Содержание

Вкуснее ШАРЛОТКИ и БИСКВИТА! ЯБЛОЧНЫЙ Пирог

Вкуснее Шарлотки и Бисквита! Самый Яблочный Пирог, который я когда-либо пробовала. Вкус у пирога потрясающий, настоящий – яблочный! А сам пирог нежный, ароматный, с большим количеством яблок, гораздо вкуснее бисквита и классической шарлотки, а готовится проще простого! Пирог с яблоками — просто пальчики оближешь!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями и любимыми подругами в соцсетях

Ингредиенты

яблоки 4-5 шт
мука 250 г
яйцо 3 шт
сахар
200 г
сметана 150 г
растительное масло 80 г
ванильный экстракт / сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 10 г
соль щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску разбиваю 3 яйца.
Добавляю маленькую щепотку соли.
И всыпаю 200 г сахара.
Беру миксер и взбиваю яйца с сахаром 2-3 минуты, до такой вот пышной пены.

Добавляю в миску 150 г сметаны.
Перемешиваю.
Вливаю 80 г растительного масла.
И добавлю чайную ложечку ванильного экстракта для аромата.
Вы можете заменить ванильный экстракт — ванильным сахаром.
Еще раз перемешаю.

Осталось только просеять в тесто муку с разрыхлителем.
Беру 250 г муки и 10 г разрыхлителя, просеиваю в тесто и перемешиваю.

Долго перемешивать не нужно — как только тесто стало гладким и однородным, оно готово. Посмотрите, вот такая консистенция получилась у теста. Такой красивой лентой оно стекает с лопатки или с ложки.

Теперь очищаю от кожуры 2 яблока. Нарезаю небольшими кусочками.
Добавляю яблоки в тесто и перемешиваю.

Беру форму для выпечки и смазываю маслом. Моя форма, размером 22 см, можно взять форму побольше.

Перекладываю тесто в форму и разравниваю поверхность.

Беру 2-3 яблока, разрезаю на 4 части, вырезаю семена.
И нарезаю яблоки тонкими ломтиками.
И вот таким образом, выкладываю яблоки в форму.
Посмотрите, друзья, какая красота получается — теперь яблочный пирог очень напоминает распустившийся цветок 🙂

Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 60 минут. Температуру и время выпечки даю ориентировочно. А готовность пирога проверяю деревянной шпажкой — если она выходит из середины пирога сухой, без следов теста — пирог готов.

Яблочный пирог по этому рецепту, получается изумительно вкусный! Очень вкусное нежное тесто и много сочных яблок. Ну и конечно, пирог получается очень красивый. Все продукты доступные и это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я пробовала.

Пирог, который можно готовить круглый год, ну а сейчас, в сезон яблок, яблочные пироги особенно популярны.
Обязательно приготовьте и не забудьте сохранить рецепт и поделиться рецептом с хорошими людьми и любимыми подругами.

Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Самый вкусный пирог с яблоками

На данный момент это самый вкусный пирог с яблоками в нашей семье! Он подходит и на праздник вместо торта, и на каждый день – так как готовится совсем несложно!

Идея этого пирога у меня возникла благодаря рецептам пирога с вишней и тертого пирога с творогом. Он получается с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой. Очень вкусно!

Самый вкусный пирог с яблоками

Состав:


форма – Ø 26-28 см
стакан – 250 мл
  • 500-600 г яблок (4-5 шт)

Тесто:

  • 200 г (1 и 1/3 стакана) муки
  • 70 г (1/3 стакана) сахара
  • 100 г сливочного масла

Заливка:

  • 160 мл (2/3 стакана) сметаны 15-20 %
  • 70 г (1/3 стакана) сахара
  • 2,5 ст. ложки муки
  • 10 г ванильного сахара (необязательно)

Посыпка:

  • 50 г (1/3 стакана) муки
  • 40-50 г (около 1/4 стакана) сахара
  • 25 г сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки корицы

Видео-рецепт вкусного пирога с яблоками:

Как приготовить самый вкусный пирог с яблоками:

  1. Сливочное масло оставляем ненадолго в тепле, чтобы оно стало мягким. Яблоки моем.

    Подготавливаем продукты

  2. Тесто для этого пирога сделаем сухим, в виде крошки. Для этого в муку добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Руками перетираем в крошку, в шарик собирать не нужно.

    Тесто

  3. Готовим сметанную заливку для яблок (точно также как и для пирога с вишней). Для этого просто смешиваем сметану, сахар и муку венчиком или ложкой.

    Заливка из сметаны

  4. Теперь сделаем вкусную посыпку с корицей, которая будет сверху пирога. Также, как и для теста, перетираем руками размягченное масло с мукой и сахаром. И добавляем молотую корицу.

    Посыпка для верха пирога

  5. В последнюю очередь нарезаем яблоки на тонкие небольшие ломтики (яблоки от шкурок я не чищу, но если они жесткие, то можно и очистить).

    Яблоки для начинки пирога

  6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Высыпаем все “тесто”, распределяем его равномерно по дну формы и делаем пальчиками бортики из этой же крошки.

    Совет: Если у вас форма диаметром меньше чем 26 см, лучше сделать меньше теста, иначе нижний слой получится слишком толстым и не пропитается жидкостью во время выпечки.

    Основа из сухого теста

  7. Выкладываем нарезанные яблоки.

    Слой яблок

  8. Сверху равномерно поливаем сметанной заливкой, распределяя ее ложкой по яблокам.

    Поливаем сметанной заливкой

  9. Теперь посыпаем крошкой с корицей, покрывая всю яблочную начинку.

    Посыпаем посыпкой

    Совет: Первый раз лучше приготовить пирог с яблоками как я описала выше, а затем техпроцесс можно немного упростить. Я делаю так: смешиваю тесто – выкладываю его в форму, режу яблоки – перекладываю на тесто, в миске из-под теста делаю заливку – заливаю ей яблоки, снова в той же миске (только нужно хорошо из нее сметану соскрести) делаю посыпку – посыпаю.

  10. Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.

    Пирог с яблоками готов

Даем нашему самому вкусному пирогу с яблоками остыть и нарезаем на кусочки.

Самый вкусный яблочный пирог

Завариваем любимый чай и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Попробуйте еще один вкусный рецепт – пирог с яблоками и бананами, он тоже занимает в нашей семье почетное место.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайте на обновления, чтобы не пропустить новые!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Пирог с яблоками — 10 простых и вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Домашние пироги с яблоками можно готовить круглый год. И речь не только о шарлотке. Есть множество кулинарных идей для ароматной выпечки. Оцените подборку из 10 проверенных временем рецептов с пошаговым описанием процесса. Простые лакомства порадуют вас и ваших близких ярким вкусом!

Классический рецепт приготовления шарлотки с яблоками в духовке

Одно из самых простых и вкусных угощений для домашнего чаепития – яблочная шарлотка. Оцените классический рецепт нежной и в меру сладкой выпечки. Порадуйте близких и гостей!

  • Мука 2 ст.
  • Яблоки 4 шт.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Кефир 80 мл.
  • Сахар-песок 1 ст.
  • Ванилин  по вкусу
  • Соль 1 щепотка
  • Сода пищевая ½ ч.л.
  • Лимонная кислота 1 щепотка
  • Сахарная пудра  для украшения
  • Разбиваем два куриных яйца в глубокую посуду. Сюда же всыпаем сахар, соль и ванилин. Взбиваем смесь.

  • Отдельное соединяем муку с содой, лимонной кислотой и сливочным маслом. Обрабатываем продукты в блендере или разминаем руками до состояния крошки.

  • В яичную смесь вливаем кефир, сюда же отправляем заготовку из муки и масла.

  • Венчиком вымешиваем содержимое до однородного состояния.

  • В форму для выпекания выкладываем яблочные дольки. Предварительно извлекаем из них косточки. Кожуру не снимаем.

  • Заливаем ингредиент жидковатым тестом.

  • Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

  • После выпекания даем пирогу остыть и украшаем его сахарной пудрой.

  • Делим яблочную шарлотку на порции и подаем к столу!


Пышный и воздушный пирог с яблоками на кефире

Простой домашний яблочный пирог можно приготовить на кефирном тесте. Готовый продукт выйдет нежным и мягким. Сочная начинка добавит особую изюминку и яркий аромат.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Кефир – 200 мл.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 100 мл.

Для начинки:

  • Яблоко – 300 гр.

Для крошки:

  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца взбиваем с двумя видами сахара до пышной пены.

Шаг 2. Сюда же вливаем кефир и растительное масло. Размешиваем лопаткой жидкую смесь.

Шаг 3. Вместе с разрыхлителем просеиваем муку. Вымешиваем жидкое тесто, чтобы не было комочков.

Шаг 4. Переливаем половину мучной заготовки в подходящую форму для выпекания.

Шаг 5. Сразу же приготовим крошку для обсыпки пирога. Подмерзшее сливочное масло натираем на крупную терку. Полученную стружку соединяем с сахаром и мукой.

Шаг 6. Руками растираем ингредиенты до получения рассыпчатой массы.

Шаг 7. На небольшие дольки режем яблоки. Выкладываем половину в жидкое тесто.

Шаг 8. Выливаем оставшееся тесто и снова делаем яблочный слой.

Шаг 9. Закрываем блюдо масляно-мучной крошкой.

Шаг 10. Выпекаем пирог 45 минут. Подходящая температура – 180 градусов.

Шаг 11. Теплое угощение можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Пышный и ароматный яблочный пирог можно приготовить на дрожжевом тесте. Оцените оригинальный рецепт вкусного лакомства. Порадуйте домашних или гостей интересным оформлением выпечки.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 400 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Орехи грецкие – по вкусу.

Для карамели:

  • Мед – 2 ст.л.
  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Муку размешиваем сахаром, солью и сухими дрожжами. Лучше выбирать быстродействующий продукт.

Шаг 2. В сухую массу тонкой струей вливаем теплой молоко. Сразу же вымешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 3. Размягчаем сливочное масло, делим его на кусочки и выкладываем в общую массу.

Шаг 4. Руками тщательно вымешиваем тесто до плотного состояния.

Шаг 5. Выкладываем заготовку в большую тарелку.

Шаг 6. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 40 минут. Можно накрыть полотенцем.

Шаг 7. В это время приготовим карамель. Соединяем в сотейнике масло, сахар, соль и мед.

Шаг 8. Нагреваем содержимое и непрерывно помешиваем его. Должна получиться густая однородная смесь.

Шаг 9. Карамель в горячем виде сразу выливаем в герметичную форму для выпекания.

Шаг 10. Возвращаемся к подошедшему тесту. Разминаем его руками и раскатываем скалкой в большой и тонкий прямоугольник.

Шаг 11. Отдельно размешиваем мед, корицу и сливочное масло.

Шаг 12. Полученной смесью обмазываем тонкий слой. Сверху выкладываем мелкие кусочки яблок.

Шаг 13. Аккуратно скручиваем заготовку в пышный рулет.

Шаг 14. Дальше разрезаем продукт на равные части.

Шаг 15. Начинаем выкладывать дрожжевые рулетики в форму с карамелью.

Шаг 16. Плотно укладываем все части.

Шаг 17. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 18. Аккуратно переворачиваем выпечку из формы на тарелку. Даем немного остыть.

Шаг 19. Делим пирог я блоками на порции и угощаем родных!

Как испечь пирог с яблоками из слоеного теста в духовке?

Домашняя выпечка с тонкой хрустящей основой и сочной фруктовой начинкой порадует вас и ваших гостей. Сладкий пирог идеально подходит к чашечке кофе или чая. Оцените оригинальный домашний рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 300 гр.
  • Яблоко – 4 шт.
  • Сливки – 150 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Пудинг ванильный – 2 ст.л.
  • Масло растительное – для обмазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим нужные продукты по списку.

Шаг 2. Яблоки промываем под водой, очищаем от кожуры и режем на небольшие тонкие кусочки. Косточки аккуратно извлекаем.

Шаг 3. В форму для выпекания аккуратно стелем слоеное тесто, слегка обмазываем его растительным маслом.

Шаг 4. Выкладываем сюда кусочки яблок.

Шаг 5. Ванильный пудинг взбиваем с теплым молоком до получения густой массы.

Шаг 6. Заливаем полученной смесью яблоки. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности обсыпаем заготовку сахаром.

Шаг 7. Немного остужаем домашний яблочный пирог на слоеном тесте. После делим его на небольшие кусочки и подаем к столу!

Нежный пирог с яблоками из песочного теста в домашних условиях

Нежный песочный пирог с яблочной начинкой можно приготовить для большого семейного чаепития. Вас приятно удивит вкус готового блюда и простота его исполнения в домашних условиях.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 60 мл.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 0,5 кг.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Изюм – по вкусу.
  • Коньяк – 30 мл.
  • Крахмал – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если используем изюм, то заливаем его коньяком и настаиваем некоторое время.

Шаг 2. Размягчаем сливочное масло. Затем растираем его с двумя видами сахара до однородной пены.

Шаг 3. В масляную смесь следом разбиваем яйцо и молоко. Он не должно быть ни холодным, ни горячим.

Шаг 4. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем плотное тесто.

Шаг 5. От теста отламываем небольшой кусок. Он пригодиться для верха. Оставшуюся часть раскатываем и размещаем в форму для выпекания.

Шаг 6. Обмазываем основу пирога половиной крахмала.

Шаг 7. Промываем и очищаем от кожуры яблоки. Натираем их на терку и слегка отжимаем от сока.

Шаг 8. Добавляем к фруктовой кашице изюм, корицу, сахар и оставшийся крахмал.

Шаг 9. Вымешиваем массу до равномерного распределения всех ингредиентов.

Шаг 10. Оставшееся тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие круги.

Шаг 11. Выкладываем яблочную начинку в форму с тестом.

Шаг 12. Накрываем заготовку кружочками.

Шаг 13. Готовим блюдо при 180 градусах около 40 минут.

Шаг 14. После выпекания даем пирогу немного остыть. Можно нарезать и подавать к столу!

Простой и быстрый рецепт заливного пирога с яблоками в духовке

Простая и вкусная идея для вашего чаепития – яблочный заливной пирог. Вы не потратите много времени на кулинарный процесс и быстро порадуете своих близких или гостей ароматной сладкой выпечкой.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Яблоко – 5 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Корица – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим продукты для приготовления пирога.

Шаг 2. Займемся начинкой. Промываем яблоки и режем их на мелкие кусочки, аккуратно извлекая косточки.

Шаг 3. Посыпаем продукт корицей. Размешиваем.

Шаг 4. Выкладываем начинку на дно формы для выпекания.

Шаг 5. Для теста разбиваем три куриных яйца. Дополняем их сахаром.

Шаг 6. Взбиваем до густой и пышной массы.

Шаг 7. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.

Шаг 8. Посыпаем небольшим количеством корицы. Достаточно одной щепотки.

Шаг 9. Снова взбиваем до однородного гладкого теста.

Шаг 10. Заливаем тягучим тестом яблочную начинку.

Шаг 11. Ставим форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 12. Выпекаем пирог около 25 минут.

Шаг 13. Даем лакомству немного остыть.

Шаг 14. Украшаем яблочное угощение сахарной пудрой.

Шаг 15. Готово! Можно делить на порции и подавать к столу!

Как приготовить насыпной пирог с яблоками «Три стакана»?

Удивительная и быстрая идея домашней выпечки – насыпной пирог «Три стакана». Приготовить десерт можно с яблоками.  Блюдо порадует тонкой хрустящей корочкой и сочной фруктовой начинкой.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Корица – по вкусу.
  • Молоко – 300 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Орехи грецкие – 60 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Просеиваем муку и размешиваем ее с манной крупой, разрыхлителем, сахаром, солью и корицей.

Шаг 2. Промываем и чистим от кожуры яблоки. После натираем их на среднюю терку.

Шаг 3. Дно формы для выпекания обмазываем сливочным маслом. Высыпаем сюда одну третью часть сухой массы.

Шаг 4. Дальше выкладываем слой из половины тертых яблок.

Шаг 5. Обсыпаем измельченными грецкими орехами.

Шаг 6. Снова выкладываем яблочный слой.

Шаг 7. Выкладываем оставшуюся сухую смесь.

Шаг 8. Кипятим молоко и аккуратно заливаем им содержимое формы.

Шаг 9. Выпекаем десерт при 180 градусах. Ориентировочное время – 50 минут.

Шаг 10. Готовый насыпной пирог с яблоками готов. Режьте на порционные кусочки и угощайте близких!

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога с яблоками

Воздушный и не слишком сладкий пирог можно приготовить из творога и яблок. Нежное угощение можно подавать в качестве праздничного десерта или просто к домашнему завтраку.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 400 гр.
  • Творог – 400 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Крахмал – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. При помощи вилки растираем мягкое сливочное масло с сахаром.

Шаг 2. Вливаем сметану и продолжаем вымешивать.

Шаг 3. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до плотного состава.

Шаг 4. Раскатываем продукт и аккуратно выкладываем его в форму для выпекания.

Шаг 5. Для начинки взбиваем творог со сметаной.

Шаг 6. Дальше добавляем яичные желтки, сахар и крахмал.

Шаг 7. Продолжаем взбивать до однородности.

Шаг 8. Отдельно взбиваем белки до густого состояния.

Шаг 9. Соединяем творожную и белковую смеси.

Шаг 10. Вымешиваем содержимое лопаткой.

Шаг 11. Освобождаем яблоки от кожуры, режем их на тонкие дольки.

Шаг 12. Выкладываем яблочную заготовку на тесто.

Шаг 13. Заливаем все это творожным кремом.

Шаг 14. Около 40 минут выпекаем блюдо до легкого румянца. Оптимальная температура духовки – 180 градусов.

Шаг 15. Остужаем готовый творожно-яблочный пирог, делим его на порции и подаем к столу!

Нежный и воздушный пирог «Боярская шапка» с яблоками

Яркий вариант домашнего яблочного десерта – пирог «Боярская шапка». Блюдо порадует оригинальной подачей и нежным вкусом. Подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного стола.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 150 гр.
  • Желток яичный – 4 шт.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 5 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.

Для меренги:

  • Белок яичный – 4 шт.
  • Сахар – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размягченное сливочное масло растираем с яичными желтками до однородной массы.

Шаг 2. Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем. Начинаем вымешивать смесь, пока не исчезнут комочки.

Шаг 3. Мягкое эластичное тесто готово. Делим его на два кусочка: побольше и поменьше. Первый кладем в холодильник, другой – в морозильную камеру.

Шаг 4. Очищаем от кожуры яблоки и натираем их на терку.

Шаг 5. Перекладываем тертый фрукт в сотейник. Сюда же добавляем сахар и цедру одного лимона. Тушим 10-15 минут на слабом огне.

Шаг 6. Большую часть теста выкладываем в форму для выпекания тонким слоем.

Шаг 7. Для меренги взбиваем белки до пышной пены и постепенно вводим сахар. Лучше использовать мелкий продукт.

Шаг 8. На тесто выкладываем остывшую яблочную начинку.

Шаг 9. Тесто из морозильной камеры натираем на терке. Половинку стружки высыпаем на яблочный слой.

Шаг 10. Дальше распределяем меренгу.

Шаг 11. Высыпаем оставшуюся стружку из теста.

Шаг 12. Выпекаем десерт 35 минут при 180 градусах. После даем заготовке немного остыть.

Шаг 13. Оригинальный яблочный пирог готов. Делите на порции и угощайтесь!

Как испечь пышный и вкусный пирог с яблоками на сметане в духовке?

Нежный и пышный яблочный пирог получается из сметанного теста. Порадуйте себя и родных ароматом свежей и вкусно выпечки. Домашний десерт можно подавать как теплым, так и холодным.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Орехи – 50 гр.
  • Лепестки миндальные – для украшения.

Для начинки:

  • Яблоко – 0,6 кг.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размягченное масло взбиваем с сахаром до полной однородности.

Шаг 2. Сюда же выкладываем куриные яйца. Продолжаем взбивать.

Шаг 3. Вливаем нужное количество сметаны.

Шаг 4. Следом добавляем измельченные орехи.

Шаг 5. Высыпаем в массу просеянную с разрыхлителем муку. Вымешиваем.

Шаг 6. Липкое тесто равномерно распределяем по форме для выпекания.

Шаг 7. Промываем яблоки, очищаем их от кожуры и режем крупными дольками.

Шаг 8. Аккуратно выкладываем яблочные кусочки по тесту. Обсыпаем их сахаром и поливаем лимонным соком.

Шаг 9. Украшаем верхушку миндальными лепестками.

Шаг 10. Готовим блюдо 50 минут. Подходящая температура – 180 градусов.

Шаг 11. Яблочный пирог готов! Нарезайте угощение и подавайте к столу!

Пирог с яблоками — рецепты с фото на Повар.ру (464 рецепта яблочного пирога) / страница 4

Медово-яблочный пирог 5.0

Вкусный и ароматный яблочный пирог всегда придаст вам сил и поднимет настроение. Поскольку яблоки есть круглый год, вы сможете сделать его всегда. Расскажу, как приготовить медово-яблочный пирог. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.12.2017

Фруктовый пирог на кефире 3.8

Люблю домашнюю выпечку за то, что из минимума ингредиентов, которые есть под рукой, можно сделать очень аппетитные, сытные и невероятно вкусненые пироги к чаю для всей семьи. Один рецепт перед вами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2017

Яблочная коврижка (просто и вкусно) 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить яблочную коврижку (просто и вкусно), ведь сейчас сезон яблок и хочется порадовать близких выпечкой с фруктами. Яблоки можно заменить абрикосами, грушами, сливами. …далее

Добавил: Ольга Матвей 23.09.2017

Яблочная шарлотка с хлебом 3.3

Немного необычная, но вкусная шарлотка из белого хлеба, с ароматом корицы и яблок. Ингредиенты простые и доступные, а результат достойный! Попробуйте! …далее

Добавил: Елена Соколова 24.08.2018

Дрожжевой пирог с ягодно-фруктовой начинкой 5.0

Любители домашней выпечки, обратите обязательно внимание на этот несложный и очень классный рецепт сочного, аппетитного и ароматного пирога. К чаю для детей и взрослых — то, что нужно! Попробуйте. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.01.2019

Рецепт цветаевского пирога 5.0

Безумно вкусный сезонный пирог с романтическим названием. Его легко и просто готовить, а результат вас просто ошеломит: тонкое песочное тесто, ароматные яблоки и изумительно вкусная сметанная заливка… …далее

Добавил: Владимир Братиков 13.10.2017

Ванильный кекс с яблоками 4.3

Любите выпечку с легким ароматом ванили и фруктами? Тогда вам стоит посмотреть, как приготовить ванильный кекс с яблоками — просто, быстро и вкусно. Эта выпечка подойдет и на праздничный стол. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 25.02.2018

Постная галета с яблоками 4.5

Ищите вариант простого и аппетитного десерта? Тогда вот вам рецепт приготовления постной галеты с яблоками на заметку. Быстро, сытно и вкусно — идеально для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2016

Шарлотка яблочная классическая 3.2

Мало кто из нас не пробовал такой пирог, как шарлотка. Но если вы все же в поиске хорошего рецепта, тогда я расскажу вам, как приготовить шарлотку яблочную классическую вкусно и просто! …далее

Добавил: Татьяна Семина 13.09.2018

Немецкий пирог «Кухен» 4.3

Интересный рецепт вкуснейшего пирога. Получается рассыпчатый пирог с нежной яблочной начинкой. Выглядит интересно и готовится все очень просто. Смотрите рецепт, как приготовить немецкий пирог «Кухен». …далее

Добавил: Антон Сорока 07.12.2016

Ирландский яблочный пирог 3.7

Яблочные пироги — одни из самых популярных и самых любимых. Ингредиенты для таких пирогов вполне доступны, пекутся они легко и довольно быстро. В Ирландии такой пирог обычно подают с заварным кремом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.09.2016

Турецкий яблочный пирог 5.0

Вы еще не наелись яблочных пирогов? Тогда делюсь рецептом турецкого яблочного пирога, он из категории заливных пирогов. Нежный, ароматный вкусный и большой, хватит на всю семью! …далее

Добавил: Galina.budanova 29.11.2019

Простая «Шарлотка» с яблоками в духовке 4.1

Популярный яблочный пирог – это известная и любимая «Шарлотка». Сделать такую умеют все хозяйки, если вы еще не знаете, то расскажу, как приготовить простую «Шарлотку» с яблоками в духовке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 27.04.2017

Диетический пирог с яблоками 3.7

Ароматный пирог с яблоками и корицей — как раз то, что Вы искали к чаю! Такой десерт понравится не только тем, кто на диете, но и всем сладкоежкам. Достаточно будет увеличить количество сахара. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.08.2018

Старомодный яблочный пирог 4.6

Пироги с яблоками прочно заняли свое место на наших обеденных столах. Предлагаю рецепт очень вкусного пирога с яблоками под названием «Старомодный». Из самых простых продуктов получается чудо выпечка. …далее

Добавил: Зоя Шунина 17.02.2021

Пирог «Татен» 5.0

Вариантов приготовления этого знаменитого французского десерта очень много. Главная его особенность – это переворачивание пирога во время выпечки. Рассказываю, как приготовить пирог «Татен». …далее

Добавил: Антон Сорока 02.06.2017

Яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста 3.1

Все знают, как готовить яблочные пироги, ведь рецептов приготовления существуем исключительно много. Хочу предложить на ваш суд свой рецепт приготовления такого пирога. Очень вкусно и красиво! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.09.2016

Блинный пирог с яблоками 5.0

Всё гениальное просто! Вот и в рецепте, как приготовить блинный пирог с яблоками, нет ничего сложного. А получается вкусно, сытно и нарядно. Готовьте тоненькие блинчики по рецепту! …далее

Добавил: Антонина Панина 10.04.2017

Легкий рецепт «Шарлотки» с яблоками 4.3

Среди моих друзей нет таких, кто не любит «Шарлотку». Если ко мне собираются гости или меня приглашают, обязательно делаю этот пирог. Рассказываю легкий рецепт «Шарлотки» с яблоками. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.09.2017

Яблочный пирог с хрустящей корочкой 5.0

Прелесть пирога в том, что испечь его можно в любое время года, как только захотелось побаловать себя кусочком сладкого. Предлагаю простой рецепт, как приготовить яблочный пирог с хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.02.2018

Яблочный тарт с миндалем 5.0

Это еще один вариант известной всем выпечки – тарта. На этот раз вы узнаете, как приготовить яблочный тарт с миндалем, очень вкусную и ароматную сладость, которая порадует ваших близких и гостей! …далее

Добавил: Леночка 20.02.2017

Торт «Букет роз» 4.5

Два неотъемлемых атрибута праздника — это цветы и торт. Хотите объединить их и сделать простой, но очень красивый десерт? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления торта «Букет роз». …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.12.2014

Шарлотка со сгущенкой 3.0

Яблоки – самый распространенный фрукт, с их помощью готовят много разных блюд. Один из самых любимых и легких десертов это шарлотка, предлагаем рецепт, как приготовить шарлотку со сгущенкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.08.2016

Пирог с яблоками по-Афински 4.3

Это невероятно нежный пирог поразит вас ароматом яблок и воздушностью бисквита! Приготовить его очень легко; самое сложное в этом рецепте — выложить яблоки. Тесто получается в меру влажным. …далее

Добавил: Татьяна Перова 03.06.2017

Яблочный пирог со сметанной заливкой 3.5

Такой яблочный пирог со сметанной заливкой хорош в любое время года, независимо от того, начался сезон яблок или нет. Запекается он очень быстро, а получается неверотно нежным и ароматным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.09.2016

Пирог с лимоном и яблоками 5.0

Идеальное сочетание хрустящей корочки, яблок и лимонов. Именно благодаря лимонам яблоки не почернеют, а также приобретут кислинку. Рассажу о рецепте, как приготовить пирог с лимонами и яблоками. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.06.2017

Яблочная галета 4.6

Яблочная галета — довольно простая в приготовлении, однако очень эффектно выглядящая домашняя выпечка. Прекрасно сочетается с чаем и кофе. …далее

Добавил: Vaso 03.10.2012

Бабушкин яблочный пирог с корицей 4.6

Бабушкин яблочный пирог с корицей шагает из поколения в поколения. Это — классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Не пирог, а объедение! …далее

Добавил: Cuoco 20.08.2013

Яблочный пирог с сахарно-ореховой глазурью 5.0

Пироги — один из самых простых в приготовлении видов выпечки, поэтому расскажу, как приготовить яблочный пирог с сахарно-ореховой глазурью. В этом пироге сочетаются сочные яблоки и хрустящая корочка. …далее

Добавил: Елена Конова 18.06.2017

Сладкий пирог 4.5

Если вы хотите наполнить свой дом невероятно аппетитным ароматом домашней выпечки, тогда вам просто необходим этот простой рецепт сладкого пирога с яблоками. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.06.2016

Тесто для яблочного пирога 4.0

Хочу порекомендовать вам очень простой и невероятно аппетитный вариант, как приготовить тесто для яблочного пирога. Хрустящее, вкусное…оно буквально тает во рту. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.09.2016

Шарлотка из яблок 4.4

Один из самых простых, пожалуй, вариантов домашней выпечки — это шарлотка. Нежное и воздушное тесто в сочетании с яблочной кислинкой обожают и взрослые, и малыши. Вот еще один рецепт этого лакомства. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2016

Шарлотка шоколадная с яблоками 5.0

Мне очень нравится шарлотка шоколадная с яблоками. Эта простая идея пришла в голову моей подруги, когда она готовила очередной девичник. Пирог всем понравился и мы поделились рецептом. Вот он! …далее

Добавил: Galate 10.09.2014

Пирог с ароматными яблоками 5.0

Хочу поделится рецептов ароматнейшего пирога с яблоками. Все очень просто, главное — следовать пошаговому сопровождению. Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.08.2018

Пирог с яблочными розами 4.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с яблочными розами, невероятно красивый открытый пирог, который станет украшением вашего стола! Ароматный, нежный и сладкий пирог — отличная выпечка! …далее

Добавил: Алина 24.02.2017

Венский яблочный пирог 5.0

Если вы любите яблоки, обязательно приготовьте венский яблочный пирог. Песочное тесто и нежнейшая яблочна начинка не оставят вас равнодушными, а цедра цитрусовых подарит очень приятный аромат. …далее

Добавил: Елена Конова 22.06.2017

Шарлотка с корицей 5.0

Когда времени не хватает, а хочется чего-нибудь вкусненького, вспомните о шарлотке с яблоками, а я поделюсь, как приготовить шарлотку с корицей, одним из вариантов этого рецепта. Надеюсь, такая шарлотка понравится и вам, и вашим домочадцам. …далее

Добавил: Алла 20.06.2017

«Шарлотка» с яблоками и глазурью 5.0

В яблочный сезон хочется печь с яблоками как можно больше разных пирогов, согласны? Я хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который любителям фруктов точно придется по вкусу. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 31.07.2017

Штрудель с яблоками из лаваша 4.5

Делюсь простым рецептом штруделя с яблоками из лаваша. Честно говоря, рецепт увидела прямо на рекламной пачке армянского лаваша — и мне готовое блюдо очень понравилось! Попробуйте и вы: это быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.11.2015

Постный яблочный пирог в мультиварке 5.0

Пост не означает, что нужно обязательно отказываться от выпечки или сладкого. Предлагаю вам попробовать постный яблочный пирог в мультиварке. Это очень простой рецепт, практически на каждый день! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.04.2016

Пирог с яблоками в духовке – быстро и вкусно

В холодную, сырую погоду очень хочется тепла. Пообщаться с близкими, или посидеть за книгой укутавшись в плед, поглядывая окно и согреваясь кружкой чая с какой-нибудь полезной и сытной вкусняшкой.

Сегодня мы с вами приготовим пирог, который отлично создаст уютную атмосферу. От одного запаха пирога с яблоками станет теплее на душе.

У меня припасено несколько рецептов этой популярной выпечки, как для ленивых, так и для тех кто любит приготовить что-нибудь поинтересней. Будем использовать духовку. Как же без неё. Попробуем приготовить из дрожжевого, слоенного и песочного теста. С помощью простого пошагового руководства вы получите в результате вкусный десерт.

Краткое содержание статьи:

  1. Рецепт пирога с яблоками в духовке из дрожжевого теста – вкусно и быстро
  2. Пошаговый рецепт яблочного пирога, который тает во рту
  3. Вкусный дрожжевой пирог с яблоками — как просто приготовить
  4. Пирог с яблоками из песочного теста – простой рецепт в духовке
  5. Красивый пирог с яблоками из дрожжевого теста: фото прилагается
  6. Вкусный пирог из яблок из готового слоеного теста
  7. Рецепт яблочного пирога  из бездрожжевого слоеного теста

Рецепт пирога с яблоками в духовке из дрожжевого теста – вкусно и быстро

Вы получите огромное удовольствие от приготовления этого чудесного пирога. Само тесто очень приятно на ощупь, а аромат корицы и ванили никого не оставит равнодушным, к тому же в процессе всегда можно перекусить парой яблок, что бы утолить разыгравшийся аппетит.

Ингредиенты (для формы диаметром 28 см):

Дрожжевое тесто:

  • Молоко (t 36-40 С)— 150 мл
  • Дрожжи сухие — 6 г /можно использовать живые 10-15 г)
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Яйцо-1 шт
  • Ванильный сахар – 10 г/можно просто ваниль
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — 60 грамм
  • Мука — 350 г (+/- 20 г)
  • Для румяности : Яйцо и щепотка соли

Начинка:

  • Яблоки – 5-6 шт.
  • Сахар, корица – по вкусу
  • Крахмал или манка– 1-2 ст. ложки

Приготовление :

Замешивать тесто можно как руками так и с помощью комбайна, я воспользуюсь вторым вариантом.

1. Просеиваем в емкость муку, затем добавляем 2 ст. лож. сахара кладем щепотку соли, ваниль или ванильный сахар для аромата. В центре делаем лунку и наливаем в нее молоко, подогретое до 36-40 градусов. Туда же разбиваем 1 яйцо.

2. Замешиваем тесто до тех пор пока оно не станет единым комочком. Это нужно ,что бы мука забрала всю жидкость.

3. К получившейся массе добавляем 60 грамм сливочного масла. Вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким, эластичным.

Чем дольше мы месим тем более мягким становится тесто. После запекания оно станет очень воздушным и вкусным.

4. Если вы как я пользовались комбайном, то после замешивания с помощью техники его нужно домесить руками. . На доску муку можно не добавлять, смотрим по ситуации.

5. Кладем тесто в посуду смазанную растительным маслом. Оставляем его в сухом и теплом месте на 2 часа. Наше тесто должно увеличиться хотя бы в 2 раза.

Тесто можно оставить в прогретой и выключенной духовке. Если у вас есть мультиварка отлично выйдет ,если вы настроите ее на температуру 30 градусов и оставите там тесто на 2 часа.

6. Разминаем тесто на доске сначала без муки, затем присыпаем доску мукой и продолжаем месить его.

7. Затем раскатываем тесто скалкой и придаем ему нужную форму, в зависимости от того в какой емкости будете готовить.

Лучше раскатать все тесто, лишнее убрать после того как положите тесто в формочку.

8. Перед тем как выкладывать начинку, на дно пирога лучше посыпать 1-2 ст. лож. манки или крахмала, это необходимо, что бы жидкость с яблок не промочила тесто.

9. Затем выкладываем предварительно нарезанные яблоки. Их можно нарезать как вам больше нравится: простыми дольками, соломкой, кубиками, можно даже натереть на терку.

10. Сверху начинку присыпаем корицей, ванилью, можно добавить изюм, или любые любимые вами ягоды. Если вы любите более сладкие пироги, добавьте сахар.

11. Остатки теста используем для закрытия пирога. Здесь можно либо применить фантазию и сделать что-то интересное, или же наоборот применить более простой метод как это сделал я.

12. Закрываем пирог, загибая и прищипывая тесто по краям.

Делаем розочки:

13. После закрытия у меня осталось немного теста и я решил сделать вот такие розочки.

14. Для этого раскатываем остатки теста и с помощью стакана или скалки делаем такие кружочки.

15. Кладем их друг на друга как показано на картинке закручиваем и разрезаем их по середине. Выходит красиво и просто, если у вас еще осталось тесто можно сделать простые листики.

16. Взбиваем 1 яйцо , добавив в него щепотку соли. Смазываем с помощью кисточки собранный пирог.

17. Так как яблоки могут дать сок подниматься я его не оставляю. Но для того, что бы тесто все-таки поднялось я ставлю его в еще непрогретую духовку, и оно успевает подняться в процессе ее прогревания.

18. Запекаем мы при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Самое сложное при приготовлении этого пирога это дожидаться его готовности , ведь при запекании по дому распространяется великолепный аромат.

Пошаговый рецепт яблочного пирога, который тает во рту

Этот прекрасный пирог просто создан для сладкоежек. Очень мягкий воздушный, тесто больше похоже на бисквит .Ингредиенты для него очень простые, что очень хорошо, так как однажды приготовив такую вкуснятину захочется есть его каждый день!

Ингредиенты (для формы диаметром 24 см):

  • Сливочное масло— 220 грамм
  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — примерно 120 мл 15 — 20% жирности /или кефир 2,5-3,2% жирности.
  • Мука — 250 г
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сахар или сахарная пудра для украшения— 1 ст. л.
  • Яблоки- 4 — 5 шт

Приготовление:

1) Берем 2 куриных яйца, отделяем белки от желтков. Для этого переливаем яйцо из одной скорлупы в другую. Белок переливается через края , а желток остается. Белки кладем в холодильник.

2) Желтки взбиваем, я для этого использую венчик, но можно использовать миксер.

3) Растапливаем сливочное масло, затем добавляем к нему сахар и ванилин, тоже сбиваем венчиком.

4) Затем добавляем туда наши желтки. В принципе вы можете добавить их целыми , но тогда тесто может не выйти таким воздушным.

5) Постепенно добавляем сметану, все хорошенько перемешиваем миксером.

6) Кладем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто. Старайтесь делать так ,чтобы в нем не оставалось комочков, венчик отлично с этим справится.

7) Для этого этапа нам будет сложно обойтись без миксера. Достаем наши белки из холодильника и сбиваем их, пока они не станут достаточно плотными, чем лучше сбить, тем более воздушное тесто у нас выйдет.

8) Теперь осторожно, с помощью ложки , вмешиваем взбитые белки в наше тесто.

9) На дно формы кладем бумагу, а края можно смазать растительным или сливочным маслом и присыпаем их мукой ,что бы пирог не подгорал . И выкладываем наше тесто в формочку.

10) Подготавливаем яблоки ,так как тесто у нас довольно сладкое, для того что бы добавить к нему кислинки я использую зеленые яблоки. Чистим их от кожуры, разрезаем вдоль, достаем семена. И режем тонкими дольками.

11) Раскладываем яблоки на тесто по кругу ,как показано на фото. От краев к центру. Сверху намного посыпаем пирог сахаром.

12) Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Ставим в нее пирог на 50 минут.

13) Пирог готов! Для еще большего аромата можно посыпать его корицей, а кто любит послаще может посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вкусный дрожжевой пирог с яблоками — как просто приготовить

Отличная выпечка с нежным дрожжевым тестом. Из-за этого получается мягким и сочным, который тает во рту.

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Дрожжи сухие — 1 ч. ложка (или 15 грамм свежих)
  • Сахар — 1,5 ст. ложки
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • Соль — 2/3 ч. ложки
  • Кефир тёплый — 150 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 гр.

Для начинки:

  • Яблоки сладкие — 2 шт.
  • Сахар – 40-50 гр.
  • Корица (по желанию) – 1/4 ч. ложки

Сахарный сироп:  Вода – ¼ стакана Сахар – ½ стакана

Пирог с яблоками из песочного теста – простой рецепт в духовке

Этот пирог по-настоящему яблочный. Правильнее назвать яблоками с пирогом, а не наоборот. Очень сладкий и хрустящий, такой должен особенно понравиться детям! Для его приготовления не нужно дополнительной техники, будет достаточно ваших рук.

Ингредиенты ( форма диаметром 28 см):

  • Мука 500 грамм
  • Сахар 150-200 грамм
  • Подсолнечное масло 200 мл*
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин
  • Яйцо 2 шт.
  • Яблоки 6-7 шт.
  • Сироп любого варенья-на ваш выбор

Вместо подсолнечного масла можно использовать растительное или маргарин.

Приготовление

1) В миску насыпаем 500 г муки. Туда же добавляем ваниль, кто сколько любит. Насыпаем разрыхлитель 200 грамм сахара и перемешиваем .

2) Разбиваем в тесто 2 яйца , наливаем масло и перемешиваем. Так как мука бывает разная , для того что бы определить достаточно ли мы добавили масла, в процессе замешивания нужно будет проверить слипается ли тесто в комочек, если сжать небольшое количество в руке.

Если тесто все же не будет держаться, можно добавить в него еще одно яйцо.

3) Приступаем к начинке. Яблоки нужно почистить и порезать так как вам нравится, но лучше не очень крупно.

4) Берем глубокую сковороду или кастрюлю наливаем в нее пол стакана воды и добавляем сироп от варенья примерно 150 мл. Если варенья нет можно просто добавить туда сахар.

Кладем туда яблоки, накрываем крышкой и даем им напитаться сиропом 5 минут.

5) Кладем тесто на дно формочки, так что бы оно полностью покрывало дно и придавливаем его руками. Затем прижимаем тесто к бортикам формы.

Что бы в углах слой не был слишком толстым нужно в этих местах прижать тесто пальцами уже после его распределения по формочке.

6) Выливаем наши яблоки в будущий пирог. В начинку по желанию можно добавить изюм, или любимые вами сухофрукты.

7) Остатки теста равномерно крошим на поверхность пирога.

Если бортики из теста оказались намного выше чем поверхность пирога, можно аккуратно загнуть их к центру, так пирог выйдет намного красивей.

8) Прогреваем духовку до 200 градусов. Так как начинка уже готова, запекаться пирог должен пока не станет румяным. Не бойтесь, что он будет сырым пирог готовиться в духовке всего 25-30 минут.

9) Даем пирогу немного остыть, достаем его из формочки и получаем удовольствие.

Красивый пирог с яблоками из дрожжевого теста: фото прилагается

Этот чудесный пирог очень просто готовится, немного придется повозиться при его украшении, но не бойтесь ,с помощью моих рекомендаций у вас все получится. И поверьте он того стоит, такую красоту даже немного жалко есть.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Молоко теплое — 250 мл
  • Соль щепотка
  • Дрожжи сухие — 2 чайные ложки
  • Сливочное масло — 60 грамм
  • Яйца — 1 шт + 1 желток
  • Сахар — 150 гр
  • Мука — 450 — 500 гр

Начинка:

  • Яблоки крупные — 3 шт
  • Цедра 1 лимона
  • Сок лимона — 2 чайные ложки
  • Сахар — 5 ст.л

Для румяности пирога 1 желток + 1 ст.л молока

Приготовление :

1) В небольшой чашке перемешайте теплое молоко с сухими дрожжами и 1 столовой ложкой сахара. Оставьте молоко в теплом месте.

2) В другую чашечку разбейте 2 яйца и перемешайте их с щепоткой соли и сахаром. Затем смешайте их с слегка растаявшим сливочным маслом.

3) В большую миску насыпаем муку , делаем углубление и вливаем в него обе наши смеси, замешиваем тесто пока оно не станет однородным.

4) Кладем наше прекрасное тесто в миску смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и полотенцем. И оставляем его в сухом теплом месте на 1,5 часа. Возьмите миску побольше, тесто очень хорошо поднимается.

5) Дошедшее тесто нужно немного обмять и отделить от него примерно 1/3, прикрываем его полотенцем.

6) Приступаем к начинке. Яблоки очищаем от кожуры и тонко режем соломкой, кубиками, как кому больше нравится. Добавляем к нему цедру одного лимона, и выжимаем сок1/3 лимона, если кто-то любит покислее, можно выжать половину. Добавляем к ней 5 ложек сахара.

7) Большую часть теста раскатываем скалкой. И кладем его в смазанную маслом форму ,из теста нужно сделать небольшие бортики. Равномерно раскладываем начинку в формочке.

8) Приступаем к украшению пирога. Тонко раскатываем оставшуюся часть теста. Режем его на тонкие полоски, чем они будут тоньше, тем красивей выйдет, но чтобы у меня ничего не рвалось я делаю их шириной примерно 1 см.

Старайтесь делать полоски одинаковой толщины, иначе может выйти не очень аккуратно.

9) Раскладываем полоски, оставляя между ними промежуток в 1 см.

10) Загибаем их на середину длины через одну полоску. Кладем поверх не согнутых 1 полоску поперек. Разгибаем те, что согнули и сгибаем те, которые не трогали, кладем следующую полоску и так до конца.

Если у вас еще осталось тесто можно сделать косичку из полосок, и выложить ее по бортику.

13) В мисочке взбиваем 1 яйцо с небольшим количеством молока, красивее будет, если использовать только желток. И наносим сверху пищевой кисточкой.

14) Разогреваем духовку до 200 градусов и оставляем ней пирог на 35-40 минут. Даем пирогу немного остыть и подаем к столу.

Вкусный пирог из яблок из готового слоеного теста

Этот пирог еще называется Тарт Татен, и придумали его во Франции, у вас есть великолепная возможность приобщиться к высокой европейской кухне. Не смотря на именитость готовить его очень просто. Яблоки будут как бы окунуты в карамельный сироп, вы очень удивите ваших гостей, подав его на стол.

Ингредиенты (для формочки диаметром 26 см):

  • Крупные яблоки- 3шт
  • сахар — 100-120гр
  • корица — 1ч.л.
  • слоеное тесто — 500гр
  • сливочное масло — 25гр

Приготовление:

1) Для начала займемся яблоками. Для этого пирога лучше использовать яблочки кислых сортов. Очищаем их от кожуры, достаем сердцевины и режем каждое примерно на 8 частей, так чтобы у нас получились красивые дольки.

2) Разогреваем сковороду на плите, затем высыпаем туда сахар. Масло добавлять не нужно! Даем сахару расплавиться, не мешаем его, и когда целого сахара останется совсем чуть-чуть, кладем в сковородку масло и перемешиваем.

3) Если вы почувствовали аромат карамели, значит, пришла пора добавить яблоки.

4) Даем им прожарится на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая. Перед выключением присыпаем яблочки корицей и еще раз перемешиваем. Даем им немного остыть.

5) В это время займемся тестом. Берем весь пласт из упаковки, разделять его не нужно, если оно закручено то сгибаем его пополам.

5) Стараемся раскатать тесто в форме круга, так что бы его диаметр был больше чем у формы, в которой будем готовить.

6) Выливаем наши протушенные яблоки в формочку.

7) Сверху кладем тесто. Загибаем его края внутрь , подворачивая их вниз, так чтобы после того как мы перевернем пирог у него были бортики.

8) Ставим пирог в духовку нагретую до 180 градусов на 20-25 минут. Немного выпускаем воздух перед тем как его доставать .Даем Тарт Татену немного остыть и переворачиваем на блюдо.

Рецепт яблочного пирога из бездрожжевого слоеного теста

Плюс этого рецепта в том что он очень быстро и легко готовится он понравится тем у кого мало опыта в приготовлении выпечки. Вам не придется долго возится с тестом, а в духовке его нужно запекать всего около 30 минут. Домашним придется не долго мучится ,облизываясь от чудесных запахов, которые будут распространяться при его запекании.

ингредиенты:

  • Яблоки — 1 кг.
  • Крахмал — 30 г
  • Мука — 30 г
  • Сахар 150 г
  • Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
  • Сок ½ лимона
  • Сливочное масло- 60 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех – треть ч.л.

Приготовление:

1) Начнем с того что подготовим яблоки. Чистим их от кожуры , удаляем семена и режем на кусочки, так как вы больше любите, я выбрал такой вариант.

2) Высыпаем нарезанные яблоки в миску, добавляем к ним сок половины лимона, выливаем 30 г растопленного сливочного масла и перемешиваем.

3) Высыпаем к ним ароматную корицу, мускатный орех, 150 гр сахара, крахмал и 30 гр. муки перемешиваем все это ложечкой и отставляем в сторону.

4) Приступаем к подготовке слоеного теста. Присыпаем дощечку мукой и раскатываем 250 г теста как на фото.

5) В форму для выпечки добавляем немного растопленного сливочного маслица и растягиваем его по всей ее поверхности , не забываем про бортики!

Укладываем раскатанное тесто в форму , высыпаем туда яблоки и равномерно распределяем их по будущему пирогу.

7) Другую часть теста раскатываем более толстым слоем , режем на широкие полоски, что бы они не распались при приготовлении . Полоски и начинаем плести их в корзинку по тому же принципу, что был предложен в предыдущем рецепте. Лишнее тесто срезаем.

8) Аккуратно загибаем выглядывающие края. Смазываем поверхность растаявшим сливочным маслом.

9) Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 25 минут, затем посыпаем сахаром о оставляем его допекаться 10 минут, достаем из духовки. Даем пирогу немного остыть и присыпаем его сахарной пудрой, пирог готов! Приятного аппетита!

Вот так с помощью сладкой выпечки можно создать уютную атмосферу в доме, если же у вас еще нет отопления, то можно совместить 2 вещи. Прогреть дом во время запекания пирога, насытив все вокруг запахом корицы и ванили и вкусно поесть. Получайте удовольствие от готовки. Всем теплых вечеров!

Если понравились рецепты, ставьте лайки и классы. Делитесь в социальных сетях. Оставляйте ниже свои комментарии.

Яблочный пирог » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я знаю несколько рецептов, которые можно назвать яблочным пирогом. Шарлотку, я уже выкладывал и специально назвал её именно шарлотка, потому что это отдельный рецепт. Сегодня речь пойдёт о классическом, в моём понимании пироге, который приготовлен на основе сдобного дрожжевого теста. Этот рецепт перешёл по наследству к моей жене от её бабушки, а значит его узнал и я. В пироге, о котором сейчас пойдёт речь, есть изюминка, из-за которой он выгодно отличается от других своих собратьев, что делает его оосбенно вкусным.

Ингредиенты:

Тесто для яблочного пирога:

1,5 стакана молока

пол пачки сливочного масла (90-100 гр.)

около 4-х стаканов муки (об этом в тексте)

два яйца

четверть стакана сахара

одна чайная ложка соли

пачка сухих дрожжей (11 гр.)

Начинка для яблочного пирога:

Два-три яблока

сахар

Приготовление яблочного пирога:

Для выпечки я использовал сковороду диаметром 26 см. Указанных ингредиентов хватит и для обычного противня. Если теста немного останется, это не страшно, его можно заморозить и использовать для приготовления других сдобных изделий.

Приготовление теста:

Я использую сдобное тесто, по этому, норму дрожжей берём немного больше. Рецепт рассчитан на использование сухих дрожжей, как видно из ингредиентов. В ёмкости для вымешивания  дрожжи смешать со всеми ингредиентами, но без сливочного масла, в том числе половиной всей муки. Молоко лучше брать тёплое. Всё перемешать с помощью деревянной лопатки. Получится жидкое тесто.

Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть, чтобы горячее масло не погубило дрожжи. Влить масло в тесто. Тщательно перемешать и начать добавлять муку, до получения теста, которое начинает отлипать от рук, но всё ещё липнет. Как в случае с любым дрожжевым тестом, нужно научиться чувствовать нужную консистенцию вымешанного теста. Я могу описать её, как будто тесто лёгкое и нежное. Если добавить чуть больше муки, то тесто вообще не липнет к рукам и становится крутым на ощупь и «тяжёлым». Если замешиваете первый раз, не бойтесь его испортить, через это все проходили. Готовое тесто поставить подниматься.

Когда тесто поднимется. Смажьте противень сливочным или растительным маслом. И переходим к формированию пирога.

Формирование яблочного пирога:

Яблоки помыть. Вырезать сердцевины. Нарезать на дольки.

Взять часть теста, и раскатать из неё пласт по форме противня для выпечки, но немного больше по площади, чтобы получились высокие бортики для начинки. В идеале должна получится толщина теста 5-7 мм. Если будет толще, не страшно, просто пирог сильнее поднимется и будет долго выпекаться. Выложить нижний слой пирога на противень, сформировать бортики.

На тесто выложить яблочные дольки и посыпать их сахаром. Сверху на яблоки добавить малиновое варенье. В этом вся прелесть этого пирога, если малина не нравится, можете её не класть. Но тогда у Вас получиться обычный яблочный пирог.

Сверху украсить пирог различным тоненькими полосками, орнаментов и т.п. Смазать взбитым желтком. Поставить в духовку подниматься на 20 минут. Затем включить нагрев до 190 градусов Цельсия. Выпекать 5 минут. Чтобы пирог не пригорел, я сверху, над пирогом ставлю противень. Затем убавить температуру духовки до 160-170 градусов Цельсия и выпекать ещё 30-40 минут, в зависимости от толщины получившегося пирога.

Готовый яблочный пирог сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать немного остыть. Говоря о вкусе хочу отметить, что у меня дома четыре человека(из них два детсадовских ребёнка) его съели за пол дня. Приятного аппетита!!!

Простой пирог с яблоками в духовке

Простой пирог с яблоками в духовке – потрясающий яблочный пирог с нежными кусочками ароматных яблок, сладким изюмом и пряной корицей. Полейте кусочек этого волшебного лакомства сметаной с корицей и приготовьте чашечку горячего чая. Получается необыкновенно вкусный десерт с яблоками и пряностями, к которому хочется возвращаться снова и снова!

Наш простой рецепт пошагово подскажет вам, как приготовить яблочный пирог в духовке быстро и легко. Аромат еще горячего пирога с яблоками прямо из духовки наполнит весь ваш дом уютом и теплом. В каждом кусочке этого чудесного угощения есть ломтики печеных яблок, вкусный изюм и потрясающие специи. Обязательно приготовьте такой вкусный и простой яблочный пирог.

Хотите новый и проверенный рецепт яблочной шарлотки, который точно удивит ваших близких и родных? Попробуйте сделать этот великолепный простой пирог с яблоками в духовке. Такая яблочная шарлотка с изюмом и пряностями выходит просто фантастической! И сделать этот десерт так просто: нарежьте яблоки, смешайте все компоненты и ставьте запекаться в духовку.

Что может быть лучше, чем кусочек теплого яблочного пирога с изюмом и кружечка горячего чая в холодный осенний день? Изюм и яблоки составляют восхитительное сочетание в яблочном пироге с пряностями. Яблоки наполняют освежающим ароматом, а изюм придает нежную сладость этому аппетитному пирогу с яблоками. А богатый сливочный вкус сметаны чудесно оттеняет вкус яблок, изюма и корицы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семена, нарезать небольшими кубиками.

Совет. Чем вынимать сердцевину у яблок? Можно использовать специальный нож для удаления сердцевины яблока или маленький острый нож.

Где купить нож для удаления сердцевины яблока?

Нож для удаления сердцевины яблока можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Легко и быстро удаляет сердцевину из яблока
  • Простая и надежная конструкция
  • Удобное использование
  • Ускоряет и облегчает процесс
  • Резиновая ручка против скольжения
  • Нержавеющая сталь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 2

В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить корицу, кориандр, имбирь и мускатный орех, перемешать.

Шаг 3

В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 4

В полученную яично-сахарную смесь влить растопленное сливочное масло комнатной температуры.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 5

К сливочно-яичной массе постепенно всыпать мучную смесь, тщательно перемешать, добавить изюм и нарезанные кубиками яблоки.

Шаг 6

Противень размером 30 см на 20 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто в подготовленный противень, разровнять верх деревянной лопаткой.

Шаг 7

Поставить противень с тестом в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 8

Готовый пирог оставить в противне на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась. 

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 9

Пирог с яблоками и изюмом нарезать на равные квадраты.

Шаг 10

Порционные кусочки полить сметаной и посыпать корицей.

Совет. Этот пирог с яблоками и изюмом можно также подать со взбитыми сливками, заварным кремом или мороженым.

Шаг 11

Простой пирог с яблоками в духовке подать теплым к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Простой пирог с яблоками в духовке

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 шт. (300 г)
  • Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
  • Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Сахар – 3/4 ст. (150 г)
  • Изюм – 1/3 ст. (60 г)
  • Масло сливочное растопленное – 1/2 ст. (120 г)
  • Орех мускатный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Имбирь молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Кориандр молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Корица молотая – 1 ч. л. (2 г)

дополнительно

  • Корица молотая
  • Сметана

Способ приготовления:

  1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
  2. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить корицу, кориандр, имбирь и мускатный орех, перемешать.
  3. В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу, влить растопленное сливочное масло.
  4. К сливочно-яичной массе постепенно всыпать мучную смесь, тщательно перемешать, добавить изюм и нарезанные яблоки.
  5. Выложить тесто на предварительно смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень размером 30 см на 20 см, разровнять верх деревянной лопаткой.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке 30-40 минут, оставить в противне на 5 минут. 
  7. Готовый пирог нарезать на квадраты, полить сметаной и посыпать корицей.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Рецепт яблочного пирога за 60 минут от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 6 порций

  • 1 ½ фунта яблок Golden Delicious (650 г)
  • 1 ½ чашки гала Apple (650 g)
  • ¾ Кубок коричневый сахар (150 г)
  • ½ лимона, сочные
  • 2 столовые ложки кукурузных ложек
  • 1 ½ чайных ложе
  • 1 ½ чайные ложки Nutmon
  • ¼ чайная ложка Nutmeg
  • ½ чайной ложки кошерской соли
  • Пыль
  • 2 раунды купленного купленного мастера, разделенные
  • 1 Большое яйцо, избиенные 1 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка сырого сахара
  • калорий 452
  • FAT 17G
  • CARBS 70G
  • Fiber 4G
  • Сахар 29 г
  • Белок 3 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Поместите противень в духовку, затем разогрейте духовку до 425°F (220°C).
  2. Очистите яблоки Golden Delicious и Gala, затем нарежьте дольками толщиной ⅛ дюйма (3 мм). Переложите в большую миску.
  3. Добавьте коричневый сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и соль в миску с яблоками и перемешайте, пока яблоки не будут хорошо покрыты.
  4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 10 дюймов (25 см). Раскатайте тесто вокруг скалки, стряхнув излишки муки, затем раскатайте в форму для пирога диаметром 9 дюймов (24 см), убедившись, что тесто находится по центру.Залить яблочной смесью. Охладите, пока готовите верхнюю корочку.
  5. Раскатайте оставшееся тесто для пирога в круг диаметром 30 см. Вырежьте 6 полосок по 1 дюйму (2,54 см) и 8 полосок по 1/2 дюйма (21 см).
  6. Положите самую длинную полосу шириной 1 дюйм (2,54 см) вертикально по центру пирога, затем еще 2 полоски шириной 2,54 см с каждой стороны. Поместите 2 ½-дюймовые (6,5 см) полоски между каждым набором 1-дюймовых (2,54 см) полосок. Отогните 1-дюймовые (2,54 см) полоски и положите еще 1-дюймовые (2.54 см) полоски горизонтально поперек пирога примерно на ⅓ длины. Сложите вертикальные полоски шириной 2,54 см вниз. Продолжайте добавлять оставшиеся ½-дюймовые (1,24 см) и 1-дюймовые (2,54 см) полоски, чтобы получилась решетка сверху.
  7. Раскатайте излишки теста по краям внутрь к пирогу, заправляя концы внутрь. Указательным пальцем одной руки и большим и указательным пальцами другой руки зажмите край. Стряхните излишки муки, затем смажьте тесто яичной смесью. Сверху посыпать сырым сахаром.
  8. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте сахаром-сырцом. Вырежьте четыре прорези в верхней части пирога, чтобы создать вентиляционное отверстие. №
  9. Осторожно достаньте горячий противень из духовки и поместите форму для пирога сверху, затем верните в духовку и запекайте в течение 40 минут, накрыв фольгой наполовину, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сок не начнет пузыриться.
  10. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его и подавать на стол.
  11. Наслаждайтесь!

на 6 порций

  • 1 ½ фунта яблок Golden Delicious (650 г)
  • 1 ½ чашки гала-яблока (650 г)
  • ¾ чашки коричневого сахара (150 г)

    8 2 0 90 90 столовых ложек лимона

  • ½ чашки кукурузный крахмал
  • 1 ½ ч.
  • 1 столовая ложка сырого сахара
  • 40031
    • Calor 45 г
    • CAL 17G
    • CARBS 70G
    • Fiber 4G
    • Сахар 29 г
    • Белок 3G

    Расчетные значения на основе одного размера обслуживания.

    1. Поместите противень в духовку, затем разогрейте духовку до 425°F (220°C).
    2. Очистите яблоки Golden Delicious и Gala, затем нарежьте дольками толщиной ⅛ дюйма (3 мм). Переложите в большую миску.
    3. Добавьте коричневый сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и соль в миску с яблоками и перемешайте, пока яблоки не будут хорошо покрыты.
    4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 10 дюймов (25 см). Раскатайте тесто вокруг скалки, стряхнув излишки муки, затем раскатайте в форму для пирога диаметром 9 дюймов (24 см), убедившись, что тесто находится по центру.Залить яблочной смесью. Охладите, пока готовите верхнюю корочку.
    5. Раскатайте оставшееся тесто для пирога в круг диаметром 30 см. Вырежьте 6 полосок по 1 дюйму (2,54 см) и 8 полосок по 1/2 дюйма (21 см).
    6. Положите самую длинную полосу шириной 1 дюйм (2,54 см) вертикально по центру пирога, затем еще 2 полоски шириной 2,54 см с каждой стороны. Поместите 2 ½-дюймовые (6,5 см) полоски между каждым набором 1-дюймовых (2,54 см) полосок. Отогните 1-дюймовые (2,54 см) полоски и положите еще 1-дюймовые (2.54 см) полоски горизонтально поперек пирога примерно на ⅓ длины. Сложите вертикальные полоски шириной 2,54 см вниз. Продолжайте добавлять оставшиеся ½-дюймовые (1,24 см) и 1-дюймовые (2,54 см) полоски, чтобы получилась решетка сверху.
    7. Раскатайте излишки теста по краям внутрь к пирогу, заправляя концы внутрь. Указательным пальцем одной руки и большим и указательным пальцами другой руки зажмите край. Стряхните излишки муки, затем смажьте тесто яичной смесью. Сверху посыпать сырым сахаром.
    8. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте сахаром-сырцом. Вырежьте четыре прорези в верхней части пирога, чтобы создать вентиляционное отверстие. №
    9. Осторожно достаньте горячий противень из духовки и поместите форму для пирога сверху, затем верните в духовку и запекайте в течение 40 минут, накрыв фольгой наполовину, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сок не начнет пузыриться.
    10. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его и подавать на стол.
    11. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Рецепт яблочного пирога I | Allrecipes

    Рецепт яблочного пирога I | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Apple Pie I

    5

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    белок: 1,7 г 3%

    углеводов: 42,2 г 140002

    Пищевые волокна: 3,2 г 13%

    сахара: 28,5 г

    жир: 9,1 г 14%

    жиры: 2,8 г 14 %

    холестерин: 3,8 мг 1 %

    витамин А МЕ: 95,8 МЕ 2 %

    эквиваленты никотиновой кислоты: 1,1 мг 9 %

    витамин с: 4,3 мг 7 % 2 м

    900

    кальций: 11.3 мг 1%

    Железо: 0.8 мг 4%

    Магний: 7,8 мг 3%

    Калий: 116,7 мг 3%

    натрий: 128,1 мг 5%

    Тиамин: 0,1 мг 10%

    калорий от жира: 81.6

    *Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям яблочного пирога I

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Apple Pie I в Избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    Это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Легкий яблочный пирог с карамелью | ЛУЧШИЙ рецепт простого яблочного пирога

    Любите яблочный пирог, но не прилагаете все усилия? Вы не поверите, как быстро и легко можно приготовить этот невероятно вкусный яблочный пирог с карамелью!

    Мой муж действительно, действительно любит яблочный пирог.Это единственный десерт, который он когда-либо просил. Но, будучи преданной женой, я бы сделала это только на День Благодарения. Потому что давайте посмотрим правде в глаза:  яблочный пирог — это 90 221 много 90 222 работы. Между домашней корочкой и всеми теми яблоками, которые нужно очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками, это просто не было обязательством, которое я был готов брать на себя на регулярной основе.

    До сих пор.

    Несколько месяцев назад, во время нашего месячного путешествия, друзья представили нам небольшой удобный инструмент, который изменил нашу жизнь! Вы, возможно, уже слышали об этом, но я был потрясен .Это был аппарат для удаления сердцевин из яблок . Вы когда-нибудь видели его? Они ТАК крутые! Мы никогда в жизни не ели так много яблок , и, всегда имея под рукой несколько рулонов охлажденной корочки для пирога, я теперь могу буквально взбить яблочный пирог в любое время, когда возникнет желание.

    Очень простой яблочный пирог с карамелью

    Мой любимый рецепт яблочного пирога довольно прост, но иногда мне нравится его оживлять, добавляя немного домашнего карамельного соуса .  Также отлично работает с баночкой магазинной карамели, или вы можете вообще отказаться от карамели и просто добавить больше сахара. Я также люблю использовать сочетание сладких и терпких яблок для лучшего вкуса.

    Вот что вам нужно:
    1 упаковка охлажденной корочки для пирога (2 рулета)
    5 кислых яблок (мне нравится Granny Smith)
    3 сладких яблока (например, Pink Lady, Macintosh, Envy или Honeycrisp)
    1/2 стакана сахара
    2 1/2 столовых ложки лимонного сока
    1 1/2 чайных ложки корицы
    1/4 чайной ложки мускатного ореха
    3 кусочка масла
    соус
    1 8 унций карамельного соуса (по желанию)
    1 большое яйцо
    1 столовая ложка густых сливок

    Шаг 1 : Яблоки очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.Достаньте корж для пирога из холодильника и дайте постоять 10 минут на столе. Разогрейте духовку до 375 градусов. могут быть лучшими двадцатью пятью баксами, которые вы когда-либо тратили. Мне буквально потребовалось около 5 минут, чтобы удалить сердцевину, очистить и нарезать все 8 яблок .

    Шаг 2 : В большой миске смешайте яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех, пока яблоки не будут хорошо покрыты. Примечание:  Если вы не добавляете карамельный соус, обязательно добавьте сюда еще 1/4 стакана сахара.

    Шаг 3 : Разверните первый корж для пирога и положите на тарелку для пирога диаметром 9 1/2 дюйма. Разверните второй корж пирога на разделочной доске и, если хотите, вырежьте узор или рисунок.

    Шаг 4 : Поместите 1/2 яблока в тесто для пирога. Сверху положите 3 кусочка сливочного масла. Накрыть оставшимися яблоками.

    Шаг 5 :  Нагрейте карамель в микроволновой печи, чтобы она стала текучей.Аккуратно вылить поверх яблок.

    Шаг 6 : Осторожно положите 2-й корж поверх яблок и защипните края с краем нижнего коржа, чтобы запечатать.

    Шаг 7 : Взбейте яйцо и жирные сливки. Тщательно смажьте верх пирога яичной смесью. При желании посыпать сахаром.

    Шаг 8:  Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 60–75 минут, пока корочка не станет коричневой, а сок не начнет пузыриться. Если корочка начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте фольгой.Перед подачей дайте остыть на решетке.

     

    Простой яблочный пирог с карамелью

    Отличное дополнение к вашей линейке пирогов на День Благодарения!

    Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 35 минут 1/2 стакана сахара
  • 2 1/2 столовых ложки лимонного сока
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 3 кусочка сливочного масла
  • 1 столовая ложка густых сливок
  1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.Достаньте корж для пирога из холодильника и дайте постоять 10 минут на столе. Разогрейте духовку до 375 градусов

  2. В большой миске смешайте яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех, пока яблоки не будут хорошо покрыты. (Если вы не добавляете карамельный соус, не забудьте добавить сюда еще 1/4 стакана сахара.)

  3. Разверните первый корж для пирога и положите на тарелку для пирога диаметром 9 1/2 дюйма. Раскатайте второй корж для пирога на разделочной доске. и вырежьте рисунок или узор, если хотите

  4. Поместите 1/2 яблока в тесто для пирога.Сверху положите 3 кусочка сливочного масла. Накрыть оставшимися яблоками.

  5. Нагрейте карамель в микроволновой печи до консистенции. Аккуратно вылить поверх яблок.

  6. Аккуратно положите второй корж поверх яблок и защипните края с краем нижнего коржа, чтобы запечатать.

  7. Взбейте яйцо и жирные сливки. Тщательно смажьте верх пирога яичной смесью. При желании посыпать сахаром. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 60-75 минут, пока корочка не станет коричневой, а сок не начнет пузыриться.Если корочка начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте фольгой. Дайте остыть перед подачей на стол.

Подготовка яблок — самая трудная часть приготовления яблочного пирога, так что просто поверьте мне, если я скажу, что если вы любите яблочный пирог, покупка одного из этих ножей для чистки яблок может быть лучшими двадцатью баксами, которые вы когда-либо тратили. Мне буквально потребовалось около 5 минут, чтобы удалить сердцевину, очистить и нарезать все 8 яблок.

Не пропустите эти вкусные рецепты:

  1. OH-SO-Easy Clockpot Caramel
  2. Caramel Cream Cream Apple DIP
  3. гора росы яблочные пельмени

PIN-код на потом:

Простой рецепт яблочного пирога. Вы не поверите, как это просто!

Делиться заботой!

Простой рецепт яблочного пирога

Я очень люблю такие рецепты, как этот Легкий рецепт яблочного пирога , который выглядит так, будто вы пекли весь день….но на самом деле довольно легко! Я начинаю пробовать всевозможные рецепты, но мне все еще нравится, чтобы все было просто и легко. Даже если вы сами сделаете начинку для этого вкусного пирога, использование охлажденной корочки для пирога сделает его быстрым и легким!

Простой рецепт яблочного пирога

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 15 минут

  • 2 9-дюймовых охлажденных коржей для пирога
  • 6 чашек очищенных и тонко нарезанных яблок. Я люблю использовать яблоки Гренни Смит.
  • 1 столовая ложка лимонного сока по выбору
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки муки общего назначения
  • 3/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 8 8

    7

    • Разогрейте духовку до 425

    • Поместите один корж на несмазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога, прижав ее к краям и дну.

    • В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок и выложите на блюдо для пирога.

    • Поверх начинки произвольно выложите небольшие кусочки сливочного масла.

    • Сверху положите второй корж для пирога и прижмите края друг к другу (или заверните верхние края вниз), чтобы запечатать. Затем сделайте надрезы на верхней корке, чтобы вентилировать.

    • Накройте края коржа полоской алюминиевой фольги (блестящей стороной наружу), чтобы предотвратить подгорание.

    • Выпекать 15-20 минут, затем снять полоску фольги с коржа. Продолжайте выпекать еще 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими, а корочка не станет золотисто-коричневой.

    • Охладите пирог перед подачей на стол.

    Пищевая ценность предоставлена ​​любезно.

     

    Этот Простой рецепт яблочного пирога просто невероятен!! Мне всегда нравится класть на свой маленький шарик ванильного мороженого… но это совершенно необязательно. У нас есть множество других удивительных рецептов десертов, и да, большинство из них очень простые, и вы можете увидеть эти ЗДЕСЬ .

    Ищете еще какие-нибудь яблочные рецепты?? Я нашел эту кулинарную книгу 50 рецептов яблочных десертов всего за 2 доллара.99 (версия для разжигания)! И мне нравится иметь очень милую тарелку для пирога, чтобы показать свою тяжелую работу. Я ЛЮБЛЮ эту тарелку для семейного пирога !! Какой милый!

    Наслаждайтесь!

    Лучший яблочный пирог с корочкой из слоеного масла

    Лучший яблочный пирог меняет правила игры

    У меня есть небольшое признание. Несмотря на мою любовь ко всему сладкому, вареные яблоки — не то, к чему пристрастились мои сладкоежки. Свежие и хрустящие осенние яблоки прямо с дерева — это то, что я обожаю. Я просто обычно не предпочитаю их приготовленными.Это ставит меня в крошечную категорию людей, которые [раньше] регулярно отказывались от яблочных пирогов в буфете с десертами.

    Увы, мне не суждено остаться таким. Я попробовал этот волшебный яблочный пирог с хрустящей масляной корочкой, и открылась новая дверь. Этот лучший рецепт яблочного пирога изменил правила игры для меня. Теперь пути назад нет.

    Хабби никогда бы не подумал, что я буду есть, не говоря уже о том, чтобы печь яблочный пирог . Я бы с удовольствием съел этот сливочный пирог с банановым кремом и этот сочный пирог с черникой.Но моя лучшая половина никогда не видела, как я бросаюсь за яблоком.

    По причинам, до сих пор непонятным, я начал искать лучший рецепт яблочного пирога, возможно, потому, что мне захотелось полюбить яблочный пирог. Изучив бесчисленное множество вариантов, я остановился на этой проверенной версии. И теперь я навсегда закончил поиски.

    Привет, слоеная масляная корочка (без масла)

    Что делает этот яблочный пирог особенно запоминающимся, так это невероятная слоеная масляная корочка. Мы всегда предпочитаем использовать масло, а не укорачивать, когда это возможно.

    Это наш любимый рецепт слоеной масляной корочки; идеально подходит для любых сладких или соленых пирогов. Технически можно использовать купленное в магазине тесто для пирогов. Но было бы неправильно, если бы я не сказал это вслух: купленное в магазине тесто для пирога не даст такой маслянистой вкусности, как домашняя корочка. А я корявый изверг. Дьявол, говорю тебе.

    Так что, если что, сохраните этот рецепт для безумно потрясающей масляной корочки, которой вы будете украшать все будущие пироги отныне и навсегда.

    Время охладиться и отдохнуть

    Тесто для пирога нужно немного охладить.Если вы планируете это заранее, у вас все хорошо. Попробуйте использовать яблоки Гренни Смит для лучшей текстуры и баланса терпкости и сладости. Бабушки также хорошо выдерживают запекание, в отличие от некоторых сортов.

    Вам понравится, что этот яблочный пирог можно приготовить заранее. На самом деле, лучше всего после того, как у него было некоторое время, чтобы посидеть и установить.

    Выпекайте и дайте настояться в течение ночи или хотя бы нескольких часов , чтобы начинка успела остыть и загустеть. Пирог прекрасно разогревается, особенно если вы собираетесь на а-ля мод.Ванильное мороженое и теплый пирог… ммм.

    Добавьте это в свой список десертов на праздники… или вообще на любой день. Вы когда-нибудь слышали об остатках яблочного пирога на завтрак? Был там, сделал это. Настоятельно рекомендуется. Любители яблочного пирога в вашей жизни сойдут с ума от этого.

    У того, кто не ест яблочный пирог, может произойти переход на другую сторону.

    Наслаждайтесь!

    Яблочный пирог в действии:


    Печать

    Лучший яблочный пирог со слоеной масляной корочкой

    ★★★★★

    5 из 13 отзывов

    Это лучший яблочный пирог.Начинка загружена правильным количеством яблок и сладости. Слоеное масляное тесто невероятно вкусное. Вы не пожалеете об этом пироге…

    • Время подготовки: 45 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Общее время: 1 час 45 минут

    Для начинки:

    • 1/2 стакана сливочного масла
    • 3 ТБ муки общего назначения
    • 3 ТБ воды с полностью растворенными в ней 2 чайными ложками кукурузного крахмала*
    • 1 ТБ ванильного экстракта
    • 1/2 стакана белого сахара
    • 1/2 стакана упакованного светло-коричневого сахара
    • 2 ч.л. корицы
    • мускатный орех
    • 8 яблок Гренни Смит, очищенных и нарезанных ломтиками (не слишком тонкими)

    Для теста (двойной корж):

    • 2 1/2 стакана муки общего назначения
    • 1/2 чайной ложки поваренной соли
    • 1 чашка сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
    • 1/2 стакана очень холодной ледяной воды

    Другое:

    • 1 яичный белок, взбитый
    • крупный сахар для украшения
    1. Приготовить тесто (сделать заранее): 
      В большой миске смешайте муку и соль.Нарезать масло до тех пор, пока смесь не будет напоминать грубые крошки, пока в тесте не останутся маленькие кусочки масла размером с горошину. Аккуратно вмешайте 1 ст. л. ледяной воды за раз, пока смесь не начнет схватываться. Он должен быть достаточно податливым, чтобы склеиваться при сжатии, но не липнуть. Работайте с тестом экономно, используя нож для печенья или холодные пальцы. Ключ , а не , чтобы тесто переработалось (избегайте использования кухонного комбайна). Маленькие кусочки масла все равно должны быть видны.
    2. Аккуратно сформируйте 2 шарика из теста (один немного больше другого) и хорошо заверните в полиэтилен.Охладите не менее 1 часа (можно оставить на ночь)
    3. Для приготовления пирога:
      Разогрейте духовку до 425F и установите решетку в нижнее среднее положение. Растопить сливочное масло в кастрюле. Вмешайте муку, чтобы сформировать ру. Добавьте воду с растворенным кукурузным крахмалом, белым сахаром, коричневым сахаром, ванилью, корицей и мускатным орехом. Доведите до кипения и сразу уменьшите огонь до слабого кипения. Держите соус теплым, пока будете раскатывать корж.

    4. Раскатайте больший шарик теста, чтобы он соответствовал дну/бокам 9-дюймовой формы для пирога, с дополнительными кусочками для краев.Если тесто твердое, возможно, вам придется раскатать его дважды. Поместите корку на дно формы для пирога. Равномерно прижмите дно и верхние стороны формы. Прижмите края. Раскатайте меньший шарик теста, чтобы он поместился поверх 9-дюймовой формы для пирога. Отложите.

    5. В большой миске смешайте ломтики яблок с теплым сахарным соусом, оставив около 1/4 стакана (или достаточно, чтобы смазать верхнюю корку). Смажьте нижнюю корку взбитым яичным белком. Залить яблочной смесью, уплотнить. Поместите верхнюю корку поверх начинки, очень плотно защипните края, чтобы обеспечить хорошее уплотнение (я использую вилку, чтобы «зажать» плотно вниз, пока края не будут полностью запечатаны).) Сделайте несколько надрезов в верхней корке. Смажьте оставшимся теплым сахарным соусом всю верхнюю корку. При желании посыпать крупным сахаром и слегка присыпать корицей.

    6. Поместите пирог на противень и запекайте 15 минут. Уменьшите температуру до 350F и выпекайте еще 35-45 минут, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими. Используйте тонкие полоски фольги, чтобы закрыть края пирога, если они начинают подрумяниваться слишком быстро. Полностью остудить перед подачей на стол. Лучше всего дать ему остыть при комнатной температуре в течение ночи.Наслаждайтесь… это полностью стоит вашей работы!

       

    Примечания

    *При приготовлении пищи с использованием кукурузного крахмала очень важно, чтобы кукурузный крахмал всегда был полностью растворен в воде комнатной температуры или в прохладной воде. Проще всего использовать чистый палец, чтобы смешать кукурузный крахмал с водой в небольшой миске, чтобы вы могли почувствовать, что кукурузный крахмал полностью растворился. Она будет похожа на мутную воду — ни один сухой порошок не должен остаться нетронутым (иначе при варке он слипнется, и никакое перемешивание его не исправит.)

    Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв. Спасибо и удачи в продолжении выпечки!

    Питание

    • Размер порции: 1
    • Калорий: 503
    • Сахар: 33,2 г
    • Натрий: 125,6 мг
    • Жир: 28,1 г
    • Углеводы: 61,7 г
    • Белок: 3,9 г
    • Холестерин: 72.9 мг

    Ключевые слова: Рецепт яблочного пирога, масляная корочка

    Адаптировано из «Яблочного пирога бабушки Опл»

    Хорош как пирог:

    Легкий домашний яблочный пирог {рецепт с нуля}

    Этот восхитительный рецепт яблочного пирога, приготовленный с нуля, невероятно прост в приготовлении. Посмотрите, как вы можете сделать это надежное слоеное тесто для пирога с начинкой из небесных яблок всего за 30 минут.

    Этот простой рецепт яблочного пирога — лучшее домашнее блюдо.Начинка состоит из слоев за слоями свежих яблок, запеченных в коричневом сахаре и корице. Корочка невероятно нежная и рассыпчатая. Подавайте его теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками и наслаждайтесь моментом.

    Почему этот простой рецепт яблочного пирога так хорош:

    • Лучшее слоеное тесто для пирога, приготовленное всего из 4 ингредиентов. Все, что вам нужно для этого теста для пирога, это мука общего назначения, растительное масло, молоко любого типа (молочное или немолочное, чтобы этот рецепт можно было сделать веганским) и немного соли.Не требуется ни охлаждения, ни кухонного комбайна, ни кондитерского резака. Все, что вам нужно сделать, это смешать и раскатать.
    • Лучшая начинка для яблочного пирога из свежих яблок и всего 3 ингредиентов. Помимо яблок, единственные другие ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления начинки, это коричневый сахар для сладости, корица для вкуса и мука для загущения натурального фруктового сока, который выделяется из яблок во время выпечки (иначе это будет похоже на суп, когда ты разрезаешь пирог.)
    • Нет более простого рецепта яблочного пирога , который был бы столь же восхитительным на вкус, как этот. Вот что говорят мои читатели:

    «Это ЛУЧШИЙ яблочный пирог, который я когда-либо пробовал! Это было так легко сделать, и мой муж и мальчики помогли без каких-либо проблем. Мне очень нравится вкус и то, что он не перегружен сладостью; просто идеально сбалансирован. Спасибо, что поделились, я добавлю это в свою коллекцию избранного!» – Эмили

    «Я решила испечь это со своими детьми, и это было очень просто, на кухне почти не было беспорядка. В конце концов, нам всем так понравилось, что мы снова сделали его вместе через неделю!» – Оливия

    Как приготовить яблочный пирог:

    1. Вы начинаете с приготовления теста для пирога.Итак, в большой миске смешайте немного муки и соли. Сделайте углубление в центре. Добавить молоко и растительное масло.
    2. Перемешайте смесь. Затем перенесите тесто на лист вощеной бумаги.
    3. Аккуратно скатать в шар и разделить на две части. Раскатайте каждую часть между двумя листами вощеной бумаги.
    4. Поместите один кусок в тарелку для пирога. Отложите другую сторону для верхней корочки.
    5. В другой большой миске смешайте яблоки, коричневый сахар, муку и корицу.Выложите яблочную смесь в тарелку для пирога.
    6. Сверху накрыть вторым коржом. Защипните и защипните края. Сделайте несколько надрезов в верхней части коржа для вентиляции и выпекайте 45 минут.

    Советы экспертов:

    • Работать с этим коржом для пирога все равно что играть с Playdoh . Текстура этого теста для выпечки отличается от большинства других корок для пирогов тем, что оно немного хрупкое и рассыпчатое. Тем не менее, именно эта нежная текстура делает эту корочку для пирога такой нежной и слоеной, так что она того стоит.При обращении с этим коржом пирога он может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, запечатайте и залатайте его, как будто вы играете с Playdoh. Эта корочка для пирога очень щадящая, и в этом смысле с ней легко работать.
    • Упаковка яблок . Когда вы наполняете свой пирог яблочной смесью, укладывайте яблоки как можно лучше, чтобы, когда яблоки приготовятся, не было промежутков.
    • Как понять, что пирог готов . Лучший способ сказать, что большинство фруктовых пирогов готовы, это когда корочка становится золотисто-коричневой, а начинка пузырится.

    Часто задаваемые вопросы:

    • Лучшие яблоки для яблочного пирога. Убедитесь, что вы выбрали твердый сорт, чтобы он сохранял свою форму при приготовлении. Затем выберите сочетание сладкого и терпкого для лучшего вкусового профиля. Вот некоторые из моих любимых:
      • Sweet – Royal Gala, Ambrosia, Honey Crisp и Golden Delicious
      • Тарт – Айдаред, Красный Принц, Северный Шпион и Муцу (он же Криспин)
    • Можно ли заморозить яблочный пирог? Да, подготовьте весь пирог до готовности в духовке.Заверните в фольгу или пленку, поместите в большой пакет для заморозки, наклейте этикетку и дату и храните в морозильной камере до 2-3 месяцев. Когда вы будете готовы к пирогу, разморозьте его на ночь в холодильнике и выпекайте в соответствии с инструкциями. Вот отличная статья с практическими рекомендациями от King Arthur Flour.
    • Как хранить яблочный пирог . Накройте крышкой и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.

    Вам также может понравиться:

    Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своим рейтингом ниже.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот восхитительный рецепт яблочного пирога, приготовленный с нуля, невероятно прост в приготовлении. Посмотрите, как вы можете сделать это надежное слоеное тесто для пирога с начинкой из небесных яблок всего за 30 минут.


    Корка
    • 3 стакана (375 г) универсальной муки
    • 1 чайная ложка (5 г) соли
    • 3/4 стакана (155 г) растительного масла
    • 1/3 стакана (83 мл) молока (любого, молочного или немолочного)
    Наполнение
    • 8 чашек нарезанных яблок (около 6 больших яблок весом около 2 фунтов, нарезанных толщиной 1/4 дюйма)
    • 1/2 стакана (115 г) фасованного коричневого сахара
    • 1/4 стакана (30 г) универсальной муки
    • 1 ч.л. молотой корицы

    1. Разогрейте духовку до 425F и начните с приготовления корочки.
    2. Дважды просеять муку, затем добавить соль и хорошо перемешать.
    3. Влить масло, затем молоко и все перемешать.
    4. Как только тесто начнет формироваться, завершите работу, аккуратно вымесив его на листе вощеной бумаги. Смочите рабочую зону влажной тканью или бумажным полотенцем, чтобы предотвратить скольжение вощеной бумаги.
    5. Разделить на две части. Раскатайте каждую часть между 2 листами вощеной бумаги до диаметра около 11 дюймов.
    6. Поместите один кусок в 9-дюймовую тарелку для пирога, поместив руку под вощеную бумагу и быстро перевернув корж на тарелку для пирога.Соедините его с вощеной бумагой, затем аккуратно удалите вощеную бумагу и зафиксируйте все трещины или разрывы, защипнув и запечатав тесто.
    7. Смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и муку. Выложите яблочную смесь в форму для пирога, укладывая яблоки как можно лучше.
    8. Сверху положите второй корж для пирога. Удалите вощеную бумагу. Защипните и защипните края. Сделайте несколько щелей для вентиляции.
    9. Выпекайте при температуре 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 375F и выпекайте еще 30 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.Накройте края фольгой, если она начнет подрумяниваться слишком быстро.
    10. Перед подачей дать остыть в течение 2 часов.
    11. Подавать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками по желанию.

    Примечания

    Если вы хотите сделать этот рецепт еще проще, не стесняйтесь использовать купленное в магазине тесто для пирога, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите быть рок-звездой на кухне.

    Остатки можно накрыть и хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.

    Работа с этой коркой для пирога . Текстура этого теста для пирожных отличается от большинства других корок для пирогов тем, что оно немного хрупкое и рассыпчатое. Тем не менее, именно эта нежная текстура делает эту корочку для пирога такой нежной и слоеной, так что она того стоит. При обращении с этим коржом пирога он может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, запечатайте и залатайте его, как будто вы играете с Playdoh.

    • Категория: десерт
    • Способ: запекание
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: рецепт яблочного пирога, простой яблочный пирог, домашний яблочный пирог

    Первоначально этот пост был опубликован 8 января 2016 года. Недавно он был дополнен дополнительной информацией, новым видео и новыми пошаговыми фотоинструкциями.

    Поделись этим:

    Легкий яблочный пирог (веганский и безглютеновый заменитель)

    Этот рецепт яблочного пирога содержит пошаговые инструкции и советы о том, как приготовить вкусный яблочный пирог с нуля с веганскими вариантами и безглютеновыми вариантами . Используйте свои любимые яблоки, чтобы приготовить начинку для домашнего яблочного пирога, и запеките ее между корочкой для домашнего пирога, чтобы получился идеальный десерт.

    Нет ничего лучше теплого яблочного пирога с шариком мороженого, чтобы окунуться в осенний сезон! Я большой поклонник легких пирогов, поэтому вполне естественно, что я делюсь этим классическим яблочным пирогом с нуля.

    Лучшее время для приготовления этого пирога — сезон яблок. Есть так много на выбор, и многие из них имеют идеальный вкус и текстуру для выпечки. После того, как они очищены и нарезаны, их смешивают с приправами, мукой и лимонным соком, чтобы получилась теплая пенящаяся начинка, сладкая и успокаивающая.

    Мало того, что начинка для яблочного пирога домашняя, в этом рецепте также используется домашнее тесто для пирога. Я обещаю, что легко приготовить корж для пирога с нуля, так как для этого требуется всего несколько простых ингредиентов, таких как мука, сахар, масло и соль.

    Как только тесто превратится в тесто, вы сможете испечь красивый яблочный пирог с двойной корочкой, который станет отличным десертом, когда станет прохладнее. Вы даже можете сделать этот яблочный пирог веганским и безглютеновым, просто заменив ингредиенты!

    Почему вам понравится этот рецепт
    • Пирог — отличный способ отпраздновать сезон яблок в осенние месяцы.
    • Приготовьте веганский яблочный пирог или безглютеновый яблочный пирог с несколькими быстрыми заменами.
    • Домашняя начинка для яблочного пирога свежая, готовится быстро и легко.
    • В этом рецепте используется корочка для домашнего пирога, приготовленная из простых ингредиентов, но вы можете легко заменить ее покупным пирогом.
    • Включены советы экспертов, такие как лучшие яблоки для яблочного пирога и ярлыки для экономии времени.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Вы можете использовать купленную в магазине корку для пирога, чтобы сэкономить время, или сделать нашу простую домашнюю корку для пирога.

    Начинка для яблочного пирога:

    • Свежие яблоки – Свежие яблоки придают начинке естественную сладость, текстуру и яблочный вкус.Подробная информация о лучших сортах яблок приведена ниже.
    • Лимонный сок – Помогает создать барьер для яблок, чтобы они не потемнели и не окислились.
    • Сахар – Смесь гранулированного и коричневого сахара помогает усилить натуральный сладкий вкус яблок.
    • Универсальная мука . Используйте муку в начинке для домашнего яблочного пирога, чтобы приготовить густой соус, который помогает яблокам распадаться при выпечке. Вы можете заменить ее универсальной мукой без глютена 1-1.
    • Приправы – Начинка для яблочного пирога приправлена ​​солью, корицей и мускатным орехом, чтобы сбалансировать все вкусы.

    Корочка для яблочного пирога:

    • Несоленое масло – придает корочке насыщенный маслянистый вкус и слегка хлопьевидную текстуру. Используйте обычное или веганское масло.
    • Ледяная вода – Помогает сформировать корочку без растапливания масла.
    • Универсальная мука – Основной сухой ингредиент теста придает ему структуру и текстуру.Вы можете заменить ее универсальной мукой без глютена 1-1.
    • Сахарный песок – придает корочке пирога немного сладкого вкуса.
    • Кошерная соль – уравновешивает масло, муку и сахар.
    • Сахар и кокосовое масло – (ДОПОЛНИТЕЛЬНО) Смажьте корочку растопленным кокосовым маслом и посыпьте сахаром турбинадо, чтобы добавить легкий и сладкий хруст. Вы также можете использовать обычное сливочное масло, если у вас нет кокосового масла.

    Домашняя начинка для яблочного пирога

    Приготовить начинку для яблочного пирога очень просто, выполнив несколько простых шагов.Вы подготовите яблоки, а затем перемешайте их с приправами и мукой, чтобы они загустели во время выпечки!

    1. Подготовьте яблоки: Хорошо вымойте яблоки. Затем снимите кожицу с помощью овощечистки. Нарежьте их ломтиками толщиной ¼ дюйма. Вам понадобится около 6 чашек нарезанных яблок.
    2. Перемешайте с приправами: Добавьте очищенные и нарезанные яблоки в миску. Добавьте муку, лимонный сок, сахар, соль, корицу и мускатный орех. Перемешайте все вместе, пока все полностью не смешается и яблоки не будут хорошо покрыты.Отложите.

    Как приготовить домашний яблочный пирог

    Приготовить корж для пирога:

    1. Приготовьте сливочное масло: Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками, затем поместите их в холодильник, смешивая остальные ингредиенты.
    2. Соберите сухие ингредиенты: Мука, ​​сахар и соль отправятся в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока смесь не смешается.
    3. Нарежьте масло сухими ингредиентами: Добавьте кубики холодного масла в кухонный комбайн вместе с сухими ингредиентами.Перемешивайте, пока смесь не превратится в крупную крошку. Затем добавляйте по 1 столовой ложке ледяной воды, пока тесто не превратится в шар.
    4. Дайте тесту отдохнуть: Достаньте тесто из кухонного комбайна и сформируйте из него шар на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте шар пополам и сформируйте 2 диска для коржей для пирога, заверните в полиэтилен, затем дайте ему отдохнуть в холодильнике до готовности к использованию, по крайней мере, на один час.

    Сборка и выпечка:

    1. Добавьте начинку в форму для пирога: Когда будете готовы к сборке, на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну из корок в 12-дюймовый круг и положите его на дно 9-дюймовой формы для пирога.Переложите приправленную домашнюю начинку для яблочного пирога в корку для пирога и распределите.
    2. Сделайте корж для пирога с поперечной штриховкой для верха: Раскатайте второй корж до 12 дюймов, затем нарежьте его на полоски шириной 1/2 дюйма с помощью ножа для пиццы. Самая длинная полоса будет идти по центру пирога, а все остальные полосы будут идти в противоположном направлении с небольшим промежутком между ними. Переплетайте полоски друг под другом, пока они не будут сплетены вместе.
    3. Испечь яблочный пирог: При желании смажьте верх пирога кокосовым маслом и посыпьте сахаром.Дайте пирогу застыть в холодильнике в течение 30 минут, пока духовка разогревается до 425F. Когда будете готовы выпекать, положите пирог на противень и поместите его в нижнюю треть духовки. После выпекания в течение 15 минут уменьшите температуру духовки до 350F и выпекайте в течение 40-45 минут или пока верх не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться.
    4. Охладить и подавать: Дать пирогу остыть в течение как минимум 1-2 часов, прежде чем подавать с шариком мороженого или взбитыми кокосовыми сливками.

    ПРИМЕЧАНИЕ ПО НАЧИНКЕ: При добавлении начинки в пирог может показаться, что ее слишком много.Не волнуйтесь, начинка сожмется, когда яблоки разложатся и высвободят влагу.

    Лучшие яблоки для яблочного пирога

    Хотя яблочный пирог можно приготовить из любого яблока, некоторые из них получаются лучше других. Выбор яблока с плотной мякотью и правильным балансом сладости и терпкости делает лучший яблочный пирог. Вот некоторые из них, которые вы можете использовать: 

    .
    • Яблоки Green Granny Smith
    • Яблоки Gala
    • Яблоки Honeycrisp
    • Яблоки Braeburn
    • Яблоки Golden Delicious

    Советы по рецептам и замены 6
    • Для ВЕГАНСКОГО ЯБЛОЧНОГО ПИРГА: Используйте веганский заменитель масла вместо масла в тесте для пирога.Если веганское масло уже соленое, не добавляйте соль в часть рецепта, предназначенную для теста.
    • Для БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА: Вам понадобится смесь безглютеновой универсальной муки в соотношении 1:1 с обычной универсальной мукой. Кроме того, убедитесь, что смесь уже содержит ксантановую камедь, чтобы вам не пришлось добавлять ее самостоятельно.
    • Нарежьте яблоки одинакового размера. Нарезая яблоки, убедитесь, что они все примерно одинакового размера и толщины, чтобы начинка равномерно приготовилась внутри пирога.
    • Используйте защитный экран, чтобы корочка не подгорела. Регулярно проверяйте пирог, чтобы убедиться, что он не подгорает. Если края начинают подгорать, накройте их решеткой для пирога. Вы также можете покрыть весь пирог слоем алюминиевой фольги.
    • Этот яблочный пирог при желании можно выпекать без корочки.

    Часто задаваемые вопросы

    Готовите ли вы яблоки перед добавлением их в яблочный пирог?

    Хотя это вариант, он не является абсолютно необходимым, если вы используете правильное яблоко.В этом рецепте они смешаны с приправами, лимонным соком и мукой, и их не нужно готовить. Если вы хотите, чтобы вся лишняя влага вышла, оставьте их на ночь в холодильнике и дайте стечь, прежде чем добавлять их в пирог.

    Зачем лимонный сок в яблочном пироге?

    Яблоко внутри очень нежное и легко подрумянивается под воздействием кислорода. Кислота в лимонном соке помогает предотвратить это, чтобы яблоки оставались максимально свежими.

    Можно ли не чистить яблоки для яблочного пирога?

    Вы можете оставить кожуру на яблоке, если вам нравится текстура, но это может сделать яблочную начинку максимально гладкой, поэтому рекомендуется очистить ее от кожуры. Кожура на яблоках немного меняет общую текстуру начинки пирога.

    Другие простые рецепты пирогов

    Ничто не сравнится с классическим домашним яблочным пирогом. Это универсальный пирог, который хорош в любое время года. Подавайте его теплым или холодным и добавьте шарик ванильного мороженого для большего вкуса!

    Попробуйте этот рецепт и оставьте отзыв ниже!

    Легкий яблочный пирог (веганский и безглютеновый варианты)

    Выход: 8

    Время подготовки: 50 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 50 минут

    Простой яблочный пирог, приготовленный с нуля, который можно сделать веганским и без глютена с помощью нескольких быстрых замен.

    Для приготовления коржа для пирога:
    • Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и поставьте в холодильник до использования.

    • Поместите муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна и несколько раз перемешайте.

    • Добавьте холодное сливочное масло к муке и взбивайте, пока смесь не превратится в крупную крошку.

    • Добавляйте в воду по 1 столовой ложке, пока смесь не сформируется в шар. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте шар.Разрежьте шар пополам, сформируйте из каждой диск и заверните в пищевую пленку. Охладите до готовности к использованию.

    Чтобы приготовить начинку для яблочного пирога:
    • Очистите и нарежьте яблоки и положите их в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте. Отложите.

    • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один круг теста в круг диаметром 12 дюймов. Переложите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов, затем наполните яблочной начинкой.

    • Раскатайте второй круг теста для пирога в круг диаметром 12 дюймов.Используя нож для пиццы, нарежьте второй круг теста на полоски шириной 0,5 см. Поместите самую длинную полоску в центр пирога. Оставив каждую вторую полоску теста в другом направлении на пироге, положите полоски поперек пирога с небольшим промежутком между ними. Затем сплетите полоски, идущие в противоположном направлении на пироге. Это создает решетчатую корку.

    • (дополнительно) Смажьте корку пирога небольшим количеством растопленного кокосового масла, затем при желании посыпьте сахаром турбинадо.

    • Охладите пирог в течение 30 минут перед выпечкой.

    • Тем временем разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, поставив решетку в нижнюю треть духовки. Поставьте противень на решетку и дайте ему нагреться, пока духовка разогревается.

    • Поместите пирог на противень и выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Продолжайте выпекать пирог еще 40-45 минут, пока начинка не запузырится. Проверяйте пирог во время выпечки и при необходимости накрывайте его фольгой, чтобы корочка не подрумянилась.

    • Дайте пирогу остыть при комнатной температуре в течение 1–2 часов, прежде чем подавать с вашим любимым мороженым или взбитыми кокосовыми сливками.

    Хранение: Выпеченный и охлажденный яблочный пирог можно хранить вне холодильника накрытым в течение 24 часов. Он будет оставаться свежим в закрытом холодильнике до 5 дней. Заморозка: Чтобы заморозить приготовленный и охлажденный яблочный пирог, плотно оберните его полиэтиленовой пленкой, а затем тонким слоем фольги, чтобы предотвратить пригорание при заморозке на срок до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом и подачей на стол.

    Калорийность: 487 ккал, Углеводы: 66 г, Белки: 5 г, Жиры: 24 г, Насыщенные жиры: 15 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 6 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 61 мг, Натрий: 389 мг, Калий: 166 мг, Клетчатка : 4 г, сахар: 30 г, витамин А: 761 МЕ, витамин С: 5 мг, кальций: 28 мг, железо: 2 мг

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.