Содержание

Бадьян выращивание, размножение, уход в домашних условиях, болезни

 

1.Семь секретов успеха:

 1. Температура выращивания: весной и летом — обычная комнатная температура в пределах от 20 до 25° С, зимой бадьяну требуется прохладный период покоя при температуре от 6 до 10° С.
 2. Освещение: притенение от прямых лучей солнца, хорошо себя чувствует при выращивании в полутени.
 3. Полив и влажность воздуха: смягченной водой комнатной температуры, весной и летом поддерживайте грунт равномерно влажным, но не заболоченным, осенью и зимой частоту поливов сокращают в соответствии с температурой в помещении. Влажность воздуха можно повысить с помощью комнатного увлажнителя.
 4. Обрезка: в основном санитарная — удаление старых и больных ветвей.
 5. Грунт: переносит широкий спектр почвенных условий, но предпочитает грунт с немного кислым рН.

 6. Подкормка: минеральными удобрениями 2 раза в месяц — весной и летом.
 7. Размножение: дочерними отпрысками, стеблевыми черенками или семенами, высеваемыми весной.

             Ботаническое название: Illicium.

Растение бадьян — семейство. Лимонниковые.

Где растет бадьян. Япония, Корея, Китай.

 

Как выглядит бадьян или иллициум. Анис — что это за растение? Это привлекательные вечнозеленые кустарники или небольшие деревья с прямостоячими

стеблями.

Листья гладкие, эллиптические, оливково — зеленые, длиной до 15 см. и шириной 2,5 — 5 см., расположены очередно, на небольших черешках, при повреждении издают приятный аромат аниса.

Цветки у бадьяна одиночные, диаметром до 5 см, бордовые, красные, желто-зеленые, с очень длинными лепестками, расположены в пазухах листьев, имеют неприятный запах.

Очень интересны плоды этого растения, похожие на звездчатый цветок, диаметром до 3 см.

Пестролистные сорта иллициума имеют белые полоски по краю листовой пластины, всевозможные белые пятна и отметины на верхней стороне или равномерно желтый цвет.

Высота. В природе бадьян достигает 15 м., растет медленно. При содержании в домашних условиях высоту растений можно регулировать с помощью формирующей обрезки.

↑ Наверх, в меню ↑

2.Как вырастить бадьян дома

2.1.Уход 

Обрезайте стебли бадьяна после цветения для придания аккуратной компактной формы. Обрезку проводите остро заточенным и простерилизованным секатором или садовым ножом.

↑ Наверх, в меню ↑

2.2.Размножение 

Растения размножают

верхушечными черенками или семенами, а также корневыми отпрысками. Хорошо выходят только свежесобранные семена.  

↑ Наверх, в меню ↑

2.3.Температура

Весной и летом подойдет обычная комнатная температура, а вот с холодное время года лучше поместить бадьян в более прохладное помещение с температурой 6 — 10° С

↑ Наверх, в меню ↑

2.4.Освещение

Предпочитает полутень. Растения, выращенные в тени имеют красивые темно — зеленые листья, в то время как иллициумы, помещенные на солнце приобретают желтовато – зеленый цвет. Прямое солнце допустимо лишь при увеличении влажности грунта.  

↑ Наверх, в меню ↑

2.5.Грунт

Этот кустарник предпочитает песчаные почвы с кислым рН, однако легко адаптируются к любым видам грунтов. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.6.Удобрение

Проводите подкормки 2 раза в месяц весной и летом – когда растение активно развивается. Осенью и зимой подкормки останавливают. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.7.Время цветения

С марта по май

↑ Наверх, в меню ↑

2.8.Опрыскивание 

Опрыскивайте когда воздух в помещении становится слишком сухим, например при включенном отоплении.

↑ Наверх, в меню ↑

2.9.Полив 

Поддерживайте грунт равномерно влажным

весной и летом, поливайте бадьян всегда до полного промачивания земляного кома. В осенне — зимний период поливы сократите. Не используйте для поливов жесткую воду. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.10.Пересадка 

Весной, ежегодно. У крупных экземпляров просто меняют верхний слой грунта на свежий. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.11.Вредители и болезни

Редки. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.12.Назначение

Бадьян выращивается ради привлекательных ароматных листьев и цветов. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.13.Примечание

Эфирные масла, полученные из листьев бадьяна используются в народной медицине. Листья добавляют в качестве приправ

к различным блюдам и напиткам.  Помните, что листья и плоды некоторых видов являются токсичными

↑ Наверх, в меню ↑

Гидропоника.

3.Разновидности: 

3.1.Бадьян настоящий или Анис звездчатый — Illicium verum

Невысокое, крепкое, вечнозеленое дерево. Листья продолговато — ланцетные, зеленые, с многочисленными разветвленными прожилками, собраны в мутовки по 3 — 6 шт. Поверхность листовой пластинки глянцевая. Цветки бадьяна белые, с длинными и тонкими лепестками и желтыми тычинками, собраны в небольшие соцветия или одиночные. 

↑ Наверх, в меню ↑

Возможно, Вас также заинтересуют:

Бадьян (103 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Куст бадьяна фото


Пряные травы Китая


Каяпут дерево


Бадьян анисовый побег


Бадьян анисовый куст


Бадьян анис звездчатый растение


Анис цветок бадьян


Бадьян дикорастущий


Бадьян растение листья


Бадьян куст


Бадьян звездчатый растение


Бадьян измельченный


Бадьян звездчатый


Бадьян растет


Иллициум, или бадьян (Illicium l.)


Плод у звездчатого аниса бадьяна


Бадьян и анис


Бадьян куст


Бадьян соцветия


Бадьян референс


Бадьян цветение


Бадьян специя


Бадьян соцветия


Анис специя


Бадьян розмарин


Illicium плод


Анис звёздчатый специя


Анис бадьян растение


Бадьян куст


Illicium anisatum


Бадьян строение


Коричник цейлонский


Анис в кондитерских изделиях


Бадьян и анис


Бадьян Израиль


Бадьян растение


Иллициум Верум


Бадьян дикорастущий


Иллициум анисовый


Бадьян анис звездчатый


Анис цветок бадьян


Бадьян и анис


Бадьян звездчатый


Бадьян звездчатый


Бадьян анисовый растение


Бадьян звездчатый растение


Бадьян обыкновенный


Бадьян куст


Плодовые пряности бадьян


Бадьян и гвоздика


Бадьян фото


Бадьян специя


Бадьян Гарри Поттер


Баньян фикус религиоза


Звезда бадьяна


Бадьян звездчатый специи


Специя звездочкой бадьян


Бадьян садовый


Бадьян как цветет


Бадьян растение


Анис звездчатый


Великий бадьян


Бадьян пряность


Бадьян анисовый


Листья аниса


Царская приправа бадьян (анис звездчатый), 200 г


Бадьян куст


Бадьян настоящий растение


Бадьян японский


Бадьян вечнозеленый


Бадьян звездчатый растение


Бадьян растение


Бадьян цветок соцветие


Бадьян обыкновенный


Текстура бадьян


Бадьян анис звездчатый


Бадьян звездчатый растение


Бадьян от баньяна


Бадьян анис звездчатый растение


Бадьян, анис и кардамон


Сибирский анис бадьян


Василина бадьян


Бадьян анисовый растение


Illicium anisatum


Бадьян и гвоздика


Анис обыкновенный плоды


Корица и бадьян


Бадьян розмарин


Анис звездчатый дерево


Иллициум Верум


Бадьян звездчатый


Специи коричневого цвета


Бадьян настоящий дерево


Анис цветок бадьян


Гвоздичное дерево


Сибирский анис бадьян


Бадьян звездчатый растение


Бадьян садовый


Бадьян обыкновенный


Бадьян садовый


Бадьян мелкоцветковый


Бадьян и анис


Бадьян соцветия

Бадьян, анис, неопалимая купина и звёзды. Что их связывает? | Растения

В одной из древних легенд рассказывается о демонах, которые захотели поселиться на молодой планете Земля. Боги света решили воспрепятствовать этому и вступили с ними в единоборство. Сражались тёмные и светлые силы на небесах. Битва была такой яростной, что боги задевали звёзды. При этом от звёзд откалывались осколки и падали на Землю. На месте их падения появлялись растения, впоследствии названные людьми бадьяном.

Плоды бадьяна напоминают сверкающие в ночном небе звёзды. Латинское имя бадьяна — иллициум. Род Иллициум входит в небольшое семейство Лимонниковых, состоящее всего из трёх родов: знакомый нам Лимонник, Иллициум и Кадсура.

Кадсура мало известна в наших краях. Один из её видов, кадсура японская, широко используется в Японии в качестве декоративного плетущегося растения.

Иллициум, или бадьян, в наши дни знают во всём мире как дающий красивые плоды, имеющие звездчатую форму. Семена обладают уникальным вкусом и ароматом, которые с давних пор используются человеком в качестве пряности и лекарственного сырья. Плоды и семена бадьяна
Фото: Depositphotos

Пряность имеет множество названий: звездчатый анис (вкус и аромат напоминают анис, но более тонкий и многогранный), сибирский анис, индийский анис, китайский анис, корабельный анис.

Родом иллициум из Юго-Западного Китая. В настоящее время в промышленных целях его выращивают в Японии, Лаосе, Вьетнаме, Камбодже.

Бадьян — невысокое вечнозелёное дерево, плодоносит с 5−6 лет, но плоды собирают на пряность лишь с деревьев, достигших 15-летнего возраста.

Попутно об анисе: это однолетнее травянистое растение из рода Бедренец, входящего в семейство Зонтичных. Благодаря схожести вкуса и аромата семян бадьяна и аниса, появились вышеупомянутые названия азиатской пряности. Анис первыми оценили и начали применять народы Древнего Египта и Средиземноморья. Ещё Авиценна указывал на то, что анис отлично улучшает пищеварение. Анис (Pimpinella anisum)

Фото: FASTILY, ru.wikipedia.org

Возвратимся к бадьяну. После цветения образуются семена, напоминающие маленькие лодочки тёмно-коричневого или красно-коричневого цвета. Семена уложены в звездчатые коробочки. В качестве специи используется молотая корочка вместе с семенами.

Наибольшее распространение эта пряность получила в Китае и Японии. В Китае она входит в традиционную смесь из пяти специй: бадьян, гвоздика, корица, кардамон и сычуанский перец. В Японии с давних пор культивируется как священное растение.

Китайцы и японцы используют смолянистую ароматную кору бадьяна для благовоний. В Европу бадьян попал лишь в XVI столетии.

С давних пор большой популярностью пользуется эфирное масло бадьяна, на 85−90% состоящее из анетола. Примерно столько же анетола содержится в анисовом масле. Бадьяновое масло считается более душистым.

Эфирное бадьяновое масло улучшает пищеварение, обладает мочегонным и отхаркивающим действием. Современная медицина использует шикимовую кислоту, полученную из плодов бадьяна, при лечении птичьего гриппа. В Японии бадьян называют шикими, отсюда и название кислоты.

Не обошли вниманием семена бадьяна и маги. Они утверждают, что при вдыхании ароматического дыма, полученного при сжигании семян бадьяна, пробуждается ясновидение, уходят прочь кошмарные сновидения. Кроме того, семена используются магами для изготовления ароматного ожерелья, имеющего сильную магическую энергетику. Кроме бадьяна, на нить нанизываются бобы Тонка, мускатный орех и части других растений.

Дошла очередь и до дикого бадьяна. Дикий бадьян — одно из названий ясенца, или купины неопалимой. Ясенец — род растений из семейства Рутовых. Как видим, никаких родственных связей с известными пряностями анисом и бадьяном не имеет. Ясенец (Dictamnus) — неопалимая купина
Фото: Depositphotos

Это растение овеяно мифами и легендами. Такую популярность дикий бадьян получил благодаря интересному свойству: во время созревания семян он выделяет большое количество эфирных масел. Если к растению поднести горящую лучину, то оно вспыхнет голубым пламенем, причём сам ясенец от этого огня не страдает.

Эфирные масла ясенца очень токсичны и вредны для людей и животных. Также в этот период опасны цветы, они вызывают долго не заживающие ожоги. Но растение предупреждает, прежде чем навредить: его эфирные масла имеют неприятный запах. Плоды неопалимой купены спрятаны в семенную корочку, имеющую форму пятиконечной звёздочки, вероятно поэтому растение получило имя «дикий бадьян».

Заядлому цветоводу-садоводу наверняка захочется вырастить бадьян если не в открытом грунте (для этого надо проживать в тропиках), то хотя бы на подоконнике. Но, помня о том, что это дерево и использовать его плоды можно лишь с пятнадцатого года жизни, лучше отказаться от такой затеи.

Что еще почитать по теме?

Какие растения лучше обходить стороной? Осторожно — яд!
Крепкие настойки: как их готовят в домашних условиях?
Альтернативная медицина. Что лечит фенхель?

применение, в чем разница, противопоказания

Люди, которые часто готовят по кулинарным книгам, не понаслышке знают о том, что в рецептуре ко многим блюдам среди обязательных компонентов часто присутствуют анис или бадьян. И нередко любую из этих специй можно использовать в качестве заменителя другой. Естественно, если рецептура относится к какому-либо лекарственному препарату, то решение использовать анис вместо бадьяна может привести к непоправимым последствиям. Однако, если речь идет о блюдах, то правильно ли будет заменять эти растения?

Описание бадьяна

Бадьян относится к числу многолетников, родиной которого являются тропики Юго-Восточной Азии и Северная Америка. Во взрослом состоянии дерево может иметь высоту до 10 м. Ее отличает раскидистая крона, тёмно-зелёные листья больших размеров, а также соцветия, представленные цветками белого оттенка. Достаточно интересные плоды бадьяна, которые напоминают собой звездочки, содержащие внутри круглые семена ярко-коричневой окраски.

Нужно упомянуть о том, что до цветения должно пройти достаточно много времени — не менее четырёх лет. Еще большим терпением придется запастись тем, кто хочет дождаться плодов, поскольку эта фаза наступает только через 15 лет. Размножение этого дерева происходит посредством семян, которые падают рядом с растением, что впоследствии приводит к появлению труднопроходимых зарослей.

Особенности аниса

В отличие от бадьяна анис — это однолетник, который вырастает не выше 70 см. Растение имеет прямой стебель и верхушку в форме зонтика. Оно обладает продолговатым корнем, который уходит глубоко в землю, способно выдержать неблагоприятные погодные условия, поэтому его можно выращивать на всей территории нашей страны.

В процессе развития формирует небольшие цветки белого оттенка, которые собраны в соцветия. Что касается семян, то они очень небольшие, имеют продолговатую форму и очень похожи на семена тмина из-за темно-зеленой окраски. Когда они достигают стадии зрелости, семена попадают в почву, и, если создаются благоприятные условия, то вскоре вырастают молодые саженцы аниса.

Немного истории

Существует версия, что впервые с полезными свойствами бадьяна познакомились китайцы, которые раньше других смогли узнать о том, что эта специя может быть полезна не только в кулинарии, но и в борьбе с различными недугами. Впоследствии с бадьяном познакомились и жителей европейских стран, в результате он довольно скоро приобрел в этом регионе высокую популярность. Поэтому в первое время одна унция семян этого растения стоила фантастических денег.

Когда наша страна познакомилась с этой специей, то ее стали использовать не только в кулинарии. Нашли ей применение и в качестве средства борьбы с болезнями дыхательных путей.

Если говорить об истории возникновения аниса, то первыми о нем узнали жители Древнего Египта и Восточного Средиземноморья. На протяжении многих столетий это растение выступало сырьём, из которого изготавливали эфирное масло, обладающее целебными свойствами. О нем прекрасно высказывался сам Авиценна, обращая внимание на то, как прекрасно оно улучшает пищеварение.

В то время бытовало мнение, что семена этого растения обладают омолаживающим эффектом и могут защитить от кошмаров. Для этого достаточно пучок семян закрепить у изголовья кровати. В нашей стране это растение впервые стали выращивать еще в девятнадцатом столетии. И впоследствии для плантаций аниса стояли отводить сотни гектар, что позволило нашей стране стать крупнейшим экспортером этой специи.

Применение

Из-за того, что о полезных свойствах бадьяна было хорошо известно еще много столетий назад, и сегодня интерес к этому растению остается высоким. Поэтому его часто включают в состав многих препаратов. Наиболее ярко выражен лечебный эффект растения в корне, гораздо меньше проявляют себя семена. Потребление свежего корня бадьяна позволяет восстановить менструальный цикл, также он обладает хорошим лактогонным действием.

Помимо этого, имеются у бадьяна и другие достоинства: с его помощью можно повысить защитные свойства организма и вывести из него токсические соединения, образовавшиеся в результате отравления. Экстракт бадьяна очень богат антибактериальными веществами, флавоноидами и эфирными маслами. Из-за этого препараты и вытяжки, которые изготавливают на его основе, рекомендуются при следующих состояниях:

  • воспаление мочевого пузыря и почек, спровоцированные попаданием в органы бактериальной инфекции. Также у него имеется ярко выраженный мочегонный эффект;
  • катаральные явления, наблюдающиеся в верхних дыхательных путях, а также ангина и тонзиллит. При подобных состояниях эффективным является полоскание настоем бадьяна;
  • лихорадка, спровоцированная воспалительными процессами. Употребление препарата стимулирует выработку испарины;
  • тошнота и болезни желудка, протекающие на фоне атонии. Польза от препарата связана с его воздействием на слизистую желудка, что положительно влияет на пищеварение;
  • различные виды кашля за исключением аллергического. Прием бадьяна позволяет лучше разжижать мокроту в бронхах, что связано с его легким раздражающим действием. Результатом его приема является образование большого количества мокроты, которая без труда удаляется во время кашля;
  • настойка из этого растения в состоянии помочь справиться с внутренними паразитами. Для этого берется сухой корень бадьяна, заливается стаканом горячей кипяченой воды и принимается натощак.

Противопоказания

Однако не все люди могут принимать это растение. В первую очередь следует отказаться от использования корня, семян и эфирного масла бадьяна женщинам на этапе вынашивания ребенка. В противном случае возникает вероятность кровотечения и даже выкидыша. Также настой бадьяна следует исключить из препаратов для больных, которых беспокоит аллергия.

Анис получил широкое распространение в медицине благодаря полезным свойствам, которыми обладает его эфирное масло и семена. Разница между бадьяном и им заключается в том, что он оказывает более мягкий эффект. В первую очередь его рекомендуют при следующих состояниях:

  • болезни желудка и кишечника, метеоризм, спазмы и колики, наблюдаемые у взрослых и детей;
  • кашель, спровоцированный прогрессированием простудных или вирусных респираторных заболеваний;
  • болезненные менструации, патологии, наблюдаемые во время менструального цикла;
  • неврозы и бессонница. Препарат обладает успокаивающим действием, способствует спокойному сну;
  • может помочь тем, у кого воспалена конъюнктива. Также эффективен при любых воспалительных заболеваниях глаз, поскольку обладает укрепляющим действием.

Если говорить об общих свойствах, которыми обладают анис и бадьян, то их можно объяснить присутствием в составе этих растений анетола, являющегося одним из основных компонентов эфирных масел. Наличие в анисе и бадьяне этого вещества и является причиной, почему эти растения имеют столь похожий вкус и запах, а также демонстрируют аналогичные лечебные свойства. Большинство микстур от кашля часто содержат в составе анетол. Его присутствие обеспечивает отхаркивающий эффект, а сам он придает привкус и запах лакрицы. Многие, кто успел застать прошлую эпоху, наверняка видели лакричные леденцы и даже пробовали их. Однако не все знают, что в числе компонентов, которые применяли для изготовления этих леденцов, присутствовал и анетол.

Использование в кулинарии и косметологии

Из-за того, что анис отличается большой доступностью, а его эфирное масло и семена относятся к числу наименее недорогих компонентов, это растение сегодня часто используют не только в кулинарии, но и в косметологии. Это растение обладает мягким, освежающим запахом и нежным вкусом, поэтому отлично подходит для разносолов и маринадов, а также придает удивительный вкус выпечке.

Многие повара крупных ресторанов часто прибегают к помощи этой пряности, когда перед ними ставится задача по приготовлению мясных блюд и овощных гарниров. Также многие хозяйки хорошо знакомы с вкусовыми качествами этой специи, поэтому и держат на кухне пакетик или баночку с этой пряностью.

В косметологии получили распространение экстракт и эфирное масло аниса. Как правило, они входят в состав отдушек для кремов, используются при приготовлении зубной пасты и мыла для придания им характерного запаха. В составе аниса присутствуют антибактериальные компоненты, которые эффективно устраняют кожные проблемы. Из-за этой особенности экстракт этого растения часто используют при приготовлении лосьонов и тоников для лица.

В отличие от аниса бадьян получил менее широкое применение. Хорошо знакомы с этой специей повара, занимающиеся приготовлением блюд китайской кухни, поскольку она входит в число обязательных препаратов, которые несут долголетие.

  • бадьян обладает более тонким ароматом и вкусом, поэтому его часто используют в качестве добавки в супы и бульоны;
  • растение применяют при приготовлении варенья и пряников;
  • нелишней эта специя будет в маринадах и варенье, ведь благодаря им готовые продукты не только становятся более вкусными, но и дольше остаются ароматными и красивыми.

Заключение

Искушенные кулинары наверняка знакомы с такими популярными специями, как бадьян и анис. Скорее всего, им известно о том, что часто эти специи можно заменять друг другом. Однако нужно учитывать, что эти растения используют не только в качестве пряностей, но и в лечебных целях. Поэтому в этом назначении крайне неправильно применять к ним аналогичный подход.

Даже несмотря на свою большую схожесть между собой, эти растения отличаются свойствами, которые необходимо учитывать, прежде чем использовать их для лечения определенной болезни. Аналогичным образом обстоит дело и в кулинарии, где не всегда можно добиться равнозначного эффекта, если вместо бадьяна использовать анис.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Бадьян (анис звездчатый) — пряно-ароматическое растение

Бадьян, или анис звездчатый, а также анис китайский, индийский, сибирский и корабельный – пряность, преимущественно используемая в кухне Юго-Восточной Азии.

В блюдах европейской кухни бадьян встречается редко, разве что им ароматизируют некоторые напитки, супы из фруктов и пудинги.

А вот в традиционной русской кухне его добавляли в тесто для куличей и пряников, коврижек, в каши.

Сам по себе бадьян – это вечнозеленое дерево или кустарник, который растет в Юго-Восточной и Восточной Азии, Северной Америке, Индокитае, а ближе к нам – в Абхазии.

Собственно пряностью становятся плоды бадьяна, представляющие собой звездочку из 6-12 лучей. Каждый лучик (зубчик) – маленький плод, скрывающий одно блестящее твердое семечко размером 6-7 мм. Созревшие звездочки снимают и сушат.

Продаются они либо целыми звездочками, либо в виде порошка, крупнозернистого, в котором смешаны оттенки красновато-бордового и желто-коричневого цветов. Порошок – это перемолотые семена бадьяна.

Вкус у бадьяна сладковато-горький, пряный, вяжущий, аромат — яркий, сложный, похож на анисовый, но без его приторности. Эта пряность обладает способностью в процессе нагревания раскрывать свой аромат и сохранять его в готовом блюде.

Бадьян хорош в блюдах из свинины, баранины, отварной говядины, курицы, в качестве добавки в некоторые соусы, в тесто для выпечки, в компоты и кисели, другие напитки. Один целый зубчик соответствует 1/3 чайной ложки порошка бадьяна. В мясные блюда принято добавлять от четверти до целого зубчика бадьяна на одну порцию. В напитки – один зубчик (или, соответственно, треть чайной ложки порошка) на 1,5-2 литра.

Добавление бадьяна к мясным блюдам дает им пикантность вкуса, а кроме того, само мясо делается более нежным и мягким. Кроме того, бадьян отлично сочетается с такими пряностями, как имбирь, гвоздика, черный перец, фенхель, корица, не говоря уже о чесноке и луке.

Собираясь ароматизировать бадьяном сладкие блюда, следует заложить его за 5-10 минут до готовности, готовое блюдо снять с огня и дать настояться под крышкой.

В старой русской традиции – использовать бадьян для вишневого варенья, что не только дает ему новый аромат и вкус, но и продляет сохранность до 2-3 лет.

Практически в любом рецепте, где используется анис, его можно заменить бадьяном. Бадьян входит в состав многих смесей для ароматизации блюд из мяса.

Стоит еще сказать, что есть растения, похожие на бадьян. Но в кулинарии можно использовать только плоды бадьяна настоящего.

Смотрите также:

разница между растениями, чем заменить семена, как растут

Бадьян — это тропическое растение, высотой может достигать до 4 метров. Родиной растения считаются Юго-Восточный Китай и Япония. Издавна славится своими полезными качествами. Плоды темно-коричневого цвета, напоминают собой лодку, имеют твердую структуру. Из-за формы своих плодов он получил свое второе название звездчатый анис.

Содержание материала

Химический состав

Благодаря своим полезным качествам растение используется в медицине, кулинарии, фармакологии и косметологии. Бадьян — это кладезь полезных веществ и минералов, в него входят:

  1. Микроэлементы, которые необходимы организму человека для его нормальной жизнедеятельности.
  2. Эфирные масла.
  3. Витамины.
  4. Минеральные соли.
  5. Жиры.

Использование растения

Благодаря такому богатейшему составу, он получил широкое распространение. Используется для улучшения вкуса лекарственных препаратов, включается в состав микстур от кашля и лечебных сборов.

  1. Оказывает благоприятное действие на работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины и шлаки. Используется для лечения диареи, несварения, применяется при вздутии живота и отвода газов из кишечника, особенно у маленьких детей.
  2. Укрепляет иммунитет, улучшает работу эндокринной и нервной систем, успокаивающе действует на нервную систему, тот самый расслабляющий эффект можно получить даже от запаха.
  3. Его рекомендуют принимать женщинам во время кормления, так как он увеличивает приток молока, используется как мочегонное средство.
  4. Рекомендуется использовать при кашле, потому что он способствует выводу мокроты, разжижая ее, и очищая дыхательные пути.
  5. Незаменим при лечении заболеваний сердца. И тот эффект, который получается при использовании этого средства, сложно получить иначе, особенно при помощи фитолечения.
  6. Используется для полоскания ротовой полости с целью уничтожения неприятного запаха.
  7. Применяется как противоглистное средство.
  8. Помогает избавиться от судорог, снимает стрессовое состояние, предотвращает образование холестериновых бляшек и многое другое.

Бадьян используется и в народной медицине для приготовления отваров, чая, настоев. На родине его произрастания рецепты с применением этой приправы передаются из одного поколения в другое.

Полезные по своим свойствам напитки прекрасно утоляют жажду, насыщая организм полезными витаминами и микроэлементами, даруя ему бодрость, здоровье, наполняя его живительной силой. В лечебных целях используются листья и корни этого замечательного дерева.

  1. При расстройствах желудка используется масло бадьяна, которое смешивается с медом.
  2. При кашле применяются молотые звездочки этого растения.
  3. Для вывода глистов из организма, потребуются молотые корни.

Галерея: бадьян (25 фото)

Польза для женщин

Так как в составе этого растения большое количество полезных веществ, многие женщины при отсутствии у них аллергических реакций используют бадьян в косметологии для улучшения внешнего вида. Масло и вытяжку из семян бадьяна применяют при изготовлении косметических средств. В домашних условиях эфирное масло этого пряного растения можно добавить в крем по уходу за кожей:

  1. Использование такого крема делает кожу упругой, хорошо тонизирует, ускоряет регенерацию и восстановление клеток кожного покрова.
  2. Помогает при снятии отечности, убирает раздражение эпидермиса.
  3. Масло прекрасно показало себя как средство для удаления пигментаций и веснушек.
  4. Уменьшает боли при менструациях.

Считается незаменимым при лечении перхоти, восстанавливает волосяные луковицы, способствуя быстрому росту волос, делая их сильными и здоровыми. Для этих целей используются настои и отвары из бадьяна.

Масло из семян бадьяна нельзя использовать в чистом виде, потому что можно получить ожог, лучше сочетать с другими маслами: кориандра, кардамона, кедра и апельсина, или в сочетании с другими кремами.

Многие женщины для сохранения своей фигуры пользуются разными диетами, которые не всегда бывают эффективны, а порой и губительно действуют на женский организм. Так вот, бадьян можно применять и для похудения. Положительное влияние бадана на пищеварительную систему и обмен веществ в организме показывает, что он эффективен при похудении, так как не вызывает негативных последствий. Достаточно незадолго перед употреблением пищи выпить чашечку ароматного чая из кардамона, и сжигание калорий ускорится в разы.

Применение в кулинарии

Большое применение эта приправа получила в кулинарии, ею пользуются хозяйки во многих странах мира, так как при нагревании она не только не теряет своих вкусовых качеств, наоборот, полностью раскрывается. По сильному запаху этой специи можно определить готовность блюда.

Добавляется бадьян в мясные блюда, которые получаются более нежными и пикантными по вкусовым ощущениям. Хорошо сочетается с другими приправами, чесноком, луком, черным перцем, имбирем. Используется при варке варенья, компотов, приготовлении пудингов, что характерно — варенье, сваренное с добавлением бадьяна, никогда не засахаривается.

Кладут бадьян в тесто, чай, кофе, спиртные напитки, улучшая их вкус, и придавая особенную изюминку блюду.

Экстракт бадьяна

Изготавливается экстракт из сухих плодов бадьяна, его широко применяют в пищевой и алкогольной промышленности при изготовлении ликеров, пуншей, для придания аромата чаю. В кулинарной промышленности он незаменим при приготовлении маринадов, мясных блюд и кондитерских изделий.

Так как это абсолютно натуральный продукт, он обладает многими полезными свойствами:

  • антимикробными,
  • антиоксидантными,
  • хороший помощник при борьбе с простудными заболеваниями.

Однако он имеет и некоторые противопоказания: в большом количестве это токсическое вещество, и его неумеренное употребление может привести к отравлениям. Также нужно учитывать индивидуальную переносимость организма, с осторожностью нужно пользоваться этой приправой людям с неврологическими заболеваниями. Иногда возникают аллергические реакции на употребление экстракта бадьяна.

Отличие от аниса

Бадьян и анис, в чем разница между ними, можно увидеть, сравнивая их по территории произрастания и применению в различных отраслях. Одно главное сходство между этими двумя приправами — это вкус и аромат, в некоторых блюдах их даже заменяют друг другом, но в лекарственных препаратах строго запрещается использовать анис вместо бадьяна. Отличаются они цветом семян и формой.

Растение бадьян представляет собой вечно зеленое дерево с раскидистой кроной, с нежными белыми соцветиями, а плоды похожи на звездочки с семенами внутри. Цвести начинает лишь через пять лет, а плоды собирают с него спустя 15 лет после посадки, поэтому вырастить его в домашних условиях не представляется возможным.

Анис — это невысокое однолетнее травянистое растение. Соцветия собраны в зонтик с белыми мелкими цветами, и произрастает он практически на всей территории России. Семена мелкие, темно-зеленого цвета, при созревании в благоприятных условиях хорошо прорастают. Анис используется для получения эфирного масла, а также широко применяется в кулинарии в качестве специи. Семена аниса тоже благотворно действуют на пищеварение, используются в косметических целях для омолаживания кожи, запах способствует избавлению от ночных кошмаров.

Чем можно заменить бадьян и когда это допустимо? При приготовлении блюд бадьян можно заменить анисом, корицей или тмином, в лекарственных препаратах такая замена строго запрещена.

Анис хорошо сочетается с лавровым листом, кориандром. Обе эти приправы благодаря своим антисептическим свойствам увеличивают срок хранения продуктов, являясь природными консервантами. Но все же эти растения — далеко не одно и то же, состав у них разный. В этом заключается сходство и отличие аниса и бадьяна.

Противопоказания к использованию

При всех своих полезных свойствах, бадьян может быть противопоказан для применения:

  1. Женщинам во время беременности.
  2. Детям, не достигшим трехлетнего возраста.
  3. При заболевании эпилепсией.

При покупке бадьяна лучше всего отдать предпочтение цельным зернам, так как в молотом виде он довольно быстро утрачивает свой аромат, поэтому перемалывать его рекомендуется непосредственно перед приготовлением пищи.

Бадьян — лекарство вместо аниса

 

Если разобрать кухонные шкафы и залежи пряностей, мало у кого в них найдется бадьян. Он как-то оказался позабыт-позаброшен. А между тем в мире в 2007 году его собрали аж 40000 тонн, и 90% из них — в Китае.

 

Ещё одно его название — звёздчатый анис. Звёздчатый — за то, что плоды-листовки имеют соответствующую форму, а анис — за абсолютно идентичный анису запах.

 

Сырье содержит смолы, танин, сахара, ароматное эфирное масло, основным компонентом которого является так же, как и в анисе, анетол; еще в нем имеются лимонен, цинеол, терпинеол, пинен, фелландрен. Они и используются одинаково. Но обо всём по порядку.

 

Родина бадьяна настоящего (Illicium verum) — Юго-Восточная Азия, там он образует целые леса. Кроме того, там существуют большие плантации. Так что, в отличие от шафрана и кардамона, он дёшев.

 

Кухонная пряность ароматнее аниса

 

Учитывая, что хранится он всё же на кухне и приобретается в супермаркете, а не в аптеке, начнём с его кулинарного применения. Бадьян  имеет пряный и сладковатый вкус. Повара считают, что он более ароматен, чем анис. Бадьян прекрасно сочетается с черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой и имбирем. Существует китайская смесь из пяти пряностей (五香粉, wǔxiǎngfěn) – смолотые в порошок плоды бадьяна, фенхеля, сычуаньского перца, кора корицы и бутоны гвоздики.

 

 

Поэтому его можно использовать для приготовления различных пряных смесей для блюд из свинины, гуся и утки, то есть тех продуктов, где много-много жира. Бадьян добавляют в тесто при приготовлении печенья, при приготовлении фруктовых блюд и пудингов. Есть любители добавлять его в компоты и варенье из слив, груш, яблок и айвы.

 

Некоторые ценители не обходятся без добавления щепотки молотого бадьяна в сладкий крепкий чай. А вот рецепт зимнего чая с бадьяном: 5 г плодов шиповника, 5 г цветков гибискуса (каркаде), 20 г яблочных шкурок, 20 г апельсиновых шкурок, 20 г свежеполоманной коры корицы, 10 г молотого бадьяна. И всё это на 2 л воды. Все ингредиенты залить водой, дать настояться в течение ночи, утром прокипятить, настоять 10 минут, процедить, добавить по вкусу мёда и лимонного сока и пить тёплым или горячим как чай.

 

Отдельная статья – ликёро-водочная промышленность. Водки, ликёры и аперетивы (анизетт и абсент) с анисом не всегда делают на анисе. В большинстве случаев потребитель даже не догадывается, что использовали бадьян. Возникает вопрос, почему их так любят в Европе? Да потому, что бадьян помогает перевариванию пищи, съеденной во время обильной трапезы и проясняет голову после обильной выпивки. Поэтому напитки с ним подают перед десертом. Используется он при производстве ликеров, пунша, грога и прочих спиртных изысков.

 

Лекарственные свойства и применение

 

Кроме гастрономических заслуг, у него большие достижения в области медицины. Начнём с того, что в китайской медицине он применяется более тысячи лет при нарушениях пищеварения и спазмах желудка и кишечника. В случае переедания он успокаивает желудок, выводит газы и снимает тошноту. Кроме того, он активно борется с процессами брожения и гниения в кишечнике. К тому же бадьян очень не любят всевозможные кишечные паразиты, поэтому в сочетании с бутонами гвоздики, куркумой и горечами (полынью) его можно включать в глистогонные сборы. А в Китае его рекомендовали жевать после еды так же, как и гвоздику или анис, для устранения неприятного запаха изо рта.

 

Благодаря спазмолитическим, мочегонным, противовоспалительным и антимикробным свойствам, его применяют при циститах, уретритах в виде настоев или сидячих ванночек с 4-5 каплями эфирного масла.

 

Так же как и анис, это одно из лучших средств при катаральных явлениях бронхов, воспалении лёгких, ангинах и потере голоса. При потере голоса нужно взять ½ чайной ложки измельчённого сырья, залить стаканом кипятка, настоять 10-15 минут, подсластить и принимать по 1/3-1/2 стакана при кашле, потере голоса, гриппе. Да, именно при гриппе. Бадьян обладает противовирусным действием и является составной частью одного из известных (и конечно дорогих) противовирусных препаратов.

 

Анисовое эфирное масло (а, соответственно, и бадьяновое) усиливает выработку эстрогенов и поэтому он хорошо помогает при женских недомоганиях (ПМС) и климактерических изменениях. Замечено также, что свойство масла стимулировать выработку эстрогена способствует снятию предменструального напряжения, болей, раздражительности и плаксивости перед и во время «критических дней», применения бадьяна в виде настоев или порошка способствует нормализации цикла при дисфункциях.

 

В умеренных дозах масло и сырьё обладают успокаивающим действием. Все хорошо знают, что от бессонницы помогает тёплое молоко с мёдом. Но попробуйте добавить ещё  и щепотку свежемолотого бадьяна. Эффект усилится!

 

Вместе с гвоздикой  и чернушкой посевной (нигеллой) он помогает от головной боли. Для этого берут в равных частях свежепомолотые ингредиенты и 1/2 чайной ложки без горки медленно рассасывают во рту. Затем массу проглатывают.

 

Эфирное масло бадьяна

 

Эфирное масло получают паровой дистилляцией из измельченных полностью или частично высушенных плодов с выходом до 5%. Для выделения 1 кг масла необходимо 20 кг сырья.

 

Масло представляет собой бесцветную или бледно-желтую жидкость  и обладает характерным анисовым запахом и сладким ароматом, сходным с запахом анисового масла, однако аромат его более сильный. В небольших количествах масло получают из листьев, но оно несколько отличается по составу и не застывает при комнатной температуре из-за более низкого содержания основного компонента — анетола. Молодые листья содержат значительно больше анетола, чем старые.

 

В ароматерапии бадьяновое эфирное масло используют реже, чем анисовое. Оно считается сильнодействующим и способно вызвать при передозировке перевозбуждение нервной системы. Аллергикам от его применения также лучше воздержаться.


Ограничением для применения лечебных доз и эфирного масла бадьяна является беременность и грудное вскармливание. А вот как пряность он практически не имеет ограничений.

 

И в заключение — несколько рекомендаций по хранению. Эфирное масло бадьяна довольно легко окисляется и анетол превращается в анисовый альдегид, чье присутствие в масле желательно в минимальных количествах. Поэтому покупать его лучше в неразмолотом состоянии и перед употреблением молоть в необходимом количестве.

 

звездчатого аниса: узнайте о выращивании звездчатого аниса

Бадьян звездчатый ( Illicium verum ) — дерево, родственное магнолии, и его сушеные плоды используются во многих интернациональных кухнях. Растения звездчатого аниса можно выращивать только в зонах 8–10 Министерства сельского хозяйства США, но северным садоводам все равно интересно узнать об уникальном и ароматном растении. Есть много применений звездчатого аниса, как для аромата, так и для вкуса. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать звездчатый анис в подходящих местах, и узнайте, как использовать эту удивительную специю.

Что такое звездчатый анис?

Растения звездчатого аниса представляют собой быстрорастущие вечнозеленые деревья, которые иногда вырастают до 26 футов (6,6 м), но обычно меньше и имеют ширину 10 футов (3 м). Плод представляет собой пряность, которая немного пахнет солодкой. Это дерево произрастает в южном Китае и северном Вьетнаме, где его плоды широко используются в региональной кухне. Специя была впервые завезена в Европу в 17 веке и использовалась целиком, в виде порошка или экстрагирована в масло.

У них ланцетные оливково-зеленые листья и чашевидные нежно-желтые цветы.Листья имеют запах солодки при растирании, но они не являются той частью дерева, которая используется в кухне. Плоды имеют звездчатую форму (отсюда и название), зеленые при созревании и коричневые и деревянистые при созревании. Он состоит из 6-8 плодолистиков, в каждом из которых находится семя. Плоды собирают зелеными и сушат на солнце.

Примечание : Illicium verum собирают чаще всего, но его не следует путать с Illicium anisatum , японским растением семейства, которое является токсичным.

Как вырастить звездчатый анис

Бадьян звездчатый — отличная живая изгородь или отдельно стоящее растение. Он не переносит морозы и не может выращиваться на севере.

Бадьян звездчатый требует полного солнца или полутени практически на любом типе почвы. В более теплом климате можно выращивать звездчатый анис в полной тени. Предпочитает слабокислую почву и нуждается в постоянном увлажнении. Компост или хорошо перепревший навоз — это все, что нужно этому растению.

Обрезка может быть выполнена для сохранения размера, но не является обязательной.Тем не менее, выращивание звездчатого аниса в качестве живой изгороди требует обрезки и удержания быстрорастущего дерева коротким, чтобы избежать чрезмерного ухода. Всякий раз, когда дерево рубят, оно испускает пряный аромат.

Бадьян звездчатый Использует

Пряность используется в блюдах из мяса и птицы, а также в кондитерских изделиях. Это один из основных ингредиентов традиционной китайской приправы «Пять специй». Сладкий аромат идеально сочетается с насыщенными блюдами из утки и свинины. Во вьетнамской кухне это основная приправа к бульону фо.

Западное использование обычно ограничивается вареньем и ликерами со вкусом аниса, такими как анисовая водка. Бадьян также используется во многих смесях карри как из-за его вкуса, так и из-за запаха.

Анис звездчатый в 10 раз слаще сахара из-за присутствия соединения анетола. Вкус сравнивают с лакрицей с оттенком корицы и гвоздики. Как таковой, он используется в хлебе и пирожных. Традиционный чехословацкий хлеб, ваночка, пекли на Пасху и Рождество.

Как вырастить звездчатый анис

Узнайте

, как вырастить звездчатый анис , в этой статье.Звездчатый анис — это специя, широко используемая в кухнях Юго-Восточной Азии. Вырастить звездчатый анис легко в субтропическом климате. Он украшен красивыми цветами и плодами в форме звезды.

Зоны USDA — 8 — 11

Сложность — Средняя

Другие названия — Anis de Chine, Anís Estrellado, Anis Étoilé, Anis Étoilé Chinois, Aniseed Stars, Anisi Stellati Fructus, Ba Jiao Hui, Badiana, Badiane, Badiane de Chine, Bajiao, китайский анис, китайский звездчатый анис, восемь- Рогатый анис, восемь рогов и иллициум настоящий.

Относится к семейству Illiciaceae, двудольным видам покрытосеменных растений. Это тропическое вечнозеленое дерево высотой от 5 до 10 м. Бадьян звездчатый имеет крупную блестящую зеленую листву, его белые цветки красивы и имеют большую декоративную ценность. Плоды звездчатого аниса состоят из восьми плодолистиков, которые вместе образуют плод в форме звезды (отсюда и название «Звездчатый анис»).

Распространение

Бадьян размножают семенами или черенками. Как вырастить звездчатый анис из семян: Семена лучше всего размножаются при температуре от 65 до 70 F (18–20 C).Высевать семена можно в горшки или прямо в открытый грунт.

Часто поливайте семена, чтобы почва оставалась влажной, и убедитесь, что на дне горшка есть дренажные отверстия для стока лишней воды.

Состояние роста

Анис звездчатый родом из Вьетнама и Китая и растет в теплом субтропическом климате. Это морозостойкий многолетник. Бадьян растет только в районах, где температура не опускается ниже 15 F (-10 C). Если вы живете в более прохладном районе ниже зоны 9 USDA, посадите звездчатый анис в контейнере, чтобы вы могли хранить его в теплице или в помещении зимой.

Требования для выращивания звездчатого аниса

Позиция

Бадьян звездчатый требует пятнистой тени и частичного солнца, но если вы выращиваете звездчатый анис в гораздо более прохладном климате, сажайте его в теплом и солнечном месте. Выберите место таким образом, чтобы оно не подвергалось воздействию холода и сухого ветра.

Почва

Подготовьте почву, богатую гумусом и компостом. Структура почвы должна быть суглинистая и хорошо дренированная. Оптимальна слабокислая до нейтральной почва.

Полив

При выращивании звездчатого аниса поливайте регулярно и поддерживайте почву слегка влажной, но зимой полив сокращайте.

Уход за звездчатым анисом

Удобрение

Весной насыпьте 3-дюймовый слой компоста или перепревшего навоза на землю вокруг дерева. Это единственное удобрение, которое ему требуется.

Если почва бедная, весной внесите универсальное удобрение с медленным высвобождением.

Обрезка

Когда растение молодое, прищипните и обрежьте его, если хотите сделать его более густым. Особых требований к обрезке нет. Тем не менее, вы всегда можете обрезать мертвые, больные и слабые ветки.

Урожай

Бадьян бадьян плодоносит не менее 6 лет, если его вырастить из семян. Эти плоды (ошибочно называемые семенами) собирают незрелыми, пока они еще зеленые, позже эти плоды сушат на солнце до тех пор, пока их цвет не изменится на красновато-коричневый, семена можно удалить, как только плоды будут готовы к хранению.

Вредители и болезни

Нет каких-либо конкретных вредителей или болезней, которые его беспокоят. Бадьян сам по себе обладает антибактериальными и репеллентными свойствами.

Бадьян звездчатый Использует

Звездчатый анис широко используется в азиатской кухне для придания аромата блюдам, особенно мясу и карри. Он также используется в десертах и ​​напитках. Вместе с семенами фенхеля, гвоздикой, корицей и перцем он считается одной из «пяти китайских специй», используемых из-за его сильного вкуса и пряного аромата. Это неотъемлемая часть китайской кухни, а также используется во множестве индийских рецептов. Это дополнение к другим популярным индийским специям делает особый пряный ингредиент, который называется «гарам масала».

Предупреждения

При выращивании звездчатого аниса не путайте его с японским звездчатым анисом (Illicium anisatum) или «шикими», который является ядовитым растением, произрастающим в Японии. Его семена или плоды чем-то похожи на семена звездчатого аниса, только немного меньше и похожи на кардамон, имеют более округлую форму и небольшой крючок.

*Эта статья посвящена Illicium verum (Настоящий звездчатый анис ), не путайте его с Pimpinella anisum ( Анис ), Illicium anisatum ( Звездчатый анис японский ), ядовитым растением или Illicium parviflorum ( Болотный звездчатый анис ).

Как успешно вырастить звездчатый анис: 10 шагов

Звездчатый анис — дерево, произрастающее в Монголии. Он известен тем, что используется во многих интернациональных кухнях. Это дерево уникально по вкусу и форме. Его отличают плоды в форме звезды, которые имеют запах и вкус, похожие на черную солодку. Это дерево универсально, его можно использовать для ароматизации блюд или украшения садов. Кроме того, научиться выращивать звездчатый анис несложно.

Хотя многие садоводы считают звездчатый анис нежным растением, на самом деле это не так.Это чрезвычайно выносливое и адаптируемое растение. Вы можете выращивать его на полном солнце или в полутени, он также переносит сухую и влажную почву. Это дерево предпочитает тепло и жару, но может переносить определенный градус холода, но не мороз. Если температура упадет ниже 15F, ваше растение погибнет. Поэтому, если вы живете на севере, вам следует избегать выращивания этого дерева.

Звездчатый анис очень популярен в Азии в целом и в Китае в частности. Если вы когда-либо заказывали китайскую еду, вы обязательно пробовали звездчатый анис.Он широко используется в китайской кулинарии из-за его аромата и вкуса. Он в 1 раз слаще сахара. Таким образом, он идеально подходит для приготовления тортов и хлеба. Он также широко используется в смесях карри. Если вы хотите узнать, как вырастить звездчатый анис, выполните следующие действия.

1. Шаг первый: Распространение

Существует три способа выращивания звездчатого аниса. Первый способ — купить растение в горшке в местном садовом магазине. Убедитесь, что вы выбрали здоровое растение.

Второй способ – выращивание звездчатого аниса черенками.Вам понадобится по крайней мере четыре дюйма в высоту. Разрежьте его с помощью острого ножа. Для выращивания черенка требуется стерильная почва. Смесь песка или торфа и перлита идеально подходит для выращивания вашего черенка. Обрезка рекомендуется, потому что это позволяет корням расти быстрее.

Третий способ выращивания бадьяна из семян. Таким образом, необходимо обеспечить идеальную температуру для размножения семян. Идеальная температура колеблется между 65F и 70F. Вы можете выращивать семена в контейнерах или прямо в своем саду.В любом случае поливайте часто, чтобы почва оставалась влажной.

Если вы решили выращивать растение в контейнере, не забудьте сделать несколько дренажных отверстий на дне, чтобы слить излишки воды, иначе растение может загнить.

2. Шаг второй: позиция

Звездчатый анис очень приспосабливаемое растение, поэтому выбрать место для его выращивания несложно. Это дерево может расти как на полном солнце, так и в полутени. Самое главное, что вы должны иметь в виду, это то, что это растение не любит мороз, поэтому выберите место, где температура не опускается ниже 15 F.Вы также должны избегать воздействия сухого ветра.

3. Шаг третий: почва

Чтобы бадьян рос и процветал, ему требуется слабокислая влажная почва. pH почвы должен находиться в пределах от 6,0 до 7,0. Кроме того, убедитесь, что в качестве почвы вы используете хорошо дренированную почву с суглинистой текстурой. Для лучшего результата можно добавить немного компоста и навоза.

4. Шаг четвертый: посадка

Если вы выращиваете звездчатый анис из семян, вам следует сначала проверить семена. Положите семена в емкость, наполненную водой.Семена, которые опускаются на дно, являются действительными семенами, и вы можете их посадить. Однако семена, которые всплывают на поверхность, недействительны, и их следует выбрасывать.

Как только у вас появятся подходящие семена, посейте их на глубину 1/2 дюйма в почву. Покройте их горшечной смесью, если таковая имеется.

5. Шаг пятый: полив

Анис звездчатый требует регулярного полива. Почва должна быть постоянно влажной. Однако поливать следует осторожно, так как переувлажнение приведет к загниванию корней. Зимой поливайте реже.В общем, поливайте только по необходимости.

6. Шаг шестой: внесение удобрений

Звездчатый анис не является обильным кормушкой, на самом деле, достаточно удобрить только один раз. Удобрять это дерево нужно весной компостом или перепревшим навозом. Распылите удобрение на землю вокруг дерева, и растение будет расти идеально.

7. Шаг седьмой: обрезка

Вы должны отщипнуть мешковину и обрезать растение, чтобы сохранить его размер. Это также сделает ваше растение более густым.Поскольку обрезка рекомендуется, но не обязательна, особых требований к обрезке нет. Однако обрезка мертвых, слабых и больных ветвей – лучший способ обрезки звездчатого аниса.

8. Шаг восьмой: вредители и болезни

Как мы упоминали во введении к этой статье, звездчатый анис — чрезвычайно крепкое растение. Следовательно, болезней и вредителей, способных его поразить, не так много. На самом деле, это дерево может защитить себя. Он обладает отпугивающими вредителей свойствами и антибактериальными соединениями, которые защищают его от вредителей и болезней.

9. Шаг девятый: сбор урожая

Чтобы собрать звездчатый анис, нужно запастись терпением. Этому дереву может потребоваться до шести лет, чтобы стать достаточно зрелым, чтобы вырастить плоды, если оно выращено из семян. Собирать плоды следует, когда они еще не созрели. Затем поместите их в солнечное место и дайте им высохнуть на солнце. Когда они станут красновато-коричневыми, удалите из них семена и сохраните плоды или приготовьте их.

10. Шаг десятый: советы

  • Не путайте китайский звездчатый анис с японским звездчатым анисом.Последний является высокотоксичным растением. Однако по форме и внешнему виду он похож на китайский звездчатый анис.
  • Звездчатый анис — лучшая специя для ароматизации мяса и карри.
  • Используйте его с блюдами из свинины и утки, чтобы получить незабываемый вкус.
  • Он заменяет сахар и намного полезнее сахара.

Это лучшие шаги для выращивания звездчатого аниса. Выращивание этого растения может занять несколько лет, но оно того стоит. Его уникальный вкус и целебные свойства нельзя найти ни в одном другом дереве.Однако, если вы хотите выращивать быстрорастущие травы, вы можете попробовать вырастить сафлор, пажитник и лист бетеля. Они быстро растут, и они чрезвычайно полезны и вкусны, чтобы приправить вашу кухню.

Наслаждайтесь выращиванием звездчатого аниса, и если у вас возникнут проблемы, не стесняйтесь обращаться к нам.

 

 

 

 

Как вырастить звездчатый анис из семян

Звездчатый анис ( анис pimpinella anisum ) – это специя, которая широко используется в блюдах Юго-Восточной Азии, поэтому, если вы когда-либо пробовали карри, скорее всего, вы пробовали звездчатый анис! Название происходит от его очевидной звездообразной формы, запаха и вкуса, очень похожего на черную лакрицу.Если вы любитель экзотических блюд, мы обязательно рекомендуем вырастить собственный анис, ведь он придает любому блюду невероятный аромат и вкус! Сегодня мы покажем вам, как вырастить бадьян прямо из семян!

Растение звездчатого аниса также имеет красивые белые цветы, что делает его прекрасным украшением. Звездчатый анис также известен под другими названиями: Aniseed Stars, Anise de Chine, Anisi Stellati Fructus, Anis Etoile, Anis Estrellado, Bajiao, Badiana, китайский анис, китайский звездчатый анис, Ba Jiao Hui, восьмирогий анис, восемь рогов и Иллициум Верум.

Растение принадлежит к семейству Illiciaceae и на самом деле представляет собой тропическое вечнозеленое дерево, вырастающее до 5-10 м в высоту. Листва крупная, облиственная и бело-зеленая, с белыми цветами, которые добавляют красивый декоративный вид.

Как вырастить звездчатый анис

Источник: Thehomesteadgarden

Звездчатый анис лучше всего растет в зонах USDA 8-11, но вы также можете попробовать выращивать его в помещении! Растение предпочитает теплую погоду, поэтому лучше всего будет расти в тропическом и субтропическом климате.

Посадка звездчатого аниса:

  • Семена звездчатого аниса сажайте в помещении или прямо на улице (при условии, что температура наружного воздуха составляет не менее 18–20°С).
  • Кроме того, из черенков можно вырастить звездчатый анис.
  • Убедитесь, что почва влажная, а при посадке в горшок убедитесь, что горшок имеет хороший дренаж. Бадьян предпочитает хорошо дренированную почву.
  • Бадьян можно выращивать в горшках или прямо в земле. Перед посадкой убедитесь, что температура составляет не менее 65-70F (18-20C).
  • Немедленно и часто поливайте семена.
  • Добавьте компост в почву.
  • Выберите теплое, солнечное место и никогда не оставляйте свой звездчатый анис на открытом воздухе, если температура опускается ниже 15°C.
  • Если вы живете в тропическом климате, сажайте звездчатый анис в полутени – слишком много солнца может обжечь растение.

Уход:

  • После посадки регулярно поливайте.
  • Растение всегда должно находиться на полном солнце.
  • Почва всегда должна быть влажной.
  • Добавьте в почву около 3 дюймов компоста.
  • Если температура упадет ниже 15F (-10), переместите растение в помещение. Он не выживет при более низких температурах.
  • Те, кто живет в климате, где температура опускается ниже 15F, должны выращивать анис в горшках или контейнерах, чтобы их можно было перемещать внутрь.

Сбор звездчатого аниса

Источник: Delishably
  • Бадьян растет от семени до сбора урожая примерно за 6 лет.
  • Если вы нетерпеливы, подумайте о покупке более зрелого растения (в конце концов, 6 лет — это много!)
  • Соберите плоды (на самом деле это плоды, а не семена), как только они станут зелеными.
  • После того, как зеленые плоды сорваны, высушите их на солнце, чтобы они приобрели красновато-коричневый цвет.

Может показаться, что звездчатый анис растет необычно долго, но оно того стоит! Удивительный аромат звездчатого аниса может поднять любое блюдо на разную высоту!

Звездчатый анис, выращенный в домашних условиях • Кулинарные рецепты на пару в подарок

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Милый читатель прислал посылку со своей доморощенной бадьяновой пряностью.Вы когда-нибудь использовали звездчатый анис?

Обычно, когда я покупаю их на азиатском рынке, они выглядят как перебранные — ни одна из «звезд» даже не похожа на звезду. При вскрытии упаковки ощущается затхлый, затхлый запах.

Не эти.

Это свежий и сушеный звездчатый анис со двора Грега. Знаете ли вы, что звездчатый анис на самом деле является незрелым высушенным фруктом?

Грег говорит, что из бадьяна (это дерево!), низкорослого и подстриженного, получаются замечательные живые изгороди.Когда вы стрижете живую изгородь, она испускает удивительный, пряный, теплый аромат. Я думаю, что возьму семена и посажу их во дворе перед домом, какой замечательный способ приветствовать наших друзей (и парня из UPS) в доме!

Я только что выучил фольклор этой стручки: «Положи звездчатый анис под подушку на ночь, чтобы отогнать дурные сны, а также увидеть во сне кого-то далекого», — говорит Растущий сад Гермионы.

Зеленые плоды после высыхания превращаются в орехово-коричневую специю звездчатого аниса, которую мы используем в китайской кухне.Грег приложил инструкции к своей упаковке для ухода: сушить в вентилируемом экране, иначе на нем появится плесень. Также накройте зеленые стручки какой-либо тканью или бумагой, потому что, когда стручки высохнут, они ВЫСТРЕЛЯЮТ семена!

Как весело! Я очень хочу увидеть стреляющие семена. Может быть, мне придется поставить камеру перед сушилками и поймать, как она стреляет семенами!

Я должен доложить о наших успехах в выращивании семян. В ходе своего исследования я обнаружил, что « Illicium verum»  относится к семейству магнолиевых деревьев.Здесь, в США, она хорошо растет как маленькое или среднее, раскидистое вечнозеленое дерево в зонах 9 и 10 (при отрицательных температурах она плохо себя чувствует). -сладкий вкус к нему, часто сравниваемый с лакрицей с легким привкусом корицы и гвоздики. В нем содержится большое количество химического вещества под названием анетол, благодаря которому звездчатый анис в 13 раз слаще сахара ».

Пряность довольно сильная, требуется всего 1 или 2 звездочки аниса, чтобы приправить всю кастрюлю тушеного мяса.Звездчатый анис также входит в состав китайского порошка 5-Spice.

Вот кое-что интересное от Эпицентра: «Звездчатый анис прекрасно сочетается с помидорами. Его вкус, напоминающий лакрицу, на самом деле очень похож на вкус фенхеля и базилика, классических компаньонов помидоров. Один стручок звездчатого аниса придает новый уровень вкуса томатному соусу или рагу с теплым пряным оттенком. То же самое касается и блюд из тушеной говядины: от тушеного мяса до чили и супа из бычьих хвостов, звездчатый анис может быть секретным ингредиентом, который поднимает блюдо на совершенно новый уровень.

Я никогда не пробовала бадьян с помидорами, но думаю, что следующая партия томатного соуса будет экспериментом с добавлением звездочки или двух.

Вот несколько рецептов, которые я приготовил с анисом!

вьетнамский PHO

китайских мраморных чайных яиц

китайский вареный арахис

Тайваньская свиная лапша

Red Anise, Red Star Anise, фиолетовый анис — ароматные растения

Звездчатые цветы до 2 дюймов в диаметре от темно-красных до почти темно-красных распускаются в конце весны и в начале лета на этом вечнозеленом кустарнике умеренной густоты округлой формы.Листва Red Star Anise от средней до темно-зеленой имеет запах солодки или аниса при растирании. Этот уроженец Луизианы является естественным компонентом подлеска вдоль дренажных систем и зон затопления в юго-восточной части США и, как правило, предпочитает легкую тень, утреннее солнце, фильтрованной тени на полном солнце, а также влажную хорошо дренирующую кислую почву. Эти растения выращены и произошли от коренного населения восточной Луизианы.

Примечание: ТОЛЬКО семена Illicium verum могут использоваться в качестве приправы, все остальные виды Illicium следует считать высокотоксичными при проглатывании.


Вырастает до: 6-10’В x 8-12’Ш

Это средний ожидаемый взрослый рост по ширине в футах или дюймах. Футы обозначаются одинарными кавычками, а дюймы — двойными кавычками. В плохих условиях выращивания растения могут быть немного или значительно меньше, в то время как в отличных условиях выращивания растения могут быть более крупными и сильными.


Зоны морозостойкости USDA: 7,8,9

Зоны устойчивости к холоду USDA были установлены, чтобы дать садоводам, огородникам, фермерам, питомникам и ландшафтным архитекторам универсальный способ описать, где растение выживет с учетом средних зимних минимумов для региона.И это средние значения, здесь, в зоне 8B («A» представляет более холодную половину зоны, а «B» представляет более теплую половину зоны, и они разделены примерно 5 o F) мы видели однозначные числа, но это является исключением, но должен быть отмечен смелым садовником. Каждая зона разделена 10 o F, и карта была обновлена ​​в 2012 году. Наши зоны не всегда совпадают, но мы пытаемся использовать наш собственный опыт в отношении того, на что можно положиться, чтобы вернуться или иметь известных уважаемых садов и/или садоводов. надежно выращивайте это растение в зонах, которые обычно холоднее, но иногда и теплее, чем другие доступные ресурсы.Дополнительную информацию о расширении зон устойчивости к холоду см. в «Руководстве по выращиванию на краю поля». Если вы не знаете свою зону, вы можете найти ее, щелкнув ссылку «Зоны устойчивости к холоду USDA» здесь или выше.


Наружное освещение : Утреннее солнце, тень с фильтром, лиственная тень, полутень, полутень

Полное солнце — 8 часов или более прямого солнечного света; частичное солнце или полутень — 4-6 часов прямого солнечного света; утреннее солнце или утреннее солнце или прохлада Солнечный свет — прохладный солнечный свет, но обычно в тени в разгар дня; Легкая тень — яркий непрямой солнечный свет в течение большей части дня; Фильтрованная тень — может получать некоторое количество прямого движущегося солнечного света, например, сквозь деревья, но обычно не в течение длительного периода времени, особенно в дневную жару; тень — отсутствие или очень мало прямых солнечных лучей, особенно не в дневную жару.


Диапазон pH: Кислотный, слабокислый, нейтральный, слабощелочной

Кислый или сильнокислый — pH менее 5,5; Слабокислотный — рН 5,6-6,5; Нейтральный — рН 6,6-7,3; Слабощелочной — рН 7,4-8,4; Щелочной или сильно щелочной pH выше 8,4. Кислотолюбивые растения, выращенные в щелочных условиях, часто испытывают дефицит питательных веществ, поскольку корни не могут извлекать из почвы некоторые типы минералов. Гардении, например, нужно опрыскивать хелатным железом.Большинство растений, произрастающих на щелочных почвах, можно успешно выращивать на почвах от нейтральной до умеренно кислой, хотя обратное, как правило, неверно.


Почва и влажность: Влажные, но хорошо дренированные, песчаные или суглинистые, кислые почвы.

Это основные типы почвы и уровни влажности, при которых это растение выживет, но не обязательно будет процветать. Засухоустойчивые растения должны хорошо укорениться, как минимум, в течение 2-3 лет в саду или ландшафте, прежде чем они смогут выдерживать длительные периоды (недели или месяцы) без дополнительной воды.Большинство растений лучше растут, цветут и плодоносят там, где в течение вегетационного периода у них достаточно влаги и питательных веществ. При этом многие растения, такие как аборигены прерий, вполне адаптируются к типам почв и могут расти в тяжелой глине так же легко, как и в рыхлой супеси.


Знаете ли вы о многочисленных преимуществах правильной органической мульчи? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Дышащая органическая мульча не только эстетична (красиво выглядит), но и может:

  • Помогают улучшать содержание органических веществ в почве по мере их распада.
  • Обеспечьте тень для почвы, чтобы уменьшить потерю влаги и предотвратить прорастание семян сорняков.
  • Обеспечьте почвенные микробы, микоризу (полезные грибы), дождевых червей и даже хищников-нематод необходимыми органическими веществами и экосистемой для процветания, в то время как их действия помогают улучшить почву и/или ее рыхлость (подумайте об этом как о легкости, с которой корни могут проникать в почву). почва).
  • Обеспечивает теплоизоляцию для защиты крон нежных многолетников и отмирающих многолетников, предоставляя садоводам дополнительную половину зоны зимнего тепла, позволяя нам выращивать то, что мы обычно не можем выращивать.
  • Обеспечивают умеренную температуру почвы, предотвращая преждевременное нагревание почвы зимой и обеспечивая более прохладную корневую зону летом.
  • Итак, какая мульча наша любимая? Мы предпочитаем мульчу из длиннолистной сосновой соломы, которая обладает: природным средством защиты от сорняков в течение первого года после ее применения; он устойчиво собран; и он обеспечивает защиту от эрозии почвы и не уплывает, и в то же время является изолирующим и воздухопроницаемым; в то время как длиннолистная сосновая солома, по нашему мнению, дольше всего сохраняется в саду и ландшафте по сравнению с лоблолли.

Период цветения: С весны до начала лета.

В это время года можно ожидать цветения этого растения. Большинство растений, которые мы отправляем, уже цветут и могут быть даже в бутонах или цветках, но это не может быть гарантировано. Продолжительность цветения растения часто зависит от его размера. Чем более зрелым или лучше укоренившимся является растение, тем больше ресурсов оно должно расходовать на цветение и плодоношение.Некоторым многолетникам, деревьям, кустарникам и большинству лиан потребуется около 3 лет укоренения, чтобы они стали достаточно большими, чтобы начать реализовывать свой истинный потенциал цветения и/или плодоношения. Это не обязательно означает, что они не будут цвести в промежутке времени, но они могут не цвести в течение такого длительного периода времени. Чем лучше условия выращивания, такие как наличие достаточного количества доступных питательных веществ и влаги, обычно приравнивается к более быстрому укоренению и более длительному периоду цветения.


Удобрение: Не тяжелая кормушка.Используйте негорючие удобрения с медленным высвобождением для кислолюбивых растений. Вносите удобрения с конца зимы до начала весны примерно до середины лета.

Как правило, растениям требуется больше всего питательных веществ в период активного роста и меньше в период покоя. Для комнатных растений и тропических растений, выращиваемых в теплой теплице или атриуме, это может быть круглогодично. Для зимних многолетников, таких как луизианские ирисы, которые впадают в спячку в конце лета, это может означать подкормку осенью и зимой. Для многолетников, растущих весной и летом, и практически для всех деревьев, кустарников, а также многолетних и деревянистых лиан в саду мы обычно начинаем вносить удобрения уже за 6 недель до распускания почек (около Дня святого Валентина здесь, в зоне 8B в Луизиане), и их можно удобряют примерно за 6 недель до самых ранних ожидаемых сильных заморозков или заморозков (примерно в середине августа в наших садах).Это позволяет нежным новым побегам и всему растению «закаляться» до того, что может быть потенциально опасным температурным режимом и в конечном итоге причинить больше вреда, чем пользы.

Один из самых частых вопросов, который мы получаем, — какое удобрение вы рекомендуете? Очевидно, это будет зависеть от конкретного растения, но мы предпочитаем удобрение хорошего качества, с медленным высвобождением, негорючее. Каждый раз, когда идет дождь или каждый раз, когда вы поливаете, ваши растения питаются. Большинство этих удобрений либо медленно растворяются, либо осмотически проходят через внешний слой гранул.Мы используем Osmocote© Скотта 14-14-14 и 18-6-12 на 99% растений, которые мы выращиваем, это дороже, чем некоторые удобрения, но мы можем положиться на результаты. НЕ используйте обычные садовые удобрения (например, 8-8-8, 12-12-12) на кислолюбивых растениях, так как они могут содержать известь в качестве наполнителя и поэтому могут быть смертельными для таких растений, как черника, азалии и камелии.


Обрезка: Обрезка в конце зимы или ранней весной по желанию. Не требуется.
    Знайте потребности ваших растений перед обрезкой, и не все растения нуждаются в обрезке.Выбор растений, которые вырастут до подходящего размера для данного пространства, поможет сократить расходы на техническое обслуживание, такое как ежегодная обрезка. LSU Agcenter использует меткую поговорку «Правильный завод, правильное место».
  • Древесные деревья, кустарники и виноградные лозы, которые цветут на новых побегах или на молодых побегах, обычно обрезают в конце зимы-начале весны до распускания почек.
  • Древесные деревья, кустарники и виноградные лозы, которые цветут на старой древесине (прошлогодние приросты), обычно обрезают после окончания сезона цветения и до закладки почек.
  • Некоторые древесные кустарники (такие как спиреи, черника, старые садовые розы) могут нуждаться в обрезке примерно раз в три года, а затем могут потребоваться только удаление самых старых нецветущих стеблей, отмершей или поврежденной древесины, а иногда и небольших ветвистых стеблей. Эти самые старые «увядшие побеги» обычно удаляют на уровне земли на высоте около 6 дюймов, чтобы освободить место и способствовать появлению новых молодых стеблей.
  • Настоящие многолетники обычно обрезают, когда цветущие стебли отмирают после цветения и посева задавать.Обычно мы удаляем мертвые стебли только после того, как они стали коричневыми, так как растение может повторно поглощать некоторые питательные вещества из цветущих стеблей. Мертвые стебли можно удалить вплоть до самой кроны или обратно до живых здоровых стеблей.
  • Тропические и субтропические растения, которые выращивают как отмирающие многолетники (такие как лантана и розы Конфедерации в зоне 8), обычно обрезают после распускания почек весной. Отмершие стебли над кроной могут служить дополнительной защитой от холода, поэтому их оставляют на зиму.
  • Растения (думаю, многолетники, однолетники и двулетники), которые обильно цветут, а затем начинают выглядеть немного рваными из-за увядших цветущих стеблей, могут быть слегка обрезаны в течение вегетационного периода, так как это очистит их и удалит увядшие цветущие стебли а семена могут способствовать повторному цветению.
  • Некоторым многолетним, тропическим и однолетним растениям может быть полезна периодическая «обрезка». Часто удаление увядших цветов и развивающихся семян или плодов может способствовать образованию новых цветов, но обычно это не является обязательным уходом.
  • ВСЕГДА используйте острые обходные секаторы. Секаторы с наковальней отлично подходят для цветоводов, которым необходимо раздавить стебель для впитывания воды, они не предназначены для общего использования в саду. Чистый порез заживает быстрее и снижает вероятность возникновения болезни или отмирания. Периодически стерилизуйте секаторы, а иногда даже между растениями, если есть вероятность распространения между ними вирусов и/или других заболеваний.

Когда сажать: В любое время года из контейнеров, самое простое время – осень, зима и весна.

Предпочтительные сезоны посадки в порядке от наиболее оптимального до наименее оптимального времени для простоты посадки. Растения, выращенные в контейнерах, такие как те, что мы поставляем, можно успешно пересаживать в любое время года при условии надлежащего ухода. Это дает растениям, выращенным в контейнерах, преимущество перед растениями с голой корневой системой. С учетом сказанного, есть более легкие и трудные времена для выращивания некоторых растений, в основном из-за дополнительной влаги, необходимой растению в течение основных вегетационных сезонов, таких как весна и лето.Если вы помните об этом, нет никаких причин, по которым подавляющее большинство растений нельзя добавить в сад в любое время года.


Сопротивление оленей: Редко беспокоит Сопротивление оленей зависит от того, насколько голодны олени (или другие травоядные), какая пища доступна в их естественной среде обитания и насколько вкусны определенные растения. Немногие растения действительно на 100% устойчивы к поеданию голодными оленями и другими травоядными животными. Пожалуйста, поймите, что это всего лишь руководство, основанное на нашем опыте и исследованиях, но некоторые растения могут никогда не беспокоить.
Родной для / Происхождение: US-SE

Если растение представляет собой настоящий вид, а не гибрид или культурный сорт, это показывает, где оно обычно встречается в природе. Могут быть некоторые различия в видах, выращенных из семян, которыми часто являются многие из наших «видовых растений», чтобы помочь сохранить генетическое разнообразие. Если растение является «культурным сортом» (КУЛЬТИВАТИВНЫЙ РАЗНООБРАЗИЕ) и если данные доступны, это показывает, кто его разработал, открыл, гибридизировал и представил, а также год, когда оно было введено.У культурных сортов вы также обычно видите название сорта в кавычках в конце ботанического или научного названия. Подавляющее большинство культурных сортов клонально размножаются делением, черенками и тканевой культурой, так что они остаются верными типу и имеют те же желательные черты, что и родительские, такие как характер роста, цветки, плоды или форма листвы. С формами (form или forma), разновидностями (var.) И подформами (subf.) вы увидите эти сокращения обычно между двумя строчными словами в конце ботанического названия.Их можно размножать делением или черенкованием, но их также можно выращивать из семян в зависимости от растения и того, что требуется для поддержания их соответствия типу. Растения, у которых есть PPAF (Plant Patent Applied For) или PP, за которыми следует набор номеров, являются незаконными для клонального размножения в коммерческих целях без неявного разрешения владельца патента. Некоторые растения могут иметь в названии символ товарного знака (™) или авторского права (©). Эти растения не могут быть клонально размножены и перепроданы под этим именем без явного разрешения владельца авторских прав или товарного знака.Растения могут быть как запатентованы, так и товарными знаками.

Посмотреть этот вид в базе данных USDA Plants

Это растение может быть токсичным для людей и/или животных, нажмите здесь для получения подробной информации. сломанные части растения: Это растение ядовито! Не глотать. Он не заменяет кулинарные специи и ароматизаторы, полученные из Illicium verum

. Руководство по выращиванию растений в горшках — включает в себя пересадку, пересадку, выбор почвы для горшков, правильные методы полива для контейнеров, на что указывает коричневая или желтая листва и зеленая почва, и больше

Ознакомьтесь с нашими инструкциями по посадке нового растения в саду или ландшафте и общим руководством по выращиванию для базовой посадки, первоначального полива и полива растений в инструкциях

.

Перечисленная выше информация, отмеченная черной стрелкой, , перед названием свойства расширяется (просто щелкните по нему в любом месте), и она будет содержать дополнительные сведения и более подробное описание терминов, которые мы используем в описание этого растения.Эта информация основана на нашем многолетнем опыте садоводства и выращивания растений, информации от других садоводов, питомников, садоводов и исследований. Если вы считаете, что нам не хватает важной информации о растении, пожалуйста, поделитесь ею с нами, чтобы мы могли передать ее дальше.

Выращивание звездчатого аниса в горшках — Контейнеры дома

Введение в выращивание звездчатого аниса в горшках

Звездчатый анис — это фрукт в форме звезды, который на хинди также называется Чакрипхул.Звездчатый анис коричневого цвета и имеет аромат, похожий на аромат семян фенхеля. Звездчатый анис – это трава. Плоды, семена и масло звездчатого аниса используются для изготовления лекарств. Стручок звездчатого аниса имеет форму звезды и имеет в среднем 8 точек, каждая из которых содержит одно семя размером с горошину. И семена, и стручки используются в кулинарии и имеют сладкий, сильный анисовый вкус. Он используется в кулинарии из-за его особого вкуса, но также полезен из-за его лечебных свойств. В этой статье мы также обсудим следующие темы;

  • Сколько времени нужно для выращивания звездчатого аниса
  • Процесс выращивания звездчатого аниса в помещении
  • Выращивание звездчатого аниса в помещении
  • Советы по выращиванию звездчатого аниса
  • Уход за растением звездчатого аниса в горшке
  • Уход за выращенным горшком Растение звездчатого аниса
  • Лучшая почва для выращивания звездчатого аниса

Пошаговое руководство по выращиванию звездчатого аниса в контейнерах

Бадьян бадьян – высушенный плод звездчатой ​​формы.Это вечнозеленое растение, достигающее высоты от 8 до 15 метров и диаметра 25 см. Листья цельные, 10-15 см длиной; 2,5-5 см шириной, эллиптические, цветки одиночные, от белого до красного цвета. Плоды звездчатые, красновато-коричневые, состоят из 6-8 плодолистиков, расположенных в мутовке. Каждый плодолистик длиной около 10 мм, лодкообразный, твердый и морщинистый, содержит семя. Семена коричневые, сжатые, яйцевидные, блестящие, гладкие, ломкие.

У них ланцетовидные оливково-зеленые листья и чашеобразные нежно-желтые цветы.Плоды звездчатого аниса имеют звездчатую форму, зеленые, когда недозрелые, и коричневые и деревянистые, когда созреют. Он состоит примерно из 6-8 плодолистиков, каждый из которых содержит семя. Плоды звездчатого аниса собирают зелеными и сушат на солнце.

Разница между звездчатым анисом и семенами аниса

Анис звездчатый и семена аниса путают друг с другом из-за сходного вкуса и названия. Тем не менее, эти два растения не принадлежат к одному и тому же семейству растений. Звездчатый анис — из магнолии, тогда как анис из семейства петрушки.Два семени растения различаются по внешнему виду; Семена звездчатого аниса крупнее и имеют темно-красновато-коричневый цвет, а семена аниса меньше.

Бадьян и анис не связаны между собой и происходят из разных растений. Звездчатый анис — это звездчатый плод растения, принадлежащего к семейству магнолий. Анис — цветущее растение семейства Зонтичные, родственное укропу и тмину.

Требования к почве для выращивания звездчатого аниса в горшках

Для роста и развития звездчатого аниса ему нужна слегка кислая влажная почва.Уровень рН почвы должен находиться в пределах от 6,0 до 7,0. Кроме того, убедитесь, что в качестве почвы вы используете хорошо дренированную почву с суглинистой текстурой. Для лучших результатов вы также можете добавить немного компоста и навоза.

  • Как создать многолетний сад с нуля: шаги, идеи, советы и методы
  • Лучшее удобрение для листовой капусты: самодельное, органическое, NPK, натуральное, жидкое и компостное навоз
  • Методы посадки семян овощей: фрукты и цветы в вашем саду
  • Лучшее удобрение для артишока: домашнее, органическое, жидкое, NPK и компостный навоз
  • Как подготовить грядки для овощей: шаги, идеи, советы и методы
  • Как привлечь стрекоз в свой сад: идеи, советы и методы
Советы по выращиванию звездчатого аниса в горшках
  • Посадите семена звездчатого аниса в помещении, а также вы можете вырастить звездчатый анис, используя черенки.
  • Бадьян – приспособляемое растение, поэтому выбрать место для его выращивания несложно. Растение звездчатого аниса может расти как на полном солнце, так и в полутени. Самое главное, что вы должны иметь в виду, это то, что это растение не любит заморозков, поэтому выбирайте место, где температура не опускается ниже -9°C. Вы должны избегать подвергать его воздействию сухого ветра.
  • Убедитесь, что почва влажная, а при посадке звездчатого аниса в горшок убедитесь, что горшок имеет хороший дренаж. Растение звездчатого аниса предпочитает хорошо дренированную почву.Перед посадкой убедитесь, что температура составляет не менее 18-20°C.
  • Немедленно полейте семена и добавьте компост в почву.
  • Выберите теплое солнечное место и никогда не оставляйте свой звездчатый анис на открытом воздухе, если температура опускается ниже 15°C.
  • Если вы живете в тропическом климате, посадите звездчатый анис в полутени. Слишком много солнца может привести к ожогу звездчатого аниса.
Процесс выращивания звездчатого аниса в горшках

Шаг 1) Растение звездчатого аниса может стать отличной живой изгородью, и его выращивают как отдельное растение.У него нет морозостойкости, поэтому его нельзя выращивать на севере.

Шаг 2) Если вы выращиваете звездчатый анис, помните, что ему потребуется солнце в полутени. Затем, это относится практически ко всем типам почвы. В более теплом климате выращивание звездчатого аниса в полной тени также является хорошим вариантом. Хорошо перепревший навоз или компост — единственное удобрение, которое может понадобиться бадьяну.

Шаг 3) Растение звездчатого аниса требует полного солнечного или частичного затенения практически на любом типе почвы.Это растение предпочитает слабокислую почву.

Шаг 4) Вы можете купить звездчатый анис в горшке для выращивания на заднем дворе. Это растение должно быть легко найти в местном садовом центре. Вы также можете взять летние черенки с уже укоренившихся растений звездчатого аниса, так как они укоренятся быстрее и легче.

Шаг 5) Чтобы вырастить звездчатый анис из семян, вы должны выращивать семена при идеальной температуре. Она должна колебаться между 18 и 20C.Вы можете посеять семена в контейнере, а затем часто поливать почву, чтобы она оставалась влажной. Если вы выращиваете его в контейнере, то на дне должны быть отверстия для стока лишней воды.

Шаг 6) Если вы предпочитаете выращивать через черенки, используйте острый нож, чтобы отрезать от 4 до 10 дюймов части стебля. Затем поместите черенки на стерильную среду, возможно, в смесь песка или торфа и перлита. Убедитесь, что смесь влажная и теплая, пока черенки не начнут укореняться.

Шаг 7) Выберите наиболее подходящее место для выращивания звездчатого аниса. Успех этого растения будет каким-то образом зависеть от того, где вы выберете его выращивать. Если вы решили выращивать растение у себя дома, ищите место, которое получает много солнечного света.

Шаг 8) Обрезка может быть выполнена для поддержания размера растения, но не является обязательной. Выращивание звездчатого аниса в качестве живой изгороди требует обрезки и короткого роста быстрорастущего растения, чтобы избежать чрезмерного ухода. Всякий раз, когда растение срезают, оно испускает пряный аромат.

Размножение звездчатого аниса для выращивания в горшках .

Существует три способа выращивания звездчатого аниса. Первый способ — купить растение в горшке в местном садовом центре и убедиться, что вы выбрали здоровое растение.

Второй способ – выращивание звездчатого аниса черенками. Вам понадобится секция высотой не менее 4 дюймов. Срежьте его острым ножом, и для роста черенка требуется стерильная почва. Смесь песка или торфа и перлита идеально подходит для выращивания звездчатого аниса из черенков.Обрезка рекомендуется, потому что это позволяет корням растений расти быстрее.

Третий способ выращивания бадьяна из семян. Таким образом, необходимо обеспечить идеальный уровень температуры для размножения семян. Идеальный уровень температуры колеблется между 18 и 21°C. Вы можете выращивать звездчатый анис из семян в контейнерах или прямо в своем саду. Затем часто поливайте, чтобы почва оставалась влажной.

Если вы решите выращивать звездчатый анис в контейнере, убедитесь, что на дне есть дренажные отверстия для стока лишней воды, иначе вы можете подвергнуть растение корневой гнили.

Выращивание звездчатого аниса в горшках из семян 

Шаг 1) Растения аниса звездчатого легко растут из семян, которые были недавно собраны, и лучше всего прорастают, если их посадить в течение 3 дней после сбора урожая. Купите семена звездчатого аниса у надежного продавца осенью, пока они еще свежие.

Шаг 2) Тщательная подготовка и посадка семян бадьяна даст наилучшие шансы на успех. Или храните семена во влажном песке в контейнере в холодильнике до месяца.

Шаг 3) Вылейте почвенную смесь для рассады в горшки диаметром от 4 до 6 дюймов. Затем заполните их на 1-1 1/2 дюйма от верха. Смочите смесь водой комнатной температуры и используйте горшки с дренажными отверстиями.

Шаг 4) Поместите семена в миску с водой и выбросьте все семена, которые всплывут на поверхность. Они нежизнеспособны и сажают только те семена, которые опустятся на дно.

Шаг 5) Затем поместите 2 или 3 семечка на горшок поверх влажной почвенной смеси на равном расстоянии друг от друга.Покройте семена примерно 1/4–1/2 дюйма увлажненной стартовой смеси для семян. Укрепите его пальцами, чтобы удалить воздушные карманы. Установите пластиковые бутылки с водой с вырезанным дном над семенами и не закрывайте завинчивающимися крышками.

Шаг 6) Поместите контейнеры на яркий непрямой свет при температуре около 21°C. Увлажните горшечную смесь с помощью пульверизатора водой комнатной температуры, если она начинает высыхать, или поставьте контейнеры в воду комнатной температуры на 1–2 дюйма на час или два.Вода будет впитываться в смесь для прорастания через отверстия в дне контейнера.

Шаг 7) После прорастания семян снимите завинчивающиеся крышки с крышек бутылок. Семена должны прорасти через 1-2 месяца. Посадите рассаду в отдельные горшки диаметром от 6 до 8 дюймов, когда они достигнут высоты от 3 до 4 дюймов. Используйте горшки с дренажными отверстиями и засыпьте их торфяной почвой.

Шаг 8) Выращивайте растения звездчатого аниса в контейнерах в течение 1 года.Пересаживайте их в контейнеры на 1 дюйм больше, когда они становятся привязанными к горшку или когда вы можете видеть корни растений через дренажные отверстия на дне контейнера. Выставляйте их днем ​​на открытом воздухе в летний сезон, когда нет опасности заморозков и стоит тихая и приятная погода. Продолжайте поливать растения, когда верхний слой почвы начнет подсыхать.

Этап 9) Высадите их на постоянное место на открытом воздухе следующей весной после того, как минует угроза заморозков.Начинайте приучать их к прямым солнечным лучам за 2 недели до посадки. Начните с часа прямого утреннего солнечного света и увеличивайте продолжительность примерно на 30 минут каждые 2 дня. Поливайте их, когда верхние около 2 дюймов почвы чувствуют себя сухими. Посадите несколько растений на расстоянии 15-20 футов друг от друга. Обильно полейте их сразу после посадки и продолжайте поливать по мере необходимости, чтобы почва оставалась слегка влажной.

Требования к воде и удобрениям для выращивания звездчатого аниса в горшках

Бадьян звездчатый требует регулярного полива.Почва должна быть постоянно влажной. Тем не менее, вы должны поливать его осторожно, так как чрезмерный полив вызовет корневую гниль. В зимний период желательна меньшая частота поливов. Для выращивания звездчатого аниса делайте регулярный полив и держите почву слегка влажной, но сокращайте полив зимой.

Растение звездчатого аниса не является тяжелым кормом; на самом деле достаточно удобрить только один раз. Удобрять это растение нужно весной, используя компост или перепревший навоз. Распылите удобрение на землю, окружающую растение звездчатого аниса, и растение будет расти идеально.Затем весной распределите 3-дюймовый слой компоста или выдержанного навоза на земле вокруг растения. Это единственное удобрение, которое ему требуется.

Обрезка растений звездчатого аниса

Вы должны отщипнуть мешковины и обрезать растение звездчатого аниса, чтобы сохранить его размер. Это также сделает ваше растение более густым. Затем обрезка рекомендуется, но не обязательна, особых требований к обрезке нет. Тем не менее, обрезка мертвых, слабых и больных ветвей — лучший способ обрезки звездчатого аниса.

Проблемы с выращиванием звездчатого аниса

Бадьян звездчатый — чрезвычайно прочное растение. Следовательно, болезней и вредителей, способных его поразить, не так много. Это растение может защитить себя. Растение звездчатого аниса обладает свойствами отпугивания вредителей и антибактериальными соединениями, которые защищают его от некоторых вредителей и болезней. Специфических вредителей или болезней, которые его беспокоят, нет. Бадьян сам по себе обладает антибактериальными и репеллентными свойствами.

Когда и как собирать звездчатый анис

Не пропустите это: Выращивание органического розмарина в контейнерах .

Когда и как собирать звездчатый анис .

Бадьян бадьян плодоносит не менее 6 лет, если выращивать его из семян. Эти плоды собирают незрелыми, пока они еще зеленые, позже; эти плоды сушат на солнце до тех пор, пока их цвет не станет красновато-коричневым, цветные семена можно удалить, как только плоды будут готовы к хранению.

Плоды бадьяна собирают недозрелыми, пока они еще зеленого цвета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.