Содержание

Картофель с баклажанами в духовке – чем больше, тем лучше! Рецепты запеченных блюд из картофеля с баклажанами в духовке

Запеченные баклажаны – это всегда вкусно!

Картофель – сытно!

Приготовим их вместе?

Овощи из духовки радуют вкусом, получаются ароматными, они не требуют пристального внимания. Если в блюдо добавить мясо, грибы, соусы, сыр, то получится просто сказка!

Картофель с баклажанами в духовке – общие принципы приготовления

Блюда из овощей можно готовить в форме для запекания, на противне, в рукаве, в фольге или в глиняных горшочках.

Выбор способа напрямую зависит от рецептуры. Овощи укладываются слоями либо перемешиваются вместе. Баклажаны перед использованием желательно вымочить в соленой жидкости. Это избавит овощи от горчинки. Картофель обычно просто очищается, нарезается кусочками указанного размера и формы.

Что кладут еще в блюда:

• другие овощи;

• мясо, птицу;

• грибы;

• сыр;

• соусы, сметану.

Баклажаны запекаются быстрей, чем картошка. Поэтому проверять степень готовности блюда нужно по кусочкам клубней.

Тушеная картошка с баклажанами и говядиной

  • Поделиться
  • Нравится 0
Говядина — 350 гр мякотьМасло растительное — 40 млМорковь — 1 штукаЛук репчатый — 1 штукаБаклажан — 1 штукаПерец сладкий болгарский — 1 штукаСоль — по вкусуСпеции — по вкусуКартофель — 5-6 штук

Отбивные с картофелем и баклажанами в духовке

Для этого блюда лучше всего подходит свиная вырезка. Но можно использовать и молодую телятину. В ингредиентах указан вес чистой мякоти без костей и жира.

Ингредиенты

• 600 г свинины;

• 2 баклажана;

• 120 г сыра;

• 5 картофелин;

• 150 мл майонеза.

Любые приправы на свой вкус, немного масла для обжаривания баклажанов.

Приготовление

1. Свинину нарежьте кусочками, отбейте, натрите специями и одной ложкой майонеза. Оставьте мариноваться.

2. Баклажаны нарежьте кружками, обжарьте на смазанной сковороде. Много масла не добавляйте.

3. Картошку нужно очистить. Клубни нарезаются тонкими кружками.

4. Можно собирать блюдо. Выложите мясо в один слой, на него сверху кусочки картофеля. Этот слой обязательно присыпается солью.

5. На картошку выкладываются обжаренные баклажаны.

6. Сверху кружки промазываются майонезом. Пор желанию в соус добавляется острый перец, чеснок.

7. Теперь блюдо нужно засыпать сыром, накрыть фольгой и поставить на час в духовку.

8. Через час удалите фольгу, поджарьте корочку на сыре. Все это время выдерживайте температуру 190-200.

9. При подаче блюдо накладывается лопаткой так, чтобы нарушить слои. Украшайте зеленью.

Баклажаны, тушеные с картофелем. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

  • баклажаны 4-5 шт
  • картофель 2-3 шт
  • лук 1-2 шт
  • болгарский перец 1 шт
  • помидоры 2-3 шт
  • чеснок 2-3 зубка
  • растительное масло 4-6 ст.л.
  • зелень
  • соль
  • душистый перец горошек
  • лавровый лист

Баклажаны и картофель нарежьте кубиками, лук — полукольцами, болгарский перец — маленькими кубиками. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, положите нарезанный лук, чеснок, лавровый лист и душистый перец-горошек, посолите. Далее уложите слоями баклажаны, картофель, перец и помидоры. Все слои посолите. Можно добавить сухую приправу. Сверху полейте растительным маслом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 1 час. Перед подачей посыпьте зеленью.

Пошаговый рецепт с фото

Для начала необходимо подготовить баклажаны. Их надо помыть, удалить плодоножки, очистить от кожуры. Для этого блюда надо брать только молодые баклажаны, чтобы семена не выдали подвох! Итак, синенькие чистим и нарезаем кубиками среднего размера.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и жарим баклажаны до полуготовности. Надо следить, чтобы кусочки оставались целыми. Выкладываем на время в тарелку.

Подготавливаем крупный лук.

Чистим от кожуры и нарезаем кубиком среднего размера.

Подготавливаем картофель. Чистим, нарезаем крупным кубиком и высушиваем бумажным полотенцем.

В сковороду, где жарились баклажаны, доливаем растительное масло и выкладываем картофель, сразу хорошо перемешиваем, чтобы картофель со всех сторон был в масле. Жарим 2-3 минуты.

В сковороду добавляем подготовленный лук. Жарим до золотистой корочки.

На половину готовые баклажаны добавляем к картофелю с луком. Жарим до готовности.

Солим, перчим по вкусу. Для аромата, в картофель я добавила специи для грибов.

Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой. В это время нарезаем зелень петрушки и укропа. Пару зубчиков чеснока рубим ножом, смешиваем с зеленью. Для этого блюда мне нравится чеснок именно мелко порубить ножом, чеснок давленый через пресс, в этом случае, мне не нравиться.

Готовую картошечку с баклажанами (маслятами), выкладываем на тарелку, присыпаем свежей зеленью с чесноком. Аромат от такой картошки неимоверный.

Рекомендую вам приготовить такое блюдо для своей семьи. Возможно, они и не поверят, что это маслята. Но, блюдо действительно заслуживает внимания. Сочетание жареного картофеля, лука и баклажанов с зеленью и чесночком, это вкусно и по-домашнему.

Во время обеда сын и муж, конечно, поняли мою хитрость. При этом подмигивали друг другу, и очень нахваливали картошечку. А внучата, ничего даже не заподозрили. Скушали, ещё и добавку попросили. После обеда я им, конечно, призналась, что это были не грибы.

Пошаговый рецепт приготовления рагу с баклажанами, кабачками и грибами

Картофель отваривается, к нему добавляется обжаренная морковь с луком. Затем в кастрюлю отправляются кабачки с баклажанами. Шампиньоны обжариваются и добавляются к остальным овощам вместе с болгарским перцем, петрушкой и укропом.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Вода – 800 мл.
  • Картофель – 8 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Перец болгарский красный – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Петрушка свежая – 0.5 пучка.
  • Укроп свежий – 0.5 пучка.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь с луком моем, чистим и нарезаем крупными кубиками.

2. На сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нём овощи до мягкого состояния.

3. Картофель, чистим, моем и крупно нарезаем. В кастрюле доводим до кипения воду, закидываем туда нарезанную картошку и варим до полуготовности.

4. Кабачок с баклажаном моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Крупно нарезаем. Кабачок предварительно чистим и вырезаем семена.

5. Отправляем обжаренные лук с морковью в кастрюлю с картофелем.

6. Далее забрасываем нарезанные кабачок с баклажаном, перемешиваем и готовим на маленьком огне, пока овощи не станут мягкими.

7. Шампиньоны тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем тонкими пластинками.

8. На сковороде разогреваем оставшуюся часть растительного масла и обжариваем на нём грибы до появления румяной корочки.

9. Из болгарского перца удаляем семена с перегородками и крупно нарезаем. Чеснок чистим и мелко рубим.

10. Под холодной водой промываем петрушку с укропом, обсушиваем и мелко нарезаем.

11. Отправляем в кастрюлю жаренные шампиньоны, болгарский перец, зелень и чеснок. Добавляем соль с перцем по вкусу, перемешиваем и тушим ещё 5-7 минут. Снимаем с огня.

12. Готовое рагу раскладываем по тарелкам и подаём к столу со свежими овощами и чёрным хлебом. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ароматное овощное рагу с мясом, баклажанами и кабачками

Свинина обжаривается на сковороде с луком. Затем к ним отправляется томатная паста, картофель, морковь, болгарский перец, кабачок и чеснок. В конце добавляются специи и вода.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400 гр.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Вода – 1 ст.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Зелень свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем средним кубиком. Также чистим лук и режем его на тонкие полукольца. Морковь нарезаем небольшими кубиками.

2. Кабачок нарезаем кубиками среднего размера. Если у него толстая кожура, то срезаем её.

3. Баклажаны нарезаем такими же кусочками, как и кабачок.

4. Картофель тщательно моем, чистим и режем средним кубиком.

5. Берём болгарский перец и удаляем из него семена. Затем нарезаем его кубиком.

6. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда нарезанную свинину. Жарим на большом огне, иногда помешивая, пока не появится румяная корочка. Далее добавляем репчатый лук, перемешиваем и обжариваем, пока он не станет мягким.

7. Отправляем к мясу томатную пасту и все овощи, кроме картошки. Всё хорошо перемешиваем и обжариваем в течение 2-3 минут. Солим и добавляем все специи. Ещё раз перемешиваем и забрасываем в сковороду картофель. Заливаем водой, накрываем крышкой и тушим до полной готовности картофеля. Теперь пропускаем через пресс чеснок и отправляем к рагу. Через минуту добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

8. Перекладываем готовое блюдо на тарелки и подаём к столу со свежим чёрным хлебом. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Процесс приготовления

Лук очистить. Баклажан вымыть, нарезать не тонкими полукружочками (или четвертинами), посолить и оставить на 30 минут.

Картошку очистить и нарезать довольно крупными дольками (или кусочками).

Картошку выложить на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом, и жарить на среднем огне, периодически перемешивая, почти до готовности и до слегка румяной корочки. Далее добавить к ней промытые в воде и отжатые баклажаны и нарезанный полукольцами (или четвертинами) репчатый лук.

Жарить картошку с баклажанами и луком на небольшом огне под прикрытой крышкой, иногда перемешивая, ещё около 10-15 минут (до готовности баклажанов). В конце приготовления блюдо посолить и поперчить.

Вкуснейшую картошку, жареную с баклажанами, подать к столу в горячем виде, посыпав сверху измельченной зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к мясу, рыбе. Такая картошечка с баклажанами идеально впишется и в постное меню.

Источник

Как приготовить рагу с баклажанами, кабачками, помидорами и перцем?

Сначала лук, кабачки и баклажаны запекаются в духовке вместе зеленью, чесноком и растительным маслом. В это время в кастрюле тушатся помидоры с болгарским перцем и чесноком. Затем овощи из духовки перекладываются в кастрюлю и готовятся ещё 7-10 минут.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 6 шт.
  • Помидоры – 5-7 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Баклажаны – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло оливковое – 6 ст.л.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Паприка сладкая молотая – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кабачки хорошо моем и разрезаем на ломтики около 2 см в толщину.

2. На помидорах делаем надрез крест-накрест и ошпариваем их кипятком. Даём так постоять примерно 2 минуты, а затем опускаем в ледяную воду и снимаем кожицу. Для этого рецепта лучше всего использовать мясистые помидоры.

3. Разрезаем помидоры на 4 части и убираем из них семечки с соком.

4. Каждый кусочек разрезаем на ещё несколько. Из болгарского перца достаём семена и нарезаем такими же кусочками, как и помидоры.

5. Баклажаны моем и нарезаем таким же образом, как и кабачки.

6. Лук чистим и режем его на полукольца 2 см в толщину.

7. Зелень кинзы промываем под прохладной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим.

8. Чистим чеснок и также мелко его нарезаем.

9. Отправляем нарезанный лук с баклажанами и кабачками в отдельную ёмкость. Добавляем к ним около половины зелени с чесноком, солим и перчим по вкусу. Добавляем 4 столовые ложки оливкового масла и тщательно всё перемешиваем.

10. Застилаем противень пергаментной бумагой и отправляем на него овощи. Разогреваем духовку до 200оС и запекаем в ней баклажаны с кабачками и луком в течение 15-20 минут. В процессе приготовления один раз всё перемешиваем лопаткой, чтобы они равномерно пропеклись.

11. В это время перекладываем в кастрюлю нарезанный помидор, перец и оставшуюся часть зелени с чесноком. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. Тушим примерно 5 минут до мягкости овощей.

12. Перекладываем овощи из духовки в кастрюлю, уменьшаем огонь, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Вливаем ещё немного оливкового масла и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим в течение 7-10 минут. Добавляем зелень, ещё раз перемешиваем и выключаем огонь.

13. Готовое блюдо перекладываем в тарелки и подаём к столу со свежим чёрным хлебом. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

5 блюд из овощей в духовке Рецепты и советы по запеканию

Казалось бы, нет ничего проще, чем запекать аппетитные овощные блюда в духовке. Но это лишь видимость. Как добиться нежнейшего вкуса овощей, покрытых корочкой, сохранив все их полезные свойства? Расскажем, как правильно запечь овощи в духовке, и убережем от ошибок.

Советы по запеканию овощей

  • Красиво и правильно нарезайте овощи. Кусочки должны быть одинакового размера, нарезаны вдоль волокон соломкой.

  • Изучайте рецепт и строго соблюдайте рекомендации, касающиеся добавления масла. Запекать нужно с минимальным количеством жира, обращая внимание на структуру растений.

  • Разогрейте духовку заранее до температуры не менее 200 градусов.

  • Выберите правильную посуду: противень, посуда из огнеупорного стекла, керамики, чугуна.

  • Перемешивайте овощи, но не переусердствуйте — одного-двух раз будет достаточно. Используйте широкую лопатку, она облегчит труд и сохранит целостность кусочков.

Выбор правильной духовки

Часто результат приготовления зависит от духовки. Если вам предстоит покупка духового шкафа, советуем обратить внимание на ряд критериев:

  1. Электрическая духовка по сравнению с газовой имеет больше функциональных возможностей и станет отличным помощником на кухне, особенно если вы новичок в кулинарном деле.

  2. Точность команд зависит от типа управления. Прочитайте внимательно инструкцию, сравните образцы предлагаемой техники.

  3. Обратите внимание на дополнительные возможности, например, на функцию гриля.

  4. Если бюджет позволяет, присмотритесь к духовому шкафу с функцией самоочистки. Это значительно сэкономит время.

  5. Стандартные модели бывают шириной 60 см, с меньшими габаритами брать не стоит.

1. Овощное рагу по-французски

Рецепт правильно запеченных овощей создан в Средние века крестьянами, а сегодня входит в меню лучших ресторанов мира.

В классической версии используют помидоры, перец, лук, чеснок и кабачки. Позже в рататуй стали добавлять баклажан. Сегодня есть много вариаций рецепта: с тыквой, картофелем, с зеленой стручковой фасолью, разными сырами. В любой из рецептов хорошо добавить прованские травы: розмарин, тмин, базилик, мяту, фенхель.

Процесс приготовления прост: ингредиенты нарезают кружочками, укладывают слоями и отправляют в духовку.

Совет

Будет правильным солить блюдо на завершающей стадии приготовления, а подавать сразу, пока не остыло. Так витамины, содержащиеся в овощах, сохранят пищевую ценность. По этой же причине повторно разогревать еду не рекомендуется.

2. Запеченная тыква

  • помогает в борьбе с диабетом;

  • улучшает состояние кожи;

  • восстанавливает зрение;

  • улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;

  • помогает выводить токсины;

  • полезна при беременности.

Появившаяся в Южной Америке около 5000 лет назад, тыква распространилась по всему миру. Блюда из нее входят в кулинарное меню многих стран. На Руси о ней узнали в XV веке. Из тыквы делают каши, сладкую выпечку, десерты, пироги и супы.

Попробуйте салат из тыквы в духовке с сыром фета, шпинатом и кедровыми орехами. Сдержанный сладкий вкус придает ему мед.

Совет

Практически все овощи можно запекать в духовке, но учтите, что у каждого свой температурный режим. Правильно их сочетайте, чтобы приготовить за одинаковый промежуток времени. Например, тыкве, кабачкам и сладкому перцу требуется от 10 до 20 минут, морковь дойдет за 35-40, картофель — примерно за 40-45, свекле нужно около 50-60 минут.

3. Запеченные овощи по-гречески

Представьте: правильно запеченные слои баклажанов с оливковым маслом, чередующиеся с мясом и томатами, залитые знаменитым соусом бешамель. Это греческая мусака, ей уже больше 3000 лет. Традиционно готовят ее из бараньего мяса. Режут на ровные кусочки только в охлажденном виде.

Кстати, бешамель в качестве заливки для мусаки появился относительно недавно. В начале XX века известный греческий шеф-повар Николаос Целементес, получивший образование во Франции, решил видоизменить блюдо для европейцев и залил его знаменитым соусом. Время показало, что кулинарный эксперимент оказался удачным.

Интересный факт

Баклажаны после запекания помогают бороться с излишками холестерина; помидоры увеличивают количество ликопина — мощного антиоксиданта; цветная капуста улучшает работу кишечника; печеный картофель полезен для дыхательной, кровеносной и нервной систем.

4. Кукуруза в духовке

Не стоит пренебрегать древнейшим хлебным растением, исключая его из рациона. В кукурузе 24 элемента из таблицы Менделеева, также она богата необходимыми для организма аминокислотами.

На родине в Латинской Америке этот злак настолько популярен, что добавляется практически во все блюда. Только в Мексике в год каждый житель съедает около 90 кг кукурузы. В индийской кухне она тоже занимает почетное место наряду с рисом и пшеницей. Помимо традиционной варки и обжаривания початков, есть много способов ее приготовления.

Запеките капустные конвертики с кукурузой, грибами и сыром. На листья бланшированной капусты положите по столовой ложке начинки, состоящей из обжаренных на масле измельченных грибов с добавлением остальных ингредиентов. Сверните конвертиком, выложите в сковороду или кастрюлю с плотным дном. Сверху залейте сметанно-сливочным соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.Если у вас осталась несъеденной вареная кукуруза, ее тоже можно обжарить с овощами. Пикантным получается блюдо из запеченных початков с индийским соусом.

Food.ru дает пошаговую инструкцию на рецепт с кукурузой и овощами из кулинарного меню народов Южной Азии.

Совет

Варите початки без соли, тогда зернышки станут мягкими и будут буквально таять во рту.

5. Фаршированный перец

Болгарские перцы можно тушить, добавлять в супы и рагу, но лучше всего они раскрывают вкус в качестве самостоятельного блюда. Так, можно приготовить перцы с грибной начинкой, целиком запеченные в духовке.

Кстати, начинка может быть любой, например, из мясного фарша и риса, залейте все сырным соусом.

Будет правильным обратить внимание на сорт овоща, ведь у каждого свои полезные свойства:

  1. В красном есть витамин А, витамина С в 100 г продукта 200 мг, что в два раза больше суточной нормы.

  2. В желтом много калия и фосфора. Первый полезен для сердца, второй важен для формирования костей и клеток, нормализует работу почек.

  3. В составе зеленого — фитостерины, растительные аналоги холестерина, они участвуют в липидном обмене, приводя в норму уровень этого вещества в организме.

И напоследок еще одна рекомендация. Обратите внимание на такого важного кулинарного помощника, как фольга. Правильно запеченные в духовке овощи не только получатся вкусными, но и сохранят всю сочность.

Что можно сделать?

Создать по-настоящему летнее настроение, даже если за окном ненастная погода — приготовить рыбу с запеченными овощами и разделить трапезу с близкими.

Узнайте больше об овощах на Food.ru:

Запекаем в рукаве. Три отличных рецепта без лишних усилий

Главная » Ужин » Запекаем в рукаве. Три отличных рецепта без лишних усилий

Запекаем в рукаве! Я обожаю готовить блюда, запеченные в рукаве. У них целый ряд преимуществ! Но главное — не надо стоять у плиты, следить, чтобы не подгорело, а потом не надо отмывать плиту от жира.

Блюда, приготовленные в рукаве для запекания, получаются особенно вкусными и без лишних калорий. Они сочетают в себе одновременно качества паровых и запечённых блюд, готовятся в собственном соку, без добавления лишнего масла. Мясо, рыба и птица, приготовленные в нём, получаются более нежными и сочными, чем запечённые на открытом противне.

Примечание:

  • положив необходимые ингредиенты для блюда вовнутрь, края рукава фиксируются специальными зажимами, всё помещается на противень таким образом, чтобы рукав не соприкасался со стенками, и отправляется в нагретую духовку.
  • во время готовки учитывайте тот факт, что обычно пакеты рассчитаны на температуру не выше 230 градусов.

Блюда, запеченные в рукаве, уже были на нашем сайте. Мы делились рецептами курицы, запеченной в рукаве, мяса с картофелем, запеченных в рукаве…

Сегодня предлагаем еще три отличных рецепта блюд для ужина или обеда, запеченных в рукаве:

1. Свинина, запечённая с шампиньонами


Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 600
  • Грибы (шампиньоны) — 400 г
  • Розмарин свежий — 2—3 веточки
  • Масло оливковое (растительное) — 1 ст.л.
  • Соль и перец чёрный молотый— по вкусу

Как приготовить:

  1. Мякоть свинины промыть, обсушить, натереть солью, чёрным перцем и мелко нарезанной зеленью розмарина.
  2. Оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Шампиньоны разрезать пополам, если крупные — на три части. Грибы полить оливковым маслом, перемешать.
  4. В пакет для запекания положить мясо, грибы и веточку розмарина.
  5. Завязать края пакета и запекать в нагретой духовке при 200 градусах 40 минут.

2. Сочная рыба, запечённая с луком и морковью


Ингредиенты:

  • Рыба (горбуша, судак, или любая бескостная) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Сок лимона — 2 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль, перец чёрный — по вкусу

Как приготовить:

  1. Рыбу выпотрошить, почистить, промыть, обсушить кухонной бумажной салфеткой.
  2. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Внутри рыбы обмазать брюшко сметаной, переложить рыбу в рукав для запекания.
  4. По краям рыбы разложить крупно нарезанную морковь, поверх рыбы положить репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  5. Концы пакета плотно завязать и запекать в нагретой духовке при 200 градусах 30 минут.
  6. При подаче посыпать рыбу свежей зеленью, подавать со сметанным соусом.

3. Запекаем в рукаве фаршированные кабачки


Ингредиенты:

  • Кабачки молоденькие, небольшие — 6 шт.
  • Фарш мясной (говяжий, или куриный) — 300 г
  • Шампиньоны свежие — 130 г
  • Рис — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кетчуп — 1—2 ст.л.
  • Сметана — 100 г
  • Горчица (паста) — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Укроп свежий — 20 г
  • Соль, перец чёрный — по вкусу

Как приготовить:

  1. В сотейнике разогреть три ст.л. растительного масла, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук.
  2. К луку добавить фарш, мелко нарезанные шампиньоны, отваренный рис, кетчуп, всё перемешать и немного потушить, в конце добавить соль, перец по вкусу.
  3. Молоденькие кабачки разрезать пополам и с помощью ложки вынуть мякоть, при этом не задев донышко.
  4. Заполнить кабачки фаршем, положить в пакет для запекания, залить сверху соусом из сметаны и горчицы, завязать концы пакета и запекать в нагретой духовке при 200 градусах 30 минут.

Приятного аппетита!

Кабачки в духовке — рецепты фаршированных лодочек, запеченных овощей с сыром, курицей, грибами и сметаной

Запечь кабачки в духовке – дело нехитрое. Рецептов приготовления различных угощений множество, выбирать можно по исходя из предпочтений каждого едока. Главной особенностью такой техники создания блюд является минимальное участие кулинара, в духовке все готовится качественно и вкусно!

Как приготовить кабачки в духовке?

Блюда из кабачков в духовке всегда удаются очень ароматными и вкусными. Почти любой рецепт, предполагающий жарку в классическом варианте, можно адаптировать под запекание, так угощения выходят полезнее и аппетитнее. Перед приготовлением кабачки, как и другие продукты нужно тщательно подготовить, чтобы избежать неприятных сюрпризов в результате.

  1. Молодые овощи можно не очищать, просто хорошенько промыть и срезать концы плода.
  2. Перезрелые плоды нужно очистить и удалить семена.
  3. Рецепты блюд из кабачков в духовке, как правило простые и не требуют предварительной обжарки ингредиентов. Если используются мясные компоненты, их лучше использовать в перекрученном виде (фарш).
  4. Если в рецепте предусмотрено использование помидоров, воду лучше не добавлять, овощного сока хватит, чтобы не пересушить блюдо.

Фаршированные кабачки-лодочки с фаршем в духовке

Восхитительные лодочки из кабачков в духовке станут идеальным вариантом при заполнении торжественного меню. Блюдо способно заменить сложные горячие блюда, что особенно порадует едоков и кулинаров в летний период. Угощение выходит легким и очень аппетитным. В качестве мясного наполнения сгодится любой фарш.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • фарш – 250 г;
  • помидор и лук – по ½ шт.;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • соль, перец, орегано.

Приготовление

  1. Разрезать кабачки вдоль и удалить мякоть.
  2. Присолите, немного приправьте лодочки.
  3. Фарш с рубленым луком и помидором обжарьте.
  4. Нафаршируйте заготовки начинкой, посыпьте сыром.
  5. Приготовление кабачков в духовке продлится 30 минут при 180.

Кабачки в сметане в духовке

Кабачки тушеные в духовке – интересная вариация рагу, только дополнительным ингредиентом выступит сметана, которая сделает угощение более аппетитным. Учитывая, что все составляющие блюда имеют нейтральный, чуть пресноватый вкус, не стесняйтесь использовать специи и зелень, они сделают угощение более интересным.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • перец горький – 1 стручок;
  • помидор – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • укроп – 50 г;
  • соль, черный перец, орегано.

Приготовление

  1. Овощи очистить и произвольно порезать.
  2. Выложить ингредиенты в форму, немного присолить.
  3. Смешать сметану с рубленной зеленью, чесноком, посолить и приправить орегано.
  4. Залить соусом овощную смесь.
  5. Запекаются кабачки в духовке 25 минут при 200 градусах.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков в духовке с сыром может быть оформлена на манер лазаньи, только в более «здоровом» ее варианте. Вместо пасты используют овощные пластины, остальные ингредиенты и процесс создания блюда остается традиционным. Учитывая быстроту пропекания кабачков, фарш лучше взять куриный, он также быстро готовится.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 шт.;
  • куриный фарш – 500 г;
  • сыр – 300 г;
  • соль, тимьян;
  • помидоры и перец – по 2 шт.;
  • сливки – 100 мл;
  • вода – 50 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • мускат – щепотка.

Приготовление

  1. Подрумяньте муку на сухой сковороде, влейте сливки и воду.
  2. Приправьте мускатом и посолите. Помешивая томите до легкого загустения.
  3. Фарш припустите до выпаривания жидкости.
  4. Кабачки порежьте пластинами, толщиной 0,5 см.
  5. Помидоры порежьте кружками, перец полукольцами, сыр натрите.
  6. Выкладывайте в форму слоями все ингредиенты, подсаливая, поливая бешамелем и немного притрусив сыром.
  7. В финале вылейте сверху остаток соуса, щедро посыпьте сыром и запекайте 35 минут при 190.

Кабачки в духовке с сыром и чесноком

Кабачки с сыром в духовке станут превосходным сопровождением фуршетного стола. Из небольшого набора продуктов выйдет изумительное угощение «на один укус. Помидоры с кабачками выбирайте примерно одинаковой толщины. При выборе сыра, отдайте предпочтение немного солоноватым твердым сортам.

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.;
  • помидоры – 5-6 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • майонез – 50 г;
  • соль, орегано.

Приготовление

  1. Помидоры порежьте кружками.
  2. Из майонеза, пюрированного чеснока и специй сделайте соус.
  3. Кабачки порежьте кружками, толщиной не более 1 см. Запанируйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистых сторон.
  4. Выкладывайте на противень по кругляшку кабачков, сверху чесночный соус, по кружку помидоров и по кусочку сыра.
  5. Запекают кабачки с сыром в духовке 20 минут при 180.

Кабачки с куриным филе в духовке

Курица с кабачками в духовке – идеальное решение для тех, кто следит за фигурой. Это блюдо можно кушать и вечером, и после тренировки. Вкусное угощение, не требующее дополнительной подачи гарнира или салата, все компоненты гармонично сочетаются. Если покажется вкус немного пресноватым, уверенно приправляйте специями и зеленью.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • филе – 250 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лук – ½ шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • кефир -50 мл;
  • греческий йогурт – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Кабачок помыть, очистить и порезать кубиком.
  2. Лук измельчить четвертькольцами, помидор порезать не мелко.
  3. Филе порезать соломкой.
  4. Выкладывайте в форму все ингредиенты, приправьте солью, специями.
  5. Смешайте кефир, йогурт и пюрированный чеснок, залейте соусом заготовку.
  6. Запекайте кабачки с курицей в духовке 30-35 минут при 200.

Пирог из кабачков в духовке — рецепт

Кабачки зарекомендовали себя, как хорошая основа для сладкой выпечки. Они прекрасно держат форму при запекании и придают интересного вкуса угощению, изделие точно получится мягким и пышным. Пирог из кабачков в духовке требует качественной подготовки овоща, потому протерев его на терку хорошенько отожмите сок.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – ½ ст.;
  • кабачок – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • какао – 3-4 ст. л.;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • сахар – 1 ст.

Приготовление

  1. Натрите кабачки, отставьте в сторону.
  2. Смешайте отдельно муку, какао, ваниль и разрыхлитель.
  3. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, сметану и растительное масло.
  4. Смешайте обе смеси.
  5. С кабачков отожмите хорошенько сок, переложите мякоть в тесто, перемешайте.
  6. Перелейте тесто в форму и запекайте 45 минут при 190.

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке с грибами и другими овощами превосходно разнообразят повседневное меню. Блюдо можно оформить в виде лодочек, наполнив их фаршировочной смесью или запечь в виде запеканки. Способ приготовления не сильно повлияет на итоговый вкус, угощение в любом случае получится сытным и ароматным.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • грибы – 150 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • сушеные травы;
  • уксус бальзамический.

Приготовление

  1. Кабачки очистить, разрезать вдоль и удалить середину.
  2. Лук спассеруйте, бросьте порезанные грибы, жарьте до выпаривания жидкости.
  3. Добавьте рубленый чеснок, порезанный помидор.
  4. Наполните половинки фаршем, посыпьте сыром.
  5. Запекайте кабачки в духовке 25 минут при 200 градусах.

Рыба с кабачками в духовке

Очень вкусные кабачки в духовке, получаются в качестве гарнира. Запеките одновременно рыбу с овощами и в результате получите отменное угощение для большой компании. Для основы блюда превосходно подойдет простая рыбешка с белым мясом: минтай, хек. Готовить лучше в фольге или в форме с крышкой.

Ингредиенты:

  • рыба – 500 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • масло оливковое, соль, перец, сушеные травы;
  • помидор – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лимон.

Приготовление

  1. Рыбу промыть, очистить и натереть солью и специями.
  2. Овощи порезать не крупно.
  3. Сложить все ингредиенты в форму, сверху распределить кружочки лимона, сбрызнуть маслом.
  4. Запекать 30 минут при 190.

Чипсы из кабачков в духовке

Хрустящие кабачки в духовке идеально впишутся в меню для дружеской посиделки. Превосходный снек готовится не очень быстро, а за счет специй получается в меру пряным. Прогрейте духовку до 110 градусов, чтобы сразу приготовить закуску, ведь кабачки быстро начнут выделять сок и хрустящего результата будет сложно добиться.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • соль, перец, тимьян и орегано;
  • оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Кабачок порежьте максимально тонкими кружочками.
  2. Смешайте масло со специями.
  3. Промокните кабачки от влаги, переложите на противень, смажьте пряным маслом.
  4. Сушите чипсы при 100-110 градусах примерно 2 часа.

 

8 блюд из запеченных овощей. Рецепты с фото

Другие записи про блюда из овощей

Аджапсандали — известное, и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Относится к разряду холодных закусок. Но его можно подавать и в горячем виде со свежим лавашем и зеленью. Мы едим его как самостоятельное блюдо. Я дополняю им спагетти….

Все мы любим похрустеть, а хрустеть полезные чипсами вдвойне приятнее. Порадуйте своих домочадцев необычным лакомством, приготовленным своими руками. Пикантные, острые, соленые и, может быть, даже сладкие — каждый найдет свой вкус. Дети будут в…

Началось все с ведра мелкой и некондиционной морковки. Нет, не вся она оказалась мелкой, но до половины грядки руки не дошли за лето, посему некондиции набралось порядочно. Полазив по сайту я поняла, что люди тут трудолюбивые и добросовестные:…

Овощные котлеты — радость для желудка. Согласитесь, иногда стоит отказаться от тяжелой мясной пищи. Шампиньоны для соуса можно заменить любыми лесными грибами — замороженными или даже сушеными, которые надо предварительно размочить и отварить. В…

Весной, когда организму так не хватает витаминов, нужно внимательнее отнестись к организации питания. А это значит, включить в свой рацион больше зелени и овощей. Салаты со шпинатом, черемшой, редисом, диетические супы, морепродукты, брокколи,…

Сначала цитата из письма князя Петра Андреевича Вяземского Сергею Дмитриевичу Шереметеву от 1 августа 1875 г. «Все по-старому. Одна разница в том, что прежде мы ели вкусно и хорошо, а ныне пробавляемся рататульею. Повар уехал». Два момента…

Смотрите все материалы про блюда из овощей: Смотреть все

7 простых и крутых блюд в духовке

Приготовление с помощью запекания — очень простой способ приготовить вкусное и полезное для здоровья блюдо. При запекании не перегорает масло или жир, не обугливаются овощи, мясо или птица. Ну конечно же при правильном выборе температуры. И запахи по дому распространяются очень уж приятные.В этой заметке на нашем блоге я опишу 7 блюд, которые повторить может любой кулинар. Не важно, начинающий это или уже опытный человек. Все рецепты предельно просты для повторения из имеющихся в свободном доступе ингредиентов.

Каждый рецепт будет кратко описан. Я укажу из каких ингредиентов он состоит. И если вас заинтересует конкретное блюдо, то по ссылке к нему вы легко прочтете полный рецепт на блоге с пошаговым указанием как готовить, какую температуру в духовом шкафу ставить, когда заканчивать. Все максимально подробно!

Рецепты блюд в духовке

Итак, я предлагаю 7 простых рецептов вкусных и полезных блюд. Среди них будут блюда из рыбы, из птицы и из мяса. Начнем!

Палтус с грибами и овощами

Палтус, запеченный с грибами и овощами

Палтус — это рыба семейства камбаловых. При готовке палтус впитывает в себя любые заправки, которыми вы его щедро снабдите. Употребляя эту рыбу вы получите очень много пользы для здоровья.

  • Ингредиенты
  • Палтус – 400-500 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Помидоры – 2 штуки средние
  • Зеленый лук – маленький пучок
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Баклажан – половина
  • Соль и специи по вкусу
  • Сок лимона

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Тунец под овощами

Тунец, запеченный под овощами

Тунец — это морской теленок. Так его называют из-за характерного вкуса. Он действительно напоминает говядину. И очень полезен для здоровья!

Ингредиенты
  • Филе тунца 500 г.
  • Соль по вкусу
  • Пару долек лимона
  • Овощи: зеленый перец и баклажан по 1 шт.
  • Зеленый лук небольшой пучок

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Куриное филе с брокколи и свеклой под сыром

Куриное филе, запеченное с брокколи и свеклой под сыром

Курица — диетическое мясо. Куриное филе получается по этому рецепту мягким и нежным. Ну а также полезным и очень вкусным!

Ингредиенты
  • Филе курицы – 6 грудок
  • Брокколи – 200-300 гр.
  • Соленые (маринованные) огурцы – полбанки 0,5 л
  • Свекла – 1 шт. средняя
  • Чеснок – 3 зубца
  • Зеленый лук – небольшой пучок
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Филе курицы с кабачками, помидорами и шампиньонами

Филе курицы, запеченное с кабачками, помидорами и шампиньонами

Еще один рецепт из диетической курочки — из куриного филе. Также очень вкусный и полезный! Можно сказать — диетический!

Ингредиенты
  • Филе курицы (4-5 грудок)
  • Кабачок – 1 молодой
  • Помидор средних размеров – 1-2 шт
  • Грибы шампиньоны резанные — 200-300 гр. замороженные или 1 банка консервированных
  • Репчатый лук – 1 головка или зеленый лук 2-3 пера
  • Баклажан – 1 средний или половина большого (по желанию)
  • Стручковая фасоль – 100 гр (по желанию)
  • Сыр и зелень для посыпки сверху (по желанию)
  • Соль и специи по вкусу

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Голени индейки с шампиньонами и овощами

Запеченные голени индейки с шампиньонами и овощами

Самое диетическое мясо из всех возможных — это как раз индейка. В ней меньше всего жира. Мясо индейки принимает на себя вкус других видов мяса при совместной готовке. И конечно же — индейка очень вкусная и полезная!

Ингредиенты
  • 4 голени индейки
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Лимонный сок – по 1 ч.л. на каждую голень
  • Чеснок по вкусу
  • Домашняя горчица – по 1 ч.л. на каждую голень
  • Овощи на выбор (мной были использованы: молодой кабачок, свежие шампиньоны, лук, морковь, красный остроконечный перец)

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Буженина из свинины

Буженина из свинины по домашнему

Блюда из свинины не менее полезны, если готовить с умом и правильно. Вообще свиной жир не так страшен, как им пугают. Скажем так, что даже наоборот. Жиры, содержащиеся в этом мясе необходимы организму человека для нормальной работы сердца и правильной деятельности самого «жирного» нашего органа — мозга. Ну а в виде буженины — так это просто песня!

Ингредиенты
  • свиная мякоть
  • соль
  • перец горошком
  • черный перец
  • лавровый лист
  • кориандр
  • базилик
  • листья смородины
  • гвоздика
  • долька лимона

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Свиная рулька по-домашнему

Свиная рулька, приготовленная в духовке

Вепрево колено богато нужными для организма жирными кислотами, коллагеном, витаминами и просто очень и очень вкусное! Даже если вкушать рульку «по сухому», без пива. Это зависит уже от личного вкуса каждого.

Ингредиенты
  • Свиная рулька, она же вепрево колено
  • соль — по вкусу
  • перец черный
  • перец острый красный
  • горчица
  • мед
  • чеснок

Подробный рецепт вы можете прочитать в этой статье на нашем блоге (откроется в новом окне).

Надеюсь, вам понравились эти рецепты и вы захотите их повторить. Пожалуйста, напишите, что у вас получится!

Спасибо, что прочитали статью до конца. Буду признателен, если поделитесь ей в социальных сетях!

Приятных путешествий! Подписывайтесь на наши новости и добавляйте сайт в закладки! Будет много интересного!

Автор: Vladimir Shveda

Фото: Evgenia Shveda, Vladimir Shveda

Быстро и вкусно: блюда в духовке

блюда в духовке


У приготовления блюд в духовке имеется масса плюсов и преимуществ перед жаркой, варкой и тушением. Дело не только в том, что запечённые блюда полезнее для здоровья, чем, к примеру, жареные. Во – первых, это экономит ваше время, ведь нет нужды стоять у плиты, нужно лишь иногда глянуть в духовку, чтобы проверить, на какой стадии приготовления ваше блюдо. Во – вторых, запечённые блюда более сочные, ароматные и нежные.


Мясные, рыбные, овощные, мучные – все блюда, приготовленные методом запекания, имеют просто волшебный вкус, и, как правило, удаются даже начинающим кулинарам.

 

Блюда в духовке

  

блюда в духовке

 


Одним из коронных праздничных блюд многих хозяюшек является запечённая в духовке утка. Как правило, перед запеканием, утку предварительно фаршируют. Начинка для этого блюда может быть различной – крупа, яблоки, айва, апельсины и даже картофель.

 

Блюда в духовке фото

 

блюда в духовке

 


Давайте попробуем приготовить оригинальное и несложное блюдо «Утка с апельсинами». Итак, подготовьте:


— тушка утки;
— 2 крупных апельсина;
— сок двух апельсинов;
— сок одного лимона;
— несколько столовых ложек десертного вина;
— 2 десертные ложки мёда;
— растительное масло
— соль, специи.


Замаринуйте очищенную и подсушенную тушку утки в маринаде из сока апельсина, лимона, масла, соли, перца и прованских трав. Поставьте кутку мариноваться на двенадцать часов в холодильник. Когда тушка хорошо промаринуется, поместите в её брюшко, нарезанные дольками апельсины, зашейте отверстие или закрепите его зубочистками, чтобы сок максимально оставался в полости брюшка. Поставьте противень с уткой в духовой шкаф и готовьте около трёх часов при температуре 190 градусов. После того, как птица начнёт подрумяниваться, поливайте её появившимся соком.

 

 

Блюда в духовке видео

 

 

 

Последнее время всё большую популярность приобретают простые, но очень вкусные рулеты, из лаваша приготовленные в духовке. Предлагаем вашему вниманию очень быстрый и вкусный мяснойрулет. Итак, возьмите:


— 1,5 листа лаваша
— 0,5 кг свино-говяжьего фарша
— 200 граммов сыра
— 1 луковица
— 1 помидор
— 1 стакан сметаны
— 100 грамм майонеза
— зелень
— растительное масло
— соль, специи


Обжарьте нарезанный лук на сковороде, добавьте к нему фарш и готовьте до полуготовности, посолите, поперчите и пусть немного остынет. В это время снимите кожицу с помидора, после чего, нарежьте его небольшими ломтиками. Сыр натрите на тёрке. Смешайте майонез со сметаной. Выложите лаваш на смазанный противень , сверху ровно распределите фарш, помидоры и три четверти сметанно- майонезного соуса, посыпьте зеленью и сыром. Аккуратно сверните рулет. Смажьте его поверхность оставшимся соусом и поставьте выпекаться на полчаса при температуре до 170- 190 градусов.


Ну и конечно, нельзя не вспомнить о такой вкусной вещи, как торт. Что может быть вкуснее домашнего, нежного, знакомого с детства вкуса традиционного «Наполеона»? Его приготовление достаточно трудоёмко, но результат того стоит. Итак, возьмите:


— 1 пачка маргарина
— 3 стакана муки
— 1 стакан сметаны
— 2 яйца
— 1,5 стакана сахара
— 2 стакана молока
— 300 грамм сливочного масла

 

Вначале приготовьте крем, пока будут печься коржи, он как раз остынет. Для крема разотрите яичные желтки с небольшим количеством муки и сахара. Затем добавьте туда немного молока и размешайте. Остальное молоко поставьте на огонь и, как только оно закипит, небольшими частями добавляйте в него приготовленную смесь. Аккуратно помешивайте, чтобы не появились комочки и варите, пока не загустеет. В конце добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Теперь смешайте ингредиенты для теста, не забудьте, что маргарин нужно тщательно размягчить. Выместите тесто и разделите на 8частей и уберите в прохладное место.

 

Когда тесто затвердеет и охладится, раскатайте каждый кусок в очень тонкий лист, проколите полученные коржи вилкой и выпекайте около 15 минут каждый. Когда коржи остынут, хорошо промажьте их кремом, а верхний посыпьте измельчёнными обрезками теста. Поставьте готовое блюдо в холодильник на 12 -15 часов, чтобы он хорошенько пропитался.

 

 

 

 


Рецепт картофеля фри, запеченного в духовке

Эти. Находятся. Так. Захватывающий.

И как только вы научитесь их готовить, у вас больше никогда не будет предлога не готовить сладкий картофель.

Те дети, которые не едят овощи? Ха!

Они съедят так много этой картошки, что их кожа пожелтеет от бета-каротина.

Жевать. Ням. Жевать. Ням. Я до сих пор ем их мысленно. Я принес их отцу, чтобы попробовать. Я думаю, что он съел только один или два, потому что он также доедал остальную часть своего ужина, от которого я отказалась в пользу этих.

Видео: как приготовить картофель фри из сладкого картофеля

Как приготовить картофель фри из сладкого картофеля

Их очень легко сделать. Просто очистите несколько бататов, нарежьте их дольками или кружочками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте специями и запеките при высокой температуре, пока они не подрумянятся. Так хорошо!

Как приправить сладкий картофель фри

Картофель фри прекрасно сочетается со специями и приправами, такими как:

  • Порошок чипотле
  • Копченая паприка
  • Китайская приправа с пятью специями
  • Специя для тыквенного пирога
  • Гарам масала
  • Каджунская приправа.

Не стесняйтесь использовать то, что вам нравится.

Просто рецепты / Элиэзер Мартинес

Как понять, что картофель фри готов

Сладкий картофель может выдерживать сильное нагревание, и вы можете увидеть его и опасаться, что он сгорит. Чем они коричневее, тем более хрустящими они будут, но есть тонкая грань между коричневым и подгоревшим, несъедобным.

Даже если они станут очень темными, они все равно должны быть хорошими из-за натуральных сахаров карамелизированного сладкого картофеля.Но внимательно следите за тем, чтобы они не перешли от коричневого к подгоревшему.

Советы по приготовлению лучшего сладкого картофеля фри

  • Постарайтесь нарезать их равномерно , чтобы все они готовились примерно с одинаковой скоростью.
  • Разогрейте духовку с противнем внутри.
  • Для лучшего подрумянивания выпекайте только по одному листу .
  • Для дополнительной карамелизации посыпьте картофель фри небольшим количеством сахара перед тем, как поставить в духовку.
  • Замените половину масла топленым маслом для дополнительного вкуса

Просто рецепты / Элиэзер Мартинес

Любите сладкий картофель? Проверьте эти рецепты

Слайдеры, запеченные в духовке — рецепт «Не парься»

Здесь, на юге, у нас есть ресторан быстрого питания под названием «Кристалс». Они очень похожи на популярные гамбургеры White Castle.

Эти маленькие бургеры мы продублировали дома. Это идеальная закуска для вечеринки или просто вечернего кино дома.

Попробуйте наши стейки для ростбифа!

Слайдеры, запеченные в духовке

Смешать говяжий фарш с луковой смесью для супа. Распределите его тонким или толстым слоем по своему усмотрению. Мы решили сделать наши гамбургеры немного толще, чем гамбургеры Кристал. Равномерно распределите нарезанный кубиками лук поверх мяса.

Выпекать около 15 минут. (в зависимости от толщины)

Достаньте из духовки и положите сверху ломтики сыра. Поставить обратно на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Попробуйте наш клубничный пирог!

Нарежьте булочки зубчатым ножом и положите поверх сыра. Выпекать еще 3-5 минут.

Лучше всего нарезать большой нож для пиццы. Используйте лопаточку, чтобы удалить из формы и положить ее на нижнюю булочку. Служить.

Попробуйте наши ломтики пастрами и швейцарского сыра!

  • 2 фунта говяжьего фарша
  • 1 упаковка сухой луковой смеси для супа
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 12 обеденных булочек Любая небольшая обеденная булочка, разрезанная пополам
  • 6 ломтиков американского сыра
  • В большой миске смешайте смесь для гамбургеров и лукового супа.

  • Выложите мясную смесь на противень с бортиками.

  • Придавите мясо пальцами, чтобы оно разгладилось на сковороде.

  • Равномерно посыпьте мясо луком.

  • Выпекать при температуре 350 градусов около 15 минут. (Мясо сожмется)

  • Достаньте противень из духовки и выложите на мясо ломтики сыра.

  • Выпекать еще 3–5 минут (пока сыр не расплавится).

  • Затем положите верхушки булочек и снова поставьте в духовку еще на 3–5 минут, чтобы булочки прогрелись.

  • Достаньте из духовки. Нарежьте мясо ножом для пиццы, возьмите лопаткой ползунок/верхнюю булочку и положите ее на нижнюю булочку.

калорий: 365 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 19 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 833 мг | Калий: 310 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 99 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 207 мг | Железо: 3 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

800 Запеченный рецепт, Индийские рецепты легкой запеканки с овощами

800 Запеченный рецепт e, Индийские рецепты легкой запеканки с овощами.

Выпечка — это удивительно универсальный, полезный и удобный способ приготовления пищи. Просто сравните, стоя у плиты и жаря бесчисленное количество самсы одну за другой, с выпеканием всей партии за один раз, даже не стоя рядом с духовкой. Уберите его и займитесь другими делами, пока не услышите звон!

Многочисленные индийские блюда, которые традиционно жарили во фритюре в кадхаи, мелко обжаривали в таве или готовили в ханди, , можно легко запечь в духовке.Иногда вам нужно внести небольшие изменения в традиционный рецепт, иногда даже не так. Это довольно простая и удобная альтернатива, особенно в жаркие летние дни, когда даже не хочется заходить на кухню, не говоря уже о том, чтобы долго стоять и мешать или жарить.

От запеченной самосы до запеченного сева и кабули чанна бирьяни, вы можете приготовить (или, скажем, испечь!) несколько вкусных индийских блюд, удобно используя обычную духовку.

Кабули Чана Бирьяни (Индийская кулинария)

Здоровые индийские запеченные блюда

Блюдо, которое обычно готовят во фритюре, становится полезным после запекания.Самоса является лучшим примером. Запеченная самоса — это полезная закуска, которую можно отведать по вечерам к чаю. Единственное, запеченные самосы лучше есть горячими и свежими, так как через некоторое время они могут стать немного жевательными. В остальном вкус потрясающий!

Запеченная самоса

Интересно, что вы также можете приготовить роти в духовке. Хамири роти, дрожжевой хлеб из репертуара Великих Моголов, очень вкусный и полезный, если его приготовить в духовке.

Тесту из цельнозерновой муки с дрожжами дают подняться, затем формуют роти и готовят в духовке.Он дает приятный тандыр- вкус и действительно хорошую текстуру.

Хамири Роти

Бирьяни очень вкусны в запеченном виде! Вы получаете тот же вкус dum , но с относительно меньшим количеством масла или топленого масла. Попробуйте Корма Бирьяни. Вы даже можете быстро испечь бирьяни в микроволновой печи, как в муглайском овощном бирьяни.

Муглайский овощной бирьяни Рецепт

Попробуйте сладкий картофель фри или запеченную тыкву фри в качестве здоровой альтернативы обычному картофелю фри.

Пикантные запеченные индийские рецепты

Подумайте о любой пикантной индийской закуске, которой вы любите наслаждаться в дождливый день с чашкой чая, и ее можно быстро приготовить, выпекая целые партии вместо жарки во фритюре. От запеченного мурукку и запеченного сев с лентой до запеченного качори и запеченной самосы — целый ряд традиционных пикантных закусок можно адаптировать для выпечки. Это делает его не только быстрее, но и здоровее.

Запеченный Палак Джовар Мурукку

Вы также можете испечь большие партии закусок, таких как запеченный сев и запеченный папди, из которых можно приготовить вкусные чаты .

Попробуйте выпечку из полезных ингредиентов и индийских специй, например, пури из запеченного овса. Или попробуйте что-нибудь необычное, например запеченный вада пав, адаптацию популярной закуски, в которой мягкая булочка выпекается с типичной картофельной смесью (которая используется для вада) начинкой! Запеченный фиолетовый пирог с ямсом и паниром — это потрясающая закуска, в которой слои батата и панира запекаются с пикантными чатни, чтобы получить восхитительно неотразимый перекус, наполненный ароматом.

Запеченный фиолетовый ямс и торт панир

Рецепты сладкой выпечки, Индийские рецепты сладкой выпечки  

Для сладкоежек вариантов предостаточно. В то время как мысль о печеных сладостях сразу же вызывает в памяти различные западные деликатесы, такие как шоколадное печенье, банановый хлеб с грецкими орехами, яблочный пирог, печенье с арахисовым маслом и т. д., есть также бесчисленное множество индийских сладостей, которым можно придать неожиданную выпечку!

Кусочки шоколадного печенья с арахисовым маслом, рецепт без яиц

Вы когда-нибудь представляли себе, что Расаголлу можно испечь? В этом инновационном рецепте запеченной расгуллы бенгальский деликатес заливают сливочной смесью панир и некоторое время запекают, чтобы усилить аромат специй и получить интересное ощущение во рту.

Запеченный Расгулла, рецепт бенгальского сладкого десерта

Запеченная халва из ириски придает калаханду интересный вид, а пикантные кусочки ириски порадуют сладкоежек!

Легкие рецепты выпечки, Индийские рецепты легкой выпечки

Выпечка, как правило, упрощает приготовление пищи, потому что вы можете приготовить большую партию за один раз, без необходимости постоянно помешивать и следить за этим. Помимо классических запеченных блюд со всего мира, от ризотто и гратена до простых бисквитных тортов и сливочных лимонных пирогов, множество индийских блюд также можно быстро и легко приготовить с помощью выпечки.

Poha само по себе простое блюдо. Посмотрите, как его можно запечь с творогом и лимонным соком, чтобы получилось уникальное блюдо на завтрак! Запеченная поха также имеет очень приятное ощущение во рту, которое понравится всем.

Крекеры из раги и овса с огуречным соусом — это легкая и освежающая закуска для летних дней, а запеченные фаршированные помидоры — это полезная закуска для всех, особенно для будущих мам.

Раги и овсяные крекеры с огуречным соусом

На ужин попробуйте запеканку хичади, которая превращает скромный кичади в деликатес! Слои кичади и овощи, покрытые темперированным творогом и идеально запеченные, запеканка хичади обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.

От сладостей и соленых блюд до основных блюд и десертов — путем выпечки можно приготовить широкий ассортимент блюд. Хотя сначала вы можете начать с обычных рецептов выпечки, со временем, когда вы овладеете техникой приготовления, вы даже сможете адаптировать свои обычные рецепты к выпечке в духовке. Это уменьшит использование жиров, а также сделает процесс легче и быстрее.

4 совета, которые следует помнить при выпечке

1. Время и температура. При выпечке важно помнить, что время выпекания и температура будут определять, каким получится ваше блюдо.Это всегда будет зависеть от размера вашего блюда или его веса. Например, если ваше блюдо очень плотное и большое, его приготовление займет больше времени.

2. Предварительный нагрев духовки: это просто означает поддержание в духовке необходимой температуры, при которой вы хотите приготовить пищу. Во-первых, предварительный нагрев духовки экономит ваше фактическое время приготовления, так как духовка уже горячая. Во-вторых, часто пища готовится неравномерно из-за неравномерного нагрева духовки. Чтобы избежать таких осложнений, предварительный нагрев является обязательным.

3. Обязательно используйте кухонные рукавицы или толстую сложенную ткань, чтобы вынимать запеченные продукты из духовки.

4. Если вы печете хлеб, печенье или другие десерты, обязательно дайте им отдохнуть, прежде чем нарезать или есть. Например, печенье, съеденное прямо из духовки, будет мягким, без хруста и текстуры.

Наслаждайтесь нашими 800 запеченными рецептами e, рецептами Easy Veg Baked Indian и другими интересными рецептами с использованием различных способов приготовления.

Индийские рецепты жареных во фритюре

Рецепты запеченных овощей

Индийские вареные рецепты

Индийские рецепты без приготовления

Рецепты индийской скороварки

Обжаривание по индийским рецептам

Индийские рецепты на пару

Индийские рецепты жаркого

Запеченные лягушачьи лапки в духовке — KNEP

Порции: 4 Размер порции: 4 унции

Лягушачьи лапки по текстуре напоминают куриные крылышки.Это облегченная версия.

Ингредиенты:

  • 1 фунт лягушка ноги, очищенные
  • Buttermilk, чтобы покрыть
  • ½ чашки Кукурузна
  • ½ чашки 1000024 ½ чайной ложки чеснока порошок ½ чайной ложки перца
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чашка растопленного масла

Направления:

Замочите лягушачьи лапки в пахте на 3 часа или на ночь в холодильнике в закрытом контейнере.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте кукурузную муку, муку, чесночный порошок и перец в полиэтиленовом пакете. Используйте щипцы, чтобы удалить лягушачьи лапки из пахты. Поместите один или два за раз в пакет с смесью кукурузной муки, чтобы покрыть. Поместите лягушачьи лапки в смазанную маслом форму для выпечки размером 13×9; посыпать солью. Слегка сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут, убедитесь, что термометр, вставленный в самую мясистую часть ноги, достигает 165 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу через 20 минут, чтобы лягушачьи лапки подрумянились.

Источник: Cook Wild Kentucky Project

Пищевая ценность одной порции: 280 калорий; 12 г общего жира; 7 г насыщенных жиров; 0 г транс-жиров; 90 мг холестерина; 330 мг натрия; 22 г углеводов; 2 г волокна; 0 г сахара; 21 г белка; 0% дневной нормы витамина D; 2% дневной нормы кальция; 15% дневной нормы железа; 8% Дневная норма калия

Камамбер, запеченный в духовке Easy Gooey

Этот запеченный сыр камамбер — классическая закуска. Вы уже готовили его раньше? Вы, конечно, должны были видеть раньше, хотя! Вы также можете подать его на обед с парой ломтиков свежего французского хлеба на гриле!

Не знаю, как вам, а мне определенно не хватает этой липкой гадости…

Копать!

Ммм, какой хороший рецепт!

Закуска

Этот клейкий сыр камамбер, запеченный в духовке, — вкусная сливочная вегетарианская закуска.

И очень популярный, поверьте мне. Всякий раз, когда я ставлю на стол этот свежеиспеченный сыр, я отворачиваюсь.

И вдруг моя столовая превращается в настоящую зону боевых действий!

У меня действительно нет времени говорить: ешьте этот запеченный в духовке сыр, пока он горячий.

Это действительно похоже на марширующую армию муравьев. Все исчезает за секунды. И если бы я сделал второй, я уверен, что он также пошел бы так же быстро.

Ням!

Камамбер, запеченный в духовке Easy Gooey

Вы можете добавить изюминку в эту закуску.

Сбрызните запеченный сыр камамбер в середине приготовления столовой ложкой сухого белого вина и верните его в горячую духовку.

Вино придает удивительный вкус!

Прежде чем приступить к приготовлению запеченного сыра камамбер, помните кое-что. Проверьте, скреплена ли деревянная коробка, в которой находится ваш камамбер, скобами или склеена .

Если он сшит, тогда можно идти.

Деревянный ящик

Деревянный ящик склеен?

Затем вам придется вынуть сыр из коробки.Я предлагаю вам лучше поместить его в глиняную посуду, которая подходит. Или клей расплавится во время выпечки камамбера, что не очень хорошая идея.

Любите простые и популярные сырные соусы и закуски?

Тогда вот вам еще один соус для макания с камамбером, который вам обязательно стоит попробовать: мой немецкий соус обацда. Это декадентский сырный соус, который содержит камамбер, масло и пиво!

И еще одна восхитительная сырная закуска, которую все обожают.

Наслаждайтесь моим рецептом запеченного камамбера!

Копать…

Рецепт простого клейкого камамбера, запеченного в духовке

Липкий камамбер, запеченный в духовке

Этот запеченный камамбер — классическая закуска. Его можно подавать на обед со свежеиспеченным французским хлебом!

Курс: Закуска

Кухня: Французский

Порций: 4

Калорийность порции: 188 ккал.

Ингредиенты

  • 9 унция сыр камамбер (250 г), в деревянном ящике или без него
  • чесночный порошок
  • сушеный тимьян
  • перец
  • соль

Инструкции

  1. Выберите круглую форму для выпечки или формочки, которые можно использовать в духовке.Я использовал керамическую форму. Если вы купили камамбер в деревянной коробке, вы можете использовать и ее.

  2. Разверните сыр камамбер, снимите пленку или бумагу. Затем положите кусок бумаги для выпечки или пергаментной бумаги поверх формочки (или коробки) и сверху посыпьте сыром. Аккуратно прижмите сыр, чтобы он хорошо уместился. Отрежьте лишнюю бумагу.

  3. Затем острым ножом сделайте надрезы на поверхности сыра. Не делайте их слишком глубокими. Посыпать перцем, солью, сушеным тимьяном и чесночным порошком.

  4. Поместите сыр камамбер в предварительно разогретую до 392°F (200°C) духовку и запекайте в течение 25-30 минут или пока сыр камамбер не поднимется. Выньте сыр из духовки, откройте ее и проверьте, хорошо ли сыр жидкий внутри. Посыпьте дополнительной щепоткой черного перца. Подавайте горячими с хлебными палочками, кростини, французским хлебом или крекерами.

Также посмотрите эти рецепты

Фасоль, запеченная в духовке {Знаменитый рецепт мамы}

Мамина домашняя печеная фасоль просто вкусная и ароматная.Они сладкие, острые и наполнены беконом — идеальный гарнир для барбекю!

Фасоль, запеченная моей мамой в духовке, такая классная! Их очень легко приготовить, а все остальное делается в духовке. Полноценный летний обед с ребрышками барбекю и кукурузой в початках!

Мамина печеная фасоль

Не знаю, как вы, но определенно есть вещи, которые я люблю есть летом. Для меня это свежие фрукты, мясо и овощи на гриле, салат из макарон, картофельный салат и печеная фасоль!

Фасоль моей мамы – это то, что мы часто ели в детстве, обычно горячее, но иногда и холодное (она собирала контейнер, и мы брали его с собой на озеро).Я всегда с нетерпением ждал их большой порции.

Говоря о размере порции, по этому рецепту получается большая тарелка бобов! Я говорю, что он мог легко накормить 8-12 человек. Для нашей маленькой семьи это совсем немного, но чем больше останется, тем веселее 🙂

Мы всегда делаем полную партию и едим их на ужин до конца недели… и это всегда хорошая идея! Если вы хотите немного уменьшить его, просто ознакомьтесь с ПРИМЕЧАНИЯМИ внизу рецепта, потому что я вас прикрою!

Как приготовить печеную фасоль

ПОДГОТОВКА Разогрейте духовку до 300 градусов.

БЕКОН. Поставьте большую сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Достаньте и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

КОМБИНАТ. В большую жаровню или форму для запекания добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук, а также свинину и фасоль, соус чили (или соус барбекю), коричневый сахар и перец. Сверху покрошите бекон, затем перемешайте.

ВЫПЕЧКА. № Поставьте в духовку и запекайте 1,5–2 часа, время от времени помешивая.Чем дольше вы будете варить фасоль, тем гуще она станет. Знайте, что когда они остынут, они тоже загустеют. Достаньте из духовки, перемешайте и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

Примечание: Чем дольше вы готовите запеченную фасоль, тем гуще она становится, потому что испаряется больше воды, и смесь естественным образом густеет. Чтобы разбавить фасоль, добавьте больше воды, соуса чили или куриного бульона.

Советы по хранению + варианты

Их должно хватить примерно на 5 дней ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике.

ДЛЯ ПОДОГРЕВА вам может понадобиться или не понадобиться добавлять немного жидкости при повторном разогреве запеченных бобов, потому что они имеют тенденцию высыхать. Разогрейте в духовке, на плите или в мультиварке, пока они не прогреются.

ЗАМОРОЗКА бобы в герметичном пакете или контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте фасоль на ночь в холодильнике, а затем разогрейте в духовке при температуре 350 градусов в течение 20 минут или около того.

Дополнения/изменения:

  • Для дополнительных специй добавьте мелко нарезанные кубиками перцы халапеньо, острый соус или используйте острый соус чили
  • Чтобы сделать бобы слаще , вы должны увеличить количество добавляемого коричневого сахара, вы можете увеличить его до ½ стакана, если вы хотите.
  • Для вегетарианской версии используйте вегетарианские бобы вместо свинины и бобов и исключите бекон.
  • Попробуйте добавить от ½ до 1 столовой ложки жидкого дыма для более дымного вкуса.
  • Чтобы приготовить в кастрюле быстрого приготовления , выполните аналогичный процесс приготовления запеченной фасоли в кастрюле, который вы бы использовали для фасоли пинто быстрого приготовления, за исключением того, что вы захотите использовать соус барбекю и бекон при их приготовлении.
Другие гарниры для барбекю: Распечатать рецепт
  • Разогрейте духовку до 300 градусов.

  • Поставьте большую сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Достаньте и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  • В большую жаровню или форму для запекания положите нарезанный кубиками сладкий перец и лук, а также свинину и фасоль, соус чили (или соус барбекю), коричневый сахар и перец. Сверху покрошите бекон, затем перемешайте. Поставьте в духовку и запекайте 1,5–2 часа, периодически помешивая. Чем дольше вы будете варить фасоль, тем гуще она станет.Знайте, что когда они остынут, они тоже загустеют. Достаньте из духовки, перемешайте и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

— Это делает много бобов, вы можете сократить рецепт вдвое, используя 28 унций. банка свинины и бобов, но мы всегда делаем полную партию и берем их на барбекю или едим в качестве гарнира в течение недели. В холодильнике они должны храниться до 5 дней.

Пищевая ценность

Рецепт запеченных бобов в духовке

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

ЛУЧШИХ запеченных свиных отбивных — простой рецепт!

Главная » Рецепты ужина » Запеченные свиные отбивные

См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Эти запеченные свиные отбивные – лучшие сочные, нежные и ароматные свиные отбивные, запеченные в духовке! Их невероятно легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов и приправ.

Свиные отбивные — такое простое блюдо, и у меня есть несколько любимых рецептов свиных отбивных , которыми моя семья регулярно пользуется: свиные отбивные быстрого приготовления, свиные отбивные на гриле, свиные отбивные, обжаренные на сковороде, томленые свиные отбивные и свиные отбивные в мультиварке.

Эти запеченные свиные отбивные занимают первое место в списке наших любимых идей для ужина! Они просты в приготовлении и каждый раз получаются сочными и вкусными.

Попрощайтесь с сухими безвкусными свиными отбивными. В этом посте я поделюсь своими простыми советами, которые сделают ваши свиные отбивные сочными, нежными и ароматными. Эти запеченные свиные отбивные — аппетитное блюдо, которое вы обязательно захотите добавить в свою коллекцию рецептов.

Вы можете использовать этот рецепт для свиных отбивных без костей или свиных отбивных на кости, и он особенно вкусен с толстыми свиными отбивными.Подавайте с салатом и картофельным пюре или, если вы предпочитаете еду на одной сковороде, вы можете запечь овощи и картофель на одной сковороде. Все подробности вы найдете ниже!

Как запечь свиные отбивные

  1. Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами, а затем натрите их оливковым маслом.
  2. Натрите приправой для свиных отбивных, которая представляет собой простую смесь коричневого сахара, паприки, лукового порошка, сушеного тимьяна, соли и перца. Коричневый сахар помогает карамелизовать приправу во время запекания свиных отбивных.
  3. Запекайте свиные отбивные без костей в духовке в течение 15–20 минут или до готовности.
  4. Дайте свиным отбивным отдохнуть на противне в течение 5 минут перед подачей на стол.

Полный рецепт с количеством ингредиентов и инструкциями можно найти в конце этого поста.

Как долго запекать свиные отбивные

Лучший способ уберечь свиные отбивные от высыхания — запекать их при высокой температуре в течение более короткого времени. Я запекаю свиные отбивные при температуре 425 ° F.При этой температуре бескостные свиные отбивные толщиной 1 дюйм готовятся 15-20 минут.

После того, как ваши свиные отбивные будут готовиться в течение примерно 12 минут, вам захочется часто их проверять. В конце они приготовятся быстро, поэтому свиные отбивные легко пережарить, если не следить за ними внимательно.

Вы можете использовать термометр мгновенного считывания, чтобы проверить внутреннюю температуру свиных отбивных. Это самый точный способ проверить их готовность.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить свиные отбивные до внутренней температуры не менее 145 ° F, а затем давать мясу отдохнуть не менее 3 минут в целях безопасности пищевых продуктов.Я готовлю свиные отбивные до внутренней температуры 145-150 ° F. Вынув противень из духовки, дайте мясу отдохнуть около 5 минут. Температура мяса продолжит повышаться примерно на 5 градусов из-за остаточного приготовления.

Насадки для приготовления сочных свиных отбивных

  • Выпекайте их при высокой температуре. Это карамелизует снаружи и обжарит в соке.
  • Не пережаривайте свиные отбивные. Выньте их из духовки, когда внутренняя температура составит от 145 до 150 ° F.
  • Перед нарезкой дайте запеченным свиным отбивным отдохнуть 5–10 минут. Это ключ к влажным, сочным свиным отбивным. Вы можете свободно накрыть их фольгой, пока они отдыхают, если хотите.
  • Купите толстые свиные отбивные толщиной не менее 1 дюйма. Тонкие свиные отбивные легче высыхают.
  • Я обычно готовлю свиные отбивные без костей, но свиные отбивные на кости могут быть еще более сочными, потому что кость помогает сохранить мясо влажным.

Вариации рецепта

  • В этом рецепте вы можете заменить отдельные приправы на мою свиную нарезку.Мне нравится делать двойную порцию свиной нарезки, чтобы она всегда была у меня под рукой для быстрого перекуса. Используйте около 3 столовых ложек свиной нарезки на 4 свиных отбивных.
  • Вместо свиных отбивных без костей можно использовать свиные отбивные на кости. Отбивные на кости готовятся на несколько минут дольше.
  • Вы можете готовить овощи на той же сковороде, что и свиные отбивные. Некоторые овощи, такие как 1-дюймовые кубики картофеля или сладкого картофеля, или 1/4-дюймовые ломтики моркови, необходимо поставить в духовку примерно на 10 минут перед приготовлением свиных отбивных.Затем можно добавить в сковороду свиные отбивные. Брокколи или брюссельскую капусту необходимо поставить в духовку примерно на 5 минут, прежде чем добавлять в кастрюлю свиные отбивные. Зеленую фасоль можно отправить в духовку одновременно со свиными отбивными.

Запеченные свиные отбивные

Ключевые слова запеченные свиные отбивные, запеченные свиные отбивные в духовке, рецепты свиных отбивных

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Этот простой рецепт запеченных свиных отбивных делает самые вкусные свиные отбивные, запеченные в духовке! Простая натирка специй придает свиным отбивным особый аромат.

  • Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень пергаментной бумагой. (Вы также можете запечь свиные отбивные в форме для выпечки, без пергамента.)

  • Обсушить свиные отбивные бумажными полотенцами. Смажьте свиные отбивные оливковым маслом и положите их на подготовленный противень.

  • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, паприку, луковый порошок, сушеный тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

  • Натрите свиные отбивные смесью специй со всех сторон.

  • Запекайте свиные отбивные в предварительно разогретой духовке в течение 15–20 минут, чтобы получить бескостные свиные отбивные толщиной 1 дюйм. Свиные отбивные готовы, когда внутренняя температура измеряет 145 ° F на термометре мгновенного считывания. (Более тонкие свиные отбивные готовятся быстрее, свиные отбивные на кости готовятся дольше. См. примечания.) Будьте осторожны, чтобы не переварить свиные отбивные, иначе они могут высохнуть.

  • Дайте свиным отбивным отдохнуть 5 минут и подавайте к столу.

  • Если ваши свиные отбивные тоньше 1 дюйма, начните проверять их через 10-12 минут в духовке.
  • Свиные отбивные на кости готовятся на несколько минут дольше, чем на кости.

Порция: 1 свиная отбивная | Калорийность: 262 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 29 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 648 мг | Калий: 523 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 493 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.