Содержание

Геркулесовая каша на молоке и воде – рецепт с мёдом и клубникой

Овсяная каша из хлопьев,

не перегружая желудок, даёт чувство сытости на несколько часов, постепенно отдавая энергию. В хлопьях много клетчатки, полезных веществ и витаминов, благотворно влияющих на отдельные системы и организм в целом. Каша – это натуральная и, одновременно, универсальная еда, которая полезна детям, пожилым людям и даже рекомендована для питания при некоторых заболеваниях. Калорийность овсянки на воде – 88 ккал на 100 граммов продукта, что позволяет использовать её в разгрузочной диете.

Вкус каши можно персонализировать и обогатить, добавив мёд, свежие или сушеные фрукты, орехи. Яблочно-ореховая и чернично-фисташковая овсянка — это лишь два из бесчисленных вариантов, которые удовлетворят вкус гурманов и приверед, мужчин и женщин. Соедините эти или другие любимые аппетитные ингредиенты с геркулесом и утро будет вкусным и полезным. Это, можно сказать, идеальный завтрак на любой вкус и для каждого члена семьи.

Если хотите получить не только насыщение, но и пользу, то в магазине выбирайте самые дешёвые хлопья длительного приготовления – расплющенные овсяные зерна, которые мы называем Геркулес. Чем меньшее время варки указанно на упаковке, тем сильнее обработаны зерна и меньше в них пользы. Чтобы на готовку не тратить драгоценные утренние минуты, используем маленькую хитрость. Если с вечера залить хлопья кипятком, то утром для приготовления геркулесовой каши потребуется не более 5-10 минут.

Пропорции геркулесовой каши:

на 1 ложку (грамм, чашку, стакан) хлопьев — 2,5-3 ложки (грамма, чашек, стаканов) хлопьев. Например, на 150 г сухих хлопьев нужно 450 г воды, из которых половина «уйдёт» на замачивание хлопьев, а остальная жидкость (вода или молоко) потребуется для доведения до готовности.   

Овсяная каша на молоке и воде, рецепт с мёдом и клубникой

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • 140 гр сухих овсяных хлопьев, предварительно замоченных в 200 гр (мл) воды
  • молоко 220 гр
  • щепотка соли
  • вкусовые добавки: мёд, клубника или другие ягоды – свежие или замороженные, лепестки миндаля.

Если мёд не используется, в процессе варки в кашу можно добавить сахар (по вкусу) или присыпать сахарной пудрой при подаче.

Как сварить геркулесовую кашу

  • Если хлопья не подготовлены заранее, засыпать их в кастрюлю, залить водой (200 гр) и оставить на час.
  • Напитавшийся водой, расплющенный овес приобретет характерную вязкую консистенцию.
  • В кастрюлю добавить молоко, щепотку соли и варить 4-5 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  • Когда хлопья впитают молоко, выключить огонь и разложить кашу в порционные миски, приправить медом.
  • Сверху разложить ломтики клубники, украсить миндалем и завтрак можно подавать.

P.S. Поделитесь своим отзывом о рецепте, оставьте комментарий. Нам важно ваше мнение.

Ваш ГуруВкуса

Как варить геркулесовую кашу на молоке пропорции

Не самая любимая с детства геркулесовая каша стремительно завоевывает место на кухне у любителей здорового образа жизни и правильного питания. Каша из геркулесовых хлопьев – это залог полезного завтрака и заряда энергии на целый день. Давайте разберемся, что это за каша, как варить геркулес, и найдем самый вкусный рецепт.

Что такое каша геркулес?

Каша геркулес осталась нам в наследство из СССР. Это название придумали для пропаренной и сплющенной овсяной крупы, то есть для овсяных хлопьев. Первые упаковки геркулесовой каши появились с изображением крепкого ребенка с ложкой в руке. Это был посыл к тому, что такой завтрак дает силу, и все, кто ее кушает, приобретут невероятную силу, как у сказочного героя Геркулеса. Данная ассоциация и дала овсяной каше второе название – геркулесовая.

Как производят геркулес и его отличия от других видов овсяных хлопьев

Компания Myllyn Paras производит несколько видов овсяных хлопьев под брендом «1928»: Овсяные хлопья быстрого приготовления (время приготовления 1 минута), Овсяные хлопья (время приготовления 5 минут) и Геркулес крупные овсяные хлопья (время приготовления 15 минут).

Очищенный от лузги овес обрабатывают паром и сразу плющат. Таким образом получают овсяные хлопья крупного размера или геркулес, время варки которого 15-20 минут.

Для выработки овсяных хлопьев среднего размера и овсяных хлопьев быстрого приготовления, время варки которых соответственно 5 мин и 1 мин, каждое зерно нарезается, а затем уже обрабатывается паром и плющится. При этом хлопья получаются более тонкие и требуют меньше времени для приготовления.

Таким образом, основное отличие крупных овсяных хлопьев Геркулес Myllyn Paras от других видов овсяных хлопьев заключается в технологии производства. Геркулес – это плющеное зерно. Овсяные хлопья среднего размера (время варки 5 минут) и овсяные хлопья быстрого приготовления – резаное и плющеное зерно.

Как варить геркулес на воде?

Самый простой рецепт геркулеса – это геркулесовая каша на воде. Приготовить ее очень просто, для этого не потребуется много усилий. Главное соблюсти все пропорции, а также воспользоваться нашими рекомендациями.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 1 ПОРЦИИ:

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

1. Вскипятите воду.

2. Добавьте крупные овсяные хлопья Геркулес и, тщательно помешивая, варите в течение 15 минут.

3. Добавьте по вкусу сахар и соль.

4. После того, как геркулесовая каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу.

5. Геркулесовую кашу можно подавать в холодном, горячем виде, при желании можно добавить молоко и украсить ягодами.

Как варить геркулес на молоке?

Для приготовления геркулеса на молоке потребуется больше жидкости нежели при приготовлении каш с меньшим временем варки. Это связано с тем, что геркулес достаточно сильно впитывают влагу из-за крупного размера хлопьев.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 1 ПОРЦИИ:

  • 100 мл крупных овсяных хлопьев Геркулес 1928 Myllyn Paras
  • 300 мл молока
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

  1. В кастрюле доведите молоко до кипения.
  2. Добавьте крупные овсяные хлопья Геркулес Myllyn Paras.
  3. Добавьте сахар и соль.
  4. Варите в течение 15 минут, периодически помешивая кашу.
  5. Потомите еще 1 минуту под крышкой, чтобы хлопья впитали лишнюю влагу.
  6. Подавайте кашу к столу немного охлажденной.

Если вы хотите добиться у геркулесовой каши характерного вкуса томления, то ее можно варить не 15, а 30 минут. Каша приобретает приятную однородную структуру и нежную консистенцию.

Способ приготовления томленой геркулесовой каши:

  1. На каждую порцию к указанным 300 мл нужно будет добавить еще 50 мл молока.
  2. В кастрюле доведите молоко до кипения.
  3. Добавьте крупные овсяные хлопья Геркулес Myllyn Paras.
  4. Добавьте по вкусу сахар и соль.
  5. Варите в течение 30 минут, периодически помешивая кашу.
  6. Следите за тем, чтобы каша не подгорела, если молока окажется мало добавьте еще 50 мл.

Секреты приготовления геркулесовой каши на воде и на молоке

  1. После того, как каша сварилась, потомите ее несколько минут под крышкой, чтобы хлопья впитали лишнюю влагу.
  2. Чтобы каша на молоке не слиплась и не пригорела, засыпайте хлопья небольшими порциями и постоянно помешивайте.
  3. Если вы хотите сделать кашу менее жирной, то часть молока можно заменить водой. Берите в соотношении 1/3 (1 часть молока и 3 части воды). Тогда каша не потеряет свой приятный молочный вкус и не будет очень жирной.

Как выбрать и хранить овсяные хлопья геркулес?

При выборе геркулеса в магазине обязательно нужно учитывать несколько факторов: цельность упаковки, срок годности и состав продукта. Упаковка продукта должна быть без внешних повреждений и признаков влаги. Если геркулес неправильно хранили, в слишком влажной среде, то в скором времени он может покрыться плесенью и стать непригодным для употребления.

Обязательно обращайте внимание на состав продукта, туда должны входить только овсяные хлопья.

Что касается требований к самим хлопьям, то здесь можно оценить геркулес по трем показателям: внешний вид и цвет, запах, вкус.

  • Поделиться
  • Нравится 0
Овсяные хлопья (геркулес) – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1 стакан Соль – по вкусу Сахар – 1 ст.л. Масло сливочное – по вкусу

Геркулесовая каша на молоке – это вкус детства! Но в диетическом варианте ее можно приготовить и на воде. Овсянку можно подавать с фруктами, ягодами, сухофруктами, мёдом и печеньем любым на Ваш вкус.

    30 минут Порций 2 Легко

Геркулесовая или овсяная каша – самое полезное блюдо на завтрак! При ежедневном употреблении такой каши на завтрак Вы наполните свой организм полезными веществами и забудете, что такое дискомфорт в животе. Ваш желудок скажет Вам спасибо!

Пошаговый рецепт

В кастрюльку наливаем воду и молоко. Солим и сахарим по вкусу. На 3 стакана жидкости я добавляю 1 столовую ложку сахара и чуть-чуть соли. Доводим до кипения.

Геркулес промываем водой. Если этого не сделать, то в кашу попадает жесткая шелуха от зерен и различный мусор.

Как только на молоке появляются пузырьки, засыпаем овсяные хлопья в молоко. Хорошо перемешиваем, чтобы не оседало на дно. Убавляем огонь на минимум или чуть больше. Главное нужно следить, чтобы кипело.

Варим геркулесовую кашу в течение 15-20 минут до загустения. Периодически помешиваем, чтобы не прилипало ко дну кастрюльки.

Выключаем огонь. Добавляем масло. И можем дать настояться под крышкой минут 10-15. У меня сын не любит пленку, которая образовывается на каше, поэтому я сразу раскладываю ее по мискам и даю немного остыть. Затем ложкой снимаю пленку. Подаем к столу, учитывая предпочтения Ваших едоков: с медом, фруктами или ягодами и т.д. Мой ребенок любит эту кашу только с шоколадным печеньем. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Как говорили нам мамы и бабушки в детстве? Завтрак – самый важный прием пищи! И это действительно так. Ведь мы должны зарядиться сутра не только необходимой энергией и силами на весь день, а и хорошим настроением. А что еще может справиться с поставленной задачей лучше, чем правильно подобранный и приготовленный завтрак? В детстве я терпеть не могла все, что связано с молоком, на завтрак, а сейчас я с удовольствием готова каждый день завтракать какой-то молочной кашей. В последнее время мне стала очень нравиться геркулесовая каша, ее можно готовить как на молоке, так и на воде. Но в любое время года, мы можем добавить в нее сезонные фрукты. Таким образом мы получим не только питательное, но и полное витаминов блюдо. А вот как сварить геркулесовую кашу на молоке так, чтобы ваши детки были от нее в восторге, я вам сейчас расскажу. Приступаем?

Молочная геркулесовая каша

Ингредиенты

Молоко 1 л
Геркулесовые хлопья 1 стак.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

  1. В удобном сотейнике или кастрюле смешиваем 1 л молока и 1 стак. геркулесовых хлопьев.
  2. Отправляем сотейник на плиту, добавляем 1 ст. л. сахара и 1 щепотку соли.
  3. Периодически помешивая, доводим молоко до кипения.
  4. После того, как оно начнет закипать, уменьшаем огонь и продолжаем варить.
  5. Варим кашу с момента ее закипания еще минут 5-7, при этом постоянно помешивая.
  6. Готовое блюдо снимаем с огня, накрываем крышкой и укутываем полотенцем. В таком виде пусть она потомится еще минут 10-20.
  7. Спустя указанное время готовое кушанье можно украшать и подавать к столу!

Видеорецепт

Обязательно посмотрите короткий видеоролик, если у вас еще остались вопросы, как и сколько нужно варить геркулесовую кашу на молоке.

Основные прописные истины

  • Если вы видите, что молоко сильно жирное, разведите его кипяченой водой в пропорции 1:1. А если вы по каким-то причинам не хотите или не употребляете молоко, то замените его полностью питьевой водой.
  • В процессе приготовления геркулесовой каши на молоке мы используем такие пропорции: 1 л молока на 1 стак. геркулесовых хлопьев. Такая каша получается немного жидковатой, поэтому, если вы хотите приготовить более густую, то используйте в приготовлении меньшее количество молока.
  • Мнения хозяюшек касательно того, стоит ли промывать хлопья перед приготовлением, разделились: некоторые уверены, что это такая же крупа, как и другие, поэтому обязательно следует смыть возможную пыль и мусор, которые могут попасть в процессе производства. В то же время, другая часть хозяюшек, считает, что на поверхности находится ряд важных и полезных микроэлементов, которые в процессе промывания мы смоем водой. Так как однозначного мнения не существует, я рекомендую вам перед приготовлением внимательно осмотреть те хлопья, которые вы будете использовать. Если вы увидите мелкий мусор или крупинки, промойте их в воде. Лучше всего для этого использовать сито.
  • Вы также можете вместо сахара использовать мед. Только учтите, что в процессе кипячения мед теряет все свои полезные свойства, поэтому добавляйте его или перед самой подачей, или когда каша уже немного остынет.

  • В процессе варки каша не разваривается, поэтому вы можете с легкостью отмерять то ее количество, которое вам пригодится для всей семьи.
  • Рассчитывайте приготовление каши только на один раз, так как если вы будете разогревать ее по нескольку раз, то она потеряет свои полезные свойства и вкусовые качества.
  • В готовую кашу можно также добавить ломтик сливочного масла, чтобы придать ей тонкий сливочный вкус.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое кушанье чаще всего подают теплым на завтрак, так как оно содержит большое количество клетчатки и поможет вам зарядиться необходимой энергией на целый день. Вариантов украшения этого блюда ну просто огромное множество. Например, вы можете добавить в остывшую кашу орехи, фрукты и сухофрукты, цукаты, а также, сгущенку, джем или немного варенья.

Наиболее питательным вариантом является геркулесовая каша, приготовленная с бананом и грецкими орехами, – такое блюдо обязательно присутствует в меню всех, кто занимается спортом и следит за своей фигурой. Подавайте такое кушанье с чаем, какао и другими кофейными или молочными напитками. Кроме того, вы можете еще подать к этому блюду ломтик хлеба или тоста, намазанного сливочным маслом.

Другие возможные варианты приготовления

Рано или поздно даже самое любимое блюдо может надоесть, поэтому всегда необходимо в запасе иметь несколько альтернатив. Отличным питательным и полезным завтраком станет кукурузная каша на молоке. Если вы не хотите готовить на молоке, приготовьте кукурузную кашу на воде. Вспомнить вкус детства можно, приготовив манную кашу на молоке. Сохранить с утра время вам поможет мультиварка, если у вас всегда под рукой есть такая помощница, приготовьте манную кашу в мультиварке.

Практически в каждом таком аппарате есть программа отсрочки старта, это дает возможность запрограммировать ее так, чтобы утром вас ждал только приготовленный, еще горячий завтрак. Используя эту функцию, приготовьте неимоверно вкусное и полезное блюдо пшенную кашу с тыквой в мультиварке. Вариантов приготовления полезного и питательного завтрака очень много. В зависимости от того, какие ингредиенты найдутся у вас дома, выберите для себя самый подходящий вариант и начинайте готовить!

Геркулес в мультиварке: рецепт отличной геркулесовой каши на молоке


Казалось бы, что может быть проще приготовления геркулеса? Однако, я уверена, что кто-то только собирается сварить эту кашу в первый раз. Тем более, мультиварки как явление появились не так давно, и, возможно, есть люди, которым пригодится пара советов на тему геркулесовой каши. Когда-то и я варила овсянку, вдохновлённая здоровым питанием, но немного растерянная по поводу того, что нужно сначала насыпать и сколько чего наливать. Чтобы процесс создания геркулеса в мультиварке прошёл у вас гладко, вот вам краткая инструкция.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан,
  • Молоко – 2 стакана,
  • Сахар – по вкусу (его можно заменить мёдом),
  • Фрукты и/или сухофрукты – по вкусу.

Я остановила свой выбор на яблоке. Геркулес – диетическая каша, яблоко – диетический фрукт, в сумме получается очень полезное и лёгкое блюдо на завтрак.

Способ приготовления геркулеса в мультиварке

Сухие овсяные хлопья я насыпаю в чашу мультиварки (в некоторых случаях дно чаши советуют смазать сливочным маслом, чтобы каша не убежала, но у меня она и так никуда не убегает).

Затем наливаю молоко. Не все любят молочные каши, так что, если будете варить геркулес на воде, учитывайте эти пропорции: на один мерный стакан хлопьев приходится два стакана жидкости. Или чуть больше воды, при этом каша будет менее концентрированной и текучей. Кстати, геркулесовая каша и на воде получается превосходной. Я её готовлю на молоке только тогда, когда под рукой оказывается много молока, а запас питьевой воды неожиданно заканчивается. Безмолочную овсянку можно будет сделать сладкой или, наоборот, добавить соли и полить оливковым маслом, посыпав, если захочется, зеленью.

Я добавляю в будущую кашу ложку сахара, закрываю крышку и завожу свою мультиварку на 20 минут приготовления в программе, которая выполняет функции кастрюльки и духовки одновременно.

Для внезапной Делфы 20 минут – это даже много. Каша успевает свариться и загустеть. Но мне такая больше нравится. Я почему-то представляю себе, что именно такой геркулес готовят себе на завтрак жители прохладного Лондона, внуки и правнуки миссис Хадсон.

Теперь можно нарезать яблоки на кусочки и подавать их вместе с кашей или отдельно – это как вам будет угодно. Сухофрукты хорошо распарить в кипятке и положить уже в готовую кашу

Если геркулес покажется вам недостаточно сладким, то, когда он немного остынет, попробуйте добавить мёд. Это в том случае, если в начале готовки вы не использовали сахар. В горячую, с пылу с жару, кашу мёд класть не стоит, поскольку этот нежный продукт боится высоких температур.

Как видите, ничего сложного. Надеюсь, ваш утренний геркулес займёт у вас ещё меньше времени, чем вы потратили на чтение этого текста. Ведь у вас есть мультиварка, которая сама и варит, и помешивает, и выключается. Приятного вам завтрака и доброго утра!

Время приготовления – 25 минут,
Количество порций – 2.

Геркулес приготовлен в мультиварке Делфа.

Геркулесовая каша: сколько варить / пропорции воды

На чтение 4 мин. Опубликовано

Статья посвящена геркулесовой каше. Разберем сколько ее нужно варить на воде и молоке, и как это сделать правильно, чтобы каша не подгорела.

⌚ Время варки каши геркулес

Таблица 1. Время варки каши «Геркулес»

Виды овсяной каши В кастрюле, минут В мультиварке, минут В микроволновке, минут
вода молоко вода молоко вода молоко
Овсянка (крупа) 40-50 50-60 80-90 90-100
Геркулес (хлопья) 15 20 15-20 20-25 3-4 5

Не стоит добавлять мед перед или во время приготовления каши. Термическая обработка уничтожает большую часть полезных ингредиентов меда, поэтому лучше добавлять его в готовое блюдо непосредственно перед подачей.

? Сколько нужно добавлять воды (пропорции)

Для приготовления геркулеса в кастрюле, как правило, исходят из пропорции: 1 стакан хлопьев – 3 стакана молока (воды).

При готовке в мультиварке или микроволновке жидкость испаряется не так сильно, как в первом случае, поэтому пропорции следующие: 1 стакан хлопьев – 2 стакана жидкости.

Лучше всего в качестве основы для приготовления овсяной каши использовать смесь воды и молока в соотношении 1:1. Так, каша получится не слишком пресной, и не слишком жирной.

Технология варки геркулесовой каши

Геркулес можно приготовить разными способами. Мы рассмотрим 3 самых популярных.

В кастрюле

Привычнее всего варить геркулесовую кашу на воде в кастрюльке. Следуя пошаговой инструкции, непременно получится отличный результат.

? Способ приготовления:

  1. Наполняем кастрюлю молоком или водой и ставим на плиту закипать.
  2. В кипящую жидкость добавляем соль и сахар по вкусу.
  3. Добавляем хлопья геркулеса и перемешиваем.
  4. Уменьшаем температуру приготовления и варим в течение 15-20 минут.
  5. Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем кашу на 5 минут доходить до полной готовности.

Непременно стоит помешивать кашу на протяжении всего процесса варки в кастрюле. В противном случае овсянка очень быстро пригорает и имеет неприятный привкус впоследствии.

? Как сварить вкусную геркулесовую кашу на плите [видео-рецепт]

В мультиварке

Варить геркулес в мультиварке несколько проще, чем на плите. Кашу не нужно помешивать и следить за ней.

? Как приготовить геркулесовую кашу:

  1. Смазываем дно чаши мультиварки сливочным маслом.
  2. Насыпаем сухие хлопья в чашу.
  3. Наполняем чашу жидкостью в необходимых пропорциях.
  4. Добавляем соль и сахар по вкусу.
  5. Закрываем чашу крышкой.
  6. Включаем мультиварку в режиме «Молочная каша»/«Каша».
  7. Ждём приготовления геркулеса в течение приблизительно 20 минут.
  8. В готовую кашу добавляем фрукты и мед по желанию.

В Шотландии проходит ежегодный чемпионат по приготовлению овсянки, награда за победу в котором – золотая мешалка.

? Ночная геркулесовая каша [видео-рецепт]

В микроволновке

Способ приготовления:

  1. В подходящую для приготовления в микроволновке посуду засыпаем хлопья геркулеса.
  2. Добавляем молоко и/или воду и необходимые ингредиенты по вкусу – соль, сахар.
  3. Перемешиваем весь состав и помещаем емкость с кашей в микроволновку.
  4. Включаем микроволновку на мощности 700-800 Вт, выставив таймер на 3-5 минут.
  5. В готовую кашу добавляем сливочное масло и добавки (фрукты, мед) по желанию.

В процессе приготовления геркулеса в микроволновой печи каша часто разбрызгивается. Чтобы избежать этого, следует наполнять емкость жидкостью не более чем наполовину.

Видео-рецепт приготовления геркулеса в микроволновке

Узнайте, как правильно варить пшенную кашу. Перейти к статье…

Полезные и вредные свойства каши геркулес

✅ Полезные

? Достоинства каши:

  • геркулес содержит много клетчатки;
  • витамины A, E, K, B1, B2, B6, B12;
  • макро- и микроэлементы K, Fe, Mg, I, Zn, F;
  • регулярное потребление нормализует обмен веществ в организме;
  • благотворно влияет на работу кишечника;
  • способствует выведению шлаков и токсинов из организма;
  • долгие углеводы насыщают энергией и позволяют сохранять чувство сытости на протяжении 4 часов;
  • способствует укреплению костных тканей;
  • снимает и предупреждает отеки.

? Выбирайте геркулес в прозрачных упаковках, которые позволяют проверить хлопья на качество: они должны быть крупными, светлого оттенка и рассыпчатыми.

К тому же такие упаковки позволяют уберечь геркулесовые хлопья от воздействия влаги, благодаря чему они не прогоркают и сохраняют полезные свойства.

❌ Вредные

 Минусы:

  • при чрезмерном потреблении (больше 3-х раз в неделю) геркулес может вызывать дефицит кальция;
  • каши плохого качества содержат избыток крахмала, что может спровоцировать повышение уровня сахара в крови;
  • противопоказан людям с непереносимостью глютена.

В 1766 году английский писатель Сэмюэл Джонсон в толковом словаре заметил, что овес в Англии – это корм для лошадей, а в Шотландии – человеческая пища. Шотландец Джеймс Босуэлл находчиво ответил, что именно поэтому в Англии взращивают прекрасных лошадей, а в Шотландии – прекрасных людей.

Как приготовить геркулесовую кашу на молоке

Овсяная каша на воде

Для жидкой каши — 30-45 гр. хлопьев 200-250 мл. воды или молока
Для плотной — 60 гр. 200-250 мл. воды или молока

Для заваривания — 60-80 гр. хлопьев 250 мл. воды или молока


Каша на воде менее калорийна, варится несколько минут, если залить хлопья на ночь водой

калорийность — 140 ккал

хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)

вода……………………………..250 мл. (0 ккал)

  1. Хлопья заливаем водой.
  2. Оставляем на ночь.
  3. Утром ставим на огонь.
  4. Добавляем еще воды, если нужно, добавляем соль.
  5. Готовим 5 — 10 минут.

Во время варки количество полезных веществ сильно не меняется, а витамины и минералы из каши заваренной кипятком не у всех нормально усваиваются.

Если готовить «геркулес» по инструкции — 20 минут, количество витамина B1 уменьшается всего на 10%, B2 — на 5%. Содержание всех остальных веществ практически не меняется.

Сваренная каша и заваренная — полезны одинаково

В духовке

Приготовление геркулесовой каши в духовом шкафу:

  1. Стенки горшка для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом, чтобы блюдо не пригорело.
  2. Два стакана подготовленных хлопьев засыпьте в посудину.
  3. Залейте геркулес 600 мл кипяченого молока.
  4. Добавьте соль, сахар по вкусу.
  5. Отправьте горшок в духовку, разогретую до +200 оС.
  6. По истечении времени запекания проверьте блюдо.
  7. Готовую кашу разложите по тарелкам, добавьте немного сливочного масла и другие ингредиенты.

Как производят геркулес и его отличия от других видов овсяных хлопьев

  1. Если ваша цель – похудеть, то не стоит использовать молоко, готовить кашу нужно только на воде.
  2. Мед нельзя класть в горячую кашу, так как он теряет все полезные свойства и в итоге остаются одни простые углеводы.
  3. Разнообразить вкус каши можно специями, к примеру, куркумой, имбирным порошком, зеленью и чесноком.
  4. Не стоит покупать хлопья быстрого приготовления, так как они прошли очистку и потеряли практически все полезные свойства.
  5. Если вы не можете есть запаренную овсянку на воде, то можно использовать фруктовый отвар. Его стоит приготовить из сухофруктов, к примеру, из яблок или груш.

Овсяные хлопья бывают трех видов: «геркулес», лепестковые и «Экстра». Лепестковые я в магазине не встречала, в основном — «геркулес» и «экстра».

Информация о том, как их производят — довольно противоречива, я попросила Таню мне все объяснить. Таня — 6 лет проработала в Россельхознадзоре и хорошо знает технологию.

Овсяные хлопья «геркулес» — пропаренное, сплющенное зерно или крупа. В них наибольшее содержание пищевых волокон, по сравнению со всеми остальными. Эти хлопья — самые полезные.

Ориентируйтесь на указанное время варки. Хлопья «геркулес» 15-20 минут самые полезные

Мы с вами не хотим долго варить кашу, поэтому, производители сокращают сроки приготовления «геркулеса». Такие хлопья дополнительно пропарены. Чем интенсивнее обработка паром, тем быстрее варится «геркулес». И сейчас, и изначально по ГОСТ всего один вид «геркулеса», варится он 15-20 минут.

Хлопья «геркулес», которые варятся 10 минут — менее полезны

Хлопья «геркулес» — варятся 5 минут — еще меньше пользы

Внешне хлопья «геркулес» с разным временем приготовления почти не отличаются

Как вы уже поняли, не весь «геркулес» одинаково полезен. При выборе ориентируйтесь не только на название, но и на время приготовления, указанное на пачке.

№ 1 — 15 минут;№ 2 — 10 минут;№ 3 — 5 минут.

Обязательное следование ГОСТ в России отменено, поэтому время варки хлопьев у разных торговых марок может быть разным. Хлопья моментального приготовления тоже относятся к «Экстра». В ГОСТ их нет. Они тоже появились сравнительно недавно, потому что о пользе пищевых волокон еще не было широко известно и главным для покупателей было время приготовления. О существовании таких хлопьев, и с добавлением отрубей, и без — лучше забыть совсем.

Лепестковые хлопья бывают только одного вида и варятся 10 минут. Честно, говоря, я ни разу их не видела в магазине. И на самом деле, как они выглядят — не так важно. Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят.

Хлопья «Экстра» № 1 — готовятся 10-15 минут, по содержанию пищевых волокон — хуже, чем «геркулес»

Хлопья «Экстра» моментального приготовления — не подходят для полезной каши совсем

Ориентируемся по внешнему виду:

  • Хлопья «геркулес» — 20 минут. Крупные, толстые хлопья
  • «Экстра» № 1 — 10 минут. Мельче и тоньше, по цвету светлее
  • Хлопья «Экстра» — 5 минут (номер на коробке не указан) — тонкие и самые светлые

Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят. Лучше замочить на ночь «геркулес», утром он готовится те же 5-10 минут

Хлопья из крупы — это обработанное зерно, для ее изготовления зерно сильно шлифуют и удаляют зародыш.

Хлопья из зерна — полезнее. Но внешне невозможно определить действительно они изготовлены из зерна или нет.

Проверить это можно, только запросив у производителя техническую документацию. Писать про сохранение зародыша производитель имеет право даже, если его количество в хлопьях незначительно, но формально он есть.

Написано — «из цельной крупы» и «требуют варки». Этот «геркулес» за 5 минут маскируется под настоящий

В быстрые хлопья добавлены отруби, чтобы продать их как полезные

Формулировка «из целой крупы» — нужна, чтобы мы поняли, что эти хлопья полезнее. Но на самом деле почти все хлопья делают из целой крупы. Еще по упаковке не всегда можно сразу правильно определить время варки. На кашах, которые готовятся 5 минут может быть написано — «требуют варки» или «длительного приготовления». Формально-это правда, потому что они не мгновенные, но мы же не такие хлопья искали.

В магазинах здорового питания можно найти хлопья из цельного, пророщенного зерна. Я купила такие хлопья, показала их эксперту и попросила оценить, на сколько этот продукт полезен.

В магазине здорового питания есть альтернативы «геркулесу», например хлопья из цельного, пророщенного зерна

Хлопья на вид оказались более светлыми и тонкими, чем «геркулес», значит пищевых волокон в них — меньше

Слева — крупный и более полезный «геркулес» — 20 минут, справа — мелкие и тонкие хлопья из пророщенного зерна

Полезные овсяные хлопья — крупные и грубые, в них видно внешнюю оболочку, варятся 15-20 минут

Компания Myllyn Paras производит несколько видов овсяных хлопьев под брендом «1928»: Овсяные хлопья быстрого приготовления (время приготовления 1 минута), Овсяные хлопья (время приготовления 5 минут) и Геркулес крупные овсяные хлопья (время приготовления 15 минут).

Очищенный от лузги овес обрабатывают паром и сразу плющат. Таким образом получают овсяные хлопья крупного размера или геркулес, время варки которого 15-20 минут.

Для выработки овсяных хлопьев среднего размера и овсяных хлопьев быстрого приготовления, время варки которых соответственно 5 мин и 1 мин, каждое зерно нарезается, а затем уже обрабатывается паром и плющится. При этом хлопья получаются более тонкие и требуют меньше времени для приготовления.

Таким образом, основное отличие крупных овсяных хлопьев Геркулес Myllyn Paras от других видов овсяных хлопьев заключается в технологии производства. Геркулес – это плющеное зерно. Овсяные хлопья среднего размера (время варки 5 минут) и овсяные хлопья быстрого приготовления – резаное и плющеное зерно.

При выборе геркулеса в магазине обязательно нужно учитывать несколько факторов: цельность упаковки, срок годности и состав продукта. Упаковка продукта должна быть без внешних повреждений и признаков влаги. Если геркулес неправильно хранили, в слишком влажной среде, то в скором времени он может покрыться плесенью и стать непригодным для употребления.

Обязательно обращайте внимание на состав продукта, туда должны входить только овсяные хлопья.

Что касается требований к самим хлопьям, то здесь можно оценить геркулес по трем показателям: внешний вид и цвет, запах, вкус.

Показатель

Характеристика

Хлопья крупного размера из сплющенных цельных зерен овса. Смесь хлопьев разной степени измельчения, допускается незначительное количество разрушенных хлопьев. Белый с оттенками светло-кремового.

Свойственный данному продукту, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.

Свойственный данному продукту, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.

Хранить геркулес необходимо при температуре не выше 20 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75% в месте, защищенном от посторонних запахов.

Сколько варить

Перед варкой обязательно прочитайте инструкцию на упаковке. Каждый производитель указывает оптимальное время приготовления в зависимости от размера и способа готовки.
Продолжительность варки с учетом выбранного рецепта и размера хлопьев

ПриготовлениеВремя (минут)
Геркулес мелкого дробления в кастрюле3–6
Крупные хлопья10–15
В мультиварке10–20
В микроволновке5–10
В духовке35–40

О готовности свидетельствует вид блюда. Когда каша перестает пениться, она готова к употреблению.

Ленивая овсяная каша

Ленивую кашу даже не приходится готовить — достаточно запарить залить кипятком на 20 минут

калорийность — 210 ккал

хлопья……………………………60 гр. (210 ккал.)

вода……………………………..200 мл (0 ккал.)

  1. Хлопья заливаем кипятком.
  2. Накрываем крышкой и идем заниматься своими делами.
  3. Ждем 20 минут — готово.

С добавлением банана

Чтобы разнообразить вкус «Геркулеса», к нему можно подать любые фрукты, сухофрукты, цукаты. Чаще всего, молочную кашу дополняют любимыми лакомствами уже в тарелке. С бананом можно приготовить особенный завтрак, если добавить его в процессе варки.

На одну порцию:
  • 250 мл молока;
  • 100 г «Геркулеса»;
  • сахар;
  • соль;
  • банан.

По желанию можно дополнить рецепт ванилью и ложкой какао-порошка.

  1. В кастрюлю налить молоко.
  2. Нарезать кружочками банан.
  3. Положить остальные ингредиенты.
  4. Варить на медленном огне 15 минут. Время от времени перемешивать кашу, чтобы не «сбежала» и не пригорела. Кусочки банана разварятся почти полностью, не обязательно их разминать.
  5. Еще четверть часа напаривать кашу под крышкой.

Пошаговый рецепт

Отсыпаем для варки каши нужное количество овсяных хлопьев. Осмотрите хлопья на предмет присутствия мусора, переберите. Параллельно поставьте на огонь кипятиться воду, можно сразу ее приправить нужным количеством соли. Дождитесь закипания.
Как только вода закипит, пересыпьте в кастрюлю подготовленные овсяные хлопья. Перемешайте, варите на умеренном огне хлопья примерно 15-20 минут.
Как только хлопья будут готовы, снимите кастрюлю с огня, всыпьте сахарный песок.
Хорошо перемешайте, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
В кашу переложите кусочек сливочного масла. Еще раз перемешайте кашу, накройте кастрюлю крышкой. Дайте каше постоять так минут 5-10.
Подайте вкусную и полезную геркулесовую кашу на воде к столу. Можно в нее добавить еще фруктов измельченных или ягод. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные (без горки) — 3 ст. л.;
  • вода — 150 г;
  • изюм — 1 ст. л.;
  • курага — 1 ст. л.;
  • мед — 0.5 ч. л.;
  • цукаты — 1 ч. л.;
  • стружка кокосовая — 1 ч. л.;
  • яблоко — 1 шт;

Приготовление:

  1. Положить в чашку (можно даже в термосе или в банке) 3 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. мелко нарезанной кураги.
  2. Все залить 150 г. кипятка, перемешать, накрыть сверху тарелкой и забыть до утра. Можно хлопья положить в термос, тогда время распаривания уменьшаем до 2 часов. Не переживайте, хлопья будут очень мягкими.
  3. Утром натираем на пластмассовой терке (чтобы не окислялось) яблоко.
  4. Добавляем натертое яблоко в кашу, поливаем медом, перемешиваем, посыпаем кокосовой стружкой или орехами и украшаем цукатами.

Полезная и вкусная каша готова! Приятного аппетита!

Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла. Вреда не будет — маленькая порция овсянки не даст вредному холестерину попасть в кровь и отложиться на стенках сосудов.

Овсянка не только нормализует свертываемость крови, контролирует усвоение жира организмом, но и делает кожу гладкой, а волосы блестящими. Богатая кальцием, овсянка благоприятна для зубов и костей. Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее — именно к такому выводу пришли ученые из Кадиффского университета (Великобритания).

Самый простой рецепт геркулеса – это геркулесовая каша на воде. Приготовить ее очень просто, для этого не потребуется много усилий. Главное соблюсти все пропорции, а также воспользоваться нашими рекомендациями.

1. Вскипятите воду.

2. Добавьте крупные овсяные хлопья Геркулес и, тщательно помешивая, варите в течение 15 минут.

3. Добавьте по вкусу сахар и соль.

4. После того, как геркулесовая каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу.

5. Геркулесовую кашу можно подавать в холодном, горячем виде, при желании можно добавить молоко и украсить ягодами.

Для приготовления геркулеса на молоке потребуется больше жидкости нежели при приготовлении каш с меньшим временем варки. Это связано с тем, что геркулес достаточно сильно впитывают влагу из-за крупного размера хлопьев.

  • 100 мл крупных овсяных хлопьев Геркулес 1928 Myllyn Paras
  • 300 мл молока
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  1. В кастрюле доведите молоко до кипения.
  2. Добавьте крупные овсяные хлопья Геркулес Myllyn Paras.
  3. Добавьте сахар и соль.
  4. Варите в течение 15 минут, периодически помешивая кашу.
  5. Потомите еще 1 минуту под крышкой, чтобы хлопья впитали лишнюю влагу.
  6. Подавайте кашу к столу немного охлажденной.

Способ приготовления томленой геркулесовой каши:

  1. На каждую порцию к указанным 300 мл нужно будет добавить еще 50 мл молока.
  2. В кастрюле доведите молоко до кипения.
  3. Добавьте крупные овсяные хлопья Геркулес Myllyn Paras.
  4. Добавьте по вкусу сахар и соль.
  5. Варите в течение 30 минут, периодически помешивая кашу.
  6. Следите за тем, чтобы каша не подгорела, если молока окажется мало добавьте еще 50 мл.
  1. После того, как каша сварилась, потомите ее несколько минут под крышкой, чтобы хлопья впитали лишнюю влагу.
  2. Чтобы каша на молоке не слиплась и не пригорела, засыпайте хлопья небольшими порциями и постоянно помешивайте.
  3. Если вы хотите сделать кашу менее жирной, то часть молока можно заменить водой. Берите в соотношении 1/3 (1 часть молока и 3 части воды). Тогда каша не потеряет свой приятный молочный вкус и не будет очень жирной.

На молоке кашу не нужно варить, молоко добавляется в конце. А еще я слышала, что овсяная каша на молоке полезнее, но оказывается, это не так.

Вместо обычного молока можно добавить сливки или растительное (соевое, кокосовое, миндальное)

калорийность — 249 ккал

вода (для замачивания) …………….200 гр. (0 ккал)

молоко……………………………200 мл. (109 ккал)

  1. Завариваем хлопья кипятком или замачиваем на ночь.
  2. Ставим на огонь, добавляем немного воды, солим.
  3. Варим 5-10 минут.
  4. Добавляем молоко, готовим еще 2-3 минуты.

Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении овсянки. Но, есть нюансы, о которых не следует забывать в процессе варки, иначе блюдо получится невкусным и отобьет охоту употреблять его в дальнейшем. А если придерживаться правил, то овсяную кашу полюбит вся семья, и будет с удовольствием начинать свой день с этого блюда.

Чтобы приготовить геркулес на воде, понадобится перебрать хлопья от шелухи, промыть их в холодной воде и поместить в кастрюлю. Для этого, лучше подойдет чугунная емкость или посудина из нержавеющей стали.

  • В кастрюлю с кашей наливается вода. Овсянка ставится на небольшой огонь. На один стакан хлопьев следует добавлять 2 стакана воды.
  • После того, как каша закипела, ее подсаливают, или добавляют сахар (кому как больше нравиться). Все содержимое емкости перемешивается.
  • Варить кашу следует около 10 минут. В некоторых случаях зерна уже готовы через 5 минут. Она должна получиться густой консистенции. По окончанию этого процесса, в овсянку засыпаются сухофрукты либо цукаты, добавляется сироп, мед и сахар. После этого, кастрюля накрывается крышкой и оставляется на 10 мин, для настаивания.

Перед тем как варить геркулесову кашу нужно определиться с ее консистенцией. На жидкую кашу понадобится увеличить количество воды на 1 стакан (1:3). Если планируется сварить густой геркулес, то пропорции остаются стандартными – 1:2. При приготовлении «сухой» геркулесовой каши нужно поместить в кастрюлю ингредиенты 1 к 1.

Не у всех есть время стоять у плиты и ждать пока приготовится каша. В таком случае проще будет воспользоваться микроволновой печью. Блюдо получится не хуже, чем на плите, а времени уйдет намного меньше.

Чтобы приготовить Геркулес в СВЧ нужно стакан хлопьев высыпать в специальную емкость и залить двумя стаканами холодной воды. Тара с кашей ставится в микроволновку на 4 минуты и готовится на высокой мощности. После того, как овсянка приготовилась, в нее добавляется щепотка соли, сахар и сухофрукты.

Перед употреблением, необходимо дать блюду постоять около 5 мин.

При наличии на кухне техники, готовка пищи стала намного проще. Этот эволюционный процесс не обошел и приготовление овсянки. Каша, приготовленная в этом устройстве, получается намного полезней, чем на газовой или электрической плите. При этом, на готовку уходит меньше времени и сил, а блюда получаются наваристыми.

Приготовление овсянки в мультиварке состоит из таких этапов:

  1. Подготовка хлопьев. В чашу засыпается стакан хлопьев и 2 чашки воды (если предполагается готовить на всю семью, то берется 2 стакана геркулеса и 800 мл воды).
  2. В кашу добавляется кусочек сливочного масла и соль. При готовке диетического варианта каши, масло добавлять не нужно.
  3. На мультиварке выставляется режим «Каша» и время 10 или 15 минут, в зависимости от модели техники.

Если планируется приготовить кашу с вечера, чтобы утром не возиться с завтраком, нужно будет уменьшить количество хлопьев. Это делается потому, что овсянка имеет свойство сильно густеть.

Тонкости приготовления

Геркулес (овсяные хлопья) — калорийный продукт, но калории эти правильные. В составе хлопьев присутствует бета-глюкан, вид углеводов, именуемых долгими. Попадая в наш организм, он усваивается очень медленно, из-за чего не трансформируется в жир, а долго преобразуется в энергию. Благодаря такому типу расщепления нас долго не оставляет чувство сытости. А чтобы оно было еще и приятным, нужно научиться, как варить кашу геркулес правильно.

  • Крупу мыть не нужно. Промывать овсянку не нужно, в результате обработки паром она дезинфицируется прямо на производстве, после чего сразу упаковывается в коробки или пакеты.
  • Старые хлопья использовать нельзя. В процессе хранения они прогоркают, и неприятный привкус передается блюду.
  • Пропорции жидкости к хлопьям зависят от желаемой консистенции каши. Надо очень жидкая, например, для годовалого карапуза, наливайте 3 стакана воды на стакан геркулеса. Среднюю консистенцию обеспечит пропорция 2:1. И очень густая кашка получится при равном объеме ингредиентов.
  • На 3 порции кашки достаточно 1 стакана крупы. В процессе варки геркулес разбухает в 4 раза.
  • Сколько по времени варить геркулесовую кашу, зависит от величины хлопьев. Крупные хлопья должны вариться в течение 20 минут, мелкие разварятся и через 5 минут. Не ошибиться в готовности позволит вид кашки в кастрюле. Если она перестала «пениться», значит, готова.
  • Хранить геркулес можно в холодильнике. Но только в керамической посуде и не более суток. При желании подать его на следующее утро помните, что консистенция хлопьев будет более густой.

Настоящий геркулес не имеет ничего общего с кашами быстрого приготовления из пачек. Они раздроблены столь мелко, что все ценные волокна в них разрушены. Количество сахара в «готовых завтраках» просто огромно, поэтому по уровню пищевой ценности они равнозначны калорийному пирожному. Не поленитесь заварить или запарить хлопья самостоятельно, чтобы получить от них максимум пользы.

Расчет калорийности

1. Взвешиваем все ингредиенты по отдельности (хлопья, добавки, молоко). Придумать, что можно добавить в кашу поможет Pinterest. Ищите по запросу oatmeal.

Взвешивайте хлопья в сухом виде

Орехи взвешиваете отдельно. Лучше всего к овсяной каше подходят грецкие орехи, кешью и миндаль.

Отдельно бананы или любые другие ягоды, фрукты, сухофрукты

Молоко также взвешивается для расчета калорийности. Если готовите на воде — ее взвешивать не надо, в воде калорий нет.

2. Вносим данные в приложение. Если приложение рассчитывает хлопья в порциях, одна порция хлопьев = 40 гр.

FatSecret — IOS и Android

Yazio — IOS и Android

MyFitnessPal — IOS и Android

Lifesum — IOS и Android

Я пользуюсь FatSecret. Оно удобное и в нем есть тот «геркулес», из которого я готовлю и большой выбор продуктов.

Вариант 3 Геркулесовая каша с сухофруктами на молоке

Сухофрукты идеально подходят для геркулесовой каши, именно поэтому в третьем рецепте мы решили предложить изюм, чернослив и курагу в качестве дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • полный стакан геркулесовых хлопьев;
  • шесть штук кураги;
  • четверть стакана изюма;
  • три чернослива;
  • 595 грамм свежего молока;
  • столовая ложка сахара;
  • сливочное масло в кашу.

Как приготовить

Шаг 1:

Все сухофрукты вымыть мягкой стороной губки в теплой воде. Промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги.

Шаг 2:

Курагу и чернослив изрубить мелкими кусочками. Смешать вместе с изюмом в сухой миске.

Шаг 3:

На сильном огне довести свежайшее молоко до бурления. Снять тонкую пленку и тут же засыпать полную ложку сахара.

Шаг 4:

Снизить температуру конфорки до минимума. Всыпать геркулесовые хлопья. Легкими движениями перемешивать содержимое сотейника на протяжении всего процесса.

Шаг 5:

Готовить геркулесовую кашу на молоке восемь-десять минут, спустя которые засыпать все измельченные сухофрукты. Добавить масло.

Шаг 6:

Теперь выключить огонь. Перемешать и плотно накрыть. Дать настояться, что займет приблизительно четверть часа. Подать завтрак, разлив по тарелкам.

Поскольку мы будем запаривать сухофрукты в горячей каше, они успеют стать мягкими. Но если вы опасаетесь, что этого не произойдет, оставьте их в крутом кипятке после промывания и до момента добавления в сотейник.

Еще о пользе овсяной кашки

Каша геркулес изготавливается из овсяных хлопьев, а те в свою очередь делаются из овса. Растение относится к злаковым культурам и культивируется практически по всему земному шару. Семена злака были обнаружены в древних гробницах Египта, а это говорит о том, что уже тогда людям была знакома эта культура.

Для того, чтобы приготовить хлопья берут цельное зерно либо очищенную овсяную крупу. Процесс состоит из подготовки, обрушивания и переработки (расплющивания). В результате этих действий остается чистый продукт, без лишних примесей. После этого, полученные хлопья обрабатывают паром и выдерживают. Это делается для того, чтобы хлопья не крошились.

Овсяные хлопья известны своими полезными свойствами. Они содержат большое количество веществ, без которых человеческий организм не может обойтись:

  • Аминокислоты – способствуют здоровому развитию клеток, нормализуют работу нервной системы;
  • Антиоксиданты – защищают организм от негативного воздействия окружающей среды;
  • Протеины – способствуют росту мышечной массы;
  • Клетчатка – улучшает пищеварение;
  • Бета-глюканы (пищевые волокна) – связывают вредный холестерин;
  • Минералы (магний, медь, молибден, кальций, калий, кобальт, марганец, цирконий, бор, ванадий и др.) – поддерживают работу всех систем организма;
  • Витамины группы В – способствуют выработке энергии, необходимой для человека.

Хлопья овса являются хорошим вариантом для тех, кто занимается спортом, хочет похудеть и просто заботится о своем здоровье.

Названиемг на 100 гр
Калий360
Фосфор348
Магний115
Сера82
Хлор71
Кальций62
Кремний44
Натрий33
Марганец5
Железо4
Цинк2,7

В овсянке есть: витамин B1 (тиамин), витамин B2, витамин B3 (или PP), калий (K), кальций (Ca), магний (Mg), натрий (Na), железо (Fe).

Внешняя оболочка овсяного зерна содержит пищевые волокна, которые полезны не меньше, чем витамины и минералы. Вот как они работают в организме:

  • снижают сахар и холестерин;
  • впитывают и выводят токсины;
  • отвечают за долгое чувство сытости;
  • хорошо влияют на стенки сосудов.

Недостаток пищевых волокон — серьезная проблема. Ими питаются полезные бактерии кишечника. Если в еде не хватает пищевых волокон, бактерии «голодают» и гибнут. Некому поддерживать иммунитет и вырабатывать необходимые организму вещества.

Высокое содержание пищевых волокон в еде не менее важно, чем количество витаминов и минеральных веществ

Свойства блюда

Среди многообразия сортов овсяных хлопьев особенно выделяется «Геркулес». От «Лепестковых» и «Экстра» данный вид отличается методом обработки, который, в свою очередь, влияет на время приготовления блюда. Быстрое разваривание хлопьев свойственно «Экстра», но полезных для организма элементов в ней намного меньше. Именно термическая обработка и разрушает имеющиеся вещества. Более щадящий метод используют при приготовлении «Геркулеса». В результате сохраняются все ценные вещества, во главе которых стоит клетчатка. Зато готовить блюда из данного вида хлопьев следует исключительно на медленном огне, примерно 20 минут.

При покупке хлопьев не стоит выбирать то, что, на первый взгляд, может показаться лучшим из-за цены. Максимум пользы принесет правильно выбранная и качественная геркулесовая каша. Обращать внимание стоит на состояние и целостность коробки, число и время расфасовки и, разумеется, на условия хранения и срок годности.

Чтобы сделать правильный выбор, нужно обращать внимание на некоторые моменты.

  • Исключительно хлопья.
    Для приготовления вкусного и полезного завтрака, не выбирайте упаковку с дополнительными вкусовыми добавками — сахаром, ягодами, орехами, фруктами и другими компонентами. Они влияют на снижение пользы пищевого продукта. А еще прибавляют калорий и цифр на ценнике. Интересно, что такие пакетики с кашей содержат не геркулесовые хлопья, а сорта тонкого помола, которые не нуждаются в варке — их достаточно залить кипятком. Такую кашу полезной назвать нельзя!
  • Прозрачная коробка.
    Именно такая упаковка является лучшей и безопасной. Прямо в магазине вы можете разглядеть хлопья на их внешнее состояние и на наличие внешних добавок. Только чистая крупа обладает высоким качеством. Вы можете заметить в пакетике так называемую белую стружку, не пугайтесь, это остатки спрессованных зерен. Преобладание таких частичек также недопустимо, потому как здесь содержание клетчатки приравнивается к нулю.
  • Только белого цвета.
    Допустимыми оттенками считают желтые и кремовые. Не лучшим качеством обладают коричневые, темные хлопья.
  • Откажитесь от картонной коробки.
    Геркулесовая крупа способна к быстрому впитыванию влаги из внешней среды. Расфасованная в картонные пачки, она уязвима к нарушениям хранения, что приводит к гибели продукта. Излишнее количество влаги убивает ценные элементы в каше. Так как вам неизвестно, соблюдались ли нормы хранения продукта, от хлопьев в таких упаковках стоит отказаться.
  • Разные сроки годности.
    Закрытые пакеты из полиэтилена обеспечивают геркулесовой крупе самый долгий срок хранения – до 1 года. Вся полезность и вкусность сохраняется в отличном состоянии. Картонные упаковки значительно снижают сроки — до 4 месяцев.

Геркулесовые хлопья всегда считались полезным продуктом для человека. Но не стоит забывать, что они также являются диетическим, так как обладают высокой энергетической ценностью, что обеспечивает длительное чувство сытости. В 100 г крупы содержатся 352 калории.

БЖУ: 12,5 г — белка; 6,2 г — жиров; 61 г — углеводов.

Геркулес — богатый источник полезных и жизненно необходимых элементов для организма человека. В хлопьях содержится много нужных компонентов.

  • Грубая клетчатка.
    Даже во время обработки ее часть сохраняется в продукте. Перевариться в желудке она не может, поэтому поступая в кишечник, она проявляет себя в качестве очистителя от шлаков и токсинов. Именно такая каша рекомендуется во время диеты и для щадящего очищения организма. Помощником в этом деле станет большой объем воды.
  • Аминокислоты.
    Контролируют нормальную мышечную работу путем формирования белков в мышечных тканях. Потреблять геркулесовый продукт советуют людям, занимающимся физическими нагрузками, так как «Геркулес» быстро восстанавливает тонус мышц после напряжения. Полезен будет и детям для правильного развития и сильной мышечной массы.
  • Витамины.
    В наличии витаминная группа B, а также кальций, фосфор, магний, железо, цинк и калий. Без этих микроэлементов невозможна правильная работа сердца, мышц, и формирование костей.
  • Глютен.
    Из-за содержания этого белка (клейковины) готовая каша может сильно тянуться. Попадая в желудок, глютен способен снижать воздействие кислоты на внутренние ткани. Употреблять кашу необходимо людям с гастритом, язвой и другими проблемами с ЖКТ.
  • Углеводы.
    Именно они являются мощнейшими поставщиками энергии в человеческий организм. В геркулесе их достаточно много — 61 г на 100 г. Поэтому она считается высококалорийным продуктом. Но эти углеводы нельзя назвать вредными, так как они превращаются в энергию медленно. От этого чувство сытости сохраняется на долгие часы.

Имеются и противопоказания к употреблению продукта.

  • Детская индивидуальная непереносимость глютена
    (желательно отказаться от каши детям в первый год жизни). Имеющийся белок может негативно воздействовать на пищеварение ребенка, что усугубит проблему. Лучше перед применением посоветоваться с врачом на наличие аллергии на глютен у вашего малыша.
  • Целиакия
    (генетическая непереносимость белка). У взрослого человека наблюдается расстройство желудка, что влечет за собой воспалительные процессы, провоцирует вздутие, частые позывы в туалет. Также блокируется усвоение питательных компонентов.

Пошаговый рецепт

Из геркулеса можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Это может быть не только классическая овсяная каша, но и более интересные рецепты. Например, печенье, мюсли или второе блюдо.

Геркулес с ягодами

Геркулес с медом

Каша с грибами

Овсянка с ламинарией

Овсяные квадратики «Королева»

Мюсли собственного приготовления

Курица в овсяной панировке

Отсыпаем для варки каши нужное количество овсяных хлопьев. Осмотрите хлопья на предмет присутствия мусора, переберите. Параллельно поставьте на огонь кипятиться воду, можно сразу ее приправить нужным количеством соли. Дождитесь закипания.
Как только вода закипит, пересыпьте в кастрюлю подготовленные овсяные хлопья. Перемешайте, варите на умеренном огне хлопья примерно 15-20 минут.
Как только хлопья будут готовы, снимите кастрюлю с огня, всыпьте сахарный песок.
Хорошо перемешайте, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
В кашу переложите кусочек сливочного масла. Еще раз перемешайте кашу, накройте кастрюлю крышкой. Дайте каше постоять так минут 5-10.
Подайте вкусную и полезную геркулесовую кашу на воде к столу. Можно в нее добавить еще фруктов измельченных или ягод. Приятного всем аппетита!

Хитрости истинного любителя каши

Есть несколько маленьких нюансов, которые помогут сделать кашу очень вкусной:

  • если готовая каша не будет съедена сразу же, то нужно добавить в нее на треть меньше хлопьев, тогда она не загустеет слишком сильно;
  • остатки каши можно использовать в котлетах, запеканках и даже печенье, поэтому можно просто убрать продукт в холодильник и использовать через несколько часов;
  • при употреблении геркулеса для похудения масло добавлять не рекомендуется;
  • каша получится еще вкуснее, если персики и яблоки предварительно карамелизировать – обжарить в сахаре и сливочном масле в течение 15 минут и положить в кашу.

Не верим этикеткам

Я работала несколько лет в маркетологом в продуктовой компании и знаю, что всю информацию на упаковке нужно смело делить на два. Упаковка максимально составлена таким образом, чтобы продать любые хлопья.

Выбирая хлопья, смотрите внимательно на время варки и название. Всю остальную информацию, смело игнорируйте, если проверить ее на достоверность самостоятельно нельзя.

На всех пачках написано, как хлопья полезны — и те которые варятся 5 минут, и те которые не варятся совсем, но слепо верить этому не стоит. Я решила сравнить разные хлопья по содержанию полезных веществ, оказалось — это не так просто. Хлопья невозможно сравнить и выбрать по содержанию полезных веществ, просто приложив пачки. Информация, указанная на упаковке не всегда корректная.

Данные на хлопьях мгновенного приготовления и «геркулес» — одинаковые, в том числе и по содержанию пищевых волокон

В справочниках химического состава есть данные только по хлопьям «геркулес» длительного приготовления. Производители используют именно эти данные и размещают их на все хлопья. Вы берете упаковку и не видите разницы.

На некоторых пачках есть информация о содержании полезных веществ в конкретных хлопьях, но проверить, насколько эта информация верна — сложно. Производитель должен сообщить только количество калорий, белков, жиров и углеводов. Указывать, сколько в хлопьях витаминов, минералов и пищевых волокон — не обязательно. На многих пачках этой информации нет.

Когда я изучала пачки, заметила, что содержание пищевых волокон в некоторых хлопьях указано в два раза выше, чем в зерне, а в зерне — оно самое высокое. После зерна по этому показателю — крупа, потом хлопья «геркулес». Все остальные хлопья — в самом конце рейтинга. После этой нестыковки остальные цифры у меня тоже начинают вызывать сомнение.

Содержание пищевых волокон в зерне — 12 гр., в этих хлопьях — 27,82.

В хлопьях «Мистраль» есть информация о содержании витаминов и минеральных веществ — это хорошо

На многих пачках, как на этой — есть информация только о пищевой ценности

Данные по витаминам на хлопьях «Увелка» только на английском. Данные на двух пачках одного производителя представлены почему-то по разному

Рецепт приготовления с использованием мультиварки

Отсутствие времени у современного человека не всегда позволяет пользоваться приведенными выше рецептами. Особенно это касается цельной крупы, поскольку варить геркулесовую кашу из зерна достаточно долго.

Проще приготовить такой завтрак в современной помощнице хозяйки — мультиварке. Продукт будет максимально полезным, времени на приготовление уйдет меньше. Как варить геркулесовую кашу в кастрюле, описано выше.

Приготовление в мультиварке позволяет приготовить блюдо вечером, а утром только поставить на режим подогрева.

Для такого способа приготовления необходим следующий набор продуктов:

  • молоко — 2,5 мерных стакана, используемых в мультиварке;
  • сахар, соль — на усмотрение хозяйки;
  • овсяная крупа — 1 мерный стакан, используемый в мультиварке;
  • сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление в мультиварке достаточно простое. Крупу высыпать в чашу кастрюли прибора, добавить молоко, посолить, добавить по вкусу сахар. Выставить на мультиварке режим «Молочная каша», в конце добавить масло, подержать под закрытой крышкой несколько минут и подавать на завтрак. Готовый продукт будет довольно густой.

Те, кто любит более жидкий вариант, могут слегка увеличить пропорции молока. Такое блюдо можно приготовить и на воде. Можно оставить готовый продукт на ночь, а подавать в подогретом виде на завтрак. Многие хозяйки благодарны мультиварке за возможность приготовить полезный завтрак для своей семьи без особых хлопот.

Геркулес или крупа

С овсяными хлопьями — разобрались, остается вопрос: что полезнее, крупа или хлопья.

В магазине для овсяной каши можно кроме хлопьев купить еще овсяную крупу

Содержанию полезных веществ в хлопьях «геркулес» и овсяной крупе — одинаковое, в крупе — немного больше пищевых волокон.

Крупу перед приготовлением лучше замачивать. Так она быстрее варится и полезные вещества из нее усваиваются — легче.

Содержание полезных веществ в крупе и хлопьях «геркулес» — почти одинаковое

Что такое каша геркулес?

Каша геркулес осталась нам в наследство из СССР. Это название придумали для пропаренной и сплющенной овсяной крупы, то есть для овсяных хлопьев. Первые упаковки геркулесовой каши появились с изображением крепкого ребенка с ложкой в руке. Это был посыл к тому, что такой завтрак дает силу, и все, кто ее кушает, приобретут невероятную силу, как у сказочного героя Геркулеса. Данная ассоциация и дала овсяной каше второе название – геркулесовая.

От шотландского стола нашему

Первыми ценителями каши из дробленого овса стали шотландцы. Затем блюдо перекочевало в кухню скандинавов и появилось на Руси. Его готовили с молоком или с водой, а также использовали не крупу, а муку из овса мелкого помола. Такое блюдо называлось дежень.

В привычном для нас виде геркулес появился только в начале ХХ века. Этому способствовало возникновение технологии обработки крупы паром, благодаря чему улучшалась ее пищевая ценность, происходила естественная очистка, сокращалось время приготовления. Крупа использовалась в пропаренном и расплющенном виде или поставлялась шлифованной, мелко раздробленной.

Пищевая ценность каши действительно высока, но она никогда бы не стала «идеальным вкусным и здоровым завтраком», если бы не американская компания Quaker Oats. Именно ей принадлежит идея массовой популяризации продукта в мире, чем она с успехом занималась с 1901 года. Десятилетия работы не прошли даром, кашка прижилась и в США. А в 80-х годах здесь же стала еще полезнее: к пропаренным зернам овса стали добавлять отруби. Они насытили хлопья клетчаткой и микроэлементами.

Калорийность и польза овсянки

Овсянка является источником сложных углеводов, которые насыщают организм энергией длительное время, и от них надолго сохраняется ощущение сытости. Овсянка содержит клетчатку и магний, калий, кальций, фосфор, железо, йод, цинк и множество витаминов.

Кроме того, овсянка — отличный антиоксидант. Она нормализует работу кишечника, облегчает пищеварение и очищает систему желудочно-кишечного тракта от шлаков. Врачи рекомендуют овсянку тем, кто страдает от вздутия живота, болей и неприятных ощущений в желудке, а также тем, кто страдает гастритами и язвенной болезнью.

Овсянка оказывает благоприятное воздействии на формирование и развитие костей и мышечной ткани (по этой причине педиатры рекомендуют её всем детям) и поддержание работы кровеносной системы.

В «быстрой» овсянке в пакетиках бывает от 370 кКал на 100 г и более. Такое большое число калорий объясняется тем, что в блюде содержатся не только очищенные резаные и плющеные зёрна овса, но и сахар, ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса, имитация ягод и фруктов и другие добавки, которые также содержат множество калорий.

Depositphotos

Цельная овсяная крупа имеет низкую калорийность — от 340 кКал на 100 грамм и лучше всего сохраняет свои диетические свойства только в том случае, если приготовлена на воде без добавления соли и сахара.

Овсяные хлопья имеют калорийность от 380 кКал на 100 грамм, но при этом имеют сбалансированный аминокислотный состав. Вы сами можете добавить в хлопья свежие фрукты, контролируя калорийность самостоятельно.

Важно отметить, что при добавлении молока калорийность овсяной каши резко повышается, а при варке на воде каша содержит минимум калорий и подходит для диетического питания.

Depositphotos

Сладкое блюдо на завтрак с медом

Из овсянки с медом можно приготовить фантастически вкусное лакомство по-американски.

Гранола, или запеченные мюсли, скорее снек, чем полноценное блюдо. Ее можно приготовить в виде батончиков и брать с собой для быстрого перекуса или подавать с молоком как завтрак, или использовать как часть сложного десерта из фруктов и йогурта.

Состав гранолы – всегда импровизация.

Основные ингредиенты:
  • 300 г овсяных хлопьев;
  • пара ложек масла, неважно, сливочное или растительное;
  • 100 г меда;
  • 15 г соли.

Для наполнения можно использовать измельченные орехи, сухофрукты, семена подсолнечника, тыквы, кунжут, имбирь, корицу, сушеную клюкву или землянику и так далее. Для создания гармоничного вкуса достаточно 3 – 4 компонентов.

  1. Ингредиенты тщательно перемешивают в миске, слегка растирая руками хлопья.
  2. Готовую массу выкладывают на застеленный пергаментом противень тонким слоем.
  3. Запекают в течение часа при 150ºС.
  4. Чтобы получить батончики, в готовую гранолу добавляют измельченные в блендере финики или арахисовую пасту.
  5. Массу утрамбовывают в смазанной форме слоем 1 – 2 см.
  6. Убирают заготовку в морозильную камеру на 1,5 часа.
  7. Подмерзшую заготовку разрезают на брусочки нужного размера.
  8. Каждый батончик нужно обернуть бумагой для выпечки. Так они не будут прилипать к посуде. Завернутый батончик можно взять с собой на работу или в школу.
  9. Батончики из гранолы хранятся в холодильнике в течение недели.

Как варить геркулесовую кашу на молоке и воде: пропорции и время приготовления

С самого детства мы точно знали, что для роста необходимо есть овсяную кашу. В зрелом возрасте с ее помощью можно поддерживать фигуру в порядке. Более взрослые люди предпочитают это блюдо благодаря его легкой усвояемости. Но как варить геркулесовую кашу, чтобы она не превратилась в слизистую смесь сероватого цвета? Ведь правильно приготовленное блюдо имеет очень приятный аромат, нежный вкус и аппетитный внешний вид.

История геркулесовой каши

Геркулес и овсянка – это два названия одной каши, которая производится из овса. Первое название прижилось на территории СНГ благодаря торговой марке «Геркулес», под которой выпускались овсяные хлопья еще в Советском Союзе.

Примечательно, что еще не так давно овес не считался пригодным для человеческого рациона. Наиболее часто он использовался для приготовления корма для скота. Скандинавы впервые решили добавить этот продукт в человеческую еду в XIII веке. Тогда они начали готовить похлебку на мясном бульоне или воде с использованием овса. И только спустя долгих 300 лет овсянка стала использоваться как каша. Повара начали активно экспериментировать с приготовлением данного блюда, добавляя в него разнообразные добавки и специи. Сначала геркулесовую кашу готовили только на воде. Традиция добавлять к ней молоко пришла немного позже.

Овсяные хлопья появились только в XIX веке. Случилось это благодаря изобретению метода обработки крупы паром. До этого каша готовилась из зерен.

Основные характеристики овсянки

Сегодня правильная геркулесовая каша должна непременно вариться, поскольку в овсянке быстрого приготовления остается очень мало полезных веществ.

В составе геркулеса есть такие полезные вещества:

  • аминокислоты;
  • белок;
  • жиры;
  • клетчатка;
  • углеводы;
  • зола;
  • крахмал;
  • моно- и дисахариды.

Также есть много других полезных элементов, среди которых следует выделить йод, магний, фосфор, калий, кальций, медь, цинк, натрий и витамины группы В.

Калорийность овсянки равна 350 ккал. Прекрасно подходит для полезного завтрака.

Выполняет такие полезные функции:

  1. Восстанавливает мышечный белок благодаря аминокислотам.
  2. С помощью клетчатки можно очистить кишечник от шлаков.
  3. Большое количество антиоксидантов помогает замедлить процессы старения.

Очень часто данный продукт рекомендуют при язвенных болезнях и гастритах, ведь содержащаяся в нем клетчатка бережно обволакивает стенки желудка.

Овсянка на воде

Как уже говорилось ранее, для приготовления качественной овсяной каши лучше выбрать хлопья, которые требуют варки. Готовится геркулесовая каша на воде в пропорции 1:2 (на один стакан хлопьев потребуется два стакана кипятка).

Дополнительно по вкусу нужно добавить такие ингредиенты:

  • сливочное масло;
  • сахар;
  • соль.

Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды и отправляем ее на огонь. Соль и сахар добавляем после того, как вода станет горячей. Хлопья же начинаем засыпать после закипания. Варить кашу четыре минуты, постоянно помешивая. Время варки может меняться в зависимости от типа каши, которая была выбрана. Поэтому важно внимательно читать инструкцию на упаковке.

При варке хлопьев начнет появляться пена, которая будет словно пытаться «убежать». Чтобы избежать этого, нужно либо убрать жидкость с огня, либо просто подуть на кашу. Как только каша сварится, огонь нужно выключить, добавить в нее масло и разложить по тарелкам.

Овсяная каша на молоке

Предварительно подготовьте такие компоненты:

  • 2 стакана геркулеса;
  • литр молока;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • сахар по вкусу.

Вот этапы приготовления геркулесовой каши на молоке:

  1. Подготовка овсяных хлопьев к варке не требует проведения особых манипуляций, ведь их не нужно замачивать, мыть или обрабатывать кипятком.
  2. В эмалированную кастрюлю налить молоко, довести его до кипения, а затем добавить сахар и соль.
  3. Засыпать хлопья, тщательно помешивая кашу. Проварить кашу в течение 10 минут, пока она не станет густой. О том, сколько варится геркулесовая каша, можно узнать из инструкции на упаковке. Так, для более мелких хлопьев достаточно будет и 4-6 минут. Помешивать кашу нужно, чтобы в процессе варки хлопья не пригорали.
  4. Готовую кашу нужно снять с плиты и дать ей настояться примерно 5 минут. За это время она успеет приобрести приятный и насыщенный аромат. После этого можно добавить масло.

Полезные советы при варке каши на молоке

Чтобы каша получилась ароматной и нежной, нужно придерживаться таких советов:

  1. Многие хозяйки варят геркулесовую кашу с сахаром, однако это совершенно не обязательно, ведь его можно заменить более полезными альтернативами (стевией, медом, сухофруктами).
  2. Для вкусного блюда выбирайте хлопья из последних урожаев. Эта информация должна быть прописана на упаковке.
  3. Можно использовать как цельное, так и сгущенное, и концентрированное молоко. Для получения более жидкой геркулесовой каши можно развести молоко водой.
  4. Если для каши используется непастеризованное молоко, то его нужно предварительно вскипятить, а только после этого готовить на нем кашу.
  5. Диетологи часто приписывают овсянку людям, которые стремятся похудеть. Но в таком случае лучше отдать предпочтение каше на воде.

Геркулесовая каша в духовке

Потребуются такие ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев;
  • 3 стакана молока;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • сливочное масло;
  • сахар (или мед) по вкусу.

Как варить геркулесовую кашу по такому рецепту? Приготовление включает такие этапы:

  1. Засыпать очищенные от шелухи и различного мусора хлопья в небольшой горшок, а затем залить кипяченым молоком. Добавить сахар и соль.
  2. Если вы больше любите кашу с добавками, то можно дополнить ее различными фруктами. Оригинальным блюдо будет, если добавить в него вареную тыкву.
  3. Установить 200 градусов и поставить горшок с кашей на нижний уровень. Достаточно будет 35-40 минут для приготовления ароматной каши. Стенки горшка нужно смазать растительным маслом, чтобы молоко не выкипело.

Когда вы достали кашу из духовки, можно раскладывать ее по тарелкам. Сверху положите небольшой кусочек масла.

Геркулесовая каша в мультиварке

В мультиварке блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Такой кашей даже легче накормить детей, ведь она больше воспринимается как сладкий мусс. Но существует несколько секретов, благодаря которым можно приготовить действительно идеальную кашу.

Как готовить геркулесовую кашу в мультиварке? Нужно придерживаться таких правил:

  1. Нужно использовать классическую геркулесовую кашу. Рекомендуется отдавать предпочтение пластиковым прозрачным упаковкам, в которых хорошо рассматривается крупа. Идеально подходит светлая, которая не имеет темных включений. Полиэтиленовую упаковку нужно выбирать, поскольку она защищает хлопья от влаги, сохраняя полезные свойства крупы на протяжении года. Также хлопья в картонных коробках могут немного горчить при приготовлении (только в случае неправильного хранения), что никогда не произойдет с хлопьями в полиэтилене.
  2. Перед тем как варить геркулесовую кашу, нужно точно знать пропорции и соблюдать их. Не забывайте, что при варке жидкость испаряется. Но в мультиварке не рекомендовано добавлять больше, чем два стакана жидкости на стакан хлопьев, поскольку испарение происходит не так активно, и каша может получиться очень жидкой.
  3. Рекомендовано использовать фильтрованную воду или кипяченое/пастеризованное молоко. Дело в том, что овсянка в мультиварке может вариться в двух режимах: «Каша», «Молочная каша». Оба эти режима предусматривают только подогрев при температуре 90 градусов. Поэтому, если есть сомнения в качестве воды или молока, то нужно предварительно подготовить их, а только после этого вливать в кастрюлю. Закипятить жидкость можно и в мультиварке, выбрав режим «Быстрый разогрев» или «Рис / Плов», при которых температура нагрева превышает 100 градусов.
  4. Держите крышку закрытой во время приготовления. Это условие касается абсолютно всех блюд из мультиварки.

Простой рецепт каши в мультиварке

Самый простой рецепт того, как варить геркулесовую кашу, используя мультиварку, предполагает использование таких ингредиентов:

  • стакан геркулесовой каши;
  • стакан молока;
  • стакан воды;
  • одна ст. л. сахара;
  • щепотка соли.

Время нужно выставлять по модели мультиварки. Стандартный режим «Каша» подходит и для геркулеса. Но установленные для этого режима 50-60 минут – это очень долго, поскольку обычно блюдо готовится гораздо быстрее.

Этапы приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты в чаше мультиварки.
  2. Включите режим «Каша» или «Молочная каша».
  3. Время приготовления – 15-20 минут, после этого можно выключить мультиварку и разложить блюдо по тарелкам. При подаче можно добавить кусочек масла.

Детская овсянка с медом в мультиварке

Как варить геркулесовую кашу для детей? С этой задачей также поможет справиться мультиварка. Изюминка этого рецепта в том, что в нем вредный сахар заменен полезным медом.

Для каши потребуются:

  • один стакан геркулеса;
  • два стакана молока;
  • три ч. л. меда;
  • 50 грамм кураги;
  • 50 грамм изюма;
  • щепотка соли.

Этапы приготовления:

  1. Предварительно в миске с горячей водой нужно замочить изюм с курагой. Пусть постоят в таком виде примерно 20 минут. Затем воду нужно слить, а сухофрукты промокнуть бумажным полотенцем.
  2. В кастрюлю мультиварки влить молоко, засыпать хлопья и посолить кашу. Включить режим «Каша» на 20 минут.
  3. Открыть крышку и добавить подготовленные сухофрукты, хорошо перемешать блюдо и варить еще на протяжении пяти минут.
  4. После выключения мультиварки разложить кашу по тарелкам, добавляя в каждую по чайной ложке меда.

Готовить полезные и вкусные завтраки можно за считанные минуты. Для это нужно просто знать секреты приготовления геркулесовой каши.

Овсяная каша пропорции молока и геркулеса. Как приготовить геркулесовую кашу

Геркулесовая каша – не самый любимый детьми и взрослыми продукт, если употреблять её без разных добавок. Но завтрак с такой кашкой становится очень полезным и сытным в любом возрасте, а если положить в неё немного сухофруктов, орешков или ягод, то можно превратить малоприятную крупу в произведение кулинарного искусства.

Время приготовления

На воде – отличный рецепт для диетического рациона, ведь даже при добавлении мёда и чернослива или изюма хлопья сохранят свои привлекательные свойства. Некоторые женщины отмечают, что при употреблении овсянки на завтрак каждый день в течение месяца происходит плавный процесс избавления от лишнего веса .

Полезно знать! В магазинах продается много готовых смесей в порционных и больших пакетиках, которые можно приготовить за 5-10 минут. К ним нередко производитель добавляет сухофрукты, сушеные ягодки, специи. Запариваются каши по инструкции, и единого рецепта для них невозможно найти.

Также на прилавках можно встретить геркулес быстрого приготовления, который отличается от стандартной крупы степенью нарезки хлопьев – они более легкие и воздушные, поэтому завариваются буквально за 5-7 минут. В остальных случаях время варки геркулесовой каши на воде выглядит так:

  • в кастрюле жидкость закипает достаточно быстро – до 10-15 минут;
  • засыпанная крупа проваривается примерно за 18-20 минут;
  • если каша готовится в духовке, то на это нужно полчаса времени.

Сварить кашу можно быстро и в СВЧ-приборе. Для этого потребуется около 10 минут времени с учетом подготовки воды.

Как правильно варить геркулесовую кашу на воде

Геркулесовые хлопья, если их не доварить, получаются сухими, жесткими и утрачивают всю прелесть своего вкуса. Аналогично получается, если их переварить, только тогда каша становится по консистенции не самой приятной.

Полезно знать! У разных производителей хлопья могут обладать отличным размером, толщиной, формой, поэтому каша, приготовленная по одной и той же технологии, может получиться разной. Лучший способ с этим справиться – практиковаться и выбирать всегда знакомого производителя.

Самый распространенный метод приготовления геркулесовой каши на воде выглядит так:

  1. На 1 стакан каши берут 2 стакана фильтрованной вод и немного соли. Сахар можно добавить по желанию, либо заменить его мёдом и сухофруктами.
  2. Воду доводят до активного бурления, затем кладут в неё хлопья. Их можно предварительно промыть, но обычно геркулес не требует тщательной подготовки.
  3. Если взяты обычные хлопья, то после закипания их варят 20 минут, если быстрого приготовления, то достаточно 5-7 минут. Не забудьте убавить мощность плиты до средней, но так, чтобы каша слабо побулькивала.
  4. После этого продукт солят и накрывают крышкой. Нужно настоять кашку, дать ей «дойти» минут 10-15. Но не дольше, иначе она начнет сильно густеть.

Настаивать кашу нужно, отодвинув с горячей плиты, чтобы она не подгорела. В процессе готовки ее необходимо помешивать. После того, как выйдет указанное время, к геркулесу добавляют кусочек натурального сливочного масла и хорошо перемешивают.

Можно приготовить вкусную кашу, которая будет значительно отличаться по консистенции от сваренной на плите, в горшочках.

Геркулесовая каша в горшочках

  1. В большой горшочек налить 2 стакана воды и поместить стакан хлопьев геркулеса.
  2. Духовку предварительно довести до 180 градусов.
  3. Готовить в течение 30 минут.
  4. Засыпать соль, гранулы сахара, кусочек сливочного масла и другие добавки по вкусу, дать постоять в духовке 10 минут (предварительно её выключить).

Начинающие кулинары не всегда знают разницу между сваренной и запеченной овсяной кашей. Но вкус у них значительно отличается. Так, в печеном продукте гораздо меньше ощущается жидкость, а аромат сохраняется полнее.

Приготовление каши в микроволновке

Полезно знать! Самый простой способ приготовления каши на воде с геркулесовыми хлопьями – использование микроволновки. В стеклянную емкость наливают кипяченую воду в количестве 2 стаканов и ставят её на 3-4 минуты в печь. Затем засыпают стакан хлопьев и готовят их 5-7 минут на мощности 1000 или 800 Вт (100%).

Приготовление в микроволновке занимает минимум времени. После того, как каша дойдет, в неё добавляют соль, сахар, масло. Можно всыпать и сухофрукты, но их предварительно следует размочить.

Хитрости истинного любителя каши!

Есть несколько маленьких нюансов, которые помогут сделать кашу очень вкусной:

  • если готовая каша не будет съедена сразу же, то нужно добавить в нее на треть меньше хлопьев, тогда она не загустеет слишком сильно;
  • остатки каши можно использовать в котлетах, запеканках и даже печенье, поэтому можно просто убрать продукт в холодильник и использовать через несколько часов;
  • при употреблении геркулеса для похудения масло добавлять не рекомендуется;
  • каша получится еще вкуснее, если персики и яблоки предварительно карамелизировать – обжарить в сахаре и сливочном масле в течение 15 минут и положить в кашу.

Простые рецепты геркулесовой каши

Обладая нейтральным вкусом, овсянка «любит» разные наполнители. Особенно вкусной она получается со свежими или замороженными ягодами – вишней, черникой, клубникой. Идеально дополняют её яблоки, персики и абрикосы, а также все виды сухофруктов и орешков. Но есть и другие интересные рецепты, которые разнообразят повседневное блюдо и заставят с нетерпением уплетать его всех членов семьи. Например, с ароматной тыквой!

Рецепт! На 7 ложек хлопьев берут 250 г спелой тыквы, ложку орешков, желательно грецких, 20 г масла и немного сахара с корицей. Тыквы отваривают до мягкости, а хлопья и орехи жарят до румяности. Кладут сухие компоненты к тыкве и заправляют 150 мл воды. Варят до кипения, солят, кладут сахар и через 3 минуты подают к столу.

Овсянка не обязательно должна быть невкусной и неприятной по консистенции. при правильном приготовлении и добавлении других компонентов кашка получается ароматной, сытной и привлекательной на вид!

Рейтинг: (4 Голосов)

К овсянке можно относиться как угодно, но отрицать ее пользы не сможет никто. С запуском в производство паровой обработки крупы вкус каши стал не таким специфическим, а консистенция — более нежной. У появилось больше поклонников, а благодаря ценным питательным свойствам за ней закрепилось название «геркулесовая». Считается, что на воде, рецепт которой будет приведен в нашей статье, подходит и в качестве и в качестве основного блюда в разгрузочные и постные дни.

Почему шотландцы не добавляли в овсяную кашу молоко?

Первыми овсяную кашу стали готовить в Шотландии еще в 16-м веке. Повара сразу же принялись экспериментировать с рецептурой и умудрялись добавлять в блюдо даже специи. Чтобы достичь идеального вкуса, в ход шли даже суеверия и определенные ритуалы. Так, считалось, что при варке нужно было помешивать кашу исключительно правой рукой по часовой стрелке. Это действие якобы отпугивало скопившуюся вокруг. По мнению поваров тех лет, молоко портило вкус блюда, поэтому овсяную кашу было принято варить только на воде. Однако молоко к каше подавали отдельно, в стакане, чтобы можно было блюдо запивать.

Рецепт геркулесовой каши на воде: лучший завтрак

  • Овсяные хлопья — 2 стакана.
  • Вода — 4 стакана.
  • Масло сливочное — 2 чайные ложки.
  • Соль — 0,5 чайной ложки.
  • Можно добавить по вкусу сахар.

Геркулесовые хлопья перед закладкой в кастрюлю не требуют предварительного промывания. Но даже в продукте высшего сорта попадаются различные посторонние частички, шелуха и камушки. Поэтому хлопья будем перебирать перед закладкой, чтобы потом не вытаскивать изо рта нераздробленные зерна. Каша геркулесовая на воде, рецепт которой читатели видят в данный момент, способна обеспечить до 15 % суточной потребности человеческого организма в витаминах и микроэлементах. Молоко в данной ситуации видится лишним продуктом, особенно в постные дни.

Процесс приготовления

Для начала ставим воду на огонь. Когда вода закипит, добавим соль, а затем постепенно всыплем хлопья. Дополнительного помешивания в момент закладки не требуется, так как хлопья сами равномерно распределятся по всей жидкости, не образуя при этом комочков. Варить будем на умеренном огне до загустения, периодически медленно помешивая, чтобы каша не пригорела. Через 7-10 минут крупа уже способна полностью развариться. Выключаем огонь, добавляем масло, если требуется, — сахар, закрываем крышкой. Желательно накрыть кастрюлю махровым полотенцем и оставить потомиться еще на 10 минут.

С чем подавать?

Иногда хочется побаловать себя и разнообразить свой ежедневный рацион. Некоторые люди едят ежедневно, и для них не будет лишним узнать, с чем лучше всего сочетается готовое блюдо. Хорошим дополнением к каше, поданной на стол, будут являться предварительно хорошо промытый изюм, мед, кусочки свежих фруктов. Летом можно добавлять ягоды, из которых лучше всего со вкусом готового блюда «дружат» малина, клубника и вишня. А как красиво и аппетитно будет выглядеть композиция из каши, украшенной сверху несколькими ягодками малины и листочками мяты! Наша каша геркулесовая на воде, рецепт с фото которой вы видите, готова! После такого красиво оформленного завтрака кроме прилива энергии обеспечено и хорошее настроение на весь день.

Каша геркулесовая на воде: рецепт в мультиварке

Люди давно оценили все прелести мультиварки: она способна сэкономить личное время хозяйки и обеспечить горячий завтрак семье сразу после пробуждения. Когда с утра на счету каждая минута, каша геркулесовая на воде, рецепт в мультиварке которой мы сейчас разберем, — настоящее спасение. К тому же считается, что в этом агрегате сохраняется на порядок больше ценных питательных веществ, чем при традиционной варке.

В качестве ингредиентов (на одну порцию) берем:

  • 0,5 стакана овсяных хлопьев,
  • 1 стакан воды,
  • соль.

Так, из расчета на семью из 4 человек будем закладывать 2 стакана хлопьев и 4 стакана воды, а на семью из 5 человек — 2,5 стакана хлопьев и 5 стаканов воды. Соли в обоих случаях достаточно в количестве 0,5 чайной ложки. Как видите, ни масла, ни сахара тут нет. Такая каша геркулесовая на воде — рецепт для похудения и стройной фигуры!

Закладка ингредиентов

С вечера будем закладывать в мультиварку все ингредиенты, которые при желании можно перемешать. Выставляем режим «Каша», затем таймер отсрочки до того часа, когда семья будет готова собраться к завтраку. Тем, у кого есть время с утра, можно производить закладку и после пробуждения. В таком случае обойдемся одним лишь режимом «Каша». Положительным моментом в приготовлении таким способом является отсутствие молока. В этом случае готовое блюдо точно не пригорит.

Каша с сухофруктами

Каша геркулесовая на воде, рецепт которой мы разобрали, готовится просто, и все дополнительные ингредиенты добавляются уже к готовому блюду. Существуют ли варианты, при которых дополнительные ингредиенты варятся вместе с хлопьями? Да, существуют. Кусочки сухофруктов в процессе томления хорошо размягчаются, а также отдают свой несравненный кисло-сладкий вкус основному блюду. Для приготовления берем:

  • Овсяные хлопья — 200 г.
  • Вода — 400 мл.
  • Оливковое масло.
  • Смесь сухофруктов (курага, инжир, изюм, чернослив, финики).
  • Соль, сахар по вкусу.

Рецепт геркулесовой каши на воде с сухофруктами можно иногда для разнообразия видоизменять. Например, в равных пропорциях брать воду и молоко.

Способ приготовления

После того как вода закипит, высыпаем хлопья и варим, медленно помешивая, не более 10 минут. Сухофрукты к этому моменту должны быть уже промыты, ошпарены кипятком и нарезаны на кусочки, за исключением изюма. Он сам по себе настолько мелкий, что не требует измельчения.

Как только хлопья в кастрюле загустеют, добавляем соль, по желанию сахар, а также смесь сухофруктов, перемешиваем. Затем сбавляем огонь до минимума либо выключаем и накрываем посуду махровым полотенцем. Общее время томления — 10 минут. Вместо будем использовать оливковое, что придаст блюду пикантности и восточного колорита.

Польза блюда

Есть люди, которые до сих пор не понимают и не принимают вкусовых прелестей овсяной каши. Иногда жизнь заставляет вносить коррективы в рацион, по тем или иным причинам отказываться от вредного питания. И вот тогда волей-неволей люди устремляют свои взоры на такое блюдо, как каша геркулесовая на воде, рецепт, польза которой описаны здесь. В сознании людей изменяется представление, заложенное однообразным питанием детских учреждений об этом блюде, и они открывают для себя овсяную кашу с новой стороны. Если дополнять блюда подходящими ингредиентами, то каждый раз вкус будет играть новыми красками.

Овсянка полезна и питательна. «Каша английских аристократов» — так многие диетологи именуют ее. Не знаю, едят ли англичане ежедневно овсянку, но в нашей семье это завтрак обязателен. Для удобства покупаю не зерна овса, а геркулесовые хлопья, поскольку варятся они быстрее крупы.

Как варить геркулесовую кашу: залить водой или молоком, добавить сахара и соли по вкусу и проварить пару минут. В зависимости от настроения и предпочтений сиюминутных я в кашу добавляю зелень свежую и сыр (очень вкусно!) или изюм, инжир.

Очень вкусной геркулесовая каша получается, если сварить ее на молоке и добавить нарезанные кружочками бананы. Геркулес на воде менее калорийный, а если хлопья заливать одним только молоком, каша получается вязкой и очень питательной.

В последнее время я предпочитаю разбавлять молоко водой (один к одному) и варить хлопья именно так. Геркулесовая каша получается вкусной и не такой плотной и вязкой.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Хлопья овсяные 1 стакан, молоко 1 стакан, вода 1 стакан, сухофрукты порционно, соль по вкусу, сахар по вкусу.

Сытно позавтракать и запастись энергией на весь день – в этом поможет каша геркулесовая. Традиционно её варят на молоке, рецепт мы предоставим. Также предложим вкуснейшие вариации, чтобы каждый смог подобрать блюдо для себя. Приступим!

Каша геркулесовая на молоке: «классика»

  • «Геркулес» — 90-100 гр.
  • соль — 1 щепоть
  • молоко высокожирное — 500-550 мл.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • сахар — 40 гр.

Рассказываем, как сварить вкуснейшую геркулесовую кашу на молоке.

1. Влейте в огнеупорную посуду для варки молоко, прогрейте его до начала бурления. Когда состав начнёт подниматься, введите соль.

2. Сразу же за ней всыпайте хлопья, размешивая составляющие. Снизьте мощность конфорки до показателя между средним и минимальным.

3. Засеките 10-12 минут, не нужно постоянно мешать кашу. Делайте это периодически, чтобы хлопья не слипалась.

4. Примерно за 2 минуты до окончания уваривания подсластите сахаром в количестве по рецептуре (варьируйте на свой вкус). Также киньте масло и выключайте.

5. Позвольте блюду настояться, через 10 минут можете дегустировать. В процессе подачи снабдите кашу фруктами, ягодами, орешками или даже печеньем.

Геркулесовая каша на разбавленном молоке

  • сахар — 25 гр.
  • молоко — 300 мл.
  • вода — 250-300 мл.
  • соль — щепоть
  • хлопья — 120 гр.
  • масло сливочное — 20 гр.

Каша геркулесовая, приготовленная полностью на молоке, получается довольно сытной. Мы предлагаем рецепт с добавлением воды, чтобы сделать блюдо не таким насыщенным.

1. Влейте воду, позвольте ей закипеть. Буквально через пару минут введите молоко, ждите нагревания. Когда первые пузырьки покажутся, всыпьте соль.

2. Сразу же закидывайте на варку хлопья, перемешивайте и убавляйте мощность. На ленивом огне томите блюдо 8-12 минут, в конце подсластите и выключите.

3. Отправьте внутрь ломтик масла, накройте крышкой и дайте каше постоять около 5 минут. Дегустируйте, присыпав орешками или фруктами.

Каша «Геркулес» на молоке с ягодами

  • молоко — 0,6 л.
  • сахарный песок — 40 гр.
  • ягоды (свежие или замороженные) — 2 горсти
  • «Геркулес» — 90-100 гр.
  • масло сливочное — 20 гр.
  • соль — 1 щепоть

Так как приготовить ароматную геркулесовую кашу можно с ягодами на молоке, порадуйте себя вкусным блюдом.

1. Прогрейте молоко в сотейнике, дайте ему подняться и всыпьте соль. Введите хлопья, томите их на ленивом огне порядка 8-12 минут.

2. В завершение снабдите блюдо подсластителем, размешайте и выключите. Добавьте маслице.

3. Если ягоды замороженные, сразу киньте их в кастрюлю и накройте крышкой. Настаивайте 10 минут и пробуйте.

4. При добавлении свежих плодов их необходимо промыть и вводить в кашу геркулесовую на молоке непосредственно перед подачей. Вот такой простой рецепт.

Молочная геркулесовая каша в мультиварке

  • хлопья — 180 гр.
  • молоко — 650 мл.
  • курага/чернослив — 2 горсти
  • сахар — 50 гр.
  • коричный порошок — 2 щепоти
  • соль — 1 щепоть
  • масло сливочное — 30 гр.

Геркулесовая каша в мультиварке, сдобренная сухофруктами и корицей, готовится на молоке. Вкусно и питательно!

1. Независимо от того, на что пал выбор (чернослив либо курага), их необходимо замочить и просушить. Далее порубите сухофрукты и отправьте в смазанную маслом мультичашу.

2. Подготовьте мультиварку к работе. Выставите функцию «Каша» или «Молочная каша» длительностью 20 минут.

3. Влейте молоко к сухофруктам, добавьте подсластитель, коричный порошок, соль, хлопья и перемешайте.

4. Когда таймер издаст сигнал о завершении готовки, откройте прибор, киньте масло и закройте. Проводить дегустацию можно спустя четверть часа.

Геркулесовая каша в микроволновке

  • яблоко — 1 шт.
  • молоко — 0,3 л.
  • «Геркулес» — 1 стакан
  • соль — 1 щепоть
  • сахар-песок
  • вода фильтрованная

Каша геркулесовая готовится на молоке просто. В этом случае рассмотрим рецепт в микроволновке.

1. Всыпьте овсянку быстрого приготовления в глубокую миску. Влейте молоко. Посолите при необходимости. Отправьте чашку в микроволновку и накройте специальной крышкой. Разогревайте пару минут.

2. Перемешайте кашу и повторите процедуру. После сигнала оставьте ёмкость с содержимым в СВЧ на некоторое время. Приступайте к приготовлению карамели.

3. Всыпьте сахар на сковороду и влейте немного воды. Растопите крупицы до характерного янтарного цвета. Сюда же добавьте яблочные дольки. Протомите ещё несколько минут.

4. Подавайте готовую кашу в тарелке. Полейте её карамельным сиропом с яблоком. Наслаждайтесь.

Каша «Геркулес» с орехами в духовке

  • арахис, орехи грецкие — по 40 гр.
  • «Геркулес» — 0,1 кг.
  • молоко средней жирности — 0,5 л.
  • сахар-песок — 50 гр.

Каша геркулесовая, приготовленная на молоке в духовке, обретает необычные нотки. Рассмотрите подробный рецепт.

1. Подготовленные ядра орешков измельчите в крупную крошку. Смажьте 2 небольших глиняных горшка сливочным маслом. Всыпьте в посуду по 50 гр. хлопьев. Добавьте по 25 гр. сахара.

2. Также в горшочки всыпьте в равном количестве ореховую смесь. Влейте молоко. Отправьте формы в разогретую печь. Готовьте треть часа при 160 градусах.

3. Выключите духовку и накройте горшочки. Настаивайте некоторое время. Аккуратно подавайте лакомство в глиняной посуде.

Молочная геркулесовая каша с мёдом

  • вода фильтрованная — 0,3 л.
  • молоко — 0,5 л.
  • орехи — 120 гр.
  • «Геркулес» — 0,4 кг.
  • мёд, ваниль, корица

Несложно понять, как приготовить геркулесову кашу на молоке. Рассмотрим процесс подробнее.

1. Смешайте воду и молоко, вскипятите. Всыпьте хлопья и варите их 10 минут. Не забывайте помешивать.

2. Затем всыпьте ореховую крошку, мёд и пряности. Помешивайте компоненты и томите ещё несколько минут. Можете подавать к столу.

Каша «Геркулес» с бананами

  • банан — 1 шт.
  • молоко, вода — по 200 мл.
  • изюм — 1 жменя
  • «Геркулес» — 0,1 кг.
  • сахар-песок — 20 гр.
  • корица, ваниль

Рассмотрите, как готовится каша геркулесовая с бананами на молоке. Рецепт прост.

1. Залейте изюм водой для разбухания. Затем удалите лишнюю влагу. Возьмите воду по рецепту и вскипятите. Всыпьте хлопья. Ждите повторного бурления.

2. Затем влейте молоко, введите изюм и размятый банан. На этом же этапе добавьте необходимые пряности.

3. Помешивайте кашу и варите ещё несколько минут. Снимите с плиты. Можете пробовать.

Молочная геркулесовая каша с тыквой

  • молоко — 0,7 л.
  • тыквенная мякоть — 0,3 кг.
  • «Геркулес» — 0,25 кг.
  • сахар — 40 гр.
  • ванилин — 2 щепоти

1. Запеките тыквенные кусочки в духовом шкафу. Вскипятите молоко и всыпьте овсянку. Систематически перемешивайте.

2. С появлением первых пузырьков закиньте тыкву, ваниль, сахар. Варите до приготовления хлопьев (8-12 минут).

Каша геркулесовая варится на молоке по-разному. Однако классический рецепт всегда имеет место быть. Лучше всего блюдо подавать на завтрак. Таким образом вы гарантированно зарядите организм энергией на весь день.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

Каша «геркулес» — легендарная каша, что известна каждому из нас с детства. Но все ли её секреты и рецепты приготовления вам известны? Узнайте о них в статье

15 мин

70 ккал

5/5 (1)

Стоит отметить, что терминологически правильно геркулесовая каша называется овсяной. Поговорим о её особенностях и рецептах приготовления геркулесовой каши на молоке.

Польза овсяной каши «геркулес»

Удивительная особенность каши «геркулес» в том, что она подходит и как вариант сытного завтрака, и как блюдо для желающих похудеть одновременно, так как калорийность геркулесовой каши низка. Это возможно также потому, что овсянка постепенно усваивается организмом , не вызывая чувства тяжести, и при этом в ее составе много клетчатки, белковых соединений и жиров.

Овес — источник витаминов А, В2, В1, Е, К,В6 и РР . Он также богат минеральными веществами. Среди них железо и магний, марганец и фтор, фосфор, йод, калий, кальций и даже марганец с серой. Польза геркулесовой каши в том, что она способствует снижению уровня холестерина, снижает риск образования тромбов, увеличивает мышечную ткань организма, очищает его в целом.

“Сложные” углеводы, находящиеся в овсянке, — объемный источник энергии . Если есть овсянку по утрам, она даже способна избавить от сонливости, депрессивных мыслей и зарядить прекрасным настроением на весь день. Кроме того, съев всего тарелку овсянки, вы легко сможете “протянуть” без еды до обеда.

Регулярное же употребление овсянки способно снизить кислотность, избавить от колитов, несварений и запоров, нормализовать работу печени и щитовидки, улучшить память, плодотворно повлиять на мышление и улучшить возможность сосредотачиваться. Каша идеально подходит для употребления в пищу людям с больным сердцем или желудком, а также пациентам с диагнозом “вегетососудистая дистания”.

Следует, однако, учитывать, что наряду с очень полезными свойствами, у овсяной каши есть и “неполезные” стороны . При употреблении ежедневно, особенно легкорастворимую, можно спровоцировать выведение кальция из организма и нарушить всасывание витамина D. Поэтому, хотя бы пару раз в неделю чередуйте ваш “английский завтрак” с гречкой или паровым омлетом.

Как приготовить вкусную овсяную кашу, используя молоко

Подготавливаем кашу

Перед началом приготовления каши, хорошенько промойте геркулес, особенно, если его будет есть ребенок. В хлопьях могут встречаться шелуха, камешки и нераздробленные зерна. Замачивать геркулес нет необходимости. Чтобы было удобнее промывать кашу, используйте дуршлаг.Варить геркулес можно и на молоке, и на воде, но на молоке она будет вкуснее.

Как правильно варить

  1. Итак, залейте молоко в кастрюлю, доведите его до кипения и добавьте сахар и соль.
  2. Сахар обычно рекомендуют заменять более полезным сладким аналогом — медом, но помните, что при температуре выше 40* мед теряет свои полезные свойства, и даже становится вредным. Поэтому лучше есть его с уже готовой кашей вприкуску.
  3. Через 2 минуты в кипящее молоко засыпаем цельные или дробленные зерна овса, варим на небольшом огне пол часа и постоянно помешиваем .
  4. Соотношение хлопьев к молоку зависит от степени их помола и всегда указывается на упаковке. Следуйте предписаниям — и у вас получится идеальная по консистенции каша. Для приготовления овсяной каше необходимо 10 минут , из них первые четыре минуты огонь должен быть побольше, потом его нужно сделать меньше.
  5. После того, как 10 минут истекли, и ваша каша готова, выключите огонь и дайте овсянке настояться в течение 7-10 минут . Если овсяные хлопья не развариваются, или в готовой каше присутствует “горчинка”, значит вам попались плохие хлопья из некачественно обработанных зерен.

С чем подавать геркулесовую кашу деткам

Готовую кашу можно подавать со сливочным маслом, вареньем, любыми ягодами, сухофруктами, а также орехами.

Чтобы «геркулес» на молоке нравился детям, во-первых, ешьте кашу вместе с ребенком. Нет ничего более мотивирующего для малыша, чем родительский пример. А, во-вторых, постоянно говорите о пользе , которую ребенок получит благодаря съеденной овсяной каше, говорите, что он станет сильным и сможет много бегать, прыгать и веселиться на площадке с другими детками.

Добавьте в кашу такой продукт, который очень любит ваш малыш, но в небольших количествах: можно съесть орешек и заесть его большой ложкой каши. Либо же в качестве приза за пустую тарелку можете после завтрака давать малышу детское печенье или стакан сока, но только при условии, что вся каша была съедена.

Оказывается, приготовить вкусную и полезную овсяную кашу совершенно не сложно, поэтому почаще балуйте себя и своих близких этим питательным и полезным завтраком!

Вконтакте

Сварить овсяную кашу. Овсянка на молоке

Овсянка — полезный сбалансированный завтрак для всей семьи! Его можно приготовить по-разному – на воде или молоке, а также с добавлением других ингредиентов.

Приготовить овсянку на молоке очень просто, главное правильно соблюсти пропорции.

Классическая овсянка с молоком в кастрюле

Базовый рецепт, который можно модифицировать и комбинировать с другими ингредиентами.

Необходимые продукты:
  • 2 большие ложки сахара;
  • полстакана крупы;
  • 0.25 литров молока;
  • приправы.
Процесс приготовления:
  1. Молоко налить в кастрюлю, дождаться закипания, добавить овсяные хлопья.
  2. Приправить сахаром и солью, уменьшить огонь и варить около пяти минут.
  3. Кашу вынимаем, оставляем отдохнуть на четверть часа перед подачей на стол. При желании можно положить в него немного масла.

В мультиварке

В чаше мультиварки любимая каша получается даже вкуснее, чем на плите, и нет необходимости постоянно следить за ее содержимым.

Продукты, которые вам понадобятся:
  • один стакан хлопьев для мультиварки;
  • масло сливочное — 40 грамм;
  • приправы;
  • молоко — 2 мультистакана.
Процесс приготовления:
  1. Поместите овсяные хлопья в миску, залейте холодным молоком, посыпьте специями и маслом по своему вкусу.
  2. Находим опцию «Каша» или аналогичную ей, выставляя время 15 минут. По истечении этого времени дайте готовому блюду постоять около 5-7 минут.

Цельнозерновая молочная овсянка

Цельнозерновая овсянка сохраняет почти все питательные вещества, в отличие от цельнозерновой овсянки.

Необходимые продукты:
  • стакан овса;
  • 0,5 л молока;
  • приправы и специи.
Процесс приготовления:
  1. Перед дальнейшим приготовлением овес необходимо поместить в емкость с холодной водой и оставить примерно на 10 часов. После этого промойте его, снимите шелуху, если она появилась, и измельчите в блендере.
  2. Вскипятить указанное количество молока, добавить молотый овес, приправить специями по вкусу и варить несколько минут.
  3. Дожидаемся закипания массы, выключаем плиту, настаиваем три минуты.

С яблоками

Каша с яблоком – хороший способ немного разнообразить вкус и сделать его более интересным.

Необходимые продукты:
  • стакан молока;
  • яблоко — одна штука;
  • сахар по вкусу;
  • около 50 граммов овсяных хлопьев.
Процесс приготовления:
  1. Заранее подготовьте яблоки. Промываем, чистим и вырезаем твердую сердцевину.
  2. Дожидаемся закипания молока, соединяем его с овсянкой, нарезанными кубиками яблоками и сахаром. Варить еще пять минут на медленном огне.

Овсянка сытная с бананом

Овсянка с бананом на завтрак заставит забыть о голоде как минимум до обеда.

Необходимые продукты:
  • спелый банан;
  • 0.25 литров молока;
  • специи;
  • полстакана «Геркулес».
Процесс приготовления:
  1. Дожидаемся закипания молока, всыпаем в него хлопья, убавляем огонь и варим минут пять.
  2. Приправить специями, сахаром и солью. Ставим банан. Его можно заранее размять руками или порезать на кусочки.
  3. Держим на плите еще минуту и ​​снимаем.

Полезный завтрак с медом

Всем известно, что каша – полезное блюдо.А если его еще и приправить медом, он станет в два раза ценнее.

Необходимые продукты:
  • Молоко 0,2 л;
  • две столовые ложки меда;
  • около 40 грамм крупы;
  • приправы.
Процесс приготовления:
  1. Налейте молоко в кастрюлю и подождите, пока оно закипит. Влить «Геркулес», добавить мед и сахар. Время от времени перемешивайте содержимое и варите несколько минут на слабом огне.
  2. Снимите с огня, добавьте масло по желанию и дайте постоять в течение пяти минут перед подачей на стол.

С сухофруктами

Каша с изюмом и другими сухофруктами – отличный вариант для тех, кто не хочет употреблять сахар.

Необходимые продукты:
  • пять штук кураги;
  • около 50 г изюма;
  • специи и масло по вкусу;
  • 0,4 л молока;
  • полстакана хлопьев.
Процесс приготовления:
  1. Молоко ставим на плиту, ждем закипания, слегка солим.
  2. Положить туда овсяные хлопья и варить на медленном огне около пяти минут.
  3. Добавить мелко нарезанные сухофрукты, выключить плиту, оставить на пять минут и подавать.

Пошаговый рецепт из тыквы

Овсянка с тыквой – еще один рецепт, который разнообразит утреннее меню. Блюдо получается низкокалорийным, но очень полезным.

Необходимые продукты:
  • соль, сахар, масло по вкусу;
  • 0,3 кг тыквы;
  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 0,6 л молока.
Процесс приготовления:
  1. Тыкву промываем, снимаем с нее кожицу, нарезаем небольшими кусочками. Залейте водой и варите около 25 минут на среднем огне до мягкости, затем с помощью блендера превратите в пюре.
  2. Всыпать в эту массу крупу, залить все молоком и приправить специями.Снова доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут.

При желании перед подачей можно добавить немного сливочного масла.

Необычная молочная каша с шоколадом

Шоколад — не самое полезное лакомство, но как же он вкусен! С таким дополнением кашу можно есть даже тем, кто ее совсем не любит.

Необходимые продукты:
  • 35 граммов шоколада;
  • стакан молока;
  • сахар и соль по вкусу;
  • большая ложка сливочного масла;
  • полстакана овсяных хлопьев.
Процесс приготовления:
  1. Молоко поставить на плиту, приправить специями (немного сахара и соли), довести до кипения и добавить в него сухие хлопья.
  2. Постоянно помешивая, доведите смесь до мягкости на медленном огне.
  3. Пока масса еще горячая, положить в нее мелко нарезанный шоколад и кусочек сливочного масла.

Ждем, когда все растворится и можно подавать.

Овсянка на воде: рецепты

Не все любят молоко, к тому же оно содержит жир, что придает блюду определенный вкус.Сделать кашу более легкой и не такой «молочной» можно, если сварить ее на воде.

Каша овсяная простая на воде

Минимальный вариант продукта, без добавок.

Необходимые продукты:
  • 0,25 л воды;
  • полстакана крупы;
  • добавьте специи по своему желанию.
Процесс приготовления:
  1. Дождитесь закипания воды, добавьте специи, если решите их использовать, и хорошо перемешайте.
  2. Положить туда овсяные хлопья, варить на медленном огне около пяти минут.
  3. Заправить маслом по вкусу, дать настояться несколько минут.

Овсянка диетическая в мультиварке

Также можно приготовить низкокалорийную и полезную кашу в мультиварке. Он получается нежным и очень вкусным.

Необходимые товары:
  • «Геркулес» — стекло;
  • вода очищенная — около 0,7 л;
  • соль по вкусу;
Процесс приготовления:
  1. Отправляем указанное количество хлопьев в миску, заливаем водой.
  2. Ставим аппарат в режим «Каша» на 15 минут и ждем готовности.

При подаче можно немного посолить, но не масло, т.к. это диетический вариант.

Геркулес в микроволновке

Если вы торопитесь, у вас нет времени долго возиться с завтраком, то этот способ приготовления вам понравится. Кроме того, вам не нужно варить целую кастрюлю каши, если вам нужна только одна порция.

Необходимые продукты:
  • три столовые ложки крупы;
  • 3 столовые ложки воды;
  • специи на ваш вкус.
Процесс приготовления:
  1. Поместите указанное количество овсяных хлопьев или столько, сколько вам нужно, в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Залейте водой. Главное, соблюдать пропорцию 1:1.
  2. Поместите в микроволновую печь на максимальную мощность на две минуты.
  3. За это время каша должна быть готова. Если нет, готовьте еще минуту.
  4. Приправить специями и маслом по желанию. Подавайте кашу.

Сытное блюдо с добавлением мяса

Мы привыкли делать эту кашу со сладким: медом, фруктами, шоколадом… Но можно приготовить и с мясом! Тогда оно станет еще более питательным и сытным.

Продукты для приготовления пищи:
  • масло и соль по вкусу;
  • луковица — одна штука;
  • чуть более 0,5 л воды;
  • 100 г вареного мяса;
  • стакан овсяных хлопьев.
Процесс приготовления:
  1. Для начала ставим кашу вариться: доводим воду до кипения, солим, добавляем крупу и варим на медленном огне пять минут.
  2. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук и кусками мясо. Добавить эту смесь в кашу, которая еще варится, подержать на плите пару минут.

Перед подачей положите на тарелку немного сливочного масла.

Овсянка низкокалорийная для тех, кто на диете

Для этого рецепта вам понадобится именно «Геркулес», то есть хлопья крупные, грубого помола и ни в коем случае не растворимые.

Кулинарные ингредиенты:
  • вода — пол-литра;
  • стакан хлопьев.
Процесс приготовления:
  1. Вам придется сварить диетическую кашу без соли и сахара, но после варки ее можно смешать с небольшим количеством нежирного творога или кусочками зеленого яблока. Будет полезнее.
  2. Доведите воду до кипения, добавьте в нее Геркулес и варите две минуты на сильном огне. Затем снижаем уровень нагрева, закрываем емкость крышкой и держим до готовности. Точное время приготовления должно быть указано на упаковке каши, так как у разных производителей оно может отличаться.

Фруктовая тарелка

Каша с фруктами не только полезное блюдо, но и вкусное. Фрукты лучше брать свежие, сезонные – в них больше всего витаминов.

Необходимые продукты:
  • яблоко;
  • 500 миллилитров воды;
  • овсяные хлопья — 0,5 стакана;
  • приправы и масло.
Процесс приготовления:
  1. Сухие хлопья нужно поместить в начавшую кипеть воду, приправить выбранными специями и варить на медленном огне пять минут.
  2. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками и положить в кашу.
  3. Готовьте еще 5-7 минут или пока фрукты не станут мягкими.

При подаче можно заправить блюдо сливочным маслом.

Заварить кипятком 5 минут

Необходимые продукты:
  • овсяные хлопья мелкого помола быстрого приготовления — 5 ст.л.;
  • вода — 10 ложек;
  • специи по вашему вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Просто заливаем необходимое количество хлопьев свежекипяченой водой.
  2. Смешать, приправить специями и кусочком сливочного масла.
  3. Настаиваем под крышкой несколько минут перед тем, как приступить к еде.

Калорийность овсянки на молоке или воде

Калорийность каши зависит от того, как она приготовлена, и с добавлением каких продуктов. Конечно, если положить много сахара, меда, сгущенки или сухофруктов, то блюдо выйдет энергетически ценным. Это, скорее всего, скажется на фигуре, если употреблять такую ​​кашу постоянно.

Если говорить о «пустой» каше, приготовленной без добавок, то калорийность блюда, приготовленного на молоке, составляет около 105 калорий на 100 грамм. На воде эта цифра будет чуть меньше – в 100 граммах всего 90 калорий.

Польза овсяных хлопьев для организма человека

Овсяные хлопья положительно влияют на здоровье только в том случае, если это качественный продукт.

  • При регулярном употреблении каши стабилизируется эмоциональный фон. Улучшается настроение, проходят переживания, исчезает бессонница.Все это заслуга входящих в состав витаминов группы В. Они также нормализуют уровень глюкозы.
  • Пиродексин или В6 хорошо влияет на мозговые процессы, за счет чего повышается продуктивность, улучшается память и ускоряется усвоение аминокислот.
  • Еще одним важным свойством овсянки является ее способность замедлять всасывание вредного холестерина. Спасибо бета-глюкану за это. Холестерин с ним просто не уживается, а значит, не приводит к образованию бляшек и отложений в сосудах.
  • Овсянка также борется с тяжелыми металлами в организме и различными токсинами. Попадая в организм, он начинает работать как губка, удаляя вредные вещества.
  • Просто незаменимый продукт при проблемах с желудком, таких как язва или гастрит. Он снимает воспаление, уменьшает боль и защищает слизистую оболочку.

Цельное зерно овсяное рецепт

ингредиенты

  • 2

    • овсяные зерна — ¼ чашка
    • вода — ¾ стакан
    • Молоко — ¼ чашка
    • Cinnamon — 2 TSP
    • Фрукты или ягоды — 1/3 чашки (черника, клубника, банан, яблоко, персик и т. д.)
    • Мед или сироп — 1 столовая ложка
    • Масло сливочное — 1 столовая ложка

    ПОДГОТОВКА

    1. Замочите овес в воде на ночь (необязательно)
    2. Утром промойте фасоль под холодной водой.
    3. Насыпьте ¼ стакана овсяных хлопьев в кастрюлю, добавьте ¾ стакана воды и ¼ стакана молока. Ставим на плиту на слабый огонь, доводим до кипения.
    4. Время приготовления зерна зависит от того, замачивали вы его на ночь или нет. В среднем каша будет вариться около 35 минут.Ориентируйтесь на зерна, они должны быть мягкими.
    5. При необходимости добавить немного молока во время варки, чтобы довести кашу до нужной консистенции.
    6. Разложите кашу по тарелкам, добавьте фрукты или ягоды, мед или сироп.
    7. Сверху положить кусочек сливочного масла, размешать кашу. Приятного аппетита!

    цельнозерновой овсянка на воде

    ингредиенты

    • овсяные зерна — ¼ чашка
    • вода — 1 стекло
    • Cinnamon — 1 TSP
    • сахар — 1 столовая ложка (мед, фруктоза или сироп)
    • Сливочное масло — 1 столовая ложка
    • Фрукты, ягоды и орехи по вкусу

    ПОДГОТОВКА

    1. Мы оставляем зерна овса на ночь в холодной воде, чтобы они немного размягчились.Это ускорит процесс приготовления утром.
    2. Вылейте воду и промойте осевшие зерна.
    3. Насыпьте ¼ чашки фасоли и 1 чашку воды в емкость для приготовления пищи. Доведите до кипения на медленном огне.
    4. Варить на медленном огне 30-40 минут. Зерна должны быть мягкими. При необходимости добавьте в кашу воду для получения нужной консистенции.
    5. В завершение добавьте по вкусу сливочное масло и корицу, а также любимые фрукты и ягоды.

    цельнозерновая овсянка в медленной плите

    ингредиенты (пропорции можно изменить)

    • овсяных зерна — ¼ чашка
    • молоко — 1/2 чашки
    • вода — 1/2 чашки
    • сахар — 1 столовая ложка
    • Сливочное масло — 1 столовая ложка
    • Изюм, орехи, фрукты — на ваш вкус

    ПОДГОТОВКА

    1. Овсяные зерна промываем в проточной воде.Высыпать в чашу мультиварки.
    2. Добавьте полстакана воды и полстакана молока.
    3. Включаем режим приготовления МУЛЬТИПОВАР.
    4. Установить время приготовления 40 минут, температура 90С. Закрываем крышку мультиварки.
    5. Периодически открывайте чашу мультиварки, чтобы определить готовность каши, и при необходимости добавьте молока.
    6. В конце приготовления, о чем будет сигнализировать звуковой сигнал, добавьте в кашу сливочное масло, сахар и другие специи на свой вкус.Приятного аппетита!

    Каша, или овсянка, называется блюдом английских лордов, и даже на столе королевской семьи она является обязательным атрибутом завтрака. Вслед за британцами к этому простому блюду пристрастился весь мир. Обладая очень скромным вкусом, овсянка признана одним из самых полезных продуктов питания.

    Овсянка на молоке рецепты

    Цельноовсяная каша

    Самое полезное утреннее блюдо лучше всего готовить из овсяных хлопьев. Он состоит из пропаренных зерен овса, освобожденных от оболочки.

    Варить такую ​​кашу долго, поэтому замачиваем овсянку минимум на 5 часов, лучше на ночь.

    Ингредиенты
    • Цельные зерна овса — 1 чашка (250 г)
    • Молоко — 2 стакана (0,5 мл)
    • Соль — 1 щепотка
    • Сливочное масло — по вкусу
    Подготовка
    1. Замоченную овсянку хорошо промываем.
    2. Молоко налить в кастрюлю, поставить на конфорку, дождаться закипания.
    3. Всыпать овсяные хлопья в кипящее молоко, постоянно помешивая.Когда содержимое закипит, убавьте огонь до минимума.
    4. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте на медленном огне и снимите с плиты примерно через 40 минут.
    5. Ждем 5 минут, пока каша настоится, а крупинки увеличатся в размерах. Добавить сливочное масло, немного молока, перемешать, снова накрыть крышкой и поставить в духовку еще на полчаса.

    Каша на молоке готова, приглашаем семью к столу!

    Если молоко слишком жирное, его лучше разбавить водой.

    Классический английский рецепт

    Англичане варят овсянку на молоке, предварительно сварив овсянку в воде.

    Ингредиенты
    • Цельнозерновая овсянка — 1 стакан
    • Вода — 1,5 стакана
    • Соль по вкусу
    • Молоко

    Крупу хорошо промываем, всыпаем в кипящую воду, солим, тщательно перемешиваем и варим на медленном огне. Через 40 – 45 минут снимите с плиты и дайте каше настояться 5 минут. После этого добавить горячее молоко (можно холодное молоко) и еще раз перемешать.В таком виде подавайте блюдо на стол в глубоких тарелках.

    Если вы хотите завтракать, как английские аристократы, то знайте, что настоящая каша готовится без сахара и каких-либо других добавок.

    Рецепты овсяной молочной каши


    В современной кулинарии более популярны «прокатанные» каши, или овсяные хлопья. Они быстрее увариваются, поэтому на приготовление завтрака тратится меньше времени и сил.

    Существует несколько видов овсяных хлопьев:

    • Геркулес
    • Лепесток овсяный
    • Экстра

    «Геркулес» — самый известный российский бренд, получивший широкую популярность у потребителей еще в советское время.Само название этого продукта вызывает вполне оправданные ассоциации с силой и здоровьем.

    Рецепт геркулесовой каши

    Ингредиенты
    • Хлопья овсяные «Геркулес» — 1 стакан
    • Молоко — 2 стакана
    • Соль и сахар по вкусу
    • Сливочное масло — по вкусу
    Подготовка

    Положить хлопья в кастрюлю, добавить соль и сахар. Вскипятить молоко в отдельной посуде. После закипания перелить в миску с хлопьями, перемешать и варить на медленном огне 15 минут.Положите масло, оберните кастрюлю толстым кухонным полотенцем и дайте каше настояться. Через 5 — 7 минут подаем завтрак.

    Рецепт каши без варки

    Чтобы избавить себя от стояния у плиты и сэкономить драгоценное утреннее время, вечером можно приготовить оригинальный завтрак с молоком. Ему очень подходят овсяные хлопья Extra. Приготовление блюда займет всего 5 – 10 минут, зато каша получится необыкновенно вкусной и полезной.

    Ингредиенты
    • Хлопья овсяные «Экстра» — 100 грамм
    • Ягоды смородины — 100 грамм
    • Жидкий мед — 2-3 столовые ложки
    • Корица — 1 столовая ложка
    • Молоко — 0.5 литров

    Все компоненты нашего будущего завтрака складываем в стеклянную или пластиковую банку, заливаем молоком, размешиваем и закрываем крышкой. Ставим банку на ночь в холодильник, а утром разогреваем наше готовое блюдо в микроволновке. Затрачивая минимум времени и продуктов, мы получаем нежнейшее лакомство с неповторимым вкусом и полным букетом витаминов и минералов.

    Вместо Экстра можно использовать другие хлопья. Рецепт можно разнообразить, каждый раз меняя некоторые ингредиенты.

    С какими продуктами сочетается овсянка

    Хорошо разнообразьте блюдо различными добавками: сахаром, медом, распаренным изюмом и другими сухофруктами, джемом, сливками, орехами, кунжутом, маком, цукатами, корицей.

    Можно приготовить овсянку на молоке со свежими ягодами, кусочками яблок, груш, апельсинов и других цитрусовых, бананами, киви. Все определяется вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями.

    Низкая калорийность в сочетании с высокой питательной ценностью делает овсянку незаменимым источником энергии.

    Главным результатом регулярного употребления овсяных хлопьев на молоке станет ваше здоровье и красота. Нужно только помнить, что даже такое полезное блюдо нельзя есть в неограниченных количествах.

    Овсянка — отличный вариант здорового завтрака. Это пища с высоким содержанием клетчатки, которая быстро насытит вас и зарядит энергией. Как правило, сегодня имеется в виду замоченный или отваренный в течение нескольких минут. Однако никто не станет спорить, что натуральные цельнозерновые продукты намного полезнее. В этом случае вам придется потратить больше времени на приготовление блюда, но результат будет потрясающим.Итак, ниже представлены различные рецепты овсяной каши.

    Молочная каша в мультиварке

    Это один из самых простых способов приготовить цельный овес. Для этого вам нужно:

    Как его приготовить?

    Порция цельнозерновой овсянки — это полноценный и полезный завтрак, но из-за длительного времени приготовления его трудно приготовить в будние дни. В этом случае поможет мультиварка с отложенным стартом, которая все сделает за вас. Перед сном смажьте чашу этого устройства маслом, затем добавьте овсяные хлопья, воду, кокосовое или цельное молоко и коричневый сахар.Смешайте все ингредиенты, установите режим приготовления каш на час-полтора, отложите старт на нужное вам время и просыпайтесь, когда горячий завтрак будет готов. Посыпьте приготовленную кашу сухофруктами, орехами или кленовым сиропом. Как видите, рецепт овсяной каши в мультиварке очень прост.

    Каша с наполнителем в мультиварке

    Как было отмечено выше, цельный овес долго варится. С помощью мультиварки можно сэкономить это время, установив отложенный старт.В результате такая каша становится нежной и мягкой, а зерна полностью развариваются.

    Самый простой рецепт овсяной каши выглядит так. Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством масла. Поместите в него зерна овса и залейте любой жидкостью, которую вы предпочитаете. Это может быть вода, коровье молоко или растительное молоко (соевое или миндальное). Пропорцию рассчитывайте следующим образом: ингредиенты следует использовать в соотношении 2 стакана крупы на 2,5 стакана воды.

    Затем добавьте свою любимую приправу, подсластитель или нарезанные фрукты.Корица, мускатный орех, нарезанные кубиками яблоки, сухофрукты, изюм, мед или кленовый сироп — идеальные добавки. Тщательно все перемешать. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Каши» и готовьте полтора-два часа. На этом рецепт цельнозерновой каши можно считать законченным.

    По истечении этого времени откройте крышку и перемешайте приготовленную кашу. Добавьте дополнительную жидкость по мере необходимости.

    Вариант скороварки

    Имеет твердую текстуру, поэтому время приготовления значительно увеличивается.Вы можете использовать скороварку, чтобы сократить его. После того, как начнется приготовление под давлением, приготовление вкусной каши займет всего 12 минут. А если предварительно обжарить овес на масле, получится приятный насыщенный аромат. Это также поможет предотвратить прилипание хлопьев ко дну кастрюли. Для этого рецепта овсянки на воде вам понадобится:

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла;
    • полторы чашки цельного овса;
    • 4,5 стакана воды;
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • коричневый сахар и сливки для подачи.

    Как сварить кашу в скороварке?

    Растопить сливочное масло на дне скороварки. Добавьте овес и обжаривайте, часто помешивая, около пяти минут, пока фасоль не станет ароматной и слегка не подрумянится. Как после этого варить овсяную кашу?

    Добавьте воду и соль и перемешайте все ингредиенты. Убедитесь, что все зерна овса погружены в жидкость. Закройте крышку и включите приготовление под давлением. Варить так овсянку десять минут, затем выпустить пар и варить еще две минуты.Откройте кастрюлю и перемешайте овсянку, чтобы добавить лишнюю жидкость. Затем разложите кашу порциями по тарелкам и подавайте с коричневым сахаром и сливками.

    Этот рецепт овсяной каши можно дополнить различными ингредиентами. Наиболее предпочтительны следующие варианты:


    Вариант замачивания

    Как приготовить цельнозерновую кашу, если у вас нет мультиварки и скороварки? Вы можете замочить фасоль на ночь, чтобы быстро сварить ее на обычной плите. Итак, вам понадобится:

    • 1 стакан цельного овса
    • полстакана фиников без костей;
    • 1 чайная ложка корицы.

    Как сварить кашу на плите?

    Как варить овсяную кашу? Замочите зерна в воде на ночь. Утром слейте воду и добавьте фасоль в небольшую кастрюлю вместе с 2 стаканами воды. Нагревать на медленном огне. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут. Затем добавьте овсянку и финики в кухонный комбайн и смешайте, пока каша не станет однородной. Положите в нее корицу и перемешайте.

    Микроволновая печь

    Это один из самых простых рецептов приготовления овсяной каши.Вы можете легко адаптировать его к вкусам вашей семьи. Подавать эту кашу можно с нарезанными ягодами или бананами. Вы также можете посыпать сверху немного мюсли для лучшей текстуры. Измельченный миндаль добавит каше немного полезных жиров и придаст ей легкий хруст. Для одной порции этой каши вам понадобится:

    • 25 грамм цельного безглютенового овса
    • 4 столовые ложки кокосовой воды
    • 2 столовые ложки кокосовых сливок;
    • 50 г замороженной ягодной смеси;
    • половинка банана, нарезанная ломтиками;
    • 1 столовая ложка семян чиа

    Как приготовить овсянку в микроволновке?

    Рецепт овсяной каши в микроволновке следующий.Замочите их не менее чем на 7-8 часов. Затем поместите овес в миску с кокосовой водой, сливками и замороженными ягодами. Поместите в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности в течение трех минут до полного прогрева и выпаривания жидкости. Хорошо перемешайте кашу и подавайте с кусочками фруктов, семенами чиа и другими фруктами.

    Почему овсяные зерна так полезны?

    Овес — цельное зерно без глютена и отличный источник важных для здоровья витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Исследования показывают, что эта крупа имеет много преимуществ для здоровья.К ним относятся потеря лишнего веса, снижение уровня сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний. Польза овсяной каши заключается еще и в том, что она невероятно питательна, а ее химический состав хорошо сбалансирован. Эти злаки являются хорошим источником углеводов и клетчатки, в том числе мощного бета-глюкана. Они также содержат больше белка и жира, чем большинство других злаков.

    Зерна овса содержат много растворимой и нерастворимой клетчатки, поэтому вы получаете двойную пользу. Нерастворимая клетчатка перемещается по пищеварительному тракту, захватывая воду из кишечника, тем самым увеличивая вес отходов и облегчая их прохождение через пищеварительную систему.Растворимая клетчатка превращается в гелеобразную консистенцию, которая замедляет пищеварение и надолго дает ощущение сытости.

    Одним из основных растворимых волокон, содержащихся в овсе, является бета-глюкан, который замедляет усвоение пищи, облегчая ее переваривание организмом. Это означает, что вы получаете чувство сытости в течение длительного времени. Одна порция овсянки содержит около 5 граммов клетчатки. Взрослые должны получать 25-38 граммов клетчатки в день, поэтому употребление этой каши каждое утро является хорошим стимулом для здоровья.

    Снижает уровень холестерина

    Зерна овса не только оказывают решающее влияние на здоровье пищеварительной системы, но также напрямую связаны с поддержанием здоровья сердца.Например, бета-глюканы неперевариваемы, поэтому они должны пройти через весь желудочно-кишечный тракт. Благодаря этому они захватывают и выводят из организма молекулы вредных холестеринов.

    Отлично подходит для профилактики и лечения диабета

    Поскольку овсянка является хорошим источником клетчатки, она может замедлять усвоение сахара. Бета-глюканы гарантируют, что глюкоза не усваивается организмом слишком быстро. Это снижает уровень сахара в крови и поддерживает его на стабильном уровне. Согласно некоторым исследованиям, клетчатка, содержащаяся в овсе, может помочь улучшить метаболизм глюкозы.

    Способствует снижению веса

    Одна порция овсянки содержит менее 150 калорий и всего 2 грамма жира (независимо от того, какой рецепт овсянки вы используете). Удивительно, но такая калорийность идет только на пользу. Поскольку в овсянке так много клетчатки, она действительно способствует ощущению длительного сытости. Когда вы чувствуете себя сытым, у вас не будет постоянного желания перекусить. Следовательно, вы не будете переедать. Если вы пытаетесь похудеть и немного ограничить количество потребляемых калорий, овсянка — идеальный перекус, который поможет вам преодолеть время диеты.

    Кроме того, одна порция овсяных хлопьев содержит около 5 граммов белка, что очень много. Если вы на диете, лучше использовать низкокалорийную овсянку в качестве альтернативы другим белковым продуктам.

    Например, приготовьте описанную выше овсяную кашу из голого зерна и добавьте в нее сыр, красную фасоль, сальсу и яйцо-пашот. Этот полезный завтрак содержит более 10 граммов белка. Орехи также добавят дополнительный белок в овсянку.

    Предотвращает рак

    Зерна овса содержат энтеролактон, фитохимическое соединение, которое действует как антиоксидант и помогает предотвратить рак и бороться с ним.Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, вызванные окружающей средой, которые повреждают ДНК клеток и могут привести к раку. Было проведено несколько исследований, связывающих высокое содержание клетчатки в овсянке и здоровой толстой кишке со сниженным риском рака толстой кишки.

    Цельная овсянка — это медленно усваиваемый углевод и богатый белком источник энергии для вашего тела. Овсянка богата полезными углеводами, которые заставят ваше тело чувствовать себя прекрасно.

    Сахар при переваривании овсяных хлопьев высвобождается медленнее, чем из других продуктов (таких как обработанные сладкие хлопья), поэтому ваш уровень энергии остается прежним.Одно исследование показало, что употребление злаков с низким гликемическим индексом, таких как овсянка, за три часа до пробежки может повысить выносливость человека. Употребление овса на ночь может быть отличным источником питания до утра.

    Является ли овсянка безглютеновой?

    Oats сами по себе не содержат глютена, но иногда они используют оборудование, которое ранее содержало другие продукты, содержащие глютен. Если у вас глютеновая болезнь или вы хотите избегать глютена по другой причине, ищите сертифицированные злаки, которые не содержат этого соединения.

    Как сделать кашу вкуснее?

    Любой рецепт овсяной каши можно дополнить, так как не всем нравится вкус зерна без добавления. Одной из самых простых и доступных начинок является варенье. Но иногда этого недостаточно, особенно если при приготовлении каши не использовалось цельное молоко. Время от времени можно есть овсянку в чистом виде, но при ежедневном употреблении она может раздражать. Как бы то ни было, разнообразить это блюдо можно бесконечно.

    Одним из таких трюков является добавление банана в кипящую кашу.Поэтому он медленно тает и превращает зерно в кашу, похожую на пудинг. Бонусом здесь является естественная сладость. Добавление банана не требует дополнительного сахара. Кроме того, средний банан дает вам 3 грамма дополнительной клетчатки. Этот фрукт также содержит 422 мг калия, минерала и электролита, которых многим из нас не хватает.

    Как отмечалось выше, добавление белкового продукта в порцию каши удваивает ее пользу. Вы можете использовать любой такой продукт, но оптимальной добавкой будет миндальное масло или столовая ложка тахини на порцию овсяных хлопьев.Измельченная кокосовая мякоть также может быть хорошим наполнителем.

    Среди всех полезных завтраков овсянка, несомненно, занимает первую позицию. Независимо от того, активны вы или нет, то, как вы начинаете свое утро, определяет весь ваш день.

    Овсянка — отличный источник энергии по утрам: в ней мало жира, много белка и клетчатки. Итак, в чем польза и вред овсянки по утрам, полезно ли есть овсянку каждый день?

    Польза для здоровья

    Овес содержит широкий спектр минералов и витаминов , полезных для взрослых и детей.Сложные углеводы в составе каши обеспечат плавный подъем энергии, высокое содержание клетчатки надолго избавит от чувства голода.

    Богатый микроэлементами способствует хорошему самочувствию и является профилактическим средством против развития многих заболеваний.

    Снижает уровень холестерина в крови … Овес содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом.

    Растворяется в пищеварительном тракте, образуя гелеобразное вещество, поглощающее излишки холестерина, предотвращая закупорку сосудов и развитие инфаркта или инсульта.

    Стабилизирует уровень сахара в крови … Бета-глюкан замедляет всасывание сахара из пищеварительной системы, что помогает предотвратить скачки уровня глюкозы в крови.

    Снижает риск развития диабета 2 типа … Овес содержит магний, который помогает контролировать секрецию глюкозы и инсулина.

    Способствует снижению веса … Бета-глюкан подавляет аппетит и стимулирует выработку гормонов для его контроля.

    Поддерживает иммунную систему … Бета-глюкан укрепляет иммунную систему, помогая лейкоцитам обнаруживать и уничтожать бактерии.

    Снижает риск развития рака. Овес содержит лигнин, который содержится в таких растениях, как

    льняное семя

    Брокколи и семена кунжута.

    Лигнины — это фитоэстрогены, растительный аналог женского гормона, который защищает от гормонозависимых видов рака, таких как рак молочной железы и простаты. Лигнины также помогают бороться с сердечными заболеваниями.

    Нормализует работу кишечника … Овес содержит нерастворимую клетчатку, питательное вещество, которое помогает бороться с запорами.

    Нерастворимая клетчатка образует пищевой комок в кишечнике, что способствует регулярному сокращению гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта и нормализации стула.

    Регулирует обмен веществ … Потребление овсяных хлопьев поддерживает обмен веществ благодаря содержанию витаминов группы В: рибофлавина (витамина В1), витамина В6, ниацина, тиамина и фолиевой кислоты.

    Эти витамины также полезны для кожи, печени, нервной системы и эритроцитов.

    Снижает кровяное давление … Исследования показали, что ежедневное потребление 3 граммов клетчатки из цельного зерна может улучшить кровяное давление и снизить кровяное давление лекарствами.

    Программа «О самом главном» рассказывает о пользе овсянки:

    Для женского тела

    Употребление цельнозерновой овсяной каши не менее 6 раз в неделю рекомендуется женщинам в постменопаузе, страдающим повышенным артериальным давлением, холестерином и другими признаками сердечно-сосудистых заболеваний.

    Овес замедляет прогрессирование атеросклероза , образование атеросклеротических бляшек и уменьшает развитие стеноза, при котором диаметр артериальных каналов сужается.

    Женщины любого возраста, которые ежедневно потребляют более 13 граммов клетчатки из цельного зерна овса, вдвое снижают риск рака молочной железы .

    Фитоэстрогены в овсянке выравнивают гормоны , подавляя тем самым возникновение гормонозависимых заболеваний.

    Для мужчин

    Овсянка может повысить либидо и сбалансировать уровень тестостерона в организме.

    Цельнозерновой овес — натуральное средство от эректильной дисфункции.

    Содержит аминокислоту аргинин, которая расслабляет мышцы вокруг кровеносных сосудов и улучшает эрекцию.

    Овсянка – натуральное профилактическое средство против рака предстательной железы … Ежедневная тарелка каши снизит ваши шансы заболеть на 22%.

    А вы знаете, чем полезен черный рис? Как его выбрать, приготовить и съесть? Ищите ответы на вопросы в нашей статье.

    В другой публикации мы разберем, какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает коричневый рис.

    А здесь — о пользе и вреде нешлифованного красного риса. Узнайте больше прямо сейчас!

    Для детей

    Исследования показывают, что дети, которым по утрам дают овсянку , имеют здоровый вес, их питание в целом более правильное, чем у детей, не имеющих в своем рационе этой каши.

    Увеличение в детском питании цельнозернового овса вместе с рыбой вдвое снижает риск астмы благодаря омега-3 жирным кислотам в рыбе и витамину Е и магнию в овсянке.

    греческий йогурт без лактозы

    Греческий йогурт не содержит лактозы? Есть ли в греческом йогурте лактоза? Ответ — да; однако многие люди с непереносимостью лактозы могут наслаждаться йогуртом из-за его уникального состава. В греческом йогурте меньше лактозы, чем в обычном йогурте, молоке и даже мороженом, потому что он проходит процесс процеживания, а также процесс ферментации.

    Существует ли греческий йогурт без лактозы? Наш безлактозный греческий йогурт требует в три раза больше молока, чем обычный йогурт, а также содержит в два раза больше белка, чем любой другой обычный йогурт.Это отличный источник энергии и идеальный выбор для диеты с низким содержанием жиров.

    Можно ли есть чобани при непереносимости лактозы? Хотя чувствительность к лактозе у разных людей разная, дети и взрослые, испытывающие дискомфорт от лактозы, могут употреблять наши йогуртовые продукты Chobani®, не испытывая при этом побочных эффектов. Однако, если у вас есть проблемы с питанием, проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем менять диету.

    Какой йогурт не содержит лактозу? Безлактозные йогурты: кокосовый йогурт, йогурт с миндальным молоком, соевый йогурт, йогурт с кешью.

    Есть ли в SKYR лактоза?

    Skyr богат кальцием и витамином D, а также другими витаминами и минералами, содержащимися в молочных продуктах, которые поддерживают здоровье и силу костей и мышц. Это также отличный выбор для тех, кто не переносит лактозу, так как йогурт не содержит лактозы.

    YoPRO не содержит лактозы?

    YoPRO не содержит добавленного сахара; сахар в YoPRO производится из натурального молочного сахара (лактозы).

    Протеиновый йогурт Arla не содержит лактозы?

    Сливочный, приятный фруктовый вкус и не слишком сладкий. То же самое касается малинового и черничного ароматов Arla, поэтому они всегда в моем списке покупок, тем более, что они также не содержат лактозы, что является бонусом для меня как диабетика, потому что лактоза повышена. повышать уровень сахара в крови.

    Считается ли греческий йогурт Чобани молочным продуктом?

    1 Йогурты Chobani® производятся с использованием аутентичного процесса процеживания, который снижает содержание лактозы до менее чем 5% на порцию (около 4 г на чашку объемом 5,3 унции), обеспечивая при этом необходимый белок и кальций, что может сделать его хорошим питательным вариантом молочных продуктов для тем, кто чувствителен к лактозе.

    Есть ли в фете лактоза?

    Свежие сыры и «сыры» высокой степени переработки, как правило, имеют самый высокий процент лактозы. Вот основные виновники: Фета: 4.1% средней лактозы.

    Греческий йогурт вызывает воспаление?

    Согласно совокупности научных данных, молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, не вызывают воспаления и могут быть частью противовоспалительной диеты.

    Йогурт без лактозы chobani?

    Chobani® Complete Усовершенствованный безлактозный йогурт, который решает проблему питания, содержит до 25 г полноценного белка*, 3 г клетчатки и 0 г добавленного сахара**.

    Исландский йогурт Siggi не содержит лактозы?

    Наши йогуртовые продукты содержат менее 3% лактозы в каждой порции, так как большая часть лактозы удаляется вместе с сывороткой в ​​процессе процеживания.Однако наши продукты не содержат лактозу.

    Что полезнее скир или греческий йогурт?

    Обычный скир содержит 100 калорий, 17 граммов белка, 0 граммов жира и 3 грамма сахара на порцию в 5 унций, по сравнению с обезжиренным греческим йогуртом, содержащим 80 калорий, 15 граммов белка, 0 граммов жира и 4 грамма. граммов сахара. Оба поставляют 15 процентов вашего ежедневного кальция.

    Чобани веганский?

    Овсяное молоко Chobani® изготовлено из простого, натурального овса. Он создан на растительной основе и подходит для веганов, не содержит молочных продуктов или лактозы.

    Чобани — это йогурт?

    Греческий йогурт Chobani® изготавливается из свежего местного молока с фермы, что делает его отличным источником белка. Варианты обезжиренного, нежирного и цельного молока — идеальная основа для тарелок для завтрака, смузи и многого другого. Creamy Blended изготовлен из цельномолочного простого греческого йогурта для еще более кремовой текстуры и приятного вкуса.

    Является ли YoPRO греческим йогуртом?

    В YoPRO мы используем метод, основанный на традиционном процессе процеживания, при котором удаляется часть лишней жидкости, в результате чего получается натуральный густой кремообразный йогурт.Это похоже на приготовление греческого йогурта, но молоко дополнительно процеживается, оставляя вам еще больше белка.

    Является ли клубничный йогурт высоким содержанием белка?

    снижено содержание сахара* при сохранении высокого содержания белка. Больше никаких компромиссов со вкусом клубничного йогурта ради здорового питания! Теперь вы можете наслаждаться перекусом так, как хотите, когда хотите, без каких-либо ограничений.

    Что такое Кварг?

    Кварг (Творог) – это тип творожного сыра, который широко используется в шведской кухне, но иногда трудно найти идентичный продукт в других странах.Он имеет легкий вкус и гладкую, мягкую текстуру и может быть приготовлен из цельного, обезжиренного или полуобезжиренного пастеризованного молока или даже пахты.

    Каким образом Chobani не содержит лактозы?

    Интересно о Чобани и непереносимости лактозы: чувствительность к лактозе у разных людей разная, многие люди, испытывающие дискомфорт от лактозы, могут есть греческий йогурт Чобани без побочных эффектов. Чобани содержит меньше лактозы, чем обычный йогурт, благодаря процессу процеживания, который удаляет большую часть лактозы из наших продуктов.

    Какое молоко в греческом йогурте?

    Старомодный греческий йогурт изготавливается из козьего молока, а американский йогурт и многие продукты «в греческом стиле» американского производства изготавливаются из коровьего молока. («Йогурты в греческом стиле» могут также содержать загустители, такие как сгущенное молоко или желатин.) Все йогурты начинаются одинаково, с молока и живых культур.

    Полезен ли йогурт «Активиа» при непереносимости лактозы?

    У меня непереносимость лактозы. Стоит ли пить Активиа? Все йогурты Danone содержат лактозу, за исключением безлактозного йогурта Activia.Йогурт хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы.

    Есть ли лактоза в пармезане?

    Твердые выдержанные сыры, такие как швейцарский, пармезан и чеддер, содержат меньше лактозы. Другие варианты сыра с низким содержанием лактозы включают творог или сыр фета из козьего или овечьего молока. Некоторые виды сыров, особенно мягкие или сливочные, такие как рикотта и сливочный сыр, содержат больше лактозы.

    Есть ли в моцарелле из буйволиного молока лактоза?

    Моцарелла из буйволиного молока также (практически) не содержит лактозы и, как и фета, является популярным ингредиентом средиземноморской кухни.Наконец, как и безлактозное коровье молоко, существуют сыры, изготовленные по тому же процессу.

    Какие существуют 4 типа непереносимости лактозы?

    Существует четыре типа: первичный, вторичный, развивающийся и врожденный. Первичная непереносимость лактозы возникает из-за снижения количества лактазы с возрастом. Вторичная непереносимость лактозы связана с поражением тонкой кишки.

    Геркулесова каша в мультиварке — рецепт с фото. Как приготовить молочную овсяную кашу в мультиварке Polaris, Philips, Redmond, Moulinex, Brand?

    Простой рецепт полезной каши на завтрак из овсяных хлопьев на молоке.Рецепт готовится в мультиварке Вкусняшка.

    Ингредиенты

    Геркулес (овсянка) — 1 стакан

    Молоко — 1 стакан

    Вода — 1 стакан

    Сахар по вкусу

    • 143 ккал
    • 40 минут
    • 40 минут

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    Приготовить геркулесовую кашу в мультиварке так же просто, как и все остальные каши. Это простое, вкусное и очень полезное блюдо – прекрасный завтрак.Геркулесову кашу можно сварить на молоке. Если молоко очень жирное домашнее, а каша готовится для детей, то молоко желательно разбавить водой. Главное, соблюсти пропорции. На 1 стакан овсяных хлопьев должно приходиться 2 стакана жидкости. Если вы хотите, чтобы каша получилась более жидкой, чем на фото, то количество жидкости можно немного увеличить.

    Приготовьте необходимую еду.

    В чашу мультиварки насыпьте овсяные хлопья и залейте их молоком и водой.

    Добавить сахар. Количество сахара зависит от того, с чем вы будете подавать кашу, а также зависит от вашего вкуса.

    Установите на мультиварке режим «Каша» и приготовьте кашу при закрытой крышке.

    Так как в этом режиме приготовление происходит при температуре 90°С, то я использую уже кипяченое или пастеризованное молоко и кипяченую воду. Если у вас молоко и вода не кипятятся, то можно сначала вскипятить воду и молоко, а потом добавить овсяные хлопья. Для того, чтобы вскипятить молоко и воду, необходимо в чашу мультиварки налить молоко и воду и включить в мультиварке любой режим, при котором температура приготовления более 100°С.Например, это может быть режим «Рис/Плов», в котором поддерживается температура 105 °С. Когда молоко и вода закипят, добавьте овсяные хлопья. Продолжайте готовить в режиме «Каша».

    По умолчанию режим «Каша» в мультиварке готовит кашу 1 час. Если у вас есть регулировка времени мультиварки, вы можете уменьшить время до 30-40 минут. Этого достаточно, чтобы получить вкусную овсяную кашу.

    Подавайте кашу с медом, ягодами, изюмом или сухофруктами.

    Приятного аппетита!

    Сколько минут варится овсяная каша.Как и сколько варить овсяную кашу на воде

    Какой завтрак традиционно считается самым полезным? Диетологи давно подготовили ответ на этот вопрос – конечно же, овсянка.

    С детства многим известна овсяная крупяная каша, сваренная на молоке с сахаром и маслом. сытная и здоровая пища – идеальное начало дня.

    Однако есть и те, кто не разделяет общего энтузиазма и считает геркулес безвкусным.Давайте рассмотрим нюансы приготовления и тонкости выбора каш.

    Возможно, ваше мнение о том, что есть на завтрак, изменится, и овсянка станет частым гостем утреннего стола.

    Геркулес — что это за каша, немного истории

    Овес выращивали и употребляли в пищу в течение долгого времени. Это неприхотливая культура, способная расти в самых неблагоприятных условиях.

    Цельнозерновая каша варится долго, не менее часа, с обязательным предварительным замачиванием и последующим замачиванием.Изначально это блюдо больше походило на густую похлёбку на мясном бульоне.

    В середине девятнадцатого века, благодаря общей технологии развития, появился метод предварительной обработки овса. Она была механически очищена и выровнена.

    Обработанные таким образом зерна превращались в хлопья, быстрее готовились и лучше усваивались организмом. С этого времени и началось победное шествие овсянки.

    Интересна история происхождения имени «Геркулес». Так назывался выдаваемый в советское время, в СССР полуфабрикат — запаренная, очень жидкая овсянка.

    Приготовили очень быстро, буквально за 10 минут, а на коробке был изображен крепкий здоровый ребенок.

    Такая каша позиционировалась как идеальная замена манки для детского питания. Утверждалось, что он придает силы и способствует быстрому росту здорового малыша.

    Этот замечательный завтрак пробовали и взрослые. Благодаря скорости приготовления он стал очень популярным для всей семьи.

    Со временем торговая марка «Геркулес» перестала быть торговой маркой и стала названием всех овсяных или многозерновых каш.Верным остается только утверждение о пользе и отменном вкусе этой каши.

    Секрет приготовления вкусной овсяной каши на молоке

    Врачам давно известна польза злаковых каш. Овсянка богата витаминами и клетчаткой.

    Такой продукт медленно расщепляется в тонком кишечнике, благодаря чему чувство сытости сохраняется надолго. Геркулес считается диетическим блюдом, несмотря на немалую калорийность и высокое содержание углеводов.

    На завтрак лучше приготовить овсянку на молоке, так вы получите полезный кальций, а само блюдо будет намного вкуснее. В качестве подсластителя можно добавить коричневый сахар или мед.

    Британцы большие ценители такого завтрака — готовую кашу полить сладкой сгущенкой или сиропом. Дополнительные нюансы вкусу придадут корица и ваниль в сочетании со свежими фруктами.

    Для приготовления блюд выбирайте геркулес самого мелкого помола, это гарантирует быстрое время приготовления.Если цельное коровье молоко кажется вам слишком жирным, разбавьте его кипяченой водой. На вкус это не повлияет.

    И обязательно добавляйте сливочное масло — немного натурального жира с утра фигуре никак не повредит.

    На одну порцию овсяной каши потребуется:

    • Хлопья овсяные «Геркулес» быстрого приготовления — 3 ст. л.;
    • Молоко коровье цельное — 100 мл;
    • Вода кипяченая очищенная — 100 мл;
    • Щепотка соли;
    • Масло коровье сливочное — 5 г;
    • Мед, коричневый сахар, сгущенное молоко или сироп — по желанию, чтобы подсластить готовую кашу.
    • Возьмите небольшую толстодонную кастрюльку или ковш для кипячения молока, разведите молоко водой и вскипятите. Следите, чтобы молоко не «убежало», это приведет не только к неприятному запаху, но и к значительному уменьшению жидкости, придется все делать заново;
    • Крупу всыпать в кипящее молоко, посолить, можно добавить чайную ложку сахара, варить помешивая 7-10 минут;
    • Следите за тем, чтобы пена из молока и овсяных хлопьев не поднималась над кастрюлей; чтобы этого избежать, просто проведите ложкой по поверхности;
    • Когда геркулес полностью набухнет, снять кастрюлю с плиты, положить кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать постоять пару минут;
    • Подавайте в глубокой миске, украсьте свежими фруктами или ягодами, подсластите по своему вкусу.

    Рецепт геркулесовой каши с сухофруктами в мультиварке – быстро и просто

    Мультиварка на современной кухне давно уже не экзотика. Но, к сожалению, не многие используют весь потенциал этого полезного агрегата на полную мощность.

    А вот завтрак с его помощью готовится практически сам, нужно только засыпать хлопья, влить жидкость и включить отложенный старт.

    Однако при приготовлении геркулеса в мультиварке есть некоторые нюансы, которые необходимо соблюдать, чтобы кушанье получилось не только вкусным, но и безопасным:

    • Заранее вскипятите молоко и воду, т. к. в этом аппарате они только нагреваются, но не обеззараживаются.В качестве альтернативы можно использовать ультрапастеризованные продукты и бутилированную воду;
    • Пропорции приготовления в мультиварке несколько отличаются от таковых в кастрюле. Крупа больше времени проводит в контакте с жидкостью и больше набухает, если вам нужна вязкая каша, то молока берите в 4 раза больше, чем овсянки;
    • Обведите край миски кусочком сливочного масла, это остановит «вытекание молока»;
    • Молочная каша сильно впитывает запахи — перед приготовлением тщательно вымойте не только чашу, но и крышку мультиварки.

    Для приготовления вам понадобится:

    • Хлопья «Геркулес» — 1 мультистакан;
    • Молоко коровье цельное кипяченое — 4 мультистакана;
    • Изюм и курага — по 50 г;
    • Сахар коричневый или белый — 15-20 г;
    • Соль — 0,5 ч. л.

    Приступим к приготовлению:

    • Кипятить молоко;
    • Изюм с курагой промыть и замочить в кипятке, затем курагу нарезать соломкой;
    • Всыпать в чашу мультиварки крупу, сахар и соль, перемешать;
    • Добавить в кашу сухофрукты;
    • Залить молоком, включить режим «каша» или «плов»;
    • Подавать с кусочком сливочного масла.

    Геркулес на молоке и воде с бананами и орехами

    Получается самая полезная, сытная и вкусная каша. Можно заранее смешать кашу с орехами, тогда на приготовление завтрака уйдет совсем немного времени.

    • Геркулес — 4 ст. л.;
    • Ореховая смесь (кешью, грецкий орех, миндаль) — 30 г;
    • Банан — 1 средней спелости;
    • Кипяток и молоко — примерно по 100 мл;
    • Морская соль.

    Приготовление здорового завтрака:

    1. Овсяные хлопья насыпать в глубокую миску, посолить, добавить орехи;
    2. Молоко вскипятить и смешать с кипятком, затем залить крупу так, чтобы жидкость полностью покрывала крупу, накрыть крышкой и полотенцем, оставить на 15-20 минут;
    3. Банан очистить и нарезать, положить в набухшие хлопья;
    4. Дополнить это блюдо можно ложкой льняного масла и семян кунжута.

    Дополните свой здоровый завтрак чашкой зеленого чая с медом и хлебной булочкой.

    Пшенная каша на воде – рецепт полезного и диетического блюда, которое обязательно нужно включить в свой рацион.

    Узнайте, как приготовить кукурузную кашу на молоке — самые лучшие рецепты со всего мира.

    Как приготовить вкусную рисовую кашу на молоке в мультиварке читайте в нашей статье.

    Не путайте хлопья с цельным овсом. Геркулес готовится довольно быстро, его не нужно мыть или замачивать.

    Внимательно следите за сроком и условиями хранения этого полезного продукта. Если в каше есть жучки или плесень, выбросьте ее, не рискуйте своим здоровьем.

    Очень вкусная овсяная каша получается на мясном бульоне. Если к нему добавить кусочки мяса, то получится полноценное блюдо.

    Мне больше нравится овсяная каша на воде, на мой взгляд, приготовленная таким способом, она лучше усваивается. Мой способ приготовления: кладу хлопья в герметичную емкость, заливаю свежекипяченой водой так, чтобы воды было примерно на сантиметр больше, чем хлопьев, закрываю емкость.Через 3-4 минуты снова открываю емкость — к этому времени хлопья набухают и добавляю еще воды, примерно на 2-3 сантиметра выше уровня хлопьев, добавляю немного соли и сахара по вкусу, все перемешиваю и закрываю контейнер снова. Через 10 минут каша готова. Добавляю в него свежие ягоды (клубнику или малину), а если свежих нет, то сироп или варенье.

    Сегодня практически каждый человек на планете знает о здоровом питании. Другой вопрос, что следовать советам типа «надо есть, чтобы жить, а не наоборот», «правильное питание — залог здоровья», готов далеко не каждый.Ну, все слышали о теории, согласно которой необходимо исключить (или хотя бы ограничить) копчености, жареные блюда, калорийные продукты.

    Примечательно, что потребность употреблять овсяные хлопья вызывает наибольшее возмущение у населения, особенно у мужчин. Правда, есть и те, кто с большим уважением относится к этой крупе, именно для этой части населения и написана данная статья. Этот полезный продукт в больших количествах присутствует в продуктовых магазинах, в двух вариантах: овсяные хлопья «Экстра» и «Геркулес».Первые готовятся дольше, а вторые, на наш взгляд, вкуснее. Они будут обсуждаться.

    Итак, начнем рассказ о том, как приготовить «Геркулес»

    Для приготовления полезной и питательной овсяной каши вам потребуется: вода, небольшое количество соли, сливочное масло. Эти компоненты можно назвать основными, в качестве дополнительных ингредиентов используются молоко, мед, сахар, свежие фрукты, орехи, чернослив, курага, изюм.

    Как правило, на каждой упаковке написано классическая овсяная каша, кроме того, на некоторых из них описано, как приготовить некоторые блюда с использованием крупы (котлеты, лепешки).Но, если вдруг упаковка потерялась, а приготовить что-то вкусное и полезное хочется, читайте нашу статью.

    Как приготовить «Геркулес» быстро

    Для быстрого приготовления каши опытные хозяйки советуют замачивать крупу на ночь в холодной воде (на стакан продукта берется два стакана воды). Утром поставить кастрюлю с набухшей массой на плиту, добавить еще стакан воды или молока, посолить и включить огонь. Процесс приготовления каши таким способом занимает около трех-пяти минут.Затем его нужно снять с огня, добавить сливочное масло и накрыть крышкой на несколько минут.

    Как приготовить «Геркулес» на воде

    Любители различных диет не любят использовать при приготовлении пищи соль, сахар, молоко и масло. Таким людям наверняка понравится овсяная каша, сваренная на воде.

    Как приготовить «Геркулес» таким способом? Хлопья высыпать в кипящую воду (из расчета две порции воды на одну порцию хлопьев), довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, 15-20 минут.Затем снимите кашу с огня, накройте крышкой и укутайте теплым полотенцем на пять минут. Можно добавить в готовое блюдо немного меда или сухофруктов.

    Приготовленное таким образом блюдо способствует выведению токсинов из организма, убирает сосудистые бляшки, снимает депрессию и снижает уровень холестерина.

    Как приготовить «Геркулес» на молоке

    Для приготовления каши на молоке потребуется стакан овсяных хлопьев, три стакана молока, небольшое количество воды, соль, сахар/мед, сливочное масло, фрукты (свежие / замороженные / сушеные).Налейте в кастрюлю небольшое количество воды (чтобы дно было закрыто), три стакана молока и поставьте емкость на плиту. Когда молоко закипит, добавляем соль, немного сахара и только потом всыпаем крупу. Варите кашу на медленном огне около двадцати минут. Затем добавляется сливочное масло, снимается с огня, накрывается крышкой и заворачивается в полотенце на десять минут, чтобы каша созрела. При подаче можно добавить немного сладостей (изюм, курага – по вкусу).

    Как приготовить «Геркулес»: полезные советы

    · Посуда, в которой готовятся хлопья, должна быть неэмалированной.

    · Если каша готовится на молоке, перед тем, как наливать жидкость в кастрюлю, налейте на дно тарелки холодную воду и затем влейте молоко. Это убережет емкость от возгорания.

    Можно даже кашу сварить в микроволновке. Залейте крупу молоком, варите ее на полной мощности в течение четырех минут, за это время два-три раза остановите прибор для перемешивания массы.

    Очень вкусная каша, приготовленная в духовке. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком, посолить, добавить сахар, накрыть емкость крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут.Чтобы молоко не убегало из кастрюли, ее нужно смазать изнутри сливочным маслом.

    · Геркулесовая каша хорошо сочетается с изюмом, черносливом, курагой, орехами; эта комбинация увеличивает полезность продукта.

    Если каша не является вашим любимым блюдом, можно немного схитрить. Смолоть геркулесовые хлопья в кофемолке или блендере, полученную муку можно использовать для приготовления пирогов, блинов, печенья. Кроме того, с овсянкой получаются очень нежные куриные котлеты.

    Овсянка

    Как сварить овсяную кашу на воде. Классический рецепт из пошаговых фото и видео инструкций. Готовим быстро и с удовольствием. Приятного аппетита!

    20 минут

    88 ккал

    4,3/5 (10)

    «Что у нас на завтрак, Бэрримор?» — Овсянка, сэр. Это словосочетание стало нарицательным, а овсянка или каша — одним из самых популярных блюд на завтрак.
    Особенно ценится теми, кто придерживается режима здорового питания, следит за фигурой. Геркулесовая каша на завтрак подарит чувство сытости и зарядит энергией на весь день.
    в овсянке много полезных микроэлементов , а всевозможные добавки сделают ее еще вкуснее и полезнее: мед, орехи, свежие сезонные фрукты или сухофрукты, специи.
    Комбинаций много, и это огромный плюс, ведь можно каждый день вносить разнообразие в свой завтрак.

    Что нужно знать перед приготовлением пищи

    Кухонная техника: маленькая кастрюля, ложка, мерный стакан.

    Состав:

    Перед варкой овсяной каши на воде определить пропорции воды и крупы. От того, какой консистенции каша вам нравится, можно менять количество воды. Для жидкой каши варим 1:3, если возьмем 1:2, то получим вязкую овсянку, ну а кто любит густую овсянку, варим в пропорции 1:1. Обратите внимание, если вы готовите «овсянку в мультиварке», пропорции воды должны быть больше – 1:4 для в меру густой каши.

    Последовательность приготовления


    Покупайте Hercules в прозрачной упаковке, чтобы оценить его качество. Выбирая овсянку в магазине, следите за тем, чтобы зерна были целыми. Такие зерна будут насыщены витаминами и полезными микроэлементами. Чем мельче помол хлопьев, тем меньше полезных веществ будет содержаться в каше.

    видео рецепт

    Предлагаем в этом видео посмотреть рецепт, по которому можно легко приготовить овсяную кашу.

    • Если хочется более диетического блюда, приготовьте геркулесову кашу на воде.
    • Можно приготовить или взять воду и молоко в равных пропорциях. Такая каша будет более калорийной и сытной.
    • Также нужно учитывать помол овсяной каши и рекомендации по приготовлению от производителя. От этого зависит, сколько времени вы будете варить геркулесову кашу на воде. Иногда достаточно залить его кипятком на несколько минут.
    • Не рекомендуем отдавать предпочтение кашам быстрого приготовления, так как они теряют свои полезные свойства еще на стадии переработки хлопьев.

    А еще проще обращаться с кухонной техникой, так что смело готовьте

    Геркулесова каша – одно из самых популярных блюд для утреннего приема пищи. Он содержит огромное количество полезных для организма витаминов, обеспечивает правильную работу кишечника и обмен веществ. Давно доказано, что у человека, который ест на завтрак овсяную кашу, нет проблем ни с пищеварительной, ни с сердечно-сосудистой системой. В этой статье мы рассмотрим популярные рецепты приготовления блюд из овсянки на воде, а также дадим важные советы пропорции, которые помогут вам приготовить вкусную кашу.


    Определение пропорций

    Важной особенностью геркулеса как продукта является наличие достаточного количества калорий, которые очень медленно усваиваются организмом, в результате чего не превращаются в жир и дают энергию на долгие часы. Чувство сытости длится недолго. Однако, чтобы получить не только пользу, но и удовольствие от завтрака, важно научиться правильно готовить блюдо из овсяных хлопьев во всех пропорциях. Важные правила Препараты Геркулеса следующие.

    • Сами зерна нельзя мыть, так как производитель самостоятельно обеззараживает их непосредственно перед упаковкой.
    • Не рекомендуется использовать в пищу старую крупу, так как при длительном хранении она портится, а на конечном результате отражается горький вкус.
    • Дозировка того или иного компонента зависит от конечной консистенции. Например, если нужно приготовить завтрак для совсем маленького ребенка, стакан каши следует залить тремя стаканами воды.Для получения средней консистенции подходят пропорции 2:1. Густая масса получается при том же количестве компонентов.
    • Поскольку овсяные хлопья имеют свойство увеличиваться в объеме, одного стакана хлопьев хватает на три порции каши.
    • Время приготовления овсяных хлопьев зависит от их размера. Крупные каши следует варить двадцать минут, мелкие будут готовы через пять. Определить уровень готовности можно на глаз.
    • Готовую кашу можно хранить в холодильнике не более двадцати часов и желательно в керамической посуде.Охлажденная масса более густая.
    • Следует помнить, что настоящей овсянке очень далеко до каши быстрого приготовления. В таких пачках крупа слишком мелко измельчается, соответственно полезные волокна разрушаются, и ожидаемого количества пользы такой завтрак не принесет.

    Такая еда не подходит диабетикам и людям на диете, так как содержит огромное количество сахара и по калорийности эквивалентна шоколадному торту. Именно по этой причине диетологи рекомендуют использовать натуральный продукт, а не упакованный заменитель.


    Способы приготовления

    Варить овсяную кашу на воде достаточно просто, весь процесс занимает около пятнадцати минут. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать самые разные продукты, такие как молоко, кусочки фруктов, шоколад и многое другое. Ниже мы представляем несколько самых популярных пошаговых рецептов, которые можно приготовить быстро.


    в кастрюле

    Овсяную кашу можно сварить в кастрюле или микроволновке.Список ингредиентов не меняется, отличается только процесс. В кастрюле с толстым дном приготовить блюдо будет намного проще.

    На воде. Этот рецепт является стандартным и наиболее распространенным. Некоторые предпочитают заменять воду молоком в аналогичных пропорциях, так каша получается более вкусной и сладкой.

    Компоненты:

    • 1 шт. геркулесова крупа;
    • 2.5 Ст. вода;
    • 1 табл. л. гранулированый сахар;
    • щепотка соли.

    Приготовление:

    • воду наливают в кастрюлю и доводят до кипения на сильном огне, после чего внутрь добавляют сахар и соль;
    • затем нужно всыпать хлопья, все тщательно перемешать и убавить уровень огня до минимума;
    • держать на огне около пятнадцати минут до готовности;
    • чтобы каша была еще вкуснее, ее нужно накрыть крышкой и оставить томиться на некоторое время, а перед подачей добавить сливочное масло.



    С медом, яблоком и курагой

    В этом рецепте каша заливается не водой, а разведенным медом.

    Компоненты:

    • 1 шт. геркулесова крупа;
    • 2-3 ст. л. медовый;
    • 100 г орехов;
    • 50 г кураги;
    • 1 яблоко.

    Приготовление:

    • для начала мед разбавляют водой до получения жидкой консистенции, затем этим составом заливают овсяные хлопья и мелко измельченные орехи, предварительно замоченную курагу и яблоко, нарезанное на мелкой терке терка, добавляются внутрь;
    • по времени такая каша варится минут пятнадцать;
    • Кстати, этот рецепт можно использовать и людям на диете, причем не только на завтрак, но и на ужин или обед.



    с тыквой

    Тыква – очень полезный овощ, который придаст овсянке изумительный вкус и изюминку.

    Компоненты:

    • 1 шт. геркулесова крупа;
    • 2.5 Ст. вода;
    • 150 г тыквы;
    • 1 ул. л. гранулированый сахар;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    • в первую очередь тыкву очистить, нарезать кубиками и немного отварить, положив в кастрюлю с водой;
    • тем временем нужно сварить кашу, высыпав остальные ингредиенты в кипящую воду;
    • кашу варят на слабом огне и за несколько минут до готовности внутрь добавляют кусочки тыквы;
    • каша должна будет потомиться еще минут пять на слабом огне, тогда ее уже можно будет подавать к столу;
    • По желанию можно добавить немного орехов.



    в микроволновке

    Приготовить геркулесовые хлопья в микроволновке достаточно просто и быстро. Все будет готово всего за несколько минут.

    Компоненты:

    • 1,5 ст. вода;
    • 1 ул. геркулесова крупа;
    • 1 ч.л. сахарного песка;
    • соль по вкусу;
    • 1/2 ч. л. сливочного масла.

    Процесс приготовления выглядит следующим образом.

    • В этом случае кастрюли не нужны, нужна только глубокая миска, в которую наливается вода. Затем туда же засыпается овсяная мука, которую при желании можно предварительно перемолоть в кофемолке.
    • В завершение внутрь добавляется сахарный песок и соль, причем количество сахара можно регулировать самостоятельно в зависимости от вкусовых предпочтений, а при желании и вовсе заменить медом, в этом случае блюдо получится намного ароматнее и здоровый. Однако следует помнить, что мед добавляется уже после того, как тарелку достали из микроволновки.
    • Все содержимое тщательно перемешать до получения однородной массы, важно, чтобы овсянка была полностью покрыта водой.
    • Далее чашу помещают в микроволновку, таймер нужно выставить на три минуты, а мощность на максимально возможную.
    • Не накрывайте чашу тарелкой, так как вода может вытечь.
    • По истечении времени откройте дверцу и тщательно перемешайте содержимое миски. Дело в том, что нагрев происходит не совсем равномерно, поэтому, если кашу не перемешать, она останется сырой по бокам.
    • Как только все необходимые действия выполнены, дверца закрывается, а каша продолжает греться еще минуты три, только на средней мощности.
    • Непосредственно перед едой в кашу добавляют сливочное масло, а также, по желанию, кусочки фруктов, ягод или орехов. Дополнительные ингредиенты разнообразят вкус овсяной каши и сделают ее более приятной.



    Рецепты для похудения

    Геркулесова каша – первый рекомендуемый продукт для завтрака для людей, соблюдающих диету.Он не только низкокалорийный, но и очень питательный, поэтому чувство сытости будет сохраняться на протяжении всего утра, что позволит избежать дополнительных приемов пищи и бесполезных перекусов.


    На воде

    Этот рецепт является стандартным и составляет основу всех диетических овсяных хлопьев. Важным нюансом является замена сахара медом.

    Компоненты:

    • 1 шт. геркулесова крупа;
    • 2.5 Ст. вода;
    • соль по вкусу;
    • 1 ул.л. медовый;
    • 1 яблоко.

    Воду налить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и посолить. Далее всыпают овсяные хлопья, а огонь убавляют до среднего. Кашу следует варить около пятнадцати минут, затем снять с огня и немного остудить. Только после того, как блюдо немного остынет, можно добавлять мед, иначе полезный продукт потеряет все витамины. Яблоки нарезать кубиками и всыпать в кашу непосредственно перед подачей на стол.

    С овсянкой можно обращаться как угодно, но никто не может отрицать ее пользу.С запуском паровой обработки круп вкус каши стал менее специфическим, а консистенция – более нежной. Он приобрел больше поклонников, а благодаря ценным питательным свойствам за ним закрепилось название «геркулесовый». Считается, что на воде, рецепт которой будет приведен в нашей статье, подойдет как в качестве основного блюда, так и в качестве основного блюда в разгрузочные и разгрузочные дни.

    Почему шотландцы не добавляли молоко в овсянку?

    Первая овсянка была приготовлена ​​в Шотландии в 16 веке.Повара тут же принялись экспериментировать с рецептом и даже успели добавить в блюдо специй. Для достижения идеального вкуса использовались даже суеверия и определенные ритуалы. Так, считалось, что при варке помешивать кашу нужно было исключительно правой рукой по часовой стрелке. Это действие якобы отпугнуло толпу вокруг. По мнению поваров тех лет, молоко портило вкус блюда, поэтому овсянку было принято варить только на воде.Однако молоко для каши подавали отдельно, в стакане, чтобы блюдо можно было запить.

    Рецепт геркулесовой каши на воде: лучший завтрак

    • Овсянка — 2 стакана.
    • Вода — 4 стакана.
    • Сливочное масло — 2 чайные ложки.
    • Соль — 0,5 чайной ложки.
    • Можно добавить сахар по вкусу.

    Хлопья Herculean не требуют предварительного мытья перед укладкой на противень. Но даже в продукте высшего сорта попадаются различные посторонние частицы, шелуха и камешки.Поэтому хлопья перед закладкой будем перебирать, чтобы потом не вытаскивать изо рта неразбитые зёрна. Геркулесовая каша на воде, рецепт которой сейчас видят читатели, способна обеспечить до 15% суточной потребности организма человека в витаминах и микроэлементах. Молоко в этой ситуации рассматривается как дополнительный продукт, особенно в разгрузочные дни.

    Процесс приготовления

    Сначала подожгите воду. Когда вода закипит, добавляем соль, а затем постепенно всыпаем хлопья.Дополнительного перемешивания в момент закладки не требуется, так как сами хлопья будут равномерно распределяться по всей жидкости, не образуя комочков. Варить на умеренном огне до загустения, время от времени медленно помешивая, чтобы каша не подгорела. Через 7-10 минут крупа уже способна полностью развариться. Выключить огонь, добавить масло, если требуется — сахар, закрыть крышкой. Кастрюлю желательно накрыть махровым полотенцем и оставить потеть еще на 10 минут.

    С чем подавать?

    Иногда хочется побаловать себя и разнообразить свой ежедневный рацион. Некоторые едят ежедневно, и им будет не лишним узнать, с чем лучше всего сочетается готовое блюдо. Хорошим дополнением к подаваемой на стол каше будет предварительно промытый изюм, мед, кусочки свежих фруктов. Летом можно добавить ягоды, из которых со вкусом готового блюда лучше всего дружат малина, клубника и вишня. А как красиво и аппетитно будет смотреться композиция из каши, украшенная сверху несколькими ягодами малины и листиками мяты! Наша овсяная каша на воде, рецепт с фото которой вы видите, готова! После такого красиво оформленного завтрака, помимо прилива сил, хорошее настроение на весь день.

    Геркулесова каша на воде: рецепт в мультиварке

    Люди давно оценили все прелести мультиварки: она способна сэкономить личное время хозяйки и обеспечить горячим завтраком семью сразу после пробуждения . Когда утром на счету каждая минута, овсяная каша на воде, рецепт в мультиварке которой мы сейчас разберем, – настоящее спасение. Кроме того, считается, что этот агрегат сохраняет на порядок больше ценных питательных веществ, чем традиционная кулинария.

    В качестве ингредиентов (на одну порцию) берем:

    • 0,5 стакана овсяных хлопьев
    • 1 стакан воды
    • соль.

    Итак, из расчета на семью из 4 человек закладываем 2 стакана каши и 4 стакана воды, а на семью из 5 человек — 2,5 стакана каши и 5 стаканов воды. Соль в обоих случаях достаточно в количестве 0,5 чайной ложки. Как видите, здесь нет ни масла, ни сахара. Такая овсяная каша на воде – рецепт похудения и стройной фигуры!

    Закладка ингредиенты

    Вечером заложим все ингредиенты в мультиварку, которые при желании можно перемешать.Ставим режим «Каша», затем таймер отсрочки до часа, когда семья будет готова собираться на завтрак. Те, у кого есть время утром, могут добавить в закладки после пробуждения. В этом случае мы обойдемся только режимом «Каша». Положительным моментом в приготовлении пищи таким способом является отсутствие молока. В этом случае готовое блюдо точно не пригорит.

    Каша с сухофруктами

    Геркулесова каша на воде, рецепт которой мы разобрали, готовится просто, а все дополнительные ингредиенты добавляются в готовое блюдо.Есть ли варианты, когда дополнительные ингредиенты варятся вместе с хлопьями? Да это так. Кусочки сухофруктов в процессе томления хорошо размягчаются, а также придают свой ни с чем не сравнимый кисло-сладкий вкус основному блюду. Для приготовления берем:

    • Овсянка — 200 гр.
    • Вода — 400 мл.
    • Оливковое масло.
    • Смесь сухофруктов (курага, инжир, изюм, чернослив, финики).
    • Соль, сахар по вкусу.

    Рецепт овсяной каши на воде с сухофруктами иногда можно модифицировать для разнообразия.Например, взять воду и молоко в равных пропорциях.

    Способ приготовления

    После закипания воды высыпать хлопья и варить, помешивая, не более 10 минут. Сухофрукты к этому моменту должны быть уже вымыты, ошпарены кипятком и нарезаны на кусочки, за исключением изюма. Он настолько мал сам по себе, что не требует измельчения.

    Как только хлопья загустеют на сковороде, добавить соль, сахар по желанию, а также смесь сухофруктов, перемешать.Затем уменьшите огонь до минимума или выключите и накройте посуду махровым полотенцем. Общее время томления 10 минут. Вместо него мы будем использовать оливковое масло, которое придаст блюду пикантность и восточный колорит.

    Польза блюда

    Есть люди, которые до сих пор не понимают и не принимают вкусовых изысков овсянки. Иногда жизнь вынуждает вносить коррективы в рацион, по тем или иным причинам отказываться от нездоровой пищи. И тогда волей-неволей люди обращают свой взор на такое блюдо, как геркулесова каша на воде, рецепт, польза которого описана здесь.В сознании людей меняется представление, заложенное однообразным питанием детских учреждений об этом блюде, и они открывают для себя овсянку с новой стороны. Если дополнять блюда подходящими ингредиентами, то каждый раз вкус будет играть новыми красками.

    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.