Содержание

Пшенная каша в горшочке в духовке пошаговый рецепт быстро и просто

Пошаговые рецепты приготовления вкусной и сытной пшенная каша в духовке в горшочке

Вариант 1: Классический рецепт приготовления пшенной каши в горшочке в духовке

Простой вариант приготовления сытного завтрака в духовке, рецепт которого в приготовлении не отнимает много времени, а пшенная каша в горшочке в духовке получается с нежным и томленым вкусом.

Продукты, которые понадобятся:

  • Пшено крупа – 2-3 ст. ложки;
  • Стакан молока средней жирности;
  • Морская соль – по вкусу;
  • Ванильный сахар – 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло – 65 гр.

Приготовление пшенной каши в горшочке в духовке:

Шаг 1:

Пшеничное зерно перед приготовлением требует специальной подготовки. Его тщательно промывают до того состояния, пока вода не будет чистой, и заливают кипящей водой – этот прием замечательно помогает не только избавиться от горечи в готовом блюде, но и напитывает зерна влагой. А значит, кашка быстрее приготовиться.

Шаг 2:

Горшочек, будь он керамический или глиняный желательно замочить в холодной воде. Минимальное время процедуры – полчаса.

Шаг 3:

Смазать дно и края сухого горшочка сливочным маслом, и выложить вниз крупу. Долить до уровня 2\3 его заполнения молоком и поставить в духовой шкаф. Духовку можно не разогревать, но тогда и молоко должно быть холодным, а если она разогрета, то и молоко стоит довести до кипения. В последнем случае – время приготовления заметно уменьшится.

Шаг 3:

Через 20 минут все молоко впитается в пшено, теперь можно в кашу добавить соль и пряности, перемешать, выложить сверху тонкие кусочки масла, и при необходимости – добавить молока.

Шаг 4:

Потомить кашу еще 10 минут в духовом шкафу, нагрев при этом можно выключить.

Кашка при томлении набухнет еще больше, поэтому молоко стоит наливать с небольшим запасом. По вкусу укрощается блюдо ягодами или фруктами, орешками или медом.

Вариант 2: Быстрое приготовление пшенной каши в духовке в горшочке

Приготовить быстро пшенную кашу – задача непростая, этот злак варится достаточно долго, наравне с горохом или перловкой. Приготовить пшенную кашку в духовке в горшочке быстро можно лишь в том случае, если заранее подготовить крупу для термической обработки. Или схитрить, как мы в этом рецепте, и использовать хлопья быстрого приготовления.

Продукты, которые понадобятся:

  • Расплющенные хлопья пшенки – 1 стакан;
  • 3 стакана свежего домашнего молока;
  • 3 ст. ложки тростникового или коричневого сахара;
  • Немного поваренной соли;
  • Сливочное масло – по вкусу.

Приготовление пшенной каши в горшочке в духовке:

Шаг 1:

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 С. Горшочек замочить в воде, затем промыть, обсушить кухонным бумажным полотенцем. Домашнее молоко, можно использовать даже козье, будет еще вкуснее немного нагреть, чтобы горшочек не лопнул от перепада температуры в духовом шкафу.

Шаг 2:

Смазать горшочки сливочным маслом, добавить в него пшенные хлопья, которые необходимо варить, но меньшее время, чем крупу. Посолить их и распределить сахарный песок. Добавлять лучше всего тростниковый или коричневый, тогда и вкус будет карамельным. Ну а если такого нет, не беда – сгодится и обычный сахар.

Шаг 3:

Залить в горшочки молоко, добавить остатки сливочного масла, и поставить емкости в горячий духовой шкаф на 18-20 минут. Выключить духовку и дать хлопьям впитать лишнее молоко, набухнуть и протомиться.

Подавать приготовленные пшенные каши в горшочке в духовке с молоком можно с любым наполнением, к примеру, кусочками бананов или шоколадной крошкой, добавить сладости при помощи меда, сгущенного молока или варенья.

Вариант 3: Медовая бабушкина пшенная каша в горшочках на воде

Вместо керамических горшочков, на тот случай, если у вас их нет, можно использовать чугунный казан или любую посуду для приготовления в духовке или печи. Обязательно, чтобы у емкости была крышка, иначе блюдо не получится таким нежным и «распаренным».

Продукты, которые понадобятся:

  • 1 стакан пшена хорошего качества без примеси;
  • 3-4 стакана воды;
  • Цветочный или липовый мед – 80 гр.;
  • Сливочное или подсолнечное масло – по вкусу;
  • Немного сахара и соли.

Приготовление пшенной каши в горшочке в духовке:

Шаг 1:

Разогреть первым делом духовку до средней температуры 180 С. Глиняную или керамическую форму подготовить, замочив в воде, и смазать сливочным или подсолнечным маслом.

Шаг 2:

Перебрать и промыть крупу, залить кипятком, дать постоять и еще раз промыть.

Шаг 3:

Растворить в воде сахара и соль, добавить мед, и залить этой смесью пшено, разложенное по смазанной форме. Сверху добавить кусочки сливочного масла. Если используется подсолнечное, то его необходимо наливать вниз под крупу.

Шаг 4:

Поставить емкость в духовку и запекать около 35 минут, выключить огонь и при необходимости – дать каше «распариться» до той температуры, чтобы можно было подавать к столу.

Идеально подать блюдо с медовыми сотами, но и добавление обычного меда будет не лишним, особенно для любителей сладких блюд. К меду можно добавить так же свежие фрукты или ягоды.

Вариант 4: Пшенная каша с тыквой и абрикосами в духовке, приготовленная в горшочках

Сладкий вариант приготовления полезной каши с сочными абрикосами и медовой тыквой. В глиняных горшочках она получается особенно нежной на вкус и ароматной, к тому же в пшенных кашах в горшочке в духовке сохраняются все витамины.

Продукты, которые понадобятся:

  • Пшеничные хлопья для варки – 325 гр.;
  • Молоко нормальной жирности – 600 мл;
  • Абрикосы – 100 гр.;
  • Тыква свежая – 150 гр.;
  • Соль – большая щепотка;
  • При необходимости сахар – по вкусу;
  • Сливочное масло – 75 гр.

Приготовление пшенной каши в горшочке в духовке:

Шаг 1:

Разогреть духовой шкаф до температуры 170-190 C.

Шаг 2:

Смазать горшочки маслом, насыпать в них крупу, добавить соль и сахар.

Шаг 3:

Очистить тыкву от грубой кожицы, действуя очень аккуратно, чтобы не порезаться. Нарезать ее тонкой соломкой или кубиками. Таким же образом измельчить абрикосы. Их можно заменить на чернослив или свежие (консервированные) персики.

Шаг 4:

Выложить тыкву и абрикосы на крупу, залить молоком и разложить кусочки сливочного масла.

Шаг 5:

Поставить горшочки в духовку, и готовить около 20 минут, после чего приоткрыть горшочки, проверить консистенцию каши и при необходимости долить молока или воды.

Если каша получилась слишком жидкой, то горшочки оставить в выключенной духовке, чтобы хлопья набухли. Подавая блюдо к столу, его можно украсить кусочками или дольками свежего абрикоса, и веточками свежей мяты.

Вариант 5: Пшенная каша с цветной капустой и брокколи на гарнир, приготовленная в духовке

Не стоит думать, что приготовить пшенку можно только сладкой, для завтраков. Этот вид зерна отлично подходит для приготовления вкусных гарниров к мясным или овощным блюдам. О пшенных кашах в горшочке в духовке мы знаем с детства, так как такие каши готовили наши мамы и бабушки.

Продукты, которые понадобятся:

  • Пшенка –2 стакана;
  • Капуста цветная – 400 гр.;
  • Брынза соленая – 150 гр.;
  • Сливочное масло – 85 гр.;
  • Петрушка свежая – 5 веточек;
  • Щепотка крупномолотого перца;
  • Овощной или куриный бульон – 500 мл.

Приготовление пшенной каши в горшочке в духовке:

Шаг 1:

Подготовить пшено для приготовления и разогреть до 180 С духовку.

Шаг 2:

Нарезать цветную капусту небольшими кусочками, смешать с промытой крупой и выложить в смазанные маслом огнеупорные горшочки. Приправить специями по вкусу, залить бульоном и запекать в духовом шкафу около 35 минут.

Подавать в качестве гарнира, присыпав брынзой и измельченной петрушкой. Вместо брынзы можно использовать и обычный твердый сыр, но тогда крупу необходимо хорошо посолить.

Пшенная каша в горшочке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пшенной каши в горшочке:

1подготавливаем ингредиенты.

Для начала берем глиняный горшок, заливаем его холодной водой и даем настояться в таком виде 15 – 20 минут. Этот процесс нужен для того, чтобы поры глины смягчились и во время запекания посуда не лопнула, также в вымоченном горшке пища получается более сочной. Затем застилаем столешницу кухонным полотенцем, выкладываем на него желтое пшено и перебираем его, удаляя испорченные зерна, а также любой другой мусор.

Потом перекладываем крупу в глубокую миску, заливаем обычной проточной водой и тщательно промываем. Делаем это несколько раз, постоянно сливая жидкость, пока она не станет прозрачной. После этого скидываем пшено в дуршлаг и оставляем в нем до момента использования.

Дальше промываем под струей холодной проточной воды курагу с изюмом. Сушим сухофрукты бумажными кухонными полотенцами, по желанию выкладываем на разделочную доску, режем на более мелкие кусочки и перекладываем в глубокую тарелку.
2готовим пшенную кашу в горшочке.

Теперь берем глиняный горшок и выкладываем в него подсохшее пшено. Туда же вливаем очищенную воду с молоком, добавляем соль, сахар, курагу и изюм. С помощью столовой ложки перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции и накрываем горшок крышкой. Дальше ставим его в холодную духовку и разогреваем ее до 180 – 190 градусов Цельсия. Готовим кашу в течение 50 – 60 минут, затем выключаем газ и оставляем ее в духовом шкафу еще на 15 – 17 минут. Сразу доставать блюдо нельзя, глиняная посуда может лопнуть от резкого перепада температуры.

По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем горшочек на деревянную разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Настаиваем ароматную кашу под закрытой крышкой еще
3 – 4 минуты
. После этого выкладываем ее на тарелку или оставляем в горшочке и подаем к столу.
3подаем пшенную кашу в горшочке.

Пшенная каша в горшочке подается в горячем виде как второе блюдо. Ее сервируют вместе со сливочным маслом, которое нарезают кубиками и выкладывают в маленькую пиалу. Это кушанье приятно запивать теплым парным молоком или свежим, только заваренным чаем. Вкусно, полезно и недорого!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– если за 5 минут до полной готовности блюда снять крышку с горшочка, верхний слой каши покроется золотистой корочкой;

– тем же способом можно готовить пресную кашу, без молока и сахара, только с солью;

– очень часто вместо кураги и изюма добавляют другие измельченные сухие ягоды и фрукты: клубнику, вишню, клюкву, чернослив, банан.

Пшенка со свининой в горшочках

Шаг 1 из 8

Итак, сначала нужно очень хорошо перебрать и промыть пшено. Замочить его нужно не надолго, потом снова тщательно промыть. Мясо лучше брать жирное, чтобы в процессе томления блюдо не вышло сухим. Порежьте его на крупные куски. Жирное мясо быстрее проготавливается. Лук нужно почистить, помыть, нарезать кубиками крупными и обжарить на оливковом масле до полуготовности.

Шаг 2 из 8

Можно добавить любимые специи, я положила паприку молотую и черный молотый душистый перец, присолила.

Шаг 3 из 8

Раскладываем лук по горшочкам. Если лук у вас мелкий, то берите из расчета на каждый горшочек по целой луковице, лука много не бывает.

Шаг 4 из 8

Теперь мясо. На разогретую сковороду выкладываем мясо обваляное в специях (у меня хмели-сунели) и без крышки на большом огне жарим постоянно помешивая. Слишком зажаривать не нужно, достаточно того, что нет крови, и мясо поменяло цвет. Снимаем с огня.

Шаг 5 из 8

Раскладываем по горшочкам.

Шаг 6 из 8

Теперь столовой ложкой разложите по горшочкам пшено. Распределите равномерно по мясу.

Шаг 7 из 8

Теперь самое главное. Воду 4 стакана нужно посолить, и довести до кипения. Разлить по горшочкам (должна получится пропорция примерно 1:2, пшена и воды, если вы любите более влажные каши, добавьте чуть больше воды). Посыпаем зеленью. Накрываем крышками и оставляем на 20-30 минут. Пшено за это время распариться, набухнет и будет еще вкуснее! И еще один аргумент в пользу отстаивания, когда горшочки очень полные, во время кипения могут слишком бурлить, а во время отстаивания, пшено частичного проготавливается, впитывает воду и меньше уходит времени на процесс приготовления и при кипении ничего не бурлит и не сбегает. Тем временем прогрейте духовку. Спустя 30 минут ставим в духовку на максимальную температуру горшочки и томим с момента закипания 30 минут при 160-170 градусах (смотрите по своей духовке, у меня на 150 получилось томить).

Готово!

Подавать прямо в горшочках, полив сметаной. Порция достаточно большая получается. Хочу добавить, что таком образом можно приготовить любую кашу с мясом (кроме перловой, его долго готовить нужно). Приятного аппетита!

Пшенная каша в горшочке в духовке

Вкусная пшенная каша — вкусный, полезный и питательный завтрак.  Вкусная пшенная каша готовится в горшочке  в духовке, долго томится, как в русской печи, и приобретает привкус сладкого топленого молока.

Конечно, в рабочие дни трудно успеть приготовить такую вкуснятину, а вот в выходной можно и постараться. Пшенка — универсальна, из нее можно готовить не только сладкую кашу, но и например, пшенную запеканку с грибами.

Рецепт приготовления пшенной каши в горшочке в духовке

1 Промываем пшено холодной водой. Затем заливаем пшено кипятком и сразу же сливаем воду. Так я делаю дважды, чтобы пшено не горчило.

2 Теперь раскладываем пшено по горшочкам, сверху кладем кусочек масла.

3 Отдельно наливаем в кастрюлю молоко, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.

4 Заливаем горшочки с пшеном молоком. Горшочек должен быть залит не доверху, иначе при кипении молоко будет подниматься и убежит. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов.

5 Крышками горшочки не накрываем, пока пшено немного не загустеет, чтобы молоко не убежало. Потом можно накрыть крышкой.

6 Томите в духовке 1 час, пока пшено не разбухнет. Если вы будете готовить не в порционных горшочках, а в кастрюле, то можно томить 1,5 часа.

У каши получается румяная корочка. Если молока добавите больше, то пшенник получится вязким, а если поменьше — плотным, как крупеник.

Вкусная пшенная каша запеченная в горшочке в духовке на завтрак готова. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 л молока жирностью 3,2%
  • 1 стакан пшена
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли  без горки (а лучше по вкусу)
  • 75 г сливочного масла

Еще рецепты каши

Кукурузная каша на молоке — особенности приготовления

Кукурузная каша с тыквой

Пшеничная каша

рецепт приготовления пшена в горшочке, как еще вкусно приготовить блюдо


Отзывы (3)

9

Обновлен : Екатерина Фесенко

16.03.2017 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Спешу поделиться простым вариантом, как приготовить пшенную кашу с мясом в мультиварке. Это отличный рецепт на каждый день, который стоит взять на заметку. Это сытно и полезно. Смотрите и готовьте!

Описание приготовления:

Готовить в мультиварке просто, но рецепт прекрасно подойдет и для плиты. Кроме лука, вы можете добавить и другие овощи: морковь, сладкий перец, например, чтобы блюдо было еще аппетитнее. Крупа пропитывается вкусом и ароматом мясного фарша и получается восхитительной. Отличный вариант обеда или ужина для всей семьи без лишних хлопот.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Крупы / Пшено и пшеница Блюдо: Горячие блюда / Каши География кухни: Русская кухня

Особенности приготовления

Пшенная каша с мясом – не совсем обычная комбинация, так как мало, кто предпочитает именно эту крупу. Важно понимать, что все крупы должны присутствовать в рационе человека. Что касается пшена, то из него можно приготовить очень быстрое, сбалансированное и вкусное блюдо. Пшено с ароматным и сочным мясом – шикарная идея для обеда, ужина.

Помимо прекрасных вкусовых качеств, пшенная каша достаточно полезная для человеческого здоровья. Она состоит из 15 процентов белков, в ней около 70 процентов крахмала, а также огромное количество ценных и незаменимых аминокислот. Крупа содержит множество витаминов РР, В2, В1, полезных жиров и важную для пищеварения клетчатку. Стоит отметить, что в пшене имеется фосфор, магний, калий в больших количествах. Данная крупа — рекордсмен по содержанию магния, молибдена.

Мясо с пшенной кашей – это отличное сочетание продуктов, так как блюдо получается не просто вкусным и сочным, но и необычайно питательным, сытным, полезным. Если вы заняты физической, умственной деятельностью, то предложенный рецепт с фото обязан быть у вас в копилке. Это обусловлено тем, что в крупе содержатся углеводы, которые усваиваются достаточно медленно, а это обеспечивает равномерный и правильный расход сил, энергии. Именно поэтому пшено лучше кушать с утра либо на обед, чтобы хватило сил на целый день. Основное преимущество пшенной кашки в том, что от нее невозможно набрать лишние килограммы!

Как приготовить «Пшенная каша с мясом»

1. Вот такой довольно простой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на своей кухне.

2. Первым делом налейте масло в чашу мультиварки и включите режим «Жарка». Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.

3. Выложите в разогретое масло и обжарьте лук до прозрачности.

4. Параллельно на сухой сковороде подсушите немного пшено.

5. К луку выложите фарш.

6. Добавьте соль по вкусу.

7. И любимые специи. Аккуратно все перемешайте и оставьте обжариваться минут на 5.

8. К обжаренному мясу с луком выложите крупу.

9. Залейте водой. Желательно использовать кипяток (вода должна быть вровень с крупой). Подсолите дополнительно. Накройте крышкой и установите программу «Каша», «Рис» или «Плов» минут на 40-45. После завершения программы проверьте и при необходимости добавьте еще воды. Готовое блюдо подавайте к столу с овощами или зеленью.

Пшеничная каша с говядиной

Сытное и душистое блюдо, которое лучше готовить в утятнице или маленьком казане (любой чугунной посуде с толстым дном).

Список ингредиентов:

  • Говядина – 300 г.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Пшено – 200 г.
  • Чеснок – 1 мелкая головка.
  • Жир топленый – 4 ст. л.
  • Лук – 100 г.
  • Морковь – 100 г.
  • Бульон, вода – 1 л.
  • Перец сладкий – 100 г.
  • Петрушка свежая (сушеная) – 30 г. или 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. На дне казана распустить две ложки топленого жира. Положить в кипящий жир полоски говядины и обжарить до готовности.
  2. В мясо бросить измельченный перец, лук и морковь. Когда жир обретет оранжевый цвет, а овощи станут мягкими, положить внутрь мелкую головку чеснока в шелухе.
  3. Ее нужно освободить от верхних чешуек, вычистить щеткой и хорошо промыть, чтобы удалить все песчинки.
  4. Протомить головку чеснока, всыпать все специи и вложить промытое пшено и рубленую зелень.
  5. Перемешать, напитать маслом (жиром) в течение 5 минут и залить бульоном.
  6. Накрыть крышкой, убрать огонь до возможного минимума и оставить на 20 минут.
  7. В конце перемешать, по вкусу добавить топленого жира (масла сливочного) и специй с солью.

О способе приготовления

Процесс займет около 1 часа. Действуют так:

  1. Пшенку тщательно промывают в нескольких водах, чтобы ушла лишняя горечь. Бульон доводят до кипения, всыпают в него пшено и варят до готовности при периодическом перемешивании.
  2. Свинину (рекомендуется брать мясо с кусочками сала) нарезают кубиками одинакового размера. В сковороде разогревают растительное масло, кладут туда мясо и обжаривают со всех сторон до появления золотистой корочки.
  3. Лук (репчатый) нарезают полукольцами, добавляют к мясу.
  4. Чеснок измельчают и добавляют к остальным ингредиентам.
  5. Мясо и лук солят, перчат и доводят до полной готовности.


Смотреть галерею

Пшено заправляют маслом (сливочным), кладут в тарелку, сверху выкладывают куски ароматного мяса и подают к столу.


Смотреть галерею

Каша По-царски

Для этого рецепта вам понадобится:

  • 800 граммов мяса — любого на ваш вкус;
  • 250 граммов крупы;
  • крупная луковица;
  • 100 граммов свежих грибов;
  • крупный свежий томат;
  • растительное масло — 60 граммов;
  • зелень;
  • чеснок;
  • соль и перец по вкусу.

Пшено отберите и тщательно промойте, чтобы оно не горчило. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. За это время начните готовить остальные ингредиенты. Лук нарезают достаточно мелко и отправляют на сковородку обжариваться в растительном масле на небольшом огне. Туда же потом добавляют грибы. Если это шампиньоны, можно нарезать и сразу добавить их к луку, если это лесные грибы, предварительно рекомендуется их отварить. Последним на сковороду с овощами отправляется нарезанный кубиками томат, предварительно освобожденный от кожицы.

Мясо нарезается полосками как можно мельче и обжаривается на отдельной сковороде. Затем приготовьте горшочки — керамические или чугунные. Смажьте их внутреннюю поверхность сливочным маслом. Сложите на дно горшочков обжаренное мясо и лук с грибами и другими овощами, не забудьте посолить и поперчить. Сверху выложите распаренное пшено, налейте чистой воды так, чтобы пшено «выглядывало».

Поставьте кашу в духовку и запекайте при температуре 200-220 градусов в течение 45 -50 минут. Перед готовностью откройте горшочки, перемешайте их содержимое, которое лежит слоями, положите в каждый по очищенному зубчику чеснока, добавьте сверху нарезанную зелень. Закройте горшочки и дайте им постоять в духовке еще около 5-10 минут.

Подавать кашу следует прямо в горшочке — так она откроет вашему гостю все удивительные вкусовые качества и ароматы, которые быстро выветриваются, если переложить готовое блюдо на тарелки.

Рецепт приготовления пшенки с мясом

Чтобы приготовить сытное, полезное блюдо, необязательно находиться на кухне несколько часов. Многие считают, что наиболее питательным является мясо, однако это мнение не является верным. Оптимальный вариант, чтобы надолго утолить голод, обеспечить организм запасом сил, бодрости и энергии, достаточно приготовить кашу с мясом, добавив в блюдо овощи и зелень. Многие привыкли делать плов, гречневую кашу с мясом по-купечески, однако мало кто варит пшено

Важно заметить, что пшенная кашка, приготовленная правильно с мясом, получается непросто полезной, но и очень вкусной, насыщенной, а главное – сытной.

Об особенностях обработки крупы перед приготовлением

Пшено специалисты считают одной из самых загрязненных круп. Поэтому опытные хозяйки рекомендуют перед приготовлением его непременно перебрать (очистить от мелкого сора и испорченных зерен). Затем крупа заливается теплой водой и хорошенько взбалтывается, после чего ей дают постоять минут пять. В итоге воду сливают вместе со всем всплывшим на поверхность мусором. Затем пшено опять тщательно промывают. Эту процедуру повторяют еще два–три раза, чтобы избавиться от мульчи (мучной пыли), которая даже в небольшом количестве сделает кашу клейкой.

Кроме того, на поверхности зерен за время хранения проступает жир, придающий готовой каше привкус горечи. Чтобы этого избежать, перед приготовлением пшено необходимо промыть также и в горячей воде, под воздействием которой жир растворится и смоется.


Смотреть галерею

Советы

  • Прежде чем варить кашу, ее необходимо хорошо перебрать, чтобы в ней не было сора или крупинок другой каши.
  • Не забывайте тщательно промывать пшено перед приготовлением. Промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  • Чтобы убрать горечь из каши, необходимо ее ошпарить кипятком и дать настояться в течение 1 минуты.
  • Если кастрюля без антипригарного покрытия, то кашу стоит периодически помешивать, чтобы она не пригорела. В целом каша готовится около 20 минут.
  • Пшенную кашу часто готовят в духовке. Стоит помнить, что температура не должна превышать 180 градусов.
  • Помните, что пшено не хранится долго, поэтому всегда обращайте внимание на дату изготовления продукта.
  • По цвету пшенная крупа должна быть ярко-желтая. Это свидетельствует о том, что она свежая и не будет горчить.

Полезные свойства пшена

Всем известно, что каждая крупа полезна для здоровья человека. Учитывая то, что в пшенной каше большое количество крахмала, кушать ее стоит в первой половине дня! В химическом составе содержится огромное количество веществ, способствующих быстрому и эффективному метаболизму. Пшено прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков, слизи, токсических веществ. Именно поэтому данное блюдо должно быть в рационе тех людей, которые хотят похудеть. Единственное условие – ее необходимо варить без масла, соли и только на воде.

Важно заметить, что у пшена кремниевая оболочка, которая не переваривается в человеческом организме, поэтому ее удаляют. Огромный плюс крупы в том, что в ней много белка

Пшено лидирует по данному показателю, опережая рис и гречку.

Приготовить полезное, питательное и сбалансированное блюдо несложно, достаточно сделать все согласно рецепту, соблюдая технологию. Пшено с мясом – вкусное и очень яркое блюдо, которое многим придется по душе.

Рисово-пшенная каша в мультиварке

Для разнообразия завтраков и полдников, рассмотрим необычный рецепт пшенной каши с рисом и яблоком. Все продукты имеют витаминную пользу и вкусовое сочетание. Такое пшено очень полезно. Фрукты, а именно яблоки, украсят блюдо. Для данного рецепта нужно использовать рис крупных сортов и кисло-сладкие яблоки.

Ингредиенты:

  • яблоко – 2 шт;
  • рис – 100 гр.;
  • пшенная крупа – 100 гр.;
  • молоко — 250 мл.;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • вода – 150 мл.;
  • соль;
  • масло – 20 гр.

Пошаговое приготовление:

  1. Крупы очистить от мусора, шелухи, вымыть и высыпать в емкость мультиварки.
  2. Яблоки обязательно избавить от кожуры, сердцевины, порезать кубиками и добавить к смеси.
  3. Все залить молоком, водой и засыпать сахаром.
  4. Рисово-пшенная каша в мультиварке готовится на режиме «Молочная каша».
  5. После звукового сигнала, добавляем сливочное масло. Каша готова к употреблению.

Описание процесса приготовления

Действуют так:

  1. Свинину хорошо промывают, обсушивают и режут на кусочки небольшого размера.
  2. Пшено перебирают, удаляют мелкий сор (некачественные зерна, камушки), после чего тщательно промывают его в теплой воде. Затем крупу промывают еще раз, но уже в горячей воде.
  3. Морковь моют, очищают от кожуры и трут на терке (крупной или для моркови по-корейски). Луковицы очищают от шелухи, ополаскивают и разрезают вдоль на четыре части, после чего каждую из четвертинок тонко шинкуют поперек.
  4. В чашу мультиварки наливают растительное масло и укладывают туда лук и морковь. Используя кнопку «Меню», выбирают и задают режим «Жарка», после чего нажимают на кнопку «Старт». При открытой крышке овощи пассеруют до мягкости в течение примерно пяти минут (необходимо постоянно помешивать продукт).
  5. Затем к овощам добавляют кусочки мяса. Все вместе при постоянном помешивании обжаривают еще в продолжение 7–8 минут. После этого мультиварку следует отключить (используются кнопки «Выкл./Подогрев»).
  6. Затем в чашу наливают воду (горячую), добавляют по вкусу соль и пряности. Далее мультиварку закрывают и, используя нужные кнопки, переводят ее в режим «Тушение». Готовят примерно в продолжение получаса, после чего устройство снова отключают.

Затем в чашу помещают подготовленную пшеничную крупу. Выбирают режим «Гречка» («Плов» или «Каша» — в разных мультиварках кнопки могут называться по-разному), нажимают кнопку «Старт» и готовят до звукового сигнала, свидетельствующего об окончании программы. После этого кашу оставляют в режиме «Подогрев» еще минут на пятнадцать.

При подаче к столу пшенку с мясом посыпают зеленью петрушки и укропа (измельченной).

Как сварить пшенную кашу?

Приготовление пшенной каши сводится к отвариванию подготовленной крупы в воде или молоке. Существует не один способ совершенствования вкусовых и питательных свойств блюда.

  1. Крупу перед использованием следует предварительно хорошо промыть, в идеале в горячей воде или замочить дополнительно пшено на минуту в кипятке, а затем сполоснуть, чтобы ушла горечь.
  2. Классическую кашу варят на воде, добавив на 3 части жидкости 1 часть пшена.
  3. Половину порции воды или всю жидкость можно заменить молоком, получив в итоге полезный, питательный и вкусный завтрак.
  4. Сколько варить пшенную кашу будет зависеть от качества крупы и ее предварительной подготовки. В среднем термическая обработка пшенки занимает 15-20 минут при интенсивности кипения ниже средней.
  5. Несладкие версии каши можно дополнять мясом, грибами, овощами, салом, тушенкой или шкварками.

Одесский способ

Приготовить такую кашу несложно, но она действительно удивит даже скептиков, которые не воспринимают пшенку в качестве серьезной и полезной крупы. Для каши «по-одесски» вам понадобятся:

  • свиные ребрышки (копченые) — 0,5 килограмма;
  • пшенная крупа — 250 граммов;
  • свежие помидоры — 2 штуки среднего размера;
  • красный сладкий лук — 1 шт.;
  • сливочное или топленое масло — 60 граммов;
  • специи и соль по вкусу.

Красный сладкий лук порежьте крупными полукольцами, а томаты обдайте кипятком, чтобы легче снять кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Оба ингредиента отправьте на сковороду со сливочным маслом и готовьте нежный сладкий томатный соус на медленном огне.

Пока готовится соус, пшенную крупу отберите, помойте и засыпьте в кипяток. Варите 15 минут. После этого слейте и промойте. В сотейник на дно уложите копченые ребрышки, сложите туда же вашу полуготовую и разбухшую крупу, залейте все томатным соусом. Добавьте соль, специи, немного воды. Тушите до готовности — около 40 минут.

Подавайте порционно, предварительно перемешав весь объем приготовленной каши. Отличным дополнением к ужину станет салат из отварной свеклы с чесноком и базиликом.

Пшенная каша в духовке – секреты приготовления ароматного завтрака

Пшенная каша в духовке – очень вкусное, полезное и не сложное блюдо. За кашей, которая готовится в духовке, не нужно следить на протяжении всего времени готовки, что очень удобно утром. К тому же блюда из духовке обладают особенным вкусом и ароматом! Этот полезный завтрак придется по вкусу всем членам вашей семьи – это гарантированно!

Небольшие советы

Перед тем, как приготовить вкусную кашку, нужно убедиться в качестве главного ингредиента – крупы. Она должна быть обязательно свежей (не пахнуть сыростью, затхлостью и обладать другими не свойственными крупе запахами). Если вы храните дома большое количество крупы, то лучше всего хранить её в жестяной банке, на дне которой хорошо бы положить чеснок. Так крупа дольше будет оставаться свежей и в ней точно не заведутся вредители.

Также нужно сказать, что перед приготовлением пшенки крупу нужно тщательно промыть, убрать черные и коричневые зерна и мусор. Можно для надежности залить кипятком на 5 минут.

Если вы для приготовления используете глиняные горшочки, то перед готовкой их обязательно нужно замочить водой минут на 20, так они точно не лопнут.

Рецепт пшенной каши в духовке – прост, но приготовление требует много времени. Кашка в духовом шкафу готовится долго, более одного часа, это как минимум. Поэтому запаситесь терпением. Температура в духовом шкафе должна быть 180 градусов.

Традиционная пшенка

Для приготовления традиционного варианта пшенки в духовке нам понадобятся немного терпения, горшочки или толстостенная форма с крышкой и следующие ингредиенты:

  • Молочко (пожирнее) – 1 литр;
  • Пшено – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 80 гр;
  • Сахар, соль – по вкусу.

Молоко вылить в форму, насыпать сахар, соль, слегка подогреть, чтобы все растворилось. Перемешать, затем всыпать крупу и положить сливочное масло, снова тщательно перемешать. Поставить заготовку в разогретую духовку примерно на два часа. Минут за 10-15 до приготовления снять крышку и дать образоваться аппетитной корочке. Пшенная каша в духовке готова!

Подавать горячей, обязательно со сливочным маслом.

СОВЕТ: Если вы придерживайтесь поста, то можно приготовить пшенку на воде и без сливочного масла. Тогда для более интересного вкуса можно добавить мед и какие-нибудь фрукты или сухофрукты, дробленные орехи.

Пшенка с тыквой

Пшенная каша с тыквой в духовке – необычный вариант привычного и любимого всеми блюда. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • Тыква – 700 гр;
  • Пшенная крупа – 1 стакан;
  • Кипяток – 2 стакана;
  • Мед – 2 ст.л.;
  • Сахар – по вкусу, не обязательно;
  • Соль – по вкусу;
  • Сливочное масло – 3 ст.л.

Промытое пшено заливаем кипятком и оставляем на полчаса. В это время моем и чистим тыкву. Режем её на небольшие кубики или трем на крупной терке – как вам больше нравится. Все ингредиенты смешиваем в горшочках или в форме (можно использовать кастрюлю). Обязательно накрываем крышкой и отправляем в разогретый духовой шкаф. Готовится кашка примерно час.

СОВЕТ: На следующий день пшенку лучше разогревать с молоком и сливочным маслом – так она будет мягче и вкуснее.

Перед подачей на стол добавить к кашке сливочное масло и мед. Можно приготовить эту кашу еще необычнее – вместо формы или горшочков можно использовать тыкву! Для этого используйте целый кочан, из которого нужно аккуратно удалить всю мякоть, которую потом можно использовать в качестве добавки к пшенке.

При желании к пшенной каше можно добавить, например, изюм. Перед подачей можно посыпать измельченным грецким орехом.

Не бойтесь экспериментировать, тогда у вас получатся необычные и очень вкусные блюда! Пшенная каша в духовке – полезное блюдо, с которым можно много экспериментировать! Приятного аппетита вам и вашей семье!

Если вы остались довольны прочитанным, просим вас оставить отзыв о рецепте. Это поможет другим пользователям определиться с выбором блюда.

 

 

 

Пшенная каша в горшочке в духовке на молоке

Это быстрое утреннее блюдо является самой вкусной сладостью, которая по душе детям и взрослым. Пшенная каша в горшочке, запеченная в духовке и приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото — это идеальное начало дня. Необычный способ приготовления и клубничный конфитюр придадут неповторимый вкус этому блюду.

 

 

Как приготовить пшенную кашу в горшочке в духовке

Чтобы приготовить это блюдо, крупу выбираем самую полезную – пшёнку, которая легко усваивается организмом и содержит большое количество калия, магния и йода. Сдобрив пшенную кашу запеченную в горшочках изюмом, сливочным маслом, корицей и кардамоном, мы получим самый изысканный завтрак для маленьких сладкоежек и их родителей. Из указанного в фото-рецепте количества ингредиентов получится 2 горшочка пшённой каши на молоке.

Ингредиенты

  • Пшённая крупа – 1 стакан;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Масло сливочное – 60 гр.;
  • Изюм – 100 гр.;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Корица – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Кардамон – по вкусу

Приготовление пшённой каши на молоке в горшочке


Шаг 1.

Промываем крупу, пока вода не станет прозрачной.


Шаг 2.

Перед запеканием в горшочке, пшёнку необходимо отварить до полуготовности. Варим крупу 10-15 мин.


Шаг 3.

Промываем изюм, по желанию его можно распарить. Но даже если положить изюм в его первоначальном виде, он хорошо распарится во время приготовления каши.


Шаг 4.

Для запекания лучше всего использовать керамический горшочек. Отваренную пшёнку выкладываем в ёмкость, оставляем 10 сантиметров до края горшка для того, чтобы вместить прочие ингредиенты.


Шаг 5.

К крупе добавляем изюм, корицу и кардамон.


Шаг 6.

Молоко нагреваем для того, чтобы растворить в нём сахар и соль. Засыпаем столовую ложку сахара и щепотку соли из расчёта на один горшок.


Шаг 7.

Заливаем молоко в горшочек и оставляем 2 сантиметра до края посуды, чтобы во время приготовления каши молоко не убежало. Кладём 30 грамм сливочного масла. Температурный режим духовки необходимо установить на минимальный градус и потомить пшенную кашу в горшочке в течение 10-15 мин. Далее, выставляем температуру на 180 градусов и запекаем кашу, пока поверхность не зарумянится.

Готовую молочную пшенную кашу можно подавать прямо в горшочках – это очень украсит стол. Но чтобы не обжечься, угощаться пшённой кашей лучше из тарелки. В качестве соуса к блюду используем клубничный конфитюр или мёд – в зависимости от предпочтений. В качестве напитка с пшённым горшочком идеально сочетаются молоко, какао или чай.

Tags: Блюда в горшочках, Блюда на завтрак, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Просо быстрого приготовления (быстрое, пушистое, идеальное!)

С Instant Pot и меньше, чем 30 минут , вы можете каждый раз делать пушистое идеальное просо! Давайте покажем вам, как.

Просо быстрого приготовления

Приготовление пшена в горшочке быстрого приготовления — наш предпочтительный метод, потому что он быстрый, пушистый и не мягкий!

Вот что вам нужно знать:

  • Соотношение = 1 часть проса: 1 ¾ части воды
  • Время приготовления = 10 минут
  • Выпуск = 10 минут естественного высвобождения, затем сбросить оставшееся давление

Просо отлично подходит для добавления в жаркое , тарелки, салаты и многое другое! Он также хорошо сочетается практически со всеми основными блюдами, включая карри и супы.

Вы нашли это полезным? Если это так, обязательно ознакомьтесь с нашим Руководством по времени приготовления в мгновенном горшке, чтобы каждый раз получать идеально приготовленные зерна и бобы!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 28 минут

Порции 4 (порции ~ 3/4 чашки)

Курс Полезные инструкции, Гарнир

Кухня без глютена, веганская

Подходит для заморозки 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

  • Добавьте пшено и воду (или овощной бульон) в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте, чтобы предотвратить прилипание.Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 10 минут (до начала приготовления в Instant Pot повысится давление примерно за 8 минут).
  • Как только таймер сработает, дайте ему естественным образом расслабиться в течение 10 минут, затем сбросьте оставшееся давление. Когда пар полностью выйдет, осторожно снимите крышку.

  • Наслаждайтесь сразу же в составе жаркого, мисках, салатах или в качестве гарнира практически к любому основному блюду. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в сковороде на плите, добавляя при необходимости масло или кокосовые аминокислоты, чтобы предотвратить прилипание.

* Общее время включает время активного приготовления, время отпускания и время, необходимое для разогрева посуды быстрого приготовления (~ 8 минут).
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция на три четверти Калории: 189 Углеводы: 36,4 г Белки: 5,5 г Жиры: 2,1 г Насыщенные жиры: 0,4 г Полиненасыщенные жиры: 1,07 г Мононенасыщенные жиры: 0,39 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг натрия : 3 мг Калий: 98 мг Клетчатка: 4,3 г Сахар: 0,8 г Витамин A: 21.5 МЕ витамина С: 0 мг Кальций: 4 мг Железо: 1,51 мг

Рецепт быстрого приготовления из пшена | Как приготовить просо

Делиться — значит заботиться!

Рецепт пшена быстрого приготовления — простой пошаговый рецепт приготовления идеального проса каждый раз в горшочке быстрого приготовления. Этот рецепт не требует поджаривания или замачивания, все, что вам нужно сделать, это сбросить старт!

Перейти к рецепту

Милле вернулись довольно драматично. Я говорю «возвращение», потому что, хотя просо — довольно новый термин в некоторых частях мира, в Индии просо присутствовали здесь все время.Я помню, как моя бабушка вспоминала свое детство, когда просо было основным продуктом питания.

Она говорит, что ее семья ела просо и гороховый суп или карри из маша почти через день на обед. Разнообразие еды было только от случая к случаю. Повседневная еда была простой пищей, наполненной питательными веществами; меньше рафинированных углеводов и больше клетчатки.

См. Также:

Рецепт картофельного пюре с чесноком быстрого приготовления

Просо пошло на перерыв или, вероятно, от него отказались люди, считавшие рис и пшеницу более вкусными, чем просо.Мои родители были одними из них, лол. Это было как раз то, что тогда было в тренде, и потому что ни у кого не было времени выковыривать крошечные камни из проса и выполнять всю фоновую работу.

К счастью, благодаря всем технологиям и знаниям, мы все можем накормить наших детей питательной просо. Давайте посмотрим, как это сделать проще всего!

Что такое просо:

Если вы новичок в приготовлении пищи из проса или не слышали о нем: просо — это мелкие зерна, которые растут на травянистых растениях.Это коренные жители Индии, Африки и некоторых частей Азии. В Индии просо было важной частью еды в течение нескольких тысяч лет, пока не появился рис.

Доступно несколько типов проса. Но схожие по размеру и цвету просо — это просо кодо, просо скотное, просо лисохвостое и просо маленькое. Просо, как просо, имеет тот же размер, но добавляет цвет; в основном пальмовое пшено используется в измельченном виде. Другие виды проса, такие как жемчужное просо, сравнительно немного больше по размеру.Его также подают в приготовленном виде, но лучше всего его подавать отдельно, а не смешивать с другими видами проса.

См. Также:

Рецепт быстрого приготовления с грибами и рисом в горшочке / Бирьяни

Вот почему я всегда смешиваю равные количества кодо, скотного двора, лисохвоста и проса и храню их в достаточно большом контейнере. Таким образом, я использую просо для приготовления готового пшена быстрого приготовления или замачиваю и измельчаю их с небольшим количеством риса, чтобы приготовить тесто Millet Dosa Batter.Приготовленная проса — отличная альтернатива кускусу и киноа.

Просо быстрого приготовления:

Я наконец-то вроде наконец разжился органическими просами. Просо происходит из земель Южной Индии, но я не смог найти никаких органических просо, даже когда они начали возвращаться в нашу жизнь. И когда я наконец нашел их, это того стоило. И было так много различий в том, как это выглядит и на вкус.

См. Также:

Рецепт масала с маслом из нута быстрого приготовления

Тем не менее, если вы не можете достать органическое просо, все в порядке.Я использую обычные просе более десяти лет. Он полон питательных веществ.

Предложения по обслуживанию:

Готовое пшено быстрого приготовления можно подавать практически со всем, что вы подаете вместе с вареным рисом. Нравится эти рецепты из блога. У вас есть 4 разных приема пищи только с этими вариантами, приведенными ниже.

Кроме этого, вы можете подавать их с жареным цыпленком и некоторыми овощами. Также вы можете приготовить творожное «рисовое» просо, лимонное просо, тамариндовое просо и т. Д.. Есть миллион способов подать просо.

Инструкции по хранению:

Лучше всего сразу подать просо Instant Pot. Но если вам придется оставить его на потом, вы можете пролить немного воды и разогреть его в микроволновой печи в кастрюле быстрого приготовления, приготовив под давлением в течение «0,00» минут. Кроме того, он хранится в холодильнике около суток.

Информация о диете и аллергенах:

Просо в целом очень питательно и имеет низкий ГИ.Подробнее о его преимуществах читайте здесь в этой статье. Просо на самом деле также не содержит глютена, что делает его лучшей пищей для людей с непереносимостью глютена или желающих снизить потребление глютена.

См. Также:

Быстрый рецепт куриного бирьяни в горшочке (30 минут)

Для приготовления проса в неэлектрической скороварке:

Если у вас нет быстрого приготовления, вы можете готовить просо в обычной скороварке на плите.Вам нужно будет добавить 2 стакана воды на каждый стакан проса и дать стечь давлению 3 раза.

Как приготовить просо:

Для приготовления проса Instant Pot все, что вам нужно, — это немного хорошего качества и вода. Я люблю добавлять на 1 чайную ложку кунжутного масла , но это полностью по желанию . Я использовал смесь из четырех просо ( Foxtail, Kodo, Barnyard и Little Millet) , как и для моего теста dosa dosa . Но вы можете использовать любой из этих проса; вода и время приготовления останутся прежними.

Для изготовления вам понадобится:

  • Смесь ( Foxtail, Kodo, Barnyard и Little Millet ) или любого из них — 1 стакан
  • Вода — 1,5 стакана
  • Кунжутное масло — 1 чайная ложка (совершенно по желанию)
  • Соль — по желанию (я не использую it)

Метод:

  • Поместите внутренний горшок Instant Pot в Instant Pot.
  • Добавьте проса
  • Добавьте воду и масло, если используете.
  • Закройте крышкой и ПЕЧАТИ.
  • Установите быстрорастворимый горшок в режим RICE (12 минут).
  • По истечении времени приготовления быстро отпустить. Открыть и взбить половником или вилкой. Наконец, подавайте пшено быстрого приготовления горячим!
Примечания:
  • Я использую смесь кодо, скотного двора, лисохвоста и проса. Вы можете использовать 1 стакан любого из этих видов проса или их смесь. Время приготовления и уровень воды одинаковы.
  • Остатки можно хранить в холодильнике до суток. Разогрейте его в микроволновой печи или в режиме быстрого приготовления в режиме приготовления под давлением в течение 0 минут.Обязательно пролейте немного воды для обоих методов.
  • Вы можете приготовить просо в обычной скороварке на плите. Вам нужно будет добавить 2 стакана воды на каждый стакан проса и дать стечь давлению 3 раза.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Распечатать рецепт

Пшено быстрого приготовления | Как приготовить просо

Рецепт пшена быстрого приготовления — простой пошаговый рецепт приготовления идеального проса каждый раз в горшочке быстрого приготовления.Этот рецепт не требует поджаривания или замачивания, все, что вам нужно сделать, это сбросить старт!

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления12 мин.

2 мин.

Общее время 15 мин.

Курс: обеды, ужины

Кухня: все, южно-индийская

Ключевое слово: просо

Порций: 4 человека

Автор: Niveditha

Оценить / прокомментировать этот рецепт

Ингредиенты

  • 1 чашка проса (смесь 4 проса * или любого одного)
  • 1.5 чашек воды
  • 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
  • Соль по вкусу (по желанию)

Notes

  • Я использую смесь Kodo, Barnyard, Foxtail и Little Millet . Вы можете использовать 1 стакан любого из этих видов проса или их смесь. Время приготовления и уровень воды одинаковы.
  • Вы можете хранить остатки в холодильнике не более суток. Разогрейте в микроволновой печи или в режиме быстрого приготовления в режиме готовки под давлением в течение 0 минут.Обязательно пролейте немного воды для обоих методов.
  • Вы можете приготовить просо в обычной скороварке на плите. Вам нужно будет добавить 2 стакана воды на каждые 1 стакан проса и дать 3 раза сбросить давление.
Пробовали рецепт? Оцените, пожалуйста, выше! Также оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне свои мысли! 🙂

Сделал это? Есть сомнения? Дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Поделиться — это забота!

Связанные

Как приготовить пшено в рисоварке или быстрорастворимом горшочке

автор Jhanelle / Обновлено:

Из этого простого и быстрого руководства вы узнаете, как приготовить пшено в рисоварке.Плюс советы по способам приготовления в горшочке быстрого приготовления, в микроволновой печи или на плите.

Просо — одна из моих любимых зерновых альтернатив рису. На самом деле, он настолько универсален и питателен, что я рекомендую сделать его частью вашей обычной кладовой.

Его можно использовать для приготовления каши, жаркого, салатов, гамбургеров и практически в любом рецепте, который требует риса, киноа или любых других злаков. Его также можно перемолоть в муку и использовать в различных рецептах выпечки.

Что такое просо?

Просо — это древнее зерно или семя, впервые обнаруженное в Африке и северных частях Китая.Он известен тем, что не содержит глютена и имеет умеренно сладкий кукурузный вкус.

Как приготовить пшено

Рисоварка Метод

1. Промойте 1 стакан пшена в прохладной воде.

2. Налейте в рисоварку около 2 стаканов воды или бульона. Добавьте зерно.

3. Затем включите рисоварку или выберите режим «белый рис» для приготовления. Большинство отключится через 20 минут.

4. После выключения рисоварки дайте ей постоять еще 10 минут, прежде чем открывать крышку для подачи на стол.

Метод быстрого приготовления

1. Добавьте 1 стакан пшена и 2 стакана воды или бульона в Instant Pot. Закройте крышку и поставьте быстрорастворимый горшок на высокий уровень. Выдержите 10 минут.

2. Как только давление спадет, снимите крышку и готово к употреблению.

Топка для плиты Method

1. Добавьте в кастрюлю 2 стакана воды и доведите до кипения.

2. Добавьте 1 стакан пшена. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до кипения. Дайте ему повариться 15-20 минут.

3. Если осталась вода, слейте ее. После слива блюдо можно подавать.

Микроволновый метод

1. Возьмите миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте 1 стакан пшена и 2 стакана воды. Накройте миску и поставьте микроволновую печь на высокий уровень на 20 минут или больше, пока вода полностью не впитается.

2. Возьмите кухонное полотенце и осторожно выньте миску из микроволновой печи. Дайте ему остыть минут пять перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Где купить пшено

Просо можно найти как в продуктовых магазинах, так и в магазинах натуральных продуктов.Обычно они располагаются в проходе для цельнозерновых продуктов, но иногда их можно найти в проходах для выпечки или хлопьев. Его также можно найти в Интернете.

Нужно ли замачивать пшено перед приготовлением?

Хотя большинство зерен обычно необходимо замачивать в течение 12-24 часов, просо является одним из немногих исключений. Замачивание не является обязательным и необязательным этапом. Но если вы все еще хотите, продолжайте.

Может ли просо вызывать газы или вздутие живота?

Как и многие цельные зерна или семена, просо может вызвать газы или вздутие живота при чрезмерном употреблении.Умеренные порции этого зерна могут помочь вам избежать этой проблемы. Замачивание также может помочь уменьшить газообразование и вздутие живота, если вы чувствительны к зернам.

Можно ли проращивать пшено?

Да, пшено можно прорастить. Для этого:

1. Замочите семена в прохладной воде не менее 6 часов. Тщательно промойте и слейте прохладную воду.

2. Поместите ситечко с пшеном в большую миску, чтобы продолжать слив в течение дня. Следите за тем, чтобы фильтр не касался воды в чаше, чтобы она не заплесневела.Вам не нужно размещать их рядом с солнечным светом.

3. Повторяйте процесс ополаскивания и слива 2 раза в день холодной водой каждые 8–12 часов. На второй или третий день ростки должны закончиться.

4. Для хранения можно положить ростки в емкость и поставить в холодильник на срок до 3 суток.

Насколько полезно пшено

Просо содержит множество различных питательных веществ. Некоторые из них включают кальций, медь, железо, магний и витамин B6.

В частности, в нем очень много клетчатки и белка и мало жира. Одна чашка вареного пшена содержит 2 г клетчатки, 1,7 г жира и 6 г белка (источник).

Что есть с пшеном

Вы можете подавать его, как рис, к разным блюдам. Можно подавать с овощами, фасолью и даже готовить как плов.

Из пшена можно приготовить кашу как альтернативу овсяной каше на завтрак, а также использовать в качестве начинки или начинки для гамбургеров.Один из моих любимых способов насладиться им — это запеченная фасоль и приготовленная на пару брокколи для быстрого обеда или ужина.

Вот несколько веганских рецептов, которые можно подавать с пшеном

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Amazon Disclosure

Рецепт Пулао из пшена (Пулао из пшена кодо)

Опубликовано: · Изменено: Бхавана Патил · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Kodo Millet Pulao — это полезный для здоровья , ароматный рецепт в одной кастрюле, приготовленный из проса, овощей и небольшого количества специй в скороварке быстрого приготовления или верхней части плиты. Я использовал просо кодо (арака на каннада) для приготовления этого пулао. Вы можете заменить его пшеном из лисохвоста или небольшим пшеном.

Кодо просо пулао

Вы можете проверить мои другие рецептов пулао как Карнатака стиль пулао из овощей, битое пшеничное пулао , просо пулао , горох пулао , капуста пулао , пулао ( Pudina) Пулао / Плов

Что такое просо?

Просо — это Древние зерна .Человечество веками знало их пищевую ценность. Они, естественно, без глютена . Пшено также можно использовать как более здоровую альтернативу рису, а также в рецептах салатов или в качестве гарнира.

Польза кодо просо для здоровья?

В дополнение ко всем общим характеристикам проса (отсутствие глютена, низкий гликемический индекс, высокое содержание клетчатки и т.д.), просо Кодо имеет высокое содержание антиоксидантов.

9047 9047 Milletra Kodo
Английский Хинди Каннада Тамильский Телугу
9047 Kodo 9047 9047 Kodo

Различные способы приготовления Пшено Пулао Рецепт

Пулао из пшена из овощей можно приготовить различными способами.При разных способах приготовления единственное, о чем вам нужно позаботиться, это время приготовления . Ниже представлены различные способы приготовления Рецепта Пшенного Пулао.

На плите в сосуде или кадай —

Убедитесь, что дно сосуда / кадая должно быть тяжелым, потому что, когда просо готовится и вся вода испаряется, тяжелое дно препятствует подгоранию.

Также убедитесь, что сосуд или кадай можно хорошо закрыть крышкой, чтобы пшено и овощи готовились на пару. Этот метод также требует больше воды и времени для приготовления по сравнению с методом скороварки.

в традиционной скороварке на плите —

Готовить в скороварке намного проще и быстрее, чем в посуде, описанной выше.

Во-первых, нужно уменьшить количество воды. Во-вторых, отрегулируйте время приготовления, чтобы пшено или овощи не стали мягкими.

в кастрюле быстрого приготовления (электрическая скороварка) —

На приготовление этого пшенного пулао в Instant Pot со всеми отделенными зерен пшена потребуется менее 10 минут. и прекрасно прожаренные овощи.

Kodo Millet Pulao Ingredients

Порежьте все овощи, например, морковь кубиками, фасоль, перец — продольно, как показано на изображении, и используйте замороженный горошек. Лук нашинкуйте вдоль.

Затем соберите все ингредиенты, необходимые для приготовления пулао из проса.

Как приготовить пулао из проса кодо в горшочке быстрого приготовления

Замочите араку или пшено кодо в достаточном количестве воды на 15-20 минут. Если вы торопитесь, пропустите этот шаг. В этом рецепте я не замачиваю просо.

Поместите все ингредиенты, перечисленные в разделе « для измельчения », в миксер-измельчитель и перемешайте до получения однородной пасты.

Нажмите SAUTE в режиме Instant Pot. Добавьте масло или топленое масло и, когда оно станет горячим, добавьте лавровый лист, джиру, обжарьте 30 секунд, пока джира не начнет брызгать брызгами. Затем добавьте листья карри.

Затем добавить нарезанный лук и обжаривать в течение 2–3 минут, пока он не станет мягким и не станет светло-коричневым — регулярно помешивайте.

Затем добавить пасту из молотого мятного кориандра и обжарить 2-3 минуты, пока запах сырости не исчезнет.

Добавьте овощную смесь и готовьте в течение минуты.

Затем добавьте промытое пшено, порошок куркумы, порошок гарам масала, соль и воду и все хорошо перемешайте. На этом этапе отрегулируйте приправу.

Закройте крышку емкости и поверните клапан давления в положение УПЛОТНЕНИЯ. Установите кастрюлю РУЧНАЯ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ) и установите таймер на 6 минут.

Дождитесь естественного сброса давления (NPR).

Снимите крышку, отожмите сок лайма и украсьте кинзой (листьями кориандра).

Скороварка Пулао из пшена готово. Подавать с Raita или простым йогуртом.

Что подавать с Kodo Millet Pulao?

Кодо Пшено Пулао или Пшено в скороварке по рецепту Пулао можно подавать огурцов раита , папад и маринад. Но его можно подавать и с любой курмой .

Советы и варианты

  • Нет проса Кодо? Вы можете приготовить это пшенное пулао с небольшим количеством пшена (самай) или с пшеном из лисохвоста, скотный двор, вкус одинаково хорош.
  • Я обычно использую ручной режим / режим приготовления под давлением для приготовления проса. Работает отлично и требует меньше времени. Если вы торопитесь, дайте хотя бы некоторое время, около 5 минут, прежде чем сбросить давление вручную (5 минут NPR).
  • Просо можно заменить рисом или киноа.
  • Замачивание проса не является обязательным. В этом рецепте я не замачиваю просо. Но если у вас есть время, вы можете полежать 15-20 минут и уменьшить количество воды на стакана.
  • Всегда следите за временем и не пережарьте.Просо не должно быть мягким, я люблю, чтобы просо было идеально приготовлено и отделено.
  • В этом рецепте я использовал свежие овощи. Но вы также можете использовать замороженные овощи.
  • Я сохранил специи мягкими, вы можете добавить больше специй по своему усмотрению.

Другие рецепты из пшена

Просо Упма

Баджра (Жемчужное просо) Кичди

Пшено лимонный Рис

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

Рецепт Пулао из пшена (Пулао из пшена кодо)

Бхавана Патил

Kodo Millet Pulao — это полезный, ароматный рецепт в одной кастрюле, приготовленный из проса, овощей и небольшого количества специй в скороварке быстрого приготовления или на крышке плиты

Кухня: индийская, южно-индийская. Метод: кастрюля быстрого приготовления / скороварка

Инструкции

Приготовление:
  • Порежьте все овощи, такие как морковь, кубиками, фасоль, перец — продольно, как показано на изображении, и используйте замороженный горошек.Лук нашинкуйте вдоль.

  • Замочите араку или пшено кодо в достаточном количестве воды на 15-20 минут. Если вы торопитесь, пропустите этот шаг. В этом рецепте я не замачиваю просо.

  • Возьмите все ингредиенты, перечисленные в разделе «Для измельчения», в миксер-измельчитель и перемешайте до получения однородной пасты.

Метод Instant Pot:
  • Нажмите SAUTE mode на Instant Pot. Добавьте масло или топленое масло и, когда оно станет горячим, добавьте лавровый лист, джиру, тушите 30 секунд, пока джира не начнет брызгать брызгами.Затем добавьте листья карри.

  • Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте в течение 2–3 минут, пока он не станет мягким и светло-коричневым — регулярно перемешивайте.

  • Затем добавьте пасту из молотого мятного кориандра и обжаривайте в течение 2–3 минут до исчезновения запаха сырца.

  • Добавьте овощную смесь и готовьте в течение минуты.

  • Затем добавьте промытое пшено, порошок куркумы, порошок гарам масала, соль и воду и все хорошо перемешайте. На этом этапе отрегулируйте приправу.

  • Закройте крышку емкости и поверните клапан давления в положение УПЛОТНЕНИЕ. Установите емкость ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВРУЧНУЮ / ПОД ДАВЛЕНИЕМ (высокое давление) и установите таймер на 6 минут.

  • Дождитесь естественного сброса давления (NPR).

  • Снимите крышку с себя, отожмите немного сока лайма и украсьте кинзой (листьями кориандра).

  • Kodo Millet Pulao готово. Подавать с Raita или простым йогуртом.

Индийская скороварка на плите Метод:
  • Следуйте описанному выше процессу до шага 5, т.е. затем добавьте промытое просо, порошок куркумы, порошок гарам масала, соль и воду и все хорошо перемешайте.

  • Закройте крышку, поставьте свисток и готовьте 2 свистка на среднем огне.

  • После того, как давление спадет естественным образом, аккуратно взбейте просо. Отжать сок лайма и украсить кинзой (листьями кориандра).

  • Kodo Millet Pulao готово. Подавать с Raita или простым йогуртом.

Для приготовления в посуде на плите Метод:
  • Следуйте вышеупомянутому процессу до шага 5, т.е. затем добавьте промытое просо, порошок куркумы, порошок гарам масала, соль и воду и все хорошо перемешайте.

  • Дать всему закипеть, убавить пламя до минимума и плотно накрыть сосуд крышкой. Готовьте на очень слабом огне, пока вся вода не испарится. Время от времени помешивайте.

  • Затем выключите пламя и оставьте его накрытым не менее 10 минут. Осторожно взбейте просо. Отжать сок лайма и украсить кинзой (листьями кориандра).

  • Kodo Millet Pulao готово. Подавать с Raita или простым йогуртом.

Банкноты

  • Замачивание проса не является обязательным.В этом рецепте я не хочу замачивать рис, но если у вас есть время, вы можете замачивать его на 15-20 минут и уменьшить количество воды на стакана.
  • Вы можете использовать любые овощи по вашему выбору, например, картофель, сладкую кукурузу. Можно использовать замороженные овощи.
  • Вы также можете выполнить естественный сброс давления (NPR), то есть подождать 10 минут после звукового сигнала POT, а затем открыть крышку или использовать режим риса, если у вас есть больше времени для приготовления.
  • Вы можете соответственно увеличить или уменьшить количество специй.
  • Веганы могут отказаться от топленого масла.
  • Я приготовил это блюдо в своей электрической скороварке Instant Pot DUO60 6 QT
  • В конце, Вы также можете добавить жареные кешью, что придаст пулао приятный вкус и текстуру.
  • Я сохранил специи мягкими, вы можете добавить больше специй по своему усмотрению.
Примечание: Пищевая ценность — моя лучшая оценка. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 272 ккалУглеводы: 40 г Белки: 6 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 19 мг Натрий: 16 мг Калий: 118 мг Витамин A: 2000 МЕ Витамин C: 92,4 мг Кальций: 90 мг Железо: 2,3

Подходит для диабетиков, Легкие и быстрые рецепты, без глютена, для здоровья, с высоким содержанием клетчатки, высоким содержанием белка, растворимый в горшке, просо кодо, просо, пулао из проса, рецепты из проса, приготовление под давлением, южноиндийский, до 30 минут, веганский — Горячее питание

Другие коллекции рецептов из моего блога

25+ рецептов индийского риса быстрого приготовления

8+ Phool Makhana (семена лотоса) Рецепты

10+ рецептов параты | Рецепты индийских лепешек

Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть видео-рецепты полезных и вкусных блюд.В поисках рецептов Instant Pot загляните на мою доску рецептов Instant Pot на Pinterest.

Millet Pongal (Instant Pot & Stove Top)

Опубликовано: · Изменено: автор: Bhavana Patil · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Просо из лисохвоста или Thinai Pongal, также известное как Navane Pongal в каннаде, — это простой и полезный южно-индийский рецепт, приготовленный из проса и желтой чечевицы лунный в топленом масле с добавлением нескольких специй в скороварке быстрого приготовления или на плите.

Pongal — южноиндийская версия moong dal khichdi . Он очень легкий для желудка и его очень легко приготовить. Обычно Понгал делают из риса, но сегодня я делюсь полезной заменой, сделанной из проса. В этом рецепте я использовала просо лисохвост, вы также можете использовать пшено (самай).

Просо лисохвост на индийских языках

Просо лисохвост — это разновидность мелких злаков из семейства злаковых. Просо медленно высвобождает глюкозу в кровоток, в отличие от сильно переработанного риса и пшеницы, которые высвобождают ее очень быстро.Просо очень питательно и богато кальцием, белком, клетчаткой, и этот список можно продолжить. В отличие от пшеницы, они не содержат глютен.

  • Хинди / Пенджаби — Какум / Кангни
  • Каннада — Наване
  • Телугу — Корра
  • Тамильский — Тенай / Тинай

У вас нет Instant pot? Вы можете легко приготовить этот пшенный понгал в обычной индийской скороварке. Я предоставил следующие шаги.

ИЩУ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА, ЗАТЕМ ПРОВЕРЬТЕ Hariyali Poha , Karnataka Style Mandakki Usli , Spicy Tawa Idli , Palak Moong Dal Dosa , Pav Bhaji Restaurant Pav Bhaji.

Если у вас дома нет проса из лисохвоста, вы можете приготовить этот пшенный понгал с небольшим количеством пшена (самай), кодо или скотным двором, он будет одинаково хорош.

Что подавать с Просо Понгал?

Блюдо из проса Понгал обычно подается с острым чатни или самбар . Вы также можете подать его с пападой и маринованными огурцами, чтобы быстро перекусить.

Как приготовить понгал из проса из лисохвоста в горшочке быстрого приготовления

Нажмите SAUTE на Instant Pot.Добавьте в кастрюлю топленое масло или масло. Примечание: На вкус лучше с топленым маслом.

Когда все станет горячим, добавьте тмин / джиру, черный перец. Обжарить несколько секунд.

Затем добавьте зеленый перец чили, имбирь, листья карри, орехи кешью и асафетиду. Обжарить еще 30 секунд, пока кешью не станет светло-золотисто-коричневым.

Затем добавьте промытый мунг дал и обжарьте 1-2 минуты, пока дал не станет светло-коричневым или ароматным.

Затем добавить просо, воду и соль по вкусу.Хорошо перемешать. Обязательно удалите глазурь на дне кастрюли, чтобы удалить все застрявшие биты, чтобы избежать уведомления BURN .

Закройте кастрюлю крышкой. Установите кастрюлю на ВРУЧНУЮ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (при высоком давлении) и установите таймер на 8 минут.

Как только горшок издаст звуковой сигнал, дайте давлению спуститься естественным образом.

Как только давление спадет, откройте крышку и хорошо перемешайте пшенный понгал. Примечание: Если понгал не кашицеобразный, выберите режим тушения, добавьте 1 стакан воды и варите 1-2 минуты или пока смесь не закипит.

Пшено Понгал готов, подавать с йогуртом раита или кокосовый чатни .

Советы по приготовлению пшенного понгал

  • Понгал вкуснее всего в свежем виде и в горячем виде.
  • Понгал немного загустевает при охлаждении. Вы можете сохранить остатки в холодильнике и повторно нагреть в микроволновой печи или на плите (добавьте воды, если требуется, чтобы отрегулировать консистенцию) непосредственно перед подачей на стол.

Варианты

  • Соотношение дал и проса — это личное предпочтение.Я использовал равное количество дал и пшена, чтобы включить в рацион больше белка. Но вы также можете уменьшить дал.
  • Вы также можете добавить некоторые овощи, такие как морковь, горох, шпинат, чтобы сделать этот рецепт Thinai Pongal полезным.
  • Добавление топленого масла обогащает вкус понгал, но веганы могут отказаться от топленого / топленого масла и заменить его любым кулинарным маслом.
  • Вы также можете использовать лущеный расколотый мунг дал, чтобы сделать это кхичди из пшена мунг дал более полезным.
  • По тому же рецепту можно приготовить понгал из лебеды, риса и дробленой пшеницы.Просто замените просо рисом, битой пшеницей или киноа.

Другие рецепты из пшена

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

Просо Понгал

Бхавана Патил

Просо из лисохвоста или Thinai Pongal — это простой и полезный южно-индийский рецепт, приготовленный из проса и желтой чечевицы луна в топленом масле с добавлением нескольких специй в скороварке быстрого приготовления или на плите.

Диета: Безглютеновая, Веганская, Вегетарианская Способ приготовления: Кастрюля быстрого приготовления / Скороварка, Плита

Состав

1x2x3x

Используемая мерная чашка 1 чашка = 250 мл

Инструкции

Метод Instant Pot:
  • Нажмите SAUTE на Instant Pot.Добавьте в кастрюлю топленое масло или масло. Примечание: вкус лучше с топленым маслом.

  • Когда все станет горячим, добавьте тмин / джиру, черный перец. Обжарить несколько секунд.

  • Затем добавьте зеленый перец чили, имбирь, листья карри, орехи кешью и асафетиду. Подождите еще 30 секунд, пока кешью не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

  • Затем добавьте промытый мунг дал и обжарьте 1-2 минуты, пока дал не станет светло-коричневым или станет ароматным.

  • Затем добавьте просо, воду и соль по вкусу.Хорошо перемешайте. Обязательно удалите глазурь на дне кастрюли, чтобы удалить все застрявшие кусочки, чтобы избежать появления BURN .

  • Закройте крышку кастрюли. Установите кастрюлю в режим РУЧНОЙ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (высокое давление) и установите таймер на 8 минут.

  • Как только горшок издаст звуковой сигнал, дайте давлению спуститься естественным образом.

  • Как только давление спадет, откройте крышку и хорошо перемешайте пшенный понгал. Примечание: Если понгал не кашицеобразный, выберите режим тушения, добавьте 1 стакан воды и варите 1-2 минуты или пока смесь не закипит.

  • Просо Понгал готов, подавать с йогуртом, раита или кокосовое чатни .

Скороварка с верхом на плите Метод:
  • Нагрейте 1 чайную ложку топленого масла в скороварке и добавьте промытый дал, обжарьте 1-2 минуты, пока дал не станет светло-коричневым или ароматным. Затем добавьте просо.

  • Добавьте 4 стакана воды, хорошо перемешайте. Закройте крышку и наденьте гирю для свистка. Варить 4-5 свистков на среднем огне и выключить газ.
  • После сброса давления откройте крышку и хорошо перемешайте смесь.

  • Тем временем в сковороду добавьте оставшееся топленое масло, когда оно станет горячим, добавьте тмин / джиру, черный перец и тушите несколько секунд.

  • Затем добавьте зеленый перец чили, имбирь, листья карри, орехи кешью и асафетиду. Подождите еще 30 секунд, пока кешью не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

  • Добавьте эту темперированную смесь в понгал и вскипятите. Примечание: если понгал не кашицеобразный, добавьте 1 стакан воды и отрегулируйте консистенцию.

  • Просо Понгал готов, подавать с йогуртом, раита или кокосовое чатни .

Примечания

Я приготовил это блюдо в своей электрической скороварке Instant Pot DUO60 6 QT
  • Понгал вкуснее всего в свежем виде и в горячем виде.
  • Соотношение дал и проса — это личное предпочтение. Я использовал равное количество дал и проса, чтобы включить больше белка в рацион, но вы также можете уменьшить дал.
  • Вы также можете добавить некоторые овощи, такие как морковь, горох, шпинат, чтобы сделать этот рецепт Thinai Pongal полезным.
  • Добавление топленого масла обогащает вкус понгала, но веганы могут отказаться от топленого / топленого масла и заменить его любым кулинарным маслом.
Примечание. Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 276 ккалУглеводы: 35 г Белки: 9 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Натрий: 90 мг Калий: 302 мг Волокна: 10 г Сахар: 1 г Витамин A: 95 МЕ Витамин C: 53 мг Кальций: 2 мг Железо.8 мг

Ключевое слово просо лисохвост, понгал лисий, быстрорастворимый пшено понгал

Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть видео-рецепты полезных и вкусных блюд. В поисках рецептов Instant Pot загляните на мою доску рецептов Instant Pot на Pinterest.

Как приготовить пшено и 11 лучших рецептов пшена, которые вы должны попробовать сегодня

Опубликовано: Последнее обновление: автор Sravanthi

Рецепты из пшена — этот пост представляет собой сборник лучших рецептов из индийского пшена , которые не только полезны, но и достаточно вкусны, чтобы включать их в ежедневный завтрак, обед или ужин .

Кроме того, я показал вам простой и надежный способ приготовления проса менее чем за 20 минут. Всего из 2 ингредиентов — зерна пшена и воды, вы можете каждый раз готовить идеальное пушистое пшено и использовать его для разных рецептов.

Просо , широко известное как пища для бедняков, является источником питания. Они богаты витамином B, кальцием, магнием, железом, калием, клетчаткой и белком.

В отличие от пшеницы, они не содержат глютен и широко выращиваются в Индии.В разных частях Индии выращивают разные сорта, некоторые из них — Джовар (Сорго), Раги (Палец), Корра (Лисенокхвост), Сама (Литтл), Баджра (Жемчуг).

Просо нужно съесть в зависимости от сезона. Летом мы употребляем джовар или сорго, поскольку они охлаждают. Зимой больше употребляют баджра или жемчужное просо. Мелкое просо, такое как лисохвост, лисичка, скотный двор, употребляют в любое время года.

Мы широко используем просо в повседневной кулинарии, я поделюсь всеми этими рецептами в блоге.Сегодня я покажу вам, как приготовить эти пушистые мелкие просе.

Обычно люди едят просо в качестве заменителя риса с повседневными блюдами с карри, дал или расам. Или мы можем приготовить пулихору, или жареный рис, или любой другой рисовый продукт из этого вареного пшена.

Этот метод приготовления проса применим только для мелкого проса, также называемого «сиридханьялу», такого как просо лисохвост, просо просо, просо мелкое, просо коричневое и просо скотное.

Жемчужное просо или Соргам потребуют больше времени и воды, и я не готовил их этим методом.

Часто задаваемые вопросы о просе

Сколько вареного пшена дает 1 стакан сырого пшена?

Из 1 стакана сырого проса получается от 4 до 4,5 стаканов вареного проса.

Пшено нужно мыть перед приготовлением?

В Индии будет много грязи, поэтому я всегда их стираю. Если у вас есть предварительно промытые пшены, то мыть их не нужно.

Следует ли замачивать пшено перед приготовлением?

Как и все другие зерновые, бобовые и семена растений, просо также содержит фитиновую кислоту.Фитиновая кислота является антипитательным веществом, которое ухудшает усвоение минералов из продуктов. Замачивание, проращивание и ферментация удалит фитиновую кислоту и сделает питательные вещества из этих продуктов биодоступными. Поэтому я всегда замачиваю просо перед приготовлением. Для приготовления непромокаемого проса требуется больше воды и времени.

Сколько времени нужно на приготовление пшена?

Это зависит от способа приготовления, но пшено можно приготовить любым способом менее 20 минут. Ознакомьтесь со всеми способами приготовления в карточке с рецептами.

Просо лучше риса?

Просо полезно для здоровья и требует меньше воды для выращивания по сравнению с рисом, поэтому это экологически чистый выбор. Хотя просо очень питательно, оно содержит гойтрогены. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует есть их в умеренных количествах.

Можно ли есть пшено каждый день?

Людям с заболеваниями щитовидной железы следует есть их в умеренных количествах и после консультации с врачом. Умеренность — ключ к успеху, и мы должны стараться включать все виды злаков (например, рис, пшеницу, гречку, маниоку, амарант) в нашу повседневную кулинарию.Наряду с зерном, правильное количество зернобобовых, бобовых и овощей составляет полноценное блюдо.

Как вы едите пшено?

Ешьте как рис, с карри или чатни в качестве гарнира. Из проса можно приготовить жареный рис, лимонный рис, салат, кашу и многое другое.

Подходит ли просо на ужин?

Пшено можно есть к любому блюду. Ключевым моментом является контроль порций и их сбалансированность с овощами и другими продуктами.

Соотношение пшена и воды для приготовления пшена:

Способ приготовления Предварительно замоченное пшено Неразмоченное пшено
Плита 1 стакан пшена: 1.5 стаканов воды 1 стакан проса: от 2 до 2,5 стаканов воды
Instant Pot 1 стакан проса: 1,25 стакана воды 1 стакан проса: 1,75 стакана воды
Давление Плита 1 стакан проса: 1,5 стакана воды 1 стакан проса: 2 стакана воды

Как приготовить просо:

  • Если вы замачиваете пшено, делайте это от 6 до 8 часов.
  • Пшено промыть пару раз, чтобы убедиться, что на нем нет грязи.Если вы не замачиваете, возможно, вам придется потереть его руками, чтобы полностью удалить грязь.
  • Полностью слейте воду из проса и отложите в сторону.

Инструкции для плиты:

  • Нагрейте кастрюлю. Добавьте в кастрюлю осушенное пшено, воду и частично закройте ее крышкой. Проверьте количество воды в разделе соотношения воды проса.
  • Увеличьте огонь до максимума и дайте воде закипеть примерно 5 минут.
  • Теперь уменьшите пламя до минимума и полностью закройте крышку.
  • Дайте просу вариться, пока вся вода не впитается. Это займет от 6 до 8 минут для предварительно замоченного пшена и 10-13 минут для не замоченного пшена.
  • Выключите пламя и дайте ему постоять еще 10 минут.
  • Взбить вилкой и приготовленное пшено готово к употреблению.

Instant Pot Инструкции по приготовлению проса:

  • Добавьте просушенное просо, воду и чайную ложку масла во внутреннюю кастрюлю. Проверьте количество воды в разделе соотношения воды проса.
  • Правильно закройте крышку, переведите клапан выпуска пара в положение УПЛОТНЕНИЯ.
  • Выберите вручную и готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 4 минут , если используете предварительно замоченное пшено . Готовьте 8 минут, если используете невымоченное пшено .
  • Выключите, если после этого выключите, и произведите нормальный сброс давления через 10 минут.
  • Взбить вилкой, и пшено готово к употреблению.

Инструкции для скороварки:

  • Добавьте пшено, воду и чайную ложку масла в скороварку.Проверьте количество воды в разделе соотношения воды проса.
  • Закройте крышку и дайте 1-2 свиста на среднем-сильном пламени для предварительно замоченного пшена . Это займет около 5 минут. Для невымоченного пшена варить 2–3 свистка, примерно 7–8 минут. .
  • Когда закончите, снимите его с огня и дайте давлению спасть естественным образом.
  • Как только давление полностью сброшено, взбейте его вилкой.

Вы готовите себе обед по этому рецепту? Ознакомьтесь с 25+ идеями и советами для здорового обеда, которые помогут вам легко приготовить здоровую еду дома .

Советы по получению пушистого пшена:

  • Замачивание пшена дает пушистое просо, поэтому, если у вас нет времени, замочите его хотя бы на час или около того в горячей воде.
  • Добавьте чайную ложку масла вместе с водой во время приготовления.
  • Заманчиво часто помешивать, но избегайте этого, поскольку при перемешивании зерна разламываются и они становятся комковатыми.
  • Взбить вилкой через 10 минут приготовления и дать остыть перед использованием.

Рецепты индийского пшена на завтрак, обед и ужин:

Всего этих рецептов пшена

  • вегетарианец и в основном веган (если не веган, я включил лучшую веганскую замену)
  • без глютена
  • простой
  • легко адаптируется к ежедневному рациону
  • цельнозерновой
  • растительный
  • диабетик дружелюбный

Вы пробовали этот рецепт? Поделитесь своим мнением, поставив звездочку и / или оставив комментарии.И не забудьте поделиться рецептом с другими в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

Карточка рецепта:

Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

Как приготовить пшено и 11 лучших рецептов пшена на завтрак, обед или ужин

Шравантхи

Это простой и надежный метод с подробными инструкциями по приготовлению зерна проса с использованием плиты, быстрого приготовления, скороварки и различных рецептов проса, которые можно употреблять на завтрак, обед или ужин.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Курс Основной курс

Cuisine Global

Порции 4 стакана вареного пшена

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 стакан пшена
  • От 1,25 до 2 стаканов воды точное количество зависит от способа приготовления
  • 1 чайная ложка масла или сливочного масла необязательно, но рекомендуется для пушистого пшена

Инструкции

  • Если вы замачиваете просо, делайте это от 6 до 8 часов.

  • Пшено промыть пару раз, чтобы убедиться, что на нем нет грязи. Если вы не замачиваете, возможно, вам придется потереть его руками, чтобы полностью удалить грязь.

  • Полностью слейте воду из проса и отложите в сторону.

Как приготовить пшено на плите
  • Нагрейте кастрюлю. Добавьте в кастрюлю осушенное пшено, воду и частично закройте ее крышкой. Для замоченного пшена используйте 1,5 стакана воды на 1 стакан пшена.Для не замоченного пшена используйте от 2 до 2,5 стаканов воды.

  • Увеличьте огонь до максимума и дайте воде закипеть примерно 5 минут.

  • Теперь убавьте огонь до минимума и полностью закройте крышку. Дайте пшену готовиться, пока вся вода не впитается. Это займет от 6 до 8 минут для предварительно замоченного пшена и 10-13 минут для не замоченного пшена.

  • Выключите пламя и дайте ему постоять еще 10 минут.

  • Взбить вилкой, и просо готово к употреблению.

Этапы приготовления пшена в горшочке для быстрого приготовления
  • Добавьте просушенное просо, воду и чайную ложку масла во внутреннюю кастрюлю. Для замоченного пшена используйте 1,25 стакана воды на 1 стакан проса. Для не замоченного пшена используйте 1,75 стакана воды.

  • Закройте крышку должным образом, переведите выпускной паровой клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ.

  • Выберите вручную и готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 4 минут , если используете предварительно замоченное пшено .Готовьте 8 минут, если используете невымоченное пшено .

  • Выключите, если выключили, и произведите нормальный сброс давления через 10 минут.

  • Взбейте вилкой, и просо готово к употреблению.

Этапы приготовления пшена в скороварке
  • Добавьте пшено, воду и чайную ложку масла в скороварку. Для замоченного пшена используйте 1,5 стакана воды на 1 стакан пшена. Для приготовления невымоченного пшена используйте 2 стакана воды.

  • Закройте крышку и дайте ей дать 1-2 свиста на среднем-сильном пламени для предварительно замоченного пшена . Это займет около 5 минут. Для невымоченного пшена варить 2–3 свистка, примерно 7–8 минут. .

  • Когда закончите, снимите его с огня и дайте давлению спуститься естественным образом.

  • Как только давление полностью сброшено, взбейте его вилкой.

Примечания

  • Этот метод дает пушистое просо.Если вы хотите получить кашу консистенции, используйте соотношение пшена и воды 1: 3.
  • Используя этот метод, мы можем приготовить просо лисохвостое, просо маленькое, просо просо, просо кодо и просо скотное.
  • Facebook 20
  • Твиттер
  • Pinterest 531

Выращивание пшена для птиц ⋆ Farmhouse-bc

Выращивать пшено для птиц просто.Пшено для птиц выращивать не только просто, но и лучше для них! Просо выращивают в разных частях света более 3000 лет. Однако в западных странах есть различные районы, где просо выращивают для приготовления корма для птиц в домашних условиях.

Не только это, многие фермеры используют урожай для кормления своих животных. Но на востоке эта культура используется в пищу людям, так как это одна из самых дешевых культур. Кроме того, для выращивания проса требуется очень мало времени, и существует множество различных вариантов.

Оглавление или свернуть, чтобы скрыть

Почему я решил выращивать собственное пшено

Я буду обсуждать просо, которое выращиваю для домашних птиц. Обычно я выращиваю лисий хвост или пальчатое просо. Я оставляю их на стеблях сушиться в помещении на крыльце. Как только они станут золотистого цвета, я предлагаю их в качестве угощения. Любят пшено.

Просо в магазинах не люблю. Я не могу быть уверен, что они не содержат химикатов, сколько им лет, и мне не нравится заниматься переработкой полиэтиленовых пакетов.Пшено с высоким содержанием углеводов и очень низким содержанием жиров. В рационе птиц никогда не должно быть только проса. Для сбалансированной диеты им нужны другие злаки, мясо и фрукты.

Кстати, пальмовое просо с высоким содержанием кальция и калия и не содержит глютена. Для людей с глютеновой болезнью и страдающих аллергией на глютен пальмовое просо считается безопасным для употребления.

Использование проса и другой информации

Просо можно использовать по-разному.Некоторые люди используют его для кормления птиц и животных, поскольку он содержит полезные питательные вещества, которые помогают им оставаться сильными и здоровыми. Однако есть много мест, где просо также используется для употребления в пищу.

Этот урожай содержит клетчатку, полезную для здоровья, а также улучшающую зрение. Было время, когда просо не считалось пищей для человека, но время шло, и из-за богатого источника различных питательных веществ просо превратилось в основной продукт здоровой пищи.

Вы знаете, как в Восточной Африке используют просо? Из проса делают пиво! В других частях света также используют пшено для каш и для приготовления кисломолочных напитков. В США просо используется в основном для кормления сельскохозяйственных животных и птицы. Индия является крупнейшим производителем проса, даже больше, чем Нигерия.

Просо возвращается каждый год?

Просо — в основном однолетнее растение, но можно сохранить семена и посеять их, так как в предстоящие сезоны оно снова вырастет.Обычно мы сохраняем два лучших стебля и запечатываем их до следующей весны, когда мы снова начинаем процесс.

Между однолетними и многолетними растениями огромные различия. Однолетние растения живут только один сезон и в конечном итоге умирают. Но многолетние растения могут расти снова и снова каждую наступающую весну.

Где можно выращивать пшено?

Что ж, выращивание проса — это долгая история. Однако в наши дни выращивание этой культуры в основном сосредоточено в таких регионах, как Азия, Китай, Индия и Западная Европа.Кроме того, в Соединенных Штатах есть различные части, такие как Колорадо, Небраска и Дакота.

Домашнее просо называется японским просо или скотной травой. Есть несколько питательных веществ, которые содержит одна культура, например, она содержит больше аминокислот по сравнению с ячменем, пшеницей, овсом и рисом.

Однако есть много людей, которые выращивают просо у себя дома, в то время как фермеры используют землю. Это зависит от площадей, которые у вас есть для выращивания урожая.

Легко ли выращивать просо?

Выращивать просо несложно, но необходимо следовать некоторым основным инструкциям. Если вы планируете выращивать просо самостоятельно и у себя дома, то вот несколько вещей, которые вам следует знать, как показано ниже.

Этим летом я посадил просо на берегу своего дома. В этом году я не готовил почву и даже не поливал. Я просто рассыпал остатки полусъеденных спреев от моих домашних птиц.

Хотя я ожидал построить больше приподнятых грядок (Hügelkultur поднял грядки), но когда они не были начаты, я разбросал семена проса, и они взлетели.Заинтересованы в том, как построить Hügelkultur Raised Beds , ознакомьтесь с моим информационным постом о них!

Какие сорта проса выращивать

Вы можете купить просо разных сортов. Это зависит от того, какие семена вы ищете. Однако, по словам владельцев, выращивающих семена, маркированные семена намного проще и удобнее в выращивании, а также дают лучшее представление о том, чего ожидать. В местном магазине по продаже диетических продуктов есть несколько сортов проса, я уверен, что они отлично прорастут.

Подготовка почвы для посадки проса

Вы можете купить подготовленную почву прямо на рынке или сделать это самостоятельно. Вы можете просто смешать почву с компостом, который должен составлять равное количество почвы.

Также не используйте садовую землю, так как она может дать менее хорошие результаты. Хотите узнать, как сделать свою естественную почву для выращивания проса? Ознакомьтесь с «Естественное превращение компоста в садовую почву» .Не знаете, что можно компостить? Много невероятных способов использования яичной скорлупы поможет начать некоторые идеи!

Как вырастить семена проса

Не закапывайте семена в почву слишком глубоко, но убедитесь, что пространство должно быть примерно на 1/4 дюйма глубиной. Также положите семена на 2 или 3 друг от друга. Однако, если у вас не так много места, вы также можете посадить его вместе, но обязательно сделайте тонкую линию, когда семя начнет прорастать.

Просо вырастает примерно на 2–3 фута в высоту и выглядит как трава, пока не вырастут веточки.Просо тяжелое и начнет свисать, поэтому на него приятно смотреть.

Просу нужно много воды?

Когда вы разбрасываете семена, вам нужно полить, чтобы они могли прорасти и прорасти. Также поливайте семена, когда чувствуете, что почва высыхает или уровень воды падает. Однако не добавляйте слишком много воды, чтобы почва стала влажной. В большинстве районов со средним уровнем дождя для роста проса полив не требуется.

Кроме того, семена не прорастут, если в почве слишком много воды, поэтому не забудьте быстро слить оставшуюся воду.Я люблю тщательно увлажнять землю перед посадкой семян.

Сколько времени нужно для роста проса?

Просо, выращенное в большинстве случаев, особенно в более теплом климате, будет готово к уборке через 2 месяца и более для более прохладного климата. Просо — такая быстрорастущая культура, что вы даже можете сажать ее ближе к концу лета. Подождите не менее 2 месяцев для высоких температур.

Пора начинать сбор проса, когда вы замечаете, что дикие птицы его клюют.Я всегда оставляю спреи для диких птиц. Стебли нарезаю длинными и делаю небольшие пучки. Их связывают и вешают на крытой, закрытой веранде.

Как только они начинают становиться золотисто-коричневыми, я предлагаю их в качестве угощения для моего солнечного конура и африканского серого попугая. Пшено — не большая часть их рациона. Давать им пшено — это как закуска или десерт. Я оставляю съеденные спреи в их клетках, им нравится играть с ними, когда семена съедены. Я удаляю, когда даю им новый спрей для проса.

Пшено для цыплят

Я даю своим цыплятам лисохвост или пальчатое просо, но в следующем году буду сажать японское просо специально для них. Японское просо (также известное как утка или япошка) предпочитает влажные условия, и у меня есть пруд, который будет для них идеальным местом. Пруд рядом с их двором. Когда он вырастет, он выглядит очень красиво.

В заключение

Выращивать просо очень просто, и как только вы начнете, у вас будет достаточно, чтобы расти на всю оставшуюся жизнь.Хотя мне нравится выращивать просо для моих птиц, это не значит, что его нельзя выращивать для себя! Просо также очень полезно для здоровья, и большинство людей используют его в овсянке!

Если вы хотите узнать больше о просе или даже о его выращивании, ознакомьтесь с публикацией в Вики по Просо для получения дополнительной информации!

Дополнительные полезные ссылки для сада

Хотите узнать больше советов и рекомендаций по садоводству? Посетите 12 советов по садоводству для начинающих , чтобы узнать основы, необходимые для посадки собственного сада! Вертикальные сады для небольших помещений также полезны и дают вам возможность посадить сад, занимая минимум места!

В моем собственном саду мне нравится использовать мой Рецепт чая навоза в моих контейнерных садовых плантаторах (которые вы можете найти в моем Руководстве по контейнерному садоводству ), и даже в Oya и Ollas , которые получают жидкие удобрения.Я действительно люблю заменять чай из навоза раз в две недели моим Fish Emulsion Fertilizer (подробнее об этом).

Нужны идеи о том, что выращивать в этом году в вашем саду? 11 великих растений, которые можно вырастить после срезки — это все, что вам нужно!

Теперь, когда вы вырастили свой сад, есть несколько ключевых факторов, которые позволят продлить вашу щедрость, которая принесет пользу: Методы сушки трав и Естественное обезвоживание пищи с помощью дегидратора .Эти методы позволяют сохранять то, что вы выращивали круглый год, для вашего удовольствия!

Магазин здесь:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и другие сайты.

Вы не будете нести никаких дополнительных комиссий или сборов за использование ссылок. Мы рекомендуем только те вещи, в которые верим и пробовали. Если я лично создаю или продам предмет, я буду упоминать это в посте для каждого предмета.

Посетите наш магазин Amazon!

Книгу по выращиванию мелкого зерна

можно найти на Amazon

Стакан для компоста можно найти на Amazon

DE можно найти на Amazon

Маркер для рисования в саду можно найти на Amazon

. Набор инструментов для садоводства

можно найти на Amazon

Садовые перчатки можно найти на Amazon

.

Подпишитесь:

Спасибо, что заглянули и прочитали наш блог.Если вы еще не подписались на нашу рассылку новостей, пожалуйста, сделайте это. Мы не будем продавать, передавать или использовать вашу контактную информацию. Мы также свободны от рекламы и не будем забрасывать вас ненужными электронными письмами. Нажмите кнопку ниже, чтобы присоединиться к нашему сообществу и получать нашу новостную рассылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *