Содержание

Куриные ножки в духовке пошаговый рецепт (11 фото)

Сегодня у нас запеченные куриные ножки в духовке со специями и чесноком.

Этот рецепт мне очень нравится своей простотой, а так же бесподобным ароматом птицы даже в сыром виде 🙂

Набор специй может быть любым. Первый раз, попробуйте воспроизвести именно этот рецепт, думаю, блюдо вам понравится. Если же какая-то пряность не вызывает у вас энтузиазма, или не по вкусу вашим близким, то можно и поэкспериментировать.

Время маринования можно так же менять в зависимости от ваших предпочтений и наличии свободного времени.

Такую курочку можно смело приготовить на мангале или на гриле.

Ингредиенты для куриных ножек в духовке


для курицы

  • Куриные ножки — 1,5 кг
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 0,5 ч.л.

для маринада

  • Растительное масло — 50 мл
  • Чеснок — 6-7 зубчиков
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Сухой чили перец — 0,5 ч.л.
  • Смесь сухих трав — 1 ст.
  • Мускатный орех молотый — 3 щепотки
  • Душистый перец молотый — 3 щепотки

Рецепт куриных ножек в духовке

  1. Куриные ножки помыть, просушить бумажным полотенцем и натереть солью и черным молотым перцем. Оставить на 10-20 минут.

    При необходимости предварительно удаляем остатки перьев.

    Количество соли и перца можно регулировать на свое усмотрение, так как и соль и перец может иметь более или менее насыщенный вкус.

  2. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на 2-3 части.

    На разогретом растительном масле обжариваем чеснок.

  3. Добавляем в сковородку остальные специи как только по кухне начал распространяться аромат жареного чеснока.

  4. Перемешиваем и прогреваем специи в течение 10-20 секунд.

  5. Немного остывшее масло со специями добавляем в емкость с куриными ножками.

  6. Хорошо натираем ножки ароматным маслом и оставляем на 10-30 минут.

    Пахнут и выглядят они так что их уже хочется съесть 🙂

  7. Перекладываем курицу в подходящую форму.

    Можно приготовить курицу на решетке.

    Стараемся чтобы на птице не было кусочков чеснока — они могут сгореть в процессе приготовления.

  8. Запекаем ножки в разогретой до 190-200ºС духовке в течение 35-50 минут до готовности.

    Время приготовления и температура могут быть разными в зависимости от особенностей вашей духовки и размера самих ножек. 

    Готовность ножек можно так же проверить проколов самую крупную из них до кости зубочисткой. Смотрим насколько она мягкая и какого цвета сок, он должен быть прозрачным.

  9. Готовые куриные ножки вынуть из духовки и дать настояться в течение 5-10 минут.

    Подавать с любым гарниром, соусом или овощами.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Куриные ножки запеченные в духовке

Как запечь куриные ножки в духовке, рецепты

Куриные ножки, запеченные в духовке, можно смело отнести к здоровой пище – блюдо не содержит лишних калорий и жиров, а снятие кожицы перед готовкой и вовсе минимизирует уровень холестерина

При всем обилии рецептов куриных ножек в духовке, есть 2 базовых: в маринаде и панировочных сухарях. Выучив 2 урока, можно готовить по любому рецепту, ведь детали, которые рецепты различают, касаются маринадов и соусов, а не технологии приготовления запеченных куриных ножек.

Содержание статьи:

РЕЦЕПТ 1 — куриные ножки в панировке (базовый рецепт)
РЕЦЕПТ 2 — куриные ножки в пряном маринаде с майонезом
РЕЦЕПТ 3 — куриные ножки в маринаде с кетчупом
РЕЦЕПТ 4 — куриные ножки в духовке с медом по-итальянски
РЕЦЕПТ 5 — куриные ножки в сметанном соусе с картофелем

См также: Куриные бедрышки в рукаве с овощами

Чтобы приготовить куриные ножки в духовке в панировке, понадобится:

  • 16 куриных ножек
  • Противень
  • Пергаментная бумага или фольга
  • 120 г сливочного масла
  • Кастрюля
  • Мелкая тарелка
  • 2 чашки панировочных сухарей
  • Духовой шкаф
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Острый нож
  • Герметичный контейнер

Рецепт куриных ножек в духовке (основной)

1 Разогрейте духовку до температуры 180 С. Уложите на противень пергаментную бумагу или фольгу.

2 Растопите сливочное масло в кастрюле и вылейте его в неглубокую посуду. Поместите панировочные сухари в растопленное масло, равномерно распределив их.

3 Снимите кожу с каждой куриной ножки, чтобы упростить данную операцию, сделайте небольшой разрез, который ослабит кожу. Ухватите кожицу около надреза и потяните его – кожица легко снимается.

4 Каждую куриную ножку тщательно обваляйте в панировочных сухарях и положите на противень в один слой. Слегка посолите и поперчите ножки. Поместите противень в духовой шкаф и выпекайте окорочка от 50 до 60 минут.

5 Индикатором готовности может служить прожаренная до румяного коричневого цвета корочка. Правильно запеченная куриная ножка при прокалывании ножом выделяет прозрачный сок, без признаков помутнения.

6 Приготовленные окорочка можно сразу подавать, или же поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3-х дней.

 

Что надо знать, запекая куриные ножки в духовке

7 Этот рецепт куриных ножек в духовке рассчитан на приготовление восьми порций окорочков, для большой семьи или гостей. Если вам нужно меньшее количество порций, просто уменьшите ингредиенты пропорционально.

8 В процессе приготовления могут использоваться либо сушеные хлебные крошки или специально приобретенные панировочные сухари, которые, кроме украшения блюда, также позволяют получить хрустящую корочку.

9 Если лишний жир вас не беспокоит, оставьте кожицу на запеченной куриной ножке – она придаст дополнительный вкус и аромат кушанью.

10 Если жидкость, выделяемая при прокалывании ножом, имеет красный оттенок, следует готовить блюдо еще 5-10 минут и проверить снова. Не стоит употреблять в пищу недожаренные куриные ножки из-за риска пищевого отравления.

Читайте также: Котлеты по киевски, все секреты приготовления

Рецепт куриных ножек в маринаде со специями

Еще один базовый рецепт запекания куриных ножек — с предварительным маринованием майонезом и приправами. Майонез делает окорочки нежными, а пряности — ароматными.

Ингредиенты для приготовления ножек в маринаде:

  • Куриные ножки – 2 шт.
  • Майонез –3-4 ст. ложки
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Приправы: перец черный молотый, паприка сладкая, куркума, чили, кари, лук сушеный

Рецепт куриных ножек в духовке с пряным маринадом

1 Куриные ножки почистить и помыть. Взять по щепотке из всех приправ и смешать. Мясо посолить и приправить. Оставить на 10-15 минут мариноваться.

2 Нарезать куриные ножки на порционные куски.

3 Чеснок почистить, выдавить через пресс и смешать с майонезом. Мясо смазать  обильно чесночным майонезом. Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20-30 минут. От майонеза мясо станет мягче и нежнее, а чеснок придаст великолепный вкус и аромат.

4  Смазать форму растительным маслом. Плотно уложить порционные куски мяса, чтобы они не высохли в процессе готовки, а оставались сочными.

5  Готовить куриные ножки в духовке при температуре 160-180 0С примерно 40-50 минут. Во время процесса желательно несколько раз поливать мясо образовавшимся соком. Они должны приобрести аппетитный золотистый цвет. Вынуть из духовки и сразу подать к столу.

Вариант рецепта куриных ножек в маринаде с кетчупом

Просто добавляем кетчуп и меняем приправы. Берем хмели-сунели и кинзу. Сам процесс ничем не отличается от предыдущего:

 

Освоив основные рецепты куриных ножек в духовке, можно импровизировать. Вот, например, что предлагает итальянская кухня.

Рецепт куриных ножек в духовке с медом

 Ингредиенты для приготовления ножек в меду

  • 1,5 кг куриных окорочков
  • 30 г сливочного масла
  • 20 г оливкового масла
  • 100 г муки
  • 2 ч. л. карри
  • 50 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • сок одного лимона
  • 10 мл соевого соуса

Рецепт куриных ножек в духовке по-итальянски

1 Промойте куриные окорочка и высушите. Поместите их в стеклянной таре с крышкой вместе с мукой и карри (вариант: пластиковый пакет для маринования и хранения продуктов).

2 Растопите сливочное и оливковое масло и налейте смесь на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите туда куриные голени и выпекайте 30 минут.

3 Растопите мед и коричневый сахар, добавьте сок лимона и соевый соус и перемешайте. Вылейте эту смесь на уже запеченные куриные ножки и верните их в духовку. Выпекайте еще 30 минут или столько, сколько понадобится до хрустящей корочки. Не забудьте переворачивать!

Попробуйте этот рецепт куриных ножек в духовке!

 Вы можете также ознакомиться с рецептами куриных грудок, запеченных в духовке, и рецептами куриных крылышек — неисчерпаема куриная тема!

Запеченные на картофеле и в сметане, куриные ножки получаются особенно нежными, поэтому обратите внимание на этот классический и очень простой

рецепт — он о том, как можно потушить ножку в духовке. В рецепте по желанию можно использовать лук (вместе с картофелем), тогда вкус будет острее.

Ингредиенты для приготовления ножки в сметанном соусе

  • картофель – 7-8 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • вода – 2 стакана
  • соль, специи – по вкусу
  • куриное бедро – 1 шт.

Рецепт куриных ножек в сметанном соусе с картофелем

1  Картофель очистите, помойте и нарежьте на плоские круглые кусочки в миске.

2 Смешайте сметану с  ½ стаканом воды, добавьте к смеси соль и специи — сметанный соус готов.

3 Аккуратно залейте соусом картофель. Перемешайте, убедитесь, что соус покрыл весь картофель.

4 Распределите слой картофеля по дну формы для выпекания в несколько слоев.

5 Куриное бедро вымойте, посолите, смажьте сметаной и как следует притрусите специями.

6 Когда картофель закончится, водрузите на него сверху по центру подготовленное мясо.

7 Долейте в форму немного кипяченой воды и поставьте в духовку. Готовьте при температуре 180 градусов около 50-60 минут, подливая, если надо, воду и прикрыв форму фольгой, чтобы картофель не подсушивался, и курица тушилась равномерно.

Куриные ножки запеченные в духовке

История блюда из куриных ножек

Когда впервые человечество начало готовить куриные ножки отдельно от самой курицы – неизвестно. Однако не нужно обладать какой-то особенной смекалкой, чтобы понять, что куриные ножки в духовке начали готовить только с появлением, собственно, самой духовки. Сделать это достаточно просто, и сегодня вы сами в этом убедитесь. Однако перед тем как запечь куриные ножки в духовке, ХозОбоз советует прочитать о том, какую пользу представляют собой эти самые куриные ножки.

Польза запеченных куриных ножек

В первую очередь стоит обратить внимание на то, что главная польза куриных ножек заключается в большом количестве магния, железа, витаминов, а также полезных аминокислот, которые хорошо влияют на состояние нашей крови и, соответственно, способствуют лечению анемии. Известно также, что куриные ножки весьма полезны для беременных женщин и кормящих матерей, которые страдают малокровием. Все дело в темном мясе курицы, которое богато витаминами группы B. Кроме того, оно может нормализовать обменные процессы в организме.

Правда, стоит учитывать и тот факт, что диетологи не рекомендуют есть много красного куриного мяса, потому что, когда оно попадает в толстый кишечник, его непереваренные останки начинают гнить, в результате чего нарушается нормальная работа микрофлоры. И, наоборот, если употреблять куриные ножки в небольшом количестве, тогда все мясо успеет расщепиться и организм возьмет от него все самое полезное. Ну а теперь, когда вы узнали немало интересного, пора переходить непосредственно к делу, а именно – будем готовить куриные ножки в духовке, фото, как всегда, ХозОбоз прилагает.

Ингредиенты для приготовления этого блюда

  • 4-5 шт. куриных ножек
  • 1 стакан кефира (желательно брать жирный)
  • 2-3 ст. л. измельченного лука-резанца
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. пряных трав
  • ½ ч. л. куркумы
  • ¼ ч. л. сладкой паприки
  • ¼ ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. соли
  • ¼ ч. л. черного молотого перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • панировочные сухари

Как приготовить куриные ножки

  1. Кефир смешиваем с солью, черным молотым перцем и пряными травами. Травы могут быть любые – розмарин, тимьян, эстрагон, майоран и т.д. ХозОбоз рекомендует поэкспериментировать с пряными травами, поскольку они добавляют блюду более яркий и насыщенный вкус.

    Для соуса смешиваем кефир, соль и специи по вкусу

  2. Смешиваем куркуму, имбирь и сладкую паприку. Добавляем полученную смесь в кефир.

    Теперь займемся пряностями и смешаем куркуму, паприку и имбирь. А после добавим их в кефирный соус

  3. Добавляем в маринад сок лимона.

    Теперь добавим лимонный сок

  4. Измельчаем лук-резанец и чеснок. Добавляем в маринад. Если нет лука-резанца, можно смело использовать перья зеленого лука или лук репчатый.

    Теперь добавим в маринад измельченный лук и чеснок

  5. Хорошо перемешиваем маринад. Кстати, вместо кефира можно использовать йогурт или не очень жирную сметану.

    Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты маринада

  6. Перед тем, как приготовить куриные ножки, сами ножки тщательно вымываем под проточной водой и вытираем бумажными полотенцами.

    Куриные ножки промываем под протчной водой и сушим с помощью бумажного полотенца

  7. Заливаем куриные ножки маринадом.

    Теперь куриные ножки следует замариновать

  8. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на несколько часов в холодильнике. Чем дольше мариновать, тем вкуснее будут куриные ножки, запеченные в духовке – проверено ХозОбозом.

    Замаринованные ножки плотно закрываем крышкой и оставляем в холодильнике минимум на 3-4 часа

  9. А теперь, когда пришла пора отправить куриные ножки в духовку, вы можете решить, как их готовить – в панировочных сухарях или без них. В первом случае обмакиваем каждую куриную ножку в панировочные сухари так, чтобы они покрыли ее полностью.

    Если ножки будут в панировке, то самое время обмакнуть их в панировочные сухари

  10. Выкладываем куриные ножки в форму для запекания, предварительно застеленную фольгой. Как видите, ХозОбоз решил сделать несколько ножек в панировке, и несколько без нее.

    Устилаем форму для запекания фольгой и выкладываем в них ножки в сухарях и без

  11. Отправляем ножки в заранее разогретую до 180С духовку на 20-25 минут или пока ножки не подрумянятся. Вот так выглядят запеченные куриные ножки.

    Запекать ножки следует при температуре 180 градусов примерно 25 минут пока они не зарумянятся

  12. Вот и все – на столе куриные ножки в духовке, рецепт которых вам сегодня и предложил ХозОбоз. Подаем немедленно с любым гарниром!

    Подавать ножки следует горячими с вашим любимым гарниром

Вот вы и узнали, как приготовить куриные ножки. Ведь правда, ничего сложного? Зато как вкусно! Этот рецепт куриных ножек в духовке будет под силу даже начинающей хозяйке. Кстати, с маринадом можно экспериментировать бесконечно. Он может быть не только на кефирной основе, но и на томатной, или на основе растительного масла. Набор специй и пряностей тоже может варьироваться. Вы можете добавлять одни ингредиенты, а другие убирать – все зависит от вашего вкуса. Прекрасные куриные ножки получаются в маринаде для крылышек Буффало. Недавно ХозОбоз предлагал вашему вниманию рецепт крылышек по мотивах Буффало. Если вам понравились крылышке в таком маринаде, то с ним же можно сделать и куриные ножки. В любом случае ХозОбоз желает вам приятного аппетита и обещает очень скоро вернуться с новыми рецептами. Возможно, это будут новые и вкусные блюда из куриных ножек.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сколько по времени запекать куриные ножки

Куриная ножка или голень — лакомый кусочек для многих едоков. Разберёмся, сколько по времени запекать их в духовке и достаточно ли для полного приготовления 30 минут.

Годятся ли куриные ножки для правильного питания

Диетологи рассматривают куриную голень в двух видах — с кожей или без.

Куриная голень с кожей имеет следующий химический состав и калорийность. Данные сайта calorizator.ru.

  • Калории, ккал: 198;
  • Белки, г: 18.0;
  • Жиры, г: 14.0;
  • Углеводы, г: 0.0.

Сама куриная кожа набирает уже 212 ккал. Поэтому диетологи советуют убирать кожу и подкожный жир перед приготовлением. Тогда калорийность снижается до 158 ккал на 100 граммов. И еда становится вполне диетической. Главное, не добавлять жиры.

В качестве аккомпанемента для курицы традиционно подают крахмалистые продукты — картофель или рис. С полезным сбалансированным питанием такие гарниры не очень вяжутся.

Овощи — стручковая фасоль, брокколи, спаржа, цветная и белокочанная капуста, травы, грибы, свежие огурцы и томаты станут прекрасным дополнением к запечёным куриным ножкам.

Готовим куриные ножки в духовке в азиатском стиле

Берём упаковку куриных ножек. Обычно в стандартный фасовочный лоток помешается около 600 граммов. Выкладываем голени в керамическую или эмалированную посуду. Чистим 4-5 зубчиков чеснока, давим их с помощью пресса или натираем на мелкой тёрке. Умеете плющить чеснок с помощью традиционного китайского ножа? Цай дао вам в руки, плющим, дорезаем и добавляем к курице. Тем же способом измельчаем очищенный от шкуры кусочек имбиря в полтора сантиметра.

В ту же посуду наливаем соевый соус, добавляем столовую ложку мёда и массируем курицу.

Оставляем при комнатной температуре на пару часов, за это время дважды массируем ноги.

Разогреваем духовку до 200 °C. Выкладываем ножки на противень, застеленный пергаментом и помещаем в духовку.

Читайте также

Сколько времени запекать свинину в духовке?

»

Итак, момент истины. Сколько же запекать куриные ножки в духовке?

Готовим 40 минут без конвекции или 25-30 с конвекцией.

Проверяем готовность на одной из ножек. Если мясо легко отходит от кости, на кости нет следов крови — ножки готовы.

Готовим битые огурцы на гарнир

Пока ножки доходят до кондиции в духовке, делаем на гарнир битые огурцы.

Моем небольшие огурцы, срезаем кончики. Кладём в прочный полиэтиленовый пакет.

Стучим по пакету молотком для мяса или скалкой. Огурцы должны с хрустом трескаться.

Извлекаем побитые огурцы из пакета, нарезаем обломки по диагонали, кладём в салатник и заливаем заправкой из кунжутного масла, соевого соуса, бальзамического уксуса, чеснока, перца и сахара. Пропорции очень зависят от вкуса, поэтому редакция не приводит никаких пропорций. Будьте аккуратны с уксусом, добавляйте его в последнюю очередь буквально по четверти чайной ложки и пробуйте заправку. Лайфхак: берём мёд вместо сахара и делаем заправку более густой и ароматной.

Сервируем блюдо, украшаем нарезанным по диагонали шнитт-луком и поджаренными семенами белого кунжута.

Приятного аппетита!

Для вдохновения смотрим видео канала Priprava Club.

Читайте также

Сколько запекать куриные бёдра

»

 

Куриные ножки запеченные в фольге в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой, запеченные в духовке – очень простое и вкусное блюдо, которое так просто приготовить дома из минимума ингредиентов. Сегодня рассмотрим самый вкусный и легкий рецепт, как приготовить сочные куриные ножки (голени) с хрустящей корочкой в духовке.

Запеченные в духовом шкафу куриные голени — обыденное и довольно распространенное дополнение к любому гарниру. Ну даже такое простое блюдо можно приготовить по-новому, чтобы курица раскрыла все грани своего вкуса. Для этого ножки нужно запекать в соусе на основе горчицы и майонеза.

Даже с таким минимальным количеством компонентов можно добиться отменного результата. Ножки получатся очень сочными, будут иметь сливочный вкус с пикантными нотками за счет горчицы. Блюдо запекается в фольге, так мясо сохраняет все свои соки внутри и успевает хорошо пропечься.

Ингредиенты по рецепту: «Запеченные куриные ножки с хрустящей корочкой»

  • Куриные ножки – 5 шт.
  • Горчица – 20 г.
  • Майонез – 30 г.
  • Соль, перец молотый – по вкусу.

  • Общее время приготовления: 2 часа 5 минут, время подготовки: 5 минут, время приготовления: 2 часа.
  • Калорийность блюда: 190 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

На заметку: по желанию по этому рецепту в маринад к курице можно добавлять кетчуп (20 грамм), чтобы разнообразить вкус готового блюда.

Как вкусно запечь куриные ножки в фольге в духовке

  • Куриные ножки тщательно вымойте, удалите возможные перья, влагу промокните бумажной салфеткой.

  • В отдельной тарелочке соедините майонез и горчицу, хорошо перемешайте, получая пикантный соус.

  • Мясо присыпьте солью и перцем по вкусу (соли много добавлять не нужно, в рецепте мы использовали всего пару щепоток), сверху вылейте соус, перемешайте, чтобы соус окутал каждую голень со всех сторон. Маринуйте мясо следующие 20-30 минут, за это время соус хорошо пропитает мясо. За неимением времени процесс маринования можно пропустить, сразу приступив к тепловой обработке курицы.

  • В форму для запекания постелите фольгу, внутрь уложите мясо вместе с соусом.

  • Сверху курицу плотно закройте фольгой, форму загрузите на средний уровень духового шкафа. Оптимальная температура печи 180 градусов.

  • Запекайте мясо в фольге в духовке 50-60 минут, после чего фольгу откройте и запекайте ножки еще по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Обязательно наблюдайте за процессом, чтобы верхушка ножек не пригорела и покрылась золотистой хрустящей корочкой.

  • После запекания мясо подайте на стол в горячем виде, дополните зеленью. Приятного аппетита!

В заключение к этому рецепту надеемся Вам понравиться этот простой, но очень вкусный рецепт запекания куриных ножек в духовке. В готовом блюде мясо получается сочным и ароматным, практически отстаёт от кости и имеет аппетитную золотистую корочку. Свои полезные советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно приготовить куриные голени в духовке (в фольге, предварительно замариновав в горчице и майонезе), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Куриные ножки с картошкой в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Частенько случаются ситуации, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо из ограниченного количества продуктов. Именно на такой случай мы сегодня делимся с вами замечательным рецептом, который удовлетворяем всем этим критериям. Будем запекать куриные ножки вместе с картошкой, луком и морковью в духовке. Никакой экзотики, блюдо домашнее, простое, питательное и очень вкусное.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек запеченных с картошкой:

  • куриные ножки – 7-8 шт./800 г
  • картофель – 1 кг
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • майонез – 2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриных ножек запеченных с картошкой:

Куриные ножки промыть водой и обсушить, затем уложить в глубокую миску, посолив и поперчив по вкусу. Замариновать курицу в майонезе, также добавить 1-2 измельченного чеснока, перемешать и оставить минимум на 1 час.

Тем временем очистить картошку от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружками.

Очистить остальные овощи: морковь, лук и чеснок. Лук нарезать тонкими кольцами (можно использовать белый репчатый лук или сладкий лиловый сорт), морковь нарезать кружками, а оставшийся чеснок – маленькими пластинками.

Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить туда картошку и все остальные овощи, перемешать. Сверху посолить и поперчить.

На картошку положить куриные ножки.

Поставить противень в разогретую духовку и запекать около 40-45 минут при температуре 180 градусов, а затем ещё 10-15 минут при верхнем жаре и температуре 220 градусов, чтобы блюдо зарумянилось.

Куриные ножки с картошкой готовы! Подавать блюдо к столу нужно горячим, по желанию можно дополнить его свежей ароматной зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриные ножки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта куриных ножек в духовке)

Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами 4.5

Предлагаю приготовить легкий и вкусный ужин в духовке. Нужно сложить все ингредиенты и запечь, очень легко, быстро, ароматно! Смотрите, как приготовить куриные ножки, запеченные с рисом и овощами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Курица в сливках с картофелем 3.8

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее

Добавил: Натали 06.04.2019

Куриные ножки с картошкой в духовке 4.8

Предлагаю вам беспроигрышный вариант вкусного ужина. Минимум участия — и отличный ужин на столе. Используйте любимые специи, добавляйте сезонные овощи! Очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2015

Куриные ножки в рукаве в духовке 4.3

Если вы приверженец правильного питания и не хотите употреблять в пищу жаренное в растительном масле мясо, то этот рецепт точно для вас. Ароматные куриные ножки на овощной подушке— то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.01.2016

Куриные ножки в слоеном тесте 4.4

Блюда из курицы любят очень многие. Готовятся они легко и быстро. На вкус и вид очень вкусные и аппетитные. Особенно красивыми получаются вторые блюда из курицы. …далее

Добавил: Jess 26.05.2012

Куриные ножки с гречкой в духовке 5.0

Не знаете, какое блюдо приготовить из привычных ингредиентов? Курица, запечённая с гречкой в духовке — самый простой и вкусный рецепт. Мягкая, рассыпчатая и очень вкусная. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 07.05.2019

Куриные ножки с грибами 3.9

Любители курицы обязательно оценят мой вкуснейший рецепт. Он о том, как приготовить куриные ножки с грибами. Это очень-очень вкусное, даже праздничное блюдо для всей семьи, которое стоит попробовать! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2016

Куриные ножки в пакете 3.9

Запеченная ароматная курочка — это очень вкусно, особенно если приготовить её с лимоном, медом и специями. Мясо запекается в пакете, получается нежным и мягким. В качестве гарнира подойдет картофель. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2015

Кляр для куриных ножек 4.2

Вкусные куриные ножки в кляре — это здорово. Особенно, если они хрустящие. Но подавать их нужно сразу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.06.2015

Запекание курицы в пакете 5.0

Что может быть проще, быстрее и вкуснее, чем приготовить курицу? Есть множество способов, но мне нравится одновременно готовить гарнир с мясом. Вот рецепт, как приготовить запеченную курицу в пакете. …далее

Добавил: Ирина Титарева 28.04.2017

Куриные ножки с картофелем 4.3

Куриные ножки и картофель — два любимых ингредиента для многих! Сейчас я расскажу, как приготовить куриные ножки с картофелем в духовой печи, чтобы получилось невероятно вкусно! …далее

Добавил: Бажена Белинская 19.01.2016

Куриные ножки в горшочке 3.7

Куриные ножки, запеченные в горшочке, отличаются особым вкусом, сочностью и ароматом. Такое блюдо довольно легко готовится и не требует большого количества ингредиентов. …далее

Добавил: Antares 03.01.2014

Куриные ножки с чесноком 4.4

Куриные ножки с чесноком – это очень вкусно! У блюда настолько аппетитный вид и аромат, что у Вас и Ваших домочадцев слюнки потекут еще во время приготовления! …далее

Добавил: Antares 14.12.2013

Куриные ножки в глазури 4.3

Аппетитные и румяные куриные ножки в глазури не смогут оставить равнодушным ни одного человека! Эти ножки идеально украсят любой праздничный стол или посиделки с друзьями. …далее

Добавил: Chepel 19.02.2021

Куриные ножки в томатном соусе в духовке 4.4

Если вы не знаете, что бы приготовить на обед или ужин в качестве основного блюда, попробуйте один интересный вариант — весьма простой рецепт куриных ножек в томатном соусе в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.05.2016

Мясо по-французски из куриных ножек 4.3

Иногда традиционные блюда можно весьма просто трансформировать, изобретая что-то новое и интересное. Один из ярких тому примеров — это вариант, как приготовить мясо по-французски из куриных ножек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.12.2015

Куриные ножки 5.0

Очень простой способ, как приготовить куриные ножки. Их я запекаю в заранее разогретом духовом шкафу. Вы можете приправить их солью, перцем или добавить больше разнообразных специй по вкусу. …далее

Добавил: Наталья Польщак 19.05.2017

Куриные ножки в сливочном соусе 4.0

Даже если вы не любите саму курицу, то обязательно вам должны понравиться куриные ножки. Их обожают все, особенно если они очень хрустящие с запечённой корочкой и ароматным соусом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.03.2017

Куриные ножки на подушке из айвы 5.0

Последнее время мясо с айвой стало очень популярным. Готовится легко, съедается быстро. Блюдо практически диетическое, здесь нет ни капли масла. Быстрое в приготовлении и вкуснейшее блюдо! …далее

Добавил: Ира Cамохина 10.09.2018

Куриные ножки в мешочке 4.4

Невероятное блюдо! Аппетитные куриные ножки с картофельной начинкой, запеченные в ароматном и нежном тесте. Позовите в гости друзей и приготовьте это блюдо, ваши гости останутся очень довольны! …далее

Добавил: Саша Кружко 20.08.2010

Куриные ножки с рисом 3.7

В качестве несложного и аппетитного обеда или ужина предлагаю вам взять на заметку этот классный вариант, как приготовить куриные ножки с рисом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.12.2015

Пряные куриные ножки с помидорами 5.0

Курица готовится быстро и часто на наших кухнях. А всё потому, что не всегда есть время готовить. Да и блюд с этой чудо-птицей придумано так много: выбирай — не хочу. Мой рецепт должен понравиться! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2017

Куриные ножки золотистые 4.4

Рецепт приготовления золотистых куриных ножек. По данному рецепту куриные окорочка получаются аппетитными, и очень вкусными. …далее

Добавил: Alteredego 10.05.2012

Куриные ножки во фритюре 3.8

Куриные ножки во фритюре могут стать полноценным ужином для большой компании, а могут послужить восхитительной закуской к пенному пиву. В любом случае, такую вкуснятину обязательно стоит приготовить! …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.10.2016

Барбекю из курицы 5.0

Соус барбекю, наверное, является одним из самых популярных и любимых по всему миру. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить барбекю из курицы. Этот будут ножки в аппетитном соусе. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 20.08.2017

Вкусная курица 5.0

Я люблю быстрые и простые в приготовлении блюда. А когда гарнир готовится вместе с мясом — это идеально. Вот, как приготовить вкусную курицу с овощами, запеченную в духовке. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Юлия Резник 07.10.2017

Голень в фольге в духовке 4.5

Предлагаю на заметку любителям блюд из курицы вкусный и весьма простой вариант — рецепт приготовления голени в фольге в духовке с ароматными травами. Такое блюдо подойдет к любому гарниру и овощам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.11.2014

Пикантные куриные ножки 4.1

Куриные ножки в пикантном соусе, запеченные в духовке — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Да и на праздник их можно смело подавать. Рекомендую попробовать — вам наверняка понравится! 😉 …далее

Добавил: Tema84 02.05.2013

Фаршированные ножки курицы в духовке 4.1

Фаршированные куриные ножки можно назвать универсальным праздничным блюдом или для особенного ужина. Вы потратите чуть больше времени, чем на простое запекание, но результат порадует вас! …далее

Добавил: Dashuta 27.04.2021

Запекание куриных ножек в духовке 5.0

Запекание куриных ножек в духовке — процесс простой. А результат всегда приятно удивляет. На этот раз предлагаю приготовить запеченные ножки с соусом барбекю. Курицу нужно оставить на ночь в маринаде. …далее

Добавил: Юлия Резник 27.09.2017

Фаршированные ножки курицы 4.5

Курица в любом виде всегда на столе к месту. А такие вот фаршированные ножки можно и гостям подать – оценят наверняка! …далее

Добавил: Dashuta 09.09.2021

Куриные ножки в медовом соусе 4.1

На ежедневный стол или даже для праздничного меню отличной идеей будет приготовить аппетитные, пикантные, очень вкусные куриные ножки в медовом соусе в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.12.2015

Куриные ножки в мешочках 5.0

Перед тем как устроить ужин, каждая хозяйка ломает голову над тем, чем бы удивить гостей, не потратив при этом большую сумму. В этом случае пригодится рецепт, как приготовить куриные ножки в мешочках. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.10.2017

Куриные ножки в фольге 3.7

Вашему вниманию один из моих самых любимых рецептов — куриные ножки в фольге: идеальный вариант для простого, но вкусного и сытного ужина большой компанией. Смотрим прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.01.2015

Куриные ножки с овощами 4.3

Простой и, я бы даже сказала, классический рецепт куриных ножек с овощами — для вас! Получается сытное и вкусное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Попробуйте, ведь оно еще и готовится легко. …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2015

Ножка куриная в мешочке 4.6

Довольно необычное блюдо – обжаренные куриные ножки в мешочках из теста. Но, тем не менее, очень вкусное, а главное сытное. Любая хозяйка накормит гостей и домашних до отвала. …далее

Добавил: Cuoco 21.12.2012

Куриные ножки в тесте 4.2

Оригинальные закуски на праздничном столе всегда будут расходиться быстро. Поэтому пара рецептов подобных блюд должны быть у вас на примете. Помимо праздника, ножки можно подать и к обычному ужину. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.10.2016

Курица в паприке 5.0

Курица в паприке – отличное решение для быстрого ужина или вечеринки с друзьями. Можно брать разные части курицы, все получится очень вкусно, а теперь делюсь рецептом, как приготовить пряную курочку. …далее

Добавил: Алла 11.03.2018

«Праздничные» куриные ножки 3.6

На праздник всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное по новому рецепту, удивить гостей и получить свою порцию комплиментов. Обещаю, этот рецепт вас не подведёт! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 19.06.2019

Многие сталкивались с тем, как можно приготовить куриные ножки в духовке. Но всё-таки всех вариантов не перепробуешь, поэтому постоянно находятся новые идеи. Например, добавляя всего одну приправу, можно изменить вкус готового блюда практически до неузнаваемости. Также нужно обратить внимание на сопутствующие ингредиенты. Они могут значительно изменить вкусовой оттенок, напитав курицу своим соком. То же самое касается и использования различных соусов. Поэтому приготовление куриных ножек, запеченных в духовке, сможет вас удивить своим разнообразием. А если вы знаток в этом деле, то всегда возможно привнести что-нибудь интересное в состав любимого блюда. Главное не бояться экспериментов.
Вкусные куриные ножки в духовке по-домашнему знакомы каждому. Горячее блюдо хорошо сочетается со многими гарнирами, такими как: пюре, каши, спагетти. Всегда есть варианты чего-то нового. Такое блюдо просто не сможет наскучить!

Рецепт запеченных куриных бедрышек (пошаговое видео!)

На прошлой неделе мой муж вошел в дверь, а затем поплыл на кухню. — Чем так приятно пахнет? Это был рецепт запеченных куриных бедрышек , целый ужин, который вы готовите, а затем готовите в духовке. Это просто и идеально подходит для воскресного ужина или когда к нему присоединяются гости. Детям это тоже нравится, так что приготовьтесь приготовить запеченную курицу по лучшему рецепту для своих любимых людей!

Лучший рецепт куриных бедрышек

Нежные и сочные запеченные куриные бедра становятся феноменальными с добавлением свежей зелени и молодого картофеля, которые просто впитывают весь этот аромат.Запекание куриных бедрышек в духовке – идеальный способ приготовить это вкусное блюдо. Если вы устали от барбекю, попробуйте эти вкусные куриные бедра, запеченные в духовке!

Запеченные куриные бедра Ингредиенты
  • Куриные бедра – Вам понадобятся с костями и кожей.
  • Сливочное масло – Используйте несоленую и размягченную палочку.
  • Чесночный фарш – Потому что чеснок лучше всего подходит для блюд из курицы!
  • Лимонная цедра – Добавляет цитрусовый вкус и элегантность.
  • Свежие травы — Вам понадобятся тимьян, шалфей и петрушка.
  • Красный лук – Нарежьте кубиками!
  • Лимон – Нарезать кружочками.
  • Молодой картофель – разрежьте на четвертинки и приготовьте, чтобы впитать эти вкусные ароматы.

Простой рецепт куриных бедрышек

Приготовление занимает всего 20 минут, а остальную работу делает ваша духовка. Так что возьмите бокал вина и сделайте перерыв, пока вы ждете, пока не зазвенит таймер вашей духовки!

Злые куры несут фаршированные яйца.
Анонимный

Как приготовить куриные бедра с нуля

Разогрейте духовку и обсушите бедра. Затем приправьте их солью и перцем. Смешайте масло, чеснок, тимьян, шалфей и цедру лимона в миске, затем намажьте курицу, также втирая под кожу. Положите кружочки лимона и молодой картофель ровным слоем в форму для запекания, а затем добавьте курицу. Для хрустящих запеченных куриных бедрышек запекайте их в течение примерно 35–40 минут, а затем украсьте свежей петрушкой.

Советы и рекомендации экспертов для приготовления идеальных куриных бедрышек каждый раз
  • Не экономьте на смазывающей смеси! Вы действительно хотите, чтобы он попал под кожу цыпленка, чтобы мясо стало нежным и ароматным, а кожа стала хрустящей.
  • Используйте термометр для мяса . Таким образом, вы можете увидеть, достигла ли внутренняя температура вашего куриного бедра рекомендуемой USDA 165F и полностью готова.
  • Будьте терпеливы .При приготовлении куриных бедрышек в духовке курица на кости готовится дольше, но результат того стоит!

Как долго нужно мариновать куриные бедра?

В этом рецепте не используется маринад. Все, что вам нужно, это натереть курицу смесью масла и трав, и это создаст сенсационный аромат. Однако, если вы решите использовать рецепт с маринадом, я предпочитаю мариновать курицу в пакете на молнии в холодильнике на ночь.

Как приготовить куриные бедра

Куриные бедра на кости лучше всего готовятся в духовке.Вы подготовите курицу, лимоны и картофель, а затем запечете их вместе.

Как приготовить куриные бедра с кожей и костью?

Хотите отличный рецепт приготовления куриных бедрышек с кожей и костью? Следуйте этому, где вы тратите 20 минут на подготовку, а остальное делает ваша духовка.

При какой температуре следует готовить куриные бедра?

Температура духовки может варьироваться, но безопасная внутренняя температура для запекания куриных бедрышек составляет 165F.Используйте кулинарный термометр, вставленный в самую толстую часть, чтобы измерить температуру куриного бедра.

Сколько времени готовятся куриные бедра в духовке?

Куриные бедра с костью нужно варить около 35-40 минут. Вы должны проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены, хотя каждая духовка отличается.

Требуется ли больше времени для приготовления куриных бедрышек с костью?

Да, куриные бедра с костью готовятся дольше.В общем, это будет всего на несколько минут дольше.

Нужно ли переворачивать куриные бедра при запекании?

Нет. Нет необходимости переворачивать куриные бедра при приготовлении курицы в духовке. Для хрустящих куриных бедрышек дайте верхней стороне поджариться, чтобы они приобрели приятный золотисто-коричневый цвет.

Сколько времени нужно, чтобы полностью приготовить куриные бедра?

При температуре 400F приготовление курицы занимает от 35 до 40 минут.

Как защитить куриные бедра от высыхания в духовке?

Приготовив по этому рецепту, вы получите сочные и вкусные куриные бедра, которые будут совсем не сухими.Лимон плюс мазок масла сделают их сочными и вкусными.

Что хорошо сочетается с куриными бедрами

Так как это блюдо запекается вместе с картофелем, к нему можно подать хрустящую грядку или салат «Цезарь». Вы также можете обжарить свежие зеленые овощи с чесноком для большего количества гарниров. Чесночный хлеб или обеденные булочки — еще одна прекрасная закуска к куриным бедрам.

Как хранить запеченные куриные бедра

Сначала нужно подождать, пока они остынут, а затем положить их в герметичный контейнер в холодильнике.

Как долго куриные бедра хранятся в холодильнике?

Куриные бедра можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней. После этого их следует хранить в морозильной камере.

Можно ли заморозить куриные бедра?

Да! Они идеально подходят для приготовления пищи, так что храните их хорошо. Вы должны использовать их в течение 3 месяцев, чтобы обеспечить лучший вкус.

Как разогреть куриные бедра?

Дайте им оттаять в холодильнике на ночь, затем разогрейте их в духовке при температуре 400F в течение примерно 15 минут.


Смотреть, как приготовить куриные бедра (видео)

Этот нежный рецепт куриных бедрышек, запеченных в духовке, явно выделяется, и люди всегда спрашивают рецепт. Этот супер простой рецепт идеально подходит для всей семьи, а уборка — это легкий ветерок!

  • 3 фунта куриных бедрышек (с костями и кожей)
  • соль (по вкусу)
  • черный перец (по вкусу)
  • 1 1/4 пачки сливочного масла (несоленого, размягченного)
  • 2 ст. л. чеснока (
  • цедра 1 лимона
  • 1 1/2 ст. л. свежего тимьяна
  • 1/2 ст. картофель (четвертинки)
  • 1 ст.л. свежей петрушки
  • Сначала разогрейте духовку до 400F.Затем промокните куриные бедра полностью насухо бумажными полотенцами, убедившись, что влаги почти не осталось. Один раз обсушить, щедро приправить солью и перцем. После приправы возьмите среднюю миску и смешайте масло, чеснок, лимонную цедру и их. Нанесите масляную смесь на бедра так, чтобы она попала и под кожу. Поместите кружочки лимона и молодой картофель ровным слоем в форму для запекания размером 9×13, сверху положите куриные бедра. Выпекайте около 35-40 минут, или пока бедра не достигнут внутренней температуры 160F.Достаньте из духовки и украсьте свежей нарезанной петрушкой.

калорий: 442 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 30 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 167 мг | Натрий: 137 мг | Калий: 706 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 242 МЕ | Витамин С: 26 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 2 мг

Больше рецептов куриных бедрышек:

Сколько времени варить куриные бедра?

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Приготовить идеальные куриные бедра легко; все дело в том, чтобы готовить их при правильной температуре в течение нужного количества времени, чтобы получить нежное мясо, отделяющееся от костей.

    Куриные бедра — это универсальный и недорогой кусок мяса, который можно использовать в бесчисленных рецептах. Вы можете приготовить бедра в духовке, мультиварке, на гриле или нарезать ломтиками во фритюре или карри.Бедра особенно вкусны, если их оставить на ночь в домашнем маринаде.

    Выбор куриных бедер с костями и кожей даст наибольший вкус, но во многих супермаркетах продаются варианты без костей и без кожи. Куриные бедра с костями готовятся дольше, так как они намного тяжелее бедер без костей. Они также более калорийны, если их готовить с кожурой, так как кожица содержит большую часть ненасыщенных жиров.Попробуйте приготовить чесночное или травяное масло и растирайте его пальцами, как жареного цыпленка». говорит редактор Goodto Food Сэмюэл Голдсмит.

    Если вы решили приготовить куриные бедра с кожей, рекомендуется после приготовления проверить кожу под кожей, чтобы убедиться, что мякоть не сырая и не розовая. Имейте в виду, что бедра представляют собой гораздо более темный кусок мяса по сравнению с грудкой, поэтому в целом они могут иметь более темный вид.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра в духовке?
    При какой температуре запекать куриные бедра в духовке?
    Сколько времени варить куриные бедра в мультиварке?
    Когда готовят куриные бедра?
    Как придать вкус куриным бедрам?
    Хранение куриных бедер
    Что делать с остатками кожи куриных бедер

    Сколько времени готовить куриные бедра в духовке?

    Время, необходимое для приготовления куриных бедрышек, зависит от способа приготовления и рецепта.Например, если в рецепте указано нарезать бедра на небольшие кусочки для обжаривания, то на приготовление бедер может уйти менее 10 минут.

    Если вы запекаете бедра в духовке, это займет больше времени, особенно если бедра не имеют даже толщины. Имейте в виду, что, как правило, куриные бедра на кости добавят вашему блюду больше аромата, но их приготовление займет немного больше времени, потому что они больше и тяжелее.

    При приготовлении куриных бедрышек в духовке сначала обжарьте их на сковороде, чтобы кожа стала хрустящей.Смажьте небольшим количеством масла или растопите немного масла и готовьте кожей вниз в течение нескольких минут до золотистого цвета. Готовьте в духовке, как указано в рецепте, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.

    Как правило, куриные бедра на кости, приготовленные в духовке, готовятся в течение 35–40 минут при температуре 180°C/160°C.

    Многие люди считают курицу одним из самых сложных видов мяса для приготовления, поскольку они часто переваривают ее, опасаясь пищевого отравления. Прочтите наше окончательное руководство о том, как приготовить курицу, чтобы быть уверенным, что делаете это правильно.

    При какой температуре запекать куриные бедра в духовке?

    Чем ниже температура в духовке, тем дольше вам потребуется готовить куриные бедра. Вы должны предварительно разогреть духовку, чтобы убедиться, что она соответствует температуре, указанной в вашем рецепте, иначе время будет неточным.

    Помните, что открытие и закрытие дверцы духовки также приведет к снижению температуры, поэтому старайтесь не открывать ее часто во время приготовления.

    Куриные бедра обычно готовятся при температуре 180°C/160°C.Если в рецепте указана только обычная температура духовки, но вы хотите готовить в конвекционной духовке, просто вычтите 20°C. Таким образом, рецепт, требующий 200°С, в конвекционной духовке будет иметь температуру 180°С.

    Сколько варить куриные бедра в мультиварке?

    Если вы хотите создать эффект рваного цыпленка для тако, роллов или даже в качестве топпинга для картофеля в мундире, медленное приготовление — отличный вариант. Куриные бедра идеально подходят для приготовления карри в медленноварке, а также в рецептах тушеных блюд или в качестве начинки для пирогов.

    Вы можете медленно готовить куриные бедра в течение нескольких часов, как описано в нашем рецепте азиатских куриных бедрышек. Рецепты медленного приготовления, как правило, включают много жидкости в виде бульона или нарезанных помидоров, чтобы в блюде было много влаги, и курица не стала сухой.

    При приготовлении куриных бедрышек в мультиварке применяются те же принципы маринования. Медленное приготовление поможет усилить вкус и радикально изменит текстуру.

    Как узнать, что куриные бедра готовы?

    Для проверки готовности куриных бедрышек рекомендуется использовать термометр для мяса.Использование цифрового термометра поможет вам стать более уверенным поваром и снять любой стресс от потенциального пищевого отравления.

    Цыпленок готов, когда его внутренняя температура составляет 74°C. Чтобы прощупать куриные бедра, вставьте термометр в самую толстую часть мяса.

    Вы также можете проверить, приготовлена ​​ли курица, если при разрезании и прессовании сок становится прозрачным. Однако этот метод не такой точный и может испортить презентацию, если вы подаете куриные бедра на званом обеде.Следуйте нашему простому руководству о том, как проверить готовность курицы, чтобы получить дополнительную информацию.

    Как придать вкус куриным бедрам?

    Выбранные вами приправы во многом будут зависеть от стиля приготовления и того, что вы выбрали: с кожей или без бедер. Самый простой способ придать куриным бедрам аромат – замариновать их. У кулинарного писателя Кейрона Джорджа есть полезный совет, он объясняет: «Я всегда делаю 2-3 надреза на коже и мариную их. Надрезы позволяют аромату глубже проникнуть в мясо.

    Большинство наших рецептов куриных бедрышек, которые требуют маринада, предполагают маринование в течение ночи, чтобы вкус полностью пропитался. Как минимум, мы рекомендуем мариновать в течение часа.

    Курица и чеснок — классическое сочетание, поэтому неудивительно, что деревенская чесночная запеканка от Slimming World так популярна. Или вы можете выбрать наши жареные куриные бедра с чесноком, лимоном и розмарином. Это фантастические варианты, если вы хотите насладиться жареным ужином без всей подготовки.

    Если вы планируете готовить куриные бедра в соусе, например, в нашем курином кокосовом карри (на фото выше), мы рекомендуем использовать бедра без кожи для максимального аромата.

    Как хранить куриные бедра

    После приготовления куриные бедра необходимо полностью остудить, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте, пока не станет горячим.

    Готовые куриные бедра также храните в морозильной камере. Как и выше, убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем поместить их в герметичный контейнер для морозильной камеры или пакеты для замораживания.Куриные бедра можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев. Тщательно разморозьте в течение ночи в холодильнике и разогрейте в духовке до горячего состояния для достижения наилучших результатов.

    Что делать с оставшейся кожей куриного бедра

    Самостоятельно снять кожу с куриных бедрышек очень просто. Не торопитесь и используйте острый нож, чтобы аккуратно снять кожу с куриного мяса.

    Шкуру выбрасывать не надо. Вы можете легко превратить остатки куриной кожи во вкусную закуску, например, наши хрустящие чипсы из куриной кожи:

    Хрустящие чипсы из куриной кожицы

    1. Разогрейте духовку до 180°С.
    2. Соскребите остатки мяса и жира с куриной кожи и положите ее на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой.
    3. Посыпьте солью, затем положите сверху еще один слой жиронепроницаемой бумаги и придавите его другим противнем.
    4. Готовьте 10-15 минут до хрустящей корочки. Оставьте остывать на кухонном полотенце, чтобы оно впитало часть жира.

    Если вы, как и мы, ненавидите отходы, взгляните на наши идеи из остатков курицы. От салатов до пирогов — вы обязательно найдете рецепт, который позволит максимально использовать вкусные остатки куриных бедрышек.

    Куриные бедра, запеченные в духовке — попробуйте лучшее

    Эти запеченные в духовке куриные бедра хрустящие снаружи и сочное и нежное мясо внутри!

    Слегка подслащенная глазурь из оливкового масла и меда, смешанная с идеальной смесью приправ, придает этим хрустящим запеченным куриным бедрам неповторимый вкус. Кроме того, этот рецепт куриных бедрышек настолько прост в исполнении, что делает его идеальным для вашего насыщенного ужина в будние дни.

    Если вам нравится этот рецепт, попробуйте нашу запеканку из курицы фарро и наш куриный ужин на сковороде.

    Почему мы любим эти жареные куриные бедра!

    Честно говоря, есть так много причин, по которым вам стоит сохранить этот рецепт куриных бедрышек! Наши запеченные в духовке куриные бедра невероятно вкусны и содержат полезный белок. Они мясистые. Они полны вкуса. И сочетаются они практически со всем!

    Эти хрустящие запеченные куриные бедра:

    • прост в приготовлении
    • низкоуглеводный и палео-дружественный!
    • разрешено для детей
    • доступно по цене

    Используйте для этого рецепта куриные бедра с костями (с кожей), чтобы получить наилучшие результаты.Кожа идеально хрустит в духовке, придавая невероятный вкус и текстуру. Куриные бедра на кости остаются очень нежными и сочными.

    В общем, куриные бедра имеют насыщенный и сочный вкус, который просто невозможно превзойти!

    Ингредиенты для жареных куриных бедрышек:

    Чтобы приготовить запеченные куриные бедра с хрустящей корочкой, вам понадобится:

    • Куриные бедра (с костью, с кожей).
    • Оливковое масло
    • Мед
    • Мед
    • Чесночный порошок
    • Paprika
    • Сушеный тимьян
    • Сушеный тимьян
    • Соль
    • Черный перец
    • Свежий тимьян Листья и велосипеды для гарнира

    Вам также понадобится противень с выпечкой, которая подходит внутри (вот так) и наметочной щеткой, чтобы получить эту глазурь красиво и даже поверх цыпленка.

    Наши хрустящие куриные бедра Рецепт:

    Мы упоминали, как легко приготовить эти куриные бедра!? Потому что это может быть наша любимая вещь в этом рецепте с курицей…

    Убедитесь, что вы прокрутили вниз до карты рецептов, которую можно распечатать, чтобы увидеть все подробности и примечания к рецепту.

    1. Приготовление курицы: Разогрейте духовку до 400°F и установите решетку на противень, застеленный фольгой. Срежьте с курицы лишний жир и кожу и высушите каждый кусок бумажными полотенцами.
    2. Приготовьте приправу и глазурь: Смешайте чесночный порошок, паприку, тимьян, соль и перец в небольшом блюде. В отдельной посуде смешайте масло и мед и разогрейте в течение 10 секунд в микроволновой печи.
    3. Смазать курицу бедра: Смажьте смесью масла и меда мясистую сторону куриных бедрышек. Посыпьте их половиной приправы и положите на решетку приправленной стороной вниз. Повторите с другой стороны.
    4. Жаркое: Запекайте куриные бедра в течение 30-35 минут.Достаньте форму из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 5 минут, затем переложите курицу на сервировочное блюдо и украсьте свежими листьями и веточками тимьяна.

    Насадки для идеальных запеченных куриных бедрышек:

    • Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легче мыть.
    • Используйте противень с бортиками, чтобы сок не стекал с противня и не проливался в духовке.
    • Обсушите куриные бедра, прежде чем добавлять специи.
    • Если бедра маленькие, время приготовления нужно немного сократить.

    При какой температуре следует готовить куриные бедра?

    В готовом виде куриные бедра должны достичь внутренней температуры 165°F. Используйте термометр для мяса , чтобы проверить курицу после того, как она будет жариться в течение 30 минут.

    Мы рекомендуем вынимать курицу из духовки, когда ее внутренняя температура достигает 160°F.

    Остаточное тепло будет продолжать готовить курицу, пока она отдыхает в течение 5 минут перед подачей на стол, и должно поднять внутреннюю температуру примерно на 5-10 градусов.У вас гарантированно получатся сочные куриные бедра с хрустящей корочкой.

    Как уберечь куриные бедра от высыхания в духовке?

    Куриные бедра почти как чудо-мясо из-за их вкуса и возможностей! В отличие от куриной грудки, которая может легко превратиться из нежной в тягучую и сухую, куриные бедра на кости остаются сочными.

    Хрустящая кожица не только очень вкусна, но и защищает мясо от высыхания. Но один из самых важных способов получить идеальные куриные бедра, запеченные в духовке, — убедиться, что вы жарите их при температуре 400 ° F.

    Более низкая температура приведет к увеличению времени приготовления, и мясо с большей вероятностью потеряет часть влаги.

    Еще один трюк, который мы делаем, — вынимаем курицу ДО ТОГО, как она достигнет заданной температуры. Нам нравится полагаться на оставшееся тепло, чтобы продолжить приготовление куриных бедрышек. Таким образом, мы знаем, что курица будет нежной и сочной… никогда не станет сухой и жесткой из-за чрезмерного запекания.

    Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием и периодически проверяйте мясо или используйте несмываемый термометр для мяса , чтобы вам не приходилось часто открывать духовку.Приведенные выше ссылки являются партнерскими ссылками от ThermoWorks. Они делают лучшие термометры, которые мы когда-либо использовали, и мы настоятельно рекомендуем их.

    Правильно приготовленные куриные бедра восхитительны ! Если вы ищете другие рецепты куриных бедрышек, у нас есть для вас:

    Куриные бедра, запеченные в духовке, — одно из тех основных блюд, которое очень скоро появится в списке «заказов на ужин»!

    Легкая медовая глазурь добавляет нужное количество сладости и прекрасно сочетается с пикантными приправами.Плюс хрустящая куриная кожа . Нужно ли говорить больше?! Есть за что любить.

    Завершите трапезу хрустящей спаржей и жареным картофелем, чтобы получить здоровый и полезный ужин, который можно приготовить даже в самый загруженный день!

    Еще одна идея для вкусного ужина – подать курицу с картофельным пюре, обжаренными грибами и зеленым салатом с горгонзолой.

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ:
    • Запеканка из курицы и риса: идеально подходит для быстрого и легкого ужина! Красивые и хрустящие куриные бедра, приправленные травами и специями и запеченные в рассыпчатом рисе.Вам понравится это блюдо из одной кастрюли.
    • Цыпленок в сливочно-грибном соусе: легкий ужин в будний день. Нежные куриные бедра в сливочно-грибном соусе с толстыми нарезанными грибами.
    • Курица с пармезаном: Хрустящая курица в панировке с пармезаном! Толстый слой хрустящего пармезана создает золотистую хрустящую корочку для этих сочных, нежных куриных грудок.

    Наслаждайтесь лучшим:

    Пожалуйста, следите за нами в наших аккаунтах в социальных сетях

    Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

    Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

    Ингредиенты

    • 6 куриных бедрышек, на кости, на коже
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка меда
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • Свежие листья и веточки тимьяна для украшения

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400°F Установите решетку для охлаждения проволоки на противень с фольгой и бортиками.
    2. Срежьте с курицы большие комки жира и лишнюю кожу.
    3. Промокните курицу бумажным полотенцем и положите на рабочую поверхность кожей вниз.
    4. В небольшом блюде смешайте чесночный порошок, паприку, тимьян, соль и перец.
    5. В небольшую посуду для микроволновой печи добавьте масло и мед и поставьте в микроволновую печь на 10 секунд, пока мед не станет сиропообразным, затем перемешайте. Смажьте масляно-медовой смесью открытую мясистую сторону куриных бедрышек.
    6. Посыпьте глазированные куриные бедра половиной смеси приправ и положите на решетку приправленной стороной вниз.
    7. Смажьте открытые участки бедер маслом с медом и посыпьте куриные бедра оставшейся смесью приправ.
    8. Переместите противень в духовку и запекайте в течение 30-35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160°F
    9. Выньте противень из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, переложите курицу на сервировочное блюдо и украсить свежими листьями и веточками тимьяна.

    Примечания

    • Куриные бедра обычно имеют избыток жира, срезая часть этого лишнего жира, вы уменьшите выделение дыма.
    • Чтобы цыпленок был влажным и сочным, проверьте температуру цыпленка через 30 минут с помощью мгновенного термометра, в остальное время цыпленок будет готовиться на 5-10 градусов.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 334 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 166 мг Натрия: 580 мг Углеводов: 4 г Волокна: 0 г Сахаров: 3 г Белков: 31 г

    Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Часто задаваемые вопросы

    Сколько времени нужно запекать куриные бедра в духовке?

    Для куриных бедрышек с костями и кожей обычно требуется около 30 минут, если их запекать при температуре 400°F. Время приготовления зависит от вашей духовки и от того, как часто вы открываете дверцу. Лучший способ узнать, готова ли курица, — использовать термометр.

    Можно ли пережарить куриные бедра?

    Да, конечно можете. Куриные бедра довольно снисходительны, так как в них больше жира, чем в куриных грудках. Однако вы можете превратить их в сухую кожу, если оставите их в духовке слишком долго.

    Как узнать, что куриные бедра готовы?

    Как мы упоминали выше, лучший способ узнать, когда ваши куриные бедра полностью готовы, — это использовать термометр для мяса. Если под рукой его нет, то можно сделать надрез на мясе острым ножом.Если сок стал прозрачным, курица готова.

    Стоит ли переворачивать куриные бедра в духовке?

    Вам не нужно переворачивать куриные бедра, когда вы готовите их в духовке так, как мы это сделали в этом рецепте.

    Как приготовить хрустящие куриные бедра без обжаривания?

    Это лучший рецепт приготовления хрустящих куриных бедрышек в духовке. Вместо того, чтобы класть курицу в форму для запекания, вы кладете ее на решетку, которая стоит над противнем.

    Решетка позволяет воздуху циркулировать под курицей, чтобы она стала хрустящей снизу и сверху.Убедитесь, что вы держите их в один слой и разделите их. Если куриные бедра слишком тесные, они будут просто париться, а не жариться.

    Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

    Эти запеченные в духовке куриные бедрышки с хрустящей корочкой — идеальная простая белковая основа, которую можно приготовить вместе с вашими любимыми гарнирами для вкусного и легкого блюда, которое понравится всей семье!

    Сегодня мы объединились с нашими друзьями из ButcherBox, чтобы предложить вам эти идеальные хрустящие куриные бедра! Вы любите куриную грудку или бедра? Я определенно думаю, что каждый из них может постоять за себя, но когда дело доходит до желания получить более сочный, разваливающийся кусок курицы, бедра выигрывают каждый раз! Тем не менее, одна из моих самых любимых черт куриных бедрышек — это хорошая хрустящая корочка, которую можно получить на коже — есть что-то действительно привлекательное в сочетании хрустящей кожицы и сочного мяса, которое заставляет меня идти на кухню и взбивать на скорую руку. партия этих прямо сейчас.

    Еще больше мне нравится, что хрустящая корочка может быть красиво получена без необходимости жарить в чане с маслом — вместо этого мы запекаем этих плохих парней в духовке при высокой температуре!

    Наш любимый поставщик куриных бедрышек – ButcherBox!

    Во-первых, что такое ButcherBox?! ButcherBox — это служба доставки, которая может служить вашим ежемесячным источником мяса — вы выбираете куски высококачественного мяса, которые вы хотите в своей ежемесячной коробке, и ButcherBox доставит их прямо к вашей двери.Это потрясающе! Нам нравится удобство ButcherBox, качество мяса, которое они доставляют (100% говядина травяного откорма, органическая курица свободного выгула и свинина традиционных пород), а также экономия средств и эксклюзивные предложения, доступные членам ButcherBox! Прочитайте наш полный обзор ButcherBox, чтобы узнать больше.

    Почему стоит выбрать органическую курицу, выращенную на свободном выгуле?

    Цыпленок ButcherBox выращен на свободном выгуле и является органическим. Это означает, что цыплята имеют сезонный доступ на улицу, что цыплят кормят органической пищей, и что им никогда не дают антибиотики и не добавляют их.гормоны роста. Напротив, цыплята, выращенные традиционным способом, часто не имеют доступа на улицу и могут даже выращиваться в переполненных ящиках или клетках.

    Однако важно знать, что не все органические куры на свободном выгуле созданы одинаково! Это связано с тем, что в руководящих принципах маркировки Министерства сельского хозяйства США говорится только о том, что цыплятам должен быть разрешен доступ наружу, чтобы получить этикетку свободного выгула, без каких-либо требований в отношении того, какой доступ они должны иметь или сколько времени они должны быть в состоянии провести. за пределами.

    К счастью, Глобальное партнерство по защите животных (GAP) разработало программу маркировки товаров для животных, которая проверяется посещениями ферм, чтобы помочь потребителям принимать более обоснованные решения о том, что они покупают. Сертификация GAP учитывает следующие три фактора:

    • Здоровье и продуктивность – выращивание животных таким образом, чтобы они были здоровы и продуктивны, получали качественные корма и воду, укрытие и не болели, не болели и не получали травм.
    • Natural Living – выращивание животных в условиях, которые позволяют им эффективно выражать свое естественное поведение – как в помещении, так и на открытом воздухе.
    • Эмоциональное благополучие – выращивание животных в среде, которая дает им возможность быть любознательными и игривыми и сводит к минимуму беспокойство, разочарование, стресс и боль, насколько это возможно курица поступает с ферм GAP Level 3. Это означает, что цыплята имеют улучшенную среду, доступ на улицу, доступ к естественному свету в помещении, тень на улице и больше пространства.

      Специальный набор кето

      Прямо сейчас ButcherBox предлагает удивительное предложение, в которое входят куриные бедра с костями и кожей! Вот краткое изложение: с настоящего момента и до 18 января новые участники БЕСПЛАТНО получат 1 свиной окорочок, 2 фунта говяжьего фарша травяного откорма и 3 фунта куриных бедрышек на кости в своей первой коробке.Зарегистрируйтесь как новый член ButcherBox здесь!

      Как сделать куриную кожу хрустящей?

      Когда мы разрабатывали этот рецепт, мы подумали, почему бы не попробовать тот же метод, который мы используем для наших хрустящих запеченных крылышек Баффало? Как и в крылышках, в куриных бедрах больше жира, а значит, вы можете готовить их дольше, не пересушивая. Хотя я видел различные трюки, такие как посыпание пищевой содой или смазывание куриной кожи яичным белком, чтобы сделать ее более хрустящей, все, что вам действительно нужно, это высокая температура (в данном случае 400 ° F) и более длительное время приготовления (мы выбрали час)!

      Советы по приготовлению идеальных запеченных куриных бедрышек

      Этот рецепт очень прост, но чтобы получить хрустящие запеченные куриные бедра, мы рекомендуем сделать следующее:

      1. Полностью обсушить курицу. Если ваша куриная кожа с самого начала влажная, она, вероятно, не станет хрустящей, как вам хотелось бы!
      2. Посолите курицу за 30 минут или за час, если это возможно. Это вытянет лишнюю влагу из курицы (поэтому лучше положить бедра на поверхность, выстланную бумажным полотенцем!) и позволит соли проникнуть в курицу.
      3. Запеките курицу на противне с бортиками. Он будет выделять много влаги, поэтому вам понадобится бортик, но курица будет сидеть слишком низко в стандартной форме для запекания, чтобы полностью стать хрустящей.
      4. Бедра с костью и кожей. Бедра без костей и кожи пропекаются быстрее, а так как у них нет кожи, они не становятся такими хрустящими.

      Хрустящие куриные бедра Ингредиенты

      ДВА ингредиента, все. Это все, что вам нужно для простых хрустящих куриных бедрышек! Хотя вы можете добавить больше приправы в этот рецепт, вы также можете полностью оставить его как есть и по-прежнему иметь любимый протеиновый вариант! Вот что вам понадобится:

      • Куриные бедра с костями и кожей – для начала вам понадобится около 3 фунтов куриных бедер с костями и кожей (около 6-8 куриных бедер).
      • Морская соль — чтобы приправить бедра и вывести лишнюю влагу, используйте 2 чайные ложки морской соли.

      Как приготовить хрустящие куриные бедра в духовке

      Хотя этот рецепт не обязательно быстрый, он определенно ПРОСТОЙ! Вот как это сделать:

      1. Подготовка — разогрейте духовку до 400°F.
      2. Втирание соли в бедра – положите куриные бедра на противень с бортиками, посыпьте куриные бедра солью, а затем натрите ею бедра со всех сторон.
      3. Запекание – запекайте курицу в течение 1 часа или до тех пор, пока кожа не начнет вздуваться, не станет хрустящей, а сок курицы не станет прозрачным.
      4. Дайте отдохнуть, подавайте и наслаждайтесь – дайте курице отдохнуть 5 минут, а затем наслаждайтесь!

      Как долго вы готовите куриные бедра?

      Мы готовили ровно час, и они были превосходны! Если вы знаете, что ваша духовка готовит немного быстрее, попробуйте уменьшить время до 50 минут.

      При какой температуре запекать куриные бедра?

      Чтобы кожа получилась красивой и хрустящей, запеките куриные бедра при высокой температуре.Мы выпекали наш при 400 ° F.

      Можно ли использовать куриные бедра без костей и кожи?

      Можно, но они не станут такими хрустящими. Вам также нужно сократить время приготовления примерно на 20 минут, чтобы бедра не высохли.

      Как приправить куриные бедра

      Это можно сделать двумя способами: приправить сухими приправами или соусом. Оба варианта действительно отличные, так что все зависит от того, какие вкусы вы хотите!

      Приправа для куриных бедрышек

      Чтобы приправить куриные бедра сухой приправой, покройте их приправой с обеих сторон, а затем запеките.Вот несколько идей для приправ:

      • Порошок карри
      • Итальянская приправа
      • Прованские травы
      • Приправа для тако
      • Заатар

      Соус для куриных бедер

    • Так как они готовятся дольше, я рекомендую смазывать бедра соусом с подсластителем в последние 15 минут приготовления, чтобы они не подгорели. Вот несколько идей для соуса:

      Можно ли готовить овощи в одной сковороде с курицей?

      Да! Крепкие корнеплоды, такие как картофель и сладкий картофель или нарезанные кубиками зимние тыквы, можно готовить в течение полных 50 минут, в то время как более мягкие овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, стручковая фасоль и сладкий перец, следует добавлять в сковороду в течение последних 30 минут приготовления.

      Мы надеемся, что вы воспользуетесь преимуществами Keto Bundle Special от ButcherBox и приготовите эти ВКУСНЫЕ хрустящие куриные бедра!

      Печать

      Куриные бедра, запеченные в духовке

      Эти запеченные куриные бедра легко приготовить, и каждый раз они получаются с идеально хрустящей корочкой и сочной курицей!

        • Автор: CASSY GARCIA
        • 3 Время подготовителя: 10 минут

        • 3 Поварное время: 1 час

        • 53 Общее время: 1 час 10 минут
        • Выход: обслуживает 5 1x
        • Категория: Ужин
        • Способ приготовления: Духовка
        • 3 фунта куриных бедрышек с костями и кожей на коже (около 6-8)
        • 1 чайная ложка морской соли
        1. Разогрейте духовку до F.
        2. Положите куриные бедра на противень с бортиками и натрите курицу солью с обеих сторон. №
        3. Запекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока кожа не станет хрустящей, а сок курицы не станет прозрачным.
        4. Дайте постоять 5 минут, затем наслаждайтесь!

        Ключевые слова: куриные бедра, хрустящие куриные бедра, куриные бедра в духовке, запеченные куриные бедра

         

        Лучшие куриные бедра, запеченные в духовке

        Лучшие Куриные бедра, запеченные в духовке нужна только одна сковорода, и они будут готовы менее чем за час! Эти куриные бедра сочные, с хрустящей корочкой снаружи.Они являются идеальным блюдом, чтобы оживить любой будний день.

        Куриные бедра, запеченные в духовке

        Куриные бедра, запеченные в духовке, очень сочные и насыщенные ароматом. Куриные бедра более жирные, чем куриные грудки, а это значит, что они, естественно, содержат больше аромата.

        Чтобы усилить вкус, я добавляю ту же простую смесь специй, которую использую для запеченных куриных ножек . Имея всего несколько специй, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, вы можете поднять вкус бедер на новый уровень.

        У вас также есть несколько вариантов, когда дело доходит до этих бедер. Вы можете использовать бедра с костью или без кости. Вы также можете оставить кожуру для придания аромата или удалить кожуру.

        Полезный совет: Даже если вы запекаете его с кожурой, вы можете снять ее перед едой и все равно получить дополнительный аромат, обеспечиваемый кожурой. Лично я люблю хруст и вкус кожицы, поэтому ем все.

        Сколько времени готовятся бедра в духовке?

        Куриные бедра быстро готовятся в духовке.Это занимает от 35 до 45 минут, в зависимости от вашей духовки, при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Единственное, что вам нужно сделать, это перевернуть их на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

        Бедра — это темное мясо, которое, естественно, более жирное, чем куриная грудка. Это означает, что они могут выдерживать высокую температуру духовки, не высыхая, и вам даже не нужно их накрывать.

        Чтобы убедиться, что вы в безопасности, температура курицы должна достигать 165 градусов. Вы можете использовать термометр мгновенного считывания, чтобы понять, готовы они или нет.

        Если у вас нет термометра, проверьте соки. Если они прозрачны, когда вы делаете небольшой надрез, курица должна быть прожарена. Если нет, пусть они варятся немного дольше.

        Легкодоступные ингредиенты для куриных бедрышек

        Чтобы приготовить вкусные куриные бедра в духовке, нужно совсем немного. У вас должно быть большинство этих специй под рукой, поэтому вам, вероятно, понадобится только курица.

        • Куриные бедра — Можно использовать с костью или без кожи, с кожей или без нее.
        • Приправы  — Вероятно, у вас уже есть соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, орегано и копченая паприка. Вы также можете использовать сушеную петрушку в качестве дополнительного гарнира.
        • Оливковое масло  — Вы можете использовать рапсовое или растительное масло, если хотите.
        • Вустерширский соус — При желании вместо соевого соуса можно использовать его.

        Как запечь куриные бедра

        Шаг 1. Приправить курицу. Положите куриные бедра в большой пакет для заморозки.Затем добавьте все приправы и вустерширский соус в пакет и закройте его. Смешайте все ингредиенты в пакете вместе и убедитесь, что курица равномерно покрыта смесью приправ.

        Шаг 2. Замаринуйте бедра. Поместите пакет в холодильник и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Чем дольше он стоит, тем больше вкуса они впитают.

        Шаг 3. Запеките куриные бедра. Разложите курицу на противне. Поместите бедрышки без покрытия в духовку и запекайте 45 минут.Переверните курицу на полпути, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

        Что подавать с хрустящими запеченными куриными бедрами

        Запеченные куриные бедра – отличное основное блюдо, которое хорошо сочетается с различными гарнирами. Один из моих любимых гарниров с этими бедрами — это жареная капуста с беконом .

        Вы также можете соединить бедра с моей зеленой фасолью в южном стиле Instant Pot .Еще одна моя любимая сторона — это рецепт жареной брокколи в духовке.

        Другие рецепты легкого куриного ужина:

         

        Выход: 6 куриных бедрышек

        Время подготовки: 5 минут

        Время приготовления: 35 минут

        Дополнительное время: 30 минут

        Общее время: 1 час 10 минут

        Куриные бедра с хрустящей корочкой, запеченные в духовке, станут идеальным семейным ужином в будний день!

        Ингредиенты

        • 6 куриных бедрышек (с кожей)
        • 1/2 чайной ложки соли
        • 1/2 чайной ложки перца
        • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
        • 1/2 чайной ложки орегано
        • 1/2 чайной ложки копченой паприки
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 1/4 стакана вустерширского соуса (в качестве альтернативы можно использовать соевый соус)
        • сушеная петрушка, по желанию для украшения

        Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
        2. Положите куриные бедра в большой пакет для заморозки. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты в пакет и закройте его. Встряхните все ингредиенты в пакете вместе, чтобы курица была равномерно покрыта всем.
        3. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут. Для достижения наилучших результатов маринуйте в течение 1-2 часов.
        4. Выложите курицу на большой противень и запекайте в духовке 35–45 минут. Курица готова, когда она достигает 165 градусов внутри.(Мой был готов ровно через 35 минут.)
        5. По желанию — украсьте сушеной петрушкой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

        Примечания

        • Мне нравится обрезать лишнюю кожу с бедер. Срежьте всю кожу, которая свисает с курицы.
        • Если у вас нет пакетов для заморозки, смело маринуйте курицу в миске среднего размера. Просто накройте его полиэтиленовой пленкой, пока курица маринуется в холодильнике.
        • Куриные бедра очень жирные.Мне нравится сливать лишний жир со сковороды перед подачей на стол.

        Пищевая ценность:
        Выход: 6 Размер порции: 1
        Количество на порцию: Калории: 331 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 166 мг Натрия: 516 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 31 г

        Вся информация о питании и расчеты предоставляются в качестве любезности. Пищевая ценность является приблизительной.Вариации могут возникать из-за выбора продукта и бренда. Вы не должны полагаться на эту информацию для получения медицинской консультации.

        Вы сделали этот рецепт?

        Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

        Кей увлечена здоровым образом жизни с низким содержанием углеводов. Она любит продукты с низким содержанием углеводов, которые также подходят для всей семьи!

        Запеченные куриные бедра (Как запечь куриные бедра)

        Запеченные куриные бедра – очень простой и ароматный рецепт курицы, которая получается хрустящей снаружи и нежной и сочной внутри.Узнайте, как запечь куриные бедрышки, приправленные чесноком и травами, и наслаждайтесь вместе со сливочным картофельным пюре и зеленой фасолью, а также добавьте остатки в этот простой домашний куриный суп с лапшой.

        Лучший рецепт запеченного куриного бедра

        Мой муж всегда просил меня сделать больше рецептов куриных бедрышек. А когда Октавиан присоединился к нашей маленькой семье шесть лет назад, запросы на куриные бедра удвоились. Универсальные, сочные, вкусные и потрясающие, а также со всех сторон , некоторые из наших любимых рецептов темного мяса включают куриные бедра чимичурри, легкие куриные бедра с медовой горчицей или этот любимый острый ямайский джерк.

        Этот рецепт, однако, со свежим чесноком и простыми травами, является фаворитом всей семьи. Готовить так же легко (если не проще), как и куриные грудки, испортить рецепт довольно сложно.

        Зачем выбирать мясо бедра?

        Какую часть курицы вам больше всего нравится покупать, готовить… и есть? Вот несколько причин, по которым куриные бедра с костями и кожей занимают первое место в моем списке,

        .
        • Они дешевые… Я имею в виду доступные . А если серьезно, по сравнению с куриными грудками, вы получите большую отдачу от бедер.
        • Мясо бедра считается темным мясом. Это переводится как ВКУС, даже не пытаясь.
        • Они более снисходительны к плохим поварам. Перевод: если вы обнаружите, что у вас пережаренная курица, скорее всего, она все равно будет довольно вкусной (хотя это НЕ рекомендуется, поэтому, пожалуйста, установите таймер духовки).
        • Бедра не нуждаются в сумасшедшем количестве приправ. Всего несколько хороших (например, чеснок, паприка, итальянская приправа, соль и перец).

        Предпочитаете готовить с куриными грудками? Нажмите здесь, чтобы узнать Как приготовить куриные грудки .

        Ингредиенты в куриных бедрах, запеченных с чесноком

        Прелесть мяса бедра в том, что оно естественно вкусное и ароматное. Для этого рецепта я решил добавить несколько простых специй и ингредиентов ( хм, чеснок! ), чтобы действительно добавить какой-то потрясающий вкус. Не стесняйтесь добавлять то, что вам нравится, опускать то, что вам не нравится, или использовать свою собственную смесь приправ.

        • Куриные бедра – Я выбрал куриные бедра с костями и кожей, так как они самые дешевые и самые любимые в моей семье.Не стесняйтесь использовать любой кусок курицы, включая голени, бескостные бедра или грудки, просто соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.
        • Оливковое масло – Я знаю, ребята. Темное мясо, особенно курица, на которой все еще есть кожа, уже сильно откармливает. Но поверьте мне здесь. Немного оливкового масла предотвратит их высыхание и поможет коже стать хрустящей.
        • Чеснок – Я добавил свежий измельченный чеснок. Если вы предпочитаете использовать измельченный чеснок, используйте примерно 1/2 чайной ложки.
        • Итальянская приправа – итальянская и домашняя приправа для птицы – моя любимая смесь приправ для посыпки запеченной птицы, особенно с добавлением чеснока.
        • Паприка – Паприка не очень вкусная. Она не острая, не сладкая и даже не соленая. Тем не менее, он добавляет прекрасный красный цвет, поэтому я люблю его добавлять.
        • Соль + перец – два самых важных ингредиента. Добавьте столько или меньше, сколько хотите.

        Сколько запекать куриные бедра?

        Я всегда рекомендую использовать цифровой термометр для мяса, чтобы проверять внутреннюю температуру мяса, особенно птицы.

        • Сколько запекать куриные бедра при температуре 350°F – 50-55 минут
        • Сколько запекать куриные бедра при 375°F – 45-50 минут
        • Сколько запекать куриные бедра при 400°F – 40-45 минут
        • Сколько запекать куриные бедрышки при 425°F – 35-40 минут

        Куриные бедра с костями и кожей всегда требуют больше времени для приготовления по сравнению с куриными бедрами без костей и без кожи, которые требуют примерно на 10 минут меньше времени.

        Как запечь куриные бедра

        Простое приготовление вкусных и сочных запеченных куриных бедрышек,

        1. Начните с предварительного нагрева духовки до 400° F .Затем застелите большой противень фольгой. Вы можете запечь курицу прямо на противне, застеленном фольгой, ИЛИ поставить сверху решетку для выпечки.
        2. Затем возьмите две маленькие миски. В первой смешайте оливковое масло и измельченный чеснок. Во второй миске смешайте сушеные итальянские приправы, соль, перец и паприку. Если вы предпочитаете использовать чесночный порошок вместо свежемолотого чеснока, это нормально. Просто добавьте чесночный порошок к другим сухим специям и не добавляйте свежий чеснок. Отставьте миски в сторону.
        3. Выньте курицу с костями и кожей из упаковки и переложите на подготовленный противень. Высушите бумажными полотенцами.
        4. Сбрызните каждое куриное бедро смесью чеснока и оливкового масла и приправьте смесью приправ. Втирайте масло и специи в каждое куриное бедро, используя руки, чтобы покрыть всю поверхность курицы маслом и приправой.
        5. Переместите противень в духовку и запекайте в течение 35-45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160°F, измеренной цифровым термометром для мяса.

        Советы и рекомендации

        • Высушите бедра . Любая избыточная влага приведет к тому, что курица будет париться, и она не подрумянится.
        • Нет необходимости перемещать или переворачивать курицу во время запекания. Просто положите их на противень кожей вверх и дайте им готовиться кожей вверх все время.
        • Когда курица запекается, она выделяет часть своего натурального сока. Я рекомендую выпекать на противне с бортиками или в форме для желейных рулетов, застеленной пергаментной бумагой.Это предотвратит разбрызгивание куриного сока по духовке (или кухонному полу) и облегчит уборку.
        • Нанесите приправу на куриные бедра… и будьте щедры! Сверху, снизу, под кожей, на самом деле работают там.
        • Да, ты тоже хочешь натереть их оливковым маслом. Оливковое масло помогает сохранить курицу влажной.

        Что подавать с запеченными куриными бедрами

        Этот рецепт прост, ароматен и невероятно универсален.В принципе, ребята, вы можете сочетать его практически с чем угодно.

        Для крахмалистых гарниров я люблю подавать этот рецепт с картофельным пюре (или пюре из цветной капусты), запеченным сладким картофелем, клюквенным пловом с диким рисом или жареным картофелем с чесноком. Другими словами, все, что хорошо сочетается с небольшим количеством чеснока, гарантированно будет иметь потрясающий вкус.

        А как же овощи?

        Скажем так, он хорошо сочетается со всеми овощами: жареной морковью, жареной спаржей, жареной цветной капустой, жареной брюссельской капустой, свеклой.По сути, любые и ВСЕ овощи любят запеченные куриные бедра.

        Вы также можете подать простой бальзамический салат из помидоров или гарнир из лапши с цукини.

        Больше рецептов курицы,

        Если вы попробуете приготовить эти запеченные куриные бедра , оставьте мне комментарий и дайте мне знать!  Мне всегда приятно слышать ваши мысли.

        НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬЮ FORKED SPOON И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

        Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

        Запеченные куриные бедра

        Очень легкие и ароматные Запеченные куриные бедра , которые получаются хрустящими снаружи и нежными и сочными внутри. Узнайте, как запечь куриные бедрышки, приправленные чесноком и травами, и наслаждайтесь вместе со сливочным картофельным пюре и стручковой фасолью, а также добавьте остатки в этот простой домашний куриный суп с лапшой.

        Время подготовки 10 минут

        Время приготовления 35 минут

        Общее время 45 минут

        Блюдо из курицы, ужин

        Американская кухня

        порций 8 порций

        калорий 352.29 ккал

        Ингредиенты

        US CustomaryMetric

        1x2x3x

        Cook ModeЗащитите экран от затемнения

        Инструкции

        • Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите большой противень фольгой.

        • В небольшой миске смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и перемешайте. В отдельной миске смешайте сушеные итальянские приправы, соль, перец и паприку. Отложите.

        • Тем временем переложите куриные бедра на подготовленный противень и обсушите бумажными полотенцами.

        • Сбрызните каждое куриное бедро смесью чеснока и оливкового масла и приправьте смесью приправ. Втирайте масло и специи в курицу, чтобы покрыть ее.

        • Переложите курицу в духовку и запекайте в течение 35–45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160°F, измеренной цифровым термометром для мяса.

        Заметки Джессики

        • Высушите бедра . Любая избыточная влага приведет к тому, что курица начнет париться, а кожа не станет красивой и хрустящей.
        • Нет необходимости перемещать или переворачивать курицу во время запекания. Просто положите их на противень кожей вверх и дайте им готовиться кожей вверх все время.
        • Когда курица запекается, она выделяет часть своего натурального сока. Я рекомендую запекать курицу на противне с бортиками или в форме для рулета с желе, застеленной пергаментной бумагой. Это предотвратит разбрызгивание куриного сока по духовке (или кухонному полу) и облегчит уборку.
        • Нанесите приправу на курицу…и будьте щедры с ним! Сверху, снизу, под кожей, на самом деле работают там.
        • Да, ты тоже хочешь натереть их оливковым маслом. Оливковое масло помогает сохранить курицу влажной.

        Пищевая ценность

        Калорийность: 352,29 ккал | Углеводы: 1,5 г | Белок: 23,67 г | Жир: 27,57 г | Насыщенные жиры: 6,97 г | Холестерин: 141,61 мг | Натрий: 693,3 мг | Калий: 314,24 мг | Волокно: 0,4 г | Сахар: 0,06 г | Витамин А: 244,35 МЕ | Витамин С: 0,47 мг | Кальций: 22.26 мг | Железо: 1,25 мг

        (Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

        Ключевое слово запеченные куриные бедра, куриные бедра, Как приготовить куриные бедра

        О Джессике

        Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

        Куриные бедра, запеченные на сковороде и в духовке

        Эти куриные бедра, запеченные на сковороде и в духовке, очень простые и очень вкусные. Хрустящая кожа и сочная курица каждый раз, когда вы их готовите!

        Эти куриные бедра, запеченные на сковороде и в духовке, просто фантастические и очень простые в приготовлении.Кожа становится такой хрустящей, и я всегда поражаюсь, насколько сочными всегда бывают бедра.

        Этот рецепт проще и быстрее, если у вас есть сковорода, которую можно использовать в духовке, но стоит приложить дополнительные усилия, если у вас ее нет. Действительно.

        Это один из первых рецептов, размещенных на этом сайте. Фото ужасное, но результат просто ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!!! Я хотел получить этот рецепт куриного бедра, чтобы я мог поделиться им. Я действительно хотел, чтобы мир имел доступ и попробовал эти куриные бедра!

        Нам очень нравится этот рецепт, и я надеюсь, что, несмотря на фотографии, вы его попробуете! Я думаю, вы будете рады, что вы сделали.

        Ингредиенты для куриных бедрышек, запеченных на сковороде и в духовке

        • куриные бедра с костью и кожей на
        • соль
        • перец
        • масло

        Как приготовить куриные бедра, запеченные в духовке

        Разогрейте духовку до 475°.

        Приправьте курицу солью и перцем.

        Нагрейте масло в толстостенной сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, пока оно не станет горячим, но не будет дымиться.

        Обязательно промокните курицу перед тем, как положить ее в масло.

        Поместите курицу в сковороду кожей вниз.

        Когда все бедра будут в кастрюле, подождите минуту, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте 15 минут.

        Включите вентилятор или вытяжку. Обычно будет немного дыма.

        Продолжайте готовить кожей вниз, время от времени переставляя куриные бедра, пока кожа не станет золотисто-коричневой, а не подгоревшей.

        Поместите сковороду в духовку или поместите курицу на застеленный фольгой противень с решеткой и готовьте еще 15 минут, по-прежнему кожей вниз.

        Затем переверните курицу и продолжайте готовить, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не прожарится, еще примерно 5–10 минут.

        Переложить на тарелку. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

        Наслаждайтесь!

        Другие простые рецепты куриных бедрышек, которые стоит попробовать

        Куриные бедра в абрикосовой глазури с бальзамическим соусом

        Куриные бедра с чесноком, завернутые в бекон

        Куриные бедра, глазированные патокой

        Невероятные куриные бедра

        Самые хрустящие запеченные куриные бедра

        Куриные бедра в абрикосовой глазури барбекю

        Куриные бедра, запеченные с медом Easy

        Куриные бедра с чесноком, глазированные бальзамической глазурью

        Куриные бедра с чесноком

        Темные и вкусные куриные бедра

        Куриные бедра, запеченные на сковороде и в духовке

        Эти куриные бедра, запеченные на сковороде и в духовке, очень простые и невероятно вкусные.Хрустящая кожа и сочная курица каждый раз, когда вы их готовите!

        Курс Основное блюдо

        Американская кухня

        Ингредиенты   

        • 8 куриные бедра с костями, кожей и
        • соль и черный перец
        • оливковое масло или другое растительное масло

        Инструкции 

        • Разогрейте духовку до 475°. Приправить курицу солью и перцем. Нагрейте масло в тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымит.Не забудьте обсушить курицу перед тем, как положить ее в масло. Положите курицу в сковороду кожей вниз. Как только все бедра будут в кастрюле, подождите минуту, а затем уменьшите огонь до среднего и готовьте 15 минут. Включите вентилятор или вытяжку. Обычно будет немного дыма. Продолжайте жарить кожей вниз, время от времени переставляя куриные бедра, пока кожа не станет золотисто-коричневой, а не подгоревшей. №

        • Поместите сковороду в духовку или поместите курицу на застеленный фольгой противень с решеткой и готовьте еще 15 минут, по-прежнему кожей вниз.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.