Содержание

Вторые блюда из курицы — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

С отварным картофелем, рассыпчатым рисом или макаронами хороша индейка в сметанном соусе. Филе индейки, тушеное в сметане с овощами – …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Мясные оладьи из куриного фарша – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Куриные оладьи из куриного филе кусочками – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

С отварным картофелем, рассыпчатым рисом или макаронами хорош кролик в сметанном соусе. Мясо кролика, тушеное с овощами – мягкое, нежное …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Филе курицы – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Запеканка из обжаренных кабачков с кусочками куриного филе под нежной сырной корочкой – сытное, изумительно вкусное блюдо. Идеально и для …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Если бы вам предложили назвать несколько самых любимых блюд, включили бы в их число картошку с курицей ? Наверное, включили …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Куриная грудка – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Кнели – блюдо из мелкомолотого мясного или рыбного фарша в виде шариков, сваренных в кипятке. Попробуйте приготовить вкусные и очень …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Котлеты из куриного фарша с сыром и маслом внутри.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Половинки перца, запеченные в духовке с куриным фаршем.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Вкусные, сочные, нежные котлеты из куриного филе с сыром, запеченные в духовке. Рубленные куриные грудки в сочетании со сливочным вкусом …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сочное и нежное филе курицы, запеченное в духовке.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сочное филе с шампиньонами и помидорами под нежной корочкой из моцареллы.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Домашние голубцы из свежей молодой капусты и отварной курицы.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Нежные, сочные котлетки с румяной хрустящей корочкой.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Мясо курицы, рис и овощи, тушеные на сковороде – легкое и одновременно сытное блюдо.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Нежная курица в густом соусе с необыкновенным ароматом зелени.

Подробнее

Три главных горячих блюда, которые я чаще всего готовлю на праздничный стол (рецепты из куриного филе и из свинины) | Розовый баклажан

Такие эффектные, красивые и очень вкусные #горячие блюда #из куриного филе и #из свинины можно приготовить на #праздничный стол и порадовать своих гостей и близких. Все три рецепта, знакомых многим по названию «Гармошка», совсем несложные, делаются из простых продуктов которые есть в любом магазине, а получаются всегда великолепно и необычно.

Я расскажу про каждый из этих трех замечательных рецептов, а ссылки на более подробные пошаговые рецепты с фото есть в конце статьи.

💖💖💖💖💖 >>>

РЕЦЕПТ 1️⃣ «Гармошка» из куриной грудки с яблоками, чесноком и сливочным маслом, запеченная в духовке под карамелью из сладкого джема со специями и перцем

Надрезать несколько куриных филе максимально крупного размера таким образом, чтобы получился рисунок листочка или перышка. Посолить по вкусу, обработав надрезы внутри.

В каждый надрез вложить кусочек яблока, несколько очень тонких пластинок чеснока и кусочек сливочного масла. Яблоки я рекомендую взять разного цвета и совсем небольшого размера. Неважно кислые они или сладкие. Масло должно быть холодным, иначе вкладывать его в надрезы будет неудобно.

Уложить полностью нафаршированные грудки в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать сначала 20 минут. Форма должна быть не слишком свободной и смазывать её ничем не нужно.

Пока грудка запекается подготовить сладкий соус, которым она будет карамелизоваться далее. Смешать любой джем или варенье с черным перцем и хмели-сунели. Если в нём попадаются крупные кусочки, можно их измельчить любым доступным способом.

Через 20 минут достать курицу из духовки и смазать сладким соусом сверху. Снова поставить в духовку и запекать еще 10 минут при температуре 200 градусов.

Мясо куриной грудки, которое обычно все считают сухим и пресным, получается таким образом очень сочным, насыщенным и ярким по вкусу, а блюдо на столе выглядит просто потрясающе эффектно.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 750 гр (3 шт. по 250 гр)
  • яблоки — 2 шт. (красное и зеленое)
  • масло — 50 гр
  • чеснок — 6 шт. (в зубчиках)
  • джем — 1 ст.л.
  • хмели-сунели и черный перец — по 1/8 ч.л.
  • соль — на свой вкус

💖💖💖💖💖 >>>

РЕЦЕПТ 2️⃣ «Гармошка» из куриной грудки с сыром и помидорами, запеченная в духовке и маринованная в масле со сладкой паприкой и чесноком

Крупное куриное филе надрезать поперёк, уложить в ёмкость, посыпать солью, перцем, сладкой паприкой, гранулированным чесноком и залить растительным маслом. Тщательно промазать получившимся маринадом мясо, особенно в местах надрезов, и оставить на 15 минут.

Нарезать любой хорошо плавящийся сыр на кусочки толщиной по 0,5 см. Помидоры нарезать поперёк, если они крупные, то каждый еще можно разрезать пополам.

В каждый надрез уже подготовленного отстоявшегося в соусе куриного филе вложить по кусочку сыра и помидора. По желанию можно дополнить прослойки листочками зелени, например петрушки.

Переложить нафаршированную грудку в любую форму для запекания (смазывать её не нужно) и поставить в заранее разогретую духовку до 220-230 градусов на 25-30 минут.

Вот такая еще одна «Гармошка» из довольно скучной, обыденной и банальной куриной грудки получается с помидорами и сыром. Мясо сочнейшее, вид праздничный, а вкус необыкновенный и оригинальный.

Готовится это блюдо легко и просто, а на столе смотрится очень и очень привлекательно. И самое главное, что это вкусно и всегда всем нравится.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 кг (4 шт. по 250 гр)
  • помидоры — 4 шт. (небольшие)
  • сыр — 250 гр (хорошо тянущийся и плавящийся)
  • соль — 1/2 ч.л. (или по своему вкусу)
  • черный перец — 1/4 ч.л.
  • красная сладкая паприка — 1/4 ч.л.
  • гранулированный чеснок — 1/4 ч.л.
  • масло растительное — 4 ст.л.
  • любая зелень (в рецепте петрушка)

💖💖💖💖💖 >>>

РЕЦЕПТ 3️⃣ «Гармошка» из свинины с сыром и консервированными ананасами, запеченная в горчичной обмазке в духовке

Свиную вырезку или шейку надрезать гармошкой, оставляя основание целым. Надрезы сделать на расстоянии 2-3 см друг от друга. Смазать мясо обычной не слишком острой или сладкой горчицей, особенно хорошо проработав надрезы внутри. Солить и перчить мясо совершенно не нужно и оставлять его пропитаться тоже нет никакой необходимости.

В каждый надрез вложить половинку ананасового колечка, обернутого тонким кусочком сыра. Можно использовать любой сыр по своему вкусу. В этом рецепте обычный плавленый сыр в квадратиках.

Обернуть нафаршированное мясо фольгой (для надёжности лучше сделать двойной слой), уложить на противень и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать мясо таким образом сначала 50 минут. После чего фольгу приоткрыть и дать мясу еще подрумяниться сверху при температуре 200 градусов около 10 минут.

Вот такая аппетитная, великолепная на вид, очень сочная и изумительно вкусная «Гармошка» из свинины получается с сыром и ананасами. Поставить такое горячее блюдо на стол не постесняется никакая хозяйка.

Ингредиенты:

  • вырезка или шейка из свинины — 800 гр
  • сыр — 280 гр (любой, твердый или плавленый)
  • ананасы консервированные — 450 гр (кольца)
  • горчица — 4 ч.л. (сладкая или не слишком острая)

Эти рецепты не раз выручали меня, когда мне нужно было придумать необычное, но при этом простое в приготовлении основное горячее блюдо для праздничного стола. Надеюсь, что каждый сможет выбрать себе подходящий вариант на свой вкус. Приятного Вам аппетита!

Как я и обещала вот ссылки на подробные рецепты с пошаговыми фото:

РЕЦЕПТ 1️⃣ «Гармошка» из куриной грудки с яблоками, чесноком и сливочным маслом, запеченная в духовке под карамелью из сладкого джема со специями и перцем

РЕЦЕПТ 2️⃣ «Гармошка» из куриной грудки с сыром и помидорами, запеченная в духовке и маринованная в масле со сладкой паприкой и чесноком

РЕЦЕПТ 3️⃣ «Гармошка» из свинины с сыром и консервированными ананасами, запеченная в горчичной обмазке в духовке

Все рецепты есть на моём канале Ютуб РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН: https://www.youtube.com/c/РозовыйБаклажан

Сочное куриное филе с чесночным маслом- LoveCooking.ru

В нашей семье очень любят такое куриное филе. Оно начиняется чесночным маслом, готовится в панировке и запекается в томатном соусе под сырной шапочкой. Куриное филе получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

4 шт. куриного филе
4 кусочка чесночного сливочного масла (около 50 г)
150 г твёрдого сыра
50 г панировочных сухарей
2 яйца
50 г пшеничной муки

соль
сушёный чеснок
паприка
400 г резаных томатов (любой томатный соус)
2 луковицы

Пошаговое приготовление сочного куриного филе

Вдоль куриного филе сбоку делаем надрез – кармашек.

Солим его, добавляем чеснок, паприку и хорошо втираем специи в филе со всех сторон.

Внутрь кармашка укладываем кусочек чесночного масла. Я его готовлю сама. Для этого измельчаю стрелки чеснока или чеснок с любой зеленью и соединяю со сливочным маслом комнатной температуры. Хорошо перемешиваю. Выкладываю на пакет, заворачиваю в трубочку и храню в морозильной камере.

Яйца немного подсаливаем и взбалтываем вилкой или венчиком.

Обваливаем каждое куриное филе сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

В форму для выпекания выкладываем куриное филе в панировке, сверху обжаренный лук. Заливаем томатным соусом и присыпаем натертым сыром.

Выпекаем при 180°С около 25 минут.

Видеорецепт куриного филе:

Другие мои рецепты горячих блюд:

Мясо с овощами и грибным соусом в горшочках

Гуляш из говядины с овощами

Мясные рулетики с запечённым картофелем

Сочные рыбные котлеты

Индейка в сливочном соусе

Кабачковая лазанья

Куриное филе с грибами и кешью

Куриные фрикадельки в грибном соусе

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/

Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

span { width: 5px; height: 5px; background-color: #5b5b5b; }#mp_form_slide_in4{border-radius: 9px;background: #ffffff;color: #313131;text-align: left;}#mp_form_slide_in4{width: 200px;max-width: 100vw;}#mp_form_slide_in4 .mailpoet_message {margin: 0; padding: 0 20px;} #mp_form_slide_in4 .mailpoet_validate_success {color: #00d084} #mp_form_slide_in4 input.parsley-success {color: #00d084} #mp_form_slide_in4 select.parsley-success {color: #00d084} #mp_form_slide_in4 textarea.parsley-success {color: #00d084} #mp_form_slide_in4 .mailpoet_validate_error {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4 input.parsley-error {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4 select.parsley-error {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4 textarea.textarea.parsley-error {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4 .parsley-errors-list {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4 .parsley-required {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4 .parsley-custom-error-message {color: #cf2e2e} #mp_form_slide_in4.mailpoet_form_slide_in { border-bottom-left-radius: 0; border-bottom-right-radius: 0; }#mp_form_slide_in4.mailpoet_form_position_right { border-top-right-radius: 0; }#mp_form_slide_in4.mailpoet_form_position_left { border-top-left-radius: 0; }#mp_form_slide_in4 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {#mp_form_slide_in4 {background: #ffffff;animation: none;border: none;border-radius: 0;bottom: 0;left: 0;max-height: 40%;padding: 20px;right: 0;top: auto;transform: none;width: 100%;min-width: 100%;}} @media (min-width: 500px) {#mp_form_slide_in4 {padding: 8px;}} @media (min-width: 500px) {#mp_form_slide_in4 .last .mailpoet_paragraph:last-child {margin-bottom: 0}} @media (max-width: 500px) {#mp_form_slide_in4 .mailpoet_form_column:last-child .mailpoet_paragraph:last-child {margin-bottom: 0}} ]]>

Изысканные блюда из куриного филе. 7 лучших рецептов

Филе курицы – недорогой и вкусный продукт. Мы предлагаем вам попробовать приготовить из него изысканные блюда, которые будут украшением любого торжества!

Блюда из куриного филе обладают восхитительным вкусом и никого не оставят равнодушными. Обычно куриное филе – это белое мясо куриных грудок, которое считается очень полезным и ценится за диетические качества. Это очень легкое, нежирное, легкоусвояемое мясо с минимальным содержанием холестерина. Его часто выбирают сторонники ПП и те, кто следят за фигурой.

Блюда из куриного филе

Из филе можно приготовить массу самых разнообразных блюд. Его можно жарить, варить, запекать, панировать, фаршировать, тушить. Куриное филе подходит для приготовления салатов, супов, горячих блюд, закусок, пирогов и т.д. Оно прекрасно сочетается со всеми овощами, рисом, грибами, сыром и даже с фруктами. Блюда из куриного филе ценятся в первую очередь за то, что они готовятся очень просто и быстро, позволяют сэкономить время на обработке курицы. 

Куриное филе под шубой

Ингредиенты:

  • 4 луковицы,
  • 600 г филе курицы,
  • лимонный сок,
  • 200 г сыра,
  • домашний майонез,
  • 2 морковины,
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите и поперчите их, добавьте лимонный сок и майонез. Оставьте мариноваться на 40 минут.
  2. Натрите на терке морковь и сыр, мелко нашинкуйте лук.
  3. Теперь на противень выложите слоями сначала курицу, затем лук, морковь и сверху сыр.
  4. Смажьте тонким слоем майонеза и запекайте в духовке 30 минут.

Рулет

Ингредиенты:

  • 500 г филе,
  • 70 г сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 250 г творога,
  • перец, соль, зелень.

Приготовление

  1. Сыр натрите на терке, зелень мелко нарежьте, подавите чеснок и перемешайте их с творогом.
  2. Полученную массу посолите и тщательно перемешайте.
  3. Отбейте куриное филе, посолите и поперчите его.
  4. Теперь на каждый кусочек курицы выложите сырно-творожную начинку и аккуратно заверните их в рулетики, закрепите зубочисткой или перевяжите ниткой.
  5. Выложите рулеты на сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
  6. А затем поставьте мясо томиться в духовку на 20 минут.

Салат из курицы «Наслаждение»

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе,
  • 4 яйца,
  • банка кукурузы,
  • 50 г сыра,
  • майонез,
  • соль,
  • 200 г хлеба.

Приготовление

  1. Куриное филе отварите и нарежьте маленькими кусочками.
  2. Яйца отварите и порежьте кубиками.
  3. Перемешайте компоненты и добавьте сыр, натертый на мелкой терке.
  4. Хлеб нарежьте кубиками, посолите и обжарьте на сковороде.
  5. Добавьте к курице кукурузу и сухарики, перемешайте все компоненты и заправьте майонезом.
  6. Украсьте салат зеленью и дольками лимона.

Куриное филе, тушеное со сметаной

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г,
  • 1 луковица,
  • растительное масло,
  • сметана,
  • грибы,
  • соль.

Приготовление

  1. Филе нарежьте небольшими кусочками и выложите их на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.
  2. Слегка обжарьте в течение 3 минут лук, добавьте куриное филе, чуть поджарьте, а затем положите грибы.
  3. Затем добавьте сметану и немного воды.
  4. Убавьте огонь и тушите 15-20 минут. 

Оладьи из куриного филе

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. муки,
  • укроп,
  • соль,
  • перец.

Приготовление

  1. Филе курицы пропустите через мясорубку и добавьте к нему измельченные яйца, укроп, чеснок. Все хорошенько посолите, поперчите и перемешайте.
  2. Такой фарш можно хранить в холодильнике несколько дней и готовить оладьи по мере необходимости. Добавьте к фаршу муку, при помощи ложки выложите оладьи на сковороду и жарьте на растительном масле.

Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

  • 400 г филе,
  • 60 г сливочного масла,
  • 100 г панировочных сухарей,
  • 3 яйца,
  • соль,
  • перец,
  • 400 г топленого масла.

Приготовление

  1. Возьмите 2 кусочка сливочного масла и придайте и форму шишек, уберите в морозилку на 10 минут.
  2. Куриное филе отбейте в тонкие пласты по 5-7 мм, посолите и поперчите с обеих сторон и уложите их на пленку.
  3. Достаньте «шишки» из масла и заверните их в филе.
  4. Придайте котлетам продолговатую форму.
  5. В небольшом сотейнике с толстым дном разогрейте масло.
  6. Каждую котлету сначала обмакните во взбитые яйца, затем в панировочные сухари, затем снова в яйца.
  7. Положите котлеты в разогретое масло и обжарьте до золотистой корочки, периодически переворачивая их.
  8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

Куриные грудки с овощами

Это отличный вариант для обеда или ужина.  Рецепт по достоинству оценят сторонники ПП. Для этого рецепта нужно брать овощи, которые быстро готовятся, например, кукурузу, кабачок, перец и др.  

Понадобится

  • 4 грудки
  • овощная смесь — 200 г (можно взять свежую или замороженную)
  • 2 ложки сметаны
  • 100 г тертого сыра
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Куриную грудку поделить по полам на две части. В каждой из частей сделать углубление для овощей. 
  2. Мясо выложить на противень, посолив с двух сторон.
  3. В углубление положить смесь из овощей. 
  4. Залить внутрь немного сметаны. 
  5. Присыпать сыром. 

А вот еще несколько более простых рецептов блюд из куриного филе. 

 

А что из филе готовите вы?

 


Куриное филе «Праздничное» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сочное куриное филе, запеченное под сырной корочкой можно приготовить на горячее для новогоднего застолья.

Ингредиенты

филе куриной грудки 3 шт
перец болгарский 1 шт
майонез «Сметанный » Махеев 90 г
кетчуп томатный Махеевъ 50 г
паприка сладкая молотая 6 щепотка
перец черный по вкусу г
соль по вкусу г
растительное масло 2 ст.л.
сыр голландский 120 г
веточки тимьяна 5 шт
зелень по вкусу г

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Участвует в конкурсе

Марафон рецептов с МахеевЪ!

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части.

Отбить.

Посыпать паприкой, перцем, солью.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Болгарский перец почистить от семян, нарезать маленькими кубиками.

Обжаренное филе выложить в форму для запекания, сверху разложить болгарский перец.

Добавить кетчуп и сметанный майонез.

Посыпать тертым сыром. Разложить веточки тимьяна.

Поставить в разогретую духовку, запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готово!

Посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

горячие блюда из курицы – Газета.uz

Подборка рецептов горячих блюд из курицы от Zira.uz

6 сентября 2019, 16:59   Общество  

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты горячих блюд из курицы.

Запеченные рулеты


Рулеты из куриного филе — здоровый обед или ужин для всей семьи. Рулеты получаются нежными, вкусными и необычными, еще и отлично сочетаются с любым гарниром.

Куриные голени с лимоном


Куриные голени — это вариант простого ужина или обеда. Ножки с цитрусовой ноткой получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.

Фаршированные помидоры


Помидоры фаршированные курицей и сыром — простое и оригинальное блюдо. Помидоры получаются легкими, сочными и диетическими.

Курица с овощами на шпажках


Шашлык из курицы можно приготовить не только на природе, но и дома — в духовке. Шашлычки на шпажках с нежной курицей и овощами можно подавать вместе с гарниром, а можно и как отдельное блюдо.

Курица с рисом в томатном соусе


Простое, но не менее вкусное блюдо — курица с рисом в томатном соусе. Курочка получается нежной с аппетитным рисом в качестве гарнира.

Курица в соусе с баклажанами


Сочетание курицы и жареных баклажанов приятно удивит мягкостью и ароматом. Если дополнить блюдо любимым гарниром, то вкусный ужин обеспечен.

Куриные шницели с сыром


Другое название этого блюда — это куриные оладьи или рубленные котлеты. Они получаются очень сочными и вкусными. Это простой, быстрый и вкусный способ обеспечить семью отличным обедом или ужином.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15

Подпишитесь на наш Telegram

Филе курицы в духовке — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Куриное филе в духовке под картофелем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриное филе в духовке под картофелем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Maria Apanovich порции:  3ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов53

Автор рецепта

Подписаться

Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

350 г

Картофель

5 штук

Репчатый лук

1 головка

Твердый сыр

120 г

Сливочное масло

40 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Розмарин

по вкусу

Молотый черный перец

¼ чайные ложки

Итальянские травы

½ пучка

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2×2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.

2Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.

3Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.

4В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.

5Птицу накрыть луковой нарезкой.

6Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.

7Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.

8По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.

9Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.

10Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Объясните зачем тут молоко? Сделал все по рецепту, осталась куча молока, картошка не пропеклась. Бред какой-то.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда 10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриное филе в кляре рецепт с фото

Куриное филе в кляре — просто, быстро и вкусно. В этот раз мы с вами приготовим очень аппетитное, достаточно экономное и фактически диетическое блюдо, особенно если его запечь в духовке.

В семьях, где есть диабетики или худеющие, куриные блюда — совсем не редкость. Вот и моя семья не исключение.

При диетическом питании

Конечно, при жесткой диете ввиду болезни или сброса веса кляр выглядит запретным плодом, очень соблазнительным.

Но так ли он страшен? Я думаю, все-таки — нет. Ведь муки для него требуется совсем мало, а жарить не обязательно до коричневой корочки.

Зато такая подача помогает разнообразить блюда из куриной грудки, которая сама по себе, в одном и том же виде, очень быстро приедается.

Блюдо совсем не сложное и вкусное! Давайте готовить?

Ингредиенты для куриного филе в кляре


для основы
  • Куриное филе — 600 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Смесь перцев — 2 щепотки
для кляра
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотки
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Вода фильтрованная — 2 ст. л.
дополнительно
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Кунжут — 20 г

Рецепт куриного филе в кляре

  1. Филе грудки промыла прохладной водой, удалила немного лишнего жира. Порезала на удобные порционные кусочки.

  2. Чеснок мелко натерла.

    У меня зубчики были небольшие, поэтому взяла три штуки. Вы же можете взять 1 или 2 по своему вкусу.

  3. Натерла кусочки курицы чесноком и свежемолотыми перцами. При желании можно использовать любую другую приправу.

    Соль на данном этапе я не использовала, ведь впереди будет соленый кляр.

    Оставила грудку мариноваться в таком виде на полчаса.

  4. Для кляра в отдельной посуде взбила яйца с солью.

  5. Добавила воду и просеянную пшеничную муку.

  6. Хорошо размешала венчиком.

    Если вам нравится более густой кляр, количество муки можно увеличить.

  7. Каждый кусочек куриной грудки опустила в кляр, обмакивая со всех сторон.

  8. Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.

  9. Посыпала кунжутом.

  10. Обжаривала с каждой стороны по 5-7 минут.

  11. Грудка получается нежной и вкусной!

    Конечно, свежая зелень не помешает и здесь! 😉

Приятного аппетита!

Простые блюда из курицы Простые и быстрые рецепты

Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусный обед или ужин из курицы. С этими несложными блюдами справятся даже новички.


1. Курица по-тоскански на сковороде


Бекон, сливки, пармезан — слюнки уже текут! Не нужно идти в кафе, ведь вы легко приготовите дома нежную курицу с сыром и пастой феттучине в ресторанном стиле.

2. Лимонная паста орзо с курицей в мультиварке


Как только вы научитесь готовить замороженную курицу в мультиварке Instant Pot, перед вами откроются безграничные возможности. Это нежное куриное блюдо можно подать на обед с друзьями, но оно такое простое, что подойдет и для рабочего дня. Обязательно ждите 10 минут для естественного сброса давления; при быстром сбросе мясо получается сухим и жилистым.

3. Печёный картофель с курицей барбекю


Благодаря скороварке сочная курица от Ри готова уже через 12 минут. Начините курицей печеный картофель и покройте его сметаной, тертым сыром и нарезанным зеленым луком.

4. Такос с курицей тинга


Валери начиняет тако смесью из курицы в соусе и сладким маринованным луком.

5. Жареная паста с курицей, зелёной фасолью и арахисом


В простом блюде от Ри арахис занимает главное место. Она перемешивает макароны с соусом из арахисовой пасты и посыпает блюдо хрустящими солеными орехами.

6. Курица по-средиземноморски в мультиварке (кето-диета)


Эта курица, подходящая для кето-диеты, наполнена средиземноморскими вкусами: полезное оливковое масло, соленые оливки и насыщенный греческий йогурт. Если у вас нет белого винного уксуса, возьмите красный винный или даже белый дистиллированный уксус.

7. Курица и 40 зубчиков печёного чеснока


Это рецепт для настоящих любителей чеснока. Куриные бедра тушатся до мягкости в соусе с печеным чесноком, затем посыпаются ломтиками жареного чеснока. Чесночной пасты хватит даже для того, чтобы приготовить хлеб, пока тушится мясо.

8. Якитори с курицей и гарнир из риса и зелёной фасоли


Как говорит Рэйчел, все любят еду на палочке. Она покрывает куриные шашлычки сладкой липкой глазурью, вкус которой повторяется и в гарнире — зеленой фасоли и тофу с кунжутом.

9. Густой чили с курицей и соленьями


Чили от Триши готовится всего 45 минут. Масло с кайенским перцем придает блюду особенный вкус. Оно довольно острое, так что, если готовите для детей, количество масло можно уменьшить.

10. Бургеры с курицей «Пот-пай»


Бургеры от Триши содержат много овощей, а простой белый соус делает их еще вкуснее.

11. Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде


Это блюдо отлично подходит для ужина в будний день. В выходные замаринуйте куриные грудки и поместите в морозилку. За день до приготовления достаньте курицу и оставьте размораживаться.

12. Стью с овощами и курицей в сельском стиле


Ри подрумянивает курицу, чтобы вкус был максимально интенсивным, а затем готовит из нее согревающее рагу с кусочками сытных корнеплодов.

13. Паста лингвини с курицей-пармезан в томатной подливе


Знаете ли вы, что этот первоклассный рецепт от Триши вдохновлен Фрэнком Синатрой? Она готовит любимый итальянский «воскресный» соус на новый лад, добавляя бекон и сладковатый лук-шалот.

14. Курица в карамели


Кэти предлагает сладко-соленую версию привычного ужина в будний день. Подавайте курицу с белым рисом — он впитает вкуснейший карамельный соус.

15. Кассероль с курицей и тортильями


Все ваши любимые вкусы техасско-мексиканской кухни собраны в одной запеканке, которая просто и быстро готовится.

16. Куриная пиката


Пиката от Джады обязательно понравится гостям (более 1000 отзывов с высшей оценкой!). Джада подает курицу в роскошном пикантном соусе из каперсов с лимоном.

17. Феттуччине «Альфредо» с курицей


В этой версии классического несложного соуса Альфредо нет муки: для загустения смесь слегка тушится с добавлением сыра.

18. Жареный рис из цветной капусты с курицей


Для более легкой версии жареного риса подойдет цветная капуста. Нужная текстура достигается за счет кухонного комбайна, который тщательно измельчает капусту; кусочки должны быть достаточно плотными и крупными, чтобы масса не напоминала пюре.

19. Энчилада с курицей с соусом моле поблано


Моле поблано в Мексике — это праздничное блюдо, которое часто готовят для особых случаев, и процесс занимает около 4 дней. В данном рецепте используется упрощенный соус, сохраняющий глубокий выраженный вкус. Его легко приготовить впрок и заморозить, так что любой рабочий день тоже можно сделать праздничным.

20. Салат «Фахита» с курицей


Ри готовит свежую вариацию мясной закуски: этот нарядный необычный салат полностью готовится на гриле.

21. Лапша с курицей по-каджунски


Рецепт от Ри не случайно пользуется успехом — это блюдо для всей семьи быстрое и ароматное.

22. Паста «Альфредо» с курицей и капрезе


В этом ужине в одной сковороде сочетается нежная паста в соусе Альфредо и свежий салат Капрезе.

23. Тортилья-суп с курицей и сыром чеддер


Триша любит этот суп, потому что его можно приготовить заранее и оставить на плите до времени подачи.

24. Куриный Строганов в медленноварке


В этом блюде курица успешно заменяет говядину. На подготовку ингредиентов нужно меньше 15 минут, а все остальное сделает медленноварка.

25. Куриные бёдра в медленноварке


Соевый соус, мед, чеснок и имбирь (а также сок, выделяющийся из мяса) сочетаются в аппетитном соусе к куриным бедрам с рисом. Если вы любите более густой соус, добавьте в конце кукурузный крахмал и готовьте чуть дольше.

26. Курица с клёцками в мультиварке


Согревающие блюдо из курицы с клецками молниеносно готовится в мультиварке. Это отличный рецепт для ужина в будний день.

27. Куриная грудка в лимонном соусе


Ужин из курицы по рецепту Рэйчел Рэй вдохновлен блюдом из меню закусочных.

28. Курица карри на скорую руку


Карри от Ри — настоящее чудо: блюдо готовится в одной кастрюле и требует всего 25 минут.

29. Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой


Оживите будний вечер этим карри от Мелиссы. Богатое овощами блюдо готовится меньше 40 минут.

30. Курица жареная на сковороде с капустой брокколи


Маринуйте курицу, пока готовите остальные ингредиенты. Свежий и здоровый обед будет на столе уже через полчаса.

31. Порционные кассероли с курицей, шпинатом и артишоками


Нежная, уютная и очень вкусная запеканка от Молли — идеальное блюдо для приготовления впрок. Она хранит заготовку в морозилке, а для быстрого обеда ставит блюдо в духовку всего на 30 минут.

32. Курица «Капрезе» на противне


Несложный обед, который готовится на одном противне, не требует лишней посуды. Сочные печеные помидоры и куриные грудки с сыром дополнены яркой ноткой свежего базилика и бальзамической заправки.

33. Курица по-римски


Джада добавляет в блюдо свежую зелень, помидоры и перец, делая его легким, но сытным.

34. Кесадилья с курицей и соусом


Эта кесадилья — одно из любимых блюд для ужина в семье Ри. Будем честны: в рабочий день хочется ужинать чем-то сырным и богатым углеводами.

35. Адобо из курицы в мультиварке


Упрощенная версия традиционного филиппинского блюда просто создана для Instant Pot (медленноварка, скороварка и пароварка). В режиме скороварки вы приготовите ее очень быстро, а что еще приятнее, мыть нужно будет только одну емкость.

36. Куриный чили в мультиварке


Корица и меласса придают этому быстрому чили насыщенную приятную нотку.

37. Фахитас с курицей на противне


Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.

38. Курица с луком-шалот, запечённая в духовке и соус из розмарина


Лук-шалот идеален для запекания целиком вместе с крупными порциями мяса. Куриная грудка с шалотом, разрезанным на 2 или 4 части, и соусом из формы — быстрый обед в будний день. Если у вас есть белый винный или шампанский уксус, плесните немного в соус перед подачей.

39. Курица в сливочном соусе со шпинатом и артишоками на сковороде


Этот ужин из курицы вдохновлен любимой горячей закуской: здесь соединяются лучшие черты дип-соуса из шпината и артишоков.

40. Целая курица в мультиварке


Мясо получается сочным и нежным. Мы натираем курицу специями и помещаем на крышки для консервации: мясо приподнимается над жидкостью, что позволяет запечь его в мультиварке. Проколите кожицу снизу, чтобы вытекал лишний сок, и мясо готовилось равномерно. Домашний соус барбекю, идеальный для смазывания курицы, делается за считанные минуты.

41. Курица в сливочном соусе на сковороде


В этом простом рецепте одна сковорода выполняет четыре роли: ингредиенты в ней жарятся, пассеруются, тушатся и пропариваются. Уборка сводится к минимуму, так что не придется запускать посудомоечную машину.

42. Куриные грудки в соусе марсала


Пожарив курицу, Тайлер готовит в той же сковороде прошутто и шампиньоны кремини. Соки, выделившиеся из мяса, наполняют соус насыщенным карамелизированным вкусом.

43. Куриные бедра с картофелем, лимоном и чесноком


Вода и масло соединяются, создавая чудесный обед из курицы для буднего дня. Картофель готовится вместе с поджаристыми куриными бедрами. Вначале варите его до мягкости, а затем жарьте до золотистого цвета в оставшемся масле.

44. Пот пай с курицей – Американский пирог


Для несложного сытного пирога Санни использует куриное филе быстрого приготовления, нарезая его маленькими кусочками.

45. Курица пармезан с артишоками на сковороде


Этот ужин содержит все, чего можно желать, в одной сковороде, а готовится он меньше часа.

46. Курица в хрустящей панировке, запечённая в духовке


Элли использует раскрошенный сухой завтрак и цельнозерновые крекеры для хрустящей панировки к курице, маринованной в йогурте.

47. Жареная курица с картофелем и грибами


Веточки розмарина и поджаренный лимон придают сытному блюду из курицы с грибами и картофелем особый «деревенский» колорит.

48. Корма с курицей


Традиционный индийский колорит этому блюду с курицей придают кокосовое молоко и порошок карри мадрас.

49. Куриные бёдра с луковым соусом на сковороде


В чем секрет золотистой хрустящей корочки в этом блюде от Айны? Поместив мясо на сковороду, не переворачивайте и не перемещайте его 15 минут. Уделите это время гарниру (или насладитесь бокалом вина).

50. Стир-фрай из курицы и спаржи


Свежий имбирь — ключ к яркому вкусу в этом блюде. Дополните стир-фрай порцией риса.

51. Хрустящие куриные пальчики в кокосовой панировке с манговым дип-соусом


Готовите с детьми? Им понравятся эти куриные «пальчики» от Джеффа. Он покрывает филе смесью из кокосовой муки, цельнозерновых сухарей панко и неподслащенной кокосовой стружки.

52. Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста


Простой обед из курицы в глазури барбекю, брюссельской капусты и батата собран и приготовлен на одном противне — идеальное блюдо в рабочий день.

53. Кассероль из макарон с куриными фрикадельками


У этих мясных шариков есть секрет — они содержат питательную тыкву! Дети этого даже не заметят, ведь фрикадельки запекаются вместе с пастой и покрыты тертым пармезаном.

54. Курица «Кордон-блю» в стиле хассельбак


Ри начиняет тонкие ломтики куриной грудки канадским беконом, швейцарским сыром и хрустящим топпингом из сухарей — блюдо похоже на картофель, запеченный гармошкой. Что самое приятное, его можно приготовить заранее и заморозить до времени обеда.

55. Запеканка из спагетти с курицей


Запеканка от Ри совмещает в себе два блюда: спагетти в грибном соусе и курица с болгарским перцем. Готовьте спагетти в той же жидкости, что и курицу — они пропитаются вкусом. С чеддером соус станет густым и покроет каждый кусочек мяса.

56. Ужин на противне: курица в глазури, картофель и брокколи


Это простой и сытный обед на одном противне: курица терияки, хрустящая брокколи и нежный пальчиковый картофель.

Топ 10 рецептов что приготовить из куриного филе быстро и вкусно (360.6 ккал)

Блюда из куриного филе. Куриное филе стало уже абсолютно привычным и даже обыденным продуктом … И, конечно, все кулинары должны знать, как приготовить куриное филе в домашних условиях просто и быстро.

Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты.

Для начала покажем вам, как приготовить “Куриные рулетики с сыром” с фото пошагово, а ниже вы найдете еще 9 вкусных рецептов из куриного филе.

  • Куриное филе (крупное) 500 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень (любая) 50 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль  по вкусу
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Мука 100 г
  • Масло растительное 100 г

Калории: 361 ккал

Белки: 25.2 г

Жиры: 22.6 г

Углеводы: 11.9 г


Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно с фото на сковороде

Куриные котлеты по-французски
Продукты (на 4 порции)
  • Куриное филе – 500 г
  • Яйца куриное – 3 шт.
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Мука – 1-2 ст. ложки
  • Зеленый лук – 0,5 пучка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец – 1 щепотка
  • Растительное масло – 30 г
Как приготовить куриные котлеты по-французски:
  1. Куриную вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками 5х5 мм.
  2. Посолить, поперчить, добавить яйца и майонез.
  3. Помыть и нарезать зеленый лук.
  4. К фаршу добавить лук и муку. Хорошо перемешать.
  5. Фарш для куриных котлет должен быть достаточно жидким.
  6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выкладывать котлеты столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета около 2 минут.
  7. Затем перевернуть и так же обжарить куриные котлеты с другой стороны.
  8. Куриные котлеты по-французски готовы. Подать с любимым гарниром.
    Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе и шампиньонов быстро и вкусно

Шампиньоны, фаршированные курицей и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Королевские шампиньоны 12 штук
  • Помидоры 1 штука
  • Куриное филе 1 штука
  • Мягкий сыр 150 г
  • Репчатый лук 1 штука
  • Соль щепотка
  • Молотый черный перец щепотка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • 1. Шампиньоны вымыть, обсушить.
  • Вырезать ножки, оставив только шляпки.
  • 3. Мелко нарезать лук, ножки шампиньонов, помидоры, куриное филе.
  • Поджарить лук, ножки шампиньонов, куриное филе до золотистого цвета, в конце добавить помидоры, посыпать солью, перцем.
  • 5. Нафаршировать полученной смесью шляпки шампиньонов.
  • 6. Сыр натереть на крупкой терке, посыпать шампиньоны, «примять».
  • 7. Запекать в предварительно хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно в мультиварке

Куриное филе на пару в мультиварке

Полезное, очень вкусное, нежное и сочное блюдо! Говорю это вам как большой поклонник жареного и противник пареного)…больше

Ингредиенты
  • 400 гр. куриного филе
  • 1 ч.л. специй для курицы
  • 0.5 ч.л. соли
  • 2 шт. помидора
  • 100 гр. сыра
  • Зелень
Как приготовить
  1. Филе режем поперёк на куски толщиной сантиметра 2. Посыпаем их специями и солью.
  2. Любовно втираем специи и выкладываем кусочки в один ряд в пароварку. Сверху выкладываем нарезанные кружочки помидоров.
  3. В чашу мультиварки наливаем 500 гр фильтрованной воды. Ставим сверху пароварку.
  4. Включаем режим “пароварка” на 40 минут.
  5. По прошествии этого времени открываем мультиварку и обильно посыпаем натёртым сыром и рубленой зеленью. Можно еще ненадолго прикрыть крышку, чтобы сыр расплавился.

Что приготовить из куриного филе и картошки быстро и вкусно

Это блюдо как будто создано для семейного ужина. Его вкус и аромат можно описать одним словом — бомба! Однако, куриное филе с картошкой, приготовленное по этому рецепту, берёт не только вкусовыми качествами, но и ярким, приятным глазу внешним видом.

В данном варианте этого блюда используется филе, но вы можете взять бёдрышки, ножки, да хоть вообще любую часть курицы — всё это работает замечательно. Секрет этого рецепта в его простоте. Вам нужно только смешать все ингредиенты, выложить на противень и запечь. Ужин ещё никогда не был таким простым!

Ингредиенты:
  • 5-6 шт. куриного филе
  • 700 г картофеля
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 4 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. орегано
  • 2 ст. л. тимьяна
  • 2 ст. л. розмарина
  • 2 ст. л. эстрагона (тархуна)
  • 2 ч. л. соли
  • Щепотка чёрного молотого перца
  • 1 ст. л. паприки
  • 4 зубчика чеснока, раздавленного в прессе
  • 4 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
  • 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой.
  • 2. Помойте картофель, просушите его. В миске хорошо смешайте все ингредиенты и выложите на противень.
  • 3. Запекайте в течение 30 минут или до готовности филе и картошки.
  • 4. Подавайте курицу вместе с картошкой. Полейте соком, который остался на противне.

Чем меньше ваша картошка, тем лучше, потому что так она приготовится целиком и её не нужно будет разрезать. Но если у вас большая картошка, разрежьте её на половинки или четвертинки.

Что приготовить из куриного филе и макарон быстро и вкусно

Паста фарфалле с курицей
  • Продукты (на 2 порции)
  • Куриное филе – 400 г
  • Фарфалле – 250 г
  • Мед – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 г
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
рецепт
  1. Подготовьте все продукты для приготовления фарфалле с курицей. Куриное филе можно взять с грудки или с ножек.
  2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
  3. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду нарезанное на куски куриное филе.
  4. Обжарить мясо 10 минут, помешивая. Добавить мед.
  5. Влить соевый соус и готовить мясо в соусе еще 5-8 минут.
  6. В кастрюле довести воду до кипения и отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. С готовых макарон слить воду, используя дуршлаг или сито.
  7. Выложить отваренные фарфалле в сковороду к куриному филе. Хорошо все перемешать, протушить еще пару минут и снять сковороду с огня.
  8. Паста фарфалле с курицей готова.
  9. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе диетическое быстро и вкусно

Запеченная куриная грудка
Ингредиенты:
  • Куриные грудки — 400 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сухари панировочные — 100 Грамм
  • Орехи — 70-100 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
Как приготовить “Запеченная куриная грудка”
  • 1. Список необходимых ингредиентов довольно скромный, а блюдо получается фантастически вкусным. Сперва грудки нужно вымыть и обсушить немного. Посолить и поперчить со всех сторон по вкусу.
  • 2. Орехи нужно измельчить в пудру и соединить с панировочными сухарями. Для более насыщенного цвета в рецепт приготовления запеченной куриной грудки можно добавить немного карри. Яйца вбить в мисочку и взбить вилкой. Окунуть аккуратно грудку сначала в яйцо, а затем в панировку.
  • 3. Чтобы корочка была более аппетитной, можно сделать двойную панировку. Также в сухари с орехами можно всыпать немного прованских трав, например. Жаропрочную форму смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом. Выложить грудки.
  • 4. Отправить форму в разогретую духовку. Чтобы запеченная куриная грудка в домашних условиях была более сочной, можно накрыть форму фольгой.
  • 5. Примерно через 20 минут блюдо уже будет готово. Такая курочка отлично подойдет для легкого ужина, в сочетании с овощами или соусом по вкусу.

Что приготовить из куриного филе и сыра быстро и вкусно

Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе
Продукты
  • Куриное филе – 250 г
  • Тыква – 250 г
  • Сыр твёрдый – 70 г
  • Хлопья овсяные – 1 ст. ложка
  • Лук репчатый – 50 г (0,5 шт.)
  • Петрушка свежая – 4 г (1-2 веточки)
  • Помидоры – 300 г (3 шт.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 2 щепотки
  • Соль – 2 щепотки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Лук очистите.
  3. Куриное филе и очищенный лук крупно нарежьте.
  4. Отправьте куриное мясо с луком в чашу блендера.
  5. При помощи насадки “нож” перебейте в фарш.
  6. У петрушки срежьте стебли, а листики мелко нарежьте.
  7. Натрите сыр на мелкой тёрке.
  8. Тыкву очистите от кожицы и рыхлой части с семенами и также натрите на мелкой тёрке. Натёртую тыкву поделите на две части. Одну часть отложите на тарелку, она понадобится для приготовления соуса.
  9. Смешайте в миске куриный фарш с луком, натёртые сыр и тыкву, петрушку и овсяные хлопья.
  10. Вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и молотого перца.
  11. Перемешайте фарш для тефтелей.
  12. Помидоры промойте, отправьте на минуту в миску с кипятком. Потом обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в чашу блендера и перекрутите в пюре.
  13. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите оставшуюся тыкву и обжарьте 1-2 минуты.
  14. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.
  15. Влейте томатное пюре, всыпьте немного сахара и посолите (щепотка). Тушите содержимое сковороды на медленном огне 3-5 минут.
  16. Смоченными в воде руками слепите из фарша круглые тефтели (у меня получилось 11 шт.) и выложите их в кипящий соус.
  17. Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 20 минут, до готовности.
  18. Готовые куриные тефтели с тыквой и сыром в овощном соусе подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром. У меня – отварной рис. Вкусно будет и с отварным картофелем.
  19. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно салаты

Салат «Лохматый»
Ингредиенты для «Салат «Лохматый»»:
  • Грудка куриная (отварная, половина грудки)
  • Вешенки — 300 г
  • Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
  • Яйцо куриное ( варёное вкрутую) — 2 шт
  • Орехи грецкие — 4-5 шт
  • Майонез
  • Огурец (свежий маленький) — 2 шт
  • Соль
Рецепт «Салат «Лохматый»»:
  1. Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до «золотистости».
  2. Отвариваем куриную грудку, остужаем в бульоне (чтобы сочнее была). Руками рвём куриное мясо на волокна, после этого его можно обжарить на сливочном масле, так будет ещё вкуснее (но я обычно этого не делаю, ленюсь, да и калорийней так получается).
  3. Огурцы режем тоненькой соломкой. Не тереть! Иначе из них весь сок вытечет, а сами они будут никакие…
  4. Яйца и грецкие орехи потереть на мелкой тёрке.
  5. Всe складываем в салатник, заправляем майонезом (майонеза этот салат берeт много), солим.
  6. Перед подачей на стол этот салат лучше заправить где-то за полчаса-час, чтобы он как следует пропитался.
  7. Итак, подаeм на стол, пробуем, и… понимаем, что в следующий раз салата надо сделать больше!
  8. Приятного аппетита!

Что можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно на сковороде с яйцом

Ингредиенты для Куриное филе жареное на сковороде с яйцами
  • Филе куриное — 200 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
  • Специи для курицы — 0,5 ч.л.;
  • Паприка молотая (щепотка) ;
  • Зелень ;
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.;
Куриное филе жареное на сковороде с яйцами рецепт
  1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посолить, посыпать специями для курицы. Лук порезать полукольцами или перьями.
  2. Филе поместить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить со всех сторон на среднем огне до небольшой румяности. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще минуты 3.
  3. Далее вбить в сковороду яйца, посолить. Прикрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне 1,5-2 минуты, чтобы белки яиц свернулись и пропарились желтки.
  4. Вот и все! Готовое вкусное блюдо – куриное филе жареное на сковороде с яйцами выложить на тарелку, сверху посыпать измельченной зеленью, молотой паприкой, можно еще посыпать и свежемолотым черным перцем. Подать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Низкокалорийные блюда из куриной грудки, вкусные рецепты с фото

Куриная грудка — любимый мясной продукт многих семей. Филе быстро готовится, стоит недорого и поддается вариациям. Вареный продукт едят те, кто следит за фигурой, некоторые просто жарят курицу, а более изобретательные делают хрустящие наггетсы. Но это далеко не все, что можно придумать! 

Сегодня мы поделимся оригинальными и несложными рецептами на основе куриной грудки. Выбирайте рецепт по вкусу и руководствуйтесь случаем. Карри и салат с филе отлично подойдут для легкого ужина, шницель и котлетки будут хороши на обед. А в качестве ссобойки используйте сэндвич или домашнюю шаурму.

Куриный шницель

Обычно аппетитный тонкий шницель готовят из телятины, но иногда заменяют ее свининой или индейкой. Мы предлагаем вам не менее вкусный вариант из куриной грудки!

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 400 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • мука пшеничная — 60 г
  • панировочные сухари — 50 г
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • лимон или лайм — для подачи
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарежьте продолговатыми слайсами шириной 1,5 см. Отбейте с обеих сторон.
  2. В глубокой миске взбейте яйца. В одной плоской тарелке смешайте муку с солью и перцем, в другую всыпьте панировочные сухари.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакните отбивную сначала в мучную смесь, затем в яичную. Обваляйте в панировочных сухарях, выложите на сковороду. Таким же образом поступите с остальными отбивными.
  4. Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Чтобы удалить лишний жир, выложите готовые шницели на бумажное полотенце.
  6. Подавайте блюдо с долькой лайма или лимона!

Куриный рулет со шпинатом и сыром

Запеченная в духовке грудка может получиться довольно сочной, если добавить в нее подходящую начинку.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • шпинат — 120 г
  • сыр твердый — 70 г
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистости. 
  2. Шпинат переберите, вымойте и просушите. Нарежьте произвольно и выложите на сковороду с луком. Потомите 1 минуту и сразу же снимите с огня.
  3. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте с луком и шпинатом. Приправьте начинку солью и перцем.
  4. На курином филе сделайте продольный надрез и раскройте мясо, как книжку. Хорошо отбейте образовавшийся пласт до толщины 5 мм. Приправьте специями по вкусу. Таким же образом поступите с оставшимся мясом.
  5. На филе нанесите слой начинки. Сверните в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью. Смажьте мясо оливковым маслом. 
  6. Запекайте куриный рулет при 190°C 25 минут.
  7. Подавайте блюдо в горячем или холодном виде, нарезав на кусочки. 

Нежные куриные котлетки

Котлеты из рубленого мяса получатся сочнее, если добавить в них лук или мелко нарезанный болгарский перец. Также в фарш можно положить немного твердого сыра, натертого на крупной терке.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 400 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • мука — 2 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • паприка — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовленное куриное филе нарежьте маленькими кусочками размером 1 на 1 см.
  2. Лук измельчите и добавьте к мясу. Туда же отправьте взбитое яйцо.
  3. Сдобрите фарш сметаной, не забудьте о муке и специях. Все тщательно перемешайте.
  4. Из получившейся массы можно уже жарить котлетки. Но лучше все-таки убрать фарш в холодильник минимум на 1 час — после охлаждения с ним удобнее будет работать.
  5. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выложите фарш, сформировав котлеты. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны, до золотистости. 
  6. Подавайте с гарниром из овощей!
     

Индийское карри из курицы

Карри с томатами и большим количеством специй оценят любители пикантных острых блюд!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • кокосовое молоко — 200 мл
  • томаты — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец чили — 1 шт.
  • приправа карри — 1 ст. л. 
  • зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. На сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте приправу карри и перемешайте лопаткой. Держите на огне несколько минут, чтобы специи раскрылись.
  2. Тем временем нарежьте курицу небольшими слайсами, лук измельчите и выложите все в сковороду. Обжаривайте на сильном огне.
  3. Томаты пробланшируйте и мелко порубите, отправьте на огонь. Помешивая, тушите содержимое сковороды несколько минут.
  4. Перец чили и чеснок измельчите, выложите в сковороду. 
  5. Посолите блюдо по вкусу и влейте кокосовое молоко. Готовьте под крышкой пару минут, затем перемешайте и оставьте блюдо на сковороде под крышкой на 15 минут.
  6. Рекомендуем подать острое карри с рисом, украсив зеленью.

Домашняя шаурма с курицей

Проходя мимо очередного ларька на улице, так и хочется соблазниться запахом шаурмы и позволить себе популярный стритфуд. Но приготовленное дома блюдо будет куда вкуснее и полезнее!

Ингредиенты:

Основные:

  • куриная грудка — 300 г
  • лаваш тонкий — 1 пласт
  • листья салата — 1 пучок
  • помидоры — 1 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Для соуса:

  • сметана — 150 мл
  • сыр — 40 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • сок лимона — 2 ч. л.
  • зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте соус. К сметане добавьте измельченные чеснок и зелень, натертый сыр, сок лимона и специи. Перемешайте.
  2. Куриное филе нарежьте продолговатыми слайсами и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем.
  3. Листья салата вымойте и просушите. Огурец нарежьте тонкой соломкой, а помидоры — более крупными кусочками.
  4. Каждый пласт лаваша разрежьте поперек на 2 части. 
  5. На лаваш выложите листья салата, следом — куриную грудку, соус и овощи. Сверните в плотный ролл. Так же поступите с оставшимися ингредиентами. 
  6. Каждый ролл разрежьте на 2 части, сделав посередине косой надрез. На сковороде без масла подсушите с обеих сторон. 
  7. Подавайте в горячем виде!

Салат с куриной грудкой и редисом

Этот незамысловатый рецепт станет палочкой-выручалочкой для летнего или весеннего ужина. Сохраняйте!

Ингредиенты:

Основные:

  • куриная грудка — 200 г
  • помидоры черри — 10 шт.
  • редис — 5 шт.
  • шпинат — 1 горсть
  • рукола — 1 горсть
  • куркума — по вкусу
  • соль — по вкусу

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • зернистая горчица — 1 ст. л.
  • мед жидкий — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте заправку. Смешайте все жидкие ингредиенты с измельченным чесноком и специями. Доведите до однородного состояния.
  2. Куриную грудку натрите специями. Обжарьте на растительном масле под прессом с обеих сторон. 
  3. Готовую грудку нарежьте на небольшие кусочки.
  4. Подготовьте овощи и зелень. Вымойте и просушите. Помидоры черри разрежьте пополам, редис нарежьте тонкими слайсами.
  5. В глубокую тарелку выложите зелень, на нее — помидоры, редис и курицу. Щедро полейте салат медово-горчичной заправкой. Подавайте к столу!

Грудка на гриле с соусом чимичурри

Такое блюдо вы сможете приготовить на даче или дома при помощи сковороды-гриль.

Ингредиенты:

Основные: 

  • куриная грудка — 400 г
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • специи — по вкусу

Для соуса чимичурри:

  • петрушка — 50 г
  • кинза — 20 г
  • чеснок — 4 зубчика
  • лук красный — 0,5 шт.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 100 мл
  • красный винный уксус — 1 ст. л.
  • орегано — 0,5 ч. л.
  • перец чили — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте соус. В блендере измельчите зелень, чеснок, лук. Добавьте мелко нарезанный перец чили, сок лимона, оливковое масло, винный уксус и все специи. Хорошо перемешайте. Дайте соусу настояться.
  2. Куриную грудку смажьте смесью оливкового масла со специями и поджарьте на гриле с обеих сторон до готовности.
  3. Подавайте грудку, щедро сдобрив соусом чимичурри! Кстати, такой топинг подходит к любому мясу. Подавайте его к шашлыку или стейкам. 

Сэндвич с курицей и авокадо

Такой сытный бутерброд можно подать на завтрак, взять с собой на природу или перекусить им в школе. Главное, хорошо упакуйте изделие в фольгу.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 150 г
  • ржаной хлеб — 4 ломтика
  • листья салата — 6–8 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • бекон — 80 г
  • авокадо — 1 шт.
  • красный лук — ¼ шт.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • сок лимона — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку нарежьте плоскими кусочками, обжарьте на растительном масле со специями.
  2. Бекон тоже пожарьте до хрустящего, но мягкого состояния.
  3. Хлеб подсушите в тостере или на сковороде. 
  4. Авокадо очистите, удалите кость. Нарежьте плод поперек на тонкие кусочки. Сбрызните соком лимона, чтобы фрукт не потемнел.
  5. Листья салата вымойте и просушите. Помидоры нарежьте кружочками, красный лук — колечками.
  6. Соберите сэндвич. На хлеб выложите лист салата, затем — бекон, кольца красного лука, помидоры, куриную грудку, авокадо и снова листья салата. Слегка надавите сверху на получившееся изделия и разрежьте на две части.
  7. Упакуйте сэндвичи и съешьте их в этот же день! 

Курица тикка масала

Предлагаем вам приготовить еще одно популярное блюдо индийской кухни. Но должны предупредить, что для реализации понадобится много специй!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • сливки 33–35% — 150 мл
  • йогурт натуральный — 200 мл
  • томаты в собственном соку — 1 банка
  • лук красный — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сок лимона — 2 ч. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • корень имбиря — кусок размером 2 см
  • гарам масала — 1 ст. л.
  • куркума — 1 ч. л.
  • паприка красная — 2 ч. л.
  • зира — 2 ч. л.
  • кориандр — 1 ч. л.
  • зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Обваляйте мясо в смеси из зиры, кориандра и соли. Отправьте в холодильник на полчаса.
  2. Имбирь натрите на терке, измельчите красный лук, чеснок пропустите через пресс.
  3. В натуральный йогурт добавьте имбирь, чеснок, 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Затем эту смесь объедините с курицей.
  4. Смешайте оставшиеся специи: куркуму, паприку, гарам масалу и добавьте к ним сахар. Залейте лимонным соком.
  5. На оливковом масле обжарьте лук, всыпьте специи, дополненные лимонным соком, и перемешайте. Готовьте 3 минуты, помешивая.
  6. Выложите в сковороду томаты в собственном соку и тушите 5 минут под крышкой.
  7. На другой сковороде обжарьте курицу в маринаде. Затем переложите ее к томатам, влейте сливки и готовьте 7 минут, иногда открывая крышку и помешивая.
  8. Выключите огонь, ощутите аромат и подавайте курицу тикка масала с рисом, украсив зеленью!

Куриное филе в грибном соусе

Это блюдо будет отлично сочетаться с макаронами. 

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 500 г
  • шампиньоны — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • куриный бульон — 200 мл
  • сливки 33–35% — 150 мл
  • мука — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку смажьте маслом со специями и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Центр можно оставить сырым, далее мы будем запекать блюдо.
  2. Шампиньоны нарежьте слайсами, лук измельчить. Обжарьте все до золотистости на оливковом масле.
  3. Влейте куриный бульон и сливки, всыпьте муку. Перемешайте и тушите под крышкой 2 минуты. Посолите, поперчите.
  4. В форму для запекания выложите куриное филе и залейте все сливочно-грибным соусом. 
  5. Готовьте блюдо в духовке 20 минут при 180°C. При желании можно дополнить сыром. Приятного аппетита!

Надеемся, что ваше ежедневное меню пополнилось сегодня новыми рецептами блюд из куриной грудки. Желаем вкусных обедов и ужинов!

Запеченное куриное филе в духовке

Запеченное куриное филе в духовке

Запеченное куриное филе в духовке приготовит даже ребенок! Это блюдо из тех, что очень быстро готовится и также моментально съедается, потому что очень уж оно вкусное получается. В современном мире курицу довольно часто запекают в духовке, вообще в духовке получается еда вкуснее и полезнее, чем на сковородке.

Мы представляем вам еще один вариант приготовления этого блюда, запеченное куриное филе в духовке, приготовленное по нашему простому рецепту получится сочным и очень вкусным. Добавив кусочки помидора наше блюдо получится более сочным и куриное филе не покажется вам сухим запеченным мясом. И так, готовим вместе с нами запеченное куриное филе в духовке.

Калорийность запеченного куриного филе в духовке

Пищевая и энергетическая ценность запеченного куриного филе рассчитана на 100 гр. готового блюда. Данные цифры являются приблизительными.

БелкиЖирыУглеводыКалории
21 гр.7,8 гр.1 гр.146 ккал.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг.
  • Помидоры — 1/2 кг.
  • Сыр — 100 гр.
  • Зелень петрушки
  • Зелень базилика
  • Специи для курицы
  • Соль
  • Перец

Как запечь куриное филе в духовке

Шаг 1

Филе порежьте пластиками и отбейте. Противень смажьте маслом и выложите курицу. Посолите, поперчите и добавьте специи


Шаг 2

Помидоры моем и тонко нарезаем пластиками. Выкладываем сверху.


Шаг 3

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и натертым сыром. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут

Запеченное куриное филе в духовке готово. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Вторые блюда из курицы — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

С отварным картофелем, рассыпчатым рисом или макаронами хороша индейка в сметанном соусе. Филе индейки, тушеное в сметане с овощами – …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Мясные оладьи из куриного фарша – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Куриные оладьи из куриного филе кусочками – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

С отварным картофелем, рассыпчатым рисом или макаронами хорош кролик в сметанном соусе. Мясо кролика, тушеное с овощами – мягкое, нежное …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Филе курицы – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Запеканка из обжаренных кабачков с кусочками куриного филе под нежной сырной корочкой – сытное, изумительно вкусное блюдо. Идеально и для …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Если бы вам предложили назвать несколько самых любимых блюд, включили бы в их число картошку с курицей ? Наверное, включили …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Куриная грудка – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Кнели – блюдо из мелкомолотого мясного или рыбного фарша в виде шариков, сваренных в кипятке. Попробуйте приготовить вкусные и очень …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Котлеты из куриного фарша с сыром и маслом внутри.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Половинки перца, запеченные в духовке с куриным фаршем.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Вкусные, сочные, нежные котлеты из куриного филе с сыром, запеченные в духовке. Рубленные куриные грудки в сочетании со сливочным вкусом …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сочное и нежное филе курицы, запеченное в духовке.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сочное филе с шампиньонами и помидорами под нежной корочкой из моцареллы.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Домашние голубцы из свежей молодой капусты и отварной курицы.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Нежные, сочные котлетки с румяной хрустящей корочкой.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Мясо курицы, рис и овощи, тушеные на сковороде – легкое и одновременно сытное блюдо.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Нежная курица в густом соусе с необыкновенным ароматом зелени.

Подробнее

Рецепт запеченной куриной грудки из трех ингредиентов

Рецепт запеченной куриной грудки из трех ингредиентов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 227,1

% дневной нормы *

белок: 23.7G 47%

FAT: 14,2 г 22%

Насыщенный жир: 8,1 г 40%

Холестерин: 95,1 мг 32%

Витамин A IU: 370.5IU 7%

Ниацинские эквиваленты: 15 мг 116%

Витамин B6 : 0,5 мг 29%

Фолат: 3,5 мкг 1%

Кальций: 15,2 мг 2%

Утюг: 0,8 мг 4%

Магний: 22,3 мг 8%

Калий: 198,1 мг 6%

Натрий: 719,3 мг 29 %

тиамин: 0.1 мг 5 %

калорий из жира: 128

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям запеченных куриных грудок из трех ингредиентов
Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили запеченные куриные грудки из трех ингредиентов в избранное. Закройте это диалоговое окно. Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Куриные грудки с медом и чесноком по-дижонски — очень простой, быстрый и вкусный ужин!

Медово-дижонские куриные грудки с чесноком. Куриные грудки без костей и кожи, быстро запеченные в глазури с интенсивным вкусом меда, чеснока и дижонской горчицы.

Куриные грудки с дижонским медом и чесноком

Этот вариант куриных грудок с чесноком появился, когда я думал о популярности нашего цыпленка с двойным хрустом и медом и чесноком . За последние пару лет этот рецепт набрал около 4 МИЛЛИОНОВ просмотров на Rock Recipes.

Людям очень нравится насыщенность вкуса этого рецепта, и я думаю, именно поэтому он пользуется таким успехом.

Куриные грудки без костей для жареных куриных наггетсов.

Я люблю сам снимать кости с куриных грудок, чтобы позже обжарить кости и кожу для бульона. Затем они замораживают их, пока у меня не будет достаточно, чтобы покрыть противень, затем используйте инструкции в моем посте о приготовлении куриного бульона здесь .

Как приготовить куриный или говяжий бульон в духовке

Я думал о создании другого рецепта с насыщенным вкусом, но без хрустящей корочки. Я видел на своей временной шкале в Facebook фотографию простого рецепта глазированных куриных грудок с чесноком, глазированных коричневым сахаром.

Сначала я принял чеснок в глазури за цельнозерновую дижонскую горчицу.

Куриные грудки с дижонским медом и чесноком

Медово-дижонские куриные грудки с чесноком, вдохновение.

Именно этот ошибочный ингредиент заставил меня подумать: «Медовый дижонский цыпленок восхитителен.Цыпленок с медово-чесночным соусом очень вкусный… почему бы не объединить их вместе?» Это именно то, что я сделал, и это было выдающимся.

Куриные грудки запекаются при сильном огне, поэтому они были идеально приготовлены примерно за 30 минут в моей духовке для грудок весом от 5 до 6 унций. Это делает этот рецепт легким для достижения даже в качестве ужина в будний день.

Мне нравится предварительно разогревать сковороду, когда я готовлю глазурь, что также помогает ускорить процесс, когда курица попадает в духовку. Я знаю, что это рецепт, который мы будем делать много раз.Бьюсь об заклад, когда вы попробуете его, вы скажете то же самое.

А если вы хотите попробовать нашу замечательную курицу с медом и чесноком , о которой я упоминал в начале , нажмите здесь или на фото ниже . Это был наш самый успешный рецепт за последние 12 лет!

Ищу больше идей для куриного ужина. Обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией наших самых популярных куриных рецептов за последнее десятилетие.

Первоначально опубликовано в апреле 2015 г.

Нравится этот рецепт курицы с медом по-дижонски и чесноком?

В нашей обширной категории «Рецепты с курицей» у нас есть еще сотни рецептов, таких как  Цыпленок с чесноком, чтобы победить депрессию, и еще больше отличных идей для быстрых будничных блюд в нашей категории «Быстрые и легкие ужины».

 
Следить за последними идеями домашней кухни и выпечки от Rock Recipes очень просто. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и подписаться на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Куриные грудки с дижонским медом и чесноком

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

 

Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

 

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Куриные грудки без костей и кожи Быстро запеченные в глазури с интенсивным вкусом меда, чеснока и дижонской горчицы.

Ингредиенты
  • 4 большие куриные грудки без костей и кожи, около 6 унций каждая
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • щепотка соли и перца
  • 1/3 стакана меда
  • 2 ст.л. цельнозерновой дижонской горчицы
Инструкции
  1. Противень размером 8×8 дюймов застелите алюминиевой фольгой.Используйте форму для запекания, которая достаточно велика, чтобы вокруг каждой куриной грудки было пространство в полдюйма, но не больше. Использование слишком большой формы для выпечки может привести к тому, что глазурь будет слишком мелкой и легко подгорит. Поместите пустую форму в разогретую до 425 градусов духовку, пока вы готовите глазурь.
Для приготовления глазури
  1. Растопить сливочное масло в небольшом сотейнике. Добавьте чеснок и готовьте всего 30-60 секунд, чтобы он стал мягким. Не обжаривайте чеснок.
  2. Добавьте мед, дижонскую горчицу, щепотку соли и перца.Хорошо перемешайте, чтобы смешать, и кипятите на среднем огне в течение одной или двух минут, чтобы глазурь уменьшилась.
  3. Слегка приправьте куриные грудки солью и перцем. Достаньте горячую сковороду из духовки и положите в нее куриные грудки на равном расстоянии друг от друга. Равномерно полейте курицу горячей глазурью.
  4. Верните противень в разогретую до 425 градусов по Фаренгейту духовку и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки и смажьте грудки глазурью на дне формы. верните в духовку еще на 15-20 минут или пока аккуратный термометр, вставленный в центр самой толстой части грудки, не покажет 170 градусов по Фаренгейту.
  5. Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировкой на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Рекомендуемые продукты

Rock Recipes — участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о пищевой ценности
Выход
4
Размер порции
г
Количество на порцию Калории 243 Всего жиров 10 г Насыщенных жиров 6 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 59 мг Натрия 323 мг Углеводов 25 г Волокна 0 г Сахара 23 г Белков 14 г

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировкой на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

24 лучших рецепта куриной грудки

Не знаете, что приготовить на ужин? Вот 24 лучших рецепта куриной грудки.Они простые, вкусные и обязательно станут фаворитами всей семьи!

Курица — любимое мясо американцев. Будь то жареное, запеченное или приготовленное на гриле, из него можно приготовить множество блюд.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Грудка и бедра — одни из самых любимых частей курицы. Оба продукта богаты белком и содержат мало жира.

Однако на бедрах немного больше жира. Итак, если вы следите за потреблением жира, куриная грудка — явный победитель.

Конечно, выбор здорового питания не должен быть скучным. Вот почему я предлагаю вам 24 рецепта куриной грудки, которые помогут вам использовать это постное мясо с пользой.

Попрощайтесь с сухими и пресными куриными блюдами. С этими рецептами курица никогда больше не надоест!

Кто не любит жареную курицу Cracker Barrel? Эти кусочки курицы с костями панируют и жарят до золотистого цвета и хрустящей корочки.О боже, они неотразимы!

Нет ничего лучше, чем откусить кусочек сочного жареного цыпленка. Лучше всего то, что вы можете приготовить этот подражательный рецепт дома.

Секретный ингредиент здесь — пахта. Он раскрывает настоящий южный вкус и делает курицу очень мягкой.

Этот рецепт идеально подходит для использования остатков куриных грудок.

И если у вас нет времени, чтобы приготовить классический пирог с курицей, это самый простой вариант, которого вы так долго ждали!

Все, что вам нужно сделать, это приготовить смесь приправленных кусочков мяса и овощей для начинки.Разложите их по отдельным формочкам и сверху выложите слоеное тесто.

Выпекайте, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Это очень просто, и вы сделаете это всего за 35 минут!

Для напряженного буднего вечера вам понадобится быстрый, дешевый и простой в приготовлении рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Эта паста с курицей, приправленная сливочным сыром и слегка сладкими вялеными томатами, попала в точку!

Для этого рецепта вам понадобится только одна сковорода и 10-минутное время приготовления.

Это одно из самых простых, но вкусных блюд, которые вы можете приготовить. Он также идеально подходит для ужинов на свежем воздухе и праздничных обедов!

Для макарон можно использовать любой тип, который вам нравится. Лапша спагетти и пенне — одни из моих любимых блюд.

Пикката из курицы — это классическое средиземноморское блюдо, которое выглядит изысканно, но на удивление легко готовится.

В итальянских кулинарных терминах пикката относится к нарезанному ломтиками мясу, обваленному в муке и обжаренному.

О, и не забудем про сливочный соус.Он насыщен ароматами сливочного масла, каперсов, лимонного сока и белого вина.

Положите соус и курицу на подушку из макарон, и готово!

Это ужин на одной сковороде, который включает в себя все, что вы любите, в буррито с курицей, за исключением мучной лепешки.

Это блюдо проще некуда. Просто приготовьте консервированные помидоры, рис, фасоль, бульон и приправу для тако на сковороде.

Добавьте тонны тертого сыра, чтобы сделать каждый кусочек сырным наслаждением!

Устраивая летние вечеринки с барбекю на свежем воздухе, вы можете изменить обычное меню, включив в него хот-доги, гамбургеры и мясо на гриле.

Аппетитная пицца с курицей и клубникой — ответ.

Используйте наан или лаваш в качестве корочки для пиццы, затем добавьте сливочный белый соус и начинку.

Если вы не любитель ананасов в пицце, возможно, вы любите клубнику, как и я!

По этому рецепту получается запеченная в духовке куриная грудка со сливочным, сырным и нежным вкусом.

Идеально сочетается с рисом или лапшой. Классические итальянские приправы и приправы обязательно оживят это блюдо.

Он настолько вкусный, что даже рекомендуется есть его без добавок! Действительно, эта нежнейшая запеченная курочка придется по вкусу каждому члену семьи.

В качестве забавного и полезного варианта вы можете нарезать курицу на более мелкие кусочки и добавить их в салат.

Или, что еще лучше, приготовьте совершенно новый куриный салат с овощами на ваш выбор!

Идеальное сочетание сливок и лимона превратит обычные куриные грудки во вкусное лакомство.

Добавьте другие основные продукты, такие как масло, пармезан, горчицу и чеснок, чтобы получить взрыв вкуса умами.

По этому рецепту получается достаточно сливочного соуса, который можно добавлять в пасту.

Для низкоуглеводного ужина вы не ошибетесь, подав курицу с пюре из цветной капусты.

Сочетание курицы и медово-масляного соуса с орехами пекан станет вашим фаворитом!

Я уверен в этом, потому что он споет вам смесь маслянистых, пикантных и сладких ароматов. Это так заманчиво, правда?

Орехи пекан придают блюду элегантность и наполняют кухню манящим ароматом.

Сделайте это блюдо из курицы настоящим южным блюдом, подав его с белым рисом.

Смесь черной фасоли, кукурузы и сальсы создает ароматный соус, который идеально сочетается с жареной курицей.

В рецепте указан только один основной ингредиент — куриные грудки.

Для пикантности не забудьте добавить приправы, такие как тмин, перец и перец чили. Подавайте с коричневым или жареным рисом для вкусной сытной еды.

Этот цыпленок на гриле требует влажной приправы и состоит из основных продуктов, таких как паприка, чесночный порошок, луковый порошок и орегано.

В результате получается самый сочный цыпленок-гриль, который вы когда-либо пробовали, с таким ярким вкусом. Вы закончите это за считанные минуты.

Это блюдо дополняет овощи на гриле и различные гарниры. Мое любимое сочетание — салат «Цезарь» с курицей-гриль и капустой с беконом.

Если вам не хватает сочной курицы-гриль, это еще один рецепт, который обязательно нужно попробовать.

Маринад из яблочного сидра и тимьяна создает вкусную смесь сладкого и терпкого вкуса с мятными нотками.

Это пикантное блюдо станет хитом вашей следующей кулинарии, если подавать его с овощами-гриль или кукурузой.

Чатни из манго — индийская пикантная приправа, приготовленная из зеленого манго.

Прекрасно подчёркивает особый вкус мясных блюд.

В этом рецепте курица приобретает острый и слегка сладковатый вкус. Обильно намажьте мясо чатни для максимального аромата.

Это блюдо прекрасно сочетается с рисом басмати или освежающим салатом из огурцов.

Цыпленок и соус, пожалуй, самое классическое сочетание.

Это вкусное блюдо представляет собой обжаренную на сковороде куриную грудку, плавающую в густом грибном соусе.

Интересно, что этот рецепт предполагает использование говяжьего бульона при приготовлении соуса, потому что он более ароматный, чем куриный бульон.

В результате получается соус, который не перебивает вкус курицы.

Курица и грибы — типичное сочетание, которым можно наслаждаться с рисом или картофельным пюре.

Я не могу нарадоваться этой тарелке.

Куриные кусочки, покрытые пряным тестом из пахты. Обваляйте их в хрустящих панировочных сухарях и обжарьте до супер хрустящей корочки.

Курица Bang Bang не будет полноценной без сладкого майонезного соуса чили с добавлением меда. Ты сейчас голоден?

Уверен, это будет самая вкусная и хрустящая курица, которую вы когда-либо готовили.

Немного фактов: курица Bang Bang хорошо известна как закуска в Китае.

Его название произошло от звука «бам-бам» при резке курицы на мелкие кусочки.

Эти куриные грудки обмакивают в смесь кукурузного крахмала, яиц и тертого кокоса.

Удивительный вкус этого блюда исходит от приправленной пряностями смеси кукурузного крахмала и подслащенной кокосовой стружки.

Подавайте со своим любимым соусом для макания, чтобы сделать блюдо более ароматным.

Совет: удвойте дозу, чтобы удвоить вкус. Ням!

Эти чесночные кусочки курицы готовятся за 20 минут и исчезают еще быстрее! Их запекают и заливают липким сладким соусом.

Это блюдо очень легко приготовить, поэтому вы можете приготовить еще одну партию после первой.

Для соуса обязательно используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы уменьшить соленость. Не любитель острой пищи?

Количество соуса Шрирача регулируйте по своему вкусу или вынимайте его из ингредиентов.

Кесадилья — это мексиканский сэндвич из тортильи, который в основном наполнен сыром. Но для этого рецепта мы поднимем его на ступеньку выше.

Добавьте немного курицы, ананасов, хлопьев красного перца, черных бобов, лука и кинзы, чтобы получилась кесадилья с кусочками и сытностью.

Это блюдо очень нравится публике благодаря сочетанию белого мяса и тертого сыра — двух самых любимых блюд!

Смесь специй дает дымный вкус, а сладкие ананасы уравновешивают все вкусы.

Смешайте это слегка сладкое яблочное пюре с пикантным соусом барбекю, чтобы создать вкус, за который можно умереть!

Лучшая часть? Вы можете оставить большую часть работы мультиварке. Конечным результатом является мягкая и сочная курица, покрытая насыщенным коричневым соусом.

Это блюдо одновременно сладкое и острое. Это определенно выделяется среди других рецептов куриной грудки.

Дерзкий, сливочный и землистый — слова, которые лучше всего описывают курицу с помидорами и базиликом.

Если вы отдыхаете от жареной пищи, эта запеченная тарелка просто идеальна!

Томатно-базиликовый соус имеет легкий, но освежающий вкус. Помимо курицы, вам понадобится что-нибудь, чтобы пропитать этот вкусный соус.

Тем не менее, вы можете подать блюдо с хрустящим хлебом на гарнир или на подушке из риса.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что его легко настроить. Хотите оживить ситуацию? Просто бросьте немного хлопьев красного перца.

Если вы ищете сырную нотку, я настоятельно рекомендую использовать тертый сыр моцарелла в качестве начинки!

Прогоните холодные ночи с этим восхитительно теплым куриным пирогом-супом.

Если пирог с курицей — одно из ваших любимых блюд, то этот суп непременно пополнит ваш список!

В этой тарелке сытного супа есть курица, морковь, стручковая фасоль и идеальная смесь трав и приправ.

Он похож на классический пирог с курицей, только в форме сливочного супа.

Подавайте с теплым чесночным печеньем, чтобы получить дополнительные баллы!

Этот рецепт с вкусным соусом кесо, приправленным юго-западными специями, возродит вашу любовь к куриным грудкам.

Как будто этого недостаточно, вам нужно покрыть это блюдо тоннами сыра.

В результате получается удивительно влажное и нежное блюдо техас-мекс. Откусите, и вы поймете, что сыра много не бывает!

Чтобы полностью ощутить вкус техасско-мексиканской кухни, подайте эту куриную запеканку с испанским рисом, чипсами или лепешками.

Если вы не знакомы с макаронами «волосы ангела», позвольте мне познакомить вас с этим универсальным итальянским ингредиентом.

Паста с волосами ангела, или капеллини, представляет собой очень тонкую пасту, похожую на спагетти. Вы часто найдете капеллини с нежными соусами, как в этом рецепте.

Для соуса требуется смесь грибного супа, белого вина, сливочного сыра, сливочного масла и сухой итальянской заправки для салата.

Не самая красивая смесь, но вкус такой восхитительный!

Не волнуйтесь, процесс приготовления не представляет собой ничего сложного.Во всяком случае, это без суеты и готово через час или меньше.

Судя по названию рецепта, это, пожалуй, самый простой рецепт.

Благодаря методу «высыпать и выпекать» у вас будет намного меньше времени на приготовление!

Если у вас есть сырые куриные грудки в холодильнике, пора их достать.

Просто обмакните курицу в смесь супов-пюре и куриного бульона.

Поместите в форму для выпечки между начинкой из кукурузного хлеба, затем поместите в духовку.

В результате должна получиться слегка хрустящая запеканка с нежной курицей и густым сливочным соусом.

55 рецептов здоровой куриной грудки, которые далеко не скучны

Надоело есть безвкусные куриные грудки? Такой же. Куриные грудки легко хранить и легко готовить, и они могут очень быстро надоесть. Эти полезные рецепты куриной грудки призваны избавить ваши вкусовые рецепторы от однообразия и гарантировать, что вы больше никогда не съедите сладкое куриное блюдо.

Как ранее сообщал SELF, здоровая куриная мука — это просто еда, полная различных питательных веществ и вкусов, которые вам действительно нравятся.Сбалансировав богатую белком курицу некоторыми углеводами, жирами и овощами, вы получите более широкий спектр питательных свойств, вкусов и текстур, которые вы не получите от одной только курицы. И есть так что много творческих способов сделать это.

Да, мы говорим вам, что вам не нужно мириться с мучительной жизнью из-за безвкусных, сухих куриных грудок. Дело в том, что существует бесконечное множество рецептов сочных, ароматных и полезных куриных грудок, которые только и ждут, чтобы вы их приготовили.

Мы проанализировали бесконечный интернет-каталог рецептов куриных грудок, чтобы предложить вам 55 самых вкусных из них, от острого жаркого до фаршированных куриных грудок. Многие из них сочетают мясо с другими вкусными и полезными продуктами, такими как цельнозерновые продукты и овощи. Для тех, которые в основном состоят из курицы, вы можете добавить свои любимые гарниры, чтобы приготовить полноценное блюдо, и убедитесь, что ни один соус не пропал зря.

Примечание о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый сложное понятие .Мало того, что это может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно многозначительно (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой пище, мы в первую очередь имеем в виду питательную, сытную и доставляющую удовольствие пищу.

Сногсшибательный рецепт курицы по-нэшвиллски (ВИДЕО)

Горячий цыпленок по-нэшвиллски  – Этот рецепт острой, хрустящей жареной курицы по-нэшвиллски просто сногсшибателен! Несколько уникальных особенностей делают наше блюдо идеально приправленным, со слегка сладким и дымным ароматом, который вам понравится.

Лучший рецепт горячей курицы в Нэшвилле

Если вы когда-либо жили на юге, у вас наверняка есть любимое место, где подают жареных цыплят, amirite ?

Одна из наших любимых — это потрясающая куриная лачуга здесь, в Эшвилле, которая называется Rocky’s Hot Chicken Shack, где готовят жареных цыплят по-нэшвиллски.Каждый кусочек хрустящего, хрустящего и сочного жареного цыпленка смазан пряным маслом, поэтому он ярко-красный, хрустящий и пряно-острый .

Серьезно, я не могу нарадоваться. Поэтому мы решили сделать нашу собственную домашнюю версию Nashville Hot Chicken, вдохновленную этим любимым местным заведением. Мы добавили всего прикосновения  сахара, чтобы сбалансировать пикантность, а также немного копченой паприки для глубины и интриги.

Если вы любите классическую курицу и являетесь поклонником всего острого , вам понравится этот Nashville Hot Chicken !

Ингредиенты, которые вам нужны

Этот рецепт горячего цыпленка по-нэшвиллски состоит из двух основных компонентов: жареного цыпленка и умопомрачительного пряного масла, которое наносится на хрустящую куриную кожуру.

Для приготовления жареного цыпленка вам понадобится:

  • Conse-in kechred с кожей около 8 штук Всего (куриная грудка, бедра и ноги)
  • укроп сок Секретный ингредиент для идеального юга
  • сахар добавляет немного сладости, чтобы сбалансировать остроту
  • Пахта  –  либо купленная в магазине, либо узнайте, как приготовить пахту
  • Универсальная мука  –  или ваша любимая безглютеновая мучная смесь 90 04
  • Кукурузна
  • Корнежер , чтобы получить самогошку, хрустящая жареная курица
  • Creole приправа добавляет специи и глубину вкуса
  • арахисовое масло или растительное масло, канольное масло, для жарки

Для домашнего пряного масла нужно:

  • Зарезервировано FRY OIL из при пожаре курицы
  • коричневый сахар для идеально дымчатого аромата
  • приправы Cayenne Pepper, копченая паприка, порошок чили, чеснок , соль

Наша версия этого масла будет считаться  средней остротой  в таких местах, как Rocky’s Hot Chicken Shack или Hattie B’s Hot Chicken в Нэшвилле.Вы можете сделать курицу более или менее острой , добавив или уменьшив количество кайенского перца.

Как засолить курицу для жарки

Пряные или нет, лучшие рецепты жареных цыплят всегда начинаются с рассола из рассола . Этот кисло-соленый вкус делает кусочки курицы идеально хрустящими снаружи и сочными внутри. Не пропускай этот шаг!

  1. Сначала разогрейте огуречный сок на плите или в микроволновой печи.(Он не должен кипеть, но должен быть достаточно горячим, чтобы растворить сахар.) Вмешайте сахар, пока он не растворится.
  2. Снимите с огня и дайте жидкости немного остыть. Затем перелейте рассол в большой пакет с застежкой-молнией. Добавьте кусочки курицы и застегните пакет, удалив как можно больше воздуха.
  3. Охладить не менее 1 часа , но лучше дольше. Если вы можете солить курицу в течение 8 часов или на ночь, это лучше всего подходит для легкого приготовления и наиболее ароматной курицы.

Как приготовить жареную острую курицу по-нэшвиллски

После того, как курица будет солить от 1 до 8 часов, поставьте две неглубокие тарелки. Вылейте пахту и острый соус в одну неглубокую тарелку и хорошо перемешайте. Во втором блюде смешайте муку, кукурузный крахмал и креольскую приправу. Хорошо смешать.

Теперь слейте рассол с курицы и поставьте металлическую решетку. Работая по одному кусочку за раз, обмакните курицу в смесь муки, затем в смесь пахты, а затем снова окуните в смесь муки.Этот двойной слой драги делает самую хрустящую и хрустящую жареную куриную кожу.

По мере приготовления выкладывайте кусочки курицы в панировке на решетку. Совет профессионала : рекомендуется, чтобы куриная панировка отдохнула перед жаркой на сковороде, поэтому не нагревайте масло до тех пор, пока вся курица не будет хорошо покрыта.

После того, как вся курица будет в панировке, поставьте большую кастрюлю (или жаровню) на плиту и прикрепите кулинарный термометр к стенке кастрюли.Налейте в кастрюлю столько масла для жарки, чтобы она была заполнена примерно на две трети. Включите огонь от среднего до средне-высокого и доведите масло до температуры жарки.

Тем временем разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Установите еще одну решетку на противень для приготовленного жареного цыпленка. Вы хотите подержать курицу в духовке после жарки, чтобы согреться, когда вы работаете партиями.

Как только температура масла достигнет 350 градусов по Фаренгейту, осторожно положите 3-4 кусочка курицы в масло для жарки. Используйте щипцы, чтобы переместить курицу, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли.Жарить 7-8 минут , до золотистого цвета.

Получите полный (для печати) рецепт сногсшибательного Нэшвиллского горячего цыпленка ниже. Наслаждаться!

С помощью щипцов осторожно вытащите кусочки курицы из горячего масла и положите их на чистую решетку. Проверьте курицу термометром для мяса… Самые большие куски должны быть 165 градусов F внутри.

Затем поместите жареную курицу в духовку, чтобы не остыла и не остыла .

Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы, продолжая класть жареную курицу на решетку в духовке по мере ее приготовления.Выключите плиту, как только вся курица будет готова.

Как приготовить острое масло для жареной курицы

После того, как все кусочки курицы обжарены и остыли в духовке, приготовьте острое масло.

Используйте ковш, чтобы зачерпнуть ¾ чашки масла для жарки из кастрюли в термостойкую миску для смешивания или мерный стакан. Добавьте кайенский перец, копченую паприку, коричневый сахар, порошок чили, чесночный порошок и соль. Тщательно перемешайте.

Когда будете готовы к подаче, выньте решетку из духовки и смажьте острым маслом  со всех сторон кусочки жареной курицы.

Часто задаваемые вопросы

Что подавать с горячим цыпленком по-нэшвиллски

Как и в Rocky’s Hot Chicken Shack или Hattie B’s Hot Chicken, мы рекомендуем вам подавать Nashville Hot Chicken с традиционными двумя ломтиками белого хлеба и солеными огурцами .

Наслаждайтесь в качестве основного блюда со всеми вашими любимыми южными гарнирами! Некоторые классические блюда включают домашние макароны с сыром, картофельный салат, салат из капусты, запеченную фасоль и идеальную зелень южной капусты.

Как хранить остатки

Дайте жареному цыпленку остыть до комнатной температуры, а затем поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 3 дня .

Разогрейте кусочки Nashville Hot Chicken всего за несколько минут во фритюрнице или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, чтобы получить самые хрустящие и самые вкусные остатки.

Можете ли вы смешать соус в кастрюле и превратить его в жидкую консистенцию?

Основой острого соуса является масло для жарки, поэтому было бы сложно сделать его более густым.Тем не менее, вы все равно можете положить его в бутылку со шприцем, хорошо встряхнуть и сбрызнуть им курицу.

Ищете другие потрясающие рецепты жареного мяса?

Рецепт сногсшибательной курицы по-нэшвиллски

Лучшая острая курица по-нэшвиллски. Наш рецепт пряной, хрустящей жареной курицы по-нэшвиллски просто сногсшибателен, но с некоторыми особенностями.

Порции: 8 штук

Для жареной курицы –
  • Рассол курицы: подогрейте рассол на плите или в микроволновой печи.Затем вмешайте сахар, пока он не растворится. Перелейте рассол из огурцов в большой пакет с застежкой-молнией. Добавьте кусочки курицы. Застегните сумку на молнию. Охладите не менее 1 часа, но лучше дольше. (Если вы можете солить курицу в течение 8 часов или на ночь, это будет лучше всего!)

  • После того, как курица посолится, поставьте две неглубокие тарелки. Налейте пахту и острый соус в одну неглубокую тарелку. Хорошо смешать. Во втором блюде смешайте муку, кукурузный крахмал и креольскую приправу. Хорошо смешать.

  • Слить рассол с курицы.Установите металлический стеллаж. По одному обмакивайте кусочки курицы в мучную смесь, затем в пахту, затем снова в мучную смесь. Выложите кусочки курицы в панировке на решетку. (Полезно, чтобы куриная панировка отстоялась перед жаркой, поэтому не нагревайте масло до тех пор, пока вся курица не будет хорошо покрыта.) горшок. Налейте в кастрюлю достаточное количество масла для фритюра, чтобы заполнить его примерно на две трети. Включите огонь от среднего до средне-высокого.

  • Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Установите другую решетку на противне для жареного цыпленка.

  • Как только температура масла достигнет 350 градусов по Фаренгейту, осторожно положите четыре кусочка курицы в масло для жарки. Используйте щипцы, чтобы переместить курицу, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Обжаривать 7-8 минут, до золотистого цвета. (Самые большие куски должны иметь внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту.)

  • С помощью щипцов осторожно вытащите кусочки курицы из горячего масла и поместите их на чистую решетку.Поместите жареную курицу в духовку, чтобы она оставалась теплой и хрустящей.

  • Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы. Поместите вторую партию жареной курицы в духовку. Выключите тепло. №

  • Для пряного масла: ковшом зачерпните ¾ чашки масла для жарки из кастрюли в термостойкую миску. Добавьте кайенский перец, копченую паприку, коричневый сахар, порошок чили, чесночный порошок и соль. Перемешайте.

  • Когда будете готовы подавать курицу, выньте решетку из духовки и смажьте кусочки жареной курицы со всех сторон пряным маслом.Традиционно курицу подают на 2 ломтиках белого хлеба с маринованными огурцами.

Наш вариант будет считаться средне-острым в горячем цыпленке. Вы можете сделать курицу более или менее острой, добавив или уменьшив количество кайенского перца. Дайте жареному цыпленку остыть до комнатной температуры, а затем поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней .

Порция: 1 шт., Калории: 704 ккал, Углеводы: 42 г, Белки: 28 г, Жиры: 48 г, Насыщенные жиры: 11 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 92 мг, Натрий: 741 мг, Калий: 547 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 9 г , Витамин А: 4684 МЕ, Витамин С: 15 мг, Кальций: 90 мг, Железо: 4 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Рецепт острой курицы от шеф-повара Джона из Нэшвилла

Рецепт острой курицы от шеф-повара Джона из Нэшвилла | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно .9

% Ежедневное значение *

Белок *

Белок: 53.9 г 108%

углеводов: 74,5 г 24%

Пищевая волокна: 3,3 г 13%

сахара: 7 г

жир: 66 г 102%

Насыщенный жир: 22,8 г 114%

холестерин: 258.2 мг 86%

Витамин A IU: 2045.7IU 41%

Ниацинские эквиваленты: 27,8 мг 214%

Витамин B6: 0,8 мг 48%

Витамин С: 8,4 мг 14%

фолиевой кислоты: 162.2 мкг 41%

Кальций: 141,2 мг 14%

Железо: 6,3 мг 35%

Магний: 69 ​​мг 25%

Калий: 623,5 мг 180002 Калий: 623,5 мг 18%

Натрий: 3754,8 мг 150%

Тиамин: 0,8 мг 76%

калорий из жира: 594,1

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фотографии

Отзывы к фотографиям Chef John’s Nashville Hot Chicken

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили ресторан Chef John’s Nashville Hot Chicken в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Chef John’s Nashville Hot Chicken

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Ресторан против домашнего горячего цыпленка по-нэшвиллски Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 4 порции

  • 2 столовые ложки кайенского перца
  • 2 столовые ложки Paprika
  • 1 столовая ложка чеснока порошок
  • 1 столовая ложка горчицы порошок
  • 1 столовая ложка черного перца
  • 1 столовая ложка лука
  • 4 Bone-in, кожа на куриных бедрах
  • 4 куриные барабаны
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 чайные ложки светло-коричневого сахара
  • ½ стакана масла канолы (120 мл)
  • 2 стакана пахты (480 мл)
  • 2 столовые ложки острого соуса Луизиана 90 г 90 г муки
  • 2 2 90 стаканов
  • 2 2 2 ст.
  • масло для жарки
  • белый хлеб, для подачи
  • 8 маринованных огурцов, нарезанных на чипсы, для подачи
    90 037 Калории 1129
  • Жиры 49 г
  • Углеводы 110 г
  • Клетчатка 6 г
  • Сахар 44 г
  • Белки 58 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. В средней миске смешайте кайенский перец, паприку, чесночный порошок, порошок горчицы, черный перец и луковый порошок и хорошо перемешайте.
  2. В большую миску положите курицу и обсушите. Добавьте 5 столовых ложек смеси специй и соли и хорошо перемешайте, убедившись, что вся курица полностью покрыта. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, максимум на 24 часа.
  3. В небольшой кастрюле смешайте масло канолы, 2 столовые ложки смеси специй и коричневый сахар на среднем огне и помешивайте, пока коричневый сахар не растворится, около 2-3 минут.Отложите.
  4. В миску среднего размера добавьте пахту и острый соус и хорошо перемешайте.
  5. Обвалять каждый кусок курицы в муке, стряхивая излишки. Окуните их в пахтовую смесь, затем снова в муку.
  6. Нагрейте масло до 325°F (170°C) в глубокой кастрюле.
  7. Обжаривайте по 3–4 кусочка курицы за раз, стараясь не переполнять кастрюлю, в течение 10–12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
  8. Переложите жареную курицу на решетку над противнем и смажьте пряным маслом. Посыпьте оставшейся смесью специй.
  9. Выложите на ломтик белого хлеба и посыпьте рассолом из укропа.
  10. Наслаждайтесь!

за 4 порции

  • 2 столовые ложки Cayenne Peppetoons
  • 2 столовые ложки Paprika
  • 1 столовая ложка чеснока
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка черного перца
  • 1 столовая ложка лука
  • 4 , Скин на куриных бедрах
  • 4 куриных барабана
  • 4 1 столовые ложки соли
  • 2 чайных ложек светло-коричневый сахар
  • ½ чашки канола масло (120 мл)
  • 2 чашки батарея (480 мл)
  • 2 столовые ложки Луизиана Hot Sauce
  • 2 чашки муки (250 г)
  • масло, для жарки
  • белый хлеб, для обслуживания
  • 8 соленья укропа, нарезанные в чипсы, подать
  • калорий 1129
  • FAL 49G
  • CARBS 110 г
  • Клетчатка 6 г
  • Сахар 44 г
  • Белок 58 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. В средней миске смешайте кайенский перец, паприку, чесночный порошок, порошок горчицы, черный перец и луковый порошок и хорошо перемешайте.
  2. В большую миску положите курицу и обсушите. Добавьте 5 столовых ложек смеси специй и соли и хорошо перемешайте, убедившись, что вся курица полностью покрыта. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, максимум на 24 часа.
  3. В небольшой кастрюле смешайте масло канолы, 2 столовые ложки смеси специй и коричневый сахар на среднем огне и помешивайте, пока коричневый сахар не растворится, около 2-3 минут.Отложите.
  4. В миску среднего размера добавьте пахту и острый соус и хорошо перемешайте.
  5. Обвалять каждый кусок курицы в муке, стряхивая излишки. Окуните их в пахтовую смесь, затем снова в муку.
  6. Нагрейте масло до 325°F (170°C) в глубокой кастрюле.
  7. Обжаривайте по 3–4 кусочка курицы за раз, стараясь не переполнять кастрюлю, в течение 10–12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
  8. Переложите жареную курицу на решетку над противнем и смажьте пряным маслом. Посыпьте оставшейся смесью специй.
  9. Выложите на ломтик белого хлеба и посыпьте рассолом из укропа.
  10. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Рецепт горячей курицы от Хэтти Би

Убрать выделение со всего

Для сухого рассола:

1 целая курица (около 3 фунтов), вымытая, обсушенная и разрезанная на четыре части

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для погружения:

1 стакан цельного молока

2 больших яйца

1 столовая ложка острого соуса в луизианском стиле

Для драги:

2 стакана универсальной муки

Морская соль

Растительное масло, для жарки

Для пикантной глазури:

1/2 чашки сала, растопленного и подогретого (или горячего масла для жарки)

3 столовые ложки кайенского перца

1 столовая ложка упакованного светло-коричневого сахара

Морская соль и свежемолотый черный перец

1/2 чайной ложки паприки

1/2 чайной ложки чесночного порошка

Ломтики маринованных огурцов, для подачи

Горячая курица по-нэшвиллски (Острая жареная курица) + ВИДЕО

Nashville Hot Chicken (острый жареный цыпленок, приготовленный по индивидуальному заказу) — безумно сочный, хрустящий, взрывной вкус и единственный рецепт жареной курицы, который вам когда-либо понадобится!

Острый цыпленок по-нэшвиллски известен своей остротой, но когда вы готовите его дома, вы сами решаете, сколько тепла вам нужно.В этом рецепте острой курицы по-нэшвиллски вы можете отказаться от острого соуса по-нэшвиллски в конце, чтобы получить хрустящую, ароматную курицу, или добавить больше или меньше соуса, чтобы настроить его остроту. В любом случае, вы не сможете устоять перед этой электризующей жареной курицей, которая проще, чем вы думаете!

Рецепт горячей курицы по-нэшвиллски, спонсируемый компанией McCormick ®.  Все мнения принадлежат мне ow n.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

ВИДЕО-РЕЦЕПТ КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧУЮ КУРИЦУ НЭШВИЛЬ

Рецепт горячей курицы по-нэшвиллски

Мой младший брат женился на прошлых выходных! Это был волшебный летний день, полный любви, смеха и чистой радости.У меня особая связь с моим младшим братом (раньше я называл его своим маленьким «кусочком радости», теперь он высокий «кусочек радости»). Он на семь лет моложе меня, между ними нет братьев и сестер (четыре брата и сестры старше нас).

Он часто звонил мне, когда встречался со своей теперь уже женой, чтобы рассказать о ее доброте и талантах и ​​попросить у меня совета. В конце концов, я встретил ее на выходных в День поминовения, где мы пировали острую жареную курицу, также известную как моя версия Нэшвиллской горячей курицы, в сопровождении лучшего в мире картофельного пюре, приготовленного в медленноварке, макарон с сыром на миллион долларов и лучших запеченных бобов — все американские фавориты, идеально подходящие для того времени. День памяти, а теперь и 4 июля!

Рецепт горячего цыпленка по-нэшвиллски им понравился почти так же сильно, как они любят друг друга.Хорошо, это натяжка. Но они охали и ахали до тех пор, пока не был съеден каждый сочный кусочек, запеченный в хрустящей острой хрустящей корочке.

И теперь вы и все ваши друзья и родственники можете влюбиться в это южное лакомство, намазанное острой кайенской пастой, в предстоящем 4 го июля, потому что, в конце концов, что может быть более американским, чем жареный цыпленок? Вы бы просто выполнили свой патриотический долг, съев 3, 4, 5 штук…

Что такое Нэшвиллская острая курица?

Вы можете узнать название Hot Chicken повсюду, от KFC до модных ресторанов, до «обязательных» южных блюд в бесчисленных журналах и на веб-сайтах, но эта новая общенациональная популярная курица была популярна в Нэшвилле на протяжении десятилетий.

Мой собственный рецепт «Нэшвиллской острой курицы» вместе с горячими куриными суставами по всему Нэшвиллу, все восходит к оригинальной «Горячей курице принца», которая, по общему мнению, является местом, где родилась острая курица более 70 лет назад. Сегодня люди все еще выстраиваются в длинные очереди перед тем, как Prince’s Hot Chicken Shack откроет свои двери, чтобы отведать острую жареную курицу.

Ингредиенты для острой курицы Нэшвилл

Этот рецепт жареной курицы по-нэшвиллски состоит из нескольких компонентов: маринад на пахте, домашняя приправа из специй, яичная смесь на пахте, смесь для панировки и домашний соус для острой курицы по-нэшвиллски.Звучит как много, но на самом деле это не так уж и плохо!

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить эту острую и пряную курицу:

  • Кусочки курицы на кости: Вы ищете голени, крылышки, грудки и т. д. Перед запуском рецепта срежьте с курицы лишний жир.
  • Растительное масло: Это масло я предпочитаю для жарки курицы.
  • Пахта: Смягчает курицу, так как ее кислые ферменты расщепляют белок в курице.Вы также можете заменить кислым молоком, сделанным своими руками.
  • Лавровый лист: Используется в маринаде для придания дополнительного аромата.
  • Приправа для острой курицы «Нэшвилл»: Я создала свою собственную смесь приправ для курицы, используя соль, паприку, луковый порошок, порошок чили и многое другое!
  • Яйца: Смешиваются с пахтой и острым соусом, чтобы получилась острая яичная смесь, к которой прилипает панировка.
  • Острый соус: Вы можете использовать любой острый соус.Им натирают курицу, а также добавляют в домашний острый соус для курицы в Нэшвилле.
  • Универсальная мука: Я использую универсальную муку, но уверен, что безглютеновая мука, миндальная мука и т. д. также подойдут.
  • Разрыхлитель: Слегка подсушивает кожу, в результате получается очень хрустящая жареная курица.
  • Острый куриный соус «Нэшвилл»: Моя домашняя смесь острого соуса готовится из сливочного масла, кайенского перца, копченой паприки, коричневого сахара и других ингредиентов.

Варианты ингредиентов

  • Я использую оригинальный острый соус Фрэнка, но вы можете использовать свой любимый соус.
  • По этому рецепту можно приготовить пахту или простоквашу своими руками, добавив в мерный стакан 3 столовые ложки уксуса или лимонного сока. Добавьте достаточное количество молока (не обезжиренного), чтобы получилось 3 чашки. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы активировать и слегка свернуться.
  • Растительное масло — это масло, которое я предпочитаю для жарки, потому что оно имеет точку дымления выше температуры жарки и очень нейтрально.Другие масла, подходящие для жарки (хотя некоторые из них не такие нейтральные, как другие), включают: арахисовое масло, соевое масло, сафлоровое масло, масло канолы, хлопковое масло, кукурузное масло, подсолнечное масло.

Как приготовить острую курицу по-нэшвиллски

Этот рецепт курицы по-нэшвиллски требует небольшой осторожности, но конечный результат того стоит. Вот основные шаги по приготовлению домашней жареной курицы:

  1. Замаринуйте курицу в смеси пахты, лаврового листа и небольшого количества домашней приправы.Охладите не менее 3 часов.
  2. Когда будете готовы к приготовлению, обваляйте маринованную курицу сначала в мучной смеси со специями, затем в пахте и яичном молоке, а затем еще раз в мучной смеси.
  3. Повторяйте, пока все кусочки курицы не будут покрыты.
  4. Добавьте достаточное количество растительного масла в жаровню, пока масло не достигнет 3 дюймов в глубину. Нагрейте на среднем огне, пока масло не достигнет 375 градусов по Фаренгейту.
  5. Обжаривайте острую и пряную курицу партиями, пока не прожарится каждый кусочек.
  6. Дайте курице немного остыть, затем смажьте желаемым количеством домашнего острого куриного соуса Нэшвилл.

Как долго жарить курицу?

Эту горячую курицу из Нэшвилла нужно жарить в масле при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно 14 минут, или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту или 165 градусов по Фаренгейту для темного мяса. Смотрите мои инструкции в карточке рецепта ниже для точной информации о том, как жарить курицу.

Советы по приготовлению горячей курицы по-нэшвиллски

  • Используйте термометр мгновенного считывания .   Я настоятельно рекомендую термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что у вас есть правильная температура не только в начале жарки, но и на протяжении всего процесса жарки. Это сэкономит вам несколько «пробных кусочков курицы» и гарантирует, что вся курица будет идеально прожарена до золотистого цвета.
  • Испытательное масло . Если у вас нет термометра, средне-высокий огонь должен быть правильным, но каждая плита отличается, поэтому вам нужно проверить масло перед жаркой курицы. Проверьте температуру щепоткой муки или, что еще лучше, дополнительным кусочком курицы.Если оно закипит, ваше масло готово, но если оно закипит, а образец потемнеет в течение минуты или около того, ваше масло слишком горячее. Вам придется снять с огня, подождать несколько минут, вернуть на огонь и повторить попытку.
  • Не переполняйте чашу. Обжарьте цыпленка Нэшвилл порциями. Это позволяет курице готовиться равномерно, не касаясь друг друга.
  • Линия на бумажных полотенцах.  Используйте тренажер для пауков, мелкоячеистое сито или шумовку, чтобы переложить острую жареную курицу на застеленный бумажным полотенцем противень или сервировочное блюдо в один слой, не касаясь друг друга.Вы не хотите, чтобы кусочки соприкасались, иначе они будут испаряться; вы также не хотите, чтобы они сидели в масле, иначе они не будут такими хрустящими.

Варианты рецептов, которые стоит попробовать

Основным компонентом, который превращает жареную курицу в культовую острую курицу Нэшвилл, является намазывание ее кайенской пастой, которая в основном представляет собой смесь молотого красного кайенского перца McCormick® и масла для жарки.

Но не волнуйтесь, если вы беспокоитесь, что эта курица будет слишком острой для вашей семьи и друзей – степень нагрева полностью настраивается ! Вы можете отказаться от острого соуса «Нэшвилл» и впиться зубами в мега ароматную курицу, или вы можете смазать курицу небольшим количеством острого куриного соуса «Нэшвилл» для легкого взрыва тепла или намазать соус на сильном огне для агрессивной дозы тепла, которая будет оставьте ваши губы покалывающими для Nashville Hot Chicken, как будто это действительно сделано в Нэшвилле.

Как бы вы ни хотели, эта горячая курица, получившая 15-минутную известность по всей стране, сделает вас знаменитым во всем районе, так как ваши друзья и семья будут жаждать самой сочной и хрустящей горячей курицы по-нэшвиллски.

Могу ли я приготовить курицу по-нэшвиллски заранее?

Да! Курицу можно приготовить вплоть до жарки и хранить в холодильнике. Перед жаркой дайте курице постоять 30 минут при комнатной температуре.

Как хранить острую курицу по-нэшвиллски

Жареный цыпленок Нэшвилл

следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении годен от 3 до 5 дней. Для достижения наилучших результатов не кладите курицу прямо друг на друга, так как это сделает ее более влажной. Вместо этого поместите лист пергаментной бумаги между слоями.

Как разогреть жареную курицу Нэшвилл

  • Микроволновая печь:   курица не будет такой хрустящей, если ее разогреть в микроволновой печи, но она все равно останется ароматной. Переложите курицу на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, ровным слоем. Готовьте в микроволновой печи 90 секунд, затем добавляйте по 15 секунд по мере необходимости.
  • Духовка:  разложите курицу на слегка смазанной жиром решетке, установленной на противне. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или пока не прогреется. Вы также можете снова обжарить курицу, чтобы разогреть ее.

Могу ли я заморозить острую курицу по-нэшвиллски?

Да! Вареную курицу можно заморозить.

  1. Убедитесь, что курица полностью остыла, затем заверните каждую часть отдельно в пищевую пленку, прежде чем поместить в пакет для заморозки.
  2. Когда курица будет готова к употреблению, дайте ей разморозиться в холодильнике на ночь, а затем оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  3. Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, примерно 15-25 минут.

Что подавать с горячим цыпленком по-нэшвиллски

Горячий жареный цыпленок по-нэшвиллски хорошо сочетается со многими гарнирами! Вот некоторые из моих любимых:

Подобно тому, как Нэшвиллская острая курица становится популярной за пределами Нэшвилла, существует множество вкусных региональных кулинарных традиций, которые становятся популярными за пределами региона их происхождения — и все по вкусным причинам! Чтобы узнать о других достойных обморока региональных рецептах курицы, таких как жареный цыпленок Po Boy с острым креольским горчичным соусом, посетите веб-сайт McCormick.А потом иди ешь горячую курицу по-нэшвиллски. И влюбиться…

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ЛЮБИМЫХ АМЕРИКАНСКИХ РЕЦЕПТОВ?

Хотите попробовать этот рецепт горячей курицы по-нэшвиллски (острая жареная курица)?

Прикрепите его к доске КУРИЦА или ГЛАВНОЕ БЛЮДО/ГЛАВНОЕ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 4-5 фунтов кусочков курицы с костями (голени, крылышки, разрезанные пополам грудки и/или бедрышки, обрезанные)
  • растительное масло для жарки
Маринад на пахте
  • 2 чашки пахты
  • 1 1 2 ст.л. Spice Rub (по направлениям)
  • 2 лавровых листа McCormick®
Spice Rub
  • 1 1/2 ст.л. McCormick® соли
  • 1 ст.л. McCormick Charlic Powder
  • 1 столовая ложка McCormick® Chili Powder
  • 2 чайные ложки McCormick® Pepper
  • 1 чайная ложка McCormick® сушеные раздавленные Oregano
  • 1 чайные ложки McCormick® Сушеный базилик
  • 1 чайная ложка McCormick® Mark Red Cayenne Pepper
Buttermilk Мытье
  • 2 яйца
  • 1 чашка пахты
  • 1/4 чашки острого соуса
Мучная панировка
  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • Приправа с остатками специй (в направлениях)
Острый соус «Нэшвилл»
  • 2 столовые ложки острого соуса
  • 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного 90 McCor372 9 красный кайенский перец
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка Spice Rub (в направлениях)
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки McCormick®
  • 3/4 стакана растительного масла
  • Смешайте все приправы Spice Rub в небольшой миске.Переложите 1 ½ столовой ложки специй в большую миску вместе с 2 стаканами пахты и 2 лавровыми листами. Добавьте курицу и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь.

  • Когда будете готовы к приготовлению, добавьте 1 чайную ложку приправы Spice Rub в среднюю миску для приготовления острого соуса Nashville. Добавьте все оставшиеся ингредиенты для острого соуса «Нэшвилл», кроме масла (масло будет выглядеть отделенным, и это нормально).

  • Приготовьте яичную смесь с пахтой, взбив 2 яйца вместе с 1 стаканом пахты и ¼ стакана острого соуса в средней миске.

  • Приготовьте мучную панировку, взбив 3 ½ стакана муки, 1 столовую ложку разрыхлителя и все оставшиеся специи. Перетрите специи вместе в большой миске.

  • Работая с 1 кусочком цыпленка за раз, обваляйте цыпленка в муке, стряхните излишки, покройте пахтой и яичным смывом, стряхните излишки, затем еще раз обваляйте в муке, стряхните излишки и положите курицу на стойка для выпечки. Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта.

  • Добавьте достаточное количество растительного масла в жаровню, пока масло не достигнет 3 дюймов в глубину.Нагрейте на среднем огне, пока масло не достигнет 375 градусов по Фаренгейту. Положите 3-4 кусочка курицы в жаровню в один слой, накройте крышкой и готовьте 7 минут. Переверните курицу, накройте крышкой и продолжайте жарить, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 градусов или 165 градусов для темного мяса, около 5-7 минут.

  • Переложите жареную курицу на противень, застеленный бумажным полотенцем. Повторяйте, пока вся курица не будет приготовлена.

  • Тем временем энергично взбейте растопленное сливочное масло в остром соусе «Нэшвилл» до получения однородной массы.Дайте курице немного остыть, затем смажьте желаемым количеством соуса. Вы можете отрегулировать остроту курицы, просто добавив больше или меньше острого соуса Нэшвилл.

Не пропустите видео-рецепт «как сделать» в верхней части поста! Заранее приготовить: Курицу можно приготовить вплоть до жарки и хранить в холодильнике. Перед жаркой дайте курице постоять 30 минут при комнатной температуре. *Общее время не включает маринование, так как оно зависит от человека.

Вы сделали этот рецепт?

Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

© Carlsbad Cravings Original

Горячие цыплёнки по-нэшвиллски — готовьте с удовольствием

Не смотрите дальше — это ЛУЧШИЙ рецепт горячих цыплят по-нэшвиллски! Хрустящие золотисто-коричневые жареные куриные крылышки, покрытые сладкой и острой глазурью из коричневого сахара. Тающая во рту сочная сладость в каждом кусочке.Подавайте эту курицу с зеленым салатом, макаронами и сыром или картофельным салатом, чтобы получить максимальное южное блюдо.

Если и есть что-то, чего мне не хватает в жизни на Юге, так это бесспорно идеального жареного цыпленка ! Это шипящее золотистое, хрустящее покрытие и тающее во рту сочное мясо неотразимы, особенно в летний день. Добавьте белый хлеб и острые соленые огурцы, расколите холодное пиво, и вы описали идеальный ленивый летний пикник.

Хотя сладкий чай на качелях в Нэшвилле уже давно входит в список моих желаний, я вдвойне хочу попробовать местные вкусы, особенно знаменитого жареного цыпленка из Нэшвилла!

Этот стиль жареной курицы известен своим пряным покрытием из коричневого сахара, острого соуса и кайенского перца .

Чтобы сбалансировать остроту, эту жареную курицу обычно подают с мягким белым хлебом и солеными огурцами – по-южному! Именно так, как мне нравится. И с этим рецептом, я обещаю, вы тоже.

Заходите, и давайте приготовим партию из очень хрустящих, хрустящих куриных котлет по-нэшвиллски !


Готовы приготовить куриные котлеты по-нэшвиллски?

• В большой миске смешайте муку , кукурузный крахмал, соль, паприку, кайенский перец, черный перец, чесночный порошок и луковый порошок . В отдельной большой миске взбейте пахту и острый соус . Отложите.

• Обмакнуть каждый куриный кусок в мучную смесь, затем в пахту, затем снова в муку.Тщательно промазать каждую часть. Закончив покрытие курицы, оставьте ее на противне на 15-20 минут, пока покрытие не схватится.

• Во время застывания добавьте 2 дюйма растительного масла в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Установите средний огонь.

• Всыпьте в масло немного муки. Если оно начинает мерцать и шипеть, масло готово.

• Аккуратно бросайте по 4 тендера за раз. Обжаривайте около 2-3 минут с каждой стороны. Не переполняйте кастрюлю.

• Используйте щипцы, чтобы достать курицу из масла.Выложите на бумажные полотенца или решетку, чтобы дать стечь воде.

• Когда курица обжарится, взбейте 1 чашку масла для жарки, которое вы использовали для жарки курицы, кайенский перец, коричневый сахар, порошок чили, чесночный порошок и копченую паприку , пока они хорошо не перемешаются.
Смажьте этой смесью горячие куриные ножки.

• Для подачи положите горячую курицу на белый хлеб . Подавайте с соленьями на зубочистках.

Читайте полный список ингредиентов + рецепт ниже

Ищете другие неотразимо нежные, хрустящие рецепты курицы? Попробуйте эти!

• Жареные куриные крылышки с хрустящей корочкой

• Сладко-острый цыпленок-фейерверк

• Хрустящая курица с попкорном в пахте

• Пряный южный жареный цыпленок

• Хрустящие запеченные куриные наггетсы

• Хрустящие куриные котлеты с пармезаном и салатом из помидоров и моцареллы

• Хрустящая курица с медом и чесноком

• Хрустящие куриные котлеты, запеченные по-дижонски с медом

Готовы к старинным, надежным советам по приготовлению жареных цыплят?

Используйте пахту. Кислоты в пахте расщепляют белки курицы, делая ее особенно нежной.

Жарить на нейтральном масле. Масла с низкой температурой дымления, такие как масло канолы, растительное масло или арахисовое масло, лучше всего подходят для поддержания равномерной температуры. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду, иначе это снизит температуру масла.

Масло достаточно горячее? Всыпьте в масло немного муки. Если оно начинает шипеть и приобретать румяную корочку, масло готово.

Дважды обмакните муку .Это создаст очень толстое, очень хрустящее покрытие на вашей курице, которое будет ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ!

Откажитесь от фритюрницы. Чугунная жаровня хорошо сохраняет тепло, что делает ее идеальной посудой для жарки во фритюре.

Держите его в тепле. Поместите приготовленную курицу на решетку внутри противня. Поместите его в духовку при температуре 250 градусов по Фаренгейту, чтобы он оставался теплым и хрустящим, пока вы жарите оставшиеся кусочки.

С этими советами по приготовлению горячих цыплят вы быстро приготовите самую вкусную и идеальную жареную курицу! Что может быть лучше, чем похрустеть хрустящими домашними куриными котлетами, не выходя из собственной кухни?

Давайте готовить!

Горячие куриные тендеры Нэшвилл

Выход: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

Для приготовления жареной курицы:
  • 2 фунтакуриные грудки, около 8-10
  • 2-1/2 стакана универсальной муки
  • 3 ст.л. кукурузный крахмал
  • 1 ст.л. луковый порошок
  • 1 ст.л. крупная соль
  • 1 ст.л. копченая паприка
  • 2 ч. л. кайенский перец
  • 2 ч. л. черный перец
  • 1/2 ч. л. чесночный порошок
  • 2 стакана пахты
  • 1/3 стакана острого соуса
Для жарки курицы:
  • 4 чашки растительного, рапсового или арахисового масла для жарки
Для горячего покрытия Nashville:
  • 1/3 стакана кайенского перца
  • 1-1/2 ст.л.коричневый сахар
  • 1 ч.л. порошок чили
  • 1 ч.л. чесночный порошок
  • 1 ч.л. копченая паприка
Для сервировки:
  • Белый хлеб
  • Соленья нарезанные

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, паприку, кайенский перец, черный перец, чесночный порошок и луковый порошок.
  2. В отдельной большой миске взбейте пахту и острый соус. Отложите.
  3. Обмакните каждый кусочек курицы в мучную смесь, затем в пахту, затем снова в муку. Тщательно промазать каждую часть. Закончив покрытие курицы, оставьте ее на противне на 15-20 минут, пока покрытие не схватится.
  4. Во время застывания добавьте 2 дюйма растительного масла в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Установите средний огонь.
  5. Всыпьте в масло немного муки. Если оно начинает шипеть и приобретать румяную корочку, масло готово.
  6. Аккуратно бросайте по 4 тендера за раз. Обжаривайте около 2-3 минут с каждой стороны. Не переполняйте кастрюлю.
  7. Используйте щипцы, чтобы достать курицу из масла. Выложите на бумажные полотенца или решетку, чтобы дать стечь воде.
Для горячего покрытия Nashville:
  1. Когда курица обжарится, взбейте 1 чашку масла для жарки, которое вы использовали для жарки курицы, кайенский перец, коричневый сахар, порошок чили, чесночный порошок и копченую паприку, пока они хорошо не перемешаются.
  2. Смажьте этой смесью горячие куриные ножки.
  3. При подаче положите горячую курицу на белый хлеб. Подавайте с соленьями на зубочистках.
  4. Наслаждайтесь!

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Хотите получать наши последние рецепты прямо на вашу электронную почту? Нажмите здесь , чтобы подписаться!

Рецепт горячей курицы по Нэшвиллу от Шона Брока

Я помню, как впервые ел горячую курицу в Нэшвилле.Ну вроде. Было 2 часа ночи, и я провел большую часть вечера в своем любимом хонки-тонке на Бродвее, в западном мире Роберта. Robert’s — один из последних настоящих хонки-тонков в Америке, и это место обязательно к посещению. Кажется, что время в этом баре остановилось, и его довольно легко потерять из виду. Поверьте мне, я был сотни раз; Я сейчас живу прямо за углом. Это волшебное место, если не сказать больше.

После хорошей, напряженной ночи под музыку старого кантри, шоты Jameson и дешевое американское пиво, ваш желудок требует чего-нибудь, чтобы впитать все это действие.В Нэшвилле у вас не так много вариантов еды в это время, но те, кто знает, направляются прямо в «Горячую куриную хижину принца». Безумная очередь в 2 часа ночи. Одно только наблюдение за людьми стоит того, чтобы отправиться в довольно суровую часть города в довольно суровое время дня. Но это все часть опыта горячего цыпленка.

В первый раз, когда я ел у Принса, я пошел на это. Честно говоря, я не знал ничего лучшего и чувствовал себя Невероятным Халком благодаря вечеру у Роберта. Дело в том, что горячая курица сложна.Большинство из нас, кто любит острую пищу, привыкли к мгновенному жжению свежего перца чили. Этот вид ожога мгновенный и проходит после небольшого плача. Горячий цыпленок — это кайенский порошок — он проходит через кровоток, как змея в траве; вы никогда не увидите, что укус приближается, пока не наступите на него. Когда этот кайенский перец попадает в ваш мозг, вы попадаете в другое царство реальности. Время останавливается, в ушах звенит, перед глазами расплывается, левая рука начинает покалывать, а голоса вдалеке отвлекают внимание.Горячая курица вызывает галлюцинации.

Думаю, поэтому он мне так нравится. Это полный опыт выхода из тела на несколько минут, если вы выберете самое горячее, что они делают. Курица становится скорее формой странного удовольствия и развлечения, чем просто наполнением вашего животика, потому что вы пьяны и голодны. Однако я могу сказать вам одну вещь: это был мой первый опыт, и я был на крючке с того туманного следующего утра.

Это было 10 лет назад, и мода на жареную курицу в Нэшвилле еще не прижилась.Тогда было всего два места, где его можно было получить. В Bolton’s Spicy Chicken & Fish подают фантастическую горячую рыбу и курицу в здании из шлакоблоков в Восточном Нэшвилле, а затем был, конечно же, оригинальный ресторан Prince’s. История Prince’s довольно удивительная: рецепт начался как наказание для парня, который плохо себя вел. Оказывается, ему это так понравилось, что он открыл Принца, а остальное уже история.

В наши дни в Нэшвилле есть несколько ресторанов, которые специализируются на горячей курице, и почти каждый шеф-повар в городе использует ее в той или иной форме, в том числе и я — трудно не делать этого.Один из моих секретов — оставлять курицу в мучной смеси на ночь, потому что мне нравится, как она прилипает к коже, а когда ее готовишь, кожа почти начинает трескаться.

Горячий цыпленок говорит о культуре, он принадлежит Нэшвиллу — особому месту, где у нас есть свой способ делать вещи. Горячая курица — идеальная метафора.

Секреты выживания Шона Брока в Nashville Hot Chicken

  1. Закажите самое горячее из доступного. Вы проделали весь этот путь до Нэшвилла, чтобы поесть курицу? Это как лететь в Вегас и не играть в азартные игры.
  2. Два слова: сладкий чай. Не возитесь с газированными напитками; они делают только хуже.
  3. Попросите мягкий белый хлеб на гарнир. Традиционно его кладут под курицу, чтобы впитать жир, но как только хлеб пропитан этим злым жиром, пути назад уже нет. Мне нравится иметь возможность время от времени окунать его в жир, чтобы наказать себя, и кусочек чистого нетронутого хонки-хлеба время от времени успокаивает жар.
  4. Держите стопку салфеток у левой руки и стопку у правой.Левая стопка предназначена для вашего потного, липкого лица, а правая — для ваших рук. Не путайте их.
  5. Заказать дополнительные огурцы. Кислота помогает.
  6. Ешьте быстро. Вставьте курицу в рот, не касаясь губами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.