Содержание

Все фрукты и ягоды по алфавиту. Список фруктов

Все мы любим вкусные фрукты, ароматные ягоды и полезные орехи. Но как все они называются в английском? Давайте же узнаем!

Для начала немного грамматики: нужно отметить, что слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа — fruit и fruits. Когда речь идет о любых фруктах без уточнения, употребляется fruit. Например, отдел магазина может называться “Fruit and vegetables” («Фрукты и овощи»).

Или вы можете сказать: “It’s hard to buy fresh fruit in winter” (Зимой трудно купить свежие фрукты). Если же имеются в виду различные виды фруктов, употребляется fruits. Например: “I want to try the tropical fruits of this island” (Мне хочется попробовать тропические фрукты этого острова).

Фрукты по-английски

Рассмотрим названия самых распространенных видов фруктов:

apple яблоко nectarine нектарин
avocado авокадо orange апельсин
apricot абрикос pear груша
banana банан papaya папайя
date финик pineapple ананас
fig инжир peach персик
grapefruit грейпфрут plum слива
grapes виноград persimmon хурма
kiwi киви pomegranate гранат
lime лайм passion fruit маракуйя
lemon лимон quince
айва
mango манго tangerine мандарин
melon дыня watermelon арбуз

Ягоды по-английски

Вместе с фруктами стоит вспомнить и ягоды. Ягода по-английски — berry, и это слово является составной частью очень многих названий ягод.

Многие лесные ягоды носят разные названия в зависимости от региона. Например, морошка может называться cloudberry или yellowberry, в Канаде ее называют bakeapple, в Англии — knotberry, а в Шотландии — averin. Брусника может встретиться под названиями cowberry, foxberry или lingonberry.

Орехи на английском

И, наконец, перечислим названия некоторых орехов. В состав этих слов часто входит слово nut, что и означает «орех».

Фрукт (лат. fructus — плод) — сочный съедобный плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также ягоды .

В ботанике на русском языке вместо слова «фрукт» используется термин «плод», обозначающий любой орган растений, содержащий семена, образовавшийся из завязи цветка, независимо от съедобности. Среди плодов нередко выделяют следующие разновидности:
Плоды из сочной мякоти с семенами (огурцы, апельсины, дыни, яблоки)
Плоды из сочной мякоти с одной крупной центральной косточкой (черешня, слива, персики)

Сухие плоды (орехи, бобы, горох)
В некоторых других языках фрукт и плод обозначают одним и тем же словом.
Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.
В быту ягодой , как правило, называют любой мелкий мякотный плод (вне зависимости от его ботанической классификации типа плода и истинности), например смородину, крыжовник (ягода), клубнику, землянику, шиповник (ложная ягода), вишню, черешню, малину (костянка). В то же время плоды большого размера в быту, как правило, не ассоциируются с ягодами (даже если с ботанической точки зрения они ими являются), например помидор, баклажан, банан, киви.


Абрикос
Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном. Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.
Из абрикосов приготовляют абрикосовую водку, причём сок абрикосов подвергается брожению и потом перегонке.
Семена (косточки) употребляются в пищу подобно миндалю, а посредством выжимания из них получают молоко. Семена используют для производства жирного масла, называемого абрикосовым и применяемого в медицине в качестве растворителя некоторых лекарственных веществ для приготовления инъекционных растворов и как основа для жидких мазей.
Семена горьких сортов используются для приготовления миндальной воды.
Из пережжённых косточек абрикоса делается тушь.

В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при кашле, икоте.


Авокадо
Плоды авокадо нередко поступают в продажу плотными и твёрдыми. Мякоть недозрелых плодов довольно плотная, по консистенции и вкусу похожа на недозрелую грушу или тыкву.
Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус, напоминающий кедровые орешки.
Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, например, в сочетании с красной рыбой, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.

Авокадо используется в вегетарианской кухне в качестве начинки для вегетарианских суши, а также как замена мяса и яиц в некоторых холодных блюдах.
Авокадо лидирует в списке продуктов против признаков старения, потому что содержит полезный растительный жир и витамин E. И то и другое противостоит атеросклерозу. Авокадо помогает справляться с симптомами пременопаузы и менопаузы. В этом фрукте содержится много калия, который поддерживает кожу и сосуды в хорошем состоянии, обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, — глютатион — мощный антиоксидант, поддерживающий насыщение организма кислородом.


Айва
Лекарственные препараты айвы обладают общеукрепляющим, мочегонным, вяжущим, противоязвенным и противобактериальным действием. Свежие плоды используют как желчегонное и мочегонное средства. Семена айвы в виде отвара применяются в медицинской практике в качестве обволакивающих средств для уменьшения местного раздражающего действия других лекарственных веществ и замедления их всасывания.

Семена применяют внутрь как слабительное, отхаркивающее и мягчительное средства.
Айва в Средиземноморье считалась в древности символом любви и плодородия и была посвящена богине Венере.
Айва разводится как плодовое дерево, дающее красивые и душистые плоды, и как подвой для прививки груш в формовой культуре. Плоды в сыром виде малосъедобны, их чаще всего используют для приготовления прохладительных напитков, компотов, желе, варенья, мармелада и как приправу к мясу.
В народной медицине семена применяются при запоре, колитах, метеоризме, заболеваниях дыхательных путей, маточных кровотечениях, при кашле. Зрелые плоды применяют при туберкулёзе, бронхиальной астме, желудочно-кишечных заболеваниях. Водный раствор слизи употребляется для изготовления глазных примочек, с косметическими целями, для укрепления волос.
Слизь применяют в текстильном производстве для наведения лоска на ткани; водный отвар может заменить аравийскую камедь.
Айва также разводится как декоративное растение; это растение пригодно для организации живых изгородей, хорошо переносит стрижку.


Ананас
Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12-15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %)- преимущество лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А.
Мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом.
Соплодия ананаса, кроме углеводов, витаминов C, A и B и многочисленных микроэлементов, содержат ещё бромелаин — комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Благодаря бромелаину улучшается усвоение организмом белковых веществ. Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта. В ананасе содержится витамина С 40 мг% (в листьях — до 120 мг%).

Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Употребляется в пищу в сыром и консервированном виде, широко используется в кондитерской промышленности (конфеты, джем, варенье). Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови. Вместе с тем следует учитывать, что ананас является острым продуктом, употреблять его при заболеваниях желудка не рекомендуется


Апельсин
Плод апельсинового дерева (Citrus sinensis), которое представляет собой гибрид мандарина (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima) и культивировалось в Китае ещё за 2,5 тысячи лет до н. э.

Сок апельсина — хорошее противоцинготное средство. Сами апельсины требуют при перевозке очень хорошей укладки и легко портятся, поэтому их снимают недозрелыми и упаковывают в ящики по 200-500 шт., завёрнутые каждый в непроклеенную бумагу. Кожура, кроме общеизвестного хозяйственного применения на цедру, настои, варенье и т. п., идет ещё на приготовление разного рода ликёров в Болонье и Флоренции. Также из цедры получают апельсиновое масло.
Благодаря наличию в апельсинах комплекса витаминов и других биологически активных веществ, эти цитрусовые рекомендуют для профилактики и лечения гиповитаминозов, заболеваний печени, сердца и сосудов, обмена веществ. Пектины, которые содержатся в апельсинах, способствуют процессу пищеварения, усиливают моторную функцию толстого кишечника и уменьшают в нём гнилостные процессы.


Арбуз
Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легко усваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества — 0,68 %, белки — 0,7 %; кальций — 14 мг/%, магний — 224 мг/%, натрий — 16 мг/%, калий — 64 мг/%, фосфор — 7 мг/%, железо в органической форме — 1 мг/%; витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин — 0,1-0,7 мг/%, аскорбиновая кислота — 0,7-20 мг/%, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий.
Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла. Масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло и может заменять его.
В качестве лекарственного сырья используется плоды зрелого арбуза (мякоть, корка) и семена.
Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника.
Арбуз используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, а также как мочегонное при мочекислом диурезе, при ожирении и необходимости голодания по показанию в ходе лечения. Он не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. Содержание в арбузной мякоти легко усвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени. Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противо склеротическое действие. Сок арбуза хорошо утоляет жажду при лихорадочном состоянии. Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего арбуз применяют при ацидозах различного происхождения.

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

Ниже приведены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий.

Дуриан (Durian)


Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

Несколько правил для желающих вкусить (отнюдь не попробовать!) дуриан:

  • Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.
  • Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
  • Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

Мангостин (Mangosteen)


Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

Сезон:

Джекфрут (Jackfruit)


Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

Личи (Lychee)


Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с мая по июль.

Манго (Mango)


Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

Папайя (Papaya)


Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Лонган (Longan)


Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: с середины июня до середины сентября.

Рамбутан (Rambutan)


Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов , который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Питайя (Pitaya)


Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

Сезон: круглый год.

Карамбола (Carambola)


Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Помело (Pomelo)


У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

Сезон: круглый год.

Гуава (Guava)


Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: круглый год.

Саподилла (Sapodilla)


Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

Сезон: с сентября по декабрь.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)


Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с июня по сентябрь.

Чомпу (Chompoo)


Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки (Ackee)


Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

Сезон: с января по март и с июня по август.

Амбарелла (Ambarella)


Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

Сезон: с июля по август.

Бам-балан (Bambangan)


Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

Салак (Salak)


Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: круглый год.

Баиль (Bael)


Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

Сезон: с ноября по декабрь.

Кивано (Kiwano)


Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

Сезон: круглый год.

Магический фрукт (Miracle Fruit)


Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

Сезон: круглый год.

Тамаринд (Tamarind)


Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

Сезон: с октября по февраль.

Марула (Marula)


Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон: с марта.

Кумкват (Kumquat)


Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

Цитрон (Citron)


Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

Сезон: с октября по декабрь.

Пепино (Pepino Dulce)


Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Мамея (Mamey)


Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

Наранхилла (Naranjilla)


Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: с сентября до ноября.

Сметанное яблоко (Soursop)


Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

Сезон: круглый год.

Нони (Noni)


Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

Сезон: круглый год.

Жаботикаба (Jabuticaba)

Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября.

Купуасу (Cupuaçu)


Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Маранг (Marang)


Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

Сезон: с августа по конец апреля.

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2-3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна (черимойя), арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

Путешествия заграницу подразумевают знакомство не только шикарными пейзажами и культурой. Диковинные заморские фрукты и необычные ягоды помогут составить о месте нахождения полную вкусовую картину. Выбрать из многообразия предложений понравившееся легче с помощью описания.

Авокадо

Принято считать фруктом. На вкус больше склонен к овощу, а именно к тыкве с нотками недозрелой груши с ореховым оттенком. Спелость определяется степенью мягкости. Внутри имеет большую косточку. Кожура не съедобна. Размеры до 20 сантиметров. Мягкая маслянистая плоть употребляется в сыром виде. Разделывание заключается в удалении кожицы и кости. Попробовать можно во Вьетнаме, Индии, Кубе, Доминикане

Аки

Визуально похож на грушу красно-желтого или оранжевого цвета. Употребляются зрелые фрукты (незрелые ядовиты) термически обработанными, вкусом напоминает грецкий орех. Зрелость определяют по раскрытости плода – спелый лопается, и мякоть выступает наружу. Полакомиться предлагается в Бразилии, Ямайке, Гавайях.

Амбарелла

Имеет форму овала золотистого окраса. Произрастает гроздьями. Жесткая кожура снаружи, твердая колючая кость внутри. Мякоть сладкая, сочная, вкусом с манговыми и ананасовыми нотками. Места произрастания: Индия, Шри-Ланка, Индонезия и Филиппины.

Ананасы

Вкус не сравним с продаваемыми в России – сочные, мясистые, кисло-сладкие плоды с ярким ароматом. Размеры от среднего яблока до привычных нам. Выбирать следует ананас средней жесткости – мякоть обязательно будет вкусной. Снять пробу получится в Бразилии, Китае, Филиппинах.

Баиль (Древесное яблоко)

Фрукт с жесткой кожурой. Поделить его пополам поможет только молоток. В продаже чаще представлен разделанным. Мякоть с ворсинками, желтого цвета, оказывает раздражительное действие на горло. Увидеть в продаже удастся в Индии, Пакистане, Индонезии, Шри-Ланке.

Бам-балан

Вкус плода напоминает борщ с майонезом и сметаной. Запах специфический. Чистка заключается в освобождении от корочки. Предложить диковинку могут на острове Борнео с малазийской стороны.

Банан розовый

Миниатюрный вид размером до 8 сантиметров с толстой кожурой. Шкурка поспевших розовых бананов лопается, показывая мякоть со множеством семян. Неприхотливое растение, которое можно вырастить даже в домашних условиях. Распространен повсеместно во многих теплых странах.

Водяника

Ягода с черным окрасом и нейтральным вкусом (не сладкая и не кислая), похожим на бруснику. Внешне напоминает чернику. Попробовать предоставляется возможность в странах северного полушария – Корее, Японии, Канаде, США, Китае и даже России.

Глаз Дракона

Круглый фрукт коричневого цвета. Кожица и косточка внутри – не съедобны. Консистенция желеобразная, прозрачная белая. Вкус яркий, сладкий. Большая калорийность. При чрезмерном потреблении возможно повышение температуры. Приобрести можно в Таиланде, Китае, Камбодже, Вьетнаме.

Гуава клубничная (Каттлей)

Плоды от желтого до красного цветов. Размер доходит до диаметра 4 сантиметра. Сочные, сладкие гуавы с клубничным ароматом – экзотические фрукты Индии, Африки, Бермудов, Америки.

Гуанабана (сметанное яблоко)

Фрукт с массой от 3 до 7 килограмм. Форма круглая, овальная. Зеленая поверхность сметанного яблока покрыта отростками в виде мягких колокольчиков. Внутри белый, мягкий, вкусом напоминающий ситро с кислинкой. Спелый плод продавливается пальцем. Покушать получится на Багамах, в Мексике, Перу, Аргентине.

Джаботикаба

Фрукты, которые растут на столбах и на ветках. Произрастает гроздьями. Внешне похожи на черный виноград. Кожица горькая и непригодная к употреблению. Мякоть похожа на прозрачное желе, сладкая, с косточками. Растет в Бразилии, Аргентине, Панаме, Кубе, Перу.

Джекфрут

Крупный фрукт зеленого цвета, вес достигает до 34 килограммов. Приобретать следует уже разделанным. Желтые дольки имеют вкус дыни и дюшеса. Возможна аллергическая реакция и сложности при глотании. Симптом проходит через несколько часов. Произрастает во Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде.

Дуриан

Царь фруктов. Имеет специфический запах смеси лука, чеснока и грязных носков. Мякоть же мягкая, сладкая и полезная. Покупать следует разделанные дольки. Целый дуриан достигает больших размеров и покрыт колючками. Из-за запаха нельзя есть в общественных местах и перевозить в транспорте. Вкусить диковинку можно в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже.

Имбе (Африканское манго)

Экзотическое дерево с фруктами оранжевого цвета. Размер маленький – до 3 сантиметров. Вкус яркий, насыщенный, кисло-сладкий. Обладает окрашивающим эффектом. Попробовать можно в Африке.

Инжир

Фрукт грушевидной формы и сине-фиолетового цвета. Вес варьируется в пределах 80 грамм и 8 сантиметров в диаметре. Кожицу можно есть. Вкус сочный, водянистый, напоминает клубнику с примесью черной смородины. Покушать можно в странах Средиземноморья, Крыму и Средней Азии.

Испанский лайм (Гисепс)

Похож на привычный лайм только формой. На вид светло-зеленый, кожура не съедобна, приятно-сладкая внутренность с косточкой. Кушать можно, убрав кончик кожуры и выдавливая. Встречается в Венесуэле, Эквадоре, Колумбии.

Карамбола

Желто-зеленый фрукт звездной формы. Имеет гладкую кожицу, употребляемую в пищу. Вкус яркий, с нотками цветка, похож на яблоко. Внутри есть семечки, которые съедобны. Увидеть можно на прилавках Таиланда и Индонезии.

Кивано

Продолговатый фрукт ярко-желтого цвета. Поспевший плод покрыт желто-оранжевыми рогами и внутри ярко-зеленый. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Киви

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Кокос

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. По степени зрелости разделяется на молодой и перезрелый. Молодой кокос имеет нежную кожуру, сочную мякоть и молоко/сок внутри скорлупы. Перезрелые кокосы имеют ворсистую поверхность, мутную жидкость внутри и жесткую внутренность. Вторые встречаются в странах привоза. Страны произрастания: Таиланд, Вьетнам, Индия.

Кумкват

Экзотические фрукты Китая преимущественно. Маленькие цитрусовые 2-4 сантиметра в длину. Внутри имеют несъедобные косточки. Съедаются с кожурой. Вкус похож на апельсиновый, но более кислый. Можно попробовать также в Японии и Юго-Восточной Азии.

Купуасу

Фрукт дыневой формы. Покрыт красно-коричневой твердой коркой. Внутренность белая, сладко-кислая с семенами. Самым вкусным считается плод, сам покинувший дерево. Деревья расположены в Бразилии, Мексике, Колумбии.

Куруба

Фрукт в виде огурца снаружи и кукурузы внутри. Спелый цвет плода ярко-желтый. Внутри огненно-оранжевая мякоть. Вкус сочный, сладкий, с кислыми нотками. Содержит много воды. Растет в Боливии, Уругвае, Колумбии, Аргентине.

Личи

Видом схож с лонганом, но имеет более яркий вкус и запах. Спелый личи отличает красный цвет кожуры. Прозрачная гладкая мякоть обладает сладким вкусом. Содержит несъедобную косточку. Где полакомиться: Китай, Камбоджа, Индонезия, Таиланд.

Лонгконг

Внешне напоминает лонган. Отличает больший размер и желтоватый цвет кожуры. Лакомство внутри схоже по форме с чесноком. Вкус специфический, кисло-сладкий. Кожица несъедобна, но полезна. Найти можно на рынках Таиланда.

Магический фрукт

Гость из Западной Африки. Маленькие красные плоды достигают 2-3 сантиметров и растут на деревьях. Имеют внутри косточку. Магия фрукта состоит в способности надолго задерживать сладость вкуса. Съеденные после лакомства лимоны, грейпфруты будут тоже казаться сладкими.

Мамея (Маммея)

Схож с абрикосом по виду и вкусу мякоти. Размером крупнее – до 20 сантиметров в диаметре. Кожура светло-коричневого цвета. Ягода имеет одну-четыре косточки. Оттенок вкуса уходит в манговый. Место предложения: Эквадор, Мексика, Колумбия, Венесуэла.

Манго

Популярный крупный фрукт тропических стран. Разделывать плод лучше ножом – убрать кожу и косточку. Цвет плода меняется со степенью спелости – от зеленого к оранжево-красному. Вкус собрал ноты дыни, розы, персика и абрикоса. Страны произрастания: Мьянма, Индия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.

Мангустин

Внешне напоминает хурму, только цвет имеет темно-фиолетовый. Кожица толстая и несъедобная. Внутри – чесночные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом. Зрелый фрукт упругий и без вмятин. Сок кожуры мангостина не отстирывается. Места для пробы: Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Мьянма, Таиланд.

Маракуйя

Плоды разнообразной окраски от желтого до фиолетового. Величина в диаметре 8 сантиметров. Спелые фрукты покрыты морщинистой кожурой. Мякоть такая же радужная в зависимости от сорта, похожа на кисло-сладкое желе с косточками. Является афродизиаком. Растет во Вьетнаме, Индии, Кубе и Доминикане.

Маранг

Фрукт вытянутой формы. Кожура покрыта шипами, по их твердости определяется степень зрелости. Внутри белые плодики с косточкой. Вкус варьируется от сладкого пломбирного до легкого зефира. Скоропортящийся, не подвергается транспортировке. Растет в Австралии, Малайзии и Филиппинах.

Марула

Скоропортящийся фрукт, способный забродить. Эффект воздействует и на зверей. Плоды небольшие, желтые, с косточкой. Свежие с легким ароматом и не сладкие на вкус. Встретить можно исключительно в Африке.

Мафаи

Маленькие фрукты желтых, оранжевых и красных оттенков. Вырастают до 5 сантиметров. Тонкая кожица таит прозрачные дольки свежего сладкого вкуса. Кость у плодов горькая и плотно прикреплена к мякоти. Найти можно в Индии, Китае, Таиланде, Вьетнаме.

Мушмула

Солнечно-оранжевый маленький плод с коричневыми косточками. Недозрелый по вкусу напоминает хурму – терпкий и вязкий. Спелый обладает ароматом и вкусовыми качествами черники. Родной дом фрукта: Египет, Доминикана, Крым, Абхазия, юг России.

Наранхилла

Фрукт, формой похожий на помидоры черри. Волосатый плод по степени зрелости проходит по стадиям от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Вкус – клубнично-ананасовый с нотами манго. Растет на Панаме, в Перу, Эквадоре, Косте-Рике.

Нойна (сахарное яблоко)

Фрукт, обладающий размером среднего яблока и видом зеленой шишки. Внутренняя составляющая мягкая, сладкая, приятная на вкус. Разделывание затруднено неровной несъедобной кожицей. Зрелость плода определяется его мягкостью. Но не стоит усердствовать – фрукт хрупок и может развалиться при проверке. Место произрастания – Таиланд.

Нони

Плод формы выпуклой картофелины зеленого цвета. Запах у фрукта специфичен – испортившийся сыр с плесенью. Вкус не радует – горький. Но на родине он считается очень полезным и целебным. Нони – основа рациона бедняков юго-востока Азии. Встретить можно в Австралии и Малайзии.

Папайя

Фрукт в форме цилиндра. Цвет от неспелого зеленого до зрелого желто-оранжевого. Размер доходит до 20 сантиметров. Удобнее покупать разделанную. Вкус представляет собой дынно-тыквенную смесь. Места выращивания: Бали, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Индонезия.

Пепино

Экзотические фрукты из Египта. Крупные – до 700 грамм. Окрашенные в разные оттенки желтого с сиреневыми полосами. Внутри семена, которые съедобны. Выбирать следует именно спелый фрукт – он нежный, мягкий, с дынной ноткой. Кожицу убирают – ее можно, но неприятно есть. Попробовать можно также в Перу, Турции, Новой Зеландии.

Питайя

Продолговатый фрукт яркого цвета (розовый, бордовый, желтый). Поверхность чешуйчатая. Чистить можно по принципу грейпфрута или разрезать и кушать ложкой. Внутри мякоть прозрачная, белая или красноватая, окропленная мелкими зернышками. Произрастает на Шри-Ланке, Филиппинах, в Малайзии, Китае, Вьетнаме.

Платония

Небольшие коричневые плоды диаметром до 13 сантиметров. Внутри имеют несколько непригодных к употреблению зерен. Внутренность белая с тропическим вкусом и ароматом. Применяется основой для шербета и желе. Места обитания: Парагвая, Колумбия, Бразилия.

Помело

Цитрусовый гибрид апельсина и грейпфрута. Имеет большой размер, достигающий до 10 килограмм. Кожура толстая, мясистая, зеленого цвета. Мякоть находится в пленочных дольках, которые горчат. Вкус менее сочный, чем у грейпфрута. Выбирать спелый следует по яркому цитрусовому запаху. Покушать можно на Таити, в Индии, Китае, Японии.

Рамбутан

Ворсистый фрукт красно-фиолетового цвета. Открыть можно, покрутив двумя руками в разные стороны. Внутри прозрачный, с ярким вкусом. Зернышки в необработанном виде ядовиты. Спелость напрямую зависит от яркости цвета фрукта. Купить предложат на Филиппинах, в Индонезии, Индии, Таиланде.

Рука Будды (Цитрон)

Красивый внешне и неинтересен внутри. Необычная форма фрукта напоминает кисть руки со множеством пальцев. Но на 70 процентов плод состоит из кожуры, на 30 – из кисло-горькой мякоти. Активно применяется в кулинарных промыслах. Полюбоваться на диковинку можно в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Сала

Выпуклый коричневый фрукт с мелкими колючими выступами. Чистить желательно с помощью ножа. Внутренность поделена на 3 части с ярким сладким вкусом грушевой хурмы. Параметры – до 5 сантиметров. Растет в Малайзии, Таиланде.

Сантол

Имеет грушевую форму неравномерно-коричневого цвета. Кожура несъедобная, требует удаления. Мякоть белая с ярким мангустиновым вкусом. Семечки обладают действием слабительного и применяются по надобности. Растет в Камбодже, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах.

Саподилла

Маленький фрукт с тонкой матовой кожурой. Размер плода – 10 сантиметров и 200 грамм. Вкус – молочная карамель, вызывает вязкость во рту. Семечки употреблять не рекомендуется. Растет в Индонезии, Вьетнаме, Шри-Ланке, на Гавайях.

Сахарная пальма (Камбоджийская пальма)

Плодоносят «женские» деревья. Мякоть фруктов упакована далеко внутри, прозрачно-белая. Обладает освежающими свойствами. Является основой для тайского сладкого льда. Распространены в Таиланде, Индонезии, Филиппинах.

Сливы Натал

Плоды этого дерева – единственная часть куста, которая не приносит вреда людям. Ветки и листья непригодны к употреблению и содержат яд. Окрас у слив ярко-розовый с морщинистой текстурой, а вкус сладкий. Годен для применения в выпечки в качестве начинки. Родина – Южная Африка.

Тамарилло

Ягода в форме овала с габаритами до 5 сантиметров в диаметре. Варианты окраса кожицы: желтый, бордовый, фиолетовый. Кожура вредна для здоровья, счищается ножом. Вкус смородиновый с нотами томата. Запах – ярких фруктов. Находится в Перу, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Чили.

Тамаринд

Внешне напоминает стручок фасоли с светло-коричневой кожурой. Используется в приготовлении сладостей и соусов к мясу. Мякоть темно-коричневого цвета с пряным кисло-сладким вкусом. Имеет косточки. Попробовать можно в Судане, Таиланде, Камеруне, Австралии, Панаме.

Фейхоа

Зеленый фрукт с хвостиком на вершине. Вес достигает 45 грамм, размером до 5 сантиметров. Кожура тонкая с неоднозначным вкусом, кислая и вызывает вязкость во рту. Рекомендуется очистить плод от кожи или разрезать на две половины и есть ложкой. Окрас мякоти варьируется от кремового к бордовому (последний говорит об испорченности продукта). Вкус свежий, тропический, с земляничными нотами. Произрастает в Южной Америке, Грузии, Абхазии, на Кавказе.

Хлебное дерево

Незрелый плод служит источником питания для жителей Африканских стран. При приготовлении имеет хлебный привкус. Спелые фрукты имеют приятную сладость, схожую с банановой. Размер большой, до 3,5 килограмма. Приобретать рекомендуется разделанным. Снять пробу предоставляется возможность в Юго-Восточной Азии.

Хризофиллум (Звездное яблоко)

Плод формы овала с цветом кожицы в тон мякоти – нежно-зеленый или сиреневый. Плоть липкая, сладкая, консистенции желе с косточками как у яблока. Разрезанным похож на звезду. Употреблять рекомендуется только созревшие плоды. Где растет: Индия, Вьетнам, Филиппины, Малайзия.

Цереус

Сородич питайи, округлый и с гладкой поверхностью. Внутри сочная прозрачная водянистая мякоть с косточками. Вкус тропический, яркий, сладкий. Едят, разрезая пополам, ложкой. Кожура в пищу не годится. Выращивается на плантациях Израиля.

Черимойя

Поверхность плода цвета зелени может быть с бугорками или без. Мякоть по структуре схожа с апельсином, но включает в себя вкусы манго, банана, земляники с нотами мороженого. Содержит жесткие несъедобные зернышки. Места обитания: страны Азии, Израиль, Алжир, Австралия, Испания.

Черный сапот (Шоколадный пудинг)

Разновидность хурмы темно-зеленого цвета. Мякоть принимает почти черный цвет с коричневыми семенами. Вкус шоколадного пудинга, сладкий и яркий. Размер доходит до 13 сантиметров в длину. Родина продукта – Гватемала, Бразилия, Южная Мексика.

Чомпу

Форма схожа с болгарским перцем. Свет варьируется от зелени к красному. Внутри белая плоть. Вкус сладкий, водянистый. Хорошо утоляет жажду. Очистке не подвергается, семян не имеет. Растет на Шри-Ланке, в Колумбии, Индии, Таиланде.

Ююба

Небольшие плоды до 6 сантиметров. Гладкие, зеленые с коричневыми пятнами. Имею сладкий яблочный вкус и тропический аромат. Вкусные фрукты – плотные, не жесткие. Кожица съедобна, косточка нет. Встречается в Японии, Китае, Таиланде, на Кавказе.

Слово «фрукт» — не ботанический термин. В народе под ним обычно понимаются сладкие съедобные плоды деревьев и некоторых кустарников.

Что такое фрукт?

В переводе с латинского языка фрукт означает то же, что и плод. А под эту категорию подходят и ягоды, и овощи, и орехи, и злаки. В последнее время ягоды стали считаться принадлежностью фруктового семейства, так как и те и другие можно употреблять в пищу в сыром виде, а овощи чаще требуют термообработки. Есть ещё одна классификация, под которую в качестве фруктов вошли тыква, ананас, имбирь и др. Это плоды, из которых можно готовить сладкие, долго хранящиеся заготовки. Такая классификация распространена в странах Европы.

А можно ли отнести к фруктам, например, помидоры, ведь из зелёных томатов варят очень вкусное варенье? В некоторых случаях плоды растений делят на сладкие фрукты и кислые или съедобные и несъедобные. Таким образом, деление на и ягоды весьма условно. Существует множество других классификаций, принятое в разных отраслях науки, промышленности и для других надобностей. Например, по строению плода их разделяют на косточковые и семечковые, по происхождению — на дикие и окультуренные или селекционные, гибриды. Даже есть такое — красные фрукты и зелёные. Дело том, что на красный пигмент иногда возникает аллергическая реакция. Это касается клубники, апельсинов и т. п., поэтому их не рекомендуется есть в большом количестве беременным женщинам и маленьким детям. Нехватку калия и каротина эти категории могут восполнять, например, за счёт абрикосов.

Абрикос

Абрикос и его дикорастущая разновидность, жердель, растут на юге России. Как многие сладкие фрукты, абрикосы годятся для варенья, но из-за большого количества пектина они быстро засахариваются, поэтому чаще идут на мармелад, пастилу, джем, сок. Сушёные плоды с косточками (урюк) и без косточек (курага) запаривают кипятком и используют в качестве начинки для пирогов, а очень сухие растирают в муку и добавляют в тесто. Абрикосовый сок, благодаря высокому содержанию кальция и железа, входит в список фруктов, которые показаны для питания беременных и для прикорма грудным детям. Большое количество фосфора и магния делает его незаменимым для нормальной работы головного мозга. Калий, содержащийся в мякоти абрикосов, прекрасно действует на сердечно-сосудистую систему, укрепляя миокард.

Банан

Свежий абрикос — нечастый гость прилавков магазинов, однако ему есть хорошая альтернатива — это банан, фрукт, который есть в продаже постоянно. По всем характеристикам это — самая настоящая ягода. В иных случаях заморские бананы для потребителя более доступны, чем отечественные.

Интересная особенность данного растения способствует его распространению по резным местам мира. Дело в том, что бананы нужно собирать, пока они не созрели, то есть зелёными и твёрдыми. Если оставить их на растении, они потеряют полезные свойства и вкус. Сорванные плоды, напротив, полежав, становятся слаще и полнее по составу полезных микроэлементов, а пресный крахмал недозрелых плодов трансформируется в легкоусвояемый фруктовый сахар. Большое количество калия, магния, кальция, натрия и фосфора делает бананы незаменимыми для детского питания. Этот фрукт выручит и в том случае, если у ребёнка обнаружилась аллергия на глютен, содержащийся в злаках. В мякоти бананов присутствует эфедрин, который несколько повышает поэтому он показан гипотоникам.

Плоды российской земли

Россия богата плантациями диких На Дальнем Востоке в таком виде растёт жимолость, в Калининградской области — облепиха, малина, ежевика и шиповник, в Башкирии и на Урале — яблоня, вишня, в Сибири — малина, смородина, брусника, голубика, клюква, земляника. Список фруктов и ягод настолько велик, что перечислить их все в одной небольшой статье не представляется возможным. Исконно русскими можно считать яблоню, грушу, вишню, бесчисленное множество видов ягод.

Кроме перечисленных выше, это — ежевика, черника, костяника, княженика, водяника, морошка, калина, рябина, боярышник, ирга, бузина, черёмуха и пр. И это далеко не полный список фруктов и ягод, которые встречаются на территории нашей страны.

Ягоды годжи или дереза?

В последнее время в качестве продукта для похудения чрезвычайно разрекламированы плоды растения годжи. Если взять справочник-классификатор, где приводится описание фруктов и ягод, то можно обнаружить, что это чудесное растение знакомо каждому россиянину и очень широко распространено по всей территории России, а зовём мы его дереза. Данная ягода не пользовалась очень уж большой популярностью у наших предков, поскольку она не отличалась оригинальным вкусом и заметным ароматом, как, например, малина, смородина или земляника. К тому же по внешнему виду съедобную дерезу легко можно спутать с ядовитой волчьей ягодой. Для похудения наши бабушки чаще применяли крыжовник.

Крыжовник

«Северный виноград», как с лёгкой руки Мичурина стали именовать крыжовник, растущий в каждом палисаднике и просто на улицах, не является исконно русским. Его к нам завезли много веков назад. В летописях времён Ивана III есть упоминание об этом кустарнике. Вкусовые свойства ягод давно по достоинству оценены и используются в кулинарии для компотов, джемов, варенья, мармелада, соусов, соков, вина, наливок и уксуса. Крыжовник очень полезен с медицинской точки зрения. Ягоды и отвар листьев пили при туберкулёзе, антисептические и противовоспалительные свойства ягод помогали при кожных воспалениях.

При диарее и поносе крыжовник просто не заменим. Его способность налаживать стул, улучшать общий обмен веществ, выводить шлаки и поднимать тонус не имеет аналогов. Трудно найти более эффективное средство для борьбы с лишним весом, чем крыжовник (летом — ягоды, зимой — уксус).

Напиток из ягод и фруктов для улучшения обмена веществ

Издавна для улучшения обмена веществ применяется натуральный плодовый уксус с мёдом. Для похудения две столовые ложки уксуса с таким же количеством мёда разводят стаканом тёплой воды и выпивают натощак. Хороший домашний уксус представляет собой кладезь витаминов и микроэлементов. Поэтому вполне справедливо, что увлечение этим продуктом в последнее время стало набирать обороты. Сделать уксус совсем не сложно. Для него нужны только вкусные фрукты или ягоды и немного сахара. Время созревания — 2 недели на свету и 40 дней в тёмном месте. Уксус можно дополнительно ароматизировать травами и мёдом. 3-процентный домашний уксус прекрасно подходит не только в качестве витаминного и энергетического напитка, но и для маринования мяса и рыбы, для заправки салатов, находит он применение и в косметических целях. Набор фруктов, из которых делают уксус, будет неполным без упоминания яблок.

Яблоки

Ранние и поздние, гиганты и мелкий ранет — эти плоды всеми любимы и практически не имеют противопоказаний. Их используют в диетическом и лечебном питании, из них выжимают сок, варят компоты, варенье, кисели, делают соусы и уксус. При малокровии едят железистые яблоки. В мякоть плодов втыкают железные иглы или гвозди, оставляют на полсуток, потом металлические предметы извлекают. Теперь яблоко можно съесть. Окислившиеся палочки используют многократно, так как с каждым разом химическая реакция между кислотой и металлом происходит быстрее и интенсивнее.

В отличие от многих других плодов, яблоки пользуется большим спросом не только за прекрасные кулинарные и лечебные качества, но и за дешевизну и доступность. Яблок на просторах России всегда с избытком. В иные годы урожаи превышают возможности переработчиков, и яблоки пропадают, а жаль. Этот дар природы стоит ценить и использовать для здоровья.

Плодовые растения — гости российских земель

До революции 1917 года в зимних садах Великих князей плодоносили апельсиновые и лимонные деревья, росли ананасы и пальмы. Вырастить тропические плоды в теплице не так уж и сложно, если обеспечить им достаточную освещённость, влажность и температуру воздуха. Однако, как правило,ягоды и фрукты из парников не обладают теми же свойствами, что их аналоги, выросшие в естественных условиях. Агрономы научились районировать такие сорта растений, которые раньше не приживались в наших условиях.

Селекционеры создают новые культуры, и они постепенно становятся частью российской флоры. Садоводы и огородники давно и успешно выращивают на своих участках клубнику, физалис, хеномелес, магонию, актинидию, лимонник и другие растения, не вполне традиционные для наших почв и климата. Процесс идёт и в обратном направлении — в Европе медленно, но верно обживается дальневосточная жимолость.

Жимолость

Жимолость, или дальневосточная вишня, — из тех плодов, которые не заготавливают промышленным способом, а жаль, ведь эта ягода отличается тонким вкусом и нежным ароматом, напоминающим голубику. Из жимолости получается изумительное варенье, сок и вино. Ягоды сушат, а зимой заваривают и пьют в качестве мочегонного, противовоспалительного и поливитаминного средства. Свежие растёртые ягоды прикладывают к язвам при экземе и других поражениях кожи. Неприхотливый кустарник зацветает первым из плодовых культур российских широт. Плоды появляются уже в мае — июне, на 1-2 недели раньше земляники.

Традиционные фрукты для новогоднего праздника

Запахи мандаринов, шоколада и хвои — привычные ароматы Нового года. Еще в советские времена мандарины и шоколадные конфеты входили в детский новогодний подарочный набор. Фруктов зимой в свободной продаже практически не бывало, и запах мандарина, смешанный с морозным воздухом, приобрёл особенный, навсегда запомнившийся оттенок праздника. А вот карликовые деревца с яркими плодами и глянцевыми восковыми листочками украшают наши подоконники круглый год. Среди них — лимоны, и другие

Список был бы неполным без крохотных кумкватов и зелёных лаймов. Благодаря большому количеству витамина С, их рекомендовано есть в период реабилитации после болезней и для повышения иммунитета. Если употреблять цитрусовые регулярно, то это значительно снизит уровень холестерина в крови и очистит лимфу. В кулинарии цитрусовые используют для джемов, варенья, мармеладов, а также в соусах к морепродуктам, рыбе и мясным блюдам. Если есть аллергия на красные плоды, то выбирайте жёлто-зелёные грейпфруты или помело.

Народные способы заготовки и переработки фруктов

Даже сегодня, когда в Европе неосвоенных земель почти не осталось, активно растут города и строятся промышленные предприятия, в России более 20% территорий свободно и представляют собой заросли дикорастущих растений. До сих пор люди ходят в лес за полезными плодами. Испокон веков летом и осенью наши предки занимались сбором и заготовкой даров природы, таких как ягоды, травы, грибы, орехи, корнеплоды и фрукты. Русские люди встречали зиму и долгие посты (Рождественский и Великий) полными закромами. Они умели сохранять ягоды и фрукты самыми различными способами. Летом собирали яблоки, груши и другие крупные и сладкие фрукты. Свежие плоды разрезали на тонкие пластинки, раскладывали на подносах и накрывали тонким полотном для защиты от насекомых и пыли. Делалось это в сухие и жаркие дни.

Так заготавливали и другие ягоды и фрукты, например, абрикосы, виноград, черёмуху, вишню, сливу, шиповник и т. д. В романах русских писателей часто упоминаются настойки и ликёры из клюквы, вишни, смородины, рябины. Женщины варили повидло, желе, мармелад, причём не всегда на сахаре, а часто на мёде, которого всегда было вдоволь. Из зелёного крыжовника, начинённого грецкими орехами, делали изумительное лакомство. Крыжовник замачивали в водке, выдерживали ночь в леднике и варили с вишнёвыми листьями. В некоторые сладкие заготовки для большего аромата клали редкостные для того времени цитрусовые фрукты. Список старинных рецептов блюд русской кухни был бы неполным без национальных приправ к рыбе, мясу и кашам. Пращуры были большими мастерами по части придумывания различных взваров, то есть соусов. Для них по осени определённые виды фруктов мочили и квасили.

Мочёные плоды

Мочение, или, как его ещё называют, квашение, — один из самых распространённых в старину способов заготовки плодов. Так поступали с брусникой, морошкой, клюквой, яблоками, грушами, сливами и арбузами. Чистые, без изъяна плоды закладывали в дубовые бочки, перемежали соломой, заливали с солью и небольшим количеством сахара, солода или ржаной муки и неделю держали в тёплом помещении для брожения. По истечении этого срока бочки переносили в холодный погреб. Дальнейшая ферментация длилась примерно месяц. После этого продукт был готов к употреблению. Мочёные яблоки хорошо сохраняются до самого лета. Они необыкновенно вкусны, однако для такой переработки годятся только поздние, твёрдые сорта, такие как антоновка, анис, пепин шафранный и некоторые другие. Дубовые бочки и солома замечательно обогащают аромат мочения. Но если они недоступны, то можно воспользоваться эмалированной, стеклянной или керамической посудой. Из мочёной брусники получаются восхитительные соусы к жирным мясным блюдам, утке и дичи. Ягоды смешивают с небольшим количеством ржаной муки (для густоты), заваривают кипятком, прибавляют по вкусу соль и сахар. Подобные взвары всегда были непременной составляющей русской кухни.

Арбуз

Можно ли считать арбуз входящим в список фруктов? Единого мнения на этот счёт не существует, но к какой бы категории он не относился — к фруктам, овощам или ягодам, арбузы любят все. И взрослые, и дети и с нетерпением ждут арбузного сезона. Африканский плод давным-давно прекрасно прижился не только на юге, но и в центральной полосе России, так как для полноценного созревания ему необходим сухой и жаркий климат. В арбузный сезон люди, страдающие от камней в почках, имеют прекрасную возможность избавиться от этой проблемы. содержит вещества, способствующие растворению камней, а его мочегонные свойства ускоряют выведение соли. Фолиевая кислота незаменима при синтезе белков и способствует обновлению крови. Она присутствует и во многих овощах, но при термообработке всегда разрушается, потому в сезон арбузов не стоит упускать возможность оздоровить свой организм.

Суровая природа России каждый год одаривает нас богатыми дарами. Многие виды фруктов и ягод хорошо изучены и активно используются в пищевых и лекарственных целях, однако есть и такие, которые мы забыли, отдав предпочтение синтетическим витаминам и экспортной экзотике. Это не может длиться вечно. Вполне возможно, что мы когда-нибудь вернёмся к чаю из смородины, малины и ежевики, напиткам из калины и рябины, а жирную утку будем есть с клюквенным взваром или мочёными арбузами.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Список самых полезных фруктов

В современном «засоренном» мире каждый серьезный и здравомыслящий человек пытается как можно больше внимания уделить своему здоровью. Этому способствуют занятия спортом, правильное питание, сведение стресса к минимуму, полноценный отдых и прием поливитаминов. Но не всегда для этого находятся время и финансы.

Наиболее доступным методом снабдить свой организм полезными и нужными ему веществами, а в итоге и энергией, являются продукты. Особое место в классификации отводится полезным свойствам фруктов, среди которых также имеется своя иерархия. Лето – самое время для фруктового разнообразия на нашем столе! Подумайте заранее о том, каким полезным фруктом порадовать любимого человека в пансионате для пожилых.

Итак, предлагаем четкий ответ на вопрос, какие фрукты полезны.

Абрикос. Этот солнечный фрукт содержит высокое количество бета-каротина, нужного организму для борьбы со старением. А также абрикосы полезны для хорошего зрения. Если сезон уже отошел, то их можно заменить курагой (сушеный вариант все тех же абрикосов). Так как в кураге много калия и магния, организм всегда будет полон энергии, а нервная система будет в тонусе.

Банан. Полезен людям с повышенным давлением, так как помогает снизить его; а также это отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Он хорошо снижает кислотность желудка, устраняет изжогу и способствует хорошему пищеварению. Бананы отлично повышают настроение. И еще они очень сытные, способны полностью заменить порцию десерта.

Грейпфрут. Он незаменим для тех, кто сидит на диете и занимается спортом. Вещества, находящиеся в грейпфруте, положительно влияют на все обменные процессы, ускоряют метаболизм, помогают пищеварению и лучшему усвоению пищи.

Киви. Этот фрукт содержит много витаминов, хорошо влияет на пищеварение, в особенности, на работу кишечника. А из-за высокого содержания витамина С киви укрепляет иммунитет и очень полезен после силовых тренировок.

Лимон. Еще один чудодейственный фрукт для иммунитета, незаменим при простудах и ОРЗ. А еще это отличный жиросжигатель. Если с утра выпивать стакан теплой воды с соком лимона, наладится пищеварение, уменьшится аппетит и уйдут лишние кило. Но перед введением этого ритуала в жизнь обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

Манго. Все чаще встречается в наших магазинах, хотя и остается экзотикой. Манго содержит много витамина С, который так полезен для иммунитета, профилактики артрита и в послеоперационный период, когда требуется быстрое заживление ран.

Папайя. Для многих это пока далекая экзотика. Аналогом может быть апельсин. Но в папайе в 15 раз выше содержание бета-каротина и витамина С, так что апельсин здесь немного проигрывает. Кроме того, в папайе еще и множество витаминов, которые защитят от полиартрита, укрепят сосуды и снизят холестерин.

Яблоко. Максимально доступный фрукт, обладающий множеством полезностей – клетчатка, пектин, большое количество витаминов. Яблоко принесет пользу всем системам и органам. А если есть его со шкуркой, то польза в разы увеличивается.

И, помните, какой бы фрукт или овощ вы не съели, какой режим жизни для себя не выбрали, ваше здоровье на 80% зависит лишь от вас.

Как есть фрукты и не бояться вздутия живота

Почти все специалисты советуют есть фрукты каждый день, но что делать, если они вызывают метеоризм и вздутие живота? Фармацевт и специалист по здоровому питанию испанской компании KilosOut Нела Берланга готова рассказать, какие фрукты чаще приводят к вздутию и о том, что делать, чтобы избежать проблем с пищеварением. Спойлер: необязательно отказываться от любимых фруктов, можно просто поработать над их отрицательными свойствами.

Хотя Берланга отмечает, что в вопросах питания не существует универсальных правил, — «то, что отлично подходит одному, может привести к несварению у другого», — специалист признает, что одни фрукты вызывают метеоризм чаще других. «Во фруктах содержится много сахаров, как, например, фруктоза и сорбитол, а они способны провоцировать раздражение и газообразование, — объясняет Нела. — А еще в них много клетчатки. Она совершенно необходима для здоровой работы кишечника, но, находясь в избытке, тормозит процесс пищеварения, вызывает отеки и газообразование».

По мнению специалиста, в мире нет фруктов, которых стоило бы избегать, но если вам есть, о чем переживать, возьмите на вооружение ее советы — они помогут минимизировать отрицательные последствия.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Обратите внимание, какие именно фрукты вызывают вздутие

Важно помнить, что фрукты не на всех влияют одинаково. Попробуйте наблюдать за реакцией организма на то, что вы едите. Также не стоит забывать, что некоторые фрукты вызывают раздражение с большей вероятностью. «Фруктозы особенно много в яблоках, бананах, винограде и инжире. Не весь этот сахар кишечник может переварить, что и провоцирует раздражение», — объясняет Берланга и добавляет, что есть сезонные фрукты лучше всего на пике их зрелости.

Проследите, в какое время дня чаще возникает дискомфорт

Как мы уже определили, реакция на фрукты зависит от индивидуальных особенностей организма. Например, правило, запрещающее есть фрукты после обеда и ужина, нельзя назвать универсальным. «Есть или не есть фрукты после полноценной трапезы — личный выбор каждого, — говорит Нела. — Если у вас медленное пищеварение, то фрукты дольше остаются в кишечнике, провоцируя раздражение и метеоризм. Все зависит от того, насколько сбалансирована его флора и есть ли у вас какие-либо пищеварительные патологии». Специалист советует есть фрукты за завтраком, чтобы запустить кишечник, но и не отговаривает от фруктов после дневного приема пищи или в вечернее время: «Есть теория, что после двух часов дня фрукты лучше не есть, но нет неоспоримого доказательства, что в эти часы сахар воспринимается организмом хуже или что организм не успеет стабилизировать его уровень. Запретив себе фрукты по вечерам, многие люди начинают грешить нездоровыми перекусами и набирают вес. Фрукты — отличный выбор, если нужно заглушить голод и не поправиться».

Какие фрукты растут в Италии – список самых популярных и сладких плодов

ТОП популярных итальянских фруктов

Итальянцы едят свежие фрукты круглый год. Сочные плоды обычно подают на десерт вместо сладостей, а выпечку – лишь на завтрак. Возможно, в этом и кроется секрет стройности местных жителей. Так какие фрукты растут в Италии и в какое время года их лучше покупать?

10 фруктов Италии

Итальянцы уверены, что самые вкусные фрукты растут именно у них, поэтому предпочитают покупать плоды у местных фермеров. В этом есть смысл, так как теплый и солнечный климат страны действительно очень хорош для садоводства. Тут выращивают много сортов вкуснейших фруктов, которые обязательно нужно попробовать.

Лимоны

Очень популярные фрукты в Италии. Лимоны здесь крупные и очень красивые, добавляют их не только в чай, но и подают к самым разным блюдам – пицце, спагетти, рыбе и просто используют для украшения стола. В дело идет сочная мякоть и ароматная кожура, из которой готовят особый итальянский лимонный ликер под названием «Лимончелло». Лимоны продаются с октября по май по цене 2,5 – 5 € за кг.

Апельсины

Это настоящая гордость итальянцев. Особенно ценятся красные апельсины. Почва и климат Сицилии идеально подходят для этих фруктов, поэтому они вырастают необыкновенно вкусными и, конечно, богатыми витамином С. Считается, что самый сезон апельсинов в Италии – это январь, а в продаже эти солнечные фрукты можно увидеть с октября по май по цене примерно 1-2 € за кг.

Мандарины и клементины

В Италии эти фрукты тоже очень популярны. Подают их как в свежем виде, так и добавляют в мороженое и другие итальянские десерты. Продаются они с ноября по март, средняя стоимость от 1 до 3 € за кг.

Виноград

Виноград прекрасно зреет на солнечных склонах Италии, наливаясь сладким соком. Выбор белых и синих сортов очень большой. Сезон винограда длится с июля по октябрь, цена за килограмм от 2 до 3 €.

Арбузы

Арбузы в Италии нужно обязательно попробовать: тут они действительно сахарные. Первые арбузы созревают уже в июне и до августа можно наслаждаться этими сочными гигантскими ягодами.

Выращивают в Италии и маленькие арбузы весом примерно 2,5 кг. Они не менее вкусные, чем большие.

Большие арбузы можно покупать не целиком, а, например, взять половину или четверть – продавец отрежет нужную часть и аккуратно упакует. Есть их можно все лето, в начале сезона стоимость за килограмм – 1 €, а в конце сезона снижается до 0,25 €.

Хурма

Хурма появляется на итальянских прилавках в октябре и продается до февраля. Существует несколько сортов этого сладкого и невероятно полезного фрукта, и все они по-своему хороши. Продается хурма в сезон по цене от 1 € до 2,5 € за килограмм.

Инжир

Обычно продается в Италии два месяца: с августа по сентябрь. Чтобы попробовать самые вкусные и спелые плоды, лучше отправиться на юг страны – там выбор гораздо больше, чем на севере. Инжир вырастает в итальянских садах особенно сладким. Стоимость за килограмм примерно 2,5 €.

Персики и нектарины

Юг Италии отлично подходит для выращивания персиков и нектаринов. С мая по июнь можно лакомиться ароматными плодами всевозможных сортов, среди которых невкусные встретить довольно трудно. Цена за килограмм варьирует от 1 € до 3,5 €.

Плоды кактуса опунции

Это, пожалуй, самые экзотичные итальянские фрукты. Их тут называют фики-д-индия (fico d’India). Кактусы опунции в Италии растут повсюду, но для получения плодов в промышленных масштабах их выращивают на специальных фермах.

Покупая этот фрукт, нужно помнить, что его поверхность покрыта мельчайшими колючками, которые впиваются в кожу. Зная это, итальянцы собирают плоды только в перчатках. Перед едой кожицу надрезают и снимают, а в пищу употребляют только мякоть, которая имеет вид желеобразной массы малинового цвета. Килограмм фики-д-индия обойдется примерно в 3 €.

На каких рынках Италии можно купить хорошие фрукты

В каждом большом итальянском городе есть рынок, на котором продаются чудесные спелые фрукты. Эти рынки пестрые и шумные, а витрины притягивают взгляд, словно изысканные натюрморты. На итальянский рынок стоит сходить хотя бы ради того, чтобы полюбоваться этой красотой.

Mercato Trionfale в Риме

Это большой и яркий рынок, на который итальянские фермеры привозят лучшие плоды. Кстати, купить здесь можно не только фрукты, но и другие продукты местного производства: всевозможные сорта итальянских колбас, сыров, молочные продукты, специи.

Mercato di Via Osoppo в Милане

Фермерский рынок, состоящий примерно из 100 прилавков, причем около 70 торговых точек предлагают свежие спелые фрукты и овощи. Также тут продается очень хороший итальянский сыр и качественные мясные продукты, а еще много-много цветов. Этот рынок – настоящее буйство вкуса и красок. Утром на рынке меньше людей, поэтому можно спокойно выбрать нужные продукты, а днем посетителей много, но и цены к этому времени снижаются.

Mercato Centrale во Флоренции

Большой шумный и колоритный итальянский рынок, который одинаков популярен и у местных жителей, и туристов, причем приходят сюда не только ради продуктов. На первом этаже обычно выбирают фрукты, овощи, колбасы, сыры, конфеты, выпечку. А поднявшись этажом выше, посетители обедают или ужинают – всевозможные кафе и рестораны предлагают аппетитные итальянские блюда, хорошие вина и свежие соки.

Советы для удачной покупки фруктов в Италии

Рынки и супермаркеты Италии радуют изобилием и разнообразием, тут есть как местные фрукты, так и те, что завезены из других стран. Но как выбрать самые лучшие?

Выбирайте плоды местного производства. Итальянцы не спешат покупать заморские плоды, они считают, что самые лучшие – это фрукты, растущие в Италии. Хозяйки всегда предпочитают продукцию местных фермеров из их собственных садов.

Покупайте сезонные фрукты. Итальянцы знают толк в лучших фруктах и обычно выбирают сезонные, так как они вкуснее, а также в них больше витаминов и полезных веществ, чем в тепличных. Самый большой ассортимент в августе и сентябре.

Приобретайте фрукты в уличных фруктовых лавках и небольших магазинах. Чаще всего местные жители покупают фрукты там, где написано «Prodotti Locali», что переводится как «местные продукты». Именно в таких торговых точках можно найти фрукты, выращенные итальянскими фермерами.

В маленьких магазинах и лавках не берите фрукты руками. Покупая фрукты в небольших магазинах и фруктовых лавках Италии, нужно знать одно правило: нельзя самостоятельно брать плоды, а нужно сказать продавцу, что вы желаете приобрести и в каком количестве. Тогда продавец охотно взвесит вам понравившийся товар.

Ягоды,фрукты / Words List / Vocabulary

Ягоды,фрукты / Words List / Vocabulary

Word or phrase

Translation

manzana

яблоко

albaricoque

абрикос

higo

инжир

naranja

апельсин

pera

груша

piña

ананас

ciruela

слива

mandarina

мандарин

sandía

арбуз

limón

лимон

melón

дыня

granada

гранат

nectarina

нектарин

mango

манго

aguacate

авокадо

cereza

черешня

uva

виноград

dátil

финик

fresa

клубника

frambuesa

малина

fruta

фрукты

guinda

вишня

plátano

банан

pomelo

грейпфрут

zarzamora

ежевика

pasas

изюм

grosella

смородина

melocotón

персик

ciruelas pasas

чернослив

orejones

курага

  Print
accessible for all

es → ru

complexity is not set
0 of 30 words

список и советы по кормлению

Большинство владельцев пернатых питомцев в качестве основной диеты предлагают своим любимцам зерновой корм. Однако этого недостаточно, чтобы обеспечить организм необходимым количеством полезных веществ. В природе сухой зерновой корм не является основой рациона птиц. По мнению орнитологов фрукты для попугаев являются обязательным компонентом в ежедневном меню.

Здесь Вы найдете ответ на вопрос: какие фрукты можно волнистым попугаям, кореллам, неразлучникам, жако, какаду, амазонам. А также ответ на второй не менее важный вопрос, о котором многие часто забывают – какие нельзя.

Какие фрукты можно давать попугаю

Яблоки, груши, апельсин, мандарины, грейпфрут, бананы, виноград, персики, абрикосы, сливы, вишня, малина, смородина, крыжовник, земляника, черника, арбуз, дыня, ананас, киви – все эти ягоды и фрукты можно давать попугаю. Ниже несколько полезных советов по каждому из них.

  • яблоки и груши – наверно самые распространенные фрукты, которые можно предлагать питомцу круглогодично. Косточки предварительно лучше вынимать.
  • цитрусовые (апельсин, грейпфрут, мандарин) – отличные источники витамина С. Можно давать с косточками, но обязательно очищать от кожуры.
  • бананы – питательное и вкусное лакомство. Следите, чтобы бананы были спелыми (желтыми). Переспелые и недозревшие бананы не стоит включать в рацион. Кожуру банана необходимо снять.
  • виноград – как белый, так и черный можно предлагать с косточками.
  • малина, смородина, крыжовник, земляника, черника – различные ягоды идеальны для летнего меню попугая. А для использования в зимнее время года, свежесобранные ягоды можно предварительно заморозить про запас. Перед употреблением следует дать ягодам полностью разморозиться при комнатной температуре.
  • персики, абрикосы, сливы и вишня – отличные фрукты/ягоды для птиц, но обязательно нужно вынимать косточки, которые содержат синильную кислоту.
  • арбузы и дыни – предлагайте только те, что Вы сами уже попробовали во избежание риска отравления, которые бывают у людей. Можно давать и саму мякоть, и косточки.
  • ананас – полезнейший продукт питания, содержащий множество витаминов. Очищать от кожуры и сердцевины.
  • киви – лидер по источнику витамина С. Необходимо очищать от кожуры.

Все что Вы предлагаете питомцу надо тщательно мыть, даже если они с Вашего экологически чистого дачного участка. Фрукты можно предлагать, как в свежем, так и в сушеном виде. Под сушеными имеется ввиду – собственного приготовления. Засахаренные сухофрукты в обычном магазине не пригодны для попугаев. Также Вы должны помнить, что такие тропические заморские диковинки, как папайя и манго, которые часто привозят в Россию недозрелыми, что делает их токсичными для птиц. Поэтому, если Вы не уверены в спелости папайя и манго, то их не рекомендуется давать.

Попугай не ест фрукты – причины проблемы

С этой проблемой сталкиваются многие владельцы. Чаще всего причиной того, что попугай не ест фрукты, является неправильно содержание, которое приводит к страху перед всем новым. Вот пара примеров:

  • Крупные птицы (вроде жако, какаду, амазонов) продаются перекупщиками, которые нелегально ввезли пернатого в нашу страну. Причем прожить у перекупщиков пернатый может весьма долго. А что нужно перекупщику? Конечно же побыстрее продать живой товар. А пока пернатый живет у него кормить его с минимальными затратами. Самая дешевая и питательная пища – семечки. Вот это и предложит перекупщик. Со временем птица привыкает к скудному рациону и уже не хочет кушать ничего иного.
  • Средних и маленьких попугаев (волнистых, корелл, неразлучников) обычно продают на рынках (у тех же перекупщиков) или в зоомагазинах, которые также заинтересованы в минимизации затрат на содержании пернатого, а, следовательно, кормят дешевой сухой зерносмесью.

В частности, по вышеперечисленным причинам зоомагазин «Какадушка» не продает птиц, чтобы не уподобиться подобным магазинам, а рекомендует обращаться в питомники и к заводчикам, где им обеспечивают должный уход и содержание.

Как приучить попугая есть фрукты?

Во-первых, стоит преподносить попугаю фрукты в различном виде – дольками, протертыми в виде пюре, большими кусочками и даже в виде свежевыжатого сока. Экспериментируйте и комбинируйте форму, в которой преподносите питание питомцу: потереть, перемешать или дать в виде сока. Стоит отметить, что сок очень легко усваивается в пищеварительной системе. Например, зеленый сок из капусты и одуванчика лучше всего разбавлять с морковью и яблоками. Ярко-оранжевый морковный сок и его сладкий вкус, как правило, нравится попугаям. А содержащийся в соке витамин А повышает иммунную систему и является мощным антиоксидантом. Попугаи способны усваивать почти 100% бета-каротина в морковном соке, против 1% процента, когда они едят просто свежую морковь.

Во-вторых, Кушайте полезные продукты перед пернатым питомцем сами. Любопытство птиц и владелец, как пример для подражания, лучшие составляющие для убеждения.

В-третьих, используйте специальные аксессуары и держатели, с помощью которых еду можно повестить в клетку. Это пластиковые зажимы и различного вида держатели для фруктов в виде шпажек и шампуров. Подобные аксессуары могут быть восприняты птицами как забавная игрушка. И шансы на то, что Ваш любимец просто попробует новый продукт увеличатся.

Если же при всех стараниях Ваш пернатый друг просто откусывает и выбрасывает все, что Вы ему предлагаете – не расстраивайтесь. Хоть капелька сока, да попадает в таком случае попугаю. Дайте птице время, чтобы распробовать лакомство. Ваше терпение, упорство будут вознаграждены!

Что еще должно включать правильное питание?

Фрукты для попугая – это крайне важная и полезная составляющая рациона, но вместе с тем она лишь одна из составляющих. Чтобы научиться составлять правильный рацион рекомендуем ознакомиться со статьей «Кормление попугаев: 5 основ правильного рациона», где рассмотрены все элементы здорового питания попугая: каши, овощи, пророщенный корм, зелень, веточный корм и питье (вода, соки). Помните, что лишь сочетание этих продуктов позволит обеспечить долголетие Вашего любимца.

Список фруктов и овощей, которые можно есть зимой

Зимой температура падает, но наш аппетит продолжает расти, потому что ему нужно больше энергии для борьбы с холодом и отсутствием солнца. Но, оказавшись перед отделом фруктов и овощей, вам иногда не хватает вдохновения. Тем не мение, есть много сезонных, прекрасно приспособленных к потребностям нашего организма зимой.

В чем польза фруктов и овощей зимой?

Дни становятся короче, появляются холода, света становится меньше, сезонные вирусы возвращаются, зима часто ассоциируется с усталостью, падением скорости, иногда наш организм подвергается испытаниям.

Хорошая причина употреблять фрукты и овощи в изобилии: их витамины и минералы необходимы для правильного функционирования нашего организма, а диета, богатая растениями, давно доказана как полезная для иммунной системы.

Поэтому зимой мы полагаемся на богатые минералами овощи (лук-порей, капуста, шпинат) и цитрусовые, богатые витамином С (мандарины, грейпфруты, клементины). Вот точный список, который нужно знать.

Календарь: какие сезонные фрукты и овощи можно есть зимой?

Если это не всегда возможно в нашей напряженной повседневной жизни, рекомендуется потреблять максимум свежие фрукты и овощи. Календарь свежих фруктов и овощей был разработан, чтобы узнать, какие фрукты и овощи являются сезонными, и, таким образом, ограничить воздействие на окружающую среду, потребляя как можно больше на месте и в сезон.

Список фруктов и овощей в декабре

Фрукты

Овощи

Примечание: большинство овощей, выращиваемых зимой, являются корнеплодами (подземными).

Список фруктов и овощей в январе

Фрукты

  • Адвокат ;
  • Ананас ;
  • Банан ;
  • Лимон;
  • Клементина;
  • граната ;
  • Каки;
  • Киви ;
  • Манго;
  • Апельсин;
  • Королек ;
  • Груша ;
  • Грейпфрут ;
  • Яблоко.

Овощи

  • Свекла;
  • Блетте;
  • Брокколи;
  • Морковь ;
  • Гриб ;
  • Брюссельская капуста ;
  • Цветная капуста;
  • Давить;
  • кресс-салат;
  • Цикорий;
  • фенхель;
  • Навет;
  • тыква;
  • Картошка ;
  • пастернак;
  • Сладкий картофель ;
  • Лук-порей ;
  • черная редька;
  • Брюква ;
  • салат ;
  • Иерусалимский артишок.

Список фруктов и овощей в феврале

Фрукты и овощи, которые можно есть в феврале, такие же, как и в январе, с двумя отличиями: из фруктов убираем хурму, а к овощам добавляем шпинат!

Список фруктов и овощей в марте

Фрукты

  • Ананас ;
  • Адвокат ;
  • Банан ;
  • Лимон;
  • Киви ;
  • Мандарин;
  • Апельсин;
  • Королек ;
  • Груша ;
  • Грейпфрут ;
  • Яблоко.

Овощи

Они такие же, как в январе и феврале, с одним отличием: мы добавляем артишок в овощах!

10 советов, как есть фрукты и овощи зимой

Зимой иногда сложно включить в свой рацион фрукты и овощи. Мы более инстинктивно переключаемся на более богатую пищу, которая компенсирует наши затраты энергии. Вот несколько советов, как положить фрукты и овощи на тарелку с декабря по март!

Начинайте каждый день со свежих фруктов

Киви, апельсин, ананас, яблоко… что угодно. Мы едим одну на завтрак, желательно целиком для клетчатки, а утром насыщаемся витамином С.

В воскресенье утром готовим смузи для всей семьи.

Заполните свой морозильник фруктами и овощами

Преимущество замороженных продуктов в том, что они позволяют есть любые сорта фруктов и овощей в любое время года Вы можете найти замороженные овощи и фрукты, готовые к употреблению, по любой цене. 

Проверяем по этикетке, что они не трансформировались (добавляем добавки, жиры, соль…), и наполняем закрома перцем, стручковой фасолью, малиной, абрикосами… на зиму. И не покупайте свежие фрукты и овощи не в сезон!

Начинайте каждый ужин с супа

Суп держит, увлажняет и содержит минералы в изобилии! Например, по вечерам в воскресенье и среду мы готовим большую запеканку.

Нехватка времени ? Покупаем, желательно свежим или в кирпичах, проверив на этикетке, что картофель не является основным ингредиентом и мы избегаем изысканных версий, переполненных сливками, беконом, сыром…

Восстановите посуду прошлых лет

Жаркое из капусты, блины, говядина, тушеное мясо… Все эти рецепты содержат сезонные овощи. С ними нашим бабушкам и дедушкам ничего не хватало! Хорошая идея для воскресного обеда, облегчая эти блюда жиром.

Всегда есть салат в холодильнике

Покупается в пакете или стирается, отжимается и хранится в коробке. Мы вынимаем несколько листьев, чтобы завершить блюдо или сопровождать сыр.

Улучшите свои рецепты с фруктами и овощами

Соленые (киши, пицца, гратен…) или сладкие (торты, пироги…), мы всегда увеличиваем количество фруктов или овощей, указанное в рецептах. Или заменим: для пастушьего пирога делаем половину картошки, половину тыквы…

Жареные фрукты в духовке

Яблоко, груша, ананас… поставь в духовку, они сразу становятся более жадный! В тарелку добавляют ложку фромаж блан, чтобы получился вкусный десерт.

Комбинируйте разные овощи

Чем больше есть цвета на тарелке, тем больше мы потребляем. Мы не стесняемся сочетать морковь и свеклу, брокколи и цветную капусту…

Crack на фруктовом фондю

Ломтики банана и киви, дольки клементина… чтобы окунуть в растопленный шоколад. Легко, хорошо и весело.

Носите сухофрукты в сумке

Курага, чернослив, сушеные бананы, финики, инжир… полны минералов. Хорошая зимняя закуска с молочными продуктами и горячим напитком.

19 вкусных фруктов, которые можно есть и выращивать зимой

Вы когда-нибудь мечтали о свежих фруктах в зимние месяцы? Если вы живете в районе, где зимой нельзя выращивать фрукты, вам придется зависеть от продуктового магазина.

Но каким фруктам вы можете доверять, чтобы быть сезонными и свежими?

Если у вас есть действующая теплица, чтобы переждать зиму, какие фрукты проще всего выращивать в холодные месяцы?

Ниже я привожу список зимних фруктов, которые естественным образом растут зимой.Надеюсь, это поможет вам в путешествии со свежими фруктами этой зимой и ответит на все ваши вопросы.

1. Клементин

Клементин очень похож на апельсин, потому что в некотором роде он и есть апельсин. Это смесь мандарина и сладкого апельсина.

Если зимой вам нужна солидная доза витамина С, этот плод, растущий на дереве, может стать хорошим выбором.

Они естественным образом растут в зимние месяцы в более теплом климате, например, во Флориде. Так что, если вы живете во Флориде, вы можете вырастить их самостоятельно.Однако, если вы живете в более холодных регионах, утешайтесь тем, что они, скорее всего, доставляются из мест, где они растут естественным образом. С довольно хорошим сроком годности вы не ошибетесь, купив это в магазине для повышения уровня витамина С.

2. Финиковые сливы

Финиковые сливы — это маленькие плоды, похожие на сливы, но желтые. В них нет холестерина, но много клетчатки. Этот фрукт также содержит много витаминов А и С.

Этот фрукт будет отличным выбором в зимние месяцы.Зима и ранняя весна — это пик сезона гриппа, поэтому все, что вы можете съесть, чтобы укрепить свою иммунную систему, — это огромный бонус.

3. Финики

Финики — это крошечные фрукты, обладающие множеством полезных свойств. Они богаты витаминами и минералами и содержат много кальция и железа, что отлично подходит для тех, кто страдает анемией или имеет ломкие кости.

Тем не менее, финики, пожалуй, наиболее известны благодаря содержанию клетчатки. Часто финики превращают в пасту и смешивают с другими продуктами, такими как йогурт, хлеб или масло.Это должно облегчить людям такие расстройства, как запоры, вкусным способом.

4. Грейпфрут

Грейпфрут – еще один цитрусовый фрукт, который часто выращивают в более теплом климате в зимние месяцы. Этот фрукт хорош в виде сока или съеден сам по себе. Я люблю добавлять в него немного подсластителя или меда и есть внутреннюю часть плода.

Независимо от того, как вам нравится грейпфрут, вы должны знать, что он богат витамином С и очень хорошо помогает вашей иммунной системе пережить холодные месяцы, когда простуда и грипп постоянно витают в воздухе.Если вы хотите вырастить его самостоятельно в своей теплице или потому что живете на юге, знайте, что дереву потребуется несколько лет, прежде чем оно начнет плодоносить.

5. Киви

Плоды киви с ворсистой внешней оболочкой, которую необходимо очистить, очень вкусны. Кожура съедобна, но некоторым людям не нравится ее пушистая текстура.

Вы можете наслаждаться мягкой, зеленой внутренней частью, которая хорошо сочетается с большим количеством цитрусовых зимних салатов. Киви известен высоким содержанием витамина С и антиоксидантными свойствами.

Киви можно выращивать самостоятельно, и мы рекомендуем вам прочитать эту статью «Выращивание киви» в качестве руководства, так как это довольно простой в выращивании фрукт, к тому же очень питательный.

6. Апельсины мандарины

Апельсины мандарины – мои любимые апельсины. Это сладкие маленькие апельсины, которые очень нежные по сравнению с другими сортами апельсинов.

Кроме того, вы можете приобрести их в зимние месяцы и приготовить сами, чтобы иметь свежий выбор этих фруктов в течение всего года.

7. Папайя

Папайя — это интересные зимние фрукты, которыми наслаждаются уже много-много лет. Когда-то считавшиеся довольно экзотическими фруктами, теперь их можно найти в супермаркетах круглый год.

Что вы можете не знать об этом фрукте, так это то, что он богат не только витамином С, но и витамином В. Он также включает в себя множество других антиоксидантов и минералов, которые помогают поддерживать здоровье сердца и толстой кишки. Это всего лишь несколько причин, по которым вы можете полакомиться этим фруктом в зимние месяцы или круглый год, если на то пошло.

8. Апельсины

Кто не любит хороший апельсин? Особенно в сезон простуд и гриппа. Большинство из нас знает, что апельсины богаты витамином С, но знаете ли вы, что апельсины содержат фитохимические вещества, которые помогают защитить от рака и бороться с заболеваниями почек?

Еще одно преимущество апельсинов заключается в том, что некоторые сорта можно выращивать в контейнерах. Это означает, что вы можете выращивать их в помещении в большинстве климатических условий круглый год. Так что, если все это великолепие не побудит вас съесть апельсины, то я не уверен, что побудит.

9. Маракуйя

Маракуйя — это уникальный на вид фрукт, который имеет твердую внешнюю оболочку и похож на желатин внутри. Хотя он может быть уникальным по внешнему виду, это не единственная его особенность.

Во-первых, этот маленький фрукт растет на лозе, а не на дереве, как и многие другие зимние фрукты. Во-вторых, некоторые считают, что этот фрукт труднее выращивать. Тем не менее, этот автор нашел отличный способ выращивания маракуйи и делится своими секретами здесь. Если вы любите маракуйю, то вам придется это попробовать.

10. Груша

Мой муж и дети очень любят груши. Я люблю их, потому что это то, что мои привередливые дети будут есть, и это очень полезно для них.

Если вы хотите подарить своей семье более здоровое и сладкое угощение этой зимой, купите несколько груш. Вы также можете купить их в это время (обычно дешевле) и приготовить их самостоятельно, чтобы ваша семья могла наслаждаться ими круглый год.

11. Хурма

Знаете ли вы, что у хурмы есть два названия? Их называют и хурмой, и фруктом шарона.Если вы увидите любое из этих имен, теперь вы будете знать, что это одно и то же.

Однако, помимо того, что этот фрукт имеет несколько названий, его можно использовать для множества отличных рецептов. Например, вот этот вкусный пудинг из хурмы. Если вы новичок в хурме, это руководство поможет вам научиться есть ее как профессионал.

12. Гранат

Гранат – один из суперпродуктов. Это означает, что они дают вашему телу много различных питательных веществ, которые защищают его от разных вещей.

Например, он содержит витамины и минералы, помогающие защитить от сердечных заболеваний и рака, а также защищает мозг от потери памяти.Если этого недостаточно, чтобы вы захотели попробовать гранат, то тот факт, что у них прекрасный вкус (на мой взгляд), должен побудить вас попробовать их в ближайшее время.

13. Красный банан

Красные бананы не так распространены в моем районе мира, но некоторые могут видеть их регулярно. Этот фрукт чаще всего выращивают в Коста-Рике. Их обычно предпочитают в Мексике, Австралии и Центральной Америке.

Если вы встретите этот фрукт, возможно, вы захотите его попробовать. Причина в том, что он на вкус как разные зимние фрукты в одной маленькой упаковке.Он, естественно, имеет вкус банана, но также имеет оттенок малины. Кроме того, говорят, что он пахнет клубникой.

14. Мандарины

Мандарины — это еще один цитрусовый фрукт, который часто доступен в более теплом климате в зимние месяцы. Это уменьшенная (и часто более сладкая) версия апельсина.

На самом деле между апельсином и мандарином нет реальной разницы в питании, за исключением того, что апельсины содержат больше клетчатки на порцию.

15.Яблоки

Яблоки часто наводняют супермаркеты в зимние месяцы. Опять же, это из-за производителей теплой погоды.

Если вы можете вырастить яблоню в контейнере, вы сможете выращивать ее в зимние месяцы. Если нет, то зима — хорошее время, чтобы запастись ими в местном бакалейном магазине, чтобы вы могли хранить их до конца года.

16. Кумкват

Кумкват – еще один небольшой цитрусовый фрукт, который обычно поступает от производителей в теплую погоду в зимние месяцы.Они меньше и напоминают апельсин и грушу одновременно.

Если вам нравится идея необычных острых цитрусовых фруктов этой зимой, попробуйте кумкват.

17. Звездный фрукт

Звездный фрукт менее известен в некоторых частях мира, но вы, возможно, захотите познакомиться с ним после того, как узнаете о нем немного больше. Плод называют звездным фруктом, потому что он действительно напоминает звезду по своей форме, особенно в разрезе.

Кроме того, карамбола содержит мало калорий, содержит большое количество клетчатки и богата антиоксидантами.Это делает его полезной маленькой жемчужиной, которой можно наслаждаться разными способами из-за ее кисло-сладких нот.

18. Айва

Айва — древний фрукт, известный своей сложностью. Обычно его довольно трудно найти, но если вы это сделаете, не отпускайте его.

Растет на маленьких деревьях, как груша или яблоко. Тем не менее, он несъедобен при первом сборе, независимо от того, насколько он спелый. Этот фрукт нужно приготовить, и тогда, как говорят, из него получаются замечательные блюда.

19.Рамбутаны

Тропический фрукт, который выглядит немного безумно. Рамбутаны имеют красные дикие волосы снаружи и белые внутри.

Однако этот фрукт не продержится долго. Обычно они остаются свежими только около 2 дней при комнатной температуре. Если вы завернете их во влажное бумажное полотенце, вы можете получить от них день или два больше.

Как я упоминал ранее, эти зимние фрукты обычно доступны только в более теплом климате в зимние месяцы. Однако, если вы сможете понять, как выращивать их в контейнере или в теплице, то вы сможете создать свой запас на зиму.

Тем не менее, независимо от того, нужно ли их покупать или выращивать, полезно знать, что в холодные месяцы у вас есть доступ к свежим фруктам.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего контента. Чем больше отзывов вы нам предоставите, тем лучше будут наши страницы.

Следите за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Список фруктов и овощей «Грязная дюжина» обновлен

Основные выводы:

  • Экологическая рабочая группа недавно выпустила обновленные списки фруктов и овощей с наибольшим или наименьшим содержанием остатков пестицидов.
  • Покупатели не должны избегать употребления фруктов или овощей из-за боязни пестицидов.
  • Важно ежедневно есть фрукты и овощи, чтобы они приносили пользу для здоровья, независимо от того, являются ли они органическими или выращенными традиционным способом.

Экологическая рабочая группа (EWG) недавно выпустила свой ежегодный «Руководство покупателя по пестицидам в продуктах». Руководство включает список «Грязная дюжина» из двенадцати фруктов и овощей, в которых содержится наибольшее количество остатков пестицидов, и список «Чистые пятнадцать» продуктов с самым низким уровнем пестицидов.

Встреченный как аплодисментами, так и насмешками, ежегодный справочник часто принимается покупателями органических продуктов, но подвергается резкой критике со стороны некоторых медицинских работников и исследователей, которые ставят под сомнение научную строгость, стоящую за списками. Давайте углубимся в доказательства, которые помогут вам сделать уверенный и безопасный выбор при покупке фруктов и овощей в продуктовых магазинах.

Какие фрукты и овощи самые безопасные?

Цель Руководства EWG – помочь потребителям понять, в каких фруктах и ​​овощах больше или меньше всего остаточных количеств пестицидов.

Томас Галлиган, доктор философии, токсиколог из EWG, объясняет, что «Грязная дюжина» — это не список фруктов и овощей, которых следует избегать. Скорее, EWG рекомендует потребителям выбирать органические версии этих двенадцати продуктов «Грязной дюжины», если они доступны и доступны по цене:

  1. Клубника
    1. Клубника
    2. Шпинат
    3. Kale, oOllards, и горчицы Greens
    4. Nectarines
    5. Яблоки
    6. Яблоки
    7. Bell и Hot Peppers
    8. Bell и Hot Peppers
    9. Вишня
    10. Персики
    11. Груши
    12. Сельдерей
    13. Tomatoes

    Но если вы не можете получить доступ к органическим версиям этих продуктов или позволить себе их, выращенные традиционным способом продукты также безопасны и полезны.Этот момент часто неправильно понимают, но важно отметить.

    «Фрукты и овощи — фундаментальная часть здорового питания, — говорит Галлиган. «Каждый должен есть больше продуктов, как обычных, так и органических, потому что польза от диеты с высоким содержанием фруктов и овощей перевешивает потенциальный вред от воздействия пестицидов».

    Томас Галлиган, доктор философии

    Каждый должен есть больше продуктов, как обычных, так и органических, потому что польза от диеты с высоким содержанием фруктов и овощей перевешивает потенциальный вред от воздействия пестицидов.

    — Томас Галлиган, доктор философии

    Предыдущие исследования показали, что неправильное понимание списка EWG может вызвать страх у людей, которые не могут позволить себе покупать экологически чистые продукты; в целом они покупают меньше фруктов и овощей, потому что боятся пестицидов в традиционно выращенных вариантах. Это неправильное сообщение для получения.

    «Покупатели не должны избегать употребления фруктов или овощей из-за боязни пестицидов», — говорит Галлиган.

    Чистые пятнадцать

    В Руководстве также сообщается о «Чистых пятнадцати» — списке фруктов и овощей с самым низким уровнем остатков пестицидов.Список включает авокадо, сладкую кукурузу, ананас, лук и папайю.

    «EWG признает, что органические продукты не всегда доступны или доступны каждому, поэтому мы также создали наш список «Чистые пятнадцать», — объясняет Галлиган.

    Для тех, кто беспокоится о пестицидах, но не может получить или позволить себе органические продукты, список «Чистая пятнадцать» демонстрирует обычные фрукты и овощи с меньшим содержанием остатков пестицидов.

    Насколько мы должны быть обеспокоены воздействием пестицидов?

    Нужны ли эти списки? Насколько мы должны быть обеспокоены пестицидами на наших фруктах и ​​овощах? Это зависит от того, кого вы спросите.

    Недавний систематический обзор поддерживает позицию EWG о том, что употребление органических продуктов снижает воздействие пестицидов и может быть связано с пользой для здоровья. Но обзор был написан исследователями из Центра органических исследований, поэтому предвзятость может быть фактором.

    Но другие исследования, которые не финансируются органической пищевой промышленностью, также указывают на некоторые сомнительные эффекты некоторых пестицидов.

    В одном исследовании наблюдалась связь между более низким риском рака у людей, которые едят больше органических продуктов, но исследователи подтвердили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить основные факторы, участвующие в этой связи.

    Некоторые исследования показали, что у беременных женщин, которые едят обычные продукты, в моче больше пестицидов, чем у женщин, которые едят продукты, выращенные традиционным способом. В некоторых случаях материнская диета с высоким содержанием определенных пестицидов была связана с нарушением когнитивного развития у детей.

    Тем не менее, большинство специалистов в области здравоохранения — и даже EWG — говорят, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей перевешивает потенциальные проблемы, связанные с воздействием пестицидов.  

    «Я не рекомендую людям использовать «Грязную дюжину», чтобы определить, какие фрукты и овощи покупать», — говорит диетолог Эбби Лангер, владелица Abby Langer Nutrition и автор книги «Хорошая еда, плохая диета».

    «Прежде всего, нам нужно понять, что все формы земледелия — даже органические — используют пестициды. Органические пестициды могут быть столь же проблематичными, как и синтетические. Таким образом, органическая пища не становится автоматически «чище», — говорит Лангер.

    Обзор Dirty Dozen, опубликованный в Journal of Toxicology, показал, что:

    • Воздействие наиболее часто обнаруживаемых пестицидов на двенадцати товарах представляет незначительный риск для потребителей.
    • Замена обычных форм двенадцати товаров органическими формами не приводит к заметному снижению потребительских рисков.
    • Методология, используемая EWG для ранжирования товаров с точки зрения рисков пестицидов, не имеет научного обоснования.

    В этом исследовании не указаны источники финансирования, но соавторы провели консультационную работу в традиционной пищевой промышленности.

    Пестициды в продуктах

    Исследования показывают, что загрязнение окружающей среды может происходить как с обычными, так и с органическими продуктами питания, поскольку оба типа ферм используют пестициды при выращивании фруктов и овощей.Тем не менее, список «Грязная дюжина» содержит сведения о пестицидах только в традиционно выращенных продуктах, но не в органических вариантах.

    Обычные пестициды часто являются синтетическими, в то время как органические пестициды получают естественным путем. Но естественность не обязательно означает, что органические пестициды безопаснее, и не означает, что синтетические обычные пестициды небезопасны по своей сути.

    Эбби Лангер RD

    Я не рекомендую людям использовать «Грязную дюжину», чтобы определить, какие фрукты и овощи покупать.

    — Эбби Лангер RD

    Исследования показывают, что некоторые пестициды связаны с вредным воздействием на здоровье человека. Обычно это наблюдается, когда эти пестициды используются неправильно или проглатываются в очень высоких дозах. Как говорится, доза делает яд.

    Это подводит нас к недостаткам списка «Грязной дюжины»: он сообщает нам, какие продукты содержат остатки пестицидов, но не дает информации о том, какие пестициды были обнаружены, в каком количестве или о том, опасен ли пестицид для здоровья человека в такой дозе. это проглочено.

    «Методы EWG варьируются от полного отсутствия сообщений об остатках пестицидов в органических продуктах до несообщения о том, какие пестициды были фактически обнаружены, сколько их было обнаружено и как они соотносятся с допустимыми уровнями этих соединений, установленными Агентством по охране окружающей среды», — объясняет Лангер.

    Эти пробелы означают, что у нас недостаточно информации для принятия обоснованных решений о безопасности пищевых продуктов только на основе этих списков.

    Как обнаруживаются остатки пестицидов?

    EWG использует данные образцов фруктов и овощей, взятых USDA и FDA.Но есть одна проблема: Министерство сельского хозяйства США выбирает для тестирования подгруппу фруктов и овощей каждый год, а не каждую культуру.

    В Руководстве 2022 года используются данные Министерства сельского хозяйства США о фруктах и ​​овощах, которые были собраны в период с 1994 по 2020 год, но не содержат данных за 2021 год. Так зачем же использовать устаревшие данные? VeryWell задал этот вопрос Галлигану.

    «EWG всегда включает самые последние данные о тестировании из Министерства сельского хозяйства США», — говорит Галлиган. «Поскольку Министерству сельского хозяйства США требуется много времени для сбора, обработки и тестирования образцов, они публикуют данные через год или более после того, как образцы были собраны.Они также не проверяют каждый тип культуры каждый год, поэтому имеющиеся у нас данные основаны на самой последней выборке этой культуры, проведенной Министерством сельского хозяйства США».

    Это означает, что в любой конкретный год EWG на самом деле не сравнивает остатки пестицидов на культурах, которые недавно были протестированы рядом друг с другом в течение этого года. Для некоторых фруктов и овощей информация об остатках пестицидов может быть 15-летней давности. Не совсем сравнивать яблоки с яблоками, не так ли?

    Итак, вам нужно выбрать органику?

    EWG советует потребителям по возможности выбирать органические продукты, особенно продукты из списка «Грязная дюжина».Не все согласны с этим советом.

    «ЭРГ — это агентство активистов, а не правительственное, — говорит Лангер. «Это означает, что у EWG есть повестка дня, которая заключается в продвижении отраслей, которые она финансирует, а именно производителей органических продуктов питания».

    В конечном счете, выбор за вами, как за покупателем продуктов. Выбирайте то, что вы можете себе позволить, получайте доступ и наслаждайтесь, но не бойтесь фруктов и овощей, выращенных традиционным способом.

    Что это значит для вас:

    Употребление в пищу фруктов и овощей полезно для здоровья в целом, независимо от того, выращены они традиционным или экологически чистым способом.Лучше всего выбирать те фрукты и овощи, к которым вы можете получить доступ, позволить себе и наслаждаться, будь то обычные или органические.

    cRC: Список кошерных сухофруктов

    Яблоки ДА ДА НЕТ Только в собственном соку
    Яблочный соус Только ароматизированный ДА НЕТ Только без вкуса
    Абрикосы НЕТ
    (Без дополнительных ароматизаторов)
    ДА НЕТ Только в собственном соку
    Бананы ДА ДА НЕТ н/д
    Ежевика ДА ДА ДА н/д
    Черника ДА ДА ДА
    (только дикий)
    н/д
    Вишня ДА ДА НЕТ ДА
    Клюква ДА ДА НЕТ н/д
    Смородина ДА ДА НЕТ НЕТ
    Финики НЕТ
    (Без дополнительных ароматизаторов)
    ДА Да н/д
    Инжир НЕТ
    (Без дополнительных ароматизаторов)
    ДА ДА н/д
    Ягоды годжи НЕ рекомендуется н/д н/д н/д
    Манго NO
    (Без других ингредиентов)
    ДА НЕТ н/д
    Апельсины н/д н/д н/д НЕТ
    Папайя ДА ДА НЕТ н/д
    Персики/нектарины НЕТ
    (Без дополнительных ароматизаторов)
    ДА НЕТ Только в собственном соку
    Груши НЕТ
    (Без дополнительных ароматизаторов)
    ДА НЕТ Только в собственном соку
    Ананасы НЕТ ДА НЕТ Только в собственном соку
    Чернослив НЕТ
    (Без дополнительных ароматизаторов)
    ДА НЕТ Только в собственном соку
    Изюм Внутренние сертификация не требуется ДА НЕТ н/д
    Малина ДА ДА ДА н/д
    Клубника ДА ДА ДА н/д
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.