Содержание

Продукты с низким содержанием белка, которые мы должны включить в рацион

В последние годы наука также обнаружила, что диеты с низким содержанием белка могут продлить продолжительность жизни и обеспечить защиту от хронических заболеваний. Однако важно также знать риски и разрешенные продукты.

Как работает диета с низким содержанием белка?

Этот тип диеты требует ограничения количества потребляемого белка. Обычно рекомендуется, чтобы он составлял от 4 до 8% суточной калорийности. Это означает между 20 и 50 граммов белка в день , в зависимости от количества потребляемых калорий.

Для сравнения, обычному человеку обычно рекомендуется, чтобы по крайней мере 10-15% дневной нормы калорий приходилось на белок. Эта сумма может быть увеличена для спортсменов, пожилых людей и людей с определенными проблемами со здоровьем.

Белок жизненно важен для здоровья, но снижение потребления белка может иметь терапевтический эффект для людей с определенными заболеваниями. В частности, диета с низким содержанием белка может принести пользу людям с пониженной функцией печени или почек. Они также могут быть необходимы людям с нарушениями, влияющими на метаболизм белков, такими как гомоцистинурия и фенилкетонурия.

Однако соблюдение диеты с низким содержанием белка требует тщательного планирования, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем и дефицит питательных веществ. Кроме того, существуют другие риски и возможные недостатки, которые мы должны учитывать перед тем, как начать такую ​​диету. Поэтому рекомендуется обратиться к специалисту, чтобы убедиться, что мы хорошо питаемся.

Кому следует придерживаться этой диеты?

Некоторые люди не переносят высокий уровень белка. Если организм не может перерабатывать белки или их остатки, эти вещества накапливаются и вызывают симптомы, начиная от тошноты и рвоты и заканчивая повреждением мозга. Для этих людей соблюдение диеты с низким содержанием белка снижает риск негативных последствий для здоровья.

Болезнь почек

Уменьшая потребление белка, люди с заболеванием почек, не находящиеся на диализе, могут снизить нагрузку на почки и предотвратить накопление мочевины в кровотоке. В процессе переваривания белков организм вырабатывает мочевину — соединение. У людей, у которых нет проблем с почками, мочевина покидает организм с мочой, не вызывая проблем.

Однако, когда почки не работают должным образом, мочевина накапливается в крови и вызывает такие симптомы, как тошнота, усталость и потеря аппетита. Исследования показывают, что очень низкое потребление белка может замедлить прогрессирование почечной недостаточности.

Диабетическая нефропатия

Наука также обнаружила из исследований, что диета с низким содержанием белка может улучшить симптомы диабетической нефропатии, которая относится к повреждению почек, вызванному диабетом.

Однако он не обнаружил побочных эффектов диеты, таких как ухудшение других симптомов диабета.

Фенилкетонурия и гомоцистинурия

Фенилкетонурия — это редкое заболевание, которое возникает, когда организм не вырабатывает фермент, необходимый для расщепления аминокислоты, называемой фенилаланином. Аминокислоты — это строительные блоки белков. У человека, страдающего этим заболеванием, употребление в пищу продуктов, богатых белком, может вызвать накопление фенилаланина в организме.

При отсутствии лечения эти люди могут привести к умственной отсталости и другим неврологическим симптомам, таким как гиперактивность, нарушение координации и судороги. Основное лечение — пожизненная диета с очень низким содержанием белка. Люди с этим заболеванием должны потреблять только минимальное количество фенилаланина, необходимое для здорового роста и развития.

Гомоцистинурия — это наследственное заболевание, которое влияет на способность организма перерабатывать метионин, другую аминокислоту. Накопление метионина вызывает проблемы со зрением и здоровьем костей. Лечение также включает диету с очень низким содержанием белка.

Разрешенные продукты

Свежие фрукты и большинство овощей могут сыграть важную роль в низкобелковой диете. Замена мяса овощами и злаками — эффективный способ снизить потребление белка. Овощи и злаки должны составлять основную часть еды с дополнительным источником белка.

Человек, соблюдающий диету с низким содержанием белка, может получать большую часть своих калорий из следующих продуктов, в которых относительно мало белка.

С низким содержанием белка

Ниже перечислены продукты с низким содержанием белка:

  • Все фрукты, кроме сухофруктов
  • Все овощи, кроме гороха, фасоли и кукурузы.
  • Множество источников полезных жиров, таких как оливковое масло и авокадо.
  • Травы и специи

Есть и другие продукты с низким содержанием белка, и человеку следует с осторожностью включать их в свой рацион. Некоторые из этих продуктов включают сахар, конфеты без желатина, чай и кофе без коровьего молока, джемы и желе, майонез и многие соусы и заправки, включая томатные соусы и заправки для салатов.

Умеренное содержание протеина

При низкобелковой диете люди должны есть продукты, содержащие умеренное количество белка, в умеренных количествах. Вот несколько примеров:

  • Хлеб
  • Хлопья
  • Макаронные изделия
  • Овсяная каша
  • Кукуруза
  • Рис

Версии многих из этих продуктов с низким содержанием белка доступны в Интернете, в магазинах здорового питания или в аптеках. В рацион можно включить растительные белки и мясо, но их следует использовать в качестве гарнира и употреблять только в небольших количествах. Вам также может потребоваться увеличить потребление полезных жиров, которые могут обеспечить дополнительные калории для удовлетворения повседневных потребностей.

Продукты, которых следует избегать

Белок по-прежнему является необходимой частью диеты, даже если мы придерживаемся низкобелковой диеты. Так что дело не в том, чтобы полностью этого избежать. Однако, если мы соблюдаем диету с низким содержанием белка, мы должны потреблять богатые белком продукты, такие как продукты животного происхождения и белки растительного происхождения, в умеренных количествах.

Для этого вам нужно увеличить потребление здоровых продуктов с низким содержанием белка, таких как фрукты и овощи. В то же время нам может потребоваться уменьшить размер порций белка. Например, порция курицы обычно весит около 113 граммов. На диете с низким содержанием белка нам, возможно, придется сократить это количество вдвое и придерживаться 57 граммов, чтобы контролировать потребление белка.

Продукты, богатые белком, которых следует ограничивать или избегать, включают:

  • Мясо, такое как курица, индейка, говядина и свинина.
  • Рыба и моллюски
  • яйца
  • Бобовые, включая фасоль, горох и чечевицу.
  • Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт.
  • Соевые продукты, такие как тофу и темпе.
  • Орехи, такие как грецкие орехи, миндаль и фисташки.
  • Семена, такие как семена чиа, семена льна и семена конопли.

Преимущества низкобелковой диеты

Положительные эффекты низкобелковой диеты касаются в первую очередь людей с определенными состояниями или заболеваниями, а не тех, кто в целом здоров. Печень обычно расщепляет избыток белка, производя отходы, называемые мочевиной, которые выводятся почками. Снижение потребления белка может снизить нагрузку на печень и почки, что может быть полезно для людей с заболеваниями печени или почечной недостаточностью.

Это помогает улучшать белок метаболизм и предотвращает накопление мочевины в кровотоке. Высокий уровень мочевины в крови вызывает такие симптомы, как усталость, потеря аппетита, потеря веса и изменения психического состояния. Это также может быть связано с повышенным риском диабета 2 типа и смерти у людей с сердечной недостаточностью.

Уменьшение потребления белка также необходимо для людей с генетические расстройства которые влияют на метаболизм белков, такие как гомоцистинурия и фенилкетонурия. Эти расстройства изменяют расщепление определенных аминокислот, поэтому сокращение потребления этого макроэлемента может помочь свести к минимуму симптомы.

Исследования показывают, что диета с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов может помочь защитить здоровье мозга и уменьшить когнитивный спад . Однако ученые проводили это исследование только на мышах и не могут быть уверены в эффектах у людей.

Побочные эффекты

Белок является важным питательным веществом, имеющим решающее значение для роста и развития. Организм использует его, чтобы сформировать основу мышц, кожи и костей, вырабатывать важные ферменты и гормоны, а также строить и восстанавливать ткани.

Исследования показывают, что дефицит белка может иметь пагубные последствия для здоровья, включая нарушение иммунной функции, потеря мышечной массы, и снижение роста. Другие возможные симптомы дефицита белка включают вздутие живота, анемия, жировая болезнь печени, выпадение волос и снижение плотности костей.

Помимо потенциального риска для здоровья, снижение потребления белка может стать большой проблемой. Соблюдение низкобелковой диеты требует не только диетического контроля, но и тщательного планирования, чтобы убедиться, что вы потребности в питании удовлетворяются . Это связано с тем, что продукты с высоким содержанием белка содержат большое количество калорий и основных микроэлементов.

Например, говядина богата витаминами группы В, железом и цинком, а бобы — хорошим источником магния, фосфора и калия. Соблюдая диету с низким содержанием белка, важно убедиться, что вы получаете эти питательные вещества из других источников, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ. Поэтому важно следовать советам профессионала и соглашаться на дальнейшие наблюдения диетолога.

Самые высокобелковые продукты. Выбираем низкокалорийные продукты

Многие люди мечтают похудеть и обрести идеальное тело, но по той или иной причине им никак не удается добиться желаемого результата. Чтобы эффективно сжигать жир, нужно питаться правильно. Когда вы тратите больше энергии, чем получаете, вы сбрасываете вес. Если вы не будете контролировать свое питание, все ваши тренировки будут бесполезными.

Почему белковые продукты с низким уровнем жира так важны?

Вместо того чтобы употреблять жир, ешьте больше белка. Белок крайне важен для развития и восстановления мышц. К тому же он подстегивает процессы сжигания жира в вашем организме и снижает ваш аппетит, так что вы едите меньше. Наукой доказано, что белок сам по себе помогает худеть, даже если вы не ограничиваете себя в калориях. Изучите этот список белковых продуктов, которые стоило бы включить в рацион. Возможно, о некоторых вы даже не задумывались.

Шпинат

В шпинате присутствует не только белок, но и солидная порция витаминов А и С, а также антиоксидантов и полезной для сердца фолиевой кислоты. Кроме того, это источник магния, марганца и железа. Готовьте шпинат на пару, чтобы сохранить витамины и упростить процесс усвоения кальция. Кроме того, шпинат можно добавлять в суп или просто смешивать с перцем, чесноком и оливковым маслом.

Вяленые томаты

В томатах много ликопена, вещества, снижающего риск разнообразных видов рака и заболеваний коронарных артерий. В вяленых томатах ликопена содержится на двадцать процентов больше. Они бывают сухими или приготовленными в оливковом масле. Последние мягче, их удобнее использовать в рецептах — добавляйте их в салаты, бутерброды, к соусам или на пиццу.

Гуава

Этот тропический фрукт является прекрасным источником витамина С, кроме того, он богат ликопеном и антиоксидантами, которые полезны для вашей кожи. Гуава помогает регулировать метаболизм. Ешьте ее в сыром виде. В гуаве куда меньше сахара, чем в других фруктах.

Артишоки

В артишоках много клетчатки и белка, которые крайне важны для того, чтобы обеспечить вам чувство сытости. Они подавляют гормоны, повышающие аппетит. Если вы хотите похудеть, обязательно включайте артишоки в свой рацион — можете есть их с козьим сыром и вялеными томатами.

Горошек

В зеленом горошке в восемь раз больше белка, чем в шпинате. К тому же это прекрасный источник витаминов, марганца и клетчатки. Высокий уровень клетчатки поможет вам удержаться от тяги к вредной еде. Добавляйте зеленый горошек в омлет.

Говядина

В говядине содержится достаточно много белка. Выбирайте постную говядину, в которой меньше калорий и жира. Содержащиеся в данном продукте жирные кислоты омега-3 помогут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Страусятина

Это экзотическое мясо, которое стоит попробовать. У него насыщенный вкус, как у говядины, и минимум жира. В страусятине присутствует холин, который крайне важен для похудения. Приготовить такое мясо достаточно легко, но не стоит жарить слишком долго — оно получится суховатым.

Свинина

Свинина тоже богата белком, но выбирайте вырезку — в ней меньше жира. Употребление свежей постной свинины помогает снизить индекс массы тела и избавиться от жира на животе.

Палтус

В рыбе тоже много белка, к примеру, в палтусе его содержание достаточно высокое. К тому же эта рыба воздействует на ваш уровень серотонина, что важно для нормального контроля за аппетитом.

Лосось

В лососе достаточно много калорий, но он крайне полезен для худеющих. Исследования показали, что у людей, употребляющих эту рыбу, снижаются воспалительные процессы и уровень инсулина.

Тунец

Консервированный тунец — это прекрасный источник белка. В этой рыбе достаточно низкое содержание ртути, так что можно есть без всяких опасений. Нужно только выбирать вариант без масла, чтобы сократить уровень потребления калорий.

Осьминог

В осьминоге мало жира, зато много минералов и витаминов, полезных для здоровья. Но не ешьте его слишком часто, потому что он содержит достаточно много холестерина.

Индейка

Индейка — это прекрасный источник белка с минимумом жира. Для тех, кто придерживается правильного питания, она отлично подходит. В таком продукте много жирных кислот омега-3, улучшающих работу мозга, повышающих настроение и отключающих гены, вызывающие накопление жира. Готовьте индейку дома, потому что в ресторанах нередко используют жирные добавки, усиливающие вкус. Просто жарьте ее на гриле, добавив перец и специи по вкусу.

Курятина

Как и в индейке, в цыпленке содержится относительно мало жира относительно белка. Готовьте бутерброды или салаты с куриной грудкой, чтобы придать им отличный вкус. Если вы покупаете приготовленную курицу, выбирайте вариант с минимальным содержанием соли.

Яйца

Любой, кто хочет обзавестись мышцами, должен включать в свой рацион яйца. Биологическая ценность яиц куда выше, чем у прочих продуктов. Большая часть важнейших аминокислот делает яйца невероятно простым для переваривания продуктом. И белки, и желтки одинаково важны для здоровья, так что ешьте яйца целиком.

Фасоль

В фасоли много белка, антиоксидантов, витаминов и минералов, которые крайне полезны для мозга и мышц. Фасоль медленно переваривается, поэтому вы дольше будете чувствовать сытость, а значит, будете эффективнее сбрасывать вес. Покупайте консервированную фасоль, которую куда проще использовать — добавляйте ее в супы или салаты, смешивайте с коричневым рисом и овощами на пару.

Чечевица

Высокое содержание клетчатки делает чечевицу невероятно сытным продуктом. К тому же она ускоряет процесс похудения и снижает уровень холестерина. Важнейшие минералы, присутствующие в чечевице, принесут вам серьезную пользу. Добавляйте ее в суп или используйте как гарнир. Сочетайте чечевицу с курятиной или индейкой, чтобы получилось особенно аппетитно.

Арахисовое масло

В арахисовом масле содержится нужный для мышц белок и полезные жиры. Арахис помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Выбирайте версию с нормальным содержанием жира — в обезжиренном масле жир заменяют на сахар.

Тофу

Тофу делают из свернувшегося соевого молока, прессуя получившиеся сгустки в небольшие прямоугольники. Это прекрасный вариант для вегетарианцев. Тофу можно готовить множеством способов, к примеру, запекая его на гриле.

Лапша соба

Японская лапша из гречневой муки может быть прекрасной альтернативой обычным макаронам. В собе содержится больше белка, чем в обычной пшеничной лапше, к тому же приготовить ее можно в два раза быстрее. Вы можете промывать собу после приготовления, чтобы удалить излишки крахмала и сделать вкус более приятным. Лапша будет хорошо сочетаться с соусом или горячим бульоном.

Хлеб из пророщенных зерен

Далеко не все разновидности хлеба идеально подходят для похудения, потому что многие из них содержат слишком много углеводов. Тем не менее хлеб из пророщенных зерен вполне полезен. Делайте из него бутерброды, добавляя авокадо, лук, шпинат и томаты. Это будет прекрасный способ увеличить количество белка в диете.

Киноа

В этой крупе присутствуют полезнейшие аминокислоты и большое количество клетчатки. Употребление киноа гарантирует долгое ощущение сытости. Усильте ореховый привкус, обжарив зерна перед варкой.

Греческий йогурт

В этом йогурте в два раза больше белка, чем в обычном. К тому же он является источником полезных бактерий, укрепляющих иммунитет и подстегивающих метаболизм.

Молоко

Молоко — это один из лучших источников протеина. Употребление молока укрепляет зубы, повышает усвояемость витаминов и увлажняет организм.

Семена чиа

В этих семенах мало калорий, но много питательных веществ, белка, клетчатки. Они укрепят ваше здоровье, помогут сбросить вес, снизят риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

К оседанию лишнего на талии причастны прежде всего жиры, которые присутствуют во всем, что мы едим. Это связано с тем, что максимальное количество калорий содержат именно они. Принадлежность самих жиров к определенному типу влияет на то, насколько полезными они будут для организма человека.

Мало кому удается не превышать суточную норму потребления жиров, поскольку даже минимальное количество жареного, колбасы, чипсов, кондитерских блюд способно нанести вред вашей фигуре. Если же вы будете отдавать предпочтение блюдам с низким содержанием жиров, проблемы с лишним весом вам не грозят.

Вся пища, которую мы употребляем в пищу, подразделяется на несколько групп на основании того, какое количество жира сосредоточено в продукте:

  • продукты, содержание жира в которых больше 80 г. Это маргарин, сливочное, топленое, растительное масла, сало. Их употребление необходимо свести к минимуму;
  • к еде в которой жир содержится в большом количестве, 20-40 г, относятся различные сыры, сметана, сливки, свинина, гусятина, утятина, колбасы, пирожные, шоколад. Эти продукты следует употреблять с осторожностью;
  • продукты, содержащие умеренное количество жира (10-19,9 г). Это мороженое, яйца, жирный творог, курятина, баранина, жирные сорта рыбы. Их можно употреблять регулярно.

Продукты с низким содержанием жира

  • продукты с малым количеством жира (3-9,9 г). Это кефир, молоко, нежирный творог, молочное мороженое, мясо, скажем, говядина, нежирная баранина, разные виды рыбы, такие как горбуша, сельдь, ставрида, скумбрия и другие. Из сладкого – помадные конфеты. Эту пищу употребляйте без опасения. Даже в том случае, если этих продуктов будет в вашем рационе много, это не навредит организму;
  • продукты с низким содержанием жира (до 3 г). Это белковое молоко, бобовые, крупы, обезжиренный творог, нежирные сорта рыбы, хлеб. Кушать их абсолютно безопасно даже для тех, кто сидит на строжайшей диете.

Продукты, содержащие полезные жиры

Степень полезности для организма человека зависит не только от того, какое количество жира содержится в еде, но и к какому типу он относится. Самыми полезными являются ненасыщенные, а также полиненасыщенные, или многосложные жиры.
Насыщенные жирные кислоты находятся в основном в твердом виде. Они тяжело перевариваются. Кроме того, эти элементы относятся далеко не к самым полезным для организма. Они содержатся в сырах, ячном желтке, сале и мясе, топленом жире, креветках и омарах, молоке и молочных продуктах, шоколаде, сливках, пальмовом, кокосовом и сливочном маслах.
Практически все, что входит в наш рацион, содержит в той или иной степени различные жирные кислоты, а также липиды. Вот только полезными являются далеко не все из них.

Полезная альфа-линоленовая кислота содержится во всей съедобной растительности, которая имеет характерный темный окрас листьев. К примеру, это соевые бобы, грецкие орехи, льняные семена.


Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное, облепиховое и др.) содержат много полинасыщенных жиров.
В морепродуктах присутствует чрезвычайно большое количество необходимых организму жиров, которые помогают выработке витамина D, делают нашу кожу гладкой и бархатистой. Именно поэтому для похудения следует питаться анчоусами, лососем, тунцом. Кроме того, содержащийся в рыбе белок легко усваивается.

Разобраться, где содержатся полезные жиры, а где не очень, поможет таблица содержания жиров в продуктах.


Употребляя продукты, которые содержат полезные жиры, вы не только сможете поддерживать фигуру в идеальной форме, но и сможете надолго сохранить здоровье!

Опасность продуктов без жиров. Как уменьшить количество жира в пище и не навредить здоровью?

Стараясь похудеть, женщины часто уделяют особое внимание пункту «жиры» на упаковке. И, как правило, стараются выбирать с наименьшим содержанием жиров. Ведь отказ от этого компонента кажется лучшим способом похудеть. Поэтому продукты без жиров и вовсе берут, не задумываясь.

Узнали себя? Тогда эта статья для вас!

Потому что стратегия потребления продуктов, где нет жиров в корне не верна и даже опасна для здоровья. Узнайте правду о продуктах, содержащих мало жиров. А как есть меньше жиров и не навредить себе, мы сейчас расскажем.

Почему жиры нельзя недооценивать?

Для начала давайте разберемся, что такое жиры и для чего они нужны человеку.

Итак, жиры в Большом словаре медицинских терминов — полные сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот; входят в состав липидов; имеют большое значение как энергетический, пластический и теплоизоляционный материал в организме человека и животных.

Картинка прилагается.

Стало понятно?
Только, что это что-то очень важное.)

Внесем ясность основными функциями жиров:

  • Строительная — жиры входят в состав всех клеточных мембран и тканей
  • Энергетическая — при сгорании 1 грамма жира организм получает около 9 Ккал энергии
  • Защитная — все важные органы человека покрыты защитным слоем жира
  • Запасающая — жиры сохраняют энергию и воду. Резервные запасы человека составляют 10-20% от массы тела
  • Регулирующая — жиры участвуют в обмене веществ. Синтезируют витамины A, D, E, K

Поэтому, как бы ни хотелось, от жиров отказываться нельзя. От продуктов без жиров ваш организм получит только сухую кожу, выпадающие волосы, быструю утомляемость и нарушение обмена веществ. Дефицит жиров в организме приводит

к повышенному холестерину в крови и ухудшению работы сердечно-сосудистой системы .
Кроме того, обезжиренные диеты чаще всего заканчиваются набором веса, потому что в стрессовой ситуации организм запасает больше дополнительного жирового резерва.

Узнайте, в норме ли ваши жиры?

Универсальных таблиц нормы жиров в день по росту, весу или знаку зодиака нет. Рассчитываем суточную норму жиров по принципу 0,8-1,1 г на 1 кг веса.
НО!

Нужный в этой формуле вес тоже рассчитывается:

  • при росте до 165 см, отнимаем от роста 100;
  • при росте 166-175 см, отнимаем — 105;
  • при росте более 175 см — 110.

Как это выглядит на практике:
Весы показывают 70 кг при росте 163 см.
Вычитаем — 163-100=63. Далее 63*0,8=50,4.
При таких параметрах нормой жиров в сутки будет около 50 грамм.

Если же вы хотите похудеть или снизить потребление жиров по каким-то другим причинам, то этот показатель можно снизить до 0,5 г в день на килограмм веса.

Снижаем количество жиров в пище правильно

Вы дочитали до этого места и все еще уверены, что вам необходимо ограничить суточную норму жиров? Тогда вот несколько способов:

  • Отказ от жареных продуктов. Использование масла во время жарки резко увеличивает жирность продуктов. Зато почти все полезные вещества при этом теряются. Поэтому лучше готовить пищу тушением или варкой. Очень удобно в этом случае использовать мультиварку, гриль или посуду с антипригарным покрытием.

  • Использование пульверизатора или силиконовой кисточки для смазывания маслом сковороды или формы для выпечки. Полностью исключить этот продукт из рациона едва ли получится. Зато эти два нехитрых приема помогут вам уменьшить количество масла при готовке. А при приготовлении еды в духовке можно использовать специальную бумагу для выпечки. Тогда блюдо не будет прилипать к посуде и без масла.
  • Замена свинины и баранины говядиной и птицей. Что касается мясных бульонов: лучше отказаться и от них. Так как жир от вареного мяса остается в воде.
  • Отказ от жирных сортов рыбы
    (палтус, скумбрия, осетровые) и предпочтение умеренно-жирных (тунец, горбуша, форель, лосось) и нежирных сортов (треска, камбала, окунь, судак).
  • Отказ от молочных продуктов с 0% жирности. В молочных продуктах отсутствие жира компенсируется крахмалом и различными добавками. Оптимальная жирность — 2-2,5%. Для творога даже 5%.
  • Отказ от фастфуда. Как это не банально, но озвучить все-таки стоит. Есть у меня, например, одна подруга, которая считает, что куриная котлета в одном известном ресторане быстрого питания более чем безвредна. Казалось бы, сделана из филе и подается с овощами и салатом. Думаете там мало жиров? Ан нет! Она пожарена во фритюре, а значит — впитала много масла.

  • Еще одна почему-то не очень очевидная банальность: брать обеды и перекусы с собой. Вы всегда контролируете процесс готовки еды дома, но в кафе и ресторанах такой возможности нет. Если все же пришлось зайти в ресторан, не стесняйтесь спрашивать о соусах, способах готовки и КБЖУ. А в случае чего, смело просите о замене какого-либо ингредиента.

Процесс похудения всегда стресс для организма, а эти простые и безболезненные способы сократят количество жира в пище и помогут сохранить здоровье. А что вы думаете об углеводах? Тоже сокращаете их по максимуму для похудения? Узнайте, правильно ли это в статье об особенностях питания с низким и высоким содержанием углеводов

В то время как низкоуглеводные диеты обладают множеством преимуществ, особенно если вы можете позволить себе разделаться с привычкой к сахару или сбросить вес чтобы поправить здоровье, многие не готовы попробовать питаться таким способом, боясь, что придётся отказаться от множества вкусностей. Они интересуются, может ли низкоуглеводные продукты доставлять удовольствие.

Будьте уверены, что, следуя здоровой диете с низким содержанием углеводов, все равно можно продолжать наслаждаться разнообразными прекрасными блюдами. Рецепты низкоуглеводной кухни влючают в себя всё, начиная от приготовленной в мультиварке курицы с овощами до булочек с начинкой. А как насчёт низкоуглеводных завтраков или лёгких дорожных перекусов? Это могут быть зелёные смузи или протеиновые шейки, низкоуглеводные десерты из продуктов вроде кокосовой или миндальной муки, 1-2 сваренных вкрутую домашних яйца или, к примеру, более новые разновидности вяленой говядины из коров, кормившихся травой.

И хотя, возможно, низкоуглеводная диета и не станет для всех волшебной пилюлей, способной обеспечить долговременное снижение веса, она может помочь большинству людей сократить приток сахара и углеводов из разнообразных источников. Даже если вы планируете сократить потребление сахара и углеводов лишь на короткий срок, возможно, чтобы ослабить зависимость от сладкого или начать питаться более здоровой едой, без сильной обработки, вы наверняка довольно быстро сможет заметить улучшения.

Отказ от таких продуктов как хлеб, крупы, подслащенные напитки, переработанные молочные продукты и даже цельных зерен или крахмалистых овощей из вашего рациона станет важной переменой в вашем рационе, которая приведёт к тому, что ваше тело будет вырабатывать меньше инсулина. Это поможет привести в порядок баланс сахара в крови, уменьшить зависимость и утомляемость, ускоряет сброс веса, а это значит, что голова станет яснее (как минимум, когда вы привыкнете к переменам) и даже уменьшит риск сердечных заболеваний и диабета.

Замена обильных углеводами продуктов на низкоуглеводные, такие как некрахмальные овощи, здоровые жиры и высококачественные белки, выведет эти преимущества на новый уровень: уменьшит чувство голода, так что вы будете лучше себя чувствовать и, возможно, даже выровняет дефицит определённых питательных веществ.

Стоит понимать, что такое углеводы и как их избегать. «Низкоуглеводная» диета для разных людей будет выглядеть по-разному. В самом общем случае, однако, низкоуглеводная диета подразумевает, что из углеводов — таких как добавленный сахар, крупы, фрукты или крахмалистые овощи — вы получаете всего около 20-30 процентов суточных калорий. Обычно это около 50-100 грамм или меньше. В некоторых случаях, например, если человек придерживается LCHF (мало углеводов, много жиров) или кетогенной диеты, которые также относится к низкоуглеводным, он может потреблять ещё меньше углеводов, около 20-50 грамм в день, ради того, чтобы перейти в состояние кетоза (состояние, при котором вместо глюкозы/углеводов для выработки энергии сжигается жир).

Если бы вы задались целью потреблять около 100 грамм чистых углеводов в день, разделите их между тремя основными приёмами пищи, по 30-35 грамм чистых углеводов в каждом. Что такое чистые углеводы? Это количество углеводов, получающееся после вычитания веса клетчатки из общего количества углеводов.

Другими словами, клетчатка не засчитывается в общее количество, поскольку она на самом деле не переваривается и не влияет на уровень сахара в крови, как глюкоза. По этой причине большинство людей, даже при очень низкоуглеводном рационе всё же стараются потреблять богатые клетчаткой продукты, такие как некрахмалистые овощи и иногда орехи/семена.

Даже те, кто придерживается очень низкоуглеводной/кетогенной (с дневным количеством углеводов около 20-30 грамм или меньше) диеты, всё равно могут есть любые некрахмалистые овощи, так как они богаты клетчаткой, содержат много воды и питательных веществ, хорошо насыщают и содержат очень мало калорий.

Как бы выглядела низкоуглеводная трапеза с 30-35 граммами чистых углеводов?

Один приём пищи при низкоуглеводной диете может включать следующее:

85-граммовая порция белка (например, куриная грудка), 2 чашки некрахмалистых овощей, таких как брокколи и перец, салат из разнообразной зелени, политой 1-2 столовыми ложками масла или соуса. В этом всём будет менее 35 граммов чистых улеводов. Если заменить овощи на крахмалистые, скажем, свёклу или репу, улеводов получилось бы больше, но совсем незначительно. Чтобы трапеза считалась умеренно или высокоуглеводной, нужно было бы добавить туда круп, фруктов, подсластителей вроде мёда или картофеля — а это 20-25 (или более) грамм на порцию.

  • Салатные листья или что-нибудь зелёное и декоративное, например, капуста, на которой разложены овощи с измельчённой курицей, присыпанные кунжутом.
  • Фахитас с любым белком на ваш выбор и множеством овощей
  • Куриные или лососевые бургеры
  • Эмпанады или кесадильи из миндальной и кокосовой муки с говядиной из мяса фермерских коров и сыром
  • Пицца на капустной основе
  • И множество других вариантов, вроде смузи, запеканок и блюд, приготовленных в тиховарке

Полезные и вредные низкоуглеводные продукты

Возможно, вы задаётесь вопросом, в чём есть углеводы, а в чём нет. Давайте проясним: даже если в продукте или блюде мало углеводов, это ещё вовсе не значит, что это здоровая еда! Во многих случаях качество потребляемых вами углеводов важнее количества. Я рекомендую воздерживаться от упакованных низкоуглеводных продуктов, таких как большинство магазинных протеиновых батончиков или быстрых перекусов, для того, чтобы избежать переработанных или синтетических ингредиентов в диете. Да, они обеспечат вас жирами и белком, да, в них мало углеводов, но в глобальном плане они всё равно вредны, поскольку содержат переработанные порошковые белки, рафинированные масла и искусственные подсластители.

Если вы думаете, что бы взять с собой в качестве быстрого перекуса на бегу, лучше сделайте что-нибудь самостоятельно. Вы можете приготовить низкоуглеводные перекусы дома, используя ингредиенты вроде орехов, семян, гумуса, косоковой муки и кокосового маса, порошкового протеина (сывороточного или из бульона на кости), энергетические байтсы на основе овсянки и какао-порошка, капустные завязи и даже такие низкоуглеводные «сладости» как кукис, маффины или пончики. А быстрее всего будет сделать низкоуглеводный протеиновый шейк.

Намереваясь привести в порядок диету и перейти к новым низкоуглеводным рецептам, вам также будет нелишне избавиться от «диетической» или «лёгкой» еды, в которой содержатся обезжиренные искусственные ингредиенты. Чтобы добиться пониженного содержания жира в этих продуктах обычно используется больше муки или углеводов, загустителей, эмульгаторов или искусственных подсластителей. И хотя углеводов или тростникового сахара в них может быть не так много, я бы всё равно избегал еды с транс-жирами или гидрогенизированными маслами, потому что по сути это тот же фастфуд или еда долгого хранения.

50 лучших низкоуглеводных продуктов

Ниже перечислены десятки низкоуглеводных продуктов, которые отлично впишутся в вашу диету:

Низкоуглеводные овощи

  1. Брокколи
  2. Цветная капуста
  3. Грибы
  4. Перец
  5. Мангольд или коллардовая зелень
  6. Спаржа
  7. Шпинат
  8. Зеленые бобы
  9. Руккола
  10. Лук или лук-порей
  11. Помидоры
  12. Брюссельская капуста
  13. Авокадо
  14. Капуста
  15. Морковь (умеренное количество углеводов)

Яйца и молочные продукты

  1. Домашние яйца
  2. Жирный несладкий йогурт или кефир
  3. Сырое цельное молоко
  4. Твёрдый сыр, сметана и жирные сливки (во всём этом мало углеводов, однако я очень рекомендую следить, чтобы всё это было по возможности натуральным и органическим, в идеале из сырого молока). К сырам с низким содержанием углеводов относятся блю, чеддер, козий сыр, фета, швейцарский, пармезан и азиаго.

Мясо и морепродукты

Все нижеперечисленное — это продукты с низким содержанием углеводов. Я рекомендую поискать рыбу, выловленную в естественной среде, а также воздержаться от большинства моллюсков вроде креветок, так как в них часто бывают тяжёлые металлы, таких, к примеру, как ртуть. Органическую говядину и другое жирное красное мясо также можно включить в рацион, как и домашнюю птицу и яйца. В то время как некоторые низкоуглеводные кетогенные диеты включают в себя свинину и обработанное мясо, например, бекон, я не рекомендую есть такие нездоровые продукты.

  1. Лосось
  2. Пикша
  3. Форель
  4. Палтус
  5. Сардины
  6. Анчоусы
  7. Скумбрия
  8. Тунец или треска (в умеренных количествах)

Орехи и семена

  1. Семена чиа
  2. Льняные семена
  3. Миндаль
  4. Грецкие орехи
  5. Семена тыквы, кунжута или конопли
  6. Кешью и бразильские орехи (и почти все другие орехи или семена тоже)

Масла и жиры (все не содержат углеводов)

  1. Кокосовое, оливковое, конопляное, льняное, масло грецкого ореха или авокадо
  2. Сливочное или топленое масло
  3. Пальмовое масло
  4. Смалец

Приправы, травы и специи

  1. Такие травы как куркума, имбирь, орегано, розмарин, базилик, натуральная морская соль, перец и т. Д.
  2. Горячие соусы
  3. Яблочный уксус и большинство других уксусов в небольших количествах (бальзамический, белый, красный и т. д.)
  4. Какао-порошок (лучше всего сырой и несладкий)
  5. Горчица (только избегайте горчиц с высоким содержанием сахара, например, медовую)
  6. Соевый соус, тамари или кокосовые орехи
  7. ​​Костный бульон (пить отдельно или использовать в блюдах)

Безуглеводные напитки

  1. Чаи, включая зеленый, черный, улун или белый
  2. Травяные чаи (имбирь, ромашка, медонос, мята, чай и т. д.)
  3. Свежевыжатые овощные соки или зеленые смузи

А как насчёт крахмалистых овощей, бобов и фруктов: можно ли их использовать в диетических блюдах?

Если вам тяжело запомнить, какие овощи крахмалистые и, следовательно, богаты углеводами, вот несколько простых признаков:

  • Большинство овощей, растущих над землей, считаются «некрахмалистыми» и, следовательно, содержат меньше углеводов (например, крестоцветные овощи, такие как брокколи, листовая зелень, перец, мангольд и капуста). Некоторые тыквенные также считаются некрахмалистыми, в их числе тыква-спагетти и цукини.
    • Овощи, растущие под землёй, также называемые «корнеплодами», обычно богаче крахмалом и углеводами (это, к примеру, картофель, морковь, репа, свёкла).
    • Это не железное правило. Например, обычные тыквы растут над землёй и богаты углеводами, но в качестве отправной точки можно пользоваться этими признаками.

В то время как большинство корнеплодов и фруктов обычно не считаются «низкоуглеводными», многие из них всё равно богаты питательными веществами, содержат мало сахара и станут хорошим дополнением к любой диете. На самом деле, пропущенные через сито, измельчённые или превращённые в пюре овощи и фрукты во мноиг случаях могут служить заменителями для подсластителей или даже круп. Хороший пример — измельчённая цветная капуста.

То же применимо к бобовым или стручковым, например, из нута можно сделать муку или хумус, и тогда он станет отличным пастообразным гарниром, который подойдёт ко многим низкоуглеводным блюдам. Такие продукты богаты антиоксидантами, обеспечивают вас необходимой клетчаткой и делают пищу более сладкой, что помогает перебороть зависимость сахара, что позволяет не добавлять его в пищу отдельно. По этой причине я рекомендую включить в рацион следующие фрукты и крахмалистые овощи:

  • Ягоды — такие как клубника, ежевика, черника или малина
  • Вишня
  • Клюква
  • Цитрусовые
  • Сладкий или фиолетовый картофель
  • Брюква
  • Свёкла
  • Сельдерей
  • Пастернак

Бобовые и стручковые — такие как нут, чёрные бобы, маш, адзуки и т.д. также не относятся к низкоуглеводным продуктам, но в умеренных количествах являются здоровой едой. Если вы решите включить бобовые или зерновые в свой рацион, я рекомендую перед готовкой их предварительно вымачивать и проращивать. Это помогает высвободить больше белка, витаминов и минералов, а также сделает их более легкоусваиваемыми.

Низкоуглеводная диета: обзор полезных сторон и как это работает

Множество исследований показывают, что для тех, кто прикладывает последовательные усилия, низкоуглеводная диета приносит большую пользу. Не всегда необходимо отказываться от всех необработанных, цельных источников углеводов (таких как фрукты и крахмалистые овощи, упомянутые выше), но отказ от обработанных продуктов, подсластителей и даже круп может оказаться для вас полезным в следующем:

  • Более быстрый сброс веса и обычно более легкий процесс поддержания здорового веса. Так как глюкоза из углеводов больше недоступна в качестве источника энергии, организм будет использовать запасённый в теле жир вместо жиров и белков, потребляемых с пищей.
  • Больше насыщения от пищи, уменьшение чувства голода и зависимости (особенно от богатой углеводами пищи и сладостей).
  • Нормализация уровня сахара в крови. Это происходит благодаря лучшему контролю над скачками инсулина и глюкозы. Для преддиабетного или диабетного состояния это может быть решающим фактором, чтобы предотвратить симптомы или избежать осложнений.
  • Нейропротекторные эффекты, улучшение когнитивных способностей, в том числе уменьшение эффекта «тумана в голове» или упадка сил, улучшенная память в более позднем возрасте и устранение симптомов эпилепсии.
  • В некоторых случаях — улучшение гормонального баланса. Это часто обеспечивает улучшение сна, меньшую утомляемость, снятие болевых ощущений или мышечной слабости, а также улучшение общего тонуса.
  • Уменьшается потеря костной ткани и риск развития остеопороза.
  • Атлетам это даёт возможные благоприятные изменения в массе и телосложении, а также увеличение относительных величин максимального поглощения кислорода (VO2 max) и поглощения кислорода на лактатном пороге (VO2 LT).
  • В некоторых случаях снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний или метаболического синдрома благодаря нормализации сахара в крови и уровня вредного холестерина.

Хотите знать, каких типов продуктов действительно стоит избегать, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты? В них больше вещей вроде подсластителей, муки и загустителей, так что отказ от них поможет поддерживать низкое потребление углеводов:

  • Если вы хотите есть действительно мало углеводов, избегайте зерновых (включая пшеницу, ячмень, овес, рис и другие цельные зерна). Это также относится ко всем продуктам, приготовленным из зерновой муки, таким как хлеб, пирожные, печенье, чипсы, хлопья, кексы, макароны и т. д.
  • Сахар и продукты, содержащие искусственные подсластители или добавленный сахар (мед, тростниковый сахар, кокосовый сахар и т. д.)
  • Большинство магазинных фруктов и фруктовых соков (в них, за исключением лаймового и лимонного сока, много добавленного сахара)
  • Большинство готовых приправ, соусов или пакетных смесей, которые, как правило, содержат сахар.
  • Алкоголь, содовая и другие подслащенные напитки.
  • Если вы хотите кардинальным образом отказаться от углеводов (если вы, скажем, придерживаетесь кетогенной диеты), избегайте также большинства молочных продуктов, таких как йогурт, рикотта или творог. Сыры с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов часто включаются в низкоуглеводные диеты, так как углеводов в них совсем немного.

Помните, что вне зависимости от того, сколько углеводов вы планируете потреблять в день, полезно целенаправленно стремиться к тому, чтобы потреблять больше натуральных продуктов и меньше обработанных.

С крайне низкоуглеводной диетой лучше экспериментировать определённый промежуток времени, но в длительной перспективе (ориентируясь на то, как вы собираетесь питаться всегда) учитывайте, что нужно есть разнообразные растительные продукты, содержащие хотя бы какое-то количество углеводов.

Чтобы поддерживать долговременную лечебную диету, вам нужно хорошенько вникнуть, сколько углеводов в сутки при условии сбалансированного рациона вы можете потреблять без риска набрать вес или заработать другие проблемы со здоровьем. Эту информацию о вашей личной индивидуальной биохимии вы должны использовать для того, чтобы придерживаться сбалансированной схемы питания — в которой будут присуствовать здоровые протеины и жиры, а также свежие овощи, фрукты и даже крахмалистые овощи, стручковые или зерновые, если вам они подходят.

Примеры блюд с низким содержанием углеводов

Завтрак

Яйца по-деревенски

Пищевая ценность на порцию:

  • 151 калория
  • 46,8 г белка
  • 10,4 г жира
  • 1,7 г сахара

Попробуйте сделать на завтрак душевное блюдо: яйца по-деревенски в мексиканском стиле. Это блюдо включает фарш, яйца, перец и специи, которые подаются на тортилье со свежими помидорами, авокадо и кинзой. Эта низкоуглеводная трапеза задаст вашему дню здоровый белковый старт, что позволит вам зарядиться энергией и чувствовать себя сыто до самого обеда.

Обед

Измельчённая цветная капуста

Пищевая ценность на порцию (1 1/3 чашки):

  • 108 калорий
  • 9 г белка
  • 3 г жира
  • 1 г сахара

Измельчённая цветная капуста — это быстрая и здоровая альтернатива рису, которая станет вашим новым любимым блюдом на обед. Нарежьте цветную капусту, поместите в блендер или кухонный комбайн, чтобы создать рассыпчатую массу. Добавьте яиц, чтобы в блюде был протеин, гхи как более здоровую замену маслу, лука и чеснока, и вот у вас простое, вкусное и диетическое блюдо.

Ужин

Лосось с пеканом и песто

Пищевая ценность на порцию:

  • 140 калорий
  • 17 г белка
  • 5 г жира
  • 2 г сахара

Для приготовления этого быстрого и простого блюда требуется всего 25 минут. Лосось с пеканом и песто богат омега-3 жирами и здоровым белком, это удивительное блюдо, к которому вам захочется вернуться. В довершение картины подавайте его с салатом из листовой зелени.

Основные выводы про низкоуглеводное питание

  • Низкоуглеводные диеты могут помочь быстрее сбросить вес и потенциально помочь при определённых заболеваниях, таких как зависимость от сахара, затуманенность сознания, утомляемость, а также при риске метаболического синдрома или диабета.
  • К низкоуглеводным продуктам относятся некрахмалистые овощи (такие как листовая зелень или крестоцветные овощи), здоровые жиры, такие как кокосовое или оливковое масло, сливочное масло и твёрдые сыры, мясо, морепродукты и яйца. К продуктам с умеренным содержанием углеводов относятся орехи, семена, бобовые, стручковые и некоторые крахмалистые овощи.
  • В зависимости от общего состояния здоровья и целей не всегда необходимо совершенно отказываться от здоровых источников углеводов, таких как фрукты или крахмалистые овощи. В некоторых случаях размоченное зерно и стручковые (в которых больше углеводов) можно включить в сбалансированную диету, состоящую преимущественно из низкоуглеводных продуктов.
  • Что можно приготовить из продуктов с низким содержанием углеводов? Рецепты с ними предполагают отсутствие добавленного сахара, рафинированных зёрен, или искусственных подсластителей, это могут быть протеиновые шейки, смузи, салаты, блюда, приготовленные в тиховарке, фахитас, бургеры или фрикадельки и многое другое.

В первую очередь, следует помнить о том факте, что в основе правильного питания лежат продукты с высоким содержанием белка, углеводы и жиры. Их называют триадой жизненно необходимых питательных веществ. Без них невозможна жизнедеятельность организма.

Роль белков в нашей жизни

Незаменимая часть нашей пищи – это белки. Идут они на строительство новых клеток, и клеток, заменяющих износившиеся, принимают самое активное участие в обмене веществ, происходящем непрерывно в нашем организме. Ученые недаром назвали их «протеинами» – от имени греческого бога Протея, который постоянно изменял свою форму. Молекула белка также склонна к метаморфозам. Белки организма могут образовываться только из белков пищи.

Основные источники белков животного происхождения — мясо, творог, рыба, яйца. Растительные продукты также содержат протеины. Бобовые и орехи особенно богаты ими.

Употребляя растительную и животную пищу, человек получает белок. Надо сказать, что белки пищи значительно отличаются от белков, из которых построено человеческое тело.

Белки в процессе пищеварения способны распадаться на аминокислоты. Они всасываются, и организм использует их для получения собственного белка. Существует 22 вида наиболее важных аминокислот. Восемь из них названы незаменимыми. Называются они так потому, что синтезировать их самостоятельно организм не может, и получаем мы их только с пищей, Остальные 14 аминокислот считаются заменимыми.

В различных белках содержатся разные комплексы аминокислот, и для нас очень важно, чтобы в организм поступал постоянно полный набор нужных ему белков. В окружающем мире не существует таких уникальных продуктов, которые по составу своих аминокислот совпадали бы с белками организма Homo sapiens. Чтобы их построить, в рацион должны быть включены как животные белковые продукты, так и продукты растительного происхождения. Учтите, что животных белков должно иметься в меню не менее 1/3. В суточном рационе здорового взрослого человека усредненная норма белка должна составлять 100-120 г, а при выполнении людьми тяжелой физической работы норма увеличивается до 150-160 г.

Под термином «рациональное питание» подразумевается сочетание растительных животных продуктов. Эта комбинация обеспечит сбалансированность набора аминокислот, способствуя лучшему обмену веществ.

Быстрее всех перевариваются белки, полученные из молочных продуктов. Чуть медленнее усваиваются мясо и рыба (говядина намного быстрее, чем свиное и баранье мясо). Далее идут крупы и хлеб. Хорошо переваривает желудок белки пшеничной выпечки из белой муки (высшие сорта), и блюда, приготовленные из манной крупы.

Продукты с высоким содержанием белка

Пищевые продукты с высоким содержанием белка (в расчете на 100 г продукта)

Никогда не следует забывать о том, что при избытке белка в питании можно сильно перегрузить печень и почки продуктами белкового распада. Чрезмерное употребление протеинов приводит к гнилостным процессам в кишечнике. Также накапливаются в кислотную сторону продукты азотистого обмена. Следует, безусловно, ограничивать потребление белков тем людям, которые страдают подагрой, имеют заболевания печени и почек.

Наиболее мощным, основательным источником энергии считаются жиры. Друга полезная сторона: «депо» жира, или жировые отложения, предназначены для защиты организма от потерь тепла и ушибов тканей, а для внутренних органов жировые капсулы служат опорой, и защищают от механических повреждений. Накопленный жир представляет для организма основной источник энергии при возникновении острых заболеваний, когда снижен аппетит и усвоение пищи ограничено, или в случае голодания.

Для нас источники жира — растительные масла и животные жиры, а также жирная рыба, мясо, яичный желток, молочные продукты.

Жиры состоят из насыщенных и так называемых ненасыщенных жирных кислот, жирорастворимых витаминов Е, А, В, лецитина и ряда других веществ, необходимых для деятельности организма. Они способствуют всасыванию из кишечника жирорастворимых витаминов и минеральных веществ.

Жировые ткани представляют собой мощный резерв энергетического материала. Кроме того, в присутствии жиров улучшается вкус пищи и появляется чувство сытости. Жиры могут быть образованы из белков и углеводов, но не заменяются ими в полной мере.

Обеспечивать потребности организма в жирах возможно только комбинированием животных и растительных жиров, так как они друг друга дополняют жизненно важными для нас веществами.


Жирные кислоты, которые входят в состав жиров, различают насыщенные и ненасыщенные. Легко могут синтезироваться в организме насыщенные кислоты. К ним относят стеариновую, пальмитиновую, капроновую, масляную кислоты. Они имеют невысокую биологическую ценность и сказываются отрицательно на жировом обмене, работе печени, способствуют развитию атеросклероза. Кислоты этого типа в большом количестве имеются в животных жирах (говяжьем, бараньем) и некоторых жирах растительных (прежде всего – кокосовое масло).

Ненасыщенные жирные кислоты принимают очень активное участие в холестериновом и жировом обменах. Эти соединения биологически активны. Они способствуют повышению эластичности и снижению проницаемости кровеносных сосудов, мешают образованию тромбов. Такие кислоты, в первую очередь, полиненасыщенные (арахидоновая, линолевая, линоленовая), в организме не синтезируются – они поступают туда вместе с едой. Кислоты такого типа содержит рыбий жир, свиной жир, оливковое, подсолнечное и кукурузное масло.

Кроме жирных кислот, в составе жиров имеются жироподобные вещества — фосфатиды и стеарины. Их назначение — участвовать в секреции гормонов, способствовать процессу свертывания крови, образовывать клеточные мембраны. Холестерин — самый известный из стеаринов. Он содержится в больших количествах именно в продуктах животного происхождения. Большое количество холестерина в организме ведет к нежелательным изменениям в состоянии кровеносных сосудов, способствует раннему развитию атеросклероза. По этой причине медики рекомендуют ограничивать в рационе продукты, в которых много холестерина (жирное мясо, яичные желтки, мозги, масло сливочное, сыр и жирные молочные продукты), и обогащать рацион продуктами, содержащими холин и лецитин (овощи и фрукты, молоко и сметана в обезжиренном виде).

Для взрослых людей суточная норма жира составляет от 100 г при легком труде и до 150 г при тяжелом физическом труде, особенно на холоде. В среднем рацион жира в сутки должен на 60-70% состоять из животных жиров, а из растительных на 30-40%.

Продукты с высоким содержанием жиров

Пищевые продукты с повышенным содержанием жиров (в расчете на 100 г продукта)

Продукт Количество жиров, г
Масло (растительное, топленое, сливочное), маргарины, жиры кулинарные, шпик свиной более 80
Сметана 20%-ной (и выше) жирности, сыр, свинина, утки, гуси, колбасы полукопченые и вареные, пирожные, халва и шоколад от 20 до 40
Творог жирный, сливочное мороженое, сливки, баранина, говядина и куры 1-й категории, яйца, сардельки говяжьи, колбаса чайная, семга, осетр, сайра, сельдь жирная, икра от 10 до 19
Молоко, кефир жирный, творог полужирный, молочное мороженое, баранина, говядина и куры 2-й категории, горбуша, скумбрия, ставрида, сдоба, конфеты от 3 до 9
Творог и кефир обезжиренные, судак, треска, щука, хек, крупы, хлеб менее 2

Употребляя жиры, не следует забывать то факт, что избыток этих веществ мешает усвоению белков, магния и кальция. Чтобы обеспечить правильный жировой обмен, необходимо поставлять в организм витамины в достаточном количестве. Обильно потребляя продукты с высоким содержанием жиров, вы тормозите процесс секреции желудочного сока, задерживаете выведение пищи из желудка. Происходит перенагрузка функций других органов, которые участвуют в расщеплении и усвоении продуктов питания. Чрезмерное употребление жиров приводит к расстройству пищеварения. Для людей, страдающих хроническими заболеваниями поджелудочной железы, печени, ЖКТ и желчных путей, жиры представляют серьезную опасность.

Продукты с высоким содержанием углеводов

Назначение углеводов — служить для человеческого организма основным его источником энергии, помогать работе наших мышц. Они нужны для нормального процесса обмена жиров и белков. Углеводы в комплексе с белками способствуют образованию определенных гормонов, ферментов, секретов слюнных и образующих слизь желез, и иные важные соединения. В суточном рационе человека взрослого средняя норма углеводов составляет 400-500 г.

Подразделяют углеводы на две группы — простые и сложные. Химической структурой отличаются от сложных простые углеводы. Различаются среди них моносахариды (фруктоза, глюкоза, галактоза) и дисахариды (лактоза, сахароза, и мальтоза). Содержатся простые углеводы в продуктах со сладким вкусом. Это сахар, мед, сироп кленовый и т.д.

Полисахариды — так называют сложные углеводы. Их источник – растительная пища – злаковые, бобовые, овощи. К группе сложных углеводов относят пектины, крахмал, гликоген, клетчатку, гемицеллюлозу и др. Основу пищевых волокон составляют полисахариды, поэтому так важна их роль в питании.

Для организма основные поставщики сахарозы — сахар, цукаты, варенье, кондитерские изделия, конфеты, сладкие напитки, сахарная вата, мороженое, и некоторые виды овощей и фруктов: свекла, абрикосы, морковь, персики, сладкие сливы, финики и др.

Сахароза при попадании в кишечник расщепляется на фруктозу и глюкозу. Сахар был назван «белой смертью» в 70-х гг. прошлого столетия. В своей книге «Сладкий блюз», У. Дафнии написала: «Он вреднее опиума и опаснее, чем ядерная бомбардировка». После этого начались гонения на сахар. В наше время опасность сахара ставят под сомнение. Эксперты ВОЗ в своем докладе за 2002 г. сказали, что пищевые сахара относятся только к факторам, которые повышают риск развития зубного кариеса, но он не влияет на сердечнососудистые, онкологические и другие массовые заболевания. Сам по себе сахар не представляет опасности для человека, однако его избыточное потребление (взамен полезных продуктов) ведет к снижению пищевой ценности любого рациона.

Глюкозу (декстрозу) – называют главным поставщиком энергии для мозга, мышечных клеток и красных кровяных клеток -эритроцитов. Она содержится в ягодах и плодах. У людей с весом тела 70 кг головным мозгом потребляется около 100 г глюкозы, поперечнополосатыми мышцами – 35 г, эритроцитами – 30 г. Для образования в печени необходимого нам гликогена глюкоза также необходима. Что интересно, она участвует в регулировании аппетита. В крови снижается содержание глюкозы, это сигнализирует о необходимости организма в еде.

Гликоген относят к животным углеводам. Это полимер глюкозы, полисахарид, подобие крахмала. В организме должно содержаться гликогена около 500 г. Пищевые источники гликогена — мясо и печень животных и птиц, рыба, морепродукты.

Фруктоза (левулоза) — наиболее сладкий из всех натуральных сахаров. Для ее усвоения почти не требуется гормона инсулина, это качество позволяет использовать ее больным сахарным диабетом, однако также в весьма ограниченном количестве.

Лактозу (молочный сахар) содержат молочные продукты. Этим углеводом нормализуется деятельность полезной для нас микрофлоры, подавляются процессы гниения в кишечнике. Лактоза помогает всасыванию кальция. В случае врожденного или приобретенного недостатка в кишечнике фермента лактозы, нарушается процесс ее распада на галактозу и глюкозу. Это ведет к непереносимости молочных продуктов. Кисломолочные продукты содержат лактозы меньше, чем цельное свежее молоко, т.к. во время сквашивания лактоза преобразуется в молочную кислоту.

Мальтозой называют солодовый сахар. Она представляет промежуточный продукт, образующийся при расщеплении крахмала ферментами проросшего зерна и пищеварительными ферментами. Образуется мальтоза, затем она распадается до глюкозы. Мальтозу в свободном виде содержит мед, экстракт солода, пиво.

Около 85% количества всех углеводов в питании людей составляет крахмал. Источниками его являются хлеб, мука, крупы, бобовые, картофель и макаронные изделия. Крахмал имеет свойство довольно медленно перевариваться, расщепляясь при этом до глюкозы. Нужно знать, что крахмал из манной крупы и риса способен перевариваться быстрее и легче, чем, полученный из перловой и ячневой круп, пшена и гречки, из хлеба и картофеля. Быстрее усваивается крахмал из киселей, т.е. в натуральном виде, подвергнутый термообработке.

Пищевые волокна состоят из комплекса углеводов (клетчатка, гемицеллюлоза, пектины, слизь, камедь) и лигнина, который не является углеводом. Много пищевых волокон содержится в отрубях, их содержит непросеянная мука и хлеб из нее, крупы с оболочками, орехи и бобовые.

Клетчатку — сложный углевод, организм людей не способен переваривать. Она усиливает перистальтику кишечника, и по этой причине нужна для правильного пищеварения. Холестерин из организма выводится с помощью клетчатки. Нерастворимая клетчатка способна выводить шлаки, очищая организм от вредных веществ. Присутствует клетчатка в пшеничных отрубях и во многих видах овощей, фруктов.

Пектины предназначены для стимулирования пищеварения и также выводят вредные токсины из организма. Большое количество пектинов содержат сливы, яблоки, персики, крыжовник, клюква, абрикосы, а также некоторые овощи — картофель, капуста, огурцах, лук, баклажаны. Пектины приносят пользу и потому, что в их присутствии в кишечнике уменьшаются гнилостные процессы, а также они нужны для заживления слизистой оболочки кишечника.

Полисахарид инулин — полимер фруктозы. Много инулина содержит топинамбур, артишоки и цикорий.

Гемицеллюлозой называют полисахарид клеточной оболочки. Он способен удерживать воду. В зерновых продуктах присутствует больше всего гемицеллюлозы.

Пищевые продукты с повышенным содержанием углеводов (в расчете на 100 г продукта)

Когда рассчитываете количество углеводов в своем рационе, постарайтесь избегать их избыточного потребления, это может привести к ожирению. А если каждодневно и чрезмерно употреблять сахар (или блюда с большим его содержанием), можете спровоцировать проявление скрытого сахарного диабета.

Нужно знать, что это заболевание вызывает не именно сахар. Сладкие блюда выступают в роли своеобразных катализаторов (ускорителей) уже возникшей болезни. Ведь они перегружают работу поджелудочной железы, истощая клетки, которые вырабатывают инсулин. А без него нельзя обойтись при усвоении глюкозы.

Но до минимума ограничивать количество употребленных углеводов также не рекомендуется. Даже соблюдающим диету людям в суточном рационе нужно употреблять не меньше 100 г углеводов. Если создан недостаток углеводов в организме, обмен жиров и белков нарушается. Вредные продукты неполного окисления некоторых аминокислот и жирных кислот начинают накапливаться в крови. Развивается углеводная недостаточность. Ее симптомы: вялость и сонливость, головные боли, слабость, чувство голода, головокружение, дрожь в руках, тошнота, потливость. Для возвращения хорошего самочувствия, нужно быстрее дать человеку чашку сладкого чая или кусочек сахара, конфету.

Основы рационального питания

Целью сбалансированной, рациональной диеты является обеспечение полноценного питания, соответствующего физиологическим потребностям организма.

Если взять соотношение белков с жирами и углеводами, самым оптимальным признали соотношение 1: 1: 4 (или 5). Что это означает? Дневной рацион работающего здорового человека должен содержать приблизительно 100 г белка (из них 65 из животных продуктов), столько же жиров (из них не менее 30 г из растительных продуктов) и углеводов 400-500 г.

В любой диете, кроме жиров, белков, и углеводов, нужно предусмотреть потребление минеральных элементов (в соответствии с физиологической нормой). Предусмотреть нужно и витамины (причем аскорбиновая кислота с витаминами группы В – вдвое больше нормы: витамина С — 100 мг плюс по 4-5 мг витаминов группы В).

Для достижения этой цели включайте в меню гарниры и салаты из свежих овощей, дрожжевой напиток, свежеотжатые соки, фрукты и ягоды, отруби, отвары из шиповника. Поваренную соль можно употреблять в обычном количестве (не превышая 10 г в день). Нужно пить воду. В зависимости от температуры воздуха, прием жидкости должен достигать 1,5 – 2 литров.

Если соблюдать этих условия, потребление пищи будет соответствовать затратам энергии. Соответственно, масса тела не будет меняться, и вы будете чувствовать себя превосходно.

Низкобелковый корм для кошек и котов

Кошки — хищники, поэтому белок им жизненно необходим. Важно следить за его потреблением. Белковое голодание противопоказано молодым, здоровым животным, но в некоторых случаях полезный нутриент может стать опасным. Разберемся, когда нужно ограничивать его потребление и какой выбрать корм с низким содержанием белка для кошек, если врач рекомендовал низкобелковую диету.

Содержание

Белок — незаменимый элемент питания кошки

Сколько белка нужно кошке

Каким должен быть белок

Когда нужен корм с низким содержанием белка

Почему при ХПН показана низкобелковая диета

Принципы питания при болезнях почек

Натуральное питание или сухой корм

Насколько нужно ограничить белок и фосфор

Почему лечебные корма не дешевые

Обзор низкобелковых рационов для котов

Белок — незаменимый элемент питания кошки

Белок — важнейший нутриент, хронический недостаток которого может привести к необратимым нарушениям здоровья домашнего питомца. Это основной строительный материал для организма, источник энергии. Белки состоят из аминокислот, большинство из них незаменимы (таурин, гистидин, метионин, аргинин, валин, лейцин, лизин, триптофан, изолейцин, фенилаланин, треонин). Они не синтезируются из других веществ, поэтому должны поступать с едой.

Основное питание хищникам обеспечивает животный белок, содержащий весь набор не воспроизводимых организмом аминокислот. Полностью заменить мясо белковосодержащими растительными продуктами (например, бобовыми культурами) нельзя. Кошки не получат из них всех необходимых питательных веществ.

Соблюдать физиологическую норму потребления животного белка особенно важно котятам, беременным и кормящим кошкам. Значительное сокращение белкового рациона провоцирует остановку роста, снижение массы тела вплоть до критической, хрупкость, ломкость костей.

Сколько белка нужно кошке

Биологическая потребность взрослой кошки около 5 — 6 г животного белка на 1 кг веса (максимум — до 10 г при высокой активности). Например, питомец весом 3 кг должен получать в день не менее 15 г белка.

Нужно различать содержание мясных продуктов и белка в кормах. Это не равнозначные понятия.

Чтобы наглядно показать разницу, посмотрим состав сухого корма Fitmin Cat For Life Hairball. В составе указано, что 87% белков животного происхождения. Это не значит, съев 100 г, кошка получит 87 г белка. Для правильного расчета нам потребуется гарантированный анализ (производители печатают его на упаковках вместе с составом).

Для кошки весом 3 кг рекомендована суточная доза 50 г, из которых она получит (33/100)*50 = 16,5 г белка (5,5 г на кг веса). Дневная норма соблюдена. Это, конечно, не гарантирует, что производитель использовал продукты высокого качества. К сожалению, законодательство регулирует только процентное содержание питательных элементов, а не потребительские свойства исходного сырья.

Ситуация постепенно исправляется: сейчас проводится много частных и государственных экспертиз, на которых проверяют реальный состав, сопоставляют его с гарантированным. Производители дорожат своей репутацией, особенно в премиум-сегменте, поэтому серьезные расхождения с цифрами на этикетке встречаются все реже.

Каким должен быть белок

Качество и вид мяса важны, также как количество. Для получения полного набора жизненно необходимых аминокислот хищнику нужно разнообразное питание: говядина, свинина, птица, кролик, яйца, рыба, субпродукты. Например, в составе холистика Fitmin Cat For Life Hairball мы видим: куриное мясо, яйца, свиную печень, рыба.

В дешевых кормах качественные животные продукты заменяют костной мукой и зерном, поэтому заботливые хозяева все чаще выбирают премиум линейки и холистики (самый высокий класс кормов). Это дороже, но при учете расходов на ветеринаров и лекарства, неизбежных при плохом питании, разница становится не слишком большой.

Когда нужен корм с низким содержанием белка

Если много белка — это хорошо, тогда зачем покупать низкобелковый корм для кошек? Диета может потребоваться в лечебных целях: при серьезных заболеваниях почек, например, хронической почечной недостаточности (ХПН) и ряде других проблем. Возрастным, малоподвижным питомцам также могут порекомендовать сократить потребление белка. Здоровым, молодым, активным животным ограничения не только не нужны, но даже вредны.  

Если у кошки нет проблем с почками, то для поддержания хорошего здоровья она должна ежедневно получать суточную норму белка (5 — 6 г).

Тема правильного питания домашних животных — сложная и обширная. Из-за этого нередко возникает путаница. Чтобы не стать заложником распространенных заблуждений, важно понимать: низкобелковые корма относятся к ветеринарным линейкам. Нельзя руководствоваться принципом “раз лечебный значит полезный”, опасно кормить специализированными сушками или консервами для профилактики расстройств желудочно-кишечного тракта, хронической почечной недостаточности (ХПН), аллергий. Терапевтическое, поддерживающее питание — это не обычный рацион, оно имеет особый состав. Его используют наряду с медикаментозными средствами для уже заболевших животных в период обострений, ремиссий.

Корм для кошек с низким содержанием белка можно давать только по назначению врача после установления точного диагноза. Самостоятельно принимать такое решение нельзя.

Если вы заметили, что с вашим питомцем что-то не в порядке, то обязательно обратитесь в ветеринарную клинику, не занимайтесь самолечением. Возможно, кошка, наоборот, недополучает белкового питания при выбранном рационе.

Почему при ХПН показана низкобелковая диета

Многие представители искусственно выведенных пород имеют проблемы с почками. Самая распространенная среди них — почечная недостаточность. Помимо врожденной патологии, ее причиной могут быть другие болезни, дефицит полезных микроэлементов, отравление, переохлаждение.

Кошка, у которой диагностировали эту болезнь, нуждается в лечении, специальном питании. У нее нарушается обмен веществ, организм не может (полностью или частично, в зависимости от стадии) выводить продукты метаболизма. В результате, в кровь поступает большое количество токсинов. При отсутствии своевременной, грамотной терапии, животное погибает. К счастью, уже разработаны эффективные методики лечения, есть препараты. Если болезнь “поймать” на ранней стадии, то заботливый хозяин может обеспечить своему пушистому другу долгую, полноценную жизнь.

Питание при лечении ХПН имеет немалое значение. Оно может как помочь достичь значительного улучшения, так и ухудшить ситуацию. Как правило, ветеринары назначают пожизненную низкобелковую диету.

Уменьшение белка в рационе тормозит гиперфильтрацию, которая приводит к деградации почечной ткани и снижает общую интоксикацию из-за переизбытка мочевины.

Принципы питания при болезнях почек

Цель диеты — снижение нагрузки на почки, улучшение метаболизма. Добиться ее помогут простые, проверенные правила:

  1. Ограничение белка. Какие белковые продукты должны быть в составе кормов при ХПН? В первую очередь, они должны легко усваиваться. Лучшие источники — это диетическое мясо курицы, кролика или ягненка. Свинина допустима, а вот от говядины лучше отказаться. Полностью исключать животный протеин нельзя, иначе больной питомец начнет терять вес, что только ухудшит его состояние.
  2. Минимум фосфора. Поскольку переизбыток этого вещества выводится через почки, при ХПН есть опасность развития гиперфосфатемии. Контроль содержания фосфатов в питании — основное правило, так как резкое увеличение их уровня в крови приводит к фатальным последствиям.
  3. Достаточное питье. Для устранения риска обезвоживания у котика всегда должен быть доступ к чистой питьевой воде. Важно следить за качеством воды, чем меньше в ней будет вредных примесей, тем лучше. Оптимально использовать фильтры. Менять воду в поилке нужно минимум раз в сутки. Лучше дважды, чтобы она не застаивалась, не накапливала загрязнения, оседающие из воздуха.
  4. Высококалорийное питание с балансом полезных микроэлементов (кальций, жирные омега-кислоты, цитрат калия, антиоксиданты, витамины С, Е, А, D3, железо, растительная клетчатка). Если динамика веса отрицательная, то калорий недостаточно (средняя норма не менее 3500 ккал в сутки).  
  5. Точный расчет. Порции еды нужно вымерять каждый день, придерживаясь назначенной терапевтической нормы. Перекармливать или недокармливать котов с ХПН не рекомендуется. Им нужно есть не менее 5 раз в сутки, маленькими порциями. Часто у больных питомцев понижен аппетит. Чтобы они не голодали, можно попробовать докармливать с рук или в игровой форме. Еще один способ — немного подогреть еду в микроволновке, чтобы она стала комфортной для кошки температуры. Насильно кормить, конечно, не стоит. Это приведет к нежелательному стрессу.

По возможности исключить:

  • жирное мясо,
  • молочные продукты,
  • морепродукты,
  • соль,
  • зерновые культуры. 

Натуральное питание или сухой корм

Среди кошатников ведутся жаркие споры, что лучше: натуральная еда или готовые сухарики. Приверженцы обоих лагерей находят доводы за и против своих взглядов.

Готовый лечебный корм

Натуральное питание

+       удобнее в использовании,

+       проще отмерить порции,

+       долго не портится,

+       не нужно готовить.

+       точно известен состав,

+       всегда свежая еда,

+       возможно исключение или добавление определенных ингредиентов по вкусу кошки.

—       возможны погрешности в составе (несоответствия с информацией на упаковке),

—       нельзя точно контролировать содержание белка,

—       сложный подбор.

—       трудно соблюдать баланс питательных веществ,

—       регулярная закупка продуктов,

—       трата времени на приготовление.

Важно помнить, что последнее слово должно оставаться за вашим лечащим врачом. Только он имеет достаточное образование и данные всех исследований животного, чтобы назначить грамотную диету.

На практике большинство вет-специалистов рекомендуют готовое питание, так как редкий хозяин имеет достаточно времени и терпения, чтобы на постоянной основе готовить питомцу пищу из натуральных продуктов. Проще купить готовую сушку, где уже есть все необходимое.

Если питомец отказывается есть, то с разрешения ветеринара нужно поменять корм или выбранную схему питания.

Бывает, что кошке не нравится низкобелковый рацион. Самые капризные особи могут даже “объявить голодовку” — принципиально не есть ничего нового. Какое-то время им это не составляет большого труда, так как аппетит все равно снижен. В большинстве случаев, допускать голодание вреднее, чем позволить упрямому пушистику питаться своим привычным кормом.

Нормальное потребление белка при ХПН не так страшно, как переизбыток фосфора.

Использование продуктов с высоким содержанием жиров — хороший способ обеспечить пушистого питомца энергией без повышения уровня фосфора. Однако, насыщенная жирами диета не подойдет животным с заболеваниями поджелудочной железы. В таких случаях нужно выбирать корм для кошек с низким содержанием белка и жира.   

Насколько нужно ограничить белок и фосфор

До сих пор нет однозначного заключения по оптимальному количеству потребляемого животного протеина при заболеваниях почек. Ситуация осложняется отсутствием масштабных исследований, которые бы дали достоверный результат. Специалисты ведут дискуссии по этому вопросу, но общие рекомендации все же установлены: разработаны терапевтические диеты для разных стадий ХБП. В них содержание белка сокращается до 58 — 82 г белка на 1000 ккал для кошек. При расчете врач должен учитывать состояние пациента, делать коррекцию в связи с переносимостью диеты.

Содержание фосфора в терапевтических диетах не должно превышать 1,35 г на 1000 ккал. При этом необходимо контролировать показатели плазмы крови. Если с помощью ограничения питания не получается достичь нормальной концентрации, сохраняется гиперфосфатемия (0,9-1,5 ммоль/л на второй стадии ХБП и 1,6-1,9 ммоль/л — на третьей), необходимо добавлять препараты, связывающие фосфор в кишечнике.

Все лекарства должен назначать врач по результатам анализов.

Если животное проходит лечение, то нужно контролировать реакцию на комплексную терапию. Это позволит правильно оценить его состояние, при необходимости оптимизировать процесс питания, принимаемые дозы медикаментозных препаратов. При наступлении улучшений диету прекращать нельзя. Если ХПН — уже установленный факт, то вам врач порекомендует полностью перевести питомца на низкобелковый корм для кошек премиум категории.

Почему лечебные корма не дешевые

Как правило, все специальные ветеринарные корма относятся к премиум или супер-премиум классу. Цена не может быть низкой из-за высокого содержания дорогостоящих компонентов, в частности, мяса птицы или кролика. Добросовестные производители не используют испорченные продукты, не заменяют мясо и мясные субпродукты костной мукой, обогащают составы всеми важными микроэлементами, витаминами.

Дешевизна всегда свидетельствует о “разбавлении” качественного животного протеина растительным или экономии на сырье. Это не так критично для здоровых, сильных животных, особенно гуляющих на улице, имеющих доступ к дополнительной пище. При выборе рациона для больной домашней кошки речь идет не только о ее самочувствии, но и сроке жизни. Экономия в данном случае принесет хозяину проблемы и огорчения.

Лучшие производители “Ренал” питания для кошек

Сухой корм для кошек с низким содержанием белка и фосфора для удобства покупателей имеет пометку “Ренал” (“Renal”). Высококачественные терапевтические линейки производят:

  • Farmina. Итальянский бренд, выпускающий продукты для любого возраста, породы, размера, физиологического состояния, а также диетические линейки при различных патологиях (ожирение, диабет, мочекаменная болезнь, ХПН). Проводит исследования совместно с кафедрой ветеринарной диетологии неапольского университета им. Федерико ll, сотрудничает с независимыми ветлечебницами.  
  • Purina. Отдельное подразделение швейцарской корпорации Nestlé, специализирующееся на производстве кормов для домашних животных. Предлагает сухое питание, паштеты, паучи от эконом до супер-премиум классов, в том числе ветеринарные линейки. Продукция разделена на соответствующие торговые марки: Cat Chow, Gourmet, Pro Plan, Pro Plan Veterinary Diets, ONE, Felix, Friskies.
  • Hill’s. Американская компания, предлагающая сбалансированное, биологически обоснованное питание для каждого этапа жизни кошки. В ассортименте есть специальные корма для для стерилизованных, молодых и возрастных животных, вывода шерсти, поддержания оптимального веса, лечебных диет.
  • Brit. Производитель из Чехии, выпускающий премиальные кошачьи корма без генномодифицированных организмов, красителей, консервантов. Особое внимание уделяет производству холистиков, лечебных диет. Есть специализированное питание для определенных пород (короткошерстные, длинношерстные, сиамские).
  • Monge. Еще один итальянский разработчик питания премиум и супер-премиум классов для домашних животных. Продает корма для повседневного рациона здоровых питомцев, а также при различных заболеваниях ЖКТ, суставов, мочевыводящей и сердечно-сосудистой систем. Есть линейки для реабилитации после операций, снижения избыточной массы тела, решения дерматологических проблем.
  • Trovet. Голландская компания, которая специализируется на диетическом питании. Выпускает поддерживающий рацион, функциональные лакомства, кормовые добавки. Предлагает широкий набор продуктов для элиминационных (снижение массы) и противоаллергических диет.
  • Royal Canin. Французский производитель повседневного и диетического рациона для домашних питомцев разных возрастов, пород. В ассортименте есть специальное питание для диабетиков, аллергиков, животных с почечной и сердечной недостаточностью, проблемами с ЖКТ, суставами, зубами, а также беременных (кормящих) кошек.

 

Обзор низкобелковых рационов для котов

Посмотрим несколько примеров питания для домашних питомцев, имеющих проблемы с почками. Для обзора мы выбрали корма, соответствующие биологическим потребностям животных и рекомендациям ветеринаров.

Purina Pro Plan Veterinary Diets NF Renal Function

Полнорационный диетический корм. Выпускается в форме сухариков, паштетов и паучей (кусочки в соусе). Подходит для ежедневного рациона кошек с дисфункциями почек. Рекомендуемая продолжительность кормления: до 6 месяцев. Решение о первом применении и продлении диеты должен принимать врач.

Можно давать питомцу только сухарики или организовать смешанное питание, чередуя разные продукты серии. Благодаря невысокому содержанию белковых продуктов и фосфора корм может использоваться на разных стадиях хронического заболевания.

В составе куриное мясо, яичный порошок. Качественный диетический белок обеспечивает необходимую поддержку функций организма, при этом не перегружает слабые почки. Гарантированное содержание белка — 26%. При суточной дозе 65 г для 4-х килограммового животного выходит (26/100)*65 = 16,9 г или 4,2 г белковых продуктов животного и растительного происхождения на 1 кг веса.  

Достаточная калорийность достигается за счет добавления рыбьего и животного жира, риса, пшеничной муки. Также корм содержит таурин, растительную клетчатку (свекла, горох, кукуруза, соя), йод, железо, кальций, цинк, марганец, фосфор, натрий, калий, жирные кислоты, витамины А, D3, Е. Концентрация фосфора — 0,5 г.

Проблема с пониженным аппетитом решена за счет натуральной вкусоароматической добавки, которая повышает вкусовую привлекательность еды для кошек. Если питомец потребляет мало жидкости, то предпочтительней влажный корм.  

Есть упаковки разного веса, для первой пробы лучше купить маленькую. Если кошка приняла новинку, то в будущем выгоднее брать большие. В случае непереносимости или отказа, нужно сменить питание.

Royal Canin Renal RF23

Повседневный, полнорационный низкобелковый корм для кошек премиум класса. Подходит для любых пород, предназначен в качестве основного питания при хронических патологиях и ослабленной функции почек. Возможно применение для малоподвижных животных старше 7 лет. Беременным кошкам, а также активно растущим котятам, он противопоказан из-за низкого содержания животного белка.

Белковую основу корма равную 23% составляют изоляты растительных и животных протеинов с высокой степенью усвояемости. Добавлены зерновые культуры, животный и рыбий жиры, экстракты подорожника, бархатцев. Минеральный комплекс включает витамины A, D3, железо, йод, марганец, цинк, медь, сeлeн. Содержание фосфора — 0,3%. Производитель рекомендует смешанное кормление (сушка + влажник).

После 6 месяцев регулярного применения, считая с момента первого прикорма, необходимо провести повторное обследование для контроля состояния питомца. При диагностике серьезных повреждений почек можно рассматривать вопрос о переходе на пожизненную диету.

Royal Canin Veterinary Renal Select Feline

Ветеринарный премиум-рацион с низким содержанием белковых продуктов и повышенной калорийностью для поддержания функции почек при острой или хронической недостаточности. Гарантированное содержание белковых продуктов растительного и животного происхождения (свинина, рыба, пшеница, кукуруза, рис) до 24,5%, фосфора — 0,41%. Основные питательные добавки: витаминный комплекс, медь, марганец, цинк, селен, железо, кальций, магний.

Корм обогащен безвредными при болезнях почек арома-вкусовыми добавками, имеет особую текстуру и форму для стимуляции аппетита кошки. Крокеты хрустящие снаружи и мягкие внутри, их легко разгрызть и прожевать.  

Терапевтический эффект достигается при постоянном употреблении в течение полугода. Диетическое питание может назначаться в качестве профилактики обострений уратов, цистинов, так как корм содержит цитрат калия и кальция карбонат, выравнивающие pH мочи.

Питание на основе влажного и сухого Royal Canin Veterinary Renal Select Feline подходит кошкам с проблемами почек, вне зависимости от возраста, породы.

Farmina Vet Life cat Renal

Низкобелковый корм для кошек премиум сегмента, обеспечивающий полноценное диетическое питание при заболеваниях почек в любом возрасте. Содержание белка 24,5%, фосфора — 0,4%. Протеин получен из диетического, легкоусвояемого куриного мяса, растительных продуктов. Обогащающие добавки: витамины А, D3, Е, Н, группы В, Омега-3 и 6, фолиевая и пантотеновая кислоты, ниацин, бета-каротин, цинк, железо, марганец, медь, селен, йод, кальций, таурин.

Корм поддерживает активное состояние, позволяет легче переносить нагрузки, предотвращает потерю мышечной массы. Из-за ограничения количества белков и фосфора диета на основе Farmina Vet Life cat Renal замедляет развитие патологических процессов в почках. Низкое содержание белковых продуктов компенсируется их высокой биологической ценностью, благодаря этому питомец получает необходимую энергию.

Hill’s Prescription Diet K/D

Диетическая серия для котиков с диагностированной ХПН. Включает сухой корм, рагу, паучи, паштет. Подходит для моно или смешанного питания. Для достижения нормы по БЖУ используются легкие животные и растительные белки, в том числе куриное мясо и яйца, индейка, кукуруза, горох, рис. Еда обогащена нутриентами, благотворно влияющими на здоровье кошки и поддерживающими ее активное состояние (калий, магний, натрий, таурин, витамины, L-карнитин).  

Сухой корм содержит 29,4 % протеина, 0,49% фосфора. Производитель рекомендует вводить его в стандартный рацион постепенно в течении недели для избежания стрессов, сбоев пищеварительной системы из-за резкой смены.

Brit Veterinary Diet Cat Grain Free Renal

Сбалансированный беззерновой рацион с пониженным содержанием белков (23,0%) и фосфатов (0,25%). Терапевтическое действие направлено на улучшение общего самочувствия, профилактику острых состояний за счет снижения выработки уремических токсинов. Выпускается в сухом, влажном виде.

На выбор пушистого друга два формата и вкуса: сухие крокеты EGG & PEA (яйца, бобовые культуры), кусочки в соусе TUNA & SALMON (рыбный). Переход на низкобелковую диету лучше начинать с влажного корма. Как правило, он больше привлекает кошек по вкусу и текстуре.

Корм содержит одобренный ветеринарами комплекс витаминов и микроэлементов, в том числе, жизненно-необходимый кошкам таурин.

Monge Vetsolution Cat Renal


Почечная диета на основе полифенолы китайской камелии, обладающей выраженным антиокислительным и противовоспалительным действием. При регулярном применении устраняет нефротоксичность, уменьшает почечную гипертонию, улучшает процессы регенерации тканей. Желательно введение в рацион на ранней стадии заболевания. Это позволит быстрее, легче достичь результата, продлить жизнь, активное состояние питомца.

Как все продукты серий “Ренал”, сушка и консервы Monge содержат умеренное количество протеина (курица, рыба), фосфора — 24,0% и 0,36%, соответственно. Также в составе есть омега-3 жирные кислоты, витамины, йод, медь, марганец, цинк, селен. Для повышения калорийности добавлены утиный жир, масло лосося. Необходимая доза клетчатки обеспечивается за счет включения моркови, яблок, ананаса.

Корм распространяется только через ветеринарные клиники. Перед применением обязательна консультация с лечащим врачом.

Вывод

Низкобелковое лечебное питание необходимо кошкам с проблемами почек. Назначать его должен ветеринар. Здоровым, молодым животным протеиновое голодание противопоказано. Берегите своего питомца и кормите его правильно. А «Мир корма» в этом поможет!

хорошо или плохо, если процент белка маленький, в каком корме его меньше

 

– Подскажите, пожалуйста, эффективны ли корма с маленьким содержанием белка для профилактики заболеваний животного? Моей знакомой врач сказал кормить собаку после операции особым питанием, она везде искала такой корм, где меньше белка – еле нашли в нашем городе. Стоит ли и мне кормить собаку (той же породы) кормом с пониженным содержанием белка? Она еще молодая и не болеет, но я опасаюсь за её здоровье в будущем.

– Всем известно, что кошки и собаки относятся к плотоядным животным. Природа хорошо позаботилась о том, чтобы их организм мог без проблем усваивать высокобелковую пищу для удовлетворения своих физиологических потребностей. Несмотря на это, некоторые владельцы домашних животных считают корма с пониженным содержанием белка панацеей от множества проблем с самочувствием и внешним видом питомцев, а также профилактикой различных заболеваний. Это большое заблуждение. Невозможно профилактировать болезни недостачей жизненно важных питательных веществ. Это необходимо помнить каждому владельцу животного!

Потребление адекватного физиологическим потребностям количества качественного животного белка является залогом здоровья вашего питомца. Для выбора подходящего рациона необходимо внимательно изучить информацию на этикетке: гарантированный анализ и состав корма, и выбрать тот, который действительно соответствует потребностям.

 

Корма с низким процентом белка — временная мера для больного животного

Бывают случаи, когда животному, и правда, рекомендована диета с пониженным содержанием белка, но она должна быть назначена лечащим врачом после тщательного обследования. Очень важно понимать, что такая диета – чаще всего временная мера и не является лечением, а только поддержкой к медикаментозному назначению доктора.

Заблуждаются и те, кто думает, что корма с пониженным содержанием белка предотвратят ожирение. Чаще всего лишний вес вызывает избыточное количество углеводов в кормах, чем, кстати, в основном и грешат корма с низким содержанием белка, где этот самый важный для плотоядных животных компонент заменяется зерновыми продуктами, которые вовсе не нужны в питании собак и кошек. Они же могут стать причиной развития диабета.

Также следует знать, что пищевая аллергия требует не понижения количества белка в рационе, а тщательного обследования питомца, выявления аллергена и, в случае, если это будет мясной компонент, подбора корма с другим видом животного белка.

Применять для собак и кошек сухой корм с низким содержанием белка лишь в целях профилактики заболеваний — опасно, так как такие продукты не отвечают физиологическим потребностям и существенно обедняют рацион вашего питомца, здоровым животным они принесут только вред. Кормите их правильно, больше гуляйте и играйте с ними — эти простые правила продлят жизнь любимым собакам и кошкам!

 

44 здоровых низкоуглеводных продукта с невероятным вкусом

Употребление меньшего количества углеводов может иметь впечатляющую пользу для здоровья.

Было показано, что он значительно снижает уровень голода, что, как правило, приводит к автоматической потере веса без необходимости подсчета калорий.

Несколько исследований показали, что низкоуглеводные диеты может вызвать в 2–3 раза больше потеря веса чем диеты с низким содержанием жиров.

Предлагаем вам: 12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые невероятно полезны

Снижение потребления углеводов также может иметь множество других преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, артериального давления и триглицеридов или повышение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

Кроме того, есть низкоуглеводные продукты не должно быть сложным.

Просто основывайте свой рацион на реальных продуктах с низким содержанием углеводов, чтобы похудеть и улучшить свое здоровье.

Вот 44 продукта с низким содержанием углеводов, большинство из которых полезны, питательны и невероятно вкусны.

Предлагаем вам: 11 супер полезных пробиотических продуктов

Общее количество углеводов по сравнению с чистыми углеводами

Содержание углеводов для стандартной порции и количество углеводов в 100-граммовой порции указаны в конце каждой главы.

Предлагаем вам: 10 полезных продуктов, богатых магнием

Однако имейте в виду, что некоторые из этих продуктов содержат большое количество клетчатки, что может еще больше снизить содержание перевариваемых чистых углеводов.

Яйца и мясо

Яйца и все виды мяса почти не содержат углеводов. Исключение составляют субпродукты, например печень, которая содержит около 5% углеводов.

Яйца (почти ноль)

Яйца — одни из самых здоровых и питательных продуктов на планете.

Они богаты различными питательными веществами, в том числе важными для вашего мозга, и соединениями, которые могут улучшить здоровье глаз.

Предлагаем вам: 10 продуктов с высоким содержанием жиров, которые на самом деле очень полезны

Углеводы: почти ноль.

Говядина (ноль)

Говядина очень насыщает и богата важными питательными веществами, такими как железо и витамин B12. Есть десятки различных видов говядины, от стейка рибай до говяжьего фарша и гамбургеров.

Углеводы: ноль.

Баранина (ноль)

Как и говядина, баранина содержит множество полезных питательных веществ, в том числе железо и витамин B12. Ягненка часто кормят травой и, как правило, оно содержит много полезной линолевой кислоты, конъюгированной с жирными кислотами (CLA).).

Углеводы: ноль.

Курица (ноль)

Курица — одно из самых популярных видов мяса в мире. Он богат многими полезными питательными веществами и является отличным источником белка.

Предлагаем вам: Продукты, полезные для печени

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, возможно, лучше выбрать более жирные куски, такие как крылышки и бедра.

Углеводы: ноль.

Свинина, включая бекон (обычно ноль)

Свинина — еще один вкусный вид мяса, а бекон — фаворит многих людей, сидящих на низкоуглеводной диете.

Бекон — это обработанное мясо, а значит, определенно не здоровая пища. Однако обычно приемлемо есть умеренное количество бекона на низкоуглеводной диете.

Постарайтесь купить бекон на месте, без искусственных ингредиентов, и старайтесь не поджечь его во время приготовления.

Углеводы: ноль, но читайте этикетку и избегайте бекона, приготовленного с сахаром.

Предлагаем вам: 10 здоровых продуктов с высоким содержанием цинка

Вяленое мясо (обычно нулевое)

Вяленое мясо — это мясо, нарезанное полосками и высушенное. Если вяленое мясо не содержит добавленного сахара или искусственных ингредиентов, оно может быть идеальной закуской с низким содержанием углеводов.

Однако имейте в виду, что большая часть вяленого мяса, доступного в магазинах, сильно переработана и вредна для здоровья. Лучше всего сделать свой собственный.

Углеводы: зависит от типа. Если это чисто мясо с приправами, то оно должно быть близко к нулю.

Другое мясо с низким содержанием углеводов

  • Турция
  • Телятина
  • Оленина
  • Бизон

Морепродукты

Рыба и другие морепродукты невероятно питательны и полезны.

Предлагаем вам: 50 суперполезных продуктов

В них особенно много B12, йода и жирных кислот омега-3 — всех питательных веществ, которых многие люди не получают в достаточном количестве.

Как и мясо, почти все виды рыбы и морепродуктов практически не содержат углеводов.

Лосось (ноль)

Лосось — один из самых популярных видов рыбы среди людей, заботящихся о своем здоровье, и не зря.

Это жирная рыба, что означает, что она содержит значительное количество полезных для сердца жиров — в данном случае омега-3 жирных кислот.

Лосось также богат витамином B12, йодом и приличным количеством витамина D3.

Углеводы: ноль.

Форель (ноль)

Как и лосось, форель — это жирная рыба, которая богата жирными кислотами омега-3 и другими важными питательными веществами.

Предлагаем вам: 14 полезных для завтрака продуктов, которые помогут вам похудеть

Углеводы: ноль.

Сардины (ноль)

Сардины — жирная рыба, которую обычно едят почти целиком, включая кости.

Сардины являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов на планете и содержат почти все питательные вещества, которые необходимы вашему организму.

Углеводы: ноль.

Моллюски (4–5% углеводов)

Жаль, что моллюски редко попадают в ежедневное меню людей, поскольку они являются одним из самых питательных продуктов в мире.

По плотности питательных веществ они близки к мясным субстратам и содержат мало углеводов.

Углеводы: 4–5 граммов углеводов на 100 граммов моллюсков.

Другая низкоуглеводная рыба и морепродукты

  • Креветка
  • Пикша
  • Омар
  • сельдь
  • Тунец
  • Треска
  • Сом
  • Палтус

Овощи

Большинство овощей содержат мало углеводов. Листовая зелень и овощи семейства крестоцветных имеют особенно низкий уровень, и большая часть углеводов в них состоит из клетчатки.

Предлагаем вам: 10 преимуществ для здоровья от низкоуглеводной и кетогенной диеты

С другой стороны, крахмалистые корнеплоды, такие как картофель и сладкий картофель, содержат много углеводов.

Брокколи (7%)

Брокколи — вкусный овощ из семейства крестоцветных, который можно есть как сырым, так и приготовленным. Он богат витамином С, витамином К и клетчаткой и содержит мощные растительные соединения, борющиеся с раком.

Углеводы: 6 граммов на чашку или 7 граммов на 100 граммов.

Помидоры (4%)

Помидоры технически являются фруктами или ягодами, но обычно их едят как овощи. В них много витамина С и калия.

Углеводы: 7 граммов в большом помидоре или 4 грамма на 100 граммов.

Предлагаем вам: 7 здоровых продуктов с высоким содержанием витамина D

Лук (9%)

Лук является одним из самых вкусных растений на Земле и придает вашим рецептам сильный аромат. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и различными противовоспалительными соединениями.

Углеводы: 11 грамм на чашку или 9 грамм на 100 грамм.

Брюссельская капуста (7%)

Брюссельская капуста — очень питательные овощи, похожие на брокколи и капусту.

Они очень богаты витаминами C и K и содержат множество полезных растительных соединений.

Углеводы: 6 грамм на полстакана или 7 грамм на 100 грамм.

Цветная капуста (5 шт.%)

Цветная капуста — вкусный и универсальный овощ, из которого можно готовить разные интересные блюда на кухне.

В нем много витамина С, витамина К и фолиевой кислоты.

Предлагаем вам: 10 продуктов, которые помогут вам выглядеть моложе

Углеводы: 5 граммов на чашку и 5 граммов на 100 граммов.

Кале (10%)

Кале — очень популярный овощ среди людей, заботящихся о своем здоровье, предлагающий множество польза здоровью.

Он богат клетчаткой, витаминами C и K, а также антиоксидантами каротина.

Углеводы: 7 граммов на чашку или 10 граммов на 100 граммов.

Баклажаны (6 шт.%)

Баклажан — еще один фрукт, который обычно употребляют в пищу как овощ. Он имеет много интересных применений и очень богат клетчаткой.

Углеводы: 5 граммов на чашку или 6 граммов на 100 граммов.

Огурец (4%)

Огурец — популярный овощ с мягким вкусом. Он состоит в основном из воды с небольшим количеством витамина К.

Предлагаем вам: 12 полезных продуктов с высоким содержанием железа

Углеводы: 2 грамма на полстакана или 4 грамма на 100 граммов.

Болгарский перец (6 шт.%)

Болгарский перец — популярные фрукты / овощи с отчетливым приятным вкусом. Они очень богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами каротина.

Углеводы: 9 граммов на чашку или 6 граммов на 100 граммов.

Спаржа (2 шт.%)

Спаржа — очень вкусный весенний овощ.

Он очень богат клетчаткой, витамином С, фолиевой кислотой, витамином К и антиоксидантами каротина.

Более того, в нем очень много белка по сравнению с большинством овощей.

Углеводы: 3 грамма на чашку или 2 грамма на 100 граммов.

Зеленая фасоль (7%)

Зеленая фасоль технически относится к бобовым, но обычно ее употребляют так же, как и овощи.

Предлагаем вам: 20 продуктов с высоким содержанием витамина С

Калорийность для калорий, они чрезвычайно богаты многими питательными веществами, включая клетчатку, белок, витамин С, витамин К, магний и калий.

Углеводы: 8 граммов на чашку или 7 граммов на 100 граммов.

Грибы (3%)

Хотя технически это не растения, съедобные грибы часто относят к овощам.

Они содержат приличное количество калия и богаты некоторыми витаминами группы В.

Углеводы: 3 грамма на чашку и 3 грамма на 100 граммов (белые грибы).

Другие овощи с низким содержанием углеводов

  • Сельдерей
  • Шпинат
  • Цуккини
  • швейцарский мангольд
  • Капуста

За исключением крахмалистых корнеплодов, почти все овощи содержат мало углеводов. Вот почему вы можете съесть их много, не превышая лимит углеводов.

Предлагаем вам: 17 лучших продуктов от запора

Фрукты

Хотя фрукты обычно считаются полезными для здоровья, они вызывают большие споры среди людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Это потому, что большинство фруктов, как правило, содержат много углеводов по сравнению с овощами.

В зависимости от того, сколько углеводов вы планируете съесть, вы можете ограничить потребление фруктов 1-2 кусочками в день.

Однако это не относится к жирным фруктам, таким как авокадо или оливки. Ягоды с низким содержанием сахара, такие как клубника, — еще один отличный выбор.

Авокадо (8,5%)

В авокадо уникальный вид фруктов. Вместо углеводов в нем много полезных жиров.

Предлагаем вам: 7 продуктов-афродизиаков, повышающих либидо

Авокадо также чрезвычайно богаты клетчаткой и калием и содержат приличное количество других питательных веществ.

Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что большая часть или около 78% углеводов в авокадо — это клетчатка. Таким образом, он почти не содержит легкоусвояемых чистых углеводов.

Углеводы: 13 граммов на чашку или 8,5 граммов на 100 граммов.

Оливки (6 шт.%)

Оливки — еще один вкусный фрукт с высоким содержанием жира. Он очень богат железом и медью и содержит приличное количество витамина Е.

Углеводы: 2 грамма на унцию или 6 граммов на 100 граммов.

Клубника (8%)

Клубника — один из самых богатых питательными веществами фруктов с низким содержанием углеводов, которые вы можете съесть. Они очень богаты витамином С, марганцем и различными антиоксидантами.

Предлагаем вам: 38 продуктов, которые почти не содержат калорий

Углеводы: 11 грамм на чашку или 8 грамм на 100 грамм.

Грейпфрут (11%)

Грейпфруты — это цитрусовые, родственные апельсинам. Они очень богаты витамином С и антиоксидантами каротина.

Углеводы: 13 граммов в половине грейпфрута или 11 граммов на 100 граммов.

Абрикосы (11%)

Абрикос — невероятно вкусный фрукт. Каждый абрикос содержит мало углеводов, но много витамина С и калия.

Углеводы: 8 граммов в двух абрикосах или 11 граммов на 100 граммов.

Другие фрукты с низким содержанием углеводов

  • Лимоны
  • Киви
  • Апельсины
  • Шелковица
  • Малина

Орехи и семена

Орехи и семена очень популярны при диетах с низким содержанием углеводов. В них, как правило, мало углеводов, но много жира, клетчатки, белка и различных микроэлементов.

Предлагаем вам: Список 15 продуктов с высоким содержанием калия

Орехи часто едят в качестве закуски, а семена, скорее, используют для добавления хрустящей корочки в салаты или рецепты.

Кроме того, мука из орехов и семян, такая как миндальная мука, кокосовая мука и льняная мука, часто используется для изготовления хлеба с низким содержанием углеводов и других хлебобулочных изделий.

Миндаль (22%)

Миндаль невероятно вкусный и хрустящий.

Они богаты клетчаткой и витамином Е и являются одним из лучших в мире источников магния, минерала, которого большинству людей не хватает.

Более того, миндаль невероятно сытный, и некоторые исследования показали, что он способствует снижению веса.

Углеводы: 6 граммов на унцию или 22 грамма на 100 граммов.

Предлагаем вам: 7 продуктов, которые могут повысить уровень тестостерона

Грецкие орехи (14%)

Грецкий орех — еще один вкусный сорт ореха.

Он содержит различные питательные вещества и особенно богат альфа-линоленовой кислотой (ALA), типом жирных кислот омега-3.

Углеводы: 4 грамма на унцию или 14 граммов на 100 граммов.

Арахис (16%)

Арахис технически относится к бобовым, но, как правило, его готовят и употребляют как орехи.

Они очень богаты клетчаткой, магнием, витамином Е и другими важными витаминами и минералами.

Углеводы: 5 граммов на унцию или 16 граммов на 100 граммов.

Семена чиа (44%)

Семена чиа в настоящее время являются одними из самых популярных в мире продуктов для здоровья.

Они богаты многими важными питательными веществами и могут использоваться в различных рецептах с низким содержанием углеводов.

Предлагаем вам: 20 лучших продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки

Более того, это один из самых богатых источников пищевых волокон на планете.

Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что около 86% углеводов в семенах чиа — это клетчатка. Следовательно, они содержат очень мало легкоусвояемых чистых углеводов.

Углеводы: 12 граммов на унцию или 44 грамма на 100 граммов.

Другие орехи и семена с низким содержанием углеводов

  • Фундук
  • Орехи макадамии
  • Кешью
  • Кокосы
  • Фисташки;
  • Льняное семя
  • Семена тыквы
  • Семена подсолнечника

Молочные продукты

Если вы переносите молочные продукты, то жирные молочные продукты — отличные продукты с низким содержанием углеводов. Тем не менее, не забудьте прочитать этикетку и избегать всего, что содержит сахар.

Предлагаем вам: 12 продуктов с высоким содержанием омега-3

Сыр (1,3%)

Сыр — один из самых вкусных продуктов с низким содержанием углеводов, его можно есть как в сыром виде, так и в качестве ингредиента в различных вкусных рецептах. Он особенно хорошо сочетается с мясом, например, с гамбургером без булочки.

Сыр также очень питателен. Один толстый ломтик содержит такое же количество питательных веществ, как и целый стакан молока.

Углеводы: 0,4 грамма на ломтик или 1,3 грамма на 100 граммов (чеддер).

Густые сливки (3%)

Густые сливки содержат очень мало углеводов и мало белка, но с высоким содержанием молочных жиров.

Некоторые люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, добавляют его в кофе или добавляют в рецепты. Миска ягод со взбитыми сливками может стать восхитительным десертом с низким содержанием углеводов.

Предлагаем вам: 15 лучших продуктов, богатых кальцием

Углеводы: 1 грамм на унцию или 3 грамма на 100 грамм.

Полножирный йогурт (5 шт.%)

Полножирный йогурт исключительно полезен для здоровья, поскольку он содержит многие из тех же питательных веществ, что и цельное молоко.

Тем не менее, благодаря живым культурам йогурт также богат полезными пробиотическими бактериями.

Углеводы: 11 грамм на 8 унций или 5 грамм на 100 грамм.

Греческий йогурт (4%)

Греческий йогурт, также называемый процеженным йогуртом, очень густой по сравнению с обычным йогуртом. В нем очень много полезных питательных веществ, особенно белка.

Углеводы: 6 граммов на контейнер объемом 6 унций или 4 грамма на 100 граммов.

Жиры и масла

Многие полезные жиры и масла приемлемы для низкоуглеводной диеты, основанной на натуральных продуктах питания.

Предлагаем вам: 12 продуктов с высоким содержанием витамина B12

Однако избегайте рафинированных растительных масел, таких как соевое или кукурузное масло, поскольку они очень вредны для здоровья при чрезмерном употреблении.

Сливочное масло (ноль)

Когда-то демонизированное за высокое содержание насыщенных жиров, масло возвращается. По возможности выбирайте сливочное масло травяного откорма, так как оно содержит больше определенных питательных веществ.

Углеводы: ноль.

Оливковое масло первого холодного отжима (ноль)

Экстра-класс оливковое масло самый здоровый жир на планете.

Это основной продукт здоровой сердца средиземноморской диеты, богатой мощными антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Предлагаем вам: 12 лучших продуктов для здоровой кожи

Углеводы: ноль.

Кокосовое масло (ноль)

Кокосовое масло это очень полезный жир, содержащий жирные кислоты со средней длиной цепи, которые оказывают сильное благотворное влияние на ваш метаболизм.

Эти жирные кислоты снижают аппетит, ускоряют сжигание жира и помогают людям. сбросить жир на животе.

Углеводы: ноль.

Другие низкоуглеводные жиры

  • Масло авокадо
  • Сало
  • Жир

Напитки

Большинство напитков без сахара вполне приемлемы для низкоуглеводной диеты.

Имейте в виду, что фруктовые соки содержат очень много сахара и углеводов, и их следует избегать.

Вода (ноль)

Вода должна быть вашим любимым напитком, независимо от того, как выглядит остальная часть вашего рациона.

Предлагаем вам: 12 полезных продуктов с высоким содержанием антиоксидантов

Углеводы: ноль.

Кофе (ноль)

Несмотря на то, что в прошлом был демонизирован, кофе очень полезен и является одним из основных источников диетических антиоксидантов.

Более того, было доказано, что любители кофе живут дольше и имеют более низкий риск нескольких серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Только не добавляйте в кофе ничего нездорового — лучше всего черный, но можно и жирное молоко, или жирные сливки.

Углеводы: ноль.

Чай (ноль)

Чай, особенно зеленый чай, был достаточно тщательно изучен и показал, что он имеет впечатляющую пользу для здоровья. Может даже немного ускорить сжигание жира.

Предлагаем вам: 20 полезных фруктов, которые очень питательны

Углеводы: ноль.

Клубная газированная вода / газированная вода (ноль)

Клубная газировка — это вода с добавлением углекислого газа. Это вполне приемлемо, если не содержит сахара. Прочтите этикетку, чтобы убедиться.

Углеводы: ноль.

Прочие продукты

Наконец, вот некоторые продукты, которые не подходят ни к одной другой категории.

Темный шоколад

Некоторых это может удивить, но качественный темный шоколад — идеальное лакомство с низким содержанием углеводов.

Выбирайте настоящий темный шоколад с содержанием какао не менее 70–85%. Это гарантирует, что он не содержит много сахара.

Темный шоколад имеет множество преимуществ, таких как улучшение функции мозга и артериального давления.

Предлагаем вам: 18 лучших здоровых продуктов для быстрого набора веса

Исследования также показывают, что люди, которые едят черный шоколад, имеют гораздо меньший риск сердечных заболеваний.

Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что около 25% углеводов в темном шоколаде — это клетчатка, что снижает общее содержание легкоусвояемых чистых углеводов.

Углеводы: 13 граммов на 1 унцию или 46 граммов на 100 граммов. Это зависит от типа, поэтому обязательно прочтите этикетку.

Травы, специи и приправы

Существует бесконечное множество вкусных трав, специй и приправ. В большинстве из них очень мало углеводов, но они обладают мощным питательным эффектом и способствуют приданию вкуса вашим блюдам.

Предлагаем вам: 26 продуктов, которые помогут вам нарастить мышечную массу

Некоторые известные примеры включают соль, перец, чеснок, имбирь, корицу, горчицу и орегано.

Резюме

Употребление меньшего количества углеводов может иметь впечатляющую пользу для здоровья и не должно быть сложным.

Большинство продуктов с низким содержанием углеводов полезны, питательны и невероятно вкусны.

Более того, они очень разнообразны и охватывают многие основные категории продуктов питания, включая мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты и многое другое.

Здоровая диета с низким содержанием углеводов, основанная на натуральных продуктах, может помочь вам сбросить вес и улучшить ваше здоровье.

Последнее обновление — 23 декабрь 2021 г., последний раз проверено экспертом 11 октябрь 2021 г..

Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов поможет вам похудеть

тарелка мини-чашки для пирога с заварным кремом

Все мы знаем, что начинать свой выходной день со здорового завтрака очень важно для поддержания стабильного уровня энергии, резкой концентрации и голода. При соблюдении специальной диеты, такой как низкоуглеводная диета для похудения, становится еще важнее питаться здоровым завтраком и иметь стратегию в отношении продуктов, которые вы выбираете. Переход с низким содержанием углеводов может иметь свои преимущества, но только если вы не слишком мало углеводов и убедитесь, что получаете достаточно других важных питательных веществ, таких как белок (подробнее об этом ниже). Эти завтраки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов помогут вам добиться успеха в здоровом питании, поэтому вы будете чувствовать себя лучше при похудении.

Углеводы вредны для вас?

Простой ответ — нет. Сложные углеводы, такие как цельное зерно, бобовые, фрукты и овощи, полны важных питательных веществ и обеспечивают большую часть клетчатки в рационе. Клетчатка отлично подходит для похудения, потому что она помогает вам чувствовать себя сытым и довольным после еды, поэтому вы не хотите есть слишком мало углеводов. В EatingWell мы рекомендуем, чтобы на диете с низким содержанием углеводов вы получали около 40 процентов калорий от углеводов, или не менее 120 граммов углеводов в день. Это более здоровый подход к еде с низким содержанием углеводов, чем то, что предлагают диеты кето и Whole30, и, в целом, это более выполнимо, чем пытаться придерживаться супер-ограничительной диеты с низким содержанием углеводов.

Почему белок важен?

Когда дело доходит до протеина, достаточное количество еды за завтраком и в течение дня может сыграть решающую роль в вашем успехе по снижению веса. Белок медленно усваивается, что помогает вам чувствовать себя полнее дольше. Включая в каждый прием пищи продукты, богатые белком, вы, скорее всего, будете чувствовать себя удовлетворенным, а не голодным, что особенно важно при потреблении меньшего количества калорий для похудения. Старайтесь получать не менее 50 граммов белка в день.

Идеи завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в этом плане показывают вам все вкусные блюда, которые вы можете приготовить, соблюдая диету с низким содержанием углеводов для похудения. Со всем, что вам нужно для начала — ингредиенты, которые нужно использовать, рецепты и советы о том, как брать эти завтраки с низким содержанием углеводов на ходу — у вас не будет причин не завтракать.

Посмотрите, как выглядит целый день: 7-дневный план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов при 1200 калорий

Высокобелковые продукты с низким содержанием углеводов для завтрака

Что вы можете есть, если придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов? Ответ: много полезных и вкусных блюд! В этом списке продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов представлены лучшие ингредиенты, которые можно использовать для приготовления здорового и сытного завтрака, включая вегетарианские и веганские блюда (так что вы не просто едите яйца и мясо, как рекомендуют рецепты кето-диетического завтрака), Комбинируйте эти продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов со свежими фруктами и овощами и другими полезными продуктами с низким содержанием углеводов, чтобы получить сытные и сытные завтраки.

• яйца

• Творог

• Тофу

• Бекон

• Измельченная курица, индейка и говядина

• Арахисовое масло и другие ореховые масла

• Копченый лосось или форель

• Греческий йогурт

• Сыр рикотта

• Сыр моцарелла

• Сейтан

• Эдамаме

• Орехи и семена

Не пропустите: 30-дневный низкоуглеводный план питания: 1200 калорий

Рецепты завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов с яйцами

Яйца — самое легкое блюдо для завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Вот наши лучшие рецепты завтрака с низким содержанием углеводов, которые выходят за рамки простого омлета. Некоторым рецептам нужно немного больше, чтобы сделать их сбалансированной едой, например, добавление дополнительной порции белка или большего количества углеводов в форме фруктов или цельного зерна (которые являются хорошими видами углеводов, которые вы должны есть). Во время завтрака у всех разные потребности, так что смешивайте и подбирайте блюда по своему усмотрению. И не пропустите идеи по приготовлению еды для того, чтобы заранее приготовить часть или весь рецепт для более быстрого утреннего приема пищи. Если вам надоели яйца, у нас есть множество других вкусных блюд с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов без яиц — просто прокрутите вниз.

Низкоуглеводный яичный буррито с беконом и брокколи

Низкоуглеводный яичный буррито с беконом и брокколи

Вместо того, чтобы заворачивать яйца в лепешку для классического завтрака с буррито, мы завертываем овощи и бекон в лепешку из яиц. Яичная «обертка» — это, по сути, омлет, который сделан достаточно тонким, чтобы обернуть овощи и бекон внутри для здорового низкоуглеводного вкуса буррито. Яйца и бекон объединяются, чтобы доставить 15 грамм белка, чтобы помочь вам чувствовать себя удовлетворенным в течение утра. Подайте с фруктами, чтобы завершить этот здоровый завтрак.

Приготовление еды по этому рецепту: готовьте бекон и овощи заранее или просто используйте оставшиеся овощи после вчерашнего ужина для легкого завтрака на следующий день.

Мини-пирожные с помидорами и пармезаном

тарелка мини-чашки для пирога с заварным кремом

Эти индивидуальные мини-пирожные с заварным кремом представляют собой забавное занятие по традиционному пирогу с куском ветчины, чтобы создать чашку для яиц с помидорами и пармезаном. Подайте эти яичные чашки с кусочком фруктов, например, яблоком или грушей, чтобы завершить трапезу и получить калории и углеводы, чтобы вы не голодали час спустя.

Приготовление еды по этому рецепту: приготовьте партию или две из этих простых чашек для яиц и поставьте в холодильник на 3 дня или заморозьте на 3 месяца для легкого завтрака.

Перец «Яйцо в норе» с сальсой из авокадо

Image

В этом здоровом варианте яйца в отверстии разноцветные колечки перца заменят хлеб. Приготовьте яйца внутри перцевых колец и заправьте яркой сальсой из авокадо для здорового завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Приготовление еды по этому рецепту: приготовьте двойную порцию сальсы из авокадо накануне вечером, подайте к ужину и сохраните часть для использования в этом рецепте завтрака.

Яйцо и Бекон Цветная Капуста Бутерброды Английский Маффин Завтрак

Яйцо и Бекон Цветная Капуста Бутерброды Английский Маффин Завтрак

В нашем рецепте английских кексов из цветной капусты вместо английских кексов из пшеницы используется цветная цветная капуста, чтобы сделать вкусный бутерброд на завтрак, который содержит гораздо меньше углеводов, чем традиционные варианты. С добавлением жидкого яйца, хрустящего бекона, сливочного авокадо и сочного помидора у вас будет сытный завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который будет насыщать вас до обеда.

Приготовление еды по этому рецепту: приготовьте английские кексы из цветной капусты и бекон заранее. Если вы берете с собой этот бутерброд, приготовьте яйцо, приготовленное в жестких условиях, а не жидкое яйцо, чтобы было меньше беспорядка.

Сырный перец фаршированный яйцом

Сырный перец фаршированный яйцом

Испеките омлеты в перце для здорового, вегетарианского завтрака. Сладкий сладкий перец наполнен сырной начинкой с ветчиной и яйцом, которая обеспечивает 12 граммов белка. Подумайте о том, чтобы иметь 2 фаршированных перца, чтобы получить белок или подавать с греческим йогуртом и ягодами или творогом.

Приготовление еды по этому рецепту: соберите перцы накануне вечером, но подождите, чтобы добавить яичницу до утра. Вставьте их в духовку, когда вы впервые проснетесь, и когда вы закончите готовиться, они будут готовы к употреблению.

Запеченные омлетные кексы

Запеченные омлетные кексы

Белые омлетные кексы или запеченные мини-омлеты — идеальный завтрак для насыщенного утра. Сделайте партию впереди в те дни, когда у вас нет времени что-то делать с нуля. Подайте эти яичные кексы с низким содержанием углеводов кусочком фруктов, чтобы заполнить их.

Приготовление еды по этому рецепту: приготовьте одну или две партии и поставьте в холодильник на срок до 3 дней или по отдельности заверните и заморозьте на срок до 1 месяца. Чтобы разогреть, оберните яичный маффин бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд.

Цветная капуста с колбасой и яйцом

Цветная капуста с колбасой и яйцом

В этом простом и питательном варианте хеша для завтрака вместо картофеля используется рис из цветной капусты, а вместо завтрака — колбаса из индейки, для более здорового завтрака с низким содержанием углеводов. Завершите его жареными яйцами для утренней трапезы, которая доставляет 26 грамм белка-наполнителя. Подавать с кусочком фруктов, например, половиной апельсина или грейпфрута.

Приготовление еды по этому рецепту: используйте замороженную цветную цветную капусту, чтобы сделать это быстрым рецептом. Если вы хотите получить это в напряженное утро буднего дня, сделайте хэш за ночь до этого, так что все, что осталось сделать, это жарить яйца.

Яйца из шпината со шпинатом и ветчиной

Противень со шпинатом и ветчиной

Приготовление большой партии яиц никогда не было таким легким с этим рецептом запеченных в духовке яиц с одной кастрюлей. Если вы готовите поздний завтрак для толпы или просто хотите приготовить здоровый завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут. Вы захотите подать этот запеканок с фруктами, такими как банан, яблоко или груша, чтобы завершить трапезу и получить калории и углеводы, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Помните, что употребление в пищу слишком мало углеводов может привести к снижению веса!

Приготовление еды по этому рецепту. Сделайте одну или две партии и оберните квадраты по отдельности в полиэтиленовую пленку или поместите их в герметичный контейнер между слоями пергаментной бумаги. Охладите на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, снимите пластик, заверните в бумажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи в течение 30-60 секунд.

Омлет с авокадо и копченым лососем

Омлет с авокадо и копченым лососем

Оставайтесь сытыми до обеда, когда вы добавляете в свой омлет авокадо и копченый лосось. Обеспечивая 19 грамм белка на порцию, этот омлет для завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов поможет вам дольше чувствовать себя сытым. А поскольку приготовление занимает всего 10 минут, нет оправдания тому, чтобы не позавтракать. Подавать с кусочком фруктов, чтобы закончить трапезу. Попробуйте эти другие омлеты авокадо с капустой и рукколой.

Блинчики с яйцом и беконом для завтрака

Блинчики с яйцом и беконом для завтрака

Это легкое обертывание для завтрака, которое можно взять с собой и взять с собой, представляет собой умное низкоуглеводное блюдо из традиционного буррито для завтрака, приготовленного с калорийными и насыщенными углеводами лепешками. Тесто для блинов размазывается на сковороде, как креп, для меньшего количества углеводов, чем обычный блин, и для легкого раскатывания. Смажьте яичницу с высоким содержанием белка и бекон внутри и, при желании, сбрызните небольшим кленовым сиропом (да, маленький кленовый сироп все еще может поместиться в день с низким содержанием углеводов).

Приготовление еды по этому рецепту: приготовьте дополнительные блины и поставьте в холодильник между листами вощеной бумаги на срок до 2 дней или заморозьте на срок до 1 месяца. Сверните эту пленку, чтобы взять на ходу.

Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов без яиц

Потому что, когда вы просто устали от яиц, эти сочетания завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов здесь для вас.

Цветная капуста Все Бублики

цветная капуста все бублики

Получить все ароматы классического все рогалики с меньшим количеством углеводов и калорий. Эти бублики из цветной капусты без зерен оставляют много места для чесночной приправы для всех бубликов и традиционных начинок из бублика, таких как сливочный сыр и копченый лосось, пюре из авокадо, ветчина и сыр и — если вы еще не устали от них — жареные яйца. Начинка поможет наполнить эту еду большим количеством белка, калорий и углеводов, чтобы приготовить сытный завтрак.

Приготовление еды по этому рецепту. Сделайте одну или две партии и заморозьте запеченные бублики между слоями пергамента или вощеной бумаги в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Творожные Чаши

миски творога с начинкой

Творог — это полезный завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который можно попробовать различными способами, будь то сладкий или соленый. Порция 1/2 чашки творога 2% поставляет 92 калории, 5 граммов углеводов и 12 граммов белка. Когда он покрыт такими продуктами, как бекон и авокадо, черника и грецкие орехи, он может стать здоровым завтраком. Попробуйте эти комбо!

Творог с черникой и грецкими орехами: 1/2 чашки творога, 1/2 чашки черники и 1 ст. измельченные грецкие орехи

Творог с беконом, авокадо и острым перцем: 1/2 чашки творога, 1 нарезанный крошеный бекон, 3 ломтика авокадо и измельченный красный перец по вкусу

Творог с ананасом и орехами макадамия: 1/2 чашки творога, 1/2 чашки нарезанного кубиками ананаса и 1 ст. нарезанные орехи макадамия

Творог с помидорами черри, базиликом и черным перцем: творог 1/2 стакана, помидоры черри 1/4 стакана, 1 ст. нарезанный базилик и молотый перец по вкусу

Двухкомпонентные банановые блины

Двухкомпонентные банановые блины

Эти вкусные и невероятно простые блины лучше всего употреблять сразу после приготовления. Только с яйцами и бананом вы можете получить полезные блины без зерна. Вместо кленового сиропа смешайте его и сделайте соус из арахисового масла, чтобы полить сверху, и подавать с грецким йогуртом с добавлением ягод с высоким содержанием клетчатки, чтобы закончить трапезу.

Греческий йогурт с клубникой

Греческий йогурт с клубникой

Богатый белками греческий йогурт и сладкая клубника делают суперпростую и сытную еду. Этот рецепт был первоначально сделан как закуска, поэтому удвойте количество, чтобы сделать его достаточным для завтрака.

Легкие итальянские куриные котлеты

Легкие итальянские куриные котлеты

Думайте об этих фрикадельках как о здоровой колбасе завтрака. Сделайте двойную партию на одну ночь, чтобы поужинать, и оставьте остатки на завтрак. Подавайте с соусом, например, цацики или хумусом, с нарезанными помидорами и огурцом на боку для здорового завтрака в средиземноморском стиле.

Приготовление еды по этому рецепту: приготовленные фрикадельки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Говяжий фарш

Лучшие веганские белки, чтобы добавить к вашей диете

Раскрошенный экстра-твердый тофу является отличным заменителем говяжьего фарша для постной еды. Мы усиливаем вкус с помощью чесночного порошка, паприки и тамари, но не стесняйтесь добавлять свои вкусовые добавки. Подайте это сверху с курицей де галло, тертым сыром, нарезанным кубиками авокадо и острым соусом для миски с буррито на завтрак.

Приготовление еды по этому рецепту: приготовьте говяжий фарш заранее и поставьте в холодильник на 2 дня. Они также могут быть приготовлены заранее и охлаждены до 2 дней или заморожены до 1 месяца.

Низкоуглеводный отобранный быстрый хлеб

Низкоуглеводный отобранный быстрый хлеб

Этот хлеб с низким содержанием углеводов полон семян и муки, которые делают хлеб имитирующим классический хлеб, при этом сохраняя низкое содержание углеводов. Положите сверху ломтик сливочного сыра и клубники, кусочки яблок и расплавленный сыр чеддер или хумус и кинзу, чтобы получить достаточное количество калорий и белка, чтобы сделать его полноценным завтраком.

Приготовление еды по этому рецепту: Хранить воздухонепроницаемым при комнатной температуре до 3 дней или хранить в холодильнике до 5 дней.

Клементина и Фисташка Рикотта

фрукты и орехи

Пропустите подслащенный йогурт и попробуйте рикотту. Покрытый свежими фруктами и орехами, это идеальный здоровый завтрак. Этот рецепт был первоначально сделан как закуска. Увеличьте количество, чтобы оно было достаточно для завтрака.

Цветная капуста «Тост»

Image

Ищете низкоуглеводный способ насладиться тостами по утрам? Попробуйте эти тосты из риса, цветной капусты, яиц и сыра. Сделайте большую порцию, чтобы держать ее в морозильной камере для легкого завтрака или здоровой основы для бутерброда (как жареный сыр!) В любое время. Чтобы сделать его полноценным завтраком, вам нужно добавить немного начинки, чтобы калории, углеводы и белок были слишком низкими, например, сливочный сыр и копченый лосось, пюре из авокадо, ветчина и сыр и — если вы еще не устали от них жареные яйца.

Приготовление еды по этому рецепту: заморозьте запеченные тосты между слоями вощеной или пергаментной бумаги в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Юго-Западная игра Тофу

Юго-Западная игра Тофу

Приготовление раскрошенного твердого тофу в сковороде и добавление нескольких специй превращает его в веганский вариант яичницы-болтуньи. Этот здоровый завтрак, усеянный овощами, станет отличным началом дня. Подавать с тертым сыром, ложкой кислого крика и немного сальсы на боку.

Нижняя линия

Здоровый завтрак — ключ к правильному началу выходного дня, особенно при соблюдении специальной диеты, например, низкоуглеводной диеты для похудения. Эти завтраки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов помогут вам добиться успеха в здоровом питании и будут чувствовать себя сытыми и сытыми в течение всего дня. Просмотрите наши другие здоровые рецепты низкого карбоната, чтобы найти идеи обеда и ужина!

СМОТРЕТЬ: Как приготовить томатный пармезан в мини-пирогах с заварным кремом

  • 1200-калорийный низкоуглеводный план питания, чтобы похудеть
  • Как правильно готовить здоровые обеды с низким содержанием углеводов за 30 минут
  • 30-дневный низкоуглеводный план питания: 1200 калорий

Какие продукты богаты белком — перечень из девяти продуктов

Белок не нуждается в представлении. Каждый из вас с детства знаком с тремя основными питательными веществами: белки жиры и углеводы. Белок считается строительным материалом для мышц, кожи, гормонов и всех органов. Именно поэтому каждый прием пищи не обходится без этого элемента.

Сам по себе белок состоит из связанных цепочками аминокислот. Всего аминокислот бывает около 20 видов. Роль, которую играет белок, определяется последовательностью, в которой они расположены.

Достаточное потребление белка укрепляет организм. К примеру, вы снижаете вес и жировую прослойку, одновременно наращивая мышечную массу. Диета с высоким содержанием белка снижает кровяное давление, борется с диабетом и решает другие проблемы со здоровьем.

Как и жиры с углеводами, белок относится к макроэлементам. Понимать это надо так, что нашему организму он требуется в больших количествах, в отличие от витаминов и минералов — микроэлементов. Главное отличие белка в том, что он не способен накапливаться в организме, как жиры или углеводы, поэтому у нас не существует белкового резервуара для пополнения истраченных запасов.

Рекомендуемая суточная норма белка составляет 46 г для женщин и 56 г для мужчин.

Но многие эксперты считают, что для нормальной работоспособности нам нужно гораздо больше.

Функции белка довольно обширны: он обеспечивает перемещение молекул по организму, ремонтирует клетки, участвует в создании новых, укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и бактерий. Не получая достаточное количество белка, вы рискуете серьезными нарушениями в работе организма: потерей мышечной массы, ухудшением работы сердца и легких, а в особо запущенных случаях — к преждевременной смерти.

Один из самых здоровых и питательных источников белка — это куриные яйца. Они богаты витаминами, минералами, полезными жирами, защитными антиоксидантами и питательными веществами для мозга, которые большинству людей не хватает. Цельные яйца богаты белком, а яичные белки — почти чистый белок.

А теперь ответ на самый популярный вопрос: сколько белка в одном яйце?

Одно большое яйцо содержит 6 граммов белка, а всего в нем 78 калорий.

В каких продуктах много белка?

В первую очередь это миндальные орехи. Они содержат 15% углеводов, 13% белков, 72% жиров

Анчоусы — непревзойденный источник консервированного белка. Благодаря своим малым размерам они не накапливают токсины. Чтобы уменьшить соленость, замочите анчоусы в воде на 30 минут, затем процедите и высушите.

Овес или овсяная каша. Занимает место в ряду самых полезных злаков, содержит клетчатку, магний, марганец, тиамин (витамин В1) и ряд других питательных веществ. Полстакана сырого овса содержит 13 граммов белка и 303 калории.

Творог — продукт с неожиданно низким содержанием жира и калорий. Это как раз вариант для здорового позднего перекуса, если перед сном вам хочется есть. В нем много казеина — медленно перевариваемого молочного белка. Такой белок питает мышцы на протяжении ночи и препятствует тому, чтобы вы проснулись голодными в 3 часа ночи.

Греческий йогурт — продукт, который в последнее время приобрел такую популярность благодаря тому, что содержит в два раза больше белка, чем другие виды йогурта. Кроме того, он богат кальцием и пробиотическими бактериями, которые полезны для здоровья кишечника. Но важно следить, чтобы в него не добавляли сахара, консервантов и других промышленных веществ.

Молоко — известный с детства источник белка. Но сложность в том, что много людей страдают от непереносимости лактозы. Если вам повезло не попасть в этот процент, то пейте обезжиренное молоко или выбирайте более насыщенный вкус двухпроцентной жирности. Немного лишнего жира поможет усвоить витамин D молока. Органическое молоко имеет самое высокое содержание питательных веществ, включая белок и омега-3. Можно добавлять его вместо воды в протеиновый коктейль.

Зеленый горошек. Белка в зеленом горошке содержится 7 граммов на порцию. В то время как в большинстве овощей белка недостаточно, в зеленом горошке содержится достаточно, чтобы постоянно хранить запас в морозильнике. А благодаря клетчатке горох предохраняет вас от переедания и тяги к сладкому.

Грудка индейки. Как и в случае с курицей, мясо этой птицы наполняет мышцы белком, не перегружая калориями. Как и куриная грудка, она станет вкуснее, если перед приготовлением ее замариновать. Если вас беспокоит использование антибиотиков в крупномасштабном птицеводстве, вы можете найти индюшатину с надписью «без антибиотиков».

Киноа — зерновая культура, которую сегодня причисляют к самым популярным суперфудам. Она содержит все девять незаменимых аминокислот, так что для наращивания мышечной массы считается средством номер один. Чтобы усилить ее естественный ореховый вкус, обжаривайте киноа в сухой сковороде или кастрюле перед тем, как отварить на медленном огне.

«Пусть еда будет твоим лекарством…»: уроки низкобелковых диет со всего мира | BMC Нефрология

  • www.sevencountriesstudy.com По состоянию на 14 июля 2016 г.

  • Gu Y, Brickman AM, Stern Y, et al. Средиземноморская диета и структура мозга в многонациональной группе пожилых людей. Неврология. 2015;85(20):1744–51.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Толедо Э., Салас-Сальвадо Х., Донат-Варгас С. и др.Средиземноморская диета и риск инвазивного рака молочной железы среди женщин с высоким сердечно-сосудистым риском в исследовании PREDIMED: рандомизированное клиническое исследование. JAMA Стажер Мед. 2015;175(11):1752–60.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Harmon BE, Boushey CJ, Shvetsov YB, et al. Ассоциации ключевых показателей качества питания со смертностью в многонациональной когорте: проект методов моделей питания. Am J Clin Nutr. 2015;101(3):587–97.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Видмер Р.Дж., Фламмер А.Дж., Лерман Л.О., Лерман А. Средиземноморская диета, ее компоненты и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Med. 2015;128(3):229–38.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, Covas MI, Corella D, Arós F, Gómez-Gracia E, Ruiz-Gutiérrez V, Fiol M, исследователи исследования PREDIMED и др.Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты. N Engl J Med. 2013;368(14):1279–90.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Орниш Д. Святая корова! что хорошо для вас, хорошо и для нашей планеты: прокомментируйте «употребление красного мяса и смертность». Arch Intern Med. 2012;172(7):563–4.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Pan A, Sun Q, Bernstein AM, et al.Потребление красного мяса и смертность: результаты двух проспективных когортных исследований. Arch Intern Med. 2012;172(7):555–63.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Джованнетти С. Диета с низким содержанием белка при хронической уремии: исторический обзор. Внести нефрол. 1986; 53: 1–6.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Джа В., Гарсия-Гарсия Г., Исеки К. и др.Хроническая болезнь почек: глобальное измерение и перспективы. Ланцет. 2013; 382: 260–72.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Бернс А., Карсон Р. Максимально консервативное лечение: целесообразное лечение пожилых пациентов с почечной недостаточностью, которые решили не проходить диализ. Дж Паллиат Мед. 2007; 10:1245–7.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Меннини Ф., Руссо С., Марчеллуси А., Квинталиани Г., Фуке Д.Экономические эффекты лечения хронической болезни почек низкобелковой диетой. Джей Рен Нутр. 2014;24:313–21.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Ванхолдер Р., Ламейр Н., Аннеманс Л., Ван Бисен В. Стоимость замены почки: как помочь как можно большему количеству людей при сохранении разумных затрат? Трансплантация нефролового циферблата. 2016;31(8):1251–61.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Митч В.Е., Ремуцци Г.Диеты для больных с хронической болезнью почек, стоит ли пересмотреть? БМК Нефрол. 2016;17(1):80.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Каммун К., Чакер Х., Махфуд Х., Махлуф Н., Джаррая Ф. Хачича Дж. Диета при хроническом заболевании почек в средиземноморской африканской стране. БМК Нефрол. 2017;18(1):34.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Амех О.И., Сильерс Л., Окпечи И.Г.Практический подход к питанию пациентов с хронической болезнью почек в Кейптауне, Южная Африка. БМК Нефрол. 2016;17(1):68.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Maxia S, Loi V, Capizzi I, Piccoli GB, Cabiddu G, Pani A. Соблюдение режима, неграмотность и низкобелковая диета: множественные проблемы при ХБП и случай самоутверждения. БМК Нефрол. 2016;17(1):138.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Cooper BA, Branley P, Bulfone L, IDEAL Study и др.Рандомизированное контролируемое исследование раннего и позднего начала диализа. N Engl J Med. 2010;363(7):609–19.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Tattersall J, Dekker F, Heimbürger O, от имени Консультативного совета ERBP, и др. Когда начинать диализ: обновленное руководство после публикации исследования раннего и позднего начала диализа (IDEAL). Трансплантация нефролового циферблата. 2011;26:2082–2086.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Nesrallah GE, Mustafa RA, Clark WF, Canadian Society of Nephrology, et al.Руководство по клинической практике Канадского общества нефрологов 2014 г. по выбору времени начала хронического диализа. CMAJ. 2014; 186:112–7.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Piccoli GB, Vigotti FN, Leone F, Capizzi I, Daidola G, Cabiddu G, Avagnina P. Низкобелковая диета при ХБП: как мы можем ее достичь? описательный, прагматический обзор. Клин Кидни Дж. 2015;8(1):61–70.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Тилли Н.Низкобелковая диета при хронической болезни почек: от вопросов эффективности к вопросам целесообразности. Трансплантация нефролового циферблата. 2013;28(9):2203–5.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Bolasco P, Cupisti A, Locatelli F, Caria S, Kalantar-Zadeh K. Диетическое управление поэтапным переходом на диализную терапию: гемодиализ один раз в неделю в сочетании с низкобелковой диетой. Джей Рен Нутр. 2016;26(6):352–9.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Оби Ю., Стрейя Э., Ри С.М. и др.Дополнительный гемодиализ, остаточная функция почек и риск смертности у пациентов, впервые получающих диализ: когортное исследование. Am J почек Dis. 2016;68(2):256–65.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Caria S, Cupisti A, Sau G, Bolasco P. Постепенное лечение терминальной стадии почечной недостаточности: низкобелковая диета в сочетании с еженедельным гемодиализом может быть полезной для отдельных пациентов. БМК Нефрол. 2014;15:172.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Митч В.Е., Ремуцци Г.Диеты для больных с хронической болезнью почек все-таки стоит назначать. J Am Soc Нефрол. 2004; 15: 234–237.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Д’Алессандро К., Пикколи Г.Б., Калелла П. и др. «Диеталия»: практические вопросы нутритивного ведения пациентов с ХБП в Италии. БМК Нефрол. 2016;17(1):102.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Беллицци В., Куписти А., Локателли Ф. и др.; Исследовательская группа «Консервативное лечение ХБП» Итальянского общества нефрологов.Низкобелковые диеты для пациентов с хронической болезнью почек: опыт Италии. БМК Нефрол. 2016;17(1):77.

  • Куписти А., Д’Алессандро С., Ди Иорио Б. и др. Нутритивная поддержка при третичной помощи пациентам с хронической почечной недостаточностью: отчет о поэтапном, персонализированном, прагматическом подходе. БМК Нефрол. 2016;17(1):124.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Piccoli GB, Nazha M, Capizzi I, et al.Диета как система: обсервационное исследование, изучающее систему с несколькими вариантами умеренно ограниченных низкобелковых диет. БМК Нефрол. 2016;17(1):197.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Исэки К., Ямагата К. Практический подход к ограничению соли и белка для пациентов с ХБП в Японии. БМК Нефрол. 2016;17(1):87.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Шах Б.В., Патель З.М.Роль низкобелковой диеты в лечении различных стадий хронической болезни почек — практические аспекты. БМК Нефрол. 2016;17(1):156.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Мафра Д., Леал В.О. Практический подход к низкобелковой диете в Бразилии. БМК Нефрол. 2016;17(1):105.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Давид К., Периде И., Никулае А., Константин А.М., Чечерита И.А.Диеты с очень низким содержанием белка, дополненные кетоаналогами у пациентов с терминальной почечной недостаточностью до диализа, и их влияние на жесткость сосудов и созревание АВФ. БМК Нефрол. 2016;17(1):131.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Эйр С., Факсен-Ирвинг Г., Атман П.О. и др. Практический подход к диете с низким содержанием белка в Швеции — 45 лет клинического применения. БМК Нефрол. 2016;17(1):89.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Куппари Л., Нербас Ф.Б., Авесани К.М., Камимура М.А.Практический подход к диетическим вмешательствам для пациентов с ХБП, не зависящих от диализа: опыт референтного нефрологического центра в Бразилии. БМК Нефрол. 2016;17(1):85.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Земченков А., Конакова И.Н. Эффективность незаменимых аминокислот и кетоаналогов на скорость прогрессирования ХБП в реальной практике в России — данные городского нефрологического регистра поликлиники.БМК Нефрол. 2016;17(1):62.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Калантар-Заде К., Мур Л.В., Торторичи А.Р. и др. Североамериканский опыт низкобелковой диеты при хронической болезни почек, не зависящей от диализа. БМК Нефрол. 2016;17(1):90.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Chan M. Белково-контролируемая диета по сравнению с диетой с ограниченным содержанием белка по сравнению с диетой с низким содержанием белка при лечении пациентов с недиализным хроническим заболеванием почек: опыт одного центра в Австралии.БМК Нефрол. 2016;17(1):129.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Фуке Д., Чен Дж., Чен В. и др. Приверженность низкобелковой диете с добавлением кетокислот/незаменимых аминокислот и новые показания для пациентов с хроническим заболеванием почек. БМК Нефрол. 2016;17(1):63.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Аттини Р., Леоне Ф., Паризи С. и др.Веганско-вегетарианские диеты с низким содержанием белка у беременных с ХБП: пятнадцатилетний опыт. БМК Нефрол. 2016;17(1):132.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Подходит ли вам ОЧЕНЬ НИЗКОЕ содержание белка?

    Цель этого поста — разобраться с несколькими часто задаваемыми вопросами, касающимися ОЧЕНЬ НИЗКОБЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ и того, что она означает для сохранения функции почек.

    Насколько «низкий» является «низким»?

    Людям с заболеваниями почек часто говорят: «Следуйте диете с низким содержанием белка, чтобы помочь вашим почкам.Многих такой расплывчатый совет по питанию может сбить с толку. В конце концов, насколько «низко» это «низко»? Означает ли это, что нужно есть меньше мяса, отказаться от мяса или реальное количество белка, например, 30 граммов?

    «Низкое содержание белка» может означать многое. В медицинской литературе основные подходы к диете с низким содержанием белка для снижения потребления белка для сохранения функции почек включают:

    • Вегетарианская диета (различные варианты, но в основном без мяса)
    • Веганская диета (без продуктов животного происхождения)
    • Низкобелковая диета (0.6-0,75 г/кг)
    • Диета с очень низким содержанием белка (0,3-0,4 г/кг)

    Каждый из этих 4 различных подходов к диете с низким содержанием белка для сохранения функции почек имеет свои преимущества, но по-разному и на разных стадиях болезни почек.

    Цель этого поста — прояснить, чем отличается ОЧЕНЬ НИЗКОпротеиновая диета от других типов «низкобелковых» диет.

    Важные моменты, которые мы рассмотрим:

    1. Разница между низкобелковой и ОЧЕНЬ НИЗКОбелковой диетой. Это очень важный момент для понимания, потому что они не одинаковы и не дают одинаковых результатов в медицинских исследованиях.
    2. Что такое диета с ОЧЕНЬ НИЗКИМ содержанием белка?
    3. Какой вы ожидаете при таком подходе?
    4. Какие питательных вещества необходимы для баланса.

    Диета с низким содержанием белка по сравнению с диетой с ОЧЕНЬ НИЗКИМ содержанием белка (VLPD)

    Как отмечалось ранее, существует несколько подходов к изучению белка. Разница в основном заключается либо в количестве, либо в качестве/типе белка.Диеты с низким содержанием белка и очень низким содержанием белка в конечном итоге почти полностью основаны на растениях (то есть вообще без продуктов животного происхождения) из-за уровня белка, который необходимо достичь.

    Низкобелковая диета составляет 0,6-0,8 г/кг вашего идеального веса тела – в итоге получается 50-60 г белка/день, в зависимости от человека. Диеты с очень низким содержанием белка составляют около 0,3-0,4 г/кг в день. В итоге получается где-то около 30-40 граммов белка в день, в зависимости от человека.

    Итак, разница между диетой с низким содержанием белка и диетой с очень низким содержанием белка на самом деле заключается в общем количестве белка, допустимом в день .Кажется, что 20-30 граммов белка в день не будут иметь значения, но в исследованиях результаты совершенно разные: диеты с очень низким содержанием белка дают довольно значительные, стабильные результаты, помогая сохранить функцию почек, а диеты с низким содержанием белка имеют широко варьирующиеся результаты. полученные результаты.

    Ради этого поста я хочу сосредоточиться на диете с ОЧЕНЬ низким содержанием белка (VLPD) и на том, что вы ожидаете от такого подхода. О других мы напишем позже.

    Что такое ОЧЕНЬ НИЗКОбелковая диета?

    Диета с очень низким содержанием белка для сохранения функции почек — это очень специфический диетический подход к сохранению функции почек.

    В исследовании вы видите, что он упоминается как sVLPD для «дополненной диеты с очень низким содержанием белка». Это диетический подход, который чаще всего используется в Европе (в частности, в Италии) для сохранения функции почек у людей с поздней 4-й или 5-й стадией заболевания почек. На мой взгляд, его абсолютно необходимо и можно было бы использовать в Соединенных Штатах и ​​Канаде (и во всем мире) для сохранения функции почек и существенной отсрочки начала диализа.

    Опять же, диета с очень низким содержанием белка составляет около 20-30 граммов белка в день.Люди достигают такого уровня белка за счет продуктов с высоким содержанием продуктов, в основном веганской диеты. Поскольку этот уровень белка не обеспечивает достаточного количества аминокислот для здоровья, люди, придерживающиеся такого подхода, должны принимать специальную добавку, называемую кетоаналогом . (Подробнее о кетоаналогах и заболеваниях почек можно прочитать здесь). Кроме того, особое внимание уделяется содержанию белка в зерне и потреблению крахмала, а также упор на полезные жиры для поддержания адекватного потребления калорий.

    Just «Сокращение» потребления белка или отказ от мяса не является диетой с очень низким содержанием белка.

    Кто будет придерживаться диеты с ОЧЕНЬ НИЗКИМ содержанием белка?

    НИЖЕБЕЛКОВАЯ диета обычно рекомендуется людям с поздней стадией 4 или 5 хронической болезни почек. Для людей с более ранней стадией заболевания почек они часто дают отличные результаты в сохранении и оптимизации функции почек с помощью других диетических подходов, таких как диета на основе растений.

    Как сделать диету с ОЧЕНЬ НИЗКИМ содержанием белка пригодной для жизни

    Сокращение потребления белка при одновременном получении достаточного количества калорий является сложной задачей, особенно с учетом того, что большинство американцев постоянно потребляют намного больше белка, чем им обычно требуется.Это абсолютно выполнимо и устойчиво, хотя и с правильным образованием.

    Лучший способ научиться успешно следовать этому подходу — обратиться к зарегистрированному диетологу, знакомому с этим диетическим подходом. Я не могу не подчеркнуть этого достаточно. Однако вот некоторые из больших кусков , которые следует учитывать при таком подходе (и часто при любом диетическом подходе):

    БОЛЬШИЕ кусочки диеты с ОЧЕНЬ НИЗКИМ содержанием белка

    Сохранение и оптимизация здоровья и функции почек требует учета многих питательных веществ, а не только белка.При соблюдении диеты с очень низким содержанием белка мы учитываем:

    • Белок (очевидно) – Здесь целью является переход на растительную диету и/или ее достаточно низкое содержание, чтобы уменьшить уремические токсины.
    • Калории : При таком подходе значительная потеря веса может быть преимуществом для одних и огромной проблемой для других.
    • Калий : Люди с поздней стадией заболевания почек 4 или 5, использующие этот подход, могут неэффективно фильтровать калий через почки или могут принимать лекарства (например, лозартан), которые подвергают их риску высокого уровня калия в крови. (Например.
    • Железо : Люди с заболеванием почек уже подвержены риску анемии из-за сниженной способности вырабатывать эритроциты. Кроме того, резкое изменение потребления железа путем отказа от мяса может усугубить анемию . Анемия может повлиять на функцию почек (эй, почкам тоже нужен кислород!), поэтому при этой диете важно учитывать потребление железа. Примечание: мясо и продукты животного происхождения — не единственные способы получения железа.
    • Фосфор: Высокое потребление фосфора, особенно из обработанных пищевых продуктов, связано с прогрессированием заболевания почек.Фосфор естественным образом содержится во многих продуктах, включенных в sVLPD (например, в бобах), но усваивается с трудом. Тем не менее, мы наблюдаем за лабораториями и рассматриваем продукты с высоким содержанием фосфора, а также учим, как исключить любые химические фосфатные добавки.
    • Потребление натрия: Диета с высоким содержанием натрия влияет на кровяное давление, которое влияет на почки. Принятие во внимание натрия и работа над тем, чтобы по-прежнему получать множество ароматов с помощью трав, уксуса, лимонов, лаймов и т. д., является важной частью того, чтобы сделать диету вкусной и устойчивой.
    • Как уменьшить воспаление: Многие другие питательные вещества способствуют уменьшению воспаления. Это сообщение для другого дня, но в основном в sVLPD мы следим за тем, чтобы учитывать, обеспечивают ли диетические привычки полный набор питательных веществ для оптимизации питания.

    Подходит ли вам диета с ОЧЕНЬ НИЗКИМ содержанием белка?

    Исследования показывают, что соблюдение диеты с очень низким содержанием белка для людей с заболеванием почек может помочь сохранить функцию почек. Поскольку белок — не единственное, что влияет на функцию почек, есть несколько моментов, которые необходимо учитывать при выборе диеты с очень низким содержанием белка .В программе VLPD Kidney Program мы обращаемся к нескольким основным элементам. Понимание правильного количества белка, к которому нужно стремиться:

    Понимание правильного количества белка

    Диета с ОЧЕНЬ низким содержанием белка, часто называемая VLPD, представляет собой диету с очень конкретным целевым уровнем белка. Обычно цель составляет около 0,3-0,4 грамма белка на килограмм нормальной массы тела. Понимание правильной массы тела для определения вашего уровня белка — это то, с чем вам поможет сертифицированный диетолог, обученный этому подходу.Это основной вопрос, который мы задаем в программе RenAlign.

    Получение достаточного количества калорий.

    Белок, который вы едите, обычно содержит значительное количество калорий в вашем рационе. Исключение большого количества белка из рациона в рамках этой программы означает, что вы, возможно, потребляете недостаточно калорий . Это не всегда хорошо и небезопасно, особенно в контексте хронического заболевания почек.

    Недостаточное потребление калорий приводит человеческий организм к катаболизму белка или состоянию, при котором организм начинает расщеплять белок из мышц для получения энергии.

    На диете с очень низким содержанием белка, даже при добавлении кетокислот, дефицит калорий может вызвать белково-энергетическое истощение или недоедание (Cupisti et al.). Это противоречит нашей цели сохранить здоровье.

    Важно сбалансировать уменьшение количества белка с увеличением количества других питательных веществ, чтобы обеспечить потребление достаточного количества калорий для поддержания здорового веса и предотвращения потери мышечной массы или недоедания.

    Один из способов увеличения калорийности согласно Ko et al., должен включать здоровые жиры.

    Здоровые жиры по данным Национального почечного фонда включают:

    • Полиненасыщенные растительные масла: сафлоровое, кукурузное, соевое, хлопковое, подсолнечное масла
    • Мононенасыщенные масла: оливковое, рапсовое, арахисовое, подсолнечное, кокосовое масло
    • Некоторые цельные продукты с высоким содержанием жиров включают орехи, авокадо оливки

    Жиры являются отличным источником калорий при VLPD, потому что они содержат очень мало белка .Возможность включить эти жиры в свой рацион в здоровых пропорциях и с приятным вкусом — еще одна часть головоломки. Наша программа предоставит вам основы, чтобы сделать именно это!

    Еще один способ добавить больше калорий согласно Ko et al. также включать здоровые и сложные углеводы. Вот некоторые примеры: 

    • Цельные зерна: овес, ячмень или коричневый рис. Пшеница может быть или не быть в порядке, но мы поговорим об этом в будущем.
    • Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, кабачки
    • Некрахмалистые овощи : кабачки, капуста, морковь, сладкий перец
    • Фрукты: более здоровые, более сложные углеводы, безусловно, полезны не только для того, чтобы добавить дополнительные калории, но и для того, чтобы добавить в свой рацион больше клетчатки, витаминов и минералов . Тем не менее, при соблюдении диеты с очень низким содержанием белка даже выбор белка в углеводах может иметь значение.В программе RenAlign мы учим, какие злаки содержат меньше всего белка, и как некоторые зерновые продукты с низким содержанием белка являются очень полезными инструментами для достижения правильного уровня белка.

      Балансирующий калий.

      Соблюдение диеты с очень низким содержанием белка при заболеваниях почек автоматически приведет к значительному сокращению потребления белковых продуктов животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу, молочные продукты и молочные продукты. Следовательно, ваша диета будет в основном состоять из растений, включая здоровые и сложные углеводы, как указано выше.

      Поскольку растительные диеты, как правило, содержат большое количество калия, это может быть проблемой для людей с поздней стадией заболевания почек.

      По мере прогрессирования ХБП почки постепенно теряют свою функцию фильтрации калия из крови. Слишком много калия может привести к мышечной слабости, нерегулярному сердцебиению и даже к сердечному приступу.

      В программе RenAlign мы говорим о том, как сбалансировать калий, в том числе о том, как включить в рацион некоторые важные продукты с высоким содержанием калия.

      В соответствии с согласованным заявлением Cupisti et al. «Нутриционное лечение поздних стадий ХБП» пациентам с поздними стадиями хронической болезни почек, особенно на стадиях 4 и 5, следует контролировать уровень калия в крови. Это требует тщательного наблюдения со стороны врача-нефролога-диетолога, потому что балансировка уровня калия в крови включает в себя управление лекарственными препаратами, а также поступление калия с пищей.

      Один из основных навыков, который будет рассмотрен в нашей программе, включает в себя выбор фруктов и овощей с низким содержанием калия и добавление их разнообразными и ароматными способами в ваши повседневные блюда.

      Получение достаточного количества железа.

      Другим соображением при переходе на диету с очень низким содержанием белка является обеспечение достаточного количества железа. Соблюдая диету, ориентированную на растения, вы устраните хорошие источники легкоусвояемого железа, которое в противном случае можно было бы найти во многих продуктах животного происхождения.

      Это вызывает особую озабоченность, поскольку анемия очень распространена у пациентов с ХБП. По данным NHANES III 1999-2004, распространенность анемии увеличивается с увеличением стадии ХБП, с 8.4% при ХБП 1 стадии, до 53,4% при ХБП 5 стадии. 

      Анемия описывает состояние с уменьшенным количеством циркулирующих эритроцитов или гемоглобина, которые являются переносчиками кислорода в крови. Без достаточного количества кислорода, транспортируемого по всему телу, человек может испытывать усталость, снижение производительности и способности к обучению и, следовательно, снижение качества жизни.

      При ХБП анемия может привести к более тяжелым последствиям, включая нарушения сна, прогрессирование ХБП, сопутствующие сердечно-сосудистые заболевания и более высокие прямые расходы на здравоохранение по сравнению с оказанием медицинской помощи при ХБП без анемии (Stauffer et al.).

      Анемия при ХБП также увеличивает 2-летний риск смертности от 100% увеличения только при ХБП до 270% увеличения при анемии на рисунке.

      Некоторые потенциальные причины анемии у пациентов с ХБП включают дефицит железа, воспаление, накопление уремического токсина и неспособность почек вырабатывать достаточное количество эритропоэтина, гормона, необходимого для образования эритроцитов.

      Некоторые из этих факторов требуют медикаментозного лечения, но мы определенно можем предотвратить дефицит железа и накопление уремического токсина, особенно с помощью нашей программы диеты RenAlign с очень низким содержанием белка.

      Программа RenAlign включает богатые железом продукты с низким содержанием белка, а также стратегии и другие методы увеличения содержания железа в вашем рационе . Например, мы подчеркиваем использование чугунных сковородок при приготовлении и употреблении кислых продуктов с продуктами, богатыми железом, для улучшения усвоения.

      План питания, предоставляемый нашей программой, также обеспечивает ежедневное достаточное количество железа, поэтому вам не придется думать о потреблении железа, пока вы изучаете основы этой новой программы.

      Фосфор и натрий Соображения

      Соблюдение диеты с низким содержанием натрия и минимальным количеством химических фосфатов является основным элементом замедления прогрессирования заболевания почек и предотвращения осложнений .Мы обсуждаем больше натрия и диеты с очень низким содержанием белка здесь, а также фосфора и диеты с очень низким содержанием белка здесь.

      Программа RenAlign решает каждую из этих проблем, обучая вас определять фосфаты в пищевых продуктах, особенно химические фосфаты, которые могут способствовать заболеванию костей. Мы также усердно работали над некоторыми простыми рецептами цельных продуктов с низким содержанием натрия, но насыщенным вкусом. Мы рассмотрим, как приготовить каждое из ваших блюд в программе и как приправить.

      Добавки для диеты с очень низким содержанием белка дорогие?

      Диеты с очень низким содержанием белка всегда сочетаются с кетоаналоговыми добавками и витаминами группы В. Я написал пост о кетоаналогах здесь, чтобы лучше понять, почему они используются при заболеваниях почек.

      Подходит ли вам диета с очень низким содержанием белка?

      Люди, желающие придерживаться диеты с очень низким содержанием белка, должны обсудить этот подход со своим диетологом и врачом. Для людей с заболеванием почек 4 или 5 стадии и/или высоким уровнем протеинурии этот подход может помочь отсрочить диализ на значительное время.Профессиональное руководство по соблюдению этого типа диеты позволяет избежать многих ловушек, таких как сохранение постоянства, недопущение недоедания и чрезмерной потери веса, а также поиск продуктов, которые вы можете любить.

      Авторов:

      Джессианна Сэвилл, MS, RDN, LD, CSR, LD

      Кларисса Пайманта, RDN, LD

      Каталожные номера :

      Куписти А., Брунори Г., Ди Лори Б.Р., Д’Алессандро С., Пастиччи Ф. и др. Нутритивное лечение поздних стадий ХБП: двадцать согласованных утверждений. J Нефрол . 2018; 31(4): 457–473.

      Ko GJ, Obi Y, Tortoricci A, Kalantar-Zadeh Kamyar. Потребление белка с пищей и хроническая болезнь почек. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2017; 20(1): 77-85.

      Stauffer ME, Fan T. Распространенность анемии при хроническом заболевании почек в США. ПЛОС ОДИН . 2014; 9(1): e84943.

      Низкобелковая диета при заболеваниях почек: простая в соблюдении диета с низким и очень низким содержанием белка для улучшения и поддержания функции почек и предотвращения диализа

      Привет, я Роберт Галарович…

      Я натуропат (также известный какспециалист по комплексному, альтернативному или естественному здоровью) и диетолог, который является всемирно известным экспертом, помогающим людям улучшить здоровье почек с помощью естественных методов лечения, таких как диета, изменение образа жизни и пищевые добавки.

      Я помог десяткам тысяч людей улучшить состояние своих почек и контролировать их. Что еще более важно, я страдаю заболеванием почек, которое прошло через все стадии заболевания почек. От прошлой почечной недостаточности и диализа до наших дней… Здоровая жизнь с пересадкой почки в течение последних 12 лет.Не желая в конечном итоге стать статистикой (в среднем почка трупа живет всего 7 лет), я прошел формальное обучение и провел всю свою жизнь, изучая все, что мог, об излечении болезни почек. Я начал помогать себе и обычным мужчинам и женщинам избегать ужасов и жалкого цикла почечной недостаточности и диализа, который впоследствии стал моей страстью и миссией в жизни.

      И я здесь, чтобы сообщить вам, что существует простая, пошаговая научно доказанная диета, используемая более чем в трети медицинских систем мира (неизвестная людям в США.S.), который каждый может использовать, чтобы действительно улучшить здоровье своих почек и ИЗБЕГАТЬ 4 часов 3 раза в неделю болезненных процедур диализа.
      Более того, эта простая и действенная диета снова и снова доказала свою эффективность практически при ЛЮБОЙ форме заболевания почек.

      Эта диета творит чудеса для всех… 
      Любой, кто страдает заболеванием почек с 1 по 4 стадию… врачи посоветовали им подготовиться к диализу! Люди, которые чувствуют, что у них нет надежды, которые в абсолютном ужасе от того, что они видели, случалось с другими в подобных ситуациях или от того, что их врач сказал им ожидать.Эта электронная книга предоставит вам кладезь информации, о которой крупные фармацевтические компании не хотят, чтобы вы знали!

      Узнайте, какие продукты абсолютно необходимы для снижения уровня белка в моче, понижения повышенного уровня калия, артериального давления и фосфора, а также какие продукты являются ключевыми для восстановления здоровой функции почек, чтобы вы могли вернуться к нормальной жизни и заниматься своими делами. ты любишь, не уставая и не болея каждый день. Или, что еще хуже, тратить 100 000 долларов в год на лечение диализом.

      Начните сегодня с правильного образа жизни для своих почек. Узнайте о слишком распространенных продуктах-ловушках, которых вам нужно избегать, чтобы поддерживать оптимальную функцию почек, здоровье и жизненную силу. Полюбуйтесь на витрину восхитительных рецептов, которые доказывают, что вам не нужно есть пресную, неаппетитную пищу, чтобы ваши почки процветали. НИКОГДА больше не отказывайтесь от вкуса!

      Откройте для себя недорогие добавки для этой диеты. Те же самые добавки, которые предлагает большинство компаний по цене свыше 150 долларов за ежемесячную поставку! Вы узнаете, какие из них использовать и где их можно получить за небольшую часть стоимости.

      Узнайте о восхитительном натуральном подсластителе, используемом в Японии и Бразилии для лечения заболеваний почек и снижения уровня сахара в крови, о лечебных растительных маслах и многих других советах и ​​рекомендациях, позволяющих избежать почечной недостаточности и восстановить функцию почек… 

      Улучшите работу почек, следуя основным принципам этой диеты. Включите в свои блюда (и напитки) древние экзотические специи, чтобы с каждым укусом вы фактически обращали вспять повреждение почек.
      Простые руководства по питанию и списки продуктов, чтобы вы могли обедать вне дома, как раньше, наслаждаясь временем с друзьями и семьей, не опасаясь нерешительности при взгляде на это меню.

      Вооружитесь знаниями против почечной недостаточности. Изучите простые формулы и методы работы с пластинами, которые обеспечат лучшую работу почек на долгие годы! Все, от правильных методов приготовления пищи до того, как читать этикетку на этикетке.

      И многое, многое другое… 

      Не смотрите дальше, потому что эта инновационная диета оказалась успешной у людей, страдающих заболеваниями почек, включая меня! И все это в простом для понимания и компактном отчете, который можно мгновенно получить за меньшую сумму, чем вы заплатили бы за поход в кино.

      Польза для здоровья от диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов зависит от типа углеводов

      Исследователи из Центра Чарльза Перкинса при Сиднейском университете провели крупнейшее в истории исследование взаимодействий питательных веществ, изучив здоровье мышей на 33 различных диетах, содержащих различные комбинации белков и углеводов, а также различные источники углеводов.

      Они обнаружили, что низкобелковая (10% калорийности рациона) и высокоуглеводная (70%) диета дает либо самые здоровые, либо самые нездоровые метаболические результаты из всех 33 диет, в зависимости от вида углеводов.

      Когда углеводы состояли в основном из резистентного крахмала, формы крахмала, устойчивого к пищеварению и ферментируемого бактериями в кишечнике, диета с низким содержанием белка была самой здоровой из всех диет. Когда углеводы представляли собой смесь фруктозы и глюкозы в пропорции 50:50, такой же состав, как и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (основной подсластитель, используемый в пищевой промышленности и производстве напитков в США), низкобелковая диета давала наихудшие результаты.

      Исследование, на завершение которого ушло три года, опубликовано сегодня в журнале Nature Metabolism .

      «Хотя исследование проводилось на мышах, результаты, по-видимому, объясняют несоответствие между здоровой диетой с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов и растущим уровнем ожирения и сопутствующих заболеваний, связанных с современными диетами с высокой степенью переработки, которые также содержат белок. — разбавленный и с высоким содержанием рафинированных углеводов», — сказал профессор Стивен Симпсон, старший автор и академический директор Университетского центра Чарльза Перкинса.

      «Мы обнаружили, что молекулярный состав углеводов и то, как они перевариваются, формируют поведенческую и физиологическую реакцию на снижение уровня белка в рационе, влияют на то, как печень перерабатывает питательные вещества, и изменяют кишечные бактерии.

      «Эти результаты могут объяснить, почему потребление диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов, которая исключает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ограничивает легкоусвояемый обработанный крахмал и богата резистентным крахмалом (которым в рационе человека были бы цельнозерновые и бобовые, такие как фасоль и чечевица) связаны с хорошим метаболическим здоровьем».

      Работа основана на новаторском исследовании клеточного метаболизма 2014 года, которое показало, что диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов у мышей привели к самой долгой продолжительности жизни и лучшему кардиометаболическому здоровью в среднем и раннем возрасте.

      В исследовании 2014 года ученые использовали легкоусвояемый крахмал в качестве основного источника углеводов, поэтому следующим логическим шагом было изучить, что произойдет, если вы измените источник углеводов. Настоящее исследование подтверждает более ранние выводы и расширяет их, чтобы показать важность типа пищевых углеводов, помогая объяснить, почему самые долгоживущие человеческие популяции на земле, такие как традиционные окинавские японцы, придерживаются диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов. но когда белок разбавляется в пищевых продуктах человека переработанными рафинированными углеводами, последствия для здоровья не столь благоприятны.

      Низкобелковая диета — понимание ее воздействия! — По Дт. Suraksha Shetty Shah

      Каждая клетка вашего тела содержит белок, и, в свете того факта, что ваш организм постоянно нуждается в нем для различных видов деятельности и не хранит его, вам требуется достаточное количество белка в ваших повседневных упражнениях. Прием низкого уровня белка может произойти, когда вы пренебрегаете потреблением достаточного количества продуктов, богатых белком, или когда белки, которые вы едите, имеют низкое качество, что означает, что они не содержат необходимых аминокислот, которые вы не готовы интегрировать.В целом, низкий уровень белка может привести к слабости.

      Вот несколько вещей, которые вам нужно знать о диете с низким содержанием белка:

      1. Функции белков: Белки используются почти во всех процедурах внутри ваших клеток и тканей. Они придают структуру вашим органам, мышцам, ногтям и волосам. Это помогает в передаче нервных сигналов вашему телу. Белок составляет невосприимчивые частицы, тромбоциты, гормоны и соединения, а также помогает вашим клеткам объединять новые белки.Слишком мало белка в вашем ежедневном рационе может повлиять как минимум на одну из этих основных способностей и вызвать побочные эффекты, которые также могут быть вредными.
      2. Отрицательные эффекты:  В случае, если пища, которую вы едите, содержит чрезмерное количество аминокислот, особенно основных аминокислот, ваше тело отделяет богатые белком ткани, например, ваши мышцы, чтобы добраться до них. Следовательно, основным воздействием низкого потребления белка может быть расточительство мышц, к которому добавляется усиливающаяся боль.Вы также можете столкнуться с большим количеством заболеваний, потому что ваша иммунная система не может доставить достаточное количество антител или других безопасных частиц. Вы можете стать все более капризным и вызвать кожную сыпь и изменения на поверхности волос.
      3. Конструктивные результаты:  Ограничение потребления белка может быть полезным в случае, если у вас почечная инфекция. При сниженной работе почек этот орган не может справиться с результатами расщепления белка, азота и креатинина, и, кроме того, сильная почка может.Ограничение потребления белка может предотвратить накопление этих отходов в крови до летального уровня и может отсрочить потребность в диализе. Серьезно инфицированная печень также может получить пользу от низкого потребления белка. Ваша печень помогает усвоению белка, и снижение уровня этой добавки в вашем рационе может увеличить вес при неадекватно работающей печени.
      4. Низкий уровень белка в рационе может повлиять на ваше самочувствие:  Ваше тело нуждается в ежедневном потреблении белка, поскольку оно не удерживает большое количество диетических аминокислот, как это происходит с крахмалом, который мы едим.Белок — это сегмент каждой из ваших клеток, поддерживающий развитие мышц, иммунное и сердечно-сосудистое здоровье, структуру тканей, эндокринную способность и ферментативные реакции. Без достаточного количества белка в вашем ежедневном рационе ваш организм может столкнуться с различными негативными последствиями.
      5. Мышечная ткань: Одним из основных последствий низкого содержания белка в рационе является уменьшение мышечной массы, что также может привести к усилению физической слабости. Когда вы не получаете достаточное количество аминокислот из богатой белком диеты в своем обычном питании, чтобы комбинировать новые белки, когда они нужны вашему телу, ваше тело разделяет мышечные нити и отправляет аминокислоты в клетки с более быстрой потребностью в белке.Через некоторое время вы можете столкнуться с болью в мышцах. Это влияние может быть особенно преобладающим у более устоявшихся взрослых, которые потребляют слишком мало белка, а также редко занимаются физическими упражнениями.

      Одно это изменение в вашем рационе может «перепрограммировать» ваш метаболизм, говорится в новом исследовании — Ешьте это, а не то

      Более двух десятилетий западная диетическая мудрость советовала нам одно практическое правило: если вы хотите похудеть, просто сократите потребление углеводов и увеличьте количество белков.Однако новое революционное исследование, проведенное группой исследователей метаболизма и эндокринологии, привело к открытию еще одного аспекта диеты, который, по словам ученых, «имеет наиболее сильное влияние» на ускорение метаболизма… и, как они предполагают, это одно изменение в продуктах, которые вы едите, может даже помочь вам жить дольше.

      Доктор Дадли Лэмминг является преподавателем медицинского факультета Университета Висконсин-Мэдисон в отделении эндокринологии, диабета и обмена веществ. В пресс-релизе его последнего исследования говорится, что в 2014 году Ламминг читал об австралийском исследовании, которое натолкнулось на нечто замечательное: мыши, которым давали 90 323 минимум 90 326 белков, были самыми здоровыми.

      СВЯЗАННЫЕ: 15 недооцененных советов по снижению веса, которые действительно работают

      Это противоречило тому, что наша культура проповедовала о питании и хорошем самочувствии, но Лэмминг знал, что за эффектом низкого содержания белка стоит больше науки. С тех пор он и аспиранты в своей лаборатории «обнаружили малоизвестную, но устойчивую закономерность как на животных моделях, так и на людях», согласно выпуску их нового исследования, а именно: «Диета с высоким содержанием трех аминокислот с разветвленной цепью, BCAA , связаны с диабетом, ожирением и другими метаболическими заболеваниями.«Три аминокислоты с разветвленной цепью — это лейцин, изолейцин и валин, которые люди не могут производить самостоятельно, и поэтому должны получать их, потребляя их с пищей, которую мы едим».

      Таким образом, Ламминг и его команда полагали, что снижение уровня лейцина, изолейцина и валина «может противостоять этим метаболическим заболеваниям и даже увеличить продолжительность здоровой жизни грызунов».

      Читайте дальше, чтобы узнать, что произошло, когда исследователи скорректировали белки, которые ели мыши в их лаборатории, и не пропустите Секретные приемы упражнений для лучшего тела после 40 лет, говорят эксперты.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

      Shutterstock

      Чтобы проверить свою гипотезу, они в течение нескольких месяцев кормили мышей классической западной диетой с высоким содержанием жиров и сахара.

      После того, как мыши стали тучными, Ламминг и его команда изменили диету мышей. Они обнаружили, что при ограничении аминокислоты с разветвленной цепью изолейцина «мыши стали есть больше пищи, но, тем не менее, потеряли вес». Почему? Они заявляют: «Потеря веса была в первую очередь вызвана более быстрым метаболизмом, когда тело сжигает больше калорий в виде тепла во время отдыха.

      Кроме того, они обнаружили, что «мыши, которых кормили диетой с низким содержанием изолейцина, были стройнее и демонстрировали более здоровый метаболизм сахара в крови».

      СВЯЗАННО: Удивительный эффект снижения натрия может быть на уровне сахара в крови, говорится в новом исследовании

      Shutterstock

      Так как, согласно Medical News Today , изолейцин содержится в большом количестве в таких продуктах, как мясо, птица, рыба, яйца, сыр, чечевица, орехи и семена — большинство из них рекомендуется в диетах с низким содержанием углеводов, таких как кето (например, Кортни Кардашьян следует) или палео — ограничение их потребления может помочь нам похудеть.Кроме того, это не только из-за более высокого содержания жира в некоторых из этих продуктов, но и из-за присутствия изолейцина.

      Shutterstock

      Между тем, «диеты с ограничением валина имели аналогичные, но более слабые эффекты» ограничения изолейцина. Валин содержится в таких продуктах, как сладкий картофель, спаржа, шпинат, горох, грибы и арахис.

      СВЯЗАННЫЙ: Данные говорят, что эта еда становится большей угрозой аллергии, чем орехи

      Shutterstock

      Наконец, исследователи заявили, что снижение уровня лейцина «не приносит никакой пользы и даже может быть вредным» для метаболизма.Продукты с высоким содержанием лейцина включают молочные продукты, сою, фасоль и бобовые.

      Shutterstock

      Лэмминг говорит, что это открытие дает возможность переосмыслить диеты, поскольку «данные, полученные на животных моделях, показывают, что диеты с низким содержанием белка помогают сбрасывать жир даже при нормальном потреблении калорий путем перепрограммирования метаболизма», говорится в опубликованном исследовании.

      СВЯЗАННО: Новое исследование говорит, что один из основных эффектов употребления молока

      Интересно, что это идет глубже, чтобы показать, что эти аминокислоты также по-разному влияют на мужчин и женщин, возможно, из-за нашей гормональной реакции на них.Одна из аспирантов кафедры, Николь Ричардсон, также «испытывала на мышах диету, содержащую всего одну треть нормального количества BCAA. Это не была диета с ограничением калорий; животные могли есть столько, сколько хотели».

      Эксперимент Ричардсона показал, что «самцы мышей, которые питались этой диетой всю свою жизнь, жили в среднем примерно на 30% дольше — примерно на восемь месяцев больше», чем мыши-самки. Ламминг и его команда предполагают, что, поскольку в прошлом было проведено много эндокринологических и метаболических исследований на самцах мышей, возможно, пришло время рассмотреть, как влияние диеты, белка и аминокислот зависит от пола.(Один пример — ознакомьтесь с одним из основных побочных эффектов избыточного веса для мужчин, говорится в новом исследовании.)

      Подпишитесь на Ешьте это, а не то! Информационный бюллетень с новостями о питании, который вы можете использовать и продолжать читать:

      Крисси Гасбарр

      Крисси — старший редактор новостей в Eat This, Not That!, управляющий утренними и выходными новостями, связанными с питанием, хорошим самочувствием, ресторанами и бакалейными товарами (с упором на напитки) и многим другим. Прочитайте больше

      Рационы с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов изменяют энергетический баланс, состав микробиоты кишечника и профиль метаболизма крови у поросят

    • Webb, J., Брумфилд, М., Джонс, С. и Донован, Б. Выбросы аммиака и запаха на свинофермах в Великобритании и выщелачивание азота при выращивании свиней на открытом воздухе. Обзор. науч. Общая окружающая среда. 470-471 , 865–75 (2014).

      Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Groenestein, C.M. и др. . Сравнение выбросов аммиака с эффективностью использования азота в животноводстве в Европе. J Чистый продукт. 211 , 1162–1170 (2019).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ван Ю. и др. . Достижения в области низкобелковых рационов для свиней. Дж. Аним. науч. Биотехнолог. 9 , 60, https://doi.org/10.1186/s40104-018-0276-7 (2018).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ли Д.F. и др. . Измерение пригодности соевых продуктов для поросят раннего отъема с помощью иммунологических критериев. Дж. Аним. науч. 69 , 3299–307 (1991).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Pluske, J.R., Pethick, D.W., Hopwood, D.E. & Hampson, D.J. Влияние питания на некоторые основные кишечные бактериальные заболевания свиней. Нутр. Рез. 15 , 333–71 (2002).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Шрайвер, Дж. А. и др. . Влияние добавления источников клетчатки в рационы с пониженным содержанием сырого протеина, дополненные аминокислотами, на выделение азота, показатели роста и характеристики туши откормочных свиней. Дж. Аним. науч. 81 , 492–502 (2003).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Хео, Дж.М. и др. . Влияние кормления поросят рационом с низким содержанием белка на азот мочевины плазмы, азот аммиака в фекалиях, частоту диареи и продуктивность после отъема. Арх. Аним. Нутр. 62 , 343–58 (2008).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Керр, Б. Дж., МакКейт, Ф. К. и Истер, Р. А. Влияние на продуктивность и характеристики туши поросят от доращивания до откорма, получающих рацион с пониженным содержанием сырого протеина и дополненный аминокислотами. Дж. Аним. науч. 73 , 433–440 (1995).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Керр, Б. Дж. и Истер, Р. А. Влияние кормления рационами с пониженным содержанием белка и добавками аминокислот на азотный и энергетический баланс у свиней-производителей. Дж. Аним. науч. 73 , 3000–3008 (1995).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Керр Б.Дж., Йен, Дж. Т., Ниенабер, Дж. А. и Истер, Р. А. Влияние уровня белка в рационе, добавок аминокислот и температуры окружающей среды на производительность, состав тела, вес органов и общее тепловыделение растущих свиней. Дж. Аним. науч. 81 , 1998–2007 (2003).

      Артикул КАС Google ученый

    • Дэн Д. и др. . Азотистый баланс в курганах, получающих низкобелковую диету с добавлением незаменимых аминокислот. Прямой эфир. науч. 109 , 220–223 (2007).

      Артикул Google ученый

    • Манджарин Р. и др. . Влияние содержания аминокислот в рационах с пониженным содержанием сырого протеина на производительность, эффективность усвоения молочной железой и экспрессию генов-транспортеров у лактирующих свиноматок. Дж. Аним. науч. 90 , 3088–3100 (2012).

      Артикул КАС Google ученый

    • Ли, Ю.Н. и др. . Снижение уровня белка в рационе влияет на профили экспрессии свободных аминокислот и генов выбранных трансцепторов аминокислот в скелетных мышцах растущих свиней. Дж. Аним. Пихсиол. Аним. Нутр. (Берл). 101 , 96–104 (2017).

      Артикул КАС Google ученый

    • Yue, L. Y. & Qiao, S. Y. Влияние низкобелковых рационов, дополненных кристаллическими аминокислотами, на производительность и развитие кишечника у поросят в течение первых 2 недель после отъема. Прямой эфир. науч. 115 , 144–152 (2008).

      Артикул Google ученый

    • Ньячоти, С. М., Омогбенигун, Ф. О., Радемахер, М. и Бланк, Г. Показатели производительности и показатели желудочно-кишечного здоровья у поросят в раннем отъеме, получавших рацион с низким содержанием белка и дополненный аминокислотами. Дж. Аним. науч. 84 , 125–134 (2006).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Лаегер, Т. и др. . FGF21 является эндокринным сигналом рестрикции белка. Дж. Клин. Инвестировать. 124 , 3913–3922 (2014).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Rothwell, N.J. & Stock, M.J. Влияние потребления углеводов и жиров на индуцированный диетой термогенез и активность бурого жира у крыс, получавших диету с низким содержанием белка. Дж. Нутр. 117 , 1721–1726 (1987).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ротвелл, Н. Дж., Сток, М. Дж. и Тизбир, Р. С. Энергетический баланс и функция митохондрий в печени и буром жире крыс, получавших «кафетерийную» диету с различным содержанием белка. Дж. Нутр. 112 , 1663–1672 (1982).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ротвелл, Н.Дж., Сток, М.Дж. и Тизбир, Р.С. Механизмы термогенеза, вызванные диетами с низким содержанием белка. Метаболизм. 32 , 257–261 (1983).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Aparecida de França, S. и др. . Низкобелковая диета изменяет энергетический баланс и симпатическую активность в бурой жировой ткани растущих крыс. Питание. 25 , 1186–1192 (2009).

      Артикул КАС Google ученый

    • Пезешки, А., Запата, Р. К., Сингх, А., Йи, Н. Дж. и Челикани, П. К. Диеты с низким содержанием белка по-разному влияют на энергетический баланс. науч. Респ. 6 , 25145, https://doi.org/10.1038/srep25145 (2016).

      Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Весна, С., Singh, A., Zapata, R.C., Chelikani, P.K. & Pezeshki, A. Ограничение метионина частично повторяет симпатически опосредованный повышенный расход энергии, вызванный ограничением общего количества аминокислот у крыс. Питательные вещества . 11 , https://doi.org/10.3390/nu11030707 (2019).

    • Симпсон С. Дж. и Раубенхаймер Д. Ожирение: гипотеза белкового рычага. Обес. 6 , 133–142 (2005).

      Артикул КАС Google ученый

    • Миллер Д.S. & Payne, P.R. Поддержание веса и прием пищи. Дж. Нутр. 78 , 255–262 (1962).

      Артикул КАС Google ученый

    • Гурр, М. И., Моусон, Р., Ротвелл, Н. Дж. и Сток, М. Дж. Влияние манипуляций с диетическим белком и потреблением энергии на энергетический баланс и термогенез у свиней. Дж. Нутр. 110 , 532–542 (1980).

      Артикул КАС Google ученый

    • Фуллер, Ф.F. Энергетический и азотистый баланс молодняка свиней поддерживается на постоянном весе с помощью рационов с разным содержанием белка. Дж. Нутр. 113 , 15–20 (1983).

      Артикул КАС Google ученый

    • Pond, W.G., Barnes, R.H., Bradfield, R.B., Kwong, E. & Krook, L. Влияние потребления калорий с рационом на симптомы дефицита белка и состав тела поросят, которых кормят равномерным, но субоптимальным количеством белка. Дж. Нутр. 85 , 57–66 (1965).

      Артикул КАС Google ученый

    • Фуллер, М. Ф., Каденхед, А., Моллисон, Г. и Сев, Б. Влияние количества и качества пищевого белка на обмен азота и теплопродукцию у растущих свиней. руб. Дж. Нутр. 58 , 277–285 (1987).

      Артикул КАС Google ученый

    • Мён, С., Levesque, C.L. & Ball, R.O. Потребление белка, но не корма, влияет на калорийность рациона свиней на откорме. Дж. Аним. Физиол. Аним. Нутр. (Берл). 97 , 197–204 (2013).

      Артикул КАС Google ученый

    • Noblet, J., Henry, Y. & Dubois, S.J. Влияние уровня белка и лизина в рационе на состав прироста тела и использование энергии у растущих свиней. Дж. Аним. науч. 65 , 717–26 (1987).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ле Беллего, Л., Ван Мильген, Дж., Дюбуа, С. и Нобле, Дж. Энергетическое использование низкобелковых рационов у растущих свиней. Дж. Аним. науч. 79 , 1259–1271 (2001).

      Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Lee, WJ & Hase, K. Метаболиты, генерируемые кишечной микробиотой, для здоровья и болезней животных. Нац. хим. биол. 10 , 416–24 (2014).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Холмс, А. Дж. Взаимодействие диеты и микробиома в здоровом состоянии контролируется ограничениями источников азота в кишечнике. Клеточный метаб. 25 , 140–151 (2017).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Пак, Х.Н. и др. . Метаболический ответ на диету с низким содержанием аминокислот не зависит от вызванных диетой сдвигов в составе кишечного микробиома. науч. Респ. 9 , 67, https://doi.org/10.1038/s41598-018-37177-3 (2019).

      Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Пипер, Р. и др. . Ферментируемая клетчатка улучшает вызванные ферментацией белком изменения микробной экологии, но не реакцию слизистой оболочки толстой кишки поросят. Дж. Нутр. 142 , 661–667 (2012).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Hermes, R. G. и др. . Влияние уровня белка и клетчатки в рационе на продуктивность и состояние здоровья поросят. Дж. Аним. науч. 87 , 3569–3577 (2009).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ху, Дж. и др. . Постепенные изменения микробиоты кишечника у миниатюрных поросят-отъемышей. Фронт. микробиол. 7 , 1727 (2016).

      ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

    • Fan, P., Liu, P., Song, P., Chen, X. & Ma, X. Умеренное ограничение пищевого белка изменяет состав микробиоты кишечника и улучшает барьерную функцию подвздошной кишки на модели взрослой свиньи. науч. Респ. 7 , 43412, https://doi.org/10.1038/srep43412 (2017 г.).

      Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Zhou, L., Fang, L., Sun, Y., Su, Y. & Zhu, W. Влияние уровня пищевого белка на микробный состав и метаболический профиль в задней кишке свиньи. Анаэроб. 38 , 61–69 (2016).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • ван дер Вилен, Н., Moughan, PJ & Mensink, M. Всасывание аминокислот в толстой кишке людей и моделей свиней. Дж. Нутр. 147 , 1493–1498 (2017).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Li, L.X., Rautengarten, C., Heazlewood, J.L. & Doering, T.L. Транспорт УДФ-глюкуроновой кислоты необходим для вирулентности Cryptococcus neoformans. МБио . 9 , https://doi.org/10.1128/mBio.02319-17 (2018).

    • Берлез, К. Дж. и др. . Гестационный и постнатальный низкий уровень белка di et al ters чувствительность к инсулину у самок крыс. Экспл. биол. Мед. (Мейвуд). 234 , 1437–1444 (2009).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Рзем, Р. и др. . Мышиная модель l-2-гидроксиглутаровой ацидурии, нарушения репарации метаболитов. PLoS Один . 10, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0119540 (2015).

    • Ву, Н. и др. . Альфа-кетоглутарат: физиологические функции и применение. Биомоль. Тер (Сеул). 24 , 1–8 (2016).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Summar, M. Текущие стратегии лечения нарушений цикла мочевины у новорожденных. Дж.Педиатр. 138 , S30–9 (2001).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Броснан М.Е. и Броснан Дж.Т. Экскреция оротовой кислоты и метаболизм аргинина. Дж. Нутр. 137 , 1656С–1661С (2007 г.).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Чен, Дж. и др. .Добавление α-кетоглутарата к низкобелковому рациону усиливает синтез аминокислот в тканях и улучшает белковый обмен в скелетных мышцах растущих свиней. Аминокислоты. 50 , 1525–1537 (2018).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Smith, E.A. & Macfarlane, G.T. Образование фенольных и индольных соединений анаэробными бактериями в организме человека. Кишечник. Микроб Экол. 33 , 180–8 (1997).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Гао, Дж. и др. . Влияние кишечной микробиоты на кишечный иммунитет, опосредованное метаболизмом триптофана. Фронт. Клетка. Заразить. микробиол. 8 , 13, https://doi.org/10.3389/fcimb.2018.00013 (2018).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Парсонс, К.В., Харрис, Д.М. и Паттен, С.Л. Регуляция биосинтеза индол-3-уксусной кислоты аминокислотами с разветвленной цепью в Enterobactercloacae UW5. FEMS микробиол. Письмо . 362, https://doi.org/10.1093/femsle/fnv153 (2015 г.).

    • Blachier, F., Mariotti, F., Huneau, J. F. & Tomé, D. Влияние метаболитов просвета, полученных из аминокислот, на эпителий толстой кишки и физиопатологические последствия. Аминокислоты. 33 , 547–562 (2007).

      Артикул КАС Google ученый

    • Солон-Биет, С.М. и др. . Соотношение диетического белка и углеводов и ограничение калорийности: сравнение метаболических результатов у мышей. Сотовый. 11 , 1529–1534 (2015).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Солон-Биет, С. М. и др. . Соотношение макронутриентов, а не потребление калорий, диктует кардиометаболическое здоровье, старение и долголетие у мышей, которых кормили вволю. Сотовый.Метаб. 19 , 418–430 (2014).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Le Couteur, D.G. и др. . Влияние макроэлементов на внутренностные и печеночные лимфоциты у стареющих мышей. Дж. Геронтол. биол. науч. Мед. науч. 70 , 1499–1507 (2014).

      Артикул КАС Google ученый

    • Клаг, М.J. и др. . Холестерин сыворотки у молодых мужчин и последующие сердечно-сосудистые заболевания. Н. англ. Дж. Мед. 328 , 313–318 (1993).

      Артикул КАС Google ученый

    • Миллер, Э. Р. и Уллрей, Д. Э. Свинья как модель питания человека. год. Преподобный Нутр. 7 , 361–82 (1987).

      Артикул КАС Google ученый

    • Хоупт, К.А., Хоупт, Т. Р. и Понд, В. Г. Свинья как модель для изучения ожирения и контроля потребления пищи: обзор. Йель Дж. Биол. Мед. 52 , 307–29 (1979).

      КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Роура, Э. и др. . Критический обзор, оценивающий свинью как модель физиологии питания человека. Нутр. Рез. 29 , 60–90 (2016).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ален Б Пахарильо, Э., Че, Дж. П., Балолонг, М. П., Бум Ким, Х. и Канг, Д. К. Оценка разнообразия фекальных бактерий среди здоровых поросят во время перехода от отъема. J. Gen. Appl. микробиол. 60 , 140–146 (2014).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ким, Х. Б. и др. . Продольное исследование возрастного бактериального разнообразия в фекалиях товарных свиней. Вет. микробиол. 153 , 124–33 (2011).

      Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • McCormack, UM и др. . Изучение возможной связи между микробиотой кишечника и эффективностью кормления свиней. Заяв. Окружающая среда. Микробиол . 83, https://doi.org/10.1128/AEM.00380-17 (2017).

    • Доу, С. и др. . Характеристика фекальной микробиоты в раннем возрасте у восприимчивых и здоровых свиней к диарее после отъема. PLoS Один . 12, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0169851 (2017).

    • Флинт, Х. Дж. и Байер, Э. А. Разрушение клеточной стенки растений анаэробными микроорганизмами из пищеварительного тракта млекопитающих. Энн. Академик Нью-Йорка науч. 1125 , 280–288 (2008).

      Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Геварра, Р. Б. и др. . Динамика микробиома кишечника поросят во время перехода от отъема в связи со здоровьем и питанием. Дж. Аним. науч. Биотехнолог. 9 , 54, https://doi.org/10.1186/s40104-018-0269-6 (2018).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Frese, S. A., Parker, K., Calvert, C. C. & Mills, D. A. Рацион формирует кишечный микробиом свиней во время кормления и отъема. Микробиом. 3 , 28, https://doi.org/10.1186/s40168-015-0091-8 (2015).

      Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Коста, Т.Х., Вега-Санчес, М.Е., Милагрес, А.М., Шеллер, Х.В. и Феррас, А. Тканеспецифическое распределение гемицеллюлоз в шести различных гибридах сахарного тростника в связи с сопротивляемостью клеточной стенки. Биотехнология. Биотопливо. 9 , 99, https://doi.org/10.1186/s13068-016-0513-2 (2016).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Coen, J. A. & Dehority, B. A. Разложение и утилизация гемицеллюлозы из интактных кормов чистыми культурами бактерий рубца. Заяв. микробиол. 20 , 362–8 (1970).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Додд, Д., Маки, Р. и Канн, И. К. Расщепление ксилана, метаболическое свойство, общее для Bacteroidetes рубца и толстой кишки человека. Мол. микробиол. 79 , 292–304 (2011).

      Артикул КАС Google ученый

    • Мах, Н. и др. . Создание микробиома кишечника свиньи в раннем возрасте и влияние на фенотипы хозяина. Окружающая среда. микробиол. 7 , 554–569 (2015).

      Артикул КАС Google ученый

    • Эллекилде, М. и др. . Перенос микробиоты кишечника от худых и тучных мышей мышам, получавшим антибиотики. науч. Респ. 4 , 5922, https://doi.org/10.1038/srep05922 (2014).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Ю Д., Zhu, W. & Hang, S. Влияние длительного ограничения пищевого белка на морфологию кишечника, пищеварительные ферменты, гормоны кишечника и микробиоту толстой кишки у свиней. Животные (Базель). 9 , 180, https://doi.org/10.3390/ani

      80 (2019).

      Артикул Google ученый

    • Папа, Э. и др. . Неинвазивное картирование микробиоты желудочно-кишечного тракта выявляет детей с воспалительными заболеваниями кишечника. PLoS Один . 7, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0039242 (2012).

    • Гудрич, Дж. К. и др. . Генетика человека формирует микробиом кишечника. Сотовый. 159 , 789–99 (2014).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Garcia-Mantrana, I., Selma-Royo, M., Alcantara, C. & Collado, M.C. Сдвиги в микробиоте кишечника, связанные с соблюдением средиземноморской диеты и определенным рационом питания у взрослого населения в целом. Фронт. микробиол. 9 , 890, https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.00890 (2018).

      Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Hespell, RB. Роды Succinivibrio и Succinimonas. Прокариоты: справочник по биологии бактерий: экофизиология, изоляция, идентификация, приложения (ред. Балоус, А., Трюпер, Х.Г., Дворкин, М., Хардер, В., Шлейфер, К.Х.) 3979–3982 (Springer Science и деловые СМИ, 2013 г.).

    • Bryant, M.P. Succinivibrio, В руководстве Берджи по систематике архей и бактерий (под редакцией Whitman, W.B.) 581–586 (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: John Wiley & Sons, Ltd, 2015).

    • Ван, К. и др. . Parabacteroides distasonis облегчает ожирение и метаболические дисфункции за счет продукции сукцината и вторичных желчных кислот. Сотовый. 26 , 222–235.e5 (2019).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Варадхараджан, К., Шанмугаконар, М., Консепсьон Дас, С. и Аль-Наэми, Х.А. Дисбиоз микробиоты кишечника у крыс Sprague Dawley, которых кормили диетой в кафетерии. АиМ. 8 , 975–993 (2018).

      Артикул КАС Google ученый

    • Национальный исследовательский совет. Потребности свиней в питательных веществах: одиннадцатое пересмотренное издание. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий, https://doi.org/10.17226/13298 (2012 г.).

    • Пезешки А., Fahim, A. & Chelikani, P.K. Пищевая сыворотка и казеин по-разному влияют на энергетический баланс, гормоны кишечника, метаболизм глюкозы и вкусовые предпочтения у крыс с ожирением, вызванным диетой. Дж. Нутр. 145 , 2236–2244 (2015).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • CRA. Метод G-16. Влажность (печь). Аналитические и микробиологические методы CRA. Версия. Ассоциация переработчиков кукурузы, Inc.Вашингтон, округ Колумбия (1999).

    • Международный АОАС. Официальный метод АОАС 990.03. Белок (сырой) в кормах для животных. метод сжигания. Официальные методы анализа AOAC International. 19 изд. Доктор Джордж В. Латимер-младший (редактор). Гейтерсбург, Мэриленд (2012 г.).

    • Международный АОАС. Официальный метод АОАС 945.16. Масло в зерновых добавках. метод экстракции петролейным эфиром. Официальные методы анализа AOAC International. 19 изд. Доктор Джордж В. Латимер-младший (редактор). Гейтерсбург, Мэриленд (2012 г.).

    • Международный АОАС. Официальный метод АОАС 978.10. Клетчатка (сырая) в кормах для животных и кормах для домашних животных. Официальные методы анализа AOAC International. 19 изд. Доктор Джордж В. Латимер-младший (редактор). Гейтерсберг, Мэриленд. Модифицировано для одностадийной фильтрации (2012 г.).

    • Международный АОАС. Официальный метод АОАС 990.08. Металлы в твердых отходах. метод атомно-эмиссионной спектроскопии с индуктивно связанной плазмой. Официальные методы анализа AOAC International. 19 изд.Доктор Джордж В. Латимер-младший (редактор). Гейтерсбург, Мэриленд (1996).

    • Гавлак Р., Хорнек Д. и Миллер Р. О. Извлекаемый калий, нитрат, аммоний, ортофосфат и хлорид из растительных материалов. В эталонных методах почвы, растений и воды для западного региона. Б-3.10, 157–159 (2005).

    • Барупал, Д.К. и др. . Комплексный набор данных по метаболомике плазмы для когорты нокаутированных мышей в рамках международного консорциума по фенотипированию мышей. Метаболиты. 9 , 5, https://doi.org/10.3390/metabo

      01 (2019).

      Артикул КАС Google ученый

    • Файн, О. и др. . Контроль качества для метаболомики растений: отчеты об исследованиях, соответствующих требованиям MSI. Plant J. 53 , 691–704 (2008).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Шлосс, П.D. и др. . Представляем mothur: открытое, независимое от платформы, поддерживаемое сообществом программное обеспечение для описания и сравнения микробных сообществ. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 75 , 7537–7541 (2009).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Edgar, R.C., Haas, B.J., Clemente, J.C., Quince, C. & Knight, R. UCHIME повышает чувствительность и скорость обнаружения химер. Биоинформатика. 27 , 2194–2200 (2011).

      Артикул КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

    • Quast, C. и др. . Проект базы данных генов рибосомной РНК SILVA: улучшенная обработка данных и веб-инструменты. Нуклеин. Кислоты. Рез. 41 , Д590–Д596 (2013 г.).

      Артикул КАС Google ученый

    • Ся, Дж.& Wishart, D.S. Использование metaboanalyst 3.0 для всестороннего анализа данных метаболомики. Курс. протокол Биоинформатика . 55, https://doi.org/10.1002/cpbi.11 (2016).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.