Содержание

Пицца Минутка на сковороде быстрая и простая рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим тесто для пиццы. Из указанных продуктов выйдут две тонкие пиццы диаметром по 20 сантиметров. Вбиваем в глубокую тарелку яйца и взбиваем их миксером до пышности и однородности.

  • Шаг 2:

    Добавляем к яйцам соль, сметану, разрыхлитель и муку.

  • Шаг 3:

    И снова взбиваем миксером. Масса должна получиться как на оладьи, то есть, довольно густоватой, а не жидкой. Тесто нужно оставить на 10 минут, чтобы за это время оно достигло нужной консистенции. Проверить можно так: если зачерпнуть тесто ложкой, то оно должно не стекать с нее, а медленно спадать. Если сметана жирностью менее 20-ти %, то муки понадобится больше, ориентируйтесь на описанную консистенцию. Также количество муки зависит от самой муки.

  • Шаг 4:

    Пока тесто настаивается, подготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, сосиски нарезаем кружочками или овальными кусочками как на фото.

  • Шаг 5:

    Разогреваем на сковороде растительное масло и слегка обжариваем сосиски с двух сторон на среднем огне. Этот шаг можно пропустить, но мне с обжаренными сосисками пицца понравилась больше.

  • Шаг 6:

    Приступаем к формированию пиццы. Сковороду ставим на медленный огонь и слегка смазываем растительным маслом без запаха. Выкладываем половину теста и равномерно разравниваем его с помощью деревянной лопаточки.

  • Шаг 7:

    Сверху смазываем тесто кетчупом и посыпаем приправами. Я использовала смесь приправ «Для пиццы», но можно взять сушеный базилик или орегано, которые идеально подходят для этого блюда. Кетчуп я брала домашнего приготовления, который летом закрывала из свежих томатов. Если вы захотите дополнительно положить помидоры, то предварительно извлеките из них семечки вместе с сочной частью, чтобы тесто не промокло.

  • Шаг 8:

    Выкладываем сосиски.

  • Шаг 9:

    Сверху обильно посыпаем заготовку для пиццы твердым сыром.

    Сыр нужно брать такой, который при нагревании плавится. Можно использовать моцареллу.

  • Шаг 10:

    Накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне 8 минут. Благодаря тому, что слой теста тонкий, пицца успеет хорошо пропечься, сыр расплавится и блюдо будет полностью готово к употреблению. Таким же образом готовим вторую пиццу.

  • Быстрая пицца на сковороде за 10 минут — 4 пошаговых рецепта

    Вы любите кушать пиццу, но у вас совершенно нет желания и времени ее готовить. Одна мысль, что это может занять не один час, пугает вас страшнее, чем страшный сон? Предлагаем вам четыре рецепта быстрой пиццы на сковороде. Готовят идентично: быстро замешивают тесто на основе майонеза, кефира или сметаны. Потом выкладывают на сковородку и жарят на небольшом огне, слой теста должен быть не толстым, шириной примерно 1 см, начинки не жалеем, чтобы выпечка была сочной и вкусной. Некоторые готовят пиццу из жидкого теста в духовке, тоже хороший вариант. А для тех, у кого нет духовки, рекомендую делать на плите, даже мой сын-подросток сумел ее быстро пожарить на завтрак, главное использовать хорошую сковородку, рекомендую тефлоновую или другую непригораемую диаметром 28 см.

    Начинкой могут быть те продукты, которые у вас есть. Подойдет колбаса, сыр, моцарелла, курица, обязательно используйте томатный соус, можно кетчуп. Есть у нас и вегетарианский рецепт на основе из оливок и помидоров. Кукуруза, лук, ананасы, грибы, креветки, каперсы, бекон, базилик, болгарский перец — это лишь малый перечень продуктов, которые можно использовать в начинке. Загляните в свой холодильник, у вас могут появиться и другие идеи. Если вы думаете, что это совсем не пицца, такое не едят настоящие итальянцы, то это вы зря. В Риме мы видели разные варианты от классической Маргариты до толстой пиццы с картошкой. И между прочим она тоже пользовалась популярностью, чему мы были удивлены.

    Начнем приготовление пиццы с теста. Оно по этому рецепту должно получиться жидковатым, похожим по консистенции на сметану.
    В миску вбиваем яйца, добавляем сметану и майонез, и взбиваем венчиком. Солить не стоит, так как майонез уже соленый.

    Затем постепенно вводим муку и тщательно перемешиваем.

    Тесто для пиццы на сковороде готово.

    После этого наше жидкое тесто выливаем в сковороду. Сковородку предварительно нужно смазать растительным маслом. Теперь на верх теста выливаем немного кетчупа и распределяем равномерно по всему периметру так называемого коржа.

    Вместо кетчупа можно использовать любой томатный соус, например, краснодарский.

    После этого приходит очередь лука. Предварительно его чистим и режем полукольцами. У меня белый репчатый лук, вместо него вы можете использовать как зеленый лук, так и красный лук.

    На луковый слой выкладываем ветчину или копченую колбасу, которую нужно предварительно нарезать не большими кубиками.

    Наверх пиццы выкладываем нарезанные помидоры. Помидоры можно порезать меленько кубиками либо тонкими пластинками. Помидоры сверху нужно посолить и поперчить.

    После этого все посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Ставим нашу пиццу на плиту, готовим на маленьком огне.

    Готовность определяется по верхнему слою сыра, он должен хорошенько расплавиться.
    Низ нашей выпечки должен немного подрумяниться и стать твердоватым.

    Подавать ее, можно не вынимая из сковороды, а можно выложить на блюдо. Как видите наша пицца удалась, выглядит аппетитно, манит своим ароматом и видом. Съедается правда она еще быстрее чем готовится, но это только потому что трудно удержаться и не съесть треугольничек свежей и вкусной домашней выпечки.

    Этот рецепт можно смело назвать фаст фудом, пицца прекрасно сгодится для легкого перекуса, ее можно приготовить на завтрак или полдник. Выпекается она на сковороде, что делает ее подобной обычному омлету, только в разы вкуснее. Тесто получается очень мягкое и сочное. Поэтому, если вы любите есть пиццу руками, как в итальянских фильмах, то этот рецепт как раз для вас. Начинка может быть самая разнообразная, но главным ингредиентом является сыр, большое количество сыра, который плавится, растекается по всей поверхности пиццы, делая ее мягкой и нежной. Приготовление пиццы на сковороде займет всего 10 минут, и еще 10 минут вы потратите на подготовительный этап.


    Состав продуктов:

    • колбаса – 400 г,
    • помидоры – 3 шт.,
    • сыр твердый – 150 г,
    • 3 ст. ложки майонеза,
    • 4 ст. ложки сметаны,
    • 2 крупных яйца,
    • 9 ст. ложек муки.


    Способ приготовления:
    Готовим тесто. В кастрюле или глубокой миске смешиваем яйца, сметану и майонез.

    Добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким, немного гуще сметаны.


    Сковороду диаметром 28 см смазываем маслом, я смазываю при помощи кисточки. Выливаем тесто и разглаживаем по всему дну сковороды.

    Режем колбасу. Советую резать не слишком мелко, именно для этого рецепта хорошо подходит крупно нарезанная колбаса.

    Выкладываем колбасу на тесто.

    Режем кружочками помидоры и выкладываем сверху на колбасу.

    И в конце на крупную терку трем сыр.

    Накрываем сковороду крышкой и жарим пиццу на медленном огне 10-12 минут. За это время сыр сверху должен расплавиться и потечь, а тесто должно подрумяниться, стать золотисто-коричневым.

    Пицца на сковороде за 10 минут готова. Снимаем сковороду с огня, выкладываем на большую тарелку и наслаждаемся прекрасным вкусом.

    Пицца «Минутка» из теста на кефире на сковороде – быстрый, сытный и вкусный вариант закуски, которой можно угостить как родных, так и друзей. Воздушное тесто на кефире и вкусная начинка из курицы и ананасов доставит неимоверные вкусовые ощущения. Пицца – блюдо, в которое можно добавлять все, что угодно. Поэтому, идеальным дополнением станут свежие томаты, оливки и другие продукты. Эту выпечку желательно подавать в теплом виде, хотя и холодная она тоже останется вкусной. Если хотите придать пицце красивый и нарядный вид, украсьте готовое  блюдо  свежей измельченной зеленью.

    Эту пиццу можно приготовить очень быстро если у вас есть отварная курица. Подойдет куриное филе, окорочок, бедрышки. Также вместо курицы можно использовать любую колбасу. Ананаса можно заменить консервированной кукурузой или оливками. Летом используйте свежие помидоры.

    При желании в начинку также можно добавить маринованные или обжаренные шампиньоны. В общем, мы дадим вам базовый рецепт, а вы можете приготовить начинку по своему.

    Ингредиенты на тесто:

    • Кефир 250 мл
    • Мука пшеничная 1  стакан ( 160 Г)
    • Соль 1 ч.л.
    • Сода 1 ч.л.
    • Майоран сушеный 1 ч.л.

    Начинка:

    • Куриный окорочок 1 шт.
    • Ананасы консервированные 0,5 банки
    • Сыр твердый 100 г
    • Томатная паста 2-3 ст.л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый

    Приготовление

    Куриный окорок промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю, чтобы отварить мясо. Если мясо было замороженным, желательно предварительно правильно его разморозить. Для этого просто переложите окорочок на сухую тарелку и оставьте его оттаиваться. Куриный окорок варите в подсоленной воде 30-50 минут. Затем достаньте  из бульона на тарелку и дайте ему остыть.

     

    Приготовьте отдельную глубокую миску для замеса основы для пиццы. Добавьте в нее указанное количество кефира и соды. Тщательно перемешайте с помощью венчика.

    В глубокую миску к кефиру добавьте одно сырое куриное яйцо, соль и ещё раз перемешайте до образования однородной массы.

    Необходимое количество пшеничной муки просейте через сито. Постепенно добавляйте и перемешивайте венчиком, так чтобы в тесте не образовалось лишних комочков.  Можете также взбить тесто с помощью миксера.

    Добавьте специи и травы по своему вкусу. Затем ещё раз перемешайте венчиком или любым другим доступным прибором.

    Остывшее куриное мясо тем временем отделите от косточки. Затем нарежьте средними или маленькими кубиками.

    Поставьте широкую толстодонную сковородку на плиту, диаметр, около 25-28 см, добавьте небольшое количество растительного масла и подождите пару минут, пока сковородка разогреется. Вылейте все подготовленное тесто на сковороду, распределите лопаткой по всему дну, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Жарьте в таком режиме 8-10 минут.

    Когда верхняя часть теста хорошо схватиться и появятся на поверхности пузырьки, отключите огонь.

    Аккуратно, выложите корж на плоскую поверхность, так как он может разломаться, если использовать лопатки. Можно взять круглую доску или плоское блюдо.


    Сковороду приложите к коржу, который лежит на плоской тарелке. Захватите руками нижнее блюдо со сковородкой и переверните.

    Таким образом, обжаренная сторона теста получится сверху.

    Намажьте на основу томатную пасту либо кетчуп. Распределите соус по всей поверхности теста.

    Присыпьте нарезанные кусочки курицы и слегка подсолите.

    Консервированные ананасы нарежьте на средние и маленькие кубики, после чего добавьте на слой курицы. После этого тонким слоем нанесите майонез.

    Натрите твердый сыр и распределите по всей пицце. Включите небольшой огонь, накройте крышкой и продолжайте жарить 8-13 минут до расплавления сыра.

    Пицца «Минутка» на сковороде с курицей готова.  Приятного аппетита!

    Подавайте блюдо горячим.

    Пицца – одно из любимых блюд, как у взрослых, так и детей. Она несложно готовится и в качестве начинки можно взять все, что лежит в холодильнике. Предлагаю приготовить пиццу на сковороде из теста со сметаной, которая очень быстро готовится и получается вкусной и сытной. Это на тот случай, если вам нужно быстро, вкусно и сытно, подкрепить свою семью, хватит 15 минут чтобы приготовить пиццу на сковородке. Жидкое тесто замешивается на ржаной муке, хотя, если вам не страшны лишние калории, можете взять пшеничную. С начинкой вы можете экспериментировать. Возможно,  у вас свои варианты начинок. Итак, давайте сразу к делу.

    Тесто:

    • Сметана 8 ст.л.
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Сахар 0,5 ч.л.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Травы неополитанские 1 ч.л.
    • Ржаная мука 9 ст.л.

    Начинка:

    • Оливки 150 г
    • Помидоры 2 шт.
    • Сыр твердый 150 г
    • Растительное масло для смазки

    Приготовление

    Начнем с приготовления жидкого теста для пиццы. В миску разбейте куриные яйца. Насыпьте соль, сахар, неополитанские травы. Перемешайте венчиком до однородности.

    Добавьте в яичную массу сметану любой жирности. Продолжите перемешивать венчиком до равномерного распределения.

    Насыпьте ржаную муку. Перемешайте до образования однородного теста без комочков.

    Тесто для пиццы получается гуще, чем на блины и более жидкое, чем для оладушек.

    Теперь подготовьте начинку. В моем случае – это зеленые оливки без косточки. Можно использовать и черные. Нарежьте их колечками. Помидоры хорошенько промойте и обсушите полотенцем, нарежьте тонкими кружочками.

    Твердый сыр натрите на средней терке. Выбирайте уже проверенный сыр хорошо качества. Не используйте сырный продукт.

    Возьмите сковороду диаметром 25-28 см. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Налейте тесто в центр сковороды. Распределите его по дну всей сковородки.

    Распределите сверху нарезанные оливки.

    Добавьте кружочки помидор. Слегка приправьте молотым черным перцем и солью.

    Посыпьте натертым твердым сыром. Отправьте сковороду на маленький огонь. Накройте её крышкой нужного диаметра. Готовьте 15-20 минут до расправления сыра и подрумянивания нижнего слоя. Через минут 10-15 можно снять крышку и посмотреть.

    Пицца на сковороде со сметаной без майонеза готова. Сразу, пока она не остыла, подайте к столу, нарезав на порционные кусочки. По желанию, украсьте нарезанной зеленью. Приятного Вам аппетита!

    Пицца на сковороде за 10 минут – пошаговый рецепт с фото

    За яркий вид и насыщенный вкус итальянскую пиццу любят как взрослые, так и дети. Но, к сожалению, у этой пиццы есть один недостаток – на её приготовление уходит много времени и сил, так как нужно замешивать дрожжевое тесто. Поэтому сегодня мы хотим предложить вам приготовить вкусную и сытную пиццу на сковороде. Конечно, такую пиццу нельзя назвать классической, но это прекрасная альтернатива, когда нет много свободного времени или, когда не хочется включать духовку, ну или, когда духовки попросту нет. Готовится пицца на сковороде за 10 минут – очень легко и быстро, и, как и традиционную пиццу, её можно приготовить с любой начинкой!

    Ингредиенты для приготовления пиццы на сковороде за 10 минут (диаметр 24-26 см):

    Для теста:

    • сметана – 4 ст.л.
    • майонез – 4 ст.л.
    • яйца – 2 шт.
    • мука – 9 ст.л.
    • сода – ½ ч.л.
    • растительное масло – 1-2 ст.л.
    • соль – ¼ ч.л.

    Для начинки:

    • томатный соус – 2 ст.л.
    • куриное филе (готовое) – 100 г
    • помидоры черри (можно заменить на обычные) – 4-5 шт.
    • твердый сыр – 100 г
    • кукуруза (консервированная) – 1 ст.л.
    • петрушка (или другая свежая зелень) – для подачи

    Пицца на сковороде за 10 минут – пошаговый рецепт с фото:

    Сперва приготовим тесто для пиццы на сковороде. Для этого в миску разбиваем яйца и добавляем к ним майонез и сметану.

    Венчиком или вилкой соединяем ингредиенты в единую массу. На этом этапе смесь можно слегка подсолить, но немного, так как майонез зачастую достаточно соленый.

    В муку добавляем соду и всё вместе просеиваем прямиком в жидкую смесь.

    Размешиваем до однородности. По консистенции готовое тесто для пиццы на сковороде должно получиться чуть гуще, чем тесто для блинов, но не настолько густым, как на оладьи. Поэтому, если нужно, то дополнительно корректируем консистенцию теста мукой или сметаной. Очень важно, чтобы тесто было достаточно текучим, чтобы оно легко распределилось по сковороде. Тесто отставляем в сторону.

    Подготовим ингредиенты для начинки пиццы. Готовое куриное филе нарезаем тонкими или толстыми, в зависимости от вашего вкуса, ломтиками.

    Черри нарезаем на четвертинки или половинки. Если маленьких томатов нет, тогда заменяем на обычные. Обычные помидоры нарезаем кольцами или полукольцами в зависимости от размеров.

    Любой любимый твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

    Когда ингредиенты для начинки будут готовы, можно заняться «сборкой» пиццы. На плите разогреваем сковороду диаметром 24 см. Кстати, для приготовления пиццы на сковороде очень важно, чтобы сковорода была с толстым дном, так она будет равномерно прогреваться, и пицца успеет пропечься.

    На разогретую сковороду вливаем 1-2 ст.л. растительного масла и выливаем наше тесто.

    Сверху с помощью чайной ложки выкладываем небольшие порции томатного соуса по всей поверхности теста.

    Далее выкладываем ломтики куриного филе.

    Добавляем к филе кукурузу и черри.

    Сверху присыпаем начинку щедрой порцией тёртого сыра.

    Ставим сковороду с пиццей на огонь, накрываем крышкой и на маленьком огне готовим её в течение 7-8 минут. За это время пицца снизу должна подрумяниться, а сверху весь сыр полностью расплавиться.

    Готовую пиццу аккуратно перекладываем на блюдо, присыпаем её сверху рубленой зеленью и подаем к столу.

    Пицца на сковороде за 10 минут готова!

    Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без хлопот приготовить любимое блюдо.

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Пицца на сковороде пошаговый рецепт с фото

    Ингредиент

    Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу. Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст. л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

    Как приготовить пиццу Маргарита на сковороде рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Из всех многочисленных разновидностей пиццы эта – особенная. Во-первых, пицца «Маргарита» считается самой популярной в Италии, да и во всем мире. Во-вторых, у нее есть имя! А «именных» блюд в мировой кулинарии не так уж много. И третье – известна ее дата рождения, а уж это и вовсе редкость. Больше 130 лет назад, а именно в 1889 году, во время визита в Неаполь короля Италии Умберто I и его супруги Маргариты Савойской местный пиццайоло изготовил для монарших гостей три вида пиццы. Одна из них особенно понравилась королеве. В ней сочетались продукты трех цветов флага Италии – зеленого, красного и белого. Создателя шедевра, по версии некоторых историков, звали Бранди Паппино. Говорят, грамота, которой его наградили, до сих пор хранится в неапольской пиццерии Brandi Pizza, которая принадлежит потомкам легендарного пиццайоло.

    Вдохновившись этой историей, разберемся, как сделать трехцветную пиццу «Маргарита» на сковороде: мы подготовили для вас пошаговый рецепт самой простой версии – с бездрожжевым тестом и минимальным временем приготовления.

    ШАГ ПЕРВЫЙ. Готовим тесто

    Яйца взбиваем с солью, добавляем майонез или сметану и перемешиваем.

    Добавляем просеянную муку.

    Снова взбиваем: должна получится однородная масса консистенции густой сметаны.

    ШАГ ВТОРОЙ. Делаем томатную основу

    Помидоры нужно надрезать крестообразно со стороны носика, на минуту опустить в кипяток. После этого выловить и сразу погрузить в холодную воду. Кожица должна легко очиститься.

    Измельчаем очищенные томаты.

    Нагреваем сковороду, капаем немного оливкового масла, выкладываем пропущенный через пресс чеснок. Затем выкладываем перетертые помидоры.

    Выпариваем томатную массу на небольшом огне до состояния густого соуса. Можно добавить сухие пряные травы.

    Если не хочется возиться с соусом, можно и просто разложить кружки помидоров, но перетертая томатная основа – правильнее для Маргариты.

    ШАГ ТРЕТИЙ. Собираем три цвета

    Тесто выкладываем ровным кругом в предварительно нагретую сковороду.

    Сверху распределяем томатный соус.

    Выкладываем листики базилика.

    Промежутки заполняем кусочками моцареллы.

    Сверху пиццу посыпаем тертым сыром твердых сортов. Можно побрызгать капельками оливкового масла.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. Выпечка

    Закрываем сковороду крышкой и ставим на средний огонь. Выпекаем пиццу примерно 10 минут или немого дольше – сыр должен оплавиться.

    Пицца Маргарита на сковороде в домашних условиях готова! Приятного аппетита.

    Читайте также:

    Пицца с курицей: простой рецепт

    Пицца с баклажанами, шампиньонами и сыром

    Ужин на скорую руку: 30 вкусных и быстрых рецептов

    Пицца на сковороде за 10 минут

    Кухня

    Калорийность ккал

    Порции 4 порции

    Время готовки 0 мин.

    Если вы еще не знали, что вкусную пиццу можно испечь и на сковороде, а не только в духовке, тогда изучайте наши рецепты и действуйте! Эти рецепты хороши своей простотой и отлично подойдут в том случае, когда под рукой нет духового шкафа или же нет времени возиться с замешиванием и раскатыванием теста. Пицца на сковороде готовится считанные минуты, а начинка для нее годится совершенно любая, как мясная, так и мясоовощная, и из морепродуктов, и вегетарианская.

    Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт

    Время готовки – 10-15 минут (без подготовительного этапа).

    Порций – 3-4 шт.

    Особенно любят быструю пиццу дети, да и взрослым это блюдо придется по вкусу, когда хочется чего-то вкусненького на скорую руку. Практически за 10-15 минут можно сварганить вкуснейшую пиццу на сковороде, на тесте с добавлением сметаны и майонеза. Соблюдайте этот пошаговый рецепт, и у вас все обязательно получится!

    Мука пшеничная 5 ст.л. Яйцо 1 шт. Майонез 2 ст.л. Сметана 2 ст.л. Соль щепотка Кетчуп 50 гр. Помидоры 2 шт. Сыр Пармезан 150 гр. Ветчина или любые колбасные изделия 200 гр. Чеснок 2 зубчика

    Приятного аппетита!

    Совет: эту пиццу можно готовить также с использованием лишь одного майонеза (4 столовые ложки) или сметаны (4 столовые ложки) в зависимости от того, какие продукты есть в наличии.

    Пицца на сковороде на лаваше пошагово

    Один из самых быстрых способов приготовления пиццы на сковороде – это запекание начинки на тонком, круглом лаваше. Вместо лаваша можно использовать уже готовые коржи теста, которые называются «Основа для пиццы». Огромный плюс рецепта – полное отсутствие возни с тестом, а на вкус такая пицца получается ничуть не хуже той, что подают в пиццерии.

    Ингредиенты:

    • Лаваш или основа для теста – 1-2 шт.
    • Сыр твердый тертый или моцарелла – 150 гр.
    • Колбасные изделия или отварная куриная грудка – 150 гр.
    • Томаты – 2 шт.
    • Перец болгарский – по желанию.
    • Кетчуп + майонез – 2 ст.л.
    • Сливочное масло – 10 гр.10-20 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Ветчину или отварную куриную грудку (или любые другие колбасные изделия) нарежьте тонко, помидоры – дольками, а перец болгарский – соломкой. По желанию в начинку можно добавлять нарезанные шампиньоны, оливки или маслины, а можно сделать и полностью вегетарианскую пиццу.
    2. Если будете готовить блюдо на основе для пиццы, тогда основу смажьте соусом (кетчуп +майонез) и выкладывайте на нее все продукты для начинки, сверху посыпав тертым сыром.
    3. Если же готовите пиццу на лаваше, тогда слой тонкого лаваша посыпьте сыром и накройте его вторым слоем лаваша, чтобы тесто получилось чуть толще, а потом уже второй слой смазывайте соусом и укладывайте сверху начинку.
    4. Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством сливочного масла (можно и одной столовой ложкой растительного масла), выложите на нее пиццу на лаваше или на основе из теста и запекайте под крышкой, пока сыр не расплавится.

    Приятного аппетита!

    Пицца на сковороде на кефирном тесте

    Сытная пицца на кефире получается более пышной, чем пицца на сметанном или на майонезном тесте. Для начинки используйте все продукты, которые любите, или те, что имеются в холодильнике на данный момент.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 8-10 ст.л.
    • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
    • Кефир – 1 ст.л.
    • Яйца куриные – 1 шт.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Соль – 1 щепотка.

    Для начинки:

    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Колбасные изделия – 200 гр.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Оливки – по вкусу.
    • Огурчик соленый – по вкусу.
    • Кетчуп – 40-50 гр.
    • Помидоры – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске взбейте венчиком до появления легкой пенки кефир комнатной температуры с солью и яйцом, а также с содой, гашеной уксусом.
    2. Далее добавьте в тесто просеянную муку, вводя ее постепенно и разбалтывая. В итоге должно получится не слишком жидкое, но и не густое тесто – как на оладьи.
    3. В тесто добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла и размешайте.
    4. Маслом смажьте сковороду и распределите по ней тесто ложкой ровным слоем.
    5. Далее запекайте корж на сковороде под крышкой 5-7 минут на очень маленьком огне, чтобы он не начал пригорать.
    6. Небольшими, тонкими ломтиками нарежьте колбасные изделия, тонкими дольками – помидоры, оливки – на половинки, очищенный от семян болгарский перец и соленый огурчик – тонкой соломкой (не обязательно выкладывать в начинку все эти продукты, их можно удалять или добавлять на свое усмотрение).
    7. Сыр натрите на терку.
    8. Когда корж для пиццы немного запечется сверху, смажьте его кетчупом (можно смазывать не только кетчупом, но и майонезом).
    9. Далее выкладывайте продукты для начинки, начиная с колбасных изделий.
    10. Сверху пиццу присыпьте тертым сыром и запеките на медленном огне до готовности коржа, при этом сыр должен полностью расплавиться.
    11. Готовую пиццу можно украсить листиками базилика или веточками укропа и петрушки.

    Приятного аппетита!

    Пицца на тесте без яиц с морепродуктами – пошаговый рецепт

    Пицца на тесте без яиц – это еще один вариант быстрой пиццы, которая отлично подойдет тем, кто придерживается строгого поста или же не употребляет в пищу куриные яйца. Для начинки предлагаем взять любые морепродукты (например, креветки для коктейля) и кусочки консервированного ананаса. Морепродукты можно сочетать с соленой красной рыбой.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 8 ст.л.
    • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Майонез – 4 ст.л.
    • Соль – 1 щепотка.

    Для начинки:

    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Морепродукты – 200 гр.
    • Оливки – по вкусу.
    • Кетчуп + майонез – 40 гр.
    • Ананас консервированный – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске смешайте венчиком либо ложкой просеянную муку со сметаной и майонезом, а также со щепоткой соли. Можно смешивать тесто в чаше блендера. В тесто для эластичности можно добавить 1 столовую ложку растительного масла.
    2. На сковороду, смазанную маслом, выложите тесто и запеките его под крышкой без начинки на медленном огне за 5 минут.
    3. Далее смажьте тесто соусом из майонеза и кетчупа, поверх выложите начинку из морепродуктов, оливок и кусочков ананаса (или из любых продуктов, подходящих для пиццы).
    4. Присыпьте пиццу тертым сыром и запеките под крышкой, пока тесто не пропечется полностью, а сыр не расплавится. Запекайте на медленном огне, чтобы она хорошо пропеклась.

    Приятного аппетита!

    Пицца на молоке – быстрый рецепт за 10 минут

    Если хотите приготовить не слишком калорийную пиццу, тогда приготовьте тесто для нее не на майонезе или сметане, а на молоке с малым процентом жирности. Начинка – любая на ваше усмотрение.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 1,5 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Соль – 1 щепотка.

    Для начинки:

    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Куриное отварное мясо или колбасные изделия – 200 гр.
    • Оливки, маслины – по вкусу.
    • Томаты – 1 шт.
    • Огурцы соленые – по вкусу.
    • Кетчуп + майонез – 40 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В большой емкости смешайте венчиком яйцо и молоко (оно должно быть не из холодильника, а постоять на столе и нагреться), добавьте соду, гашеную уксусом, соль и масло растительное.
    2. Вводите муку в тесто поэтапно, замешивая его без комочков, густотой, как на оладьи.
    3. На сковороду, смазанную маслом, выложите тесто и запеките его под крышкой за 5-7 минут, чтобы корж сверху запекся.
    4. Далее смажьте корж соусом (майонез + кетчуп) и выложите сверху любую начинку. Все компоненты для начинки нужно мелко покрошить ножом, а сыр – натереть на терку.
    5. Присыпьте пиццу тертым сыром и запекайте ее на медленном огне под крышкой еще 5-7 минут, пока тесто не будет полностью готово; сыр за это время также запечется.

    Приятного аппетита!

    Быстрая пицца на сковороде за 10 минут. Пошаговый рецепт с фото

    Так как пицца – это блюдо, на приготовление которого необходимо затратить как минимум один час времени, то ее многие готовят не так часто, как хотелось бы либо покупают ее готовой в ближайшей пиццерии или супермаркете. А как насчет того, чтобы приготовить ее всего за 10 минут. Сделать такую пиццу можно с помощью обычной сковороды, а не духовки. Практически все рецепты теста для быстрой пиццы основываются на майонезе или сметаны с добавлением большого количества яиц.

    Поэтому калорийность быстрой пиццы на сковороде достаточно высокая и составляет примерно от 400 до 500 ккал. на 100 гр. Это следует помнить тем, кто на диете. Быстрая пицца на сковороде за 10 минут, рецептом которой я хочу поделиться с вами, будет готовиться на основе сметаны. Такое тесто для быстрой пиццы на основе сметены, конечно, отличается от теста для традиционной итальянской пиццы.

    В готовом виде оно больше напоминает омлет, то, тем не менее, быстрая пицца на сковороде на сметане очень популярна благодаря своим вкусовым качествам. Надеюсь, что этот рецепт пиццы на сковороде пополнит вашу коллекцию быстрых и вкусных рецептов.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.,
    • Сметана — 4 ст. ложки,
    • Майонез,
    • Мука – 9 ст. ложек,
    • Сыр (твердый) — 100 гр.
    • Помидор – 1 шт.,
    • Луковица – 1 шт.,
    • Масло подсолнечное

     

    Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – рецепт

    В глубокую миску вбейте яйца.

    Положите к ним сметану.

    Перемешайте венчиком.

    Всыпьте муку, щепотку соли. По желанию можно еще добавить щепотку черного перца.

    Венчиком перемешайте тесто до однородности. Тесто должно получиться примерно такой консистенции, как на оладьи. Старайтесь не делать жидкое тесто, так как оно может не пропечься.

    Мелко покрошите репчатый лук. Помойте и нарежьте тонкими дольками помидор.

    Сосиски нарежьте небольшими кусочками.

    Натрите сыр на средней терке.

    Сковородку с растительным маслом поставьте на плиту. Масла старайтесь наливать не слишком много, а ровно столько, чтобы тесто не прилипло к ее дну. Как только масло хорошо прогреется, вылейте тесто. Разровняйте его ложкой ровным слоем по всей поверхности сковороды. Поставьте сковороду с тестом на плиту  и подержите 1-2 минуты. Дальше снимите ее с огня и выложите начинку.

    Посыпьте тесто репчатым луком.

    Выложите на тесто сосиски.

    Теперь разложите на сосиски ломтики помидоров.

    Покройте пиццу сеточкой из майонеза.

    Сверху посыпьте щедро пиццу тертым сыром. По желанию можно добавить также и зелень укропа или петрушки.

    Пиццу накройте крышкой и жарьте на небольшом огне до полного расплавления сыра. Как только сыр расплавился, можно считать, что она готова.

    Выложите ее лопаткой на тарелку, разрежьте на порциональные кусочки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита. Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на сметане, уверенна, улетучится из тарелки так же быстро, как и приготовилась. Хочу напомнить, что начинку можно постоянно менять по своему желанию и усмотрению, то есть экспериментировать с ней до бесконечности, и при этом каждый раз наслаждаясь новым вкусом. Также рекомендую приготовить и пиццу с ветчиной, сыром и помидорами.

    Быстрая пицца на сковороде за 10 минут. Фото

    Рецепт пиццы на сковороде, Пицца без духовки, Домашняя пицца на сковороде, Пицца без духовки

    рецепт пиццы на сковороде | кастрюля для пиццы | индийская пицца без духовки | домашняя пицца на сковороде | пицца на сковороде без духовки | с 36 удивительными изображениями.

    Рецепт пиццы

    на сковороде — благо для всех индийцев, у которых нет ОТГ или тандыра. Узнайте, как приготовить домашнюю пиццу на сковороде.

    Сюрприз, сюрприз! Теперь вы можете приготовить аппетитную пиццу дома, даже если у вас нет конвекционной или микроволновой печи.Все, что вам нужно, чтобы приготовить эту пиццу без духовки, — это широкая сковорода с антипригарным покрытием и немного такта.

    Чтобы приготовить пиццу на сковороде, сначала приготовьте соус для пиццы. Сделайте крест-накрест на основе помидоров и поместите их в кипящую воду на 2–3 минуты или пока кожица не начнет сниматься. Слить с томатов, полностью остудить, очистить от кожуры, удалить семена, крупно нарезать и взбить миксером до получения однородной мякоти. Держись в стороне. Нагрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, а затем лук на среднем огне в течение 1-2 минут. Добавьте подготовленную томатную мякоть, орегано, хлопья чили, томатный кетчуп, порошок чили и соль, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая.Добавьте сахар, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, периодически помешивая. Держись в стороне. Соберите пиццу и испеките ее. Выложите соус для пиццы на основу для пиццы. Равномерно выложите несколько стручков перца, молодой кукурузы и цуккини. Наконец, равномерно посыпьте смесью трав, хлопьями чили и стакана сыра. Нагрейте широкую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 2 чайные ложки топленого масла. Выложите в нее пиццу, накройте ее крышкой и готовьте на медленном огне прим. 4–5 минут или пока основа не станет хрустящей и сыр не растает.Подавать немедленно.

    Эта восхитительная домашняя пицца на сковороде красочная и привлекательная, с множеством аппетитных начинок и приправ: от красочного перца, хрустящей молодой кукурузы и сочных кабачков до острого соуса для пиццы и, конечно же, множества сыров.

    Здесь мы поделились рецептом приготовления соуса для пиццы в домашних условиях. Чтобы получить полное ощущение домашней пиццы на сковороде без духовки, вы также можете начать с приготовления основы для пиццы в домашних условиях. Сделайте свой выбор между основой для пиццы на тонком тесте или основой для пиццы на толстой основе.

    Наконечники для пиццы на сковороде. 1. Вы также можете использовать другие овощи, такие как нарезанный лук, нарезанные помидоры, сладкую кукурузу и нарезанные грибы. 2. Секрет приготовления идеальной пиццы на сковороде заключается в том, чтобы готовить ее на очень медленном огне, поскольку эти пиццы обычно готовятся быстрее, чем в духовке, и скоро станут хрустящими. Если приготовить его на сильном огне, он пригорит еще до того, как будет приготовлена ​​вся начинка. Так что, если терпеливо готовить его на медленном огне, результат будет просто восхитительным! 3. В качестве начинки мы использовали плавленый сыр.Вы можете заменить его сыром для пиццы или сыром моцарелла для получения более липкой текстуры.

    Приготовьте различные другие рецепты пиццы, такие как быстрая пицца с помидорами, острая китайская пицца, пицца с чесночным луком и сыром, пицца с жареным сладким перцем и сыром. Вы можете избежать использования духовки и просто собрать и использовать противень с антипригарным покрытием, чтобы приготовить эту восхитительную пиццу!

    Пицца на сковороде по рецепту | кастрюля для пиццы | индийская пицца без духовки | домашняя пицца на сковороде | пицца на сковороде без духовки | с пошаговыми фото и видео ниже.

    Рецепт пиццы на плите, пицца Тава

    Пицца на плите на сковороде, или вы также можете приготовить этот рецепт на таве. Если у вас нет духовки, вы все равно можете приготовить пиццу на плите на таве / сковороде / сковороде. С полным видео и пошаговыми картинками.
    С тех пор, как я купил чугунную сковороду в Tokyu Hands здесь, в Сингапуре, мне захотелось готовить на ней пиццу. Можно использовать эту сковороду и запекать в духовке, но многие из моих читателей постоянно спрашивают меня, как приготовить пиццу на таве на плите.Я не пробовал делать на плите, но видел этот пост, и попробовать было довольно просто. Вот и задумал сегодня приготовить пиццу на плите. Я использовал то же самое основное тесто для пиццы, что и всегда, поэтому скопировал ингредиенты и начальные шаги.


    Но на этот раз я использовал порцию пшеничной муки (атта). Я также использовал сливочное масло вместо масла, чтобы подавить запах дрожжей. Итак, если у вас нет духовки и вы хотите насладиться домашней пиццей, вы можете попробовать этот простой метод. Для этой пиццы на плите, чугунной сковороде или, по крайней мере, нашей железной тавы или чего-нибудь тяжелого, многослойное дно для лучшей хрустящей и золотистой корочки.Также обильное использование масла или масла для смазки дает идеально золотистую хрустящую корочку!
    Видео о том, как приготовить пиццу тава

    Рецепт Кухня: Индийская | Категория рецепта: Закуски
    Время приготовления : Время выдержки теста 1 час | Время приготовления : 20 минут | Делает : 2 | Автор : Raks anand

    Щелкните здесь, чтобы измерить размер чашки

    Пицца на плите на сковороде или пицца тава. Если у вас нет духовки, вы все равно можете приготовить пиццу на плите на таве / сковороде / сковороде. С полным видео и пошаговыми картинками.

    Ингредиенты

    • Универсальная мука / Майда — 1 и 1/2 стакана
    • Растворимые дрожжи * — 1 чайная ложка
    • Молоко — 1/4 стакана
    • Вода — 1/4 стакана (прибл.)
    • Масло или растопленное масло — 1/8 стакана
    • Соль — 3/4 чайной ложки
    • Сахар — 2 чайные ложки
    • * Можно заменить активными сухими дрожжами — 1 столовая ложка, см. примечания

      Для начинки

    • Пицца сыр / Моцарелла тертый — 3/4 стакана
    • Лук, помидор, стручковый перец — По необходимости, нарезанный
    • Красный спелый перец чили (Птичий глаз) — 1
    • Соус для пиццы / пасты — 4 столовые ложки
    • Масло или масло — 1 чайная ложка

    Метод

    1. В миске смешайте муку, соль и дрожжи.Смешайте молоко и воду и нагрейте ее чуть теплее. Растворите в нем сахар. Теперь добавьте это молоко и масло / масло к муке и перемешайте.
    2. Сделайте гладкое тесто. Месить 5 минут. Держите в стороне, накрыв пищевой пленкой. Желательно в теплом месте. Я остаюсь в духовке с включенным светом. Через час или полтора часа тесто увеличится вдвое и поднимется.
    3. Пробейте его и разделите на две части. Хорошо посыпьте и скатайте каждый шар в толстые диски.
    4. Нагрейте сковороду с толстым дном, добавьте сливочное масло и обжарьте начинку.Я пропустила обжаривание помидоров. Соберите начинку. Осторожно выложите скрученную основу для пиццы в форму. Тепло должно быть слабым. Переверните через минуту.
    5. Наколоть в нескольких местах, намазать соусом для пиццы / пасты, оставляя края. Намажьте начинку и посыпьте ее сыром.
    6. Готовьте на среднем или слабом пламени, пока корка не станет жесткой и сыр не расплавится.
    7. Нарежьте и сразу подавайте с хлопьями чили.

    Примечания

    • Я использовал быстрорастворимые дрожжи, которые предполагается добавлять непосредственно в муку без растворения. Если вы используете активные сухие дрожжи, вам следует сначала добавить дрожжи в теплое молоко с сахаром и растворить его. Держите в стороне на 10 минут. Он должен стать пенистым и подняться через 10 минут. если это просто так, то дрожжи не годятся. Выбросьте и купите свежие запасы.
    • Для этой пиццы на плите, чугунной сковороде или, по крайней мере, нашей железной тавы или чего-то более тяжелого, многослойное дно для лучшей хрустящей и золотистой корочки.
    • Также обильное использование сливочного масла для смазки дает идеально золотистую хрустящую корочку!

    Теги: Плита, Тава, пицца

    Пошаговый метод

    1. В миске смешать муку, соль и дрожжи.Смешайте молоко и воду и нагрейте ее чуть теплее. Растворите в нем сахар. Теперь добавьте это молоко и масло / масло к муке и перемешайте.
    2. Сделайте гладкое тесто. Месить 5 минут. Держите в стороне, накрыв пищевой пленкой. Желательно в теплом месте. Я остаюсь в духовке с включенным светом. Через час или полтора часа тесто увеличится вдвое и поднимется.
    3. Пробейте его и разделите на две части. Хорошо посыпьте и скатайте каждый шар в толстые диски.
    4. Нагрейте сковороду с толстым дном, добавьте сливочное масло и обжарьте начинку.Я пропустила обжаривание помидоров. Соберите начинку.
    5. Осторожно поместите свернутую основу для пиццы в форму. Тепло должно быть слабым. Переверните через минуту.
    6. Наколоть в нескольких местах, намазать соусом для пиццы / пасты, оставляя края. Намажьте начинку и посыпьте ее сыром.
    7. Готовьте на среднем или слабом пламени, пока корка не станет жесткой и сыр не расплавится.
    8. Нарежьте и сразу подавайте с хлопьями чили.

    Всегда подавайте горячим, для лучшего вкуса пиццы!

    Copycat Pizza Hut Оригинальный рецепт пиццы на сковороде

    Сделайте свою собственную пиццу на сковороде Pizza Hut дома. Этот имитационный рецепт корочки и соуса по вкусу не отличается от пиццы в Pizza Hut.


    Pizza Crust
    1 пакет (0,25 унции) сухих активных дрожжей
    1 столовая ложка сахара
    1/2 чайной ложки соли
    1/4 стакана обезжиренного сухого молока
    1 1/3 стакана теплой воды (105 градусов по Фаренгейту) )
    2 столовые ложки растительного масла (для теста)
    4 чашки универсальной муки

    Соус для пиццы
    1 банка (8 унций) томатного соуса
    1 чайная ложка сушеного орегано
    1/2 чайной ложки сушеного майорана
    1/2 чайной ложки сушеного базилика
    1/2 чайной ложки чесночной соли

    Сборка
    9 унций растительного масла (3 унции на сковороду)
    Кулинарный спрей со вкусом сливочного масла
    Сыр моцарелла
    начинки для пиццы по желанию

    Для теста: смешайте дрожжи, сахар, соль и сухое молоко в миске на 2 литра.Добавьте воду и перемешайте. Оставьте смесь на 2 минуты или пока дрожжи не начнут пузыриться.

    Добавьте масло в тесто и перемешайте.

    Добавьте муку порциями в один стакан, помешивая после каждого добавления, пока не образуется тесто и вся мука не смешается.

    Выложите тесто на плоскую, слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут.

    Разделите тесто на три равных шарика.

    Налейте около 3 унций масла на дно каждой 9-дюймовой формы для выпечки или чугунной сковороды.Наклоните сковороды, чтобы масло распределилось равномерно.

    С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста до 9-дюймового круга и поместите в подготовленные формы.

    Слегка смажьте каждый тестовый диск кулинарным спреем или маслом и накройте полиэтиленовой пленкой. Поместите в теплое место без сквозняков и дайте подняться от 1 до 1 1/2 часа или до образования пухлости.

    Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты до однородной массы. Дайте настояться при комнатной температуре не менее часа. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед использованием довести до комнатной температуры.

    Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.

    Для каждой 9-дюймовой пиццы: ложкой 1/3 стакана соуса на тесто и распределите по краям в пределах 1 дюйма. Посыпьте 1 1/2 унции тертого сыра моцарелла. Положите выбранную начинку в следующем порядке: жидкое мясо, такое как пепперони или канадский бекон, овощи, фарш или нарезанное на кубики мясо, дополнительно сыр моцарелла.

    Поместите пиццу в духовку и готовьте, пока внешняя корка не станет коричневой, а сыр не станет пузырящимся в центре (11-15 минут, в зависимости от того, сколько начинок вы используете).

    Вынуть из духовки. Дайте остыть в течение 2-3 минут, затем переложите со сковороды на разделочную доску и нарежьте кусочками с помощью ножа для пиццы.

    Похоже, у вас отключен javascript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

    Пицца на плите: приготовление пиццы без духовки

    Привет, смелые пекари!

    Один из самых больших успехов, которых я добился здесь на Bigger Bolder Baking, — это то, что я показал вам более простой альтернативный способ приготовления рецептов, например, Как сделать мороженое без мороженого, Пироги, приготовленные в микроволновой печи, и теперь я собираюсь показать вам, как приготовить хрустящую вкусную пиццу, которую НИКОГДА не нужно ставить в духовку. Он на 100% сделан с нуля на плите. От сырого теста до теплой сырной пиццы — этот метод меняет правила игры.

    Какое тесто для пиццы можно использовать для приготовления пиццы на плите?

    Хорошая новость в том, что вы можете использовать любое тесто для пиццы, которое вам нравится — тесто из магазина или тесто для домашней пиццы.

    У меня есть несколько вариантов на выбор:

    • My Best Ever Pizza Dough — это восхитительное тесто без замеса, которое дает ароматную пузырьковую корочку. По этому рецепту получается четыре 10-дюймовых пиццы.
    • Для сверхбыстрого теста для пиццы вам понадобится мое 15-минутное бездрожжевое тесто для пиццы, которое приготовлено с использованием разрыхлителя вместо дрожжей. Это делает процесс намного быстрее . Это фантастический вариант и для детей, так как они могут делать это от начала до конца сами. По этому рецепту получается две пиццы по 12 дюймов.
    • Вы пробовали мое Безумное тесто? Вы также можете использовать это для пиццы на плите. Какое бы тесто вы ни выбрали, инструкции по приготовлению будут такими же, как показано ниже.

    Что такое пицца на плите?

    Пицца на плите — это пицца, которую НИКОГДА не нужно помещать в духовку! верно?! Его готовят на плите от начала до конца.В результате получается хрустящая, игристая основа с множеством вкусных начинок и липким сыром сверху. Последний раз, когда я смотрел, это было определение пиццы.

    Что нужно для приготовления пиццы на плите

    Для приготовления пиццы на плите не нужна специальная сковорода, вам просто нужна сковорода! Я использовал 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием, которую я бы порекомендовал, поскольку антипригарная поверхность упрощает приготовление теста. Если у вас нет антипригарного покрытия, просто используйте то, что у вас есть, и протрите сковороду оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало к сковороде, и вы могли легко перемещаться и переворачивать.Чугунная сковорода также является хорошим выбором, так как чугун хорошо выдержан и даст вам хрустящую корочку.

    Как приготовить пиццу на плите

    Честно говоря, вы можете приготовить любую пиццу на плите — от теста для пиццы без замеса до теста для пиццы без дрожжей, и шаги такие же и всегда простые. Вот как это просто (и не забудьте получить полный рецепт с размерами и сроками ниже):

    • Поставьте большую кастрюлю на средний / низкий огонь.Подойдет сковорода с антипригарным покрытием, чугун или обычная смазанная маслом сковорода.

    • На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы. Из моего лучшего теста для пиццы получается четыре 10-дюймовых пиццы, или вы можете использовать мое бездрожжевое тесто для пиццы, из которого получается две 12-дюймовых пиццы.
    • Выложите тесто для пиццы в форму и накройте ее крышкой. Варить на этой стороне 3-4 минуты, пока корочка не начнет пузыриться и не поднимется. (не подрумянивайте слишком много, иначе к концу приготовления он станет слишком хрустящим)

    • Снимите крышку, переверните корочку и продолжайте готовить с другой стороны еще 2-3 минуты. (Рекомендую посмотреть видео выше, чтобы рассказать, как готовится тесто)

    • Когда он слегка подрумянится, переверните и полейте соусом для пиццы, сыром и любой из ваших любимых начинок. Перед тем, как положить пиццу, убедитесь, что мясо полностью приготовлено.
    • Теперь вы можете выключить огонь, снова накрыть крышку и дать сыру растаять, чтобы верх нагрелся, а корочка стала хрустящей на остаточном огне. Это займет примерно 5 минут.

    • Наслаждайтесь своей пиццей на плите горячей прямо со сковороды.Вы также можете приготовить основу для пиццы и заморозить ее, чтобы облегчить себе ужин.

    Идеи начинки для пиццы на плите

    Нет причин, по которым вы не можете проявить супер-творческий подход к начинки для пиццы только потому, что она приготовлена ​​на плите. Ознакомьтесь с некоторыми из моих творений для пиццы Big and Bold вместе с моим легким соусом для пиццы.

    Советы от Gemma для пиццы на плите

    • Для приготовления пиццы на плите можно использовать любое тесто для пиццы. Лучшее тесто для пиццы или мое 15-минутное бездрожжевое тесто для пиццы и даже мое безумное тесто.
    • Контролируйте нагрев: готовьте на среднем / слабом огне, чтобы основа пиццы полностью приготовилась, не подрумянившись слишком быстро.
    • Если накрыть форму крышкой или противень, создается пар, и ваша основа для пиццы готовится в собственной небольшой самодельной духовке.
    • Если вы добавляете в пиццу мясо, например, колбасу или курицу, убедитесь, что она полностью приготовлена.

    Как мне его хранить?

    Храните оставшуюся пиццу в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заранее приготовить основу для пиццы, украсить ее, а затем приготовить позже к ужину или вечеринке с пиццей.

    Сделайте больше пиццы!

    И не забудьте купить мою Поваренную книгу по выпечке «Больше смелости», чтобы получить еще больше рецептов!

    Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

    Попробуйте эти рецепты!

    Посмотрите видео с рецептом!

    Разместите ваши собственные фотографии этого рецепта

    10 Изображения

    Рецепт пиццы | ЛУЧШАЯ Вегетарианская пицца »Dassana’s Veg Recipes

    Горячая сырная пицца, наполненная вашими любимыми овощами, — один из самых веселых и легких блюд, которые можно приготовить дома. С помощью всего лишь нескольких основных советов вы можете создать корочку ресторанного качества и побаловать себя лучшей домашней пиццей, полностью адаптированной к вашим вкусам. Спланируйте свою следующую вечеринку с пиццей, используя мой надежный рецепт с пошаговыми фотографиями, чтобы каждый раз готовить идеальную овощную пиццу с нуля!

    Об этом рецепте

    Обещаю, вы больше никогда не захотите заказывать доставку, когда увидите, как легко приготовить пиццу дома из свежих ингредиентов.

    Этот рецепт включает инструкции по созданию жевательной корочки с легкой хрустящей корочкой на дне с использованием универсальной или хлебной муки.Из него получается тесто, которое намного лучше (и дешевле!), Чем тесто, купленное в магазине, или пицца, которую я пробовал.

    Даже томатный соус готовится с нуля! Он удивительно простой и ароматный, и является идеальной основой для наложения большого количества сыра и начинок на ваш выбор.

    Этот рецепт домашней пиццы не только полезен, поскольку он не содержит искусственных ингредиентов, но и не требует специального кухонного оборудования.

    Лучшие пиццы готовятся в очень горячей дровяной печи и на камне для пиццы.Конечно, наши кухонные печи нельзя сравнивать с горячими коммерческими печами. При приготовлении домашней пиццы я предлагаю использовать самую высокую температуру в духовке.

    Моя семья любит пиццу. Так что я делаю это довольно часто, и теперь я в этом профи. Я готовлю пиццу на камне для пиццы, а также на противне или сковороде. Позвольте мне сказать вам, что камень для пиццы действительно влияет на текстуру корочки.

    Я тебя слышу! Я знаю, что не на каждой кухне есть камень для пиццы. Поэтому я сохранил этот рецепт достаточно простым, если вам не нужен камень для пиццы.Просто используйте металлическую сковороду или противень, и вы получите хрустящую корочку, если будете следовать моим инструкциям ниже.

    Я делаю тесто для пиццы из небеленой хлебной муки и из небеленой универсальной муки. Хлебная мука с большим содержанием глютена помогает получить жевательную хрустящую корочку. Текстура корочки для пиццы из хлебной муки очень хороша.

    Сказав это, я не имею в виду, что нельзя приготовить пиццу из универсальной муки. Конечно, можно, и они все равно будут вкусными. С универсальной мукой попробуйте использовать небеленую муку или выберите органическую муку.

    Пошаговое руководство

    Как приготовить лучший рецепт вегетарианской пиццы

    Я разделил свое пошаговое руководство на 3 основных раздела, чтобы вы могли легко приготовить эту лучшую пиццу.

    1. Приготовление теста для пиццы
    2. Приготовление соуса для пиццы
    3. Сборка и выпечка

    Шаг 1 — Приготовление теста для пиццы

    По этому рецепту теста будет достаточно для 4 маленьких, 3 средних или 2 больших пицц.Он отлично подходит для заблаговременного приготовления и хранения в холодильнике на ночь, пока вы будете готовы к употреблению!

    Я объяснил, как замешивать тесто руками, но вы можете легко использовать настольный миксер.

    Вот как с нуля приготовить самое лучшее и легкое тесто для пиццы:

    1. Сначала в большой миске смешайте 1,5 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей и ½ чайной ложки сахара.

    Обычно быстрорастворимые дрожжи можно смешивать непосредственно с мукой или водой комнатной температуры.Но я подробно описываю этот метод, поскольку он может быть реализован, если вы используете сухие активные дрожжи. Для этого рецепта пиццы добавьте 2 чайные ложки сухих активных дрожжей.

    2. Добавьте 1 стакан теплой воды (44 градуса Цельсия) и перемешайте. Отложите и дайте дрожжам активироваться.

    СОВЕТ: Вода должна быть теплой, а не горячей или холодной. Горячая вода убивает дрожжи, а более холодная вода не активирует сухие активные дрожжи.

    3. Вы должны увидеть, как дрожжевая смесь начнет пузыриться и увеличится вдвое примерно через 10-15 минут.

    4. Смешайте 1 стакан небеленой универсальной муки (или хлебной муки) с 1 чайной ложкой соли и 3 столовыми ложками оливкового масла.

    5. Перемешайте венчиком, деревянной или стальной ложкой.

    6. Добавьте еще один стакан муки.

    7. Продолжайте перемешивать. Смесь будет довольно липкой, как на фото ниже.

    8. Добавьте последний стакан муки и продолжайте помешивать. Тесто начнет формироваться и покинет чашу, но останется липким.

    9. Теперь пора замесить тесто вручную, пока оно не станет гладким. Присыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание во время работы. Тесто станет мягким и эластичным, а не липким.

    СОВЕТ: Если тесто станет липким, посыпьте мукой и замесите. Если тесто выглядит сухим и негладким, сбрызните его водой и замесите.

    10. Держите тесто в глубокой миске и слегка нанесите немного оливкового масла по всей поверхности теста.Это не даст ему прилипнуть к стенкам миски, когда тесто поднимется и вырастет.

    Неплотно накрыть кухонной салфеткой или полотенцем и дать настояться при комнатной температуре, пока тесто не заквасится:

    • От 45 минут до 1 часа для растворимых дрожжей
    • От 1,5 до 2 часов для сухих активных дрожжей

    11. Ровно через 1 час мое тесто выросло и увеличилось вдвое до того, что вы видите ниже.

    Если вы планируете приготовить пиццу на следующий день, плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике.

    12. Чтобы сразу приготовить пиццу, порционируйте тесто и разровняйте его на диск. На фото ниже вы можете увидеть, что тесто хорошо расквашилось, с волокнистыми прядями и множеством воздушных карманов, которые образуют жевательную корочку.

    Шаг 2 —

    Приготовление соуса для пиццы с нуля

    Вы можете легко приготовить пикантный, крепкий томатный соус, пока тесто отдыхает. Рецепт рассчитан на большую партию томатного соуса, который всегда можно охладить или заморозить.

    1.Вы можете нарезать помидоры (500 грамм или от 5 до 6 средних помидоров) и использовать их в свежем виде для приготовления соуса или сначала их бланшировать, а затем добавить в блендер. Бланширование сократит время приготовления, но не обязательно для приготовления вкусного соуса.

    2. Измельчите сырые или бланшированные помидоры в блендере, чтобы приготовить пюре, которое будет гладким или ломким, как вам нравится для этого рецепта пиццы.

    3. Затем в большой кастрюле нагрейте ¼ стакана оливкового масла и добавьте 2 чайные ложки измельченного чеснока.Обжарьте и помешивайте несколько секунд, чтобы чеснок смягчился.

    3. Теперь добавьте томатное пюре и хорошо перемешайте.

    4. Продолжайте помешивать и дайте помидорам вариться 5 минут.

    5. При необходимости добавьте соль. Смешайте и размешайте.

    6. Накройте сковороду крышкой и тушите томатный соус на слабом огне в течение 20 минут, периодически помешивая, пока помидоры не станут мягкими. Если соус выглядит слишком густым, можно добавить ¼ стакана воды. Затем накройте крышкой и продолжайте варить.

    7. Варить на медленном огне, пока помидоры полностью не приготовятся, а соус не загустеет.

    8. Добавьте зелень и измельченный черный перец.

    В качестве приправ для соуса для пиццы в этом рецепте вы можете добавить ¼ стакана нарезанного базилика (или 3-4 чайных ложки сушеного базилика), 2-3 чайных ложки сушеного орегано (или 2 столовые ложки свежего орегано) и свежий измельченный черный перец по мере необходимости. Если можете, я рекомендую использовать свежие травы для самого смелого итальянского вкуса.

    8. Хорошо перемешайте соус и отставьте.

    Вы можете дать соусу для пиццы полностью остыть и хранить в герметичном контейнере до 10–15 дней в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере и использовать в любое время, когда будете готовы испечь пиццу.

    Шаг 3 — Сборка и выпечка

    1. Сначала разогрейте духовку до самой высокой температуры в ней. В моей духовке это 230 градусов по Цельсию (450 градусов по Фаренгейту). Смажьте круглый металлический противень оливковым маслом, а затем слегка присыпьте его кукурузной мукой (кукурузной мукой), манной крупой (рава или суджи) или мукой.

    2. Разделите тесто для пиццы на равные части, чтобы получить 4 маленьких, 2 больших или 3 средних размера пиццы. Оберните неиспользуемое тесто полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 3 дней.

    Для хранения в морозильной камере до 3 месяцев, слегка смажьте тесто оливковым маслом и закройте герметичный пакет для хранения в морозильной камере.

    3. Чистыми сухими руками возьмите одну порцию разделенного теста и скатайте ее в аккуратный круглый шар. Положите на разделочную доску или столешницу, слегка намазанную мукой, и слегка присыпьте тесто мукой.

    4. С помощью скалки скатайте шарик из теста в большую круглую или овальную форму толщиной от до дюйма. Раскатайте тесто от центра к внешним краям, чтобы тесто для пиццы получилось ровным. Возможно, вам придется посыпать поверхность мукой во время работы.

    Тесто для пиццы всегда растягивают руками, а не раскатывают. Растягивание теста руками требует практики. Большинству домашних поваров раскатывать тесто намного проще, поэтому я включил этот шаг. Вы также можете разгладить тесто и придавить его пальцами прямо в противне.

    Я растягиваю или разглаживаю тесто руками, но не у всех это хорошо получается. Таким образом, катание облегчает задачу. Если вы мастер растягивать тесто руками, то смело пользуйтесь этой техникой.

    5. После того, как пицца растянется до желаемого размера, аккуратно поместите основу для пиццы в смазанную маслом форму для выпечки. Будьте осторожны, чтобы не порвать тесто, так как оно очень мягкое и эластичное.

    6. На этом этапе вы можете наколоть тесто вилкой, если хотите, чтобы корочка получилась более тонкой и хрустящей.Это также помогает предотвратить вздутие корочки при выпечке. Однако вы можете оставить тесто как есть, чтобы получить более пушистую и более жевательную корочку для овощной пиццы.

    7. С помощью кондитерской кисти слегка смажьте поверхность корочки оливковым маслом.

    8. Затем намажьте пиццу томатным соусом тонким ровным слоем. Оставьте около 2,5 см теста по внешнему краю без соуса для получения идеальной корочки для пиццы.

    9. Сверху добавьте в соус большую горсть или две тертого сыра моцарелла.

    10. Выложите овощи по вашему выбору поверх сыра, равномерно распределив начинку.

    Продолжайте читать, чтобы увидеть некоторые из моих советов по отличным овощным начинкам для этого рецепта пиццы!

    11. Вот еще одна идея для начинки — несколько грибов, лук, перец и зеленые оливки. При использовании грибов убедитесь, что они свежие, а затем возьмите верх. У многих грибов корочка будет сырой.

    Для грибной пиццы, соте или обжаривания нарезанных грибов, пока они не станут светло-золотистыми, перед тем, как покрыть их сверху.

    12. Затем добавьте тонкий слой тертого сыра пармезан, чтобы закончить пиццу.

    13. Поместите форму для выпечки рядом с нижним нагревательным элементом (или вы можете поставить ее даже на противень для крошек вашего OTG), чтобы получить самую хрустящую корочку и идеально расплавленный, липкий плавленый сыр. Выпекайте овощную пиццу в разогретой духовке в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой.

    Или же предварительно разогрейте противень в духовке в течение 20 минут, когда вы собираете пиццу на противне.Поставьте форму с пиццей на горячий противень, это поможет получить хрустящую корочку.

    14. Теперь ваша идеальная персонализированная овощная пицца готова к употреблению!

    15. Подождите минуту или две, а затем подавайте овощную пиццу, пока она еще горячая. Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Как персонализировать овощную пиццу

    Для приготовления вкусной вегетарианской пиццы в домашних условиях вы можете выбрать любую понравившуюся начинку!

    • Грибы я предлагаю обжарить до светло-золотистого цвета, прежде чем добавлять в пиццу.Это предотвратит выделение влаги во время выпечки и образование сырой корочки.
    • Сытные овощи , такие как лук, болгарский перец (стручковый перец) и кукуруза, можно добавлять напрямую, не готовя. Если вы используете кукурузу, приготовьте на пару и используйте зерна или консервированную кукурузу.
    • Для брокколи или французской фасоли сначала слегка приготовьте или бланшируйте. Если вам нравятся оливки и каперсы в пицце, добавьте их непосредственно перед выпечкой.
    • А для зеленых овощей, таких как капуста, фенхель, капуста, цветная капуста или струженная брюссельская капуста , обжаривайте или готовьте всего несколько минут, прежде чем использовать в этом рецепте вегетарианской пиццы.
    • Для веганской пиццы смело используйте веганский немолочный сыр на растительной основе для веганской веганской пиццы, приготовленной с нуля.

    Советы

    Советы + Часто задаваемые вопросы

    Почему у меня корочка пиццы твердая или плотная?

    Тесто для пиццы дрожжевое. Если дрожжи не активизируются должным образом, тесто не расквашивается, в результате чего текстура становится плотной, сухой или твердой. Убедитесь, что у вас есть запас дрожжей хорошего качества.

    Почему сыр разделился и стал эластичным?

    Если пицца запекаться дольше, сыр расслоится и станет вязким или эластичным.Попробуйте запекать меньше времени и при высокой температуре.

    Как использовать камень для пиццы?

    Разогрейте камень для пиццы примерно от 30 минут до 1 часа. Соберите пиццу на кожуре для пиццы, на плоском подносе или на крышке, убедившись, что кожура пиццы равномерно посыпана мукой — это облегчит скольжение пиццы от кожуры пиццы к камню для выпечки.

    Осторожно сдвиньте пиццу с помощью лопатки по предварительно разогретому камню для пиццы и запекайте в течение 8–10 минут, пока сыр не расплавится и не появятся хрустящие золотистые края корочки.

    У меня нет металлической формы для выпечки? Что еще я могу использовать?

    Можно использовать стеклянный противень, керамическую тарелку или сковороду. Но как на стеклянной, так и на керамической сковороде у вас не будет хрустящей корочки, а текстура будет больше похожа на хлеб.

    Моя пицца хорошо приготовилась, но корочка не подрумянилась?

    Попробуйте использовать металлический противень для приготовления корочки, если вы выпекаете в конвекционном режиме микроволновой печи.

    Если у вас обычная духовка или OTG, держите противень рядом с нижним нагревательным элементом.Металлический противень, являющийся хорошим проводником тепла, нагревается, и это помогает сделать пиццу хрустящей корочкой.

    Могу ли я использовать базилик священный (тулси) вместо итальянского базилика в соусе для пиццы?

    Святой базилик более ароматный, чем итальянский базилик. Оба имеют разные вкусовые и ароматические профили. Я бы не советовал добавлять базилик, так как соус для пиццы может стать горьким. Но вы можете использовать тайский базилик вместо генуэзского базилика.

    Что я могу использовать вместо оливкового масла?

    Вы можете использовать сливочное масло или масло с нейтральным вкусом, такое как подсолнечное масло, или любое хорошее растительное масло.

    У меня нет духовки. Как приготовить пиццу без духовки?

    Пиццу легко приготовить на сковороде или сковороде. Вы можете проверить этот рецепт бездрожжевой пиццы на сковороде.

    У меня дрожжей нет. Так чем я могу его заменить?

    Вы можете проверить этот рецепт бездрожжевого теста для пиццы. Или вы можете приготовить тесто для пиццы с закваской.

    Могу ли я сократить этот рецепт вдвое или вдвое?

    Безусловно, вы можете сделать любое количество, которое захотите.

    Могу ли я использовать цельнозерновую муку?

    Да, можно — с цельнозерновой мукой пицца не будет жевательной, но будет иметь мягкую текстуру.

    Другие рецепты домашней пиццы

    Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оценить его в карточке рецептов ниже. Если вы хотите, чтобы еще больше вкусных индийских вегетарианских рецептов доставили прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на мою электронную рассылку. Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest или Twitter, чтобы получить больше вегетарианского вдохновения.

    Автор: Дассана Амит

    Побалуйте себя лучшей домашней пиццей, которую можно полностью настроить по своему вкусу. Спланируйте свою следующую вечеринку с пиццей, используя мой надежный рецепт, чтобы каждый раз готовить идеальную вегетарианскую пиццу с нуля!

    Время на подготовку 1 час 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 1 час 30 минут



    Порции 3 пиццы среднего размера

    Приготовление теста для пиццы
    • В большую миску возьмите быстрорастворимые дрожжи, сахар и теплую воду.

    • Перемешайте и дайте смеси постоять при комнатной температуре от 10 до 15 минут, пока она не станет пенистой.

    • Добавьте один стакан муки, соли, оливкового масла к пенистой дрожжевой смеси.

    • Хорошо перемешайте. Добавьте еще стакан муки и снова перемешайте. Смесь становится липкой.

    • Добавьте последний стакан муки и продолжайте перемешивать.

    • Замесите тесто в гладкий упругий шар. Нанесите немного оливкового масла на все тесто.

    • Неплотно накройте крышкой и держите в большой миске при комнатной температуре от 45 минут до 1 часа.

    • Тесто расквашивается вдвое и хорошо заквашивается.

    Приготовление соуса для пиццы
    • Измельчите или сделайте однородное пюре из помидоров в блендере.

    • Нагрейте оливковое масло. Обжарить измельченный чеснок несколько секунд. Добавьте томатное пюре. Перемешать и варить без крышки 5 минут.

    • Приправить солью и перемешать.Накрыть крышкой и варить томатный соус на слабом огне 20 минут, периодически помешивая, пока помидоры не станут мягкими.

    • Если соус выглядит слишком густым, можно добавить ¼ стакана воды. Затем накройте крышкой и продолжайте варить.

    • Добавьте зелень и измельченный черный перец. Хорошо перемешать.

    Сборка и выпечка овощной пиццы
    • Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия (450 градусов Фаренгейта) в течение 20 минут.

    • Разрежьте тесто на 3 или 4 равные части.Раскатайте тесто на диск. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной от до ¼ дюйма.

    • Выложите тесто на смазанную маслом и посыпанную пылью форму.

    • Нанесите немного оливкового масла на основу для пиццы. Намажьте пиццу томатным соусом.

    • Нарезанный сверху сыр моцарелла и овощи.

    • Посыпьте тертым сыром пармезан.

    • Держите противень рядом с нижним нагревательным элементом духовки.

    • Выпекайте 10–15 минут при 230 градусах Цельсия (450 градусах Фаренгейта), пока основа не станет золотисто-коричневой, а сыр сверху не расплавится.

    • Подождите минуту или две и подавайте вегетарианскую пиццу, пока она еще горячая.

    • Тесто для пиццы также можно приготовить в кухонном комбайне или миксере.
    • Если тесто становится липким, всыпать муку и наоборот. Если тесто не мягкое и немного подсохшее, добавьте немного теплой воды.
    • Из этого теста можно приготовить пиццу на толстом или тонком тесте.
    • Вы можете слегка обжарить лук, болгарский перец и кукурузные зерна, приготовленные на пару, в оливковом масле, прежде чем заливать их сверху.
    • Остатки соуса для пиццы можно охладить.
    • Остатки теста для пиццы можно хранить в холодильнике или холодильнике.

    Пищевая ценность

    Рецепт пиццы | Вегетарианская пицца

    Количество на порцию (1 кусок пиццы)

    калорий 271 Калорий в составе жира 117

    % дневной нормы *

    Жиры 13 г 20%

    Насыщенные жиры 3 г 19%

    Холестерин 12 мг 4%

    Натрий 429мг 3 19%

    9662 9000 2 Углеводы 31 г 10%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 9 г 18%

    Витамин A 893IU 18%

    Витамин B1 (тиамин) 1 мг 67%

    Витамин B2 (рибофлавин) 1 мг 59%

    902

    902 %

    Витамин B6 1 мг 50%

    Витамин B12 1 мкг 17%

    Витамин C 21 мг 25%

    E 2 мг 13%

    Витамин К 14 мкг 13%

    Кальций 115 мг 12%

    Витамин B9 (фолиевая кислота) 112 мкг 66 11002 28% 112 мкг66 111265 28% 902 %

    Магний 21 мг 5%

    Фосфор 130 мг 13%

    Цинк 1 мг 7%

    * Ежедневное процентное содержание Va сифили основаны на диете в 2000 калорий.

    Нравится наши видео? Тогда подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео с рецептами.

    Все наши материалы и фотографии защищены авторским правом. Пожалуйста, не копируйте. Как блогер, если вы хотите адаптировать этот рецепт или сделать видео на YouTube, напишите рецепт своими словами и дайте интерактивную ссылку на рецепт по этому URL-адресу.

    Этот рецепт из архивов (апрель 2012 г.) был переиздан и обновлен 22 ноября 2020 г. новыми фотографиями, часто задаваемыми вопросами и множеством моих советов и предложений.

    Пицца на сковороде с защитой от дурака | Великолепный стол

    Фото: Дж. Кенджи Лопес-Альт


    [ Дополнительная информация об этом рецепте на сайте Serious Eats , включая пошаговые фотографии .]

    Примечание : Хотя моцарелла является стандартной, для этого рецепта подойдет любой хороший плавящийся сыр, такой как чеддер, джек или молодой проволоне. Этот рецепт предназначен для приготовления из сухого (выдержанного) сыра моцарелла, желтоватого сорта, который выпускается твердыми блоками.Не используйте свежую моцареллу, так как она слишком влажная. Если вы хотите выпекать только одну пиццу за раз, вы можете переложить 1 шарик теста в герметичный пакет с застежкой-молнией или контейнер на шаге 3 и хранить его в холодильнике до 3 дней. Когда все будет готово, перейдите к шагу 4.

    Специальное оборудование : Цифровые весы с граммом

    Состав

    • 400 грамм (14 унций, около 2 1/2 стакана) хлебной муки

    • 10 грамм (.35 унций (около 2 чайных ложек) кошерной соли, плюс еще для посыпки

    • 4 грамма (0,15 унции, около 1/2 чайной ложки) растворимых дрожжей

    • 275 г (9,5 унций, примерно 1 стакан плюс 3 столовые ложки) воды

    • 8 граммов (0,25 унции, около 2 чайных ложек) оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для покрытия кастрюль и мороси

    • 1 1/2 стакана соуса для пиццы, например, нашего соуса для пиццы в стиле Нью-Йорка

    • 12 унций тертого жирного сухого сыра моцарелла (см. Примечание выше)

    • Начинки по желанию

    • Небольшая горсть надорванных свежих листьев базилика (по желанию)

    • 2 унции тертого пармезана или пекорино-романо (по желанию)

    Процедуры

    1.Смешайте муку, соль, дрожжи, воду и масло в большой миске. Перемешать руками или деревянной ложкой до тех пор, пока не останется сухой муки. Чаша должна быть как минимум в 4-6 раз больше объема теста, чтобы учесть подъем.

    2. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой, убедившись, что края хорошо запечатаны, затем оставьте на столешнице от 8 до 24 часов. Тесто должно резко подняться и заполнить миску.

    3. Слегка посыпьте тесто мукой и переложите на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность.Разделите тесто на две части и сформируйте из каждой шар, удерживая его хорошо посыпанными мукой руками и заправляя тесто под себя, вращая его, пока оно не образует плотный шар.

    4. Налейте 1-2 столовые ложки масла на дно двух 10-дюймовых чугунных сковородок или круглых форм для выпечки. (См. Примечание выше). Поместите по 1 шарику теста в каждую сковороду и переверните, чтобы он равномерно покрыл маслом. Плоской ладонью прижмите тесто к сковороде, слегка придавив его гладью и распределив маслом по всему дну и краям сковороды.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение двух часов. По прошествии первого часа установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 550 ° F.

    5. Через два часа тесто должно по большей части заполнять форму до краев. Кончиками пальцев нажимайте на него, пока он не заполнит все углы, лопая все появляющиеся большие пузыри. Поднимите один край теста, чтобы из него вышли пузырьки воздуха, и повторите, перемещая тесто до тех пор, пока под ним не останется пузырьков воздуха и тесто не распределится равномерно по сковороде.

    6. Сверху на каждую часть теста полейте 3/4 стакана соуса, разливая соус тыльной стороной ложки по всем углам. Равномерно намазать сыром моцарелла, давая сыру полностью растечься до краев. Приправить солью. По желанию добавьте другие начинки. Сбрызнуть оливковым маслом и при желании посыпать сверху несколькими листьями базилика.

    7. Перенесите противень в духовку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым и не станет пузырящимся, а нижний не станет золотисто-коричневым и хрустящим, когда вы поднимете его тонкой лопаткой в ​​течение 12–15 минут.Сразу посыпать тертым пармезаном или сыром пекорино романо. Используя тонкую лопатку, ослабьте пиццу и загляните под нее. Если дно не такое хрустящее, как хотелось бы, поставьте сковороду на конфорку и готовьте на среднем огне, перемещая сковороду, чтобы готовить равномерно, пока она не станет хрустящей, от 1 до 3 минут. Выньте пиццу и переложите на разделочную доску. Разрежьте каждую на шесть ломтиков и сразу подавайте.


    Вертушки для пиццы с пошаговыми фотографиями, советами и приемами


    Эти вертушки для пиццы невероятно вкусны, очень просты в приготовлении, настраиваются, имеют ЛУЧШИЙ соус для пиццы, прекрасно замораживаются и абсолютно неотразимы для закусок, закусок или забавных блюд!

    Вертушки для пиццы скоро станут вашей новой навязчивой идеей! Подушечное тесто для пиццы AKA, задушенное маринарой, моцареллой, пепперони / вашей начинкой, залитое пармезаном и запеченное до игристого сырного вкуса. Вы можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы, и тогда эти вертушки для пиццы буквально собираются вместе за считанные минуты!

    Таааааааааааааааааааа в нём я не знал, что Суперкубок состоится СКОРО, так что я собираюсь втиснуть кучу еды для игрового дня в следующие пару недель. Если вам нужно вдохновение для Game Day, обязательно ознакомьтесь с этим обзором рецептов Top Game Day и моим любимым соусом из бекона с халапеньо и поппером, который вы захотите подать вместе с этими неотразимыми вертушками для пиццы! Вроде серьезно неотразимо.Я все тянулся за ними в холодильнике. день. долго, потому что я не мог перестать их жаждать!

    О компании Pizza Pinwheels

    Из этих вертушек для пиццы получаются потрясающие закуски, ведь кто не любит пиццу и еще лучше, мини-пиццу в рулетах со слоями маринары, хрустящими пепперони и сыром? Но помимо игрового дня, эти Вертушки тоже очень быстро готовят на обед!

    Мне нравится, что вам не нужно ждать, пока тесто поднимется, если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, что означает, что вам не нужно планировать заранее, вы можете просто раскатать тесто и положить сверху маринару, моцареллу, пепперони трифекта или любые другие начинки, которые у вас есть под рукой, или вы даже можете приготовить куриные вертушки барбекю. С этим базовым методом изготовления «Вертушка для пиццы» возможности безграничны, как и вкус!

    Какое тесто лучше всего для вертушки для пиццы?

    Тесто для пиццы, безусловно, лучшее для пиццы Вертушки. Я попробовал Пицца Вертушки с тестом в виде полумесяца (как предлагают многие другие рецепты в сети), и это была катастрофа! Тесто слишком тонкое, становится мокрым и слишком легко рвется, когда в него загружено множество начинок.

    Вместо этого вы должны использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, или мой рецепт теста для домашней пиццы.Просто имейте в виду, что моего домашнего теста для пиццы достаточно для двух пицц, поэтому вам нужно разрезать тесто или рецепт пополам, потому что нам нужно только для одной пиццы.

    Если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, как я использовал на этих рисунках, то ваши Вертушки для пиццы будут одной из самых простых закусок или ужинов, которые вы когда-либо готовили!

    Как приготовить соус для пиццы?

    Чтобы приготовить очень быстрый и легкий соус для пиццы, просто добавьте приправы в маринару, купленную в магазине. Добавив симфонию приправ, таких как луковый порошок, сушеный базилик, сушеная петрушка, орегано, чеснок и измельченный красный перец, к уже приготовленной маринаре, вы получите безумно хороший соус для пиццы. Важно, чтобы соус для пиццы был супер ароматным, потому что это все, что получат эти вертушки для пиццы.

    Вы можете поменять соус маринара на соус барбекю (для пиццы с курицей барбекю), песто или все, что только можете придумать!

    Какие начинки можно использовать для пиццы Вертушки?

    Для этого рецепта пиццы Вертушки я использовал зеленый болгарский перец, но вы можете использовать комбинацию нарезанного болгарского перца, оливок, грибов и т. Д.Вы даже можете приготовить половину пиццы с другой начинкой, чем другую половину.

    При использовании разных начинок важно, чтобы они были мелко нарезаны, чтобы тесто для пиццы могло плотно скатываться, и вам не нужно больше, чем ½ стакана нарезанной начинки, чтобы вертушки для пиццы не стали слишком жирными и могли готовиться равномерно. Если вы хотите заправить его начинкой, лучше приготовьте мой рецепт Стромболи.

    Что касается пепперони, вы можете заменить им курицу, но я бы не советовал колбасу, так как она сделает ваши вертушки слишком жирными.

    Как сделать вертушки для пиццы?
    • Шаг 1: Раскатайте длинный кусок пергаментной бумаги и слегка посыпьте его мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 × 16 дюймов на посыпанном мукой пергаменте.

    • Шаг 2: Взбейте все ингредиенты соуса для пиццы. Равномерно распределите ¾ стакана соуса для пиццы по тесту, оставив границу в 1 дюйм на верхнем длинном крае (сторона, к которой вы будете катиться, чтобы она могла запечататься — см. Фотографии в публикации с рецептами).

    • Шаг 3: Разогрейте пепперони на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, в течение 20 секунд, затем удалите излишки жира. Равномерно посыпьте соус моцареллой, пепперони, зеленым болгарским перцем и пармезаном.

    • Шаг 4: Начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, защипывая любую начинку, которая пытается выскользнуть. Требуется немного терпения, чтобы раскатывать тесто слева направо, но я обещаю, это легко и не обязательно должно быть красивым! Если ваши вертушки для пиццы кажутся свободными после того, как вы их разрежете, вы можете взять конец теста и плотнее обернуть их.

    • Шаг 5: Используя зубчатый нож, отрежьте концы рулона (если они неровные), затем разрежьте рулет на 12 равных частей. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать рулет пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получилось 4 равных кусочка. Нарежьте каждую из этих частей на 3 вертушки.
    • Шаг 6: Поместите каждую вертушку разрезанной стороной вверх на подготовленный противень. Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть вертушки из сковороды на решетку. Вертушки для пиццы сначала будут немного мягкими, но по мере остывания станут твердыми. Украсить свежей петрушкой и по желанию подавать с оставшимся нагретым соусом для пиццы.

    • Шаг 7: Обмакните в домашний соус для пиццы и ЕСТЬ!

    Как предотвратить прилипание теста?

    Используйте пергаментную бумагу и муку, чтобы тесто не прилипало.Последнее, о чем вы хотите, — это сделать так, чтобы тесто для пиццы было слоистым и готовым к свертыванию, а затем, чтобы тесто прилипло! Это на самом деле случилось с моей второй попыткой сделать мои вертушки для пиццы (после катастрофы с тестом в виде полумесяца), и мне пришлось все это выбросить! Но если мы используем слишком много муки, у нас получится мучное тесто для пиццы. Раскатывая пергаментную бумагу, нам нужно только слегка ее смолоть, чтобы тесто не прилипало и не получалось мучное колесо для пиццы. Беспроигрышный вариант!

    Как предотвратить жирные флюиды для пиццы?

    Во избежание появления жирных вертушек для пиццы необходимо разогреть пепперони в микроволновой печи, а затем удалить излишки жира.Я приготовил свои вертушки для пиццы как с этим дополнительным шагом, так и без него, и очень важно превратить наши запеченные вертушки для пиццы из неаппетитно жирных в восхитительно приятные.

    СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ КАК СДЕЛАТЬ ШТУЛКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ
    • Не беспокойтесь о размерах. Раскатываем тесто в прямоугольник 12 × 16 дюймов. Вам не нужно беспокоиться о точных размерах или о том, что это идеальный прямоугольник, так как мы все равно будем обрезать неровные концы. и , потому что делать и есть Вертушки для пиццы должно быть весело!
    • Оставьте чистую кромку в верхней части теста. Когда мы намазываем соус для пиццы, мы хотим оставить границу размером 1 дюйм на верхнем длинном крае теста, чтобы мы могли склеить скатанное тесто. По мере того, как вы раскатываете тесто, начинка будет выдвигаться вперед естественным образом, так что это также поможет вам уложить все начинки с небольшой дополнительной свободой.
    • Свернуть плотно. Или попробуйте.Начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, защипывая любую начинку, которая пытается ускользнуть. Требуется немного терпения, чтобы раскатывать тесто слева направо, но я обещаю, это легко и не обязательно должно быть красивым! Если ваши вертушки для пиццы кажутся свободными после того, как вы их разрежете, вы можете взять конец теста и плотнее обернуть их.
    • Разрежьте тесто зубчатым ножом. Зубчатый нож лучше всего прорезает все слои.Сначала отрезаем концы рулета (если они неровные), затем разрезаем рулет на 12 равных частей. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать рулет пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получилось 4 равных кусочка. Нарежьте каждую из этих частей на 3 вертушки.
    • Выпекать до золотистого цвета . Каждая печь готовится по-своему, поэтому, когда ваш сыр слишком липкий, а тесто золотистое, ваши вертушки для пиццы готовы.
    • Пусть укрепятся. Дайте вертушкам остыть в течение 5 минут, а затем переместите их на решетку, чтобы они немного затвердели, так как тесто будет немного мягким прямо из духовки.

    Можно ли заморозить вертушки для пиццы?
    1. Запеките вертушки и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
    2. Добавьте отдельные вертушки, чтобы отделить пластиковые пакеты и запечатать.
    3. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте, затем запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут или до полного прогрева.

    Ищете еще рецепты закусок?

    Хотите попробовать этот рецепт пиццы «Вертушки» ?

    Прикрепите их к ЗАКУСОК, ДЕНЬ ИГРЫ, УЖИН или 30-МИНУТНАЯ ДОСКА ОБЕДОВ, чтобы сохранить на потом!
    Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com

    Easy Pizza Sauce
    • 2 чашки соуса маринара
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО лукового порошка, сушеного базилика, сушеной петрушки
    • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО сушеного чесночного порошка орегано, соль, перец, толченый красный перец
    Начинка
    • 1 стакан тертого сыра моцарелла
    • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
    • 32 пепперони
    • 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого перца (или комбинации ваших любимых нарезанных начинок)
    • Разогрейте духовку до 375 градусов F.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    • Раскатайте длинный кусок пергаментной бумаги и слегка посыпьте его мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12×16 дюймов на посыпанном мукой пергаменте.

    • Взбейте все ингредиенты соуса для пиццы. Равномерно распределите ¾ стакана соуса для пиццы по тесту, оставив границу в 1 дюйм на верхнем длинном крае (сторона, к которой вы будете катиться, чтобы она могла запечататься — см. Фотографии в публикации с рецептами).

    • Разогрейте пепперони в микроволновой печи на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, в течение 20 секунд, затем удалите излишки жира.Равномерно посыпьте соус моцареллой, пепперони, зеленым болгарским перцем и пармезаном.

    • Начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, защипывая все вытекающие ингредиенты и закройте шов. Не беспокойтесь о том, что он будет выглядеть слишком красиво! Используя зубчатый нож, отрежьте концы рулета (если они неровные), затем разрежьте рулет на 12 равных частей. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать рулет пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получилось 4 равных кусочка.Нарежьте каждую из этих частей на 3 вертушки.

    • Положите каждую вертушку отрезанной стороной вверх на подготовленный противень. Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть вертушки из сковороды на решетку. Вертушки для пиццы сначала будут немного мягкими, но по мере остывания станут твердыми. Украсить свежей петрушкой и по желанию подавать с оставшимся нагретым соусом для пиццы.

    • Для замораживания: позвольте ЗАПЕЧЕННЫМ вертушкам для пиццы остыть до комнатной температуры.Хранить в большом закрывающемся пластиковом пакете. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте, а затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или до полного прогрева.

    * По моему рецепту теста для домашней пиццы достаточно для двух пицц, поэтому вы будете использовать только половину рецепта / теста для одной пиццы.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

    Carlsbad Cravings Оригинал

    Не пропустите Carlsbad Cravings Создание:
    Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

    Вам также может понравиться:

    Слайдеры с сырными итальянскими фрикадельками

    Кольцо с сырными итальянскими сосисками

    Philly Cheesesteak Sandwiches

    Тайская пицца с курицей и лепешками (25 минут!)

    Пицца Французский хлеб с курицей Алис-Спрингс

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *