Содержание

Овощи открытого и закрытого грунта

Когда мы слышим слово «грунт», то представляем себе почву, в которую высаживаются растения. Но существует также понятие закрытого и открытого грунта. В этом случае подразумевается место высадки.

Закрытым грунтом считается участок, который защищен от воздействия внешней среды каким-либо материалом. Это может быть просто пленка или теплица, накрытая клеенкой или стеклом. Открытый же грунт – это просто грядки в нашем огороде или поле, которые ничем не защищены от дождя, ветра и других условий.

Методика выращивания растений в этих разных условиях отличается. Кроме того, открытый и закрытый грунт имеют свои особенности, преимущества и недостатки.

Особенности открытого грунта

Понятие открытый грунт подразумевает обычный участок с различными культурами, который ничем не защищен. Этот метод выращивания хорош тем, что растения получают больше света. Они растут не в душной теплице, а на свежем воздухе. Кроме того, к таким культурам имеют доступ насекомые, которые необходимы для опыления.

Но при всех этих преимуществах открытый грунт подходит не для всех культурных растений. Среди них есть много таких, которые очень чувствительны к условиям окружающей среды. Поэтому им необходимо создавать особый микроклимат. Большинство из них лучше растут в тепле, плохо реагируют на изменения температуры и влажности, которые происходят на улице в летнее время.

Поэтому таким капризным культурам в условиях открытого грунта выжить и дать хороший урожай очень трудно. Парники и теплицы позволяют создать им необходимые условия, защищая от жары, холода и солнца и других атмосферных явлений.

Закрытый грунт

Чтобы создать чувствительным культурам необходимые условия, используются различные конструкции. Это парники и теплицы различных видов и размеров. Земля внутри таких конструкций, которая защищена от воздействия атмосферных явлений, называется закрытым грунтом. Этот метод выращивания овощей имеет массу преимуществ.

  • Высаживать рассаду можно гораздо раньше. Так как в теплице будет теплее, и ростки не пострадают от изменений погоды весной.
  • В течение всего периода выращивания в теплице можно создавать именно те условия, которые необходимы данному растению, а также предотвратить их резкое изменение.

Есть у данного способа и недостатки. В теплицу не попадает то количество свежего воздуха и света, которое обеспечивается в условиях незащищенного грунта. Еще один минус – для теплиц рекомендуется выбирать только самоопыляемые сорта, так как доступ насекомых в этом случае будет ограничен.

Виды защищенного грунта

  • Парник. Это маленькое сооружение из пленки или другого укрывного материала. Они обычно используются временно, чтобы защитить только что высаженную рассаду, когда заморозки весной еще возможны.

  • Пленочные теплицы. Это конструкции, которые имеют прочный каркас, и накрываются пленкой или каким-либо полимерным материалом. Сюда огородники высаживают рассаду еще весной, не боясь перепадов температуры. Такие теплицы имеют свои недостатки. При сильном ветре пленка может порваться, а материал прогнуться. Также покрытие может повредиться от дождя или града. А при слишком жаркой и солнечной погоде растения внутри могут просто сгореть.

  • Зимние теплицы. Это теплицы, похожие на сезонные. Но покрытие у них двойное. Чаще всего используется стекло. Обычно они отапливаются изнутри. Это дает возможность выращивать растения круглый год, не опасаясь за их сохранность. Такая теплица практически не имеет недостатков. Но на отопление придется затрачивать средства. Кроме того, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

Нельзя сказать, что закрытый грунт всегда лучше открытого или наоборот. К каждой культуре необходим свой подход и свои условия. Кроме того, мало кто имеет возможность построить такую большую теплицу, в которой смогут поместиться все выращиваемые растения. Поэтому эти 2 способа чаще всего комбинируют.

Львиную долю витаминов, минералов, белков и углеводов человек получает из овощей. Ежедневно в нашем рационе присутствуют свежие, консервированные, жареные, отварные или иным образом обработанные овощи. Таким образом, овощеводство и бахчеводство имеют стратегическое значение для продовольственной безопасности страны.

Особенности овощеводства

Овощеводство и бахчеводство — без преувеличения важнейшие отрасли сельского хозяйства. Именно они снабжают население такими важными продовольственными товарами как картофель, лук, томаты, морковь, огурцы, капуста, сладкий перец, столовая свекла, кабачки, тыква и т.д. Всего насчитывается более 30 видов овощей, которые выращиваются в России. Трудно представить, как выглядел бы рацион человека без этих продуктов.

Данная отрасль работает по тем же принципам, что и всё растениеводство в целом. Так, получение стабильно высоких урожаев возможно лишь при правильной обработке почв, своевременном внесении удобрений, соблюдении севооборота и т.д. При этом овощеводство имеет и свои особенности, которые в меньшей степени свойственны или не характерны вовсе для зерновых и технических культур.

Главными особенностями в организации овощеводства являются:

  1. Значительная доля ручного труда. Многие овощные и бахчевые культуры приходится выращивать с минимальным использованием сельхозтехники. Особенно плохо поддается механизации этап уборки урожая. Помидоры, арбузы, огурцы, тыкву и многие другие культуры можно убирать только вручную.
  2. Повышенная необходимость в поливе. Продукция овощеводства — это в основном большие мясистые плоды и клубни, содержащие значительное количество воды. В то время как зерновым и техническим культурам хватает природной влаги, получаемой из атмосферных осадков, овощные поля необходимо регулярно поливать (иногда даже ежедневно), чтобы получать высокие урожаи.
  3. Меньшая зависимость от погоды. Выращивать овощи можно как на открытом грунте, так и в тепличных условиях. Современное овощеводство закрытого грунта обеспечивает продовольственный рынок свежими овощами даже в зимний период, когда поля укрыты снегом. По этой же причине выращивать овощи можно не только в наиболее пригодных для сельского хозяйства южных регионах, но даже в Заполярье, если это будет целесообразно с финансовой точки зрения.
  4. Низкая транспортабельность и малый срок хранения. В отличие от зерна, силоса, или семян подсолнечника некоторые овощи нельзя бесконечное количество раз перегружать из одного транспорта в другой и хранить по несколько месяцев. Например, помидоры более-менее безболезненно могут пережить лишь один-два цикла загрузки/разгрузки и несколько дней хранения в свежем виде. Корнеплоды более выносливы в этом плане, но и они заметно уступают зерновым культурам.

Всё это означает, что овощеводство является очень капитало- и ресурсоемкой отраслью сельского хозяйства. Финансовые затраты на обработку одного гектара земли под овощами в разы, а нередко и на порядки выше, чем при выращивании пшеницы или сахарной свеклы.

Овощеводство открытого грунта

В теплое время года практически все овощи, культивируемые в России, можно выращивать прямо под открытым небом. Именно такой способ практикует большинство огородников-любителей, а также многие сельхозпредприятия.

Главное преимущество, которым обладает овощеводство открытого грунта — это меньшая капиталоемкость и меньшая себестоимость продукции. Не нужно строить дорогостоящие теплицы, а естественное освещение и природные осадки позволяют частично или полностью сэкономить на освещении и поливе грядок.

Под открытым небом целесообразно выращивать культуры с относительно низкой урожайностью и непритязательные к погодным условиям. В России практически весь картофель и значительная часть других овощей выращивается именно на открытом грунте.

Однако у данной технологии есть и ряд существенных недостатков, которые ограничивают возможности для ее использования. Во-первых, в силу очевидных причин получение урожая на открытом грунте возможно только в летне-осенний период. Зимой и весной овощи в поле либо находятся в спящем состоянии (озимые культуры), либо просто гибнут от холода.

Во-вторых, современное овощеводство открытого грунта не позволяет полностью контролировать условия, в которых происходит вегетация. И если искусственный полив еще может компенсировать недостаток атмосферных осадков, то бороться с внезапными похолоданиями, затяжными дождями, сильными ветрами и прочими негативными факторами погоды крайне проблематично или даже невозможно.

Наконец, многие овощи, пришедшие к нам из тропических регионов планеты (бахчевые культуры, помидоры и др.), могут расти лишь в условиях теплого климата. То есть в широтах севернее 55-й параллели им будет холодно даже летом, поэтому урожай будет крайне скудным.

Овощеводство закрытого грунта

Альтернативой выращиванию овощей под открытым небом является использование культивационных сооружений — теплиц, парников, оранжерей и т.п. Смысл данной технологии заключается в том, что растения культивируются в полностью контролируемых условиях, поэтому можно добиваться максимальных урожаев.

Овощеводство закрытого грунта позволяет выращивать овощи круглый год — не только летом и осенью, но также зимой и ранней весной. Благодаря этому зимой мы всегда можем купить свежайшие огурцы, помидоры, или зелень, вместо того, чтобы использовать консервацию.

Также использование теплиц является важным этапом для овощеводства открытого грунта. Дело в том, что многие культуры выращиваются рассадным методом. То есть вместо семян в открытый грунт высаживают молодые растения-саженцы. И вот чтобы саженцы успели сформироваться к апрелю-маю, когда их можно будет высадить на улице, семена сажают в защищенный грунт теплицы.

Наконец, как уже было сказано в предыдущем параграфе, многие овощи имеют тропическое происхождение, а потому достаточно уязвимы к погодным условиям России. Если на юге нашей страны летом они чувствуют себя достаточно комфортно, то, например, уже в Подмосковье урожайность тех же томатов будет существенно ниже. А дальше на север многие культуры не будут расти вовсе. Справиться с этим можно, только используя культивационные сооружения, в которых имитируется климат тропических регионов планеты.

Что касается недостатков, то вполне очевидно следующее: тепличное овощеводство требует больших финансовых затрат, а следовательно себестоимость тепличной продукции выше даже с учетом лучших показателей урожайности. Финансовых затрат требует не только строительство самой теплицы, но и поддержание в ней оптимальных «климатических» условий. И если летом текущие расходы составляет только полив, то зимой культивационные сооружение нужно также отапливать и дополнительно освещать, имитируя долгий световой день.

Современные технологии овощеводства

Отрасль овощеводства развивается в том же стратегическом направлении, что и всё растениеводство в целом. Совершенствование методик и подходов происходит по всем возможным направлениям:

  • Селекция и выведение всё более продуктивных сортов.
  • Использование энергосберегающих технологий и более совершенной сельхозтехники.
  • Совершенствование агротехнических приемов (предпосадочной обработки семян, внесения удобрений, посадки, ухода за грядками и т.д.)
  • Использование технологий точного земледелия.

Кроме того, существуют и специфические технологии, практикуемые именно при культивировании овощей. В основном их использует овощеводство защищенного грунта, но и в поле им также находят применение. Сюда следует отнести следующие технологии:

Нельзя сказать, что эти технологии совершенно новые, но именно они определяют направление, в котором развивается данная отрасль сегодня.

Овощеводство в России

Если судить по общей посевной площади и валовому объему собираемых в России овощей, наша страна прочно входит в десятку крупнейших производителей мира. Однако, если брать в расчет урожайность, то мы занимаем лишь 57-е место. Ежегодно в нашей стране выращивают 14-16 млн. тонн овощей (без учета картофеля), что составляет около 106 кг на человека при медицинской норме на уровне 140 кг (без учета картофеля). Для сравнения, в странах Евросоюза (кроме Скандинавии) и США собирают по 200 кг на человека, а в Китае — 450 кг.

Лучше всего овощеводство в России развито в южных регионах. По данным официальной статистики за 2015 год, лидерами по урожаю овощей открытого грунта являются:

  1. Астраханская область — около 14% от общего урожая РФ.
  2. Волгоградская область — почти 12%.
  3. Ростовская область — 8,5%.
  4. Краснодарский край — 7,6%.
  5. Московская область и Новая Москва — более 7%.
  6. Кабардино-Балкарская Республика — почти 6%.
  7. Саратовская область — более 5%.

Характерной особенностью современного овощеводства России является тот факт, что хозяйства населения производят почти 70% овощей, выращиваемых в стране. То есть сельхозпредприятия обеспечивают потребности продовольственного рынка менее, чем на треть.

Недостаточная обеспеченность внутреннего потребительского рынка в овощах компенсируется за счет импорта. Например, в 2014 году было импортировано 2,4 млн. т. овощей.

Причинами дефицита отечественной продукции является целый комплекс проблем, возникших с развалом системы колхозов и не решенных до сих пор. Вот самые основные из них:

  • Технологическое отставание большинства сельхозпредприятий от современного уровня европейских стран.
  • Чрезмерное использование ручного труда.
  • Недостаточный уровень субсидирования отрасли со стороны государства.

Всё это приводит к тому, что промышленное овощеводство в России имеет слишком высокую себестоимость. Предприятия не только с трудом конкурируют с импортными овощами, но даже с производителями других видов растениеводческой продукции. Иными словами, аграриям выгоднее выращивать пшеницу, чем капусту.

В 2014 году ситуация в отрасли начала медленно меняться. Этому способствовал не только хороший урожай, позволивший аграриям неплохо заработать, но и макроэкономические факторы. Хотя нынешний кризис и снизил покупательскую способность населения, гораздо более весомым фактором стали продовольственные контр-санкции, введенные российским правительством в отношении стран ЕС. Если до 2014 года львиная доля овощей импортировалась в Россию из Украины, Польши, Испании и других европейских государств, то теперь им закрыт доступ на российских рынок продовольствия.

Прекращение поставок овощей из ЕС и Украины было компенсировано возросшим импортом из других государств, но уровень конкуренции на отечественном рынке всё равно заметно снизился. Это позволило отечественным аграриям почувствовать себя более уверенно.

И всё же овощеводство в России остается достаточно слабо развитым. Сельхозпредприятия покрывают лишь часть спроса на данную продукцию, потребление которой у нас и без того вдвое отстает от европейских показателей. При этом проблемы имеются как в тепличном хозяйстве, так и в полевом овощеводстве.

Коренной перелом в отрасли может наступить лишь в том случае, если будет весомая поддержка со стороны государства, как это происходит в большинстве развитых стран. Однако в условиях продолжающегося экономического кризиса ожидать наращивания субсидий аграриям не приходится.

Отрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием овощных культур и называется овощеводство. К овощеводству, кроме овощей, можно отнести – выращивание бахчевых культур. Овощеводство бывает с применением открытого грунта и закрытого (защищенного) грунта.

В открытом грунте выращивают овощные культуры, чтобы впоследствии получить овощи и семена, это случается в весенний и осенний периоды. Если по климатическим условиям получение урожая в поле и рассаду для открытого грунта невозможно, выращивание производится в закрытом грунте. Развитие овощеводства открытого и закрытого грунта очень тесно привязаны друг к другу, дополняют и круглогодично обеспечивают овощами. Применение массового рассадного метода и есть главная особенность овощеводства, а для защищенного грунта, кроме всего применяется доращивание и получение овощей за счет заранее отложенных питательных веществ в почве. Часто в овощеводстве происходит выращивание в течении всего сезона двух или нескольких культур. В овощеводстве широко распространены повторные посевы и посадка овощной рассады.

Открытые и закрытые грунты в овощеводстве

Защищенным, или закрытым, грунтом часто называют то сооружение, которое оборудовано для создания регулируемого микроклимата в целях выращивания овощей и сельхоз продукции вне сезона. Сегодня в связи с изменением климатических условий получить гарантию выращивание помидора и баклажана негарантированно и поэтому все чаще прибегаем к выращиванию овощей под пленкой. Многие дачники и огородники прибегают к выращиванию овощей в маленьких или больших теплицах, обеспечивая себя и свою семью прекрасными плодами без ядохимикатов, в то время, как в открытом грунте овощи гибнут от систематических опрыскиваний.

Выращивание овощей в открытом грунте зависит от возможностей и желания огородника и соблюдение комплекса специальных агротехнических секретов.

Вырастить ранние овощи с применением теплиц, утепленного грунта и в открытом грунте, можно применяя комплекс агротехнических приемов. Ранние овощи вырастить может любой человек, который овладел секретами выращивания в открытом и закрытом грунте. Секреты заключаются в использовании разных сортов, где разница созревания овощной культуры может составлять до 40 дней.

  • Срок высадки семян и рассады является важным агротехнических приемом.
  • применение простейших укрытий для выращивания отдельных культур.

Правильное регулирование микроклимата в сооружении позволяет получить урожай недели на три раньше.

Выращивание овощей в открытом грунте предусматривает очень широкий спектр овощных культур, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью.

Естественно выращиваются те культуры, в которых есть первая необходимость по диетическим, лечебным и питательным свойствам.
В открытом грунте выращивают большое количество овощных культур, начиная с ранней весны и до самой поздней осени. В первую очередь естественно нужны те овощи, которые пользуются спросом среди населения для употребления в пище и применение в лечебных целях.

Выращивание овощей в системе защищенного грунта

Название «защищенный или закрытый грунт говорит, что этот грунт имеет защиту от всяческих погодных катаклизмов. Само назначение овощеводства защищенного грунта, означает выращивание теплолюбивых овощных культур, которые имеют продолжительный вегетационный период, не успевающие в данных климатических условиях вызреть и второе – получение овощной продукции в не сезонное время. Непосредственное использование защищенного грунта дает нам право получать овощи гораздо раньше, при этом повышая урожайность. К сооружениям защищенного грунта относятся – пленочные укрытия, остекленные теплицы, парники на искусственном или солнечном обогреве, а также утепленный грунт, который размещают на заранее спланированных участках и защищенных от ветров и всякой непогоды

“>

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Овощеводство — это… Что такое Овощеводство?

        1) отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощных растений (См. Овощные растения). К О. относится бахчеводство — выращивание бахчевых культур (См. Бахчевые культуры) (арбуз, дыня, тыква). Различают О. открытого грунта и О. защищенного (закрытого) грунта. В открытом грунте возделывают овощные культуры для получения овощей (См. Овощи) и семян в весенне-летний и осенний периоды, в защищенном грунте — овощей во внесезонное время, когда по климатическим условиям невозможно получение урожая в поле, и рассады для открытого грунта. О. открытого и О. защищенного грунта тесно связаны между собой: одно дополняя другое, они обеспечивают производство овощей в течение всего года. Особенности О.: массовое применение рассадного метода, а для защищенного грунта, кроме того, применение доращивания и выгонки растений (получение овощной продукции за счёт ранее отложенных в растительном организме запасных питательных веществ). В О. часто применяется выращивание двух или нескольких культур на одной и той же площади в продолжение сезона, т. н. уплотнённая культура. В О. распространены также повторные посевы и посадки овощных культур.

         В СССР в открытом грунте возделывают около 60 овощных растений, а также пряные овощные растения (эстрагон, кресс-салат, кориандр, мята и др.). В открытом грунте наиболее распространены капуста, томат, огурец, лук, морковь и свёкла, в защищенном грунте — основные культуры: огурец, томат, лук (выгонка на перо), а также цветная капуста, салат и редис.

         Первые упоминания о выращивании овощей на территории СССР относятся к 5 в. н. э. В 11—15 вв. О. на Руси достигло относительно высокого для того времени уровня. В дальнейшем развитие О. происходило замедленными темпами. До Октябрьской революции 1917 О. на 85% носило потребительский или полупотребительский характер; в основном оно было сосредоточено на огородах крестьянских хозяйств (откуда и название О. — «огородничество»). Общая площадь под овощными культурами в 1913 составляла 648 тыс. га. Промышленное и торговое огородничество занимало всего около 15% всех посевов овощных культур, причём развитие и размещение его носило стихийный характер. Часть промышленных огородов была расположена в непосредственной близости от больших городов. Широкое развитие О. получило в годы Советской власти. Особенно интенсивно оно стало развиваться после коллективизации сельского хозяйства — в 1930 площади под овощными культурами составляли 1146 тыс. га, т. е. увеличились в 1,8 раза по сравнению с дореволюционным периодом. В 1939 18-й съезд партии вынес решение создать вокруг гг. Москва, Ленинград, Харьков, Горький, Киев, центров Донбасса, Кузбасса, Д. Востока и др. овоще-картофельные и животноводческие базы, полностью обеспечивающие снабжение этих центров овощами и картофелем.

         В годы Великой Отечественной войны 1941—1945 О. был нанесён большой ущерб. В послевоенный период партия и правительство приняли меры, направленные на развитие О., увеличение ассортимента возделываемых овощных культур, с тем чтобы снабжать население СССР в течение всего года свежими овощами. Вокруг крупных городов и промышленных центров были созданы большие специализированные овощеводческие совхозы О. продвинулось на Камчатку, Чукотку, в Хабаровский край. Посевная площадь овощных культур была в 1940 — 1506 тыс. га, в 1972 — 1578 тыс. га. Увеличение производства овощей достигается благодаря повышению урожайности овощных растений в открытом грунте и резкому расширению площадей в защищённом грунте, главным образом под плёночными покрытиями. В 1972 основные площади под овощными культурами находились в РСФСР (706 тыс. га) и УССР (486 тыс. га). Валовой сбор овощей в 1972 19,9 млн. т, урожайность — 122 ц с 1 га. Создана промышленность по переработке овощей, производству консервов, томатного сока, пюре, пасты и замороженных овощей. В 1972 площадь зимних остеклённых теплиц составила 6,9 тыс. га, теплиц весенних с плёночным покрытием 2,3 тыс. га, парников 1,8 тыс. га, утеплённого грунта с плёночным покрытием 2,6 тыс. га.

         Основные агротехнические мероприятия, применяемые для повышения урожайности овощных культур: использование высококачественных семян наиболее продуктивных сортов и гибридов, внедрение рациональных севооборотов с научно обоснованным чередованием культур, орошение, применение в достаточных дозах органических и минеральных удобрений, агротехнических, биологических и химических средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Система обработки почвы под овощные культуры включает осеннюю и предпосевную обработку, а также междурядное рыхление. Овощные растения обычно выращивают на ровной поверхности, удобной для механизации. Во влажных районах С. и С.-З. и на пониженных участках в Центральном районе Европейской части СССР применяют гряды и гребни. Норма внесения минеральных удобрений в 1972 достигла 1 т и более на 1 га овощных посевов. Семена овощных культур, а также рассаду капусты и томата размещают квадратным и квадратно-гнездовым способами. Уход за овощными культурами заключается в рыхлении почвы в междурядьях, прополке, окучивании, прореживании растений, подкормке, поливе, прищипке плетей, пасынковании и др. Работы по возделыванию овощных культур в колхозах и совхозах в основном механизированы. В СССР определены 3 комплекса машин, каждый из которых соответствует агротехническим требованиям той или иной зоны. При современном уровне механизации О. в специализированных совхозах затраты труда колеблются от 0,34 (капуста рассадная средняя и поздняя) до 1,67 (лук-репка) человеко-дня на 1 ц продукции. Также большими затратами труда характеризуется производство томата — 0,61 и огурца — 0,76 человеко-дня на 1 ц продукции. В крупных тепличных хозяйствах внедряется автоматическое управление водно-воздушным, газовым режимами и режимом питания растений. В повышении урожайности и увеличении производства овощей важную роль играют Селекция и Семеноводство. Советскими селекционерами выведены сорта овощных культур для каждой почвенно-климатической зоны страны, различные по срокам созревания, для выращивания в открытом и защищенном грунте, потребления в свежем виде и для разных видов переработки и т.д. Выведены также качественно новые сорта и гетерозисные формы растений: холодостойкие, детерминантные, штамбовые сорта томата; лёжкие и ультраскороспелые сорта капусты, а также сорта, устойчивые к киле; частично однодомные формы огурца; сорта моркови с повышенным содержанием каротина; односемянная столовая свёкла, сорта свёклы для подзимнего посева. На 1974 было районировано 796 сортов и гибридов овощных культур, из них 637 сортов (80%) советской селекции.          Плановая селекционно-семеноводческая работа по овощным культурам в стране осуществляется с 1921, когда вышло постановление Совнаркома «О семеноводстве», подписанное В. И. Лениным. В 1920 были организованы Грибовская овощная селекционная опытная станция (см. Селекции и семеноводства овощных культур институт), Сквирское опытное поле и учреждена кафедра овощного семеноводства в Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева. В 1934 созданы отраслевые семеноводческие организации «Госсортфонд», «Союзсортсемовощ». Система семеноводства овощных культур состоит из следующих звеньев: селекционно-опытные учреждения, работающие с овощными культурами, государственные сортоиспытательные участки, Всесоюзное объединение «Союзсортсемовощ», специализированные семеноводческие хозяйства, контрольно-семенные лаборатории. Работа по семеноводству осуществляется во всех союзных республиках. Наибольшее количество семян овощных и бахчевых культур производят РСФСР, УССР, Молдавская ССР, Казахская ССР и Латвийская ССР.

         О. за рубежом. О. отличается в отдельных странах ассортиментом культур и методами их выращивания. Среди зарубежных социалистических государств особенно высок удельный вес О. в растениеводстве и экономике Болгарии, где выращивают овощи в большом количестве на экспорт; 1-е место по посевным площадям и валовому сбору занимают томат, затем сладкий перец, овощной горох, лук, салат, цветная и белокочанная капуста, морковь и др. Болгария экспортирует 19 видов свежих овощей и 24 вида овощных консервов в 26 стран. По масштабам гетерозисного семеноводства овощных культур она занимает 1-е место в мире. Быстро развивается О. в Венгрии и Румынии, которые экспортируют значительную часть продукции. Выращивают главным образом томат, а также капусту, репчатый лук и перец. В ГДР основные овощные культуры — овощной горох, морковь, сельдерей, капуста, огурец, томат, кочанный салат, кольраби. В Польше важное значение имеют капуста, лук, морковь, свёкла, томат, огурец. Значительные площади под овощными культурами на Кубе, где возделывают томат, лук, огурец, бобы, баклажаны, капусту, салат, чеснок, морковь. В Югославии на 1-м месте по объёму производства среди овощных культур стоит капуста, на 2-м — фасоль; возделывают также лук репчатый, порей-лук, чеснок, томат, перец, морковь и др. В КНР О. — одна из древнейших отраслей земледелия. Выращивают около 80 видов овощных культур, больше всего на Ю. и Ю.-З. страны. О. отличается интенсивностью использования земельных площадей (получают по 3—9 урожаев в год на Ю. и 1—3 урожая — в северных районах), преобладанием ручного труда. Основные культуры: китайская капуста, китайская редька, батун-лук, горчица (листовая и корнеплодная), чеснок, огурец, фасоль и др.

         Среди капиталистических европейских стран наибольшую площадь под овощными культурами имеет Италия. Страна развитого О. — Нидерланды. Получение дешёвой продукции достигается путём специализации хозяйств на ограниченном количестве культур, наличием большого количества теплиц и получением в них нескольких урожаев в год. Ассортимент возделываемых культур: томат, огурец, салат, цветная и брюссельская капуста, шпинат, порей-лук, морковь, сельдерей, петрушка, скорцонера, овощные горох и фасоль. Нидерланды занимают 1-е место в мире по площади теплиц на душу населения (4,24 м). Свыше 30 различных видов овощей выращивают в ФРГ. В Великобритании наибольший удельный вес имеют овощные бобовые культуры и капуста (главным образом цветная и брюссельская), салат, кресс-салат и лук. О. крупная отрасль с.-х. производства в США. Свыше 50% урожая овощей идёт на различные виды переработки. Богат ассортимент выращиваемых культур. Основные культуры: сахарная кукуруза, томат, овощные горох и фасоль, салат, спаржа. Существует строгая специализация в производстве овощей. Развито семеноводство овощных культур, получение и использование гетерозисных семян. Важное значение О. имеет в Мексике, где овощи (главным образом томат) выращивают на экспорт. В Японии О. характеризуется высоким уровнем механизации, использованием высокопродуктивных гетерозисных гибридов, химических стимуляторов роста растений. Главные овощные культуры по объёму производства — китайская и белокочанная капуста, репчатый лук, огурец, томат, редька-дайкон. Развито и тепличное О. Применяются тоннели с плёночным покрытием. О. занимаются в ряде стран Африки (АРЕ, Алжир, Тунис, Марокко).

         2) Наука, изучающая биологию овощных растений и приёмы их возделывания. Развитие научных исследований по О. в России шло параллельно с ростом всего с.-х. производства. В 19 в. работал выдающийся учёный-самоучка Е. А. Грачев. Многое сделано для развития овощеводства Р. И. Шредером, М. В. Рытовым, Н. И. Кичуновым. Значительный вклад в селекцию овощных растений внёс Н. И. Вавилов. Основы научного О. разработаны В. И. Эдельштейном и его многочисленными учениками, им глубоко исследованы различные стороны биологии овощных растений и обоснованы многие агротехнические приёмы. Особенно успешно О. развивается в стране после Октябрьской революции 1917; проводится селекционная работа с овощными культурами, увеличилась подготовка специалистов.

         Научную и селекционную работу с овощными культурами в СССР ведут (1972) свыше 150 институтов, опытных станций, лабораторий, конструкторских бюро и кафедр. Разрабатываются: научные основы О., биологические, технологические и др. методы повышения продуктивности овощных растений; эффективные системы удобрений и способы орошения; новые машины для посева, посадки, ухода и уборки урожая; типы и конструкции культивационных сооружений (теплицы, парники и др.) и хранилищ; эффективные средства борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Проводится большая работа по выведению новых сортов и гибридов овощных культур и разработке приёмов их семеноводства.

         Лит.: Эдельштейн В. И., Овощеводство, 3 изд., М., 1962; Овощные культуры, под ред. Б. В. Квасникова, 2 изд., М., 1960; Методика селекции и семеноводства овощных культур, под общ. ред. Д. Д. Брежнева, Л., 1964; Марков В. М., Овощеводство, М., 1966; Рубцов М. И. и Матвеев В. П., Овощеводство, М., 1970; Справочник по овощеводству, под общ. ред. В. А. Брызгалова, Л., 1971.

         Д. Д. Брежнев.

Овощи открытого грунта это

Овощево́дство — отрасль растениеводства в сельском хозяйстве, занимающаяся выращиванием, разработкой и улучшением технологий культивации овощных и бахчевых культур открытого и закрытого грунта, селекцией и семеноводством.

Первые упоминания о выращивании овощей относятся к 5 в. н.э. Уже в 11-15 вв. на Руси овощеводство было хорошо развито.

Основные агротехнические мероприятия, применяемые для повышения урожайности овощных культур, это: использование качественных семян наиболее продуктивных сортов и их гибридов, правильный севооборот с чередованием культур, орошение, грамотное применение органических, минеральных, биологических и других удобрений и средств защиты от насекомых и вредителей [1] .

Овощеводство — это отрасль сельского хозяйства, которая занимается производством овощей для потребления в свежем и переработанном виде, а также для перерабатывающей промышленности. Как наука овощеводство занимается изучением морфобиологических особенностей овощных растений и технологий их выращивания, селекции.

Без овощей на грядке не обходится ни один огородный участок и дачный сезон. А все потому, что эти растения – основа рациона большинства людей. В мире насчитывается около 1200 представителей овощных культур, 700 из которых считаются наиболее популярными. Какие овощи выращивают в открытом грунте и как их совместить на грядке?

Какие растения относят к овощным культурам

Овощные культуры, список растений которых насчитывает множество экземпляров, – одни из самых популярных представителей флоры у дачников. Для разных климатических условий и регионов характерны свои виды. Японцы выращивают более 90 сортов, китайцы – около 80, а корейцы – 50. В наших широтах распространено 40 овощных культур, более 20 из них имеют широкое распространение.

Каждый овощ имеет индивидуальные вкусовые свойства, время роста и цветения, а так же требования к внешней среде и уходу. Различные экземпляры по-разному используются в пище: в сыром виде, обработанном, смешанном.

Классифицируются овощные культуры определенным образом, вот список растений и названия:

Корнеплоды

К ним относятся:

Плодовые

Одна из наибольших групп, которая включает:

Сюда же причисляют фасоль, горох, кукурузу, бобы.

Луковые

К этой группе относят различные сорта и виды лука:

Сюда также причислен чеснок.

Зеленые

К зеленым культурам относят:

Листовые (капустные)

Группа включает различные виды капусты:

Пряные

К пряной группе причисляют:

Популярные овощи, выращиваемые в открытом грунте

Очень популярны овощи, выращиваемые в теплицах и открытом грунте. Грунтовые культуры сажают непосредственно под открытым небом в грядках. Они более устойчивые, чем парниковые и лучше переносят неблагоприятные погодные условия и перепады температур. Эти растения полюбились среди огородников и традиционно выращиваются на дачных участках.

Самые распространенные овощные культуры, список растений и фото.

Помидоры – популярные овощи, которые употребляют в сыром виде, используют как ингредиент салатов, консервируют на зиму, выжимают сок для закатки.

Огурцы – дачники всегда заготавливают их на зиму в бутылях или бочках.

Разные виды капусты – полезные и обладают отличными вкусовыми качествами. Наиболее стойкая – белокочанная капуста, а вот срок хранения цветной значительно меньше.

Тыква – служит начинкой для пирогов и долго хранится сырой.

Морковь прекрасно хранится в погребах и долго сохраняет свои полезные свойства.

Свекла – главный компонент борщей и винегрета.

Патиссоны традиционно используются в закатке. Кабачки замораживают или закатывают.

Сладкий перец – отличный ингредиент для лечо и салатов, прекрасное украшение стола.

Фасоль сохраняет свои свойства долгое время. Горох – популярный представитель семейства бобовых.

Картофель – один из главных овощей рациона.

Зелень. Наиболее популярны среди наших дачников петрушка, укроп и кинза. Их несложно засушить на зиму. Придают блюдам интересный вкус и аромат.

Совместимость растений при высадке на грядки

При высадке овощей на грядки соблюдают верное соседство разных представителей культур. Огороднику нужно быть осведомленным – какая высадка наиболее благоприятна.

Овощи, список растений по совместимости:

Для получения наилучшего урожая лук сажают по соседству с томатами, огурцами, свеклой, редиской, петрушкой или салатом. Воздержитесь от компании гороха, фасоли и винограда. Не лучшим соседом будет и чеснок. Несмотря на многие сходства, они нередко передают болезни друг другу, являются конкурентами по части питательных веществ и влаги для корневой системы.

Морковь

Наиболее подходящим соседом будет лук. Эти овощи взаимно отпугивают вредителя напарника. Однако, нужно быть осторожным по части полива. Моркови требуется больше влаги. От такого количества лук способен загнить. Неплохая альтернатива – посадка по соседству томатов, шпината, чеснока, редиски, салата либо гороха. Неподходящим компаньоном по грядке будет укроп или петрушка.

Картофель

Уживается со многими овощами. Исключение – огурцы, томаты и капуста.

Капуста белокочанная

Хорошо соседствует с салатом, зеленью, сельдереем. Не сажают капусту возле помидоров, клубники и фасоли.

Чеснок

Благодаря фитонцидам чеснока он является неплохим для многих соседом. Его бактерицидные свойства уберегут от грибковых заболеваний. В обществе чеснока неплохо себя чувствуют картофель, морковь, клубника, свекла, томаты, сельдерей, огурцы. Рядом не стоит сажать бобовые культуры (фасоль, чечевицу) и арахис.

Помидоры

Отлично взаимодействуют с капустой, редиской, фасолью. Неудачным будет соседство картофеля и культур высокого роста.

Огурцы

Огурцы сажают неподалеку от лука, бобовых, шпината, чеснока. Лучше не размещать рядом с редисом, картофелем и томатами.

Свекла

Лучшими соседями будут лук, огурцы, капуста, кабачки и салат. А вот горчица, кукуруза и фасоль – плохие компаньоны.

Баклажаны

Совместимы с перцем, луком, фасолью. В то же время неудачное соседство у баклажанов с горохом и фенхелем.

Овощные культуры, список растений, фото и названия которых знакомы огородникам и дачникам не понаслышке – одни из самых востребованных в кулинарии. Тяжело себе представить рацион, куда бы не входили овощи.

Их запекают, готовят на пару, тушат, жарят, замораживают, консервируют на зиму. Чтобы растения радовали хорошим урожаем, нужно знать особенности посадки и правильно их совмещать. Поэтому, нужно брать к сведению не только рецепты, но и основы посадки и ухода.

Полезная информация о том, как правильно планировать грядки, какие овощные культуры можно сажать рядом – на видео:

Самый популярный способ получения огородных культур на приусадебных участках – это обустройство собственных грядок. В открытом грунте можно культивировать множество овощей: картошку, капусту, корнеплоды, кабачки, огурцы, помидоры, зелень и многое другое. Но для получения богатого урожая нужно не только правильно ухаживать за растениями, но и тщательно подбирать участок и подготавливать его.

Как это сделать правильно вы узнаете из нашей статьи. Мы подготовили подробный обзор способов и средств выращивания популярных огородных культур, и подобрали для вас фото и видео, которые облегчат процесс выращивания овощей в открытом грунте.

Выращивание овощей в открытом грунте

Выбирать грядку для посева определенного овоща следует с учетом плодородности, освещения, уровня влажности и других параметров, необходимых для каждого вида культур. К примеру, огурцы боятся сквозняков, поэтому их размещают на участках, защищенных от ветров, но при этом достаточно влажных. Для капусты выбирают плодородные и влажные участки, хорошо освещенные и защищенные от ветра. Грядки для помидоров следует располагать в местах с достаточным освещением, но без избыточной влаги.

Рисунок 1. Подготовка почвы к посадке овощей: перекопка, рыхление и удобрение

После сбора урожая грядки в обязательном порядке перекапывают и удобряют (рисунок 1). Для этого можно использоваться органические вещества (навоз, птичий помет или компост), минеральные подкормки или сидераты – зеленые растения, которые делают землю более рыхлой, предотвращают рост сорняков и насыщают полезными веществами.

Обязательным условием выбора участка для овощей является соблюдение севооборота. Далеко не все культуры хорошо уживаются между собой. Например, капуста сильно обедняет землю, поэтому после нее лучше сажать овощи, нетребовательные к плодородности.

В видео показано, как сделать универсальную теплую грудку для выращивания овощей.

Подготовка семян для посадки

Высокий урожай овощей обеспечивается не только правильным подбором места, но и подготовкой семян. Вне зависимости от типа культуры, необходимо отбирать только лучшие семена и обрабатывать их перед посевом. Пример обработки показан на рисунке 2.

Примечание: Перед использованием семена прогревают, закаляют и проращивают. Это обеспечивает появление дружных всходов и высоких урожаев.

Подготовка семян овощей включает:

  • Замачивание – сырье опускают в чистую воду или слабый раствор марганцовки на несколько часов. Это помогает уничтожить болезнетворные бактерии и насытить семена питательными веществами.
  • Закаливание – смена заворачивают во влажную ткань и помещают на нижнюю полку холодильника на 4-6 часов. После этого переносят в помещение с комнатной температурой еще на 12 часов.
  • Проращивание – семена фасоли или кукурузы перед посадкой опускают в тарелку с водой, а затем заворачивают во влажную ткань и держат при комнатной температуре до появления небольших корешков. Такая процедура существенно повышает всхожесть и урожайность.

Рисунок 2. Обработка семян овощей перед посадкой

Ранние и теплолюбивые культуры выращивают не только посевом в открытый грунт, но и рассадным способом. Это единственная возможность получить урожай в регионах с суровым или нестабильным климатом (например, в Сибири). С помощью рассады можно получит не только огурцы, помидоры или капусту, но также свеклу, кабачки и кукурузу.

Особенности выращивания овощей

Поскольку каждый овощ имеет свою технологию выращивания, необходимо остановиться подробнее на основных аспектах культивации распространенных культур в открытом грунте.

Капуста

Для капусты отлично подходят плодородные почвы с небольшим влажным уклоном и способностью удерживать влагу.

Примечание: Хорошими грядками для капусты станут те, где раньше росли картофель, огурцы или репчатый лук.

Выращивать капусту безрассадным способом можно только в теплом климате. В других регионах ранний урожай капусты можно получить только путем предварительного разведения рассады (рисунок 3). Семена высаживают в конце зимы в емкости с питательной земляной смесью. После образования нескольких листьев саженцы рассаживают по отдельным емкостям.

Рисунок 3. Посадка и выращивание капусты

Пересадку рассады капусты проводят в мае, но грядку желательно подготовить заранее: удобрить навозом и тщательно перекопать. Капусту высаживают рядами, на расстоянии 50 см друг от друга. Почву в лунке увлажняют и удобряют перегноем и золой.

Примечание: Если угроза заморозков еще не прошла, саженцы можно укрыть пленкой, но когда температура стабилизируется, укрытие снимают.

Капуста очень чувствительна к поливу. При отсутствии природных осадков почву увлажняют каждые 3 дня, а чтобы на поверхности не образовывалась корка дополнительно проводят рыхление. Удержать влагу и не допустить роста сорняков поможет окучивание. Также капусту можно удобрять, внося минеральные и органические подкормки (через 10 дней после высадки рассады и повторно еще через месяц).

Корнеплоды

Для корнеплодов подбирают хорошо освещенные участки. Самыми популярными культурами данного вида считаются морковь и свекла. Но если морковь хорошо переносит заморозки и засуху, то для свеклы требуются более стабильные климатические условия.

Примечание: Несмотря на стойкость корнеплодов к перепадам температур, рекомендуется проводить предпосевную обработку семян для ускорения их всхожести.

Свеклу можно высевать как напрямую в открытый грунт, так и выращивать с помощью рассады. Семена высевают в небольшие емкости, а после появления двух-трех листов пикируют (рассаживают по отдельным горшкам или стаканчикам).

Рисунок 4. Выращивание моркови и свеклы на грядках

Посев непосредственно в почву проводят, когда почва на глубине 5 см прогреется. Холодная земля может привести к тому, что семена будут прорастать медленно или остановятся в росте совсем. Свекла может начать выкидывать боковые побеги. Посев и уход за корнеплодами в открытом грунте показан на рисунке 4.

При выращивании моркови и свеклы нужно правильно ухаживать за растениями. В первую очередь это касается рыхления междурядий и внесения подкормок. Рыхление почвы необходимо для устранения корки, которая образуется на поверхности земли после полива или дождя. Кроме того, это помогает устранить сорняки и насытить корни растений влагой.

Подкормки вносят преимущественно органические (разбавленный коровий навоз или птичий помет), но можно использовать и специальные минеральные добавки для корнеплодов. Также рекомендуется периодически прореживать всходы, чтобы на грядке остались только самые сильные растения. Загущенные посадки также провоцируют развитие болезней.

Из видео вы узнаете, как правильно выращивать морковь в открытом грунте.

Тыквенные

Самыми распространенными тыквенными культурами на огородах нашей страны считаются тыква, огурцы, кабачки и патиссоны. Основными требованиями к их выращиванию является достаточное количество воздуха, солнечного света и воды (рисунок 5). При этом, тыквенные не слишком требовательны к плодородности почвы, для них гораздо большее значение имеет ее влажность.

Рисунок 5. Выращивание тыквы, огурцов и кабачков

Несмотря на то, что огурцы, кабачки, помидоры и тыква принадлежат к одному классу растений, требования к их выращиванию на грядках немного отличаются:

  1. Выращивать тыкву лучше на участках, предварительно удобренных перегноем или коровяком. Чтобы семена быстрее проросли, их рекомендуют высевать в теплую землю, а до появления первых всходов – накрыть пленкой.
  2. Для патиссонов землю можно удобрить минеральными веществами, но при правильном уходе культура приносит хороший урожай и без дополнительных подкормок. Патиссоны можно выращивать рассадой, но гораздо проще высевать сразу в открытый грунт, так как овощ обладает высокой устойчивостью к заморозкам.
  3. Кабачки – достаточно неприхотливые овощи, которые не требуют особых условий. Но для получения богатого урожая рекомендуется удобрять почву органическими и минеральными добавками и соблюдать севооборот. Кроме того, кабачки любят хорошо освещенные участки и частые поливы. Высаживать можно напрямую в землю, но для регионов с суровым климатом и коротким летом преимущество следует отдавать рассадному методу.
  4. Огурцы и их выращивание в открытом грунте также является достаточно простым. Для этого достаточно выбрать хорошо освещенный участок с дренированной почвой. Овощи сажают прямо в грунт, а для защиты всходов от заморозков накрывают пленкой. Подобный укрывной материал также предотвращает пересыхание почвы и останавливает рост сорняков.

У всех тыквенных культур есть одно общее требование к культивации: они очень чувствительны к недостатку влаги, поэтому поливать грядки следует регулярно (каждые 3-4 дня при условии отсутствия природных осадков). Недостаток воды может привести к снижению объемов урожая и вкусовых качеств овощей.

Перец и томаты

Вырастить перец и томаты в открытом грунте можно только с помощью рассады, поскольку эти культуры теплолюбивые (рисунок 6). Грядку размещают в хорошо освещенном и защищенном от холодного ветра месте. Кроме того, нужно с осени удобрить почву органическими и минеральными подкормками.

Рисунок 6. Выращивание рассады перцев и томатов на грядках

В теплом климате перец все же можно вырастить безрассадным способом. Для этого семена высевают в подготовленную почву примерно в конце мая, и накрывают пленкой. После появления первых всходов укрытие снимают. Рассаду помидор переносят в почву также в конце мая. После посадки нужно правильно ухаживать за растениями, в частности, регулярно рыхлить почву для удаления сорняков, вносить подкормки в период цветения и начала плодоношения, а также обеспечивать культуры достаточным количеством жидкости.

Бобовые культуры

Самыми популярными бобовыми культурами считаются фасоль и кукуруза. Это теплолюбивые растения, для которых подбирают защищенные от ветров и хорошо освещенные участки (рисунок 7).

При выращивании бобовых культур в открытом грунте необходимо строго соблюдать севооборот и проводить предпосевную обработку семян. Это поможет не только улучшить качество и количество всходов, но и укрепить всходы в период развития.

Рисунок 7. Посев и выращивание фасоли и кукурузы

Поскольку и кукуруза, и фасоль очень чувствительны к заморозкам, в открытый грунт их высаживают после того, как погода станет стабильно теплой. Кроме того, перед посадкой семена рекомендуется проращивать во влажной ткани до появления небольших корешков.

Картофель

Картофель – самый распространенный овощ на огородах нашей страны. Эта культура нетребовательна к уровню плодородности почвы, но богатый урожай все же проще получить при внесении достаточного количества органических и минеральных удобрений.

Рисунок 8. Выращивание картофеля в открытом грунте

Для посадки подходят клубни среднего размера. На грядке делают продольные ряды с лунками на расстоянии 30-40 см друг от друга (рисунок 8).

Примечание: Перед посадкой клубни должны выпустить небольшие «глазки», которые свидетельствуют о том, что вскоре появятся первые всходы.

На протяжении всего периода выращивания картофель несколько раз пропалывают и окучивают для удаления сорняков. При необходимости вносят подкормку или используют химические средства для борьбы с болезнями и вредителями. В целом, выращивание картофеля в открытом грунте достаточно простое, и с культивацией этого овоща смогут справиться даже начинающие огородники.

Из видео вы узнаете, как правильно выращивать картофель и ухаживать за ней.

Зелень

Зеленые культуры делят на салатные (предназначены для употребления в свежем виде) и шпинатные (используются для дальнейшей переработки). Салатная зелень также включает пряные культуры (базилик, укроп, кинза), которые добавляют к блюдам в свежем или сушеном виде. Схема высадки зелени показана на рисунке 9.

Самой популярной зеленью для употребления в свежем виде считается листовой салат. Это холодостойкая культура, которая хорошо растет на любой почве, но обильный урожай лучше получать на рыхлых почвах.

Примечание: Чтобы листья салата были крупными и сочными, грядки нужно регулярно поливать.

Другой популярной зеленью считается укроп, который также обладает устойчивостью к холодам и болезням, и не требует тщательного ухода. В дикой природе укроп произрастает свободно, и часто его даже не нужно специально сажать, так как он высевается самостоятельно на грядках. Укроп можно собирать как для получения зелени, так и для семян (зонтиков), которые употребляют в качестве приправы.

Уход за растениями в открытом грунте

Вне зависимости от типа культуры, овощи требуют тщательного ухода. Основные мероприятия включают (рисунок 10):

  • Рыхление – с помощью этой процедуры разбивается верхняя корка, покрывающая землю после дождя или полива. Рыхление помогает улучшить проникновение воздуха и влаги в глубокие слои почвы. Кроме того, это позволяет удалить корни и молодые сорняки.
  • Полив – большинству овощных культур и зелени требуется регулярный полив. Но количество и частота внесения воды отличается. К примеру, огурцам и кабачкам для обильного плодоношения требуется больше влаги, а чрезмерные полив помидоров может спровоцировать фитофтороз.
  • Подкормка – внесение органических и минеральных удобрений на разных этапах выращивания позволяет ускорить рост культур, сделать цветение более интенсивным или улучшить качество плодов.
  • Окучивание – в процессе окучивания кусты присыпаются сухой землей или торфом. Это помогает сохранить влагу и предотвращает рост сорняков.
  • Мульчирование – это покрытие пространства вокруг кустов слоем опилок, соломы или специальной пленки. Использование мульчи помогает удерживать влагу, замедлить рост сорняков и защитить молодые всходы от заморозков.

Рисунок 10. Уход за овощами: рыхление, полив, удобрение и мульчирование

Кроме того, в процессе выращивания может потребоваться использование специальных химикатов (гербицидов и инсектицидов) для предотвращения болезней и борьбы с вредителями.

By : admin

Овощные культуры открытого и закрытого грунта / КонсультантПлюс

Овощные культуры открытого и закрытого грунта

(в ред. Постановления Правительства РФ от 23.05.2019 N 644)

(см. текст в предыдущей редакции)

01.11.61.000

Фасоль овощная

01.11.62.000

Горох овощной

01.11.69.000

Овощи бобовые зеленые прочие

01.11.7

Овощи бобовые сушеные (культуры зернобобовые)

01.13.12.110

Капуста брюссельская

01.13.12.120

Капуста белокочанная

01.13.12.130

Капуста краснокочанная

01.13.12.140

Капуста савойская

01.13.12.150

Капуста пекинская

01.13.12.160

Кольраби

01.13.12.190

Капуста прочая

01.13.13.000

Капуста цветная и брокколи

01.13.14.000

Салат-латук

01.13.15.000

Салат цикорный (витлуф)

01.13.16.000

Шпинат

01.13.17.000

Артишоки

01.13.19.000

Овощи листовые или стебельные прочие

01.13.31.000

Перец стручковый и горошковый черный, не сушеный

01.13.32.000

Огурцы

01.13.33.000

Баклажаны

01.13.34.000

Томаты (помидоры)

01.13.39.110

Кабачки

01.13.39.120

Кукуруза сахарная

01.13.39.130

Тыквы

01.13.39.140

Патиссоны

01.13.39.190

Культуры овощные плодовые прочие, не включенные в другие группировки

01.13.41.110

Морковь столовая

01.13.41.120

Репа

01.13.41.130

Брюква

01.13.42.000

Чеснок

01.13.43.110

Лук репчатый

01.13.43.120

Лук-шалот

01.13.43.190

Культуры овощные луковичные прочие

01.13.44.000

Лук-порей и прочие культуры овощные луковичные

01.13.49.110

Свекла столовая

01.13.49.120

Редька

01.13.49.130

Редис

01.13.49.190

Корнеплоды и клубнеплоды овощные, культуры овощные луковичные (без высокого содержания крахмала или инулина), прочие

01.13.80.000

Грибы и трюфели

(введено Постановлением Правительства РФ от 11.11.2020 N 1810)

01.13.90.000

Овощи свежие, не включенные в другие группировки

Особенности посадки и выращивания овощей в открытом грунте

 

Наступает время посадки овощных культур, для которых, как правило, отводятся плодородные, ровные и хорошо освещённые участки.

Ведь получение максимального и качественного урожая при выращивании овощей в открытом грунте является основной задачей каждого огородника.

Поэтому постарайтесь на своей даче или огороде найти для каждой культуры наиболее благоприятное месторасположение, а для посадки выбрать наиболее оптимальные сорта.

 

Почва

Имейте в виду, что петрушка, укроп, щавель, салат, морковь и редис предпочитают лёгкие супесчаные и суглинистые, хорошо удобренные, почвы, а для капусты лучше всего подходят среднетяжёлые с высоким содержанием гумуса.

Перец, свёкла, редька, чеснок и лук прекрасно себя чувствуют на суглинках. Горох и бобовые культуры практически растут на всех почвах, а вот арбузы, баклажаны, дыни, тыквы, томаты, кабачки, огурцы только на наиболее плодородных участках.

 

Подготовка и выбор семян

Семена необходимо в первую очередь подвергнуть прогреванию, которое способствует появлению дружных и быстрых всходов, что в итоге приводит к значительному увеличению урожая.

После этого проводим обеззараживание, дающее растениям быстрее развиваться, не болеть, плоды в результате получаются крупнее.

Для создания защитно-питательной оболочки обеззараженных семян, придания им круглой или овальной формы и увеличение их размера (например, морковь и петрушку до 2-3 мм, лук и свёклу – 4-5) применяют способ дражирования, заключающегося в обволакивании питательной смесью семян.

Всё чаще в последнее время стали использовать новый эффективный приём предпосевной обработки семян – барботирование, для этого семена помещают в воду на 8-48 часов, в зависимости от применяемой культуры, насыщаемую воздухом или кислородом. Это также эффективно обеззараживает семена, увеличивает их всхожесть, обеспечивает дружное прорастание и ускоряет созревание.

 

Рассмотрим теперь проверенные и прекрасно себя зарекомендовавшие семена овощей, которые до сих пор пользуются любовью у населения.

 

1. Раннеспелыми сортами для открытого выращивания помидоров являются: Алпатьева, Белый налив, Грунтовый грибовский, Москвич, Сибирский скороспелый, Солнечный.

Из новых сортов хорошо себя зарекомендовали – Гурман (100-110 суток от всходов до плодоношения), Гулливер (80-85), Дворик (76-87), Здоровяк (90-92 дня).

2. Наилучшие сорта моркови – Витаминная, Лосиноостровская, Нантская, Несравненная, Рогнеда, Шантенэ.

3. Свёкла – Бордо, Двусемянная, Египетская плоская, Одноростковая, Холодостойкая.

4. При открытом выращивании огурцов наилучшими сортами считаются: Алтайский ранний, Водолей, Вязниковский, Изящный, Харьковский, Нежинка, Муромский и гибриды – Криница, Родничок, Совхозный, ВИР, Новосибирский, Апрельский.

5. При выращивании капусты применяют следующие сорта:

  • — раннеспелые (время от появления всходов до уборки составляет 90-115 суток) – Номер первый, Июньская, Скороспелая;
  • — среднеспелые (125-135) – Белорусская, Надежда, Слава;
  • — cреднепоздние (135-150) – Вьюга, Подарок, Русиновка;
  • — и, наконец, позднеспелые (более 150 дней) – Амагер, Зимовка, Харьковская зимняя.

6. Кабачки – Грибовские, Зебра, Цукеша.

7. Редис – Жара, Заря, Квант, Красный великан, Рубин.

8. При посадке перца в открытый грунт выбираем следующие сорта – Зорьку, Орион, Калифорнийское чудо, Толстяк, Нежность, Йову, Звезду Востока, Самсон.

9. Баклажаны – Алмаз, Чёрный бриллиант, Зелёненький, Шаровидный, Смуглянка, Сосулька.

 

Посадка

Месяц апрель – это период массового посева ранних холодостойких культур в незащищённый грунт, для этого необходимо заранее подготовить участок. В конце месяца можно уже посеять редис, морковь, зелень, лук-чернушку, посадить рассаду ранней капусты в открытый грунт и не забыть о семенах гороха и бобов. На участках, где достаточно прогрелась почва, начинают посадку пророщенного картофеля.

 

Рассаду капусты высаживать желательно в пасмурные прохладные дни, а если солнечная, жаркая погода, то лучше вечером:

  • — раннюю (с 25 апреля по 5 мая) с расстоянием в междурядье – 40-45, а в ряду – 20-25 см;
  • — позднюю – 10-20 мая, последний срок высаживания – 1 июня. Ряды располагают через 55-60, а в ряду рассаду – 30-35 см.

Рассаду сажаем до первых настоящих листочков. Растения, для быстрейшего укоренения, необходимо первые 6 дней опрыскивать водой из лейки.

 

В мае начинаем высадку рассады огурцов и томатов на постоянное место с укрытием, в это же время приступаем к посадке лука-севка. С 15-20 мая производим посадку огурцов в открытый грунт, а также тыкву, патиссоны, кабачки сухими семенами, если используем пророщенные, то после 25-30 мая. С 15 по 25 мая высаживаем позднюю белокочанную капусту.

 

Семена огурцов высаживают в хорошо прогревшуюся почву (12-13С, на глубину примерно 10-12 см), при температуре воздуха 15-20С. Семенной материал нескольких сортов огурцов 2-3-летнего года хранения, высаженный на грядку, даёт более высокий и ранний урожай, так как в нём преобладает значительный процент женских цветов.

Схемы посадки различные, но наиболее распространённый – это рядовой посев по поверхности, с устройством междурядий в 70-100 и размещением растений через 10-25 в ряду с заглублением в землю на 1,5-2 см.

 

В июне своевременно приступают к посадке томатов в открытый грунт, а также баклажанов и перца. С высаживанием рассады не стоит затягивать, но и не надо торопиться, так как до 10 июня ещё возможны лёгкие ночные заморозки и похолодание.

 

При высадке качественная рассада перца имеет от 6 до 12 настоящих листочков и стебель 20-35 см высотой, находящийся в стадии бутонизации. Саженцы сажают без заглубления, до первых настоящих листьев, соблюдая расстояние между рядами 50 и саженцами – 30-40см.

 

Рассада помидоров должна быть не переросшей, 50-55-дневной. Сажают её вертикально, с заглублением в почву на ту высоту, на которой она находилась в посадочной ёмкости. Посадку производят в два ряда, междурядья делают через 45-50, а между растениями – 35-45 см. Сразу же забивают колышки для последующих их подвязок. Чтобы рассада лучше прижилась, после посадки её не поливают десять дней.

 

Агротехника выращивания и уход

Своевременный уход состоит в прореживание, тщательной прополке сорняков, подкормках, поливах, рыхление и мульчирование (после полива или дождя), защите от болезней и вредителей.

 

На огурцах периодически, пока не сомкнётся междурядье, проводят прополку. Полив растений делают вечером (желательно до 18 часов) тёплой водой. После появления на огурцах третьего настоящего листочка (через две недели) начинают подкармливать органическими удобрениями или минеральными, желательно совмещать их с поливом.

 

В открытом грунте при выращивании перца необходимо на главном стебле регулярно удалять отплодоносившие или пустые побеги, все завязи и пасынки до первого разветвления. Уход за рассадой заключается в частом, но не обильном поливе (лучше утром под корень) и своевременных подкормках. Первую и последующие регулярные подкормки проводят каждые 10-14 суток.

Землю после полива нужно обязательно порыхлить. При недостатке влаги в почве происходит уменьшение высоты кустов, размеров листьев и плодов, снижается урожай. Растения прямостоячие с одревесневшими стволами, но под тяжестью плодов могут поломаться, поэтому, по мере необходимости, стебли желательно подвязывать к колышкам.

 

Уход за томатами состоит в формировании растений максимум в три стебля, удалении пасынок и прищипке верхней цветочной кисти. Это позволяет питательным веществам идти на формирование и налив плодов, что приводит к их увеличению и более раннему созреванию.

 

Сформированный куст должен иметь плодовых 5-6 кистей и около 35 листьев. Поливают еженедельно обильно с обязательным мульчированием грядки, за время вегетации дают четыре подкормки.

 

После высадки капусты на постоянное место, в течение 2-х недель её тщательно поливают утром или вечером, а затем один раз в неделю, с обязательным рыхлением земли вокруг растения. Желательно после посадки, по прошествии 20 дней, а потом через 8-10, проводить окучивание.

 

Вот такие рекомендации и пожелания при выращивании овощных культур в незащищенном открытом грунте. Если хорошо за ними ухаживать, то и отдача будет в виде отличного урожая.

Севооборот овощных культур: что, после чего сажать в огороде?

Севооборот, одно из самых важных агротехнических правил, является непременным условием получения хорошего урожая. Чередование культур в огороде должно осуществляться по наиболее благоприятным предшественникам.

Грамотный севооборот в значительной мере уменьшает риск поражения растений различными болезнями, процесс накопления в грунте вредителей, а кроме того повышает плодородность почвы и предоставляет более полноценное использование растениями полезных веществ, находящихся в почве.

При посадках овощей на одних и тех же местах подряд в течение несколько лет в грунтах происходит накапливание почвенных инфекций с постепенным истощением почвы.

Поэтому чередование посадок овощей важный фактор, позволяющий ежегодное получение высоких урожаев. Задача смены мест посадки состоит в том, чтобы предшествующие культуры готовили землю для последующих.

Огородные культуры с глубокой корневой системой высаживаются после культур с её мелким расположением.

Опытные дачники начинают подготовку к дачному сезону заранее. После размещения на грядках овощных культур в предшествующем году составляется план их детального нахождения. Эту работу можно выполнить на листе миллиметровки и в специальной дачной тетради.

Примерная схема размещения посевов с привязкой к существующим ориентирам

Где: 1 – лук, 2 – морковь, 3- помидоры, 4 – перец, 5 —  чеснок, 6 – картофель, 7 – капуста, 8 – свёкла, 9 – огурцы.

После составления такой схемы можно распланировать, что можно сажать после той или иной овощной культуры, эту планировку желательно сделать на несколько лет вперёд.

При составлении схемы севооборота овощных культур надо обязательно учитывать, когда на участке вносился навоз. Например, посаженные после свежего внесения навоза, корнеплоды будут иметь искривлённую уродливую форму, а сами плоды будут обладать низкими вкусовыми качествами.

 

Распределение по семействам основных овощных культур

При планировании севооборота необходимо обязательное соблюдение условия — на прежние места, относящиеся к одному семейству, овощи высаживаются с промежутком от 3 до 4 лет, а чем этот период будет более продолжительным, тем лучше.

Исключением являются: картофель, земляника, фасоль, томаты, которые можно сажать годами на одном и том же месте.

При небольшой площади огорода большинство дачников вынужденно высаживать отдельные культуры на постоянном месте, особенно это касается картофеля, который занимает на участке наибольшую площадь.

В агротехнике принято следующее распределение основных огородных культур по отдельным основным семействам:

  • луковые – лук всех видов, чеснок;
  • паслёновые – физалис, баклажаны, томаты, картофель, перец;
  • бобовые – соя, бобы, горох, фасоль, арахис, вигна, чина;
  • зонтичные – петрушка, морковь, сельдерей, укроп, кинза, тмин;
  • крестоцветные – редис, капуста всех видов, дайкон, редька, репа, кресс-салаты;
  • тыквенные – огурец, кабачки, тыква, дыня, арбуз, патиссоны;
  • маревые – мангольд, шпинат, свёкла;
  • астровые – салат посевной, подсолнечник, эстрагон, топинамбур, артишок;
  • губоцветные – майоран, чабер, иссоп, мелисса, мята перечная, базилик;
  • гречишные – ревень, щавель.

Для предотвращения одностороннего истощения почвы, посадку растений чередуют с учётом того, какие им требуются питательные вещества. В сильно упрощённом виде это чередование вершков и корешков (например, после капусты или томатов сажается морковь).

После чеснока и лука допускается посадка любых культур, но повторная высевка их самих на одном месте крайне нежелательна.

Таблица севооборота

В результате многолетних наблюдений выработаны целый ряд рекомендаций и правил, что и после чего сажать на огороде, на основании которых составлены таблицы правильного севооборота.

 

Пример такой таблицы приведён ниже.

 

Культура  для

посадки

Предшествующие культуры

Рекомендуется

Допускается

Исключено

Картофель

Огурцы, бобовые, капуста

Свёкла, морковь, лук

Помидоры, перец,
баклажаны

Чеснок, лук

Картофель, бобовые, огурец, морковь

Столовая капуста, свёкла, томаты

перец, физалис,
лук, чеснок

Томаты

Цветная капуста, лук, морковь,
огурцы, зелёные

Свёкла

Картофель, физалис

Огурец, тыква,
патиссоны, кабачок

Горох, бобы, картофель,
капуста, помидоры, лук, картофель

Свёкла, зелёные

 Кабачки, тыква

Горох, фасоль,
бобы

Огурец, картофель, капуста,
земляника

Томаты

Многолетние травы

Морковь

Лук, огурец

Редис, свёкла, капуста

 

Зелёные и прямоарома-тические

Капуста, огурцы

Бобовые, картофель, лук, томаты

Пастернак, морковь

Баклажан

Репа, огурец, капуста, брюква, бахчевые, бобовые, лук

Свёкла

Перец, томаты

Перец

Репа, огурец, капуста, брюква, бобовые, лук

 

Баклажан, тыква

Столовая свёкла

Картофель, огурец, лук

Горох, томаты

 

Капуста

Лук, горох, картофель, томаты

Салат

Тыква, брюква,
морковь, огурцы,
репа, редис, репа

Предшествующие, уплотнённые и повторные посевы

На небольших огородных участках важно получение возможно большего урожая с единицы площади. Одним из целесообразных методов достижения этого является совместное, предшествующее или последующее выращивание в течение одного сезона на одной и той же площади нескольких огородных культур.

Многие овощные культуры созревают от одного до трёх месяцев после посева. А семена моркови, петрушки, пастернака, первые 30- 40 дней растут очень медленно, занимая на грядке мало места. Неиспользуемая площадь может с успехом применяться для уплотнительных посевов.

Повторные посевы могут производиться после уборки ранних сортов картофеля и капусты, которые убираются уже в начале июня. Предшествующие посевы могут располагаться на планируемых местах посадки рассады или теплолюбивых растений, которые высаживаются примерно на месяц позже.

 

Когда и как сажать огурцы на даче?

Скоро весна, а вместе с ней приходит пора огородных работ.

И, наверное, нет ни одного садовода-огородника, который не занимался бы выращиванием огурцов или не пробовал это делать хотя бы раз. Зелененькие, хрустящие, они так вкусно пахнут свежестью и летом, в свежем виде или законсервированном прекрасно подходят ко многим блюдам.

Существует множество вариантов посадки и выращивания, но для того чтобы ваш урожай был хорошим, достаточно знать основные особенности и способы ухода.

Характеристика культуры

Огурец – однолетнее лианоподобное растение, имеет женские и мужские цветки, расположенные на одном экземпляре. Имеет усики, с их помощью может цепляться за опоры.

В пищу мы употребляем недозрелые плоды, размер которых может быть весьма разнообразным – от нескольких сантиметров до 2 м.

На сегодняшний день селекционерами выведено большое количество разнообразных сортов, которые условно разделяют на три группы:

  • Тепличные – имеют длинный плод, гладкий, длиной от 30 см.
  • Грядочные – выращивают в открытом грунте, плоды имеют меньшие размеры (10-15 см).
  • Корнишонные – огурцы до 10 см.

Также различают плоды белошипные (среднеспелые, салатные) и с черными шипами (скороспелые, засолочные).

При подборе сорта для открытого грунта необходимо учитывать климатические условия региона. Популярными сортами выступают Самородок, Фермер, Нежинский, Степной, Алтайский ранний и другие.

Для выращивания в теплице подобрать сорт проще, так как вы создаете искусственно благоприятные условия среды для огурца.

Сорта: гибриды Геркулес F1, Аннушка F1, Динамит F1, Солнечный, Кристалл, Регата, Эстафета и другие.

Методы выращивания. Когда сажать огурцы?

Лучшими предшественниками для огурца выступают томаты, лук, перцы, капуста. Кроме того в смешанных посадках старайтесь размещать его с репой, бобовыми, редисом, зеленью, томатами, капустой.

Для того чтобы посадить огурцы необходимо использовать определенный метод: рассадный или безрассадный. На рассаду семена высевают за месяц до высадки в открытый грунт.

Если же используется второй метод, то семена высевают сразу в почву, когда она прогреется до 13-15˚С (начало или конец мая в зависимости от региона).

Используя первый способ, вы получите больше посадочного материала, однако есть риск повредить часть его при пересадке.

Как сажать огурцы?

Выращивать можно на грядках или на вертикальных шпалерах (вбитые метровые колья, между которыми натянута веревка).

Стоит принять во внимание, что огурец – теплолюбивое и влаголюбивое растение. Поэтому теплицу и грядки надо ориентировать с востока на запад, с северной стороны необходимо предусмотреть защиту от ветра.

 

Высаживать огурцы надо на открытое, хорошо освещенное место, также при выращивании на улице нужно предусмотреть укрытие пленкой или спанбодом. На грядках или в теплице желательно установить емкости с водой для повышения влажности.

Семена предварительно замачивают  и когда они прорастут, высаживают в емкости для получения рассады огурцов или в грунт на улицу под пленку. Глубина посадки семян примерно 2 см, плотность при высадке в открытый грунт – 5-7 шт. на 1 кв. м.

Почва должна быть рыхлой, влажной, плодородной. В посадочные ямы или траншеи, глубиной 40 см, вносят органику, перемешивая ее с землей, затем слой обычной плодородной почвы – в нее и высаживают огурцы.

Органика выполняет не только роль удобрения, но и обеспечивает растение теплом, которое выделяется при ее разложении.

 

Основы ухода

Для того чтобы вырастить огурцы на даче вкусными и в большом количестве, необходимо соблюдать определенный уход за ними. Так, после появления 5-6 листочка прищипываем верхушку для стимулирования ветвления.

Полив особенно важен в период активного роста в июне и образования плодов в июле-августе. Это позволит предотвратить появление горечи в ваших огурчиках. Ни в коем случае не поливайте холодной водой, только теплой!

Мульчирование почвы органическими материалами позволить сохранить ее влажность дольше, кроме того подавляются сорняки. Следовательно, вам придется меньше рыхлить и полоть грядки. Рыхлением можно повредить корни, поэтому лучше делать в гряде проколы садовыми вилами на 10-15 см вглубь.

При подкормке старайтесь, чтобы раствор не попадал на растение, причем не следует проводить ее в холодную погоду, так как удобрения просто не будут усваиваться. Подкармливать можно раствором минеральных удобрений, золой.

Чем чаще вы будете снимать урожай, тем обильней будет плодообразование, поэтому старайтесь собирать его каждые 1-2 дня (3-4 – для длинноплодных сортов).

Если вдруг у рассады стали образовываться только мужские цветки, прекратите полив до подсыхания почвы (несколько дней). Переувлажнение, недостаток питательных веществ могут вызвать пожелтение листьев и опадание цветков и завязей.

Секреты овощеводства в открытом и закрытом грунте » Все для дачника

Отрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием овощных культур и называется овощеводство. К овощеводству, кроме овощей, можно отнести – выращивание бахчевых культур. Овощеводство бывает с применением открытого грунта и закрытого (защищенного) грунта.

В открытом грунте выращивают овощные культуры, чтобы впоследствии получить овощи и семена, это случается в весенний и осенний периоды. Если по климатическим условиям получение урожая в поле и рассаду для открытого грунта невозможно, выращивание производится в закрытом грунте. Развитие овощеводства открытого и закрытого грунта очень тесно привязаны друг к другу, дополняют и круглогодично обеспечивают овощами. Применение массового рассадного метода и есть главная особенность овощеводства, а для защищенного грунта, кроме всего применяется доращивание и получение овощей за счет заранее отложенных питательных веществ в почве. Часто в овощеводстве происходит выращивание в течении всего сезона двух или нескольких культур. В овощеводстве широко распространены повторные посевы и посадка овощной рассады.

Открытые и закрытые грунты в овощеводстве

Защищенным, или закрытым, грунтом часто называют то сооружение, которое оборудовано для создания регулируемого микроклимата в целях выращивания овощей и сельхоз продукции вне сезона. Сегодня в связи с изменением климатических условий получить гарантию выращивание помидора и баклажана негарантированно и поэтому все чаще прибегаем к выращиванию овощей под пленкой. Многие дачники и огородники прибегают к выращиванию овощей в маленьких или больших теплицах, обеспечивая себя и свою семью прекрасными плодами без ядохимикатов, в то время, как в открытом грунте овощи гибнут от систематических опрыскиваний.

Выращивание овощей в открытом грунте зависит от возможностей и желания огородника и соблюдение комплекса специальных агротехнических секретов.

Вырастить ранние овощи с применением теплиц, утепленного грунта и в открытом грунте, можно применяя комплекс агротехнических приемов. Ранние овощи вырастить может любой человек, который овладел секретами выращивания в открытом и закрытом грунте. Секреты заключаются в использовании разных сортов, где разница созревания овощной культуры может составлять до 40 дней.

  • Срок высадки семян и рассады является важным агротехнических приемом.
  • применение простейших укрытий для выращивания отдельных культур.

Правильное регулирование микроклимата в сооружении позволяет получить урожай недели на три раньше.

Выращивание овощей в открытом грунте предусматривает очень широкий спектр овощных культур, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью.

Естественно выращиваются те культуры, в которых есть первая необходимость по диетическим, лечебным и питательным свойствам.
В открытом грунте выращивают большое количество овощных культур, начиная с ранней весны и до самой поздней осени. В первую очередь естественно нужны те овощи, которые пользуются спросом среди населения для употребления в пище и применение в лечебных целях.

Выращивание овощей в системе защищенного грунта

Название «защищенный или закрытый грунт говорит, что этот грунт имеет защиту от всяческих погодных катаклизмов. Само назначение овощеводства защищенного грунта, означает выращивание теплолюбивых овощных культур, которые имеют продолжительный вегетационный период, не успевающие в данных климатических условиях вызреть и второе – получение овощной продукции в не сезонное время. Непосредственное использование защищенного грунта дает нам право получать овощи гораздо раньше, при этом повышая урожайность. К сооружениям защищенного грунта относятся – пленочные укрытия, остекленные теплицы, парники на искусственном или солнечном обогреве, а также утепленный грунт, который размещают на заранее спланированных участках и защищенных от ветров и всякой непогоды

Овощеводство защищенного грунта. Садоводу и огороднику Дона

Читайте также

Уход за конструкциями защищенного грунта

Уход за конструкциями защищенного грунта Летом, когда теплицы не заняты растениями или почти свободны, необходимо заняться текущими проблемами и подготовить их к зиме и весеннему сезону. В первую очередь освободите их от растений, оставив только те, что еще на грядках,

ЛЕКЦИЯ 9 ОВОЩЕВОДСТВО В ЯЩИКАХ-ГРЯДАХ

ЛЕКЦИЯ 9 ОВОЩЕВОДСТВО В ЯЩИКАХ-ГРЯДАХ После освоения этого урока вы сможете:1. Подготовить огородный участок для сооружения ящиков-гряд.2. Описать операции по сооружению ящиков-гряд.3. Смешать искусственную «самодельную» почву.4. Подготовить ящики-гряды для посева семян

Сооружения защищенного грунта

Сооружения защищенного грунта Опытные огородники и садоводы советуют получать рассаду овощных и цветочных культур, выращивая ее в сооружениях защищенного грунта. Различают три их вида: укрытия, парники и теплицы.Укрытия и парникиУкрытиями и парниками следует считать

Вредители культур защищенного грунта

Вредители культур защищенного грунта В парниках и теплицах наиболее распространены вредители, которые обитают в открытом грунте данного региона, а также завезенные из другой местности.Постоянно повышенная температура воздуха и его влажность, отсутствие

Болезни культур защищенного грунта

Болезни культур защищенного грунта Специфические условия защищенного грунта, создаваемые высокой температурой воздуха и его влажностью, отсутствием севооборота, продолжительным вегетационным периодом, а также использованием одного и того же грунта, приводят к

Сорта для открытого грунта

Сорта для открытого грунта Для выращивания в открытом грунте лучшими признаны следующие сорта помидоров.Мидас. Среднеранннй желтоплодный сорт Куст высотой 140-180 см. Плоды плотные, оранжевые, перцевидной формы, массой 100 г, с изысканным вкусом.Алпатьева. Сорт помидора

Подготовка грунта для рассады

Подготовка грунта для рассады Чаще всего грунт готовят из 2 частей перегноя (навозного или компостного), 1 – 2 частей низинного торфа (черного цвета) и 1 части старых, полежавших древесных опилок (коричневого цвета). На ведро смеси добавляют 1 столовую ложку «Растворина» или

Открытое поле против теплицы; Что лучше для выращивания овощей в жарком климате?

— Реклама —

Я начал выращивать овощи около 10 лет назад. Я возделывал открытое поле. Как и у многих других фермеров, это было непросто, но другой выбор стоил дороже. Ваши семена прорастут хорошо, но вам придется бороться с вредителями, а иногда, если сможете, и с болезнями растений. Если дождя не будет, беда. После всей тяжелой работы и потраченного времени ваша судьба висит в небе. В хороший день ты улыбнешься, но так бывает не всегда.Что касается меня, у меня были свои успехи и неудачи. Я терпел неудачу почти столько же раз, сколько дожди подводили меня. Дождя было либо слишком много, либо слишком мало. Затем я перешел на выращивание овощей в теплицах.

Как бы фермеры ни стремились повысить производительность своих ферм, важно всегда искать пути ее повышения. Сегодня я пролью свет на использование традиционного способа выращивания овощей, открытого грунта и теплицы.

Выращивание в открытом грунте

Это самый распространенный способ выращивания овощей.При этом вам нужно; почва с хорошей структурой, богатая питательными веществами и свободная от болезней или болезнетворных организмов. Почва также должна иметь баланс pH. Овощи при этом способе выращивают прямо под солнцем, при условии прямого попадания солнечных лучей и попадания капель дождя. Они находятся под открытым небом, поэтому насекомые имеют свободный доступ. Они нападают на ваши овощные растения и уничтожают их. В этом случае имеет место применение агрохимикатов. Представьте последствия для здоровья, если не все сделано правильно.Вы также можете потерять весь свой урожай из-за сильного нападения вредителей, если не применяете химикаты.

Выращивание в теплице

В теплице есть контролируемая среда, где вы можете выращивать овощи. Особенности теплицы защищают растения от насекомых-вредителей и птиц. Не будет насекомых, опыляющих ваш овощ. Возможно, вам придется сделать это самостоятельно. Температуру, влажность, полив и свет можно регулировать в зависимости от потребностей овощей. Практически не используются химические вещества.Плоды выглядят очень чистыми, без пятен и вмятин. Это позволяет производить продукцию круглый год. Также продлевается время сбора урожая.

Все, о чем я говорю, может быть достигнуто на относительно небольшом участке земли. Полностью оборудованная теплица размером 10 м x 24 может стоить около 40 000 GHC (6 907,88 долларов США),

.

Эти первоначальные затраты могут легко превратиться в прибыль, если вы правильно настроите производство.

Открытое поле против теплицы (краткое содержание)

Давайте посмотрим на все, о чем мы говорили, в этом резюме.

период Источник
Критерии открытого поля Теплица
Выход на площадь Нижняя Higher
Фрукты качество Low Высокий
Harvest Один месяц над 6Months
Погода зависимость High Low
Климат-контроль Неконтролируемое Контролируемая
Стоимость структуры Нет стоимость High
Необходимое пространство Большой Малые
Опыление Насекомые Самостоятельно
вегетационного периода Сезонные круглый год
наличие семян сельскохозяйственных культур Общие не общей
Использование химия CALs Высоко Относительно невысока
Болезни и вредителями поражается High Снижение
Вода Rain Орошение
Борьба с сорняками Трудно Легче
Кража Высокая Снижение
Первоначальная себестоимость Низкая Высокая

Что дальше?

Производительность — это ключ к успеху.Планируйте приобретение теплицы.

(PDF) Овощеводство в открытом грунте: системы и методы

| 57

Овощеводство в открытом грунте: методы и системы

система для всех ферм. Комбинация методов, подходящих для вашей фермы, будет зависеть от индивидуальных проблем и возможностей.

Эта глава поможет вам понять BMP в культурном и управленческом контроле как

, а также важность использования систематического подхода к изменениям.

НАИЛУЧШИЕ МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ

В этом разделе представлен всесторонний обзор лучших культурных и управленческих практик

для выращивания овощей в странах Карибского бассейна с особым акцентом на:

• выбор культуры, сорта и системы возделывания,

• подготовка земли

• методы посадки

• управление водными ресурсами,

• управление и мониторинг питательных веществ

• борьба с сорняками

• борьба с вредителями и болезнями

ВЫБОР КУЛЬТУР, СОРТОВ И СИСТЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

на основе тщательного исследования рынка

и оценки почвы и условий окружающей среды, подходящих для конкретных

производственных систем.Другими факторами, которые также следует учитывать, особенно в условиях Карибского бассейна и в системах открытого грунта, являются количество рабочей силы и воды, необходимые для выращивания овощных культур, а также вегетационный период. Индетерминантные и плетущиеся

овощные культуры, такие как помидоры, боди и огурцы, требующие опоры и подвязки

и относительно продолжительные периоды сбора урожая, обычно требуют больше труда, чем

детерминантные, неплетущиеся овощные культуры.

В идеале, фермер должен изучить факторы, которые потенциально могут ограничить урожайность

в районе, где расположена ферма, и выбрать культуры и системы возделывания, которые наилучшим образом

используют имеющиеся ресурсы, но минимизируют производственные риски. Рекомендуется несколько выборов урожая и

системы обрезки, поскольку они имеют тенденцию быть более экономно

выгодны на рынках, где существует значительные колебания цен. При надлежащем

проектировании и управлении они также могут использоваться в качестве экономичных и экологически безопасных

стратегий борьбы с вредителями, болезнями и управления плодородием почвы.При проектировании нескольких или

систем севооборота растениевод должен выбирать овощные культуры, которые дополняют

друг друга, например, культуры с разным уровнем усвоения питательных веществ, характером укоренения при сборе урожая

раз, а также архитектурой и высотой растений, которые позволяют равномерное распределение

chap4.pmd 09.06.2012, 20:1257

Выращивание в теплице и в открытом грунте: в чем разница?

В настоящее время сельское хозяйство сталкивается с проблемами количества и качества в большем масштабе, чем когда-либо прежде.Фермеры должны идти в ногу с технологиями, чтобы производить более качественную продукцию. Это, конечно, требует более значительных затрат и внедрения новых методов.

Выращивание сельскохозяйственных культур в открытом грунте раньше было распространенным, если не единственным вариантом. Но риск потери урожая из-за неблагоприятных погодных условий затрудняет управление риском снижения урожайности. Вот почему фермеры нашли другой способ выращивания своих растений — в теплице. Давайте посмотрим, в чем разница между выращиванием в теплице и в открытом грунте, и каковы риски, связанные с обоими методами.

Выращивание в открытом грунте

Выращивание в открытом грунте — традиционный метод ведения сельского хозяйства, восходящий к средневековью. При таком использовании земли вы должны заботиться о почве, самостоятельно сеять семена или рассаду и защищать их от опасностей до сбора урожая. И реальный мир может быть опасным: быстрые изменения климата, атаки болезней или вредителей, эрозия почвы и т. д. Это очень много, чтобы положить на вашу тарелку, поскольку вы хотите быть конкурентоспособными на рынке.Колебания погоды в последнее время становятся еще более непредсказуемыми, поэтому нужно быть готовым с соответствующей реакцией на возникающие проблемы.

Как и во всем, что требует усилий, если вам удастся вырастить здоровые растения в открытом грунте, вы получите урожай, благословленный солнечным светом и свежим воздухом, с лучшим качеством вкуса (хотя им часто не хватает однородности).

Выращивание в теплицах

Если вы решите использовать теплицу, у вас будет больше контроля над средой, в которой растут ваши культуры.Вы можете эффективно управлять температурой, процессом полива, влажностью воздуха, освещением. Вы можете использовать различные методы для контроля всех этих факторов, и вы сможете защитить урожай от нападения вредителей. Имея такую ​​большую власть над развитием ваших культур, вы можете сохранить их более здоровыми и можете предсказать, сколько вы соберете.

Стоимость установки теплицы может коррелировать с преимуществами, которые может дать теплица. Это означает, что при наличии теплицы ваш урожай может быть в 10-12 раз выше, что делает результаты урожая более надежными по сравнению с выращиванием в открытом грунте.Возможность контролировать окружающую среду позволяет выращивать цветы, овощи и фрукты круглый год. Выращивая в безопасной теплице можно улучшить генетику растения и вырастить более сильные сорта. Вам также нужно меньше воды, чем в открытом поле, вы не будете полагаться на опыление пчел и можете использовать все химические вещества и пестициды, которые вы используете, чтобы контролировать уязвимость растения к болезням. В открытом поле у ​​вас есть пчелы, а также все другие животные и насекомые, которые могут угрожать качеству продукции.

Как выбрать, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд?

Многие люди думают, что, поскольку урожай выращивают в контролируемой среде, его качество ниже, чем у сортов открытого грунта. Теплица воспринималась как искусственный процесс выращивания, который дает урожай низкого качества с использованием большого количества химикатов (хотя урожай более однородный). И наоборот, открытое поле считается единственным методом, который остается экологически чистым и естественным.

На самом деле все зависит от того, для чего вы используете овощи и в каком количестве.Доказано, что тепличное выращивание лучше подходит для овощных и цветочных культур в зависимости от типа теплицы и самой культуры. Выращивание в помещении также предназначено для меньших объемов. Но если вы ищете количество, лучше заняться выращиванием в открытом грунте.

Качество продукции или стоимость?

Выращивание в теплице не означает, что у вас не будет хорошей еды. Растения, выращенные в помещении, также могут быть здоровым выбором, потому что им не нужно так много пестицидов, чтобы выжить.С последними достижениями нет никакой разницы во вкусе внутреннего и наружного.

Растущий спрос на качественные овощи побуждает людей постоянно разрабатывать новые технологии и совершенствовать методы ведения сельского хозяйства, чтобы производить больше продукции без потери ее высокого качества. Таким образом, больший контроль над условиями выращивания позволяет вам получать более высокие урожаи и больше прибыли, независимо от того, в помещении или в открытом грунте.

Скачать PDF

Беспочвенная культура овощей открытого грунта

Джордж Дж.Хохмут и Роберт С. Хохмут

Потребность в альтернативных системах растениеводства

Коммерческое производство овощей очень дорого и требует многих затрат. Одним из таких ресурсов является подходящая земля, которой становится все меньше, особенно в урбанизированных районах по всей стране. Интенсивное овощеводство во многих районах ведется на одних и тех же землях без регулярного севооборота. Почвенные фумиганты, такие как бромистый метил, обеспечивают непрерывное выращивание овощей на одних и тех же полях, потому что эти фумиганты избавляют почву от широкого спектра вредителей сельскохозяйственных культур, включая нематод, насекомых, сорняки и болезнетворные организмы.Сочетание полиэтиленовой мульчи, капельного орошения и фумигации почвы обеспечило очень эффективное, прибыльное и безопасное производство высококачественных овощей по всему миру (рис. 1). Недавно некоторые пестициды были удалены с рынка, а популярный почвенный фумигант на основе бромистого метила будет снят с производства к 2005 году. С исчезновением бромистого метила и других фумигантов, а также со все более строгими правилами использования оставшихся химикатов, овощеводы обнаружат его. труднее уничтожить некоторых переносимых почвой вредителей и сорняков для успешного выращивания овощей.

 

Рисунок 1. Комбинация приподнятых грядок с фумигацией бромистым метилом и полиэтиленовой мульчей была стандартной системой выращивания овощей во Флориде.

 

Беспочвенная культура как альтернативная система

Исследователи оценивают новые химические вещества и переоценивают старые химические вещества для замены бромистого метила. Результаты большинства исследований показывают, что в настоящее время нет подходящей, простой и недорогой химической замены бромистому метилу.Для определенных культур специальные комбинации почвенных пестицидов и гербицидов могут служить подходящей заменой в отдельных производственных системах. Для некоторых овощей, например, выращиваемых на относительно небольших акрах или имеющих небольшое количество пестицидов, дальнейшее выращивание в почве будет затруднено (рис. 2). Хотя было оценено множество потенциальных химических альтернатив бромистому метилу, варианты, по-видимому, ограничены. Беспочвенное выращивание, например, используемое в теплицах (рис. 3), может быть очень хорошей альтернативой выращиванию в почве, особенно для небольших ферм, в ситуациях, когда не существует подходящей химической обработки почвы.В этой статье мы описываем наш опыт беспочвенного выращивания овощей в открытом грунте.

 

Рис. 2. Поля с ореховой травой станут проблемой для разработки альтернативных систем фумигации для замены бромистого метила.

 

 

Рисунок 3. Теплица с томатами, растущими на беспочвенной среде.

 

Беспочвенная культура как система выращивания сельскохозяйственных культур веками использовалась во всем мире и в настоящее время широко используется при выращивании овощей в теплицах в Европе, США, на Ближнем Востоке, в Японии, Канаде и других странах.Многие из этих беспочвенных систем называются гидропонными культурами. Беспочвенное выращивание используется в тепличных культурных системах, потому что выращивание сельскохозяйственных культур постоянно практикуется на одном и том же участке без фумигации. Во многих регионах мира теплицы располагаются на природной почве, непригодной для выращивания растений. Наконец, более широко практикуется беспочвенное выращивание, потому что фумигация почвы становится менее практичной и более дорогой. У производителей теплиц было много лет, чтобы внедрить беспочвенную культуру для выращивания овощей, и было разработано множество беспочвенных систем.Ранние системы полагались на природный песок, гравий, вулканическую породу или различные смеси этих материалов. Системы с питательной пленкой, предполагающие выращивание сельскохозяйственных культур в рециркулирующих питательных растворах, используются уже много лет. В современных системах используются промышленные материалы, такие как минеральная вата, перлит, керамзит и другие материалы в пластиковых контейнерах или пластиковой упаковке. Некоторые органические продукты, такие как сосновая кора, кокосовая стружка, рисовая шелуха, компостированные растительные материалы и т. д., также успешно используются для выращивания овощей в теплицах.Многие из этих беспочвенных сред могут быть адаптированы для использования в открытом грунте. Над этим проектом мы работали в течение нескольких лет во Флориде.

Раскладывающаяся сумка для наружного применения Soilless System

Мы сосредоточили большую часть наших усилий на бесконтактной системе укладки перлитовых мешков (рис. 4 и рис. 5). Беспочвенные системы особенно подходят для небольших ферм, выращивающих различные культуры, но также могут использоваться производителями, выращивающими культуры на больших полях. Ниже приводится обзор важных аспектов успешного выращивания овощей в открытом грунте.

 

Рисунок 4. Короткие плоские пакеты, наполненные перлитом, используемые для выращивания клубники на открытом воздухе.

 

 

Рисунок 5. Длинные плоские мешки, наполненные перлитом, используемые для выращивания перца на открытом воздухе.

 

Полевая площадка

Беспочвенное выращивание можно практиковать на любом участке фермы, но, когда это возможно, производители должны выбирать участки, свободные от сорняков, таких как осоки, и участки с наименьшей вероятностью затопления (Рисунок 6). Мы обнаружили, что предпочтительнее размещать беспочвенные мешки на приподнятых грядках, мульчированных полиэтиленом (рис. 7).На приподнятых грядках мешки размещаются над почвой, что снижает вероятность загрязнения среды почвой и увеличивает движение воздуха и отвод воды. Альтернативой для небольших производственных единиц является размещение ткани для рассады на земле под мешками (рис. 8 и рис. 9).

 

Рисунок 6. Ровное песчаное поле с минимальной проблемой многолетних сорняков идеально подходит для беспочвенного выращивания на открытом воздухе на мульчированных полиэтиленом грядках.

 

 

Рисунок 7. Длинные, наполненные перлитом плоские мешки, размещенные на мульчированных полиэтиленом грядках в поле, с трубкой для капельного орошения, уложенной поверх мешка.

 

 

Рисунок 8. Использование черной детской ткани для размещения наполненных перлитом плоских пакетов для клубники.

 

 

Рисунок 9. Крупномасштабное производство клубники в заполненных перлитом мешках, помещенных на черную детскую ткань.

 

Система ирригации и подачи питательных веществ

Питательные вещества и вода доставляются культурам с использованием тех же методов, что и в теплицах, включая полиэтиленовые трубки подачи и эмиттеры микроорошения, доставляющие питательный раствор к каждому растению.Эта система очень дорогая в установке, но может использоваться в течение многих лет. Мы работаем над тем, чтобы адаптировать стандартную трубку капельного орошения для использования в этой беспочвенной системе. Мы обнаружили, что трубки капельного орошения можно разместить поверх мешков, чтобы питательный раствор стекал в отверстия для растений в мешках (рис. 7). Кроме того, капельная трубка может быть вставлена ​​в мешки во время размещения мешков в полевых условиях. Мы обнаружили, что для некоторых культур с мощной корневой системой (помидоры) предпочтительнее размещать трубки поверх мешков.Если трубка помещена внутрь мешков, корни помидоров могут врасти в эмиттеры трубок, что приведет к их засорению. На поверхности мешков необходимо сделать углубление, чтобы капельная лента оставалась на месте, а также чтобы питательный раствор не стекал с поверхности мешка на землю. При укладке трубки на поверхность мешков следует использовать какую-либо систему, например ленту, проволоку или пластиковые крючки, чтобы удерживать трубку на месте. Кроме того, мы обнаружили, что это помогает пробить дополнительные отверстия в верхней части мешка, чтобы облегчить попадание воды в наполнитель.Дренажные прорези должны быть размещены в нижней части мешков после увлажнения перлита, чтобы излишняя вода могла стекать из среды, чтобы предотвратить затопление корней.

Размер мешка, размещение и расстояние между ними

Мешки, содержащие перлит или другую подходящую среду, могут быть любого размера, размер зависит от предпочтений садовода. Мешки могут быть заполнены производителем или могут быть приобретены предварительно заполненными. Как правило, в теплицах мешки имеют длину 3 фута и окружность около 15 дюймов, каждый из которых вмещает около 0 г.5 кубических футов носителя. Эту же сумку можно использовать на улице. Вариантом является более длинный мешок (может быть, непрерывный мешок), который наполняется по мере того, как его помещают в поле (рис. 10). Беспочвенные мешки можно размещать на приподнятой грядке в один ряд для таких культур, как томаты или дыни, или в два ряда для таких культур, как перец, травы или срезанные цветы. Мы используем около 12 дюймов между мешками в двухрядной системе, и расстояние между растениями в ряду должно быть таким, какое обычно используется для полевых культур.Мешки обычно изготавливаются из соэкструдированного полиэтилена белого цвета снаружи и черного внутри. Эта цветовая схема хороша для растениеводства в южной части страны или для осеннего производства в любом месте. Для культур, выращиваемых в более прохладное время года, лучше использовать черные мешки, которые быстрее нагреваются. Белую латексную краску можно распылить на мешки и черную пластиковую мульчу на приподнятых грядках, чтобы создать более прохладные условия для осеннего сезона.

 

Рисунок 10.Перлитовые мешки непрерывного действия для коммерческого производства клубники.

 

Внесение удобрений

Культуры, выращиваемые в этой открытой беспочвенной системе, удобряются питательными растворами аналогично подходу, используемому в тепличных системах. Рецепты питательных растворов можно получить у работников службы распространения знаний. Рецепты питательных растворов, которые мы использовали в наших исследованиях, опубликованы на нашем веб-сайте (http://smallfarms.ifas.ufl.edu). Необходимо следить за тем, чтобы лишний раствор, стекающий из мешков, не содержал большого количества питательных веществ, особенно азота.Выращивание сельскохозяйственных культур в беспочвенной культуре с питательными веществами, доставляемыми таким образом, когда культура в них нуждается, является очень эффективной системой и приводит к сокращению отходов и потерь удобрений. Выращивание дерна в средней части ряда поможет использовать любые питательные вещества, вытекающие из мешков. Внесение удобрений и управление питательными веществами в беспочвенных системах является важной частью успеха и требует времени и тщательного внимания к деталям.

Двойная обрезка

Мы использовали беспочвенную систему для непрерывного посева с использованием тех же мешков, среды и системы орошения.Среду можно использовать для нескольких культур, и лучший подход заключается в последовательном выращивании разнородных культур, например, дыни или тыквы после томатов или перца. Культуры холодного сезона, такие как брокколи, можно выращивать в тех же мешках, что и весенние или летние дыни.

Растениеводство

Мы добились значительных успехов в выращивании многих овощей в открытом грунте. Производство клубники увеличилось на 50% в пересчете на площадь поля по сравнению со стандартным выращиванием на почве (Рисунок 11).Повышение урожайности происходит за счет возможности размещения большего количества растений на единицу площади при беспочвенной системе. Производство помидоров и перца увеличивается при беспочвенной системе, в основном из-за увеличения количества очень крупных плодов (Рисунок 12 и Рисунок 13). Качество плодов перца улучшилось при беспочвенной культуре из-за более толстых стенок плода, что, вероятно, связано с лучшим управлением питательными веществами при беспочвенной системе. Параметры качества питательных веществ после сбора урожая плодов на почве и на беспочвенной основе были одинаковыми для томатов и перца.К другим культурам, хорошо себя зарекомендовавшим при выращивании в открытом грунте без почвы, относятся кабачки, огурцы и лук (Рисунок 14).

 

Рисунок 11. Производство клубники в плоских мешках с перлитом.

 

 

Рисунок 12. Производство томатов в беспочвенной культуре на открытом воздухе.

 

 

Рисунок 13. Производство перца в беспочвенной культуре открытого грунта.

 

 

Рисунок 14. Производство сладкого лука в плоских мешках с перлитом.

 

Экономические соображения

Любая беспочвенная система выращивания потребует повышенных затрат на установку в поле, в основном связанных с беспочвенной средой, монтажными работами и системой орошения.Мы оцениваем экономику, полученную в результате нашей работы с растениеводством, но ясно, что беспочвенная культура будет наиболее подходящей для выращивания ценных культур и для систем, в которых увеличение дохода может быть результатом улучшения качества плодов. Беспочвенное выращивание в открытом грунте легко адаптируется мелким фермером, выращивающим различные культуры, особенно для прямого сбыта.

Сравнение эффективности распределения агрохимикатов между тепличными овощами и овощами открытого грунта в Китае

  • ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций).Статистический ежегодник ФАО. Рим: ФАО (2019).

  • ATPC (Центр содействия торговле сельскохозяйственной продукцией). Отчет о развитии торговли сельскохозяйственной продукцией Китая, China Agriculture Press, Пекин (2018 г.).

  • Чжан, З. и Ма, З. Обзор тепличной овощной промышленности Китая и 13-я пятилетка. Китайские овощи 1 , 1–5 (2017).

    Google ученый

  • Ю, Ж.и Чжоу, Дж. Прогресс в производстве и исследованиях защищенных овощей во время 12-й пятилетки Китая. Китайские овощи 9 , 18–30 (2016).

    Google ученый

  • Ван, Дж. и др. Загрязнение почвы эфирами фталевой кислоты в китайских системах интенсивного овощеводства с различными режимами использования полиэтиленовой пленки. Окружающая среда. Загрязн. 180 , 265–273 (2013).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Чен Ю. и др. Оценка рисков, связанных с присутствием микроэлементов в материалах окружающей среды в рамках выбранных систем выращивания тепличных овощей в Китае. науч. Общая окружающая среда. 470–471 , 1140–1150 (2014).

    ПабМед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ КАС Google ученый

  • Ян, Л., Хуан, Б., Ху, В., Чен, Ю. и Мао, М. Оценка и идентификация источников микроэлементов в почвах при выращивании овощей в теплицах в восточном Китае. Экотокс. Окружающая среда. Саф. 97 , 204–209 (2013).

    КАС Статья Google ученый

  • Hu, W., Chen, Y., Huang, B. & Niedermann, S. Оценка риска для здоровья от тяжелых металлов в почве и овощах в типичной системе выращивания овощей в теплицах в Китае. Гул. Экол. Оценка риска. 20 , 1264–1280 (2014).

    КАС Статья Google ученый

  • Ху, В., Хуанг Б., Тиан К., Холм П.Е. и Чжан Ю. Тяжелые металлы в системах интенсивного выращивания овощей в теплицах вдоль Желтого моря Китайского моря: уровни, перенос и риск для здоровья. Хемосфера 167 , 82–90 (2017).

    КАС пабмед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ Google ученый

  • Тянь, X., Сунь, Ф. и Чжоу, Ю. Техническая эффективность и ее определяющие факторы в свиноводстве Китая. Дж. Интегр. Агр. 14 , 1057–1068 (2015).

    Артикул Google ученый

  • Чен, К. и др. Оценка текущей практики внесения удобрений и плодородия почвы при выращивании овощей в районе Пекина. Нутр. Цикл. Агроэкосистемы. 69 , 51–58 (2004).

    Артикул Google ученый

  • Ю, Х., Ли, Т. и Чжоу, Дж. Вторичное засоление почвы в теплицах и его влияние на свойства почвы. Почвы 37 , 581–586 (2005).

    КАС Google ученый

  • Лян Л. и др. Азотный след и эффективность использования азота при выращивании томатов в теплицах в Северном Китае. Дж. Чистый. Произв. 208 , 285–296 (2019).

    КАС Статья Google ученый

  • Ричардс М. и др. Пределы расчетов сельскохозяйственных парниковых газов для прогнозирования потоков почвы N 2 O и CH 4 в тропическом сельском хозяйстве. науч. Респ. 6 , 26279. https://doi.org/10.1038/srep26279 (2016).

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный ОБЪЯВЛЕНИЯ Google ученый

  • Failla, S. & Romano, E. Влияние метода распыления на осаждение и потери в тепличном питомнике. Устойчивое развитие 12 , 7052. https://doi.org/10.3390/su12177052 (2020).

    Артикул Google ученый

  • Ши, В., Яо Дж. и Ян Ф. Выращивание овощей в тепличных условиях приводит к быстрому накоплению питательных веществ, закислению и засолению почв и загрязнению грунтовых вод в Юго-Восточном Китае. Нутр. Цикл. Агроэкосистемы. 83 , 73–84 (2009).

    КАС Статья Google ученый

  • Шен, В. и др. Более высокие нормы внесения азотных удобрений снижают активность почвенных ферментов, функциональное микробное разнообразие и способность к нитрификации в многотуннельной теплице в Китае. Растительная почва 337 , 137–150 (2010).

    КАС Статья Google ученый

  • Ли, К. и др. Присутствие антибиотиков в почве и навозе на тепличных овощеводческих базах Пекина, Китай, и связанная с этим оценка риска. науч. Общая окружающая среда. 521–522 , 101–107 (2015).

    ПабМед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ КАС Google ученый

  • Ван, Дж. и др. Присутствие и оценка риска эфиров фталевой кислоты (ПАЭ) в овощах и почве пригородных пленочных теплиц. науч. Общая окружающая среда. 523 , 129–137 (2015).

    КАС пабмед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ Google ученый

  • Сун, З., Чжао, К., Ван, X. и Ли, Дж. Изучение выщелачивания нитратов и судьбы азота при интенсивном выращивании овощей в северном Китае. С.Р. биол. 332 , 385–392 (2009).

    КАС пабмед Статья Google ученый

  • Мин, Дж., Чжао, X., Ши, В., Син, Г. и Чжу, З. Баланс азота и потери в системе выращивания овощей в теплицах на юго-востоке Китая. Педосфера 21 , 464–472 (2011).

    КАС Статья Google ученый

  • Мин Дж., Чжан Х.& Ши, В. Оптимизация подачи азота для снижения потерь от выщелачивания нитратов при выращивании овощей в теплицах. Агр. Управление водой 111 , 53–59 (2012).

    Артикул Google ученый

  • Ву, Ю. и др. Искажения политики, размер фермы и чрезмерное использование сельскохозяйственных химикатов в Китае. Проц. Натл. акад. науч. 115 , 7010–7015 (2018).

    КАС пабмед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ Google ученый

  • Ян М., Чжао, X. и Мэн, Т. Каковы движущие факторы чрезмерного использования пестицидов в овощеводстве? Свидетельства китайских фермеров. Китай Сельскохозяйственный. Экон. Ред. 11 , 672–687 (2019).

    Артикул Google ученый

  • Ханафи, А. Санитарное качество субстратов: ключевой компонент IPP и его потенциальная роль в распространении инвазивных видов вредителей и болезней тепличных культур. Акта Хортик. 608 , 21–24 (2003).

    Артикул Google ученый

  • Папа Р., Манетто Г., Черруто Э. и Файлла С. Механическое распределение полезных членистоногих в теплицах и открытом грунте: обзор. Дж. Сельское хозяйство. англ. 49 , 785. https://doi.org/10.4081/jae.2018.785 (2018).

    Артикул Google ученый

  • Baudoin, W.O. & Von Zabeltitz, C.H.R. Строительство теплиц для мелких фермеров в тропических регионах. Акта Хортик. 578 , 171–179 (2002).

    Артикул Google ученый

  • Ян, Н. и др. Биологическая борьба с вредителями и паразитоидами тепличных овощей в Китае. биол. Контроль 68 , 92–102 (2014).

    Артикул Google ученый

  • Хоппер, В. Д. Эффективность распределения в традиционном индийском сельском хозяйстве. Дж. Фарм Эконом. 47 , 611–624 (1965).

    Артикул Google ученый

  • Рейнхард, С., Ловелл, С. К. и Тийссен, Г. Эконометрическая оценка технической и экологической эффективности: приложение к голландским молочным фермам. утра. Дж. Агрик. Экон. 81 , 44–60 (1999).

    Артикул Google ученый

  • Ву, Ю. Эффективность использования химических удобрений и ее определяющие факторы в сельскохозяйственном секторе Китая. Китай Сельскохозяйственный. Экон. 3 , 117–130 (2011).

    Артикул Google ученый

  • Чжоу Ю. и др. Техническая и экологическая эффективность свиноводческого производства в Китае – анализ стохастической пограничной производственной функции. Дж. Интегр. Агр. 14 , 1069–1080 (2015).

    Артикул Google ученый

  • Ху, Л., Zhang, X. & Zhou, Y. Размер фермы и устойчивое использование удобрений: эмпирическое исследование в Цзянсу, Китай. Дж. Интегр. Агр. 18 , 2898–2909 (2019).

    Артикул Google ученый

  • Чжан, X. и др. Использование азота для устойчивого развития. Природа 528 , 51–59 (2015).

    КАС пабмед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ Google ученый

  • Чжан, К. и др. Чрезмерное или недостаточное использование? Наблюдение за использованием пестицидов в Китае. науч. Общая окружающая среда. 538 , 1–6 (2015).

    КАС пабмед Статья ОБЪЯВЛЕНИЯ Google ученый

  • Невен, Д., Одера, М. М., Рирдон, Т. и Ван, Х. Кенийские супермаркеты, начинающие фермеры-садоводы среднего класса и влияние занятости на сельскую бедноту. Мировая разработка. 37 , 1802–1811 (2009).

    Артикул Google ученый

  • Чжан, X. и др. Изменение структуры и устойчивое развитие свиноводческого сектора Китая. Устойчивое развитие 9 , 69. https://doi.org/10.3390/su69 (2017).

    Артикул Google ученый

  • Сунь С., Ху Р., Чжан С. и Ши Г. Неправильно ли фермеры используют пестициды при выращивании сельскохозяйственных культур в Китае? Данные обследования фермерских домохозяйств. Борьба с вредителями Науч. 75 , 2133–2144 (2019).

    КАС Статья Google ученый

  • Sun, Y., Hu, R. & Zhang, C. Способствует ли применение комплексных удобрений чрезмерному использованию удобрений? Данные по производству риса в Китае. Дж. Чистый. Произв. 219 , 677–685 (2019).

    Артикул Google ученый

  • Лихтенберг, Э.и Зильберман, Д. Эконометрика управления ущербом: почему важна спецификация. утра. Дж. Агрик. Экон. 68 , 261–273 (1986).

    Артикул Google ученый

  • Гуан З., Лансинк А. О., ван Иттерсум М. и Воссинк А. Интеграция агрономических принципов в спецификацию производственной функции: дихотомия факторов роста и факторов содействия. утра. Дж. Агрик. Экон. 88 , 203–214 (2006).

    Артикул Google ученый

  • Чжан, К., Ши, Г., Шен, Дж. и Ху, Р. Влияние на производительность и чрезмерное использование пестицидов в растениеводстве в Китае. Дж. Интегр. Агр. 14 , 1903–1910 (2015).

    КАС Статья Google ученый

  • Париж, Q. Гипотеза фон Либиха. утра. Дж. Агрик. Экон. 74 , 1019–1028 (1992).

    Артикул Google ученый

  • Чемберс, Р. Г. и Лихтенберг, Э. Простая эконометрика продуктивности пестицидов. утра. Дж. Агрик. Экон. 76 , 407–417 (1994).

    Артикул Google ученый

  • Сунь С., Чжан С. и Ху Р. Детерминанты и чрезмерное использование пестицидов при производстве зерна: сравнение риса, кукурузы и пшеницы в Китае. Китай Сельскохозяйственный. Экон. 12 , 367–379 (2020).

    Артикул Google ученый

  • Рэй, А. Н., Ма, Х., Хуанг, Дж. и Розелле, С. Животноводство в Китае: декомпозиция совокупной факторной производительности по конкретным товарам с использованием новых панельных данных. утра. Дж. Агрик. Экон. 88 , 680–695 (2006).

    Артикул Google ученый

  • Джин С., Ма, Х., Хуанг, Дж., Ху, Р. и Розелле, С. Производительность, эффективность и технические изменения: измерение эффективности преобразующего сельского хозяйства Китая. J. Изд. Анальный. 33 , 191–207 (2010).

    Артикул Google ученый

  • Чжан, X., Цин, П. и Ю, X. Неполное участие в цепочке поставок и эффективность рынка для овощеводов в Китае. австр. Дж. Агрик. Ресурс. Экон. 63 , 282–306 (2019).

    Артикул Google ученый

  • Стюарт В. М., Дибб Д. У., Джонстон А. Э. и Смит Т. Дж. Вклад питательных веществ коммерческих удобрений в производство продуктов питания. Агрон. J. 97 , 1–6 (2005).

    Артикул Google ученый

  • Ван З. и Сяо Х. Влияние применения химических удобрений на повышение урожайности зерна. Вопросы с/х. Экон. 8 , 65–68 (2008).

    Google ученый

  • Ма, В., Абдулай, А. и Гетц, Р. Сельскохозяйственные кооперативы и инвестиции в органические удобрения для почвы и химические удобрения в Китае. утра. Дж. Агрик. Экон. 100 , 502–520 (2018).

    Артикул Google ученый

  • Yan, X. & Gong, W. Роль химических и органических удобрений в урожайности, изменчивости урожайности и связывании углерода — результаты 19-летнего эксперимента. Растительная почва 331 , 471–480 (2010).

    КАС Статья Google ученый

  • Ти, К., Луо, Ю. и Ян, X. Характеристики баланса азота в системах выращивания овощей в открытом грунте и в теплицах Китая. Окружающая среда. науч. Загрязн. Рез. 22 , 18508–18518 (2015).

    КАС Статья Google ученый

  • Ван, Х.и Чжан, Ф. Анализ текущей ситуации и региональных различий в использовании сельскохозяйственных химических удобрений в Китае. Acta Agriculturae Jiangxi 23 , 169–173 (2011).

    Google ученый

  • Хоу, М. и др. Оценка использования удобрений от основных культур в Китае. Дж. Сельское хозяйство. Ресурс. Окружающая среда. 34 , 360–367 (2017).

    Google ученый

  • Производство овощей в открытом грунте – Iwund Farms & Agro Allied Industries Limited

    Предлагаемый проект состоит из 2.0 га теплицы, 2,0 га сеток, 36,0 га культур в открытом грунте и 0,1 га теплицы для рассады. Все орошаются системой капельного орошения, что позволяет выращивать овощи круглый год.
    Общая площадь, необходимая для проекта (общая площадь): 100 га, ровная земля.

    Использование тепличной агротехники возможно круглый год. Тем не менее, можно установить основной пик доходности в соответствии с коммерческой ориентацией, в основном для высококлассных клиентов внутреннего рынка, таких как отели, рестораны и супермаркеты.

    В рамках планирования проекта GH возможны некоторые варианты «сочетания культур». Предполагается, что проект будет ежегодно производить 3000 тонн овощей: помидоры, помидоры черри, цветной перец, баклажаны, перец чили, бамия, капуста, лук и салат.

    Общий бюджет проекта оценивается в: 5 965 000 долларов США, CFR Lagos Port. Бюджет основан на оборудовании израильского производства высокого качества и соответствует стандартам ЕС.

    План производства и урожая

    Современное интенсивное земледелие учитывает потребности растения и пожелания производителя по максимизации его производства.Контролируемое сельское хозяйство дает окончательное решение вопросов «Надлежащей сельскохозяйственной практики» (GAP), «Безопасности продукции» и «Качества продукции», а также «Экспортно-ориентированного производства», а также для внутренних рынков.

    Предлагаемый проект состоит из тепличных блоков, защищенной среды, которая дает пакет ответов на растущие трудности, такие как проливные дожди. Использование тепличной агротехники возможно круглый год. Однако можно установить основной пик доходности в соответствии с коммерческой ориентацией, экспортом или местным рынком.Собственно, желание балансировать между следующими элементами и привело к вышеупомянутому решению:

    • Для демонстрации возможности выращивания в GH различных продуктов высокого качества;
    • Чтобы максимизировать годовую прибыль проекта;
    • Продемонстрировать различные технологии, обучить местный персонал и ознакомить его с маркетингом различных продуктов на зарубежных и местных рынках;

    Теплицы и сетки Овощные культуры

    Выбор культур был сделан в соответствии с приоритетами рынка.Овощи и фрукты будут высокого качества, подходящие как для экспорта, так и для местного рынка.

     Расчетный бюджет для теплиц 2,0 га + 2,0 га. Сетки + 36,0 га Открытое поле + 0,1 га Проект теплицы для рассады 5 965 000 долларов США, CFR Lagos Port.

    Шпалерная сетка для овощей в теплицах и открытом грунте.

    Высокоплотный посев возможен при использовании шпалерной сетки HORTOMALLAS®.

    Компания HORTOMALLAS® представляет превосходную вводную статью о шпалерной сетке и системе поддержки растений .

    Для овощей, таких как помидоры и огурцы, независимо от того, выращиваются ли они в теплице или в открытом грунте.

    Уход за овощными растениями (особенно с использованием шпалерной сетки) направлен на то, чтобы удерживать растения прямо и выдерживать большие нагрузки, которые растения выдерживают при посеве гибридов или высокоурожайных культур.

    Также помогает защитить листву и плоды от попадания в почву, снижая заболеваемость и улучшая качество продукции.

    HORTOMALLAS® — идеальная система для ухода за растениями , позволяющая держать растения в приподнятом положении, чтобы они не соприкасались с почвой.

    Предотвращение нежелательных заболеваний и повреждений плодов, что увеличивает срок службы растения и урожайность.

    Какие цели обучения при выращивании овощей.

    Решетчатая сетка обеспечивает более высокую плотность при посадке и посеве.

    Всякий раз, когда для повышения урожайности используется высокоплотный посев, стебли не такие твердые, как при низкоплотном посеве. Обработка выбранной культуры позволяет укрепить основной стебель, чтобы он правильно выдерживал вес уборки.

    Использование шпалерной сетки подходит для высокоурожайных культур.
    Решетка для помидоров — очень эффективный способ выращивания этих видов пасленовых.

    При использовании высокоурожайных сортов семян или гибридов из-за веса и количества плодов необходимо укрепить стебель шпалерной сеткой.

    Наиболее веским аргументом в пользу этой техники является выращивание перца чили с использованием сорта Йоло Уандер, который должным образом сопротивляется весу плода, так как имеет маленькую и тонкую стенку, что делает его более легким.

    Эта черта помогала держать растение прямо.

    При переходе на современные гибриды стало необходимо использовать современные сетки для поддержки растений .

    Таким образом, производители могут получать большие урожаи плодов с более толстыми стенками и избегать поломок стеблей из-за чрезмерного веса плодов.

    Шпалерная сетка улучшает качество плодов

    Опорная сетка для томатов, установленная по обеим сторонам борозды, позволяет ветвям просто наклоняться над сеткой естественным образом, без необходимости многих ручных операций, чтобы направить растение вверх, как при использовании шпагата из рафии.

    Такие культуры, как огурец, которые могут выращиваться на уровне земли, при соприкосновении с почвой будут представлять такие проблемы, как бледно-зеленое пятно, что снижает их коммерческую ценность.

    Репетиторская сетка предотвратит и решит эту проблему, удерживая растение от влажной почвы, уменьшая количество болезней, которые окрашивают и портят плоды.

    Шпалерная сетка позволяет выращивать любые культуры в любое время года.

    Томаты, например, имеют слабые стебли и ветви из-за веса его плодовых гроздей.

    В засушливый сезон томаты можно выращивать стелющимися для промышленной переработки.

    Однако во время сезона дождей обучение станет обязательным, чтобы избежать микоидных заболеваний, таких как Alternaria , серая пятнистость томатов и Phytophthora , и это лишь некоторые из патогенов, которые хорошо размножаются в условиях влажности.

    Следует иметь в виду, что помимо многократного загнивания грибами и бактериями, снижающими товарную ценность плодов, вспышки болезней значительно снижают общий тоннаж.

    Решетчатая сетка повышает производительность теплицы

    Несмотря на контролируемые климатические условия для снижения возможных заболеваний, выращивание в теплицах требует хорошего обучения.

    , чтобы использовать потенциал производительности не только в отношении плотности растений на поверхности, но и с учетом восходящего объема теплицы.

    Это обучение вполне оправдано из-за высокой стоимости выращивания в теплицах. Урожаи дыни начали выращивать на земле в испанских теплицах из-за отсутствия квалифицированной рабочей силы с разумной заработной платой, чего нельзя сказать о наших латиноамериканских странах.

    Репетиторство с решетчатой ​​сеткой по обеим сторонам томатного растения
    Репетиторство по выращиванию овощей создает возможности трудоустройства для полевых рабочих.

    Выращивание овощей создает множество рабочих мест, главным образом потому, что растения нуждаются в обучении и обрезке. Выращивание томатов требует больше рабочей силы, чем выращивание капусты.

    В штате Калифорния, США, помидоры для промышленного производства выращивают ниц, а посев и сбор урожая механизируют, что позволяет выращивать самые дешевые помидоры в мире, хотя их человеческий труд является одним из самых дорогих.

    Методы обучения растений

    На батате и вайнитасе или вьющихся караотах растению позволяют запутаться со стеблем предыдущего растения кукурузы, которое было посеяно как часть системы севооборота , и это то, как они его используют. в Conucos (небольшие фермы), поэтому растения запутались в кукурузе.

    Палки, металлические трубы или даже бетонные столбы используются на плантациях открытого грунта для поддержки культурных растений, в профессиональных теплицах механические конструкции учитывают силу ветра и дождя, а также вес плодов, используя конструкцию для наращивания урожая на проволоке.

    В менее профессиональных теплицах растения не тренируются, что делает их слабее.

    Сеть репетиторская поддерживается проволокой или тросами, к которым привязывается урожай.

    В штате Лара, Венесуэла, производители используют тростниковые палки, расположенные горизонтально, вместо проволоки, которая используется для поддержки культур .

    На огуречном поле установлена ​​шпалерная сетка. Огуречные лозы будут естественным образом карабкаться по сетке и извлекать выгоду из дополнительного потока воздуха, который предлагает эта вертикальная система обучения.

    Выращивание парчиты или винограда можно проводить с помощью проволоки, скрещенной горизонтально, чтобы они поддерживали растения, развивающиеся сверху, как это делают на Южном озере Маракайбо в Венесуэле.

    Однако более широко используется техника с вертикальной шпалерой , которая дает лучшие результаты и позволяет механизировать посев.

    Для выращивания винограда все современные плантации в настоящее время оснащаются вертикальными шпалерами с использованием нескольких проволок, которые позволяют вести стебель и хорошо упорядочивать листья.

    Для подвязывания растений помидоров к каждой ветке прикрепляют несколько веревок, чтобы все они были опорой.

    Этот же метод используется для кайенского перца в таких местах, как штат Сантандер в Колумбии и Тачира, Венесуэла.

    В качестве ссылки мы приводим опыт, полученный с использованием этой техники в Ла-Меса-де-лос-Моренос, а также в городе Ла-Грита, оба места расположены в ранее упомянутых странах.

    Шпалерная сетка HORTOMALLAS® для баклажанов, мульчированных пластиком, при выращивании в открытом грунте.

    В теплицах шпагаты из рафии привязывают к основаниям стеблей, которые затем скручиваются змеей по мере роста растений.

    Боковые побеги угнетают, чтобы оставить одну, две или три оси на растение. Этот метод используется для томатов, кайенского перца, дыни и огурцов, и это лишь некоторые из них.

    Важно не слишком сильно обвязывать бечевку вокруг стебля, чтобы не перекрыть поток питательных веществ, не вызвать появление придаточных корней и, в основном, не задушить растения и плоды.

    Это было замечено во время наших профессиональных поездок с производителями, участвующими в нашей программе технической помощи, в Монтальбане, штат Карабобо, Венесуэла.

    Шпалерная сетка, используемая на плантациях горькой дыни в открытом грунте, обратите внимание, как усики прикрепляются к пластиковой сетке.

    В открытом грунте кайенский перец зажат между двумя парными веревками, поддерживающими рост посередине струн.

    Боковое движение подавляется с помощью поддержки соседних растений. Этот метод также был успешно использован с баклажанами.

    Цветы, такие как гвоздика и хризантема, выращиваются в центре горизонтальных сеток, которые позволяют стеблю расти прямо.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.