Содержание

Мушмула германская — ее полезные свойства, а также фото

Калорийность: 525 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мушмула германская (кавказская):
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 14 г.

Описание

Мушмула германская (кавказская) – растение семейства Розовые. Несмотря на такое название, родиной этих плодов является Юго-Западная Азия и Юго-Восточная Европа. Встретить фрукт можно на территории Армении, Алжира, Грузии, Крыма и в странах с подобным климатом.

Плоды коричневого цвета имеют красный оттенок и достигают в диаметре около 3-х см. Фрукт имеет развернутые чашелистики, которые придают ему полую внешность (см. фото). Твердые плоды обладают кислым вкусом, слегка вяжущим. Чтобы избавиться от вязкости фрукты нужно обработать холодом. Внутри мякоти есть 5 твердых семечек.

Полезные свойства

В состав мушмулы германской входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая помогает увеличить и укрепить иммунитет. Кроме этого, витамин С помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Плоды помогают улучшить состояние сосудов и предотвращают возникновение тромбов.

Благодаря содержанию дубильных веществ фрукт мушмула кавказская обладает вяжущим и бактерицидным действием. Кроме этого, плоды используют в качестве кровоостанавливающего и противовоспалительного средства. Есть в мушмуле германской и пектин, который очищает организм от продуктов распада и выводит «плохой» холестерин. Благодаря пектину улучшается кровообращение и перистальтика кишечника.

Помимо этого, в этом фрукте есть калий, который положительно сказывается на  деятельности сердечнососудистой системы и тем самым предотвращает возникновение заболеваний этих органов. Есть в мушмуле кавказской и кальций, который положительно влияет на состоянии костей, волос и ногтей. Учитывая содержание магния, фрукт благоприятно сказывается на функционировании нервов и мышц.

Еще стоит сказать, что плоды имеют способность нормализовать давление и улучшить свертываемость крови. Благодаря этому снижается риск возникновения инсультов и инфарктов, а также онкологических заболеваний. Есть в мушмуле германской и органические кислоты, которые благоприятно сказываются  на деятельности печени, нервной системы и кровеносных сосудов. Кроме этого, плоды улучшают работу желез внутренней секреции, поэтому ее просто необходимо есть при гипофункции.

Использование в кулинарии

Если фрукты мушмулы германской собрать после заморозков, то плоды будут обладать сладким вкусом. Учитывая это, плоды можно есть в свежем виде или же в переработанном. Из фрукта готовят сироп, джем, варенье и т.п. Кроме этого, плоды прекрасно подходят для изготовления разнообразных напитков, к примеру, сока, компота и т.д. Еще фрукт мушмула германская входит в состав различных десертов.

Польза мушмулы германской (кавказской) и лечение

Польза фрукта мушмулы германской (кавказской) обусловлена богатым составом микроэлементов и витаминов. Учитывая это, рекомендуется включить эти плоды в рацион питания людям, которые страдают от гипертонии, диабета и астмы. Полезен фрукт при лечении заболеваний сердца и сосудов. Кроме этого, плоды способствуют выведению камней из почек и улучшают состояние при коликах. При регулярном потреблении фрукта мушмулы германской улучшается пищеварение, и очищаются сосуды и печень.

Используют фрукт мушмулу кавказскую и в народной медицине, к примеру, неспелые плоды имеют закрепляющее действие, а спелые наоборот слабительное. Отвар, приготовленный из неспелых плодов и семян, рекомендуется использовать при воспалениях ЖКТ, кровавых поносах и мочекаменной болезни. Мякоть спелых плодов используют для изготовления настойки на спирту, которая полезна в период лечения бронхиальной астмы и других проблем с органами дыхания. Такая жидкость имеет способность смягчить кашель, выводить мокроту и улучшить общее состояние организма.

Вред мушмулы германской (кавказской) и противопоказания

Вред фрукт мушмула германская (кавказская) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Кроме этого, вносить плоды в свой рацион питания нужно постепенно, чтобы не вызвать неприятные побочные действия.

Похожие продукты питания

Витамины

Фрукт мушмула – полезные свойства и противопоказания

Как-то сестра привезла мне с побережья Черного моря угощение — необычные фрукты. Это была мушмула. Раньше я ее никогда не видела, не ела. Очень мне она понравилась. Стала интересоваться, какими характеристиками славится мушмула, полезные свойства и противопоказания к применению этого плода. Оказывается, нет ни одной части этого удивительного растения, которое не приносило бы пользы. Кстати, есть два вида мушмулы. Несмотря на одинаковое название, они отличаются внешне и некоторые свойства их схожи.

Мушмула — что это такое

Род плодовых деревьев или кустарников мушмулы насчитывает примерно 30 разновидностей. На наших дачах, участках успешно культивируются, произрастают два вида: мушмула кавказская (она же германская) и мушмула японская (локва).

Они совершенно не похожи между собой, но обе имеют приятный вкус. Плоды японской разновидности внешне напоминают абрикос с нежной, ароматной мякотью внутри — она плохо поддаётся транспортировке, хранению.


         
       
   

Мушмула германская должна предварительно вылежаться или слегка подморозиться, тогда она становится мягкой, пригодной к употреблению.

Дерево мушмула, фото:

Мушмула цветёт пышными белыми соцветиями с нежным приятным ароматом, чем-то напоминающий туберозу. Японская локва зацветает осенью (ноябрь), а уже в мае созревают плоды.

Германскую мушмулу можно встретить в Крыму (поэтому иногда ее называют крымской), а за пределами нашей страны – на Балканах, Малой Азии, Иране (северных регионах), Закавказье.

Цветение мушмулы, фото:

Различия между японской и германской мушмулой:

  1. У японской имеется одна косточка, у германской пять маленьких семечек.
  2. Плоды первой имеют мягкую кожуру, яркий насыщенный жёлтый цвет, другая разновидность имеет плотную шкурку тёмного бурого оттенка.
  3. У японской цвет завязывается на побегах текущего года, у германского сорта – на прошлогодних.
  4. Листва японской мушмулы имеет пушистое покрытие, другая разновидность может похвастаться восковыми листиками.
  5. Фрукты японской мушмулы созревают весной, имеют сладкий вкус, сочную мякоть. У германского сорта плоды созревают осенью, на вкус они кисловатые, плотные.
  6. Японский сорт плохо переносит заморозки, германский вполне морозоустойчив.
  7. Японская разновидность отличается вечнозелёной листвой, у германской листья опадают.

Мушмула японская, фото:

Мушмула германская, фото:

Мушмула — полезные свойства

Данное растение не имеет ни одной части, которая не использовалась бы с пользой. Плоды употребляются свежими, из них варят варенье, делают домашние алкогольные напитки, компоты. Косточки (семена) мушмулы высушивают, а затем перемалывают до порошкообразного состояния, после чего заваривают как кофе. Даже кора и листва используются – с их помощью обрабатывают кожу (дубление). Древесина применяется для изготовления различных поделок.

Для лечения, профилактики различных заболеваний чаще используется мушмула японская. Полезные элементы, содержащиеся в её плодах, оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливают здоровую микрофлору кишечника. Самое лучшее домашнее «лекарство» — мякоть фрукта с добавлением мёда. Это полезное лакомство помогает при воспалениях дыхательных путей, способствует очищению лёгких, избавляет от кашля, облегчает дыхание. Полезны также отвары из листьев растения, которые обладают фитонцидами и поэтому успешно применяются для лечения бронхита.

Употребление плодов мушмулы способствует выведению из организма токсинов, радионуклидов, солей тяжёлых металлов, помогает при различных почечных недомоганиях.

Если употреблять этот фрукт на протяжении долгого времени, то печень, поджелудочная железа нормализуют свою работу. Фрукты мушмулы являются сильнейшими природными антиоксидантами, стимуляторами иммунной системы, их употребление снижает риск развития онкологических заболеваний.

Мушмула, фото:

Также мушмула содержит множество витаминов – этот благоприятно сказывается на функциях сердечно-сосудистой системы. Наличие практически полного списка витаминов группы В, тиамина, рибофлавина, пиридоксина способствует нормализации артериального давления, ускорению регенерационных процессов.

Плоды мушмулы настолько полезны, что их ценность можно сравнивать с эффективными медицинскими препаратами, но при этом они являются продуктом натурального происхождения. Даже после термической обработки мушмула не утрачивает своих полезных качеств.

Для лечебных целей листья мушмулы следует заготавливать в августе, а плоды – осенью. Помимо варенья, соков, из фруктов делаются спиртовые настойки, которые можно употреблять как лекарство.


       
   

Для этого из плодов удаляют косточки, а мякоть разминают, заливают водкой (на 4 плода достаточно 100 гр). Для лучшего эффекта семена также можно истолочь, измельчить, добавить к фруктовой кашице. По истечении 5-ти дней настойку следует процедить, после чего употреблять по одной столовой ложке перед едой.

Отвар из листьев готовится таким образом: одну столовую ложку заливают 200 гр кипятка, настаивают 1 час. Этот отвар можно принимать по 50 гр после каждого приёма пищи (для общего укрепления организма). Для лечения язвенной болезни, наоборот, следует принимать внутрь по 3 столовых ложки отвара за полчаса до еды. Этот же настой помогает при кровоточивости десен. Листья также можно использовать как кровоостанавливающее средство: достаточно пару раз приложить свежий лист к ранке или порезу, чтобы кровь перестала течь.

Мушмула фрукт имеет некоторые противопоказания – её не рекомендуется употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью (плоды кислые).

Маленьким детям её следует давать понемногу, следить, чтобы у ребёнка не возникло аллергической реакции. Кормящим матерям также следует осторожно употреблять данный фрукт по аналогичной причине.

При острых формах язвенной болезни, гастритах, заболеваниях двенадцатиперстной кишки мушмулу лучше не есть. Нежелательно употреблять слишком много фруктов, так как при этом возрастает риск возникновения аллергической реакции. Детям можно ежедневно съедать два плода без угрозы для здоровья, взрослым – 4-5 штук.

Мушмула, как вырастить в домашних условиях

Как вырастить дома это красивое, полезное деревце? Есть два способа: семенами (косточками) или черенкованием.

Мушмула из косточки

Наиболее эффективный результат даёт размножение из семян, так как при этом растение сохраняет все качества материнского дерева.

Фрукт разрезают, извлекают косточки, после чего на пару часов погружают их в раствор для стимуляции роста растений (Циркон, Эпин). Для удаления остатков мякоти, а также для скорейшего прорастания можно обработать косточки мушмулы наждачной бумагой или поцарапать чем-нибудь острым.

Подготавливается ёмкость, насыпается грунт для комнатных цветов. Косточки следует углубить в почву примерно на 3 см. На одну емкость (полтора или два литра) достаточно 5-ти штук. После этого нужно немного полить землю, накрыть горшок плёнкой или стеклом, установить его в теплом месте. Поливать почву следует по мере подсыхания, а вот проветривание нужно производить ежедневно – на пару часов открывать горшок. При этом температура воздуха не должна быть ниже +18°C.

Первые ростки появляются примерно через 40-50 дней. После появления трёх листиков молодые растения вместе с комком земли пересаживаются — каждый отдельно. Данный процесс следует производить аккуратно, так как корневая система мушмулы очень нежная.

Придать нужную форму растению можно методом прищипки. Если вы хотите получить куст, то следует прищипнуть верхушку. Если же вам нужно именно дерево, то лучше не вмешиваться в процесс развития. Верхушка также прищипывается для того, чтобы мушмула не тянулась ввысь. При таком подходе цветение можно ожидать через 4-5 лет.

Германская мушмула не нуждается в особом уходе, так как она не цветёт зимой. Ей будет комфортно на застекленной лоджии с северной стороны.

Что касается японской разновидности, то первые несколько лет будут хлопотны — её надо пересаживать каждый год, полностью заменяя почву.  Пересадка любого растения это стресс, поэтому лучше всего производить его летом, после того как плодоношение завершено. Японская локва начинает цвести осенью, из-за этого внесение подкормок следует продолжать на протяжении всей зимы.

Естественной средой произрастания мушмулы являются тропики, поэтому она любит влажный климат. Ежедневное орошение из пульверизатора ей необходимо. Полив следует производить 3 или 4 раза в неделю, но при этом не стоит перенасыщать растение влагой.

Мушмула из черенка

Этапы процесса укоренения черенка таковы:

  1. Это растение пускает корни в темноте, поэтому банка для черенков должна быть непрозрачной или ее следует обернуть тёмной бумагой.
  2. Наполняем банку или иную ёмкость водой. Для укоренения черенка также можно использовать песчано-торфяной субстрат.
  3. Нижнюю часть веточки подрезаем так, чтобы угол среза образовывал 45 градусов.
  4. Удаляем все листочки с черенка, оставляем только пару верхних.
  5. Ставим черенок в воду. Если используем субстрат, то углубляем черенок на 5 см, хорошенько поливаем.
  6. Накрываем сверху обрезанной пластиковой бутылкой, ставим в тёплое место, можно возле батареи отопления.

Спустя 50-60 дней у черенка появятся корни. Его можно будет посадить в отдельный горшок. Обеспечьте деревцу качественный полив, освещение. Возможно сначала придётся использовать фитолампу. Выращенное из черенка дерево начинает давать плоды через 4-5 лет.

Что касается ухода, то мушмула предпочитает освещение не менее 10 часов в день, тёплую воду для полива, частое орошение из пульверизатора. Летом можно устроить растению душ.

Неважно, какой способ выращивания будет вами выбран, это растение стоит вложенных в него трудов, забот. Мушмула, полезные свойства и противопоказания которой мы описали выше, станет для вас настоящим домашним лекарем, украшением жилища. Дома высота дерева не превысит полутора метров, поэтому вы можете не опасаться, что растение займёт много места.

Если вы живете на юге, саженец, выращенный из семени или черенка, можно высадить в открытый грунт.

Вот такая мушмула растет у меня на даче. Правда, выросла она не из косточки — был куплен саженец осенью 2015 года. Продавец саженцев затруднился ответить, какая это мушмула, японская или германская. Ну что же, поживем — увидим…

Верхушка зимой подмерзла, засохла. Но из нижних почек появились листочки. Фото сделано летом 2016 года.

А это тот же саженец год спустя (весна 2017 года). Даже зацвел первый цветочек!

Надеюсь, что деревце переживет и следующие зимы… И принесет мне неплохой  урожай!

Статья отредактирована 14 мая 2017 года.

Возможно, Вас заинтересует следующая информация:

Как были мы мальчишки ходили мы по чишки

Осенью видел мужичка, продавал местные мелкие чишки, а в детстве лакомились этими фруктами после первых морозов прямо в зарослях чишек у подножья горы.

Доброе время суток! С Вами, Виктор Дулин.

Как раз на том месте где росли чишки расположен, разросшийся в гору Змейская  хутор Красный Пахарь, где и пропадаю сейчас с утра до вечера, упаковывая вещи брата Сергея в его трёхкомнатной квартире — с целью переезда в однокомнатную.

Так вот о шишках — так мы их ошибочно называли в детстве, а на самом деле правильно чишки, мушмула германская, нисперо, шесек  или мушмула японская.

В 2015 году вдоволь поели очень крупной азербайджанской мушмулы, которую постоянно продавали в октябре-ноябре на рынке и тоже в основном называли шишками, редко кто чишками, а про мушмулу и не слыхивали.
Сейчас иногда лакомимся замороженными чишками и мама по-прежнему  называет их шишками — в детстве она жила в Азербайджане и её папа приносил шишки мешками из лесу.

В свежем виде чишки самые полезные и предупреждают  диабет, но в тепле хранятся всего 2-3 дня, поэтому мы их заморозили.

Очень хорошо очищают зубы, когда пару часов, как жвачную резинку  — гоняешь во рту, слегка вяжущие, как айва и очень шершавые 4 косточки из каждого плода.

Только в этом году вычитал в Интернете всё о чишках и дальше,  кроме некоторых фоток — уже не моя информация.

И гору нашу мы называем Змейка, тоже недавно вычитал, что правильно Змейская.

Мушмула кавказская – необычный фрукт

Мушмула кавказская – очень необычный, но красивый и полезный фрукт. Его польза объясняется богатым составом витаминов и микроэлементов. Мушмула полезна тем людям, кто страдает от гипертонии, астмы или диабета. При постоянном потреблении улучшается пищеварение, очищаются сосуды и печень.
О фрукте
Мушмула – необычный фрукт с редким и красивым названием. Существуют два культурных плодовых растения: кавказская мушмула и японская. Несмотря на общее название, они настолько различаются между собой, что ученые-ботаники относят их к разным родам одного и того же семейства розовоцветных.

Родиной мушмулы кавказской является Юго-Западная Азия и Юго-Восточная Европа. На сегодняшний день этот фрукт встречается на территории Грузии, Алжира, Армении, Крыма и всех прочих стран с таким же климатом.

Плоды мушмулы кавказской коричневого цвета с легким красным оттенком. Они могут достигать в диаметре до 3 см. Вкус у этих плодов кисло-сладкий, немного вяжущий, и чтобы избавиться от вязкости, плоды можно обработать холодной водой.
Полезные свойства мушмулы
В составе этого удивительного фрукта содержится много аскорбиновой кислоты, повышающей и укрепляющей иммунитет и помогающей бороться с инфекциями.

Мушмула благотворно влияет на состояние сосудов – укрепляет их стенки и предотвращает возникновение тромбов.

За счет содержания дубильных веществ, мушмула кавказская оказывает бактерицидное действие. Помимо этого, плоды можно использовать как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство.

Мушмула способствует очищению организма от шлаков, снижает уровень холестерина, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

Также в мушмуле содержится калий, благотворно влияющий на сердечнососудистую систему организма, и кальций, улучшающий состояние волос, ногтей и костей в теле человека. А благодаря входящему в состав магнию, этот фрукт оказывает положительное влияние на нервную систему и состояние мышц. Также плоды мушмулы нормализуют давление и улучшают свертываемость крови, что существенно снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.
Применение в кулинарии
Плоды мушмулы кавказской можно употреблять как в свежем виде, так и в переработанном. А если собрать их после заморозков, то они растеряют всю кислоту и будут очень сладкими на вкус.

Из плодов мушмулы делают варенье, джем, сироп, компот и пр. Также этот фрукт может отлично украсить любой десерт.

Применение в медицине.

Применение мушмулы кавказской нашли и в народной медицине. Известно, что неспелые плоды оказывают закрепляющее действие, а спелые, наоборот, дают слабительный эффект.

Отвар, сделанный из неспелых плодов и семян, хорошо восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта, помогает при мочекаменной болезни.

Мушмула – полезные свойства, как едят, как выбрать, как хранить.

Мушмула – это листопадное плодовое дерево семейства Розовых.

Их плоды, фрукты мушмула, популярный продукт в Юго-Западной Азии, на Кавказе, особенно ценят их в Иране, Азербайджане, Турции где культивируются вот уже 3000 лет. В древние времена мушмулу выращивали и греки и римляне.
Персы также выращивали их на протяжении веков.

Плоды мушмулы были популярны в Англии в 17 и 18 веках, а также в викторианскую эпоху.

Сегодня, в некоторых странах Азии и на Кавказе мушмулу еще выращивают, в Японии и Израиле этот фрукт очень ценят.

Однако, в Европе ее можно встретить в основном в ботанических садах и в огородах у любителей экзотических фруктов.

Что такое мушмула и с чем его едят?

Мушмула – ближайший родственник боярышника, айвы и груши.

Существуют 2 основных вида мушмулы:

Мушмула германская – это невысокое дерево 3-4 м.

Плоды отличаются тем что имеют круглую форму, коричневый цвет и мякоть кисло-сладкая, но терпкая. Чтобы плоды стали мягкими и наиболее готовыми к потреблению, их собирают только после первого мороза.

Если мороза ждать нет смысла, их собирают и хранят в крепком соляном растворе.

В таком виде их можно хранить в прохладном месте в течении нескольких недель, и только после этого его можно есть – он приобретает свой вкус, а центр становится мягким и приятным.

Многие описывают вкус германской мушмулы как похожий на яблочное пюре.

Мушмула обыкновенная, чишка (Mespilus germanica L.) [хутгули, згмартли (грузинское, имеретинское, гурийское), цкумутури (мингрельское), зирени, экрени, зкир (армянское), муга (осетинское), кушхамших (кабардинское), ашмаа (абхазское), азгиль (татарское)}, подсемейства яблоневых, семейства розоцветных.
Мушмула высокий колючий кустарник, иногда небольшое деревце, от 1,4 до 5,5—6 м высоты; побеги красно-бурые, коричневые; листья цельные эллиптические, опадающие или продолговато-ланцетовидные.

Цветки белые, крупные, почти сидячие.

Цветет в мае; плоды созревают поздно осенью — в октябре. Обитает чаще по опушкам лесов, среди кустарников, по полянам, косогорам, местами доходит до 1 200 м над уровнем моря.
Дикопроизрастающая мушмула распространена в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Плоды мушмулы приплюснуто-шаровидные или грушевидные, 1,5—2,5 см в диаметре, содержат пять гнезд, в которых находится по одному семени (зерну), обычно темнобурого или коричневого цвета.

После сбора плоды обладают характерным вяжущим вкусом — высокой терпкостью.
По мере дальнейшего дозревания, в период хранения в плодах протекает ряд сложных биохимических ферментативных процессов и вкусовые качества их значительно повышаются.

Ниже приводится химический состав северокавказской и закавказской мушмулы.


Культурные формы мушмулы, произрастающие на Кавказе и в Крыму, колючек не имеют.
Химический состав плодов мушмулы (в %).

Сахара в плодах мушмулы представлены тремя видами — глюкозой, фруктозой и сахарозой; при этом преобладают простейшие сахара (моносахариды) — глюкоза и фруктоза, сахароза же содержится в небольшом количестве или совершенно отсутствует. Из органических кислот в плодах мушмулы содержится яблочная кислота; в перезрелых плодах, помимо яблочной, обнаружено небольшое количество уксусной кислоты и следы этилового (винного) спирта.
Плоды мушмулы содержат значительное количество пектиновых веществ, а также дубильные, красящие, ароматические (эфирные масла) и многие другие вещества.
Химический состав плодов мушмулы по мере созревания значительно изменяется. Перезревшие плоды мушмулы содержат меньшее количество как сахаров, так и органических кислот.
При действии низких температур (замораживании) на мушмулу химический состав ее плодов также существенно изменяется, что видно из следующих данных проф. В. Ф. Церевитинова и П. С. Ефремова.
Вкусовые качества плодов повышаются не только в процессе лежки, до и после того, как плоды подвергаются действию морозов; они теряют в значительной мере присущую им терпкость и становятся вполне пригодными для потребления в свежем виде.
Созревание плодов мушмулы оканчивается до наступления заморозков, однако сбор их проводят в полной стадии зрелости не только осенью, но и весной, так как они прочно удерживаются на растении. Транспортировку плоды переносят хорошо,
Плоды мушмулы можно использовать для производства многих продуктов как в качестве основного сырья, так и в смеси с другими видами плодов и ягод. Из них можно приготовлять различные начинки для конфет, варенье, пастилу, плодово-ягодное вино и многие другие продукты. Семена мушмулы возможно использовать для производства хороших ликеров. Собранные плоды мушмулы население Кавказа нередко высушивает с целью более длительного хранения их или маринует.
Мушмула обладает лечебно-диетическими свойствами. Плоды ее укрепляюще действуют на стенки кишечного канала и желудка и оказывают положительное действие при лечении катара кишок. Однако плоды мушмулы возможно использовать в свежем виде только в течение 50—60 дней, поэтому для более длительного хранения (с целью использовать в дальнейшем в лечебных целях) их консервируют в герметически укупоренной таре, в сахарном сиропе, стерилизуя при температуре 100° (до 50 минут).
На 1 кг свежих подготовленных плодов добавляют 800 г сахару и 500 г воды.
В народной медицине Кавказа незрелые плоды и семена мушмулы используются при желудочно-кишечных заболеваниях, а настой из листьев как полоскание при заболеваниях горла.
Кору и листья мушмулы, вследствие высокого содержания в них дубильных веществ, применяют для дубления кож.
Мушмула дает древесину, имеющую желтовато-белый цвет, иногда с красно-коричневым ядром. Древесина очень тяжелая, плотная, твердая, хорошо полируется; ее обычно используют для токарных изделий, а также для производства высококачественного угля.
Дикая мушмула имеет значение не только как плодовое, но и как декоративное растение и может являться подвоем для культурных сортов.

Источники: 1,  2,  3

Здоровья Вам и благополучия! С уважением, Виктор Дулин

На ГЛАВНУЮ

 Психотерапия 

Мушмула германская. — Дюссельдорф с Татьяной Щён

Мушмула германская (Mespilus germanica L.), «иначе называемый шишки и шишковник — кустарник из сем. розоцветных, группы яблоневых. В диком состоянии колючий, в культуре без колючек и иногда в виде небольшого дерева» — это так в энциклопедическом словаре у Брокгауза и Ефрона говорится (и не надо мне никаких новомодных определителей, я с БиЕ всё отыскать могу! Но и википедия её знает:

«Несмотря на видовой эпитет, это дерево происходит из Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европы и было завезено в Германию римлянами. Мушмуле германской необходимо тёплое лето и мягкая зима. Мушмула в диком виде произрастает на южном берегу Крыма, в Грузии, Армении, Азербайджане, Южной Осетии и на Северном Кавказе. Одиночные растения встречаются в садозащитных насаждениях центральных районов Украины (например, в городе Умани, куда растение было завезено в советские времена как слаборослый подвой для груши). Она предпочитает солнечные сухие места и слабокислую почву. В Алжире очень часто встречается в садах домов колониального времени в пригородах крупных городов».

А у нас, значит, в бергских землях (конкретно в Неандертале) прекрасная мушмула встречается (как в Алжире))) 

Я узнала, что есть две мушмулы: германская и японская. Так вот японская, вроде, аппетитнее германской. Мой «специальный корреспондент» из Абхазии сообщает, что там растёт мушмула — плоды даёт в июне обычно. «Это самое вкусное, что я когда-либо пробовала из фруктов. Она растёт гроздьями на ветках дерева, мягкие ярко-оранжевые плоды, сочные и сладкие. Листья твёрдые. В Абхазии её знают все». В Абхазии мушмула, похоже, другого вида — «японская». Германская же не такая, её в сыром виде не едят, а только в мармеладах-вареньях-джемах. То есть: плоды съедобные (красновато-коричневого цвета, твёрдые и кислые), но им подморозиться и полежать надо (как с хурмой, наверное). Судьба шиповника (тот только в чае), а мушмала — шиповник, её здесь «миспель» и ещё «гельдернской розой» называют, признавая родство мушмулы с розой. Листья перед опадением меняют окраску на красный. 

А ведь это ещё и исторический плод!

«Мушмула германская культивируется уже 3000 лет в прикаспийских областях Азербайджана. Она стала выращиваться древними греками около 700 г. до н. э. и древними римлянами около 200 г. до н. э. В древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако в 17—18 вв. интерес к ней постепенно угасал, и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко»

(википедическое).

 

Как приготовить соленье из удивительной и полезной мушмулы — рецепт

https://az.sputniknews.ru/20211117/kak-prigotovit-solene-iz-udivitelnoy-i-poleznoy-mushmuly—retsept-436404376.html

Как приготовить соленье из удивительной и полезной мушмулы — рецепт

Как приготовить соленье из удивительной и полезной мушмулы — рецепт

На этот раз в рубрике «вкусные рецепты» жительница Гахского района Бянзяр Мурадова поделилась со Sputnik Азербайджан своим рецептом приготовления соленья из… 17.11.2021, Sputnik Азербайджан

2021-11-17T13:19+0400

2021-11-17T13:19+0400

2022-04-12T16:14+0400

видео

азербайджан

рецепт

азербайджанская кухня

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/0b/11/436403996_0:0:1920:1080_1920x0_80_0_0_9c91aead83e7c7167cb75b5839b4939f.jpg

Соленье из мушмулы (которую также называют эзгиль, или «шишки») пользуется в Азербайджане особой популярностью. В северных районах страны это одно из незаменимых лакомств зимних месяцев. Тем не менее, как отметила жительница Гахского района Бянзяр Мурадова, многие не знают, как солить мушмулу. Бянзяр сообщила нам несколько секретов ее засолки.Мушмула — один из самых необычных осенних плодов. Он имеет много полезных для здоровья человека свойств. Этот фрукт укрепляет иммунитет, очищает дыхательную систему, борется с вирусами. Мушмула богата клетчаткой, которая очень полезна для организма. А пектины, входящие в состав мушмулы, снижают уровень «вредного» холестерина.Это далеко не все полезные свойства мушмулы. Сочетание содержащихся в ней витаминов и микроэлементов делает этот продукт особенно ценным для гипертоников и сердечников. Очень положительно она влияет на деятельность почек и печени. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов мушмула помогает защитить от таких заболеваний, как рак, катаракта и диабет. Кроме того, сироп из мякоти мушмулы — прекрасное лекарство от кашля, а чай из мушмулы считается отхаркивающим средством.Читайте также:

азербайджан

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Фидан Билалова

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/07/1e/427588051_0:0:354:355_100x100_80_0_0_72afd5eae1bdb7a34df7243534849b76.jpg

Фидан Билалова

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/07/1e/427588051_0:0:354:355_100x100_80_0_0_72afd5eae1bdb7a34df7243534849b76.jpg

Новости

ru_AZ

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Как приготовить соленье из удивительной и полезной мушмулы — рецепт

Как приготовить соленье из удивительной и полезной мушмулы — рецепт

2021-11-17T13:19+0400

true

PT1M20S

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/0b/11/436403996_325:0:1765:1080_1920x0_80_0_0_2a00a77cbfacf2f1e644008e13646ba4.jpg

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Фидан Билалова

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/07/1e/427588051_0:0:354:355_100x100_80_0_0_72afd5eae1bdb7a34df7243534849b76.jpg

азербайджан, рецепт, видео, азербайджанская кухня

13:19 17.11.2021 (обновлено: 16:14 12.04.2022)

Подписаться на

Фидан Билалова

Все материалы

На этот раз в рубрике «вкусные рецепты» жительница Гахского района Бянзяр Мурадова поделилась со Sputnik Азербайджан своим рецептом приготовления соленья из мушмулы. Как это делается, смотрите в нашем видео.

Соленье из мушмулы (которую также называют эзгиль, или «шишки») пользуется в Азербайджане особой популярностью. В северных районах страны это одно из незаменимых лакомств зимних месяцев. Тем не менее, как отметила жительница Гахского района Бянзяр Мурадова, многие не знают, как солить мушмулу. Бянзяр сообщила нам несколько секретов ее засолки.

Мушмула — один из самых необычных осенних плодов. Он имеет много полезных для здоровья человека свойств. Этот фрукт укрепляет иммунитет, очищает дыхательную систему, борется с вирусами. Мушмула богата клетчаткой, которая очень полезна для организма. А пектины, входящие в состав мушмулы, снижают уровень «вредного» холестерина.

Это далеко не все полезные свойства мушмулы. Сочетание содержащихся в ней витаминов и микроэлементов делает этот продукт особенно ценным для гипертоников и сердечников. Очень положительно она влияет на деятельность почек и печени. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов мушмула помогает защитить от таких заболеваний, как рак, катаракта и диабет. Кроме того, сироп из мякоти мушмулы — прекрасное лекарство от кашля, а чай из мушмулы считается отхаркивающим средством.

Читайте также:

Азербайджанская кухня: довга – суп из зелени на кефиреСовременная интерпретация старинного блюда: готовим бургер-шамы вместе с шеф-поваромТуриченко удивлен овощным вареньем в Баку – рецепт лакомства из помидоров

Мушмула германская, кавказская или крымская. Мушмула — ароматное повидло на ветке Мушмула германская

Читая агрономическую литературу разных поясов России, садовод не найдет ни строчки о мушмуле германской. Авторы чаще пишут о садовых растениях, уже давно знакомых. Я же хочу рассказать о мушмуле германской.

Удивительно, но факт: плоды для употребления у нее созревают не после наступления холодов, а после морозов, Зима, мороз, снег, пурга – плоды мушмулы этим не испугаешь.
В народе ее называют шишкой обыкновенной, но наш разговор о шишке садовой, культурной. Между ними «дистанция огромного размера». В последние годы мушмула германская активно выходит за пределы Кавказа, расширяя ареал распространения. Это очень неприхотливое, полезное и красивое растение, плодоносящее поздно зимой. Она исключительно декоративна в любой период года, – с цветами, плодами, но особенно осенью, когда листья становятся красными и дерево смотрится как большой цветок.

Мушмула германская легко переносит как жару, так и мороз минус 30-35 градусов и больше, поэтому в холодных районах в укрытии не нуждается. Но все же в таких зонах нельзя увлекаться азотными удобрениями и поливом в конце лета, чтобы хорошо вызрели ветки и все дерево. В этом случае мороз им не страшен.
Агротехника растения очень проста и доступна всем садоводам-любителям. Мушмула германская терпима к различным почвам, но как любая культура любит уход. Хорошо растет и плодоносит регулярно на участках, где дают урожаи груша, айва, боярышник, но в отличие от них с мушмулой меньше хлопот.
Если хотите, чтобы дерево было более выносливое, доброкачественное, урожайное, зимостойкое, то вырастите его из косточек. Семенное размножение — наиболее приемлемый вариант для выращивания в разных климатических условиях. Сеянцы от культурной мушмулы повторяют лучшие качества материнских растений. Косточки от диких видов для размножения не годятся, так как зародыш у них недоразвитый. В плоде находятся пять косточек (называют их и семенами).
Растение хорошо размножается и посевом косточек, и прививкой на подвое боярышника, айвы. На одном дереве по желанию садовода можно совместить мушмулу, айву и боярышник. Растут они очень хорошо, ведь относятся к одному семейству розоцветных.
Особо отметим, что мушмула — идеальный подвой для получения низкорослой груши. У них прекрасное совмещение. У меня все сорта груши привиты на подвой мушмулы, и более 30 лет низкорослые деревья растут и плодоносят. Кстати, на многие деревья груши привиты по два сорта, они взаимно опыляемые. Вот такие у меня, например, «пары»: Любимица Клаппа – Вильямс; Бере Боск — Бере Арданпон; Вильямс – Старкримсон и др.
При выращивании мушмулы нет необходимости в опрыскивании (вредители и болезни ей не досаждают), древесина неломкая. Методом обрезки можно придать любую желаемую форму, можно выращивать ее около окон, балконов, у стен домов.

Земля – это захватывающий роман, но роман, который не устаешь читать и никогда не дочитаешь до конца. Каждый раз она открывает для тебя столько нового и неизвестного, что после первого общения с нею уже не сможешь жить без нее. Земля — это единственная книга, которую хочется читать и перечитывать бесконечно.
Я покорен землей. Мы – друзья навсегда. За мою любовь к ней она одаривает меня чувством полноты жизни, ощущением единства человека и природы, она снимает с моего сердца печаль и грусть, дарит радость, делает мудрым и терпеливым. Надо ее очень любить.

В естественных условиях мушмула германская хорошо растет и развивается в странах с жарким летом и теплой маломорозной (еще лучше – безморозной) зимой. Вместе с тем кустарники и деревья культуры обладают достаточно хорошей морозоустойчивостью. В диком виде мушмула германская распространена на Балканах, в Закавказье, в Армении, Грузии, Южной Осетии, Азербайджане. Декоративным дикоросом встречается в Южной и Западной Украине, в любительских садах теплых регионов Молдовы и даже в Прибалтике.

В РФ она растет в естественных условиях в светлых лесах южного Крыма, Кавказском регионе, в Прикаспийских районах. Учитывая полезные свойства мушмулы германской, все больше садовников стали выращивать на дачах и придомовых участках культурные сорта мушмулы германской.

Ботаническое описание

Мушмула – многолетнее дерево или крупный кустарник высотой 4-8 м. Годовой прирост наиболее интенсивен в возрасте до 7 лет. Продолжительность жизни достигает 50 лет. Корневая система сильно разветвлена, она располагается близко к поверхности почвы. Ветки покрыты гладкой тёмно-коричневой, почти черной, корой. Молодые побеги имеют рыже-серую окраску и войлочное опушение.

Крупные цельные листья удлиненной или овальной формы бывают опушенными или голыми. Кожистая поверхность довольно жесткая на ощупь. Между жилками листва морщинистая, вздутая. Длина пластины достигает 30 см, а ширина – 8 см. Листья имеют однотонную тёмно-зелёную окраску.

Цветение начинается весной (апрель-май) или осеню (октябрь-ноябрь). В пазухах листьев молодых или прошлогодних веток распускаются плотные метелки с кремовыми или белыми цветами 1-2 см в диаметре. В каждом венчике 5 свободных лепестков, 2-3 завязи и до 40 тычинок. Цветы источают приятный сладковатый аромат с нотками миндаля.

Через несколько недель после цветения созревают мясистые плоды овальной, грушевидной или округлой формы. Их диаметр составляет около 6-8 см. В центре располагается 1-5 довольно крупных семени с жесткой коричневой кожицей. Плоды содержат желтую или оранжевую сочную мякоть. Ягода мушмула – съедобная. Она имеет кисло-сладкий вкус и одновременно похожа на яблоко, грушу и клубнику. Кожица плодов тонкая и легко повреждается, поэтому их чаще употребляют в свежем виде, не хранят и не транспортируют.

Виды мушмулы

Весьма скромный род мушмулы насчитывает всего 3 вида. Из них 2 используются в садоводстве.

Мушмула японская

Растение в виде раскидистого дерева до 8 м в высоту имеет довольно тонкие ветки, покрытые темной корой. Овальная листва длиной до 25 см и шириной 7-8 см имеет опушенную кожистую поверхность. Листочки растут на маленьких черешках. Метельчатые соцветия распускаются в сентябре-октябре на концах побегов. Они состоят из белых или желтоватых цветов диаметром 1-2 см. Теплолюбивая разновидность абсолютно не переносит отрицательных температур. К концу весны созревают плоды округлой или грушевидной формы. Они располагаются в гроздьях до 12 штук. Ягоды имеют сочную, ароматную мякоть и ярко-желтую кожицу.

Сорта :

  • Танака – оранжево-желтые грушевидные плоды с розоватой мякотью и кисло-сладким вкусом;
  • Шампань – желтые плоды с ворсистой кожицей и нежной мякотью;
  • Сайлес – похожие на абрикос плоды массой до 80 г;
  • Морозко – сорт для дома и оранжереи завязывает крупные красно-коричневые плоды без терпкости.

Мушмула германская, кавказская или крымская

Листопадное растение в условиях тропиков может вырастать до 8 м в высоту. Его гладкие сильно разветвленные побеги покрыты темно-зелеными овальными листьями длиной 8-15 см и шириной 3-4 см. Осенью листва краснеет. В мае распускаются белые цветы. Плоды созревают осенью. Они имеют округлую форму и красновато-коричневую окраску. Внутри находится небольшое количество семян. До наступления морозов мякоть терпкая, кислая и твердая, а затем становится мягкой и сладкой. Вид зимостойкий и пригоден для открытого грунта в умеренном климате.

Правила посадки

Культура нетребовательна к почве, тем не менее, лучше выбрать грунт с нейтральной реакцией. Если уровень залегания грунтовых вод выше, чем 1 метр, лучше всего расположить растение на холмике. Уровень освещенности не играет особой роли, но на свету урожай будет больше.

Мушмула японская не требует дополнительной подготовки почвы. Для бедного грунта необходимо внести удобрение. Если почва богатая, можно обойтись без подкормок. Так как мушмула германская и другие сорта не распространены на территории России, особых правил для посадки не существует. Единственное, что можно отметить: площадь, которая приходится на одно растение, должна составлять не менее 1,5х1,5 метров.

Особенности ухода

Мушмула японская часто поражается щитовкой, бороться с которой можно несколькими способами. Любит поселиться на ветках кустарников и тля. При высоком содержании в грунте азота и частом поливе может иметь место бактериальный ожог корней. Во время цветения растение требует искусственного опыления. Рекомендуется удалять поврежденные и сухие ветви и формировать крону. Дважды за сезон кустарник опрыскивают инсектицидами. Можно использовать «Инсегар», «Фитоверм» или «Лепидоцид». Выращивание предполагает внесение удобрений с мая по сентябрь. Пользу приносят органические подкормки.

Выращивание в домашних условиях

Мушмула японская долгое время использовалась как декоративное растение для оранжерей, зимних садов и других помещений. Её называют зимнецвет. Растение можно посадить в горшок или крупную катку. Молодые экземпляры пересаживают раз в 2-4 года, а со временем лишь заменяют верхний слой почвы.

Мушмула очень любит свет, поэтому её следует ставить в самое освещенное место, под прямые солнечные лучи. Разновидностям, цветущим зимой, необходима дополнительная подсветка, иначе плоды могут не завязаться.

Оптимальная температура воздуха составляет +18…+25°C. На лето горшок выставляют на свежий воздух. Желательно защитить растение от сквозняков и заносить при резких похолоданиях. Зимой рекомендовано понижение температуры до +2…+5°C.

Поливают комнатную мушмулу часто и обильно. Желательно, чтобы почва не пересыхала вообще. Зимой поливы сокращают, чтобы не допустить сырости и развития гнили. Между орошениями землю рыхлят.

Так как растения обитают в тропиках, для них важна высокая влажность воздуха. Однако частое опрыскивание нежелательно для опушенных листочков. Лучше расставить поблизости поддоны с водой и мокрым керамзитом. Время от времени допускается теплый душ.

В апреле-сентябре кустики подкармливают дважды в месяц органическим удобрением. Его хорошо разводят и выливают в почву.

Комнатные растения чаще формируют в виде пышного кустика, деревца или бонсай. Для этого проводят прищипывание и удаляют лишние побеги. Боковые ветки образуются слабо и только из пазух верхней пары листьев. Для обрезки лучше всего подходит период после созревания и сбора плодов.

Размножение

  • Мушмула японская размножается весной. При этом температура окружающей среды должна достигать 16-22 градусов. Сначала выращивание растения происходит в теплице в грунте из смеси песка и торфа, в специальных горшочках. Всходы можно будет увидеть спустя 10 дней.
  • В августе-сентябре мушмула японская размножается черенками. Их длина должна составлять 15 см. Укоренение происходит в песке в продолжение месяца. Затем можно осуществить пересадку в горшок.
  • В период цветения полив производится часто – через день. Почва должна быть влажной все время.
  • Цветет мушмула японская с ноября по январь. В это время на ней появляются кремовые или белые цветки. Летом на их месте завязываются плоды.

Популярные сорта мушмулы для домашней культивации

  • Морозко – самый подходящий сорт мушмулы для выращивания в помещении, теплице или зимнем саду. Благодаря низкой степени ломкости древесины, растению можно придать любую форму. Крупные ароматные плоды, лишённые терпкого привкуса, окрашены в красно-бурый цвет и отличаются высоким содержанием витаминов.
  • Танака – крупные жёлто-оранжевые плоды грушевидной формы достигают веса 50–80 г. Сочная ароматная мякоть розоватого цвета обладает нежным кисло-сладким вкусом.
  • Шампань – для этого сорта характерны крупные опушённые плоды насыщенно-жёлтого цвета. Светлая кремовая мякоть имеет нежный, тающий вкус и приятный аромат.
  • Премьер – для оранжево-жёлтых плодов данного сорта свойственна кремовая сочная мякоть с нежным кисловатым вкусом.
  • Сейлес – отличается яркоокрашенными плодами оранжевого цвета, достигающими веса 80 г и напоминающими по вкусу абрикос.

Плоды перечисленных сортов не только характеризуются высокими вкусовыми качествами, но и отлично хранятся и пригодны для транспортировки. При соблюдении всех несложных агротехнических рекомендаций с увлекательным процессом выращивании мушмулы в домашних условиях справится даже начинающий садовод, который через 4–5 лет сможет собирать урожай экзотических плодов не выходя из дома.

Болезни, вредители и методы борьбы с ними

Обладатели этого деревца, выращивающие его на своих участках долгие годы, утверждают, что мушмула практически не поражается вредителями и крайне редко болеет. Возможные насекомые-вредители (тля, щитовка) уничтожается растворами биоинсектицидов (актофид, лепидоцид).

От нападения гусениц, пожирающих листья, спасают окуривания: мокрую солому посыпают сверху табачной пылью, поджигают (необходимо следить, чтобы солома не разгорелась).

Грибковые болезни (пятнистость, сажистый грибок), возникающие из-за избыточной влажности в дождливое лето и осень, опрыскивают биофунгицидами (фитолавин, фитоспорин, микосан).

Проводимая профилактика 3% бордосской жидкостью или другими медьсодержащими растворами ранней весной (пока почки не распустились) и поздней осенью (после опадения листьев) предотвратит заболевания. Обрабатываются ствол, ветви дерева и почва приствольного круга. Такая профилактическая обработка необходима всем соседствующим деревьям и кустарникам в саду. Не забывайте, что грибковые и бактериальные заболевания переносятся насекомыми.

Мушмула германская неприхотливое плодовое дерево, отзывающееся на внимание и должный уход бурным весенним цветением, окутывающим сад тонким ароматом, декоративностью здоровой листвы летом и множеством полезных плодов осенью, способных поддержать иммунитет, насытить витаминами, облегчить многие недуги владельца.

Полезные свойства мушмулы германской

Мушмула очень богата витамином С, который для нашего организма является важнейшим антиоксидантом и необходим для укрепления иммунитета. Без витамина С организм не может усваивать железо, а железо, как известно, необходимый компонент крови. Кроме того, аскорбиновая кислота препятствует образованию тромбов и помогает тем самым улучшить состояние сосудов. Это же действие на сосуды оказывают дубильные вещества, которых в мушмуле германской также предостаточно. Дубильные вещества наделяют ягоды противовоспалительными, кровоостанавливающими и ранозаживляющими свойствами.

Пектин, входящий в состав этих ягод, помогает вывести из организма вредный холестерин и тем самым улучшить биохимическое показатели крови. Он также улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.

Мушмула германская очень богата калием, который благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Особенно полезна мушмула для гипертоников, так как позволяет нормализовать артериальное давление. Мушмула считается профилактическим средством в отношении онкологических заболеваний и атеросклероза. Органические кислоты, которые присутствуют в мушмуле, благоприятно сказываются на работе всех органов пищеварения, печени, кровеносных сосудов, нервной системы. Они стимулируют работу всей эндокринной системы, поэтому особенно полезны весной и в старческом возрасте.

Кора, незрелые плоды и листья мушмулы германской используются для изготовления коричневых и жёлтых красителей для тканей, при дублении кож. Древесина этого растения широко применялась ранее для токарных работ. Кроме этого, мушмула германская – прекрасный медонос.

Применение в народной медицине

Народная медицина использует мушмулу японскую для нормализации пищеварения при различных кишечных заболеваниях. Слегка недозрелые плоды мушмулы крепят, а полностью созревшие фрукты, точнее, их мякоть, является хорошим слабительным, а также очищающим организм средством.

Благодаря высокому содержанию фитонцидов, лекари используют растение для ликвидации воспалительных процессов дыхательных путей. Также из мякоти спелых плодов народные целители делают спиртовые настойки для лечения бронхиальной астмы и других заболеваний органов дыхания. Мякоть плодов, размятая с медом, очищает легкие от мокроты, избавляет от одышки и болей в сердце и от затяжного кашля.

Ценными полезными свойствами обладают и листья. Например, из листьев также готовят настои и отвары, избавляющие от воспалительных процессов в верхних дыхательных путях.

Пектины, которые входят в состав мушмулы, снижают уровень «вредного» холестерина, помогают связывать и выводить из организма токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества. Высокое содержание витаминов делает мушмулу особенно ценной для людей с гипертонией и заболеваниями сердца.

В кулинарии

Плоды мушмулы улучшают вкусовые качества после заморозков или долгой лёжки. Многие описывают вкус мушмулы, похожий на яблочное пюре. Плоды можно есть сырыми и мочёными. Из мушмулы можно приготовить соки, сиропы, джемы, компоты, варенье, начинку для конфет и пирожков, повидло, пастилу, а также различные безалкогольные напитки. Мушмула германская используется в качестве ингредиента в составах различных десертов. Из семян плодов мушмулы делают заменитель кофе.

Начинка из мушмулы для пирожков

Мушмулу отварить в воде и протереть через сито. Мякоть уварить на небольшом огне постоянно помешивая (чтобы не пригорело). Добавить по вкусу сахар и проварить еще несколько минут (чтобы сахар растворился). Остудить и переложить в чистую банку, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Использовать как начинку для пирогов и пирожков.

Мушмула с медом

Этот рецепт так же очень простой. Спелую мягкую мушмулу очистить и протереть через сито. Переложить в чистую баночку и добавить мед по вкусу. Кушать с чаем в прикуску. Это отличное средство для укрепления иммунитета и от простуды.

Сок из мушмулы

Сок из мушмулы можно приготовить в скороварке, затем добавить сахар по своему вкусу. Если нет скороварки, тогда сделайте сок по этому рецепту. Мушмулу вымойте, переложите в кастрюлю и залейте водой (1 литр воды на 1 кг плодов). Варите до мягкости, затем перетрите через сито, полученную мякоть переложите в кастрюлю (в которой она варилась) и добавьте сахар по вкусу. Варите еще 5 минут. Готовый сок разлейте по чисты банкам и закатайте.

Компот из мушмулы и винограда

Вкусный и полезный напиток можно приготовить из мушмулы с добавлением винограда. Вымойте фрукты и положите их в кастрюлю с водой. Как только закипит добавьте сахар по вкусу и дайте покипеть 3-5 минут. Готовый компот накройте крышкой и дайте ему остыть. Перелейте его в банки или кувшин и подавайте к столу.

В косметологии

Кремы на основе экстрактов мушмулы укрепляют коллагеновые волокна и тем самым способствуют повышению эластичности и упругости кожи. Экстракты из листьев мушмулы помогают бороться с кожными высыпаниями, тонизируют и освежают чувствительную кожу.

Противопоказания

Нельзя употреблять эти плоды в свежем виде при гастрите, когда повышенная кислотность, и при язве. Также они противопоказаны при заболеваниях поджелудочной железы. Так как они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, то могут вызывать аллергическую реакцию у детей и у взрослых.

Видео

Коснулось это и рода Мушмула (Mespilus L.), единственная представительница которого Мишмула Германская получила свое название исходя из давней традиции выращивания в Европе.

На самом деле родина растения — Северный Иран (Эльбрус), южная и юго-восточная Малая Азия, ущелье Гюек, выходящее к реке Чандра (Копет-Даг), Колхида, Гиркан, леса Северного Кавказа.

Из Ирана и Малой Азии деревце вместе с другими плодовыми культурами проникло сначала в Грецию, оттуда на Аппенинский полуостров, затем — во Францию и Германию, позже — в Англию.

Таким образом, по иронии судьбы, немцы, в чью честь названо дерево, стали выращивать растение чуть ли не последними из европейцев.

Характерные особенности

Мушмула — теневыносливое, очень засухоустойчивое, зимостойкое растение. В молодом возрасте (до 7 лет) оно характеризуется активным ростом, который затем снижается, но скачкообразно возобновляется после 13 лет.

В природе мушмулу и теперь можно встретить в горах Кавказа от предгорного пояса до 1800 м абсолютной высоты, а на Эльбрусе — до 2050 м.

Растет она на склонах различных экспозиций и почв. Обладает широким экологическим диапазоном, что дает возможность выращивать ее в умеренных широтах.

Листья мушмулы германской (обыкновенной, или кавказской) начинают распускаться в конце апреля, а к концу мая она одевается в темно-зеленый наряд. Каждый лист густо опушен с обеих сторон, матовый сверху, светло-зеленый снизу, мелкопильчатый по бокам, до 10 см длиной, эллиптической, обратнояйцевидной или продолговато-ланцетной формы. На ветвях с серой гладкой корой они расположены поочередно. Короткие облиственные побеги заканчиваются колючками.

В конце мая на верхушках побегов появляются одиночные цветки, 3-4 см в диаметре. Пять белоснежных опушенных по краям лепестков со временем розовеют, приобретая цвет перьев фламинго. В середине цветка находятся многочисленные (до 30) тычинки, заканчивающиеся ярко-розовыми точечками пыльников. Каждый цветок живет 3-5 дней. Максимальная продолжительность цветения — до 19 дней.

Период вегетации у мушмулы растянут, он продолжается до первых осенних заморозков. Из-за этого у молодых растений в суровые зимы могут подмерзать молодые побеги.

Когда можно собирать урожай?

К поздней осени в кроне заметны плоды яблоко-, шаро-, кубо-, груше- или эллипсовидной формы, очень напоминающие плоды шиповника, но намного крупнее (2-3 см в диаметре). Грязно-зеленого цвета летом, по мере созревания они буреют, приобретая шоколадный оттенок.

Наш совет:

Плоды остаются на ветвях всю зиму. С первыми заморозками коричневая мякоть становится мягкой. Если собирать плоды в это время, кожура трескается и наружу выступает самое настоящее повидло, сладкое, немного вяжущее, очень вкусное.

Полезные свойства и применение мишмулы германской

Заготовляют плоды еще твердыми. Употребляют после лежки либо промораживания и естественного брожения.

Вызревшие плоды мушмулы содержат 10% сахаров, 1,1% яблочной кислоты, а также каротин (3 г в кожуре, 1,2 г в мякоти), витамин С (6,8-19,3 мг% в кожуре, 1,6-15,8 мг% в мякоти).

В местах разведения мушмулы из плодов готовят разнообразные напитки, повидло, едят их свежими и маринованными. Издавна из мушмулы изготовляли некогда популярный у нас сидр.

Молодые плоды, кора, листья содержат дубильные вещества, используемые при выделке кож.

В народе настойку из листьев используют для лечения простудных заболеваний горла.

Любят лакомиться плодами мушмулы животные и птицы.

Сорта и гибриды мишмулы германской

Растения, плодоносящие впервые, дают небольшое количество бескосточковых плодов. Это явление называется партенокарпией, то есть завязывание плодов без оплодотворения. Это послужило основой для создания соответствующих сортов.

Особую ценность представляют сорта кавказской народной селекции. Они дают крупные (до 7 см в диаметре) плоды прекрасных вкусовых качеств.

Известен ряд гибридов между мушмулой и различными видами боярышника. Из них наиболее декоративен межвидовой гибрид с боярышником обыкновенным, так называемая мушмула крупноцветная. Путем гибридизации рябины с мушмулой И. В. Мичуриным получен высококачественный сорт рябины — Мичуринская десертная.

Способы размножения мишмулы германской

Семенной способ

Семена у нее очень твердые, поэтому, как и у большинства розоцветных, они прорастают через год после посева.

Лучший срок посева — конец октября-ноябрь. Если семена прошли длительную стратификацию, то их можно высевать весной.

Размножение отводками

Для размножения отводками также благоприятен осенний период. Успешность укоренения зависит от степени увлажненности почвы, в которую их прикапывают.

Отводки укореняются в течение двух лет, после листопада их можно пересаживать.

За это время у них формируется хорошо развитая корневая система и несколько побегов.

Размножение прививкой и окулировкой

Гибриды и сорта размножаются прививкой и окулировкой. Подвоем может служить боярышник или груша. В этом случае можно вырастить великолепную штамбовую форму.

Декоративной применение мишмулы германской

Мушмула германская прекрасно переносит стрижку, поэтому из нее можно создать чудесную зеленую изгородь.

Однако, придется потрудиться, систематически обрезая ее, поскольку растение отличается активным ростом побегов.

После вырубки она образует многочисленную поросль и быстро восстанавливается.

В свободной одиночной посадке при хорошем солнечном освещении мушмула растет раскидистым высоким кустом, долго вегетирует, обильно цветет и плодоносит, не страдая при этом ни от сухости воздуха, ни от высокой летней температуры.

Осенняя золотистая окраска листьев появляется за 3-10 дней до листопада. В этот сезон растение необыкновенно декоративно и привлекательно. Темные шарики плодов удачно сочетаются с яркой листвой.

Есть ли вредители у мишмулы германской?

Листья иногда поражаются паутинным клещиком, а старые экземпляры — щитовкой.

В случае поражения дерева этими вредителями придется воспользоваться соответствующими средствами защиты растений.

Елена Авотина, дендролог
© Журнал «Огородник»
Фото: Wikimedia Commons

Мушмула или чишковое дерево ценится за красоту, полезные свойства всех частей, вкусовые качества плодов с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Эта неприхотливая культура – выходец из Средней Азии, но прекрасно акклиматизировалась в Крыму, на Кавказе. Массово встречается на приусадебных участках климатической полосы среднего Урала, Сибири, Подмосковья. Она стойко переносит морозы до -35 °С. Мушмула становится настоящим украшением дачи, хорошо плодоносит, если соблюдать нюансы агротехники.

Описание мушмулы

В естественных условиях высота дикого листопадного дерева достигает 8 м. Ствол изогнутый, кора с неглубокими трещинами.

Листья у мушмулы крупные, длиной до 10 см, шириной 6 см. Плотные, кожистые, слегка сморщенные, чуть вогнутые в сторону центра. Сверху гладкие, снизу покрыты бархатистым пухом.

Цветение обильное. Небольшие цветки собраны в соцветия, они имеют белый или кремовый окрас, легкий миндальный аромат, медоносные. Плоды желто-оранжевого цвета или красно-коричневые, от 3 до 8 см в диаметре, бывают круглой, приплюснутой, овальной и грушевидной формы. Мякоть терпкая, плотная, после промораживания и брожения становится сладкой, мягкой. В плодах от одной до трех косточек, бывает больше, до восьми.

Виды и сорта садовой мушмулы

Среди трех видов чишкового дерева наибольшее распространение получили два: мушмула германская (кавказская) и японская (локва). Их успешно культивируют в условиях средней полосы, насчитывают до 30 сортов. Для средней климатической зоны выведены низкорослая, с кроной диаметром до 3 м. Она хорошо растет в России.

Мушмула кавказская цветет весной, в мае-июне, вегетационный период длится до наступления холодов. Однолетние побеги нередко подмерзают. В средней полосе культивируют бессемянные и семенные сорта.

Японская мушмула цветет осенью, плоды остаются на ветках зимой, созревают в начале лета – в июне. Завязи не осыпаются зимой только в условиях южных и умеренных широт. В других районах такая мушмула выращивается в квартирах, оранжереях, зимних садах.

Местоположение мушмулы в саду

Мушмула – светолюбивое растение, для ее выращивания в саду выбирают самое солнечное место. Учитывая размер кроны, соблюдают расстояние между посадками до 1,5 м. Для полноценного плодоношения рядом сажают два-три дерева. Хорошо переносит соседство со смородиной.

Влажность нужна умеренная, мушмула не любит близкого залегания вод, склонна к корневой гнили. Расстояние до водоносного слоя должно быть не менее 1 м. При выборе почвы предпочтение отдают нейтральным и слабокислым, на подзольных большого урожая не будет.

Правильная посадка и уход в открытом грунте – залог хорошей урожайности.

Посадка саженца

Для выращивания саженцев выбирают косточки из свежих вызревших плодов, при хранении всхожесть значительно снижается. В грунт переносят только окрепшие саженцы, высотой до 30 см.

Алгоритм посадки:

  • за месяц до посадки готовят посадочную яму глубиной до 50 см;
  • извлеченную землю хорошо разрыхляют, освобождают от сорняков, затем возвращают в посадочную яму;
  • перед посадкой выкапывают небольшие лунки, по объему на 1/3 превышающие размеры горшочка, в котором рос саженец;
  • готовят почвенную смесь: перегной, песок, торф, компостный субстрат берут в равных пропорциях или приобретают упакованный грунт для томатов;
  • обильно поливают, приминают, чтобы не образовывались пустоты, устанавливают опору;
  • на следующий день приствольный круг рыхлят, мульчируют перегноем.

Особенности ухода за мушмулой в открытом грунте

Мушмула не выносит засухи, нуждается в регулярном питании. У нештамбовых сортов формируют крону.

Полив

В период массового прироста ветвей, первые 4 года мушмулу необходимо регулярно поливать, не допуская пересыхания приствольного земляного кома. В жаркое время года, период цветения почва должна быть постоянно влажной. Для этого приствольный круг мульчируют или прикрывают соломой.

Подкормка

Первый раз органические удобрения вносят через год после посадки, корневую подкормку в вегетационный период проводят в фазу активного роста через каждые 3 недели, взрослые деревья подкармливают 2-3 раза за сезон. Используют:

  • свежий коровяк разводят 1:8, настаивают в течение недели;
  • фосфатные минеральные удобрения, вносят по инструкции;
  • калийный тук по 1 ст. ложке на 10 л воды;
  • древесную золу в период вызревания до 5 ст. л на 1 м2.

В период роста проводят внекорневые подкормки фосфатной селитрой, сначала разводят по инструкции, перед опрыскиванием разводят водой 1:1.

Обрезка

Санитарную обрезку проводят каждую весну после пробуждения почек. Убирают:

  • подмерзшие побеги;
  • растущие перпендикулярно стволу;
  • сильно изогнутые;
  • растущие близко к основным плодоносящим ветвям.

Вредители и болезни мушмулы

От насекомых применяют инсектициды для яблонь и груш, их разводят по инструкции. От грибковых инфекций – медьсодержащие фунгициды. При затяжных дождях обрабатывают почву Фитоспорином, чтобы не развивалась корневая гниль.

Размножение мушмулы

При посадке культивированных сортов косточками не всегда наследуются лучшие признаки.

Наиболее эффективный способ разведения – черенкование. Сильные 2-летние побеги нарезают отрезками длиной 12 см так, чтобы на каждом было 2-3 почки. Выращивают черенки в тропических условиях (влажность до 80 %, температура не ниже +30 °С).

Воздушные отводки получают путем привязывания к веткам емкостей с влажной землей. В месте касания кора снимается. Окулировкой делается привой на айву, грушу, боярышник или рябину.

Как вырастить мушмулу германскую, и чем она полезна

Добавление статьи в новую подборку

Важно – давайте сразу избежим путаницы. Часто под мушмулой в обиходе понимают сладкие желтые плоды-“яблочки”, которые вы могли срывать с дерева и лакомиться, например, на отдыхе в Турции. И если вы собрались вырастить в средней полосу именно эту мушмулу – вас ждет разочарование.

Это вечнозеленое желтоплодное деревце – мушмула японская (Eriobotrya japonica), она же эриоботрия, она же локва, она же шесек. Существует множество культурных сортов этой мушмулы, но, увы, полноценно вырастить ее в открытом грунте возможно только в субтропиках, где средняя температура наиболее холодного месяца превышает 0°С – нежное растение не переносит похолодания, ведь цветет оно в сентябре-ноябре, а плоды созревают поздней весной! Это означает, что в России успешно вырастить именно такое деревце можно разве что на широте Краснодара и на ЮБК либо культивировать его в качестве исключительно комнатного горшечного растения, которое выносится на воздух только в летний период.

Мушмула японская является единственным фруктовым растением субтропиков, которое цветет осенью и вызревает в зимне-весенний период, что делает его ценнейшим и фактически единственным свежим источником витаминов в период весеннего авитаминоза.

О чем же тогда статья? О совершенно другой культуре – о мушмуле германской (Mespilus germanica), она же кавказская, она же обыкновенная, она же крымская, она же кавказская, она же чашковое дерево. А еще дзмартли, зыкыр или эзгиль – в кавказских языках.

С мушмулой японской они хоть и родственники, но достаточно сильно различаются. И вот именно мушмулу германскую вполне реально вырастить и в средних широтах, хотя бы в том же Подмосковье – в декоративных, кулинарных и даже медицинских целях. Разбираемся вместе.

Мушмула германская – что за дерево

Мушмула германская – листопадное плодовое деревце семейства Розовых. Это единственный вид рода Мушмула – вышеупомянутая японская разновидность относится к совершенно другому ботаническому роду.

Слева на фото плоды мушмулы японской, справа – германской

Это растение также теплолюбиво, но не настолько как его “одноименная” родственница, любит теплое лето и мягкую зиму – в диком виде мушмула германская произрастает в Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европе. И сегодня ее можно встретить “дичкой” на южном берегу Крыма, в Грузии, Армении, Азербайджане и на Северном Кавказе.

Почему тогда она “германская”, а не “азиатская” или “черноморская”, к примеру, спросите вы? Считается, что в европейскую культуру это дерево попало в первую очередь именно на те земли – было завезено то ли древними римлянами, то ли такими же древними греками.

Есть сведения, что в древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако к XVII-XVIII вв. интерес к ней постепенно угасал, и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко, хотя вы вполне успешно можете попытаться “завести” у себя в саду этого экзота и попробовать его плоды.

В Европе мушмула германская – небольшое деревце до 3 м с мощной поверхностной корневой системой, хотя в идеальных безморозных условиях может вырастать и до 8 м высотой. Крона у нее широкая, раскидистая, ветки изогнутые (у дикорастущих форм колючие), листья эллиптические темно-зеленые, глянцевые сверху и слегка опушенные снизу, меняющие за несколько дней перед опаданием цвет на буро-красный. Цветы одиночные, белые, пятилепестковые, появляются поздней весной.

Рыжевато-коричневые плоды-ягоды до 5-7 см в диаметре и до 10 г весом с развернутыми чашелистиками на конце и плотной кожурой созревают в середине осени, но даже в созревшем виде они кислые и твердые. В отличие от плодов мушмулы японской, пригодны к употреблению в пищу они только после подморожения или длительного хранения (в том случае, если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков). При этом они становятся сладкими и мягкими, напоминающими по вкусу и внутренней консистенции терпкое яблочное пюре, но приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объеме.

Плоды и листья также используют в народной медицине, готовя на их основе средства для нормализации работы ЖКТ, лечения заболеваний органов дыхания, нормализации высокого давления и т.д.

Мушмула германская – условия выращивания, посадка и уход

В культуре выращивают в основном адаптированные виды и сорта германской мушмулы, которые отличаются от дикорастущей более крупными плодиками, а также повышенным содержанием в них сахаров, витаминов, яблочной и лимонной кислот. Плоды такой мушмулы можно использовать как в сыром виде, так и в различных заготовках для кондитерской промышленности (джемы, сиропы, желе, пастила, мармелад и т.п.). Наиболее популярные сорта – Royal, Dutch, Nottingham .

Как вырастить эту культуру в средних широтах? Мушмула германская предпочитает солнечные сухие места, защищенные от сквозняков, и слабокислую хорошо дренированную плодородную почву без застоя воды.

При посадке саженцы мушмулы германской размещают на расстоянии не менее 4 м друг от друга, в посадочную яму добавляют костную муку и минеральное удобрение, саженец подвязывают к колышку (особенно плакучие поникающие формы) и мульчируют торфом либо перепревшим навозом слоем около 8 см.

Сеянцы начинают цвести на 3-6 год жизни после посадки, в это же время дают первый урожай.

Также размножать мушмулу германскую можно семенами, черенками или прививкой на боярышник либо грушу.

В первом случае семена лучше стратифицировать, так как они очень жесткие. Их можно высаживать как сразу в открытый грунт в октябре-ноябре для получения всходов следующей весной, так и вырастить саженец в горшке дома для весенней посадки на улицу. В этом случае все делается обычно – семена предварительно вымачивают в стимуляторе роста, высевают в горшки с универсальной почвосмесью примерно в феврале, закрывают пленкой и регулярно поливают. При должном уходе ростки появятся через 1,5 месяца и в конце мая-начале июня можно отправлять их на постоянное место жительства.

Вариант размножения прививкой и окулировкой используют для сортов и гибридов. Подвоем в этом случае обычно “работают” боярышник, реже груша – так можно получить интересную штамбовую форму. Мушмула и сама может служить засухо- и морозоустойчивым подвоем для других плодовых (яблоня, айва, груша).

Самый, пожалуй, сложный способ размножения мушмулы германской – черенкованием, так как укореняемость ее одревесневших черенков достаточно низкая.

Уход за мушмулой германской несложен. Это редкий полив в особо засушливые периоды (дерево очень не любит переувлажнения), своевременное удаление сухих и поврежденных веток, подкормка взрослого растения 2-3 раза за сезон (молодого саженца – 1 раз в 3 недели), неглубокое рыхление приствольных кругов.

Мушмула отлично реагирует на обрезку и активно выпускает новые побеги, поэтому смело можете заниматься формированием ее кроны. Это делают ранней весной до начала сокодвижения. В первые 3-4 года укорачивайте проводники основных скелетных ветвей на треть годичного прироста по обращенную наружу почку. Последующая обрезка заключается в удалении загущающих крону веток.

Мушмула германская не страдает от высоких летних температур и сухого воздуха, достаточно легко переносит зимы до -30°С (зона морозостойкости 4b), практически не повреждается болезнями и садовыми вредителями (редко может подвергаться нападению листогрызущих гусениц, паутинного клеща или щитовки).

Мушмула германская – прекрасный неприхотливый многолетник для вашего сада, который может прекрасно вписаться и в различные идеи ландшафтного дизайна, и пользу принести от привлечения насекомых-опылителей до предоставления плодов для стола или аптечки.

А помимо мушмулы в своем саду вы можете поселить еще несколько необычных деревьев и кустарников.

Мушмула германская: посадка, уход и выращивание

Ботаническое название: Мушмула германская (Mespilus germanica). Представитель рода Мушмула, семейства Розоцветные. Род включает в себя 30 видов. Основные из них: японская и германская.

Родина мушмулы германской: юго-восток Европы.

Освещение: светолюбива.

Почва: дерево не требовательно к плодородию почвы, но не выносит чрезмерного увлажнения и близкого нахождения грунтовых вод.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 8 м.

Средняя продолжительность жизни: 50 лет.

Посадка: семенами, черенками, прививкой.

Мушмула германская – листопадное плодовое дерево, достигающее 4-8 м в высоту. Корневая система мощная, поверхностная, сильно развитая. Крона широкая, раскидистая. Ствол прямой, с серо-бурой трещиноватой корой, диаметром около 20 см. Ветки изогнутые, что придает дереву вид «плакучести» подобно иве. На ветках и стволе диких представителей мушмулы имеются мелкие колючки. Листья эллиптические, светло-зеленые, длиной до 15 см, шириной до 4 см. Листовая пластина сверху гладкая, снизу опушена. Осенью листья приобретают ярко-красные, пурпурные оттенки. Цветки белые и розоватые, диаметром 2.5-3 см, напоминают цветки айвы. Формируются на концах побегов поодиночке. Распускаются в мае-июне. Плоды рыжевато-коричневые, округлые, с плотной кожицей, диаметром 3-5 см, своеобразного кисловатого вкуса. Формой похожи на ягоды шиповника. В мякоти находится 5 косточек, содержащих семена. Плоды употребляют слегка перезревшими или подмороженными, когда они становятся мягкими и сладкими.

Фото мушмулы германской можно рассмотреть в галерее ниже:

Родиной данного растения является юго-восток Европы, однако в диком виде оно широко распространено и в северной ее части. Кроме того, дикая мушмула встречается в Крыму, Грузии, Азербайджане, центральных районах Украины.

Мушмула германская теплолюбива, но в отличие от японской довольно морозостойка. Терпима к любым видам почв при условии хорошего дренажа.

Выращивание и уход за германской мушмулой в Подмосковье

Размножают эту культуру семенами, черенками и прививкой на боярышник. При семенном способе размножения берут косточки созревших плодов. Для лучшей всхожести их помещают на 6-8 ч в раствор корневины, затем высаживают в небольшие горшки (по 3 штуки в каждый), предварительно наполненные почвенной смесью для цветов. Глубина посадки – 1 см. После этого горшки накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место. Полив проводят по мере высыхания земляного кома. «Теплицу» в течение дня открывают на 2-3 часа. При должном уходе ростки появятся через 1.5 месяца. После того как на сеянцах появится 2-3 листа, их рассаживают по отдельности.

Семена можно высеивать сразу в открытый грунт в середине осени. Место выращивания мушмулы германской должно быть солнечным, но укрытым, поскольку сильные порывы ветра повредят цветки и листья этого дерева. Всходят семена на следующую весну.

Так как растение морозостойко (выдерживает температуру до -30°С), подходит мушмула германская и для выращивания в Подмосковье. Сеянцы начинают цвести на 4 год жизни, в это же время дают первый урожай.

Пересаживая подросшие деревья на постоянное место, следует учитывать, что расстояние между ними должно быть не менее 4 м. Первые годы их привязывают к кольям, особенно плакучие формы, поскольку такая крона нуждается в поддержке. Посадку производят на очищенный от сорняков участок. В почву заранее вносят комплексное минеральное удобрение и костную муку. После посадки приствольный круг мульчируют слоем перепревшего навоза у самого основания дерева, не касаясь его ствола. Мульча помогает влаге дольше задерживаться в почве.

Соблюдая правила посадки и ухода за мушмулой германской, уже через 4-5 лет садовод получит крепкое плодоносящее дерево с привлекательной декоративной кроной.

Мушмула – красивая гостья в российских садах

Привезла мне как-то подруга косточки мушмулы из Турции, зная мою любовь ко всяческим экзотам.

Красивая гостья в российских садах

Вкусные плоды не довезла — сама съела, говорит, боялась, что испортятся в дороге. Так мне достались блестящие косточки-семена, слегка приплюснутые с бочков.

Семена мушмулы

Чем-то они плоды вишни напоминают, только крупнее. А на пороге осень, август заканчивается; думаю — приживётся ли южное растение, высаженное в зиму? Решила поэкспериментировать.

Результат эксперимента

Аккуратно отделила зёрнышки от оболочки, выдержала их полдня в растворе корневина (1 г на 1 л воды) и посадила в маленькие глиняные горшочки, использовав почвенную смесь для цветов. Засунула по три зёрнышка в каждый (вдруг не все взойдут?), заглубила их буквально на 1 см, полила, накрыла сверху полиэтиленом и поставила в тёплое место. По мере подсыхания верхнего слоя почвы, опрыскивала её из пульверизатора тёплой, отстоянной водой.

И что вы думаете? Проросла моя мушмула буквально через полтора месяца, выпустила два листика и потянулась к солнышку. Кстати, проросла почти половина зёрнышек, и мне пришлось аккуратно рассадить часть кустиков в отдельные горшочки. И только позже узнала, что подобным образом косточки не проращивают, потому как растения вырастают слабенькие (если вообще вырастают)), не цветут и не плодоносят. Но в то время я этого не знала, хотелось скорее увидеть, что это за мушмула такая? Кстати, она у меня впоследствии так и не зацвела ни разу, тем не менее, когда подросла, стала выглядеть очень декоративно))

Мушмула в горшочке

Прочла в интернете, что «малышей» мушмулы нужно затенять, поэтому на пару недель поставила горшочки с рассадой в полутень. А когда мои растеньица выпустили ещё по 2 листика, поселила их на подоконник. Через полгода плоды моего эксперимента подросли до 30 см. Пора высаживать в открытый грунт? Ан нет… мне, оказывается, достались семена мушмулы японской, которая — увы! — не выживает в открытом грунте центральной полосы России.

Что делать? Часть растеньиц раздала подружкам — мои девочки были довольны. Себе оставила 5 кустиков, пересадила их в красивые напольные вазоны и теперь летом выставляю их на лоджию, а в зиму они «возвращаются из отпуска» в мою квартиру, где для них оборудовано светлое местечко.

Мушмула… она такая разная

Оказывается, есть две разновидности мушмулы, в которых порой путаются даже ботаники. Одна — японская (локва) , которая представляет собою вечнозелёное деревце (реже — кустарник).

Мушмула японская (локва)

Она относится к семейству Розовых, подсемейству Яблоневых, и её плоды по форме напоминают ранетки. А по вкусу — нечто среднее между грушей и черешней, с небольшой долей кислинки. Японская капризница живёт только на юге, зацветает осенью, а плоды даёт весной, так что для выращивания в открытом грунте в бОльшей части российских регионов совсем не годится. А жаль…

Но выход есть! Это — мушмула германска я (её ещё называют кавказской), которая более лояльна к российскому климату и отлично приживается в садах южной полосы России.

Мушмула германская

Мушмула германская является листопадным плодовым деревом (или кустарником), тоже из семейства Розовых, но вот к подсемейству Яблоневых уже не имеет никакого отношения. Вот такая запутанная родословная. Поэтому я расскажу вам о выращивании на дачном участке мушмулы германской (кавказской), так как она более подходит для наших условий.

Мушмула — красивая гостья в российских садах

Мушмула германская очень красива. Её раскидистые ветви усыпаны длинными тёмно-зелёными листьями, которые по осени играют багряным заревом, необычайно украшая сад. Зацветает она весной, выпуская одиночные белые (реже — розовые) цветки с ярко-красными серединками, очень похожие на цветки шиповника.

Цветок мушмулы

Плоды у взрослого дерева довольно крупные, как среднее яблоко.

Плоды у мушмулы довольно крупные

Они имеют большую блестящую косточку внутри, очень плотные и необычайно вкусные. Представьте себе тёртое яблочко, смешанное с мякотью айвы, пересыпанное сахарной пудрой. Вот такой примерно вкус у мушмулы германской. Причём её плоды очень целебны и широко используются в народной медицине, а также в косметологии и фармацевтике для изготовления различных БАДов.

Но сладкими и мягкими плоды мушмулы становится только после заморозки — разморозки или после выдерживания 2-3 месяца в хранилище.

Мушмула становится сладкой только после заморозки-разморозки

Тогда они размягчаются, набирают целебный букет витаминов и годятся как в пищу, так и для разных заготовок (варенья, джемов, желе и прочих), а запах — просто обалденный!

Где лучше высаживать мушмулу германскую?

В благоприятных природных условиях мушмула германская может вымахать аж до 8 м. Но при искусственной высадке она не вырастает выше 3 м. Исходите из размеров мушмулы во взрослом состоянии, когда станете высаживать её в своём саду. Место выберите хорошо освещённое, потому что в полутени она не столь урожайна, как на свету.

Мушмула в благоприятных условиях может вырасти до 8 м

Мушмула германская предпочитает нейтральные или слабокислые почвы и совершенно не переносит застоя грунтовых вод в районе корневой системы. Поэтому на тех участках, где уровень грунтовых вод находится всего на 1 м ниже уровня почвы, высаживать её не стоит. В любом случае подберите для неё местечко повыше.

Выращивание мушмулы германской

Рассаду мушмулы германской можно вырастить из обычных косточек. Для этого их необходимо предварительно стратифицировать (выдержать в холоде 3-4 мес). В естественных условиях косточки прорастают только на 2-3-й год после того, как попадут в почву, и их оболочка естественным путём разрушится. Но мы же не хотим столько ждать? — поэтому ускорим процедуру. Прежде чем выкладывать косточки на стратификацию, поместите их на 5 часов в 3% раствор серной кислоты, а после — хорошенько промойте.

При подобной обработке выращивание мушмулы не составит особых проблем, а семена её, посаженные осенью в открытый грунт, весною уже прорастут. Только не забудьте перед самой высадкой замочить их на сутки в тёплой воде (можно в растворе корневина или эпина), а после высадки желательно замульчировать землю торфом, опилками или просто закрыть полиэтиленовой плёнкой. Также можно высадить семена на рассаду в закрытом помещении, дождаться, пока они вырастут до 25-30 см, и только после этого помещать их в заранее намеченное местечко на даче.

Посадка мушмулы

Уход за мушмулой

Уход за мушмулой ничем не отличается от ухода за обычными плодово-ягодными культурами:

  • Умеренный полив, без переувлажнения почвы;
  • Удаление сухих и повреждённых веточек;
  • Формирование кроны так, как вам нужно;
  • Подкормка стандартными минеральными и органическими удобрениями 2-3 раза за сезон. Кстати, саженцы мушмулы следует подкармливать чаще: 1 раз в 3 недели, раствором коровяка вкупе с органическими удобрениями.

Мушмула — довольно нежное растение

Хочу отметить: мушмула — довольно нежное растение, подверженное различным заболеваниям. Поэтому дважды в сезон опрыскивайте её инсектицидами. Для этих целей можно использоват:

  • «Фитоверм» (1,5 — 2 мл на 1 л воды),
  • «Лепидоцид» (20 — 30 гр на 10 л воды),
  • «Инсегар» (5 гр на 10 л воды) или иной препарат от вредителей.

Вот мы с вами и познакомились с удивительным экзотическим растением, которое всё чаще встречается на загородных участках россиян. А ещё мушмула обладает огромной целительной силой. В её листьях содержится кладезь антиоксидантов, которые в виде отваров и настоек выводят из нашего организма вредные шлаки и токсины. А её витаминизированные плоды обладают великолепной энергетической силой.

Плоды мушмулы германской

А вы пробовали мушмулу? Ведь это довольно редкий фрукт, который нечасто попадается в продаже.

Мушмула: посадка, уход и выращивание в домашних условиях

Мушмула – субтропическое плодоносящее дерево, которое относят к семейству Розоцветные. Существует всего около 30 разновидностей этого растения, но самыми известными считаются мушмула германская (кавказская) и японская. Эти сорта очень отличаются друг от друга, но между тем они имеют приятный аромат и необычный вкус. Вырастить это декоративное дерево можно и дома, но ему потребуется бережный уход. Сама по себе мушмула нетребовательна, поэтому для посадки подойдет любая почва. Вырастить ее можно из семян (косточки) или размножением черенков.

Разновидности и сорта

Попробовав первый раз плод мушмулы на вкус, вы вряд ли найдете ему сравнение. Он не похож ни на что. В меру сладкий с приятной кислинкой. Некоторые утверждают, что мушмула – это вкусовой микс груши и черешни, другие говорят о сочетании яблока, абрикоса и земляники. Но сколько людей, столько и мнений. Этот плод необычайно полезен. Он положительно влияет на ЖКТ и укрепляет кишечник, а также его рекомендуют употреблять при мочекаменной болезни.

У мушмулы крупные кожистые листья, имеющие глянцевый блеск с внешней стороны и бархатистость с внутренней. Цветки растения очень ароматные, бывают белого или кремового окраса.

Выделяют два самых известных и популярных вида:

16 отличных сортов слив для Подмосковья

  1. М.германская – зимостойкая разновидность. Период вегетации длится до наступления холодов. У нее хорошо развит ствол, а побеги имеют колючки. Листья насыщенно-зеленого цвета, крупного размера. Цветы мушмулы кавказской (германской) изначально белого оттенка, но позже приобретают розоватый окрас и нежный аромат. Цветение наступает в мае, а созревание плодов только осенью. Цвет плодов коричнево-красный, приобретает съедобный вид лишь после заморозков.

Помимо этого, есть несколько сортов, которые выращивают в комнатных условиях.

  • «Морозко» — сорт, который прекрасно подходит для выращивания дома или в оранжерее. Имеет большие ароматные плоды красно-коричневого окраса, содержащие немалое число витаминов и микроэлементов. Плоды лишены терпкого вкуса.
  • «Танака» — сорт с большими оранжево-желтоватыми плодами, схожими по форме с грушей. Средний вес одного плода от 50 до 85 г. Мякоть розового оттенка с кисло-сладкими нотками.

  • «Шампань» — сорт, отличительной чертой которого являются опушенные плоды ярко-желтого цвета. Мякоть кремовая с нежным вкусом и пленительным ароматом.
  • «Премьер». Мушмула с сочной мякотью и легкой кислинкой. Плоды оранжево-желтого оттенка.
  • «Сайлес» — сорт с ярко выраженными оранжевыми плодами, вес которых может превышать 80 г. По вкусовым ощущениям напоминает абрикос.

Посадка: дома и в открытом грунте

Если вы решили вырастить мушмулу дома, то знайте, что хороший урожай можно получить лишь при соответствующем уходе. Высаживают в осенний или весенний период в горшок или вазон. Причем его ширина должна позволить полностью разместиться корневой системе мушмулы. Растение любит слабокислые или нейтральные почвы и совсем не выносит застоя воды.

Если местом посадки мушмулы станет садовой участок (например, в Подмосковье), то знайте, что дерево не стоит высаживать в местах, где грунтовые воды расположены слишком близко к поверхности земли.

  1. Перед тем как сажать мушмулу, удалите дерн и выкопайте яму нужного диаметра и глубины.
  2. Внесите удобрение на дно ямы. Подойдет комплексное удобрение и костная мука.
  3. Посадите мушмулу и вбейте рядом опору, к которой будет крепиться дерево.
  4. Пролейте яму водой, посадите саженец, присыпьте грунтом.
  5. Полейте водой и не забудьте мульчировать почву хорошим слоем перегноя или компоста.

Первые несколько лет после посадки мушмулы необходимо обрезать ветви наполовину, затем на четверть. Взрослое же дерево обрезают совсем немного.

Мушмула любит солнце, оно благоприятно сказывается на цветении растения. Может переносить морозы до -14 градусов, но если выращивание дерева осуществляется с целью получения плодов, то даже незначительная минусовая температура для него губительна.

При выращивании в квартирных условиях мушмулу нужно регулярно поливать и опрыскивать водой.

Дизайн цветочной клумбы. ТОП-10 простых и эффективных приемов

Внимание! Зимой полив следует уменьшить, но не допускать полного высыхания почвы.

Удобрение

Выращивание мушмулы приводит к истощению почвы, поэтому следует регулярно проводить подкормки растения. Лучше это делать летом или зимой. Удобрение вносят за один день до полива.

Размножение

Размножение мушмулы осуществляется несколькими способами.

Семенной способ. Предварительно семена замачивают в воде на сутки. В районах с теплым климатом допустимо сеять непосредственно в грунт. Лучшее время для посева в грунт – октябрь-ноябрь. Также можно сделать это весной, но только после стратификации.

В домашних условиях культуру выращивают при температуре не более 10 градусов. Для этого используется смесь из прелой листвы, дерна, перегноя, торфа и песка в равных частях. Семена прорастут нескоро, только спустя где-то год. Уход за ними мало чем отличается от выращивания других растений.

Внимание! Саженцы растения активно растут первые 7 лет, затем наступает небольшое затишье и только после 13 лет жизни дерево вновь начинает усиленно развиваться.

Вегетативный способ. Мушмула германская преимущественно размножается отводками. Все манипуляции с растением проводят осенью. Ветви пригибают к земле и фиксируют. Пересадка мушмулы и отделение от материнской основы осуществляется после опадения листвы.

Черенкование. Этот способ подходит для мушмулы японской. Черенок укореняют путем заглубления его во влажный грунт. Нельзя забывать о дренаже и своевременном поливе. Гибридный и садовые сорта можно размножать прививкой на яблоко и боярышник.

Болезни и вредители

Если выращивать культуру в домашних условиях, то никакие болезни и вредители ему не страшны. Важно – следить за поливом. Чрезмерная влага или сухой грунт может привести к развитию пятен.

Щитовки и сажистый гриб – основные неприятели мушмулы. Но справиться с ними не составит труда, если использовать химические средства для борьбы с вредителями и болезнями.

Мушмула – экзотический фрукт, который покорил многих своим необычным вкусом. Это растение неприхотливо в уходе. В основном он сводится к умеренному поливу и обрезке дерева. Плоды растения употребляют как в свежем виде, так и в обработанном. Нельзя не сказать о пользе плодов: они положительно влияют на работу желудка и кишечника.

Экзотическая мушмула: видео

Выращивание мушмулы: фото

Я совсем недавно познакомилась с этим плодом, после того, как переехала в южные края и попробовала в первый раз его здесь. 4 года назад посадили свои деревца, и они уже плодоносят. Плоды напоминают яблочное повидло, снимать их лучше после заморозков. Но они совсем не лежат, их нужно есть сразу. Вот теперь знаю, что их великое разнообразие!

Вкусные плоды не довезла — сама съела, говорит, боялась, что испортятся в дороге. Так мне достались блестящие косточки-семена, слегка приплюснутые с бочков.


Чем-то они плоды напоминают, только крупнее. А на пороге осень, август заканчивается; думаю — приживётся ли южное растение, высаженное в зиму? Решила поэкспериментировать.

Результат эксперимента

Аккуратно отделила зёрнышки от оболочки, выдержала их полдня в растворе (1 г на 1 л воды) и посадила в маленькие глиняные горшочки, использовав почвенную смесь для цветов. Засунула по три зёрнышка в каждый (вдруг не все взойдут?), заглубила их буквально на 1 см, полила, накрыла сверху полиэтиленом и поставила в тёплое место. По мере подсыхания верхнего слоя почвы, опрыскивала её из пульверизатора тёплой, отстоянной водой.

И что вы думаете? Проросла моя мушмула буквально через полтора месяца, выпустила два листика и потянулась к солнышку. Кстати, проросла почти половина зёрнышек, и мне пришлось аккуратно рассадить часть кустиков в отдельные горшочки. И только позже узнала, что подобным образом косточки не проращивают, потому как растения вырастают слабенькие (если вообще вырастают)), не цветут и не плодоносят. Но в то время я этого не знала, хотелось скорее увидеть, что это за мушмула такая? Кстати, она у меня впоследствии так и не зацвела ни разу, тем не менее, когда подросла, стала выглядеть очень декоративно))


Прочла в интернете, что «малышей» мушмулы нужно затенять, поэтому на пару недель поставила горшочки с рассадой в полутень. А когда мои растеньица выпустили ещё по 2 листика, поселила их на подоконник. Через полгода плоды моего эксперимента подросли до 30 см. Пора высаживать в открытый грунт? Ан нет… мне, оказывается, достались семена мушмулы японской, которая — увы! — не выживает в открытом грунте центральной полосы России.

Что делать? Часть растеньиц раздала подружкам — мои девочки были довольны. Себе оставила 5 кустиков, пересадила их в красивые напольные вазоны и теперь летом выставляю их на лоджию, а в зиму они «возвращаются из отпуска» в мою квартиру, где для них оборудовано светлое местечко.

Мушмула… она такая разная

Оказывается, есть две разновидности мушмулы, в которых порой путаются даже ботаники. Одна — японская (локва) , которая представляет собою вечнозелёное деревце (реже — кустарник).


Она относится к семейству Розовых, подсемейству Яблоневых, и её плоды по форме напоминают ранетки. А по вкусу — нечто среднее между грушей и черешней, с небольшой долей кислинки. Японская капризница живёт только на юге, зацветает осенью, а плоды даёт весной, так что для выращивания в открытом грунте в бОльшей части российских регионов совсем не годится. А жаль…

Но выход есть! Это — мушмула германска я (её ещё называют кавказской), которая более лояльна к российскому климату и отлично приживается в садах южной полосы России.


Мушмула германская является листопадным (или кустарником), тоже из семейства Розовых, но вот к подсемейству Яблоневых уже не имеет никакого отношения. Вот такая запутанная родословная. Поэтому я расскажу вам о выращивании на дачном участке мушмулы германской (кавказской), так как она более подходит для наших условий.

Мушмула — красивая гостья в российских садах

Мушмула германская очень красива. Её раскидистые ветви усыпаны длинными тёмно-зелёными листьями, которые по осени играют багряным заревом, необычайно украшая сад. Зацветает она весной, выпуская одиночные белые (реже — розовые) цветки с ярко-красными серединками, очень похожие на цветки шиповника.


Плоды у взрослого дерева довольно крупные, как среднее яблоко.


Они имеют большую блестящую косточку внутри, очень плотные и необычайно вкусные. Представьте себе тёртое яблочко, смешанное с мякотью , пересыпанное сахарной пудрой. Вот такой примерно вкус у мушмулы германской. Причём её плоды очень целебны и широко используются в е, а также в косметологии и фармацевтике для изготовления различных БАДов.

Но сладкими и мягкими плоды мушмулы становится только после заморозки — разморозки или после выдерживания 2-3 месяца в хранилище.


Тогда они размягчаются, набирают целебный букет витаминов и годятся как в пищу, так и для разных (варенья, джемов, желе и прочих), а запах — просто обалденный!

Где лучше высаживать мушмулу германскую?

В благоприятных природных условиях мушмула германская может вымахать аж до 8 м. Но при искусственной высадке она не вырастает выше 3 м. Исходите из размеров мушмулы во взрослом состоянии, когда станете высаживать её в своём саду. Место выберите хорошо освещённое, потому что в полутени она не столь урожайна, как на свету.


Мушмула германская предпочитает нейтральные или слабокислые и совершенно не переносит застоя в районе корневой системы. Поэтому на тех участках, где уровень грунтовых вод находится всего на 1 м ниже уровня почвы, высаживать её не стоит. В любом случае подберите для неё местечко повыше.

Выращивание мушмулы германской

Рассаду мушмулы германской можно вырастить из обычных косточек. Для этого их необходимо предварительно (выдержать в холоде 3-4 мес). В естественных условиях косточки прорастают только на 2-3-й год после того, как попадут в почву, и их оболочка естественным путём разрушится. Но мы же не хотим столько ждать? — поэтому ускорим процедуру. Прежде чем выкладывать косточки на стратификацию, поместите их на 5 часов в 3% раствор серной кислоты, а после — хорошенько промойте.

При подобной обработке выращивание мушмулы не составит особых проблем, а семена её, посаженные осенью в открытый грунт, весною уже прорастут. Только не забудьте перед самой высадкой замочить их на сутки в тёплой воде (можно в растворе корневина или ), а после высадки желательно землю торфом, опилками или просто закрыть полиэтиленовой плёнкой. Также можно высадить семена на рассаду в закрытом помещении, дождаться, пока они вырастут до 25-30 см, и только после этого помещать их в заранее намеченное местечко на даче.

Посадка мушмулы

Хоть мушмула германская и не такая привереда, как японская, но всё же любит хорошо дренированные рыхлые почвы.
  1. Для посадки саженцев мушмулы возьмите по 1-й части лиственной земли, дёрна, перегноя и песка.
  2. Выкопайте лунки, размером на 1/3 превышающие размер кома земли на корневой системе саженца.
  3. Аккуратно разместите саженцы в лунки и присыпьте их заранее подготовленной почвенной смесью.

Уход за мушмулой

Уход за мушмулой ничем не отличается от ухода за обычными плодово-ягодными культурами:
инсектицидами . Для этих целей можно использоват:
  • «Фитоверм» (1,5 — 2 мл на 1 л воды),
  • «Лепидоцид» (20 — 30 гр на 10 л воды),
  • «Инсегар» (5 гр на 10 л воды) или иной препарат от вредителей.
Вот мы с вами и познакомились с удивительным экзотическим растением, которое всё чаще встречается на загородных участках россиян. А ещё мушмула обладает огромной целительной силой. В её листьях содержится кладезь антиоксидантов, которые в виде отваров и настоек выводят из нашего организма вредные шлаки и токсины. А её витаминизированные плоды обладают великолепной энергетической силой.


А вы пробовали мушмулу? Ведь это довольно редкий фрукт, который нечасто попадается в продаже.

Шишки Дагестан – Telegraph

Шишки Дагестан

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

===============

Наши контакты:

Telegram:

>>>Купить через телеграмм (ЖМИ СЮДА)<<<

===============

ВНИМАНИЕ!!!

В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Шишки Дагестан

Калорийность: кКал. Энергетическая ценность продукта Мушмула германская кавказская : Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 14 г. Мушмула германская кавказская — растение семейства Розовые. Встретить фрукт можно на территории Армении, Алжира, Грузии, Крыма и в странах с подобным климатом. Плоды коричневого цвета имеют красный оттенок и достигают в диаметре около 3-х см. Фрукт имеет развернутые чашелистики, которые придают ему полую внешность см. Твердые плоды обладают кислым вкусом, слегка вяжущим. Чтобы избавиться от вязкости фрукты нужно обработать холодом. Внутри мякоти есть 5 твердых семечек. В состав мушмулы германской входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая помогает увеличить и укрепить иммунитет. Кроме этого, витамин С помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Плоды помогают улучшить состояние сосудов и предотвращают возникновение тромбов. Благодаря содержанию дубильных веществ фрукт мушмула кавказская обладает вяжущим и бактерицидным действием. Кроме этого, плоды используют в качестве кровоостанавливающего и противовоспалительного средства. Благодаря пектину улучшается кровообращение и перистальтика кишечника. Есть в мушмуле кавказской и кальций, который положительно влияет на состоянии костей, волос и ногтей. Учитывая содержание магния, фрукт благоприятно сказывается на функционировании нервов и мышц. Еще стоит сказать, что плоды имеют способность нормализовать давление и улучшить свертываемость крови. Благодаря этому снижается риск возникновения инсультов и инфарктов, а также онкологических заболеваний. Кроме этого, плоды улучшают работу желез внутренней секреции, поэтому ее просто необходимо есть при гипофункции. Если фрукты мушмулы германской собрать после заморозков, то плоды будут обладать сладким вкусом. Учитывая это, плоды можно есть в свежем виде или же в переработанном. Из фрукта готовят сироп, джем, варенье и т. Кроме этого, плоды прекрасно подходят для изготовления разнообразных напитков, к примеру, сока, компота и т. Еще фрукт мушмула германская входит в состав различных десертов. Польза фрукта мушмулы германской кавказской обусловлена богатым составом микроэлементов и витаминов. Учитывая это, рекомендуется включить эти плоды в рацион питания людям, которые страдают от гипертонии, диабета и астмы. Полезен фрукт при лечении заболеваний сердца и сосудов. Кроме этого, плоды способствуют выведению камней из почек и улучшают состояние при коликах. При регулярном потреблении фрукта мушмулы германской улучшается пищеварение, и очищаются сосуды и печень. Используют фрукт мушмулу кавказскую и в народной медицине, к примеру, неспелые плоды имеют закрепляющее действие, а спелые наоборот слабительное. Отвар, приготовленный из неспелых плодов и семян, рекомендуется использовать при воспалениях ЖКТ, кровавых поносах и мочекаменной болезни. Мякоть спелых плодов используют для изготовления настойки на спирту, которая полезна в период лечения бронхиальной астмы и других проблем с органами дыхания. Такая жидкость имеет способность смягчить кашель, выводить мокроту и улучшить общее состояние организма. Вред фрукт мушмула германская кавказская может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Кроме этого, вносить плоды в свой рацион питания нужно постепенно, чтобы не вызвать неприятные побочные действия. Мушмула германская кавказская — характеристика полезных свойств, ее фото. Мушмула германская кавказская : свойства Калорийность: кКал.

Купить закладку кокаина Андорра-ла-Велья

Шишки Дагестан

Купить метадон закладкой Москва Свиблово

Бошки купить Москва Марьино

Кокс купить Москва ЦАО

Купить марихуану шишки и бошки ОАЭ

Шишки Дагестан

Кокс купить Ирландия

Купить закладку героина Хиккадува

Кокаин Макади-Бэй

Скорость (ск) a-PVP купить Рига

Шишки Дагестан

Купить гашиш закладкой Москва Свиблово

Мушмула германская (Mespilus germanica)

Марихуана Кемер

Кокс купить Косово

Шишки Дагестан

Купить гашиш Монако

Купить закладку Бошек Флоренция

Осенью видел мужичка, продавал местные мелкие чишки, а в детстве лакомились этими фруктами после первых морозов прямо в зарослях чишек у подножья горы. В году вдоволь поели очень крупной азербайджанской мушмулы, которую постоянно продавали в октябре-ноябре на рынке и тоже в основном называли шишками, редко кто чишками, а про мушмулу и не слыхивали. Мушмула кавказская — очень необычный, но красивый и полезный фрукт. Его польза объясняется богатым составом витаминов и микроэлементов. Мушмула полезна тем людям, кто страдает от гипертонии, астмы или диабета. При постоянном потреблении улучшается пищеварение, очищаются сосуды и печень. О фрукте Мушмула — необычный фрукт с редким и красивым названием. Существуют два культурных плодовых растения: кавказская мушмула и японская. Несмотря на общее название, они настолько различаются между собой, что ученые-ботаники относят их к разным родам одного и того же семейства розовоцветных. На сегодняшний день этот фрукт встречается на территории Грузии, Алжира, Армении, Крыма и всех прочих стран с таким же климатом. Плоды мушмулы кавказской коричневого цвета с легким красным оттенком. Они могут достигать в диаметре до 3 см. Вкус у этих плодов кисло-сладкий, немного вяжущий, и чтобы избавиться от вязкости, плоды можно обработать холодной водой. Полезные свойства мушмулы В составе этого удивительного фрукта содержится много аскорбиновой кислоты, повышающей и укрепляющей иммунитет и помогающей бороться с инфекциями. Мушмула благотворно влияет на состояние сосудов — укрепляет их стенки и предотвращает возникновение тромбов. За счет содержания дубильных веществ, мушмула кавказская оказывает бактерицидное действие. Помимо этого, плоды можно использовать как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Мушмула способствует очищению организма от шлаков, снижает уровень холестерина, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Также в мушмуле содержится калий, благотворно влияющий на сердечнососудистую систему организма, и кальций, улучшающий состояние волос, ногтей и костей в теле человека. А благодаря входящему в состав магнию, этот фрукт оказывает положительное влияние на нервную систему и состояние мышц. Также плоды мушмулы нормализуют давление и улучшают свертываемость крови, что существенно снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Применение в кулинарии Плоды мушмулы кавказской можно употреблять как в свежем виде, так и в переработанном. А если собрать их после заморозков, то они растеряют всю кислоту и будут очень сладкими на вкус. Из плодов мушмулы делают варенье, джем, сироп, компот и пр. Также этот фрукт может отлично украсить любой десерт. Применение мушмулы кавказской нашли и в народной медицине. Известно, что неспелые плоды оказывают закрепляющее действие, а спелые, наоборот, дают слабительный эффект. Отвар, сделанный из неспелых плодов и семян, хорошо восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта, помогает при мочекаменной болезни. Их плоды, фрукты мушмула, популярный продукт в Юго-Западной Азии, на Кавказе, особенно ценят их в Иране, Азербайджане, Турции где культивируются вот уже лет. В древние времена мушмулу выращивали и греки и римляне. Персы также выращивали их на протяжении веков. Сегодня, в некоторых странах Азии и на Кавказе мушмулу еще выращивают, в Японии и Израиле этот фрукт очень ценят. Однако, в Европе ее можно встретить в основном в ботанических садах и в огородах у любителей экзотических фруктов. Плоды отличаются тем что имеют круглую форму, коричневый цвет и мякоть кисло-сладкая, но терпкая. Чтобы плоды стали мягкими и наиболее готовыми к потреблению, их собирают только после первого мороза. В таком виде их можно хранить в прохладном месте в течении нескольких недель, и только после этого его можно есть — он приобретает свой вкус, а центр становится мягким и приятным. Мушмула обыкновенная, чишка Mespilus germanica L. Мушмула высокий колючий кустарник, иногда небольшое деревце, от 1,4 до 5,5—6 м высоты; побеги красно-бурые, коричневые; листья цельные эллиптические, опадающие или продолговато-ланцетовидные. Цветет в мае; плоды созревают поздно осенью — в октябре. Обитает чаще по опушкам лесов, среди кустарников, по полянам, косогорам, местами доходит до 1 м над уровнем моря. Дикопроизрастающая мушмула распространена в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Плоды мушмулы приплюснуто-шаровидные или грушевидные, 1,5—2,5 см в диаметре, содержат пять гнезд, в которых находится по одному семени зерну , обычно темнобурого или коричневого цвета. После сбора плоды обладают характерным вяжущим вкусом — высокой терпкостью. По мере дальнейшего дозревания, в период хранения в плодах протекает ряд сложных биохимических ферментативных процессов и вкусовые качества их значительно повышаются. Культурные формы мушмулы, произрастающие на Кавказе и в Крыму, колючек не имеют. Сахара в плодах мушмулы представлены тремя видами — глюкозой, фруктозой и сахарозой; при этом преобладают простейшие сахара моносахариды — глюкоза и фруктоза, сахароза же содержится в небольшом количестве или совершенно отсутствует. Из органических кислот в плодах мушмулы содержится яблочная кислота; в перезрелых плодах, помимо яблочной, обнаружено небольшое количество уксусной кислоты и следы этилового винного спирта. Плоды мушмулы содержат значительное количество пектиновых веществ, а также дубильные, красящие, ароматические эфирные масла и многие другие вещества. Химический состав плодов мушмулы по мере созревания значительно изменяется. Перезревшие плоды мушмулы содержат меньшее количество как сахаров, так и органических кислот. При действии низких температур замораживании на мушмулу химический состав ее плодов также существенно изменяется, что видно из следующих данных проф. Церевитинова и П. Вкусовые качества плодов повышаются не только в процессе лежки, до и после того, как плоды подвергаются действию морозов; они теряют в значительной мере присущую им терпкость и становятся вполне пригодными для потребления в свежем виде. Созревание плодов мушмулы оканчивается до наступления заморозков, однако сбор их проводят в полной стадии зрелости не только осенью, но и весной, так как они прочно удерживаются на растении. Транспортировку плоды переносят хорошо, Плоды мушмулы можно использовать для производства многих продуктов как в качестве основного сырья, так и в смеси с другими видами плодов и ягод. Из них можно приготовлять различные начинки для конфет, варенье, пастилу, плодово-ягодное вино и многие другие продукты. Семена мушмулы возможно использовать для производства хороших ликеров. Собранные плоды мушмулы население Кавказа нередко высушивает с целью более длительного хранения их или маринует. Мушмула обладает лечебно-диетическими свойствами. Плоды ее укрепляюще действуют на стенки кишечного канала и желудка и оказывают положительное действие при лечении катара кишок. На 1 кг свежих подготовленных плодов добавляют г сахару и г воды. В народной медицине Кавказа незрелые плоды и семена мушмулы используются при желудочно-кишечных заболеваниях, а настой из листьев как полоскание при заболеваниях горла. Кору и листья мушмулы, вследствие высокого содержания в них дубильных веществ, применяют для дубления кож. Мушмула дает древесину, имеющую желтовато-белый цвет, иногда с красно-коричневым ядром. Древесина очень тяжелая, плотная, твердая, хорошо полируется; ее обычно используют для токарных изделий, а также для производства высококачественного угля. Дикая мушмула имеет значение не только как плодовое, но и как декоративное растение и может являться подвоем для культурных сортов. Здоровья Вам и благополучия! Виктор, спасибо Вам огромное за статью!!! Я и знать не знала, что есть такой полезный фрукт. Прямо теперь мечтаю попробовать. Мне, по крайней мере, хочется её вкушать, а не ягоды годжи. Хотя ничего против них не имею, но как-то всё таки Катерина, килограмм свежих чишек стоит от до р, так что вряд ли сыщутся покупатели на сушёную. Так вы Виктор оказывается мой земляк, ведь я из Владикавказа, ну а ваши шишки мне очень хорошо знакомы. В этом году у нас тоже мушмула японская прямо поспела так, что листьев на дереве из-за плодов не было видно, набрали немного, говорят очень полезна особенно для желудка. По мере ее созревание кушали с супругом каждый день. Ерунда то что спелые шишки оказывают слабительный эффект. Они у меня под носом всю жизнь растут, с детства их ем. И не спелые и спелые одинаково вызывают абсолютно дикий запор. Я хочу получать уведомления на почту. Текстовая ссылка. Добавить сюда свою ссылку. Рубрика: На машине времени. В Мин Водах чишки и поныне растут на горе Змейская. Доброе время суток! С Вами, Виктор Дулин. И гору нашу мы называем Змейка, тоже недавно вычитал, что правильно Змейская. Мушмула кавказская — необычный фрукт Мушмула кавказская — очень необычный, но красивый и полезный фрукт. Применение в медицине. Мушмула — полезные свойства, как едят, как выбрать, как хранить. Мушмула — это листопадное плодовое дерево семейства Розовых. Плоды мушмулы были популярны в Англии в 17 и 18 веках, а также в викторианскую эпоху. Что такое мушмула и с чем его едят? Мушмула — ближайший родственник боярышника, айвы и груши. Существуют 2 основных вида мушмулы: Мушмула германская — это невысокое дерево м. Если мороза ждать нет смысла, их собирают и хранят в крепком соляном растворе. Многие описывают вкус германской мушмулы как похожий на яблочное пюре. Цветки белые, крупные, почти сидячие. Ниже приводится химический состав северокавказской и закавказской мушмулы. Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:. Этот блог читают 13 дачников и огородников, даже в посадочную и летнюю пору. Читайте и Вы. Биoгyмyc — производство в теплице. Как мы празднуем День защитника Отечества в Эстонии. Зубные импланты требуют синус-лифтинга. Катерина, килограмм свежих чишек стоит от до р, так что вряд ли сыщутся покупатели на сушёную Для этого бизнеса нужно в Азербайджане жить и сушить чишки, собранные в горах. Катерина, это ещё надо знать дешёвый сезон когда чишки появляются на базаре. А японскую ещё здесь не видел и не пробовал. Оставить коментарий Отменить ответ.

Героин Дахаб

Что такое кавказская мушмула и где она растет

Купить марихуану шишки и бошки Москва Гагаринский

Марки LSD-25 Валенсия

Купить закладку кокса Гран-Канария

Шишки Дагестан

Героин купить Айа-Напа

Ганджубас купить Березники

Что это мушмула: экзотический боярышник или непривлекательный фрукт

Марихуана Павлодарская область

Мушмула германская (кавказская) — характеристика полезных свойств, ее фото

17 завораживающих фактов о мушмуле

Садоводы, трепетно ​​относящиеся к своему участку, стараются украсить его экзотическими цветами, деревьями и кустарниками. Одним из таких необычных растений является мушмула.

  1. Плоды мушмулы известны с древних времен. Его выращивали древние греки и римляне. Из него готовили лекарства. Насаждения с ветвистой кроной украшали дворянские сады. Историки утверждают, что родиной сосны является Иран.
  2. Мушмула принадлежит к семейству розоцветных.Название культуры произошло от тюркского языка. Его также называют чашечным или шишечным деревом, а плоды – шишками или шишками.
  3. В Турции и Израиле мушмулу используют для озеленения улиц. Некоторые любители экзотики держат культуру как комнатное растение.
  4. В естественной среде он больше похож на куст с крупными листьями и шипами на ветвях. У культурных растений шипы отсутствуют, но могут появиться у мушмулы германских видов.
  5. Сосна вырастает до 6-8 м в высоту.Внешне он похож на орех. Растение предпочитает мягкий климат, прохладное лето и теплую зиму, но в естественной среде выдерживает сильные морозы до -30°С.
  6. Древесина мушмулы используется народными мастерами для изготовления предметов интерьера . Древесина средней твердости. Кора содержит пигмент. Экстракт коры используют как краситель для тканей.
  7. Листья широкие, овальные, до 30 см длиной. Края цельные, без надрезов. Оттенок насыщенно-зеленый. У молодых листьев жилки светлые, у взрослых красные.
  8. При созревании на дереве мушмула растут плоды и яблоки. Они небольшого размера, покрыты плотной защитной оболочкой. Молодые яблоки имеют твердую скорлупу. При съедении снимается. У спелых плодов она становится тоньше. Форма и цвет яблока зависят от сорта культуры, оно может быть круглым или грушевидным.
  9. Внутри яблока 3-5 крупных семян. Они треугольные, приплюснутые, коричневые. Они также нашли применение в кулинарии. Семена кладут в птицу или мясо при запекании, чтобы дополнить блюдо фруктовыми нотками.Дистилляторы добавляют их в свои напитки, чтобы придать им вкус Амаретто.
  10. Семена заключены в сочную оранжевую или красноватую мякоть. Он содержит много витаминов и минералов.
  11. Всего существует 2 разновидности мушмулы германской или обыкновенной, (Mespilus germanica) и японской (Eriobotrya japonica), эриоботрии. Культуры отличаются вегетационным периодом, формой и вкусом плодов.
  12. Обе культуры выращиваются для ландшафтного дизайна. Японский сорт предпочтителен для употребления.
  13. Плоды мушмулы сочной употребляют в сыром виде. Из него готовят варенье, компоты, десерты.
  14. Экзотический фрукт японского сорта похож на маленькую грушу. По цвету он ближе к абрикосовому. По вкусу напоминает черешню, боярышник, облепиху. Мякоть оранжевая, сочная, не терпкая. Скорлупа плотная, твердая. У спелых плодов на нем могут появиться коричневые вкрапления.
  15. Мушмула как германского, так и японского сортов дает здоровые плоды и листья. Из листьев готовят лечебные чаи.Они повышают тонус, поддерживают иммунитет.
  16. По цвету плодов можно определить, что они богаты бета-каротином, витамином «А», необходимым для здоровья глаз.
  17. Продукт имеет противопоказания. Его мякоть кисло-сладкая. Кислота может спровоцировать приступ гастрита. Не рекомендуется употреблять его при повышенной кислотности желудка, при язвенной болезни.

Mespilus Germanica (Мушмула) Файеге Сейедмохаммад Хашеми Гезири.Поставщик из Объединенных Арабских Эмиратов. Идентификатор продукта 1170108.

Поставщик Из Объединенных Арабских Эмиратов

08-21 апреля

Mespilus germanica (Мушмула) — крупный кустарник или небольшое дерево, и название плода этого дерева.Его едят сырым и добавляют в различные блюда. Он короче и больше похож на кустарник, чем на дерево. Натертый плод можно есть сырым, его часто едят в качестве десерта или используют для приготовления желе из мушмулы. Они используются в «сыре мушмула», который похож на лимонный творог, его готовят из мякоти фруктов, яиц и масла.

Последние отзывы пользователей

Этот пользователь еще не получил ни одного отзыва!

Статус проверки

Свидетельство о регистрации компании

Удостоверение личности представителя

Подтверждение предыдущего экспорта/импорта

Представитель компании подтвержден по видеозвонку

Другие документы, такие как мандаты и сертификаты

Больше товаров, похожих на: Mespilus Germanica (Мушмула)

Поставщик Из Албания, Албания

Поставщик: Сосновая шишка, гриб шиитаке, гриб кантарелла, подберезовик съедобный, семена сосны черной, семена сосны обыкновенной, семена сосны обыкновенной, семена пихты белой, семена писеи пихты, семена яблони обыкновенной, семена обыкновенной рябины, семена рябины торминальной, рябина семена domestica, уксус из дикого яблока, семена mespilus germanica, черника сушеная/замороженная.
Услуги: Транспорт и доставка

Поставщик Из Албания, Албания

Шишки Pinus Pinea, Шишки Pinus Nigra, Шишки Pinus Sylvestris, Шишки Pinus Peuce, Шишки Pinus Mugo, Picea Abies Cones, Шишки Abies Alba и др.Размер в зависимости от заказа, как хочет покупатель.

Статус проверки

Свидетельство о регистрации компании

Удостоверение личности представителя

Подтверждение предыдущего экспорта/импорта

Представитель компании подтвержден по видеозвонку

Другие документы, такие как мандаты и сертификаты

Portable Pizza — мощный игрок с двумя одиночными командами низшей лиги их новейшие уступки.Компания Chank’s Pizza Cones из Южного Нью-Джерси подписала годовой контракт с Staten Island Pizza Rats и State College Spikes, чтобы предлагать свои портативные конусы для пиццы на домашних играх в течение сезона.

 

 

Свежеприготовленная вручную пицца упакована в портативный конус в форме теста, который фанаты могут поймать на играх Saturday Pizza Rats в бейсбольном парке Richmond County Bank и на всех домашних играх Spikes на стадионе Medlar Field в парке Лубрано. , Пенсильванский университет.

 

«Портативная еда была основным продуктом для болельщиков бейсбола на стадионах с самого начала игры, — сказал основатель Chank Эрик Чианкаглини. «И мы очень рады добавить наши рожки для пиццы в ряды отличных блюд для портативных игр с мячом, таких как хот-доги, крендели с солью и попкорн».

 

The Staten Island Pizza Rats сделает портативную пиццу еще более удобной, предлагая ее на всех трибунах, чтобы любители бейсбола могли насладиться рожком с простым сыром или пиццей пепперони, не пропуская ни единого шага или удара летучей мыши.

 

«Мы считаем, что рожки для пиццы от Chank идеально подходят для бейсбольной лиги Малой лиги, и мы рады подавать их во время наших игр Pizza Rats в этом сезоне», — сказал президент Staten Island Pizza Rats Уилл Смит. «Мы всегда ищем уникальные продукты, которые фанаты обычно не готовят дома. Мы думаем, что эти конусы улучшат настроение на стадионе субботними вечерами».


Конусы для пиццы Chank’s изготовлены вручную из свежих ингредиентов, вдохновленных мастерами пиццы в Италии.В текущем сезоне семейный бизнес предлагает как пепперони, так и рожки для пиццы с сыром на обоих стадионах.

 

«Мы рады представить конусы для пиццы Chank’s Pizza Cones на поле Медлар в парке Лубрано, и мы можем гарантировать, что трафик для этих конусов будет стоить того для наших фанатов», — сказал генеральный директор Spikes Скотт Уокер.

Компания Chank’s Pizza Cones со штаб-квартирой в Милвилле, штат Нью-Джерси, запустила свой бренд в 2019 году. Их основатель, Эрик Чианкаглини, увидел необходимость предлагать вкусные и удобные блюда, предлагая при этом самые свежие ингредиенты.Конусы для пиццы Чанка также можно найти на университетских стадионах, фестивалях фуд-траков и предлагать питание для таких мероприятий, как дни рождения, корпоративные мероприятия, свадьбы и выпускные. Конусы для пиццы Чанка можно найти в Интернете по адресу www.ChanksUSA.com.

Двойные колбочки и разнообразная связь фоторецепторов и биполярных клеток в сетчатке птиц

Идентификация различных типов фоторецепторов

Мы использовали новую технику ssmSEM для получения трехмерного электронного микроскопического набора данных с высоким разрешением из набора 900 × 250 × 10.Область размером 4 мкм на дорсальной периферии левой сетчатки 1-недельного цыпленка для анализа морфологии двойных колбочек в 3D и понимания их связей с биполярными клетками и другими фоторецепторными клетками. Для первой оценки мы идентифицировали все типы фоторецепторных клеток в полном наборе данных, используя уже описанные морфологические признаки, такие как наличие масляной капли во всех колбочках (Bowmaker, 2008), расположение тел фоторецепторных клеток в ONL, окончание синаптических окончаний в трех слоях OPL (Mariani, Leure-du Pree, 1978; Mariani, 1987), а также скопления гликогена во внутренних сегментах палочек (гиперболоид) и добавочном члене двойных колбочек (параболоид; Мейер и Мэй, 1973).Так как у зеленых и красных одиночных колбочек синаптические окончания расположены во втором слое, а у синаптических и фиолетовых одиночных колбочек синаптические окончания расположены в третьем слое OPL (Mariani and Leure-du Pree, 1978), мы были не в состоянии различать два типа клеток каждой пары и поэтому сгруппировали их вместе в виде зелено-красных (G/R) и сине-фиолетовых (B/V) колбочек. Всего было подсчитано 706 фоторецепторных клеток. Двести двадцать восемь из них были идентифицированы как двойные колбочки, 130 как комбинированные зеленые (чувствительные к средней длине волны) или красные (LWS) одиночные колбочки, 51 как синие [чувствительные к короткой длине волны (SWS) 2)] или фиолетовые (SWS1). одиночные конусы и 244 в виде стержней.Нам удалось идентифицировать 53 дополнительных фоторецептора как одиночные колбочки, но мы не смогли их более подробно охарактеризовать, поскольку отсутствовали важные морфологические признаки (например, окончание внутри OPL). Таким образом, мы обнаружили 32,3% двойных колбочек, 34,6% палочек и 33,1% одиночных колбочек. Таким образом, 49,4% всех колбочек были двойными.

В процессе сбора серийных срезов некоторые срезы были потеряны, что привело к промежутку около 160 нм (рис. 1 A , черная линия) в субобъеме 140 × 148 × 10,4 мкм.Несмотря на этот пробел, мы все же смогли проследить большинство процессов от фоторецепторов, а также дендритов и аксонов биполярных клеток (рис. 1 B , расширенные данные, рис. 1-1).

Рисунок 1.

3D-реконструкция подобъема, используемая для анализа связности биполярных и фоторецепторных клеток. A , трехмерное объемное представление исходного набора данных электронной микроскопии (ЭМ) с выделением размеров набора данных. B , Модельное представление всех двойных конусов (основной элемент темно-синего цвета и дополнительный элемент ярко-синего цвета), стержней (коричневый), зелено-красных конусов (зеленый) и сине-фиолетовых одиночных конусов (пурпурный), как а также все полные биполярные клетки, сгруппированные в идентифицированные типы биполярных клеток, обозначенные разными оттенками желто-оранжево-красно-фиолетового цвета. C , Вид снизу на выводы с двойным конусом (основной элемент темно-синего цвета и вспомогательный элемент ярко-синего цвета). D , Вид снизу на зеленый/красный конус (зеленый) и синий/фиолетовый конус (пурпурный). E , Стержневые наконечники, вид снизу (коричневые). F , Вид спереди всех типов фоторецепторных клеток в объеме с выделенной пластинкой OPL. Примеры отслеживаемости набора данных приведены на рис. 1-1 с расширенными данными, включая схему полного раздела с выделенными подтомами.

Наконечники стержней и оба элемента двойных конусов образуют мозаику (рис. 1 C , D ), как и наконечники зеленых/красных конусов (рис. 1 E , зеленый). Концы сине-фиолетовых колбочек, кажется, сгруппированы вместе (рис. 1 E , пурпурный). Терминалы фоторецепторов от палочек и двойных колбочек можно найти в 1-м слое OPL, тогда как терминали от одиночных колбочек G/R расположены во втором слое, а терминали от одиночных колбочек B/V расположены в третьем слое (рис. .1 Ф ).

Морфологическая характеристика двойной колбочки

С помощью 3D-реконструкции с высоким разрешением полной двойной колбочки, включая все ее основные отделы, мы повторно исследовали анатомию двойной колбочки в сетчатке курицы (рис. 2 A , часть 1 , Дополнительные данные Рис. 1-1 F ). Мы могли идентифицировать несколько крошечных капель масла в добавочном элементе двойного конуса и одну каплю масла в основном элементе, как указали Педлер и Бойл (1969).Из-за небольшого размера множественных масляных капель в добавочном члене они, возможно, были упущены из виду при световом микроскопировании (López-López et al., 2008), что привело к разным мнениям о том, имеет ли добавочный элемент двойных конусов фракционированная капля масла. Главная пачка имеет среднее число 9,1 ± 3,2 (среднее ± стандартное отклонение; n = 14) процессов, которые распространяются радиально, но никогда не выходят за пределы первого слоя OPL. Напротив, вспомогательный член простирается несколькими короткими отростками к основному члену и дополнительно 2.8 ± 0,7 ( n = 14) длинных отростков, которые проходят под окончанием главного члена и могут доходить до третьего слоя ВПО (рис. 2 А ). Процессы анализировались только для элементов с двойным конусом, где весь терминал находился в объеме.

Рисунок 2.

Анатомия двойного колбочка в сетчатке курицы. A , 3D-реконструкция обоих элементов двойного конуса, основного элемента (синий) и вспомогательного элемента (бледно-оранжевый), от внешних сегментов, содержащих плотно упакованные мембраны дисков, до терминала фоторецептора, где происходит передача сигнала.Капли масла в обоих членах (зеленые) расположены во внутренних сегментах непосредственно на границе с внешними сегментами. В дополнительном элементе можно обнаружить множество мелких капель или гранул масла. Более 200 митохондрий на клетку (желтые) плотно упакованы в эллипсоидной части внутреннего сегмента. Аппарат Гольджи (красный) расположен в миоидной части внутреннего сегмента рядом с ядром (пурпурный). Дополнительный член двойного конуса дополнительно содержит параболоид (темно-оранжевый) в миоидной части внутреннего сегмента. B , Просвечивающая электронная микроскопия (ПЭМ) изображение внешнего сегмента вспомогательного элемента из двойного конуса. Видны плотно упакованные диски, а также две из множества капель масла и чашечковые отростки с обеих сторон наружного сегмента, как указано стрелками. C , Увеличенная область из B показывает типичные инвагинации, образованные в наружных сегментах колбочек (стрелка). D , ПЭМ-изображения наружных мембран обоих двухконусных элементов, которые образуют соединительные структуры (стрелка) вдоль внутренних сегментов. E , ПЭМ-изображение ленточного синапса в главном члене двойного колбочкового терминала. HC — горизонтальный клеточный дендрит; BC, инвагинирующий биполярный клеточный дендрит. Масштабные линейки: B , 2 мкм; C , D , 100 нм; E , 200 нм.

Для еще более детального изучения специфических структур двойного конуса мы использовали просвечивающую электронную микроскопию. Анализируя сильно уложенные и упорядоченные мембраны во внешних сегментах двойного конуса, мы подтвердили сохранение ткани (рис.2 B ) и смогли визуализировать инвагинации наружной мембраны (рис. 2 C ). Более внимательное изучение противоположных мембран двойных колбочек подтвердило наличие структур, подобных соединениям, вдоль внутренних сегментов двойных колбочек (рис. 2 D ), которые могут представлять собой щелевые соединения, как описано Nishimura et al. (1981). Кроме того, мы заметили, что только дополнительный член двойного конуса экспрессирует параболоид, который представляет собой область накопленного гликогена, окруженную большой плотностью эндоплазматических ретикулов (Cohen, 1972).Однако мы не обнаружили какой-либо специализированной структуры, которая могла бы развиться специально для предполагаемых функций двойных колбочек кур в магниторецепции и/или зрении в поляризованном свете.

Классификация контактов фоторецепторов

Подтвердив морфологию двойных колбочек у кур, мы исследовали, как двойные колбочки связаны с другими фоторецепторами и как фоторецепторы связаны с биполярными типами клеток. Чтобы охарактеризовать соединительные клетки, мы сначала определили, что является фактическим контактом и какой тип контактов между клетками.Однако типичная морфология ленточных синапсов (Meller, 1964; Dowling, Boycott, 1966; Lagnado, Schmitz, 2015) и базальных (плоских) контактов (Dowling, Boycott, 1966; Haverkamp et al., 2000) в окончаниях фоторецепторов может еще не идентифицированы и использовались для классификации типа контакта (подробнее см. «Материалы и методы»). Ленточные синапсы расположены внутри окончания фоторецептора (рис. 2 E ). Два латеральных горизонтальных клеточных дендрита и один или два центральных дендрита биполярных клеток инвагинируют окончание фоторецептора в местах прикрепления лент (Dowling and Boycott, 1966).В общем, ON-биполярные клетки обычно образуют инвагинирующие (центральные) контакты, а OFF-биполярные клетки обычно образуют базальные (плоские) контакты в основании окончания фоторецептора (Haverkamp et al., 2000). Но есть несколько исключений, когда OFF-биполярные клетки занимают центральную часть ленточного синапса (рыбы; Saito et al., 1985) или ON-биполярные клетки образуют базальные контакты (Calkins et al., 1996). У черепахи латеральное или центральное положение мог занимать и отросток от другого фоторецептора (Mariani, Lasansky, 1984).

Количество ленточных синапсов

Сначала мы подсчитали количество ленточных синапсов, выраженных в подмножестве палочек и колбочек. Поскольку концы зеленых и красных колбочек, а также синих и фиолетовых колбочек заканчиваются во втором и третьем слоях OPL, соответственно, количество лент, приведенное ниже, является средним числом для соответствующих двух типов вместе взятых. В отличие от палочек грызунов, которые экспрессируют только одну ленту на терминале (Ladman, 1958; Cohen, 1960), палочки кур содержат 3 ± 0.8 ( n = 20) лент на клемму. В двойных конусах среднее число лент было больше в главной пачке (18,5 ± 2,0, n = 20), чем в меньшей добавочной (8,7 ± 0,8, n = 20). На концах одиночных колбочек было одинаковое количество лент (зеленые/красные одиночные колбочки: 9,5 ± 1,4, n = 20; синие/фиолетовые одиночные колбочки: 8,9 ± 1,3, n = 10). Ленточные синапсы подсчитывались только на полных окончаниях палочек и колбочек во всем наборе данных.

Идентификация соединений фоторецептор/фоторецептор

Телодендрии присутствуют на окончаниях фоторецепторов различных видов позвоночных [например, кошек (Kolb, 1977), приматов (O’Brien et al., 2012), рыбок данио (Li et al., 2009; Noel and Allison, 2018) и птиц (Mariani and Leure-du Pree, 1978)]. Хотя было показано, что телодендрии соединены щелевыми контактами у ряда видов [например, суслики (DeVries et al., 2002), приматы (Hornstein et al., 2005) и рыбки данио (Noel and Allison, 2018)], телодендрии фоторецепторов черепах инвагинируют в соседние терминали, образуя химические контакты в ленточных синапсах (Mariani, Lasansky, 1984; Kolb, Jones, 1985; Owen, 1985; Ammermüller, Kolb, 1996).

Анализ контактов фоторецептор/фоторецептор проводили в подобъеме 2 (140 × 148 × 10,4 мкм; рис. 1-1 F с расширенными данными). Путем анализа контактов телодендриев между кончиками и кончиками (расширенные данные, рис. 3-1 A , B , определение), которые, скорее всего, представляют собой щелевые соединения, мы обнаружили, что контакты между кончиками встречались только между клетками одного и того же типа, преимущественно между палочками и в меньшем количестве также между главными членами двойной колбочки и зелено-красной одинарной колбочки (расширенные данные рис.3-1 С ). Контакты между кончиком и стержнем телодендриев были обнаружены между клетками одного и того же типа, а также между клетками разных типов фоторецепторных клеток, причем наибольшее количество наблюдалось между разными типами одиночных колбочек (расширенные данные, рис. 3-1 D ). Хотя телодендрии обильны в OPL кур, контакты между телодендриями и телодендриями довольно ограничены (18,4% от общего числа обнаруженных контактов), и большая часть телодендрий фоторецепторов контактирует внутри окончаний других фоторецепторов.

Рисунок 3-1

Телодендриальные контакты между фоторецептором и фоторецептором в сетчатке курицы. A , Пример прямого контакта между двумя фоторецепторными телодендриями. B , Пример контакта между двумя фоторецепторными телодендриями. C , Матрица связности, представляющая дробное количество (см. Материалы и методы) межконцевых контактов между телодендриями из PR (всего контактов = 6), AC (всего контактов = 0), стержней (всего контактов = 60). ), G/R (всего контактов = 2) и B/V (всего контактов = 0). D , Матрица связности, представляющая дробное число контактов кончик-стержень между телодендриями из PR (всего контактов = 8), AC (всего контактов = 0), стержней (всего контактов = 24), G/R ( всего контактов = 20) и B/V (всего контактов = 5). PR, Главный член двойного конуса. Загрузите рисунок 3-1, файл TIF.

Однако, как и у черепахи, телодендрии фоторецепторов цыпленка часто связывались с другими терминалями фоторецепторов через базальные и ленточные контакты, которые выглядели сходными с описанными выше базальными и лентовидными контактами между биполярными и фоторецепторными клетками.Вспомогательные члены двойных колбочек сильно связаны с их дочерними главными членами телодендриальными базальными и лентовидными контактами на конце основного члена (рис. 3 B , F-I ). Напротив, основной член менее связан, он имеет только базальные контакты с аффилированным вспомогательным элементом и вообще не имеет ленточных контактов (рис. 3 B , справа, F-I ). Главные члены также установили базальные контакты с окончаниями других главных членов (рис.3 A , F–I ). Напротив, добавочные элементы из разных двойных конусов никогда не контактировали друг с другом (рис. 3 F–I ).

Рисунок 3.

Соединения двойного конуса с другими фоторецепторами. На двух изображениях слева показаны виды спереди и снизу двух соседних терминалов фоторецепторов, реконструированных в 3D. А , Контакты между ПР соседних двойных колбочек (синий и ярко-синий). Изображения электронной микроскопии (ЭМ) справа показывают, что оба PR образуют базальные контакты в соседнем терминале PR (белые стрелки). B , Контакты между АС (бирюзовый) и ПР (синий) двойного конуса. EM-изображение справа показывает, что члены двойных колбочек создают базальные контакты в терминале другого члена и что AC дополнительно устанавливает контакты через ленточные синапсы в терминале PR (белые стрелки). C , Контакт между AC (бирюзовый) и конусом G/R (зеленый). Два изображения слева показывают, что только переменный ток контактирует с конической клеммой G/R, а не наоборот.На ЭМ-изображении справа видно, что AC образует ленточный синаптический контакт с терминалом колбочек G/R. D , Контакт между PR двойного конуса и конусом B/V. Два изображения слева показывают, что только конус B/V контактирует с клеммой PR, в то время как PR, кажется, не контактирует с клеммой конуса B/V. На ЭМ-изображении справа видно, что конус B/V осуществляет множественные базальные контакты с PR-терминалом. E , Контакты между ПР и тягами.На ЭМ-изображениях видно, что только стержень имеет базальный контакт с PR-терминалом, но не наоборот. F , Матрица связности с процентным представлением (см. Материалы и методы) пресинаптических базальных контактов от PR (всего контактов = 248), AC (всего контактов = 26), стержней (всего контактов = 3), G/R ( общее количество контактов = 180) и B/V (всего контактов = 12). G , Матрица связности с процентным представлением постсинаптических базальных контактов от PR (всего контактов = 100), AC (всего контактов = 96), стержней (всего контактов = 79), G/R (всего контактов = 151), и B/V (всего контактов = 43). H , Матрица связности с процентным представлением пресинаптических ленточных контактов от PR (всего контактов = 45), AC (всего контактов = 0), стержней (всего контактов = 0), G/R (всего контактов = 35), и B/V (всего контактов = 0). I , Матрица связности с процентным представлением постсинаптических ленточных контактов от PR (всего контактов = 0), AC (всего контактов = 48), стержней (всего контактов = 0), G/R (всего контактов = 31), и B/V (всего контактов = 1).Контакты фоторецепторов кончик к кончику и кончик к стержню показаны на рис. Все контакты фоторецепторных клеток показаны на рисунках 3-3, 3-4, 3-5, 3-6 с расширенными данными. Шкала баров, 2 мкм.

Рисунок 3-2

Синаптическая связность фоторецепторных типов клеток. A , Схематическое изображение клеммы основного элемента, показывающее положение и типы каждого контакта фоторецептора внутри клеммы.Базальные контакты представлены треугольниками; ленточные синапсы представлены овалами. Длина овалов представляет собой размер ленточных синапсов. B , Схематическое изображение клеммы основного элемента, показывающее положение и типы контактов каждой биполярной ячейки внутри клеммы. C , Вид спереди терминала главного члена (синий) с типичными базальными и ленточными синаптическими контактами (серый). Шкала баров, 2 мкм. PR, главный член. Загрузите рисунок 3-2, файл TIF.

Рисунок 3-3

Контакты двухконусных элементов с другими фоторецепторными клетками. Основные и дополнительные члены всех двойных колбочек в подобъеме перечислены со всеми их различными типами контактов с другими фоторецепторными клетками. Количество синапсов представлено в виде 90 144 x 90 145 / 90 144 y 90 145, где 90 144 x 90 145 представляет собой базальные контакты, а 90 144 y 90 145 – ленточные контакты. Если отображается как x , имели место только базальные контакты. В таблице также показано количество телодендриев, достигших конца объема или не имевших четких контактов, что означает, что телодендрии заканчивались в OPL, не устанавливая четких контактов ни с одной клеткой.Загрузите рисунок 3-3, файл DOCX.

Рисунок 3-4

Контакты палочек с другими фоторецепторами. Перечислены все палочки из подобъема со всеми их различными типами контактов с другими фоторецепторными клетками. Количество синапсов представлено в виде 90 144 x 90 145 / 90 144 y 90 145, где 90 144 x 90 145 представляет собой базальные контакты, а 90 144 y 90 145 – ленточные контакты. Если отображается как x , имели место только базальные контакты. В таблице также показано количество телодендрий, которые достигли конца объема или не установили четких контактов, что означает, что телодендрии заканчивались в OPL без каких-либо четких контактов с какой-либо клеткой.Палочка 16 была исключена из статистической оценки, так как в объеме находилась лишь очень малая часть клетки. Загрузите рисунок 3-4, файл DOCX.

Рисунок 3-5

Контакты одиночных колбочек G/R с другими фоторецепторными клетками. Все колбочки G / R в подобъеме перечислены со всеми их различными типами контактов с другими фоторецепторными клетками. Количество синапсов представлено в виде х / х , где х представляют базальные контакты, а х ленточные контакты.Если отображается как x , имели место только базальные контакты. В таблице также показано количество телодендрий, которые достигли конца объема или не установили явного контакта, что означает, что телодендрии заканчивались в OPL без какого-либо четкого контакта с какой-либо клеткой. Загрузите рисунок 3-5, файл DOCX.

Рисунок 3-6

Контакты одиночных колбочек B/V с другими фоторецепторными клетками. Все одиночные колбочки B/V в субобъеме перечислены со всеми их различными типами контактов с другими фоторецепторными клетками.Количество синапсов представлено в виде х / х , где х представляют базальные контакты, а х ленточные контакты. Если отображается как x , имели место только базальные контакты. В таблице также показано количество телодендрий, которые достигли конца объема или не установили явного контакта, что означает, что телодендрии заканчивались в OPL без какого-либо четкого контакта с какой-либо клеткой. Загрузите рисунок 3-6, файл DOCX.

Из-за длины нисходящих телодендриев добавочных членов мы не могли идентифицировать все контакты, так как отростки доходили до конца объема.Только в шести клетках AC мы идентифицировали либо базальные, либо ленточные контакты непосредственно с зелеными/красными окончаниями колбочек (Fig. 3 C , F-I ). В одном случае мы обнаружили длинный телодендрион добавочного члена, базально контактирующий с сине-фиолетовой колбочкой (рис. 3 F , G ).

Реконструируя группу синих/фиолетовых колбочек, мы обнаружили, что эти одиночные колбочки не только имеют длинные телодендрии на своих концах, но также расширяют более короткие телодендрии в первый слой OPL.Однако некоторые первичные телодендрии доходили до конца объема, поэтому полностью реконструировать ареал в первой страте не удалось. Тем не менее, в трех клетках мы обнаружили, что эти более короткие телодендрии образуют базальные контакты на концах основного члена двойных колбочек (Fig. 3 D , F , G ). Мы обнаружили, что одиночные колбочки B / V не контактируют друг с другом, а скорее контактируют с одиночными колбочками G / R (рис. 3 F – I ).

Почти все палочки (90 %) через базальные контакты контактировали с окончаниями главных членов двойных колбочек со своими телодендриями (рис.3 E , F , G ). Хотя эти палочки получали основной вклад от основного члена, интересно отметить, что эти палочки в основном были пресинаптичны по отношению к другим палочкам, что представляет собой асимметрию в передаче сигнала.

Однако иммуногистологическое окрашивание коннексинов, строительных блоков щелевых соединений, показало, что щелевые соединения могут также присутствовать в окончаниях фоторецепторов сетчатки кур (Kihara et al., 2009). Поэтому вполне возможно, что телодендрии и окончания фоторецепторов образуют не только химические синапсы, но и щелевые контакты.

Таким образом, эти анализы выявили удивительно сложную сеть связей между фоторецепторами птиц, предполагая, что сетчатка птиц больше похожа на сетчатку других зауропсид, таких как черепаха (Mariani and Lasansky, 1984), чем на сетчатку млекопитающих (Hornstein et al. , 2005) или сетчатке рыб (Noel, Allison, 2018). Все отдельные контакты фоторецепторов перечислены на рис. 3-3, 3-4, 3-5, 3-6.

Идентификация типов биполярных клеток

Поскольку связь между фоторецепторами и биполярными клетками у птиц неизвестна, а количество ранее анатомически описанных типов биполярных клеток в сетчатке птиц оказалось удивительно низким (11 у цыплят, 8 у голубей; Mariani, 1987; Кесада и др., 1988), в подтоме 2 (Extended Data Fig. 1-1 F ) мы реконструировали все биполярные клетки, контактировавшие хотя бы с одним из реконструированных фоторецепторов. Биполярные клетки, основные дендритные и аксональные поля которых находились внутри объема, считались целыми клетками ( n = 74). Эти клетки использовались для выявления связи между биполярными клетками и клетками фоторецепторов, а также для определения типов биполярных клеток. Биполярные клетки, у которых первичный аксон достигал конца объема или большая часть дендритного поля отсутствовала, определялись как частичные биполярные клетки ( n = 72) и подвергались дальнейшему анализу только в том случае, если их можно было четко отнести к одному биполярный тип клеток (т.г., на основе контактирующих типов фоторецепторов, вписывающихся в существующую дендритную мозаику). Дендриты, контактировавшие с фоторецепторами, но не связанные с сомой, не учитывались. Чтобы определить уровень стратификации аксонов во внутреннем плексиформном слое (IPL), мы решили разделить IPL на восемь слоев на основании более раннего исследования, анализирующего стратификацию ганглиозных клеток в сетчатке цыплят (Naito and Chen, 2004).

Имея под рукой набор данных, мы не только проанализировали морфологию (слоение дендритов и аксонов, положение сомы) биполярных клеток, но также их контакты с различными типами фоторецепторов, чтобы определить типы биполярных клеток.На заключительном этапе мы дважды проверили разные типы, проанализировав мозаику дендритных и аксональных полей, как это описано для биполярных клеток других видов, таких как мыши (Wässle et al., 2009; Tsukamoto and Omi, 2017) и приматы (Boycott and Omi, 2017). Вессле, 1991). Всего в сетчатке кур мы идентифицировали 15 типов биполярных клеток, отсортированных по положению их аксональной стратификации (рис. 4 A ). Подробная информация о каждом типе биполярных клеток представлена ​​на рис. 4-1, 4-2, 4-3, 4-4, 4-5, 4-6, 4-7, 4-8, 4-9, 4-10, 4-11, 4-12, 4- 13, 4-14, 4-15.Кроме того, мы классифицировали две полностью реконструированные биполярные клетки как «сиротские», поскольку их нельзя отнести к какому-либо другому типу биполярных клеток, а также они отличаются друг от друга (расширенные данные, рис. 4-16).

Рисунок 4.

Типы биполярных клеток в сетчатке курицы. A Типы биполярных клеток сортируются на основе их уровня стратификации аксонов в IPL. Под каждым типом биполярных клеток показано количество клеток в этом типе клеток, включая их распространенность в классе биполярных клеток.Типы контактных фоторецепторов выделены соответствующим цветом. Количество контактирующих фоторецепторных клеток и комбинированное среднее количество базальных и ленточных контактов на фоторецептор ниже. B–D , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для биполярных клеток типов B2, B5a и B7. Данные также показаны на рисунках 4-3, 4-9 и 4-12 с расширенными данными для общей сводки биполярных типов клеток. E – G , Гистограммы, показывающие усредненную долю трех различных классов базальных контактов (связанных с триадами, TA; маргинальных и средних, не связанных с триадами, NTA) биполярных типов клеток B2, B5a и B7.Данные также показаны на рисунках 4-3, 4-9 и 4-12 с расширенными данными в общей сводке биполярных типов клеток. Анализы каждого типа биполярных клеток представлены на рисунках 4-1, 4-2, 4-3, 4-4, 4-5, 4-6, 4-7, 4-8, 4-9, 4-. 10, 4–11, 4–12, 4–13, 4–14, 4–15, 4–16, а сравнение идентифицированных биполярных клеток в этом исследовании и в других публикациях показано на рис. 4–17 с расширенными данными.

Рисунок 4-1

Характеристика биполярных клеток типа B1a. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа.Количество контактирующих фоторецепторов и количество контактов на терминал фоторецептора указано под каждой ячейкой. Номера синапсов представлены в виде х / y , где х представляют базальные контакты, а y ленточные контакты. Если отображается как x , имели место только базальные контакты. B , Представление средней плотности клеток для биполярных клеток B1a (желтый) на основе объема всех клеток этого типа биполярных клеток по глубине IPL.Сумма всех средних плотностей биполярных типов клеток в IPL (черный цвет) указывает на то, что слои 3, 5 и 8 лишь слабо заняты аксонами биполярных клеток. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. Вид спереди всех биполярных клеток, принадлежащих к одному типу биполярных клеток, показывающий общее распределение клеток в наборе данных. Дендриты показаны на виде сверху, включая поля дендритов, которые представлены с помощью оценок выпуклой оболочки, чтобы показать мозаику полей дендритов.Поля аксонов показаны для каждого слоя во внутреннем плексиформном слое и представлены выпуклыми оболочками. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов/биполярной ячейки указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базовых контактов на клемму типа фоторецептора. Однофакторный дисперсионный анализ, включающий критерий Тьюки, показывает, что наиболее контактируемая клемма главного члена двойного конуса имеет значительно больше контактов, чем вторая наиболее контактируемая клемма.Следовательно, биполярные клетки B1a контактируют преимущественно с одним основным членом двойного колбочка и меньше контактируют с другими основными членами. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базальных контактов для каждого типа фоторецепторных клеток на основе классификации Цукамото и Оми (2015). G , Распределение различных типов синапсов на дендрите одной биполярной клетки B1a (отмечены двумя звездочками в A ).Базальные контакты представлены в виде треугольников, а ленточные контакты — в виде квадратов. Цвета указывают на тип контактной фоторецепторной клетки; терминалы фоторецепторов также представлены соответствующими цветами. Биполярные клетки B1a устанавливают большую часть своих контактов с одним центральным главным членом двойного колбочка и, в значительно меньшем количестве, также контактируют с другими типами фоторецепторных клеток. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм.Загрузите рисунок 4-1, файл TIF.

Рисунок 4-2

Характеристика биполярных клеток типа B1b. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. То же представление, что и на рис. 4-1 с расширенными данными. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B1b (оранжевый) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Из-за номера ячейки 2 не было возможности провести какой-либо статистический анализ. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите одной биполярной клетки B1b (** в A ).Дендриты (оранжевые) образуют базальные (треугольные) контакты. Цвета указывают на тип фоторецепторной клетки, с которой происходит контакт. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-2, файл TIF.

Рисунок 4-3

Характеристика биполярных клеток типа B2. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профиля для биполярных ячеек B2 (оранжевый) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора.Терминалы фоторецепторов существенно не контактируют с разным количеством контактов. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите одной биполярной клетки B2 (** в A ). Дендриты (оранжевые) образуют как базальные (треугольники), так и ленточные (квадраты) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой.Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-3, файл TIF.

Рисунок 4-4

Характеристика биполярных клеток типа B3a. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B3a (оранжевый) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Однофакторный дисперсионный анализ, включающий критерий Тьюки, показывает, что наиболее контактируемая клемма главного члена двойного конуса имеет значительно больше контактов, чем вторая наиболее контактируемая клемма.Следовательно, биполярные клетки B3a контактируют преимущественно с одним основным членом двойного колбочка и меньше контактируют с другими основными членами. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярных клеток B3a. Дендриты (оранжевые) образуют базальные (треугольные) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой.Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-4, файл TIF.

Рисунок 4-5

Характеристика биполярных клеток типа B3b. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B3b (оранжевый) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Однофакторный дисперсионный анализ, включающий критерий Тьюки, показывает, что наиболее контактируемая клемма главного члена двойного конуса имеет значительно больше контактов, чем вторая наиболее контактируемая клемма.Следовательно, биполярные клетки B3b контактируют преимущественно с одним основным членом двойного колбочка и меньше контактируют с другими основными членами. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите одной биполярной клетки B3b (** в A ). Дендриты (оранжевые) образуют базальные (треугольные) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой.Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-5, файл TIF.

Рисунок 4-6

Характеристика биполярных клеток типа B4a. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B4a (красный) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов действительно показывает более высокие колебания с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Терминалы фоторецепторов существенно не различаются по количеству контактов. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите одной биполярной клетки B4a. Дендриты (красные) образуют базальные (треугольники) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-6, файл TIF.

Рисунок 4-7

Характеристика биполярных клеток типа B4b. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. B , Расчет суммы профиля для биполярных ячеек B4b (темно-красный) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора.Однофакторный дисперсионный анализ, включающий критерий Тьюки, показывает, что наиболее контактируемая клемма главного члена двойного конуса имеет значительно больше контактов, чем вторая наиболее контактируемая клемма. Следовательно, биполярные клетки B4b контактируют преимущественно с одним основным членом двойного колбочка и меньше контактируют с другими основными членами. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите одной биполярной клетки B4b.Дендриты (темно-красные) образуют базальные (треугольные) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-7, файл TIF.

Рисунок 4-8

Характеристика биполярных клеток типа B4c. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B4c (красный) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество лент и базальных контактов на терминал фоторецептора от каждого типа клеток фоторецептора.Однофакторный дисперсионный анализ, включающий критерий Тьюки, показывает, что наиболее контактируемая клемма главного члена двойного конуса имеет значительно больше контактов, чем вторая наиболее контактируемая клемма. Следовательно, биполярные клетки B4c контактируют преимущественно с одним основным членом двойного колбочка и меньше контактируют с другими основными членами. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов в дендрите биполярных клеток B4c.Дендриты (красные) образуют базальные (треугольники) и ленточные (квадраты) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-8, файл TIF.

Рисунок 4-9

Характеристика биполярных клеток типа B5a. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профилей для биполярных клеток B5a (темно-оранжевый) и суммы профилей всех типов биполярных клеток (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов может уменьшаться с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора.Однофакторный дисперсионный анализ, включающий критерий Тьюки, показывает, что наиболее контактируемая клемма главного члена двойного конуса имеет значительно больше контактов, чем вторая наиболее контактируемая клемма. Следовательно, биполярные клетки B5a контактируют преимущественно с одним основным членом двойного колбочка и меньше контактируют с другими основными членами. Этот тип клеток является хорошим кандидатом на роль гомолога карликовых биполярных клеток. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов в дендрите биполярных клеток B5a. Дендриты (темно-оранжевые) образуют базальные (треугольники) и ленточные (квадраты) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-9, файл TIF.

Рисунок 4-10

Характеристика биполярных клеток типа B5b. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B5b (желтый) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов действительно уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора.Небольшое количество клеток не позволяло проводить дальнейшие статистические тесты. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярной клетки B5b. Дендриты (желтые) образуют базальные (треугольники) и ленточные (квадраты) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм.Загрузите рисунок 4-10, файл TIF.

Рисунок 4-11

Характеристика биполярных клеток типа B6. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профиля для биполярных ячеек B6 (темно-оранжевый) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Терминалы фоторецепторов существенно не различаются по количеству контактов. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярной клетки B6. Дендриты (оранжевые) образуют базальные (треугольные) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-11, файл TIF.

Рисунок 4-12

Характеристика биполярных клеток типа B7. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа.Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профилей для биполярных клеток B7 (светло-розовый) и суммы профилей всех типов биполярных клеток (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Терминалы фоторецепторов существенно не различаются по количеству контактов. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярной клетки B7. Дендриты (светло-розовые) образуют базальные (треугольные) контакты.PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-12, файл TIF.

Рисунок 4-13

Характеристика биполярных клеток типа B8. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профилей для биполярных ячеек B8 (розовые) и суммы профилей всех типов биполярных ячеек (черные) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Терминалы фоторецепторов существенно не различаются по количеству контактов. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярной клетки B8. Дендриты (розовые) образуют базальные (треугольные) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; ТА, связанная с триадой; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-13, файл TIF.

Рисунок 4-14

Характеристика биполярных клеток типа B9. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. Также отображаются частичные биполярные ячейки, которые можно отнести к этому типу биполярных ячеек. B , Расчет суммы профиля для биполярных клеток B9 (темно-розовый) и профиль суммы всех типов биполярных клеток (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов не уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Терминалы фоторецепторов существенно не различаются по количеству контактов. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярной клетки B9. Дендриты (темно-розовые) образуют базальные (треугольные) контакты.PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-14, файл TIF.

Рисунок 4-15

Характеристика биполярных клеток типа B10. A , 3D объемная реконструкция полных биполярных клеток этого типа. B , Расчет суммы профилей для биполярных клеток B10 (темно-красный) и суммы профилей всех типов биполярных клеток (черный) в IPL. C , Мозаика дендритных и аксональных полей идентифицированных типов биполярных клеток. D , Корреляция между отсутствующими ветвями и количеством контактов на биполярную ячейку указывает на то, что количество контактов действительно уменьшается с увеличением отсутствующих ветвей. E , Среднее количество ленточных и базальных контактов на терминал фоторецептора для каждого типа клеток фоторецептора. Не хватило клеток для дальнейшего анализа. F , Гистограмма, показывающая усредненную долю трех различных классов базовых контактов. G , Распределение различных типов синапсов на дендрите биполярной клетки B10. Дендриты (темно-красные) образуют базальные (треугольные) контакты. PR, Главный член двойного конуса; BC, биполярная ячейка; TA, ассоциированная триада; NTA, не связанные с триадой. Масштабная линейка, G , 5 мкм. Загрузите рисунок 4-15, файл TIF.

Рисунок 4-16

Бесхозные биполярные ячейки. Две биполярные клетки, которые не сопоставляются ни с одним из других типов. Паттерн стратификации в IPL подобен, но положение сомы в INL отличается, и одна клетка контактирует со всеми типами одиночных колбочек и вспомогательным элементом двойных колбочек, тогда как другая клетка делает только один контакт с одним G / R. одиночный конус.Загрузите рисунок 4-16, файл TIF.

Рисунок 4-17

Сравнение типов биполярных клеток, описанных в разных публикациях. A , Идентифицированные биполярные клетки в сетчатке голубя (Mariani, 1987) реорганизованы, чтобы соответствовать идентифицированным нами типам биполярных клеток. Мы могли бы отнести все идентифицированные биполярные клетки Мариани (1987) к нашим биполярным клеткам. B , Обзор идентифицированных нами биполярных клеток на рисунке 4. C , Примеры стратификации сетчатки курицы (адаптировано с разрешения Yamagata et al., 2021), показывающий 6 из 22 идентифицированных биполярных клеток с их потенциальной стратификацией в IPL. Мы не смогли найти моностратифицированных клеток в нашем наборе данных. D , Идентифицированы биполярные клетки из сетчатки курицы (Quesada et al., 1988). Некоторые из описанных биполярных клеток похожи на наши биполярные клетки; однако в нашем наборе данных отсутствуют некоторые широкопольные биполярные клетки. Загрузите рисунок 4-17, файл TIF.

Для всех биполярных клеток мы проанализировали тип контакта, который они установили с терминалями фоторецепторов (ленточные или базальные контакты).Далее мы классифицировали базальные контакты в зависимости от их расстояния до ближайшего ленточного синапса (рис. 4-1 F , 4-2 F , 4-3 F , 4-4 F , 4-4). 5 Ф , 4-6 Ф , 4-7 Ф , 4-8 Ф , 4-9 Ф , 4-10 Ф , 4-11 Ф 9 F , 4-13 F , 4-14 F , 4-15 F ). Примеры этого анализа показаны на рис. 4 B–G , где B2 представляет собой потенциальную биполярную ячейку ВКЛ, B5a — потенциальную карликовую биполярную ячейку, а B7 — потенциально неактивную биполярную ячейку.Мы также проанализировали, контактируют ли биполярные клетки со всеми фоторецепторами определенного типа в пределах их дендритного поля, и обнаружили, что ни один тип биполярных клеток, по-видимому, не избегает окончаний фоторецепторов того типа, с которыми они обычно контактируют (расширенные данные, рис. 4-1, G , 4). -2 Г , 4-3 Г , 4-4 Г , 4-5 Г , 4-6 Г , 4-7 Г , 4-8 Г, 904-45 9 Г , 4-10 Г , 4-11 Г , 4-12 Г , 4-13 Г , 4-14 Г , 4-14 Г ).Мы рассчитали вероятности плотности стратификации каждого отдельного типа биполярных клеток на основе рассчитанного объема клеток по глубине сетчатки (рис. 5), отражающего общую картину стратификации в OPL и IPL. Чтобы визуализировать, какой объем каждая биполярная клетка вносит в различные слои в IPL, мы рассчитали средний объем всех клеток биполярного типа клеток по глубине IPL (рис. 4-1 B , 4-2 B). , 4-3 Б , 4-4 Б , 4-5 Б , 4-6 Б , 4-7 Б , 4-8 Б , 14-9 Б , 4-10 B , 4-11 B , 4-12 B , 4-13 B , 4-14 B , 4-15 B , цветные линии) и рассчитали сумму всех биполярных клеток (расширенные данные рис.4-1 Б , 4-2 Б , 4-3 Б , 4-4 Б , 4-5 Б , 4-6 Б , 4-7 Б, 4 -8 Б , 4-9 Б , 4-10 Б , 4-11 Б , 4-12 Б , 4-13 Б , 4-14 Б 9014 15 B , черная линия), что позволило определить общее распределение биполярных клеток по глубине IPL. Мы обнаружили, что страты 3, 5 и 8 имеют наименьшую плотность терминалей биполярных клеток. Однако мы не можем исключить, что нам не хватает биполярных типов клеток, потому что наш набор данных ограничен в направлении z .

Рисунок 5.

Уровень стратификации отдельных типов биполярных клеток в OPL и IPL. A–C , Профиль стратификации биполярных клеток в OPL, представленный оценкой функции плотности вероятности для типов биполярных клеток B1a–B3b, B4a–B5b и B6–B10 соответственно. Функции плотности рассчитываются на основе объема ячеек по глубине ВЛ. Дендриты увеличиваются в объеме с увеличением расстояния до соединенных терминалов. Поэтому оценка плотности OPL несколько смещена в сторону INL, а оценка плотности пика не отражает площадь синаптических контактов. D – F , Профиль стратификации биполярных клеток в IPL, представленный оценкой функции плотности вероятности для типов биполярных клеток B1a–B3b, B4a–B5b и B6–B10 соответственно.

В OPL мы обнаружили некоторые исключительные связи между биполярными клетками и фоторецепторами. Удивительно, но только один тип (B9) контактирует исключительно с зелеными/красными одиночными колбочками, а один тип (B10) контактирует исключительно с синими/фиолетовыми колбочками. Биполярные клетки B10 могут представлять собой «синие биполярные клетки», известные у млекопитающих [e.g., мышь (Haverkamp et al., 2005), примат (Mariani, 1984; Ghosh et al., 1997) и суслик (Li and DeVries, 2006)], но мы должны были бы уметь разделять синие из фиолетовых одиночных колбочек в наборе данных, чтобы четко идентифицировать биполярные клетки, специфичные для одного типа колбочек. Один тип (B6), по-видимому, контактирует почти исключительно с вспомогательным элементом двойных конусов (рис. 4 A , дополнительные данные, рис. 4-11). Все другие типы биполярных клеток (за исключением В9 и В10) вступают в контакт с несколькими типами фоторецепторных клеток, но получают большую часть своих входных данных от основного члена двойных колбочек (рис.4-1, 4-2, 4-3, 4-4, 4-5, 4-6, 4-7, 4-8, 4-9, 4-10, 4-11, 4-12, 4- 13). Интересно, что палочки устанавливают большую часть своих ленточных синаптических контактов с биполярными клетками B2 (Extended Data Fig. 4-3). Кроме того, 12 из 15 идентифицированных биполярных клеток получают информацию от палочек.

Широкое включение, поляризация и улучшенное созревание трансплантированных человеческих колбочек в мышиной модели дегенерации колбочек

Резюме

Когда человеческие фоторецепторы умирают, они не регенерируют, поэтому трансплантация фоторецепторов стала потенциальным подходом к лечению заболеваний, вызывающих слепоту.Улучшения в организации трансплантации, созревании донорских клеток и синаптической связи с хозяином будут иметь решающее значение для внедрения этой технологии в клиническую практику. В отличие от неструктурированных трансплантатов предшествующих трансплантаций клеточной суспензии в модели конечной стадии дегенерации, мы описываем широкое включение фоторецепторов человека, происходящих из органоидов сетчатки iPSC, у мышей с дисфункцией колбочек. Этот инкорпоративный фенотип был подтвержден как при трансплантации только колбочек, так и при трансплантации пан-фоторецепторов.Вместо того, чтобы образовывать глиальный барьер, клетки Мюллера распространяются по всему трансплантату, даже образуя общую внешнюю ограничивающую мембрану. Взаимодействие донор-хозяин, по-видимому, способствует поляризации, а также развитию морфологических особенностей, критических для обнаружения света, а именно формированию внутренних и хорошо уложенных внешних сегментов, ориентированных на RPE. Предполагаемое образование синапсов и функция трансплантата очевидны как на структурном, так и на электрофизиологическом уровне. В целом эти результаты показывают, что фоторецепторы человека легко взаимодействуют с частично дегенерированной сетчаткой.Более того, включение в сетчатку хозяина, по-видимому, благотворно влияет на созревание, поляризацию и функцию трансплантата.

Основные моменты

  • Создание первой репортерной линии колбочек иПСК человека включение

  • Включение в сетчатку хозяина коррелирует с поляризацией трансплантата

  • Улучшение созревания фоторецепторов после трансплантации in vivo по сравнению сin vitro

  • Восстановление опосредованной колбочками реакции на свет у мышей с дефицитом колбочек

Заявление о конкурирующих интересах

Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Возвращение в Озарк — Дендрарий Арнольда

Мы только что вернулись с поля, завершив последнюю экспедицию 2018 года Кампании за живые коллекции. Имея еще более дюжины таксонов, произрастающих на западе Юга, в списке целей Кампании, мы пошли по стопам экспедиции Арканзас-Миссури 2017 года (с участниками Дендрария Робертом Доуэллом, бывшим научным сотрудником Living Collections, и Кеа Вудрафф) и исследования Озаркс 2014 года. (с Майклом Досманном, хранителем живых коллекций, и сотрудниками дендрария Морриса, дендрария Полли Хилл и Комиссии по природному наследию Арканзаса), а также исследования Соединенных Штатов в 1901–1947 годах — почти 50-летняя работа Директор-основатель Чарльз Спрэг Сарджент и ботаник Арборетума Эрнест Джесси Палмер исследуют и документируют флору Арканзаса, Миссури и Техаса.

В сотрудничестве с Комиссией по природному наследию Арканзаса (ANHC), Национальным лесом Озарк и Департаментом охраны дикой природы Оклахомы наша экспедиция (сокращенно AOK для Арканзаса-Оклахомы) собрала 35 коллекций. Четырнадцать из них считаются целевыми таксонами и включены в список Кампании. Несколько коллекций из экспедиции AOK, как целевых, так и нецелевых, особенно интересны и заслуживают внимания.

Наша первая остановка после прибытия в Литл-Рок, штат Арканзас, 1 октября, была в собственности Тома Фротингема в Плезант-Гроув, штат Арканзас.В настоящее время Том работает инспектором по ландшафту и ирригации в зоопарке Литл-Рока и является бывшим сотрудником ANHC. Много лет назад он посадил клон, полученный из единственной известной дикой популяции мушмулы Штерна ( Crataemespilus canescens ). Мушмула Стерна находится под угрозой исчезновения и, как считается, растет только в природной зоне Конекни-Гроув (собственность ANHC) в районе Гранд-Прери в восточном Арканзасе. Клон Тома теперь представляет собой большой многоствольный куст на его заднем дворе, и он великодушно разрешил нам выкопать наши собственные отростки, дал нам небольшое растение в горшке (отделение от его растения) и разрешил собирать плоды.Вместе с коллегами Тома из зоопарка Литл-Рок, Коннором Ливингстоном и Лорен Гольдштейн, мы с удовольствием попробовали фрукт, который на вкус был сладким, как яблоко, прежде чем мы отправились к следующему месту сбора.

2 октября наша первая остановка была в природной зоне Берд-Лейк. Этот заповедник окружает озеро рядом с Байю Варфоломеем, самым длинным в мире рукавом. Мы восхищались многочисленными лысыми кипарисами ( Taxodium distichum ), окружающими озеро, а также смешанными сосново-лиственными лесами во время прогулки по территории.Недалеко от края, примыкающего к Байу, мы нашли наши первые коллекции гикори ( Carya ) и дуба ( Quercus ) экспедиции! Мы смогли отличить водяной гикори ( C. aquatica ) от других гикори по его характерным одиннадцати серповидным листочкам, сжатому четырехстворчатому ореху и тому, что он предпочитает расти во влажных местах. Соседний водяной дуб ( Q. nigra ) тоже плодоносил в изобилии. Маленькие желуди от темно-коричневого до черного цвета легко заметить среди голой листвы.

В последний день нашего пребывания в Национальном лесу Озарк, 7 октября, мы посетили зону отдыха Шорс-Лейк. Это озеро площадью 82 акра находится на юго-восточной окраине леса и окружено коротколистной сосной ( Pinus echinata ). Хурма ( Diospyros virginiana ) с крупными ярко окрашенными плодами была одним из первых видов, которые мы заметили у берега озера. В предвкушении приключений каждый из нас попробовал фрукт. Кеа собрал спелый сорт и был вознагражден сладким, сочным ароматом.Тиффани, никогда раньше не евшая хурму, неблагоразумно выбрала для пробы незрелый плод, и его горьковато-вяжущий вкус еще не скоро забудется!

После недели в Арканзасе мы провели последний день сбора в Оклахоме, собирая ольху приморскую ( Alnus maritima ). Приморская ольха имеет всего три разрозненные популяции в Соединенных Штатах, и одна из них находится в Тишоминго, штат Оклахома (другие участки находятся в Делавэре и Джорджии).Сбор приморской ольхи связан с целью Кампании по сохранению видов с природоохранным статусом, поскольку эта ольха считается находящейся под угрозой исчезновения (субпопуляции сильно фрагментированы и находятся в состоянии сокращения). С помощью Мэтта Гэмбла и Итана Лавлейса из Департамента охраны дикой природы штата Оклахома мы нашли несколько плодоносящих экземпляров приморской ольхи, растущих вдоль Блу-Ривер! Кустарник с несколькими стеблями держит одиночные женские стробилы (плодовая структура, напоминающая конус) над ветвью в пазухах листьев, а свисающие мужские сережки находятся в концевых гроздьях.Эта коллекция стала невероятным завершением нашей плодотворной экспедиции.

После очередной успешной поездки в Дендрарий Озарк мы благодарны за возможность принять участие в Кампании за живые коллекции, исследовать желаемые нами таксоны, сотрудничать со столькими полезными и знающими людьми и посетить этот живописный район страны. . Конечно, мы не могли устоять перед тем, чтобы попробовать вкусные местные блюда и насладиться красотой и утешением Озарков.

мушмулы? Что такое мушмула? Забытый фрукт.

Мушмула — это семечковый плод, произрастающий в районах, окружающих Черное море, которое примыкает к Средиземному морю. Это означает, что мушмула — отличное фруктовое дерево для посадки в нашем средиземноморском климате, оно сэкономит вам воду. Мушмулам действительно нужен период заморозков, которого нет у нас, однако они не нуждаются в этом, чтобы плодоносить или начать рост из лиственного периода, им нужен этот период заморозков, чтобы плоды побледнели. Блеттинг — это то, что происходит с фруктами, когда они перезревают.Подумайте о бананах, когда они готовы для бананового хлеба, или о хурме, когда они мягкие и уже не вяжущие. Мушмула, которая не была заморожена или не прошла через период заморозков, часто бывает твердой. Я слышал, что если вы храните их достаточно долго, их не нужно будет замораживать или проходить через период заморозков, но я это еще не пробовал.

В демонстрационном саду съедена другая сторона этой мушмулы.

Это только формирующаяся мушмула, которая растет в нашем демонстрационном саду.В прошлом году у нас было несколько, но из-за всей дикой природы в нашем парке у меня никогда не было возможности собрать их до того, как до них доберутся белки или жуки. Если мне повезет, я получу шанс попробовать что-нибудь в этом году. Мне сказали, что у них такая же консистенция и вкус яблочного соуса, что мне нравится.

Только что пропустил цветение, но все равно довольно красиво в деревенском стиле ваби-саби.

Вот фотография умирающего цветка. Я просто пропустил цветение на пару дней, в следующий раз мне нужно будет лучше рассчитать время.Цветы, как правило, белые и довольно красивые.

Термин «мушмула» часто использовался в английской литературе для негативного описания людей. Причина в том, что мушмула должна лопнуть, чтобы стать хорошей. Поэтому, когда кого-то называли мушмулой, это было все равно, что говорить, что они хороши только тогда, когда они гнилые. Вполне вероятно, что именно из-за этого мушмула потеряла свою популярность как качественный фрукт. Аналогичная тенденция недавно наблюдалась с черносливом и его связью с пищеварением (часто можно увидеть чернослив, продаваемый как чернослив, чтобы избежать этого клейма).

Когда-то мушмула

была очень популярна среди новых иммигрантов в Америке. Восточные и северные европейцы привезли деревья с собой в США, и какое-то время они были основным продуктом питания. Со временем они потеряли популярность в США. В долинах Калифорнии есть несколько относительно новых ферм мушмулы, поэтому, надеюсь, вы скоро увидите их в магазинах. Люди, кажется, больше не называют друг друга мушмулами (может быть, вмешивающимися), поэтому они могут вернуться. Интересно, что они никогда не теряли популярности на Ближнем Востоке и в Восточной Европе.

Самое замечательное в наличии собственного сада, будь то дома или в школе, заключается в том, что у вас есть возможность выращивать необычные продукты. Мне нравится делиться мушмулами с новыми садоводами как новыми фруктами, которые могут сэкономить место (они достигают высоты всего около 10 футов), имеют красивое цветение и дают вкусные плоды. Если вы хотите вырастить их, вам нужно будет заказать их по специальному заказу, так как вы не найдете их ни в одном местном питомнике.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.