Первые блюда — рецепты с фото
Первые блюда Суп с яйцом на курином бульоне10 мин.41.6к.
Суп с яйцом на курином бульоне – отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на скорую руку.
Первые блюда Суп из чечевицы с копченой колбасой и ароматными сухариками20 мин.61.1к.
Простой и вкусный суп из чечевицы на скорую руку. Когда нет времени варить бульон, а в холодильнике залежалась
Первые блюда Суп с чечевицей и куриным филеСуп с чечевицей и куриным филе – просто находка для тех, кто хочет вкусно и полезно накормить семью
Первые блюда Суп солянка мясная30 мин.62.2к.
Мясная солянка – одно из любимых первых блюд у нас дома. Готовить сборную солянку можно по-разному, я
Первые блюда Сливочный суп с лососем30 мин.63.8к.
Невероятно вкусный суп! Советую приготовить и побаловать себя и своих близких.
20 мин.63.5к.
Легкий, вкусный, простой в приготовлении супчик с фрикадельками из куриного фарша и плавленым сыром.
Первые блюда Крем-суп из тыквы с сухарикамиОчень вкусный суп пюре можно легко и быстро сварить из тыквы! К тыквенному крем-супу отлично подойдут
Первые блюда Нежный сливочный суп с куриным филе30 мин.63.4к.
Из всех блюд для меня сложней всего придумать, что приготовить на первое. Это салатов можно насочинять
30 мин.63.9к.
Суп с куриным филе и зеленой фасолью получается легкий и в плане приготовления, и в смысле усвоения организмом.
Первые блюда Гречневый суп с куриным филеОчень легкий, полезный, практически диетический суп из гречки и куриного филе! Это суп из серии – нужно
Первые блюда Суп из консервированной фасоли, с сосисками и маринованными огурчиками15 мин.65.2к.
Еще один рецепт быстросупа) На тот случай, когда семья очень хочет обедать, причем чем-нибудь сытным
Первые блюда Суп-лапша с курицей60 мин.66.3к.
Мы любим быстрые в приготовлении домашние супы. Это очень удобно – на обед свежее первое блюдо можно
👌 Крутой рассольник за час
Почему крутой? Делюсь секретом легкого приготовления рассольника. Итак, крутой, потому что быстрый, вкусный и острый, а еще сытный, густой, согревающий, полезный! Этот список комплиментов бесконечен, как и для еще одного традиционного русского блюда — щей.
Отсутствие мясных продуктов и минимум жиров делает первое блюдо еще и полезным. Да и для постников рассольник с перловкой — просто находка.Кроме того, суп получается малобюджетным, т.к. продукты, участвующие в готовке, стоят копейки, и они всегда есть в нашем доме.
И последнее. Я уложилась ровно в час, включая настаивание под крышкой готового рассольника.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Для супа:
перловка — 100 г
- картошка – 2-3 шт.
соль – по вкусу
вода – 1 л (но зависит от того, какой густоты вы хотите суп)
лавровый лист – 1 шт.
Для зажарки:
Приготовление
Начнем с долгоиграющих процессов. Промоем перловую крупу, нальем воду в кастрюльку (у меня литр, т.
Второй процесс – приготовление зажарки, которая и сделает наш рассольник таким вкусным. Очистим и промоем морковь и лук. Лук режем произвольно, а морковку можно и на терке потереть, и соломкой изобразить. Вот и отправим все в разогретое в сковороде масло. Жарим, помешивая.
Настрогаем мелко чили, давленый чеснок и соленый огурец (приготовленный по шикарному рецепту в прошлом и в этом сезоне) — соломкой. Я написала в рецептуре 1 огурец. Вы можете взять больше или меньше.
Мне осталось поперчить эту массу и добавить томат-пасту. Размешав, я тушила зажарку минуты две.
Намоем, очистим и нашинкуем картошку соломкой. Отправим ее к крупе.
Как только картошка будет готова, в кастрюльку выложим зажарку (к которой я за минуту до выключения долила немного бульона и тушила 2 минуты), лаврушку, специи и соль (я забыла посолить, но не пожалела — было и так вкусно).
Накрыв кастрюльку крышкой, подождем, пусть рассольничек настоится.
И подаем. Не забудьте положить в тарелку сметану и зелень. Вкусно, нет слов!
У меня получилось 4 порции. Если хотите побольше, увеличьте количество ингредиентов. Но хотела бы еще уточнить — не переваривайте перловку, а то получится не суп, а каша.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
⑤⑤⑤ Кулинарный рецепт как быстро приготовить ☕ простое и вкусное домашнее блюдо
Готовим первое блюдо:
В этом рецепте говорится, как приготовить суп харчо из баранины. Конечно, в классическом рецепте этого известного первого блюда грузинской кухни суп варится из говяжьей лопатки.
Но сейчас часто используют именно мясо барашка.
Если нет возможности приобрести баранину (или просто не используете такой вид мяса для приготовления своих первых блюд), ее с успехом можно заменить говядиной.
Рецепты домашнего харчо позволяют варить острое пряное блюдо кавказской кухни из другого вида мяса. Например: куриного, но это, как говорится, уже в другом рецепте вкусного супа. И в данной статье не рассматриваются.
Итак, решили, что приготовить на первое для обеда или домашнего ужина, особенно, если любите вкусные супы и кушаете их в любое время суток.
Принадлежность блюда, тип:
Затратим на приготовление:
Готовится примерно 2,5 часа, совсем немного для этого известного блюда кавказкой кухни
Ингредиенты подобраны на:
8-10 порций (тарелочек вкусного и острого супа харчо в домашних условиях)
Рецепт: Сборную мясную солянку
Ингредиенты:
- Для харчо взять 0,5 килограмма баранины (грудинка, можно заменить на грудинку говяжью)
- Крупа, рис, примерно 0,5 стакана
- Сливы, 0,5 стакана (уже без косточек, размятых, желательно использовать для харчо кислые сорта)
- Томатная паста, 2-3 столовых ложки (или несколько помидорок, по весу 100-120 граммов)
- Репчатый лучок, 2 средних луковицы
- Свежий чеснок, 2-3-4 зубчика (количество по предпочтению)
Рецепт: Солянку сборную с колбасой
Приготовление:
- Приобретенную баранью грудинку для харчо (кусок говядины) хорошенько промоем в холодной воде.
Будем нарезать на небольшие кусочки, с размером определитесь по своим предпочтениям, но учитывайте, что в тарелочку острого и пряного супа (порцию) нужно положить минимум 3-4 кусочка мяса. И при этом чтобы после варки их было удобно кушать, не прибегая к дополнительным действиям (резать мясо, откусывать понемногу и т. д.). - Выкладываем подготовленное мясо для классического харчо в подходящую кастрюлю, заливаем необходимым количеством холодной воды. Поджигаем газ или включаем электрическую конфорку. Проще говоря, ставим вариться.
- Этап довольно длительный, по времени варить будем около 1,5-2 часов. Появившуюся пену удаляем с поверхности будущего харчо. Так же нам понадобится немного вытопившегося жира из мяса, отставьте в сторонку. Понадобится для приготовления зажарки для грузинского супа.
- Только после этого высыпаем в бульон подготовленные другие ингредиенты: репчатый лучок (мелко порезанный), толченые зубчики чеснока, рис, соль, перец. Обязательно немного слив (предпочтения отдается кислым сортам). Оставляем покипеть на небольшом огоньке примерно с полчасика (30 минуток).
- Делаем зажарку для супа харчо. Томатную пасту (замена на несколько помидорок, можно предварительно ошпарить их кипятком и снять кожицу) слегка прогреть на масле с добавление снятого жира при варке мясного бульона. Положить в пряный суп харчо за 5-10 минут до полной готовности харчо.
Будем нарезать на небольшие кусочки, с размером определитесь по своим предпочтениям, но учитывайте, что в тарелочку острого и пряного супа (порцию) нужно положить минимум 3-4 кусочка мяса. И при этом чтобы после варки их было удобно кушать, не прибегая к дополнительным действиям (резать мясо, откусывать понемногу и т. д.).
Оставляем покипеть на небольшом огоньке примерно с полчасика (30 минуток).Дайте немного блюду настояться под крышкой. За это время подготовьте зелень для подачи на стол. Налейте острый харчо в тарелочки, не забудьте положить порцию мяса, украсьте нарезанной кинзой (укропом или листиками петрушки).
Рецепт: Простой домашний рассольник
Приятного аппетита! Вкусных праздников и сытых будней!
Рецепты первых блюд с фото, пошаговое приготовление вкусных первых блюд на каждый день на Webspoon.ru
Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей… Ну, кто её не любит? Рецептов солянки…
Ингредиенты
- Говядина мякоть — 300 г
- Картофель — 1 шт.
- Колбаса копчёная — 50 г
- Лук зелёный — 5 перо
- Лук репчатый — 2 шт.
- Маслины без косточек — 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы солёные — 3 шт.
- Сахар — 1 г
- Свиная грудинка копчёная — 80 г
- Сметана — 50 г
- Сосиски молочные — 3 шт.
- Томатная паста — 15 г
- Укроп свежий — 10 веточка
Друзья, представляю вашему вниманию блюдо восточной кухни — лагман. Лагман бывает узбекский и уйгурский, отличается между…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Говядина мякоть — 300 г
- Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
- Кинза свежая — 5 веточка
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
- Лапша домашняя тянутая — 300 г
- Лук зелёный — 2 перо
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 60 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец дунганский — 1 шт.
- Перец красный молотый — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Помидоры — 2 шт.
- Редька зелёная — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Соль экстра — 1 ч. л.
- Стрелки чеснока — 100 г
- Томатная паста — 0.5 ст. л.
- Уксус яблочный — 1 ст. л.
- Фасоль стручковая свежая — 100 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 2 зубчик
Вряд ли найдётся на земле хоть один человек, никогда не пробовавший блюда из курицы, потому что мясо этой домашней птицы…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Куриная голень — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
Предлагаю приготовить польский борщ.
Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из…
Ингредиенты
- Бульон мясной — 2000 мл
- Вода — 125 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Перец душистый — 3 шт.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Свёкла — 3 шт.
- Сметана — 7 ст. л.
- Соль — 2 г
- Тмин сухой — 1 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…
Ингредиенты
- Бульон мясной — 500 мл
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 4 веточка
- Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
- Соль крупнокристаллическая — 2 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Каурма — в переводе означает — жареный.
На Востоке существует и такой рецепт лагмана. Хочеся отметить, что конечно же,…
Ингредиенты
- Говядина мякоть — 350 г
- Зира (Кумин) молотая — 1 г
- Кинза свежая — 5 веточка
- Лапша домашняя тянутая — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец красный молотый — 3 г
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 8 г
- Яйца куриные — 2 шт.
«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 550 мл
- Гвоздика — 5 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Колбаски сырые — 300 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Майоран сухой — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Морковь — 2 шт.
- Мука ржаная — 0. 5 ст.
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Свиная грудинка копчёная — 300 г
- Сметана — 250 г
- Соль — 2 щепотка
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Хлеб ржаной — 1 кусок
- Чеснок — 4 зубчик
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 3 шт.
5 ст.Существует огромное количество блюд, главным компонентом которых являются шампиньоны. Благо, что их теперь всегда можно…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Картофель — 250 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
- Морковь — 75 г
- Соль — 8 г
- Шампиньоны замороженные — 250 г
Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Горох сухой колотый — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
- Соль — 1 ст. л.
Самая лучшая уха получается, конечно, из только что пойманной рыбы. И готовить её нужно прямо на месте, на костре. К…
Ингредиенты
- Вода — 2000 мл
- Картофель — 4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сёмга стейк — 550 г
- Соль — 2 щепотка
- Укроп свежий — 0.25 пучок
Бульон из костей по своим питательным и вкусовым качествам уступает мясному, так как, в отличие от мяса, кости не содержат…
Ингредиенты
- Вода — 4 л
- Говядина кости — 500 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Петрушка корень — 1 шт.
- Свинина кости — 500 г
- Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —…
Ингредиенты
- Вода — 3 л
- Говядина на косточке — 1 кг
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Нут (турецкий горох) — 100 г
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 1 ст. л.
По вкусу этот суп напоминает уху! Достаточно иметь в холодильнике банку консервов «Сардины в масле», и вы на скорую руку в…
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Картофель — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук зелёный — 0.3 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Морковь — 0.5 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сардины в масле — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 0.3 пучок
л.Уха — одно из древних блюд русской кухни и представляет собой насыщенный отвар из рыбы. На счёт того сколько видов рыб нужно…
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Корень сельдерея — 70 г
- Лук зелёный — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Сёмга обрезь — 200 г
- Сливки 10% — 200 мл
- Соль морская — 5 г
- Суповой набор (голова и хвост) — 500 г
- Укроп свежий — 10 г
Предлагаю приготовить капусняк с пшеном и свежей капустой. Классический капустняк является блюдом сытным, калорийным и совсем…
Ингредиенты
- Капуста пекинская — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Крупа пшённая — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 2 шт.
- Перепел — 600 г
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Сало свежее — 100 г
- Соль — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
л.В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к…
Ингредиенты
- Вода — 2.5 л
- Говядина мякоть — 400 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Рис круглозернистый — 60 г
- Соль — 2 щепотка
- Укроп свежий — 0.25 пучок
В последние годы турецкая кухня становится всё популярней. Это и неудивительно. Турецкая кухня очень разнообразна, вкусна и…
Ингредиенты
- Вода — 5 ст.
- Катык — 200 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Мята сухая — 1 ст. л.
- Рис круглозернистый — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 1 шт.
л.Увидела рецепт в столе заказов и обрадовалась, потому что дома мы готовим только такой борщ, с говядиной. К сожалению, не…
Ингредиенты
- Говядина на косточке — 500 г
- Капуста белокочанная — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Приправа к мясу — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Свёкла — 1 шт.
- Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие…
Ингредиенты
- Бульон куриный — 200 мл
- Горох сухой колотый — 80 г
- Картофель — 1 шт.
- Куриное филе — 80 г
- Лук зелёный — 1 перо
- Морковь — 1 шт.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Укроп сухой — 1 ч. л.
Несмотря на то, что многие народы считают борщ своим изобретением, скорее всего, впервые его сварили в южных регионах, где…
Ингредиенты
- Гвоздика — 3 шт.
- Капуста белокочанная — 0.4 шт.
- Кардамон — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
- Морковь — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Свёкла — 2 шт.
- Свиные рёбрышки — 300 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Суп с куриными желудочками — очень лёгкий, вкусный и сытный вариант для обеда. Такой супчик можно готовить хоть каждый день:…
Ингредиенты
- Вермишель быстрого приготовления — 50 г
- Вода — 2 л
- Картофель — 3 шт.
- Куриные желудки — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Соль — 3 щепотка
Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий…
Ингредиенты
- Базилик сухой — 1 щепотка
- Вода — 1.3 л
- Говядина на косточке — 400 г
- Картофель — 2 шт.
- Крупа пшённая — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Соль — 1 по вкусу
- Соль — 1 по вкусу
- Укроп свежий — 2 веточка
- Шампиньоны свежие — 150 г
Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион.
Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно….
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 10 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 0.25 пучок
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль — 2 щепотка
- Чеснок — 10 зубчик
Любой суп на курином бульоне – это замечательное, вкусное, питательное и полезное блюдо. Причем для приготовления бульона…
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Крупа гречневая — 0.5 ст.
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
Суп со шпинатом и яйцом — классическое, обычно весеннее, первое блюдо.
При наличии замороженного шпината такой суп можно…
Ингредиенты
- Вода — 800 мл
- Картофель — 1 шт.
- Куриное филе — 400 г
- Лук репчатый — 30 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
- Морковь — 30 г
- Сельдерей стебли — 50 г
- Соль с травами — 5 г
- Шпинат замороженный — 120 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Индюшиная шея — 350 г
- Картофель — 100 г
- Морковь — 100 г
- Соль — 10 г
- Укроп свежий — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Картофель — 2 шт.
- Куриное филе — 350 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Тыква свежая — 300 г
- Чеснок — 2 зубчик
Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество…
Ингредиенты
- Вода — 2.5 л
- Картофель — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Свинина мякоть на кости — 400 г
- Укроп свежий — 1 веточка
- Чеснок — 1 зубчик
Куриный бульон, можно так сказать, — классика жанра. Самый вкусный бульон получается из домашней небройлерной курицы. К…
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Куриный набор для супа — 500 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный горошком — 4 шт.
- Соль — 1 ст. л.
Если вы любите гороховый суп, но вам хочется разнообразия, приготовьте этот суп. Отличие его в том, что он готовится без…
Ингредиенты
- Багет (батон французский) — 1 шт.
- Бульон говяжий — 1500 мл
- Горох сухой колотый — 1 ст.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Оливки без косточек — 100 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
- Руккола — 1 пучок
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Речной окунь — промысловая рыба с хорошими вкусовыми качествами, к тому же нежирная. Её жарят, запекают, тушат, вялят и…
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Крупа пшённая — 4 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Морковь — 1 шт.
- Окунь речной — 700 г
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и…
Ингредиенты
- Говядина на косточке — 1.5 кг
- Кинза свежая — 1 пучок
- Корень сельдерея — 50 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Помидоры — 400 г
- Приправа для плова — 1 ч. л.
- Сельдерей стебли — 50 г
- Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
- Чеснок — 2 зубчик
Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень…
Ингредиенты
- Вермишель мелкая — 3 ст. л.
- Жир куриный — 30 г
- Картофель — 1 шт.
- Куриное крыло — 400 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук-порей — 60 г
- Морковь — 0.5 шт.
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Сельдерей стебли — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 1 веточка
Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Картофель — 4-5 шт.
- Лапша удон — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 2 щепотка
- Филе бедра курицы — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Простой, вкусный и сытный суп-жаркое. Особенно хорош в холодное время года. Требует минимум усилий, но обладает насыщенным…
Ингредиенты
- Вода — 1,5 л
- Говядина мякоть — 800 г
- Картофель — 1 кг
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Петрушка свежая — 30 г
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчик
л.Зелёный борщ со щавелем любим многими, как и с капустой. Но варят его часто без свёклы и помидоров. На мой взгляд это суп,…
Ингредиенты
- Бульон мясной — 1500 мл
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Свёкла — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Щавель свежий — 250 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Собственно говоря, такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с…
Ингредиенты
- Горох сухой целый — 250 г
- Картофель — 4 шт.
- Корейка свинины копчёная — 200 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 8 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 2 щепотка
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
Грузинская кухня славится разнообразными пряными специями, они придают блюду насыщенность и неповторимость. Суп «Харчо» не…
Ингредиенты
- Базилик сухой — 5 г
- Барбарис сухой — 10 г
- Вода — 2 л
- Имбирь сухой — 5 г
- Кинза свежая — 1 пучок
- Кориандр молотый — 5 г
- Куркума — 5 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло топлёное — 50 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Перец красный молотый — 3 г
- Перец чёрный молотый — 5 г
- Помидоры — 3 шт.
- Рис длиннозернистый — 150 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 3 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Фенхель сушёный — 4 г
л.Я очень люблю насыщенные грибные запахи в блюдах. Этот суп готовила на сухих грибах шиитаке. Они имеют очень насыщенный…
Ингредиенты
- Грибы шиитаке сушёные — 50 г
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Соль — 1 щепотка
- Специи для бульона — 2 г
Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
- Морковь — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Овощная приправа — 2.5 ч. л.
- Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Свинина мякоть — 1 кг
- Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Тмин сухой — 1 ст. л.
- Фасоль белая консервированная — 2 банка
- Чеснок — 7 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
л.Начнём с того, что такое понятие как «классическая русская уха» не считается верным. Владимир Даль характеризует данное…
Ингредиенты
- Вода — 2000 мл
- Картофель — 200 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец чёрный горошком — 10 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Сазан — 1000 г
- Сок лимонный — 20 мл
- Соль — 3 ч. л.
- Укроп сухой — 1 ст. л.
Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….
Ингредиенты
- Картофель — 5 г
- Курица целая — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Помидоры — 1 шт.
Самое, самое вкусное блюдо азербайджанской кухни (по-моему) — дюшбара.
По сути, это суп, суп из пельменей. Но каких…
Ингредиенты
- Вода — 0.5 ст.
- Говяжий фарш — 100 г
- Кинза свежая — 5 веточка
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука цельнозерновая — 1 ст.
Для того чтобы получилась вкусная уха, нужно уделить особое внимание бульону, так как именно он, а не овощи или кусочки рыбы…
Ингредиенты
- Вода — 2.5 л
- Картофель — 3 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Перец чёрный горошком — 10 шт.
- Суповой набор (голова и хвост) — 1 кг
- Укроп свежий — 1 пучок
Простой куриный суп обычно варится лёгким, прозрачным. А вот грибной чаще представляет собой крем-суп или суп-пюре. А что…
Ингредиенты
- Бульон куриный — 2 л
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Рис круглозернистый — 50 г
- Сельдерей стебли — 3 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль — 2 щепотка
- Шампиньоны свежие — 250 г
Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы…
Ингредиенты
- Бульон мясной — 2000 мл
- Картофель — 2 шт.
- Лук белый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 2 щепотка
- Фасоль красная сухая — 100 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
Солянка (селянка) — старинное блюдо русской кухни. Это густой суп, который готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с…
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Индюшиное крыло — 800 г
- Колбаса варёная — 200 г
- Колбаса копчёная — 200 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Шампиньоны свежие — 150 г
Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…
Ингредиенты
- Вода — 20 мл
- Вода — 2500 мл
- Курица целая — 1000 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Перец чёрный горошком — 4 шт.
- Соль — 1 по вкусу
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепты первых блюд. Приготовление простых первых блюд
В европейских странах первые блюда служат для разогрева аппетита, и это не обязательно супы. В русской кухне – это жидкие блюда, подающиеся перед вторыми, обычно супы. Главная отличительная черта первых блюд в том, что они как минимум на половину состоят из жидкости.
К первым блюдам относятся различные супы, бульоны, рассольники, солянки, борщи, щи, похлёбки и так далее.
Некоторые виды супов подают в холодном виде.
Первые блюда очень полезны для организма и должны обязательно присутствовать в ежедневном меню. Они способствуют правильному пищеварению, легко усваиваются, снабжают организм жидкостью, и в большинстве случаев варёными овощами, так полезными нашему организму.
Немного этикета. Первые блюда едят ложкой, стараясь при этом издавать как можно меньше звуков. После того как Вы расправились с первым блюдом, ложку нужно оставить в тарелке.
В этом разделе вы найдёте все фото рецепты первых блюд, которые собраны на сайте «Всё для Вашего дома».
Автор Михаил Путилов, опубликовано 12.06.2013
Суп с фрикадельками достаточно простое и сытное блюдо. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке скороварке.
Для фрикаделек лучше всего использовать не сильно жирный фарш.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 30.05.2013
Куриный суп, пожалуй, один из самых простых и вкусных. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить такой суп в мультиварке буквально за считанные минуты. От Вас потребуется 10—15 минут, остальное время будет готовить мультиварка скороварка.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 27.05.2013
Когда я первый раз готовил гороховый суп в мультиварке скороварке, не верил что получится что-то вкусное, но результат меня приятно удивил, суп ничем не уступает приготовленному на плите.
Готовить в мультиварке гороховый суп по этому фото рецепту очень просто и быстро.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 16.04.2013
Окрошка – это блюдо русской кухни, название окрошка происходит от глагола крошить. Окрошка относится к первым блюдам, холодным супам. Обычно окрошку заправляют сметаной и квасом, квас для окрошки должен быть кислым, не сладким. Так же окрошку можно заправить кефиром.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.10.2012
Суп с фрикадельками – это, пожалуй, один из самых известных супов.
Его очень любят взрослые и дети. Суп с фрикадельками отличается насыщенностью вкуса и наваристостью. Фрикаделька – это шарик из мясного фарша, сваренный в бульоне. В этом рецепте я расскажу как сделать такой суп, чтобы фрикадельки не разварились.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 12.12.2011
Рассольник – это классической суп русской кухни, готовится с обязательным добавлением рассола, это может быть огуречный, капустный или даже яблочный рассол. Так же в рассольник добавляется перловая крупа или рис, солёные огурцы и овощи. Из этого рецепта Вы узнаете как приготовить рассольник с перловкой.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 11.
12.2011
Делюсь с Вами семейным рецептом, в котором подробно рассказано как приготовить постный борщ с фасолью. Для этого рецепта лучше всего использовать рябую фасоль, так как у неё более нежная оболочка, но подойдёт и обычная красная.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 01.12.2011
Грибные супы очень полезны для здоровья, так как содержат полезные вещества, необходимые организму. Из этого рецепты Вы узнаете очень простой способ приготовления грибного супа из сушёных грибов. В качестве бульона можно использовать любой мясной бульон или грибной отвар. Грибы подойдут любые, но вкуснее всего получается грибной суп из сушёных белых грибов.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 18.06.2011
Луковый суп относится к французской кухне, современная его вариация известна с 17 века, хотя различные рецепты лукового супа были известны с древних времён. Луковый суп обладает великолепным, сладковато-сливочным луковым ароматом, великолепно сочетающимся с гренками. Данный рецепт отлично подойдёт, если Вы хотите кого-то удивить.
Автор Михаил Путилов, опубликовано 13.11.2010
Борщ с фасолью – это овощное блюдо. Для приготовления этого борща Вам понадобится фасоль, капуста, свекла, лук, морковка и томатная паста. Так же для этого рецепта можно использовать мясные и костные бульоны или грибные отвары.
Первые блюда в мультиварке
В этом разделе собраны рецепты первых блюд, приготовленных в мультиварке и при помощи другой кухонной техники.
Опубликовано 16 февраля, 2021 — 19:14 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить суп в пакетиках в мультиварке. Этот вариант блюда относится к супам быстрого приготовления. Практически в любом магазине можно купить готовый суповой набор, который достаточно лишь сварить.
Опубликовано 29 января, 2021 — 08:03 пользователем Проскурина Ирина
Первые блюда принято кушать на обед. Их готовят во всем мире с разными составляющими: с мясом или рыбой, с крупой или овощами. Предлагаю рецепт полезного и ароматного супа с домашней лапшой и индейкой в мультиварке. Готовить его в принципе несложно, но придется уделить немного времени приготовлению лапшы.
Опубликовано 20 января, 2021 — 16:32 пользователем Проскурина Ирина
Хочу предложить Вам приготовить пшеничный суп с индейкой в мультиварке по моему рецепту, он получается очень вкусный, сытный и ароматный.
Опубликовано 17 января, 2021 — 10:54 пользователем Марина
Хочу предложить вам рецепт малозатратного и очень вкусного супа из доступных продуктов. Приготовим суп с лососем в мультиварке. Лосось возьмем консервированный. Для сытности и загущения будем использовать достаточно интересный продукт, который редко используют для приготовления первых блюд – гречневую крупу. Она придаст оригинальный вкус и аромат лососевому супу.
Опубликовано 22 декабря, 2020 — 21:04 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь, как готовится ароматный суп-пюре из тыквы в мультиварке.
Для приготовления такого блюда понадобится минимум овощей. А готовый суп получается однородным и нежным.
Опубликовано 15 декабря, 2020 — 22:33 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится ароматный крем-суп из тыквы со сливками в мультиварке. Подавать тыквенный крем-суп можно с сухариками или чесночными гренками.
Опубликовано 2 сентября, 2020 — 23:09 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать в мультиварке вкусный суп из консервов горбуши. В рыбные супы рекомендуется добавлять небольшое количество чеснока. А подавать супчик с горбушей необходимо в горячем виде. Получается ароматное и сытное блюдо. Можно подавать такой суп к семейному обеду или ужину.
Опубликовано 15 июля, 2020 — 14:15 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить борщ на кости в мультиварке.
Для такого ароматного блюда можно брать мясо на косточке, допустим, ребрышки или другие части.
Опубликовано 12 июля, 2020 — 17:05 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить вкусную уху из консервы в мультиварке. На приготовление данного блюда не понадобится много времени, так как овощи варятся достаточно быстро.
Опубликовано 6 июля, 2020 — 18:03 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить гречневый суп с тушенкой в мультиварке. Получается очень вкусный супчик с крупой, его можно сварить для обеда или ужина. Он отлично гармонирует с хлебом или легкими бутербродами. А еще такой суп можно дополнить вареным яйцом, как это делают при подаче щавелевого супа.
Опубликовано 30 июня, 2020 — 15:54 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить в мультиварке ароматную уху из минтая.
Готовить рыбу можно не только в отдельном варианте, с ней получаются вкусные первые блюда. Минтай считается доступной рыбой, поэтому его может приготовить практически каждый человек.
Опубликовано 24 июня, 2020 — 11:34 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить борщ с тушенкой в мультиварке. Самый настоящий борщ готовится с мясом, и как известно такое блюдо варится долго. А если использовать тушенку из говядины или свинины, то можно сократить время приготовления борща. А по вкусу получается ничуть не хуже.
Опубликовано 15 июня, 2020 — 15:12 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить ароматную уху из скумбрии в мультиварке. Рыбный суп всегда получается оригинальным по вкусу. А если их готовить в мультиварке, то можно не делать зажарку овощей.
Опубликовано 9 июня, 2020 — 16:22 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать щавелевый суп с курицей в мультиварке.
Весенний ароматный супчик никого не оставит равнодушным. Щавель после варки получается нежным и мягким. А еще помимо него можно добавлять укроп и петрушку.
Опубликовано 6 июня, 2020 — 15:45 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить ароматный борщ с фрикадельками в мультиварке. В ней очень удобно сначала обжарить овощи, а затем в этой же в кастрюльке варить борщ. Подавать борщ с фрикадельками необходимо в горячем виде. При желании можно добавлять в тарелку ложечку сметаны или майонеза.
Опубликовано 2 июня, 2020 — 16:38 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится щавелевый суп с тушенкой в мультиварке. Когда вырастает молодая свежая зелень, то нужно обязательно готовить полезные супы. Щавель прекрасно подходит для приготовления первых блюд и салатов. Листочки нежные, хорошо нарезаются и быстро готовятся.
Опубликовано 1 июня, 2020 — 12:15 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом сытного, но в тоже время легкого первого блюда для семейного обеда – это суп с курицей и брокколи в мультиварке. Для более насыщенного вкуса мы добавим в него еще один вид капусты – цветную, а загустим его крупой – кускусом. Лучше всего варить этот суп летом, в сезон, когда оба вида капусты продаются в свежем виде. Если вы хотите получить более насыщенный и наваристый бульон, выбирайте мясо на кости – бедрышки, крылышки или грудку (из нее получится более диетический вариант).
Опубликовано 26 мая, 2020 — 14:58 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать в мультиварке вкусный домашний борщ на бульоне. Бульон можно использовать как готовый, так и сваренный предварительно. Плюсом свежесваренного бульона является то, что он горячий.
Борщ можно подавать как к обеду, так и к ужину. Получается весьма сытное и ароматное блюдо. При желании борщ можно варить с добавлением свежей весенней зелени, например, с петрушкой, укропом, крапивой и щавелем.
Опубликовано 26 мая, 2020 — 10:27 пользователем Марина
Сегодняшний мой рецепт, которым я хотела бы поделиться с вами, относится к категории так называемых «зимних» супов. Готовим в мультиварке фасолевый суп с тушеной. Я варила из говяжьей тушенки, белой сухой фасоли с добавлением перловки. Супчик получается густым, очень сытным, калорийным и питательным. И, конечно же, потрясающе вкусным.
Опубликовано 22 мая, 2020 — 12:38 пользователем Марина
Хочется приготовить вкусный ароматный супчик, но не хочется тратить много времени на его приготовление? Сегодня мы предлагаем три самых простых рецепта вкусного супа с ветчиной и овощами, сваренного в мультиварке.
Страницы
рецепты с фото на smashno.ru
Как-то давно мама передала около килограмма нута. И долго он у меня лежал в шкафчике, пока, наконец, не взялась готовить суп. Рецепт решила взять самый простой, чтобы, если «что-то пойдёт не так», можно было исправить ситуацию минимальными усилиями. Однако, всё пошло так, как надо, и у меня таки получился вкусный нутовый суп.
14 апреля 2020
Обычно из первых блюд чаще всего готовлю борщ или простой бульон, лишь немного добавляя в него круп или макарон. Но для разнообразия случается у нас на столе рассольник 🙂 В этот раз у меня постный вариант, не совсем классический, так как, кроме солёных огурцов, попробовала добавить в заправку маслины. И получилось вкусно.
31 марта 2020
После праздников, после застолья с обильной едой хочется чего-то лёгкого, не обременяющего.
Например, супчика на курином бульоне. Ну какой сварить? Всё уже перепробовали, ничем не удивить. Тогда в самый раз отведать куриный суп с цветной капустой.
21 января 2020
Как не любить быстрые супчики из овощей! Прибежишь с работы, заранее сваренный куриный бульон достанешь, быстренько в него закинешь немудрёные овощи с крупой или макаронами, и через 20 минут вкусный супчик готов.
24 июня 2019
С наступлением жаркого лета особенно актуальными становятся рецепты холодных супов. На их приготовление требуется не так много времени, а ингредиенты просты и доступны. Конечно, вариантов окрошки множество, и каждый по-своему вкусен и оригинален.
6 июня 2019
Предлагаю рецепт вкусного, сытного (не шучу) и очень ароматного постного супа с грибами и фасолью.
Одобрили все. Рецепт придумала сама, изучив несколько: и греческую фасоладу (фасолава в русском языке не очень прижилось), и традиционные грибные супчики, итальянские с фасолью, и постные супы в принципе.
21 марта 2019
Уже чего только не перепробовала приготовить из тыквы. На очереди суп-пюре. На самом деле рецепт его проще простого, и времени потребуется немного.
8 ноября 2018
На чём только ни делают окрошку! На сладком квасе, взятом в магазине, на домашнем, известным под названием «окрошечный», на кефире, на сыворотке, на минеральной воде, на кипячёной воде с лимонной кислотой. А на рассоле из банки маринованных огурцов или помидоров не пробовали?
4 июля 2018
Зелёные щи особенно хороши после зимы, когда мы соскучились по витаминам, летом, когда в жару ничего не хочется, осенью, когда борщ, приевшись, сдаёт лидирующие позиции.
Был бы щавель.
18 апреля 2018
Этот интересный суп назван так в честь знаменитого французского художника Огюста Ренуара, а точнее, его картины «Плоды в вазе в форме раковины». На переднем плане этого красочного полотна красуется яркий синий баклажан, поэтому нижеприведённый рецепт баклажанного супа-пюре так поэтично и назвали. Хотя, вполне возможно, сам Ренуар об этом не подозревал и блюдо не пробовал — но […]
17 сентября 2017
Вкусная уха – отменное лекарство и от похмелья, и от дискомфорта в желудке, согласны? После праздничных застолий с обилием «тяжёлых» блюд организм уже не может принимать оливье, шубу и другие подобные яства, щедро сдобренные майонезом. Хочется чего-то лёгкого и нежирного.
17 февраля 2017
Зимой без горячего блюда не обойтись.
Заслуженное место занимают наваристые супы, похлёбки и борщи, приготовленные на мясном бульоне. Мы сделали для вас подборку рецептов ароматного борща с грибами. Его по праву можно считать кладовой многих витаминов (калий, кальций, магний), белка и других полезных компонентов.
15 февраля 2017
Первые блюда – важная категория кулинарии. Раздел содержит рецепты традиционных супов, супов-пюре, холодных окрошки и таратора, наваристой ухи и ароматного харчо. Как приготовить суп в мультиварке, какие ингредиенты нужны для постного свекольника, как сварить вкуснейший рассольник по семейному рецепту и ещё очень много интересной информации вы сможете найти в нашем разделе о супах.
Самые простые рецепты и методы для начинающих поваров
Итак, вы действительно очень любите поесть. Вы тоже не представляете, как его приготовить. Я понял, я был там. Нас больше, чем вы думаете: молодые американцы выросли в системе, переполненной полуфабрикатами, в то время как наши родители работали все больше и больше, и у них было все меньше и меньше времени на приготовление пищи.
Потом, когда мы стали взрослыми, времени и денег стало еще меньше, и мы стали собираться с друзьями в ресторанах.
Когда я научился готовить дома, я сразу обнаружил, что большинство рецептов написаны не для беспокойных новичков.Вместо этого они предполагают, что повар уже компетентен и хочет повысить свой уровень или добавить еще одно блюдо в их репертуар. Награды и требования виральности социальных сетей лишь усилили акцент рецептов на новизну и визуальную красоту. Как человек, который теперь умеет готовить, я люблю читать о способах приготовления коротких ребрышек или удивительном использовании моей рисоварки. Но в те времена, когда я едва умел кипятить воду, рецепты, подсказывающие мне, какая настройка или методика дали идеальные результаты, заставили включить духовку очень рискованно.Из-за того упора на стремление и совершенство было слишком сложно начать работу.
Я готовлю дома уже десять лет, и, честно говоря, я все еще довольно проста. Иногда я чувствую себя неловко из-за того, что не перешел от жарки цыплят и варки бобов, но сейчас простота — это не костыль, а полезный.
Помня об этом, я составил серию рецептов и заметок о рецептах, которые стали действительно простыми. Думайте об этом как о дорожной карте для повышения квалификации, несколько страниц из руководства по грамматике домашней кухни на диалекте, на котором я говорю.
Самое важное в том, чтобы научиться готовить, — это противостоять перфекционизму и пересматривать понятие домашней еды. Это было правдой до того, как мы укрывались на месте и ограничивали наши продуктовые прогулки до минимума, а теперь это важно. Куриные бедра, запеченные с солью и оливковым маслом, вместе с корнеплодами, приготовленными на одной сковороде? Момент недели. Рис, яйцо и, может быть, немного кимчи из задней части холодильника? Очень вкусно. Вкусная паста? Да, черт возьми. Фасоль на лепешках или над черствым поджаренным хлебом? Ужин раз в неделю для меня.
Каждое подобное руководство начинается с одного и того же совета: прочтите рецепт до конца, прежде чем начинать что-либо готовить. Это потому, что даже если вам кажется, что читать и следовать рецепту кажется что-то вроде полицейского, на самом деле это снимает большую часть стресса, который вы можете связать с приготовлением пищи — что часто случается, когда сковорода становится горячей, и вы понимаете, что вам нужен соевый соус правильно в ту секунду.
Читайте также список ингредиентов! Он рассказывает историю и слишком часто скрывает некоторые приготовления, такие как нарезание лука или тертый сыр, или даже целые суб-рецепты (возможно, пропустите что-нибудь с суб-рецептами).Если есть термин, которого вы не понимаете, погуглите. Почти каждый загадочный термин рецепта теперь четко определен в Интернете.
Как новичок, постарайтесь следовать рецепту, но также позвольте себе отклониться, если текущая ситуация означает, что у вас нет ингредиента или оборудования под рукой. Каждый рецепт, не написанный во время Второй мировой войны или весной 2020 года, предполагает определенное американское буржуазное изобилие. Был пробег чеснока? Вашему томатному соусу не будет удовольствия, но это все равно будет томатный соус.Только несколько вещей могут полностью испортить неотпеченный продукт: сжечь его, недоварить, пересолить или, в некоторых случаях, лишить его влаги. Из-за недостаточной солености продукты будут выглядеть плоскими и разочаровывающими, но вы все равно можете их есть.
Масло плюс соль плюс огонь — это так же просто, как и приготовление пищи, и если у вас есть эти вещи и что-то, что вы можете приготовить, вы можете поесть.
Интернет переполнен бесплатными рецептами и советами, но кулинарный интернет так же страдает от дезинформации, как и любой другой.Хорошее практическое правило — использовать рецепты из публикаций с тестовыми кухнями и блоггеров, которые прошли проверку временем, хотя вам, возможно, придется заплатить за эти рецепты. Несколько публикаций также вложили серьезные средства в обучение основам (хотя все они смешивают несколько более сложные рецепты с настоящими основами): New York Times, «Как готовить»; сводка рецептов и техник Washington Post ; продолжающаяся серия рецептов LA Times «Как вскипятить воду»; Приятного аппетита ‘s В основном вертикальный; и руководство по приготовлению пищи, вызванное коронавирусом от Serious Eats.(Ваша местная газета действительно могла бы использовать эти подписки прямо сейчас, если бы в ней был раздел кулинарии.
)
Если есть деньги, закажите одну-две или десять поваренных книг. У вас нет Salt Fat Acid Heat ? Купите или одолжите Salt Fat Acid Heat . Ни одна кулинарная книга не объясняет лучше «почему» , и способы приготовления, а также основы техники, но при этом дает освежающую силу. Благодаря этой книге я (в основном) правильно солю пищу и в глазах друзей стал готовить на 50 процентов лучше.
Предположим, вам потребуется от 60 до 90 минут, чтобы приготовить и убрать после еды любую еду, кроме омлета. Мне все равно, если в рецепте написано 30 минут. Вы новичок в этом, а некоторые из нас просто медленнее на кухне. Включите музыку, посмотрите подкаст и, если вы не живете в одиночестве, попросите соседа по комнате или любимого человека. Если вы не хотите тратить час на приготовление еды, выберите рецепт, который отнимает много времени, но требует от вас мало, например печеный картофель или горшок с фасолью, чтобы вы могли заниматься другими делами.
Не менее важно знать, когда готовить , а не .
Более половины моих приемов пищи, направленных на дистанцирование от общения, — это не блюда, которые я приготовил, а переработка остатков, которые я приготовил ранее. Я бы не стал готовить трехразовое питание с нуля прямо сейчас (или… когда-либо?). Обманите себя, заставив думать, что что-то другое — это блюдо, бросив на него яйцо или выложив его в лепешку вместо риса.
Вам нужно подробное руководство по заполнению кладовой и холодильника на неделю или две, когда вы готовите дома? У Eater есть это для вас прямо здесь.
Не знаете, где купить продукты прямо сейчас? Рестораны превращаются в рынки, и многие фермы предлагают коробки CSA. Свежие продукты, мясо и яйца от мелких производителей на вкус больше похожи на сами по себе и делают простые блюда вкуснее, и если вы можете позволить себе поддерживать мелких производителей прямо сейчас, это отличный способ помочь всей продовольственной системе.
Что касается инструментов, отправляйтесь сюда за продуктами, которые сделают вашу кухню более простой для приготовления пищи.
Жареные овощи
Вы знаете, что можно сделать с овощами, которые нельзя есть в сыром виде, а с какими — то, что можно? Смешайте его с оливковым маслом и солью, бросьте на противень и обжарьте.Единственное, что важно — не перегружать то, что вы жарите, чтобы каждый кусок получился красивым и хрустящим. Я люблю жарить при 425 градусах. Не хочешь рубить? Запекать картофель или сладкий картофель целиком.
Жаркое-перемешивание
Овощи, которые не подходят для духовки, и даже некоторые из них, тоже отлично подойдут для жарки на сковороде или воке. Существует множество способов обжаривания, и жарка с перемешиванием — один из лучших способов добиться аромата, как с точки зрения воздействия на пищу большого количества тепла, так и с точки зрения того, чтобы соус для сковороды стал частью блюда.Это также простой способ израсходовать мясной фарш и остатки риса (жареный рис!).
Зелень
Вы никогда не разочаруетесь, если у вас в холодильнике будет партия вареной зелени.
«Зелень» — это широкая категория, от мангольда до капусты, одуванчика и бок-чой; их можно добавлять к любому блюду для придания цвета и приятной горечи. Их можно приготовить несколькими основными способами:
Яйца
Если вы положите яйцо на жареные овощи или вареную зелень, или бросите его в суп, или положите поверх риса, оно станет ужином.Два самых простых способа приготовить яйцо — обжарить его до хрустящей корочки или варить до тех пор, пока желток не станет немного мягким. У Cannelle et Vanille есть рецепт жареных яиц с оливковым маслом с 2014 года, что, вероятно, помогло запустить эту тенденцию. Хорошая. LA Times имеет два взгляда на повсеместно распространенное варенье из яиц; Bon Appetit Рецепт требует ванны с ледяной водой, которая очень полезна для быстрого пилинга.
Рис
Я полагаюсь на рисовальщика; они могут быть довольно дешевыми и обычно их легко купить в продуктовых магазинах — на данный момент я уверен, что это гораздо менее предсказуемо.
Если у вас нет рисоварки или она вам не нужна, можно приготовить рис на плите. Кроме того, рис в виде кремообразной каши — еще одна отличная платформа для еды или превращения остатков в еду.
Фасоль
Приготовить сушеные бобы до безумия просто. Рецепт может быть таким минимальным: положить фасоль в кастрюлю, налить сверху большое количество жира, залить водой, посолить и варить на медленном огне в течение часа или двух. За этим простым рецептом стоит множество коварных попыток, противоречивой мудрости и различных кулинарных традиций, и его стоит прочитать.Предупреждение: не все эти рецепты согласуются друг с другом. Выберите тот, который вам подходит. Или продолжайте переключаться между ними и делать перекрестные ссылки, потому что это то, что я делаю. Я уверен, что иметь глиняный горшок — это здорово; Обещаю, он тебе не понадобится. Консервированные бобы всегда стоит иметь под рукой, и их легко лечить.
Жареный цыпленок
Красиво отполированные птицы стали предметом фетиша в меню ресторанов, и схватка за целую четырех- или пятифунтовую тушу может показаться большей проблемой, чем того стоит.
Но не позволяйте прошлым цыплятам за 70 долларов обмануть вас; Жареная целая курица — это экономичная машина для остатков, намного превосходящая любую сумму частей курицы. Есть идеальные и менее совершенные способы сделать это, но вам не понадобится чугунная сковорода или веревка для связывания или масло под кожей. Вам просто понадобится курица, немного соли и горячая, горячая духовка.
Не можете найти целую курицу? Куриные бедра с косточкой поджариваются еще проще. Бонус: курицу можно жарить на той же сковороде, что и более выносливые овощи, например, картофель или репу.
Суп и бульон
Домашний бульон — еще одно блюдо, которое звучит устрашающе, но чрезвычайно простое и на вкус намного лучше консервов. Единственное крупное вложение — время. В приведенных ниже рецептах требуется еще несколько ингредиентов или использование куриных крылышек (тоже замечательно), если вы можете их достать, но основные приемы здесь будут работать со всем, что у вас есть под рукой, включая только оторванную шелуху жареной курицы.
Вегетарианские бульоны легко приготовить из корнеплодов в холодильнике или сушеных грибов.Купите сушеный комбу, разновидность морских водорослей, и хлопья скумбрии в азиатском продуктовом магазине, и вы можете приготовить даси.
Теперь, когда у вас есть запас, у вас есть еще один способ израсходовать оставшуюся курицу, фасоль, зелень, рис и все, что еще нужно приготовить в холодильнике. Суп-очистка холодильника — это определенно вещь.
Макаронные изделия
Существует множество рецептов пасты. Я бы хотел, чтобы кто-нибудь раньше рассказал мне о пасте, как ее заправить. Если вы когда-нибудь задумывались, почему добавление немного соуса маринара или масла в лапшу всегда было немного разочаровывающим, оказывается, есть очень простой способ исправить это! Бросьте лапшу в соус.Ознакомьтесь с руководством по соусам от Serious Eats, чтобы узнать больше.
Выпечка
Я купил коробку смеси для пирожных в недавнем походе в продуктовый магазин, и думаю, вам тоже стоит.
Тем не менее, если вы думаете, что выпечка с нуля поднимет вам настроение, вот несколько способов начать.
Несколько слов о безопасности на кухне: во многом это здравый смысл, но полезно освежить в памяти его. Вот рекомендации FDA и хорошее изложение того, как обращаться со всеми этими острыми предметами и открытым огнем. Профессиональное мытье и дезинфекция рук, которые вы делаете, также поможет вам сохранить кухню и продукты в безопасности.В настоящее время нет данных о передаче нового коронавируса через пищевые продукты; вот как безопасно делать покупки в продуктовых магазинах. Если вы боитесь готовить мясо, вот как побороть эти страхи.
Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater
Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день
Universal Eats: была ли каша первым блюдом, которое когда-либо готовили?
Каша имеет неприятную репутацию.
Когда вы думаете о еде, вы, вероятно, думаете о комковатой, кашицеобразной овсянке. Это что-то настолько визуально непривлекательное, что Златовласка едва могла найти подходящую чашу. Но какими бы ни были ваши ассоциации, они ошибочны. Вы, наверное, забываете, что это простое блюдо помогало поддерживать целые цивилизации. Возможно, это даже первое приготовленное блюдо!
Магическое уравнение зерен, воды и огня делает эту еду одной из самых старых и здоровых, когда-либо существовавших, что помогает поддерживать жизнь общества по всему миру.Одно можно сказать наверняка: это не легкий поздний завтрак. Это еда «целый день в полях»! Но это не значит, что он по-прежнему не имеет хорошего вкуса.
Этот выпуск Universal Eats исследует повсеместное явление — кашу. Серьезно, он есть почти в каждой культуре. К разновидностям, обсуждаемым в видео выше, относятся:
- Congee — восточноазиатская каша из риса, часто с добавлением мяса и других гарниров
- Champorado — филиппинская рисовая каша, часто приготовленная из какао и кокосового молока
- Полента — пикантное блюдо из вареной кукурузной муки, наиболее ассоциирующееся с Италией
- Grits — каша на основе кукурузной муки, самая известная на юге США
Посмотрите, как несколько поваров и кулинаров разбираются в том, как и почему эти продукты выходят за рамки границ, и как каша часто оказывается первой и последней пищей, которую мы едим, от колыбели до могилы.
Тогда иди сделай себе большую миску овсянки!
А если вы пропустили прошлые серии, обязательно посмотрите наши видео о замороженных десертах и пельменях.
Universal Eats от Chowhound — это новая серия видеороликов, в которой исследуются продукты питания, выходящие за рамки культур и границ по всему миру, чтобы объединить всех нас во всем мире. Премьера серий будет показываться каждый вторник на Facebook Watch, поэтому обязательно следите за нашей страницей, чтобы следить за каждым выпуском.
Джессика — бывший заместитель редактора Chowhound.Следите за ее обновлениями в Twitter @volume_knob о закусках и кошках.
Посмотреть больше статей11 навыков, которые должен знать каждый шеф-любитель
Если вы только начинаете заниматься на кухне, вы можете чувствовать себя подавленным или напуганным, но помните, что приготовление пищи похоже на все остальное: чем больше вы практикуетесь, тем лучше вы становитесь.
Чувствуете, что вы слишком далеко отстали, чтобы когда-либо догнать? Никогда не поздно повязать фартук и научиться делать на скорую руку вкусный вкусный суп или сырные печеные энчилады.В конце концов, Джулия Чайлд не училась готовить, пока ей не исполнилось 30!
Если вы новичок в мире кастрюль и сковородок, ножей для очистки овощей, ситечков, ножей и лопаток, начните с овладения этими навыками кулинарии для начинающих. Постройте свой фундамент и расширьте свой кулинарный репертуар, экспериментируя с блюдами и рецептами, которые вас интересуют. А для тех, кто серьезно задумывается о карьере в кулинарном искусстве, мы собрали несколько ключевых моментов, которые нужно обдумать.Чтобы улучшить свои навыки кулинарии в домашних условиях, читайте ниже.
Поиск лучших ингредиентов
Звучит легко, но на самом деле есть искусство пройти через продуктовый магазин с легкостью и уверенностью. От молочного прохода до пекарни, производственного отдела до мясного и консервного, ознакомьтесь со всеми помещениями продуктового магазина. Пообщайтесь с мясником и пекарем или, если вы находитесь на фермерском рынке, выберите мозг своего фермера. У них часто есть отличные советы о том, как подготовить то, что вы просматриваете.
Кроме того, повара и домашние повара знают, что определенные (читай: универсальные) ингредиенты всегда должны быть на складе. Подумайте о простом йогурте, консервированном нуте и бобах, чтобы добавить текстуру и протеин в салаты, перец чили, супы; цитрусовые, чтобы украсить любое блюдо; морская соль и зелень для отделки; оливковое масло; например, лук-шалот, чеснок и свежий черный перец.
Базовые навыки владения ножом
Еще один аспект оттачивания кулинарных навыков — это правильное владение ножом. От ноу-хау по обслуживанию (например, регулярное поддержание остроты ножей) до того, как лучше всего держать нож, а затем изучения различных порезов, к которым вы будете регулярно обращаться, знание ножей является ключевым.Для начала, мы собрали самые популярные нарезы, которые вы должны знать, по словам шеф-повара, от шифонады до жульена.
Затем вы также захотите изучить основы кухонных принадлежностей. Вы знаете, что нож вашего повара отличается от ножа для очистки овощей, или когда использовать зубчатый нож вместо тесака? У каждого ножа, как и у бесчисленного множества кухонных инструментов, есть цель.
Четыре элемента кулинарии
Помимо умелой навигации по продуктовому магазину и фермерскому рынку, а также обучения правильному обращению с ножом и другими необходимыми кухонными инструментами, освоение различных способов применения соли, кислоты, жира и тепла во время процесса приготовления пищи создает прочную основу для выведите свои кулинарные навыки на новый уровень.Чтобы получить доступное руководство по этим основным кулинарным элементам, обратитесь к повару, автору и учителю Самину Носрату из поваренной книги Salt, Fat, Acid, Heat и Netflix. В описании поваренной книги объясняется важность этих элементов: «Освойте использование всего четырех элементов: соли, которая усиливает вкус; жира, который придает вкус и формирует текстуру; кислоты, которая уравновешивает вкус; и тепла, который в конечном итоге определяет текстуру.
еды — и все, что вы приготовите, будет восхитительно.»
Также нельзя переоценить тот факт, что время, проведенное на кухне, практикуясь в своем ремесле, напрямую зависит от того, насколько хорошо и насколько быстро вы станете лучше. И если вы ищете руководство о том, с чего начать, это навыки, которые вам нужно знать.
1. Как читать рецепт
Может потребоваться терпение и несколько раз прочитать рецепт, прежде чем вы сможете начать импровизировать на кухне. Хорошо составленный рецепт прост, понятен и вдохновляет.В рецептах есть два раздела: список ингредиентов и список шагов, которые научат читателя приготовить блюдо. Ингредиенты всегда указываются в рецепте в порядке их использования. Если двумя первыми ингредиентами являются две столовые ложки сливочного масла и 1/2 стакана мелко измельченного сельдерея, вы будете использовать эти два элемента первыми при приготовлении блюда.
Всегда полезно прочитать рецепт, прежде чем начинать готовить, и я не имею в виду за пять минут до этого — я говорю в тот момент, когда вы решите, что хотите приготовить блюдо.
Если вы начнете готовить свинину по рецепту, который требует трехчасового тушения в 19:30, вы не будете есть ужин до 10:30. Или что, если вы нашли отличный рецепт фахитас и планируете подавать их через час? Только когда вы дойдете до четвертого шага рецепта, вы поймете, что мясо нужно мариновать на ночь. Избегайте этих ошибок новичков, прочитав рецепт до конца.
2. Как приготовить макароны
Веселая кулинарияДа, вы, вероятно, знаете, что для приготовления макаронных изделий вам нужно довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, а затем добавить макароны и варить в течение отведенного времени, указанного в инструкциях на упаковке макарон.Но знаете ли вы, что макароны всегда следует готовить в соусе после того, как они закипели? Это настоящий итальянский способ приготовления пасты. Вместо того, чтобы процеживать макароны, используйте щипцы или большую шумовку, чтобы вытащить приготовленную пасту из кипящей воды. Вылейте его прямо в соус и перемешайте.
Если соус нуждается в разбавлении, добавьте немного воды для приготовления оставшейся пасты.
3. Как правильно нарезать лук
Да, в этом есть своя техника! Этот метод можно использовать для других овощей, таких как лук-шалот или картофель.Поймите это, и вы почувствуете себя комфортно с ножом. Для достижения наилучших результатов используйте сверхострый нож.
4. Как провести сезон
Правильная заправка важна для приятного вкуса еды. Обильное посоление и здоровый помол свежемолотого перца следует добавлять практически ко всему, что вы делаете, от макарон карбонара до жареной тилапии. Не бойтесь экспериментировать с другими приправами: молотый мускатный орех усиливает белые соусы и горькую зелень, копченый перец добавляет глубины супам и блюдам из риса, а тмин придает бобам и мясу мексиканский колорит.
5. Как жарить овощи
Соль и ветер Некоторые люди предпочитают тушеные или бланшированные овощи в качестве гарниров или добавок в салаты, но умный домашний повар знает, что больше всего вкуса дает жарка. Разогрейте духовку до 400 ° F.
Застелите противень пергаментной бумагой. Положите овощи (нарезанные на куски или мелкие кусочки) на пергамент и руками просто перемешайте с оливковым маслом, солью и свежим черным перцем. Как только каждый кусок будет слегка покрыт маслом, разложите его ровным слоем на противне и поставьте в духовку.Овощи, такие как брокколи, лук, грибы и перец, готовятся за 15-20 минут. Для жарки более «сердечных» корнеплодов, таких как картофель, брюссельская капуста, морковь и мускатная тыква, требуется больше времени — от 40 до 50 минут.
6. Как яичница-болтунья
Существует пять основных способов приготовления яиц: пашот, вареный, запеченный, омлет и, наконец, омлет (самый простой из способов). Чтобы приготовить яичницу-болтунью, разбейте яйца в миске и взбивайте до образования пены. Медленно варить в топленом масле на среднем огне, часто помешивая.Будьте изобретательны, когда дело доходит до микширования! Используйте сыр (чеддер, грюйер, козий), овощи (грибы, помидоры, красный перец), колбасу (колбасу, ветчину, чоризо) и свежие травы (петрушку, тимьян, чеснок) в бесчисленных комбинациях.
7. Как подать целую жареную курицу
Застрял на кухнеОдно из самых впечатляющих блюд, которое может и должен освоить домашний повар, — это жареный цыпленок. Это успокаивающее блюдо, которое любят почти все, и его действительно очень несложно приготовить.Начните с покупки лучшей курицы, которую вы можете себе позволить. Убедитесь, что он сухой, и обильно приправьте его солью и перцем. Натереть маслом или маслом и выложить на сковороду. Если вас беспокоит презентация, свяжите ножки кухонной нитью и бросьте в сковороду немного розмарина, чеснока и лимона. Жарьте от часа до 90 минут при температуре 400 ° F. Через час воткните в курицу градусник; это приготовлено при температуре 165 ° F. Удалите и дайте постоять 10-15 минут. Вырезать и подавать.
8.Как приготовить рис
И для белого риса, и для киноа доведите до кипения кастрюлю, наполненную определенным количеством воды (количество зависит от количества риса или киноа, которое вы готовите). Когда закипит, всыпать зерно, перемешать и убавить огонь до кипения.
Накрыть крышкой и варить от 16 до 18 минут (рис) или от 12 до 15 минут (киноа). Когда вся жидкость впитается, взбейте и наслаждайтесь. Коричневый и дикий рис готовятся дольше. На большинстве упаковок есть простые инструкции с указанием соотношения воды и риса и времени приготовления.
9. Как приготовить теплый бутерброд
Как сладкое угощение Нет ничего хуже жареного сэндвича с сыром, в котором нет липкого плавленого сыра — это практически преступление! Есть два важных фактора, чтобы приготовить хороший растопленный бутерброд с хрустящим хлебом снаружи и горячим плавленым сыром внутри. Первый — использовать тертый сыр вместо нарезанного; тертый сыр просто тает лучше и быстрее, чем нарезанный сыр. Второй — приготовить бутерброд на среднем огне.Это гарантирует, что хлеб не станет слишком хрустящим до того, как сыр расплавится. Как и в случае с яичницей, подумайте масштабно, когда дело доходит до начинки: практически любой сыр, мясо или овощи можно выложить слоями в растопленный бутерброд.
Обратите внимание, что этот прием также можно использовать для приготовления кесадильи.
10. Как поджечь белок
Обжаривание стейков и некоторых видов морепродуктов, таких как гребешок и лосось, в сковороде при высокой температуре дает ароматную корочку и восхитительную кожицу.Нагрейте масло в сковороде, пока оно не станет горячим. Добавьте стейки и оставьте их на сковороде. Очень важно не перемещать их. Выложите их в кастрюлю и не трогайте несколько минут. После того, как мясо обжарилось, оно осторожно оторвется от сковороды и будет готово к переворачиванию.
11. Как встряхнуть коктейль
Foodie Crush При приготовлении коктейля всегда отмеряйте ингредиенты и переливайте их в шейкер для коктейлей, затем , а затем добавляйте лед. Если вы добавите лед перед тем, как отмерить крепкие напитки, ваш напиток может стать разбавленным, особенно если вы отвлеклись на телефонный звонок или текстовый разговор на полпути к приготовлению напитка.
После того, как вы поместили лед в банку, энергично встряхивайте не менее 30 секунд, пока на внешней стороне банки не появится конденсат. Процедите жидкость в стакан и сразу же наслаждайтесь.
Вот именно, когда готовить каждое блюдо на ужин в День благодарения — Хронология приготовления блюд на День Благодарения
От борьбы с толпой в продуктовом магазине до ссоры всех ваших родственников в одной комнате — ужин в День Благодарения сопровождается большим стрессом. Избегайте полуденного срыва, планируя заранее и готовя блюда задолго до того, как пришло время поесть.Ознакомьтесь с нашим подробным графиком, в котором представлен наиболее эффективный график приготовления всего, от закусок до десертов, чтобы убедиться, что вы отправитесь с индейкой вовремя. Не забудьте сделать закладку для удобной для чтения таблицы внизу, чтобы она была всегда под рукой, пока вы готовите!
Суп
Осенние супы — отличные закуски для дневного ужина с индейкой, и, к счастью, их можно приготовить за неделю или около того.
Взбейте большую партию любимого напитка и заморозьте его, затем достаньте из морозильной камеры утром в День Благодарения или накануне вечером, чтобы его можно было разогреть на плите непосредственно перед подачей на стол.
Этан Калабрезе
Соус
Существует множество рецептов соусов из индейки, которые не требуют использования частей индейки, плюс вы можете купить потроха, шейку индейки и крылышки в большинстве мясных магазинов — это означает, что их можно приготовить и заморозить от 1 до 2 недели до прибытия ваших гостей. Если вы хотите использовать части самой птицы для усиления вкуса, взбейте подливку за два дня (как только ваша индейка разморозится, чтобы удалить потроха) и охладите ее, затем снова нагрейте в кастрюле до горячего состояния, чтобы она была готова для заливки. нарезанная индейка.
Паркер Файербах
Турция
Индейка в День Благодарения должна быть жемчужиной вашего праздничного стола, поэтому вы определенно захотите правильно рассчитать время, а это значит, что нужно думать о будущем.
Для разморозки 20-фунтовой индейки в холодильнике может потребоваться до пяти дней — выделяйте один день на каждые 4 фунта — и если вы используете рассол, убедитесь, что у птицы есть 12 часов, чтобы мариноваться.
Запекание птицы без фарша может занять от 2 до 4 часов, в зависимости от размера.Перед тем, как вынуть его из духовки, убедитесь, что термометр мгновенного считывания показывает 165 градусов по Фаренгейту для грудки и от 170 до 175 градусов по Фаренгейту для толстой части бедра. Затем накройте ее фольгой и дайте постоять не менее 30 минут перед тем, как разрезать — это гарантирует, что никто не будет жаловаться на сухую птицу. Ключевым моментом здесь является то, чтобы все вокруг индейки выделялось в духовке, поэтому подумайте о том, что можно сделать заранее и разогреть после того, как птица выйдет из духовки или приготовится при той же температуре, что и ваша индейка.
Этан Калабрезе
Фарш
Купленная в магазине смесь для начинки готовится в кратчайшие сроки, но рецепты домашнего фарша требуют некоторой предусмотрительности.
Нарежьте хлеб кубиками и поставьте его черствым за два дня до Дня благодарения или испеките кукурузный хлеб и оставьте его на прилавке для начинки из кукурузного хлеба. Если вы будете подавать начинку на стороне, соберите ее на день вперед и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать (одновременно с индейкой или когда индейка отдыхает).
Кэт Вирсинг
Запеканки
Независимо от того, потребует ли ваша семья запеканку из зеленой фасоли или зубчатый картофель вместе с индейкой, эти блюда можно приготовить и собрать за два дня до большого события. Обязательно накройте и охладите их, а затем поставьте блюдо в горячую духовку, как только вы достали индейку для отдыха. Они будут золотыми и игристыми как раз к тому времени, когда их можно будет поесть
Паркер Файербах
Салаты и холодные блюда
Блюда без выпечки — залог просторной духовки.Вымойте и приготовьте салат и овощи для осенних салатов за два дня до их легкой сборки утром в День Благодарения — подождите, чтобы заправить их до подачи на стол. Пока вы это делаете, измельчите все травы, которые вам понадобятся для гарниров и других рецептов. Самые умные хозяева могут даже нанять родственников для обработки холодных блюд и салатов в дополнение к вашей сети, гарантируя, что никто не испортит вращение вашей духовки.
Паркер Файербах
Клюквенный соус
Приготовьте быстрый клюквенный соус или приправьте его на два дня вперед и поставьте в холодильник до обеда — вы больше никогда не оглянетесь на холодец из консервной банки.Подавайте его холодным или дайте ему остыть до комнатной температуры в течение часа перед обильной трапезой.
Этан Калабрезе
Картофельное пюре
Если вы действительно на высоте, обычный и сладкий картофель можно очистить накануне и хранить в холодильнике в холодной воде. Затем все, что вам нужно, — это отварить и размять их на плите, пока индейка отдыхает — не забудьте много масла и попробуйте добавить смеси для лучшего картофельного пюре, которое когда-либо пробовали ваши гости.
Вы также можете использовать свою мультиварку и приготовить картофельное пюре CrockPot. Вам понадобится меньше кастрюли и горелки!
Паркер Файербах
Десерты
Выпечка отнимает слишком много времени, чтобы возиться с ней, когда рядом находится большая семья, а десерт почти всегда можно приготовить заранее. Облегчите себе жизнь, сделав тесто для пирога за неделю до этого, затем разложив его на диски и заморозив. За два дня до этого переместите тесто в холодильник, чтобы оно разморозилось, чтобы вы могли разжечь бурю в канун Дня Благодарения.Пироги с заварным кремом и тыквой можно хранить в холодильнике на ночь, а пироги с орехами пекан и яблоки лучше всего при комнатной температуре. Все, что нужно разогреть, может оказаться в духовке, пока индейка отдыхает, или пока убирают обеденный стол для десерта. Отличный совет для любого званого обеда — никогда не оставлять десерт, который нужно приготовить днем.
Паркер Файербах
Напитки
Не забывайте об одной из самых важных частей трапезы — вине! Прикрепите бутылки, которые нужно охладить в холодильнике накануне вечером, или, если вы живете в холодном месте, поставьте их в гараж или на заднее крыльцо, чтобы сэкономить место. Если вы подаете коктейли на День Благодарения, поручите бармену кого-то, кто не застрял на кухне, или убедите своего веселого дядю приготовить партию шотов клюквенного желе, чтобы устроить торжество. Передача напитков гостю — это простой способ внести ясность в свой график и дать гостю веселую работу. К тому же, когда вся ваша тяжелая работа будет сделана, вам подадут напиток — лучшее чувство в мире.
Этан Калабрезе
Пин для более поздних версий
Элли Фолино
Подписывайтесь на Delish в Instagram
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
студентов едят то, что они готовили дома — Harvard Gazette
Ури Селла оценивает хороший рецепт по трем критериям: стоимость, качество ингредиентов и количество образовавшихся отходов.
Основная миссия его кулинарных экспериментов сводится к увлечению тем, «как разные культуры кормят свой народ».
«В том, чтобы быть иммигрантом здесь, есть две вещи — всегда желание воссоздать вкусы моей родной страны — например, одержимость хумусом.А также знакомство с новыми культурами ». Ури прошел через значительные этапы приготовления индийской, мексиканской и корейской кухни. Сегодня он готовит шакшуку, на следующий день — карри.
Ури учился готовить в основном благодаря членам семьи и чтению рецептов, а теперь Адам учится у него. Когда его сын был маленьким, Ури сказал, что Адам «всегда приходил на кухню, когда слышал, как затачивают ножи».
Но теперь эти двое освобождаются от этих ролей.«Я думаю, что мой отец делегировал мне часть своей исследовательской кулинарии», — сказал Адам. Например, когда Адам вернулся домой, его отец вручил ему поваренную книгу домашней пасты, которую он взял в библиотеке. «Это был легкий толчок для меня приготовить пасту».
Живя в Сингапуре, на 12 часов раньше занятий на Восточном побережье, Алин Дамас 20 лет пришлось скорректировать свой график приема пищи, сна и учебы.
Но остался один распорядок дня: стакан кефира утром.
Кефир, известный своей пользой для здоровья, представляет собой кисломолочный продукт, похожий на йогурт.В кампусе Дамас начинала утро со стакана — по привычке она обязана своей матери.
«Моя мама — большой любитель брожения. Меня внушили ».
Мать Дамаса делает свой собственный кефир с 2017 года. Каждое утро она добавляет примерно чайную ложку кефирных «зерен» (на самом деле смесь бактерий и дрожжей) в чашку молока. Смесь стоит на кухонном столе при комнатной температуре около 24 часов. Ко времени завтрака следующего дня он уже готов к употреблению, и она выкапывает немного зерна, чтобы использовать его для следующей порции, повторяя процесс.
| Изображение | Имя | Описание | Ингредиенты | Восстанавливает | Бафф (а) | Длительность положительного эффекта | Источник (и) рецепта | Цена продажи |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Жареное Яйцо | Солнечная сторона вверх. | Яйцо (1) | 50 22 | НЕТ | НЕТ | Модернизированный фермерский дом | 35г | |
| Омлет | Супер пушистый. | Яйцо (1) Молоко (1) | 100 45 | НЕТ | НЕТ | Седан Stardrop за 100 г | 125 г | |
| Салат | Здоровый садовый салат. | лук-порей (1) одуванчик (1) уксус (1) | 113 50 | НЕТ | НЕТ | Эмили (почта — 3+) | 110 г | |
| Сыр Цветная капуста | Замечательно пахнет! | Цветная капуста (1) Сыр (1) | 138 62 | НЕТ | НЕТ | Пэм (почта — 3+) | 300 г | |
| Запеченная рыба | Рыба, запеченная на ложе из трав. | Санфиш (1) Лещ (1) Пшеничная мука (1) | 75 33 | НЕТ | НЕТ | 100г | ||
| Суп из пастернака | Он свежий и сытный. | Пастернак (1) Молоко (1) Уксус (1) | 85 38 | НЕТ | НЕТ | Кэролайн (почта — 3+) | 120 г | |
| Овощное ассорти | Это очень питательно. | Помидор (1) Свекла (1) | 165 74 | НЕТ | НЕТ | Кэролайн (почта — 7+) | 120 г | |
| Полный завтрак | Вы почувствуете себя готовым покорить мир! | Жареные яйца (1) Молоко (1) Пашбраун (1) Блины (1) | 200 90 | Фермерство (+2) Макс. энергия (+50) | 7м | 350 г | ||
| Жареный кальмар | Он такой жевательный. | Кальмары (1) Пшеничная мука (1) Масло (1) | 80 36 | НЕТ | НЕТ | Джоди (почта — 3+) | 150 г | |
| Странная булочка | Что внутри? | Пшеничная мука (1) Барвинок (1) Майонез Пустоты (1) | 100 45 | НЕТ | НЕТ | Шейн (Почта — 7+) | 225 г | |
| Lucky Lunch (Удачный обед) | Особый маленький обед. | Морской огурец (1) Тортилья (1) Блю Джаз (1) | 100 45 | Удача (+3) | 11м 11с | 250г | ||
| Жареный гриб | Землистый и ароматный. | Гриб обыкновенный (1) Сморчок (1) Масло (1) | 135 60 | Атака (+2) | 7м | 200г | ||
| Пицца | Он популярен по всем правильным причинам. | Пшеничная мука (1) Помидор (1) Сыр (1) | 150 67 | НЕТ | НЕТ | Седан Stardrop за 150 г | 300 г | |
| Тушеное мясо с фасолью | Конечно, здорово. | Зеленая фасоль (2) | 125 56 | Макс.энергия (+30) Магнетизм (+32) | 7м | Клинт (Почта — 7+) | 100г | |
| Ямс глазированный | Сладкий и сытный… Сахар придает ему карамельный оттенок. | Ямс (1) Сахар (1) | 200 90 | НЕТ | НЕТ | 200г | ||
| Carp Surprise | Он мягкий и маслянистый. | Карп (4) | 90 40 | НЕТ | НЕТ | 150 г | ||
| Хэшбраунов | Хрустящие и золотисто-коричневые! | Картофель (1) Масло (1) | 90 40 | Сельское хозяйство (+1) | 5м 35с | Салон Stardrop за 50 г | 120 г | |
| Блины | Двойная стопка пушистых мягких блинов. | Пшеничная мука (1) Яйцо (1) | 90 40 | Собирательство (+2) | 11м 11с | Седан Stardrop за 100 г | 80г | |
| Ужин из лосося | Спритц лимона делает его особенным. | Лосось (1) Амарант (1) Кале (1) | 125 56 | НЕТ | НЕТ | Гусь (Почта — 3+) | 300 г | |
| Fish Taco | Пахнет вкусно. | Тунец (1) Тортилья (1) Красная капуста (1) Майонез (1) | 165 74 | Рыбалка (+2) | 7м | 500 г | ||
| Crispy Bass (Хрустящий бас) | Вау, панировка идеальная. | Большеротый окунь (1) Пшеничная мука (1) Масло (1) | 90 40 | Магнетизм (+64) | 7м | 150 г | ||
| Перец Попперс | Острый перец в панировке с начинкой из сыра. | Острый перец (1) Сыр (1) | 130 58 | Фермерство (+2) Скорость (+1) | 7м | Шейн (Почта — 3+) | 200г | |
| Хлеб | Багет с хрустящей корочкой. | Мука пшеничная (1) | 50 22 | НЕТ | НЕТ | Седан Stardrop за 100 г | 60 г | |
| Суп Том Кха | Эти ароматы просто невероятны! | Кокос (1) Креветки (1) Гриб обыкновенный (1) | 175 78 | Фермерство (+2) Макс.энергия (+30) | 7м | 250г | ||
| Форелевый суп | Довольно соленый. | Радужная форель (1) Зеленые водоросли (1) | 100 45 | Рыбалка (+1) | 4м. 39с. | 100г | ||
| Шоколадный торт | Насыщенный и влажный с густой глазурью для помадки. | Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) | 150 67 | НЕТ | НЕТ | 200г | ||
| Розовый торт | Сверху маленькие леденцы-сердечки. | Дыня (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) | 250 112 | НЕТ | НЕТ | 480 г | ||
| Пирог с ревенем | Ммм, остро и сладко! | Ревень (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) | 215 96 | НЕТ | НЕТ | 400г | ||
| Cookie | Очень жевательный. | Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) | 90 40 | НЕТ | НЕТ | Эвелин (событие с четырьмя сердечками) | 140 г | |
| Спагетти | Старый фаворит. | Пшеничная мука (1) Помидор (1) | 75 33 | НЕТ | НЕТ | Льюис (почта — 3+) | 120 г | |
| Жареный угорь | Жирный, но ароматный. | Угорь (1) Масло (1) | 75 33 | Удача (+1) | 7м | Джордж (Почта — 3+) | 120 г | |
| Пряный угорь | Это действительно остро! Будь осторожен. | Угорь (1) Острый перец (1) | 115 51 | Удача (+1) Скорость (+1) | 7м | 175 г | ||
| Сашими | Сырая рыба, нарезанная тонкими кусочками. | Любая рыба (1) | 75 33 | НЕТ | НЕТ | Линус (Почта — 3+) | 75 г | |
| Маки Ролл | Рыба и рис, завернутые в водоросли. | Любая рыба (1) Водоросли (1) Рис (1) | 100 45 | НЕТ | НЕТ | Седан Stardrop за 300 г | 220 г | |
| Тортилья | Можно использовать как сосуд для еды или есть отдельно. | Кукуруза (1) | 50 22 | НЕТ | НЕТ | Седан Stardrop за 100 г | 50 г | |
| Красная тарелка | Полный антиоксидантов. | Красная капуста (1) Редис (1) | 240 108 | Макс.энергия (+50) | 3м 30с | 400г | ||
| Баклажан Пармезан | Пикантный, нежный и чудесный. | Баклажан (1) Помидор (1) | 175 78 | Горное дело (+1) Защита (+3) | 4м. 39с. | 200г | ||
| Рисовый пудинг | Это сливочное, сладкое и забавное блюдо. | Молоко (1) Сахар (1) Рис (1) | 115 51 | НЕТ | НЕТ | Эвелин (Почта — 7+) | 260г | |
| Мороженое | Трудно найти человека, которому это не нравится. | Молоко (1) Сахар (1) | 100 45 | НЕТ | НЕТ | Джоди (почта — 7+) | 120 г | |
| Черничный пирог | Он тонкий и освежающий. | Черника (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) | 125 56 | НЕТ | НЕТ | 150 г | ||
| Дары осени | Вкус сезона. | Ям (1) Тыква (1) | 220 99 | Собирательство (+2) Защита (+2) | 7м. 41с. | Деметриус (Почта — 7+) | 350 г | |
| Тыквенный суп | Сезонный фаворит. | Тыква (1) Молоко (1) | 200 90 | Защита (+2) Удача (+2) | 7м. 41с. | 300 г | ||
| Super Meal | Это действительно бодрящая еда. | Bok Choy (1) Клюква (1) Артишок (1) | 160 72 | Макс.энергия (+40) Скорость (+1) | 3м 30с | Кент (почта — 7+) | 220 г | |
| Клюквенный соус | Праздничное угощение. | Клюква (1) Сахар (1) | 125 56 | Горное дело (+2) | 3м 30с | Гусь (Почта — 7+) | 120 г | |
| Начинка | Ах … запах теплого хлеба и шалфея. | Хлеб (1) Клюква (1) Фундук (1) | 170 76 | Защита (+2) | 5м 35с | Пэм (почта — 7+) | 165 г | |
| Обед фермера | Это поможет вам двигаться дальше. | Омлет (1) Пастернак (1) | 200 90 | Сельское хозяйство (+3) | 5м 35с | 150 г | ||
| Бургер выживания | Удобная закуска для исследователя. | Хлеб (1) Пещерная морковь (1) Баклажан (1) | 125 56 | Собирательство (+3) | 5м 35с | Собирательство, уровень 2 | 180г | |
| Блюдо моря | Это согреет вас на холодном морском воздухе. | Сардины (2) Хэшбраун (1) | 125 56 | Рыбалка (+3) | 5м 35с | Рыбалка Уровень 3 | 220 г | |
| Угощение шахтера | Это должно поддерживать вашу энергию. | Пещерная морковь (2) Сахар (1) Молоко (1) | 125 56 | Горное дело (+3) Магнетизм (+32) | 5м 35с | 200г | ||
| Блюдо с корнями | Это заставит вас копать дальше. | Пещерная морковь (1) Зимний корень (1) | 125 56 | Атака (+3) | 5м 35с | 100г | ||
| Тройной эспрессо | Он крепче обычного кофе! | Кофе (3) | 8 3 | Скорость (+1) | 4 мес. 12 с | седан Stardrop за 5000 з. | 450 г | |
| Морской пудинг | Этот соленый пудинг действительно заставит вас задуматься о мореплавании! | Камбала (1) Полуночный карп (1) Чернила кальмара (1) | 175 78 | Рыбалка (+4) | 3м 30с | Fishing (Уровень 9) | 300 г | |
| Суп из водорослей | Это немного слизистое. | Зеленые водоросли (4) | 75 33 | НЕТ | НЕТ | Клинт (Почта — 3+) | 100г | |
| Бледный бульон | Нежный бульон с оттенком серы. | Белые водоросли (2) | 125 56 | НЕТ | НЕТ | Марни (почта — 3+) | 150 г | |
| Сливовый пудинг | Традиционное праздничное угощение. | Дикая слива (2) Пшеничная мука (1) Сахар (1) | 175 78 | НЕТ | НЕТ | 260г | ||
| Дип из артишока | Это круто и освежает. | Артишок (1) Молоко (1) | 100 45 | НЕТ | НЕТ | 210 г | ||
| Жаркое с перемешиванием | Обжаренные овощи на рисовой подушке. | Пещерная морковь (1) Гриб обыкновенный (1) Капуста (1) Масло (1) | 200 90 | НЕТ | НЕТ | 335 г | ||
| Жареный лесной орех | В процессе обжарки создается насыщенный лесной аромат. | Фундук (3) | 175 78 | НЕТ | НЕТ | 270 г | ||
| Тыквенный пирог | Шелковистый крем из тыквы на хлопьевидной корочке. | Тыква (1) Пшеничная мука (1) Молоко (1) Сахар (1) | 225 101 | НЕТ | НЕТ | 385 г | ||
| Салат из редиса | Редис такой хрустящий! | Масло (1) Уксус (1) Редис (1) | 200 90 | НЕТ | НЕТ | 300 г | ||
| Фруктовый салат | Восхитительное сочетание летних фруктов. | Черника (1) Дыня (1) Абрикос (1) | 263 118 | НЕТ | НЕТ | 450 г | ||
| Blackberry Cobbler | Нет ничего лучше. | Ежевика (2) Сахар (1) Пшеничная мука (1) | 175 78 | НЕТ | НЕТ | 260г | ||
| Клюквенная конфета | Достаточно сладкий, чтобы замаскировать горькие фрукты. | Клюква (1) Яблоко (1) Сахар (1) | 125 56 | НЕТ | НЕТ | 175 г | ||
| Брускетта | Жареные помидоры на хрустящем белом хлебе. | Хлеб (1) Масло (1) Помидор (1) | 113 50 | НЕТ | НЕТ | 210 г | ||
| Салат из капусты | Он легкий, свежий и очень полезный. | Красная капуста (1) Уксус (1) Майонез (1) | 213 95 | НЕТ | НЕТ | 345 г | ||
| Ризотто Fiddlehead | Сливочное блюдо из риса, поданное с обжаренными головками папоротника. Это немного мягко. | Масло (1) Папоротник Фиддлхед (1) Чеснок (1) | 225 101 | НЕТ | НЕТ | 350 г | ||
| Маффин с маком | Обладает успокаивающим действием. | Мак (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) | 150 67 | НЕТ | НЕТ | 250г | ||
| Похлебка | Идеальный способ согреться после холодной ночи на море. | Моллюски (1) Молоко (1) | 225 101 | Рыбалка (+1) | 16м 47с | Вилли (Почта — 3+) | 135 г | |
| Рыбное рагу | Пахнет морем. Хотя на вкус лучше. | Раки (1) Мидии (1) Барвинок (1) Помидор (1) | 225 101 | Рыбалка (+3) | 16м 47с | Вилли (Почта — 7+) | 175 г | |
| Улитка | Идеально приготовленные улитки, пропитанные сливочным маслом. | Улитка (1) Чеснок (1) | 225 101 | Рыбалка (+2) | 16м 47с | Вилли (Почта — 5+) | 125 г | |
| Биск из лобстера | Этот нежный суп — секретный семейный рецепт Вилли. | Омары (1) Молоко (1) | 225 101 | Рыбалка (+3) Макс.энергия (+50) | 16м 47с | Вилли (Почта — 9+) | 205 г | |
| Кленовый бар | Это сладкий пончик, покрытый богатой кленовой глазурью. | Кленовый сироп (1) Сахар (1) Пшеничная мука (1) | 225 101 | Сельское хозяйство (+1) Рыбалка (+1) Горное дело (+1) | 16м 47с | 300 г | ||
| Крабовые торты | Краб, панировочные сухари и яйцо из котлет, обжаренных до золотистого цвета. | Краб (1) Пшеничная мука (1) Яйцо (1) Масло (1) | 225 101 | Скорость (+1) Защита (+1) | 16м 47с | 275 г | ||
| Коктейль из креветок | Роскошная закуска из только что пойманных креветок. | Помидор (1) Креветки (1) Дикий хрен (1) | 225 101 | Рыбалка (+1) Удача (+1) | 10м 2с | 160г | ||
| имбирный эль | Пикантная сода, известная своим успокаивающим действием на желудок. | Имбирь (3) Сахар (1) | 63 28 | Удача (+1) | 5м | Магазин гномов в вулкане на острове Джинджер (1000 г) | 200г | |
| Банановый пудинг | Сливочный десерт с чудесным тропическим ароматом. | Банан (1) Молоко (1) (Любой) Сахар (1) | 125 56 | Горное дело (+1) Удача (+1) Защита (+1) | 5м 1с | Торговец с острова за фрагментом кости (30) | 260г | |
| Липкий рис с манго | Сладкое манго и кокос превращают этот рис в нечто особенное. | Манго (1) Кокос (1) Рис (1) | 113 50 | Защита (+3) | 5м 1с | Лев (Почта — 7+) | 250г | |
| Пои | Традиционное блюдо с нежным сладким вкусом при употреблении в свежем виде. | Корень Таро (4) | 75 33 | НЕТ | НЕТ | Лев (Почта — 3+) | 400г | |
| Тропическое карри | Экзотический ароматный карри, поданный в ананасовой миске. | Кокос (1) Ананас (1) Острый перец (1) | 150 67 | Собирательство (+4) | 5м 1с | Джинджер Айленд Резорт | 500 г | |
| Равиоли с чернилами кальмара | Временно защищает от дебаффов. | Чернила кальмара (1) Пшеничная мука (1) Помидор (1) | 125 56 | Горное дело (+1) Равиоли с чернилами кальмара | 4 м. 39 с. (Майнинг) 2 м. 59 с. (Squid Ink Ravioli Buff) | Боевой уровень 9 | 150 г |
Это первое блюдо, которое когда-либо приготовил Fieri
Гай Фиери не повар, который делает что-то наполовину.
Хозяин Food Network известен своей смелой индивидуальностью и смелым вкусом. И, очевидно, Fieri с самого начала разрастался или шел домой. У Daily Meal недавно была возможность пообщаться с Фиери, и он показал самое первое блюдо, которое он когда-либо готовил. Конечно, вкусный: стейк.
Как выглядели Гай Фиери и 15 других звезд шоу-бизнеса до того, как стали знаменитыми
«Я начал готовить, когда мне было 9 лет. Моя мама варила баклажаны с пармезаном, и вы знаете этот запах жарящихся панировочных сухарей? Я почувствовал запах пармезана и подумал: «Привет, мама! У нас сегодня на ужин курица с пармезаном! »И я был взволнован, потому что мы не ели так много мяса», — сказал он нам.«И она сказала:« Нет, это баклажаны ». И я сказал:« Разве мы не можем есть просто курицу с пармезаном, как в обычных семьях? »И моя мама сказала:« Знаешь, Гай? Если тебе не нравится, как мы готовим, готовь ты ».
Итак, готовил он.
«В тот день после школы я пошел в продуктовый магазин и пошел к мяснику.
Я сказал: «Джон, я хочу приготовить ужин сегодня вечером. Я хочу приготовить стейк ». Он дал мне два больших стейка — я думаю, это были ребрышки. Я приготовил стейк на сотейнике и полил его небольшим количеством соевого соуса », — рассказал Фиери, признав, что тогда он любил соевый соус (и любит его до сих пор).
Он подал стейк вместе с пастой (приготовленной в соусе маринара) и сразу почувствовал удовлетворение от того, как он понравился его семье. Он рассказал нам, как его отец сказал, что стейк был одним из лучших, которые он когда-либо ел в своей жизни, и до сих пор у него мурашки по коже все эти годы спустя.
Фиери прошел долгий путь с 9 лет и готовил ужин для своих ближайших родственников. Сегодня у него более 15 ресторанов по всему миру, в том числе Guy’s Chophouse в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси.И что он узнал о приготовлении идеального стейка?
«Я думаю, что многие люди ели гораздо больше плохих стейков, чем хороших, и не только из-за качества мяса, но и из-за метода приготовления», — сказал он.