Содержание

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке

Как испечь манник пышный и очень нежный? Проще простого! Представляю свой манник — рецепт в мультиварке

Ой, какая это потрясающая выпечка! Я прямо влюбилась в манник, когда испекла его в мультиварке. Последний раз ела его еще в детстве =)

Приготовить манник в мультиварке ну очень просто. Набор продуктов — минимальный и доступный всем и всюду. Манник — крайне сытный и дети его едят с пребольшим удовольствием!

Если вы еще не знаете, как стряпать манник, изучайте пошаговый фоторецепт и приступайте к приготовлению. Я готовлю его довольно часто. Раз-два, подготовил продукты, на кнопку нажал и пожалуйста, вот вам прекрасная выпечка.

На основе манника можно собрать потрясающий торт! Возьмите себе на заметку рецепт белкового крема, а теперь читайте этот рецепт до конца.

Манник в мультиварке — ингредиенты:

  • Манная крупа — 200 гр
  • Кефир — 280 мл (1 стакан)
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 240 гр (1 стакан)
  • Мука пшеничная — 160 гр
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Разрыхлитель — 2 ч/л
  • Ванилин — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

Объем стакана 250 мл. Я использую яйца только категории СО или С1 — крупные или достаточно крупные. Вам может понадобится другое количество муки. Тесто получается по густоте примерно как на шарлотку или как густая сметана. Никогда не делаю манник без муки — мне не нравится.

Как приготовить манник в мультиварке:

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 20-30 минут, пока манка разбухнет.

 Вот такая густая должна получится каша:

 Ложка стоит:

  Когда манка готова, взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

Масло сливочное растопить. В растопленное масло окунуть кисточку и смазать чашу мультиварки.

Можно растопить масло сразу в мультиварке.

Перекладываем манно-кефирную смесь и масло во взбитые яйца и размешиваем.

Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородной массы.

Выливаем тесто в мультиварку.

Готовим в режиме «Выпечка» 65 минут.

По окончании программы открываем крышку и оставляем минут на 10-20, чтобы манник немного остыл.

 Чтобы извлечь манник из мультиварки, вставьте корзинку для варки на пару

и переверните мультиварочную кастрюлю.

 Полейте остывший манник любым кремом или посыпьте сахарной пудрой.

Но манник настолько хорош, что даже не нуждается в креме =)

Посмотрите, какой он внутри:

Калорийность манника (в мультиварке) на 100 грамм (без крема и сахарной пудры) = 299,2 ккал

  • Белки — 6,3 гр
  • Жиры — 10,1 гр
  • Углеводы — 46 гр


Время приготовления: 1 час, 30 минут

Манник может получиться мокрый и слипшийся внутри, как сырое тесто по некоторым причинам: плохо разбухла манка, сырая или некачественная мука, ягоды дали лишнюю влагу (если вы решили их добавить), — это по личному опыту. Всегда, прежде чем добавить ягоды в выпечку, обваляйте их в крахмале.

А теперь рассказываю, как соорудить торт.

Приготовьте белковый крем, на который я давала ссылку в начале рецепта или заварной крем. Крем вы можете использовать любой. Со своей стороны я советую то, что уже пробовала — вкусно и крем не течет.

Готовый манник разрежьте вдоль на два или три коржа. Промажьте каждый корж кремом и обмажьте кремом края торта. Кроме этого, каждый корж еще можно пропитать любым сиропом или жидким медом, но немного, иначе будет приторно на вкус.

Посыпьте шоколадной стружкой и оставьте все сооружение хотя бы на час в холодильнике. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы поставить на стол гостям не просто манник, а целый манный торт! Это очень-очень вкусно! Приготовление манника с кремом займет у вас около 2 часов. Крем можно делать в то время, пока манник печется в мультиварке. Потом только дать ему время остыть и завершить свой шедевр =)

Рейтинг 5.0 51 отзыв

Манник в мультиварке – 10 пошаговых рецептов с фото

Мультиварка прекрасно подходит для приготовления домашней выпечки, для этого предусмотрены специальные режимы: «Выпечка» или «Мультиповар». Так можно приготовить вкусный, пышный манник на завтрак, для этого вам понадобятся 10 подробных рецептов.

Классический манник на кефире в мультиварке

Манник – прекрасный легкий пирог. Приготовить его в мультиварке проще простого: смешайте необходимые ингредиенты, установите нужную программу и дождитесь пышного пирога.

  • Манная крупа 200 гр.
  • Кефир 280 мл.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар-песок 240 гр.
  • Мука пшеничная 160 гр.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Ванилин  по вкусу
  • Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.

  • В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте взбитую массу к набухшей манке.

  • Сливочное масло растопите на медленном огне. Окуните в него кисточку и смажьте чашу мультиварки, остальное масло добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

  • Добавьте в тесто просеянную муку, ванилин и разрыхлитель, перемешайте до однородного состояния.

  • Тесто переложите в чашу мультиварки. Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 65 минут.

  • Дайте маннику 10-12 минут остыть, затем извлеките его из чаши и подавайте с чаем на стол.


Приятного аппетита!

Пышный и воздушный манник на молоке в мультиварке

Манник – полезный пирог, который можно включать в детский рацион питания. Его можно дополнять сметаной, сгущенкой или медом. Благодаря современной кухонной технике процесс приготовления манника стал еще проще.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций:

6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 200 гр.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Сахар – 170 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Молоко – 250 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу пересыпьте в миску, залейте ее молоком, перемешайте и оставьте на 15 минут.

2. В другой миске взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

3. Смешайте взбитые яйца с набухшей манкой.

4. Затем добавьте в тесто просеянную муку, разрыхлитель и молотую корицу, перемешайте до однородности. Смажьте чашу мультиварки маслом или застелите ее фольгой. Выложите тесто в чашу и разровняйте его.

5. Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут. После звукового сигнала проверьте готовность пирога. Остудите манник, посыпьте его сахарной пудрой и можно подавать его к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане в мультиварке

Всем известно, что тесто для манника замешивается на кисло-молочных продуктах. Наиболее пышный и рассыпчатый манник получается на основе сметаны. Дополнить пирог можно сухофруктами или свежими ягодами, будет очень сочно и вкусно.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана 20 % – 300-320 мл.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Смешайте манную крупу и сметану, оставьте на полчаса для того, чтобы манка набухла.

2. Яйца взбейте с сахаром в отдельной миске. Изюм промойте теплой водой и просушите.

3. Смешайте взбитые яйца, набухшую манку, просеянную муку и изюм.

4. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тесто. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.

5. Дайте маннику остыть в чаше, затем выложите его на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления манника без муки

Даже без муки тесто для манника получается довольно вязким и хорошо держит форму после приготовления. Главный секрет состоит в том, чтобы выдержать манную крупу достаточное время в сметане, тогда консистенция манника получится однородной и нежной.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу пересыпьте в миску, добавьте сметану, перемешайте и оставьте на 30-40 минут.

2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином в отдельной емкости до однородной пышной массы.

3. Когда манка впитает всю сметану и хорошо набухнет, добавьте к ней яичную массу и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом выложите в нее подготовленное тесто.

4. На мультиварке установите режим «Выпечка» на 65 минут. Посте звукового сигнала, не спешите открывать крышку, дайте настояться маннику 10-15 минут. Теплый пирог извлеките из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник в мультиварке

Манник – настоящее чудо кулинарии, очень просто и легко вы получите великолепный пирог для чаепития в кругу близких. Готовится он из доступных продуктов, которые легко можно приобрести в ближайшем магазине: манная крупа, сметана, куриные яйца, сливочное масло, мука и сахар.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Песок сахарный – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте сливочное масло, сметану, манку, соль и соду, гашенную уксусом, перемешайте.

2. Далее просейте в миску муку и еще раз хорошо перемешайте тесто.

3. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто.

4. Выберите на мультиварке режим «Выпечка», таймер установите на 60 минут. Манник остудите под крышкой в мультиварке, затем выложите на блюдо и подавайте вместе с вареньем и чаем на стол.

Приятного аппетита!

Простой рецепт воздушного манника с яблоками

Яблоки сделают ваши десерты еще более сочными и ароматными. Манник не исключение. Этот рецепт мы посвятим приготовлению воздушного манного пирога с содержанием яблок в мультиварке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 шт.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Всыпьте в миску манную крупу, добавьте кефир, перемешайте и оставьте на полчаса.

2. Отдельно взбейте яйца с обычным и ванильный сахаром.

3. Когда манка хорошо набухнет, добавьте к ней взбитые яйца и соду, гашеную уксусом.

4. В миску добавьте просеянную муку и замесите тесто без комков.

5. Яблоки помойте, просушите их бумажными полотенцами, очистите от сердцевины с семечками и нарежьте кубиками. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.

6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто.

7. Выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. После звукового сигнала оставьте крышку закрытой еще на 10-15 минут. Затем извлеките манник из чаши, украсьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Классический рецепт нежного манника с творогом

Вместо привычной запеканки на завтрак можно приготовить манник с творогом. Его нежная структура точно придется вам по вкусу. В этом деле вам поможет мультиварка.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 гр.
  • Кефир – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик.
  • Пудра сахарная – для посыпки.
  • Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. В набухшую манку добавьте яйца и творог, перемешайте. Чтобы получить более однородную консистенцию, воспользуйтесь блендером.

3. Затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар, замесите однородное тесто без комочков.

4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в нее подготовленное тесто.

5. Включите мультиварку, выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. Готовый манник остудите в чаше, затем посыпьте сахарной пудрой и вкусный завтрак готов.

Приятного аппетита!

Манник с мукой – классический рецепт в мультиварке

Манник – один из немногих пирогов, которые можно приготовить в мультиварке. Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой, то это отличный вариант, его можно приготовить быстро и без особых хлопот.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте с молоком и оставьте на 10-15 минут.

2. Яйца взбейте с солью и сахаром, затем добавьте растительное масло.

3. Во взбитые яйца добавьте разбухшую манку, просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложит в нее тесто. Закройте крышку мультиварки, выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. Готовность манника проверьте деревянной шпажкой. Выпечку остудите при закрытой крышке мультиварки, после чего подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт манника на воде

Даже постное меню можно разнообразить вкусными десертами. Предлагаем попробовать манник на воде в мультиварке. Пирог получается слегка влажным, с нежной и рассыпчатой структурой.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 160 гр.
  • Масло растительное – 35 мл.
  • Сухофрукты – по желанию.
  • Крупа манная – 180 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 160 гр.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Пудра сахарная – 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте манную крупу и сахар. Залейте смесь сахара и манки очень горячей водой, хорошо смешайте ингредиенты и оставьте на 30 минут.

2. Отдельно смешайте соль, ванилин, муку и разрыхлитель. Сухие ингредиенты пересыпьте в набухшую манку, перемешайте.

3. Далее добавьте в тесто растительное масло и сухофрукты, перемешайте.

4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его с помощью силиконовой лопатки.

5. Закройте мультиварку, установите режим «Выпечка» на 60 минут. После звукового сигнала не открывайте крышку мультиварки еще 15 минут. Затем аккуратно извлеките манник из чаши, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт пышного шоколадного манника с какао

Очень вкусный, влажный шоколадный манник можно приготовить в мультиварке. Он хорошо подымается и держит форму после остывания. Если его разделить на коржи и смазать заварным кремом, то у вас получится великолепный торт для праздника.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло растительное – 120 мл.
  • Мука – 100 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 8 гр.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Какао – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте манную крупу и сахар, залейте их водой.

2. Затем добавьте в миску просеянную муку, разрыхлитель, какао, ванилин и хорошо перемешайте или взбейте миксером.

3. Далее влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто.

4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и просыпьте манной крупой. Выложите в чашу подготовленное тесто. Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 50 минут.

5. Остудите манник в чаше мультиварки, затем аккуратно его извлеките и смажьте кремом. Вкусный шоколадный десерт готов.

Приятного аппетита!

Манник в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Предлагаем познакомиться с рецептом быстрой и вкусной выпечки, которая не оставит никого равнодушным. Она легко готовится, может подавать с любым топиком, джемом или вареньем, а еще манник отлично гармонирует с медом или сгущенкой, ну, вы и так знаете. Предлагаем приготовить манник в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Стакан манки (стакан обычный, большой).
  • Три яйца.
  • Стакан большой сметаны или кефира.
  • Стакан муки.
  • Стакан сахара.
  • Половинка чайной ложки соды.

Приготовление манника в мультиварке

Манку пересыпаем в большую и глубокую миску, наливаем в нее сметану или кефир, даем настояться и набухнуть не меньше часа, можно больше.

В блендере или миксере взбиваем сахар и яйца, по ложке вводим в смесь набухшую манку и аккуратно смешиваем миксером или ложкой.

Муку соединяем с содой и добавляем понемногу в тесто, опять же смешивая ложкой или миксером.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или маргарином, для надежности немного посыпаем манкой или измельченными сухарями, выливаем тесто и разравниваем, чтобы пирог был красивым и устойчивым.

Устанавливаем режим для готовки «выпечка» и оставляем готовиться манник в мультиварке на 1 час. После сигнала обязательно протыкаем пирог в нескольких местах, проверяя на готовность, затем при необходимости продолжаем готовку минут 20. Если это не нужно даем маннику остыть и достаем при помощи подставки для пароварки.

С чем подавать вкусную выпечку вы уже знаете. Приятного чаепития.

Манник с яблоками на молоке в мультиварке

Люди, которые обожают выпечку, не будут отрицать, что манник с яблоками – это один из самых вкусных пирогов, особенно, если готовить его в мультиварке. Готовится это блюдо очень просто и не занимает много времени.

Чтобы приготовить манник с яблоками в мультиварке, необходимы такие продукты:

  • 1 стакан манки
  • 3-4 куриных яйца, если использовать перепелиные – 6-8 шт
  • Стакан молока
  • 200 г муки
  • Стакан сахара
  • Разрыхлитель – чайная ложка
  • 3 средних яблока
  • Небольшой кусочек сливочного маслица, размером со спичечный коробок.

При желании, готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Пошаговое приготовление блюда:

Стакан манной крупы необходимо залить тёплым молоком и оставить на полчаса, чтобы манка как следует, разбухла.

В отдельной ёмкости нужно взбить яйца и сахар, крупинки сахара должны раствориться полностью.

Полученную массу надо влить к манке и хорошенько перемешать. Потом нужно добавить разрыхлитель и муку. Все компоненты вымешиваются так, чтобы не было комочков.

Яблоки нужно вымыть и порезать.

Кстати, вы знаете, что медики советуют мыть фрукты с толстой шкуркой очень тщательно?

В частности, яблоки предлагается тереть губкой или щеткой под струей горячей воды 30-60 секунд, а в заключении и вовсе обдавать кипятком. По желанию можно и намылить в процессе, детским мылом без крема и добавок.

Но вернемся к рецепту.. Нарезать фрукты можно кубиками или дольками. Чаша мультиварки смазывается тонким слоем масла, сверху выкладываются нарезанные яблоки. После этого заливается приготовленное тесто.

Установив режим Выпечка, блюдо нужно готовить 65 минут. После завершения, нужно подержать манник в мультиварке еще 15 минут.

Пирог готов! При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить блюдо веточками зелёной мяты.

Манник с творогом и молоком

Творожный манник – это удивительно вкусное блюдо, приготовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Этот рецепт не предусматривает добавление муки, но в случаях, когда смесь теста получилась очень жидкой, лучше её добавить в небольшом количестве.

Ингредиенты:

  • 200г растёртого творога
  • 3 яйца
  • 1 стакан манки
  • Полстакана сахара (попробуйте творог — если он не очень кислый, вполне можно уменьшить порцию песка)
  • Пол литра подогретого молока
  • Разрыхлитель
  • Способ приготовления

Яйца необходимо взбить с сахаром и вылить в чашу мультиварки. Затем туда же нужно добавить манку, творог, молоко и тщательно перемешать.

После того, как смесь вымешана, добавляется разрыхлитель, достаточно 1 чайной ложки. При желании, можно добавить полстакана муки.

На мультиварке выставляется режим Выпечка и блюдо готовится в течение часа.

После звукового сигнала манник на молоке в мультиварке с творогом готов. Этот рецепт можно немного усовершенствовать, добавив в тесто цукаты или изюм. При подаче на стол можно полить пирог клюквенным или другим соусом.

Манник на кефире в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт понравится тем, кто любит домашнюю, простую в приготовлении выпечку из доступных и недорогих продуктов.

Манная крупа годится не только для приготовления манной каши на завтрак малышам, но и очень хорошо подходит для выпечки, мы, например, очень любим творожную запеканку именно с добавлением манки.

Манник – распространенный рецепт пирога на манной крупе, за счет неё он получается пышный, мягкий, немного рыхлый и очень вкусный. Поскольку манник – пирог популярный, то и готовят его по-разному: на сметане, с добавлением сливочного масла, изюма, цукатов, шоколада и т.д.

Я предлагаю Вам очень простой и вкусный, базовый рецепт манника на кефире, который можно выпекать как в мультиварке, так и в духовке.

Очень удобно выпекать такой пирог, когда в холодильнике стоит кефир с подходящим к концу сроком годности. Я обычно использовала его на оладушки или для приготовления пирога, теперь и манник беру в копилку рецептов на такой случай.

Рецепт очень простой как для приготовления, так и для запоминания.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, или разрезать вдоль и пропитать сметаной с сахаром. Я специально к маннику достала из морозилки перетертую с небольшим количеством сахара клубничку, и полила ей кусочки пирога.

  • Манную крупу залить кефиром

  • Перемешать

  • Накрыть крышкой или пищевой пленкой, дать манке набухнуть в течение часа

  • Спустя час манка у нас уже подготовлена для манника

  • Соединить яйца, сахар и ванильный сахар

  • Хорошо перемешать

  • Добавить к яйцам манку с кефиром

  • Снова хорошо перемешать и всыпать муку с разрыхлителем

  • Замесить тесто

  • Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой

  • Вылить тесто в чашу

  • Включить режим «Выпечка» на 1 час. По прошествии часа проверить деревянной шпажкой или зубочисткой на готовность – протыкаем пирог, если палочка сухая, без теста – можно выключать. Мне пришлось добавить еще 30 минут на режиме «Выпечка» до полной готовности манника

  • При помощи формы для приготовления на пару достаем манник из мультиварки, даем ему остыть

  • И перекладываем на блюдо


Приятного аппетита!

Вкусный манник на кефире в мультиварке рецепт с фото пошагово

Легкая, вкусная и полезная выпечка на каждый день! Существует много разных рецептов манника. Предлагаю вариант приготовления манника в мультиварке, очень простой и вкусный. На этот раз я еще добавила в манник изюм для разнообразия. Правда на большую семью надо увеличить количество ингредиентов вдвое)

Вкусный манник на кефире в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Кефир (подойдет кефир любой жирности)

1 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

80 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грпак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (116 г)во всех порциях (693 г)100 г

Углеводы 73% 41 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Основные ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром (можно миксером)

  3. Шаг 3:

    Влить кефир, растопленное масло, добавить манную крупу, промытый и ошпаренный кипятком изюм и соду. Все хорошо размешать. Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 (тесто загустеет)

  4. Шаг 4:

    Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, можно присыпать манной крупой

  5. Шаг 5:

    Перекладываем смесь в чашу. Устанавливаем режим «Выпечка» примерно на 60-70 минут, в зависимости от мощности мультиварки

  6. Шаг 6:

    После сигнала перекладываем манник на блюдо при помощи корзины — пароварки и подаем к столу. По желанию верх можно смазать любым кремом для выпечки

Можно выпекать сразу после замеса теста, тогда манник будет с крупинками, которые характерны именно для этой выпечки. А еще в пост, да и просто по желанию, яйцо можно не добавлять.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Крупа манная — 340 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Изюм — 280 ккал/100г
  • Кишмиш — 279 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Кефир, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Изюм, Ванильный сахар, Сода пищевая, Соль

Манник в мультиварке Редмонд

Время: 60 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Манник представляет собой практически классический пирог, только без добавления муки. Приготовить его сможет каждый даже без особых кулинарных навыков.

Но большинство начинающих хозяек сталкиваются с тем, что такая выпечка получается чрезмерно сухой и вовсе не сочной. Выпекая манник в духовке, есть высокая вероятность чрезмерно «высушить» его.

Но эту проблему можно с легкостью решить, если использовать мультиварку. Благодаря этому удивительному кухонному прибору весь процесс выпечки пройдет незаметно, а результат приятно удивит. Узнайте как просто приготовить сочный и невероятно нежный манник в мультиварке Редмонд.

Рецепт манника для мультиварки практически ничем не отличает от того, что готовится в духовке. Главное, соблюдать пропорцию используемых ингредиентов. Выбрать подходящие рецепты такой замечательной выпечки для приготовления в мультиварке-скороварке очень просто.

Готовить тесто можно практически из любых кисломолочных продуктов: молока, кефира, сметаны или даже йогурта.

От выбранного жидкого компонента будет зависеть пышность и калорийность манного пирога. Зачастую тесто для манника готовится именно на кефире, тогда испеченное лакомство получается очень пышным и необычайно нежным.

Перед тем как выбрать рецепт и начать процесс приготовления стоит узнать некоторые секреты выпекания изумительно вкусного манника.

Секреты великолепной выпечки

  • Приготовить вкусный манник на кефире в мультиварке-скороварке просто, если придерживаться определенных пропорций манной крупы, а также самого кисломолочного продукта.
  • Перед приготовлением теста замочите манку в кефире на 30 мин., только после набухания крупы можно добавлять остальные ингредиенты. В противном случае пирог не получится нежным, так как крупа будет скрипеть на зубах.
  • Из манника довольно просто приготовить торт. Разрежьте испеченный бисквит надвое, пропитайте фруктовым сиропом и промажьте кремом – великолепный десерт готов.
  • Готовность манника проверяйте зубочисткой. Также хорошо пропеченный бисквит можно определить по румяной корочке.
  • Оптимальное время приготовления десерта 60 мин. при температуре 180 С. Адаптируя рецепт для собственного кухонного прибора, ориентируйтесь прежде всего на мощность мультиварки. Учитывая это, скорректируйте длительность выпекания пирога.

Ознакомившись с некоторыми секретами удачной выпечки можно испробовать рецепт манника на кефире.

Ингредиенты:

Манная крупа — 1 мультистакан
Кефир — 200 мл.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 90 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Разрыхлитель — 5 гр.
Изюм — 50 гр.
Соль — 2 гр.

Шаг 1

Подготовьте на рабочей поверхности все необходимые для приготовления теста продукты, как показано на фото.

Шаг 2

Высыпьте 1 мультистакан манки в глубокую миску, а потом залейте ее кефиром.

Шаг 3

Перемешайте все до однородности как на фото, отставьте смесь на 30 мин. для набухания манной крупы.

Шаг 4

По прошествии получаса еще раз перемешайте манно-кефирную смесь.

Шаг 5

Добавьте куриное яйцо вместе с сахаром, солью и разрыхлителем. Тщательно вымешайте содержимое миски.

Шаг 6

Далее положите мягкое сливочное масло с изюмом.

Шаг 7

Еще раз хорошенько перемешайте тесто.

Шаг 8

Промажьте дно и бока чаши куском сливочного масла, обсыпьте манной крупой. Благодаря этому пирог не пригорит во время выпечки. Вылейте готовое тесто внутрь чаши.

Шаг 9

Установите программу «Выпечка» продолжительностью 45 мин.

Шаг 10

После окончания приготовления аккуратно переложите манный бисквит на заранее приготовленное блюдо. Украсьте выпечку, приготовленную в мультиварке-скороварке, по собственному желанию. Приятного вам чаепития в кругу семьи!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Манник на кефире в мультиварке Polaris, Redmond, Panasonic. Рецепт манника на кефире

Манник на кефире, пожалуй, самый простой пирог, который можно испечь в мультиварке. Он не опадает во время выпечки, как иногда бывает с бисквитом, хорошо пропекается, получается пышным и мягким.

В этом пироге основной ингредиент – манка. Замешанное тесто вначале получается жидковатым. Поэтому оставьте его при комнатной температуре на полчаса. За это время манка хорошо набухнет, и тесто станет гуще.

По этой же причине не стоит класть манки больше, чем указано в рецепте. Наоборот, если крупа сильно разбухла, и тесто стало густым, добавьте ещё немного кефира, хорошо перемешайте.

Кстати, благодаря кефиру манник по вкусу напоминает сметанник и даже слегка пахнет творогом.

Для выпечки манника вам понадобятся:

  • манка – 300 г;
  • кефир – 500 г;
  • лимонная кислота – 3 г;
  • соль – 3 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 270 г;
  • сода – 5 г;
  • мука – 150 г;
  • масло сливочное для смазки – 5 г;
  • масло сливочное в тесто – 60 г;
  • ванилин – щепотка.

Процесс приготовления манника на кефире в мультиварке Polaris

В данном фото-рецепте мы показываем приготовление манника в мульиварке Polaris. Но аналогично можно приготовить манник и в мультиварках Redmond, Panasonic и других фирм.

  1. В большую миску налейте кефир. Можно его не подогревать, на качестве выпечки это не отразится. Насыпьте манную крупу.

  2. Перемешайте. Отставьте миску в сторону для набухания манки.

  3. В посуду меньшего размера положите сахар и яйца.

  4. Взбейте смесь миксером или обычным венчиком.

  5. Соедините взбитые яйца с подготовленной манкой.

  6. Размешайте, добавив растопленное масло. Вместо сливочного масла можно взять топлёное масло или качественный спред.

  7. Снова перемешайте все ингредиенты. Положите муку, соду, соль, лимонную кислоту и ванилин.

  8. Замесите тесто, по консистенции похожее на манную кашу.

  9. Смажьте маслом дно и бока чаши, выложите тесто.

  10. Опустите крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» и время «0:50».

  11. Когда прозвучит сигнал, крышку не открывайте ещё 5 минут. Затем с помощью чашки для варки на пару выньте манник и оставьте на столе остывать.

  12. Как видите, низ пирога хорошо подрумянился, зато верх его остался светлым. Если вас смущает его бледный вид, переверните его корочкой кверху или посыпьте сахарной пудрой. Конечно, после того, как он хорошо остынет.

  13. В других мультиварках время выпечки запрограммировано заранее и бывает меньше пятидесяти минут. Поэтому после звукового сигнала аккуратно откройте крышку, проверьте готовность манника зубочисткой. Если пирог ещё не до конца испёкся, включите мультиварку ещё на несколько минут.

Манник на кефире готов!

Его можно подавать с мёдом, сиропом или вареньем.

Автор рецепта и фото Загайнова Алина Станиславовна, Казахстан, Капшагай

Как приготовить рассыпчатый манник на кефире. Манник на кефире. Рецепты манника в мультиварке

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие так и остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много баночек с кашами. В одном из таких хранится и манная крупа. Так как мы его плохо едим, то однажды было принято решение: начать искать рецепт, где его можно было бы использовать.Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне. Рецептов пирогов было довольно много: на молоке, кефире, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, на дрожжах и т.д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для меня. Приготовим манник без молока и кефир с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. Вообще сочетание сладкого и кислого очень изумительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить снова.В нашем случае получится убить сразу двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладость на всю семью. Приступаем к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам потребуется:

  1. 1 стакан манной крупы
  2. 1 стакан сахара;
  3. 1 стакан воды;
  4. 300 г вишни;
  5. 1 ч.л. корицы;
  6. 1 ч.л. разрыхлителя;
  7. 3 ст л муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом для приготовления нашего пирога.Я не могу отдать предпочтения той или иной марке. Я тоже редко его покупаю. Я уверена, что торт получится любым.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного полезнее размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится использовать в питании замороженные ягоды. К тому же, используя свежую вишню, вам придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженные, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. При выборе остановитесь на вакуумном изделии.Упакованная вишня защитит вас от дополнительных загрязнений, которые вы могли получить при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишни нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавлять водой и пить как компот.


Сахар. Как видно на фото, сахара у меня ушло чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если любите очень сладкие пирожные, можно добавить 1.5 чашек. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды не должен увеличиваться или уменьшаться. Уменьшение его сделает пирог толще и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манника с водой – альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, у которых аллергия на лактозу или у которых просто закончилось молоко дома.

Корица. Не думаю, что это обязательный ингредиент. Он добавляет дополнительный аромат. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.


Разрыхлитель. Дайте вашему пирогу подняться. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: гашеная сода уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. Добавляя более 3 столовых ложек, манны получится тяжелее и плотнее.



Соль.Скажу сразу, что в оригинальном рецепте его не было. А вот соль позволит вишне и сахару проявиться ярче.

Способ приготовления

Возьмите глубокую миску.

Высыпать манку, муку, залить все водой.




Смешайте пасту миксером. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставляем смесь на 40 минут … Манка за это время должна набухнуть.Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы верхний слой не подсыхал. По истечении времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.



Включаем режим выпечки. Пока мультиварка разогревается, проведем наш тест. Внимание, тесто нужно выливать в предварительно разогретую миску, так оно больше поднимется.

Согласно рецепту тесто нужно еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





Замешиваем однородную массу.



Через 5 минут после включения мультиварки вылить тесто.



Оставляем выпекаться на 50 минут … Крышку нельзя открывать во время выпекания. В противном случае попадание воздуха помешает вашей манне подняться. По окончании программы поместите пирог в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.



Таким образом, манник будет выпекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова подаст звуковой сигнал о завершении, можно смело доставать торт.Вишни могут немного течь при нарезке. Сверху посыпать сахарной пудрой для красоты.


Теперь заварим чай покрепче, соберем всю семью за кухонным столом и насладимся прекрасной беседой за кисло-сладким пирогом.



Манник по ГОСТ

Рецептов манников во всемирной паутине более десятка. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. Какой из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ в рецептуру манника входят:

  • 1 ст.кефир, мука, манка и сахар;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления

Смешать манную крупу с кефиром. Оставить смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время отделить белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло должно растопиться. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновку. Второй – на водяной бане. Поместите маленькую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой.В первую положить кусочек сливочного масла, и все время помешивая, дождаться, пока оно полностью растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манки с кефиром. Мы смешиваем.

Добавить разрыхлитель и желтки. Еще раз все тщательно перемешать.

Добавить муку в емкость со взбитыми белками. Смешать в однородную массу. Соединяем все ингредиенты.

Тесто должно быть достаточно густым.

Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом.Оставить пирог выпекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт будет полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манник на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

Манник – одна из самых простых пирожных на молочных продуктах с использованием манки вместо муки или с ней. Многие обожают этот незатейливый торт за быстроту приготовления и доступность продуктов. Манные рецепты на кефире известны с 13 века.Вкусные десерты готовили во всех семьях на большие и малые праздники, разрезая их на коржи и смазывая вареньем или кремом.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят с ягодами и фруктами, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.

Но у многих до сих пор негативное отношение к этой выпечке, потому что она ассоциируется с густой манкой. В реальности хорошо пропеченный манник получается рассыпчатым, а его вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предложенные рецепты подскажут, как приготовить манник на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в выпечке десерты порадуют детей и взрослых. Нужно только не потеряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манника на кефире

Традиционный рецепт манника подразумевает продукт без муки или с небольшим ее количеством. Подробный рецепт манника на кефире в духовке с фото позволит научиться печь правильный пышный пирог.

Стандартный набор продуктов для манны:

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Кефир — 400 мл;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 100 гр;
  • Масло — 50 гр;
  • Сода — 5 гр;
  • Мука — 5 гр;
  • Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

Всыпать манку в миску с кефиром. Оставить крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и начать печь сразу, то при высокой температуре манка поджарится и станет похожа на песок.

Нагреть духовку до 200°С.

Добавить к яйцам сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить к манке яичную массу. Все аккуратно перемешивается до однородности.

Муку размешать с содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить в тесто.Мука необходима для того, чтобы сода равномерно распределилась по всему тесту.

Размешать тесто до появления пузырьков – кефирно-содовая реакция.

Форму для запекания застелить пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылейте тесто в форму.

Манна выпекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градус до 175°С и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложите остывший манник на блюдо и подавайте.

По этому же рецепту можно испечь манник на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Необходимо, чтобы она была немного жидкой, так как в процессе выпечки манка все равно набухнет и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда нужно строго придерживаться пропорций муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашних манных лепешек

Все больше хозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Вот так просто приготовить манник на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовый манник из мультиварки

Такое лакомство, как манник с яблоками на кефире можно испечь в любое время. Яблоки всегда есть в наличии и их легко заменить грушей, айвой или персиком. А этот рецепт манников на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Яблоко — 3-4 шт.;
  • Масло — 30 гр;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Сахар ванильный — 1 пакет.

Как приготовить:

Всыпать манную крупу в кефир, дать набухнуть. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.

Вспенить яйца вместе с сахаром.

К набухшей манке влить яичную смесь, добавить соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно просеянную муку, все перемешать, чтобы не было комочков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Сладкий манник выпекается в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт растереть с сахарной пудрой.

* В пирогах на кефире при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадный манник за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка на работу всегда негативно сказывается на завтраке.Но если найти всего 10 минут, то можно испечь манник на кефире, тем самым порадовав всю семью. Немного времени и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты нужны:

  • Манная крупа — ½ стакана;
  • Кефир — ½ стакана;
  • Мука — ½ стакана;
  • Масло растительное — ¼ стакана;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как приготовить:

Манку залить кефиром и дать немного набухнуть.Готовить пирог лучше всего вечером, оставив продукты на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, вбить яйцо. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и растирая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную смесь. Смешайте правильно.

Масло заливаем в последнюю очередь и снова все перемешиваем.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Выливаем в нее тесто, ставим в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Готовый торт полить вишневым джемом или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменить маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно получится слишком густым, то пирог выйдет твердым.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пирожки с манкой хорошо сочетаются со многими блюдами, даже с овощами. Яркий и пышный манник на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Манники из тыквы пекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня – это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Тыква тертая — 2 стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

В старину почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем популярнее оно было у народа.Поэтому приготовить манник с тыквой на кефире очень просто.

Смешайте все компоненты и оставьте на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Увеличенное тыквенно-манное тесто вылить в форму. Поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут для выпекания. Готовый торт посыпьте пудрой или подавайте с джемом.

*Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть яркого, насыщенного цвета с сочной мякотью.

Морковный манник

Еще одним ярким блюдом станет разноцветный кефирный манник с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Корица — ½ ч.л.;
  • Сода — ½ ч. л.

Как приготовить:

Растворить сахар в кефире и добавить туда же манку. Оставьте продукты, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбиваем в манку яйца, хорошо перемешивая продукты.

Выложить морковь, добавить соду и корицу. Аккуратно все перемешать.

Муку просеять и всыпать к общей массе. Перемешиваем до однородности, удаляя все комочки.

Перелить тесто в чашу мультиварки и выпекать кекс 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такой манник на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Нестандартные десерты из манной крупы

Классическое сочетание манки с кефиром можно нарушить, но на вкусе выпечки это никак не отразится. Манник новых и оригинальных идей изыскан и вкусен.

Манник с творогом без яиц

Пышный манник с творогом на кефире получится менее калорийным, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, изумительным.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Творог — 400 гр;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Масло — 150 гр;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200°С.

Кефир слегка подогреть на медленном огне, растопить в нем сливочное масло.Аккуратно подогрейте молочный продукт, чтобы он не свернулся.

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и манной крупой. Разбавьте компоненты кефиром, хорошо перемешайте их до однородности.

Творог тщательно растереть с сахаром.

Выложить манник слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поместите пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такой манник на кефире без яиц можно добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

это оригинальный рецепт десерта без выпечки с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше напоминает приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

  • Манная крупа — 125 гр;
  • Молоко — ¾ л;
  • Изюм — 100 гр;
  • Сахар — 100 гр;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Масло — 75 гр;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Изюм залить водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую лимонную цедру натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, натертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Тонкой струйкой добавить хлопья в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить манку на слабом огне около 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в кашу, то время варки нужно немного увеличить.

В горячую манку положить сливочное масло и размешать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, добавить тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, высыпать в нее манную смесь. Дайте пирогу полностью остыть и затем отправьте в холод на 2 часа.

Готовый манник перед подачей можно украсить орехами или полить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то изюм лучше замочить в роме, это придаст необычный вкус десерту.

Манные пироги в мировой кулинарии

Вкусные манники на кефире или аналогичных молочных продуктах готовят во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ имел возможность привнести в рецепты манника свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Сфуф

Одним из самых популярных пирогов в Ливане является манная лепешка с миндалем.Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Испечь манник в духовке на кефире по ливанскому рецепту достаточно просто.

  • Манная крупа — 225 гр;
  • Мука — 75 гр;
  • Сахар — 225 гр;
  • Кефир — 275 мл;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло — 100 гр;
  • Куркума – 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 5 г;
  • Растопить сливочное масло и охладить. С помощью венчика тщательно растереть яйца и сахар до пышной пены. Влейте молоко и топленое масло, добавьте апельсиновую воду для аромата.Тщательно все перемешать.

    Всыпать сухие компоненты в жидкие, тщательно перемешать.

    Тесто вылить в форму и готовить 35-40 минут.

    За это время измельченный миндаль смешать с крупнокристаллическим сахаром.

    Посыпьте выпечку миндально-сахарной смесью и продолжайте выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

    * Существуют различные рецепты сфуфа, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

    Англо-индийский манник на кефире без муки

    Бывшая английская колония очень тесно переплетена в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычный манник с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

    Как приготовить:

    Манку обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

    Оставшееся размягченное масло растереть с сахаром.

    Тщательно взбить яйца с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

    Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно все перемешивая, чтобы не было комочков. У вас должна получиться однородная, гладкая консистенция.

    Смешать массу с промытым изюмом.

    Разбавьте густую манную смесь кефиром, осторожно помешивая.

    Форму застелить бумагой, заполнить тестом. Пирог выпекается в течение часа при 180°С.

    * Примерное время обжаривания манной крупы должно составлять 8-10 минут.

Чтобы подать манник к столу, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горстью фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, немного дополнительной информации не помешает.

  1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания.Разливаем, перемешиваем и отставляем в сторону – все остальные этапы можно осуществить только после этого обязательного пункта программы.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако такой пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который подходит вам больше всего.
  3. Разрезать манник рекомендуется только после того, как он полностью остынет — иначе вы рискуете получить не красивый, пусть даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывший рубленый манник все равно не даст ровной нарезки, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид коржа и его золотистость.
  5. Не ленитесь украшать готовые манники — хоть посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и вид торта будет совсем другим.

Итак, решено: быть маннику на кефире! Чтобы торт не надоел, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов манников на кефире, доступных для вас на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хоть раз пробовали этот торт, то никогда не забудете его вкус: нежная, рассыпчатая структура текста и аппетитно-хрустящая корочка – рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло сливочное и панировочные сухари (мука, манка) для смазывания формы;
  • дополнительные добавки — шоколадные драже, изюм, курага.

Манку смешать с сахаром, залить кефиром, оставить на 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

вторник. Тыквенный манник на кефире

Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети и даже взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манником, то получится… волшебство: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш , хрустящая корочка.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, добавить сахар, оставить на 15 минут.

Взбить яйца до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), добавить тыкву. Хорошо перемешать и влить яйца. Перемешайте еще раз.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, затем достаем и выкладываем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами по желанию.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако этот манник на кефире точно насыщенный. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать дома к вечернему чаю.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • сливочное масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера всыпать манную крупу, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, выливаем его в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарежьте бананы ломтиками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Запекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

О, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусочек счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла для теста;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Манку залить кефиром, оставить на 15 минут.

Тем временем очистите яблоки, разрежьте на 8 частей каждое, удалите сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до легкой румяной корочки. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и залить яблоки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, получается ярко, вкусно и незабываемо. Клюква придаст маннику особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании можно заменить его брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манку, добавить сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавьте измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Basbusa»

Время экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара
  • 5 ст. л. лимонный сок.

Манку смешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем взбиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник запекается, приготовить сироп — смешать сахар, воду и лимонный сок и проварить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порции прямо в форме, залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (минимум 2-3 часа). При желании посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манников на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Смешать манную крупу с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, влить растопленное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую часть) выложить в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Половину белого теста вылейте в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите по всей площади коричневые «шарики», затем накройте оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао. В смазанную маслом форму выложить в центр две-три столовые ложки светлого теста, затем строго по центру две-три ложки теста с какао. Опять четко посередине, светлое тесто, опять шоколадное.Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхнуть форму, чтобы масса лучше «растекалась». Выпекайте как обычный манник, нарезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка под зебру.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, можно украсить манник «шапочкой» из глазури — например, шоколадной: растопить брусок «черного золота», добавить немного сливок, полученным ганашем полить пирог.Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манным тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
  5. Манник по своей сути торт, но кто вам мешает превратить его в маленькую домашнюю лепешку? Разрежьте пополам и замочите в сметане или простом яблочном джеме для свежего вкуса.
  6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники.Выливая тесто в форму по одному, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить красивый «мраморный» узор после приготовления.
  7. Манка хорошо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, соединить и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
  8. Манника может быть пикантной — сырной, ветчинной, грибной.Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для запекания — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, пирог с цветами, пирог с плюшевым мишкой и пирог с чем угодно — вам не будет скучно.
  10. А если приготовить манник в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу или взять с собой как перекус на работу.

Приготовление простого домашнего торта, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым, — это особое искусство, которому может овладеть каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пару ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать члены семьи и судачить подружки.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, его нужно попробовать, а не рассказывать о рецептах» — так что берите миску и венчик в руки, и готовьте!

Полезна ли манная крупа?

В последнее время стало модным утверждать, что все поколения советских детей, выросших на манке, росли неправильно.Неужели это «пустая» каша, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято роптать на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

Однако есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы особой пищевой ценности манки, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя обойти вниманием тот факт, что эта крупа хорошо чистит кишечник, «работая» с абсорбентом и наждачной бумагой одновременно.Во-вторых, любить ее следует за фитин – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов – пусть их и не так много по сравнению с другими кашами, но они есть, и просто отбрасывать их ради новомодных трендов не справедливо.

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочка, которая пришла в гости, попросила испечь.Чтобы почувствовать себя ребенком, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манку? Всегда оставался на тарелке. Кое-кто из матерей нашел выход, и придумал манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки – легкость. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический манник в моей кулинарной книге — среди быстрых рецептов.

Потребуется:

  • Манка — стакан.
  • Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
  • Масло — большая ложка.
  • Тесто для выпечки — 20 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Яйца — 3 шт.
  • Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску вбить яйца, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Взбитую яичную смесь отправить в манку и размешать. Вы получите тесто.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Сделать температуру в духовке достаточно высокой — 180 o C.Время выпечки 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправьте его выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек.Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постная версия кулинарной манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что торта без муки и яиц вообще не бывает.

Возьми:

  • Кефир — 2 стакана.
  • Манная крупа — 2 стакана.
  • Сахар — стакан.
  • Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
  • Сода — маленькая ложка.
  • Сколько угодно апельсинов.

Как испечь:

  1. В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
  2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
  3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками.Нарезать ломтиками любого размера (я кладу крупные дольки апельсина).
  4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
  5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться замечательно.На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не слишком калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки едят манник. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного вкусного манника.Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Читайте в этой статье:

Манная крупа — самый распространенный вид крупы в России. Свою популярность оно приобрело благодаря тому, что из него можно приготовить быстрые питательные завтраки, а также испечь вкусные пироги. Манку любят далеко не все, чего не скажешь о вкусных пирогах. Выпечка на основе манки – это не только вкусный десерт, но и продукт здорового питания.

Чтобы пирог получился пышным, многие готовят манник на кефире. Еще одним неоспоримым преимуществом манника является то, что его можно быстро приготовить. Поэтому даже самые занятые женщины смогут порадовать своих близких вкусной выпечкой на основе манки.

Манник имеет незамысловатый состав и достаточно просто выпекается. Но его рецептура достаточно гибкая для дополнительных ингредиентов, на основе которых можно придумать свои рецепты с неповторимым вкусом. Манный пирог часто пекут на основе молока, кефира, сметаны и даже простокваши.Самый популярный – кефирный манник. По этой причине пирог на его основе считается классическим, большинство женщин пекут манники на основе этого компонента (фото 1).

Причина тому – особая пышность и нежность приготовленного манника. Такой пирог сложно чем-то испортить, поэтому, остановившись на кефире, можно потренироваться в выпечке и набраться опыта, если у вас нет необходимых кулинарных навыков. Изюминка такой нежности и пористости в том, что манка обязательно замачивается в кефире.Это необходимо для хорошей пропитки кисломолочным составом, который необходимо выдержать не менее 50-70 минут. Основной целью замачивания на длительный период является характерная для манной крупы хрустящая корочка, которая может остаться в готовом пироге, если его плохо пропитать.

После того, как манка набухнет, нужно добавить нужные ингредиенты и все хорошенько размешать. У вас получится тесто, которое необходимо вылить в форму и поместить в духовку на 45 минут, предварительно разогрев ее до 200°С.При смазывании форм сливочным маслом нужно будет добавить туда манку.

Итак, в теории вы разобрались, как приготовить манник с кефиром. Ниже приведены некоторые подробные рецепты с различными ингредиентами.

Манник классический на кефире

Требуемые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир
  • — 450 мл;
  • яиц — 3 шт.;
  • сахар
  • — 100 г;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 0.5 ч.л.;
  • масло сливочное
  • — 20 г.

Манка замачивается в кефире на 1 час. Яйца взбить миксером до получения однородной консистенции. В этом случае в процессе взбивания нужно добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Полученную массу необходимо хорошо перемешать с манной крупой, размоченной в кефире. Это будет тесто для кекса, которое нужно вылить в смазанную сливочным маслом форму и отправить в духовку на 45 минут, поддерживая температуру 200°С.Чтобы убедиться, что манник готов, его нужно проткнуть тонкой палочкой, и если он сухой, ваш пирог испекся.

Чтобы манник получился аппетитным, его можно посыпать сверху сладкой пудрой или полить шоколадным сиропом.

Манник на кефирно-мучной основе

Мучный манный пирог имеет нежный вкус, он просто тает во рту. Такой эффект достигается с помощью соды, которая начинает бродить в кефире только во время запекания в духовке.

Требуемые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир
  • — 400 мл;
  • яиц — 2 шт.;
  • мука пшеничная
  • – 100 г;
  • сахар
  • — 200 г;
  • сода – 10 г;
  • майонез
  • — 20 мл;
  • масло сливочное
  • — 20 г;
  • Ванилин по вкусу.

Этот рецепт не предполагает замачивания манной крупы в кефире. Смешайте его с сахаром и добавьте муку. После этого в другой миске взбить миксером яйца, майонез и кефир. Влейте эту смесь в манно-мучную консистенцию и выдержите получившееся тесто 1 час.

Теперь нужно растопить на сковороде сливочное масло, остудить его, добавить пищевую соду и вылить полученную массу в тесто.Противень нужно будет разогреть в разогретой до 190°С духовке. После этого его нужно смазать сливочным маслом, насыпать немного манки и вылить в него готовое тесто.

Пирог выпекать 40 минут при той же температуре. Готовый манник придется немного остудить и подавать теплым.

Манник с клубникой на кефире

Требуемые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир
  • — 200 мл;
  • яиц — 2 шт.;
  • сахар
  • — 200 г;
  • мука
  • – 200 г;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • клубника — 300 г.

Манную крупу необходимо замочить в кефире и выдержать 35 минут, немного подсолив. Яичные желтки отделяем от белков и ненадолго убираем в холодильник, так как они еще понадобятся. Белки взбить миксером до появления пузырьков. Слегка растопить сливочное масло и смешать с сахаром и яичными желтками.В получившиеся массы добавить набухшую манку, добавляя до консистенции муку и соду.

Хорошо промойте клубнику и оторвите зеленые шляпки. После этого дайте ему высохнуть и нарежьте небольшими кусочками. Форма для пирога смазывается маслом, затем в нее нужно вылить только половину теста. Добавив поверх нее клубнику, можно долить оставшееся тесто и поставить форму в духовку на 35 минут, предварительно разогрев ее до 190°С. По истечении времени нужно немного увеличить температуру и выпекать еще около 10 минут.

Испеченный торт можно посыпать ванильной пудрой или шоколадной глазурью. При приготовлении пирога можно добавлять любые ягоды, будь то смородина, черника, малина или вишня.

Кокосовый пирог с манной крупой

Требуемые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир
  • — 200 мл;
  • мука
  • – 200 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сахар
  • – 300 г;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • кокосовая стружка — 50 г;
  • сода — 1.5 ч.л.;
  • лимонный сок — 0,5 лимона.

Манку, кокосовую стружку и сахарный песок нужно будет всыпать в кефир и вымачивать 40-50 минут. После того, как крупа хорошо размякнет, в массу необходимо влить топленое масло и добавить муку. Полученную консистенцию нужно будет хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Тесто не должно быть слишком густым, поэтому его нужно подровнять лопаткой. По вкусу можно добавить изюм или курагу.

Торт выпекается при 190°С в течение 45 минут. Во время его приготовления нужно сделать лимонную глазурь. Налейте в чашку 100 мл воды и выжмите туда лимон. Засыпать смесь сахарным песком и варить 10 минут. Огонь должен быть слабым, и не забывайте помешивать глазурь. Ею поливают готовый торт, еще не вынутый из формы. После этого нужно дождаться, пока выпечка остынет.

После того, как вы приобрели практический опыт в выпечке различных видов манны, вам потребуются другие рецепты.Их можно приготовить самостоятельно, добавив такие ингредиенты, как орехи, ягоды, мак, какао, бананы, яблоки, вишню и апельсины. Манник на кефире в мультиварке можно приготовить по этим рецептам, так как они хорошо подходят для условий ее приготовления. Нужно только следить, чтобы емкость в мультиварке соответствовала объему теста, которое получается из указанного количества компонентов.

Манник на кефире без яиц в мультиварке.Манник на кефире без яиц Манник на кефире без яиц и муки

Фидан Амирбекова снова с вами.

Захотелось чего-нибудь сладенького, а гости как раз пришли неожиданно, вот и решила испечь вот такой лимонный манник на кефире без яиц.

Я как-то случайно нашла в интернете рецепт этого манника, когда думала, что делать с открытой пачкой манки. Этот пакет был куплен для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каш, и пролежал в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на него.У хорошей хозяйки все идет своим чередом, и я на мгновение претендую на этот титул.

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего. Но у бабушек свои взгляды на воспитание, так что теперь у нас ни дня без сладкого. А на днях у нас состоялся такой разговор:

У меня много смешных историй о Джамиле, я даже периодически публикую их у себя на странице с тегом #projamila.

Недавно ходил в торговый центр и решил посидеть в кафе. Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что ты хочешь, клубнику или апельсин? Он подумал, у него загорелись глаза и говорит: Апельсин! Ну ладно, идем в кафе, и Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он любит петь и делает это постоянно. У нас даже есть репертуар примерно из 20 песен, которые он поет в случайном порядке. Например, там Chunga-Changa отлично уживается с Summertime.

В последнее время лидирует по частоте исполнения песня «С днем ​​рождения тебя».Он поет ее в любой ситуации, чтобы привлечь внимание или от избытка чувств. Так что на этот раз это звучало так:

Апельсины Ту Ю! Апельсины Ту Ю! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его красивым лимонным пирогом на лету, и мне это удалось.


И что важно: эта манна вообще не требует яиц. Так что, если у вас дома нет яиц, или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил вот так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
  • 400 мл кефира (можно использовать йогурт или мацони, как у меня)
  • 150 гр. сливочное масло
  • 2,5 стакана манной крупы (500 гр.)
  • 1 чайная ложка соды

Для сиропа:

  • ½ стакана сахара
  • 100 мл. вода
  • сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:


Можно сварить сироп заранее и остывшим сиропом полить горячий пирог.Или испечь пирог, дать ему остыть, а затем полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу дополнительный вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.


Да, чуть не забыл, про манку гостям рассказывать не надо, они все равно поверят, что этот волшебный пирог сделан из каши.

Небольшое отступление про манку

Знаете ли вы, что манная крупа – это крупа из обычного молотого зерна пшеницы, по свойствам в принципе ничем не отличающаяся от муки.Просто в манке крупинок больше, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

Что может быть проще манны? Это, наверное, один из самых простых, но в то же время вкусных пирогов. Манник – это вкус детства, детского сада и пионерского лагеря. Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легких, но и дешевых манников без яиц.

Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт.Тогда вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот торт такой простой, а его рецепт даже не надо записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десертным бокалом».

Для приготовления простого состава необходимо взять 1 стакан:
  • молока;
  • манная крупа;
  • сметана;
  • Сахара.
Но для большей сочности и нежности желательно добавить:
  • масло сливочное- 2 ст.л.
  • мука — 5 ст. л.
  • сода — 1 ч.л.

Пока все просто, верно?

Далее начинаем колдовать.
  1. Всю манку залить подогретым молоком и оставить на 30-60 минут. Замачивать на меньший срок не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог получится жестковатым. Но это не должно занимать больше часа.
  2. Пока крупа настаивается, соедините сметану с сахаром и все тщательно перемешайте, можно вилкой или миксером.
  3. Подогрейте немного сливочного масла до жидкого состояния, но не доводя до кипения.
  4. Соединяем все вместе и хорошо перемешиваем.
  5. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее жиром. Маргарин подойдет подсолнечное масло или сало. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
  6. Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой румяной корочки.
  7. Оставьте готовый манник остывать, не вынимая его из формы.
  8. Перед разделкой на порционные куски Торт можно посыпать сахарной пудрой.
  9. Побалуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый, горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока. Манник впитает в себя все молоко, а его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для детей раннего возраста, особенно если у малыша аллергия на яйца или по каким-то причинам они не могут их есть.

Манник на сметане без яиц

Манник на сметане считается самой удачной вариацией этого пирога.Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно изменить по вашему вкусу и настроению.

Итак, берем:
  • Манки — 1 стакан;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка.

Совет! Если вы будете добавлять в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость.Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет – ½ стакана.

Приготовление:
  1. Соединить манку и сметану, оставить на 40-60 минут.
  2. Все ингредиенты смешать в однородную массу.
  3. Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте готовое тесто.
  4. Выпекать при 200 С 25-35 минут. До появления золотистой корочки.
  5. Достаньте манго из духовки и дайте ему остыть.
  6. Украшаем торт на свое усмотрение и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, что закончилась мука, а так хочется испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Изюм (по вкусу) — 100-150 гр.;
  • Сливочное масло — ½ упаковки;
  • Сода или любой разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
  1. Смешать манку и кефир, оставить на 30-40 минут;
  2. Через некоторое время соедините ингредиенты, тщательно все перемешав. Лучше всего перед этим растопить масло.
  3. Подготавливаем форму и выливаем в нее тесто. Можно взять 1 большую форму или сделать несколько маленьких кексов.
  4. Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
  5. Маленькие формы выпекаем около получаса, большую около 40 минут.Готовность пирога проверяют зубочисткой.
  6. Охлаждаем пирог, режим и угощаем домочадцев.

Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишней, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой замечательный прибор как мультиварка, то манник из разряда простой переход в разряд элементарный.

Нам понадобится:
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сода (разрыхлитель) — 1-2 ч.л.;
  • Масло подсолнечное — ½ стакана;
  • Ванилин — 1 ч.л. (по желанию).
Пошаговое приготовление:
  1. Сначала залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут;
  2. Когда манка настоится, можно просеять муку. Эта процедура необязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
  3. Смешайте все ингредиенты в одной миске и перемешайте до получения однородной массы.
  4. Поскольку в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
  5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
  6. После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит пароварка.
  7. Дайте пирогу остыть. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
  8. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить так.
  9. Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки.Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, а побаловать малышей чем-нибудь вкусненьким очень хочется. Каков выход из этого? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто съест, а даже попросит добавки. Заинтересованы?

Тогда записываем, что нам нужно:
  • Сахар — 1 стакан;
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Творог — 300 гр.;
  • Сметана — 100 гр.;
  • Любой разрыхлитель — 1 ч.л.
Процесс приготовления.
  1. Манку залить сметаной и оставить на 30-40 минут.
  2. Творог растереть с сахаром
  3. Смешать манку, творог и разрыхлитель.
  4. Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем в духовку.
  5. Выпекать 30-40 минут при 190 С.
  6. Вынимаем манник из духовки и даем час-два остыть.
  7. Украсить, разрезать на кусочки и подавать.

При приготовлении манника с творогом главное, чтобы у вас было не очень крутое тесто, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

Если боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и привнесет в десерт свою сладость.

Постный манный пирог на воде без яиц

Пост — не время отказывать себе в сладком. Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время Великого поста и станет отличной заменой обычным лепешкам. Готовится такой манник очень просто, а вот все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Состав:
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Вода — 1 стакан;
  • Сахар — 0.5-1 стакан;
  • Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.;
  • Мука — 0,5 стакана;
  • Подсолнух маленький — 6 ст. л.
Пошаговый рецепт:
  1. Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
  2. Смешайте настоянную манную крупу с остальными ингредиентами. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
  3. Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее тесто.
  4. Разогрейте духовку до 190 С и выпекайте пирог 20-30 минут.
  5. Готовый кулич вынимаем из духовки, но из формы вынимаем, когда он полностью остынет.
  6. Остывший манник украшаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Манник без яиц, несмотря на простоту приготовления и доступный состав, всегда получается выше всяких похвал, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом. Характеристики выпечки легко разнообразить, используя различную основу и всевозможные вкусовые добавки.

Как приготовить манник без яиц?

Получить пышный манник можно будет без яиц, соблюдая элементарные требования рецептов и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

  1. Манную крупу предварительно следует замочить в молоке, кефире, сметане или воде не менее чем на 30 минут для набухания.
  2. При использовании в качестве разрыхлителя сода перед добавлением гасится уксусом или лимонным соком.
  3. При добавлении муки она изначально просеивается для обогащения кислородом.
  4. В тесто для аромата можно добавлять ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие специи и пикантные добавки.
  5. Испеките вкусный манник без яиц в форме в духовке, мультиварке или в микроволновой печи при использовании специальной посуды.

Манник на кефире без яиц


Без яиц и муки — вкусный, доступный пирог, который легко испечь даже новичку в кулинарии. Готовый румяный продукт можно полить для сочности подслащенным кипяченым молоком или фруктовым сиропом, а вместо изюма добавить в тесто цукаты, измельченные орехи или сухофрукты.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • изюм
  • – 150 г;
  • масло
  • — 100 г;
  • разрыхлитель — 1.5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

Кулинария

  1. Манная крупа замачивается в кефире на 40 минут.
  2. Добавляется кефир и сахар, топленое масло и разрыхлитель, ванилин и распаренный изюм.
  3. Полученную основу перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем манник без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусах.

Рецепт манника на молоке без яиц


Потрясающе воздушный и нежный получается манник на молоке без яиц.Для лучшего набухания манки молоко лучше подогреть. Пирог хорош просто с сахарной пудрой, сметаной или любым сладким соусом. По желанию при приготовлении изделия в тесто можно добавить кусочки очищенных свежих яблок или груш.

Ингредиенты:

  • молоко — 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • масло
  • — 2 ст. ложки;
  • мука
  • — 5 ст. ложки;
  • разрыхлитель — 1.5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

Кулинария

  1. Манку заливают горячим молоком, оставляют на час.
  2. Добавить сахар, смешанный со сметаной, растопленным, но не горячим маслом, муку с разрыхлителем и ванилином.
  3. Тесто размешать, переложить в смазанную маслом форму.
  4. Манник выпекается без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
  5. Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме.

Манник без яиц на воде — рецепт


Манник на воде без яиц подходит для голодания, так как не содержит фаст-фудов.Орехи, изюм, цукаты или сухофрукты добавляют в тесто для сытности и пищевой ценности десерта. По готовности торт посыпают сахарной пудрой и подают с чаем, морсом, компотом или киселем.

Ингредиенты:

  • вода — 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • масло растительное
  • — 5 ст. ложки;
  • мука
  • – 0,5 стакана;
  • разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

Кулинария

  1. Манную крупу смешивают с сахаром, заливают водой на час.
  2. Добавить растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
  3. Мука вмешивается в тесто до получения консистенции основы как густая сметана.
  4. Перекладывают массу в смазанную маслом форму и выпекают постный манник без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Манник на сметане без яиц — рецепт


Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций.Продукт получается мягким и сочным, рассыпчатым и воздушным. Представленный ниже базовый вариант рецепта можно использовать как основу для экспериментов и добавлять в тесто различные ароматизаторы: шоколад или какао. Ванилин или другие специи, кусочки фруктов или сухофрукты.

Ингредиенты:

  • сметана — 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

Кулинария

  1. Манную крупу всыпают в сметану, перемешивают и оставляют на 1 час.
  2. Добавить сахар, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли.
  3. Полученное тесто перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
  4. По готовности торт посыпать сахарной пудрой или дополнить джемом, джемом.

Манник шоколадный без яиц


Еще один постный вариант пирога на кефире без яиц. Какао-порошок, добавленный в тесто, наполнит изделие насыщенным шоколадным вкусом, который оценят любители этого продукта.Вместо растительного масла в основу можно добавить растопленное и остывшее сливочное масло.

Ингредиенты:

  • вода — 180 мл;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • мука
  • – 1 стакан;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • масло растительное
  • — 120 мл;
  • какао — 4 ст.л. ложки;
  • разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

Кулинария

  1. Манную крупу, смешанную с сахаром, заливают водой и оставляют на пару часов.
  2. В манную основу добавляют соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
  3. Вмешиваем в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Массу перекладывают в смазанную маслом форму, застеленную пергаментом.
  5. Выпекать шоколадный манник без яиц в духовке 45 минут при 190 градусах.

Манник творожный без яиц


Без яиц получается еще ароматнее за счет добавления в тесто цедры апельсина. Всегда ожидаемым в такой выпечке будет изюм или любые сухофрукты.По желанию в тесто можно добавить немного свежей или замороженной малины, черники, клубники, клюквы, при этом регулируя порцию сахара.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • сметана
  • — 100 г;
  • творог
  • — 300 г;
  • разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • цедра апельсина — 1 ст.л. ложка;
  • ванилин, соль.

Кулинария

  1. Манку заливают сметаной и оставляют на 1 час.
  2. Творог перетирают с сахаром, добавляя ванилин, соль и цедру.
  3. Соединить творожно-манную основу, перемешать.
  4. Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем на 40 минут выпекаться в духовку при 190 градусах.

Манник без яиц в микроволновке


В микроволновке можно испечь всего за 10 минут. Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой традиционно следует замочить манную крупу. В качестве наполнителя подойдут кусочки консервированных или свежих фруктов, всевозможных ягод.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • кефир
  • — 300 мл;
  • сахар
  • — 100 г;
  • сода – ¼ чайной ложки;
  • соль – щепотка;
  • ванилин, ягоды, фрукты.

Кулинария

  1. В кефир добавляют сахар и манку, оставляют примерно на час.
  2. Примешивают ванилин, соль, соду погашенную.
  3. Добавьте к основе ягоды или кусочки фруктов.
  4. Массу перемешивают, перекладывают в форму, пригодную для приготовления в микроволновой печи.
  5. Включите устройство на максимальную мощность, установив таймер на 8 минут.

Манник с яблоками без яиц


Сочный и ароматный манник получается без яиц на кефире с яблоками, которые нужно очистить от кожуры и семечек и нарезать некрупными дольками или кубиками. При желании фруктовую нарезку дополняют кусочками банана, что придаст мякоти пирога неповторимые нотки и ни с чем не сравнимый аромат.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • кефир
  • — 250 мл;
  • сахар
  • — 1 стакан;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • яблоки — 2 шт.;
  • ванилин, корица, соль.

Кулинария

  1. Манная крупа замачивается в кефире на 1 час.
  2. Добавить сахар, размешать до растворения кристаллов.
  3. Вливают топленое масло, вмешивают соль, ванилин, разрыхлитель.
  4. Половина теста выкладывается в смазанную маслом форму.
  5. Сверху выложите ломтики яблока и оставшееся тесто.
  6. Манник готовится без яиц 40 минут при 190 градусах.

Манник без яиц в мультиварке


Готовить легко и просто.Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, уменьшить или увеличить количество сахара по желанию по вкусу, а растительное масло заменить растопленным и остывшим сливочным или качественным маргарином.

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочь, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы быть как ребенок, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая.По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с его добавлением известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве манную кашу не любили? Всегда оставляли на тарелке. Одна из матерей нашла выход, и придумала манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки в простоте.Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге входит в число быстрых рецептов.

Потребуется:

  • Манка — стакан.
  • Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
  • Сливочное масло — большая ложка.
  • Разрыхлитель для теста — 20 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Яйца — 3 шт.
  • Щепотка соли.

Пошаговый рецепт с фото

Муку залить кефиром и оставить на час.Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, посолить массу и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и перемешать. Получите жидкое тесто.

Смажьте форму маслом, вылейте тесто.

Температуру в духовке сделать достаточно высокой — 180°С. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправить выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны.Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что пирог совсем без муки и без яиц.

Возьми:

  • Кефир — 2 стакана.
  • Манка — 2 стакана.
  • Сахар — стакан.
  • Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
  • Сода — маленькая ложка.
  • Апельсины — сколько хотите.

Как испечь:

  1. В миске соединить манку с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла.Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
  2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
  3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте ломтиками любого размера (я использую крупные кусочки апельсина).
  4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
  5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете.Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить торт сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться на славу. На 100 гр. пирог 277 ккал.

А вот дамам совет: не увлекайтесь поеданием манны, конечно, она не слишком калорийна, но помните о цифре.

Мои коты даже манник едят. Но главная его ценность не в этом. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным.В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного, очень вкусного манника. Если вы боитесь, что не справитесь с подготовкой — смотрите и повторяйте шаг за шагом.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

Славяне издревле славились своими кулинарными способностями. нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он стал не просто обычным пирогом, а настоящим шедевром кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не несет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника.К ним относятся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо
  • ;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество: 8 Продары

Количество ингридиентов

3 Semolina: 1 чашка
  • Kefir: 1 чашка
  • Яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки
  • Инструкции по приготовлению


    Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

    Фоторецепт для мультиварки

    Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуются:

    • стакан кефира 1% жирности;
    • стакан манки;
    • яблок по вкусу;
    • горсть изюма;
    • щепотка корицы;
    • два куриных яйца;
    • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

    Варка

    Шаг 1.
    Перед замесом манного теста лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

    Шаг 2
    Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

    Шаг 3
    Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

    Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
    Тесто готово!

    Шаг 4
    Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

    Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

    Шаг 5
    Вымойте яблоки, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

    Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

    Приятного и полезного питья!

    Вариант без муки

    Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

    Итак, список продуктов следующий:

    • 1,5 стакана манки и кефира;
    • стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 100 грамм сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
    2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
    3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
    4. Готовое тесто выливается в форму.
    5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

    Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

    Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

    Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

    Рецепт пирога с манкой и мукой

    Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

    Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

    • Мука 1,5 стакана;
    • 100 г сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • сода;
    • растительное масло.

    Начальные шаги опять без изменений:

    1. Кефир и манка должны настояться.
    2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
    3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
    4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
    5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

    На кефире без яиц

    Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

    Для его приготовления необходимы :

    • стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
    • 125 г сливочного масла;
    • сода;
    • растительное масло.

    Пошаговое приготовление:

    1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
    2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
    3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
    4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

    Манник без кефира

    Хотя классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без него.

    Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

    Для манника нужны такие продукты :

    • стакан манки, вода, сахар;
    • 0.5 стаканов муки;
    • 5 столовых ложек растительного масла;
    • сода;
    • ванилин.

    Приготовление:

    1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
    2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
    3. Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

    На кефире с творогом

    Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

    В состав такого манника входят :

    • стакан манной крупы, кефир и сахар;
    • 250 г мягкого творога;
    • 2 яйца;
    • 0,5 стакана муки;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
    2. Творог необходимо смешать с сахаром.
    3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
    4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
    5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
    6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

    Время приготовления — 45 минут.

    рецепт вишни

    Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

    А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

    Итак, вам понадобится:

    • стакан манки, кефир, сахар и мука;
    • 2 яйца;
    • 200 г вишни;
    • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
    • разрыхлитель;
    • ванилин.

    Как приготовить:

    1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
    2. В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
    3. В них добавляют корицу и ваниль.
    4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
    5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
    6. Далее подготавливаем форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
    7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

    Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

    с яблоками

    Не менее популярен манник

    с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

    В состав входят :

    • стакан манной крупы, кефир, сахар;
    • 50 г сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 100 г муки;
    • 3 яблока;
    • разрыхлитель;
    • ванилин.

    Пошаговое приготовление:

    1. Манку залить кефиром и отставить на час.
    2. В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
    3. В полученную смесь добавляют ванилин
    4. и размягченное масло, доводят до однородности.
    5. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
    6. Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
    7. Далее можно приготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
    8. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

    Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

    С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

    Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!


    рецепт и секреты приготовления.Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

    В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще я очень люблю печь разнообразную выпечку. Честно говоря, я предпочитаю быстрые рецепты.

    Люблю манники именно за их простоту и быстроту приготовления.

    Влажный манник по этому рецепту получается очень вкусным, нежным и простым в приготовлении.

    Ингредиенты

    ✓ 1 ст. кефир

    ✓ 1 ст. приманки

    ✓ 1 ст. мука

    ✓ 1 ст.молоко

    ✓ 1 ст. Сахара

    ✓ 1 ч.л. соды

    ✓ 1 пакетик ванилина

    Рецепт

    Разбиваем яйца в миску. Добавьте кефир в миску и взбейте венчиком.

    Добавить 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.

    Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

    Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте.

    Тесто должно напоминать густую сметану.

    Противень смазать маслом, вылить на него тесто.

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (около 35 минут).

    Готовность проверяем зубочисткой. Вот такой румяный красавец у меня получился!

    Теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока комнатной температуры и выливаем его поверх готового манника!

    Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

    Манник получается сочным и очень нежным на вкус.

    Приятного аппетита!

    Этот нежный и простой в приготовлении торт идеален для праздничного стола. Для приготовления такого невероятного десерта требуется минимальный набор продуктов. Наиболее популярны следующие пироги: классический, мокрый манник, с цитрусовыми, изюмом и курагой.

    Манная каша появилась в русской кухне после изобретения мельниц. Со временем из него стали не только варить каши, но и готовить различные блюда и печь пироги.Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

    Влажный манник: рецепт первый

    Для приготовления вам понадобится:


    В миске смешать манку, сахар и кефир. Оставляем на время, чтобы он набух. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Сливочное масло растопить в отдельной емкости и остудить. Добавьте его в смесь. Всыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты – и тесто готово. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и немного присыпьте сухой манной крупой.Равномерно вылить тесто. Выпекаем при 180 градусах около тридцати минут. Манник влажный очень мягкий и нежный. Как только корж приготовится, залейте его молоком и оставьте в выключенной духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл. Этот десерт понравится детям и взрослым.

    Манник мокрый самый вкусный: второй рецепт

    Для приготовления такого торта потребуются следующие продукты:

    • Кефир или простокваша питьевая — 1 стакан.
    • — 1 стакан.
    • Мука пшеничная, желательно высшего сорта, — 1 стакан.
    • Молоко кипяченое — 250 мл.
    • Около 200 г сахарного песка.
    • Одно яйцо среднего размера.
    • Сода — 1 чайная ложка (около 5 грамм), можно заменить разрыхлителем.

    Процесс приготовления:

    1. Яйцо взбить со щепоткой соли до пышности.
    2. Добавить кефир, перемешать.
    3. Кладем чайную ложку соды, кефир ее погасит.
    4. Всыпать манку, сахар и ванилин.Перемешайте до однородности. Дайте постоять 10 минут.
    5. Добавить муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
    6. Смажьте форму маслом. Аккуратно влить тесто.
    7. Выпекаем около тридцати пяти минут при 180 градусах.
    8. Хорошо пропитать молоком.

    Есть много вариантов приготовления. В торт можно добавить фрукты, шоколад.

    Манник с лимоном

    Требуется:

    • 1 стакан манной крупы
    • Кефир или простокваша — 250 мл.
    • 200 граммов сахара.
    • Два средних яйца.
    • Один большой лимон.
    • 1 столовая ложка разрыхлителя.
    • 2 ст. ложки любой просеянной муки.

    Приготовление:

    1. Смешать манку с йогуртом или кефиром. Отложите на 20 минут для набухания.
    2. Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилином (корицей).
    3. Лимон измельчить блендером или мясорубкой.
    4. Смешать все ингредиенты, добавить разрыхлитель и муку.Консистенция должна быть сметанной.
    5. Если тесто тонкое, добавьте немного муки.
    6. Смажьте противень маслом, чтобы корж не прилипал. Если вы используете силиконовую форму, то ее можно ничем не мазать и не посыпать.
    7. Полученную массу вылить. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Используйте любую деревянную палочку, чтобы проверить готовность пирога.
    • Для сладости в тесто можно добавить изюм, курагу, лимонную цедру или мармелад.
    • Готовый торт полить сгущенкой или растопленным шоколадом.
    • Влажный манник готовится при температуре не более 200 градусов, зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
    • Если пирог не поднимается во время выпечки, значит, тесто слишком густое.
    • Чтобы пирог получился рассыпчатым и вкусным, не добавляйте много муки и масла.
    • Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».

    Как выбрать манную крупу

    Она должна быть помола из твердых сортов пшеницы.Берите крупы в прозрачной упаковке. Взболтайте его, он должен быть рассыпчатым, без комочков. Проверьте на ошибки. Хранится манная крупа в стеклянной таре не более года. Длительное хранение может привести к появлению жуков или появлению неприятного запаха.

    Манная крупа не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. В выпечке он придает особый, нежный вкус.

    Мокрый манник, приготовленный в духовке или мультиварке, станет прекрасным десертом, которым можно угостить гостей. Добавляя в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета.Для любителей не очень сладкой выпечки добавьте лимон или апельсин.

    Существует множество рецептов приготовления манны. Хочу предложить вашему вниманию рецепт влажного манника, его молочный вкус и аромат вас поразят. Он такой влажный и нежный — всегда хочется еще кусочек!

    Товары:

    1. Кефир — 1 стакан
    2. Манка — 1 стакан
    3. Мука — 1 стакан
    4. Молоко — 1 стакан
    5. Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше)
    6. Яйцо — 1 шт (крупное ) или 2 шт. (маленькие)
    7.Сода — 1 ч.л.
    8. Ванилин — 1 пакетик
    9. Масло сливочное — 50 гр

    Как приготовить влажную манну:

    Пошаговый рецепт с фото.

    Разбиваем яйцо в миску. Если яйца слишком мелкие, то возьмите 2 шт. Добавьте кефир в миску и взбейте венчиком. Добавьте 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир кисломолочный продукт и он погасит соду.

    Отправляем в миску растопленное масло, манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

    Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.


    Противень смазать маслом, вылить на него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
    Примерно через 35 минут проверьте готовность спичкой.

    Теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное молоко, но уверена, что температура не имеет значения) и выливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

    В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще я очень люблю печь разнообразные пироги, пироги, пироги.

      1 ст. Сахара

      1 чайная ложка соды

      1 пакетик ванилина

    Манна Время приготовления: 30-40 минут.
    Сложность: самая минимальная.

    Укороченный вариант приготовления:

      В миску взбить яйцо, добавить туда кефир, еще раз взбить.

      Добавить быстросоду, сахарный песок, манку, ванилин, перемешать до отсутствия комочков.

      Добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи.

      Смажьте форму сливочным маслом, вылейте в нее тесто.

      Поместите манну в горячую духовку и запекайте до мягкости.

      Достаньте пирог и залейте его стаканом кипяченого молока. Через пару минут он должен впитаться.

    Приготовление:

    Разбиваем яйцо в миску. У меня яйца оказались слишком мелкими, поэтому я использовала 2 шт.


    Кефир добавить в миску и взбить венчиком.

    Добавить 1 ч. л.сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

    Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

    Противень смазать маслом, вылить на него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
    Проверяем готовность спичкой. Мой пирог выпекался 35 минут.Вот такой румяный красавец у меня получился!

    Самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное молоко, но уверена, что температура не имеет значения) и выливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

    Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Обязательно буду готовить пирог по этому рецепту еще. Советую и вам сделать это!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.

    Манник на кефире – один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить дочек готовить выпечку. На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант «Зебры», влажный манник, тесто для которого замешивают на кисломолочном продукте.

    У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Вы заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

    Блюда с манной имеют значение. Я приписываю все свои прошлые неудачи использованию неправильной формы для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточное количество воздуха. Хороший манник готовят на старой, старомодной сковороде, видимо, из-за того, что она прекрасно прокалена.

    Классический манник на кефире — очень вкусный и воздушный

    Самая вкусная манна которую я знаю.Это обязательно получится, даже если раньше вы постоянно терпели неудачу. Пышный, воздушный пирог по классическому рецепту порадует вашу семью, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

    Возьми:

    • Кефир стакан.
    • Сахарный песок — 150 гр.
    • Яйца пара.
    • Разрыхлитель — 15 гр.
    • Ванилин — щепотка.
    • Манка — стакан.
    • Масло — 100 гр.
    • Соль.

    Пошаговый рецепт с фото

    Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт.Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

    В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось спешно размягчать его в микроволновке. Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

    Вбить яйца по одному.Еще раз добросовестно разотрите тесто.

    Разрыхлитель кладите в последнюю очередь. Перемешать и перейти к следующему шагу.

    Распределите масло по кругу. Продолжайте прямо руками, промазывая всю область.

    Соединить манку с яичной массой, размешать. Трансфер в форму.

    Разогреть духовку до 200 o C. Поставить пирог, сразу уменьшить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой.Вернитесь, если необходимо, и подержите еще немного.

    Заварите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и пригласите своих домочадцев к столу.

    Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – это норма. Это пышная манна. Но всегда получается рассыпчатым и восхитительно вкусным.

    Вкусный манник Зебра на кефире

    Добавляя различные ингредиенты, можно изменить не только вкус, но и внешний вид пироги.По этому рецепту готовится воздушный манник с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но малыши очень любят чередование темного и белого.

    • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
    • Масло — 100 гр.
    • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
    • Корица — ½ чайной ложки.
    • Яйца пара.
    • Сода — ½ чайной ложки.

    Как приготовить пышный манник:

    1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания.Отложите на час.
    2. Взбить яйца с подсластителем.
    3. Растопить масло, дать немного остыть. Всыпать в манку. Добавьте яйца.
    4. Переложите остальные ингредиенты в миску. Не нужно гасить соду. Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
    5. Разделить на две миски. Насыпьте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
    6. Как сделать зебру? Здесь все просто.Смажьте маслом дно и стенки формы. В середину влить 4 столовые ложки белого теста.
    7. Вылить плитку шоколада на центр белой массы. Тесто начнет растекаться, образуя хаотичный узор, похожий на окрас зебры.
    8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
    9. Выпекать пирог при 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, насколько пропёкся манник, проткните его зубочисткой.

    В копилку рецептов манных пирогов:

    Вкусный, воздушный лимонный манник

    Вам понадобится:

    • Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
    • Манка — стакан.
    • Мука — столько же.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок из половины фрукта).
    • Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
    • Ванилин — стандартный пакетик.
    • Масло — 100 гр.
    • Разрыхлитель — пакетик.

    Как приготовить:

    1. Предварительно снимите масло, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
    2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час набухать.
    3. Когда еда будет готова, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
    4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Убедитесь, что оно не кипит, оно просто горячее, иначе яйца свернутся.
    5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
    6. Мелко натереть цедру лимона. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите цитрус целиком. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
    7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
    8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто в последнюю очередь. Замесить тесто, как на оладьи.
    9. Силиконовую форму смазать маслом, вылить тесто. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

    Влажный манник на кефире в мультиварке

    Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати. В состав пирога входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

    Подготовить:

    • Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
    • Мед — 2 большие ложки.
    • Сахар — ¾ стакана.
    • Молоко — 200 мл.
    • Яйцо.
    • Масло — 50 гр.
    • Ванильный сахар — пачка.
    • Пищевая сода — чайная ложка

    Как испечь:

    1. Оставить манную крупу, залитую кефиром, вымочить в течение часа.
    2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить растопленное сливочное масло.
    3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
    4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Поместить на выпечку. Время на таймере 50 минут.
    5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

    Видеорецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире.Пусть у вас всегда будет вкусно!

    Очень вкусные и воздушные рецепты манников Как приготовить манники на простокваше в духовке


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Очень вкусный, воздушный манник, который готовится на кефире, под силу даже неопытным хозяйкам, которые только начинают осваивать азы выпечки. Никаких сложных шагов, непонятных ингредиентов, рецепт очень простой, а главное — вкусный.Приготовив манник один раз, вы обязательно влюбитесь в его рецепт. Манник можно просто запечь, без всяких добавок, будет отлично, но сегодня я решила добавить немного цукатов и изюма. Так же стоит отметить, что манник можно пропитать по желанию — молоком, сиропом со вкусом цитрусовых, сгущенным молоком, при желании манник также можно прослоить бананами, ягодами, фруктами, сухофруктами. Подавать манник к столу можно со стаканом прохладного молока или чашечкой ароматного молока.

    — манная крупа — 1 стакан,
    — сахар — 1 стакан,
    — мука пшеничная — 1 стакан,
    — кефир — 1 стакан,
    — яйца куриные — 2 шт.,
    — разрыхлитель — 12 г,
    — соль — щепотка,
    — цукаты, изюм — по желанию,
    — масло растительное — для смазывания формы,
    — молоко — для пропитки (по желанию).

    Как приготовить по фото пошагово


    Соедините в миске стакан манной крупы и стакан кефира, хорошо перемешайте и оставьте манку на один час в покое, чтобы она набухла.


    Через некоторое время возьмите еще одну отдельную емкость, вбейте в нее несколько куриных яиц, добавьте стакан сахарного песка.


    Взбить сахар и яйца до получения однородной массы.


    Набухшую манку смешать с яично-сахарной смесью, по желанию добавить немного соли. Перемешайте ингредиенты.


    По стакану пшеничной муки и разрыхлителя просеять через самое мелкое сито в основу теста. Хорошо размешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса без комочков.


    По желанию добавить изюм и цукаты, также можно добавить цедру лимона или цедру мандарина. Перемешайте все.


    Подготовить форму для выпечки — застелить пергаментом и немного смазать маслом. Вылить тесто в форму. Выпекайте манник 35-40 минут при 180 градусах, но иногда все же заглядываете в духовку, ориентируетесь на ее особенности.


    Осторожно достаньте готовый манник из духовки.


    По желанию налейте холодное молоко, сироп или сгущенку. Дайте манне впитаться, а затем нарежьте ее и подавайте.


    Приятного аппетита!
    Попробуйте также вкусно

    Все любят свежую домашнюю выпечку.Чтобы побаловать домочадцев, достаточно вспомнить о любимом лакомстве, которым угощала бабушка, – маннике, сваренном в простокваше. Пирог на скорую руку — это отличный завтрак и палочка-выручалочка к обеденному столу, когда неожиданно появились гости.

    • манная крупа — 1 стакан;
    • мука пшеничная – 1 стакан;
    • йогурт – 1 стакан;
    • сахар свекловичный
    • — 160 г;
    • яиц — 3 шт.;
    • маргарин
    • – 150 г;
    • сода пищевая – половина чайной ложки;
    • Ванилин и соль — по щепотке.

    Подготовка

    Приготовление теста


    Выпечка


    Если у вас дома есть мультиварка, вы можете испечь пирог в ней. Время приготовления такое же, но намного удобнее.

    Классический вариант пирога вкусный и питательный. Его рецепт можно постоянно улучшать, добавляя в тесто перед выпечкой разные компоненты: курагу, изюм, яблоки, орехи, цедру лимона. Чтобы почувствовать вкус этих продуктов, достаточно положить их в 100 грамм.Главное не переборщить.

    После того, как йогуртовый манник остынет, посыпать для красоты сахарной пудрой… Любители сладкого оценят, если смазать его джемом или сливками.

    При приготовлении домашней выпечки можно использовать кефир, молочную сыворотку или сметану, заменив их простоквашей. Тесто не будет тяжелым и быстро пропечется. Следует помнить, что на сметане пирог выйдет более калорийным. Манник, приготовленный на молоке, получится не таким пышным, а с добавлением творога – гораздо сытнее.

    Приятного аппетита!

    Манник — потрясающий торт. Посыпаем манкой, но манка не чувствуется, творога в рецепте нет, а творожный привкус немного дает. Можно готовить без муки и все равно будет тесто. И конечно это быстрый в приготовлении, легкий, вкусный торт.

    я уже дал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбрать. Вы можете написать, какой манны вы хотите видеть больше.Что готовят. В любом случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

    Как приготовить манник на кефире. Рецепты вкусных манников

    В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды приготовления, с другими ингредиентами.

    Меню:

    1. Рецепт заливного манника на кефире

    Ингредиенты:
    • Кефир — 1.5 чашек
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Соль — 1/4 ч.л.
    • Разрыхлитель — 10 гр.
    Для заполнения:
    Подготовка:

    1. В глубокую чашку разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Перемешать венчиком. Всыпьте 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

    2. Добавить к яйцам кефир.Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородности.

    3. Всыпать в смесь яиц с кефиром манную крупу. Хорошо размешать, разбивая все комочки. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. На самом деле, если у вас есть время, вы можете дать ему постоять дольше, 30-50 минут.

    4. Манка набухла, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

    5. Тесто готово, выливаем его в форму.Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

    6. Поместите форму в разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (насколько густым будет манник) и вашей духовки, каждому потребуется свое время выпекания.

    7. Манник покраснел. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проколоть пирог и вынуть палочку, если сухая, манник готов. Этой же палочкой протыкаем корж в нескольких местах.Не бояться. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

    8. Залейте манну молоком. Влить понемногу, дав молоку время впитаться. Снова поставьте форму в духовку еще на 15 минут.

    9. Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы легче было вынуть кекс из формы, лопаточкой аккуратно проведите между формой и кексом и выньте его из формы.

    10.Манник готов. Он получился очень мягким, воздушным и в то же время очень сочным.

    По желанию можно полить вареньем, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

    Приятного аппетита!

    1. Манник — очень вкусный и сочный

    Диаметр формы — 22 см.

    Ингредиенты:
    • Кефир — 250 мл.
    • Мука — 150 гр.
    • Сахар — 230 гр.
    • Манная крупа — 200 гр.
    • Сливочное масло — 50г.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Соль — 1/3 ч. л.
    • молоко — 250 мл.
    • сахарная пудра — 100г.
    • Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
    Подготовка:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле.

    2. В глубокую миску налить кефир. Добавить манку и сахар. Все перемешать венчиком до однородности.

    3. Посолить и разбить пару яиц.Еще раз хорошо перемешайте.

    4. Добавить охлажденное сливочное масло (но оно еще жидкое).

    5. На тарелку поставить сито, всыпать в него муку. В муку всыпать разрыхлитель. Муку просеять и отправить в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся, чтобы не было комочков.

    6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

    7. Выкладываем, а точнее выливаем тесто в форму.Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. От середины как бы сгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем его по толщине, чтобы корж пропекался равномерно.

    8. Поставить блюдо в разогретую до 180° духовку и выпекать 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

    9. Готовый манник залить молоком и оставить остывать. Вынимаем остывший манник из формы, удаляем пергаментную бумагу с нижней стороны.

    Готовим глазурь.

    10. Насыпать сахарную пудру в чашку и влить 2 ст.л. ягодный сок. Перемешайте до однородности. Сразу смажьте торт глазурью.

    Нет необходимости заранее готовить глазурь. Она быстро замерзает.

    Ну вот и готова наша манна. По желанию посыпать молотыми орехами. Получилось мягкое и сочное. При нарезке глазурь не трескается.

    Приятного аппетита!

    1. Простой вкусный манник с ванилью

    Ингредиенты:

    • Кефир — 1 стакан
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Яйца — 2 шт.
    • Тесто для выпечки — 10 г
    • Ванилин кристаллический — 1 г.
    • Сливочное масло — 100 г.
    Подготовка:

    1. В глубокую миску насыпать манную крупу и добавить к ней стакан кефира. Хорошо размешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка набухла.

    2. Через 25 минут манка набухла. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

    3. Растопить сливочное масло.

    4.В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное сливочное масло.

    5. Добавить в смесь сахар, муку, ванилин по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может дать горечь. Добавьте на кончике ножа. Если не очень любите, ставьте меньше. Всыпать 1/3 пакетика разрыхлителя (около 3 г)

    6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпечке пирога. Можно слизать тесто. Проверьте на ванилин, может понадобиться соль.

    7.Выложить тесто в посуду мультиварки. Кстати, этот манник можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.

    8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте ее сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже испытано.

    9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180° духовку, на 45-50 минут. Проверьте готовность, проткнув корж деревянной палочкой.

    10. Готовность проверили, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и вынимаем из формы.

    11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас есть более красивая верхняя сторона, выньте ее и положите сверху). Посыпать сахарной пудрой.

    12. Режем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.

    Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами.В общем, кто что любит.

    Приятного аппетита!

    1. Видео — Манник без муки

    Приятного аппетита!

    Для приготовления манника на кефире взять полтора стакана манки, полстакана муки, полстакана сахара, полтора стакана кефира, одну столовую ложку сливочного масла (сливочного), два яйца, чайную ложку соды.

    Приготовить манник так — размешать соду в кефире, влить яйца, взбитые с сахаром, масло (растопленное), добавить манку и муку.Все перемешать и вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки минут на пятнадцать. Выпекать в разогретой духовке до готовности, это займет около сорока минут. Выложить пирог на блюдо, остудить. Для большей красоты и вкуса можно полить манной или шоколадной глазурью растопленный шоколад, можно украсить свежими фруктами или ягодами.

    Манна рецепт сметаны

    Для приготовления манника со сметаной возьмите один кружок манки, один кружок сметаны, два яйца, один кружок сахара, сахарную пудру (для украшения), сто граммов маргарина и один кружок муки.

    Готовим манник на сметане следующим образом. Смешать манку со сметаной, дать постоять минут пятнадцать, пока манка немного не набухнет, взбить яйца с сахаром.

    Затем все перемешиваем, добавляем маргарин, предварительно размягченный при комнатной температуре, постепенно добавляем в массу муку, еще раз тщательно перемешиваем.

    Форму или сковороду смазать жиром, вылить в нее тесто, поставить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Выпекаем манник около получаса.

    Готовый манник выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой. С самим манником можно немного поэкспериментировать, например, добавить в тесто немного цукатов, мака, орехов, сметану можно заменить йогуртом, либо добавить немного ванилина или ванильного сахара.

    Рецепт: молочная манна

    Для приготовления манника на молоке подготовьте сто граммов манной крупы, сто миллилитров молока, чайную ложку сахара, полторы чайные ложки изюма, пол чайной ложки сливочного масла (топленого масла), столовую ложку сметаны , щепотка соды, ванильный сахар.

    Молочный манник готовим так — манку смешать с молоком, оставить на пять часов набухать. Через пять часов добавьте в манку ванильный сахар, обычный сахар, соль, соду и изюм. Все хорошо перемешиваем.

    Полученную смесь выкладываем ровным слоем в форму, смазанную сливочным маслом (маслом), ставим в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. Выпекаем манник двадцать тридцать минут, пока верх манника не станет золотисто-коричневого цвета. Оставить в выключенной духовке на десять минут.А так как будете подавать, полейте сметаной.

    Рецепт Манны с творогом

    Манник с творогом готовится несколько иначе. Для этого возьмите два стакана манки, три яйца, двести пятьдесят миллилитров кефира, двести граммов творога, полстакана сахара, чайную ложку пищевой соды, чайную ложку разрыхлителя, изюм и растительное масло для плесень.

    Желтки, творог и кефир соединить с сахаром.Все тщательно перемешиваем. Затем добавить манку, соду и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешайте. Белки взбить в пену, влить их в тесто. Снова перемешиваем и замешиваем однородное тесто, куда можно добавить изюм по вкусу.

    Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите на нее тесто. Ставим в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, выпекаем примерно сорок пять-пятьдесят минут.

    По прошествии этого времени достаем приготовленный манник из печи и остужаем.Выкладываем манник на тарелку, разрезаем на кусочки и подаем. Можно полить сметаной.

    Рецепт манника без муки

    Для приготовления манника без муки взять сто восемьдесят граммов манной крупы, три яйца, сто семьдесят граммов сахара, чайную ложку соли, двести пятьдесят граммов сметаны, тридцать граммов сливочного масла (сливочного), соду на кончик ножа.

    Яйца размять с солью и сахаром, добавить размягченное сливочное масло, порцию сметаны без одной столовой ложки (столовую ложку отложить для того, чтобы погасить соду), добавить манку, все перемешать и оставить на сорок минут, чтобы дать манке набухнуть .

    Перед помещением в духовку. Вводим сметану с гашеной содой, быстро перемешиваем. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности. Проверяйте деревянной палочкой, а перед подачей гостям посыпьте сахарной пудрой.

    Манна рецепт простокваши

    Для приготовления манника в простокваше вам потребуется одна кружка манки, одна кружка простокваши, сто шестьдесят граммов маргарина, три яйца, одна кружка сахара, три четверти чайной ложки соды, гашенной уксусом, стакан с половиной муки.

    Заливаем манку стаканом кефира примерно на полчаса (можно заменить стаканом сметаны, тогда оставляем в ней манку на час, тогда у вас будет нежнейший и нежнейший манник, а получается густой манник с молоком). Растопить маргарин и охладить до теплого состояния. После того, как манка набухнет, добавьте к ней яйца, маргарин, соду, сахар и один кружок муки. Если вам кажется, что тесто слегка жидковато, то можно добавить еще немного муки (не более полутора стаканов).

    Смешать все ингредиенты и вылить все в смазанную маслом форму. Ставим в духовку и выпекаем при ста восьмидесяти градусах до получения коричневого манника. Если сомневаетесь в его готовности, просто проткните его деревянной шпажкой. Если он сварился снаружи, а внутри еще сырой, то накройте сверху манник фольгой, а затем запеките до готовности. Мы не можем сказать вам точное время выпечки манны. Потому что это зависит от размера формы, в которой вы его запекаете, поэтому время может варьироваться от тридцати до пятидесяти минут.В такой манник можно добавить дополнительные элементы, например, изюм, цукаты, немного цедры апельсина или лимона, ванильный сахар. При подаче можно полить шоколадной глазурью или сметаной.

    Шаг 1: подготовьте манку.
    Берем тарелку и насыпаем туда манку и заливы йогурта. Перемешать и оставить на 30 минут.
    Шаг 2: растопить маргарин.

    Отправляем маргарин в небольшой таре, которую можно поставить на плиту. Перемешайте деревянной ложкой, растопите всю массу.
    Шаг 3: готовим тесто.

    В тарелку разбить яйца, добавить сахар, маргарин и перемешать венчиком. Далее кладем туда набухшую манку. Добавляйте муку постепенно, чтобы не образовались комочки. Гасим соду уксусной кислотой. Полученную пену смешать с тестом.
    Шаг 4: выпечка.

    Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 150-200 градусов духовку. Манник следует запекать 30-40 минут.
    Шаг 5: подавайте манну с йогуртом.

    Достаем из духовки поджаренный манник. Выложите на тарелку и подавайте с чаем, молоком или кофе. Если подавать с десертом, его можно украсить шоколадной глазурью, сахарной пудрой или взбитыми сливками. Дополнить его можно изюмом, цукатами, цедрой апельсина или лимона. Манник на кефире готов! Приятного аппетита!

    Готовность манника можно проверить зубочисткой или вилкой. На нем не должно быть остатков сырого теста.

    Если тесто вам кажется слишком жидким, в него можно добавить еще муки, но не более половины стакана.

    Вам не нужно специально покупать йогурт. Если молоко в вашем холодильнике скисает, достаем его на сутки. И получается йогурт.

    Рецепты манников на кефире в духовке простые и вкусные

    Манник — потрясающий торт. Посыпаем манкой, но манки не чувствуется, творога в рецепте нет, но отдает небольшим привкусом творога. Можно готовить без муки и все равно будет тесто.И, конечно же, это быстрый, легкий и вкусный торт.

    я уже дал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбрать. Вы можете написать, какой манны вы хотите видеть больше. Что готовят. В любом случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

    Как приготовить манник на кефире. Рецепты вкусных манников

    В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды приготовления, с другими ингредиентами.

    Меню:

    1. Рецепт заливного манника на кефире

    Ингредиенты:
    • Кефир — 1,5 стакана
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Соль — 1/4 ч.л.
    • Разрыхлитель — 10 гр.
    Для заполнения:
    Подготовка:

    1.В глубокую чашку разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Перемешать венчиком. Всыпьте 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

    2. Добавить к яйцам кефир. Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородности.

    3. В яично-кефирную смесь всыпать манную крупу. Хорошо размешайте, разбивая все комочки. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Собственно, если есть время, можно дать постоять и больше, минут 30-50.

    4.Манка набухла, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

    5. Тесто готово, выливаем его в форму. Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

    6. Поместите форму в разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (насколько густым будет манник) и вашей духовки, каждому потребуется свое время выпекания.

    7.Манник покраснел. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проколоть пирог и вынуть палочку, если сухая, манник готов. Этой же палочкой протыкаем корж в нескольких местах. Не бояться. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

    8. Залейте манну молоком. Влить понемногу, дав молоку время впитаться. Снова поставьте форму в духовку еще на 15 минут.

    9. Достаем из духовки и даем немного остыть.Чтобы легче было вынуть кекс из формы, лопаточкой аккуратно проведите между формой и кексом и выньте его из формы.

    10. Манник готов. Он получился очень мягким, воздушным и в то же время очень сочным.

    По желанию можно полить вареньем, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

    Приятного аппетита!

    1. Манник — очень вкусный и сочный

    Диаметр формы — 22 см.

    Ингредиенты:
    • Кефир — 250 мл.
    • Мука — 150 гр.
    • Сахар — 230 гр.
    • Манная крупа — 200 гр.
    • Сливочное масло — 50г.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Соль — 1/3 ч. л.
    • молоко — 250 мл.
    • сахарная пудра — 100г.
    • Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
    Подготовка:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле.

    2.В глубокую миску налить кефир. Добавить манку и сахар. Все перемешать венчиком до однородности.

    3. Посолить и разбить пару яиц. Еще раз хорошо перемешайте.

    4. Добавьте охлажденное сливочное масло (но оно еще жидкое).

    5. На тарелку поставить сито, всыпать в него муку. В муку всыпать разрыхлитель. Муку просеять и отправить в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся, чтобы не было комочков.

    6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

    7. Выкладываем, а точнее выливаем тесто в форму. Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. От середины как бы сгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем его по толщине, чтобы корж пропекался равномерно.

    8. Поставить блюдо в разогретую до 180° духовку и выпекать 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

    9.Готовый манник залейте молоком и оставьте остывать. Вынимаем остывший манник из формы, удаляем пергаментную бумагу с нижней стороны.

    Готовим глазурь.

    10. Насыпать сахарную пудру в чашку и влить 2 ст.л. ягодный сок. Перемешайте до однородности. Сразу смажьте торт глазурью.

    Нет необходимости заранее готовить глазурь. Она быстро замерзает.

    Ну вот и готова наша манна. По желанию посыпать молотыми орехами.Получилось мягкое и сочное. При нарезке глазурь не трескается.

    Приятного аппетита!

    1. Простой вкусный манник с ванилью

    Ингредиенты:

    • Кефир — 1 стакан
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Яйца — 2 шт.
    • Тесто для выпечки — 10 г
    • Ванилин кристаллический — 1 г.
    • Сливочное масло — 100 г.
    Подготовка:

    1. В глубокую миску насыпать манную крупу и добавить к ней стакан кефира. Хорошо размешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка набухла.

    2. Через 25 минут манка набухла. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

    3. Растопить сливочное масло.

    4. В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное сливочное масло.

    5.Добавить в смесь сахар, муку, ванилин по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может дать горечь. Добавьте на кончике ножа. Если не очень любите, ставьте меньше. Всыпать 1/3 пакетика разрыхлителя (около 3 г)

    6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпечке пирога. Можно слизать тесто. Проверьте на ванилин, может понадобиться соль.

    7. Выложить тесто в форму мультиварки. Кстати, этот манник можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.

    8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте ее сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже испытано.

    9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180° духовку, на 45-50 минут. Проверьте готовность, проткнув корж деревянной палочкой.

    10. Готовность проверили, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и вынимаем из формы.

    11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас есть более красивая верхняя сторона, выньте и положите торт поверх нее). Посыпать сахарной пудрой.

    12. Режем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.

    Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами. В общем, кто что любит.

    Приятного аппетита!

    1. Видео — Манник без муки

    Приятного аппетита!

    Манник на кефире с какао в мультиварке.Шоколадный манник в мультиварке. Рецепт манника на кефире с шоколадом в мультиварке

    Наверное, всем знаком простой пирог под названием «манник». Сегодня предлагаю вам приготовить не обычный, а шоколадный манник с начинкой из творожно-кокосовых шариков. Его приготовление займет немного больше времени, но, поверьте, оно того стоит.

    Начинать готовить манник нужно немного раньше времени, так как манка должна будет настояться, а начинка застынет.Итак, высыпаем манку в миску, добавляем соль и заливаем кефиром. Оставить набухать на 30 минут.

    Далее займемся начинкой. Соединить творог с яйцом. Всыпать сахар.

    Добавить муку.

    И, наконец, немного кокоса и немного ванилина.

    Смешать ингредиенты и из полученной массы слепить шарики. Если у вас творог сухой, то для лучшей клейкости можно добавить сметану в количестве 1 столовой ложки, либо разбить еще 1 яйцо.

    Я слепила шарики размером чуть больше конфет Рафаэлло. Выкладываем их на тарелку и отправляем в морозилку на те же 30 минут, чтобы они как следует схватились.
    Когда время вышло, начинаем взбивать яйца с сахаром в густую белую массу.

    Охлажденное растопленное сливочное масло влить в яично-сахарную смесь. Смешайте ингредиенты.

    Теперь яично-сахарную массу соединяем с набухшей манкой и снова перемешиваем.

    Всыпать газировку.

    В конце нам нужно добавить просеянную через сито какао-муку. Замешиваем тесто. Получается совершенно обычная для торта консистенция – не густая и не жидкая.

    Вылить шоколадное тесто в чашу мультиварки, смазанную любым жиром-сливочным маслом будь то маргарин или растительное масло.

    Сверху хаотично выложить творожно-кокосовые шарики, прижав их ко дну.

    Закрываем крышку и ставим режим «выпечка» на 90 минут, так как теста у нас получилось достаточно много. У меня в мультиварке есть функция 3D-нагрева, поэтому манник я не переворачивал. Достаем пирог, перевернув его на паровую корзину, вставленную в чашу. Дайте ему немного остыть.
    Вот такой у нас красавец — пышный и пористый.

    А вот так интересно расположены закрашенные кружочки.

    Сочетание темного и белого цветов всегда смотрится выигрышно: будь то одежда или выпечка.

    С добавлением какао манник вкуснее. Начинка из творога и кокоса вообще выше всяких похвал, так что шариков можно сделать больше!
    Могу с уверенностью сказать, что это был лучший торт из манны, который я когда-либо пробовал.
    Приятного семейного чаепития!

    Время приготовления: ПТ02х20М 2ч. 10 минут.

    1 ст. манка
    1,5 ст. йогурт или кефир,
    1,5 ст. Сахара,
    1 ст. мука,
    0.5 упаковок маргарина или сливочного масла,
    3 яйца,
    1 ч. л. соды,
    0,5 ч. л. соли,
    4 ст. л. какао.

    Приготовление: Для творожных шариков: 200 г творога, 1 яйцо, 8 ст. кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. мука. Сначала смешиваем простоквашу с солью и манкой. Пока мы делаем следующее, манка в кефире набухнет. Приготовим смесь для творожных шариков, смешав все ингредиенты (творог, яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку). Из полученной массы слепим шарики, чуть крупнее грецкого ореха и отправляем в морозилку.В общем, по оригинальному рецепту они должны там постоять не менее получаса, а у меня было минут пятнадцать, пока я приготовила и сфотографировала остальное. Продолжаем делать тесто. Яйца взбить с сахаром.

    Массу простокваши смешиваем с манной и яичной смесью, туда же добавляем погашенную уксусом соду и растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин. Муку, смешанную с какао, просеять в жидкую смесь. Если добавить какао отдельно, то смешать будет сложно, так как оно легкое и начинает пылить, а вот при смешивании с мукой получается намного легче.

    Смажьте мультиварку или форму для запекания сливочным маслом, вылейте тесто, погрузите творожные шарики в тесто. У меня чаша мультиварки с внутренним диаметром 21 см. Теста вместе с шариками много, это надо учитывать, если выпекать в духовке, то форма должна быть высокой и просторной, разъемная для запекания коржи для тортов лучше всего. Учитывая количество теста и то, что мультиварка нагревается постепенно, я выставила ее на довольно длительное время – 1 час 30 минут.В духовке запекание при температуре 180 градусов займет от 50 минут до часа, понятно, что вам придется контролировать готовность.

    В мультиварке управление не нужно, она сама подаст сигнал. Поставьте паровую корзину и переверните чашу. Вот такой пышный и красивый манник в мультиварке. Абсолютно ровно пропеченные, нигде не подгоревшие и с очень красивой ровной формой. Если нужна подрумяненная корочка с другой стороны, перевернутый пирог нужно положить обратно в чашу и подержать в мультиварке 10 минут при температуре 120 градусов.Манник получается изумительно вкусным, очень шоколадным с ароматными творожно-кокосовыми кусочками внутри.

    Шаг 1 Вам нужно отмерить 250 мл молока. Его нужно разогревать, чтобы он оставался теплым, но не горячим. Положите туда сливочное масло. Он растает. Затем просеять через сито 1 ст. ложка какао. Нагрейте ингредиенты вместе. Хорошо размешайте их, чтобы получилась однородная масса. Масло должно полностью растаять, а какао раствориться. Затем готовой массе нужно дать остыть.

    Шаг 2 Пока молочная масса остывает, нужно взять еще одну миску. Вбейте туда два куриных яйца. Добавьте туда сахарный песок. Ингредиенты хорошо взбить миксером. Если вам нравится аромат ванили, вы также можете добавить в смесь пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа. Мы не добавляем. Нам достаточно шоколадного вкуса, который придает торту какао-порошок. Не переставая взбивать миксером сахар и яйца, нужно медленно влить молочную смесь.Затем добавьте к ингредиентам манную крупу. Все хорошо перемешать. Даем нашему тесту настояться 30 минут, чтобы манка набухла.

    Шаг 3 По прошествии указанного времени можно добавить в тесто муку (ее лучше предварительно просеять), а также разрыхлитель для теста. Все хорошо перемешать. У вас получится гладкое, готовое к выпечке тесто.

    Шаг 4 Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Также можно накрыть пергаментом. Выкладываем наше готовое тесто в миску.Аккуратно распределите его по миске, чтобы тесто распределилось равномерно. Убедитесь, что верхняя часть теста также плоская. Подключить мультиварку к сети. На дисплее найдите программу «ЧАШКА», «ПЕКАРНЯ» или «ПИРОГ». Установите время выпекания на 50 минут. Закройте мультиварку и нажмите кнопку «СТАРТ».

    Шаг 5 По истечении указанного времени вы услышите сигнал мультиварки. Можно открыть крышку и проверить манник на готовность. Это легко сделать деревянной палочкой или зубочисткой.После прокалывания манны необходимо вынуть ее сухой. Это означает, что пирог готов. Манник нужно аккуратно вынуть из мультиварки и переложить остывать на блюдо.

    Шаг 6 Как вы заметили, молока у нас еще достаточно. Теперь мы используем его для оплодотворения манной. Молоко нужно хорошо нагреть, чтобы оно стало кипятком, но не успело закипеть. По желанию в молоко можно добавить сахар. Залейте манник горячим молоком, оно впитает его в себя за считанные секунды.Украсить манник можно на свое усмотрение, а можно подать к столу просто так. Готовый пирог разрежьте на кусочки. Манну можно есть теплой или охлажденной. Благодаря молочной пропитке он стал влажным, нежным и очень вкусным и молочным.

    Изумительно вкусный манник на кефире с черным шоколадом получается в мультиварке. В отличие от сладкого теста горький шоколад побеждает молочный, поэтому рекомендуется шоколад с содержанием какао 70%. Пока манник с шоколадом теплый, вы получите незабываемое впечатление от растопленного шоколада, находящегося в маннике.

    Пирог манник на кефире с шоколадом можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Этот манник выпекался в Redmond RMC-M10 (мощность 500 Вт, объем чаши 3 литра).

    Рецепт манника на кефире с шоколадом в мультиварке

    Блюдо: Выпечка

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 50 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    Ингредиенты

    • 2 стакана манной крупы
    • 1,3 стакана кефира
    • 2 шт.куриное яйцо
    • 1 стакан сахара
    • 50 г сливочного масла
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • Темный шоколад 0,5 плитки с содержанием какао от 70%

    Пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить шоколадный манник на кефире в мультиварке

    Для приготовления теста на манник в первую очередь необходимо замочить манку в кефире, тщательно размешивая. Масса будет густой, как и должно быть. Оставить набухать на 30 минут.

    В отдельной емкости взбить яйца с сахаром; лучше всего это делать миксером.Добавить во взбитую смесь предварительно растопленный маргарин или сливочное масло.

    Бит. После этого в набухшую манку влить смесь, добавить пищевую соду и тщательно взбить.

    Тесто для манника получается несколько густым, но легко переливается в чашу мультиварки. Изнутри его лучше смазать небольшим количеством масла, чтобы манник не прилипал ко дну. После того, как тесто было перелито в чашу мультиварки, его нужно поместить в мультиварку и выбрать режим приготовления «Выпечка», выставив 50 минут.

    После звукового сигнала таймера выключите нагрев и, выждав 5 минут, откройте крышку. Пройдитесь силиконовой лопаткой по бокам испеченного манника и переверните его на тарелку.

    Манник на кефире с шоколадом будет лежать вверх дном, а так как дно выглядит красиво, никаких дополнительных украшений не требуется.

    Шоколадный манник – достаточно простой рецепт, не требующий от хозяйки много времени и сил.Но какой нежный пирог получается!

    Манка – кладезь витаминов и минералов; он широко используется в кулинарии для приготовления каш, салатов, десертов и самой разнообразной выпечки. Прост в приготовлении, дает широкий простор для кулинарной фантазии.

    Манник по нашему рецепту – это изумительная выпечка. На вкус как настоящий шоколадный бисквит, но готовится из самых простых и доступных ингредиентов. А приготовление в мультиварке и вовсе облегчает задачу, освобождая время хозяйке и даря прекрасный вкус.

    Этот рецепт предусматривает приготовление пирога на основе: молока, кефира или даже сметаны. Рекомендуем попробовать приготовить более диетический манник – на молоке или кефире, без масла.

    Ингредиенты

    • манная крупа — 1 стакан;
    • мука пшеничная в/с — 1 стакан;
    • молоко или кефир – 1 стакан;
    • сахар
    • – 1 стакан;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
    • какао – 3 столовые ложки;
    • масло растительное рафинированное — ½ стакана;
    • цукаты, изюм, орехи, кокосовая стружка — по вкусу;
    • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.

    Молочный рецепт

    1. Если вы решили приготовить шоколадный манник на молоке, то вам понадобится емкость для подогрева молока. Жирность молока выбирайте на свое усмотрение.

    2. В подготовленную кастрюлю налить молоко и просеять туда какао. Перемешайте, чтобы избежать образования комков. Молоко с какао довести до кипения и варить еще 5 минут на медленном огне. Затем нужно снять посуду с огня и дать остыть.

    3. В теплое шоколадное молоко, медленно помешивая, добавить манную крупу и дать настояться около получаса. В теплом молоке манная крупа набухнет, и смесь для этого рецепта загустеет.

    4. Пока манка настаивается, взбить яйца с сахаром. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру — она быстрее растворяется при взбивании, а яйца брать охлажденные — они лучше поднимаются в пену.

    5. Когда яйца с сахаром взбиты в густую пену, добавляем к ней нашу шоколадную смесь с манкой и продолжаем взбивать.

    6. Заранее просеять муку для придания пышности будущей выпечке, насытить ее кислородом, смешать с разрыхлителем. Не прекращая взбивать, понемногу добавляем в наш рецепт мучную смесь, ванильный сахар и растительное масло. Важно, чтобы масло было легким, рафинированным и дезодорированным, чтобы рецепт не испортили посторонние запахи. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, медленно стекать с ложки.

    Рецепт кефира

    Шоколадный манник на кефире мало чем отличается от своего аналога на молоке.Кефир должен быть комнатной температуры. Холодную брать не стоит, иначе манка сильно набухнет.

    1. Возьмите миску и налейте в нее кефир. Тщательно размешайте, добавьте манку и дайте настояться от получаса до 2 часов.

    2. № Для этого рецепта добавьте какао в муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто, взбивая.

    В остальном рецепты на молоке и кефире не отличаются друг от друга.

    Выпечка

    1. Когда тесто для манника с какао готово, можно приступать к выпечке. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, чтобы пирог не прилипал. Перелейте тесто в миску.

    2. Чтобы разнообразить рецепт, в готовую смесь перед выпечкой можно добавить на выбор изюм, цукаты, кокос или орехи.

    3. Поместите чашу в мультиварку. Шоколадный манник в мультиварке готовится по программе «выпечка» 50 минут.Шоколадный манник в мультиварке готов.

    Сервировка блюда

    Когда выпечка закончится, нужно дать пирогу немного остыть в миске, затем вынуть на блюдо. На горячую поверхность коржа с ложки наливаем немного молока, равномерно распределяя его по поверхности – оно быстро впитается и придаст выпечке дополнительную мягкость и нежность вкуса.

    Остывший шоколадный манник можно подавать в таком виде, а можно сделать из него настоящий торт: разрезать тесто вдоль на две части, смазать фруктовым джемом, взбитыми сливками или заварным кремом и соединить.Посыпать сверху сахарной пудрой. Разрезать на порции и подавать.

    Для многих манна — это вкус детства. Так пусть же он теперь порадует вас и вашу семью своим нежнейшим вкусом!

    Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

    Как приготовить манник в мультиварке на кефире

    Манник — очень вкусный и простой торт. Многие семьи любят его печь. А все потому, что для его приготовления нужны самые простые ингредиенты. Рецептов манника несколько, и один из них на основе кефира.Как правило, такое изделие запекают в духовке. Но если у вас на кухне есть мультиварка, то процесс становится еще проще.

    Манник в мультиварке

    Список ингредиентов

    • манная крупа — 160 г;
    • мука
    • – 130 г;
    • кефир любой жирности – 200 мл;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • сахар
    • – 180 г;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • сода — 1 ч.л. или разрыхлитель – 1 ст. л.;
    • сахарная пудра
    • – 2 ст. л.;
    • ванильный сахар — 1 пакетик;
    • смеситель
    • ;
    • мультиварка.

    Рецепт теста

    В первую очередь нужно подготовить основу для теста. Возьмите глубокую миску и налейте в нее кефир. Лучше, если она будет комнатной температуры. Если оно было в холодильнике, достаньте его за полчаса до приготовления. Добавьте к нему манку, смешайте с кефиром и оставьте на 20-30 минут, чтобы манка хорошо набухла.

    По истечении времени растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Соедините куриные яйца с сахарным песком и ванильным сахаром.Все вместе взбить миксером до образования белой воздушной массы. Взбивайте не менее 7-10 минут на максимальной скорости. После этого в сахарно-яичную массу добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

    К этому времени манка уже должна достаточно набухнуть. Добавьте в него пищевую соду (или разрыхлитель), перемешайте, а затем переложите во взбитые яйца с сахаром и аккуратно размешайте ложкой или лопаточкой, чтобы сохранить всю воздушность. В конце всыпать в тесто муку, добавляя ее порциями, и довести тесто до однородного состояния.Перемешивайте до тех пор, пока не останется мучных комочков. Категорически не рекомендуется использовать миксер на этом этапе – мешаем исключительно вручную.

    Как испечь манник в мультиварке

    Когда тесто будет готово, смажьте чашу мультиварки кусочком сливочного масла. Затем переложите в нее тесто, поместите в мультиварку и установите режим «Выпечка» на 60 минут. Если ваш кухонный прибор недостаточно мощный, это может занять немного больше времени, от 10 до 20 минут. Когда отведенный час подойдет к концу, а мультиварка просигнализирует об окончании программы, откройте крышку мультиварки и проверьте готовность пирога.При необходимости добавьте больше минут.

    Готовый манник выньте из мультиварки и, после того как он немного остынет, украсьте его по своему вкусу — сахарной пудрой, растопленным шоколадом или сметаной. Вы также можете сбрызнуть его горячим медом или пропитать фруктовым сиропом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.