Содержание

Рыба в лаваше, запеченная в духовке: рецепты

В руках умелой хозяйки любые, даже самые обычные продукты превращаются в настоящий шедевр. К примеру, рыбу можно готовить несколькими разными способами. Ее солят, жарят, коптят и маринуют. Также из нее делают консервы, супы и салаты. Но особенно вкусной получается рыба в лаваше, запеченная в духовке. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как готовится это оригинальное угощение.

Вариант с орехами и зеленью

Для приготовления этого блюда можно использовать стерлядь, минтай или мясо морского окуня. Кроме двух филе, вам потребуется:

  • Лаваш.
  • Помидор.
  • 50 граммов грецких орехов.
  • 50 миллилитров оливкового масла.
  • Пряности и зелень.

Предварительно помытое и обсушенное филе рыбы солят и перчат. Заранее порубленную зелень (укроп, петрушку и кинзу) смешивают с небольшими кусочками помидора, молотыми орехами и оливковым маслом. Приготовленную таким способом начинку выкладывают между двумя филе, заворачивают в лаваш и в фольгу и отправляют запекаться при температуре 200 градусов. Готовое блюдо можно украсить тонко порезанным лимоном или помидорами черри.

В этом случае желательно использовать скумбрию. Если строго соблюдать рекомендованные пропорции, то блюдо получится в меру острым и не слишком жирным. Для приготовления рыбы по данному рецепту вам потребуется:

  • Лаваш.
  • Одна средняя скумбрия.
  • Помидор.

Чтобы у вас получилась действительно вкусная и сочная рыба в лаваше, запеченная в духовке, вышеуказанный список компонентов желательно пополнить сливочным маслом, пучком кинзы, соком, выжатым из половины лимона, солью и перцем.

Последовательность действий

Прежде всего необходимо заняться подготовкой рыбы. Ее очищают от чешуи, потрошат, тщательно моют под холодной проточной водой и удаляют голову. Обработанную таким способом тушку солят, перчат и сбрызгивают свежим лимонным соком.

После этого берут лаваш, раскладывают его на столе и смазывают сливочным маслом. Сверху помещают скумбрию. Чтобы у вас получилась вкусная и полезная рыба в лаваше, запеченная в духовке, выпотрошенную тушку предварительно заправляют небольшими дольками помидора, куском масла и мелко нарубленной кинзой. По желанию в начинку добавляют репчатый лук.

Нафаршированную скумбрию закручивают в лаваш, а затем получившийся конвертик оборачивают фольгой, укладывают на противень и отправляют в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов. Средняя продолжительность запекания составляет около сорока минут.

Следует учитывать, что из-под фольги может вырываться пар. Поэтому снимать ее с готовой рыбы нужно очень аккуратно. В противном случае вы рискуете обжечься. Запеченную по данному рецепту скумбрию подают к столу прямо в лаваше. В качестве гарнира прекрасно подойдет салат из свежих овощей.

Альтернативный вариант: список ингредиентов

Чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная и полезная рыба в лаваше, запеченная в духовке, нужно заранее запастись всеми продуктами. Чтобы вам не пришлось прерывать процесс приготовления, нужно заранее убедиться, что на вашей кухне имеется:

  • Одно рыбное филе весом около 400 граммов (треска или морской окунь).
  • Половинка лимона.
  • Лаваш.
  • Сто граммов твердого сыра.
  • Куриное яйцо.
  • Средняя морковка.

Вышеперечисленный перечень ингредиентов необходимо дополнить растительным маслом, смесью молотых перцев, солью, приправой для рыбы, зубком чеснока и небольшим пучком укропа.

Как готовить филе рыбы в лаваше?

Запеченная в духовке по этому рецепту треска получится необыкновенно сочной и ароматной. Предварительно вымытую и почищенную морковь измельчают на крупной терке, а затем обжаривают на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством подсолнечного масла. В результате она должна приобрести золотистый оттенок. После этого ее перекладывают в чистую тарелку и смешивают с натертым сыром, пропущенным сквозь пресс чесноком, измельченным укропом и сырым яйцом.

На расстеленный по столу лаваш выкладывают слегка подсоленное рыбное филе, сверху помещают морковно-сырную массу и заворачивают конвертиком. В результате у вас должен получиться своеобразный пирог. Его оборачивают в пищевую фольгу, отправляют на противень и помещают в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Через полчаса блюдо полностью готово к употреблению. Перед подачей к столу рыба в лаваше, запеченная в духовке, фото которой представлено в сегодняшней публикации, нарезается порционными кусками и сбрызгивается лимонным соком.

Рыба, запеченная в лаваше в духовке, мультиварке, на гриле и на мангале

Поразительно насколько многообразны блюда, которые можно сделать из обыкновенного тонкого лаваша, который как палочка-выручалочка для вечно занятых хозяек. Чего стоит только рыба, запеченная в лаваше! Ее можно готовить хоть целый месяц и при этом ни разу не повторится в рецепте.

Как приготовить рыбу запеченную в лаваше?

Рыба, запеченная в тонком лаваше, давно имеет целую армию поклонников, что вполне естественно. Готовится она легко, из доступных продуктов, но то, каким получается вкус словами не передать. Чтобы понять насколько он восхитителен надо хотя бы раз попробовать приготовить ее самому, но соблюдать при этом несколько элементарных правил.

  1. Использовать свежий лаваш без повреждений (надрезы, дырочки).
  2. Выбирать качественную рыбу жирных сортов.
  3. Готовить желательно из очищенного филе.
  4. Печь на застеленном пергаментом/фольгой противне или в смазанной маслом жаропрочной форме.

Рулет из лаваша с рыбой

Рыбный рулет в лаваше может стать прекрасной закуской не только в будни, но даже на праздничном столе. В духовом шкафу кушанье должно «дойти», поэтому заготовку из рыбы сначала обжаривают. Так же поступают и с луком, который должен ужарится до мягкости, чтобы своим хрустом не выделяться из общей размягченной массы.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • рыбное филе – 500 г;
  • лук – 3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Рецепт приготовления рыбы в лаваше в духовке начинают с подготовки начинки.
  2. Лук и филейки режут кубиком и обжаривают на разных жаровнях.
  3. Заправляют специями, остужают и выкладывают на смазанные майонезом листы.
  4. Сворачивают рулетами, мажут яйцом и пекут при 180°С 15 мин.

Рыба в конвертиках из лаваша

Закрученный в продолговатый рулет лаваш придется резать на порционные кусочки, но сделать их таковыми можно еще до выпекания. Конвертики из лаваша с рыбой в духовке точно понравятся детям, ведь они хорошо держат форму, не распадаются в руках и что самое главное – получаются невероятно аппетитными!

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • филе форели – 1 шт.;
  • лимон – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • свежая кинза – 1 пучок.

Приготовление

  1. Филе режут кусочками, присаливают, перчат и сбрызгивают соком цитруса.
  2. Выкладывают на листы, оба из которых разделяют на четыре квадрата.
  3. Присыпают рубленой зеленью и накрывают кусочком масла.
  4. Сворачивают в конверт, перекладывают на фольгу, расстеленную на противне.
  5. Пекут при 180°С 20 мин.

Пирог из лаваша с рыбой

Можно сделать настоящий пирог с рыбой из лаваша в духовке, который будет отлично смаковать с соусами на томатной основе. Но в процессе готовки одной рыбой не обойтись. Понадобятся еще некоторые продукты, среди которых есть кускус. Каша сегодня популярна, но продается не везде, поэтому при необходимости ее можно заменить круглым рисом.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • морской окунь – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • стручковая фасоль – 150 г;
  • кускус – 50 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Тушку жарят, отделяют мякоть от костей и рвут кусочками.
  2. Стручки обжаривают.
  3. Яйца взбивают с молоком и смазывают лист, выложенный на форму так, чтобы края свисали.
  4. Распределяют кашу, затем рыбу, а потом и фасоль.
  5. Заливают яичной смесью.
  6. Накрывают краями лаваша, снова смазывают взбитыми с молоком яйцами.
  7. Пекут при 170°С 25 мин.

Запеканка из лаваша с рыбой

Рецепт рыбы, запеченной в лаваше, очень «гибкий», поэтому из него легко придумывать разные блюда, лишь добавляя какие-то новые компоненты и убирая наскучившие. Скорее всего, так и появилась запеканка, изобретенная людьми, которым наскучило есть пироги да рулеты. Состоит она из слоев, поэтому формировать блюдо следует в небольшой, но с высокими бортами форме.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • рыбное филе – 1 шт.;
  • лук, морковь – 1 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • соус для рыбы.

Приготовление

  1. Листы подгоняют под форму, срезав лишнее ножом.
  2. Выкладывают один лист, покрывают соусом, тертым сыром.
  3. Накрывают вторым, снова смазывают соусом и выкладывают филе.
  4. Распределяют поверх третий лист.
  5. На него кладут поджарку из мелко шинкованного лука и тертой моркови.
  6. Кладут еще один лист, притрушивают сыром и накрывают последним листом.
  7. Пекут при 180°С 45 мин.

Лазанья из лаваша с рыбой

Рыба в лаваше в духовке пропекается очень быстро. Тесто используется уже готовое, поэтому из таких составляющих можно легко сделать вкуснейшую лазанью! Предварительно филе рекомендуется измельчить, но не в блендере или мясорубке, превратив его в кашицу, а острым ножом, сохранив форму кусочков.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • треска – 500 г;
  • натуральный йогурт – 70 г;
  • лук – 2 шт.

Приготовление

  1. Лук обжаривают до мягкости, добавляют тушку, мелко рубленную ножом.
  2. Обжаривают 3 мин, заправляют специями.
  3. Лист режут на несколько частей, подходящих по размеру к форме.
  4. На дно формы выливают третью часть йогурта.
  5. Выкладывают лист, 1/3 поджарки, йогурт, присыпают сыром.
  6. Повторяют слои пока продукты не закончатся.
  7. Присыпают сыром и пекут при 180°С 35 мин.

Рыба в лаваше в мультиварке

Рыба в лаваше, рецепт которой можно приспособить под любой прибор, замечательно приготовится в мультиварке. Чтобы разнообразить вид можно скрутить из лавашей улитку, напоминающую слоеный пирог, который будет держать форму, если залить его яично-сметанной смесью и хорошенько припечь с двух сторон.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • рыбное филе – 500 г;
  • сливочное масло – 10 г;
  • лук, яйца – 3 шт.;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • свежий укроп – 1 пучок.

Приготовление

  1. Филе пропускают через мясорубку.
  2. Смешивают с рубленым луком, зеленью и специями.
  3. Выкладывают фарш на листы и скатывают в тугую колбаску.
  4. Укладывают по спирали на дно чаши.
  5. Заливают взбитыми со сметаной и кетчупом яйцами.
  6. Устанавливают режим «Выпечка» (50 мин. при 130°С).
  7. После звукового сигнала рыба, запеченная в скрученном лаваше переворачивается на другую сторону и печется еще 20 мин.

Рыба в лаваше на сковороде

Не имея в распоряжении духового шкафа или мультиварки, лаваш с рыбной начинкой можно припечь и на сковородке. Удобнее это будет сделать, если завернуть начинку не в цельный лист, а разрезать его и сформировать конвертики. Интересно будут смотреться свертки, прижаренные на рельефной сковородке, от выпуклого дна которой останутся следы, будто от гриля.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • филе форели – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • тархун – 5 веточек.

Приготовление

  1. Лист режут небольшими прямоугольниками.
  2. На краешек каждого кладут по кусочку филе.
  3. Присыпают специями, листиками зелени.
  4. Кладут ломтик масла и еще несколько листиков тархуна.
  5. Сворачивают, как блинчик, укутав филе со всех сторон.
  6. Обжаривают на минимальном огне под крышкой 7 мин. с одной стороны и еще несколько минут с другой, но уже без крышки.

Рыба в лаваше на мангале

Запекание рыбы в лаваше реально производить даже в полевых условиях. Все что для этого нужно – отлично разжаренные угли, в которых и будет доходить до готовности простое, но поразительно вкусное блюдо. Только предварительно его надо тщательно завернуть в кулинарную фольгу, чтобы не оставалось зазоров.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • форель – 1 шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • лимонный сок – 2 ч. ложки;
  • по веточке базилика, тархуна, тимьяна, розмарина.

Приготовление

  1. Тушку чистят от внутренностей, моют, обсушивают бумажными полотенцами.
  2. Натирают солью, перцем.
  3. Сбрызгивают лимонным соком.
  4. Размещают на листе.
  5. Накрывают травами, полукольцами лука.
  6. Плотно сворачивают, оборачивают рулет фольгой.
  7. Кладут в угли, накрывают ими и верхнюю часть, и готовят 30 мин.

Рыба в лаваше на гриле

Вкусная рыба в лаваше получится, если приготовить ее на гриле. Еще большего совершенства блюду придаст соус тартар. Его можно приобрести в готовом виде или же сделать самостоятельно, просто смешав по стакану сметаны и майонеза с двумя отварными желтками, парой тертых маринованных огурцов, горсткой мелко рубленных каперсов и измельченным укропом.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • филе лосося – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • соус тартар.

Приготовление

  1. Филе отваривают, остужают и разбирают на кусочки.
  2. Выкладывают на лист вместе с кружками помидор.
  3. Поливают соусом, присыпают тертым сыром.
  4. Сворачивают в ролл и отправляют подрумяниваться 5-7 мин. на решетке для гриля.

Рыба запеченная в лаваше с помидорами

Рецепт рыбы в лаваше в духовке, как правило, состоит из идеально сочетающихся компонентов. В способе готовки, детально описанном далее, принимает участие большое количество продуктов с абсолютно разными вкусами и запахами. Но только дегустируя блюдо с пылу с жару можно понять насколько гармонично играет этот «оркестр» вкусов!

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • рыбное филе – 600 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • яйца, помидор – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло, сметана – 3 ст. ложки;
  • виноградный уксус – 2 ст. ложки;
  • горчица, орегано – ½ ч. ложки;
  • свежая петрушка – ½ пучка.

Приготовление

  1. Полукольца лука обжаривают.
  2. Перебивают вместе с уксусом, горчицей, маслом, яйцом и солью до однородности.
  3. Перемешивают с ¾ сметаны.
  4. Помещают в соус на 15 мин. филе.
  5. На лаваш, разделенный на 4 части, кладут по паре колец помидора и по кусочку филе вместе с соусом.
  6. Заворачивают в конверт, заливают взбитым яйцом со сметаной и тертым сыром.
  7. Запекают рыбное филе в лаваше в духовке при 180°С 35 мин.

Рыба минтай запеченная в лаваше

Минтай очень часто применяют в кулинарии. С ним просто работать, он в меру сочный, не слишком жирный и, что немаловажно, быстро готовится. Рецепт запекания рыбы в лаваше элементарно прост. Кроме филе в него входят и молокопродукты, которые придадут готовому блюду приятный сливочный вкусовой оттенок.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • филе минтая – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана 20% – 1 ст. ложка;
  • твердый сыр – 70 г.

Приготовление

  1. Мелкие кубики лука обжаривают до золотистости.
  2. Филе режут продольными полосками средней толщины.
  3. Яйцами смешивают с солью, сметаной и поджаркой.
  4. Лаваш режут квадратиками 8х8 см.
  5. Внутрь каждой формочки для кексов помещают лаваш, свернув его совочком.
  6. На дно кладут полоску филе, закрутив ее улиткой, подсаливают.
  7. Выливают по ложке яичной смеси, присыпают тертым сыром.
  8. Рыба минтай запеченная в лаваше готовится при 170°С 20 мин.

Рыба запеченная в лаваше с соусом

Многие хозяйки считают, что рыба в тонком лаваше в духовке развалится на части, если влить к ней какой-либо соус. Но это не так. Если приготовить «правильный» соус, то блюдо сохранит свою целостность даже после длительного пребывания под жаром. Поливку лучше делать из сметаны с высоким процентом жирности.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • рыбное филе – 500 г;
  • сметана – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • горчица – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Молокопродукт смешивают с маслом, соком, горчицей и солью.
  2. Филе натирают солью, перцем.
  3. Листы режут пополам.
  4. Сверху кладут полукольца лука, рыбу.
  5. Смазывают сметанным соусом и выкладывают полукольца помидор.
  6. Сворачивают конвертами, смазывают остатком сметаны.
  7. Пекут при 180°С 30 мин.

Красная рыба в лаваше в духовке

Красная рыба – ценный продукт. Все диетологи мира рекомендуют ее регулярно употреблять в пищу, чтобы дать возможность организму обогатиться содержащимися в волокнах полезными веществами. Выпекая рыбное филе в лаваше все витамины и минералы сохранятся, а вкус еды получится просто восхитительным!

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • филе красной рыбы – 4 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;

Приготовление

  1. Филе натирают солью, перцем.
  2. Листы смазывают маслом.
  3. В центр кладут по одному филе, несколько ломтиков масла и помидор.
  4. Накрывают второй филейкой, сворачивают, оборачивают фольгой.
  5. Рыба, запеченная в лаваше, готовится при 180°С 30 мин.

Лаваш с рыбным фаршем в духовке – рецепт

Рыбный фарш в лаваше в духовке получается очень нежным. Приготовить его можно несколькими способами. Некоторые кулинары предпочитают делать рулеты, завернув в них рыбную массу и тертый сыр. Но другие, чтобы во время нарезки сыр просто не растекся на блюдо, рекомендуют заворачивать начинку в отдельные конвертики или треугольники.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • рыбный фарш – 250 г;
  • твердый сыр – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.

Приготовление

  1. Рыба, запеченная в лаваше, готовится из фарша с мелко рубленым луком и специями.
  2. Лаваш нарезают тонкими полосками.
  3. На край кладут сырный слайс, фарш и заворачивают треугольником или конвертом.
  4. Раскладывают на противне, смазывают яйцом и пекут при 180°С 30 мин.

 

Рыба в лаваше запеченная в духовке

Рыба запечённая в лаваше с помидором

Ингредиенты

  • филе рыбы – 600-700 гр.
  • лаваш армянский – 2 листа
  • петрушка – 3 веточки
  • яйца – 2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • сметана – 3 ст.л.
  • сыр – 50-60 гр.
  • горчица – 0,5 ч.л.
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • лук – 1 шт.
  • орегано – ½ ч.л.
  • уксус виноградный – 2 ст.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Лук освободить от шелухи и порезать на полукольца.

Обжарить до легкой прозрачности, немного подсолив.

Охладить обжаренный лук и поместить в чашу блендера.

Добавить винный уксус, петрушку, горчицу, оливковое или растительное масло, яйцо сырое и по вкусу соль.

Взбить в блендере.

Перелить содержимое в ёмкость и добавить сметану.

Рыбу разморозить, подсолить и нарезать на удобные кусочки.

Переложить рыбу в соус и оставить на 10-15 минут.

Помидоры порезать на кольца и второй на полукольца.

Лист лаваша разделить на 4 части.

Положить на кусочек лаваша кольцо помидора, сверху кусочек рыбы в соусе, немного соуса и полукольцо помидора.

Завернуть лаваш с содержимым в конверт.

Выложить конверты в форму для запекания, предварительно застелив форму пергаментной бумагой.

Приготовить соус для заливки.

Смешать венчиком сырое яйцо, подсолив щепоткой соли.

Добавить сметану и натертый твёрдый или полутвёрдый сыр.

Смазать полученной густой массой подушечки с рыбой в лаваше.

Отправить форму в разогретую духовку до 180С на 30-40 минут до образования яркой золотистой корочки.

Рыба, запеченная в лаваше

Рецепт из передачи Кулинарный Поединок на канале НТВ. Автор рецепта – певица Зара. Рыба, запеченная в лаваше – это очень вкусное и необычное блюдо, рекомендую приготовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свежая рыба 1 Штука
  • лаваш 1 Штука
  • помидор 1 Штука
  • пучок кинзы 1 Штука
  • лимон 1/2 Штуки
    выжать сок
  • сливочное масло 2 Ст. ложки
  • соль и перец – По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить рыбу, запеченную в лаваше:

1. Смазываем лаваш сливочным маслом.
2. Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.
3. Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла. Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку. Так же ко всему можно добавить репчатого лучка.
4. Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.
5. Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.
6. Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.

Рыба запечённая в лаваше с помидором

Предлагаю рецепт рыбы, приготовленной в духовке с томатами в армянском лаваше. Рыба маринуется сначала в витаминном соусе после чего заворачиваю в лаваш и отправляю в духовку. Блюдо подается как на Праздничный стол в холодном виде, так и как повседневное горячее полноценное блюдо.

Ингредиенты

Как приготовить

Подготовить все ингредиенты.
Лук освободить от шелухи и порезать на полукольца. Обжарить до легкой прозрачности, немного подсолив.

Охладить обжаренный лук и поместить в чашу блендера.
Добавить винный уксус, петрушку, горчицу, оливковое или растительное масло, яйцо сырое и по вкусу соль.

Взбить блендером.
Перелить содержимое в ёмкость и добавить сметану. Перемешать.
Рыбу разморозить, подсолить и нарезать на удобные кусочки.

Переложить рыбу в соус и оставить на 10-15 минут.
Помидоры порезать на кольца и второй на полукольца.
Лист лаваша разделить на 4 части.
Положить на кусочек лаваша кольцо помидора, сверху кусочек рыбы в соусе, немного соуса и полукольцо помидора. Завернуть лаваш с содержимым в конверт.

Выложить конверты в форму для запекания, предварительно застелив форму пергаментной бумагой.
Приготовить соус для заливки. Смешать венчиком сырое яйцо, подсолив щепоткой соли. Добавить сметану и натертый твёрдый или полу-твёрдый сыр.

Смазать полученной густой массой подушечки с рыбой в лаваше.
Отправить форму в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут до образования яркой золотистой корочки. Приятного аппетита!

Рыба в лаваше, запеченная в духовке

Сочная вкусная рыба в лаваше. Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной. Рыба подойдет любая: минтай, хек, тилапия. Орегано можно заменить любой свежей зеленью. Помидоры можно заменить картофелем или бататом.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.

Горчичное масло обладает характерным, резким запахом горчицы и жгучим вкусом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Дижонская горчица — популярная во всем мире приправа французского происхождения. Еще в 1634 году король Людовик XIII предоставил городу Дижону эксклюзивное право на ее производство. Вы наверняка знаете, как выглядит дижонская горчица. Она представляет собой немного водянистую массу с вязкой зернистой структурой.


Рыба запеченная в лаваше (рецепт)

Ингредиенты

лаваш армянский 3 листа

рыба свежая 1 шт

сок лимонный 1/2 шт

масло сливочное 2 ст. ложка

Приготовление

  1. Смазываем лаваш сливочным маслом.
    Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона.
    Кладем рыбу на лаваш.
  2. Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла.
    Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку.
    Так же ко всему можно добавить репчатого лучка.
  3. Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.
    Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку.
  4. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.
  5. Подаем рыбу прямо в лаваше.
    В качестве гарнира можно приготовить овощной салат

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 60 минут

Суммарное время: 80 минут

Автор: KyharNet

Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:

Рыба в лаваше. Горячая закуска без заморочек

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Заверните в лаваш свою любимую рыбу, немного овощей и сметанного соуса, а после запеките в духовке. Это оригинальное, но очень простое блюдо надолго поселится в вашем меню.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Рыбное филе

500 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Помидоры

1–2 штуки

Растительное масло

3 ст. ложки + для смазывания

Лимонный сок

1 ст. ложка

Горчица

1 ст. ложка

Тонкий лаваш

1 штука

Кунжут

1–2 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

    Используйте любую рыбу по своему вкусу.

  2. 2․

    Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, помидоры — небольшими кусочками.

  3. 3․

    Сметану смешайте с солью, перцем, маслом, лимонным соком и горчицей.

    Вместо соуса можно использовать обычный майонез.

  4. 4․

    Лаваш разрежьте на полоски шириной примерно 20 см.

  5. 5․

    На каждую полоску лаваша положите лук, рыбу, соус и помидоры. Заверните так, чтобы получился конверт. Таким же образом сделайте остальные заготовки.

    Оставьте 2–3 ложки соуса.

  6. 6․

    Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу в лаваше, добавьте сверху оставшийся соус и посыпьте кунжутом.

  7. 7․

    Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Natallya Naumava / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Запеченная рыба форель в лаваше – ишхан по армянской рецептуре

Чтобы запеченная форель получилась сочная и нежная, заверните ее в лаваш, не забыв добавить кусочек масла, зелень укропа, репчатый лук и лимон.

Ишхан в лаваше – это рыбное блюдо из армянской кухни. В соответствии с многовековой кулинарной традицией, эту рыбу запекают с добавлением укропа, лимона, лука и масла, поэтому оно обладает сложной вкусо-ароматической палитрой. Ишхан или севанская форель является популярным деликатесом. Блюда из нее являются обязательными в меню любого армянского ресторана.

Как и многие блюда армянской национальной кухни, рецепт форели в лаваше имеет несколько интерпретаций. Его можно жарить на углях, запекать в фольге. В данном рецепте рыба запекается в духовке. Благодаря сочетанию нескольких ароматов и вкусов, блюдо получается необыкновенно аппетитным.


Информация о рецепте

Кухня: Армянская.

Категория: рыбное блюдо.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • ишхан или речная форель – 1 шт.
  • лаваш – 2 листа
  • репчатый лук – 1 головка
  • лимон – 1/2 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • сливочное масло – 80 г
  • соль – 1 ст.л.
  • черный перец, кориандр, другие специи – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Свежую рыбу необходимо тщательно промыть под проточной водой. С её поверхности нужно полностью удалить речную слизь. Затем очистить от чешуек, выпотрошить, удалить жабры, срезать спинной и брюшной плавники.
  2. Отрезать у форели голову, а тушку поделить на 4 куска. В ишхане очень мало костей, поэтому филе можно не отделять. Рыбу следует хорошенько натереть солью.
  3. Лимон, не очищая от кожуры, нарезать полукружьями. Репчатый лук очистить от шелухи. Его также следует порезать в виде полукружий. Укроп необходимо промыть, оттряхнуть от воды и измельчить.
  4. Каждый лист лаваша разделить на 2 части: по одному на каждый кусок рыбы. Выложить на лаваш смесь из зелени, лимона и лука.
  5. Сверху положить порционный кусочек ишхана. Вложить в брюшную полость и положить сверху лимон, лук и укроп.
  6. Положить рядом с рыбой небольшой кусочек масла (по 10 г). Завернуть все в лаваш.
  7. Емкость для запекания смазать половиной оставшегося масла. Уложить в нее подготовленный ишхан в лаваше. Сверху смазать лаваш растопленным маслом. Запекать рыбу следует при температуре в 160 градусов в течение 30 минут.

Хозяйке на заметку:

  • Ишхан в лаваше можно подавать как отдельное блюдо или дополнить омлетом с тархуном, рисом. К этому изысканному блюду в качестве гарнира рекомендую подать овощной салат.
  • При подаче на стол форель можно украсить свежим тархуном, зернами граната, полить кисло-сладким соусом наршараб.
  • Это интересно:
  • В переводе с армянского ишхан означает князь, владыка. Это самая крупная форель, которая встречается на территории всего бывшего Советского Союза. Ишхан является эндемическим видом Армении, однако он был искусственно переселен в киргизское озеро Иссык-Куль, где успешно прижился.


Автор: Гаянэ.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Рецепт Запеченная рыба в лаваше: видео-рецепт

Сразу признаюсь, что рыбу мы едим очень редко. Просто не любители. И поэтому каждый раз приходится что-то выдумывать необычное, чтобы точно съели, т.к. она очень-очень полезная. Но это блюдо точно должны попробовать все! Это очень вкусно, а главное из любой рыбы можно сделать, главное иметь филе рыбы без костей.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/13 ингредиентов
  • 500 г филе рыбы
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 200 г сметаны
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0.5 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 120 г сыра
  • 2 листа тонкого лаваша
desert_recepti ? Пока без рейтинга 142

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Филе рыбы нарезать небольшими кусками. Приправить специями и солью по вкусу.

  2. Добавить цедру лимона одну чайную ложку и одну столовую ложку сока лимона. Всё перемешать.

  3. Для заправки сметану смешать с  горчицей,  1 столовой ложкой сока лимона и растительным маслом. Соль и перец добавить по вкусу.

  4. Большие листы лаваша разрезать на три части, всего понадобится 6 таких частей.

  5. На край лаваша положить немного нарезанного лука и рыбу. Смазать заправкой.

  6. Сверху положить кусочки помидоров и свернуть лаваш конвертом.

  7. Каждый конвертик сверху смазать заправкой. Сверху посыпать тертым сыром.

  8. Запекать в духовке 200º примерно 30 минут.

Ключевые слова:
ID: 100688

Как приготовить рыбу, запеченную в лаваше

Запекание рыбы в духовке – один из самых вкусных и диетических способов приготовления рыбы. Но чтобы блюдо получилось более сытным, к такой рыбе почти всегда требуется гарнир. Совсем другое дело, если запечь его в лаваше, который пропитается ароматным рыбным соком и сохранит его внутри. Благодаря этому еда получается очень сочной и нежной.

Рыба в лаваше

Необходимо

  • — рыба бескостная любая крупных размеров (красная рыба, минтай, треска) — 1 шт.;
  • — лаваш — 3 шт.;
  • — масло сливочное — 100 г;
  • — лимон — 1 шт.;
  • — зелень укропа — 1 пучок;
  • — перец черный молотый;
  • — соль;
  • — фольга;
  • — форма для выпечки или противень.

Инструкции

Шаг 1

Из тушки рыбы удалить внутренности, удалить плавники, хвост и голову. Затем промойте его под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если у вас замороженное филе, то его нужно разморозить естественным путем при комнатной температуре, а затем промыть и обсушить.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте по чайной ложке молотого черного перца и соли, а затем натрите этой смесью внутреннюю часть тушки и брюшка рыбы. Если рыба крупная, по желанию ее можно разрезать на 3-4 части.

Шаг 3

Укроп промойте и мелко нарежьте ножом. Половину лимона нарежьте кружками. Разделите масло на несколько частей – так оно быстрее размякнет. Отложите один ломтик в сторону, а остальные положите в миску и смешайте с нарезанным укропом.Полученной массой нафаршировать рыбу, а также положить внутрь несколько долек лимона.

Шаг 4

Смажьте один лаваш с одной стороны оставшимся кусочком сливочного масла. Положите рыбу жирной стороной и плотно заверните сначала этим лавашом, а потом остальными, чтобы не осталось ни единого просвета. Если ваша тушка разделана на куски, то разделите лаваш пополам и в каждую половинку заверните по кусочку рыбы вместе с маслом укропа и лимона.

Шаг 5

Затем включите духовку и установите температуру 180 градусов.Пока она разогревается, выложите рыбу в лаваш в фольге, закрепите края и выложите заготовку на противень (если рыбу нарезать кусочками, то для каждого из них понадобится отдельная фольга). Теперь отправьте противень в духовку и выпекайте продукты в течение 1 часа.

Шаг 6

По истечении времени выньте противень, осторожно снимите фольгу, чтобы не обжечься горячим паром, переложите рыбу в лаваше на блюдо и нарежьте порционными кусками. Если ваша рыба уже нарезана, то кусочки можно сразу раскладывать по тарелкам.Подавайте горячим с оставшимися ломтиками лимона и салатом из свежих овощей.

Запеченная рыба в лаваше: рецепты приготовления

В руках умелой хозяйки любое, даже самое обычное изделие превращается в настоящий шедевр. Например, рыбу можно приготовить несколькими способами. Ее солят, жарят, коптят и маринуют. Также из них делают консервы, супы и салаты. Но особенно вкусная рыба получается в лаваше, запеченном в духовке. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как готовится это оригинальное угощение.

Вариант с орехами и зеленью

Для приготовления этого блюда можно использовать мясо стерляди, минтая или морского окуня. Помимо двух галтелей вам понадобится:

  • Лаваш.
  • Помидор.
  • 50 грамм грецких орехов.
  • 50 миллилитров оливкового масла.
  • Специи и зелень.

Филе рыбы предварительно промытое и обсушенное солят и перчат. Предварительно нарезанную зелень (укроп, петрушка и кинза) смешивают с небольшими кусочками помидора, молотыми орехами и оливковым маслом.Приготовленную таким образом начинку выкладывают между двумя филе, заворачивают в лаваш и фольгу и отправляют запекаться при температуре 200 градусов. Готовое блюдо можно украсить тонко нарезанным лимоном или помидорами черри.

Запеченная рыба в лаваше в духовке: второй рецепт

В этом случае желательно использовать скумбрию. Если строго соблюдать рекомендуемые пропорции, блюдо получится в меру острым и не слишком жирным. Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобится:

  • Лаваш.
  • Одна средняя скумбрия.
  • Помидор.

Для того, чтобы у вас получилась действительно вкусная и сочная рыба в лаваше, запеченном в духовке, желательно пополнить вышеуказанный список ингредиентов сливочным маслом, пучком кинзы, соком, выжатым из половинки лимона, солью и перец.

Секвенирование

Сначала нужно заняться приготовлением рыбы. Его очищают от чешуи, потрошат, тщательно промывают под холодной проточной водой и удаляют голову.Обработанную таким образом тушку солят, перчат и сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком.

После этого возьмите лаваш, разложите его на столе и смажьте сливочным маслом. Сверху кладется скумбрия. Чтобы получилась вкусная и полезная рыбка в лаваше, запеченная в духовке, выпотрошенную тушку предварительно начиняют небольшими ломтиками помидора, кусочком сливочного масла и мелко нарезанной кинзой. По желанию в начинку добавляется лук.

Фаршированную скумбрию скручивают в лаваш, а затем полученный конверт заворачивают в фольгу, укладывают на противень и отправляют в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.Средняя продолжительность обжарки около сорока минут.

Следует иметь в виду, что из-под фольги может выходить пар. Поэтому снимать его с готовой рыбы нужно очень аккуратно. В противном случае вы рискуете обжечься. Запеченная скумбрия по этому рецепту подается к столу в лаваше. В качестве гарнира отлично подойдет салат из свежих овощей.

Альтернатива: список ингредиентов

Для того, чтобы у вас получилась действительно вкусная и полезная рыбка в лаваше, запеченная в духовке, необходимо заранее запастись всеми продуктами.Чтобы вам не пришлось прерывать процесс приготовления, нужно заранее убедиться, что на вашей кухне есть:

  • Одно филе рыбы весом около 400 грамм (трески или морского окуня).
  • Половинка лимона.
  • Пита.
  • Сто грамм твердого сыра.
  • Яйцо.
  • Средняя морковь.

Приведенный выше список ингредиентов необходимо дополнить растительным маслом, смесью молотых перцев, солью, рыбной приправой, зеленым луком и небольшим пучком укропа.

Как приготовить рыбное филе в лаваше?

Запеченная в духовке по этому рецепту треска получится необыкновенно сочной и ароматной. Предварительно вымытую и очищенную морковь измельчают на крупной терке, а затем обжаривают на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством подсолнечного масла. В результате он должен приобрести золотистый оттенок. После этого его перекладывают на чистую тарелку и смешивают с тертым сыром, пропущенным через пресс чесноком, нарезанным укропом и сырым яйцом.

Филе слабосоленой рыбы выкладывают на разложенный на столе лаваш, сверху кладут морковно-сырную смесь и заворачивают конвертом.В итоге у вас должна получиться своеобразная лепешка. Его заворачивают в пищевую фольгу, отправляют на противень и помещают в разогретую до 220 градусов духовку. Через полчаса блюдо полностью готово к употреблению. Перед подачей к столу рыбу в лаваше, запеченную в духовке, фото которой представлено в сегодняшней публикации, нарезают на порционные куски и сбрызгивают лимонным соком.

Форель в лаваше запеченная в духовке. Запеченная форель в лаваше Рулет из форели и лаваша

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Для приготовления нужно использовать форель, для другой рыбы есть другие рецепты. Сначала рыбу нужно промыть проточной водой, а затем выложить на разделочную доску, где острым ножом очистим от чешуи. Чтобы выпотрошить рыбу, нужно отрезать от тушки голову, хвост и плавники. Затем сделать надрез на брюхе и удалить внутренности. Очень доступное видео по разделке форели есть на нашем сайте — вот здесь. Пока занимаемся остальными ингредиентами, натираем рыбу снаружи и внутри солью и черным перцем, чтобы она впитала аромат специй.
Лимон, лук и зелень необходимо промыть проточной водой, чтобы удалить скопившуюся пыль и грязь. Лук очистить и нарезать полукольцами. Встряхните пучок кинзы, чтобы удалить лишнюю воду, и мелко нарежьте на разделочной доске.
Лимон нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 2: Начините лаваш форелью.
Если вы используете несколько мелких тушек форели, то их разделывать не нужно, а если используете одну крупную, то ее следует разделывать на небольшие порционные куски. Выкладываем перед собой лаваш и начинаем! Чтобы придать блюду кремовый оттенок, смажьте лаваш майонезом или сметаной.Ближе к краю лаваша выложить немного начинки – лук, лимон и кинзу. Фаршируем рыбу теми же ингредиентами и кладем сверху. Посыпаем форель остатками начинки так, чтобы она была полностью окружена своеобразным «маринадом». Все действия наглядно показаны на фото.
Аккуратно и не спеша начинаем складывать лаваш конвертом. Теперь осталось только испечь его, что мы и сделаем на следующем шаге.
Шаг 3: Печем ишхан в лаваше.
Существует несколько способов предварительной обработки конверта из форели и лаваша. Можно предварительно обжарить его на сковороде, можно завернуть в фольгу, а можно просто выложить в форму для запекания и полить растопленным сливочным маслом. Мы попробуем последний способ. Растопите сливочное масло в миске или кружке на среднем огне, периодически помешивая. Параллельно включаем духовку, чтобы разогреть до 160 градусов. Рулет из лаваша с фаршированной рыбой укладываем в форму для запекания, которую предварительно смазываем растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.Сверху полить растопленным сливочным маслом и отправить в духовку, где блюдо будет запекаться 30-40 минут до готовности.
Шаг 4: Готовый ишхан подавайте в лаваше.

Готовое блюдо подавать горячим. Его удивительный аромат пригласит вашу семью на ужин. а нежный и нежный вкус обязательно порадует даже самых взыскательных гурманов. Если вы готовите это блюдо к праздничному столу, то перед подачей его можно украсить веточками зелени и зернами граната.Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить это блюдо, но по каким-то причинам не можете использовать форель, берите сига или любую рыбу без резкого запаха.

Блюдо может стать отличной закуской на праздничном столе. При этом форель нарезается небольшими порциями, это же касается и лаваша.

Чтобы придать блюду пикантный вкус, используйте зелень эстрагона с кинзой.

  • Форель: польза красной рыбы
  • Рецепт форели с фасолью, запеченной в лаваше

Желая порадовать членов семьи или друзей, которые собираются прийти в гости, вам не нужно тратить деньги на мраморную говядину и устриц.Запеченная форель в лаваше своими руками обойдется семейному бюджету гораздо дешевле, а гастрономическое удовольствие доставит не меньше. Предлагаем два самых распространенных варианта полезного и вкусного лакомства: из свежей рыбы в духовке и малосольной в сочетании со свежими овощами.

Форель: польза красной рыбы

  • Со школьных лет мы знаем, что эта рыба с благородным названием обитает только в чистой воде, и является близким родственником лосося. Изысканное на вкус филе форели, как и филе лосося, является щедрым источником знаменитых ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые помогают нашим сосудам и суставам оставаться молодыми, а сердце работает, как мощный мотор.

Чтобы уберечь свое здоровье от возрастных неприятных изменений, диетологи советуют не менее 2-3 раз в неделю лакомиться филе форели.

  • Лосось тоже вкусный и невероятно полезный, но калорийный и стоит дорого. А вот в 100 г филе форели – менее 100 ккал, что делает его идеальным продуктом для меню худеющих людей. При этом стоимость мяса этой рыбы более приемлемая.

  • Запеченная в домашних условиях форель в лаваше получается диетической – ее смело можно включать в рацион даже тем, у кого проблемы с желудком.

Ингредиенты

  • Фасоль красная до 200 г
  • Форель свежая 1 шт.
  • Армянский лаваш длинный 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Крупные помидоры 3 шт.
  • Тархун (зелень) 1 маленький пучок
  • Свежая кинза 1 пучок
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лимон 0,5 шт.
  • Соль крупного помола 0,5 ч.л.
  • Порошок черного перца 0,5 ч.л.

Как вкусно приготовить форель запеченную в лаваше в домашних условиях

Гостеприимные армяне готовят красную рыбу с большим количеством пряных трав, заворачивают в тонкую пресную лепешку и подают с соусом из фасоли и сочных помидоров.

На указанный объем продукции необходимо брать рыбу массой до 1 кг. Так как фасоль не терпит спешки, то до момента подачи угощения к столу в запасе должно быть не менее суток.

  • Готовить начинаем с фасоли: промываем, кладем в небольшую кастрюльку и заливаем водой так, чтобы ее уровень был на 1 см выше фасоли.
  • Утром воду, в которой набухла фасоль, слить, накрыть свежей порцией, а кастрюлю отправить на огонь средней интенсивности.Время варки до полуготовности около 40 минут.
  • Свежую тушку форели промываем от покрывающей ее слизи, очищаем от чешуи, потрошим, а затем тщательно промываем брюхо изнутри струей проточной воды.
  • Промытую зелень измельчить, перемешать (можно добавить немного укропа) и заполнить ею брюшную полость, оставив немного для подливки.
  • Положите в брюшко половинку лимона, предварительно очистив его и нарезав полудольками. Щедро посолив рыбу, и приправив перцем, оставляем ее пропитаться ароматами на четверть часа.
  • Берем противень, чуть длиннее тушки рыбы, и обильно смазываем его растопленным коровьим маслом.
  • Обмазав лавашом металлический лист, внутреннюю часть также смазываем маслом.
  • На одном из краев листа сформировать толстую «подушку» из луковых ломтиков (взять половинку).
  • Если вопрос калорийности лакомства не принципиален, то рыбу можно завернуть в тонкий хлеб, обложив кусочками замороженного коровьего масла.

Красная рыба при запекании теряет сочность, но масло предотвратит сухость филе, восстановив его нежность.

  • Вы можете положить рыбу в середину лепешки, а затем завернуть ее в традиционный конверт.
  • Внешнюю часть «конвертика» можно густо смазать армянским йогуртом, или более привычным нам кефиром, для сочности и образования румяной корочки.
  • Сверху выложить уже пропитавшуюся пряными ароматами рыбу, посыпать второй частью тонко нарезанного полукольцами лука.
  • Затем остается только завернуть форель в лаваш, скрепив края, и отправить в духовку, разогретую до 200 о С.
  • Убавив температуру до 170°С, запекать рыбу около получаса до зарумянивания.
  • А пока рыба дойдет до кондиции, займемся соусом. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, а сочную мякоть нарезать небольшими кубиками.
  • По 1 ст. сливочного масла, томите ломтики помидоров до мягкости около 15 минут.
  • Добавить в томатное пюре специально оставленную зелень и фасоль, а также толченый чеснок.

  • Посолить и поперчить, тушить еще пять минут, затем снять соус с огня и остудить.

Подливка подается к готовой рыбе, запеченной в лаваше. Перед тем, как поставить блюдо на стол, рулет с форелью внутри острым ножом нужно разделить на порции.

Закуска из лаваша с соленой форелью и сливочным сыром

Если времени на готовку совсем мало, а гостей хочется удивить необычной закуской-аперитивом, то вам понадобится небольшое количество малосольного филе форели и мягкий плавленый сыр типа «Сливочный».

Ингредиенты

  • Листы лаваша маленькие — 2 шт.;
  • Форель слабосоленая — 300 г;
  • Сыр «Сливочный» мягкий — 200 г;
  • Огурец свежий — 1 шт.;
  • Зелень (укроп или петрушка) — 1 большой пучок;
  • Лимонный фреш — 1 ст.л.

Как приготовить лаваш с форелью, огурцом и сыром

  • Выкладываем на стол первую лепешку, а изнутри промазываем сырной пастой (уйдет примерно половина).Сверху равномерно распределите тонкие ломтики рыбы, сбрызните их лимонным соком и накройте ломтиками огурца.
  • Положив второй корж на первый, покрываем его внутреннюю сторону тонким сырным слоем, который посыпаем нарезанной свежей зеленью.
  • Далее сворачиваем оба коржа в плотный рулет. Завернув в пищевой полиэтилен, помещаем почти готовое закусочное лакомство на полчаса в холод.
  • Перед подачей к обеденному столу рулет следует разделить на порционные куски толщиной около 2 см.

Красная рыба пробуждает не только аппетит, но и страсть к кулинарным изыскам. Если проявить фантазию, то любимый многими ценителями оригинальных рецептов лаваш в сочетании с нежнейшей форелью и сыром превратится в изысканный аперитив.

А в качестве основного угощения можно подать рыбное филе, завернутое в тонкие пресные хлебцы и запеченное со специями.

Закуска из лаваша, творога, листьев салата и красной рыбы украсит любой праздничный стол.Готовить такую ​​закуску просто и быстро. Готовый рулет нужно завернуть в пищевую пленку и поставить на холод на 30-40 минут, затем очень острым ножом разрезать на кусочки, толщиной 2-3 сантиметра, и сразу подавать. Рыба на закуску подходит как малосольная, так и копченая.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления лаваша с форелью.

Разверните лаваш и равномерно смажьте творогом.

Поверх сыра положите листья салата.Я использовала салат Фрилис. Листья этого салата плотные и хрустящие. Вы можете использовать любые салатные листья, которые вам нравятся.

Филе красной рыбы нарезать тонкими ломтиками и выложить на листья салата. По желанию посыпать кунжутом.

Лаваш с начинкой свернуть в плотный рулет.

Заверните рулет в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Рулет из лаваша с форелью готов.

Разрезать на порции.

Вкусная закуска к праздничному столу готова.

Приятного аппетита!

Ишхан в лаваше – рыбное блюдо армянской кухни. В соответствии с многовековой кулинарной традицией эту рыбу запекают с добавлением укропа, лимона, лука и масла, поэтому она имеет сложную вкусовую и ароматическую палитру. Ишханская или севанская форель – популярное лакомство. Блюда из него обязательны в меню любого армянского ресторана.

Как и многие блюда армянской национальной кухни, рецепт форели в лаваше имеет несколько интерпретаций.Его можно жарить на углях, запекать в фольге. В этом рецепте рыба запекается в духовке. Благодаря сочетанию нескольких ароматов и вкусов блюдо получается необычайно аппетитным.

Информация о рецепте

Кухня: Армянская.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4 .

Ингредиенты:

  • ишхан или речная форель — 1 шт.
  • лаваш — 2 листа
  • лук репчатый — 1 головка
  • лимон — 1/2 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • масло сливочное — 80 г
  • соль — 1 столовая ложка
  • перец черный, кориандр, другие специи — по вкусу.

Способ приготовления

Примечание для хозяйки:

  • Ишхан в лаваше можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить омлетом с эстрагоном, рисом. Рекомендую подавать это вкусное блюдо в качестве гарнира.
  • Форель при подаче можно украсить свежим эстрагоном, зернами граната, полить кисло-сладким соусом наршараб.
  • Интересно:
  • В переводе с армянского ишхан означает князь, господин. Это самая крупная форель, встречающаяся на территории бывшего Советского Союза. Ишхан – эндемичный вид Армении, однако был искусственно переселен в киргизское озеро Иссык-Куль, где успешно прижился.

Подробнее

Запеченная форель, даже без лаваша, получается очень вкусной, а если перед отправкой в ​​духовку эту замечательную рыбу завернуть в лаваш, то блюдо получится просто отменным.Таким блюдом можно угостить не только голодных домочадцев, но и неожиданно нагрянувших к вам гостей. В приготовлении запеченной форели в лаваше нет ничего сложного, а потому даже хозяйка, не имеющая кулинарного опыта, без труда приготовит это вкусное блюдо.

Форель, запеченная в духовке в лаваше с лимоном

Требуемые ингредиенты:

  • форель средняя — 4 шт.;
  • лимон — 2 шт.;
  • армянский лаваш — 4 шт.;
  • майонез или сметана – 8 столовых ложек;
  • соль по вкусу;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • зелень свежая — 1-2 пучка;
  • перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала нужно приготовить форель. Для этого его необходимо очистить и выпотрошить. Отрежьте от рыбы голову, хвост и плавники. Тщательно промойте каждую рыбу. Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу с форели.

Затем посолите рыбу снаружи и внутри.Также натрите рыбу черным перцем или другими специями. Отложите рыбу в сторону и займитесь остальными ингредиентами.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень промойте и мелко нарежьте ножом. Лимон тщательно вымойте, а затем нарежьте полукольцами.

Разложите на столе лаваш. Смажьте лаваш сметаной или майонезом. На один из краев лаваша положите немного рубленой зелени, а также нарезанный лук и лимон. Сверху положите рыбку, внутрь которой также положите немного зелени, лук и лимон.

Накройте рыбу тем же набором продуктов сверху. По желанию можно добавить немного специй по вкусу. Аккуратно завернуть лаваш со всех сторон. Завернутую в лаваш рыбу завернуть в фольгу.

Положите форель на противень и поставьте в горячую духовку. Запекать рыбу в лаваше около 30-40 минут при температуре 160-170 градусов.

Форель в лаваше с фасолью, запеченная в духовке

Требуемые ингредиенты:

  • форель — 1 шт.;
  • помидоры
  • – 3 шт.;
  • армянский лаваш – 1 шт.;
  • фасоль красная — 150 гр.;
  • кинза – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло сливочное
  • — 50 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • эстрагон – 1 пучок;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • укроп;
  • перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Промойте фасоль и залейте холодной водой. Оставьте фасоль в воде на ночь.Затем промойте фасоль и слейте воду. Залейте чистой водой и отправьте на огонь.

Варить фасоль после закипания 35-40 минут, чтобы она сварилась до полуготовности.

Форель очистить, а затем выпотрошить, отрезать голову и плавники, а также хвост. Хорошо промытую форель натереть солью и специями или просто черным перцем.

Зелень мелко нарезать ножом, предварительно помыв. Лимон нарежьте дольками или полукольцами.

Смажьте противень сливочным маслом.На него выложить лаваш и также смазать сливочным маслом, предварительно растопив его. Выложить подготовленную форель на лаваш. В его брюшко положите половину нарезанной зелени, а также нарезанный лимон. Заверните лаваш конвертом и отправьте противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 градусов.

Форель нужно запечь в лаваше 30 минут. В это время займитесь приготовлением соуса, с которым будете подавать запеченную форель.

Лук очистить и нарезать кубиками.Обжарить лук до легкой золотистой корочки. Тем временем залейте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Обжаривайте овощи около 15 минут, пока помидоры хорошо не протушатся.

Затем добавить в соус отварную фасоль, измельченный или мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и продолжайте варить соус еще 7 минут, добавляя в него оставшуюся зелень.

Подавайте горячую запеченную форель в лаваше с приготовленным соусом.

Соленая форель в лаваше рецепт. Запеченная форель в лаваше. Форель запеченная в лаваше в духовке с лимоном

Подробнее

Запеченная форель очень вкусна и без лаваша, но если эту замечательную рыбу перед отправкой в ​​духовку завернуть в лаваш, то блюдо получится просто отменным. Таким блюдом можно угостить не только голодных домочадцев, но и неожиданно пришедших к вам гостей. В приготовлении запеченной форели в лаваше нет ничего сложного, а потому даже хозяйка, не имеющая кулинарного опыта, без труда приготовит это вкусное блюдо.

Форель, запеченная в лаваше в духовке с лимоном

Требуемые ингредиенты:

  • форель средняя — 4 шт.;
  • лимон — 2 шт.;
  • Армянский лаваш — 4 шт.;
  • майонез или сметана – 8 столовых ложек;
  • соль
  • – по вкусу;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • зелень свежая – 1-2 пучка;
  • перец и специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала нужно приготовить форель.Для этого его необходимо очистить и выпотрошить. Отрежьте от рыбы головы, а также хвост и плавники. Тщательно промойте каждую рыбу. Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу с форели.

После этого посолите рыбу как внутри, так и снаружи. Также натрите рыбу черным перцем или другими специями. Отложите рыбу в сторону, пока займетесь остальными ингредиентами.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень промойте и мелко нарежьте ножом. Лимон тщательно вымойте, а затем нарежьте полукольцами.

Разложите на столе лаваш. Смазать лаваш сметаной или майонезом. На один из краев лаваша выложить немного рубленой зелени, а также нарезанный лук и лимон. Сверху положите рыбку, внутрь которой также положите немного зелени, лук и лимоны.

Покройте рыбу тем же набором продуктов. По желанию можно добавить немного специй. Аккуратно завернуть лаваш со всех сторон. Завернутую в лаваш рыбу также завернуть в фольгу.

Выложить форель на противень и отправить в горячую духовку.Запекать рыбу в лаваше около 30-40 минут при температуре 160-170 градусов.

Форель в лаваше с фасолью, запеченная в духовке

Требуемые ингредиенты:

  • форель — 1 шт.;
  • помидоры
  • – 3 шт.;
  • Армянский лаваш — 1 шт.;
  • фасоль красная — 150 гр.;
  • кинза – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло сливочное
  • — 50 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль
  • – по вкусу;
  • эстрагон – 1 пучок;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • укроп;
  • перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Промойте и слейте фасоль холодной водой. Оставьте фасоль в воде на ночь. Затем промойте фасоль и слейте воду. Залейте чистой водой и отправьте на огонь.

Отварить фасоль после закипания 35-40 минут, чтобы она сварилась до полуготовности.

Форель очистить, а затем выпотрошить, отрезать голову и плавники, а также хвост. Хорошо промытую форель натереть солью и специями или просто черным перцем.

Зелень мелко нарезать ножом, предварительно помыв. Лимон нарежьте кружочками или полукольцами.

Смажьте противень сливочным маслом. На него выложить лаваш и также смазать сливочным маслом, предварительно растопив его. Выложить подготовленную форель на лаваш. В ее брюшко положите половину нарезанной зелени, а также нарезанный лимон. Заверните лаваш в конверт и отправьте противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 градусов.

Форель запекать в лаваше 30 минут.В это время приготовьте соус, с которым будете подавать запеченную форель.

Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарьте лук до легкой золотистой корочки. Тем временем помидоры залить кипятком и снять с них кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Обжаривайте овощи около 15 минут, пока помидоры хорошо не приготовятся.

Затем добавить в соус отварную фасоль, чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный, соль и перец.Хорошо перемешайте и продолжайте варить соус еще 7 минут, добавляя в него оставшуюся зелень.

Подавать горячую запеченную форель в лаваше с приготовленным соусом.

  • Форель: польза красной рыбы
  • Рецепт форели с фасолью, запеченной в лаваше

Желая порадовать своих домочадцев или друзей, которые собираются прийти в гости, совсем необязательно тратиться на мраморную говядину и устриц. Домашняя запеченная форель в лаваше обойдется семейному бюджету намного дешевле, а гастрономическое удовольствие доставит не меньше.Предлагаем два самых распространенных варианта полезного и вкусного угощения: из свежей рыбы в духовке и малосольной, в сочетании со свежими овощами.

Форель: польза красной рыбы

  • Со школьных лет мы знаем, что эта рыба с благородным названием обитает только в чистой воде, и является близким родственником лосося. Изысканное на вкус филе форели, как и лосося, является щедрым источником знаменитых ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые помогают нашим сосудам и суставам оставаться молодыми, а сердцу работать, как мощный мотор.

Чтобы уберечь свое здоровье от возрастных неприятных изменений, диетологи советуют есть филе форели не реже 2-3 раз в неделю.

  • Лосось тоже вкусный и невероятно полезный, но довольно калорийный, да и стоит дорого. А вот в 100 г филе форели содержится менее 100 ккал, что делает его идеальным продуктом для меню худеющих людей. Кроме того, стоимость мяса этой рыбы более приемлема.

  • Запеченная домашняя форель в лаваше получается диетической – ее смело можно включать в рацион даже тем, у кого проблемы с желудком.

Ингредиенты

  • Фасоль красная до 200 г
  • Форель свежая 1 шт.
  • Лаваш армянский длинный 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • крупные помидоры 3 шт.
  • Эстрагон (зелень) 1 небольшой пучок
  • Свежая кинза 1 пучок
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лимон 0,5 шт.
  • Соль крупного помола 0,5 ч.л.
  • Порошок черного перца 0,5 ч.л.

Как вкусно приготовить форель запеченную в лаваше в домашних условиях

Гостеприимные армяне готовят красную рыбу с большим количеством пряной зелени, заворачивая ее в тонкие пресные хлебцы, и подают с соусом из фасоли и сочных помидоров.

На указанный объем продукции необходимо взять рыбу весом до 1 кг. Так как фасоль не терпит спешки, то до момента подачи лакомства к столу в запасе должно быть не менее суток.

  • Готовить начинаем с фасоли: промываем, складываем в небольшую кастрюльку и заливаем водой так, чтобы ее уровень был на 1 см выше фасоли.
  • Утром слить воду, в которой набухла фасоль, накрыть свежей порцией, а кастрюлю отправить на огонь средней интенсивности.Время варки до полуготовности – около 40 минут.
  • Свежую тушку форели промываем от покрывающей ее слизи, очищаем от чешуи, потрошим, а затем тщательно промываем брюшко изнутри струей проточной воды.
  • Нарезаем промытую зелень, перемешиваем (можно добавить и немного укропа) и наполняем ею брюшную полость, оставив немного для подливки.
  • В брюшко кладем половинку лимона, предварительно очистив его, и нарезав полудольками. Щедро посолив рыбу, и сдобрив ее перцем, оставляем пропитаться ароматами на четверть часа.
  • Берем противень, чуть длиннее тушки рыбы, и обильно смазываем его растопленным коровьим маслом.
  • Обмазав лавашом металлический лист, внутреннюю часть тоже смазываем маслом.
  • На одном из краев листа формируем толстую «подушку» из луковых ломтиков (берем половинку).
  • Если вопрос калорийности лакомства не принципиален, то рыбу можно завернуть в тонкий хлеб, обложив кусочками мороженого из коровьего масла.

Красная рыба теряет сочность при запекании, но масло предотвратит сухость филе, вернув ему нежность.

  • Вы можете поместить рыбу в середину лепешки, а затем завернуть ее в традиционный «конвертик».
  • Внешнюю часть «конверта» можно для сочности и образования румяной корочки густо намазать армянским мацони, или более привычным нам кефиром.
  • Сверху кладем уже пропитавшуюся пряными ароматами рыбу, посыпаем второй частью тонко нарезанного полукольцами лука.
  • Затем остается только завернуть форель в рулет из лаваша, скрепив края, и отправить в духовку, разогретую до 200°С.
  • Снизив температуру до 170°С, запекать рыбу около получаса до зарумянивания.
  • А пока рыба дойдет до кондиции, займемся соусом. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, а сочную мякоть нарезать небольшими кубиками.
  • По 1 ст. сливочного масла тушите ломтики помидоров, пока они не станут мягкими, около 15 минут.
  • Добавить в томатное пюре специально оставленную зелень и фасоль, а также толченый чеснок.

  • Посолить и поперчить, тушить еще пять минут, затем снять соус с огня и остудить.

Подливка подается к готовой рыбе, запеченной в лаваше. Перед подачей блюда на стол рулет из форели внутри острым ножом необходимо разделить на порции.

Закуска из лаваша с соленой форелью и сливочным сыром

Если времени на приготовление совсем мало, а вы хотите удивить гостей необычной закуской-аперитивом, то вам понадобится небольшое количество малосольного филе форели и мягкий плавленый сыр типа «Сливочный».

Ингредиенты

  • Листы лаваша маленькие — 2 шт.;
  • Форель слабосоленая — 300 г;
  • Сыр сливочный мягкий — 200 г;
  • Огурец свежий — 1 шт.;
  • Зелень (укроп или петрушка) — 1 большой пучок;
  • Лимонный фреш — 1 ст.

Как приготовить закуску из лаваша с форелью, огурцом и сыром

  • Выкладываем на стол первую лепешку, а внутри промазываем сырной пастой (уйдет примерно половина).Сверху равномерно распределите тонкие ломтики рыбы, сбрызните их лимонным соком и накройте ломтиками огурца.
  • Положив второй корж на первый, покрыть его внутреннюю сторону тонким слоем сыра, который посыпать рубленой свежей зеленью.
  • Затем сверните оба коржа в тугой рулет. Завернув в пищевой полиэтилен, помещаем почти готовое закусочное лакомство на полчаса в холод.
  • Перед подачей на стол Рулет разделить на порционные куски толщиной около 2 см.

Красная рыба пробуждает не только аппетит, но и страсть к кулинарным изыскам. Если проявить фантазию, то любимые многими ценителями оригинальные рецепты лаваша в сочетании с нежнейшей форелью и сыром превратятся в изысканный аперитив.

А в качестве основного угощения можно подать рыбное филе, завернутое в тонкие пресные хлебцы, запеченное со специями.

Ингредиенты:

Форель 4 средние шт.

Лук репчатый 2 головки

Лимон 2 шт.

Зелень (укроп, петрушка или любая другая) 1-2 пучка

Лаваш Армянский 4 шт.

Майонез или сметана для смазывания лаваша (около 8 столовых ложек)

Соль, молотый черный перец или другие специи по вкусу

Как приготовить:

Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить головы, хвосты и плавники. Солим и перчим со всех сторон и внутри.

Лук репчатый нарезать полукольцами.

Мелко нарежьте зелень.

Лимон, нарезанный полукольцами.

Разложите на столе лаваш и слегка смажьте сметаной или майонезом.

По краю положить немного лука, лимона, зелени.

Поместите рыбу на этот чехол и начините его таким же образом.

Закрыть и уже сверху положить лук, лимон, зелень. Таким образом, вы получаете рыбу со всех сторон и обсыпанную луком, лимоном, зеленью внутри. По желанию можно добавить любые специи по вкусу, например, душистый перец горошком, или лавровый лист, или любые другие любимые травы.

Затем начинаем заворачивать рыбу в лаваш.

Продолжаем оборачивать со всех сторон 🙂

Получилось 4 форели, упакованные в лаваш.

Затем каждый необходимо завернуть в фольгу.

Запекать в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.

В оригинале это блюдо называется «Ишхан в лаваше». Ишхан по-армянски означает форель. Я решила сделать по-своему, поэтому назвала блюдо «Форель в лаваше». На традиционный армянский рецепт это, конечно, не похоже, но сама идея завернуть рыбу в лаваш мне понравилась.Поэтому я ссылаюсь в заголовке на то, что это армянская кухня, хотя, наверное, все же домашняя…


Рецепт лаваша Пеппи | Allrecipes

Рецепт лаваша Пеппи | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно1

% Ежедневное значение *

% Ежедневное значение *

Белок: 5,1 г 10%

углеводов: 36,8 г 12%

Пищевые волокна: 1,4 г 6%

сахара: 0,9 г

жир: 2,2 г 3%

Жир: 0,3 г 2%

Ниацина эквиваленты: 4,1 мг 32%

Фолат: 103,3 мкг 26%

Кальций: 8,7 мг 1%

Железо: 2,3 мг 13%

Магний: 11,4 мг 4%

Калий : 65.6 мг 2 %

натрий: 293 мг 12 %

тиамин: 0,4 мг 39 %

калорий из жира: 19,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям лаваша Пеппи

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили лаваш Пеппи в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Полезный, вкусный и простой в приготовлении рецепт тако из рыбы

Мы любим рыбные тако и пробовали их во многих местах по всему миру, в том числе на родине всех тако (Мексика) и на родине современного рыбного тако (Баха, Калифорния). Благодаря нашему упорному тестированию вкуса тако мы считаем, что придумали рецепт тако с рыбой, который может конкурировать со всеми ними.

Будучи кочевниками, наши рецепты должны быть гибкими, как и мы, и наши тако с рыбой не исключение.Мы варьируем ингредиенты в зависимости от того, что свежее и доступно на месте, а также от того, какие у нас есть кухонные принадлежности. Мы даже готовили их без плиты, покупая предварительно приготовленную рыбу или креветки. Это означает, что где бы вы ни жили, вы почти наверняка сможете приготовить это полезное и вкусное блюдо.

Рецепт тако с рыбой

Это рыбные тако, которые мы приготовили в нашей квартире в Пуэрто-Валларта, Мексика
Ингредиенты
  • Лепешки     (заменители : лаваш, лепешки, наан, листовой салат)
  • Рыба на выбор или креветки (предпочтительно свежая, но подойдет и замороженная) 1 кусок среднего размера для 2 тако
  • Кинза нарезанная
  • 1 стакан нашинкованной капусты     Заменители: любые хрустящие овощи, нарезанные спичками (салат, морковь, огурец)
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи по вкусу (чили, кайенский перец, каджун)
  • 1 Свежий лимон или лайм
  • Тропическая сальса (см. рецепт ниже)
  • Майонез с чили (см. рецепт ниже)
Было легко найти свежую рыбу для наших тако в Сплите, Хорватия
Направления
  1. Приправьте рыбу специями, солью и перцем.
  2. Приготовление на гриле, запекание или жарение рыбы.
  3. При желании разогрейте лепешки (поджарьте на сковороде или в микроволновой печи всего несколько секунд или заверните во влажное бумажное полотенце и разогрейте в духовке)
  4. Намажьте лепешку чили майонезом
  5. Поместите один слой приготовленной рыбы по центру лепешки
  6. Топ-фиш с хрустящими овощами, кинзой и тропической сальсой
  7. Выдавить сверху лимон или лайм
  8. Наслаждайтесь!

Тропическая сальса

Для приготовления нашей тропической сальсы мы использовали свежие ананасы и манго с местных рынков Таиланда.
Ингредиенты
  • 2 больших манго Замена: ананас, персики или комбо
  • 1/2 красной луковицы
  • 1 красный перец
  • 1/2 перца халепеньо (добавьте больше, если хотите повысить остроту)
  • Свежая кинза
  • 1/2 свежего лайма
  • Морская соль
Одна из первых вещей, которую мы ищем, когда приезжаем в новое место, — это местный рынок свежих продуктов
Направления
  1. Все фрукты и овощи нарежьте средними кубиками и положите в миску
  2. Выдавить лайм на смесь и посыпать морской солью
  3. Охладить до готовности к использованию

Чили Майо

На рынке Пайк-плейс в Сиэтле есть все виды перца, которые вы только можете себе представить, поэтому было легко найти свежие халапеньо для нашей тропической сальсы и чили-майонеза
Ингредиенты
  • 1/2 чашки майонеза или йогурта
  • 1 ч. л. порошка чили        Заменители: что-нибудь острое, например порошок карри, специи каджун, острый соус
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • Щепотка морской соли
Направления
  1. Смешайте все ингредиенты по вкусу.Вкус улучшится, когда наступит май, поэтому я предпочитаю делать его немного раньше и хранить в холодильнике до готовности к употреблению
  2. .

 

Как вы можете видеть на наших фотографиях, мы действительно сделали этот рецепт по всему миру. Приложив немного творчества и немного охоты, вы сможете наслаждаться любимыми домашними полезными блюдами практически в любом месте. Кроме того, это отличный способ больше погрузиться в местное сообщество, когда вы покупаете свежие ингредиенты и находите новые способы адаптировать свой рецепт к местным продуктам.

Жить Здорово, Мечтать Новые идеи и Открывать новые вкусы!

Приколи это!

Родившаяся в Англии, Сара развила свою страсть к путешествиям в юном возрасте, когда путешествовала по Европе со своими родителями. В молодости она тратила каждую копейку, которую могла, на впечатления, а не на имущество. В конце концов она нашла способ зарабатывать на жизнь тем, что любила: путешествовать, писать и фотографировать чудесный мир, в котором мы живем.Когда Сара не в пути, она проводит время в своем «иногда дома» в Ванкувере.

Категории Вкусы сообщение навигации

Раскрытие информации Amazon: мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com, amazon.co.uk, amazon.ca, amazon. .de, amazon.fr, amazon.it и amazon.es. Amazon и логотип Amazon являются товарными знаками Amazon.com, Inc. или ее дочерних компаний.

Пита тилапии — MomAdvice

Тилапия — один из моих любимых видов рыбы, и я всегда ищу новые способы ее приготовления. Когда я наткнулся на рецепт тилапии Питас, я просто понял, что мы должны попробовать этот рецепт в нашем доме. Все, что включает лаваш, является верным победителем буднего дня. Конечно, самое приятное то, что это блюдо так быстро готовится и является идеальным способом оживить ваш обычный вечер тако.

Тилапия — белая нежная рыба, которую любит вся наша семья.Вы можете найти ее недорого в отделе замороженных продуктов вашего местного продуктового магазина, и это забавная рыба, которую можно добавить в различные творения в будние дни. Я должен сказать, что это действительно стало любимой рыбой нашей семьи, и мы наслаждаемся этой неделей.

Я приготовил эту тилапию, просто обжарив ее в небольшом количестве оливкового масла и добавив немного приправы Old Bay (ее можно найти на прилавке с морепродуктами в вашем продуктовом магазине), чтобы придать рыбе немного пикантности вместе с солью и перцем. Конечно, вы можете добавить любые специи по своему вкусу, чтобы придать аромат этой нежной рыбе.

Соус делает это творение из лаваша еще более божественным благодаря смеси майонеза, итальянской заправки и сливочного сыра фета. Свежий салат романо придает этим рыбным питам немного хруста, а соус придает сливочный вкус и аромат.

Приготовьте питы сами или купите их в продуктовом магазине, чтобы сэкономить время на кухне. Как бы вы их ни создавали, эти карманы полны вкусностей и являются отличным способом оживить ваши рыбные блюда.

Пита тилапии

#ratingval# из #отзывов# отзывов

Распечатать

Тип рецепта: Основной

Автор: Адаптировано из AllRecipes.ком

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 6

Тилапия в кармане из лаваша — забавный вариант без мяса, вкусный и недорогой. Добавьте это в свою еженедельную ротацию!

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана итальянской заправки для салата
  • 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
  • 1 щепотка кайенского перца или по вкусу
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца или по вкусу
  • 1 щепотка соли
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 фунт филе тилапии
  • Приправа Old Bay (щедро посыпать)
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 стакана салата романо, нарезанного
  • 6 лавашей, разрезанных пополам
  1. В небольшой миске смешайте майонез, итальянскую заправку и сыр фета.
  2. Приправьте кайенским перцем (по желанию), черным перцем и солью.
  3. Хорошо перемешайте, затем отложите в сторону.
  4. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
  5. Положите филе тилапии в сковороду и приправьте приправой Old Bay, солью и перцем.
  6. Обжарьте до румяной корочки с каждой стороны, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, от 5 до 7 минут.
  7. Разогрейте лаваш в тостере или в микроволновой печи, чтобы он стал мягким. Откройте со стороны разреза, чтобы сделать карманы.
  8. Наполните половинки лаваша филе тилапии, затем добавьте немного соуса из сыра фета.
  9. Подавайте с любимыми фруктами и овощами в качестве вкусного свежего гарнира.

2.2.1

 

Для тех, кто ищет другие отличные постные блюда, вот несколько любимых блюд нашей семьи!

Блюда без мяса на MomAdvice

Наггетсы тилапии в панировочной корочке с соусом для макания

Лингвини с соусом из белых моллюсков

Жареный лосось Applebee’s с медом

Запеченный лосось с лимонно-рисовым пловом

Запеченная тилапия с травами

Пирожки с лососем и идеально запеченный картофель

Маринад для лосося Slammin

Лосось на гриле с бальзамиком и розмарином

Паста с креветками и вялеными томатами

Жареные креветки с розмарином и тимьяном

Жареные креветки со шпинатом и помидорами

Креветки на гриле с чесноком и травами

Вяленые помидоры с базиликом Орзо

Салат из шпината и помидоров с макаронами орзо

Чечевичный суп с домашним цельнозерновым хлебом

Домашний томатный суп с гренками

Маринованные креветки на гриле с Perfect Margaritas

Базовое тесто для пиццы для начинающих

Бургеры с грибами портобелло 

Какие у вас дома любимые постные блюда? Есть какие-нибудь забавные способы приправить тилапию? Не стесняйтесь поделиться ими здесь!

Отправлено в «Аппетитные понедельники южной сказки»

Приколи это .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.