что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход
Один из самых удивительных экзотических фруктов — питайя — удивляет не только своим внешним видом, но и сочной мякотью. Родина растения — Южная и Центральная Америка. Впервые описание фрукта встречается в 1553 году в книге Педро де Сьеса де Леона «Хроника Перу». Он писал, что плоды очень вкусные, фиолетового цвета и растут на деревьях.
Сегодня растение есть в Восточной Азии, Японии, Израиле, Мексике, Австралии и Китае. Названий у этого фрукта несколько — питахайя, драконье сердце, драконий фрукт, драгонфрут.
Растение питайя — это вьющийся кактус высотой до 10 метров, с длинными колючими ветвями, на которых образуются цветы, затем небольшие шишки, из которых и развиваются плоды. Цветы питайи очень красивые, крупные, белого цвета. Особенность цветения растения заключается в том, что распускаются цветки только ночью и источают очень приятный аромат. Плоды образуются из цветков через 1-1,5 месяца. Спелый фрукт весит около 600 г, иногда достигает массы в 1 кг. Фермы, где выращивают питайю, за год собирают урожай 5-6 раз. С 1 гектара можно собрать до 30 тонн плодов.
Фрукты питайи овальной формы, внешне очень красивые и необычные. Кожура бывает розового, красного и желтого цветов, в зависимости от сорта. Кожица покрыта отростками-чешуйками ярко-зеленого цвета, мякоть плодов со множеством семян. Цвет мякоти бывает белый, красноватый и ярко-розовый. По консистенции мякоть напоминает очень густую сметану. На вкус питайя похожа одновременно на киви и банан.
Легенда
Необычный вид плода породил легенду о его происхождении, в которой говорится о битве людей и драконов. Когда обессилевшие драконы не могли больше извергать пламя, из их пасти выпадал этот фрукт, который, как полагают, хранился в самом сердце. Он настолько понравился людям и поразил своим удивительным вкусом, что вскоре они уничтожили всех драконов и одержали победу. А плоды остались и начали расти, и только их чешуя напоминает людям о войне с драконами.
Сорта
Существует 3 сорта питайи, которые между собой отличаются цветом кожуры и мякоти, количеством чешуек и вкусовыми качествами:
- костариканская питайя красная, с красноватой кожицей и яркой мякотью, красноватого, почти фиолетового оттенка, с мелкими семенами. Плоды очень ароматные, круглые и немного продолговатые;
- желтая питайя, ее еще называют желтой грушей, лун-янь и колючей грушей. Кожура желтого цвета, чешуйки больше похожи на пупырышки. Мякоть белая с черными семечками. Плоды овальной, продолговатой формы, очень сладкие и ароматные, в чем превосходят два других сорта;
- белая питайя, самый распространенный сорт, имеет овальные плоды с насыщенным вкусом. Белая мякоть с черными семенами. Кожура фруктов розовая, со светло-зелеными чешуйками.
Плоды мягкие и трудно поддаются транспортировке. Поэтому у нас их можно редко встретить и стоят они недешево.
Полезные свойства
Плоды богаты витаминами, особенно витамином С, протеинами, железом, содержат фруктовые кислоты, антиоксиданты, клетчатку, пищевые волокна и минералы. В семенах много танина, который полезен для зрения.
Питайя способствует выведению токсинов и шлаков, улучшает работу кишечника, помогает при вздутии, нейтрализует свободные радикалы, которые вредны для организма, улучшает самочувствие при хронических заболеваниях и артрите, регулирует уровень сахара в крови, что особенно необходимо людям, страдающим сахарным диабетом. Фрукты помогают укрепить иммунитет, при регулярном употреблении являются хорошей профилактикой респираторных заболеваний и астмы. Рекомендовано принимать в пищу плоды при болезнях сердечно-сосудистой системы.
Калорийность питайи очень низкая, всего 50 ккал на 100 г. Поэтому можно смело есть фрукты во время диеты, к тому же они очень питательные и сладкие, прекрасно утоляют жажду, так как на 85% состоят из воды.
Из мякоти готовят маски для лица, которые помогают бороться с признаками старения кожи, делают ее упругой и тонизируют. После загара питайя хорошо успокаивает, увлажняет и восстанавливает кожу.
Стебли растения используют для производства препаратов против паразитов. Из семян делают препараты для лечения болезней горла и против диареи, для облегчения состояния при отравлениях тяжелыми металлами.
Пищевая ценность
В одном фрукте содержится:
- Белки — 0,78 г
- Углеводы — 12,26 г
- Жиры — 0,3 г
- Насыщенные жиры — 0,05 г
- Полиненасыщенные жиры — 0,164 г
- Мононенасыщенные жиры — 0,065 г
- Клетчатка — 1,7 г
- Сахар — 9,51 г
- Натрий — 2 мг
- Калий — 190 мг
Вред
Любой экзотический фрукт нужно сперва попробовать в малом количестве, если на него нет аллергической реакции, можно есть. Противопоказаний к употреблению питайи нет, кроме аллергии на плоды. Если съесть большое количество фрукта, моча может приобрести красный оттенок.
Как очистить и есть питайю
Фрукты рекомендуется есть в охлажденном виде, так лучше проявляется их потрясающий вкус. Термическую обработку плоды переносят плохо. Употребляют их свежими, в виде пюре или соков. Из фруктов также делают вина. Плоды не сочетаются с продуктами, которые имеют резкий вкус.
Плод разрезают пополам по вертикали, мякоть вытаскивают ложкой или режут дольками, как дыню. Можно очистить питайю от кожицы, как банан или киви. Кожуру есть нельзя. Семена плода нужно хорошо пережевывать, они очень полезны, но плохо перевариваются.
Фрукт очень красиво сервируют: разрезают на 2 половины, ножом аккуратно вытаскивают мякоть и режут на кусочки квадратной формы, выкладывают обратно в лодочки из кожуры. Иногда добавляют другие ингредиенты: зерна граната, клубнику. Внешне такое полезное угощение смотрится очень эстетично и аппетитно.
Как выбрать и хранить питайю
Важно при покупке фрукта не выбрать перезрелые плоды. Обращайте внимание на следующие признаки:
- ровный и яркий цвет кожуры, без темных пятен, с небольшим блеском;
- плод чуть мягкий, как авокадо.
Твердые плоды недозревшие;
- чешуйки свежего светло-зеленого или желтоватого цвета. Сухие наросты на кожуре плода говорят о том, что он не первой свежести, так как собран давно. Допускается, чтобы наросты были лишь чуть сухие на кончиках;
- приятный аромат;
- место крепления плода к стеблю не должно быть сухим.
Лучше покупать питайю в странах, где она растет. Так у вас больше шансов купить свежий фрукт, полностью созревший естественным способом, на ветви кактуса. Если вам попался твердый плод, оставьте его на пару дней дозревать при комнатной температуре или в холодильнике. Следует помнить, что у питайи, которая дозревает таким образом, вкус немного будет отличаться. Плоды хранятся в холодильнике около 3 дней.
Применение в кулинарии
Часто питайя используется для украшения стола, благодаря своему необычному и яркому внешнему виду. В Мексике из плодов готовят вино, в некоторых странах из питайи варят джемы, желе, варенье, соусы, готовят шербет, мороженое и добавляют в йогурты. Из цветов растения готовят чай и напитки. Сок плодов используют для приготовления коктейлей, соединяют его с соком лайма, получается очень вкусный, освежающий напиток.
Очень полезны для иммунитета смузи с этим фруктом. Этот густой напиток легко приготовить дома из следующих продуктов:
- плод питайи
- два банана
- ¼ ананаса
- небольшой кусочек имбиря
Очистите ингредиенты и нарежьте, поместите в чашу блендера и хорошо смешайте. Можно добавить мед, для еще большей пользы и сладости.
Вкусное и полезное блюдо из питайи с сыром:
- 120 г сливочного сыра
- два фрукта питайи
- две ст. ложки сгущенки
- рубленый миндаль
Взбейте сыр блендером или миксером, добавьте сгущенку и миндаль, очистите и нарежьте кубиком патайю, добавьте в массу.
А следующий рецепт прекрасно подойдет для тех, кто любит легкие, но питательные завтраки и следит за фигурой:
- мякоть 4 плодов питайи
- стакан кокосового молока
- банан
- кружок консервированного ананаса
- одна ч.
ложка сливочного масла
для украшения:
- небольшой банан
- одна ч. ложка тертого кокоса
- 2 ч. ложки мюсли
В блендере соедините все ингредиенты и смешивайте 30 секунд. Готовую массу выложите в чашку или небольшую глубокую тарелочку, украсьте кусочками банана, посыпьте мюсли и кокосом.
Как вырастить питайю дома
Этот экзотический фрукт можно вырастить и дома, используя семена. Если растение посадить правильно, то к 5-7 годам жизни питайя начнет давать первые плоды. В таком возрасте растение весит около 4 кг. Выращивают питайю в больших горшках. Если семена плохо очистить от мякоти, они не прорастут и сгниют в почве.
Процесс посадки питайи состоит из нескольких этапов:
- очистите и хорошо разомните плод, залейте водой. Процедите через марлю и повторите процедуру несколько раз, чтобы семена полностью очистились от мякоти;
- насыпьте в горшок землю для суккулентов с дренажным слоем, сделайте на дне лунку, глубина которой должна быть 1-1,5 см;
- положите в лунку несколько семян и засыпьте землей, полейте водой так, чтобы она пропитала 2/3 всей почвы;
- накройте горшок стеклянной емкостью или полиэтиленом, чтобы создать необходимые тепличные условия для семян;
- Поставьте горшок на солнечную сторону и обеспечьте постоянную температуру в +23°С;
Поливают семена по мере засыхания, но зачастую раз в 2 дня. Через 7 дней появляются трехгранные первые всходы, через месяц ростки можно пересаживать на постоянное место. Если вы хотите получать регулярно урожай, нужно потрудиться и ухаживать за питайей правильно:
- при сильной жаре до +40°С питайю необходимо поливать, как только грунт просохнет на 1 см;
- зимой растение можно держать в прохладном помещении, оно выдерживает понижение температуры до 0°С;
- подкормка растения должна быть поначалу частой, так как питайя растет активно и в первый год может вырасти до 1 метра в высоту. Для такого экзотического растения подходит удобрение для кактусов. Чтобы растение развивалось нормально, каждый второй полив удобряйте смесью из воды и сухого удобрения в пропорции 4 г на литр жидкости.
По причине быстрого роста внешне питайя иногда выглядит неряшливо, стебли занимают много места, стелются по земле и вьются. Стебли фиксируют палками из бамбука, которые втыкают в горшок.
Если на растении появились цветы, это не гарантирует урожай, питайя нуждается в перекрестном опылении. Поэтому дома иметь нужно сразу несколько растений, минимум два. Опыляют цветы кисточкой или ватным тампоном. Аккуратно поводите по цветку кончиком кисточки или тампона, затем перейдите к другому растению и проделайте тоже самое с его цветами. Чем чаще вы будете выполнять такую процедуру, тем больше вероятность появления плодов.
Повышенная влага — главный враг растения. Важно не перебарщивать с поливом, иначе в почве и впоследствии на растении могут развиться грибковые болезни. При поражении питайи грибком и бактериями цветки отпадают, а плоды гниют. Постепенно погибает и все растение.
Пробуйте питайю на вкус и наслаждайтесь необычными и ароматными плодами, которые можно вырастить у себя дома и укреплять здоровье круглый год.
Питайя: глаз дракона
Питайя — таиландский глаз дракона
Таиланд манит туристов экзотикой и разнообразием, и фруктами, превращающими путешествие в сладкую сказку. Одной из таких диковин считается «питайя», которая прочно обосновалась в списках достопримечательностей острова Пхукет. Именно питайю путешественники пробуют в первую очередь, поскольку она заслуженно звание суперфрукта Таиланда.
Интересные разделы:
Питайя — это фрукт, объездивший по миру, прежде чем стать постоянным жителем Азии. Фактически — это кактус. Представлять торчащие колючки не надо. Растение напоминает пальму с необычными плодами, которые и употребляют в пищу. Питайя относится к эпифитам, то есть вырастает из другого растения, но не получают от него никаких питательных веществ. Воздушные корни плода дракона достигают земли и находят в трещинах разнообразную органику. Цветком питайи похожи на домашние кактусы, но цветут лишь в ночное время и подсыхают к утру. Тайцы умудряются собирать их, чтобы заваривать чай.
Плоды питайи, согласно легенде, появились из пламени дракона. Поэтому они насыщают тело энергией и силой. Гладкая, яркая (в основном красная) покрытая листовидными наростами питайя действительно вызывает фантастические ассоциации с драконьей чешуей.
История питайи начинается на Западном полушарии, а первое упоминание встречается у ацтеков в XIII веке. Произрастает фрукт в сухом климате, и даже способен выдерживать короткие заморозки. А вот избыток влаги может уничтожить растение. Сладко-кислые плоды питайи оценили и индейцы, но не столько за вкус, сколько за обилие фрукта и легкость его сбора. Считается, что плод дракона был завезен в Таиланд из Вьетнама около 10 лет назад. Ближе к сезону дождей (примерно в сентябре) питайя заполоняет таиландские рынки. Конечно же, яркие и необычные плоды с нежным ароматом в первую очередь привлекают внимание туристов.
Один плод весит от 100 до 500 грамм, хотя нередко вырастают гиганты в 1-2 килограмма. Два сорта фрукта, один красивее другого — соперничают за внимание на лотках торговцев. Желтая питайя обладает желтой кожицей и белой кремообразной мякотью. Красная питайя наиболее распространена и знакома всем красно-розовой кожицей с белой или ярко-малиновой начинкой. Мякоть питайи усеяна маленькими черными семенами, похожими на маковые.
Исследователи пророчат драгон фруту мировую популярность, ведь таиландское чудо невероятно полезно для здоровья. Семена, насыщенные кислотами омега-3, очищают артерии и лечат воспаление. Витаминно-минеральный микс превращает питайю во фрукт для красоты. Богатая витамином C и клетчаткой питайя приносит массу уникальных свойств: нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина, стабилизирует сахар в крови, а высоким содержанием кальция укрепляет ноги, волосы, кости и сосуды. Драгон фрут помогает отсрочить осложнения у больных сахарным диабетом, снижает риск болезней сердца, а силами антиоксидантом спасает клетки от злокачественных процессов. По словам тайцев он хорошо лечит астму, ведь Бангкок известен загрязненным воздухом. Список достоинств замыкает низкая калорийность фрукта, который словно создан природой для диетического стола и профилактической борьбы с ожирением.
На вкус питайя придется по нраву даже самым трепетным гурманам, ведь обладая изысканной сладостью, она оставляет на языке ощущение нежности.
Питайю рекомендуют употреблять в свежем и охлажденном виде натощак, чтобы полезные вещества и ферменты усвоились в полной мере. Фрукт разделывают, словно дыню или киви: разрезают на две половинки вертикально, после чего нарезают на дольки или счищают десертной ложечкой мякоть.
Сок питайи, невероятно популярный в Таиланде, приятен в чистом виде и в составе вкусных коктейлей. В кондитерской промышленности плоды добавляются в сладости, мороженое, из них варят джемы и кремы.
Глаз дракона
При температуре от 5°C и относительной влажности воздуха 90% драконий глаз может храниться до 40 дней. Если температура выше, то плод портится быстрее. Уже при 20°C шансы на длительную перевозку драгон фрута снижаются. Потому стоит приехать в Таиланд за колоритным лакомством!
Голова дракона, не огнедышащая, а освежающая – пошаговый рецепт с фотографиями
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день, веселая минутка!
Рецепт прост до безобразия, тут даже не о чем писать.
У нас стоит летняя жара уже больше недели, поэтому ощущая себя аборигеном, с острова Пасхи, или где-то там… вкушать хочется чего-то экзотического и освежающего.
Фрукт сей привлек меня своей красотой и простотой приготовления.
Итак, берем питахайю, разрезаем пополам, вынимаем мякоть.
Мякоть режем кубиками, смешиваем с йогуртом и медом(по вкусу), выкладываем в половинки фрукта.
Красиво, вкусно, освежающе.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Как показывает история человечества, съесть, чтобы выжить, можно почти все. Кактусы — не исключение. Есть и ядовитые представители Кактусовых, но речь пойдет о съедобных. Итак, питахайя Stenocereus thurberi и Stenocereus gumosus (синонимы: питайя, «колючая груша»(prickly pear), «драконов фрукт» (dragon fruit), indian fig, opuntia ficus-indica).

Драконий фрукт (кэумангкон, питайя, питахайя)
Драконий фрукт жители Таиланда называют кэумангкон. Данный экзотический фрукт имеет еще несколько названий: питахайя, питтахайя, драконов фрукт, питайя, питахайя, драгонфрукт, драконий и глаз дракона. Сходства с органом зрения кэумангкон не имеет, такая трактовка, скорее всего, имеет свою легенду.
Не важно, кто и как его называет, сущность фрукта от того не меняется. Драконий фрукт — это плод кактуса и питахайи. Драконов фрукт продается в Таиланде круглогодично. В крупных торговых центрах и на рынках можно увидеть две его разновидности: с мякотью цвета темной фуксии и белой. Цвет мякоти можно определить по наружным листкам. Белая мякоть находится в розовых плодах с зеленоватыми листьями. Малиновую мякоть имеют плоды, листья которых окрашены в розовый цвет.
Вкусовые качества плода не зависят от цвета мякоти и зачастую многих разочаровывают, поскольку вкус у него невыразительный, немного травянистый и сладковатый с хрустящими на зубах семечками (как у киви).
Чтобы сервировать драконий фрукт, нужно его разрезать пополам, а потом полукругами. Едят его как арбуз, т. е. мякоть съедается, а шкурка выбрасывается. Способ поедания фрукта может быть и в иной форме, например, ложкой, как тот же арбуз. Очень часто драконий фрукт используют во фруктовых салатах и коктейлях. Как вы уже догадались, едят его в сыром виде. Драконий фрукт богат каротином, витамином С и прекрасно утоляет жажду в жаркое время года.
Его выращивают практически во всех странах с тропическим климатом, но больше всего в Таиланде, Китае, Индонезии и Вьетнаме.
Распространены розовые плоды, но есть также и желтые, которые встречаются крайне редко. Для того чтобы выбрать самый вкусный и ароматный фрукт, нужно определить его спелость. Для этого нужно слегка надавить на плод: если он мягкий, значит, спелый. Если купить твердый фрукт, то он будет невкусным, даже правильнее будет сказать — без особого вкуса. Спелые плоды очень легко чистятся руками, как будто открываются лепестки розы.
У данного плода есть как свои поклонники, так и наоборот. Определить, к какой группе людей относитесь вы, можно только после того, как вы сами ощутите его вкус и аромат.
Читать мангу на русском Переключатель. Плод дракона (Switch — The Volume on Dragon Fruit: Switch — Dragon Fruit Hen). Naked Ape Новые главы
Твою мать, твою маааать!!! Вышла, вышла, вышла! Боже, я же вне себя от счастья! Мне сейчас даже плохо станет — ТАК я счастлива! Господи Иисусе, за что мне такой подарок судьбы? Это же продолжение моей САМОЙ ЛЮБИМОЙ манги за последние ДВА ГОДА, а мои любимцы ну о-о-очень часто сменяют друг друга (раз в два месяца).А-а-а-а-а… Так, фуууух. Успокоилась Всё думала, как же Кай вспомнил своего драгоценного Хала, строила догадки, писала даже что-то, но теперь я узнаю, как это случилось! Как посмотрела на ребят, Хики, Кадзи, Нарита, Кай, солнышко моё, так прослезилась от счастья. Серьёзно. Пробивало порыдать на сценах с Каем и Халом (кстати, почему Хал, а? Его же Хару зовут в оригинале, кто напортачил, наши или англоговорящие? Нехорошо).


Ох, если 10-я глава хотя бы в английским переводе (ка-а-а-ак читану, гугл переводчик мне в помощь! ) выйдет под конец этой сессии, это же будет самый лучший подарок!
Тропический фрукт драконий глаз. Драконий фрукт описание, виды и названия плода сердце дракона, полезные свойства и вред питахайи
Родиной питахайи считается американский континент, но главным экспортером этого экзотического плода являются страны Юго-Восточной Азии. Кроме региона ЮВА этот фрукт произрастает в Японии, Северной Австралии, Армении, Израиле и Гавайских островах (США). Питахайя имеет и второе название — драгон фрукт, которое появилось благодаря легенде о сражении людей и драконов. Когда обессилившие драконы начинали сдавать под натиском человека, вместо пламени из огненной пасти извергался фрукт необычной формы и цвета.
Плод драгон фрукта относится к семейству кактусовых и произрастает на эпифитном лианоподобном вьющемся кактусе. Растение, которое может вырастать до 10 м в высоту, является ближайшим родственником сладкой питайи. Эпифиты прикрепляются к другим растениям, но не высасывают их соки, а ищут точку опоры для дальнейшего роста.
Кактус цветет исключительно в ночное время суток. Процесс появления белых цветков сопровождается специфическим запахом. Через 30-50 дней после этого начинают завязываться плоды. При сухом климате и отсутствии резких перепадов температур растение может плодоносить до 6 раз в году.
Как выглядит драгон фрукт?
Плоды питахайи имеют овальную форму и по размеру схожи с большим яблоком. Вес колеблется от 100 до 800 г. Отдельные экземпляры могут достигать килограмма. Покрыты чешуйчатой кожурой желтого, малинового или розового цвета. Мякоть может быть белой или бледно-розового оттенка с небольшими черными семенами. По консистенции внутренняя часть питахайи очень похожа на киви.
Сегодня культивируются белый, красный и желтый драгон фрукт. На экспорт уходят только два последних вида. Главной причиной дороговизны и редкости питахайи являются сложности в транспортировке плодов. При малейшем соприкосновении они повреждаются и начинают портиться.
Сезон драгон фрукта в Тайланде
Период сбора урожая драгон фрукта приходится на июнь-сентябрь. Растение очень неприхотливо, поэтому при подходящих климатических условиях может плодоносить круглый год. Несмотря на то, что питахайя любит сухой и жаркий климат, плод может пережить кратковременные заморозки. При обильных дождях начинает гнить.
Выращивание питахайи достаточно прибыльное и несложное дело. В отличие от большинства других фруктовых деревьев, кактус не требует ухода. В среднем с гектара плантаций ежегодно собирают до 30 тонн плодов. Фрукт можно увидеть на тайских рынках круглогодично.
Вкус драгон фрукта
Вкус плода имеет ненасыщенный размытый сладковатый вкус. Многим может показаться, что плод немного пресноват. Ближе всего по вкусовым качествам сравним с киви, однако питахайя не имеет такого ярко выраженного аромата. В Тайланде драгон фрукт иногда используется не для еды, а в качестве украшения.
Полезные свойства драгон фрукта
Питахайю можно назвать одним из самых полезных лакомств на планете. Фрукт имеет множество положительных свойств:
- является низкокалорийным продуктом (50 Ккал на 100 г) и содержит большое количество липидов;
- помогает при болях в животе и эффективно борется с расстройством желудка;
- эффективно противостоит вздутию живота и нормализует работу кишечника;
- положительно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы;
- улучшает зрение благодаря содержанию танина;
- рекомендуется больным сахарным диабетом;
- поставляет в организм кальций.
В составе драгон фрукта, на 85% состоящего из воды, имеются витамины B1, B2, B3, C, железо и фосфор. Питахайя содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки, улучшает самочувствие и обладает противовоспалительными свойствами.
Полезные свойства плода давно оценили производители косметики, выпускающие омолаживающие маски для лица, подтягивающие и тонизирующие кожу. Мякоть фрукта эффективно помогает против солнечных ожогов.
Вред драгон фрукта
Единственным противопоказанием к употреблению питахаий в пищу являются аллергические реакции. Чтобы определить, подвержен ли организм аллергии, нужно в первый раз попробовать небольшой кусочек и понаблюдать за собственным организмом. Если ничего не случилось, то фрукт можно сделать одной из составляющих ежедневного рациона.
Как правильно выбрать драгон фрукт?
Чтобы определить состояние плода, нужно тщательно изучить его кожуру. Обычно у перезрелых экземпляров на поверхности имеются темные пятна. Зрелая питахайя должна быть немного мягкой при прикосновении. Если был приобретен твердый фрукт, то достаточно оставить его на несколько дней в холодильнике – плод дозреет и приобретет нормальный вкус и консистенцию.
Как чистят и едят драгон фрукт?
Кожура питахайи снимается достаточно легко, но существует несколько универсальных способов очистки драгон фрукта:
- Постепенно снимать кожуру, начиная сверху, и есть обнажившуюся при этом мякоть как яблоко.
- Есть нарезанными дольками как дыню.
- Сделать надрез по всей поверхности фрукта и постепенно отслаивать кожицу, не касаясь мякоти.
Чаще всего питахайя просто разрезается на две половины, содержимое каждой из которых выедается ложкой. Кожура в пищу не годится. Чтобы лучше почувствовать вкус драгон фрукта, его нужно предварительно охладить.
Мякоть можно сочетать с другими фруктами и блюдами, но стоит избегать ингредиентов, имеющих острый вкус. Несмотря на то, что тайцы предпочитают избавляться от черных семян, в них содержится большое количество полезных веществ. Семена можно разжевать, но они трудно перевариваемы и могут вызвать дискомфорт в желудке и диарею.
Большинство питахайи во всем мире употребляется в свежем виде. В Тайланде из фрукта готовят джемы, конфеты, йогурты, желе, щербет и другие сладости. Также он используется для приготовления освежающих безалкогольных коктейлей, алкогольных напитков и вина.
В кулинарии используются не только плоды питахайи, но и его цветы, которые добавляют в чай.
Драконий фрукт является довольно редким явлением в других странах, кроме тех, где он произрастает. Это обуславливается тем, что данный фрукт может храниться в холодильнике не более 1 недели. Кроме этого, этот экзатический фрукт очень плохо переносит транспортировку, особенно это касается дальних расстояний. Благодаря такому отрицательному набору, фрукт дракона, если и попадает на прилавки нашей страны, то становится очень дорогим.
У этого экзотического фрукта имеется множество названий, которые будут употреблены в данной статье. Давайте более подробно ознакомимся с тем, что представляет собой этот плод.
Описание и происхождение фрукта глаз дракона
Родиной плода питахайя является Америка, так как впервые упоминания о данном плоде можно встретить в древней истории ацтеков. Индейцы очень любили употреблять в пищу фрукт сердце дракона благодаря его вкусовым качествам и возможности утолять жажду, так как питахайя состоит на 85% из воды. В настоящее время питахайя имеет широкое распространение на всей территории Восточной Азии, а также произрастает на территории Мексики, Японии, Китая, Австралии и даже Израиля.
Одна древняя легенда гласит о том, что название питахайя получила благодаря имеющимся у неё чешуйкам, которые внешне напоминают чешую мифических драконов. В этой легенде также говорится о том, что данное сердце дракона добывалось из убитого дракона. Благодаря любви к данному фрукту были побеждены все эти мифические существа. Таким образом, появилась негаснущая память о жизни драконов на земле.
Растения, на которых произрастают эти плоды, представляют собой вьющиеся кактусы , на краях колючих веток которых формируются и наливаются соком сочные плоды различных расцветок.
Очень интересным является тот факт, что полное раскрытие цветков происходит только ночью . Свисающие белые цветы являются очень ароматными, а когда они отцветают, формируется завязь плода, данный период занимает примерно один месяц, полтора.
В настоящее время имеются специальные промышленные фермы для выращивания питахайи, которые могут за 1 сезон собирать по 6 урожаев.
Состав фрукта драконий глаз
На 100г мякоти фрукта приходится:
Кроме этого, плоды обладают довольно низкой калорийностью, которая составляет около 50 килокалорий на 100 г продукта.
Основные виды и сорта фрукта драконье сердце
В зависимости от сорта, эти плоды могут отличаться между собой размерами, структурой кожуры, цветом кожуры, цветом мякоти. Сверху могут находиться маленькие выпуклости, структура кожицы напоминает ананас или натуральные чешуйки, благодаря которым данный фрукт и получил название драконьего.
Эти плоды являются очень полезными для тех людей, которые соблюдают диетический рацион питания. На этой фруктовой культуре можно устраивать себе различные разгрузочные дни.
Питахайя обрела популярность благодаря своим трем видам, которые являются самыми востребованными и вкусными:
- Питахайя белая . Во Вьетнаме данный вид называют драконьим. Данная разновидность является самой экзотической и популярной. У фрукта имеется розовая с красными чешуйками кожура, мякоть внутри белого цвета, очень мягкая, с приятным ароматом и вкусом. В мякоти содержится большое количество черных семечек.
- Питахайя красная . Данный вид также носит название питайя костариканская. Кожа плода яркого розового цвета, мякоть кремообразная красного цвета еще с более насыщенным привкусом. Внутри мякоти содержатся чёрные семена, как у привычного нам киви.
- Питахайя желтая . Этот вид часто называют колючей грушей. Внешне плод представляет собой ярко-желтый лимончик в крупных пупырышках. Внутри плода содержится белая с множественными черными семенами мякоть. Этот вид считается самым ароматным и сладким.
Что касается веса плодов, то он может быть самым разнообразным, начиная от 150 г и заканчивая 800 г. Можно встретить даже таких гигантов, вес которых измеряется в килограммах. У фруктов очень мягкая кожура, которую можно легко снять при помощи острого ножа. В зависимости от подвида, вкус фруктов отличается между собой, он является довольно нежным и немного сладковатым. Некоторые считают питахайю пресной. Но практически нет тех людей, которым не понравился бы данный плод.
Благодаря яркому внешнему виду эти плоды часто используют для украшения праздничных столов. Подавать драгон фрукт к столу рекомендуется в охлажденном виде , чтобы его вкусовые качества были более выраженными и нежными. Множественные семечки черного цвета в мякоти являются довольно полезными, но их во время употребления необходимо тщательно пережевывать, так как они долго и тяжело перевариваются.
Плоды можно разрезать вдоль на две равные части и предложить гостям просто насладиться вкусом охлаждённого фрукта. Питахайю можно также разрезать на несколько долек, как дыню или арбуз . Этот плод может сочетаться с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами.
Некоторые падают питахайю в виде экзотического салата , а в качестве эксклюзивной посуды выступает кожура плода. К этому фрукту, как правило, добавляются другие ингредиенты, которые являются не слишком резкими относительно вкуса, чтобы мне притупить вкус самой питайи.
Мякоть из плода также используют для изготовления различных экзотических коктейлей , а также безалкогольных напитков. Например, чтобы приготовить освежающий коктейль, необходимо смешать сок фрукта дракона с соком зеленого лайма или лимона.
Питахайю широко используют в производстве вина . Кроме этого, из драконьего фрукта приготавливают различные джемы, варенья, желе, добавляют в соус или подливку, изготавливают молочные йогурты, мороженое и щербет. Сами цветы можно жарить и заваривать в виде ароматного цветочного чая.
На основе всего сказанного можно сделать вывод, что применение в пищевой отрасли драконьего фрукта является довольно широким, вход идёт как мякоть, так и кожура. Даже соцветие нашли свое применение.
Полезные свойства драконьего фрукта
Питахайя имеет очень много разнообразных полезных свойств. Основное преимущество плодов заключается в низком содержании калорий. Данный продукт довольно хорошо усваивается, поэтому его рекомендуют употреблять при кишечных заболеваниях.
Вред и противопоказания драконьего глаза
Несмотря на большое количество полезных свойств, этот экзотический фрукт может вызвать аллергические реакции, поэтому люди, которые страдают от этого, должны с осторожностью употреблять данный продукт. Если после употребления плода не возникло никаких негативных последствий, то можно без всякой опаски начинать активно наслаждаться этим необычным фруктом.
Люди, которые имеют различные хронические заболевания, должны в обязательном порядке проконсультироваться с опытным специалистом перед употреблением плода, чтобы избежать отрицательных эмоций.
Если вы за раз ели очень много фруктов, то моча и кал могут окраситься в красный оттенок, что является совершенно безвредным для организма.
Что касается маленьких детей, то им драконий фрукт необходимо давать с осторожностью, чтобы не получить расстройство или диатез.
Если говорить о научной точки зрения, то особых противопоказаний питахайя не несёт. Употребление плодов должно начинаться не спеша и потихоньку.
Как правильно выбрать фрукт?
Если вы приобретаете это экзотическое лакомство впервые, то необходимо следовать нескольким правилам:
- Обращайте внимание на цвет кожуры, она должна быть яркого оттенка без каких-либо пятен. Это говорит о том, что плод является перезрелым.
- Хорошие плоды — мягкие на ощупь, похожи на спелый киви, но при этом не квашней.
- Не стоит приобретать чересчур твёрдые плоды, если не подразумевается дозревание в холодильнике.
- Если у питахайи имеются сухие наросты листьев, то это говорит о том, что фрукт на протяжении длительного времени хранился после срывания. Чем свежее будет питахайя, тем больше сохраниться в ней полезных веществ.
«Сердце дракона» — звучит красиво и необычно. За этим названием скрывается экзотический фрукт, питахайя, растущий в тропических лесах. Жители нашей страны не очень знакомы с плодами растения, потому как они редко встречаются в магазинах. Тем не менее питайя остается обладательницей прекрасных вкусовых, полезных и питательных свойств. А территории, засаженные деревьями с распустившимися цветами, напоминают сказочные сады.
Названия и разновидности
Драконий фрукт, питахайя, питайя, драгон — все это названия одного экзотического фрукта, растущего на землях Мексики, Южной и Центральной Америки. Принадлежит растение к семейству кактусовых.
На сегодняшний день выращиванием драгонфрута занимаются жители юго-восточной части Азии. Большая часть питайи экспортируется по всему миру из Таиланда, Индонезии, Вьетнама, Филиппинов, Шри-Ланки, Тайваня, Китая и Малайзии. Оптимальными климатическими условиями для получения хорошего урожая плодов экзотического кактуса является именно субтропики и тропики.
Название фрукта имеет английские корни, и переводится как «драконье сердце» или «драконий фрукт». Однако, еще в эпоху древних ацтеков это растение именовалось драгонфрутом. Племена индейцев первыми стали употреблять белую мякоть в пищу, потому что родиной кактуса была именно Мексика. Размолотые семена использовали как приправу к блюдам.
Мексиканский народ часто рассказывает легенды, согласно которым появление фруктового плода связано с живущими в то время драконами. Они утверждают, что рождение питайи произошло в самый разгар войны. Именно тогда уставшие драконы не могли уже извергать из пасти огонь, а вместо этого выплевывали яркие плоды. Древние индейцы верили, что где-то внутри, около драконьего сердца, и находится этот удивительный драгонфрут. Чтобы добыть как можно больше лакомства, им пришлось уничтожить всех драконов-воинов.
Сегодня же питахайя является одним из самых красивых и загадочных фруктов, отличающихся необычной формой, окраской. Она отлично растет в южных землях и обладает потрясающим вкусом. Правда, ее внешний вид напоминает чешую вымерших рептилий или драконий глаз, что только навевает воспоминания о древних легендах. Кстати, мякоть питахайи различается по окраске в зависимости от сорта плода.
Распространенными оттенками являются белые, красноватые, ярко-розовые, и даже фиолетовые. Тропический плод также отличается по форме, размеру, количеству чешуек на кожуре.
Рассмотрим самые популярные виды необычного растения.
- Питайя «Белая» (Hylocereus Undatus) является весьма распространенной разновидностью фрукта. Обладает насыщенным вкусом, но немного пресноватым, по сравнению с другими. Мякоть характерного для названия белого цвета заполнена множеством черных семечек. Аромат напоминает нечто травяное. Внешний окрас плода красный или ярко-розовый, чешуйки же светло-зеленые.
- Питайя «Желтая» (Hylocereus Megalanthus) . Данный сорт выращивается редко, и именуется «колючей грушей».
Поверхностный слой желтого цвета, чешуйки напоминают пупырышки. Внутри плод белоснежный, разбавленный черными семена. Вкус желтого драгонфрута наиболее сладкий и ароматный.
- Питайя «Красная» (Hylocereus Costaricensis) распространена в землях Коста-Рики, поэтому ее часто называют коста-риканской. Отличается насыщенной розовой кожурой с фиолетовым отливом. Мякоть драконьего плода схожа по окрасу, но больше уходит в красный. Присутствует много мелких семечек. Издает сильный фруктовый аромат.
Как он выглядит и каков на вкус?
Драконий фрукт является выходцем из Южной Америки и Мексики. Широкую популярность получил в юго-восточных регионах Азии, в некоторой части Центральной Америки. Для полноценного роста и созревания сладких плодов подходит именно сухой тропический климат, где много лиственных лесов.
Дерево питайи достигает высоты в 10 метров. Конкретно для выращивания данного представителя садоводы используют различные опорные и подвязочные средства. Только с их помощью можно сохранить нужный вид ветвистого кактуса, который сильно разрастается. Для этого вся крона специально собирается в один купол, возвышающийся над землей.
С точки зрения ботаники, растение считается эпифитным, поэтому плоды за счет воздушных корней умудряются зацепиться за стволы деревьев, и держатся за них на протяжении длительного созревания. Несмотря на то что они растут на поверхности всего стебля, кактус-эпифит не забирает у дерева питательные вещества.
Драконий плод стремится к высоте, где много света и тепла. Именно на вершине он добывает нужное количество влаги из воздуха. Кроме того, культуре удается найти органические элементы в трещинах стволов. Растение пускает корни глубоко под землю, где они проходят период развития, после чего стелятся по почве в виде отдельных стеблей.
Трехгранные стебли питахайи являются видоизмененными ветвями. Внешне это сочные, мясистые, шириной в 5 см стебли. Они содержат в себе большое количество воды и питательных компонентов, в которых нуждается дерево во время засухи и жары. Стебли покрыты мелкими шипами, на самом деле являющимися почками, которые позже дадут начало новым веткам и цветам драгонфрута.
Цветение происходит довольно быстро, за невероятно короткий срок. Одной ночи достаточно, чтобы на свет появились первые цветочки, окрашенные розовым или белым тоном, издающие легкий травяной аромат.
Опыление дерева происходит с помощью насекомых. Когда увядание пестрых бутонов закончилось, наступает период завязи плодов. Полноценное развитие кактуса сильно зависит от климатических условий — идеальным является сухой климат тропиков. Уже через 35-50 суток после цветения дерево обрастает красивыми, яркими плодами. В течение года (одного сезона) питахайя может плодоносить до 6 раз плодами, похожими на яйца. Это подтверждает ее невероятно высокую урожайность.
Тем, кто собирается выращивать культуру на своем участке, стоит знать, что чрезмерное количество влаги для растения губительно — бутоны могут опасть, а плоды начнут гнить.
Если разрезать плод напополам, вы обнаружите мягкую консистенцию, похожую на густую сметану. По вкусу напоминает что-то банановое с привкусом киви. Настоящие гурманы сравнивают вкусовые качества питахайи именно с этими фруктами.
Мякоть драгонфрута можно добавлять в различные блюда или употреблять с другими плодами, главное – избегать острых и очень сладких ингредиентов, поскольку на фоне такого сочетания вкус питахайи просто потеряется.
На основе тайского экзотического плода готовятся салаты, десерты, йогурты, смузи, коктейли, джемы и желе. Также плоды встречаются в рецептах холодных напитков, фруктовых вин.
Не стоит забывать и о красивых белых цветах, которые выступают не только в качестве украшения, но и добавляются в чай для аромата.
Калорийность
Пищевая ценность 100 граммов экзотического плода равна 50 ккал. Белки занимают 0,49 г, жиры – 0,29 г, и углеводы – 12 г. Немалое место здесь отведено воде – 91 г. Кроме того, питахайя содержит в себе большое количество ценной клетчатки и грубых волокон, положительно сказывающихся на пищеварительной системе и работе кишечника.
Химический состав
- витамин B1;
- витамин B2;
- витамин C;
- витамин PP;
- витамин E;
- зола;
- никотиновая кислота;
- аскорбиновая кислота;
- кальций;
- железо;
- фосфор;
- бета-каротин;
- тиамин;
- рибофлавин;
- калий;
- токоферол.
Польза и вред
Тропический плод известен своими полезными свойствами. Его состав наполнен различными витаминами, минеральными веществами. Особенно важную роль играют микро- и макроэлементы, укрепляющие иммунитет человека.
Нельзя не отметить особое качество употребления драконьего фрукта — очищает и стимулирует работу кишечника благодаря высокому уровню грубых волокон.
Основная польза фрукта:
- запускает все обменные процессы в организме;
- нормализует метаболизм жиров;
- ускоряет всасывание питательных элементов в кровь;
- выводит вредные и токсичные вещества, лишнюю жидкость и соли;
- укрепляет зубную и костную ткань;
- улучшает работу нервной системы;
- запускает защитные функции иммунитета, предотвращающие простудные, вирусные и другие заболевания;
- обладает противовоспалительным действием;
- синтезирует естественный коллаген;
- защищает клетки от внешних воздействий, в том числе свободных радикалов;
- регулирует процесс свертываемости крови;
- нормализует углеводный распад за счет высокого содержания железа;
- укрепляет всю скелетную систему в целом;
- обладает окислительным эффектом;
- стимулирует рост и развитие здорового организма, что особенно важно для детей;
- успешно образует антитела, эритроциты в крови;
- укрепляет стенки клеточных тканей;
- благодаря наличию особых кислот регулирует уровень «хорошего» холестерина, одновременно выводя из организма «плохой».
- поддерживает нормальную работу сердца и сосудов;
- обеспечивает тонус и прочность мышц;
- формируются клеточные мембраны за счет липидов, содержащихся в семенах фрукта;
- тормозит процесс всасывания сахара в кишечник, благодаря чему снижается ГИ (гликемический индекс) съеденной пищи;
- показан при диабете второго типа за счет свойства понижать сахар и инсулин в крови;
- повышает настроение, избавляет от стрессов.
Особое значение драконий фрукт оказывает на здоровье беременной и кормящей женщины. Однако перед включением экзотики в повседневный рацион следует проконсультироваться со специалистом на наличие аллергии и других противопоказаний. Большое содержание кальция и фосфора обеспечивает полноценный рост костей, зубов и ногтей будущего малыша. Кроме того, употребляя это лакомство, будущая мама будет спокойна за костную и сердечную систему ребенка.
Дополнительные свойства для беременных:
- уменьшение отечности;
- поддержание сердечной мышцы;
- освобождение организма от радикалов и шлаков;
- устранение лишней раздражительности;
- противогрибковое и антибактериальное действие;
- восполнение минерального дефицита.
Удивительно, но такой странный и загадочный продукт практически не имеет противопоказаний. Разумеется, главным запрещающим моментом может стать только индивидуальная непереносимость фрукта. Аллергическая реакция в основном проявляется на аскорбиновую кислоту.
Важный момент: переедание красной питахайи скажется тем, что моча окрасится в идентичный цвет. Но не волнуйтесь, это не является признаком болезни и аллергии, вреда не будет.
Как правильно выбрать плод?
Не все магазины и рынки пестрят таким необычным фруктом, привезенным в основном из Таиланда и Вьетнама. Перед покупкой тщательно осматривайте плоды: на них не должно быть никаких повреждений, вмятин, темных пятен. Окрас кожуры качественного продукта не отличается от своего названия. То есть если написано «Красная питахайя», то расцветка оболочки должна соответствовать надписи.
Определить свежесть можно на ощупь. Мягкость означает готовность и пригодность к употреблению. Купленная питайя с твердой поверхностью нуждается в дозревании — для этого положите ее на пару дней в прохладное место. Только так она сможет продемонстрировать все вкусовые качества.
Помните, через 5 дней она начнет терять свою питательность и полезность, поэтому нужно успеть съесть сочный плод.
Прежде чем пробовать ароматное тропическое лакомство, необходимо его правильно почистить. Едят питайю разными способами.
Вариации очистки и употребления:
- верхушку очистите от кожуры и ешьте мякоть;
- разрежьте дольками;
- надрежьте кожицу, оторвите ее, и содержимое можно есть;
- разделите плод на две части, и ложкой кушайте белоснежную мякоть.
На американской кухне особенно популярен рецепт десерта, представляющий из себя нежное и воздушное сочетание. Для этого необходимо взбить в блендере сгущенку, сыр «Маскарпоне», питахайю и миндаль.
Отличным охладительным напитком станет вода с лаймом или лимоном и драгонфрутом. Если же высушить цветы плодов, можно сделать отличную ароматную пряность, например, для чая.
Рецепты
Вот пара интересных рецептов, которыми можно порадовать домочадцев.
Фруктовый лед из питайи
Ингредиенты:
- плоды красные — 4;
- банан — 1;
- спелый манго — 100 г;
- ананас — 100 г;
- миндальное молоко — 200 мл.
Приготовление:
- смешайте все компоненты в блендере;
- после этого полученную массу залейте в формочки для мороженого со специальной деревянной палочкой;
- заготовку оставьте в морозилке до полного застывания (лучше всего на ночь).
Такой полезный и энергетический напиток готовится очень просто. Достаточно добавить все ингредиенты в стакан блендера и смешать. Готовую жидкость перелейте в стеклянные баночки и поставьте в холодильник остывать. Лучше пить из трубочки.
«Глаз дракона» — поистине удивительный фрукт, который был обнаружен еще много веков назад жителями Мексики. Его полезные и питательные качества подарили ему широкую популярность не только в родных местах — Мексике, Южной Америки и Азии, но и в России. Сегодня крупные сети магазинов и рынков стараются привозить такую экзотику. В больших городах встречается в основном таиландский сорт красного цвета. Важно приобрести спелый, свежий плод, сохранивший тот самый вкус и травяной запах. Понять, чем так восхищались древние ацтеки, можно, лишь попробовав драконий фрукт или питахайю.
Обзор экзотического фрукта смотрите в следующем видео.
Сколько же замечательных подарков сделала нам природа. И многие из них не устают удивлять нас своими необычными формами, цветом и прочими данными. Именно таким, не похожим ни на что, и является фрукт «сердце дракона». Что это за чудо такое? Где оно растет? Как выглядит? Полезен ли этот плод? И как его есть правильно?
Занимательная легенда о драконах
О происхождении этого замечательного фрукта ходит масса легенд и преданий. Например, одна из них уходит своими корнями в далекий и теплый Тайланд, где некогда жили древние драконы. В борьбе за свое выживание эти диковинные звери вынуждены были постоянно сражаться с людьми. При этом каждая битва была очень тяжелой и опасной. Говорят, что, несмотря на всю свою силу и сверхъестественные способности, драконы не могли победить сильных духом людей.
В разгар самого сражения лишенный сил зверь больше не мог дышать огнем. Наоборот, вместо пламени у него каждый раз появлялся из пасти удивительный фрукт («сердце дракона»). Дабы добыть удивительный плод, люди стали истреблять драконов, которые со временем просто вымерли.
Несколько сведений о названии
Известный вьетнамский фрукт «сердце дракона», имеющий американские корни, свое название получил из-за визуальной схожести с огромным сердцем, покрытым пламенем. Именно такое, согласно многим преданиям, и билось в груди смертоносных драконов. К слову сказать, этот фрукт также называют и по-другому, например, «глаз дракона», «фрукт дракона» или «драконье сердце». Однако с научной точки зрения этот необычный продукт принято называть питайей или питахайей.
Краткий экскурс в ботанические хроники
Фрукт «сердце дракона», или питайя, относится к растениям из семейства Кактусовые. Его ареалом обитания считается территория Центральной и Южной Америки, жаркая Мексика. В настоящий момент данное растение выращивается в Индонезии, Китае, Тайланде, Японии, Австралии, Израиле, а также на Филиппинах и Гавайях.
Цветёт питахайя, как необычное мифическое растение, исключительно по ночам. Она прекрасно себя чувствует в тропическом климате и начинает плодоносить примерно через 30-50 дней после распускания первых цветов. Несмотря на столь быстрый переход от цветения к появлению плодов, растение относится к разряду суперурожайных. При благоприятных условиях с одного взрослого представителя вида реально получить до 5-6 урожаев за год. По своим вкусовым качествам плод ничем не уступает сладости банана и кислоте слегка недозрелого киви.
Внешние особенности плода
Внешне фрукт «сердце дракона» не спутаешь ни с чем. Это чаще всего вытянутый плод с яркой розовой кожурой, напоминающей пластины-наросты. Намного реже встречаются плоды желтого, белого и красного цвета. Вес одного такого фрукта составляет 150-180 граммов.
Он с легкостью помещается на ладони как большое и сочное яблоко. Иногда могут встречаться настоящие гиганты, масса которых достигает 1,6-2 кг. Растут плоды на своеобразных длинных и довольно мясистых зеленых отростках, напоминающих частые ответвления кактуса. Плоды созревают на самых кончиках этих ветвей, которые склоняются прямо до земли. Зрелище, скажем так, просто невероятное.
Что внутри плода?
Если фрукт разрезать напополам, можно увидеть его кремовую, белую или пурпурную мякоть, густо усеянную черными семенами. В данном случае всё будет зависеть от разновидности питайи. По словам многих пользователей, кому удалось попробовать эту экзотическую «вкусняшку», плод обладает приятным и слегка сладковатым запахом.
Где используется продукт?
Как правило, «сердце дракона» (фрукт, фото которого можно увидеть ниже) используется для украшения праздничных столов. Его применяют во время свадебной фотосессии. Такая популярность данного фрукта связана с его необычными внешними данными, придающими любому декору и фото особый колорит экзотики. На родине диковинки ее используют для приготовления свежих салатов, алкогольных напитков, десертов и даже добавляют в выпечку.
Какими полезными свойствами обладает?
Несмотря на всю свою экзотичность и необычный внешний вид, фрукт обладает довольно большим перечнем полезных качеств. В частности, эксперты говорят о большом содержании в нем фруктовых кислот, минералов, антиоксидантов, грубых пищевых волокон и столь любимого многими витамина С.
В составе питайи также есть много клетчатки, а ведь именно она позволяет выводить лишние токсины и вредные вещества из нашего организма. Благодаря этим особенностям регулярное потребление данного плода позволяет поддерживать кишечник в идеальном состоянии. Все это делает наш удивительный фрукт («сердце дракона»). Полезные свойства его все же не обходятся лишь содержанием твердых волокон, улучшающих процесс пищеварения.
В его составе есть также натуральные радикалы, избавляющие наш организм от опасности онкологических заболеваний, укрепляющие иммунитет и запускающие процессы старения вспять. Более того, употреблять данный плод рекомендуется не только любителям фруктов, но и диабетикам. По словам специалистов, именно питайя способна нормализовать недостаток или избыток сахара в крови. Питахайя незаменима для людей, страдающих от артритов и артрозов, так как снимает воспаление с больных суставов и стимулирует обновление крови.
Любимый фрукт постящихся и сидящих на диете
Из-за своей низкой калорийности питайя является любимым лакомством для людей, соблюдающих пост и тех, кто сидит на диете. Его калорийность составляет около 50 ккал. И это всего в 100 граммах свежей мякоти плода. Поэтому напиток или салат, приготовленный из «драконьего сердца», вполне устроит даже самого требовательного гурмана.
«Сердце дракона» (фрукт): как едят
Диковинные фрукты всегда поражают воображение не только своим внешним видом, но и часто становятся предметом обсуждений. В частности темой дискуссии становятся вопросы, связанные с тем, как есть питайю. Как оказалось, съедобной у данного плода является только мякоть. Его оболочка может выполнять роль украшения, но ее никто не употребляет в пищу.
Съесть «драконье сердце» можно одним из следующих способов:
- Разрезать напополам и при помощи обычной чайной ложки скушать серединку.
- Вырезать сердцевину, измельчить ее на части или дольки.
При этом измельченные части фрукта часто складывают в опустошенную оболочку питайи. Все это может быть дополнено другими съедобными семенами, орешками, семечками, зернышками граната и фруктами. К слову сказать, сами семена, которыми густо усеяна мякоть продукта, необходимо тщательно жевать и только потом проглатывать. Таким образом, питательные вещества, добытые из них, поступят по назначению. А вы получите незабываемые ощущения праздника и испытайте поистине райское наслаждение. Теперь вы знаете, как называется фрукт «сердце дракона» и его внешние данные. Поэтому, встретив его в магазине, не сможете спутать с каким-либо другим плодом.
Вы любите фрукты и хотели бы попробовать какой-нибудь экзотический плод? В таком случае, мы предлагаем вашему вниманию драконий фрукт. И позвольте заверить вас, что он не выдумка из восточной сказки, а реально-существующий фрукт. Подробнее о его происхождении мы расскажем позже, но перед этим, хотим подчеркнуть, что драконий фрукт обладает такими многочисленными преимуществами для здоровья, о которых вы даже и не знали. По крайней мере, нам известны, как минимум, 27 невероятных достоинств этого плода. Если вам стало интересно, то это статья вам понравится!
Что за фрукт питайя?
Научное название фрукта — hylocereus undatus . Он принадлежит к семейству вьющихся эпифитных лианообразных кактусов. Страна происхождения — Южная Америка. Другие названия заморского плода: питайя, ночной цветущий эхиноцереус, клубничная груша и царица ночи.
Питайя или драконий фрукт, как он также известен, родом из Южной Америки. С течением времени, его выращивание распространилось в Юго-Восточной Азии. Этот фрукт распространен в странах Китая, Таиланда и Вьетнама. Драконий фрукт получил свое название из-за своей кожуры, которая выглядит как шкура желтого или красного дракона, с зеленой чешуей.
Несмотря на свою доступность во всем мире, в российских супермаркетах найти питайю непросто. Тем временем ее популярность набирает обороты. Обычно фрукт встречается в тропических и субтропических регионах. Драконий фрукт является одним из тех экзотических фруктов, которые обладают множеством полезных качеств для кожи, волос и здоровья.
Драконий фрукт
Если внимательно посмотреть на этот плод, то станет понятно, почему он получил название драконий фрукт. Кожура своим цветом и чешуйками похожа на китайского дракона — красного, желтого и зеленого цветов.
Уникальность этого фрукта из семейства кактусовых заключается в том, что цветы питайи цветут очень недолго и, как правило, к утру уже вянут. Они смело могут рассчитывать на ночных опылителей — летучих мышей и мотыльков. Несмотря на то, что цветок погибает, растение плодоносит приблизительно шесть раз в год. Пик сезона приходится на лето и раннюю осень.
Какие существуют сорта питайи и какой этот фрукт на вкус?
В основном, существует две разновидности этого невероятного фрукта: с белой мякотью и с красной мякотью (красный драконий фрукт). Обе эти разновидности могут иметь красный или желтый цвет кожуры (от этого — небольшое сходство с ананасами). Внутри находится скопление небольших, черных, съедобных семена, сам плод по вкусу представляет собой что-то среднее между киви и грушей, но с хрустящей текстурой.
Полезные вещества в составе
Этот фрукт имеет огромное количество фитонутриентов, витаминов и минералов. Он богат
- антиоксидантами,
- витамином С,
- полиненасыщенными жирными кислотами,
- каротином
- и белком.
Драконий фрукт содержит очень мало сложных углеводов и тиамина, которые помогают в расщеплении пищи в организме. Питайя также имеет фитохимический каптин , который играет важную роль в поддержании здоровья сердца.
Чем же хорош драконий фрукт?
Преимущества драконьего фрукта для кожи, волос и здоровья представлены очень широко. Сейчас вы узнаете, что хорошего в этом нестандартном, не похожим на другие плоды, фрукте.
Полезные свойства питайи для кожи
Этот, странный на вид, фрукт является решением всех проблем с кожей. Он помогает при лечении серьезных солнечных ожогов и акне, делает кожу прекрасной и здоровой, как никогда раньше.
Лечебный эффект который вы ощутите от включения драконьего фрукта в свой ежедневный рацион для ухода за кожей:
Борется с признаками старения
Морщины, дряблость и потеря упругости кожи — все эти признаки проявляются, когда кожа начинает стареть. Этот жизненный этап, может привести к тому, что вы начнет искать решение проблем с кожей среди косметических средств, которые не всегда доступны и имеют свои недостатки.
Так зачем же подвергать свою кожу химическим средствам, если есть природное и недорогое средство?
Старение вызвано клеточным повреждением, нанесенным свободными радикалами, которые находятся в организме. Однако этот процесс происходит не за один день, поэтому не стоит заранее сильно переживать. Никто не хочет выглядеть старше, чем он есть на самом деле. Отличным способом предотвращения преждевременного старения станет питайя и ее натуральные ингредиенты.
Этот экзотический фрукт является богатым источником антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Это помогает коже выглядеть молодой и более гладкой.
Чтобы сделать кожу упругой и избавиться от морщин, можно еженедельно использовать эту маску.
Ингредиенты: 1/2 драконьего фрукта, 1 столовая ложка йогурта.
Приготовление:
Выскребать ложкой мякоть драконьего фрукта и сделать из него однородную массу.
Добавить к массе йогурт
Нанести на лицо и шею, оставить на 20 минут.
Смыть теплой водой, промокнуть насухо мягким полотенцем.
Желательно повторять этот процесс один раз в неделю в течение двух месяцев, чтобы избавиться от признаков старения.
Лечит акне
Акне — последствие жирной кожи, которое обычно случается в первые годы полового созревания, но иногда сопровождает человека даже до тридцати лет. Это проблема приносит раздражение и дискомфорт, однако не стоит опускать руки, а подумать о возможности разрешения этого вопроса.
Решением является экзотический плод, который при местном применении может уменьшить акне. Этому способствует изобилие витамина С в питайе.
Итак, вот как можно использовать этот удивительный фрукт в борьбе против прыщей.
Что понадобится: 1/4 плода питайи, 3-4 ватных диска
Что надо делать:
Выскоблить ложкой мякоть драконьего фрукта, размять до однородной массы с помощью вилки.
Используя ватный диск, промокнуть им пораженный участок.
При использовании массы в другом месте, лучше использовать свежий ватный диск, чтобы не распространять бактерии.
Продержать 20 минут и смыть теплой водой.
Не вытирать лицо, а дать ему самому высохнуть.
Чтобы избавиться от акне, надо повторять эту процедуру два раза в неделю.
Успокаивает загорелую кожу
Во время купания на открытом палящем солнце без использования солнцезащитного крема могут появиться серьезные ожоги и волдыри. В таких случаях, средство на основе питайи сможет помочь успокоить покраснения и воспаления.
Как уже упоминалось, драконий фрукт является отличным источником витамина C. Было научно доказано, что витамины Е и C хорошо защищают кожу от ультрафиолетовых лучей и успокаивают солнечные ожоги.
Ингредиенты: 1/4 плода клубничной груши, 1 капсула витамина Е.
Что надо сделать:
Выскребать ложкой мякоть драконьего фрукта, с помощью вилки размять до состояния пюре.
Проколоть капсулы витамина Е и добавить его к фруктовому пюре.
Приложить массу к загорелой области. Для лучшего эффекта оставить на 30 минут.
Смыть холодной водой. Не вытирать лицо, а дать ему высохнуть.
Использовать раз в два дня, пока не утихнут симптомы.
Способствует здоровью кожи
Достижение здоровой и сияющей кожи — теперь не является сложной задачей. Важно следить за тем, чем вы питаетесь, больше заниматься физическими упражнениями, и тогда вы заметите перемены в себе.
Добавление питайи в свой рацион тоже может сделать много хорошего для состояния кожи.
Отличным началом дня будет стакан выпитого сока из питайи. Он не только сделает вас здоровыми, но и поможет избавить организм от токсинов, тем самым делая кожу сияющей.
Этот фрукт содержит очень много антиоксидантов, которые прекрасно очищают организм от свободных радикалов и избавляют от дряблой и тусклой кожи. Кроме того, драконий фрукт богат витамином С, который помогает осветлить кожу.
Обеспечивает необходимое увлажнение сухой кожи
Драконий фрукт также обладает невероятно высоким содержанием воды (целых 90%). Жидкость важна, так как она обеспечивает увлажнение кожи, особенно если она слишком сухая.
Именно по этой причине, стоит включить в свой рацион питайю, особенно в зимний период, когда кожа наиболее подвержена сухости.
Полезные свойства питайи для волос
Не так легко достичь сильных и здоровых волос и поддерживать их в таком состоянии. Новые бренды по уходу за волосами появляются на рынке довольно часто. В погоне за лучшим средством, многократные учащенные эксперименты могут навредить здоровью волос. Клубничная груша станет замечательным, натуральным средством по уходу за волосами. Причем, это средство доступно каждому, поскольку во много раз дешевле косметических продуктов известных брендов.
Польза питайи для здоровья
После темы красоты нельзя не поговорить о здоровье. По идее, эта тема должна освещаться первой, так как здоровье – самое важное. Но преимуществ этого фрукта для здоровья гораздо больше, чем для волос, поэтому мы решили начать с меньшего.
Итак, не будем ходить вокруг, да около, а начнем рассмотрение достоинств питайи для здоровья. С большой уверенностью можем сказать, что после ознакомления с положительными качествами фрукта, вы полюбите его еще больше.
Снижает уровень холестерина
Как вы думаете, какое заболевание является наиболее распространенным в сегодняшнее время?
Нет предположений? Вот вам подсказка: оно связано с образом жизни и плохим выбором продуктов питания.
Это высокий уровень холестерина. Скорее всего, вы ничуть не удивитесь, если мы скажем, что более 39% населения мира страдает от этого недуга. Среди мужского населения этому заболеванию подвержены около 40% людей, среди женщин их больше. Высокий холестерин – причина около 2,6 миллионов смертей ежегодно.
Звучит устрашающе, не так ли?
Но не беспокойтесь, определенные изменения в образе жизни, в том числе включение в рацион некоторых фруктов и овощей могут избавить от этого заболевания. Драконий фрукт является одним из таких полезных продуктов.
Ночной цветущий эхиноцереус способен понижать уровень холестерина, но это не значит, что он полностью устраняет все жиры. На самом деле, некоторые жиры просто необходимы для нормального функционирования организма, так же, как и ненасыщенные жиры. Семена драконьего фрукта богаты полиненасыщенными жирами, Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина.
Все это, плюс масса антиоксидантов в составе питайи, делают плод хорошим средством для борьбы с высоким уровнем холестерина.
Помогает при болезнях желудка
Этот уникальный фрукт может помочь в лечении некоторых заболеваний желудка, таких как диспепсия и запор. Причем сделает это без вреда для вас.
Драконий фрукт богат клетчаткой и содержит много воды, что делает его полезным для людей, страдающих от запора. Плоды помогают улучшить перистальтику кишечника, способствуя правильному прохождению переваренной пищи через кишечный тракт. Его волокна также способствуют нормализации стула и помогают в лечении синдрома раздраженного кишечника Синдром раздраженного кишечника (СРК) — нарушение моторики кишечника и болезненность внизу живота. Каковы симптомы этого заболевания, как самостоятельно его диагностировать и лечить? .
Снижает уровень сахара в крови
Еще одно страшное заболевание после высокого холестерина – это сахарный диабет. Колебания уровня сахара в крови вынуждают человека идти на серьезные жертвы – отказываться от сахара и жить на безуглеводной диете. Если вы сладкоежка, то это будет для вас еще более тяжелым испытанием.
К счастью, есть несколько фруктов, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови в норме, поэтому вы сможете наслаждаться жизнью без каких-либо ограничений.
Некоторые исследования выявили, что драконий фрукт помогает регулировать уровень сахара в крови у диабетиков.
Какую пользу оказывает питайя при диабете?
Все очень просто. Драконий фрукт является источником полифенолов, каротиноидов, тиолов, токоферолов и глюкозинолатов, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Кроме того, фрукты содержат много клетчатки, помогающей подавлять скачки уровня сахара, которые случаются после каждого приема пищи с высоким гликемическим индексом.
Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
Употребление драконьего фрукта может помочь в сохранении здоровья вашего сердца.
Во-первых, питайя в меню приводит в норму уровень холестерина. Она также контролирует окислительные повреждения, вызванные свободными радикалами и уменьшает жесткость артерий, что снижает риск сердечного приступа (об этом говорилось в предыдущем пункте).
Кроме того, этот фрукт богат мононасыщенными жирами, что очень важно для поддержания сердца в здоровом состоянии.
Сокращает риск понижения гемоглобина
Анемия является распространенным заболеванием среди женщин, которое никогда не должно быть проигнорировано. Колебания уровня гемоглобина и его снижение до критического уровня может привести к почечной недостаточности. Драконий фрукт – прекрасный способ предотвращения анемии.
Клубничная груша богата железом, в ней содержится 8% от суточной нормы. Кроме того, в составе питайи много витамина С, что повышает способность организма усваивать железо. Так что, не стоит ждать, а лучше пойти и проверить невероятные преимущества этого плода на себе.
Помогает управлять весом
Этот пункт будет особенно интересен для худеющих.
Всем известно, что при изменении пищевого рациона и режима питания вкусовые пристрастия меняются. Очевидно, что очень важно придерживаться одной или двух диет на протяжении всего периода похудения. Но большинство не может долго соблюдать, непривычный для себя, режим. Причину этого можно объяснить двумя словами – скучно и однообразно.
Разнообразить скучную диету можно плодами драконьего фрукта или чая из него.
Помимо того, что этот фрукт вкусный, он обладает существенно-низкой калорийностью — 60 ккал на 100 грамм. Это делает его идеальной заменой обычной фруктовой диеты. Кроме того, этот плод примерно на 90% состоит воды и содержит большое количество клетчатки. Это свойство дает ощущение сытости в течение длительного периода, тем самым предотвращая переедание.
Предотвращает рак
Это может показаться довольно фантастичным, но исследования показали, что питайя обладает способностью сдерживать размножение опасных раковых клеток.
Драконий фрукт богат ферментом под названием ликопин, в дополнение к витамину С и каротину, которые наделены анти-канцерогенными свойствами. В совокупности эти вещества помогают предотвратить образование опухолей.
Кроме того, в составе кожуры фрукта содержатся полифенолы и химические вещества, которые способны защитить от некоторых видов рака.
Предотвращают врожденную глаукому
В ходе исследования было установлено, что употребление драконьего фрукта может помочь предотвратить врожденную глаукому.
Клубничная груша обладает способностью подавлять человеческий цитохром Р450. Белок обычно обнаруживаются в печени, и может помочь нормальному функционированию легких и почек. Этот белок также связан с возможностями не допускать врожденную глаукому.
Повышает иммунитет
Питайя характеризуется высоким содержанием витамина C, отсюда свойство повышать иммунитет.
Драконий фрукт также помогает стимулировать активность других антиоксидантов. Наличие нескольких существенных и сильных витаминов и минералов, таких как ниацин, витамин B1, альбумины, кальций, фосфор, железо делает его эффективным средством против любых бактериальных и вирусных атак.
Помогает успокоить боль при артрите
Артрит часто сопровождается сильными болями, раздражением и ограниченностью подвижности. Все эти неприятные симптомы возникают из-за прямого влияния артрита на суставы. К счастью, некоторые фрукты и овощи могут помочь справиться с этими недугами, в том числе и фрукт, которому посвящена эта статья.
Клубничная груша имеет большой потенциал в облегчении артритных болей. Это обусловлено противовоспалительными свойствами заморского плода.
Если вы хотите как можно скорее проститься с артритными болями, включайте в свой ежедневный пищевой рацион этот удивительный фрукт.
Полезен во время беременности
Будущие мамы должны обязательно включать драконий фрукт в свое меню.
Мы приготовили длинный список преимуществ питайи при беременности:
Этот фрукт содержит железо необходимое для производства красных кровяных клеток (эритроцитов). В настоящее время тревожной тенденцией является следующий факт — шесть из десяти женщин сталкиваются с анемией во время беременности. Драконий фрукт, с его большим содержанием железа, станет хорошим способом избавиться от снижения уровня гемоглобина. Это важно не только для женщины, но и для растущего плода, поскольку эритроциты играют большую роль в доставке кислорода и питательных веществ, необходимых малышу.
Теперь про углеводы. Будущей матери необходимо много углеводов, чтобы обеспечить необходимый заряд энергии.
Еще одним важным требованием для беременных женщин является фолиевая кислота. Этот витамин, кроме оказания помощи в формировании эритроцитов, помогает предотвратить ребенка от дефектов нервной трубки.
Наличие высокого содержания клетчатки помогает предотвратить общие проблемы пищеварения во время беременности.
Судя по приведенным достоинствам, драконий фрукт для будущих мам — это отличная идея. Вам так не кажется?
Предотвращает болезнь почек и костную болезнь
Это конкретное заболевание связано с почечной недостаточностью, при котором кости становятся слабыми и хрупкими. Это происходит, потому что слабые почки и почечная система не могут активировать витамин D для поглощения кальция, который является наиболее важным для сохранения прочности костей.
Употребление питайи является хорошим способом, чтобы предотвратить это довольно страшное заболевание, поскольку этот фрукт с высоким содержанием кальция. В каждых 100 граммах этого плода содержится 8,8 граммов кальция, такого количества достаточно, чтобы бороться с этой болезнью костей.
Крепость зубов и костей
Драконий фрукт богат кальцием и фосфором. Это наиболее важные питательные вещества, которые делают кости и зубы крепкими.
Эти питательные вещества взаимодополняют друг от друга. Это означает, что, богатая кальцием диета, в одиночку не может бороться с серьезными нарушениями костной ткани и зубов. Вот почему драконий фрукт является хорошим решением для здоровых зубов и костей. Питайя поможет увеличить плотность костной ткани и укрепить корни зубов.
Полезно для больных лихорадкой денге (тропической лихорадкой)
У тех, кто страдает от трансмиссивных болезней, таких, как денге, наблюдаются серьезные повреждения тромбоцитов, которые могут даже привести к смерти, если болезнь не лечить вовремя.
В то время, когда у обычного человека число тромбоцитов 150-450 тысяч на каждый микролитр крови, при лихорадке денге у пациентов может быть всего 10 тысяч.
Основная функция этих тромбоцитов заключается в том, чтобы остановить кровотечение путем свертывания кровеносных сосудов в травме, их истощение может вызвать кровотечение.
Но не волнуйтесь, вы можете увеличить количество тромбоцитов путем добавления некоторых фруктов и овощей в свой рацион. Питайя помогает повысить число тромбоцитов у больных денге, благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам.
Восстанавливает клетки тела
В составе клубничной груши есть особые белки и ферменты, которые могут помочь организму в регенерации и восстановлении клеток.
Это свойство фрукта полезно при лечении ожогов и травм. Не правда ли, у питайи впечатляющие целебные свойства?
Улучшает аппетит
У вас плохой аппетит?
Причиной этого могут быть некоторые заболевания и расстройства, такие как лихорадка и анемия. У нас для вас есть хорошая новость, необычный заморский плод может вернуть вам аппетит. Драконий фрукт способствует лечению болезней желудка, повышая аппетит. Кроме того, чудесный запах фрукта пробудит у вас желание полакомиться плодом.
Улучшает зрение
Люди, жалующиеся на двоение в глазах и боль в задней части глаза, должны включить в свой рацион питайю.
Этот фрукт является настоящей находкой для глаз. Наличие бета-каротина и других важных растительных пигментов делают его кладом для органа зрения. Эти элементы могут защитить глаза от вредного воздействия свободных радикалов, они предотвращают заболевания глаз, среди которых катаракта и макулярная дегенерация.
Улучшает работу мозга
Несомненно, мозг занимает верхнюю позицию в списке жизненно важных органов в организме человека. Поэтому его правильная работа является первостепенной для нормального функционирования остальных органов.
Драконий фрукт, с его способностью увеличивать выработку эритроцитов в организме, содержит необходимые витамины и минералы, которые могут защитить мозг от повреждений. Эти питательные вещества также способствуют здоровью нервных функций, тем самым повышая работу мозга.
Лечит респираторные заболевания
Респираторные заболевания, такие как астма или кашель, вызванный обычным гриппом, может быть раздражающим, если он мучает вас каждый день. Никто не любит, когда появляется заложенность носа или проблемы с дыханием, которые, как правило, возникают в холодное время года.
В борьбе с простудными заболеваниями очень эффективным является витамин С. В составе питайи очень большое количество этого важного питательного вещества. Этот факт автоматически делает драконий фрукт наиболее действенным средством при дыхательных нарушениях. Кроме того, витамин C может бороться с инфекциями.
Полезный продукт для детей
В следующий раз, когда у вас кончатся идеи того, чем угостить ребенка, вспомните о клубничной груше. Это фрукт очень полезный и вкусный одновременно.
Выбор и хранение
Драконий фрукт не является легкодоступным продуктом. Его выращивают только в тропических и субтропических областях, а затем импортируют в другие страны.
При выборе питайи необходимо выбирать фрукты однородного цвета, и избегать тех, на которых имеются пятна или плоды начали коричневеть. Как сохранить плод драконьего фрукта на долгое время? Питайю следует хранить в холодильнике, где она останется свежей в течение двух-трех недель. Плод должен храниться в прохладном месте, иначе он может сгнить.
Как правильно есть драконий фрукт?
Самый популярный способ поедания клубничной груши — порезать ее пополам и есть прямо из кожуры.
Пищевая ценность драконьего фрукта
Драконий фрукт является источником питательных веществ, включая витамины C и B, железо, кальций и калий. Все эти компоненты очень полезны для здоровья.
Пищевая ценность на 100 грамм фрукта:
- Жиры — 0,61 гр
- Белки – 0,229 гр
- Вода — 83,0 гр
- Калий — 436 мг
- Кальций – 8,8 гр
- Холестерин — 0 мг
- Пищевые волокна — 0,9 гр
- Калории – 99 ккал
Побочные эффекты и противопоказания
Любой растительный продукт имеет свои противопоказания и нести потенциальный вред здоровью, и питайя не исключение.
Вот некоторые побочные эффекты клубничной груши, которые могут нанести серьезный вред организму, если их игнорировать:
- Во-первых , важно соблюдать дозировку. Стоит избегать чрезмерного употребления драконьего фрукта, так как он содержит фруктозу, которая может увеличить количество жиров в организме, что плохо скажется на вашем весе, если вы худеете.
- Во-вторых , не рекомендуется есть кожуру этого фрукта, поскольку он может содержать пестициды, которые могут нанести вред здоровью.
И это все. Не забывайте об этих указаниях и тогда питайя принесет вам только пользу.
Ответы эксперта на вопросы читателей
- Сколько калорий в питайе?
В 100 граммах плода питайи содержится 90 калорий, что делает его хорошим средством при похудении.
- Как правильно чистить?
Самый простой способ — разрезать плод на две половинки и выскребать мякоть с помощью ложки.
В настоящее время не так просто выбрать хороший продукт среди бесконечного разнообразия товаров, предлагаемых магазинами и супермаркетами. Мы надеемся, что эта статья показала вам множество преимуществ питайи для здоровья и красоты и убедила вас в уникальности этого фрукта.
Теперь вы знаете, какие достоинства имеет драконий фрукт. Будете ли вы включать его в свой пищевой рацион? Поделитесь об этом в комментариях.
фото, полезные средства и выращивание в домашних условиях. Драконий фрукт описание, виды и названия плода сердце дракона, полезные свойства и вред питахайи
Ассортименты некоторых магазинов пестрят экзотическими плодами. Многие из них большинство людей никогда в своей жизни не видели и ничего о них не слышали. Одним из таких продуктов является питахайя — фрукт диковинный, яркий и весьма необычной формы. Откуда взялся этот пришелец, и чему обязан своим названием плод, называемый драконовым? Разберем в этой статье.
Питахайя (питайя) — кактусовый плод, который распространен в субтропиках. Альтернативное название — драконий (драконовый) фрукт. Сами кактусы, на которых произрастает питахайя, имеют форму вьющихся лиан. Родиной этого экзотического пришельца считается Центральная и Южная Америка. Впрочем, этими географическими объектами драконий фрукт не ограничился и на сегодняшний день его можно встретить в Таиланде, Вьетнаме, Филиппинах и в других странах мира.
Масса одного плода стартует от 300 г и может достигать 1 кг. Наружная оболочка фрукта покрыта интересной «чешуей» — плотно прилегающими друг к другу листиками небольшого размера. Именно они и придают питайе сходство с ананасом. Впрочем, по форме она напоминает, скорее, яблоко.
Это интересно. Растение — своеобразный рекордсмен по плодовитости и может давать до 6 урожаев в год.
У большинства наших соотечественников вкус плода не вызвал вкусового восторга. Причиной всему, скорее всего, стала незрелость отведанного фрукта. А все потому, что транспортировка спелой питахайи связана с определенными сложностями — сочный плод перевозить на дальние расстояния весьма затруднительно.
Фрукт может быть разным по цвету как снаружи, так и внутри, в зависимости от сорта растения.
Существует 3 сорта питайи:
- Красная питахайя. Наиболее распространенная разновидность. Строго говоря, красной она читается лишь номинально, поскольку кожура у такого плода розовая, а сама мякоть у фрукта белая.
- Розовая питахайя. По внешнему виду она напоминает первый вариант, с той лишь разницей, что мякоть у этого плода ярко-малинового цвета.
- Желтая питахайя имеет белую мякоть и не слишком часто появляется на прилавках наших магазинов.
Все 3 сорта отличаются вкусовыми качествами.
Химический состав драгонфрута
Польза драгонфрукта (да-да, и так называют в наших краях питахайю) лежит в его химическом составе, в который входит 13% углеводов и большое количество воды. А вот жиры и белки в заморском лакомстве практически отсутствуют. Калорийность питайи невелика — всего 40 – 50 ккал на 100 г продукта.
Также в состав питайи входят:
- клетчатка;
- витамины В, С;
- минералы: калий, железо, фосфор и проч.
К сведению. Следует отметить, что химический состав драконового фрукта не был исследован тщательным образом.
Какой вкус и запах имеет питайя
Вкус экзотический фрукта питахайя зависит от его сорта. Желтый плод считается наиболее насыщенным и напоминает смесь банана с киви. Красные фрукты более пресные и наделены более легким ароматом.
Кстати. Согласно отзывам дегустаторов драконьего фрукта, самые вкусные плоды им довелось попробовать не в России (что не удивительно), а во Вьетнаме.
Как едят экзотический фрукт
Как едят питахайю? Этот фрукт практически универсален, ведь его можно есть свежим и добавлять в салаты. Кроме того, из драконьего плода варят джемы, а также делают соки или вино.
- Фрукт можно есть необработанным. Для этого плод разрезают на 2 половинки и вычерпывают мякоть ложкой из получившихся импровизированных пиал.
- Можно начать отделять кожуру как с банана, сверху вниз. Таким образом, в руках останется только очищенная сердцевина с мелкими, как у киви, семенами.
- Нарезать питахайю на манер цитрусов, дольками.
- Слегка надрезать кожуру и сдвинуть ее вниз.
Любителям экзотических блюд наверняка приглянется салат из питахайи
Ингредиенты:
- питайия — 1 шт.;
- киви — 2 шт.;
- клубника — 5 шт.;
- другие фрукты — по желанию.
- йогурт или фруктовый сок — по вкусу.
Приготовление:
Разрезать драгонфрут на 2 половины и удалить мякоть. Питахайю и остальные фрукты нарезать кубиками и перемешать. Сверху смесь залить йогуртом или фруктовым соком.
Полезные свойства и противопоказания
Питахайя — очень полезный продукт, несмотря на ее необычный и даже несколько устрашающий внешний вид.
Основная польза фрукта для организма состоит в следующем:
- Впечатляющее количество клетчатки и низкая калорийность делают плод незаменимым для диетпитания. Людям, стремящимся сбросить лишние килограммы и очистить организм, непременно следует обратить внимание на это лакомство.
- Способность выводить токсины и шлаки из организма.
- Устранение запоров.
- Повышение иммунитета.
- Противовоспалительный эффект.
- Регулирование уровня глюкозы в крови.
- Замедление процессов старения в организме.
- Наружное применение мякоти драконового плода помогает в борьбе с морщинами, а также способствует улучшению тургора кожи и заживлению поврежденных тканей. Именно по этой причине питайю применяют в народной медицине и косметологии.
Но несмотря на все эти плюсы, драконий фрукт вовсе не безвреден.
- Не стоит давать мякоть фрукта маленьким детям.
- Людям, склонным к проявлению аллергических реакций, также следует быть осторожными, лакомясь плодом.
- Не нужно употреблять большое количество питахайи в первый раз.
- Продукт может стать причиной диареи.
К сведению. После употребления плода красного цвета, отходящая впоследствии моча может иметь идентичный оттенок. Этого явления опасаться не стоит.
Как выбрать и хранить фрукт
Выбирая драгонфрут, следует придерживаться определенных правил:
- Плод должен быть слегка мягким (как авокадо).
- Если при покупке попался твердый экземпляр и выбор ограничен, плод нужно отправить «смягчаться» в холодильник на пару дней.
- Стоит избегать покупки перезревшего фрукта. Опознать его можно по явно обозначенным темным пятнам на поверхности.
- Кожура плода должна быть ровной и иметь яркий оттенок.
- Наросты-листы не должны быть сухими. Пожухлые листья — это верный признак того, что фрукт долго лежит после сбора.
Хранится питахайя в холодильнике не более 6 дней. Но стоит иметь в виду, что в более свежем продукте ярче выражены полезные свойства.
Питахайя — фрукт заокеанского происхождения, обладающий оригинальными вкусовыми качествами. Кроме того, драконов плод несет в себе множество полезных для организма веществ и его употребление станет полезным для людей, следящих за своей фигурой. Тем не менее, не стоит забывать об умеренности. Важно следить за реакцией организма на вводимый новый продукт, ведь на такую диковинку у людей, склонных к аллергии, может возникнуть неожиданная негативная реакция.
Этот экзотический гость, весьма редкое явление, в других странах, кроме тех, где он произрастает. Ведь драконий фрукт может храниться в холодильнике не боле 7 дней. К тому же он очень плохо переносит транспортировку, особо на дальние расстояния. Из-за этого отрицательного набора, фрукт дракона, если и попадает на наши прилавки, то становится весьма дорогим .
Глаз дракона описание и происхождение
Родиной питахайи исконно считается Америка, так как упоминания об этом фрукте, встречаются в истории древних ацтеков. Индейцы любили дракон фрукт, за его вкусовые качества и возможность утолить им жажду, ведь он состоит на 85 процентов из воды . Сейчас питайя распространена по всем странам Восточной Азии (известный Таиланд, туристическая Шри-Ланка, Филиппины и Вьетнам), а также растет в Мексике, Японии, Китае, Австралии и даже в Израиле.
Мифы и легенды
Описание драконьего фрукта
Одна древняя легенда, объясняет происхождение названия питахайи, как фрукта дракона. Ведь даже его кожура похожа на чешуйки мифических драконов. Говорится, что это сердце дракона, которое добывали из убитого дракона. Именно, через любовь к этому фрукту, были побеждены все эти мистические существа. Вот и получилась негаснущая память про жизнь драконов.
По своей сути растения, на которых растут питайи – это вьющиеся кактусы , на краях колючих веток вызревают и наливаются соком сочные плоды кактусов разных расцветок.
Примечательно то, что полное раскрытие цветка происходит исключительно в ночное время. Свисающие белые цветы очень ароматны, когда они отцветают, появляется завязь плода, это примерно происходит через месяц или полтора. На фермах, которые специализируются на промышленном выращивании питахайи, могут собирать богатый урожай фруктов по 5-6 раз за сезон.
Сердце дракона составные:
Экзотический фрукт
В 100 гр фрукта:
- Низкая калорийность – всего 45-50 Ккал
- Содержание жиров – 0,5гр!!!
- Содержание белка – 0,5гр
- Углеводов всего – 13гр
- Витамины группы: С, В1, В3, РР, В2
- Антиоксиданты
- Фруктовые кислоты
- Полезные минералы: фосфор, кальций, железо, калий и др
Экзотический фрукт питахайя виды и сорта
Какие сорта питайи
Разные сорта отличаются размерами, цветом и структурой кожуры (оранжево – желтая, пурпурно – красная, ярко розовая), цветом и текстурой нежной мякоти (кремово — белая, розоватая или агрессивно красная). Сверху могут быть небольшие выпуклости, структура «ананаса» или натуральные чешуйки, из-за которых, собственно произошли названия: драконий фрукт, сердце дракона, глаз дракона, драгонфрут и др.
Плоды драконова фрукта или колючей груши, особенно полезны людям, которые соблюдают диетический рацион питания . Устраивают себе разнообразные разгрузочные дни.
Среди всех разновидностей многообразия сортов, питахайя прославилась, в основном, тремя своими представителями, которые самые востребованные и вкусные:
- Белая (Hylocereus undatus) – еще во Вьетнаме именуется «драконьим фруктом». Это самая экзотическая и популярная разновидность, имеет розовую с красным чешуйчатую кожуру снаружи, а внутри мягкая и нежная мякоть белого цвета с приятным вкусом и ароматом. Множественные черные семечки.
- Красная (Hylocereus costaricensis) — питайя костариканская. У нее и кожица яркого розово-красного цвета и кремообразная мякоть красного цвета с еще больше насыщенным вкусом. Мелкие черные семена, как у более привычного нам киви.
- Желтая (Hylocereus megalanthus) – «колючая груша» или лун янь. Имеет вид ярко желтого лимончика в крупных пупырышках. Внутри белоснежная с множественными черными семенами. Считается самой ароматной и сладкой.
Вес плодов встречается разный: от среднего яблока, примерно 150гр и до 700-800гр образцов. Ну, а отдельные гиганты могут похвалиться весом, даже в килограмм. Кожура довольно таки мягкая, легко снимается острым ножом. Вкус у разных подвидов отличается, но он достаточно нежный и немного сладковатый. Некоторым может показаться слегка пресным. Но, что бы совсем не понравился отзывов пока не встречалось.
Как едят питахайю
Прежде всего, из-за своего яркого и необычного вида, она зачастую используется, как украшение празднично накрытого стола. Подавать фрукт глаз дракона рекомендуется охлажденным, чтобы достаточно выразились нежные вкусовые качества. Множественные черные семечки также полезны, но их необходимо тщательно пережевывать, из-за довольно длительного и тяжелого переваривания.
Можно разрезать вдоль на две части и предложить гостям просто наслаждаться вкусом охлажденного фрукта дракона.
Можно порезать на дольки, как арбуз или дыню, сочетая с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами, разложив на праздничном красивом блюде.
Сок из питайи
Возможно, подать в виде экзотического салата, эксклюзивной посудой выступит кожура, а к мякоти добавить другие ингредиенты, но не слишком резкие по вкусу, чтобы не притупить вкус самой питайи.
Сок и мякоть питахайи применяют для разнообразных экзотических коктейлей и безалкогольных напитков. Например для освежающего коктейля смешайте сок фрукта дракона с соком зеленого лайма, в крайнем случае лимона, но первый будет лучше. Широко применяют при местном виноделии. Также из этих плодов можно приготовить разные джемы, желе или варенье, добавить их в соус или подливку, готовить молочные йогурты, шербеты и мороженное. Сами цветы жарят или заваривают в виде ароматного цветочного чая.
Как видите, использование в пищевой отрасли довольно широкое, идет в ход и кожура (для украшения) и мякоть, и сок, и даже, не созревшие плоды — соцветия.
Полезные свойства драконьего фрукта
Полезных свойств у питайи очень много. Самый главный плюс в наличии низкого содержания калорий. Она весьма хорошо усваивается, поэтому рекомендуется при кишечных заболеваниях.
Витамины в сердце дракона
Фрукт драконий глаз противопоказания и вред
Цветок дракон фрукта
Как некий экзотический фрукт, он может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, особенно страдающим от этого, с осторожностью нужно есть драконье сердце. Если после приема негативного последствия не возникло, то можно с легкостью начинать активно наслаждаться эти замечательным фруктом.
Если у вас имеются хронические заболевания, самого разного направления, рекомендуем проконсультироваться с опытным специалистом перед приемом питахайи, во избежание отрицательных эмоций.
Если съесть очень много красных плодов за раз, может наблюдаться легкое закрашивание красным цветом мочи и какашек, что совершенно безвредно.
С осторожностью давайте маленьким детям, чтобы не получить диатеза или расстройства.
А вообще, как таковых противопоказаний, с научной точки зрения не имеется. Просто все нужно начинать есть потихоньку и не спеша.
Как правильно выбрать и сохранить питайю
Как выбрать питахайю
Если вы хотите купить экзотическую диковинку, следуйте нескольким простым правилам, чтобы сразу не разочароваться.
- Смотрите на цвет кожицы, она должна быть яркого цвета и без подозрительных темных пятен. Это свидетельствует о том, что плод уже перезрел.
- Качественный драконий фрукт будет чуть мягким, как спелый киви, но не квашней. Через чур твердый тоже не годится, но в крайнем случае его можно оставить дозревать в холодильнике.
- Сухие наросты листьев, говорят о том, что плод уже долгое время хранится после срывания. А ведь чем свежее питайя, тем больше полезных веществ в себе она сможет вам донести.
Последние исследования довели, что данный экзотический фрукт способен избавить от желудочных болей и очень полезен для диабетиков.
Так что, глаз дракона, не только полезный и вкусный витаминный продукт, но еще принесет чисто эстетическое удовольствие от созерцания и поедания такого необычного и непривычного для нас вида.
Питахайя, является названием для некоторых видов кактусов и их часто съедобных плодов. Родиной Питаахайи является Южная Америка.
Это растение принадлежит семейству кактусов из рода Hylocereus. Выращиваемые в тропиках, некоторые виды рода Hylocereus, имеют большие плоды с крупной чешуёй, из-за чего они получили название фрукты дракона.
Плоды дракона. Фото
Питаахайя произрастает в тропических лесах, используя деревья в качестве опор, достигает 10 метров в высоту и широко распространено в Центральной Америке и в северных районах Южной Америки. Кроме того, она культивируется в Юго-Восточной Азии, Китае, Австралии и Израиле.
Плоды у этого растения — продолговато-яйцевидные ягоды. Кожура жёсткая. Обычный вес составляет от 300 до 850 грамм, рекорд 1,5 кг. Плоды съедобные, сочные и с многочисленными, маленькими, чёрными съедобными семенами в пульпе, около 1 мм. Жёсткая внешняя оболочка несъедобна. Плоды дракона имеют сладкий вкус похожий на киви и очень тонкий запах. Они хорошо сочетаются почти со всеми пищевыми продуктами .
Питахайя содержит минералы, витамины (особенно плоды с красной кожей) и клетчатку. Питахайя красного цвета, содержит больше фосфора, в то время как жёлтый плод содержит больше кальция.
Согласно данным исследования фрукты дракона содержат много антиоксидантов , включая:
- бета-каротин,
- ликопин,
- витамин Е.
Они также могут представлять собой потенциальный источник пробиотика , который содействует развитию полезных бактерий в кишечнике. Семена богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Однако, нельзя употреблять семена в большом количестве, так как они богаты омега-6 жирными кислотами приблизительно 50 процентов, по сравнению с омега-3 (примерно только 1 процент) и омега-9 (приблизительно 20 процентов). Учитывая, что обилие омега-6, может привести к нарушению баланса противовоспалительных соединений в организме, то лучше ограничить потребление семян.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, потребление фрукта дракона способствует перистальтике кишечника, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает регулировать кровяное давление, а также помогает в потере веса. Высокое содержание витамина С полезно для укрепления иммунной системы и для производства коллагена. Бета-каротин является важным антиоксидантом предшественником витамина А, который защищает глаза и кожу от ультрафиолетовых лучей, а также улучшает иммунный ответ организма. Витамин Е, или токоферол, является одним из ключевых антиоксидантов, в борьбе со свободными радикалами. Он предотвращает болезни сердца, различные формы рака и возрастную макулярную дегенерацию.
Химический состав
Плоды состоят в основном из воды (её количество может варьироваться в пределах 80–90%), клетчатки, белка и жира.
Питахайя содержит :
- витамин А,
- витамина С,
- витамины B1, B2, B3 и витамин Е, который содержится в семенах.
Минералы :
- калий,
- железо,
- натрий,
- фосфор и кальций.
В плодах питихайи также содержатся флавоноиды и вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.
Обилие клетчатки, придают этому плоду мягкие слабительные свойства, поэтому этот фрукт является хорошим профилактическим методом при запорах.
Наличие витамина С и других веществ с антиоксидантными свойствами, оказывает благотворное воздействие на здоровье. Его потребление укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с воздействием свободных радикалов, что положительно сказывается на замедлении процесса старения клеток тела. Свободные радикалы, побочный продукт человеческого метаболизма, являются причиной многих серьёзных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и дегенеративных заболеваний.
Потребление питахайи является хорошим способом, чтобы предотвратить многие из этих заболеваний. Клетчатка, в дополнении к полезным веществам, присутствующим в питахайи полезна для снижения уровня холестерина в крови. Это позволит снизить риск образования опасных бляшек в кровеносных сосудах и поэтому является хорошей профилактикой атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. Витамин С присутствующий в питахайи, кроме укрепления иммунной системы, помогает справиться со стрессом.
Недавние исследования показывали, что этот фрукт способен снижать уровень сахара у людей с диабетом 2 типа.
Флавоноиды имеют широкий спектр биологической активности . В дополнение к антиоксидантным свойствам они также обладают противовоспалительным, антираковым, антиатеросклеротическим действием.
Питахайя: польза и вред
Драконий фрукт обладает противовоспалительными свойствами. Его потребление может быть полезным для решения проблем связанными с воспалением суставов. Мякоть плода, кроме того, что, она имеет хороший вкус, может быть использована для лечения и предотвращения прыщей и угрей путём прикладывания к коже.
Недавние исследования были проведены с экстрактами листьев, кожуры, мякоти и цветов различных разновидностей плодов дракона. Эксперименты, проведённые на лабораторных крысах, показали, что это растение и его плоды ускоряют процесс заживления ран.
100 г мякоти питахайи имеет всего 38 калорий.
Потребление плодов предотвращают образование опухолевых клеток, очищает кровь и печень, а также ускоряет выведение токсинов и тяжёлых металлов из организма. В дополнение к предотвращению риска сердечно-сосудистых заболеваний регулирует кровяное давление. Фосфор, находящийся в составе плода, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и концентрацию.
Плод дракона также обладает мочегонными свойствами и борется с целлюлитом. Бета-каротин, важный антиоксидант, защищает глаза и кожу от ультрафиолетовых лучей, витамин С стимулирует выработку коллагена и вместе с витамином Е, борется со свободными радикалами, является хорошей профилактикой, различных форм рака и возрастной макулярной дегенерации.
Потребление и противопоказания
Выбирая этот фрукт, следует обратить внимание на цвет он должен быть ярким и насыщенным что говорит о его спелости. Нигде не должно быть следов гнили.
Плоды дракона разрезают пополам и едят, используя чайную ложку. Для улучшения вкуса мякоть приправляют сахаром и лимоном. Из мякоти также готовят сочный напиток.
Не выявлено никаких рисков для здоровья, связанных с потреблением плодов питахайя. Потребление этого фрукта безопасно для беременных женщин. Могут быть лёгкие аллергические реакции.
Потребление питахайи с красной пульпой предполагает красноватый цвет мочи и кала; это временное изменение, которое проходит через день или два.
Желательно не давать этот фрукт маленьким детям, чтобы не спровоцировать диатез.
В последние годы набирают популярность продукты экзотического происхождения. Питахайя – фрукт, обладающим большим количеством полезных свойств, родом из Америки. Наиболее полезными считаются плоды, употребляемые в пищу в первую неделю после сбора урожая.
Что такое питахайя — описание фрукта
Экзотический фрукт является плодом нескольких разновидностей кактуса. Продукт имеет такие названия как глаз дракона или драконовый фрукт. Выделяют несколько видов плодов этих растений:
- питахайя красная;
- желтая питахайя;
- коста-риканская питайя.
Плоды растут на лианоподобных кактусов. У этих растений имеются крупные белые цветки, с ярко выраженным ароматом, которые открываются только в ночное время. С одного гектара, засаженного этими растениями, можно получить более 30 тонн плодов.
Плоды кактуса обладают низкой энергетической ценностью. Калорийность на 100 грамм продукта – 40 килокалорий. Низкое содержание калорий в питахайя обусловлено большим содержанием жидкости и низким количеством сахаров.
Именно низкая калорийность делает фрукт популярным среди людей, желающих сбросить лишний вес, не отказывая себе в употреблении вкусной, но при этом полезной пищи. Гликемический индекс продукта низкий, поэтому продукт можно употреблять даже диабетикам.
Внутри драконьего фрукта содержится сочная белая мякоть и большое количество мелких, плотных по текстуре семян.
Обратите внимание! Мякоть у питахайя белая, только если речь идет о красной питайе, у других сортов цвет внутренней части может отличаться, и иметь малиновый или желтый цвет.
Вес одного плода в среднем равен 250 граммам. Иногда встречаются экземпляры, имеющие массу более 1 кг.
Полезные свойства
Полезные свойства драконьих плодов наблюдаются не только с точки зрения медицины, но и в косметологии.
Полезные свойства фрукта дракона:
- улучшение работы иммунной системы;
- замедление и предотвращение развития раковых клеток;
- нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
- восстановление микрофлоры кишечника;
- нормализация показателей сахара в составе крови;
- поддержание работы сердечно-сосудистой системы;
- нормализация артериального давления при гипертонической болезни;
- восстановление оптимальных значений холестерина в крови;
- улучшение работы органов зрения;
- улучшение работы центральной нервной системы и головного мозга;
- нормализация психоэмоционального состояния;
- замедление старения клеток.
Польза плодов заключается еще и в том, что вещества, содержащиеся в них, замедляют окислительные процессы в организме, что предотвращает развитие осложнений у людей с сахарным диабетом.
Польза фрукта наблюдается при регулярном его употреблении. Больше всего драконий плод полезен людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, так как способен замедлить развитие болезней.
Полезна не только мякоть плодов, но и их семена. Они предотвращают развитие аутоиммунных и воспалительных заболеваний, а также являются профилактическим средством против онкологических болезней.
Негативные воздействия
Плоды способны принести не только пользу, но и вред. Основные противопоказания – детский возраст до 5 лет и индивидуальная непереносимость. Плод способен привести к аллергической реакции, даже у людей не склонных к этому явлению.
Так как фрукт является экзотическим, то при первом его употреблении может развиться непереносимость плода организмом, выражающаяся в кожных высыпаниях и расстройстве стула.
Как есть фрукт дракона
Кушать плоды кактуса просто, все что необходимо, это охладить продукт и разрезать его на несколько частей. Из полученных кусочков мякоть следует выедать при помощи чайной ложки.
Также из продукта готовят конфеты, мороженое, щербеты и йогурты. Мякоть фрукта хорошо подходит для приготовления прохладных фрешей. В кулинарии применяется не только мякоть, но и семена, кожура и даже цветы этой растительности.
Из питайи готовят:
- соусы;
- мармелад;
- алкогольные напитки;
- джем.
На основе глаза дракона можно приготовить ароматный чай, обладающий целебными для организма свойствами.
Вкус фрукта зависит от того, о каком сорте идет речь. Чаще всего питайя на вкус похожа на смесь киви и банана.
Обратите внимание! Желтые плоды имеют более выраженные вкусовые качества, красные фрукты обладают пресным вкусом и слабым ароматом.
Люди, употребляющие этот фрукт в пищу, отмечают, что наилучшие по вкусовым качествам плоды завезены из Вьетнама.
Как выбрать фрукт и определить спелость
Выбрать спелый плод не сложно, так как он имеет отличительные особенности. Спелые фрукты имеют окрас кожуры, свойственный сорту, например, красный или желтый. Глаз дракона имеющий зеленую кожуру является незрелым.
На шкурке не должны присутствовать пятна, так как это свидетельствует о том, что плод перезрел и возможно начал портиться.
При надавливании плод должен иметь плотную текстуру. Чрезмерно жесткий или мягкий фрукт покупать не стоит. Витамины содержатся в плодах любой зрелости, но спелые плоды имеют более высокие вкусовые качества.
Как почистить плод
Чтобы почистить фрукт, не требуется особых умений. Для того, чтобы добраться до мякоти, глаз дракона необходимо резать на части. В разрезе обнажается мякоть, которую легко можно отделить от кожуры ложкой или руками.
Обратите внимание! Чистить питахайю следует осторожно, так как цветная мякоть имеет сильный пигмент, способный окрашивать предметы и ткани.
Вырастить в домашних условиях
Вырастить растение дома возможно, для этого необходимо приобрести перезрелые, но целые плоды.
Осуществляется выращивание из семян.
- Косточки необходимо отделить от мякоти и высушить, после чего посеять их в грунт.
- Всходы будут обильными, поэтому не избежать пикировки.
- Показавшиеся на свет растения следует рассадить и воткнуть им в горшок опор, по которой они будут виться.
- Так как растение является кактусом, оно не нуждается в обильном поливе, но требует большого количества света, чтобы активно расти.
Если фрукт правильно есть, он принесет организму только пользу. Вводить продукт в рацион следует с осторожностью, чтобы иметь возможность отследить реакцию организма и не причинить ему вред.
8Диеты и здоровое питание 19.02.2018
Экзотические плоды все чаще появляются в нашей стране, в крупных городах в продаже можно встретить фрукты, произрастающие во всех уголках нашей планеты. Их вкус не всегда оправдывает наши ожидания, но интерес к ним постоянно возрастает. Наибольший соблазн попробовать различных фруктов возникает на отдыхе в жарких странах.
Одним из таких фруктов является питахайя или питайя, это плоды нескольких видов лианообразных кактусов, растущих преимущественно в условиях тропического климата. Совсем недавно и я попробовала этот фрукт, меня он очень заинтересовал, хочется и вам рассказать о нем.
Широко распространены эти растения в странах Юго – Восточной Азии, в Центральной и Южной Америке, В Израиле, в Австралии. Драконий фрукт, драконий глаз, сердце дракона – так называют эти необычные плоды в нашей стране и во многих европейский странах. Это название связано с одной из легенд, которыми изобилует народный этнос жителей азиатских стран, почитающих драконов и слагающих множество легенд, связанных с этим мифическим персонажем. Предлагаю посмотреть на видео, как растет драконий фрукт.
Плоды у питохайи очень крупные, мне они чем –то напоминают капусту кольраби, могут достигать до 800 граммов, у разных видов растения внешняя оболочка плодов имеет различную окраску — желтую, оранжевую, розовую, красную. Цвет съедобной ароматной мякоти бывает кремовым, белым, розовым, даже фиолетовым, а семена черные, очень мелкие. Наиболее популярной является красная питохайя с молочного цвета мякотью и мелкими черными семенами, а самая сладкая мякоть у питахйи желтой.
Само растение выглядит очень декоративно, цветет ночью большими ароматными белыми цветами, лепестки которых местные жители добавляют в чай для улучшения аромата. Посмотрите на фотографиях, как растет и как выглядит драконий фрукт, какие у него плоды.
Полезные свойства
Питахайя, как и все фрукты, полезна наличием клетчатки, витаминов и минералов. Это низкокалорийный продукт, содержащий около 50 ккал в 100 граммах. Мякоть богата витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, кальцием, калием, фосфором, железом. В небольших количествах она содержит белки и углеводы. Благодаря нежнейшей структуре и легкому усвоению в нашем организме мякоть питахайи можно включать в диетическое питание при различных заболеваниях. Какие полезные свойства можно отметить у этого фрукта?
- Питахайя прекрасно утоляет жажду в жарком климате, может служить легким перекусом в любом походе или поездке.
- Несмотря на сладкий вкус, употреблять драконий фрукт можно людям, больным сахарным диабетом, он не увеличивает количество глюкозы в крови. Полезен при любых эндокринных нарушениях, особенно людям с избыточным весом.
- Полезна питахайя при вялом пищеварении, при запорах, при сильном метеоризме, мелкие съедобные семена способствуют моторике кишечника, способствуя его своевременному опорожнению.
- Наличие аскорбиновой кислоты говорит о пользе этих фруктов для иммунитета, для сосудов, а витамины группы В играют важную роль в деятельности центральной и периферической нервной системы.
- Калий необходим для сердечной деятельности, кальций и фосфор укрепляют костный скелет, железо полезно для многих систем организма, особенна важной является роль этого элемента для нормального кроветворения.
Как едят драконий фрукт
Драконий фрукт или питайя все – таки редкий у нас гость, поэтому, купив такое чудо чудесное, не сразу разберешься, как его нужно есть. Обычно его едят как самостоятельный продукт, добавляют в различные фруктовые напитки или отжимают сок, который в смеси с цитрусовыми соками дает потрясающий по вкусу результат.
Драконий фрукт можно использовать в приготовлении различных джемов, муссов, йогуртов, соусов, суфле, в результате таких экспериментов можно получать новые по вкусу легкие блюда, которые порадуют и членов семьи и ваших гостей.
Когда впервые видишь эти плоды, то кажется, что питахайя очень твердая, но резать драконий фрукт очень легко, его кожура мягкая и хорошо срезается обычным ножом. Его можно очистить полностью, или снимать кожицу так, как мы это делаем, очищая бананы. Можно просто помыть и разрезать пополам и есть мякоть с помощью ложечки или разрезать ломтиками, как мы режем арбузы.
Вы можете посмотреть на видео, насколько аппетитный этот фрукт, как его есть, как готовить.
Какой на вкус драконий фрукт
Вкус драконий фрукт имеет слабо выраженный, довольно нежный, приятный, имеющий разные оттенки. У большинства людей он ассоциируется со вкусом банана и киви. В первый раз он вам может не понравится, но в дальнейшем вы обязательно оцените этот тонкий изысканный вкус и нежный легкий аромат.
Как выбрать драконий фрукт
При выборе необходимо обращать внимание на равномерность окраски, на отсутствие внешних повреждений и гнили. На ощупь спелая питахайя должна быть умеренно мягкой, окраска у нее яркая. Если плоды бледные, недозрелые, то и вкус будет менее выраженным и терпким.
Многие из нас любят путешествовать по экзотическим странам, это всегда интересно, всегда новые впечатления и оригинальные блюда. Но подходить к употреблению новых для себя экзотических продуктов необходимо с осторожностью, чтобы не причинить организму вред, особенно это опасно, если вы находитесь вдалеке от дома, в чужой стране.
Сложно удержаться и не попробовать фрукты, отдыхая в Египте, Тайланде, Турции или других странах, да и не нужно сдерживаться, просто соблюдайте умеренность, особенно в первый раз. Съешьте небольшой кусочек, послушайте свой организм, и если все нормально, то можете есть эти фрукты есть и дальше, но не злоупотребляя ими.
Все это относится и к питахайе, и имейте в виду, что ее семена не перевариваются, поэтому у людей со слабым пищеварением эти фрукты могут вызвать расстройство кишечника.
Особенно осторожно нужно относиться к детскому питанию на отдыхе в экзотических странах. Детям лучше всего давать привычную для них пищу и не рисковать здоровьем малыша.
Питание, преимущества и способы употребления
Драконий фрукт — тропический фрукт, популярность которого в последние годы растет.
Хотя людям он нравится в первую очередь за его уникальный внешний вид и вкус, данные свидетельствуют о том, что он может быть полезен и для здоровья.
В этой статье рассказывается о драконьем фрукте, включая его питание, пользу и способы его употребления.
Драконий плод растет на кактусе Hylocereus , также известном как королева Гонолулу, цветы которого раскрываются только ночью.
Растение произрастает в южной Мексике и Центральной Америке. Сегодня его выращивают во всем мире.
Он известен под разными названиями, включая питайя, питахайя и клубничная груша.
Два наиболее распространенных типа имеют ярко-красную кожу с зеленой чешуей, напоминающей дракона — отсюда и название.
Наиболее широко распространенный сорт имеет белую мякоть с черными семенами, хотя существует и менее распространенный вид с красной мякотью и черными семенами.
Другой сорт, называемый плодом желтого дракона, имеет желтую кожуру и белую мякоть с черными семенами.
Драконий фрукт может выглядеть экзотично, но его вкус похож на другие фрукты. Его вкус был описан как слегка сладкое помесь киви и груши.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — тропический фрукт, произрастающий в Мексике и Центральной Америке. Вкус его напоминает сочетание киви и груши.
Драконий фрукт содержит небольшое количество нескольких питательных веществ. Это также приличный источник железа, магния и клетчатки.
Вот пищевая ценность трехразовой порции.5 унций или 100 граммов (1):
- Калорий: 60
- Белок: 1,2 грамма
- Жир: 0 граммов
- Углеводы: 13 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин C: 3% от RDI
- Железо: 4% от RDI
- Магний: 10% от RDI
С учетом большого количества клетчатки и магния, а также из-за крайне низкой калорийности, драконий фрукт может считаться очень питательным фруктом.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и большим количеством витаминов и минералов.
Драконий фрукт содержит несколько типов антиоксидантов.
Это соединения, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с хроническими заболеваниями и старением (2).
Это некоторые из основных антиоксидантов, содержащихся в мякоти драконьего фрукта (3):
- Беталаины: Эти темно-красные пигменты, обнаруженные в мякоти красного драконьего фрукта, защищают «плохой» холестерин ЛПНП от превращения окисленные или поврежденные (4).
- Гидроксициннаматы: Эта группа соединений продемонстрировала противораковую активность в исследованиях в пробирках и на животных (5).
- Флавоноиды: Эта большая, разнообразная группа антиоксидантов связана с улучшением здоровья мозга и снижением риска сердечных заболеваний (6, 7, 8).
В одном исследовании сравнивались антиоксидантные свойства 17 тропических фруктов и ягод.
Хотя антиоксидантная способность драконьего фрукта была не особенно высокой, было обнаружено, что он лучше всего защищает определенные жирные кислоты от повреждения свободными радикалами (9, 10).
РЕЗЮМЕПлод дракона содержит несколько антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений. К ним относятся беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды.
Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может иметь различные преимущества для здоровья.
Многие из них, вероятно, связаны с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Было показано, что красные и белые сорта драконьего фрукта снижают инсулинорезистентность и ожирение печени у мышей с ожирением (11, 12, 13).
В одном исследовании мыши на диете с высоким содержанием жиров, которые получали экстракт плодов, набирали меньше веса и имели снижение жира в печени, инсулинорезистентности и воспаления, что частично объяснялось положительными изменениями в кишечных бактериях (13). .
Драконий фрукт содержит пребиотическую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике, потенциально улучшая метаболизм (14).
Хотя этот фрукт может улучшить некоторые признаки метаболического синдрома — состояния, связанного с диабетом 2 типа, — не все эффекты могут быть благоприятными.
В исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров и углеводов, группа, получавшая сок драконьего фрукта, имела лучший ответ на сахар в крови и снижение некоторых маркеров ферментов печени, в то время как другой маркер ферментов печени значительно увеличился (15).
В другом исследовании у крыс с диабетом, получавших экстракт плодов, наблюдалось снижение на 35% малонового диальдегида, маркера повреждения свободными радикалами. У них также была меньшая жесткость артерий по сравнению с контрольной группой (16).
Результаты исследования влияния драконьего фрукта на диабет 2 типа у людей противоречивы, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти полезные эффекты (17).
РЕЗЮМЕИсследования на животных показывают, что драконий фрукт может улучшить инсулинорезистентность, жир в печени и здоровье сердца. Однако результаты исследований на людях противоречивы.
В целом драконий фрукт кажется безопасным. Однако в некоторых редких случаях у людей может развиться аллергическая реакция.
В двух случаях у женщин, не страдающих пищевой аллергией, развились анафилактические реакции после употребления фруктовой смеси, содержащей плод дракона. Тестирование подтвердило, что в их крови были антитела против драконьего плода (18, 19).
Это единственные две зарегистрированные аллергические реакции на данный момент, но другие люди могут иметь аллергию на этот фрукт, даже не подозревая об этом.
РЕЗЮМЕНа сегодняшний день зарегистрировано два случая тяжелой аллергической реакции на драконий фрукт.
Хотя это может показаться устрашающим, драконий фрукт очень легко съесть.
Вот как есть драконий фрукт:
- Выберите спелые фрукты с ярко-красной, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддается при сжатии.
- Острым ножом разрежьте фрукт пополам.
- Вы можете съесть плод с кожуры ложкой или очистить кожуру и нарезать мякоть на мелкие кусочки.
Идеи для подачи драконьего фрукта:
- Просто нарежьте его и ешьте как есть.
- Порубить на мелкие кусочки и посыпать греческим йогуртом и измельченными орехами.
- Включите его в салат.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт легко приготовить, и его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами в здоровых рецептах.
Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт, который содержит меньше сахара и углеводов, чем многие другие тропические фрукты.
Он может принести пользу для здоровья, но для подтверждения этого необходимы исследования на людях.
В целом драконий фрукт уникален, невероятно вкусен и может разнообразить ваш рацион.
Питание, преимущества и способы употребления
Драконий фрукт — тропический фрукт, популярность которого в последние годы растет.
Хотя людям он нравится в первую очередь за его уникальный внешний вид и вкус, данные свидетельствуют о том, что он может быть полезен и для здоровья.
В этой статье рассказывается о драконьем фрукте, включая его питание, пользу и способы его употребления.
Драконий плод растет на кактусе Hylocereus , также известном как королева Гонолулу, цветы которого раскрываются только ночью.
Растение произрастает в южной Мексике и Центральной Америке. Сегодня его выращивают во всем мире.
Он известен под разными названиями, включая питайя, питахайя и клубничная груша.
Два наиболее распространенных типа имеют ярко-красную кожу с зеленой чешуей, напоминающей дракона — отсюда и название.
Наиболее широко распространенный сорт имеет белую мякоть с черными семенами, хотя существует и менее распространенный вид с красной мякотью и черными семенами.
Другой сорт, называемый плодом желтого дракона, имеет желтую кожуру и белую мякоть с черными семенами.
Драконий фрукт может выглядеть экзотично, но его вкус похож на другие фрукты. Его вкус был описан как слегка сладкое помесь киви и груши.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — тропический фрукт, произрастающий в Мексике и Центральной Америке.Вкус его напоминает сочетание киви и груши.
Драконий фрукт содержит небольшое количество нескольких питательных веществ. Это также приличный источник железа, магния и клетчатки.
Вот сведения о пищевой ценности порции в 3,5 унции или 100 граммов (1):
- Калорий: 60
- Белок: 1,2 грамма
- Жиры: 0 граммов
- Углеводы: 13 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин C: 3% от RDI
- Железо: 4% от RDI
- Магний: 10% от RDI
Учитывая большое количество клетчатки и магния, а также чрезвычайно низкую калорийность, драконий фрукт можно считать очень богатым питательными веществами фруктом.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и большим количеством витаминов и минералов.
Драконий фрукт содержит несколько типов антиоксидантов.
Это соединения, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с хроническими заболеваниями и старением (2).
Это некоторые из основных антиоксидантов, содержащихся в мякоти драконьего фрукта (3):
- Беталаины: Эти темно-красные пигменты, обнаруженные в мякоти красного драконьего фрукта, защищают «плохой» холестерин ЛПНП от превращения окисленные или поврежденные (4).
- Гидроксициннаматы: Эта группа соединений продемонстрировала противораковую активность в исследованиях в пробирках и на животных (5).
- Флавоноиды: Эта большая, разнообразная группа антиоксидантов связана с улучшением здоровья мозга и снижением риска сердечных заболеваний (6, 7, 8).
В одном исследовании сравнивались антиоксидантные свойства 17 тропических фруктов и ягод.
Хотя антиоксидантная способность драконьего фрукта была не особенно высокой, было обнаружено, что он лучше всего защищает определенные жирные кислоты от повреждения свободными радикалами (9, 10).
РЕЗЮМЕПлод дракона содержит несколько антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений. К ним относятся беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды.
Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может иметь различные преимущества для здоровья.
Многие из них, вероятно, связаны с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Было показано, что красные и белые сорта драконьего фрукта снижают инсулинорезистентность и ожирение печени у мышей с ожирением (11, 12, 13).
В одном исследовании мыши на диете с высоким содержанием жиров, которые получали экстракт плодов, набирали меньше веса и имели снижение жира в печени, инсулинорезистентности и воспаления, что частично объяснялось положительными изменениями в кишечных бактериях (13). .
Драконий фрукт содержит пребиотическую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике, потенциально улучшая метаболизм (14).
Хотя этот фрукт может улучшить некоторые признаки метаболического синдрома — состояния, связанного с диабетом 2 типа, — не все эффекты могут быть благоприятными.
В исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров и углеводов, группа, получавшая сок драконьего фрукта, имела лучший ответ на сахар в крови и снижение некоторых маркеров ферментов печени, в то время как другой маркер ферментов печени значительно увеличился (15).
В другом исследовании у крыс с диабетом, получавших экстракт плодов, наблюдалось снижение на 35% малонового диальдегида, маркера повреждения свободными радикалами. У них также была меньшая жесткость артерий по сравнению с контрольной группой (16).
Результаты исследования влияния драконьего фрукта на диабет 2 типа у людей противоречивы, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти полезные эффекты (17).
РЕЗЮМЕИсследования на животных показывают, что драконий фрукт может улучшить инсулинорезистентность, жир в печени и здоровье сердца. Однако результаты исследований на людях противоречивы.
В целом драконий фрукт кажется безопасным. Однако в некоторых редких случаях у людей может развиться аллергическая реакция.
В двух случаях у женщин, не страдающих пищевой аллергией, развились анафилактические реакции после употребления фруктовой смеси, содержащей плод дракона. Тестирование подтвердило, что в их крови были антитела против драконьего плода (18, 19).
Это единственные две зарегистрированные аллергические реакции на данный момент, но другие люди могут иметь аллергию на этот фрукт, даже не подозревая об этом.
РЕЗЮМЕНа сегодняшний день зарегистрировано два случая тяжелой аллергической реакции на драконий фрукт.
Хотя это может показаться устрашающим, драконий фрукт очень легко съесть.
Вот как есть драконий фрукт:
- Выберите спелые фрукты с ярко-красной, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддается при сжатии.
- Острым ножом разрежьте фрукт пополам.
- Вы можете съесть плод с кожуры ложкой или очистить кожуру и нарезать мякоть на мелкие кусочки.
Идеи для подачи драконьего фрукта:
- Просто нарежьте его и ешьте как есть.
- Порубить на мелкие кусочки и посыпать греческим йогуртом и измельченными орехами.
- Включите его в салат.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт легко приготовить, и его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами в здоровых рецептах.
Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт, который содержит меньше сахара и углеводов, чем многие другие тропические фрукты.
Он может принести пользу для здоровья, но для подтверждения этого необходимы исследования на людях.
В целом драконий фрукт уникален, невероятно вкусен и может разнообразить ваш рацион.
Питание, преимущества и способы употребления
Драконий фрукт — тропический фрукт, популярность которого в последние годы растет.
Хотя людям он нравится в первую очередь за его уникальный внешний вид и вкус, данные свидетельствуют о том, что он может быть полезен и для здоровья.
В этой статье рассказывается о драконьем фрукте, включая его питание, пользу и способы его употребления.
Драконий плод растет на кактусе Hylocereus , также известном как королева Гонолулу, цветы которого раскрываются только ночью.
Растение произрастает в южной Мексике и Центральной Америке. Сегодня его выращивают во всем мире.
Он известен под разными названиями, включая питайя, питахайя и клубничная груша.
Два наиболее распространенных типа имеют ярко-красную кожу с зеленой чешуей, напоминающей дракона — отсюда и название.
Наиболее широко распространенный сорт имеет белую мякоть с черными семенами, хотя существует и менее распространенный вид с красной мякотью и черными семенами.
Другой сорт, называемый плодом желтого дракона, имеет желтую кожуру и белую мякоть с черными семенами.
Драконий фрукт может выглядеть экзотично, но его вкус похож на другие фрукты. Его вкус был описан как слегка сладкое помесь киви и груши.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — тропический фрукт, произрастающий в Мексике и Центральной Америке.Вкус его напоминает сочетание киви и груши.
Драконий фрукт содержит небольшое количество нескольких питательных веществ. Это также приличный источник железа, магния и клетчатки.
Вот сведения о пищевой ценности порции в 3,5 унции или 100 граммов (1):
- Калорий: 60
- Белок: 1,2 грамма
- Жиры: 0 граммов
- Углеводы: 13 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин C: 3% от RDI
- Железо: 4% от RDI
- Магний: 10% от RDI
Учитывая большое количество клетчатки и магния, а также чрезвычайно низкую калорийность, драконий фрукт можно считать очень богатым питательными веществами фруктом.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и большим количеством витаминов и минералов.
Драконий фрукт содержит несколько типов антиоксидантов.
Это соединения, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с хроническими заболеваниями и старением (2).
Это некоторые из основных антиоксидантов, содержащихся в мякоти драконьего фрукта (3):
- Беталаины: Эти темно-красные пигменты, обнаруженные в мякоти красного драконьего фрукта, защищают «плохой» холестерин ЛПНП от превращения окисленные или поврежденные (4).
- Гидроксициннаматы: Эта группа соединений продемонстрировала противораковую активность в исследованиях в пробирках и на животных (5).
- Флавоноиды: Эта большая, разнообразная группа антиоксидантов связана с улучшением здоровья мозга и снижением риска сердечных заболеваний (6, 7, 8).
В одном исследовании сравнивались антиоксидантные свойства 17 тропических фруктов и ягод.
Хотя антиоксидантная способность драконьего фрукта была не особенно высокой, было обнаружено, что он лучше всего защищает определенные жирные кислоты от повреждения свободными радикалами (9, 10).
РЕЗЮМЕПлод дракона содержит несколько антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений. К ним относятся беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды.
Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может иметь различные преимущества для здоровья.
Многие из них, вероятно, связаны с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Было показано, что красные и белые сорта драконьего фрукта снижают инсулинорезистентность и ожирение печени у мышей с ожирением (11, 12, 13).
В одном исследовании мыши на диете с высоким содержанием жиров, которые получали экстракт плодов, набирали меньше веса и имели снижение жира в печени, инсулинорезистентности и воспаления, что частично объяснялось положительными изменениями в кишечных бактериях (13). .
Драконий фрукт содержит пребиотическую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике, потенциально улучшая метаболизм (14).
Хотя этот фрукт может улучшить некоторые признаки метаболического синдрома — состояния, связанного с диабетом 2 типа, — не все эффекты могут быть благоприятными.
В исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров и углеводов, группа, получавшая сок драконьего фрукта, имела лучший ответ на сахар в крови и снижение некоторых маркеров ферментов печени, в то время как другой маркер ферментов печени значительно увеличился (15).
В другом исследовании у крыс с диабетом, получавших экстракт плодов, наблюдалось снижение на 35% малонового диальдегида, маркера повреждения свободными радикалами. У них также была меньшая жесткость артерий по сравнению с контрольной группой (16).
Результаты исследования влияния драконьего фрукта на диабет 2 типа у людей противоречивы, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти полезные эффекты (17).
РЕЗЮМЕИсследования на животных показывают, что драконий фрукт может улучшить инсулинорезистентность, жир в печени и здоровье сердца. Однако результаты исследований на людях противоречивы.
В целом драконий фрукт кажется безопасным. Однако в некоторых редких случаях у людей может развиться аллергическая реакция.
В двух случаях у женщин, не страдающих пищевой аллергией, развились анафилактические реакции после употребления фруктовой смеси, содержащей плод дракона. Тестирование подтвердило, что в их крови были антитела против драконьего плода (18, 19).
Это единственные две зарегистрированные аллергические реакции на данный момент, но другие люди могут иметь аллергию на этот фрукт, даже не подозревая об этом.
РЕЗЮМЕНа сегодняшний день зарегистрировано два случая тяжелой аллергической реакции на драконий фрукт.
Хотя это может показаться устрашающим, драконий фрукт очень легко съесть.
Вот как есть драконий фрукт:
- Выберите спелые фрукты с ярко-красной, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддается при сжатии.
- Острым ножом разрежьте фрукт пополам.
- Вы можете съесть плод с кожуры ложкой или очистить кожуру и нарезать мякоть на мелкие кусочки.
Идеи для подачи драконьего фрукта:
- Просто нарежьте его и ешьте как есть.
- Порубить на мелкие кусочки и посыпать греческим йогуртом и измельченными орехами.
- Включите его в салат.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт легко приготовить, и его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами в здоровых рецептах.
Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт, который содержит меньше сахара и углеводов, чем многие другие тропические фрукты.
Он может принести пользу для здоровья, но для подтверждения этого необходимы исследования на людях.
В целом драконий фрукт уникален, невероятно вкусен и может разнообразить ваш рацион.
Питание, преимущества и способы употребления
Драконий фрукт — тропический фрукт, популярность которого в последние годы растет.
Хотя людям он нравится в первую очередь за его уникальный внешний вид и вкус, данные свидетельствуют о том, что он может быть полезен и для здоровья.
В этой статье рассказывается о драконьем фрукте, включая его питание, пользу и способы его употребления.
Драконий плод растет на кактусе Hylocereus , также известном как королева Гонолулу, цветы которого раскрываются только ночью.
Растение произрастает в южной Мексике и Центральной Америке. Сегодня его выращивают во всем мире.
Он известен под разными названиями, включая питайя, питахайя и клубничная груша.
Два наиболее распространенных типа имеют ярко-красную кожу с зеленой чешуей, напоминающей дракона — отсюда и название.
Наиболее широко распространенный сорт имеет белую мякоть с черными семенами, хотя существует и менее распространенный вид с красной мякотью и черными семенами.
Другой сорт, называемый плодом желтого дракона, имеет желтую кожуру и белую мякоть с черными семенами.
Драконий фрукт может выглядеть экзотично, но его вкус похож на другие фрукты. Его вкус был описан как слегка сладкое помесь киви и груши.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — тропический фрукт, произрастающий в Мексике и Центральной Америке.Вкус его напоминает сочетание киви и груши.
Драконий фрукт содержит небольшое количество нескольких питательных веществ. Это также приличный источник железа, магния и клетчатки.
Вот сведения о пищевой ценности порции в 3,5 унции или 100 граммов (1):
- Калорий: 60
- Белок: 1,2 грамма
- Жиры: 0 граммов
- Углеводы: 13 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин C: 3% от RDI
- Железо: 4% от RDI
- Магний: 10% от RDI
Учитывая большое количество клетчатки и магния, а также чрезвычайно низкую калорийность, драконий фрукт можно считать очень богатым питательными веществами фруктом.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и большим количеством витаминов и минералов.
Драконий фрукт содержит несколько типов антиоксидантов.
Это соединения, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с хроническими заболеваниями и старением (2).
Это некоторые из основных антиоксидантов, содержащихся в мякоти драконьего фрукта (3):
- Беталаины: Эти темно-красные пигменты, обнаруженные в мякоти красного драконьего фрукта, защищают «плохой» холестерин ЛПНП от превращения окисленные или поврежденные (4).
- Гидроксициннаматы: Эта группа соединений продемонстрировала противораковую активность в исследованиях в пробирках и на животных (5).
- Флавоноиды: Эта большая, разнообразная группа антиоксидантов связана с улучшением здоровья мозга и снижением риска сердечных заболеваний (6, 7, 8).
В одном исследовании сравнивались антиоксидантные свойства 17 тропических фруктов и ягод.
Хотя антиоксидантная способность драконьего фрукта была не особенно высокой, было обнаружено, что он лучше всего защищает определенные жирные кислоты от повреждения свободными радикалами (9, 10).
РЕЗЮМЕПлод дракона содержит несколько антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений. К ним относятся беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды.
Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может иметь различные преимущества для здоровья.
Многие из них, вероятно, связаны с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Было показано, что красные и белые сорта драконьего фрукта снижают инсулинорезистентность и ожирение печени у мышей с ожирением (11, 12, 13).
В одном исследовании мыши на диете с высоким содержанием жиров, которые получали экстракт плодов, набирали меньше веса и имели снижение жира в печени, инсулинорезистентности и воспаления, что частично объяснялось положительными изменениями в кишечных бактериях (13). .
Драконий фрукт содержит пребиотическую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике, потенциально улучшая метаболизм (14).
Хотя этот фрукт может улучшить некоторые признаки метаболического синдрома — состояния, связанного с диабетом 2 типа, — не все эффекты могут быть благоприятными.
В исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров и углеводов, группа, получавшая сок драконьего фрукта, имела лучший ответ на сахар в крови и снижение некоторых маркеров ферментов печени, в то время как другой маркер ферментов печени значительно увеличился (15).
В другом исследовании у крыс с диабетом, получавших экстракт плодов, наблюдалось снижение на 35% малонового диальдегида, маркера повреждения свободными радикалами. У них также была меньшая жесткость артерий по сравнению с контрольной группой (16).
Результаты исследования влияния драконьего фрукта на диабет 2 типа у людей противоречивы, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти полезные эффекты (17).
РЕЗЮМЕИсследования на животных показывают, что драконий фрукт может улучшить инсулинорезистентность, жир в печени и здоровье сердца. Однако результаты исследований на людях противоречивы.
В целом драконий фрукт кажется безопасным. Однако в некоторых редких случаях у людей может развиться аллергическая реакция.
В двух случаях у женщин, не страдающих пищевой аллергией, развились анафилактические реакции после употребления фруктовой смеси, содержащей плод дракона. Тестирование подтвердило, что в их крови были антитела против драконьего плода (18, 19).
Это единственные две зарегистрированные аллергические реакции на данный момент, но другие люди могут иметь аллергию на этот фрукт, даже не подозревая об этом.
РЕЗЮМЕНа сегодняшний день зарегистрировано два случая тяжелой аллергической реакции на драконий фрукт.
Хотя это может показаться устрашающим, драконий фрукт очень легко съесть.
Вот как есть драконий фрукт:
- Выберите спелые фрукты с ярко-красной, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддается при сжатии.
- Острым ножом разрежьте фрукт пополам.
- Вы можете съесть плод с кожуры ложкой или очистить кожуру и нарезать мякоть на мелкие кусочки.
Идеи для подачи драконьего фрукта:
- Просто нарежьте его и ешьте как есть.
- Порубить на мелкие кусочки и посыпать греческим йогуртом и измельченными орехами.
- Включите его в салат.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт легко приготовить, и его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами в здоровых рецептах.
Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт, который содержит меньше сахара и углеводов, чем многие другие тропические фрукты.
Он может принести пользу для здоровья, но для подтверждения этого необходимы исследования на людях.
В целом драконий фрукт уникален, невероятно вкусен и может разнообразить ваш рацион.
Питание, преимущества и способы употребления
Драконий фрукт — тропический фрукт, популярность которого в последние годы растет.
Хотя людям он нравится в первую очередь за его уникальный внешний вид и вкус, данные свидетельствуют о том, что он может быть полезен и для здоровья.
В этой статье рассказывается о драконьем фрукте, включая его питание, пользу и способы его употребления.
Драконий плод растет на кактусе Hylocereus , также известном как королева Гонолулу, цветы которого раскрываются только ночью.
Растение произрастает в южной Мексике и Центральной Америке. Сегодня его выращивают во всем мире.
Он известен под разными названиями, включая питайя, питахайя и клубничная груша.
Два наиболее распространенных типа имеют ярко-красную кожу с зеленой чешуей, напоминающей дракона — отсюда и название.
Наиболее широко распространенный сорт имеет белую мякоть с черными семенами, хотя существует и менее распространенный вид с красной мякотью и черными семенами.
Другой сорт, называемый плодом желтого дракона, имеет желтую кожуру и белую мякоть с черными семенами.
Драконий фрукт может выглядеть экзотично, но его вкус похож на другие фрукты. Его вкус был описан как слегка сладкое помесь киви и груши.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — тропический фрукт, произрастающий в Мексике и Центральной Америке.Вкус его напоминает сочетание киви и груши.
Драконий фрукт содержит небольшое количество нескольких питательных веществ. Это также приличный источник железа, магния и клетчатки.
Вот сведения о пищевой ценности порции в 3,5 унции или 100 граммов (1):
- Калорий: 60
- Белок: 1,2 грамма
- Жиры: 0 граммов
- Углеводы: 13 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин C: 3% от RDI
- Железо: 4% от RDI
- Магний: 10% от RDI
Учитывая большое количество клетчатки и магния, а также чрезвычайно низкую калорийность, драконий фрукт можно считать очень богатым питательными веществами фруктом.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и большим количеством витаминов и минералов.
Драконий фрукт содержит несколько типов антиоксидантов.
Это соединения, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с хроническими заболеваниями и старением (2).
Это некоторые из основных антиоксидантов, содержащихся в мякоти драконьего фрукта (3):
- Беталаины: Эти темно-красные пигменты, обнаруженные в мякоти красного драконьего фрукта, защищают «плохой» холестерин ЛПНП от превращения окисленные или поврежденные (4).
- Гидроксициннаматы: Эта группа соединений продемонстрировала противораковую активность в исследованиях в пробирках и на животных (5).
- Флавоноиды: Эта большая, разнообразная группа антиоксидантов связана с улучшением здоровья мозга и снижением риска сердечных заболеваний (6, 7, 8).
В одном исследовании сравнивались антиоксидантные свойства 17 тропических фруктов и ягод.
Хотя антиоксидантная способность драконьего фрукта была не особенно высокой, было обнаружено, что он лучше всего защищает определенные жирные кислоты от повреждения свободными радикалами (9, 10).
РЕЗЮМЕПлод дракона содержит несколько антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений. К ним относятся беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды.
Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может иметь различные преимущества для здоровья.
Многие из них, вероятно, связаны с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Было показано, что красные и белые сорта драконьего фрукта снижают инсулинорезистентность и ожирение печени у мышей с ожирением (11, 12, 13).
В одном исследовании мыши на диете с высоким содержанием жиров, которые получали экстракт плодов, набирали меньше веса и имели снижение жира в печени, инсулинорезистентности и воспаления, что частично объяснялось положительными изменениями в кишечных бактериях (13). .
Драконий фрукт содержит пребиотическую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике, потенциально улучшая метаболизм (14).
Хотя этот фрукт может улучшить некоторые признаки метаболического синдрома — состояния, связанного с диабетом 2 типа, — не все эффекты могут быть благоприятными.
В исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров и углеводов, группа, получавшая сок драконьего фрукта, имела лучший ответ на сахар в крови и снижение некоторых маркеров ферментов печени, в то время как другой маркер ферментов печени значительно увеличился (15).
В другом исследовании у крыс с диабетом, получавших экстракт плодов, наблюдалось снижение на 35% малонового диальдегида, маркера повреждения свободными радикалами. У них также была меньшая жесткость артерий по сравнению с контрольной группой (16).
Результаты исследования влияния драконьего фрукта на диабет 2 типа у людей противоречивы, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти полезные эффекты (17).
РЕЗЮМЕИсследования на животных показывают, что драконий фрукт может улучшить инсулинорезистентность, жир в печени и здоровье сердца. Однако результаты исследований на людях противоречивы.
В целом драконий фрукт кажется безопасным. Однако в некоторых редких случаях у людей может развиться аллергическая реакция.
В двух случаях у женщин, не страдающих пищевой аллергией, развились анафилактические реакции после употребления фруктовой смеси, содержащей плод дракона. Тестирование подтвердило, что в их крови были антитела против драконьего плода (18, 19).
Это единственные две зарегистрированные аллергические реакции на данный момент, но другие люди могут иметь аллергию на этот фрукт, даже не подозревая об этом.
РЕЗЮМЕНа сегодняшний день зарегистрировано два случая тяжелой аллергической реакции на драконий фрукт.
Хотя это может показаться устрашающим, драконий фрукт очень легко съесть.
Вот как есть драконий фрукт:
- Выберите спелые фрукты с ярко-красной, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддается при сжатии.
- Острым ножом разрежьте фрукт пополам.
- Вы можете съесть плод с кожуры ложкой или очистить кожуру и нарезать мякоть на мелкие кусочки.
Идеи для подачи драконьего фрукта:
- Просто нарежьте его и ешьте как есть.
- Порубить на мелкие кусочки и посыпать греческим йогуртом и измельченными орехами.
- Включите его в салат.
РЕЗЮМЕДраконий фрукт легко приготовить, и его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами в здоровых рецептах.
Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт, который содержит меньше сахара и углеводов, чем многие другие тропические фрукты.
Он может принести пользу для здоровья, но для подтверждения этого необходимы исследования на людях.
В целом драконий фрукт уникален, невероятно вкусен и может разнообразить ваш рацион.
Лотос, а не китайский дракон: родной штат Моди меняет название фрукта | India News
«Форма плода похожа на лотос, поэтому мы дали ему новое санскритское название — камалам», — говорит главный министр Гуджарата.
Правительство провинции Гуджарат, где проживает премьер-министр Индии Нарендра Моди, решило изменить название драконьего фрукта, поскольку оно считает, что первоначальное название ассоциируется с Китаем, что вызвало насмешки со стороны оппозиции страны.
Индия и Китай в настоящее время находятся в военном противостоянии вдоль оспариваемой границы с Гималаями, а Нью-Дели в ответ на гибель 20 своих солдат в июне запретил приложения китайского производства и ограничил импорт.
«Правительство Гуджарата решило… слово« драконий фрукт »неуместно и ассоциируется с Китаем.Форма плода подобна лотосу, поэтому мы дали ему новое санскритское название — камалам. В этом нет ничего политического », — заявил СМИ во вторник главный министр Гуджарата Виджай Рупани.
Лотос, или камал, как его называют на хинди, является символом вечеринки Моди Бхаратия Джаната (БДП).
Этот плод отныне будет известен в штате как камалам, — сказал Рупани, представитель БДП.
Виджай Рупани (справа) с премьер-министром Индии Нарендрой Моди после принесения присяги в качестве главного министра западного штата Гуджарат в 2017 г. [Файл: Амит Дэйв / Рейтер] Развитие произошло через несколько месяцев после того, как Моди похвалил фермеров в радиопрограмма о выращивании драконьего плода в засушливом районе Катч в Гуджарате.
«После этого ко мне подошли фермеры и предложили изменить название драконьего фрукта на камалам», — сказал агентству Рейтер Винод Чавда, член парламента от БДП из Катча.
«Я рад, что штат принял это предложение».
В одном только Кутче более 200 фермеров выращивают драконьи фрукты на площади более 1 500 акров (607 гектаров), — сказал Хареш Таккар, фермер из этого региона.
«Индийское название фрукта принесет нам больше счастья.Мы чувствуем, что уровень принятия фрукта также повысится, если его будут рассматривать как индийский фрукт », — сказал Таккар, выращивающий драконий фрукт в течение пяти лет.
Этот фрукт также выращивают в соседнем штате Махараштра и на северо-востоке Индии. Не было никаких признаков того, что местные органы власти планируют изменить название.
Оппозиционный Конгресс назвал изменение названия уловкой.
«У правительства нет ничего стоящего, чтобы показать достижения, и оно пытается отвлечь внимание от реальных проблем», — сказал представитель Конгресса Гуджарата Маниш Доши.
Многие в индийских социальных сетях также высмеивали этот шаг.
Это бананы, но это не мы говорим. # DragonFruit #Kamalam #Dragon #BookMyShow #Banana pic.twitter.com/csgvRdwdeW
— BookMyShow (@bookmyshow) 20 января 2021 г.
Ах да, мадам вице-президент Драгон Фрут Харрис.
— Aavi (@poisonaavi) 20 января 2021 г.
Твиттер загорелся, поскольку штат Индии переименовал драконий фрукт из-за того, что он звучит «слишком китайски» — RT World News
Поскольку пограничная напряженность с Китаем обостряется, индийский штат Гуджарат решил, что драконий фрукт должен быть переименован, потому что его нынешнее прозвище слишком тесно связано с его северным соседом.
Главный министр Гуджарата Виджай Рупани объявил, что фрукт будет переименован в «Камалам» в в штате, поскольку первоначальное название «связано с Китаем».
Новое название — это санскритское слово для «лотос» , и Рупани объяснил, что это было выбрано, потому что плод похож на цветок. Вероятно, это более чем совпадение, что лотос также является национальным цветком Индии и символом правящей в стране партии Бхаратия Джаната.
Также на rt.com Глава армии Индии называет Китай и Пакистан «мощной угрозой», но надеется на «мирное решение» пограничного спора с Пекином.«Правительство штата решило [] переименовать драконий фрукт. Поскольку внешняя форма плода напоминает лотос, плод дракона следует переименовать в Камалам », — сказал Рупани, сообщает информационное агентство ANI.
«Название драконьего плода [связано] с Китаем, и мы его изменили», — добавил он.
ХАХАХАХА, не могу поверить, что это серьезно. У них действительно расставлены приоритеты. Что дальше? Вы тоже переименовываете Banana? 😂 https://t.co/oUMaSjkLMo
— Dhruv Rathee 🇮🇳 (@dhruv_rathee) 20 января 2021 г.
Эта новость быстро вызвала вспышку бросания фруктов в Твиттере, поскольку люди подняли вопросы о приоритетах правительства Гуджарата.
«Нас не устроило переименование городов, нам тоже нужно переименовать овощи и фрукты. Между прочим, Covid идет, экономика пострадала, мы находимся в разгаре пандемии.Просто говорю », — написал популярный телеведущий Кунал Капур.
Гуджарат Govt. переименовывает #dragonfruit в «Kamalam». Похоже, наш приоритет для нации установлен! Нас не удовлетворило переименование городов, нам тоже нужно переименовать овощи и фрукты. Кстати, COVID идёт, экономика пострадала, мы находимся в разгаре пандемии. #JustSayinghttps: //t.co/bmOcuY63Jz
— Кунал Капур (@ChefKunalKapur) 20 января 2021 г.
Политические оппоненты также быстро стали получать шутки. «Аллилуйя! Дракону показали его место … Ой, подождите, я имел в виду драконий фрукт, — пошутила Приянка Чатурведи из группы Шив Сена. «Дракон убит», — добавил Карти Чидамбарам из Индийского национального конгресса.
Отношения между Индией и Китаем ухудшились за последний год, поскольку вопрос о давно оспариваемой границе в районе Гималаев снова поднял голову.
Две державы соревнуются в строительстве инфраструктуры вдоль границы, и обе страны обвиняют друг друга в нарушении Линии фактического контроля (ЛВК).