Содержание

Калорийность Масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Масло грецкого ореха».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 884 кКал 1684 кКал 52.5% 5.9% 190 г
Жиры 100 г
56 г
178.6% 20.2% 56 г
Витамины
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.3% 3750 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 1.4% 800 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 7 г ~
18:0 Стеариновая 2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.8 г min 16.8 г 135.7% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9)
22.2 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 63.3 г от 11.2 до 20.6 г 307.3% 34.8%
18:2 Линолевая 52.9 г ~
18:3 Линоленовая 10.4 г ~
Омега-3 жирные кислоты 10.4 г
от 0.9 до 3.7 г
281.1% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 52.9 г от 4.7 до 16.8 г 314.9% 35.6%

Энергетическая ценность Масло грецкого ореха составляет 884 кКал.

  • cup = 218 гр (1927.1 кКал)
  • tbsp = 13.6 гр (120.2 кКал)
  • tsp = 4.5 гр (39.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Масло грецкого ореха — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Масло, которое получают из грецких орехов путем холодного прессования. Оно характеризуется светлым цветом с зеленоватым или янтарным оттенком, насыщенным ореховым вкусом и выраженным ароматом.

Изготовление

Масло получают холодным прессованием из ядер орехов специальных жиромасличных сортов. Поспевшие орехи, снятые с дерева, предварительно выдерживают в течение 3-4 месяцев, для того чтобы избавиться от млечного сока, сокращающего срок годности масла. После этого ядра очищают, измельчают и отправляют под пресс.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 880 кКал.

Состав

В состав масла грецкого ореха входят кальций, железо, йод, медь, магний, каротиноиды, ретинол, витамины С, Е, В2, В3, В5, В6, фолиевая кислота, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, линоленовая, стеариновая жирные кислоты.

Использование

Масло грецкого ореха является ингредиентом традиционной кухни народов Кавказа, Греции, Франции и других европейских стран. Его добавляют в соусы, заправки, горячие и холодные супы, закуски, десерты, выпечку и кондитерские изделия, а также смешивают с другими растительными маслами для обогащения их вкуса.

Масло грецких орехов не подходит для жарки и приготовления блюд во фритюре, поскольку под воздействием высоких температур теряет свои полезные свойства и выделяет вредные вещества.

Хранение

Масло грецких орехов должно храниться в плотно закрытой стеклянной таре, в темном, прохладном месте.

Полезные свойства

Масло омолаживает организм на клеточном уровне, укрепляет иммунитет, активно способствует кроветворению, уменьшает воздействие радиации, оказывает противоопухолевое действие.

Его рекомендуют употреблять людям, которые восстанавливаются после операции и перенесенных тяжелых заболеваний, а также в пожилом возрасте.

Масло грецких орехов может быть использовано для лечения и профилактики гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, туберкулеза, хронических колитов, гиперфункции щитовидной железы, болезней печени, варикозного расширения вен, артрита, артроза, онкологических заболеваний, сахарного диабета, отита, нарушения обмена веществ.

Доказана его эффективность в долгосрочном снижении уровня холестерина в крови, защите кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, активизации мозговой деятельности, повышения эластичности капилляров мозга, сохранения остроты зрения.

Издревле масло грецкого ореха известно как афродизиак: оно способствует образованию сперматозоидов у мужчин, улучшает кровообращение половых органов.

Наружно его употребляют для ускорения заживления ожогов, ран, порезов, воспалений, лечения варикозного расширения вен.

Ограничения по употреблению

Масло грецкого ореха не стоит употреблять при обострении язвенной болезни, эрозивного гастрита, тяжелых заболеваний печени, при индивидуальной непереносимости.

С осторожностью к нему нужно относиться беременным и кормящим женщинам.

Масло грецкого ореха — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 ст — 218,0 г2 ст — 436,0 г3 ст — 654,0 г4 ст — 872,0 г5 ст — 1 090,0 г6 ст — 1 308,0 г7 ст — 1 526,0 г8 ст — 1 744,0 г9 ст — 1 962,0 г10 ст — 2 180,0 г11 ст — 2 398,0 г12 ст — 2 616,0 г13 ст — 2 834,0 г14 ст — 3 052,0 г15 ст — 3 270,0 г16 ст — 3 488,0 г17 ст — 3 706,0 г18 ст — 3 924,0 г19 ст — 4 142,0 г20 ст — 4 360,0 г21 ст — 4 578,0 г22 ст — 4 796,0 г23 ст — 5 014,0 г24 ст — 5 232,0 г25 ст — 5 450,0 г26 ст — 5 668,0 г27 ст — 5 886,0 г28 ст — 6 104,0 г29 ст — 6 322,0 г30 ст — 6 540,0 г31 ст — 6 758,0 г32 ст — 6 976,0 г33 ст — 7 194,0 г34 ст — 7 412,0 г35 ст — 7 630,0 г36 ст — 7 848,0 г37 ст — 8 066,0 г38 ст — 8 284,0 г39 ст — 8 502,0 г40 ст — 8 720,0 г41 ст — 8 938,0 г42 ст — 9 156,0 г43 ст — 9 374,0 г44 ст — 9 592,0 г45 ст — 9 810,0 г46 ст — 10 028,0 г47 ст — 10 246,0 г48 ст — 10 464,0 г49 ст — 10 682,0 г50 ст — 10 900,0 г51 ст — 11 118,0 г52 ст — 11 336,0 г53 ст — 11 554,0 г54 ст — 11 772,0 г55 ст — 11 990,0 г56 ст — 12 208,0 г57 ст — 12 426,0 г58 ст — 12 644,0 г59 ст — 12 862,0 г60 ст — 13 080,0 г61 ст — 13 298,0 г62 ст — 13 516,0 г63 ст — 13 734,0 г64 ст — 13 952,0 г65 ст — 14 170,0 г66 ст — 14 388,0 г67 ст — 14 606,0 г68 ст — 14 824,0 г69 ст — 15 042,0 г70 ст — 15 260,0 г71 ст — 15 478,0 г72 ст — 15 696,0 г73 ст — 15 914,0 г74 ст — 16 132,0 г75 ст — 16 350,0 г76 ст — 16 568,0 г77 ст — 16 786,0 г78 ст — 17 004,0 г79 ст — 17 222,0 г80 ст — 17 440,0 г81 ст — 17 658,0 г82 ст — 17 876,0 г83 ст — 18 094,0 г84 ст — 18 312,0 г85 ст — 18 530,0 г86 ст — 18 748,0 г87 ст — 18 966,0 г88 ст — 19 184,0 г89 ст — 19 402,0 г90 ст — 19 620,0 г91 ст — 19 838,0 г92 ст — 20 056,0 г93 ст — 20 274,0 г94 ст — 20 492,0 г95 ст — 20 710,0 г96 ст — 20 928,0 г97 ст — 21 146,0 г98 ст — 21 364,0 г99 ст — 21 582,0 г100 ст — 21 800,0 г

1 чл — 4,5 г2 чл — 9,0 г3 чл — 13,5 г4 чл — 18,0 г5 чл — 22,5 г6 чл — 27,0 г7 чл — 31,5 г8 чл — 36,0 г9 чл — 40,5 г10 чл — 45,0 г11 чл — 49,5 г12 чл — 54,0 г13 чл — 58,5 г14 чл — 63,0 г15 чл — 67,5 г16 чл — 72,0 г17 чл — 76,5 г18 чл — 81,0 г19 чл — 85,5 г20 чл — 90,0 г21 чл — 94,5 г22 чл — 99,0 г23 чл — 103,5 г24 чл — 108,0 г25 чл — 112,5 г26 чл — 117,0 г27 чл — 121,5 г28 чл — 126,0 г29 чл — 130,5 г30 чл — 135,0 г31 чл — 139,5 г32 чл — 144,0 г33 чл — 148,5 г34 чл — 153,0 г35 чл — 157,5 г36 чл — 162,0 г37 чл — 166,5 г38 чл — 171,0 г39 чл — 175,5 г40 чл — 180,0 г41 чл — 184,5 г42 чл — 189,0 г43 чл — 193,5 г44 чл — 198,0 г45 чл — 202,5 г46 чл — 207,0 г47 чл — 211,5 г48 чл — 216,0 г49 чл — 220,5 г50 чл — 225,0 г51 чл — 229,5 г52 чл — 234,0 г53 чл — 238,5 г54 чл — 243,0 г55 чл — 247,5 г56 чл — 252,0 г57 чл — 256,5 г58 чл — 261,0 г59 чл — 265,5 г60 чл — 270,0 г61 чл — 274,5 г62 чл — 279,0 г63 чл — 283,5 г64 чл — 288,0 г65 чл — 292,5 г66 чл — 297,0 г67 чл — 301,5 г68 чл — 306,0 г69 чл — 310,5 г70 чл — 315,0 г71 чл — 319,5 г72 чл — 324,0 г73 чл — 328,5 г74 чл — 333,0 г75 чл — 337,5 г76 чл — 342,0 г77 чл — 346,5 г78 чл — 351,0 г79 чл — 355,5 г80 чл — 360,0 г81 чл — 364,5 г82 чл — 369,0 г83 чл — 373,5 г84 чл — 378,0 г85 чл — 382,5 г86 чл — 387,0 г87 чл — 391,5 г88 чл — 396,0 г89 чл — 400,5 г90 чл — 405,0 г91 чл — 409,5 г92 чл — 414,0 г93 чл — 418,5 г94 чл — 423,0 г95 чл — 427,5 г96 чл — 432,0 г97 чл — 436,5 г98 чл — 441,0 г99 чл — 445,5 г100 чл — 450,0 г

1 ст.л — 13,6 г2 ст.л — 27,2 г3 ст.л — 40,8 г4 ст.л — 54,4 г5 ст.л — 68,0 г6 ст.л — 81,6 г7 ст.л — 95,2 г8 ст.л — 108,8 г9 ст.л — 122,4 г10 ст.л — 136,0 г11 ст.л — 149,6 г12 ст.л — 163,2 г13 ст.л — 176,8 г14 ст.л — 190,4 г15 ст.л — 204,0 г16 ст.л — 217,6 г17 ст.л — 231,2 г18 ст.л — 244,8 г19 ст.л — 258,4 г20 ст.л — 272,0 г21 ст.л — 285,6 г22 ст.л — 299,2 г23 ст.л — 312,8 г24 ст.л — 326,4 г25 ст.л — 340,0 г26 ст.л — 353,6 г27 ст.л — 367,2 г28 ст.л — 380,8 г29 ст.л — 394,4 г30 ст.л — 408,0 г31 ст.л — 421,6 г32 ст.л — 435,2 г33 ст.л — 448,8 г34 ст.л — 462,4 г35 ст.л — 476,0 г36 ст.л — 489,6 г37 ст.л — 503,2 г38 ст.л — 516,8 г39 ст.л — 530,4 г40 ст.л — 544,0 г41 ст.л — 557,6 г42 ст.л — 571,2 г43 ст.л — 584,8 г44 ст.л — 598,4 г45 ст.л — 612,0 г46 ст.л — 625,6 г47 ст.л — 639,2 г48 ст.л — 652,8 г49 ст.л — 666,4 г50 ст.л — 680,0 г51 ст.л — 693,6 г52 ст.л — 707,2 г53 ст.л — 720,8 г54 ст.л — 734,4 г55 ст.л — 748,0 г56 ст.л — 761,6 г57 ст.л — 775,2 г58 ст.л — 788,8 г59 ст.л — 802,4 г60 ст.л — 816,0 г61 ст.л — 829,6 г62 ст.л — 843,2 г63 ст.л — 856,8 г64 ст.л — 870,4 г65 ст.л — 884,0 г66 ст.л — 897,6 г67 ст.л — 911,2 г68 ст.л — 924,8 г69 ст.л — 938,4 г70 ст.л — 952,0 г71 ст.л — 965,6 г72 ст.л — 979,2 г73 ст.л — 992,8 г74 ст.л — 1 006,4 г75 ст.л — 1 020,0 г76 ст.л — 1 033,6 г77 ст.л — 1 047,2 г78 ст.л — 1 060,8 г79 ст.л — 1 074,4 г80 ст.л — 1 088,0 г81 ст.л — 1 101,6 г82 ст.л — 1 115,2 г83 ст.л — 1 128,8 г84 ст.л — 1 142,4 г85 ст.л — 1 156,0 г86 ст.л — 1 169,6 г87 ст.л — 1 183,2 г88 ст.л — 1 196,8 г89 ст.л — 1 210,4 г90 ст.л — 1 224,0 г91 ст.л — 1 237,6 г92 ст.л — 1 251,2 г93 ст.л — 1 264,8 г94 ст.л — 1 278,4 г95 ст.л — 1 292,0 г96 ст.л — 1 305,6 г97 ст.л — 1 319,2 г98 ст.л — 1 332,8 г99 ст.л — 1 346,4 г100 ст.л — 1 360,0 г

Масло грецкого ореха

  • Стаканов0,5 1 стакан — это сколько?
  • Чайных ложек22,2
  • Столовых ложек7,4
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Масло грецкого ореха — полезные и опасные свойства

С давних времен грецкий орех считался плодом интеллектуального развития и мудрости. Ученые еще в древней Персии утверждали, что плод грецкого ореха – это мозг, а масло, полученное из него, – ум. Современные исследования, правда, не нашли этому доказательств, но все же полезность грецкого ореха неоспорима.

Масло ореха получают из ядер способом холодного отжима. Полученный продукт имеет янтарный оттенок, оригинальный привкус и насыщенный ореховый запах. В силу такого выраженного аромата масло ореха не рекомендуется применять для создания изысканных ароматических композиций.

Как выбрать

Стоит выбирать ореховое масло холодного отжима. Лучше покупать масло в таре небольшого объема, поскольку после открытия и контакта с воздухом, термин годности масла существенно уменьшается.

Как хранить

После первого употребления масло надо хранить в холодильнике в темной стеклянной бутылке с закрытой крышкой.

В кулинарии

Ореховое масло способно придавать салатам оригинальный вкус в качестве заправки. Так как нагрев может изменять вкусовые свойства продукта не в лучшую сторону, лучше делать с ним только холодные соусы. Прекрасный вариант – салат из любимых свежих овощей, куда добавлена пара капель масла ореха. Более питательным блюдом могут стать мясные закуски с маслом. К примеру, добавив к мясу птицы, виноград, салат, орехи и масло, можно получить необычайно вкусное праздничное блюдо.

Если перед готовкой теста для выпечки тортов, пирожных, пирогов вмешать в него ложку масла, изделия также будет отличаться утонченным привкусом. Вкус мясных, рыбных блюд, приготовленных любым способом, поможет оттенить смазывание ореховым маслом перед готовностью или употребление их с соусом на основе этого целебного растительного продукта.

Стоит отметить, что непревзойденные ароматы восточных и французской кухонь во многом обусловлены добавлением масла грецкого ореха. Не все знают, но этот продукт добавляют при изготовлении люля-кебаб и шашлыков. Также, в средиземноморской кухне ореховое масло используется для заправки разнообразных паст, добавления в десерты и в разнообразные морепродукты.

Масло ореха советуют также смешивать с другими, не такими ароматными маслами, чтобы смягчить его вкус. Если смешать ложку орехового масла со специями и добавить к макаронным изделиям, вы получите оригинальное и простое блюдо.

Калорийность

Энергетическая ценность масла – 884 ккал в 100 г. Конечно, это не мало, но оказывается, что этот продукт можно использовать даже для похудения. Так, если применять масло грецкого ореха вместо жирных заправок и пить по ложке натощак утром, со временем можно избавиться от лишних килограммов.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
99,8 0,2 884

Полезные свойства масла грецкого ореха

Состав и наличие полезных веществ

Ореховое масло представляет собой настоящую кладезь полезных микроэлементов и веществ. В его составе есть жирные полиненасыщенные кислоты, в том числе линоленовая и линолевая; каротиноиды и ретинол, которые в организме преобразуются в витамин А; Е, С; группа В; микро-и макроэлементы, как то йод, кальций, а также железо, магний, медь, цинк и др.

Кроме того, именно это масло считается рекордсменом по содержанию такого полезного витамина Е и жирных омега-3 и омега-6, составляющих до 77% продукта.

Полезные и лечебные свойства

Народная медицина использует ореховое масло в качестве снадобья от многих заболеваний. Масло ореха советуют использовать как вспомогательное средство для лечения при воспалении слизистых, онкологических заболеваниях, туберкулезе, артрите, колите, отите, диабете, запоре, язвах желудка и кишечника.

Так, при артритах масло можно втирать в суставы вечером, перед сном. Полезным считается и массаж сустав с маслом ореха, разбавленным кедровым маслом (1:1). Такая же смесь может использоваться и для втирания в больные вены при тромбофлебитах, варикозе.

Полезен массаж и при отечности ног. Для этого надо смешать ложечку масла ореха, 2-3 капли масел розмарина и кипариса. При варикозе и для его профилактики эту смесь можно использовать для мягкого массажа дважды в день. При этом массаж делают движениями, направленными от пораженного участка вверх. Нельзя массировать пораженные сосуды и зоны рядом с ними.

Если смешать по 3 ложки масла ореха, арахиса и кедра, то полученной смесью можно массировать болезненные участки при отеках суставов и вирусных инфекциях. Этот массаж смягчит боли и напитает кожу полезными элементами.

В качестве профилактического средства оно незаменимо для тех, кто имеет предрасположенность к атеросклерозу, сердечным заболеваниям, болезням печени, нарушениям обмен веществ. Его можно употреблять во время восстановления после операций и перенесенных тяжелых заболеваний.

Если повышено давление, холестерин, врачи рекомендуют пить по пол-ложки масла утром, закусывая его ложкой меда. Чтобы восстановить функционирование печени, справиться с гепатитом и болезнями щитовидной железы, колитами, запорами можно принимать такое же количество продукта на ночь.

Постоянное употребление масла может предотвратить онкологические заболевания, астму, облегчить токсикоз у беременных. Полезно оно для беременных еще и тем, что витамин Е в его составе играет важную роль для развития плода.

При нагноении ран, инфекционном поражении век, продолжительном незаживании трещин, при ожогах можно ореховым маслом смазывать поврежденные участки тела или лица дважды в день. Обработка больных зон поможет и при экземе, псориазе, дерматитах, акне и герпесе.

Кроме того, ореховое масло – настоящий афродизиак. Входящий в его состав особый растительный фермент способен усилить кровообращение у половых органов, а также стимулировать образование сперматозоидов.

Использование в косметологии

Масло ореха нашло применение и в косметологии, поскольку благодаря микроэлементам и витаминам в своем составе, подходит для любой кожи, увлажняя, питая и тонизируя ее. Этот продукт является составляющим множества кремов, средств для гигиены и бальзамов.

Используемое в чистом виде масло легко распределяется по коже, максимально быстро впитываясь и делая кожу шелковистой и нежной. Особенно рекомендуют его использовать обладательницам склонной к раздражению и чувствительной кожи, поскольку масло успокаивает и охлаждает.

За счет содержащихся жирных кислот и антиоксидантов масло ореха обладает омолаживающими и регенерирующими свойствами, а значит, его можно использовать для борьбы с возрастными видоизменениями кожи, в частности для избавления от мелких морщинок. Чтобы обогатить дневной или ночной крем полезными веществами, можно добавить пару капель орехового масла, после чего любое средство будет подходить для омолаживающего ухода.

Для каждого типа кожи можно использовать свою маску для лица с добавлением масла ореха. Так, для жирной и комбинированной кожи подойдет питательная, осветляющая маска, которая готовится на основе косметической глины. В нее надо добавить 10 мл масла ореха и 3 капельки масла лимона. Полученную маску выдерживают на лице 20 минут.

Обладательницам сухой кожи подойдет тонизирующая, питательная маска. Для нее надо смешать масла кедра, ореха и облепихи в равных частях. Кожу таким составом протирают вечером, удаляя излишки салфеткой спустя 15 минут.

Полезна для любого типа кожи и противовоспалительная маска. Для нее надо приготовить настой ромашки, влить две его ложки в 10 мл масла, добавить половину чайной ложечки бесцветной хны. Выдержать на лице такую маску надо не меньше 10 минут.

Можно применять этот продукт и для смазывания губ при шелушении, сухости, появлении трещин. Зимой за 30 минут до выхода на улицу можно обрабатывать губы маслом.

Ореховое масло применяют и для эффективного укрепления волос. Оно поможет укрепить волосяные фолликулы, восстановить поврежденные волосы, сделать волосы по-настоящему блестящими, защитить кожу от ультрафиолета, предотвратить выпадение и ускорить рост волос.

Масло можно просто добавлять в шампуни и бальзамы при мытье, но эффективнее будет применение масок. Так, можно смешать 150 мл кефира с пакетиком сухих дрожжей и выдержать эту смесь около часа в теплом месте, после чего добавить в массу желток, 5 г горчичного порошка и 2 ложки масла. Такое средство наносится на волосы под пленку и ткань, а спустя 30 минут смывается. Можно использовать и другой рецепт, для чего надо соединить взбитое яйцо, ложку масла и такое же количество меда. Эта масса также наносится на полчаса.

При постоянном нанесении на тело, масло ореха подтянет кожу, сделает ее гладкой и упругой. Для тела продукт зачастую используется с другими маслами — миндальным, абрикосовым, оливковым. Если нанести эту массу на влажную кожу после купания, она долго будет увлажненной и ароматной.

Ореховое масло отлично подходит для массажа. Для этой цели его советуют использовать как базовое масло, добавляя при необходимости дополнительные компоненты. Так, для чувствительной кожи рекомендуют добавлять масла иланг-иланг, мандарина, пачули. Тем, у кого проблемная кожа, для массажа в ореховое масло можно добавить полезные эфирные масла тимьяна, чайного дерева, мяты, розмарина.

Используется масло ореха и для придания ногтевой пластине твердости и ровности, а также предотвращения расслоения и осветления ногтей. Для этого можно выполнять 3 раза в неделю такую маску: 2 ложки масла ореха, 1 ложка масла лимона и пара капель сока лимона. Эту смесь надо втирать в ногти и кутикулу на 20 минут, после чего нужно просто вымыть руки.

Для борьбы с возрастной пигментацией на руках, можно делать маску из картофельного пюре с ореховым маслом. А для сухой кожи рук ее дополнительно «сдабривают» сметаной.

Интересно применение масла и для загара. Так, его можно принимать с едой, тем самым защищая организм и кожу изнутри, поскольку продукт обладает поистине уникальным фотопротекторным свойством, а можно наносить непосредственно на тело как масло для загара. Считается, что масло эффективно сохраняет и уже приобретенный загар.

Опасные свойства масла грецкого ореха

Особых причин для отказа от этого продукта практически нет. Часто и помногу нельзя употреблять это масло только тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и кишечника, гастритами с пониженной кислотностью (только во время обострения), нарушениями работы печени.

Принимать ореховое масло при беременности можно лишь с разрешения врача, а на время грудного кормления лучше не использовать его для пищевых целей, так как ореховое масло может спровоцировать аллергию у ребенка.

И, разумеется, нельзя употреблять этот продукт людям с индивидуальной непереносимостью орехов.

Читайте также нашу статью свойства грецкого ореха. Всё о его полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

Видео покажет весь процесс производства ядер грецкого ореха и полезного масла из этого продукта.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

10/10

Голосов: 10

Другие популярные масла:

Масло грецкого ореха холодного отжима, 250 мл

Масло грецкого ореха свежевыжатое (холодный отжим, нерафинированное), Россия.

 

Использование

Масло грецкого ореха – очень вкусное и простое в использовании. В салатах, в сочетании с бальзамическим уксусом или красным винным уксусом масло грецкого ореха станет основой ароматной заправки. Мы рекомендуем попробовать это масло с белым уксусом с эстрагоном. Также оно станет прекрасной приправой к жаренному на гриле мясу и рыбе. Капля масла грецкого ореха – идеальный способ усилить вкус мяса по-бургундски и любых других мясных блюд. Обязательно добавьте его в пасту с сыром и наслаждайтесь новым оттенком вкуса! Не сомневайтесь и используйте его в пирогах и выпечке, особенно в сочетании с яблоками и грушами.

 

Температура

Подходит для средне-высокой температуры: идеально для жарки, выпечки, как компонент заправки/соуса. Может использоваться как приправа к готовому блюду.

 

Полезные свойства

Масло грецкого ореха является богатым источником Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (1,4 грамма в одной столовой ложке), которые могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, выступая в качестве противовеса «плохого» холестерина. Поскольку масло нерафинированное, в нем содержится большое количество природных антиоксидантов. Масло грецкого ореха содержит 72% полиненасыщенных жирных кислот: 60% линоленовой и 12% альфа-линоленовой кислоты.

 

Состав:

100% масло грецкого ореха.

 

Пищевая ценность в 100г продукта:

Белки – 0 г; углеводы – 0 г; жиры — 100 г.

Энергетическая ценность: 900 кКал.

 

Условия хранения: 5°C — 30°С.

 

Производитель: 

ООО «Эврос», Россия.

 

Объем: 250 мл.

Вес брутто: 420 грамм.

Упаковка — стеклянная бутылка.

 

Масло грецкого ореха: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства масла грецкого ореха многие годы были недооценены обществом. На самом деле это натуральный продукт, который успешно используется в медицине, косметологии, пищевой промышленности, кулинарии. При использовании современных технологий холодного отжима полученное масло сохраняет все полезные вещества. Давайте разбираться вместе, какую пользу оно приносить человеческому организму, какие имеет масло грецкого ореха противопоказания.

Масло грецкого ореха: польза и вред

Масло грецкого ореха оказывает пользу организму благодаря своему насыщенному и многогранному составу. В нем содержатся:

1. Жирные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая и стеариновая) — восстанавливают регенерацию клеток кожи при воспалительных процессах, улучшают процессы кровообращения, работу головного мозга, нормализуют обмен веществ, снижают уровень холестерина в организме.

2. Омега 3, Омега 6, Омега 9 — улучшают усвояемость глюкозы организмом, тем самым снижая опасность развития сахарного диабета, уменьшают количество холестерина в крови, что является профилактикой атеросклероза сосудов, также укрепляются клеточные мембраны, что влияет на повышение резистентности организма.

3. Водорастворимые и жирорастворимые витамины:

✔ витамин Е замедляет процессы старения;
✔ витамин В1 защищает сосуды от вредного воздействия глюкозы и холестерина;
✔ витамин В2 нормализует углеводный и липидный обмен, зрение и снимает усталость, нормализует работу сердца, нервной системы;
✔ витамин В6 — берет на себя защитную функцию за счет стимулирования выработки антител, контролирует процессы образования красных клеток крови;
✔ витамин А — способствует выработке коллагена;
✔ витамин С – улучшает обмен веществ, повышает иммунитет.

 3 причины почему масла заказывают у нас:
➥ всегда свежие — отжим каждые 7 дней
➥ нерафинированные масла
➥ Максимальная польза в каждой ложке

 

4. Каротиноиды – оказывают омолаживающий эффект на клетки.

5. Фитостерины контролируют уровень холестерина в крови, снижая его содержание.  

6. Кальций необходим для костей, поддерживает мышечный тонус, нормализует работу нервной системы.

7.  Магний снимает стрессовое состояние, восстанавливает здоровый сон. 

8. Железо способствует нормализации процесса транспортировки кислорода и питательных веществ к клеткам, повышает усвояемость витамина С.

9. Йод стимулирует выработку гормонов щитовидной железы.

10. Цинк помогает поджелудочной железе продуцировать гормоны, поддерживает тургор кожи, замедляет процессы старения. 

11. Селен восстанавливает репродуктивную функцию, повышает иммунитет.

Стоит отметить, что для Украины грецкий орех не является экзотическим плодом. Это любимое лакомство многих из нас, к которому мы привыкли с детства. Поэтому, если вы употребляете ядра грецких орехов в пищу, то и с маслом у вас проблем не возникнет.

 Попробовать по настоящему полезное масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха: свойства и применение

Полезные свойства масла грецкого ореха проявляются в том, что его используют, как дополнительный ингредиент при назначении комплексного лечения профильным специалистом при заболеваниях, так как оно:

 ЖКТ – очищает стенки органов пищеварения от токсинов, выводит шлаки, препятствует проникновению холестерина в кровь;
 сердечно-сосудистая система – повышает эластичность стенок сосудов, нормализует кровообращение, снижает давление, препятствует образованию тромбозов;
 органы дыхания – повышает иммунитет, увеличивается стойкость к бактериям и вирусам;
 мочеполовая система – улучшаются процессы кровообращения в органах малого таза, происходит очищение почек;
 ЦНС – активизирует деятельность головного мозга, снимает усталость, помогает бороться с бессонницей;
 кожа – заживляет раны и трещины, избавляет от прыщей и угревой сыпи.

➥Чтобы ВЫ получили максимальную пользу, МЫ производим масло каждую неделю
➥И ВЫ получаете СВЕЖЕЕ масло, с максимально сохраненным полезным составом.  

Еще чем полезно масло грецкого ореха? 

Кроме выше перечисленного масло — прекрасное укрепляющее и иммуномодулирующее средство, омолаживающее организм. 

Отмечено, что масло грецкого ореха оказывает положительное действие на здоровье людей, страдающих от раковых заболеваний.

Вследствие стимуляции выведения шлаков, отмечается похудение у людей, которые пользовались маслом грецкого ореха. Несмотря на то, что в нем большое количество жирных кислот, при его применении происходит увеличение интенсивности пищеварительных процессов, что в свою очередь ведет к эффективному перевариванию еды и сжиганию запасов подкожного жира.

Врачи, ведущие беременность, назначают масло беременным в качестве добавки в небольшой дозировке при тяжелом токсикозе.

 Купить масло грецкого ореха 500 мл

Масло грецкого ореха противопоказания

Существует ряд противопоказаний, при которых масло грецкого ореха вред может причинить организму. Не рекомендуется давать масло грецкого ореха детям до года.

Также, если у вас присутствует хоть один из нижеперечисленных симптомов, то масло грецкого ореха вам использовать нельзя.

1.  Аллергия на грецкий орех.
2.  Острая интоксикация неизвестного происхождения.
3.  Повышение температуры.
4.  Приступы тошноты.
5.  При повышенной свертываемости крови.
6.  Болезни желудка (гастриты и язвы, снижение кислотности).

В любом случае, при наличии серьезных проблем со здоровьем или повышенной аллергической чувствительности, стоит проконсультироваться с врачом перед применением новой для себя пищевой добавки. Специалист вынесет вердикт можно ли вам использовать масло грецкого ореха, в чем польза и вред его компонентов в вашем конкретном случае.

Масло грецкого ореха: вред

У аллергиков продукт может вызвать крапивницу, образование сыпи на теле, покраснение и сухость кожи, зуд. При наличии противопоказаний, при экземах или нейродермитах масло грецкого ореха имеет свойство обострять течение хронических заболеваний.

Чтобы избежать нежелательных реакций, проведите обследование, проверьте свой организм, определите его особенности, проведите консультацию со специалистом. Зная свой организм, вы сможете понять, какой продукт вам будет полезен и подарит вам богатства своего состава.

Разумность должна быть во всем. Правильно подобранная норма – залог успеха. Употребление масла холодного отжима в рекомендованных врачом дозах при отсутствии противопоказаний станет залогом хорошего здоровья и отличного настроения.

 Купить масло грецкого ореха 1 л

 Мы продаём только то, что используем сами и рекомендуем родным и близким!

Масло грецкого ореха польза и вред: применение для лечения

Из ядрышек грецких орехов давят ценнейшее масло, которое обладает отменным вкусом, потрясающим ароматом и целым рядом наиполезнейших для здоровья организма свойств! Об этом чудесном продукте природы эта статья — чем полезно масло грецкого ореха польза и вред, где его применяют и рецепты лечения.

Из этой статьи вы узнаете:

 Масло грецкого ореха польза и вред для организма

Фото: масло грецкого ореха польза и вред

Масло давят из сырых высушенных ядер грецких орехов. Для этого используют его различные сорта.

Какое масло самое ценное?

Самым ценным считается масло, отжатое механическим прессом (лучше всего – деревянным) из полностью высушенных, сырых ядер, под температурой не выше 43 градусов. Такое масло называется маслом первого холодного отжима и сохраняет в себе всё то самое ценное, что было в изначальном сырье. По сути, это настоящий сок, нектар из целебных ядрышек.

Вкус и запах масла грецкого ореха

  • Масло, отжатое из сырого ореха, обладает приятным, очень нежным вкусом и ненавязчивым ореховым ароматом.
  • Масло, отжатое из обжаренных ядер, имеет ярко выраженный вкус жареного ореха и насыщенный, очень сильный аромат поджаренных орешков.

Полезные  и лечебные свойства грецкого масла для организма

Это отличное средство для очищения организма на клеточном уровне, способное выводить токсины, шлаки, яды, соли тяжёлых металлов и радионуклиды из организма.

Полезными и, соответственно, лечебными свойствами, обладает масло, отжатое именно из сырого сырья, такой способ называется холодного отжима. Именно такое принимают внутрь с целью оздоровления организма.

Полезные свойства данного продукта обусловлены, прежде всего, его уникальным составом. В нём, помимо огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов, есть очень необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты (линолиевая, олеиновая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая).

Найден в этом чудо-продукте и элемент коэнзим Q10 – сильнейший антиоксидант и антиканцероген, обладающий потрясающими свойствами для омоложения организма за счёт того, что он препятствует разрушению клеточных мембран свободными радикалами, сохраняя их целостность, помогает восстанавливаться клеткам кожи и внутренних органов.

Интересный факт!

Интересный факт: химический состав масла из грецкого ореха настолько богат витаминами, минеральными веществами, полезными жирными кислотами и другими архиважными компонентами для здоровья человека, что многие авторитетные диетологи говорят о том, что оно способно заменить некоторые виды пищи в нашем рационе питания!

Применение масла грецкого ореха

Грецкое масло используют в кулинарии, в косметологии, в народной медицине.

В кулинарном искусстве его применяют для заправки салатов из свежих и варёных овощей, зелени, для приготовления соусов, заправок, для заправки паст, паштетов, блюд из риса, для приготовления десертов, выпечки, сладостей.

В косметологии его используют в промышленном производстве косметических средств по уходу за кожей, волосами, ногтями. Добавляют его в состав косметического мыла и средств гигиены. В профессиональной салонной косметологии применяют средства для решения проблем с кожей лица, тела, волос с использованием препаратов на основе масла из грецкого ореха.

В народной медицине лечебные свойства грецкого масла используют на благо здоровья, исцеляя многие недуги человека.

Лечение маслом грецкого ореха

Применение грецкого масла в народной медицине

Для больных гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки это вообще незаменимое средство! Для лечебных целей советуется принимать масло грецкого ореха внутрь натощак за 40 минут до еды. А также использовать его в приготовлении блюд.

Огромная польза от употребления этого продукта будет для всех сердечников, для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, у кого холестериновые отложения на стенках сосудов, так как масло грецкого ореха прекрасно растворяет холестериновые «бляшки» и с лёгкостью выводит ненужный холестерин из организма через выделительные системы тела.

Используется для улучшения кровоснабжения внутренних органов, для укрепления иммунитета, для лечения анемии, малокровия.

Органическое сырое масло-паста грецкого ореха с кешью можно купить здесь 

Поднимает настроение, придаёт сил, бодрости, оптимизма за счёт содержания в своём составе вещества серотонин.

Грецкое масло — сильнейшее средство для борьбы с признаками старения и увядания организма.

Используется для усиления мозговой деятельности, укрепляет память, улучшает мыслительные процессы и их скорость, что особенно важно в пожилом возрасте и после перенесённых приступов инсульта.

Как принимать масло грецкого ореха в лечении: рецепты

  • Для использования в качестве лечебного средства принимают масло грецкого ореха внутрь. Делать это лучше всего утром натощак перед первым приёмом пищи, за 40 минут.
  • Если масло принимается не единожды в день, то употребляйте на пустой желудок, за 40 минут до приёма пищи или спустя 3-4 часа после последнего приёма пищи.
  • Активнее всего, а значит, и эффективнее в лечебном плане, работает масло, выпиваемое утром натощак.
  • Доза для взрослого человека составляет одна десертная ложка на один приём. Для детей до 12 лет – одна чайная ложка. Дети после 12 лет могут принимать масло грецкого ореха по взрослой дозировке.
  • Для лечения органов пищеварения, особенно печени, желчного пузыря, очень рекомендовано принимать масло, смешанное с лимонным соком, утром натощак и перед сном, спустя 4-5 часов после последнего приёма пищи.
  • Избавиться от запоров, колитов, болезней щитовидной железы поможет приём масла грецкого ореха натощак утром и перед сном по 0,5 ст.ложки, а также добавление этого масла в пищу, желательно в салаты из свежих овощей и зелени, в которых много грубой клетчатки, что весьма полезно для хорошей работы кишечника, для выведения токсинов и шлаков
  • Для омоложения организма, улучшения качества кожи, волос, ногтей, используйте приём масла грецкого ореха один раз утром натощак и добавляйте его в свои блюда и закуски.
Читайте еще больше рецептов лечения грецкими орехами>>

Применение грецкого масла в косметологии

Полезные свойства грецкого масла
  • Косметическое масло грецкого ореха можно купить здесь 

    Чудеснейшие свойства этого масла нашли достойное применение в косметическом уходе за кожей лица, шеи, декольте, области вокруг глаз, для ухода за кожей губ.
  • Особенно ценится масло для нежной кожи вокруг глаз и от синяков под глазами
  • Используется оно для ухода за кожей рук, для укрепления ногтей, для ухода за телом, в качестве массажного масла используется для антицеллюлитного массажа.
  • Для ухода за волосами, их укрепления и оздоровления, а также для оздоровления кожи головы, избавления от перхоти, укрепления волосяных луковиц, для стимуляции роста волос.
  • Применяется как самостоятельный продукт, так и в составе других растительных масел, а также добавляются к нему для усиления эффекта эфирные масла в зависимости от желаемых результатов.
  • Используется оно в домашних масках для кожи лица с целью омоложения, регенерации кожного покрова, возвращения коже упругости, свежести, а овалу лица – подтянутости.
  • Идеально оно для стареющей кожи, сухой, морщинистой, дряблой, вялой, утомлённой.
  • Для обогащения своих привычных косметических средств необходимо капнуть несколько капель в свой крем, молочко, бальзам, обогатив их состав и сделав их ещё более эффективными.

Противопоказания и возможный вред грецкого масла

Вред для организма может привести индивидуальная непереносимость компонентов масла, а также хронические заболевания в остро протекающей стадии.

Масло грецкого ореха – обзор

4.3 Полиненасыщенные жирные кислоты N-3

Три наиболее распространенные полиненасыщенные жирные кислоты N-3 (ПНЖК) представляют собой α-линоленовую кислоту (АЛК), обычно встречающуюся в растительных маслах, таких как масло грецкого ореха и льняное семя. масла и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), которые обычно содержатся в рыбьем жире. Потребление N-3 ПНЖК важно для нормального метаболизма и должно потребляться млекопитающими для здорового образа жизни. Раннее введение диеты N-3 ПНЖК у мышей приводило к задержке начала полового созревания и уменьшению присутствия ТЭБ в начале полового созревания, возможно, за счет индуцированной дифференцировки эпителия (Abdelmagid et al., 2016; Андерсон и др., 2014; Лесли и др., 2014; Оливо и Хилакиви-Кларк, 2005). Повышенное покрытие и удлинение протоков также наблюдалось у мышей, получавших диету с N-3 ПНЖК (Abdelmagid et al., 2016; Anderson et al., 2014). Как обсуждалось ранее, задержка начала полового созревания связана со снижением риска развития рака молочной железы у женщин (Abdelmagid et al., 2016). Когда мышам давали HFD с повышенным содержанием N-3 PUFA, происходило усиление пролиферации и снижение апоптоза TEB; однако с LFD среди TEB наблюдалось обратное, что указывает на то, что диетические эффекты на развитие молочных желез в период полового созревания нелинейны (Olivo & Hilakivi-Clarke, 2005).Западная диета также обычно ассоциируется с высоким соотношением N-6 ПНЖК и N-3 ПНЖК, в среднем 15:1–16,7:1, по сравнению с оптимальным соотношением, предлагаемым 4:1 или ниже (Simopoulos, 2002). Раннее воздействие N-3 ПНЖК приводит к регуляции путей, участвующих в энергетическом метаболизме, функции жировой ткани, воспалении и специфических путях арахидоновой кислоты посредством снижения N-6 ПНЖК в молочной железе (Leslie et al., 2014; Liu & Ma , 2014; Luijten et al., 2013; MacLennan et al., 2013; Manni et al., 2011; Оливо и Хилакиви-Кларк, 2005 г .; Чжу и др., 2011).

Американцы в среднем потребляют меньше ПНЖК N-3 по сравнению с населением Японии, Норвегии и Средиземноморья. Интересно, что группы населения, которые потребляют больше N-3 ПНЖК, имеют сниженный риск рака молочной железы (Goodstine et al., 2003; Saadatian-Elahi et al., 2004; Willett, 1999). Было показано, что диета с более высоким содержанием N-3 ПНЖК играет защитную роль против рака молочной железы за счет противовоспалительного действия, модуляции передачи сигналов онкогенного белка, возможно, посредством разрушения липидных рафтов в клеточных мембранах и повышенной экспрессии белков клеток. контроль цикла и восстановление ДНК (Abdelmagid et al., 2016; Андерсон и др., 2014; Багга и др., 2002 г.; Медведович и др., 2009; Саадатян-Элахи и др., 2004 г.; Симопулос, 2002 г.; Вайсбургер, 1997). Исследование, проведенное в Соединенных Штатах, показало, что потребление диеты с повышенным содержанием ПНЖК N-3 было связано со снижением риска рака молочной железы на 41% у женщин в пременопаузе и на 11% у женщин в постменопаузе (Goodstine et al., 2003). Исследования на мышах показали, что N-3 ПНЖК приводит к подавлению онкогенеза за счет уменьшения воспаления, клеточной пролиферации и маммографической плотности, а также увеличения апоптоза, возможно, за счет ингибирования сигнального пути MEK/ERK/BAD (Abdelmagid et al., 2016; Андерсон и др., 2014; Диорио и Дюма, 2014 г .; Лесли и др., 2014; Лю и Ма, 2014 г.; Макленнан и др., 2013 г.; Манни и др., 2011; Медведович и др., 2009; Сан и др., 2011; Чжу и др., 2011). Диета с высоким содержанием N-3 ПНЖК может также ингибировать эффекты онкогенной диеты с N-6 ПНЖК (обсуждается ниже) на эпителиальные клетки молочной железы в культуре и в самой молочной железе, поскольку в молочной железе наблюдалось снижение содержания арахидоновой кислоты. мышей, получавших диету с высоким содержанием N-3 ПНЖК (Bagga et al., 2002; Manni et al., 2011).

Содержание масла в ядрах и состав масла в образцах грецкого ореха (Juglans regia L.) из северо-восточной Италии

Задний план: Использование масла грецкого ореха в настоящее время ограничено его плохой окислительной стабильностью из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот. Изменение состава масла может быть целью селекции грецкого ореха для повышения интереса к этой культуре. Изучение естественной изменчивости и определение основных факторов окружающей среды, влияющих на качество масла, необходимы при выборе сельскохозяйственных культур.Поэтому в течение 2013 и 2014 годов было собрано и оценено 190 диких образцов на содержание масла и профиль жирных кислот, и они были сравнены с пятью коммерческими сортами в качестве эталонов.

Результаты: В нативном грецком орехе были обнаружены высокие различия в содержании костного масла и составе жирных кислот. Содержание масла в косточках колебалось от 54,2 до 72,2% (мас./мас.). Основными жирными кислотами были линолевые (диапазон 46.9-68,6%), олеиновая (10,0-25,1%), линоленовая (6,9-17,6%), пальмитиновая (3,9-11,4%) и стеариновая (1,1-5,2%) кислоты. Некоторые образцы имели масло с соотношением жирных кислот, сильно отличающимся от эталонных коммерческих сортов, особенно соотношение олеиновая кислота/полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК). Достоверная линейная зависимость и положительная корреляция между дневной минимальной температурой и содержанием олеиновой кислоты наблюдались в дикорастущих грецких орехах.

Заключение: Широкий диапазон содержания и состава жирных кислот позволяет выбирать превосходные образцы для распространения среди производителей.Подходящей стратегией будет выбор по содержанию ПНЖК, а не только по высокому содержанию олеиновой кислоты. Кроме того, отобранные образцы с высоким содержанием олеиновой кислоты, прежде чем их использовать как таковые или в качестве родителей-доноров в программах разведения, должны продемонстрировать отсутствие неблагоприятного воздействия окружающей среды. © 2017 Общество химической промышленности.

Ключевые слова: ПНЖК; состав жирных кислот; содержание масла; содержание олеиновой кислоты; разведение грецкого ореха; зародышевая плазма грецкого ореха.

%PDF-1.4 % 1 0 объект >/Метаданные 136 0 R/Страницы 2 0 R/Тип/Каталог/Ярлыки страниц 10 0 R>> эндообъект 136 0 объект >поток UUID: 23d6e686-cf65-4223-8f25-f62c4fa445d9adobe: DocId: INDD: 8b82504a-4121-11e1-80ed-9fa695d472f8proof: pdf8b825049-4121-11e1-80ed-9fa695d472f8adobe: DocId: INDD: 76d7a388-4104-11e1-bdaa-8dd15cea22bd2015- 06-18T10: 51: 02 + 03: 002015-06-18T10: 51: 03 + 03: 002015-06-18T10: 51: 03 + 03: 00Adobe InDesign CS3 (5.0)

  • JPEG256256 / 9J / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB/+4AE0Fkb2JlAGQAAAAAAQUAAsYI/9sAhAAKBwcHBwcKBwcKDgkJCQ4RDasLDBEU EBAQEBAUEQ8RERERDxERFxoaGhcRHyEhISEFKy0tLSsyMjIyMjIyMjIyAQsJCQ4MDh8XFx8rIh0i KzIrKysrMjIyMjIyMjIyMjIyMjIyMjI+Pj4+PjJAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQED/wAARCACH AQADAREAAhEBAxEB/8QBogAAAcBAQEBAQAAAAAAAAAABAUDagYBAAcICQoLAQACAgMBAQEBAQAA AAAAAAABAAIDBAUGBwgJCgsQAAIBAwMCBAIGBwMEAgYCcwECAxEEAAUhEjFBUQYTYSJxgRQykaEH FbFCI8FS0eEzFmLwJHKC8SVDNFOSorJjc8I1RCeTo7M2F1RkdMPS4ggmgwkKGBmElEVGpLRW01Uo GvLj88TU5PRldYWVpbXF1eX1ZnaGlqa2xtbm9jdHV2d3h5ent8fX5/c4SFhoeIiYqLjI2Oj4KTlJ WWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq+hEAAgIBAgMFBQQFBgQIAwNtAQACEQMEIRIxQQVRE2Ei BnGBkTKhsfAUwdHhI0IVUmJy8TMkNEOCFpJTJaJjssIHc9I14kSDF1STCAkKGBkmNkUaJ2R0VTfy o7PDKCnT4/OElKS0xNTk9GV1hZWltcXV5fVGVmZ2hpamtsbW5vZHV2d3h5ent8fX5/c4SFhoeIiY qLjI2Oj4OUlZaXmJmam5ydnp+So6SlpqeoqaqrrK2ur6/9oADAMBAAIRAxEAPwCbeU/KflW58q6L cXGi6fNNNp9rJJJJaws7u0MbMzM0ZJJJ3OKpt/gzyf8A9WHTf+kOD/qnirv8GeT/APqw6b/0hwf9 У8ВД/гзыф/1ЫдН/6Q4П+кэку/вАГеТ/+рДпв/ШБ/вБУ8ВД/гзыф/вБВХТф+кОД/АКп4q7/Бнк// АКсом/8АШБ/1TxV3+DPJ/8A1YdN/wCkOD/qnirv8GeT/wDqw6b/АНИЧ/VPFXf4M8n/APVh03/p Dg/6p4q7/Bnk/wD6sOm/9IcH/VPFXf4M8n/9WHTf+kOD/qnirv8ABnk//qw6b/0hwf8AVPFXf4M8 n/8AVh03/pDg/wCqeKu/wZ5P/wCrDpv/AEhwf9U8Vd/gzyf/ANWHTf8ApDg/6p4qlPlPyn5VufKu i3FxounzTTafaySSSWsLO7tDGzMzNGSSSdziqbf4M8n/APVh03/pDg/6p4q7/Bnk/wD6sOm/9ICH /VPFXf4M8n/9WHTf+kOD/qnirv8ABnk//qw6b/0hwf8AVPFXf4M8n/8AVh03/pDg/wCqeKu/wZ5P /wCrDpv/AEhwf9U8Vd/gzyf/ANWHTf8ApDg/6p4q7/Bnk/8A6sOm/wDSHB/1TxV3+DPJ/wD1YdN/ 6Q4P+qeKu/wZ5P8A+rDpv/SHB/1TxV3+DPJ//Vh03/pDg/6p4q7/AAZ5P/6sOm/9IcH/AFTxV3+D PJ//AFYdN/6Q4P8Aqnirv8GeT/8Aqw6b/wBIch/VPFXf4M8n/wDVh03/AKQ4P+qeKu8mf8ofoP8A 2zbP/kxHiqKs59U9aUaikIhH9ybcTMx3/b5xgdPDFUZ6yeD/APAN/wA04q71k8H/AOAb/mnFXesn g/8AwDf804q71k8H/wCAb/mnFXesng//AADf804q71k8H/4Bv+acVd6yeD/8A3/NOKu9ZPB/+Ab/ AJpxV3rJ4P8A8A3/ADTirvWTwf8A4Bv+acVd6yeD/wDAN/zTirvWTwf/AIBv+acVbWRXNAG+lWH6 wMVX4qkvkz/lD9B/7Ztn/wAmI8VV9Sk8wJOo0qG1kh5Dkbh4VudTUDiOlKYqhPW85/8ALNp//IyT +mKu9bzn/wAs2n/8jJP6Yq71vOf/ACzaf/yMk/pirvW85/8ALNp//IyT+mKu9bzn/wAs2n/8jJP6 Yq71vOf/ACzaf/yMk/pirvW85/8ALNp//IyT+mKu9bzn/wAs2n/8jJP6Yq71vOf/ACzaf/yMk/pi rvW85/8ALNp//IyT+mKu9bzn/wAs2n/8jJP6Yq71vOf/ACzaf/yMk/piqKll8w/6N6MFtuB9a5u2 zbcvS41qPniqaYqkvkz/AJQ/Qf8Atm2f/JiPFUpns/MBnkKRaoULsV4X1qq0rtxBSoGKqf1LzH/v rVv+4ha/9U8VVrTTdcmuEiuTqttE1eUxvbZwu38qRknFU0/w7J/1eNS/5HJ/1RxV3+HZP+rxqX/I 5P8Aqjirv8Oyf9XjUv8Akcn/AFRxV3+HZP8Aq8al/wAjk/6o4q7/AA7J/wBXjUv+Ryf9UcVTOztj AW6W5mluSlf3s5DSNUlviIC9K06Yqr4q7FXYq7FXYq7FUl8mf8ofoP8A2zbP/kxHiqC816w9rINO FxDbCWNZeZmlhmHxt9kxRPt8PjirGv0i3/V3P/cQuv8AsnxV36Rb/q7n/uIXX/ZPirv0i3/V3P8A 3ELr/snxV36Rb/q7n/uIXX/ZPirv0i3/AFdz/wBxC6/7J8VXwX8jzxouqlizqAv1+5NST0oYMVZB 5q1h7eX9HC4itlZFk5+vLDN1boYon228cVY5+kW/6u5/7iF1/wBk+Ku/SLf9Xc/9xC6/7J8Vd+kW /wCruf8AuIXX/ZPirv0i3/V3P/cQuv8AsnxV36Rb/q7n/uIXX/ZPiqraagzXUK/pUtWRRx+v3LV3 G3EwAHFXo+KpL5M/5Q/Qf+2bZ/8AJiPFUPLrXmVJXSPRo3RWIVvrcQ5AHY0J2xVZ+nPNH/Vkj/6T If64q79OeaP+rJH/ANJkP9cVd+nPNH/Vkj/6TIf64q79OeaP+rJH/wBJkP8AXFXfpzzR/wBWSP8A 6TIf64q4a35pJonDjJPQfXIf64qv/S3m7/qwL/0lxYq79Lebv+rAv/SXFirv0t5u/wCrAv8A0lxY q79Lebv+rAv/AElxYqr2epeZZrqOO80ZbaBjSSYXMb8R48V3OKp3irsVdiqS+TP+UP0H/tm2f/Ji PFUJ5o1Rrdxp3OONJY1kLFrpJK8m6NawSinw+NcVY59bT/lqP/SRqX/ZJirvraf8tR/6SNS/7JMV RmnWd5qvqfUZ/U9Hjz5Xl9HTlWn95brX7PbFUb/hzXP51/7iF3/1SxV3+HNc/nX/ALiF3/1SxVdH 5d1tXVi60BBP+n3R/AxYqt80zrHqSqZzF+6U8RLeR927WsEifjXFUm+tp/y1H/pI1L/skxV31tP+ Wo/9JGpf9kmKu+tp/wAtR/6SNS/7JMVd9bT/AJaj/wBJGpf9kmKu+tp/y1H/AKSNS/7JMVVbW6Q3 MI+tE1kXb6xqJ7js1qF+/FXoeKpL5M/5Q/Qf+2bZ/wDJiPFWP3Fp5Za4lZ/LeqSsXYtIkcpVjU1Z AXA2OKrVsPLDSEHljVQWIArHKBv4k3IAxVz2HldGKHyzqp4kiojlINPAi4xVb9S8r/8AUsat/wAi pv8AsoxV31Lyv/1LGrf8ipv+yjFVyaf5Xdgv+GdVWvdo5gPv+syqut4fLlrPHcweWtWSWF1kjb0p TRlPJTQ3BHUYqnf+K/8AtTat/wBIv/XzFVzeaOFP9w+qnkA21tWlex/edcVW/wCK/wDtTat/0i/9 fMVRmm6ydSlaL9h4tmEHLndwiJT7A8zU4qmeKuxV2KuxVJfJn/KH6D/2zbP/AJMR4qhfM+oXcUgs YjGsMkauxIuxJXk3R7OJwB8PjXFWPerc/wC/B/yN1b/qjirvVuf9+D/kbq3/AFRxV3q3P+/B/wAj dW/6o4q71bn/Ah5P+Rurf9UcVTOLQ9eniSaMwFJFDrW9v1NGFRVWoR9OKqsfl/X1dWYwUBBP+m3x 2+RxV3md5l1FRG4Ueku3O/Xu3azjZP44qk/q3P8Avwf8jdW/6o4q71bn/fg/5G6t/wBUcVd6tz/v wf8AI3Vv+qOKu9W5/wB+D/kbq3/VHFXerc/78H/I3Vv+qOKqtrLcG5hBkFOa/wC7NVPcfzxcfv2x V6BiqS+TP+UP0H/tm2f/ACYjxVLLvyfLcXUs6pYESMWHOKXlv48ZgMVUf8Ezf7707/kVP/1XxV3+ CZv996d/yKn/AOq+Ku/wTN/vvTv+RU//AFXxV3+CZv8Afenf8ip/+q+KplZ+TdGW3UX9nBJPvyaL 1FQ77UDSMemKq/8Ag/y1/wAsEf3v/wA1Yq7/AAf5a/5YI/vf/mrFXf4P8tf8sEf3v/zVirv8H+Wv +WCP73/5qxV3+D/LX/LBH97/APNWKo/T9MsNLiaHT4RBG7c2VSTVqAV3J8MVReKuxV2KpL5M/wCU P0H/ALZtn/yYjxVFX9xrEUyrp9nFcxFQWeSb0yGqduPpt2piqG+ueZ/+rZbf9JR/6o4q7655n/6t lt/0lH/qjiqvZ3OuSThL6yhghINZI5zIwNNvh9NcVTLFXYq7FWPa7J5ZW9A1e6eC49MURZZkHCrU NIiB44qlvreRf+rhL/0kXP8AzViqZWfmTyrY2620F+PTWpHMyO25r9pwTiqY2GvaRqkzW9hcrPKq lyqhgQoIWu4HdhiqYYq7FXYq7FUl8mf8ofoP/bNs/wDkxHiqTzx6X68nKXWw3Nq8BPxrX9miUp4Y qmFhrVhp9uLZItSmAJPOeCaR9/8AKK4qif8AE9n/AMst7/0iy/8ANOKu/wAT2f8Ayy3v/SLL/wA0 4q7/ABPZ/wDLLe/9Isv/ADTirv8AE9n/AMst7/0iy/8ANOKu/wAT2f8Ayy3v/SLL/wA04q7/ABPZ /wDLLe/9Isv/ADTirv8AE9n/AMst7/0iy/8ANOKu/wAT2f8Ayy3v/SLL/wA04q7/ABPZ/wDLLe/9 Isv/ADTirv8AE9n/AMst7/0iy/8ANOKu/wAT2f8Ayy3v/SLL/wA04qibDWLfUJmhihuI2VS9Z4Xj WgIFAzgCu+KphiqS+TP+UP0H/tm2f/JiPFUL5nur4SCxhVGt5I1dqw3btyDN0ksytPsjatcVY96V z/vsf8itW/6rYq70rn/fY/5Fat/1WxV3pXP++x/yK1b/AKrYq70rn/fY/wCRWrf9VsVd6Vz/AL7H /IrVv+q2Kr4orn1UrGPtD/deq+P+VLT78VZVrepG0Ho20fK6IVg0ltNNFxJNamBeu3jiqS/pvW/9 92v/AEgXv9MVd+m9b/33a/8ASBe/0xVtdd11TVUtlPiLC+H8MVXf4h8w+EH/AEg32Ku/xD5h8IP+ kG+xVfBr+vPNGjiDizKGpZXqmhO+7bD6cVZZiqS+TP8AlD9B/wC2bZ/8mI8VQep6dpNnP+8tdTuW lrIWtWuJEBJOx4SUHyxVBeno3/Vt1v8A4G6/6qYq709G/wCrbrf/AAN1/wBVMVd6ejf9W3W/+Buv +qmKu9PRv+rbrf8AwN1/1UxV3p6N/wBW3W/+Buv+qmKt+now3/Rut/8AA3P/AFUxVr09G/6tut/8 Ddf9VMVd6ejf9W3W/wDgbr/qpirfp6N/1bdb/wCBuf8Aqpiq+3bSbaZLiLTdZ5xsGXklwwqPFWcg 4qmv+JY/+rZqX/SI+Ku/xLH/ANWzUv8ApEfFUVYauuoTNCtnd23FS/O5gaJDQgUDN336YqmGKpL5 M/5Q/Qf+2bZ/8mI8VSzzXAsuoxsYDLSFRyEV3J+1JtW1njT7xXFUk+qJ/wAsp/6R9S/7K8Vd9UT/ AJZT/wBI+pf9leKoqw0RtRkaOKCOIovImePUIgd6bF7sYqjv8G3PhZ/8Fe/9luKu/wAG3PhZ/wDB Xv8A2W4quj8n3KOrkWfwkHZr3t87w4qreaIdPkmq9tNLecF4yBLp4uFW2ItpIxXFWP8A1RP+WU/9 I+pf9leKu+qJ/wAsp/6R9S/7K8Vd9UT/AJZT/wBI+pf9leKpjZarqenQC2tIgkQJIBsb1zU9fied jiqI/wAR65/Iv/cPu/8Aqriq+HzDrTzRo6rxZlB/0C6XYn+ZpaDFWWYqkvkz/lD9B/7Ztn/yYjxV h93YQtdTsbSQkyOa/o+Vq7n9oXAr88VUv0fB/wAscn/cNm/7KMVd+j4P+WOT/uGzf9lGKu/R8H/L HJ/3DZv+yjFXfo+D/ljk/wC4bN/2UYq79Hwf8scn/cNm/wCyjFXfo+D/AJY5P+4bN/2UYq79Hwf8 scn/AHDZv+yjFXfo+D/ljk/7hs3/AGUYq79Hwf8ALHJ/3DZv+yjFXfo+D/ljk/7hs3/ZRirv0fB/ yxyf9w2b/soxV36Pg/5Y5P8AuGzf9lGKp75QtY4NSldIHiJgYcmtJLcfbj25vLID8qYqzLFUl8mf 8ofoP/bNs/8AkxHiqC81zXzyCwjtmubSSNXdRaSzjmHb9uKRKfZG2Ksa/Rzf9Wg/9w+6/wCyjFXf o5v+rQf+4fdf9lGKu/Rzf9Wg/wDcPuv+yjFXfo5v+rQf+4fdf9lGKu/Rzf8AVoP/AHD7r/soxVfD pzCVD+iSKMN/qFyKb+JnxVN/Ndo0+pq4sDdfulHqC1mn7ttzilQfRTFUl/Rzf9Wg/wDcPuv+yjFX fo5v+rQf+4fdf9lGKu/Rzf8AVoP/AHD7r/soxV36Ob/q0H/uh4X/AGUYq79HN/1aD/3D7r/soxVV tNPZbqFv0UVpIp5fULlabjfkZyBir0fFUl8mf8ofoP8A2zbP/kxHirFrqyU3Mx+oO1ZGNf0dG1dz vy+vLX50xVS+op/1b5a/9s2KlPb/AE6v44q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q7 6iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2 X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4q76iv/AFb3/wC4 bH/2X4q76iv/AFb3/wC4bH/2X4qnflS1MN/JILR4AYWXm1mtuD8SHjzW5mr8qYqy3FUl8mf8ofoP /bNs/wDkxHiqT+b7WOfUoneB5SIFHJbSS4h35NuaSxgfKmKpF+j4P+WOT/uGzf8AZRirv0fB/wAs cn/cNm/7KMVd+j4P+WOT/uGzf9lGKu/R8H/LHJ/3DZv+yjFXfo+D/ljk/wC4bN/2UYqvh0+ATRn6 pIKMN/0dMO/j9YxVOPNtpHPqiu9u8p9FRyW0kuB1bbmkqD6KYqkn6Pg/5Y5P+4bN/wBlGKu/R8H/ ACxyf9w2b/soxV36Pg/5Y5P+4bN/2UYq79Hwf8scn/cNm/7KMVd+j4P+WOT/ALhs3/ZRiqraWEK3 UDC0kBEiGv6PlWm4/aNwafPFXpWKpL5M/wCUP0H/ALZtn/yYjxVAzaTcNNIw8vafIGYnm0oBap+0 f3J3OKrP0Rcf9S5p3/I1f+qOKu/RFx/1Lenf8jR/1QxV36Iup+pb07/kaP8Aqhirv0Rcf9S3p3/I 0f8AVDFXfoi4/wCpb07/AJGj/qhiqaweXdGaFGuNLtY5SoLoqKwVu4DcRXFV/wDhzQP+rdbf8il/ pirv8OaB/wBW62/5FL/TFXf4c0D/AKt1t/yKX+mKu/w5oH/Vutv+RS/0xV3+HNA/6t1t/wAil/pi rv8ADmgf9W62/wCRS/0xVGWtna2MXoWcKQR1LcI1Cip70GKq+KpL5M/5Q/Qf+2bZ/wDJiPFVmueX n1a7S5U2wCRiP9/AZW2Zm2b1E2+LpiqW/wCCpv5rD/pEP/VbFXf4Km/msP8ApEP/AFWxV3+Cpv5r D/pEP/VbFXf4Km/msP8ApEP/AFWxVMLDyjpkULLqFta3MpYlXji9MBaDbjzbvXFUUvljy+rBl0+E EGoPHumQuteXJNVvBcq1qAECfv4DK2xJ+16i7b4ql/+Cpv5rD/pEP8A1WxV3+Cpv5rD/pEP/VbF Xf4Km/msP+kQ/wDVbFXf4Km/msP+kQ/9VsVd/gqb+aw/6RD/ANVsVXw+TpYpo5eVj8DK3w2hB2Nd j6xpirLMVSXyZ/yh+g/9s2z/AOTEeKr38yWcbtGba8JUlSVtpSNttiFxVpfMtmzBRbXoJNN7WUDf /Y4qnGKuxV2KuxV2KpI3meJWK/ULo0NKj0Kbf9HGKtf4pi/5YLv/AKd/+ynFXf4pi/5YLv8A6d/+ ynFXf4pi/wCWC7/6d/8AspxV3+KYv+WC7/6d/wDspxV3+KYv+WC7/wCnf/spxVFadrKajO0C2s8B VC/KX0uJoQKfu5ZDXfwxVMsVSXyZ/wAofoP/AGzbP/kxHiqhr15q0F4kdhLNHH6QZlit4ZhyLOK8 pbmE9ulMVbs9fuYbdI7yzvLmda85hHBGGqSR8AumpQbdcVVv8SAUrpt7v02g/wCyjFUZZapHeIzv FJaFTTjcFAT7jhI+Kor6xB/vxP8AghirX1i3rT1Ur4ch/XFW/rEH+/E/4IYq76xB/vxP+CGKtfWL c1pKm3X4hirf1iD/Ah5n/BDFXfWIP9+J/waEMVaFxbkVEqEHoeQ/rirf1iD/Ah5n/BDFXfWIP9+p /wAEMVVMVSXyZ/yh+g/9s2z/AOTEeKoDUde1B5ytmlxbJHVSAltIGIJ+KrzA4qhP01rn+/bn/kRa f9lGKu/TWuf78uf+RNp/1XxV36a1z/ftz/yItP8Aqvirv01rn+/bn/kRaf8AVfFXfprXP9+3P/Ii 0/6r4qmWhajqV1emK7eZo/TJpJHAgqCveGV2/DFWKzQQmaQ0P2j/AMeunnv7vXFVnoQeB/6RdO/6 qYq70IPA/wDSLp3/AFUxV3oQeB/6RdO/6qYq70IPA/8ASLp3/VTFXehB4H/pF07/AKqYqnvlCONN SlKCh9Bh/c2kX7cf7Vqxb+GKsyxVJfJn/KH6D/2zbP8A5MR4qoeYzJ9Yh5JesOB/3hnEHf8A3ZUr X2+nFUPY6zdWMHoDTr+4HItzuJ45h47cmfpiqcTmHUbZI7qOExSUaSGSTxU/C1F7E4qxnUPKUK+v c20sIQVaO2ihgdqdkVpEFfpOKoSw8rNeozyyLZlTQLPb2wLe44K2Kp3eeWtPntFtbX6raEEO7gI/ JgKV4OhXFUlv/KrWcayRSpeFm4lILe25DatTzVdsVVbbyh9YgSZ7mK3ZxUxSQW/Nd+/FGGKou48o xTLEkd3bxLCgQgRRNyb9p/ij25HsNsVSu/8ALclnIqRf6YGFS8Fva0G/Q8wuKo0eSLIB+vW4r2ME H/VPPFe78pRXU5mS7t4VKovD0onpwRU+08dd+NcVSr/Dcn176nT93y4/Wfq9r6VKfa6cqfRiqaW3 lKK1nW5e5t7gRVYRiKJCWAPGjJGDsd8VZliqS+TP+UP0H/tm2f8AyYjxVit1ADdTGke8jf8AHtpZ 7nu78vv3xVS+rr4R/wDSLpX/AFUxV31dfCP/AKRdK/6qYq76uvhH/wBIulf9VMVd9XXwj/6RdK/6 qYq76uvhH/0i6V/1UxVOfK0QTUmIC/3TfZhsYz1X9q0Yv/DFUu1OxS3uStvNbXasOZdLbTgFJLfA fVo1RTFUJ6Mv++4f+RGl/wBcVd6Mv++4f+RGl/1xV3oy/wC+4f8AkRpf9cVTeO90dI0WTQbWR1UB nrYjkQNzQPTfFV31/Rf+petf+Csv+a8VTPQbnT5rx1tNHsHEZJliNuSRyX4f3DFqd/DFWQYqkvk z/lD9B/7Ztn/AMmI8VQ/mDW9S029SCzERjaIOfUgnlPIs4+1CwX9npirVn5tgFun1+KY3O/MwW0w j6mnEPU9KYqr/wCLdM/3zd/9I0n/ADTirX+LtM/31d/9I8n/ADTiqJsfMFhfzGCJZo2CluU0TRrQ U/acAV3xVMPrEH+/E/4IYq76xB/v1P8AghirvrEH+/E/4IYq76xB/v1P+CGKu+sQf78T/ghirvrE H+/E/wCCGKu+sQf79T/ghirvrEH+/E/4IYq714P9+J/wQxVUxVJfJn/KH6D/ANs2z/5MR4qw67+p fW5+XpV9R61/Rn8x/n+L798VUv8AQf8Air/uVYq7/Qf+Kv8AuVYq7/Qf+Kv+5Virv9B/4q/7lWKu /wBB/wCKv+5ViqfeUYYzfyTwICixlWkQWVASVIBa0+LenyxVJJvqXrSV9KvI1/45fj/lb4qs/wBB /wCKv+5Virv9B/4q/wC5Virv9B/4q/7lWKu/0H/ir/uVYq7/AEH/AIq/7lWKp95P+rfpOX0eHL0G rx+pVpzj/wCWP4/v2/DFWZYqkvkz/lD9B/7Ztn/yYjxVX1GTU1uANMltIzwBlF2HNd248PTZfeuK rLGbWRP/ALkp7BoKHa3Egevb7bsKYqmX1iD/Ah5n/BDFVOeeEx0EqA8k35Db4lxVinq+df8Afn/J ez/7JcVd6vnX/fn/ACXs/wDslxVXm0/VtQs4jPeiLUENXDzFUEZMg41s/RDh5QRt3OKpDeRazZ3D 2xkmnKU/eQfXZIzUBvhYT79cVTqy0TUIZVuL6/R4UUvwjuLjkWAqoIklZSK9QcVQl/o+sWcUtyl6 s0ah5Y4pruSUgtxHwrPud98VQ2n2OtaiZAtw1t6dDW6e9iDVr9nlPv0xVNW0O/NmsC36C8R+bObi 49Mo3IU2l51+AdTTr44qkt7BrVlcG3Mss5UA+pAb2RDUV2ZZ8VTey0XUo5Y7m8v42gUGRo0nueZI UsoKyTMv2qVBGKsyxVJfJn/KH6D/ANs2z/5MR4qxvVr5J7tvq8NtaiMsjBLjTjzIY/E3rVYHFUD6 0v8AvyH/AJH6X/TFXetL/vyH/kfpf9MVd60v+/If+R+l/wBMVd60v+/If+R+l/0xV3rS/wC/If8A kfpf9MVTzyncTtqDwmVDGYyxRJrJ6kFaErafh469MVSaaaUSuOcP2j/u/S/H/KFcVWCaUmgeEk/8 X6X/AExV3rS/78h/5H6X/TFXetL/AL8h/wCR+l/0xV3rS/78h/5H6X/TFXetLSvOGn/GfS/6Yqnn lKR31KUM0bD0G2SWyc/bj7Wnx/ft+GKswxVJfJn/ACh+g/8AbNs/+TEeKpf5wRXntuSo1EanNbpu 46fU3X/hvo74qx30Yv8AfUP/ACK1T/qtirMvLttqNtaok31YWbJ6kKwif1AXPP4/rLu3fpiqdYqh tRCnT7oOKqYZOQ+I1HE1/u6P/wADv4YqlflJVTTZQqqo9dtkW4UfYj7XbM/3bfjiqe4qxvWwjeYN OqqFlMRqyXRIrL2aBhF2/bHz2xVkmKqF7vZ3AND+6fY8iPsn+T4vu3xVKPKMaJp8pVVWsxrwW4Uf ZTtdsz/dtiqfYqx3XUt21nTjIgZgy1JW5JpzHHiYGEY3r9sYqn1x/cS/6jfqxVUxVJfJn/KH6D/2 zbP/AJMR4qw+7mhF1OCTtI//AB86eO57MlfvxVR9eHsT/wBJWnf9U8Vb9eEbFqnxF1p1P+TeKu9e DxP/AElad/1TxV3rweJ/6StO/wCqeKu9eDxP/SVp3/VPFU78pSxvqjBCSfRb/d9pJ3X9m2UP/DFU t1CKSyuWjvIpIHerqslxp6kqSQGAaOtNsVQ3rweJ/wCkrTv+qeKomzGnTXHpXd4trFSvr+vYyCvh xWEN+GKph9R8s/8AV+T77X/qjirvqPln/q/J99r/ANUCVd9R8s/9X5P+nX/qjiqaeX7bR4bx20/U 1vpTEQYh6Oy8k+L9zGp60xVkWKpL5M/5Q/Qf+2bZ/wDJiPFUH5q9P6xB6hRfgNPUmuIe/b6qj1/2 X0YqkaNBG6yK9vyQhhW71Aio36GDFWaaTqA1G0ExaNpVJWT0efAHqKGVI2+zTtiqOxVB6sAdNuQa AemSeTOgoN92iBcfRiqXeVfT+rT+mUb4xX05Z5R08bleEI+jFU9xVjGu+l+moObRhqR7NPcxt9o/s QxtGfpPzxVk+KobUAWsLlRTeJx8TMo3U9WjBYfMb4qlflUAW05QxlC4FY5Z5dwN6m5RCPoxVPcVY t5iMR1WHm0QIRAA891GftMfsW8bIfpOKsluP955f9Rv1YqqYqkvkz/lD9B/7Ztn/AMmI8VYzqa6h ZXTrdN6HqMzxiS8tUqtTQgNak4qhPrc3/LTH/wBJ9n/2S4qjNOazuPU/SOrLZcePp8bi1m51ry+z brSlBiqN9HQf+pj/AOGtv+qWKu9HQf8AqY/+Gtv+qWKu9HQf+pj/AOGtv+qWKpjocelrek2er/pC Tgf3PKE0FV+L90inFWO3OoSyTOZLnmVJUctRtKgAnb4rMkYqpfXD/v4f9xGz/wCyLFXfXD/v4f8A cRs/+yLFXfXD/v4f9xGz/wCyLFXfXD/v4f8AcRs/+yLFXfXD/v4f9xGz/wCyLFU78qXHq6jIvqB6 QsaC6t5/2o/2ILeJh860xVluKpL5M/5Q/Qf+2bZ/8mI8VQPm24MFxb0uGt+SN9m7a05UP+Sj8qfh 9OKsf/SDf9XB/wDuLSf9UcVZT5Uuri4tpAzCeBHIWc3RunL0BKFmRKUBGKp/iqHvXVLaRS4jZ0ZU Jf0zyINKN2+eKpf5eEsNq8F1KXmMhZQ919abjxQfbIUgVHTFU4xVIdT9WXVbSa3npBEyesFvPRXZ 6tyhCkPt4n2xVPedJFDowZT0KmoOKqV66rbSguI2dGVCX9M8iDSj9j74ql3l71YbV4LuXnM0hZQ9 19abjxXo5CkDY7YqnGKpFq/qzahaPbT0jhYesEvPQAowJ5RhW57djiqbyuslrI8ZDqUahBqDscVV sVSXyZ/yh+g/9s2z/wCTEeKpNdx2EtxIZrnW2YMwoISyjc7KTbnbwxVR+r6V/v8A1v8A5Ef9m2Ku +r6V/v8A1v8A5Ef9m2Ktra6S3W51pfnAf4WpxVHWXl+wv0Z4L7UlCGh9ZViP0CS2WuKor/CFv/1c b7/g4v8AqhiqM07QYdNuTcx3NxMSnDhMysu9KttGprt44qh38sKzFv0pqAqSaCSOgr/zxxVNYbWK GGOEj1fTUJ6kgBdqCnJiANz3xVU9GH/fa/cMVd6MP++1+4Yq70Yf99r9wxV3ow/77X7hiraxopqq hT4gAYquxVJfJn/KH6D/ANs2z/5MR4qidS0W31R0knmniMYKgQSGMGu+/HriqC/wjYf8tV7/ANJL 4quHlSzUUW8vgPa5cYqmywsiqgmeigAE8Sdvh5MVUbvTLW/VUvVFwqGqiREYA+IqmKqVroem2Uvr 2cKQS0I5xxxqaHqKhMVRvpv/AL9f7k/5oxVLn8taK7M72kTMxJYmKMkk9T/d4qjYLNLWFbe2YxRI KKiKgUDrsOGKqd3pttfoIr1RcIp5KsiowB6V3T3xVSttC0yzlE9pBHBKoIDxxxqwB2O4TFUb6b/7 9f7k/wCaMVS6Ty3o0rtLJaxO7kszGKMkk7kn93iqMisYoLcWsDGKFQVVECKAD4AJ74qicVSXyZ/y h+g/9s2z/wCTEeKp1irsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdiqS+TP8AlD9B/wC2bZ/8mI8V TrFXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXxnirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVd irsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVf//Z
  • приложение/pdfБиблиотека Adobe PDF 8.0Ложь конечный поток эндообъект 2 0 объект > эндообъект 10 0 объект > эндообъект 8 0 объект > эндообъект 7 0 объект >/Шрифт>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState>>>/Тип/Страница>> эндообъект 42 0 объект >/Шрифт>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState>>>/Тип/Страница>> эндообъект 69 0 объект >/Шрифт>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState>>>/Тип/Страница>> эндообъект 109 0 объект >/Шрифт>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState>>>/Тип/Страница>> эндообъект 122 0 объект >поток HWko_3dCDmSd.5~9g,w&ECm?oZu2`xcsΟ5X5 3wC+#q8}Cs׿7~&ZF6֚㝬ğ4C׺ɂܤq60D9tTӝO3 Rly2UYLĂD(%,&=[

    Влияние сорта и года урожая на липидный состав генотипов грецкого ореха (Juglans regia)

  • Greve, LC, G. McGranahan, J. Hasey, R. Snyder, K. Kelly, D. Goldhamer и Дж. М. Лабавич, Вариация состава полиненасыщенных жирных кислот персидского грецкого ореха, J. Am. Soc. Hort. Sci. 117 : 518–522 (1992).

    CAS. Google ученый

  • Прасад, Р.Б. Н., Грецкие орехи и орехи пекан, в Энциклопедии пищевых наук, пищевых технологий и питания , Academic Press, Лондон, 1994, стр. 4828–4831.

    Google ученый

  • Сэвидж, Г.П., П.К. Датта и Д.Л. McNeil, Содержание жирных кислот и токоферолов и устойчивость к окислению в маслах грецких орехов, J. Am. Нефть хим. соц. 76 : 1059–1063 (1999).

    КАС Google ученый

  • Златанов М., С. Иванов и К. Айцетмюллер, Состав фосфолипидов и жирных кислот болгарского орехового масла, Fett-Lipid 101 : 437–439 ​​(1999).

    Артикул КАС Google ученый

  • Тсамурис, Г., С. Хациантониу и К. Деметзос, Анализ липидов масла грецкого ореха ( Juglans regia L.), Z. Naturforsch. 57 : 51–56 (2002).

    КАС Google ученый

  • Торрес, М.М., М.Л. Мартинес и Д.М. Маэстри, Многомерное исследование взаимосвязи между жирными кислотами и летучими компонентами вкуса в оливковом масле и масле грецкого ореха, J. Am. Нефть хим. соц. 82 : 105–110 (2005).

    Артикул КАС Google ученый

  • Амарал, Дж.С., С. Казаль, Дж.А. Перейра, Р.М. Seabra и B.P.P. Оливейра, Определение состава стеролов и жирных кислот, окислительной стабильности и пищевой ценности шести грецких орехов ( Juglans regia L.) Сорта, выращенные в Португалии, J. Agric. Пищевая хим. 51 : 7698–7702 (2003).

    Артикул КАС Google ученый

  • Crews, C., P. Hough, J. Godward, P. Brereton, M. Lees, S. Guiet, and W. Winkelmann, Study of the Main Consients of Some Authentic Walnut Oils, — Там же. 53 : 4853–4860 (2005).

    Артикул КАС Google ученый

  • Лаведрин, Ф., А. Равель, А. Пупар и Дж. Алари, Влияние географического происхождения, разнообразия и хранения на концентрации токоферола в грецких орехах с помощью ВЭЖХ. Пищевая хим. 58 : 135–140 (1997).

    Артикул КАС Google ученый

  • Циммерман С. и И. Эльмадфа, Неомыляемые вещества некоторых пищевых масел и анализ фитостеролов с помощью ОФ-ВЭЖХ и УФ-обнаружения, Ernährung 21 :205–207 (1997).

    Google ученый

  • Макгилл, А.С., К.Ф. Моффат, П. Р. Маки и П. Круикшенк, Состав и концентрация n -алканов в розничных образцах пищевых масел, J. Sci. Фуд Агрик. 61 : 357–362 (1993).

    Артикул КАС Google ученый

  • Тобарес Л., К. Гусман и Д.М. Маэстри, Влияние процессов экстракции и отбеливания на качество воска жожоба ( Simmondsia chinensis ), евро. J. Науки о липидах. Технол. 105 : 749–753 (2003).

    Артикул КАС Google ученый

  • AOCS, Официальные методы и рекомендуемая практика AOCS , 5-е изд., AOCS Press, Шампейн, Иллинойс, 1998.

    Google ученый

  • Маэстри Д.М. и К.А. Гусман, Сравнительное исследование липидных компонентов семян Nicotianeae (Solanaceae), Biochem. Сист. Экол. 23 : 201–207 (1995).

    Артикул КАС Google ученый

  • Ито Т., Т. Тамура и Т. Мацумото, Стерины и метилстеролы в некоторых тропических и субтропических растительных маслах, Olégineux 29 : 253–258 (1974).

    КАС Google ученый

  • Пэдли, Ф.Б., Ф.Д. Gunstone и J.L. Harwood, Распространение и характеристики масел и жиров, в The Lipid Handbook , под редакцией F.D. Ганстон, Дж.Л. Харвуд и Ф.Б. Пэдли, Чепмен и Холл, Лондон, 1986, стр. 49–170.

    Google ученый

  • Поклингтон, В.D. и A. Dieffenbacher, Определение токоферолов и токотриенолов в растительных маслах и жирах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии, Pure Appl. хим. 60 : 877–892 (1988).

    КАС Google ученый

  • Маринова Е.М., Камал-Элдин А., Янишлиева Н.В., Тонева А.Г. Антиоксидантная активность α- и γ-токоферолов в триацилглицеролах растительного масла. Riv. итал. Сост. Грасс 81 : 98–106 (2004).

    Google ученый

  • Гайду, Э.М., Дж. П. Бианчини и Дж. В. Ратовохери, Тритерпеновые спирты, метилстеролы, стеролы и жирные кислоты в маслах семян пяти малагасийских бобовых, J. Agric. Пищевая хим. 31 : 833–836 (1983).

    Артикул КАС Google ученый

  • Guo, D., M. Venkatramesh, and WD Nes, Developmental Regulation of Sterol Biogenesis in Zea mays, Lipids 30 :203–219 (1995).

    Артикул КАС Google ученый

  • Копривняк О., С. Море, Т. Популин, К. Лагацио, Л.С. Конте, Дифференциация сортов оливкового масла первого отжима на основе профиля алканов n , Food Chem. 90 : 603–608 (2005).

    Артикул КАС Google ученый

  • Кларк Р.Г. и Х.Э. Nursten, Летучие ароматизирующие компоненты грецких орехов ( Juglans regia L.), J. Sci. Фуд Агрик. 27 : 902–908 (1976).

    Артикул КАС Google ученый

  • Каха, М.М., М.Л. Руис дель Кастильо, Р. Мартинес Альварес, М. Эррайс и Г.П. Бланш, Анализ летучих соединений в пищевых маслах с использованием одновременной дистилляции и экстракции растворителем и прямого сочетания жидкостной хроматографии с газовой хроматографией, евро. Еда Рез. Технол. 211 : 45–51 (2000).

    Артикул Google ученый

  • Франкель, Э.Н., Химия автоокисления: механизм, продукты и значение вкуса, в Химия вкуса жиров и масел , под редакцией Д.Б. Мин и Т.Х. Смус, Американское общество химиков-нефтяников, Шампейн, Иллинойс, 1985, стр. 1–37.

    Google ученый

  • Раскисление масла грецкого ореха жидкостно-жидкостной экстракцией этанолом в одно- и многоступенчатом перекрестноточном процессе | ОКЛ

    OCL 2020, 27, 35

    Исследовательская статья

    Раскисление масла грецкого ореха путем жидкостно-жидкостной экстракции этанолом в одно- и многоступенчатом перекрестноточном процессе

    Десацидизация жидких спиртов для извлечения жидкости из этанола в этаноле в ходе круизных лайнеров или на дополнительных этапах

    ROUA BOU ORM 1 , Morgane Citeau 2 , Одри Комит 2 , Raphaëlle Savoire 3 , Christelle Harscoat-Schiavo 3 , Patankault 3 , Patrick Carré 2 * , Жан Давид Леао 4 и Флоран Жоффр 4

    1 GEPEA ONIRIS UMR 6144 CNRS, rue de Géraudière – CS 8225, 44332 Нант, Франция
    2 ОЛЕАД, 11, улица Гаспар Монж, 33610 Канежан, Франция
    3 ун-тБордо, CNRS, Bordeaux INP, CBMN UMR 5248, Летучая мышь 14, Алле Жоффруа Сент-Илер, 33600 Пессак, Франция
    4 ИТЭРГ, 11, улица Гаспар Монж, 33610 Канежан, Франция

    * Для связи: [email protected]

    Получено: 7 февраль 2020
    Принято: 9 июнь 2020

    Аннотация

    Жидкостно-жидкостная экстракция растительного масла этанолом преимущественно удаляет компоненты, имеющие наибольшее сродство к этанолу, такие как свободные жирные кислоты, ответственные за кислотность масла, а также некоторые загрязнители, такие как фталаты.Целью данной работы является изучение влияния на процесс раскисления нескольких рабочих параметров: начального содержания свободных жирных кислот в масле (3,1, 5,8, 7,6 и 11,7 % экв. АК), содержания этанола и воды в растворителе (70,0 /30,0, 80,0/20,0, 87,8/12,2 и 95,6/4,4 г/г) и соотношение масло/растворитель (0,50, 0,75 и 1,00 г/г). Экономическая оценка раскисления по затратам на перегонку растворителя и потерям нейтрального масла показала, что использование растворителей, содержащих от 82 до 90 мас.% этанола, позволяет достичь компромисса между эффективностью извлечения свободной жирной кислоты и нейтральные потери масла.Трехступенчатая экстракция с перекрестным током с использованием растворителя с концентрацией этанола 88,6% по весу (общее соотношение растворитель/масло: 8,0 г/г) снизила содержание свободных жирных кислот с 5,8% экв. (в сыром масле грецкого ореха) до 0,3–0,4% экв. с потерей 4,0% массы нейтрального масла. Что касается экстракции фталатов, наши результаты показали, что чем ниже содержание воды в гидроэтанольном растворителе, тем эффективнее экстракция бутилбензилфталата (ББФ). Более того, экстракция этанолом успешно снизила содержание BBP ниже текущего нормативного предела.

    Резюме

    L’extraction liquide-liquide de l’huile végétale par de l’éthanol permet d’éliminer Prioritairement les composants ayant le plus d’affinité avec l’ethanol tels que les acides gras libres responsables de l’acidité de l’huile, mais aussi некоторые загрязняющие вещества, такие как фталаты. Ce travail vise à Analyzer l’influence de différents paramètres opératoires du desacidification à l’ethanol : la teneur initiale en acides gras libres de l’huile (3,1 ; 5,8 ; 7,6 и 11,7 % экв. .АО), содержание этанола в воде растворителя (70,0/30,0 ; 80,0/20,0 ; 87,8/12,2 и 95,6/4,4 г/г) и соотношение гель/растворитель (0,50, 0,75 и 1,00 г/г). L’evaluation économique basée sur les coûts de distillation du solvant et des pertes en huile neutre, montrent que l’utilization d’un растворитель, содержащий 82–89 % этанола, перметрант, полученный без компромиссов между эффективностью экстракции кислот gras libres et pertes en huile neutre. Un procédé d’extraction en courant croisé de 3 tages utilisant de l’ethanol à 88,6 % (соотношение растворитель/вода total : 8,0 g/g) a permis de réduire l’acidité de l’huile de noix de 5 ,8 % экв.AO (dans l’huile brute) 0,3–0,4 % экв. AO avec une perte d’huile neutre totale de 4,0 %. D’un point de vue de l’extraction des phtalates, nos résultats montrent que plus le ethanolique solvant est pauvre en eau, mieux il extrait le butyl benzyl phtalate (BBP). De plus, l’extract à l’этанол, разрешение на владение недвижимостью в BBP en dessous du seuil réglementaire actuel.

    Ключевые слова: растительное масло / этанол / свободные жирные кислоты / анализ поверхности отклика / фталаты

    Ключевые слова: растительные масла / этанол / свободные кислоты / метод поверхностной реакции / фталаты


    Материалы к актуальному выпуску «Технологические проблемы дробления и рафинации масличных культур / Défis technologiques de la trituration et du raffinage des oléagineux».

    © Р. Боу Орм и др. , Хостинг EDP Sciences, 2020 г.

    Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что оригинальная работа правильно цитируется.

    1 Введение

    Масло грецкого ореха привлекает внимание как масло для заправки из-за его богатого орехового вкуса и пользы для здоровья (Amaral et al., 2003; Поггетти и др. , 2018; Гао и др. , 2019). Большая часть масла грецкого ореха, продаваемого во французских супермаркетах, представляет собой смесь масла первого отжима и рафинированного масла. Масло первого отжима производится из плодов хорошего качества путем традиционной механической экстракции, включающей шелушение, обжаривание ядер (или без обжаривания, для усиления вкуса), прессование и фильтрацию. Рафинированное масло получают, например, из низкосортных фруктов или фрагментов фруктов, получая сырое масло с высокой олеиновой кислотностью и эндемическим загрязнением фталатами.

    Основным недостатком масла грецкого ореха является его высокая чувствительность к окислению, особенно из-за высокого содержания в нем ненасыщенных жирных кислот. Свободные жирные кислоты (FFA) действуют как прооксиданты в масле (Miyashita and Takagi, 1986; Mistry and Min, 1987; Frega et al. , 1999). Диапазон кислотности сырого масла грецкого ореха составляет около 0,5–10,0% (Prasad, 2003), в то время как допустимый уровень содержания свободных жирных кислот в пищевом масле составляет 0,3% или менее (Codex Alimentarius, 2009). Высокий уровень свободных жирных кислот может быть результатом ферментативного гидролиза, вызванного эндогенными ферментами, высвобождаемыми при повреждении ореха (Ortiz et al. , 2019), так и экзогенными ферментами дрожжей и плесеней в присутствии влаги при благоприятных температурах. Таким образом, уровень свободных жирных кислот будет зависеть от осторожности при сборе, хранении и условиях измельчения.

    Раскисление нефти в промышленных масштабах производится химическим (FFA < 2%) или физическим (FFA > 2%) методами в зависимости от исходной кислотности. Физический метод рекомендуется для снижения кислотности высококислотных масел, поскольку он приводит к меньшим потерям нейтрального масла, чем химический метод.Однако с традиционными методами связаны следующие проблемы: высокие потери масла, чрезмерное потребление воды и образование отходов при химической нейтрализации или риск ухудшения качества масла после термической обработки (Bhosle and Subramanian, 2005; Rodrigues et al. , 2014). В результате по-прежнему необходимо найти экономичный и менее вредный метод устранения свободных жирных кислот.

    В настоящее время раскисление масел путем экстракции растворителем (в частности, этанолом) представляет собой многообещающую альтернативу удалению свободных жирных кислот.Это «жидкостная экстракция», основанная на различии растворимости СЖК (и других полярных липидов) и триацилглицерина (ТАГ) в растворителе. Спирты, часто используемые в качестве растворителей, содержат гидроксильную группу, способную образовывать водородные связи с водородом карбоксильной группы СЖК. Эта связь могла бы объяснить большую растворимость СЖК в этаноле по сравнению с ТАГ. Этот метод был протестирован на различных растительных маслах, таких как масло из рисовых отрубей (Rodrigues et al. , 2014), кукурузное масло (Pina and Meirelles, 2000), арахисовое масло (Shah and Venkatesan, 1989) или модельные масла на основе бразильского масла. масла ореха и макадамии (Rodrigues et al., 2005), подсолнечное масло (Cuevas и др. , 2009) или масло канолы (Batista и др. , 1999). Этот процесс привлекает внимание из-за его преимуществ по сравнению с физической и химической очисткой. За счет снижения кислотности на этом этапе устанавливаются более мягкие условия во время последующей очистки и образуется меньше нежелательных соединений в качестве дополнительного преимущества.

    В нашем исследовании этанол был выбран в качестве растворителя из-за его преимуществ, в частности его высокого сродства к свободным жирным кислотам при температуре окружающей среды, его низкой токсичности и легкого удаления в мягких условиях (Batista et al., 1999; Бхосле и Субраманиан, 2005). Это растворитель, разрешенный Европейской комиссией для производства органических продуктов питания (ECR № 889/2008), а также приемлемый для потребителей. Экспериментальные исследования понижения кислотности методом жидкостно-жидкостной экстракции подчеркнули сильное влияние содержания воды в этаноле, начального содержания жирных кислот в масле и типа растительного масла на распределение жирных кислот между демиксированным маслом и фазой, обогащенной растворителем (Rodrigues ). и другие., 2005; Куэвас и др. , 2009; Чиода и др. , 2010; Шиодзава и др. , 2015). Содержание воды в этаноле, по-видимому, оказывает наиболее важное влияние на растворимость компонентов и на их распределение между масляной и спиртовой фазами. Было показано, что за счет увеличения полярности растворителя добавление воды к этанольному растворителю снижает растворимость нейтрального масла в растворителе при сохранении достаточно высокого уровня извлечения СЖК, тем самым приводя к значительному увеличению селективности растворителя между FFA и нейтральное масло (Rodrigues et al., 2003, 2005, 2007). Было обнаружено, что температура увеличивает смешиваемость липидов с этанолом, но она более значительно влияет на распределение СЖК в фазе, богатой растворителем, когда используется этанол с высоким содержанием воды (Cuevas et al. , 2009). Согласно Goncalves et al. (2016), увеличение количества растворителя по отношению к массе масла увеличивает выход извлечения СЖК и потери нейтрального масла, но его влияние на потери нейтрального масла уменьшается с увеличением содержания воды в этаноле.Несколько стадий экстракции были исследованы Rodrigues et al. (2014) при проведении нейтрализации масла рисовых отрубей методом непрерывной жидкостно-жидкостной экстракции этанолом с концентрацией спирта 94,2 мас.% в поперечном потоке. Результаты показали полное снижение кислотности масла, изначально содержащего 8,5% СЖК, за счет пяти стадий экстракции (25°C, соотношение S/O: 1,2 мл/мл/этап), что привело к потерям нейтрального масла всего 4,0%.

    В цепочке поставок растительные масла могут быть загрязнены различными компонентами, включая фталаты (Lacoste, 2014).В исследовании 2009 года сообщалось о концентрации ди-2-(этилгексил)фталата (ДЭГФ) в образце масла грецкого ореха, равном 43 млн (Lacoste, 2014). Фталаты представляют собой диалкиловые или алкилариловые эфиры фталевой кислоты, обычно используемые в качестве добавок для повышения гибкости пластиковых материалов. Бутилбензилфталат (BBP), например, обычно добавляют в поливинилхлорид (ПВХ), полиуретан (ПУ), полисульфидные или полимеры на акриловой основе, которые используются в конструкции пищевых конвейерных лент, пищевых упаковочных материалов, виниловой плитки, клеев… ( ЛКСП, 2011).Как и в случае со многими фталатами, BBP известен своими возможными неблагоприятными последствиями для окружающей среды и здоровья человека, в частности, своим эндокринным разрушающим эффектом (ECHA, 2014). Несмотря на постановление Европейской комиссии (ECR № 10/2011), запрещающее использование некоторых фталатов (DBP (дибутилфталат), BBP, DEHP, DINP (диизононилфталат) и DIDP (диизодецилфталат)) в пластиковых материалах, контактирующих с жирной пищи, недавние исследования показали, что пищевые растительные масла все еще содержат следы фталатов (Nanni et al., 2011; Би и др. , 2013). В настоящее время фталаты в основном могут поступать из оборудования (пластиковые пакеты с исходными семенами или плодами, конвейерные ленты, трубы, системы трубопроводов, резервуары), используемого в процессах производства масла (Lacoste и др. , 2010; Nanni и др. , 2011). ; Bi и др. , 2013). Нанни и др. (2011) показали, что экстракция растворителем и очистка снижают конечное содержание фталата в масле. Страницы и др. (2010) продемонстрировано, что стадия дезодорации традиционного процесса рафинирования, проводимая при высокой температуре и в вакууме, а также с отпаркой паром (220–240 °C, 4 ч), снижает содержание фталата на 63–94% в зависимости от молекулярной массы. фталата.Поскольку фталаты растворимы в этаноле, во второй теме нашей статьи рассматривалось возможное одновременное удаление свободных жирных кислот и фталатов путем экстракции этанолом.

    В настоящей работе сообщается о реализации процесса раскисления масла грецкого ореха. Цель состояла в том, чтобы изучить влияние нескольких параметров на эффективность раскисления: начальное содержание свободных жирных кислот в масле, этанол-водная композиция экстрагирующего растворителя и соотношение масло/растворитель. Поскольку литература выявила сложные взаимосвязи между эффектами параметров на понижение кислотности, была разработана первая серия экспериментов для получения данных, которые были проанализированы с помощью методологии поверхности отклика для установления роли влияющих параметров и их взаимодействий.Во второй серии экспериментов тестировали многоступенчатую поперечную экстракцию для удаления свободных жирных кислот и изучали влияние этанола (состав этанол-вода растворителя и количество растворителя) на экстракцию BBP.

    2 Материалы и методы

    2.1 План экспериментов

    Материал: Гидроэтанольные растворители с различным содержанием этанола (80,0, 87,8 и 95,6 мас. %) готовили добавлением деминерализованной воды к безводному этанолу чистотой  > 99,5% (Quaron, Франция).Неочищенное масло грецкого ореха механического отжима и рафинированное масло грецкого ореха с содержанием свободных жирных кислот соответственно 5,8 и 0,4% (в пересчете на эквивалент олеиновой кислоты (экв. АО)) были приобретены на промышленном и потребительском рынке.

    Для увеличения содержания свободных жирных кислот в масле грецкого ореха неочищенное масло частично гидролизовали по внутреннему методу, основанному на омылении гидроксидом калия и последующей нейтрализации кислотой. Более конкретно, частичный гидролиз выполняли, сначала добавляя известный объем водного раствора гидроксида калия при 3.2 М на масло из расчета 2,679 л на кг масла. Происходит реакция с триацилглицеринами (ТАГ), диацилглицеринами (ДАГ) и моноацилглицеринами (МАГ) с образованием ДАГ, МАГ, СЖК и глицерина. После 30 мин перемешивания при 25 °C добавляли стехиометрически водный раствор хлористоводородной кислоты с концентрацией 38 мас.%, чтобы остановить гидролиз путем нейтрализации гидроксида калия. После перемешивания добавляли циклогексан для извлечения масла жидкостно-жидкостной экстракцией. Затем смесь масло-циклогексан промывали водой до тех пор, пока декантированная промывная вода не достигла рН 7.Наконец, смесь масло-циклогексан перегоняли в роторном испарителе при 60°С в вакууме (роторный испаритель модели Heidolph™ HEI-VAP ADVANTAGE и вакуумная система VACUUBRAND™ VARIO™ PC3004). Содержание свободных жирных кислот в гидролизованном масле грецкого ореха составляло 18,0% экв. Затем масло грецкого ореха с содержанием свободных жирных кислот 3,1, 7,6 и 11,7% экв. были приготовлены путем смешивания (49,0 мас.% рафинированного масла + 51,0 мас.% сырой нефти), (59,0 мас.% рафинированного масла + 41,0 мас.% гидролизованной сырой нефти) и (35,6 мас.% рафинированного масла + 64.4 мас.% гидролизованной сырой нефти) соответственно.

    Метод жидкостной экстракции: В предварительных экспериментах (не представлены) изучались параметры стадий экстракции и декантации, которые поддерживали бы равновесие массопереноса. Жидкостно-жидкостную экстракцию проводили в делительной воронке путем смешивания масла грецкого ореха (30–50  г масла) с растворителем при различном соотношении масло/растворитель. Каждый компонент (масло и растворитель) взвешивали на весовых аналитических весах (METTLER, Швейцария) с точностью  ± 0.005 г. Затем смеси энергично встряхивали в течение 30 мин в механическом устройстве (Rotachoc, Chopin Technologies, Франция) при 27°С и планетарном механизме при 60 об/мин. Затем смеси выдерживали в течение 18 часов при температуре 7°С в холодильной камере. Процесс расслоения с последующим охлаждением помог снизить потери масла, как показано в Citeau et al. (2018). После разделения две фазы стали ясными с четко определенным интерфейсом. Затем были разделены и проанализированы две фазы, супернатант фазы с высоким содержанием спирта (AP) и декантированная жидкость фазы с высоким содержанием масла (OP).Во избежание перемешивания богатую спиртом фазу удаляли пипеткой Пастера, после чего из делительной воронки сливали богатую маслом фазу.

    Был реализован план экспериментов по изучению влияния исходного содержания СЖК в масле, соотношения масло/растворитель (O/S), содержания этанола в растворителе и их взаимодействий на качество масла и эффективность экстракции. С учетом количества факторов (3) и их уровней (3) (табл. 1) был выбран план Бокса-Бенкена (Bezerra et al., 2008). Интервал содержания СЖК был выбран со значениями, превышающими 2% экв. ОК; начиная с этого значения кислотность становится очень проблематичной для традиционных методов рафинации: химический метод не может выполняться без больших потерь нейтральной нефти, а физическая рафинация повреждает нефть (Bhosle and Subramanian, 2005; Rodrigues et al. , 2014). В качестве максимального был выбран азеотроп этанол-вода, поскольку максимальное содержание этанола в растворителе требует специального и дорогостоящего дистилляционного оборудования в промышленности и будет менее экономичным.Минимальное содержание этанола было не слишком низким из-за снижения эффективности экстракции при наличии воды в растворителе. В предыдущих работах рекомендовалось содержание этанола в растворителе 88-96% (Batista et al. , 1999; Goncalves et al. , 2002; Cuevas et al. , 2009; Rodrigues et al. ). 2014). Соотношения масло/растворитель находились в том же интервале, что и тестированные в Goncalves et al. (2016). Значения интервалов были расширены, чтобы получить значительную разницу в результатах испытаний на понижение кислотности.

    Статистический анализ и модель: Процедура GLM из программного обеспечения SAS (SAS Institute, Северная Каролина) использовалась для обработки данных, анализа регрессии и моделирования поверхности отклика. Эта процедура использует метод наименьших квадратов для определения корреляции между многомерными линейными моделями. Методология поверхности отклика смоделировала влияние различных факторов и их взаимодействие на отклик в виде полинома второго порядка (уравнение (1)). Изучаемыми откликами были выход экстракции СЖК и потери нейтрального масла.Статистически незначимые факторы ( p  < 0,05) постепенно удалялись из полной модели по методу обратной селекции с целью улучшения соответствия уравнения экспериментальным данным и упрощения модели (Confais and Le Guen, 2006). . (1)

    В (1) y – отклик: выход СЖК и потери нейтральной нефти, a 0 – постоянный коэффициент, a i и a j – соответственно коэффициенты факторы i и j , x i и x j — закодированные уровни факторов i и j

    , Δ7 e9 — отсутствие 30 подстройки ошибка.

    2.2 Многоступенчатая поперечная экстракция

    Материал: Эксперимент проводился на нерафинированном масле грецкого ореха при 5,8% экв. (тот же, что использовался в первом эксперименте) и с использованием водного этанола с концентрацией спирта 70,0, 82,8, 88,6 и 95,6% масс., приготовленного из деминерализованной воды и безводного этанола (оба класса чистоты для ВЭЖХ, Fisher). Состав масла грецкого ореха: 5,8% FFA, 4,7% DAG и 90,4% TAG (измерено в соответствии с адаптированным IUPAC 6.002).

    К сырой нефти добавляли

    Бутилбензилфталат 98% (BBP; поставляется Sigma-Aldrich).Начальная концентрация BBP, измеренная методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии GC-MS, составляла 116,5 ± 0,5 м.д.

    Метод: Метод жидкостно-жидкостной экстракции был аналогичен использованному в первом эксперименте, но этапы экстракции повторялись 3–4 раза для минимизации остаточного содержания СЖК. Экстракции проводили путем последовательного смешивания и расслоения масла с растворителем, аналогично многоступенчатой ​​экстракции с поперечным потоком. Точнее, 100 г масла сначала смешивали при 27°С с 200 г водного этанола в делительной воронке (механическое перемешивание в течение 30 мин в Rotachoc).Затем смесь выдерживали в течение 18 ч при 7°С в холодном помещении. После расслоения две фазы (фаза с высоким содержанием спирта и фаза с высоким содержанием масла) были разделены. Затем определяли содержание растворителя в обеих фазах и кислотность масла перегнанного образца масляной фазы. Затем богатую маслом фазу выливали в чистую делительную воронку и смешивали со свежим этанолом при тех же рабочих условиях, что и на первой стадии смешивания. Водный этанол добавляли в количестве, зависящем от содержания летучих в богатой маслом фазе, чтобы поддерживать соотношение S/O около 2.0 г/г (что соответствует соотношению O/S 0,5 г/г) на каждой стадии смешивания. Стадии перемешивания-разделения повторяли 3–4 раза. Во избежание загрязнения фталатами при экстракции, разделении и отборе проб использовали только стеклянную посуду (делительную воронку, химический стакан, стеклянные пипетки), трижды ополаскивали гексаном марки ВЭЖХ, затем сушили в печи. Опыты с 88,6 и 95,6 мас.% спирта повторяли дважды. Средние значения и стандартные отклонения (в виде планок погрешностей) представлены на рисунке 3.

    2.3 Аналитические методы и расчеты

    Определение содержания растворителя: Содержание растворителя в каждой фазе т.е. фазе, богатой растворителем, и фазе, богатой маслом (W3, мас.%), определяли по потере массы образца в вакуумной печи (Memmert, Швейцария). ) при 103 °C в течение 13 ч: (2) где m spl – масса образца (масляной или спиртовой фазы) до выпаривания (г), m DM – масса образца после высушивания (г).

    Определение содержания свободных жирных кислот в исходном и обработанном масле : Содержание свободных жирных кислот определяли в сыром и дистиллированном масле титрованием стандартизированным раствором щелочи (КОН) в соответствии с ISO 660: 2009. Содержание свободных жирных кислот в масле ( ) выражали в г эквивалента олеиновой кислоты/100 г масла: (3) где V KOH – объем титрования (л), C KOH – нормальность раствора KOH (моль/л), m масло – масса пробы масла (г), 282 молярная масса олеиновой кислоты (г/моль).

    Состав ацилглицерина: Состав глицерида измеряли в соответствии с адаптированным IUPAC 6.002.

    Фазовый состав: Составы выделенных фаз рассчитывали по следующим уравнениям: (4) (5) где W 3 – содержание растворителя, определяемое по уравнению (2) (мас.%), – содержание СЖК в дистиллированной нефти фазы p (маслосодержащая фаза или спиртосодержащая фаза) (% OA экв.), W 2 и W 1 – соответственно содержание СЖК и нейтрального масла в фазах (мас.%).

    Выход экстракции свободных жирных кислот и потери нейтрального масла: Выход экстракции свободных жирных кислот или потери нейтрального масла в спиртовых фазах определяли по уравнению (6): (6) где t i – выход или потери компонента i (СЖК или нейтральное масло) (%), а – массы компонента i в исходной смеси и в нефтенасыщенной фазе соответственно (г), а – содержание компонента и в исходной смеси и в нефтенасыщенной фазе (%), а м ИМ и м ОП – массы исходная смесь и нефтенасыщенная фаза (ж).

    Концентрацию бутилбензилфталата измеряли методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии ГХ-МС. Вкратце, 1 г масла экстрагировали ацетонитрилом и экстракт очищали с помощью дисперсионной ТФЭ перед анализом ГХ-МС (с использованием m/z 149). Количественное определение выполняется с помощью внешней калибровки после коррекции внутренними дейтерированными стандартами. Все анализы были выполнены в лаборатории ITERG, аккредитованной в соответствии с ISO/CEI 17025: 2017 для этого определения.

    3 Результаты и обсуждение

    3.1 Комбинированное влияние исходного содержания FFA, содержания этанола и отношения O/S

    Рабочие условия схемы эксперимента, конечная кислотность нефти и выходы экстракции, рассчитанные по уравнению (6), сведены в табл. 2. В ней также представлены составы фаз до и после расслоения в зависимости от состава исходная смесь.

    Статистический анализ схемы помог сформулировать упрощенные модели, представляющие выход экстракции СЖК (уравнение(7)) и потери нейтрального масла (NO) (уравнение (8)) в зависимости от отношения O/S, исходного содержания свободных жиров в масле и содержания этанола в растворителе. Результаты дисперсионного анализа приведены в таблице A1. (7) (8) где t FFA – выход извлечения FFA (мас.% от исходной массы FFA), t NO – потеря нейтральной нефти (мас.% от исходной массы нейтральной нефти) и X OAi , X EtOH и представляют собой начальное содержание свободных жирных кислот в масле, содержание этанола в растворителе и соотношение масло/растворитель в кодированном значении (-1; +1).

    Доходность извлечения FFA: Согласно статистическому анализу (с мс : средний квадрат; P <0.0001 и R 2 = 0,931), Переменные ( x Oai x EtOH и ) в модели, представленной уравнением (7), помогают предсказать выход извлечения СЖК, и предсказанные значения показывают хорошую корреляцию с экспериментальными результатами. На рис. 1 показано изменение выхода извлечения СЖК, предсказанное уравнением (7), для начального содержания СЖК в масле, равном 7.5%. Выход экстракции СЖК увеличивался с увеличением содержания этанола в растворителе и с уменьшением отношения O/S (или, другими словами, с увеличением количества растворителя по отношению к количеству масла (отношение S/O)). Влияние содержания этанола и соотношения S/O на выход экстракции СЖК соответствует результатам, опубликованным Rodrigues et al. (2006) и Goncalves et al. (2016). Согласно уравнению, выход экстракции СЖК также увеличивался с исходным содержанием СЖК в масле.Увеличение исходного содержания СЖК в масле смещает поверхность отклика вверх.

    Убытки нейтральные нефти : Согласно статистическому анализу ( F = 54,3; P <0.0001 и R 2 = 0,952), переменные ( x ETOH ,) в Модель, представленная уравнением (8), помогает прогнозировать нейтральные потери нефти, и прогнозируемые значения показывают хорошую корреляцию с экспериментальными результатами. На рис. 2 показано изменение потерь нейтральной нефти, предсказанное уравнением (8).Потери нейтральной нефти составляли от 0,3 до 4,6 % от исходной массы нейтральной нефти в этих условиях эксперимента, но без достижения полного раскисления (табл. 2). Потери возрастали в зависимости от содержания этанола в растворителе и количества растворителя. Стоит отметить, что эти потери не зависели от содержания этанола линейно и, в частности, сильно увеличивались за пределами 88–90 % масс. EtOH в растворителе. Кроме того, как заметил Goncalves et al. (2016), увеличение отношения S/O оказало более существенное влияние на потери нейтральной нефти при использовании растворителей с более высоким содержанием этанола.

    Таблица 2

    Рабочие условия и результаты планирования экспериментов и фазовый состав в экспериментальном плане ( W 1 : нейтральное масло; W 2 : содержание свободных жирных кислот; W 3 : содержание растворителя ( вода + этанол)).

    рисунок 1

    Поверхность отклика выхода извлечения СЖК, рассчитанная по уравнению (7) для начального содержания СЖК в масле 7,5% экв.

    Инжир.2

    Поверхность отклика нейтральных потерь нефти, рассчитанная по уравнению (8).

    3.2 Многоступенчатая экстракция поперечным током

    3.2.1 Эффективность снижения кислотности

    Рабочие условия, протестированные в рамках экспериментального проекта, не привели к достаточному снижению конечного содержания свободных жирных кислот в масле (принятый уровень содержания свободных жирных кислот в пищевом масле составляет 0,3% или менее в соответствии с Кодексом Алиментариус, 2009 г.). Затем изучали влияние количества растворителя и содержания в нем воды в многостадийной экстракции с поперечным потоком.В таблице 3 приведены рабочие условия, содержание СЖК в масле после обработки и составы фаз до и после расслоения.

    На рисунках 3a и 3b показано изменение общего выхода извлечения СЖК и общих потерь нейтрального масла в зависимости от типа растворителя и количества используемого растворителя (кумулятивное отношение S/O зависит от количества стадий смешивания, табл. 3). . На рисунке 3а, как ранее представлено на рисунке 1, чем больше воды содержится в этаноле, тем ниже эффективность извлечения СЖК, поскольку растворимость СЖК в водно-этанольной смеси снижается с увеличением содержания воды (Goncalves et al., 2002, 2016; Родригес и др. , 2006), вероятно, в результате увеличения полярности растворителя. Следовательно, необходимо использовать большее количество растворителя, чтобы компенсировать эту потерю эффективности экстракции. Например, использование 6,0 и 8,0   г растворителя/г масла с содержанием этанола 95,6 и 88,6 % соответственно снижает содержание СЖК в масле грецкого ореха с 5,8 % (в сыром масле) до 0,3–0,4 % экв. (табл. 3). Это соответствует конечному выходу извлечения СЖК 95–96% (рис. 3а).

    В то же время на рис. 3b видно, что потери нейтрального масла увеличиваются с увеличением количества используемого растворителя и содержания этанола в растворителе. Однако эти потери были ниже для растворителя с более высоким содержанием воды. Так, при конечном содержании СЖК в масле грецкого ореха 0,3–0,4 % и, несмотря на использование большего количества растворителя, 88,6 мас.% EtOH приводит к общей потере нейтрального масла 4,0% против 10,6% для 95,6 мас.% EtOH. . В схеме эксперимента более высокая потеря нейтрального масла в растворителе сверх содержания этанола 88–90 мас.% (рис. 2).

    На рисунках 3a и 3b пунктирные линии представляют результаты моделирования глобального выхода СЖК и глобальных потерь нейтральной нефти на основе уравнений (7) и (8). Для решения уравнений на каждой стадии экстракции фиксировали отношение O/S, как показано в таблице 3 ( т.е. некумулятивное отношение O/S), и по результатам определяли значение исходного содержания FFA в масле. уравнений (7) и (8) на предыдущей стадии промывки и из массовых балансов.Глобальный выход или потери при добыче рассчитывались на основе массовых балансов. Модель выхода экстракции FFA для растворителя при 95,6, 88,6 или 82,8% масс. EtOH соответствует экспериментальным результатам. Однако модель завышала выход извлечения СЖК для 70,0 мас.% EtOH , вероятно, потому, что это содержание этанола не находилось в диапазоне рабочих условий, испытанных в экспериментальной схеме. Модель глобальных нейтральных потерь нефти согласована с экспериментальными результатами для 95 года.6 и 82,8 мас.% EtOH до 2-й ступени экстракции, то завышает потери. Высокая растворимость нейтрального масла на первых стадиях экстракции может быть объяснена экстракцией других полярных липидов в неочищенное масло, таких как фосфолипиды, моноацилглицерины, диацилглицерины (Shiozawa et al. , 2015). Из-за своей полярности эти компоненты лучше смешиваются с этанолом, чем триглицериды, и также могут быть удалены на ранних стадиях экстракции поперечным потоком с FFA. Поскольку уравнение (8) не учитывало состав липидов, оно может завышать потери нейтрального масла со 2-й стадии.

    На рис. 4 представлены общие потери триацилглицеролов (TAG) и диацилглицеролов (DAG) с растворителем во время экстракции в поперечном потоке. Как ранее наблюдал Shiozawa et al. (2015), СЖК (показаны на рис. 3а) и ДАГ (показаны на рис. 4) легче переносились в этанольном растворителе, чем ТАГ. Их большую растворимость в этаноле можно объяснить возможной водородной связью между гидроксильной группой этанола и молекулой глицерина ДАГ или водородом карбоксильной группы в СЖК.Как и в случае СЖК, эффективность экстракции ДАГ и ТАГ снижалась с уменьшением содержания этанола в растворителе.

    Таблица 3

    Фазовые составы в процессе экстракции в поперечном потоке (Исходное содержание свободных жирных кислот в масле: 5,8%; экстракция: 27 °C, отношение O/S: 0,5 г/г; расслоение: 7 °C, 1 ночь; W 1 : нейтральное масло; W 2 : содержание свободных жирных кислот; W 3 : содержание растворителя (вода + этанол)).

    Инжир.3

    Влияние гидроэтанольного растворителя на (а) эффективность извлечения СЖК и (б) потери нейтрального масла при многоступенчатой ​​перекрестноточной экстракции.

    Рис. 4

    Выход экстракции триацилглицеринов (ТАГ) и диацилглицеролов (ДАГ) в зависимости от содержания этанола в воде в растворителе.

    3.2.2 Эффективность обеззараживания

    Сырая нефть была загрязнена 116,5 ± 0,5 частей на миллион бутилбензилфталата (BBP).Для сравнения, содержание BBP в диапазоне 22–252 × 10 –3  ppm было измерено Bi et al. (2013 г.) в различных видах пищевых масел, приобретенных на розничном рынке США. Ди-2-(этилгексил)фталат (DEHP) является основным фталатом, используемым в качестве пластификатора, и обычно его концентрация в масле выше, чем BBP (Bi et al. , 2013). Поэтому он должен быть важным маркером для исследования обеззараживания. Однако, чтобы избежать загрязнения образцов масла следами ДЭГФ в очищенном материале во время наших экспериментов и, таким образом, избежать систематической ошибки в результатах, в качестве маркера предпочтительно был выбран ББФ, а не ДЭГФ.На рис. 5а показано изменение кумулятивного выхода экстракции BBP в зависимости от содержания этанола в растворителе. Использование 70,0, 82,8, 95,6 мас.% EtOH в трех стадиях экстракции поперечного потока удалило из нефти 73%, 88% и 94% массы ББП соответственно. Таким образом, чем меньше воды содержится в этаноле, тем эффективнее извлечение ББП. Согласно постановлению Европейской комиссии (ECR № 10/2011), предельная миграция BBP в пищевых продуктах составляет 30  частей на миллион (Lacoste, 2014). Выделения с 82.8% и 95,6 мас.% EtOH удалось снизить содержание BBP ниже этого предела со 2-й стадии экстракции, в то время как для экстракции 70,0 мас.% EtOH потребовалось больше растворителя (рис. 5б).

    Коэффициент распределения ББФ между спиртосодержащей и маслосодержащей фазами ( k ББП  ;−) рассчитывали по содержанию ББП в спиртосодержащей фазе () и в нефтесодержащей фазе фаза (), следующим образом: (9)

    На рис. 5б представлена ​​эволюция коэффициента распределения ББФ в зависимости от содержания ББФ в нефти на каждой ступени экстракции поперечного потока и для растворителей с различным содержанием этанола.Как было замечено, доля BBP, солюбилизированная в фазе, богатой спиртом, по сравнению с долей в фазе, богатой маслом, в стационарном состоянии уменьшалась с уменьшением содержания BBP в масле. Затем можно сделать вывод, что эффективность экстракции снижается, когда BBP находится в следовой форме. Потребуется дополнительная работа, чтобы доказать и оптимизировать эффективное извлечение следов BBP (и фталатов в целом) из масел с различным исходным качеством.

    Рис. 5

    (а) Выход экстракции бутилбензилфталата (ББФ) и (б) коэффициент распределения ББФ между фазой, богатой спиртом, и фазой, богатой маслом, в зависимости от содержания этанола и воды в растворителе.

    3.2.3 Экономическая оценка метода снижения кислотности

    Оптимизация процесса снижения кислотности в конечном счете зависит от компромисса между целевой конечной кислотностью масла и эксплуатационными затратами для ее достижения. Эксплуатационные расходы включают одни из самых высоких затрат: упущенную выгоду из-за потери вещества и стоимость перегонки растворителя. При первой экономической оценке энергия, необходимая для испарения растворителя, рассчитывалась в зависимости от соотношения растворитель/масло ( R s / o , кг/кг), содержания этанола в растворителе ( W EtOH , кг/кг), и скрытая теплота парообразования этанола и воды (), следующая ( E в кВтч/кг масла): (10)

    Энергия, необходимая для нагревания жидкости до температуры кипения (или для охлаждения жидкости до температуры экстракции), не учитывалась в этой оценке энергопотребления, поскольку в промышленных процессах ее можно получить из теплообменников, используемых для охлаждения (или нагревания) потоков жидкости. .Цена тепловой энергии оценивалась в 0,058 €кВтч (= 40 €/т пара/700 кВтч/т производства пара). Упущенная выгода, связанная с потерями нейтрального масла, была оценена в 1 €/кг масла ( P масло  = цена на пищевое растительное масло, что, безусловно, является заниженной для масла грецкого ореха). Стоимость потерь нейтрального масла ( C потерь , €/кг масла) рассчитывалась как: (11) Где t NO — доля глобальных потерь нейтрального масла (г/100  г исходного NO), — содержание свободных жирных кислот в исходном масле (% OA, экв.), а P масло — цена пищевого масла (евро/кг масла).

    Эксплуатационные расходы ( C tot ; €/кг сырой нефти), включая потери нейтральной нефти и перегонку растворителя, были рассчитаны следующим образом: (12)

    Этот параметр вместе с достигаемой на каждой ступени кислотностью масла (рис. 6) позволяет одновременно учитывать количество используемого растворителя и потери в нейтральном масле при сравнении эффективности растворителя с разным содержанием этанола.Таким образом, несмотря на использование большого количества растворителя для достижения кислотности масла 0,3% ОА-экв. с 88,6 масс.% EtOH эксплуатационные расходы составили 71% от затрат на экстракцию с использованием EtOH в концентрации 95,6 масс.% при цене пищевого масла, равной 1 €/кг масла. Для ценного масла, такого как масло грецкого ореха, цена на пищевое масло выше 1 €/кг сделает использование растворителя с более высоким содержанием воды, чем 95,6 масс.% EtOH, как показано на Рисунке 7. (На Рис. 7 , операционные затраты на экстракцию EtOH при 70,0 и 82.8% масс. были экстраполированы для конечной кислотности 0,3% экв. АО с использованием уравнений (7) и (8)). Таким образом, наши результаты показывают, что оптимальное содержание этанола в растворителе должно составлять около 82–90% масс.; что приводит к меньшему потреблению растворителя по сравнению с более водными растворителями (например, 70,0% масс. EtOH) при минимизации потерь нейтрального масла (по сравнению с 95,6% масс. EtOH).

    Затраты на выпаривание растворителя составили 47 % и 77 % операционных затрат на экстракцию EtOH при 95,6 и 88,6 мас.% соответственно по уравнению (12) (и для нейтральной цены нефти 1 €/кг нефти) .Примечание: стоимость выпаривания растворителя можно снизить, если использовать испаритель двойного действия с повторным использованием скрытой теплоты паров растворителя для выпаривания остаточного растворителя при пониженном давлении.

    Стоимость регенерации растворителя также может быть снижена за счет использования мембранной фильтрации. Исследования подтвердили, что мембранная фильтрация успешно используется для извлечения органических растворителей из смесей масло-растворитель (Kale et al. , 1999; Kwiatkowski and Cheryan, 2005; Darvishmanesh et al., 2011; Боам и Лим, 2013 г.; Де Мело и др. , 2015). Этот метод создает поток очищенного растворителя (= пермеат) и поток ретентата, концентрирующий масло, которое еще необходимо перегнать. Преимущества этого метода заключаются в том, что его работа менее энергозатратна, чем дистилляция, и он уменьшает количество перегоняемого растворителя, тем самым снижая затраты на выпаривание. Например, исследование, проведенное Kwiatkowski and Cheryan (2005), показало, что нанофильтрация, проведенная на мисцелле кукурузного масла и этанола в две стадии фильтрации, позволила восстановить 97–98% исходного растворителя путем концентрирования потока ретентата из 2.от 5 до 96  г масла/л. Это соответствовало бы снижению потребления энергии на 97–98% по сравнению с процессом дистилляции без фильтрации.

    Недавние работы показали, что разделение фаз после контакта этанола с маслом приводит к частичной потере некоторых микроэлементов, таких как токоферолы, каротиноиды, γ-оризанол или стеролы (Rodrigues et al. , 2006, 2014; Goncalves et al. , 2007, 2016; Citeau и др. , 2018). Исследования показали, что потери этих липидных соединений уменьшаются с увеличением содержания воды в растворителе.С экономической точки зрения это позволяет использовать этанол с минимально необходимым содержанием воды.

    Рис. 6

    Эксплуатационные затраты на жидкостно-жидкостную экстракцию, включая стоимость потерь нейтральной нефти и перегонки с растворителем по цене нейтральной нефти, оцениваемой в 1 €/кг нефти.

    Рис. 7

    Влияние цены нейтральной нефти на эксплуатационные расходы жидкостно-жидкостной экстракции по уравнению (12) при снижении кислотности с 5.от 8 до 0,3% АО экв.

    4 Заключение

    Согласно результатам схемы эксперимента, выход СЖК линейно зависел от содержания этанола в растворителе, соотношения масло/растворитель и начального содержания СЖК в масле, в то время как потери нейтрального масла находились в более сложной зависимости от этих параметров, включая взаимодействие между содержание этанола и соотношение O/S. Тогда снижение эффективности экстракции СЖК при уменьшении содержания этанола в растворителе можно было бы компенсировать использованием большего количества растворителя; изменение этого последнего параметра оказывает значительно меньшее влияние на потери нейтрального масла, чем на выход экстракции СЖК при снижении содержания этанола в растворителе.Исследование показывает, что можно найти компромисс между потерями нефти, снижением кислотности и эксплуатационными расходами. Подводя итоги, можно сказать, что экстракцию проводили на сырой нефти, содержащей 5,8% АО экв. 88,6 мас.% EtOH, удалили 95–96% СЖК и 4,0% массы нейтрального масла.

    Что касается извлечения фталатов, этанол также снижает содержание BBP до уровня ниже 30 ppm. Однако его экстракционная эффективность снижалась с уменьшением содержания этанола в растворителе, а также при наличии следовых количеств ББФ.

    Для того, чтобы сделать этот альтернативный процесс экономически более привлекательным, чем существующие процессы раскисления, необходимо провести дополнительные исследования по разработке мембранной технологии регенерации растворителя.

    Подтверждение

    Работа выполнена при финансовой поддержке Министерства сельского хозяйства Франции в рамках программы CASDAR (AAP «recherche technologique» 2016, проект DEACOL 2017–2019).

    Приложение

    Таблица А1

    показан дисперсионный анализ ответов: выход извлечения СЖК ( т СЖК ) и потери нейтральной нефти ( т NO ).

    Ссылки

    • Амарал Дж.С., Касаль С., Перейра Дж.А., Сибра Р.М., Оливейра Б.П.2003. Определение состава стеролов и жирных кислот, окислительной стабильности и пищевой ценности шести сортов грецкого ореха (Juglans regia L.), выращенных в Португалии. J Agric Food Chem 51: 7698–7702. [Перекрестная ссылка] [В паблике] [Google ученый]
    • Батиста Э., Моннерат С., Като К., Страгевич Л., Мейреллес А.Я.1999. Равновесие жидкость-жидкость для систем масла канолы, олеиновой кислоты и спиртов с короткой цепью. J Chem Eng Data 44: 1360–1364. [Google ученый]
    • Безерра М.А., Сантелли Р.Э., Оливейра Э.П., Вильяр Л.С., Эскалейра Л.А. 2008. Методология поверхности отклика (RSM) как инструмент оптимизации в аналитической химии.Таланта 76 (5): 965–977. [Перекрестная ссылка] [В паблике] [Google ученый]
    • Бхосле Б.М., Субраманиан Р.2005. Новые подходы к раскислению пищевых масел – обзор. J Food Eng 69 (4): 481–494. [Google ученый]
    • Bi X, Pan X, Yuan S, Wang Q. 2013. Загрязнение пластификатором пищевого растительного масла на розничном рынке США. J Agric Food Chem 61: 9502–9509.[Перекрестная ссылка] [В паблике] [Google ученый]
    • Боам А.Т., Лим Ф.В.2013. Метод раскисления. Патент США 8 598 376 B2. Доступно по адресу http://www.freepatentsonline.com/8598376.pdf (последнее обращение: 01.02.2020). [Google ученый]
    • Chiyoda C, Peixoto ECD, Meirelles AJA, Rodrigues CEC. 2010. Равновесие жидкость-жидкость для систем, состоящих из рафинированного соевого масла, свободных жирных кислот, этанола и воды при различных температурах.Равновесие жидкой фазы 299(1): 141–147. [Google ученый]
    • Citeau M, Albe Slabi S, Joffre F, Carré P. 2018. Повышение выхода и качества экстракции рапсового масла за счет холодного отделения мисцеллы этанола. ОКЛ 25(2). [Google ученый]
    • Кодекс Алиментариус.2009. Norme pour les huiles végétales portant un nom specifique. Кодекс-Стан 210-1999. Доступно по адресу: http://www.fao.org/3/y2774e/y2774e04.htm (последнее обращение: 01.02.2020). [Google ученый]
    • Confais J, Le Guen M. 2006. Премьеры линейной регрессии с SAS ® .Ревю МОДУЛАД 35. [Google ученый]
    • Cuevas M, Rodrigues ECC, Meirelles AJA. 2009. Влияние гидратации растворителя и температуры на процесс раскисления подсолнечного масла с использованием этанола. J Food Eng 95 (2): 291–297. [Google ученый]
    • Дарвишманеш С., Робберехт Т., Луис П., Дегрев Дж., Ван дер Брюгген Б.2011. Эффективность нанофильтрационных мембран для очистки растворителей в нефтяной промышленности. J Am Oil Chem Soc 88: 1255–1261. [Google ученый]
    • De Melo JRM, Tres MV, Steffens J, Oliveira JV, Di Luccio M. 2015. Десольвентизация органического растворителя и мисцеллы соевого масла с использованием ультрафильтрационных керамических мембран.J Membr Sci 475: 357–366. [Перекрестная ссылка] [Google ученый]
    • Регламент Европейской комиссии [ECR].2008 г. Регламент N o 889/2008 от 5 сентября 2008 г., устанавливающий подробные правила выполнения Регламента Совета (ЕС) N o 834/2007 об органическом производстве и маркировке органических продуктов в отношении органического производства, маркировки и контроль. Off J Eur L 250: 1–115. [Google ученый]
    • Регламент Европейской комиссии [ECR].2011. Постановление № 10/2011 от 14 января 2011 г. о пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Off J Европейский союз L 12: 1–89. [Google ученый]
    • Европейское химическое агентство [ECHA]. 2014. Документ, подтверждающий мнение комитета государства-члена по идентификации бензилбутилфталата (ББФ) как вещества, вызывающего очень большую озабоченность из-за его свойств, разрушающих эндокринную систему, которые могут вызывать серьезные последствия для здоровья человека и окружающей среды, которые вызывают эквивалентный уровень опасности для веществ CMR и PBT/vPvB.Доступно по адресу https://echa.europa.eu/documents/10162/c5e7a581-db15-4e09-8be9-37d42c5409d8 (последняя консультация: 20 ноября 2019 г.). [Google ученый]
    • Фрега Н., Моззон М., Леркер Г. 1999. Влияние свободных жирных кислот на окислительную стабильность растительного масла.J Am Oil Chem Soc 76 (3): 325–329. [Google ученый]
    • Gao P, Liu R, Jin Q, Wang X. 2019. Сравнительное исследование химического состава и антиоксидантной способности масел, полученных из двух видов грецкого ореха: Juglans regia и Juglans sigillata.Food Chem 279: 279–287. [В паблике] [Google ученый]
    • Гонсалвеш CB, Батиста Э, Мейреллес АХА.2002. Данные о равновесии жидкость-жидкость для системы кукурузное масло + олеиновая кислота + этанол + вода при 298,15 K. J Chem Eng Data 47(3): 416–420. [Google ученый]
    • Гонсалвес CB, Pessôa Filho PA, Meirelles AJA. 2007. Разделение нутрицевтических соединений при нейтрализации пальмового масла путем экстракции растворителем.J Food Eng 81 (1): 21–26. [Google ученый]
    • Гонсалвеш CB, Родригес CEC, Маркон EC, Мейреллес AJA. 2016. Раскисление пальмового масла экстракцией растворителем. Sep Purif Technol 160 (29): 106–111. [Google ученый]
    • ИСО 660: 2009.2009. Животные и растительные жиры и масла – Определение кислотного числа и кислотности. [Google ученый]
    • ISO/CEI 17025. 2017. Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий. [Google ученый]
    • ИЮПАК 6.002. 1992. Определение моно- и диглицеридов методом капиллярной газовой хроматографии. Раздел 6: Эмульгаторы в стандартных методах анализа масел, жиров и их производных. Int Union Pure Appl Chem, опубликовано Blackwell Scientific Publications. [Google ученый]
    • Кале В, Катиканени СПР, Черян М.1999. Раскисление масла рисовых отрубей с помощью экстракции растворителем и мембранной технологии. J Am Oil Chem Soc 76(6): 723–727. [Google ученый]
    • Квятковски Дж. Р., Чериан М. 2005. Извлечение кукурузного масла из этанольных экстрактов молотой кукурузы с использованием мембранной технологии.J Am Oil Chem Soc 82(3): 221–227. [Google ученый]
    • Lacoste F. 2014. Нежелательные вещества в растительных маслах: что декларировать? ОКЛ 21(1): А103. [Перекрестная ссылка] [EDP наук] [Google ученый]
    • Лакост Ф., Жоффр Ф., Кустиль Дж.Л., Морин О., Суле Б., Бренн Э., Гриффон Х.2010. Обнаружение загрязняющих веществ в растительных продуктах: в конце 2009 г. OCL 17(2). [Google ученый]
    • Центр устойчивого производства Лоуэлла [LCSP]. 2011. Фталаты и их альтернативы: проблемы здоровья и окружающей среды.Отчет Массачусетского университета Лоуэлла. Доступно по ссылке https://ec.europa.eu/environment/aarhus/pdf/35/Annex_11_report_from_Lowell_Center.pdf (последняя консультация: 20 ноября 2019 г.). [Google ученый]
    • Мистри БС, Мин ДБ. 1987. Влияние жирных кислот на окислительную стабильность соевого масла.J Food Sci 52: 831–832. [Google ученый]
    • Miyashita K, Takagi T, 1986. Исследование скорости окисления и прооксидантной активности свободных жирных кислот. J Am Oil Chem Soc 63: 1380–1384. [Google ученый]
    • Нанни Н., Физелье К., Гроб К., Ди Паскуале М., Фабрици Л., Аурели П., Кони Э.2011. Загрязнение растительных масел, продаваемых в Италии, эфирами фталевой кислоты. Контроль пищевых продуктов 22: 209–14. [Google ученый]
    • Ортис К.М., Висенте А.Р., Филдс Р.П., Грилло Ф., Крисосто Ч. 2019. Послеуборочное ухудшение состояния ядра грецкого ореха (Juglans regia L.) в зависимости от целостности оболочки, сорта и концентрации кислорода.Послеуборочный Биол Технол 156:110948. [Google ученый]
    • Pages X, Morin O, Birot C, Gaud M, Fazeuilh S, Gouband M. 2010. Raffinage des huiles et des corps gras et élimination des contaminants. ОЦЛ 17: 86–99 [Перекрестная ссылка] [EDP наук] [Google ученый]
    • Пина К.Г., Мейреллес А.Я.2000. Раскисление кукурузного масла путем экстракции растворителем в колонне с перфорированным вращающимся диском. J Am Oil Chem Soc 77: 553–559. [Google ученый]
    • Poggetti L, Ferfuia C, Chiabà C, Testolin R, Baldini M. 2018. Содержание масла в ядре и состав масла в грецком орехе (Juglans regia L.) поступления из северо-восточной Италии. J Sci Food Agric 98: 955–962. [Перекрестная ссылка] [В паблике] [Google ученый]
    • Прасад РБН.2003. Грецкие орехи и пекан. В: Энциклопедия пищевых наук и питания. [Google ученый]
    • Родригес ЦИК, Антониасси Р., Мейреллес АХА. 2003. Равновесные данные для системы масло рисовых отрубей + жирные кислоты + этанол + вода на 298.2 K. J Chem Eng Data 48: 367–373. [Google ученый]
    • Родригес ЦИК, Сильва Ф.А., Марсайоли младший, Мейреллес АХА. 2005. Раскисление масел бразильского ореха и ореха макадамии с помощью данных жидкостно-жидкостного равновесия экстракции растворителем на 298.2 K. J Chem Eng Data 50: 517–23. [Google ученый]
    • Родригес ЦИК, Онояма М.М., Мейреллес А.Я. 2006. Оптимизация процесса раскисления масла из рисовых отрубей жидкостно-жидкостной экстракцией. J Food Eng 73 (4): 370–378. [Google ученый]
    • Родригес ЦИК, Гонсалвеш С, Батиста ЕАС, Мейреллес А.2007. Раскисление растительных масел экстракцией растворителем. Rec Patents Eng 1(1):95–102. [Перекрестная ссылка] [Google ученый]
    • Родригес ЦИК, Гонсалвеш ЦБ, Маркон ЭЦ, Батиста ЕАС, Мейреллес АХА.2014. Раскисление масла рисовых отрубей путем жидкостно-жидкостной экстракции с использованием возобновляемого растворителя. Sep Purif Technol 132: 84–92. [Google ученый]
    • Шах К.Дж., Венкатесан Т.К. 1989. Водный изопропиловый спирт для извлечения свободных жирных кислот из масел.J Am Oil Chem Soc 66: 783–787. [Google ученый]
    • Шиодзава С., Бесса LCBA, Феррейра М.С., Мейреллес А.Ж.А., Батиста Е.А.С. 2015. Данные о равновесии жидкость-жидкость для жировых систем, содержащих моноацилглицеролы и диацилглицеролы. J Chem Eng Data 60: 2371–2379.[Google ученый]

    Цитируйте эту статью как : Bou Orm R, Citeau M, Comitis A, Savoire R, Harscoat-Schiavo C, Subra-Paternault P, Carré P, Leao JD, Joffre F. 2020. Раскисление масла грецкого ореха жидкостно-жидкостной экстракцией с этанолом в одно- и многоступенчатом перекрестном процессе. ОКЛ 27: 35.

    Все таблицы

    Таблица 2

    Рабочие условия и результаты планирования экспериментов и фазовый состав в экспериментальном плане ( W 1 : нейтральное масло; W 2 : содержание свободных жирных кислот; W 3 : содержание растворителя ( вода + этанол)).

    Таблица 3

    Фазовые составы в процессе экстракции в поперечном потоке (Исходное содержание свободных жирных кислот в масле: 5,8%; экстракция: 27 °C, отношение O/S: 0.5 г/г; расслоение: 7 °C, 1 ночь; W 1 : нейтральное масло; W 2 : Содержание свободных жирных кислот; W 3 : содержание растворителя (вода + этанол)).

    Таблица А1

    показан дисперсионный анализ ответов: выход извлечения СЖК ( т СЖК ) и потери нейтральной нефти ( т NO ).

    Все фигурки

    рисунок 1

    Поверхность отклика выхода извлечения СЖК, рассчитанная по уравнению (7) для начального содержания СЖК в масле, равного 7.5% ОА экв.

    В тексте
    Рис. 3

    Влияние гидроэтанольного растворителя на (а) эффективность извлечения СЖК и (б) потери нейтрального масла при многоступенчатой ​​перекрестноточной экстракции.

    В тексте
    Рис. 4

    Выход экстракции триацилглицеринов (ТАГ) и диацилглицеролов (ДАГ) в зависимости от содержания этанола в воде в растворителе.

    В тексте
    Рис. 5

    (а) Выход экстракции бутилбензилфталата (ББФ) и (б) коэффициент распределения ББФ между фазой, богатой спиртом, и фазой, богатой маслом, в зависимости от содержания этанола и воды в растворителе.

    В тексте
    Рис. 6

    Эксплуатационные затраты на жидкостно-жидкостную экстракцию, включая стоимость потерь нейтральной нефти и перегонки с растворителем по цене нейтральной нефти, оцениваемой в 1 €/кг нефти.

    В тексте
    Рис. 7

    Влияние цены нейтральной нефти на эксплуатационные расходы жидкостно-жидкостной экстракции по уравнению (12) при снижении кислотности с 5,8 до 0,3% АО экв.

    В тексте

    Некоторые питательные характеристики плодов и масла грецкого ореха (Juglans regia L.), произрастающего в Турции

    [1] Шен, С.М., Джевиз Йетиштирицили, Эсер Матбаас, с. 109-229, Самсун-Турция (1986).

    [2] Чаглармак, Н., Биохимические и физические свойства некоторых генотипов грецкого ореха ( Juglans regia L.), Nahrurg/Food , 47 (1), 28 (2003).

    [3] Озкан, Г., Коюнджу, М.А., Физическое и химическое сравнение некоторых генотипов грецкого ореха ( Juglans regia L.), выращенных в Турции, Grasas y Aceites , 56 (2), 142 (2005).

    [4] Хосамани, К. М., Саттигери, Р. М., Промышленное использование масла семян Rivea Ornata: умеренный источник верноловой кислоты, Ind. Crops Prod. , 12 , 93 (2000).

    [5] Eganathan, P., Subramanian, H.M.SR, Latha, R., Srinivasa Rao, C., Анализ масла в семенах Salicornia Brachiata, Industrial Crops and Products, 23 , 177 (2006).

    [6] Анонимно, доступно в:

    [7] Сабате, Дж., Fraser, G.E., Burke, K., Knutsen, S.F., Benett, H., Linstead, K.D., Влияние грецких орехов на уровень липидов в сыворотке крови и кровяное давление у нормальных мужчин, New Ergl. Дж. Мед. , 329 , 603 (1993).

    [8] Savage, GP, Химический состав грецких орехов ( Juglans regia L.), выращенных в Новой Зеландии, Plant Foods for Human Nutrition , 56 , 75 (2001).

    [9] Прасад, Р.Б.Н. «Грецкий орех и пекан, В: Encysclo-Paedia of Food Science, Food Technology and Nutrition», стр. 4828-4831, Лондон: Academic Press (1994).

    [10] Грев К., Мак Гранахан Г., Хейси Дж., Синдер Р., Келли К., Голд Хамерер Д., Лабавич, Дж., Вариации состава полиненасыщенных жирных кислот персидского грецкого ореха, J. Am. соц. Харт. науч. , 117 , 518 (1992).

    [11] Гарсия, Дж. М., Агар, И. И., Стрейт, Дж., Характеристика липидов в ядрах различных сортов грецкого ореха, Turk. Дж. Агрик. Для. , 18 , 195 (1994).

    [12] Бейхан О.Э., Кая И., Шен С.М. Доган, М., Жирнокислотный состав грецкого ореха ( Juglans regia L.), отобранные в Darende, Turk. Дж. Агрик. Для. , 19 , 299 (1995).

    [13] Zwarts, L., Savage, GP, McNeil, BL, Содержание жирных кислот в грецких орехах, выращенных в Новой Зеландии ( Juglans regia L.), Interrational Journal of Food Sciences and Nutrition , 50 , 189 (1999).

    [14] Abbey, M., Noaks, M., Belling, G.B., Nestel, P.J., Частичная замена насыщенных жирных кислот миндалем или грецкими орехами снижает общий холестерин в плазме и холестерин липопротеинов низкой плотности., Am. Дж. Клин. Нутр. , 59 , 995 (1994).

    [15] Олез Х., Marmara Bölgesi Cevizlerinin ( Juglans regia L.) Seleksiyon Yoluyla ιslahι Üzerine Araştιrmalar., Yalova Bahçe Kültürleri Araştιrma Merkezi Dergisi, 4 , 1 (1971).

    [16] şen, S.M., Кузэйдоğу Анадолу В.Е. Дуз kу Карденс Бёльгии Сизизлеринин Селексин Йолула ιslahι üzerinde araştιrmalar., Doğa Bilim Drigisi , 7 , 163 (1983).

    [17] Шен, С.М., Бейхан, О., Исследование выбора грецкого ореха Даренде, Acta Hort. , 311 , 57 (1993).

    [18] Коюнджу М., Ашкин М.А., Ван Голю чевресинде йетиштирикилиги яплан базис севиз типлеринин деполанмас юзерине чалишмалар, Т урк.Дж. Агрик. Ферест. , 23 , 785 (1999).

    [19] Анонимно, доступно на http://www. hormel.com/templates/knowledge (2006 г.).

    [20] АОАС. Официальные методы анализа, 14 th Ed., Assoc. офиц. Анал.Chem., Arcingten, VA (1984).

    [21] AOACS,   Официальные   Методы и   Рекомендуемые практики. Том. 1, 4 -е изд. Американское общество химиков-нефтяников, Шампейн, II (1990).

    [22] AOAC, Официальные методы анализа, Assoc. офиц. Анал. Chem., Arcingten, VA (1995).

    [23] Küsmenoğlu, Ş., Toker, G., Başer, KHC, Koca, Composition of Fruit Oils of Capparis Species, Acta Pharm. Турк. XXXIX: 55-57 (1997).

    [24] Höşil, Y., Методы инструментального анализа, EgeUniv.Инженер Фак. Опубл. № 55, Борнова-Измир. (на турецком языке) (1998).

    [25] Скуджинс, Дж., Справочник по ИСП-АЭС (Varian-Vista), Краткое руководство по работе с ИСП-АЭС серии Vista, Varian Int. AG , Цуг , Версия 1-0, Швейцария (1998).

    [26] Minitab, Справочное руководство по Minitab (выпуск 7.1), MinitabInc.State Coll., PA (1991).

    [27] MSTAT-C, Руководство пользователя Mstat: статистика (версия 5, -е издание ), Мичиганский государственный университет, Мичиган (1980).

    [28] Озкан, М., Севен, С., Физический и химический анализ и жирнокислотный состав арахиса, арахисового масла и арахисового масла из сортов ЧОМ и NC-7, Grasas Y Aceites , 54 (1 ), 12 (2003).

    [29] Озкан, М., Характеристики фруктов и теребинта ( Pistacia terebibthus L.), произрастающих в дикой природе в Турции, Jourrol of the Huience of Food and Agriculture , 84 , 517 (2004).

    [30] TSE. Методы анализа растительного масла.TS 894, Турецкий институт стандартов, Анкара (1971).

    [31] Руджери С., Каппеллони М., Гамбелли Л., Николи С., Карвовак Э., Химический состав и питательная ценность орехов, выращенных в Италии, Ital. Дж. Пищевая наука. , 10 , 243 (1998).

    [32] Куннейн, С.C., Ganguli, S., Menard, C., Liede, AC, Hamadeh, MJ, Chen, Z., Wolever, TMS, Jerkins, DJA, Льняное семя с высоким содержанием линоленовой кислоты (Linum usitatissimum) : Некоторые питательные свойства для человека , Бр. J. Nutr., 69 , 443 (1993).

    [33] Gunstone, F.D., Norris, F.A., Липиды в пищевых продуктах: химия, биохимия и технология 1 st Ed., Оксфорд, Пергамон (1983).

    [34] Броди, Т., Биохимия питания, Сан-Диего, Калифорния: Академический издатель (1994).

    [35] Macrae, R., Robinson, R.K. Сэдлер, MJ (редакторы), Энциклопедия пищевых наук, пищевых технологий и питания, Vol. 5, стр. 3126-3131, Academic Press INC., Сан-Диего, Калифорния (1993).

    [36] Macrae, R., Robinson, R.K. Сэдлер, М. Дж. (редакторы), Энциклопедия пищевых наук , Пищевые технологии и питание, Vol. 7, стр. 4593-4600, Academic Press INC., Сан-Диего, Калифорния, (1993).

    [37] Гиль, Дж. Л., Хименес, Дж.J., Torija, ME, Mineral Nutrient Composition of Edible Wild Plants, J. Food Compositon and Analysis , 11 , 322 (1998).

    Научные статьи, журналы, авторы, подписчики, издатели

     
     
    Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов, Science Alert публикует и разрабатывает игры в партнерстве с самыми престижные научные общества и издательства.Наша цель заключается в проведении высококачественных исследований в максимально широком аудитория.
       
     
     
    Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуются в наших журналах. Существует огромное количество информации здесь, чтобы помочь вам опубликоваться у нас, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
       
     
     
    2022 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку на перечисленные журналы непосредственно из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, вы захотите связаться с предпочитаемым агентством по подписке. Пожалуйста, направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки клиентов в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
       
     
     
    Science Alert гордится своим тесные и прозрачные отношения с обществом. Так как некоммерческий издатель, мы стремимся к самому широкому возможное распространение материалов, которые мы публикуем, и на предоставление услуг самого высокого качества нашим издательские партнеры.
       
     
     
    Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через веб-форму обратной связи.В соответствии с характером вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории.
       
     
     
    Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) обязуется предоставлять авторитетный, надежный и значимая информация путем охвата наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей глобального научное сообщество.База данных ASCI также предоставляет ссылку до полнотекстовых статей до более чем 25 000 записей с ссылка на цитируемые источники.
       
     
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.