Содержание

Пропаренный рис с лососем и овощами в соусе

Всем известно что рис и рыба идеально подходят друг другу. Овощи и специи прекрасно дополняют и раскрывают вкус блюда.

Я использовала готовую смесь специй, в которую входит чеснок, белая горчица, белый перец, цедра лимона, розмарин и тимьян. Эти приправы хорошо сочетаются с любой рыбой и морепродуктами.

Ингредиенты для приготовления рыбы с рисом, в овощном соусе с помидорами и базиликом

Набор продуктов на 2 порции.

  • Рыба 200 гр.
  • Рис пропаренный 200 гр.
  • Помидор 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Рыбный бульон 100 мл.
  • Чеснок по вкусу
  • Соль, специи, травы по вкусу

Разноцветный рис с рыбой и овощами в сковороде — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного рыбы с рисом, в овощном соусе с помидорами и базиликом по шагам.

Шаг 1:

Для этого блюда лучше брать пропаренный рис. Он достаточно твердый и не будет слипаться. Получится замечательная текстура, каждое зернышко будет отдельно. Я использую смесь разных сортов риса.

Шаг 2:

В кипящую соленую воду насыпаем рис. Варим на среднем огне согласно инструкции. Обычно 20-25 минут.

Шаг 3:

Овощи моем и очищаем от кожуры.

Шаг 4:

Нарезаем мелко лук, помидор, стебель сельдерея, молодой чеснок. Если нет молодого, можно взять пару зубчиков обычного. Морковь трем на терке.

Шаг 5:

В сковороде с толстым дном разогреваем сливочное и оливковое масло.

Шаг 6:

Добавляем сразу все овощи разом и обжариваем на среднем огне 5 минут.

Шаг 7:

Добавляем соль и специи.

Шаг 8:

Добавляем рыбный бульон и тушим овощи до полной готовности 15-20 минут.

Шаг 9:

Рыбный бульон, в котором варилась рыба прекрасно подойдет для овощного соуса. Но если бульона нет, можно заменить его обычной водой.

Шаг 10:

В готовые овощи добавляем отварную рыбу и рис. Тщательно перемешиваем.

Шаг 11:

Рассыпчатый рис с нежной рыбой и вкусным овощным соусом готов. Можно подавать со свежими помидорами и базиликом. Приятного аппетита!

Калорийность рыбы с рисом, в овощном соусе с помидорами и базиликом

Энергетическая ценность рыбы с рисом, в овощном соусе с помидорами и базиликом на порцию 100 гр.

  • Калорийность 103.6 ккал

Разноцветный рис с рыбой и овощами в сковороде БЖУ

  • Белки 6.2 гр.
  • Жиры 2.3 гр.
  • Углеводы 14.2 гр.

Вы узнали как правильно приготовить разноцветный рис с рыбой и овощами в сковороде вкусным, так расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Рис с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать рис с овощами на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать разные сорта риса. Но главное, чтобы он был длиннозерный и пропаренный, тогда он не разварится и получится рассыпчатым. Овощи можете взять любые. Зеленый горошек и кукуруза подойдут как замороженные, так и консервированные. Замороженные овощи нужно заранее разморозить, консервированные овощи отцедить от жидкости.

  • Шаг 2:

    Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Можно взять белый лук или красный. Форму нарезки овощей можно выбрать любую, но желательно, чтобы она была одинаковой, так же и размер нарезки.

  • Шаг 3:

    Морковь очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 4:

    Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец так же мелкими кубиками.

  • Шаг 5:

    Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Воду слейте.

  • Шаг 6:

    В глубокой сковороде разогрейте примерно половину растительного масла. На умеренном огне обжарьте подготовленный репчатый лук, периодически помешивая, около 2 минут.

  • Шаг 7:

    Добавьте на сковороду морковь, перемешайте. Обжарьте морковь с луком при помешивании 3 минуты.

  • Шаг 8:

    Выложите кубики болгарского перца и зеленый горошек, готовьте овощи на умеренном огне еше 3 минуты. Если используется свежезамороженная кукуруза, то добавляйте ее на этом этапе, предварительно разморозив.

  • Шаг 9:

    Консервированную кукурузу выложите в последнюю очередь. Добавьте специи и ароматные травы, перемешайте.

  • Шаг 10:

    Добавьте на сковороду оставшееся растительное масло. Выложите промытый рис. Помешивая, подержите рис с овощами на огне пару минут, чтобы рис впитал в себя масло.

  • Шаг 11:

    Залейте рис с овощами теплой водой, посолите. Вода должна полностью их покрыть. Мне понадобилось 350 мл воды.

  • Шаг 12:

    Доведите воду до кипения. Прикройте сковороду крышкой и варите рис на умеренном огне 12-15 минут до полного выкипания жидкости. В это время рис не перемешивайте.

  • Шаг 13:

    Когда вода полностью испарится, рис с овощами аккуратно перемешайте. Закройте крышкой и прогрейте на слабом огне еще 5 минут.

  • Шаг 14:

    Подавайте рис с овощами в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

  • 👌 Рыба с овощами и рисом, рецепты с фото

    Сегодня я решила приготовить не по отдельности рыбу и гарнир к ней, а все вместе, чтобы высвободившиеся полчасика посидеть тут с вами 😉

    Получилось очень даже ничего, вернее, очень вкусненько. Поэтому результатом этого эксперимента спешу поделиться с вами.
     
    Для этого рецепта я использовала толстолобик. Но уверена, что с любой другой рыбкой тоже будет очень вкусно.
     
    Итак, чтобы приготовить рыбу с овощами и рисом, понадобятся такие продукты:
     

    • 1 небольшая тушка рыбы (около 1 кг)
    • зелень укропа и петрушки
    • несколько зубчиков чеснока
    • растительное масло

    • 1 очень большой лук
    • 1 большая морковь
    • соль и перец по вкусу
    • 5 ст. л. зеленого горошка

    • панировочные сухари

    • 130 г твердого сыра
     
    Сложность – просто
     

    Время приготовления – 1 час 30 минут
     

    Процесс приготовления
     

    Толстолобик у меня был уже потрошенный, поэтому я просто помыла его и нарезала порционными кусками. Но так как он чаще всего имеет специфический привкус, я его мариную.
    Для того, чтобы замариновать толстолобика, я очистила 3 зубчика чеснока и натерла их на самой мелкой терке.

    Зелень порезала.

    Кусочки рыбы посолила, поперчила, обмазала чесноком и зеленью. Оставила на полчаса. Но два кусочка сразу отложила в сторону и оставила в холодильнике до завтра для того, чтобы приготовить их в духовке.
    А тем временем лук очистила и нарезала полукольцами.
    Морковочку очистила и пустила на терку.
     
    Лук с морковью обжарила. Выложила к ним зеленый горошек (у меня был замороженный).
    Рис (у меня был нешлифованный) отварила в 1 стакане воды до полуготовности. Посолила.
    Около 30 г твердого сыра пустила на самую мелкую терочку и смешала с панировочными сухарями. Обмакнула в этой панировке кусочки рыбы и обжарила их до золотистости.

    К овощам выложила рис, перемешала.

    Сверху уложила обжаренные кусочки рыбы. Добавила чуть воды, накрыла крышкой и оставила на самом маленьком огне томиться 1 час.
     
    За 5 минут до выключения посыпала тертым сыром. Вот и все, толстолобик с овощами и рисом готов!
    Приятного аппетита! 

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Рис, обжаренный с рыбой и овощами

    Пока идут баталии на вегетарианском фронте решил показать рецепт обеда который делал вчера и как мне думается сочетает в себе хороший компромисс .

    Сам я очень люблю мясо и рыбу , пока не вижу основательных причин в этом себе отказывать , да и как можно отказать себе в удовольствии с друзьями на природе шашлычок пожарить вместе с хлебным винцом или на рыбалке уху сварить из свежевыловленной рыбки с дымком от костра….. с громким разговором и смехом . Я думаю это все принадлежит одному слову жизнь , а кому сколько положено я думаю не нам решать и уже это решили за нас . Итак заканчиваю философствовать и перехожу непосредственно к рецепту . Он состоит из трех независимо существующих друг от друга блюд :

    1. Рис обжаренный с овощами и соевым соусом .

    2. Рыба (какую хотите ) в кукурузной муке обжаренная и лимончик.

    3. Молодые стручки сахарного горошка (манжту ) с морковкой обжаренные в оливковом масле.

    1. Для блюда из риса нам понадобилось с полкило параболического полнозернового риса , но не басмати и не молочный рис. Одна средних размеров морковка ,половину головки салата , белая часть лука порея ( вы можете взять вместо него зеленый лук ), соевый соус , яйцо , зубчик чеснока.

    Нарезаем морковку , лучок , салат и чесночок . Разогреваем сковородку с растительным маслом на сильном огне ,потом бросаем чесночок через пару секунд и бросаем морковку и лук

    и не ждите когда они зажарятся ,все время помешивайте до тех пор , когда овощи станут ярче в цвете ,аппетитней что- ли, (не допускайте обжаривание лука) и можете выкладывать предварительно подваренный рис в воде ( 1часть риса на 2 части воды)

    ,все это время мешаете сковородку. Потом выкладываете салат

    и поливаете чуть соевым соусом так ,чтобы рис немного потемнел,

    обжариваете это все мешая все что находиться в сковородке пару минуток вбиваете яйцо ,

    помешайте еще пару раз и наше блюдо готово.

    2. Теперь займемся молодыми стручками сахарного горошка их еще называют манжту (кстати ,их можно встретить в магазинах или замороженные или в вакуумных упаковках). Порежем на кубики половинку морковки. Разогреем сковороду, нальем в неё пару ст.ложек оливкового масла , положим 200 грамм стручков и морковку.

    И также быстро чуть обжарим их чтобы они не изменили свой естественный цвет, а только стали ярче в цвете . Буквально пару минут.

    3. Занялись рыбкой . Возьмите любую рыбку , которая вам нравиться обваляйте ее в кукурузной муке с солью и перцем и обжарьте на среднем огне до готовности и сбрызните лимончиком .

    Вот и все.

    В принципе обед готов.

    И все это можно есть как отдельно, так и вместе.

    Хороших вам всем выходных и приятного аппетита !!! OVIMU

    Рыба и рис с овощами

    Это стопроцентно домашнее кушанье: основное блюдо готовится одновременно с гарниром, на роль рыбы подойдет любая морская или речная рыба с белым мясом — как целая, так и филе или стейки — да и вообще вариаций на эту тему можно придумать столько, что никакой книги рецептов не хватит. И это прекрасно: когда рыба готовится вместе с рисом и ароматными овощами, все ингредиенты пропитываются ароматами друг друга, и когда это великолепие оказывается на тарелке, его замечательный, насыщенный вкус оказывается намного важнее нарочито небрежного, «домашнего» вида. В этом есть что-то первобытное.

    Хотите ПОДАРОК лично от меня?
    Введите емейл, и я пришлю вам сборник «7 меню быстрых ужинов» — мгновенно и бесплатно!

    Рыба и рис с овощами

    3-4 порции

    1200 г. рыбы с белым мясом или 800 г. филе
    1 ст. риса
    2-3 зубчика чеснока
    1 луковица
    1 морковка
    1 черешок сельдерея
    2 ст. воды
    оливковое масло
    зелень
    соль
    черный перец

    Рыбу (очищенную, выпотрошенную и освобожденную от жабр) сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте со всех сторон солью и черным перцем. Вложите в брюшко немного зелени и отложите в сторону. Чуть больше масла — пару столовых ложек — следует нагреть в большом сотейнике, после чего несколько минут обжаривать в нем мелко нарезанные овощи. Добавьте на сковороду промытый рис, обжарьте его вместе с овощами, после чего уложите в сковороду рыбу и влейте воду. Вода закипит — убавьте огонь, накройте сотейник крышкой и готовьте около 20 минут: этого времени должно хватить, чтобы и рыба, и рис дошли до готовности.


    Вот на каких замечательных морских петушков я наткнулся в поисках рыбы. Разве можно было пройти мимо?..

    Подавайте, выложив рис на тарелку и сняв филе с костей, чтобы его было легче есть (естественно, если вы готовили это блюдо не с целой рыбой, а с филе или стейками, выкладывайте их как есть). Для этого блюда, как и для любой другой белой рыбы, будь она запеченная, жареная или отварная, подойдет простейший соус: возьмите немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанные чеснок и петрушку, ложку-другую лимонного сока, соль, черный перец, как следует все размешайте и вылейте поверх рыбы.

    7 меню быстрых ужинов
    Введите ваш емейл и получите сборник меню за  499  0 ₽!

    Автор: Алексей Онегин

    Кто это такой?..

    Рецепт рис с рыбой на сковороде


    Рис, тушеный с рыбой — пошаговый рецепт с фото / Вторые блюда / Пошаговые рецепты с фото

    Ингредиенты:

    • Рыба Сиг-2шт.
    • Рис- 1 стакан.
    • Морковь- 2 шт.
    • Лук репчатый- 2 шт.

    Нам потребуется рис, морковь, лук и рыба. Для приготовления этого блюда подойдет рыба сиг, селедка, омуль.

    Подготавливаем продукты. Рыбу чистим от чешуи и потрошим, затем ее необходимо порезать на кусочки толщиной примерно 3 см, как показано на фото. Морковь трем на крупной терке, лук шинкуем, рис тщательно промываем.


    Это блюдо можно готовить как со специями, так и без них, я готовила со специями, но если чего-то не хватает, то ничего страшного. Обжариваю 30 секунд в горячем масле 2-3 зернышка зеленого кардамона, 3 штучки гвоздики, 3 горошка черного перца, щепотку семян кориандра. Затем к специям добавляем репчатый лук и обжариваем минуты 3 и добавляем палочку корицы.

    После добавляем тертую морковь, перемешиваем и жарим еще 5 минут на среднем огне.

    Равномерно выкладываем на сковороду рыбу.

    Засыпаем все равномерно рисом, теперь мешать в сковороде ложкой ничего нельзя.

    Заливаем все кипяченой водой, вода должна скрывать рис.

    Закрываем крышкой, включаем плиту на медленный огонь и даем блюду потушиться минут 15-20, до готовности риса.

    Рис тушеный с рыбой или плов с рыбой готов.


    Это блюдо лучше подавать горячим.

    Приятного аппетита!!!

    Как приготовить идеальный рис — на сковороде

    Рис занимает центральное место в японской кухне, поэтому, как и большинство японцев, у меня есть рисоварка, сколько я себя помню. Поэтому я обычно готовлю в нем рис. Иногда я прибегаю к другому приспособлению, например, к скороварке для приготовления коричневого риса. Но по правде говоря, я не настолько хорош в приготовлении риса в горшке, главным образом потому, что мне это редко приходится делать. Моя рисоварка всегда рядом. (Мой основной метод приготовления риса здесь.)

    Но недавно я был в нескольких ситуациях, когда у меня не было рисоварки, но мне действительно нужно было приготовить немного риса для еды или для приготовления демонстрационных бенто во время моего книжного тура. Тогда я решил попробовать приготовить рис на сковороде. Я видел этот метод в телешоу NHK под названием

    Necchuu Sutajiamu (Passion Stadium … да, я знаю, названия японских программ могут быть немного странными, особенно в переводе) еще в октябре, и был очень заинтригован этим. как легко это выглядело.Я просмотрел веб-сайт программы (японская страница), а также инструкции на Cookpad (также японский), японском сайте мега кулинарии, и попробовал.

    И знаете что … это так просто, а результаты действительно фантастические! Я приготовил идеально приготовленный рис менее чем за 30 минут от измерения до подачи на стол. Удивительный!

    Раньше я пробовал общедоступные методы приготовления риса, такие как добавление риса в кипящую воду или наоборот, доведение риса до кипения в воде на сковороде, накрывание крышки и дать ему отдохнуть и так далее.Ни один из этих методов не помог мне, особенно

    для риса по-японски — ну, знаете, тот, который подходит к японским блюдам, превращается в рис для суши и так далее. Я очень разборчив в том, как получается рис. Так что этот метод стал для меня настоящим открытием с точки зрения того, насколько он простой и надежный.

    Мне пришлось внести некоторые небольшие изменения в базовый метод, чтобы учесть причуды электрической плиты (как я объяснил в моем жареном рисе в статье о жареной боли, электрические плиты распространены в Европе, а не в Японии или США. .С., и я постоянно корректирую свои методы соответственно). В остальном, это настолько быстрый и простой метод приготовления риса, что я делал это довольно часто.

    Рецепт и способ: приготовление риса по-японски на сковороде

    Обратите внимание, что рецепт / метод здесь для белого риса в японском стиле . Он должен работать и с другими видами белого риса, но вам может потребоваться отрегулировать количество воды. Коричневый рис нужно замочить в воде на несколько часов, если вы собираетесь готовить его на сковороде.(Я видел коричневый рис, который предварительно обрабатывали для приготовления за то же время, что и белый рис в Японии и некоторых японских продуктовых магазинах в других местах, так что вы можете попробовать его поискать.)

    Вам нужно:

    • Среднезернистый белый рис по-японски (см. Различные виды риса)
    • Сковорода с антипригарным покрытием. Я использовал модель диаметром 28 см / 11 дюймов. Я рекомендую такой же размер для приготовления 1–2 стаканов риса.
    • Плотно закрывающаяся крышка для сковороды.Крышка должна хорошо прилегать, чтобы удерживался лишний пар. Стеклянный — это хорошо, потому что он позволяет вам видеть прогресс риса, не открывая крышку.

    Следуя методу, описанному в моем основном руководстве по рисованию, промойте рис и хорошо высушите его. (Ополаскивание действительно влияет на вкус! Вам просто нужно проделать это несколько раз.) Положите в сковороду высушенный рис и в 1,1 раза больше воды по объему. Итак, если у вас есть 1 стакан риса, используйте 1 стакан и немного воды. На 2 чашки риса используйте 2.2 стакана (примерно 2 и 1/4) воды. Я не рекомендую готовить на сковороде такого размера более 2 чашек за раз.

    На этом этапе в идеале вы можете дать рису немного впитаться (около получаса) для получения более крупных зерен, но вы можете пропустить замачивание, если вы очень торопитесь.

    Поставьте сковороду на плиту на сильный огонь с закрытой крышкой. Доведите до кипения — вода будет агрессивно пузыриться, вот так.

    Хорошо перемешайте рис снизу ложкой или лопаткой.

    Плотно закройте крышку. Немедленно уменьшите огонь до низкий .

    Если вы используете электрическую плиту , нагрев не будет мгновенно реагировать, поэтому вы будете иметь сильный нагрев в течение нескольких минут. Снимите сковороду с горячей горелки на пару минут, пока она не остынет до минимума.

    Дайте рису приготовиться на слабом уровне. Вы увидите, как вода быстро впитывается, а на поверхности появляются большие крахмалистые пузыри.Это займет всего около 5 минут, поэтому убедитесь, что вы зависаете возле сковороды и не спускаете с нее глаз! (Пока рис готовится, я готовлю другие блюда.)

    Как только пузырьки исчезнут, вы увидите поверхность риса с красивыми ровными отверстиями для пара. Как только это произойдет, включите нагрев до высокой на минуту или две, затем выключите нагрев. Если вы используете электрическую плиту, снимите сковороду с горячей горелки и положите ее в другое место (например, на неиспользованную горелку).

    Оставьте сковороду с закрытой крышкой не менее на 10 минут . Это очень важно, иначе в рисовых зернах может образоваться твердый центр. Al dente подходит для макарон, а не для риса! (По крайней мере, для риса по-японски он не годится. Другие виды риса, я тоже так не думаю.)

    А вот и вареный рис. Красиво выглядит, правда?

    Вот взбитый рис.Идеально приготовленный и готовый к употреблению как есть или превратить в онигири, рис для суши или все, что душе угодно.

    И … на сковороде нет обгоревших кусков — я люблю легкую уборку! (Примечание: если вы используете обычную сковороду с антипригарной поверхностью, вы можете застрять на кусочках. Кроме того, если последняя вспышка сильного нагрева будет слишком продолжительной, дно риса может стать немного коричневым. )

    У меня была часть этой партии в виде тамаго каке гохана, сырого яйца и соевого соуса на горячем рисе — один из моих любимых завтраков или закусок.(Не рекомендуется, если у вас нет действительно свежих безопасных яиц.)

    Подвести итог

    Почему это работает? Согласно трансляции Passion Stadium, это связано с тем, что на сковороде рис тонко разложен на большой поверхности для приготовления пищи, поэтому он готовится быстро и равномерно. (Вот почему вам не следует готовить более 2 чашек (мерная чашка США, где 1 чашка составляет около 240 мл) риса за один раз на сковороде 10-12 дюймов (26-30 см). Если вы готовите большое количество риса, рекомендую сразу две сковороды!

    Плотно закрывающаяся крышка очень важна, иначе во время приготовления выйдет слишком много пара.Я использую модель, которая подходит для кастрюль разных размеров и действительно удобна.

    Думаю, этот метод предпочтительнее варки риса в духовке. Это так же надежно, намного быстрее (вы можете приготовить весь рис за время, необходимое для разогрева большой духовки) и гораздо более энергоэффективно. И мне он нравится больше, чем рис, приготовленный в микроволновой печи, потому что я считаю, что открывать миску, вынимать ее из микроволновой печи, перемешивать и т. Д. — это слишком громоздко. Чтобы не вынимать и не перемешивать, вам понадобится специальная миска для приготовления риса в микроволновой печи, и все дело в том, что для приготовления риса не нужно покупать специальное оборудование.

    Моя рисоварка по-прежнему остается моим повседневным устройством для приготовления риса, так как вы не можете превзойти ее надежность в автоматическом режиме и возможность отложенного приготовления с таймером, не говоря уже о функции сохранения тепла. Но если у вас нет рисоварки, и вы не хотите ее покупать по какой-либо причине, или вы спешите приготовить рис в кратчайшие сроки, я надеюсь, вы оцените это пытаться!

    (ETA: Да, я знаю, что такое паэлья и ризотто. Текстура риса в любом блюде полностью отличается от того, что я хочу, чтобы получился рис в японском стиле.

    Станьте покровителем!

    .

    Рецепт китайской жареной рыбы с соевым соусом

    Ингредиенты для китайской жареной рыбы с соевым соусом.

    Жареная рыба с соевым соусом — один из самых классических китайских рецептов наслаждения белой рыбой. Китайские рестораны любят подавать рыбу целиком и только иногда тонко нарезанной или в виде филе.

    Этот рецепт с рыбным филе является самым простым и понятным. Вы можете получить действительно хорошее рыбное блюдо на обед / ужин за 30 минут, включая время на приготовление.♥

    Какая рыба обычно используется в китайской кухне?

    Большинство китайских рыбных рецептов требуют целой рыбы, и некоторые из наиболее популярных видов рыбы, которые мы используем при приготовлении китайских блюд, включают красный окунь , рок-риш , помфрет , камбала / подошва , морской окунь / полосатый бас , тилапия и треска .

    Если вы используете треску, мы обычно используем только филе / стейки трески, а не целую рыбу, поскольку треска — очень большая рыба.

    Лучшая рыба для использования — живая рыба

    Я предпочитаю использовать целую рыбу, когда я могу купить ее еще живыми и живущими в аквариумах, что у вас тоже должно получиться, если у вас есть доступ к большим китайским / азиатским продуктовым магазинам .

    Почти в каждом магазине, который я посетил в США, большинство с радостью очистят и разделят рыбу за вас, если вы попросите, так что вы сможете сэкономить время на приготовление.

    Обязательно попросите лед, если вы делаете это, чтобы рыба как можно дольше оставалась свежей.

    Кроме того, готовьте рыбу в тот же день, когда вы ее купите, желательно сразу после того, как придете домой. 🙂

    Ингредиенты для китайской жареной рыбы с соевым соусом.

    Что делать, если я не могу найти живую рыбу?

    Вы все равно можете использовать целую рыбу, даже если не можете найти живую. Обязательно выбирайте очень свежую рыбу. Он должен иметь чистых глаз , блестящих чешуек и свежий запах моря , не рыбный и не вонючий.

    Можно вместо рыбного филе?

    Если в вашем продуктовом магазине не продают живую рыбу, а выбор целой рыбы невелик, вы также можете использовать рыбное филе.Фактически, я разрабатываю этот рецепт для рыбного филе, хотя вы определенно можете использовать этот рецепт и для приготовления целой рыбы. 🙂

    Убедитесь, что у вашего рыбного филе плотной мякоти , и, если возможно, с кожей на , чтобы вы могли насладиться контрастом между хрустящей кожей и нежной мякотью.

    Не стесняйтесь использовать замороженное рыбное филе, так как оно часто бывает более высокого качества, чем то, что уже часами находится в мясной секции.

    Рыба по-китайски жареная с соевым соусом.

    Как подготовить рыбное филе до хрустящей корочки.

    Во-первых, давайте подготовим рыбное филе к жарке на сковороде, чтобы в итоге получилось идеально хрустящее жареное рыбное филе. 🙂

    1. Обсушите каждое рыбное филе очень хорошо .

    Этот шаг очень важен, особенно если вы используете размороженную замороженную рыбу.

    2. Соль, перец, крахмал / мука .

    Посыпьте рыбное филе с каждой стороны солью и перцем, затем посыпьте кукурузным крахмалом.Если у вас нет кукурузного крахмала и вы не стремитесь к блюдам без глютена, вы также можете просто посыпать рыбное филе универсальной мукой.

    3. Стряхните излишки крахмала / муки .

    Вы хотите хорошо покрыть рыбу, но не слишком сильно. Слишком много крахмала / муки на самом деле приведет к менее хрустящей рыбе.

    Рыба по-китайски жареная с соевым соусом.

    Как правильно приготовить филе рыбы на сковороде.

    После того, как вы выполните все описанные выше действия, филе рыбы будет готово к приготовлению.Вот шаги, которые необходимо выполнить, чтобы приготовить хрустящую жареную рыбу:

    1. Используйте тяжелую сковороду / сковороду .

    Я предпочитаю чугунную сковороду, и вам действительно не нужна сковорода с антипригарным покрытием, чтобы приготовить идеальную жареную рыбу.

    2. Горячая сковорода и холодное масло .

    Всегда сначала нагревайте сковороду перед добавлением масла. Итак, что вам нужно сделать, так это нагреть сковороду, пока не начнет появляться тонкий дым, затем добавить масло и перемешать, чтобы покрыть сковороду, а затем приступить к приготовлению.

    3.Пусть филе рыбы отделяется от сковороды.

    Почти в 100% случаев филе рыбы изначально прилипает к сковороде. Но как только поверхность станет золотисто-коричневой, филе естественным образом отделяется от сковороды.

    Так что наберитесь терпения и не пытайтесь переместить рыбу на ранней стадии. Вам следует хотя бы подождать, пока края филе не станут золотисто-коричневыми, прежде чем пытаться подтолкнуть его.

    Рыба по-китайски, жареная на сковороде с соевым соусом, с использованием филе каменной рыбы.

    Соус для жареной рыбы по-китайски

    Это блюдо создано для того, чтобы насладиться рыбой с минимальным количеством приправ. И вы можете видеть, что мы используем только чеснока , имбиря и зеленого лука для наших трав / ароматических веществ.

    Что до соуса, то проще этого не может быть. Вам понадобится всего три ингредиента: вода , легкий соевый соус и сахар . Для большинства людей это практически просто соевый соус, верно? 🙂

    Для легкого соевого соуса я обычно использую либо Pearl River Bridge, либо Kimlan.

    Какой хороший заменитель легкого соевого соуса?

    Лучшая замена — это обычный соевый соус, такой как соевый соус Kikkoman, предпочтительно соевый соус с пониженным содержанием натрия, поскольку я считаю, что обычная версия слишком соленая.

    .

    Греческий лимонный рис | Рецепт Олово съедает

    Автор: Nagi

    Этот рецепт лимонного риса настолько хорош, что вы захотите съесть его в чистом виде, прямо из кастрюли! Это греческий рис, приготовленный с тушеным луком и чесноком, рис, приготовленный в курином бульоне, с добавлением лимона и зелени.

    Подавайте этот греческий лимонный рис с вашими любимыми греческими блюдами, такими как греческая курица, курица с гиросом, греческие фрикадельки или сувлаки!

    Греческий рецепт с лимонным рисом

    Я приготовил этот плов с рисом и лимоном в качестве гарнира к греческому застолью, который я поделился в своем рецепте куриных сувлаков.И я обещаю, он настолько хорош, что вы, честно говоря, захотите съесть его прямо из кастрюли.

    Причина, по которой это — это не просто «другой ароматизированный рис» , заключается в том, что он готовится как плов.

    Плов — это просто блюдо из риса, которое начинается как ризотто: обжаривают чеснок и лук в оливковом масле (или сливочном масле), затем добавляют зерна риса, пока они не станут полупрозрачными с маслом, а затем готовят рис в бульоне.

    При такой варке риса простой рис превращается в ароматное блюдо, достаточно вкусное, чтобы его можно было есть без него.

    На самом деле, во всем мире есть много блюд из риса, приготовленных таким образом, с еще большим ароматом и добавлением белков. От ризотто до испанской паэльи, индийского бирьяни и джамбалаи.

    Лимонный рис — гарнир, поэтому я сделал его довольно простым. Изображенный выше, как гарнир с сочными креветками с чесноком (креветками).

    В то время как некоторые рецепты с лимонным рисом готовят рис с лимонным соком, я предпочитаю перемешать лимон с рисом после того, как он будет приготовлен .Я обнаружил, что лимонный аромат более свежий , и также я перемешиваю его, пока рис горячий, чтобы он впитал весь этот свежий аромат.

    НЯМ!

    Греческий лимонный рис очень универсален, но особенно подходит для средиземноморских блюд. Подумайте: греческая еда, испанская, итальянская. И конечно же морепродукты. Это прекрасно сочетается с любыми морепродуктами.

    Наслаждайтесь! — Наги x

    Попробуйте греческий лимонный рис с…

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

    Плов с рисом и лимоном

    Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

    Подготовка: 10 мин.

    Готовка: 20 минут

    Всего: 30 минут

    Стороны

    Порций 5-6

    Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

    Этот плов с рисом и лимоном такой восхитительный, что его можно есть просто! Насыщенный ярким пикантным вкусом лимонного сока и дополнительными слоями чеснока, лука и куриного бульона.

    Ингредиенты
    • 1 1/2 столовые ложки масла первого отжима (или сливочного масла) 1 1/2 столовые ложки масла первого отжима (или сливочного масла)
    • 1 измельченный зубчик чеснока 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1/2 мелко нарезанной луковицы ( белый, коричневый, желтый) 1/2 луковицы, мелко нарезанной (белый, коричневый, желтый)
    • 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса, сырого (Примечание 1) 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса, сырого (Примечание 1)
    • 1 1/4 стакана куриного бульона 2 1/4 стакана куриного бульона
    • 1 стакан воды 1 стакан воды
    • 1 большой лимон (1 чайная ложка цедры + 3-4 столовые ложки лимонного сока) 1 большой лимон (1 чайная ложка цедры + 3 — 4 столовые ложки лимонного сока)
    • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
    • 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа (или частично с петрушкой, орегано, чесноком базиликом, мятой) 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа (или частично с петрушкой, орегано, базилик чеснок, мята)
    • соль и перец соль и перец
    Инструкции
    • Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле или маленькой кастрюле.

    • Добавьте чеснок и лук. Готовьте 5 минут или пока не станет полупрозрачным и сладким.

    • Добавьте рис и перемешивайте, пока рис не станет полупрозрачным.

    • Добавьте бульон и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

    • Варить 12 минут или пока вода не испарится.

    • Снимите с плиты и дайте постоять 10 минут (не снимая крышки).

    • Снимите крышку. перемешайте цедру лимона, лимонный сок, зелень, соль и перец по вкусу.

    • Lovey подается теплым или комнатной температуры.

    Примечания к рецепту: 1. Для этого лучше всего подходят длиннозерный рис, но он также подходит для средне- и короткозернистого риса. Он также подойдет для басмати и жасминового риса. Не используйте ризотто или рис для паэльи. Добавьте коричневый рис, добавьте воды и готовьте дольше, как указано на упаковке. 2. Питание на порцию из расчета 6 порций (3/4 стакана на порцию).
    Информация о питании:

    Порция: 153 г Калорий: 216 ккал (11%) Углеводы: 39.2 г (13%) Белок: 4,8 г (10%) Жир: 4,1 г (6%) Насыщенный жир: 0,6 г (4%) Натрий: 361 мг (16%) Калий: 174 мг (5%) Клетчатка: 1,1 г (5%) %) Сахар: 0,6 г (1%) Витамин A: 250 МЕ (5%) Витамин C: 5,8 мг (7%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 3,1 мг (17%)

    Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Попробуйте этот греческий застолье!

    В комплекте с куриными сувлаки с цацики, легкими мягкими лепешками (без дрожжей), греческим салатом и пловом с рисом и лимоном.

    СохранитьСохранить

    .

    Жареная на сковороде камбала со специями (Gajami yangnyeom-twigim: 가자미 양념 튀김) рецепт

    Сегодня я поделюсь своим восхитительным рецептом из приправленной камбалы с использованием двуустки. Это хрустящая жареная рыба, покрытая восхитительным, сладким, соленым и чесночным соусом. В своем рецепте я использую двуустку, но вы можете использовать любой тип камбалы. Я чистил свой, но вы можете попросить продавца почистить его для вас и даже разрезать его на части.

    Я снял это видео во время недавней поездки в Монток, Лонг-Айленд. Случайность была такой свежей, это блюдо получилось невероятно сочным с мягкой, податливой текстурой! Во время редактирования видео у меня возникло серьезное желание сделать это снова.Я подумал о том, чтобы поехать в Чайнатаун, чтобы найти хорошую удачу, но вместо этого закончил редактировать видео. 🙂

    Я знаю, что некоторым людям будет немного неудобно готовить с таким количеством рыбных костей, но корейцам это нравится. Не представляю, как приготовить это блюдо из рыбного филе. Как говорят корейцы, это было бы как вертолет без винта. Что-то критическое отсутствует!

    Наслаждайтесь рецептом, а если вы его приготовите, дайте мне знать, как он получается!

    Состав
    • 1 целая свежая двуустка (или камбала, или любая камбала) около 2½ фунтов, очищенная от чешуи с удаленными кишками
    • ½ стакана картофельного крахмала (или кукурузного крахмала)
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • ⅓ чашка растительного масла

    Для соуса:

    Проезд

    Подготовить рыбу

    1. Рыбу нарезать крест-накрест на несколько частей.Вымойте, процедите и переложите в миску. Равномерно посыпьте каждый кусочек солью и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
    2. Смажьте каждый кусок порошком картофельного крахмала.

    Приготовить рыбу

    1. Нагрейте большую сковороду и добавьте большое количество растительного масла.
    2. Выложите рыбу в сковороду и убавьте огонь до среднего. Готовьте 5-7 минут, пока дно не станет хрустящим и не станет светло-золотистым. Затем переверните их.
    3. Убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте вариться около 10 минут. Вы увидите, что стороны кусков рыбы выглядят непрозрачными, что означает, что они были тщательно приготовлены.
    .

    Семга на сковороде с рисом

    Начну с того, что семга на сковороде с рисом — это одно из моих любимых блюд, потому что всегда получается вкусно, а готовится быстро и просто.

    Ингредиенты

    семга 500 г
    рис 400 г
    растительное масло 30 мл
    соевый соус 30 мл
    соус терияки 20 мл
    кунжут обжаренный 10 г
    лук-порей 1 шт

    Общая информация

    Общее время приготовления

    30 минут

    Активное время приготовления

    20 минут

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Наливаем масло в сковороду, высыпаем рис и обжариваем до золотистого цвета (если рис не пропаренный, то его лучше промыть и жарить пока не побелеет и не начнёт золотится)

    Заливаем рис водой так, чтобы вода покрывала рис на 1 см выше. Ждём, когда вода будет на одном уровне с рисом, тогда накрываем крышкой и ждём полной готовности (через 15-20 минут будет полная готовность)

    Разделываем рыбу на филе, обязательно достать все кости (я делаю это пинцетом) и режем филе кубиками.

    Наливаем масло (если сёмга или другая красная рыба очень жирная, то масло можно не добавлять) в сковороду и обжариваем филе.

    Обжаренное филе добавляем к рису, перемешиваем и снова накрываем крышкой.

    Режем лук порей. Разогреваем сковородку с маслом очень сильно, закидываем в неё порей и обжариваем быстро до мягкого и немного золотистого цвета.

    Порционно выкладываем семгу с рисом, сверху кладём лук порей, затем поливаем соусом Терияки (тонкой струйкой, как показано на видео) и посыпаем кунжутом.

    Готово! Подавать с хорошим настроением и приятного аппетита!!!

    Присоединяйся к нам в
    Telegram

    Поделись рецептом с друзьями!

    Жареная рыба, овощи и рис в китайском стиле

    : Основы вашей кухни

    Посуда: Сковорода для рыбы и овощей | Горшок для приготовления риса |
    Кладовая: Соль | Перец | Ваше любимое кулинарное масло — здесь лучше всего подойдет нейтральное растительное масло |

    : Подготовить овощи

    Вымойте и высушите овощи перед нарезкой (при необходимости):
    — Имбирь: очистите имбирь и нарежьте соломкой
    — Зеленый лук: нарежьте ломтиками
    — Кориандр: раздавите кориандр вручную
    — Морковь: очистите морковь и нарежьте их в соломку
    — Пак Чой: разрезать пополам.

    : Приготовить рис

    Хорошо промойте рис под проточной водой.
    Положите рис в кастрюлю с примерно 2 мл воды на 1 г риса. Доведите до кипения, затем доведите до кипения. Дайте ему медленно кипеть в течение 15 минут, следите за рисом. Как только рис будет готов, выключите огонь и дайте ему пропариться за счет собственного тепла в течение 5 минут перед подачей на стол.Слегка взбейте его вилкой, если хотите, перед подачей на стол.

    : Приготовить, подавать на тарелку

    Рыба:
    Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Приправить рыбное филе солью и перцем. Как только масло нагреется, положите филе на сковороду и обжаривайте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.После приготовления отложите их в сторону.

    Овощи:
    Нагрейте еще немного на сковороде. Как только сковорода станет достаточно горячей, добавьте имбирь и обжарьте. Затем добавьте овощи (морковь, зеленый лук, пак-чой, кориандр) и слегка перемешайте. Затем добавьте прилагаемый соус Stir Fry и дайте ему готовиться 2-3 минуты. Проверьте приправу.

    Тарелка и подача:
    Выложите рис, сверху выложите филе и обжаренные овощи. Украсьте зеленым луком и подавайте.

    Жареный рис с овощами (20 минут еды!)

    Легкий жареный рис с овощами.С тоннами дополнительных овощей и жареным яйцом! Намного лучше и полезнее, чем на вынос! Готов менее чем за 30 минут!

    Любите жареный рис? Попробуйте мой жареный рис с креветками, жареный рис с говядиной, жареный рис с цветной капустой или любимый читателем «ЛУЧШИЙ жареный рис»!

    Этот жареный рис для любителей овощей имеет насыщенный аромат и может быть готов менее чем за 30 минут! Это легкий здоровый ужин, который идеально подходит для напряженного буднего вечера!

    Жареный рис — основной продукт в нашем доме.У нас минимум раз в неделю. Как и жаркое, жареный рис — отличный способ использовать остатки овощей, которые лежат в доме.

    Вместо того, чтобы взбивать яйца, как я обычно делаю для жареного риса, я решил положить сверху жареное яйцо. Только следите, чтобы яйцо не переварилось, чтобы желток оставался жидким. Это создает приятный сливочно-яичный соус для жареного риса. Это потрясающе!

    Для этого рецепта жареного риса с овощами я добавила все свои любимые ингредиенты: кукурузу, горох и морковь.Для аромата я добавил рыбный соус, соевый соус и мой любимый Шрирача. Если вы любите острую пищу (как и я), вы можете подать дополнительно шрирачу на гарнир. Мне нравится сочетание острого риса и сливочного яичного желтка.

    Жареный рис — хороший способ справиться с любыми остатками. Вы можете заменить любые овощи, которые у вас есть под рукой. Вы также можете добавить курицу, говядину, бекон, панчетту или попробовать мой жареный рис с креветками.

    Как приготовить жареный рис с овощами

    • Приготовить рис: Согласно инструкции на упаковке.

    • Обжарить овощи: Пока рис готовится, нагрейте среднюю сковороду с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. Затем добавьте морковь и лук и готовьте около 3-4 минут.

    • Добавить в соус/рис: Сваренный рис добавить в кастрюлю с морковно-луковой смесью. Добавьте горох, кукурузу, шрирача, рыбный соус и соевый соус. Перемешайте. Держите огонь на низком уровне, чтобы согреться.
    • Жареные яйца: Тем временем разогрейте небольшую сковороду с оливковым маслом.Приготовьте 4 яичницы-глазуньи, стараясь не переварить, чтобы желток все еще оставался жидким.

    • Сервировка: Украсить зеленым луком и семенами кунжута и сразу подавать.
    • Магазин: Любые остатки в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 4 дней.
    • Разогрев: В сковороде на плите с небольшим количеством масла или каплей соевого соуса. Поджарьте яйцо, чтобы подать сверху и наслаждайтесь!

    Как приготовить лучший жареный рис

    • Используйте длиннозерный рис или жасминовый рис:  Я предпочитаю оба типа риса для приготовления китайского жареного риса с овощами, они держатся лучше, чем любой другой рис, и не становятся слишком липкими.
    • Использование остатков риса: Я люблю использовать остатки риса для приготовления риса с овощами! Когда он стоит в холодильнике, он становится холодным и не слипается так легко, как свежеприготовленный рис. Это гарантирует, что ваш жареный рис не станет мягким и не слипнется. Однако, если вы в крайнем случае, сначала сделайте рис и разложите его на противне в один слой. Поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы быстро остыть.
    • Всегда промывайте рис перед использованием: Это предотвратит слипание риса и его клейкость.
    • Добавьте немного остроты: Если вы любите дополнительное острое (как я), добавьте немного шрирачи, хлопьев измельченного перца или чили-чесночного соуса. Обычно я начинаю с 1 чайной ложки и постепенно увеличиваю.

    Вариации

    • С низким содержанием углеводов: Вместо риса попробуйте добавить цветную капусту или киноа для полезного вкуса.
    • Жареный рис с кимчи: Добавьте кимчи для остроты и остроты.
    • Сделайте его еще полезнее: Коричневый рис можно заменить на белый рис для получения дополнительной клетчатки и питательных веществ.
    • Добавьте другие овощи: Не стесняйтесь заменять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Красный сладкий перец, цуккини, сельдерей или брокколи были бы великолепны в этом!

    Что подавать с жареным рисом

    Вот еще рецепты на вынос, которые можно приготовить дома!

    Жареный рис с овощами и жареным яйцом

    Этот жареный рис с овощами наполнен овощами и может быть на обеденном столе менее чем за 20 минут! Подавать с жареным яйцом сверху!

    • 4 чашки вареный белый или коричневый рис
    • 2 столовые ложки масло разделенный
    • 1/2 кружка морковь маленькие кости
    • 1/2 кружка лук маленькие кости
    • 3/4 кружка горох
    • 3/4 кружка кукуруза
    • 1 1/2 чайная ложка шрирача
    • ½ чайная ложка Рыбный соус
    • 2 столовая ложка Соевый соус
    • 4 большой яйца
    • растительное или сливочное масло, по мере необходимости для жарки яиц
    • зеленый лук для украшения по желанию
    • кунжут для украшения по желанию

    Пищевая ценность

    Жареный рис с овощами и жареным яйцом

    Количество на порцию

    Калорий 523 Калории от жира 108

    % Дневная стоимость*

    FAT 12G 18%

    Насыщенные жиры 7G 44%

    Choleaterol 164 мг 55%

    натрия 687 мг 30% 9000 мг 30%

    Калий 341 мг 10%

    углеводы 86G 29%

    волокна 5G 21%

    сахар 4 г 4%

    белок 16г 32%

    Витамин A 3134IU 63%

    21% 21%

    6% 60 мг 6% 9000 мг 6%

    Iron 7 мг 39%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Готово менее чем за 30 минут!

    Этот простой рецепт миски для риса  с рыбой и китайской капустой был одним из моих самых любимых блюд на протяжении многих лет! Вы можете использовать лосось или махи-махи для вкусного блюда, которое будет готово через полчаса.

    Вы когда-нибудь бежали в продуктовый магазин за продуктами для ужина, не зная, что приготовить? Какой твой любимый рецепт? Гамбургеры, спагетти или тако всегда будут хорошей заменой, но эта миска с рыбным рисом еще лучше! Я готовила его столько раз, что знаю ингредиенты наизусть.Большинство из них уже есть у меня на кухне, так что мне просто нужно купить рыбу, китайскую капусту и красный лук. Обычно я готовлю рыбу по этому китайскому рецепту с лососем, но в этом конкретном случае я использовала махи-махи. Тоже отлично сработало!

    Чтобы этот полезный ужин был на столе примерно через 25 минут, сначала начните приготовление риса. Я предпочитаю среднезернистый рис для этого блюда, но вы можете заменить его своим любимым сортом или киноа. Нарежьте овощи, пока готовится лосось, а затем обжарьте овощи, помешивая.Выполнение разных задач одновременно ускорит приготовление пищи, чем предварительная подготовка.

    Вот некоторые инструменты и ингредиенты, которые я использовал в этом рецепте:

     

    Классическая 12-дюймовая сковорода Cuisinart Chef’s со стеклянной крышкой (партнерская ссылка)

     

    Керамический поварской нож Kyocera (партнерская ссылка)

     

    Распечатать рецепт

    Рецепт азиатской рыбной миски с рисом и бок-чой

    Этот простой рецепт рисовой миски с рыбой и китайской капустой был одним из моих самых любимых блюд в течение многих лет!

    Голосов: 1
    Рейтинг: 3
    Вы:

    Оцените этот рецепт!

    инструкции

    1. Отварить рис в подсоленной воде.

    2. Пока рис варится, смешайте 2 ст. соевый соус и свежий лимонный сок в средней миске. Добавьте филе лосося и перемешайте. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Положите филе лосося кожей вниз на горячую сковороду и готовьте 4-5 минут. Переверните филе и осторожно снимите приготовленную кожу лопаткой и выбросьте. Готовьте еще 4-5 минут или пока лосось не будет приготовлен до желаемой степени прожарки.Выньте рыбу из сковороды и отложите на бумажные полотенца.

    3. В той же сковороде разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок, стебли бок-чой, 2 ст. соевый соус и острый соус. Обжаривайте 4-5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте листья бой-чой и рисовый уксус. Обжаривайте еще 2-3 минуты или пока бок-чой не завянет.

    4. Для подачи положите рис на дно каждой тарелки, покройте овощами, а сверху положите филе лосося.


    Рыба на пару с овощами и обезжиренными крекерами на воде

    Инструкции

    Удалите из рыбы все лишние кишки и чешую.

    Отрежьте край хвоста.

    Промойте водой и соком лайма, затем нанесите приправу.

    Убедитесь, что вы втираете приправу внутрь и снаружи рыбы.

    Не отрезай голову, хотя я знаю, что ты этого хочешь.OK. хорошо, если вам не нравится, что рыба «смотрит» на вас, вы можете ее отрезать.

    Я не ем голову как таковую, но есть некоторое количество рыбы, которая находится ближе к макушке, которую можно есть. Кроме того, вы получаете дополнительный рыбный вкус. Если хотите, вы можете отрезать его, сварить и приготовить то, что мы называем рыбным чаем. Но это совсем другой рецепт, который мы сделаем в другой раз.

     

    Все делается в одной кастрюле (сковороде). После того, как все овощи приготовлены:

    1. Очистите и нарежьте кубиками тыкву
    2. Отрежьте стебель бамии, верхушку и ту часть, где она прикреплена к растению
    3. Очистите и нарежьте кубиками картофель
    4. Нарежьте сладкий перец на полоски вдоль
    5. Снимите кожицу и нарежьте лук тонкими ломтиками; добавьте столько лука, сколько пожелаете

    Положите все продукты на тарелку и тщательно вымойте.При приготовлении ямайской кухни вы ДОЛЖНЫ мыть все несколько раз, прежде чем положить их в кастрюлю, это просто то, как это делается, так что просто делайте это.

    Теперь приступим к приготовлению:

    Поставьте пустую кастрюлю на плиту на средний огонь.

    Немедленно добавьте немного масла и немного воды; убедитесь, что масло не горячее, когда вы добавляете воду, так как масло будет разбрызгиваться и обжигать вас, а мы этого не хотим.

    Теперь положите в тарелку рыбу и помытые предметы.

    Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут.

    Примерно через 10 минут приготовления положите вокруг рыбы четыре-шесть крекеров, снова накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне; добавьте достаточно воды, чтобы убедиться, что содержимое почти покрыто. При необходимости перемешайте, но будьте осторожны, чтобы не раздавить рыбу.

     

    Если хотите, можете поесть с небольшим количеством белого риса или просто съесть его как есть.

    Вы когда-нибудь готовили этот предмет? Дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже.

    Быстрый и простой рецепт жареного риса с лососем + {ВИДЕО}

    Этот быстрый и простой рецепт жареного риса с лососем готовится из коричневого риса и свежих или замороженных овощей.Эта еда в будний день отлично подходит для тех случаев, когда вы находитесь в крайнем случае и задаетесь вопросом, что делать с остатками лосося.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое полное раскрытие здесь .

    Если вы никогда не пробовали жареный рис с рыбой, возможно, вам придется привыкнуть и к этой концепции. Сначала я влюбился в Жареный рис с крабами (после типичного Жареного риса с креветками, конечно). С тех пор я подсел на комбо!

    Если вы ищете рис из цветной капусты, ознакомьтесь с моим рецептом Жареный рис с курицей из цветной капусты .

    Какой тип риса использовать

    В этом рецепте я использую бурый рис. Я считаю, что и длинное зерно, и среднее зерно работают нормально. Короткое зерно подойдет, но оно более липкое. Я использую свой рецепт Instant Pot Brown Rice , чтобы приготовить рис.

    При желании вы также можете использовать белый рис.

    Почему следует использовать однодневный холодный рис?

    Вы можете использовать оставшийся охлажденный рис или приготовить рис исключительно по этому рецепту и хранить его в холодильнике накануне вечером, что я и делаю.Можно даже использовать замороженный рис.

    Если использовать в блюде свежий теплый рис, рис получится липким и сырым. Охлаждение высушит зерна и придаст им приятную текстуру. Вы можете прочитать больше о Почему из однодневного риса получается лучший рис здесь.

    Какой тип лосося использовать

    Я использую свежевыловленного лосося. Исследования показали, что выращенные на фермах продукты обычно содержат больше загрязняющих веществ. По желанию можно использовать консервированный лосось.

    Можно ли использовать замороженный лосось

    Вы можете использовать замороженные, если вы готовите их до внутренней температуры 145 градусов с помощью термометра для мяса.

    Если вы будете готовить из замороженного лосося, вам будет сложно получить нежный и слоеный лосось. Рекомендую сначала разморозить. Я размораживаю лосося, помещая его в плотно закрытый пакет и помещая пакет в большую миску с холодной водой. Он оттает через пару часов.

    Как приготовить жареный рис с лососем

    1. Нарежьте лосося толстыми кусками.
    2. Нагрейте вок на среднем огне и сбрызните его растительным маслом.
    3. Добавьте взбитые яйца и взбивайте в течение 1-2 минут.Снимите и отложите в сторону.
    4. Добавьте кусочки лосося и обжаривайте в общей сложности 2-3 минуты. Снимите и отложите в сторону.
    5. Добавить кунжутное масло и овощи. Обжарить 4-5 минут до мягкости.
    6. Добавьте чеснок, вареный и холодный рис, яичницу-болтунью, рыбный соус и соевый соус. Перемешать и варить рис до твердости.

    Почему используется рыбный соус?

    Рыбный соус производится из ферментированной рыбы, криля или анчоусов и ферментируется в течение месяцев до 2 лет.У него солоноватый, слегка сладковатый вкус и неприятный запах. Широко используется в азиатской кухне. Если вы обедали в азиатском ресторане, вы, вероятно, ели его. Если вы посещали действительно аутентичный магазин, я уверен, что вы почувствовали его запах.

    Какой вкус у рыбного соуса ? Вам нужно только немного его, когда вы используете его. В этом рецепте нужна чайная ложка. Он соленый. Не пробуйте это прямо. Он предназначен для использования в сочетании с едой и другими ингредиентами в качестве улучшения.

    Если его не указать в рецепте, блюдо будет менее ароматным.

    Нужно ли использовать вок?

    Вок предпочтительнее обычной сковороды, потому что обычная сковорода имеет плоское дно. Вы должны убедиться, что вы не перегружаете сковороду. Низкие борта сковороды сделают это очень сложным.

    Вок имеет закругленное дно и намного больше. Она лучше концентрирует тепло, чем сковорода. Он быстрее готовит овощи и мясо и лучше вмещает все рисовые и овощные ингредиенты.

    Я использую этот чугунный вок с Amazon . Мне также нравится этот стандартный вок .

    Вы можете использовать сковороду, но вам, вероятно, будет труднее пытаться уместить все ингредиенты и приготовить блюдо при одинаковой температуре. Подумайте о том, чтобы готовить партиями.

    Что хорошо сочетается с этим рецептом/что подавать

    Это блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда, так как содержит белок, рис и овощи. Вот овощи, которые вы можете добавить в блюдо, добавляйте все, что хотите.

    • Snap Peas
    • Peas
    • Грибы
    • лук
    • зеленый лук
    • Bell Peppers
    • Broccoli
    • капуста
    • капуста
    • Bok Choy
    • Морковь

    Как долго будет блюдо в холодильнике

    Хранится в холодильнике (плотно закрытом) 3-4 дня.

    Как разогреть рис

    Лучше всего разогревать жареный рис в кастрюле на плите или с помощью фритюрницы .Капните немного масла на сковороду, когда будете ее разогревать.

    Вы можете разогреть его в микроволновой печи, но рис, скорее всего, немного размякнет.

    Насадки для заморозки

    Заморозьте жареный рис в плотно закрытых контейнерах или пакетах на срок до 3 месяцев. Для достижения наилучших результатов разогрейте в сковороде на плите или во фритюрнице (350 градусов) в течение 4-5 минут. При необходимости используйте дополнительное масло.

    Другие рецепты лосося и морепродуктов

    Pan-leared Salmon
    Traeger Crowed Salmon

    Копченые яйца лосося Бенедикт
    клен глазированные лосось
    Cedar Cedar Plank Salmon
    Ninja Foodi Grill Salmon

    Больше рецептов морепродуктов

    Чаши с тунцом
    Кремовая лазанья с морепродуктами
    Рыбные палочки во фритюре
    Креветки во фритюре

    Быстрый и простой рецепт жареного риса с лососем

    Этот быстрый и простой рецепт жареного риса с лососем готовится из коричневого риса и свежих или замороженных овощей.Эта еда в будний день отлично подходит для тех случаев, когда вы находитесь в крайнем случае и задаетесь вопросом, что делать с остатками лосося.

    Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Ключевое слово жареный рис с лососем, что делать с остатками лосося

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • масляный спрей
    • 2 взбитых яйца
    • 3 чашки вареного и холодного коричневого риса Я использовал длиннозерный. Используйте то, что вы предпочитаете. Используйте предварительно приготовленный и охлажденный холодный рис. Это лучше всего подходит для хрустящей корочки.
    • 12 унций филе лосося. Кожу снять, я использую пойманный в природе лосось
    • 1 чайная ложка приправы для морепродуктов или приправы Old Bay.
    • соль и перец по вкусу
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 1 упаковка азиатского овощного обжаривания Trader Joe’s
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 4 чайные ложки соевого соуса При необходимости добавьте еще по вкусу.
    • 1 чайная ложка рыбного соуса
    • 5 нарезанных зеленых луковиц Отделите белые концы от зеленых кусочков.
    Овощи для обжаривания (если используете свои, а не Trader Joe’s)
    • 1 стакан нарезанного или нарезанного лука
    • 1/2 стакана сахарного горошка
    • 1 стакан соцветий брокколи свежих или замороженных
    • 90 стаканов нарезанных грибов 1
    • Нарежьте лосося на большие куски примерно по 1 1/2 дюйма каждый.

    • Приправить лосося приправой для морепродуктов, солью и перцем по вкусу.

    • Нагрейте вок или большую сковороду на среднем огне. Сбрызните растительным маслом.

    • Добавьте взбитые яйца и взбейте их в воке в течение 1-2 минут. В воке продукты готовятся быстрее, чем на сковороде. Будьте осторожны, чтобы не переварить яйца. Выньте яйца и отложите в сторону.

    • Добавьте кусочки приправленного лосося в вок на среднем огне.Готовьте 1-2 минуты (переворачивая), затем выньте лосося и отложите в сторону. Лосось должен готовиться быстро. Будьте осторожны, чтобы не переварить его.

    • Смажьте вок или сковороду дополнительным растительным маслом и добавьте кунжутное масло, нарезанные овощи и белые части зеленого лука на среднем огне.

    • Обжарьте овощи в течение 4–5 минут или до мягкости.

    • Добавьте чеснок и вареный коричневый рис и перемешайте. Дайте рису вариться около 3-5 минут, пока рис не станет коричневым.Если рис или овощи прилипают к сковороде с выпуклым днищем, сбрызните их маслом.

    • Добавьте соевый соус, рыбный соус , вареный лосось и вареные яйца и перемешайте. Дайте жареному рису вариться 2-3 минуты.
    • Снимите с огня и подавайте с оставшимся зеленым луком.

    • Попробуйте и при необходимости добавьте приправы.

    • При желании вы можете использовать замороженные овощи. При необходимости отрегулируйте время приготовления и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
    • Если использовать в блюде свежий теплый рис, рис получится липким и сырым. Используйте холодный рис.
    • Рыбный соус производится из ферментированной рыбы, криля или анчоусов и ферментируется в течение месяцев до 2 лет. У него солоноватый, слегка сладковатый вкус и неприятный запах. Если вы опустите его, рис потеряет вкус.
    • Для этого рецепта используйте вок. Вы можете использовать сковороду, но вам, вероятно, будет труднее пытаться вместить все ингредиенты и приготовить блюдо при одинаковой температуре.Подумайте о том, чтобы готовить партиями.
    • В воке еда готовится быстро. Внимательно следите. Лосось очень легко пережарить. Если лосось начинает белеть снаружи, это означает, что из-за слишком долгого приготовления образуется белая масса белка. Это подсушит лосося.
    • Вы можете выбрать любой рис. Среднее и длинное усиление обычно работает лучше всего, так как короткое зерно более мягкое и может слипаться.
    • Если вы используете замороженный лосось, вам будет сложно получить нежный и слоеный лосось. Рекомендую сначала разморозить.Я размораживаю лосося, помещая его в плотно закрытый пакет и помещая пакет в большую миску с холодной водой. Он оттает через пару часов.
    • По желанию можно заменить креветками или курицей. Креветки будут иметь такое же время приготовления. Курицу следует готовить, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов. Используйте термометр для мяса.
    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 365 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 24 г | Жир: 11 г

    Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом.Пожалуйста, не делайте скриншот и не делитесь этим рецептом в социальных сетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

    Easy Fried Rice — Жизнь стала слаще

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Это блюдо Easy Fried Ric e готовится всего за 15 минут, оно взрывается пикантным вкусом и наполнено нежными овощами! Наш классический китайский рецепт жареного риса с яйцом и полезнее, и вкуснее, чем еда на вынос, и позволяет приготовить быстрое и простое блюдо или гарнир, который все обожают! Включает в себя варианты без глютена, без зерна, палео и кето с низким содержанием углеводов.

    PIN-код ЗДЕСЬ на потом и следите за моими досками для более вкусных азиатских рецептов!

    Обновлено в сентябре 2021 г.

    Этот простой жареный рис лучше, чем еда на вынос!

    Этот супербыстрый рецепт Easy Fried Rice оставит в прошлом импульсивные китайские заказы на вынос. Вы можете иметь свежую тарелку первоклассного жареного риса на столе быстрее, чем вы можете перехватить его в соседнем ресторане.

    Жареный рис — одно из любимых китайских блюд моей семьи. Мой отец был шеф-поваром в уважаемом гонконгском китайском ресторане, и это было его фирменным блюдом!

    Но определенно не нужен шеф-повар, чтобы усовершенствовать этот достойный ресторана рецепт жареного риса. Это удобно для начинающих! Вы просто не можете представить, насколько это быстро и просто. Кроме того, он прекрасно очищает холодильник. Вы можете буквально бросить что угодно в этот жареный рис с яйцом, и он получится вкусным!

     

    Полезен ли жареный рис?

    Жареный рис по-китайски легко входит в число самых здоровых жареных блюд.И этот рецепт настолько полезен, насколько это возможно! Он полон полезных для вас ингредиентов, оставаясь при этом без глютена и молочных продуктов. Благодаря различным вариантам замены, этот простой жареный рис также можно сделать беззерновым, заменив рис цветной капустой, как и наш жареный рис с цветной капустой. Он идеально подходит для тех, кто придерживается диеты Whole30, палео, низкоуглеводной или кето-диеты.

    Почему вы полюбите это яйцо жареный рис рецепт

    • только 15 минут
    • AN Easpe One One Pan Recipe
    • Здоровье и лучше, чем вынос с аутентичными китайскими ароматами
    • Включает безвредные для аллергенов заменители для всех членов семьи с диетическими проблемами

    Что вам понадобится

    Приготовление жареного риса в ресторанном стиле дома очень просто! Все, что вам нужно, это хороший вок или сковорода и следующие ингредиенты.

    • Масло для жарки:  Используйте ваше любимое масло для жарки с нейтральным вкусом и высокой температурой. Мы предпочитаем использовать масло авокадо, но растительное масло тоже подойдет.
    • Чеснок: Свежемолотый для лучшего вкуса.
    • Имбирь : Я рекомендую натереть ваш собственный.
    • Лук: Мелко нарезанный.
    • Смешанные овощи Свежие или замороженные и размороженные. Мы обычно едим с горохом, нарезанной морковью и кукурузой.
    • Яйца: Слегка взбитые.
    • Вареный рис: Этот рецепт требует холодного однодневного риса. Нам нравится использовать жасмин, но подойдет любой длиннозернистый рис. Цветная капуста — хороший беззерновой вариант.
    • Соевый соус с низким содержанием натрия: Если вы ищете палеодиету и альтернативу без сои, используйте кокосовые аминокислоты или тамари без глютена.
    • Рыбный соус: При необходимости используйте веганский рыбный соус. Паста мисо также работает. Не пропустите это — он обеспечивает действительно потрясающий вкус умами. Наш любимый бренд — Red Boat.
    • Мирин (японское сладкое вино): Шаосинское вино или сухой херес также можно использовать в крайнем случае.
    • Кунжутное масло: Для неотразимого орехового вкуса.
    • Соль и перец: По вкусу.

    Идеи замен и дополнений

    Следующие продукты прекрасно дополнят жареный рис. Попробуйте некоторые и создайте свой собственный вариант!

    • Белки: Говядина, свинина, курица, тофу — все работает! Любое мясо или заменитель мяса подходит для жареного риса.Просто нарежьте его на порционные кусочки. Мой сын одержим добавлением креветок!
    • Тепло: Хотите немного оживить обстановку? Добавьте по вкусу немного шрирачи, чесночного соуса чили или хлопьев измельченного красного перца.
    • Хруст: В этом блюде уже много прекрасных текстур, но почему бы не добавить еще больше? Жареные кешью и поджаренные семена кунжута — классические начинки для жареного риса.
    • Фрукты: Жареный рис подходит не только для овощей. В нем также много фруктов, которые имеют прекрасный вкус! Попробуйте добавить к своему нарезанному манго, авокадо или ананас.Ням!
    • Рис:  Вы также можете использовать коричневый рис, вареную киноа или цветную капусту.
    • У вас нет рыбного соуса? Вместо этого вы можете попробовать использовать устричный соус.
    • Веганский жареный рис:  Замените яйца на омлет из тофу и используйте вместо этого веганский рыбный соус или пасту мисо.

    Как легко приготовить жареный рис

    Приведенные ниже пошаговые инструкции и видео помогут вам приготовить идеальный жареный рис дома. Все супер просто!

    1. Сборка ингредиентов: Поскольку жареный рис готовится очень быстро, важно, чтобы все ингредиенты были готовы к употреблению.Выньте оставшийся рис и поставьте все свои ароматические вещества и овощи у плиты.
    2. Разогрейте масло: Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на сильном огне в воке или сковороде с антипригарным покрытием. Нагревайте до горячего дыма, вращая масло вокруг.
    3. Соте Ароматические продукты и овощи:  Добавьте чеснок и имбирь и пассеруйте в течение 10 секунд или до появления аромата. Затем добавьте лук и жарьте, помешивая, еще 30 секунд или пока он слегка не станет мягким. Добавьте смешанные овощи и готовьте еще 1-2 минуты.Переложите смесь на тарелку и отставьте в сторону.
    4. Кулинарные яйца: Верните сковороду на плиту и добавьте еще 1-2 столовые ложки растительного масла. Влить взбитые яйца. Нарезать небольшими кусочками до готовности. Если вы добавляете белок, добавьте его сейчас и жарьте еще минуту.
    5. Добавить рис: Добавьте рис и разбейте лопаткой все большие куски. Постоянно помешивайте, пока не прогреется, около 2 минут.

    6. Вкус: Полить соевым соусом, рыбным соусом, мирином и кунжутным маслом, перемешать, чтобы все равномерно смешалось.Продолжайте помешивать жареный рис, пока он слегка не поджарится, около 2 минут. Добавьте приготовленные овощи обратно в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль, черный перец, хлопья красного чили или даже шрирачу по вкусу.


    7. Наслаждайтесь!  Переложите жареный рис в тарелки и подавайте горячим. По желанию украсьте зеленым луком и кунжутом.

    Советы для достижения успеха

    Хотите начать совершенствовать этот рецепт? Просто помните об этих простых советах и ​​хитростях!

    1. Используйте большой вок: Использование большего вок или кастрюли, а не меньшего размера позволит более равномерно распределить тепло вокруг риса.Перед добавлением ингредиентов убедитесь, что оно раскалено. Это помогает ему готовить безупречно насквозь!
    2. Избегайте свежего или короткозернистого риса: Однодневный длиннозернистый рис лучше всего подходит для этого рецепта. Если ваш рис только что был приготовлен, он станет мягким в жареном рисе из-за высокого содержания воды. Использование короткозерного риса также может привести к мягкости, так как он не впитывает достаточно влаги. Я почти всегда использую рис Жасмин, который дает пушистые, крепкие зерна, которые не слипаются и не разваливаются при жарке.
    3. У вас нет остатков риса? Если вам нужен только свежий рис, выложите его на большой противень и поместите весь противень в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем бросьте всю партию в большую сумку на молнии на несколько часов. Кроме того, вы можете приготовить рис, используя на 1/3 меньше воды, чем требуется.
    4. Используйте достаточное количество масла: Горячий вок и достаточное количество масла гарантируют, что ваши ингредиенты не прилипнут к поверхности вока (или сковороды).
    5. Не добавляйте слишком много: Не перегружайте вок, иначе варочная поверхность не будет достаточно горячей, а ингредиенты размокнут, и рис слипнется.В идеале за раз следует готовить не более 2-3 порций.
    6. Не переусердствуйте с острыми приправами: Слишком много жидкости сделает рис мягким. В конце вы всегда можете приправить еще немного солью, перцем или даже хлопьями красного перца чили для остроты.
    7. Приготовьте рис в рисоварке: Рисоварка помогает гарантировать, что вы всегда будете получать идеально приготовленный рис. Один. время. Мы используем и любим этот Tiger JAX-T10U-K . Это идеальный размер для нашей семьи, он очень прост в использовании, и рис каждый раз отлично готовится.

     

    Рекомендации по подаче

    Смею вас найти блюдо, к которому не подходит жареный рис с яйцом! А пока вот несколько сочетаний, которые, я уверен, вам понравятся:

    • Подавать с яичными рулетиками: Чтобы получить азиатское блюдо, которое всегда оставит вас довольными, подайте этот жареный рис вместе с яичным рулетом в миске!
    • Пара с апельсиновым цыпленком: Сладкий и соленый вкус в моем апельсиновом цыпленке быстрого приготовления поистине неземной! И они отлично сочетаются с этим классическим рецептом жареного риса.
    • Подавать с говядиной и брокколи: Почему бы не сочетать одно здоровое жаркое с другим? Этот жареный рис плюс моя жареная говядина и брокколи составляют один динамичный и вкусный дуэт!

    Как хранить и разогревать остатки

    Самое лучшее в домашнем жареном рисе то, что он отлично подходит для приготовления пищи, особенно если вы готовите двойную порцию.

    • Заранее: Приготовьте рис за один день. Заранее измельчите или нарежьте чеснок, имбирь и лук и охладите их в отдельных контейнерах или закрывающихся пакетах.
    • Для хранения: Это блюдо можно хранить в холодильнике до 5 дней. Просто дайте рису полностью остыть, переложите его в герметичные контейнеры и храните.
    • Для разогрева: Когда вы будете готовы насладиться остатками риса, лучше всего обжарить его в воке или сковороде на среднем или слабом огне. Вы также можете разогреть его в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи.

    Могу ли я заморозить это?

    Да, можно! Просто дайте рису остыть, а затем переложите его в безопасные для морозильной камеры герметичные контейнеры, многоразовые пакеты с застежкой-молнией или пакеты для хранения.Наслаждайтесь замороженным жареным рисом в течение 2 месяцев. Разморозьте его в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом

    Больше аутентичных китайских рецептов, которые вам понравятся:

    Чау-чау-мейн с курицей

    Easy Chicken Lo Mein

    Fun Chow Fun (жареная лапша Ho Fun) Easy

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    3 Рецепты жареного риса

    Это еще не все! Вам обязательно понравятся следующие рецепты.

    Easy Fried Rice

    Этот Easy Fried Rice готовится всего за 15 минут и взрывается пикантным вкусом и наполнен нежными овощами! Этот классический китайский рецепт жареного риса с яйцом и полезнее, и вкуснее, чем еда на вынос! Быстрая и легкая еда или гарнир, который все обожают! Включает в себя варианты без глютена, без зерна, палео и кето с низким содержанием углеводов.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Китайская

    Ключевое слово: лучший рис для жареного риса, рис с яйцом, как приготовить рис с яйцом

    Порции: 3 порции

    Калорийность: 264 ккал

    3 90 Автор

    Ингредиенты

    • масло для жарки, мы любим масло авокадо за его высокую температуру дымления
    • 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
    • 1 ч. (сначала разморозить)
    • 3 больших яйца, слегка взбить.Для веганской версии добавьте омлет из тофу или заменитель яиц, например Just Eggs.
    • 4 чашки вареного однодневного риса, охлажденного и разделенного на комочки. Вы можете заменить их цветной капустой с рисом, брокколи с рисом или сердцевинами пальмового риса, чтобы получить беззерновой, палео-, кето- или низкоуглеводный вариант.
    • 2-1/2-3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, можно заменить безглютеновым тамари или кокосовыми аминокислотами для версии без сои и палео
    • 1-1/2-2 чайных ложки рыбного соуса, можно заменить веганской рыбой
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • соль и черный перец по вкусу

    Дополнительные добавки

    • Шрирача или хлопья красного перца
    • 1 тонко нарезанный зеленый лук
    • жареные орехи кешью
    • семена кунжута для украшения

    инструкции

    Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на сильном огне в воке или сковороде с антипригарным покрытием, пока он не станет горячим.Добавьте чеснок и имбирь на 10 секунд или до появления аромата, затем добавьте лук и жарьте, помешивая, еще 30 секунд или пока лук слегка не станет мягким. Добавьте смешанные овощи и готовьте еще 1-2 минуты. Переложите смесь на тарелку и отставьте в сторону.

  • Верните кастрюлю на плиту и добавьте еще 1-2 столовые ложки растительного масла. Влить взбитые яйца. Нарезать небольшими кусочками до готовности. (Добавить приготовленное мясо, если используете, и жарить еще минуту).

  • Добавьте рис и разбейте большие куски лопаткой, помешивая, пока рис не прогреется в течение примерно 2 минут.

  • Полить соевым соусом, рыбным соусом, мирином и кунжутным маслом, перемешать, чтобы все равномерно смешалось. Продолжайте помешивать жареный рис, пока он слегка не поджарится, около 2 минут.

    Добавьте приготовленные овощи обратно в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль, черный перец, хлопья красного чили или даже шрирачу по вкусу.

  • Переложите в тарелки и подавайте горячим, украсив зеленым луком и семенами кунжута по желанию.

  • Видеорецепт

    Примечания к рецепту

    Не стесняйтесь заменять другие овощи по своему вкусу, но убедитесь, что они нарезаны небольшими кусочками, чтобы они приготовились равномерно.Проверьте сообщение в блоге для получения дополнительных советов.

    Как хранить и разогревать остатки

    • Заранее приготовить: Приготовьте рис за один день. Заранее измельчите или нарежьте чеснок, имбирь и лук и охладите их в отдельных контейнерах или закрывающихся пакетах.
    • Для хранения: Это блюдо можно хранить в холодильнике до 5 дней. Просто дайте рису полностью остыть, переложите его в герметичные контейнеры и храните.
    • Для разогрева: Когда вы будете готовы насладиться остатками риса, лучше всего обжарить его в воке или сковороде на среднем или слабом огне.Вы также можете разогреть его в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи.

    Как заморозить

    Дайте рису остыть, а затем переложите его в пригодные для замораживания герметичные контейнеры, закрывающиеся пакеты с застежкой-молнией или пакеты для хранения. Наслаждайтесь замороженным жареным рисом в течение 2 месяцев. Разморозьте его в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.

    Технические факты

    Легко жареный рис

    Сумма на порцию (1 сервировка)

    калорий

    калорий 264 калорий от жира 117

    % ежедневные значения *

    FAT 13G 20%

    углеводов 10 г 3%

    Клетчатка 2 г 8%

    Белок 24 г 48%

    Лучше всего сделать свои собственные расчеты, чтобы обеспечить точность. Мы прямо отказываемся от любой ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в зависимости от чего-либо, содержащегося на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Жареные овощи с кунжутом и рисом

    Жареные овощи кунжута с рисом | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Жареные овощи с кунжутом и рисом

    325.4

    % Daily Value *

    Белок: 70003

    Белок: 7,1 г 14%

    углеводов: 42,5 г 14%

    Пищевые волокна: 4 г 16%

    сахара: 5,9 г

    жир: 14,8 г 23%

    Насыщенный жир : 2.4G 12%

    Витамин A IU: 3109.9IU 62%

    Ниацина эквиваленты: 5,5 мг 42%

    Витамин B6: 0,3 мг 22%

    Витамин С: 73,5 мг 123%

    Фолат: 158,8 мкг 40%

    кальций: 69 ​​мг 7 %

    железо: 3.1 мг 17%

    Магний: 44,4 мг 160002 Магний: 44,4 мг 16%

    Калий: 443,5 мг 12%

    натрий: 891,8 мг 36%

    Тиамин: 0,3 мг 26%

    Калории из жира: 133,1

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям обжаренных овощей с кунжутом и рисом

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.