Содержание

Торт из кабачков с фаршем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Торт из кабачков с фаршем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Lanki. ru порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 25 минут

1 час 25 минут

Добавить в книгу рецептов27

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Позарившись на осенние цены кабачков — купила 1,5 килограмма))Изначально планировала сделать запеканку, но тут под руку попался рецепт торта. Знакомая делала его с вегетарианской начинкой из помидорок, но для нашей семьи это скучно) Весь процесс очень быстро протекает, хотя вначале показалось, что на готовку уйдет полдня. Кабачки готовила под фильм; пока жарился фарш — резала помидоры, натирала сыр.В итоге вместо указанных полутора часов легко можно управиться минут за 40. А уж составление самого торта — творческая процедура, ароматные коржи в сочетании с аппетитнейшим чесноком! В качестве начинки можно все что душе угодно использовать — плавленный сыр, жаренные грибочки, кукурузу или даже огурцы! Не бойтесь экспериментировать!)

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

7 столовых ложек

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Помидоры

1 штука

Домашний майонез

150 г

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

4 зубчика

Растительное масло

3 столовые ложки

Петрушка

2 веточки

Инструкция приготовления

1 час 25 минут

Распечатать

1Обжариваем лук, добавляем фарш (я предпочитаю смесь свиного и говяжьего, с куриным еще нежнее). Мин 10 будет достаточно, отставляем остывать.

2Готовим кабачки: чистим, выбираем крупные семечки, натираем на крупной терке. Минут через 5 отжимаем лишний сок. Добавляем яйца, соль, перец, муку, перемешиваем до однородной массы. Выпекаем на сковородке с двух сторон до румяной корочки (достаточно по 3 минуты на каждой стороне). Получится 5-6 коржей в зависимости от диаметра сковородки.

3В отдельных мисочках смешиваем: майонез с измельченным чесноком и порезанный кубиками помидор с половиной тертого сыра. Выкладываем на огнепрочную тарелку первый корж, смазываем его майонезом с чесноком. Сверху выкладываем фарш. Повторяем действия, на 3 корже вместо фарша выкладываем помидоры с сыром. Далее — снова корж с фаршем. Верхний корж смазываем майонезом, посыпаем рубленной петрушкой и завершаем шедевр второй половиной тертого сыра. Ставим в духовку на 150 градусов до подрумянивания сыра.

4Можно употреблять и холодным, но я предпочитаю прямо из духовки.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Закусочный торт из кабачков с тремя начинками. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Продолжая тему летнего приготовления на даче, хочу поделиться очень вкусным, сытным и в тоже время простым рецептом — кабачковый торт.


Красивое и вкусное блюдо

Время приготовления: 30-40 минут.

Ингредиенты

  • Средний кабачок — 1 шт.
  • Средняя луковица — 1 шт.
  • Морковь сырая  — 2  шт. (небольшие)
  • Яйца — 2 шт. в тесто + 2 шт. в начинку
  • Сыр любой — 250 г
  • Ветчина (отварное мясо даже лучше) — 200 г
  • Чеснок — 4 зубочка
  • Майонез — по вкусу
  • Мука — 3-4 ст. ложки
  • Масло растительное — для жарки
  • Зелень — по вкусу


Необходимые продукты

Приготовление

Отвариваем 2 яйца для начинки и тем временем трём на тёрке кабачок. Присаливаем по вкусу и слегка отжимаем от лишней жидкости.


Добавляем порезанный мелко лук, вбиваем 2 яйца

Добавляем муку, чтобы тесто получилось такое, как на оладьи.


Тесто как на оладьи 


На разогретую и смазанную маслом сковороду выкладываем равномерно тесто.


Выкладываем тесто


Накрываем крышкой и поджариваем одну сторону

Переворачиваем и вторую сторону жарим без крышки.


Переворачиваем…

Так выпекаем 4 блина. Остужаем. Тем временем делаем начинки.


Начинка

Трём на средней тёрке морковь, на крупной — сыр, выдавливаем чеснок — 1 зубок, добавляем майонез.


Откладываем немного сыра для украшения, остальное перемешиваем — первая начинка готова

Мелко режем ветчину (мясо), смазываем майонезом (если с мясом, то добавить немного чесночка).


Вторая начинка готова

Отваренные яйца трём на крупной тёрке, добавляем чеснок и майонез.


3-я начинка готова

Зелень, у меня укроп и базилик, режем мелко.


Зелень для украшения

Наши блины остыли, и мы собираем тортик. Удобнее и ровнее собирать в разъёмной форме, но у меня ее нет, я делаю на блюде. Кладём первый блин, накладываем половину начинки с морковью и сыром.


Первая начинка пошла…


Выравниваем…

Далее второй блин и начинка из ветчины.


Вторая начинка

На третий блин — снова морковь с сыром.


3-й слой

На четвёртый блин выкладываем яйца и сверху посыпаем сыром.


Выкладываем яйца


Сверху сыр


Украшаем зеленью

Вот какая прелесть получилась.


Торт в разрезе

Можно поставить в холодильник для настаивания, но мы ели сразу… честно — очень вкусно!



Всем, кто приготовит — приятного аппетита!

Торт из кабачков — быстро и вкусно!

Кабачки — уникальный овощ. С ним можно готовить много самых разнообразных блюд. Его нейтральный вкус прекрасно сочетается с любыми мясными и рыбными продуктами, овощами. Поэтому многие хозяйки никогда не игнорируют этот овощ, чтобы разнообразить свое ежедневное меню. Вот и сегодня предлагаю вам подборку рецептов кабачкового торта. В зависимости от начинки у этой закуски каждый раз будет другой вкус, который точно не оставит никого равнодушным.

Блюда из кабачков (цуккини) популярны круглый год. Ведь выращенные вами цуккини хорошо хранятся вплоть до весны. Да и в магазине они тоже продаются круглый год. С ними можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. На моем сайте уже есть статьи как приготовить кабачки по-корейски, икру на зиму, запеканку и пирог с фаршем. А еще из них можно приготовить очень вкусные оладушки.

Кстати, если вам интересно, в этой статье вы можете узнать, чем кабачки отличаются от цуккини.

Рецепты закуски очень просты в приготовлении, и к тому же они готовятся быстро. Главное, надо испечь на сковороде овощные блины, потом прослоить их любой начинкой и дать пропитаться в течение нескольких часов. Но в результате получится обалденно вкусная закуска, которая порадует ваших близких людей. Как это делать, подробнее написано в пошаговых рецептах.

Как приготовить торт из кабачков с помидорами и чесноком быстро и вкусно

Сочетание кабачков, помидоров, майонеза с укропом и чесноком — это просто бомба! Пикантный вкус чеснока, нежные блинчики делают закуску очень вкусной, а красные помидоры и зеленый укроп – нарядной и аппетитной. Такая закуска украсит как повседневный стол, так и праздничный.

Ингредиенты на 4- 5 коржей (блинчиков)

  • Молодые кабачки – 6 шт. (примерно 1,2 кг)
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Пучок укропа
  • Мука пшеничная – 5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Чеснок – 4 зубчика

А также нам понадобится растительное масло для поджаривания блинчиков.

Как готовить

Шаг 1. Сперва кабачок натираем на крупной терке. Если поды старые и перезревшие, тогда у них предварительно счищают кожуру и убирают все семечки. Натертый овощ солим, чтобы он пустил сок и оставляем на 15 минут.

Шаг 2. Тем временем подготавливаем другие ингредиенты. Помидоры нарезаем тонкими кольцами.

Укроп мелко нарезаем.

В майонез добавляем чеснок, пропущенный через пресс или чеснокодавилку. Добавляем его к майонезу и размешиваем до однородности.

Шаг 3. Откидываем овощную массу на дуршлаг и руками отживаем сок. Цуккини нужно отжать посильнее, иначе тесто будет жидким и потом будет трудно перевернуть блин.

Шаг 4. К отжатым кабачкам добавляем яйца, мелко нарезанный укроп и перчим по вкусу.

Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно получиться густое, как на оладьи.

Шаг 5. На сковороду наливаем 1-2 ст. л. растительного масла, распределяем его по всему дну. Затем ложкой накладываем порцию теста. Обратной стороной ложки разравниваем его по всему дну сковороды. Блин не должен получиться очень толстым, но и совсем тонким он тоже не должен быть, иначе его будет трудно перевернуть, он просто разломится.

Делаем средний огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим блин в течение 5 минут.

Затем блин переворачиваем, снова накрываем крышкой сковороду и столько же жарим блин с другой стороны. Готовый блин выкладываем на тарелку, чтобы он остыл. И так поджариваем все блины.

Шаг 6. Теперь собираем наше кушанье. Выкладываем первый блин на тарелку.

Смазываем его майонезом с чесноком. Конечно, для такой закуски лучше подойдет майонез, приготовленный своими руками в домашних условиях. Майонез разравниваем ложкой, а поверх выкладываем кружки нарезанных помидоров.

Затем снова кладем кабачковый блин, и опять слой майонеза и помидоров. Завершающий слой для красоты посыпаем укропом.

Как видите, торт получился очень нарядным и аппетитным. А какой он вкусный, это надо просто попробовать!

Вкуснейший кабачковый торт с помидорами и сыром

Легкий кабачковый тортик получается очень вкусным, а готовится так просто, что с приготовлением справится даже начинающий кулинар. А в результате получится кушанье, которым вы порадуете своих близких.

Ингредиенты

  • Кабачки – 1 кг
  • Куриные яйца – 2-3 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Сыр твердых сортов – 200 г
  • Помидоры – 300-500 г
  • Зелень петрушки или укропа – 1 пучок
  • Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
  • Майонез или сметана – 300 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Соли и перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Кабачки натираем на терке, добавляем соль и перемешиваем. Сразу же овощ  выпускают сок, его необходимо хорошо отжать.

Шаг 2. К отжатым от сока цуккини добавляем яйца, разрыхлитель и муку. Можно добавить ложку кукурузной муки, она придаст готовым блинчикам красивый золотистый оттенок. Тесто перемешиваем, по консистенции оно должно получиться густым, как на оладьи.

Шаг 3. На сковороду наливаем растительное масло и выпекаем коржи на среднем огне с обоих сторон.

Должно получиться 7 коржей. Раскладываем их по отдельным тарелочкам, чтобы они остыли.

Шаг 4. Готовим соус. Для этого к сметане или майонезу добавляем измельченные чеснок и зелень, молотый перец. Если это сметана – солим по вкусу.

Нарезаем кружочками помидоры, сыр натираем на терке.

Шаг 5. Теперь приступаем к сборке торта. Первый блин покрываем соусом, а сверху присыпаем тертым сыром. Прикрываем другим блином.

Второй блин смазываем соусом и выкладываем на него ломтики помидоров, и снова прикрываем другим блином.

Так поступаем, чередуя каждый блин посыпкой сыра или выкладывая на соус помидоры. Верхний блин смазываем соусом, выкладываем ломтики помидоров, посыпаем сыром и мелко нарезанной зеленью.

В результате получился очень красивый, аппетитный и очень вкусный кабачковый торт. Такое кушанье украсит даже праздничный стол.

Лучший рецепт торта из кабачков с морковью и луком

Для этой начинки продукты найдутся на каждой кухне, ведь без них не обходится ни один суп. Начинка получается легкой, малокалорийной, так что она подойдет все тем, кто следит за своим весом. И в то же время кушанье получается достаточно сытным и полезным.

Ингредиенты

  • Кабачок среднего размера – 1 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Мука – 3-4 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло 2-3 ст. л. + для жарки
  • Сыр – 50 г для украшения верха торта

Для начинки:

  • Морковь – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Укроп – по желанию

Как приготовить

Шаг 1. Сначала готовим тесто для блинов. Кабачок очистить, натереть на терке, добавить яйцо, соль и перец. Перемешать.

Влить молоко, снова перемешать.

Затем добавляем порциями муку, сразу же перемешиваем тесто.

В конце добавляем растительное масло и еще все хорошо перемешиваем.

Шаг 2. Жарим на сухой сковороде, как обычные блины. Масло на сковороду не наливаем, поскольку мы его уже добавили в тесто. Жарим блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 3. Готовим начинку. Лук режем маленькими кусочками, морковь трем на крупной терке. На сковороде с маслом обжариваем сначала лук, потом добавляем к нему морковь и жарим, пока морковь не станет мягкой. Готовую начинку солим и перчим по вкусу.

Шаг 4. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Добавляем к нему сметану и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем до однородности.

Шаг 5. Собираем торт. Кладем блин на сервировочную тарелку и смазываем его соусом из сметаны с чесноком и зеленью.

Распределяем соус по всей поверхности блина. Сверху осторожно размазываем начинку из моркови и лука.

Прикрываем другим блином. Снова смазываем соусом, а затем начинку из лука и моркови. Так поступаем, пока не уложим все блины. Верх и бока торта смазываем оставшимся соусом из сметаны и чеснока, а сверху посыпаем натертым на терке сыром.

Украсить верх кабачкового торта можно любым способом: посыпать зеленью, положить ломтики красного помидора и т. д.

Готовую закуску поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы она пропиталась. Подавая на стол, заранее нарежьте на порционные куски. Кушанье получилось очень вкусным и нежным. И в этом вы сами убедитесь, если его приготовите.

Как приготовить кабачковый торт с фаршем

Для любителей чего-то новенького предлагаю приготовить кабачковый торт с фаршем и овощами. Такая закуска очень понравится, особенно мужчинам. Ведь все они очень любят мясо. А в этом кушанье как раз будет мясная начинка, в данном случае из фарша. Это блюдо может стать полноценным обедом, а получается он довольно сытный и вкусный.

Ингредиенты

  • Кабачки – 600 г
  • Куриный фарш – 500 г
  • Мука – 250 г
  • Молоко – 150 мл
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Лук – 3 шт.
  • Куркума – 1 ч. л.
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Укроп
  • Соль

Приготовление

Шаг 1. Готовим тесто из кабачков, как на блины. Для этого сначала овощ натираем на мелкой терке. Если плоды старые, снимаем с них кожуру и убираем семечки. Если овощи молодые, кожуру очищать не нужно. В овощную смесь добавляем яйца, куркуму, смесь перцев. Солим по вкусу (примерно 0,5 ч. л.),затем перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Затем вливаем стакан молока и просеянную муку, и снова перемешиваем.

Яйца и молоко для теста должны быть комнатной температуры.

Под конец добавляем растительное масло. Хорошо еще раз перемешиваем тесто и оставляем на 15 минут отдохнуть, чтобы все компоненты хорошо соединились.

Шаг 2. Выпекаем блины из кабачкового теста. На сковороду наливаем немного растительного масла. Половником наливаем порцию теста, разравниваем его, чтобы получился ровный круглый блин. Выпекаем его на среднем огне с одной, а потом с другой стороны до золотистого цвета.

Шаг 3. Делаем начинку. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их вместе на сковороде с маслом до полуготовности.

Шаг 4. Для начинки также будем использовать куриный фарш. Его можно купить уже готовым. Или просто куриное мясо прокручиваем через мясорубку вместе с луком, добавляем к нему мелко нарезанный укроп, солим, перчим, а потом хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Собираем торт. Но поскольку позже закуску мы еще будем запекать, поэтому собирать будем в форме для запекания. Форму смазываем маслом. На дно кладем блин и выкладываем на него 1-2 ложки сырого куриного фарша, разравниваем равномерным слоем.

На фарш выкладываем начинку из моркови с луком, сверху кладем другой блин, потом снова мясную начинку и овощную.

Так поступаем, пока не сложим все блины и израсходуем всю начинку.

Шаг 6. Форму с тортом укутываем фольгой и отправляем в разогретую до 180ºС духовку пока на 25 минут.

Шаг 7. Тем временем готовим сметанно-сырный соус. Для этого смешиваем 4 ст. л. сметаны с натертым сыром, размешиваем.

Шаг 8. Через 25 минут фольгу с формы снимаем, смазываем верх сметанно-сырным соусом и еще отправляем запекаться торт примерно еще на 20 минут, пока верх не покроется красивой румяной корочкой.

От готового кушанья идет такой вкусный аромат, что очень трудно дождаться, когда его уже подадут на стол. Да и в холодном виде он тоже очень аппетитно пахнет.

Закусочный торт из кабачков с грибами

Вкуснейший и нежный торт из кабачков с добавлением овсянки, сыра, помидоров и шампиньонов – поистине шикарная закуска на праздничный стол. Не думайте, что он готовится сложно и долго. Все на самом деле наоборот. И вы в этом убедитесь, попробовав его приготовить сами.

Ингредиенты

  • Кабачки среднего размера – 2 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Грибы шампиньоны – 300 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Морковь – 2 шт.
  • Овсянка мелкого помола – 4-5 ст. л.
  • Зелень петрушки
  • Тертый сыр сметана или натуральный йогурт без добавок – 250 мл

Как делать

Шаг 1. Сначала кабачок трем на крупной терке. Сюда же натираем морковь. Овощи солим и перемешиваем. От соли он начинает давать сок, поэтому овощную смесь перекладываем в дуршлаг и пока отставляем в сторонку.

Шаг 2. Режем лук некрупными кусочками и обжариваем его на сковороде с маслом до прозрачности, и чтобы он немного зазолотился.

Шаг 3. Пока обжаривается лук, нарезаем некрупными кусочками грибы, а потом их добавляем к луку и вместе обжариваем. Не забываем поперчить и посолить.

Пока обжариваются грибы с луком, мелко нарезаем чеснок, а потом добавляем его на сковороду, перемешиваем и выключаем огонь.

Шаг 4. Возвращаемся к кабачкам. Отжимаем хорошо с них сок. Добавляем яйца, перемешиваем. Затем добавляем овсянку, перемешиваем, чтобы получилось не густое и не жидкое тесто. Так лучше коржи прожарятся и их легко будет переворачивать на сковороде, и они не будут разваливаться.

Если не любите овсянку, ее можно заменить мелко размолотой гречневой крупой.

Шаг 5. Выпекаем коржи. На сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем немного теста, разравниваем его половником или лопаткой. Прикрываем крышкой и жарим 3-5 минут, чтобы низ подзолотился.

Потом путем перевалки с помощью крышки переворачиваем корж на другую сторону и еще жарим несколько минут под крышкой.

Шаг 6. Пока жарится корж, тем временем готовим начинку. В остывшие грибы добавляем сметану (йогурт) и зелень.

Шаг 7. Пока корж не остыл, выкладываем на него начинку с грибами, разравниваем. Немного присыпаем натертым сыром, а  сверху раскладываем кружочки помидоров.

Следующий корж выкладываем на первый с начинкой сразу со сковороды, так только он будет готов. И так делаем со всеми другими коржами.

Готовый торт из кабачков украшаем, даем постоять немного в холодильнике, чтобы он пропитался начинкой, а потом подаем на стол. У готового кушанья получается очень нежный вкус. А чеснок, который немного притушили с грибами, дает небольшую пикантность. Если бы добавили свежий, то был бы сильно резкий вкус. А так все получается в меру.

Вкуснейший кабачковый торт с творожным сыром

Рецептов тортов из кабачков много. Принцип их приготовления практически одинаков. Разница заключается в начинке. Вот и этот рецепт вроде состоит из тех же компонентов, что и многие другие. Но этому кушанью вкус придает пикантный соус, в составе которого есть творожный сыр. Попробуйте и вы приготовить такой закусочный тортик. Он безусловно будет украшением праздничного стола. И к тому же его можно, и даже нужно, приготовить заранее на праздничное застолье, чтобы он успел пропитаться соусом. Согласитесь, это даже очень удобно.

Ингредиенты

  • Кабачки – 1,5 кг + 1 ч. л. соли
  • Помидоры – 700 г
  • Сыр твердых сортов – 250 г
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Зелень (зеленый лук, петрушка, кинза) – большой пучок
  • Соль и перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Для соуса-заправки:

  • Сливочный (творожный) сыр – 150 г
  • Майонез – 100 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Соль и перец – по вкусу

Как делать

Принцип приготовления заключается в приготовлении кабачкового теста, которое потом выпекают на сковороде. Остывшие блинчики промазывают соусом, прокладывают натертым сыром и помидорами. Подробнее, как это сделать рассказано в небольшом видео-рецепте. Обязательно посмотрите и сделайте такую же вкусную закуску.

Дорогие читатели! Я привела вам небольшую подборку рецептов кабачкового торта. Каждый из них достоин внимания, потому все получаются очень вкусными, аппетитными и сытными. Да, такое кушанье вполне может быть самостоятельным блюдом, например, к ужину. А уж к празднику оно будет коронным номером. Возможно и у вас есть свой фирменный рецепт, тогда поделитесь им в комментариях.

Приятного аппетита!

Торт из кабачков рецепт с фото, как приготовить кабачковый торт пошаговый рецепт на Webspoon.ru

Готовим торт из кабачков

Как мне нравится тёплое время года, когда на даче появляются свежие овощи, пряные травки, фрукты, ягодки. Это просто рай для кулинара. Все блюда яркие, сочные, аппетитные и очень вкусные. Предлагаю приготовить красивый и очень сытный торт из кабачков. Это первый сезонный овощ, который раньше всех появляется на нашей даче, соответственно, и на кухне. Работать с ним очень легко и просто. Для нашего блюда не обязательно использовать молодые кабачки. Подойдут и очень зрелые овощи.

Главное, чтобы они были с плотной структурой. Вялые кабачки лучше не использовать. Предлагаю приготовить более праздничный вариант — торта из кабачков, который отлично подойдёт к праздничному застолью и не только.

Как приготовить «Торт из кабачков» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите такие продукты: кабачки, помидоры, огурцы, яйца куриные, колбасу, соль, перец молотый, масло подсолнечное, муку пшеничную, майонез, морковь, укроп.

Шаг 2 Ссылка

Кабачки тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Если овощи зрелые, очистите от кожуры, используя овощечистку. Разрежьте пополам по всей длине и ложкой удалите сердцевину с семенами. Натрите на средней тёрке или воспользуйтесь кухонным комбайном. Если образовалось много сока, отожмите его, а кабачковую массу переложите в подходящую глубокую посуду.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте куриные яйца, просеянную пшеничную муку, соль, перец чёрный молотый. Хорошо перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

В сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Аполовником добавьте кабачковую массу в центр сковороды и ложкой аккуратно разровняйте, придавая блину круглую форму. Обжарьте на среднем огне с двух сторон, до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, используя две лопатки, чтобы блин не порвался. Готовые кабачковые блины остудите до комнатной температуры.

Шаг 5 Ссылка

Чтобы торт имел красивый вид, блины нужно подровнять. Возьмите формировочное кольцо, или что-то из подручных средств, в виде круга, диаметром 11-12 см. В данном случае, используется крышка от большой пластиковой банки. Формочкой вырежьте ровненькие круглые заготовки.

Шаг 6 Ссылка

Теперь самое главное, переходим к формированию тортика. Подберите плоское блюдо, в котором будете подавать на стол. В центр уложите первый кабачковый блин. Сдобрите майонезом.

Шаг 7 Ссылка

Сверху уложите тонкие кружочки колбасы.

Шаг 8 Ссылка

На колбасу уложите следующий кабачковый кружочек. Также сдобрите майонезной сеточкой. Добавьте тонкие кружочки помидора.

Шаг 9 Ссылка

На помидор уложите кабачковый кружок. Не забудьте сдобрить майонезом. Добавьте тонкие кружочки огурца.

Шаг 10 Ссылка

Далее повторяете слои, пока не используете все блины.

Шаг 11 Ссылка

Майонез переложите в одноразовый кондитерский мешочек с маленьким отверстием. Смажьте боковую сторону. Если нет кондитерского мешочка, возьмите плотный маленький полиэтиленовый пакет и сделайте небольшое отверстие.

Шаг 12 Ссылка

Возьмите лопатку или кулинарный шпатель и разровняйте майонезный слой.

Шаг 13 Ссылка

Теперь украсьте боковую стенку по всему кругу. Для этого нарежьте колбасу и огурец тонкими полукольцами. Морковь можете предварительно отварить для украшения или нарезать тонкими полосками и подержать 20-30 секунд в микроволновке. Тогда морковь станет мягче и с ней будет удобно работать. Плунжером вырежьте небольшие цветочки. Украсьте торт, как указано на фото. Приветствуется ваша фантазия. Возможно получится ещё красивее.

Шаг 14 Ссылка

Блюдо украсьте веточками свежего укропа, соломкой и цветочками из моркови.

Шаг 15 Ссылка

И завершающий этап. Оформляем верхушку торта. Из тонких пластинок моркови сформируйте что-то похожее на кулёчки, в которых бабушки продают семечки, и уложите по кругу. В центр морковки добавьте соломку из огуречной кожуры. Украсьте веточками укропа и шляпкой из помидора. Торт из кабачков готов. Подайте к праздничному столу. Приятного аппетита!

ТОП-10 рецептов с фото быстро и вкусно

С детства нас больше всего увлекает оригинальное в привычном. Соленое мороженое, сладкое мясо и кофе с перцем. Вот и торт из кабачков — ТОП-10 рецептов с фото быстро и вкусно — гарантирует восторг от неожиданного полета кулинарной мысли.

С нами вы научитесь готовить это превосходное закусочное блюдо по-разному. С помидорами, с фаршем и сыром, с печенью и даже с крабовыми палочками. Любое решение подойдет для праздничного стола и традиционного меню.

Основные варианты — блинные. Мы жарим кабачковую основу на сковороде, а затем собираем тортик послойно. Есть и несколько версий аля запеканка — из кабачковых слайсов. Хватит простора и для духовки. Например, можно запечь версию с сырым фаршем или подрумянить любую сборку с сыром. Идей много, и все — аппетитные!

Главная прелесть тортиков — в их бюджетной простоте. Продукты — по сезону, и время приготовления не зашкаливает. На любой из рецептов ниже вы потратите от силы 1 час. И немножко ловкости при сборке все же потребуется. На то он и царь подачи!

Быстрая навигация по статье:

Торт из кабачков: рецепт с фото пошагово на сковороде

Для начала самый простой ансамбль. Возьмите его на заметку! Он станет той базой, на которой можно построить множество вкусных вариаций.

Для блинчиков нам нужны:

  • Натертый кабачок — около 1 кг
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — почти 250 г
  • Растительное масло — 2–3 ст. л.
  • Соль

Для начинки:

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1–2 зубчика

Как приготовить.

Кабачок натираем на терке с самыми мелкими отверстиями. В зеленоватую кашку кладем муку, соль, яйца, растительное масло и замешиваем. Полученная смесь — что-то среднее между тестом для блинов и оладий.

Жарим порциями на сковородке с добавлением небольшого количества масла. Чтобы корж был ровным, выкладываем на сковородку посередине и аккуратно разравниваем его ложкой на всю поверхность. Обжариваем блины с двух сторон.

Элементарная начинка — это промазка без премудростей: майонез или сметана с давленым чесноком. Можно покрошить сюда же укропчик.

Собираем торт. Каждый кабачковый блинчик промазываем и кладем сверху следующий. Верх оформляем по настроению. Правда, несложно? А как вкусно!

Согласитесь, сюда подойдут чуть ли не все популярные начинки.

Вот, что однозначно просится между коржами:

  • Зажарка из моркови с луком, да еще и с грибами – ммм, ароматно!
  • Очищенный маринованный огурчик, немножко салатного лука и вареной картошки
  • Очищенные помидоры кубиками, чеснок, зелень
  • Малосольная рыбка, укропчик, сметанный соус
  • Тонкие кусочки колбасы (порежьте короткими полосками)
  • Любые творожные намазки

Кабачковый торт «Традиция» с помидорами и сыром

Еще один классический рецепт. Немного другая консистенция теста — как на оладьи. В остальном — привычный дуэт овощей и традиционная подача.

Ингредиенты для основы:

  • Кабачки — 1 кг
  • Мука — 1 ст.
  • Яйца – 2–3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • Любой твердый сыр — 200 г
  • Томаты — 2–3 шт. среднего размера
  • Майонез — 300 г (можно заменить на сметану)
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Соль, перец, зелень

Запоминаем алгоритм.

Кабачки нашинковали на крупной терке, сок отжали и удалили. Остальные ингредиенты добавили  — все перемешали.

Скоренько готовится и начинка. С майонезом (или сметаной) смешиваем чеснок, солим, перчим, акцентируем любимыми специями.

Сыр на 5 минут в морозилку и легко натираем затвердевший кусочек на терке. Помидорки режем кружочками.

Теперь по каждому блинчику нужно пройтись соусом и положить начинку, которую будем чередовать. Блин — соус и тертый сыр — снова блин и соус с томатами.

По верху — украшение по вкусу. Чудесно! А запах!

Из кабачков — быстро и вкусно без блинчиков

А теперь — внимание! Следующий торт само совершенство, и при том оригинальный и не блинный! Готовится проще простого.

База:

  • Кабачки — 3–4 шт.

Начинка:

  • Брынза — 180 г
  • Сметана – 200г
  • Любая зелень – 1–2 пучка
  • Чеснок — 1–2 зубка
  • Соль

Пошаговое приготовление.

Кабачки лучше взять молочной спелости. Разрезаем овощи вдоль — на слайсы шириной 1 см. Раскладываем нарезку на противне с пергаментной бумагой. Запекаем  20 минут в духовке при 200 градусах.

Для соуса перемешиваем сметану, рубленую зеленушку, тертый чесночок и соль. Натираем сыр.

Все ингредиенты готовы: формируем торт. Выкладываем на тарелку слой кабачковых язычков, подсаливаем и смазываем соусом. Сверху — слой тертого сыра. И снова: овощи, соус, сыр.

Отправляем готовое блюдо настояться в холодильник — 2–3 часа. Тортику судьба украсить стол, а наше приятное будущее — принимать комплименты!

«Феерия» с печенью и овощами

Такое кабачковое блюдо не стыдно включить и в праздничное меню. И закусочка сытная, и красота такая, что сердце хозяйки радуется, а гости благодарят, да рецептик спрашивают.

Для кабачковых блинов:

  • Кабачки (любой сорт) — 2 шт.
  • Мука — 3–4 ст. л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль, перец

Для печеночных блинов:

  • Печень куриная — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Молоко — 50 мл
  • Соль, перец

Для начинки:

  • Морковь (небольшая) — 4–5 шт.
  • Лук — 1–2 головки
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Томаты — 4–5 шт.
  • Майонез — 80 г
  • Чеснок — 2–3 зубка
  • Сыр — 100 г
  • Огурец и петрушка для топинга
  • Масло для жарки

Как приготовить пошагово.

Соединяем ингредиенты и жарим кабачковые блинчики как в рецептах выше. Так же готовим и печеночную версию коржей.

Делаем два вида начинки.

  • Для первой обжариваем до мягкости тертую морковку и мелко рубленый лук. Заправляем сметаной и солим, после чего еще немного томим на огне.
  • Для второй — натертый чесночок соединяем с майонезом.

Помидорки режем кружками. Кстати, не грех повозиться и очистить томаты. Что нежнее — то и аппетитнее!

Собираем блинчики, чередуя кабачковые с печеночными и попутно нанося то чесночную начинку, то овощную. Два — три раза делаем слои из помидоров. Украсим нашу овощную феерию веточками петрушки и ломтиками огурчика. Готово!

«Ленивый» с фаршем на сковороде

И снова блинчики рулят! А каждая очередная начинка все интереснее и вкуснее. Убедимся?

Кабачковая база:

  • Кабачки — 1,2 кг
  • Мука — 8–9 ст. л.
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Соль, перец
  • Масло растительное для жарки

Начинка:

  • Фарш (какой есть) — 800 г
  • Луковица — 1–2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Майонез
  • Соль, перец

Первым делом займемся начинкой. Порежем лук и обжарим его вместе с фаршем. Добавим по вкусу соль и перец, а в конце бросим натертый чесночок. Чувствуете, какой запах поплыл по кухне?

Так, не останавливаемся! Выпекаем кабачковые коржи. Смотри рецепты выше.

Строим конструкцию из блинов. Каждый промазываем майонезом, а сверху выкладываем часть начинки. И снова блинчик — начинка. Верх украшаем согласно художественной интуиции — полная свобода творчества со всем, что нашлось под рукой. Красиво! И безумно вкусно!

С крабовыми палочками и сыром

Многих удивит и оригинальный торт из кабачков с крабовыми палочками. Хотя сделать его по нашему рецепту легче легкого.

Для блинной основы:

  • Кабачки – 1 кг
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука — 7–8 ст. л.
  • Соль, перец
  • Масло растительное для жарки

Для начинки:

  • Крабовые палочки — 150 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Сметана и майонез — по 150 г
  • Чеснок — 2–3 зубка

Как печь блинчики, мы уже рассказывали в рецептах выше.

Из этого количества теста может получиться 4–5 овощных коржей.

Соединяем все ингредиенты для начинки, перемешиваем и смазываем наши коржики по очереди. Можно обмазать верх и бока наподобие кремового торта.

Все! Убираем кабачковую мечту в холодильник для лучшей пропитки и терпеливо ждем 2–3 часа.

Статьи по теме:

Кабачковый торт с грибами «Пальчики оближешь»

Торт грибами не испортишь! Особенно если он из овощей.

Берем для основы:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Морковь — 2 корня
  • Яйца – 2 шт.
  • Овсянка — 4–5 ст. л.
  • Соль

Для начинки:

  • Шампиньоны — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Сметана (йогурт) — 250 г
  • Небольшие помидоры — 3–4 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Зелень

Объединяем ингредиенты для основы и готовим из нее несколько коржей.

Для грибной начинки обжариваем лук, добавляем в него шампиньоны и тушим до готовности. Солим, перчим, выкладываем сметану (йогурт) и мелко нашинкованную зелень с чесночком.

Томаты нарежем тонкими кружочками, сыр натрем на терке. На каждый корж наносим грибную начинку, посыпаем сыром и укладываем слой томатных кружочков.

Сверху в живописном порядке раскладываем веточки зелени и кусочки помидора. Получилось аппетитное овощное чудо кулинарии.

«Идеальный мужчина» — блинный торт с фаршем

Еще один вкуснючий закусочный торт. Посвящаем его сильной половине человечества. Недаром он так и называется «Идеальный мужчина». Но в отличие от предыдущих рецептов, готовые блинчики с начинкой мы будем еще и запекать в духовке. Всё ради румяной сырной корочки!

Компоненты для коржей:

  • Кабачки — 600 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 250 г
  • Молоко — 150 г
  • Растительное масло
  • Соль, смесь перцев, по желанию куркума

Компоненты для начинки:

  • Лук и морковь по 3 шт.
  • Куриный фарш — 0,5 кг
  • Пучок зелени

Соус:

  • Сыр — 100 г
  • Сметана – 3–4 ст. л.

Снова праздник для любителей жарить блины.

Приготовим начинку. Обжарим лук и морковь. В куриный фарш кладем мелко порезанную зелень, солим и перемешиваем. Сыр натираем на терке и соединяем со сметаной: это соус для румяного запекания.

Будем собирать тортик в форму, смазанную маслом. Один блинчик намажем фаршем с зеленью и выложим сверху слой морковки с луком. И так до тех пор, пока блины не кончатся.

Сверху накрываем царскую горку фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку. Запекаем 25 минут. Затем фольгу снимаем, а сверху выкладываем сырно-сметанный соус. И снова ставим запекаться в духовке — 20 минут.

Вуаля! Угощаемся!

Торт из кабачков с фаршем и грибами — без блинчиков

Запеканочный вариант овощного шедевра. Можно приготовить и на праздник, и в будний день.

Нам потребуется:

  • Кабачки — 3–4 шт.
  • Мясной фарш — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Помидоры и шампиньоны — по 400 г
  • Сметана — 3 ст. л.

Этот торт делаем по типу запеканки.

Рис отвариваем до полуготовности и перемешиваем его с фаршем. Солим, перчим. Нашинкованный лук обжариваем до золотистого цвета. Засыпаем к нему нарезанные шампиньоны и дожариваем — 10 минут.

Кабачки нарезаем длинными и тонкими слайсами, а помидоры — кружочками.

Блюдо для запекания смазываем маслом. Кабачковые слайсы выкладываем по кругу таким образом, чтобы края свисали с бортиков блюда. Можно добавить еще несколько полосок в центр емкости. Выкладываем слой фарша с рисом. Сверху — грибы с луком. Солим и перчим. Еще один изящный слой томатов. Смазываем сметаной или майонезом.

Заворачиваем края кабачковых слайсов внутрь запеканки. В центр можно положить несколько томатных кружков для украшения.

Запекаем в предварительно нагретой духовке — 30 минут. Незадолго до окончания готовки смазываем верх запеканки майонезом или притрушиваем натертым сыром.

Охлаждаем готовый ансамбль в холодильнике. Традиционный в сытности и сочетаниях, этот вариант весьма творческий в подаче. И вкус его просто обалденный!

«Сочные будни» с курицей и маринованными грибами

Даже если вы не любите долго готовить, а побаловать домашних чем-то этаким хочется, то следующий закусочный рецепт подойдет идеально.

Нам потребуется:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Грибы маринованные — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Зелень

Основу мы делаем блинную, как и в рецептах выше.

Лучок мелко шинкуем и обжариваем с грибами на сковороде — 5-7 минут. Плеснем сметанки и протушим еще — 2–3 минуты. Предварительно отваренную куриную грудку нарезаем кусочками поперек волокон. Отправляем нарезку к грибам. Сюда же в теплую компанию — натертый сыр с зеленью.

Выкладываем понемногу начинки на каждый блинчик. Последний корж украшаем чем-нибудь свеженьким и ярким. На фото ниже — две элегантных версии. Пора удивлять родных и гостей!

Рецепт из кабачков и картофеля с начинкой в духовке

Кабачковые блинчики и рыбная начинка — прекрасный сюжет для званого обеда. Главные герои известны и популярны, а роль режиссера будем примерять на себя.

На блины:

  • Кабачки и картофель — по 300 г (натереть)
  • Мука — 4–5 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 100 мл
  • Сода — ¼ ч. л.
  • Соль, перец

На соус:

  • Сметана — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец
  • Небольшой пучок укропа

В начинку:

  • Красная слабосоленая рыбка — 150 г
  • Можно заменить тертым сыром или ветчиной

И опять каркас торта — кабачковые блинчики. Новшеством будет добавление тертого картофеля. Знакомо нам и приготовление соуса. Соединить и перемешать.

Рыбку режем тонкими кусочками. Теперь каждый коржик смазываем соусом и выкладываем на него кусочки рыбки. Соорудив солидную горку, топинг делаем укропной нарезкой. Бон аппетит!

Бонус: быстрый кабачковый пирог «Пушинка»

В одном заливном чуде — стружка и сочные кусочки кабачка. Разве можно пройти мимо?! Вот и мы не стали ограничивать себя в кабачковых фантазиях. Приготовьте еще один роскошный вариант из долгожданного овоща в духовке. Смотрите с 01:02 — все нюансы как на ладони!

Для овощной основы:

  • Молодые кабачки — около 3 шт. (600 г)
  • Лук (репчатый) — 100-120 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сыр твердого сорта — 500 г
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Масло для смазывания формы

Для заливки:

  • Сметана — 250 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Мускатный орех — ½ ч. ложки
  • Соль, перец — по вкусу

В завершении — еще немножко фото с простыми идеями для топинга.

Быстро и вкусно получатся торты из кабачков по нашим рецептам с фото. Мы расписали все детали — аккуратно и нескучно. Теперь дело за вами. Готовьте как мы, готовьте с нами, готовьте лучше нас!

Торт из кабачков с помидорами и сыром: рецепт с фото

На протяжении всего лета и первых месяцев осени кабачки занимают прочную позицию в повседневном меню. И не удивительно, ведь кабачки – это очень вкусный, полезный и бюджетный продукт. И главное, благодаря своему сравнительно нейтральному вкусу, его использование в кулинарии невероятно разнообразно. Кабачки можно жарить, варить, тушить, мариновать, запекать или даже подавать в сыром виде.

Сегодня кулинарный сайт 22recepta.ru хочет предложить вам рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром. Готовится такой закусочный торт просто и быстро, и, если включить фантазию, то с ним можно смело экспериментировать. К примеру, в качестве начинки вместо помидоров с сыром можно использовать обжаренные грибы или же тоненькие ломтики ветчины. Итак, давайте приготовим!

Чтобы приготовить закусочный торт из кабачков, возьмём такие ингредиенты:

Торт из кабачков с помидорами и сыром – рецепт с фото:

Плотные молодые кабачки моем и натираем на крупной тёрке. Присыпаем полученную мякоть солью (около 1 ч.л.) и хорошо перемешиваем, оставляем на пару минут. За это время кабачки пустят сок. После этого отжимаем мякоть руками, по максимуму избавляясь от лишней влаги.

Добавляем яйца и перец. Тщательно размешиваем.

Следом добавляем порциями муку. Её количество может варьироваться, так как влаги в кабачках может остаться больше или меньше.

Перемешиваем до получения в меру густого теста.

Из полученного кабачкового теста жарим коржи для торта. Для этого ложкой выкладываем порцию теста на разогретую и слегка смазанную маслом поверхность сковороды, разравниваем его в ровный слой. Обжариваем коржи для нашего закусочного торта с двух сторон по 3-4 минуты на каждой (в зависимости от толщины коржей времени уйдёт больше или меньше).

Таким образом, как показано на фото, жарим коржи из кабачков, пока не закончится тесто. Из данного количества ингредиентов получается 5 кабачковых коржей диаметром 21-22 см. Даём им полностью остыть.

Приготовим соус для смазывания коржей. Сметану (жирностью 20%) смешиваем с горчицей, солью и перцем.

Добавляем измельченный чеснок со свежей зеленью. Перемешиваем.

Для начинки кабачкового торта мелко рубим зеленый лук, помидоры нарезаем тонкими кружками или ломтиками, а твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Когда всё готово, соберём торт из кабачков с помидорами и сыром. На блюдо выкладываем корж, смазываем его соусом, а сверху выкладываем кружки помидоров, горсть лука и сыра.

И следуя такому принципу, формируем кабачковый торт из всех коржей. Верхушку закусочного торта украшаем по своему вкусу.

Вот и всё!

Аппетитный торт из кабачков с помидорами и сыром готов!

Кабачковый торт пошаговый рецепт с фото

Кабачковый торт


Овощной кабачковый торт — это закуска наподобие торта печеночного. Он прост в приготовлении, а результат получается очень вкусным и полезным.

Кабачки вообще могут похвастаться прекрасным набором полезных свойств. Но особенно они ценны тем, что помогают бороться с целлюлитом и хорошо выводят из организма лишнюю воду.

Кабачков в день можно съедать до килограмма, в разных блюдах, естественно.
И закусочный овощной торт здесь вполне уместен.

***

ингредиенты:

— кабачки — 1-2 шт.;
— мука пшеничная — 1 стакан.;
— помидоры — 3 шт.;
— зелень — 60 г;
— яйцо куриное — 4 шт.;
— майонез — 120 г;
— чеснок — 2 дольки;
— растительное масло — для жарки;
— соль — по вкусу;
— перец молотый черный — по вкусу.

Вот основные ингредиенты для приготовления овощного торта из кабачков с помидорами и чесноком.

***

рецепт приготовления

Приготовим из кабачков тесто.

Помыть и натереть кабачок на крупной терке.

Поместить натертый кабачок в глубокую чашу.

Добавить к кабачку четыре яйца.

На свой вкус поперчить и посолить.

Добавить необходимое количество муки.

Перемешать ложкой до образования однородности массы.

Выложить на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом три столовые ложки получившегося теста из кабачков. Распределить тесто по всей сковороде ровным слоем.

Обжарить кабачковй блин до образования аппетитно-румяного цвета с обеих сторон. Испечь блины из всей оставшейся массы.

Поместить майонез в глубокую чашу.

Добавить к майонезу измельченный чеснок.

Промыть и измельчить на разделочной доске всю зелень.

Добавить подготовленную зелень к майонезу и все тщательно перемешать.

Помыть и нарезать томаты тонкими кружочками.

Положить на красивое блюдо один готовый блин.

Смазать всю поверхность подготовленным майонезом.

Выложить один слой нарезанных помидоров. Аналогично выкладывать все оставшиеся блины, смазывать их и прослаивать помидорами.

Украсить верх овощного торта кубиками томатов и зеленью. Вкусный овощной кабачковый торт готов!

Собирать торт из кабачков лучше всего перед подачей, потому как помидоры выделят сок и торт через некоторое время непременно даст «течь».

Подавать это холодное блюдо следует одновременно со всеми закусками. И никому не говорите из чего он сделан!

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Овощи для рецепта желательно брать молодые так как в зрелых крупные семена и толстая кожура, от которых придется избавляться..

— Кабачок лучше натирать на средней или крупной терке. Затем массу нужно отжать, чтобы убрать лишний сок.

— Много кабачковых блинов харить не надо, достаточно 4-5 шт. Высокий многослойный торт при разрезании будет разваливаться.

из комментариев посетителей:

— «… Приготовила сегодня тортик, нам очень понравился! Спасибо. …»

(Nelly)

— «… Сделала тортик по вашему рецепту. Получилось вкусно, только коржи у меня вышли толстоватые. Но это я побоялась, что тонкие не смогу перевернуть без потерь …»

(Нина)

— «… Блины получаются нежными, не сразу разберешь, что сделаны из кабачков. А помидоры между коржами я сначала обжаривала с приправами на сковородке — так еще вкуснее! …»

(Алоис83)

— «… это очень вкусный торт! Никогда не думала, что кабачки могут быть такими вкусными! …»

(Виктория)

с рецептом кабачкового торта смотрят также вкусные рецепты:

Шоколадный кекс с цуккини быстрого приготовления

Узнайте, как приготовить влажный и нежный Шоколадный кекс с цуккини Instant Pot с сочной глазурью из шоколадного ганаша сверху. Это отличный пирог с использованием летних кабачков (кабачков). Вы также можете покрыть его ванильным или шоколадным кремом. Мы использовали подсластитель из коричневого сахара без сахара, чтобы сделать этот торт немного полезнее, но вы можете использовать обычный коричневый или белый сахар.


 

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЦУККИНИ

  • Он влажный, тягучий, шоколадный и декадентский, но не так уж вреден для вас!
  • Его легко приготовить, и в нем не используются сложные ингредиенты, которые вы не сможете найти.
  • Содержит антиоксиданты (привет, шоколад) и скрытые овощи.
  • Отлично подходит для использования остатков или лишних кабачков; идеальный летний рецепт.
  • Покрытый шоколадной глазурью ганаш для роскошного результата!
  • Весь торт и глазурь можно приготовить в мультиварке, поэтому вам не нужен доступ к духовке или плите.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Этот шоколадный торт с цуккини — отличный способ использовать его в сезон тыквы или когда у вас есть остатки в холодильнике. Вот что вам нужно для этого торта: 

Сухие ингредиенты: универсальная мука, несладкий какао-порошок, разрыхлитель и пищевая сода (также известная как бикарбонатная сода) и щепотка соли.
Влажные ингредиенты: , а также тертые цуккини, которые придают пирогу много влаги и приятную текстуру, вам также понадобятся большие яйца, несоленое масло (если используете соленое, не добавляйте соль) и йогурт или сметана ( можно использовать и пахту).
Сахар: В этом рецепте мы использовали альтернативный коричневый сахар без сахара, который можно использовать 1:1 вместо обычного сахара; мы просто хотели снизить содержание сахара без ущерба для вкуса, и это прекрасно сработало.Вы можете использовать обычный коричневый или белый сахар, если хотите.
Шоколад: кусочков полусладкого или темного шоколада (шоколадные пуговицы для выпечки), в зависимости от вашего вкуса; некоторые люди предпочитают более насыщенный и темный вкус шоколада.
Разъёмная форма для кекса: мы использовали 7-дюймовую разъёмную форму для кекса, убедитесь, что она поместилась в кастрюле быстрого приготовления, также можно использовать 6-6,5-дюймовую форму, но торт будет выше.

Мы надеемся, что вы попробуете этот шоколадный торт Instant Pot. Дайте нам знать в комментариях, если вы сделаете это, и оставьте оценку, так как это поможет другим открыть для себя наши рецепты. Пошаговые фото приготовления этого торта находятся под карточкой рецепта.

 


БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ РАСТВОРИМЫХ ТОРТОВ

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Узнайте, как приготовить влажный и нежный шоколадный кекс с цуккини Instant Pot с шелковистой гладкой шоколадной глазурью сверху.Это отличный пирог с использованием летних кабачков. Вы также можете покрыть его ванильным или шоколадным кремом. Мы использовали подсластитель из коричневого сахара без сахара, чтобы сделать этот торт немного полезнее, но вы можете использовать обычный коричневый или белый сахар.



Подготовка ингредиентов

  • Кабачки натереть на терке среднего размера (см. фото ниже). Сожмите кабачки в руках над раковиной, чтобы выдавить немного сока. Не выдавливайте слишком много, так как мы хотим, чтобы немного жидкости увлажнилось для торта.
  • В микроволновой печи или на плите растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
  • Измельчите шоколад, если только вы не используете мелкую шоколадную стружку.

Замесить тесто

  • В большой миске взбейте яйца, йогурт, растопленное сливочное масло и коричневый сахар до получения однородной массы.
  • В отдельной меньшей миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли.
  • Добавьте смесь сухих ингредиентов к влажным, сверху посыпьте тертыми цуккини и нарезанным шоколадом.Смешайте до тех пор, пока хорошо не включены. Когда вы начнете смешивать, смесь будет казаться очень густой, но она быстро увлажнится и станет очень густым тестом.

Подготовка формы для кекса

  • Смажьте сливочным маслом стенки разъемной формы диаметром 7-7,5 дюймов. Вырежьте из пергаментной бумаги круглую полоску, положите ее на дно и также смажьте маслом. Вы можете использовать пальцы, чтобы смазать оба.

Добавить смесь для выпечки в форму

  • Переложите тесто в подготовленную форму для кекса.Используйте ложку или лопаточку, чтобы равномерно распределить тесто по бокам и разгладить верх. Смесь впитается и растечется при выпечке. Накройте форму для кекса листом фольги, чтобы капли конденсата внутри скороварки не попали на торт.

Набор для приготовления торта в мультиварке

  • Налейте стакан воды на дно мультиварки. Поместите подставку со сложенными ручками внизу. Аккуратно опустите форму для кекса внутрь кастрюли.Вы можете сделать длинную перевязь из фольги под формой для кекса, чтобы ее было легче вынимать после приготовления.
  • Закрепите и зафиксируйте крышку. Установите режим «Приготовление под давлением» (в ручном режиме на старых моделях) при ВЫСОКОМ давлении на 45 минут. Давление нарастает примерно через 5-7 минут, после чего запускается таймер. Опустившись, позвольте давлению сбросить естественным образом, что займет около 12-14 минут.
  • Откройте крышку. Используйте полотенце, щипцы или готовый перевязь из фольги, чтобы вынуть форму для кекса из кастрюли.Переложите его на тарелку и поднимите крышку из фольги. Дайте остыть в форме, затем освободите стенки разъемной формы. Аккуратно переверните торт на тарелку или разделочную доску и снимите с нижней части формы. Положите торт верхней стороной вверх на сервировочную тарелку или подставку для торта.

Сделать шоколадную глазурь

  • Для приготовления глазури/ганаша можно использовать кастрюлю быстрого приготовления, плиту или микроволновую печь (см. примечания ниже). Чтобы использовать кастрюлю быстрого приготовления, нажмите кнопку «Обжаривание» и добавьте в кастрюлю чашку кипятка/горячей воды.Поместите подставку сверху и убедитесь, что вода не поднимается выше уровня подставки. Поместите термостойкую миску внутрь кастрюли на подставку. Добавьте шоколадную стружку и масло и дайте растаять над паром/теплом, идущим снизу. ВАЖНО: обязательно часто помешивайте, и как только БОЛЬШАЯ часть шоколада и масла растает, снимите с огня и перемешайте, чтобы оставшиеся кусочки растаяли. Если вы оставите его на огне слишком долго, глазурь начнет готовиться, загустеет и станет зернистой.
  • Покройте торт глазурью, пока шоколадная смесь еще жидкая, равномерно распределите ее по поверхности торта с помощью шпателя.

Примечания

Как приготовить шоколадную глазурь на плите:  Плита: Растопите шоколад и масло в термостойкой миске над кастрюлей с кипящей водой, держите миску чуть выше уровня воды. Часто помешивайте, пока он не растает и не станет гладким. Оставьте в стороне, чтобы немного остыло.

Как приготовить шоколадную глазурь/ганаш в микроволновой печи: 

Поместите шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.Установите время приготовления на 2 минуты на максимальную мощность и включите микроволновую печь. Каждые 15-20 секунд выключайте микроволновку и перемешивайте шоколад резиновой лопаточкой. Это поможет равномерно распределить тепло. Как только шоколад почти полностью растает и останется лишь несколько твердых частиц, достаньте его из микроволновой печи. Добавьте сливочное масло и размешайте его в горячем шоколаде, чтобы оно растаяло и образовало гладкую глазурь. Используйте немедленно.

Хранение торта: Торт лучше всего хранить в контейнере Tupperware или в коробке для торта в холодильнике.Он должен храниться 3-4 дня.

Питание

  • Размер порции: 1 ломтик (с подсластителем без сахара)
  • Калорийность: 326
  • Сахар: 13,1 г
  • Натрий: 206,6 мг
  • Жир: 20,3 г
  • Насыщенный жир: 12,2 г
  • Углеводы: 33,3 г
  • Клетчатка: 3,8 г
  • Белок: 6,8 г
  • Холестерин: 70 мг

Ключевые слова: Шоколад, Кабачки, Торт, Мгновенный горшок, Скороварка, Шоколадный торт, Десерты

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ ТУКИНИ В МАШИНЕ

Вот пошаговые инструкции по приготовлению шоколадного торта с цуккини в мультиварке.Мы сделали это в 6-литровой скороварке Instant Pot Duo Classic & Nova.

Шаг 1. Кабачки натереть на терке среднего размера (см. фото). Сожмите кабачки в руках над раковиной, чтобы выдавить немного сока. Не выдавливайте слишком много, так как мы хотим, чтобы немного жидкости увлажнилось для торта.
Шаг 2. В микроволновой печи или на плите растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть (не показано).
Шаг 3. Измельчите шоколад, если не используете мелкую шоколадную стружку.
Шаг 4. В большой миске смешайте яйца, йогурт, растопленное сливочное масло и коричневый сахар до получения однородной массы.
Шаг 5. В отдельной меньшей миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли.

Шаг 6. Добавить смесь сухих ингредиентов к влажным, сверху посыпать тертыми цукини и нарезанным шоколадом. Смешайте до тех пор, пока хорошо не включены. Когда вы начнете смешивать, смесь будет казаться очень густой, но она быстро увлажнится и станет очень густым тестом.

Шаг 7. Смажьте стенки разъемной формы сливочным маслом. Вырежьте круг из пергаментной бумаги, положите его на дно и также смажьте маслом. Вы можете использовать пальцы, чтобы смазать оба.

Шаг 8. Переложите тесто в подготовленную форму для кекса. Используйте ложку или лопаточку, чтобы равномерно распределить тесто по бокам и разгладить верх. Смесь впитается и растечется при выпечке.

 

Шаг 9. Накройте форму для кекса листом фольги, чтобы капли конденсата внутри скороварки не попали на торт.

Шаг 10. Налейте стакан воды на дно мультиварки. Поместите подставку со сложенными ручками внизу. Аккуратно опустите форму для кекса внутрь кастрюли. Вы можете сделать длинную перевязь из фольги под формой для кекса, чтобы ее было легче вынимать после приготовления.

Шаг 11. Закрепите и зафиксируйте крышку. Установите режим «Приготовление под давлением» (в ручном режиме на старых моделях) при ВЫСОКОМ давлении на 45 минут.Давление нарастает примерно через 5-7 минут, после чего запускается таймер. Опустившись, позвольте давлению сбросить естественным образом, что займет около 12-14 минут.

Шаг 12. Откройте крышку. Используйте полотенце, щипцы или готовый перевязь из фольги, чтобы вынуть форму для кекса из кастрюли. Переложите его на тарелку и поднимите крышку из фольги. Дайте остыть в форме, затем освободите стенки разъемной формы. Аккуратно переверните торт на тарелку или разделочную доску и снимите с нижней части формы.Положите торт верхней стороной вверх на сервировочную тарелку или подставку для торта.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРИ ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ В МАШИНЕ

Для приготовления глазури/ганаша можно использовать кастрюлю быстрого приготовления, плиту или микроволновую печь. Чтобы использовать кастрюлю быстрого приготовления, нажмите кнопку «Обжаривание» и добавьте в кастрюлю чашку кипятка/горячей воды. Поместите подставку сверху и убедитесь, что вода не поднимается выше уровня подставки. Поместите термостойкую миску внутрь кастрюли на подставку. Добавьте шоколадную стружку и масло и дайте растаять над паром/теплом, идущим снизу.

ВАЖНО:  не забывайте часто помешивать, и как только БОЛЬШАЯ часть шоколада и масла растает, снимите с огня и перемешайте, чтобы оставшиеся кусочки растаяли. Если вы оставите его на огне слишком долго, глазурь начнет готовиться, загустеет и станет зернистой.

Используйте шоколадный ганаш/глазурь непосредственно перед тем, как он затвердеет. Выкладываем на торт и подаем!

 

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЦУККИНИ В ГОЛОВКЕ

 

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Этот торт Zucchini Cake — восхитительно приправленный влажный пирог, усеянный скрытыми кусочками цуккини и покрытый густой глазурью из сливочного сыра.Это идеальный летний торт, и его любят люди всех возрастов! Кроме того, это лучший способ насладиться кабачками.

Пряный кабачковый пирог

Овощи очень вкусны… когда они смешаны в торт. Я на самом деле люблю простые обжаренные кабачки, но мне очень нравятся кабачки, когда они смешаны в сладкий, идеально приправленный пирог и покрыты жирной глазурью из сливочного сыра!

Я без ума от этого идеального летнего торта! Этот кабачковый пирог с глазурью из сливочного сыра по вкусу очень похож на морковный пирог, поэтому я думаю, что он такой вкусный (мой любимый морковный пирог)! Кроме того, это должен быть один из самых влажных тортов, которые я когда-либо делал!

Это было так забавно, когда я замешивала тесто для этого торта, я сказала дочери, что в нем есть кабачки, а она продолжала говорить, что даже не съест ни кусочка, когда оно будет готово, и это так отвратительно, что в нем есть кабачки .

Ну, конечно, она не могла удержаться от вкуса, потому что это всё-таки торт, а потом начала доедать оставшуюся половинку, которую я ей дал. Перед этим тортом не устоит никто!

Кроме того, кабачки мелко нарезаны, так что их все равно особо не заметишь. Он просто добавляет немного натуральной зелени.

Было очень весело делать для них украшения из глазури в виде подсолнухов. Хотя, честно говоря, для меня это была не прогулка в парке.

Дело не в том, что было сложно обвязать подсолнухи (это был первый раз, когда я это делал, и все получилось нормально), сложнее было подобрать правильные цвета.Придание этому темно-коричневому оттенку нужного цвета заняло некоторое время, опять же, хотя я новичок в цветах.

Если хотите, я видел, как люди использовали один слой мини-орео в качестве темного центра вместо глазури. Если у вас есть время, я бы порекомендовал попробовать цветы. Я только что просмотрел видео на YouTube о том, как это сделать (не уверен, какой именно, так как не могу его найти, но там есть несколько, если вы просто погуглите).

Я выдавила цветы прямо на торт и просто схитрила и использовала декоративную глазурь, купленную в магазине, потому что я не хотела делать два вида глазури (глазурь из сливочного сыра, очевидно, не подойдет с такой консистенцией).

С украшением или без, это все еще один невероятный кабачковый торт, и я настоятельно рекомендую вам сделать его хотя бы один раз этим летом! Кабачковый торт — это то, что нужно летом!

Ингредиенты для кексов с цукини

Для самого кабачкового торта вам понадобится:

  • Мука общего назначения
  • Разрыхлитель и пищевая сода
  • Соль
  • Специи (корица, имбирь, мускатный орех)
  • Сахарный песок
  • Светло-коричневый сахар
  • Растительное или рапсовое масло
  • Яблочное пюре
  • Простой греческий йогурт
  • Яйца
  • Экстракт ванили
  • Измельченный цуккини
  • Поджаренные орехи пекан или грецкие орехи (по желанию)

А для домашней глазури из сливочного сыра вам понадобится:

  • Сливочный сыр
  • Масло сливочное несоленое
  • Экстракт ванили
  • Сахарная пудра

Как приготовить кабачковый торт

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи.
  • В отдельной миске смешайте оба вида сахара, яблочное пюре, масло и йогурт. Затем вмешайте ваниль, цукини и яйца.
  • Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем перемешайте. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов и выпекайте до готовности.
  • Пока торт остывает, приготовьте глазурь из сливочного сыра.
  • Заморозьте пирог и при желании посыпьте поджаренными орехами.

Можно ли заменить кабачки желтыми кабачками?

Хотя это два очень похожих овоща, я не уверен, что вместо кабачка можно использовать желтую тыкву.У него немного другая текстура и вкус, поэтому я не знаю, каким бы получился этот торт!

Нужно ли отжимать лишнюю влагу из кабачков?

Нет! В некоторых рецептах хлеба из кабачков вас просят промокнуть натертые кабачки бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу, но с этим пирогом этого делать не стоит. Влажность цуккини делает этот кабачковый пирог таким вкусным!

Советы по приготовлению лучшего кабачкового торта

  • Не беспокойтесь о очистке кабачков перед тем, как натереть их на терке.
  • Подождите, пока торт полностью не остынет, прежде чем пытаться глазировать его.
  • Перед приготовлением глазури сливочный сыр и масло должны быть комнатной температуры.
  • Цуккини нужно натереть на мелкой терке (это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна).

Другие рецепты десерта из цуккини, которые вам понравятся:

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Вкусно приправленный, влажный пирог, усеянный скрытыми кусочками цуккини и покрытый густой глазурью из сливочного сыра.Это идеальный летний торт! Я всегда люблю говорить детям, что они съели овощ в своем торте, после того как они съели кусочек.

Порций: 16

Подготовка 30 минут

Приготовление 35 минут

Охлаждение 2 часа

Готовность через: 3 часа 5 минут

ZUCCHINI Торт
  • 2 чашки (283 г) MULE-TORE MULE
  • 2 TSP Выпекание порошка
  • 1/2 TSP Paking Sake
  • 3/4 TSP соли
  • 2 TSP Marge Cinnamon
  • 1/4 TSP Outmeg Nutmeg
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка
  • 2/3 стакана (150 г) упакованного светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана (120 мл) растительного или рапсового масла
  • 1/2 стакана (120 г) яблочного пюре
  • 1/3 стакана (83 г) простого греческого йогурта
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 ч. терка.Около 2–2 1/2 средних цуккини)*
  • 1/2 стакана нарезанных жареных орехов пекан или грецких орехов (по желанию)
Глазурь из сливочного сыра
  • 8 унций сливочного сыра, слегка размягченного
  • 1/2 стакана (113 г) несоленое сливочное масло, размягченное
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 стакана (228 г) сахарной пудры
Для пирога с цукини:
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь, отложите в сторону.

  • В отдельной большой миске смешайте сахарный песок и светло-коричневый сахар (кончиками пальцев разбейте комки).

  • Смешайте растительное масло, яблочное пюре и греческий йогурт, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте яйца и ванильную смесь, пока они хорошо не перемешаются. Вмешайте натертые кабачки.

  • Добавьте мучную смесь и перемешайте деревянной ложкой до однородности. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов. №

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 32–35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой или с небольшим количеством влажных крошек (без теста).

  • Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед глазурью (накройте полиэтиленовой пленкой, оставив небольшое отверстие в одном углу примерно через 30 минут охлаждения для сохранения влаги).

  • Глазурь со сливочным сыром Глазурь посыпать орехами по желанию (или украсить по желанию) и нарезать на квадраты.

Для глазури для сливочного сыра:
  • В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр и масло на средне-высокой скорости до получения однородной массы, время от времени очищая стенки и дно чаши. .

  • Смесь ванили. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до легкой и пушистой массы.

*Не беспокойтесь о очистке кабачков перед тем, как натереть их на терке.

Пищевая ценность

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Количество на порцию

Калорий 405 Калорийность жира 189

% Дневная стоимость*

FAT 21G 32%

Насыщенные жиры 12G 75%

холестерин 51 мг 170004

170004 натрия 210 мг

Калий 203 мг 6%

углеводов 52G 17%

волокна 1G 4%

4%

сахар 37 г 41%

белок 3G 6%

Витамин A 440IU 440IU 9%

Витамин С 4 мг 5%

5%

Кальций 71 мг 7%

Iron 1.3 мг 7%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Easy Zucchini Take Рецепт: как сделать торт цуккини — 2022

Easy Zucchini Take Recipe

Делает
12 порций

Время подготовки
30 мин

Общее время
1 час 15 мин

Кулина
45 мин

Ингредиенты

Для торта :
— 3 больших яйца
— 1½ стакана сахарного песка
— ½ стакана светло-коричневого сахара
— 1½ чайной ложки ванильного экстракта
— 1 стакан растительного масла или муки для торта мука общего назначения
— 1 чайная ложка пищевой соды
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— ½ чайной ложки соли
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка мускатного ореха
— 2 стакана цукини, натертых и высушенных
— 4 спелые ягоды клубники, нарезанные ломтиками, для украшения

Для глазури из сливочного сыра :
— ½ чашки жирного сливочного сыра, комнатной температуры
— ¼ чашки несоленого сливочного масла
— ¼ чайной ложки ванильного экстракта или пасты из бобов ванили
— ½ чашки порошка сухой сахар
— Щепотка соли
— 1 столовая ложка цельного молока

Приготовление торта :

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте противень размером 9×13 дюймов антипригарным спреем.
  2. В чаше стационарного миксера взбейте яйца, сахарный песок, коричневый сахар, ванильный экстракт и растительное масло до однородной массы. Или добавьте ингредиенты в большую миску и взбейте ручным миксером.
  3. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех, пока они не смешаются.
  4. Когда миксер работает на низкой скорости, медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
  5. Вмешать кабачки в тесто для торта, чтобы они равномерно распределились.
  6. Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в духовку. Выпекайте пирог, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 45 минут.
  7. Достаньте противень из духовки и переложите на решетку, чтобы он остыл до комнатной температуры, примерно 30–40 минут.

Приготовьте глазурь и соберите :

  1. Когда торт почти остынет, сделайте глазурь.В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр, масло и ванильный экстракт на средней скорости до легкой и воздушной массы. Или добавьте ингредиенты в большую миску и взбейте ручным миксером.
  2. Просейте сахарную пудру и соль и добавьте к смеси сливочного сыра. Продолжайте перемешивать до однородности.
  3. Добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы.
  4. Нанесите глазурь на остывший торт и украсьте нарезанной клубникой, если используете.Нарежьте и подавайте.

Примечание. Общее время не включает 40 минут неактивного времени.

Станьте лучшим пекарем с годовой подпиской MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видеоурокам, которые проводят лучшие в мире, в том числе Джоанн Чанг, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, шеф-повар Томас Келлер, Машама Бейли и другие.

Рецепт морковно-цуккини с глазурью из сливочного сыра

Морковь Цуккини Торт — новый взгляд на старый фаворит!

Этот рецепт морковно-цуккини с глазурью из сливочного сыра представляет собой новую версию очень старого рецепта.Я всегда ищу новые способы использования своего урожая кабачков, и этот пирог — отличный пример того, насколько вкусными могут быть кабачки!

Этот пост может содержать партнерские ссылки или рекламу. Вы не будете платить дополнительно за эти продукты, если купите их по моим ссылкам. Тем не менее, я могу получить небольшую комиссию от продажи. Благодарю вас!

Изобилие кабачков и отсутствие доморощенной моркови привело к этому пирогу

Я люблю морковный пирог, но морковь, выращенная дома, редко бывает чем-то особенным.Наша тяжелая глинистая почва очень каменистая… не идеальна для моркови. Так что это один овощ, который я обычно покупаю. Когда я решила испечь морковный пирог, меня осенило… это был бы отличный способ сэкономить немного денег и использовать кабачки!

Итак, я заменил половину моркови натертыми кабачками, уменьшил количество сахара и добавил корицу. (Я уверен, что этот торт был бы вкусным, если бы вместо всей моркови кабачки заменили, но я не пробовала… еще .)

Ням!

Очень вкусный торт, идеально подходит для осеннего десерта! В следующий раз я хотел бы попробовать заменить масло яблочным пюре и, возможно, уменьшить количество сахара еще больше. Глазурь особенно богата… так что нарежьте на маленькие порции или просто съешьте торт!

Морковно-цуккини с глазурью из сливочного сыра

Лиза Ломбардо

Этот декадентский торт — восхитительная интерпретация старого фаворита!

Десертное блюдо

Американская кухня

для торта:
  • 2 чашки муки неблокированные
  • 1 3/4 чашки сахара
  • 1 TSP выпечки
  • 1 TSP пищевая сода
  • 1/4 TSP соли
  • 1/4 TSP Cinnamon
  • 1 1/2 Чашки тертой морковь
  • 1 1/2 чашки тертый ZUCCHINI
  • 1 чашка растительного масла Canola
  • 4 яйца Средства
2
  • 6 унций кремового сыра смягченные
  • 1/2 чашки масла смягчены
  • 2 TSPS экстракт ванили
  • 4 1/2 стакана сахарной пудры
Инструкции для торта
  • Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в Миксерную чашу и отложите в сторону.

  • В средней миске смешайте натертую морковь и кабачки с сахаром. Оставьте на 5 минут.

  • Добавить масло и яйца в овощно-сахарную смесь и тщательно перемешать.

  • Добавьте овощную смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.

  • Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте при температуре 350 F. Для двух круглых форм размером 9 x 1 1/2 дюйма выпекайте 30–35 минут. Для одной формы размером 9 x 12 x 2 дюйма выпекайте 30–35 минут. минут.На две формы для кексов по 1 дюжине выпекайте 18–23 минуты. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой.

  • Остудите на решетке в течение 10 минут, затем выньте из формы для полного остывания.

Для глазури из сливочного сыра:
  • Взбить сливочный сыр, масло и ванильный экстракт до пышной массы.

  • Небольшими порциями добавить сахарную пудру и взбить электрическим миксером. Взбивайте сахарную пудру, пока глазурь не станет растекающейся консистенции.

К глазури:
  • Морозный торт с глазурью из сливочного сыра после того, как торт полностью остынет.

  • Заморозьте верхушки кексов или торт размером 9 x 13 дюймов. Для двухъярусного круглого торта: поместите один круг пирога на блюдо. Заморозьте верх. Поместите второй круг торта по центру первого круга. Заморозьте верх и бока торта.

  • Накройте и охладите

При желании вы можете заменить всю морковь кабачками.Чтобы уменьшить содержание сахара и жира, замените масло яблочным пюре и уменьшите количество сахара до 1 1/2 стакана. Ешьте торт без глазури.

Торт, морковь, кабачок

Использование урожая кабачков!

Люди шутят, что каждое лето у них больше кабачков, чем они знают, что делать. Есть даже день «Оставь кабачок на пороге», как забавный способ справиться с обильным урожаем с твоего грядки.

В некоторые годы у меня так много кабачков, что я не знаю, что со всеми ими делать, а в другие годы мотыльки заканчивают мой урожай кабачков, прежде чем я насытлюсь.

Когда их больше, чем мне нужно, я натираю их, упаковываю в контейнеры для заморозки с шагом в 1 или 2 чашки, маркирую и замораживаю на потом.

Мне также нравится готовить оладьи из цукини, шоколадный хлеб из цукини и хлеб из цукини с ананасом. У моей подруги Кэти из Oakhill Homestead есть еще больше идей, как использовать урожай кабачков!

Как ты любишь есть кабачки?

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Совместное использование по вторникам Farm Fresh, Simple Homestead Hop, Family Homesteading и Off Grid Hop, Love My Little Cottage, вторникам с изюминкой

Рецепт торта «Смерть от шоколадного кабачка»

SomethingSwanky поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Богатый и влажный шоколадный кабачковый торт с шоколадной стружкой и декадентским шоколадным ганашем сверху!

Сегодня мы вернемся к одному из моих старых рецептов.И один из самых моих любимых. Потому что (помимо моего любимого шоколадного торта) я еще не встречал другого шоколадного торта, который мог бы соперничать с этим шоколадным тортом из цуккини с точки зрения вкуса, текстуры и влажности. Кроме того, здесь мы говорим о ЧЕТЫРЕХ слоях шоколадного совершенства:

???? шоколадный торт.

???? шоколадные чипсы внутри торта.

???? шоколадный ганаш.

???? Еще шоколадных чипсов поверх ганаша.

Это ГЛАВНЫЙ шоколадный опыт, ребята.

И самое приятное то, что ты полностью наедаешься овощами! Не то чтобы вы даже не заметили.

Вы не поверите, там целых ДВА кабачка! И вы знаете, что они говорят – вам нужно 5 порций фруктов и овощей в день. Итак, в основном это означает, что вам нужно 2 с половиной пирожных в день. Что кажется разумным. Я прав? ????

Этот ганаш сам по себе практически суперпродукт.

Я имею в виду, вы только посмотрите на это! Кто-нибудь еще получает все???? ???? ???? смотреть, как ганаш стекает по краю торта? Будь еще мое сердце!

Ганаш

очень просто приготовить.На самом деле я написал об этом целую статью здесь (которую я планирую вскоре обновить, но пока сойдет). Всего два простых ингредиента: шоколад и жирные сливки. Я обычно разогреваю его в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, пока все не станет теплым, расплавленным и не станет однородным. Но, вероятно, немного безопаснее готовить его на среднем огне на плите, если вы не работаете с шоколадом много, просто чтобы он не подгорел и не схватился.

Этот торт — настоящая мечта.Вы будете одержимы этим!!

Ингредиенты

  • 3/4 стакана масла
  • 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
  • 1-3/4 стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана сметаны или йогурта
  • 2-1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана натертых цуккини (я использовала 2 средних кабачка)
  • 1/2 чашки шоколадных чипсов
Для ганаша
  • 2 чашки шоколадных чипсов
  • 3/4 стакана густых сливок

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325ºF.
  2. Взбейте масло, сливочное масло, сахар и ваниль. Вбейте яйца по одному.
  3. Вмешать сметану.
  4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми, пока не получится густое тесто.
  5. Добавьте шоколадную стружку и тертые цуккини.
  6. Обильно смажьте маслом противень. Выложите тесто в форму и выпекайте 55-60 минут, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.
  7. Дать остыть в форме примерно 20-30 минут. Аккуратно постучите по стенкам формы, чтобы извлечь торт, а затем переверните торт на сервировочную тарелку.
  8. Приготовьте ганаш: на среднем огне, перемешайте шоколадную стружку и густые взбитые сливки, пока шоколад не растает. Мне нравится в конце переключаться на венчик, чтобы разбить оставшиеся комочки нерасплавленного шоколада.
  9. Полить торт ганашем. При желании посыпьте ганаш дополнительной шоколадной стружкой.

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра — идеальный летний торт, десерты из цуккини

Этот пирог из цуккини с пряностями и глазурью из сливочного сыра — идеальный летний пирог, чтобы использовать все свежие овощи!

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Кабачковый хлеб — мой любимый летний десерт. Но знаете, что еще отлично? Торт. Так почему бы не объединить два замечательных десерта в лучший гибрид летнего десерта, который вы когда-либо ели: кабачковый торт с глазурью из сливочного сыра.Я имею в виду… что в этом не нравится?

Что такое кабачковый торт?

Я уверен, что вы пробовали морковный пирог, также известный как чертовски влажный классический пирог с идеальной приправой, ОЧЕВИДНО покрытый глазурью из сливочного сыра. Теперь представьте себе этот пирог, но замените тертую морковь свежими цуккини. Это веселый и праздничный летний торт, тайно наполненный овощами и украшенный той же декадентской глазурью из сливочного сыра.

По сути, это мой новый любимый торт, и вы можете быть уверены, что я буду готовить его на все наши летние мероприятия со всеми этими остатками кабачков!

Советы по приготовлению идеальной глазури из сливочного сыра

  1. Использовать сливочный сыр «Филадельфия»: Я всегда стремлюсь экономить, где только можно, но на самом деле ничто не сравнится со сливочным сыром «Филадельфия».
  2. Убедитесь, что ваш сливочный сыр комнатной температуры : Сливочный сыр и масло должны быть НАСТОЯЩЕЙ комнатной температуры, чтобы они взбивались в легкую и пушистую глазурь без каких-либо странных комочков сливочного сыра.
  3. Используйте насадку-венчик на кухонном приспособлении: Мы обнаружили, что насадка-венчик работает лучше, чем лопатка, чтобы вбить воздух в глазурь и сохранить ее красивой и пушистой!
  4. Не бойся сахара : Я знаю, что это похоже на много сахарной пудры, но послушай….это ТОРТ. Он будет полон сахара, масла и всяких вкусностей. Большее количество сахарной пудры поможет вашей глазури сохранить форму и скрепить торт. Кроме того, в этом кабачковом пироге много овощей, так что ~баланс~.

Как хранить слоеный пирог из цуккини

Этот кабачковый торт следует хранить в холодильнике после приготовления из-за глазури из сливочного сыра. Если у вас есть запечатанный купол для торта или контейнер для торта, мы рекомендуем хранить его там, чтобы торт оставался свежим и красивым! В противном случае просто плотно заверните его в фольгу или пищевую пленку и поместите в холодильник.Этот торт хорошо хранится в холодильнике до 7 дней (хотя я гарантирую, что он НИКОГДА не продержится так долго).

Хотите приготовить кабачковый пирог заранее?

Вы можете приготовить коржи заранее, вынуть их из формы и дать кабачковому пирогу полностью остыть. Как только он остынет, плотно заверните торт в пищевую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев! В следующий раз, когда вам захочется торта, просто взбейте глазурь из сливочного сыра и используйте замороженные коржи так же, как свежий торт!

Хорошо, это все от меня, мои дорогие.Я иду отмечать МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, и вы можете поверить, что я буду есть этот слоеный пирог из цуккини с глазурью из сливочного сыра на завтрак, обед и ужин.

ХХ

Распечатать

Этот идеально приправленный цуккини пирог с глазурью из сливочного сыра — идеальный летний пирог, чтобы использовать все ваши свежие овощи.

  • Автор: Софи | Пекарня Брома
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 16 порций 1x
  • Категория: десерт
  • Метод: печь
  • Кухня: американская
  • Автор: Софи | Пекарня Брома
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 16 порций 1x
  • Категория: десерт
  • Метод: печь
  • Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x
  • Автор: Софи | Пекарня Брома
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 16 порций 1x
  • Категория: десерт
  • Метод: печь
  • Кухня: американская

Ингредиенты

для кабачкового торта
  • 2 стакана тертых цуккини
  • 8 унций измельченных ананасов, высушенных
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан растительного масла
  • 4 больших яйца, комнатной температуры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана муки общего назначения
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка соли
для глазури
  • 1 чашка несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 5 – 6 чашек сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте жиром и посыпьте мукой две 8-дюймовые формы для кекса ИЛИ три 6-дюймовые формы для кекса * и отложите в сторону.
  2. В большой миске смешайте натертые цуккини, ананас, сахар, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Ввести сухие ингредиенты во влажные, хорошо перемешать до однородности.
  3. Равномерно разлейте тесто по подготовленным формочкам. Выпекайте 25 минут, затем дайте полностью остыть перед глазурью.
  4. Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло и сливочный сыр до легкой и воздушной массы, около 4 минут.Добавьте ванильный экстракт, соль и сахарную пудру и взбивайте еще около 2 минут.
  5. Положите первый корж на тарелку, затем покройте 1/3 глазури. Выложите второй и третий слои, покрывая глазурью между каждым. Будьте свободны с ним, используя плоский нож, чтобы выровнять верхнюю часть каждого слоя. Если хотите, украсьте верх глазурью и мелко нарезанными грецкими орехами!

Ключевые слова: кабачковый пирог, кабачковый пирог с глазурью из сливочного сыра, кабачковый слоеный пирог, летний пирог

Примечания

  1. Из этого кабачкового торта получится трехслойный шестидюймовый торт или двухслойный восьмидюймовый пирог!
  2. Нам нравится аккуратно выжимать лишнюю влагу из свеженатертых кабачков бумажным полотенцем1
  3. Для глазури убедитесь, что ваш сливочный сыр имеет настоящую комнатную температуру, чтобы он смешивался с маслом без комочков

Старомодный рецепт кабачкового торта | Leite’s Culinaria

Этот старомодный пирог с цукини, приготовленный на сковороде Bundt с большим количеством тыквы, грецких орехов и корицы, до сих пор нравится современной публике своим влажным мякишем и сладкой, но не слишком сладкой глазурью с нотками ванили. или лимон.

Адаптировано из семьи Поллан | В основном растения | Harper Wave, 2019

Этот старомодный кабачковый пирог — наш любимый рецепт, когда нас заваливают обилием тыквы поздним летом. Это именно тот торт, который когда-то пекла бабушка — идеально сладкий, с акцентом на хруст грецких орехов и потрясающим глазурью. И всегда заманчиво, независимо от того, сколько сырых тушеных кабачков вам приходилось давиться в детстве. Angie Zoobkoff

Старомодный пирог с цукини

Этот старинный пирог с цуккини, приготовленный на сковороде Bundt с большим количеством тыквы, грецких орехов и корицы, по-прежнему привлекает современную публику своим влажным мякишем и сладкая, но не слишком сладкая глазурь с нотками ванили или лимона.

The Pollan Family

Подготовка 25 минут

Приготовление 1 час 15 минут

Всего 1 час 40 минут

Приготовление пирога
  • Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Установите решетку духовки в среднее положение. Обильно смажьте маслом форму диаметром 10 дюймов (25 см).

  • В большой миске с помощью подставки, ручного миксера или венчика взбейте яйца до легкой пены, около 1 минуты.

  • Добавьте сахарный песок, масло и ваниль и взбивайте до однородности, еще около 1 минуты.Используя деревянную ложку, добавьте кабачки и хорошо перемешайте.

  • В средней миске смешайте муку, корицу, соль, пищевую соду и разрыхлитель и перемешайте до однородности. Добавьте мучную смесь в тесто, по 1/3 за раз, и перемешайте до однородности. Вмешайте грецкие орехи.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте, поворачивая противень на полпути, пока кекс не станет золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым, от 50 до 65 минут.Поставьте противень на решетку для охлаждения на 20 минут.

Приготовить глазурь
  • Просеять сахарную пудру в миску. При приготовлении лимонной глазури добавьте лимонный сок. Оставьте цедру для посыпки. При приготовлении ванильной глазури добавляйте молоко, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Затем вмешайте ваниль.

  • Взбейте глазурь до получения однородной массы.

Соберите торт
  • Застелите противень вощеной или пергаментной бумагой и поставьте сверху решетку.

  • Переверните торт на решетку и выложите глазурь сверху на торт, позволяя ей стечь по бокам. Если вы используете лимонную глазурь, посыпьте ею глазурь.

  • Переложите на блюдо для торта, нарежьте и съешьте.

Отзывы испытателей рецептов

Первоначально опубликовано 27 июля 2019 г.

Рецепт © 2019 The Pollan Family. Фото © 2019 Николь Франзен. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.