Содержание

Польза калины — чем полезна калина для здорового организма

Кусты калины осенью наряжаются в ярко-красные блестящие грозди ягод. Это – декоративный куст, его можно выращивать в садах и парках. Однако ягоды калины отличаются и очень обширными целебными свойствами.

Калина – лекарство от сотни болезни

Полезные свойства калины не могут не впечатлять. В качестве лекарства используются ягоды и листья калины. Ягоды рекомендуется обрывать после первых морозов – тогда они становятся более сладкими, а также избавляются от весьма специфического запаха. Собирают их весте с гроздьями, потому что ягоды калины легко механически повредить. Сушить эти полезнейшие ягоды можно на чердаке или в печи, если температура в ней не превышает 40 градусов.

Чем полезна калина?

В первую очередь, калина чрезвычайно полезна при лечении сердечных заболеваний, при нарушениях сердечного ритма, колите, заболеваниях желудка и воспалении двенадцатиперстной кишки. Лекарство очень простое – необходимо по ходу дня несколько раз съедать по одной-две чайной ложке калины. По ложке калины несколько раз в день рекомендуется съедать и при частых запорах и вообще проблемах с пищеварительной системой.

Еще одно полезное свойство калины касается лечения авитаминоза. В конце зимы и весной, когда авитаминоз наблюдается у очень многих, необходимо съедать смешанную с медом кашицу из перетертой калины – она снабдит организм необходимым количеством витаминов и укрепит иммунитет.

Не знаете, как понизить повышенное кровяное давление – воспользуйтесь природным подарком в виде калины. Перетирайте калину, смешивайте с теплым медом, перемешивайте и съедайте по ложке после приема пищи – давление будет как у космонавтов.

Целебная мощь калинового сока

Лечебной является не только сама калина – полезные свойства присутствуют и у калинового сока. В частности, если у вас появилась сыпь на коже – пейте калиновый сок, и все пройдет. Сок из калины помогает лучше любых лекарств при головных болях и головокружении, также он эффективен и при профилактике мигреней. Это очень полезное свойство калины (точнее, калинового сока) очень актуально для женщин старше 40 лет, часто жалующихся на головные боли.

Помогает калиновый сок и при повышенном кровяном давлении. Трижды в день выпивайте по полстаканчика калинового сока – и у вас не только нормализуется давление, но и укрепится сердечнососудистая система, центральная нервная система, работа печени. Калиновым соком, смешанным с медом, рекомендуется лечить гастрит – считается, что эта смесь также охраняет от раковых опухолей и останавливает развитие раковых клеток, а также стабилизирует давление.

Калиновые наливки

Чрезвычайно полезными являются и наливки из калины. В первую очередь, они эффективно укрепляют иммунитет, а также успокаивают раздраженную центральную нервную систему. Народной медицине издревле известно, что калина эффективна при лечении заболеваний нервной системы – она позволяет справиться с депрессией, ее рекомендуется употреблять после родов и болезненных менструаций. Калиновая наливка также помогает при лечении атеросклероза, спазмов кровяных сосудов, гастрита, воспаления двенадцатиперстной кишки и проблем с кишечником.

Калина с медом – и никакой простуды

Еще в древности отвар из калины с медом считался едва ли не самым эффективным средством лечения кашля и повышенной температуры, а также сердечнососудистых заболеваний, запоров и повышенного давления. Этот же отвар (готовится он так – заливаем стакан ягод литром кипящей воды, варим 10 минут на слабом огне, затем 2 часа настаиваем и смешиваем с несколькими ложками еда) помогает при лечении бронхита, болях в горле, простудных заболеваниях.

Калина и косметика

Важное полезное свойство калины для женщин – эта ягода выравнивает морщины, делает кожу чище и ровнее, тонизирует ее цвет. Пятна, появляющиеся у женщин на лице после родов, пройдут всего за две недели, если на лицо ежедневно накладывать калиновую маску. Вообще, от любых пятен, прыщей на лице помогает калиновый сок, смешанный со сметаной.

Очевидно, что ягода калина чрезвычайно полезна для организма, поэтому всегда стоит иметь ее в домашней аптечке – ведь она куда более эффективна, чем многие фармацевтические препараты.

Полезные свойства калины и противопоказания, как правильно приготовить и пить

Если вам придется выбирать только одну ягоду чтобы укрепить иммунитет и улучшить состояние здоровья, без раздумий берите калину. Нет другого такого плода, в котором наблюдалась такая высокая концентрация микроэлементов и витаминов. Калина красная содержит витамины A, C, E, P, K, а также богата магнием, цинком, калием и железом. В ней много антиоксидантов и эфирных масел, а ее калорийность на 100 грамм составляет всего 28 килокалорий. 


Легенда о том, почему калина горькая

Когда-то эти красные ягоды были слаще малины, но потом случилась безответная любовь… Жил в деревне самовлюбленный красавец кузнец, который не мог налюбоваться своей красотой и считал всех девушек недостойными себя. Влюбилась в него сельская девушка, но он даже не смотрел в ее сторону. Даже подсмеивался над ее чувствами. И любил парень проводить все свое свободное время в лесу, черпал там силы и вдохновение. После очередной прогулки вернулся он домой, а там один пепел. Все сгорело, а на месте дома стоял куст калины с заплаканной девушкой рядом. Тогда он понял какую боль причинил ей и бросился с объятиями, но было уже поздно: горькие слезы смыли всю девичью красоту. С тех пор красная калина имеет горький вкус полыни из-за слез неразделенной любви. Кузнец же стал добрым и отзывчивым человеком, любимцем односельчан. С тех пор в народе верят, что если приложить к разбитому сердцу ветку калины, оно исцелится. 

Полезные свойства калины: чем полезна калина красная для здоровья

Плоды с кислым терпким вкусом избавляются от горечи только после заморозков, а потому сбор урожая приходится на конец осени. В это время ягодки становятся сладкими и более приятными на вкус.

Полезные свойства калины красной:

  • детоксикация — очищение организма от шлаков
  • укрепление иммунной системы, лечение и профилактика простуды
  • улучшение работы печени и профилактика авитаминоза
  • снижение уровня холестерина и высокого давления
  • нормализация пульса
  • благоприятно влияет на работу нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

Красные плоды оказывают антибактериальное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, отхаркивающее, обезболивающее и витаминизирующее действие. Кора, плоды и листья куста помогают при заболеваниях женской мочеполовой системы женщины: цистите, миоме, бактериальных инфекциях, обильных и болезненных менструациях, маточном кровотечении.

Красные грозди богаты витаминами С и А, пектинами и дубильными веществами. Также вы можете использовать кору кустарника, которая богата дубильными веществами — активными антиоксидантами, которые защищают организм от преждевременного старения и болезней. Они вступают в реакцию с вредными веществами в организме и нейтрализуют их. 

Полезные свойства калины для женщин

Калина — идеальное растение для женщин, поскольку помогает при нарушении менструального цикла или менопаузе. Ее также можно использовать во время и после беременности (для снятия тошноты и предотвращения риска выкидыша). Ягоды эффективны при мастопатии, болезненных месячных и маточных кровотечениях. 

Калина красная снимает мышечные спазмы и судороги, уменьшает воспаление, способствует расслаблению. Это настоящая находка для женщин с нарушенным менструальным циклом, менструальными спазмами и обильными выделениями при месячных. Это растение веками использовалось для предотвращения выкидыша.

Современные исследования подтверждают полезные свойства калины для женщин. Ягоды действительно обладают спазмолитическими, антимикробными и антиоксидантными свойствами, они прекрасно снимают спазмы и останавливают кровотечение.  

Компрессы из калины помогают при мастите, а настойки эффективны при менопаузе для облегчения приливов, повышенного потоотделения и раздражительности. 

Еще одна полезная ягода для женщин — калина черная. Отвары из ее коры используются для расслабления матки, облегчения болезненных менструаций, предотвращения выкидыша и болей в нижней части спины при месячных. Кора черной калины полезна для женщин в менопаузе или пременопаузе, потому что помогает регулировать циклы.

Полезные свойства калины для мужчин

Мужчинам тоже полезно есть калиновое варенье, пить чаи и настои. Они полезны для сердца и поддержания эрекции. Витаминный состав плодов укрепляет защитные функции организма, предотвращая проникновение бактерий и вирусов. 

Регулярное употребление ягод нормализует артериальное давление и благоприятно влияет на работу пищеварительного тракта, помогает справиться с вздутием живота, запорами и метеоризмом. Кладезь микроэлементов частично нейтрализуют пагубное воздействие на организм алкоголя, табака и жирной пищи. Также калина полезна для профилактики простатита у мужчин. 

Вред калины для здоровья: кому нельзя есть калину?

При всех преимуществах красных ягод для здоровья, у них есть противопоказания:

  • низкое давление — если у вас и так низкое давление, калиновый отвар еще больше его понизит
  • беременность — плоды содержат вещества, схожие с женскими гормонами, которых и так много во время беременности
  • тромбофлебит — красные ягоды ускоряют свертываемость крови
  • болезни суставов — высокая концентрация натуральных кислот негативно влияет на суставы и хрящи, а потому среди противопоказаний калины красной — артрит и подагра
  • аллергия — если после употребления чая или настоя на коже появились высыпания, исключите продукт из своего рациона
  • болезни почек и печени — витамин С раздражает воспаленные органы. 

Внимание: калину нельзя использовать во время беременности, если это не рекомендовано квалифицированным практикующим врачом.


Как правильно приготовить отвар из коры калины

Калорийность плодов составляет всего 26 ккал, они не содержат белки и жиры, а потому идеально подходят для людей, придерживающихся диет. Ягоды можно использовать свежими, варенными, сушенными, или замороженными. Вы можете варить варенье, добавлять плоды в десерты, готовить чай или спиртные настойки. 

Рецепт отвара из коры калины

Кору рекомендуется заготавливать с конца апреля до начала лета, поскольку именно в этот период времени она лучше всего отделяется от кустарника. 

Залейте 20 грамм коры кустарника стаканом кипятка. С момента закипания варите на водяной бане 30 минут. Затем позвольте настояться 10 минут. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза день. Этот отвар применяют при кровотечениях из носа, а также угрозе выкидыша. 

Отвар калиновой коры сужает сосуды, прекрасно успокаивает при панических атаках и истерии, помогает снять судороги, прогнать бессонницу и облегчить симптомы климакса. В этом случае калиновый отвар готовят из 2 столовых ложек сухой измельченной коры на 1 стакан кипятка. Готовьте по ранее описанному принципу и принимается 21 день по половине стакана 2 раза в день. 


Также читайте:
— Как правильно принимать витамин Д3: польза, дозировка, признаки дефицита

— Как правильно пить шиповник: заваривать или кипятить, польза и вред
— Как правильно пить цикорий: польза и вред цикория, противопоказания


Как приготовить чай из ягод калины

Калиновый чай — прекрасное успокаивающее средство, а потому включите его в свой ежедневный рацион если пребываете в стрессе, испытываете тревожность и раздражительность. Измельчите 1 столовую ложку плодов с 2-мя чайными ложками сахара в блендере. Залейте стаканом горячей воды. Позвольте настояться. Пейте по половине стакана в день. 

При язве желудка эффективная калиновая кашица с медом. Калиновый сок помогает при простудных заболеваниях, в частности ангине в виде полосканий и употребления внутрь. 

Рецепт отвара из свежих ягод калины красной

Измельчите пару столовых ложек плодов в кастрюле, залейте 200 мл горячей воды и прогрейте на водяной бане 15 минут. После остывания процедите отвар и добавьте еще 200 мл теплой кипяченой воды. Пейте по 4 раза в день дозами 65 мл в теплом виде при гастрите, высоком давлении или ОРВИ. 

Рецепт калины с медом от кашля

Если вас замучил хронический кашель, не спешите покупать дорогие лекарства. Возьмите стакан плодов, обдайте кипятком и протрите через сито. В образовавшеюся смесь добавьте меда. Принимайте утром натощак и вечером перед сном по столовой ложке, запивая теплой водой. Чтобы сохранить целебные свойства смеси храните в прохладном месте, но не в холодильнике. 

Рецепт отвара из коры калины от кашля

Если в процессе простуды вы потеряли голом и продолжаете кашлять, приготовьте этот целебный настой. Возьмите 1 ст. л. измельченной коры кустарника, залейте 250 мл горячей воды и варите на маленьком огне 15 минут. Остудите и пейте по глотку при каждом приступе кашля. 

Рецепт калины с медом при обильных менструациях

Раздавите толкушкой или смешайте в блендере 2 ст. л. плодов, залейте смесь 400 мл кипятка в термосе. Пейте 4 раза в день по 100 мл, смешивая с медом. 

Рецепт настоя из цветков калины при цистите

Избавиться от этого инфекционно-воспалительного заболевания очень сложно, а потому если устали пить лекарства, приготовьте этот целебный настой. Залейте 200 мл кипятка столовую ложку цветков, позвольте настояться и процедите. Разделите на 4 части и выпейте в течении дня в теплом виде. 

Рецепт спиртовой настойки из калины от простуды

Вам понадобится 2 стакана воды, 250 мл спирта и 500 грамм ягод. Плоды вымойте, очистите и отправьте в стеклянную банку. Залейте спиртом, чтобы все ягоды были полностью покрыты. Закройте емкость герметичной крышкой и отправьте в темное место на сутки. Добавьте в настойку воды чтобы получить необходимую крепость. Отправьте в темное место еще на 20 дней. После процедите и храните в холодильнике. 

Рецепт калины от менструальных спазмов

Отвар: 30 г высушенной коры залить 1 литром холодной воды. Довести до кипения и тушить на слабом огне 5-10 минут. Отфильтровать и остудить. Принимайте по 150 мл каждые 3-4 часа.

Настойка (1: 5 в 45% спирте). Принимайте по десять капель 3-5 раз в день.

Можно ли пить калину детям и кормящим мамам?

Когда ребенку исполнится 1 год, вы можете начинать варить из ягод компоты для укрепления природного иммунитета.  До 12 месяцев малышам нельзя пить калину, но это может делать мама, чтобы передать все витамины крохе через молоко.

Сколько калины можно есть в день

Чтобы достичь целебного эффекта без вреда для здоровья достаточно употреблять 5 столовых ложек в день. Что касается чая, то в день не следует выпивать больше 3-х чашек.


Теперь вы знаете полезные свойства калины и противопоказания к ее употреблению. А если у вас еще нет френч-пресса или чайного набора для приготовления полезных отваров, загляните в Магазин Постоянных Распродаж. Здесь вы можете купить посуду и кухонные принадлежности по низким ценам. 

Полезные свойства ягоды калины

Калина обыкновенная — кустарник, порой достигающий высоты 4-х метров (обычно 1,5-3 м) с раскидистой, но разреженной кроной. Встречается на территории России достаточно широко — в Европейской части, Сибири, а также в Крыму и на Кавказе.  Произрастает на увлажнённых почвах, по берегам рек и озёр, а также на опушках и полянах смешанных и лиственных лесов.

Время цветения начинается в конце мая, а длится до середины июня. Калина обыкновенная очень популярна среди любителей садоводства, её часто высаживают в парковых зонах. Куст калины можно увидеть и возле деревенского дома, т.к. это растение украшает двор красивыми белыми цветами в начале лета, а с наступлением первых холодов дарит полезные и вкусные ягоды. 

Ещё в старину калина прославилась как лекарственное растение с особыми свойствами. Неудивительно: в состав одних только плодов входят различные виды углеводов, эфирные масла, флавоноиды, аскорбиновая и органические кислоты, пектины, жирорастворимые витамины (А, Е, К). В медицинских целях используют не только сами ягоды, но также их косточки. На приготовление целебных отваров, соков, настоев идут разные составные части калины: кора, ветви, коренья и цветки. Их необходимо высушивать прежде чем применять, а хранить можно в течение года, завернув в бумагу.

Полезные свойства калины красной:

Калина красная оказывает следующее воздействие на организм.

  • Противовоспалительное: поможет в борьбе с инфекциями и подкрепит иммунитет.
  • Успокаивает нервную систему и понижает тревожность. Это благоприятным образом скажется на работе сердца, сосудов, улучшит и качество сна.
  • Способствует активной выработке желчи: приводит к усилению аппетита, облегчает усвоение пищи.
  • Регулирует давление и снимает отёки (в частности потому, что является мочегонным средством).
  • Задерживает кровотечения и оказывает вяжущий эффект.

Применение красной калины уместно при любом типе простуды (особенно при кашле), бронхите, астме, нарушениях менструального цикла, а также нервных расстройствах и в климактерический период.

Тем не менее, во избежание приступов гипотензии, гипертоникам и гипотоникам необходимо ограничивать приём калины, как и людям с проблемными почками, заболеваниями моче- и желчевыводящих путей.

Способы применения ягод и коры калины:

Сбор ягод производится с наступлением первых морозных дней в сентябре-октябре, когда плоды калины теряют свою характерную горечь. Они сушатся в гроздьях на балконе или другом прохладном помещении — так их возможно сохранить в течение года. Кору калины заготавливают весной в апреле-мае, а цветки в мае-июне.

  • Рецепт калинового отвара: по 8-10 ст.л. ягод на 1 литр воды, кипятить минуту, затем настаивать час (одна порция составляет полстакана).
  • Рецепт медовой калины против воспалённого горла: на 50 мл пчелиного мёда взять 10 г ягод, растереть вилкой в кашицу. Одна столовая ложка — норма приёма.
  • Для борьбы с кожной аллергией и экземами нужен этот отвар: кору измельчить, залить водой (1 ст.л. на 250 мл) и прокипятить несколько минут. Настаивать час, затем процедить через сито. Употреблять понемногу (две ложки за раз).
  • Сушеную калину можно добавлять в качестве витаминной добавки в чаи, морсы и компоты. 

Любой из этих напитков добавляют к главным приёмам пищи.

Купить сушёные ягоды калины свежего сбора Вы можете в нашем магазине, перейдя по ссылке ниже:

Калина: полезные свойства и противопоказания

Польза и противопоказания калины обыкновенной связаны с индивидуальными особенностями организма, наличием хронических заболеваний, патологий. При умеренном употреблении вреда для организма нет. Калина обладает массой полезных качеств, широко применяется в народных рецептах.Помогает вылечить заболевания, предупреждает их появление. Полезны ягоды, кора, стебли, листья.

Описание растения

Калина красная или обыкновенная по-латински звучит как Vibúrnum ópulus. Относится к семейству Жимолостных, растет на территории всей нашей страны. Плоды съедобные, обладают полезными свойствами. Кустарник либо небольшое деревцо доживает до 50 лет. В зависимости от вида в высоту достигает 1,5-4 м.

Листья широкие, узорчатые, осенью меняют окрас с зеленого на желто-оранжевый, красный, опадают. Цветки мелкие, белые, собранные в зонтики. Диаметр метелки от 5 до 8 см. Плоды ярко-красные шаровидной либо продолговатой формы. Большую часть ягоды занимает косточка. Созревать начинают в августе, но приобретают более мягкие вкусовые качества в сентябре после первых заморозков. Калина сочная с горечью.

Растение не требовательное, легко переносит холода, летнюю засуху, приспосабливается к любой почве. Часто выращивают возле дома, в садах. В условиях дикой природы встречается на лесной опушке, подлеске, вырубках. Основными опылителями являются жуки. В качестве лекарственного сырья используются плоды, ветви, кора, листья,  цветки, косточки.

Видео: Калина ягода от 7 недугов

Химический состав, калорийность ягод

В 100 г продукта содержится 26,3 ккал. Белков 0,4 г, жиров 1,5 г, углеводов 6,5 г, пищевых волокон 0,5 г, воды 90 г.

Витаминный состав:

  • группа В;
  • аскорбиновая кислота, С;
  • альфа-токоферол, Е;
  • К;
  • РР.

Макроэлементы:

  • Сера, S 12 мг — 1000 мг;
  • Кальций, Ca — 171 мг;
  • Калий, K — 109 мг;
  • Фосфор, Ph — 98.5 мг;
  • Натрий, Na — 60 мг;
  • Магний, Mg — 57 мг;
  • Кремний, Si — 50 мг;
  • Хлор, Cl — 21 мг.

Микроэлементы:

  • Алюминий, Al;
  • Ванадий, V;
  • Бор, B;
  • Железо, Fe;
  • Кобальт, Co;
  • Литий, Li;
  • Йод, I;
  • Марганец, Mn;
  • Молибден, Mo;
  • Никель, Ni;
  • Медь, Cu;
  • Рубидий, Rb;
  • Стронций, Sr;
  • Фтор, F;
  • Селен, Se;
  • Хром, Cr;
  • Цинк, Zn.

В составе присутствуют усвояемые углеводы, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, омега-3, омега-6.

Полезные части растения

В традиционной, нетрадиционной медицине используются средства с содержанием калины для лечения различных заболеваний, предупреждения их развития.

  • Ягоды и их сок

Для терапевтических елей употребляют в свежем виде, замороженном, высушенном. Дозированное употребление ягод и их сока укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, насыщает полезными веществами, элементами, а также:

  1. снижает высокую температуру, лечит лихорадку;
  2. помогает при болезнях сердца, сосудов;
  3. обладает спазмолитическим свойством;
  4. понижает артериальное давление при высоких показателях;
  5. оказывает мочегонное воздействие;
  6. нормализует гормональный фон;
  7. лечит воспаление горла, кашель.

В составе ягод большое количество серы. Она помогает бороться с бактериями, поддерживает нормальный уровень свертываемости крови, желчи в организме, замедляет старение клеток.

Полезные свойства объясняются наличием естественных масел. С их помощью лечат болезни сердца, чистят организм от токсинов, нормализуют микрофлору кишечника, избавляются от камней в желчном пузыре, почках, поддерживают работу поджелудочной.

Химический состав практически не отличается от ягод, поэтому применяется отвар, сок листьев в аналогичной ситуации.

  • Укрепление иммунитета;
  • Повышение защитных сил организма;
  • Снижение артериального давления;
  • Остановка кровотечения;
  • Обезболивание, снятие спазмов;
  • Прекращение воспалительных процессов;
  • Нормализация функций пищеварительной системы;
  • Устранение авитаминоза.

Листья в терапевтических целях используют свежие, сухие. Для усиления лечебных свойств сочетают с другими ингредиентами народной медицины – рябиной, смородиной, малиной, черникой, др.

Из соцветий готовят отвары, настойки. Лекарственное средство оказывает следующее воздействие на организм:

  1. Улучшает кроветворение, состав крови, активизирует приток крови к тканям, органам. Понижает уровень холестерина, препятствует образованию бляшек.
  2. Обладает противовоспалительным воздействием, помогает справиться с болью в горле, кашлем. Оказывает мягкое отхаркивающее воздействие. Очищает верхние, нижние дыхательные пути от слизи.
  3. При диабете нормализует показатель сахара в крови, улучшает общее самочувствие.
  4. Снимает спазм, помогает при болезненных, обильных месячных. Восстанавливает силы после маточного кровотечения.
  5. Отвар используется для обработки гнойников, воспаленных прыщей, ссадин, экзем, псориазных бляшек. Обладает подсушивающим эффектом, противовоспалительным, противозудным.
  6. Природный антибиотик помогает вылечить гайморит, насморк бактериального происхождения. Отвар закапывают в нос, принимают внутрь.
  7. Нейтрализует действие свободных радикалов, токсинов, оказывает выраженное антиоксидантное воздействие.
  8. Благотворно действует на нервную систему, успокаивает, нормализует сон, повышает стрессоустойчивость.

В отвар разрешается добавлять сахар, мед.

Состав несколько отличается от плодов, листьев, поэтому воздействие на организм в некоторых аспектах намного сильнее.

  • Славится выраженным антибактериальным, антисептическим, противовоспалительным воздействием. Принимают отвары внутрь, используют для обработки кожи при поражениях разной этимологии. Используется от прыщей, угревой сыпи, дерматитов, экзем, псориаза.
  • Используется как успокоительное средство при неврастении, неустойчивом эмоциональном состоянии, нервном напряжении, депрессии, эпилептических припадках.
  • Сужает сосуды, усиливает тонус матки, помогает справиться с болезненными месячными. Отвар коры калины используется при различных внутренних кровотечениях – желудок, кишечник, матка.

В аптеках продаются готовые экстракты из коры калины, а также их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Видео: Если вы будете употреблять ягоды калины каждый день

Применение калины для взрослых, детей

Ягоды с выраженными свойствами полезны в одних случаях, опасны в других. Нужно учитывать индивидуальные особенности организма, наличие хронических заболеваний, патологий.

  • Калина и гормоны

В составе плодов, листьев, цветков содержатся фитоэстрогены. При регулярном употреблении меняется гормональный фон. При климаксе, отсутствии овуляции, маточных кровотечениях калина действует благоприятно. Если в организме показатель эстрогенов высокий, употреблять калину нельзя. Избыток приводит к развитию эндометриоза, миомы, мастопатии, раку. При беременности калина способна спровоцировать выкидыш. Если оплодотворение нежелательное, плоды помогут женщине, если желанная – приведут к необратимым процессам.

  • Калина и женский организм

Помимо влияния на гормональный фон, ягоды оказывают обезболивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее воздействие. Полезно употреблять плоды при болезненных, обильных месячных, задержке. Пить калину рекомендуется для активации родовой деятельности на последних сроках. Калина повышает гемоглобин, устраняет запоры, успокаивает нервную систему, повышает энергетический потенциал.

  • Калина и мужской организм

Поскольку плоды содержат фиоэстрогены, мужчинам увлекаться калиной не стоит. При избыточном количестве женского гормона появляется живот, жировые отложения, снижается сексуальная активность, страдает эрекция, понижается количество тестостерона. Умеренное употребление народного средства действует благоприятно. Калина нормализует артериальное давление при высоких показателях, устраняет запор, активизирует кровообращение, понижает сахар, холестерин, повышает гемоглобин.

  • Калина для детей

В большинстве случаев калину дают детям для профилактики простудных заболеваний, лечения. Сироп помогает от кашля, отваром полощут горло, закапывают нос. Чай с ягодами избавляет от запоров, нормализует микрофлору кишечника. Регулярное употребление калины допустимо лишь при выраженной гипертонии.

Видео: Рецепт сердечный. Калина с медом

Применение в косметологии

Сок, мякоть калины используют для приготовления масок, добавляют в крем, тоник. Концентрированным свежим соком протирают веснушки, пигментные пятна. Мякоть наносят на 10 минут. Средство освежает цвет лица, выравнивает тон, избавляет от пигментации, угревой сыпи, воспаленных прей. Маски питают, увлажняют, подтягивают, омолаживают. Для достижения того или иного эффекта сок, пюре из ягод смешивают с другими ингредиентами. Сочетают со сливками, творогом, глиной, бананом, овсянкой, яйцом, др.

Сок, пюре калины замораживают. Кубиками протирают лицо для достижения тонизирующего, охлаждающего эффекта. Это же средство спасает от жирного блеска, воспаленных прыщей, омолаживает, осветляет.

Видео: Маска из калины для лица

Рецепты народной медицины

Калина обладает горьким вкусом, поэтому кушать ее без добавок могут далеко не все. Зачастую смешивают с сахаром, медом, добавляют в чай.

  • Калина с медом. Ягоды засыпают в банки, заливают медом. Хранят в холодильнике. Употребляют по 1 ст. ложке.
  • Чай с калиной. Заваривают зеленый, черный чай, бросают несколько ягод, дают настояться 5 минут. Добавляют сахар, мед по вкусу.
  • Кофе с калиной. Готовят обычным способом кофе, бросают ягоды, оставляют на 5 минут под закрытой крышкой. Напиток лучше пить утром.
  • Калина пареная. На 1 кг ягод потребуется 5 ст. ложек сахара. Наложить ягоды в глиняный горшочек для запекания. Залить 50 г воды, засыпать сахаром. Накрыть крышкой, отправить в духовку. Запекается при температуре 180 градусов Цельсия, после закипания снижают до 120. Выдерживают в духовке 6 часов. Оставляют остывать. Накладывают в тарелки, посыпают сахаром.

Видео: Пирог с калиной

Калину можно добавлять в любой компот. В зимнее время часто сочетают с веточками малины, смородины, вишни.

Видео: Джем из калины

Как собирать калину

Техническая спелость ягод достигается в августе, но полностью они созревают в конце сентября, начале октября. Горький вкус исчезает после первых заморозков, при этом полезные свойства не теряются. Ягоды калины продолжают висеть на веточках до середины зимы, пока их не склюют птицы. До этого времени можно собирать калину. В большинстве же случаев сбором урожая занимаются в сентябре. Аккуратно срезают ножницами либо секатором, чтобы не повредить ягоды. Оболочка у них очень тонкая, при травмировании вытекает сок, ягода быстро сгнивает.

Хранение в домашних условиях

В холодильнике калина на веточках может храниться около месяца, не теряя полезных свойств. Однако в большинстве случаев прибегают к переработке. Плоды высушивают, замораживают, консервируют, готовят напитки, десерты.

  • В прохладном месте веточки подвешивают на гвоздике, нитке, срывают по мере необходимости. В таком состоянии калина хранится несколько месяцев, практически до конца зимы. В комнатных условиях ягоды долго не хранятся, сморщиваются, покрываются плесенью, гниют.
  • Для более длительного хранения ягоды замораживают. Аккуратно отделяют от веточек, выкладывают в лоточки, отправляют в морозильную камеру. Повторно замораживать калину нельзя, поэтому порция должна быть дозированной.
  • Еще один популярный способ хранения калины – сушка. Готовят лекарственное сырье при естественных условиях, подвешивая веточки в тенистом, хорошо проветриваемом месте, либо в духовке. На противень раскладывают тонким слоем ягоды. Сушат при температуре 60 градусов Цельсия до полной готовности. Дверцу периодически открывают, выпускают пар, либо оставляют приоткрытой.
  • Хорошо хранится калина с сахаром. Существует несколько способов. Ягоды укладывают в банку, засыпают сахаром, поверх насыпают слой около 1 см. Отправляют в холодильник. Хранится такое средство 1-2 года. Второй способ – пропустить плоды через мясорубку несколько раз, смешать с сахаром в соотношении 1:1, разложить по стерильным банкам, закатать.

Из калины готовят пюре, варенье, джем, вино, ликер, настойку.

Видео: Семь рецептов калины на зиму без варки

Противопоказания

Запрещается употреблять плоды, приготовленные из них блюда, напитки при индивидуальной непереносимости к компонентам. Проявляется аллергия высыпаниями на коже, расстройством пищеварения. Иные противопоказания связаны с наличием хронических заболеваний, патологий.

Не следует употреблять калину при:

  • низком артериальном давлении;
  • гормонозависимых болезнях – при высоких показателях эстрогенов;
  • беременности, поскольку существует риск прерывания;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • подагре.

В остальных случаях при умеренном употреблении калина приносит только пользу.

Отзывы

Ольга

«Бабушка хранит калину веточками в кладовке. Целую зиму пьет чай. Я пересыпаю ягоды сахаром, храню в холодильнике. Использую в сезон простуд для профилактики и лечения.»

Карина

 «С недавнего времени начались проблемы с высоким давлением. Калина нормализует его за считанные дни. Таблетки пить мне врачи не рекомендовали, чтобы сильно не сбить, а вот народные средства в самый раз. Смешиваю ягоды с медом, кушаю сироп, добавляю в чай.»

Инна

 «Для лица калина отличное средство. Освежает, тонизирует, отбеливает, воспаление снимает. Протираю прыщ, на утро его практически нет.»

 

 

Татьяна

«Обожаю пареную калину с сахаром. А мама еще пироги с такой сладкой калиной пекла. Вкуснее ничего не ела. После заморозков бабушка обрывала букетиками ягоду и хранили на холоде на чердаке. Зимой лакомились и не болели.»

 

 

полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

  1. Польза Для женщин
  2. Для мужчин
  3. Для детей
  • Химический состав и БЖУ
  • Витамины
  • Лечебные свойства
      Для крови
  • Для ЖКТ
  • Для почек
  • Для печени
  • Для легких
  • Влияние на кожу
  • При диабете
  • При онкологии
  • При подагре
  • При геморрое
  • При варикозе
  • Применение
  • Противопоказания
  • Способы хранения
  • Заключение
  • Калина принадлежит к семейству Адоксовые. Род объединяет кустарниковые и древовидные растения.
    Известно свыше 160 видов калины. В их число входят и декоративные разновидности (например, Снежная Королева), которые применяются в ландшафтном дизайне. На Кавказе можно встретить черную калину с несъедобными плодами.

    Среди множества видов наиболее известная и распространенная калина обыкновенная, или красная – многолетнее кустарниковое растение, вырастающее в высоту от полутора до четырех метров. Способно прожить до 50 лет.

    Калина красная

    Листья кустарника яйцевидные или округлые, осенью приобретают малиновый окрас. В конце мая на стеблях появляются небольшие белые цветочки, которые образуют зонтиковидные метелки. Цветение продолжается от 10 до 20 дней. Плоды – красные сочные костянки с крупными косточками. Они обладают горьковато-кислым, вяжущим вкусом и славятся целебными свойствами. Ягоды остаются на ветвях до морозов, служат украшением сада и кормом для птиц.

    Красота калины воспета во многих стихах и песнях, а ее лечебные свойства широко применяются в народной и традиционной медицине. Целебным действием обладают все части растения (плоды, косточки, цветы, листья, кора, корни).

    Полезное действие на организм оказывают лишь красные ягоды. Плоды других окрасов содержат ядовитые вещества.

    Описание растения

    Многочисленный (свыше 160 видов) род Калина — на латинском языке Viburnum из семейства Адоксовые объединяет цветковые кустарниковые и древесные растения.

    Разнообразные виды и сорта калины обладают преимущественного высокой морозостойкостью и теневыносливостью. Естественный ареал располагается в основном на территории северного полушария.

    Из культурных разновидностей пользуется популярностью в качестве декоративного и целебного растения калина обыкновенная (или красная) со съедобными плодами.

    Анализируя описание калины, отмечают, что это преимущественно кустарник, хотя иногда встречаются древесные формы. Средняя высота — 1,45-4,5 метра. Встречаются отдельные экземпляры возрастом 50 лет и старше.

    Характерны для культуры стволы с серовато-коричневой корой и желтовато-бурые побеги. Супротивные листья на черешках преимущественно обладают округлой или яйцевидной формой.

    Небольшие цветки объединяются в зонтиковидные метелки, располагающиеся на макушках молодых веток. Цветение калины наблюдается в конце мая и длится 10-20 дней.

    Вызревающие шаровидные или овальные сочные ягоды насыщенного красного цвета представляют собой костянки. Внутри плодов расположена крупная косточка. Вкус у мякоти вяжущий и горьковатый, но после заморозков выраженная горечь пропадает.

    Состав, калорийность

    Химический состав калины поражает многообразием:

    • В корнях обнаружены тритерпеноиды, эфирное масло, аскорбиновая кислота, витамин K.
    • Входит в состав ветвей калины эфирное масло, содержащее дубильные соединения, салицин.
    • В древесине выявлены дубильные вещества.
    • В коре калины присутствуют углеводы, витамин C, пектин, эфирное масло, целлюлоза. Содержатся смолы, алкалоиды, фитостерин, высшие жирные и органические кислоты, дубильные вещества, мирициловый спирт. А также сапонины, кумарины, катехин, флобафен, тритерпеноиды, лигнин.
    • Листва калины содержит фенолы, стероиды, фенолкарбоновые кислоты, катехины, флавоноиды. Имеются высшие жирные кислоты, дубильные вещества, антоцианы, иридоиды, виопуридаль. Выявлены кумарины, витамин C, алкалоиды, урсоловая кислота.
    • Семена богаты жирным маслом (примерно 20 %). Содержат высшие жирные кислоты.
    • В плодах калины обнаружены углеводы, пектиновые вещества, тритерпеноиды, фосфор, сера, фенолкарбоновые, высшие жирные и органические кислоты. Дубильных веществ содержится около 3 %. Входят в состав ароматных ягод флавоноиды, калий, кальций, магний, катехины, самбуцин, кремний, натрий, хлор и многочисленные микроэлементы.
    • Косточки калины содержат флавоноиды, органические кислоты, дубильные соединения, пектины.
    • В состав цветков входят флавоноиды, урсоловая кислота.

    Широко представлены разнообразные витамины в калине. Обнаружен в сочной мякоти ягод тиамин (B1), рибофлавин (B2), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолаты (B9). А также витамины A, C, E, K.

    Из расчета на 100 гр. калорийность калины составляет в среднем 26,3 ккал.

    Химический состав калины

    Лечебные свойства калины полностью обусловлены ее химическим составом. Это источник всего разнообразия витаминов, минералов, остальных самых полезных веществ. Что же образует эту комбинацию? Отдельного внимания заслуживают плоды калины, листья и кора этого растения.
    В составе ягод:

    • углеводы — от 6 до 8%,
    • инвертный сахар — около 30%, это сбалансированная комбинация глюкозы и фруктозы, обладающая увлажняющими свойствами,
    • дубильные вещества — до 3%,
    • органические кислоты,
    • пектины — до 300-500 мг Р-активных соединений (биофлавоноидов) в ягодах и соке калины, это обеспечивает способность сока калины превращаться в желе,
    • эфирные масла,
    • фитостерины,
    • танины,
    • смолоподобные эфиры,
    • вибурнин,
    • витамины — А (2,5 мг в 100 граммах), витамин Е (2 мг в 100 граммах), витамин С (до 82 мг в 100 граммах), витамин Р (300-500 мг в 100 граммах), а еще витамин К,
    • минералы — фосфор, магний, калий, железо, кальций, ванадий, медь, марганец, стронций, йод.

    В семенах калины содержат до 20% жирных масел.

    Кора калины — источник фитонцидов, дубильных веществ и органических кислот. Среди них наибольшая концентрация пальмитиновой, муравьиной, уксусной, масляной, каприловой, линолевой и церотиновой.

    Смола калины также богата органическими кислотами — церотиновой, пальмитиновой, линолевой, валериановой, капроновой, муравьиной, уксусной и т.д.

    Чем полезна калина для организма человека

    Чаще для улучшения состояния здоровья применяют ягоды. Лечебные свойства калины красной:

    • потогонные;
    • общеукрепляющие;
    • противовоспалительные;
    • мочегонные;
    • слабительные;
    • гипотензивные;
    • седативные;
    • желчегонные;
    • дезинфицирующие.

    Отмечается польза калины для организма человека при отечности, имеющей почечную или сердечную природу. Рекомендуются ягоды в разных формах при головной боли, бессоннице, респираторных заболеваниях.

    Многочисленные целебные свойства калины позволяют применять плоды при следующих патологических состояниях:

    • неврозы;
    • истерия;
    • гипертония;
    • колиты;
    • печеночные заболевания;
    • дерматиты;
    • фурункулез;
    • судороги;
    • анацидный гастрит.

    Универсальная полезность калины заключается в возможности использовать для лечебных и профилактических целей всех частей уникального растения:

    • Отвар коры калины обеспечивает противосудорожный, антисептический, противоспазматический, успокаивающий эффект. Способствует остановке внутренних кровотечений. Рекомендуется к использованию при истерии, неврозах, гипертонии. Ускоряет лечение простуды.
    • Отвар веток применяют при геморрое, асците, респираторных инфекциях, язве желудка, конъюнктивите.
    • Настой листьев калины используют в качестве антигельминтного средства. Помогает при ангине.
    • Настой, отвар бутонов обладает потогонным, отхаркивающим, вяжущим, мочегонным действием. Применяют при респираторных патологиях, диарее, мочекаменной болезни. Наружно рекомендуется при экземе, диатезе, для обработки ран.
    • Отвар семян калины обладает потогонными свойствами, применяется при диспепсии.

    Польза для женщин

    Анализируя полезные свойства калины для женщин, выделяют следующие патологические состояния, при которых получают облегчение, употребляя разнообразные средства на основе уникального целебного сырья:

    • обильные и чрезмерно болезненные менструации;
    • нефрит;
    • цистит;
    • маточные кровотечения;
    • фибромиома;
    • пиелонефрит.

    Растертая мякоть и сок плодов калины используют для примочек при мастите. Снимают калиновые ягоды негативные ощущения, характерные для климакса, устраняют раздражительность.

    Не употребляется калина при беременности, так как сочные плоды культуры повышают маточный тонус, что может спровоцировать выкидыш. При вынашивании ребенка нежелательный эффект способно оказать такое качество ягод, как повышение показателя свертываемости крови.

    Калина при грудном вскармливании вводится в рацион после достижения младенцем трехмесячного возраста. Начинают с небольших порций, контролируя реакцию детского организма.

    Как поможет мужчинам

    При систематическом употреблении ягод в разных видах или средств, приготовленных из других частей растения, отмечается заметная польза калины для мужчин в нескольких направлениях:

    • усиление иммунитета;
    • укрепление сердечно-сосудистой системы;
    • очищение печени;
    • улучшение функций мочеполовой системы;
    • укрепление мышц;
    • активизация продуцирования половых гормонов.

    Для детей

    Используется богатая витаминами калина для детей с 6-7 месяцев. Дают малышам чай с ароматными ягодами или варят компот. Детям старше года готовят желе, мусс, кисель. В возрасте свыше 1,5 лет дают 10-12 растертых в кашицу ягод калины без косточек.

    Полезные свойства ягоды калины красной

    Полезные свойства калины известны издавна – растение применяли ещё в 14 веке, о чем есть свидетельства, прописанные в травниках Альберта Великого, позже в 15 веке Адамом Лоницери, итальянским ботаником Маттиоли. Они рассказывали о свойствах ягоды и её применении при тошноте и поносе, в основном рассматривали растение как очищающее средство. В более позднее время, уже с 16 века целебные свойства калины применялись при лечении сердца, желудка, почек. В первой половине 20 века калину стали позиционировать как лекарственное средство и применять не только в народной, но и в традиционной медицине.

    Польза калины при лечении ангины

    Многие из нас болели ангиной. Это инфекционное заболевание сопровождается воспалением небных миндалин, вызывает болевые ощущения в горле, которые усиливаются при глотании. Повышается температура до 38°С и выше, появляется недомогание, слабость, головная боль и др. При таком заболевании быстро справится с симптомами сложно. Врачи, как правило, назначают комплексный курс лечения, включающий антибактериальную и патогенетическуя терапию.

    В качестве симптоматического лечения ангины подойдёт всем известная калина обыкновенная.

    Что бы приготовить лечебный отвар:

    • Нужно взять ветку калины, собрать с неё ягоды. Листья и саму веточку мелко порезать.
    • Положить все части растения в ёмкость и добавить туда 500 гр. мёда, залить водкой (пол-литра), перемешать.
    • Измельчить корень имбиря (50 гр.), добавить к общей массе.
    • Снадобье должно настаиваться 10 дней в тёплом месте.
    • Калиновый настой принимаем 3 раза в день, по 1 ст. ложке до еды минут за 15, или после еды через полчаса. Продолжать лечение в течение 5 дней.

    Следует не забывать, что лечебный отвар используется как дополнительное средство к основному лечению, назначенному врачом, или в качестве профилактики в период простудных заболеваний.

    Настоем из ягод, цветов и листьев можно полоскать горло по нескольку раз в день во время ангины.

    Цветки калины обладают жаропонижающим свойством. Для этого берут 1 ч. ложку цветков, заливают стаканом кипятка, настаивают 10 мин. Целебную жидкость нужно пить 2-3 раза в день.

    Лечебные свойства калины при заболеваниях печени

    При заболеваниях печени, наиболее эффективен отвар или сок из ягод калины. Средства являются желчегонными, помогают снять спазм желчных протоков. Полезные свойства калины очищают печень от вредных токсических веществ, препятствуют образованию камней в желчном пузыре.

    Для очищения печени, а так же в целях профилактики застоя желчи чаще всего используют ягоду в сочетании с мёдом и продуктами пчеловодства.

    К примеру, подойдёт такой рецепт:

    • Ягоды отваривают, что бы стали мягкими, добавляют немного жидкости.
    • Далее ягоды немного остужают, отжимают, добавляют мёд, перемешивают.
    • Отвар из ягод следует пить 10 дней по 2 ст. ложки утром до еды, немного подогрев.

    Калина при заболеваниях пищеварительной системы, нарушениях стула, геморрое

    Свойства ягод и семян калины полезны при желудочных и кишечных болях. Средства на их основе помогут при гастрите, язве желудка, нарушении стула или запоре.

    1. Больным гастритом с пониженной кислотностью можно принимать настой из свежих ягод, заваренных кипятком. 2 ст. л. ягод на 1 стакан кипятка. Настаивать 3 часа и пить перед едой по 2-3 ст. л. 5 раз в день.
    2. Страдающим язвенной болезнью желудка поможет рецепт с сушеными или свежими ягодами. ½ стакана кипячёной холодной воды заливают 1 ст. л. перемолотых ягод. Дать настояться 10 часов, процедить и пить перед едой за 1 час, по 1 ст. л.
    3. При несварении желудка подойдёт отвар из семян ягод. 1 ст. л. на стакан кипятка, держать на водяной бане 30 мин., остудить и процедить. Пить отвар нужно 2 раза в день перед едой, по 2 ст. л.
    4. С жидким стулом поможет справиться настой калины с мёдом: 2 ст. л. на ½ ст. мёда, томить на водяной бане помешивая в течение 10 мин. Принимать 4-6 раз в день по 1 ч.л.
    5. Полезные свойства семян помогут и при запоре. Их измельчают (можно в кофемолке), заваривают на 1 ст. кипятка 1 ч. л. измельчённых семян. Пить 1-2 раза в день, можно с мёдом.
    6. Для лечения геморроя или его профилактики, полезна кора дерева калины. Кору заваривают кипятком из расчёта 3-4 ч. л. на 1 ст. кипятка. Держат на водяной бане 10 мин., остужают, процеживают. Пить настой следует 2 раза в день за 1 час до еды, ½ стакана жидкости.


    Устранение нервных перегрузок и переутомления

    Плоды калины обладают седативными свойствами, являясь хорошим успокаивающим средством. В народной медицине считается, что отвары с ягодой обладают не просто успокаивающим свойством, но и снимают спазмы, борются с хронической усталостью, переутомлениями, повышенной нервозностью.

    В успокоительных рецептах с калиной чаще всего применяются травные сборы, куда входят такие травы как: мелиса, ромашка, корень валерианы, зверобой, шишки хмеля и другие.

    Заболевания кожи

    Поскольку калина обладает ярко выраженными антимикробным, бактерицидным свойствами, то в народной медицине ягоды и кору растения используют в качестве лечебного и профилактического средства при кожных болезнях.

    Так при экземах применяют настои и сок ягод наружно, и внутрь для лучшего результата.

    От мозолей, угрей, сыпи, ожогов и язв будут эффективными травные сборы включающие: ягоды калины, шиповник, крапиву, скорлупу орехов. Варят смесь 10 мин. Настаивают сутки. Затем в отвар добавляют мёд и творог. Прикладывают целебное снадобье к пораженным местам.

    С помощью настоек из ягод лечат фурункулез, карбункулы, гнойники, а настоем коры промывают раны.

    Злокачественные образования

    Полезные свойства калины нашли применение в лечении рака. Раньше в народной медицине считалось, что соком ягоды можно было вылечить рак молочной железы, рак кожи, фибромы.

    В народе практикуется использование плодов калины для борьбы с раком желудка и матки. Больные подтверждают улучшение самочувствия и положительные результаты в ходе комплексного лечения онкологических заболеваний с помощью препаратов из ягод калины.

    Так же эти замечательные ягоды применяют в профилактике злокачественных образований.

    Противопоказания и вред

    Основные противопоказания калины:

    • индивидуальная непереносимость;
    • чрезмерная свертываемость крови;
    • гипотония;
    • тромбофлебит;
    • высокая желудочная кислотность;
    • период беременности;
    • артрит;
    • обострение подагры;
    • язвенная болезнь;
    • панкреатит.

    Чтобы исключить потенциальный вред калины, при употреблении ягод и средств на основе различных частей растения соблюдают рекомендуемую дозировку.

    Расчет порции, позволяющей понять, сколько можно съесть калины в день, зависит от диагностируемого заболевания. Здоровому взрослому человеку для повышения иммунитета рекомендуется за сутки употреблять 5-6 ст. л. вызревших плодов.

    Полезные и вредные свойства калины при сердечно сосудистых заболеваниях и гипертонии

    Ягода обладает общеукрепляющими свойствами, и используется для предотвращения обострений болезней сердца и сосудов. Воздействие на сердечно сосудистую систему и артериальное давление происходит благодаря содержанию многих полезных веществ в составе калины. Это витамины, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты.

    В научных кругах, вопрос влияния лечебных свойств калины обыкновенной на организм человека при гипертонии, внимательно изучался, что говорит о признании официальной медициной уникальных и лечебных свойств калины.

    Как же происходит процесс снижения АД при употреблении ягод калины обыкновенной?

    Известно, что мочегонные средства способны выводить из организма лишнюю жидкость. Калина отличное мочегонное средство. Таким образом, при приеме полезных настоев из ягод, наполненность жидкостью сосудов снижается, и давление в них уменьшается. Кроме того, водно-солевой баланс в организме приходит в норму, снижая отёчность. Также, мелкие сосуды за счёт снижения в них давления становятся крепче и эластичней.

    Калина ягода оказывает мягкое воздействие, поэтому давление снижает постепенно. Стоит учитывать, что лечение гипертонии будет результативным только в сочетании целебных ягод с другими препаратами назначенными лечащим врачом.

    Людям, страдающим пониженным давлением (гипотоникам), фитотерапевтические препараты на основе калины красной категорически противопоказаны.

    В целях профилактики, как дополнительное средство для улучшения работы сердца, будет полезно, есть свежие ягоды калины, можно срывать прямо с деревца. Поэтому в сезон созревания, не упустите момент полакомиться плодами.

    Как принимать калину

    Практикуя лечение калиной, обязательно обращают внимание на рекомендации по допустимым дозировкам. Нужно предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы понять, от чего помогает калина и как ее правильно применять.

    Кашель

    Результативно используется калина от кашля, обеспечивая отхаркивающее и противовоспалительное воздействие. Рецептов существует множество, например:

    1. Помещают в фаянсовую кружку 1 ст. л. просушенных ягод калины.
    2. Запаривают 250 мл. кипящей воды.
    3. Выдерживают под двойной льняной салфеткой 15 минут.
    4. Добавляют в отфильтрованный настой 2 ст. л. качественного натурального меда.

    Принимают по 1/3 стакана средства каждые 6 часов.

    Другой рецепт:

    1. Объединяют в равных долях сухие цветки и листву калины.
    2. Отмеряют 50 гр. смеси.
    3. Перекладывают в эмалированную кастрюлю с 1 л. воды.
    4. При среднем нагреве доводят до закипания.
    5. Варят 5 мин.
    6. Оставляют на полчаса под крышкой.
    7. В процеженный через сито отвар добавляют немного меда.

    Пьют по 250 мл. трижды за день.

    От давления

    Результативно используется калина от давления. Потребуется 10 гр. измельченной коры. Заливают ее в эмалированной посуде 500 мл. кипящей воды. При небольшом нагреве варят 30 минут. Настаивают 20 мин., отцеживают отвар. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза за сутки.

    Простуда

    Помогает калина при простуде, в том числе в сочетании с другими растительными разновидностями лекарственного сырья:

    1. В эмалированную кастрюлю с 1 л. горячей воды помещают 250 гр. помытых и растертых ягод калины.
    2. Добавляют мятные и смородиновые высушенные листья — по 0,5 ст. л.
    3. Смесь доводят до кипения
    4. Снимают с огня.
    5. В теплом виде фильтруют.

    Пьют с добавлением меда вместо чая.

    Рекомендовано применение калины при тяжелом течении простуды. В такой ситуации мелко шинкуют калиновую кору. Перекладывают в сотейник с кипящей водой, соблюдая объемное соотношение 1:10. Варят 3-4 минуты и оставляют под плотной салфеткой на 2 часа. Процеживают отвар коры калины, по 3 ст. л. принимают после еды 4-5 раз за сутки.

    Для снижения веса

    Полезна низкокалорийная калина для похудения, поскольку активизирует обменные процессы, оказывает мочегонное воздействие, способствует выведению шлаковых отложений и токсинов. Организм параллельно получает многие важные минералы и витамины.

    Включается в рацион ягода калина красная в виде сока. 3 ст. л. разводят прохладной кипяченой водой (250 мл.). Полезно пить чай с добавлением сухих калиновых плодов.

    Микроэлементы в калине и лечебные свойства.

    Микроэлементов в калине много, но некоторые из них находятся в таких значительных количествах, что определяют лечебные свойства калины.

    Бор.

    Бора содержится 457%! Вот для чего нужен бор организму:

    • Улучшает работу сердца.
    • В менопаузу помогает лёгкой адаптация к новому периоду жизни, налаживает настроение.
    • Улучшает память.
    • Защищает от остеопороза.

    Хотя избыток бора может быть вреден, но в данном случае избытка нет. Например, изюм содержит в 5 раз больше бора, чем калина, но никто не заметил вреда от него.

    Лечебные свойства калины, благодаря бору, – это здоровое сердце, хорошая память, крепкие кости.

    Молибден.

    Молибдена в калине содержится 354% от суточной потребности Благодаря содержанию молибдена, калина:

    • Очищает организм от отработанных веществ.
    • Помогает работе нервов и мозга.
    • Укрепляет зубы.
    • Укрепляет иммунитет.

    Лечебные свойства калины и молибдена– это хорошие умственные способности и здоровье!

    Кобальт.

    Кобальта в калине 285%. от суточной потребности. Благодаря содержанию кобальта, калина:

    • улучшает кроветворение,
    • нормализует кишечник,
    • обновляет клетки,
    • налаживает эндокринную систему,
    • улучшает формирование костей,
    • снижает вредный холестерин в крови. Это важно для нормального давления,
    • улучшает волосы, кожу, замедляет старение.

    Кобальт в калине — это здоровые кишечник, кровь, кости, железы внутренней секреции, нормальное давление, молодость!

    Свинец.

    В калине содержится 93% свинца от суточной потребности. В малых дозах свинец необходим для

    • Роста и развития костной системы.
    • Усвоения железа организмом и улучшения крови.

    Свинец в калине – это здоровье костей и крови

    Йод.

    Йода в калине содержится 60% от суточной потребности. Калина и йод в ней

    • стимулируют умственные способности, выносливость, энергетику;
    • оберегают щитовидную железу;
    • помогают при лучевой болезни;
    • увеличивают энергию;
    • способствуют благополучной беременности и рождению здорового ребёнка;
    • сохраняет хорошую фигуру и вес;
    • успокаивают нервы.

    Йод в калине — это здоровая щитовидная железа, светлый ум, высокая работоспособность, хорошая фигура, спокойствие.

    Хром.

    Хрома в калине имеется 120% от суточной потребности . Благодаря хрому калина имеет свойства:

    • Нормализует сахар в крови, помогает при сахарном диабете, особенно 2 типа.
    • Регулирует обмен веществ, предотвращает ожирение.
    • Предотвращает бессонницу, утомляемость, головные боли.

    Хром в калине – это защита от диабета, ожирения, головных болей.

    Никель.

    В калине содержится 11% никеля от суточной потребности. Никель нужен

    • при сахарном диабете;
    • гипертонии;
    • упадке сил.
    Железо.

    В калине железа содержится 40% от суточной потребности. Благодаря железу, калина помогает улучшить кровь.

    Ванадий.

    В калине содержится 18.8% ванадия от суточной потребности. Благодаря ванадию,калина помогает бороться с

    Марганец.

    В калине находится 30% марганца. Марганец в калине обеспечивает

    • крепкие нервы;
    • хорошую фигуру;
    • хорошие хрящи и кости;
    • хорошую кровь;
    • рождение хорошего потомства;
    • здоровую печень.

    Марганец и калина – это здоровые нервы, хорошая фигура, здоровая печень, хорошее потомство и прекрасное настроение.

    Химический состав и пищевая ценность калины: таблица.

    КоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность26.3 кКал1684 кКал1.6%6.1%6403 г
    Белки0.37 г.76 г.0.5%1.9%20541 г.
    Жиры1.5 г.60 г.2.5%9.5%4000 г.
    Углеводы6.5 г.211 г.3.1%11.8%3246 г.
    Органические кислоты1.4 г.
    Пищевые волокна0.54 г.20 г.2.7%10.3%3704 г.
    Вода89.6 г.2400 г.3.7%14.1%2679 г.
    Витамины:
    Витамин А151 мкг900 мкг16.8%63.9%596 г.
    бета Каротин0.9 мг5 мг18%68.4%556 г.
    Витамин В1, тиамин0.012 мг1.5 мг0.8%3%12500 г.
    Витамин В2, рибофлавин0.022 мг1.8 мг1.2%4.6%8182 г.
    Витамин В5, пантотеновая0.31 мг5 мг6.2%23.6%1613 г.
    Витамин В6, пиридоксин0.013 мг2 мг0.7%2.7%15385 г.
    Витамин В9, фолаты30 мкг400 мкг7.5%28.5%1333 г
    Витамин C, аскорбиновая150 мг90 мг166.7%633.8%60 г.
    Витамин Е, альфа токоферол,2 мг15 мг13.3%50.6%750 г.
    Витамин К, филлохинон117.5 мкг120 мкг97.9%372.2%102 г.
    Витамин РР (B3)0.9 мг20 мг4.5%17.1%2222 г.
    Макроэлементы
    Калий, K109 мг2500 мг4.4%16.7%2294 г.
    Кальций, Ca171 мг1000 мг17.1%65%585 г
    Кремний, Si50 мг30 мг166.7%633.8%60 г.
    Магний, Mg57 мг400 мг14.3%54.4%702 г.
    Натрий, Na60 мг1300 мг4.6%17.5%2167 г.
    Сера, S12 мг1000 мг1.2%4.6%8333 г.
    Фосфор, Ph98.5 мг800 мг12.3%46.8%812 г.
    Хлор, Cl21 мг2300 мг0.9%3.4%10952 г.
    Микроэлементы
    Алюминий, Al28 мкг
    Бор, B320 мкг
    Ванадий, V7.5 мкг
    Железо, Fe5.95 мг18 мг33.1%125.9%303 г.
    Йод, I89.7 мкг150 мкг59.8%227.4%167 г.
    Кобальт, Co28.5 мкг10 мкг285%1083.7%35 г.
    Литий, Li3 мкг
    Марганец, Mn0.52 мг2 мг26%98.9%385 г.
    Медь, Cu62 мкг1000 мкг6.2%23.6%1613 г.
    Молибден, Mo248 мкг70 мкг354.3%1347.1%28 г.
    Никель, Ni16.5 мкг
    Рубидий, Rb3.4 мкг
    Селен, Se10.5 мкг55 мкг19.1%72.6%524 г.
    Стронций, Sr0.06 мкг
    Фтор, F0.03 мкг4000 мкг13333333 г.
    Хром, Cr60 мкг50 мкг120%456.3%83 г.
    Цинк, Zn0.5 мг12 мг4.2%16%2400 г.
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины0.2 г
    Моно- и дисахариды (сахара)5 гmax 100 г
    Жирные кислоты
    Насыщенные жирные кислоты0.025 г.max 18.7 г.
    Полиненасыщенные жирные кислоты:
    Омега-3 жирные кислоты0.011 г.от 0.9 до 3.7 г.1.2%4.6%
    Омега-6 жирные кислоты0.515 г.от 4.7 до 16.8 г11%41.8%

    Энергетическая ценность калины составляет 26,3 кКал.

    Основной источник таблицы: сайт Мой здоровый рацион

    Выводы:

    Итак, друзья, мы узнали о том, какие лечебные свойства у калины. Поэтому калину надо запасать впрок, сохраняя все ее лечебные свойства. Самый простой способ – делать сок по рецепту, приведённому для сока из черноплодки. Только сок надо отжимать руками в перчатках через прокипячённую капроновую ткань. В калине жесткие и крупные семечки.

    Калина издавна ценится в народе. Много красивых песен сложено про калину.

    Видео Калинка с Ириной Родниной и Александром Зайцевым. 1976 год и 2009 год

    Послушайте и посмотрите видео «Калинка — малинка моя» с незабываемой и непобедимой парой — Ириной Родниной и Александром Зайцевым. Это выступление было в Инсбруке на Олимпиаде в 1976 году.

    А через 33 года Ирина Роднина в паре с Алексеем Тихоновым снова показала уникальное фигурное катание под «Калинку» (слова и музыка Ивана Петровича Ларионова) в свой юбилей на 60 –летие: (!)

    Эти статьи могут быть вам интересны, друзья:

    Прошу вас написать в комментариях ваши впечатления и поделиться с друзьями в соц сетях. С уважением и любовью, Алина Таранец

    Как правильно употреблять при заболеваниях

    Калина при разнообразных заболеваниях должна употребляться правильно. Важно учитывать врачебные рекомендации.

    Диабет

    Невысокий гликемический индекс калины варьируется в диапазоне 10-20 единиц. Благодаря такому низкому показателю и богатому минерально-витаминному составу, приносит пользу калина при сахарном диабете.

    При регулярном употреблении сочных ягод нормализуется уровень сахара, активизируется выработка инсулина, улучшается общее состояние здоровья.

    Подагра

    Разрешается калина при подагре преимущественно для наружного применения. На основе сока плодов или отваров выполняют компрессы дважды за сутки. Выдерживают на протяжении двух часов.

    Внутрь ягоды употреблять запрещается на этапе обострения заболевания. При наступлении ремиссии разрешение дает только врач.

    Панкреатит

    В свежем виде запрещается к употреблению калина при панкреатите, особенно на стадии обострения заболевания. Плоды, активизирующие желудочную секрецию, способны усиливать выраженный болевой синдром.

    Гастрит

    Запрещается калина при гастрите, протекающем на фоне повышенной кислотности, а также при обострении заболевания.

    При низком показателе кислотности от гастрита можно приготовить смесь из калинового сока с медом в равных пропорциях. Принимают по 3 ст. л. эликсира каждые 8 часов, запивая водой на протяжении 3 месяцев.

    Вред калины

    От употребления красных ягод придется отказаться в следующих случаях:

    • аллергия;
    • повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, язва желудка;
    • повышенная свертываемость крови, наличие тромбов;
    • артрит, подагра и другие воспалительные заболевания суставов;
    • беременность;
    • кормление грудью.

    Калина способна нанести вред гипотоникам. При регулярном употреблении ягод в больших количествах у человека снижается артериальное давление. Злоупотребление плодами также чревато передозировкой витамина К, что приводит к сгущению крови.

    Польза

    В домашней косметологии

    Находит применение богатая полезными элементами калина в косметологии, так как питает, тонизирует и увлажняет кожные покровы, сглаживает небольшие морщины, устраняет воспалительные очаги. Домашние маски на основе сочных ягод рекомендуется делать не чаще двух раз за неделю.

    С целью приготовления увлажняющей и питательной маски объединяют растертые ягоды калины без косточек, мягкий творог и овсяную муку — по 1 ч. л. При перемешивании вводят желток. Однородную массу выдерживают на коже 20 минут.

    Для очищения кожных покровов от прыщей мякоть из перетертых сквозь сито ягод калины соединяют в одинаковых долях со свежей сметаной. Распределяют по проблемным участкам. Спустя 10 мин. остатки убирают при помощи ватного диска, умываются.

    Для устранения излишней жирности рекомендуется маска из калины для лица, усиленная введением глины:

    1. Ягоды предварительно перетирают, используя сито.
    2. Получившуюся кашицу тщательно смешивают с голубой или белой порошкообразной глиной до консистенции однородного крема.
    3. Ровным обильным слоем наносят массу на лицо.
    4. Сверху прикрывают увлажненной тканевой салфеткой.
    5. Смывают маску через 20 минут.
    6. Рекомендуется нанести тонкий слой увлажняющего крема.

    Ягода калина для здоровья женщин, польза плодов, вред и противопоказания

    Ягода калина, её польза и вред для здоровья женщин заключается в следующем.

    Польза

    Богатый полезными веществами состав калины применяется в приготовлении различных средств при лечении и профилактики женских заболеваний.

    1. Экстракты из коры растения помогают при маточных кровотечениях. Тонус матки усиливается благодаря вибурнину содержащемуся в коре.
    2. Средство применяют и при: обильных менструациях, пиелонефрите и нефрите, цистите, фибромиомах, а так же бактериальных инфекциях.
    3. Ягоды будут полезны при лечении мастопатии: пюре из свежих плодов выкладывают на ткань и прикладывают к больному месту в области молочной железы. Компресс оставляют на 2 часа. Такие компрессы из ягод являются дополнительным средством к основному лечению, назначенному врачом.
    4. Полезные свойства сока ягод смешанных с мёдом являются профилактикой развития рака молочной железы для женщин.
    5. Соки, настои, морсы из ягод калины помогут укрепить иммунитет — средства показаны женщинам с целью профилактики вирусных, бактериальных и грибковых инфекций.
    6. Употребление плодов поднимет стрессоустойчивость, улучшит сон, предотвратит головные боли. Хорошей поддержкой женщинам будут спелые ягоды в период менопаузы.

    Ну и конечно плоды растения полезны женщинам для сохранения красоты. Уникальные свойства ягод не позволят появиться преждевременным морщинкам, укрепят ногти и волосы. Ягоды можно использовать в косметических целях, из них приготавливают тонизирующие и питательные маски для разных типов кожи.

    Вред

    • Ягоды и все части растения нельзя употреблять при беременности, при тромбофлебите.
    • Камни в почках усугубят состояние, поэтому ягоды категорически противопоказаны.
    • Низкое АД, подагра, артрит, а также повышенная кислотность желудка.

    Все эти состояния, при которых калина обыкновенная является запрещённым к употреблению продуктом для женщин.

    Лечебные напитки из калины

    Чай

    В сезон простудных заболеваний целесообразно применять целебный чай из калины. Напиток повышает иммунитет, эффективно устраняет кашель.

    В сотейник с 250 мл. горячей воды помещают 2 ст. л. созревших ягод. На среднем огне варят 5 минут. Процеживают. Пьют в теплом виде по стакану чая утром и вечером.

    Настойка

    Готовится настойка из калины в домашних условиях для лечебных целей из разных частей уникального растения.

    В стеклянную бутыль с 500 мл. водки помещают 3 ст. л. растолченной коры калины. Герметично закупоривают. Держат в темном шкафу неделю. Отфильтрованная настойка хорошо помогает при кашле. Принимают по 1 ст. л. каждые 8 часов.

    Другой рецепт:

    1. Промытые свежие ягоды калины — 500 гр. выдержать 20 мин. на плотном полотенце.
    2. Переложить в бутылку с 0,5 л. водки.
    3. Добавить по вкусу немного сахара.
    4. Закупоренную емкость энергично встряхнуть.
    5. Оставить на месяц в темном месте.

    Готовую настойку фильтруют, используя трехслойную марлевую салфетку. Принимать рекомендуется не больше 20 мл. трижды за сутки. Назначение должно быть согласовано с врачом.

    Калиновый морс

    Сохраняет полезные характеристики свежих плодов морс из калины, обладающий приятным вкусом. Используют свежие или замороженные ягоды:

    1. Плоды ополаскивают и откидывают на дуршлаг.
    2. Растирают деревянной ложкой.
    3. Перекладывают 500 гр. массы в эмалированную посуду.
    4. Вливают 1,5 литра закипевшей воды.
    5. По вкусу добавляют сахар.
    6. Охлаждают морс.
    7. Процеживают через сито.

    Пьют вместо чая.

    Применение

    Использование в домашних условиях разнообразно. Ягоду едят свежей, применяют в качестве начинки для пирогов. Калину сушат и замораживают, перетирают с сахаром. Из плодов делают сок, морс, сироп, компот, квас, вино, наливку, уксус, варят варенье, джем, повидло, кисель, готовят желе, мармелад, пастилу, мусс, соус. В лечебных целях используют чаи, отвары, настои.


    Вино из калины

    Блюда, приготовленные из замороженных ягод, намного вкуснее, чем из свежих.

    Для здоровья лучше всего употреблять в пищу свежую или замороженную калину, так как в ней содержится максимальное количество полезных веществ.

    Размораживать ягоды рекомендуется не в комнате, а в холодильнике. В таком случае они сохранят форму и цвет. Для приготовления компота размораживать плоды необязательно.

    Но не стоит злоупотреблять полезным лакомством. Рекомендуемая дневная доза свежих плодов – не более 5 столовых ложек. Чая можно выпить до 3 стаканов.

    Способ применения зависит от заболевания. При простуде хорошо помогают перетертые с сахаром ягоды, добавленные в чай. При кашле рекомендуется употреблять 3 раза в сутки перетертые ягоды, сок или сироп.

    Плоды, проваренные с медом, избавят от охриплости, кашля, одышки, диареи, заболеваний печени. Сок, смешанный с медом, пьют при раке груди и желудка, при гастрите.

    Теплый отвар калины с добавлением меда поможет при простудных заболеваниях, ангине, охрипшем голосе, изнурительном кашле, кишечных расстройствах.

    Калиновый настой придет на помощь при тахикардии и других нарушениях сердечной деятельности. Пьют его 4 раза в сутки (перед едой) по 100 миллилитров.

    Калиновый чай снимает раздражительность и нервозность, избавляет от стресса, хронической усталости и бессонницы, наполняет энергией, повышает работоспособность и выносливость.


    Чай из калины

    Замороженные ягоды рекомендованы для поддержания иммунной системы. Их следует залить кипятком (не размораживая) и пропустить через дуршлаг или сито. Образовавшуюся кашицу смешивают в равных пропорциях с медом. Принимают ежедневно натощак по столовой ложке.

    Важно регулярно и правильно принимать полезные плоды. Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний минимальная длительность приема – месяц.

    Усиливается лечебное действие калины, если есть ее с медом или мятой.


    Калина с медом

    Калина на зиму – заготовки, лучшие рецепты

    Обладают полезными характеристиками разнообразные заготовки из калины, что делает ягоды этой культуры популярными в кулинарии.

    Варенье

    Приготовить варенье из калины на зиму можно разными способами. Чаще используют рецепт, предполагающий применение ягод с предварительно удаленными косточками.

    Ингредиенты:

    • зрелые ягоды калины — 1,3 кг;
    • среднефракционный сахар — 0,85 кг;
    • сок лимона — 1 ст. л.

    Как приготовить:

    1. Плоды калины перебирают, тщательно моют.
    2. Распределяют ягоды по плотной тканевой салфетке для устранения излишков влаги.
    3. Перекладывают в полиэтиленовые пакеты.
    4. Помещают ягоды на 3 часа в морозильную камеру.
    5. По истечении отведенного времени плоды выкладывают в эмалированную емкость.
    6. При минимальном нагреве под крышкой доводят до закипания.
    7. Варят 15-16 мин. За это время ягоды дают сок.
    8. Устанавливают сито над кастрюлей.
    9. Пересыпают в него горячие ягоды и аккуратно протирают.
    10. Добавляют к калиновой кашице сахарный песок, вливают сок лимона, перемешивают.
    11. При средней температуре доводят смесь до кипения.
    12. Варят 8-10 минут.
    13. Варенье из калины сразу фасуют по небольшим стерилизованным баночкам.

    После остывания закатанные емкости хранят в холодном месте.

    Компот из калины

    Вкусный и полезный компот из калины готовят по традиционному рецепту. Важно, чтобы ягоды были слегка подмороженные, что позволяет удалить горечь.

    Ингредиенты из расчета на трехлитровую емкость:

    • ягоды калины качественные — 2 кг;
    • сахарный песок среднего помола — 0,75 гр;
    • отфильтрованная вода — 0,75 л.

    Приготовление:

    1. Ягоды перебирают, кладут в дуршлаг.
    2. Промывают тщательно прохладной водой.
    3. Наливают воду в большую кастрюлю.
    4. Доводят до кипения, в дуршлаге плоды аккуратно опускают на 2 минуты.
    5. Раскладывают на бумажные плотные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
    6. Перекладывают чистые ягоды в стерильную банку.
    7. В эмалированную емкость заливают отфильтрованную воду (0,75 л.).
    8. Ждут закипания, высыпают при помешивании сахар.
    9. Когда он полностью растворится, заливают калиновые плоды.
    10. Стерилизуют банку с компотом в кипящей воде 30 минут.
    11. Быстро закатывают емкость, переворачивают вверх дном и укутывают плотным пледом.
    12. Выдерживают на протяжении суток.

    Хранить компот можно в кладовке.

    Калина с медом

    Готовится ароматная калина с медом на зиму без дополнительной термообработки, что позволяет полностью сохранить полезные качества.

    Компоненты:

    • свежие ягоды, собранные после заморозков — 0,5 кг;
    • натуральный качественный мёд — 0,5 кг.

    Алгоритм приготовления:

    • Заранее перебранные ягоды промывают под струей проточной воды.
    • Раскладывают по плотным салфеткам.
    • Когда стечет излишняя влага, перетирают сырье сквозь сито.
    • Перекладывают получившуюся кашицу из ягод калины в эмалированную кастрюлю.
    • Добавляют мед, тщательно перемешивают до однородности.
    • Накрывают льняным полотенцем и выдерживают при комнатных условиях на протяжении получаса.
    • Готовую продукцию распределяют по стерильным баночкам.
    • Под плотными крышками держат неделю в холодном месте, после чего калину с медом можно уже употреблять в небольших количествах.

    Для взрослых суточная доза не превышает 100 грамм. Принимают такое натуральное целебное средство через 2 часа после еды, учитывая противопоказания и при отсутствии аллергии на мед.

    С сахаром

    Позволит обеспечить семью витаминным продуктом на зиму калина с сахаром, приготовленная по традиционному рецепту.

    Ингредиенты:

    • ягоды калины, собранные после осенних заморозков — 0,6 кг;
    • сахарный песок мелкой фракции — 0,5 кг.

    Как готовить:

    1. Промытые и слегка обсушенные на салфетке плоды измельчают, используя блендер или мясорубку.
    2. Перекладывают подготовленную массу в эмалированную посуду.
    3. Всыпают сахарный песок.
    4. Тщательно перемешивают еще раз при помощи погружного блендера.
    5. Оставляют, пока растворятся все сахарные крупицы.
    6. Распределяют массу по небольшим банкам, оставляя до краев примерно 25-30 мм.
    7. Оставшееся пространство заполняют до верха сахаром и сразу укупоривают.

    Емкости хранят в холодильнике.

    Калиновый сок

    Несложно готовится сок из калины на зиму, обладающий приятным ароматом и сохраняющий полезные характеристики сырья.

    Компоненты на трехлитровую банку:

    • ягоды калины, собранные после заморозков — 2 кг;
    • отфильтрованная вода — 1,5 л;
    • среднефракционный сахар — 0,75 кг.

    Алгоритм приготовления:

    1. Качественные плоды промывают, выкладывают в эмалированный таз.
    2. Перетирают до состояния кашицы при помощи вилки или деревянной толкушки.
    3. Перекладывают ароматную массу в дуршлаг.
    4. Сок калины должен стечь в стеклянную посуду, которую ставят на стол.
    5. Оставшуюся кожуру вместе с семенами помещают в эмалированную кастрюлю.
    6. Вливают холодную воду.
    7. При средней температуре доводят до кипения, варят 10 минут.
    8. Отцеживают жидкую фракцию через марлевую салфетку в другую кастрюлю.
    9. В отвар калины добавляют сахар и ранее отцеженный сок.
    10. Устанавливают емкость на плиту.
    11. Постоянно перемешивая, доводят смесь до закипания.
    12. Когда сахарные крупицы полностью растворятся, переливают еще кипящий сок калины в стерилизованную банку. Герметично укупоривают.

    После охлаждения держат в прохладном не освещаемом месте.

    Как собирать и хранить

    При сборе лекарственного сырья нужно учитывать не только свои интересы, необходимо сохранить жизнеспособность растения, причинив ему минимальный вред.

    Особенно важно соблюсти этот принцип при сборе коры калины.

    Обрезка коры происходит весной, в самое уязвимое для растения время. Наполненная соком и полезными веществами, кора очень легко отслаивается от ствола. Желательно успеть собрать ее до того, как распустились почки.

    Процесс отделения коры производится ножом, путем поперечного надрезания ствола полукольцами с промежутком в 20 см, соединяемыми затем длинными продольными надрезами. Пласты коры снимают и подвяливают на открытом воздухе.

    Далее сырье необходимо разложить на сухой поверхности, подсушить в нагретой до 60 градусов духовке, либо развесить до полного высыхания. Определить готовность можно по характерному треску, с которым ломается кора при сгибании. Высушенную кору распределяют по сухим стеклянным банкам или плотным бумажным пакетам. Полученный продукт хранят в сухом вентилируемом помещении.

    Аналогично высушиваются ягоды калины. Одним из правил их сбора является требование срывать ягоды целыми гроздьями, не повреждая плодоножку. Собирать ягоды лучше при сухой погоде, после первых заморозков.

    Ягоды калины могу храниться в свежем виде на протяжении полугода при условии помещения их в емкость с естественной циркуляцией воздуха и поддержанием температуры не выше 8 градусов тепла.

    Замороженные ягоды хранятся в пластиковых контейнерах или пакетах в морозильном отделении или в подвешенном состоянии на открытых балконах.

    Важно! Сушите, замораживайте и храните в свежем виде калину целыми гроздьями, не обрывая веточек. Если в процессе заготовки ягод калина пустила сок, лучше отправить ее на приготовление заготовок.

    Для заготовки семян калины придется запастись терпением. Плоды помещаются в сито и протираются вручную. Протертую мякоть можно использовать для желе, а вот косточки нужно промыть, высушить при температуре не выше 40 градусов и сложить в плотно закрывающуюся емкость.

    Нужно помнить, что для всех способов применения калины и других лекарственных растений важен принцип разумности. Насыщенность ягод полезными веществами способна принести пользу, но может нанести и вред вашему самочувствию. Используйте профилактические и лечебные растительные средства с осторожностью, консультируйтесь с врачами и будьте здоровы!

    Источник

    Как хранить калину

    Сбор ягод выполняют в осенний период, когда плоды уже тронуты первыми заморозками. Хранение калины организуют в виде замороженного и высушенного сырья.

    1. Срезают ягоды с веток с плодоножками. При теплой погоде размещают под навесами. Удобнее пользоваться бытовыми сушилками, установив нагрев 55-70 градусов. Хранится сушеная калина в холщовых мешочках, картонных коробках.
    2. Можно ягоды заморозить. В таком состоянии они не только используется для лечебных целей. Из не утративших уникального аромата плодов готовят морс, кисель, используют в качестве начинки для пирогов.

    Калина обладает удивительным многообразием полезных характеристик. Используя растение, значительно улучшают состояние здоровья. Учитывают противопоказания и соотношение ингредиентов изготавливаемых лекарственных средств.

    О полезных свойствах и противопоказаниях черноплодной рябины читайте здесь.

    Будьте здоровы!

    Характеристика растения

    Калина – славянское название, народ так назвал растение за его яркий цвет ягод, схожий с цветом раскалённого железа. Латинское название растения от слова vimen, то есть лоза или прут. Из гибких прутьев калины плели изделия: корзины, венки.
    Есть разные названия растения: калина красная, каленая, карина, свиба…

    Калина обыкновенная или калина красная, принадлежит роду Viburnum L, семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее кустарник принадлежал семейству жимолостных (Caprifoliaceae).

    Сегодня в естественных условиях существует и произрастает пять форм калины:

    • Карликовая, небольших размеров.
    • Пушистая, названная так из за листьев покрытых пушком с обратной стороны.
    • Пестрая, с красивыми не обычного окраса листьями.
    • Стерильная, способна размножаться только вегетативным способом.
    • Желтоплодная, ягоды имеют жёлтую окраску, чем и отличаются от остальных видов калины.

    Как выглядит калина обыкновенная, это дерево или кустарник? Растение представляет собой листопадное древесное растение, средняя высота которого – 2-4 метра. Кора деревца (или кустарника) имеет серо-бурый цвет. Листья супротивные, трёх-пятилопастные, 10 см длиной, верхняя часть листьев тёмно-зелёная, нижняя серо-зелёная и слабоопушенная по жилкам.

    Когда цветёт калина красная, её мелкие (4-5 мм диаметра) желтовато-белые цветки распространяют приятный тонкий аромат. Цветки собраны в сложно устроенные плоские щитовидные соцветия. Цветение происходит с конца мая и весь июнь, ягоды же созревают в августе-сентябре. На кустах их можно видеть до первого снега иногда и дольше. Плоды калины – ярко-красные почти шаровидные костянки.

    Деревце растёт быстро, за год оно подрастает на 30-40 см, продолжительность жизни растения составляет примерно 50 лет.

    Где произрастает

    Калина обыкновенная имеет весьма обширную территорию распространения. Это практически вся территория Восточно-Европейской равнины – центральная и южная Европа, европейская часть России, так же растут деревья на севере и западе России (но реже), в Сибири и Казахстане, в Средней Азии и в Малой Азии, в Северной Африке.

    Растение любит богатую, влажную или заболоченную почву, селится преимущественно в подлесках широколиственных и мелколиственных лесов, в долинах рек. Её излюбленные места обитания – заливные луга. Калина достаточно стойкое растение, она не боится холода и может расти в более сухих территориях, но уже не широкой порослью, а небольшим кустарником. Выносливое растение переносит загазованный воздух, поэтому ничто не мешает сажать её на улицах больших городов.

    Все части калины обыкновенной используют в качестве лекарственного целебного сырья в фармакологии, народной медицине. Полезные свойства растения имеют богатейший химический состав. Чаще всего в лечении применяют кору дерева и его ягоды, но также представляют интерес – листья, цветки и семена растения.

    Отдельного внимания заслуживает кора калины обыкновенной, изучением химического состава которой занимались многие учёные, проводившие исследования и сделавшие поразительные открытия. Всё это дало огромную возможность применения выделенных из коры компонентов для интересов фармакологии.

    Кора содержит вещества:

    • Холиноподобные вещества – примерно 20 мг.
    • Гликозид вибурнин – 3-6%.
    • Углеводы.
    • Ритерпеновые сапонины .
    • Витамин K1 — 28-30 мкг/г.
    • Аскорбиновая кислота — 80 мг;
    • Каротин — 20 мг.
    • Смолистые вещества – 6,12-7,26%.
    • Эфирную фракцию.
    • Органические кислоты – муравьиная, уксусная, каприловая, изовалериановая – до 2 %
    • Дубильные вещества – до 1%
    • Фитостеролин и фитостерин.

    Плоды содержат:

    • Дубильные вещества – 3%.
    • Органические кислоты – до 3%.
    • Полисахариды – до 32%.
    • Пектиновые в-ва (глюкоза, галактоза, ксилоза, арабиноза) – 2,5%.
    • Липиды.
    • Аминокислоты (серин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, аланин, глицин, аргинин и др.).
    • Органические кислоты – 3% (уксусная, муравьиная, изовалериановая, каприловая)
    • Витамин С – до 90 мг %.
    • Каротин.
    • Микроэлементы – железо, медь, цинк и другие.
    • Макроэлементы – кальций, магний, калий
    • Флавоноиды

    Жирнокислотный состав масла включает: миристиновую, пальмитиновую, пальмитолеиновую, стеариновую, олеиновую, линоленовую, лигноцериновую, церотиновую, арахидоновую и бегеновую кислоты)

    • Так же семена ягод содержат липиды -12%
    • Белки – 6% от веса сухих семян.

    Противопоказания к использованию калины

    Помимо полезных свойств, ягода калина может оказать неблагоприятное воздействие на организм при беременности и крови, склонной к повышенной свертываемости, тромбозу. Полный запрет – при аллергии.

    Это основные противопоказания, но есть и еще некоторые предостережения:
    1. Повышенная кислотность и обусловленный этим хронический гастрит. Употреблять калину можно, но в маленьких дозах и только при ремиссии. В момент обострения этих хронических болезней употреблять калину в пищу, пить её сок нельзя.
    2. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Калину разрешено применять в малых дозах, но противопоказаны все народные средства, где она сочетается с мёдом.
    3. Гипотензия. В этом случае ягоды калины не следует употреблять, поскольку она способствует именно снижению кровяного давления. Лучше подождать, когда давление поднимется и стабилизируется.

    Статья в тему: Химический состав и пищевая ценность красной рябины

    Использование в лечебных целях

    Растению приписывают противовоспалительные, вяжущие, успокаивающие, мочегонные и кровоостанавливающие свойства. Лекарства, изготовленные на основе красной калины, повышают иммунитет и укрепляют организм, противодействуют инфекциям, улучшают сердечную деятельность. Ягоды калины используют для профилактики и лечения атеросклероза, отвар – в качестве легкого слабительного средства.

    Простудные заболевания проходят гораздо быстрее, если дополнить медикаментозное лечение ягодной смесью с медом, а от повышенного кровяного давления хорошо спасает калина, перебродившая с сахаром. Даже прыщи и угри «боятся» этого универсального растения: свежий калиновый сок за считанные дни избавляет от воспалений на коже.

    Кора калины улучшает свертываемость крови, поэтому ее применяют при внешних и внутренних кровотечениях. К обширным ранам на теле прикладывают растертую в порошок кору, а чтобы остановить внутренние кровотечения – принимают кору в виде отваров или настоев.

    Масло калиновых ягод считается самой сильной биологически активной косметической и пищевой добавкой. Его довольно проблематично приготовить в домашних условиях, однако не составляет труда найти в продаже. Богатейший состав калинового масла впечатляет: попросту несметное количество основных витаминов (К, Р, Е, С, А), флавоноиды, каротиноиды, целый комплекс минеральных веществ (железо, кальций, хром, калий, алюминий, марганец, стронций, медь, селен, цинк, никель и прочие), а также ряд свободных аминокислот. Среди них есть и незаменимые, например, бета-ситостерин, имеющий выраженное липотропное действие.

    В лечении пищеварительного тракта кора калины оказывает антисептическое и противовоспалительное действие, уменьшает болезненность спазмов. По схожим причинам ее используют для полоскания ротовой полости, в том числе при кровоточивости десен. Отвар коры избавляет от излишней потливости рук и ног, лечит бессонницу и расстройства нервной системы, даже излечивает от золотухи.

    Диетологи также не оставили калину без внимания. Они рекомендуют включать ее в рацион тех, кто стремится похудеть или поддержать вес в норме. Чтобы оставаться стройным, достаточно ежедневно потреблять свежие ягоды или сок калины, можно в сочетании с другими фруктами. Параллельно с процессом похудения организм очистится от шлаков и токсинов.

    Что входит в состав калины — витамины С, В3, А и прочие

    Калина — это ярко-красные овальные ягоды с горьковатым вкусом, который исчезает после первых заморозков. Их собирают вместе с плодоножками, сушат и хранят. Из свежей калины делают варенье и морсы. В 100 г ягод около 135 мг витамина С — это делает их востребованными в народной медицине.

    Применение калины

    Ягоды обладают уникальными витаминным составом. В калине содержится В3 — никотиновая кислота. Она отвечает за снижение уровня холестерина и позволяет улучшать микроциркуляцию крови и очищать организм от вредных веществ. В борьбе с холестирином помогает фолиевая кислота. Также она важна во время беременности — от нее зависит развитие кровеносной системы ребенка.

    В состав калины входит и витамин А — он обладает иммуностимулирующим эффектом. Токоферола является природным антиоксидантом, а калий важен для работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Пектин позволяет ЖКТ работать нормально и предупреждает развитие воспалительных процессов.

    Благодаря тому, что ягоды снижают уровень холестерина, их нужно употреблять при атеросклерозе. Полезны они и в качестве профилактического средства — калина позволяет укреплять сосуды.

    Калина содержит фруктозу, поэтому ягоды можно есть людям, которые хотят похудеть. Они позволяют нормализовать уровень сахара в крови, что особенно важно при диабете. Также ягоды обладают противовоспалительным и потогонным эффектом. Поэтому чай из них принимают при простуде и гриппе.

    Калина благотворно влияет на работу нервной системы. Ее можно есть при бессонице, тревожности, неврозах и стрессах. Ягоды восполняют потребность в витаминах, и это хорошо сказывается на самочувствии.

    Отвар обладает мочегонным эффектом. Он позволяет убрать отеки и облегчить состояние при цистите. С этой же целью употребляют клюкву или бруснику. У нас можно купить свежие и замороженные ягоды с доставкой до квартиры или офиса. Работаем по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Вся продукция доставляется в пластиковых контейнерах — они защищают от механических повреждений.

    Вернуться к списку публикаций

    Поехали в сад! Калина: полезные свойства

    Рецепты из калины

    Белоснежные шапки цветков весной, яркие зрелые ягоды, после которых остается горечь на губах, и алые сердечки-косточки внутри – такое дерево просто не могло не стать народным поэтическим символом.

    Калину называли когда-то свадебным деревом. Ее соцветия заменяли в венках русских невест флердоранж, а полотенце, которое они перед свадьбой дарили женихам, было расшито калиновыми листьями и ягодами.

    Но любили калину не только за красоту – ее с успехом использовали в хозяйстве. Из молодых ветвей плели корзины, из твердой древесины мастерили мелкие поделки и даже сапожные гвозди. К счастью, неприхотливое и необыкновенно декоративное растение можно было встретить буквально повсюду: и на опушке леса, и по берегам рек, и «в поле у ручья». А стоило посадить его в саду и уделить ему немного внимания, как оно отвечало пышным цветением и преподносило красивые ценные плоды.

    Род калина (Viburnum) относится к семейству жимолостных. В природе насчитывается около 200 видов, в культуру введено около 60. Это кустарники и небольшие деревья, часть из которых – вечнозеленые растения. Они весьма разнообразны по внешнему виду, форме листьев, цветков и плодов. Ягоды у большинства видов калины окрашиваются уже в августе, осенью они контрастно смотрятся на фоне густой кроны, а зимой украшают покрытые снегом кусты. Кстати, калина не всегда красная, у некоторых видов плоды розовато-оранжевые или черные, с сизым или голубым налетом.

    Ягоды калины — кладезь полезных веществ. Ее сок или свежие ягоды, протертые с сахаром или медом, используют при заболеваниях сердца, горла, печени, сосудов. Высушенные плоды калины входят в многочисленные сборы, рекомендованные при гипертонии и атеросклерозе. Настой калины хорошо помогает при кашле, простудах, приступах астмы, сосудистых спазмах, заживляет раны, а сок применяют против угрей и прыщей. Но помимо прорвы полезных свойств калина имеет и гастрономическую привлекательность. Из нее можно готовить кисели, компоты, соки, сиропы, желе, настойки, приправы к мясным блюдам.

    Собирать калину можно по мере созревания, начиная с августа, но знатоки народных средств уверяют, что напиток из калины, которую собрали в лесу уже промороженной, куда полезней. Кроме того, сбор калины часто откладывают до первых заморозков, чтобы из ягод ушла горечь. Но поскольку крупные и сочные грозди на кустарниках буквально притягивают птиц, возможно, и нет смысла откладывать сбор калины на конец осени. Оптимальный способ сбора калины – срезать ягоды вместе с плодоножками, чтобы не повредить их нежную мякоть. А удалить горький привкус из ягод можно, подержав их 5 — 6 минут в кипящей воде.

    Хранить калину можно, собрав собранные кисти ягод в пучки и подвесив их, например, в сарае или на балконе. Правда, балкон в этом случае желательно иметь застекленный, чтобы птицы не подумали, что здесь для них огранизовали кормушку.  Но если нужно заготовить калину для более длительного хранения, имеет смысл высушить ягоды. Для этого их сначала подвяливают на воздухе, рассыпав прямо с плодоножками тонким слоем поверх газет, расстеленных, например, на дачной террасе. После чего досушивают в духовке или сушилке при температуре 40 — 60°C. После сушки ягоды следует очистить от плодоножек, поместить в полотняный или бумажный мешочек в прохладное сухое место. Срок хранения заготовленных таким образом плодов калины практически неограничен.

    Если речь идет о свежей калине, собранной после заморозков, то самый простой рецепт ее употребления следующий: обдать кипятком промерзшие ягоды, размять их, снова залить кипятком, дать настояться 10 минут. Чтобы было вкусней, можно добавить ломтик лимона и ложечку меда.

    Правда, после термообработки калина теряет часть лечебных свойств, поэтому лучше употреблять свежий сок. Или сделать желе. Сок хорошо желируется, так как содержит много пектинов. Для желе ягоды надо протереть через дуршлаг и смешать с сахарным песком в равных частях, после чего разложить по банкам и убрать в холодильник. Полученное желе в таких условиях может храниться довольно долго.

    Другой вариант приготовления желе
    : ягоды калины (1 кг) перебрать, промыть и залить на 5–6 мин. кипящей водой. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Затем поместить ягоды в эмалированную посуду, залить теплой водой (35–40°С), выдержать до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. После этого протереть ягоды через сито. Полученное ягодное пюре смешать с сахаром (1 кг) и варить на умеренном огне до готовности, около часа. Горячее желе расфасовать в стеклянные сухие банки вместимостью по 0,5 л, укупорить. В таком варианте желе сохраняет меньше «живых витаминов», но зато существенно дольше хранится.

    Еще один способ «заготовки из калины» — сироп. Для этого потребуется 1 кг ягод, сахар — 500 г,  и вода — 1 л. Калина должна быть уже спелой, мягкой, чтобы при надавливании на ягоды выделялся сок, и косточки легко отходили. Для приготовления надо промыть калину и отделить ее от веточек. Ягоды протереть через сито. Полученный жмых залить кипятком и процедить. Соединить с пюре из ягод. Поставить на огонь, постепенно ввести сахар. Кипятить на медленном огне 5 мин. Остудить и разлить по бутылкам. И затем добавлять в чай по вкусу.

    Любители напитков покрепче чая могут приготовить ликер «Калина красная». Для него потребуется: ягоды калины — 200 шт., вишневые листья — 180 шт., сахар — 1 стакан, вода — 1 литр, спирт или водка (если добавлена водка, количество воды уменьшается наполовину).

    Ягоды и листья промыть, обсушить, измельчить. Из воды и сахара сварить сироп. В него добавить смесь ягод и листьев. Проварить все вместе 5 минут. Процедить. В полученный сироп добавить спирт или водку. Хорошо перемешать.

    Ну, и чтобы вспомнить исконные традиции, не помешает хотя бы раз попробовать приготовить пироги с калиной. Такие пироги — русское национальное лакомство: ягоды для начинки смешивали с сахаром, после чего их либо сразу заворачивали в тесто, либо предварительно выпаривали в глиняном горшке в печи. Мы же предлагаем более простой в приготовлении рецепт. Вам понадобится: тесто дрожжевое по вашему любимому рецепту или готовое — 500 г,  ягоды калины — 500 г, сахар — 150 г, сок лимонный — 1-2 ст. л., желток яичный сырой — 1.

    Калину перебрать, хорошо промыть, обсушить. Выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар и перемешать. Из дрожжевого теста сделать шарики, раскатать их в небольшие лепешки, на поверхность каждой положить 1 ст. л. начинки. Сформовать пирожки, защипать. Выложить пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сверху смазать желтком, разведенным с небольшим количеством воды, и оставить для расстойки на 10–15 мин. Духовку разогреть до 180–200°С и выпекать пирожки в течение 20–25 мин.

    10 лучших сайтов на тему: Калина: полезные свойства

    1. Калина красная (обыкновенная) — свойства, рецепты

      Мёд при нагревании свыше 50 градусов, не только теряет свои полезные свойства, но и становится вредным. Смешивайте мёд с калиной без нагрева.

    2. Калинаполезные свойства и спасение от недугов — FitoHome.ru

      Калинаполезные свойства ягоды имеют целебный эффект. От многих недугов спасет вас именно калина – красная ягода, которая с давних пор …

    3. Калинаполезные свойства, применение и приготовление

      Калинаполезные свойства, применение продукта калина: как готовить, популярные рецепты, калорийность, сколько варить на Леди@Mail.Ru.

    4. Калина. Полезные и лечебные (целебные) свойства Калины. Чем

      Калина обладает многими полезными, лечебными (целебными) свойствами для организма. Она оказывает влияние на человека. Благодаря полезным …

    5. Калинаполезные свойства, применение и противопоказания

      Калина – дикорастущее растение, которое очень полезно. Кора, листья, ягоды обыкновенной калины обладают лекарственными свойствами, поэтому …

    6. Лечебные

      свойства калины | Все про Здоровье…!

      Все части растения имеют лечебные свойства. Кора калины имеет в своем составе дубильные, и горькие вещества, кислоты: аскорбиновая, …

    7. Калина. Целебные свойства. Хранение. Рецепты. Применение в

      В состав калины входят редкие кислоты — уксусная, валериановая, изовалериановая, олеиновая, … Семена калины содержат массу полезных веществ.

    8. Калина: полезные свойства и противопоказания

      Калина – растение, издавна почитаемое народом не только за красоту, но и за ее целебные свойства. Причем в лечебных целях используются все …

    9. Калинаполезные и опасные свойства калины — edaplus.info

      Описание полезных и опасных свойств калины, а также способы сбора и хранения, химический состав, пищевая ценность, применение в кулинарии и …

    Другие статьи из этой категории

    Калина обыкновенная

    Калина обыкновенная

    Указатель информации о видах

      ВИД: Калина edule  

     

    Вводный

    ВИД: Калина съедобная
    АВТОРСТВО И ЦИТИРОВАНИЕ: Мэтьюз, Робин Ф. 1992. Калина Эдуле. В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (продюсер).Имеется в наличии: https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/vibedu/all.html []. Ревизии: 30 августа 2018 г. общее название этого вида было изменено в FEIS. от: клюква высокорослая к: тыква. Также были добавлены изображения.
    СОКРАЩЕНИЕ: ВИБЕДУ СИНОНИМЫ: Калина малоцветковая Лапиле Калина опулус вар. Эдуль Михкс. Калина ацерифолиум Бонг. КОД ЗАВОДА NRCS: ВИЕД ОБЩИЕ ИМЕНА: тыква клюква высокорослая малоцветковая клюква высокорослая низкорослая клюква клюква ТАКСОНОМИЯ: Научное название тыквы — Viburnum edule (Michx.) Раф., в семействе Caprifoliaceae [1,18,32,35,47]. Нет признанных инфратакса. ФОРМЫ ЖИЗНИ: Кустарник ФЕДЕРАЛЬНО-ПРАВОВОЙ СТАТУС: См. ДРУГОЙ СТАТУС ДРУГОЕ СОСТОЯНИЕ: Сквошберри считается редким (вид или среда обитания уязвимы или снижается) в Южной Дакоте [31]. Он также был размещен в штате Мэн. официальный список наблюдения [8].

      

    РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ПОЯВЛЕНИЕ

    ВИД: Калина съедобная
    ОБЩАЯ РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Сквошберри распространяется по всей Аляске и Канаде. Ньюфаундленд.Встречается на юге через Новую Англию и Великие озера. Штаты и Тихоокеанский Северо-Запад [1,18,45,49,58]. Население также встречается в Айдахо, Монтане, Северной и Южной Дакоте, Вайоминге и Колорадо. [10,11,26,43,53].
    Продажа тыквы. Карта предоставлена ​​USDA, NRCS. 2018. База данных РАСТЕНИЙ. Национальная группа данных о растениях, Гринсборо, Северная Каролина. [2018, 30 августа] [54].
      ЭКОСИСТЕМЫ: 
       FRES10 Белый - красный - сосна джек
       FRES11 Ель - пихта
       FRES19 Осина - береза
       FRES23 Пихта - ель
       FRES24 Hemlock - Ель ситхинская
       FRES26 Лохматая сосна
       FRES28 Западные лиственные породы
    
    
      ШТАТОВ: 
         AK CO CT ID IA ME MD MA MI MN
         MT NH NY ND ИЛИ PA RI SD VT WA
         WI WY AB BC LB MB NB NF NT NS
         НА ЧП СК ЮТ
    
    
    
      BLM ФИЗИОГРАФИЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ: 
        1 Северо-Тихоокеанская граница
        2 Каскадные горы
        8. Северные Скалистые горы
        9. Средние Скалистые горы
       11 Южные Скалистые горы
       15 Поднятие Блэк-Хиллз
    
    
      ЗАВОД KUCHLER АССОЦИАЦИИ: 
       K001 Ель - кедр - болиголов лесной
       K004 Пихта - болиголов лесной
       K008 Лохматая сосна - субальпийский лес
       K015 Ель западная - пихтовый лес
       K025 Ольха - ясень лесной
       K093 Ель Великих озер - еловый лес
       K094 Хвойное болото
       K095 Сосновый лес Великих озер
       K096 Ель северо-восточная - еловый лес
       K107 Северные лиственные породы - еловый лес
       K108 Северные лиственные породы - еловый лес
    
    
      ТИПЫ КРЫШЕК SAF: 
         1 Джек Пайн
         5 бальзамическая пихта
        12 Черная ель
        13 Ель черная - тамарак
        16 Аспен
        17-контактный вишневый
        18 Бумажная береза
        38 Тамарак
       107 ель белая
       201 ель белая
       202 Ель белая - бумажная береза
       203 Тополь бальзамический
       204 Черная ель
       205 Горный болиголов
       206 Ель Энгельмана - пихта субальпийская
       217 Аспен
       218 Лохматая сосна
       222 Тополь черный - ива
       224 болиголов западный
       227 Красный кедр западный - болиголов западный
       228 Западный красный кедр
       251 Ель белая - осина
       252 Бумажная береза
       253 Ель черная - ель белая
       254 Ель черная - береза ​​бумажная
    
    
      ТИПЫ МЕСТООБИТАНИЯ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА: 
    Squashberry может встречаться как доминирующий или кодоминантный подлесок.
    виды в открытых или сомкнутых хвойных лесах, преимущественно в ели белой
    (Picea glauca) [12,19,50,57], но и у скрученной сосны (Pinus
    contorta) [7] или кедра западного (Thuja plicata) [25].Это может
    также встречаются в качестве доминанта подлеска в открытых или сомкнутых лиственных лесах.
    с осиной дрожащей (Populus tremuloides), березой бумажной (Betula
    papyrifera), или тополь бальзамический (P. balsamifera) [7,19,57].
    
    Общие представители подлеска включают: ивы (Salix spp.), ольху.
    (Alnus spp.), малина (Rubus spp.), смородина (Ribes spp.), колючая
    роза игольчатая (Rosa acicularis), лигноягодная (Vaccinium vitis-idaea), ржавая
    мензизия (Menziesia ferruginea), фундук (Corylus cornuta), болотный
    Лабрадор чай (Ledum groenlandicum), грушанка односторонняя (Pyrola
    secunda), кизилы (Cornus canadensis и C.stolonifera), буйволиная ягода
    (Shepherdia canadensis), клуб дьявола (Oplopanax horridus), кубок королевы
    лилия одноцветковая (Clintonia uniflora), папоротник дубовый (Gymnocarpium dryopteris),
    жимолость двуцветковая (Linnaea Borealis), жимолость двудомная (Lonicera
    involucrata), кипрей узколистный (Epilobium angustifolium), толокнянка
    (Arctostaphylos uva-ursi), хвощи (Equisetum pratense, E. arvense,
    и E. sylvanicum), вейник канадский (Calamagrostis canadensis) и
    различные перьевые мхи (Hylocomium и Pleurozium spp.), осоки (Carex spp.),
    лишайники (Cladonia и Cladina spp.) и сфагновые мхи.
    
    Опубликованные классификации, в которых тыква считается доминирующей.
    виды подлеска в растительных ассоциациях (pas), типы сообществ (cts),
    или типы растительности (vts) следующие:
    
    ОРГАН ПО КЛАССИФИКАЦИИ ОБЛАСТИ
    
    wc AB Forest cts Corns 1983
    инт АК ген. вег. cts Dyrness и другие 1 989
    инт АК послепожарный лес cts Foote 1983
    ЮТ ​​втс Станек 1980
    Британская Колумбия: Долина Салмон-Ривер против Харкомба и других, 1983 г.
    АК ген.вег. Пас Вирек и Дирнесс 1980
     
      

    ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ

    ВИД: Калина съедобная
    ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ И ДИКИХ ЖИВОТНЫХ: Клюкву высокорослую едят многие мелкие млекопитающие и певчие птицы. [22,58]. Дикие птицы, в том числе глухарь и рябчик, также едят ягоды [15,34]. Листву просматривают бобр, кролик и снегоступы. заяц [22]. Сквошберри имеет от низкого до умеренного значения, так как просмотрите Лось Рузвельта, лось Скалистых гор, горный козел, снежный баран, чернохвостый олень, олень-мул, белохвостый олень и карибу [2,5]. листва также просматривается лосями в течение всего года [37,48]. Плоды тыквы являются основной пищей медведей гризли [3,23,40]. Чернить медведи поедают плоды поздней осенью [27]. ВКУС: Листва калины имеет низкую вкусовую привлекательность для домашнего скота [55]. Пиз [42] утверждает, что листва калины очень неприятна для ходьбы на снегоступах. зайца, но другие сообщают, что в некоторых районах это предпочтительная пища для зайцев [60]. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: Текущий годовой рост стебля и листьев тыквы, собранный в Июль с полуострова Кенай, Аляска, были проанализированы на качество просмотра, чтобы лось.Переваримость сухого вещества in vitro составила 52,8%, а содержание белка содержание составило 10,3 процента. Концентрации следующих элементов были обнаружены [41]: Макроэлементы (частей на миллион) Ca K Mg Na ___________________________________________ 3 284 10 798 2 112 106 Микроэлементы (частей на миллион) Cu Fe Mn Zn ___________________________________________ 21.0 5,0 24,4 23,5 ЗНАЧЕНИЕ КРЫШКИ: Виды калины являются важными компонентами опушек и живых изгородей. среды обитания, обеспечивающие укрытие для мелких млекопитающих и птиц [21]. ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ НАРУШЕННЫХ УЧАСТКОВ: Ценность тыквы в реабилитационных целях не доказана. хорошо документированы. Он был изучен для его использования в мелиорации нефтеносных песков, но никакие результаты не были детализированы [17]. ДРУГИЕ ПРИМЕНЕНИЯ И ЗНАЧЕНИЯ: Клюква высокорослая съедобна, из нее получаются отличные джемы, желе и соусы, если их собирать до полного созревания [29,32,58].Ягоды были важная еда коренных американцев британского региона Белла Кула Колумбия, где один куст может дать до 100 ягод [38]. растение культивируется из-за его блестящей красной осенней листвы [58]. ДРУГИЕ ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ: Squashberry не считается основным конкурентом хвойных пород, но является компонентом крупных кустарниковых комплексов, встречающихся на влажные продуктивные участки в поймах рек или под лиственными кронами.Это может составить значительную конкуренцию естественным или высаженным саженцам белой ели в суббореальной ели и бореальной белой и черной ели (Picea mariana) зоны, где он наиболее распространен [22]. Squashberry по-разному отреагировала на удаление излишней истории. Рядом с Принс-Джорджем, Британская Колумбия, тыква в белом елово-пихтовые субальпийские (Abies lasiocarpa) леса не стали значительный компонент растительности через 6 лет после сплошной рубки, хотя он присутствовал на всех участках до сбора урожая [14].В Альберта, кабачки имели значительно более низкий уровень покрытия в период с 6 по 12-летние сплошные вырубки, чем у соседней взрослой скальной сосны стоит. Напротив, вырубка бальзамического тополя на Аляске вызвала резкое увеличение плотности тыквы. Это был один из доминирующие кустарники и достигли 3,3 фута (1 м) в высоту за 4 года. [22]. В целом ожидается, что частота и покрытие останутся постоянными. или немного уменьшиться в первые несколько лет после удаления избыточного яруса.Энергия может медленно возрастать на благоприятных участках [6]. Сквошберри - это вид, собирающий семена, и нарушение почвы в результате механической подготовки участка способствует прорастанию сохраненных семя. Нарушение может также обеспечить благоприятные семенные грядки для свежего посева. отложенное семя. Растения, поврежденные при подготовке участка, прорастают от корня подвои и основания стволов [6]. В зимнем насаждении тополя бальзамического увеличился меньший прирост кабачка. чем в том, который был зарегистрирован летом.Большее нарушение почвы на участок, вырубленный летом, мог стимулировать прорастание. Однако, скарификация не увеличила укрывистость тыквы при сплошной рубке районы недалеко от Эдсона, Альберта [22]. Сквошберри тоже было меньше обильнее на механически подготовленных участках, чем на нескальпированных участках в внутренняя Аляска. Частота и покрытие тыквы 3 года после сплошных и покровных рубок насаждений ели белой было следующим образом [63]: Чистый Шелтервуд скальпированный нескальпированный скальпированный нескальпированный _____________________________________________________ Частота (%) 13.3 38,3 13,3 20,0 Покрытие (%) 1,8 5,2 1,7 3,2 Сквошберри можно размножать вегетативно лиственными или рубки хвойных пород, хотя рубки хвойных пород гораздо более успешны в производящие корни. Черенки хвойных пород быстрее и обильнее укореняются в песка, чем в перлите. Успех укоренения значительно увеличивается при обработке черенки с ИМК (индол-3-масляная кислота). Корневищные черенки также успешно дают корни при посадке сразу после падения сборник [30].Посев также можно использовать для размножения калины. Семена могут быть высевают на подготовленные грядки и мульчируют опилками или засеивают сеялками и мульчируют соломой. Всходам может потребоваться притенение, в зависимости от местоположения. Плодородные, влажные почвы, нейтральные к слегка кислые приводят к лучшему прорастанию [21]. Для борьбы с тыквой можно использовать гербициды. глифосат проявляет хороший контроль и наносит умеренно сильный вред растению [2,22].Опрыскивание с воздуха молодых насаждений осины бальзамической в ​​июне привело к 95-процентной дефолиации и тяжелой гибели тыква [22]. Раундап также вызывает дефолиацию и умеренную смертность. ставки [6]. Гексазинон, по-видимому, не борется с тыквой. эффективно [2,6]. Сквошберри активно используется при нашествиях гусениц в палатках. [52]. Также вероятно появление тли, трипсов, паутинных клещей и щитовки. на калине. На растениях обнаружена пятнистость листьев (Ascochyta viburni). вдоль побережья Британской Колумбии, и ржавчина ( Puccinia linkii ) была обнаружен на растениях в северной части Британской Колумбии.Ни одно из этих заболеваний считается серьезным [22].
      

    БОТАНИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

    ВИД: Калина съедобная
    ОБЩИЕ БОТАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Сквошберри представляет собой раскидистый листопадный кустарник, достигающий высота от 2 до 12 футов (0,6-3,5 м) [22,32,58]. В нем есть от нескольких до многих стеблей, которые могут вырасти до 1,5 дюймов (4 см) в диаметре [58]. Растение имеет гладкую серую кору и острозубчатые листья. являются мелколопастными.Молочно-белые цветки появляются у малоцветковых терминальные цимы. Плод представляет собой оранжево-красную костянку, содержащую один семя [1,32,58]. Ягоды часто зимуют на ветках. Хайбуш клюквы в органическом слое [51] и является корневищным [22]. ФОРМЫ ЖИЗНИ РАУНКИЯЭРА: фанерофит ПРОЦЕССЫ РЕГЕНЕРАЦИИ: Половое размножение: Сквошберри начинает плодоносить в примерно 5-летнего возраста, а затем производит большое количество почти каждый последующий год.Односемянные плоды разносят птицы. и млекопитающих, которые их потребляют [6,22]. Прорастание обычно задерживается до второго вегетационного периода после созревания. Семена показывают семена пальто и покой зародыша, который требует двухэтапной стратификации, чтобы быть сломанный. Наиболее успешное прорастание происходит при наступлении теплого периода. с последующей холодной стратификацией [21,22,59]. Корень появляется и начинает рост в теплый период, а холодный период прерывает покоя перышка, который затем увеличивается, когда температура становится грелка.Период времени этих стадий имеет решающее значение, но не детально проработаны. Чистые, высушенные на воздухе семена можно хранить до 10 лет без потери жизнеспособности. Сквошберри - это банк семян виды [21,22]. Вегетативное размножение: кабачок может размножаться вегетативно. путем естественной отводки и прорастания из поврежденных корневищ, стеблевых оснований, и пни. Растение корневищное, но признаков боковое распространение от родителя корневищем или корневыми отпрысками [22]. ХАРАКТЕРИСТИКИ САЙТА: Кабачок встречается во влажных лесах или лесах, вдоль ручьев или края озер на гравийных или каменистых берегах, а также на краях болот или трясин [22,49,58]. В Британской Колумбии растение встречается от уровня моря до около 4900 футов (1500 м) [22], но в Колорадо диапазон высот от 7000 до 9000 футов (2100-2700 м) [26]. Южная часть Распространение тыквы определяется высокими температурами и низкая влажность.Его присутствие в северных широтах указывает на высокую морозоустойчивость и способность расти в низких почвах и воздухе температуры. Во влажном климате тыква растет на субмезии. к субгидрическим почвам, но в более сухом климате ограничивается субгигрическими и более влажный режимы влажности. Сквошберри обычно растет под лиственным или хвойным пологом, но, вероятно, лучше всего развивается при полном солнечный свет [22]. Сквошберри лучше всего растет на хорошо дренированных аллювиальных почвах. [6,9,12,62].По механическому составу почвы включают глину, пылеватую глину, супесчаный суглинок, и мелкий суглинок [9,33,62]. Типы почв включают Luvisols, Brunisols, Гуможелезистые подзолы, регосоли и глейсоли [22]. НАСЛЕДСТВЕННЫЙ СТАТУС: Сквошберри умеренно теневынослива [6] и важна на всех стадиях лесной сукцессии [46,61]. В пойме череда, кабачок присутствует от пионерной ивы через этапы серального тополя бальзамического. Он остается важным в зрелом и климаксная ель белая и ель черная – ель белая [56].Тыква прорастает после пожара и является важным компонентом ранних, средних и климаксных послепожарных сообществ [13,61]. следующие частоты и плотности были обнаружены в насаждениях ели белой в внутренняя Аляска: Стадия Годы после пожара Частота (%) Плотность (стебли/акр) _______________________________________________________________________ Недавно сожженные 0-1 78 15 201 (37 562 ст/га) Мохово-разнотравье 1-5 21 2 795 (6 906 ст/га) Кустарник высокорослый 3-30 30 13 445 (33 222 ст/га) Плотное дерево 26-45 36 3 713 (9 175 ст/га) Лиственные породы 46-150 55 15 378 (38 000 ст/га) Ель 150-300+ 39 2 049 (5 062 ст/га) Низкие последовательные пики между только что сгоревшим высоким деревцем кустарника и этапы лиственной древесины могли быть вызваны различиями в насаждении или успешным истеблишмент сменяется оппортунизмом [19]. СЕЗОННОЕ РАЗВИТИЕ: Сквошберри цветет с мая по август, в зависимости от местоположения. Плоды созревают с августа по октябрь и сохраняются всю зиму. [18,22,58]. Омоложение листьев начинается в апреле или мае, а старение и опадение происходит раньше, чем на сопутствующих кустарниках [22].
      

    ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ

    ВИД: Калина съедобная
    ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ ИЛИ АДАПТАЦИЯ: Ростки тыквы из пня, корней или подземных стеблей после пожара [13,61].Прорастание может происходить и у основания обожженные надземные стебли [22,24]. Корни тыквы являются закопан примерно на 8 дюймов (20 см) ниже поверхности почвы, что позволяет их, чтобы пережить легкие пожары, которые не полностью удаляют органические слой [51]. Корневища также переживут пожары такого рода. Хайбуш семена клюквы твердые и имеют толстую семенную оболочку, что делает их несколько устойчивы к огню [59]. Регенерация семенами, хранящимися в почве, может на самом деле благоприятствовать пожарам небольшой силы [22]. ПОЖАРНЫЕ РЕЖИМЫ: Найдите информацию о пожарном режиме для растительных сообществ, в которых виды могут встречаться, введя название вида на домашней странице FEIS в разделе «Найди режимы огня». СТРАТЕГИЯ ПОСЛЕПОЖАРНОЙ РЕГЕНЕРАЦИИ: выжившие виды; сохранившаяся на месте корневая коронка или каудекс выжившие виды; на месте уцелевшие корневища наземный остаточный колонизатор; активируемое огнем семя на месте в почве колонизатор за пределами участка; семена, переносимые животными или водой; после пожара 1 и 2 года вторичный колонизатор; семена за пределами участка, перевезенные на участок после 2-го года
      

    ПОЖАРНЫЕ ЭФФЕКТЫ

    ВИД: Калина съедобная
    НЕПОСРЕДСТВЕННОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ПОЖАРА НА ОБЪЕКТЕ: Огонь убивает тыкву сверху.Пожары средней и высокой степени тяжести которые удаляют органические слои почвы, могут убить корни, подземные стебли и закопанные семена. РЕАГИРОВАНИЕ ЗАВОДА НА ПОЖАР: Всходы тыквы прорастают в течение нескольких недель после пожара [19,22] и часто становится одним из доминирующих послепожарных кустарников [22]. Пожары низкой степени тяжести стимулируют прорастание семян, хранящихся в почве [24,47]. Изобилие завод может первоначально уменьшиться после пожара, но увеличение предпожарная плотность может иметь место в ближайшие 10 лет [6,28]. ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ОТВЕТА СТАНЦИИ: Резюме исследовательского проекта Восстановление подземелья после сжигания и повторного сжигания трясущиеся осиновые насаждения в центральной Альберте предоставляют информацию о предписанных пожарное и послепожарное реагирование видов растительных сообществ, в том числе тыквы. СООБРАЖЕНИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПОЖАРОМ: Рекомендуются предписанные пожары небольшой силы и небольшой продолжительности. управление тыквой.Пожары этого типа благоприятствуют прорастание закопанных семян и прорастание вегетативных структур [6,22,47].
      

    ССЫЛКИ

    ВИД: Калина съедобная
    НОМЕР: 1. Андерсон, Дж. П. 1959. Флора Аляски и прилегающих частей Канады. Эймс, Айова: Издательство государственного университета Айовы. 543 стр. [9928] 2. Balfour, Patty M. 1989. Воздействие лесных гербицидов на некоторые важные дикие кормовые виды.Виктория, Британская Колумбия: Министерство Британской Колумбии Леса, исследовательский отдел. 58 стр. [12148] 3. Баннер, Аллен; Пояр, Джим; Троубридж, Рик; Гамильтон, Энтони. 1986 год. Среда обитания медведя гризли в долине реки Кимсквит, прибрежная Британия. Колумбия: классификация, описание и картирование. Вышел: Контрерас, Глен П.; Эванс, Кейт Э., компиляторы. Труды - среда обитания медведя гризли симпозиум; 1985 г. 30 апреля - 2 мая; Миссула, штат Монтана. Ген. тех. Представитель INT-207.Огден, Юта: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Межгорье. Исследовательская станция: 36-49. [10810] 4. Бернард, Стивен Р.; Браун, Кеннет Ф. 1977. Распространение млекопитающих, рептилий и земноводных по физико-географическим регионам BLM и A.W. Кухлера ассоциации одиннадцати западных штатов. Тех. Примечание 301. Денвер, Колорадо: Министерство внутренних дел США, Бюро землеустройства. 169 стр. [434] 5. Блоуэр, Дэн.1982. Основные зимние кормовые растения для Британской Колумбии. копытные. Виктория, Британская Колумбия: Министерство окружающей среды Британской Колумбии, наземные Отделение исследований. [17065] 6. Коутс, Д.; Haeussler, S. 1986. Предварительное руководство по ответу основные виды растительности, конкурирующие с лесоводственными обработками. Виктория, Британская Колумбия: Министерство лесного хозяйства, Отдел информационных служб; Земля Справочник по менеджменту № 9. 88 стр. [17453] 7. Корнс, Ян Г.W. 1989. Экосистемы с потенциалом для выращивания осины. Управление осиной - общая ответственность: материалы совместного Техническая сессия по экологии леса, лесоводству и деревьям Улучшение управления лесным хозяйством, а также работа в области экономики и политики в области лесного хозяйства Группы; сентябрь 1988 г .; Принц Альберт, СК. В: Лесная летопись. февраль: 16-22. [6919] 8. Диббл, Элисон С.; Кэмпбелл, Кристофер С.; Тайлер, Гарри Р., младший; Викери, Барбара Ст.J. 1989. Официальный список Мэн исчезающих и угрожаемые растения. Родора. 91(867): 244-269. [4258] 9. Диршль, Х. Дж.; Coupland, RT 1972. Образцы растительности и местонахождение. отношений в дельте реки Саскачеван. Канадский журнал Ботаника. 50: 647-675. [7449] 10. Дорн, Роберт Д. 1984. Сосудистые растения Монтаны. Шайенн, Вайоминг: Гора Вест Паблишинг. 276 стр. [819] 11. Дорн, Роберт Д. 1988. Сосудистые растения Вайоминга.Шайенн, Вайоминг: Гора Вест Паблишинг. 340 стр. [6129] 12. Dyrness, C.T. Van Cleve, K.; Левисон, Дж. Д. 1989. Влияние лесной пожар на химическом составе почвы в четырех типах леса во внутренних районах Аляски. Канадский журнал лесных исследований. 19: 1389-1396. [10045] 13. Дирнесс, Ч. Т.; Вирек, Лос-Анджелес; Ван Клив, К. 1986. Пожар в тайге. сообщества внутренней Аляски. В: Лесные экосистемы Аляски. тайга. Нью-Йорк: Springer-Verlag: 74–86.[3881] 14. Eis, S. 1981. Влияние вегетативной конкуренции на регенерацию белых растений. ель. Канадский журнал лесных исследований. 11: 1-8. [10104] 15. Эллисон, Лоуренс. 1966. Сезонные продукты и химический анализ зимы. рацион аляскинского дикуша. Журнал управления дикой природой. 30(4): 729-735. [9735] 16. Эйр, Ф.Х., изд. 1980. Типы лесного покрова США и Канада. Вашингтон, округ Колумбия: Общество американских лесоводов.148 стр. [905] 17. Федкенхеруер, А. В. 1979. Исследование местных кустарников для нефтеносных песков. мелиорация. Эдмонтон, AB: Syncrude Canada Ltd. 14 стр. [16250] 18. Фернальд, Мерритт Линдон. 1950. Руководство Грея по ботанике. [Исправления предоставлено Р. К. Роллинзом]. Портленд, Орегон: Dioscorides Press. 1632 с. (Дадли, Теодор Р., общее изд.; Биосистематика, флористика и филогения. Ряд; об. 2). [14935] 19. Фут, М. Джоан. 1983. Классификация, описание и динамика растений. сообщества после пожара в тайге на Аляске.Рез. Пап. ПНВ-307. Портленд, Орегон: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Экспериментальная станция Pacific Northwest Forest and Range. 108 стр. [7080] 20. Гаррисон, Джордж А.; Бьюгстад, Арделл Дж.; Дункан, Дон А .; [и другие]. 1977. Растительность и экологические особенности леса и пастбища. экосистемы. Агр. Ручная работа 475. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США Сельское хозяйство, Лесная служба. 68 стр. [998] 21. Гилл, Джон Д.; Хили, Уильям М. 1974. Кустарники и виноградные лозы для северо-востока. дикая природа. Ген. тех. Респ. СВ-9. Аппер Дарби, Пенсильвания: Департамент США Сельское хозяйство, Лесная служба, Северо-восточная лесная опытная станция. 180 п. [6207] 22. Хаусслер, С.; Коутс, Д. 1986. Аутэкологические характеристики отдельные виды, конкурирующие с хвойными в Британской Колумбии: литературный обзор. Отчет об управлении земельными ресурсами № 33. Виктория, Британская Колумбия: Министерство лесов, филиал информационных служб.180 р. [1055] 23. Гамильтон, Энтони; Арчибальд, В. Ральф. 1986. Ареал обитания медведя гризли в долина реки Кимсквит, побережье Британской Колумбии: оценка. В: Контрерас, Глен П.; Эванс, Кейт Э., компиляторы. Труды-медведь гризли симпозиум по среде обитания; 1985 г. 30 апреля - 2 мая; Миссула, штат Монтана. Ген. тех. Респ. ИНТ-207. Огден, Юта: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Межгорная исследовательская станция: 50-56. [10811] 24.Гамильтон, Эвелин Х .; Йерсли, Х. Карен. 1988. Развитие растительности. после сплошных рубок и подготовки площадок в зоне СБС. Экономические и Соглашение о региональном развитии: отчет FRDA 018. Виктория, Британская Колумбия: Канада. Служба лесного хозяйства, Тихоокеанский центр лесного хозяйства; Министерство Британской Колумбии Леса и земли. 66 стр. [8760] 25. Харкомб, Эндрю; Пендергаст, Брюс; Петч, Брюс; Янц, Дуг. 1983. Лось управление средой обитания: долина реки Салмон.Рабочий отчет МЧС 1. 83-05-10. Виктория, Британская Колумбия: Министерство окружающей среды. 83 р. [9984] 26. Harrington, H.D. 1964. Руководство по растениям Колорадо. 2 изд. Чикаго: The Swallow Press Inc. 666 стр. [6851] 27. Хатлер, Дэвид Ф. 1972. Пищевые привычки черных медведей во внутренних районах Аляски. Канадский полевой натуралист. 86(1): 17-31. [10389] 28. Хоукс, Британская Колумбия; Феллер, М.К.; Михан, Д. 1990. Подготовка места: огонь. В: Лаванда, Д.П.; Пэриш, Р.; Джонсон, CM; [и др.], ред. Восстановление лесов Британской Колумбии. Ванкувер, Британская Колумбия: Университет Британская Колумбия Пресс: 131-149. [10712] 29. Холлоуэй, Патрисия С.; Александр, Джинни. 1990. Этноботаника Форта. Юкон, штат Аляска. Прикладная ботаника. 44(2): 214-225. [13625] 30. Холлоуэй, Патрисия; Засада, Джон. 1979. Вегетативное размножение 11 обыкновенные древесные растения Аляски. Рез. Примечание PNW-334. Портленд, Орегон: У.С. Департамент сельского хозяйства, Лесная служба, Тихоокеанский северо-западный лес и Экспериментальная станция полигона. 12 р. [1183] 31. Хауткупер, Уэйн С.; Ода, Дэвид Дж.; Пирсон, Джон А .; Вандель, Джордж М., III. 1985. Редкие животные и растения Южной Дакоты. Прерия Натуралист. 17(3): 143-165. [1198] 32. Халтен, Эрик. 1968. Флора Аляски и сопредельных территорий. Стэнфорд, Калифорния: Издательство Стэнфордского университета. 1008 стр. [13403] 33.Джонс, Р. Кейт; Пирпойнт, Джеффри; Wickware, Грегори М .; [и другие]. 1983. Полевое руководство по классификации лесных экосистем для Глиняный пояс, район стоянки 3e. Мэйпл, Онтарио: Министерство природы Ресурсы, Институт лесных исследований Онтарио. 160 р. [16163] 34. Келлихаус, Дэвид Г. 1979. Отношения огня и дикой природы на Аляске. В: Хофс, М .; Рассел, Д., ред. Дикая природа и лесные пожары: Материалы мастерская; 1979 г. 27-28 ноября; Уайтхорс, Ю.Т.Уайтхорс, YT: Юкон Отдел дикой природы: 1-36. [14071] 35. Картез, Джон Т.; Картез, Розмари. 1980. Синонимизированный контрольный список сосудистая флора США, Канады и Гренландии. Объем II: Биота Северной Америки. Чапел-Хилл, Северная Каролина: Северный университет Каролина Пресс; в союзе с Энн Х. Линдси и К. Ричи Белл, Ботанический сад Северной Каролины. 500 р. [6954] 36. Кухлер, А. В. 1964.Руководство к карте потенциальной растительности сопредельных Соединенных Штатов. Специальная публикация № 36. Нью-Йорк: Американское географическое общество. 77 стр. [1384] 37. ЛеРеше, Роберт Э.; Дэвис, Джеймс Л. 1973. Важность продуктов, не требующих перекуса. лосей на полуострове Кенай, Аляска. Журнал управления дикой природой. 37(3): 279-287. [13123] 38. Лепофски, Дана; Тернер, Нэнси Дж.; Кунлейн, Харриет В. 1985. Определение доступность традиционной дикорастущей растительной пищи: пример Nuxalk продукты, Белла Кула, Британская Колумбия.Экология продуктов питания и питания. 16: 223-241. [7002] 39. Лайон, Л. Джек; Стикни, Питер Ф. 1976. Ранняя вегетативная сукцессия. после крупных лесных пожаров на севере Скалистых гор. В: Материалы, Высокий Конференция по экологии лесных пожаров и Межгорный совет по исследованию пожаров симпозиум по пожарному и землеустройству; 1974 г. 8-10 октября; Миссула, штат Монтана. Нет. 14. Таллахасси, Флорида: Исследовательская станция Tall Timbers: 355-373. [1496] 40. Михан, Уильям Р.1974. Лесная экосистема юго-востока Аляски: 4. Места обитания диких животных. Ген. тех. Респ. ПНВ-16. Портленд, Орегон: Департамент США сельского хозяйства, лесной службы, тихоокеанских северо-западных лесов и пастбищ Экспериментальная станция. 32 р. [13479] 41. Олдемейер, Дж. Л.; Францманн, А.В.; Брандейдж, А.Л.; [и другие]. 1977. Просмотрите качество и популяцию лосей Кенай. Журнал дикой природы Управление. 41(3): 533-542. [12805] 42. Пиз, Джеймс Л.; Воулз, Ричард Х .; Кейт, Ллойд Б. 1979. Взаимодействие. зайцев-беляков и древесной растительности. Журнал управления дикой природой. 43(1): 43-60. [12465] 43. Поттер, Лорен Д.; Мойр, Д. Росс. 1961. Фитосоциологическое исследование сгоревших лиственные леса, Черепашьи горы, Северная Дакота. Экология. 42(3): 468-480. [10191] 44. Raunkiaer, C. 1934. Жизненные формы растений и статистические растения. география. Оксфорд: Кларендон Пресс. 632 стр.[2843] 45. Роланд, А.Е.; Смит, EC 1969. Флора Новой Шотландии. Галифакс, Новая Каролина: Музей Новой Шотландии. 746 стр. [13158] 46. ​​Роу, Дж. С. 1956. Использование видов подлеска в лесном хозяйстве. Экология. 37(3): 461-473. [8862] 47. Роу, Дж. С. 1983. Концепция воздействия огня на отдельные растения и разновидность. В: Вейн, Росс В.; Маклин, Дэвид А., ред. ОБЛАСТЬ 18: Роль пожаров в северных циркумполярных экосистемах. Чичестер; Нью-Йорк: Джон Уайли и сыновья: 135–154.[2038] 48. Снайдер, Дж. Д.; Янке, Р. А., 1976. Влияние выпаса лосей на леса бореального типа национального парка Айл-Рояль. Американский Мидленд Натуралист. 95(1): 79-92. [8119] 49. Сопер, Джеймс Х.; Хеймбургер, Маргарет Л. 1982. Кусты Онтарио. Жизнь Науки Разное Опубл. Торонто, Онтарио: Королевский музей Онтарио. 495 стр. [12907] 50. Станек, Вальтер. 1980. Типы растительности и факторы окружающей среды. связан с маршрутом газопровода Предгорья, территория Юкон.БК-Х-205. Виктория, Британская Колумбия: Environment Canada, Канадская лесная служба, Тихоокеанский регион. Центр лесных исследований. 48 р. [16527] 51. Стронг, В.Л.; LaRoi, GH 1986. Стратегия одновременного мониторинга водный потенциал растений пространственно обособленных лесных экосистем. Канадский журнал лесных исследований. 16(2): 346-351. [10805] 52. Стронг, В.Л.; Плут, DJ; Ла Рой, GH; Корнс, IGW, 1991. Продолжение #17695 - Ключевые слова.Канадский журнал лесных исследований. 21: 1675-1683. [17696] 53. Тилениус, Джон Ф. 1971. Сосудистые растения Блэк-Хиллз на юге. Дакота и Вайоминг. Рез. Пап. РМ-71. Форт-Коллинз, Колорадо: Департамент США сельского хозяйства, лесной службы, лесов и хребтов Скалистых гор Экспериментальная станция. 43 р. [2319] 54. Министерство сельского хозяйства США, Служба охраны природных ресурсов. 2018. База данных РАСТЕНИЙ, [Онлайн]. НАС.Департамент сельского хозяйства, природных ресурсов Служба консервации (продюсер). Доступно: https://plants.usda.gov/. [34262] 55. Ван Дерсал, Уильям Р. 1938. Местные древесные растения США, их ценность для борьбы с эрозией и для дикой природы. Вашингтон, округ Колумбия: США Департамент сельского хозяйства. 362 стр. [4240] 56. Вирек, Лесли А. 1970. Сукцессия лесов и развитие прилегающих почв. до реки Чена во внутренних районах Аляски. Арктические и альпийские исследования.2(1): 1-26. [12466] 57. Вирек, Л. А.; Дирнесс, Коннектикут; Баттен, А. Р.; Венцлик, К. Дж. 1992. Классификация растительности Аляски. Ген. тех. Респ. PNW-GTR-286. Портленд, ИЛИ: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанский Северо-Запад. Научно-исследовательская станция. 278 стр. [2431] 58. Вирек, Лесли А.; Литтл, Элберт Л., младший, 1972. Деревья Аляски и кустарники. Агр. Ручная работа 410. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США Сельское хозяйство, Лесная служба.265 стр. [6884] 59. Вирек, Лесли А.; Шандельмайер, Линда А. 1980. Последствия пожара в Аляска и соседняя Канада — обзор литературы. BLM-Аляска Тех. Респ. 6. Анкоридж, Аляска: Министерство внутренних дел США, Земельное управление. Менеджмент, Управление штата Аляска. 124 стр. [7075] 60. Вольф, Джерри О. 1978. Пищевые привычки зайца-беляка во внутренних районах Аляски. Журнал управления дикой природой. 42(1): 148-153. [7443] 61. Ярье, Дж.; Вирек, Л.; Ван Клив, К.; Сухость, КТ, 1988. хронопоследовательность как помощь в понимании долгосрочных последствий управленческой деятельности. В: Dyck, WJ; Мис, Калифорния, ред. Исследовать Стратегии долгосрочной продуктивности. Материалы семинара IEA/BE A3; [Дата конференции неизвестна]; Сиэтл, Вашингтон. Отчет IEA/BE A3 № 8. Роторуа, Новая Зеландия, --: Институт лесных исследований: 25-38. [17745] 62. Йоле, Д.; Льюис, Т .; Инзельберг, А.; [и другие]. 1989. Полевой гид для идентификации и интерпретации ели Энгельмана субальпийской пихтовая зона в районе Принс-Руперт-Форест, Британская Колумбия. Виктория, Британская Колумбия: Министерство лесов, научно-исследовательский отдел. 81 р. [17095] 63. Засада, Джон К.; Григал, Дэвид Ф. 1978. Влияние лесокультурных система и подготовка семенного ложа при естественном возобновлении ели белой и связанные виды во внутренних районах Аляски. В: Холлис, Чарльз А.; Сквиллас, Энтони Э., ред. Материалы: Пятый Североамериканский лес Мастерская биологии; [Дата конференции неизвестна]; [Место проведения конференции неизвестный]. [Место издания неизвестно]. Лесная служба, США Министерство сельского хозяйства: 213-220. [7246]

    Домашняя страница FEIS

    Какая калина обладает полезными свойствами?

    Всем известно название такой ягоды, как калина, о полезных свойствах которой знали еще наши предки.Но растет он не во всех уголках России, а потому мало кто представляет, как выглядит эта ягода. Тем не менее, он крайне полезен, и об этом — эта статья.

    Калина представляет собой кустарник, который изредка достигает высоты настоящих деревьев, доходя до трех-четырех метров, но это скорее исключение. Весной куст расцветает щитковидными соцветиями красивых белых цветов. Для ее роста необходима сырость, поэтому калину присаживают по берегам рек, на сырых и заболоченных участках, вблизи озер и в темных лесах с повышенной влажностью почвы.Жители таких мест знают, что за ягода такая — калина, полезные свойства и противопоказания к ней тоже известны. Было бы неплохо ознакомить всех остальных с информацией о пользе, которую можно извлечь из этого растения.

    Сок калины, смешанный с яблочным или рябиновым, используется для приготовления киселя — сок гуараны обладает желирующим действием, поэтому для этой цели веками его использовали люди на Руси. Если яблочное тесто смешать пополам с калиной, можно получить отличный домашний мармелад.

    Ягоды калины — с косточками, овальные. Они растут кистями, на вкус горьковатые, горьковатые, по цвету — ярко-красные. Очень сочные ягоды. Но их горечь не всем по душе, и в старину калину собирали после первых заморозков, а потом выдерживали на морозе – после этого горечь такой ягоды значительно снижается, хотя и не исчезает совсем. В наше время это легко и просто сделать с помощью морозильной камеры, которая есть в любом холодильнике.

    Чтобы горечь ушла полностью, ягоды тушат в закрытой посуде.Останется только слабый горьковатый привкус. Правда, полезные свойства тушеная калина потеряет — отчасти, но все же. Зато отлично подойдет для выпечки пирогов, большого торта или сырников, а также для вареников. Из сока ягод приготовить домашний уксус.

    Отвар калины с медом применяют при простуде, бронхите, при кашле. Кроме того, калина лечит желудок. Кора чашечки полезна при золотухе, а также используется как кровоостанавливающее и антисептическое средство. По своему составу он очень полезен, содержит много витаминов и кислот, и его можно принимать даже просто для поддержания хорошего самочувствия.Иногда его используют для лечения судорог.

    Для приготовления настоев используется сама ягода калины, полезные свойства при этом она сохраняет, и пьют такой настой при самых разных заболеваниях – как известно, народные средства требуют индивидуального лечения. Поэтому попробовать его можно при любой болезни. Вреда от этого не будет, а вот польза — точно. Важнейшим целебным свойством, приписываемым настою из калинки, является хорошее воздействие на нервную систему. Сама ягода в сыром виде, по мнению народных целителей, является профилактическим средством от рака.

    Отвар из коры этого кустарника пьют при насморке, а сок калины полностью сохраняет полезные свойства и используется для лечения язвы желудка. Если у вас проблемы с сердцем, тоже употребляйте этот превосходный сок, и вскоре ваше состояние улучшится. Но есть у этого природного лекарства и противопоказание. Несмотря на то, что он обладает полезными свойствами, он может нанести вред, поэтому нужно соблюдать правила. Может быть вреден при беременности, при подагре, а также при проблемах с почками.Кроме того, его лучше не принимать тем людям, у которых повышена свертываемость крови – возможно образование тромбов.

    Однако на этом список заканчивается. Если вы посещаете врача, спросите его мнение, а вообще – прислушайтесь к своему организму, обратите внимание на его самочувствие и реакцию. Помните о противопоказаниях и лечитесь народными средствами – при грамотном подходе вы увидите отличный результат. Природа дарит нам здоровье всегда, нужно только уметь пользоваться ее дарами.

    р>

    (PDF) Антиоксидантные свойства плодов европейской клюквы (Viburnum opulus var.edule)

    Molecules 2010, 15

    21. Kim, D.O.; Чон, SW; Ли, С.Ю. Антиоксидантная способность фенольных фитохимических веществ из различных

    сортов сливы. Пищевая хим. 2003, 81, 321-326.

    22. Усеник В.; Фабчич, Дж.; Stampar, F. Сахара, органические кислоты, фенольный состав и антиоксидантная активность

    черешни (Prunus avium L.). Пищевая хим. 2008, 107, 185-192.

    23. Томпсон М.М.; Чаованаликит, А. Предварительные наблюдения за адаптацией и нутрицевтическими свойствами жимолости голубой (Lonicera caerulea) в Орегоне, США.Акта Хортик. 2003, 626, 65-72.

    24. Бэ, С.Х.; Suh, HJ Антиоксидантная активность пяти различных сортов шелковицы в Корее. LWT-

    Food Sci. Технол. 2007, 40, 955-962.

    25. Маффеи, Ф.; Тароцци, А .; Карбоне, Ф.; Маркези, А .; Грелия, С .; Анджелони, К.; Форти, GC; Hrelia, P.

    Актуальность потребления яблок для защиты от окислительного повреждения, вызванного перекисью водорода

    в лимфоцитах человека. Брит. Дж. Нутр. 2007, 97, 921-927.

    26. Чу, Ю.Л.; Лим, Ю.Ю.; Омар, М .; Ху, К.С. Антиоксидантная активность трех съедобных водорослей из

    двух районов Юго-Восточной Азии. LWT-Пищевая наука. Технол. 2008, 41, 1067-1072.

    27. Баррос, Л.; Фалькао, С .; Баптиста, П.; Фрейре, К.; Вилас-Боас, М.; Феррейра, I.C.F.R. Антиоксидантная

    активность Agaricus spp. грибы химическим, биохимическим и электрохимическим анализом. Пищевая

    Хим. 2008, 111, 61-66.

    28. Ван З.; Хсу, Ч.; Инь, М. Антиоксидантные характеристики водных и этанольных экстрактов

    глянцевых плодов. Пищевая хим. 2009, 112, 914-918.

    29. Аноним. Данные Центрального института надзора и испытаний в сельском хозяйстве; UKZUZ:

    Брно, Чешская Республика, 2009.

    30. Sulc, M.; Лахман, Дж.; Хамуз, К .; Орсак, М.; Дворжак, П.; Горакова В. Селекция и оценка методов определения антиоксидантной активности сортов картофеля

    с пурпурной и красной мякотью.хим. Листы 2007, 101, 584-591.

    31. Бранд-Уильямс, В.; Кувелье, Мэн; Берсет, К. Использование метода свободных радикалов для оценки антиоксидантной активности

    . LWT-Пищевая наука. Технол. 1995, 28, 25-30.

    32. Тайпонг, К.; Бунпракоб, У .; Кросби, К.; Сиснерос-Севаллос, Л.; Бирн, Д. Х. Сравнение анализов

    ABTS, DPPH, FRAP и ORAC для оценки антиоксидантной активности экстрактов плодов гуавы

    . J. Пищевые композиции. Анальный. 2006, 19, 669-675.

    33.Rupasinghe, HPV; Джаясанкар, С .; Лэй, В. Различия в общей фенольной и антиоксидантной способности

    среди генотипов европейской сливы. науч. Хортик. 2006, 108, 243-246.

    34. Гизелли, А.; Нардини, М .; Бальди, А .; Скаччини, К. Антиоксидантная активность различных фенольных

    фракций, выделенных из итальянского красного вина. Дж. Агр. Пищевая хим. 1998, 46, 361-367.

    35. Грин, Л.К.; Вагнер, Д.А.; Глоговски, Дж.; Шкипер, PL; Вишнок, Дж. С.; Танненбаум, С.Р.

    Анализ нитратов, нитритов и нитратов [15N] в биологических жидкостях.Анальный. Биохим. 1982, 126,

    131-138.

    36. Beissenhirtz, M.K.; Кван, RC; Ко, К.М.; Реннеберг, Р.; Шиллер, Ф.В.; Лискат, Ф. Сравнение

    электрохимического измерения in vitro активности удаления супероксида с оценкой in vivo

    антиоксидантного потенциала китайских тонизирующих трав. Фитотер. Рез. 2004, 18, 149-153.

    37. Шривастава А.; Хариш, С.Р.; Шиванандаппа Т. Антиоксидантная активность корней Decalepis

    hamiltonii.LWT-Пищевая наука. Технол. 2006, 36, 1059-1065.

    Съедобные и достойные ландшафта местные растения Новой Англии

    Эллен Соуза и Расс Коэн

    Съедобное садоводство обычно напоминает грядки салата, огурцы, помидоры, дыни и другие продукты, происходящие с далеких континентов. . Поскольку многие из этих растений часто происходят из совершенно разных климатических условий и условий выращивания, им требуется много времени и внимания, чтобы добиться успешного урожая здесь, в Новой Англии.С другой стороны, местные растения Новой Англии (предшествовавшие европейскому заселению США) эволюционировали, чтобы расти прямо здесь, на наших в основном кислых почвах и с переменным сезоном, и при правильном расположении могут быть вариантом с меньшими затратами на обслуживание для домовладельцев. надеясь разнообразить свой рацион и выращивать больше собственной еды.

    Если вам посчастливилось владеть хотя бы четвертью акра земли или более в Новой Англии, вы можете обнаружить, что многие местные растения, описанные здесь, уже растут. И в быстро дестабилизирующемся мире и экономике их стоит идентифицировать и защищать (от косарей или оленей, которые могут их сожрать первыми, или от инвазивных растений, которые могут их вытеснить).Многие из местных растений, упомянутых здесь, все еще довольно распространены в дикой природе, хотя растущее развитие, распространение экзотических инвазивных растений и растущий интерес к поиску пищи в дикой природе оказывают реальное давление на дикие популяции. Домашнее выращивание этих местных растений для употребления в пищу — это устойчивый способ для владельцев собственности повысить свою уверенность в себе, помочь сохранить существующие дикие популяции ценных растений и их генетическую устойчивость, а также поддержать широкий спектр диких животных, которые зависят от наличие местных растений для собственного выживания.

    Слива пляжная ( Prunus maritima )

    Этот знакомый весной цветущий кустарник Новой Англии хорошо растет среди песчаных дюн, но если у вас есть хорошо дренированная почва и солнечное место, вы можете выращивать пляжную сливу практически где угодно. . Ароматные белые весенние цветы кормят голодных шмелей, а плоды (которые созревают в конце августа и начале сентября) делают приятное терпкое желе. Птицы любят гнездиться в пляжной сливе, а ее листва (как члена семейства сливовых) является важной пищей для гусениц многих видов бабочек, поэтому пляжная слива — прекрасное многоцелевое дерево.Как и многие сливы, деревья не являются самоопыляемыми, поэтому для получения плодов необходимо посадить как минимум два. Зоны 4-8.

    Используйте морские сливы, чтобы сделать кислое желе. Фото: Расс Коэн.

    Бузина ( Sambucus canadensis )

    Обычный цветущий кустарник водно-болотных угодий, бузина цветет белыми пенистыми гроздьями в начале лета, обеспечивая важным нектаром местных пчел и полезных хищных насекомых. Некоторые люди делают сироп, напитки и оладьи, используя цветки бузины.Опыленные цветы превращаются в сладкие съедобные ягоды, которые с удовольствием едят и птицы. Вам не нужно жить в заболоченных местах, чтобы выращивать бузину, но она лучше всего растет на влагоудерживающей почве, в основном на солнце. Омолаживающая обрезка каждые пять-восемь лет сохранит продуктивность бузины на долгие годы. Ежегодно в течение трех лет срезайте треть самых старых и толстых стеблей до основания. Стебли бузины являются важной средой обитания для радужного жука бузинного мотылька. Зоны 3-9.

    Цветки бузины можно использовать в сиропе или напитках, а переработанные ягоды имеют сладкий вкус, идеально подходящий для вина.Фотографии Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Виноград «Фокс» ( Vitis labrusca )

    Родной дикий виноград «лиса» связан со многими сортами винограда, выращиваемыми в США, включая виноград «Конкорд», который Эфраим Булл выращивал для сельскохозяйственных целей в начале 1800-х годов. Плоды созревают в начале-середине сентября, а затем источают отличный виноградный аромат, который помогает их обнаружить. В сыром виде они довольно терпкие, но отлично подходят для приготовления желе или сока. В начале сезона (июнь) полностью созревшие, но все еще нежные листья можно собирать и использовать в рецептах фаршированных виноградных листьев.Чтобы вырастить для выращивания винограда, предусмотрите опору или шпалеру. Подвяжите виноградные лозы над виноградной рощей, чтобы создать в саду тень поздним летом. Зоны 4-8.

    Сохраните плоды лисьего винограда в виде терпкого варенья или желе. Фото: Расс Коэн.

    Арахис ( Apios americana )

    Вьющаяся лиана, распространенная в дикой природе (часто растет вокруг других растений). И бобы, и подземные клубни арахиса съедобны. Интересные ароматные, красновато-коричневые, похожие на горошек цветки, распускающиеся в конце лета, напоминают, что это растение принадлежит к семейству бобовых.Способный фиксировать собственный азот, арахис кажется способным расти практически где угодно. Клубни (набухшие корни, похожие на арахис) были основной пищей для выживания коренных американцев и первых колонистов. Чтобы выращивать для производства продуктов питания, ищите улучшенные сорта, которые сейчас доступны в продаже, и дайте растениям расти как минимум два-три года, прежде чем начинать собирать клубни. По словам Торо, который собирал их на Уолден-Понд, арахис вкуснее «вареный, чем жареный». Зоны 4-8.

    И бобы, и похожие на арахис клубни арахиса съедобны.Фото: Расс Коэн.

    Хикори ( Carya )

    Гикори — это важные «мачтовые» деревья, большие деревья, дающие съедобные орехи и многие другие ресурсы для людей и дикой природы. Из местных гикори Новой Англии Shagbark ( Carya ovata ) дает самые крупные и вкусные орехи со вкусом, похожим на грецкие орехи, смоченные в кленовом сиропе. Орехи обычно созревают с середины сентября до первой недели октября. Мохнатый гикори имеет интересную шелушащуюся кору, что делает его достойным декоративным ландшафтным деревом для зимнего интереса.Приспосабливаемое большое дерево (70 футов +), оно будет расти практически где угодно, кроме очень сухого места. Зона 4-9.

    Характерная кора гикори Shagbark представляет ценность для ландшафта, а вкусные орехи служат пищей для людей и диких животных. Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Pignut ( Carya glabra )

    Самый распространенный и простой в выращивании гикори в центральной части Массачусетса, Pignut гикори растет на богатых лесных склонах вместе с дубами и желтой березой. Орехи не такие вкусные, как махорка, отсюда и их название; колонисты считали их достойными кормить только скот.Зоны 4-9.

    Индийский огурец ( Medeola virginiana )

    Индийский огурец – это маленькая изящная лесная лилия, которую некоторые ценят за ее корни, которые на вкус напоминают крахмалистые огурцы или хикаму. Хотя этот вид часто встречается в открытых лесах с буком, березой и кленом, сбор корней может убить растение, поэтому для защиты этого вида рекомендуется домашнее размножение из клубней. Индийский огурец очень трудно размножить семенами. Вместо этого сажайте отдельные клубни весной в богатую лесную почву и собирайте только основное корневище первой осенью.Вторичные корневища можно собирать осенью второго года. Любимцы оленей и полевок, растения могут нуждаться в проволочных клетках для защиты. Это миниатюрное растение высотой менее 20 дюймов имеет красивые желтые цветки, обращенные вниз, весной и темные мясистые ягоды осенью, которыми кормятся перелетные птицы.

    Размножайте индийский огурец дома в лесном саду ради его вкусных клубней. Фото: Расс Коэн.

    Чай Нью-Джерси (Ceanothus americanus)

    Небольшой кустарник, чай Нью-Джерси хорошо подходит для скудной, хорошо дренированной кислой почвы на ярком солнце.Белые цветы в начале лета являются магнитом для опылителей, и это одно из лучших местных растений для поддержки огромного разнообразия полезных видов насекомых. Этот вид является одним из местных растений, которые американские колонисты использовали для заваривания чая, бойкотируя британский чай во время Войны за независимость. Поддерживайте опрятную форму с жесткой зимней обрезкой каждые пять лет или около того. Зоны 4-9.

    Чай из Нью-Джерси имеет приемлемую высоту (2–3 фута) и хорошо растет на открытом солнце и на скудной почве без полива или удобрений.Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Дуб ( Quercus )

    Для домовладельцев, ищущих единственное дерево для посадки с учетом текущей и будущей ценности, коренной дуб должен быть в верхней части списка. Быстрорастущий в молодом возрасте дуб, если он правильно расположен, будет любим и восхищаться детьми ваших внуков. Дуб, выращенный из местных семян, легко вырастить из желудей, очень быстро начнет поддерживать огромное количество одновременно эволюционировавших местных травоядных и хищных насекомых, которые являются важной пищей для многих видов лесных птиц.

    Желуди также съедобны людьми, хотя дубильная кислота должна быть выщелачена (обычно путем кипячения при многократной смене воды), чтобы сделать их вкусными. Так называемые «мягкие» виды дуба (белый дуб и другие виды с листьями с округлыми лопастями), как правило, имеют более низкий уровень дубильной кислоты, что означает, что они нуждаются в меньшей обработке. Выщелоченные желуди можно измельчить в муку или муку, а затем использовать для приготовления кексов, хлеба и другой выпечки с характерным вкусом. Дубы начинают плодоносить желудями примерно в 20 лет, а старые деревья могут давать тысячи желудей в год.В документе Дугласа Таллами «Приведение природы домой» дуб описывается как растение-хозяин для более чем 500 видов гусениц чешуекрылых, что делает один дуб лучше любой искусственной кормушки для диких птиц. Обогащенная листьями почва под дубами также идеальна для выращивания других местных лесных продуктов, которые лучше всего растут в этой богатой грибами среде, в том числе няни и камыша. Разновидности дуба растут в различных условиях в зонах 3-9.

    Желуди дуба с круглыми лопастными листьями имеют более низкий уровень дубильной кислоты, что облегчает их переработку в муку или муку, пригодную для выпечки.Фото: Расс Коэн.

    Spicebush ( Lindera benzoin )

    Spicebush идеально подходит для опушки леса, куда попадает утреннее (восточное) солнце. Мягкие желтые цветы в апреле освещают бесплодный ландшафт ранней весной и привлекают насекомых-опылителей в начале сезона своим пряным ароматом. Спайсбуш двудомный (растения бывают либо мужскими, либо женскими), и только самки производят ягоды. Поскольку растения редко делятся по полу, посадите как минимум три для перекрестного опыления и производства ягод.Хотя ягоды Spicebush можно сушить и использовать в качестве пикантной острой приправы, они также содержат большое количество липидов (жиров), которые служат топливом для перелетных певчих птиц. Не забудьте оставить много ягод на растениях, чтобы птицы получили свою долю. В книге Кэролайн Саммерс «Проектирование садов с использованием флоры северо-востока » цитируется исследование, показывающее процентное содержание жира в восточных местных ягодах, и пряный куст занимает третье место с жирностью 33,2% (по сравнению с серым кизилом с содержанием жира 39,9% (стр. 24). Спайсбуш является одним из всего два растения-хозяина, используемые потрясающими гусеницами-махаонами Spicebush.Сассафрас другой. Зоны 4-9.

    Сухие плоды женского пряного куста производят острую приправу для людей, а также являются источником пищи с высоким содержанием жиров для перелетных птиц. Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Сассафрас ( Сассафрас альбидум )

    Сассафрас – привлекательный кустарник/небольшое дерево, дающее весенний нектар и пыльцу вместе с осенними плодами. Огненный осенний цвет на привлекательных трехлопастных листьях — тактика растения, привлекающая внимание перелетных птиц к его темным ягодам.Пчеловоды Новой Англии ценят сассафрас за качество производимого из него меда. В дикой природе сассафрас растет во влажных местах, но он может переносить и более сухие почвы и является хорошим выбором для опушки леса или натурализованных зарослей. В то время как кора корней сассафраса имеет знакомый аромат «коренного пива», который имеет долгую историю использования в качестве ароматизатора для напитков, кондитерских изделий и лекарств, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предупреждает, что эфирное масло в коре корня (сафрол) может быть канцерогенным в больших количествах.Тем не менее, молодые листья сассафраса (не содержащие сафрола) являются основным ингредиентом порошка филе, используемого для ароматизации и загущения супов и тушеных блюд. Зоны 4-9.

    Богатые нектаром цветы сассафраса привлекают множество пчел и других опылителей. Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Staghorn Sumac ( Rhus typhin a)

    Первый куст, Staghorn sumac засеивает заброшенные поля и нарушенные обочины дорог. Сумах из оленьего рога быстро растет и может эффективно использоваться в качестве островка на лужайке для скрининга и обитания птиц, но примите во внимание его возможную высоту (25 футов).Это не лучший долгосрочный вариант для района, близкого к строениям. Осенняя листва имеет красивый оранжево-красный цвет, а большие красные гроздья плодов сохраняются до зимы, обеспечивая зимний цвет и являясь ценным источником пищи для зимующих птиц. Из этих же ягодных гроздей можно приготовить вкусный напиток, похожий на розовый лимонад. Просто разомните грозди в холодной воде в течение нескольких минут, процедите через марлю или бумажное полотенце, а затем подсластите по вкусу. Зоны 3-8.

    Сумах — хороший выбор для «острова», подобного этому, в Спенсере, Массачусетс.Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Аборигенные восточные калины

    Аборигенные калины растут в самых разных местах Новой Англии, а их красивые осенние ягоды (которые переливаются от розового до синего и фиолетового) контрастируют с привлекательной осенней листвой, что делает их очень декоративным дополнением к любой стиль пейзажа. Калина дает обильные съедобные ягоды, которые являются ценным кормом для осенне-зимних птиц, а их листва является важной пищей для многих бабочек и мотыльков, в том числе эффектной моли цекропии и дневной моли колибри-чистокрылой.Калины в основном представляют собой многоствольные кустарники, которые редко нуждаются в обрезке, если им позволяют сформировать свою естественную форму. Цветы калины не самоопыляются, а это означает, что если поблизости не растут дикие виды вашей конкретной калины, вам необходимо посадить несколько растений одного сорта (либо два разных сорта, либо один названный сорт и один «вид») для оптимального производство ягод.

    Заметка о калине : За последние несколько десятилетий инвазивное иностранное насекомое, называемое листоедом калины (VLB), опустошало местную калину вдоль восточного побережья.Там, где он присутствует, VLB скелетирует листья калины и ослабляет или убивает дикие и культурные растения, и перспективы для будущего нашей родной калины безрадостны. Перечисленные ниже сорта калины, по-видимому, менее восприимчивы к повреждению VLB, чем другие местные калины, такие как арроувуд (V. dentata) и американская клюква (V. trilobum), и их все же стоит посадить.

    Дикий изюм или Витерод ( Viburnum nudum )

    Дикий изюм – выдающийся ландшафтный куст с глянцевыми листьями, которые осенью приобретают красивый полированный цвет, создавая яркий контраст с гроздьями красочных ягод, которые сначала становятся розовыми, а затем синеют и, наконец, превращаются в изюмоподобные плоды со съедобной (хотя и тонкой) мякотью.Белые цветы поздней весной привлекают многих опылителей. Дикий изюм растет на большинстве почв с достаточной влажностью на солнце или в легкой тени. В Новой Англии солнечное освещение дает больше всего ягод и лучший осенний цвет. Идеально подходит для окраины леса или «изгороди для певчих птиц», чтобы поддержать перелетных птиц в их длительных путешествиях на север и юг. Зоны 3-9.

    Viburnum nudum ‘Winterthur’, сорт дикого изюма с юго-востока США, который хорошо растет в Новой Англии, имеет листву, которая превращается в красивый огненно-красный и фиолетовый «изюм».Фотография использована с разрешения: Ellen Sousa/THBFarm.com

    Hobblebush ( Viburnum lantanoides или alnifolium )

    Самое раннее цветение местной калины (яркие весенние рощицы Hobblebush легко узнаваемы в ярких белых цветках апрель в центральном Массачусетсе). Съедобный плод сначала зеленый, затем краснеет, со временем чернеет при созревании и имеет консистенцию тушеного чернослива с легким пряным вкусом, похожим на гвоздику. Хобблбуш предпочитает влажную лесистую почву и защиту от жаркого летнего солнца.Вырастите куст с индийским огурцом (см. ниже), чтобы создать съедобный подлесок вокруг клена. Зоны 4-6.

    Хобблбуш цветет в апрельском лесу в заповеднике Бак-Хилл, Спенсер, Массачусетс. Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Nannyberry ( Viburnum lentago)

    Многостебельный саженец, Nannyberry осенью усыпан гроздьями поникающих ягод, маленьких, но вкусных. Нэнниберри немного более терпима к засушливым почвам, чем ее кузены Хобблбуш и Дикий Изюм.Красивое небольшое дерево для ландшафтного дизайна, достигающее в зрелости 15-20 футов в высоту. Зоны 3-7.

    Няняберри производит вкусные фрукты. Фото: Расс Коэн.

    Гаультерия или Чекерберри ( Gaultheria procumbens )

    Гаультерия – низкое вечнозеленое растение с эффектными (и съедобными) красными ягодами, которые сохраняются в течение зимы. Винтергрин лучше всего растет на прохладной лесной подстилке, где свободно распространяется корневищами. Но, учитывая богатую почву и, по крайней мере, полдня солнца, его можно стимулировать, чтобы он превратился в толстый почвопокровный коврик.Превосходное контейнерное растение для выращивания на дачном участке и в лечебном саду. Винтергрин придал аромат оригинальным напиткам Wint-o-green Lifesavers (представленным в 1918 году). Хороший медленно заваренный чай можно приготовить, поместив горсть нежных листьев грушанки в прозрачную банку, наполненную водой, и оставив банку на солнце на день или два. Зоны 2-8.

    Ярко-красные зимние ягоды придают поразительный цвет в зимние месяцы. Фотография использована с разрешения: Эллен Соуза/THBFarm.com.

    Об авторах

    Эллен Вальтер Соуза , автор книги Зеленый сад: Руководство Новой Англии по посадке и уходу за экологически чистым садом-жилищем , главный тренер по садоводству штата Массачусетс, который помогает местным садоводам строить, поддерживать, и воспитывать безопасные, здоровые и красивые ландшафты.Эллен пишет и ведет занятия по экологичному садоводству с упором на местные восточные растения. Она живет на небольшой ферме в Спенсере, штат Массачусетс, под названием Turkey Hill Brook Farm, благоустроенной для диких животных, сельскохозяйственных животных и людей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.