Оригинальные и простые блюда: Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram Праздничные блюда

Ингредиенты:
1 зрелый авокадо
170 г. горького шоколада
2 ст. л. сахара
2 ст. л. ванильного экстракта
щепотка соли
2,5 ст. л. какао-порошка

Приготовление:
Очистить авокадо, размять его в пюре вилкой, чтобы получить смесь без комочков.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить к шоколаду мякоть авокадо, сахар, ванильный экстракт, щепотку соли и какао-порошок. Перемешайте всю смесь до однородного состояния. Полученную смесь поместить на 30 мин. в морозилку. При помощи ложки (лучше использовать специальную ложку для мороженого) сделать шарики и обвалять их в какао-порошке.

Ингредиенты:
1 зрелый авокадо
2 ст. л. сахара
2 банана
цедра одного лайма
сок половины лимона
сок половины апельсина
сок одного лайма

Приготовление:
Смешать в блендере очищенные нарезанные бананы с соком цитрусовых, сахаром и цедрой лайма. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и добавить в блендер.
Взбить все ингредиенты вместе до получения однородной массы и выложить в плотно закрывающийся пищевой контейнер. Заморозить на 1,5- 2,5 часа в морозилке, перемешивая массу вилкой каждые 15 минут. Разложить в блюдца и подавать с фруктовым салатом или шоколадным десертом.

Оригинальный рецепт приготовления яичницы в половинке авокадо. Рецепт очень прост в приготовлении. Кроме того, что это блюдо очень полезно, оно ещё и безумно вкусно.
Ингредиенты на 4 человека:
2 зрелых авокадо
4 яйца
соль, перец по вкусу
лук, укроп на любителя

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов, разрезать авокадо пополам, удалив косточку. Вынуть ложкой чуть мякоти из середины авокадо и разбить в каждую половинку по яйцу. Поставить в духовку на 15-20 минут, пока не будут готовы яйца. Вынуть из духовки, поперчить и посолить по вкусу, посыпать по желанию укропом или луком.

Ингредиенты:
150 г. лосося
2 авокадо
1 лимон
2 ложки оливкового масла
чёрный перец
2 ложечки соевого соуса

Приготовление:
Очистить авокадо и нарезать ломтиками. Выложить на тарелку ломтики лосося, поверх выложить кусочки авокадо.
Готовим соус: смешать сок лимона, соевый соус и оливковое масло. Полить поверх лосося и авокадо полученную заправку, посыпать перцем.

Освежающий напиток в жаркий летний день, который очень прост в приготовлении.
Ингредиенты:
1 банан
1 зрелый авокадо
75 мл. взбитых сливок
лимонный сок
сахар
Приготовление:
Очистить фрукты и сбрызнуть лимонным соком.
Поместить очищенный банан и авокадо в блендер, добавить две ложечки сахара. Вылить приготовленный смузи в стеклянный бокал и украсить взбитыми сливками.

55 блюд за 20 минут

Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!

Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!

Для любителей сырников и оладий

Классические сырники

Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>

Банановые сырники

Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>

Янтарные сырники

Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>

Творожные оладьи

Оладьи из творога. Фото: Domashniy.ruНежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>

Оладьи с грушей

Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>

Бананово-овсяные оладьи

Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье.  Рецепт бананово-овсяных оладий>>

Яблочные мини-блинчики

Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>

Для любителей омлета и яичницы

Армянская яичница

Яичница из Армении. Фото: thinkstockphotos.comСуперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>

Фриттата

Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>

Легкая яичница с кабачками

Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>

Чирбули

Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>

Для любителей бутербродов и булочек

Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей

Любимый «Цезарь» с курицей на завтрак. Фото: Domashniy.ruЦенителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>

Сырная лепешка с зеленью

Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>

Лаваш с вишней и моцареллой

Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>

Горячая булочка с яблоками

Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>

Французский тост с ягодами

Такому тосту позавидуют даже сами французы. Фото: Domashniy.ruДва поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>

 Яблочный сэндвич

Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>

Для любителей каши

Манная каша с медом и фруктами

Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>

Овсяная каша с миндалем

Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.

Овсяная каша со сливой и корицей

Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>

ОБЕД

Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!

Для любителей супов

Мгновенный фасолевый суп

Суп за несколько минут? Легко! Фото: thinkstockphotos.comБыстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева. Рецепт мгновенного фасолевого супа>>

Крем-суп из шпината

Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>

Суп-пюре из кабачков

Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>

Крем-суп из сладких перцев

Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>

Кукурузный суп на скорую руку

Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>

Для любителей основного блюда

Немецкий колбасный салат

Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца.  Рецепт немецкого колбасного салата>>

Свиные медальоны

Свиная вырезка – самая нежная и диетическая часть туши. Фото: Издательство «Эксмо»Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>

Горбуша с грибным соусом и цукини

Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>

Отбивные в кляре

Отбивные из свинины без хлопот. Фото: thinkstockphotos.comСочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром.  Рецепт отбивных в кляре>>

Мясные шарики-буллеты

Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>

Рагу из фасоли с беконом

Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>

Жюльен с ветчиной

Есть кокотницы – готовьте жюльен. Фото: Издательство «Эксмо»Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>

Свинина с ананасом

Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>

УЖИН

Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!

Для любителей салатов и закусок

Быстрый салат «4х4»

Проще этого гениального салата и придумать нельзя. Фото: Domashniy.ruНеобычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>

Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat

Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>

Легкий салат с копченым лососем

Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>

Шопский салат

Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>

Салат из огурцов и копченой курицы

Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби.  Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>

Тосканский салат из томатов

Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>

Хрустящие куриные пальчики

За эти пальчики близкие будут хвалить вас часами. Фото: Domashniy.ruНежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>

Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой

Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>

Роллы из лаваша с копченой индейкой

Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут.  Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>

Рулетики с курицей и цукини

Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>

Для любителей легких котлет

Пожарские котлеты

Классический рецепт классических котлет. Фото: Domashniy.ruНежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>

Сочные битки из телятины

Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>

Котлетки из консервированного лосося

Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами.  Рецепт котлеток из консервированного лосося>>

Быстрые картофельные котлеты

Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>

Легкие капустные оладьи

Душевные оладьи из капусты. Фото: thinkstockphotos.comРецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>

Овощные котлетки с сулугуни

Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>

Оладьи с рыбой

Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения.  Рецепт оладий с рыбой>>

Диетические котлеты из индейки с белыми грибами

Рекомендуем приготовить сразу 3 порции этих замечательных котлет. Фото: thinkstockphotos.comФирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>

Кабачковые оладьи с моцареллой

Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>

Острые сырники

Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>

Приятного аппетита!

аутентичных блюд интернациональной кухни и их простые ярлыки: Food Network | Global Flavors: ужин по будням

5 блюд по всему миру

Мы любим посещать наши любимые рестораны, фургоны с едой и трамваи, чтобы отведать блюда мировой кухни, но можно ли добиться этих подлинных вкусов дома? Повара из Food Network Kitchen поставили перед собой задачу создать аутентичные рецепты домашнего повара для пяти повсеместных блюд интернациональной кухни. Чтобы облегчить жизнь, они также придумали гениальную сокращенную версию для каждого из них.

Аутентичный Бун Бо Хюэ (вьетнамский суп из говядины и свинины)

Возможно, менее известный, чем его кузен pho , этот ароматный вьетнамский суп с лапшой основан на густом, медленно кипящем бульоне, приготовленном из говяжьих и свиных костей, лемонграсса и креветочной пасты. Ищите особую рисовую лапшу bun boe hue на азиатских рынках.

Получить рецепт: Бун Бо Хюэ (вьетнамский суп из говядины и свинины)

Shortcut Bun Bo Hue (Вьетнамский суп с говядиной и свининой с лапшой)

Укороченная версия жидкого вьетнамского блюда поражает всеми нужными нотами, оставаясь при этом относительно легкой в ​​приготовлении. Мы значительно сэкономили время и объединили ингредиенты, так что вы сможете насладиться этим ароматным супом из лемонграсса менее чем за час.

Получить рецепт: Shortcut Bun Bo Hue (Вьетнамский суп с говядиной и свининой с лапшой)

Настоящая куриная шаурма

Настоящая шаурма готовится в форме конуса, который вращается мимо нагревательного элемента. Воссоздать этот процесс приготовления практически невозможно для домашнего повара, но мы представили вам самую аутентичную версию этой куриной шаурмы, которая включает в себя все необходимые специи и даже содержит домашние соленые огурцы из репы и соус тахини, которые можно подать на стороне!

Получить рецепт: Куриная шаурма

Шаурма с курицей быстрого приготовления

Для этой эрзац-версии шаурмы не требуется вращающийся вертел. Мы ловко использовали комбинацию порошка карри и специй для тыквенного пирога, чтобы приблизиться к специям, обычно используемым в маринаде. Смесь майонеза и хумуса прекрасно заменяет соус тахини.

Получить рецепт: Шаурма с курицей быстрого приготовления

Аутентичный Палак Панир

Мы прошли весь путь с нашим подлинным рецептом этого знаменитого индийского блюда пенджаби и даже сделали панир — разновидность свежего индийского сыра — с нуля. (На самом деле это довольно просто.) Использование свежего шпината также важно для аутентичного вкуса и достижения яркого изумрудно-зеленого цвета.

Получить рецепт: Палак Панир

Ярлык Палак Панир

Замороженный нарезанный шпинат и готовый панир делают создание нашей имитации оригинального индийского рецепта легким делом. Все готовится на одной сковороде, поэтому получается очень быстрое и сытное вегетарианское блюдо.

Получить рецепт: Ярлык Палак Панир

Аутентичный Куриный Массаман Карри

Это сбалансированное сладкое, пряное и слегка кислое карри состоит из длинного списка экзотических ингредиентов, в который входят сушеный чили, специи, лемонграсс, галангал, тамаринд и кокосовое молоко. В результате получается насыщенное и сложное блюдо, в котором не доминирует ни один аромат. Не бойтесь оседать наверху темно-красного пятна пряного масла — значит, вы все сделали правильно!

Получить рецепт: Куриный Массаман Карри

Горячий цыпленок Массаман Карри

Наше приближение к подлинному масаманскому карри было значительно упрощено за счет использования готовой пасты карри (вместо того, чтобы требовать, чтобы вы готовили собственное с нуля. ) Использование куриных грудок быстрого приготовления также экономит время.

Получить рецепт: Горячий цыпленок Массаман Карри

Аутентичная инджера (эфиопская лепешка)

Инджера — это приготовленная на закваске губчатая лепешка, которая является основным продуктом питания в Эфиопии. В его основе лежит мука из древнего зерна теффа, она богата питательными веществами и не содержит глютена. Инджеру обычно подают с тушеным мясом; оторванный кусок лепешки используется вместо вилки или ложки.

Получить рецепт: Инджера (эфиопские лепешки)

Shortcut Injera (эфиопские лепешки)

В нашей более быстрой версии повсеместно распространенных эфиопских лепешек для закваски используются разрыхлитель и содовая, а не классическая закваска. Ржаная мука заменяет более аутентичный, но труднодоступный теф.

Получить рецепт: Quick Injera

35+ Легкие 20-минутные блюда — Легкие 20-минутные рецепты

Этан Калабрезе

Когда вам нужно получить обед на столе БЫСТРО, эти рецепты должны быть в вашем арсенале.Каждый действительно может быть готов за 25 минут или меньше! Здесь есть что-то на любой вкус: блюда из лосося, куриные обеды, пасты, салаты и многое другое. Это не намного проще!

Чтобы получить еще более легкие блюда без стресса, вы всегда можете посетить наши безумно простые ужины по будням.

1 из 37

Тостадас из черной фасоли

Они готовятся практически мгновенно.

Получите рецепт в Делише.

2 из 37

Фрикадельки генерала Цо

Это НЕВЕРОЯТНО.

Получите рецепт в Делише.

3 из 37

Кунжутный Имбирь Говядина

Это собирается в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Делише.

4 из 37

Самый лучший сыр на гриле

Трудно превзойти эту классику.

Получите рецепт в Делише.

5 из 37

Лучший Феттучини Альфредо

Основной рецепт, который вы должны знать как свои пять пальцев.

Получите рецепт в Делише.

6 из 37

Легкий салат Кобб

Салат для всех салатов.

Получите рецепт в Делише.

7 из 37

Лосось в медово-чесночной глазури

Самый увлекательный рецепт из лосося.

Получите рецепт в Делише.

8 из 37

Капрезе Зудлес

Нет, вы не пропустите углеводы.

Получите рецепт в Делише.

9 из 37

Лучшие помидоры тако

Сделайте тако вторник с низким содержанием углеводов из этих фаршированных помидоров.

Получите рецепт в Делише.

10 из 37

Касио-э-Пепе

Действительно, есть что лучше?

Получите рецепт в Делише.

11 из 37

Креветки и брокколи генерала Цо

Цвета этого блюда такие красивые!

Получите рецепт в Делише.

12 из 37

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

Garlicky. Лимон.

Получите рецепт в Делише.

13 из 37

Идеальные свиные отбивные

Ваш поиск идеальной свиной отбивной окончен.

Получите рецепт в Делише.

14 из 37

Домашняя паста Фаджиоли

Этот сытный итальянский продукт готовится в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Делише.

15 из 37

Классический греческий салат

Почему греческий салат ТАК хорош?

Получите рецепт в Делише.

16 из 37

Легкий рецепт креветок с креветками

Самое лучшее в креветках: они готовы к употреблению за считанные минуты, даже если они заморожены.

Получите рецепт в Делише.

17 из 37

Фрикадельки из индейки с чесночным маслом

Заранее приготовьте тыквенные спагетти, чтобы за 20 минут приготовить это очень легкое блюдо.

Получите рецепт в Делише.

18 из 37

Креветки с лимоном и чесноком

Лимон, чеснок и креветки идут рука об руку.

Получите рецепт в Делише.

19 из 37

Лучший бургер с индейкой

Сочный, как настоящий.

Получите рецепт в Делише.

20 из 37

Супер-простая тайская лапша с креветками

Спасите парня на вынос и сделайте это вместо этого.

Получите рецепт в Делише.

21 из 37

Запеченная рыба-меч с лимоном

Swordfish делает даже самый приземленный будний вечер особенным.

Получите рецепт в Делише.

22 из 37

Брускетта Паста с креветками

Вы будете готовить эту сытную пасту с креветками все лето.

Получите рецепт в Делише.

23 из 37

Лучшее жаркое из говядины и брокколи

Жаркое, перемешивая, — лучший способ быстро приготовить обед на столе, и он никогда не разочарует.

Получите рецепт в Делише.

24 из 37

Супер простые бургеры с лососем

Легкий и легкий ужин, который можно быстро приготовить.

Получите рецепт в Делише.

25 из 37

Пряный суп из тако

Нам нужно тако сказать, насколько хорош этот суп.

Получите рецепт в Делише.

26 из 37

Идеально запеченный лосось

Супер простой рецепт, который понравится всем.

Получите рецепт в Делише.

27 из 37

Чесночный лимон махи махи

Mahi Mahi создан для лета.

Получить рецепт от Delish

28 из 37

Классический сэндвич с Рубеном

Не стоит недооценивать силу действительно хорошего сэндвича, особенно если у вас мало времени.

Получите рецепт в Делише.

29 из 37

Идеальная лапша с маслом

Если вам нужно что-то простое, но все же вкусное, пусть это станет вашим выбором.

Получите рецепт в Делише.

30 из 37

Сэндвич с курицей и салатом

Прямо как мама делала.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 простых традиционных итальянских рецептов, которые стоит попробовать во время карантина

Рецепты традиционной итальянской кухни cibo povero — это настоящий кулинарный актив, представляющий традицию и культуру блюд, которые следует сохранять и корректировать в соответствии со временем — особенно в такие периоды тяжелый период, который мы переживаем сейчас из-за глобальной эпидемии коронавируса.Эти рецепты — чаще всего с простыми ингредиентами, которые есть у вас дома, с ощущением «комфортной еды» — отличный способ поднять себе настроение, и их обычно легко приготовить!

Традиционные

Экспериментировать на кухне непросто, когда трудно найти определенные ингредиенты, а это значит, что пора вернуться к оригиналам. Приступим, ладно?

Рецепт: лук Фриттата

Ингредиенты:

3 яйца
1 большая луковица
Орегано
Сыр Грана Падано
Оливковое масло первого отжима
Соль и черный перец по вкусу

9032 Метод:

Рецепт классической луковой фриттаты действительно очень прост.Сначала очистите лук, очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. Переложите нарезанный лук в миску и отложите. В другой миске взбить яйца с орегано, сыром Grana Padano , солью и перцем. На сковороде нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и обжарьте лук на сильном огне около 4 минут до прозрачности. Добавляйте яичную смесь только после того, как лук полностью прожарился. Варить фриттату на слабом огне еще 3-4 минуты, перевернуть при помощи тарелки или крышки. Варить еще две минуты с другой стороны.Подавать теплым.

Рецепт: макароны и картофель

Ингредиенты:

9 унций смешанных макарон или макарон с локтями
1 фунт желтого картофеля
1 лук или лук-шалот
2 моркови
1 сельдерейное ребро

оливковое масло первого отжима и черный перец по вкусу

Метод:

Сначала очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Приготовьте соте из оливкового масла первого холодного отжима, сельдерея, моркови и лука, нарезанных ножом.Некоторые люди используют лук-шалот вместо лука, но это зависит от личных предпочтений и вкуса, который вы ищете.

Добавьте картофель и обжарьте на сковороде пару минут. Залить большим количеством воды и довести до кипения. Добавить макароны и варить в течение времени, указанного на упаковке.

При необходимости долить еще кипятка. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте с большим количеством молотого черного перца и сбрызнув маслом.

Рецепт: Пассателли

Пассателли — классический рецепт чибо поверо из провинций Пезаро и Урбино, области, которая является частью провинций Перуджа и Эмилия-Романья.

Ингредиенты:

4 ½ унции тертого сыра пармезан
4 ½ унции тертого сыра пармезан
1 унция кабачка
3 яйца
1 лимон
4 чашки хорошего говяжьего или куриного бульона
Соль
Мускатный орех 9000 Метод:

Взбейте яйца в большой миске, добавив тертый сыр, панировочные сухари и бычий мозг. Смешайте все ингредиенты до совершенства и приправьте их небольшим количеством мускатного ореха, щепоткой соли и тертой цедрой лимона.Добавить бульон в кастрюлю на сильном огне и довести до кипения. На огонь поставить кастрюлю с бульоном и довести до кипения. Поместите на смесь специальный утюг для пассателли: надавливая на ручки инструмента, вам придется сформировать множество маленьких цилиндров, которые постепенно окунете в кипящий бульон: как только пассателли выйдут на поверхность, снимите запеканку с огня, переложить суп в супницу и подавать.

Рецепт: Паппа аль Помидор

Паппа аль Помидор — это особый рецепт чибо поверо традиции, происходящей из Тосканы.

Состав:

Измельченная мякоть 2 фунтов спелых помидоров
Тосканский хлеб 7 унций
3 зубчика чеснока
Базилик
Оливковое масло первого холодного отжима
Соль и перец по вкусу

Метод:

Обжарьте чеснок и большую пригоршню измельченного базилика в масле, пока чеснок не начнет шипеть. Добавьте измельченную мякоть томатов вилкой и приправьте солью и перцем. Варить на среднем огне около 20 минут.Хлеб нарезать ломтиками и добавить в форму. Залейте все горячей водой и дайте ароматам смешаться в течение нескольких минут, пока они не закипят. Выключите огонь и дайте постоять час (накрыв крышкой). Перед подачей на стол энергично перемешайте, чтобы хлеб равномерно распределился, при необходимости разогрейте.

Рецепт: хлеб и шоколадный торт

Ингредиенты:

4 ½ унции сахара
4 ½ унции 50% темный шоколад
4 ½ унции масла
4 ½ унции панировочных сухарей
2 яйца
Сахарная пудра

90 Метод:

Взбить 2 яичных желтка с 2 ½ унциями сахара.Шоколад растопить на водяной бане с маслом. Добавьте панировочные сухари и шоколад к смеси яичного желтка и сахара и перемешайте до однородности. Взбейте яичные белки с 2 ½ унциями сахарной пудры до образования жестких пиков. Осторожно добавьте панировочные сухари и шоколадную смесь. Вылейте смесь в неглубокую форму для выпечки, застеленную пергаментом для выпечки. Выпекайте при температуре 350 ° F 30-35 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

80+ рецептов со всего мира, которые можно приготовить дома

Последнее обновление: 29 января 2021 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите полное раскрытие информации.

Принесите свою любовь к путешествиям, не выходя из дома, приготовив один из этих восхитительных традиционных рецептов со всего мира! Эти фирменные блюда из разных стран мира вдохновят вас посетить что-то новое или просто вспомнить, почему вы снова влюбились в это место!

Лучшие традиционные рецепты со всего мира

Лучший способ принести в свой дом вдохновение путешествием или вспомнить любимое место из прошлого — приготовить еду!

Вкусы и ароматы — важная составляющая впечатлений от путешествия для людей всех возрастов. Каждое направление по всему миру предлагает собственных традиционных блюд и деликатесов.

Есть еще те рецептов международного напитка s, которые тоже напоминают нам о наших путешествиях.

Для нас и многих других еда — одно из любимых мест в путешествиях. Хотя наши дети, возможно, еще не в полной мере оценили эти гастрономические впечатления, мы знаем, что в конце концов время придет!

Если вы так же любите сладкое, как и мы, ознакомьтесь с этими обязательными международными рецептами десертов, которые сделают счастливыми даже самых сладких из сладкоежек!

Наши любимые блюда интернациональной кухни

У нас так много любимых кухонь и блюд со всего мира .Многого мы испытали во время путешествий. А другие воссоздаются ближе к дому.

Хотя наша родная страна Австралия сама по себе не самое захватывающее место для гурманов, у нас есть несколько десертов, которые стоит попробовать. И, конечно же, Vegemite.

Ягненок — популярный вариант мяса… особенно в День Австралии. Хотя в Новой Зеландии однозначно лучше. У нас есть несколько десертов, которые стоит попробовать. И, конечно же, Vegemite.

Вы любите Дисней? Внесите вдохновение Диснея в свою кухню с этими рецептами-подражателями из Disneyland & Walt Disney World .

Вместо этого, одна из наших любимых кухонь определенно польская! Традиционные польские блюда, такие как вареники (пельмени), колбаса (свиные сосиски) и голонка (свиная рулька), являются обязательными при посещении Польши!

Мы тоже любим Мексиканская кухня . И хотя здесь и за рубежом много мексиканских ресторанов, ничто не сравнится с реальными блюдами! Я никогда не забуду тако-бар у бассейна в Secrets Vallarta Bay. И за пределами курорта тоже!

Вьетнамская кухня — еще один из наших любимых блюд.Во время нашего визита во Вьетнам нам пришлось провести кулинарный урок в Хойане, и с тех пор мы приготовили несколько наших любимых традиционных блюд дома.

Мы попросили талантливых кулинарных блогеров и путешествующих гурманов поделиться своими лучшими традиционными рецептами со всего мира, чтобы помочь вам создать идеальный отдых и путешествовать, не выходя из дома!

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНДИИ

Будь то ароматные карри и блюда из риса, которые вы любите, или просто попробуйте свои силы в приготовлении наана в первый раз, эти индийские рецепты блюд обязательно понравятся всей семье!

Приготовьте наан хлеб дома, как ПРОФЕССИОНАЛ

Фото: специй и вкусов.com

Эта настоящая лепешка в стиле тандури мягкая, легкая и пушистая, с красивыми коричневыми пузырями, как те, что подают в индийских ресторанах. Классический рецепт, который хорошо сочетается с любым индийским карри.

Цыпленок быстрого приготовления в ресторанном стиле Тикка Масала

Кредит на фото: simmertoslimmer.com

Приготовить дома куриный тикка масала по-ресторанному проще, чем вы думаете. Узнайте, как быстро и легко приготовить это культовое блюдо в кастрюле быстрого приготовления или на плите.Вы больше никогда не будете брать еду на вынос!

Бирьяни с овощами быстрого приготовления в горшочке

Фото предоставлено: pipingpotcurry.com

Этот овощной бирьяни в одной кастрюле готовится в быстрорастворимом горшочке, и его легко приготовить с теми же аутентичными ароматами! Ароматный рис басмати, приготовленный с большим количеством овощей, с ароматными цельными специями и травами, приготовленный менее чем за 40 минут.

Рецепт Бхатуры (Бхатура без дрожжей)

Фото: www.vegrecipesofindia.com

Бхатур — это густой жареный хлеб на закваске, приготовленный на Индийском субконтиненте. Их обычно едят с карри из нута.

Рецепт Фрэнки (Бомбейский овощной ролл Фрэнки)

Фото: www.spiceupthecurry.com

Этот рецепт вегетарианского фрэнки — один из самых любимых индийских уличных блюд! Цельнозерновые роти или чапати покрыты слоями картофельных рулетов, приправленных пряностями, зеленым чатни, нарезанным луком, маринованными зелеными перцами чили и франки масала. Этот легкий индийский ролл фрэнки — один из САМЫХ ВКУСНЫХ способов насладиться уличной едой в Бомбее (Мумбаи).

Баранина Корма

Фото предоставлено: indianambrosia.com

Настоящий североиндийский рецепт баранины корма, приготовленный из баранины, йогурта, жареного лука и специй. Несколько общедоступных ингредиентов в правильных пропорциях делают это фирменное блюдо муглай, вызывающее у людей слюноотделение! Подавайте с теплым нааном, чтобы получить полноценный и очень сытный обед.

Дал Тадка (суп из чечевицы с карри)

Фото: www.Enhanceyourpalate.com

Dal Tadka — это суп из чечевицы с карри и добавлением темперирования для усиления вкуса. Карри Суп из чечевицы или дал, приправленный топленым маслом и специями, становится всеобщим любимцем. Отличный рецепт для детей.

Овощная пакора (без глютена, веганская)

Фото предоставлено: www. flavourstreat.com

Овощная пакора — это индийские жареные во фритюре оладьи из овощного ассорти, смеси специй и муки.Эти оладьи невероятно вкусны и неотразимы.

Цыпленок Карахи

Кредит на фото: fatimacooks.net

Если бы вы когда-нибудь попробовали хотя бы одно пакистанское блюдо в своей жизни, это был бы традиционный куриный карахи. Карри, приготовленный в ароматном соусе с большим количеством помидоров, чеснока, имбиря и кориандра, это вкусное блюдо, которое вы найдете практически в каждом ресторане Пакистана.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

Юго-Восточная Азия — это невероятные места для гурманов: от Вьетнама до Малайзии, Бирмы и не только! Мы отправились в гастрономический тур по Хошимину и отведали несколько из этих традиционных блюд!

Аутентик Фо Га (вьетнамский куриный суп с лапшой)

Фото: delightfulplate.com

Пхо Га (вьетнамский куриный суп с лапшой) — одно из классических блюд северной вьетнамской кухни. Легкий, но ароматный, простой, но изысканный, этот ароматный суп с лапшой согреет ваше сердце и душу.

Authentic Bun Cha — вьетнамские свиные фрикадельки на гриле с лапшой

Фото предоставлено: delightfulplate.com

Вьетнамские свиные фрикадельки на гриле с вермишельной лапшой (Bun Cha) — классическое блюдо Северного Вьетнама.Бун Ча — это ароматные и сочные котлеты из свинины, вермишель, вермишель, множество освежающих трав и традиционный рыбный соус с лаймом. Это блюдо, которым все ханойцы дорожат в своих сердцах.

Легкие вьетнамские спринг-роллы

Кредит фотографии: profusioncurry.com

Съешьте радугу с этими восхитительными весенними роллами из свежих овощей. Эти красивые и легкие вьетнамские спринг-роллы великолепны в качестве закуски или легкого блюда. Этот низкокалорийный рецепт без жареных блюд полон свежей энергии, изумительного вкуса и легко настраивается.

Ренданг Сапи Паданг — Ренданг из говядины по-падангу

Фото: dailycookingquest. com

Воссоздайте на своей кухне самую вкусную еду в мире (говяжий ренданг). Теперь вам не нужно ехать в Индонезию или Малайзию, чтобы отведать настоящий ренданг.

Бирманское куриное карри с куркумой, чесноком и имбирем

Фото предоставлено: ahedgehoginthekitchen.com

Бирманское куриное карри также известно как панте кауксве.Бирманское карри с курицей — восхитительное сочетание курицы, зеленого лука, куркумы, чеснока, имбиря, сладкого перца и лемонграсса.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

Из Юго-Восточной Азии отправляйтесь дальше в поисках азиатской еды в Восточную Азию, где вы найдете блюда из Кореи, Китая, Японии и других стран.

Юкгэчжан | Острое тушеное мясо из корейской говядины!

Фото: twosleevers.com

Простой 30-минутный рецепт юкгэчжан.Это популярное корейское тушеное мясо из говядины скоро станет основным блюдом в вашем доме.

Vegan Tofu Katsu Curry (GF)

Фото предоставлено: www.rhiansrecipes.com

Это популярное японское блюдо с тофу Katsu Curry, приготовленное из нежного, хрустящего тофу в панировке, обжаренного в густом остром соусе карри.

Рецепт суши-ролла с авокадо

Кредит на фото: anyreasonvegans.com

Суши — популярная японская кухня, которая стала весьма популярной в Америке и других западных странах.Часто приготовленный из морепродуктов и риса, он на самом деле довольно полезен.

Онигири: японская альтернатива бутербродам

Фото предоставлено: miglutenfreegal.com

Эти легкие суши очень легко приготовить и они вкусны. Наполните его традиционными начинками, например рыбой, или создайте свои собственные вкусовые сочетания!

РЕЦЕПТЫ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА

С восхитительными ароматами и фирменными вкусами привнесение вкусов Ближнего Востока на вашу кухню — решение, о котором вы не пожалеете!

Рецепт масгуфа | Национальное блюдо Ирака

Фото: hildaskitchenblog.com

Masgouf «- национальное блюдо Ирака. Свежий карп — это бабочки, задушенный восхитительным острым томатным соусом и приготовленный на раскаленных углях.

Фесенджан — рагу из персидских орехов (Fesenjoon)

Фото: veggiedesserts. com

Фесенджан (Koresht Fesenjoon) — восхитительное традиционное персидское рагу из Ирана. Основу соуса составляют молотые грецкие орехи, ароматные корицей и патокой граната. Этот легкий постный вариант подают с жареной цветной капустой.

Баба Гануш

Фото предоставлено: itsnotcomplicatedrecipes.com

Одно из лучших блюд из баклажанов — это ближневосточный соус. Это дымность, которая определяет Лучшего Баба Гануша. Обугливание баклажанов делает соус гладким, кремообразным и полным сложных вкусов. Сделайте это на день вперед, если возможно, чтобы чудесные ароматы полностью раскрылись.

Falafel

Фото: littlesunnykitchen.com

Фалафель — одно из самых популярных блюд Ближнего Востока, веганское, полезное и невероятно вкусное! Просто, сытно и всеми любимо!

Здоровые фалафели для фритюрницы (веганские, без глютена, без масла)

Фото предоставлено: stronghandsunshine.com

Этот простой и полезный рецепт фалафеля для фритюрницы без глютена, веганский, без зерна, и без аллергии! Для этого легкого хрустящего фалафеля не нужно масло или жарка. Быстро приготовить из консервированного нута и муки из нута и идеально подходит для наполнения лаваша без глютена, обедов, закусок или ужинов! Инструкции по замораживанию и выпечке прилагаются!

Хумус

Фото: nourishplate.com

Хумус — это настоящая ближневосточная закуска, которая быстро готовится, питательна и невероятно вкусна!

РЕЦЕПТЫ ИЗ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ

Северная Америка и прилегающие к ней регионы Америки объединяют многие страны и их широкий выбор продуктов питания. Мексиканец, пуэрториканец, кубинец, ямайец … и, конечно же, США!

Chili Lime Steak Fajitas

Кредит фотографии: keytomylime.com

Chili Lime Steak Fajitas — это простой рецепт ужина на одной сковороде! Они обладают пикантным вкусом, полезны для здоровья, не содержат глютена и идеально подходят для приготовления еды.

Тако из морского окуня на гриле

Кредит на фото: reneenicoleskitchen.com

Отведайте эти жареные тако из морского окуня на гриле на семейном ужине или во время домашнего развлечения.

Сэндвичи с сыпучим мясом Среднего Запада

Фото предоставлено: www.accidentalhappybaker.com

Эти классические сэндвичи с сыпучим мясом Среднего Запада тушатся в пикантном соусе со специями, консоме из говядины и Вустерширским соусом.Это дешево, быстро и легко. Вкусный бутерброд с очарованием провинциального городка Американа.

Тако с курицей по-мексикански от Auntie

Фото предоставлено: www.laurafuentes.com

Совершенно сочные и приправленные мексиканские тако с курицей получают свой вкус благодаря особому ингредиенту, который выводит вкусовые качества на новый уровень! Идеальный рецепт тако вторника!

Тамалес из красной свинины

Фото предоставлено: inmamamaggieskitchen.com

Вклад Мексики в совершенство кулинарии — это Red Pork Tamales. Вкусно в каждом кусочке!

Мультиварка Ропа Вьеха (кубинская тертая говядина)

Фото предоставлено: www.theroastedroot.net

Нежная тертая говядина в кубинском стиле, тушенная в перечном томатном соусе. С инструкциями по мультиварке и скороварке вы можете приготовить этот восхитительный рецепт либо в мультиварке, либо в мультиварке!

Пуэрто-Рико Софрито

Фото: www.sweetteaandthyme.com

Софрито — это основа почти всех пикантных пуэрториканских блюд. Сделано из ароматных трав, овощей и специй, которые придают вашему блюду серьезный эффект.

Ямайский куриный карри

Фото предоставлено: twosleevers.com

Этот ямайский цыпленок с карри острый, аутентичный и готовый всего за 20 минут!

Jamaican Rundown

Фотография предоставлена: recipesfromapantry.com

Jamaican Rundown — это восхитительное рыбное рагу с полным ароматом! Идеально подходит для развлекательных или легких ужинов в будние дни, вам понравится, насколько легко приготовить этот традиционный ямайский рецепт Rundown. Подходит для диет без глютена.

Ямайские аки и соленая рыба

Фото предоставлено: thatgirlcookshealthy.com

Аки и соленая рыба — национальное блюдо Ямайки. Это карибский рецепт на одной кастрюле, который традиционно подают на завтрак.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЮЖНОЙ АМЕРИКИ

Отправьтесь со своими вкусовыми рецепторами в самое сердце Южной Америки с фирменными рецептами из Перу и Бразилии.

Перуанский сэндвич (сангуче)

Фото предоставлено: veggiedesserts.com

Это самый невероятный ароматный перуанский сэндвич (он же сангуче). Перу славится бутербродами, которые продаются в бесчисленных кафе и уличные торговцы, часто на завтрак. Этот овощной бутерброд наполнен перуанскими специями и жареными овощами, чтобы придать ему отличный вкус.

Бразильский сырный хлеб

Фото: www.devourdinner.com

Brazilian Cheese Bread — это восхитительная закуска (или закуска) в панировке, которую вы полюбите! Он традиционно называется Pão de Queijo и является любимой булочкой в ​​Бразилии.

Рецепт бразильских куриных крокетов Коксинья

Фото: www.iheartbrazil.com

Ищете рецепт вкусной закуски из курицы? Тогда вам понравятся эти жареные во фритюре куриные крокеты из Бразилии! Коксинья, португальское название, является одной из самых популярных закусок уличной еды в Бразилии, и это не только забавный рецепт, но и божественный вкус!

РЕЦЕПТОВ ИЗ ЕВРОПЫ

Нельзя отрицать, что Европа — одно из наших любимых мест для гурманов, и эти рецепты из Европы перенесут вас практически во все уголки европейского континента — Италию, Польшу, Германию, Испанию и многие другие места между.Ваша самая большая задача — выбрать место для изучения на кухне!

СПАГЕТТИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Фото предоставлено: theclevermeal.com

Эти скромные спагетти с чесноком и оливками — классическое итальянское блюдо из макарон, которое требует нескольких дешевых ингредиентов, небольших усилий и готово за 10 минут. Это супербыстрый рецепт спагетти, вкусный и ароматный.

Итальянское домашнее тесто для пиццы

Фото: www.thepetitecook.com

Пропустите еду на вынос и попробуйте это настоящее итальянское домашнее тесто для пиццы! Лучше всего для этого потребуется всего 5 простых ингредиентов для сервировки.

Рецепт супа Минестроне в горшочке быстрого приготовления (Оливковый сад)

Фото предоставлено: thebellyrulesthemind.net

Суп Минестроне — это идеальная семейная еда, достаточно сытная для даже самого большого аппетита. Это самый простой и лучший рецепт супа Минестроне в горшочках быстрого приготовления, в котором много протеиновых бобов и много овощей.Этот суп — это наполнение блюд в миске. Вашей семье понравится этот суп на ужин.

Настоящая итальянская паста alla carbonara

Фото предоставлено: thefoodellers.com

Паста карбонара в традиционном стиле из Италии. Кабанара — популярное блюдо для многих любителей пасты во всем мире, которое легко приготовить дома.

Peposo — тосканская тушеная говядина в красном вине

Фото: www.insidetherustickitchen.com

Peposo — это традиционное тосканское рагу из говядины из Флоренции. Это действительно самое простое тушеное мясо, которое вы когда-либо делали, но оно имеет такой вкус. Сделано из чеснока, большого количества черного перца и целой бутылки красного вина, очень вкусно и идеально подано со сливочной полентой.

Простые домашние макаронные изделия

Кредит на фото: swirlsofflavor.com

Наши простые домашние макаронные изделия просто приготовить, и они очень вкусны! Используя всего четыре обычных кухонных ингредиента, вы можете приготовить домашнюю пасту на своем обеденном столе сегодня вечером.Детям будет очень весело помогать готовить макароны вместе с вами, и они будут учиться математике, измеряя ингредиенты!

Паста Алла Карбонара

Кредит фото: mamalovesrome.com

Паста Алла Карбонара — одно из самых традиционных и культовых блюд Рима, Италия. Его подают как в частных домах, так и в традиционных тратториях. Его готовят из простых, но вкусных ингредиентов, которые раскрывают популярное происхождение блюда. В чистом виде он готовится из яиц, гуанчиале (кусок свинины) и перкорино романо (сыра), но эти ингредиенты трудно найти в Риме, и их можно заменить пармезаном и беконом.Блюдо готовится строго без сливок, соус получается благодаря грамотному использованию сырых яиц! Вы можете найти подлинный рецепт здесь.

Русский борщ-суп

Фото: littlesunnykitchen.com

Русский

Борщ-суп — традиционный русский свекольный суп. Он богат витаминами и имеет ярко-красный цвет. Это оригинальный русский рецепт от моей мамы. Подобный свекольный суп популярен во многих соседних странах, таких как Польша и Украина.

Рецепт теста для вареников + как приготовить идеальные вареники

Фото: www.everyday-delicious.com

Лучший рецепт польского теста для вареников с множеством советов, как приготовить идеальные вареники. Тесто мягкое, эластичное, пахнет сливочным маслом, легко раскатывается.

Традиционный финский суп из лосося — Lohikeitto

Фото предоставлено: Cookingtheglobe.com

Этот финский суп из лосося, известный на родине как Lohikeitto, — это то, за что стоит умереть.Сливочный и сытный, он гарантированно согреет душу в холодные осенние и зимние дни. Кроме того, его действительно легко и быстро сделать — готово за полчаса!

Рецепт швейцарского сырного фондю

Фото: www.masalaherb.com

Швейцарское сырное фондю — это праздничное блюдо, которым можно насладиться с семьей и друзьями. Сыр и вино нагревают на небольшой плите, а хлеб опускают в великолепный горшочек с сыром.

Рецепт немецкого карривурста

Фото: www.masalaherb.com

Карривурст — любимая уличная еда Германии. В качестве закуски к немецким сосискам подают острый соус карри.

Испанский шпинат и нут — Espinacas Con Garbanzos

Фото предоставлено: thebeanbites.com

Этот рецепт испанских тапас из шпината и нута является довольно традиционным рецептом espinacas con garbanzos. Этот веганский рецепт из нута можно подавать как основное блюдо или как часть испанских тапас! Это культовое андалузское блюдо из Южной Испании.

Испанский цыпленок с рисом

Фото предоставлено: www.laurafuentes.com

Для всех, кто вырос в Испании, одно простое и вкусное блюдо, которым часто наслаждались, — это испанский цыпленок с рисом или Arroz con Pollo. Это семейное блюдо, приготовленное из риса, курицы и овощей.

Frikadeller (датские фрикадельки)

Фото: www.fabfood4all.co.uk

Frikadeller — традиционные датские фрикадельки из свинины.Они легче обычных фрикаделек из-за того, что в них содержится взбитый яичный белок и овес. Они действительно вкусные!

Giouvetsi (греческое тушеное мясо ягненка с орзо)

Фото предоставлено: slowthecookdown.com

Этот греческий джуветси из баранины — идеальное комфортное блюдо. Это традиционное аутентичное блюдо, которое легко приготовить по рецепту из нескольких ингредиентов, придает ему богатый вкус, медленно готовится. Это рагу орзо можно приготовить из баранины, телятины, говядины или курицы.

Мультиварка по-гречески Клефтико из баранины с картофелем

Фото: www.supergoldenbakes.com

Клефтико — это традиционный греческий рецепт невероятно нежной и сочной баранины. Просто замаринуйте, затем откиньтесь на спинку кресла, и пусть ваша мультиварка, быстрорастворимый горшок или духовка сделают всю тяжелую работу!

Традиционный греческий мусакас

Фото предоставлено: www.kopiaste.org

Мусакас — самое популярное блюдо в Греции. Это запеканка из слоеных обжаренных ломтиков картофеля и баклажанов (в некоторых местах добавляют также кабачки и помидоры) с мясным соусом (свининой или телятиной) в среднем слое и покрытым пышным слоем соуса бешамель.

Вегетарианский гуляш — настоящий венгерский гуляш из фасоли

Фото предоставлено: mypureplants.com

Гуляш — это традиционное венгерское основное блюдо. Венгры называют гуляшем людей, ухаживающих за стадом коров, и изначально это блюдо было приготовлено ими. Есть 3 вида, которые вы можете приготовить и остаться аутентичными: гуляш из говядины, имитация гуляша и гуляш из фасоли.

Рецепт овощного рагу Лексо

Фото: www.lowcarb-nocarb.com

Наслаждайтесь этим супер простым овощным рагу под названием Lecso венгерского происхождения, популярным во всей Восточной Европе на утренний завтрак или в любое время дня, подавая его горячим или холодным.

Марокканский тагин из баранины с абрикосами

Кредит на фото: www.supergoldenbakes.com

Этот фруктовый марокканский тагин из баранины легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите. Я гарантирую, что вам понравится нежный ягненок, приготовленный на медленном огне в его слегка приправленном ароматном соусе

Куриный тагин с консервированным лимоном и оливками

Фото: www.venturists.net

Настоящий марокканский рецепт тагина из курицы с консервированным лимоном и оливками. Это классическое марокканское блюдо можно приготовить в традиционном глиняном горшочке (тагине) или в голландской печи. Получившаяся курица будет нежной, сочной и ароматной!

Французское тушеное мясо с курицей: Coq au Vin

Кредит на фото: snippetsofparis.com

Coq au vin — это традиционное куриное тушеное мясо, появившееся во времена вторжения Юлия Цезаря и римлян во Францию.Старый петух, часами варившийся в вине. Но для занятых французских семей сегодня есть Instant Pot.

РЕЦЕПТОВ ИЗ ВЕЛИКОБРИТАНИИ

Соединенное Королевство заслуживает отдельного упоминания, предлагая удобные блюда, которые так любят британцы!

Жаба в норе с соусом из красного лука

Фото предоставлено: www.kitchensanctuary.com

Британская классика, которую все любят: эта жаба в норе состоит из мясных сосисок из свинины, укрытых в гигантском хрустящем йоркширском пудинге.Все подается с богатым соусом из красного лука.

Традиционное ланкаширское тушеное мясо

Фото предоставлено: www.kitchensanctuary.com

Любое блюдо, которое все еще остается популярным спустя почти 200 лет после своего создания, будет чертовски хорошей едой. Я вырос на севере Англии, поэтому это традиционное ланкаширское жаркое — один из моих основных обедов!

РЕЦЕПТЫ ИЗ АФРИКИ

Отправьтесь в путешествие по Южной Африке с этими восхитительными традиционными рецептами, чтобы попробовать их дома.

Чакалака — южноафриканский овощной прикус

Фото предоставлено: recipesfromapantry.com

Никогда не пробовали Чакалаку? Вы пропускаете. Чакалака — это традиционное южноафриканское овощное блюдо, которое прекрасно сочетается с хлебом, рагу, мясом и многим другим. Узнайте, как легко это сделать, в этом посте.

РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗАПАДНОЙ АЗИИ

Когда вы подумали, что мы дали вам достаточно вкусных рецептов из Азии, мы подумали, что вы захотите еще несколько, на этот раз из Западной Азии — Ливана.

Ливанский пирог со шпинатом

Фото предоставлено: www.acedarspoon.com

Эти ливанские пироги со шпинатом также известны как шпинатный фатайер. Смесь шпината, феты и лимонного сока запекается внутри теста, чтобы приготовить вкусное вегетарианское блюдо.

Ливанский моджадара Хамра

Фото предоставлено: www.plantbasedfolk.com

Настоящий ливанский муджаддара Хамра из южных регионов Ливана. Полноценный ароматный рецепт с использованием булгура и коричневой чечевицы, идеально подходит для обеда или ужина.

Не пропустите и другие замечательные идеи рецептов:

У вас есть любимый международный рецепт, который вы любите готовить дома, или есть блюдо, которое вы не можете дождаться, чтобы снова съесть, когда вы куда-нибудь приедете следующий? Расскажите об этом в комментариях!

63 карантинных рецепта, которые доставят нас в каждый уголок земного шара

Получить рецепт: Cooking.nytimes.com

Мисо-лосось, Япония

Мой парень случайно наткнулся на этот рецепт много лет назад, когда искал новые пути для приготовления лосося, и он быстро стал одним из наших любимых рецептов ужина.Для этого требуется очень мало ингредиентов и очень мало времени на приготовление, что делает его легким и полезным приёмом пищи в будние дни. К тому же это дает нам повод приготовить сакэ! —S.R.

Получить рецепт: justonecookbook.com

Свиные отбивные с яблоками и брюссельской капустой, Дания

Мой партнер недавно спросил меня, что мне больше всего нравится в приготовлении утешения, и этот рецепт сразу пришел в голову. Как и многие датские блюда, это простое блюдо, но всегда красивое.Всего пять основных ингредиентов — свиные отбивные, ваш любимый сорт яблока, брюссельская капуста, много масла и свежий укроп — все они обжарены на одной сковороде, и их действительно легко собрать. Я нашла это в кулинарной книге, которую дал мне мой жених, Copenhagen Food: Stories, Tradition and Recipes . Копенгаген — наш любимый город (мы там обручились), и приготовление еды из него всегда возвращает меня обратно. —Мерседес Блет, старший менеджер по социальным сетям

Попробуйте дома: Копенгагенская еда: истории, традиции и рецепты , 32 доллара, книжный магазин.org

Quiche Lorraine, France

Этот классический вариант, первый вариант пирога с заварным кремом, известный большинству членов поколения моих родителей, становится популярным в моей семье. Его на удивление легко приготовить, всем это нравится, и он нас поддержит на несколько завтраков подряд. —Джесси Эшлок, редактор в США

Попробуйте дома: Блендер профессионального уровня Vitamix, 450 долларов, amazon.com
Получите рецепт: bonappetit.com

Голени с имбирем и чесноком, Китай

Старый друг прислала мне этот рецепт, потому что она сказала, что он невероятно похож на нашу любимую еду в школьной столовой — маринованную куриную ножку с рисом, за которой выпускники до сих пор возвращаются по особым случаям.Приготовление курицы с кожицей дает хрустящий карамелизованный финал, и все ингредиенты всегда хранятся в моей кладовой — соевый соус, мед, коричневый сахар, рисовый винный уксус, чеснок и имбирь. Это быстро готовится в Instant Pot, поэтому это не то блюдо, которое нужно ждать целый день. — S.W.

Попробуйте дома: 6-Quart Instant Pot Duo Nova, 100 долларов, amazon.com
Получите рецепт: livingsweetmoments.com

Копченая грудинка, Техас

Я понимаю реакцию, которую это почти наверняка вызовет великий штат Техас, но вот оно: получите ли вы его от Франклина или Микелтуэйта или встанете в 4 часа утра.м. копченая грудинка — одно из самых потрясающих блюд на вечеринках. Но так как вечеринок за последний год было не так много, я стал искать менее трудоемкий способ приготовить меньшее количество мяса, которое все равно принесло бы мне ту грудинку. К счастью, кулинарные ботаники из Chefsteps в Сиэтле придумали способ сделать это с помощью циркуляционного насоса sous vide, полиэтиленового пакета и жидкого дыма. Это так близко к Техасу, насколько это возможно снежной северо-восточной зимой. — с.K.

Попробуйте дома: циркулятор Joule sous vide, 250 долларов, surlatable.com
Получите рецепт: chefsteps.com

Desserts

Crepes, France

Тонкие, легкие, полные из чего-нибудь соленого или сладкого, блины — одно из тех блюд, которые сразу вернут меня в мою первую поездку в Европу. Это также один из тех завтраков на выходных, которые я пробовал и не мог приготовить много раз. На моих тарелках лежали битые блины странной формы.Но после того, как этой зимой я скинул все 14 долларов на набор разбрасывателей крепа, мои проблемы были решены. Никогда не недооценивайте важность правильного инструмента для работы. — Н.К.

Итальянские рецепты пасты: наши 20 лучших макаронных блюд, которые стоит попробовать

Вы спросили, мы ответили. Читайте наши 20 лучших подлинных итальянских рецептов пасты.

Независимо от времени года, идеальная тарелка пасты — одно из простых удовольствий в жизни. От трюфельных тарелок Пьемонте до мясных блюд рагу Эмилии-Романьи и пасты с соусом Рома — каждый из 20 регионов Италии может похвастаться традиционными блюдами, которые можно назвать своими собственными.

Одна из наших любимых особенностей макаронных изделий — это то, что сочетания форм и сочетаний соусов кажутся бесконечными, каждая из которых вкуснее предыдущей. Предпочитаете ли вы сами приготовить пасту fresca дома (закатать рукава и попробовать свежее тесто для макарон!) Или придерживаться ценной сушеной пасты ди Граньяно (получите наши советы, как приготовить макароны каждый раз идеально) , Добавьте эти настоящие итальянские рецепты пасты в свой кулинарный арсенал — друзья и ваш желудок будут вам благодарны.

Как и в большинстве итальянских блюд, каждый рецепт прост, но великолепен; чем выше качество ингредиентов, тем вкуснее будет конечное блюдо. Конечно, мы не оставим вас голодными — вы можете найти все ингредиенты для нижеприведенных блюд в местном магазине Eataly или в нашем интернет-магазине. Вот наши лучшие рецепты итальянской пасты, от декадентской до повседневной.

Таджарин (произносится как ) — пьемонтская версия тальятелле.В отличие от других видов яичных макарон, эти тонкие золотистые пряди состоят из яичных желтков, в результате чего получается нежная текстура и богатый аромат. В сочетании с ценным белым трюфелем они образуют декадентский primo piatto .

Vesuvio — это короткая паста, названная в честь знаменитого одноименного вулкана в Кампании. Изгибы и повороты этой короткой пасты делают ее идеальной для ловли крупных кусочков помидора и колбасы в этой тряпке в неаполитанском стиле.

Обычно ассоциируются с северной Италией, но любимы всем полуостровом, мягкие мягкие ньокки — что означает «костяшки» или даже «маленькие ручки» — становятся комфортной едой следующего уровня в сочетании со сливочной горгонзолой, грецкими орехами и грушами.

Сладкие равиоли из мускатной тыквы, обжаренного орехового масла и ароматного шалфея — классическая, неизменно вкусная пара, не говоря уже о лучшем осеннем обеде.Секретный ингредиент? Измельченное печенье амаретти придает начинке дополнительную глубину. Бонус: от него на кухне будет пахнуть потрясающе!

Типичный для Калабрии рецепт paccheri al forno быстро собирается и полагается на духовку, которая делает большую часть работы. Выбирайте высококачественные помидоры черри и свежую моцареллу, а также высушенные на воздухе макаронные изделия, полученные методом экструзии с бронзой, грубая текстура которых выдержит эффект соуса.

Рецепт Pasta alla Carbonara имеет скромные корни на Апеннинских холмах в центральной Италии, недалеко от Рима. Блюдо было известно как излюбленное блюдо пастухов, когда они бродили по холмистым пастбищам, следя за движением стада, практика, известная как transumanza, , благодаря простым, легко доступным ингредиентам: яйцу, гуанчиале и сыру.

Названное в честь города Аматриче, расположенного примерно в часе езды к северо-востоку от Рима, это простое блюдо сочетает в себе сладкий и острый томатный соус с насыщенным гуанчиале (вяленой свиной челюстью) и острым сыром Pecorino Romano DOP с острым вкусом из peperoncini или сушеные хлопья чили.Лучшая часть? Полые букатини делают каждый укус особенно пикантным.

Прибрежная классика, берущая свое начало в Калабрии, паста с тунцом — это простое, но сытное основное блюдо, которое подходит как для быстрого ужина в будние дни, так и для ленивого воскресного застолья. Эта тарелка с добавлением соленых каперсов и острого калабрийского перца чили перенесет вас на побережье Средиземного моря.

Насыщенный сыр, макаронные изделия, изготовленные методом прессованной бронзы, и свежемолотый перец — идеальная еда для комфорта, «cacio e pepe» — это римское блюдо, которое заставит вас забыть о макаронах с сыром. Это блюдо простое на бумаге, но его бывает сложно освоить в домашних условиях; высококачественные ингредиенты и терпение помогут вам достичь оптимального результата cremina или сырного соуса.

Землистый ароматный трюфель — идеальная фольга для шелковистой яичной тальятелле в этом декадентском рецепте пасты.Благодаря черным трюфелям (совершенно другой ингредиент, чем белые трюфели севера) их часто натирают на терке с теплым маслом с добавлением чеснока, соли и перца.

Соленые моллюски, белое вино, чеснок и пеперончино создают легкий, но очень ароматный соус в этом классическом неаполитанском блюде из спагетти. Ищите самых свежих моллюсков (порекомендуйте их у наших торговцев рыбой в местном ресторане Eataly) и высококачественные макаронные изделия, экструдированные под бронзу — грубая текстура поможет соусу прилипнуть к каждой пряди.

Традиционное блюдо Эмилии-Романьи, Лазанья по-болонски , приготовлено с яичной пастой, сливочным бешамелем и болоньезским рагу. Почти идеальный рецепт, это блюдо любили все на протяжении веков — на самом деле, есть свидетельства того, что даже древние римляне наслаждались ранней версией этого блюда с тем же названием.

Приготовленные в «гневном» томатном соусе, предоставьте римлянам это огненное блюдо.Быстрый и классический рецепт пасты, на приготовление которого уходит всего 30 минут, подарит вам массу удовольствия благодаря измельченному красному перцу.

Обладая вкусом умами и мясистой текстурой, рагу из грибов идеально сочетается с густым паппарделле для классического блюда из Тосканы. На самом деле, название этой пасты происходит от слова на тосканском диалекте «паппаре», что означает «есть с удовольствием» — что вы, несомненно, будете есть!

Пять простых ингредиентов, одно революционное блюдо. Если и есть какое-то блюдо, которое действительно является культовым для итальянской кухни, то это оно. К нашей десятой годовщине наши повара в Италии потратили месяцы на тестирование, дегустацию и эксперименты с различными ингредиентами с нашего рынка, чтобы создать идеальный lo spaghetto al pomodoro — ознакомьтесь с рецептом и полной историей, стоящей за ним.

Традиционная паста из Апулии, эти «маленькие ушки» идеальной формы для приготовления восхитительно горького, пикантного соуса из брокколи рабе.Сделайте это в сезон брокколи, чтобы получить самые смелые ароматы овощей.

Аньолотти-дель-Плин, культовое блюдо региона Пьемонте, получило свое название от местного диалекта, означающего «щепотка» — именно так вы готовили пасту. Этот традиционный вариант фарширован пикантной смесью телятины и свинины и естественно сочетается с бокалом Бароло.

Сделанный всего из семи ингредиентов, pesto alla genovese является одним из лучших итальянских экспортных товаров, когда дело касается соусов для пасты.Для истинно лигурийского застолья сочетайте песто с трофи или кроксетти, двумя традиционными формами этого прибрежного северо-западного региона. Хотите сделать еще один шаг? Попробуйте приготовить песто с нуля!

Если есть один рецепт, который заставит вас почувствовать, что вы едите по nonna , то это он. Этот рецепт, сделанный из баклажанов, рикотты и томатного соуса, взят из всеобъемлющей поваренной книги любимого шеф-повара Лидии Бастианич «» Лидия «Освоение искусства итальянской кухни: все, что вам нужно знать, чтобы стать великим итальянским поваром».

Наш лучший рецепт пасты? Его нужно было подавать на рагу с тальятелле из шелковых яиц, фирменным блюдом Болоньи, столицы страны Эмилия-Романья, которая любит еду. На самом деле, эта богатая мясистая томатная рага так тесно связана с Болонью, что любое блюдо, описанное как Болоньезе, будет им скрыто.

Возьмите жизнь за вилку и попробуйте все! Делайте покупки в местном ресторане Eataly или делайте покупки в Интернете , чтобы найти каждый ингредиент, который вам нужен, чтобы начать готовить настоящие итальянские блюда в своем собственном cucina .

Приятного аппетита!

американских блюд: 50 величайших блюд

Основные правила: признайте, что даже попытаться дать определение американской еде сложно; далее признайте, что выбор любимых американских блюд неизбежно означает отказ от некоторых любимых региональных деликатесов или их случайный пропуск.

Теперь наденьте резиновый фартук, потому что мы идем первыми. Пусть начнется борьба за еду:

50. Лаймовый пирог

Лаймовый пирог — один из основных продуктов в меню южной Флориды.

Предоставлено Joe’s Stone Crab Restaurant

Если жизнь дает вам лаймы, не делайте лаймада, сделайте лаймовый пирог Key.Официальный государственный пирог Флориды, этот дерзкий пирог заработал себе всемирную репутацию, которая началась — где еще? — Флорида-Кис, откуда родом крошечные лаймы, которые дали пирогу свое название.

Тетя Салли, повар первого миллионера Флориды, заработавшего свои деньги, спасателя кораблей Уильяма Карри, получила признание за приготовление первого лаймового пирога Ки в конце 1800-х годов. Но вы также можете поблагодарить Флоридского рыбака, занимающегося бисквитами, за то, что он, вероятно, создал смесь из сока лайма, сгущенного молока и яичных желтков, которые можно было «приготовить» (путем химической реакции загустевания ингредиентов) в море.

49. Tater tots

Tater tots — это хрустящий жареный картофель.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Мы любим картофель фри, но для американской вариации еды на картофельную тему, которую так любят во всех подъездах Sonic и школьных кафетериях, рассмотрим Tater Tot.

Обратите внимание, что они часто имеют зарегистрированный товарный знак — эти коммерческие цилиндры коричневого цвета действительно являются собственностью компании Ore-Ida. Если бы вы были одним из братьев Григг, основавших Ore-Ida, вы бы тоже хотели придумать что-нибудь, связанное с остатками нарезанного картофеля.Они добавили немного муки и приправ, превратили пюре в крошечные котлеты и поставили их на рынок в 1956 году. Спустя чуть более 50 лет Америка ежегодно съедает около 32 миллионов килограммов этих картофельных лепешек.

48. Хлеб на закваске из Сан-Франциско

Хлеб на закваске — самая любимая выпечка в Сан-Франциско.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Закваска стара, как пирамиды, и не случайно ее ели в Древнем Египте.Но безоговорочный американский фаворит и самый кислый сорт родом из Сан-Франциско.

Хлеб на закваске является такой же частью кулинарной культуры NoCal, как и вино из долины Напа, со времен Золотой лихорадки. Когда-то в пограничные времена шахтеры (так называемые «закваски», чтобы выжить на этом материале) и поселенцы носили закваску на закваске (более надежную, чем другие закваски) в мешочках на шее или на поясе.

Слава богу, в пекарне «Буден» это не так, с 1849 года производят хлеб, который кусается в Городе у залива.

47. Салат Кобб

Первоначально приготовленный из остатков, салат Кобб теперь является одной из любимых закусок Америки.

Courtesy Jodimichelle / Creative Commons / Flickr

Салат шеф-повара возник на Востоке, но американские новаторы в области пищевых продуктов, работающие с салатом на Западе, не собирались отставать.

В 1937 году Боб Кобб, владелец Brown Derby, рыскал в ресторане North Vine, чтобы поесть для Сида Граумана из театра Граумана, когда он собрал салат из того, что он нашел в холодильнике: салат, авокадо, немного романа, кресс-салат, помидоры, холодная куриная грудка, сваренное вкрутую яйцо, чеснок, сыр и немного старинной французской заправки.

История коричневого дерби гласит: «Он начал нарезать. Добавил немного хрустящего бекона, взятого у занятого повара». Салат попал в меню и попал в самое сердце Голливуда.

46. Жаркое в горшочке

Тушеная говядина и овощи — идеальный горячий горшок для разогрева.

Courtesy Kim / Creative Commons / Flickr

Детское воскресное семейное блюдо бэби-бумеров повсюду, жаркое в горшочке занимает сентиментальное любимое место в десятке лучших американских продуктов повседневного спроса.Без этого было бы потеряно целое поколение.

Говяжья грудинка, нижняя или верхняя круглая, или курица, положенная в глубокую форму для жарки с картофелем, морковью, луком и всем остальным, что ваша мама добавила, чтобы настоялась на кипящем соке мяса, жаркое можно смазать красным вином или даже пиво, затем накрытое крышкой и приготовленное на плите или в духовке.

45. Twinkies

Twinkies известны своей долговечностью и сроком хранения — по слухам, они могут пережить ядерную атаку.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Знаменитый «Золотой бисквит со сливочной начинкой», созданный хозяйкой, восхищает нас с тех пор, как Джеймс Дьюар изобрел его в Continental Baking Company в Шиллер-Парке, штат Иллинойс, в 1930 году.

Залитые горячим маслом или просто вырванные из упаковки, Twinkies вызывают восхищение своим именем (навеянным рекламным щитом Twinkle Toe Shoes), формой божьего пальца (трижды проколоты для введения начинки) и их воспоминаниями о перерывах в обеденный перерыв.Их временно сняли с полок в период с ноября 2012 года по июль 2013 года, когда Hostess подала заявление о банкротстве. Теперь они вернулись и набирают силу.

44. Вяленое мясо

Возможно, это не выглядит аппетитно, но вкус говорит сам за себя.

Любезно предоставлено Ларри Якобсеном / Creative Commons / Flickr

Обезвоженное мясо высохло почти до неузнаваемости — маловероятный источник столь большого вкусового удовольствия, но вяленое мясо является любимым продуктом с высоким содержанием белка среди туристов, путешественников и любителей перекусить во всем мире.

Это американская еда, как мы любим наши дикие закуски — жесткая и острая.

Нам нравится миф о творении, в котором говорится, что это прямой потомок пеммикана американских индейцев, который смешивал вяленое мясо с животным жиром. Говядина, индейка, курица, оленина, буйвол, даже страус, аллигатор, як и эму. Перченый, на гриле, копченый, глазированный медом. Приправлен терияки, халапеньо, лимонным перцем, чили.

Вяленое мясо настолько универсально и портативно и обладает такой питательной силой, что армия экспериментирует с палочками для вяленого мяса, которые содержат кофеиновый эквивалент чашки кофе.

Как бы вы ни были вяленое — кафе или кофе без кофеина; в виде полос, чипсов, или клочки — готовься жевать долго и упорно. У тебя ведь еще есть собственные зубы?

43. Фахитас

Фахитас: воплощение кухни техас-мексиканцев.

Courtesy Shutterstock

Возьмите несколько вакеро, работающих на выгуле, и зарежьте скот, чтобы накормить их. Добавьте одноразовые куски мяса как часть заработной платы рабочих, и позвольте ковбойской изобретательности работать.

Стейк в виде юбки-гриль (по-испански faja) над костром, завернутый в лепешку, и у вас есть начало традиции региона Рио-Гранде.Считается, что фахита вышла за пределы ассортимента и вошла в массовую культуру, когда некий Сонни Фалкон начал использовать стойки тако фахита на мероприятиях на открытом воздухе и родео в Техасе, начиная с 1969 года.

меню в штате Одинокая звезда и распространяющееся с его любимым набором приправ — жареным луком и зеленым перцем, пико де галло, тертым сыром и сметаной — по всей стране. Не забывайте об альтоидах.

42. Банановый сплит

Банан делает его полезным, не так ли?

Cindy Ord / Getty Images Северная Америка

Как банан делает его полезным.Тем не менее, честь тому, кто изобрел разновидность мороженого с фруктами, известную как банановый сплит. Есть история в Латробе, штат Пенсильвания, 1904 года, в которой будущий оптометрист Дэвид Стриклер экспериментировал с мороженым в аптеке в фонтане с содовой, разрезал банан вдоль и положил его в длинную лодочную тарелку.

И история Уилмингтона, штат Огайо, 1907 года, когда владелец ресторана Эрнест Хазард придумал ее, чтобы привлечь студентов из соседнего колледжа. Слава распространилась после того, как в 1920-х годах Walgreens в Чикаго сделал сплит своим фирменным десертом.Какой бы ни была история, вы найдете много пищи для размышлений на ежегодном фестивале Banana Split, который проходит во вторые выходные июня в Уилмингтоне.

41. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб популярен по всей стране, но это южная классика.

Courtesy Alice Henneman / Creative Commons / Flickr

Это один из столпов южной кулинарии, но кукурузный хлеб — пища для души многих культур — черных, белых и коренных американцев — и не только к югу от масонов. Диксон.Кукурузу перемолоть крупно — крупа; замочите ядра в щелочи, и у вас есть хомяк (который мы рекомендуем вам приготовить в посоле). Заквашиваем мелкоизмельченную кукурузную муку с разрыхлителем, и у вас есть кукурузный хлеб.

Южные щенки и кукурузные лепешки, джонникейки Новой Англии; приготовленные на сковороде или в формах для кексов; приправленный сыром, зеленью или перцем халапеньо — кукурузный хлеб в любом воплощении остается быстрым и легким хлебом, который исторически сделал его фаворитом коренных американцев и матерей-первопроходцев и держит его на столах по всей стране сегодня.

40. GORP

Маршрутный микс: заправка туристов через Соединенные Штаты.

Courtesy Helen Penjam / Creative Commons / Flickr

«Старый добрый изюм и арахис», GORP — это энергетическое спасение туристов во всем мире.

За столетия до того, как смесь для троп попала в мешок и мусорное ведро, ее ели в Европе, где пешие прогулки практически стали национальным развлечением.

Здесь нужно помнить, что это американское ракетное топливо. Добавьте все мюсли, семена, орехи, сухофрукты, засахаренный имбирь и M & Ms, которые хотите.Только не забудьте хранить в канистре, защищенной от медведей, потому что подвешивание на ветке в нейлоновом мешке не поможет.

39. Джамбалая

Будь то креольский стиль или каджун, Джамбалайя — восхитительное блюдо.

Предоставлено Глорией Кабада-Леман / Creative Commons / Flickr

Джамбалайя, пирог с раками, филе гамбо … какое блюдо могло быть настолько запоминающимся, что вдохновило Хэнка Уильямса написать для него песню для вечеринок в 1952 году и десятки других, чтобы покрыть ее (включая всех, от Джо Стаффорд до Криденс Клируотер Revival и Эммилу Харрис)?

Джамбалайя — кузен испанской паэльи — бывает красного (креольский, с помидорами) и коричневого (каджунский, без).Сделанное из мяса, овощей (триединство сельдерея, перца и лука) и риса, фирменное блюдо Луизианы может быть самым запоминающимся, если оно приготовлено из креветок и колбасы андуй.

Каким бы ни был цвет и секретные ингредиенты, вы можете быть уверены в одном, когда садитесь с друзьями за большую миску: сын ружья, будет здорово повеселиться на заливе.

38. Печенье с соусом

Американское печенье больше похоже на европейские лепешки.

Предоставлено @ joefoodie / Creative Commons / Flickr

Непреодолимый фаворит южан, печенье и подливка, были бы клише, если бы они не были такими чертовски вкусными.

Печенье традиционно готовится из сливочного масла или сала и пахты; молочный (или «лесопильный», или деревенский) соус с мясными каплями и (обычно) кусочками хорошей свежей свиной колбасы и черным перцем. Дешевый и требующий только общедоступных ингредиентов обед из печенья и подливы был сытным способом для рабов и издольщиков перед тяжелым днем ​​на полях.

«Южный подход к подливкам родился из лишений. Когда люди бедны, они выживают. Это означает, что люди делают подливку», — говорится в поваренной книге сообщества Southern Foodways Alliance.Можно сказать, душа пищи для души.

37. Smithfield Ham

Легенда гласит, что первая продажа Smithfield Ham произошла в 1779 году.

Paul Morigi / Getty Images North America / Getty Images для Smithfield

«Ветчина, история и гостеприимство». Это девиз Smithfield, Virginia, Smithfield of Smithfield Virginia ham. Обратите внимание, что «ветчина» предшествует истории, которая действительно кое-что говорит, учитывая, что эта деревня с населением 8 100 человек была впервые колонизирована в 1634 году.

Эпицентр вяления и производства головокружительного количества свиней, Смитфилд, честно говоря, известен как Мировая столица ветчины: много ветчины называется Вирджиния, но есть только один Смитфилд, как это определено законом 1926 года. должны обрабатываться в черте города.

Оригинальная американская ветчина в деревенском стиле была высушена для консервирования; соленый и твердый, его можно хранить, пока он не пропитается водой (для удаления соли и восстановления) перед приготовлением. Восхитительно настоящая вяленая деревенская ветчина из Вирджинии была фаворитом знаменитого вирджинца Томаса Джефферсона.

36. Стейк из курицы

Как сделать стейк еще вкуснее? Конечно, обжарить его в панировочных сухарях.

Предоставлено kennejima / Creative Commons / Flickr

Виноватое удовольствие, если оно когда-либо было, — жареный стейк из курицы родился, чтобы сочетаться с такими классическими американскими блюдами, как картофельное пюре и черноглазый горох.

Кусок мягкого стейка, панированный в приправленной муке и обжаренный на сковороде, сродни вайнерскому шницелю, привезенному в Техас австрийскими и немецкими иммигрантами, которые адаптировали свой рецепт телятины с использованием обильной говядины из Техаса.

Ламеса, на равнинах Южного Техаса, где разводят скот, утверждает, что является родиной этого блюда, но Джон «Белый соус» Нейтцлинг из ковбойского городка Бандеры в штате Одинокая звезда настаивает, что он изобрел это блюдо. Тебе не все равно, или ты просто хочешь полить эту перечную белую подливку и закопаться?

35. Дикий лосось Аляски

Лосось вкусный и питательный — чего еще вы хотите?

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Ребята рискуют жизнью и ловлей конечностей ради этого восхитительного суперпродукта.

В отличие от атлантического лосося, который выращивается на 99,8%, лосось Аляски является диким, что означает, что рыба живет свободно и питается чисто — все лучше глазировать дижонской горчицей или настоящим кленовым сиропом. Сезон лосося на Аляске совпадает с их возвращением к нерестовым ручьям (их направляют по удивительному обонянию в то место, где они родились).

Не беспокойтесь: перед началом рыболовного сезона биологи штата следят за тем, чтобы большое количество лосося уже прошло вверх по течению, чтобы отложить икру. Но давайте перейдем к этой кедровой доске, предпочтительному методу приготовления пищи для многих тихоокеанских индейских племен северо-запада, чьи мифологии и диеты включают лосось.

Используйте красный кедр (в нем нет консервантов) и готовьте на медленной скорости, чтобы получить насыщенный дымный аромат. За исключением этого, всегда есть лох и рогалики.

34. Ролл Калифорния

Часть самого большого в мире ролла Калифорния. Независимо от размера, это любимые суши Америки.

Предоставлено Крисом Мартинесом / Стрингером

Самый известный шеф-повар Манасита Ичиро и его помощник Машита Ичиро в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе, где был один из первых суши-баров в стране, создали ролл «наизнанку», который подавил отвращение американцев, положив нори (водоросли) внутри риса и заменив авокадо на торо (сырой жирный тунец).

Ролл с авокадо, крабом и огурцом стал хитом, и с этого плацдарма в SoCal суши завоевали страну. После того, как в 1980-х годах он возглавил вторжение суши, ролл «Калифорния» теперь занимает продуктовые магазины повсюду.Кто-нибудь васаби?

33. Meatloaf

Самая скромная из привычных блюд. Кто бы мог подумать, когда рецепт «Каннелона из говядины» появится в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер 1918 года, что у каждой мамы в Америке когда-нибудь будет свой вариант?

Фанни приготовила свое блюдо из кусочков соленой свинины, положенных сверху, и подавала его с коричневым грибным соусом. (В ее время нужно было мелко нарезать мясо вручную; появление коммерческих мясорубок все изменило.)

Как твоя мама приготовила — угадаем, сверху кетчуп? — она, наверное, подавала этот очень надежный мясной рулет с картофельным пюре и зеленой фасолью.

И вас, вероятно, заставили сидеть там всю ночь, если нужно, если вы не съели все свои бобы. Лучшей угрозой для завтрака могло быть отсутствие бутерброда с мясным рулетом.

32. Крупа

Крупа может быть пудингом, завтраком или ужином.

С любезного разрешения Кейт Хопкинс / Creative Commons / Flickr

Люди, которые не росли, поедая их, задаются вопросом, какие они, черт возьми, такие.Люди, которые их ели (а это касается почти всех на Юге), удивляются, как можно жить без них.

Гритс, любимый и непонятый — американец до своих коренных корней. Это излюбленный горячий завтрак в так называемом поясе Grits Belt, который охватывает все, от Вирджинии до Техаса и где это блюдо является стандартным предложением в меню закусочных.

Крупа универсальна: она бывает простой, пикантной или сладкой; жареные или похожие на кашу.Простая и дешевая крупа также приносит огромное удовольствие.

Возможно, именно поэтому в 1952 году Чарльстонская газета «Почта и курьер» высказала мнение, что «при достаточном количестве [крупы] жителям планеты Земля не будет из-за чего воевать. Человек, полный [крупы], — это человек мира». Разве это не просто масло для крупы?

31. Макароны с сыром

У нас есть третий президент США Томас Джефферсон, которого нужно поблагодарить за это сырное лакомство.

Моника Шиппер / Getty Images Северная Америка / Getty Images для NYCWFF

Непревзойденная комфортная еда, макароны и сыр — также спасение для многих мам, успокаивающих привередливого малыша.

Ничего особенно американского в пасте и сыре — за исключением того факта, что во время европейского путешествия Томас Джефферсон так любил одно блюдо из лапши, что он делал заметки и подавал его домой на государственном обеде как «макаронный пирог».

Двоюродная сестра Джефферсона Мэри Рэндольф включила рецепт «макарон с сыром» в свою поваренную книгу 1824 года «Домохозяйка из Вирджинии».

Итак, едите ли вы гурманскую версию одного из бесчисленных поваров, которые придумали ее, или просто копаете, как головорез, в кладовой в поисках коробки крафта, дайте макаронам с сыром его патриотический реквизит.

30. Крабкейки Мэриленд

Американская классика, лучше всего подается с видом на Атлантический океан.

Courtesy ocean yamaha / Creative Commons / Flickr

Chesapeake Bay — это нечто большее, чем просто загорелый класс любителей регат в их топсайдерах без носков.

Это место обитания синего краба, которого Мэриленд и Вирджиния считают своими собственными.

Бордуолк (смешанный с наполнителями и подается на булочке) или ресторанный / изысканный стиль; жареные, жареные или запеченные крабовые лепешки можно приготовить из любого вида крабов, но синие крабы Чесапикского залива предпочтительны как по традиции, так и по вкусу.

Когда журнал Baltimore собрал список лучших мест, где можно купить фирменную городскую еду, редакторы объявили простоту ключевым моментом, при этом сокрушаясь о том, что в наши дни большая часть крабового мяса даже не поступает из дома. От вида вы раздражаетесь, не так ли?

29. Картофельные чипсы

Самая популярная и вызывающая привыкание закуска в Америке?

С любезного разрешения Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

У нас есть высокопоставленный гость курорта, которого мы должны поблагодарить за безоговорочную любимую закуску Америки.

Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, 1853 г .: индейский шеф-повар Джордж Крам на кухне элегантного лоджа Moon Lake. Придирчивый покупатель отсылает обратно свой картофель-фри (затем блюдо с высоким содержанием фалутина, которое съедают вилкой), поскольку он слишком густой. Крам делает второй, более тонкий порядок.

Все еще слишком толстый для придирчивого ужина. Раздраженный, Крам с легкостью готовит следующую партию, нарезая картофель настолько тонко, что хрустящие предметы невозможно подобрать вилкой. Сюрприз: тонкий жареный картофель — настоящий хит.

Коммивояжер Херман Лэй продал их прямо из багажника своей машины, прежде чем основал Lay’s Potato Chips, первую торговую марку на национальном уровне. В 1961 году Lay’s в конечном итоге слился с Frito, чтобы создать бегемота закусок Frito-Lay.

28. Чоппино

Чоппино: Португалия встречает встречу с Италией и Францией через Сан-Франциско.

Предоставлено LWYang / Creative Commons / Flickr

Ответ Сан-Франциско французскому буйабесу, чоппино (чо-горох-но) — тушеная рыба с итальянским чутьем.

Это американская еда, которая существует с конца 1800-х годов, когда португальские и итальянские рыбаки, поселившиеся в районе Норт-Бич города, принесли на борт свое тушеное мясо на борту, а местные рестораны подобрали его. Это.

Приготовленный на томатной основе с вином, специями и рубленой рыбой (чего бы ни было в изобилии, но почти всегда крабов), чоппино, вероятно, получил свое название от классического рыбного тушеного мяса в итальянском регионе Лигурия, откуда родом многие рыбаки эпохи Золотой лихорадки.

Получите памятную чашу в Сотто Маре на Северном пляже, в Scoma’s на Рыбацкой пристани и в устричном баре Anchor в районе Кастро. Не расстраивайтесь, выбирая чоппино «ленивого человека» — это только означает, что вы не собираетесь тратить половину еды на раскалывание моллюсков.

27. Печенье с предсказаниями

Хотите знать, что вас ждет в будущем? Возможно пришло время для китайца.

Courtesy Tomasz Stasiuk / Creative Commons / Flickr

Кулинарные снобы любят смотреть на свои священные палочки для еды ABC (китайцы, родившиеся в Америке), но мы не боимся защищать честь такого Севера. Американские фавориты, такие как курица генерала Цо, монгольская говядина, говядина с брокколи, курица с лимоном, жареные во фритюре блинчики с начинкой и ядерный апельсиновый соус, который покрывает все кисло-сладкое.

Ничего страшного — хрустящее печенье по-прежнему остается нашим любимым способом завершить любую китайскую трапезу.

26. Сэндвич с арахисовым маслом

Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, любимая закуска Элвиса Пресли.

Марио Тама / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Сливочный или коренастый? Каждому свое, но все — за исключением тех, кто страдает ужасной и опасной аллергией на арахис, и мам, которые беспокоятся о них, — любят хороший бутерброд с арахисовым маслом.

Арахисовая паста, впервые представленная клиентам в санатории доктора Джона Харви Келлогга в Батл-Крике, штат Мичиган, была усовершенствована, когда химик Джозеф Роузфилд добавил гидрогенизированное растительное масло и назвал свой спред Скиппи.

Это был 1922 год; Не прошло и 100 лет, как арахисовое масло стало основой Америки, часто в паре с желе для этой рабочей лошадки для ланчбоксов PB&J. В качестве отличной альтернативы попробуйте бутерброды с арахисовым маслом в том виде, в каком они нравились Элвису Пресли: со спелыми размятыми бананами, обжаренными на масле.

25. Печеные бобы

Популярность печеных бобов в Бостоне привела к прозвищу «Бинтаун».

Предоставлено Марсело Трейселем / Creative Commons / Flickr

Вкусный и много исторический. Задолго до того, как бостонцы часами запекали свои морские бобы в патоке и зарабатывали на этом прозвище Бинтаун, коренные американцы Новой Англии смешивали бобы с кленовым сиропом и медвежьим жиром и клали их в яму в земле для медленного приготовления.

24. Попкорн

Когда ваша любовь к попкорну зашла слишком далеко …

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Это всего лишь один из нескольких городов кукурузного пояса на Среднем Западе, которые соперничают за звание мировой столицы попкорна, но за столетия до того, как одержимость Орвилла ароматически раздувалась в микроволновых печах или Джиффи Поп волшебным образом распространялся на плитах, коренные американцы в Нью-Мексико обнаружили, что кукуруза может лопаться — еще в 3600 г.C.

23. Жареный цыпленок и вафли

Оригинальное и лучшее.

Цыпленок и вафли Роско

Шотландские иммигранты принесли через пруд метод жарки во фритюре, и именно старый добрый полковник Сондерс по-настоящему осознал коммерческий потенциал в 1930 году, когда он начал жарить курицу под давлением в панировке со своими секретными специями. его заправочная станция в Корбине, Кентукки, прокладывая путь для Кентукки Фрида и всех остальных жареных цыплят.

Наггетсы, пальцы, попкорн, кусочки, пирожки — один из наших любимых способов есть жареную курицу с вафлями. И одно из наших любимых мест, где их можно поесть, — это Roscoe’s Chicken and Waffles.

Увековеченный в «Криминальном чтиве» и «Свингерах», учреждение в Лос-Анджелесе получило одобрение, когда сам Обама связался с Джеем Лено в «Вечернем шоу», в котором он заскочил за крыльями и вафлями и сбил их в президентском лимузине.

22. Похлебка из моллюсков Новой Англии

Сливочная похлебка из моллюсков Новой Англии — заменителей не принимайте.

Предоставлено Maya83 / Creative Commons / Flickr

Прошли те времена, когда католики неукоснительно воздерживались от мяса по пятницам, но вы все еще найдете похлебку из моллюсков, традиционно подаваемую в некоторых местах Восточного побережья — не то чтобы это никому напоминало о покаянии. дней.

Существуют проверенные временем версии похлебки от штата Мэн до Флориды, но самой известной и любимой должен быть стиль Новой Англии: кремово-белый с картофелем и луком.

Манхэттен: чистый с помидорами.И есть даже минорканский (родом из Сент-Огастина, Флорида): острый с острым перцем датил. Вариации похлебки из моллюсков Восточного побережья восхитительно многочисленны.

Даже на Западном побережье есть версия (с лососем вместо свинины). С горстью устричных крекеров, готовых бросить в воду, вы можете остановиться, чтобы задаться вопросом: о чем думали паломники, когда кормили своих свиней моллюсками?

21. Новая мексиканская квартира enchiladas

Аппетитные enchiladas — вы еще не проголодались?

Courtesy jeffreyw / Creative Commons / Flickr

Это были доколумбовые майя, которые изобрели лепешки, и, очевидно, ацтеки начали оборачивать их вокруг кусочков рыбы и мяса.Вам нужно только пойти в любое мексиканское или техасско-мексиканское место, чтобы увидеть, что делали те древние, когда кто-то макал лепешки «en chile» (отсюда и название).

«Плоские» (сложенные в стиле Нью-Мексико) или свернутые, задушенные красным соусом чили или зеленым (или и тем, и другим, для «рождественского» стиля), энчиладас являются источником большой культурной гордости в Стране очарования; они особенно очаровательны, приготовленные из знаменитых лепешек с синей кукурузой — жареные яйца сверху по желанию.

20. S’mores

S’mores — у вас не может быть только один, ключ к разгадке в названии.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Мадлен Пруста? Мы поможем вам вспомнить прошлое: s’mores.

Липкий, нежный, теплый и сладкий — ничто так не напоминает семейный отдых и беззаботный кемпинг под звездами, как эта классическая американская кухня.

Были ли они первыми, кто зажарил зефир и зажарил его между крекерами с плиткой шоколада, кажется, никто не знает, но девушки-скауты были первыми, кто усвоил рецепт в книге 1927 года «Бродяга и следуя за девушками-скаутами» «превратить многие стандартные костры в типичный опыт.

С радостью отпразднуйте 10 августа: это Национальный день S’mores. Заточи палочки для зефира.

19. Роллы с лобстером

Классика Новой Англии, которая никогда не устареет.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Вареные или приготовленные на пару живьем — некоторые настаивают на жестоком обращении с животными — лобстеры практически определяют великие события на Востоке. И, может быть, нигде больше, чем в штате Мэн, который дает 80% когтистых существ и где лачуги омаров и запеканки омаров являются кулинарными заведениями.

Топленое сливочное масло на суставах, лапах или хвосте — нам нравится простота. Но идеальным сопровождением дня соленого морского воздуха в Vacationland должен стать ролл с лобстером. Кусочки сладкого мяса лобстера, слегка заправленные майонезом, лимоном или обоими, сложенные в масленой булочке для хот-дога, могут стать очень вкусной едой для пальцев.

18. Крылышки буйвола

Крылышки буйвола покрыты кайенским перцем и острым соусом.

Предоставлено Ларри Хоффманом / Creative Commons / Flickr

Задолго до того, как Трой Эйкман стал продавцом Wingstop, люди из Буффало, штат Нью-Йорк, были наслаждение острыми и пряными крыльями, которые, по общему мнению, возникли благодаря Терессе Беллиссимо, владелице Anchor Bar и впервые бросившей куриные крылышки в острый соус из кайенского перца и масло в 1964 году. возник у Джона Янга, а его «соус мамбо» — тоже в Буффало.В любом случае, они произошли от Buffalo, который, кстати, не называет их крыльями Buffalo.

17. Индийский жареный хлеб

Когда индийский жареный хлеб встречается с тако …

Предоставлено Jeffreyw / Creative Commons / Flickr

Если он у вас был на Индийском рынке в Санта-Фе, или в паувау или пуэбло в любой точке страны у тебя наверняка текут слюнки при одной мысли.

Кто бы мог подумать, что плоский кусок жареного или во фритюре дрожжевого теста может вызвать такое привыкание?

Традиция гласит, что именно навахо создавали жареные хлеба из муки, сахара, соли и сала, подаренного им правительством, когда они были переселены из Аризоны в Боске-Редондо, штат Нью-Мексико, 150 лет назад.

Frybread — это калорийная бомба, но сбрызнутый медом или покрытый говяжьим фаршем, помидорами, луком, сыром и салатом для индийского тако, или все из-за его одинокости, это главный продукт американских индейцев, который нельзя пропустить.

16. Ребрышки барбекю

Ребрышки барбекю — классика с липкими пальцами.

Любезно предоставлено jonobacon / Creative Commons / Flickr

Свинина или говядина, намазанная или копченая — мы не собираемся углубляться в то, что более популярно, что более аутентично или даже то, что требует дополнительных салфеток. По всей стране есть кулинарные шедевры для вашего собственного удовольствия.

Но признаем, что мы неравнодушны к свиным ребрам. The Rib ‘Cue Capital? Того трёхметровым щипцом трогать тоже не будем.Мы просто будем следить за ухмыляющимися свиньями на Юге, где традиция собираться на барбекю восходит к еще до Гражданской войны, а серьезное внимание к тонкостям свинины принесло региону титул «Пояса барбекю».

За пределами пояса Техас прокладывает себе путь к тому, чтобы претендовать на звание эпицентра барбекю (говядины) — обратите внимание на богатый кием город Локхарт. И давайте не будем забывать о Канзас-Сити, где главное — соус. Но зачем спорить, если это можно просто съесть?

15.BLT

Не говорите нам, что от этого у вас не текут слюнки.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Сколько бутербродов должно идти по их инициалам?

Когда наступает сезон помидоров, нет лучшего способа отпраздновать щедрость, чем сочный бекон, салат и помидор.

Хлеб может быть поджаренным или нет, бекон хрустящим или мягким, салат айсберг или другой (но айсберг предпочтительнее, потому что он хрустит и не мешает вкусу), а майонез — хорошего качества или просто забыть об этом.

Происхождение BLT неясно, но удивительно похожий клубный бутерброд обнаружен в «Поваренной книге на каждый день хорошего домашнего хозяйства 1903 года». Уровень натрия заставляет задуматься о своем здоровье, но BLT на вкус как лето — и кто может устоять перед этим?

14. Яблочный пирог

Яблочный пирог — это стержень американской культуры.

Эрик Тайер / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Чтобы не лопнуть патриотический пузырь, это не американская еда местного происхождения.

Кулинарный критик Джон Мариани датирует появление яблочных пирогов в Соединенных Штатах 1780 годом, намного позже того, как они стали популярны в Англии. Яблоки даже не родом с континента; Паломники принесли семена.

Так в чем дело со звездной ассоциацией? Джон Лендорф из совета по пирогам объясняет: «Когда вы говорите, что что-то« такое же американское, как яблочный пирог », вы на самом деле имеете в виду, что этот продукт пришел в эту страну откуда-то еще и превратился в явно американский опыт.«

И вы говорите, что американцы знают что-то достаточно хорошее, чтобы стать иконой, когда мы едим это, с сыром чеддер или ванильным мороженым или без него.

13. Пирог с фрито

Пирог с фрито: не пирог все, кроме фрито с перцем чили на вершине, которые подают в самом пакете для чипсов. У меня нет времени на еще одну миску.Или таинственная «La Dama de Azul», испанская монахиня по имени Сестра Мария из Агреды, которая, как сообщается, никогда не покидала свой монастырь в Испании, но вернулась из одной из своих астральных проекций, проповедуя христианство индейцам в Новом Свете с их рецептом чили из оленины. .

Менее апокрифические, «королевы чили» в 1880-х годах Сан-Антонио, штат Техас, продавали свое острое тушеное мясо с прилавков, а «стенд Сан-Антонио Чили» на всемирной ярмарке в Чикаго 1893 года обеспечил чили общенациональную славу.

Нам очень нравится американская изобретательность, которая добавила кукурузные чипсы и сыр чеддер, чтобы приготовить пирог Фрито, китчевое лакомство, которое вы можете заказать в сумке в Five & Dime на площади Санта-Фе, в том же физическом месте, где находился оригинальный обед Woolworth. счетчик, который это придумал.

12. По’бой

По’бой — лучший американский бутерброд.

Courtesy Exile on Ontario St / Creative Commons / Flickr

Muffaletta может быть фирменным сэндвичем Crescent City, но po ​​’boy — это «дом с дробовиком кухни Нового Орлеана».

Считается, что традиционная луизианская субмарина возникла в 1929 году, когда Бенни и Кловис Мартин, оба из которых были кондукторами трамвая и членами профсоюза, прежде чем открыть кофейню, которая, как гласит легенда, стала местом, где родился мальчик, поддержали поражение трамвайчиков и кондукторов едой.

«Мы кормили этих людей бесплатно, пока забастовка не закончилась», — процитировал Бенни. «Каждый раз, когда мы видели приближение одного из ярких людей, один из нас говорил:« Вот идет еще один бедный мальчик ».

11. Тушеное мясо с зеленым чили

Тушеное мясо с зеленым чили — традиционное блюдо Новой Мексики.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Свинина и зеленый перец чили когда-нибудь проводили вместе такое восхитительное время? Тушеное мясо с зеленым чили называют королевой зимнего стола Новой Мексики, но нам не нужен холодный зимний день, чтобы съесть это ароматное блюдо.

А еще лучше, съездите в страну зеленого тушеного чили и закажите тарелку. Едите ли вы его в Нью-Мексико за столом возле камина кивы или за своим собственным кухонным столом, аромат и вкус просто потрясающие, а уровень комфорта по шкале воскрешения впечатляет.

10. Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой было изобретено американским шеф-поваром Рут Грейвс Уэйкфилд в 1938 году.

С любезного разрешения Ted Major / Creative Commons / Flickr

Сегодня имя, которое больше всего ассоциируется с печеньем-убийцей, может быть Г-жа.Филдс, но на самом деле у нас есть Рут Уэйкфилд, владевшая гостиницей Toll House Inn, популярным местом для домашней кухни в Уитмане, штат Массачусетс, в 1930-х годах, чтобы поблагодарить за всю любовь к вылизыванию ложек, присущую шоколадному печенью.

Готовила ли миссис Уэйкфилд свое печенье Butter Drop Do, когда, не имея пекарского шоколада, она заменила нарезанную плитку полусладкого шоколада Nestle? Или вибрации миксера Хобарта сбили несколько плиток шоколада с полки в ее тесто для сахарного печенья?

Однако шоколадная стружка попала в тесто, так родилось новое печенье.По общему мнению, Эндрю Нестле получил рецепт от нее — он остается на упаковке по сей день — а Уэйкфилд получил пожизненный запас шоколадных чипсов. Вы чувствуете, как выделяются серотонин и эндорфины?

9. Черничный сапожник

Сапожники появились в британо-американских колониях и остаются любимыми по сей день.

Courtesy LeaningLark / Creative Commons / Flickr

Также очаровательно называемый спадом, ворчанием и пряжкой, сапожник начался с первых колонистов без духовки, которые придумали фруктовое блюдо без корочки на дне, которое можно было приготовить в сковороде или кастрюле над огнем.

Они могли высмеивать революционный средний палец над метрополией, делая небрежную американскую версию изысканных британских вареных фруктов и пудинга из теста. Сапожники становятся вдвойне американскими, когда их делают из черники, произрастающей в Северной Америке (практически монополия на них принадлежит Мэн).

Мы любим чернику за то, что она покрывает практически любую корочку, тесто или жидкое тесто, может быть, больше всего в сапожниках и в другом общеамериканском фаворите, черничном маффине.

8. Стейк Дельмонико

Знаменитый ресторан Дельмонико, где творится волшебство стейков.

Предоставлено Джошуа Кеном / Creative Commons / Flickr

Первая закусочная, названная французским рестораном, Delmonico’s открылась в 1837 году и предлагала такие неслыханные вещи, как печатные меню, скатерти, отдельные обеденные залы, а также предложения на обед и ужин.Среди других новинок в ресторане подают «Стейк Дельмонико». Каким бы ни был превосходный нарез (в нынешнем ресторане используют ребрышки без костей), термин Delmonico’s Steak стал означать лучший.

Слегка приправленный солью, смазанный топленым маслом и обжаренный на костре, он традиционно подается с тонкой прозрачной подливкой и картофелем Дельмонико, приготовленным со сливками, белым перцем, сыром Пармезан и мускатным орехом — по слухам, фаворитом Авраама. Линкольна.

7. Пицца в чикагском стиле

Пицца с глубоким блюдом — фирменное блюдо Чикаго.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Независимо от того, придумал ли он или его оригинальный шеф-повар Руди Малнати, один из тех святых покровителей пиццы сделал ее глубокой и сложил высокую, заполнив высокую масляную корочку большим количеством мяса, сыра, ломтиков помидоров и настоящих итальянских специй.

Пицца на тонком тесте, приготовленная в кирпичной печи, имеет свое место, но если вы жаждете корочки, ничто так не удовлетворит, как чикагский стиль.

6. Начос

Закуска Северной Мексики, которая стала неизменным фаворитом к северу от границы.

Джонатан Дэниел / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Проклятие диет и благо счастливых часов — может ли быть более совершенное калорийное дополнение к кувшину маргариты?

Менее риторически: почему Пьедрас-Неграс, Мексика, сразу за границей от Игл-Пасс, штат Техас, каждый октябрь проводит Международный фестиваль начо и самый большой начо в мире конкурса?

Потому что именно там Игнасио «Начо» Анайя изобрел начо, когда стайка торговых жен американских солдат, расквартированных в Форт-Дункане, прибыла в ресторан Victory Club после закрытия.

Мэтр д’Игнасио сымпровизировал для девушек то, что было у него под рукой, окрестив свое плавное творение nachos especiales. Оттуда они пересекли границу, континент и мир.

5. Сырный стейк «Филли»

Сырный стейк «Филли» имеет известных поклонников, в том числе бывшего президента Барака Обамы.

ЭММАНУЭЛЬ ДАНАНД / AFP / AFP / Getty Images

Это сандвич, настолько жирный и освященный в своем родном городе, что поза, которую вы должны принять, чтобы съесть его, не испортив одежду, получила название: «Филадельфийский постный».»

Сделанный из» пушистой говядины «, нарезанной во время жарки в масле, бутерброд с сырным стейком Philly получает остальную часть своих жирных качеств из лука и сыра (американский, проволоне или Cheese Whiz), которые кладут в Длинная булочка Amoroso местного производства.

Пэт и Гарри Оливьери сделали первые сырные стейки (первоначально с соусом для пиццы — сыр, очевидно, появился позже, любезно предоставленный одним из поваров Пэта) и продавали их в своем киоске с хот-догами на юге Philly.

4. Хот-доги

Хот-доги являются основным продуктом американской уличной еды, их продают на тележках и в киосках по всей стране.

Дэвид Пол Моррис / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Ничто так не дополняет бейсбольный матч или летний обед, как хот-дог.

За это мы в долгу перед аналогичной колбасой из Франкфурта, Германия (отсюда «сосиски» и «франк»), и немецкому иммигранту Чарльзу Фельтману, которому часто приписывают изобретение хот-дога, когда он использовал булочки для экономии на тарелках.

Тем временем в Городе Ветров тушеную на пару или на медленном огне чикагскую собаку (венская говядина, пожалуйста) все еще «таскают по саду» и подают на булочке с маком — абсолютно без кетчупа.

3. Сэндвич с Рубеном

Тушенка, швейцарский сыр, квашеная капуста и русский соус — идеальное сочетание для сэндвича с Рубеном.

Дрю Ангерер / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кто знал, что квашеная капуста может быть такой сексуальной? Вдохновлялся ли этим поздней ночью бакалейщик Рубен Кулакофски, который в 1925 году импровизировал одноименный бутерброд, чтобы накормить игроков в покер в отеле Blackstone в Омахе? Или, может быть, детище Арнольда Рубена, немецкого владельца ныне не существующего в Нью-Йорке Reuben’s Delicatessen, придумавшего его в 1914 году?

Ответ может быть важным для словарных этимологий, но лучшая часть секрета Рувима заключается не в том, в честь кого он назван, а в том, чем он одет.Поклонники сходятся во мнении: никакого магазинного «Русского» или «Тысячи островов» — соус должен быть домашним.

И вам понадобится толстая нарезанная вручную рожь или пумперникель, а также хорошая пастрами или солонина.

2. Чизбургер

Чизбургер стал популярным в 1920-х и 1930-х годах.

Эндрю Бертон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Стойка для обедов, традиционная, для гурманов, слайдеры, Кобе. Белый замок, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald’s, Steak N ‘Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill.В это сложно поверить, но все началось с простой ошибки.

По крайней мере, так говорят люди из Пасадены, Калифорния, которые утверждают, что классический чизбургер родился там в конце 1920-х годов, когда молодой шеф-повар в The Rite Spot случайно сжег гамбургер и ударил по сыру, чтобы скрыть свою грубую ошибку.

1. Ужин в День Благодарения

День Благодарения в индейке — один из основных продуктов американского праздника.

Хироко Масуике / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Никаких модных украшений или затянувшихся семейных ссор в тот первый День Благодарения, когда паломники решили не поститься, а устроить вечеринку с племенем вампаноагов в Плимуте 1621 года.

Сегодня мы избегаем оленины, которую они наверняка ели, и втискиваем их три дня пиршества в одно прожорливое ущелье.

Несмотря на расстройство желудка, ничто не может быть вкуснее этого типичного всеамериканского блюда из индейки (жареная или жареная во фритюре птица, или тофурки, или та странно популярная индейка, сделанная в Луизиане), приправы (старый хлеб или кукурузный хлеб, лук и сельдерей, колбаса, фрукты, каштаны, устрицы — что бы ни делала твоя мама, главное — это шалфей), клюквенный соус, пюре и сладкий картофель, запеканка из зеленой фасоли с жареными луковыми кольцами сверху и тыквенный пирог.

Почти столь же культовым (и, если спросите большинство детей, восхитительным) является телевизионный ужин с индейкой, детище продавца Swanson в 1953 году, который хотел израсходовать 260 тонн замороженных птиц, завышенных по оценке.