Содержание

Опасные пищевые добавки. Полный список таблицей!

САМ СПИСОК ВНИЗУ, но в статье см. две важные оговорки!

Е-100 – Е-199

Е-200 – Е-299

Е-300 – Е-399

Е-400 – Е-599

Е-600 – Е-699

Е-900 – Е-1521

1. Не все пищевые добавки в списке вредны. Не все.
Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку.
В перечне приводятся все “ешки” подряд, и лишь вредные отмечены особо. И второе:

2. В примечаниях типа “может вызывать онкозаболевания”
главное слово – “МОЖЕТ”.
Потому что многое зависит от того, в каких количествах, как часто попадает в организм конкретная добавка, какие есть сопутствующие факторы для заболевания
(плохая экология, курение, алкоголь и т.д.)
Вместо того, чтобы паниковать, лучше, например, бросить курить или перейти на более здоровые продукты, выращенные без обработки ядовитой химией.

* * *

ЕСЛИ СОВСЕМ НЕТЕРПЕЛИВЫ, ПРОЛИСТЫВАЙТЕ ВНИЗ,
но тогда потом вернитесь и прочитайте вот эту полезную информацию:

В наше время редко какие продукты попадают на наш стол свежими или свежеприготовленными и без пищевых добавок, прямо с грядки или с плиты. По большей части, мы едим малосъедобную пищу, жутко обработанную и “мумифицированную” с помощью различных консервантов, антиокислителей, усилителей вкуса и прочей дряни.

Поэтому, покупая продукты, содержащие различные “пищевые” добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е320).

В последнее время хитрые производители стараются не упоминать опостылевшие покупателю обозначения “Е”, а самые вредные и опасные ингредиенты… не указывать в списке вообще. Напишут лишь уклончивое “ароматизатор”, “специи”, “улучшитель”, а то и вовсе скромно смолчат…

Таблица вредных добавок Е с указанием потенциального вреда приведена ниже. Исследования ученых подтвердили, что многие (хоть и не все!) из нижеперечисленных “ешек” при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья.

Сразу сделаем оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, сразу не получится, поэтому к таблице стоит относиться философски.

“Предупрежден – значит, вооружен!” – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится.

“60% (а по некоторым данным и 80%) товаров на российском рынке являются фальсифицированными”, – заявила зам. руководителя департамента Госторгинспекции Минэкономразвития и торговли РФ Н. Назина.

Вывод: многие производители относятся к своим покупателям, словно к свиньям: “Все схавает, скот хрюкающий!”

В итоге, вам самим надо позаботится о себе и своем здоровье. Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, прошедшим меньшую “пищевую” обработку, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение.

Как можно меньше покупайте фаст-фуда, поменьше продуктов консервированных и с длительным сроком хранения, а также имеющих неестественно “веселую“, слишком насыщенную окраску.

На продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты) тоже налегать не стоит. Больше придется готовить самим? Ну так, выбирайте: здоровье или готовые яды с магазинных полок?!

Магазинные овощи и фрукты, идеально выглядящие (и блестящие парафиновым глянцем), но ничем не пахнущие и не поедаемые даже вредителями, тоже лучше потреблять ограниченно, отдавая предпочтение овощам и фруктам крестьянских и фермерских хозяйств России и ближнего зарубежья.

Впрочем, и там, как известно, любят выращивать “два огорода”: один, чистый – для себя, другой – сильно удобренный и обработанный – на продажу. Но пока еще не выращивают столь вредных пустышек, каковыми являются овощи-фрукты импортные или выращенные на российской же территории некоторыми беспринципными китайцами.

Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей.

Перечень пищевых добавок Е

Е-100 – Е-199

Е-200 – Е-299

Е-300 – Е-399

Е-400 – Е-599

Е-600 – Е-699

Е-900 – Е-1521

Примечание для вегетарианцев: вам будет интересен и второй, уже по критерию неживотного происхождения, список – http://vperedi.

ru/archives/50.

И еще одну хитрость важно учесть, иначе список окажется бесполезным:
сейчас часто перестали указывать в составе продукта обозначение E с цифрой.
И иногда “забывают” указать какой-нибудь вредный ингредиент.
Видимо, стесняются?!

Зато список ингредиентов на английском языке на той же упаковке часто на удивление более полный, чем на русском.

В этом случае вам достаточно сейчас:
1. нажать одновременно клавиши CTRL и F (или команду “Найти” в меню вашего интернет-обозревателя),

2. ввести в появившемся окошке русское или английское название ингредиента.
Так вам проще будет найти что-то в этом списке по названиям, а не по номерам.

Е-100 Куркумин (Curcumin) – безобиден.

Е-101 (1) – Рибофлавин; (2) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(1) – Riboflavin; (2) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium

Е-102 Тартразин (Tartrazine) – может вызывать аллергические реакции.

E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – может вызывать онкозаболевания.

Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – может вызывать аллергические реакции.

Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) – может вызывать аллергические реакции.

Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) – может вызывать аллергические реакции. Изготавливается из насекомых.

Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) – может вызывать онкозаболевания

Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Азорубин запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, Швеции и США.

Е-123 Амарант (Amaranth) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. Не имеет никакого отношения к полезному растению амарант, производится из побочных нефтяных продуктов.

Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) – может вызывать аллергические реакции.

E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) – может вызывать онкозаболевания.

Е-127 Эритрозин (Erythrosine) – может вызывать аллергические реакции.

Е-128 Красный 2G (Red 2G) – может вызывать аллергические реакции.

Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) – может вызывать аллергические реакции.

Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) – может вызывать онкозаболевания.

Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) – может вызывать аллергические реакции.

Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) – может вызывать аллергические реакции.

Е-140 (1) Хлорофиллы и (2) хлорофиллины /Chlorophylls and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (2) Chlorophyllins.

Е-141 (1) Медные комплексы хлорофиллов и (2) – хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (2) Copper Complexes of Chlorophyllins.

Е-142 Зеленый S (Green S) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF).

Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции.

Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon) – по некоторым данным, может вызывать онкозаболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) – в нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны.

Е-154 Коричневый FK (Brown FK) – при употреблении данного продукта возможны непрогнозируемые скачки артериального давления.

E-155 Коричневый HT (Brown HT) – информации недостаточно.

E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (2) экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts (2).

E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) – может вызывать аллергические реакции

E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d Ликопин (Lycopene)

E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

E-160f Этиловый эфир Бета-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)

E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin).

E-161b Лютеин (Lutein).

E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin).

E-161d Рубиксантин (Rubixanthin).

E-161e Виолоксантин (Violoxanthin).

E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin).

E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin).

E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin).

Е-163 Антоцианы (Anthocyanins).

Е-164 Шафран (Saffron).

E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood).

Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates).

Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

Е-173 Алюминий (Aluminium) – может вызывать заболевания печени. Возможное вредное влияние на организм до конца не изучено. По возможности, исключить из употребления.

Е-174 Серебро (Silver).

Е-175 Золото (Gold).

Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)

E-182 Орсейл, орсин (Orchil)

* * *

Консерванты (E-200 – E-299)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) – может вызывать аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12.

Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)

E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)

Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. К сожалению, это широко применяющийся консервант.

Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)

Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)

Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) – может вызывать заболевания кожи.

Е-234 Низин (Nisin)

Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)

Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid)

Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate)

Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate)

Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) – канцероген, вызывает онкозаболевания.

Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) – возможно, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)

Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты).

Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты).

Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)

Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)

Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid)

Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate)

Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (1) Sodium Acetate (2) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)

Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)

Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)

E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid)

E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)

Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) – согласно некоторым источникам, опасна для детей, согласно другим – это безвредный продукт.

Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) – может вызывать онкозаболевания

Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

Е-284 Борная кислота (Boric Acid) – может вызывать аллергические реакции.

Е-285 Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)

Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)

Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)

Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid)

* * *

Антиоксиданты (E-300 – E-399)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)

Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate

Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)

Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)

Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)

Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)

Е-307 Альфа-токоферол (Alpha-tocopherol)

Е-308 Гамма-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)

Е-309 Дельта-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)

Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему.

Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влиять на нервную систему.

Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin) – добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.

Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid

Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)

Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)

Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)

Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)

Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

Е-322 Лецитин (Lecithin) – согласно непроверенным источникам, может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

Е-323 Аноксомер (Anoxomer)

Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)

Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)

Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)

Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)

Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)

Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)

Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) вредна, если употреблять продукты с ее содержанием в больших количествах.

Е-331 Цитраты натрия: (1)-цитрат натрия однозамещенный, (2)-цитрат натрия двузамещенный, (3)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (1)-Monosodium Citrate, (2)-Disodium Citrate, (3)-Trisodium Citrate

Е-332 Цитраты калия: (1)-цитрат калия однозамещенный, (2)-цитрат калия двузамещенный, (3)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (1)-Monopotassium Citrate, (2)-Dipotassium Citrate, (3)-Tripotassium Citrate

Е-333 Цитраты кальция: (1)-однозамещенный цитрат кальция, (2)-двузамещенный цитрат кальция, (3)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (1)-Monocalcium Citrate, (2)-Dicalcium Citrate, (3)-Tricalcium Citrate

Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)

Е-335 Тартраты натрия: (1)-тартрат натрия однозамещенный, (2)-тартрат натрия двузамещенный
/Sodium Tartrates: (1)-Monosodium Tartrate (2)- Disodium Tartrate

Е-336 Тартраты калия: (1)-тартрат калия однозамещенный, (2)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (1)-Monopotassium Tartrate, (2)-Dipotassium Tartrate

Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)

Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-339 Ортофосфаты натрия: (1)-ортофосфат натрия однозамещенный, (2)-ортофосфат натрия двузамещенный, (3)-ортофосфат натрия трехзамещенный. Sodium Ortophosphates: (1)-Monosodium Ortophosphate, (2)-Disodium Ortophosphate, (3)-Trisodium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный. Potassium Ortophosphates (1) Monopotassium Ortophosphate (2) Dipotassium Ortophosphate (3) Tripotassium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция. Calcium Phosphates (1) Monocalcium Ortophosphate (2) Dicalcium Ortophosphate (3) Tricalcium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный.  Ammonium Phosphates (1) Monoammonium Ortophosphate (2) Diammonium Ortophosphate.

Е-343 Ортофосфаты магния: (1) ортофосфат магния однозамещенный, (2) ортофосфат магния двузамещенный, (3) ортофосфат магния трехзамещенный. Magnesium Ortophosphates: (1) Monomagnesium Ortophosphate (2) Dimagnesium Ortophosphate (3) Trimagnesium Ortophosphate – может вызывать кишечные расстройства

Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)

Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)

Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)

Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (1) Sodium Malate (2) Sodium Hydrogen Malate

Е-351 Малат калия (Potassium Malate)

Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (1) Calcium Malate (2) Calcium Hydrogen Malate

Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)

Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)

Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)

Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)

Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)

Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)

Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)

Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)

Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)

Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)

Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)

Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)

Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)

Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates

E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)

Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)

Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)

Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
/Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)

Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)

Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)

Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)

Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)

Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate)

* * *

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599)

Материал с сайта http://vperedi. ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-400 Альгиновая кислота (Alginic Acid)

Е-401 Альгинат натрия (Sodium Alginate)

Е-402 Альгинат калия (Potassium Alginate)

Е-403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate)

Е-404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)

Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)

Е-406 Агар (Agar)

Е-407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-407а Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г.

Е-408 Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)

Е-409 Арабиногалактан (Arabinogalactan)

Е-410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)

Е-411 Овсяная камедь (Oat Gum)

Е-412 Гуаровая камедь (Guar Gum)

Е-413 Трагакаит (Tragacanth)

Е-414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)

Е-415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)

Е-416 Карайи камедь (Karaya Gum)

Е-417 Тары камедь (Tara Gum)

Е-418 Геллановая камедь (Gellan Gum)

Е-419 Гхатти камедь (Gum Ghatty)

Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol Syrup

Е-421 Маннит (Mannitol)

Е-422 Глицерин (Glycerol)

Е-425 Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-429 Пептоны (Peptones)

Е-430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)

Е-431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)

Е-432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)

Е-433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)

Е-434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)

Е-435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)

Е-436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)

Е-440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (1) Pectin (2) Amidated Pectin

Е-441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)

Е-442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)

Е-443 Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil)

Е-444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)

Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins)

Е-446 Сукцистеарин (Succistearin)

Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат / Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (2) Trisodium Diphosphate(3) Tetrasodium Diphosphate (4) Dipotassium Diphosphate (5) Tetrapotassium Diphosphate (6) Dicalcium Diphosphate (7) Calcium Dihydrogen diphosphate
Могут вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.
Должны быть исключены из рациона детей.
Использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием. Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза.
Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор.
Эта добавка разрушает кальций, магнезию, железо!

Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный /Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (2) Pentapotassium Triphosphate.
Вызывают у детей раздражительность, беспокойство, нервозность. Влияют на обмен кальция в организме.

Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (2) Potassium Polyphosphates (3) Sodium Calcium Polyphosphate (4) Calcium Polyphophates – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-459 Бета-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.

Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (2) Powdered Cellulose

Е-461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)

Е-468 Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-469 Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-470а Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)

Е-470b Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)

Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)

Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)

Е-472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides)

Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids)

Е-474 Сахароглицериды (Sucroglycerides)

Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)

Е-476 Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate)

Е-477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

Е-478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)

Е-479b Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
/Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Е-480 Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)

Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)

Е-482 Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate)

Е-483 Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)

Е-484 Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)

Е-485 Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)

Е-486 Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)

Е-487 Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)

Е-488 Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)

Е-489 Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester

Е-491 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)

Е-492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)

Е-493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)

Е-494 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)

Е-495 Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate)

Е-496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)

Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (2) Sodium Hydrogen Carbonate (3) Sodium Sesquicarbonate

Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (2) Potassium Hydrogen Carbonate

Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (2) Ammonium Hydrogen Carbonate

Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (2) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)

Е-505 Карбонат железа (Ferrous Carbonate)

Е-507 Соляная кислота (Hydrochloric Acid)

Е-508 Хлорид калия (Potassium Chloride)

Е-509 Хлорид кальция (Calcium Chloride)

Е-511 Хлорид магния (Magnesium Chloride)

Е-512 Хлорид олова (Stannous Chloride)

Е-513 Серная кислота (Sulphuric Acid) – очень опасна. Отрицательно влияет на печень, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия /Sodium Sulphates (1) Sodium Sulphate (2) Sodium Hydrogen Sulphate

Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия /Potassium Sulphates (1) Potassium Sulphate (2) Potassium Hydrogen Sulphate

Е-516 Сульфат кальция (Calcium Sulphate)

Е-517 Сульфат аммония (Ammonium Sulphate)

Е-519 Сульфат меди (Cupric Sulphate)

Е-520 Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)

Е-521 Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) /Aluminium Sodium Sulphate

Е-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) /Aluminium Potassium Sulphate

Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) /Aluminium Ammonium Sulphate

Е-524 Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide)

Е-525 Гидроксид калия (Potassium Hydroxide)

Е-526 Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide)

Е-527 Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)

Е-528 Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide)

Е-529 Оксид кальция (Calcium Oxide)

Е-530 Оксид магния (Magnesium Oxide)

Е-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)

Е-536 Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide)

Е-537 Гексацианоманганат железа (Ferrous Hexacyanomanganate)

Е-538 Фферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide)

Е-541 Алюмофосфат натрия: (1) кислотный, (2) основный /Sodium Aluminium Phosphate: (1) Acidic (2) Basic

Е-542 Костный фосфат, фосфат кальция 3-хосновный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

Е-550 Силикаты натрия: (1) силикат натрия, (2) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (1) Sodium Silicate (2) Sodium Metasilicate

Е-551 Диоксид кремния (Silicon Dioxide)

Е-552 Силикат кальция (Calcium Silicate)

Е-553а (1) Силикат магния, (2) трисиликат магния /(1) Magnesium Silicate (2) Magnesium Trisilicate

Е-553b Тальк (Talc) – чем меньше принимаете внутрь, тем лучше. Входит в состав многих таблеток.

Е-554 Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminium Silicate)

Е-555 Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate)

Е-556 Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate)

Е-557 Силикат цинка (Zink Silicate)

Е-558 Бентонит (Bentonite)

Е-559 Алюмосиликат (каолин) /Aluminium Silicate (Kaolin)

Е-560 Силикат калия (Potassium Silicate)

Е-570 Жирные кислоты (Fatty Acids)

Е-574 Глюконовая кислота (D-) /Gluconic Acid (D-)

Е-575 Глюконо-дельта-лактон (Glucono-delta-lactone)

Е-576 Глюконат натрия (Sodium Gluconate)

Е-577 Глюконат калия (Potassium Gluconate)

Е-578 Глюконат кальция (Calcium Gluconate)

Е-579 Глюконат железа (Ferrous Gluconate)

Е-580 Глюконат магния (Magnesium Gluconate)

Е-585 Лактат железа (Ferrous Lactate)

* * *

Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-620 Глутаминовая кислота (Glutamic Acid) – может вызывать аллергические реакции

Е-621 Глутамат натрия однозамещенный (Monosodium Glutamate) – может вызывать аллергические реакции и другие побочные действия.

Е-622 Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium Glutamate) – Запрещен к применению в детском питании, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

Е-623 Диглутамат кальция (Calcium Glutamate)

Е-624 Глутамат аммония однозамещенный (Monoammonium Glutamate)

Е-625 Глутамат магния (Magnesium Glutamate)

Е-626 Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный (Dipotassium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-629 5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-630 Инозиновая кислота (Inosinic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

Е-631 Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-632 Инозинат калия двузамещенный (Dipotassium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-633 5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

Е-640 Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt)

Е-641 L-лейцин (L-leucine)

* * *

Пеногасители (E-900 – E-1521) и др.

вещества

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane)

Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow)

Е-902 Воск свечной (Candelilla Wax)

Е-903 Воск карнаубский (Carnauba Wax)

Е-904 Шеллак (Shellac)

Е-905а Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade)

Е-905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)

Е-905c Парафин (Petroleum Wax)

Е-906 Бензойная смола (Benzoin Gum)

Е-908 Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)

Е-909 Спермацетовый воск (Spermaceti Wax)

Е-910 Восковые эфиры (Wax Esters)

Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)

Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters)

Е-913 Ланолин (Lanolin)

Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethylene Wax)

Е-916 Кальция йодат (Calcium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

Е-917 Калия йодат (Potassium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

Е-918 Оксиды азота (Nitrogen Oxides) – с осторожностью, лучше избегать.

Е-919 Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride)

Е-920 L-цистеин (L-Cysteine)

Е-922 Персульфат калия (Potassium Persulphate)

Е-923 Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)

Е-924а Название неизвестно – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

Е-924b Бромат кальция (Calcium Bromate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

Е-925 Хлор (Chlorine) – избегайте.

Е-926 Диоксид хлора (Chlorine Dioxide)

Е-927b Карбамид (Carbamide)

E-928 Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide)

Е-929 Перекись ацетона (Acetone Peroxide)

E-930 Пероксид кальция (Calcium Peroxide)

Е-938 Аргон (Argon)

Е-939 Гелий (Helium)

Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)

Е-941 Азот (Nitrogen)

Е-942 Диазомонооксид (Nitrous Oxide)

E-943a Бутан (Butane)

E-943b Изобутан (Isobutane)

E-944 Пропан (Propane)

E-945 Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)

E-946 Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)

Е-948 Кислород (Oxygen)

Е-950 Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) – см. статью про вред сахарозаменителей.

Е-951 Аспартам (Aspartame) – опасен!

Е-952 Цикламат, цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) – в США запрещён с 1969 года по обвинению в канцерогенности.

Е-953 Изомальтит (Isomaltitol)

Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) – может вызывать онкозаболевания, канцерогенность сахарина подтверждена.

Е-957 Тауматин (Thaumatin) – нарушает гормональный баланс, применение его также запрещено.

Е-959 Неогесперидин Дигидро-халкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)

Е-958 Глицирризин (Glycyrrhizin)

Е-965 Мальтит: (1)-Мальтит, (2)-мальтитный сироп / Maltitol: (1)-Maltitol (2)-Maltitol Syrup

Е-966 Лактит (Lactitol)

Е-967 Ксилит (Xylitol)

Е-999 Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)

E-1000 Холевая кислота (Cholic Acid)

E-1001 Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)

Е-1101 Протеазы: (1) протеаза (2) папаин (3) бромелайн (4) фицин /Proteases (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

Е-1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)

Е-1103 Инвертазы (Invertases)

Е-1104 Липазы (Lipases)

Е-1105 Лизоцим (Lysozyme) – может вызывать заболевания кожи.

Е-1200 Полидекстроза (Polydextrose)

Е-1201 Поливинил-пирролидон (Polyvinylpyrrolidone)

Е-1202 Поливинил-полипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)

Е-1404 Окисленный крахмал (Oxidized Starch)

Е-1410 Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)

Е-1412 Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate)

Е-1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)

Е-1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate)

Е-1420 Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch)

Е-1422 Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate)

Е-1440 Гидроксипропил-крахмал (Hydroxy propyl Starch)

Е-1442 Гидроксипропил-дикрахмалфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate)

Е-1450 Крахмал-натрий-октенил-сукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate)

Е-1451 Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) /Примечание: эта добавка
находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам.

E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)

Е-1505 Триэтилцитрат (Triethyl Сitrate)

Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Тriacetate (triacetin)

Е-1520 Пропиленгликоль (Propylene Glycol) – ничего полезного в нем нет.

E-1521 Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов:

Ю.А. Серов – Информационно-справочное пособие “ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ E-ДОБАВКИ”

а также:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
[3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

8 самых опасных, но разрешённых пищевых добавок

1. Нитрит натрия

Пищевая добавка Е250 — это соль азотистой кислоты, которую используют как антиокислитель. Она позволяет мясной продукции сохранять аппетитный розовый цвет. Полезен и антибактериальный эффект нитрита натрия: он уничтожает возбудителя ботулизма.

В больших количествах нитрит натрия токсичен. Для человека весом в 65 кг летальной будет доза около 4,6 г. Однако в продукции его содержание поддерживается на уровне менее 50 мг на 1 кг продукции, что делает использование этой пищевой добавки практически безопасной.

Ещё один негативный эффект нитрита натрия — его канцерогенность. Точнее, соль азотистой кислоты взаимодействует с аминами, содержащимися в мясе, в результате чего образуются нитрозамины, которые и могут спровоцировать онкологические заболевания. Однако добавление аскорбиновой или изоаскорбиновой кислоты практически полностью блокирует образование нитрозаминов, чем и пользуются производители, чтобы сделать свою продукцию менее вредной. Кроме того, отмечена связь между употреблением нитрита натрия и возникновением мигреней.

Поэтому продукцию с пищевой добавкой Е250 употреблять в целом можно, но особенно усердствовать не стоит.

2. Нитрат натрия

Натриевая соль азотной кислоты с формулой NaNO3 в перечне пищевых добавок значится под кодом E251. Нитрат натрия используют при изготовлении колбас, консервов, сыров. Эта пищевая добавка увеличивает срок хранения продукции и также отвечает за приятный цвет изделий из мяса.

Проблема нитрата натрия всё в тех же нитрозаминах, которые образуются при нагревании продукции, содержащей Е251. Но и в этом случае канцерогенность устраняется аскорбиновой или изоаскорбиновой кислотой.

3. Тартразин

Краситель Е102, который даёт продукции жёлтый цвет, используется в газированных напитках, кондитерских изделиях, консервированных фруктах. Тартразин может вызывать аллергические реакции. Правда, исследования показывают, что негативные последствия употребления выявляются лишь у 0,01% человек .

4. Диоксид серы

Пищевая добавка Е220 используется при изготовлении некоторых видов вин и сухофруктов. Это антиоксидант, который препятствует окислению продукции, сохраняет её товарный вид, борется с бактериями и грибками.

Диоксид серы может быть опасен для астматиков , вызывая обострение заболевания.

5. Бутилгидроксианизол

Добавка Е320 используется в качестве антиоксиданта и консерванта. Исследования показывают, что вещество может быть канцерогенным . Такие выводы сделаны в результате опытов на крысах и сирийских золотых хомячках. Впрочем, при низком уровне потребления бутилгидроксианизола онкогенного эффекта не выявлено .

6. Бензойная кислота и бензоат натрия

Бензойная кислота Е210 и бензоат натрия Е211 являются консервантами. Обеспокоенность учёных вызывает возможность образования бензола при контакте этих добавок с аскорбиновой кислотой. Бензол же считается токсичным и канцерогенным.

Безопасная дневная доза бензойной кислоты и её производных составляет 5 мг на 1 кг массы тела.

7. Гидросульфит натрия

Е222 используется в виноделии для предотвращения окисления напитка и сохранения его вкуса, а также при консервировании фруктов. В больших концентрациях гидросульфит натрия может спровоцировать аллергические реакции и приступ астмы .

8. Бриллиантовый чёрный BN

Чёрный краситель Е151 запрещён в США, Бельгии, Дании, Франции, Германии, Швеции, Австрии, Швейцарии, Японии, Финляндии, но разрешён в России. Добавка может вызывать пищевую аллергию и приступы астмы.

Читайте также:

Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок :: Частный Корреспондент

Новости

Джинсовые микроволокна загрязняют Мировой океан
Синие джинсы наносят вред планете, загрязняя мировые водоемы. К такому выводу пришли экологи из Торонтского университета (Канада). Они нашли огромное количество микроволокон денима в пробах воды, взятых во всех водоемах Канады, от Торонто до Арктики.

 

 

Мнения

Редакция «Частного корреспондента»
Почему «Часкор» позеленел?

Мы долго пытались написать это редакционное заявление. Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.

Виталий Куренной
Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности

Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.

Иван Засурский
Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!

Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.

Сергей Васильев, facebook.com
Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский
Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Николай Подосокорский
Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Марат Гельман
Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin
Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev
Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне «ыыы». Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Михаил Эпштейн
Симпсихоз. Душа — госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз — совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми — на психическом, а не биологическом уровне.

Лев Симкин
Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов
Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс
Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Александр Головков
Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

 

Интервью

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

Под шифром «Е»

Е-121

CitrusRed 2

Цитрусовый красный 2

Е-123

Amaranth

Амарант

Е-216

Propyl p-hydroxybenzoate

Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир

Е-217

SodiumPropyl p-hydroxybenzoate

Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Е-240

Formaldehyde

Формальдегид

Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.

Е-239

HexamethyleneTetramine

Гексаметилентетрамин

 

Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е

согласно данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»

Е-102

опасное вещество

Е-103

запрещено к применению

Е-104

вещество под подозрением

Е-105

запрещено к применению

Е-110

опасное вещество

Е-111

запрещено к применению

Е-120

опасное вещество

Е-121

запрещено к применению

Е-122

вещество под подозрением

Е-123

очень опасное вещество, запрещено к применению

Е-124

опасное вещество

Е-125

запрещено к применению

Е-126

запрещено к применению

Е-127

опасное вещество

Е-129

опасное вещество

Е-130

запрещено к применению

Е-131

канцероген

Е-141

вещество под подозрением

Е-142

канцероген

Е-150

вещество под подозрением

Е-151

вредно для кожи

Е-152

запрещено к применению

Е-153

канцероген

Е-154

вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление

Е-155

опасное вещество

Е-160

вредно для кожи

Е-171

вещество под подозрением

Е-173

вещество под подозрением

Е-180

опасное вещество

Е-201

опасное вещество

Е-210

канцероген

Е-211

канцероген

Е-212

канцероген

Е-213

канцероген

Е-214

канцероген

Е-215

канцероген

Е-216

канцероген, запрещено к применению

Е-219

канцероген

Е-220

опасное вещество

Е-222

опасное вещество

Е-223

опасное вещество

Е-224

опасное вещество

Е-228

опасное вещество

Е-230

канцероген

Е-231

вредно для кожи

Е-232

вредно для кожи

Е-233

опасное вещество

Е-239

вредно для кожи

Е-240

канцероген

Е-241

вещество под подозрением

Е-242

опасное вещество

Е-249

канцероген

Е-250

влияет на артериальное давление

Е-251

влияет на артериальное давление

Е-252

канцероген

Е-270

опасное вещество для детей

Е-280

канцероген

Е-281

канцероген

Е-282

канцероген

Е-283

канцероген

Е-310

вызывает появление сыпи

Е-311

вызывает появление сыпи

Е-312

вызывает появление сыпи

Е-320

повышает уровень холестерина

Е-321

повышает уровень холестерина

Е-330

канцероген

Е-338

вызывает расстройство кишечника

Е-339

вызывает расстройство кишечника

Е-340

вызывает расстройство кишечника

Е-341

вызывает расстройство кишечника

Е-343

вызывает расстройство кишечника

Е-400

опасное вещество

Е-401

опасное вещество

Е-402

опасное вещество

Е-403

опасное вещество

Е-404

опасное вещество

Е-405

опасное вещество

Е-450

вызывает расстройство кишечника

Е-451

вызывает расстройство кишечника

Е-452

вызывает расстройство кишечника

Е-453

вызывает расстройство кишечника

Е-454

вызывает расстройство кишечника

Е-461

вызывает расстройство кишечника

Е-462

вызывает расстройство кишечника

Е-463

вызывает расстройство кишечника

Е-465

вызывает расстройство кишечника

Е-466

вызывает расстройство кишечника

Е-477

вещество под подозрением

Е-501

опасное вещество

Е-502

опасное вещество

Е-503

опасное вещество

Е-510

очень опасное вещество

Е-513

очень опасное вещество

Е-527

очень опасное вещество

Е-620

опасное вещество

Е-626

вызывает расстройство кишечника

Е-627

вызывает расстройство кишечника

Е-628

вызывает расстройство кишечника

Е-629

вызывает расстройство кишечника

Е-630

вызывает расстройство кишечника

Е-631

вызывает расстройство кишечника

Е-632

вызывает расстройство кишечника

Е-633

вызывает расстройство кишечника

Е-634

вызывает расстройство кишечника

Е-635

вызывает расстройство кишечника

Е-636

опасное вещество

Е-637

опасное вещество

Е-907

вызывает появление сыпи

Е-951

вредно для кожи

Е-952

запрещено к применению

Е-954

канцероген

Е-1105

вредно для кожи

 

Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав)

Условные обозначения:
* – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации
** – вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Консерванты(Е-200 – Е-299)

Е-200

Сорбиновая кислота

Может вызывать кожные реакции.

Е-209**

Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.

 

Е-210

Бензойная кислота

Может провоцировать приступы астмы

Е-213**

Бензоат кальция

 

Е-214**

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Запрещен в ряде стран

Е-215**

Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-216*

Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир

Запрещен в России

Е-217*

Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-218**

Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

Возможны кожные аллергические реакции

Е-219**

Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-220

Диоксид серы

Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

Е-221

Сульфит натрия

 

Е-225**

Сульфит калия

 

Е-226**

Сульфит кальция

Запрещен в ряде стран

Е-227**

Гидросульфит кальция

Запрещен в ряде стран

Е-228**

Гидросульфит калия (бисульфит калия)

 

Е-230**

Бифенил, дифенил

Запрещен в ряде стран

Е-231**

Ортофенилфенол

Запрещен в ряде стран

Е-232**

Ортофенилфенол натрия

 

Е-233**

Тиабендазол

Запрещен в ряде стран

Е-234

Низин

 

Е-235

Натамицин (пимарицин)

Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос

Е-236

Муравьиная кислота

Запрещен в ряде стран

Е-237**

Формиат натрия

Запрещен в ряде стран

Е-238**

Формиат капьция

Запрещен в ряде стран

Е-239

Гексаметилентетрамин

Запрещен в ряде стран

Е-240*

Формальдегид

Запрещен в России Запрещен в ряде стран

Е-241**

Гваяковая смола

 

Е-249

Нитрит калия

Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

Е-252**

Нитрат калия

Во многих странах на его использование наложены ограничения

Е-261

Ацетат калия

Его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262

Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

 

Е-263**

Ацетат кальция

 

Е-264**

Ацетат аммония

Может вызывать тошноту

Е-281**

Пропионат натрия

Может вызывать мигрень

Е-282**

Пропионат кальция

То же

Е-283**

Пропионат калия

То же

Е-284

Борная кислота

 

Е-285

Тетраборат натрия (бура)

 

Е-296

Яблочная (малоновая) кислота

Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297

Фумаровая кислота

 

 

Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)

Е-620

Глутаминовая кислота. Заменитель соли

Не рекомендуется использовать в детском питании

Е-621

Глутамат натрия однозамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-622**

Глутамат калия однозамещенный

Может вызывать тошноту, понос, колики

Е-625**

Глутамат магния

 

Е-627

Гуанилат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-629**

5-гуанилат кальция

 

Е-630

Инозиновая кислота

 

Е-631

Инозинат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-635**

5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные

Запрещен в ряде стран

 

Красители (Е-100 ­– Е-199)

Е-100

Куркумины

 

Е-102

Тартразин

Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран

Е-103**

Алканет, алканин

 

Е-104

Желтый хинолиновый

Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Е-107**

Желтый 2 G

При астме применять с осторожностью

Е-110

Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S

Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

Е-120

Кошениль; карминовая кислота; кармины

Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

!E-121*

Цитрусовый красный 2

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-122

Азорубин, кармуазин

Запрещен в ряде стран.

!Е-123*

Амарант

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

Е-124

Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125**

Понсо, пунцовый SX

 

Е-127**

Эритрозин

Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

Е-128**

Красный 2G

Запрещен в ряде стран.

Е-129

Красный очаровательный АС

Канцероген. Запрещен в ряде стран

Е-131

Синий патентованный V

Запрещен в ряде стран

Е-132

Индиготин, индигокармин

Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии

Е-133

Синий блестящий FCF

Запрещен в ряде стран

Е-142

Зеленый S

Запрещен в ряде стран

Е-151

Черный блестящий BN, черный PN

Запрещен в ряде стран

Е-153**

Уголь растительный

Запрещен в США

Е-154**

Коричневый FK

Запрещен в США

Е-155**

Коричневый НТ

Запрещен в ряде стран

 

Экстрам паприки, капсантин, капсорубин

Запрещен в ряде стран

E-160d**

Ликопин

 

Е-166**

Сандаловое дерево

 

Е-173**

Алюминий

Запрещен в ряде стран

Е-174**

Серебро

Запрещен в ряде стран

Е-175**

Золото

Запрещен в ряде стран

Е-180**

Рубиновый литол ВК

Запрещен в ряде стран

Е-181

Танины пищевые

 

Е-182**

Орсейл, орсин

 

 

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)

Е-900

Диметилполисилоксан

 

Е-901

Пчелиный воск, белый и желтый

Возможны аллергические реакции

Е-902

Воск свечной

То же

Е-903

Воск карнаубский

Добывается из вида пальм, растущих в Африке

Е-904

Шеллак

Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции

Е-905а

Вазелиновое масло «пищевое»

 

Е-905b

Вазелин

 

Е-905c

Парафин

 

Е-906**

Бензойная смола

 

Е-908**

Воск рисовых отрубей

 

Е-909**

Спермацетовый воск

 

Е-910**

Восковые эфиры

 

Е-911**

Жирных кислот метиловые эфиры

 

Е-912

Эфиры монтаниновой кислоты

 

Е-913**

Ланолин

 

Е-914

Окисленный полиэтиленовый воск

 

Е-916

Кальция йодат

Используется для обогащения продуктов питания йодом

Е-917

Калия йодат

То же

Е-918**

Оксиды азота

 

Е-919**

Нитрозил хлорид

 

E-920

L- цистеин

 

Е-922**

Персульфат калия

 

Е-923**

Персульфат аммония

 

Е-924а-b**

Бромат кальция, натрия

Запрещен в России!

Е-925**

Хлор

 

Е-926**

Лиоксид хлора

Канцероген

Е-927b

Карбамид

 

Е-928

Пероксид бензоила

 

Е-929**

Перекись ацетона

 

Е-930

Пероксид кальция

 

Е-938#

Аргон

 

Е-939#

Гелий

 

E-940

Дихлордифторметан хладон-12

 

Е-941

Азот

 

Е-942*

Диазомонооксид

 

Е-943а*

Бутан

 

Е-943b**

Изобутан

 

Е-944*

Пропан

 

Е-945*

Хлопентафторэтан

 

Е-946**

Октафторциклобутан

 

Е-948

Кислород

 

Е-950

Ацесульфам калия

 

Е-951

Аспартам Заменитель сахара

Огромное количество побочных эффектов

Е-952

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Е-953

Изомальтит

 

Е-954

Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

Е-957**

Тауматин

Заменитель сахара естественного происхождения

Е-959**

НеогесперидинДигидрохалкон

 

Е-958

Глицирризин

 

Е-965

Мальтитмальтитный сироп

 

Е-966

Лактит

 

Е-967

Ксилит

Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Е-999

Экстракт Квиллайи

Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

8 пищевых добавок, которые опасны для вашего здоровья – bit.

ua

Многие из нас видели в рядах супермаркетов покупателей, которые внимательно всматривались в состав того или иного продукта. И как будто найдя то, что так долго искали, возвращал его на полку. В большинстве случаев мы понимаем, что покупатели искали опасные добавки, или, как мы их просто называем, “ешки”.

Источник: 4soul.net

Даже мы сами пытались запомнить перечень опасных добавок, а некоторые из нас уже отказались от вредных продуктов. Многие добавки уже давно запрещены на Западе, но добавляются в украинские продукты. Также стоит отметить, что и в западных продуктах есть “ешки”, употребление которых лучше ограничить.

Мы решили напомнить, какие добавки разрешены, но считаются опасными из-за своих побочных эффектов.

1. Диоксид серы

Официальное название диоксида серы — пищевой консервант Е220. Эту добавку можно найти во многих продуктах: консервированных, сушеных и замороженных овощах, сухофруктах, напитках, приправах, мясных изделиях и даже вине. Данный консервант является антиоксидантом, препятствующим преждевременному окислению пищи и сохраняющим ее товарный вид.

Люди с аллергией на данное вещество могут заработать кашель, головную боль, тошноту и другие неприятные симптомы. Особенно опасна эта добавка для астматиков. Тем не менее, несмотря на токсичность Е220, консервант становится опасным только в большой концентрации, поэтому остерегаться его стоит в первую очередь людям, имеющим высокую чувствительность к такой добавке.

Источник: taringa.net

2. Нитрит натрия

Страшное название “нитрит натрия” скрывает за собой антиокислитель — соль азотистой кислоты. На этикетках вы сможете легко опознать эту добавку по обозначению Е250. Чаще всего этот консервант и краситель добавляют в мясные изделия, добиваясь привлекательного, ровно-розового цвета продукции.

Хотя нитрит натрия обладает антибиотическими свойствами и способен бороться с различными возбудителями опасных болезней (к примеру, ботулизма), он признан ядовитым канцерогенным веществом, имеющим высокую токсичность. Самые безобидные симптомы передозировки Е250 — снижение давления, ухудшение тонуса мышц, сильная мигрень.

3. Бензоат натрия

Бензоат натрия, зарегистрированный как пищевая добавка Е211, разрешена во многих странах, хотя признана потенциально опасной. Помимо того, что этот консервант является аллергеном, в пределах рекомендуемой суточной дозы он провоцирует образование злокачественных опухолей и негативно воздействует на нервную систему.

К сожалению, эту добавку можно найти практически во всех видах продуктов, имеющих длительный срок хранения. Это могут быть соусы, консервы и даже кондитерские изделия.

4. Гуаровая камедь

Гуаровая камедь (Е412) — крайне распространенная добавка натурального происхождения. Добывают ее из семян южного бобового дерева и используют в разных сферах, но чаще всего в пищевой промышленности в качестве стабилизатора и загустителя. Содержится гуаровая камедь в подавляющем количестве кондитерских изделий, йогуртах, джемах и практически в любом мороженом.

Несмотря на то, что гуаровая камедь считается одной из самых безопасных добавок, в больших дозах этот загуститель может вызывать неприятное расстройство желудка, метеоризм, тошноту и даже способствовать возникновению аллергических реакций.

5. Гидросульфит натрия

Гидросульфит натрия — еще одна синтетическая добавка, являющая сильным аллергеном, к тому же активно разрушающая необходимый для здоровья витамин В1.

Е222 активно используется при консервировании фруктов и в виноделии для того, чтобы предотвратить нежелательное окисление напитка и сохранить его вкус. Как и все ненатуральные консерванты, в больших дозах гидросульфит натрия становится опасным аллергеном, который к тому же может спровоцировать приступ астмы.

6. Глутамат натрия

Всем известный “усилитель вкуса” глутамат натрия является, пожалуй, самой популярной вредной добавкой. Во-первых, Е621 занимает лидирующие позиции в списке веществ, вызывающих зависимость. Во-вторых, при постоянном употреблении продуктов с глутаматом натрия у человека возникают проблемы с пищеварением, вкусовые рецепторы притупляются или вовсе атрофируются, повышается риск возникновения гастрита или даже язвенной болезни желудка.

Мы советуем исключить из своего рациона все продукты с глутаматом натрия или хотя бы свести их употребление в пищу до минимума. Речь идет, как правило, о провоцирующей ожирение еде: чипсах, фастфуде и полуфабрикатах.

7. Кукурузный сироп

Еще одна вызывающая сильную зависимость добавка — кукурузный сироп, входящий в состав большинства кондитерских, мучных изделий, а также сладких газированных и негазированных напитков. Опасен кукурузный сироп прежде всего тем, что человеческий организм не справляется с его чрезмерной сладостью и моментально откладывает его в виде жира (особенно в районе живота).

Источник: publy

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы есть в огромном количестве продуктов, а вреда от него еще больше, чем от простого сахара. Если вы хотите предотвратить возникновение сахарного диабета и опаснейшее для здоровья ожирение внутренних органов, срочно исключите продукты, содержащие эту добавку, из своего постоянного меню.

8. Бромат калия

Добавка Е924, известная также как бромат калия, официально запрещена во многих странах: в ходе исследований ученые предположили, что она вызывает опухоли и оказывает разрушающее воздействие на наши внутренние органы (в первую очередь на почки).

Несмотря на то что в России бромат калия попал в список крайне опасных добавок, многие недобросовестные производители до сих пор используют его при изготовлении хлебобулочных изделий, чтобы продукт получился более мягким и воздушным.

Источник: kitchenmag

Фото на главной: newsprom

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

Пищевые добавки – читаем этикетку

пищевые добавки

Пищевые добавок множество, и задачи у них самый разные: это красители, консерванты, антиокислители, регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители, усилители вкуса и аромата, глазирователи, улучшители муки, подсластители, противопенные и ферментные препараты. Международная цифровая система (INS) обязывает производителей обозначать пищевые добавки, которые используются в производстве продуктов питания четырехзначными кодами. На упаковке эти наименования выглядят так: «Е + цифровой код».

читаем внимательно

На этикетках часто можно встретить загадочную фразу типа «идентичные натуральным». Не заблуждайтесь – эти добавки не являются натуральными и производятся они также путем синтеза. Идентично натуральные добавки всего лишь синтезируются – по подобию натурального вещества. А искусственные добавки – это вообще вещества, которых не существует в природе, но они могут имитировать вкус, цвет, запах какого-то продукта. К ним нужно относиться с максимальной опаской.

негативное воздействие

Врачи считают, что даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, не слишком полезны для организма, так как проходят глубокую химическую обработку, что уж говорить про искусственные добавки… Какие же Е откровенно вредны для организма человека:

  • E131, E142, E210–217, E239, E330 являются канцерогенами;
  • E220 разрушают витамин B12;
  • E221–226 нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта;
  • E230, E231, E233 нарушают функцию кожи;
  • E338, E340, E341, E407, E450, E461–463, E466, E468 нарушают пищеварение;
  • E311, E312 вызывают сыпь;
  • E320, E321 содержат много холестерина.

под строгим запретом

Консерванты Е230, Е231 и Е232, которые используются при обработке фруктов (чтобы они дольше хранились), имеют знакомое всем со школьной скамьи название «фенол». Это ядовитое вещество, которое может провоцировать общее отравление организма. По этой причине овощи и фрукты нужно обязательно мыть перед очищением от кожуры (даже если вам кажется, что толстая кожура защищает бананы или мандарины).

В России категорически запрещены следующие пищевые добавки: краситель Е121 (цитрусовый красный), Е240 – формальдегид, Е173 – порошковый алюминий, применяемый при украшении конфет и других кондитерских изделий.

безвредные добавки

Конечно, есть и безвредные пищевые добавки: например Е338 является антиокислителем, то есть препятствует образованию злокачественных структур в организме и старению. А стабилизатор Е450 – это фосфаты, необходимые для крепости человеческих костей. Красители также не всегда страшны: Е163 например, является всего лишь антоцианом из виноградной кожуры, а E120 (натуральный краситель кармин) синтезируется из щитовок – насекомых, паразитирующих на комнатных растениях, и используется для насыщения цвета джемов (хотя кому-то добавка из насекомого может и не понравится).

соблюдайте меру

Не стоит паниковать при изучении состава продукта – рассуждайте трезво: например, соль и сахар – безопасные добавки, но если использовать их не в меру, они тоже могут навредить здоровью. То же самое касается и вредных добавок – при незначительной дозе организм может справиться с ними без последствий. Поэтому просто не ешьте сразу много продуктов питания с пищевыми добавками. А еще не употребляйте их во время болезни или сразу после нее – в это время организму труднее нейтрализовать химию.

Старайтесь не подвергать продукты питания, напичканные химикатами, нагреву и другим видам обработки, в результате чего могут образоваться опасные вещества. Например, сахара аспартам (Е951), нитрит натрия (Е250) при нагревании образовывают вещества, намного опасней самих добавок.

Понятно, что точный состав продукта можно узнать только в специализированной лаборатории. Наша же задача – собрать как можно больше сведений о том, что мы покупаем, и сделать правильные выводы.

Перечень всех ингредиентов продукта (включая пищевые добавки), указанный на упаковке, составляется в порядке убывания их количества. Это значит, что в продукте больше всего содержится того ингредиента, который указан первым, а меньше всего – последнего

Запомнить весь список пищевых добавок невозможно, поэтому важно знать самые вредные из них, ну или полностью перейти на натуральные продукты питания

Сладкие газированные напитки (особенно ядовитого цвета) очень любят маленькие дети, но именно в них нередко содержится больше всего разных неполезных добавок

Пищевые добавки, запрещенные к применению в Российской Федерации:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в Российской Федерации:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153–155, E160d, E160f, E166, E173–175, E180, E182, E209, E213–219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281–283, E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521

Пищевые добавки (Е-коды)

перечень вредных и запрещеных веществ, добавляемых в пищу производителями

E-коды это зашифрованные названия разных химических веществ, которые производители добавляют в продукты питания. Некоторые безобидны как поваренная соль. А некоторые ядовиты. К сожалению в современном производстве без таких добавок не обойтись — иначе короткий срок хранения продукта не позволит доставить его потребителя, а иногда и вовсе продукт нельзя сделать без этих ‘Е ‘ так как он наполовину из них и состоит.

Как пользоваться этим документом: очень просто читаем упаковку находим код. Открываем эту страницу и нажимаем на клавиатуре сочетание ‘Ctrl+F’ — так запускается поиск по странице. В открывшемся окне поиска набираем номер подозрительной пищевой добавки нажимаем Enter, и — вуаля! — видим что за беды нам может принести вроде бы вкусный продукт!

Итак

Общая система E-кодов такова:

Буква ‘Е’ — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся

  • на 1, означает красители;
  • на 2 — консерванты,
  • на 3 — антиокислители (они предотвращают разрушение продукта от взаимодейсвия с кислородом),
  • на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию),
  • на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру),
  • на 6 — усилители вкуса и аромата,
  • на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества.

Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Производители обязаны на упаковке сообщать состав продуктов. В некоторых продуктах химических добавок столько, что приводить полные их химические названия невозможно — размер упаковки иногда очень мал, и они все просто не влезут. Для этого и была придумана INS- International Numeric system — международная система кодировки пищевых добавок, которые в Европе начинаются на ‘E’

Не все эти добавки вредны. Есть вполне безобидные. Однако про них наверное рассказывать не имеет смысла. Мы собрали здесь информацию о тех пищевых доавках которые в нашей стране признаны опасными для здоровья.

Что делать с этой информацией? Ответ — думать! Думать и принимать на себя ответственность за свое здоровье.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 — они используются при обработке фруктов (собственно вот почему апельсины или яблоки на магазинных полках, могут лежать как египетские мумии в полной сохранности годами!), так вот эти «консерванты» не что иное, как… ФЕНОЛ! Сильный яд, который, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — отравление. Его применяют в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта, и наносят лишь на кожуру плода. Прдполагается что перед едой потребитель вымое фрукты и тогда фенол будет смыт. Но всегда ли вы моете те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Но есть и безвредные, и даже полезные <Е>. Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

Жаль только что как ‘не все йогурты одинаково полезны’ — так и производители не всегда руководствуются здоровьем потребителей выпуская пищевые продукты. Наша задача — знать эти яды и не покупать продукты в которых они применяются.

Классификация пищевых добавок:

E100 — E182 красители
E200 — E280 консерванты
E300 — E391 антиокислители, регуляторы кислотности
E400 — E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 — E585 разные
E600 — E637 усилители вкуса и аромата
E700 — E899 запасные номера
E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 — E1105 ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Считается что видя состав продуктов на упаковке продукта купленного в Росси, вы не никогда не должны встретить эти номера. Однако есть и другие — те что пока не запрещены и применяются, и среди есть очень опасные пищевые добавки.

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК-Е ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

Консерванты (Е-200 — Е-299)

Код Название Примечания
Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213** Бензоат кальция
Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде странЗапрещен в ряде стран
Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221 Сульфит натрия
Е-225** Сульфит калия
Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-227** Гидросульфит кальция
Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230** Бифенил, дифенил
Е-231** Ортофенилфенол
Е-232** Ортофенилфенол натрия
Е-233** Тиабендазол
Е-234 Низин
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е-237** Формиат натрия
Е-238** Формиат капьция
Е-239 Гексаметилентетрамин
Е-240* Формальдегид Запрещен в России
Е-241** Гваяковая смола
Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** Ацетат кальция
Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282** Пропионат кальция
Е-283** Пропионат калия
Е-284 Борная кислота
Е-285 Тетраборат натрия (бура)
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­- Е-699)

Код Название Примечания
Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625** Глутамат магния
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-629** 5-гуанилат кальция
Е-630 Инозиновая кислота
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран

Красители (Е-100 ­- Е-199)

Код Название Примечания
Е-100 Куркумины Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-102 Тартразин
Е-103** Алканет, алканин
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е-110 Желтый <солнечный закат>FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
!Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125** Понсо, пунцовый SX
Е-127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е-142 Зеленый S
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN
Е-153** Уголь растительный Запрещен в США
Е-154** Коричневый FK
Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
E-160d** Ликопин
Е-166** Сандаловое дерево
Е-173** Алюминий
Е-174** Серебро
Е-175** Золото
Е-180** Рубиновый литол ВК
Е-181 Танины пищевые
Е-182** Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-100 ­- Е-199)

Код Название Примечания
Е-900 Диметилполисилоксан
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е-902 Воск свечной То же
Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а Вазелиновое масло <пищевое>
Е-905b Вазелин
Е-905c Парафин
Е-906** Бензойная смола
Е-908** Воск рисовых отрубей
Е-909** Спермацетовый воск
Е-910** Восковые эфиры
Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913** Ланолин
Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 Калия йодат То же
Е-918** Оксиды азота
Е-919** Нитрозил хлорид
E-920 L- цистеин
Е-922** Персульфат калия
Е-923** Персульфат аммония
Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е-925** Хлор
Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Карбамид
Е-928 Пероксид бензоила
Е-929** Перекись ацетона
Е-930 Пероксид кальция
Е-938# Аргон
Е-939# Гелий
E-940 Дихлордифторметан хладон-12
Е-941 Азот
Е-942* Диазомонооксид
Е-943а* Бутан
Е-943b** Изобутан
Е-944* Пропан
Е-945* Хлопентафторэтан
Е-946** Октафторциклобутан
Е-948 Кислород
Е-950 Ацесульфам калия
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 Изомальтит
Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958 Глицирризин
Е-965 Мальтит мальтитный сироп
Е-966 Лактит
Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

  1. Росивал Л. и др., «Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах», — М.: «Лег. и пищ. пром.», 1982 — 264 с.
  2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: «Медицина», 1994 — 72 с.
  3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: «Медицина», 1974 — 48 с.
  4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989 — 256 с.
  5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с. 6.
  6. Штейнберг А.И. и др., «Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)», — М.: «Медицина», 1969 — 95 с.6

Источник: http://immunologia.ru/1-spe.html


Если у вас есть вопрос к нашим специалистам
вы можете задеть его в нашем потребительском форуме .

Обращайтесь — мы рады будем помочь вам отстоять свои права и добиться справедливости!

Список самых опасных пород собак

28 декабря 2020 г.


Собаки, наиболее часто участвующие в нападениях на людей

Не каждая собака получает специализированное разведение в качестве атакующей или сторожевой собаки. В то время как исторически некоторые собаки разводились для определенных охотничьих, защитных или пастушьих характеристик, другие рабочие собаки получали селективное разведение на агрессивность и устойчивость, как питбули. Тем не менее, все домашние собаки являются потомками волков и склонны к нападению при определенных обстоятельствах.

Кроме того, когда лучший друг человека сталкивается с новой средой, каждая собака, независимо от породы, реагирует по-разному. Кроме того, присутствие детей или незнакомцев всегда сопряжено с определенным риском. Большинство нападений укусов собак случаются с детьми. Получение большего количества информации о каждой породе и вероятности нападения снижает вероятность такого инцидента.

Кроме того, это ценный ресурс при выборе породы для вашей семьи, особенно среди младенцев. Ниже мы перечисляем некоторые породы собак, которые с наибольшей вероятностью будут участвовать в инцидентах укусов, основываясь на общенациональной статистике.

Типы пород и частота атак.

Эти сомнительные статистические данные основаны на 20-летнем исследовании Центров по контролю за заболеваниями пород, которые они считают наиболее вероятными для нападения. Конечно, споры будут продолжаться вечно, заставляет ли собака нападать — порода или владелец. Одна случайность заключается в том, что исследование CDC не может объяснить, что цифры взяты из ограниченных цифр.

Например, эти цифры не учитывают, что гораздо больше людей покупают собак этих пород. Поэтому естественно, что эти типы собак участвуют в большем количестве атак. Также исследование не показывает количество и тип собак, имеющих лицензию в каждом месте проведения исследования. В отличие от этого, мы создали очень подробные записи об укусах собак округа Сан-Бернардино, город за городом. Мы смогли сделать это, используя запросы официальных публичных записей.

Мы обнаружили, что во многих случаях больше людей имеют лицензии и владеют немецкими овчарками, роттиками и т. Д., Чем пуделями или крошечными собаками. И мы также видели, что, когда их спровоцировали, более мелкие собаки, такие как чихуахуа, кусали по тем же сценариям, что и более крупные.

Также по всей стране CDC изучает болезни, а именно бешенство.Поскольку собаки могут болеть бешенством, цель исследования CDC не состояла в том, чтобы определить самые опасные породы собак. Вместо этого он просто перечислял породы собак, госпитализации и карантин для борьбы с бешенством по всей стране.

Исследование CDC не включало записи о владении собаками для исследуемых территорий, поэтому нет возможности узнать, сколько случаев на душу населения может атаковать конкретная порода собак по сравнению с предположительно более послушным существом.

Так что относитесь к этому с недоверием. Следовательно, исследование CDC ничем не отличается от утверждения, что спортивная винтовка AR15 является наиболее опасной винтовкой центрального огня.В конце концов, это самая распространенная конфигурация винтовки, используемая полицией и гражданскими лицами. Поскольку это наиболее часто используемая винтовка в США, ее можно будет использовать в большем количестве перестрелок, основываясь только на математике владения.

Но мы можем заниматься этим весь день. Можно сказать, что Honda опаснее Mercedes, потому что они чаще попадают в аварии. Но Mercedes-Benz стоит гораздо дороже, чем маленький японский компакт, поэтому на дорогах бродит больше Honda. Другими словами, судя по количеству, они будут попадать в гораздо больше автомобильных аварий.Возьми? Мы можем играть со статистикой и цифрами, чтобы они говорили то, что мы хотим.

Из-за страховой компании и другой пропаганды многие люди теперь связывают укусы собак с типом породы. Некоторые породы якобы статистически более агрессивны, чем другие, в то время как мы предполагаем, что некоторые другие практически безвредны. Но по этой теме существует несколько исследований и обзоров. И многие шифры пытались найти связь между крайним характером некоторых собак и их породами.

Но руководствуйтесь здравым смыслом, когда выбираете, чему и кому верить.Более того, цензоры и специалисты по статистике не всегда являются действенными методами для получения цифр. Часто это могло быть просто счастливой случайностью.

Итак, ниже приведены собаки, которыми чаще всего владеют, и поэтому многие считают их наиболее опасными породами:

  • Питбулз
  • Ротвейлеры
  • Акитас
  • Сибирские хаски
  • Мастифы
  • Perro de Presa Canarios
  • Доги
  • Аляскинский маламут
  • Американский стаффордширский терьер
  • Немецкие овчарки
  • Доберман
  • Чау-чау
  • Боксеры

Кроме того, Американская ветеринарная медицинская ассоциация провела опрос и завершила исследование по этому вопросу.

Ниже приведены породы собак, которые, как выяснила AVMA, чаще кусаются (см. Также)

  • Ротвейлер
  • Доберман
  • Питбуль
  • Немецкая овчарка
  • Спаниель
  • Лабрадор ретривер
  • Джек Рассел терьер
  • Чау
  • Колли
  • Сен-Бернар.

Кроме того, исследования, проводимые AVMA и CDC, продолжались почти два десятилетия.Согласно результатам, наиболее склонными к укусам собаками являются ротвейлеры и питбули. Более 50% укусов собак связаны с собаками аналогичных пород. Результаты обоих исследований были очень похожи, очевидно, на основе одних и тех же учебных материалов.

Однако AVMA не рекомендовала маркировать собак как кусающих в зависимости от их породы. Агрессия у всех видов животных связана со многими факторами. Так что нападение собаки не обязательно связано с ее напряжением.

Сочетание породы и обстоятельств

Собаки бывают самых разных форм и размеров. Породы тоже. И, конечно же, темпераменты. Члены семьи и защитники ценят собак. Они также являются предметом гордости владельцев. Однако собаки ежедневно нападают на людей.

Некоторые из них настолько серьезны, что могут вызвать серьезные травмы или даже смерть. Конечно, не все случаи одинаковы. Кроме того, также важны факторы, связанные с самой собакой и ее воспитанием. Мы углубимся в некоторые из основных причин нападений и агрессии собак и узнаем, как определить возможность нападения.

Физические проблемы, которые могут вызвать атаки

  • Гипотиреоз.Обычно это вызвано проблемами со щитовидной железой собаки. Это часто встречается у собак и встречается у собак в возрасте от 4 до 10 лет.
  • Гидроцефалия. Обычно называется водой на мозгу. Это происходит, когда в головном мозге накапливается слишком много спинномозговой жидкости (CSF), вызывая нагрузку на ткани мозга.
  • Неврологические проблемы. Это может быть результатом наследственных проблем, болезни или травмы. Это может вызвать такие же эффекты, как и черепно-мозговые травмы у людей. Это включает агрессию или безрассудное поведение.
  • Энцефалит. Эту инфекцию могут вызвать бактерии или вирусы.
  • Рак. Опухоли головного мозга могут оказывать давление на другие части мозга, влияя как на двигательную функцию, так и на поведение.

Поведенческие причины агрессии

  • Утверждая доминирование. Это инстинктивно и очень часто. Это может происходить между собаками или людьми из-за их стайного менталитета. Особенно это касается детей.
  • Утверждающая территория. Собаки часто защищают своих домочадцев или детенышей.Собака видит в этом защитное действие против других людей, собак или животных.
  • Боль. Травмированные или больные животные часто набрасываются сильнее, чем здоровые.
  • Хищничество. Это включает в себя так называемый охотничий инстинкт собаки. Это может включать ранение или убийство мелких животных или даже детей.
  • Страх. Как и мы, собаки реагируют на сенсорные раздражители и могут кусать, когда чувствуют угрозу.
  • Неверно направленная агрессия. Это может произойти, когда владелец удерживает собаку от атаки другой цели.Тогда собака могла бы напасть на своего хозяина.

Если на вас или на близкого человека напала собака, немедленно обратитесь к врачу. Обратитесь за этим с юридической помощью. Юридическая фирма Ehline APLC готова помочь в любое время и в любом месте. Позвоните или напишите нам для получения дополнительной информации. Мы встретимся с вами где угодно. Мы предлагаем бесплатную консультацию без давления.

В другом месте на сайте мы анализируем причины особенностей каждой породы. Мы расширяем статистику атак и смертей каждой породы.Просто потому, что раса животных имеет плохую репутацию, , а не автоматически делают ее более опасной и достойной изгнания. Помните, что с собакой, как и с огнестрельным оружием, всегда следует обращаться как с заряженным. Правильная дрессировка собак спасает жизни. В конечном итоге вы должны решить, являются ли цифры CDC и другие исследования доказательством или случайностью.

7 самых опасных ящериц и черепах в мире

© Андрей Армягов / Fotolia

Для многих ящерицы и черепахи выглядят очень странно.Многие ящерицы считаются опасными из-за их, казалось бы, невыразительных лиц в сочетании с их когтями и зубами, в то время как черепахи считаются медлительными, послушными существами. На самом деле большинство ящериц безвредны для человека, как и большинство черепах; однако есть определенные члены обеих групп, которые могут убивать, калечить, вызывать болезни или причинять хотя бы легкую боль своим несчастным человеческим жертвам. Некоторые ящерицы на самом деле ядовиты, а некоторые довольно агрессивны.


  • Гила-монстр (

    Heloderma suspectum )

    Гила-монстр ( Heloderma suspectum ).

    Ричард Веймут Брукс / фото исследователей

    Монстр Гила (Heloderma suspectum) был назван в честь бассейна реки Гила и встречается в некоторых штатах США: Аризона, Калифорния, Невада, Юта и Нью-Мексико, а также в мексиканских штатах Сонора. и Синалоа. Он вырастает примерно до 50 см (около 20 дюймов), имеет плотное тело с черными и розовыми пятнами или полосами, а также чешуйки, похожие на бусинки. Это самые крупные ящерицы в США.
    В теплую погоду монстр Гила по ночам питается мелкими млекопитающими, птицами и яйцами.Жир, который в это время откладывается в хвосте и брюшной полости, используется в зимние месяцы. Большая голова и мускулистые челюсти чудовища Гилы дают сильный укус, который удерживается, пока яд просачивается в рану. Многие зубы имеют две бороздки, по которым яд, нервный яд, выходит из желез нижней челюсти. Укусы, а также смертельные исходы для людей редки, и последнее известное сообщение о смерти от укуса монстра Гилы произошло в 1939 году.

  • Щелкающие черепахи (

    Chelydra serpentina и Macrochelys temminckii ) Щелкающие черепахи

    Общие щелкающая черепаха ( Chelydra serpentina ).

    Walter Dawn

    Каймановые черепахи — это пресноводные черепахи (семейство Chelydridae), названные в честь своего метода укуса, которые известны своим большим размером и агрессивным характером. Щелкающие черепахи встречаются повсюду в Северной Америке к востоку от Скалистых гор, а также в карманах от Мексики и Центральной Америки до Эквадора. Они имеют цвет от коричневого до черного и имеют грубую верхнюю раковину, маленькую крестообразную нижнюю раковину, длинный хвост и большую голову с крючковатыми челюстями.
    Обычная щелкающая черепаха ( Chelydra serpentine ) часто находится погребенной в иле на мелководье.Он всеяден, хотя предпочитает добычу животных. В воде обычно не агрессивен; однако на суше он может сделать выпад и сломаться. Щелкающая черепаха аллигатора, Macrochelys (или иногда Macroclemys ) temminckii , является крупнейшей пресноводной черепахой в Соединенных Штатах. Встречается в южных и центральных регионах и представляет собой оседлую черепаху с тремя выступающими продольными гребнями на верхней части панциря. Они могут вырасти до длины раковины около 40–70 см (16–28 дюймов), а их вес колеблется от 18 до 70 кг (от 40 до 155 фунтов) с рекордом около 100 кг! У черепахи-аллигатора есть червеобразный отросток на дне пасти. Часто он спокойно лежит на дне с открытым ртом и с помощью этой конструкции заманивает рыб в пределах досягаемости. Еще он ест растения. Ископаемые черепахи были найдены в миоценовых отложениях в Европе и Северной Америке.

  • Мексиканская ящерица из бисера (

    Heloderma horridum ) Мексиканская ящерица из бисера © fivespots / Fotolia

    Близкородственный вид, мексиканская ящерица из бисера ( H. horridum ), немного крупнее (до 80 см [примерно] 32 дюйма]) и темнее, чем монстр Гила, но во всем остальном похож на него.Этот вид населяет большую часть тихоокеанского побережья Мексики от границы между штатами Синалоа и Сонора на юг до границы Мексики с Гватемалой.
    Мексиканская ящерица из бисера по своим привычкам похожа на чудовище Хила. Он полагается на накопленные жиры, чтобы помочь ему пережить зиму, и он также кусает своих врагов, зажимая челюсти на своей добыче, в то время как его зубчатые зубы направляют нервный яд в рану своей жертвы. Укус болезненный; однако о подтвержденных случаях смерти людей, связанных с этим видом, не сообщалось.
    Этот вид является частью незаконной международной торговли домашними животными, а некоторые мексиканские ящерицы, украшенные бисером, продаются дистрибьюторам домашних животных в США, Европе и Японии.

  • Игуаны (подсемейство Iguaninae)

    Игуана обыкновенная

    Игуана обыкновенная ( Игуана игуана ).

    © Miroslav Hlavko / Shutterstock.com

    Самый известный вид игуан — обыкновенная, или зеленая, игуана ( Iguana iguana ), которая встречается от Мексики на юге до Бразилии.Самцы этого вида достигают максимальной длины более 2 метров (6,6 футов) и 6 кг (13,2 фунта). Его часто можно увидеть, греясь на солнце на ветвях деревьев, нависающих над водой, и, если его потревожить, он бросится в воду. Обычная игуана зеленая с темными полосами, образующими кольца на хвосте; самки серовато-зеленые, вес их примерно вдвое меньше, чем у самцов. Другие роды включают западно-индийскую игуану ( Cyclura ) и пустынную игуану ( Dipsosaurus ) на юго-западе США и Мексики.На Галапагосских островах обитают два рода: морская игуана ( Amblyrhynchus ) и наземная форма ( Conolophus ). К последнему роду относится розовая игуана ( C. rosada ), обитающая на склонах вулкана Вольф на острове Исабела (Альбемарль).
    Игуаны обладают атрофированными ядовитыми железами, производящими слабый безвредный яд, и они являются обычными домашними животными для собирателей рептилий. Тем не менее, у игуан есть десятки острых зубчатых зубов. Хотя укусы относительно редки, они могут привести к серьезным травмам лица, пальцев, запястий и лодыжек.Некоторые из предупреждающих признаков надвигающегося удара игуаны включают в себя положение на четвереньках, глубокий вдох, чтобы тело казалось больше, и опускание подвеса животного (кожный лоскут под подбородком). Однако известно, что некоторые игуаны нападают без предупреждения.

  • Древесный крокодил или Монитор крокодила (

    Varanus salvadorii ) Монитор крокодила Cursed Senses — iStockphoto / Thinkstock

    Мониторы Crocodile найдены на острове Новая Гвинея.Большинство из них предпочитает низменность острова недалеко от побережья, некоторые из них живут в горной местности на высоте до 650 метров (около 2100 футов) над уровнем моря. В основном они окрашены в черный цвет с пятнами зеленого, желтого или белого цвета. Мониторы Crocodile весят до 90 кг (почти 200 фунтов). Хотя дракон Комодо ( V. komodoensis ) крупнее по весу, взрослые крокодилы длиннее, достигая 5 метров (около 16 футов) в длину от морды до хвоста.
    На крокодилов-воров иногда охотятся ради мяса и кожи, из которых делают одежду и барабанные пластинки.Крокодиловые крокодилы известны своей агрессивностью, поэтому охота на них считается рискованной, поэтому большая часть добычи связана с их отловом в ловушки, предназначенные для других животных.

  • Обычный или малайский водный монитор (

    Varanus salvator ) водяной монитор Encyclopædia Britannica, Inc.

    Малайский, или обычный, водный монитор является родным для Больших Зондских островов и прибрежных районов залива Бенгалия и Южно-Китайское море от Шри-Ланки через южный Китай.Как и у других варанов, у малайского водного варана удлиненная голова и шея, относительно тяжелое тело, длинный хвост и хорошо развитые ноги. Их языки длинные, раздвоенные и похожие на змеи, а взрослые особи могут вырасти до 2,7 метров (9 футов).
    Водяные вольтеры плотоядны и часто поедают крупных насекомых и пауков, других ящериц, мелких млекопитающих, рыб, моллюсков и птиц. Эти ящерицы не удивляют свою добычу; они активно преследуют свою добычу, плавая, лазая или бегая за ней.Они также едят падаль и трупы людей, которые, как известно, выкапывают и пожирают. Люди охотились на этот вид ради еды и их шкур, которые используются в традиционной медицине и в кожаных изделиях.
    Людям, укушенным обыкновенными водными мониторами, можно вводить яд, который производит легкий, но не смертельный эффект, а также подвергаться воздействию инфекционных бактерий. Этот монитор также может использовать свой хлыстоподобный хвост и острые когти в качестве оружия. Хотя существуют некоторые сообщения о людях, умирающих в результате нападений крупных людей, они, вероятно, не соответствуют действительности.

  • Дракон Комодо (

    Varanus komodoensis ) Дракон Комодо © mgkuijpers / Fotolia

    Дракон Комодо — самый крупный из ныне живущих видов ящериц. Дракон — варан из семейства Varanidae. Встречается на острове Комодо и нескольких соседних островах Малых Зондских островов Индонезии. Популярный интерес к крупным размерам ящериц и их хищным привычкам позволил этому исчезающему виду стать объектом экотуризма, что способствовало его защите.
    Ящерица вырастает до 3 метров (10 футов) в длину и достигает веса около 135 кг (около 300 фунтов). Он роет нору глубиной до 9 метров и откладывает яйца, которые вылупляются в апреле или мае. Только что вылупившееся молодняк длиной около 45 см (18 дюймов) живет на деревьях несколько месяцев. Взрослые драконы Комодо поедают более мелких представителей своего вида, а иногда и других взрослых особей.
    Однако они могут бегать достаточно быстро, чтобы атаковать и убивать людей. (Сообщалось о ряде нападений на людей драконов Комодо, как диких, так и плененных, в период с 2000 по 2014 год.Падаль, однако, является их основным продуктом питания, хотя они обычно ждут вдоль тропинок, чтобы устроить засаду на свиней, оленей и крупный рогатый скот. Им редко приходится ловить живую добычу напрямую, так как их ядовитый укус выделяет токсины, препятствующие свертыванию крови. Считается, что их жертвы впадают в шок от быстрой кровопотери. Некоторые герпетологи отмечают, что физическая травма от укуса и попадание бактерий из пасти дракона Комодо в рану также играют роль в замедлении и убийстве добычи. Комодские драконы часто находят свою жертву в процессе смерти или вскоре после смерти.

10 самых опасных рабочих мест в Америке, согласно данным BLS

Подрядчик устанавливает стальную балку на место во время работы в отеле Korean Air Wilshire Grand и офисном здании в центре Лос-Анджелеса.

Патрик Т. Фэллон | Bloomberg | Getty Images

Для некоторых людей плохой день на работе означает невыполнение дедлайна или крик начальника. Для других это означает серьезную травму или того хуже.

Согласно новым данным Бюро статистики труда, в прошлом году на рабочем месте умерло 5250 человек, что немного больше, чем в 2017 году.Уровень производственного травматизма со смертельным исходом не изменился и составил 3,5 на 100 000 рабочих.

«Когда дело доходит до безопасности рабочих, мы топчемся на месте», — говорит Кен Колош, менеджер по статистике Национального совета безопасности. «Мы должны лучше защищать рабочих. Смерть на работе — это не то, что нужно для ее выполнения».

Наиболее частые смертельные случаи на рабочем месте были связаны с транспортом, при этом несчастные случаи на транспорте стали причиной более 2 000 смертей, связанных с работой. Это 40% всех несчастных случаев со смертельным исходом на производстве.

Второй по частоте несчастный случай со смертельным исходом на рабочем месте связан с контактом с предметами и оборудованием, число которых в прошлом году увеличилось на 13% до 786. Это увеличение отражает рост на 39% числа рабочих, застрявших в работающем оборудовании или механизмах, и на 17% рост числа пострадавших от падающих предметов или оборудования.

Многие из самых опасных профессий в списке, включая рыбалку, сельское хозяйство, лесозаготовки и строительство крыш, также имеют социальное значение, отмечает Роберт Хьюз, доцент кафедры юридических исследований и деловой этики Уортонской школы Университета Пенсильвания.

«Нам нужна еда, нам нужны дома с крышами, а общество, подобное нашему, не может обойтись без древесины», — сказал он. «Работа, связанная с вождением, опасна, но наше общество не может обойтись без водителей».

Тем не менее, работодатели несут этическое (и юридическое) обязательство по обеспечению безопасной рабочей среды. Вот 10 самых опасных рабочих мест в Америке, основанные на данных BLS:

10. Начальники первой линии по озеленению, обслуживанию газонов и садовники

  • Смертельные травмы на 100 000 эквивалентных рабочих: 20 .2
  • Всего травм со смертельным исходом: 142
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: происшествий на транспорте
  • Всего несмертельных травм: 1990
  • Средняя годовая заработная плата: $ 47030
  • Количество рабочих: 100320

Ландшафтные дизайнеры проводят много времени в автомобилях, путешествуя с объекта на объект, что подвергает их более высокому риску несчастных случаев на транспорте, чем некоторые другие отрасли. Руководители ландшафтного дизайна и обслуживания газонов руководят бригадами по уходу за газонами.Они также занимаются отношениями с клиентами.

9. Начальники строительных профессий и горняки

  • Смертельные травмы на 100 000 занятых в эквиваленте полной занятости: 21
  • Всего смертельных травм: 144
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: транспортных происшествий
  • Общее количество травм без смертельного исхода: 5390
  • Средняя годовая заработная плата: 65 230 долларов США
  • Количество рабочих: 598 210

Рабочие работают на строительной площадке в Нижнем Манхэттене, 4 января 2019 года в Нью-Йорке .

Дрю Ангерер | Getty Images

Начальники первой линии координаторов строительства руководят строительными и добывающими рабочими. Две трети людей, умерших в прошлом году в этой отрасли, были независимыми работниками. В то время как самые смертельные травмы для этой группы были связаны с транспортом, у них также было много случаев падений, поскользнувшихся и спотыканий, а также контактов с предметами и оборудованием.

8. Рабочие черной металлургии

  • Смертельные травмы на 100 000 работников, эквивалентных полной занятости: 23.6
  • Всего травм: 15
  • Наиболее распространенные несчастные случаи со смертельным исходом: Падения, поскальзывания, спотыкания
  • Всего несмертельных травм: 800
  • Средняя годовая заработная плата: $ 52 770
  • Количество рабочих: 98,600

Майкл Нэгл | Bloomberg | Getty Images

Несмотря на то, что в прошлом году на работе умерло относительно небольшое количество рабочих, занятых в производстве металлоконструкций и сталелитейных конструкций, уровень смертности выше, поскольку в этой профессии меньше людей. Специалисты по производству металлоконструкций устанавливают железные или стальные элементы в здания во время строительства. Учитывая высоту, на которой они работают, любое падение может быть опасным.

7. Фермеры, владельцы ранчо и другие сельскохозяйственные рабочие

  • Смертельные травмы на эквивалент полной занятости 100 000 рабочих: 24,7
  • Всего смертельных травм: 257
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: транспортных происшествий
  • Всего травм без смертельного исхода: 280
  • Средняя годовая заработная плата: $ 24 620
  • Количество рабочих: 876 ​​300

Hero Images | Изображения героев | Getty Images

Фермерские рабочие проводят много времени на открытом воздухе, но иногда они путешествуют с фермы на ферму, подвергая их риску транспортных происшествий.Они проходят обучение без отрыва от производства и часто не имеют высшего образования.

6. Водители / продавцы и водители грузовиков

  • Смертельные травмы на 100 000 работников, эквивалентных полной занятости: 26
  • Всего смертельных травм: 966 ​​
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: Несчастные случаи на транспорте
  • Общее количество травм без смертельного исхода: 78 520
  • Средняя годовая зарплата: 24 700 долларов США
  • Количество рабочих: 414 860

Дуг Берри | Getty Images

Учитывая все время, которое эти рабочие проводят в дороге, неудивительно, что они подвергаются более высокому, чем обычно, риску несчастных случаев на рабочем месте на транспорте.Они часто ездят на служебном автомобиле по определенному маршруту, чтобы продать, доставить или забрать товары. Это была профессиональная группа с наибольшим количеством смертельных случаев в 2018 году.

5.

Сборщики мусора и вторсырья
  • Смертельные травмы на 100 000 занятых в эквиваленте полной занятости: 44,3
  • Всего смертельных травм: 37
  • Наиболее распространенные несчастные случаи со смертельным исходом: Несчастные случаи на транспорте
  • Всего несмертельных травм: 1,490
  • Средняя годовая заработная плата: $ 36 190
  • Количество рабочих: 115 130

Майк Кларк | E + | Getty Images

Эти рабочие проводят большую часть своего дня в команде, водят машину или едут на грузовике для сбора материалов, что увеличивает риск несчастного случая, связанного с транспортировкой.Они работают как в государственном, так и в частном секторе, в зависимости от местоположения, и должны работать круглый год независимо от погоды или условий.

4. Кровельщики

  • Смертельные травмы на 100 000 работников, эквивалентных полной занятости: 51,5
  • Всего смертельных травм: 96
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: падений, поскользнуться и споткнуться
  • Всего нет -смертельные травмы: 2 060
  • Средняя годовая заработная плата: 39 970 долларов
  • Количество рабочих: 160 600

Кровельщик укладывает черепицу на стройплощадке на северо-западе Вашингтона.

Гэри Кэмерон | Reuters

Большая часть работы кровельщиков связана с тем, что они проводят время на крышах зданий, ремонтируют или устанавливают их крыши. Учитывая, что они часто находятся в нескольких этажах над землей, любое падение или падение может стать смертельным. Это физическая работа, требующая подъема тяжестей, лазания и наклонов, часто в неудобных погодных условиях.

3. Пилоты и бортинженеры

  • Смертельные травмы на 100 000 занятых в эквиваленте полной занятости: 58.9
  • Всего травм со смертельным исходом: 70
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: Несчастные случаи на транспорте
  • Общее количество несмертельных травм: 490
  • Средняя годовая заработная плата: $ 137 330
  • Количество рабочих: 84 070

Пилоты и бортинженеры отвечают за управление самолетами и их перелет из одного места в другое, перевозя людей или грузы. Для этой группы инциденты, связанные с транспортом, конечно же, связаны с авиакатастрофами.Большинство инцидентов происходит в частном секторе.

2. Рыбаки и связанные с ними рыболовные рабочие

  • Смертельные травмы на 100000 работников, эквивалентных полной занятости: 77,4
  • Всего смертельных травм: 30
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: Несчастные случаи на транспорте
  • Всего не -смертельные травмы: Н / Д
  • Средняя годовая зарплата: 28 310 долларов США
  • Количество рабочих: 520

Рыбак перемещает стальную ловушку для омаров на лодке у побережья Плимута, штат Массачусетс, США.С., вторник, 10 июля 2018 г.

Адам Гланзман | Bloomberg | Getty Images

Профессиональные рыбаки используют такое оборудование, как сети и ловушки, чтобы собирать рыбу для еды. Многие несчастные случаи, происходящие в этой отрасли, связаны с авариями на лодке или падениями с лодки. Рыбаки могут проводить долгие часы в море, выполняя тяжелую физическую работу.

1. Лесозаготовительные работники

  • Смертельные травмы на 100000 эквивалентов полной занятости: 97,6
  • Всего смертельных травм: 74
  • Наиболее частые несчастные случаи со смертельным исходом: Контакт с предметами и оборудованием
  • Всего не -смертельные травмы: 1040
  • Средняя годовая заработная плата: 40 650 долларов США
  • Количество рабочих: 53 600

Лесорубы рубят деревья бензопилой на работе в Ридинге, Вент.

Джессика Ринальди | Бостон Глоуб | Getty Images

Лесорубы заготавливают деревья, которые превращают в древесину для производства потребительских товаров и строительных нужд. Среди самых больших рисков для лесорубов — столкновение с падающими предметами во время валки деревьев или несчастный случай с оборудованием, которое позволяет им это делать. Уровень несчастных случаев со смертельным исходом в лесозаготовительной отрасли в 28 раз выше, чем коэффициент смертности всех рабочих, составляющий 3,5 смертельных случая на 100000 эквивалентов полной занятости.

Чтобы узнать больше о технологиях, трансформации и будущем работы, присоединяйтесь к CNBC на саммите @ Work в Сан-Франциско 1 апреля 2020 года.

Потенциально опасные предметы для вашего питомца

Мы все знаем, что нужно защищать наши дома от детей, чтобы обеспечить безопасность маленьких детей, но как насчет «защиты от домашних животных» и наши дома? В вашем доме или вокруг него может существовать множество съедобных и несъедобных опасностей для вашего питомца.Знание об этих опасностях поможет вам сделать ваш дом более безопасным местом для вашего питомца.

Съедобные опасности

Некоторые продукты питания и напитки, которые вы считаете вкусными угощениями, могут быть опасными для вашего питомца. Как бы ни было заманчиво поделиться своей едой или напитком с четвероногим другом, пожалуйста, не поддавайтесь! Некоторые из наиболее опасных съедобных продуктов включают:

  • Алкогольные напитки и пищевые продукты, содержащие алкоголь
  • Авокадо (только умеренно токсично для собак и кошек, но может быть очень токсичным и даже смертельно опасным для птиц, кроликов, лошадей и жвачных животных, таких как крупный рогатый скот, козы и овцы)
  • Кофеин (содержится во многих напитках, таких как кофе, чай, газированные напитки и энергетические напитки)
  • Шоколадный
  • Жирная пища
  • Чеснок
  • Виноград и изюм
  • Орехи макадамия
  • Марихуана
  • Лекарство, предназначенное для людей или другого домашнего животного, если оно не рекомендовано вашим ветеринаром (например, нестероидные противовоспалительные препараты для людей, такие как аспирин, ибупрофен и напроксен, могут не подходить для вашего питомца и даже быть вредными; и обычное обезболивающее ацетаминофен смертельно для кошек)
  • Лук
  • Соль
  • Табачные изделия (включая электронные сигареты и стержни к ним)
  • Ксилит (подсластитель, содержащийся в таких продуктах, как некоторые не содержащие сахара жевательные резинки, конфеты без сахара, сироп от кашля, жидкость для полоскания рта и зубная паста)
  • Дрожжевые продукты (например, сырое хлебное тесто)

Хотя некоторые продукты питания не обязательно токсичны, они могут вызвать непроходимость желудочно-кишечного тракта (закупорку пищеварительного тракта), если ваш питомец их проглотит. Например, семена авокадо, косточки вишни, косточки персика, кукурузные початки и кости могут застрять в пищеводе, желудке или кишечнике вашего питомца.

Фруктовые косточки деревьев и кустарников из рода Prunus , который включает вишню, нектарины, персики и сливы, содержат цианид, но отравление цианидом случается редко, если ваш питомец не съест много косточки и не пережевывает их. Ямы должны быть раздавлены или измельчены, чтобы высвободить цианид. Непроходимость желудочно-кишечного тракта представляет больший риск для собак и кошек, которые едят эти фруктовые косточки.

Не съедобные сами по себе, пакеты с едой, особенно пакеты для картофельных чипсов майларового типа, пакеты для хлопьев и пакеты для закусок, могут представлять опасность для домашних животных. Собаки обычно чаще, чем кошки, нюхают пакеты с едой. Эти пакеты достаточно тонкие, поэтому, если ваша собака достаточно глубоко сунет в них голову и вдохнет, пакет может обернуться вокруг его носа и рта, задушив его. Чем больше ваша собака вдыхает, тем плотнее сумка становится вокруг ее лица. Он не может легко снять сумку лапами, потому что она плотно прилегает к его лицу, как термоусадочная пленка.

Несъедобные опасности

Домашние животные, особенно собаки, часто едят несъедобные продукты. Некоторые несъедобные предметы в вашем доме или дворе, которые могут быть опасными для вашего питомца, включают:

  • Антифриз
  • Мульча какао
  • Листы для смягчения белья
  • Продукты плавления льда
  • Инсектициды и пестициды (даже средства от блох и клещей для собак могут быть опасными или, возможно, опасными для жизни при использовании для кошек или других животных)
  • Удобрения для газонов и недельные удобрения
  • Жидкое попурри
  • Нафталиновые шарики
  • Краски и растворители
  • Приманка для крыс и мышей
  • Различные бытовые чистящие средства (включая отбеливатель и чистящие средства для унитаза)
  • Химия для бассейнов
  • Елочные украшения и пластилин из соленого теста

Растения и цветы

Угрозы здоровью вашего питомца могут исходить и вне дома. Некоторые растения и цветы могут причинить вред, если ваш питомец их съест. Ниже приведен список наиболее распространенных растений и цветов, которые могут быть опасны для вашего питомца:

  • Миндаль, абрикос, вишня, нектарин, персик и сливы
  • Алоэ Вера
  • Амариллис
  • Фасоль
  • Хризантема
  • Цикламен
  • Кукурузный завод
  • Дафна
  • Лилейник и истинная лилия
  • Dogbane
  • Английский плющ
  • Foxglove
  • Глориоза Лилия
  • Золотой Потос
  • Гибискус
  • Гиацинт и тюльпан (особенно луковицы)
  • Гортензия
  • Каланхоэ
  • Ландыш
  • Свекровь язык
  • Горная лавра
  • Нарцисс, нарцисс, Paperwhite и Jonquil
  • Олеандр
  • Мирная лилия
  • Филодендрон
  • Пуансеттия
  • Рододендрон и Азалия
  • Четки гороховые
  • Саговая пальма
  • Шеффлера
  • Крапива двудомная
  • Завод вчера, сегодня и завтра
  • Тис куст

Токсичность может варьироваться

Перечисленные выше потенциально опасные предметы могут различаться по степени токсичности для домашних животных. Некоторые из них могут быть только умеренно токсичными, в то время как другие могут вызвать тяжелое заболевание или даже смерть. Кроме того, степень токсичности часто зависит от нескольких факторов, таких как тип животного (кошка, собака или другие виды), проглотившего продукт; количество проглоченного; а для растений — проглоченная часть (луковица, лист или цветок). Вы можете найти полную информацию о токсичности для вышеуказанных продуктов и других опасностях для домашних животных на веб-сайте токсикологического центра для домашних животных (см. Контактную информацию ниже).

Действуй быстро

Если вы считаете, что ваш питомец съел что-то потенциально опасное, немедленно обратитесь к ветеринару или в токсикологический центр.

Центры контроля за отравлением домашних животных

Ресурсы для вас

  • Текущее содержание с:

Опасных зданий и сносов | КСМО.gov

Опасные здания различаются по интенсивности и типу повреждений, но, к сожалению, они являются одними из самых серьезных нарушений жилищных норм и представляют наибольший риск для прилегающих территорий. Если вы считаете, что поблизости есть такое здание, позвоните по номеру 311.

Причины возникновения опасных зданий варьируются от запущенности и заброшенности, пожаров (преднамеренных или случайных), некорректного ремонта, который не приводит к созданию безопасной конструкции, или катастрофических повреждений от штормов или автомобильных аварий.Какой бы ни была причина, городские власти очень серьезно относятся к этим опасным строениям и добиваются от владельцев соблюдения, где это возможно; однако, если владелец не предпримет никаких шагов, город попросит лицензированного подрядчика снести сооружение и выставить счет владельцу за расходы налогоплательщикам.

Все опасные здания оцениваются инспекторами по нескольким объективным критериям, включая возраст случая, серьезность повреждений конструкции, близость к паркам, школам и основным улицам, а также вероятность ремонта.Текущий список опасных построек доступен в Интернете и обновляется примерно еженедельно. Если у вас есть вопросы о повреждении или прогрессе в конкретном деле, свяжитесь с инспектором по телефону (816) 513-8430.

Общие условия, которые могут привести к тому, что здание будет считаться опасным, перечислены в разделах 56-532 Свода нормативных актов:

  • Наружные стены наклонены или прогнуты;
  • Здание или любая его часть находится под угрозой обрушения;
  • Здание было повреждено пожаром, ветром, наводнением или землетрясением;
  • Электрические, водопроводные или другие механические системы стали опасными или вышли из строя;
  • В крыше или стенах есть отверстия, позволяющие проникать погодным условиям;
  • Фундамент осел или поврежден.

Открыто для входа

(«Доска объявлений»)

Сооружения, которые не могут быть предотвращены несанкционированным или незаконным проникновением (обычно из-за разбитых / отсутствующих окон или дверей) рассматриваются городом как опасная чрезвычайная ситуация. Таким образом, несмотря на то, что предпринимаются все усилия, чтобы связаться с владельцем, главная цель города — предотвратить повреждение и обезопасить здание.

  1. Здание будет вывешено с уведомлением о немедленной охране;
  2. Благодарственное письмо будет отправлено владельцу записи (или его агенту) ;
  3. Если с владельцем или его агентом можно связаться через реестр вакантной собственности или систему разрешений на аренду, инспектор сделает это и предоставит им короткое время для самозащиты конструкции;
  4. Если все эти усилия потерпят неудачу, город проинструктирует подрядчика обеспечить безопасность здания и выставит счет владельцу собственности на возмещение расходов, плюс административный сбор в размере 180 долларов. Этот вексель может стать залогом собственности и личным долгом перед владельцем собственности.
  5. Кроме того, инспектор может выдать повестку в жилищный суд или выдать административное обвинение собственнику недвижимости за неспособность обеспечить безопасность строения.

Список самых опасных трасс Колорадо опубликован в пятницу

КОЛОРАДО-СПРИНГС, Колорадо (KRDO). Базирующаяся в Луизиане компания спутникового слежения и связи опубликовала список самых опасных троп в Колорадо.

Список основан на количестве проведенных спасательных операций и сигналах GPS в чрезвычайных ситуациях рядом с этими тропами.

Согласно списку, наиболее опасными являются Крестон-Траверс, Зубчатая гора, Пик Лонг и Бордовые колокола.

Релиз от SPOT LLC не включает никаких трасс на Пайкс-Пик или на юго-восток Колорадо. Компания не ответила на запрос KRDO NewsChannel 13 о предоставлении дополнительной информации.

Шейн Лева, генеральный менеджер Mountain Chalet, поставщика снаряжения для пеших прогулок в центре Колорадо-Спрингс, сказал, что он согласен с выбором четырех маршрутов в списке.

«Для многих из них вы будете в условиях четвертого и пятого классов, а это значит, что вы будете использовать обе руки и ноги, чтобы карабкаться», — сказал он. «Думайте, по сути, как низкоуровневое скалолазание. У вас будут сотни, если не тысячи футов под вами. Вам нужно иметь хорошее чувство горы и знать, как перемещаться по такой местности».

Многие местные туристы считают, что тропа Барр, от Маниту-Спрингс до вершины Пайкс-Пик, ближе всего к категории опасной.Поисково-спасательная служба округа Эль-Пасо ежегодно проводит в среднем более 100 спасательных операций на Пике.

«Прямо сейчас на Barr Trail есть серьезные риски, — сказала Тереза ​​Берджесс, пресс-секретарь EPCSR. «Когда вы получаете слой снега, солнце светит, он тает и повторно замерзает, и вы получаете слой льда. Из-за гранита его трудно увидеть, потому что он смешан со скалами. Так что легко поскользнуться или упасть и получить травму. В зависимости от того, как далеко вы находитесь, помощь может занять много времени. «

Эксперты говорят, что следующие шаги сделают сложные и опасные маршруты более безопасными для пеших походов:

  1. Носите подходящую одежду и используйте снаряжение, такое как шипы для ног, для лучшего сцепления на льду и снегу.

2. Обратите внимание на погодные условия и прогноз погоды в районе вашего похода.

3. Планируйте поход заранее, особенно если ожидается непогода; ознакомьтесь с тропой, прежде чем идти по ней.

4. Сообщите кому-нибудь, куда вы собираетесь и когда планируете вернуться; Берджесс предлагает записать эту информацию и оставить ее на лобовом стекле вашего автомобиля на случай, если вам понадобится спасение.

5. Если вы ходите не регулярно, попробуйте тропу меньшего размера перед тем, как отправиться на более сложную.

6. Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон и электронное устройство, которое позволяет властям отслеживать ваше местоположение, если вам понадобится помощь.

7. Научитесь пользоваться картой и компасом и возьмите их с собой на случай, если электронные устройства выйдут из строя или разрядятся.

8. Принесите достаточно воды и закусок на случай, если вы заблудились, застряли в плохой погоде или вам придется переночевать.

9. Избегайте пеших прогулок в одиночку.

В пятницу вечером, через час после того, как эта история вышла в эфир, сотрудники службы спасения отправились на Барр-Трейл, чтобы помочь нескольким туристам, которые поскользнулись и упали в темноте при спуске.

«Они были выше точки выхода из склона (Маниту)», — сказал член команды. «Одна женщина повредила колено, другая — руку».

Члены команды помогли женщинам спуститься к тропе.

Архив / Колорадо на открытом воздухе / Колорадо-Спрингс / Образ жизни / Местные / Местные новости / Видео, которые нужно посмотреть / Новости / Репортерские репортажи / Государственные и региональные новости / Видео / VOSOTs / Погода

12 самых опасных компаний 2019 года

Иногда в авангарде общественного внимания с начала кризиса COVID-19 является постоянной проблемой Америки по борьбе со злоупотреблением психоактивными препаратами. Это связано с тем, что пандемия, как считается, вызвала рост употребления наркотиков среди лиц, уязвимых к психическому стрессу, вызванному болезнью, и социальным мерам, принятым для борьбы с ней.

Когда дело доходит до основных работников, таких как водители грузовиков и автобусов, ставки выше, чем когда-либо, и опасения вполне реальны. Из-за этой ситуации надежные данные об их употреблении наркотиков сейчас необходимы больше, чем когда-либо в прошлом. Без этих данных эффективная государственная политика и принятие управленческих решений затруднены еще до их начала.

Информационный центр по наркотикам и алкоголю Федерального управления безопасности автотранспортных средств (FMCSA) сообщил о более чем 56 000 нарушений, которые были совершены водителями коммерческих транспортных средств в течение 2020 года — первого года его существования — которые были получены от автопарков, работающих в межгосударственной торговле. Всего за последний год 182 124 работодателя в сфере грузовых автомобилей и автобусов зарегистрировались в информационном центре.

FMCSA сообщило, что 45 822 нарушения были результатом неудачных тестов на наркотики, 7 803 были связаны с отказом водителей проходить тесты, а 1330 были основаны на фактической осведомленности работодателей о зарегистрированных нарушениях.

Из общего числа зарегистрированных нарушений со стороны водителей наибольшее число — 29 500 — было совершено водителями, у которых был положительный результат теста на марихуану. На втором месте — кокаин — 7940, за ним следуют метамфетамин — 5 187 и амфетамин — 5 953. (Опиоидные препараты указываются не как группа, а по отдельным фармацевтическим торговым наименованиям. Всего оказалось 5 389).

В отличие от количества зарегистрированных нарушений, связанных с употреблением психоактивных веществ, только 1203 из общего числа были связаны с алкоголем, и это в основном касалось водителей, чьи результаты тестов показали, что содержание алкоголя в крови равно 0.04 или выше.

Хотя информационная служба разрабатывалась в течение трех лет, прежде чем она была запущена 6 января 2020 года, с тех пор по закону операторы грузового и автобусного парка обязаны сообщать о тестировании на наркотики и алкоголь владельцев коммерческих водительских прав (CDL). нарушения. Ожидается, что они также обратятся к нему, прежде чем разрешить потенциальным и нынешним водителям-сотрудникам управлять коммерческими транспортными средствами на межгосударственном обслуживании.

Два препятствия снизили полезность данных центра обмена информацией.Во-первых, в 2019 году лицензионным агентствам штата была предоставлена ​​трехлетняя отсрочка до того, как от них потребуют подать запросы в федеральную информационную службу перед выдачей лицензий водителям грузовиков и автобусов между штатами (хотя они могут добровольно запрашивать информацию из центра обмена информацией).

Вторая проблема с получением точных цифр является результатом того, что федеральное правительство предоставило временное освобождение от тестирования перед приемом на работу для водителей, возвращающихся на работу после увольнения из автопарков во время пика пандемии коронавируса в прошлом году.Однако это исключение закончилось 30 сентября 2020 года.

По номерам

Из общего количества 56 156 нарушений при проверках на наркотики, зарегистрированных информационным центром, большинство — 28 558 — были обнаружены во время тестирования перед приемом на работу. Среди прочего, 20 761 человек возникли в результате случайного тестирования, 2293 — в результате тестирования после аварии и 1120 — в результате тестирования на разумные подозрения.

Каждое нарушение регистрировалось для определенного запрещенного вещества. Имейте в виду, что водители нередко дают положительный результат на несколько веществ, поэтому фактическое общее количество водителей, которые были признаны нарушителями, составило 52000.

Одной из обескураживающих частей отчета было открытие того, как немногие из водителей пытались предпринять шаги, необходимые для того, чтобы их разрешили вернуться за руль транспортного средства. Только 6513 водителям, находящимся в запрещенном статусе, было разрешено вернуться к работе позже после принятия соответствующих реабилитационных мер и отрицательного результата теста. Вдобавок к этому 34 769 человек даже не потрудились попытаться вернуться к работе.

Транспортная отрасль в течение многих лет искала более эффективные методы тестирования на наркотики, чем анализ мочи, и надеется, что ее предложения по тестированию волос получат одобрение в новой администрации Байдена. При поддержке отрасли Конгресс в 2015 году призвал перевозчиков иметь возможность проверять водителей на наркотики с помощью пробы волос вместо анализа мочи и поручил FMCSA разработать правила, которые на данный момент еще не опубликованы.

Сторонники тестирования волос на грузовых автомобилях также хотят видеть изменения в том, что, по их мнению, является неработоспособными руководящими принципами в отношении правил тестирования волос, которые были созданы в прошлом году для FMCSA Департаментом здравоохранения и социальных служб администрации Трампа.

Группы владельцев и операторов выступают против проверки волос как недостаточно эффективной, и в одном исследовании прогнозируется, что почти 300 000 водителей не пройдут такой тест и будут сняты с дороги, что усугубит и без того острую нехватку водителей.Этот метод также обвиняется в дискриминации расовых и этнических меньшинств. Законопроект, недавно представленный в Конгрессе, запрещает использование тестирования волос в мониторинге благополучия детей.

Что остается ясным, так это то, что работодатели любого рода могут ожидать, что им придется столкнуться с усиливающейся борьбой за сохранение рабочего места, свободного от наркотиков. Сообщения об употреблении наркотиков среди населения не вселяют надежды. Последние данные за год относятся к 2019 году, и они показали, что положительные результаты тестов на наркотики у сотрудников в США в том же году достигли 16-летнего максимума.

В сентябре прошлого года д-р Барри Сэмпл, старший директор по науке и технологиям компании Quest Diagnostics, которая публикует ежегодный отчет о злоупотреблении наркотиками, заявил: «Нет никаких сомнений в том, что до COVID-19 показатели положительной реакции на наркотики на рабочем месте были в тренде. неверное направление, согласно нашим данным. Огромное напряжение, вызванное COVID-19, может оказаться ускорителем этой тревожной тенденции. В течение некоторого времени организациям необходимо будет учитывать влияние COVID-19 не только на безопасность на рабочем месте, но и как проблему для здоровья своих сотрудников.

Проблема марихуаны

В августе прошлого года Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовали исследовательский отчет, в котором указывается на рост психических заболеваний, связанных с тревогой, а также рост числа мыслей о самоубийстве и самоубийствах, в которых обвиняются пандемия. Распространенные отчеты также показали заметный рост продаж алкоголя по стране.

С 1 января 2020 г. до 13 марта, когда была объявлена ​​чрезвычайная ситуация в стране, и в период с тех пор до конца мая 2020 г. наблюдался всплеск на 32% употребления безрецептурного фентанила и 20% для метамфетамина. , 12.5% для героина и 10% для кокаина, что сопровождается увеличением числа подозреваемых передозировок наркотиков на 18%.

В тот же период марихуана продолжала возглавлять список наиболее часто обнаруживаемых запрещенных веществ во всех категориях рабочей силы. Некоторый рост употребления наркотиков, вероятно, был вызван общенациональной волной легализации и декриминализации марихуаны, а в некоторых случаях и других психоактивных рекреационных наркотиков, таких как психоделические грибы.

Эта тенденция усилилась после последнего тура выборов в ноябре 2020 года.В результате в других штатах и ​​населенных пунктах были приняты дополнительные законы, а также были приняты постановления, направленные на защиту прав сотрудников, употребляющих легальную марихуану и другие наркотики. На прошлогодних выборах округ Колумбия, Аризона, Монтана, Южная Дакота и Нью-Джерси легализовали хранение и употребление рекреационной марихуаны. В результате количество оставшихся штатов, в которых запрещено использование хотя бы медицинской марихуаны или связанных с ней продуктов, неуклонно сокращается.

Законы о легализации на уровне штата и на местном уровне обычно разрешают работодателям запрещать употребление или опьянение марихуаной в своих помещениях или в рабочее время, указывают адвокаты Гарретт Дэвид Кеннеди и Элисон Левандоски из юридической фирмы DLA Piper.Федеральные законы и законы штатов также запрещают употребление наркотиков сотрудниками, занимающимися делами, требующими повышенного внимания, включая водителей коммерческих автомобилей и операторов поездов.

«Эта проблема усложняется трудностями при тестировании на интоксикацию: не существует эквивалента алкотестера, и тесты на наркотики создают проблемы, потому что следы THC могут оставаться в организме человека в течение нескольких недель после использования», — говорят они. «Это создает уловку-22 для работодателей: при отсутствии возможности проверить состояние опьянения работодатель должен либо противостоять работнику, который может находиться в тяжелом состоянии и рисковать предъявить иск о дискриминации, либо игнорировать проблему и рисковать потенциальными проблемами безопасности и производственными проблемами.

Адвокаты также отмечают, что работодатели не могут рассчитывать на защиту, утверждающую, что марихуана по-прежнему считается незаконной на федеральном уровне. Суды штатов все чаще отвергают правовую теорию о том, что федеральный закон о контролируемых веществах отменяет законы штата о борьбе с дискриминацией, разработанные для защиты прав потребителей марихуаны, особенно тех, кто прописал наркотик по медицинским причинам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *