Содержание

Живой полезный торт — вкусный рецепт с фото

Рецепт от: Юлия M.

Интересный трехслойный “живой” полезный торт можно приготовить из арахиса, фиников, чернослива и сезонной хурмы. Если использовать для белого слоя зеленую гречку – вкус более простой и прозаичный, подходящий для полезного завтрака, особенно сладкого после утренней тренировки. Если заменить ее кешью или миндалем, получим более «нарядный» диетический тортик со сливочным вкусом для небольшой компании.

Состав:

на форму d=16 см

стакан 200 мл

Для основы:

  • 250 г фиников и чернослива без косточки
  • 60 г арахиса
    (+20 г на украшение)
  • 0,4 ст. овсяных хлопьев
  • 0,25 ч. л. соли
  • 2 ст. л. какао

Для белого слоя:

  • 200-300 г пророщенной зеленой гречки* (или кешью, миндаля)
  • 3 ст. л. меда или сиропа
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. любого растительного молока (или сока)
  • 1,5 ч. л. агар-агара

Для оранжевого слоя:

  • 200 г спелой хурмы
    (1 маленькая)
  • 60 г фиников
  • 20-30 г какао масла (или кокосового)

*Подробнее о проращивании зеленой гречки – в пп рецепте Ягодного «творожника»

Как приготовить живой полезный торт – рецепт:

  1. Для основы замочить финики на несколько часов или на ночь, вынуть косточки, размолоть вместе с черносливом на мясорубке или в блендере.

    Измельчаем сухофрукты

  2. Добавить измельченные до состояния муки арахис и овсянку, соль, какао, замесить тесто как для финиково-шоколадных сыроедческих пирожных.

    Добавляем остальные продукты

  3. Распределить руками по разъемной, силиконовой или, за их неимением, любой другой форме, выстеленной целлофановым пакетом, предварительно просеяв на дно формы какао или кэроб.

    Распределяем массу по форме

  4. Для белого слоя торта замочить предварительно агар-агар в 1 ст. холодной воды.
  5. Соединить в блендере зеленую гречку или замоченные на ночь орехи, лимонный сок, молоко, подсластитель, взбить до однородной массы. Можно использовать сок, но в таком случае нужно будет отрегулировать крем по кислоте и сладости. Отмечу, что зеленая гречка в данном креме – практически в чистом виде. Если вы не являетесь ее любителем, можно заменить этот слой на другой, где она маскируется под творог, в рецепте Ягодный «творожник».

    Готовим полезный крем

  6. Агар-агар вскипятить, проварить 1 минуту, постоянно помешивая, немного остудить. В миску с агаром добавить гречневую массу, немедленно взбить погружным блендером (или добавить агар в стационарный, стараясь как можно быстрее и качественнее выскрести его из миски). Быстро вылить смесь на основу.

    Смешиваем с агаром и выливаем на основу

  7. Оранжевый слой готовится еще проще – взбиваем хурму с размолотыми финиками, добавляем растопленное масло какао или мягкое кокосовое.
  8. Распределяем сверху застывшей белой массы, ставим в холодильник. Крем из хурмы схватится, но не затвердеет, останется мягким – так и должно быть. Ставим полезный торт в холодильник на 1 час.

    Выкладываем оранжевый крем из хурмы

  9. Украшаем “живой” торт рубленым арахисом.

Приятного аппетита!

Юлия M. автор рецепта

Рецептов: 30

Loading…

👌 Самый полезный торт нашей семьи, рецепты с фото

Вот так выглядит самый полезный торт, который я готовлю своей семье. Кроме удивительной нежности, этот тортик еще и содержит каротин, поскольку один из его ингредиентов — морковь.

Этот тортик принадлежит к разделу «Тортик из детства». Его я помню с раннего детства, тогда мама часто баловала меня этим тортиком, ведь морковку кушала с большой неохотой.

Для тортика необходимо запастись такими продуктами:
 

  • 250 г маргарина или сливочного масла
  • 1 стаканом натертой морковки

  • 1,5 стаканами сахара

  • 1 ч.л. гашеной уксусом пищевой соды

  • 4 стаканами муки
  • 2 стаканами сметаны и 1 стаканом сахара для крема (можно взять и 0,5 стакана сахара)

1.Морковку натрем на самую мелкую терку и размешаем с мягким маргарином или сливочным маслом.

2.Добавим муку и соду (гасим уксусом).

3.Замесим плотное тесто. Можно поставить его в холодильник на полчаса, чтобы с ним было удобнее работать.

4.Тесто, посыпанное мукой, не должно цепляться к рукам или скалке.

5. Маленькие шарики теста раскатаем в тонкие лепешки.

Чем тоньше они будут, тем вкуснее получится тортик.

6.Корж отправляем на противень, смазанный растительным маслом, и печем в духовке до готовности.

Пекутся коржи довольно быстро, ведь мы их делаем очень тонкими.

7.Коржи складываем в стопку, чтобы они остыли. Из этой порции получается либо один большой высокий торт, или можно сделать два тортика поменьше.

8.Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем до образования густоты и пышных гребней.

Поскольку коржи получаются очень сладкими, сметану можно сделать чуть кислее. Кто любит сладкие торты, могут добавить не 0,5 стакана сахара, а 1 стакан.

9.Сметаной смазываем коржи, складывая один на другой.

В таком виде можно уже подавать торт к столу.

Но намного приятнее покрошить один корж и посыпать им торт сверху и с боков, украсить вишней и орехами и сделать его праздничным.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Вкусные и полезные рецепты тортов на детский день рождения

Ох, как мы любим вкусные праздники, которые официально разрешают нам немного отойти от привычного полезного детского меню! Хотя лучше объединить полезное и вкусное и приготовить праздничный торт по одному из рецептов ниже.

Арбузный торт без выпечки


Освежающий, по-настоящему летний торт, который можно попробовать даже годовасикам!

Вам потребуется:

  • 1 большой арбуз без косточек 
  • 2 банки кокосовых сливок (охладить в течение 6 часов) 
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта 
  • 1 столовая ложка меда 
  • 1 чашка миндальной или кокосовой стружки 
  • Сезонные свежие фрукты для украшения


Процесс:

Для начала займитесь кокосовыми взбитыми сливками. Кокосовое молоко нужно охладить не менее 6 часов для того, чтобы масло отделилось от молока и поднялось вверх. Откройте банку (лучше снизу, чтобы было удобнее сливать молоко), выньте сливки. Добавьте

ваниль и мед. Взбейте все ингредиенты ручным миксером, начиная с малых оборотов и заканчивая высокими, пока крем не станет пушистым. Уберите в холодильник. Займитесь стружкой. Поставьте сковороду на средний огонь. Положите туда нарезанный миндаль или кокосовую стружку и подбрасывайте на сковороде, пока они не зарумянятся. Выложите на тарелку и дайте остыть. Переходите к основе торта. Возьмите арбуз и отрежьте от него верх и низ (как южный и северный полюс у земного шара). Уберите всю кожуру. Сразу разрежьте будущий торт на 6-8 кусочков. Каждый кусочек посушите салфетками, дайте впитаться лишней влаге. Обмакните каждый ломтик во взбитых сливках, а затем в румяной стружке. Снова придайте ломтикам форму торта. Снаружи также намажьте слой сливок и стружки. Уберите в холодильник.

Градиентный клубничный торт



http://www.simplebites.net

Естественно подслащенная розовая глазурь, цвет которой придает свекла, — главное украшение этого торта. Идеально подходит для первого дня рождения ребенка.

Вам понадобятся:

Для теста:

  • 3/4 чашки кокосового масла 
  • 1/2 чашки кленового сиропа 
  • 2 средних яйца 
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта 
  • 1 1/2 чашки муки 
  • 1/2 чайной ложки соды 
  • 1/2 чайной ложки пекарского порошка 
  • 1/2 чайной ложки соли 
  • 1 чайная ложка корицы 
  • 2 чашки нарезанных яблок


Для глазури:

  • 170 гр. сливочного сыра 
  • 1/4 чашки несоленого сливочного масла, комнатной температуры 
  • 2 маленьких отварных свеклы 
  • 2 столовые ложки клубничного пюре


Процесс:

Разогрейте духовку до 160С. Растопите кокосовое масло при комнатной температуре, добавьте сироп и ваниль. Затем добавьте яйца и перемешайте. В другой миске смешайте муку, соду, корицу и соль. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси до однородной консистенции. Вмешайте яблоки и выпекайте около 20-25 минут. Дайте остыть на решетке, затем аккуратно отделите корж от формы.
В кухонном комбайне или блендере взбейте до гладкости отварную свеклу. Смешайте 2 столовые ложки свекольного пюре с пюре клубники и отложите в сторону. Соедините сливочный сыр и сливочное масло и взбейте венчиком до пушистости. Разделите неокрашенный крем на три порции. Одну оставьте белой, в другую вмешайте пюре до светло-розового оттенка. Последнюю порцию сделайте самого насыщенного оттенка. Поместите пирог на стол, и аккуратно, начиная снизу, раскрасьте его сначала темным кремом, ближе к центру светлым, и в самом верху – белым. Подавайте сразу.

Радужно-песочный торт

Этот торт, пожалуй, самый “вредный” из всего списка, но он настолько красивый и оригинальный внешне и по вкусу, что мы не удержались и включили его в список.

Вам понадобятся:

  • 1½ чашки масла (лучше несоленое) 
  • 2 чашки сахара или стевии 
  • 2 целых яйца 
  • 2 желтка 
  • 4 чайные ложки ванили 
  • 2 чайные ложки миндального экстракта 
  • 4 чашки муки 
  • 1 чайная ложка соли 
  • 1 чайная ложка разрыхлителя


Процесс:

Разогрейте духовку до 160С. Взбейте вместе масло и (около 2 минут). Добавьте 2 яйца и 2 яичных желтка и перемешайте. Добавьте ваниль и миндальный экстракт. В отдельной миске просейте муку, соль и разрыхлитель. Смешайте ингредиенты обеих мисок. Положите тесто в холодильник на час, предварительно обернув пищевой пленкой. Достаньте, раскатайте тесто, вырежьте печенье и выпекайте в течение 6-8 минут.

Подготовьте сливочную глазурь: для этого смешайте 230 граммов сливочного сыра комнатной температуры, 3 столовые ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки ванили и 2 1/2 чашки сахарной пудры, взбейте. На каждое печенье нанесите получившийся крем. Нарежьте фрукты: клубнику на мелкие кусочки, апельсины – дольками, киви – кружочками, виноград пополам, банан кружочками, чернику оставьте без изменений. Сложите пирамиду, перемежая печенье в глазури и фрукты, учитывая цвета радуги. Подавайте на тарелке для тортов.

Банановый торт


http://www.fitmamarealfood.com/

Без соли, без сахара, без сливочного масла. Вы спросите, как это можно есть? Ответим: c удовольствием!

Вам понадобятся:

  • 4 или 5 спелых бананов 
  • 1/2 чашки яблочного пюре без сахара 
  • 3 столовые ложки кокосового масла (растопленного) 
  • 3 чайные ложки ванильного экстракта 
  • 1 чайная ложка соды для выпечки 
  • 3/4 чашки пшеничной муки 
  • 3/4 чашки овсяной муки (размолоть геркулес в блендере) 
  • 1 чайная ложка корицы

Для глазури:

  • 1 чашка сливочного сыра 
  • 1/2 чашки яблочного сока 
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Процесс:

Размять бананы в миске. В отдельной большой миске смешать муку, соду и корицу. Добавить пюрированные бананы, яблочное пюре, кокосовое масло и ваниль. Перемешайте до однородности. Выложите в формы (если хотите 4 маленьких коржа, то форм, соответственно, должно быть четыре). Выпекайте при температуре 375°С в течение 15-20 минут. Проверьте зубочисткой степень готовности. Охладите торты, прежде чем наносить глазурь. Для глазури размягчите сливочный сыр, взбейте его с концентратом яблочного сока и экстракта ванили. Все! Теперь промажьте все коржи и покройте весь торт слоем сливочной глазури. Украсьте черникой, благо сейчас сезон!

Чернично-фисташковый торт


http://likelida.com/

Фисташковый торт – не только вкусно, но и чрезвычайно полезно! В одной чашке фисташек содержится 44 процента меди для здоровья костей, 20% магния и 15% фосфора. А еще они богаты двумя витаминами группы В: Витамин В6 отвечает за метаболизм, а В1 — за здоровую работу головного мозга. Налетай!

Вам потребуется:

Для основы:    

  • 1 чашка гречки 
  • 1/2 чашки кокосовой стружки 
  • 10 фиников 
  • 2 ст. ложки кокосового масла

Для зеленого крема

  • 1/2 чашки фисташек 
  • 1/2 чашки кешью 
  • 2 ст. ложки кокосового масла 
  • 2/3 чашки миндального или любого другого молока 
  • 3 ст. ложки сиропа агавы или мёда 
  • Горсть шпината для цвета (по желанию)

Для ягодного крема

  • 1/2-3/4 чашки черники 
  • 1 финик 
  • 1 ст. ложка кокосового масла


Процесс:

Замачиваем кешью и фисташки на сутки. Измельчаем гречку, кокосовую стружку в блендере. Очищаем финики. Лучше использовать крупный и мягкий сорт. Добавляем финики. Вводим масло. Получаем липкое тесто. Распределяем его в форме. Сливаем воду из кешью и фисташек и промываем орехи. Фисташки часто отдают кожуру, которая и не нужна: орехи должны быть чистыми. Добавляем остальные ингредиенты для зеленого крема. Взбиваем в блендере. Чуть больше 1/2 части распределяем поверх основы. В остатки добавляем ягоды и масло. Ягоды нужно предварительно разморозить и слить из них лишний сок. Завершаем ягодным кремом и ставим в морозильную камеру до полного замерзания.

Шоколадный торт из свеклы


http://www.momincube.com

Внесите изюминку в праздник: предложите гостям угадать, из чего сделан ваш десерт. Принимайте ставки и комплименты!

Вам понадобится:

  • 350 гр черного шоколада минимум 70 % какао 
  • 400 гр тофу 
  • 70 гр коричневого сахара 
  • по вкусу ванилин и специи (кардамон, красный перец, бадьян, гвоздика, корица, мускатный орех, соль) 
  • 1 ч.л. разрыхлителя 
  • 375 гр свеклы 
  • 50 мл свекольного сока 
  • фрукты или ягоды для украшения


Процесс:

Разогреть духовку до 180 градусов. Свеклу отварить и остудить. Шоколад растопить вместе со специями и сахаром. Свеклу пюрировать с тофу, смешать с разрыхлителем и шоколадом. Добавить сок до сочной, но не жидкой консистенции. Выложить в форму со съемными боками, застеленную пекарской бумагой. Выпекать 30 минут. Остудить, украсить фруктами, посыпать пудрой.

Сырой торт Баунти


http://www.bagsandbunnies.com/

Райское наслаждение – и этим все сказано! Ведь это десерт вкусный, полезный и очень красивый. Идеальное решение для детского Дня рождения.

Вам понадобится:
Для основы:    

  • чашка миндаля 
  • чашка фиников (без косточек) 
  • 2 ст.л дробленых какао бобов 
  • 1/3 чашки кокосовой стружки 

Для самого торта
   
  • 2 чашки кешью (замоченных на ночь, перед готовкой лишнюю жидкость слить) 
  • 1 чашка кокосового крема 
  • мякоть 2 кокосов 
  • стевия по вкусу 
  • 4 ст.л кокосового масла (растопленного) 

Процесс:

Всё ингредиенты для основы смешать в блендере и выложить в форму, простеленную пекарской бумагой. Затем закинуть в блендер ингредиенты для основного торта и хорошо взбить до кремовой консистенции без комочков. Вылить поверх основы и убрать в морозилку на несколько часов или на ночь. Как только хорошо застынет, переложить в холодильник и хранить там (сколько сможете).

Полезные десерты: 65+ рецептов Здоровое питание

Представляем полезные сладкие угощения для здорового питания: от низкокалорийных чизкейков и брауни до аппетитных фруктовых десертов.


Фунтовый кекс из цельнозерновой муки


Полезное для здоровья оливковое масло и богатый белками греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном кексе. Яичные белки также помогают снизить содержание калорий, жиров и холестерина, а цельнозерновая мука насыщает кекс клетчаткой.

Рецепт: Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки


Это нежное лакомство содержит натуральную арахисовую пасту и греческий йогурт, плюс корж из шоколадного печенья. Десерт не требует выпечки и застывает в холодильнике.

Рецепт: Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки

Мраморный банановый хлеб


Используйте для этого шоколадного кекса спелые бананы. В тесто добавляется растопленный шоколад, наполняя сладостью каждый кусочек.

Рецепт: Мраморный банановый хлеб

Гранулы из замороженного йогурта


Удивительно, что крошечный десерт может обладать таким ярким вкусом. Благодаря свежим фруктам и греческому йогурту это замороженное угощение сладкое, с терпкой ноткой. В порции из 10 штук содержится всего 50 ккал и 3 гр. сахара.

Рецепт: Гранулы из замороженного йогурта

Чизкейк с пониженным содержанием жира


В чем секрет более легкого чизкейка, который обладает тем же насыщенным кремовым вкусом? Сочетание сыра Нешатель (французский сыр с низким содержанием жира), легкой сметаны и обезжиренного сливочного сыра.

Рецепт: Чизкейк с пониженным содержанием жира

Хрустящие крекеры из арахисовой пасты


Это компактное хрустящее лакомство — отличная альтернатива обычному печенью с арахисовой пастой. Семена чиа богаты жирными омега-3 кислотами; если не найдете их в обычной бакалее, поищите в магазинах здорового питания.

Рецепт: Хрустящие крекеры из арахисовой пасты

Полезные пирожные Брауни


Эти пирожные брауни приобретают глубокий вкус за счет сочетания полусладкого шоколада, какао-порошка и кофе.

Рецепт: Полезные пирожные Брауни

Мини сэндвичи с мороженым и печеньем


Когда вам нужен быстрый десерт, соедините ванильное вафельное печенье с любым замороженным йогуртом, который есть в вашей морозилке.

Рецепт: Мини сэндвичи с мороженым и печеньем

Ангельский бисквит из яичных белков


Альтон готовит цитрусовую вариацию классического низкокалорийного десерта, добавляя в светлый бисквит экстракт апельсина.

Рецепт: Ангельский бисквит из яичных белков

Лимонные бары без выпечки


Элли Кригер готовит классический холодный десерт, используя нежирный сливочный сыр и обезжиренное сгущенное молоко с сахаром — та же кремовая текстура, но без лишних калорий.

Рецепт: Лимонные бары без выпечки

Творожные капкейки с клубничной глазурью


Сыр маскарпоне придает кремовую консистенцию готовой смеси для светлого бисквита. Быстрые капкейки от Джады Де Лаурентис покрыты несложной клубничной глазурью.

Рецепт: Творожные капкейки с клубничной глазурью

Банановый сплит на гриле


Подайте улучшенную и более полезную версию классического десерта с мороженым: выложите на карамелизированный поджаренный банан ягоды, жареный миндаль, шоколад и замороженный йогурт.

Рецепт: Банановый сплит на гриле

Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле


Тыквенное пюре из банки и специи для тыквенного пирога — вкусовая основа этого чизкейка. А нежирный сливочный сыр и греческий йогурт обеспечивают кремовую текстуру традиционного десерта без лишнего жира.

Рецепт: Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле

Мусс из арахисовой пасты


Этот десерт без молочных продуктов приобретает кремовую текстуру за счет неожиданного ингредиента: шелковистого тофу.

Рецепт: Мусс из арахисовой пасты

Кокосово-рисовая каша в медленноварке


Рис содержит крахмал, который позволяет приготовить с добавлением кокосового молока нежный и удивительно легкий пудинг. Сладкий цветочный аромат придает кокосовая вода. Подайте отдельно топпинги из сухофруктов, жареных орехов, кокосовой стружки и семян, чтобы гости добавляли их к пудингу на свой вкус.

Рецепт: Кокосово-рисовая каша в медленноварке

Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью


Шеф-повара создали этот рецепт на основе идеи одного из подписчиков. Цитрусовый торт содержит начинку из свежей малины и легкий крем из безе.

Рецепт: Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом


Вкус и текстуру этого пудинга создают рис и сладкий гавайский хлеб (с черникой, цедрой и соком апельсина), а сгущенное молоко придает насыщенность без лишних жиров. Даже не верится, что в одной порции меньше 300 калорий!

Рецепт: Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом

Квадратики с джемом и овсяными хлопьями


Эти фруктовые плитки легко приготовить всего из 7 ингредиентов.

Рецепт: Квадратики с джемом и овсяными хлопьями

Пудинговый пирог с шоколадным солодом


Голландский какао-порошок обладает насыщенным вкусом неподслащенного какао, но без горчинки — идеальный выбор для пирога с шоколадным солодом и сладким соусом.

Рецепт: Пудинговый пирог с шоколадным солодом

Мягкое овсяное печенье с изюмом


Яблочная паста придает мягкому печенью влажную текстуру, сладость и аромат.

Рецепт: Мягкое овсяное печенье с изюмом

Лёгкий брауни с чизкейком


Эти низкокалорийные мраморные пирожные совмещают в себе два изысканных десерта. Слой чизкейка содержит обезжиренный сливочный сыр, а нежирная пахта делает основу для брауни влажной и насыщенной.

Рецепт: Лёгкий брауни с чизкейком

Изысканный шоколадный кекс


Нежирный греческий йогурт — секретный ингредиент, придающий кексу влажность.

Рецепт: Изысканный шоколадный кекс

Трюфели из фиников


Естественную сладость этому печенью с плотной текстурой придают сушеные финики. Для быстрого и вкусного угощения вмешайте немного какао, обезжиренной арахисовой пасты и размолотых цельнозерновых крекеров «Грэм».

Рецепт: Трюфели из фиников

Морковные капкейки с сырным кремом


Морковные капкейки от Элли обладают влажной текстурой благодаря яблочному соусу в составе теста.

Рецепт: Морковные капкейки с сырным кремом

Медовое овсяное печенье с изюмом


Элли уменьшает количество сливочного масла в печенье, используя миндальную пасту, которая придает тонкий ореховый привкус.

Рецепт: Медовое овсяное печенье с изюмом

Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой


Элли готовит по-настоящему шоколадные брауни с какао-порошком и горько-сладким шоколадом. Йогурт с низкой жирностью придает пирожным насыщенность.

Рецепт: Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой

Пирог с тыквенным муссом без выпечки


Попробуйте новый интересный вариант тыквенного пирога: он готовится с ванильным замороженным йогуртом и застывает в морозилке, как торт-мороженое.

Рецепт: Пирог с тыквенным муссом без выпечки

Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней


Гости полюбят этот яблочный пирог с коржом интересной формы, усыпанный кисло-сладкой вишней.

Рецепт: Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней

Простой ягодный десерт


Этот легкий свежий десерт с греческим йогуртом и сочными ягодами будет идеальным сладким завершением ужина в будний день.

Рецепт: Простой ягодный десерт

Кексы с тимьяном и лимонной глазурью


Оливковое масло extra virgin в составе теста придает кексам насыщенный вкус, который освежает терпкая лимонная глазурь.

Рецепт: Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Рисово-тыквенный пудинг


Умиротворяющий рисовый пудинг от Элли готовится с молоком 2% жирности и подслащен медом: вкусное лакомство без лишних калорий.

Рецепт: Рисово-тыквенный пудинг

Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»


В этом десерте много фруктов, а раскрошенные вафельные рожки создают сладкую хрустящую корочку.

Рецепт: Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Сандей с ежевикой и виноградом


Вместо покупных топпингов для десерта «сандэй» приготовьте свой, простой и быстрый фруктовый топпинг. Все, что нужно — ежевика, виноград и немного сахара.

Рецепт: Сандей с ежевикой и виноградом

Домашний йогурт с яблочным компотом


Густой и терпкий домашний йогурт от Мелиссы идеально сочетается с простым яблочным компотом.

Рецепт: Домашний йогурт с яблочным компотом

Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада


Это хрустящее мягкое цельнозерновое печенье содержит всего 110 ккал на штуку, а часть жиров в его составе заменяет яблочный соус. Предложите вашим друзьям и родным угадать этот секретный ингредиент!

Рецепт: Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада

Печенье «От простуды»


Это печенье содержит много специй, сухофруктов и других полезных ингредиентов — богатство витаминов в каждом кусочке.

Рецепт: Печенье «От простуды»

Лимонные бары с тимьяном


Тимьян придает легкому и терпкому лимонному десерту от Джады утонченный вкус.

Рецепт: Лимонные бары с тимьяном

Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури


Завитки, украшающие шоколадные капкейки от Элли, выглядят так, словно это десерт из магазина. Однако здесь нет консервантов и используется цельнозерновая мука, так что вы можете позволить себе наслаждаться капкейками, как в детстве.

Рецепт: Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури

Банановый пудинг


Миндальное молоко в пудинге обеспечивает тонкий ореховый сладкий вкус, а ломтики миндаля придают интересную текстуру.

Рецепт: Банановый пудинг

Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки


Яркий вкус этим чизкейкам в индивидуальных порциях придает тертая цедра апельсина.

Рецепт: Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки

Клубничное парфе


Раскрошенное имбирное печенье придает простому парфе неожиданную пряную нотку и хрустящую текстуру.

Рецепт: Клубничное парфе

Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом


Сливочное масло здесь заменяется маслом канолы, благодаря чему капкейки будут менее жирными, а корж получится влажным. Крем состоит из подслащенного нежирного сливочного сыра: простой, но очень вкусный.

Рецепт: Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом

Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты


Выпарите бальзамический уксус с небольшим количеством сахара, чтобы усилить сладковато-терпкий вкус, который идеально сочетается с клубникой и нежной рикоттой.

Рецепт: Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты

Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра


Мука из цельной пшеницы и греческий йогурт делают этот десерт ароматным и влажным, насыщая клетчаткой и белком. Для украшения каждого кекса нужна 1 ч. л. сладкой глазури из крем-сыра: здесь гораздо меньше калорий, чем в обычных капкейках, покрытых обильным слоем крема.

Рецепт: Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра

Йогуртовое мороженое


Йогурт из цельного молока и греческий йогурт с низким содержанием жира сочетаются в легком, воздушном и терпком замороженном лакомстве.

Рецепт: Йогуртовое мороженое

Кофейный пирог с черникой


Благодаря использованию здоровых ингредиентов, ягодный кекс с орехами от Элли содержит всего 210 ккал на порцию.

Рецепт: Кофейный пирог с черникой

Шоколадные капкейки с глазурью из меренги


Пюрированный чернослив обеспечивает влажную текстуру, но его вкус в этих шоколадных капкейках с глазурью будет неразличим.

Рецепт: Шоколадные капкейки с глазурью из меренги

Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга


Эти тарталетки можно также украсить черникой, ломтиками клубники или банана.

Рецепт: Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга

Апельсиновый сорбет


Для этого десерта достаточно простых ингредиентов: молоко, апельсин, экстракт ванили, сахар и соль. Свежевыжатый апельсиновый сок и большое количество цедры обеспечивают освежающий вкус сорбета.

Рецепт: Апельсиновый сорбет

Овсяно-льняное печенье с шоколадом


Пожалуй, дети смогут различить овсяные хлопья в составе этого печенья, но они точно не угадают, что здесь есть еще один полезный ингредиент — молотые льняные семена.

Рецепт: Овсяно-льняное печенье с шоколадом

Печенье из шоколадно-ореховой пасты


Это печенье из 5 ингредиентов вряд ли может быть еще проще (или вкуснее): тесто готовится из шоколадно-ореховой пасты, сливочного масла, муки, сахарной пудры и экстракта ванили. В одном печенье всего 104 калории.

Рецепт: Печенье из шоколадно-ореховой пасты

Кремовый пирог с бананами без выпечки


Бархатистый ванильный пудинг и нарезанный банан на корже из крекеров «Грэм» — это особенный десерт, содержащий всего 215 ккал на порцию.

Рецепт: Кремовый пирог с бананами без выпечки

Низкокалорийное шоколадное фондю


Шоколадное фондю — вкусное завершение любой трапезы. В рецепте Элли какао-порошок и сгущенное молоко сочетаются в чудесном темном дип-соусе для свежих фруктов.

Рецепт: Низкокалорийное шоколадное фондю

Жареные бананы с кремом из сметаны


Для здорового десерта к ужину Мелисса подает сладкие карамелизированные бананы с пикантным сладким соусом — смесью сметаны, коричневого сахара, корицы и цедры апельсина.

Рецепт: Жареные бананы с кремом из сметаны

Лимонный мусс


Взбитые яичные белки, нежирный греческий йогурт, свежий сок и цедра лимона сочетаются в легком и воздушном муссе.

Рецепт: Лимонный мусс

Печенье с лавандой и лимоном


Мед и лаванда придают этому печенью без яиц яркий цветочный аромат. Аррорут (вид крахмала) заменяет яйца в качестве связывающего ингредиента печенья.

Рецепт: Печенье с лавандой и лимоном

Маффины с яблоками


Сливочное масло заменяется в этих маффинах яблочным соусом, что делает их более полезными и влажными, а яблочный вкус становится ярче.

Рецепт: Маффины с яблоками

Веганский банановый хлеб


Это банановый хлеб без яиц и молочных продуктов, но разница практически незаметна. Основа мягкая и нежная, а вкус становится лучше с каждым днем (хотя вы наверняка съедите его быстро).

Рецепт: Веганский банановый хлеб

Веганские черничные маффины


Эти маффины такие же вкусные, как и традиционная их версия, с той же сладкой и нежной основой. Можно использовать свежую или замороженную чернику; свежие ягоды могут сделать десерт чуть более влажным.

Рецепт: Веганские черничные маффины

Чизкейк с черникой и греческим йогуртом


Чипсы из питы с корицей заменяют в этом вкуснейшем чизкейке привычный корж из крекеров (в каждом ломтике всего 12 гр. жира!). Десерт такой нежный и вкусный, что вам, возможно, больше не захочется готовить чизкейк с обычным содержанием жира.

Рецепт: Чизкейк с черникой и греческим йогуртом

Яблочные панкейки с низким содержанием жира


Этот богатый клетчаткой нежирный завтрак подходит для большой компании. Сладкая и нежная запеканка готовится быстрее, чем несколько отдельных панкейков. Блюдо можно посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть кленовым сиропом.

Рецепт: Яблочные панкейки с низким содержанием жира

Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой


Цельнозерновая мука для выпечки — ключевой ингредиент в этих сладких пряных сконах, богатых клетчаткой. Ее производят из более мягкой пшеницы, чем для обычной цельнозерновой муки, а потому выпечка получается нежной и легкой.

Рецепт: Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой

Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями


Эти цельнозерновые маффины содержат меньше жира, частично благодаря легкой сметане, которая также придает чудесную нежную текстуру и вкус.

Рецепт: Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями

Шоколадный пудинг с семенами чиа


Семена чиа придают шоколадному пудингу приятную насыщенную текстуру.

Рецепт: Шоколадный пудинг с семенами чиа

Морковно-яблочные мини-капкейки


Эти мини-капкейки украшены кремом из сливочного сыра. Джада использует темный коричневый сахар: присущий ему вкус мелассы гармонирует с яблоками и морковью.

Рецепт: Морковно-яблочные мини-капкейки

Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра


Бобби Флай дополняет сезонные яблоки осенними специями и светлым коричневым сахаром. Посыпьте каждую порцию овсяной крупой грубого помола, добавьте нежирный греческий йогурт и соус на основе яблочного уксуса.

Рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Десерт из воздушного риса и пшена


Воздушное пшено, хрустящий бурый рис и немного меда обеспечивают ореховый привкус и разнообразие текстур. Добавьте немного маршмеллоу, и получится новая версия классического десерта с воздушным рисом.

Рецепт: Десерт из воздушного риса и пшена

Самый полезный торт нашей семьи, рецепты с фото

Морковный торт


23

Бисквит:

Возьмите 235 г орехов (оптимально подойдут грецкие). Измельчите и обжарьте их с минимальным количеством масла в течение 8-10 минут. Как только снимете сковороду с плиты, всыпьте орехи к 50 г размягченного сливоч. масла и половине чайной ложки соли. Оставьте остужаться. Объедините 355 г муки, 375 г тростникового сахара, 20-граммовый пакетик разрыхлителя и 10 г корицы. В другой емкости соедините 245 мл растит. масла, 4 яйца и треть стакана апельсинового сока.

Совет: в тесто можно всыпать немного цедры апельсина, чтобы торт получился еще более ароматным.

Соедините ингредиенты из обеих емкостей, добавьте к ним 400 г мелко натертой моркови и остывшие орехи с маслом. Тщательно перемешайте. Выпекать бисквит можно в одной или нескольких формах любых форм и размеров. Оптимальная температура – 180°. В маленьких формах тесто пропечется за 25-30 минут, в большой – за 50-60 минут.

Совет: проверить готовность бисквита можно при помощи зубочистки: воткните ее в торт и достаньте. Она может выйти с крошками, но следов сырого теста быть не должно.

Крем:

Взбейте 70 г сливоч. масла, введите в него сливочный сыр двух видов – Филадельфию (210 г) и маскарпоне (240 г), − а также 255 г сах. пудры. Перемешайте венчиком до однородного состояния.

Совет: сыры и масло должны быть согретыми до комнатной температуры.

Рецепт «Любимый торт моей семьи»:

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить сгущенное молоко, перемешать. Добавить какао, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить негустое тесто. Форму диаметром 26 см выложить пергаментом (если силиконовая, то не надо) и вылить половину теста.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20-25 минут. Корж вынуть, охладить и разрезать на 2 части. Точно так же поступаем и со второй половиной теста. В итоге получается 4 коржа.

Делаем крем. Для этого мелко режим персики. Взбиваем сахар со сливками и закрепителем. Добавляем Альметте. Аккуратно перемешиваем и добавляем персики. (Откладываем ложек 5 ст. крема без персиков для обмазки боков.)

Собираем торт. На блюдо выкладываем корж и пропитываем его 7-8 ст. л. сиропа от персиков, сверху выкладываем 1/3 крема. Накрываем следующим коржом, опять пропитываем, выкладываем 1/2 оставшегося крема. Накрываем коржом, пропитываем, выкладываем оставшийся крем и накрываем последним коржом.

Киви режем тонкими кружочками, выкладываем на торт, готовим желе, как написано на упаковке, заливаем киви, ставим в холодильник даем застыть, буквально 15-20 минут.
Обмазываем бока отложенным кремом, посыпаем миндальными лепестками и сверху украшаем тоже кремом!

Тортик готов! Приятного аппетита!

Возможно ли похудение с тортами?

Торты можно употреблять даже во время диеты, то есть, похудение со сладостями возможно. Но и тут есть определенные нюансы.

Прежде всего, если есть желание стать стройнее, употреблять сладости надо не каждый день и до обеда. Тогда за день все лишние калории успеют израсходоваться. Кроме того, порции должны быть небольшими. Достаточно одного небольшого кусочка, ведь если съесть три больших куска торта, не поможет даже то, что торт малокалорийный. Похудеть при таком подходе точно не удастся.

И еще очень важно питаться правильно в течение всего дня. То есть в меню должны быть полезные продукты: нежирные мясо, рыба, молочные продукты, много фруктов и овощей, различные каши, полезный ржаной или цельнозерновой хлеб, яйца в небольшом количестве, зелень

Если на перекус или завтрак вы позволили себе кусочек тортика, то других сладостей в этот день следует избегать. Не рекомендуется употреблять сухофрукты или шоколад, иначе чрезмерное количество сладости может помешать похудению.

Вот примерное меню диеты, в котором присутствует торт:

  • завтрак: каша, яблоко, травяной чай;
  • второй завтрак: кусочек морковного (тыквенного или творожного) торта с зеленым чаем;
  • обед: овощной суп, курица, салат, морс без сахара;
  • полдник: йогурт;
  • ужин: омлет с овощами или рыба и салат, кефир.

Меню можно составить любое, но надо помнить о выборе продуктов. Они должны быть малокалорийными, а сладости можно есть лишь раз в день.

Полезные рецепты сладостей, которые не вредят здоровью

Полезных рецептов тортов на самом деле очень много. Просто надо подобрать себе сладость по вкусу или просто пробовать разные кондитерские изделия. Вот полезные рецепты легких и вкусных тортиков, которые не принесут вред ни здоровью, ни фигуре (при умеренном употреблении).

Ягодный торт

Полтора стакана миндаля смешать с половиной стакана желтого изюма, добавить немного корицы, ванилин и чайную ложку растительного масла. Все это измельчить в блендере. Массу выложить в форму. Пять штук плодов хурмы измельчить в блендере, добавить десять штук нарезанных фиников и корицу. Полученную массу выложить на корж и оставить в холодильнике на 30-60 минут.

Без выпечки

100 г песочного печенья измельчить в крошку, смешать с 50 г сливочного масла и выложить массу на дно формы, застелив стенки пергаментом. Взбить 350 г нежирной сметаны с тремя столовыми ложками сахара. Пакетик быстрорастворимого желатина распустить в нескольких ложках горячей воды и добавить в сметану, хорошо перемешать. Стакан любых ягод смешать со сметанной массой и вылить на песочную основу. Оставить на два часа в холодильнике, при подаче украсить ягодами.

Морковный

Четыре белка взбить. Три морковки натереть на мелкой терке. Смешать морковь с четырьмя желтками, половиной чайной ложки разрыхлителя, добавить пять столовых ложек овсяных отрубей. Затем соединить эту смесь с белками. Выпекать корж в духовке, разрезать на несколько частей. 300 г нежирного творога взбить с корицей и небольшим количеством сахара, смазать коржи полученным кремом, украсить цедрой апельсина.

Муссовый торт с тыквой

Взбить два яйца с 70 г сахара, чайной ложкой разрыхлителя, затем добавить 80 г муки, все хорошо вымесить, вылить тесто в форму и выпекать примерно 15 минут. Полкило тыквы запечь или отварить, отжать через марлю. Добавить к тыкве 120 г сахарной пудры, 250 г риккоты, сок одного апельсина и все взбить. Распустить в 100 мл воды 25 г быстрорастворимого желатина и влить в тыквенную смесь, добавить 120 мл нежирного молока и все хорошо перемешать. Массу вылить на бисквит, уложенный в разъемную форму. Оставить в холодильнике на несколько часов.

Можно выбирать любые полезные рецепты тортов, но употреблять их лучше всего 2 раза в неделю, не чаще, особенно при похудении. Ведь, несмотря на то, что они малокалорийны, все равно в них присутствует небольшое количество жиров и углеводов.

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Бисквит

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахар коричневый


    120 г

  • Желток яичный


    4 шт

  • Молоко


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Миндаль


    80 г

Безе

Крем

Сливки

(жирные, 33-35%)

300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

4149.3 ккал

белки

69 г

жиры

264.2 г

углеводы

467.8 г

100 г блюда
ккал337.3 ккалбелки5.6 гжиры21.5 гуглеводы38 г

Рецепт «Самый лучший в мире торт»:

Размягченное масло взбить с мелким коричневым сахаром добела.

Добавьте желтки по одному, влейте молоко и всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбейте кратко, лишь до объединения всех ингредиентов. Форму 20х30 застелите пергаментом. Тесто получается довольно липкое, поэтому размазывать его придется лопаткой или влажной рукой.

Готовим меренгу. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли до появления крупных пузырей, всыпать мелкий коричневый сахар и взбивать до крепких устойчивых пиков.

На тесто выложите меренгу (обычно я это делаю при помощи столовой ложки, но ради такого случая расстаралась на кондитерский мешок)))

Посыпьте меренгу дробленым не жареным миндалем или миндальными лепестками и выпекайте при 175С 30 минут. Меренга должна зазолотиться и стать твердой снаружи

Разрежьте корж на две равные части, на одну из них нанесите* взбитые сливки и накройте другой половиной
*Коржи обязательно очень хорошо охладите, желательно перед нанесением сливок подержать их в холодильнике, чтобы сливки не потекли. Торт перед подачей тоже необходимо выдержать в холоде около часа.

Вот как-то так должно получиться. Корявенько, конечно, но неказистый внешний вид полностью перекрывает вкус этот торта. Ну не зря же его назвали самым лучшим!))

Дорогие мои! Я совершенно искренне хотела всем своим закадычным друзьям-подружкам приготовить по десерту! Но… не шмагла я, не шмогла)))
Мы все уже давно стали одной большой семьей, поэтому хочу виртуально каждого из вас угостить кусочком этого вкуснейшего торта — самого лучшего для самых лучших!!!

Рецепт «Мой самый любимый торт»:

Взбиваем яйца, вводим сгущенку и постепенно, по столовой ложке, муку.
Добавляем гашеную соду и ванилин.

Выливаем тесто в форму. Я ее смазала маслом и присыпала манкой. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов до сухой палочки. Это где-то минут 30, у кого какая духовка.

Вот такой получился. Середина у меня поднялась.

Вынимаем, разрезаем на коржи. У меня получилось 2 и третий маленький — серединка, которая вздулась :-D.

Пока коржи остывают, беремся за крем.
Вот столько у меня было чернослива. Я его отделила от косточек и нарезала.

Сметану, у меня была 27%, взбиваем с сахарной пудрой и добавляем в конце чернослив. Вымешиваем чернослив уже ложкой.

И все! Промазываем очень щедро остывшие коржи.

Готово!

Наслаждаемся…

Самое главное, потерпеть, пока пропитается,
на ночь его оставить лучше всего или, хотя бы, часа на 3.

Я понимаю, что ВКУСНО — это все же дело вкуса. Но этот простой до неприличия тортик, правда, вкусный! В него все влюбляются после первого укуса! Попробуйте, вы не разочаруетесь, я вот просто уверена, что вам понравится!
Приятного чаепития!!! ; -)

Бисквитный торт


14

Тесто:

Взбейте четыре яйца со стаканом сахарного песка. Объедините 180 г муки, 20-22 г какао и такой же объем разрыхлителя, перемешайте и добавьте к яичной смеси. Хорошенько взбейте мягкое, однородное тесто. Перелейте в форму для запекания и выпекайте при температуре 180° до готовности (около 30-45 мин).

Совет: форму лучше ничем не смазывать, а проложить специальным пергаментом для запекания.

Заварной крем:

Объедините одно яйцо, 130 г сах. песка, 100 мл подогретого молока и 60 г муки (3 стол. ложки с горкой). Поставьте массу на медленный огонь и дайте загустеть, постоянно помешивая. Снимите крем с огня и добавьте 150 г сливоч. масла. Уберите в прохладное место остужаться.

Совет: такой торт можно приготовить и с творожным кремом – будет не менее вкусно.

Пропитка:

В 100 мл кипятка всыпьте 130 г сах. песка и чайн. ложку растворимого кофе. Аккуратно перемешайте.

Совет: пропитку нужно готовить в том случае, если Вы не хотите оставлять торт на ночь в холодильнике.

Глазурь:

Варите на медленном огне 3 стол. ложки сахара, пару чайных ложек какао и пару стол. ложек молока. Через 5 мин. снимите смесь с плиты, добавьте 30 г сливоч. масла, хорошенько перемешайте.

Сборка торта:

Разрежьте корж вдоль на 3 части. Если Вы приготовили пропитку – полейте ей каждый из пластов.

Совет: не опускайте в пропитку целые коржи. Лучше возьмите чайную ложечку и аккуратно намочите поверхность бисквита.

Рецепт «Нежный творожный торт «Семейный»»:

Начнем с теста. Я всегда делаю 2 порции, так как этот торт пользуется большим успехом в нашей семье.
Сначала смешиваем в миске творог, яйцо, сахар и соду (погасить уксусом), можно взбить миксером, но я всегда размешиваю толкушкой для пюре, мне так очень удобно! А вы делайте, как удобней вам.
Хорошо размешали и оставляем постоять 20-30 минут, за это время тесто должно стать воздушным. Затем добавляем муки столько, сколько указано, не больше. Тесто будет липнуть к рукам, это так должно быть. Накрывает пленкой наше тесто и отправляем в холодильник часов на 8, если поджимает время — хотя бы на 2-3 часа. Очень удобно делать с вечера и чтобы оно ночь постояло в холодильнике. Чем дольше это тесто стоит в холодильнике, тем лучше!

Затем достаем тесто и делим на 6 частей, скатываем их в аккуратные шарики (с помощью муки), складываем их обратно в миску, накрываем и отправляем в холодильник.

Далее достаем по одному шарику и раскатываем толщиной примерно 0,5 см. Я края обрезаю после выпечки, так они получаются ровней и лучше пропитываются. Но это опять же на ваш вкус, кому как больше нравится!

Кладем наш корж на пергамент или посыпанный мукой противень, прокалываем вилкой и отправляем в духовку при температуре 180 градусов минут на 5-7 до румяной корочки, ориентируйтесь на свою духовку.

Достаем корж из духовки, перекладываем его на доску, даем немного остыть и обрезаем края. Я обрезаю по крышке примерно 29-30 см.

Так поступаем со всеми коржами.

Затем готовим заварной крем. Я смешиваю молоко с сахаром и ставлю на плиту, отдельно взбиваю яйца с мукой. Когда молоко закипит, уменьшаю огонь и тонкой струйкой вливаю яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Крем получается как густая сметана. Даем остыть, чтобы он стал теплый. Затем добавляем в крем масло комнатной температуры и цедру лимона, взбиваем, желательно миксером, чтоб он был пышным. И намазываем наши коржи обильно, чтоб торт хорошо пропитался и был нежным. Между коржами можно посыпать грецким орехом, арахисом и т. д., в общем кто что любит!

Вот такой тортик получается без присыпки. Далее оформляем кто как умеет! Я к сожалению в оформлении не сильна, поэтому у меня достаточно скромное оформление, посыпаю подсушенными в духовке обрезками и арахисом.

Вот наш торт и готов! Оставляем его пропитаться и можно уплетать за обе щеки! 🙂

А это торт в разрезе, фотографировала то, что еще успела! Приятного Вам аппетита!!!

Через день, если чудом уцелеет кусочек, он еще нежнее и вкуснее!
Наслаждайтесь!

Медовый торт


21

Коржи:

Для приготовления мягкого бисквита «как от бабушки», смешайте в огнеупорной кастрюле 100 г сливоч. масла, 210 г сах. песка и пару столовых ложек меда. Прогрейте получившийся состав на водяной бане. Не забывайте постоянно помешивать. Через 4-5 минут все ее компоненты должны полностью раствориться. Положите в миску 10 г гашеной соды и прогрейте еще 1 минуту. Снимите емкость с плиты и добавьте пару яиц. Всыпьте 310 г муки и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на полчаса. После этого загустевшее тесто выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформируйте из него жгут и разрежьте на 8 равных частей. Сделайте из них аккуратные шарики и выложите на доску, присыпанную мукой. После этого каждый шарик необходимо раскатать как можно тоньше и запечь в заранее прогретой духовке при 200°. Коржи должны приготовиться за 3-5 минут.

Совет: чтобы тесто не вздувалось, перед выпеканием заготовки следует проткнуть в нескольких местах вилкой.

Готовые коржи быстро снимите с противня и оставьте остужаться на тарелке. Придайте каждой заготовке правильную круглую форму. Обрезки соберите в отдельную емкость.

Крем:

Взбейте миксером 300 г сливоч. масла, добавьте к нему 1 банку вареного сгущенного молока.

Совет: сгущенку добавляйте медленно, в несколько приемов, подмешивая массу миксером.

Взбейте крем до однородного состояния. Измельчите в блендере полстакана грецких орехов (должно получиться порядка 100 г). 50 г из них объедините с измельченными обрезками от коржей, еще 50 г оставьте в отдельной емкости.

Сборка торта:

Рецепты тортов: нюансы приготовления сладости для диеты

В чем секрет приготовления полезных тортов? Все дело в продуктах. Рецепты тортов надо подбирать правильно, чтобы в них не было много калорийного масла, сливок, сметаны с высоким процентом жирности или сгущенного молока с сахаром.

Вот основные правила, которые пригодятся при приготовлении тортов:

  • мука должна быть цельнозерновая, а также можно выбирать рисовую, гречневую, овсяную муку или хотя бы смешивать часть полезной муки и обычной пшеничной. Можно также использовать отруби, которые предварительно надо перемолоть на блендере до состояния муки;
  • если в выпечке нужны яйца, следует использовать только белки, они менее калорийны, а тесто все равно будет пышным;
  • молочные и кисломолочные продукты следует выбирать с низким процентом жирности;
  • вместо сахара можно использовать мед или стевию;
  • следует отказаться от обычного масляного крема, лучше приготовить его из нежирного творога и фруктов или взбитых яичных белков с небольшим количеством сахара. Рецептов полезного крема довольно много.

Итак, для теста следует использовать белки и полезную муку. Что еще можно добавить в тесто, чтобы торт получился малокалорийным? Различные овощи, сухофрукты, фрукты, ягоды. Например, морковь, тыква, кабачки ― помогают приготовить прекрасный торт. Естественно, он будет малокалорийным, ведь овощи содержат немного калорий. Любые фрукты, ягоды тоже будут прекрасно дополнять тесто. Сухофрукты перед добавлением необходимо перекрутить на блендере или мелко нарезать. Все эти продукты будут добавлять сладость, поэтому при приготовлении торта не потребуется много сахара или меда.

Что касается кремов, можно выбирать различные рецепты. Вкусно и полезно получится, если смешать ягоды или фрукты, нежирный творог и замоченный желатин. Можно просто взбить банан с творогом или клубнику с нежирной сметаной. Интересный рецепт: творог, банан, какао, чернослив. Все надо взбить в блендере. Еще для крема можно использовать горький шоколад.

Торт Норка крота


26

Бисквит

Смешайте 155 г муки, 5 стол. ложек сахарного песка, 35 г какао-порошка и пакетик разрыхлителя (порядка 10-15 г). Добавьте к получившейся массе 100 г сливоч. масла, подогретого до комнатной температуры, 80 мл молока и пару яиц. Хорошенько перемешайте. Возьмите форму необходимых размеров, смажьте ее маслом и влейте все тесто. Выпекайте корж в хорошо прогретой духовке на 180° в течение 30 минут. Остывшую основу для торта освободите от серединки: у нее должны остаться высокие бортики и выемка в центре. В нее положите очищенные бананы.

Совет: чтобы готовый бисквит приобрел особый вкус и аромат, пропитайте его смесью из 3 стол. ложек воды с чайной ложкой сахара и таким же объемом коньяка.

Крем:

Положите в миску для блендера один банан, 250 г жирного домашнего творога и половину стакана сахара. Взбейте все ингредиенты до состояния пюре. Возьмите небольшой пакетик желатина (15 г), залейте их 75 мл воды и распустите на водяной бане. 500 мл сливок взбейте до состояния пышной пены. Объедините все компоненты крема и тщательно перемешайте. Всыпьте 100-120 г шоколадной стружки. Если смесь получилась жидкой, оставьте ее в холодильнике на 1-2 часа для загустения.

Сборка торта:

Готовый крем выложите горкой на бананы в середине коржа. Остатки бисквита из центра торта перетрите в мелкую крошку и аккуратно насыпьте поверх начинки.  

Торт Сникерс


21

Бисквит:

Возьмите 4 яйца. Ополосните их и разделите белки с желтками. Смешайте последние с 80 г сахара, хорошенько взбейте, чтобы масса побелела. Еще 80 г сахара добавьте к белкам и взбейте их до легкой, не опадающей пены. Соедините желтки с 1/3 от общего объема белков, все ингредиенты перемешайте. Добавьте полстакана муки, чайную ложку разрыхлителя и пару чайн. ложек какао. Перемешайте смесь, так чтобы в ней не осталось комочков. Влейте оставшуюся белково-сахарную массу.

Совет: на этом этапе тесто следует перемешивать очень бережно, подцепляя массу снизу и поднимая ее наверх.

Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой и налейте тесто так, чтобы оно доходило только до 2/3 от общей высоты формы. При необходимости испеките не один, а несколько коржей. Духовка должна быть разогрета до 180°, время выпекания – 42-44 минуты.

Начинка:

Разломайте 200 г сливочного печенья (лучше взять крекер) на мелкие кусочки. Взбейте миксером банку вареной сгущенки (400 г) и пачку сливоч. масла. Объедините получившуюся смесь с печеньем и стаканом арахиса.

Сборка торта:

Разрежьте готовый бисквит вдоль на 2 части. Положите нижнюю заготовку на блюдо (если хотите, ее можно пропитать несколькими ложками крепкого кофе или сахарного сиропа).

Совет: собирать «Сникерс» удобнее в разъемном кольце – это позволит Вам сделать идеально ровный, аккуратный десерт.

Ингредиенты для «Торт бисквитный «Семейная традиция»»:

  • Яйцо куриное

    (для теста)

    6 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (для теста)

    1 стак.

  • Сахар

    (для теста)

    1 стак.

  • Ванилин

    (по вкусу)

  • Молоко сгущенное

    (для крема, хорошего качества)

    1 бан.

  • Масло сливочное

    (для крема, хорошего качества)

    1 пач.

  • Чернослив

    (для украшения, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

4758.7 ккал

белки

86.6 г

жиры

236.9 г

углеводы

577.2 г

Порции
ккал339.9 ккалбелки6.2 гжиры16.9 гуглеводы41.2 г
100 г блюда
ккал360.5 ккалбелки6.6 гжиры17.9 гуглеводы43.7 г

Рецепт «Торт бисквитный «Семейная традиция»»:

Продукты, которые нам понадобятся. Ванилин на кончике ножа перед началом работы положим прямо в сахар.

Возьмем немаленькую миску, НЕ АЛЮМИНИЕВУЮ!!! Тщательно отделим белки, следим, чтобы ни одна капелька желтка не попала. Положим соль на кончике ножа, хотя, это по вкусу, но белки с солью лучше взбиваются.

Взобьем белки в пышную пену. Теперь, продолжая взбивать, в 3-4 приема добавляем сахар. Каждую следующую порцию добавляем после того, как предыдущая полностью «разошлась».

Теперь можно присоединить желтки и продолжая взбивать, хорошо их вмешать в тесто.

Так же как и сахар, в 3-4 приема, добавляем муку, просеивая ее через сито. Взбивание теперь не такое интенсивное, чтобы мука не разлеталась, но скорее перемешивание веничком.

Наше тесто готово! Выливаем его в выложенное пекарской бумагой ЧУДО (у меня закончилась, поэтому выстлала простой и промазала маслом).
Ставим на маленький огонь минут на 30. Проверим бабушкиным способом готовность теста (спичкой проколем тесто, дожна остаться сухая), если готово, открываем «окошки» и держим на огне еще минут 5-7, чтобы пропекся и зарумянился верх.

Готовое тесто выкладываем на ДЕРЕВЯННУЮ доску, покрытую легкой гигроскопичной салфеткой и обязательно накрываем такой же салфеткой (пользуюсь чистым посудным полотенцем). Ставим в теплое место, чтобы остывал медленно.
Здесь уже остывший бисквит готовый к намазыванию кремом.

Пока наш бисквит печется, готовим крем (а можно приготовить накануне и поставить в холодильник, тогда получится еще быстрее). Размягченное (но не топленое!!) масло смешиваем со сгущенкой и взбиваем круговыми движениями до состояния взбитого сливочного масла. Не останавливайтесь, когда у вас сгущенка просто перемешается с маслом, это еще не крем!

Аккуратно разрезаем наш хорошо остывший бисквит на два коржа и щедро промазываем кремом. Сверху я положила нарезанный соломкой чернослив и посыпала орешками.
То же самое проделываем со вторым коржом. Торт готов! Приятного чаепития и вкусного праздника!

Украшения торта может быть тысяча и один вариант, это ваша фантазия и предпочтения. Можно прослоить и украсить сверху безешками, фруктами, мармеладом, шоколадом, простор для творчества необъятный! Пробуйте и наслаждайтесь!

Селедочный торт на вафельных коржах

Категория:
Закуски Закусочные торты Рыбные закусочные торты

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…
Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, — ой, необыкновенный (!) — селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))
С замиранием сердца предлагаю уважаемым поварятам свой первый рецепт на «Поваренке»)

Торт медовый «Любимый»

Категория:
Десерты Торты Медовый торт

На создание тортика меня вдохновила Людочка (mila87 ), за что ей огромное спасибо, т. к. медовую выпечку обожаю, но пеку редко.
Медовые торты как блины, у каждой хозяйки свой фирменный рецепт. У меня тоже такой был, пока несколько лет назад не нашла этот, теперь пеку коржи только так. Они очень нежные и мягкие, легко пропитываются и невероятно ароматные.
С промазкой захотелось повыпендриваться, получилось настолько вкусно, что теперь этот вариант прочно закрепится за этим тортиком.
Лимонно-медовая пропитка коржей придает невероятный вкусовой баланс кисло-сладенького против насыщенных медовых сладких коржей, ну а сметанный крем с карамельно-медовой сгущенкой сам по себе очень и очень вкусный, особенно в сочетании со всем остальным.

Полезный морковный пирог-торт + видео

Этот морковный пирог-торт даст фору многим вредным десертам. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Для меня это самый удачный рецепт морковного пирога на сегодняшний день. А аромат от него какой! Весь дом на чай сбежится:-) Побалуйте семью таким вкусным и полезным десертом. Кроме того, в этом пироге нет пшеничной муки, поэтому людям с непереносимостью глютена он тоже подходит.

Сохраняем рецепт на торт диаметром 24 см, весом 1,2 кг:

Морковный пирог:
4 яйца (С1)
щепотка соли
4 ст.л. кокосового масла
ванилин
50 г орехов
30 г сухофруктов
170 г миндальной муки
40 г кокосовой стружки/муки
100 г мёда (любой подсластитель)
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 средняя морковь

Крем:
300 г мягкого творога
200 г рикотты
подсластитель по вкусу
ванилин

Безглютеновую муку, масло, специи и прочие натуральные продукты для нашей семьи я покупаю на сайте iHerb: https://iherb.prfl.me/lovecookingru/92d6bcc3

Скидка 5% на всю продукцию с сайта iHerb по вышеуказанной ссылке по промокоду BBS2949.

Давайте приступим к приготовлению морковного пирога.

Яйца немного взбить венчиком с щепоткой соли и ванилином.

Добавить немного подогретый мёд, кокосовое масло и хорошо перемешать.

Высыпаем измельченные орехи и сухофрукты, натёртую морковь и снова перемешиваем.

Соединяем миндальную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех. Высыпаем в яичную смесь.

Всё тщательно перемешиваем.

Выливаем тесто в форму для выпечки, дно которой застелите пергаментной бумагой.

Выпекаем при 180°С около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Достаём морковный пирог из духовки, даём немного остыть. Морковно-пряный аромат будет стоять на всю квартиру:-) Вынимаем из формы и даём остыть.

Тем временем приготовим крем.

Для этого соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером.

Распределяем крем по пирогу, украшаем на свой вкус и ставим в холодильник на 2 часа.

Подаём к столу необыкновенно вкусное творение наших рук и сердца, смотрим на восхищенные взгляды родных и ещё раз убеждаемся, какие мы молодцы:-)

Такой торт не является низкокалорийным блюдом. Но вписать в свой рацион кусочек этого полезного десерта можно. КБЖУ на 100 г: 259/11/18/13.

P.S.: самый частый вопрос, можно ли заменить одно на другое. Можно всё, но это уже будет ваш рецепт, за результат которого я не отвечаю.
В данном рецепте миндальную муку можете заменить на фундучную, кунжутную или арахисовую. Но я больше всего люблю именно с миндальной. Часть муки также можно заменить на пшеничную цельнозерновую.
Вместо мёда можете использовать любой подсластитель.
Крем можно сделать только из творога или сметаны, например. Всё на ваш вкус, возможности и фантазию.

Видеорецепт:

Полезные конфеты «Морковный торт» — пошаговый рецепт с фото

 

Молотый миндаль 30г

Кокосовая мука 30г

Мягкие финики без косточки 100 — 120г

Свежевыжатый апельсиновый сок 4-5ст.л

Корица 1/2 ч.л

Ванильный экстракт 1/2 ч.л

Соль щепотка

Свежая морковь (натертая очень мелко) 75г

Растопленное кокос. масло (по желанию) 15г

Здоровый шоколадный торт — без сахара, масла или сливочного масла, более здоровый торт!

САМЫЙ полезный шоколадный торт — 175 калорий в штуке! Без сахарного песка, масла или сливочного масла — используется мед и греческий йогурт. К тому же есть более полезный рецепт глазури, состоящий всего из 2 ингредиентов.

Святые курит друзья! Я чувствую себя совершенно новой женщиной, потому что я предлагаю вам самый здоровый рецепт шоколадного торта, и он ТАК восхитителен!

Этот полезный шоколадный торт не содержит рафинированного сахара и глютена.Я тестировал его с мукой без глютена короля Артура, и оказалось, что это потрясающе.

У нас уже есть удивительный рецепт более здорового шоколадного торта на нашем сайте, но у моего друга Эшли аллергия на бананы, и в этом рецепте бананы используются в качестве полезной замены масла и сахара.

Итак, я действительно хотел создать рецепт здорового шоколадного торта, в котором не нужны были бы бананы, чтобы она могла им насладиться!

Этот рецепт получился отличным! Конечно, чтобы получить окончательный рецепт, потребовалось 5 партий проб и ошибок, но оно того стоило!

Состав

  • универсальная мука — но вы также можете добавить цельнозерновую муку или муку без глютена.
  • пищевая сода — чтобы придать пирогу воздушность.
  • несладкий какао-порошок — без него шоколадный торт не был бы шоколадным!
  • мед — более полезный заменитель сахарного песка
  • молоко — для увлажнения
  • греческий йогурт — полезный жир и делает таким влажным
  • яйцо — структура и разрыхление
  • экстракт ванили — привет, хорош во всем!

Глазурь / топпинг на торте — это немного больше обман, потому что он не совсем без сахара, но если вы сравните его с обычной масляной глазурью, которую вы кладете на шоколадный торт, эта альтернатива намного полезнее .

Глазурь для шоколадного торта Skinny (2 ингредиента)

  • прохладный взбитый — такой сливочный и легкий, около 165 калорий на 1 чашку
  • растопленный шоколад — добавляет приятный насыщенный шоколадный вкус

Если вам нужна другая альтернатива этому топингу, вы можете приготовить шоколадную глазурь из кокосового крема (взбить кокосовый крем и добавить растопленный шоколад), или я уже видел шоколадную глазурь из авокадо.

Здоровый шоколадный торт

калорий

В целом, весь торт с начинкой оценивается всего в 1580 калорий! Поскольку рецепт выпекается на сковороде 8 × 8 дюймов, я разрезал торт на 9 частей — 1 кусок оценивается в 175 калорий!

Для тех, кто любит ночные десерты (привет, это я!), Это отличная новость!

Кроме того, Райан в некотором роде приверженец «настоящего» десерта, и когда он попробовал этот торт, он сказал, что вернется на несколько секунд.Так что муж одобрил. Я также отнес его к изучению Библии, и все детали исчезли.

Как приготовить полезный шоколадный торт без бананов с нуля

Все дело в обмене ингредиентами! Вместо сахара используют мед. Да, рецепт глазури содержит шоколадные чипсы, которые содержат сахар, если вы не покупаете чипсы без сахара.

Греческий йогурт используется вместо масла или сливочного масла.

Здоровый торт на первый день рождения или для малышей

Это отличный рецепт полезного шоколадного торта и глазури для первого дня рождения или для малышей, если вы не хотите добавлять сахарный песок.

Более полезные десерты

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на рассылку новостей The First Year, чтобы получать наши рецепты на свой почтовый ящик! Следите за новостями в Instagram, Facebook, Pinterest и Youtube. Если вы готовите этот рецепт, отметьте @beth_thefirstyear в инстаграмме!

Чтобы узнать, как приготовить этот полезный рецепт шоколадного торта, посмотрите это короткое видео:

Состав

  • 2/3 стакана обезжиренного молока
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 стакана греческого йогурта
  • 1 стакан универсальной муки ИЛИ цельнозерновой муки ИЛИ муки без глютена
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 4 столовые ложки несладкого натурального какао-порошка (просеянного)
  • 1/4 стакана полусладких шоколадных чипсов (ИЛИ шоколадных чипсов без сахара)
  • 1 чашка обезжиренного прохладного взбивания

Инструкции

Пирог

  1. Разогрейте духовку до 350º F.
  2. В миске смешайте молоко, яйцо, мед, ванильный экстракт и греческий йогурт, взбейте до однородности.
  3. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и просеянного несладкого какао-порошка. После смешивания добавьте сухие ингредиенты в миску для смешивания и перемешайте, пока они не смешаются. Небольшие комочки и полосы муки — это нормально!
  4. Обрызгайте квадратный противень 8 дюймов антипригарным спреем. Вылейте тесто в форму и выпекайте 22-24 минуты или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
  5. Дайте пирогу остыть.

Топпинг

  1. Поместите 1/4 стакана шоколадной стружки в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на мощность 50%, пока она не растает. Чтобы шоколад растаял без пригорания, можно добавить очень небольшое количество масла. Дайте шоколаду остыть в течение 5 минут.
  2. В миске смешайте растопленный шоколад и холодный взбитый венчик, перемешайте до однородности. Выкладываем поверх остывшего коржа. Пирог можно накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи на стол.

Банкноты

Я рекомендую просеять какао-порошок. Некоторые бренды имеют тенденцию быть более комковатыми и могут оставлять куски какао-порошка в пироге после выпечки.

Я сделал этот торт без глютена из муки без глютена короля Артура, и он оказался потрясающим.

Здоровый шоколадный торт {без масла и такой влажности}

Здоровый шоколадный торт с йогуртом, кленовым сиропом и цельнозерновой мукой — десерт мечты каждого любителя темного шоколада.Легкий рецепт для новичков и настоящий поклонник публики!

Взрослые в нашем доме любят все темный шоколад, например, пирожные, помаду, шоколадные кексы. Мы их всех любим!

Здоровый торт

Этот полезный шоколадный торт влажный, не слишком сладкий и легкий. Я взяла за основу рецепт торта с ванильной сметаной, на котором выросла в Украине. Я также виню за этот здоровый вид торта партию йогурта Instant Pot.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Это мечта каждого любителя черного шоколада — кусочек рая! Если вы не «пекарь», как я, то этот рецепт полезного шоколадного торта для вас.Процесс и список ингредиентов не могут быть проще. Вам и тем, для кого вы это сделаете, это понравится! Так возможны полезные торты! Вы только посмотрите на этот морковный торт из миндальной муки и торт из миндальной муки.

И быстрый совет: если слишком много темного шоколада мешает вам уснуть, я рекомендую съесть один кусок перед сном. Похоже на совет врача.

Ингредиенты для здорового шоколадного торта

  • Йогурт: Вам нужно будет купить 2 разных йогурта.Один из них — обычный или греческий йогурт с содержанием жира 3% и выше (цельное молоко) для жидкого теста. И еще один йогурт с 2% жирностью — обычный, если хотите жидкую глазурь (главное фото), греческий, если хотите густую глазурь (фото ниже).
  • Подсластитель: Подойдет любой жидкий подсластитель. Я использовала кленовый сироп. Мед может показаться слишком сильным.
  • Мука: Мука из цельной пшеницы или полбы. Я не пробовала этот торт с другой мукой, поэтому за результат не ручаюсь.Выпечка — это наука, и для достижения наилучших результатов лучше всего строго следовать рецепту!
  • Какао-порошок: Также какао-порошок прекрасен, это просто более обработанная версия какао-порошка.
  • Основы для выпечки: Разрыхлитель, пищевая сода, чистый ванильный экстракт, соль.

Как приготовить полезный шоколадный торт

  • Приготовьте формы для выпечки: Положите дно двух форм для выпечки на 2 куска пергаментной бумаги, обведите их карандашом, затем вырежьте каждый круг ножницами.Поместите вырезы внутрь каждой формы для выпечки и сбрызните кулинарным спреем по бокам. Отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  • Смешайте влажные ингредиенты и разрыхлители: В большую миску добавьте яйца и кленовый сироп, взбивайте с помощью электрического миксера в течение 30 секунд. Затем добавьте йогурт, пищевую соду, разрыхлитель, ваниль, соль и взбивайте миксером еще 30 секунд.
  • Добавьте сухие ингредиенты: Добавьте порошок какао и взбивайте венчиком до однородного состояния.Добавьте муку и взбивайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком сильно, а взбивайте до однородной консистенции.
  • Выпекание: Разделите тесто на 2 заранее приготовленных формы для выпечки и выпекайте на нижней решетке в течение 27 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  • Пока выпекается торт, приготовьте глазурь: В большую миску добавьте йогурт, кленовый сироп, какао-порошок и ваниль; хорошо взбить. Охладите до готовности к сборке торта. Пожалуйста, смотрите мои примечания в разделе «Советы» о типах глазури.
  • Вынуть из кастрюли и дать остыть: Вынуть коржи из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Используя лопатку, отделите край каждого торта от формы, переверните на руке, снимите пергаментную бумагу и положите дном на решетку для охлаждения. Перед сборкой дайте лепешкам полностью остыть.
  • Разрежьте коржи пополам: Когда будете готовы собрать торт, с помощью длинного (филейного) ножа разрежьте каждый торт пополам вдоль.
  • Frost: Поместите нижний слой и распределите по нему 1/4 глазури (на моем рисунке показан изморось, на самом деле вы наносите шпателем).Повторите то же самое с оставшимися слоями. Я бы рекомендовал использовать немного больше глазури между слоями и меньше сверху — торт будет богаче.

Дополнительные советы и ответы на вопросы

  • Если вам нужна более жидкая глазурь, как на фото: Используйте простой йогурт с содержанием жира 2% и более. Греческий йогурт слишком густой
  • Если вам нужна густая глазурь, которую можно намазывать: Используйте греческий йогурт с содержанием жира 3% и более. В любом случае вам придется купить 2 больших контейнера йогурта, чтобы вы могли выбрать тип глазури.Вот мое тестовое изображение №2, когда я покрыл весь торт 2% -ной глазурью из греческого йогурта.
  • Идеи декора: Украшайте как хотите. Я натерла на терке несколько конфет, можно использовать посыпку, свежие ягоды или сахарную пудру.

Как хранить здоровый шоколадный торт

Хранение: Охладите торт закрытым до 5 дней. Убедитесь, что емкость герметична, иначе глазурь будет медленно сохнуть.

Замораживание: Заморозить торт, плотно завернутый в полиэтилен, а затем помещенный в закрывающийся пакет Ziploc.Или в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. У меня есть несколько замороженных кусочков, потому что после всех проверок, кто может съесть столько торта за 2 недели ?!

Еще рецепты полезных десертов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Пирог:
  • 3 больших яйца
  • 1 стакан кленового сиропа
  • 2 стакана обычного или греческого йогурта 3% + жирность
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана какао или какао-порошка
  • 2 стакана цельнозерновой или пшеничной муки
Глазурь:
  • 1 1/2 стакана обычного обычного или греческого йогурта 2% + жирность (см. ноты)
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1/3 стакана какао или какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • Положите дно 2 форм для выпечки на 2 куска пергаментной бумаги, обведите их карандашом, затем вырежьте каждый круг ножницами.Поместите вырезы внутрь каждой формы для выпечки и сбрызните кулинарным спреем по бокам. Отложите в сторону.
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске добавьте яйца и кленовый сироп, взбивайте электрическим миксером в течение 30 секунд или до полного растворения. Добавьте йогурт, пищевую соду, разрыхлитель, ваниль, соль и взбивайте миксером 30 секунд.

  • Добавьте порошок какао и взбивайте венчиком до однородного состояния. Добавьте муку и взбивайте до однородной массы.Не перемешивайте слишком сильно, а взбивайте до однородной консистенции.

  • Разделите тесто на 2 заранее приготовленных формы для выпечки и выпекайте на нижней решетке в течение 27 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Пока выпекается торт, приготовьте глазурь. В большую миску добавьте йогурт, кленовый сироп, какао-порошок и ваниль; хорошо взбить. Охладите до готовности к сборке торта.

  • Достаньте коржи из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.Используя лопатку, отделите край каждого торта от формы, переверните на руке, снимите пергаментную бумагу и положите дном на решетку для охлаждения. Перед сборкой дайте лепешкам полностью остыть.

  • Когда все будет готово к сборке торта, с помощью длинного (для филе или хлеба) ножа разрежьте каждый пирог вдоль пополам.

  • Положите нижний слой и распределите по нему 1/4 глазури. Повторите то же самое с оставшимися слоями.

  • Украшайте как хотите. Я натерла на терке несколько конфет, можно использовать посыпку, свежие ягоды или сахарную пудру.

  • Нарезать 10 ломтиков, подавать и наслаждаться!

Хранить: в холодильнике под навесом до 5 дней. Заморозить в плотно закрытой упаковке или в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
  • Мука: Цельнозерновая мука или мука из полбы. Я не пробовала этот торт с другой мукой, поэтому за результат не ручаюсь. Выпечка — это наука, и для достижения наилучших результатов лучше всего строго следовать рецепту!
  • Подсластитель: Подойдет любой жидкий подсластитель.Я использовала кленовый сироп. Мед может показаться слишком сильным, поэтому я не рекомендую его.
  • Какао-порошок: Также какао-порошок прекрасен, это просто более обработанная версия какао-порошка.
  • Если вам нужна более жидкая глазурь, как на фото: Используйте простой йогурт с содержанием жира 2% и более. Греческий йогурт слишком густой
  • Если вам нужна густая глазурь, которую можно намазывать: Используйте греческий йогурт с содержанием жира 3% и более. В любом случае вам придется купить 2 больших контейнера йогурта, чтобы вы могли выбрать тип глазури.Вот мое тестовое изображение №2, когда я покрыл весь торт 2% -ной глазурью из греческого йогурта.
  • Идеи декора: Украшайте как хотите. Я натерла на терке несколько конфет, можно использовать посыпку, свежие ягоды или сахарную пудру.

Порция: 1 ломтик | Калории: 292 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 13 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 305 мг | Калий: 355 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 71 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 156 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Рецепт здорового торта — Ешьте свой торт и ешьте его тоже!

Как вы думаете, сахар вызывает у детей нервозность?

Широко распространено мнение, что сахар сводит детей с ума, но я не уверен, что верю в это. Особенно на вечеринках по случаю дня рождения, с подарками, воздушными шарами, мороженым и играми … кого бы не волновала такая оживленная атмосфера? И эксперты разделились: некоторые клянутся, что детская гиперактивность и сахар связаны, в то время как другие утверждают, что не существует веских доказательств, подтверждающих теорию.

Как бы то ни было, есть еще много других причин опасаться любимого американца подсластителя. Избыточное потребление сахара связано с заболеваниями десен и кариесом, скачками сахара в крови, перепадами настроения, диабетом и ожирением (которое может привести к высокому холестерину, сердечным заболеваниям и т. Д.).

Одно можно сказать наверняка: в целом мы потребляем слишком много сахара. Согласно исследованию, проведенному Family Circle , средний подросток потребляет примерно пять раз рекомендованного AHA суточного лимита сахара в 6-9 чайных ложек.А употребление сахара вызывает тягу к большему количеству сахара: исследователи из Пенсильванского университета обнаружили, что чем больше сахара потребляли дети, тем меньше они ели овощей, фруктов и другой здоровой пищи.

Так что же делать тем, кто страстно желает сладкого и заботится о своем здоровье?

Получайте кусок пирога!

Вот что.

С легкой и пушистой текстурой следующий рецепт полезного торта может противостоять любой смеси для торта на день рождения в коробке. Он был протестирован и одобрен детьми, так что вы знаете, что он должен быть хорош.Тем не менее, он предлагает вам клетчатку, селен, марганец и белок… и все это на вкус как настоящий сладкий торт на день рождения!

Торт выше покрыт глазурью по моему рецепту Здоровая клубничная глазурь .

(Нет, я не думаю, что это плохо — иметь время от времени кусок сладкого сладкого торта на день рождения из белой муки. Но если вы можете приготовить полезный торт, который имеет такой же вкус, почему бы не сэкономить пустой сахар калорий на что-то другое?)

Детский здоровый торт

Адаптировано из Homemade Donuts .

  • 1 1/3 стакана молока по выбору (320 г)
  • 1 1/2 столовые ложки белого или яблочного уксуса (23 г)
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (15 г)
  • 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка растительного или топленого кокосового масла (50 г)
  • 2 свободно упакованных стакана полбы или универсальной муки (или Bob’s gf, плюс 1 чайная ложка ксантановой камеди) (240 г)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2/3 стакана ксилита или сахара на выбор (140 г)
  • 1/8 чайной ложки чистой стевии или на 1/4 стакана больше сахара на выбор
  • джем, глазурь, посыпка или самодельная посыпка Ханны

Рецепт здорового торта на день рождения: разогрейте духовку до 350 F и выстелите две 8-дюймовые круглые формы (или одну 13 × 9) пергаментной бумагой.Смешайте первые четыре ингредиента в небольшой миске и хорошо взбейте. Отложите в сторону. В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Вылейте сырое в сухое, перемешайте до однородного состояния, разлейте по сковороде и сразу же поставьте в духовку. Выпекайте около 22 минут или до тех пор, пока пироги не поднимутся и не станут недоваренными. Дайте остыть 10 минут, затем аккуратно обойдите ножом по бокам и переверните сковороды на большие тарелки. (Рецепт глазури, который я использовал, указан прямо под второй фотографией этого поста.Если вы используете именно этот рецепт, я рекомендую глазировать торт прямо перед подачей на стол.)

Посмотреть факты о питании Healthy Cake

Чтобы узнать больше о количестве сахара в этом полезном рецепте белого торта — даже если вы используете весь сахар и ни один из необязательных заменителей — см. Факты о питании выше.

Для фотосессии с праздничным тортом я позвонила своей соседке по комнате на работу и спросила ее, знает ли она, где спички.Ее ответ был подозрительным: «Зачем вам спички?»

С тех пор, как около года назад я поджег горшок, она не доверяет мне спички. 😕

Ссылка дня: 14 домашних рецептов ларабара

4,5 / 5 (2)

Шоколадный торт на 100 калорий — БЕЗ масла!

Рецепт полезного и обезжиренного шоколадного торта с таким грешным вкусом, что вы никогда не поверите!

Для шоколадного торта НЕ нужно масло!

Рецепт получает восторженные отзывы каждый раз, когда я готовлю его… даже от людей, которые обычно не являются поклонниками полезных десертов!

Он определенно может противостоять любому высококалорийному шоколадному торту из модного ресторана или кондитерской, и никто никогда не догадывается, что он не полон жира и сахара.

Также попробуйте эти овсяные хлопья на ночь -15 рецептов

Бонусных балла: В этом рецепте нет сумасшедших ингредиентов.

Не обижайтесь на мой здоровый шоколадный торт на основе цветной капусты.

Используя йогурт (мне нравится немолочный йогурт), вы можете сократить количество жира и пустых калорий, сохранив при этом всю влажность и насыщенность традиционного масляного торта.

Многолетний опыт научил меня, что шоколад намного вкуснее, когда в него добавлено немного жира, поэтому я решил добавить немного орехового масла в рецепт полезного шоколадного торта (для аллергиков вы можете использовать Sunbutter или Peabutter).

Можете ли вы придумать лучший способ провести день рождения (мой день рождения был в прошлую субботу), чем дегустация шоколадных тортов?

Я не смог, и вот что я сделал!

В любом случае, вернемся к шоколадному торту…

Какой у вас был САМЫЙ ЛУЧШИЙ день рождения?

Хотя моим лучшим днем ​​рождения было, наверное, 16 лет, прошлый день рождения был довольно близок. Когда около 8 часов вечера началась молния и проливной дождь, я сначала волновался, что никто не появится.

Но дождь быстро утих, и я прекрасно провел ночь в центре округа Колумбия с примерно 30 близкими друзьями, никого из которых я не знал год назад.

Было совершенно ужасно начинать все сначала, когда я впервые переехал в этот район, и я думаю, что в прошлую субботу я впервые осознал, что наконец-то больше не чувствую себя чужаком.

П.С. Если вам нужны идеи для вашего следующего дня рождения, пожалуйста, украдите мою идею провести день за шоколадным тортом!

  • 1 стакан полбы, белой муки или муки gf ap
  • 6 столовых ложек какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки каждая: пищевая сода и соль
  • 3/4 стакана сахарного песка по выбору или ксилита
  • 1/2 стакана мини-шоколада чипсы, по желанию
  • 1/4 стакана йогурта (я люблю немолочные)
  • 3/4 стакана воды
  • 1/4 стакана миндального масла, арахисового масла ИЛИ ингредиента для аллергиков — Для торта без орехов попробуйте мой веганский Рецепт шоколадного торта
  • 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте 8-дюймовую квадратную или круглую сковороду.Отложите в сторону. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, соль, необязательные чипсы и подсластитель и хорошо перемешайте. (Если ореховое масло невозможно перемешать, осторожно нагрейте его, пока оно не станет однородным.) В новой миске взбейте ореховое масло, йогурт, воду и ваниль. Вылейте влажное в сухое и перемешивайте, пока не смешано (не перемешивайте слишком сильно), затем вылейте в смазанную маслом сковороду. Выпекайте 25 минут или пока тесто не поднимется и зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет почти чистой. (Я люблю достать его, когда он еще немного недоварен, дать ему остыть, а затем поставить в холодильник на ночь.Это предотвратит переваривание, и торт по-прежнему хорошо затвердеет, когда он сидит.) Если вы можете подождать, я настоятельно рекомендую не пробовать его до следующего дня … этот торт намного богаче и слаще после того, как вы сидите в течение дня. Поверьте мне! Посмотреть факты о питании шоколадного торта

Более низкокалорийные рецепты

Батончики с арахисовым маслом с шоколадной крошкой

Печенье в виде подушек с сахаром и корицей (веганский рецепт)

Плитки домашнего шоколада

Низкокалорийные десерты — 10 рецептов

Подробнее о Поваренной книге

4.84/5 (74)

Здоровый праздничный торт (без глютена!)

Позвольте мне начать с того, что я серьезно не могу поверить, насколько фантастичен этот более здоровый праздничный торт. Он дружелюбен к палео, не содержит глютена, зерна и легко не содержит молочных продуктов, и настолько хорош, что все подумают, что вы получили его из какой-то модной пекарни. НО НО, вы сделали это с нуля, с любовью, и вы можете чувствовать себя хорошо, зная, что это немного лучше, чем традиционные торты.

В первый раз я приготовил этот торт несколько месяцев назад по прихоти — он получился красиво и на вкус точно так же, как торт фанфетти, поэтому я перепроверил его еще три раза, просто чтобы убедиться, что он идеально подходит для вас.И это!

Сделанный из миндальной муки без зерна и кокосовой муки, естественно подслащенный чистым кленовым сиропом, пушистый и красивый — этот торт ко дню рождения без глютена идеально подходит для дней рождения или любого особого торжества. Не могу дождаться, когда вы его приготовите — не забудьте вернуться и оценить рецепт, когда сделаете это!

Ингредиенты для здорового праздничного торта

Этот полезный праздничный торт не содержит глютена, зерна и легко приготовляется без молочных продуктов с простой регулировкой.Вам также не понадобится слишком много специальных ингредиентов! Вот что вам понадобится:

  • Яйца: вам понадобится 4 яйца в этом рецепте праздничного торта, чтобы придать ему правильную текстуру. Я не тестировал его с веганскими яйцами (например, с льняными яйцами), поэтому не уверен, что получится. Дай мне знать, если попробуешь!
  • Кленовый сироп: Этот здоровый праздничный торт подслащен натуральным кленовым сиропом!
  • Тахини: Я люблю выпечку с тахини, потому что она добавляет идеальную текстуру и влажность, не создавая особого вкуса.
  • Кокосовое масло: мы используем кокосовое масло, чтобы добавить влаги в торт. Вы также можете добавить топленое масло, топленое масло или топленое веганское масло.
  • Экстракт ванили и миндаля: Экстракт ванили и миндаля придают торту настоящий аромат праздничного торта.
  • Миндальная мука: обязательно используйте мелкую бланшированную миндальную муку, чтобы получить нужную консистенцию. Я использую Bob’s Red Mill.
  • Кокосовая мука: кокосовая мука также создает идеальную консистенцию, только не упаковывайте ее.
  • Пищевая сода и соль: для правильного выпекания.
  • Брызги: Вы можете использовать любые брызги, какие захотите (даже веселые праздничные!). Мне нравится этот натуральный сорт брызг, и этот — еще один отличный вариант.
  • Сливочное масло: соленое (или веганская масляная пудра, такая как Earth Balance), при комнатной температуре
  • Сахарная пудра: кремовая глазурь подслащена органической сахарной пудрой. Можете попробовать и мою палео-сахарную пудру, только учтите, что цвет может быть темнее.
  • Необязательно: вам может потребоваться добавить немного молока в глазурь, если она слишком густая. Я люблю использовать несладкое ванильное миндальное молоко, но подойдет любое молоко.

Советы по приготовлению этого полезного торта на день рождения

  1. Для этого рецепта вам понадобится несколько основных кухонных инструментов, в том числе 6-дюймовые формы для выпечки, пергаментная бумага, офсетный шпатель для глазури, хороший набор мисок для смешивания и красивая подставка для торта.
  2. Не забудьте использовать яйца комнатной температуры, и кокосовое масло должно остыть после его плавления.Это предотвратит свертывание яиц в кляре.
  3. Упакуйте миндальную муку, но НЕ упаковывайте кокосовую муку.
  4. Убедитесь, что вы следуете инструкциям, как написано, и подождите, пока коржи полностью остынут, прежде чем замораживать их. После того, как они заморозятся, я рекомендую хранить этот праздничный торт без молочных продуктов в холодильнике для оптимальной свежести.
  5. Сначала нанесите слой крошки для глазури. Заморозьте слои, как обычно, а затем покройте внешнюю часть торта очень тонким слоем глазури, затем поместите в холодильник на 10-15 минут, прежде чем закончить глазурь.Это нужно для того, чтобы крошки прилипали к этому слою глазури, а не к вашему основному слою.
  6. Этот торт можно приготовить на 1-2 дня раньше срока, и он все равно будет очень вкусным!

Как приготовить торт ко дню рождения без молока

Этот рецепт полезного торта на день рождения можно легко сделать без молока, просто добавив в глазурь палочку из веганского масла. Если у вас есть любимая безмолочная или веганская глазурь, вы тоже можете использовать ее!

Что делает этот праздничный торт полезным?

Хотя этот рецепт праздничного торта предназначен для более приятного угощения для особых случаев, я сделал несколько замен традиционного праздничного торта, чтобы сделать его немного полезнее (но все же абсолютно восхитительным).

  • Вместо белого рафинированного сахара мы просто подслащиваем торт чистым кленовым сиропом. Избегайте сахарной головной боли! Вы также можете попробовать использовать мою палео-сахарную пудру в глазури вместо обычной органической сахарной пудры.
  • Без глютена и злаков благодаря миндальной и кокосовой муке.
  • Он содержит полезные жиры из тахини, кокосовой и миндальной муки.

Как хранить торт ко дню рождения без глютена

Вы действительно можете приготовить этот рецепт торта на день рождения без глютена за 1-2 дня! Мне нравится делать торты заранее и хранить их в холодильнике, чтобы их было легко собрать, но вы также можете хранить их после того, как заморозили торт! Я рекомендую хранить торт накрытым в холодильнике до 5 дней.

Как заморозить домашний праздничный торт

Не стесняйтесь заморозить этот праздничный торт без молочных продуктов, замороженный или незамороженный, на срок до 2 месяцев. Я рекомендую замораживать его размороженным и отдельными слоями для достижения наилучших результатов. Сначала оберните каждый отдельный слой полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой, а затем поместите пирожные в пакет для заморозки на молнии. Когда вы будете готовы подавать его на стол, просто разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем дайте пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Другие тематические рецепты тортов на день рождения

Печенье на день рождения без зерна

Здоровый хлеб на день рождения

Рисованный торт на день рождения Угощения для Криспи

Тесто на день рождения для печенья Энергетические укусы

Надеюсь, вам понравится этот вкусный, полезный торт на день рождения рецепт приготовления! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось. Наслаждайтесь, xo!

ЛУЧШИЙ здоровый торт на день рождения, который вы когда-либо готовили, он естественно подслащенный и легко приготовленный без молока.Этот рецепт торта на день рождения без глютена наполнен забавными брызгами и покрыт невероятным веганским ванильным сливочным кремом. Идеальный способ отметить дни рождения и праздники!

  • Влажные ингредиенты:
  • 4 больших яйца при комнатной температуре
  • 1 стакан чистого кленового сиропа
  • ½ стакана тахини
  • 1/2 стакана растопленного и охлажденного кокосового масла (или топленого или топленого масла)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки миндального экстракта
  • Сухие ингредиенты:
  • 2 стакана супер тонкой бланшированной миндальной муки (я использую красную мельницу Боба)
  • ½ стакана кокосовой муки (не упаковывать)
  • 1 чайная ложка выпечки газировка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • ½ стакана опрыскивания
  • Для глазури:
  • 1 стакан соленого сливочного масла (или веганский масляный стик, например Earth Balance) при комнатной температуре
  • 2 1/2 -3 стакана сахарная пудра **
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • Дополнительно: 2 чайные ложки несладкого ванильного миндального молока
  • Опрыскивание 1/3 стакана
  1. Выровняйте нижнюю часть три 6-дюймовых круглых формы для выпечки или две 8-дюймовые круглые формы для выпечки с пергаментной бумагой.Обрызгайте пергаментную бумагу и стенки сковородок антипригарным кулинарным спреем. СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БУМАГУ, иначе торт может прилипнуть. Пожалуйста, не забудь.

  2. В большой миске взбейте яйца, кленовый сироп и тахини до однородной массы. Медленно добавьте растопленное и остывшее кокосовое масло, пока оно хорошо не смешается. Затем добавьте ванильный и миндальный экстракт. Смесь должна быть гладкой и хорошо перемешанной. Примечание: важно, чтобы ваши яйца были комнатной температуры, иначе кокосовое масло будет свертываться.Кокосовое масло должно быть растоплено, но не ГОРЯЧЕЕ, а должно быть ближе к комнатной температуре.

  3. В отдельной миске взбейте миндальную муку, кокосовую муку, пищевую соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте резиновым шпателем до получения однородной массы. Затем добавьте посыпку, пока она не смешается с жидким тестом.

  4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Равномерно разделите тесто по противням и разложите лопаткой, чтобы разгладить верхнюю часть. Дайте тесту отстояться в сковороде, пока духовка разогревается.Выпекайте 18-28 минут на двух 8-дюймовых противнях или 25-35 минут на трех 6-дюймовых противнях. Торты готовы, когда тестер выходит чистым или с несколькими крошками. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем замораживать или вынимать его из формы. Когда вы замораживаете торт, он должен быть комнатной температуры. Это очень важно. При желании можно приготовить пирожные на день вперед.

  5. Приготовьте глазурь: в чашу электрического миксера добавьте размягченное сливочное масло (или веганское масло) и взбивайте на высокой скорости, пока оно не станет легким и воздушным.Добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и взбивать еще 2-3 минуты. Возможно, вам понадобится добавить одну-две чайных ложки молока, чтобы разжижить глазурь, но это зависит от того, как вам это нравится. Наконец, с помощью шпателя сложите посыпку в глазурь, чтобы она не рассыпалась.

  6. Теперь пора заморозить торт: положите 1-2 столовые ложки на подставку для торта и разложите. Переверните пирог на подставку для торта, добавьте примерно ½ стакана глазури между каждым слоем, повторите с каждым пирогом, затем заморозьте верх и стороны торта оставшейся глазурью.Если торт слегка «голый» снаружи, ничего страшного, он будет восхитительным! Сверху посыпьте немного дополнительной посыпкой, чтобы она выглядела красиво.

  7. Пирог будет оставаться при комнатной температуре в течение дня или около того, затем его следует поместить в холодильник. Пирог хранится в холодильнике 5-7 дней, и его следует накрыть, чтобы обеспечить свежесть.

Хранить: Я рекомендую хранить торт закрытым в холодильнике до 5 дней.

Чтобы заморозить: Вы можете заморозить этот праздничный торт в матовом или незамороженном виде на срок до 2 месяцев.Я рекомендую замораживать его размороженным и отдельными слоями для достижения наилучших результатов. Сначала оберните каждый отдельный слой полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой, а затем поместите пирожные в пакет для заморозки на молнии. Когда вы будете готовы подавать его на стол, просто разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем дайте пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Рецепт простого здорового шоколадного торта

Мечта = шоколад на завтрак.Это очень возможно с этим супер легким и полезным рецептом шоколадного торта . Если вы ищете новые идеи для здорового завтрака, включите этот шоколадный торт без глютена в свой список. Этот шоколадный торт для здорового завтрака сделан без муки, он не содержит глютена, молочных продуктов, орехов, богат клетчаткой и очень вкусен! Я сделал этот полезный шоколадный овсяный пирог 3 раза (в течение 2 недель) и, кажется, не могу остановиться. Сделал это вчера снова. Идеальная, легкая и полезная идея для завтрака!


Здоровый и легкий рецепт шоколадного торта

Не знаю как, но однажды мысль о шоколадном торте для завтрака просто пришла мне в голову и не отпустила.Я пытался подавить это, потому что, ну, сейчас лето, и я действительно не хочу включать духовку … но потом я сдался. И вот мы с этим прекрасным вкусным здоровым шоколадным тортом, который идеально подходит для завтрака, для закуски, на десерт… Как только вы почувствуете, что сейчас хорошее время для шоколадного торта.

Этот овсяный пирог на завтрак

  • быстро и легко
  • богатый
  • шоколадный
  • восхитительный
  • здоровый
  • отличный завтрак заранее, чтобы съесть на ходу


Для этого здорового шоколадного торта вы Потребность:

  • овес
  • яйца
  • какао
  • кокосовый сахар
  • молоко по выбору
  • пищевая сода
  • ваниль
  • вишня
  • кусочки шоколада или шоколадные чипсы
  • кокосовое масло
  • тертый кокос
  • маленькая форма для выпечки

Признаюсь, список ингредиентов не такой уж и короткий, но это все ингредиенты, которые у многих из нас уже есть дома.


Как сделать простой полезный шоколадный торт

Сделать этот полезный овсяный пирог очень просто. У вас около 5 минут активного времени, а остальное — на выпечку. В течение этого активного времени вот что вы будете делать:

  • Разогреть духовку
  • Смешать в миске все ингредиенты, кроме вишни и шоколадной стружки
  • Добавить вишню
  • Вылить смесь в небольшую форму для выпечки
  • Сверху выложить кусочки шоколада или шоколад чипсы
  • Положите в духовку
  • Достаньте духовку примерно за 20 минут
  • Нарежьте и наслаждайтесь!


Опции

Этот овсяный торт с шоколадным завтраком также очень универсален:

  • Вы можете использовать любые фрукты с шоколадом, если у вас нет вишни без косточек.Я лично хотел бы попробовать этот рецепт с ежевикой, клубникой или даже сливой.
  • Добавьте орехи для большей текстуры. Я думаю, что овес и кокосовая стружка придают этому пирогу отличную текстуру, но если вы хотите хрустеть — я настоятельно рекомендую добавить немного грецких орехов, миндаля или орехов пекан.
  • Топ с растопленным шоколадом. Поэтому, когда я вчера испек этот торт, я решил полить его топленым шоколадом, пока он еще горячий. МОЙ БОГ. Очень вкусно. Просто добавьте кусочки шоколада и выбранное молоко в миску, поставьте в микроволновую печь примерно на 20-30 секунд и перемешивайте, пока не получите растопленный шоколад.Пока пирог еще горячий, проделайте вилкой несколько дырок. Залить горячим шоколадом и намазать им торт. Затем ешьте, пока он еще теплый (но не горячий!). Тогда дайте мне знать, что вы думаете.
  • Используйте другой сахар, подсластитель, например стевию или кленовый сироп. Я использовал кокосовый сахар, потому что он должен быть более здоровым и иметь более низкий гликемический индекс (хотя на этот счет есть разные утверждения).


Приготовление и хранение еды:

Этот рецепт идеально подходит для приготовления еды! Он хорошо хранится в холодильнике и может храниться 3-5 дней (хотя никогда не делал его так долго!).После выпекания просто дайте ему остыть, разрежьте на кусочки и уберите в герметичный контейнер в холодильник.

Рецепт простого здорового шоколадного торта

Урожайность: 8

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

В поисках нового здорового и легкого завтрака идеи сделать вперед? Этот супер простой рецепт здорового шоколадного торта восхитителен и сделан без муки, без глютена, без молочных продуктов, без орехов, богат клетчаткой и также хорош для завтрака.Это супер простой овсяный шоколадный торт без муки, который можно есть на завтрак, перекус или всякий раз, когда вам хочется шоколада! Идеально подходит для чистой еды!

Ингредиенты

  • чашка и 1 столовая ложка кокосового сахара
  • 4 столовые ложки какао
  • 2/3 чашки овсяных хлопьев
  • 2 яйца
  • ⅓ чашки молока
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чашка вишни без косточек
  • 2 столовые ложки кусочков шоколада
  • 3 столовые ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180C / 350F.
  2. Добавьте в миску все ингредиенты, кроме шоколадной стружки и вишни. Смешайте до однородной массы. Добавьте вишни.
  3. Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой и распределите смесь внутри.
  4. Топ с шоколадной крошкой.
  5. Выпекать около 20 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой после того, как вставить ее в торт.
  6. Дайте остыть и наслаждайтесь или храните в холодильнике или морозильной камере!

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию калорий 145 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 48 мг Натрий 185 мг Углеводы 156510003

0 9000 900 000 909 900 9000 90 9000 9000 90 9000 9000 9000 9000

0 9000

0

0 9000 9000 Лучший полезный морковный торт

Нажмите, чтобы поделиться с друзьями и семьей!

Этот рецепт полезного морковного торта — влажный, пушистый, с идеальным количеством корицы и специй.Это знаменитый секретно полезный десерт , потому что не вкус здорового ! Полностью не содержит орехов и легко готовится без молочных продуктов, веганов и глютена!

Ни для кого не секрет, я ОБОЖАЮ выпекать всевозможные легкие, вкусные, полезные десерты и торты для особых случаев: шоколадный мусс Secretly Healthy, шоколадное печенье, брауни, веганское сахарное печенье, веганские пирожные с малиной — вот лишь некоторые из моих любимых. Этот здоровый морковный торт — лучший способ встретить весну!

Идеальный весенний десерт!

Как приготовить полезный морковный торт

Для этого простого морковного торта вам понадобится всего одна миска! Вот список простых ингредиентов, которые вам тоже понадобятся.Если вы ищете рецепт морковного торта или торта без зерен, попробуйте мои морковные кексы Paleo! Одинаково вкусно и питательно!

Здоровый морковный торт Ингредиенты:
  • Пюре из сладкого картофеля: Я знаю, это может показаться странным, но поверьте мне, это то, что делает этот морковный пирог влажным без добавления тонны масла! Подробнее об этом позже.
  • Яйца: в этом рецепте используются 4 яйца для текстуры и пышности. И нет, они не должны быть комнатной температуры! (Я никогда не следую этому шагу в рецептах) Я добавил ниже примечание, если вы хотите приготовить этот веганский торт.
  • Кокосовый сахар: идеально подслащивает этот торт, добавляя нотки орехово-карамельного оттенка. Вы можете прочитать все о преимуществах кокосового сахара здесь.
  • Ваниль: придает ему особый вкус.
  • Рафинированное кокосовое масло: Для этого рецепта требуется всего пара столовых ложек кокосового масла! В отличие от большинства рецептов, которые требуют ½ — 1 стакана. Прочтите ниже, как это сокращение делает этот полезный морковный пирог менее калорийным и жирным, чем ваш обычный пирог.
  • Растительное молоко: любой молочный завод.
  • Специи: мы используем корицу, имбирь, мускатный орех и розовую гималайскую соль для идеального сочетания специй.
  • Белая цельнозерновая мука: на больше клетчатки, белка и питательных веществ, чем в универсальной муке (польза для здоровья цельнозерновой муки). Если вы хотите приготовить этот торт без глютена, я добавил несколько примечаний ниже.
  • Морковь: в этом рецепте используются 3 стакана тертой моркови.
  • Пищевая сода : мы добавляем этот ингредиент в последнюю очередь, чтобы получился пушистый и поднявшийся пирог.

Почему этот морковный торт САМЫЙ ЛУЧШИЙ

Теперь, когда вы проверили ингредиенты, я расскажу вам, что именно делает этот полезный морковный пирог лучшим .

Приправы для морковного торта

Как указано выше, в этом морковном пироге мы используем смесь корицы, молотого имбиря и мускатного ореха.Комбинация вкусов не из этого мира!

Какое масло для морковного торта?

В большинстве рецептов морковного торта требуется от ½ стакана до 1 полного стакана масла. Обычно эти масла представляют собой растительное масло или масло канолы, которые подвергаются глубокой переработке и имеют небольшую пищевую ценность. Этот рецепт требует всего 2 столовых ложки кокосового масла . Кокосовое масло намного полезнее для здоровья, и мы используем его гораздо меньше (преимущества кокосового масла).

Для сравнения, 1 стакан растительного масла — это 1 920 калорий и 224 грамма жира ! Ой.2 столовые ложки кокосового масла всего 260 калорий и 28 грамм жира . Уменьшение количества масла делает каждую порцию этого торта всего 162 калориями с 3,5 граммами жира. В отличие от 319 калорий и 15,6 граммов жира!

Многие люди спрашивают меня, чем отличается мой рецепт морковного торта. Что ж, я визуально обучаюсь, как и большинство из вас! Поэтому я создал небольшую картинку, чтобы сравнить этот рецепт полезного морковного торта с типичным рецептом нездорового морковного торта.Это очень открывает глаза! Я сделал аналогичную таблицу для своего шоколадного муссового торта Secretly Healthy Chocolate Mousse Cake!

Как сделать морковный торт влажным

Ответ на этот вопрос прост. Используйте увлажняющий ингредиент. В моем рецепте кексов с полезными банановыми чипсами я делаю основные приемы приготовления влажных кексов. То же самое и с тортом! Этот рецепт требует использования пюре из сладкого картофеля, моркови и миндального молока, чтобы сделать торт особенно влажным.

Восхитительно влажный.

Как приготовить глазурь для морковного торта

Глазурь для морковного торта — восхитительный вкус сливочного сыра! Вы можете легко сделать его безмолочным, используя веганский сливочный сыр.Мы используем ту же самую глазурь, которую требуют мои «Здоровое сахарное печенье». Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента! (Глазурь из 3 ингредиентов сливочного сыра)

Часто задаваемые вопросы:

Как украсить морковный торт?

Вот несколько простых способов украсить морковный торт:

  • Посыпать сверху корицей
  • Сверху положить нарезанные грецкие орехи или орехи пекан
  • Сверху положить целую морковь / тертую морковь
  • Трубка на моркови с цветной глазурью из сливочного сыра
Где хранить морковный пирог и как долго хранится морковный пирог?

Морковный пирог лучше всего в день или на следующий день после выпечки.Однако вот несколько способов хранения этого полезного морковного пирога:

Морковный пирог хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере или в полиэтиленовой пленке до 4 дней.

Храните морковный пирог в холодильнике в полиэтиленовой пленке или в герметичном контейнере до одной недели (в холодильнике он может немного подсохнуть).

Заморозьте морковный торт , завернув его в полиэтиленовую пленку и поместив в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.Поставьте на стол, чтобы он оттаял за несколько часов до подачи.

Можно ли приготовить кексы из морковного торта из этого теста?

Да! Это тесто для морковного торта тоже отлично подходит для кексов! Просто используйте силиконовые прокладки для кексов, чтобы легко удалить торт. Выпекайте кексы меньше времени, около 10-15 минут. Вытащите их из духовки, когда зубочистка окажется чистой или с несколькими влажными крошками.

Нарезанные грецкие орехи или орехи пекан — легкое украшение морковного торта!

Советы по успеху морковного торта:

  1. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на лист пергаментной бумаги и обведите их контуром. Положите кружок пергамента на дно формы для торта, чтобы торт не прилипал. Также помогает смазка кокосовым маслом.
  1. Сделайте это впереди. Этот торт можно приготовить заранее и поставить в морозильную камеру. Оберните торт полиэтиленовой пленкой, чтобы не обжечься. (См. Примечания по хранению выше)
  1. Добавьте пищевую соду в последнюю очередь. Этот шаг часто можно упустить из виду, но добавление пищевой соды last гарантирует, что торт хорошо поднимется и станет очень пушистым.

Happy Carrot Cake Bakin ’!

Еще десерты со скрытыми овощами:

Палео-морковные кексы

Торт Шоколадный мусс

Сахарное печенье Десерт Хумус

Тайно здоровое пирожное с помадкой

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Выход: на 16 порций.

Здоровый морковный торт

САМЫЙ полезный рецепт морковного торта! Чрезвычайно влажный, мягкий и пушистый! Подслащенный кокосовым сахаром и приготовленный из цельнозерновой муки.Одна миска, ЛЕГКИЙ рецепт, который понравится всем.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Состав

мокрый
Сухой
Глазурь для сливочного сыра
  • 1 блок сливочного сыра (можно использовать нежирный или веганский)
  • ½ стакана сахарной пудры
  • 1 столовая ложка растительного молока

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 350 F. Поместите 2 круглых 9-дюймовых формы для выпечки на пергаментную бумагу и обведите их контуром. Выстелите дно сковороды пергаментом и смажьте кокосовым маслом. (См. Примечание 3)

2. В средней миске взбейте яйца и затем добавьте остальные влажные ингредиенты. Взбейте до однородной массы.

3. Затем добавьте специи и перемешайте до однородного состояния.

4. Добавьте муку, а затем измельченную морковь.

5. Наконец, аккуратно добавьте пищевую соду.

6. Выпекайте при температуре 350 F. на средней решетке в течение 19–22 минут, пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.

7. Дайте полностью остыть и приготовьте глазурь.

8. Заморозьте торт, затем украсьте измельченными грецкими орехами, орехами пекан или молотой корицей!

Для обледенения:

Смешайте размягченный сливочный сыр, сахарную пудру и растительное молоко в средней миске. Взбить ручным или стоячим миксером до получения однородной массы.

Банкноты

  1. Чтобы сделать этот торт без глютена: вы можете использовать муку без глютена 1-1.
  2. Чтобы сделать этот веганский торт: вы можете использовать четыре льняных яйца, чтобы приготовить этот веганский торт! Я еще не пробовал, но если вы попробуете, обязательно оставьте мне комментарий.Хотелось бы посмотреть, как все обернется. Ознакомьтесь с моим рецептом малинового брауни, чтобы узнать, как приготовить яйцо из льна или чиа.
  3. Нет пергаментной бумаги? Я испек этот торт без пергаментной бумаги, так что вы тоже можете! Вам просто нужно хорошенько смазать противни и набраться терпения, когда достаёт торт после выпечки. Я провела тонкой пластиковой лопаткой по краям торта, а затем осторожно вцепилась пальцами в края торта, чтобы вытащить его из формы.


Обязательно отметьте @secretlyhealthyhome в Instagram , Facebook или Pinterest с изображением вашего здорового торта!

Мне нравится видеть ваши кухонные творения, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий и оцените рецепт, если вы его сделаете! Это действительно помогает мне поддерживать меня и побуждает продолжать готовить для вас рецепты!

Рекомендуемые товары

На этом сайте есть партнерские ссылки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *