полезные свойства, вред, состав, БЖУ и калорийность
© Dusan Zidar — stock.adobe.com
Шампиньоны – питательные и полезные грибы, в составе которых содержится много белка и почти столько же фосфора, сколько в рыбе. Спортсмены часто добавляют грибы в рацион, так как растительный белок усваивается в несколько раз быстрее, чем белок животного происхождения. Кроме того, шампиньоны — диетический продукт, подходящий для здорового и правильного питания. Женщины, которые стараются похудеть, могут устраивать разгрузочные дни на грибах, а также использовать их в различных диетах вместо мяса, что заметно ускорит процесс уменьшения жировой прослойки.
Калорийность, БЖУ и состав грибов
Шампиньоны — низкокалорийный продукт, в 100 граммах которого содержится 22 ккал. В составе сырых грибов много белка, практически нет углеводов и низкое содержание жиров. Соотношение БЖУ шампиньонов на 100 г – 1:0,2:0 соответственно.
Пищевая ценность грибов на 100 г:
- углеводы – 0,1 г;
- белки – 4,4 г;
- жиры – 1 г;
- вода – 91 г;
- пищевые волокна – 2,5 г;
- зола – 1 г.
Энергетическая ценность грибов изменяется в зависимости от формы приготовления, а именно:
- жареные шампиньоны на растительном масле – 53 ккал;
- тушенные без масла – 48,8 ккал;
- маринованные или консервированные – 41,9 ккал;
- отварные – 20,5 ккал;
- на мангале/гриле – 36,1 ккал;
- запеченные в духовке – 30 ккал.
Примечание: для диетического питания лучше всего подойдут запеченные, приготовленные на мангале или сковороде-гриль без добавления масла, а также вареные шампиньоны.
Химический состав шампиньонов на 100 г представлен в виде таблицы:
| Наименование питательных веществ | Единицы измерения | Количество в составе продукта |
| Медь | мкг | 499,8 |
| Алюминий | мкг | 417,9 |
| Железо | мг | 0,3 |
| Титан | мкг | 57,6 |
| Цинк | мг | 0,28 |
| Йод | мг | 0,018 |
| Селен | мкг | 26,1 |
| Калий | мг | 529,8 |
| Магний | мг | 15,2 |
| Фосфор | мг | 115,1 |
| Сера | мг | 25,1 |
| Хлор | мг | 25,0 |
| Натрий | мг | 6,1 |
| Кальций | мг | 4,0 |
| Холин | мг | 22,1 |
| Аскорбиновая кислота | мг | 7,1 |
| Витамин РР | мг | 5,6 |
| Витамин А | мкг | 2,1 |
| Ниацин | мг | 4,8 |
| Витамин D | мкг | 0,1 |
Кроме того, в состав грибов входят жирные кислоты линолевая (0,481 г) и омега-6 (0,49 г), мононенасыщенные жирные кислоты. Содержание дисахаридов в продукте минимальное – 0,1 г на 100 г.
По химическому составу маринованные и консервированные шампиньоны почти отличаются от свежих, но количественный показатель полезных веществ сокращается.
© anastya — stock.adobe.com
Полезные свойства шампиньонов для организма
Благодаря богатому набору питательных веществ шампиньоны обладают полезными для организма человека свойствами:
- Систематическое употребление грибов улучшает обмен веществ и поддерживает стабильную работу системы кровообращения.
- За счет входящего в состав продукта витамина В2 улучшается состояние слизистых оболочек и нервной системы.
- С помощью шампиньонов можно не просто укрепить кости, но и снизить риск развития такого заболевания, как остеопороз. Ведь именно недостаток в организме витамина D, который в небольшом количестве, но все-таки есть в шампиньонах, выступает причиной хрупкости костей и развития рахита.
- Благодаря наличию натрия в составе грибов улучшается работа почек и всего организма в целом.
- Если есть грибы хотя бы пару раз в неделю, можно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, нормализовать артериальное давление, усилить кровоснабжение мозга и укрепить сердечную мышцу.
- Шампиньоны при регулярном употреблении снижают риск развития аллергических реакций в организме. Но только в том случае, если человек не страдает от аллергии непосредственно на грибы или белок растительного происхождения.
- Благодаря высокому содержанию фосфора в составе шампиньонов нормализуется работа нервной системы, снижается раздражительность. Кроме того, грибы помогают держать организм в тонусе.
Содержащиеся в составе грибов элементы улучшают память, внимательность и концентрацию. Шампиньоны улучшают работу зрительных органов и укрепляют соединительные ткани в организме.
Консервированные и маринованные грибы не обладают такими же полезными свойствами, как свежие, вареные или запеченные. Но при этом сохраняют большое содержание легкоусвояемого белка.
Польза грибов для здоровья человека
Во время термической обработки шампиньоны утрачивают часть питательных веществ, вследствие чего становятся менее полезными. Употребление грибов в сыром виде приносит большую пользу для здоровья человека, а именно:
- улучшается зрение;
- восстанавливается нормальная работа желудочно-кишечного тракта при различных заболеваниях;
- снижается риск развития сердечных заболеваний, а именно инсульта и инфаркта;
- подавляется чувство голода;
- повышается работоспособность;
- снижается в крови уровень «вредного» холестерина;
- усиливается мозговая активность.
Полезно употреблять продукт в сушеном виде, так как после обработки он не теряет полезные свойства. Свежие или сушеные шампиньоны рекомендуют женщинам, которые ждут ребенка или вскармливают малыша грудью. Условие — отсутствие аллергии и других противопоказаний.
Сухие шампиньоны имеют широкое применение в косметологии, так как улучшают состояние кожи и помогают сохранить молодость.
© lesslemon — stock.adobe.com
Польза для похудения
Грибы как продукт низкокалорийный часто добавляют в рацион во время диет — они способствуют похудению. Входящий в состав шампиньонов белок быстро усваивается и помогает сохранить чувство сытости на длительное время.
Научно доказано, что систематическое употребление шампиньонов вместо мясных блюд способствует избавлению от лишних килограммов намного быстрее, чем при обычном сбалансированном питании. Организм насыщается необходимым белком, который укрепляет мышцы, что делает фигуру более подтянутой. Грибы состоят на 90% из воды и не провоцирует отложение жира в теле человека.
Для эффективного похудения с помощью грибов достаточно заменить продуктом одно мясное блюдо в сутки – и спустя две недели измененного питания можно заметить существенное уменьшение веса (от 3 до 4 кг). Кроме того, за счет богатого химического состава шампиньонов организм не будет испытывать дефицит витаминов и минералов.
Рекомендованная доза употребления шампиньонов в сутки составляет от 150 до 200 г.
Особую пользу шампиньоны приносят спортсменам, так как растительный белок помогает не только наращивать мышечную массу, но и удерживать ее в тонусе. Это особенно важно во время сушки с целью уменьшить жировую прослойку и увеличить рельефность.
Вред и противопоказания к употреблению шампиньонов
Чрезмерное употребление шампиньонов чревато нежелательными последствиями. Продукт имеет свойство впитывать из окружающей среды вредоносные вещества. при употреблении в пищу грибов, собранных в местах с неблагоприятной экологией, повышается риск отравления.
Противопоказания к использованию продукта следующие:
- заболевания печени;
- аллергическая реакция на растительный белок;
- возраст до 12 лет;
- индивидуальная непереносимость.
Грибы — тяжелая пища, которая усваивается с трудом из-за входящего в состав продукта хитина. По этой причине злоупотреблять шампиньонами не стоит, в противном случае могут развиться заболевания желудочно-кишечного тракта.
Примечание: злоупотреблять маринованными/консервированными шампиньонами не стоит людям с заболеваниями почек, так как продукт содержит много соли.
© Nickola_Che — stock.adobe.com
Итоги
Шампиньоны – низкокалорийный продукт, подходящий для диетического питания. Состав грибов богат полезными веществами, которые нормализуют работу внутренних органов и держат тело в тонусе. Это источник легкоусвояемого белка, с помощью которого спортсмены ускорят процесс наращивания мышечной массы. Кроме того, систематическое употребление грибов разгонит метаболизм и поможет избавиться от лишних килограммов.
Оцените материалcross.expert
Шампиньоны — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {1 шт — 18,0 г2 шт — 36,0 г3 шт — 54,0 г4 шт — 72,0 г5 шт — 90,0 г6 шт — 108,0 г7 шт — 126,0 г8 шт — 144,0 г9 шт — 162,0 г10 шт — 180,0 г11 шт — 198,0 г12 шт — 216,0 г13 шт — 234,0 г14 шт — 252,0 г15 шт — 270,0 г16 шт — 288,0 г17 шт — 306,0 г18 шт — 324,0 г19 шт — 342,0 г20 шт — 360,0 г21 шт — 378,0 г22 шт — 396,0 г23 шт — 414,0 г24 шт — 432,0 г25 шт — 450,0 г26 шт — 468,0 г27 шт — 486,0 г28 шт — 504,0 г29 шт — 522,0 г30 шт — 540,0 г31 шт — 558,0 г32 шт — 576,0 г33 шт — 594,0 г34 шт — 612,0 г35 шт — 630,0 г36 шт — 648,0 г37 шт — 666,0 г38 шт — 684,0 г39 шт — 702,0 г40 шт — 720,0 г41 шт — 738,0 г42 шт — 756,0 г43 шт — 774,0 г44 шт — 792,0 г45 шт — 810,0 г46 шт — 828,0 г47 шт — 846,0 г48 шт — 864,0 г49 шт — 882,0 г50 шт — 900,0 г51 шт — 918,0 г52 шт — 936,0 г53 шт — 954,0 г54 шт — 972,0 г55 шт — 990,0 г56 шт — 1 008,0 г57 шт — 1 026,0 г58 шт — 1 044,0 г59 шт — 1 062,0 г60 шт — 1 080,0 г61 шт — 1 098,0 г62 шт — 1 116,0 г63 шт — 1 134,0 г64 шт — 1 152,0 г65 шт — 1 170,0 г66 шт — 1 188,0 г67 шт — 1 206,0 г68 шт — 1 224,0 г69 шт — 1 242,0 г70 шт — 1 260,0 г71 шт — 1 278,0 г72 шт — 1 296,0 г73 шт — 1 314,0 г74 шт — 1 332,0 г75 шт — 1 350,0 г76 шт — 1 368,0 г77 шт — 1 386,0 г78 шт — 1 404,0 г79 шт — 1 422,0 г80 шт — 1 440,0 г81 шт — 1 458,0 г82 шт — 1 476,0 г83 шт — 1 494,0 г84 шт — 1 512,0 г85 шт — 1 530,0 г86 шт — 1 548,0 г87 шт — 1 566,0 г88 шт — 1 584,0 г89 шт — 1 602,0 г90 шт — 1 620,0 г91 шт — 1 638,0 г92 шт — 1 656,0 г93 шт — 1 674,0 г94 шт — 1 692,0 г95 шт — 1 710,0 г96 шт — 1 728,0 г97 шт — 1 746,0 г98 шт — 1 764,0 г99 шт — 1 782,0 г100 шт — 1 800,0 г
1 ст — 70,0 г2 ст — 140,0 г3 ст — 210,0 г4 ст — 280,0 г5 ст — 350,0 г6 ст — 420,0 г7 ст — 490,0 г8 ст — 560,0 г9 ст — 630,0 г10 ст — 700,0 г11 ст — 770,0 г12 ст — 840,0 г13 ст — 910,0 г14 ст — 980,0 г15 ст — 1 050,0 г16 ст — 1 120,0 г17 ст — 1 190,0 г18 ст — 1 260,0 г19 ст — 1 330,0 г20 ст — 1 400,0 г21 ст — 1 470,0 г22 ст — 1 540,0 г23 ст — 1 610,0 г24 ст — 1 680,0 г25 ст — 1 750,0 г26 ст — 1 820,0 г27 ст — 1 890,0 г28 ст — 1 960,0 г29 ст — 2 030,0 г30 ст — 2 100,0 г31 ст — 2 170,0 г32 ст — 2 240,0 г33 ст — 2 310,0 г34 ст — 2 380,0 г35 ст — 2 450,0 г36 ст — 2 520,0 г37 ст — 2 590,0 г38 ст — 2 660,0 г39 ст — 2 730,0 г40 ст — 2 800,0 г41 ст — 2 870,0 г42 ст — 2 940,0 г43 ст — 3 010,0 г44 ст — 3 080,0 г45 ст — 3 150,0 г46 ст — 3 220,0 г47 ст — 3 290,0 г48 ст — 3 360,0 г49 ст — 3 430,0 г50 ст — 3 500,0 г51 ст — 3 570,0 г52 ст — 3 640,0 г53 ст — 3 710,0 г54 ст — 3 780,0 г55 ст — 3 850,0 г56 ст — 3 920,0 г57 ст — 3 990,0 г58 ст — 4 060,0 г59 ст — 4 130,0 г60 ст — 4 200,0 г61 ст — 4 270,0 г62 ст — 4 340,0 г63 ст — 4 410,0 г64 ст — 4 480,0 г65 ст — 4 550,0 г66 ст — 4 620,0 г67 ст — 4 690,0 г68 ст — 4 760,0 г69 ст — 4 830,0 г70 ст — 4 900,0 г71 ст — 4 970,0 г72 ст — 5 040,0 г73 ст — 5 110,0 г74 ст — 5 180,0 г75 ст — 5 250,0 г76 ст — 5 320,0 г77 ст — 5 390,0 г78 ст — 5 460,0 г79 ст — 5 530,0 г80 ст — 5 600,0 г81 ст — 5 670,0 г82 ст — 5 740,0 г83 ст — 5 810,0 г84 ст — 5 880,0 г85 ст — 5 950,0 г86 ст — 6 020,0 г87 ст — 6 090,0 г88 ст — 6 160,0 г89 ст — 6 230,0 г90 ст — 6 300,0 г91 ст — 6 370,0 г92 ст — 6 440,0 г93 ст — 6 510,0 г94 ст — 6 580,0 г95 ст — 6 650,0 г96 ст — 6 720,0 г97 ст — 6 790,0 г98 ст — 6 860,0 г99 ст — 6 930,0 г100 ст — 7 000,0 г
Шампиньоны сырые
- Штук5,6 шампиньонов среднего размера
-
Стаканов1,4
в нарезанном виде
- Вес с отходами103,1 г Отходы: обрезки (3% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
fitaudit.ru
Калорийность Шампиньоны. Химический состав и пищевая ценность.
Шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 25 %, витамином B5 — 42 %, витамином PP — 28 %, калием — 21,2 %, фосфором — 14,4 %, йодом — 12 %, кобальтом — 150 %, медью — 50 %, селеном — 47,3 %, хромом — 26 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Шампиньоны, сырые. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шампиньоны, сырые».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Белки | 2.5 г | 3.3% | 15% | 3040 г | |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 7.7% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 13.6% | 3333 г |
| Вода | 92.12 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2467 г |
| Зола | 0.98 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 28.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.49 мг | 1.8 мг | 27.2% | 123.6% | 367 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 20% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 136.4% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 25% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 28.6% | 1600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 15% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 150000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8 мг | 20 мг | 19% | 86.4% | 526 г |
| Бетаин | 11.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448 мг | 2500 мг | 17.9% | 81.4% | 558 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 8.2% | 5556 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 2.3% | 21667 г |
| Фосфор, Ph | 120 мг | 800 мг | 15% | 68.2% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 10% | 4500 г |
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 32.3% | 1408 г |
| Медь, Cu | 500 мкг | 1000 мкг | 50% | 227.3% | 200 г |
| Селен, Se | 26 мкг | 55 мкг | 47.3% | 215% | 212 г |
| Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% | 41.8% | 1091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.72 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.04 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 4.1% |
Энергетическая ценность Шампиньоны, сырые составляет 22 кКал.
- cup sliced = 72 гр (15.8 кКал)
- piece whole = 20 гр (4.4 кКал)
- cup whole = 87 гр (19.1 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Шампиньоны маринованные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шампиньоны маринованные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 17.5% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.3% | 28000 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 3.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 108.3% | 769 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 33.3% | 2498 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.7% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 1.7% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 55.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 208.3% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.1 мг | 5 мг | 42% | 350% | 238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 20.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 62.5% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 65% | 1286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 5.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% | 233.3% | 357 г |
| Ниацин | 4.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 530 мг | 2500 мг | 21.2% | 176.7% | 472 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 3.3% | 25000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 31.7% | 2667 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 4.2% | 21667 г |
| Фосфор, Ph | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 120% | 696 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 9.2% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 14.2% | 6000 г |
| Йод, I | 18 мкг | 150 мкг | 12% | 100% | 833 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 1250% | 67 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 35.8% | 2333 г |
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 3.3% | 28571 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 216.7% | 385 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 19.2% | 4286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.491 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 88.3% |
Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные составляет 12 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Шампиньоны консервированные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шампиньоны консервированные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 17.5% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.3% | 28000 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 3.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 108.3% | 769 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 33.3% | 2498 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.7% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 1.7% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 55.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 208.3% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.1 мг | 5 мг | 42% | 350% | 238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 20.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 62.5% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 65% | 1286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 5.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% | 233.3% | 357 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 530 мг | 2500 мг | 21.2% | 176.7% | 472 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 3.3% | 25000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 31.7% | 2667 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 4.2% | 21667 г |
| Фосфор, Ph | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 120% | 696 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 9.2% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 14.2% | 6000 г |
| Йод, I | 18 мкг | 150 мкг | 12% | 100% | 833 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 1250% | 67 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 35.8% | 2333 г |
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 3.3% | 28571 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 216.7% | 385 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 19.2% | 4286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Шампиньоны консервированные составляет 12 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Шампиньоны целые маринованные пастеризованные 240 гр.. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шампиньоны целые маринованные пастеризованные 240 гр.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 кКал | 1684 кКал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 9.4% | 3040 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.6% | 11200 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 37.1% | 769 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2498 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 19.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 71.4% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.1 мг | 5 мг | 42% | 120% | 238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 21.4% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 22.3% | 1286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% | 80% | 357 г |
| Ниацин | 4.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 530 мг | 2500 мг | 21.2% | 60.6% | 472 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 10.9% | 2667 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 21667 г |
| Фосфор, Ph | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 41.1% | 696 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.1% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Йод, I | 18 мкг | 150 мкг | 12% | 34.3% | 833 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 428.6% | 67 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 12.3% | 2333 г |
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 28571 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 74.3% | 385 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 6.6% | 4286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.491 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 30.3% |
Энергетическая ценность Шампиньоны целые маринованные пастеризованные 240 гр. составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru