Содержание

Орехи названия и фото — Справочник агрария

Съедобные орехи – разновидности с названиями и описанием

Пользу орехов сложно переоценить. Они богаты полезными витаминами и микроэлементами, способны предупредить многие болезни. Особенно полезны орехи для тех, кто сознательно ограничивает свой рацион – вегетарианцам или просто тем, кто соблюдает диету. Совсем небольшого количества орехов достаточно для того что бы восстановить дневную потребность в жирных кислотах и витаминах, содержащихся только в орехах и мясе.

Съедобные орехи. Виды и названия

Существует множество видов съедобных и условно съедобных орехов. Они растут на деревьях, кустах, под землей и даже под водой. В этом списке собраны наиболее популярные орехи (виды и названия):

Арахис

Незаменим для профилактики сердечнососудистых заболеваний. В своем составе содержит все необходимое для правильной работы печени, сердца, надпочечников, селезенки, кровеносной системы организма. Очень важен для спортсменов из-за высокого содержания кислот омега.

Грецкий орех

Знаменит своим положительным влиянием на мозговую деятельность. Так же способствует нормализации работы нервной и сердечнососудистой систем организма. Положительно влияет на работу щитовидной железы.

Миндаль

Незаменим для улучшения состояния кровеносной системы человека, используется для профилактики камней в почках.

Фисташки

Полезны для спортсменов, так как положительно влияют на тонус организма.

Фундук

Нормализует метаболизм, полезен для диабетиков и гипертоников.

Кешью

Полезен для профилактики болезней, связанных с сердцем, понижает уровень холестерина и артериальное давление. Обладает противовоспалительным свойством.

Кедровые орехи

Обладает общеукрепляющими свойствами, что помогает улучшить работу кровеносной системы. Полезны для профилактики атеросклероза, за счет высокого содержания калия благотворно влияют на сердце.

Кокос

Положительно влияет на половую функцию, помогает нормализовать работу репродуктивных органов. Мякоть полезна для зрения, молоко обладает антибактериальными свойствами.

Бразильский орех

Богат витаминами, антиоксидантами и полезными микроэлементами. Полезен при анемии, остеопорозе. Также полезны его антиоксидантные свойства.

Орех кола

Оказывает на организм тонизирующее действие, улучшает работу мозга, помогает сконцентрироваться. Такие свойства ореху придают кофеин, колатин и теобромин, находящиеся в его составе. Способен избавить от чувства голода за счет богатого состава эфирных масел, жиров, протеинов и дубильных веществ.

Маньчжурский орех

Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

Черный орех

Содержит огромное количество витамина С, микроэлементы, растительные жиры. Положительно влияет на иммунитет, кожный покров, способен оказывать противовоспалительное и заживляющее действие.

Орех макадамия

Богат полезными для организма мононасыщенными жирными кислотами. Укрепляет сосуды, способствует похудению, полезен для профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Пекан

Позволяет выровнять уровень холестерина в организме, полезен для профилактики воспалительных процессов. Содержит каротин, который положительно влияет на состояние глаз. Используется при авитаминозе, усталости, увеличивает сексуальное влечение.

Лесные орехи

Используется для профилактики сердечнососудистых заболеваний, атеросклероза, инсультов. Помогает понизить уровень холестерина.

Желудь

Оказывают антибактериальное действие, борется с раковыми опухолями. Помогает при язве груди и легких, укрепляет желудок, улучшает потенцию, положительно влияет на мочевую систему. Вы можете приготовить отличный лесной деликатес, добавив желудь в салат из листьев одуванчика.

Авокадо

Положительно влияет на мозг: помогает улучшить память. Полезен для профилактики атеросклероза, нормализует работу сосудов и сердца. Помогает при проблемах с пищеварительной системой.

Каштан

Богат жирами, дубильными веществами и протеинами. Благодаря высокому содержанию крахмала очень сытный. Полезен для профилактики варикоза.

Список несъедобных орехов

Несмотря на свои полезные свойства, многие орехи способны оказывать негативное влияние на организм человека. Для того что бы избежать этого, нужно внимательно ознакомиться с составом плода и с рекомендациями по количеству его потребления.

Виды орехов и их названия

Орехи питательны, они укрепляют мозговую деятельность, согревают, вносят вклад в питание ослабленного организма. Они содержат белки, Омега-3 жирные кислоты, являются уникальным источником витаминов, минералов. Благодаря содержанию жиров, они быстро желтеют, поэтому обязательно покупайте свежие орехи, желательно органические или в вакуумной упаковке. Также имейте в виду, что каждый орешек – аллерген, из-за чего у многих людей могут возникнуть побочные реакции, такие как зудящая сыпь, отек в горле, падение артериального давления.

Классификация и разновидности орехов

Некоторые виды орехов, например, грецкий, лесной, известные. Но есть и экзотические типы, такие как макадамия или пара. Давайте, посмотрим, какие есть разновидности орехов, насколько они питательны для тела человека.

Арахис

Арахис (также – земляной орех) происходит из Южной Америки. Это популярный компонент рациона питания в Китае, Японии, Индонезии, т.е., в основном относится к восточной кухне. Как видно из названия орехов, они растут не на дереве, а в земле. В отличие от других видов, их скорлупа относительно мягкая.

Важно! Большой плюс арахиса – содержание качественного масла, протеинов, витаминов В-комплекса, витамина Е. Его можно есть свежим, жареным, сладким и соленым.

Чего следует избегать при употреблении арахиса? Остерегайтесь чрезмерного потребления, высокая калорийность может привести к избыточному весу и даже к ожирению. Арахис не рекомендуется употреблять при подагре, артрите, остеоартрите.

Бразильский орех

Бразильский (пара) орех – это плод бразильского дерева Бертолетии высокой, достигающего высоты 30-45 м. Его родина – южноамериканские леса Амазонки. Бертолетия высокая считается одним из самых больших деревьев в мире. Она порождает темно-коричневые круглые кокосоподобные плоды с твердой, древесной скорлупой, весом 1-2 кг. Внутри находится еще одна волокнистая оболочка, содержащая 12-24 орешка, похожих на дольки апельсина.

Большинство орехов пара выращивается в бразильских штатах Пара, Амазонас, Акко. Немного меньше их производится в Боливии, Перу, Колумбии, Венесуэле.

Бразильский орех – один из наиболее важных источников селена. Всего 5 штук в день покрывают рекомендуемую суточную дозу этого микроэлемента. Пара также содержат кальций, калий, фосфор, железо, магний, витамины А, Е, В-комплекс. Этот сорт орехов характеризуется большим процентом масла (до 70%), из-за чего они подвержены прогорклости. Поэтому будьте осторожны при их использовании, не храните измельченные бразильские орехи.

Водяной орех

Рогульник плавающий (Trapa natans, водяной орех) – лекарственное однолетнее растение, растущее в воде (известное из доисторических времен), производящее съедобные плоды в форме орехов. В плодах содержатся крахмалы, белки, жиры. Стебли растения вырастают до 2 м в длину, имеют плавающие листья, подобно водяной лилии.

Водяной орех на протяжении тысячелетий выращивался в Восточной и Юго-Восточной Азии в качестве дополнительной культуры в период затопления рисовых полей. Перед созреванием плоды, содержащие много крахмала и жира, собираются, измельчаются в муку, подвергаются дальнейшей обработке. В последние века водяной орех обрел популярность и в Европе.

Важно! Рогульник плавающий – критически исчезающий вид флоры (классификация С1). Его наименование внесено в Красную книгу.

Грецкий орех

Это один из видов орехов, в изобилии растущих в нашей стране. Дерево, приносящее орешки, может расти почти во всех климатических условиях. Конечно, кроме вечной мерзлоты. Крупнейший в мире производитель грецких орехов – Китай, за ним следуют Иран, США. Их часто называют пищей для мозга, т.к. эти орешки улучшают концентрацию, питают нервную систему, поддерживают иммунную систему, снижают риск сердечных заболеваний. Они богаты витаминами В-комплекса, аминокислотами, калием, магнием. Грецкие орехи полезны для мужчин из-за афродизиакальных свойств.

Фундук

Лесной орех (фундук) окружен множеством легенд. Сказания о нем связаны с мистическими ритуалами богов Меркурия и Аполлона. Древние кельты использовали фундук для гадания. Также каждому он известен из фильма-сказки «Три орешка для Золушки». С древних времен фундук был символом мудрости, считалось, что его потребление помогает развивать разум, интуицию.

Орехи растут на деревьях, встречающихся в дикой природе, выращивающихся в умеренной зоне Европы, Азии, Северной Африки. Фундук также растет по всей территории России.

Есть много видов фундука, причем, в магазинном ассортименте чаще всего присутствуют самые крупные из культивируемых сортов. Ежегодно производится около 730 000 т фундука; крупнейший в мире производитель – Турция. Он имеет высокую пищевую ценность, богат витаминами Е, В3, В6, характеризуется относительно высоким процентом фолиевой кислоты, марганца, селена, цинка.

Употребление фундука способствует профилактике почечных камней, поддерживает восполнение энергии при заболеваниях ослабленного организма, приносит пользу беременным женщинам, спортсменам.

Каштан

Каштан (Castanea sativa Mill.) – это лиственное дерево семейства буковых (Fagaceae). Это известный деликатес во всей Европе. Обычно каштаны после избавления от колючей зеленой оболочки подвергают термообработке путем крестообразного разрезания на конце и короткой жарки на горячей сковороде. Но также их можно перетирать, а полученную муку использовать для приготовления сладкой выпечки.

Съедобные каштаны имеют более высокую калорийность, чем картофель. В южной Европе их едят с овощами, мясом, маслом, сыром. В мировой кухне известна каштановая каша к дичи, каштановое пюре со взбитыми сливками, каштановый пудинг, каштаны в шоколаде, глазированные каштаны и др.

Каштаны содержат танин, положительно влияющий на здоровье, благодаря детоксицирующим, противовоспалительным, комплексообразующим, стягивающим эффектам.

Кедровые орехи

Хотя наиболее часто в разных описаниях они указываются, как орехи, речь идет о семенах сосны. Это дерево растет в области Средиземноморья, имеет крупные продолговатые шишки, скрывающие средне мелкие коричневые семечки. Ядро внутри имеет белый цвет и характерный приятный смолистый вкус.

Кедровые орешки содержат высококачественные белки (1,6%), витамин В1, железо. Содержание жира – около 60%. Семена сосны – лучшие перевариваемые семечки. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот благотворно влияет на кровеносные сосуды, сердце. Они укрепляют нервную систему, легкие, половые органы, улучшают проходимость кишечника, оказывают легкое слабительное действие. Потребление кедровых орешков рекомендуется при сухом кашле. Из-за высокого содержания железа речь идет о хорошем лекарстве от анемии.

Семечки также лечат расстройства нервной системы, тревожные состояния, чрезмерный стресс.

Маленькие кедровые орешки используются для приготовления мясных начинок, украшения готовых блюд, являются частым ингредиентом песто.

Кешью

Орехи кешью происходят из южноамериканских стран, в частности, из Бразилии, где они изначально использовались местными индейцами. Позже, во время португальской колонизации Бразилии, деревья кешью распространились по всей тропической Америки. В XVIII веке португальцы привезли их в Индию, откуда орешки достигли других азиатских стран, после чего – в тогдашние португальские колонии в Восточной Африке и всем Индийском океане.

Сегодня дикие орехи кешью растут в Бразилии, культивируемые сорта – в Индии, на Амазонке, в Центральной Америке, Западной и Восточной Африке, Вьетнаме. Крупнейший в мире производитель орехов кешью – Индия, в основном штат Керала.

Орех кешью – это необычное ядро ​​в форме почки, прикрепленное к плоду, который принято называть яблоком кешью. Яблоко имеет желтую или красную кожуру, сочную желтую мякоть. Индийцы издавна потребляли его в пищу из-за содержания кальция, фосфора, железа, витамина С; из него производилось вино.

Кешью имеют самое высокое содержание белка среди всех орехов (это содержание примерно такое же, как в сое). В нем присутствует полный спектр незаменимых жирных кислот. Это ценный источник магния.

Пекан

Этот плод происходит от дерева под названием Пекан обыкновенный. Оно распространено в южных штатах Северной Америки – Индиане, Иллинойсе, Кентукки, Теннесси, Миссисипи, Луизиане, Техаса. Могучее дерево вырастает до 33-60 м в высоту, имеет круглые темно-коричневые плоды, растущие группами по 3-11 штук. Внутри присутствует коричневая оболочка, содержащая сам пекан.

Этот орешек содержит более 19 витаминов и минералов. Пекан – это высококачественный орех, кроме жира, содержащий до 10% белка. Он характеризуется высоким процентом провитамина А, витаминов В-комплекса, калия, фосфора, кальция, железа. Исследования показали, что пекан может снизить уровень холестерина ЛПНП, поддержать здоровье сосудов.

Пекан также оказывает противовоспалительное действие, содержит магний, полезную олеиновую кислоту, фенольные антиоксиданты и марганец, важный для сердца.

Фисташки

Фисташковые орехи растут на дереве, создающем под землей обширную корневую систему, через которую черпает воду, питательные вещества из недр земли. Поэтому это дерево может существовать даже в течение длительных периодов засухи, под палящими солнечными лучами в Иране, Турции, Сирии, Калифорнии – странах, где оно наиболее широко выращивается.

Сначала дерево развивает мягкий плод, будущую ореховую скорлупу. Позже оболочка затвердевает, изнутри заполняется сердцевиной, превращающейся в орех – фисташку. При ​​созревании ядра оболочка постепенно лопается в боковом шве.

Из-за высокого содержания влаги фисташки сушатся сразу после сбора. После сушки около 6% исходной влаги остается в орехах, где может длительно храниться (более 1 года).

Фисташки менее подвержены прогорклости, чем другие орехи. Они дают телу человека железо, калий, фосфор, кальций. В изобилии в них содержится также витамин А и В-комплекс.

Макадамия

Эти круглые орешки скрываются в сферических темно-коричневых семенах, растущих внутри зеленых плодов на дереве макадамии. Это лиственное дерево происходит из дождевых лесов Австралии, где орехи были частью пищи местных аборигенов. Несмотря на австралийское происхождение, орехи макадамия были впервые проданы на Гавайях, куда были завезены в конце XIX века. Позже эта культура начала выращиваться в других тропических регионах Северной и Южной Америки, Африки, Азии, островов Тихого океана.

Орехи макадамия содержат много минералов (калий), богаты витаминами В1, В2, В3. Замоченные орешки можно измельчить в крем, являющийся здоровой альтернативой сливочному маслу, маргарину.

Желудь

Желудь – сухой плод дуба из семейства буковых, состоящий из орешка и оболочки.

Желуди содержат 37% крахмала, растительные масла, дубильные вещества, углеводы и другие вещества. Несмотря на значительную питательную ценность, ранее они использовались в рационе человека только в качестве «неотложной» пищи из-за вяжущего вкуса. Жареные желуди используются в качестве альтернативы кофе (стимулирующий эффект).

Важно! Желуди с незапамятных времен собирали, обжаривали, очищали, измельчали ​​на муку. Важность плодов дуба описывали древнеримские поэты – Овидий и Вергилий, восхвалявшие их как первую человеческую пищу.

Редкие орехи в природе

Настоящие орехи, с ботанической точки зрения, – это только фундук, каштан, желудь, грецкий орех. Но мы привыкли относить к этой группе разные семена, имеющие твердую скорлупу и характеризующиеся высоким содержанием жира (кроме зерновых и бобовых).

Тигровые орехи

Съедобное растение, сахор, создающее клубень под землей, можно употреблять в пищу свежим, вареным, жареным. Несмотря на отсутствие типичных ореховых характеристик, клубень, в последние годы появившийся на полках магазинов здорового питания, получил название «тигровый орех». Вкусом он немного напоминает миндаль, немного – кокос, но намного слаще. По сравнению с настоящими орехами, тигровые содержат много углеводов и мало жира.

Мальдивские орехи

Следующие в списке необычных типов орехов – мальдивские (соломоновы) орехи. Они очень редкие. Один длинный плод весит 15-20 кг, имеет длину до 40 см. Следовательно, это один из крупнейших плодов в мире.

Мальдивские орехи – это плоды пальмы, растущей на Сейшельских островах. Но вряд ли получится обогатить ими свой рацион из-за уникальности и отсутствия на полках отечественных магазинов.

Орех кола

Эти орехи происходят из тропических лесов Африки. Их особенность – содержание кофеина, следовательно, стимулирующий эффект. Орехи кола часто используются в альтернативной медицине. Их экстракты продаются как стимулирующие вещества. Ранее эти плоды входили в состав напитка «Coca-Cola». Но их применение, как компонента газировки, осталось в прошлом.

На отечественных прилавках орех кола не встречается, относительно новый он и в интернет-магазинах.

Миндаль

Миндаль – это родственник слив, персиков. Он занимает 1 место среди орехов, с точки зрения мирового производства. Миндаль содержит много витамина Е, антиоксиданта, благодаря чему характеризуется не только пользой для здоровья, но и длительным сроком годности (витамин Е предотвращает прогорклость масла).

Миндаль содержит много минералов, в частности, магния. Он хорошо усваивается, имеет высокую питательную ценность.

Миндаль потреблялся с незапамятных времен. Первые ссылки на него исходят из Ближнего Востока, откуда орешек пришел в Европу, где стал популярным в Средние века во время крестовых походов.

Кокос

Это один из крупнейших представителей орехов. Кокос – плод кокосовой пальмы, растущий высоко в ее кроне. Свежее ореховое молоко известно освежающими свойствами. Тертая мякоть используется для приготовления сладостей, десертов.

Кокосовая мякоть содержит до 60% короткоцепочечных насыщенных жиров, полезных для здоровья. Это одни из лучших жиров, которые может потреблять человек. Кокосовое масло применяется как в пищевой, так и в косметической промышленности.

Очень вкусная вода молодого кокоса. Это натуральный ионный напиток, обладающий увлажняющими, освежающими свойствами, содержащий минералы, укрепляющий иммунитет.

Совет в заключение

Не переусердствуйте с потреблением орехов. Большинство из них надо употреблять экономно. Но не из-за большого количества жиров, калорий, а из-за высокого процента белка. Избыток протеина может привести к повышению уровня сахара в крови, увеличению массы тела, перегрузке почек, выщелачиванию минералов из костей, стимуляции опухолевых клеток. Выбирайте орехи органические, сырые, без пастеризации и сахара.

Орехи. Список с фото

Это плоды преимущественно деревьев либо кустарников, которые произрастают вместе со скорлупой, в том числе мягкой. Ценность таких продуктов – в том, что они на 50–60% состоят из жиров, причем полезных, ненасыщенных. Такие вещества снижают уровень «вредного» холестерина и защищают сердце и сосуды. Кроме этого, в орехах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для работы мозга (такие есть еще только в рыбе и семенах).

Для здоровья достаточно съедать по 5 орехов ежедневно.

Арахис

Арахис (земляной орех) — однолетнее невысокое травянистое растениям семейства бобовых, растущее в странах с теплым и влажным климатом. Цветок арахиса на длинной цветоножке появляется из пазухи у основания черешка листа, прикрепленного к стеблю. Жёлтый цветок земляного ореха цветёт лишь один день. После опыления образуется завязь, и длинная цветоножка начинает постепенно опускаться к земле. Завязь будущего плода достигает почвы и зарывается в землю. Там и созревает арахис.

Бразильский орех

Это один из наиболее крупных древесных орехов. Плоды дерева бертолетии имеют круглую или овальную форму с твердой деревянистой оболочкой. Размеры плодов достигают 10-15 см в диаметре и 1-2 кг по весу. Внутри ореха содержится от 8 до 24 ядер с тонкой кожистой кожурой и вкусной мякотью внутри. После опыления ядра созревают в течение 14 месяцев. Именно они идут в употребление.

Водяной орех

Рогульник, Чилим плавающий (лат. Trapa natans)
однолетнее растение, растущее в воде. Гибкий стебель ко дну прикрепляется прошлогодними орехами, как якорем. Когда уровень воды поднимается, стебель отрывается от грунта и стает свободно плавающим, пока опять не укоренится на мелководье. Водяной орех известен с древнейших времен – его скорлупки находятся даже в раскопках межледникового периода. Ранее чилим был также крайне популярен в России – его продавали на рынках целыми возами.

Грецкий орех

О грецком орехе чаще всего говорят либо как о средстве, способном активизировать высшие психические функции, либо как о природном аналоге Виагры. Но у этого продукта есть и множество полезных фармакологических и лечебных свойств.
Знаменитый селекционер Иван Мичурин считал, что грецкий орех станет «хлебом будущего». А в исследовании доктора Вилсона, представляющего Американское химическое общество, утверждается, что грецкий орех опережает все остальные виды орехов по качеству и количеству содержащихся в них антиоксидантов, причём всё это представлено почти в идеальной композиции с рядом других полезных составляющих.

Каштан

Существует около 30 видов данных деревьев или кустарников. Издавна разводится ради плодов, достигает иногда глубокого возраста, до 1000 лет. Древесина очень прочна, идет на бочарные и столярные изделия. Мучнистые и сладковатые плоды каштана — предмет торговли в южных странах. Сейчас можно купить разные сорта каштанов, но самый популярный рождественский сорт — сладкие каштаны. Их выращивают во многих частях мира, но будьте осторожны, не пытайтесь пробовать декоративные сорта, растущие на улицах.

Кедровые орехи

Обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего кедровыми орехами называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). Кедровые орех — это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло.

Кешью

Вечнозеленое теплолюбивое дерево, семейства Сумаховых. Родина кешью – Бразилия и другие страны Южной Америки. Но благодаря превосходным вкусовым качествам его плодов кешью получил широкое распространение и в настоящее время его выращивают практически во всех странах мира с теплым климатом. Крупнейшими экспортерами кешью являются Бразилия, Индия, Индонезия, Нигерия, Вьетнам, Таиланд, а также страны Центральной и Южной Америки.
Плод кешью состоит из двух частей: непосредственно плода, так называемого яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе, прикрепленного к верхушке плода.

Кокос

Крупный круглый плод кокосовой пальмы с твердой ворсистой скорлупой, тонкой коричневой кожурой, белой мякотью, которую едят свежей или сушеной, в виде хлопьев или в тертом виде. В хоpошем кокосе обязательно должно плескаться молоко, это хорошо слышно. Кокос, растение семейства Пальмовые (Арековые) и единственный вид рода Cocos. Не стоит забывать что кокос — неплохое слабительное.

Орех кола растет на вечнозеленом красивом дереве, которое относят к растениям стекулиевых. Оно может достигать в высоту 20 метров, а внешне чем-то напоминает каштан. Это дерево начинает плодоносить лишь на десятый год и дает около 40 килограммов орехов в год. Плод достаточно крупный и может достигать в длину порядка 5 см. В каждом из них содержится почти десять пахнущих розами семян, которые и являются орехами кола. Первоначально подобные семена могут показаться горькими, хотя к их вкусу быстро привыкаешь. Стоит отметить, что плоды содержат в три раза больше кофеина, чем зерна кофе.

Макадамия

высококалорийный австралийский орех. Этот вид орехов считается самым дорогим в мире, потому что его сложно выращивать, он подвержен нападениям вредителей, а само дерево начинает плодоносить только на 8-10 году. Макадамия созревает под жарким солнцем на протяжении 6-7 месяцев. Спелый орех имеет шарообразную форму и диаметр 1,5-2 см. Ядро покрыто трудноснимаемой кожистой скорлупой зелено-коричневого цвета. В заводских условиях для снятия скорлупы используют автоматическую линию с двумя валиками. Расстояние между валами специально сделано меньше, чем средний размер ореха, в результате скорлупа лопается и осыпается, а ядра остаются целыми и движутся для дальнейшей переработки.

Миндаль

Кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие одна от другой на 5—7 метров.

Мускатный орех

Это сердцевина костистой части плодов мускатного дерева, которое растет почти 100 лет, а активно плодоносит всего первые 40 лет. За один плодоносный год растение может дать более 10 тыс. плодов, которые имеют цвет и размер крупного абрикоса. При полном созревании плоды лопаются пополам. Сам орех является ни чем иным как семенем внутри косточки и для его отделения косточки сначала высушивают на солнце, а затем чистят от древовидной скорлупы.

Пекан

Дерево рода кария, семейства ореховых. Высота этого дерева может достигать 50 м и более, а диаметр до 2,5 м. Родиной пекана считают Северную Америку, где его издавна культивируют ради плодов («орехов» с вкусными питательными семенами). В СССР пекан культивировали на небольших площадях, главным образом на Кавказе.В центральной южной части США орехи пекан с древних времен были основным продуктом коренных жителей Америки. Американские индейцы знали, что они могут собирать этот ценный орех, богатый тем, что мы сегодня называем «пищевыми ценными свойствами», и хранить его длительное время в скорлупе, которая герметизирует ценные свойства, предотвращает порчу и перекрывает доступ кислороду и вредителям, которые разрушают орех.

Пинии

Это семена итальянской одноименной сосны, которые расположены в шишках. На ветках они расположены кистями по 1-3 штуки. Созревают орехи на третий год роста шишки в октябре, а уже к началу весны все семена выпадают. Поэтому сбор урожая пинии начинается в конце октября – начале ноября. Орехи имеют продолговатую овальную форму, темно коричневого цвета с небольшими светлыми пятнышками. Скорлупа намного крепче скорлупы кедровых семян, поэтому их следует лущить ручным способом с помощью орехокола или промышленным способом с помощью конвейера с близко расположенными валиками. Культивируют сосну на Кавказе и в Крыму. Главными мировыми экспортерами орехов пинии является Португалия, Испания, Тунис, Италия и Турция.

Фисташки

Небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Фисташковые деревья делятся на мужские и женские. Цветы собраны в метелки. Плод — косточковый, содержащий удлиненное семя (орех в кулинарном значении, но не в ботаническом) с жесткой, белесой оболочкой и светло-зеленым ядром, имеющими характерный запах.

Фундук

Плоды лещины крупной, или ломбардского ореха. Листья округлые или широкоовальные, 12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой вершиной, снизу по жилкам опушённые, по краю дважды зубчатые, с мягкоопушёнными черешками, ланцетными прилистниками. Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25-63% массы ореха. Фундук используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители фундука — страны Средиземноморья. Растение до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушёнными однолетними побегами.

Орехи

Орехи – плоды растений с твердой скорлупой и съедобным ядром. Издавна их олицетворяли с символом жизни и плодородия. Так, в Англии, Франции, Риме считалось, чем обильнее осыпать новобрачных в день свадьбы орехами, тем больше детей у них родится в этот год. Кроме поверий, съедобные семена растений – источник витаминов, микроэлементов, растительных белков, масел.
По питательной ценности орехи ничем не уступают мясу. По содержанию полезных нутриентов они многократно превышают их количество в фруктах, овощах. Состав и количество витаминов и минералов зависят от сорта ореха, однако все они включают незаменимые жирные кислоты (линоленовую, линолевую), сложные белки, токоферол (Е), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР), аскорбиновую кислоту (С), калий, фосфор, магний.
Орехи оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, бодрящее действие на организм человека.
Среди распространенных видов выделяют: миндаль, фисташки, арахис, грецкие, фундук, кешью.
Влияние на организм:
– улучшают работу сердца, мозга, снижают вероятность развития коронарной болезни;
– поддерживают упругость артериальных сосудов, препятствуют появлению атеросклероза;
– выводят шлаки из организма;
– подавляют повышенный аппетит;
– гонят желчь;
– открывают закупорки в печени;
– защищают от преждевременного разрушения нервные клетки;
– повышают потенцию и восстанавливают детородную функцию у мужчин;
– нормализуют желудочную секрецию.
Помните, орехи имеют низкий гликемический индекс и показаны пациентам, страдающим сахарным диабетом. Из-за высокой питательной ценности (свыше 600 ккал на 100 грамм) они должны каждый день присутствовать в меню спортсменов, беременных, кормящих женщин, пожилых людей. При этом, продукт относят к «тяжелой» пище. Поэтому он противопоказан людям с избыточной массой тела, болезнями кишечника и поджелудочной железы, детям до 3 лет.
Ежедневно здоровому человеку рекомендуется употреблять одну горсть орехов.

Жмых кедрового ореха

Кедровый орех – весьма ценное и дорогое сырьё. Из его ядер добывают масло методом холодного прессования – продукт, широко известный своими кулинарными и лечебными свойствами. Но даже после переработки орехи, а точнее оставшийся от них жмых, не теряют своей ценности. Жмых кедрового ореха содержит все те же витамины, жиры.

Желудь

Желудь, несмотря на свои скромные габариты, представляет большую пищевую и энергетическую ценность. Но большинство людей знает о нем только со стороны хенд-мейд. Часто плоды дуба используются для создания оригинальных инсталляций. Особенно интересно смотрятся из них детские поделки, так как создавать на основе подобного.

Орех кукуи

Орех кукуи, который широко известен в ряде экзотических стран, до сих пор является незнакомцем для большинства русскоязычных потребителей. Иногда его еще называют орехом свечного дерева, которое представляет собой вечнозеленое растение родом из Панамы. Согласно ботанической классификации его причисляют к семейству.

Орех пили

Орех пили знаком далеко не всем гурманам. Произрастает он на территории Юго-Восточной Азии, где пользуется стабильно высоким спросом среди местных жителей. Но для славян он все еще мало знаком. Отведать его в относительно свободном доступе получится разве что сладкоежкам. Шоколад с добавлением такого ореха порадует богатой.

Сейшельский орех

Сейшельский орех является одним из самых крупных ореховых плодов на земле и крайне редким. Его история ведет нас на Сейшелы, где растут огромные пальмы с этими орехами. Властями ведется постоянный учет каждого дерева. Этот плод стал символом Сейшел еще много лет назад, его изобразили даже на штампах, которые используют для.

Буковый орех

Буковый орех – полезный и питательный плод букового дерева. Деревья многолетние, в высоту достигают пятидесяти метров, а возраст может достигать пяти столетий. Встретить деревья семейства Буковых можно на разных континентах. На сегодняшний день насчитывается одиннадцать разновидностей Буковых, которые отличаются местом.

Орех лещина

Орех лещина относится к традиционным продуктам славянских граждан, которые еще с древности любили делать заготовки для длительной зимы. Благодаря высокой питательности этого дара природы, люди могли выживать в условиях суровых температур, имея достаточные энергетические запасы. Сегодня лесной орех пользуется спросом.

Орех кола

Орех кола – малоизвестный пищевой продукт, хотя его название пользуется особой популярностью благодаря одноименному бренду «Coca-cola». Именно экстракт ореха придавал напитку сладость и тонизирующий эффект. Позже от него отказались из-за высокой стоимости и трудностей с транспортировкой. Чем еще знаменит орех, каковы его.

Чуфа (земляной миндаль) – многолетняя трава семейства осоковые, выращиваемое из-за съедобных клубней на корнях. Родина культуры – Северная Африка и Средиземноморье, встречается на территории с умеренным и субтропическим климатом. Интересно, что в процессе раскопок археологи обнаружили чуфу возле Фив (столицы Древнего.

Орехи пинии

Орехи пинии более известны нам как кедровые орешки. И действительно, итальянская пиния и сибирский кедр имеют много общего и похожи друг на друга, как близкие родственники. Все знают изысканный вкус и смолисто-хвойный аромат этих средиземноморских деликатесов, но мало кто знает какими важными и полезными свойствами они.

Водяной орех

Чилим, водяной орех, чертов орех, рогульник – все это название одного и того же растения. Его латинское название (Trápa nátans) произошло от слова «рогатка» или «рогулька». И действительно плоды этого реликтового растения немного напоминают «рогульку», использовавшуюся в Древнем Риме в боях против конниц. Это растение настолько.

Макадамия

Очищенные орехи макадамии очень напоминают фундук, но на самом деле общего между обеими культурами очень мало. Макадамия – это самый дорогой орех в мире, распространенный в Австралии и на Гавайях. Также эти деревья выращивают в Южной Африке, Бразилии, Индонезии, Новой Зеландии. Как уже многие поняли, макадамия – любительница.

Фисташки

Фисташка — родственница орехов кешью. Они стали известны европейцам еще со времен походов Александра Македонского в Азию. Сегодня в ботанике различают около двадцати видов этих растений, но съедобными являются только несколько из них. При этом некоторые растут в дикой природе, а другие — окультурены. В промышленных.

Орех кедровый

Орехи кедровые, как ни странно, не являются ни кедровыми, ни орехами, но все же это название крепко закрепилось за ними. Кедровые орешки с точки зрения ботаники — это семена шишек кедровой сибирской сосны, которую еще называют сибирским кедром. Назвать эту сосну так решил Петр Первый за ее схожесть с ливанским кедром.

Пекан

Пекан – высокое раскидистое дерево, принадлежащее семейству ореховых культур. Данное растение чрезвычайно распространено на американском континенте, особенно в Техасе и Оклахоме. По внешнему виду плод пекана напоминает грецкий орех, однако он лишен «швов» и имеет более вытянутую эллипсоидную форму. Ядра растения имеют.

Кешью

Кешью – съедобный ореховидный плод, произрастающий на вечнозеленом дереве семейства Сумаховых. Данный продукт обладает изысканным сладковато-сливочным вкусом, ввиду чего его широко используют в кулинарии. Интересно, что это единственный орех в мире, вызреваемый снаружи плода. В обязательном порядке кешью проходят.

Миндаль

Миндаль – кустарник или небольшое дерево рода Слива. Издавна растение считается символом супружеского счастья, плодородия и благополучия. Родина миндаля – Азия. Ежегодно география выращивания культуры расширяется. Сегодня плантации растения сосредоточены в Иране, Испании, Италии, Соединенных Штатах Америки и.

Мускатный орех

Мускатным орехом называется сердцевина плодов мускатного дерева. Это дерево растет почти сотню лет, и первые 40 лет своей жизни активно плодоносит. Только за один год оно способно дать более 10000 плодов, которые внешне немного похожи на абрикос. После полного созревания эти плоды лопаются, и проявляется сердцевина. Сам орех –.

Фундук

В рационе здорового человека обязательно присутствуют орехи в различных вариациях. Среди них выгодно выделяется фундук. Высокая пищевая ценность и характерный сладковатый нежный вкус делает его идеальным продуктом. На сегодня известно более 15-ти сортов лесного ореха. В изобретении новых сортов особо преуспели итальянцы.

Бразильский орех

Бразильский (американский) орех – плод крупного дерева Бертолетии, достигающего 45 м в высоту. Диаметр ствола равняется 1,5-2 м. Продолжительность жизни дерева – 1000 лет. Родина бразильского ореха – Перу, Боливия, Колумбия, Бразилия, Венесуэла, Гвиана. Интересно, что для получения урожая деревья бертолетии специально не.

Каштан

Для многих осень ассоциируется с корзинкой каштанов – сладких и питательных. Уникальный вкус этих плодов ценится во всем мире, особенно на родине каштановых деревьев – в Японии и Китае. Но сразу же стоит предупредить: речь идет совсем не о тех плодах, которых полно под ногами в городских парках и дворах. Плоды далеко не всех.

Кокос

Кокос – один из тех чудесных плодов, которые обеспечивают потребности человека в полезных компонентах и обладают многими преимуществами для здоровья. Кстати, этот орех может даже спасти жизнь. Немногие знают, что этот плод снижает уровень сахара и холестерина, спасает от обезвоживания, а в некоторых экстремальных случаях.

Грецкий орех

Грецкий орех, этот небольшой плод, содержит внушительный набор полезных веществ. Он снижает холестерин, улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье диабетиков. Также поможет справиться с вирусными заболеваниями, лишним весом и плохим настроением. И это только незначительная часть внушительного списка полезных свойств.

Арахис

Предполагается, что родина арахиса Южная и Центральная Америка, где растет этот орех с незапамятных времен. Кстати, он играл ключевую роль в рационе ацтеков и других местных племен. Но благодаря испанским и португальским исследователям эти орехи распространились по всему миру. На сегодня это растение выращивают в Китае.

голоса

Рейтинг статьи

Орехи в скорлупе. Виды, фото и названия, список, какие бывают

Орехи, это плоды кустарников или деревьев, как правило имеют твердую корочку (скорлупу) и внутри съедобное ядро … список всех орехов с описанием полезных

Классификация

Орехом называется плод растений, обычно это деревья и кустарники, с ядром (съедобным или нет) и твердой скорлупой. Ботаники выделяют целое семейство Ореховые, которые похожи на орехи, но в ботанике они такими не являются. Также орехом иногда называется плод, который ним не является, так арахис являющийся представителем семейства бобовых.

В зависимости от типов растений, можно выяснить какие виды орехов бывают, так основными разновидностями являются представители семейства:

  • Ореховые – грецкий орех, черный, серый, маньчжурский, кария и горький орехи;
  • Березовые – фундук, лещина;
  • Буковые – каштан, чинарик, желудь;
  • Розовые – миндаль,
  • Сумаховые – кешью, фисташка;
  • Дербенниковые – рогульник;
  • Бобовые – арахис, пажитник сенной;
  • Лецитисовые – райский и бразильский орех;
  • Протейные – макадамия, гевуина;
  • Пальмовые – кокосовый, сейшельский и королевский орех;
  • Сосновые – кедровый орех, пиниолия,
  • Аралиевые – белый орех.

Как видно из списка существует множество видов орехов и каждый может подобрать орешек по своему вкусу – крупный или мелкий, сладкий или с горчинкой.

Жмых кедрового ореха

Редакция: 17.12.2017

(

3

голосов, средняя оценка:

5,00

)

Загрузка…

Кедровый орех – весьма ценное и дорогое сырьё. Из его ядер добывают масло методом холодного прессования – продукт, широко известный своими кулинарными и лечебными свойствами. Но даже после переработки орехи, а точнее оставшийся от них жмых, не теряют своей ценности.Жмых кедрового ореха содержит все те же витамины, жиры,…

Съедобные орехи. Виды и названия

Существует множество видов съедобных и условно съедобных орехов. Они растут на деревьях, кустах, под землей и даже под водой. В этом списке собраны наиболее популярные орехи (виды и названия):

Ключевые слова

Иллюстрации к материалу: shutterstock

КОММЕНТАРИИ

Арахис

Арахис (земляной орех) – однолетнее невысокое травянистое растениям семейства бобовых, растущее в странах с теплым и влажным климатом. Цветок арахиса на длинной цветоножке появляется из пазухи у основания черешка листа, прикрепленного к стеблю. Жёлтый цветок земляного ореха цветёт лишь один день. После опыления образуется завязь, и длинная цветоножка начинает постепенно опускаться к земле. Завязь будущего плода достигает почвы и зарывается в землю. Там и созревает арахис.

Буковый орех

Это плод букового дерева, который иногда называют «чинарики». Орехи желудевидные, трёхгранные, длиной до 15 мм, оболочка деревянистая, тонкая. Скорлупа гладкая, блестящая, цвет светло-коричневый. Ядро белесое, сладкое на вкус.

Полезные свойства: Предотвращает развитие опухолей, снижает болевые синдромы и улучшает кровообращение. Положительно влияет на зрение, насыщает организм и раскачивает работу сердца и сосудов, работу пищеварительной системы и очищает организма от токсинов .

Противопоказания: Людям, страдающим ожирением, воспалением тонкого кишечника и гастритом, есть буковые орехи строго противопоказано.

Водяной орех

Рогульник, Чилим плавающий (лат. Trapa natans)
однолетнее растение, растущее в воде. Гибкий стебель ко дну прикрепляется прошлогодними орехами, как якорем. Когда уровень воды поднимается, стебель отрывается от грунта и стает свободно плавающим, пока опять не укоренится на мелководье. Водяной орех известен с древнейших времен – его скорлупки находятся даже в раскопках межледникового периода. Ранее чилим был также крайне популярен в России – его продавали на рынках целыми возами.

Польза орешков

Все разновидности орехов полезны для организма — по питательной ценности ни в чем не уступают мясу, а по содержанию нутриентов обоняют фрукты и овощи. Состав и химическая ценность зависит от вида орехов, однако в каждом из них в большом количестве присутствуют:

  • различные разновидности нежирных кислот,
  • сложные белки,
  • витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор, магний и цинк.

Не зависимо от того какие орехи употреблять маленькие или большие они положительно влияют на организм:

  1. Улучшается работа сердца, нервной системы.
  2. Поддерживается упругость сосудов.
  3. Нормализуется работа ЖКТ.
  4. Происходит быстрое насыщение.

Какой бы из видов орехов не выбрал человек, следует помнить, что они являются калорийными продуктами, поэтому слишком злоупотреблять ими не стоит, в день следует употреблять не более 50 г плодов.

Водяной орех (Рогульник)

Рогульник или водяной орех растет преимущественно в Китае. Плод темный, буро-коричневый, с 4-мя шипами по периметру, которые напоминают рожки. По вкусу напоминает недозревший грецкий орех, но боле сочный и нежный, сладкий и немного бархатистый.

Полезные свойства: Активно используется для лечения почек, дизентерии и даже импотенции. Прием снижает риск заболевания гриппом, облегчает процесс реабилитации после операций. Применяется как желчегонное средство и мочегонное, устраняет спазмы и успокаивает нервную систему.

Противопоказания: Аллергия и с индивидуальная непереносимость.

Грецкий орех

О грецком орехе чаще всего говорят либо как о средстве, способном активизировать высшие психические функции, либо как о природном аналоге Виагры. Но у этого продукта есть и множество полезных фармакологических и лечебных свойств.
Знаменитый селекционер Иван Мичурин считал, что грецкий орех станет «хлебом будущего». А в исследовании доктора Вилсона, представляющего Американское химическое общество, утверждается, что грецкий орех опережает все остальные виды орехов по качеству и количеству содержащихся в них антиоксидантов, причём всё это представлено почти в идеальной композиции с рядом других полезных составляющих.

Кедровые орехи

Обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего кедровыми орехами называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). Кедровые орех – это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло.

Кешью

Вечнозеленое теплолюбивое дерево, семейства Сумаховых. Родина кешью – Бразилия и другие страны Южной Америки. Но благодаря превосходным вкусовым качествам его плодов кешью получил широкое распространение и в настоящее время его выращивают практически во всех странах мира с теплым климатом. Крупнейшими экспортерами кешью являются Бразилия, Индия, Индонезия, Нигерия, Вьетнам, Таиланд, а также страны Центральной и Южной Америки.
Плод кешью состоит из двух частей: непосредственно плода, так называемого яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе, прикрепленного к верхушке плода.

Кола

Орех кола растет на вечнозеленом красивом дереве, которое относят к растениям стекулиевых. Оно может достигать в высоту 20 метров, а внешне чем-то напоминает каштан. Это дерево начинает плодоносить лишь на десятый год и дает около 40 килограммов орехов в год. Плод достаточно крупный и может достигать в длину порядка 5 см. В каждом из них содержится почти десять пахнущих розами семян, которые и являются орехами кола. Первоначально подобные семена могут показаться горькими, хотя к их вкусу быстро привыкаешь. Стоит отметить, что плоды содержат в три раза больше кофеина, чем зерна кофе.

Бразильский орех

Богат витаминами, антиоксидантами и полезными микроэлементами. Полезен при анемии, остеопорозе. Также полезны его антиоксидантные свойства.

Маньчжурский орех

Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

Миндаль

Кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие одна от другой на 5—7 метров.

Водяной орех

Самый древний орех водяной орех чилим. Чилим растет на просторах Африки, Азии на водоемах, как это не странно звучит. Цветет растение летом белыми мелкими цветами, а к осени уже в цветке созревает много орехов.

Пекан

Дерево рода кария, семейства ореховых. Высота этого дерева может достигать 50 м и более, а диаметр до 2,5 м. Родиной пекана считают Северную Америку, где его издавна культивируют ради плодов («орехов» с вкусными питательными семенами). В СССР пекан культивировали на небольших площадях, главным образом на Кавказе.В центральной южной части США орехи пекан с древних времен были основным продуктом коренных жителей Америки. Американские индейцы знали, что они могут собирать этот ценный орех, богатый тем, что мы сегодня называем «пищевыми ценными свойствами», и хранить его длительное время в скорлупе, которая герметизирует ценные свойства, предотвращает порчу и перекрывает доступ кислороду и вредителям, которые разрушают орех.

Фисташки

Небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Фисташковые деревья делятся на мужские и женские. Цветы собраны в метелки. Плод – косточковый, содержащий удлиненное семя (орех в кулинарном значении, но не в ботаническом) с жесткой, белесой оболочкой и светло-зеленым ядром, имеющими характерный запах.

Фундук

Плоды лещины крупной, или ломбардского ореха. Листья округлые или широкоовальные, 12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой вершиной, снизу по жилкам опушённые, по краю дважды зубчатые, с мягкоопушёнными черешками, ланцетными прилистниками. Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25-63% массы ореха. Фундук используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители фундука – страны Средиземноморья. Растение до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушёнными однолетними побегами.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Грузинская кухня, 82 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Грузинская кухня, 82 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Грузинская кухня

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Грецкие орехи

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 82 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ШЕФМАРКЕТ

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Вержбицкая

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina Dyakonova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Марина Еремина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мамия Джоджуа

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: All ……..

4 ингрендиента

10 часов 55 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Васильевна Крош

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Антропов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Никогда не беспокойтесь о фундуке, фундуке, кобнуте и макадамии с помощью этих советов

Время от времени вы могли путать фундук с похожими орехами, такими как фундук, макадамия и кобальт. Или вы слышали, как люди называют фундук другими именами, и задавались вопросом, будет ли фундук таким же сладким на вкус?

Несмотря на то, что они идентичны по форме и маслянистой текстуре, они совершенно разные по свойствам. Фундук, фундук и кокосовые орехи — все это плоды семейства лещинных деревьев, происходящие из Азии, в то время как макадамия не является настоящим орехом и классифицируется как семена.

В этой статье сравниваются и противопоставляются эти четыре вкусных фрукта. В первой части мы обсуждаем фундук против макадамии. Вторая часть посвящена фундуку, фундуку и кокосовым орехам. Будет полезно, если вы прочитаете все, что вам нужно знать о фундуке сначала .


Фундук против макадамии

Внешний вид

Фундук против макадамии, внешний вид
Внешний вид Фундук Макадамия
Форма и размер Гладкая твердая скорлупа с белым ядром. Зрелое семя имеет округлую форму с внешним диаметром от 25 до 40 мм.
Цвет Коричневая скорлупа, при этом ядра имеют тонкую съедобную кожуру темно-коричневого цвета, а крем светлого цвета, с полым центром. Темно-зеленый покров, который становится коричневым после того, как его срывают с дерева. Ядро макадамии элегантного грязно-белого цвета с оттенками розового и оранжевого.
Различия во внешнем виде фундука и макадамии

Сравнение вкусов

  • Лесные орехи сладкие, маслянистые и хрустящие. У них есть преимущество перед другими орехами, потому что они могут использоваться в рецептах со многими вкусными ингредиентами, такими как шоколад.Характерный вкус фундука ореховый, поджаренный, с легкими нотками затхлости и землистости.
  • Макадамия сливочная и богатая жиром, на вкус она почти как внутренность свежего кокоса. У них тонкий, насыщенный маслянистый вкус с текстурой, которая скорее сливочная, чем хрустящая! Вот почему они могут быть отличным ароматизатором для добавления в кофе и напитки.

Пищевая ценность

Макадамия содержит больше калорий и насыщенных жиров и меньше витаминов и минералов, чем фундук. Рисунок 2 сравнивает питательную ценность фундука и макадамии.

Выращивание

  • Макадамия — единственная растительная пища, произрастающая в Австралии; они также коммерчески выращиваются на Сулавеси, Индонезия. Для употребления в пищу выращивают две разновидности: Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia ; другие сорта макадамии содержат токсичные ингредиенты, которые делают их несъедобными для человека.
  • Фундук в промышленных масштабах выращивают в Италии, Орегоне и Вашингтоне, при этом наиболее значительным мировым производителем является Турция.Существует более 20 сортов фундука, каждый из которых имеет свою уникальную форму и вкус.

Использование и применение

Фундук и макадамию можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. Знаменитая шоколадная паста Nutella изготавливается из обработанного фундука, а орехи макадамия используются в выпечке и кондитерских изделиях или в качестве заменителя измельченного фундука в печенье или хлебе.

Масло макадамии

производится из макадамии холодного отжима и содержит большое количество пальмитолеинового масла, что делает его отличным ингредиентом для косметических средств и средств по уходу за кожей, таких как кремы и увлажняющие средства.

Вот так, ребята. Если у вас есть какие-либо вопросы о фундуке, вы можете задать их нам по электронной почте или в чате.

Какой из них вы предпочитаете для диет

Фундук лучше подходит для диет с низким содержанием калорий и жиров. Макадамия больше подходит для низкоуглеводных диет, таких как кето-диета и палео-диета. Они также лучше в случае диет с низким гликемическим индексом.

Фундук против фундука против кокосового ореха

Ботанический фон

Большинство ботаников считают, что неспециалисты называют семейство Corylaceae семейством лещинных.Все деревья или кустарники, принадлежащие к виду Corylus, являются членами семейства лещинных. Поэтому вполне логично, что их орехи называются фундуком.

Также говорят, что название «Хейзел» происходит от «Haesel», древнего англосаксонского слова, означающего «капюшон», которое описывает внешний вид ореховой скорлупы.

Кто придумал фундук

В некоторых регионах фундук называли фундуком из-за волосатой бородатой шелухи, покрывающей его скорлупу. В Германии, где обычно выращивают фундук, слово «Vollbart» означает «густая борода».Другое объяснение состоит в том, что фундук назван в честь французского монаха Святого Филибера, день памяти которого приходится на 22 августа.

В начале 19 века франко-канадские иммигранты в долине Уилламетт в штате Орегон заметили, что свежие орехи созревают в день праздника, потому что во Франции 20 августа проводится праздник Святого Филиберта.

Хотя названия лесной орех и фундук используются взаимозаменяемо, фундук обычно указывает на выращиваемые в коммерческих целях культуры фундука.Фундук на самом деле является подразделом «кокосовых орехов», чтобы его можно было идентифицировать как фундук, шелуха должна окружать орех.

Что такое орехи?

Вот что мы знаем о кокосовых орехах, резюмируя несколько основных моментов: 

  • Кокосы обычно крупнее, длиннее и имеют более яйцевидную форму, чем дикий фундук.
  • Cobnuts — это лесные орехи, выращиваемые для употребления в пищу и продаваемые свежими, а не сушеными. Самый популярный сорт фундука, фундук Ламберта, обычно называют кентским кобнутом.
  • Название «кокосовый орех» происходит от детской игры 15-го века. Двое детей привязывали лесной орех к веревке и по очереди пытались ударить другого по ореху или «початку».
  • Около 1830 года группа британских садоводов вывела сорт фундука под названием «Кентиш-Коб». Надежные урожаи этих вкусных орехов сделали «Кентиш-Коб» очень популярным среди домашних садоводов.

Различия между фундуком и фундуком 

 Кто-то может сказать, что фундук длиннее и тоньше других, а не фундук короче и круглее.Иногда это точно, но часто основано на видах и сортах.

Что сбивает всю эту систему наименований, так это то, что у людей есть местные предпочтения в отношении того, что они называют орехом из лещины. Например, если вы находитесь в восточной части Северной Америки, вы можете называть их либо фундуком, либо фундуком, в зависимости от древности вашей семьи. Если вы находитесь на Тихоокеанском Северо-Западе, старшее поколение может называть их фундуком, а молодое поколение помнит их как фундук благодаря развитию маркетинга в 1981 году.Если вы живете в Европе или Англии, вы, вероятно, называете их фундуком, если только вы не говорите о кокосовых орехах. Если бы вы жили в Турции, вы бы назвали их фундуком. И, конечно же, в Азии местные названия совсем другие


Заключение

Хотя фундук и макадамия похожи, они отличаются друг от друга и от других похожих фруктов, таких как фундук, фундук и кобальт. Все они имеют разные характеристики, размеры, внешний вид и питательные вещества.
Есть ли в вашей местности другие фрукты, похожие на фундук? Как это называется? Расскажите нам об этом в разделе комментариев.

Часто задаваемые вопросы

Почему возникает аллергия на фундук?

Аллергия на фундук является результатом процесса, называемого перекрестной реактивностью, при котором белок, обнаруженный в пыльце, имеет сходство с белком, обнаруженным в фундуке. Некоторые люди реагируют на фундук.

Фундук увеличивает вес?

Исследования показали, что фундук не увеличивает массу тела, но снижает уровень вредного холестерина.

Какой на вкус орех макадамия?

Макадамия имеет самый жирный вид в семействе орехов со сладким маслянистым вкусом, хрустящей корочкой снаружи и кремовой внутренней частью.

В чем разница между фундуком, фундуком, кабачком и макадамией?

Фундук, фундук и кокосовый орех — все это плоды семейства лещинных деревьев, происходящие из Азии, в то время как макадамии не являются настоящими орехами и классифицируются как семена.

Различные типы гаек и болтов с рисунками

Типы болтов и гаек

Гайки и болты бывают разных форм. Чтобы упростить вам задачу, мы собрали приведенные ниже данные в качестве руководства для выяснения того, как называется каждая застежка. Прокрутите вниз, чтобы узнать о различных типах гаек и болтов.

Болты — это крепежные детали, для установки которых требуется гайка или предварительно нарезанное отверстие. Винты используют свою резьбу для обеспечения собственной удерживающей силы. Термины в отрасли обычно смешиваются, поэтому иногда вы можете увидеть что-то, что называется винтом или болтом, что на самом деле является противоположностью.

Болты — это тип крепежа. Застежки используются для крепления или скрепления материалов друг с другом. Существует много типов болтов и крепежных гаек. Большинство, если не все, типы болтов имеют машинную резьбу. Резьбовой болт ввинчивается в гайки, чтобы удерживать или скреплять материалы.

Типы болтов включают рым-болты, колесные болты и крепежные болты, а типы гаек включают колпачковые гайки, распорные гайки и U-образные гайки. Это руководство расскажет вам о типах гаек и болтов и различных типах головок болтов.

Типы болтов

Болты являются одним из наиболее универсальных конструкционных крепежных элементов, доступных в широком диапазоне конфигураций для соответствия различным материалам и требованиям прочности. Эти крепежные детали различаются в первую очередь спецификацией резьбы, длиной и формой головки, при этом различные комбинации этих характеристик приводят к тому, что болты выполняют разные функции.

ПОДРОБНЕЕ: Что такое болты?

Для их установки обычно требуется просверленное отверстие и дополнительная гайка или ответная часть с резьбой, и, в отличие от винтов, они обычно не имеют конусности.Терминология, различающая типы болтов, часто непоследовательна и неправильно используется взаимозаменяемо для винтов, поэтому лучше выбирать болты на основе спецификаций вашего проекта, а не точного названия, указанного на веб-сайте поставщика.

1. Болты с квадратным подголовком

Болты с квадратным подголовком представляют собой самостопорящиеся болты, обеспечивающие определенный уровень безопасности за счет использования куполообразной головки, устанавливаемой заподлицо, которая обеспечивает доступ для удаления или ослабления этих болтов со стороны гайки только болт.

Под выпуклой головкой болта с квадратным подголовком находится квадратная секция, которая может быть вставлена ​​в соответствующий квадратный вырез, прорезанный в соединяемом материале, чтобы обеспечить функцию самоблокировки, которая позволяет затягивать болт с гайки сторону без необходимости удерживать головку гаечным ключом.

2. Болты с шестигранной головкой

Болты с шестигранной головкой, также называемые болтами с шестигранной головкой, являются очень распространенной формой болтов, которые доступны в стандартных дюймовых и метрических размерах.Как следует из названия, эти болты имеют шестигранную или шестигранную головку, которая подходит для затягивания с помощью гаечного ключа или гнезда.

Болт с шестигранной головкой может иметь полную резьбу или может иметь буртик без резьбы. Болты с шестигранной головкой часто используются для крепления дерева к дереву, металла к дереву или металла к металлу. Шестигранные гайки и шайбы обычно используются с шестигранными болтами, причем шайбы полезны в ситуациях, когда соединяемый материал более мягкий и может деформироваться под действием силы затяжки, приложенной к шестигранному болту.

Болты с шестигранной головкой иногда называют винтами с шестигранной головкой, если они используют шайбу под головкой и имеют скошенный конец. Болты с шестигранной головкой лишены этих функций.

3. U-образные болты

U-образные болты представляют собой крепежные детали в форме буквы U, которые содержат две наружные резьбы, по одной на каждом конце болта, на которых крепится скоба монтажной пластины и крепежные гайки. размещен. В то время как большинство U-образных болтов имеют полукруглый профиль, некоторые имеют прямоугольную форму.

Эти застежки обычно не имеют полной резьбы, поскольку они предназначены для фиксации объекта на месте.Они используются в различных областях, от опорных труб до автомобильных приводных валов и выхлопных систем. Некоторые конструкции включают резиновое покрытие для предотвращения износа от движения металла по металлу.

В других конструкциях U-образных болтов используются толстые резиновые прокладки для уменьшения эффекта вибрации и контроля шума. Неметаллические конструкции также доступны для использования в приложениях, где существует риск контакта U-образного болта с проводником, находящимся под напряжением.

4.Болты с запаздыванием

Шурупы с запаздыванием являются одними из самых прочных креплений. Эти чрезвычайно прочные крепления обычно используются для соединения тяжелых пиломатериалов или других тяжелых материалов, которые несут интенсивную нагрузку.

Эти шурупы отличаются от обычных шурупов для дерева, саморезов или шурупов для листового металла. По сравнению с большинством обычных шурупов стяжные шурупы имеют массивный размер. Большинство стягивающих винтов имеют длину не менее одного дюйма и толщину ¼ дюйма.

5. Болты с Т-образной головкой

Болты с Т-образной головкой или болты с Т-образным пазом имеют конструкцию головки, которая позволяет вставлять их в паз или выемку, тем самым фиксируя болт на месте и предотвращая его проворачивание при гайка крепления затянута.

Т-образные болты используются, например, для крепления топливных баков в том месте, где доступ к обеим сторонам крепежа не всегда возможен. Болты с Т-образными пазами можно подавать в канал в машине, называемой дорожкой с Т-образными пазами, и можно использовать для закрепления объекта в любом положении по длине канала.

6. Болты с головкой под торцевой ключ

Болты с головкой под торцевой ключ имеют утопленную головку, которая затягивается с помощью шестигранного ключа или инструмента с шестигранной головкой.Тип головки этих болтов может варьироваться от цилиндрического профиля до потайной головки с плоской головкой и куполообразной пуговичной головки, в зависимости от желаемого использования.

Более глубокая головка с шестигранным углублением позволяет увеличить крутящий момент, прилагаемый к этим крепежным элементам, при этом сводя к минимуму риск соскальзывания или повреждения головки. Болты с головкой под торцевой ключ часто называют винтами с головкой под торцевой ключ, в зависимости от поставщика.

7. Болты с буртиком

Болты с буртиком, также называемые болтами для снятия изоляции, имеют резьбовую часть болта меньшего диаметра, чем буртик болта (участок болта между головкой и началом резьбовой части).

Болты с буртиком используются в качестве вала или оси, которые могут содержать вращающуюся часть, такую ​​как подшипник или втулка.

8. Болты с пятигранной головкой

Болты с пятигранной головкой являются примером болта с защитой от несанкционированного доступа, который можно использовать в приложениях, где желательно уменьшить вероятность того, что человек, вооруженный стандартными инструментами, может ослабить или снимите болт.

Поскольку головка болта имеет форму пятиугольника, для этих болтов нельзя использовать стандартный набор ключей или торцевых головок.

9. Болты с круглой головкой

Внешне похожие на болты с квадратным подголовком, болты с круглой головкой не имеют квадратного конуса под выпуклой головкой болта и обычно используются для соединения древесины. Более мягкая природа древесины позволяет болту прижиматься к поверхности дерева и цепляться за счет трения, чтобы предотвратить проворачивание болта при затягивании гайки.

10. Фланцевые болты

Фланцевые болты имеют шайбообразную поверхность или фланец под головкой этих крепежных деталей, которые обеспечивают средства для распределения зажимной нагрузки по большей площади поверхности, тем самым уменьшая потенциальное повреждение поверхность, с которой эти крепежные элементы будут сопрягаться.

Фланцевые болты часто используются в таких областях, как сантехника и автомобилестроение. Фланцевые болты традиционно изготавливаются из стали или нержавеющей стали и доступны с мелкой и крупной резьбой и различных марок. Фланец может быть гладким или зубчатым, последний из которых помогает застежке сцепляться с сопрягаемой поверхностью.

11. Двусторонние болты

Двусторонние болты иногда называют шпильками и имеют резьбу на каждом конце болта без традиционной головки.Один конец предназначен для ввинчивания в подходящее отверстие, в котором нарезана ответная резьба, а другой конец выступает и имеет резьбу для поддержки гайки.

Внешний вид аналогичен резьбовому стержню, но традиционно резьба не имеет резьбы по всей длине шпильки и может иметь разную резьбу на каждом конце. Некоторые болты-шпильки, такие как тот, что показан на изображении выше, имеют резьбу на одном конце вместо резьбы болтов на обоих концах.

12. Крепежные винты

Крепежный винт — это винт или болт с плоским концом.Доступные с различными типами приводов и головками, они подходят для широкого спектра применений. Часто вбиваются в резьбовые отверстия. Используется с гайками и шайбами, также известными как «печные болты» или «стоверы».

Типы гаек

Гайки доступны в различных формах, размерах, материалах и рисунках резьбы. Хотя выбор гайки в некоторой степени зависит от выбора болта, особенно с точки зрения размера и резьбы, вам все же следует выбрать форму головки гайки и материал, которые наиболее подходят для вашего применения.

ПОДРОБНЕЕ: Что такое орехи?

1. Колпачковые гайки

Колпачковая гайка, также известная как желудевая гайка, получила свое название из-за своей формы. Гайка имеет выпуклую вершину для предотвращения контакта с наружной резьбой.

2. Корончатые гайки

Используемые со шплинтами для предотвращения ослабления, корончатая гайка, также называемая корончатой ​​или шлицевой гайкой, не имеет прорезей в верхней части. Используется в приложениях с малым крутящим моментом, например, для удержания колесного подшипника на месте.

3. Соединительные гайки

Соединительная гайка представляет собой резьбовое соединение, используемое для соединения двух наружных резьб, чаще всего резьбового стержня. Снаружи крепеж представляет собой шестигранник, поэтому его можно закрутить гаечным ключом.

4. Фланцевые зубчатые гайки

Фланцевая гайка представляет собой гайку с широким фланцем на одном конце, который действует как встроенная шайба, которая не двигается и не вращается. Зубчатый фланец распределяет давление гайки на закрепляемую деталь и создает блокирующее действие, предотвращающее ослабление.

5. Гайки с шестигранной головкой

Гайки с шестигранной головкой используются для крепления к винту с шестигранной головкой, винту с головкой под ключ или болту. Наиболее распространенные гайки с шестигранной головкой имеют шестигранную форму с внутренней резьбой и закручиваются гаечным ключом.

6. Контргайки с шестигранной головкой

Контргайка часто используется, когда гайку необходимо зафиксировать на месте, не прижимая ее к другому объекту. Шестигранные контргайки имеют шестигранную форму с внутренней резьбой, но они тоньше шестигранных гаек.

7.Тяжелые шестигранные гайки

Больше, тяжелее и толще стандартной шестигранной гайки. Тяжелые шестигранные гайки имеют шестигранную форму, внутреннюю резьбу и закручиваются гаечным ключом. Часто используется с винтами с шестигранной головкой и болтами с квадратным подголовком.

8. Гайки с шестигранной головкой

Гайка имеет шестигранную форму с внутренней резьбой. Меньше, чем шестигранная зажимная или шестигранная гайка, они используются с крепежными винтами диаметром менее 1/4 дюйма.

9. Гайки с шестигранной головкой малого размера

Гайка имеет шестигранную форму с внутренней резьбой.Меньше, чем шестигранная зажимная или шестигранная гайка, они используются с крепежными винтами диаметром менее 1/4 дюйма.

10. Стопорные гайки Keps-K

Стопорная гайка keps-k, также известная как стопорная гайка, крестовая гайка или гайка с шайбой, снабжена свободно вращающейся стопорной шайбой. Гайки Keps предназначены для более удобной сборки.

11. Барашковые гайки с накаткой

Барашковые гайки с накатной головкой или барашковые гайки имеют на внешней поверхности рифленую поверхность, а не шестигранную, что облегчает затягивание вручную.Часто используется в декоративной отделке или приложениях.

12. Нейлоновые шестигранные контргайки

Низкопрофильная стопорная гайка шестигранной формы с внутренней резьбой и нейлоновой вставкой. Нейлоновый материал предотвращает ослабление от вибрации и перекрещивание резьбы, чтобы предотвратить откручивание гайки от крепления.

13. Стопорные гайки с нейлоновой вставкой

Стопорная гайка с нейлоновой вставкой имеет шестигранную форму с внутренней резьбой и нейлоновой вставкой. Нейлоновый материал предотвращает ослабление от вибрации и перекрещивание резьбы, чтобы предотвратить откручивание гайки от крепления.

14. Стопорные гайки с преобладающим моментом затяжки (Stover)

Обычно известные как стопорные гайки, стопорные гайки с преобладающим моментом затяжки имеют скошенные углы и коническую вершину. Деформация верхней нити предотвращает ослабление от вибрации. Также называемые односторонними гайками, они могут быть установлены только в одном направлении и часто используются в высокотемпературных приложениях, потому что они полностью металлические без нейлоновой вставки.

15. Шестигранные гайки со шлицем

Шестигранные гайки со шлицем представляют собой гайки с вырезанными частями, предназначенные для использования со шплинтом для создания стопорного механизма.Эти гайки похожи на корончатые гайки, но имеют более низкий профиль, что иногда делает их лучшим вариантом.

16. Квадратные гайки

Четырехгранная гайка, которая может быть плоской или скошенной сверху. Квадратные гайки обеспечивают большую площадь контакта с поверхностью, что обеспечивает большее сопротивление ослаблению. Обычно соединяется с болтами с квадратной головкой.

17. Конструкционные тяжелые шестигранные гайки

Конструкционные шестигранные гайки сравнимы с финишными гайками, но они толще и прочнее.Обычно они используются в соединениях стальных конструкций.

18. Т-образные гайки

Т-образные гайки используются для крепления деревянных, древесно-стружечных или композитных плит, оставляя поверхность заподлицо. Длинный тонкий корпус с фланцем на одном конце в профиль напоминает букву Т. Т-образные гайки часто имеют 3 или 4 зубца, которые погружаются в поверхность, обеспечивая лучшее удержание.

19. Разрывные или срезные гайки

Срезные гайки представляют собой конические гайки с шестигранным наконечником. Они разработаны с преднамеренным недостатком, позволяющим сломать шестигранную головку при достижении максимального крутящего момента.Остается защитная конусная гайка, которую нелегко снять.

20. Гайки с тремя канавками

Защитные гайки с тремя канавками имеют конический диаметр, что затрудняет их захват такими захватными устройствами, как разводные ключи или плоскогубцы. Для установки этих гаек требуется специальное нетрадиционное зажимное устройство, что делает их более надежными, чем обычные гайки.

21. Барашковые гайки

Барашковые гайки представляют собой нарезные гайки с выступами на каждой стороне корпуса, что позволяет поворачивать и устанавливать их вручную.Простая ручная сборка и используется, когда гайку необходимо часто снимать.

Общие покрытия болтов и гаек

Болты и гайки могут быть изготовлены из различных материалов, таких как сталь, титан или пластик. Отделка или покрытие металлического болта или гайки влияет на их внешний вид и долговечность. Ниже приведены некоторые распространенные отделки и преимущества:

  • Цинк – Наиболее распространен, недорог, устойчив к коррозии и ржавчине
  • Никель – хорошая стойкость к ржавчине и коррозии
  • Хромат – Придает цвет, блеск, превосходную стойкость к ржавчине
  • Анодирование – Алюминий, поверхность твердого оксида, отличная коррозионная стойкость

Понимание различных типов гаек и болтов и их различий в конструкции и использование может помочь вам выбрать лучшие типы для вашего проекта.

ВЫ ПРОЧИТАЛИ ЭТИ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ?

5 Орехи и семена, богатые жирными кислотами омега-3, которые вы должны добавить в свой растительный рацион

Жирные кислоты омега-3 помогают улучшить здоровье сердца тело

  • Горсть орехов богата питательными веществами
  • Орехи рекомендуется есть ежедневно
  • Жирные кислоты омега-3 чрезвычайно важны для тела и общего состояния здоровья.Они играют жизненно важную роль в поддержании здорового сердца. Омега-3 также полезны для вашего ума и психического здоровья. Исследования показали, что они могут помочь справиться с симптомами депрессии и тревоги. Улучшение здоровья глаз, контролируемый риск сердечных заболеваний, контролируемое воспаление, уменьшение менструальной боли, здоровая кожа и крепкие кости и суставы — вот некоторые заметные преимущества омега-3 жирных кислот. Некоторые продукты естественным образом богаты омега-3 жирными кислотами. Но максимум этих источников составляют продукты животного происхождения.Вот некоторые орехи и семена, богатые омега-3 жирными кислотами, которые могут быть частью вашей вегетарианской или растительной диеты.

    Орехи и семена, богатые омега-3 жирными кислотами

    1. Грецкие орехи

    Грецкий орех богат несколькими необходимыми питательными веществами. Это один из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот. Он также богат антиоксидантами. Некоторые из полезных для здоровья свойств грецких орехов включают в себя уменьшение воспаления, низкое кровяное давление, здоровое управление весом, контролируемый риск диабета 2 типа и полезны для здоровья мозга.

    Орехи богаты необходимыми питательными веществами
    Фото: iStock

    2. Семена льна

    Семена льна богаты необходимыми питательными веществами и помогают вегетарианцам. Эти семена также богаты белком и клетчаткой, которые помогают похудеть. Льняные семена содержат омега-3, их можно добавлять в коктейли, салаты и многое другое.

    Читайте также: 5 Впечатляющая польза семян льна для здоровья

    3. Семена тыквы

    Многие не знают об удивительной пользе семян тыквы для здоровья.Эти семена являются хорошим источником белка, железа, цинка, магния, кальция, фолиевой кислоты, бета-каротина, омега-3 и омега-6 жирных кислот.

    Читайте также: Тыквенные семечки: 7 полезных свойств для здоровья Они имеют сильный профиль питания. Арахис является отличным источником растительного белка, клетчатки, омега-3 и ряда других необходимых витаминов и минералов. Выбирайте для перекуса несоленый и нежареный арахис.

    При умеренном употреблении арахис может помочь в управлении весом
    Фото: iStock

    5.Фундук

    Белки, клетчатка, витамин Е, магний, тиамин, медь, витамин В6, фолиевая кислота, калий и цинк — вот некоторые витамины и минералы, которые может предложить фундук. Они содержат большое количество омега-6 и омега-9 жирных кислот.

    Читайте также: Основные причины, по которым вы должны ежедневно есть орехи; Узнайте о пользе для здоровья и лучших орехах, которые вы должны есть

    Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения.Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

    Ожидание ответа для загрузки…

    Как отличить орехи и семена от британских деревьев

    Деревья бывают разных видов, форм и размеров, и многие из распространенных в Великобритании пород деревьев будут легко узнаваемы. Очищая наш воздух, поглощая углекислый газ и другие вредные газы, деревья жизненно важны для здоровья планеты.Деревья также обеспечивают среду обитания и пищу для диких животных, создавая экосистему, в которой могут жить птицы, насекомые и другие существа.

    Узнайте больше о британских породах деревьев и о том, как идентифицировать орехи и семена, из нашего экспертного руководства.

    1

    Вяз

    Семена вяза английского, окруженные выемчатым бумажным крылом, образуются большими гроздьями. Отростки вяза, регенерирующие из корней вязов, погибших от голландской болезни вязов, являются плодовитыми производителями семян, но редко бывают плодовитыми. Семена вяза обыкновенного крупнее и свободно прорастают, если их посеять, как только они созреют.

    Семена вяза — обратите внимание на бумажное крыло. Автор фото: Alamy

    2

    Сладкий каштан

    Жареные каштаны — осеннее лакомство, но для получения урожая крупных семян необходимы хорошие лето и осень, особенно на севере. Плоская с одной стороны шелуха, покрывающая семена, более колючая, чем у ежа, и с ней лучше обращаться в перчатках.

    Спелые каштаны Castanea sativa лежат в своей уже открытой колючей скорлупе на лесной подстилке под солнцем/Фото: Getty ImagesЕсли их не поедают млекопитающие и птицы, они немедленно прорастают, образуя корень, но не побеги до весны. Счастливые желуди уносят сойки, припрятывают и забывают, прорастая за пределами тени кроны родительского дерева.

    Желуди дуба черешчатого. Предоставлено: Getty Images Getty

    4

    Sycamore

    Эти семена несутся парами с крыльями с широкими концами, направленными вниз. Когда они отделяются, они уносятся ветром, как вертолет, иногда на сотни метров, и легко прорастают, что делает платан быстрым колонизатором открытых местообитаний.Саженцы растут даже в глубокой тени.

    Семена платана/Фото: Getty Images

    5

    Береза ​​повислая

    Большое количество крошечных семян сложено в ломкие сережки, которые разбиваются, когда стаи чижей и чечеток питаются ими ранней осенью. Саженцы лучше всего растут вместе с мухомором — обратите внимание на поганки с красно-белыми пятнами вокруг взрослых деревьев.

    Шишка/сережка березы повислой/Предоставлено: Getty Images Getty

    6

    Фундук

    Собранный гроздьями, фундук имеет съедобные ядра внутри твердой скорлупы, которые ценятся собирателями живой изгороди (хотя мелкие млекопитающие часто достигают их первыми).Лесные мыши прогрызают в орехе круглое отверстие, белки аккуратно расщепляют его пополам по вертикали, рыжие полевки отгрызают заостренный конец.

    Фундук, собранный гроздьями, имеет съедобные ядра внутри твердой скорлупы, которые ценятся собирателями живых изгородей (хотя мелкие млекопитающие часто достигают их первыми). Лесные мыши прогрызают круглое отверстие в орехе, белки аккуратно разрезают его пополам по вертикали, рыжие полевки отгрызают заостренный конец. семена вошли в народную традицию, когда в 19 веке стала популярной игра «конкерс».Колючая шелуха обычно содержит два блестящих семени с красивым рисунком, которые вскоре тускнеют, когда высыхают. Они легко прорастают, если их посеять свежими.

    Самые красивые семена наших деревьев — конские каштаны или конкеры. Фото: Getty Images

    8

    Грецкий орех

    Мягко-зеленая наружная шелуха производит краситель, который окрашивает пальцы в темно-коричневый цвет при прикосновении к ним и пахнет абрикосами при раздавливании. После извлечения ядра из твердых половинок получаются отличные маленькие лодки, идеально подходящие для превосходной игры в «Пух-палочки» в ручье.

    Знакомый, твердый морщинистый грецкий орех заключен в зеленой шелухе. Фото: Getty Images.

    9

    Ключ из ясеня

    Эти большие связки семян напоминают огромные связки ключей. Некоторые опадают осенью и сразу же прорастают, но большинство остается на дереве всю зиму, пока не будет сорвано ветреной погодой в марте — они остаются бездействующими в почве еще на год, прежде чем прорастут.

    Ясень ключи — крылатые семена ясеня / Фото: Getty Images

    10

    Ольха

    Маленькие крылатые семена ольхи, созревающие внутри черных шаровидных шишек, являются важной пищей для мелких вьюрков осенью.Ольха — это прибрежное дерево, поэтому большое количество плавучих семян переносится паводковыми водами и вымывается на берег на илистых берегах, которые обеспечивают влажные условия, необходимые для прорастания.

    Шишки ольхи — любимцы чечеток и чижей. Фото: Getty Images Буковые деревья, как правило, производят много семян в нечастые «мачтовые годы», когда большие стаи юрков часто собираются, чтобы питаться ими.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.