Содержание

Калорийность кокоса свежего и сушеного: бжу, пищевая ценность

Автор Регина Москвичева На чтение 7 мин. Просмотров 7.4k. Опубликовано

Если раньше кокос был в диковинку, то сегодня его можно купить в любом супермаркете. Он не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Однако людям, которые следят за своей фигурой и стараются питаться правильно, необходимо знать, сколько калорий в кокосе.

Справка!

В калькуляторе используются усредненные значения. Вес одного индонезийского или малайского кокоса в скорлупе в среднем составляет 2,0 кг. Вес одного кокоса без скорлупы (мякоть и молочко) около 1,5 кг. Кокосовое молоко около 650г.

Калорийность и пищевая ценность

Калории и питательные вещества, входящие в состав кокосового ореха, незаменимы для нормальной работы человеческого организма. Высокий процент белка делает этот плод невероятно питательным длю людей любой комплекции и возраста.

Химический состав кокоса включает в себя витамины группы А, В и С, минеральные вещества, кальций, фосфор, натрий, железо и йод. Не менее важным является высокое содержание углеводов.

Соотношение БЖУ в кокосе приближено к оптимальному. Наибольший процент составляют белки – свыше 50%. Второе место отводится белкам, а третье – углеводам. Съедая небольшую порцию кокоса, человек существенно восполняет дневную норму данных элементов.

Едят кокосовое молоко, мякоть и масло. Эти продукты пригодны к употреблению как в сыром, так и в приготовленном виде. Кокосовая мякоть способна устранять кишечные инфекции и уничтожать различных паразитов, проникающих в человеческий организм с другими пищевыми продуктами. Польза мякоти еще и в том, что она содержит большое количество клетчатки, которая хорошо очищает кишечник и улучшает его работу. Молоко чаще применяется в лечении заболеваний почек, а вместе с ними и мочевого пузыря.

Еще один полезный продукт на основе кокоса – масло. Оно прекрасно усваивается в человеческом организме, активизирует работу эндокринной системы. Польза кокосового масла в том, что оно улучшает метаболизм, способствуя сжиганию большого количества энергии и потери веса.

В свежем кокосе

Калорийность свежего кокоса на 100 грамм орешков 354 ккал. Чем дольше лежит продукт, тем выше этот показатель. Пищевая ценность кокоса (бжу в гр.):

  • белки – 3,3;
  • жиры – 33,4;
  • углеводы – 15,2.

Высокая калорийность кокоса свежего обусловлена наличием в составе плода 10 разных жиров и жирных кислот, что положительно сказывается на полезности продукта. Эти жиры не вырабатываются человеческим организмом, поэтому они незаменимы. Улучшают общее состояние и принимают участие в синтезирующих функциях.

Справка!

Мякоть кокоса, калорийность которого сравнима с жареной картошкой, в 1,5 раза питательней обычного хлеба.

В сушеном кокосе

Кокосовая стружка – излюбленное лакомство сладкоежек. Но важно помнить, что калорийность сушеной мякоти — 660 ккал на 100 гр. кокоса. Пищевая ценность 100-граммовой порции (в гр.):

  • белки — 6,9;
  • жиры – 64,3;
  • углеводы – 23,8.

Важно!

В виду высокой жирности орех противопоказан при обострениях болезней ЖКТ.

В кокосовой жидкости

Кокосовая вода низкокалорийна: всего 16,7 килокалорий на 100 гр. жидкости. Поэтому она безвредна для фигуры. Кокосовая вода представляет собой прозрачную жидкость с освежающим эффектом. В супермаркетах она встречается крайне редко, поскольку содержится лишь внутри молодых плодов. На российские прилавки чаще попадают уже зрелые коричневые орехи. Калорийность кокосового молока гораздо выше – 230 ккал на 100 гр. продукта.

Энергетическая ценность следующая (бжу в граммах):

  • белки – 4;
  • жиры – 27;
  • углеводы – 6.

Интересно!

Кокосовая вода способна снижать высокую температуру. Врачи советуют употреблять ее при сахарном диабете и мочекаменной болезни.

В кокосовом масле

Этот продукт получают из целого ореха или копры (высушенной маслянистой мякоти). Его ценность в высоком содержании жирных кислот, включая незаменимые. Калорийность данного продукта – 899 ккал на 100 гр., при следующей пищевой ценности: белков и углеводов – о, жиров – 90%, из них насыщенных – 90 гр., ненасыщенных – 1,9 гр.

Химический состав масла включает: витамины группы B, E, PP, кальций, магний, йод, фосфор, медь и натрий.

В кокосовой муке

Муку делают из мякоти кокоса. Для этого ее высушивают, обезжиривают и перетирают в порошок. Ее калорийность в 100 граммах — 466 килокалорий. Химический состав и польза, те же, что и в составе целого кокоса: различные витамины, соли калия и магния, йод, никель и кобальт. Она содержит больше пищевых волокон, чем ее пшеничный аналог. Ее пищевая ценность (гр.):

  • белки – 20;
  • жиры -16,6;
  • углеводы – 60.

В кокосовом сахаре

Данный продукт изготавливают из сока кокосовой пальмы. Он состоит из 80% сахарозы, остальной процент – молекулы глюкозы и фруктозы. Калорийность сахара – 375 калорий на 100 гр.

Энергетическая ценность (грамм):

  • белки – 1,08;
  • жиры – 0,4;
  • углеводы – 93,4.

Справка!

Коксовый сахар – сложный углевод, источник большого количества энергии. Однако его потребление не способствует набору веса, а все потому, что затраты на его переработку покрывают килокалории, которые он в себе содержит.

Калорийность при похудении

Действительно, мякоть кокоса – калорийный продукт, однако специалисты по правильному питанию не рекомендуют отказываться от него во время диет. А все потому что кокосовый орех богат полезным жиром — лауриновой кислотой, которая помогает поддерживать энергетический баланс, устраняет усталость, улучшает физическую активность. Мякоть костянки способна поддерживать здоровье щитовидной железы, нарушения в работе которой тормозят процесс похудения.

Справка!

Диетологи не рекомендуют налегать на сушеный кокос с большим количеством ккал. Его регулярное потребление может привести к лишним килограммам.

Данный продукт можно брать с собой на работу, как альтернативу бутербродным перекусам. Небольшой кусочек мякоти перебьет желании съесть что-то вредное. Минимизировать калорийность кокоса можно за счет его сочетания с другими менее калорийными продуктами. К примеру, в составе витаминного коктейля. Для его приготовления понадобится:

  • кокос;
  • банан;
  • морковь;
  • апельсин.

Взять продукты в равном количестве и измельчить любым удобным способом. После чего перемешать и съесть. Но не позднее, чем за два часа до сна. Помимо фруктов, кокосовый орех хорошо сочетается с разными овощами, к примеру, с капустой, свеклой и тыквой.

Диета при похудении

Несмотря на то, что кокосовый орех имеет высокую калорийность, он входит в состав многих диет. Ведь основной принцип здорового питания – есть все, что хочешь, но в умеренных количествах. Одна из самых строгих диет, основанных на кокосе выглядит следующим образом:

  1. Выбрать крупный кокос, извлечь из него мякоть и измельчить на терке.
  2. Полученное сырье поделить на 5 одинаковых частей.
  3. Употреблять по одной части через каждые три часа. Последний прием на ночь, за 2-3 часа до сна. Разрешается запивать несладким зеленым чаем. Одного разгрузочного дня более чем достаточно.

Диета, рассчитанная на 7 дней, более щадящая:

  • на завтрак – ½ кокоса и 2 ст. л. рисовой каши:
  • на обед – ½ пачки обезжиренного творога + зеленый чай без сахара;
  • на ночь (минимум за 2-3 часа до сна) – вторую половину ореха и рис.

Благодаря низкой жирности, кокосовую воду можно использовать для снижения веса без соблюдения строгой диеты. Достаточно придерживаться простых правил:

  1. Употреблять кокосовый сок каждый день, желательно перед едой;
  2. Исключить из рациона слишком жирные и высококалорийные блюда.

Диета на кокосовом молоке выглядит следующим образом:

  • после сна — 150 гр. молока и ½ кокоса;
  • на второй завтрак – 100 гр. отварного риса;
  • на обед – то же, что и утром – кокосовое молоко и половинку ореха;
  • на полдник – 80 гр. рисовой каши;
  • на ночь (за 2 часа до сна) – 100 грамм творога с малым процентом жирности, 200 мл кокосового молока.

Подведение итога

Не зря такой калорийный продукт, как кокос, стал популярен среди любителей вкусной пищи. Ведь он обладает массой полезных свойств. В нем содержится много полезных элементов и витаминов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Мякоть кокоса — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 80,0 г2 ст — 160,0 г3 ст — 240,0 г4 ст — 320,0 г5 ст — 400,0 г6 ст — 480,0 г7 ст — 560,0 г8 ст — 640,0 г9 ст — 720,0 г10 ст — 800,0 г11 ст — 880,0 г12 ст — 960,0 г13 ст — 1 040,0 г14 ст — 1 120,0 г15 ст — 1 200,0 г16 ст — 1 280,0 г17 ст — 1 360,0 г18 ст — 1 440,0 г19 ст — 1 520,0 г20 ст — 1 600,0 г21 ст — 1 680,0 г22 ст — 1 760,0 г23 ст — 1 840,0 г24 ст — 1 920,0 г25 ст — 2 000,0 г26 ст — 2 080,0 г27 ст — 2 160,0 г28 ст — 2 240,0 г29 ст — 2 320,0 г30 ст — 2 400,0 г31 ст — 2 480,0 г32 ст — 2 560,0 г33 ст — 2 640,0 г34 ст — 2 720,0 г35 ст — 2 800,0 г36 ст — 2 880,0 г37 ст — 2 960,0 г38 ст — 3 040,0 г39 ст — 3 120,0 г40 ст — 3 200,0 г41 ст — 3 280,0 г42 ст — 3 360,0 г43 ст — 3 440,0 г44 ст — 3 520,0 г45 ст — 3 600,0 г46 ст — 3 680,0 г47 ст — 3 760,0 г48 ст — 3 840,0 г49 ст — 3 920,0 г50 ст — 4 000,0 г51 ст — 4 080,0 г52 ст — 4 160,0 г53 ст — 4 240,0 г54 ст — 4 320,0 г55 ст — 4 400,0 г56 ст — 4 480,0 г57 ст — 4 560,0 г58 ст — 4 640,0 г59 ст — 4 720,0 г60 ст — 4 800,0 г61 ст — 4 880,0 г62 ст — 4 960,0 г63 ст — 5 040,0 г64 ст — 5 120,0 г65 ст — 5 200,0 г66 ст — 5 280,0 г67 ст — 5 360,0 г68 ст — 5 440,0 г69 ст — 5 520,0 г70 ст — 5 600,0 г71 ст — 5 680,0 г72 ст — 5 760,0 г73 ст — 5 840,0 г74 ст — 5 920,0 г75 ст — 6 000,0 г76 ст — 6 080,0 г77 ст — 6 160,0 г78 ст — 6 240,0 г79 ст — 6 320,0 г80 ст — 6 400,0 г81 ст — 6 480,0 г82 ст — 6 560,0 г83 ст — 6 640,0 г84 ст — 6 720,0 г85 ст — 6 800,0 г86 ст — 6 880,0 г87 ст — 6 960,0 г88 ст — 7 040,0 г89 ст — 7 120,0 г90 ст — 7 200,0 г91 ст — 7 280,0 г92 ст — 7 360,0 г93 ст — 7 440,0 г94 ст — 7 520,0 г95 ст — 7 600,0 г96 ст — 7 680,0 г97 ст — 7 760,0 г98 ст — 7 840,0 г99 ст — 7 920,0 г100 ст — 8 000,0 г

Мякоть кокоса

  • Стаканов1,3 1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами192,3 г Отходы: скорлупа, молоко (48% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Как худеть с помощью кокоса с пользой?

Соблюдение строгой диеты на исходе зимы грозит снижением иммунитета, обострением хронических заболеваний и прочими неприятностями. Поэтому важно снабдить организм питательными веществами. А вы знаете, какой продукт вам поможет? Продукт который может помочь – кокос.

Кокос уже давно перестал быть экзотикой, и купить его можно в любом супермаркете. У него очень высокая калорийность – 364 ккал на 100 граммов, и при этом он отличный помощник в похудении. Его секрет очень прост – жиры кокоса полностью расщепляются, давая энергию и жизненные силы организму. Расщепляясь, они активируют особые ферменты, которые запускают механизм сжигания жира уже накопившихся жировых отложений. Даже в малом количестве попадая в желудок, кокос долго переваривается и создает эффект сытости.

Есть несколько способов использования кокосов для похудения, но сначала – немного о кокосе.

Жители тихоокеанских островов уже много веков называют кокосовую пальму деревом жизни. В ее плодах содержатся и прекрасно сохраняются витамины В1, В2, В3, В5, В9, С, Е, Н. Кроме этого кокосы богаты кальцием, калием, натрием, марганцем, медью, железом, фосфором и пр. Также они содержат белки, сахар, клетчатку, уникальные жирные кислоты (среди которых более 50% составляет лауриновая кислота – мощнейший антиоксидант, энергетик, защитник иммунитета). Современные ученые изучили состав кокоса и назвали его «доктором широкого профиля». Он предотвращает инфекционные и вирусные заболевания, улучшает работу кишечника, укрепляет сердечно-сосудистую и костную систему, оздоровляет почки и печень, лечит гастрит и язву желудка и т.д.

1. Разгрузочный день

Натрите мякоть кокоса на мелкой терке, разделите ее на 5 частей. В течении дня с интервалом в 1,5-2 часа съедайте, хорошо разжевывая, порцию кокосовой стружки и запивайте ее чашкой зеленого чая без сахара.

2. Кокосовый перекус

Очень удобно брать с собой кусочки очищенного кокоса и использовать их для перекуса. Это усмирит «зверский» аппетит и предотвратит переедание за обедом или ужином. Для перекуса достаточно ломтика, примерно 1/6 кокоса.

3. Украшение вкуса

Натертый кокос можно добавлять в салаты из свежей капусты, редьки, тыквы или свеклы. Также его можно добавлять в каши: гречневую, рисовую, кукурузную, пшенную, перловую. Одна столовая ложка кокосовой стружки на порцию украсит вкус, поможет полнее усвоиться витаминам и минералам.

4. От макушки до пят

Те, для кого кокос:
— совсем родной, готовят из него масла и используют в косметических целях. Кокосовое масло хорошо очищает, питает, смягчает и увлажняет кожу лица и тела, повышает ее тонус, препятствует размножению грибков и бактерий, опрелостей и бородавок. Для кожи головы и волос кокосовое мало
– просто подарок. Если у вас началось «весенняя линька», делайте маску на ночь, это остановит сезонное выпадение волос. А для поддержки ослабленных волос вотрите его в кожу головы, затем промажьте волосы по всей длине и через час вымойте голову.

Хорошего вам похудения с кокосом!

Источник cтатьи: КокоБай

состав, калорийность, гликемический индекс, польза, рецепты. Мифы о кокосовой воде

Природный энергетик в натуральной упаковке

Кокосовая вода представляет собой молодой жидкий эндосперм плодов кокосовой пальмы. Эндосперм — особое вещество, образующееся у цветущих растений, в жизненном цикле которых присутствует оплодотворение. Это «продуктовый запас» семени — когда зародыш созреет, растение сможет размножиться. Поэтому эндосперм богат углеводами, белками и жирами в доступной для усвоения форме. Правда, далеко не всегда эти запасы достаются зародышу, которому природа поручила прорасти и продолжить свой род — часто высокопитательные вещества становятся диетическим трофеем животных и людей.

Жидкий эндосперм кокоса постепенно жирнеет и густеет, если орех не сорван молодым. В случае, когда и на этой стадии ему посчастливилось не стать объектом промысла, копра (мякоть) кокоса обрастет жесткой коричневой койрой, орех упадет в горячий песок, пролежит там около шести месяцев и даст жизнь молоденькой пальме.

Правда, такой оптимистичный сценарий и раньше ожидал далеко не все орехи, составлявшие урожай пальм в Тайланде, Индии, Бразилии и других сказочных тропических местах, а теперь, когда кокосовая вода стала трендовым диетическим напитком во всем мире, и вовсе уготован единицам. Пальмы трудятся не на продолжение своего рода, а на удовольствие любителей здорового питания.

Кокосовая вода отличается от кокосового молока, хорошо известного поклонникам острых тайских супов, не только калорийностью (в 100 мл молока кокоса 230 ккал, в то время как в кокосовой воде — 17-20 ккал), но и видом, вкусом, составом, а также происхождением — кокосовое молоко производят искусственно, измельчая созревшую жидкость эндосперма вместе с копрой и регулируя густоту при помощи добавления воды.

В то время как кокосовая вода полностью стерильна, пока оболочка кокоса остается целой: многие сознательные производители именно в таком виде и поставляют продукт (что, разумеется, сказывается на его стоимости, но зато гарантирует наилучшее санитарное состояние), другие применяют высокотехнологичные методы экстракции жидкости непосредственно в герметичную упаковку при минимальном контакте с кислородом и светом. Это важно для сохранности уникальных питательных качеств кокосовой воды — многие витамины и химические соединения разрушаются, соприкоснувшись с внешней средой.

Максимально полезной считается кокосовая сладкая вода молоденьких зеленых кокосов — на пальмовых плантациях культивируются специальные питьевые сорта, дающие крупные орехи, хорошо наполненные приятной на вкус жидкостью.

Кокосовая вода: полезные свойства

Главная ценность кокосовой воды — в наборе природных электролитов. В теле человека они отвечают за осмолярность плазмы крови, при оптимальном балансе электролитов поддерживается наилучший уровень внеклеточной и внутриклеточной жидкости. Калий и натрий крайне важны в этих ролях, и оба микроэлемента присутствуют в кокосовой воде (250 мг калия и 105 мг натрия на 100 мл жидкости).

Кроме того, слегка мутноватая ароматная вода содержит:

  • витамины группы В, необходимые для здоровья нервной системы, а также поддержания в хорошем состоянии кожи, волос, ногтей;
  • все восемь незаменимых для взрослого человека аминокислот;

  • кальций, железо, цинк, магний, фосфор, требующиеся для кроветворения, иммунитета и гормонального комфорта;

  • цитокинины и энзимы, сохраняющие целостность и благополучие клеточных оболочек.

Словом, экзотический вкус кокосовой воды выступает в приятном дуэте с ее пользой. Которую, впрочем, важно не переоценить. Интерес к вкусной кокосовой воде знаменитостей уровня Жизель Бюндхен и Виктории Бэкхем и их кокетливые признания в том, что сок плодов пальмы помогает им молодеть буквально на глазах и бороться с целлюлитом, мгновенно вознесли природный напиток на пьедестал. Однако слава продукта слегка опережает реальные научные доказательства: пока что ученым в лабораториях удалось выяснить лишь то, что свежая кокосовая вода действительно содержит массу питательных веществ в оригинальной подаче, однако долговременные эффекты влияния напитка на здоровье и красоту пока не изучены и говорить об их чудодейственности как минимум рано.

Помогает ли кокосовая вода похудеть?

При всем разнообразии своих полезных свойств кокосовая вода помогает худеть только опосредованно. Из-за содержания жирных кислот хорошего качества она обладает аппетитоподавляющим действием, той же задаче служит и сама форма воды (жидкость заполняет желудок, автоматически уменьшая объем съеденного).

При соблюдении ряда условия кокосовая вода обладает способностью выравнивать уровень глюкозы в крови: она содержит 2,5% углеводов, часть из которых — природные сахара, при этом обладая низким гликемическим индексом (он равен 3). Так что употребление сока зеленых кокосов, вероятно, поможет, если нестерпимо хочется сладкого, а на конфеты установлено табу, но вряд ли сыграет роль сама по себе (если вы запиваете ею пирожные и ждете, что от этого похудеете).

Вместе с тем, благодаря выразительному экзотическому вкусу, кокосовая вода стала популярным компонентом модных детокс-диет, направленных на экспресс-освежение организма и вывод так называемых шлаков и токсинов. Словом, никакого вреда контролируемое употребление кокосовой воды фигуре не принесет, но и не стоит ожидать от трендового напитка диетических чудес.

Рецепты с кокосовой водой

Смузи «Фонтан молодости»

Смешать в бледере до желаемой консистенции:

120 мл кокосовой воды без добавок
1 чайную ложку натертого имбиря
3 пригоршни шпината
½ лимона без цедры
1 небольшое зеленое яблоко

Этот напиток, или, точнее, легкий перекус, придаст сил и бодрости, а также снабдит кожу влагой и антиоксидантами.

Суперэнергетический коктейль доктора Оза

Смешать в блендере:

1 литр кокосовой воды

2 зеленых яблока

400 гр мякоти свежего ананаса

400 гр мякоти дыни

Добавить чернику и шпинат по вкусу и для достижения желаемой густоты.

Пить полученное количество коктейля в течение дня; летом можно заморозить и наслаждаться той же пользой в форме шербета.

Кокосовая вода: как правильно выбрать и пить?

  1. Всегда внимательно осматривайте упаковку на предмет информации о добавлении сахара, ароматизаторов, сиропа, сока или мякоти фруктов — все это, несомненно, делает вкус напитка более выразительным, но увеличивает гликемический индекс кокосовой воды и количество калорий в ней.
  2. Обычно производители указывают калорийность кокосовой воды в одной сервировочной порции (нередко она совпадает с объемом упаковки, если не указано иное). Этот показатель не должен превышать 20 ккал на 100 мл.
  3. Чтобы получить от кокосовой воды максимум удовольствия и пользы, но не перестараться, ограничьте себя двумя порциями в день (не более 500 мл в совокупности).

  4. Замените свой первый утренний стакан воды на стакан кокосовой воды, чтобы компенсировать ночное обезвоживание и дать метаболический толчок системам организма, а вторую порцию (при желании) выпивайте в полдник или после занятий спортом.

Мифы и факты о кокосовой воде

Кокосовая вода идентична плазме крови и может ее заменить

Вердикт: Миф

Состав кокосовой воды поистине уникален, однако все-таки будет очень смелым поступком вводить ее напрямую в кровоток, хотя нередко такие «случаи» описываются как реально происходившие. Как правило, такие рассказы носят форму военных мемуаров — глухие тропики, в аптечке полкового доктора закончился физраствор, и вот он подсоединяет к вене ослабевшего бойца зеленый кокосовый орех. Увы, нет никаких данных о том, что случилось дальше с теми, в чьих жилах начала течь кокосовая вода, и современные доктора настроены однозначно — не стоит даже пытаться! Хотя, поскольку кокосовая вода вызревает в стерильных условиях внутри ореха, есть определенная логика в том, что с ее помощью можно, например, промыть рану при отсутствии других подходящих жидкостей, и повлияет такая операция скорее всего благотворно: эндосперм зеленых кокосов обладает регенеративным действием и хорошо зарекомендовал себя в качестве помощника при ликвидации последствий солнечных ожогов.

Кокосовая вода увлажняет лучше, чем h3О и полезнее фруктового сока

Вердикт: И нет, и да.

Действительно, кокосовая вода содержит массу витаминов, минералов и электролитических веществ, которые окажутся нелишними в том случае, если вы потеряли много жидкости в жаркий день или на усиленной тренировке. Однако нет никаких научных данных, позволяющих с уверенностью сказать, что кокосовая вода превосходит простую в своих увлажняющих характеристиках. Питьевая вода хорошего качества, употребляемая постоянно и в достаточном количестве, с успехом справляется с задачей поддержания водного баланса в организме — иначе как бы тогда выжила та часть человечества, которую беспощадная карма заставила родиться и жить за многие сотни километров от пальмовых рощ? А также не забывайте, что старая добрая h3О не содержит калорий, в то время как в стакане содержимого зеленых кокосов их почти 50 (17 ккал на 100 мл).
Если продолжать калорийные аналогии, то кокосовая вода, конечно, предпочтительнее фруктового сока (и при хранении удерживает большее количество биоусвояемых полезных веществ), однако следите за составом напитка, который вы приобретаете. Некоторые производители «улучшают» свою кокосовую воду сахаром, что, конечно, сводит на нет ее диетические преимущества.

Кокосовая вода — лучшее средство от сердечных заболеваний

Вердикт: Миф

Точнее, небольшое сгущение красок: из-за того, что кокосовая вода идет на мировой рекорд по содержанию калия, ее употребление действительно способно обеспечить регулярные поступления этого минерала в компактной форме. Однако, во-первых, калий — лишь одно из средств профилактики кардиоваскулярных заболеваний, и контроль за его уровнем, увы, не дает гарантии их отсутствия, а во-вторых, организму все равно, откуда вы берете калий — из стакана кокосовой воды, килограмма картошки или пакетика аптечной пищевой добавки. Хотя кокосовая вода вкуснее, факт.

Чем полезна мякоть кокоса — Ogorod.guru

Кокосовый орех — тропическое лакомство, которое славится своими питательными свойствами, неповторимым вкусом и пользой для всего организма. Этот плод, произрастающий на жарких океанических побережьях, эффективно используется во многих сферах жизнедеятельности человека — рассмотрим его особенности в данной статье.

Калорийность, БЖУ, витамины и минералы

Прежде всего, стоит сказать о том, где чаще всего можно встретить кокосовые пальмы — это Индонезия, Таиланд, Бразилия, Шри-Ланка. Орех состоит из твердой оболочки, внутренней мякоти и кокосовой воды, или молока.

Содержимое ореха обладает массой полезных свойств, является очень питательным и эффективно используется в медицинских целях. Кокосовый орех имеет в составе много химических элементов, которые положительно влияют на здоровье человека: витамины группы В, а также К, С, Е.

Еще в нем есть такие макро- и микроэлементы, как калий, кальций, магний, железо, медь, натрий, фосфор, цинк, селен, лауриновая кислота.

Весь этот витаминно-минеральный комплекс содержит такое количество БЖУ (в 100 г мякоти кокоса):

  • калорийность — 360 ккал;
  • белки — 3,33 г;
  • жиры — 3,49 г;
  • углеводы — 15,23 г.

В 100 г кокосовой воды содержится:

  • калорийность — 16,7 ккал;
  • белки — 4 г;
  • жиры — 27 г;
  • углеводы — 6 г.

Чем полезен кокос для организма

Целебные свойства кокосового плода являются настоящим спасением для людей, страдающих от таких недугов:

  • воспалительные процессы, инфекции, вирусы, бактерии — проявляются свойства благодаря имеющейся в составе лауриновой кислоте, которая также содержится и в грудном молоке кормящей матери;
  • оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, поскольку содержит в большом количестве магний, бор и бром. Также отвечает за отсутствие депрессии, потому что способствует выработке серотонина и эндорфина;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • гельминтоз, в особенности это касается молока;
  • оказывает положительное воздействие на протекание и препятствует развитию болезни Альцгеймера;
  • приводит в норму гормональный баланс, предотвращает увеличение щитовидной железы;
  • способствует нормальному пищеварению, к примеру, залечивает язвы, устраняет запоры;
  • эффективное средство для борьбы с атеросклерозом;
  • надежная защита и профилактика онкозаболеваний;
  • благотворно воздействует на суставы.

Видео: полезные свойства кокоса

Женщин

Кокос эффективно защищает женский организм от возникновения раковых опухолей, в частности, рака молочной железы. Он часто используется в индустрии красоты, поскольку положительно влияет на состояние кожи лица и тела.

Кокосовое масло устраняет проблемы жирной кожи: его рекомендуется наносить на проблемные участки, и оно подсушивает и нормализует выделение подкожного сала. Масло часто используется в качестве средства, помогающего избавиться от морщин, а в подростковом возрасте является достаточно действенным способом избавления от прыщей. Оно хорошо влияет и на состояние волос, улучшая их структуру и внешний вид благодаря тому, что предоставляет необходимое питание. Кокосовое молоко помогает устранить варикозное расширение вен. В косметологии используется как средство для удаления макияжа и ухода за кожей, а еще как гигиеническая помада.

Рекомендуется для использования беременным женщинам для осветления пигментных пятен, возникших во время вынашивания ребенка, предотвращения растяжек. Оказывает положительный эффект при заживлении послеродовых травм.

Мужчин

Кокосовое молоко может использоваться в качестве крема для бритья, а затем и как дезинфицирующее средство после этого процесса. Употребление в пищу кокоса является мощным афродизиаком, помогающим мужчинам наладить или повысить желание близости с женщинами.

В случае возникновения серьезных проблем с кожными покровами, к примеру, появления экземы или псориаза, кокос является эффективным лечебным средством. Он также оказывает хорошее воздействие на суставы, сохраняя их молодость и подвижность.

Особенности употребления

Бывают случаи, когда к употреблению того или иного продукта в пищу стоит относиться с особой осторожностью и повышенным вниманием. Чаще всего это связано с возрастными особенностями или определенными состояниями здоровья, а также заболеваниями и аллергической предрасположенностью.

При беременности

В этот особенный период в жизни женщины ей не только полезно употреблять кокос в пищу, но и можно эффективно использовать в качестве косметического средства. Кокосовое молоко способствует повышению эластичности кожи при активном изменении тела беременной, что в свою очередь препятствует появлению таких неприятных растяжек на теле. Для этого необходимо систематически втирать его легкими массажными движениями в области, наиболее подверженные их появлению.

При грудном вскармливании

В период лактации женщинам рекомендуют выпивать несколько ложек кокосового молока, для повышения питательности грудного молока. Богатый витаминно-минеральный состав будет способствовать нормализации грудного вскармливания и сделает его более полноценным.

А еще кокосовое молоко способно снимать раздражение нежной кожи сосков при интенсивном кормлении грудью и в период, когда у малыша начинают резаться зубки.

При похудении

Несмотря на высокую калорийность кокосовой мякоти, его молоко является низкокалорийным продуктом. Кроме того, умеренное употребление кокосов способствует улучшению метаболизма и нормализует работу пищеварительной системы и поэтому является отличным инструментом для похудения.

При сахарном диабете

Людям, страдающим от сахарного диабета, стоит с опаской относиться к употреблению данного продукта в пищу. Так, к примеру, мякоть плода разрешается есть в ограниченных количествах, а масло кокоса находится под запретом.

При гастрите

При заболеваниях пищеварительной системы, в частности, при гастрите, а также язвах и др., следует вести умеренное употребление кокоса. Оно приводит в норму микрофлору кишечника, может использоваться в питании людей, у которых наблюдается непереносимость коровьего молока.

Однако не стоит забывать о калорийности продукта: молоко может перегружать работу желудка, и ему будет тяжело справиться с ним, однако в то же время волокна способствуют улучшению пищеварения.

С какого возраста можно детям

В тех странах, где кокос произрастает повсеместно, деткам начинают вводить его в еду достаточно рано. Кокосовое молоко способствует хорошей работе нервной системы, успокаивает, устраняет гиперактивность у малышей.

Оно способствует активному развитию мышления, полноценному росту здорового и крепкого малыша. Детям, проживающим в странах, где не растут кокосовые пальмы, можно начинать вводить новый для них продукт, так же, как и любой другой новый для крохи, в малых количествах, наблюдая за реакцией организма ребенка.

Как выбрать вкусный кокос при покупке

Выбор кокосового плода — дело не привычное для людей, проживающих вдалеке от жарких тропических стран, поэтому лучше всего перед походом в магазин и приобретением желанного деликатеса ознакомиться с некоторыми советами, которые помогут сделать покупку самого вкусного и качественного кокоса.

Видео: как правильно выбрать кокос Прежде всего, стоит узнать у продавца о том, когда была совершена поставка данной партии кокосовых орехов. При выборе кокоса необходимо взять несколько плодов в руки и определить тот, который будет иметь наибольший вес: визуально он должен казаться небольшим.

Это будет означать, что в нем содержится большое количество жидкости, и это качественный продукт. Кроме того, орех можно немного потрясти — звук бульканья будет хорошим сигналом, что перед вами спелый плод.

В случае, если кокос очень легкий и вы не слышите плеска и бульканья внутри — это означает, что плод мог иметь повреждения внешней оболочки, и жидкость вытекла либо он уже достаточно долго хранился, и вся жидкость испарилась. Как следствие, мякоть может иметь грибковые поражения и плохой, испорченный вкус.

Не следует останавливать свой выбор на деформированных или поврежденных плодах. При наличии трещин и вмятин нарушается герметичность оболочки, а значит, и стерильность мякоти и молока — там могут начаться процессы гниения и размножения бактерий. Следует также обратить внимание и на три точки, которые находятся с заостренной стороны плода: одна из них должна быть тверже двух других. Необходимо удостовериться, что в процессе транспортировки кокосового ореха мягкие точки не подверглись повреждению, поскольку в этом случае внутренность ореха может содержать плесень.

Кокосовый плод не должен быть влажным. Если вы наблюдаете мокрые участки на продукте, это может означать, что в нем есть трещина, и его содержимое понемногу вытекает. Перед употреблением следует осмотреть внутреннюю часть кокосового ореха. Мякоть должна быть однородного цвета и иметь приятный, не резкий запах.

Стоит заметить, что все эти советы помогут вам определить наиболее качественный продукт из представленных в ассортименте вашего магазина, однако вовсе не гарантируют его отличный вкус, поскольку процесс перевозки занимает достаточно длительное время и требует соблюдения определенных условий. Кроме того, внешне идеальный плод все же может оказаться непригодным к употреблению, в случае если его мякоть неоднородного цвета и имеет неприятный вкус.

Как легко открыть

Для открытия кокосового ореха нам понадобятся обычный кухонный нож большого размера, желательно с увесистой ручкой и широким лезвием, и один маленький ножик с узким лезвием. Прежде всего, следует взять плод кокоса и повернуть его вверх заостренной стороной с 3 темными точками сверху.

Выбрав точку, которая выделяется из всех остальных, начинаем ковырять ее маленьким ножом. Таким образом, можно будет извлечь кокосовое молоко из плода. Для раскрытия следует взять в одну руку орех, а в другую широкий, большой нож и начать стучать по плоду плоской стороной ножа.

Видео: как открыть кокос дома Обстукивание надо совершать, вращая кокос по кругу в руке. Процесс надо продолжать в течение 1-2 минут, все время простукивая поверхность ореха до тех пор пока не услышите его треск. Далее следует продолжить стучать по плоду, прокручивая его вокруг оси до появления характерной трещины на корпусе.

После того как трещина станет значительных размеров, кокосовый орех можно попробовать раскрыть руками — сделав небольшое усилие, разломать его на части.

Как и с чем его едят

Мякоть плода в свежем или сушеном виде используется для нормализации процессов обмена веществ и укрепления иммунитета. Ее применяют в приготовлении выпечки, пудингов, закусок, салатов и каш. Молоко кокосового ореха часто становится одним из ингредиентов при приготовлении всевозможных десертов, напитков, соусов и супов.

Кокос особенно выигрышно сочетается с такими продуктами:

  • куриное мясо и крольчатина;
  • креветки, кальмары и другие морепродукты;
  • каши, к примеру, овсянка, рис, пшенка;
  • фрукты — ананас, банан, лимон, лайм, клубника;
  • картофель и перец;
  • специи — базилик, мята, карри, кинза;
  • шоколад и карамель.

Как и сколько можно хранить открытый кокос

Кокос относится к категории продуктов, которые не могут храниться длительное время. Цельный плод может быть в хорошем состоянии не более месяца после того, как он был сорван, при условии, что он хранился в темном и прохладном помещении.

Раскрытый орех можно держать в холодильнике не более 2-3 дней, поскольку дальше в нем начнут происходить процессы брожения, и он прокиснет. Кокосовое молоко перед началом хранения должно пройти тщательную очистку — в нем не должно быть осколков скорлупы.

Лучше всего использовать его сразу после того, как оно было извлечено из ореха. Если есть необходимость сохранить его на длительный срок — его помещают в плотно закрытую емкость. Допустимый срок хранения не должен превышать 7 дней. Также его можно подвергнуть глубокой заморозке, погрузив в морозильную камеру: так масло сохранит свои полезные свойства в течение 2 месяцев.

Мякоть кокосового ореха следует залить водой и хранить в холодильнике не более недели. Ее можно и заморозить, однако следует заметить, что в этом случае она может изменить свою текстуру и станет более рыхлой.

Кокосовая стружка в сушеном виде может храниться в плотно закрытой емкости, в сухом и прохладном месте, почти год.

Противопоказания и вред

Кокос является практически безвредным продуктом, то есть, употребляя его в умеренном количестве, можно не беспокоиться о том, какие последствия могут возникнуть.

Безопасным называют такое количество мякоти кокоса в день:

  • 300 г для мужчин;
  • 200 г для женщин;
  • 50-100 г для детей от 3-10 лет.

Если съедать больше, может возникнуть переизбыток определенных витаминов и минералов в организме, к примеру, селена. Не стоит забывать и о повышенной калорийности продукта, что может негативно сказаться на объемах тела людей, часто употребляющих этот плод.

В случае сахарного диабета стоит с повышенным вниманием отнестись к употреблению кокосового молока. Также у некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость продукта, которая выражается как аллергическая реакция.

Тропический орех способен утолить жажду и голод, он станет изюминкой на вашем столе, будь то праздничный ужин или семейный праздник.

Вкусная и питательная мякоть кокоса обязательно должна входить в рацион здорового питания. Тело kokos считается полноценной пищей, невероятно обогащенной витаминами, минералами и жирами. Всего один плод предоставляет суточную дозу почти всех необходимых питательных веществ. Полезные свойства и противопоказания активно обсуждаются всеми диетологами мира. Интерес продвигает импортный орех в ряды самых доступных и полезных лакомств.

Кокосовый орех – описание и свойства

Кокос принято называть орехом, но это неправильное мнение. Кокосовый орех – это волокнистая односемянная косточка весом до 2,5 кг. Снаружи покрытие представляет собой волокна. Внутри оболочка прочная, с тремя семенными порами, но прогрессирует только из одной. Мякоть представляет толстый слой белого цвета до 12 мм. Изначально эндосперма находится в жидком и чистом виде. В период созревания начинается выделение из мякоти желтых капель масла.

Кокос имеет уникальный состав химических элементов: витамины, макроэлементы, микроэлементы, антиоксиданты, клетчатка, жирные кислоты, белок и сахариды. Полезные свойства кокоса известны с давних времен и активно применяются в настоящее время.

Значительная часть кокосовых плодов выращивается на коммерческих сельскохозяйственных угодьях. Очистка ручная или механическим способом. Твердая оболочка надрезается, разделяется на несколько частей. Копра остается в форме сферы. Извлеченная часть подвергается досушиванию в течение нескольких месяцев на солнце или с ускорением процесса в специальной печи.

Большая часть мякоти состоит из воды и масла. В остальную часть входят волокна и твердые вещества. Около тридцати пяти костянок способны принести до пяти килограммов мякоти. Зрелый кокос может не иметь волокнистого покрытия. Под прочной поверхностью толщина мякоти превышает 1,5 см. Отличается более уплотненной текстурой и выраженным вкусом.

При созревании кокоса воды становится меньше. Она вбирает все больше масла из мякоти и постепенно становится густой, затвердевает и полностью высыхает.

Свежая копра используется для применения в пищу значительно меньше. Объемы высушенной повышают из-за получения кокосового масла.

Калорийность и питательная ценность плода

В 100 г съедобной части кокоса содержится 354 калорий. В состав мякоти входят:

  • белки – 3.33 г;
  • жиры – 33.49 г;
  • углеводы – 15.23 г;
  • пищевые волокна – 9 г;
  • вода – 46.99 г;
  • зола – 0.97 г.

Высокая калорийность свежего кокоса обуславливается большим содержанием жиров. Полезные свойства определяются наличием витаминов:

  • В1 – 0.066 мг;
  • В2 – 0.02 мг;
  • В4 – 12.1 мг;
  • В5 – 0.3 мг;
  • В6 – 0.054 мг;
  • В9 – 26 мкг;
  • С – 3.3 мг;
  • Е – 0.24 мг;
  • К – 0.2 мкг;
  • РР — 0.54 мг.

Макроэлементы и микроэлементы:

  • калий – 356 мг;
  • кальций – 14 мг;
  • магний – 32 мг;
  • натрий – 20 мг;
  • фосфор – 113 мг;
  • железо – 2.43 мг;
  • марганец – 1.5 мг;
  • медь – 435 мкг;
  • селен – 10.1 мкг;
  • цинк — 1.1 мг.

Также в состав входят:

  • усвояемые углеводы;
  • незаменимые и заменимые аминокислоты;
  • стиролы;
  • жирные кислоты.

Состав минеральных веществ плода близок к необходимому количеству для ежедневного потребления.

Чем полезен кокос для организма

Польза кокоса для здоровья:

  1. Поддерживает здоровье иммунной системы. Убивает болезнетворные бактерии, грибы, дрожжи и вирусы с помощью антимикробного воздействия жирных кислот.
  2. Обеспечивает естественный источник быстрой энергии, повышает физическую и спортивную производительность.
  3. Улучшает пищеварение, всасываемость питательных веществ, витаминов и минералов.
  4. Улучшает секрецию инсулина, стабилизирует уровень глюкозы в крови. Облегчает симптомы, связанные с диабетом.
  5. Помогает защитить организм от рака, удаляя свободные радикалы, которые вызывают преждевременное старение и дегенеративные заболевания.
  6. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  7. Восстанавливает и поддерживает функцию щитовидной железы.
  8. Помогает защитить от заболевания почек и инфекций мочевого пузыря.
  9. Поддерживает потерю веса.
  10. Помогает поддерживать волосы и кожу здоровыми, молодыми, предотвращая появление морщин, провисание кожи, возрастных пятен.
  11. Предотвращает инсульты и нарушения мозга, болезнь Альцгеймер и Паркинсона.
  12. Борется с бактериями, вызывающими кариес.

Экзотические плоды отличаются своей уникальностью произрастания, нехарактерного для проживания большинства людей. Многие задумываются о пользе и вреде кокоса для организма.

Для мужчин

Основная польза кокосовой мякоти для мужчин заключается в повышении потенции и улучшении репродуктивных функций. В составе многих препаратов присутствуют элементы плодов кокоса. Регулярное употребление свежего продукта способствует предупреждению болезней мочеполовой системы.

Высокое содержание витаминов и белка способствует ускоренному развитию мышечной массы тела. Увеличивается выносливость организма.

Помимо пользы кокоса для мужского организма, возможен и вред. Стоит придерживаться рекомендуемой нормы потребления и учитывать индивидуальные особенности.

Для женщин

Кокосовый орех можно отнести к универсальному средству для ухода за внешностью. Польза кокоса для женщин определяется высоким содержанием кислот, способствующих восстановлению и поддержанию репродуктивных функций. Продлевает срок наступления менопаузы.

Витамины и минералы содержатся в составе различных косметических средств. Маски и кремы для лица и тела разглаживают морщины, увлажняют, приводят в тонус, имеют омолаживающий эффект. Укрепляют и восстанавливают поврежденную структуру волос, предотвращая выпадение.

Видео о пользе и применение кокоса

Противопоказания к употреблению

Кокосовый орех практически не имеет противопоказаний. Умеренное потребление кокоса не может нанести вред организму. Исключением является индивидуальная непереносимость и проявление аллергических реакций.

Вред от кокоса возникает при перенасыщении витаминным минеральным составом. Калорийный продукт рекомендуется осторожно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, излишним весом и расстройствами желудка.

Можно отравиться кокосом при неправильном выборе ореха и несоблюдении норм хранения. При первых признаках отравления нужно обратиться за медицинской помощью.

Мякоть кокоса: особенности и свойства

Мякоть кокосового ореха может употребляться в свежем или высушенном виде. Высушенная маслянистая часть называется копрой.

В мякоти кокоса содержатся витамины и минералы, обладающие целебными свойствами:

  • калий участвует в проведении нервных импульсов, регулировании кровяного давления;
  • фосфор задействован практически во всех процессах физиологии;
  • железо находится в составе белков и ферментов;
  • марганец способствует формированию костной и соединительной ткани;
  • медь стимулирует усвоение углеводов и белков;
  • селен участвует в укреплении иммунной системе.

Свежая

В свежем кокосовом продукте калорий меньше, чем в сушеном – всего около 350 ккал на 100 г. Мякоть белого, ровного цвета, довольно плотная, с мягким, приятным ароматом. Если копра имеет неравномерный оттенок с темными вкраплениями, специфический аромат и вкус, схожий с мылом, то это свидетельствует о порче продукта. Вкус зависит от сорта и места произрастания. Чаще встречается сладковатый привкус с молочным оттенком.

Свежая мякоть кокоса не каждому приходится по вкусу. При жевании разделяется на множество мелких кусочков. Долгий и утомительный процесс. Можно использовать пасту или кубики. Калорийность кокосовых кубиков составляет 645 ккал на 100 г продукта. В пасте содержится немного меньше – 630 ккал.

Кокосовая паста сохраняет пользу при соблюдении всех норм изготовления и хранения, в противном случае возможно нанесение вреда здоровью. Стоит учитывать проявление аллергических реакций на продукт.

Сушеная

Энергетическая ценность сушеных плодов кокоса – 570 ккал на 100 г мякоти. Сушеный кокос – источник незаменимых аминокислот и поливитаминов, что влияет на синтез белка в организме.

Сушеная мякоть используется в виде муки, стружки, цукатов. Регулярное потребление благотворно влияет на восстановление и выработку новых клеток коллагена. Поддерживает тонус соединительных тканей, предупреждая отвисание кожи и появление возрастных морщин. Витамины в сухом кокосе применяются в качестве добавки к веществам, стимулирующим половое влечение.

Полезные свойства и противопоказания

Каждое растение отличается своим химическим составом. Костянка кокоса обладает как полезными свойствами для организма, так и противопоказаниями:

  • исключить из рациона людям, страдающим аллергическими реакциями;
  • ограничить употребление людям с излишним весом и в период беременности;
  • учитывать химический состав при приеме сбалансированных витаминных комплексов, чтобы избежать перенасыщения;
  • детский возраст до трех лет;
  • с осторожностью употреблять больным сахарным диабетом.

В период беременности и кормления

Кокосовый орех полезен в период беременности и лактации. Рассматривается не только употребление в пищу, но и наружное применение.

Полезные вещества, находящиеся в кокосе, способствуют:

  • нормализации водного баланса;
  • интенсивному увлажнению тканей, исключая отечности;
  • облегчению токсикоза, снятию рвотных позывов;
  • нормализации пищеварения, устранению запоров;
  • выведению токсичных веществ;
  • укреплению иммунной системы;
  • повышению работоспособности сердечной мышцы;
  • снижению варикоза;
  • улучшению работы печени, почек и мочевого пузыря.

Кокос входит в рацион здорового питания для молодой мамы. Насыщенный витаминный состав помогает наладить грудное вскармливание. Повышает питательность молока. Молоко кокоса восполняет баланс жидкости в организме. Ускоряет процессы заживления трещин и ссадин на сосках.

В детском возрасте

В местах произрастания кокос довольно рано вводится в рацион питания ребенка. Введение экзотического ореха возможно не раньше двух лет. Организм чувствителен к новым продуктам. Прием начинать нужно с малых порций с постепенным увеличением. Если существует вероятность проявления аллергических реакций, лучше начинать введение с трех лет.

Мякоть кокоса полезна ценными микроэлементами и веществами, участвующими в полноценном развитии ребенка. Соотношение белков, жиров и углеводов соответствует необходимому восполнению ежедневной потребности для активного роста.

Кокос полезно кушать для правильного формирования костной ткани. Высокое содержание кальция укрепляет здоровье зубов. Железо предотвращает развитие анемии.

Экзотический орех является хорошим источником восполнения жидкости. Кокосовая вода обладает всеми необходимыми минералами и витаминами и очень низким содержанием калорий. Это альтернативный вариант сладким напиткам в летний период. Улучшает пищеварение и состояние кожного покрова. При местном применении предотвращает появление пятен и прыщей.

При сахарном диабете

Соответствие БЖУ при сахарном диабете определяет решающее значение. Белки, жиры и углеводы влияют на выработку желез и инсулина.

При здоровом питании рекомендуется употреблять за один прием пищи:

В процентном соотношении необходимо учитывать вес, степень активности и возраст. Перекусы не должны превышать 15 г углеводов.

Мнения разнятся в вопросе о том, сколько можно есть в день мякоти кокоса. Врачи советуют употреблять в небольших количествах для улучшения метаболизма. Сырая мякоть кокоса практически не содержит простых сахаров. Низкий показатель углеводов и диетические характеристики усиливают оздоровительную эффективность.

Область применения

Благодаря химическому составу, кокосовый орех используется в различных сферах. Отрасли применения не ограничены косметологией, кулинарией и лечением. Скорлупа – это отличная основа для изготовления сувенирных изделий, предметов посуды, музыкальных инструментов. Из волокна производят хозяйственные и строительные материалы.

Косметология

Мякоть кокоса используется для получения масла, на основе которого производится парфюмерия и средства по уходу за телом. Особенности употребления растительного состава помогают восполнить необходимые микроэлементы для здоровья и красоты кожи.

Систематическое применение средств на основе кокоса питает волосы, увлажняет и защищает от внешнего воздействия. Масло используется в массажных процедурах. Нежно заботится о состоянии кожи и расслабляет центральную нервную систему.

В лечебных целях

Тропический орех нашел применение в народной и традиционной медицине. Он входит в состав различных препаратов, обладающих противовоспалительными и противогрибковыми действиями. Отдельные компоненты хорошо воздействуют на работу организма и обмен веществ, способствуют нормализации пищеварения.

Кулинария

Кокос нашел широкое применение в кулинарии. Употребляется в пищу в различных видах: в свежем, сушеном, в качестве пасты, стружки. Высокая пищевая ценность заряжает энергией, укрепляет иммунитет, выводит шлаки и токсины.

Стружка добавляется в выпечку, кашу, салат, закуску. На основе молока готовят напитки, супы, десерты. Не стоит ограничиваться даже тем людям, которые придерживаются правильного питания и особой диеты.

При похудении

Считается, что для похудения нужно включить в рацион кокос. Часто используется в составе низкой углеводной диеты. Правильные растительные жиры восполняют энергетический баланс, необходимый для естественной активности.

Кокос при похудении помогает снизить аппетит, уменьшить чувство голода и быстро восполнить насыщение. Питание при кокосовой диете облегчается, даже соблюдая строгий план.

Выбираем вкусный кокос при покупке

Кокосовые пальмы характерны для южных широт. Не каждый человек знает, как правильно выбрать хороший кокосовый орех:

  1. Уточнить дату привоза последней партии. Многие магазины не получают товар регулярно. Важно отметить, что для экспорта кокос собирается на ранней стадии зрелости.
  2. Встряхнуть кокос и обратить внимание на характерные звуки жидкости внутри. Достаточное количество кокосовой воды является хорошим показателем свежести и зрелости ореха. Если звуки воды слабые, вероятно, наличие трещин и утечек. На местах протечек возможно развитие плесени и попадание ее внутрь плода.
  3. Осмотреть три семяпочки – темные точки на одной стороне кокоса. Лишь одна из них отличается более тонкой поверхностью и способна прорасти. Глазки проверяются на наличие повреждений.
  4. Поиск трещин, плесени и влажных участков. На кокосовом орехе не видно трещин из-за волокнистой поверхности. Но можно заметить образование даже самой малой трещины с помощью небольших влажных или заплесневелых областей.
  5. Нужно выбирать более тяжелый кокос. Сравнивая несколько вариантов одинакового размера, стоит выбирать плод, который больше весит.

Свежий кокос имеет однородный цвет мякоти, приятный, нежный запах. Его легко открыть, правильно определив расположение мягкого глазка. Он выглядит иначе других: темная часть большего размера. Аккуратно сделать отверстие тонким ножом, нажимая и медленно проворачивая. Для полного раскрытия понадобится широкий нож. Отстукивать плоской стороной по кругу до характерного треска. Стучать по оси, до появления трещины. Раскрывать руками, приложив немного усилия.

При соблюдении основных правил выбора хорошего кокоса, появляется шанс приобрести вкусный плод. До раскрытия определить вкус практически нереально.

Правила хранения открытого плода

Целый кокосовый орешек хранится в течение месяца в темном, прохладном месте. Плоды с раскрытой оболочкой хранятся в холодильнике до трех недель. В замороженном виде упругая мякоть хранится до двух месяцев. По истечении времени, возможно начало брожения продукта. Для длительного хранения мякоть измельчается до состояния стружки, подсушивается. Хранится в течение двенадцати месяцев в плотно закрытой емкости, как и многие пряности.

Кокосовое молоко хранится после предварительной очистки от кусочков скорлупы. После извлечения желательно сразу употреблять.

Если это невозможно, то поместить в стерильную, плотно закрывающуюся емкость.

Мякоть кокоса хранится не более семи суток. Заливается прохладной, очищенной водой и помещается в холодильник. При заморозке возможна потеря качества. Структура становится рыхлой и теряется часть питательных веществ.

Топ 5 лучших рецептов с кокосовой мякотью

Из мякоти кокоса можно приготовить бесконечное множество блюд, напитков и десертов в домашних условиях.

Самые популярные рецепты.

  • стружка – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • банан – 1 шт.;
  • фундук – 6 штук.

В посуду разбить яйцо, добавить сахар и тщательно взбить. Растереть банан, добавить стружку. Все смешать с массой. Вылепливая шарик, в середину вложить фундук. Выложить на противень. Выпекать при 180 градусах 15 минут.

  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • миндаль – 60 г;
  • изюм – 60 г;
  • курага – 100 г;
  • грецкий орех – 50 г;
  • мед – 50 г;
  • коричневый сахар – 2 столовые ложки;
  • сливочное масло – 60 г;
  • кокосовая стружка – 2 столовые ложки;
  • вода – ¼ стакана.

Орехи протереть или растолочь. Смешать в миске с кокосовой стружкой и курагой. Довести до кипения сироп из воды, сахара и меда. Жидкость влить в миску. Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Довести до готовности в течение 10 минут.

  • кокосовая вода – ½ стакана;
  • минеральная вода – ¼ стакана;
  • свежая мякоть – 80 г;
  • мед – чайная ложка;
  • апельсин.

Растереть на терке мякоть. Добавить мед, сок апельсина, кокосовую воду. Тщательно взболтать. Влить минеральную воду.

Расколоть костянку, слить воду и снять скорлупу. Нарезать тонкими ломтиками с помощью овощной чистки. Выложить на противень и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Готовые чипсы присыпать сахарной пудрой.

Креветки в кокосе:

  • мука – 120 г;
  • креветки – 500 г;
  • кокосовая стружка – 100 г;
  • яйцо;
  • острый соус;
  • черный перец;
  • соль;
  • растительное масло.

Очистить и промыть креветки. Посолить и поперчить. Приготовить три миски с мукой, взбитым яйцом и кокосовой стружкой. Обмакнуть креветку в яйцо, затем в муку и присыпать кокосом. Обжарить в масле до золотистой корочки. Подавать с острым или кислым соусом.

Заключение

Экзотический орех способствует оптимизации жизненно важных функций организма. Он обеспечивает питье и питание. Идеальный плод богат полезными свойствами, но стоит учитывать и противопоказания к употреблению.

Заморский «крепкий орешек» с белоснежной мякотью и нежным прозрачным молочком внутри для многих жителей нашей страны является чем-то по-настоящему загадочным. Лишь немногие знают, что вообще собой представляет и чем может быть полезен кокос. А ведь этот плод относится к тем чудесным продуктам, которые с легкостью обеспечивают потребности человека в важных витаминах и минералах и при этом обладают нежным ароматом и приятным вкусом.

Что собой представляют мякоть кокосового ореха, кокосовое молоко и кокосовый сок

Что же такое кокос? Орех это или, может быть, фрукт? На самом деле плоды кокосовой пальмы не относятся ни к той, ни к другой группе, они являются костянками и имеют довольно сложную структуру: наружная часть, покрытая жесткими волокнами (койрой), называется «экзокарп», внутренняя, состоящая из твердой скорлупы и самого семени, – «эндокарп».

Кокосовое молоко делают из мякоти кокоса

Если люди называют кокос орехом, то делают огромную ошибку. На самом деле он является костянкой или косточковым плодом типа абрикоса, сливы либо персика.

Содержимое кокосового ореха включает копру или мякоть – довольно плотную съедобную субстанцию белого цвета, и эндосперм – сладковатую жидкость, являющуюся, по сути, соком плода. Сначала эндосперм текучий и прозрачный, эту его форму называют кокосовой водой. По мере созревания ореха вода мутнеет и превращается в маслянистую эмульсию молочного оттенка – кокосовое молоко.

Мякоть кокоса содержит большое количество натурального масла, обладающего высокой биологической и пищевой ценностью. Его выделяют из плодов промышленными методами и широко используют в медицине, косметологии, кулинарии и многих других сферах.

Химический состав, калорийность и БЖУ кокоса

Все съедобные части кокосового плода необыкновенно питательны и полезны для здоровья человека. Сок является одним из богатейших источников электролитов, обеспечивающих нормальное функционирование мышц и нервных клеток. В мякоти содержится большое количество лауриновой кислоты, необходимой для крепкого иммунитета, а в масле в легко доступной для организма форме находятся природные липиды, улучшающие обмен веществ и способствующие снижению веса.

Разнообразный химический состав кокоса обуславливает его высокую пищевую ценность. Содержание питательных веществ в орехе следующее (на 100 г продукта):

  • белок – 3,3 г;
  • углеводы – 15,2 г;
  • жиры – 33,5 г.

Продукт содержит также:

  • никотиновую и пантотеновую кислоты, необходимые для правильного обмена веществу;
  • фолиевую кислоту, отвечающую за нормальное функционирование кровеносной и иммунной системы;
  • калий и магний, нужные для здоровья сердца и сосудов;
  • йод, необходимый для правильной работы эндокринной системы;
  • селен, обладающий антиоксидантными свойствами и защищающий организм от действия свободных радикалов;
  • клетчатку, стимулирующую функционирование пищеварительной системы.

Чтобы разобраться в том, насколько полезен экзотический орешек для здоровья, стоит узнать еще, какие витамины есть в кокосе. Каждый плод содержит:

  • витамин С, стимулирующий иммунную систему и активизирующий защитные силы организма;
  • витамин К, участвующий в формировании костной ткани, обеспечивающий здоровье кровеносной системы;
  • витамин Е, нужный для красоты кожи, здоровья и крепости ногтей и волос, а также замедляющий старение;
  • витамины группы В, участвующие во всех обменных процессах, протекающих в организме.

Включая орех в рацион, необходимо учитывать такой нюанс, как его высокую питательность: калорийность кокоса в свежем виде составляет 362 кКал на 100 г продукта, у кокоса сушеного калорийность и того выше – 660 кКал на 100 г продукта. Гликемический индекс продукта – 45 единиц.

Полезные свойства кокоса

Еще несколько десятилетий назад кокосовые орехи считались довольно опасным продуктом: им приписывали способность повышать уровень холестерина в крови, вызывать закупорку артерий и даже провоцировать тяжелые сердечные болезни. Сегодня особенности этих экзотических плодов хорошо изучены, и польза кокоса для организма человека доказана множеством научных исследований. Содержимое ореха обладает антиоксидантными, бактерицидными, противопаразитарными, иммуномодулирующими, гипогликемическими и многими другими свойствами.

Мякоть кокоса содержит много полезных веществ

В тех странах, где произрастает кокос, его считают настоящим даром богов. Во всех индийских больницах тяжелобольным пациентам кокосовую воду назначают в качестве восстанавливающего и общеукрепляющего средства.

Кокосовая вода по своему составу близка к крови человека, она отлично восстанавливает энергетические и витаминно-минеральные запасы после тяжелых физических нагрузок и жестких диет, быстро снимает мышечные спазмы и устраняет негативные последствия обезвоживания. Масло обладает успокаивающими свойствами, расслабляюще действует на психику человека. Чем может быть полезна мякоть кокоса? В первую очередь – содержащейся в ней клетчаткой, стимулирующей работу кишечника и способствующей выведению из организма шлаков и токсинов. Кроме того, именно в мякоти сосредоточен основной запас витаминов, макро- и микроэлементов.

Бывает так, что организм сам сигнализирует человеку, что ему чего-то не хватает, через острое желание съесть какой-нибудь продукт. Если вдруг очень захотелось кокоса или кокосового молока, скорей всего необходимо срочно пополнить запасы витаминов группы В, ими-то как раз и богат заморский орех.

Плоды кокосовой пальмы обладают и некоторыми специфическими полезными свойствами. Так, кокос для мужчин рекомендован к употреблению при наличии у представителей сильного пола урологических заболеваний. Орех также способствует повышению эффективности деятельности мужской репродуктивной системы. А еще он является природным афродизиаком, стимулирующим сексуальное влечение, как у мужчин, так и у представительниц прекрасного пола. Польза кокоса для женщин заключается еще и в высоком содержании в орехе витаминов В, С и Е, необходимых для поддержания красоты и здоровья кожи, волос и ногтей.

Кокос полезен и детям, однако многим родителям непонятно, с какого же возраста можно начинать давать экзотический орех ребенку. Естественно, нагружать пищеварительную систему грудничка этим продуктом не стоит. Однако при большом желании разнообразить рацион малыша включать в детское меню кокос можно с двухлетнего возраста, обязательно отслеживая возможные проявления аллергии на новую пищу.

Кокос при беременности и грудном вскармливании

В большинстве рекомендаций по организации питания будущих и кормящих мам встречается совет отказаться от употребления экзотических продуктов и заменить их более привычными отечественными аналогами. Однако найти что-то похожее на кокос среди даров родной нам природы довольно сложно, а ведь этот орех необыкновенно полезен и практически не имеет противопоказаний. Отсюда и возникает вопрос: «А можно ли беременным или кормящим кокос?»

В свежем виде кокосы безопасны для здоровья, а значит, могут включаться в рацион женщинами в период беременности и грудного вскармливания, но только при условии умеренного их употребления. Реальную опасность для мамы и малыша (да и вообще для любого человека) представляют лишь испортившиеся плоды с признаками плесени и гнили.

Экзотические орехи для наших широт – продукт довольно редкий и недешевый, но если есть возможность регулярно приобретать кокосы, беременным женщинам рекомендуется ежедневно выпивать стакан натурального кокосового молока. Это позволит укрепить ее собственное здоровье и обеспечить будущего малыша целым комплексом важных витаминов и минералов.

Кокос полезен и при грудном вскармливании, он легко усваивается и крайне редко вызывает аллергические реакции. Для рациона кормящей женщины лучше всего подходит кокосовое молоко, которое благодаря содержащейся в нем лауриновой кислоте, способствует увеличению выработки молока, а также укрепляет иммунитет мамы и малыша. Отказаться от употребления кокоса при ГВ нужно при появлении у ребенка расстройств пищеварения или признаков аллергии.

Можно ли есть кокос при диабете

Наличие сахарного диабета не является прямым противопоказанием для употребления кокоса, однако высокий гликемический индекс ореха не позволяет включить его в список продуктов, разрешенных для диабетиков без каких-либо ограничений.

При заболевании 2 типа кокос может включаться в рацион больного в небольшом количестве, но при этом важно следить за уровнем сахара в крови после употребления ореха. При диабете 1 типа об употреблении любого нового продукта следует подробно консультироваться с лечащим врачом.

Можно ли похудеть на кокосовой диете

Кокос обладает высокой калорийностью и содержит значительное количество углеводов, которые быстро преобразовываются в энергию, поэтому использовать его в составе диет стоит очень аккуратно, чтобы не получить эффект, обратный желаемому.

Людям, страдающим от излишнего веса, не рекомендуется кушать кокос из-за его высокой калорийности.

Кокос при похудении может помочь добиться результатов, если диета сопровождается активным образом жизни и регулярными физическими нагрузками. При этом отдавать предпочтение лучше кокосовому молоку, поскольку содержание в нем углеводов и жиров несколько ниже аналогичных показателей мякоти.

Для кого кокос вреден

Хотя польза и вред кокоса для здоровья человека несоизмеримы, в некоторых случаях лучше отказаться от его употребления. Одним из противопоказаний к включению кокоса в рацион, являются проблемы с пищеварением, в частности, склонность к диарее. Высококалорийный плод при частом употреблении может также спровоцировать появление лишних килограммов. Если имеется склонность к полноте или ведется борьба с избыточным весом, лакомиться кокосом рекомендуется лишь изредка и понемногу.

Кокосовые орехи очень питательны

Главным противопоказанием к употреблению кокоса в пищу является возможная аллергическая реакция или непереносимость компонентов продукта. Также не стоит злоупотреблять кокос людям со слабой перистальтикой пищеварительного тракта.

Хотя экзотические орехи и являются абсолютно безопасными для здоровья большинства людей, вред кокоса для организма может проявляться при чрезмерном его употреблении и выражается в расстройствах пищеварения, тошноте, иногда в появлении головных болей. Неприятными последствиями для организма человека может обернуться также употребление испорченных или треснувших плодов, которые уже подверглись гнили или плесени.

Редкое, но все же встречающееся явление – аллергия на кокос, при появлении признаков индивидуальной непереносимости продукта от его употребления следует немедленно отказаться, особенно это касается детей.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кокос: калорийность, белки, жиры, углеводы

Обновлено: 23 декабря 2019, в 06:06

Сегодня речь пойдет о кокосе, его калорийности, белках. жирах, углеводах. Женщины узнают, можно ли кушать продукт при похудении, как он помогает коже, волосам, внутренним органам человека, чем полезен мужчинам, каково его применение для профилактики некоторых заболеваний, сколько калорий в свежем, сушеном кокосовом орехе, как отразится его потребление на беременности.

Сколько калорий в кокосе

Кокос – это экзотическое растение, плод пальмовых деревьев, растущих в южно-африканских странах, один из основных компонентов питания населения этих регионов. Он имеет сложную структуру строения: верхняя часть покрыта волосками (койр), внутренняя часть защищается коричневой оболочкой (копра), эта же оболочка насыщена жидкостью. которую называют кокосовым молочком (эндосперм).

Чтобы получить всю пользу от этого кушанья, достаточно съедать 10-20 г 2-3 раза в неделю.

Практически все части ореха обладают высокими показателями полезных веществ, витаминов, минералов, аналогов его нет, калорийность отлично вписывается для питания, особенно при различных диетах. Ниже предоставляем вашему вниманию таблицу калорийности 100 грамм мякоти свежего и сушеного кокоса.

видыккалбелки, граммыжиры, граммыуглеводы, граммыпищевые волокна, граммы
свежий кокос3543,3333,496,239,0
сушеный5925,347,044.416.3
сок кокоса19,20,70,23,71,1

Как есть, чтобы похудеть

Очень часто и с успехом применяется орех при похудении, составлении различных диет. Секрет популярности обуславливается, как мы уже говорили, огромным количеством минералов, витаминов, самим строением кокоса. Относится к диетическим компонентам, потому что содержит витамины Е, С, фруктозу, глюкозу, минералы кальция, железа, калия, фосфора.

  • Наибольшую пользу при диетах приносит масло растения, оно составляет 40% и находится в кокосовом молоке.
  • Одним из сильнейших антиоксидантов является лауриновая кислота, которая борется с жировыми клетками, ее содержание равно 50%. Жирные кислоты, присутствующие здесь, тонизируют кожу, повышают упругость (эластичность повышается на 43%), предотвращают обвисание кожных тканей, проводят профилактику растяжек и целлюлита.

  • Кокосовая скорлупа оказывает эффективное действие для подавления аппетита, мякоть ореха плотная, и чтобы ее разжевать, требуется определенное время, тогда активно выделяется слюна, желудочный сок, пищеварение становится в разы лучше, а попавшая мякоть разбухает, тем самым надолго насыщает организм худеющего. Эта сытость сохраняется долго, поэтому ему предоставлена возможность тем временем перерабатывать свои собственные жировые отложения.

Жестких ограничений употребления ореха нет, но все же следует подходить к этому вопросу осторожно. Учитывая, сколько калорий имеет свежий кокос, употреблять его нужно небольшими порциями. Умеренный прием продукта окажет необходимую пользу организму, чрезмерное может спровоцировать отравление. Кушать южно-африканский орех нельзя при индивидуальной непереносимости, это вызывает аллергические реакции, осторожны должны быть люди, имеющие сахарный диабет.

  • Калорийность мякоти кокоса позволяет применять продукт при низкоуглеводной диете, об этом нужно помнить при составлении меню различных рационов питания.
  • Кокос умеет питать щитовидную железу, орган, отвечающий за сжигание жиров. Диеты могут продолжаться 21 день, основой их станет трехдневный рацион, чередующий постные белки (мясо птицы, нежирную рыбу) с овощами, некрахмалистыми злаковыми продуктами.

Что приготовить из кокоса

Мальдивское Машуни

Калорийность – 232 ккал, белки – 15 г, жиры – 20 г, углеводы – 6 г на 100 граммов продукта.

тунец консервированный250 г
кокосовая стружка1 стак.
перец чили1 шт.
лук1 шт.
лимонный сок1 ч. л.
душистый перец1-2 щепотки
соль2 щепотки
  1. Очистить перец чили от семян, помыть, нарезать небольшими полосками.
  2. Очистить луковицу, помыть, нарезать мелкими кубиками, отправить к перцу, добавить чайную ложку лимонного сока, хорошо перемешать.
  3. С консервированного тунца слить масло, нарезать рыбу кубиками, отправить к овощам.
  4. В полученную смесь положить стакан кокосовой стружки, по своему вкусу добавить соль и перец, все перемешать – и можно подавать на стол.

Кокосовое молоко

Калорийность – 311 ккал, белки – 3 грамма, жиры – 27 граммов, углеводы – 24 грамма в 100 г продукта

кокос1 шт.
вода400 мл
  1. Выбрать при покупке самый тяжелый кокос, потрясти его (внутри должна булькать вода), а три глазка должны быть без плесени.
  2. Проковырять мягкий глазок, слить оттуда воду, расколоть орех, выбрать из него мякоть, затем снять с нее темную часть. Мякоть измельчить на терке или комбайне.
  3. Натертый продукт поместить в миску, залить кипятком, оставить на полчаса, затем откинуть на полотенце, порциями отжать жидкость до сухости. Таким образом получится около 150 г стружки, которую можно подсушить в духовке, и около 380 мл кокосового молока.

Что содержит кокос

  • Сырая мякоть кокоса из порции 100 граммов может обеспечить организм на 24,9% суточной нормы белков, 51,54% жиров, 4,84% углеводов, 45% пищевых волокон, наполнит организм магнием (8%), цинком (9,2%), марганцем (75%), медью (43,5%).
  • Съедая 100 граммов сушеного фрукта, сможем получить 22,5% магния, 2.8% натрия, 33,6% селена, 79,6 меди от необходимой суточной нормы.

  • Кокосовый сок тоже богат полезными минералами калия, марганца, магния, кальция, натрия. который составляет 105 мг, а это 4,6% суточного потребления.
  • К составу витаминов, содержащихся в орехе, входят рибофлавин, тиамин, пиридоксин, токоферол, ниацин, биотин, пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты, а также фосфор (95 мг), хлор (120 мг), йод, железо, фтор.

Чем полезен тропический фрукт

Мы уже познакомились с калорийностью кокоса, теперь понимаем, что полезные свойства его чрезвычайно высокие.

Кокосовое масло, молоко оказывают благотворное влияние на состояние зрения, восстанавливают силы, это очень важно для пожилых людей, тех, у кого наблюдаются болезни зрительной системы.

  • Экзотический фрукт восстанавливает иммунитет, позволяет оказывать сопротивление инфекциям, вирусам, поэтому кушать его полезно при простудных, инфекционных, вирусных заболеваниях.
  • Масло, полученное из мякоти, питает волосы, не допускает появления морщин, разглаживает кожные покровы, применяется при изготовлении косметических и лечебных кремов, составов, гелей.
  • Так же интенсивна помощь кокосового плода при патологиях печени, пищеварительной системы, щитовидной железы.

  • Лауриновая кислота содействует выработке грудного молока, кормящим мамам просто необходимо употреблять кокосовые продукты.
  • Кроме того, эта кислота нормализует уровень холестерина в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Минералы ореха профилактируют онкологические патологии, обладают мочегонными, желчегонными качествами, способствуют быстрому заживлению ран, борются с микробами, глистами.
  • Немаловажен продукт при заболевании СПИДом, умеет противостоять лишайным образованиям.

  • Мужчины могут кушать продукт для повышения репродуктивной деятельности, такое качество фрукта использовалось в древние времена, когда люди не слышали о медицинских препаратах. Хорош фрукт и для малышей, но применять его необходимо после 3 лет.
  • Многие женщины интересуются, можно ли есть кокос на ночь. Да, небольшое количество ореха может послужить как перекусом, так и легким питательным ужином.

Видео о пользе кокоса

Этот короткий фрагмент расскажет о пользе кокоса, познакомит с его полезными качествами.

Раньше мало кто обращал внимание на калорийность продуктов, а сейчас во времена интернета стала доступна информация о калориях различной продукции всем, поэтому появляется все больше людей, которые отдают предпочтение правильному питанию. Если вы относитесь к их числу, предлагаем разобраться с информацией о том, какая калорийность куриных яиц, почему они рекомендованы для завтрака и детям во время активного роста.

Предлагаем узнать и о диетический свойствах других продуктов. Калорийность красной икры высокая, но продукт неоценимо важен для профилактики многих заболеваний, а также во время различных диет. Калорийность овсянки может меняться в зависимости от способа приготовления. Вы узнаете, почему ее считают лучшим завтраком для человека в любом возрасте.

Теперь вам известна калорийность и полезные свойства кокоса, вы точно знаете, можно ли его есть на ночь. Просим вас, дорогие читатели, поделиться впечатлениями, рассказать, как приходилось употреблять кокосовый орех, чем он вам помог.

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018

Кокос: польза и вред — Flowers.ua

Кокосовые пальмы, которые в природе произрастают в тропических и приморских регионах, считаются одними из самых капризных видов растений. Поэтому выращивать их не только дома, но и в оранжереях довольно сложно (для сравнения, уход за кофейным деревом осуществляется гораздо проще). А о цветении орехоносного кокосового дерева в комнатных условиях можно даже не мечтать – оно невозможно.

А вот о плодах кокосовых пальм – «мохнатых» орехах крупных размеров, которые можно в любое время года найти на полках украинских супермаркетов – есть много интересных фактов. Причем далеко не все из них могут быть вам известны. Так что делимся с вами собранной информацией по этой теме.

Полезные свойства кокоса

Гавайцы не случайно называют кокос «небесной росой», ведь этот экзотический дар природы обладает множеством полезных свойств для здоровья и красоты.

Мякоть, внутриплодная жидкость и масло кокоса природы богаты витаминами группы В (рибофлавином, холином, тиамином, фолиевой и пантотеновой кислотами), макроэлементами (кальцием, натрием, магнием, калием, фосфором) и микроэлементами (железом, медью, марганцем, цинком, селеном).

Чем кокос полезен для здоровья

Кокос обладает антивирусным, противомикробным и антиоксидантным действием. Благодаря содержанию перечисленных выше веществ, этот плод полезен для организма при таких нарушениях состояния здоровья, как:

  • Сердечно-сосудистые заболевания – насыщенные жиры в составе продукта нормализуют уровень холестерина, снижая риск возникновения атеросклерозов, инфарктов и инсультов.
  • Избыточный вес – при регулярном употреблении кокосовой воды ускоряется метаболизм, в результате чего человек худеет.
  • Нарушения пищеварительного процесса – приведению его в норму способствуют клетчатка и витамины, а также отсутствие в плоде кислот, раздражающих слизистую желудка, плюс низкое содержание сахаров.
  • Проблемы с нервной системой – избавиться от них помогают бор, магний и бром, в больших количествах присутствующие в кокосе.
  • Нарушения гормонального баланса – кокос, входящий в пятерку основных продуктов для поддержания гормонов равновесия, помогает бороться с депрессией, стимулируя выработку серотонина и эндорфина.
  • Заболевания почек и мочевого пузыря – экзотический орех способствует выведению лишней жидкости из организма.
  • Сахарный диабет – стабилизируя секрецию инсулина, кокос сдерживает симптомы этого хронического заболевания.

Также кокос нормализует функцию щитовидной железы, благотворно влияет на суставы, снижает риск возникновения болезни Альцгеймера и развития онкологических заболеваний. Вдобавок кокос служит естественным источником быстрой энергии и тем самым помогает улучшить физическую форму и спортивные результаты. А для мужчин кокос является сильным афродизиаком.

Чем кокос полезен для красоты

Содержащиеся в кокосе витамины, органические кислоты и антиоксиданты оказывают антивозрастное действие на организм человека. Регулярное употребление кокосовой мякоти, молока или масла в небольших количествах помогает разгладить мелкие морщины, устранить воспаления и угревую сыпь, сделать кожу более упругой и бархатистой.

Кроме того, в целях поддержания красоты компоненты кокоса используют не только в пищу, но и наружным способом как в чистом виде, так и в составе косметологических средств. Например, кокосовая вода прекрасно увлажняет кожу любого типа, помогает справиться с темными пятнами и избавиться от кругов под глазами. А еще жидкое содержимое кокосового ореха отбеливает зубы и предотвращает образование зубного налета.

Можно применять и кокосовую мякоть, как самостоятельно нанося ее на кожу лица и тела вместо питательного крема и лосьона соответственно, так и в сочетании с другими натуральными компонентами (медом, бананом, авокадо, рисовой мукой) в виде масок для волос или обертываний.

Известно, что кокосовое молоко и масло обладают прекрасным омолаживающим эффектом: проникновение компонентов этих средств в кожу способствует удалению из нее свободных радикалов. Вот почему массаж тела с кокосовым маслом повышает тонус кожи и помогает бороться с признаками преждевременного старения.

Можно ли употреблять кокос во время беременности и грудном вскармливании?

Ответ на этот вопрос интересует многих женщин в положении. Ведь, несмотря на то, что кокос считается кладезем полезностей, для организма украинок он является непривычным продуктом, родиной которого являются далекие страны (вырастить кокос в наших домашних условиях достаточно сложно – так же как вырастить ананас, например). Поэтому гарантировать 100%-ную совместимость кокоса и беременности в любом случае не может никто.

Но в целом, по мнению специалистов различных областей медицины, прием мякоти или молока свежего кокоса в пищу оказывает положительное влияние на организм беременных женщин. Полезные составляющие этого ореха способны нормализовать холестериновый критерий в крови, избавить от изжоги и запоров, укрепить сердце и иммунитет. К тому же, кокосовое молочко можно использовать как эффективное, а главное, натуральное мочегонное средство для выведения лишней жидкости из организма будущей мамочки.

По данным исследований, в кокосовом молоке содержится редкая лауриновая кислота. Это же вещество присутствует и в грудном молоке, что минимизирует вероятность нанесения вреда здоровью ребенка при употреблении кормящей матерью кокосового молока. Только вводить его в рацион мамочки следует постепенно, начиная со 2-4 месяца кормления, в объеме до 1 стакана 2-3 раза в неделю. Кокосовую стружку разрешено съедать в количестве 20-30 г в неделю, а свежую кокосовую мякоть – немного больше. Также установлено, что употребление женщиной кокосового молока после родов обеспечивает хорошую лактацию.

Однако тем беременным, у которых бывают аллергические проявления на те или иные пищевые продукты, все же лучше не соблазняться тропическим лакомством. Равно как и женщинам не в положении, а также мужчинам и детям, которые входят в группу риска.

Возможные противопоказания кокоса

Особых противопоказаний к употреблению кокоса в пищу, а также к использованию косметических средств с кокосом в составе не выявлено. Но из-за возможных индивидуальных реакций на составные компоненты этого плода диетологи и косметологи рекомендуют быть осторожными с ним людям, страдающим от аллергии. А из-за высокой калорийности мякоти кокоса (о чем мы расскажем дальше) людям, склонным к ожирению, также следует ограничить ее употребление.

Кокосовая вода: пить или не пить?

Жители Индонезии, Таиланда и Малайзии высоко ценят кокосовую воду за ее уникальные целебные свойства и вкусовые качества, называя «соком жизни». Этот натуральный напиток насыщен белками, минералами, комплексом витаминов, а также включает органические вещества белковой природы – ферменты. Но вместе с перечисленными достоинствами у кокосовой воды есть и небольшой недостаток, которым обусловлена необходимость ограничения ее потребления.

В одном кокосовом орехе среднего размера содержится 200-250 мл кокосовой воды (примерно стакан). Содержание калия в таком объеме является безопасным для организма человека. Но имейте в виду, что выпивая кокосовую воду в больших количествах, можно нанести серьезный вред здоровью. Поэтому заменять всю выпиваемую за сутки жидкость соком кокоса точно не стоит. Кстати, больше всего калия содержится в молодых плодах кокосового дерева.

Кокос в кулинарии

Обладающий неповторимым вкусом и ароматом тропический плод используют в кухнях разных стран мира. Кокос добавляют в различные блюда как в свежем, так и в сушеном виде. Белую кокосовую мякоть получают из зрелых орехов. В чистом виде ее обычно используют при приготовлении десертов, салатов и супов. Основой для многих азиатских блюд служит кокосовое молоко. Многие из вас представляют его жидкостью, находящейся внутри семян кокосовой пальмы. На самом деле экзотический напиток получают путем смешивания мякоти кокоса с водой. В таком виде кокосовое молоко добавляют в супы (например, знаменитый том ям), блюда из рыбы и круп. А на основе молока из кокоса готовят вкусные коктейли, которые хорошо тонизируют, особенно в жаркую погоду.

Из отжатой под прессом мякоти получают натуральное кокосовое масло, которое обладает сладковатым вкусом. Этот продукт можно использовать вместо подсолнечного или сливочного масла для приготовления привычных нам блюд. Наряду с пищевыми волокнами, макро- и микроэлементами, в масле кокоса содержится меньшее количество жиров. В результате из заправленных кокосовым маслом салатов, запеченных и жареных на нем блюд организм усваивает намного больше полезных веществ. В различные кондитерские изделия (шоколад, конфеты, печенье, торты, мороженое) кладут кокосовую стружку. Кроме того, она отлично сочетается с фруктами, овощами, рыбой и мясом. Поэтому в кокосовой стружке панируют и обжаривают бананы, цветную капусту, рыбное филе, а также запекают мясные закуски. А еще стружку кокоса можно встретить в составе соусов и салатов. Так что, хозяйкам на заметку: добавление кокоса в любом виде способно превратить обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры.

Рецепты блюд с кокосом

Предлагаем вам несколько рецептов кондитерских изделий с добавлением кокосовых продуктов.

Кокосовое печенье с бананом

Кокос придает печенью с бананом удивительный аромат и делает его потрясающим на вкус. А рецепт совсем несложный:

  1. Растопить 200 г маргарина, после чего растереть его с 200 г сахара и 2-мя бананами.
  2. Добавить пару ложек воды и вмешать 200 г кокосовой стружки.
  3. Добавить в смесь гашеную лимонным соком соду и муку, всё перемешать и замесить негустое тесто.
  4. Скатать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить их на смазанный маслом и застеленный бумагой для выпекания противень.
  5. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать до готовности (в течение 20-40 мин).

Торт «Рафаэлло»

А этот десерт, приготовленный по предложенному рецепту, наверняка полюбится тем, кто обожает нежнейшие на вкус конфеты «Raffaello».

Для приготовления теста на торт необходимо:

  1. Растопить 100 г сливочного масла, а затем смешать его с 50 г сахара, 100 г муки, 50 г тертой кокосовой мякоти и 1 столовой ложкой кокосового ликера.
  2. Выложить смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  3. Охладить тесто в течение 30 мин в холодильнике.
  4. Выпекать 15 мин в разогретом до 180°С духовом шкафу до золотистого цвета, после чего остудить.

Крем для торта нужно готовить следующим образом:

  1. Замочить 20 г желатина в холодной кипяченой воде.
  2. Смешать 1 банку сгущенного молока с 400 мл кокосовых сливок и 1 пакетиком ванильного сахара.
  3. Прогреть желатин на медленном огне до полного растворения и охладить.
  4. Взбивая миксером сгущенное молоко и кокосовые сливки, тонкой струйкой влить желатин, после чего отправить смесь в холодильник на 30 мин.
  5. Охлажденный застывающий крем снова взбить, добавить 100 г миндаля и 250 г предварительно взбитых жирных сливок, всё аккуратно перемешать.
  6. Вокруг выпеченного коржа закрепить кольцо разъемной формы, бортики которой застелить бумагой для выпечки.
  7. Отправить торт в холодильник минимум на 4 ч (лучше на всю ночь).
    Пропитавшийся торт извлечь из формы, посыпать кокосовой стружкой и рубленым миндалем.

Попробуйте – пальчики оближете!

Насколько калориен кокос?

Стоит отметить, что кокос нельзя назвать диетическим продуктом. В 100 г его мякоти содержится 360 ккал (тогда как в 100 г белого хлеба – в 1,5 раза меньше): 3,3 г белка, 33,49 г жиров, 15,23 г углеводов.

По причине высокой калорийности употреблять кокос нужно в меру. Так, норма для взрослых женщин и мужчин составляет 200 и 300 г кокосовой мякоти в день соответственно, детям до 10 лет – 100 г, детям до 3 лет – 50 г.

А вот калорийность кокосовой воды всего 16,7 ккал: в 100 г – 4 г белка, 4 г жиров, 6 г углеводов. Ко всему прочему, охлажденный кокосовый сок прекрасно утоляет жажду у детей и взрослых.

От сырого кокоса полнеют? | Livestrong.com

Одна чашка тертого кокоса содержит 27 граммов жира.

Изображение предоставлено: S847/iStock/GettyImages

Сырой кокос — вкусное тропическое лакомство, но питательная мякоть кокоса непроста. В нем много жира, но он является богатым источником многих витаминов и минералов. Как и многие другие продукты в нашем рационе, это хороший выбор в умеренных количествах.

Кокосовое Мясо Питания

Пищевая ценность измельченного кокоса, по данным Министерства сельского хозяйства США, для порции в одной чашке:

  • Ккал: 283
  • Белок: 2.6 грамм
  • Углеводы: 12 грамм
  • Жир: 27 грамм; 24 грамма насыщенных жиров
  • Сахар: 5 грамм
  • Клетчатка: 7 грамм

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предоставляет информацию о количестве минералов, которое вы должны потреблять ежедневно.

  • Марганец: 60% дневной нормы (DV)
  • Селен: 15 процентов от DV
  • Медь: 44 процента от DV
  • Фосфор: 13 процентов от DV
  • Калий: 6 процентов от DV
  • Железо: 11 процентов от DV
  • Цинк: 10 процентов от DV

Уникальность кокоса заключается в том, что хотя 89 процентов общего жира являются насыщенными, большинство жиров представляют собой триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ), которые метаболизируются иначе, чем жирные кислоты с длинной цепью.Это то, что обеспечивает большую часть преимуществ кокосового мяса.

Согласно статье, опубликованной в январе 2014 года в журнале Академии питания и диетологии (JAND), МСТ не требуют связывания с белком для перемещения по телу. Таким образом, они являются предпочтительным источником энергии для организма.

Согласно исследованию, опубликованному в июне 2016 года в журнале Journal of Lipid Research , МСТ легко проникают в клетки и не разрушаются, что позволяет использовать их в качестве непосредственного источника энергии.Это снижает вероятность того, что они отложатся в виде лишнего жира.

Подробнее: Пищевые жиры: что это такое и как выбрать полезные жиры

Польза кокосового мяса

Польза кокосового мяса включает:

  • Может помочь здоровью пищеварительной системы: несмотря на высокое содержание калорий в кокосовом орехе, одна чашка содержит 7 граммов клетчатки, что составляет более 20 процентов рекомендуемой дневной нормы. Большая часть клетчатки не растворима, поэтому она не переваривается. Из-за этого он помогает пище проходить через пищеварительный тракт и помогает поддерживать здоровье кишечника.
  • Может повысить иммунитет. Антиоксиданты и марганец, содержащиеся в мясе кокоса, могут укрепить вашу иммунную систему и уменьшить воспаление благодаря противовирусному и противогрибковому действию плода.
  • Может улучшить здоровье сердца: мякоть кокоса является источником кокосового масла, которое может помочь повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме. Небольшое исследование с участием 91 участника, опубликованное в марте 2018 года в BMJ Open , показало, что у тех, кто ежедневно получал кокосовое масло, наблюдалось повышение уровня хорошего холестерина по сравнению с теми, кто получал оливковое масло или сливочное масло.

Подробнее: Побочные эффекты чрезмерного употребления кокоса

Кокос и потеря веса

В то время как употребление слишком большого количества этого может привести к проблемам с потерей веса, исследование JAND , проведенное в феврале 2015 года, показало, что замена жирных кислот с длинной цепью жирными кислотами со средней длиной цепи может способствовать снижению веса без негативных побочных эффектов. Хотя это многообещающе, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это и определить правильную дозу для контроля веса.

Согласно небольшому исследованию с участием 80 взрослых, опубликованному в Journal of Complementary and Integrative Medicine в феврале 2018 года, добавление свежего кокоса в ваш рацион помогает снизить уровень сахара в крови и массу тела по сравнению с группой, употребляющей арахис. Хотя в группе, принимавшей арахис, также наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак, они не заметили потери веса, а диастолическое артериальное давление у них также увеличилось.

До тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования, подтверждающие прямое влияние кокоса на вес в больших масштабах, лучше всего держать его в своем рационе в умеренных количествах.Кокосовые калории по-прежнему накапливаются, поэтому чрезмерное употребление может подорвать ваши усилия по снижению веса.

9 полезных свойств кокосовой воды для здоровья

Кокосовая вода приобрела популярность за последние несколько лет, но этот напиток, получивший название «природный спортивный напиток», существует уже несколько столетий. Этот освежающий напиток, известный своим слегка сладким ореховым привкусом, хорош как сам по себе, так и в составе смузи и т.д.

Насыщенная электролитами и ароматизаторами, кокосовая вода — это прозрачная жидкость, содержащаяся в молодых кокосовых орехах и обладающая множеством преимуществ для здоровья.Оно отличается от кокосового молока тем, что имеет кремово-белый оттенок и содержит настоящую мякоть кокоса.

Вот все, что вам нужно знать о тропическом напитке, включая факты о питании и пользе для здоровья.

Кокосовая вода Польза для здоровья

1. Содержит множество питательных веществ и электролитов

Кокосовая вода подходит как для низкокалорийной диеты, так и для диеты с низким содержанием сахара, поскольку она содержит всего около 45 калорий на чашку и около 11 граммов сахара. Кроме того, он естественным образом насыщен электролитами, включая калий, магний, фосфор и многое другое.Хотя пищевая ценность может незначительно различаться в зависимости от места происхождения кокоса, а также от зрелости кокоса, стакан кокосовой воды в среднем на 8 унций содержит:

  • Калорий: 45
  • Всего жиров: 0 г.
  • холестерин: 0 мг
  • натрий: 25 мг
  • Total Carboтвердый: 11G
  • Общее количество сахаров: 11G
  • Белок: 0G
  • Кальций: 4% DV
  • Магний: 4% DV
  • Фосфор: 2% DV
      2.Может помочь восстановиться после тренировки

      Кокосовая вода богата несколькими электролитами, включая калий, натрий и магний. Если вы потеете, особенно в летние месяцы, когда вы можете потеть больше, кокосовая вода может оказаться очень полезной.

      Зарегистрированный диетолог из Чикаго Мэгги Михальчик говорит, что электролиты в кокосовой воде могут помочь регулировать баланс жидкости, предотвратить обезвоживание и даже обеспечить правильную работу мышц.Конечно, вам нужно убедиться, что вы заправляетесь достаточным количеством углеводов и белков после тренировки.

      3. Может снизить кровяное давление и риск инсульта

      Бананы печально известны высоким содержанием калия, но всего одна чашка кокосовой воды содержит больше калия, чем банан среднего размера. Исследования показывают, что диеты, богатые калием, могут помочь поддерживать здоровье сердца, снижая кровяное давление и даже защищая от инсульта. Дополнение кокосовой воды другими богатыми калием продуктами в вашем рационе идеально, когда речь идет о поддержании здоровья сердца.

      iuliia_nGetty Images

      4. Может способствовать хорошему пищеварению

      Кокосовая вода содержит магний, минерал, который помогает поддерживать двигательную активность и предотвращает запоры. Адекватная гидратация в целом важна для регулирования дефекации.

      5. Способствует здоровой коже

      Отсутствие надлежащего увлажнения может привести к сухости, стянутости и даже шелушению кожи.Употребление кокосовой воды может способствовать удовлетворению ваших ежедневных потребностей в увлажнении, что способствует кровообращению и сияющей коже. Некоторые сорта кокосовой воды обогащены витамином С, который обладает множеством антиоксидантных свойств и естественным образом стимулирует синтез коллагена, что помогает сохранить кожу упругой и молодой.

      6. Может снизить потребление добавленного сахара.

      Откажитесь от сладких соков и газированных напитков, а вместо этого отдайте предпочтение кокосовой воде, когда вам хочется чего-то другого, кроме воды, говорит Михальчик.В отличие от подслащенных сахаром напитков, кокосовая вода обычно практически не содержит сахара (в неароматизированных вариантах). Это делает его отличным выбором для диабетиков или людей, желающих сократить потребление добавленного сахара. Ищите 100% кокосовую воду, не сделанную из концентрата, и выбирайте простые неароматизированные сорта без добавления сахара.

      7. Может помочь r пить воду, когда вы больны

      Если вы плохо себя чувствуете, организм может потерять огромное количество жидкости из-за рвоты и диареи.Михальчик отмечает, что в этом случае кокосовая вода может помочь с состоянием гидратации и сбалансировать электролиты лучше, чем обычная вода. Некоторые бренды даже обогащают свою кокосовую воду витаминами C и D, которые могут обеспечить еще лучшую иммунную поддержку.

      pilipphotoGetty Images

      8. Может помочь в контроле веса

      Надлежащая гидратация необходима для питания каждой клетки тела и оптимизации скорости метаболизма.Многие люди ошибочно принимают жажду за голод, что побуждает их переедать, что может привести к увеличению веса. И хотя кокосовая вода содержит больше калорий, чем обычная вода, в ней значительно меньше калорий, чем в других напитках, таких как газированные напитки и сок. Этот простой обмен может помочь вам сократить количество калорий в течение недели.

      9. Может помочь избавиться от похмелья

      Если немного слишком много вина в «счастливый час» вызвало у вас чувство обезвоживания и тумана на следующий день, Михальчик предлагает совет, чтобы держать кокосовую воду в холодильнике.Она говорит, что это поможет восполнить те электролиты, которые могут быть истощены при питье, и может отлично утолить жажду.

        Есть ли риск ежедневного употребления кокосовой воды?

        Вам может быть интересно, полезно ли пить кокосовую воду каждый день. Для населения в целом кокосовая вода считается безопасной для употребления и является вкусным источником натуральных электролитов. Но есть несколько исключений, о которых следует знать.

        Если у вас почечная недостаточность, будьте осторожны с употреблением кокосовой воды, так как в ней много калия. Хотя это питательное вещество обычно полезно для организма, когда почки отказывают, они больше не могут удалять избыток калия, поэтому важно следить за потреблением. Кокосовая вода может стать неожиданным, но важным источником калия при регулярном употреблении, что приводит к гиперкалиемии, что указывает на избыток калия в крови.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        калорий на 1 стакан кокосовой воды с кокосовым мясом

        Пищевая ценность кокосовой воды с кокосовым мясом, калорийность кокосовой воды с кокосовым мясом

        Тарла Далал

        Эта страница калорий была просмотрена 12205 раз.

        Один стакан кокосовой воды с кокосовым мясом дает 59 калорий . Из которых углеводы составляют 36 калорий, белки составляют 5 калорий, а остальные калории приходятся на жир, который составляет 18 калорий.Один стакан кокосовой воды с кокосовым мясом обеспечивает около 3 процентов от общей суточной потребности в калориях стандартного рациона взрослого человека, составляющего 2000 калорий.

        Нажмите здесь, чтобы просмотреть рецепт «Кокосовая вода с кокосовым мясом» .

        Полезна ли кокосовая вода с кокосовым мясом?

        Кокосовая вода с кокосовым мясом имеет высокое содержание

        1. Волокно : Пищевая клетчатка снижает риск сердечных заболеваний, предотвращает скачки уровня сахара в крови и, следовательно, отлично подходит для диабетиков.Потребляйте больше фруктов, овощей, мунг, овса, матки, цельного зерна. 2. Витамин B1 : Витамин B1 защищает нервы, помогает в углеводном обмене, предотвращает сердечные заболевания и помогает производить эритроциты. 3. Витамин B2 (рибофлавин) : Витамин B2 способствует выработке эритроцитов, которые способствуют повышению уровня энергии. Так что ешьте больше молока, творога, яиц и зеленых листовых овощей. 4. Витамин B3 (ниацин) : Витамин B3 помогает в работе мозга и психическом здоровье.Также формирование здоровой кожи.

        Примечание: рецепт считается высоким содержанием витаминов или минералов, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

        Как сжечь 59 калорий из одного стакана кокосовой воды с кокосовой мякотью?

        Ходьба (6 км/ч)     = 90 293 18 мин
        Бег (11 км/ч)     =  6 мин
        Езда на велосипеде (30 км/ч)     = 90 293 8 мин
        Плавание (2 км/ч)     = 10 мин

        Примечание. Эти значения являются приблизительными, и сжигание калорий у каждого человека разное.

        Значение на стекло % дневной нормы
        Энергия 39 кал 2%
        Белок 1,9 г 3%
        Углеводы 6,9 г 2%
        волокна 2 г 8%
        Жир 0,4 г 1%
        Холестерин 0 мг 0%
        ВИТАМИНЫ
        Витамин A 0 MCG 0% 0% 0%
        Витамин B1 (Thiamine) 0 мг 0%
        Витамин B2 (рибофлавин) 0.1 мг 9% 9% 9%
        Витамин B3 (Niacin) 1,4 MG 12%
        MG 6%
        0 мг 0 мг 0 %
        Фолиевая кислота (витамин B9) 0 MCG 0%
        9028
        MG 32,2 мг 5%
        Iron 0.3 мг 1%
        магния 0 мг 0%
        Фосфор 19,1 мг 3%
        натрия 0 мг 0%
        калия 300 мг 6 %
        Цинк 0 мг 0 % Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

        ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
        Или Войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

        Если ваш адрес электронной почты Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

        Привет,

        Нажмите OK, чтобы выйти из tarladalal.
        Из соображений безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

        Польза кокосового молока для здоровья

        Что такое кокосовое молоко?

        Кокос ( Cocos nucifera ) принадлежит к семейству пальмовых ( Arecaceae ) и в изобилии растет в Малайзии, Полинезии и Южной Азии. Хотя кокосы обычно считаются орехами, на самом деле они классифицируются как фрукты, поскольку представляют собой костянку с одним семенем. Можно использовать почти все части кокоса, включая воду, молоко, мякоть, сахар и масло. Однако стоит отметить, что, в отличие от кокосовой воды, молоко не образуется естественным путем, а производится путем смешивания мякоти кокоса с водой.

        Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья или ознакомьтесь с 5 основными преимуществами кокосовой воды для здоровья и узнайте, насколько полезно кокосовое масло на самом деле.

        Пищевой профиль Coconut Milk

        100 мл Сервировка консервированного кокосового молока:

          • 169 Calor / 697kj
          • 1.1G белок
          • 16.9G FAT
          • 14.6G Насыщенные жиры
          • 3.3G углеводов

          Кокосы содержат значительное количество жира, и хотя консервированное кокосовое молоко доступно в виде продукта с пониженным содержанием жира, примерно в два раза меньше жира, чем в обычном продукте, вам может потребоваться проверить содержание кокоса, потому что это повлияет на сливочную консистенцию вашего блюда.

          Пять главных преимуществ кокосового молока для здоровья

          1. Содержит жирные кислоты со средней длиной цепи

          Кокосы содержат значительное количество жира, но, в отличие от других орехов, они содержат жир, который в основном находится в форме насыщенных жирных кислот со средней длиной цепи ( MCFAs) – в частности, лауриновая кислота.

          Это означает, что жирные кислоты в кокосовом масле состоят из цепи от шести до 12 атомов углерода, в отличие от более чем 12, обнаруженных в жирных кислотах с длинной цепью. Эта разница в структуре имеет множество последствий, от того, как переваривается жир в кокосовом молоке, до того, как он может повлиять на ваш организм.

          2. Не содержит лактозы

          В отличие от коровьего молока, кокосовое молоко не содержит лактозы, поэтому его можно использовать в качестве заменителя молока для людей с непереносимостью лактозы. Лактоза является основным типом углеводов в молоке всех млекопитающих, включая человеческое, козье и овечье. Он состоит из двух сахаров, и вашему телу нужен фермент под названием лактаза, чтобы адекватно его переваривать. Именно этого фермента не хватает людям с непереносимостью лактозы.

          Кокосовое молоко также популярно среди веганов и является отличной основой для смузи или молочных коктейлей, а также может использоваться в качестве альтернативы молочным продуктам при выпечке.

          3. Обладает противовоспалительными, противомикробными и противогрибковыми свойствами

          Около 50 % MCFA в кокосовом масле относятся к типу, называемому лауриновой кислотой, которая превращается в организме в очень полезное соединение, называемое монолаурином, противомикробное, противогрибковое и противовоспалительное средство, которое уничтожает широкий спектр болезнетворных организмов. Поэтому считается, что потребление кокосового молока и других продуктов, полученных из кокоса, может помочь защитить организм от инфекций и вирусов.

          4. Может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы

          СЦЖК быстро метаболизируются в печени в энергию; именно из-за этого, в отличие от других насыщенных жиров, MCFAs быстрее расходуются организмом и с меньшей вероятностью откладываются в виде жира.

          Исследования неоднозначны, но некоторые недавние исследования предполагают, что жиры из кокоса могут не оказывать такого вредного воздействия на липиды в крови, баланс холестерина и здоровье сердечно-сосудистой системы, как считалось ранее. Это, безусловно, одна из областей исследований, за которой стоит следить.

          Следует отметить, однако, что из-за больших различий в питании и образе жизни в рамках различных исследований полученные на сегодняшний день результаты нельзя окончательно применить к типичной западной диете.

          5. Может уменьшить язву желудка

          Одно исследование на животных показало, что кокосовое молоко уменьшает размер язвы желудка на ту же величину, что и противоязвенные препараты. Дальнейшие исследования подтверждают, что механизм этого частично связан с противовоспалительными свойствами молока в сочетании с положительным влиянием на рост слизистой оболочки.

          Кокосовое молоко безопасно для всех?

          Аллергические реакции на кокос встречаются редко, хотя чаще наблюдаются контактный дерматит и сенсибилизация к пыльце деревьев.

          Кокосы — один из тех продуктов, которые колеблются между «хорошими» и «плохими» пищевыми лагерями. Кокосовое молоко, особенно с низким содержанием жира, можно использовать в умеренных количествах (до двух раз в неделю).  Однако Британский кардиологический фонд рекомендует заменять насыщенные жиры и их источники, включая кокосовое масло, ненасыщенными жирами.


          Последний раз эта статья была рассмотрена Керри Торренсом 5 ноября 2021 г.

          Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT является зарегистрированным диетологом с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

          Джо Левин – зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения. Подпишитесь на нее в Твиттере @nutri_jo.

          Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

          Все, что вам нужно знать о кокосовом питании

          Кокосовое питание

          Кокосы — одни из самых питательных фруктов, но, к сожалению, в Соединенных Штатах они также являются одними из самых недооцененных. Кокосы не являются традиционной частью американской диеты, но на протяжении веков были основным продуктом питания для многих народов, таких как островные и азиатские культуры.

          Кокосы: молодые и зрелые (что лучше)

          Есть несколько разных способов насладиться свежими кокосами, которые могут быть молодыми или зрелыми.Молодые кокосы имеют либо зеленую скорлупу, либо белую «шелуху», если внешняя оболочка была удалена, в то время как зрелые кокосы имеют более знакомый вид коричневой, опушенной разновидности. Питательные вещества и физические характеристики меняются по мере созревания кокоса. В молодых кокосах больше «воды» и мягкое, желеобразное мясо, а в зрелых кокосах твердое мясо и меньше «воды». Содержание питательных веществ на 100-граммовую (съедобную) порцию значительно различается, как вы можете видеть на диаграмме ниже.

          Источник: Секретариат Тихоокеанского сообщества

          Минералы, содержащиеся в одной чашке сырого, тертого кокоса

          Содержит 7.2 грамма пищевых волокон и 2,66 грамма белка.

          Калий 285 мг Фосфор 90 мг Кальций 11 мг Магний 26 мг Железо 1,94 мг Натрий 16 мг Марганец 1,2 мг Цинк 0,88 мг Медь 0,348 мг Селен 8,1 мкг **Также содержит следовые количества других минералов.

          Кокосовое молоко, сок и масло: в чем разница?

          Большинство людей думают, что кокосовое молоко — это жидкость внутри кокоса, но это не так. Жидкость внутри кокоса известна как кокосовая вода или сок, а кокосовый крем изготавливается путем прессования мякоти кокоса.Кокосовое молоко производится из отжатого сока тертой мякоти кокоса и воды.

          Кокосовое масло, с другой стороны, представляет собой жирное масло, получаемое из мякоти кокоса. Важно отметить, что кокосовые масла на рынке сильно различаются по качеству. Кокосовые масла низкого качества, которых следует избегать, перерабатываются путем химической экстракции с использованием экстрактов растворителей, что дает более высокие выходы, быстрее и дешевле. Однако масла содержат химические остатки, и многие из них также гидрогенизированы, отбелены и дезодорированы.

          Высококачественное кокосовое масло — это совершенно другой продукт и действительно самое полезное масло, которое вы можете потреблять. Это гораздо более безопасная альтернатива другим популярным маслам, таким как масло канолы, где большая часть омега-3 трансформируется в процессе дезодорации в трансжиры, что увеличивает опасность хронических заболеваний.

          Из-за этих радикальных различий мы с моей командой тщательно исследовали кокосовое масло, пока не нашли идеальный источник. Теперь я настоятельно рекомендую и предлагаю вам то, что явно является ведущим брендом кокосового масла первого отжима в Соединенных Штатах, Tropical Traditions.

          Это кокосовое масло первого отжима не только сертифицировано как органическое, но также отвечает всем нашим требованиям, включая отсутствие ГМО-ингредиентов, отбеливание, дезодорирование, очистку или гидрогенизацию. Tropical Traditions также использует свежие кокосы (не копру или сушеные кокосы, как большинство масел), которые поступают из сельской местности Филиппин, незапятнанной городским загрязнением.

          Дополнительные преимущества кокосового масла плюс видео

          Если вы выберете кокосовое масло другой марки, убедитесь, что оно соответствует этим требованиям.(Как кокосовое масло действует на щитовидную железу)

          Какой сорт кокоса лучше?

          Кокос можно смело добавлять в рацион почти каждого, но чтобы определить, какой тип кокоса лучше всего подходит для вас, вам необходимо определить свой тип метаболизма. Молодые кокосы хороши для большинства людей, но особенно хороши для углеводных и смешанных видов. Зрелые кокосы, с другой стороны, лучше всего подходят для белков.

          Точно так же белковые типы, скорее всего, будут наслаждаться твердым мясом и кокосовым кремом из зрелого кокоса, в то время как углеводные и смешанные типы, как правило, предпочитают сок.

          Польза кокоса для здоровья

          Кокосы могут добавить вкус, разнообразие и, самое главное, полезные питательные вещества в ваш рацион. Кокосы богаты лауриновой кислотой, которая известна своими противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами и укрепляет иммунную систему.

          Свежий кокосовый сок является одним из самых богатых источников электролитов, известных человеку, и может использоваться для предотвращения обезвоживания, например, в случаях диареи или напряженных физических упражнений, вместо спортивного напитка. Некоторые отдаленные районы мира даже используют кокосовый сок внутривенно, кратковременно, чтобы помочь гидратации критически больных пациентов и в чрезвычайных ситуациях.

          Другие полезные свойства кокосов и кокосового масла включают:

          • Помогает сбросить вес или поддерживать его уже хороший вес
          • Снижает риск сердечных заболеваний
          • Снижает уровень холестерина
          • Улучшает состояние людей с диабетом и хронической усталостью
          • Улучшает состояние при болезни Крона, СРК и других расстройствах пищеварения
          • Предотвращает других заболеваний и обычных заболеваний с его мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми агентами
          • Улучшает обмен веществ и способствует здоровой функции щитовидной железы
          • Повышает вашу ежедневную энергию
          • Омолаживает вашу кожу и предотвращает морщины
          • Где я могу найти кокосы?

           

          Дополнительные преимущества кокосового масла плюс видео

           

          К сожалению, большинство U.Супермаркеты S. не продают свежие кокосы. Тем не менее, они широко доступны в этнических продуктовых магазинах, таких как азиатские или латиноамериканские рынки, фермерские рынки и магазины здоровой пищи. Если вы не можете найти источник рядом с вами, попробуйте запросить их в местном магазине здоровой пищи, так как многие продают их по запросу.

          В первой половине марта я был на Ямайке в течение одной недели и был очень рад узнать, что вы действительно можете купить в магазине воду из молодых зеленых кокосов в бутылках, точно так же, как покупают воду в бутылках.На самом деле я сейчас решаю, можем ли мы импортировать это в

          .

          Соединенные Штаты для продажи здесь, так как это было бы абсолютно потрясающей здоровой пищей, особенно если ее ферментировать в кефирной воде. В ближайшем будущем я напишу несколько статей об этой удивительной пробиотической ферментированной пище.

          Нажмите здесь, чтобы купить кокосы в нашем магазине кокосов

          И как только вы принесете свой кокос домой, вы можете прочитать мою статью о сырых кокосах, опубликованную в прошлом году, для получения дополнительной информации, например, о том, как его открыть!

          Др.Джозеф Меркола
          с Рэйчел Друдж

          Сколько калорий в кокосе? – Тренд продуктов питания

          Кокос выделяется как фрукт, богатый витаминами группы В и минералами. Кокос, который имеет множество преимуществ для здоровья, выращивают во многих странах. Фрукт, который любит тропический климат, растет в основном в Южной Африке. Высота кокосовых пальм колеблется в пределах 15-25 метров. Кокос, который представляет собой круглый, крупный фрукт с твердой скорлупой, употребляют в пищу в свежем виде, а также сушат и продают.

          Кокос — это фрукт, который также очень богат питательной ценностью. Кокос, который также используется из его молока, муки и масла, — это еда, которая всегда запоминается своим вкусом. Здесь вы можете найти все, что вам интересно о калорийности и питательной ценности кокоса!

          Сколько калорий в свежем кокосе?

          Мы исследовали ответ на вопрос, сколько калорий в кокосе для вас.

          • Только 25 граммов свежего кокоса содержат 90 калорий.
          • В 100 граммах кокоса среднего размера 358 калорий.
          • В одной столовой ложке кокосового ореха с горкой 36 калорий.
          • Если вы спросите, сколько калорий в 1 чашке кокоса, ответ будет 304 калории.

          Кокос может удовлетворить некоторые ваши потребности в калориях. Кокос, являющийся накопителем энергии, который часто используют люди, сидящие на диете, также может помочь тем, кто хочет похудеть. Польза кокоса также входит в число тем, которые интересуют многих потребителей.Кокос, который полезен при расстройствах желудка и пищеварения, поскольку содержит фолиевую кислоту и клетчатку; Он является домом для минералов, таких как марганец, железо и медь.

          Кокос также является фруктом, который естественным образом содержит антиоксиданты. В этом отношении он поддерживает иммунную систему и проявляет защитный эффект от болезней. Однако, как и в случае с любой другой пищей, следует избегать чрезмерного употребления кокоса. Людям с серьезным заболеванием или аллергической реакцией обязательно следует употреблять кокос после консультации с врачом.

          Сколько калорий в тертом кокосе?

          Как известно, кокосовый орех измельчают и продают в упаковках.

          • В 50 граммах кокосовой терки, которая используется во многих рецептах десертов и тортов, содержится 306 калорий.

          Кокосовый порошок очень богат клетчаткой. Известно, что кокосовый порошок, замедляющий секрецию глюкозы в организме, помогает преобразовывать секрецию глюкозы в энергию. Кокос, употребляемый в виде порошка, снижает секрецию инсулина, а также полезен при диабете.Кокосовый сахар является натуральным сахаром. Тем не менее, его следует употреблять осознанно из-за его большого количества. По этой причине людям с диабетом также следует проконсультироваться с врачом перед употреблением кокоса.

          Сколько калорий в кокосовом масле?

          • 100 граммов кокосового масла содержат около 862,1 калорий.

          Следует избегать чрезмерного потребления кокосового масла, которое используется в традиционных блюдах в некоторых культурах. Кокосовое масло, как и любое масло, может вызывать смазывание в некоторых частях тела.Кокосовое масло является одним из предпочтительных масел для красоты и ухода в косметических продуктах.

          В обсуждении кокосового масла говорится, что оно может повышать уровень холестерина и вес. Хотя доказательств пока нет, некоторые ученые-исследователи продолжают отстаивать эту идею. Есть также утверждения, что если у вас жирная кожа, кокос может вызвать прыщи.

          Сколько калорий в кокосовом молоке?

          • Известно, что в 100 граммах кокосового молока содержится 229,9 калорий.

          Кокосовое молоко содержит больше калорий, чем фрукты.Кокосовое молоко, которое ускоряет обмен веществ, также способствует быстрому усвоению питательных веществ. Вы можете получить кокосовое молоко, если подержите плоды кокоса в горячей воде комнатной температуры.

          Кокосовое молоко, которое время от времени смешивают с кокосовой водой, получают непосредственно из плодов кокоса. Жидкость в середине кокоса — это кокосовая вода. Кокосовое молоко, которое считается одним из самых здоровых и натуральных напитков в мире, также богато белком и витамином С.

          Сколько калорий в кокосовой муке?

          • Калорийность кокосовой муки составляет 443 калории на 100 граммов.
          • 10-граммовая столовая ложка кокосовой муки содержит около 45 калорий.

          Среди безглютеновой муки кокосовая мука является одним из полезных для здоровья видов муки, не содержащей пшеницы. Люди с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену могут предпочесть кокосовую муку. Кокосовая мука — это тип муки, полученный путем очистки молока плодов кокоса.Кокосовая мука также помогает поддерживать уровень сахара в крови.

          Пищевая ценность кокоса

          Пищевая ценность одной порции 25 граммов кокоса среднего размера следующая:

          • Углеводы (г) 1,2
          • Белок (г) 0,98
          • Жир (г) 9.13
          • Волокно (г) 2,25
          • Холестерин (мг) 0
          • Натрий (мг) 8,75
          • Калий (мг) 95
          • Кальций (мг) 5
          • Витамин А (МЕ) 0
          • Витамин С (мг) 0.5
          • Железо 0,56

          фактов о питании, пользе для здоровья и рецептах — блог о здоровом образе жизни

          17 августа 2015 г. · Написано командой Foodtolive

          Сушеный кокос часто недооценивают по сравнению с другими сухофруктами. Однако, если вы заинтересованы в здоровом питании, вам обязательно нужно включить его в свой рацион. Преимущества сушеного кокоса и его исключительно высокая питательная ценность делают его ценным дополнением ко многим блюдам.

          Не забывайте, что эта еда очень вкусная. Есть много отличных рецептов, в которые входит сушеный кокос. Вы обязательно получите удовольствие, попробовав все эти вкусные блюда. Они могут помочь вам с переходом на здоровое питание, потому что всегда легче переключиться на новую диету, когда вы едите вкусные угощения.

           

          Пищевая ценность сушеного кокоса

          Одним из важнейших преимуществ сушеного кокоса является его высокая питательная ценность.Тем не менее, это момент, который вам нужно тщательно обдумать, если вы пытаетесь похудеть. Хотя этот фрукт содержит полезные жиры, они все же жиры. Таким образом, вам нужно будет считать свои калории при добавлении кокосовых блюд в свой ежедневный план питания.

          Пищевая ценность сушеного кокоса (1 унция):

          • 185 калорий
          • Пищевые волокна: 18% от необходимой дневной нормы (RDA)
          • Витамин С: 1%
          • Витамин Е: 1%
          • Рибофлавин: 2%
          • Витамин B6: 4%
          • Железо: 5%
          • Кальций: 1%
          • Медь: 11%
          • Марганец: 38%
          • Селен: 7%

          Полезные свойства сушеного кокоса

          Если питательная ценность сама по себе не является достаточной причиной для того, чтобы начать есть этот фрукт, польза сушеного кокоса для здоровья должна изменить ваше мнение:

          • Укрепляет соединительные ткани
            Кожа, связки, кости и сухожилия относятся к категории соединительных тканей.Они содержат большое количество минералов, а это означает, что дефицит любого из этих элементов влияет на эту конкретную часть вашего тела. Поддержание прочности соединительных тканей должно быть одним из приоритетов вашего здоровья, поскольку любые проблемы с ними ставят под угрозу вашу жизнь и делают ваше существование в целом крайне неудобным. Высушенный кокос содержит широкий спектр минералов, которые легко усваиваются и перерабатываются организмом. Поэтому включение его в свой рацион предотвратит дефицит минералов и снизит риск многих серьезных заболеваний, таких как артрит и остеопороз.
          • Улучшает работу мозга
            Польза сушеного кокоса для здоровья не делает вас умнее, но помогает улучшить и поддерживать здоровую работу мозга. Некоторые химические вещества, содержащиеся в мякоти кокоса, способствуют выработке нейротрансмиттеров, а также миелина. Последняя представляет собой жировую оболочку, покрывающую нейроны и позволяющую им более эффективно передавать электрические сигналы, поступающие из мозга или в мозг. Обратите внимание, что любое повреждение миелиновой оболочки ваших нейронов приводит к серьезным неврологическим проблемам.Кокос настолько эффективен для защиты этой конкретной части вашего тела и укрепления здоровья вашего мозга в целом, что кокосовое масло недавно получило признание исследователей, которые ищут эффективное средство для лечения болезни Альцгеймера. По результатам некоторых исследований, он помогает замедлить прогрессирование заболевания, а также предотвратить его.
          • Помогает снизить уровень холестерина в крови
            Как и любой другой источник полезных жиров, сушеный кокос снижает уровень холестерина ЛПНП и повышает уровень холестерина ЛПВП.Таким образом, он укрепляет ваши артерии и способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.
          • Предотвращает анемию
            Железодефицитная анемия — распространенная проблема со здоровьем, которой часто страдают женщины. Состояние само по себе не опасно, но оно снижает вашу естественную защиту, а также влияет на ваше общее состояние. Анемия вызывает приступы головокружения, которые могут привести к несчастным случаям. Это также облегчает проникновение бактерий и вирусов в ваш организм. При планировании питания учитывайте потребление железа, так как люди редко получают достаточное количество этого минерала из пищи.Одно из основных преимуществ сушеного кокоса для здоровья связано с высоким содержанием железа. Добавление сушеного кокоса в некоторые продукты поможет вам удовлетворить суточную потребность в этом конкретном минерале.

          Достаточно ли этого, чтобы убедить вас в том, что включить сушеный кокос в свой рацион — мудрое решение?

           

          Как сделать кокосовое молоко из высушенного кокоса

          Пищевая ценность сушеного кокоса по умолчанию высокая. Поэтому включить его в свой рацион — всегда отличная идея.Вы можете сделать это разными способами, так как есть много интересных рецептов из сушеного кокоса.

          Однако вы также можете легко превратить этот продукт в настоящее кокосовое молоко. Это не только позволит вам создавать более вкусные рецепты, но и облегчит переваривание пищи.

          Вот как использовать сухой кокос для превращения его в молоко:

          1. Возьмите 4 стакана воды и 2 стакана кокосовой стружки.
          2. Нагрейте воду, чтобы она была горячей, но не доводите до кипения.
          3. Смешайте горячую воду и кокосовую стружку в блендере и взбивайте в течение нескольких минут. Используйте самые высокие настройки скорости и мощности.
          4. Вылейте смесь через сетчатый дуршлаг. Затем отожмите тонкое хлопчатобумажное полотенце, чтобы удалить весь кокос.

          Ароматизировать этот восхитительный напиток можно чем угодно, например, добавить ½ чайной ложки ванильного экстракта или ягод.

           

          Рецепты сушеных кокосов

          Вы можете насладиться полезными для здоровья свойствами сушеного кокоса, употребляя вкусные и экзотические блюда.Эта пища имеет множество замечательных кулинарных применений, включая супы и самые вкусные десерты, которые вы когда-либо пробовали. Сегодня мы хотим поделиться нашими любимыми рецептами из сушеного кокоса.

           

          Кокосовая гранола

          Ингредиенты:

          • Измельченные грецкие орехи: 1 чашка
          • Кокосовая стружка: 1 ½ стакана
          • Миндаль: 1 стакан
          • Овсяные хлопья: 6 стаканов
          • Кленовый сироп: ½ стакана
          • Кокосовое масло: ½ стакана
          • Изюм: 1 стакан
          • Соль: 1 чайная ложка

          Инструкции:

          1. Разогрейте духовку до 250 градусов Цельсия.
          2. Смешайте овсяные хлопья, орехи и кокосовую стружку в большой миске.
          3. Смешайте кленовый сироп, соль и кокосовое масло в другой миске.
          4. Смешайте содержимое двух мисок и вылейте смесь на противень.
          5. Поместите противень в духовку и дайте ему готовиться около часа 15 минут.
          6. Перемешивайте содержимое кастрюли каждые 15 минут.
          7. Выньте из духовки и добавьте изюм.
          8. Наслаждайтесь вкусной сладкой закуской.

           

          Пудинг из манго с тертым кокосом и орехами пекан

          Ингредиенты:

          • Манго: 2 плода (спелые)
          • Пекан
          • Измельченный сушеный кокос
          • Сок из четверти 1 лайма

          Обратите внимание, что вы можете взять столько сушеной мякоти кокоса и орехов пекан, сколько пожелаете, и использовать их для посыпки.

          Инструкции:

          1. Очистите манго и нарежьте на кусочки среднего размера.
          2. Смешайте фрукты и сок лайма в блендере или кухонном комбайне.
          3. Смешайте манго в однородную пасту.
          4. Разложите пудинг по порционным чашкам и посыпьте сверху тертым кокосом и орехами пекан.
          5. Дайте десерту немного остыть в холодильнике и наслаждайтесь.

           

          .

          Добавить комментарий

          Ваш адрес email не будет опубликован.