Содержание

Блюда со льняным маслом холодного отжима: 14 рецептов что приготовить со льняным маслом холодного отжима

Блюда со льняным маслом холодного отжима: 14 рецептов что приготовить со льняным маслом холодного отжима — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Льняное масло холодного отжима

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 14 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Salatshop

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вовчик

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Зеленкина

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Lena Iliady

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Санюк

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Соколов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катрин Сгущенкина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Эмилия Круглякова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Гуцко

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Мусина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Динара Бадретдинова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

что это такое и с чем его едят

Сегодня для многих людей вести здоровый образ жизни становится не просто модной тенденцией, но и реальной необходимостью. Даже тем, кто не особенно интересуется вопросами здорового образа жизни, понятно, что хорошее самочувствие и здоровье основываются, в первую очередь, на правильном питании.

В повседневной жизни мы, как правило, используем подсолнечное масло,  реже — оливковое, а до 1873 года на столах Россиян были только конопляное и льняное масла. На 100 скоромных дней в году (ели мясо и сливочное масло) приходилось более 280 постных дней с льняным и конопляным маслами. Наши предки придерживались простого правила: ешь и лечись тем, что растет вокруг тебя.

Чем же все-таки славен лен? Это великолепный продукт, масло из которого содержит просто рекордное (до 57%) количество важнейшей для здоровья человека полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3, а также полезный белок и многие незаменимые аминокислоты и микроэлементы. При этом семя льна лишено крахмала и глютеновых веществ.

Омега-3 необходима человеческому организму, так как составляет значительную часть оболочки каждой его клетки, а здоровая оболочка свободно пропускает внутрь питательные вещества и выводит «отходы». В результате улучшается проницаемость капилляров и проводимость нейронных связей головного мозга, а это главное условие ясного мышления и хорошей памяти. Нормализуется вязкость крови, уменьшается вероятность образования холестериновых бляшек, что в свою очередь сокращает риск атеросклероза, инсульта и инфаркта.

Важно помнить, что Омега-3 не вырабатывается организмом, а поступает только с едой (рыба, семена льна и льняное масло, грецкие орехи, икра, бобы, фасоль, чечевица и т.д.). Натуральное нерафинированное льняное масло холодного отжима обладает небольшой природной горечью. Эта горечь улучшает состав желчи и работу кишечника, усиливает противопаразитарную защиту.

Конопляное масло — исконно русский, невероятно полезный, но, к сожалению, незаслуженно забытый продукт. Оно содержит больше ненасыщенных жирных кислот, чем остальные известные масла. Именно Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты отвечают за работу нервной системы, сердца, сосудов, помогают в профилактике ожирения, противостоят процессами старения в клетках.

Несомненный плюс конопляного масла в том, что оно содержит хлорофилл, придающий продукту зеленоватый оттенок. По структуре хлорофилл близок к гемоглобину и помогает восстанавливать его уровень и кроветворение в целом. Конопляное масло содержит магний в органической форме (он входит в состав хлорофилла). Это важнейший микроэлемент, обеспечивающий защиту от сосудистых спазмов, хорошее усвоение кальция и высокую стрессоустойчивость.

Существует множество натуральных растительных масел холодного отжима (амарантовое, конопляное, льняное, кедровое, грецкого ореха, овсяное, кунжутное, горчичное, тыквенное и т.д.), которые, обладая уникальными вкусовыми и питательными свойствами, помогут сделать еду вкусной и полезной, особенно во время поста.

Натуральные масла, каши кисели и зерна, а также мука, клетчатка, отруби и многие другие товары для здоровья есть в центре Калуги в магазине «Экология человека» по адресу Театральная, 24/36. По всем вопросам можно обращаться по телефону

577-298.

советы по применению для женщин и мужчин

Льняное масло – продукт с уникальным составом, содержащий мононенасыщенные, насыщенные жирные, стеариновую и пальмитиновую кислоты, а также ряд микроэлементов. Его принимают внутрь по разным показаниям: для похудения, улучшения моторики кишечника, улучшения состояния кожи, волос и ногтей.

Из этой статьи вы узнаете:

Способы получения и состав льняного масла

Льняное масло получают путем холодного и горячего прессования или экстрагирования.

Прессование предусматривает выдавливание из очищенного и измельченного сырья масла посредством помещения под пресс. Экстрагирование – это двухэтапный процесс, при котором вначале из семян льна извлекают масла с помощью растворителей, а затем пропускают продукт через дистиллятор, чтобы устранить растворители.

В зависимости от способа очистки, различают такие виды льняного масла:

  • сырое. Его подвергают минимальному количеству операций: так, из масла удаляют примеси путем фильтрации, при этом все полезные вещества сохраняются в продукте;
  • нерафинированное. Такое масло подвергают только частичной механической очистке. Продукт проходит процедуры отстаивания, фильтрации, центрифугирования, гидратации и нейтрализации. В ходе гидратации льняное масло теряет часть полезных компонентов;
  • рафинированное. Продукт подвергается комплексной обработке. Масло осветляют. Дополнительно его могут еще раз очистить с помощью вымораживания или дезодорирования.

Читайте также: Масло черного тмина: польза и вред для организма.

В льняном масле содержатся:

  • жирные кислоты омега-3 и омега-6;
  • витамины А и К;
  • альфа-токоферол;
  • линолевая кислота;
  • фолиевая кислота;
  • наиацин.

Льняное масло одинаково полезно для мужчин и женщин. Оно помогает при многих болезнях и улучшает внешний вид.

Польза и вред

Льняное масло характеризуется множеством ценных свойств. К ним нужно отнести следующее:

  • регуляция синтеза половых гормонов и работы органов репродуктивной системы;
  • улучшение деятельности головного мозга;
  • регуляция обменных процессов в организме;
  • устранение нервного напряжения;
  • защита нервных клеток;
  • улучшение памяти и концентрации;
  • замедление процессов старения в организме;
  • обновление кожных покровов;
  • оказание противовоспалительного действия;
  • ускорение роста волос;
  • укрепление ногтевых пластин;
  • укрепление иммунитета;
  • снижение уровня глюкозы в крови;
  • оказание мягкого слабительного действия, что полезно при запорах;
  • сдерживание роста раковых клеток;
  • нормализация показателей артериального давления;
  • восстановление двигательной активности кишечника;
  • снижение вязкости крови.

Что касается вреда, то льняное масло не причиняет его даже при длительном применении. Человек может нанести вред организму только в том случае, если будет принимать некачественное или просроченное масло.

Несмотря на пользу этого продукта, есть список противопоказаний к его применению. Это такие состояния и заболевания, как:

  • желчнокаменная болезнь;
  • болезни печени;
  • холецистит;
  • нарушения свертываемости крови;
  • тяжелые болезни желудка, кишечника, желчного пузыря;
  • непереносимость продукта;
  • панкреатит;
  • диарея.

Не рекомендуется прием льняного масла женщинам в период беременности, а также детям в возрасте до 5 лет.

Еще интересная статья: Фейхоа: полезные свойства и противопоказания.

Если неправильно использовать этот продукт, могут возникнуть следующие побочные эффекты:

  • расстройство желудка;
  • рвота или тошнота;
  • спазмы в области живота.

Ученые считают, что если злоупотреблять льняным маслом, то эффект может быть непредсказуемым, так как большие дозы продукта оказывают токсичный эффект. В этом случае возникают такие побочные реакции, как одышка, общая слабость, учащение дыхания.

При использовании льняного масла нужно учесть: чтобы получить всю его пользу, ни в коем случае нельзя нагревать его. Оно употребляется только в холодном виде.

Какое масло выбрать?

Льняное масло выпускают в виде жидкости и в капсулах.

При выборе масла в стандартном виде необходимо обратить внимание на такие критерии:

  • запах. Жирнокислотный состав масла схож с рыбьим жиром, поэтому специфический запах этого продукта – показатель качества;
  • данные на упаковке. На ней должно быть указано, что в масле содержится 60% полиненасыщенных жирных кислот;
  • материал емкости, в которую залито льняное масло. Не стоит покупать продукт, который упакован в пластиковую тару, так как материал вступает в реакцию с жирами, которые содержатся в масле. В результате образуются вредные соединения. Кроме того, при контакте с солнечными лучами происходит окисление масла, что делает его опасным для здоровья. Необходимо приобретать льняное масло в стеклянных бутылках;
  • способ получения продукта. Предпочтение следует отдать маслу холодного отжима. В таком продукте содержится максимальное количество витаминов и полезных кислот.

Качественное льняное масло имеет слегка горьковатый привкус. Также при употреблении продукта ощущается привкус рыбы, но при этом качественное масло не дает выраженного запаха рыбы.

Как льняное масло помогает в процессе похудения?

Масло льна нередко используется для похудения. Это возможно благодаря ускорению обмена веществ и процесса расщепления жировых клеток.

Польза льняного масла заключается в следующем:

  • ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продукте, полноценно заменяют жиры – вещества, которые становятся причиной отложений на талии и бедрах. Благодаря этому свойству можно максимально снизить потребление жиров без ущерба для здоровья;
  • ненасыщенные кислоты расщепляют жир на воду и глицерин, которые более легко выводятся из организма;
  • льняное масло оказывает мягкое действие на органы пищеварительной системы. Оно обволакивает стенки желудка и кишечника, образуя пленку. Это делает возможным скорейшее выведение жиров и препятствует их всасыванию;
  • регулярный прием масла способствует выведению токсинов, шлаков, ядовитых веществ. Когда они выводятся, жир начинает быстрее выходить из организма.

Принимать масло льна для похудения можно двумя способами: включая его в состав блюд в качестве добавки или принимая в чистом виде.

Еще на тему полезного питания: Манго фрукт – полезные свойства и вред для организма.

В первом случае рекомендуется добавлять продукт в салаты, гарниры, супы. Подвергать льняное масло термическое обработке нельзя.

Принимать масло в чистом виде нужно так:

  • начинать с одной чайной ложки в сутки, натощак, за 30 минут до еды. Организм привыкает таким образом к маслу в течение 7-10 дней;
  • постепенно увеличивать дозировку до 15-30 мл масла в сутки;
  • допускается запивать льняное масло 200 мл теплой воды.

В течение 30 минут после приема стоит отказаться от употребления любых горячих напитков.

Чтобы получить результат, нужно принимать масло 40 дней. После этого сделать перерыв на месяц и снова повторить курс.

Польза льняного масла для мужчин

Льняное масло полезно для мужчин. В первую очередь оно положительно влияет на половое здоровье. Активные вещества продукта делают кровеносные сосуды более эластичными, улучшают кровообращение в органах малого таза и тем самым способствуют притоку крови к половому органу. Это обеспечивает стойкую длительную эрекцию.

Льняное масло оказывает такие эффекты:

  • нормализует гормональный фон;
  • стимулирует процесс синтеза тестостерона;
  • улучшает качество семенной жидкости;
  • справляется с расстройствами эрекции, спровоцированными психологическими причинами.

Кроме того, льняное масло улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, стимулирует функции головного мозга.

В первую неделю рекомендуется принимать по 15 мл масла в день. Постепенно дозировку можно увеличивать. Максимальная суточная доза не должна превышать 4 столовые ложки.

Принимать льняное масло можно и в целях профилактики.

Чтобы достичь наилучшего эффекта, продукт принимают на голодный желудок.

Польза льняного масла для женского здоровья

Свойства и применение льняного масла для женщин – еще один важный вопрос, который нужно рассмотреть.

Это ценный продукт, который обладает следующими полезными свойствами:

  • снижает риск развития опухолей молочной железы и органов репродуктивной системы;
  • предотвращает обильные кровотечения при менструации;
  • борется с симптоматикой предменструального синдрома и менструальными болями;
  • борется с бесплодием;
  • стабилизирует работу щитовидной железы;
  • регулирует менструальный цикл;
  • поддерживает оптимальный гормональный фон;
  • снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • оказывает противовоспалительное действие при различных заболеваниях;
  • способствует эффективному сжиганию жира.

Полезно принимать льняное масло в период климакса: в продукте содержится фитоэстроген, аналог естественного женского полового гормона, который сглаживают симптоматику, характерную для угасания половой функции.

С помощью льняного масла проводят лечение и профилактику таких «женских» заболеваний, как мастопатия, миома матки, эндометриоз.

Как принимать льняное масло женщинам? Рекомендуется выпивать чайную ложку натощак, с утра. Завтракать можно только через 30 минут после приема масла.

Можно принимать этот продукт по-другому: 1-1,5 чайные ложки на ночь. После приема пищи должно пройти как минимум 30 минут.

Льняное масло для красоты

Продукт активно используется в косметологии. Масло льна полезно для кожи, волос, ногтей, ресниц. Оно положительно сказывается на их состоянии при приеме внутрь, но для получения более выраженного эффекта можно воспользоваться рецептами местного применения продукта.

Для кожи

Польза льняного масла для кожи обусловлена следующими его эффектами:

  • обновление клеток эпидермиса;
  • активизация синтеза коллагена;
  • борьба с морщинами;
  • увлажнение глубоких слоев кожи;
  • подавление воспалительных процессов кожи и борьба с прыщами;
  • улучшение цвета кожи;
  • осветление пигментных пятен и веснушек.

При использовании льняного масла местно для жирной кожи, следует помнить о том, что в чистом виде этого делать не стоит: это повысит выработку кожного сала. В этом случае масло должно быть разбавлено другими компонентами (кисломолочные продукты, свежевыжатые соки).

Использовать этот продукт для кожи можно следующими способами:

  • протирать кожу перед сном. Ватный тампон смочить в масле и слегка протереть кожу лица, избегая зоны вокруг глаз;
  • использовать точечно для борьбы с прыщами. С помощью ватной палочки, смоченной в масле, обработать участки с воспалениями;
  • маска с маслом для сухой кожи. Для приготовления взять чайную ложку масла льна, столько же натурального жидкого меда и один сырой желток. Смешать все компоненты, слегка нагреть при помощи водяной бани. Нанести на кожу лица на 15 минут, потом тщательно смыть;
  • маска с лимоном против морщин. Для приготовления понадобятся такие компоненты: столовая ложка льняного масла, половина чайной ложки сока лимона, три сырых желтка, стакан сливок, цедра одного лимона, измельченная до состояния порошка, половина стакана камфорного спирта, столовая ложка натурального меда. Лимонную цедру залить стаканом кипятка, накрыть крышкой, оставить на 2 часа. После этого процедить, смешать цедру с медом и соком лимона. Отдельно взбить желтки с маслом и сливками. Обе массы соединить, перемешать, добавить спирт. Полученную маску наносить утром и вечером, оставлять на 20 минут. После этого смывать маску теплой водой.

Для волос

На основе льняного масла можно делать маски для волос. Они дают сразу несколько эффектов благодаря веществам, входящим в состав основного продукта:

  • восстановление структуры кожного покрова головы;
  • придание волосам блеска и здорового вида;
  • устранение перхоти;
  • борьба с избыточной активностью сальных желез;
  • питание волосяных луковиц.

На основе масла льна можно приготовить такие маски:

  • для ускорения роста волос. Для приготовления маски нужны 2 столовые ложки льняного масла, чайная ложка горчичного порошка, один сырой желток. Масло вылить в небольшую емкость и слегка подогреть на водяной бане. Снять с огня, всыпать горчичный порошок, все смешать. Остудить до комнатной температуры, затем добавить желток и еще раз тщательно перемешать. Нанести полученный состав на кожу головы и равномерно распределить по всей длине волос. Накрыть голову косметической шапочкой, оставить на час, затем смыть большим количеством теплой воды;
  • увлажняющая маска. Для приготовления нужны 20 мл масла, сырой яичный желток и столовая ложка жирной сметаны. Льняное масло подогреть, затем остудить до комнатной температуры. Добавить желток и сметану, тщательно перемешать. Полученную массу нанести на кожу головы и пряди. Оставить на полчаса, потом смыть;
  • маска против перхоти. Для этой маски нужно подготовить по 2 столовые ложки спитой кофейной гущи и льняного масла, а также 2 сырых куриных яйца. Яйца нужно взбить вилкой до получения пены, ввести масло и кофейную гущу, перемешать все это. Нанести маску на полчаса, тщательно смыть.

При повышенной сухости и ломкости кончиков волос рекомендуется на протяжении дня смазывать их маслом в чистом виде несколько раз.

Кожа рук и ногти

Положительные отзывы получило льняное масло в качестве средства для укрепления ногтевых пластин и увлажнения кожи рук.

Универсальный способ ухода – ванночки с льняным маслом. Прогреть на водяной бане достаточное количество продукта, чтобы он был слегка теплым. В подогретое масло опустить руки и подержать в течение четверти часа. После завершения процедуры смыть масло с рук теплой водой.

Помимо укрепления ногтей и увлажнения кожи, льняное масло создает защитную пленку, которая противостоит негативным внешним факторам.

При проблеме желтизны и хрупкости ногтей рекомендуется ежедневно втирать в них льняное масло с добавлением нескольких капель свежевыжатого лимонного сока.

Резюме

  1. Льняное масло – продукт, который насыщен ненасыщенными жирными кислотами, содержит витамины и микроэлементы, которые положительно сказываются на состоянии органов и систем организма.
  2. Продукт принимают внутрь и используют местно – как в чистом виде, так и в составе масок.
  3. Льняное масло полезно для мужского и женского здоровья, используется как для лечения различных болезней, так и для их профилактики.

Информация дана в целях ознакомления. Прежде, чем применять какие-либо средства, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Как пить льняное масло для похудения — правила и рекомендации

Льняное масло для похудения используется довольно давно. В его составе присутствуют жирные кислоты, которые ускоряют обмен веществ, улучшают пищеварение. К тому же льняное масло способствует выведению токсинов и шлаков, устранению запоров. Расскажем, как правильно пить льняное масло, чтобы быстрее похудеть, какая дозировка оптимальная, а кому надо употреблять с осторожностью.

В чем польза льняного масла: детальный разбор

У льняного масла богатый состав:

  • Омега 3-6-9, альфа-линоленовая кислота (ALA). Известная группа полезных жирных кислот, которые помогают расщеплять жир не только висцеральный (подкожный), но и тот, что успел отложиться на органах. Благодаря жирным кислотам пищеварительная система работает эффективнее, обмен веществ разгоняется быстрее.
  • Витамин Е, или токоферол. Борется с вредным холестерином в крови, что также способствует обменным процессам.
  • Цинк, медь, магний, селен. Микроэлементы, которые не дают организму зашлаковываться, борятся с токсинами.
  • Холин (витамин В4). Важный элемент, без которого невозможно приведение в норму гормонов щитовидной железы (Т3, Т4, ТТГ).
  • Лигнаны. Фенольные соединения растительного происхождения, нормализующие половые гормоны: эстроген, прогестерон, тестостерон. Если какого-либо гормона не хватает или он в избытке, употребляемые калории превращаются в жир.

Кстати, калорийность льняного масла довольно высокая — 883 ккал в 100 г, но и питательность у продукта тоже высокая, поэтому организму для насыщения хватает небольшого количества масла.

Употребление масла льна для снижения веса: правила

Диетологи рекомендуют пить льняное масло для похудения не чаще двух раз в день. Первый раз — натощак, за полчаса до завтрака, а второй — вечером, через 30 минут после ужина либо за 15 минут до отхода ко сну. Оптимальная дозировка льняного масла для начинающих — 1 ч. л. за одно применение. Постепенно дозировку можно увеличить до 1 ст. л.

Если вы решились пить льняное масло, придерживайтесь нескольких принципов:

  • употребляют нерафинированное масло холодного отжима без термической обработки, на нем ничего не жарят;
  • после употребления льняного масла не едят горячей пищи;
  • льняное масло запивают водой;
  • учитывают высокую калорийность масла, соответственно, необходимо урезать количество калорий в рационе;
  • льняное масло можно использовать в качестве заправки к салатам, добавлять в творог, йогурт, кефир;
  • принимать льняное масло в целях похудения можно не дольше трех месяцев подряд, потом рекомендуется 60-дневный перерыв;
  • медики рекомендуют употреблять масло льна курсом — 2 раза в год;
  • льняное масло хранят в темном прохладном месте, если продукт начал горчить, значит, его пить уже нельзя.

Выбирайте качественное льняное масло, если планируете применять его в лечебных целях. Обратите внимание на состав продукта: в нем не должно быть никаких примесей, а емкость для хранения продукта — быть темной, чтобы продукт не окислялся. По цвету масло может быть от золотистого до коричневого в зависимости от уровня очистки.

Не стоит надеяться, что на одном только льняном масле можно фантастически похудеть. Придерживайтесь правильного питания, употребляя утром углеводную пищу, а вечером — белковую. Полностью откажитесь от фаст-фуда, сладостей, жирных и жареных блюд. Ваш вес на таком питании будет уходить постепенно, но стабильно.

Как и у любого другого продукта, у льняного масла есть противопоказания к применению. Нельзя масло льна тем, кто страдает:

  • атеросклерозом;
  • гастритом или язвой, повышенной кислотностью желудка;
  • заболеваниями почек и другими органами мочеполовой системы;
  • некоторыми гинекологическими заболеваниями, например, эндометриозом, фибромами, поликистозом яичников.

Медики советуют с осторожностью пить льняное масло гипертоникам и тем, кто принимает гормональные препараты. Продукт позитивно влияет на развитие плода, но беременные женщины должны проконсультироваться по этому поводу с гинекологом.

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также

Льняное масло: польза

Когда начинался пост, православные христиане всегда сдабривали еду растительным маслом — конопляным или льняным. По этой причине мы сегодня называем растительное масло — “постным”.

Лен известен человеку с древних времен. Первыми, кто познакомился с этой сельскохозяйственной культурой, были древние египтяне. Лен использовали для пошива одежды и для приготовления пищи. Особое отношение к этой культуре было на Руси: лен согревал и врачевал.

Льняное масло в медицине
Невозможно не отметить лекарственные свойства льняного масла. Народные целители рекомендовали его для борьбы с глистами, для лечения различных язв, заживления ран, устроения причин изжоги, как обезболивающее средство. Современные медики считают, что включив льняное масло в свой рацион, почти на 40% снижается риск инсульта. Оно предостерегает человека от развития таких болезней, как: атеросклероз, диабет, ишемическая болезнь и многих других.

Льняное масло: польза для организма


Диетологи считают льняное масло одним из самых полезных и легкоусвояемых продуктов, поэтому рекомендуют людям, у которых нарушен обмен веществ, страдающих ожирением. На самом деле список заболеваний, при которых необходимо богатое Омега-3, Омега-9, Омега-6 льняное масло — огромен. Уникально оно еще тем, что в два раза богаче насыщенными жирными кислотами, чем рыбий жир. Содержит витамины В,А,F,К,Е, полиненасыщенные кислоты.

Особенно стоит обратить внимание на льняное масло прекрасной половине, беременным женщинам. Содержащиеся в нем насыщенные жирные кислоты играют главную роль в формировании головного мозга будущего малыша.

Хотите быть здоровыми и стройными — используйте в питании льняное масло, способное нормализовать жировой обмен. Вы сами убедитесь в реальности быстро похудеть.

Так как вегетарианцы не едят рыбу, льняное масло, богатое насыщенными жирными кислотами ( в 2 раза превосходит рыбий жир!) незаменимо в их рационе.

Очень полезно заправлять льняным маслом винегреты, свежие салаты из овощей и зелени. Его можно использовать в качестве составляющей для приготовления различных вариантов соусов. Добавлять в кашу, первые и вторые блюда.

Важно знать!
Срок хранения льняного масла, после вскрытия — не больше 30 дней. Его не желательно использовать для жарки. Хранить можно только в холодильнике. На вкус льняное масло немного горьковатое. Рекомендуется в день — 1-2 столовые ложки.

Льняное масло: вегетарианский продукт с рыбным ароматом

Льняное масло – продукт, мягко говоря, на большого любителя. Редко можно встретить равнодушных к нему людей. Льняное масло либо превозносят, либо терпеть не могут. Есть и третий вариант – ценить масло льна и принимать его как лекарство.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Очень интересно реальность закрутилась вокруг меня, когда я стала двигаться по направлению к здоровому образу жизни. В частности, это касалось питания. Знания о еде приходили ко мне ровно тогда, когда были актуальны. Собственно, так и происходит до сих пор. Стоит озадачиться каким-либо гастрономическим вопросом, как Вселенная угодливо подбрасывает в мое окружение нужные статьи, магазины, людей, которые связаны с этим.

Так было и с льняным маслом. Пик моего увлечения вегетарианством, веганством и сыроедением пришелся на первый год жизни моего старшего сына. Нужно было вводить ребенку прикорм, а заморачиваться и пюрировать еду, а, уже тем более, покупать в баночках безвкусное нечто мне не хотелось.

Вот почему мир подсунул мне знания о педагогическом прикорме – это когда малыш хватает кусочки пищи из маминой тарелки, пробует-смакует их, а затем запивает ее же грудным молоком, в котором есть соответствующие ферменты для переваривания всего этого. Ведь мама ела то же самое!

Ох, ребята! Что только не ела мама после родов. Мой рацион был ужасным – ночные бутерброды с салом, папины домашние мясные чебуреки, сладкие магазинные кексики, я уж молчу про всякие селедки, шашлыки и корейские салаты…. Какой уж тут педприкорм! Надо исправляться. 😉

Так постепенно я докатилась до раздельного питания, чуть позже в один день вдруг неожиданно для всех завегетарианила, а после и завеганила. Рацион мой очень сильно поменялся, расширился множеством неведомых доселе продуктов – авокадо и масло из него, зеленая гречка, какао бобы, кэроб, брокколи, проростки пшеницы. После отказа от сала меня еще какое-то время беспокоило отсутствие сбалансированных жиров в нашем с сыном меню – сильны были стереотипы.

Но тяга к знаниям была сильнее, а потому я узнала о том, какие растительные масла могут решить эту проблему в рационе вегетарианца.

На тот момент мы употребляли оливковое, кунжутное и нерафинированное подсолнечное масло, иногда масло авокадо и зародышей пшеницы. И именно в этот момент, когда я активно изучала данный вопрос, рыскала по всемирной сети в поисках своего идеального маслица, к нам приехал интересный родственник.

Я не буду указывать степень родства, это не столь важно, куда важнее сказать о том, что это человек в возрасте, который стремился тогда и стремится до сих пор сохранить свое здоровье нетрадиционными методами. Краем уха он услышал, какие метаморфозы происходят в нашей семье, а потому привез нам целый ящик свежей черноморской хурмы и… бутылку льняного масла! 🙂 Ну, прям, как по заказу – получилось, что я дала запрос Вселенной, а она организовала мне доставку нужного продукта прямо домой.

Он и себе бутылочку такого маслица захватил, потому что пил его регулярно. Этот человек долго рассказывал мне, как нужно его употреблять и почему оно так полезно. Я поверила и присоединилась к его клубу любителей льняного масла, правда, ненадолго из-за его запаха. Обо всем этом я обязательно поведаю вам в своей статье. И начну, пожалуй, с того, как добывают этот удивительный по своим свойствам продукт.

К содержанию

Пищевая ценность и состав льняного масла

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
E, C, A, D, B1, B2, B3, B4, P, K, Ca, Zn, Fe, Mg

Масло из льна окисляет ваш организм, так как имеет щелочной pH.

К содержанию

Описание льняного масла

Льняное масло

Это маслице, как несложно догадаться, отжимают из семян растения, именуемого льном, причем не просто льном, а обыкновенным или посевным. Относится оно к виду Лен и семейству Льновые (лен на льне сидит и льном погоняет!). На латыни название интересующего нас продукта звучит, как oleum lini.

Семена растения перед тем, как они станут маслом, собирают на специальных плантациях. Бывает, что в ход идут и зерна дикорастущего льна. После этого их отшелушивают от оболочки с помощью специальных агрегатов, в том числе и ручных.

В льняных семенах может содержаться до 50% масла.

Именно такое количество маслянистой субстанции добывают из этих зерен путем холодного отжима, хотя чаще всего эта цифра колеблется в пределах 30%. Если же на производстве используется гидравлическое прессование с использованием высоких температур, то выход масла может составить до 80%.

Итак, как я уже отметила выше, сырье предварительно шелушится, очищается, измельчается, таблетируется и сушится для того, чтобы затем отправиться под пресс.

Этап первичного прессования проходит под высоким давлением с использованием винтовой машины. После этого полученный продукт фильтруется. Оставшийся после его получения жмых выглядит, как огромные льняные пироги, содержащие еще около 10% масла, которое также выделяют из указанного сырья путем экстракции, то есть, с помощью растворителя.

Этот процесс состоит из двух ступеней – сначала из семян добывают масло, добавляя к нему растворители. А затем из полученной смеси эти самые химические агенты удаляются с помощью дистиллятора. У продукта, полученного таким способом, значительно снижается количество витамина Е и других ценных питательных веществ. Кроме того, в нем становится больше свободных жирных кислот, которые делают вкус и запах продукта хуже, а еще укорачивают длительность его хранения.

Масло первого отжима после фильтрации могут оставить в неизменном виде, и тогда оно будет нерафинированным. Но довольно часто его очищают от всех природных примесей с помощью химических процессов, а также термической обработки, чтобы получить рафинированный продукт.

Сначала льняное масло обесклеивают – из него удаляют фосфолипиды.

Затем оно проходит процедуру нейтрализации, чтобы избавиться от свободных жирных кислот. Обесцвечивание лишает продукт пигментов, фосфолипидных остатков и веществ, которые могут вызвать окисление. Дезодорация завершает процесс очищения масла тем, что полностью лишает его запахов. В результате, получается чистая, прозрачная маслянистая жижа зеленовато-желтого цвета без запаха и вкуса.

Нерафинированное масло промышленного производства часто получают из семян, нагретых до 120°C с помощью пресса-экструдера и обработанных химическими растворителями. Однако в таком случае оно уже не считается продуктом холодного отжима. Как правило, такое масло из семян льна дополнительно обрабатывается после прессования – отстаивается, фильтруется, центрифугируется, обрабатывается горячей водой для удаления мутности и осадка (гидратируется), нейтрализуется.

Подробнее обо всех видах льняного масла я расскажу вам чуть ниже – в соответствующем разделе этой статьи, а пока давайте мысленно перенесемся в те времена, когда над этим ценным продуктом еще не научились издеваться такими вот изощренными способами.

История возникновения льняного масла

А вы знаете, что льну, из которого давят интересующее нас масло и о котором представители ЗОЖ активно начали говорить лишь несколько лет назад, на самом деле, не менее 9 тысяч лет? Родиной растения является Индия. Предположительно на территории этой страны и получили первое льняное маслице.

Однако изначально лен ценили не столько из-за этого продукта, сколько из-за натуральной ткани, которую производили из растения. Благодаря этому представитель семейства Льновые распространился по Древнему Египту, Риму, странам Средиземноморья. Позже лен стал популярен в Европе, в том числе и в Восточной, а также у славян, которые сделали его своим национальным достоянием.

Известно, что наши далекие предки не только с удовольствием носили льняную одежду, но и заправляли маслицем, полученным из семян льна, монастырские лампадки.

Об этом свидетельствует знаменитая «Повесть временных лет», написанная монахом Нестором в начале XII века. Очень выручало льняное масло людей в постные дни благодаря своему уникальному составу, видимо, по этой причине оно так часто встречается в рационе вегетарианцев, веганов и сыроедов.

К содержанию

Вкус льняного масла

Масло льна — продукт со странным вкусом и еще более странным запахом.

В самом начале статьи я упоминала о том, что начала было употреблять льняное масло в пищу, но довольно быстро отказалась от этой идеи. Я отдаю себе отчет в том, какое оно полезное, но просто не могу заставлять себя его есть в чистом виде. Могу время от времени вспоминать об этом ценном продукте и принимать его в небольших количествах залпом, как лекарство, но никак иначе.

Почему? Все дело в его специфическом вкусе и запахе.

Дело в том, что нерафинированное масло, полученное из семян льна путем холодного отжима, горчит.

Да, если его не очищать от натуральных примесей, то оно ощутимо горькое. Ощутимо, но не отвратительно, не всеобъемлюще, но мне хватает… Если же ваше масло на вкус скорее напоминает прогорклое, значит, оно просто испортилось.

Но даже эту легкую горчинку я не могу переносить в своих салатах. А еще меня очень напрягает запах льняного масла – он напоминает мне рыбу. Нет, я не фанатичная вегетарианка, которую тошнит от всего животного, и в моей жизни даже были периоды, когда я на время возвращалась к употреблению морепродуктов. Однако именно рыбный запах я не люблю, а потому не могу наслаждаться им в этом масле. Но это личное мое субъективное восприятие. Я знаю множество людей, придерживающихся здорового образа жизни, которые души не чают в льняном маслице. Об одном из них я уже вам рассказала.

Интересно, что сторонники этого продукта часто отрицают наличие в нем горчинки и «рыбности», объясняя это тем, что они присутствуют лишь в некачественном масле. А, мол, то, которое отжали дома вручную с помощью деревянного пресса, совсем не такое, даже сладковатое и не напоминает морепродукты. Ну, не знаю, я и такое пробовала, мне все равно горчит и пахнет! К слову, у меня очень чуткое обоняние, да и на вкусовые рецепторы не жалуюсь.

Как вам его вкус? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением в комментариях. А я пока расскажу вам о том, как можно использовать это масло на кухне.

К содержанию

Применение льняного масла в кулинарии

Льняное масло уместно в салатах вместе с другими маслами.

По уже сложившейся традиции начну с того, что расскажу вам о точке дымления этого продукта. Для льняного масла она составляет +107 °C. Это самый низкий показатель из всех существующих растительных масел (наряду с рапсовым и нерафинированным подсолнечным!). Данное число свидетельствует о том, что масло льна нельзя нагревать.

А что же с ним тогда делать? В салаты не добавить – горчит, жарить на нем нельзя, запекать тоже не рекомендуется, даже в выпечке не используешь. Хорошенькое дельце. 🙂

На самом деле, есть один нехитрый секрет, который помогает нам использовать льняное масло в кулинарии. Совсем отказываться от этого ценного продукта было бы обидно, ведь его употребляли в пищу еще наши далекие предки. Вот почему люди нашли очень простой выход из положения – легкая горчинка качественного нерафинированного льняного масла легко убирается при помощи другого масла. Которое без горчинки, естественно!

Таким образом, вы просто делаете свой привычный овощной или фруктовый салат, добавляете в него столовую ложку подсолнечного, кукурузного или кунжутного маслица, а затем льете сверху чайную ложечку льняного. Вуаля! Вкусное и полезное блюдо готово. 😉

Смешивать масло льна с нерафинированным оливковым я бы не рекомендовала. Они оба с горчинкой, и это совершенно не тот случай, когда клин вышибают клином. 🙂

Вы бы с каким из масел его смешали? А, может, уже делали так? Поделитесь, пожалуйста!

А я пока продолжу рассказывать вам о том, куда еще можно добавить специфическое льняное масло. В смеси с другими растительными маслами оно, в принципе, вхоже в любое привычное для вас блюдо.

Так, с помощью нерафинированного льняного маслица, разбавленного его более нейтральным собратом, можно заправлять овощные рагу, делая их жирненькими и насыщенными, или просто поливать вареную или запеченную картошку. Примерно так же дела обстоят и с кашами – пшенка, гречка, рис, перловка заиграют новыми для вас вкусами, если вы сдобрите их такой необычной маслянистой заправкой.

Кстати, тут вполне логично упомянуть и о льняной кашке, которую так любят сыроеды и вегетарианцы. Признаюсь честно – у меня она ну никак не ассоциируется с маслом льна. Только с медом! Я ни разу не пробовала сочетать эти два льняных продукта и пока такого желания у меня не возникло. А у вас есть такой опыт? Может, расскажете? 😉

Помните, я упоминала вам о странном рыбном запахе этого продукта? Одни вегетарианцы нюхают его и говорят: «Фиии!», а другие хватаются за эту идею и соображают уникальный рыбный супчик без рыбы с участием этого продукта. Вы к каким себя относите?

Я побывала в обоих лагерях! И фукала, и суп такой варила. Время от времени мотаюсь из лагеря в лагерь – по настроению. И когда у меня есть желание полакомиться чем-то этаким, я варю уху без рыбы. В ее состав непременно входят водоросли, в моем рационе это нори. Еще я люблю добавлять в такой супчик зеленые оливки, нарезанные колечками.

Основу бульона составляет картофель, иногда в нем плавает предварительно обжаренный со специями адыгейский сыр. Заправка может быть любой – из топленого, оливкового, кунжутного или кукурузного масла.

Но идеально вписывается туда именно льняное за счет своего необычного рыбного запаха.

Только, пожалуйста, не забудьте, что оно добавляется исключительно в теплый суп, разлитый по тарелкам. Как вам такая идея? Будете осуществлять?

Домашняя выпечка, увы, лишена возможности впитывать в себя ценное льняное масло, однако вы вполне можете смазывать им свои чуть остывшие блины и лепешки. Как и я, боитесь его рыбного духа? Оберните это специфическое качество продукта себе на пользу и замутите необычное для вегетарианца блюдо – блины с красной икрой. В экомагазинчиках часто продают ее имитацию на основе агар-агара (желеобразной субстанции из морских водорослей), а в сети можно даже встретить рецепты приготовления домашней икорки. Вот к таким блинам льняное масло подойдет. Согласны?

Как еще вы его употребляете? Пьете в качестве лекарства или на хлеб мажете? 😉

Как правильно выбирать льняное масло?

В идеале лучше добывать это маслице в домашних условиях самостоятельно. Сторонники здорового образа жизни обустраивают свои кухни таким образом, чтобы круглый год получать цельнозерновую муку, нерафинированное растительное масло, свежую зелень. Прямо развитое натуральное хозяйство в отдельно взятой городской квартире!

Если вам симпатична эта идея, то следует озадачиться покупкой маслопресса, который быстро превратит 1 килограмм семечек льна в примерно 350 граммов свежего маслица.

Пока не готовы к таким подвигам? Что ж, можно найти производителя данного продукта, который давит масло по заказу «для своих». В моем окружении есть такие люди, а в вашем?

Но чаще всего, если мне вдруг понадобилось льняное масло, я не заморачиваюсь и иду в экомагазин через дорогу, чтобы купить его в готовом виде. Ведь я знаю, как его правильно выбирать! Сейчас и вам все подробно расскажу.

Первое мое масло льна было в пластиковой бутылке. «Ай-яй-яй!» – справедливо заметите вы. Соглашусь с вами! Но ведь мне его подарили, а дареному маслу, как говорится, в тару не смотрят. Это я раньше так думала, а сейчас знаю, что все-таки смотреть нужно. 😉

Возможно, будь оно в стекле, оно не пахло бы мне так противно рыбой и не отвернуло бы меня на долгое время от покупки следующей бутылки. После такого печального опыта я долго не решалась подступиться к этому продукту, но список его полезных свойств все же перевесил. И тогда я подошла к делу основательно.

К тому времени я уже знала, что пластиковая тара губительна для любого растительного масла, а потому стеклянная бутылочка – своеобразный показатель качества такого продукта. Не факт, конечно, но шансов все же больше! А уж если упаковка изготовлена из темного стекла, можете считать, что практически выиграли в лотерею.

Дело в том, что свет разрушает капризное льняное масло, а за темной стеклянной перегородкой оно хоть как-то сохраняется.

Тогда как же рассмотреть, что скрывается внутри? Снова лотерея, которая может быть и проигрышной.

Если для вас важно видеть, что вы покупаете, предпочтите компромиссный вариант упаковки – бутылка стеклянная, прозрачная, но надежно укутана плотной картонной коробкой. В магазинах здорового питания, кстати, довольно часто встречаются именно такие растительные масла. Правда, объем их невелик, но нам больше и не нужно – ведь льняного масла много все равно не выпьешь. Правда, ведь? 😉

Итак, если вам доступен цвет масла льна, то знайте, что продукт холодного отжима имеет светло-золотистый солнечный оттенок, иногда с легким осадком, а тот, который был добыт с помощью высоких температур, окрашен в темно-коричневый цвет. Ну, а рафинированное льняное масло практически прозрачно.

Кстати, способ получения масла обязательно должен быть указан на этикетке. Нас интересует исключительно холодный отжим, да? А еще непременно обращайте внимание на срок годности – как правило, хорошее льняное маслице хранится совсем недолго.

Как правильно хранить льняное масло?

На этикетке с этим продуктом обычно пишут, что оно способно существовать в хорошем состоянии при правильной эксплуатации от 3 до 12 месяцев, в зависимости от вида содержимого. Рафинированное масло, конечно, «живет» дольше неочищенного, так как лишено всяческих примесей, иными словами, там особо нечему уже портиться. При покупке масла из семян льна следует выбирать самое свежее.

Если к вам в руки по каким-то причинам попало маслице в пластиковой бутылке, сразу же перелейте его в тару из темного стекла (эх, знала бы я об этом правиле раньше, когда получила свое первое льняное масло!).

Открыв упаковку, обязательно проверьте ее содержимое – налейте небольшое его количество в блюдце, оцените аромат, цвет и вкус.

Если масло льна горчит очень явно, перебивая все другие вкусовые оттенки, значит, оно попросту прогоркло. Выраженный кислый вкус свидетельствует о том, что реализатором были нарушены условия хранения. Естественно, употреблять такой продукт в пищу нельзя, иначе он вызовет отравление организма.

Итак, вы открыли магазинную бутылку с маслом. И что теперь? С этого момента у вас есть примерно две недели, иногда чуть больше, чтобы использовать этот ценный продукт по назначению. Обычно растительное масло в уже открытой таре хранится около месяца, но льняное – исключение, иначе будет вам такой рыбный аромат, что селедка позавидует! 🙁

Правила использования масла льна в быту очень просты – открыли, воспользовались, плотно закрыли и убрали в холодильник (в дверцу). Все нужно делать оперативно! Ни в коем случае не оставляйте свое маслице надолго в тепле, на солнце, на воздухе.

Имейте в виду – если льняное масло провело на солнце хотя бы полчаса, то после такого «загара» использовать в пищу его не стоит. Все жирные кислоты в нем, скорее всего, уже разрушены. Зато его можно будет пристроить в хозяйстве. Хотите знать, как? Пожалуйста!

К содержанию

Применение льняного масла в быту

Льняным маслом обрабатывают деревянные поверхности.

Вот знаете, уж насколько я люблю промасливание, то есть, самомассаж тела с помощью подогретого растительного масла, но именно с этим продуктом я его не делала и не буду. Ну, не хотелось бы мне пахнуть, как креветка. 🙂

Все-таки аромат льняного масла – на большого любителя. Если вы спокойно переносите его, можно попробовать, только не нагревайте его свыше положенных +107°C, а то намажете на себя канцерогенчики.

Я пробовала использовать это масло для ухода за кожей лица. Консистенция приятная, кожа реагирует хорошо, после такой масочки они становится нежной, гладкой, хорошо увлажненной, но – опять же, запах! Мазать приходится прямо возле носа, а ему это не по вкусу.

Другое дело – волосы. Там, наверху, льняное масло чувствуется не так сильно, да и, к тому же, его можно прикрыть полиэтиленчиком и махровым полотенцем, чтобы усилить эффект от промасливания. После таких регулярно проводимых процедур волосы становятся живыми и блестящими. Особенно хорошо восстанавливать описанным способом шевелюру после окрашивания и химической завивки, а также после длительного использования промышленных средств укладки.

Льняное масло способствует укреплению волос и замедляет процесс их выпадения.

Можно делать полезные масляные ванночки для ногтей с этим маслом – нагревать его до комнатной температуры и окунать в приятную теплую маслянистую жидкость кончики пальцев. Со временем ногтевые пластины станут крепче, кутикула – нежнее, а надоедливые заусенцы и вовсе исчезнут.

Кстати, масло льна можно использовать в качестве натуральной эффективной мази при различных кожных высыпаниях. Оно помогает в лечении псориаза, экземы, дерматита, розацеа, а также способствует быстрому заживлению ожогов, ран, ушибов и гнойников.

Благотворно воздействует уникальный состав льняного маслица с повышенным содержанием альфа-линолевой кислоты (та самая Омега-3) и на внутренние органы, в частности на сердце. Этот продукт улучшает его работу, предотвращая развитие ишемической болезни.

Мой родственник, который познакомил меня с льняным маслом, пил его каждое утро натощак для очищения организма и насыщения его питательными веществами.

Данный продукт действительно справляется с указанными задачами, а еще нормализует процесс пищеварения. Он заживляет слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта, выводит из них шлаки и токсины, избавляет от запоров, вздутия, метеоризма.

На основе льняного масла сегодня выпускается множество БАДов (биологически активных добавок к пище). Кстати, существуют специальные вегетарианские капсулы с этим маслицем, которые являются источником Омега-3 и Омега-6 вместо невегетарианского рыбьего жира. Я время от времени принимаю их, потому что мне сложно пить это масло ложками.

Даже официально признанная медицина не обошла стороной столь ценный продукт. В аптеках можно встретить препарат «Линетол» на основе масла льна, который рекомендуется для профилактики и лечения атеросклероза. Наружно его можно применять в качестве заживляющего средства для кожи.

А знаете ли вы, что интересующее нас сегодня маслице широко используется не только в кулинарии, в медицине и в косметологии, но и в бытовой сфере? Так, еще в Средние века с его помощью смазывали свои холсты европейские художники для того, чтобы их полотна блестели. В настоящее время оно нередко входит в состав масляных красок.

Современные жители планеты пошли еще дальше – сегодня масло льна применяют для изготовления олифы, лаков, красок, смол, растворителей, пропиток, а также для обработки водонепроницаемых тканей и клеенок.

От природы это вещество обладает свойством быстро сохнуть, потому-то оно и ценно в промышленном производстве. С его помощью обрабатывают древесину. Кроме того, льняное масло задействовано в качестве отвердителя в шпатлевке, а еще оно участвует в изготовлении линолеума.

Масло льна можно использовать в качестве натурального средства для улучшения качества шерсти домашних животных. Иными словами, мажьте маслицем своих кошек-собачек-хомячков, и будет им красота, а вам – счастье! Можно предлагать им такой природный витаминный комплекс в качестве полезной добавки к пище, для устранения запоров и выведения из организма комков шерсти.

Ну, и, конечно, давайте не будем забывать про всякие-разные бытовые мелочи, в которых вам может пригодиться любое растительное масло, в том числе и это. С его помощью можно обрабатывать кожаные вещи, деревянные изделия, скрипучие дверные петли, заевшие металлические молнии. А как вы пользуетесь маслом льна у себя дома?

К содержанию

Виды льняного масла

Существует несколько торговых сортов масла льна, которые полезно отличать друг от друга во избежание путаницы. Я уже упоминала о некоторых из них в ходе повествования, а сейчас расскажу подробнее обо всех.

  • Нерафинированное масло – то, которое было получено наиболее щадящим способом, очищенное от примесей с помощью отстаивания или фильтрования. Такой продукт сохраняет максимум полезных свойств, присущих семенам растения, имеет выраженный вкус с легкой горчинкой и запах, напоминающий аромат морепродуктов. Хранится это маслице совсем недолго, может иметь небольшой естественный осадок. Бывает первого и второго сорта.
  • Гидратированное масло – из него с помощью горячей воды устраняются фосфатиды, которые, собственно, и дают тот самый осадок в нерафинированном продукте. Несмотря на термическую обработку, такое масло приравнивают к описанному выше виду, так как оно сохраняет большинство ценных свойств растения.
  • Рафинированное масло обрабатывается щелочью для нейтрализации свободных жирных кислот, а также подвергается механической обработке. В результате, хранится оно долго, но заметно теряет во вкусе, цвете и запахе.
  • Рафинированное отбеленное дезодорированное масло обрабатывается глиной, фильтруется через активированный уголь и дезодорируется с целью уничтожения любых проявлений вкуса, запаха и цвета в продукте.

В продаже также встречаются смеси льняного масла и других его растительных собратьев. Помните, в кулинарном разделе статьи я писала о том, что лучше всего смешивать его с чем-нибудь еще маслянистым? Так вот, производители эту «фишку» поняли и стали выпускать готовые продукты такого рода.

Кроме того, в магазине здорового питания я нередко встречала масло льна с различными травами. На основе нерафинированного льняного концентрата изготавливаются масляные бальзамы для лечения того или иного органа – печени, органов ЖКТ, сердца и сосудов, суставов, зрения, почек.

Я также видела специальные льняные масла для беременных, для мужчин, для диабетиков. Что-то в этом, бесспорно, есть, но сама я не пробовала – не было надобности. А вы употребляли в пищу такие чудо-бальзамы? Если да, поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

К содержанию

Полезные и вредные свойства льняного масла

Масло льна можно пить ложками, а можно капсулами.

Польза льняного масла

В 50-х годах прошлого столетия немецкий биохимик-фармаколог-диетолог Йоханна Будвиг (которая, к слову, прожила почти 100 лет!) разработала уникальную противораковую диету. Дело в том, что эта удивительная женщина одной из первых стала изучать влияние жирных кислот на здоровье человека. Будвиг пришла к выводу, что развитие онкологии в организме провоцирует большое количество насыщенных и малое количество полиненасыщенных кислот.

Угадайте, какой из продуктов стал фаворитом диеты, которую разработала эта ученая? Правильно! Она пела дифирамбы именно льняному маслицу.

Йоханна Будвиг рекомендовала людям, которые пришли к ней за помощью, смешивать нежирный творог и льняное масло, употреблять большое количество клетчатки из фруктов, овощей, безглютеновых злаков. А еще она настоятельно рекомендовала отказываться от животного жира, мясных продуктов, маргарина, майонеза и сахара. Ну, прямо наш человек, да? 😉

К сожалению, доктор Будвиг не оставила после себя научных исследований, однако ее идеи распространились по всему миру благодаря ее лекциям, интервью и перепискам с людьми. Между прочим, согласно статистике, она излечивала 90% своих пациентов, страдавших онкологическими заболеваниями. Более того, известно, что рецидивов у них на таком питании не наблюдалось!

Это, можно сказать, основное свойство льняного масла – противораковое, но у него есть множество и других полезных качеств. Давайте сейчас о них и поговорим.

  • Если вдруг вас одолели изжога, запор, вздутие живота, метеоризм, вы можете попробовать ввести в свой рацион льняное масло, только, пожалуйста, хорошее, нерафинированное, и принимать его, как лекарство, по утрам натощак. Также его можно понемногу добавлять в пищу – об этом речь шла выше, в кулинарном разделе. Как показывает практика, это натуральное лекарство без особого труда избавит вас от всех перечисленных выше неприятностей.
  • Кроме того, масло, отжатое из семян льна, поможет восстановить поврежденные слизистые оболочки органов пищеварения. Оно показано даже при колитах, гастритах и язвенных состояниях, однако в этих случаях следует обратиться к специалисту за консультацией.
  • Принимаемое в небольших количествах льняное масло способствует улучшению работы печени.
  • Этот ценный продукт можно и нужно вводить в рацион женщинам во время беременности. Жирные кислоты, входящие в его состав, помогают малышу нормально формироваться, защищают его от генетических мутаций. Да и женскому организму такой природный поливитаминный комплекс не помешает. Однако и тут необходима точная дозировка продукта, которая требует предварительной консультации специалиста.
  • Льняное масло, в принципе, полезно для прекрасной половины планеты, так как оно включает в себя фитоэстрогены, родственные женских гормонам. Считается, что его полезно употреблять во время критических дней и в период менопаузы, чтобы облегчить состояние.
  • Если вы хотите улучшить состояние кожи, волос и ногтей с помощью данного продукта, обязательно воспользуйтесь рекомендациями, описанными выше (в хозяйственном разделе статьи!). Масло льна действительно способно решить многие ваши проблемы с этими атрибутами красоты. Особенно эффективно оно будет работать в комплексе – то есть, снаружи и изнутри. Можно дополнительно пить льняное масло или принимать его в капсулах. Вам какой вариант ближе?
  • Мужчины, кстати, тоже вполне могут «наводить марафет» с помощью этого маслица. Да, им не нужно мазать кожу и умасливать волосы, но если у них шелушатся локти и загрубели пятки, льняное масло поможет!
  • Маленьким сорванцам, которые постоянно где-то режутся, обжигаются, царапаются, этот продукт будет, как бальзам на рану – в прямом смысле слова! Ведь масло льна хорошо заживляет все перечисленные повреждения кожи. А еще оно способствует быстрому избавлению от проявления кожных аллергических реакций (поверьте аллергику со стажем!).
  • Такое натуральное лекарство помогает нормализовать обменные процессы в организме, а за счет очищения кишечника еще и вес снижает. Только при условии, что им не злоупотребляют, иначе будет обратный эффект! 😉
  • Его полезно принимать при истощении организма после тяжелых заболеваний, хирургических операций, химио- и лучевой терапий. Показано льняное масло в небольших количествах и детям, особенно тем, которые мало едят. Как видите, этот продукт, как и другие растительные масла, помогает и набрать вес, и снизить его – все дело только в дозировке.
  • Чистый кишечник – крепкий иммунитет. Эту простую формулу знают все, но, увы, не каждый может похвастаться ее исполнением в своей жизни. Давайте постараемся добиться чистоты ЖКТ и силы иммунной системы с помощью льняного масла.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богато это маслице, оказывают благотворное воздействие на наше сердце, а также на сосуды. Благодаря им мы снижаем уровень вредоносного холестерина в крови и предупреждаем риск развития сердечнососудистых заболеваний.
  • Масло, выжатое из льняных семечек, разжижает кровь, улучшает ее состав и препятствует образованию тромбов.
  • Ваша нервная система также поблагодарит вас, если вы время от времени будете баловать ее жирненьким льняным маслом. Оно поможет вам справиться со стрессами, плохим настроением, а еще непременно улучшит работу мозга, активизирует внимание, укрепит память.
  • Этот продукт является антиоксидантом, который доблестно сражается со свободными радикалами, разрушающими наш организм. При условии, что это масло тоже туда попадает! Там оно наводит порядок – замедляет процессы старения и предотвращает развитие тяжелых заболеваний.
  • А еще, а еще это масло имеет довольно низкий гликемический индекс, а потому может быть включено в рацион людей, у которых сахарный диабет.

Вред льняного масла

Выше я писала о том, что масло льна полезно для женщин, однако есть и другая сторона этого вопроса. Противники этого утверждения считают, что его, наоборот, не стоит принимать во время беременности, критических дней и климакса, так как фитоэстрагены, попадая в организм, повышают уровень естественных эстрогенов, и это может спровоцировать сбой гормонального цикла и даже выкидыш.

Вполне вероятно, такая опасность существует, раз уж о ней говорят, однако тут опять же все дело в количестве употребляемого продукта. Если фанатеть и бесконтрольно пить его ложками в погоне за пользой, то можно причинить себе вред. Хотя бы просто отравиться и почувствовать приступ тошноты, головокружение, вялость, тяжесть в животе, неприятный привкус во рту.

Считается, что за две недели до предстоящей хирургической операции не стоит принимать льняное масло, так как он может представлять опасность для людей с нарушением свертываемости крови – вызывать кровотечения.

Эта масляная субстанция хороша при запорах, а вот при диарее может только усугубить состояние. Масло льна устраняет аллергические реакции на коже, однако оно может и вызывать их при индивидуальной непереносимости, а также при использовании некачественного продукта с химическими веществами в составе.

Помните и о том, что испорченное льняное масло, а также разогретое свыше +107°C – это практически яд.

К содержанию

Интересные факты о льняном масле

  1. Семена льна могут содержать до 46% витамина F, который, к слову, у нас в организме не синтезируется. Часть его остается и в масле, отжатом из этих ценных зернышек.
  2. В льняном масле в 2 раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем в противном рыбьем жире! Так что, наши мамы и папы в детстве напрасно мучились, когда им давали это противное лекарство. Можно было просто употреблять такое маслице. Но кто ж тогда об этом думал. 🙁

Вот такой он – вегетарианский продукт с рыбным душком. Вы отдаете должное его удивительным свойствам или пока еще не включили льняное масло в свой рацион? 

польза и вред как его принимать в лечебных целях

Растительные масла – неотъемлемая часть нашей жизни. Они добавляются во время приготовления пищи, мы используем их в кулинарии и в косметологии. Но есть особая категория продукта, она особенно ценится и употребляется в чистом виде. Среди них – льняное. Его без преувеличения можно назвать одним из самых уникальных растительных масел за счет содержащихся в нем полезных веществ.

Впервые записи о нем встречались еще во времена Древней Греции. А знатные дамы Римской империи делали маски для лица и волос на его основе, так как уже тогда заметили, как благотворно оно действует на внешний вид.

Сегодня этот вопрос уже давно изучен и не нужно изобретать колесо заново. Всем известно, что в льне содержится ряд необходимых для организма человека витаминов, полезнейшие жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты, макро- и микроэлементы.

Льняное масло и его лечебные свойства

Получают его, как уже понятно из названия, из семян льна путем холодного отжима. Масла в зрелых семенах содержится около 48%. Холодное прессование позволяет ему сохранить все полезные вещества, которые разрушаются под действием температуры.

Готовый продукт имеет густую консистенцию, цвет от светло-желтого до коричневого. Самое полезное в нем – витамины группы B, витамины А, F, Е, К, антиоксиданты, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Да, те самые, который содержится в рыбьем жире и который, кстати, очень нужен человеку. Но Омега-3 в льняном продукте вдвое больше, чем в рыбьем жире.

Кроме того, оно содержит стеариновую, пальмитиновую и миристиновую кислоты, а также фитостеролы, кальций, фосфор и цинк. Содержит оно также ценнейший и редкие в природе лигнаны, но об этом – позже

Польза нерафинированного масла и отзывы врачей

Если постоянно употреблять в пищу этот продукт, можно снизить уровень холестерина, улучшить состояние сосудов, а это значит, уменьшить риски инфаркта и инсульта, гипертонии и образования тромбов.

Благоприятно масло льна действует на пищеварительную и выделительную систему. С его помощью можно повысить качество работы печени и почек, подлечить желудок, облегчить состояние во время изжоги или гастрита. Этот продукт избавляет от запоров, а также является противопаразитарным средством.

Кроме того, постоянное употребление этого растительного эликсира повышает иммунитет и сопротивляемость всего организма. Поэтому его советуют пожилым, детям с плохим здоровьем, а также людям в послеоперационном периоде.

«Ненасыщенные жирные кислоты участвуют в биосинтезе веществ и защищают клетки от окислительного процесса» – рассказывает заведующий отделением сердечно-сосудистой патологии клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук Альфред Богданов.

«Большинство таких кислот организм человек способен вырабатывать самостоятельно, но некоторые, такие, как альфа-линоленовую и другие полезные кислоты, он получает только с пищей. При этом в рационе жителей России их доля оказывается ниже нормы в 5–10 раз. А достаточную суточную норму этих кислот потребляют лишь жители вблизи морей, в рационе которых много свежей рыбы» – продолжает рассказывать врач.

Вред масла и какие у него противопоказания

При всей пользе льна у него есть и противопоказания. И следует знать, что при неправильном или избыточном употреблении оно может даже навредить.

Достаточно опасным может стать ситуация, если масло прогоркло. Ни в коем случае не используйте его, если чувствуйте горьковатый, неприятный старый вкус. С таким продуктом можно как минимум получить несварение желудка, а как максимум –  очень серьезное отравление организма.

Категорически запрещается его нагревать. При нагреве оно выделяет ядовитые вещества. А после того, как открыли бутылку,  храниться оно должно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной таре.

Не забывайте о сроке годности. Настоящее масло не может храниться дольше двух лет. Да и условия должны быть идеальны.

Также есть заболевания, при которых использование этого продукта будет не только вредным, но и опасным. Это болезни:

  •  почек
  • печени
  • желудка
  • кишечника
  • желчного пузыря в острой стадии
  • плохая свертываемость крови
  • аллергия на продукт
  • холецистит
  • панкреатит
  • гепатит.

Также, лучше посоветоваться с врачом на счет употребление продукта беременным и детям до 5 лет.

Льняное масло с селеном — чем полезно и есть ли от него вред

Человек уже давно понял, что ухаживать за своим организмом – дело непростое, и лучше всего в этом помогают натуральные продукты, которые дает нам природа. И чем более универсален продукт, тем лучше. Поэтому для большей пользы в льняное масло стали добавлять селен. Что это и для чего он нужен?

Помимо того, что он сам по себе является полезным и называется эликсиром молодости, он еще позволяет льняному продукту дольше храниться и усиливает его полезность.

Пользу селена сложно переоценить. Он поддерживает иммунитет за счет уменьшения свободных радикалов. Снижает кислотность организма и обладает противоопухолевым действием, а совместно с маслом это действие еще больше увеличивается.
Селен сам по себе активно помогает организму производить обмен веществ, за счет чего выводит вредные вещества, яды, благоприятно действуя на состояние тела изнутри: на кожу, волосы, кости, мышечную ткань.

Селен также содержит полезные для организма хром и кремний. Недостаток этих веществ приводит к ослаблению сердечный мышцы, дистрофии мышц, бессоннице, головным болям.

Льняное масло с селеном показано мужчинам и женщинам при интимных проблемах, людям с ишемией и болезнями сердца, проблемами с щитовидкой, при сахарном диабете и заболеваниях ЖКТ, при пониженном иммунитете и некоторых заболеваниях кожи.

Вред селен может принести, если употреблять его в неограниченных количествах. Это встречается крайне редко, но о признаках, все же, стоит упомянуть.

При передозировке возможны неприятных запах изо рта, тошнота, боль в печени и почках, а иногда – аритмия и проблемы с сердцем. В больших количествах селен токсичен, поэтому возможно отравление организма.

Также перед началом употребления нужно знать, что его нельзя принимать вместе с противозачаточными таблетками, препаратами, снижающими холестерин, кортикостероидами, антацидами и химиотерапевтическими препаратами.

Как принимать масло в капсулах и почему их лучше пить натощак

Почему же этот продукт в капсулах идет отдельным подзаголовком? Потому что оно стоит того, чтобы остановиться на нем подробнее.

Нет, качество льняной выжимки в капсулах нисколько не хуже той, что продается в бутылках. И по ценности и целебных свойствам нисколько не уступает. Но в жидком виде масло имеет специфический горьковатый вкус, который некоторые просто не в состоянии вытерпеть.

Именно для них отличным выходом будут капсулы, которые принимаются внутрь и нисколько не передают вкус своего содержимого. Дозировка рассчитывается иначе, все можно прочитать в инструкции.

Обычно, если не выписано другого способа применения, рекомендуется принимать добавку утром натощак, по три капсулы. Это делается для того, чтобы все полезные вещества лучше усвоились организмом. Затем еще три капсулы после ужина, перед сном. В течение 4 дней количество увеличивают до 4 капсул. Принимать капсулы с содержимым следует один-два месяца, в зависимости от цели применения.

Чем полезно льняное масло для женщин и способы его употребления

Очень полезен растительный эликсир для женщин. Омега-3 в составе превращает льняной продукт в настоящую защиту от рака молочной железы, средство для нормализации гормонального фона, выравнивания менструального цикла, а также облегчения состояния в период менопаузы.

Полезен этот продукт для женщин, желающих забеременеть, так как он стимулирует овуляцию и повышает работу матки. За счет антиоксидантного действия это масло улучшает состояние ногтей, волос, кожи и общего состояния женщины.

Однако, принимать его следует с осторожностью. Начинать лучше с одной чайной ложки, со временем увеличивая дозу. Максимальный объем приема не может составлять две столовых ложки за раз.

Как пить масло для похудения и очищения организма (с отзывами)

Если вы не входите в список людей, кому не противопоказано это средство и готовы бороться с излишним весом, можем предложить вам проверенную схему. Благодаря ей можно не только похудеть, но и оздоровить весь организм. Это займет у вас 2-3 месяца.
Из-за того, что вкус у продукта специфичный и не всем нравится, курс делится на две части: привыкание и непосредственно сам курс.

Первые семь дней необходимо выпивать по одной чайной ложке средства до завтрака и запивать стаканом воды комнатной температуры. Такое же количество необходимо выпить после ужина.

Постепенно количество масла нужно увеличивать, доведя его до одной столовой ложки на прием. Обязательно нужно следить за своим состоянием: как на него отзывается организм, как вы себя чувствуете, комфортно ли вам.

Если все в порядке, можно приступать ко второму этапу, который начинается на второй неделе и длится до самого окончания курса.

Пить его нужно по столовой ложке утром и вечером. В течение дня можно добавлять в салаты и другую пищу. С чем его едят – мы рассмотрим ниже.

Вместе с применением полезных масел необходимо совершать хотя бы минимальную физическую нагрузку и пить как можно больше жидкости.

Если все предписания будут выполняться правильно, возможно похудеть в среднем на 2 кг за неделю. Нужно отметить, что организм очистится не только от жира, но и от вредных веществ, токсинов, ядов, и результат будет налицо.

Вот несколько живых отзывов с просторов интернета:

— Диета для меня стала настоящим открытием в плане очищения. Мочегонный и слабительный эффект тому явное доказательство. Я стала замечать, как улучшается общее состояние организма, желудок стал работать лучше, кишечник тоже. Волосы начали блестеть. Обязательно продолжу применение!

— Я пила масло так, как было показано – за 20 минут до завтрака и через 20 минут после ужина. За месяц употребления я скинула 7 кг, волосы перестали выпадать, кожа стала заметно лучше выглядеть. А ведь кроме его приема я больше ничего не делала!

Отзывов, конечно, гораздо больше, и их легко можно найти на просторах интернета.

Польза и вред льняного масла для мужчин

Для мужчин выжимка из льна не менее полезна. Она помогает в выработке тестостерона – мужского гормона, недостаток которого может привести к множеству болезней и недугов. Кроме того, продукт помогает мужчинам, страдающим бессонницей и повышенной нервозностью за счет содержания серотонина, который, кроме всего прочего, отвечает еще и за хорошее настроение.

Опосредованно этот продукт позитивно влияет и на потенцию – улучшая физический и эмоциональный фон.

Но есть здесь и одно «Но». Эта выжимка имеет большое количество лигнанов, рекордное для всех злаковых.

Лигнаны – это растительные эстрогены, которые при попадании в организм могут сработать, как женские гормоны. Логично предположить, что чрезмерное употребление может сказаться на мужском либидо.

Не желательно принимать продукт мужчинам с пониженным давлением, поскольку оно действует на гибкость сосудов и может понизить давление еще больше. Также, как мужчинам, так и женщинам, нужно смотреть на индивидуальную реакцию и следить, чтобы не было аллергии.

Полезные свойства масла для печени

Как мы уже говорили выше, пользу льна может ощутить каждый человек на каждом своем органе. Остановимся подробнее на печени. С помощью этого средства можно помочь органу избавиться от лишнего жира, снизить холестерин и улучшить состояние сосудов, что вкупе положительно отразится на нем.

Содержащийся в продукте альфа-токоферол обладает сильнейшим антиоксидантным действием, и, как следствие, помогает клеткам печени обновляться, то есть происходит процесс регенерации. Калий обладает желчегонным действием и выводит лишнюю жидкость из организма.

Говоря простым языком, употребление этого средства поможет печени восстановиться после операции или болезни, после употребления тяжелых лекарств или просто для профилактики.

Но, несмотря на всю пользу, не рекомендуется употреблять этот продукт во время обострений болезней ЖКТ. В большом количестве, так же как и любое полезное вещество, оно может стать вредным. Так, если у вас есть песок в почках или печени, они могут начать движение и встать в протоках.

Полезное воздействие льняного масла на организм при онкологии

Существуют болезни, которые наводят ужас на каждого человека, о которых не только говорить, но и подумать страшно. Одним из таких заболеваний является рак. И, пожалуй, это заболевание входит в разряд тех, которые лучше предупреждать. Как?

И здесь может помочь льняной эликсир. Главной профилактикой против этого недуга является поддержание нормального метаболизма и функционирования обменных процессов в организме. Лигнаны, о которых мы говорили выше, как раз помогают сложному человеческому механизму работать, как часы. Именно это вещество обладает противоопухолевым, антиоксидантным, а также противовирусным действием.

По результатам исследований в ряде университетов США, именно лигнаны замедляют процесс деления опухолевых клеток, а альфа-линоленовая кислота выводит и уничтожает канцерогены, которые так вредны для любого организма.

Уже не одним исследованием было доказано, что употребление Омеги-3 уменьшает риск возникновения рака прямой кишки и рака груди у женщин. Также встречаются истории, когда развитие опухоли удавалось остановить именно употреблением этого средства. Возможно, вкупе с другими методами лечения.

Как использовать масло с продуктами и творогом

Масло можно с успехом использовать в кулинарии. Главное условие, о котором следует помнить – его нельзя нагревать, и, тем более, жарить на нем. В остальном, вы можете делать все, что вашей душе угодно.

Лучшим продуктом для употребления с ним льняного эликсира – это творог, поскольку Омега-3 лучше всего усваивается при поступлении в организм с белком. Это сочетание снижает уровень холестерина, повышает иммунитет и снимает воспаления. Также  жирные кислоты, которые легко усваиваются, отлично сказываются на здоровье, если есть проблемы в виде сахарного диабета, или сбоях в работе печени.

Творог с маслом можно употреблять отдельно, или же добавлять в салаты и каши, и даже делать из них маску для лица. Это сочетание очень хорошо сказывается на коже.

Также оно хорошо сочетается с хлебом. Если налить в пиалочку оливкового и льняного маслица, добавить туда душистых трав и полезных специй, в эту смесь можно окунать хлеб и есть. Это станет отличным завтраком или перекусом.

Им можно заправлять салаты. Не только овощные, но и на основе мяса. Чуть горьковатый пряный привкус создаст отличный дуэт с мясными блюдами.

Добавлять его в готовую выпечку и каши тоже можно. Стоит попробовать один раз, и вы оцените этот необычный вкус.

Кроме того, его можно добавлять и в сладкие блюда: в коктейли, йогурты, смузи, кефиры. Он будет практически незаметен, а дополнительную дозу витаминов, протеинов и антиоксидантов вы гарантированно получите.

Видео о том, какими полезными свойствами обладает льняное масло

В 2014 году на первом канале вышла передача «Жить здорово» и одним из эпизодов стал рассказ о полезности забытого в России льняного масла, которое в настоящее время практически полностью заменило подсолнечное.

Доступными средствами рассказывается, а  главное показывается, какое действие оказывается при его употреблении на весь организм, а главное на сосуды и работу сердечно-сосудистой системы.

Впрочем, не буду комментировать, лучше посмотрите сами.

Также в передаче рассказывается и то, о чем мы уже сегодня упоминали: как выбрать продукт, как его хранить и как есть. В общем все, что нужно о нем знать. Читайте, смотрите и запоминайте!

Что еще сказать об этом уникальном продукте? Лишь то, что все самое полезное, важное и необходимое человеку, как правило, находится намного ближе и является доступнее, чем нам кажется. Иногда хочется достать какую-нибудь волшебную таблетку для избавления от всех замучивших недугов.

Но большинство из нас считает, что это волшебство заключено в лекарствах или сложных диетах и упражнениях. Конечно, и это обладает большой пользой. Но чтобы очистить свой организм и дать ему то, что необходимо, не нужно ехать на другой конец Земли, достаточно дойти до аптеки и взять то, что нужно.

Природа дает человеку все, в чем он нуждается. Нужно только уметь распознавать это и уметь брать. Многие масла обладают полезными свойствами, они заменяют многие лекарства, БАДы, и другие разработанные в лабораториях средства. Главное – придерживаться рекомендаций и следить за своим организмом. Когда ты находишься в гармонии с телом, то тело благодарит тебя здоровьем, и жизнь становится в радость!

Будьте здоровы!

Преимущества диеты с льняным маслом для ухода за кожей, волосами и не только | VOGUE

Если вы вегетарианец, велика вероятность, что вы не получаете достаточного количества омега-3 жирных кислот в своем рационе. Для тех, кто воздерживается от жирной рыбы и рыбьего жира, льняное масло станет отличной альтернативой. Он улучшает пищеварение, уменьшает воспаление и даже снижает риск сердечных заболеваний и рака. Если этих причин недостаточно, льняное масло также можно использовать местно для улучшения эластичности кожи и роста волос.Вот почему вам нужно разместить его на полках — на кухне и на туалетном столике.

Льняное масло — отличный вегетарианский источник омега-3 жирных кислот для вашего рациона

«Врачи рекомендуют пациентам принимать добавки омега-3, поскольку они помогают поддерживать процесс старения организма», — говорит знаменитый диетолог Пуджа Махия. Она повторяет, что жиры омега-6 и омега-3 являются ключом к выживанию, но последние превосходят первые с точки зрения достоинств. «Омега-6 содержит воспалительные соединения, избыток которых является первопричиной всех болезней.Напротив, омега-3 может уменьшить воспаление, которое является основной причиной старения, и ограничить преждевременное старение кожи из-за чрезмерного повреждения солнцем. Вам нужно и то, и другое, но из-за фактора воспаления оптимально максимизировать омега-3 и минимизировать омега-6, — объясняет Махиджа. больше омега-6. Поэтому жирная рыба, оливки и льняное масло являются важными продуктами, которые следует добавить в сбалансированный рацион.

Произведенное из свежемолотых льняных семян, льняное масло содержит 60% жирных кислот омега-3 (альфа-линоленовые кислоты). Его противовоспалительное действие предотвращает естественные боли в суставах и мышцах, а также более серьезные состояния, такие как артрит и подагра. Жирные кислоты с длинной цепью, присутствующие в льняном масле, помогают поддерживать работу мозга и здоровье глаз, а льняное масло помогает улучшить здоровье сердца, снижая кровяное давление, повышая эластичность артерий и снижая уровень вредного холестерина.Он также наращивает мышечную массу, которая, в свою очередь, сжигает больше калорий, чем жира, что приводит к потере веса.

Льняное масло — мощный ингредиент для ухода за кожей и волосами

Незаменимые жирные кислоты в льняном масле работают изнутри наружу, сохраняя кожу увлажненной и увлажненной. Благодаря повышенному уровню увлажненности кожи он уменьшает появление морщин и других признаков старения. Это многофункциональное масло можно наносить на кожу, чтобы снять раздражение или смягчить шероховатости. «Поскольку льняное семя обладает противовоспалительными свойствами, его масло также может помочь предотвратить раздражение кожи, покраснение, аллергию и воспаление тканей.Такие состояния, как прыщи, также можно контролировать, поскольку семена льна подавляют выработку кожного сала, маслянистого вещества, вырабатываемого кожными железами», — утверждает дерматолог из Дели доктор Чиранжив Чаббра.

В Аюрведе семена льна известны своими горячими, острыми, тяжелыми, слабительными и укрепляющими свойствами. «Из-за его целебных свойств аюрведа использует льняное семя (атаси) для многих своих препаратов», — сообщает д-р Чандан MC, старший аюрведический врач Ананда в Гималаях. Он говорит, что массаж кожи с льняным маслом удерживает влагу, а также помогает уменьшить морщины.Омега-3 в семенах льна помогают организму вырабатывать коллаген, который делает кожу гладкой и эластичной. Кроме того, соединения в масле, называемые лигнанами, осветляют и осветляют цвет лица, поскольку они являются мощными антиоксидантами, защищающими кожу от солнечных лучей.

Для волос, склонных к ломкости и повреждению, может помочь массаж с льняным маслом. Витамин Е в льняном масле помогает лечить выпадение волос и стимулировать рост новых волос. Лигнаны действуют как сильные антиоксиданты, которые могут помочь в восстановлении более здоровых и сильных волос.Местное применение льняного масла предотвращает шелушение и питает кожу головы изнутри, избавляя от перхоти. Доктор Чандан подтверждает, что массаж с теплым льняным маслом является ключом к более сильным и блестящим волосам. Он предлагает нагреть льняное масло и втирать его в кожу головы кончиками пальцев в течение десяти минут, а затем втирать в остальные пряди. Оставьте на час и смойте.

Льняное масло легко добавить в свой рацион

«Льняное масло можно легко заменить другими маслами в заправках для салатов, подливах и соусах.Это вкусная добавка к охлажденным салатам из зелени. Его также можно использовать в качестве глазури для жареного мяса и овощей. Кроме того, вы можете добавить одну порцию (одну столовую ложку или 15 мл) в смузи или коктейли, чтобы добавить немного льняного масла в свой рацион с минимальными усилиями», — говорит Прем К. Погакула, шеф-повар The Imperial, Нью-Дели.

Шеф-повар также предупреждает, что льняное масло нельзя использовать для приготовления пищи, так как оно не имеет высокой точки дымления и может образовывать вредные соединения при воздействии на него высокой температуры.Жирные кислоты омега-3 в масле имеют тенденцию разлагаться после 200°C, поэтому настоятельно рекомендуется не использовать их для приготовления пищи при высокой температуре. Махиджа предлагает добавлять чайную ложку льняного масла в коктейли и смузи, чтобы удовлетворить суточную потребность в омега-3. Она также выступает за то, чтобы заменить сливочное масло этим полезным жиром и поливать им свежий хлеб, пюре, супы и жареные овощи.

Читайте также:

Почему вы должны добавить финики в свой рацион для улучшения состояния кожи, волос и здоровья

10 мифов о здоровье диетологи и врачи хотят, чтобы вы перестали верить

Страдаете от изжоги? Попробуйте добавить в свой рацион эти подщелачивающие продукты

Польза льняного масла и его побочные эффекты

Польза для здоровья льняного масла помогает сбросить вес, избавиться от запоров и диареи.Помогает бороться с раком, устраняет целлюлит и экзему. Он также способствует укреплению здоровья сердца и лечению синдрома Шегрена.

Льняное масло

Льняное масло, также известное как льняное масло или льняное масло, представляет собой бесцветное или желтоватое масло, полученное из высушенных созревших семян растения льна (Linum usitatissimum). Льняное масло представляет собой триглицерид. Это масло отличается от других масел тем, что оно содержит чрезвычайно большое количество α-линоленовой кислоты, которая имеет характерную реакцию с кислородом воздуха.

Пищевая ценность льняного масла

Льняное масло содержит АЛК, которая в организме превращается в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК), которые являются жирными кислотами омега-3. Льняное масло содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, полиненасыщенные жирные кислоты. (ПНЖК), которые организм не может производить, но которые необходимы для здоровья человека. Очень важно получить правильный баланс ПНЖК в организме, поскольку жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить воспаление, а многие жирные кислоты омега-6 способствуют воспалению.Любой дисбаланс вызовет серьезные проблемы в организме.

Пищевая ценность На 100 грамм

884 Калорийность

100 г Всего жира

0,1 г Белок

Польза для здоровья льняного масла

Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья льняного масла

.

Способствует снижению веса

Льняное семя богато полезными и диетическими жирами.Это помогает развивать мышечную массу, что помогает сжигать больше калорий, чем жир. Высокое содержание клетчатки способствует здоровому пищеварению и, таким образом, способствует снижению веса.

Контролирует уровень холестерина

Льняное масло имеет самое высокое содержание омега-3 жирных кислот. Жирная кислота омега-3 помогает избавиться от плохой формы холестерина (ЛПНП) и повышает уровень холестерина. Это помогает сбалансировать холестерин в нашем организме.

Профилактика рака

Преимущества льняного масла включают предотвращение роста опухолей молочной железы, рака предстательной железы и рака толстой кишки.Льняное масло уменьшает размножение раковых клеток и усиливает апоптоз, то есть гибель раковых клеток. Семена льна содержат лигнаны, которые обеспечивают защиту от рака, чувствительного к гормонам. Лигнаны также блокируют ферменты, участвующие в метаболизме гормонов, и подавляют рост опухолевых клеток.

Предотвращает артрит

Жирные кислоты омега-3 в льняном масле могут помочь уменьшить жесткость костей и других частей тела. Пациенты с остеоартритом также могут реагировать на эти незаменимые жирные кислоты.Было доказано, что эти жирные кислоты помогают уменьшить скованность в суставах. Они также ускоряют темп ходьбы пациентов с остеоартритом.

Здоровье толстой кишки

Высокое содержание клетчатки в льняном семени способствует легкому пищеварению. Лигнаны и омега-3 предотвращают размножение и распространение раковых клеток, особенно при раке толстой кишки. Содержание AHA в льняном масле может быть полезным для лечения заболеваний толстой кишки.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Продукты, обогащенные альфа-линоленовой кислотой, такие как льняное масло, могут помочь в профилактике и лечении сердечных заболеваний.АЛК также действуют как кардиопротекторы, то есть предотвращают различные сердечно-сосудистые заболевания и улучшают работу здоровой сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление льняного масла снижает вероятность сердечных приступов. Он снижает артериальное давление, поддерживает уровень общего холестерина в организме, способствует здоровью сосудов и регулирует сердцебиение.

Поддерживает гормональный баланс

Лигнаны, секоизоларицирезинол, матаиресинол и пинорезинол, в изобилии присутствующие в льняном масле, оказывают чудесное влияние на гормональный баланс организма.Они помогают многим женщинам в постменопаузе лучше функционировать и меньше бороться с колебаниями эстрогена в организме.

Профилактика синдрома сухого глаза

Синдром сухого глаза вызывает недостаток смазки во внешних слоях наших глаз. Это вызывает жжение и жжение в глазах, что еще больше влияет на пребывание на солнце. Человек, страдающий от сухости глаз, может употреблять льняное масло, чтобы уменьшить симптомы синдрома сухого глаза. Оно также может предотвратить более серьезные формы этого состояния, такие как синдром Шегрена.

Помогает при запорах

Одним из основных применений льняного масла является облегчение боли при запорах. Действуя как смазка толстой кишки, льняное масло способствует легкому и естественному опорожнению кишечника. Благодаря высокому содержанию клетчатки масло способствует здоровому пищеварению и избавляет от беспокойства, вызванного запорами. Льняное масло полезно для здоровья толстой кишки и помогает уменьшить твердый стул. Он богат омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой, марганцем, медью, фосфором и витамином B6.

Применение льняного масла

Льняное масло очень полезно для снятия воспалений, улучшения состояния волос, устранения целлюлита и уменьшения экземы, тем самым улучшая здоровье кожи

Побочные эффекты и аллергия на льняное масло

При обнаружении дегенерации желтого пятна или рака предстательной железы употребление льняного масла, богатого АЛК, может увеличить риск обоих этих заболеваний.Беременным женщинам также следует избегать употребления льняного масла, так как оно может увеличить риск преждевременных родов.

Выращивание льняного масла

Масло

Flexseed обрабатывается прессованием, иногда с последующей экстракцией растворителем. Это высыхающее масло, то есть оно может полимеризоваться в твердую форму. Его можно использовать отдельно или в смеси с другими маслами, смолами или растворителями в качестве пропитки, олифы или лака при отделке дерева, в качестве связующего пигмента в масляных красках, в качестве пластификатора и отвердителя в шпаклевке, а также в производство линолеума.

Почему вы должны использовать льняное масло для кожи

Добавление льняных семян в ваш смузи — это в значительной степени оздоровительный эффект 101. Семена богаты омега-3 жирными кислотами и являются богатым источником питательных веществ, которые помогают вашему телу в повседневной жизни. твоя кожа. Использование льняного масла на коже имеет законные, научно подтвержденные преимущества для красоты, и профессионалы согласны с тем, что его стоит включить в свой обычный уход.

Ингредиент можно использовать как перорально, так и местно, и он дает законные преимущества через обе системы доставки.«Он обладает смазывающими и противовоспалительными свойствами, и я очень верю в этот ингредиент», — говорит знаменитый косметолог Вики Морав. Чтобы узнать, почему, просмотрите все преимущества льняного масла для кожи, а затем проверьте его, добавив в свой уход.

Что такое льняное масло?

Льняное семя, также известное как льняное семя, представляет собой синее цветущее растение, в основном выращиваемое в Канаде. Польза льна использовалась на протяжении тысячелетий: зерно было одной из первых культур, выращиваемых человеческой цивилизацией, а исторические тексты показывают, что люди употребляли его в пищу еще с 1200 г. до н.э.Согласно аюрведическим принципам, льняное семя обладает рядом различных преимуществ, включая балансировку pH кожи, повышение эластичности, лечение сухости и удаление пятен.

Льняное семя является одним из самых богатых растительных источников омега-3 жирных кислот на планете. Омега-3 естественным образом присутствуют в нашем организме и выполняют важную функцию для здоровья клеток кожи. Они нужны нам для ряда различных клеточных функций, но что касается нашей кожи, они важны для борьбы с воспалениями и обеспечения питательного липидного барьера.

Похожие статьи

Польза льняного масла для кожи

Из-за того, что оно богато жирными кислотами, вы можете пожинать плоды льняного масла для кожи, употребляя его в пищу и применяя местно, но, по мнению профессионалов, преобладает один метод. Верховный. «При наружном применении [льняное масло] действительно трудно впитывать, потому что оно имеет большие молекулы, поэтому кожа не впитывает их полностью», — говорит Морав. Из-за этого может быть полезно включить его в свой распорядок дня, как перорально, так и местно.По словам Морей, вот несколько вещей, которые льняное масло может сделать для кожи:

1. Увлажняет и питает

Хотя ваша кожа может быть не в состоянии полностью впитать льняное масло через свою поверхность, у него все же есть некоторые преимущества. применяя его местно. «На первый взгляд, это скорее успокаивающий и увлажняющий ингредиент — почти как кондиционер для кожи», — говорит Морав. Она называет его «успокаивающим и смягчающим» маслом, которое помогает сделать кожу более упругой и упругой.Прием льняного семени в виде таблеток — это еще один способ усилить увлажнение, потому что, как отмечает Морей, важно думать о защите кожи изнутри.

2. Снижает чувствительность и улучшает барьерную функцию

Пероральный прием льняного масла — отличный способ доставить больше полезных омега-3 в клетки кожи, а его эффекты помогут создать более прочный кожный барьер. Нужны доказательства? В небольшом исследовании 2010 года 13 женщин принимали добавки с льняным маслом в течение 12 недель, и в конце эксперимента их кожа стала более гладкой и увлажненной, а чувствительность к раздражению снизилась.

Другое исследование, в котором мышам давали добавки с льняным маслом в течение трех недель, показало, что у них уменьшились симптомы атопического дерматита, такие как отек, покраснение и зуд.

3. Борется с воспалением

Известно, что льняное масло борется с воспалением в кишечнике, которое в конечном итоге может проявиться на вашей коже. «Важно принимать льняное семя внутрь, потому что это противовоспалительное средство», — говорит Морав. Воспаление кишечника связано с кожными заболеваниями, такими как розацеа, псориаз и прыщи, и некоторые говорят, что прием льняного масла может помочь в решении этих проблем.

Кому можно использовать льняное масло для кожи?

При местном нанесении льняного масла на кожу необходимо помнить о нескольких вещах. «Люди с сухой и раздраженной кожей — лучшие кандидаты», — говорит Мариус Морариу, разработчик натуральных средств по уходу за кожей, соучредитель и генеральный директор Tracie Martyn Beauty and Wellness.

Поскольку молекулы льняного масла большие и располагаются на поверхности кожи (вместо того, чтобы полностью впитываться), они комедогенны и со временем окисляются, что в конечном итоге может привести к высыпаниям.Если у вас склонная к акне кожа, вы должны быть осторожны при его использовании, хотя Морариу говорит, что вы должны быть в порядке, если масло очень рафинированное и сочетается с другими растительными средствами против прыщей.

Лучший способ интегрировать льняное масло для кожи в свой уход

На рынке есть множество продуктов, которые позволят вам попробовать льняное масло для кожи. Добавки легко найти в любом месте, где вы покупаете продукты, но если вы собираетесь заниматься актуальными вопросами, нужно помнить о нескольких вещах. Морав предлагает использовать их вместе с маслом с высоким содержанием линолевой кислоты, таким как масло примулы вечерней, антиоксидантами, такими как зеленый чай, витамин С и ресвератрол, которые отлично работают с маслами омега-3 и помогают защитить их от окисления и прогорклости.Вы покупаете сырое, необработанное льняное масло (храните его в холодильнике для достижения наилучших результатов) или пробуете один из готовых для кожи составов ниже.

Фото: Elemis

Льняное масло, обладающее тройной угрозой антиоксидантов и омега-3, в сочетании с маслами семян брокколи и редьки дайкон делает кожу упругой и гладкой.

Фото: Sonya Dakar

Богатое омега-3, 6 и 9 жирными кислотами благодаря содержанию льняного семени и других растительных масел, это масло действует как противовоспалительное средство и лечит обезвоживание и раздражение кожи.

Фото: Dr. Brandt

Густой крем вместо масла, этот увлажняющий крем использует льняное масло для борьбы с морщинами. Ингредиент в сочетании с аминокислотными пептидами помогает подчеркнуть естественные контуры лица.

 

Вот почему конопляное масло может быть натуральным ингредиентом, которого не хватает вашим волосам, а также на что обращать внимание (и от чего держаться подальше) при покупке масел для лица.

Применение и преимущества льняного масла — Navmi Foods

 

 

 

Мир обращается к органическим продуктам питания и натуральным средствам для решения проблем со здоровьем.Всегда лучше полагаться на органические, натуральные продукты, поскольку они имеют бесчисленные преимущества для здоровья и сохраняют ваше здоровье. Льняное семя приносит пользу для здоровья, которую мы обсуждаем в этом посте. В этой теме мы узнаем, как польза льняного масла для организма человека.

 

 

 

Полезные свойства льняного масла для здоровья следующие:

 

Они обеспечивают здоровую дозу клетчатки и белка. Семена льна снижают аппетит и помогают контролировать вес.Таким образом, учитывая эти преимущества для здоровья и питательных веществ, очевидно, что льняное масло обладает массой преимуществ для здоровья. Льняное масло, или льняное масло, или льняное масло изготавливают из семян льна, которые измельчают и прессуют, чтобы высвободить натуральное масло.

 

Льняное масло можно использовать по разным причинам, начиная от приготовления пищи и заканчивая косметикой.

 

 

Сколько льняного семени нужно принимать?

 

Нет установленной дозы льняного семени.В исследованиях людей с высоким уровнем холестерина использовалось от 15 до 50 граммов льняного семени в день; 40 граммов были использованы для легких симптомов менопаузы. Льняное семя необходимо измельчить перед приемом внутрь, иначе оно не будет работать в этих условиях. Обратитесь за советом к врачу.

 

Льняное семя можно смешивать с жидкостью или пищей, например, с кексами или хлебом. Однако, чтобы впитаться, его необходимо измельчить перед использованием, чтобы масла были доступны. Некоторые люди используют небольшую кофемолку для измельчения суточных доз по мере необходимости.

 

 

Итак, давайте рассмотрим важные преимущества льняного масла:

 

 

Он насыщен полезными для сердца омега-3 жирными кислотами. В частности, он содержит альфа-линоленовую кислоту (АЛК), тип жирной кислоты омега-3, которая в небольших количествах преобразуется в активные формы омега-3, такие как ЭПК и ДГК. Одна столовая ложка содержит 7196 мг омега-3 жирных кислот.

 

Вы должны знать, что ваш организм нуждается в жирных кислотах Омега-3 для поддержания здоровья.Льняное масло имеет много преимуществ, например, оно уменьшает воспаление, улучшает здоровье сердца и защищает мозг.

 

 

Существует множество исследований, доказывающих пользу льняного масла, особенно для здоровья сердца. В исследовании было обнаружено, что одна столовая ложка льняного масла в течение 12 недель приводит к снижению уровня артериального давления по сравнению с употреблением сафлорового масла.

Высокое кровяное давление может нанести вред вашему сердцу, так как создает нагрузку на сердце, заставляя его работать усердно.А вот льняное масло улучшает эластичность артерий. Старение и повышение артериального давления связаны со снижением эластичности артерий.

 

Это преимущество связано с тем, что семена льна содержат омега-3 жирные кислоты, и есть исследования, подтверждающие это.

 

 

Льняное масло улучшает здоровье кожи. Это приводит к улучшению состояния кожи, делает ее гладкой и сохраняет ее увлажненной. Ваша кожа получит меньше раздражения. Льняное семя может сбалансировать pH, заживлять раны, не дает коже сохнуть, а также повышает эластичность кожи.

 

 

Акне и псориаз чаще всего появляются из-за воспаления кожи, но альфа-линоленовая кислота в льняном масле может решить эти кожные проблемы. Как мы обсуждали ранее, в нем есть омега-3, которые питают клетки кожи и повышают наш иммунитет.

 

Льняное масло открывает закупоренные поры кожи и способствует детоксикации кожи. Лигнаны масла обладают антиэстрогенными свойствами. Это помогает сбалансировать гормоны эстрогена, которые являются причиной всех проблем с кожей.

 

Итак, используйте льняное масло, чтобы избавиться от всех проблем с кожей.

 

 

  • Помощь в снижении роста раковых клеток

 

 

Хотя текущее исследование ограничено исследованиями в пробирке и на животных, есть некоторые доказательства того, что льняное масло может помочь уменьшить рост раковых клеток.

В одном исследовании на животных мышам давали 0,3 мл льняного масла в течение 40 дней.Было обнаружено, что он предотвращает распространение рака и рост опухолей легких

 

В другом исследовании на мелких животных было показано, что льняное масло блокирует образование рака толстой кишки у крыс

 

Кроме того, исследования в пробирке дали аналогичные результаты: несколько исследований показали, что льняное масло снижает рост клеток рака молочной железы

 

  • Может принести пользу здоровью сердца

 

Несколько исследований показали, что льняное масло полезно для здоровья сердца.Одно исследование с участием 59 человек сравнило эффекты льняного масла с эффектами сафлорового масла, масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот. Прием одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привел к значительному снижению уровня артериального давления, чем прием сафлорового масла.

 

Высокое кровяное давление может нанести вред здоровью сердца, так как создает дополнительную нагрузку на сердце, заставляя его работать с большей нагрузкой. Льняное масло может также улучшить эластичность артерий. Как старение, так и повышенное кровяное давление обычно связаны со снижением эластичности

 

Эти преимущества, вероятно, связаны с высокой концентрацией омега-3 жирных кислот в льняном масле, так как было показано, что добавки с ним значительно увеличивают количество омега-3 в крови.Более того, многочисленные исследования показали, что жирные кислоты омега-3 улучшают здоровье сердца, уменьшая воспаление и снижая кровяное давление.

 

 

В обзоре 28 исследований авторы предположили, что льняное масло немного снижает количество общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) в крови. Однако амплитуда эффекта зависела от пола и состояния здоровья участников.

 

12 месяцев диеты с высоким содержанием льняного семени также снизили ЛПНП и общий холестерин у 110 пациентов с сердечными заболеваниями.Однако степень ответственности льняного масла неясна.

 

У хомяков льняное семя, но не льняное масло, предотвращало повышение уровня холестерина, что ставит под сомнение полезность одного только масла.

 

Наилучшие результаты по холестерину как у животных, так и у людей были достигнуты при использовании измельченного льняного семени или экстракта льняного семени, а не льняного масла. Это говорит о том, что нежирные соединения льняного семени (например, его волокна) могут быть ответственны за эту потенциальную пользу.Для уточнения потребуются дополнительные исследования на людях.

 

 

Крошечные золотисто-коричневые семена растений льна, называемые льняными семенами или льняным семенем, эффективны при решении проблемы запоров. Они богаты клетчаткой, а также богаты нерастворимой клетчаткой, они придают объем и, в свою очередь, растягивают стенки кишечника, вызывая дефекацию.

 

Семена льна содержат растворимую клетчатку, называемую слизью, которая связывается с водой и образует гель, делающий движения мягкими.Льняное семя и его масло являются обязательными в нашем рационе и лучшим домашним средством от запоров.

 

 

Льняное масло помогает поддерживать работу пищеварительной системы, таким образом, выводя токсины из организма и помогая вам похудеть. В отчете, опубликованном в журнале Appetite в 2012 году, было обнаружено, что льняное масло помогает подавить аппетит и приводит к уменьшению потребления пищи и снижению веса.

 

Использование и эффективность льняного масла: 

 

Синдром запястного канала.Исследования показывают, что нанесение льняного масла на запястье два раза в день в течение 4 недель улучшает симптомы и улучшает функцию запястья у людей с синдромом запястного канала, которые носят на ночь шину запястья.

Язвы на ногах у людей с диабетом. Исследования показывают, что прием льняного масла два раза в день в течение 12 недель может способствовать более быстрому заживлению язв на ногах у людей с диабетом.

 

Возможно неэффективен для

 

 

Льняное масло не облегчает симптомы мании или депрессии у детей с биполярным расстройством.

 

 

Большинство исследований показывают, что льняное масло не снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

 

  • Высокий уровень холестерина или других жиров (липидов):

 

в крови (гиперлипидемия). Хотя ранние исследования показали, что льняное масло может помочь снизить уровень холестерина, более поздние исследования не обнаружили никакой пользы.

 

Исследования показывают, что льняное масло не снижает массу тела у взрослых с избыточным весом.

 

  • Ревматоидный артрит (РА):

 

Ежедневный прием льняного масла, по-видимому, не облегчает симптомы боли и скованности у людей с ревматоидным артритом.

 

Недостаточно доказательств для

 

 

Мужчины и женщины, которые потребляют больше альфа-линоленовой кислоты в своем рационе, имеют меньший риск сердечного приступа. Льняное масло является одним из источников альфа-линоленовой кислоты.Неясно, приносят ли добавки льняного масла какую-либо пользу.

 

  • Длительное заболевание почек (хроническая болезнь почек или ХБП):

 

Отек (воспаление) может возникать у людей, находящихся на гемодиализе по поводу ХБП. Прием льняного масла может помочь уменьшить этот отек.

 

Женщины с более высоким уровнем альфа-линоленовой кислоты в тканях молочной железы менее склонны к раку молочной железы. Льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту, поэтому оно может защитить от рака молочной железы.

 

 

Некоторые исследования показывают, что прием льняного масла может снизить кровяное давление и риск развития высокого кровяного давления. Но другие исследования этого не подтверждают.

 

 

Ранние исследования показывают, что прием льняного масла с изолированным соевым белком может улучшить заживление легких и умеренных ожогов. Но это может занять не менее 3 недель, прежде чем польза будет видна. И неясно, связана ли польза с льняным маслом, изолированным соевым белком или их комбинацией.

 

 

 

Некоторые ранние исследования показывают, что прием льняного масла может уменьшить раздражение и симптомы сухости глаз у людей с синдромом Шегрена. Кроме того, использование специального продукта, содержащего рыбий жир и льняное масло, может уменьшить симптомы сухости глаз и увеличить слезоотделение.

 

В центре внимания Navmi всегда было привлечение клиентов с помощью натуральных и органических продуктов. Все его продукты, такие как кокосовое масло, льняное масло, топленое масло, молоко А2, различные виды натурального меда, пальмовый сахар, куркума и т. д., не содержат химикатов.Мы считаем, что необработанные продукты содержат больше антиоксидантов, что снижает риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем.

 

Посетите наш сайт (Nirlesh Foods Private Limited или Navmi) www.navmi.co.in, чтобы узнать больше о питательно чистых и необработанных продуктах питания. Сделайте осознанный и здоровый выбор продуктов.

 

 

Подробнее Статья:

 

 

Кокосовое масло — больше, чем просто вкусный пищевой ингредиент

 

Разница между деревянными и металлическими маслами гани

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Льняное масло — Уход за кожей

 

 

Об ингредиенте:  Льняное масло

 

Оценка: Плохо Удовлетворительно Хорошо Очень хорошо    Отлично

 

Категории: Завод

 

Для чего используется льняное масло? Семена льна являются лучшими источниками жирных кислот омега-3 растительного происхождения.

 

Эти жирные кислоты помогают улучшить эластичность и текстуру кожи.

 

Они разглаживают кожу и уменьшают появление морщин, помогая восстанавливать клетки кожи, что также положительно влияет на общее состояние кожи.

 

Льняное масло идеально подходит для лечения кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема, уменьшая покраснение, зуд, воспаление и раздражение.

 

Он используется в добавках для улучшения здоровья сердца, облегчения запоров и даже предотвращения рака.

 

Что такое льняное масло? Льняное масло получают из семян льна (Linum usitatissimum).

 

Они маленькие, коричневого, коричневого или золотистого цвета.

 

Он также известен как льняное семя.

 

Каковы преимущества льняного масла?

 

  • Успокаивающий
  • Безопасен для чувствительной кожи
  • Уменьшает признаки старения
  • Способствует здоровью кожи
  • Лечит псориаз и экзему

 

Для чего используется льняное масло? Увлажняющие средства, кремы, лосьоны, масла для лица, сыворотки, шампуни, кондиционеры

 

 

Каково происхождение льняного масла? Семена льна (получаемые из льна) использовались на протяжении тысячелетий.

 

Свидетельства их использования относятся к эпохе неолита (примерно 10 000 лет до н.э.).

 

Лен происходит из Средиземноморья и Индии.

 

Между 4000 и 2000 годами до нашей эры выращивание семян льна стало обычной практикой в ​​регионах Ближнего Востока.

 

Сегодня лен используется для получения волокна и выращивается в США, Канаде, Франции, Бельгии, России, Китае и Египте.

 

Волокно используется для изготовления обивки мебели и даже сигаретной бумаги.

 

Льняная мука используется на корм скоту, а масло также используется в отделке древесины и красках.

 

Предостережения:  Хотя льняное масло обычно полезно для всех типов кожи, в крайних случаях оно может раздражать кожу.

 

Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки с льняным маслом.

 

Продукты, содержащие льняное масло: Масло для лица Alana Mitchell Night R1, увлажняющий блеск для губ Alana Mitchell

 

Руководство по приготовлению пищи с использованием льняного масла

Мое первое знакомство с льняным маслом, также известным как льняное или льняное масло, произошло через тарелку с вареным картофелем и творогом (немецкий свежий сыр), щедро сбрызнутую золотисто-желтым маслом.Помимо этого конкретного блюда, я встречал только целые или молотые семена льна (также называемые льняной мукой), используемые в качестве веганской замены яиц, в мюслях или батончиках мюсли и тому подобном.

Но тонкий, слегка ореховый вкус льняного масла может добавить что-то интересное в простые рецепты, которые мы часто готовим! Вот что нужно знать об этом.

Льняное масло

Также известен как: Льняное масло или льняное масло

Температура дымления: Низкая температура дымления 225°F     

Лучшее применение: В качестве финишного масла для зерен, мяса на гриле или вареных овощей, в заправках для салатов или соусы или добавление в смузи или коктейли

Элисон Бикель

Что нужно знать о льняном масле

Льняное масло – это масло, отжатое из высушенных семян льна.Оно обладает многими уникальными свойствами, которые хорошо подходят для более коммерческого применения, от отделки древесины до производства линолеума, но в кулинарном контексте оно используется в качестве отделочного, а не кулинарного масла.

Льняное масло не является типичным растительным маслом и обычно продается в гораздо меньших бутылках по 8 унций, часто в холодильном отделе. Если вы не можете найти его в холодильном отделе, скорее всего, он находится в отделе рядом с другими кулинарными и растительными маслами или в отделе пищевых добавок.

Где купить

При покупке льняного масла в Интернете важно дважды проверить, что масло находится в жидкой форме (например, не в виде гелевой капсулы) и что оно безопасно для пищевых продуктов. Как правило, любое льняное масло с пометкой «сырое», «первичное» или «холодного отжима» предназначено для кулинарных целей.

Как хранить

Льняное масло разлагается под воздействием тепла, света и воздуха, в результате чего оно становится прогорклым и имеет довольно горький вкус. Это относится ко многим растительным и кулинарным маслам, но льняное масло особенно восприимчиво, поэтому важно хранить масло в прохладном, сухом и темном месте и регулярно проверять масло перед использованием.

Если масло имеет кислый запах или горький вкус, оно не годится и его следует выбросить.

Элисон Бикель

Как готовить на льняном масле

Льняное масло не похоже на другие масла для жарки в том смысле, что вы должны воздерживаться от приготовления пищи с ним. Он чувствителен к теплу и имеет очень низкую температуру дымления; всего 225°F по сравнению с 380°F оливкового масла.

Из-за этого льняное масло чаще всего используется в качестве финишного масла для таких блюд, как мясо на гриле, вареные овощи, вареные зерна, заправки для салатов, тарелка супа или даже смузи или коктейли.

Мягкий, чистый, свежий вкус масла позволяет легко смешивать его с другими маслами, если вы ищете более смелый вкус, а слегка ореховые ноты хорошо сочетаются со многими различными блюдами.

Попробуйте заменить его оливковым маслом в этом рецепте брускетты со спаржей, сбрызните приготовленную киноа в этих жареных тарелках из сладкого картофеля, украсьте им охлажденный огуречный суп или подавайте его просто с вареным картофелем и творогом — как это делают немцы.

Заменители

Поскольку льняное масло не подходит для приготовления пищи, а должно использоваться только в качестве приправы к уже приготовленным блюдам или масла для заправок, лучшими заменителями льняного масла являются другие масла с мягким вкусом, такие как масло из виноградных косточек, подсолнечное и масло канолы.Оливковое масло является еще одним естественным заменителем салатных заправок или для покрытия некоторых приготовленных зерен, но оно не такое мягкое на вкус, как льняное масло.

Польза льняного масла для здоровья

Сара Батлер

Семена льна стали довольно популярными и не зря! Они полны преимуществ для вашего здоровья, таких как обеспечение дозы клетчатки и белка, помощь в поддержании здорового веса и снижение аппетита.Учитывая все это, само собой разумеется, что льняное масло так же полезно для вас! Вот некоторые из преимуществ льняного масла и то, как вы можете легко включить его в свой рацион!

Что такое льняное масло?

Льняное масло также известно как льняное масло. Он сделан из измельчения льняных семян, а затем прессования их для извлечения натуральных масел. Затем масло можно использовать для самых разных целей, от ухода за кожей до приготовления пищи!

Содержит омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты действительно полезны для вашего сердца, а одна столовая ложка льняного масла содержит более 7100 миллиграммов! Альфа-линоленовая кислота (АЛК) в льняном масле также заслуживает внимания.ALA — это форма омега-3, которая очень полезна для здоровья глаз.

В целом, омега-3 жирные кислоты важны для здоровья сердца и мозга, они также помогают уменьшить воспаление, что может снизить риск некоторых хронических заболеваний, которые могут усугубляться воспалением.

Улучшение здоровья сердца

Говоря о здоровье сердца, включение льняного масла в свой рацион может помочь сделать ваше сердце более здоровым благодаря повышению эластичности стенок артерий, что способствует снижению артериального давления.Эластичность артерий имеет тенденцию к снижению с возрастом, что заставляет сердце работать с большей нагрузкой и повышать артериальное давление. Так что боритесь со старением с помощью льняного масла!

Улучшение здоровья кожи

Ваша кожа — ваш самый большой орган, и льняное масло может помочь вам улучшить ее здоровье. В некоторых исследованиях было обнаружено, что льняное масло улучшает увлажнение и гладкость кожи. Помните, что на вашу кожу влияет то, что вы едите, поэтому добавление льняного масла в пищу может быть ключом к ее здоровью.

Как использовать

Так что же делать с льняным маслом? Хорошей новостью является то, что это масло невероятно универсально. Вы можете легко заменить его другими маслами в своих любимых соусах и заправках для салатов. Его также легко добавлять в смузи или коктейли.

Однако не используйте льняное масло для приготовления пищи. У него невысокая температура дымообразования, поэтому при слишком сильном нагреве он может выделять некоторые вредные соединения, которые вы не хотите принимать внутрь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.