Содержание

Блюда из огурцов — рецепты с фото на Повар.ру (1459 рецептов огурцов)

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Солянка с колбасой 4.4

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть. …далее

Добавил: Jess 22.05.2017

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.5

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Маринованные огурцы в пакете 4.5

Маринованные огурцы в пакете я научилась делать у своей подруги. Она всегда летом ко мне на дачу приезжала с пакетиком и солила огурцы прямо с грядки. Получалось очень вкусно и быстро. А вы умеете? …далее

Добавил: Galate 12.07.2013

Рыбный суп с солеными огурцами 4.3

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Куриные рулетики с огурцом 5.0

Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой — маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Маринованные огурцы без стерилизации 3.7

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! …далее

Добавил: Galate 15.07.2013

Огурцы на зиму без закатки 4.4

Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Огурчики с горчицей на зиму 4.0

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Куриный салат с солеными огурцами 3.7

Салат с солеными огурцами — отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. …далее

Добавил: Виталия 27.07.2012

Консервированные огурчики с кетчупом 3.9

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. …далее

Добавил: Павел 18.07.2014

Соус «Тартар» с солеными огурцами 4.7

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Бургер с курочкой 4.6

Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто, убедитесь сами. …далее

Добавил: Вадян готовит 06.11.2017

Рассольник классический 4.5

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. …далее

Добавил: Galate 17.10.2013

Салат с ветчиной в креманках 4.8

Быстрый, оригинальный и очень вксуный салат с ветчиной в креманках станет настоящей находкой для тех, кто любит радовать гостей вкусными блюдами и удивлять интересной подачей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Засолка огурцов без закатки 4.5

Первым и главным способом сохранения огурцов на длительное время была засолка. Наши бабушки солили их бочками, и вся семья кушала зимой такие вкусные и полезные огурчики. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016

Огурцы с горчицей 4.1

Огурцы с горчицей — это прекрасное дополнение к любому зимнему застолью. Вкус таких огурцов отличается особой пряностью и пикантностью вкуса. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Салат «Нежинский» 3.7

Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Пикантные огурчики на зиму 4.2

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.07.2016

Джяджик 4.7

Джяджик – турецкий салат из огурца с мятой и йогуртом. Его только называют салатом, но чаще всего подают в качестве соуса к различным мясным и овощным блюдам. Готовится джяджик очень просто и быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.01.2017

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Витаминный салат из свежих овощей 4.9

Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2018

Салат «Оливье» с курицей 3.6

В оригинальном рецепте этого салата использовались рябчики, но они как были деликатесом, так и остаются. Поэтому я расскажу, как приготовить салат «Оливье» с курицей: не столь изысканный, но вкусный! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.04.2017

Засолка огурцов холодным способом 4.3

Различают два основных способа засолки огурцов: горячий и холодный. При использовании "холодного" метода не нужно ничего кипятить, варить и стерилизовать. Очень удобно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.09.2015

Салат «Зуринский» 4.9

Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью 4.7

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью станет вашим спасением в летний жаркий день. А также этот суп отлично подойдет людям, соблюдающим диету для похудения. На 100г готового блюда — 29.45 ккал. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.02.2017

Салат из говяжьего языка и огурцов 4.6

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и невероятно легкого как по вкусу, так и в приготовлении салата из говяжьего языка и огурцов. Такой салат идеально подойдет для закуски. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017

Диетический салат «Огурец в йогурте» 4.6

Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Суп «Рассольник» классический с перловкой 3.7

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2017

Винегрет в лаваше 4.8

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Малосольные огурцы за 2 часа 4.3

Предлагаю вашему вниманию не просто быстрые малосольные огурчики, а еще и с интересным послевкусием лимона. Все дело в солении их с лимонным соком. Интересно? Тогда подробнее сморите в моем рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт) 3.6

Огурцы по-корейски – вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.07.2017

Засолка огурцов простым способом 4.0

Сегодня поделюсь с вами простым способом, как засолить огурцы. Конечно, этот рецепт очень популярен среди хозяек, и Америку я вам не открою, но мой рецепт пригодится начинающим хозяйкам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Картофельные вафли 5.0

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других «вредностей», ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2017

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! …далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Малосольные овощи в пакете 4.4

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! …далее

Добавил: Натали 21.07.2018

Маринованные огурцы с кориандром 3.2

Маринованные огурцы с кориандром очень приятны на вкус. Этот кавказский рецепт понравится тем, кто любит пряности. Кориандр или кинза — очень полезная пряная зелень, она придаст огурцам пикантность. …далее

Добавил: Galate 12.07.2013

Заправка для рассольника на зиму 4.5

Предлагаю вам мой рецепт заправки для рассольника на зиму. У каждой из нас бывают такие моменты, когда нужно срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет эта заготовка. …далее

Добавил: Nufica 07.07.2015

Салат из огурцов на зиму 4.2

Когда на даче много огурцов, нужно заготавливать их на зиму. Салат из огурцов на зиму — шикарная заготовка, одна из моих самых любимых. Рекомендую сделать хотя бы баночку — не разочаруетесь. …далее

Добавил: Gertruda 27.05.2013

Свекла с соленым огурцом 4.6

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат на каждый день из запеченной свеклы с солеными огурцами. Берите на заметку мой рецепт! …далее

Добавил: Antares 14.12.2021

13 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами / AdMe

В жару совсем не хочется есть тяжелую пищу. И на помощь приходят холодные супы, легкие салаты из зелени и овощей, которые заряжают витаминами и восполняют запасы жидкости в нашем организме.

AdMe.ru делится рецептами 13 легких блюд и напитков из огурцов, которые помогут заморить червячка и освежиться этим летом.

Смузи из шпината и сельдерея

Вам понадобится:

  • 100 г шпината

  • 1 зеленое яблоко

  • 1 огурец

  •  1 стебель сельдерея

  •  1 кусочек имбиря

  • 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

  1. Яблоко очищаем от семян. Нарезаем кусочками яблоко, сельдерей, огурец, имбирь.

  2. Загружаем все в блендер и измельчаем до пюре.

  3. Переливаем в стакан, добавляем лимонный сок. Готово!

Роллы с фетой

Вам понадобится:

  • 2 огурца

  • 120 г феты

  • 4 ст. л. йогурта

  • 50 г маслин

  • 1/2 болгарского перца 

  • 1 ст. л. укропа

  •  2 ст. л. лимонного сока

  • 1/4 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

  1. Болгарский перец смазываем растительным маслом и запекаем до готовности в духовке. Остужаем, очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими полосками.

  2. Фету крошим, добавляем несладкий йогурт, жареный перец, нарезанные маслины, свежий укроп. Заправляем лимонным соком и присыпаем черным молотым перцем. Начинку хорошо перемешиваем.

  3. Огурцы нарезаем вдоль тонкими ломтиками и на каждый ломтик выкладываем 1 ст. л. начинки, сворачиваем в рулет и закрепляем зубочисткой.

Салат из огурцов и йогурта

Вам понадобится:

  • 2—3 средних огурца

  • 400 г йогурта

  • 2—3 зубчика чеснока

  • оливковое масло

  • соль

Приготовление:

  1. Очищенные огурцы мелко режем соломкой или трем на крупной терке. Затем перекладываем их в дуршлаг, присыпаем крупной солью и мнем. Оставляем на 15—20 минут.
  2. В салатницу выкладываем йогурт. Трем чеснок, добавляем соль, масло и мелко нарезанный укроп. Перед тем как положить огурцы в салатницу, выжимаем их. Все продукты хорошо перемешиваем.

Закуска с копченым лососем и сливочным сыром

Вам понадобится:

Приготовление:

  1. Огурцы нарезаем на кусочки. Чайной ложкой вынимаем сердцевину.

  2. Рыбу и базилик мелко крошим и смешиваем со сливочным сыром до однородности. Выкладываем небольшое количество сырной массы на каждый огурец.

Освежающий напиток из лайма и арбуза

Вам понадобится:

Приготовление:

  1. Нарезаем арбуз кусочками и выкладываем в кувшин. Огурец чистим, разрезаем вдоль на 2 части и вытаскиваем середину с семенами. Основную плотную часть огурца режем кубиками и также выкладываем в кувшин.

  2. Лайм разрезаем на дольки и добавляем к остальным ингредиентам вместе с листиками мяты. Заливаем водой и настаиваем в холодильнике ночь.

  3. Подаем, добавив в стакан малину или ежевику.

Тост с авокадо

Вам понадобится:

  • 1/2 спелого авокадо

  • 1 средний свежий огурец

  • 1 ст. л. семян кунжута

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 1 ч. л. уксуса

  • 1 зубчик чеснока

  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Огурец режем на кубики.

  2. Кунжут поджариваем на сухой сковороде для аромата и смешиваем с огурцом, маслом, уксусом, измельченным чесноком, солью и перцем.

  3. Авокадо очищаем от кожуры и намазываем на кусочки хлеба как масло. Солим и перчим по вкусу.

  4. Сверху выкладываем огуречную массу.

Легкий салат

Вам понадобится:

  • 3 огурца

  • 1 пучок кинзы

  • 1 перец чили

  • имбирь

  • 1 ч. л. семян кунжута

  • 1 лайм

  • 1 ст. л. кунжутного масла 

  • 3 ст. л. оливкового масла 

  • 3 ст. л. соевого соуса

Приготовление: 

  1. В тарелку, в которой будем подавать салат, натираем корень имбиря, той же теркой снимаем цедру с четверти лайма. Добавляем сок лайма, кунжутное масло, оливковое масло и соевый соус. Основательно перемешиваем.

  2. Обрываем листья кинзы от стеблей, шинкуем чили, жарим на сковороде кунжут.

  3. При помощи слайдера нарезаем в тарелку с заправкой огурцы длинными тонкими полосками, режем до семян с четырех сторон. Потом добавляем приготовленные листья кинзы, чили и посыпаем все кунжутом.

Мини-сэндвичи

Вам понадобится:

  • 1 банка рыбных консервов в собственном соку
  • 1 огурец
  • хлеб
  • 1 банка оливок
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем с помощью формочек для печенья либо квадратом.
  2. Сливаем сок из консервов и смешиваем с мелко нарубленным огурцом и оливками. Заправляем майонезом.
  3. Огурцы нарезаем кружочками, кладем на хлеб и сверху намазываем пастой из рыбы, оливок и огурцов. Украшаем зеленью.

Летний суп с авокадо

Вам понадобится:

  • 1 ст. л. оливкового масла 
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока 
  • 1 ст. л. лимонного сока 
  • 4 чашки огурцов, очищенных от шкурки и семечек, мелко нарезанных 
  • 1,5 чашки воды
  • 1/2 ч. л. соли 
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца 
  • щепотка перца чили
  • 1 авокадо
  • свежий укроп или петрушка по вкусу
  • 1/2 чашки йогурта с низким содержанием жира

Приготовление:

  1. Нагреваем масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавляем чеснок и лук, готовим 1—4 минуты, пока они не размягчатся. Добавляем лимонный сок и варим в течение 1 минуты.
  2. Добавляем огурцы (оставить немного для украшения), бульон, соль и перец и доводим до кипения. Варим на медленном огне, пока огурцы не размягчатся.
    Взбиваем суп в блендере.
  3. Кладем авокадо и зелень. Охлаждаем суп-пюре, заливаем йогуртом и украшаем кусочками огурца и зеленью.

Салат из огурца и моркови по-корейски

Вам понадобится:

  • 3 моркови
  • 2 огурца
  • 3—4 зубчика чеснока
  • 1 головка репчатого лука
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1/2 ч. л. уксусной эссенции
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 5 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Морковь натираем длинными полосками, перекладываем в глубокую чашку, поливаем уксусом, добавляем соль, молотый черный перец, сахар и все тщательно перемешиваем. Затем накрываем морковь в маринаде крышкой и отставляем в сторону, чтобы настоялась.

  2. Огурцы режем вдоль тонкими пластинками, каждую пластинку режем длинной соломкой, толщина — на ваше усмотрение. Добавляем огурец к моркови и все тщательно перемешиваем.

  3. Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавку, отправляем в общую миску к салату. Туда же добавляем соевый соус и перемешиваем.

  4. Репчатый лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Пассеруем лук в кипящем растительном масле. Затем заливаем овощи горячим маслом с луком и сразу же перемешиваем. Даем салату настояться, затем выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Аппетитный тост на завтрак

Вам понадобится:

  • 1 авокадо
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. зерновой горчицы
  • соль, перец
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 2—3 редиса
  • хлеб

Приготовление:

  1. Измельчаем в блендере мякоть авокадо, добавляем масло, лимонный сок, горчицу, перец и соль.

  2. Хлеб нарезаем ломтиками, подсушиваем в тостере (вместо хлеба можно взять хлебцы). Выкладываем на каждый тост пасту из авокадо, сверху кладем кружочки помидоров, огурцов и редиса.

Огуречная вода

Вам понадобится:

  • 2 ломтика огурца
  • 3—10 кубиков льда
  • 1 бутылка воды
  • мята 
  • лимонный сок 

Приготовление:

  1. Наливаем воду в кувшин. Растираем мяту и кладем ее туда же. Добавляем лимонный сок. 
  2. Режем огурцы и добавляем пару ломтиков. Достаем из морозилки лед, высыпаем в кувшин и перемешиваем.

Салат из арбуза и огурцов

Вам понадобится:

  • 50 г кресс-салата
  • 250 г мякоти арбуза
  • 2 средних огурца
  • 2 веточки базилика
  • 1 ст. л. кедровых орешков

Приготовление:

1. Мякоть арбуза без косточек нарезаем небольшими кубиками. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

2. Кресс-салат и базилик разбираем на веточки. Складываем в салатницу арбуз, огурцы и зелень, аккуратно перемешиваем.

3. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде 5 минут, посыпаем ими салат. Отдельно подаем густой натуральный йогурт.

салат из огурцов

Лето плавно подошло к своему завершению и наши овощи на грядке, которые растут не по дням, а по часам, многим уже порядком поднадоели. Я говорю про свежие огурцы.

Сегодня я спешу Вам рассказать, как вкусно и очень просто приготовить огурцы по-корейски. Этот рецепт я просто уверена на 100% станет любимым в Вашей семье. Сама я этот рецепт позаимствовала у первоклассного повара, поэтому готовила я эти огурчики с полной уверенностью на положительный результат. Так и получилось, огурчики ушли «НА УРА»!

Потребуется:
  • Огурцы — 1 кг.
  • Соль — 1 ч.л. (без верха)
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Перец красный острый молотый — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 3-4 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Зелень — для украшения салата.

 

Как приготовить салат из огурцов по-корейски:

Огурцы тщательно моем, обсушиваем и нарезаем соломкой — НЕ ТОНКО! Предварительно огурцы можно очистить от кожи. Я этого не делала, но когда я нарезала соломкой, крайнюю часть огурца я отбрасывала.

Нарезанные огурцы складываем в глубокий салатник, присыпаем солью. Немного перемешиваем. Даём постоять огурцами 15-20 минут и сливаем образовавшуюся жидкость.

Затем выдавливаем чеснок на огурцы, добавляем соевый соус и красный молотый перец. Перемешиваем.

Отдельно на сковороде нагреваем растительное масло, всыпаем кунжут (он может поменять цвет) и аккуратно перемешиваем. Выключаем огонь и добавляем в горячее масло уксус (ОСТОРОЖНО!).

Снимаем с огня и вливаем уксус в огурчики.

Перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы салат охладился.

Подаём салат со свежей зеленью. Такие корейские огурцы могут храниться в холодильнике 2-3 дня. Но, думаю, столько они не продержаться, потому, что будут съедены сразу))) Приготовьте огурцы по-корейски своим домашним — они очень понравятся Вам и Вашим любимым и станут прекрасным дополнением к плотному ужину.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как приготовить огурцы по-корейски пошаговый рецепт

Праздничный стол должен быть всегда обилен не только горячими блюдами, но и ароматными закусками. Огурцы по-корейски – великолепное блюдо, актуальное в любой компании в любую пору. Будь то тёплое солнечное лето или наступающая зима, корейский салат из огурцов не оставит никого без внимания благодаря своему сочному освежающему послевкусию. А главное, одним из основных преимуществ данной овощной закуски считается лёгкость её приготовления. Именно поэтому мы научим готовить Вас эту закуску прямо сейчас!

Для приготовления этого корейского салата, прежде всего, нам потребуются огурцы, семя кунжута и чеснок. Кроме того, дополнить эту закуску должны уксус, красный перец, соль, а также растительное масло (5 столовых ложек). Если нет некоторых ингредиентов, смело идем в магазин. Овощи следует покупать свежие – один килограмм, чеснок выбираем по больше: нам нужно будет поделить его на четыре зубчика. Одной столовой ложки соли, двух – соевого соуса и 1/2 чайной ложки красного перца будет вполне достаточно.

Острый закусочный салат по-корейски из огурцов быстрого приготовления

Настаиваем огурцы.
Прежде всего, нам нужно подготовить главный ингредиент к дальнейшему приготовлению. Для этого кладем их в дуршлаг и несколько раз промываем под струёй тёплой воды. Когда с огурцов сойдёт большая часть жидкости, выкладываем их на деревянную дощечку, срезаем ножом кончики. Дальше перекрестным способом не до конца разрезаем вдоль на 2 половины, затем эти половинки ещё на 2 – в итоге получается 4 части.

Каждую часть теперь необходимо порезать поперёк на мелкие кусочки, переложить в глубокую тарелку, добавить соль по вкусу. Дальше тщательно перемешать, дать настояться им около 20 минут.

Ну а тем временем, необходимо перейти к подготовке не маловажного ингредиента этого острого кушанья – чеснока.

Подготовка чеснока.
Поделив овощ на четыре зубчика, в первую очередь необходимо очистить от шелухи простым ножом и промыть под слегка тёплой водой. Следующим шагом нужно порубить зубчики на более мелкие дольки (сделать это можно вновь ножом или же чесночницей, если такая есть в вашем кухонном наборе) и переложить в тарелку.

Заключительная часть. Готовим огурцы по-корейски.
Если Вы помните, мы дали настояться нашим огурцам двадцать минут. Теперь нам необходимо переложить их в сито, чтобы с них стекла лишняя вода или же просто слить лишнюю жидкость. А потом можем приступать к основным мероприятиям! Добавляем красный и чёрный жгучий перец в указанных пропорциях, затем корейский соус и уксус, тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу.

Помимо всего прочего, Нам необходимо подготовить кунжут. Для этого ставим на конфорку сковородку на среднюю мощность, заполняем её растительным маслом. Ждем, когда оно достаточно нагреется, выключаем плиту и добавляем подготовленный кунжут.

В течение нескольких секунд он должен приобрести золотисто-коричневый оттенок. Для этого непрерывно перемешиваем его деревянной лопаткой и внимательно следим за изменениями. Как только добились желаемого результата, перекладываем содержимое вместе с маслом в посуду с главным ингредиентом, вновь перемешивая всё до однородной массы.

Последний шаг – добавить в блюдо готовый чеснок, ещё раз всё тщательно размешать, обернуть пищевой плёнкой (в крайнем случае, целлофановым мешочком) и поставить овощной салат в холодильник, дав охладиться им полчаса.

Вот и всё! По истечению времени Вы можете подать острый салат по-корейски в качестве отличной закуски с неповторимым вкусом и необходимой данному виду блюд остротой. Желательно переложить их в красивую салатницу. Кроме того, огурцы по-корейски можно кушать и в повседневной жизни. Они подойдут по любому случаю и прекрасно дополнят Ваш стол!


Именно так, легко и просто можно приготовить вкусную закуску из свежих овощей или любой другой острый салат с огурцами по корейски быстрого приготовления, которая понравится без исключением всем.

Советы по приготовлению: В качестве кунжута, если такового не оказалось у Вас, Вы можете использовать кунжутное масло. Пары капелек будет достаточно. Помните, что каждый огурец должны быть с небольшими семечками внутри. Подсказка: часто они имеют вытянутую худощавую форму. Закуска может стоять в прохладном месте не более двух-трёх дней, учитывая то, что находиться она должна в плотно закрытой банке. Консервирующие свойства даёт уксус. Вы можете обжарить кунжут и без масла, точно также помешивая семена лопаткой. Затем добавить их в уже готовые, порезанные огурцы, а только потом разогреть масло и залить в блюдо. Огурцы по-корейски необязательно делать острыми! Они не потеряют своих неповторимых качеств, если Вы будете осторожны со жгучим перцем. Поэтому блюдо подойдёт и тем, у кого наблюдаются проблемы с пищеварительной системой. Помимо чеснока Вы можете добавлять и полукольца лука, экспериментировать с любыми ингредиентами, если Вам они нравятся, и Вы думаете, что они дополнят блюдо! Ну и последний совет: в традиционных корейских блюдах зачастую применяют жгучую смесь, состоящую из чеснока, а также жгучего крупномолотого перца. Поэтому Вы можете сначала сделать эту смесь, называемую корейскими поварами «яннём», а потом добавить её в блюдо.

И это ещё не всё! Вашему вниманию предлагаем ещё пару простых и оригинальных рецептов маринованных огурцов быстрого приготовления в азиатском стиле, таких же острых и вкусных.

Маринованный китайски салат из свежих огурцов Вы не поверите, есть еще более простой и быстрый способ приготовления. Минимум усилий, продуктов и времени — закуска уже на столе, а гости уже похрустывают и просят поделится вами секретом изумительно вкусного салата из огурцов.

Огурцы с мясом по-корейски Как вариант, это салат можно усовершенствовать и подать как особенную сытную закуску, которая затмит вкусом все другие. Вы спросите как? Да, всё предельно просто и наглядно описывается в пошаговом рецепте с подробными фото.

Необычные блюда с обыкновенными огурцами: 7 рецептов

С мизинчик или побольше, пупырчатые и гладкие, тёмно-зелёные и почти салатовые — такие они, молодые хрустящие огурчики. Разрезать пополам, посолить один кусочек и потереть о второй… Вкуснотища! Но у нас есть необычные рецепты, благодаря которым вы ещё больше полюбите вкус молодых огурцов.

Юлия Шумилко редакция

Рецепт интересного салата из свежих огурцов и яиц

Свежие огурцы и вареные яйца отлично сочетаются между собой. Предлагаем вам попробовать простой, но при этом довольно пикантный салат из свежих огурцов и вареных яиц с семечками.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Огурцы свежие — 500 граммов
  • Яйцо куриное — 4 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук красный — 1 штука
  • Укроп —1 пучок
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Семечки тыквенные — 20 граммов
  • Семечки подсолнечника — 20 Граммов
  • Соль по вкусу
  • Черный перец свежемолотый по вкусу
  • Красный острый перец по вкусу
  • Сметана или натуральный йогурт — 100 граммов

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде (так их будет легче почистить) и очистите. Затем порежьте на мелкие дольки.
  2. Огурчики вымойте, затем нарежьте мелкой соломкой.
  3. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Лук мелко порубите.
  4. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Потушите огурцы с чесноком, луком, солью и перцем 6-7 минут под крышкой. Не удивляйтесь – во многих азиатских кухнях огурцы принято тушить и жарить. Когда огурцы остынут, слейте лишнее масло и огуречный сок, если он есть.
  5. Укроп помойте, обсушите с помощью бумажной салфетки. Мелко порубите, смешайте со сметаной и солью (или с натуральным греческим йогуртом). Добавьте немного молотого перца чили.
  6. Семечки лучше купить уже очищенные. Если у вас тыквенные и подсолнечные семечки в кожуре, для салата их нужно будет почистить вручную.
  7. Смешайте огурцы с яйцами, добавьте заправку из сметаны. Перемешайте, сверху украсьте двумя видами семечек.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вкусный и полезный салат, кстати, в него также можно добавить половинки оливок без косточек и листики свежей мяты.

Салат с крабовыми палочками и огурцом

Если вы хотите быстро приготовить незатейливое и красивое блюдо, то попробуйте салат с крабовыми палочками и свежим огурцом. Если его подать в круглом стеклянном бокале, то получится отличная закуска для ужина вдвоем.  

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо — 200 граммов
  • Огурец свежий — 1-2  штуки
  • Сыр — 150 граммов
  • Вареные куриные яйца — 3 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Майонез по вкусу

Способ приготовления:

  1. Возьмите репчатый лук, нарежьте кубиками и ошпарьте кипятком, чтобы устранить горьковатый привкус.
  2. Нам понадобятся круглые прозрачные бокалы. На дно каждого бокала уложите лук и немного смажьте майонезом.
  3. Возьмите свежий огурец и натрите его на крупной терке. Выложите сверху на лук.
  4. Теперь  палочки или мясо  натрите их на крупной терке. Выкладываем вторым слоем. Сверху слегка помажьте майонезом.
  5. Вареное яйцо также нам понадобится в тертом виде. Его нужно положить сверху на предыдущий слой. И добавить немного майонеза.
  6. Следующим этапом натрите твердый сыр.
  7. Далее, если позволяет глубина бокала (или кулинарное кольцо), повторим слои еще раз. Последний, верхний слой должен состоять из сыра. В результате получается полосатый вкусный салат с крабовыми палочками и огурцом.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Можно сразу подавать на стол, не дожидаясь, пока закуска пропитается. Сверху украсьте веточками зелени. Приятного вам аппетита!

Сэндвич с хумусом и огурцом

Вкусная, полезная и неординарная закуска. Никогда до этого не ели хумус? Стоит попробовать, его сочетание с огурцом   — бесподобно.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Хлеб ломтики — 4 штуки
  • Хумус — 4 столовые ложки
  • Огурец — 2 штуки
  • Мята по вкусу
  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Соль,  перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подсушите хлеб в тостере. Дайте немного остыть и смажьте хуммусом.
  2. Сверху выложите ломтики огурца, сбрызните оливковым маслом, поперчите и посолите по вкусу.
  3. Сверху украсьте тост несколькими листочками мяты.

Холодный суп с огурцом, авокадо и мятой

Для измельчения льда вам понадобится довольно мощный блендер или комбайн.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Огурец — 2 штуки
  • Перец желтый — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Авокадо — 1 штука
  • Йогурт натуральный + еще немного — 150 граммов
  • Мята по вкусу
  • Уксус винный белый по вкусу
  • Табаско по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лед по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ  приготовления:

  1. Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, очистите.
  2. Перец разрежьте вдоль, удалите семена.
  3. Выложите в чашу блендера нарезанный огурец, перец, мякоть авокадо. Добавьте чеснок, нарезанный зеленый лук, листочки мяты, йогурт. Измельчите.
  4. Влейте немного уксуса, несколько капель табаско по вкусу, посолите. Добавьте лед и снова измельчите блендером.
  5. Подавайте, добавив еще немного натурального йогурта, зеленого лука и мяты.  

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Салат из огурцов с куркумой

Не бойтесь использовать разные специи в приготовлении блюда. Они подарят вам необычный вкус давно полюбившегося продукта.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг
  • Красная луковица — 1 шт

Для маринада:

  • Яблочный уксус — 100 мл
  • Вода — 300 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Чеснок измельченный — 1 ст.л.
  • Кукрума — 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Луковицу очистите, огурцы вымойте. Нарежьте овощи тонкими кружочками и выложите в кастрюлю.
  2. Все ингредиенты для соуса соедините в сотейнике и подогрейте на огне, не доводя до кипения. Залейте нарезанные огурцы маринадом, перемешайте и оставьте на 30 минут.

По этому же рецепту можно мариновать и молодые кабачки.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Чатни с огурцами и яблоками

Пикантный и пряный соус к мясу. Удивите гостей на пикнике.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Огурцы — 200 граммов
  • Яблоки — 150 граммов
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сахар коричневый — 35 граммов
  • Уксус винный белый — 70 мл
  • Горчичный порошок — 1/2 ч.л.
  • Перец белый горошком — 1/2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Чили молотый по вкусу
  • Мята по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Яблоки, лук и огурцы мелко нарежьте, смешайте. Присыпьте солью и оставьте на 30 минут.
  2. Соедините уксус с сахаром, горчичным порошком и чили. Посолите. Добавьте мяту и белый перец, дайте покипеть 1–2 минуты.
  3. Снимите с огня, слегка остудите, уберите мяту. Положите в сотейник лук, яблоки и огурцы. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
  4. Храните в стерильных банках вместе с маринадом. Или подавайте сразу же, удалив лишнюю жидкость.

Битые огурцы

Китайская кухня очень необычна для европейцев. Это блюдо пикантное и пряное, готовят его из огурцов. 

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Огурцы небольшие — 6 штук
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец чили — 2 штуки
  • Уксус черный рисовый или обычный — 2 ст. л.
  • Соус соевый светлый — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 1 ч. л.
  • Сахар  — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Семена кунжута для украшения

Способ приготовления:

  1. Огурцы вымойте и обсушите, разрежьте пополам вдоль, ложкой удалите, если есть, семена. После этого огурцы следует хорошенько отбить плоской стороной ножа или скалкой, чтобы они потрескались.
  2. Отбитые огурцы нарежьте наискосок на кусочки, а еще лучше – поломайте с помощью ножа на небольшие ломтики. Посыпьте солью, полейте рисовым уксусом, тщательно перемешайте и дайте настояться 20 минут. Огурцы при этом должны пустить сок.
  3. Слейте образовавшийся сок и слегка отожмите огурцы от лишней влаги. Добавьте сахар, мелко нарубленный чеснок и кусочки перца чили, влейте соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте и подавайте. 
  4. При подаче огурцы можно посыпать слегка поджаренными на сухой сковороде семенами кунжута.

Оливье со свежими огурцами рецепт – Французская кухня: Салаты. «Еда»

Оливье со свежими огурцами рецепт – Французская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Л порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов106

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Консервированный зеленый горошек

150 г

Куриное яйцо

3 штуки

Вареная колбаса

200 г

Зеленый лук

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Яйца сварить вкрутую и остудить.

2Яйца очистить и измельчить кубиком. Также кубиками нарезать колбасу и огурцы.

3Все смешать, добавить зеленый горошек.

4Измельчить и добавить зелень (лук, петрушка, укроп).

5Заправить майонезом и посолить по вкусу.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

Отличный рецепт «лайтового» оливте без картошки!)

ОтветитьПожаловаться

0

Картошку забыла!!! И морковь.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

20 вкусных салатов со свежими огурцами для всей семьи

Фото: photorecept.ru

Огурцы уместны в большинстве видов салатов и закусок. Они отлично гармонируют с мясом, рыбой, крабовыми палочками, творогом, сыром, фруктами или морепродуктами. Мы собрали для тебя самые интересные и оригинальные рецепты салатов со свежими огурцами!

1. Салат с творогом, крабовыми палочками и огурцами

Фото: zen.yandex.ru

Огурцы для этого салата выбирай только молодые с плотной мякотью, а творог – сухой, зернистый и рассыпчатый.

Тебе понадобится: 3 огурца, 330 г творога, 250 крабовых палочек, 90 г альгиновой красной икры, 1 горсть измельченного укропа, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Альгиновая красная икра изготавливается из бурых морских водорослей (ламинарии), поэтому она не только вкусная, но и очень полезная. Смешай ее с измельченным укропом, крабовыми палочками, творогом, кусочками огурца и майонезом.

2. Салат с огурцами и чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Если дать этому салату постоять хотя бы час, то свежие огурцы приобретут вкус и аромат малосольных. Получится невероятно вкусная закуска к мясу, плову или картофелю.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих молодых огурцов, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, 2,5 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 5-6 капель столового уксуса (9%), 0,3 ч. л. соли.

Приготовление: Порезанные тонкими кружочками огурцы сложи в эмалированную кастрюлю, добавь чеснок и укроп, порубленные максимально мелко. Залей смесью масла, уксуса и соли.

3. Салат с огурцами по-корейски

Фото: zen.yandex.ru

Очень сытная и вкусная закуска с говяжьим мясом и маринованными по-корейски свежими огурцами.

Тебе понадобится: 400 г мякоти говядины, 3 огурца, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. молотого перца чили, 1 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. морской соли, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. столового уксуса, 4 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Говядину разморозь, но не полностью, в слегка подмороженном виде ее будет легче нарезать на тонкие длинные брусочки. Обжарь на масле, всыпь полукольца лука, влей соевый соус. Огурцы тоже порежь длинной соломкой, посыпь солью, оставь на 20 минут, чтобы пустили сок, затем отожми, смешай с остывшим мясом, измельченным болгарским перцем, уксусом и специями.

4. Салат «Снежный краб» с огурцами и сметаной

Фото: my-farmer.ru

Для заправки салата можно также использовать смесь 20-процентной сметаны с домашним майонезом, в соотношении 1:1.

Тебе понадобится: 1 пачка (450 г) крабовых палочек, 4 вареных яйца, 5 молодых огурцов, 5-6 перышек зеленого лука, 7 веточек укропа, 1 банка кукурузы, 4-5 ст. л. сметаны с молотым перцем и солью.

Приготовление: Одинаковыми по размеру кусочками порежь огурцы, крабовые палочки, яйца, сложи в салатник вместе с рубленой зеленью и кукурузой без жидкости. Полей приправленной специями сметаной.

5. Салат из говяжьего языка и огурцов

Фото: m.povar.ru

Настоящий деликатесный салат, который готовится всего за несколько минут. Главное, заранее правильно отварить и почистить говяжий язык!

Тебе понадобится: 1 говяжий язык, 2-3 огурца, 130 г поджаренных грецких орехов, 160 г сыра качотта с пажитником или кусочками паприки, майонез.

Приготовление: Говяжий язык и огурцы порежь мелким кубиком, смешай с майонезом, половиной тертого сыра и измельченными в крупную крошку орехами. Верх салата посыпь оставшейся качоттой.

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

6. Салат со свежими огурцами по-фламандски

Фото: crimean.fitline-sport.ru

Этот простой салат можно смело включать в диетическое и здоровое меню.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 вареных желтка (куриных), 160 г греческого йогурта, укроп.

Приготовление: Огурцы порежь средними кусочками, опусти в подсоленный кипяток, бланшируй 10 минут, откинь на сито. Взбей в блендере йогурт с желтками, укропом и специями, смешай соус с огурцами.

7. Битые огурцы по-китайски

Фото: travelask.ru

Китайцы – весьма изобретательный народ, чего только стоит их салат из битых свежих огурцов!

Тебе понадобится: 6 средних огурцов, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 свежий стручок перца чили, 1,5 ст. л. кунжутного масла, 3 дольки чеснока, 1,5 ст. л. кунжута, 1 пучок пряной зелени (ассорти по вкусу).

Приготовление: Огурцы разрежь вдоль на две половины, ложкой выбери семена. Приготовь две разделочные доски, положи между ними половинку огурца, с силой надави и постучи молоточком для мяса по верхней доске, чтобы овощ расплющился.

Обработанные таким образом половинки огурцов порежь длинными тонкими полосками по диагонали, полей рисовым уксусом, спустя 12-15 минут откинь на сито. Всыпь к огурцам порезанный кубиками чеснок и мякоть перца чили (без плодоножки и семян), добавь кунжутное масло, зелень, зерна кунжута.

8. Салат с вареными яйцами и огурцами

Фото: foto-recipes.ru

Низкокалорийный, но очень сытный салат, который отлично подойдет на завтрак или ужин.

Тебе понадобится: 2 вареных яйца, 2 огурца, 1,5 ст. л. нежирной сметаны, 1 ч. л. лаймового сока, 5 веточек укропа, 1 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Огурцы и яйца порежь крупными кусочками, добавь укроп, полей лаймовым соком и сметаной с горчицей. Готово, вот и все!

9. Салат с огурцами, апельсином и мятой

Фото: liveinternet.ru

Вместо апельсина можно добавить в салат мандарин, грейпфрут или несколько долек помело.

Тебе понадобится: 2 огурца, 4 вареных яйца, 1 апельсин, 1 банка зеленого горошка, 0,5 пучка зеленого базилика, мята, майонез, щепотка молотого жгучего перца.

Приготовление: Цитрус почисть от пленок, дольки нарежь небольшими кусочками, смешай с порезанными кубиками яйцами и огурцами. Добавь зеленый горошек, мяту и базилик, заправь салат майонезом с перцем чили.

10. Салат с капустой, огурцами и авокадо

Фото: salatolive.ru

Маслянистая мякоть авокадо делает любой салат питательным и сытным.

Тебе понадобится: 0,5 кг тонко нашинкованной капусты, 2 огурца, 1 банка кукурузы, 110 мл сметаны, 1 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. подрумяненного кунжута, 1 средний авокадо.

Приготовление: Тонкие ломтики огурца смешай с кубиками авокадо, нашинкованной капустой, всыпь кукурузу и кунжут. Заправь сметаной, смешанной с дижонской горчицей.

Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов

11. Салат «Острый» из свежих огурцов

Фото: teplica-one.ru

Этот салат понравится поклонникам острых блюд, подобные рецепты пришли к нам из корейской кухни.

Тебе понадобится: 5-6 огурцов, 1 большой пучок кинзы, 3-4 ч. л. без горки молотого жгучего перца, 2 головки чеснока, по 0,5 ч. л. соли и сахара, 1,5 ст. л. уксуса.

Приготовление: Огурцы порежь на тонкие длинные ленты при помощи овощечистки. Засыпь измельченной кинзой, полей заправкой из уксуса и перетертых в ступке чеснока, соли, сахара и жгучего перца.

12. Диетический салат с огурцами и мятой

Фото: zen.yandex.ru

Мятная свежесть, ложечка греческого йогурта и кусочки сочного огурца… Это очень вкусно и, конечно же, полезно!

Тебе понадобится: 400 г огурцов, 250 мл греческого йогурта, 3 дольки чеснока, 0,5 ч. л. морской соли, 4-5 веточек свежей мяты, 0,3 пучка зелени (ассорти), 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Йогурт приправь чесноком и специями, оставь настаиваться. Огурцы разрежь вдоль на две половины, затем каждую поруби на тонкие ломтики, соедини с измельченной пряной зеленью и мятой, залей йогуртово-чесночной заправкой.

13. Салат «Греческий» со свежими огурцами

Фото: koolinar.ru

Яркий и сочный греческий салат готовится из качественных домашних овощей, которые придают ему приятный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 5 средних томатов, 2 небольших огурца, 1 стручок сладкого болгарского перца, 1 красная луковица, 100 г мягкого сыра, 55 г черных маслин, 0,5 ч. л. орегано, 3,5 ст. л. оливкового масла первого отжима, сок половины лимона, щепотка соли.

Приготовление: Томаты и огурцы порежь средними кусочками, лук – полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой, сыр – крупными кубиками. Смешай все в глубоком салатнике, полей смесью лимонного сока, масла, соли и орегано.

14. Сырный салат с огурцами и яблоками

Фото: donatewales.org

Нежный и пикантный салат, который готовится из тертого сыра с яблоком и свежими огурцами. Очень вкусно со свежими тостами!

Тебе понадобится: 350 г твердого сыра, 250 г свежих огурцов, 3 яблока кислых сортов, по 2,5 ст. л. сметаны (20%) и домашнего майонеза, 2 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Яблоки без кожицы и семян порежь тонкими дольками, огурцы – кружочками, а сыр – небольшими кубиками. Перемешай с горчицей, сметаной и майонезом.

15. Салат с курицей, огурцами и сыром

Фото: tutknow.ru

Зарумяненные на сливочном масле кусочки куриного филе великолепно гармонируют со свежим огурцом.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 ст. л. сливочного масла, 120 г сыра чеддер, 3 вареных яйца, 2 огурца, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Филе курицы нарежь продолговатыми брусочками, обжарь на масле до образования румяной корочки. Огурцы порежь тонкими кружочками, яйца поруби кубиками, сыр потри на терке. Заправь салат майонезом и укрась кусочками жареной курицы.

Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов

16. Огуречный салат с манго, авокадо и киви

Фото: upbaby.ru

При желании, можешь добавить в этот экзотический салат кислое яблоко или даже мякоть апельсина.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 3 огурца, 0,5 чуть недозрелого плода манго, 2 киви, 50 г лесных орехов, майонез, 1 красная луковица, 0,5 стакана кипятка, 1 ст. л. уксуса, по 1/2 ч. л. сахара и соли.

Приготовление: Огурцы и мякоть фруктов порежь мелкими ломтиками. Лук нарежь полукольцами, залей кипятком с растворенными в нем уксусом, сахаром и солью, через 10-15 минут откинь на сито и отожми, смешай с овощами и фруктами, заправь майонезом, посыпь мелкими кусочками лесных орехов.

17. Салат с огурцами и вялеными томатами

Фото: drpatelsdietdotcom.wordpress.com

Этот салат состоит, по сути, из двух компонентов: свежих огурцов и удивительно вкусной заправки из вяленых помидоров, чеснока и кукурузного масла.

Тебе понадобится: 4 огурца, 3 ст. л. кукурузного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 2-3 вяленых томата, 2 дольки чеснока.

Приготовление: Порезанный пластинками чеснок залей кукурузным маслом, добавь измельченные вяленые томаты и соль, поставь в микроволновку на 1 минуту. Залей еще теплой заправкой крупные кусочки огурцов.

18. Овощной салат из огурцов «Восточный»

Фото: attuale.ru

Идеальный салат со свежими огурцами к шашлыку или запеченному мясу, готовится очень просто!

Тебе понадобится: 2 огурца, 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 5 перышек зеленого лука, 2 дольки чеснока, 0,25 стручка перца чили, 0,5 пучка укропа, 1 ст. л. белого кунжута, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2,5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1,5 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 ч. л. соли.

Приготовление: Разрежь огурцы вдоль на тонкие пластинки, затем каждую порежь тонкими полосками, болгарский перец и чили нарежь полукольцами, морковь и зубчики чеснока натри на корейской терке. Добавь к овощам обжаренный кунжут, зелень и заправку из уксуса с сахаром, солью, маслом и соевым соусом.

19. Салат с тунцом и огурцами

Фото: donatewales.org

Вместо консервированного тунца можно взять горбушу, скумбрию и даже сайру в масле.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной рыбы в масле, 1 банка кукурузы, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, 1 красная луковица, 60 мл сметаны (15%).

Приготовление: Рыбу разомни вилкой, смешай с кукурузой, порезанными кубиками огурцами и яйцами. Лук мелко порежь, обдай кипятком, чтобы удалить горечь, отправь в миску к рыбе, заправь сметаной.

20. Салат с огурцами, яблоками и луком

Фото: teplica-one.ru

Этот рецепт салата однозначно станет одним из самых востребованных в твоей семье!

Тебе понадобится: 2 кислых яблока, 1 лук-порей, 3 свежих огурца, 1 ч. л. дижонской горчицы, щепотка эстрагона, 1 ст. л. лаймового сока, 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, 0,5 ч. л. перемолотых в кофемолке кунжутных семечек.

Приготовление: Соусом из кунжутной муки, сока лайма, оливкового масла, эстрагона и горчицы залей смесь из нарезанных соломкой огурцов и яблок. Лук-порей нарежь полукольцами, смешай с горчицей в зернах, переложи в салатник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

16 крутых рецептов огурцов – The Kitchen Community

Не зря выражение «крут как огурец» так известно.

Огурец — невероятно универсальный освежающий овощ, и все мы любим рецепты из свежих огурцов.

В огурцах много воды, поэтому они отлично увлажняют и восхитительно хрустят.

Помимо сырых огурцов в салате, вам может быть интересно, что делать с огурцами.

Как оказалось, есть много блюд из огурцов, в которые не входят салаты.Как вам звучит огуречная маргарита? Мы здесь для этого!

В приведенный ниже список мы включили некоторые из наших любимых рецептов салатов из огурцов, но у нас также есть несколько освежающих сюрпризов в этом списке простых рецептов огурцов.

Источник: амбициозная кухня.com

Если вам интересно, что приготовить из огурцов, кроме салатов из огурцов, то этот первый рецепт прекрасно подойдет в качестве легкого обеда или закуски.

Эти милые кусочки огурца — быстрый и простой вариант закуски.

Но они не просто милые. Эти закуски из огурцов приготовлены и сбрызнуты ароматной бальзамической заправкой.

Вы можете приготовить эти кусочки огурца с песто домашнего приготовления, если у вас есть любимый рецепт, но они будут такими же вкусными, если приготовить их с песто, купленным в магазине.

В рецепте используется консервированный тунец, но технически вы также можете приготовить эти огуречные кусочки с любым типом высококачественной рыбной консервы или даже с курицей.

Свежие листья базилика, помидоры черри (или виноградные помидоры) и мини-шарики моцареллы делают эту закуску полноценной.

Источник:dinatthezoo.com

Когда вам нужны питательные закуски или салаты, этот салат из арбуза и огурца — именно то, что вам нужно.

Этот освежающий салат с огурцом, арбузом и греческим сыром фета идеален для жаркого дня.

Для этого салата не нужно чистить огурцы, но очистите их полоской по краям, чтобы ломтики огурца получились очень красивыми.

Убедитесь, что вы используете арбуз без косточек или удалите семена, если вы используете обычный арбуз.

В греческий сыр фета добавлено немного белка, что само по себе может сделать этот салат легким обедом или поздним завтраком.

Свежий сок лайма и листья мяты добавляют много свежести, остроты и аромата.

Источник: minilistbaker.com

Вы ищете рецепты огурцов, не связанные с салатом? Как звучит крутой огуречный смузи?

Этот смузи из огурца имеет очень сладкий вкус ананаса, поэтому он точно понравится вам и всем, кому вы его подадите.

Для богатого питательными веществами и легкого смузи вы не ошибетесь, выбрав этот рецепт. Всего из шести ингредиентов у вас получится прекрасный освежающий коктейль менее чем за пять минут.

Имейте в виду, что огурцы на 95% состоят из воды, поэтому они обеспечивают естественную детоксикацию, которая так полезна для вас.

Кроме того, огурцы богаты витаминами С, В и А. Они также содержат противовоспалительные вещества, называемые фитонутриентами.

Для этого огуречного смузи вам понадобятся банан, кокосовое молоко, цедра лайма (или цедра лимона), свежий сок лайма, капуста или шпинат и ананас.

Источник: isabeleats.com

Огуречная маргарита, пожалуй, один из самых удивительных рецептов с использованием огурцов.

Кто знал, что скромный огурец так хорошо подходит для этого классического мексиканского коктейля?

Что-то в прохладе и свежести огурцов делает эту огуречную маргариту удивительно и восхитительно вкусной.

Вам нужна еще одна причина любить огуречную маргариту? В этом рецепте всего пять ингредиентов.

Чтобы приготовить огуречную маргариту, вам понадобится крупная кошерная соль, дольки лайма, огурцы, серебристая или белая текила, трипл-сек и свежий сок лайма.

Если вы хотите сделать эту огуречную маргариту особенной (и острой!), добавьте нарезанный перец халапеньо в маленькие монетки, чтобы бросать их в напитки.

Чтобы добавить сладости, используйте нектар агавы.

Источник: www.spendwithpennies.com

Когда дело доходит до традиционных и классических холодных салатов, кремовый салат из огурцов занимает одно из первых мест.

Чтобы приготовить этот салат из огурцов, вы используете ингредиенты, которые наверняка уже есть на вашей кухне.

Длинные английские огурцы идеально подходят для этого салата, потому что у них тонкая кожица и их не нужно чистить.

Вы можете использовать домашний рецепт заправки или купленный в магазине вариант.

Салат из огурцов — идеальный гарнир к ребрышкам барбекю, курице-гриль или мясу-гриль.

Подавайте этот огуречный салат с другими традиционными гарнирами для барбекю, такими как кукуруза в початках, картофельный салат и нарезанные спелые помидоры.

Источник: self-proclaimedfoodie.com

Если вы думали, что приготовление домашних солений предназначено только для специалистов по консервированию и консервированию продуктов, подумайте еще раз!

С помощью этого простого рецепта маринованных огурцов из холодильника вы сможете приготовить домашние соленья, которыми сможете гордиться.

Эти маринованные огурцы вкусные и хрустящие, их не нужно консервировать, так что это один из наших любимых рецептов огурцов.

Хотите сделать этот рецепт домашнего маринада еще более увлекательным? Добавьте другие овощи, в том числе морковь, зеленую фасоль, спаржу и цветную капусту.

Убедитесь, что вы используете огурцы для засолки или мини-огурцы (необходим хрустящий огурец). Маринованные огурцы идеального размера и текстуры для приготовления домашних маринованных огурцов.

Эти маринованные огурцы можно хранить в холодильнике около двух месяцев.

Когда вы съели все домашние соленья, не выливайте рассол с солью и уксусом. Вы можете использовать его повторно, просто добавив больше свежих ломтиков огурца.

Источник: mommalew.ком

В качестве рецепта салата из хрустящих огурцов, такого же легкого и освежающего, как традиционный азиатский салат из огурцов, но обладающего уникальным и волнующим вкусом, мы рекомендуем этот рецепт тайского салата из огурцов.

Этот тайский салат из огурцов может стать вашим новым любимым салатом из огурцов. Это просто затягивает.

Чтобы приготовить этот тайский салат из огурцов, вам понадобится сахар, рисовый уксус (или белый винный уксус), кунжутное масло и измельченный арахис.

Нарезанный зеленый лук придает пикантный вкус и дополнительный хруст (вместе с арахисом), а измельченные хлопья красного перца придают вам идеальный вкус, которым мы все привыкли наслаждаться с тайской едой.Посыпать кунжутом для большей хрусткости.

Этот уникальный салат из огурцов идеально подходит к шашлыку, жареной курице и другим основным блюдам.

Источник: thecookierookie.com

Хорошо иметь готовый рецепт салата из огурцов с уксусом, когда вы подаете курицу барбекю, ребрышки, колбасу или стейк.

Огуречный салат также отлично сочетается с гамбургерами, морепродуктами, жареной рыбой и хот-догами.

Этот огуречный салат с красным луком и огурцами в кожуре также красочный и великолепный.

Чтобы приготовить этот салат из огурцов с уксусом, нарежьте огурцы толстыми ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.

Яблочный уксус добавляет тонны аромата, а также служит естественным консервантом, чтобы сохранить ваш уксусный огуречный салат свежим в холодильнике.

Источник: thekitchn.com

Хотя этот быстрый и легкий огуречный соус может выглядеть как цацики, это не цацики.

В отличие от цацики, в этом соусе нет свежего укропа (подойдет и сушеный укроп) или чеснока.

Поскольку он не имеет резкого вкуса, в этом соусе отчетливо проявляется вкус свежих огурцов.

Традиционно сливочно-огуречный соус на сметане подается поверх нарезанных спелых помидоров с грядки. Этот рецепт идеально подходит для этого.

Вы также можете использовать этот соус для намазывания на бутерброды или даже салат.

Этот огуречный соус готовится из греческого йогурта, или вы можете использовать обычный обезжиренный простой йогурт.

Свежий лимонный сок придает этому огуречному соусу приятную пикантность.

Вы также можете подавать этот огуречный соус с крекерами или даже картофельными чипсами, если хотите.

Источник: natashaskitchen.com

Если есть какой-нибудь овощ, который так же крут, как огурец, так это авокадо.

Этот салат из помидоров, огурцов и авокадо приготовлен с ароматной и легкой лимонной заправкой и кинзой, которая делает его очень ароматным.

Не любите кинзу? Вы можете легко оставить это.

Красный лук добавляет цвет и аромат, а также придает салату дополнительную хрустящую корочку.

Свежий лимонный сок придает пикантность и сохраняет свежесть нарезанного авокадо.

Для этого салата из авокадо, огурцов и помидоров вам понадобятся только соль и перец.

Для заправки используйте подсолнечное масло или оливковое масло первого холодного отжима.

Источник: crowdedkitchen.com

Кто знал, что из простого огурца можно приготовить изысканный коктейль?

Используя вермут, водку и свежераздавленный огурец, вы можете приготовить этот восхитительный ботанический огуречный мартини.

Оттенки свежевыжатого сока лайма добавляют сложности и контраста этому огуречному мартини, придавая ему почти атмосферу маргариты.

Вкус совсем не подавляющий, и этот огуречный мартини идеально подходит для освежающего летнего коктейля.

Секретный ингредиент этого коктейля — базилик. Это действительно выделяет его из толпы других экзотических и креативных мартини.

Вам нужно будет хорошо процедить этот мартини, и двойное процеживание может помочь удалить некоторые семена и мякоть.

Источник: feelgoodfoodie.net

Когда дело доходит до приготовления сока, нет ничего круче и свежее, чем огуречный сок.

На самом деле, у вас может возникнуть соблазн купить соковыжималку только для того, чтобы приготовить этот вкусный и освежающий сок.

Огуречный сок — отличный способ добавить в свой рацион минералы и питательные вещества, а также избежать обезвоживания.

В этом рецепте вы хотите использовать самые свежие огурцы, а если это органические огурцы, то это даже лучше.

Свежевыжатый лимонный сок придаст вашему огуречному соку восхитительный пикантный вкус, а при необходимости вы также можете использовать лимонный сок в бутылках.

Свежие листья мяты делают этот огуречный сок еще более свежим, а мята — это богатая питательными веществами трава, которая помогает пищеварению.

Источник: belleofthekitchen.com

Если вы хотите легкий салат из огурцов со сложным вкусом и полезными ингредиентами, воспользуйтесь этим рецептом греческого салата.

В этом греческом салате много овощей, в том числе помидоры рома, огурцы и красный лук.

Черные оливки добавляют немного полезного для сердца белка и полезных жиров, а греческий сыр фета придает уникальный вкус и еще больше белка.

Свежевыжатый лимонный сок и красный лук придают этому греческому салату свежесть и пикантность.

Единственные приправы, которые вам понадобятся для этого ароматного салата, это морская соль, черный перец и сушеный орегано.

Заправка для этого салата очень легко смешивается и состоит из оливкового масла первого холодного отжима, свежевыжатого лимонного сока и сушеного орегано.

Источник: twopeasandtheirpod.com

Цацики — отличный соус, приготовленный из огурца, сливочного йогурта (или греческого йогурта), веточек свежего укропа, свежевыжатого лимонного сока и чеснока (или чесночного порошка).

Этот восхитительный соус родом из Ближнего Востока. Он обладает свежим вкусом, который придает пикантным блюдам яркость.

Цацики идеально сочетается с картофельными чипсами, свежими овощами, чипсами из лаваша или крекерами. Это также делает замечательную пасту для бутербродов.

Суть в том, чтобы натереть огурец и удалить из него всю влагу.

Вы можете использовать английский огурец, потому что у этих огурцов едва видны семена. Кроме того, вам не нужно их чистить.

Источник: www.spendwithpennies.com

Если вы когда-нибудь посещали дневной спа-центр, возможно, вам нравилось это простое удовольствие.

Эта огуречная вода с нарезанным огурцом, нарезанным лимоном и нарезанным лаймом наполнена фруктово-цитрусовым вкусом.

Что действительно делает эту огуречную воду превосходной, так это веточки свежей мяты, которые добавляют столько вкуса и питательных веществ.

Потягивание огуречной воды — отличный способ избежать обезвоживания, и вы можете усилить увлажнение, если добавите в огуречную воду кусочки арбуза.

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить огуречную воду, это добавить тонко нарезанный огурец и фрукты в кувшин со свежей мятой. Через час у вас будет вкусная огуречная вода.

Источник: лимонное дерево.ком

Бутерброды с огурцом

— идеальные маленькие бутерброды для девичника, чаепития или бранча в честь Дня матери.

Бутерброды с огурцами были традиционным пунктом меню чаепития с 1800-х годов.

Хотите верьте, хотите нет, но бутерброды с огурцами считались едой высшего класса, потому что их могли позволить себе только самые богатые люди.

Эти легкие бутерброды — классическое угощение для позднего завтрака, они очень легкие и освежающие.

Кроме того, бутерброды с огурцами очень просто приготовить прямо на собственной кухне.

Для этого бутерброда нужен мягкий белый хлеб, а огурцы должны быть очень тонко нарезаны.

Сливочный сыр делает эти бутерброды невероятно сливочными. Свежий лимонный сок, чесночный порошок и свежий укроп добавляют массу аромата.

Как звучит острый гарнир из огурцов? Посмотрите видео ниже, чтобы узнать уникальный рецепт огурцов.

16 классных рецептов огурцов

Эти рецепты обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь.Дайте нам знать ваши мысли!

  • CapreSe Tuna CuCumber укусы с Pesto
  • арбуз и огурцовый салат
  • Easy Cucumber Smoothie
  • CUCURE MARGARITA
  • Createy Cucumber
  • Createy Cucumber
  • быстрый холодильник укроп
  • Thai Cucumbume Salat
  • огурцовый салат с уксусом
  • Огурец, помидор, салат с авокадо
  • Огурец, мартини
  • Огуречный сок,
  • Греческий салат,
  • Цацики, огуречный соус с укропом
  • Огуречная вода,
  • Сандиллви, огурец

    Выберите свой любимый рецепт.
    Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Наслаждайтесь едой.

    Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

    Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

    15 лучших крутых рецептов огурцов – пара поваров

    Вот все лучшие рецепты огурцов с использованием этого освежающего овоща! От салатов до солений, они такие универсальные… и вкусные.

    Может ли быть более освежающий овощ, чем прохладный огурец? Этот овощ полон воды, поэтому он очень увлажняющий и восхитительно хрустящий. Это также действительно универсальный овощ для использования в рецептах! Добавляйте его в салаты, маринуйте или добавляйте в напитки, чтобы приготовить причудливую «спа-воду».

    Ничто так не говорит о лете, как огурцы, но их можно есть в любое время года! Здесь мы собрали наши лучшие рецепты огурцов, которые могут подойти в любое время, от острого салата из огурцов до сливочного греческого соуса из огурцов и укропа.Бонус: ни один из этих рецептов не требует «варки»!

    А теперь… наши лучшие рецепты огурцов!

    Этот крем-салат из огурцов так освежает, что трудно оторваться! Если добавить немного сметаны в острый салат из огурцов, получится невероятно сливочный соус. Шелковистый соус также содержит укроп и лук-шалот. Несмотря на летнюю атмосферу, этот вкусный салат подойдет в любое время года.

    Получить рецепт

    Вот классный рецепт огуречного соуса, которым вы захотите намазать практически все! Смешайте тертый огурец с греческим йогуртом, лимоном, чесноком и укропом, и вы получите не что иное, как откровение.Подходит для фалафелей, бутербродов, гамбургеров и даже вегетарианских блюд на гриле. Самое приятное: это на самом деле быстро и занимает всего несколько минут.

    Получить рецепт

    Что может быть лучше классического греческого салата? Нет ничего более освежающего на вкус, чем сочетание сочных помидоров, прохладных огурцов, красного лука, оливок Каламата и соленой феты. Этот салат является традиционным греческим способом (без салата!) и основан на сочном огурце для его увлажняющего хруста.

    Получить рецепт

    Что может быть лучше классического сочетания огурца и укропа? Эти бутерброды — что-то вроде ретро-закуски, которые подаются на этих маленьких коктейльных ржаных хлебцах, намазанных сливочным сыром. Но они идут еще дальше: бутерброды с огурцом родом из Британии и подавались как бутерброды к чаю! И не зря: они просты в приготовлении и очень освежают.

    Получить рецепт

    Что-то в огурцах в напитках напоминает спа, красиво прохладное и растительное.Попробуйте эту Огуречную Маргариту! У него восхитительно свежий, прохладный вкус, а то, как он сочетается с лаймом и текилой, чертовски идеально.

    Получить рецепт

    Другой лучший рецепт огурцов: этот острый салат из огурцов с уксусом! Тонко нарезанные огурцы и лук, заправленные уксусом, соленые, яркие, слегка сладкие и полностью освежающие. Этот салат подходит практически для любого случая: обеда, ужина, барбекю и пикника.Это один из тех рецептов, который подходит практически ко всему, от лосося до гамбургеров.

    Получить рецепт

    Есть огурцы? Вот отличный способ их использования: охладите огуречный сок! Этот вкусный овощной сок увлажняет и обладает ароматом спа. Соедините его с зеленым яблоком, чтобы получить вкусный натуральный сок, который очень освежает. Вот как сделать этот вкусный ярко-зеленый сок: соковыжималка не требуется!

    Подробнее

    Все мы знаем, что должны пить много воды.Но тебе когда-нибудь бывает… скучно? Вот решение: огуречная вода! Приготовление настоянной воды придает больше вкуса скучной старой воде: и это занимает всего 5 минут. Эта так называемая «курортная вода» также является идеальным напитком для развлечения.

    Продолжить чтение

    Вот вам восхитительно освежающий вегетарианский смузи: огуречный смузи! Огурец не является наиболее вероятным ингредиентом смузи. Но он придает пюре интригующий аромат спа! Этот вкусный ингредиент богат питательными веществами и водой, которые сделают вкус вашего смузи еще лучше .Он идеально сливочный и является отличным способом наполниться питательными веществами в качестве здоровой закуски или завтрака.

    Получить рецепт

    Вы когда-нибудь пробовали тайский салат из огурцов? Этот слегка пряный из-за красной пасты карри, с чудесной смесью текстур с хрустящими огурцами и кешью. Для огурцов снимите чередующиеся полоски кожицы огурца и оставьте небольшие полоски: получится забавный пестрый узор!

    Получить рецепт

    Этот напиток столь же освежающий, сколь и изысканный: Мартини с огурцом! Это прохладный свежий вариант классического мартини с огурцом, джином и цветочными нотами Сен-Жермена.Сделайте один глоток, и ваш вкус будет поражен: он свежий, цветочный, ботанический, с правильным ароматом огурца.

    Получить рецепт

    Цацики , знаменитый сливочно-чесночный греческий огуречный соус, приготовленный из греческого йогурта, оливкового масла и огурцов. Его обычно едят в виде соуса к лавашу или овощам или в виде соуса для гироса. И на вкус как чистое золото! Здесь вы натрите огурец, чтобы придать легкий хруст каждому кусочку.

    Получить рецепт

    Что может быть более освежающим, чем арбузный салат? В него входят сладкая дыня и соленая фета с хрустящим огурцом, свежим базиликом и цедрой лимона. И это действительно легко сделать! Просто нарежьте несколько ингредиентов и сложите их вместе на блюде. Гарнир готов!

    Получить рецепт

    Пожалуй, самый классический рецепт огурцов! Эти огурцы с укропом в холодильнике требуют всего 10 минут ручной работы и отлично подходят для бутербродов или прямо из банки! Если вы никогда раньше не готовили рецепт огурцов из холодильника, попробуйте этот.В этом рецепте используются маринованные огурцы: их можно найти в большинстве продуктовых магазинов или на фермерских рынках.

    Получить рецепт

    Этот рецепт салата с огурцами, помидорами и авокадо полностью посвящен ингредиентам: спелым и сочным помидорам, прохладным огурцам и сливочному авокадо. Их смешивают с соком лайма и кинзой для получения острой шипучки, которая идеально подчеркивает их вкус. Он отлично подходит в качестве гарнира к любому приему пищи; он особенно хорошо сочетается с мексиканскими вкусами с лаймом и кинзой.

    Получить рецепт Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот сливочно-огуречный салат идеально подходит для барбекю и пикников, освежающий микс из острых и соленых нарезанных огурцов и сметанного соуса.


    • 2 средних лука-шалота
    • ½ стакана сметаны
    • 2 столовые ложки белого уксуса
    • 1 чайная ложка сушеного укропа (или 2 столовые ложки свежего)
    • 1 зубчик чеснока, натертый
    • ½ чайной ложки кошерной соли плюс еще немного для посыпки
    • Свежемолотый черный перец
    • 2 больших английских огурца (2 фунта) или очищенные стандартные огурцы

    1. Тонко нарежьте лук-шалот.В небольшой емкости смешайте сметану, белый уксус, сушеный укроп, тертый зубчик чеснока, кошерную соль и черный перец. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
    2. Тем временем тонко нарежьте огурцы и откиньте их на дуршлаг (если используете обычные огурцы, сначала очистите их от кожуры; английские огурцы очищать не нужно). Перемешайте ломтики с несколькими большими щепотками кошерной соли и оставьте на 45 минут. Выньте их из дуршлага и обсушите.
    3. Когда будете готовы к подаче, аккуратно перемешайте огурцы и заправку (не перемешивайте слишком сильно, иначе появятся пузыри).Подавайте немедленно или охладите до 2 часов; он становится водянистым, если вы слишком долго охлаждаете соус. Если вы хотите приготовить его заранее, охладите компоненты отдельно до подачи на стол.
    • Категория: Салат
    • Способ приготовления: Сыроедческий
    • Кухня: Салат

    Ключевые слова: рецепты огурцов, салат из огурцов, сливочный салат из огурцов

    Еще несколько рецептов

    Все еще хотите вдохновения? Вот еще несколько рецептов с этим хрустящим освежающим овощем:

    • Салат с огурцами, помидорами и луком Этот салат демонстрирует всю красоту спелых помидоров и прохладных огурцов, которые хочется есть снова и снова.
    • Poke Bowl Рецепт В этом классическом рецепте используется тунец ахи, маринованный в ароматном соусе поке, рис и множество вегетарианских начинок.
    • Простой салат из нута Превратите огурцы в быстрый обед за 5 минут! Идеальный полезный обед на растительной основе или быстрый ужин.
    • Средиземноморские миски с кускусом Эта средиземноморская миска для быстрого ужина в будний день включает кус-кус, нут, помидоры и огурцы, а также сливочный соус тахини.
    • Любимый салат с нарезкой Этот салат удивит всех за столом! Домашняя итальянская заправка и хрустящие овощи сочетаются в одном необычном салате.

    Последнее обновление: март 2021 г.

    Простые маринованные огурцы, также известные как Огурцы и уксус

    Эти маринованные огурцы — БЕЗУМНО самый часто используемый гарнир в нашем доме.

    Кто знал, что огурцы и уксус могут быть таким волшебным сочетанием? Они быстрые и легкие для гарнира в будний день или легкого летнего салата, и все их любят!

    Вы бы удивились, если бы я сказал, что у меня в шкафу есть восемь разных видов уксуса? До того, как я жил в Европе, мой опыт работы с уксусом ограничивался окрашиванием пасхальных яиц.

    И это именно то, о чем я подумал, когда почувствовал запах простого масла и уксусной заправки к салатам, которые я ел в Австрии.

    Я постарался подавить мысли об умирании яиц, не желая обидеть своих милых пожилых хозяюшек морщась носом. Потом я полюбил уксус. Вроде того, как я полюбил простую газированную воду. А это простой рецепт салата из маринованных огурцов.

    Как приготовить огурцы и уксус

    Этот рецепт невероятно прост.Вам нужно всего несколько вещей:

    • Английский огурец (у них вкус лучше, и их не нужно очищать от кожуры и семян, как с обычными огурцами, но если это все, что вы можете найти, то дерзайте.)
    • Неприправленный рисовый уксус
    • Соль
    • Подсластитель, предпочтительно гранулированный

    Вы нарезаете огурцы как можно ТОНКЕ, а затем смешиваете все остальное с небольшим количеством воды и БУМ.Сделанный.

    Вот, смотрите, как это просто!

    Думаю, маринованные огурцы помогли мне полюбить уксус. Это популярный гарнир в Австрии (и, думаю, в Германии тоже).

    Чтобы сделать это очень вкусно, вам понадобятся очень тонкие огурцы. И убедитесь, что у вас есть свежий огурец.

    Как нарезать огурцы очень тонко

    Вы уже купили мандолинорезку? Это ответ.

    Серьезно, чего ты ждешь? Тот, на который я ссылался, похож на тот, который у меня есть.Мой старый и его больше нет, но он все еще отлично справляется со своей задачей.

    Я использую его для этих огурцов ВСЕ время и для приготовления вегетарианских чипсов, таких как хрустящие чипсы из сладкого картофеля.

    Когда я вижу все эти сверхтонкие покрои униформы, я очень счастлив. Если только я не порежусь… что я сделал только один раз в этом месяце. И это было не так уж плохо. Я все еще был доволен единообразием, несмотря на то, что из моего пальца хлестала кровь. #приоритеты

    Вы также можете использовать лезвие кухонного комбайна или старый добрый нож и разделочную доску.

    Вручную это намного медленнее, и вы не получите их по-настоящему тонкими и однородными. Но если вас это устраивает, то дерзайте.

    Эти пирожные в основном замачиваются в уксусной воде с небольшим количеством приправ. Мне нравятся мои кексы, маринованные в смеси из одной части уксуса и одной части воды с добавлением небольшого количества сахара и небольшого количества подсластителя. Вы можете настроить его, как вам нравится.

    Что еще можно добавить в маринованные огурцы?

    Вы даже можете добавить зелень, например, свежий укроп, кинзу или петрушку.

    Или немного рубленого свежего чеснока или тонко нарезанного красного лука, если вам не по вкусу.

    Мой друг добавил немного сметаны, чтобы получился сливочный вариант. Это звучит небесно.

    Сколько хранятся маринованные огурцы в холодильнике?

    Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник — чем дольше он стоит, тем лучше становится. Пока не станет слизистым. Не ждите , что долго.

    Они действительно хороши во второй и третий день, особенно. Но вы можете держать их там около недели.

    Я также хотел упомянуть, что обычно избегаю белого сахара, как чумы, при приготовлении повседневных блюд и закусок. Большую часть времени, когда я делаю это, я использую кокосовый сахар или подсластитель Lakanto Monfruit. Мед не так легко смешивается равномерно, а моя стевия очень концентрированная. Я не хотел, чтобы он был на вкус как огуречный леденец.

    Что подавать с огурцами и уксусом?

    Этот легкий (без глютена!) гарнир добавит свежести, если вы едите что-то действительно мясное или тяжелое.Они также подходят под пару яичниц на обед. Или с креветками и пико де гальо.

    Несколько раз готовила детям, и они едят их как чипсы. (Особенно тот, кто действительно любит соленые огурцы.) Мы особенно любим эти огурцы с нашими чашами для суши Sunday California Roll Sushi Bowls.

    Они также ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороши вместе с моей марокканской курицей на гриле и в моих азиатских обертках со свининой и грибами!

    Мы просто любим огуречный салат и уксус.

    Ингредиенты

    • 1 английский огурец, очень тонко нарезанный
    • 1/4 стакана рисового или белого винного уксуса
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1/2 чайной ложки меда или кокосового сахара
    • черный перец по желанию

    Инструкции

    1. Положите огурцы в миску.
    2. Смешайте оставшиеся ингредиенты с 1/4 стакана воды в мерной чашке и залейте кексы. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть; при необходимости отрегулируйте приправы.
    3. Дайте настояться не менее 15 минут или до нескольких часов перед едой.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерскую ссылку Amazon.Покупки, сделанные по этим ссылкам, не требуют дополнительных затрат и помогают сохранить мой контент бесплатным.

    28 вкусных идей для огурцов, чтобы вы могли использовать щедрость своего сада…

    28 вкусных идей для огурцов, чтобы вы могли использовать щедрость своего сада… Поделиться

    1 салат из огурцов

    по рецептам с низким содержанием углеводов
    Одна из моих любимых идей для огурцов сделать простой салат. Немного майонеза, белого уксуса и укропа — все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусную заправку.

    66 Добавить комментарий…

    2 Попробуйте специи

    Салат из огурцов с кинзой и лаймом — The …
    Щепотка измельченных хлопьев красного перца действительно подчеркнет вкус свежих огурцов.

    15 Добавить комментарий …

    3 Соленья из холодильника

    Соленья из холодильника
    Нет ничего лучше, чем домашняя банка солений, и вы будете удивлены тем, насколько легко их приготовить.

    52 MOHANAWATHY дайте нам простые рецепты полезных солений…Добавить комментарий …

    4 Рулетики из огурцов с салатом из тунца

    Рулетики из огурцов с салатом из тунца
    Тонкие ломтики огурца отлично подходят для рулетиков из тунца или любой другой начинки, которую вы любите.

    22 Добавить комментарий …

    5 Охладитель водки с огурцом и лаймом

    Через охладители водки с огурцом и лаймом — приготовление блюд …
    Огурец так освежает, и добавление его в коктейль — это гениальная идея!

    67 Добавить комментарий …

    6 Кимчи с огурцом на скорую руку

    Кимчи с огурцом на скорую руку
    Это выглядит восхитительно просто, но также может стать отличным дополнением к салатам или бутербродам.

    26 bruh bruh где рецепт …Добавить комментарий …

    7 Салат из помидоров и огурцов

    Via notwithoutmymom.com
    Ничто не сочетается лучше, чем огурцы, помидоры и красный лук. Ням!

    5 Добавить комментарий …

    8 Бутерброды со сливочным сыром и огурцом

    Via Tailgating
    Выглядят так аппетитно. Наверное, мне было бы трудно остановиться на одном или двух.

    7 Добавить комментарий …

    9 Хрустящая огуречная сальса

    Все о аппетите
    Попробуйте что-то новое, приготовив сальсу из свежих огурцов прямо со своего огорода.

    14 Добавить комментарий …

    10 Азиатский салат из огурцов

    Через азиатский салат из огурцов
    Время от времени вы будете видеть огурцы в азиатских меню, и они очень хорошо сочетаются с соевым соусом и семенами кунжута.

    51 Добавить комментарий …

    11 Греческий салат с огурцами

    Через легкий, вкусный и полезный аутентичный греческий …
    Я люблю греческий салат с тоннами огурцов и черных оливок.

    68 Добавить комментарий …

    12 Легкий летний салат из огурцов

    Легкий салат из огурцов
    Верните все вкусы лета с этим вкусным салатом в банке.

    93 Добавить комментарий …

    13 Огуречная закуска

    Через огуречную закуску быстро …
    Замените хлеб в своем любимом бутерброде с огурцами, чтобы создать совершенно новый вкус.

    31 Добавить комментарий …

    14 Салат из макарон с помидорами и огурцами

    Салат из макарон с помидорами и огурцами с …
    Самое замечательное в салате из макарон то, что его можно есть теплым или холодным, так что он работает в любое время. страстное желание.

    19 Добавить комментарий …

    15 Жареный цыпленок с соусом из огуречного йогурта

    Через Куриный гриль с огуречным йогуртом …
    Соус из йогурта и огурцов прекрасно сочетается с куриной грудкой на гриле. Ням!

    45 Добавить комментарий …

    16 Чесночно-огуречный соус

    Через чесночно-огуречный соус
    Сделайте это для своей следующей вечеринки и посмотрите, как быстро он съест.

    25 Добавить комментарий …

    17 Копченый лосось и сливочный сыр Закуска из огурца

    Через копченого лосося и сливочный сыр …
    Я бы не смог перестать есть это. Разве они не выглядят аппетитно?

    76 Добавить комментарий…

    18 Фаршированные огурцы

    Через фаршированные огурцы
    Если вы никогда не пробовали фаршированные огурцы, вы многое упускаете! Есть так много вещей, которыми вы можете заполнить их для вкусного обеда или перекуса.

    80 Добавить комментарий …

    19 Соус из огурцов

    Через соус из огурцов
    Соус из огурцов очень вкусный, а еще лучше приготовить его дома.

    89 Добавить комментарий …

    20 Легкая закуска с хумусом из помидоров и огурцов

    Через Легкую закуску с хумусом из помидоров и огурцов …
    Разве это не похоже на закуску, которую вы никогда не устанете есть?

    45 Добавить комментарий …

    21 Гаспачо с огурцом и базиликом

    Гаспачо с огурцом и базиликом — Amuse …
    Гаспачо — одно из моих любимых летних блюд. Приготовление его с огурцами придает ему освежающий вкус и великолепный цвет.

    87 Добавить комментарий …

    22 Нарезанные огурцы

    Через острый имбирный салат с кунжутом и огурцами
    От этого салата с нарезанными огурцами у меня текут слюнки!

    60 Добавить комментарий…

    23 Салат гаспачо

    Через 12 крутых рецептов с огурцами — …
    Добавление нута в ваш салат добавит вкуса и протеина. И вкус, который невозможно превзойти.

    37 Добавить комментарий …

    24 Греческая лапша с огурцом

    Через греческую лапшу с огурцом | Огурец …
    Если вы следите за углеводами или нуждаетесь в блюдах без глютена, приготовление «лапши» из огурцов — это простой и вкусный способ сделать это.

    7 Добавить комментарий …

    25 Вода с клубникой, лаймом, огурцом и мятой

    Через 20 нетрадиционных идей рецептов с использованием …
    Если вам трудно пить воду, потому что она скучная, попробуйте усилить вкус с помощью добавок. Огурцы — отличный выбор!

    86 Добавить комментарий …

    26 Охлажденный огуречный суп

    Через рецепт Охлажденного огуречного супа от …
    Я мог бы есть это на обед каждый день! А вы?

    4 Добавить комментарий …

    27 Чашек для огурцов

    Через 10 лучших закусок для девичника …
    Вырежьте внутреннюю часть толстых ломтиков огурца примерно наполовину, и вы получите идеальный контейнер для любого количества вкусных начинок.

    83 Добавить комментарий …

    28 Бутерброды с хрустящими огурцами

    Через Бутерброды с хрустящими огурцами
    Это выглядит как вкусный и сытный обед, вам не кажется?

    Вы перегружены огородными огурцами? Я ем много салатов и кладу их на бутерброды. Что ты любишь делать с огурцами?

    48 Поделиться

    Оцените эту статью

    ☆☆☆☆☆

    Еще


    Комментарии

    Популярные

    Последние

    Огуречный салат с мятой

    Этот сладкий и пикантный салат из огурцов идеально подходит для приготовления блюд на гриле или пикника.

    Это мой любимый огуречный салат для летних пикников и барбекю. Это просто, но увлекательно — и становится лучше, если вы сделаете это заранее. Что еще вы можете попросить?

    Что понадобится для приготовления салата из огурцов с мятой

    Я предпочитаю использовать английские огурцы, которые также называют бессемянными, европейскими, бессемянными или тепличными огурцами, в отличие от обычных огурцов. Преимущество заключается в том, что они обычно завернуты в пластик, а не вощеные, чтобы защитить кожу и сохранить влагу, поэтому вам не нужно их очищать.Они также немного слаще с меньшим количеством семян.

    Вы заметите, что я использую смесь оливкового и растительного масла. Иногда вкус одного только оливкового масла может пересилить, поэтому я предпочитаю использовать масло с более мягким вкусом.

    Как приготовить салат из огурцов с мятой

    Начните с того, что разрежьте огурцы пополам и соскребите семена чайной ложкой.

    Нарежьте огурцы и откиньте их на дуршлаг с солью. Оставьте их в раковине примерно на 30 минут, чтобы стекла вода.Это предотвратит размокание огурцов и водянистость заправки. Постучите дуршлагом о раковину, чтобы слить лишнюю воду, затем переложите огурцы на чистое кухонное полотенце.

    Промокните как можно лучше.

    Тем временем замочите красный лук, замочив его в ледяной воде примерно на десять минут, чтобы приручить его. Работает как шарм! (Этот шаг необязателен, я не люблю сырой лук.)

    Слейте воду с лука и промокните его насухо бумажным полотенцем, затем смешайте в миске с высушенными огурцами, мятой, уксусом, маслом и приправой.

    Хорошо подбросить.

    Накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике не менее 20 минут, чтобы ароматы объединились. Подавайте холодным и наслаждайтесь!

    Вам также может понравиться

    Ты приготовил этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Салат из огурцов с мятой

    Этот сладкий и пикантный салат из огурцов идеально подходит для приготовления блюд на гриле или пикника.

    Ингредиенты

    • 2 английских (или тепличных) огурца
    • 1 чайная ложка соли
    • ¼ чашки нарезанного красного лука
    • ¼ стакана белого винного уксуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2½ чайных ложки сахара
    • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • ¼ чашки нарезанной свежей мяты

    Инструкции

    1. Разрежьте огурцы вдоль пополам.Используйте чайную ложку, чтобы очистить семена, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Откиньте огурцы с солью на дуршлаг. Дайте стечь в раковине не менее 30 минут.
    2. Тем временем замочите красный лук в небольшой миске с ледяной водой на десять минут, затем откиньте на мелкое сито. Промокните бумажным полотенцем.
    3. Постучите наполненным огурцами дуршлагом по основанию раковины, чтобы слить лишнюю воду. Положите чистое кухонное полотенце на стол, а сверху выложите огурцы.Используйте края полотенца, чтобы промокнуть огурцы насухо.
    4. В средней миске смешайте огурцы, лук, белый винный уксус, оливковое масло, растительное масло, сахар, перец и мяту. Накройте и дайте постоять в холодильнике не менее 20 минут или до 12 часов. Перед подачей попробуйте и при необходимости откорректируйте приправы. Подавать холодным.
    5. Инструкции по приготовлению заранее: Этот салат можно приготовить за 12 часов до подачи. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (6 порций)
    • Калорийность: 108
    • Жир: 9 г
    • Насыщенный жир: 1 г
    • Углеводы: 6 г
    • Сахар: 4 г
    • Волокно: 1 г
    • Белок: 1 г
    • Натрий: 391 мг
    • Холестерин: 0 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способы обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Адаптируемая записка без глютена

    Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

    Посмотреть больше рецептов:

    Салат со сливками и огурцами — баловство деревенской девушки

    Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Классический рецепт Сливочно-огуречный салат со свежими огурцами, луком и укропом.Когда летних огурцов много, этот салат вы захотите подавать со ВСЕМ!

    Салат из сливочных огурцов — летняя традиция

    Сады и фермерские рынки в настоящее время переживают период своего расцвета, и здесь можно поделиться всеми своими прекрасными летними продуктами. А когда огурцов будет много, можете поспорить, что я готовлю этот классический рецепт Сливочный салат из огурцов !

    Кажется, я всю жизнь ел этот салат из свежих огурцов. И, если подумать, это потому, что у меня есть! Когда я рос, у мамы и папы был огромный сад на ферме, и это всегда был один из любимых салатов моей мамы.Этот рецепт является летней традицией сбора урожая из свежих огурцов, лука и укропа!

    Этот сливочный салат из огурцов вызывает у меня все виды ностальгии. Я могу представить маму на кухне, нарезающую огурцы и перемешивающую заправку – без рецепта; это всегда сходилось по вкусу.

    Если вы предпочитаете не сливочный салат из огурцов, обязательно попробуйте этот салат из огурцов с острой уксусной заправкой. Наша дочь Тесса любит делать это круглый год!

    Итак, сливочный или нет, я вас прикрою, когда дело доходит до огуречного салата!

    Что приготовить из огурцов? Еще один любимый семейный рецепт — «Сладкие огурцы из холодильника» моей мамы — мой ЛЮБИМЫЙ огурец!

    Ингредиенты для лучшего салата из огурцов

    Когда дело доходит до рецептов свежих огурцов, это суперпростой рецепт, который состоит всего из нескольких свежих ингредиентов и горстки продуктов из кладовой.

    • Огурцы – Иногда огурцы могут быть горькими, поэтому обязательно попробуйте их на вкус, прежде чем добавлять в салат.
    • Лук – используйте красный, желтый или белый.
    • Укроп – Свежий укроп всегда лучше!
    • Майонез – Часть I сливочной основы для заправки.
    • Сметана – Вторая часть сливочной основы – обожаю сливочную заправку из майонеза и сметаны!
    • Белый уксус – Для разбавления сливочной заправки.Это также придает вкусу простой, чистый запах.
    • Сахар – Немного белого сахара.
    • Соль и перец

    Как приготовить салат из огурцов

    Этот сливочно-огуречный салат с укропом готовится быстро и легко!

    1.) Поместите нарезанные огурцы и лук в большую миску.

    2.) Смешайте вместе майонез, сметану, сахар, белый уксус, соль, перец и укроп.

    3.) Смазать огурцы и лук сливочной заправкой; накройте крышкой и охладите в течение 1-2 часов.

    Всё!!

    Как нарезать огурцы тонкими ломтиками

    Если вы хотите особенно вкусный салат из огурцов, нарежьте огурцы и лук красиво и тонко, и одинаковой толщины. Для меня важна мандолина. Я использую его регулярно; это один из моих любимых кухонных инструментов!

    Мандолина не только нарезает тонкие однородные ломтики, но и делает это БЫСТРО!

    Однако, если у вас нет мандолины, вам нужен только хороший острый поварской нож. Я обещаю, что ваш салат все равно будет отличным.:)

    Советы и варианты

    • Огурцы — я всегда использую большие английские огурцы, потому что мне нравится их тонкая кожица и мало семян — и я редко встречал горький английский огурец! Мне также очень нравятся маленькие персидские огурцы; они всегда сладкие и хрустящие. И помните: нарежьте эти огурцы тонкими ломтиками!
    • Нужно ли чистить огурцы? — Еще один вариант — вы можете очистить огурцы, что изменит как внешний вид, так и общую текстуру салата — отчасти на ваше усмотрение.Но если у ваших огурцов жесткая кожица, обязательно очистите их. Никто не хочет жевать жесткую огуречную кожуру!
    • Лук – Мой любимый красный лук, в основном потому, что мне нравится цвет, который он придает блюду. Но желтый или белый тоже хороши, и то, что моя мама использует чаще всего.
    • Укроп – В этом рецепте нет ничего лучше свежего укропа. Но используйте сушеный укроп, если вы в крайнем случае (вам понадобится меньше сушеного укропа, чем свежего).
    • Майонез – Используйте майонез хорошего качества.Пожалуйста, используйте , а не заправку для салата (такую ​​как Miracle Whip)!
    • Сметана – Я всегда использую обычную сметану (не обезжиренную или «легкую»), так как мне больше нравится ее консистенция и внешний вид в этом салате.
    • Уксус – Я предпочитаю белый уксус; Мне нравится его чистый вкус. Но вы можете заменить его уксусом из рисового вина или яблочного уксуса. Если вам не нравится вкус уксуса, используйте вместо этого сливки или молоко, чтобы разбавить заправку — моя мама любит их использовать.
    • Сахар – В зависимости от настроения я кладу меньше или больше сахара в эту заправку. Иногда немного больше сахара очень весело в этом салате!

    Могу ли я сделать это заранее?

    Если вы хотите приготовить этот салат заранее, то рекомендую выложить нарезанные огурцы и лук в миску, а приготовленную сливочную заправку в отдельную миску – а затем каждую накрыть и поставить в холодильник. За 1-2 часа до подачи сложите все вместе, а затем поместите в холодильник до готовности к употреблению.

    Что подавать с этим салатом

    Этот салат мы делаем чаще всего летом, поэтому его обычно подают вместе с чем-нибудь из гриля. Вот несколько предложений для вас:

    Понравился этот простой рецепт салата? Сохраните его в Pinterest!

    Больше идей для овощного салата:

    Ингредиенты

    • 3 больших английских огурца (от 2 до 2,5 фунтов)
    • 1 маленькая красная луковица
    • 1 чашка майонеза хорошего качества (не используйте «салатную заправку», такую ​​как Miracle Whip)
    • 1 стакан сметаны
    • 1/3 стакана сахара (при желании добавьте немного больше)
    • 2 столовые ложки белого уксуса
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
    • молотый черный перец по желанию

    Инструкции

    1. Тонко нарежьте огурцы и лук и добавьте их в большую миску.Я предпочитаю, чтобы ломтики были толщиной от 1/16 до 1/8 дюйма — для этого отлично подходит мандолина!
    2. В небольшой миске смешайте майонез, сметану, сахар, белый уксус, соль и укроп. При желании разбавьте заправку небольшим количеством уксуса, молока или сливок. Вылейте заправку на нарезанные огурцы и лук и перемешайте.
    3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа. Сложите прямо перед подачей на стол и посыпьте черным перцем по желанию.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 порций Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 198 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 19 мг Натрия: 150 мг Углеводов: 10 г Волокна: 0 г Сахаров: 8 г Белков: 1 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью своего любимого калькулятора.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #farmgirlsdabbles!

    Салат из огурцов от бабушки Б. Сладкая маленькая синяя птичка

    Сегодня я делюсь еще одним любимым блюдом детства, летней традицией моих бабушек и дедушек для каждого шашлыка – салатом из огурцов! Хрустящие летние огурцы и лук, тонко нарезанные, маринованные в простой вкусной заправке из уксуса, сахара и воды. Любимый летний гарнир.


    Салат из огурцов – традиционный классический рецепт старой школы. Освежающий, прохладный и свежий, идеально подходит для жарких летних дней. Это идеальный гарнир для любого семейного ужина, пикника, барбекю или обеда — более того, он экономичен!

     

    Каждый раз, когда мой дедушка жарил стейки, гамбургеры или хот-доги летом, это всегда было одним из гарниров. Моя прабабушка (бабушка Б) любила этот салат, отсюда и название.

    С годами я немного изменил рецепт, добавив помидоры и укроп для еще большего вкуса. Мне также нравится смешивать немного красного лука с белым луком или луком видалия.

    Иногда самые простые рецепты оказываются самыми лучшими. Этот салат позволяет свежим огурцам и луку (и помидорам) сиять.

    Я люблю много-много укропа в салате (по желанию). Свежий укроп лучше всего, но и сухой укроп тоже подойдет.

    Салат из огурцов от бабушки Б.

    • 2 больших огурца, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 небольшая луковица, тонко нарезанная (используйте свой любимый лук — Vidalia отлично подойдет, сладкий лук или белый).Я люблю смешивать немного красного лука для цвета, мне также нравится вкус.
    • 1 стакан яблочного уксуса
    • 1 стакан воды
    • 1/4–1/2 стакана сахара (на ваше усмотрение используйте меньше или больше)
    • соль и перец по вкусу

    Дополнительно

    • добавьте свежие помидоры (используйте свои любимые – черри, сливы, свежие с грядки)
    • От 1/2 до 1 чайной ложки сушеного укропа или 3 чайные ложки свежего укропа
    • Английские огурцы отлично подходят для этого салата

    Направления

    Поместите нарезанные огурцы и лук (помидоры, если вы используете их) в миску среднего размера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.