Содержание

Паста с креветками в сливочном соусе, рецепт с фото пошаговый

Одним из наиболее изысканных видов паст считается паста с морепродуктами. Многие ошибочно полагают, что приготовление этого блюда под силу только опытным кулинарам, однако это далеко не так! Убедитесь сами, приготовив по нашему рецепту пасту с креветками в сливочном соусе!

Пищевая ценность на 100 г

Калории 131.9 Ккал

Белки 11.2 грамм

Жиры 4 грамм

Углеводы 12.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Молоко 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*

Паста фарфалле 250 г 250 г 250 г

Сливки 11% 150 мл 150 мл 150 мл

Северные креветки 1 кг 1 кг 1 кг

Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки

Чеснок 3 зубчика 3 зубчика 3 зубчика

Пшеничная мука 1.5 столовые ложки 1.5 ст. л. 1.5 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Яичный желток 1 штука 1 штука 1 штука

Сушёный базилик щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Паста с креветками в сливочном соусе можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шаг 1. В кипящей подсоленной воде отварите замороженные креветки (1,5 — 2 минуты). Слейте воду и очистите креветки от панцирей.

Шаг 2. В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Мелко нашинкуйте репчатый лук и чеснок. В сковороду выложите лук и обжаривайте, помешивая до золотистого цвета. Сюда же отправьте чеснок и креветки. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг 3. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте 1 щепотку соли, 1 ст. л. оливкового масла и пасту. Варите 15 минут, а затем слейте воду. В глубокой миске взбейте молоко с яичным желтком. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

Шаг 4. Получившуюся смесь отправьте к креветкам и убавьте огонь до минимума. Через минуту влейте сливки и добавьте специи. Готовьте 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.

Шаг 5. Получившуюся смесь отправьте в кастрюлю с пастой. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Паста с креветками в сливочном соусе готова! Её следует подавать тёплой с бокалом белого вина. Это блюдо прекрасно тем, что оно подойдёт как для повседневного, так и для романтического ужина при свечах. Нежный сливочный соус гармонично сочетается с обжаренными солоноватыми креветками, образуя настоящую феерию вкуса.

Понравился рецепт?

Паста с креветками в сливочном соусе

Креветки свежие (очищенные) 350 гр. Сливки 20% 200 мл. Макароны 180 гр. Масло сливочное 20 гр. Сыр Пармезан 70 гр. Чеснок 2 зуб. Орегано по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Существует некоторая хитрость, позволяющая приготовить макароны правильно и добиться их максимально выгодной готовности. Пасту нужно отварить по схеме, указанной на упаковке, а после завершения указанного времени, выключить огонь и влить в кастрюлю 1 стакан холодной воды. Это позволит снизить температуру жидкости, за счет чего макароны дойдут до полной готовности, но не разварятся.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе с молоком

Этот вариант приготовления довольно простой и мало затратный. Для этого рецепта рекомендуют использовать пасту фарфалле. Это макаронные изделия, представленные в виде бабочек-бантиков небольшого размера. Если они изготовлены из твердых сортов пшеницы, их невозможно переварить, потому вкус блюда не будет испорчен. Рисковать готовить блюдо высокой кухни из макарон второго сорта – не следует. Лучше отдать предпочтение качественным мучным изделиям.

Ингредиенты:

  • Паста фарфалле – 250 гр.
  • Сливки – 100 мл.
  • Молоко – 250 мл.
  • Репчатый лук – 100 гр.
  • Королевские креветки неочищенные – 800 гр.
  • Чеснок – 3 зубца.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Желток – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Прованские травы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Королевские креветки отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Воду слить и оставить морепродукты в кастрюле под закрытой крышкой.

Шаг 2. На раскаленном растительном масле обжарить репчатый лук до золотистой корочки. Чеснок пропустить через пресс и также выложить в сотейник. Очищенные от панцирей креветки выложить в сковороду и обжарить в течение 2 минут с каждой стороны. Содержимое сковороды лучше помешивать, чтобы блюдо не пригорело.

Шаг 3. Подготовленную пасту отварить в подсоленной воде до состояния полуготовности. Варить продукт нужно по инструкции, описанной на упаковке. В воду добавить 1 столовую ложку растительного масла. После готовности, откинуть изделие на дуршлаг.

Шаг 4. Желток куриного яйца взбить с небольшим количеством молока. Немного молока влить в муку и тщательно перемешивать до исчезновения комочков. Полученные смеси соединить.

Шаг 5. Своеобразный соус добавить в сковороду к креветкам и потушить массу в течение 3 минут под закрытой крышкой.

Шаг 6. В сотейник добавить сливки, соль и любые специи по вкусу. Подобный вкусовой ансамбль отлично дополняют прованские травы. Потушить креветки со специями и соусом в течение 5 минут.

Шаг 7. Пасту полить сливочным соусом с креветками и хорошо перемешать. Полученное блюдо можно подавать к столу, оно непременно придется по вкусу всем присутствующим гостям, а хозяйке придется делиться рецептом. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, стоит использовать разноцветные макароны, например зеленые или оранжевые. Такое разбавление придаст уникальности. Не стоит волноваться, в составе таких блюд присутствуют только натуральные красители, чаще всего это соки овощей.

Паста в сливочном соусе с креветками и грибами

Этот вариант приготовления не рассматривается как классический, но, несмотря на это, хозяйкам действительно понравиться такой рецепт. Грибы и спагетти – необычное сочетание, но оба продукта гармонично сочетаются с мягким сливочным соусом. Для приготовления, лучше использовать шампиньоны, потому что грибы вешенки имеют более насыщенный грибной вкус, который будет выделяться из общего массива.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 300 гр.
  • Очищенные креветки – 200 гр.
  • Грибы – 150 гр.
  • Сливки высокой жирности – 200 мл.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Перец и другие специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чеснок очистить от шелухи, нарезать мелкими пластинами. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить в нем чеснок в течение 1 минуты. Затем его нужно выбросить, потому что для приготовления блюда он не пригодиться, основная цель – получить чесночное масло.

Шаг 2. Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками, если делать это неудобно, можно сделать произвольную нарезку. Вкус от этого не изменится.

Шаг 3. В чесночное масло выложить предварительно размороженные креветки. Обжарить их в течение 2-3 минут, а после добавить грибы.

Шаг 4. Пока подготовленные продукты тушатся, на плиту нужно поставить кастрюлю с водой и довести ее до кипения.

Шаг 5. После кипения воды, отправить вариться пасту.

Шаг 6. Соус с креветками томить на небольшом огне, постоянно помешивая.

Шаг 7. Через 10 минут спагетти будут полностью готовы, их нужно откинуть на дуршлаг. Промывать твердо-сортовые изделия не нужно.

Шаг 8. В сковороду добавить сливки и тертый сыр. Массу хорошо перемешать и выдержать соус на плите еще несколько минут.

Шаг 9. На последнем этапе необходимо соединить спагетти с соусом.

Блюдо готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Паста с креветками и мидиями в сливочно-чесночном соусе

Паста с морепродуктами – популярное блюдо итальянской кухни, которое часто готовят на территории  России и бывших стран СНГ. Некоторые предпочитают пасту со сливочным соусом, исключительно с креветками, а истинные гурманы, влюбленные во вкус морепродуктов предпочитают вариант, в которые также входят мидии. Процесс приготовления при этом остается простым.

Ингредиенты:

  • Мидии – 150 гр.
  • Креветки – 150 гр.
  • Сливки – 250 гр.
  • Паста – 300 гр.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Соль – по вкусу.
  • Орегано – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На начальном этапе приготовления, нужно отварить пасту до готовности. Откинуть ее на дуршлаг и слить всю воду.

Шаг 2. Приступить к приготовлению соуса с морепродуктами. Их нужно разморозить и очистить. Смешать со специями.

Шаг 3. Сначала обжарить на растительном масле креветки, а затем добавить мидии. Общее время приготовления составляет 5 минут.

Шаг 4. Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду. Влить сливки и протомить соус в течение 5 минут.

Шаг 5. Соус за это время должен стать густым. Добавить в сковороду готовую пасту. Прогреть макаронные изделия.

Шаг 6. Блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Главное условие – правильно приготовить морепродукты и пасту. Пасту важно не разварить, она должна быть упругой, потому что в процессе тушения в соусе, она дойдет до необходимой кондиции. Морепродукты важно не передержать на плите, иначе они получатся довольно жесткими и нежная сливочная паста утратить свой первозданный вкус.

Паста с морскими гребешками и креветками в сливочном соусе

Традиционный вкус итальянской пасты с креветками в белом соусе разбавлен ярким вкусом свежих гребешков. Такой вариант приготовления, непременно понравиться гурманам. Блюдо слегка подсластить, поэтому его оценят дети, а чтобы порадовать любимого мужчину, можно добавить чуть больше пряностей. Секретов приготовления больше нет – все очень просто.

Ингредиенты:

  • Паста – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сливки жирные – 150 мл.
  • Креветки – 300 гр.
  • Морской гребешок – 300 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук и чеснок тщательно очистить от шелухи. Обжарить на разогретой со сливочным маслом сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2. Креветки и морские гребешки выложить в сковороду (если они крупные их стоит порезать).

Шаг 3. В сковороду влить сливки, тщательно перемешать соус, оставить на медленном огне под закрытой крышкой.

Шаг 4. Через пять минут добавить томатную пасту и тщательно перемешать массу.

Шаг 5. Пасту отварить по инструкции, описанной на упаковке.

Шаг 6. Слить воду из приготовленной пасты.

Шаг 7. Смешать морские продукты с пастой. Все готово, можно приступать к трапезе! Пасту выложить в тарелку для подачи и полить приготовленным соусом. Соуса получается достаточное количество, поэтому экономить его не нужно. Его хватит на всю порцию пасты.

Хозяйка должна помнить о том, что для приготовления пасты пригодны только макароны твердых сортов. Некачественная продукция не сможет воссоздать истинный итальянский ансамбль с другими компонентами. Выбирая морепродукты для блюда, лучше отдать предпочтение варено-замороженной продукции, в таком случае отсутствуют риски неполного приготовления. Нужно учитывать, что креветки, как и другие морепродукты, готовятся очень быстро, поэтому не следует их долго удерживать на огне. Длительная термическая обработка станет причиной того, что блюдо будет испорчено главным компонентом.

Приятного аппетита.

Паста с креветками в сливочно-сырном соусе

Паста с креветками в сливочно-сырном соусе

Паста с креветками

В предверии дня Св. Валентина душа рвётся приготовить что-то очень праздничное и романтическое, но не тратя при этом все силы на приготовление еды, ведь не в этом вся соль 🙂

Это – одна из моих любимых паст, готовится очень быстро, своим нежным, обвалакивающим сливочно-сырным вкусом вызывает бурю положительных эмоций, ну а креветки, в сочетании со спагетти, поневоле настраивают на романтическую волну, как бы ты этого ни хотел!

Это блюдо очень нравится дамам, а вот мужчинам приготовить его, думаю, не составит труда, особенно, если будете использовать уже очищеные креветки. Так что, мужчины, вперёд – покорять сердца ваших дам 🙂

Ингредиенты для праздничного ужина

на 2 очень большие порции

  • паста (спагетти, пенни, ракушки и т.д.) – пол пачки = 250 грамм;

  • очищеные креветки-400 грамм;

  • 4 дольки чеснока;

  • сливки 10 % – 200 грамм;

  • плавленый сырок, типа “Дружба” – 100 грамм;

  • растительное / оливковое масло для обжарки;

  • пучок свежего укропа;

Простые и вкусные продукты для приготовления пасты в креветочном соусе!

+ толика вашей любви к этому блюду 🙂

Способ приготовления пасты с креветками

Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки макарон в моём случае – спагетти. После закипания воду солим и варим спагетти согласно инструкции, не доваривая, буквально, минуту-две.

Тем временем, чеснок нарезаем крупными кусками и на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем его. Обжариваем буквально минуту-две, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат, после чего отправляем чеснок в мусорное ведро, свою функцию он уже выполнил.

Обжаривае креветки

Добавляем к чесночному маслу наши креветки и обжариваем их буквально 2-3 минуты, затем нужно будет выложить их в тарелку, а в сковороду с маслом влить сливки и дать им чуть провариться (прогреться), после чего добавляем к сливкам плавленый сырок и на маленьком огне варим наш соус ещё минуток 5, пока сырок полностью не раствориться в сливках.

Тем временем, укроп мелко шинкуем-большую часть добавляем в сливочно-сырный соус, туда же отправляются отдохнувшие на тарелке обжареные креветки! Пару минуток даём соусу покипеть вместе с креветками, а затем готовые спагетти сливаем через дуршлаг оставив небольшое количество воды, в которой они варились (около стакана) и добавляем их в соус.

Пикатный сливочный соус с креветками для пасты

Добавив спагетти к соусу, всё хорошенько перемешиваем и доливаем макаронной воды, в таком количестве, чтоб полученная смесь не была сухой и томим нашу пасту на маленьком огне пару минуток. При подаче посыпаем оставшимся рубленым укропом!

Волшебное, вкусное пикантное блюдо для романтического вечера!

Особенности приготовления

Какой вид макаронных изделий лучше подойдет для нашего рецепта

Для этого рецепта пасты с креветками в соусе можно использовать любые макароные изделия, но для придания блюду романтизма – отлично подойдут именно спагети, их приятно вместе с любимым человеком неспеша накручивать на вилку и втягивать. Можно придумать кучу игр на основе этого, дальше продолжать не буду, всё же сайт у нас кулинарный 🙂

Из каких креветок вкуснее соус

Креветки: использовать можно как очищеные замороженые, так и в панцире, но тогда для приготовления блюда уйдёт больше времени, нужно будет их сперва оттаить (проварив пару минут в кипячёной воде), а затем ещё и очистить – но на мой взгляд такие креветки наиболее сочные и вкусные.

Вместо креветок можно использовать смесь – Морской коктейль с мидиями, кальмарами и морскими гребешками.

Чем можно заменить плавленый сырок для соуса

Если у вас нет плавленого сырка под рукой, то подойдёт и твёрдый сыр, только его надо будет потереть на мелкой тёркё и добавлять в соус уже после добавления укропа и креветок.

Нужно ли добавлять специи в соус

Лично я при приготовлении этого блюда абсолютно не использовала никаких специй! Лишь подсаливала слегка воду, в которой варились спагетти.

Дело в том, что плавленный сырок придаст соусу весь необходимый спектр вкуса!

Приятного вам аппетита и побольше любви!

Приятного аппетита и взаимной любви!


Другие рецепты вкусных блюд с креветками

Романтичный и соблазнительный салат в бокале с креветками

Креветки жареные с овощами

Макароны в соусе из креветок и рыбы

Простые креветки в чесночном соусе

А вот фото вкусной пасты с креветками, которую приготовили по рецепту Сергей и Екатерина. Молодцы!!!

Вкусный ужин из пасты с креветками в соусе))) Готовили Екатерина с Сергеем))

Паста с креветками — рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов пасты с креветками)

Паста «Альфредо» со стручковой фасолью 4.8

Паста «Альфредо» — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус «Альфредо» на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.05.2017

Паста с креветками в лаваше 3.7

Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Фетучини с морепродуктами 4.1

На обед или ужин ищете идею? Сделайте макароны. Их любят и взрослые, и дети, а возможные вариации блюд с ними, наверное, не знают границ. Одним таким несложным и аппетитным рецептом я хочу поделиться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

Орзо с креветками и оливками 4.0

Блюдо выглядит очень освежающе и аппетитно. Его можно сделать на скорую руку, поэтому оно отлично подходит для повседневного ужина или обеда. Расскажу, как приготовить орзо с креветками и оливками. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.01.2018

Паста с лангустинами в сливочном соусе 5.0

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и аппетитный вариант сытного обеда — паста с лангустинами в сливочном соусе. Сочетание всех ингредиентов этого блюда идеальное и гармоничное! …далее

Добавил: Kamenevaa 14.12.2020

Паста с морепродуктами в томатном соусе 5.0

Кто из нас не любит итальянскую кухню? Простая и уже такая привычная. Наверное почти каждую неделю хозяйки готовят пасту или спагетти. Остаётся подобрать к ним правильную подливу. Вот один вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.01.2017

Диетическая паста с креветками 5.0

На повестке дня — диетическая паста с креветками. Вкусно, просто, аппетитно и красиво! Пасты добавим поменьше, креветок побольше, немного овощей и шикарный обед готов для всех, даже для худеющих! …далее

Добавил: Kamenevaa 07.11.2020

Фузилли 3.7

Хочу вам показать, как приготовить фузилли, макарошки с соусом. Соус приготовим томатный с креветками. Эти макароны отлично впитывают соус и получаются весьма аппетитными на вид. Попробуете? 🙂 …далее

Добавил: Юлия Резник 05.10.2017

Гречневая лапша с морепродуктами 5.0

Если вы любитель блюд из морепродуктов, обязательно приготовьте это блюдо. Оно готовится очень быстро и достаточно просто. Отличное решение для обеда или ужина, нежное и питательное. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2016

Паста с креветками и томатами 4.5

Паста с креветками и томатами — одно из самых распространенных блюд в Италии, понравится она даже тем, кто к морепродуктам относится прохладно. К тому же, готовится она довольно быстро и просто. …далее

Добавил: Nufica 09.01.2015

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе 5.0

Паста с морепродуктами — утонченное, но очень простое в приготовлении блюдо. Для романтического ужина это самый подходящий рецепт, как приготовить спагетти с морепродуктами в сливочном соусе. …далее

Добавил: Ирина Титарева 01.05.2017

Паста итальянская 5.0

В Италии очень любят пасту. Местные жители готовят ее различными способами. Всего существует более двадцати разновидностей макаронных изделий. В этом рецепте паста готовится с креветками. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2018

Спагетти с креветками 4.3

Отличный вариант ужина в средиземноморском стиле — это спагетти с креветками. Поверьте, это блюдо настолько вкусное, что исчезает с тарелок буквально в считанные секунды. Гости будут просить добавку! …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.02.2017

Лапша с креветками и овощами 5.0

Что может быть проще, чем сварить макаронные изделия и подать к ним какой-нибудь соус или зажарку. Такое сочетание присутствует почти во всех кухнях мира. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016

Паста с чернилами каракатицы и морепродуктами 5.0

Порадуйте своих любимых и родных изысканным итальянским блюдом — пастой с чернилами каракатицы и морепродуктами. Такой ужин обладает не только потрясающими вкусовыми качествами, но эффектным видом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.05.2017

Паста с креветками и цукини 4.1

Паста с креветками и цукини — изысканное, но быстрое и простое в приготовлении блюдо. Чтобы его приготовить будет достаточно полчаса. Очень советую устроить романтический ужин со свечками и вином! …далее

Добавил: Julechka 22.07.2013

Паста с креветками и брокколи 5.0

Любимое всеми блюдо, макароны, имеет бесконечное множество вариантов! Предлагаю вам еще один: вкусный, полезный, легкий! Блюдо нарядное, ароматное может быть главным на дружеской и домашней вечеринке. …далее

Добавил: Galate 26.03.2014

Паста с семгой и креветками 4.4

Паста с семгой и креветками — отличное блюдо для вкусного и красивого, но простого и быстрого ужина. Вечерняя домашняя романтика вечно занятых жителей мегаполисов 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 19.09.2012

Паста с креветками 5.0

В Европе, а особенно в таких странах, как Греция, Италия и Испания, очень популярна паста с морепродуктами. Её подают в фирменных ресторанах и придорожных кафе. Вы можете приготовить пасту и дома. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.11.2016

Стеклянная лапша 5.0

Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. …далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Паста с тыквой и креветками 3.9

Карбонара, болоньезе, неаполитана — все это избито и неинтересно. А вот паста с тыквой и креветками — как вам такое сочетание?:) Придаем классической итальянской пасте необычную форму и вкус. …далее

Добавил: Aelita 21.09.2012

Паста с креветками, базиликом и помидорами 4.6

Паста с креветками, базиликом и помидорами — отличное блюдо на ужин. Базилик можно вырастить на подоконнике, паста дома обычно есть, а креветки можно хранить впрок замороженными. Все под рукой! …далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Паста из морепродуктов 5.0

Вы когда-нибудь пробовали пасту, запеченную в пергаментной бумаге? Думаю, для многих это будет в новинку. Смотрите, как приготовить пасту из морепродуктов с овощами, запеченную в духовом шкафу. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.08.2017

Паста с креветками и вином 4.8

Рецепт приготовления пасты с луком, чесноком, креветками, белым вином, базиликом, петрушкой и сыром Пармезан. …далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Паста с креветками и горошком 3.8

Рецепт приготовления пасты с креветками, зеленым луком, горошком, лимонной цедрой и шпинатом. …далее

Добавил: Koch 14.12.2010

Томатная подлива с креветками 5.0

Предлагаю приготовить постную, но очень вкусную подливу на итальянский манер — томатную с креветками. Креветки — бескровные и потому употреблять их в пищу можно и во время поста. …далее

Добавил: Nufica 18.04.2015

Лапша по-сингапурски с креветками 5.0

Я люблю азиатскую кухню, поэтому хочу вам рассказать, как приготовить лапшу по-сингапурски с креветками. Данное блюдо отлично подходит для лёгкого ужина, готовится довольно быстро и легко. …далее

Добавил: Юлия Резник 26.02.2017

Паста с помидорами черри и креветками 4.6

Рецепт приготовления пасты лингвини с обжаренными в оливковом масле помидорами черри, красным луком, чесноком, креветками и базиликом. …далее

Добавил: Kristinka 02.08.2011

Паста с мидиями и креветками 4.7

Если вы едете на юг Италии — обязательно попробуйте там пасту с мидиями и креветками. Если нет — то попробуйте приготовит пасту с мидиями и креветками дома по следующему рецепту. …далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Фетучини с креветками в сливочном соусе 5.0

Спагетти-гнезда (или итальянская паста фетучини) — широко известное блюдо во всем мире! Предлагаю попробовать фетучини с креветками в сливочном соусе. Вкусно, красиво и очень просто! Вам понравится 🙂 …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2016

Томатная паста с креветками 4.0

Томатная паста с креветками — простое в приготовлении блюдо, которое хоть и не является привычным для нашего человека, готовится из продуктов, доступных в любом современном супермаркете. …далее

Добавил: Itsme 25.09.2013

Макароны с острыми креветками и лососем 5.0

Как насчет вкусно и сытно покушать? Если вы «за» и любите итальянскую кухню, то расскажу, как приготовить макароны с острыми креветками и лососем. Простой, но вкусный рецепт питательного блюда. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.02.2017

Удон с креветками 5.0

В Китае и Японии лапша — второе по популярности блюдо после риса. Удон – это тонкая и плоская лапша, готовить ее быстро и просто, а подают ее с разнообразными добавками из овощей, рыбы и морепродуктов. Расскажу, как приготовить удон с креветками. …далее

Добавил: Алла 04.11.2018

Паста Фрутти ди маре 4.7

Идеальный ужин в итальянском стиле. Паста фрутти ди маре — шикарное, вкусное, но очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Вы с легкостью сможете приготовить изумительную пасту Фрутти ди маре. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.11.2016

Паста с креветками

легко Лингвини с креветками, чили, шафраном и корицей от Джейми Оливера

К этой пасте при подаче идеально подойдут чесночные хлебные крошки «панграттато».

легко Спагетти с белым вином и креветками

Данное блюдо отлично подойдет для завтрака выходного дня, когда вся семья в сборе, но так же будет …

легко Паста с тыквой и креветками

В этой пасте тыква хрустящая, но при этом обжаривалась, если не любите такую тыкву, достаточно …

средне Паста с креветками

Идеальное сочетание, великолепный вкус и изысканный внешний вид!

легко Спагетти с креветками, цукинни и соусом средне Спагетти с маринованными креветками­ и сухарями

Главные герои этой пасты с насыщенным морским вкусом — креветки. Они должны быть очень свежими и …

легко Паста с чечевицей и креветками легко Салат с пастой, морской капустой и креветками

Сытный салат, который можно подать на ужин или взять с собой на пикник.

легко Спагетти с чукой

Для спагетти важен соус. Как всем известно, чем соус вкуснее, тем калорийнее паста. В этом рецепте …

легко Паста с чернилами каракатицы с морепродуктами в сливочном соусе

Паста с чернилами каракатицы отлично оттеняется вкусом морепродуктов в сливочном соусе. Очень сытно …

средне Изумрудная шпинатная паста с зелеными овощами, креветками и сливочным соусом из авокадо и зеленого лука

Друзья, хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления зеленой пасты, которая благодаря …

средне Спагетти с морепродуктами в пергаментном мешочке

Зачем пергамент? Это лучший друг морепродуктов! За стенками пергамента сливаются воедино все запахи …

средне Паста фрегола маринара

Идеальное блюдо для тех, кто любит пасту и морепродукты. Приправленная креветочным соусом, фрегола с …

легко Крифарото Мэ Гаридэс (греческие макароны с тигровыми креветками)

Это блюдо на острове Корфу традиционно готовят на ужин. После того, как местные рыбаки возвращаются …

средне Слоеный овощной салат с креветками и макаронами

Слоеный салат-перевертыш выглядит довольно внушительно, он замечательно украсит праздничный дачный …

легко Морской салат с пастой «Rainbow»

Вы любите салаты? А морской салат? А салаты многокомпонентные и быстрые в приготовлении? Тогда этот …

легко Паста с креветками и болгарским перцем средне Спагетти с креветками и брокколи

Средиземноморская диета считается самой здоровой. Ее основу составляет оливковое масло первого …

легко Паста с кабачком, петрушкой и креветками

Быстрое и элегантное блюдо за 30 минут!

легко Спагетти с креветками легко Паста с креветками в томатном соусе

Паста с креветками в томатном соусе — отличное решение для ужина: блюдо легко усваивается, поэтому …

легко Салат из пасты с запеченными на углях креветками и помидорами легко Паста с креветками и рукколой легко Теплый салат из пасты с креветками легко Креветки в сырно-сливочном соусе с пастой

Можно использовать сливки меньшей жирности и можно совсем не солить (из-за сыра). Всё это по …

легко Пирог из спагетти с креветками, зеленым горошком и маскарпоне легко Спагетти неро с креветками легко Спагетти Блади Маринара

Вариация на тему пасты с морепродуктами с добавкой ингредиентов классического коктейля «Кровавая …

легко Паста с томатным соусом и креветками легко Спагетти с креветками и красной икрой легко Паста по-венециански от Владимира Турчинского легко Спагетти с креветками и болгарским перцем легко Паста с креветками и соусом песто Удачный улов

В этом рецепте я использовала готовый соус песто, который мне привезла подруга из Италии. Если у вас …

легко Холодная паста с креветками и рукколой легко Паста с креветками

Ароматные сладко чесночные креветки с пастой из твердых сортов.

легко Паста с креветками и соусом из вяленых помидоров

Очень вкусная и простая в приготовлении паста с креветками.

легко Паста Чернила каракатицы

я думаю вам понравится , приготовьте дома удивите родных и друзей с уважением к вам Михаил …

легко Паста в сливочном соусе с креветками легко Салат из пасты с песто и королевскими креветками легко Спагетти с цуккини и дарами моря средне Пипе ригате с тыквой и креветками

Порезать тыкву и лук. Потушить лук ,тыкву с лавровым листом,когда тыква будет почти готова,добавить …

легко Паста лингвини с дарами моря

Существует расхожее мнение, что от макарон полнеют. Но любой итальянец это может опровергнуть. …

Паста с креветками в сливочном соусе рецепт

Паста с креветками в сливочном соусе – одно из самых желанных блюд в рационе любителей морепродуктов. Разнообразить вкус лакомства удастся, применяя на практике проверенные идеи опытных кулинаров или внедряя собственные задумки в классический технологический процесс приготовления яства.

Как готовить пасту с креветками со сливками?

Как традиционный соус с креветками и сливками для пасты, так и его более оригинальные многочисленные версии, имеет определенный порядок исполнения рецептов, который каждый раз применяется поварами для получения идеальных вкусовых характеристик блюда.

  1. Свежие или замороженные креветки подрумянивают в разогретом масле, зачастую с добавлением чеснока, 2-3 минуты, помешивая, выкладывают на тарелку.
  2. В ароматном масле жарят лук или другие составляющие согласно рецепту.
  3. Добавляют сливки, приправляют основу соуса солью, перцем и другими приправами, припускают при помешивании в течение нескольких минут, подают с отваренной пастой и сыром.

Итальянская паста с креветками в сливочном соусе

Приготовить пасту с креветками в сливочном соусе можно всего за 30 минут, опираясь на рекомендации данного рецепта. Сливки предпочтительно выбирать с высоким процентом жирности, так блюдо будет вкуснее и ароматнее. Итальянским колоритом яство наполнят ароматные сушеные травы: орегано, базилик, тимьян.

  • паста – 250 г;
  • креветки – 350 г;
  • сливки – 300 г;
  • пармезан – 100 г;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • травы – 1 ч. ложка;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.
  1. На масле обжаривают чеснок до румянца, извлекают из сковороды.
  2. Закладывают в масло креветки, жарят 2 минуты.
  3. Добавляют сливки, соль, перец, травы, припускают компоненты соуса 2 минуты, добавляют пасту.
  4. Подают макароны с креветками в сливочном соусе, посыпав пармезаном и зеленью.

Паста Карбонара – рецепт с креветками и сливками

Поклонников итальянской Карбонары заинтересует следующий рецепт. Классический состав блюда дополняется креветками, а вместо желтков используется дополнительная порция сливок. Моллюски отлично соседствуют с румяными ломтиками ветчины, создавая сказочное по всем параметрам и аппетитное блюдо.

  • паста – 250 г;
  • креветки – 0,5 кг;
  • ветчина – 200 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • сыр – 150 г;
  • итальянские травы – 2 щепотки;
  • масло – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.
  1. На масле обжаривают ветчину.
  2. Вливают сливки, добавляют специи, травы.
  3. Закладывают креветки и томят 5 минут.
  4. Вмешивают в соус сыр, добавляют пасту.
  5. Через пару минут томления паста с креветками и сливками будет готова к подаче.

Паста с креветками в сливочно-сырном соусе

Питательными и изысканными по вкусу получаются макароны с креветками в сливочно-сырном соусе. В качестве наполнителя в данном случае используется доступный плавленый сливочный сыр, который по возможности или желанию можно заменить благородными сортами с плесенью или просто перетертым пармезаном.

  • паста – 250 г;
  • креветки – 0,5 кг;
  • сливки – 1 стакан;
  • сыр плавленый – 150 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • укроп и петрушка – по 2-3 веточки;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.
  1. В масле обжаривают чеснок, извлекают.
  2. Добавляют креветки, подрумянивают 2-3 минуты, перекладывают в тарелку.
  3. В сковороду вливают сливки, прогревают, закладывают сыр, приправляют.
  4. Добавляют креветки, зелень, макароны.
  5. Паста с креветками в сливочном соусе перемешивается и подается к столу.

Паста с креветками в томатно-сливочном соусе

Если хочется разнообразить и обогатить вкус привычного блюда, самое время воспользоваться следующим оригинальным рецептом. Паста с королевскими креветками в сливочном соусе, приготовленная с добавлением томатов, потешит изысканностью вкусовых сочетаний и поразит необыкновенной пикантностью.

  • спагетти – 250 г;
  • креветки королевские – 400 г;
  • сливки – 2/3 стакана;
  • помидоры – 4 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • белое сухое вино – ½ стакана;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • пармезан – 70 г;
  • соль, перец.
  1. В смеси двух видов масел обжаривают креветки с чесноком и цедрой 2 минуты.
  2. Добавляют помидоры, тушат 5-7 минут.
  3. Вливают вино, прогревают массу 3-4 минуты.
  4. Вводят в посудину сливки, кипятят соус еще 2 минуты.
  5. Отваренные макароны перекладывают в сковороду.
  6. Подают спагетти с креветками в томатно-сливочном соусе, дополнив блюдо пармезаном.

Паста с креветками и мидиями в сливочном соусе

Дополнить соус для спагетти с креветками и сливками можно другими морепродуктами. Далее представлена версия блюда с замороженными очищенными мидиями, которые предварительно размораживают на нижней полке холодильника, как и креветки. Не лишними в составе будут итальянские травы, свежие или сушеные.

  • спагетти – 250 г;
  • креветки и мидии – по 200 г;
  • сливки – 300 мл;
  • паприка – 1 щепотка;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, травы, пармезан.
  1. Обжаривают на масле креветки с мидиями 2 минуты, перекладывают в миску.
  2. Подрумянивают чеснок, извлекают.
  3. В масло вливают сливки, прогревают до загустения.
  4. Добавляют спагетти, креветки, приправы, перемешивают.
  5. Готовая паста с креветками и мидиями в сливочном соусе подается с пармезаном.

Паста с креветками и шампиньонами в сливочном соусе

Удивительно вкусной, пикантной и ароматной удается паста с грибами и креветками в сливочном соусе, приготовленном с добавлением горчицы. Вместо шампиньонов можно взять и лесные грибы (свежие или замороженные), отварив продукт предварительно до опускания на дно в подсоленной воде с одной луковицей.

  • паста – 350 г;
  • креветки – 0,5 кг;
  • шампиньоны – 350 г;
  • сливки – 400 мл;
  • пармезан – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • прованские травы и базилик – по 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец.
  1. На масле обжаривают чеснок.
  2. Добавляют грибы, жарят до испарения влаги и румянца.
  3. Закладывают креветки, прогревают вместе 3 минуты.
  4. Вливают сливки, бросают травы, горчицу, соль, перец, томят массу еще пару минут, помешивая, перекладывают в кастрюлю с макаронами.
  5. Готовая паста с креветками и грибами в сливочном соусе подается с пармезаном.

Паста с семгой креветками в сливочном соусе

Паста с креветками и сливками – рецепт, великолепно поддерживающий всякого рода эксперименты. Одним из таковых является версия, где моллюски сочетаются с филе семги, которое нарезают некрупными брусочками и обжаривают совсем немного со всех сторон до румянца, как и креветки, в ароматном чесночном масле.

  • паста – 300 г;
  • креветки – 250 г;
  • семга – 250 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • базилик и орегано – по вкусу;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, пармезан.
  1. На масле обжаривают лук, затем чеснок.
  2. Добавляют в масло ломтики рыбы, подрумянивают, выкладывают в миску.
  3. В той же сковороде жарят креветки 2-3 минуты.
  4. Добавляют сливки, приправы, травы, румяную рыбу, томят 2 минуты.
  5. Макароны выкладывают в сковороду с соусом.
  6. Перед подачей паста с креветками в сливочном соусе посыпается пармезаном.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Еще один рецепт позволит насладиться максимально пикантным вкусом блюда. Готовятся спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе с добавлением вина и плавленого сыра. Для изысканной подачи яство можно украсить сверху красной икрой, пармезаном, зеленью и моллюсками и отложив несколько штук после жарки.

  • паста – 250 г;
  • креветки – 0,5 кг;
  • сливки – 150 мл;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • вино белое сухое – 100 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло – 50 г;
  • соль, сахар, перец, пармезан, красная икра.
  1. Обжаривают половину чеснока, добавляют креветки, подрумянивают.
  2. Вливают вино, через минуту сливки, бросают сыр плавленый, все специи.
  3. Прогревают соус 5 минут, добавляют отваренную пасту, чеснок, перемешивают.

Черная паста с креветками в сливочном соусе

Если хочется удивить домочадцев и гостей необычным и оригинальным блюдом, следующий рецепт подойдет для реализации затеи в лучшем виде. Черные спагетти с креветками в сливочном соусе произведут на дегустаторов неизгладимое впечатление и надолго запомнятся как необычным видом, так и потрясающим вкусом.

  • черная паста – 250 г;
  • креветки – 350 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • чеснок – 2 зубка;
  • рыбный бульон – 100 мл;
  • масло – 40 г;
  • лимон – ¼ шт.;
  • соль, перец, травы, сыр.
  1. Обжаривают на масле чеснок и лимонную цедру, добавляют креветки, жарят минуту.
  2. Вливают сливки, бульон, приправляют массу, прогревают, помешивая, 3-5 минут.
  3. Отваривают черные спагетти, подают с соусом и сыром.

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Вполне себе традиционное блюдо спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания. Для этого достаточно взять спагетти из твердых сортов пшеницы, а для соуса использовать маложирные сливки. И, вуаля! Можно не переживать за параметры своей фигуры.

Что касается креветок, то для диетического питания — это незаменимый и крайне полезный продукт! Кроме того, что креветки являются деликатесом, они содержат большое количество белка и кальция, в них нет практически углеводов, а калорийность составляет всего 99 ккал на 100 грамм.

Причем, чем крупнее креветки, тем меньше в них содержится калорий. Кроме этого, креветки отличаются малым содержанием жира — примерно 5%, и это по максимуму. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) составляют значительную часть.

Это, во многом, благодаря им — слаженно работает наша сердечно-сосудистая система, укрепляются межклеточные оболочки и нормализуется мозговая деятельность.

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • креветки в панцире — 1 кг.,
  • спагетти твердых сортов — 400 гр.,
  • чеснок — 4 маленьких зубчика,
  • сливки 10% — 300 мл.,
  • сыр сливочный плавленый — 3 ст.л.,
  • твердый сыр — 60 гр.,
  • морская соль, черный перец — по вкусу,
  • масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление:

— подготовим креветки: я использовала варено-мороженные креветки. Хорошенько промыла под теплой проточной водой, заодно и разморозила их

— далее очищаем ракообразных от панциря и головы. Несколько креветок оставила с хвостиками — для оформления и красивой подачи блюда

— мелко нарезанный чеснок слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ложки оливкового масла

— к чесноку добавим сначала креветки с хвостиками обжарим в течение 2-3 минут. Выложим их в отдельную миску, а на сковороду отправим основную порцию очищенных креветок. Не забываем посолить, и помешивая, обжарим до слегка золотистой корочки

Можно добавить 100 мл белого сухого вина, оно придаст креветкам пикантный вкус и аромат после испарения.

К сожалению, у меня на момент готовки не оказалось дома вина, хотя не менее вкусно получается и без него.

— на креветки выложим плавленый сыр и выльем сливки. Количество сливок добавляйте по желанию. Я люблю когда соуса много, поэтому взяла 300 мл сливок. Тушим креветки в этой заливке на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сыр и соус немного загустеет

Параллельно с приготовлением креветок отварим спагетти в подсоленной воде. Я взяла макаронные изделия итальянского производства.

Отваривать будем до состояния al-dente. Я делаю так: на упаковке указано время варки 8 минут, я отвариваю 6 минут

— натираем на терке твердый сыр и добавляем его к креветкам. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, после чего перекладываем в соус с креветками. Аккуратно перемешиваем спагетти с креветками и держим на огне еще минуту

Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы.

Подавайте к столу, украсив блюдо креветками с хвостиками и листьями базилика. Хорошо бы дополнительно подать салат или просто нарезанные свежие овощи

Приятного аппетита!
Помните! Оставаться в отличной форме и пребывать в хорошем здравии нам помогает правильное питание.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Самый простой, быстрый и распространенный гарнир к мясным/рыбным изделиям — это, конечно же, макароны. Приготовить это блюдо — дело нехитрое, достаточно лишь выполнить несколько простых кулинарных действий. Однако гораздо вкуснее, привлекательнее и интереснее макаронные изделия становятся вкупе с нежным соусом. Сегодня мы предлагаем вам как раз таки именно такое блюдо по мотивам итальянской кухни.

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получается восхитительной! Вкус готового блюда нежный, мягкий и при этом слегка пикантный за счет чеснока. Рекомендуем этот рецепт всем любителям карбонары и в целом итальянской кухни.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

  • паста — 200 г;
  • креветки — 200 г;
  • сливки (желательно от 30% и выше) — 250 мл;
  • чеснок — 3-4 зубца;
  • луковица — 1 шт.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль, перец, пряные травы — по вкусу.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе рецепт с фото

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

  1. Первым делом отварим пасту, так как сливочный соус готовится в считанные минуты. Макаронные изделия закладываем в кипящую воду и готовим согласно инструкции на упаковке.
  2. Параллельно очищаем и мелко шинкуем луковицу и чесночные зубцы. В просторной толстодонной сковороде растапливаем брусок сливочного масла. Закладываем лук и чеснок. Помешивая, пассеруем 1-2 минуты.
  3. Креветки очищаем — удаляем головы и хвосты, снимаем панцирь. Закладываем морепродукты к пропитанному ароматом чеснока маслу. Обжариваем 2-3 минуты (до легкого зарумянивания креветок).
  4. Следующим шагом вливаем в сковороду молочные сливки, предварительно подогрев их в микроволновой печи или в отдельной емкости на умеренном огне. Доводим сливочную массу до кипения, выдерживаем ровно минуту, после чего снимаем с огня. Приправляем соус солью/перцем по вкусу, по желанию добавляем смесь пряных трав.
  5. Отваренные макаронные изделия откидываем на дуршлаг, сливаем жидкость. Не теряя времени перекладываем пасту в сковороду с пока еще горячим соусом.
  6. Оперативно все перемешиваем, пропитывая макароны сливочным соусом.
  7. Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе полностью готова! При подаче блюдо можно осыпать натертым мелкой стружкой пармезаном и/или свежей зеленью.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Паста с креветками в сливочном соусе – 8 рецептов

Несмотря на то, что паста считается итальянским блюдом, ее впервые приготовили в Китае. Постепенно паста распространилась по Европе и миру – первой страной была Италия, куда пасту привез путешественник Марко Поло.

Итальянцы придумали много вариаций пасты, но особо популярна паста в сливочном соусе с добавлением креветок. Готовить блюдо можно с овощами, грибами и морепродуктами.

Паста с креветками в сливочном соусе

Это классический вариант блюда, для которого подходит любая паста. Готовка по рецепту занимает 40 минут.

Ингредиенты:

  • креветки – 300 гр;
  • сливки 25% – 200 мл;
  • 300 гр. макарон;
  • две ст. ложки оливк. масла;
  • щепоть куркумы;
  • 1 ч. ложка орегано;
  • пармезан;
  • одна ч. ложки перца черного.

Приготовление:

  1. Промойте морепродукт и залейте на пять минут кипятком.
  2. Масло разогрейте, добавьте куркуму с орегано, перемешайте и 2 минуты прогрейте.
  3. Обжарьте немного креветки, положите специй, посолите добавьте сливки, готовьте несколько минут, пока немного не загустеет.
  4. Соусом полейте пасту, положите сверху креветки и посыпьте сыром.

Паста под сливочным соусом с грибами

Время готовки – 30 минут. Блюдо подойдет для разнообразия повседневного меню.

Ингредиенты:

  • макароны – 230 гр;
  • грибы – 70 гр;
  • креветки – 150 гр;
  • сыр;
  • сливки – 120 мл;
  • оливк. масло – 2 ст. ложки;
  • две ст. ложки муки;
  • две ст. ложки масла слив.;
  • розмарин, майоран.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы и пожарьте в смеси масел несколько минут. Добавьте сливки и муку со специями. Не снимайте с огня, пока не загустеет.
  2. К соусу добавьте отварные морепродукты.
  3. Пасту подавайте, полив соусом, посыпанную сыром.

Паста в сливочно-томатном соусе с королевскими креветками

Разнообразьте рецептуру пасты, добавив к сливочному соусу помидоры.

Отличная статья 0

Итальянская паста с креветками и грибами – вкусные, быстрые, простые рецепты

 

Уникальная и многогранная итальянская кухня популярна далеко за пределами своей родины. Составляющие ее основу простые и разнообразные блюда давно завоевали сердца поклонников по всему миру, а традиционные рецепты прочно обосновались в их домашних кулинарных книгах.

 

Аппетитная паста с креветками и грибами – пример вкусного и оригинального блюда, которое сделает привычное меню более интересным и добавит итальянского колорита повседневной трапезе.

В сливочном соусе


Рецепт пасты с креветками и шампиньонами в сливочном соусе довольно прост. И даже несмотря на минимум усилий со стороны кулинара, результат однозначно порадует.

 

Ингредиенты для этого блюда не требуют длительной тепловой обработки, что можно считать несомненным достоинством, когда нужно приготовить быстрый и сытный ужин.


Из продуктов потребуются:

 

  • Паста – 450 г;
  • Креветки – 400 г;
  • Грибы – 250 г;
  • Сыр сливочный – 100 г;
  • Сливки – 100 мл;
  • Кипяток – 100 мл;
  • Зелень свежая (петрушка, базилик) – 50 г;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Пармезан для посыпки – 70 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Соль, перец черный – по вкусу.


Нежный сливочный соус с чесночным ароматом получается очень легким и идеально подчеркивает вкус каждого ингредиента. Его основу составляют сливки со средним процентом жирности либо некислая сметана.

 


Приготовление:

  1. Отварить пасту, следуя инструкции на упаковке.
  2. Креветки закинуть в кипящую воду, варить 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг.
  3. Грибы вымыть, нарезать пластинками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и переложить на тарелку.
  4. В сковороду же выложить мелко порезанный чеснок, обжарить 1-2 минуты, после чего добавить к нему сливочный сыр.
  5. Влить в сковороду сливки и кипяток (можно взять воду, в которой варилась паста) и, периодически помешивая, варить соус до тех пор, пока сыр не расплавится.
  6. Выложить в соус грибы, креветки, и мелко порезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу и продолжить приготовление еще около 5 минут.
  7. С пасты слить воду и соединить ее с соусом, перемешать и разложить по тарелкам.
  8. Посыпать тертым пармезаном или любым другим твердым сыром.

 

С томатами в винном соусе


Сочетание пасты и морепродуктов нравится многим. А если дополнить его ароматными грибами, сочными томатами и соусом на основе вина, получится изысканное блюдо, достойное даже праздничного стола.


Ингредиенты:

 

  • Паста – 450 г;
  • Креветки очищенные – 450 г;
  • Грибы – 350 г;
  • Помидоры в собственном соку – 400 мл;
  • Вино белое – 100 г;
  • Пармезан – 100 г;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Прованские травы – 1 ч.л.;
  • Мускатный орех – ½ ч.л.;
  • Перец чили – по вкусу;
  • Петрушка свежая – 30 г;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Масло оливковое – для жарки.


В итальянской кухне соус является неизменным спутником любой пасты, определяя вкус готового блюда. Настоящей изюминкой пасты с грибами и креветками, который позволит раскрыть вкус привычных ингредиентов по-новому, станет пряный соус на основе белого вина.

 


Приготовление:

  1. Поставить кастрюлю с водой для пасты на огонь. Пока она закипает, можно заняться соусом.
  2. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить в нем измельченный чеснок.
  3. Грибы нарезать слайсами и выложить в сковороду к чесноку. Периодически помешивая, обжарить их в течение 5–7 минут.
  4. Если вода закипела, забросить в кастрюлю пасту, а в сковороду к грибам очищенные креветки.
  5. Слегка их обжарив, вынуть из сковороды в отдельную посуду.
  6. В сковороду же выложить помидоры в собственном соку, соль и черный перец. Любители острых блюд могут добавить немного измельченного перчика чили. Обжарить томаты 1-2 минуты, после чего влить вино и протушить все на медленном огне около 10 минут, регулярно помешивая и не доводя соус до кипения.
  7. Варить пасту лучше на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Воспользовавшись дуршлагом, слить с пасты лишнюю воду и переложить ее в сковороду с соусом. Аккуратно перемешать и потомить под закрытой крышкой пару минут.
  8. Наконец, разложить готовую пасту по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить половинками помидорок черри.


Насладиться потрясающим вкусом пасты с грибами и креветками в томатно-винном соусе лучше, пока она горячая.

С лесными грибами в сливочно-чесночном соусе


Добавление в пасту с креветками лесных грибов сделает вкус блюда еще ярче и пикантнее. Использовать можно как свежие, так и сухие или замороженные дары леса. В первом случае грибы требуют предварительного отваривания, во втором – разморозки. Идеальным дополнением к пасте станет ароматный сливочно-чесночный соус, на приготовление которого уйдет не более 10 минут. Не сомневайтесь, домашние будут весьма признательны за такую аппетитную трапезу.

 


Ингредиенты:

 

  • Спагетти – 300 г;
  • Креветки – 300 г;
  • Грибы лесные – 300 г;
  • Сливки 10% – 100 мл;
  • Луковица – 1 шт;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Соль, перец свежемолотый – по вкусу.


Для приготовления пасты с грибами и креветками в сливочном соусе, предпочтение стоит отдать таким макаронным изделиям, как спагетти или феттуччине, хотя можно обойтись и обычными бантиками или спиральками. Важно, чтобы паста была изготовлена из твердых сортов пшеницы: она не только менее калорийная, но и хорошо сохраняет форму и не слипается во время варки.


Приготовление:

  1. Грибы хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 1 час. Затем остудить и порезать небольшими ломтиками.
  2. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Остывшие морепродукты очистить от голов и панцирей.
  3. На разогретом оливковом масле обжарить порезанный тонкими полосками лук до золотистого цвета.
  4. Выложить в сковороду к луку порезанные грибы и, периодически помешивая, продолжить приготовление еще 15 минут.
  5. Залить содержимое сковороды сливками и потомить все ингредиенты на минимальном огне около 5 минут.
  6. Спагетти отварить, следуя инструкции на упаковке.
  7. Слив воду, выложить их в сковороду вместе с креветками. Аккуратно перемешать и оставить на огне еще на 1-2 минуты.


При подаче пасту с соусом с грибами и креветками можно посыпать тертым сыром и небольшим количеством свежей зелени. Отличным дополнением к вкусной трапезе станет бокал белого вина.

 

Паста с креветками в сливочно-лимонном соусе

Простая паста с креветками и восхитительным вкусом! Лимонно-сливочный соус придает этой пасте такой приятный, смелый оттенок. Я добавила немного пармезана и нарезанного базилика, чтобы сделать его еще вкуснее!

Привет Привет! Это мой углеводный ужин в середине недели прямо здесь.

По правде говоря, у нас с Анис большая слабость к обедам с макаронами. По очевидным причинам мы пытаемся ограничить потребление макарон до нескольких раз в месяц, но затем появляются рецепты пасты с креветками, подобные этому, и выбивают нас из игры.Я говорю о креветках + лингвини + цедре лимона + сливках + базилике + пармезане. Я почти уверен, что только что назвал большинство моих любимых блюд прямо здесь. Невозможно НЕ любить этот креветочный лингвини.

Самое приятное то, что он сочетается с лимонно-сливочным соусом, который роскошен, но также имеет приятную яркую изюминку — просто знайте, что пройти мимо этого просто невозможно.

Так как он более тяжелый, я подал его с БОЛЬШИМ салатом из рукколы, который я как бы перемешиваю на тарелке и превращаю в пасту из креветок со свежей и хрустящей рукколой.Я думаю, что руккола и креветки должны были быть вместе. Острый вкус прекрасно сочетается с естественной сладостью креветок. Эм, ты все еще следишь? У вас немного заблестели глаза? Иногда я теряюсь в этих ароматах. Я почти чувствую их вкус, пока печатаю. ????

Этот рецепт был вдохновлен моей курицей на сковороде с лимонно-сливочным соусом. В последнее время мне очень нравится делать такие соусы без муки. Я презираю ужасно липкую консистенцию, которую получаешь, когда мука впитывает всю жидкость.Это почти как клей, и независимо от того, сколько воды или молока вы туда нальете, создается впечатление, что он застрял навсегда. Соус без муки можно легко разбавить небольшим количеством молока, воды или сливок, и он вернется к тому, каким он был, когда вы его впервые приготовили.

Хотя эту пасту с креветками можно легко приготовить и из остатков курицы-гриль, креветки действительно придают особый вкус. Я приправила креветки крошечным кусочком измельченного чеснока (потому что кто не любит чеснок в этом доме) и щепоткой хлопьев красного перца.Вот и все! Быстро обжарьте на той же сковороде, в которой будете готовить соус. Оставшиеся коричневые кусочки станут основой нашего соуса. Ой! И не забудьте зарезервировать около 1 чашки жидкости для варки, когда будете варить макароны. Это пригодится, чтобы позже разбавить макароны/соус.

Соус! Какая подпруга. Это простые ингредиенты, такие как масло, чеснок, лимонная цедра, лимонный сок, бульон и немного пополам или жирные сливки. Соус действительно делает все блюдо цельным. Вы получаете изюминку от лимонов и гладкость от сливок.Это «иногда» еда в моем доме, потому что мы не так часто используем половинки или густые сливки. В этом рецепте я использовала половину на половину, потому что это то, что у меня было под рукой, но жирные сливки тоже подойдут.

Посыпьте пасту с креветками любым количеством пармезана. Больше сыра пармезан — это всегда хорошо, верно? Большая щепотка базилика или петрушки украсит блюдо и добавит аромата.

Эта паста с креветками и лимонно-сливочным соусом станет легким ужином в будний день, а если у вас остались остатки, то она станет идеальным обедом.Как только вы попробуете сливочно-лимонный соус, вы поймете, почему он здесь так популярен!

Ингредиенты

  • 10 унций лингвини
  • 1 фунт средних/крупных креветок, очищенных/отделенных от кожицы (хвост можно оставить или снять)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 чайные ложки измельченного чеснока, разделенные
  • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • цедра 2 лимонов (примерно 1 столовая ложка)
  • ⅓ чашки лимонного сока
  • 1 чашка куриного или овощного бульона
  • ½ стакана пополам (или густые сливки)
дополнительно:
  • Сыр пармезан, для посыпки
  • ¼ чашки нарезанного базилика или петрушки для украшения

Инструкции

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке.Зарезервируйте 1 стакан воды для пасты; слейте пасту и верните в кастрюлю.
  2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте 1 чайную ложку чеснока вместе с хлопьями красного перца и креветками и готовьте, пока креветки не станут непрозрачными, около 3-5 минут. Время приготовления зависит от размера креветок и сковороды. Выньте креветки на тарелку.
  3. Добавьте в сковороду бульон, оставшиеся 2 чайные ложки чеснока и лимонный сок. С помощью венчика деглазируйте сковороду, пока со дна не исчезнут коричневые кусочки.Дайте соусу вариться при слабом кипении в течение 5 минут на среднем огне. Добавьте сливочное масло, помешивая, пока оно не растает. Затем добавьте цедру лимона и половину на половину. Дайте соусу слегка закипеть, затем добавьте пасту и креветки в сковороду. Перемешайте, чтобы объединить и покрыть. Попробуйте на приправы, отрегулируйте соль и перец по желанию. При необходимости добавьте воду для макарон, чтобы соус покрыл макароны жидким соусом. Посыпьте сыром пармезан и нарезанным базиликом. Подавать немедленно.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR, я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

ЛЮБИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОДДЕРЖИВАЙТЕ СВЯЗЬ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ МАЛЕНЬКИХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СПЕЦИЙ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ В INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, BLOGLOVIN’ И TUMBLR.

ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я ХОЧУ ПОСМОТРЕТЬ, ЧТО ВЫ СДЕЛАЛИ! СДЕЛАЙТЕ ФОТО И ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХЭШТЕГ #LITTLESPICEJAR В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я СМОТРЕЛА! ТАКЖЕ, Я В SNAPCHAT! ДОБАВЬТЕ МЕНЯ: LITTLESPICEJAR.

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Паста с креветками в чесночно-томатно-сливочном соусе

Паста с креветками в чесночно-томатно-сливочном соусе на вашем столе за 30 минут!

  Этот обманчиво простой рецепт пасты с креветками влюбит в себя всю вашу семью! Это достаточно быстро и легко на каждый день, но настолько божественно, что может стать украшением любого ресторана для гурманов и идеально подходит для особых случаев (День святого Валентина, День матери, День отца, дни рождения)! Эта паста с креветками может похвастаться сочными, сочными креветками в богатом, ярком, чесночном томатно-сливочном соусе со сладким перцем и цуккини.Конечно, этот рецепт невероятно универсален, добавляйте любые овощи по своему вкусу или вовсе отказывайтесь от них. Подавайте пасту с креветками вместе с клубничным салатом из шпината и чесночным хлебом или чесночными хлебными палочками, и вы получите идеальное блюдо.

Рецепты пасты с креветками — одно из моих любимых блюд на ужин, потому что они такие быстрые и простые. Некоторые из моих любимых обедов с пастой из креветок включают: пасту с креветками по-каджунски, феттучини с креветками в масле с лимоном и чесноком, пасту с вялеными помидорами и креветками с базиликом, жареные креветки и брокколи Альфредо, креветки с чесночным соусом и равиоли с лимоном и чесноком и сливками с креветками в горшочке и, конечно же, эту новую креветку. Рецепт пасты!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗДНЕЕ

РЕЦЕПТ ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Этот рецепт пасты с креветками утешителен, сытен, невероятно вкусен, достоин вашей папки с рецептами, достоин компании и, самое главное, достоин вашего времени.Он томатный, чесночный, сливочный, с нотками свежести от болгарского перца и базилика. Его гипнотическая смесь заставит вас насладиться каждым сложным кусочком. Лучше всего то, что эта паста с креветками очень быстро готовится, практически не требуя очистки! Вот что нужно знать:

Почему этот рецепт пасты с креветками работает:

Вкусно. Ничто другое не имело бы значения, если бы эта паста с креветками не была потрясающе вкусной – проверьте!   Он выделяется среди других рецептов креветок, потому что сочные, пухлые креветки завернуты в идеально приправленный, изысканно вкусный домашний соус маринара с добавлением густых сливок.Но пусть вас не пугает слово «домашнее» — на приготовление всего блюда уходит меньше 30 минут! Мы просто добавляем в кладовую измельченные помидоры с обжаренным луком, чесноком, щепоткой сахара, бульоном для придания объема и большим количеством сушеных трав — петрушки, орегано и тимьяна, большим количеством свежего базилика (хотя вы можете заменить его сушеным), сладким болгарским перцем. чтобы добавить сладкую свежесть и всплеск густых сливок, которые сделают его восхитительным домашним!

Быстро и просто.    Эта паста с креветками может показаться изысканной, но она достаточно проста для начинающих поваров и готовится за считанные минуты! Креветки просто приправляют солью и перцем, а затем готовят всего по несколько минут с каждой стороны. Далее обжариваются лук, болгарский перец, кабачки и чеснок, затем добавляются остальные ингредиенты. Варите на медленном огне около 10 минут, добавьте густые сливки и базилик, и легкий ужин в будний день с небольшой очисткой и ТОННАМИ YUM подан.

Ингредиенты для кладовой.  Просто возьмите немного болгарского перца и цуккини или любых других овощей, которые вы хотите добавить, и у вас будет все необходимое для приготовления пасты с креветками по этому рецепту! Остальные ингредиенты можно хранить в кладовой, включая креветки — я всегда держу замороженные креветки в своем морозильнике. Теперь вы можете приготовить эту пасту с креветками лучше, чем в ресторане, в любой вечер недели, даже в тапочках!

Универсальный.   Этот рецепт пасты с креветками подойдет для всего, что у вас есть под рукой. Поменяйте местами овощи, исключите овощи, добавьте колбасу, используйте свежий базилик, используйте сушеный базилик и т. д.Пока вы придерживаетесь мечтательного соуса, вы не ошибетесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА С КРЕВЕТКАМИ

Этот список ингредиентов пасты с креветками может показаться немного длинным, но помните, что большинство ингредиентов просто кладут в кастрюлю и оставляют вариться! Вот что вам нужно:

ДЛЯ КРЕВЕТОК:

  • Я предлагаю сырые креветки, которые уже были очищены и очищены. Покупка готовых креветок упрощает вашу работу, потому что все, что вам нужно сделать, это разморозить креветки.
  • Я предпочитаю использовать креветки среднего размера, 31-40 креветок (что означает, что в фунте содержится 31-40 креветок), так что вы получаете креветки с каждым кусочком без необходимости делать паузу, чтобы нарезать креветки. Если у вас под рукой есть только креветки покрупнее, это тоже сработает, вам просто нужно будет резать во время еды или прикрывать рот во время жевания 😊.

ДЛЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ:

  • Рекомендуемые макаронные изделия: для этого рецепта можно использовать любые средние макаронные изделия. Я предпочитаю макароны со спиральками, бороздками или гребнями, чтобы соусу было за что цепляться и он не соскальзывал сразу.Некоторые хорошие варианты: пенне, ротини, радиатори, фузилли или каватаппи. Длинные макаронные изделия, такие как спагетти или феттучини, также будут вкусными.
  • Типы макарон:   можно использовать классические макароны, макароны из цельнозерновой муки или макароны без глютена. Для низкого содержания углеводов попробуйте его вместо зудла или тыквы-спагетти.

ДЛЯ СОУСА:

  • Измельченные помидоры: часто называют измельченными помидорами в пюре. Они обеспечивают свежий томатный вкус и текстуру. Я рекомендую бренды San Marzano и Muir Glen.Помидоры Сан-Марцано обычно продаются «целыми», поэтому вам нужно сначала высыпать их в миску и раздавить руками.
  • Томатная паста: придает насыщенный концентрированный томатный вкус. Я храню неиспользованную томатную пасту по столовой ложке в морозильной камере для удобства использования.
  • Нарезанные кубиками помидоры, обжаренные на огне: — это томаты, которые были обжарены, что придает им сложное сладкое копчение и гораздо менее кислые, чем традиционные помидоры. Помидоры, запеченные на огне , находятся рядом с традиционными помидорами, нарезанными кубиками, — просто убедитесь, что вы покупаете их без добавления каких-либо приправ.Вы можете использовать обычные помидоры, нарезанные кубиками, если вы не можете найти жареные на огне.
  • Ароматические вещества: лук и чеснок являются строительными блоками вкуса. Не стесняйтесь использовать больше чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку. Для пасты с креветками для ленивых дней вы можете заменить свежие ингредиенты 1 чайной ложкой чесночного порошка и ½ чайной ложки лукового порошка или больше по вкусу.
  • Хлопья красного перца:  добавят правильный вкус, но не сделают рецепт «острым», а сделают его ароматным. Если вы хотите более острый соус маринара, например, маринара Аррабиата, добавьте ½ чайной ложки или больше хлопьев красного перца.
  • Сушеные травы: петрушка, орегано и тимьян придают соусу итальянский вкус. Если вы используете свежие травы, вам понадобится в 3 раза больше. Перемешивайте свежие травы в последние несколько минут кипячения, чтобы они не потеряли свой аромат.
  • Свежий базилик: потому что свежий базилик ПОТРЯСАЮЩИЙ! Вы можете заменить 1 столовую ложку сушеного базилика, добавленного в соус, с другими сушеными травами.
  • Куриный бульон: придает соусу интенсивный аромат, придающий ему такой вкус, как будто он кипел весь день.Можно использовать гранулированный бульон, лучше бульон или бульонные кубики в равных количествах. Если вы используете бульонные кубики, не растворяйте их в воде, просто растолочь и добавить прямо в соус.
  • Сахар:  помидоры очень кислые, поэтому их необходимо сбалансировать небольшим количеством сахара. Количество сахара будет варьироваться (даже в зависимости от времени приготовления) в зависимости от личного вкуса и кислотности помидоров.
  • Овощи:  нарезанных сладких перцев добавляют сладости, что делает блюдо по-настоящему ярким, а цуккини придает землистую свежесть.Они также добавляют пасте с креветками различную текстуру. У вас нет , чтобы добавить эти овощи, но я очень рекомендую их!
  • Густые сливки:   Традиционный болоньезе завершается добавлением густых сливок, называемых «густыми взбитыми сливками». Я позаимствовал эту технику для этого рецепта пасты с креветками, и это имеет огромное значение! Он снижает кислотность и добавляет всплеск шикарной кремовости. Вы можете пропустить, если хотите, но вам нужно будет добавить больше сахара.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАРИНАРУ В БАНКАХ?

Да, вы можете использовать консервированную маринаду.Я рекомендую 24 унции. качественный соус маринара из банок, такой как Rao’s. Вы все равно захотите добавить в купленный в магазине соус все травы и приправы, перечисленные в рецепте, но вам может понадобиться не так много.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ?

Абсолютно! Использование свежих помидоров из вашего сада — отличный способ насладиться их сочной свежестью. Вам понадобится эквивалентное количество измельченных помидоров, указанное в рецепте. Убедитесь, что вы сначала бланшируете и очищаете помидоры, а затем, работая партиями, измельчите их в кухонном комбайне для более крупного соуса или обработайте их дальше для получения более мягкого соуса.В зависимости от того, насколько сладкими или кислыми являются ваши помидоры, вам может понадобиться добавить больше или меньше сахара в соус маринара.

НУЖНО ЛИ МНЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЯЖЕЛЫЕ СЛИВКИ?

Соус для пасты с креветками будет слишком кислым без густых сливок, потому что его не кипятят в течение длительного периода времени. Густые сливки выравнивают соус до идеальной кислотности. Вы можете заменить сгущенным молоком, половиной и половиной или молоком. Вы также можете попробовать выровнять кислотность с помощью сахара или сметаны.В качестве альтернативы, если вы не хотите добавлять молочные продукты, используйте купленную в магазине маринаду, такую ​​как Rao’s или Barilla, вместе с травами, перечисленными в рецепте (возможно, вам придется уменьшить количество трав).

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да, этот рецепт пасты с креветками легко приготовить без глютена, потому что соус уже не содержит глютена. Просто подавайте соус к своей любимой пасте без глютена (отличный бренд Tinkyada), лапше из сладкого картофеля, лапше или тыкве-спагетти, чтобы они не содержали глютена.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАРАНЕЕ ВРЕМЕНИ?

Эту пасту с креветками можно приготовить заранее, чтобы приготовить ужин еще быстрее! Вы можете подготовить некоторые ингредиенты или приготовить соус заранее.Вот как: 

  • Приготовление креветок: если вы используете замороженные креветки, разморозьте их накануне вечером. Очистите и очистите креветки, если это необходимо. См. инструкции ниже.
  • Приготовьте макароны:   отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке, слейте воду и промойте в холодной воде. Смешайте с каплей оливкового масла, чтобы предотвратить слипание, затем храните в герметичном контейнере. Когда будете готовы к употреблению, разогрейте макароны, добавив их непосредственно в теплый соус перед добавлением креветок.
  • Нарежьте овощи и ароматизаторы: нарежьте болгарский перец, цуккини, чеснок, лук и свежий базилик и храните в холодильнике до готовности к использованию.
  • Приготовление соуса:   сделайте еще один шаг и доведите соус до кипения, включая жирные сливки. На следующий день обжарить креветки, добавить в соус и ужин подан.

КАК РАЗМОРАЖИВАТЬ КРЕВЕТКИ

Вы захотите использовать сырые креветки для рецепта пасты с креветками. Я обычно использую замороженные креветки и просто размораживаю их перед использованием.Таким образом, я могу приготовить этот рецепт, не бегая в продуктовый магазин. Есть два варианта разморозки креветок.

  • Easy Thaw: Самый простой способ разморозить креветки в холодильнике на ночь. Просто переложите замороженные креветки весом в один фунт (если это больше, чем упаковка весом в один фунт) в закрытую миску и дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи.
  • Быстрое оттаивание:  Поместите замороженные креветки в дуршлаг, затем поместите дуршлаг в большую миску. Наполните миску холодной водой из-под крана и оставьте на 10 минут.Через 10 минут замените воду новой холодной водой из-под крана и снова погрузите креветки. Дайте креветкам постоять еще 10-20 минут. Если креветка не полностью разморозилась, повторите.

КАК ОЧИСТИТЬ КРЕВЕТКИ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

Я люблю покупать креветки, которые уже очищены и разобраны, так что вся работа делается за меня! Если вы купите креветку без девинации, у нее все равно будет темный песчаный кишечный тракт, идущий вдоль спины креветки прямо под поверхностью.Иногда будет очень темно, а иногда будет труднее заметить, в зависимости от того, когда креветка ела в последний раз.

Хотя креветки с прожилками не навредят вам, они могут добавить зернистости и отвлечь от чистого вкуса креветок, поэтому я настоятельно рекомендую удалить их. Для девейна креветки:

  1. Сначала найдите вену на спине креветки.
  2. Сделайте неглубокий надрез и кончиком ножа вытащите его.
  3. Жилы и ракушки можно выбросить.
  4. Промойте креветки и выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОНЫ С КРЕВЕТКАМИ

Эту пасту с креветками легко приготовить, следуя этим пошаговым инструкциям (полные размеры рецепта внизу поста в карточке рецепта):

  • Шаг 1. Приготовьте макароны.   Отварите макароны до состояния аль денте в соответствии с указаниями на упаковке. Аль денте означает, что макароны еще будут немного кусаться. Оставьте ½ стакана воды для макарон, прежде чем сливать макароны.Это даст вам возможность разбавить соус, если необходимо, зарезервированной водой для пасты.
  • Шаг 2. Приготовьте креветки. Приправьте креветки солью и перцем и обжаривайте в кипящем сливочном и оливковом масле всего пару минут с каждой стороны. Вы можете отрезать хвосты, когда креветки достаточно остынут, чтобы с ними можно было обращаться.
  • Шаг 3. Обжарьте овощи. Обжарьте лук в уже пустой сковороде в течение нескольких минут, затем болгарский перец и, наконец, цуккини, чеснок и хлопья красного перца.Вы не хотите обжаривать все сразу, иначе вы получите сырой лук и кашеобразные кабачки!
  1. Шаг 4:   Приготовьте соус.   Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и все приправы. Осторожно кипятите около 10 минут.

Шаг 5:   Объединить!   Добавьте густые сливки и свежий базилик и прогрейте. Добавьте креветки и пасту и прогрейте. Украсьте свеженатертым пармезаном и петрушкой, если хотите, и приступайте к употреблению!

почему я должен ГОТОВИТЬ КРЕВЕТКУ С ХВОСТОМ?

Готовьте креветки с хвостами, потому что хвостовые раковины содержат аромат, который просачивается наружу, и мы получаем более насыщенный вкус креветок, очень похожий на приготовление мяса на кости.После того, как ваши креветки приготовлены и отдыхают, вы можете удалить хвосты, если хотите.

КАК УЗНАТЬ, ЧТО МОЯ КРЕВЕТКА ПРИГОТОВЛЕНА?

  • Цвет:   Сырые креветки сначала имеют полупрозрачный серый цвет, а по мере приготовления становятся розовыми и непрозрачными с розовыми и ярко-красными акцентами. Вам нужно будет удалить креветки из сковороды, как только они станут полностью непрозрачными и без следов серого цвета. Посмотрите на расщелину на спине креветки, где была удалена вена. Когда основание этой щели становится непрозрачным, креветка готова.
  • Форма:  Вы также можете проверить форму креветок, но это не такой хороший индикатор, как цвет. Когда креветки готовятся, их мышцы сокращаются, что заставляет их скручиваться. Как только креветки начинают скручиваться, их обычно готовят. Некоторые утверждают, что идеально приготовленные креветки имеют форму «С», а переваренные креветки имеют форму «О». Я думаю, вы обнаружите, что почти все креветки, может быть, за исключением гигантских креветок, по-прежнему имеют форму буквы «О», не будучи переваренными.

СОВЕТЫ по рецепту приготовления пасты с креветками

  • Используйте нереактивную посуду. Для этого рецепта пасты с креветками идеально подходит сковорода из нержавеющей стали с толстым дном, поскольку она равномерно проводит тепло, сильно нагревается и не вступает в реакцию с помидорами. Помидоры очень кислые, и металлическая посуда, такая как чугун, может сделать их вкус горьким и металлическим. Помидоры также могут стирать антипригарное покрытие на сковородах с антипригарным покрытием, из-за чего сковороды стареют быстрее.
  • Не перегружайте креветок. Готовьте креветки в большой сковороде или партиями, чтобы у них было место для разложения и обжаривания для лучшего вкуса и текстуры, а не только для приготовления на пару.
  • Не переваривайте креветки. Готовьте креветки, пока они не станут непрозрачными, чтобы получить самые сочные креветки.
  • Соленая вода для пасты.  Вы всегда должны солить воду для макарон – это единственный шанс, чтобы аромат проник в макароны и усилил тонкий вкус макарон – вы можете почувствовать разницу. Используйте 1 столовую ложку соли на 6 литров воды.
  • Не переваривать макароны. Я рекомендую попробовать макароны за 2-3 минуты до того, как указано на упаковке — макароны должны быть al dente — это означает, что они все еще должны быть немного твердыми в центре / иметь «кусок».
  • Остановить приготовление макарон.   Если макароны приготовились раньше соуса, промойте их в прохладной воде, чтобы они не продолжали готовиться. Не беспокойтесь о том, что макароны остынут, потому что соус сразу же согреет их после смешивания.
  • Предотвращает слипание макарон.  Если вы не используете приготовленные макароны сразу, смешайте их с небольшим количеством оливкового масла. Это предотвратит его слипание.
  • Густые сливки снижают кислотность.  Живые сливки создают роскошный соус и снижают кислотность.Если вы пропускаете густые сливки, то используйте вместо них половину на половину, сгущенное молоко или обычное молоко.
  • Гарнир! Украсьте свои индивидуальные порции пасты с креветками тертым пармезаном и свежей петрушкой. Они действительно улучшают вкус и выводят эту пасту на совершенно новый уровень!

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ:

Эта паста с креветками восхитительна, как написано, или не стесняйтесь добавлять в нее различные белки, овощи и т. д.  Вот несколько идей:

  • Замена белка. Я знаю, что это паста с КРЕВЕТКАМИ, но соус такой восхитительный, что вам захочется поэкспериментировать и с другими белками, как я сделал со своим рецептом ригатони. Попробуйте заменить креветки итальянской колбасой, говяжьим фаршем, куриным фаршем и т. д.
  • Вегетарианская паста. Вы можете сделать эту пасту вегетарианской, исключив из нее креветки, хотя вам будет не хватать сочных кусочков! Вы можете добавить твердый тофу или дополнительные овощи, такие как грибы, стручковая фасоль, баклажаны и т. д. 
  • Поменяйте овощи местами.   Хотя в этом рецепте пасты с креветками больше всего любят сладкий перец, его можно заменить другими овощами, такими как спаржа, морковь, грибы, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль, шпинат и т. д.
  • Добавьте артишоки. Для любителей артишоков! Артишоки нежные, слегка сладкие и ореховые. Покупайте сердцевины артишоков в воде, НЕ маринованные. Маринованные часто имеют резкий вкус. Нарежьте и добавьте к кипящему соусу.
  • Сделайте его острым. ¼ чайной ложки хлопьев красного перца придаст пикантности, но если вы действительно хотите добавить остроты, добавьте ½ чайной ложки хлопьев красного перца. Вы также можете добавить больше красного перца в отдельные порции, чтобы они не портились.
  • Сменный соус.  Вы можете заменить измельченные помидоры на купленный в магазине соус с другим вкусовым профилем, например, на вяленые помидоры, жареный красный перец, водку со сливками и т. д.

    Паста с креветками должна храниться в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении он может храниться до трех дней.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ МАКАРОНЫ С КРЕВЕТКАМИ?

    Этот рецепт пасты с креветками хорошо разогревается, так что вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней! Позаботьтесь о том, чтобы приготовить пасту al dente, особенно если вы собираетесь ее разогревать, и не переварите креветки!

    • Микроволновая печь:   Добавьте немного воды или молока к индивидуальной порции; пока не надо его мешать. Поставьте в микроволновку на одну минуту, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока смесь не прогреется.
    • Плита:  Для больших порций осторожно разогрейте их на плите, пока они полностью не прогреются. Добавьте немного воды или молока, чтобы разбавить соус, потому что в холодильнике он загустеет.

    Можно ли заморозить пасту с креветками?

    Пасту с креветками лучше всего подавать свежей, но ее можно и заморозить, только берите пасту al dente. Заморозить:

    • Дайте макаронам остыть до комнатной температуры.
    • Переложите в контейнер для заморозки.
    • Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
    • Дать полностью оттаять в холодильнике в течение ночи.
    • Разогрейте в соответствии с инструкциями.

    ЧТО ПОДАТЬ С КРЕВЕТКАМИ РЕЦЕПТ ПАСТА?

    Нам нравится этот рецепт пасты с креветками, большим салатом и чесночным хлебом. Он также вкусен с любым из следующего:

    • Салат:   Эта острая пикантная паста прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом. Некоторые из наших фаворитов включают салат из клубники с бальзамическим соусом винегрет, салат с клиньями и ранчо с голубым сыром, салат из помидоров с огурцами, салат из яблок и салат из зеленой фасоли.
    • Хлеб:   Острые макароны с мягким хлебом обязательны! Мы любим мягкие и пушистые булочки к обеду, чесночный хлеб и хлебные палочки с чесночным пармезаном и маслом для этой цели — и для того, чтобы набить себе лицо.
    • Фрукты: Яркие, свежие фрукты обязательны в виде свежего винограда, дыни и т. д. или в форме фруктового салата. Мы любим Фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой, Зимний фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой и маком и Ягодный салат в медово-маскарпоне.
    SHRIMP
    • 1 фунт среда креветки
    • 1 фунт
    • 2 столовые ложки несольнированного масла
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1/4 TSP каждая соль, перец
    макаронные изделия
    • 1 фунт Penne
    • 1 2 желтых луковицы, нарезанных кубиками
    • 2 сладких перца (оранжевых или желтых), нарезанных
    • 1 небольшой цуккини, нарезанный полукольцами толщиной ¼ дюйма
    • 6-8 зубчиков чеснока, измельченных
    • щепотка — ¼ чайной ложки хлопьев красного перца чили
    • 1 14 унций.банка измельченных помидоров в пюре (без добавления соли и приправ)
    • 1 14,5 унции.
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 1/2 чайной ложки сахара, более или менее по вкусу
    • 1 чайная ложка куриного бульона
    • 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано, сушеной петрушки
    • 1/2 чайной ложки КАЖДЫЙ сушеный тимьян, соль, перец
    • 3/4 стакана густых сливок
    • ½ стакана свежего базилика, крупно нарезанного (можно заменить 1 столовой ложкой сушеного)
    • Отварить пасту аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке в подсоленной воде.Слейте воду, сбрызните оливковым маслом и отложите в сторону.

    • Тем временем растопите 2 столовые ложки сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте креветки и приправьте ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Готовьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными, затем снимите со сковороды. Отрежьте хвосты, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, если это необходимо.

    • В уже пустую сковороду (не вычищая масло) нагрейте еще 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавить лук и жарить 3 минуты. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 2 минуты. Добавьте кабачки, чеснок и хлопья красного перца и жарьте еще 1 минуту.

    • Добавить измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, сахар, бульон и все приправы. Осторожно кипятить в течение 8-10 минут, периодически помешивая.

    • Добавить густые сливки и свежий базилик и прогреть. Добавьте креветки и пасту и прогрейте. Попробуйте и приправьте солью, перцем, хлопьями красного перца и/или сахаром по вкусу.

    • По желанию украсьте свеженатертым сыром пармезан и петрушкой.

    • Паста: для этого рецепта можно использовать любую среднюю пасту. Я предпочитаю макароны со спиральками, бороздками или гребнями, чтобы соусу было за что цепляться и он не соскальзывал сразу. Некоторые хорошие варианты: пенне, ротини, радиатори, фузилли или каватаппи. Длинные макаронные изделия, такие как спагетти или феттучини, также будут вкусными.
    • Измельченные помидоры:  Я рекомендую бренды San Marzano и Muir Glen.Помидоры Сан-Марцано обычно продаются «целыми», поэтому вам нужно сначала высыпать их в миску и раздавить руками.
    • Помидоры, обжаренные на огне, нарезанные кубиками:                                                                    
    • , это помидоры, которые были обжарены, что придает им сложный сладкий дым и гораздо менее кислый, чем традиционные помидоры. Вы можете использовать обычные помидоры, нарезанные кубиками, если вы не можете найти жареные на огне.
    • Куриный бульон: придает соусу интенсивный аромат, придавая ему такой вкус, как будто он кипел весь день.Можно использовать гранулированный бульон, лучше бульон или бульонные кубики в равных количествах. Если вы используете бульонные кубики, не растворяйте их в воде, просто растолочь и добавить прямо в соус.
    • Овощи:  болгарский перец является фаворитом в этом рецепте пасты с креветками из-за его сладости и текстуры, но вы можете заменить его другими овощами, такими как спаржа, морковь, грибы, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, зеленая фасоль, шпинат и т. д.
    • Густые сливки:  можно заменить сгущенным молоком, половинками или молоком, но соус не будет таким роскошным.

    КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ

    • Для хранения: Паста с креветками должна храниться в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
    • Для заморозки: дайте макаронам остыть до комнатной температуры, затем переложите в безопасный контейнер для морозильной камеры. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте полностью оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.
    • Для разогрева в микроволновой печи:   Добавьте немного воды или молока в свою индивидуальную порцию; пока не надо его мешать.Поставьте в микроволновку на одну минуту, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока смесь не прогреется.
    • Для разогрева на плите:  Для больших порций осторожно разогрейте на плите, пока они полностью не прогреются. Добавьте немного воды или молока, чтобы разбавить соус, потому что в холодильнике он загустеет.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

    Рецепт пасты с морепродуктами и грибным сливочным соусом

    Пищевая ценность (на порцию)
    756 калорий
    40 г Жир
    40 г Углеводы
    60 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Количество порций: 6
    Количество на порцию
    Калорий 756
    % Дневная стоимость*
    40 г 51%
    Насыщенные жиры 24 г 119%
    330 мг 110%
    2023 мг 88%
    40 г 15%
    Пищевые волокна 3 г 11%
    Всего сахара 4 г
    60 г
    Витамин С 4 мг 22%
    Кальций 245 мг 19%
    Железо 4 мг 20%
    Калий 995 мг 21%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    В этом восхитительном рецепте пасты с морепродуктами сочетаются креветки и морские гребешки. Морепродукты, а также обжаренные грибы, сливки и сыр пармезан делают эту пасту богатой и вкусной. Приготовьте блюдо для семейного ужина или для званого ужина. Его легко разделить для более интимного ужина на двоих.

    Вы можете сделать это со всеми креветками, если хотите, или добавить кусочки рыбы, омаров или крабов в смесь морепродуктов. Рецепт требует ротини, но можно использовать любые аналогичные макаронные изделия. Он также будет превосходен со спагетти или лингвини.

    Наслаждайтесь этой вкусной едой из макарон в любой вечер недели с салатом или свежими нарезанными помидорами и чесночным хлебом.

    Подавайте пасту в широких неглубоких тарелках с салатом и хрустящим французским или итальянским хлебом.​

    Рецепт сливочной пасты с креветками по-каджунски

    Сливочная паста с креветками Cajun — мой новый фаворит! Вкус потрясающий, и я не мог перестать есть его. Когда я смотрел, как моя семья поглощает его, включая мою очень привередливую дочь, я пожалел, что не приготовил больше на ужин. Я чувствовал себя немного жадным. Ну, теперь я знаю, в следующий раз. Марди Гра не за горами, и это вкусное блюдо будет подано!

    Эта паста с креветками по-каджунски готовится очень быстро и легко. Вы можете приготовить ужин менее чем за 20 минут.Вы также можете легко изменить этот рецепт в соответствии с вашими личными предпочтениями. Я приготовила эту пасту, используя домашнюю приправу Cajun. Вы также можете использовать купленные в магазине, но я настоятельно рекомендую сделать их самостоятельно, это так просто, и вы контролируете вкус и температуру. Говоря об остроте, эта паста имеет острый вкус, это каджун. Если вы хотите смягчить его, используйте меньше приправ. Если вы действительно любите острое, добавьте в миску немного кайенского перца.

    Примечание:
    Рецепт для печати находится в конце этого поста.Пожалуйста, посетите The Scoop, чтобы узнать о моих последних сообщениях, или вы можете выполнить поиск или просмотреть мой указатель рецептов.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления пасты с креветками по-каджунски:
    • креветки – сырые креветки, очищенные и очищенные – я использую большие или очень большие креветки.
    • макароны с бабочкой — вы также можете использовать макароны по вашему выбору.
    • оливковое масло
    • измельченный чеснок
    • Каджунская приправа – я использовала свою домашнюю каджунскую приправу, но вы также можете использовать купленную в магазине.
    • белое вино – я использовала Совиньон Блан, оно хорошо сочетается с этим блюдом.
    • несоленое сливочное масло
    • жирные сливки
    • сыр пармезан – Мелко натертый пармезан.
    • нарезанные кубиками помидоры

    Как приготовить пасту с креветками Каджун:

    Во-первых, если вы используете замороженные креветки, разморозьте их под холодной водой. Перед приготовлением креветок удалите все хвосты. Пока вы готовите креветки и соус, отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите.Примечание: убедитесь, что вы добавили соль в воду для пасты.

    В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку приправы каджун. Перемешайте, чтобы смешать масло и приправы. Готовьте креветки в остром масле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны, или пока креветки не станут розовыми, непрозрачными и полностью приготовленными. Переложите приготовленные креветки на тарелку или в миску и отложите в сторону. Палатка с фольгой, чтобы согреться.

    Используйте ту же кастрюлю для приготовления соуса, не протирайте ее. Добавьте в кастрюлю вино, чтобы деглазировать его, и варите 1–2 минуты.Добавьте в сковороду сливочное масло и измельченный чеснок. Готовьте примерно 1-2 минуты или пока масло полностью не растает и не появится аромат чеснока, перемешайте.

    Добавьте густые сливки и 1 столовую ложку приправы Cajun. Доведите до кипения и держите при кипении 5 минут. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро перемешайте, просто прогревая. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, пасту и приготовленные креветки. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

    Рецепты сливочной пасты

    Вы сделали этот рецепт?
    Отметить @thesumofyum в Instagram

    Если вы готовите эту пасту с креветками по-каджунски, пожалуйста, оставьте комментарий.Я хотел бы услышать от вас, и я действительно ценю ваши отзывы! Я всегда буду делать все возможное, чтобы ответить на каждый комментарий как можно скорее. Спасибо и удачной готовки!

    Распечатать рецепт

    Каджунская паста с креветками

    Эта паста с креветками по-каджунски готовится очень быстро и легко. Сливочный, пряный и вкусный! Вы можете приготовить ужин менее чем за 20 минут.

    инструкции

    1. Если вы используете замороженные креветки, сначала разморозьте их под холодной водой.Перед приготовлением креветок удалите все хвосты. Пока вы готовите креветки и соус, отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите. Примечание: убедитесь, что вы добавили соль в воду для пасты.

    2. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку приправы каджун. Перемешайте, чтобы смешать масло и приправы. Готовьте креветки в остром масле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны, или пока креветки не станут розовыми, непрозрачными и полностью приготовленными.Переложите приготовленные креветки на тарелку или в миску и отложите в сторону. Палатка с фольгой, чтобы согреться.

    3. Используйте ту же сковороду для приготовления соуса, не вытирайте ее. Добавьте в кастрюлю вино, чтобы деглазировать его, и варите на медленном огне 1–2 минуты. Добавьте в сковороду сливочное масло и измельченный чеснок. Готовьте примерно 1-2 минуты или пока масло полностью не растает и не появится аромат чеснока, перемешайте.

    4. Добавьте густые сливки и 1 столовую ложку приправы Cajun. Доведите до кипения и держите при кипении 5 минут.Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро перемешайте, просто прогревая. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, пасту и приготовленные креветки. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

    Паста со сливками и креветками

    Приготовьте этот простой рецепт пасты с креветками на одной сковороде с каджунским вкусом и сливочным соусом, который обязательно понравится любому любителю морепродуктов.

    Перейти к рецепту

    Обычно я не люблю много морепродуктов, но креветки — одни из моих любимых.Смешайте это с макаронами со сливочным соусом, и я продан! Вот почему я знал, что этот рецепт пасты с креветками станет победителем в нашем доме.

    Я нашел оригинальный рецепт в одном из своих кулинарных журналов и понял, что мы должны немедленно его попробовать. Большинство ингредиентов обычно есть у нас под рукой, поэтому нам нужно было взять всего пару вещей, чтобы приготовить это вкусное блюдо.

    В оригинальном рецепте использовался зеленый болгарский перец. Мы решили, что лучше в нем будет красный болгарский перец.Я думаю, что мы также были вынуждены принять это решение, потому что в продуктовом магазине в то время не было зеленого перца. Мы внесли несколько изменений в пасту с креветками во время приготовления. Но это только то, как я готовлю. И это дает нам уникальное блюдо, чтобы поделиться!

    Шаг за шагом

    Ингредиенты

    • 6 унций цельнозерновой Linguine
    • 1 стакан многоцелевой муки
    • 1 1/2 TSP Cajun приправа
    • 1 фунт большие креветки (очищенные и сформированные)
    • 2 TBSP канолы (разделенные)
    • 1 чашка красный болгарский перец (нарезанный)
    • 3/8 ч. л. кайенского перца
    • 5 зубчиков чеснока (измельченного)
    • 3/4 ч. л. кошерной соли
    • 2 лавровых листа
    • -половина
    • 1 зеленый лук (нарезанный)
    • 1 чашка сыра пармезан

    Подготовка

    Приготовьте макароны согласно упаковке.Когда будете сливать макароны, оставьте около 1/3 стакана воды.

    Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте в нее одну столовую ложку масла. Добавьте в сковороду болгарский перец и готовьте несколько минут, пока он не станет хрустящим.

    В большой миске смешайте приправу Cajun, муку и креветки и перемешайте, чтобы они покрылись креветками.

    Добавить креветку. Варить еще 2-3 минуты до готовности. Обязательно переверните креветки хотя бы один раз во время приготовления.

    Налейте оставшееся масло в сковороду и добавьте кайенский перец и измельченный чеснок. Затем добавьте жидкость, оставшуюся от макарон.

    Смешайте соль, лавровый лист и помидоры. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут.

    Выбросьте лавровый лист и добавьте половинки, готовьте, пока они полностью не прогреются.

    Подавайте с зеленым перцем и сыром пармезан.

    Рецепт

    Дата первоначальной публикации: 28 ноября 2017 г.

    Последнее обновление: 25 июня 2021 г.

    Рецепт сливочной пасты с креветками

    Приготовьте этот простой рецепт пасты с креветками на одной сковороде с каджунским вкусом и сливочным соусом, который обязательно понравится любому любителю морепродуктов.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Порции: 4 порции

    • 6 унций цельнозернового лингвини
    • 1 чашка универсальной муки
    • 1 1/2 ч. болгарский перец (нарезанный)
    • 3/8 ч. л. кайенского перца
    • 5 зубчиков чеснока (измельченных)
    • 3/4 ч. л. соли
    • 2 лавровых листа
    • 1 банка нарезанных кубиками помидоров (без жидкости)
    • 0 902 чашки 902 -половина
    • 1 зеленый лук (нарезанный)
    • 1 чашка сыра пармезан
    • Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке

    • Откинуть на дуршлаг над миской, сохранив 1/3 стакана жидкости для варки макарон

    • Нагреть большую сковороду на среднем огне

    • муки и креветок в миске среднего размера и перемешайте

    • Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду

    • Добавьте в сковороду болгарский перец и готовьте 2-3 минуты, пока он не станет мягким и хрустящим

    • Добавьте смесь креветок в сковороду и готовьте 2–3 минуты или до готовности креветок

    • Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду

    • Добавьте кайенский перец и чеснок

    • Добавьте оставшуюся 1/3 стакана жидкости для варки , соль, лавровый лист и помидоры, доведя до кипения

    • Уменьшить огонь и варить 5 минут или до загустения

    • Выбросить лавровый лист

    • Св. пополам

    • Готовить 1 минуту на среднем огне или до полного прогрева

    • Посыпать зеленым перцем и сыром пармезан

    Рецепт булавки Распечатать рецепт

    Пищевая ценность

    Рецепт сливочной пасты с креветками

    Количество на порцию

    Калорий 622 Калории от жира 171

    % Дневная стоимость*

    FAT 19G 29%

    Насыщенный жир 7G 35%

    104% 104%

    натрия 1746 мг 73%

    Калий 587 мг 17%

    углеводов 66G 22%

    клетчатки 4G 16%

    сахар 5 г 6%

    белок 43г 86%

    Витамин А 2115 МЕ 42%

    Витамин С 63.8 мг 77 %

    Кальций 547 мг 55 %

    Железо 6 мг 33 %

    Проценты от диеты.

    Вся информация о питании основана на расчетах третьих сторон и должна рассматриваться как приблизительная. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

    Креветки с чесночным маслом и сливочным соусом

    Делиться заботой!

    Рецепт креветок с чесночным маслом и сливочным соусом: узнайте, как приготовить креветки с чесночным соусом для легкого ужина.Креветки с чесночным маслом хороши сами по себе или подаются с пастой!

    Если пару недель назад вам понравился мой цыпленок Альфредо в мультиварке, вам обязательно нужно попробовать этот удивительный рецепт креветок с чесночным соусом! Обещаю, что на вкус так же хорошо, как и на вид! Мы поговорим о том, как приготовить креветки, об изумительном чесночно-сливочном соусе и о том, как подать все это на самый вкусный рецепт ужина. Мои креветки со сливочно-чесночным маслом настолько просты, что их может приготовить любой, даже начинающий повар.

    Вы можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить креветки с чесночным маслом, которые просто потрясающие сами по себе, или повторить весь процесс, чтобы приготовить вкусные креветки с чесночным соусом, которые прекрасно сочетаются с макаронами. Как бы вы ни подавали эти вкусные креветки, все будут просить еще. Это потрясающее ресторанное блюдо, которое вы можете легко приготовить дома.

    Этот быстрый и простой рецепт на 4 порции готовится менее чем за 20 минут! Лучше не бывает, да?! Если вы любите морепродукты, обязательно посмотрите мой рецепт похлебки из моллюсков Новой Англии.

    Вот что вам понадобится для приготовления креветок с чесночным соусом:

    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • Крупные креветки весом 1 фунт, очищенные и очищенные
    • 1 чашка густых сливок
    • 3-4 зубчика чеснока, измельченные (в зависимости от размера)
    • ½ чашки куриного бульона
    • ½ чашки свежего сыра пармезан, тертого
    • Соль и перец по вкусу
    • Макароны необязательны (но я настоятельно рекомендую!)

    Я не большой любитель чеснока, можно ли убрать его из рецепта?

    Вы можете изменить чеснок по своему вкусу.Я думаю, что небольшое количество имеет большое значение в этом рецепте, но если вам действительно нравится (или не нравится) чеснок, вы можете отрегулировать количество по своему вкусу. Я всегда добавляю больше, потому что я фанат чеснока.

    Моя мама говорила мне, что в детстве я пах чесноком, потому что постоянно его ел. Это звучит супер грубо, но да ладно. Вы не ошибетесь с этим рецептом, так как масло, креветки и сыр пармезан также придадут блюду много вкуса!

    Как правильно приготовить креветки:

    Креветки

    очень легко переварить (я убедился в этом из своей зависимости от просмотра Master Chef).Вот мои советы о том, как правильно приготовить креветки, чтобы вы могли успешно приготовить их по любому рецепту!

    Время приготовления зависит от размера креветок, которые вы используете. Я всегда рекомендую вам покупать самые большие, которые вы можете найти по разумной цене, и убедитесь, что они сырые! Предварительно приготовленные продукты почти всегда оказываются пережаренными в горячих блюдах, поскольку они уже были приготовлены!

    Как только креветки станут розовыми и перестанут быть прозрачными, они готовы.Будьте осторожны, наблюдайте за ними, когда они готовятся. Обычно это происходит в течение 2-3 минут с каждой стороны, после чего они готовы сниматься с огня!

    В большинстве рецептов вы можете оставить панцири на креветках, а затем очистить их, но для такого рецепта вам нужно сначала очистить их и удалить хвосты. Поскольку они собираются в соус, вам не захочется делать это позже! Если вы можете найти очищенные и очищенные креветки, которые являются сырыми, это отличный выбор!

    Как приготовить креветки с чесночным маслом:

    1. Первое, что вам нужно сделать, это растопить сливочное масло в сковороде на сильном огне.
    2. Далее мы добавим креветки, соль, перец и чеснок. Обжарьте все в течение 1-2 минут, пока креветки не начнут розоветь!
    3. После того, как креветки станут розовыми, добавьте в смесь густые сливки, куриный бульон и сыр пармезан.
    4. Все смешать и проварить всю смесь 5-7 минут, соус начнет густеть и тогда вы поймете, что он готов.
    5. Если вы подаете его к макаронам, вы можете сделать это сейчас. Я люблю украшать свежей петрушкой и дольками лимона, чтобы добавить их в готовое блюдо.
    6. Вы можете хранить остатки в холодильнике для последующего использования. Если у вас остались макароны, смешайте их все вместе, и как только они застынут в холодильнике, это еще лучше для остатков!

    Это чесночно-масляный соус?

    Первая часть этого рецепта — это чесночно-масляный соус для креветок. Вы можете подавать креветки сами по себе в чесночно-масляном соусе без добавления густых сливок, куриного бульона и сыра пармезан.

    Если вы просто хотите приготовить креветки, это отличный вариант.Вы захотите приготовить креветки, пока они не будут готовы. Это займет более 1-2 минут, поэтому обязательно ознакомьтесь с приведенной выше информацией о том, как правильно приготовить креветки. Это поможет вам убедиться, что вы не переусердствовали, креветки мгновенно превращаются из великолепных в резиновые!

    Как подавать эти сливочные креветки с чесночным соусом?

    Этот соус можно подавать практически к любой пасте. Вкусно и быстро, минут 10 готово! Если я подаю его с макаронами, я удостоверяюсь, что они готовятся в течение нескольких минут, прежде чем я начну креветки, чтобы все было готово одновременно!

    Если вы ищете более легкий соус Альфредо с использованием греческого йогурта, обратите внимание на мой сливочный соус Альфредо из греческого йогурта.Вы даже можете добавить изюминку в чесночный соус, добавив тыкву, как в моем сливочно-тыквенном соусе для пасты Альфредо.


    Чесночное масло креветки с кремовым соусом

    Автор: Ashley

    Тип рецепта: Ужин

    Кухня: Итальянский

    Подготовка:

    Кулина:

    Общее время:

    обслуживают: 4

        • 3 столовые ложки масла
        • 1 фунт большие креветки, очищенные и девелированные
        • 1 чашка тяжелый крем
        • 3-4 зубчиты чеснока, фаршины (в зависимости от размера)
        • ½ чашки куриный бульон
        • ½ стакана свежего тертого сыра пармезан
        • Соль и перец по вкусу
        • При желании подавать с пастой
        1. Растопить сливочное масло в большой сковороде на сильном огне
        2. Добавить креветки, соль, перец и чеснок, обжарить креветки 1–2 минуты, пока креветки не станут розовыми
        3. Добавить густые сливки, куриный бульон и сыр пармезан
        4. Тушить в течение 5–7 минут или пока соус не начнет густеть
        5. Подавать сразу же с макаронами, если хотите, украсить свежей петрушкой и дольками лимона
        6. Хранить остатки в холодильнике

        3.5.3251


        Делиться заботой!

        Сливочная паста с креветками (Лучший рецепт пасты с креветками!)

        Сливочная паста с креветками — простой рецепт пасты с креветками, приготовленный из спагетти в лимонно-чесночном масле и сливочном соусе. Ужин готов через 20 минут.

        Лучшая паста с креветками

        Эта сливочная паста с креветками содержит идеальное количество чеснока, лимона, масла и сливок, чтобы приготовить сытное и вкусное блюдо на ужин.

        Обожаю всякую пасту с креветками.

        Если вы думаете, что эта удивительная на вид паста готовится целую вечность, вы ошибаетесь. Сначала приготовьте макароны, а пока вы ждете, подготовьте ингредиенты.

        Разогрейте сковороду, когда будете готовы, и все будет готово на сковороде. Все, что нужно, это 20 минут. В напряженные вечера ничто не сравнится с таким сытным и сытным обедом. Попробуйте это, и вы будете благодарны мне!

        Другие рецепты, которые могут вам понравиться

        Ингредиенты для рецепта сливочной пасты с креветками

        • Спагетти
        • Чеснок
        • Сливочное масло
        • Лимон
        • Креветка
        • Тяжелые взбитые сливки
        • Шпинат
        • Петрушка
        • Белое вино

        Часто задаваемые вопросы

        Как долго можно хранить вареные креветки в холодильнике, прежде чем они испортятся?

        Креветки хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней.

        Как не переварить креветки?

        Чтобы креветки не переварились, снимите их с огня, когда мясо станет одинакового розового цвета со всех сторон (без коричневого/серого). Идеально приготовленные креветки будут иметь свободную форму буквы C, в то время как плотная форма буквы C обычно указывает на переваренные креветки.

        Сколько калорий?

        Этот рецепт содержит 536 калорий на порцию.

        Какие блюда подавать по этому рецепту?

        Для сытного обеда и легкого ужина в будний день я рекомендую следующие рецепты.

        5 секретов 20-минутного ужина

        Получите хитрости для быстрой и легкой еды!

        Выход: 2 человека

        Паста со сливками и креветками

        Паста со сливками и креветками – простой рецепт пасты с креветками, спагетти в масляно-сливочном соусе. Сваренный в одной кастрюле, ужин готов через 20 минут.

        Время подготовки 15 минут

        Время приготовления 5 минут

        Общее время 20 минут

        Ингредиенты

        • 6 унций(170 г) спагетти
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 4 зубчика чеснока, измельчить
        • 8 унций. (226 г) гигантские креветки, очищенные от кожицы, с хвостиком
        • 1 стакан воды для пасты
        • 1/4 стакана густых взбитых сливок
        • 2 столовые ложки белого вина, по желанию
        • 1 столовая ложка сливочного масла
        • 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
        • 1/4 чайной ложки кайенского перца
        • 1/2 столовой ложки лимонного сока
        • 2 чашки молодого шпината
        • 1/2 столовой ложки нарезанной итальянской плосколистной петрушки
        • Дольки лимона

        Инструкции

        1. Вскипятите кастрюлю с водой.Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте и сохраните 1 стакан воды от макарон. Отложите.
        2. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте чеснок и добавьте креветки. Готовьте, пока поверхность не станет непрозрачной, добавьте воду для пасты, сливки, белое вино и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло, соль, кайенский перец и лимонный сок. Как только креветки будут готовы, добавьте шпинат, хорошо перемешайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.