Содержание

Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Муку предварительно просейте через сто, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый пирог получится более пышный.

  • Шаг 2:

    В отдельном стакане смешайте кефир, нагретый до комнатной температуры, с содой и оставьте на минутку постоять. В кисломолочной среде сода быстро вступит в реакцию, начнет пениться и немного увеличится в объеме.

  • Шаг 3:

    Для приготовления теста немного взбейте яйца с сахаром. Сильно взбивать не надо. Достаточно чтобы все хорошо смешалось и стало превращаться в пену.

  • Шаг 4:

    Теперь влейте кефир с содой. Перемешайте. При смешивании можно заметить, что вся масса покрывается пузыриками. За счет этого тесто при выпечке будет хорошо подниматься.

  • Шаг 5:

    Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консистенции, чтобы не оставалось комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.

  • Шаг 6:

    Готовое тесто будет достаточно густое. По консистенции, примерно, как на оладьи.

  • Шаг 7:

    Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Очищать с яблок кожуру или нет решайте сами. Я кожуру оставляю.

  • Шаг 8:

    Для выпечки удобно использовать разъемную форму. Форму для выпечки (18 см) застелите кулинарной бумагой и вылейте 2/3 теста. По всей поверхности теста выложит подготовленные яблоки. По желанию можно яблоки посыпать немного корицей.

  • Шаг 9:

    Затем вылейте оставшееся тесто. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 40-50. При выпечке пирога ориентируйтесь по своей духовке.

  • Шаг 10:

    Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Проткните ею пирог и сразу вытащите. Если она сухая, то пирог готов. Он станет аппетитного золотистого цвета.

  • Шаг 11:

    Готовый пирог извлеките из формы и немного остудите. Можно его посыпать сахарной пудрой.

  • Шаг 12:

    Подавайте его к чаю, кофе, молоку или соку. Приятного угощения!

  • Простая шарлотка на кефире с яблоками, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Подготовить ингредиенты для простой шарлотки. Яблоки вымыть и разрезать на половинки. Удалить сердцевину с семенами. Очистить яблоки от кожицы и нарезать кубиками или ломтиками произвольной формы.

    Шаг 2

    В сковороде растопить 20 г сливочного масла. Выложить нарезанные яблоки, посыпать сахаром и молотой корицей. Помешивая, готовить на среднем огне в течение 5–10 минут.

    Шаг 3

    Тем временем, пока томятся яблоки, приготовить тесто шарлотки. Яйца взбить венчиком в большой миске до появления пены. Добавить муку, соду на кончике ножа, сахар, кефир и молотую корицу.

    Шаг 4

    Тщательно перемешать ложкой или миксером на низких оборотах. Тесто не должно быть жидким (гуще, чем для оладий). В противном случае можно добавить еще немного муки.

    Шаг 5

    Силиконовую форму, в которой вы планируете выпекать шарлотку, смазать сливочным маслом. Выложить в емкость нарезанные яблоки и равномерно распределить по дну.

    Шаг 6

    Яблоки залить тестом. Следить, чтобы оно равномерно распределилось по кусочкам фруктов. Выпекать около 25 минут при 180°C. Дать шарлотке с яблоками немного остыть в форме.

    Шаг 7

    Переложить шарлотку с яблоками на большую тарелку и дать немного остыть. Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой или пудрой, смешанной со щепоткой молотой корицы.

    Полезный совет

    Чтобы начинка из яблок для простой шарлотки получилась еще более вкусной и ароматной, в процессе тушения кусочков фруктов добавьте немного лимонного сока и тертой цедры.

    Кстати

    Какой кефир следует добавлять в тесто простой шарлотки с яблоками? Лучше всего выбирать продукт обычной жирности (3,2%). Если сможете найти термостатный — прекрасно: тесто получится более упругим, но при этом не слишком плотным.
     

    Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке – 6 простых и вкусных рецептов

    Шарлотка – отличный универсальный десерт, который любят и взрослые, и детки. Большой популярностью пользуется классический рецепт шарлотки, но самая пышная шарлотка с яблоками получается именно на кефире. Мы хотим поделиться 6 простыми и вкусными рецептами пышной шарлотки с яблоками в духовке. Среди них вы обязательно найдете тот рецепт, который придется вам по душе.

    Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками на кефире

    Шарлотку с яблоками на кефире по этому рецепту вы сможете приготовить даже если никогда не готовили выпечку. Рецепт очень простой и вкусный, не требующий особых навыков от кулинара. Попробуйте!

    • Яблоки 6 шт.
    • Масло сливочное 150 гр.
    • Яйцо куриное 4 шт.
    • Сахар-песок 1.5 стакана
    • Кефир 200 мл.
    • Сода пищевая ¾ ч.л.
    • Мука пшеничная 3 стакана
    • Сахарная пудра  по вкусу

    Калории: 164 ккал

    Белки: 4.1 г

    Жиры: 2.2 г

    Углеводы: 31.9 г

    • Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для шарлотки. Яблочки берите крепкие и не слишком сладкие, чтобы пирог не был приторным.

    • Яблочки вымойте в горячей проточной воде, затем нарежьте их кубиками или ломтиками, удаляя семена и плодоножки. Можете очистить их от кожуры, если хотите.

    • Форму для пирога выстелите пекарской бумагой и ровным слоем разложите измельченные яблоки по бумаге.

    • Сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в эмалированную миску и слегка растопите.

    • В другую емкость налейте кефир комнатной температуры и добавьте туда соду. Хорошо перемешайте кефир, чтобы смесь стала однородной, и кислота погасилась полностью.

    • Яйца разбейте в чашу миксера или удобную мисочку, а затем хорошенько взбейте их до образования пены, постепенно добавляя в яйца весь сахар.

    • Когда весь сахар будет добавлен к яйцам, добейтесь образования пышной плотной пены и полного растворения сахара.

    • Кефир, погашенный содой, влейте в емкость с яичной смесью. Тщательно перемешайте, чтобы смесь получилась полностью однородной.

    • После этого влейте в миску с будущим тестом масло и аккуратно перемешайте все вместе до полной однородности жидкости.

    • Затем начните порционно добавлять в жидкость просеянную муку, аккуратно вымешивая тесто для шарлотки. Тесто должно быть гладкое и без комочков.

    • Готовое тесто влейте в форму с яблоками, после чего поместите форму с заготовкой пирога в духовку, разогретую до 180 градусов.

    • Пирог готовится 35-40 при постоянной температуре, после чего его можно смело доставать из духовки и выкладывать на блюдо. Подавайте пирог целиком или порционно, предварительно посыпав его сахарной пудрой.


    Пышная шарлотка на кефире с манкой в духовке

    Шарлотка на кефире и манке с яблоками – нежная рассыпчатая выпечка, с прекрасным вкусом и ароматом. За счет кефира в составе пирог будет пышным и хорошо поднимется. Кроме того, шарлотку на манной крупе можно считать более диетическим блюдом, чем классическую.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 1 ст.
    • Сахарный песок – 1 ст.
    • Манная крупа – 1 ст.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Яблоко – 3-4 шт.
    • Сода пищевая – ¾ ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. В кефир, предварительно немного подогретый или комнатной температуры, всыпьте соду и хорошенько перемешайте. На поверхности должны образоваться пузырьки, которые говорят о том, что кислота в кефире погашена.

    2. Затем добавьте в кефир манную крупу, размешайте до однородности и отставьте емкость в сторону. Пока настаивается крупа, займитесь подготовкой яблок.

    3. Яблочки тщательно вымойте в проточной воде, при желании очистите их от кожуры. Затем нарежьте фрукты тонкими пластинками, ломтиками или просто кубиками. Приступите к подготовке яиц.

    4. Яйца куриные разбейте в чашу миксера или просто обычную миску. Взбивайте их до образования пышной пены, потихоньку засыпая в яичную смесь сахарный песок. Когда весь сахар растворится и из яиц образуется пена, можно дальше заниматься тестом.

    5. Яйца, взбитые с сахаром, аккуратно перелейте в миску с манной крупой и кефиром, после чего хорошенечко перемешайте ингредиенты. Тесто должно быть полностью однородным и умеренно густым.

    6. Затем добавьте в тесто нарезанные яблоки, и еще раз аккуратно все перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или маргарином, присыпьте манкой и вылейте тесто в форму.

    7. Форму с будущей шарлоткой на манке и кефире поместите в духовой шкаф, который нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекайте шарлотку около сорока минут, проверяя готовность лакомства деревянной шпажкой.

    Приятного аппетита!

    Воздушная яблочная шарлотка с корицей

    Корица и яблоко – знаменитое идеально сочетание, которое своим ароматом согревает дом и поднимает настроение. Чтобы узнать, как приготовить аппетитную шарлотку с яблоками и корицей, читайте простой рецепт ниже.

    Ингредиенты:

    • Яблоко – 5-6 шт.
    • Масло сливочное – 150 гр.
    • Яйцо куриное – 4 шт.
    • Сахар – 1,5-2 ст.
    • Кефир – 200 мл.
    • Сода – ¾ ч.л.
    • Мука пшеничная – 3 ст.
    • Сахарная пудра – по вкусу
    • Корица молотая – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для шарлотки. Яблочки вымойте в проточной воде, затем нарежьте их кубиками или ломтиками. Косточки и плодоножки обязательно удалите.

    2. Сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в эмалированную миску и слегка растопите. В другой емкости смешайте кефир комнатной температуры и пищевую соду. Хорошо перемешайте кефир, чтобы смесь стала однородной, и кислота погасилась полностью.

    3. Яйца разбейте в чашу миксера или удобную мисочку, а затем хорошенько взбейте их до образования пены, постепенно добавляя в яйца весь сахар. Кефир, погашенный содой, влейте в емкость с яичной смесью. Тщательно перемешайте, чтобы консистенция получилась полностью однородной.

    4. После этого влейте в миску с будущим тестом масло и аккуратно перемешайте все вместе и начните порционно добавлять в жидкость просеянную муку, аккуратно вымешивая тесто для шарлотки.

    5. В форму для запекания (силиконовую или обычную смазанную маслом) вылейте небольшую часть теста и аккуратно размажьте его по дну формы. Затем выложите яблоки и при помощи ситечка присыпьте их молотой корицей.

    6. Оставшееся тесто влейте в форму с яблоками, после чего поместите форму с заготовкой пирога в духовку, разогретую до 180 градусов.

    7. Пирог будет готов спустя 35-40 минут. Спустя это время его можно смело доставать из духовки и выкладывать на блюдо. Когда шарлотка слегка остынет, смешайте сахарную пудру с оставшейся корицей и при помощи ситечка аккуратно присыпьте пирог.

    Вкусная шарлотка с яблоками на кефире с творогом

    Десерт, в который добавлен творог, становится и вкуснее, и намного полезнее. Если вы ни разу не готовили аппетитную шарлотку с творожком, то вам обязательно следует расширить свою кулинарную книгу. Нежный творог и удивительный аромат яблок прекрасно сочетаются в этой выпечке.

    Ингредиенты:

    • Творог (5%) – 200 гр.
    • Яйцо – 4 шт.
    • Яблоко – 2 шт.
    • Сахарный песок – 200 гр.
    • Кефир – 1/2 ст.
    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Разрыхлитель для теста – 10 гр.
    • Масло сливочное – 20 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца взбейте с сахарным песком до образования пышной пены. Это займет у вас примерно 7-10 минут, при наличии хорошего миксера.

    2. Творожок соедините в отдельной емкости с кефиром, тщательно разотрите и перемешайте до полностью однородной кремовой смеси.

    3. Яйца, взбитые с сахаром, перемешайте со сметанно-творожным кремом, аккуратно распределяя и перемешивая яйца в твороге.

    4. Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте порционно в творожно-яичную основу, параллельно вымешивая мягкое тесто.

    5. Форму, в которой вы будете выпекать шарлотку, смажьте растопленным сливочным маслом и аккуратно присыпьте мукой. Затем аккуратно вылейте тесто в форму и разровняйте его.

    6. Яблочки промойте в проточной воде, а затем нарежьте аккуратными пластинками. Удалите косточки и плодоножки.

    7. После того как яблочки будут измельчены, красиво распределите их по поверхности теста в форме, создавая аккуратный яблочный край. Затем поместите форму с заготовкой шарлотки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте не менее 35 минут.

    8. Готовый пирог выньте из духовки и, когда он остынет, можете присыпать его корицей и сахарной пудрой. Подавайте целиком или порционно.

    Простой рецепт заливной шарлотки в духовке

    Заливная шарлотка с яблоками готовится очень просто и быстро. Даже если это ваш первый опыт сладкой выпечки, рецепт обязательно вам удастся, и вы сможете порадовать своих близких и друзей! Обязательно попробуйте этот рецепт и не пожалеете.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Сахарный песок – 1 ст.
    • Кефир – ½ ст.
    • Ванилин – щепотка
    • Сода – ½ ч.л.
    • Яблоко – 2-3 шт.
    • Яйцо куриное – 3 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Прежде всего достаньте из холодильника кефир и немного нагрейте его до комнатной температуры. Затем всыпьте в кефир пищевую соду и хорошенько перемешайте. Нужно чтобы на поверхности кефира появились пузырьки.

    2. Пока настаивается кефир, яйца соедините с сахаром и хорошенько взбейте при помощи миксера. Не обязательно получать плотную пену, однако весь сахар обязательно должен раствориться.

    3. Яично-сахарную пену введите в кефир и аккуратно перемешайте. Затем начните порционно просеивать муку в жидкость, одновременно вымешивая гладкое тесто. Тесто должно получиться как хорошая сметана, не жидкое и не густое.

    4. Яблочки вымойте под проточной водой, а затем нарежьте их кубиками или пластинками. Затем смажьте форму для выпечки маслом и положите туда яблочки ровным слоем.

    5. Тесто вылейте прямо на слой яблок в форме для пирога и разровняйте. Затем поместите полуфабрикат заливной шарлотки в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов.

    6. Пирог выпекайте около сорока минут; если сомневаетесь в его готовности, проверяйте ее при помощи деревянной шпажки. Готовое блюдо выньте из духовки, остудите и переместите на блюдо.

    Очень вкусная шарлотка на кефире с бананами

    Некоторые не любят выпечку с яблоками – на это может быть масса причин. Как минимум шарлотка с яблоками настолько популярное блюдо, что оно может просто надоесть. В таком случае предлагаем вам попробовать аппетитную шарлотку с бананами, которая готовится ничуть не сложнее обычной.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Сахарный песок – 1 ст.
    • Кефир – ½ ст.
    • Ванилин – щепотка
    • Сода – ½ ч.л.
    • Банан – 1-2 шт.
    • Яйцо куриное – 3 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Достаньте из холодильника кефир и немного нагрейте его до комнатной температуры или просто оставьте на некоторое время в комнате, если есть время. Затем всыпьте в кефир пищевую соду и хорошенько перемешайте. На поверхности кефира появятся пузырьки, это нормально.

    2. Пока настаивается кефир, яйца соедините с сахаром и хорошенько взбейте при помощи миксера. Можете не стараться взбить яйца до плотной пены, главное, чтобы полностью растворился сахар и белки с желтками хорошо смешались.

    3. Яично-сахарную пену введите в кефир и аккуратно перемешайте. Затем начните порционно просеивать муку в жидкость, одновременно вымешивая гладкое тесто. Тесто должно получиться как хорошая сметана, не жидкое и не густое.

    4. Бананы вымойте под проточной водой, а затем очистите их от кожуры. Нарежьте бананы кружочками или половинками кружков. Бананы опустите в миску с тестом и аккуратно перемешайте.

    5. Форму для выпечки смажьте маслом, а затем вылейте туда тесто и аккуратно разровняйте. Форму с пирогом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.

    6. Пирог выпекается около сорока минут. Его готовность можно проверять при помощи деревянной шпажки. Готовую шарлотку с бананами выньте из духовки, остудите и переместите на красивое блюдо.

    Пышная шарлотка на кефире: 10 пошаговых рецептов

    Друзья, всем привет! Я опять к вам возвращаюсь с темой, в которой, казалось бы, ничего нового быть не может. Но это не так. Существует целый многогранный мир шарлотки, и сегодня она будет на кефире. Это самые простые и быстрые рецепты, с которыми справится даже ребенок. Просто делайте все по шагам, как я описала, и получите классный результат.

    Продукты все используются самые обычные, которые найдутся в каждом холодильнике. Никакой экзотики, обещаю. А в качестве начинки подойдет все, что имеется во фруктовой корзине, и даже обычное варенье. А еще, представьте себе, можно сделать шарлотку с капустой! Это такой себе закусочный вариант, очень вкусный.

    Итак, что же нужно знать, чтобы получился поистине пышный и нежный пирог? Во-первых, обязательно просеивайте муку. Лениться в этом пункте не стоит. Просеивание делает тесто более воздушным.

    Во-вторых, берите только свежие ингредиенты. В-третьих, составляющие должны быть комнатной температуры. Ну и в-четвертых, готовьте с хорошим настроением!

    Также посмотрите рецепты яблочного пирога, который тает во рту. Уверена, каждый там найдет что-то интересное для себя. А теперь приступим к волшебству на своей кухне.

    Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке: лучший рецепт

    Если в классическое тесто для шарлотки добавить кефир, получится уже новый вкус знакомого всем пирога. Структура выпечки будет более влажная, не такая сухая, как на одних яйцах. А еще у Вас получится высокий и пышный десерт, большое преимущество которого в простоте приготовления.

    Мне нравится класть в это лакомство кислые яблоки, которые создают очень приятный контраст со сладким тестом.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст. (250 мл)
    • яйца — 2 шт.
    • мука — 2 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • соль — щепотка.
    • сода или разрыхлитель — 1 ч.л.
    • сладкие яблоки -2-3 шт.

    Приготовление:

    1.Влейте в миску кефир и погасите в нем соду. При перемешивании начнется реакция, на поверхности кисломолочного продукта (а можно брать и скисшее молоко или натуральный йогурт) появятся пузырьки.

    Если будете использовать разрыхлитель, то этот шаг просто пропустите, а смешайте эту добавку с мукой.

    2.В другой емкости венчиком или миксером слегка взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Долго взбивать не нужно, достаточно дождаться появления пенной шапочки. При этом сахар частично растворится.

    Соль в небольших количествах обычно кладут в подобные десерты. Так еще лучше раскрывается сладкий вкус.

    3.Влейте кефир с содой в яичную массу и энергично размешайте.

    4.Осталось замесить тесто. Просейте муку и ложкой, лопаткой или венчиком размешайте до однородного состояния. Комков быть не должно, иначе не будет необходимой нежности и пышности. Количество муки будет зависеть от от ее качества и от размера яиц. Лучше сыпьте небольшими порциями, чтобы вовремя поймать нужную консистенцию. Густота готового теста должна быть, как на оладьи. Масса не должна быть редкой.

    Секрет! Чтобы шарлотка получилась более пышной и пористой, замените пятую часть муки на крахмал. Для более плотной структуры можно положить в тесто манку — 1 стакан.

    5.Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Всыпьте получившиеся кусочки в тесто и перемешайте. В качестве начинки можете использовать груши, сливы, нектарины и другие сезонные фрукты. По желанию можете добавить корицу или ванилин для аромата.

    6.Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Форму для выпекания смажьте растительным или сливочным маслом. А можно застелить дно пергаментной бумагой, смазав жиром только бока.

    7.Вылейте тесто в форму и поставьте в уже горячую духовку на 40 минут. Готовность нужно проверить деревянной палочкой. При протыкании пирога она выходит из него сухой.

    Если верх десерта зарумянился, а в середине еще не достаточно хорошо все пропеклось, накройте форму фольгой и пеките в таком виде.

    8.Готовую выпечку достаньте и дайте ей остыть в форме. Дальше пройдитесь ножом по бортам и извлеките шарлотку на красивое блюдо. Украсить можно сахарной пудрой, ягодами. Для глянцевого блеска верх пирога можно смазать повидлом или вареньем (используйте силиконовую кисточку).

    9.Вот такой простой и быстрый рецепт на скорую руку. Когда на пороге появляются нежданные гости, он всегда выручит. Также для семейного чаепития такой десерт отличный вариант. Ведь домашняя выпечка создает уют в доме и наполняет его приятными ароматами.

    Рецепт шарлотки с манкой и яблоками: готовим на кефире без яиц

    Для всех любителей рыхлого теста, пористого, пышного, предлагаю испечь шарлотку на кефире, но без яиц. Изюминка этого рецепта — манная крупа, которая не даст пригореть пирогу и придаст ему особую нежность.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст. (250 мл)
    • яблоки — 1 кг
    • мука — 1 ст.
    • манка — 1 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • растительное масло — 1/2 ст.
    • соль — щепотка
    • корица — 1 ч.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • лимонный сок — 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    1.В отдельной миске нужно смешать все сухие ингредиенты. Насыпьте туда сахар, манную крупу, соль, корицу, соду. И муку, которую нужно обязательно просеять.

    Зачем просеивать муку? Чтобы пирог получился более пышным и воздушным. Ведь таким образом мука насыщается дополнительно кислородом. Поэтому не ленитесь всегда пользоваться ситом.

    2.В другую миску влейте жидкие компоненты — кефир, растительное масло, лимонный сок, перемешайте.

    3.Чтобы получилось тесто, нужно превратить в единое целое все продукты. Для этого влейте жидкую основу в сухую и тщательно размешайте. Получится довольно густая масса, как на фото.

    4.Яблоки очистите от кожуры. Если нет времени, то можно приготовить и с ней, это не критично и даже не принципиально. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками.

    Если хотите, чтобы в шарлотке чувствовалась начинка, а не сливалась с тестом, то сделайте нарезку покрупнее.

    5.Высыпьте начинку в кефирную основу и перемешайте. Как вариант, яблоки можно выложить на дно формы или противня и залить тестом. Можно делать и так, и так. На вкусе это не скажется.

    6.Смажьте форму растительным маслом и дно, и бортики. Высыпьте будущий пирог и разровняйте поверхность. Включите духовку разогреваться до 190º. Как раз за это время манка разбухнет.

    7.Выпекайте десерт 40-50 минут. Только не спешите и не ставьте его в холодный духовой шкаф, потому что выпечка не поднимется, будет плоской. Готовность, как обычно, проверяется зубочисткой — она должна выходить сухой из теста.

    8.Остудите яблочный пирог в форме. Он очень нежный и может сломаться, если доставать его горячим.

    9.Пока заварите чай или кофе. Детям можно сделать какао. И зовите всех к столу наслаждаться вкусной шарлоткой и семейным общением.

    Очень вкусно подать такую выпечку с ванильным мороженым. Вкус яблок раскроется совершенно по новому, он будет более изысканным. Попробуйте такое сочетание!

    Шарлотка с яблоками и орехами – рецепт с растительным маслом

    Это очень интересный рецепт воздушной яблочной шарлотки. В общем-то тесто будет напоминать кекс. Но помимо того, что он с кефиром, так еще верх пирога оформлен штрейзелем (это такая кондитерская крошка) и миндалем. Это не только красиво, аппетитно, но и ужасно вкусно. А теперь наконец-то начнем готовить!

    Ингредиенты:

    • сахар — 1 ст.
    • мука — 2 ст.
    • яйца — 2 шт.
    • кефир — 1 ст.
    • растительное масло без запаха — 5 ст.л.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • лимон — 1 шт.
    • яблоки — 3 шт.
    • сахарная пудра — для оформления
    • панировочные сухари — для посыпки формы

    Для штрейзеля:

    • сливочное масло — 50 гр.
    • мука — 60 гр.
    • сахар — 20 гр.
    • миндаль — 50 гр.

    Приготовление:

    1.Из лимона нужно добыть цедру. Но сначала его очень хорошо помойте, используя щетку. Потому что на цитрусовых может быть пленка из химикатов, которыми их обрабатывают для лучшей сохранности.

    Цедру натирайте на мелкой терке. Следите, чтобы белый слой не стирался, он даст горечь. Нам нужен только верхний желтый — ароматный.

    2.У яблок очистите кожуру — без нее пирог будет более нежным. Нарежьте фрукты тонкими дольками, вырезав сердцевину. Сбрызните кусочки лимонным соком (примерно 1 ст.л.), чтобы они не потемнели. А еще появится дополнительная кислинка в готовой шарлотке.

    3.Яйца взбейте вместе с сахаром. Быстрее это делать миксером, но можно и ручным венчиком. Взбивайте несколько минут, пока масса посветлеет и увеличится в объеме в 2 раза.

    4.Влейте к пышным яйцам кефир, перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем в заготовку. Также влейте растительное масло и добавьте цедру. Размешайте все до однородности.

    5.Приготовьте штрейзель. Это делается за 3 минуты. Нужно просто смешать масло, сахар и муку в отдельной емкости. Лучше и удобней, когда масло замороженное. Тогда его натрите на крупной терке и перетрите с мукой и сахаром. Получится жирная крошка. Если же масло мягкое, то можно вилкой все размять.

    6.Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Заменить их можно мукой или манкой. На дно выложите половину яблочной нарезки.

    7.Вылейте все тесто, разровняйте его ложкой. Сверху равномерно разложите оставшиеся яблоки.

    8.Для корочки положите кусочки штрейзеля по всей поверхности пирога. Также украсьте десерт миндалем. Желательно, чтобы орешки были немного поджаренными.

    9.Поставьте в уже разогретую до 180º духовку пирог на 40 минут.

    10.Готовое лакомство достаньте и посыпьте сахарной пудрой. Сразу же можно угощать своих близких. Хотя они, скорее всего, уже будут стоять с тарелками в ожидании. Так как запах сам приведет их на кухню.

    Бабушкин рецепт пышной шарлотки с кефиром и яблоками

    Кто лучше всех знает толк в пирогах? Конечно же наши бабушки. Они уже опытные и знают, что и как нужно сделать, чтобы получилось вкусно. Предлагаю рецепт шарлотки на кефире с яблоками, как это делала моя бабушка. Она жила в деревне и все продукты были свои, домашние. Если же Вы городской житель, то берите качественный провиант из магазина.

    Здесь все будет, как я люблю — супер яблочно. То есть фруктов будет много, и десерт получится более полезный, но не менее вкусный.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 1 кг
    • яйца — 3 шт.
    • мука — 1,5 ст.
    • сахар — 1 ст. (200 мл)
    • сливочное масло — 60 гр. + для смазывания формы
    • кефир — 100 мл
    • сода — 1 ч.л. (или разрыхлитель)
    • корица — 1 ч.л. — по желанию

    Приготовление:

    1.Яйца вбейте в миску и смешайте с сахаром. Это можно делать без миксера, просто венчиком или даже вилкой. Но, если есть кухонный помощник, почему бы им не воспользоваться для ускорения? Взбивайте до появления пенной шапочки и увеличения массы в объеме.

    2.Сливочное масло должно быть мягким. Достаньте его из холодильника заранее или немного подогрейте, но не топите. Если влить растопленный жир, то понадобится потом больше муки. Положите масло к яичной смеси и влейте туда же кефир. Снова хорошенько размешайте (можно миксером).

    3.Осталось ввести муку. Ее, как я уже писала, обязательно просейте, чтобы получить более пышную выпечку. Всыпайте муку в два этапа и размешивайте до однородности. Вместе с мукой всыпьте разрыхлитель или соду. Сода погасится кефиром, но в нем может быть не достаточно кислоты. Для подстраховки соду можно погасить небольшим количеством уксуса (лучше яблочного).

    4.Готовое тесто будет немного гуще, чем на оладьи. Теперь подготовьте яблоки. Помойте их, разрежьте на 4 части, очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте каждый кусочек на пластинки, толщиной в полсантиметра.

    5.Добавьте яблоки в тесто и перемешайте. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.

    6.Высыпьте половину заготовки в форму, разровняйте. Сверху щедро посыпьте корицей (если любите эту специю). Дальше выложите оставшееся тесто, выровняйте поверхность.

    Если корицу добавить просто в тесто, то готовый пирог будет с коричневым оттенком. Если же эту пряность положить в середину, аромат будет таким же, но цвет выпечки получится золотистым.

    7.Поставьте шарлотку с яблоками выпекаться в разогретую до 190-200º духовку на 35-40 минут до зарумянивания. Чтобы понять, хорошо ли пропекся пирог, проткните его зубочисткой в середине. Палочка должна остаться сухой.

    8.Дайте готовому лакомству немного остыть и можно разрезать на кусочки. Получается очень мягкий и нежный десерт, с яблоками и корицей. Это лучший осенний пирог к чаю!

    Рецепт пышной шарлотки со сливами в духовке

    Все мы привыкли к шарлотке с яблоками — ее можно печь круглый год. А вот в сезон слив воспользуйтесь этим замечательным рецептом. Такой пирог будет очень пышным и воздушным, очень похожим на бисквит. Но готовится он с кефиром — быстро и просто.

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука — 210 гр.
    • растительное масло — 125 мл
    • кефир — 135 мл
    • сахар — 210 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • разрыхлитель — 7 гр.
    • сок лимона — 1 ч.л.
    • соль — щепотка
    • ванилин — на кончике ножа
    • сливы — 6-7 шт.
    • сахарная пудра — для украшения

    Способ приготовления:

    1.В муку добавьте разрыхлитель и все хорошо перемешайте.

    2.В отдельную емкость вбейте яйца и начинайте взбивать их миксером в течение 2 минут. Затем, не останавливаясь, влейте кефир, растительное масло тонкой струйкой, слегка посолите. Выдавите из лимона сок и всыпьте сахар, но не весь сразу, а в несколько приемов. В конце взбивания добавьте ванилин.

    3.У Вас получится довольно пышная масса, побелевшая. Осталось ввести в нее муку с разрыхлителем. Но муку обязательно следует просеять. Миксером быстро размешайте все ингредиенты. На этом этапе достаточно будет взбивать секунд 10, долго не надо. Получается текучее тесто.

    4.Возьмите разъемную форму, диаметром 20 см. Можно взять и другую форму, какая есть. Но если она будет больше, то из этого количества продуктов шарлотка получится ниже. Дно застелите пергаментом, а бока смажьте постным маслом.

    5.Вылейте готовое тесто в форму и слегка ее встряхните, чтобы поверхность выровнялась. Сливы помойте, разрежьте напополам и выньте косточку.

    6.Разложите фруктовые кусочки сверху, кожицей вниз. Духовку разогрейте до 170º и выпекайте десерт до готовности, примерно, 40-45 минут. Если форма будет больше, слой теста меньше, то пропечется все быстрее.

    7.Готовую шарлотку подержите в форме 10 минут, чтобы она немного остыла. Затем переложите ее на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.

    8.Вряд ли кто-то сможет отказаться от такого угощения. Обязательно испеките сливовый пирог по этому рецепту.

    Как быстро испечь шарлотку с капустой? Пошаговый рецепт капустного пирога в духовке

    Всем любителям пирогов с капустой посвящается этот рецепт. Его плюс — быстрота приготовления. Не нужно замешивать тесто руками, не нужно ничего лепить. Просто нарезаете капусту, заливаете жидким тестом — и в духовку! Даже тушить предварительно овощи не надо. Это своеобразная палочка-выручалочка для всех хозяек.

    Пополните свою копилку этим вариантом капустной шарлотки, которая реально вкусная.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 1 ч.л.
    • соль — 0,5 ч.л.
    • мука — 200 гр.
    • кефир — 100 мл
    • разрыхлитель — 1,5 ч.л.
    • растительное масло — 50 гр.
    • черный молотый перец — по вкусу
    • капуста — 0,5 кг

    Для корочки:

    • яйца — 1 шт.
    • молоко — 50 мл
    • мука — 30 гр.

    Приготовление:

    1.Начните приготовление с шинковки капусты. Нарезка должна быть короткой соломкой.

    2.Теперь замесите тесто. Вбейте в миску яйца, добавьте соль, сахар, черный молотый перец и размешайте. Это можно делать без миксера — вилкой, как Вам удобней. Влейте кефир. Далее просейте муку с разрыхлителем и все размешайте до однородности и гладкости. Можно использовать блендер, который с легкостью разобьет все комочки.

    3.Налейте растительное масло и снова размешайте. Должно получиться жидковатое тесто. Добавьте в него капусту и перемешайте. Как видите, все делается очень быстро и просто. На все эти приготовления понадобится минут 10.

    В пирог можно для сытости добавить обжаренный мясной фарш.

    4.Дно формы для выпекания застелите пергаментом и смажьте сливочным или подсолнечным маслом. Выложите будущую шарлотку и разровняйте.

    5.Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, сделайте для него «шапку», которая будет закрывать капусту. Для этого просто смешайте одно яйцо, 50 гр. молока и 30 гр. муки. Вылейте получившуюся массу на пирог и выровняйте слой.

    6.Духовку включайте сразу разогреваться, чтобы к этому моменту она была уже горячая (180º). Наройте форму с тестом фольгой и отправьте выпекаться на 30 минут.

    7.Через полчаса снимите фольгу и отправьте закуску в духовку еще на 15-20 минут, чтобы корочка сверху зарумянилась. Дайте остыть готовой шарлотке, чтобы она легко вынималась из формы. Дальше пройдитесь ножом вдоль бортиков и выложите на блюдо этот капустный пирог.

    8.Нарезайте на кусочки и подавайте к столу. Такая закуска будет хорошим дополнением к мясным или рыбным блюдам, к супам.

    Диетическая шарлотка на кефире с овсяными хлопьями (геркулесом) и медом

    Для тех, кто хочет есть вкусно, сладко, но не набирать при этом вес, предлагаю этот рецепт. Вместо муки здесь геркулес (овсяные хлопья), а вместо сахара — мед. Так как последнего не много, дополнительную сладость будут давать сухофрукты. Именно они идут в качестве начинки.

    Ингредиенты:

    • геркулес №3 — 200 гр.
    • творог — 200 гр.
    • кефир — 250 мл
    • яйца — 2 шт.
    • сухофрукты — 150 гр. (курага и чернослив, можно взять изюм)
    • сода — 0,5 ч.л.
    • мед — 2 ст.л.

    Приготовление:

    1.Для замеса теста сложите в глубокую миску все ингредиенты, кроме меда и сухофруктов: творог, кефир, яйца, соду, геркулес и перемешайте. Дайте постоять смеси 20 минут, чтобы хлопья размягчились.

    2.Сухофрукты заранее промойте несколько раз и замочите в теплой воде на 5 минут. Кипятком заливать не нужно, потому что чернослив разлезется. Нарежьте плоды на средние кусочки.

    3.Смешайте тесто с медом и начинкой до однородности.

    4.Форму для выпечки (можно взять силиконовую) смажьте растительным маслом и выложите в нее заготовку.

    5.Выпекайте в разогретой до 180º духовке около получаса. Время приготовления будет зависеть от высоты пирога и самой духовки. Лучше не берите слишком маленькую форму, есть риск, что шарлотка на кефире не пропечется.

    6.Проверьте шпажкой готовность пирога, дайте ему немного остыть. А теперь можно начинать чаевничать с пользой. Приятного Вам аппетита!

    Простой видео-рецепт пирога на кефире с вареньем или повидлом

    Это блюдо можно назвать ленивая шарлотка на кефире. Потому что готовится оно очень быстро. Вместо свежих фруктов используется уже готовое варенье — любое, желательно, густое. Тесто замешивается на раз-два. Никаких сложных манипуляций, все просто.

    А чтобы наглядно увидеть весь процесс приготовления предлагаю посмотреть короткое видео.

    Если такой пирог разрезать пополам и смазать любым кремом (например, сметанным), получится торт к семейному чаепитию.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст. (200 мл)
    • варенье — 1 ст.
    • сода — 1 ч.л.
    • сахар — 50-70 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • мука — 300 гр.
    • сливочное масло для смазывания формы

    Кефирная шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке

    Для счастливых обладательниц мультиварок есть отличный рецепт приготовления шарлотки на кефире. Готовить будем с яблоками, так сказать все по классике. Но Вы по желанию можете использовать любые сезонные фрукты-ягоды. Вкусно получается со сливами, грушами, персиками, бананами, вишней.

    Ингредиенты:

    • сахарный песок — 1 ст.
    • кефир — 1 ст.
    • яйца — 2 шт.
    • соль — щепотка
    • мука высшего сорта — 2 ст.
    • подсолнечное масло рафинированное — 0,5 ст.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • ванилин — на кончике ножа

    Для начинки:

    • яблоки — 3 шт.
    • лимонный сок — 1 ч.л.
    • сахар — 1 ст.л.
    • корица — по вкусу

    Приготовление:

    1.Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Сложите фруктовую нарезку в миску, сбрызните лимонным соком, который защитит от потемнения. Также добавьте сахар и корицу, все размешайте.

    2.В другую емкость вбейте яйца и смешайте их с сахаром с помощью венчика. Долго взбивать не нужно, просто размешайте до однородной массы, которая побелеет.

    3.Влейте кефир, растительное масло, добавьте щепотку соли, ванилин, перемешайте. Частями просеивайте муку и разрыхлитель. Количество муки может быть разным, так что смотрите по консистенции. Размешивайте, чтобы не было комочков.

    4.Готовое тесто должно быть достаточно густым, как на фото ниже.

    5.Добавьте яблоки в основу и размешайте. Это не бисквит, поэтому не нужно делать осторожные движения, чтобы не нарушить пышность. Все делается быстро.

    6.Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и посыпьте манкой. Это очень хороший способ сделать так, чтобы пироги не пригорали. Или как вариант — застелить пергаментной бумагой. Вылейте тесто с яблоками в форму и разровняйте.

    7.Присыпьте сверху сахаром и корицей. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Выпечка» на 30 минут. По окончании программы проверьте шарлотку на готовность спичкой. Дайте лакомству минут 10-15 постоять в чаше, затем достаньте его и положите на красивое блюдо.

    8.Украсьте десерт сахарной пудрой и подавайте к столу. Если подавать пирог перевернутым, то белый, не запеченный верх окажется внизу. А аппетитная корочка будет сверху. Делайте, как хотите, вкусно будет в любом случае.

    Тесто для яблочного пирога с творогом – простой и вкусный рецепт

    Тесто будет на кефире, как и все рецепты в этой подборке. А вот начинка будет необычная — творожно-яблочная. Тесто будет влажноватое, нежное, пышное. Творожный слой придаст особый вкус. В общем, обязательно нужно попробовать приготовить.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная высшего сорта — 200 гр.
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 200 гр.
    • кефир — 100 мл
    • подсолнечное масло — 2 ст.л.
    • сода — 1/3 ч.л.
    • разрыхлитель — 3/4 ч.л.
    • ванилин — щепотка

    Для начинки:

    • творог — 150 гр.
    • сметана — 100 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • сахар — 3 ст.л.
    • зеленые яблоки — 2 шт.

    Приготовление:

    1.В кефир насыпьте соду и размешайте, оставьте на 5 минут, чтобы прошла реакция. При этом объем кисломолочного продукта увеличится.

    2.В объемной таре нужно взбить яйца с сахаром. Взбивайте миксером минуты 3 до пышной пены.

    3.Влейте в получившуюся массу подсолнечное масло и кефир с содой. Снова немного взбейте.

    4.Просейте 200 граммов муки в жидкую смесь, также положите разрыхлитель и щепотку ванилина. Взбейте еще раз все вместе хорошенько, чтобы получилось тесто, по консистенции, как на оладьи.

    5.Приготовьте начинку. В отдельной емкости смешайте с помощью миксера творог, сметану, сахар, яйцо (количество написано в списке ингредиентов).

    6.Помытые яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Смешайте кусочки фруктов с тестом.

    7.Форму, лучше разъемную, застелите пергаментом. Вылейте основу для пирога и немного встряхните, чтобы поверхность была ровной.

    8.Сверху вылейте творожную массу. Ложкой проведите хаотичные линии, чтобы начинка немного утонула.

    9.Духовку не забудьте заранее разогреть до 180º. Отправьте заготовку выпекаться на 40-50 минут до румяной корочки.

    10.Получается очень нежная выпечка, творожная прослойка сверху просто тает во рту. Для украшения можете посыпать шарлотку с яблоками сахарной пудрой. Когда Ваши домашние увидят, что Вы сегодня приготовили, просто расцелуют Вас за такую вкусноту!

    Казалось бы, банальная шарлотка на кефире, а сколько разных рецептов! Теперь у Вас есть чем заниматься в ближайшее время — нужно попробовать разные варианты. Очень жду Ваши комментарии и отзывы.

    И обязательно читайте другие рецепты вкусных пирогов с яблоками и не только! А я пока пойду попью чаю с кусочком фруктового десерта, у меня как раз еще немного осталось. Всем приятного аппетита!

    Рецепт шарлотки с яблоками на кефире

    Отличный рецепт шарлотки с яблоками на кефире. Если у Вас в холодильнике осталось немного кефира, возможно даже просроченного, и Вы не знаете что с ним делать, то такая шарлотка станет отличным решением. Шарлотка на кефире получается нежной, пышной и воздушной. Готовится она максимально быстро и просто. Ну а с начинкой, конечно же, можно поэкспериментировать, например, вместо яблок добавить сливы или дополнить фруктовую начинку орехами. Например, со сливами отлично будут сочетаться грецкие орехи, а с яблоками миндаль.

    Состав:

    • Яблоки – 3-4 шт
    • Мука – 1,5 стакана
    • Кефир – 1 стакан
    • Сахарный песок – 1 стакан
    • Масло сливочное – 100 г
    • Яйца – 2 шт
    • Сода – ¾ ч. ложки

    Приготовление:

    За 20 минут до начала приготовления пирога достаньте сливочное масло из холодильника, что бы оно немного подтаяло. Соедините растаявшее масло и сахар и перетрите их с помощью вилки.

    Следом добавьте яйца и хорошенько все взбейте.

    Затем влейте кефир и снова хорошенько перемешайте. Кефир можно использовать любой, жирность не имеет значения. Однако, помните, что кефир для выпечки должен быть всегда комнатной температуры, так что лучше заранее достать его из холодильника или слегка подогреть на водяной бане.

    В завершение добавьте в тесто просеянную муку и соду. Просеянная мука, в отличие от непросеянной, насытит тесто кислородом и сделает Ваш пирог более воздушным.

    Тщательно перемешайте тесто при помощи миксера и отставьте его на время подготовки яблок. Консистенция у теста должна получиться мажущая, но довольно густая, гуще, чем для оладий.

    Яблоки помойте и очистите от кожуры. Чистить яблоки проще всего с помощью картофелечистки. Нарежьте яблоки в произвольном порядке. Выложите их к тесту и аккуратно перемешайте тесто большой ложкой.

    Выложите подготовленное тесто в форму для выпечки и разровняйте его. Я использую для выпечки силиконовую форму, которую не нужно смазывать маслом, если же Вы используете металлическую или стеклянную форму, то предварительно смажьте ее сливочным маслом или выложите дно пергаментной бумагой, что бы пирог не пригорел. А вообще, очень рекомендую купить хотя бы одну силиконовую форму для выпечки, она очень удобна и обязательно пригодится Вам в хозяйстве.

    Отправляйте шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность пирога проверяйте спичкой. Если спичка сухая, то пирог готов.

    Шарлотка с яблоками на кефире готова. Остудите ее немного прямо в форме, а затем переложите на блюдо методом двойного переворачивания. Подавайте шарлотку с чаем, молоком или кефиром.

    Приятного аппетита!

    Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

    Интересные рецепты:

    Вкусная и пышная шарлотка на кефире с яблоками

    Просматривая различные рецепты яблочных пирогов, случайно нашла один, который меня заинтересовал, это шарлотка с яблоками на кефире. Мне стало интересно, какой она получиться из такого теста и я решила попробовать. Тем более что продукты простые, а в процессе приготовления нет ничего сложного. Также в последнее время, перепробовав несколько новых вариаций шарлоток, просто обязана была проверить и этот. Могу смело заявить, что в рецепте я не разочаровалась, поэтому скорее делюсь им с вами.

    Небольшое, но важно дополнение хочу сказать, используйте только рафинированное растительное масло, в приготовлении не только яблочной шарлотки на кефире, но также для любого вида сладкой выпечки. Это нужно для того, чтобы изделия оставались пышными. Попробуйте сами приготовить, чтобы убедиться в этом.


    Ингредиенты:

    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Сахар – 1 ст. (1 стакан = 200 мл.)
    • Кефир – 1 ст.
    • Мука пшеничная — 2 ст.
    • Растительное масло – 0,5 ст.
    • Сода – 0,5 ч.л
    • Яблоко – 2 шт.
    • Корица – 2 щепотки

    Выпекание в духовке: 30 минут

    Количество порций: 8

    236 Ккал на 100 г

    Как сделать шарлотку с яблоками

    Рецепт шарлотки на кефире еще проще, чем на бисквитном тесте. Яйца с сахаром взбиваю миксером до пышной пены, на процесс достаточно 4-5 минут. Отделять желтки от белков нет необходимости, что уже ускоряет и упрощает приготовление.


    Затем во взбитую массу вливаю кефир и всыпаю соду, которую гасить не нужно, так как это произойдет при смешивании с кефиром. Хорошо перемешиваю до однородности.


    Далее добавляю просеянную через сито муку. Процесс просеивания насыщает ее кислородом, благодаря чему выпечка получается пышнее.


    Муку вмешиваю в тесто, и вливаю растительное масло. Обратно все хорошо размешиваю, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Если вам покажется, что муки маловато, то это не так и не вздумайте добавлять ее еще, так как вместо воздушного пирога получиться опавший или жесткий.


    Яблоки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину и нарезаю на маленькие кусочки. Дно и бока формы для выпекания смазываю небольшим количеством сливочного масла и немного присыпаю мукой. Затем на дно вливаю 1/3 часть теста, сверху выкладываю нарезанные яблоки и посыпаю их корицей.


    На них выливаю оставшееся тесто и лопаткой его равномерно распределяю. Духовку включаю нагреваться до температуры 180 градусов.


    Ставлю выпекать пирог в духовку на 45-50 минут, до золотистой корочки и полностью сухого теста внутри. Готовность проверяю деревянной зубочисткой, если она после прокалывания пирога, остается сухой, значит он готов, и можно вынимать из духовки.


    Аккуратно вынимаю из формы, перекладываю на блюдо и оставляю остывать. Вот такая замечательная шарлотка на кефире с яблоками у меня получилась.

    Надеюсь, вам понравился данный рецепт, и вы захотите повторить его у себя дома. Приятного аппетита!

    Шарлотка на кефире с яблоками: рецепт с фото

     

    Яблочная шарлотка – очень популярный пирог и хорошо известный. Согласитесь, каждый, хоть раз в жизни, да ел яблочную шарлотку. Это объясняется очень просто – готовится шарлотка из яблок несложно, особых кулинарных навыков не требует, да и ингредиенты нужны для пирога самые обычные – мука, яйца, яблоки.

    Рецепт теста для яблочного пирога может быть разным: кто-то предпочитает готовить классический бисквит, кто-то любит добавлять сливочное масло… В моем варианте приготовления яблочной шарлотки нам понадобится кефир. Шарлотка на кефире с яблоками получается очень нежной, мягкой и достаточно легкой.

    Готовится шарлотка с яблоками классическая на кефире быстро и просто, и моя маленькая дочка с удовольствием принимает участие в этом увлекательном процессе. Очень надеюсь, что мой рецепт шарлотки с яблоками на кефире вам придется по вкусу, и вы обязательно расскажете мне в комментариях о своих впечатлениях к рецепту. Договорились?

    Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 1 чайная ложка уксуса;
    • 2 стакана муки;
    • 3 крупных яблока;
    • 10 г сливочного масла.

    *Используем стакан объемом 250 мл.

    Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке:

    В чашу миксера выливаем яйца и высыпаем сахар.

    Взбиваем миксером (или кухонным комбайном) в пышную однородную массу, до растворения кристалликов сахара.

    Вливаем кефир и снова перемешиваем миксером. Кефир нужно достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.

    Кладем соду, гашеную уксусом, снова перемешиваем.

    За 2-3 приема, каждый раз перемешивая, всыпаем просеянную муку.

    Тесто должно получиться по консистенции как для кекса. Если у вас получилось слишком густое тесто (мука у разных производителей значительно отличается по свойствам, поэтому ее может уйти больше или меньше), добавьте немножко кефира; если же тесто жидкое – добавьте муку.

    Для выпечки шарлотки на кефире с яблоками потребуется разъемная форма диаметром 24 см. Можно использовать и форму большего диаметра, но тогда шарлотка получится невысокой. Вырезаем кусок пергамента для выпечки  такого размера, чтобы его хватило покрыть дно и бока формы. Смазываем пергамент сливочным маслом. Выливаем в форму примерно половину теста.

    Моем яблоки, очищаем кожицу и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками толщиной  до 0,5 см.  Высыпаем на тесто нарезанные яблоки, слегка разравниваем их.

    Аккуратно выливаем на яблоки оставшееся тесто.

    Ставим форму с шарлоткой в разогретую до 200 градусов С духовку, выпекаем в течение 25 – 30 минут. Если верх шарлотки зарумянится раньше, прикрываем его фольгой.

    Готовую шарлотку выдерживаем минут 5-7 в форме, а затем снимаем боковую часть, отгибаем пергамент и, прикрыв легкой салфеткой, остужаем до комнатной температуры.

    Остывшую шарлотку с яблоками на кефире аккуратно снимаем с пергамента и перекладываем на блюдо или деревянную доску. Как видите, шарлотка на кефире с яблоками в духовке получилась пышной и воздушной.

    При желании украшаем шарлотку с яблоками на кефире сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Советы и рекомендации:

    Для шарлотки на кефире лучше выбирать сладкие яблоки. В готовом виде они будут мягкими, но не превратятся в кашу (что возможно, если использовать кислые яблоки).

    5 / 5 ( 13 голосов )

    Диетическая шарлотка на кефире в мультиварке. Четыре рецепта легкой яблочной шарлотки

    Домашние яблочные пироги любят многие, но их нельзя есть во время диеты. Тогда на помощь придет простое диетическое блюдо, по вкусу не уступающее обычной шарлотке. Калорийность снижается добавлением в тесто только белков и заменой сахара медом и составляет 117 ккал на 100 грамм.

    • кефир — 210 мл.;
    • масло растительное
    • — 5 мл.;
    • овсяные хлопья (овсяные хлопья) — 190 г;
    • сахарная пудра
    • — 5 г;
    • мука
    • – 140 г;
    • разрыхлитель
    • – 7 г;
    • корица молотая – 2,5 г;
    • яйцо — 3 белка;
    • морская соль
    • – 2 г;
    • яблок — 400 г;
    • лимонный сок- 20 мл.;
    • мед — 60 г.

    Подготовка

    Подготовка яблок


    Приготовление теста


    Выпечка торта

    1. Разогрейте духовку до температуры 180°.
    2. Поместите изделие и запекайте 45 минут. На поверхности должна образоваться красивая румяная корочка.

    1. Для диетического торта сахар лучше не использовать. Это значительно увеличивает калорийность. Идеальная замена – мед. Это помогает подсластить блюдо и укрепить здоровье. Также фруктоза и стевия не навредят фигуре.
    2. Для приготовления пищи рекомендуется использовать кефир с низким процентом жирности.
    3. Замена поможет снизить калорийность пшеничной муки овсяной.
    4. Яблоки можно не выкладывать в один слой, а смешивать с тестом.
    5. Вкусный пирог получается с добавлением орехов, сухофруктов и ягод.

    По предложенному рецепту можно быстро приготовить низкокалорийную шарлотку в мультиварке. Для этого, следуя пошаговому описанию, поместите все продукты вместо формы для запекания в чашу прибора.

    Установите режим «Выпечка» и установите таймер на 45 минут.Если сразу вынуть десерт из миски, он треснет и потеряет форму. Остудить, а затем резким движением перевернуть миску и вытряхнуть пирог на блюдо.

    Приготовить вкусную выпечку в домашних условиях несложно, особенно когда под рукой хороший рецепт… Тем, кто следит за фигурой, лишние калории не нужны, поэтому многие просто отказываются от сладких десертов, и напрасно.

    Не следует сразу исключать из рациона хлебобулочные изделия; его лучше заменить на низкокалорийный, например диетическую шарлотку с яблоками.

    Этот особенный десерт прост в приготовлении, не содержит много калорий, но имеет очень изысканный вкус.

    Диетический рецепт приготовления яблочной шарлотки аналогичен классической технологии. Отличает низкокалорийный рецепт от обычного только одно — отсутствие в составе выпечки сахара, сладких начинок/кремов и сливочного масла. Также многие избегают яичных желтков в составе (в них много холестерина и жира), но они отсутствуют во всех рецептах.

    Все «запрещенные» для диеты ингредиенты максимально заменены, особенно это касается калорийного сахара. Его часто заменяют натуральным медом, стевией (подсластитель) или просто яблочной шарлоткой, собранной для выпечки в мультиварке из сладких сортов яблок.

    Диетическая шарлотка в мультиварке

    Ингредиенты

    • Овсянка — 1/2 стакана + —
    • Сладкие яблоки — 5 шт. + —
    • — 2 шт. + —
    • — 1/2 стакана + —
    • — 1 шт.+ —
    • — 2 ст. + —
    • Корица (порошок) — 1 столовая ложка + —

    Как приготовить диетическую шарлотку

    1. Яичные желтки и белки отдельно взбить венчиком, затем взбитую до осветления массу перемешать в глубокой миске.
    2. Добавить к яйцам просеянную муку и овсяные хлопья.
    3. Замесите тесто плавными круговыми движениями снизу вверх, чтобы не нарушались так называемые «кислородные слои».
    4. Вымойте под проточной водой спелые сладкие яблоки, нарежьте их мелкими кубиками, смешайте с медом.На время оставляем плоды в покое, чтобы они пустили сок.
    5. Перекладываем в тесто яблоки на собственном соку, слегка перемешиваем (мешаем по тому же принципу «снизу вверх»).
    6. Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла. Можно слегка посыпать дно и бока мультичаши панировочными сухарями, мукой или манкой (чтобы пирог не подгорел). Вылить тесто в чашу, поставить выпекать диетический пирог с яблоками на режиме «Выпечка» на 40-50 минут, до готовности.

    Если у вас нет мультиварки, а печете вкусную простую шарлотку Очень хочется яблок, то воспользуйтесь классическим рецептом приготовления яблочной шарлотки в духовке. Тесто для диетической шарлотки в духовке готовится по тому же принципу, что и в рецепте выше, с той лишь разницей, что выпекается не в мультиварке, а в духовке на противне при температуре 180°С. на 30-35 минут.

    Шарлотка диетическая с яблоками без муки

    Еще один простой способ приготовить низкокалорийную шарлотку – приготовить ее без муки.Молотые овсяные хлопья легко заменят муку в тесте (их можно перемолоть самостоятельно в кофемолке, блендере или кухонном комбайне в домашних условиях). Для создания богатого сладкого вкуса выпечки используйте хорошо сладкие яблоки.

    Для усиления вкуса дополнительно воспользуемся подсластителем стевия, а также добавим немного корицы и ванили. Все это поможет усилить общую сладость выпечки, но калории останутся «сидеть» практически на месте.

    Ингредиенты

    • Овсяные хлопья — 100 г;
    • Яблоки — 3-4 шт.;
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • Яичный белок — 4 шт.;
    • Стевия — 1 чайная ложка

    Рецепт запекания шарлотки в мультиварке

    1. Овсяные хлопья перемолоть в муку.
    2. Отделите белки от желтков, смешайте их со стевией.
    3. Полученную массу соединить с овсянкой, добавить разрыхлитель.
    4. Наконец, добавьте в тесто корицу и ваниль.
    5. На дно мультиварки выложить кусочки яблок, залить их тестом, готовить пирог до готовности (около 40 минут) в режиме «Выпечка».Столько же времени потребуется, чтобы испечь шарлотку в духовке.

    Не рекомендуется открывать мультиварку сразу после приготовления. Пусть шарлотка постоит 10-15 минут под закрытой крышкой, такое томление пойдет нежному пирогу только на пользу.

    Оригинальная диетическая шарлотка: пошаговый рецепт

    Для тех, кому одних яблок в выпечке мало, предлагаем добавить в тесто вкусные, изысканные, а главное низкокалорийные фрукты, и лучше всего на эту роль подходят персики.В них всего 45 ккал, и они прекрасно дополняют сладкий вкус яблок. Старайтесь тщательно выбирать персики, используя для приготовления торта исключительно твердые плоды с небольшим количеством сока.

    Ингредиенты

    • Яблоки (средние) — 1 шт.;
    • Соль — 1 ч.л.;
    • Яичные белки — 4 шт.;
    • Персики (крупные) — 3 шт.;
    • Ванилин — 1 ст.л. л.;
    • Мука пшеничная – 1 ст.;
    • Сахарная пудра — ½ ст.


    Приготовление шарлотки с персиками и яблоками

    1. Белки взбить в миске, добавить к ним соль и сахарную пудру.
    2. Массу тщательно взбить миксером, чтобы она получилась пышной. В этом ей только поможет соль.
    3. Всыпать во взбитую яичную смесь просеянную муку, добавить ванилин, все перемешать ложкой. Не надо взбивать.
    4. Оставьте массу в покое на несколько минут.
    5. Начинаем подготовку фруктов: чистим персики, у яблок удаляем сердцевину.
    6. Фрукты нарезать дольками среднего размера, дольки посыпать сахарной пудрой.
    7. Выкладываем тесто в чашу мультиварки, затем равномерно выкладываем «сахарные» фрукты, выпекаем пирог в режиме «Выпечка» 65 минут.

    На этом приготовление закончено, диетическая шарлотка с фруктовой начинкой готова. Если вы хотите больше сочности в выпечке, то удлините время приготовления на 10 минут. Однако учтите, что такой рецепт торта подходит только для яблочно-персиковой начинки; не рекомендуется готовить шарлотку с другим сочетанием фруктов по этой технологии.

    Диетическая шарлотка с яблоками может быть включена в рацион не только худеющих, но и всех, кто ведет здоровый образ жизни.Даже дети смогут полакомиться свежей выпечкой со сладкой натуральной начинкой. Несмотря на особую технологию приготовления, домашняя шарлотка получается очень вкусной. Отсутствие традиционных ингредиентов совершенно не испортит вкусовые качества пироги.

    Классическая яблочная шарлотка от шеф-повара, видео рецепт

    Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль… Наш шеф-повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочный домашний праздник для нежданных гостей.

    Помимо видео-рецепта, хотим порадовать вас подборкой самих неожиданных рецептов шарлоток.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Мука — 130 гр.
    • Овсянка — 130 гр.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Яичный белок — 2 шт.
    • Мед — 3 ч.л.
    • Кефир — 1 ст.л.
    • Тесто для выпечки — 1 чайная ложка
    • Соль — на кончике ножа

    Для начинки:

    • Яблоки — 3 шт.(большой)
    • Корица молотая — 0,5 ч.л.

    Для смазки:

    Время приготовления: 20 минут — активно; 40-50 минут — выпечка

    Порции: 6

    Диетическая шарлотка – низкокалорийный десерт (до 120 КК на порцию), сочетающий в себе полезные продукты и насыщенный вкус.

    Как приготовить диетическую шарлотку с яблоками:

    Остывшие белки с солью взбить миксером до пышной массы.

    Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью блендера или кофемолки.

    В миске смешайте все сыпучие ингредиенты, добавьте мед, яйцо, кефир и аккуратно вмешайте снизу вверх взбитые белки, чтобы они не осыпались. Чем меньше пузырьков воздуха выйдет из белков в процессе замеса, тем более нежной и пористой получится конечная текстура торта. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

    Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Половину яблока оставляем для украшения шарлотки и нарезаем красивыми полукруглыми дольками.Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

    Форму для запекания застелить пергаментом или смазать размягченным сливочным маслом и высыпать в нее нарезанные кубиками яблоки.

    Вылить тесто поверх яблок, разровнять лопаткой или несколько раз перевернуть форму по кругу.

    Ставим форму в разогретую духовку на 1800. Выпекаем 40-50 минут. После того, как появится корочка, смажьте шарлотку желтком.Желток придает корочке «румянец» и делает поверхность выпечки глянцевой.

    Достаем пирог из духовки, даем ему полностью остыть (!!!) и только после этого разрезаем на порции. Горячая шарлотка внутри остается водянистой, а потому разрезать ее не получится.

    Шарлотку диетическую яблочную можно подать с холодным молоком, чаем или кислым вареньем.

    Диетическая Шарлотка с яблоками Рецепт © Shutterstock

    Шарлотка — пирог, без которого просто не прожить в сентябре.Шарлотка с яблоками, шарлотка с грушами, шарлотка с ревенем – вариаций много, а попробовать хочется все. А вот калорийность традиционной шарлотки достигает 200 ккал на 100 г, то есть среднестатистический сидящий на диете может позволить себе только один маленький кусочек. Как сделать так, чтобы шарлотки можно было есть сколько угодно, не жертвуя при этом своей талией?

    Шарлотка диетическая: тесто

    Основную калорийность шарлотке обеспечивают яичные желтки – в них много жира (и не самого полезного).К счастью, бисквит шарлотка прекрасно поднимается без них или почти без них. Поэтому из 3-х яиц для шарлотки два смело можно заменить просто белками.

    Еще один вариант снизить калорийность шарлотки – выбрать муку твердых сортов. Он содержит более сложные углеводы, которые расщепляются организмом дольше. Поэтому, съев кусочек такой шарлотки, уже не хочется идти на кухню за следующим.

    Диетическая шарлотка с яблоками Рецепт © Shutterstock

    Кстати, муку для шарлотки можно частично заменить овсяными хлопьями — в них содержится еще больше сложных углеводов, эффект сытости сохранится дольше.А вот насчет калорийности не стоит питать иллюзий – в этом плане крупы так же опасны, как и мука.

    Диетическая шарлотка: сахар

    Вторым важным компонентом калорийности шарлотки является сахар. От него никуда не деться: без него яйца не побьются. Но выход все же есть: вместо 1/3 сахара использовать заменитель (например, стевию). Также можно использовать фруктозу, но помните: она не заменитель, калорий в ней столько же, сколько в сахаре.Он просто не повышает уровень глюкозы в крови (важно для диабетиков).

    Диетическая шарлотка: яблоки

    Яблоки, которые используются для начинки шарлотки, сами по себе не питательны. Но в разных рецептах их часто рекомендуют посыпать сахаром. Просто откажитесь от этой идеи – и без этого все отлично получится.

    Диетическая шарлотка: чем смазывать форму

    Приготовив вполне диетическую основу для шарлотки, как-то жалко ее отправлять в форму, обильно смазанную жирным маслом. Вот хитрость от tochka.net : Форму смазать растительным или сливочным маслом, а потом густо посыпать манной крупой — чтобы не осталось незакрытых крупинками участков. В процессе приготовления манка «примет на себя» часть масла, и когда шарлотка будет готова, нужно просто стряхнуть с поверхности лепешки крупу или аккуратно соскоблить ее ножом.

    Итого рецепт диетической шарлотки с яблоками будет выглядеть так:

    • 1 стакан муки плоского помола или полстакана муки и полстакана овсяных хлопьев;
    • 1 яйцо, 2 белки;
    • 2 столовые ложки сахара, мерная ложка заменителя;
    • яблок;
    • ваниль для теста и корица для посыпки готового торта

    Способ приготовления:

    1. Яйца смешать с сахаром и взбить миксером в воздушную пену.Затем аккуратно добавить муку и/или овсяные хлопья, продолжая взбивать. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 5-10 минут.
    2. Яблоки вымыть, удалить семена. При необходимости его также можно отклеить.
    3. Подготовьте форму для выпечки.
    4. Поместите яблоки в форму. Еще раз взбейте тесто миксером.
    5. Вылить тесто на яблоки, аккуратно разровнять и поставить шарлотку в духовку. При желании можно украсить шарлотку сверху яблочными дольками, выложив их веером.При запекании получится очень красиво.
    6. Шарлотку с яблоками выпекать 40 минут при температуре 190-200 градусов, проверяя готовность.
    7. Готовую шарлотку с яблоками посыпьте корицей или ванилью.

    Приятного аппетита!

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

    Посмотреть видео рецепт диетического салата из киноа:

    Подписывайтесь на наш телеграм и будьте в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Если вы заметили ошибку, выделите нужный текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

    Кто не любит такой сладкий, нежный и сытный пирог, как шарлотка с яблоками? Многие девушки считают, что это калорийное блюдо, а значит, стоит отказаться от удовольствия от его поедания. Те, кто сидит на диете или правильном питании, вообще не могут позволить себе даже маленькую порцию пирога. Однако существует множество рецептов приготовления низкокалорийной, а значит, и диетической яблочной шарлотки в духовке, которая по вкусовым качествам ничем не уступает приготовленной по обычному рецепту!

    Сколько калорий в шарлотке с яблоками при приготовлении по стандартному рецепту? Ингредиентами шарлотки с яблоками обычно являются яйца, пшеничная мука, сахар и, конечно же, яблоки.Порядок приготовления «трафаретной» шарлотки следующий: на противень выложить половину теста, выложить тонко нарезанные яблоки, а сверху вылить вторую часть теста. Запекать все это в духовке при температуре 220-230 градусов в течение получаса. Обычно в 100 граммах содержится целых 210 килокалорий! Поэтому необходимо научиться готовить шарлотку так, чтобы она была легкой, низкокалорийной, а главное, вкусной!

    • Во-первых, чтобы торт был действительно полезным, в него нужно перестать добавлять сахар.Его можно легко заменить фруктозой, медом или подсластителем.
    • Во-вторых, не рекомендуется использовать пшеничную муку. В настоящее время производители выпускают огромный выбор разных видов муки. Поэтому прекрасным заменителем пшеничной муки может послужить овсяная, кукурузная, ржаная или даже гречневая мука.
    • В-третьих, не нужно смазывать противень маслом или маргарином, потому что это только добавит блюду калорий. Чтобы пирог не прилипал к форме для выпечки, необходимо использовать специально предназначенную для этого пергаментную бумагу.

    Еще один полезный совет: не использовать при варке яичный белок, так как он содержит много жира, а добавлять только желток.

    Шарлотка яблочная на кефире

    Рецепт первого диетического пирога — хрустящая яблочная шарлотка на кефире. У него по-настоящему яркий вкус и очень низкая калорийность. В 100 граммах такого блюда всего 77 ккал.

    Ингредиенты:

    • Мука ржаная (кукурузная или гречневая) — 60 г;
    • 3 красных и зеленых яблока;
    • 1 куриное яйцо;
    • Кефир обезжиренный (1%) — 280 мл;
    • Пищевая сода — 2 ч.л.;
    • Уксус столовый 9% — 1.5 ч.л.;
    • Лимонный сок;
    • Фруктоза — 2 чайные ложки

    Как приготовить яблочную шарлотку на кефире

    Очистить яблоки. Нарезать тонкими ломтиками, полосками или кубиками. Пищевая сода, лимонный сок и столовый уксус смешать друг с другом. Эта смесь может заменить разрыхлитель. Добавьте к муке подсластитель, взбитые яйца и разрыхлитель. После этого все залить кефиром и тщательно взбить до однородной консистенции. Выложить яблоки ровным слоем в форму для запекания, залить все тестом.Поставьте форму для запекания в разогретую до 170 градусов духовку и оставьте выпекаться на 50 минут.

    Допускается смешивание нескольких видов муки. Это не слишком повлияет на калорийность блюда, но сделает его разнообразнее и вкуснее.

    Шарлотка диетическая яблочная с грушей

    Шарлотка диетическая яблочная с грушами – тоже низкокалорийный и достаточно легкий пирог. В 100 г продукта содержится всего 100 килокалорий.

    Ингредиенты:

    • Мука овсяная — 75 г;
    • 3 кислых яблока;
    • Груши — 2 шт.;
    • Кефир обезжиренный — 280 мл;
    • Яйца куриные — 2 шт.;
    • Яичный белок — 2 шт.;
    • Мед — 35 г;
    • Корица молотая — 2 ч.л.
    • Щепотка разрыхлителя для теста.

    Как приготовить яблочную шарлотку с грушами

    Очистите фрукт. Нарежьте дольками и тщательно перемешайте. В муку добавить разрыхлитель, затем влить кефир. Взбейте до однородности. В получившееся тесто добавляем взбитое с белком яйцо и еще раз тщательно перемешиваем.Добавьте в смесь мед, все перемешайте. На противень выливаем одну вторую часть теста, затем кладем фрукты и заливаем остальной смесью. Отправить противень в духовку при 200 градусах на 35 минут.

    Овсянка или отруби могут стать отличным заменителем муки! Это добавит пикантности и аромата вашему блюду. Кстати, вместо груш можно добавить самые разные фрукты и ягоды: вишню, абрикосы, клубнику, банан или даже гранат.

    Шарлотка с творогом и яблоком

    Самый необычный способ приготовления пирога – творожная яблочная шарлотка.Конечно, по сравнению с предыдущими рецептами он более калорийный, но имеет еще более необыкновенный вкус. В 100 г содержится 150 калорий.

    Состав:

    • Мука кукурузная — 60 г;
    • 2 сладких яблока;
    • Яйцо куриное — 1 шт.;
    • Упаковка обезжиренного творога;
    • Заменитель сахара — 1 ч.л.;
    • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

    Как приготовить творожно-яблочную шарлотку

    Яйца взбить, добавить к ним подсластитель, высыпать ржаную муку… Затем вымесить полученное тесто до однородности. Всыпать в эту смесь творог, тщательно взбить миксером. Предварительно очищенные яблоки нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их в полученную массу и хорошо перемешайте. Поставить пирог на 25-40 минут в разогретую до 190 градусов духовку.

    У вас должна получиться очень воздушная яблочная шарлотка. Добавление лимонной цедры для экстравагантности также является хорошим решением.

    Яблочная шарлотка с овсяными хлопьями

    Еще одним необычным рецептом пирога является яблочный пирог с овсяными хлопьями.Его также можно назвать низкокалорийным, ведь в нем всего 80 килокалорий на 100 г.

    Ингредиенты:

    • Мука гречневая, овсяная или ржаная (или отруби) — 65 г;
    • Яичный белок — 2 шт.;
    • Красные яблоки — 1,5 шт.;
    • Яйца куриные — 1 шт.;
    • Кефир обезжиренный (1%) — 280 мл;
    • Геркулес — 60 г;
    • 2 ч.л. пчелиного меда;
    • Сода — 3 ч.л.;
    • Уксус яблочный — 2 ч.л.;
    • Щепотка лимонной кислоты.

    Как приготовить яблочную шарлотку с овсяными хлопьями

    В ржаную муку (или отруби) влить мед и взбитое с белком яйцо. В полученную смесь добавить кефир, тщательно взбить до однородности. Оставить тесто на полчаса, чтобы хлопья (если они использовались) набухли. За это время приготовьте дома разрыхлитель. Для этого нужно смешать соду, уксус и лимонную кислоту. Последний ингредиент можно заменить ягодами, клюквой или смородиной. Затем добавить подготовленный разрыхлитель, корицу (допускается использование какао или темного низкокалорийного шоколада).Выложите яблоки, тонко нарезанные или нарезанные кубиками, на противень и равномерно залейте тестом. Оставьте яблочное тесто выпекаться на 45-50 минут при 180 градусах.

    Шарлотка яблочная с натуральным йогуртом

    Среди блюд правильного питания распространена яблочная шарлотка с натуральным йогуртом. Вместо йогурта можно использовать нежирную сметану. Такое блюдо гарантированно будет легким, мягким и изящным. Наслаждаться его вкусом будет одно удовольствие! А калорийность этого блюда всего 80 килокалорий.

    Ингредиенты:

    • Отруби кукурузные или овсяные — 7 ст.л.;
    • Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
    • Яйцо куриное — 2 шт.;
    • Сметана обезжиренная или натуральный йогурт — 200 мл;
    • Щепотка подсластителя и сухого имбиря.

    Как приготовить яблочную шарлотку с натуральным йогуртом

    Йогурт (или сметану) размешать с отрубями. Посыпьте фруктозой. Яйца тщательно взбить и влить в получившееся тесто. Очистите яблоки. Нарежьте тонкими ломтиками.Сверху посыпьте корицей. Выложите фрукты на противень. Равномерно распределить тесто. Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 30-50 минут.

    Существует множество простых рецептов яблочной шарлотки. Нужно не бояться экспериментировать, чтобы добиться ярких и сочных вкусовых ощущений. Помните, что низкокалорийная еда не значит безвкусная!

    Яблоко Шарлотта

    Вкуснейшая яблочная шарлотка, приготовленная с нуля. Это очень легкий и простой рецепт яблочной шарлотки, которая великолепно выглядит и имеет идеальный баланс между терпкостью и сладостью.Обычно я покупаю кефир в небольших продуктовых магазинах, но иногда его можно найти и в обычных магазинах. Если вы не можете найти кефир, его всегда можно заменить простым йогуртом или пахтой. Я также использую кефир для своего рецепта Блины, Хичины, Чебуреки.

    Для этого рецепта используйте зеленые или кислые яблоки. Вместо сладких крошек можно просто использовать муку. Прежде чем добавлять яблоки, убедитесь, что кефир (пахта или йогурт), мука и другие ингредиенты полностью перемешаны, без комков и однородны. Отличная идея для десерта на День Благодарения или Рождество!

    Яблочная шарлотка Рецепт

    Оля Сандстрем Опубликовано: 11 ноября 2013 г.

      • Доходность
        • 9059 12-16 $
        • Prep: 20 Mins
        • 80009
        • 8
        • 9059 60 Mins
        • Ready в: 1 HR 20 минут

        вкусное яблоко шарлотка сделана с нуля.Это очень легкий и простой рецепт яблочной шарлотки, которая великолепно выглядит и имеет …

        Ингредиенты

        Инструкции

        1. Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте два яблока, а два других нарежьте небольшими кубиками.
        2. Взбить яйца с сахаром, добавить кефир, муку и корицу. Снова бить. Затем добавьте кубики яблока, ваниль, цедру половины лимона и 1 ч.л. сока. Хорошо смешать.
        3. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте сладкими крошками.Затем влейте в тесто. Сверху украсьте нарезанными яблоками и посыпать сахаром. Сливочное масло нарезать средними кубиками и выложить поверх пирога. Готовить в предварительно разогретой до 180°C (360F) духовке около 60 минут. Выньте из духовки и остудите.

        Плагин рецептов WordPress от ReciPress

        комментариев

        комментариев

        Теги: Осенняя еда, выпечка, торт, Рождество, тесто, фрукты, Детские праздники, День матери, пирог, пироги, День Благодарения, вегетарианец, Зимняя еда, Женский день

        10 рецептов выпечки этой осенью

        Холодная погода всегда побуждает нас печь и проводить больше времени на кухне, готовя вкусные осенние угощения с детьми.Эти вкусные рецепты содержат наши любимые ароматы сезона: от свежесобранных яблок до тыквы и корицы, эти рецепты обязательно создадут у вас осеннее настроение.

        Рулетики с яблоками в карамели
        Отправляйтесь в местный сад и соберите несколько яблок, чтобы отпраздновать самое прекрасное время года, а затем испеките эти вкусные рулетики с карамелью и яблоками! Этот рецепт включает в себя сладкое тесто для бриошей с тертыми яблоками, карамелью и орехами пекан.

        Батончики с яблочным грушевым пирогом
        Обычные старые яблочные пироги великолепны, но если вы особенно любите корочки для пирога, этот пирог для вас! Выпекание пирогов прямоугольной формы и разрезание их на маленькие квадраты создает идеальное соотношение фруктов и корочки.

        Тыквенный хлеб с глазурью из сливочного сыра
        Тыквенный хлеб — классический рецепт для осенних месяцев. Запах тыквы, корицы, имбиря и мускатного ореха, наполняющий воздух, невозможно превзойти. И хотя тыквенный хлеб хорош, тыквенный хлеб с глазурью из сливочного сыра просто восхитителен.

        Просто восхитительные маффины с корицей
        Эти восхитительные маффины с корицей и коричневым сахаром имеют пикантный привкус. Он сделан из йогурта и масла, поэтому тесто будет немного липким — работайте быстро, осторожно выкладывая слои ложкой и имейте под рукой чистые ложки на случай, если те, которые вы используете, станут немного липкими!

        Пирожные с тыквенной глазурью
        Если вы, как и мы, любите сочетание шоколада и тыквы, вы без ума от этих пирожных, покрытых тыквенной глазурью.Они декадентские, богатые и абсолютно идеальный способ отпраздновать осень.

        Маленькие булочки с корицей
        Вы когда-нибудь видели что-нибудь милее? Эти крошечные булочки с корицей восхитительны и идеально подходят для любого случая. Их так вкусно окунуть в стакан молока или в кружку горячего чая в прохладный день.

        Пряный пирог с тыквой и орехами
        Этот пирог с орехами и орехами щедро приправлен ароматами осени.Для лучшего вкуса не используйте банку и вместо этого приготовьте собственное пюре из мускатной тыквы. И, что самое приятное, он собирается просто и требует только присыпки сахарной пудрой, чтобы быть готовым к центральному украшению!

        Запеченные тыквенные пончики
        Запеченные пончики приготовить намного проще, чем обычные! Технически, этот рецепт предназначен для кексов со вкусом пончиков, но они намного вкуснее, если выпекать их в форме для пончиков — невероятно сочные и вкусные! Булочки с тыквой
        Эти булочки с завитками станут идеальным завтраком, поздним завтраком, десертом или закуской в ​​любое время дня. .Тыквенная начинка сладкая и полная праздничных специй, а булочки нежные и покрыты острой глазурью — идеальный перекус.

        Как готовится шарлотка на кефире с яблоками? Простой и вкусный рецепт!

        У каждой хозяйки есть свой уникальный фирменный рецепт, которым она может побаловать семью, детей, любимого мужа, друзей и гостей. Однако приготовление занимает много времени. Но оно того стоит, ведь продукты, купленные в магазине, полуфабрикаты получаются не такими вкусными и аппетитными.То же самое можно сказать о десертах и ​​различных сладостях, приготовленных своими руками. Терпение, любовь и вся душа, которую хозяйка вкладывает в приготовление пирогов и сырников, делает эти блюда самыми вкусными на столе.

        Шарлотка на кефире с яблоками – одно из самых простых и вкусных блюд, приготовить которое сможет практически каждый, потратив всего десять минут времени. Для приготовления понадобится глубокая миска, в которой можно будет замесить тесто. Взбить миксером три куриных яйца, постепенно всыпая в миску стакан сахара.В другой емкости смешать полстакана кефира с гашеной содой уксусом. Желательно, чтобы йогурт был не очень холодным. Смешать ингредиенты двух блюд, добавив еще два стакана муки и немного сливочного масла. Масло можно предварительно растопить.

        Далее выкладываем нарезанные яблоки на смазанный маслом противень. Сверху яблоки можно посыпать свежей корицей, тогда шарлотка на кефире с яблоками получится еще ароматнее. Также добавьте немного ванилина или ванильного сахара. Полученным тестом поливаем яблоки.Помните, что тесто не должно получиться слишком густым или слишком жидким. Его консистенция должна напоминать сметану. Поместите блюдо в разогретую духовку и выпекайте около сорока минут при средней температуре около 180 градусов. Шарлотка на кефире с яблоками готовится недолго, главное духовку не открывать, иначе тесто может не подняться.

        Шарлотка на кефире с яблоками — замечательный десерт для всей семьи. На вкус очень оригинально и необычно. Вместо яблок можно добавить другие фрукты.Шарлотка с клюквой идеально подходит к сладкому чаю, так как имеет кисловатый вкус. Также в тесто можно подмешать другие ягоды, например, чернику или клубнику. Груши могут немного горчить, а вот киви просто идеален для начинки, так как это очень сочный и кисловатый фрукт.

        Шарлотка с изюмом — это еще и замечательный десерт для друзей и близких. Это блюдо ваши гости с удовольствием съедят за обе щеки. Однако существует множество рецептов шарлоток. Берем три яйца, стакан муки и стакан сахара.Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комочков. Перелейте тесто в форму, добавьте яблоки или другие фрукты. Выпекать сорок пять минут. Получившаяся бисквитная шарлотка может стать вашим фирменным блюдом. В тесто можно добавить три ложки какао, тогда пирог получится шоколадным. Также можно испечь два бисквитных коржа, один обычный, а второй шоколадный. Разорвите тесто на кусочки и выложите их в виде горки, пропитывая каждый кусочек сметаной. Дать пирогу настояться.

        Вы можете использовать многие из ваших ювелирных пирогов. Сверху можно полить корж сладкой сметаной, а поверх сметаны – посыпать тертым шоколадом или конфетти с кокосовой стружкой. Кстати, кокосовая стружка будет уместна и в самом тесте, тогда пирог будет еще оригинальнее.

        Самая вкусная шарлотка, чуть теплее, только из духовки. Пирог содержит мало калорий, поэтому вы вряд ли поправитесь. Это блюдо можно готовить хоть каждый день, ведь оно выгодно по сравнению с магазинными ценами.Кроме того, содержащиеся в шарлотке фрукты богаты витаминами. Яблоки насыщены витамином С, и, несмотря на то, что при приготовлении плоды теряют часть полезных свойств, многие витамины все же остаются. Поэтому ваше блюдо будет очень полезным. Шарлотка может стать украшением любого стола. Поэтому берите рецепт вооружения и начинайте экспериментировать. Ваша семья и друзья обязательно оценят ваши старания.

        Быстрый пирог на кефире с яблоками

        Благодаря добавлению кефира пирог получается очень мягким и воздушным.Есть в этом торте что-то деревенское и старомодное. Это тип торта, который когда-то подавала ваша бабушка. Тот, который обычно исчезает в один миг! Единственная современная изюминка здесь — использование кефира и, как следствие, более легкая текстура. Это может быть торт из любых фруктов (см. раздел «Джазовые штучки»). Дополнительный бонус — приготовление занимает всего 15 минут.

        Мы часто используем кефир в нашей выпечке. Итак — что такое кефир и почему стоит купить кефир (или сделать самому)? Кефир — кислый напиток из сквашенного, обезжиренного и пастеризованного молока.Для его производства используются кефирные грибки или бактерии. Натуральный кефир полезен для пищеварительной системы и содержит в среднем в 4 раза больше полезных бактерий, чем натуральный йогурт. Широкие исследования показывают, что эти полезные бактерии проходят через пищеварительный тракт, что делает их самым здоровым природным пробиотиком. Почему вы используете кефир для выпечки? Полезные бактерии кефира при небольшом подогреве и смешивании с тестом для торта создают очень воздушную и мягкую текстуру (легче, чем пахта). Таким образом, вы совмещаете положительное влияние кефира на здоровье с его работой над воздушной консистенцией пирога.При этом вкус кефира натуральный. В выпечке нет никаких сенсорных аспектов его использования, кроме более легкой текстуры.

        При покупке кефира обязательно смотрите на этикетки. На этикетке правильного натурального кефира должно быть только 2 ингредиента — молоко и кефирные бактерии. Это очень важно, так как означает, что если при производстве добавляются какие-либо добавки, то кефир не натуральный и брожение не происходило самопроизвольно. Следовательно, преимущества, описанные выше, будут сильно уменьшены.Что касается цены — 1 л натурального кефира стоит от 1,4 до 2 евро и доступен в крупных продуктовых магазинах (или в турецких, польских, дальневосточных продуктовых магазинах). Все, что дороже и продается в бутылочках меньшего размера, скорее всего, связано с дорогим маркетингом (вы платите за продвижение и продакт-плейсмент, а не за сам основной продукт).

        Когда вы соберете всю информацию, приведенную выше, вы увидите, что с добавлением немного отличающихся культур хороших бактерий вы можете превратить старомодную (но тем не менее вкусную) бабушкину выпечку в легкую и воздушную, современную версию торта.

        Обязательно прочитайте советы перед выпечкой.

        Рецепт яблочного пирога на кефире

        Выход: 16 порций

        Время активности: 15 минут подготовка + 50-55 минут выпекание

        Форма: круглая форма 21 см со съемным дном (или разъемная форма) 1/2 чашки (375 г) муки общего назначения

        — 3 чайные ложки разрыхлителя

        — 3 больших яйца, комнатной температуры

        — 1 чашка (200 г) гранулированного белого сахара

        — 1 и 2/3 чашки (400 г) кефир

        — 1/2 стакана* (125 мл) подсолнечного масла

        — 1 ч. Метод:

        1.Разогрейте духовку до 180С. Выстелите дно формы пергаментной бумагой. Слегка смажьте бока маслом и посыпьте тонким слоем муки или сбрызните антипригарным спреем для выпечки.

        2. Подготовить сухие ингредиенты и фрукты: просеять муку с разрыхлителем и отложить в сторону. Очистите и нарежьте яблоки (1/8 дольки или крупно нарежьте).

        3. Смешайте: В основной миске взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния (3 минуты на высокой скорости). В небольшой кастрюле подогрейте кефир до температуры 21-35°С (чуть меньше температуры тела).Взбивая на низкой скорости, добавьте кефир к яично-сахарной смеси, затем добавьте масло и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты (из шага 2) и осторожно перемешайте только до тех пор, пока они не будут смешаны (вы можете использовать шпатель или ручным миксером на низкой скорости в течение 15-30 секунд, только до тех пор, пока они не смешаются). Не перемешайте. Вылейте тесто для торта в форму, воткните яблоки (осторожно вдавливая в тесто для торта) и посыпьте сверху корицей, смешанной с сахаром.

        4. Выпекать при 180°С в течение 50-55 минут (или пока шпажка или палочка для еды не высохнут).Остудите в форме для выпечки в течение 15 минут, проведите тонким ножом по краям, чтобы ослабить, переложите на решетку для охлаждения. Перед подачей дайте торту настояться не менее 30 минут. Посыпать сахарной пудрой.

        Советы:

        1. Кефир подогреть до 21-35С. Вы снижаете риск размокания дна торта. Кроме того, повышение температуры позволяет расти хорошим бактериям = воздушная текстура.

        2. Используйте яйца комнатной температуры, чтобы взбить тесто и избежать размокания дна пирога.

        3. Не кладите фрукты слишком плотно, так как пирог не пропечется.

        4. Всегда проверяйте палочкой, полностью ли пропечен пирог.

        Джазовые штучки:

        1. Фрукты: свежий персик, ревень, ежевика, черника – все это хорошо подходит для этого рецепта.

        На создание этого торта вдохновила Остра на Слодко. Вы можете найти ее блог на польском языке здесь.

        Шарлотка (польский яблочный пирог) • Curious Cuisiniere

         В этом рецепте «Шарлотка» толстый слой яблок сочетается с плотной корочкой, напоминающей пирог, и посыпкой из крошки, чтобы получился польский яблочный пирог, который наверняка станет фаворитом осени.

        Такой же американский, как яблочный пирог?

        Подумайте еще раз.

        Возможно, если вы думаете о классическом яблочном пироге с двойной корочкой, таком как наш брендированный яблочный пирог, то мы можем претендовать на звание американского, но польская кухня дает американскому яблочному пирогу хорошую конкуренцию за свои деньги.

        Находясь в Польше, мы съели самый необычный яблочный пирог, который мы когда-либо пробовали. (Тот, что слева внизу.)

        Ближе к концу нашего путешествия мы искали другой вкус польского яблочного пирога и приблизились только к варианту справа.

        Даже в Польше шарлотка сильно различается от одного пекаря к другому.

        В одних начинках только яблоки и специи, в других — изюм, а в третьих — миндаль.

        У одних начинка из безе, у других сверху крамбл, а у третьих есть целый второй слой торта!

        При поиске рецептов нашего польского яблочного пирога количество способов приготовления польских яблочных пирогов и польских яблочных пирогов оставило нам множество вариантов для сортировки.

        Польский яблочный пирог или польский яблочный пирог?

        Технически, вы не найдете в Польше «пирога» в том виде, в каком мы его себе представляем в Штатах

        Однако мы называем этот яблочный десерт пирогом, потому что в нем есть слой яблочной начинки, похожий на то, что вы найдете в пироге.

        Как видно на картинках, сам «пирожок» больше похож на слоеный пирог или крамбл с начинкой из яблочного пирога.

        При переводе с польского на английский может быть немного сложно найти правильное слово, а вариации слова szarlotka настолько велики, что одно может даже не быть похоже на другое.

        Но есть совершенно другая категория польских десертов, посвященных настоящему яблочному пирогу, которая называется Placek z Jablka . Что больше похоже на нарезанный пирог с яблоками. (Более похоже по стилю на этот немецкий яблочный пирог.) 

        Надеюсь, однажды мы займемся и этим лакомством!

        Хотя существует множество вариаций Szarlotka (произносится как shar-LOT-ka ), некоторые вещи остаются неизменными.

        Яблочная начинка этого десерта определенно менее сладкая, чем то, что американцы называют «начинкой для яблочного пирога».Обычно это только яблоки и специи. А если и добавляют сахар, то только в небольших количествах.

        Торт также не слишком сладкий, что действительно позволяет проявиться аромату яблок и контрастным текстурам.

        Рецепт нашей шарлотки

        Мы попытались воспроизвести наш польский яблочный пирог после первого пирога, который мы попробовали в Польше: с плотной корочкой внизу и рассыпчатой ​​верхушкой.

        Это означает, что для нашего рецепта шарлотки нижняя «корочка» представляет собой нечто среднее между плотным коржом и толстым песочным коржом.Это только слегка сладко, чтобы действительно позволить сладости яблок сиять. И его консистенция придает пирогу замечательную, сытную текстуру.

        Для приготовления пирога сначала выпекается нижний корж, а затем покрывается теплой смесью яблок и корицы.

        Верхний «корж» — это второй слой того же теста, что и нижний корж, который раскрошен или натерт на терке поверх торта, чтобы придать ему забавную текстуру.

        Двойная корочка создает чудесное сочетание мягкой и хрустящей текстуры, окружая обширную сердцевину пряного яблочного совершенства.

        Этот пирог — настоящий кусочек яблочного рая!

        Подача Шарлотки

        Перед подачей на стол дайте этому десерту полностью остыть.

        Яблочная смесь затвердевает по мере охлаждения, придавая пирогу большую структуру, благодаря чему он хорошо держится при нарезке.

        Вы можете приготовить этот яблочный пирог с утра и подавать к ужину, но мы считаем, что лучше всего приготовить шарлотку за день до этого.

        Ночью влага из яблок впитывается в корку, смягчая ее и придавая сладкому яблочному аромату с корицей.

         

        Время подготовки 1 час

        Время приготовления 1 час

        Общее время два часа

        Ингредиенты

        Для корочки

        Для начинки

        • 2 фунта твердого яблока для выпечки (Gala, McIntosh или Pink Lady), очищенного, без сердцевины и нарезанного ломтиками
        • 2 фунта мягкого яблока для запекания (Braeburn, Red Delicious или Fuji), очищенного, без сердцевины и нарезанного ломтиками
        • 2 чайные ложки корицы

        Инструкции

        Для корочки

        1. Разогрейте духовку до 350F.
        2. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Вмешайте сливочное масло с помощью блендера или вилки, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
        3. Смешайте яйца и ванильный экстракт, пока смесь не станет однородно влажной.
        4. Добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, перемешивая руками после каждого добавления, пока не образуется плотное, но слегка липкое тесто. (При необходимости добавьте еще молока.)
        5. Выложите тесто на стол и быстро вымесите несколько раз (оно может немного прилипнуть к столу), чтобы окончательно собрать тесто.
        6. Разделить тесто на две части, примерно 2/3 и 1/3 теста. Оберните меньшую часть полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру на 30 минут, пока вы продолжаете работать. Вдавите большую часть в смазанную маслом 9-дюймовую пружинную форму. №
        7. Выпекайте нижний корж в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут, пока он не поднимется и не начнет приобретать золотистый цвет по краям. Когда корж будет готов, выньте его из духовки на решетку для охлаждения.

        Для начинки

        1. Пока нижний корж выпекается, смешайте яблоки и корицу в большом сотейнике или большой кастрюле.Нагрейте яблоки на среднем огне и пассеруйте в течение 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими, а смесь не станет ароматной. Снимите смесь с огня.

        Собираем все вместе

        1. Распределите теплую начинку поверх теплого коржа. (Будет выглядеть так, будто у вас МНОГО яблок. Не волнуйтесь, они приготовятся.)
        2. Достаньте из морозилки последнюю 1/3 корочки и натрите ее на яблочную начинку с помощью терки для сыра (или раскрошите его поверх яблок пальцами).№
        3. Поместите противень, выстланный алюминиевой фольгой, в духовку на решетку ниже места, где будет располагаться пирог, чтобы собрать капли из формы для выпечки.
        4. Вернуть пирог в духовку и выпекать 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.

        Охлаждение и сервировка

        1. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке для охлаждения.
        2. Когда пирог остынет, его можно подавать или слегка накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на ночь, чтобы подавать на следующий день.(Этот пирог хорош, если его приготовить накануне, потому что вкус раскрывается, а корочка размягчается за ночь.)

        Примечания

        Этот пирог можно хранить в закрытом виде на прилавке до 2 дней. Через 2 дня храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

        Этот рецепт был обновлен в октябре 2016 года. Мы внесли несколько изменений, чтобы сделать пирог еще лучше. Наслаждаться!

        Информация о питании:

        Выход:

        8

        Размер порции:

        1 ломтик
        Количество на порцию: Калорийность: 127

         

        Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere.Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые поделились ими, но оставили здесь несколько оригиналов на случай, если вы нашли нас в прошлом и ищете это старое знакомое изображение.

         

         

         

         

         

         

        Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

        Сара — одна из основателей Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурным кухням была рано привита ее франко-канадской бабушкой.Ее опыт работы на кухне и в разработке рецептов основан на многолетнем опыте работы на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

        Самая вкусная Шарлотка с яблоками и творогом

        О рецепте

        Шарлотка — один из самых распространенных тортов. Предлагаю приготовить на твороге и кефире. Для Шарлотки подходят творог и кефир любой жирности. После выпечки торт можно подавать чуть теплым или полностью охлажденным.Выбирайте по вкусу!

        Receptai pagal ingridientus: # Ваисиай / # Милтай / # Пьено продукты
        • Необходимые ингредиенты::

        • Яблоки

          3~4 шт. (средний размер)

        • Кефир

          100 миллилитров

        • Творог

          120 грамм

        • Масло сливочное

          50 грамм

        • Яйца

          2 шт.

        • Сода

          1 чайная ложка

        • Сахар

          150 грамм

        • Ванилин

          по себе

        • Корица

          1/4 чайной ложки

        • Мука пшеничная

          220~240 грамм

        • 1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

        • 2. В миске смешайте яйца и сахар. Взбивайте до пышности.

        • 3. В отдельной миске с мягким маслом и творогом. Хорошо разотрите вилкой.

        • 4. В миску с яичной массой налить творожно-масляную массу, кефир, соду. Смешанный.

        • 5. Яблоки очистить от кожуры, косточек и нарезать на кусочки среднего размера.

        • 6. В миску с творожно-яичной массой добавить нарезанные яблоки, корицу и ванилин. Размешивать.

        • 7. Добавить муку. Тесто хорошо перемешать ложкой.

        • 8. На бумаге для выпечки. Переложите в нее тесто. Торт поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекать до золотистого цвета.
        • 9. По истечении указанного времени проверьте пропекание коржа деревянной лопаточкой.Он должен быть сухим.

        • 10. Готовую шарлотку переложите на доску или в контейнер. Немного остудить и подавать. При желании посыпать сахарной пудрой.

        • Daugiau panašių receptų rasite paspaudę ČIA!

          Sekantis рецепты:

        • Джумс Тайп Пат Гали Патикти:

        Recepto įvertinimas:

        Ačiū už jūsų įvertinimą!

        Рекомендованные рецепты
        .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.