Содержание

пошаговый рецепт с видео и фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 История торта «Зебра»3 Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта «Зебра»4 Как красиво…

Наверняка вы слышали, а может, и пробовали пирог «Зебра». Потрясающий вкус и интересная подача не могут не остаться в памяти. Я безумно люблю выпекать этот пирог, т. к. ценю то, что он не отнимает у меня много времени. Да и продукты для приготовления нужны самые простые и доступные. Но недавно я немного дополнила рецепт и видоизменила его под торт «Зебра», готовя тесто на кефире или сметане и перемазывая коржи пышным кремом. Я с удовольствием поделюсь всеми тонкостями с вами.

  • Кухонная техника и утварь: миски, миксер, форма для выпекания (желательно 2 шт).

Необходимые продукты

Для теста (ингредиенты на 2 коржа):

Мука3-4 ст.
Сахар2 ст.
Сметана400 г
Соль2 щепотки
Сода2 ч. л.
Яйца6 шт.
Какао-порошок4-5 ст. л.

Для оформления:

Черный шоколад50 г
Сливочное масло50 г

Для крема:

Сметана400 г
Сахарная пудра75 г
Сахарный ванилин5 г

Для сиропа:

Сахар50 г
Сахар ванильный5 г
Вода50 г

История торта «Зебра»

Пирог «Зебра» в разрезе напоминает полоски одноименного животного, поэтому неудивительно, что ему досталось именно такое название. Еще существует торт с таким же названием, только там чередование темных и светлых тонов происходит не в одном корже, как в нашем случае, а в нескольких коржах разных цветов. Сегодня мы разберемся, как приготовить тесто и испечь торт «Зебра» в домашних условиях по классическому рецепту с фото пошагово с некоторыми интересными дополнениями.

Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях

Перед тем как приготовить пирог «Зебра», используя пошаговый рецепт с фото, нужно включить духовку на 160 градусов.

Согласно рецепту торта «Зебра» для приготовления коржей в домашних условиях нам понадобится достаточно большая миска. Разбиваем в нее яйца, добавляем две щепотки соли, сахар и взбиваем эту яичную смесь при помощи миксера до однородной консистенции и легкой белой пены.

Затем 2 ч. л. соды гасим уксусом и добавляем к общей массе. Также вливаем 400 г сметаны и все хорошенько перемешиваем. Сметану в этом рецепте можно заменить кефиром либо обычным йогуртом без наполнителей. Я готовлю торт «Зебра» и пирог по рецепту классическому с фото обычно на сметане и изредка на кефире.

Готовить торт «Зебра» можно и с помощью мультиварки. Выпекать коржи следует в режиме «Выпечка» 60 минут, а потом открыть крышку и дать 10 минут постоять бисквиту, чтобы он остыл, после чего можно вынимать.

Теперь приступим к добавлению в тесто муки. Нам понадобится 3-4 стакана. Важно просеивать муку в тесто постепенно, наблюдая за правильной консистенцией. Тесто должно получиться немного жидким.

Теперь нужно взять вторую миску и поделить тесто на две порции пополам. Я обычно делаю это на глаз.

В одну миску добавляем 4-5 ст. л. порошка какао. Если хотите, можете добавлять больше. Это будет влиять на цвет вашего теста и контраст будущего торта. Во вторую миску просеиваем еще немного муки. Тесто в обеих мисках тщательно перемешиваем.

Много муки добавлять не нужно. Следите за тем, чтобы тесто не было слишком густым, а напоминало по консистенции густую сметану и лилось с ложки при наклоне.

Теперь берем две формы для выпечки. Если они съемные, можете выложить на дно пергаментную бумагу. Если обычные – смажьте маслом и по желанию присыпьте дно и стенки мукой, манкой либо панировочными сухарями.

Ставим обе формы перед собой и приступаем к самому интересному – формированию узорных бисквитов для будущего торта «Зебра».

Для этого выкладываем в центр обеих форм сначала по одной ложке белого теста, затем по одной ложке темного теста, потом опять по одной ложке белого и т. д., пока все тесто не закончится.

У вас получатся красивые полосатые коржи, которые нужно отправить в разогретую заранее до 160 градусов духовку на 45-50 минут. Многое зависит от вашей духовки. Поэтому не забываем проверять выпечку при помощи зубочистки и при необходимости оставляем еще на пару минут в духовке.

Если у вас только одна форма для выпечки – ничего страшного. Просто приготовьте сначала один корж, а когда он испечется, сформируйте и отправьте в духовку второй.

То время, пока выпекаются коржи, мы используем для приготовления сиропа и крема для торта.

Чтобы приготовить сироп для пропитки наших коржей, всыпаем в сотейник сахар, ванильный сахар и добавляем воду.

Затем ставим на огонь, доводим до кипения, после чего снимаем сотейник и ждем полного охлаждения сиропа.

Рецепт крема для торта «Зебра»

Для приготовления крема для торта «Зебра» в охлажденную миску вливаем холодную сметану, вводим сахар, ванильный сахар и все тщательно взбиваем миксером, чтобы добиться пышной, воздушной консистенции крема.

Когда оба коржа будут готовы и полностью остынут – подровняйте верхушки, обрезав их ножом, и можете приступать к пропитке и сборке вкуснейшего торта «Зебра».

Кладем первый корж для торта, кухонной кистью наносим на него нашу пропитку, затем намазываем толстым слоем крем и поверх кладем второй корж.


С ним проделываем то же самое. В завершение кремом я намазываю не только верхушку торта, но и его стороны, таким образом формируя красивую белую поверхность для дальнейшего оформления.

Торт за 75 миллионов долларов – такой подарок сделал шейх из ОАЭ своей дочери в честь ее дня рождения. Длина этого торта составила почти два метра, а выглядел он как подиум для показа мод. По словам шейха, он не стремился устанавливать рекорд, а просто хотел преподнести дочери что-то необычное и уникальное. Что ж, у него это получилось…

Как красиво оформить и подать торт «Зебра»

Шоколад и сливочное масло топим на водяной бане, постоянно помешивая.

Немного остудив, переливаем массу в кондитерский мешок или шприц.

Затем наносим темные полосы поверх белого крема на торт, повторяя рисунок зебры.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Не стоит делать тесто слишком густым. Жидкую смесь легче будет вливать в форму и, соответственно, проще формировать нужный рисунок.

Видеорецепт торта «Зебра»

Очень рекомендую вам посмотреть, как готовится торт «Зебра» в этом видео. Рецепт теста здесь другой, но вот крем и способ украшения глазурью – очень удачный.

 

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Теперь вы знаете, как сделать пирог «Зебра», используя рецепт с фото, как на сметане, так и на кефире или йогурте. Обязательно приготовьте этот торт при первом удобном случае. Вы убедитесь, что выпекать его невероятно просто. А благодаря интересному внешнему виду его не стыдно и на праздничный стол подать. Расскажите, какой крем вы выбрали для этого торта и понравился ли вам способ украшения?

Торт Зебра со сметанным кремом

Этот торт не только очень вкусный – он еще и красивый, особенно в разрезе: сочетание темных и светлых полос действительно напоминает расцветку зебры. Торт Зебра интересен еще и тем, что достаточно прост в приготовлении, и готовится из легко доступных продуктов.

Ингредиенты для приготовления торта Зебра:

Для теста:
Сахар – 200 г
Маргарин или масло сливочное – 200 г
Яйца – 5 шт.
Сметана (15%) – 500 г
Мука пшеничная – 300-350 г
Сода – 1ч. л. или
Разрыхлитель – 3ч. л.
Какао – 4 ст. л.

Для крема:
Сметана – 400 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 2 ч. л.

Глазурь для торта:
Сливочное масло – 100 г
Молоко – 5 ст. л.
Сахар – 6 ст. л.
Какао – 5 ст. л.

Пропорции составлены для формы диаметром около 26 см.

Способ приготовления торта Зебра:

Тесто: сливочное масло или маргарин для выпечки размягчить и растереть с сахаром, добавить яйца и тщательно перемешать. В смесь добавить сметану и опять тщательно перемешать, после чего добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом, муку и замесить тесто. Тесто получается не очень густое, чтобы его можно было выкладывать в форму ложкой.

Разделить тесто пополам, в одну половину добавить какао и перемешать, вторую оставить светлой, выровняв ее по густоте с темным, добавив столько же ложек муки, сколько добавили какао в первую половину.

Форму для выпекания смазать маслом, чтобы торт не пригорел, в середину ее налить 2 ст.л. темного теста, затем, в середину темного – 2 ст.л. светлого теста, и продолжать чередование до заполнения всего диаметра формы.

Из оставшегося теста (примерно половина от всего количества) выпечь по такому же принципу второй корж.

Выпекать коржи в духовке 30-40 мин. при 180ºС.

Крем: Тщательно взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Сборка: Готовый теплый корж выложить на блюдо, смазать кремом и накрыть вторым коржом.

Глазурь: В кастрюле растопить масло, добавить молоко, сахар и какао, довести массу до кипения и кипятить до начала загустевания.

Полить торт слегка остывшей, но горячей глазурью. Окончательное украшение торта завершить по желанию, когда глазурь полностью остынет.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Торт Зебра со сметанным кремом

«Для получения идеального сметанного крема, при взбивании необходимо добавить сырой, свежий белок, без частиц желтка и скорлупы.
А сахар можно заменить на сахарную пудру!»

Зебра с сметанный кремом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сахар – 1 стакан

сметана или сливки – 1 стакан

маргарин или масло растопленное – 6 ст.л.ожек

уксус – 1 ст. л.

мука – 2 стакана

какао – 2 ст.л.

орехи – 10 штук

сметана(для крема) – 0,5 литра

загуститель для сливок или смета – 1 пакетик

сахарная пудра(для крема) – 1 стакан

Тортик быстрого приготовления с вкусным сметанным кремом и орехами

Приготовление

смешиваем сахар и яйца

добовляем сметану, растопленный маргарин и соду гашенную в уксусе

добовляем муку

хорошо взбить ,разделить на 2 части в одну добавить какао в другую 2 ст. ложки муки,взбить.

полученые смеси выливаем в середину форму по одной ложке чередуя какао и белую.

должно получиться такое и выпекаем в духовке при теипературе 180 градусов

через 30 минут вынимаем наш тортик. студим режем на 2 части

Готово! готовим крем:смешиваем сметану сахарную пудру и загуститель,смазываем коржи в середине и сверху посыпаем орехами и в холодильник.

Крем для торта зебра со сгущенкой

Крем для торта «Зебра»: пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт с названием «Зебра» достаточно популярен. Он получается нежным, а готовить его легко. Свое название десерт получил из-за полосок белого и темного теста, которые также служат его украшением. Между коржами этого торта располагается прослойка крема. Традиционно готовят торт «Зебра» с кремом из сметаны. Однако сейчас можно найти достаточно разнообразные варианты приготовления.

Торт «Зебра»: описание рецепта и список ингредиентов

Вкусный десерт можно приготовить легко и просто. А такой торт еще и выглядит красиво и необычно. Чтобы приготовить вкусный и красивый десерт, нужно взять следующие продукты:

  • 4 яйца;
  • 400 граммов муки;
  • 200 граммов сливочного масла;
  • пару столовых ложек порошка какао;
  • по 200 граммов сметаны и сахара;
  • немного ванильного сахара;
  • чайную ложку соды.

Теперь можно приступить к готовке:

  1. Муку просеивают и смешивают ее с содой.
  2. Отдельно взбивают с помощью венчика сметану, сахар и яйца.
  3. Добавляют размягченное масло и снова взбивают.
  4. Добавляют муку в смесь яиц и сметаны.
  5. Кладут ванильный сахар, перемешивают.
  6. Готовое тесто для торта разделяют на две миски.
  7. К одной части добавляют какао, смешивают.
  8. Форму для выпечки смазывают маслом, чтобы коржи не пригорели.
  9. Наливают примерно половину половника белого теста, сверху, в центр, выливают столько же коричневого теста. Повторяют, пока тесто не растечется до краев.
  10. Выпекают коржи в духовке при температуре в 200 градусов. Проверяют готовность теста спичкой.

Можно испечь один корж, а затем украсить его кремом. Или же разрезать его на части после остывания.

Теперь можно начинать готовить непосредственно крем для торта «Зебра». Тут имеется множество различных вариантов.

Сметана и лимон

В этом варианте имеется яркий аромат лимонов. Для такого простого крема для десерта нужно взять следующие продукты:

  • 500 граммов сметаны;
  • один лимон;
  • 150 грамм сахара.

Сметану стоит выбирать жирную, не менее 25 %. Если же она жидкая, ее можно уложить на марлю, чтобы лишняя влага стекла. К сметане добавляют сахар, взбивают венчиком или же миксером. Натирают на мелкой терке цедру лимона. Берут из него примерно столовую ложку сока. Добавляют к сметане. Снова смешивают ингредиенты. Этот крем для торта «Зебра» со сметаной готовится просто, а в итоге отлично пропитывает коржи.

Ванильный крем без лимона

В этом варианте крема для десерта отсутствует лимон. Однако аромат достигается с помощью ванилина. Для этого рецепта крема для торта «Зебра» нужно взять:

  • 400 граммов сметаны с жирностью от 20 %;
  • половину пакетика ванилина;
  • сто граммов сахара.

Готовится такой крем крайне просто. Все ингредиенты соединяют в миске. Взбивают с помощью миксера на средней скорости, пока сахар не растворится. При желании добавляют сахар. Готовым кремом промазывают каждый корж толстым слоем. Собирают торт и дают ему настояться.

Сметана и какао

Так как торт имеет и белые, и коричневые слои, то можно использовать и шоколадный крем для торта «Зебра». Для него нужно взять:

  • стакан жирной сметаны;
  • пару столовых ложек сахарной пудры;
  • столовую ложку какао;
  • немного ванили для запаха.

Сметану заранее охлаждают. Добавляют к ней пудру и немного ванили. Тщательно взбивают. После добавляют какао и аккуратно вымешивают его с помощью венчика.

Простой крем из вареной сгущенки

Этот рецепт крема для торта «Зебра» со сгущенкой очень простой. Но он делает пирог еще более вкусным и сладким. Для него нужно взять:

  • банку сгущенного молока;
  • пачку сливочного масла.

Сливочное масло заранее достают из холодильника, чтобы оно стало мягким. В кастрюлю наливают воду, отправляют туда банку сгущенного молока. Варят ее около двух часов. После чего банку остужают. Открывать горячую сгущенку нельзя!

Масло взбивают с помощью миксера до образования пышной массы. Не останавливаясь, вводят сгущенку частями. Готовый крем для торта «Зебра» со сгущенкой взбивают еще пару минут, чтобы он был пышным и легким.

Масляный крем для торта

Этот рецепт крема очень прост! Но его можно назвать основным в ряде масляных кремов. Для приготовления такого крема для торта «Зебра» нужно взять:

  • восемь столовых ложек сгущенки;
  • 200 граммов сливочного масла.

Масло достают из холодильника за тридцать минут до приготовления. Тщательно взбивают его с помощью миксера. Частями вводят сгущенку. Еще взбивают. Продолжают в течение десяти минут.

Заварной крем для торта: описание рецепта

Заварной крем достаточно популярен. С ним, правда, требуется немного повозиться, но в результате получается нежная масса. Для такого вкусного и простого крема для торта «Зебра» нужно взять следующие продукты:

  • литр молока любой жирности;
  • 200 граммов сливочного масла;
  • сто граммов муки;
  • 200 граммов сахара;
  • четыре яйца.

Масло вынимают заранее, чтобы оно не было холодным. Муку просеивают. Ставят на плиту сковороду на средний огонь, высыпают муку, подрумянивают муку в течение пяти минут, постоянно помешивая. После остужают.

В кастрюле соединяют яйца, масло и сахар. Перемешивают. После вводят муку и снова смешивают ингредиенты.

Добавляют свежее молоко. Размешивают, чтобы не оставалось комочков. Ставят кастрюлю на плиту, на медленный огонь. Помешивая, доводят крем для торта «Зебра» до кипения. После снимают его с плиты и остужают. Такой заварной крем можно использовать для любого торта. Он легкий, сладкий и прекрасно пропитывает коржи.

Белковый крем для вкусного десерта

Этот крем наиболее выигрышно смотрится как украшение для торта. Однако им можно и пропитывать коржи. Его секрет – в тщательном и долгом взбивании, так что без миксера не обойтись. Для воплощения рецепта нужно взять:

  • четыре яичных белка;
  • стакан сахара;
  • треть чайной ложки лимонной кислоты.

Разумеется, нужно выбирать только свежие яйца. С помощью миксера взбивают охлажденные белки, добавляют к ним сахар и лимонную кислоту. Снова вымешивают ингредиенты, чтобы они растворились. После отправляют миску на водяную баню, продолжают взбивать еще в течение десяти минут. Затем снимают крем с водяной бани и вымешивают еще пять минут. Примечательно, что можно использовать любой пищевой краситель и сделать крем любым по цвету.

Шоколадный крем для торта

Этот крем напоминает мусс. Он достаточно пряный, с легкой горчинкой. Для того вкусного и ароматного крема нужно взять следующие ингредиенты:

  • сто граммов темного шоколада;
  • 200 граммов льда;
  • 90 граммов воды.

Шоколад лучше брать без добавок, с содержанием какао не менее 72 %. Его разламывают на кусочки и растапливают на водяной бане или в микроволновке. Вливают воду. В большую кастрюлю наливают холодную воду, добавляют лед. Ставят в кастрюлю миску с шоколадом. Взбивают шоколад, увеличивая скорость постепенно. Через пять минут масса начнет густеть. Постепенно она достигнет консистенции пасты. Чем дольше его взбивать, тем более густым станет крем.

Шоколадный ганаш: просто и вкусно

Такой крем на основе шоколада похож на пасту. Он прекрасно подходит и для смазывания коржей, и для украшения верха торта.

Для такого варианта крема нужно взять:

  • 500 граммов шоколада;
  • 500 граммов сливок с жирностью от 30 %.

Сливки наливают в кастрюлю, нагревают, после доводят до кипения, сразу снимают. В другую миску крошат шоколад, заливают его горячими сливками. Минуту не трогают, чтобы он начал плавиться. После размешивают, до получения однородной массы. Для вкуса и аромата можно добавить немного коньяка или же рома. Миску с кремом накрывают пищевой пленкой, отправляют на пять часов в холодильник. После вынимают массу и снова тщательно перемешивают.

Лимонный крем: десерт с кислинкой

Если хочется добавить легкую кислинку к торту «Зебра», то можно использовать этот крем. Для его приготовления нужно взять:

  • четыре лимона;
  • 150 граммов сахара;
  • три яйца;
  • столовую ложку кукурузного крахмала.

Лимоны моют, снимают с них цедру, трут на терке. Кладут в миску. Из лимонов отжимают сок и добавляют его к цедре. Кладут сахар и крахмал, ставят на медленный огонь. Отдельно взбивают яйца. Когда сок закипит, вводят тонкой струйкой яйца, помешивая. После варят крем из лимонов на сильном огне еще несколько минут, чтобы он стал густым. После крем остужают и перекладывают в стеклянную емкость. Его можно использовать сразу, а можно заготовить впрок. Такой вариант хорош не только для полосатого торта, но и как приятное дополнение к любой выпечке.

Банановый легкий крем

Это еще один простой, но интересный вариант. Для его приготовления нужно взять:

  • 60 граммов сливочного масла;
  • три стакана сахара;
  • половину стакана пюре из бананов;
  • половину чайной ложки лимонного сока;
  • пакетик ванилина.

К пюре из банана вводят лимонный сок, всыпают ванилин. Тщательно размешивают. Мягкое масло взбивают миксером до пышности. После вводят сахар и пюре и снова взбивают. Готовый крем должен иметь однородную консистенцию. Его охлаждают в течение часа.

Торт «Зебра» знаком если не всем, то очень многим. Кто-то готовит его из одного коржа, смазывая его сверху глазурью. А кто-то любит делать несколько слоев, промазывая каждый аппетитной начинкой. Какой крем для торта «Зебра» подходит лучше всего? Однозначного варианта нет. Традиционно используют крем на основе сметаны, так как он прекрасно пропитывает бисквитные коржи. Однако такой простой вариант можно и разнообразить, добавив какао или различные ароматизаторы. Также можно приготовить шоколадный крем, заварной, а также белковый. Такой торт хорош тем, что он прекрасно впитывает разные пропитки, становясь еще вкуснее.

Торт «Зебра» с кремом

Ингредиенты

Кефир — 1 стакан

Яйцо куриное — 3 шт.

Сахар — 1 стакан

Какао-порошок — 2 ст. л.

Мука — 2 стакана

Крем:

Сливочное масло — 100 г

Сгущенное молоко — 5 ст.л.

Сахарный сироп:

Шоколадная глазурь:

Сливочное масло — 50 г

Какао-порошок — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Торт «Зебра» — вкусный и простой в приготовлении. Такой полосатый красавчик отлично подойдёт для семейного чаепития или для детского праздника. Его потрясающий внешний вид никого не оставит равнодушным. Крем из сгущёнки и масла, а также сахарный сироп, которыми пропитываются коржи торта, делают его в меру влажным, нежным и очень вкусным. Если у Вас возникнет желание приготовить, что-то сладенькое и вкусное, воспользуйтесь этим рецептом.

Необходимый набор ингредиентов для приготовления торта «Зебра» с кремом.

В подходящую миску вылить кефир, добавить яйца и сахар.

С помощью миксера взбить до однородной массы.

Всыпать соду и перемешать (гасить её ничем не надо, произойдёт реакция с кефиром). Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

Подготовить форму для выпечки. Дно застелить пергаментом, а бока смазать сливочным масло. В центр формы выложить 1 столовую ложку светлого теста, затем в центр этого светлого теста влить ложку темного теста.

Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, до «сухой спички».

Остывший корж разрезать на 2-3 части.

Приготовить сахарный сироп: в небольшом сотейнике соединить сахар и воду, перемешать и отправить на огонь. Помешивая, подождать, пока не растворятся кристаллы сахара. После этого сироп снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Пропитать сиропом коржи.

Приготовить крем: сливочное масло нарезать небольшими кубиками и оставить при комнатной температуре для размягчения.

Размягчённое масло взбить с помощью миксера добела.

Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сгущённое молоко. Взбивать крем, пока масса не станет однородной и пышной. Крем для торта «Зебра» готов.

Поочерёдно смазать кремом все коржи.

Готовый торт покрыть глазурью. Для приготовления шоколадной глазури в сотейнике соединить сметану, сливочное масло, сахар и какао. Отправить на небольшой огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить 1-2 минуты, до растворения сахара.

Торт «Зебра» с кремом готов. Чтобы торт стал ещё более мягким и вкусным, отправьте его на 2-3 часа в холодильник.

Как Вы видите торт «Зебра» готовится достаточно просто, а результатом останутся довольны все сладкоежки. Приятного чаепития!

Торт «Зебра» со сметанным кремом

Очень лёгкий в приготовлении тортик. Это один из трёх любимых тортов в нашей семье. Получается влажный и с легкой кислинкой, характерной для сметанного крема. К тому же, готовится из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты для «Торт «Зебра» со сметанным кремом»:

Тесто

Крем

Глазурь

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торт «Зебра» со сметанным кремом»:

Готовим тесто:
1. Яйца взбиваем с сахаром;
2. Добавляем растительное масло и сметану;

3. Муку смешиваем с содой и постепенно просеиваем в тесто. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

4. Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем какао. Таким образом, у нас получается 2 части теста-светлая и коричневая.

5. Форму для торта смазать маслом. Я не смазываю, использую мою любимую, видавшую виды, но очень удобную силиконовую форму. Выкладываем тесто таким образом: 2 ложки светлого, 2 ложки темного. И так чередуем, пока тесто не кончится. Получается вот такая красота.

6. Разогреть духовку до 200 гр. Поставить пирог в духовку и печь 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Тем временем готовим крем:
1. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара;
Слышала, что лучше готовить сметанный крем с сахарной пудрой. Пробовала, и скажу, что отличий совсем не заметила-одинаково вкусно и так и так.
2. Убираем крем в холодильник минут на 30.

Достаём пирог из духовки. Он должен увеличиться в 2 раза.

Даём пирогу остыть. Затем разрезаем его на 3 части.

Смазываем нижнюю и среднюю часть нашим кремом и собираем торт.

Готовим глазурь:
1. Растапливаем сливочное масло;
2. Добавляем какао и сахар, смешиваем, пока сахар не растворится;
3. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем.

Должна получится в меру жидкая масса.

Поливаем тортик глазурью и отправляем в холодильник. Лучше на ночь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Венок с ореховой начинкой
Пирог из замороженной черной смородины
Сырные корзинки
Тортик «Love story»
Вафельные трубочки «Как в детстве»
Пахлава
Карамельный тарт
Сдобные булочки
Пирог «Рыбка потонула»

Фотографии «Торт «Зебра» со сметанным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 августа madam_kr # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года Бяшка Лу #

13 февраля madam_kr # (автор рецепта)

8 января 2018 года Acura #

10 февраля 2018 года madam_kr # (автор рецепта)

18 сентября 2017 года Eugeneer #

18 мая 2017 года Chekush #

19 мая 2017 года Милучик #

20 мая 2017 года Chekush #

31 мая 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

8 мая 2017 года olchik 03 #

8 мая 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года magnolya 666 #

2 апреля 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

3 апреля 2017 года magnolya 666 #

3 апреля 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

22 марта 2017 года strelec3791 #

22 марта 2017 года strelec3791 #

23 марта 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года 19nargiza st87 #

15 марта 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года 19nargiza st87 #

6 ноября 2016 года fed222 #

2 декабря 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года Профетролька #

22 июня 2016 года tatiana ekb95 #

21 июля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

26 апреля 2016 года Natkati #

24 апреля 2016 года Мила-Людок #

24 апреля 2016 года Ирина Вильная #

24 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года прошутто75 #

24 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года прошутто75 #

23 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года katena191983 #

23 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Торт зебра в домашних условиях: 5 рецептов приготовления от А до Я

Зебра — это красивый, очень вкусный и простой в приготовлении торт, известен многим домохозяйкам. Благодаря необычной такой раскраске его можно готовить и угощать не только своих домочадцев, но и для праздничного застолья или для встречи долгожданных друзей. Выпекается так же как и творожная запеканка в духовке, и с помощью такого кухонного помощника, как мультиварка.

Ведь его создание – это настоящее творческое проявление. Конечно можно испечь просто полосатые коржи и оставить их в первоначальном виде, тогда получится пирог, а можно разрезать их на части, промазать помадкой, оставить, чтобы пропитался и в итоге получится вкуснейший и прекраснейший по своему внешнему виду торт.

Теперь я вам хочу предложить ознакомиться с моими рецептами приготовления торта зебра с фотографиями и расскажу, как можно быстро, правильно и вкусно приготовить его в домашних условиях. Я уверен, вы не пожалеете, ведь готовится он легко и затраты на продукты выходят минимальные, что и на шарлотку пышную с яблоками в духовке, а получается божественно вкусным и нежным.

Рецепт торта зебра по классическому рецепту с пошаговыми фото

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • яйца куриные — 5 шт
  • сметаны — 1 стакан
  • сахар — 2 стакана
  • сода — 1 чайная ложка
  • масло сливочное — 100 гр
  • какао — 2 ст. ложки
  • мука — дополнительно 2 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем пять яиц, всыпаем два стакана сахара и взбиваем с помощью миксера.

Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и доводим до однородности.

Всыпаем чайную ложку соды и два стакана муки, после чего тщательно взбиваем.

Получившуюся массу разделяем пополам, перелив вторую часть в другую миску. В одну всыпаем две столовые ложки муки, а во вторую добавляем столько же какао порошка и перемешиваем до того момента, пока не исчезнут все комочки.

Теперь берем подходящую форму и, чтобы во время запекания в ней не пригорел корж, смазываем ее подсолнечным маслом, а сверху подсыпаем мукой.

Далее берем столовую ложку светлого теста, выкладываем ее в центр формы, на нее кладем шоколадную смесь. Повторяем в таком же порядке, до того момента пока не выложим всю массу.

После чего отправляем будущий наш тортик в разогретую до 200 градусов духовую печь на 30-50 минут.

По истечению времени вынимаем зебру из духовки. На всякий случай проверяем на готовность с помощью спички или зубочистки, проткнув ее. И если она испеклась, обмазываем ее пока она еще горячая, кусочком сливочного масла, а сверху посыпаем сахарной пудрой.

Вот такая снежная зебра получиться, даем ей остыть и можно угощать ей, родных и друзей.

Рецепт торта зебра на кефире

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • яйцо — 3 шт
  • сахар — 1 стакан
  • кефир — 250 мл
  • шоколад — 50 гр
  • какао — 2 ст. ложки
  • сода — щепотка
  • соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску или кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем туда же сахар и взбиваем с помощью блендера или миксера, до того момента пока полностью все не растворится.

Далее вливаем в массу кефир и всыпаем немного соли, продолжаем перемешивать.

Осталось только добавить соды и просеянную муку. Взбиваем до однородного состояния.

Разделяем тесто на две равные части, в одну из них кладем какао порошок и тщательно перемешиваем.

Берем подходящую форму для запекания, заворачиваем ее в фольгу или пергаментную бумагу и начинаем формировать корж. Сначала светлую массу, затем темную и в такой последовательности до последней капли.

После чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.

По истечению времени достаем форму и проверяем на готовность корж, проткнув его спичкой.

Если он запекся, то растапливаем шоколад и поливаем им сверху на наш торт.

Убираем его в холодильник на пол часа, чтобы шоколад застыл, после чего его можно подавать к чаю.

Как приготовить торт зебра на молоке в духовке

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 стакана
  • яйца — 5 шт
  • сахар — 1,5 стакана
  • масло сливочное — 100 гр
  • разрыхлитель — 18 гр
  • молоко — 200 мл
  • какао — 2 ст. ложки.

Для крема:

  • Сметана — 200 гр
  • сахар — 5 ст. л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • сливочное масло — 20 гр.

Для глазури:

  • Какао — 3 ст. л с горкой
  • молоко — 10 ст. ложек
  • сахар — 3 ст. л
  • масло сливочное — 20 гр.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до появления пышной густой массы.

Теперь вливаем в смесь, растопленное в микроволновой печи сливочное масло, молоко и тщательно перемешиваем.

Далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, и с помощью миксера взбиваем до однородной массы.

Разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них всыпаем какао порошок и хорошенечко перемешиваем, до такого состояния, чтобы не было комочков.

Смазываем подготовленную для выпечки форму сливочным маслом и выкладываем массу в такой последовательности, сначала две ложки белого и столько же на него темного теста.

После чего ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 40-50 минут.

Достаем его из печи и обязательно проверяем на готовность с помощью спички. Если он запекся полностью, то разрезаем корж на пополам.

Соединяем в миске сметану с сахарным песком, ванилью и в конце для загустения добавляем кусочек сливочного масла, все тщательно перемешиваем.

Смешиваем в кастрюльке сахар с молоком и доводим до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая до загустения.

Далее всыпаем какао порошок, доводим до однородности и в самом конце кладем масло.

Нижнюю основу для торта смазываем кремом, выкладываем на нее верхнюю часть и заливаем все горячей шоколадной глазурью, размазываем ее с помощью лопаточки.

И украшаем сверху дольками апельсина.

Приятного вам чаепития!

Рецепт зебры на сметане в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • сметана — 100 гр
  • сода — 0,5 ч. л
  • какао — 2 ст. л
  • масло для смазывания
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

В первую очередь, так же как и в предыдущих рецептах взбиваем яйца с сахаром до получения густой пены.

Далее добавляем сметану, соду и соль, и хорошенечко взбиваем.

Теперь всыпаем просеянную муку и доводим до однородного состояния.

После чего разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них кладем две ложки какао порошок. После чего перемешиваем.

Смазываем чашу маслом, чтобы не пригорел наш корж и начинаем выкладывать в середину, по очереди, сначала 2 столовых ложки светлой массы и на нее столько же темной. И так далее пока не закончится все тесто.

Ставим чашу в мультиварку на режим «Выпечка» на 50-60 минут.

После звукового сигнала открываем и проверяем с помощью зубочистки на готовность.

И украшаем шоколадной глазурью. Можно орехами, сахарной пудрой и так далее.

Торт зебра с бананами и со сгущенкой (видео)

Такой очень вкусный, полосатый торт, готовила в начале своей кулинарной деятельности, наверное каждая хозяйка. Ведь это совсем несложно, а получается все по-настоящему праздничным и конечно красивым. Смотрите ниже, как приготовить вкусный торт.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – оригинальный десерт без особых усилий. Пошаговые рецепты торта «Зебра»: классического и с кремом

Торт «Зебра» был особенно популярен в Советском Союзе. Он получается не только вкусным, но и невероятно красивым. При этом для его приготовления необходим минимальный набор продуктов и совсем немного усилий.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления

Создание этого десерта – настоящее творчество. Готовят торт из теста двух цветов: белого и коричневого. Для этого тесто делят пополам. Одну часть оставляют белой, а во вторую добавляют какао-порошок. Отсюда и название торта.

Для приготовления тест используют самые обычные продукты, которые найдутся в каждом доме: мука пшеничная, какао-порошок, куриные яйца, сливочное масло, сахар, сметана и пищевая сода.

Яйца взбивают с сахаром. Сделать это можно венчиком, но лучше использовать миксер, так получиться гораздо быстрее. Продолжают взбивать до тех пор, пока яичная масса не увеличиться в объеме в два-три раза.

Затем добавляют сметану. Ее можно заменить кефиром. Сливочное масло растапливают на медленном огне, либо на водяной бане. Можете использовать любой сливочный жир. Добавляют к остальным ингредиентам и тщательно перемешивают.

В полученную массу добавляют пищевую соду. Ее можно предварительно погасить столовым уксусом или лимонным соком. В последнюю очередь всыпают просеянную муку и продолжают взбивать миксером, пока не останется ни одного комочка.

Для аромата в тесто добавляют ванилин.

Тесто делят пополам, разлив их в отдельные миски. В одну из них всыпают какао-порошок и взбалтывают, пока оно не разойдется полностью по тесту.

Глубокую круглую форму смазывают маслом и притрушивают мукой. Берут столовой ложкой светлое тесто и выкладывают его в центр формы, затем на него выливают ложку шоколадного. Повторяют в таком порядке, пока все тесто не окажется в форме.

Выпекают корж в хорошо разогретой духовке. Готовность проверяют с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Готовый корж вынимают из духовки, остужают и поливают глазурью, либо притрушивают сахарной пудрой. Это вариант простого торта «Зебра».

Для приготовления более сложного десерта, корж разрезают пополам и промазывают кремом.

Торт «Зебра» готовят на молоке, зефире, сгущенке. Для разнообразия в торт можно добавить ломтики свежих фруктов, орехи или сухофрукты.

Рецепт 1. Классический торт «Зебра» (пошаговый рецепт)

Ингредиенты

пшеничная мука – 270 г;

тростниковый сахар – 260 г;

пищевая сода – ½ чайной ложечки;

какао-порошок – 50 г;

сливочное масло – 50 г;

три куриных яйца.

порошок-какао – 50 г;

масло сливочное – 50 г;

сахар тростниковый – две столовые ложки;

кокосовая стружка или белый шоколад – 50 г.

Способ приготовления

1. Куриные яйца вбить в глубокую миску. Всыпать сахар и взбивать венчиком или миксером до образования воздушной массы с пузырьками.

2. Во взбитые яйца добавить сметану. Масло выложить в небольшую мисочку и поместить ее над кастрюлей с кипящей водой. Держать, пока масло не растопится. Слегка охладить и ввести во взбитые яйца. Хорошо все перемешать.

3. Муку просеять дважды. Соду погасить столовым уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Добавить все в смесь яиц и сметаны и аккуратно перемешать, чтобы не образовались комки. Должно получиться тесто консистенции как на оладьи. Если тесто будет слишком жидкое, корж получится внутри влажным. Из слишком густого теста корж получится жестким.

4. Тесто разделить пополам. Разложить его в разную посуду. В одну часть добавить какао-порошок. Количество этого продукта зависит от того, какой интенсивности цвет вы хотите получить. Добавить в светлое тесто столько же муки, сколько вы добавили какао во вторую половину. Это делается для того, чтобы выровнять консистенцию светлого и темного теста.

5. Разъемную форму смазать маслом и притрусить мукой. В центр поочередно выкладывайте светлое и коричневое тесто ложкой. Толщину полосок определяет порция теста, которую вы выкладываете. Чтобы полоски по краям и в середине коржа были примерно одинаковыми, нужно понемногу уменьшать порции выкладываемого теста.

6. Форму с тестом поставить в предварительно разогретый до 160 С духовой шкаф. Выпекать примерно час. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать. Готовность коржа проверять деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткнуть палочку в середину коржа, вынуть, если она сухая, значит корж готов.

7. Вынуть форму из духовки и остудить корж. Затем выложить его на кухонное полотенце или решетку, чтобы низ не отсырел.

8. Для глазури вылить молоко в сотейник, добавить сахар. Поставить на небольшой огонь и варить до полного растворения кристаллов. Добавить сливочное масло. Как только оно разойдется, всыпать какао и хорошо перемешать. Снять с огня.

9. Корж покрыть теплой глазурью, промазывая борта. Полностью остывшую глазурь присыпать белой кокосовой стружкой. Подавать с чаем, кофе, компотом или другими напитками.

Рецепт 2. Торт «Зебра»: пошаговый рецепт с кремом

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта;

две чайные ложечки ванильного сахара;

четыре куриных яйца;

5 г пищевой соды;

60 г порошка какао;

200 г 20 % сметаны;

пачка масла сливочного или маргарина;

200 г сахара тростникового.

пол-литра 25% сметаны;

200 г белого сахара;

Крем из сгущенки

150 г масла сливочного;

600 г сгущенного молока.

по три столовых ложки сметаны, какао-порошка и сахара;

масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления

1. Первым делом обязательно просейте муку. Это делается для того, чтобы насытить ее кислородом. Соедините просеянную муку с пищевой содой и перемешайте.

2. Масло или маргарин предварительно выньте из холодильника и оставьте на час, чтобы жир стал мягким. Выложите сметану в глубокую посуду, добавьте в нее яйца, белый сахар и мягкое сливочное масло. Сметану можно заменить кефиром. Взболтайте все венчиком до однородности. Понемногу подсыпайте муку в сметанно-яичную смесь и перемешивайте, чтобы не образовались комки. Добавьте ванильный сахар и еще раз перемешайте. Половину теста выложите в отдельную миску. Добавьте в нее какао-порошок и хорошо перемешайте. В белое тесто добавьте такое же количество муки. Это нужно для того, чтобы консистенция белого и коричневого теста была одинаковой.

3. Круглую форму смажьте маслом. Выложите половину белого теста. В центр влейте половину коричневого. В центр вылейте оставшееся белое тесто и вновь коричневое. Деревянной шпажкой перемешайте тесто по кругу от центра к краю. Поставьте форму в духовку, предварительно разогрев ее до 180С. Выпекайте около часа. Затем выньте кекс из духовки, остудите его и выложите на решетку. Разрежьте корж вдоль на три части. Это можно сделать ножом с длинным тонким лезвием, либо с помощью кондитерской нити.

4. Для приготовления сметанного крема выложите сметану в сложенную в несколько раз марлю, соедините края и подвесьте, чтобы стекла вся жидкость. Выложите густую сметану в миску. Всыпьте сахар и хорошенько взбейте все миксером или венчиком. Лимон вымойте, оботрите и снимите с него цедру с помощью самой мелкой терки. Из лимона выдавите столовую ложку сока. Цедру и сок добавьте в крем и перемешайте.

5. Приготовьте крем из сгущенки. Банки со сгущенным молоком поставьте в кастрюлю и залейте водой, чтобы та полностью их покрыла. Поставьте на небольшой огонь и варите полтора часа. Выньте банки из воды и полностью остудите. Вскройте банки. Выложите вареную сгущенку в миску, слегка разминая ее вилкой. Добавьте к сгущенке мягкое масло сливочное и взбивайте миксером на протяжении десяти минут.

6. Нижний корж смажьте сметанным кремом. Сверху выложите второй корж. Его, верх и бока торта промажьте кремом из сгущенки.

7. Приготовьте глазурь. В сотейник выложите сметану, белый сахар и какао. Перемешайте все до получения однородной массы. Поставьте сотейник на медленный огонь и прогревайте, непрерывно размешивая. До кипения не доводите. Снимите глазурь с плиты, добавьте масло и перемешивайте, пока оно не растает полностью. Остудите глазурь до теплого состояния и полейте ею поверхность торта. Сверху можете украсить стружкой белого шоколада или кокоса. Оставьте торт «Зебра» (пошаговый рецепт) пропитываться на пару часов.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – советы и хитрости

Муку для торта обязательно просейте как минимум дважды, чтобы тесто получилось воздушным.

Интенсивность окраса коричневого теста, зависит от количества, добавленного в него какао.

В место какао можете добавить в тесто черный шоколад, предварительно растопив его на водяной бане.

В качестве украшения используют кокосовую стружку или мелко натертый белый шоколад.

Рецепт торта Зебра с маскарпоне

Порций: 18   Время приготовления: 4 часа

Добавить рецепт в закладки!

Если вы хотите приготовить торт Зебра к празднику, то этот рецепт вам подойдет как ни кстати. Шоколадные коржи, нежнейший крем, плюс – воздушная меренга.

Торт Зебра с маскарпоне поднимет настроение всем и отменным вкусом, и невероятно привлекательным видом!

Ингредиенты:

  • ½ чайн. л. – соды
  • 170 г – сливочного масла
  • ½ чайн. л. – соли
  • 1 стакан – какао-порошка
  • ¼ стакана – белого сахара
  • 1,5 стакана – муки
  • 1 стакан – коричневого сахара
  • 1 стол. л. – экстракта ванили
  • 1 стол. л. – меда
  • ¼ стакана – молока
  • Для крема:

  • 1 стакан – сливок
  • 1 чайн. л. – желатина
  • 200 г – маскарпоне
  • 2 стол. л. – холодной воды
  • ¼ стакана – вина
  • 6 – желтков
  • ½ стакана – сахарной пудры
  • Щепотка – соли
  • Для меренги:

  • 2 стол. л. – кофе
  • 6 – белков
  • 2 стол. л. – холодной воды
  • 1 стакан – сахара
  • 2 стол. л. — желатина
  • Рецепт торта Зебра с маскарпоне

    • Готовим тесто, взбиваем масло, добавив к нему мед с сахаром.
    • Добавляем ваниль, вливаем молоко.
    • Теперь сухие ингредиенты: соль, сода, мука.
    • Перемешиваем миксером и делим на 2 порции, к одной добавляем какао.
    • Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем на полчаса в холодильник.
    • Достаем тесто, раскатываем в пласты, перекладываем на противни с кондитерской бумагой.
    • Выпекаем по 20 минут при 180 градусах.
    • Разрезаем коржи на 4 полоски, получается 8 заготовок.
    • Для крема смешиваем с водой желатин, оставляем набухать.
    • Смешиваем вино с солью, сахарной пудрой, желтками, ставим на водяную баню, взбиваем до увеличения объема, вливаем желатин, помешиваем до его полного растворения.
    • Остужаем, взбиваем, добавляем маскарпоне.
    • Отдельно взбиваем сливки, добавляем к общей массе.
    • Кремом смазываем пластинки коржей.
    • Выкладываем в форму, чередуя светлые и темные коржи.
    • Поливаем остатками крема, ставим в холодильник.
    • Для меренги взбиваем яйца с сахаром на водяной бане, добавляем подготовленный желатин.
    • В конце добавляем кофе.
    • Смазываем торт меренгой, готово.
    Перед подачей торт Зебру надо охладить. Угощение понравится всем! Такого десерта вы явно не пробовали!

    Торт «Зебра» с глазурью рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

    Сахар 4 столовые ложки

    Пшеничная мука 2,5 столовые ложки

    Куриное яйцо 6 штук

    Ванилин по вкусу

    Молоко 1 стакан

    Сливочное масло 100 г

    Какао 3 столовые ложки

    Сметана 4 столовые ложки

    на сметана, кефире, классический, на сковороде

    Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Когда-то, в советские времена, когда на прилавках магазинов было пусто, наши мамы умудрялись порадовать нас на праздник этим полосатым чудом. Захотелось вспомнить вкус детства, поэтому сегодня, хочу предложить торта “Зебра”, рецепт которого всем хорошо знаком.

    На сметане рецепт считается классическим. Он отличается получением нежнейших кусочков, стремительно тающих во рту.

    Что нужно:

    • Мука – 2 стакана
    • Яйцо куриное – 4 штуки
    • Сахар – 2,5 стакана
    • Сметана (жирная) –3,5 стакана
    • Какао тертое – 75 гр.
    • Масло сливочное –180 гр
    • Сода гашеная – 0,5 чайной ложки

    ВАЖНО!

    Для того, чтобы приготовить торт зебра со сметаной предлагаем пошаговый рецепт с видео. Помните, чтобы получить именно тот ностальгический вкус родом из детства, понадобится жирная сметана! Такую можно найти на фермерских рынках.

    Как приготовить торт Зебра:

    1. Растираем желтки вместе с полтора стаканом сахара.
    2. Отделенные белки взбиваем до состояния пены. После этого объединяем два компонента.

    3. Соединяем яичную смесь с растопленным маслом, перемешиваем.

    4. Дальше к массе добавляем сметану.
    5. Теперь ко всем ингредиентам добавляется мука и сода, которую мы предварительно погасили уксусом.

    6. Одну половину полученной смеси переливаем в отдельную чашку.
    7. В первую емкость добавляем какао, а во вторую немного муки

    8. Теперь разогреваем духовку до температуры в 180 градусов. На дно формы для выпечки выкладываем специальный пергамент, чтобы избежать подгорания дна тортика.
    9. Теперь переходим к креативному этапу, а именно к созданию узоров, которые и стали визитной карточкой, ставшей ассоциацией для названия сладости. Чтобы добиться нужного орнамента, берем в две руки чашки с разноцветным тестом и спонтанно выливать их одновременно на пергамент. Делать это необходимо спонтанно, но перекрывая черное и белое тесто зигзагами, для получения зебристой формы. У каждой хозяйки получается свой уникальный орнамент.

    10. Теперь полученный арт-объект выкладываем в духовку. Через 5-6 минут снижаем температуру до 150 градусов и пропекаем еще 35 минут.
    11. Теперь перейдем к созданию крема. Для этого взбиваем 2 с половиной стакана жирной сметаны со стаканом глюкозы в виде сахара. И отправляем полученный крем густеть в холодильник.
    12. Тем временем в духовке уже запекся корж. Достаем его из формы и с помощью нитки производим деление на коржи помельче и тоньше.
    13. Чтобы добавить форме эстетики, обрезаем неровности ножом, добиваясь этим правильной геометрии слоев. Когда конструкция готова, неспеша промазываем слои кремом формируя тортик. В конце для аппетитного декорирования посыпаем верхнюю часть шоколадной крошкой.

    И вот советский шедевр домашнего кондитерского искусства готов.

    Торт зебра со сгущенным молоком

    Бывают моменты, когда времени нет, а гости уже на пороге и принять их без оригинального угощения не позволяет воспитание. Чтобы избежать угрызений совести, предлагаем рецепт со сгущенкой, который создан для подобных ситуаций. Самый простой рецепт торта зебра, который займет не больше 20 минут вашего времени и готовится без сметаны.

    Выпекать будем на противне, торт получится квадратной нестандартной формы, этакий домашний пирог “Зебра”.

    Что нужно для торта:

    • Сгущенка 2 банки
    • Мука 350 гр.
    • Какао-порошок 75 гр.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Соль по вкусу.
    • Разрыхлитель для теста (по аннотации).
    • Тертые орехи – на глаз для присыпки
    • Кокосовая стружка

    как испечь торт:

    1. Для того, чтобы получить этот экспресс-тортик, необходимо открыть банку со сгущенным молоком и вылить все содержимое в миску. .
    2. Теперь добавляем к яйцам и небольшую щепотку соли и хорошо взбиваем, пока не получится однородная масса.
    3. Вводим разрыхлитель и муку.
    4. Тесто опять делим на две части. Одну подкрашиваем какао-порошком, чтобы получилось эстетически красиво.
    5. Края противня смазываем, маргарином, чтобы избежать подгорания основы.
    6. Начиная с центра противня выливаем разные цвета теста, чтобы будущий торт зебра в духовке запекался с правильными красивыми слоями.
    7. Теперь помещаем кондитерскую конструкцию в духовку на 15 минут с температурой в 180 градусов. Чтобы проверить готов тортик или нет, аккуратно протыкаем его центр вилкой или ножом. Если кусочек сухой в середине, значит слои пропеклись и готовы к подаче.
    8. Вынимаем основу и делим ее на четыре части, не дожидаясь, пока слои остынут.
    9. Теперь аккуратно промазываем пирог сгущенкой. Каждый слой обмазывается, а сверху присыпаем молотыми орешками или кокосовой стружкой, формируя приятную композицию.

    ВАЖНО!

    Стоит помнить, что в рецепте используется бисквитное тесто, так что перекладывать слои торта необходимо аккуратно, иначе они могут рассыпаться. И делаем это пока они еще теплые, только с духовки.

    Когда все этапы работы проделаны, вкусный торт готов к встрече с гостями.

    Торт зебра на кефире

    Торт зебра на кефире тоже ассоциируется с детством советского ребенка. Приготовить его можно было вооружившись сметаной и упаковкой маргарина.

    ВАЖНО!

    Стоит помнить, чтобы получить именно тот самый ностальгический вкус, нужен кефир с жирностью до 5 процентов. Рецепт советских времен и беззаботного детства.

    Что понадобится:

    • Кефир 3,5% – 1 стакан
    • Сахар – 1 стакан
    • Маргарин – 1 пачка (180 гр.)
    • Какао-порошок – 2 ст.л.
    • Мука – 2 стакана
    • Яйца – 3 шт.
    • Сгущенка – 1 банка
    • Сода (гашеная уксусом) – 0,5 ч.л.

    Как готовить:

    1. Маргарин растираем с сахаром. Масса должна приобрести кремово-белый оттенок.

    2. Теперь добавляем к основе кефир вместе со сгущенным молоком и яйцами. Не забудьте взбить полученную массу, чтобы насытить ее кислородом, для большей воздушности слоев.

    3. Теперь очередь муки, ее высыпаем в миску всю пачку и пока не перемешиваем, а еще добавляем гашеную соду. Теперь не теряя времени, быстро перемешиваем смесь.

    4. Торт зебра на кефире должен сохранять очередность слоев. Для этого, одну часть смеси переливаем в стакан и окрашиваем ее с помощью тертого какао. Для усиления вкуса можно воспользоваться хитростью и добавить к тесту ложечку растворимого кофе. Это прибавит вкуса и будет немного бодрить утром.

    5. Теперь помня о раскраске реальных зебр, чередуем цвета, и выливаем по очереди слои в противень. Наливать можно как угодно, на вкус это не повлияет, главное, чтобы полученный узор был виден после среза пирога.

    6. Время выпекания торта зебра — 45 минут при температуре 190 градусов. После этого времени достаем из печи кондитерское изделие, освобождаем из противня и остужаем.

    7. Теперь режим коржи при помощи специальной нитки.
    8. Когда торт поделен на красивые слои нужно промазать их кремом или обычной варенной сгущенкой. Так выглядит советский торт зебра.
    9. Теперь займемся декорированием поверхности. Для этого можно украсить тортик шоколадными крошками, просто крошками от коржа или самостоятельно изготовить глазурь.

    Чем можно украсить торт зебра? Пошаговый рецепт глазури, чтобы было чем украсить торт.

    Что нужно:

    • Сметана 150 гр
    • Сахар 150 гр
    • Какао 100 гр
    1. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и кипятим, делаем это на протяжении 10 минут.

    2. Когда глазурь немного охладится, заливаем ею торт. Чтобы было красиво, шоколадная пелена должна захватить и бока кондитерской выпечки.  Когда глазурь остынет, ставим торт в холодильник для полного загустения.

    Домашний торт зебра на молоке

    Рецепты тортов зебра похожи друг на друга по исполнению и по вкусу, но этот домашний тортик на молоке будет отличаться от других представителей оригинальным пикантным кремом и готовится без сметаны. В этом разборе с фото, хорошо видны этапы приготовления.

    Что нужно для торта:

    • Мука 400 гр.
    • Яйца 4 шт.
    • Молоко 100 мл.
    • Какао-порошок 2 ст.л.
    • Сода гашеная 0,5 ч.л.
    • Сахар 1 стакан с горкой
    • Масло растительное 1 стакан.
    • Сгущенка 1 банка
    • Масло сливочное мягкое 100 гр.

    Классический рецепт зебры, как готовить:

    1. Для торта необходимо приготовить крем, поэтому для начала взбиваем крем со сливочным маслом. А затем в отдельной чашке взбиваем яйца вместе с сахаром.
    2. Теперь, когда яйца взбиты добавляем к ним обычное растительное масло и коровье молоко. На этом этапе важно сделать так, чтобы масло не расслаивалось, поэтому его тщательными движениями перемешиваем в чашке.
    3. К муке добавляем гашеную соду, после чего добавляем готовые ингредиенты к молочной основе. Тщательно перемешивая в момент добавления.
    4. Теперь делим тесто на две порции. В одну добавляем какао-порошок, а во вторую для густоты примешиваем муку.
    5. Теперь поочередно добавляем тесто формируя красивый узор, можно добиваться совершенно разных орнаментов с каждым новым приготовлением.
    6. Отправляем в печь для выпекания на 50 минут с температурным режимом в 180 градусов.
    7. Когда корж приготовится разрезаем его на две равные части, чтобы получилось два коржа.
    8. Промазываем их кремом и объединяем в готовый торт.
    9. Украшаем согласно своим эстетическим убеждениям и количеству ингредиентов в квартире. Можно использовать кокосовую стружку, а можно присыпать какао-порошком. Сахарная пудра хоть и добавит количества сладкого, но и преобразит торт аккуратным пейзажем на зимнюю тему. Если на рынке появились свежие ягоды, тогда их можно использовать для декора. Просто нарезать клубнику мелкими частями и аккуратно выстроить композицию на верхнем корже.

    Торт зебра из бисквитного теста

    Пусть вас не пугает слово “бисквит”, считается, что приготовить воздушный бисквит трудно, на самом деле это не так. Этот торт получается воздушным благодаря взбиванию белков и желтков по отдельности.
    Важно! Яйца должны быть очень холодными.

    Бисквит:

    • Белки – 5 шт.
    • Желтки – 3 шт.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Какао – 75 гр.
    • Мука – 100 гр.
    • Соль.

    Крем «Пломбир»:

    • Молоко – 1 стакан.
    • Сливки 35% – 200 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Соль.
    • Масло сливочное – 25 гр.

    ВАЖНО! Белки должны быть очень холодными, прямо из холодильника, тогда взбиваться они будут лучше.

    Делаем крем “Пломбир”

    В сотейнике кукурузный крахмал перемешать с сахаром и добавить яйцо. Добавить молоко и довести до кипения. Мешать нужно не прерывно, чтобы не подгорело. Как закипит, убрать с огня и дать остыть. Затем взбить со сливочным маслом и добавить сливки. Все перемешать и отправить в холодильник на 10 минут.

    Как приготовить:

    1. Делаем бисквитное тесто. Взбиваем пять белков вместе с щепоткой соли в однородную крепкую пену. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока крем не перестанет стекать с перевернутой ложки.

    2. Дозировано вливаем размешанные в отдельной посуде желтки. На каждом шаге хорошо все взбиваем.

    3. Очень осторожно, стараясь не повредить пышную пену, замешиваем муку, буквально одним-двумя движениями венчика.

    4. Делим на две части, к одной примешиваем какао, к другой – ложку муки.

    5. В форму выливаем разноцветное тесто, поочередно меняя цвет.

    6. Выпекаем 40 минут при t°=180°, достаем готовый корж и разрезаем его на две-три части.

    7. Остужаем и пропитываем кремом.

    8. Собираем торт, смазывая каждый корж кремом, и украшаем его по своему желанию.

    Источник фото: [mask_link]www.iamcook.ru[/mask_link]

    При желании из крема можно создать бордюры и цветы при помощи кулинарного шприца. Украсить торт шоколадной крошкой и орехами или покрыть его глазурью.

    Торт зебра на сковороде

    Что делать, если хочется приготовить что-то вкусное, а духовки нет? Тогда этот простой пошаговый рецепт торта зебра на сковороде как раз для этого случая.

    Для приготовления воспользуемся рецептом торта Зебра на кефире.

    Итак, нам необходимо:

    • 2 яйца;
    • 180-200 гр муки
    • 1,5 стакана сахара
    •  3 ст.ложки жирного кефира (или можно взять сметану)
    • щепотка ванилина
    • 1,5 ст.ложки какао
    • 0,5 ч.ложки соды
    • 50 гр сливочного масла
    • соль на кончике ножа

    Этапы приготовления очень простые, но все же расскажем, как готовить с фото пошагово:

    1. В кастрюле на плите на маленьком огне топим сливочное масло
    2. В растопленное масло добавляем сахар и мешаем, пока он не растворится
    3. В кефир (или сметану) добавляем соду, мешаем и ждем пару минут, пока не появятся пузырьки. Затем выливаем в масло с сахаром (п.2). Тщательно мешаем.
    4. Добавляем ванилин, муку и снова все перемешиваем
    5. Делим тесто на 2 равные части. Одну оставляем без изменений. Во вторую добавляем какао и размешиваем до однородности.
    6. На дно сковородки необходимо положить пергаментную бумагу, иначе пирог может пригореть, и его трудно будет снимать

      ВАЖНО!        Сковородку лучше брать с высокими бортиками.

    7. Разогреваем сковородку на маленьком огне. В центр выкладываем ложку белого теста, затем ложку темного, затем снова белого и так чередуем, пока не закончится тесто. Когда зальем последний слой, можно сверху сделать узор зубочисткой
    8. Как только все тесто окажется на сковороде, необходимо сделать огонь поменьше и выпекать наш тортик 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, проткнув тортик. Зубочистка должна быть сухой, без теста на ней.

    Приятного аппетита!  Надеюсь, рецепт понравится и вам, и вашим гостям.

    Вкусный домашний торт на майонезе

    Что понадобится:

    • Майонез – 45-50 гр.
    • Молоко – 1 ст.л.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Масло сливочное – 150 гр.
    • Какао-порошок – 50 гр.
    • Мука – 400 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Сода – 0,5 ч.л

    Этапы приготовления:

    1. Масло, перетертое с сахаром, взбиваем в массу белого цвета.
    2. Добавляем яйца, вводя их по одному.
    3. В массу добавляем муку, майонез, молоко. Если тесто густовато, можно добавить еще жидкости. Добавляем соду, размешиваем и переливаем половину теста в другую емкость.
    4. В первую миску добавляем какао, во вторую – чуть-чуть муки, чтобы густота теста получилась одинаковая в обеих чашках. Выливаем в подготовленную форму.
    5. Формировать корж можно любым способом, например, классический способ такой: выливаем в центр формы немного белого теста, затем сверху – немного шоколадного. В процессе чередования, круги теста будут расходиться и образуют в итоге тот самый оригинальный узор.
    6. Все. Ставим “бисквит” в печь на 40 минут, t°=180°.
    7. Готовый корж вынуть, остудить, обсыпать со всех сторон сладкой пудрой и подавать.

    Можно разрезать корж на несколько частей, пропитать их сгущенкой или любым кремом и собрать в виде торта.

    Этот же вариант может быть представлен как вариант кекса, поэтому можно в тесто добавить и изюм.

    Творожный торт зебра

    У этого кондитерского тортика есть и летний вариант. Главное купить свежий творог. И быть готовыми к тому, что пирог съедят сразу после приготовления.  Ведь это очень вкусный рецепт торта Зебра, к тому же без выпечки.

    Ингредиенты:

    • Крекеры мягкие несоленые – 200 гр.
    • Масло сливочное – 150 гр.
    • Сметана (пожирнее) – 400 мл.
    • Сахар – 200 гр.
    • Творог – 400 гр.
    • Шоколад темный (75%) – 1 плитка.
    • Сливки 10% – 80 мл.
    • Желатин – 30 гр.
    • Вода – 100 мл.

    Как готовить:

    1. Для начала высыпаем желатин в жидкость и для плавного загустения оставляем на 25 минут.
    2. Несолёные крекеры мелко крошим в отдельную тару.
    3. Топим сливочное масло и перемешиваем его с измельчёнными крекерами.
    4. Равномерно распределяем основу по дну пергамента и отправляем форму в холодильник для застывания.
    5. Создаем крем из творожка, оставшегося сахара и всей сметаны, нужно будет хорошо пропитать торт полученным кремом.
    6. Черный шоколад топим в тюрке или миске и смешиваем его со сливками.
    7. Растопленный желатин выливаем к творожной массе.
    8. Теперь делим основу на две части.
    9. По очереди формируем нужные слои разных цветов и добавляем растопленный шоколад к одному из слоев.
    10. Теперь смазываем основу, чередуя разноцветные слои.
    11. Когда шедевр кондитерской композиции готов, отправляем торт в холодильник на пару часов для застывания.
    12. Когда пройдет время, освобождаем торт из формы. Во время сервировки можно подавать со сгущенкой или с вареньем, чтобы добавить ко вкусу кислинки.

     

    КСТАТИ: Для разнообразия можете иногда добавлять ванилин. Это сделает вкус другим и разбавит привычное понимание этого кондитерского шедевра советских мастеров.

    Вот такие рецепты из детства. Отчего же так много вариантов одного торта, спросите вы. Состав продуктов зависел от буйной фантазии наших мам и бабушек, которые создавали для своих детей праздник в пору тотального дефицита. Поэтому, рецепты обладают неограниченными возможностями. А какие рецепты этого торта знают ваши мамы?

    Как приготовить торт Зебра в мультиварке (и еще 3 оригинальных рецепта приготовления), можно узнать в этой статье: Топ 4 простых рецепта торта «Зебра» в домашних условиях с пошаговыми фото иллюстрациями

    Торт Зебра | Пристрастие Салли к выпечке

    На наших кухнях шатается зебра !!

    Вы смотрите на шоколадные и ванильные лепешки, испеченные вместе с поразительным полосатым узором. Красиво, правда? И сделать это намного проще, чем вы думаете. Как мраморный торт, но чуть более кричащий. Торт «Зебра» часто пекут в виде однослойного торта или торта в виде пучка, но мне нужен был веселый и высокий торт на день рождения нашего друга. И повод сделать глазурь из шоколадного сливочного сыра.

    И если вы пришли сюда в поисках торта с зеброй Маленькая Дебби, извините! Эти мелочи хороши.

    Позвольте мне рассказать вам о моем образе мышления, когда я готовил и тестировал этот слоеный пирог с зеброй. Осторожно: мой разум — очень запутанное пространство.

    Тестирование рецепта

    Я начал с простого гибридного рецепта ванильного торта и желтого торта: моего торта в виде шахматной доски. Я ОБОЖАЮ этот торт. Что-то среднее между мега маслянисто-желтым пирогом и легким ванильным пирогом, я действительно горжусь тем, что у меня есть базовый рецепт торта, такой же влажный, как торты из коробочной смеси.И вы можете сделать его трехслойным или четырехслойным, просто немного отрегулируйте время выпечки. Но если я не буду осторожен, я могу взбить сливочное масло + сахар или перемешать тесто (так как его очень много). Это может сделать меня более плотным на вкус. Я хотела всего этого избежать, поэтому немного уменьшила количество муки и добавила еще немного разрыхлителя для придания блеска + воздушности. Имеет ли это смысл? Чтобы посмотреть, сойдет ли мне с рук, я тоже добавила сметаны. Просто для немного дополнительной влаги. Полностью сработало. Этот торт такой влажный!

    Сделано из 1 теста

    Итак, теперь у меня есть надежная отправная точка для моего торта с зеброй, давайте разберемся, как приготовить шоколадную порцию.

    Шоколадный торт изготовлен из ванильного теста, поэтому вам не нужно готовить два совершенно разных теста. УРА! Для контраста я хотела полоску темного шоколада suuuuuper. Я собирался использовать измельченный шоколад, как в моем мраморном торте, но из этого я никогда не получаю очень темное шоколадное тесто. И если я добавлю еще * больше * шоколада, чтобы сделать оттенок темнее, текстура шоколадного теста будет нарушена. Итак, возьмем какао-порошок. Как насчет темного какао-порошка, такого как Hershey’s Special Dark? Безумно красивая! Но поскольку мы добавляем в шоколадное тесто сухой и горький ингредиент, торт будет сушиться.Немного сахара и молока решили эту проблему. И ванильный пирог, и шоколадный торт такие влажные. Мы сделали это!

    Да и еще кое-что! Я добавила в шоколадное тесто немного порошка эспрессо. Просто чтобы помочь раскрыть шоколадный вкус. Это необязательный ингредиент.

    У вас получится около 8 чашек ванильного теста. Вылейте 4 стакана его в отдельную миску для шоколадного теста. Добавьте какао, сахар, молоко и порошок эспрессо. У тебя будут небольшие комочки — это нормально.

    Вот где появляется зебра! Мы создаем узор из полосок зебры, накладывая тесто друг на друга. Начните с ложки одного теста в центре, поместите ложку другого теста сверху, затем чередуйте, пока не заполните сковороды. Я ужасно поработал, объясняя это, поэтому вот модное видео для iPhone, чтобы показать вам.

    Время от времени встряхивайте сковороды, чтобы выровнять тесто. И после того, как лепешки испечутся, разровняйте их ножом, чтобы верхушки стали более плоскими.Зачем? Так что ваш слоеный пирог — это еще не все! Вам нужны красивые поверхности с плоским верхом.

    Переходим на глазурь. Позвольте мне похвастаться моей последней страстью: глазурью из шоколадного сливочного сыра. Обычная глазурь из сливочного сыра — одна из моих любимых, потому что она не так приторно сладкая, как сливочный крем. Это самая кремовая глазурь с шелковисто-гладким и бархатным вкусом. С морковным пирогом, пирогом из красного бархата, колибри, бананом, пряным пирогом и тыквенным пирогом… это просто лучшее !!!

    Но если мы думаем, что глазурь из сливочного сыра — лучшая, мы определенно придерживаемся противоположного мнения.Потому что эта шоколадно-сливочно-сырная глазурь , на самом деле, лучшая в бизнесе.

    Теперь момент истины. Давайте разрежем торт и посмотрим, как выглядят наши зебровые полосы !!

    Обновление: Смотрите торт на 1-й день рождения моей дочери. 🙂

    Распечататьквадратный значок часов


    Ингредиенты

    • 3 и 1/2 стакана (400 г) просеянной универсальной муки * (ложкой и разровненной)
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайная ложка пищевой соды
    • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 2 стакана (400 г) сахарного песка
    • 5 больших яиц , при комнатной температуре
    • 1/3 стакана (75 г) сметаны , при комнатной температуре
    • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовые ложки!)
    • 1 и 3/4 стакана (420 мл) пахты , при комнатной температуре

    Шоколадное тесто

    • 1/3 стакана (26 г) несладкого натурального какао-порошка
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    • 2 столовые ложки молока или пахты , в комнате t температура
    • 1 чайная ложка порошка эспрессо (по желанию)

    Шоколадно-сливочно-сырная глазурь

    • 12 унций (335 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры *
    • 3/4 чашки (175 г) несоленого масло , размягченное до комнатной температуры
    • 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
    • 2/3 стакана (52 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • 1-2 столовые ложки молока или жирных сливок
    • щепотка соль
    • опрыскивание для украшения, при желании

    Примечания

    1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте ему немного смягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут перед сборкой и глазурью. Замороженный торт можно заморозить до 2-3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
    2. Special Tools (партнерские ссылки) : Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | 9-дюймовая круглая форма для торта | Лопатка для обледенения
    3. Мука: Просейте муку перед измерением.
    4. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1 и 3/4 стакана. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
    5. Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. Обычно они продаются блоками по 8 унций, поэтому вам понадобится 1 и 1/2 блока.
    6. Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Подробнее читайте здесь.

    Рецепт торта «Зебра III» | Все рецепты

    Моя семья готовила этот рецепт с детства, но печенье бывает трудно найти.Они называются Nabisco знаменитыми шоколадными вафлями. Они поставляются в желтой прямоугольной коробке и обычно находятся на верхней полке в проходе с печеньем или вместе с начинкой для мороженого. Иногда они доступны только в праздничные дни. Замороженное печенье кладут на бок в длинный ряд, а затем все это покрывается еще большим количеством взбитых сливок. Это не работает с Cool Whip! Он не впитается в печенье, чтобы получилась начинка, похожая на торт. Этот рецепт обычно представляет собой десерт, с которым помогают малыши. Они делают стопки замороженного печенья и кладут их на тарелку, а я кладу печенье на тарелку в ряд. Я сохраняю сломанное печенье и измельчаю его, чтобы посыпать сверху. Мы всегда называли это праздничным журналом. НЯМ!

    Я не могу объяснить, почему этот простой торт такой вкусный, но это так! Не сомневайтесь! Я приготовил оригинальную версию, но посыпал сверху растворимым кофе Starbucks вместо тертого шоколада.ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусно. Для разнообразия во второй раз я использовал Thins для печенья Trader Joe’s, которые также являются вафельным печеньем, как и шоколадные Nabiscos, но они бывают разных вкусов, таких как лимон и кокос. Кокосовые вафли с хрустящей корочкой маслянистые и легкие, и они делают превосходный вариант этого торта. Что-то настолько хорошее обычно не бывает таким простым. Я люблю это.

    Мои мама и папа поженились незадолго до Второй мировой войны.Мама все время лепила этот торт. Нам с сестрой понравилось! Это так легко сделать. Печенье превращается в пирог в холодильнике. Ням!

    Это делала моя недавно умершая свекровь. Это вызвало у меня ностальгию по ее чудесным воскресным обедам.Собираюсь сделать сюрприз мужу, как только получу вафли. Это похоже на ее восхитительный рецепт, который я забыл. Спасибо!

    Для тех, кто не может найти вафли, их называют знаменитыми шоколадными вафлями.Быстрый поиск в Google обнаружил источники онлайн-заказов и вездесущий магазин BigBox, название которого начинается с W. Они производятся компанией Kraft food. У King Arthur Flour есть рецепт домашних вафель.

    Я никогда не знала, что это называется зебровый торт! Спасибо, что поделился! Этот рецепт недавно был опубликован в журнале, но он был приготовлен в стопках по 5 печенья с аккуратно разложенными сверху фруктами. . очень красивый и простой в обслуживании вариант!

    Я знаю, что это отличный рецепт, и мне бы очень хотелось его приготовить, но мне нужно знать — Где мне найти вафли ????? Я искал везде, где мог придумать, где их купить?

    Я недавно смотрел видео здесь о всех рецептах о том, как появился этот рецепт.Я полностью решил сделать это, когда наткнулся на шоколадное печенье с вафлями. Какой отличный и простой рецепт. Хотя я думал, что экстракт ванили — это немного, но это нормально, потому что после того, как он срастается и смешивается с печеньем. Он должен немного смягчиться. Спасибо, что поделились этим. Я люблю делать свежую начинку для взбивания.

    Я использовал «Тонкие добавки для шоколадного печенья World Table», найденные в Wal-Mart, и они отлично сработали.Я также планирую поэкспериментировать с печеньем World Table с различными вкусами (лимонная мята, шоколад и шоколадная карамель) и различными экстрактами во взбитых сливках, такими как миндальная мята и лимон. Это не слишком сладкий кремовый десерт.

    Думаю, я единственный рецензент, которому это не понравилось. Может быть, я использовал шоколадные вафли, но торт был таким горьким, что мы не могли его съесть. В этом рецепте не было ничего сладкого.

    Торт Зебра — Ароматная фабрика Ольги

    Популярный в России рецепт торта «Зебра» — нежный кофейный торт с шоколадно-ванильным мрамором и шоколадной глазурью.

    Я женился задолго до Pinterest (11 лет счастливого брака, ура!), Поэтому в то время мне приходилось хранить рецепты в реальной физической записной книжке, а не прикреплять ее к доске рецептов.Когда мы с Сержи обручились, я купил блокнот и начал собирать рукописные рецепты. Я начал с того, что скопировал все свои любимые рецепты из рукописных книг моей мамы, а также скопировал все другие рецепты, которые я пробовал, из других людей, журналов и кулинарных книг.

    Этот торт «Зебра» — жемчужина из той книги, рецепт, который мама получила от кого-то еще и который стал любимым в нашей семье. Конечно, он получил свое название от его фирменных полос зебры. Это как-то напоминает кофейный торт.Он нежный, шоколадный и идеально подходит к горячему напитку или стакану холодного молока. Это был один из первых рецептов, который мы с сестрой приготовили сами, когда были подростками, так что для начинающих пекарей это достаточно просто. Тем не менее, это выглядит потрясающе, поэтому вы получите презентацию, а также простоту.

    Состав:

    Торт:

    1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры

    1 стакан сахарного песка

    5 крупных яиц, комнатная температура

    3/4 стакана сметаны

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    1 1/2 стакана универсальной муки

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1/4 чайной ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки соли

    1/4 стакана несладкого какао-порошка

    Шоколадная глазурь:

    3 столовые ложки несладкого какао-порошка

    4 столовые ложки сметаны

    6 столовых ложек сахара

    1 столовая ложка сливочного масла

    Инструкции:

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом 9-дюймовую пружинную форму.

    Сливки сливочного масла и сахара до легкого и пушистого состояния в течение 3-5 минут с помощью миксера постоянного или ручного типа.

    Добавьте яйца по одному, очищая стенки миски по мере необходимости. Добавьте сметану и ваниль и перемешайте.

    Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске. Добавьте сухие ингредиенты в жидкое тесто и перемешайте до однородности, стараясь не перемешать слишком много. Разделите тесто пополам и отложите половину в другой миске.Просейте какао-порошок в жидком тесте, который еще находится в миске, и перемешайте.

    Выньте часть ванильного теста и положите его в центр формы для выпечки. Выкопайте равную часть шоколадного теста и положите его прямо поверх ванильного теста. Продолжайте менять местами жидкое тесто, всегда разливая его по центрам противней и время от времени сильно постукивая сковородой по рабочей поверхности, чтобы обеспечить равномерное распределение, пока не будет использовано все тесто (тесто должно выглядеть как концентрические кольца).

    Разве это не круто? Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-50 минут, пока пирог не пропечется, или пока зубочистка не выйдет чистой, если проткнуть ею центр торта. Охладите в течение 5 минут, а затем выньте его из формы для выпечки и положите на решетку, чтобы остыть.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 40–50 минут, пока пирог не пропечется, или пока зубочистка не выйдет чистой, если проткнуть ею центр торта. Охладите в течение 5 минут, а затем достаньте из формы для выпечки и положите на решетку, чтобы остыть.

    Тем временем приготовьте шоколадную глазурь.

    В маленькой кастрюле взбейте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла, пока они еще холодные.

    Варить на среднем огне до кипения, тушить несколько минут, пока сахар не растворится, а глазурь не станет жидкой до сиропообразной консистенции. Вмешайте сливочное масло.

    Полить торт теплой шоколадной глазурью, чтобы она стекала по бокам. Этот торт — еще один уровень совершенства, если вы наслаждаетесь им еще теплым. Он очень ароматный и СУПЕР нежный.

    Поместите его на сервировочную тарелку и храните при комнатной температуре.

    Этот торт тоже очень хорошо замораживается. Хорошо заверните без глазури в морозилку на срок до 6 месяцев.

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

    Описание

    Популярный в России рецепт торта «Зебра» — нежный кофейный торт с шоколадно-ванильным мрамором и шоколадной глазурью.


    Масштаб 1x2x3x

    Состав

    • Торт:
    • 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 стакан сахарного песка
    • 5 крупных яиц, комнатная температура
    • 3/4 стакана сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 стакана несладкого какао-порошка
    • Шоколадная глазурь:
    • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 6 столовых ложек сахара
    • 1 столовая ложка сливочного масла

    Банкноты

    Этот торт тоже очень хорошо замораживается. Хорошо заверните без глазури в морозилку на срок до 6 месяцев.

    Ключевые слова: Торт Зебра, Торт Русская Зебра, Шоколадно-ванильный мраморный торт, Шоколадно-ванильный кофейный пирог

    Торт Зебра :: Домашние кулинарные приключения

    Посмотрите видео по этому рецепту:

    Этот шоколадно-ванильный торт, сделанный в зебровом или мраморном стиле, известен всем, многим из нас, наверное, по вкусу он напоминает детство.Еще немного теплый, вместе с холодной чашкой молока, торт с зеброй всегда будет восхитительным лакомством.

    Пытаясь воссоздать знакомый мне вкус, я собрал больше рецептов и, наконец, остановился на этом списке ингредиентов и изменил некоторые количества. Я решил использовать сливочное масло вместо масла, не плавил его и не смешивал его как с сахаром. Я также уменьшил количество сахара, которое, кажется, используют в других рецептах. Тесто получилось таким сливочным и вкусным, что его можно было просто съесть как есть.

    Вы можете подавать этот торт с зеброй, как он есть, с молоком или кофе, или можете также покрыть его шоколадной глазурью, чтобы получить более изысканный вид.

    Похожие сообщения:

    Время подготовки

    время приготовления

    Общее время

    Ингредиенты
    • На 10 порций
    • 4 яйца
    • 1 стакан (200 г) сахара
    • 1 стакан (200 г) масла при комнатной температуре
    • 1 стакан (240 мл) молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 3 стакана (375 г) муки
    • 2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • Для шоколадного теста
    • 3 столовые ложки (25 г) какао-порошка
    • 1/4 чашки (50 мл) молока
    • 1 столовая ложка (15 г) сахар
    Сведения о питательных веществах 1 порция — калорий: 430, жиров: 21. 7 г, насыщенные жиры: 12,9 г, углеводы: 52,8 г, сахар: 23,2 г, клетчатка: 1,5 г, белок: 7,6 г, холестерин: 117 мг, калории из жира 195, натрий 228 мг, витамин A 14%, витамин C 0%, Кальций 9%, железо 13%, уровень питания D +, дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.

    Копия Кошка Хозяйка Зебра Торт

    Пышная начинка из взбитых сливок, зажатая между двумя нежно-желтыми лепешками и покрытая восхитительным слоем белого шоколада.Этот торт «Копия кошки» с зеброй посыпают шоколадным дождем перед тем, как нарезать и подать. Этот торт — веселая, восхитительная дань уважения одному из ваших любимых детских угощений и простой способ передать его новому поколению.

    На прошлой неделе другой ребенок достиг еще одной важной вехи. Нашему второму сыну исполнилось 1-6 лет. Сладкие шестнадцать. Для нас, родителей, это всегда горько-сладкий момент.

    Мы так гордимся тем, что наблюдаем, как они растут — как мужчины, как молодые люди, как добрые души с красивыми сердцами и умами, но часть меня всегда плачет от воспоминаний о более пухлых щеках и руках, которым я нуждался во многих других делах и что по мере того, как время идет, их будущее больше не находится в моих руках, и их путь больше не будет идти, держа меня за руку или из-за моих ног.

    Как я уже сказал, сладко-горький, но положительный момент и все надежды на будущее всегда перевешивают мою ностальгию.

    У вас всего несколько «важных» дней рождения, поэтому я действительно стараюсь сделать их особенными.

    Нет, это не значит, что мы сходим с ума, вкладывая деньги во что-то или устраивая мега вечеринку, которая обанкротит нас. Это действительно означает, что мы стараемся сделать это особенным для них, нашего ребенка, которого мы празднуем.

    Мы склонны дарить им подарок «для совершеннолетия» и обычно позволяем им выбирать из нескольких вариантов или вносить свой вклад.

    В этом году наш самый экономный ребенок смог добиться нескольких вещей благодаря своему «ответственному» выбору.

    Новый комплект постельного белья, который будет удвоен для дома и учебы всего за несколько коротких лет, электрическая бритва для взрослых, от которой он сможет использовать годы, и подержанный сноуборд для семейных лыжных походов.

    Несмотря на свою скромность, у него есть свои маленькие пороки — среди них его главный сладкоежка.

    Что я могу сказать? Несмотря на мою опеку и вмешательство, он — мини-я своего папы, и это то, чем он определенно идет честно.Если бы это был действительно жизнеспособный вариант, Сын №2 был бы полностью доволен, питаясь шоколадом, мороженым и пирожными для хозяйки.

    Я даже не шучу.

    Нашему угловому магазину / соседней заправочной станции пришлось начать делать заказы более конкретно, потому что он скупал их скудные запасы каждые несколько дней. (Он вкладывает половину своей зарплаты в сбережения, не задавая вопросов, поэтому мы стараемся не завидовать ему, что он тратит деньги на покупки — в пределах разумного)

    Меня всегда шокирует каждый визит к дантисту, когда он уходит без кариеса.Должно быть, это все мои нытья, чтобы он не забыл чистить щеткой и нитью!

    Вернемся к имениннику и его безудержной любви к тортам Хозяйки, особенно к тортам с зеброй.

    Я сразу понял, что это была идеальная идея торта на день рождения, чтобы по-настоящему отпраздновать его и заставить его чувствовать себя особенно любимым и особенным в один из его самых особенных дней.

    Он был в восторге!

    Довольно взволнованный, что это сделало его жадным, и он честно лоббировал, чтобы ему не приходилось делить ни единого куска торта со своими братьями и сестрами или кем-либо еще.

    Когда это не сработало, он просто смотрел на всех, не обращая внимания на каждый драгоценный кусочек своих братьев после того, как вдохнул свой.

    Он был не так уж плох, но я не могу его винить. Торт был настолько хорош, и на вкус как один гигантский торт Хозяйка Кошки Зебра (но даже лучше, чем настоящая сделка).

    ТОРТЫ
    • 1 коробка желтой смеси для торта с необходимыми ингредиентами для выпечки
    НАПОЛНЕНИЕ
    • 4 чайные ложки холодной воды
    • 1 стакан очень холодных жирных сливок
    • 1/4 стакана кондитерского сахара
    • 1 / 2 чайные ложки ванильного или миндального экстракта
    ГЛАДКА И ДРИЗЗЛ
    • 16 унций ванильной коры миндаля
    • 8 столовых ложек овощного жира
    • густого шоколадного сиропа
    • Приготовьте два торта, как указано на упаковке, и равномерно разложите их по двум подготовленным формам равного размера. Я использовала 9-дюймовые противни для торта, изображенного на фото. Выпекайте около 17-20 минут, пока пирог слегка не отскочит назад при нажатии в центре.

    • Дайте пирогам немного остыть, прежде чем переложить их из форм для выпечки на решетку. закончите охлаждение полностью.Пока пироги выпекаются, а затем остывают, приготовьте кремовую начинку.

    • В миске, которая находилась в морозильной камере не менее 5 минут, взбейте сливки, сахар и экстракт с помощью насадки для взбивания. вместе, пока он не начнет густеть.Как только вы увидите, что все собралось, установите миксер на высокую скорость и взбивайте, пока начинка не станет жесткой. Охладите крем до использования.

    • Как только пироги полностью остынут, положите нижний пирог на подставку для выпечки или решетку. Сверху нанесите толстый ровный слой глазури. Осторожно положите второй корж поверх крема и слегка придавите его, чтобы крем доходил до краев, но не переливался.

    • Растопите вместе в пароварке, время от времени помешивая, пока кора миндаля (или белый шоколад для выпечки) и кулинарный жир не станут однородными и равномерно распределенными.

    • Установите подставку для торта на решетку, которая была размещена на большом противне с бортиками по всей длине (это предотвратит попадание излишков шоколада на кухонные прилавки) или просто оставьте их на решетке при переносе к сервировочному блюду позже. Тщательно полейте торт растопленным белым шоколадом, чтобы он равномерно и полностью покрыл верх и бока.

    • Дайте пирогу постоять, пока шоколад полностью не остынет и не застынет — около 15 минут.На этом этапе вы можете подавать на стол или хранить в холодильнике до готовности.

    • Непосредственно перед подачей на стол сбрызните шоколадным сиропом по классической схеме торта «Зебра».

    Если не подать сразу, этот торт необходимо охладить до готовности, так как его начинка содержит свежие сливки, которые могут испортиться при комнатной температуре. То же самое и с остатками еды.

    Калорий: 528 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 2 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 333 мг | Калий: 35 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 48 г | Витамин А: 292 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 104 мг | Железо: 1 мг

    Рецепт торта «Зебра» | Домашний торт Little Debbie Zebra

    опубликовано Lindsay 27 января 2021 г.
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest

    Этот шоколадно-ванильный торт Zebra Cake невероятно влажный и вкусный.Этот торт, покрытый сладким домашним масляным кремом, в миллион раз лучше, чем фасованные торты с зеброй! Кроме того, он сделан из одного теста для торта!

    Легкий домашний торт с зеброй

    Этот восхитительный десерт — модификация моего популярного рецепта мраморного торта. Различия? Этот вариант украшен красивым рисунком зебры внутри торта, и он покрыт шоколадом и ванильным сливочным кремом, а не просто шоколадом. Теперь вы можете выбрать домашний мраморный торт под свое настроение!

    Этот торт с зеброй, как и оригинальный рецепт, легко приготовить.Он красиво смотрится на подставке для торта, и тем более, когда вы надрезаете его, чтобы открыть узор зебры внутри. Этот торт такой веселый и интересный, что станет отличным праздничным угощением.

    Что такое торт зебра?

    Торт «Зебра» — это лучшее из обоих миров — шоколада и ванили! Классический десерт Little Debbie покрыт матовым рисунком черно-белой зебры, но эта домашняя версия делает еще один шаг вперед, так как в торт также запекается узор зебры. Если вы не можете выбрать между ванилью и шоколадом, выбирайте этот торт! Вы никогда больше не согласитесь на упакованные кексы с зеброй.

    Ингредиенты для торта

    Для этого декадентского торта требуется минимум ингредиентов. Просто несколько простых кладовых для торта и глазури!

    Для торта зебра

    • Универсальная мука: Как и в большинстве рецептов тортов, мука является ключевым ингредиентом.
    • Разрыхлитель: Не пищевая сода.
    • Соль: Для аромата!
    • Сливочное масло: Используйте несоленое масло комнатной температуры.
    • Растительное масло: Для дополнительной влажности.
    • Сахар: Обычный сахар-песок.
    • Яйца: Используйте большие яйца.
    • Экстракт ванили: Используйте экстракт ванили хорошего качества для наилучшего вкуса.
    • Пахта: Я использую сухую пахту. Обычное молоко подойдет в качестве заменителя, но пахта дает более нежный результат.
    • Шоколад: Измельчите шоколад.Я настоятельно рекомендую использовать горько-сладкий; Мне нравится 60% какао.
    • Черная гель-глазурь Цвет: Необязательно, но это поможет сделать шоколадный торт темнее, чтобы он выглядел как полосы зебры.

    Для ванильного сливочного крема

    • Сливочное масло: Сливочное масло является основой для этой гладкой кремообразной глазури.
    • Сахарная пудра: Это придаст вашему сливочному крему нужную консистенцию.
    • Экстракт ванили
    • Вода: Или молоко.
    • Какао-порошок: Вам понадобится натуральный несладкий какао-порошок для шоколадной половины глазури.
    • Черный гель Icing Color

    Как сделать торт зебра

    Этот торт легко приготовить, но на его приготовление вместе с шоколадно-ванильным пирогом и глазурью уходит немного времени. Конечный результат того стоит!

    Сделать мраморный торт

    1. Подготовка к выпечке: Приготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки с кружочками пергаментной бумаги внизу и смажьте стороны.Разогрейте духовку до 350 ° F.
    2. Смешайте сухие ингредиенты: Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отставьте в сторону.
    3. Смешайте сливочное масло, масло и сахар: Добавьте сливочное масло, растительное масло и сахар в большую чашу миксера и взбивайте примерно 3-4 минуты до светлого цвета и пышности. Не экономьте на времени взбивания.
    4. Добавить яйца: Добавьте яйца по два за раз, тщательно перемешивая после каждого. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
    5. Начало добавления сухих ингредиентов: Добавьте половину сухих ингредиентов в жидкое тесто и перемешайте до однородности.
    6. Добавьте пахту и ваниль: Добавьте пахту и ванильный экстракт и перемешайте до однородного состояния.
    7. Завершение добавления сухих ингредиентов: Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
    8. Divide Batter: У вас должно получиться примерно 5 1/2 чашек теста для торта. Разделите его пополам в двух отдельных мисках (около 625 г каждая, если используете весы) и отложите.
    9. Приготовьте шоколадное тесто: Растопите измельченный шоколад, затем добавьте его в одну из чаш с жидким тестом для торта, который был отложен вместе с черной гелевой глазурью, и аккуратно сложите вместе, чтобы смешать. Работайте несколько быстрее, чтобы шоколад в тесте для торта не затвердел и не усложнил работу с ним.Если он слишком густеет, будет сложнее легко сложить цвета теста для торта.
    10. Соберите в противнях: Поочередно бросайте ложки каждого теста с горкой в ​​формы для выпечки и осторожно встряхивайте форму из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить ее через каждые 2-3 ложки. Итак, добавьте большую ложку ванильного теста в каждую форму для торта, затем добавьте большую ложку шоколадного теста в центр ванильного теста. Встряхните из стороны в сторону, чтобы распределить. Повторяйте, пока не используете все тесто для торта между двумя формами.
    11. Выпекать: Выпекать 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
    12. Дайте остыть: Выньте лепешки из духовки и дайте остыть в течение 2-3 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

    Сделать глазурь для сливочного крема

    1. Приготовить сливочный крем: Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло в большой миске миксера до получения однородной массы.
    2. Добавьте сахарную пудру: Добавьте половину сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.
    3. Добавьте ваниль и воду: Добавьте экстракт ванили и 3 столовые ложки воды или молока и перемешайте до однородной консистенции.
    4. Добавьте оставшийся сахар: Добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.
    5. Divide Buttercream: Удалите примерно 1 1/4 стакана ванильного сливочного крема и переложите в другую миску. При необходимости добавьте воды или молока, чтобы глазурь получилась нужной консистенции.
    6. Приготовить шоколадный сливочный крем: Добавьте какао-порошок к оставшемуся сливочному крему и перемешайте до однородного состояния.Добавьте воды или молока, если необходимо, чтобы получить нужную консистенцию глазури, затем добавьте черный цвет гелевой глазури, чтобы получить нужный оттенок черного.

    Соберите и украсьте торт зебра

    1. Сборка торта: Чтобы собрать торт, используйте большой зубчатый нож, чтобы удалить купола с верхней части торта, чтобы они стали плоскими. У этих тортов нет большого купола, но мне нравится, чтобы они были абсолютно плоскими. Положите первый торт на сервировочную тарелку или картонный круглый торт и равномерно нанесите на него примерно 1 стакан шоколадного сливочного крема. Затем добавьте второй слой торта сверху и заморозьте внешнюю поверхность торта шоколадным сливочным кремом.
    2. Украсить: Используйте оставшийся шоколадный сливочный крем и ванильный сливочный крем, чтобы создать завитки на верхней части торта и ракушки на нижней части. Чтобы создать два тонированных завитка, я считаю, что проще всего добавить каждый цвет в отдельный кондитерский мешок, а затем поместить оба кондитерских мешка в большой кондитерский мешок с наконечником. Сожмите кондитерский мешок большего размера, чтобы его надеть.
    3. Подавать или хранить: Нарежьте и подавайте торт или храните его в герметичном контейнере.

    Советы для лучшего торта с зеброй

    Ваш торт получится идеальным, если вы будете следовать рецепту и соблюдать эти простые советы и рекомендации.

    • Используйте сладко-горький шоколад: Я настоятельно рекомендую использовать сладко-горький шоколад для этого торта. Я считаю, что это придает шоколадному торту лучший вкус и текстуру.
    • Сливочное масло и сахарная паста: Вам нужно будет взбивать сливочное масло, сахар и растительное масло в течение примерно 2–3 минут.Не останавливайтесь, пока смесь не взорвется и не станет более светлым. Но вы также не хотите чрезмерно сливать. Если он начинает выглядеть немного свернувшимся, а не пушистым, возможно, вы взяли слишком много сливок.
    • Не перемешивайте жидкое тесто: Не продолжайте перемешивать тесто для торта, когда все хорошо смешано, иначе вы перемешаете его слишком сильно, и пирог станет более плотным.
    • Работайте быстро: После того, как вы приготовили тесто для шоколадного торта, не тратьте время, прежде чем добавлять тесто в формы.Если шоколадное тесто застынет, оно загустеет, и с ним будет трудно работать.

    Как хранить остатки

    Этот торт следует хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете оставить его при комнатной температуре на два дня, но затем его следует охладить. Я рекомендую подавать его при комнатной температуре, так как он менее твердый.

    Можно ли заморозить торт «Зебра»?

    Вы можете заморозить торт, глазурь и все такое.Замороженного торта зебра хватит примерно на 2-3 месяца. Храните его в герметичном контейнере или хорошо заверните в полиэтиленовую пленку и фольгу, затем перед едой разморозьте в холодильнике на ночь.

    Торт Зебра

    Этот шоколадно-ванильный торт Zebra Cake невероятно влажный и вкусный. Этот торт, покрытый сладким домашним масляным кремом, в миллион раз лучше, чем фасованные торты с зеброй!

    • Автор: Линдси
    • Время на подготовку: 40 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 1 час 5 минут
    • Доходность: 24 1x
    • Категория: Десерт
    • Метод: Духовка
    • Кухня: Американская

    Состав

    Для торта Зебра
    • 2 1/4 стакана (293 г) универсальной муки
    • 2 1/2 ч. л. разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана (112 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 1 1/2 стакана (310 г) сахара
    • 4 крупных яйца
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан (240 мл) пахты *
    • 5 унций горько-сладкого шоколада (60% какао), измельченного **
    • 1/2 чайной ложки черной гелевой глазури
    Для ванильного сливочного крема
    • 2 1/2 стакана (560 г) сливочного масла
    • 9 стаканов (1035 г) сахарной пудры
    • 2 ч.л. ванильного экстракта
    • 6–8 столовых ложек (90-120 мл) воды / молока
    • 1 чашка (114 г) натурального несладкого какао-порошка
    • Черная гелевая глазурь

    Инструкции

    Сделайте мраморный торт
    1. Приготовьте две 9-дюймовые формы для торта с кружками пергаментной бумаги внизу и смажьте стороны.Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F).
    2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отставьте.
    3. Добавьте сливочное масло, растительное масло и сахар в большую миску миксера и взбивайте до светлого цвета и взбивайте примерно 3-4 минуты. Не экономьте на времени взбивания.
    4. Добавьте яйца по два за раз, хорошо перемешивая после каждого яйца. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
    5. Добавьте половину сухих ингредиентов в тесто и перемешайте до однородности.
    6. Добавьте пахту и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
    7. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
    8. У вас должно получиться примерно 5 1/2 стакана теста для торта. Разделите его пополам в двух отдельных мисках (около 625 г каждая, если используете весы) и отложите.
    9. Растопите измельченный шоколад, затем добавьте его в одну из чаш с жидким тестом для торта, которая была отложена вместе с черной гелевой глазурью, и аккуратно сложите вместе, чтобы смешать. Работайте несколько быстрее, чтобы шоколад в тесте для торта не затвердел и не усложнил работу с ним. Если он слишком густеет, будет сложнее легко сложить цвета теста для торта.
    10. Капните поочередно с горкой ложки каждого теста на формы для торта и осторожно встряхните форму из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить ее через каждые 2-3 ложки. Итак, добавьте большую ложку ванильного теста в каждую форму для торта, затем добавьте большую ложку шоколадного теста в центр ванильного теста.Встряхните из стороны в сторону, чтобы распределить. Повторяйте, пока не используете все тесто для торта между двумя формами.
    11. Выпекайте 25–30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
    12. Выньте лепешки из духовки и дайте остыть примерно 2-3 минуты, затем переложите на решетки для охлаждения, чтобы полностью остыть.
    Сделайте глазурь
    1. Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло в большой чаше миксера до получения однородной массы.
    2. Добавьте половину сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.
    3. Добавьте экстракт ванили и 3 столовые ложки воды или молока и перемешайте до однородной массы.
    4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.
    5. Удалите примерно 1 1/4 чашки ванильного сливочного крема и переложите в другую миску. При необходимости добавьте воды или молока, чтобы глазурь получилась нужной консистенции.
    6. Добавьте какао-порошок к оставшемуся сливочному крему и перемешайте до однородного состояния.
    7. Добавьте воды или молока, если необходимо, чтобы получить нужную консистенцию глазури, затем добавьте черный цвет гелевой глазури, чтобы получить нужный оттенок черного.
    Собрать и украсить
    1. Чтобы соединить торт, с помощью большого зубчатого ножа снимите купола с верхней части коржей, чтобы они стали плоскими. У этих тортов нет большого купола, но мне нравится, чтобы они были абсолютно плоскими.
    2. Поместите первый торт на сервировочную тарелку или картонный круглый торт.
    3. Равномерно намажьте примерно 1 стакан шоколадно-масляного крема поверх торта.
    4. Добавьте второй слой торта сверху, затем заморозьте торт шоколадно-масляным кремом снаружи.
    5. Используйте оставшийся шоколадный сливочный крем и ванильный сливочный крем, чтобы создать завитки на верхней части торта и ракушки на нижней части. Чтобы создать два тонированных завитка, я считаю, что проще всего добавить каждый цвет в отдельный кондитерский мешок, а затем поместить оба кондитерских мешка в большой кондитерский мешок с наконечником. Сожмите кондитерский мешок большего размера, чтобы его надеть.
    6. Хранить в герметичном контейнере.

    Банкноты

    Торт лучше всего есть в течение 2-3 дней.

    Ключевые слова: торт зебра, мраморный торт, рецепт мраморного торта, маленькие зебра торты Дебби, рецепт торта зебра, рецепт ванильного сливочного крема, рецепт шоколадного сливочного крема, легкий рецепт торта

    Еще рецепты торта, чтобы попробовать

    Всегда есть повод испечь торт, по крайней мере, по мнению сладкоежек. Эти рецепты настолько хороши, что вы должны добавить их в свой список десертов, которые нужно обязательно приготовить!

    Рецепт пирожных с зеброй — (4.2 / 5)

    Шаг 1

    Желтый торт
    Разогрейте духовку до 350 градусов F.
    В средней миске просейте муку с разрыхлителем и солью.
    С помощью настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло до мягкого и кремового состояния примерно 1-2 минуты.
    Медленно добавить сахар и взбивать до легкого и пушистого состояния примерно 3-5 минут.
    Добавьте яичные желтки двумя порциями, тщательно взбивая после каждого добавления. При необходимости соскребите стенки миски.
    Добавьте экстракт ванили и взбивайте до однородности.
    Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавьте мучную смесь (три раза) и молоко (два раза), начиная и заканчивая мукой.
    Налейте тесто в смазанную маслом форму для желейных рулетов размером 15×10 дюймов.
    Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15-20 минут.
    Поместите пирог на решетку, чтобы он остыл в противнях, примерно на 10 минут. Затем снимите торт со сковороды и выложите на смазанную маслом решетку, чтобы он полностью остыл.
    Используйте резак для печенья или другой круглый нож, чтобы вырезать четное количество кружков в пироге. Постарайтесь вырезать кружочки близко друг к другу, чтобы получить максимальное количество коржей. вместе в торт.
    * Рецепт желтого торта адаптирован из «Радости выпечки».

    Начинка
    Пока торт остывает, взбить сливочным маслом и жиром до однородной массы.
    Медленно добавьте молоко, сахар и ванильный экстракт.
    Продолжайте взбивать на средней скорости до однородной кремообразной массы.
    Положите один круг торта плоской стороной вниз. Сверху выкладываем начинку.
    Сверху выложите еще один круг для торта плоской стороной вверх. Повторите со всеми коржами.
    Поместите лепешки на противень, застеленный вощеной бумагой, и поставьте в холодильник на 30 минут.
    Покрытие из белого шоколада
    В большой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите стружку из белого шоколада и масло, останавливаясь для перемешивания каждые 30 секунд.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *