Содержание

Можно ли есть сырой картофель? | Продукты и напитки | Кухня

Картофель — такой же корнеплод, как морковь или свекла, думают многие. И его можно есть сырым. Но на самом деле сырая картошка — это продукт, который стоит употреблять с осторожностью. Чем опасен сырой картофель и можно ли его есть, рассказал Михаил Кутушов, доктор медицинских наук, врач-токсиколог:

«Сырую картошку есть можно, но только если она с вашего же огорода. Опасность любых овощей состоит в том, что их обрабатывают ядовитыми веществами и химикатами. Всё это в овощах остается, особенно в кожуре. Поэтому любую картошку, которую вы принесли из магазина или с рынка, нельзя есть в сыром виде.

Если уж человек время от времени употребляет сырой картофель, важно проследить, чтобы не было пятен, не было горького привкуса — это первые признаки яда соланина. Если есть зеленые пятна, значит в корнеплоде этого яда скопилось очень много.

Когда картофель только появился в России, во времена Петра Первого, овощ называли чертовым яблоком. Так произошло, потому что люди употребляли этот корнеплод и умирали. Дело в том, что картофель привозили издалека, рацион людей был другим, овощ был для них непривычным, к тому же его неправильно хранили, и в картофеле скапливался соланин.

Еще добавлю, что в любом случае при венерических заболеваниях, диабете, общей зашлакованности организма нужно строго следить за своим рационом.

К сырым продуктам нужно относиться очень дифференцировано. Некоторые занимаются сыроедением. Положительный нюанс этого — неразрушенные витамины проникают в организм. На самом деле, если произвести термическую обработку, некоторые продукты наоборот отдадут организму больше микроэлементов и полезных веществ. Например, морковь — витаминов намного больше, если морковь сварена.

То же и с картофелем — его лучше обрабатывать термически».

Внимание! Самолечение недопустимо! При любых проблемах со здоровьем требуется обращаться к специалисту.

Сырой и вареный картофель: польза и вред

Кроме того, при хранении часть крахмала может распадаться произвольно. В результате, картошка после приготовления может иметь сладковатый привкус.

Калорийность картофеля по сравнению с другими овощами достаточно велика. Так, 100 граммов картофеля обеспечивает организм 94 килокалориями – многим водянистым овощам до этих показателей очень далеко. При этом 300 грамм картофеля в день обеспечивают организм энергией только на 10%. Все остальные калории необходимо получать с другими продуктами.

Но помимо калорий картофель вносит в наш организм много других полезных веществ.

2. Средство от цинги.

В своё время именно полезные свойства картофеля послужили спасением многих северных народов от целых эпидемий цинги – болезни, вызываемой недостатком в организме витамина С, аскорбиновой кислоты.

Чем полезен картофель в этом случае? Картофельные клубни содержат этот витамин в количестве 11 миллиграмм на 100 граммов сырого веса, являясь его обильным резервуаром для всех нуждающихся. При этом приготовление картошки мало влияет на состояние этого витамина. Кстати, польза картошки для здоровья еще и в том, что те же 300 граммов в день полностью обеспечивают организм дневной нормой аскорбиновой кислоты.

3. Картофель в желудке.

Интересно, что картошка начинает благотворно влиять на организм, только-только попав в желудок. Чем полезен картофель для желудка?

Картофельный крахмал создаёт в желудке и кишечнике мягкую оболочку, защищающую эти органы от влияния агрессивных компонентов других продуктов. Это польза картофеля особенно актуальна для тех, кто страдает от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрита и повышенной кислотности пищеварительного тракта.

Ещё более полезным в этом отношении, чем приготовленный картофель, является картофельный сок. Чем полезен сок картофеля? Его состав еще и очень богат активными сахарорасщепляющими ферментами, способствующими лучшему усвоению сладких компонентов пищи.

4. Витамины и минералы.

Но витамином С химический состав картофеля не ограничивается. Какие витамины есть в картошке еще? В ней содержатся стандартные для овощей витамины В1, В2, В3, В6, В9 и К, а также большие количества калия, кальция, магния, железа и фосфора.

Благодаря этому «джентльменскому» набору полезные свойства картофеля способствуют правильному протеканию разнообразных обменных процессов в организме, благотворно влияет на кровеносную, нервную и выделительную системы. Но еще польза картошки в том, что это хорошее косметическое средство.

Почему сырой картофель темнеет — Ogorod.guru

Юрий Фролов, биолог

Когда мы нарезаем картофель, из разрушенных клеток высвобождается фермент полифенолоксидаза, который катализирует реакцию между полифенолами, содержащимися в клубне, и кислородом воздуха. В результате возникают меланины, пигменты того же типа, что образуются в коже при загаре. Так что вскоре ломти картофеля темнеют.

Если вы нарезали картофель для готовки, но ваш кулинарный проект почему-либо отложился на завтра, предотвратить потемнение нарезанной картошки можно, защитив её от кислорода. Просто положите ломтики в воду, чтобы не допустить контакта с воздухом. Для верности можно добавить немного лимонного сока или уксуса. В кислой среде полифенолоксидаза теряет активность.

Почему сырая картошка темнеет?

Разрезанные сырые клубни картофеля, яблоко или гриб на воздухе быстро темнеют.

Почему же это происходит? Почему сырая картошка темнеет?

Все дело в том, что в клубнях картофеля, в грибах и многих других плодах есть особые вещества: тирозин и тирозиназа.

Тирозиназа захватывает из воздуха кислород и соединяет его с тирозином. Тирозин бесцветен, но, когда он соединяется с кислородом, получается новое вещество бурого цвета. Без помощи тирозиназы тирозин очень трудно соединяется с кислородом. И если тирозиназу разрушить, очищенная картошка не потемнеет.

Когда мы варим картошку, то высокая температура разрушает тирозиназу. Вот почему варёная картошка не темнеет на воздухе.

В растениях есть и другие вещества, вроде тирозиназы. Одни из них окисляют, то есть присоединяют кислород к различным веществам, а другие — наоборот, разлагают сложные вещества на вещества более простые. Учёные называют их ферментами. В нашем повседневном обиходе мы постоянно используем свойство ферментов превращать одни вещества в другие. Так, например, ферменты дрожжей превращают крахмал, содержащийся в муке, в сахар и углекислый газ. Пузырьки выделяющегося газа заставляют тесто «подняться», делают хлеб пористым, рыхлым.

Тирозиназа захватывает из воздуха кислород и соединяет его с тирозином. Тирозин бесцветен, но, когда он соединяется с кислородом, получается новое вещество бурого цвета. Без помощи тирозиназы тирозин очень трудно соединяется с кислородом. И если тирозиназу разрушить, очищенная картошка не потемнеет.

Потемнение сырого очищенного картофеля, причины и способы предотвращения.

Если очищенный и нарезанный картофель хранить на воздухе, то он начинает темнеть, и тем сильнее, чем продолжительнее этот процесс. В начале возникает розовое и красное окрашивание, а под конец появляется темный пигмент меланин.

Причины. Потемнение поврежденных поверхностных тканей вызывается окислением веществ фенольного характера под действием кислорода воздуха, которое катализируется ферментом полифенолоксидазой (медьсодержащее белковое соединение). Из веществ фенольной природы, содержащихся в тканях картофеля, наибольшее влияние на их потемнение оказывает окисление аминокислоты тирозина (оксифенилаланин). При контакте с воздухом тирозин подвергается биохимическому окислению ферментом полифенолоксидазой до меланинов.

Меланины — это полимеры с высокой молекулярной массой, темноокрашенные вещества, состоящие из отдельных звеньев типа хинонов.

В клетках картофеля фенольные вещества находятся в клеточном соке (вакуолях), а ферменты — в цитоплазме, которая отделена от вакуоли тонопластом, что предотвращает возможность их активного контакта. В процессе очистки и нарезки происходит механическое повреждение целостности клеток, тонопласт разрывается, клеточный сок смешивается с цитоплазмой и, как следствие, тирозин окисляется при участии полифенолоксидазы с образованием темноокрашенных соединений.

Скорость к потемнению неодинакова у разных сортов картофеля, и это связывают с содержанием в нем полифенолов и активностью полифенолоксидазы. Чем выше содержание тирозина и активнее фермент, тем быстрее наступает потемнение. Различия в скорости потемнения в пределах одного и того же сорта связывают с условиями выращивания (почвенными и климатическими).

Способы предотвращения. Для предотвращения клубней очищенного картофеля от потемнения следует или изолировать их от контакта с кислородом воздуха, или снизить активность ферментов. В кулинарной практике очищенный и нарезанный картофель хранят в воде, предотвращая таким образом его контакт с кислородом воздуха. К недостаткам этого способа следует отнести потерю некоторой части питательных веществ. Санитарные правила рекомендуют хранить в воде очищенный картофель не более 2 ч.

Из существующих способов инактивации окислительных ферментов для предохранения очищенного картофеля от потемнения наиболее приемлемым следует назвать его обработку раствором сернистого ангидрида (SO2). Одной из составных частей полифенолоксидазы является медь.

Сернистый ангидрид, являясь сильным восстановителем, с одной стороны, при взаимодействии с окрашенными органическими веществами дает бесцветные или слабоокрашенные соединения, а с другой — инактивирует полифенолоксидазу и предотвращает потемнение тканей очищенного картофеля.

Для сульфитации используют слабые растворы кислой NаНSОз (метабисульфит натрия) с концентрацией 0,5. 1 % в пересчете на SO2. Обработка производится в течение 5 мин, а затем картофель промывается. Поскольку сернистый ангидрид является вредным для организма человека веществом, его концентрация в сульфитированном картофеле не должна превышать 0,002 %.

При тепловой обработке бисульфит натрия разлагается, сернистый ангидрид при этом улетучивается с водяными парами, и в блюдах из картофеля он отсутствует. Сульфитация предохраняет потемнение очищенного картофеля в течение 1. 2 суток. Этот способ может быть использован при больших объемах переработки картофеля и снабжения им доготовочных предприятий.

Способы предотвращения. Для предотвращения клубней очищенного картофеля от потемнения следует или изолировать их от контакта с кислородом воздуха, или снизить активность ферментов. В кулинарной практике очищенный и нарезанный картофель хранят в воде, предотвращая таким образом его контакт с кислородом воздуха. К недостаткам этого способа следует отнести потерю некоторой части питательных веществ. Санитарные правила рекомендуют хранить в воде очищенный картофель не более 2 ч.

Почему чернеет картофель внутри при хранении

Картофель является традиционным овощем для россиян. Его выращивают едва ли не на каждом огороде, а с приходом осени убирают в закрома для длительного зимнего хранения. Но к сожалению, часто клубни картофеля в процессе хранения чернеют. И даже с виду здоровые овощи в разрезе могут иметь черные пятна. Почему чернеет картофель в процессе хранения для многих земледельцев остается загадкой, которую обязательно нужно разгадать. В противном случае проблема будет возникать из года в год, уничтожая килограммы и тонны собранного урожая.

Почему на картофеле темные пятна (серая гниль)

В разрезе некоторых клубней можно видеть почернение мякоти. Пример такого изменения отображен выше на фото. Этот дефект является признаком серой гнили клубней. Он может возникнуть из-за целого ряда причин. Как правило, они связаны с нарушением режима хранения овощей или транспортировки. Специалисты выделяют 6 основных причин того, почему картошка чернеет внутри при хранении:

Несбалансированный состав почвы

Многие огородники в стремлении получить хороший урожай овощей вносят в почву большое количество органики. Это может быть навоз, травяной настой или сидераты. Такие удобрения содержат большое количество азота, который ускоряет рост растений и позволяет нарастить большую массу клубней. Однако именно большое количество азота является основной причиной того, что клубни картофеля в процессе хранения чернеют.

Устранить эту причину можно благодаря правильному внесению удобрений:

  • Свежую органику для картофеля использовать нельзя. Она должна быть хорошо перепревшей. Это касается не только навоза, но и сидератов.
  • Внесение навоза в грунт для выращивания картошки допускается не чаще 1 раза в 2 года.

Делая акцент на использование азота, многие огородники забывают про такой важный микроэлемент, как калий. А ведь именно калий позволяет клубням своевременно вызреть и благополучно храниться в зимний период. Так, для профилактики почернения клубней в почву необходимо регулярно вносить калийные удобрения.

Погодные особенности

Картофель предпочитает расти в условиях с умеренной температурой и влажностью. Колебания этих показателей негативно сказываются на качестве клубней:

  • высокая температура приводит к перегреву клубней;
  • низкая температура замедляет процесс потребления питательных веществ из почвы, в результате чего формируются мелкие овощи;
  • недостаток влаги высушивает клубни;
  • избыток влаги не позволяет картофелю в необходимой мере дышать кислородом, в результате чего развиваются различные грибковые и бактериальные заболевания, гнили.

Каждое из этих неблагоприятных условий и их комплекс может привести к тому, что картофель в процессе хранения начинает чернеть внутри и терять свои потребительские качества.

Несвоевременная уборка

Убирать картофель с поля нужно вовремя. Это правило знает каждый опытный земледелец. Уборка недозревшего урожая и уборка картофеля с наступлением заморозков могут привести к печальным последствиям в процессе хранения:

  • уборку урожая необходимо осуществлять в соответствии с характеристиками сорта. Слишком ранняя уборка недозревших клубней наверняка приведет к почернению картофеля в процессе хранения;
  • картофель необходимо собрать с полей до наступления первых заморозков. Температура даже -1 0 С может привести к замораживанию урожая, в результате чего он при хранении сгниет;
  • при теплой солнечной погоде картофель после скашивания ботвы долго в почве хранить нельзя. Без доступа влаги он может перегреться;
  • мешки с картошкой нельзя хранить в условиях с повышенной температурой воздуха. Оптимальный режим для запакованных овощей +2-+4 0 С.

Своевременная уборка урожая картошки позволит снизить вероятность появления черных пятен внутри плодов в период хранения на 25%.

Механические повреждения

В процессе сбора урожая и транспортировки клубни картофеля часто ударяются, что приводит к механическим повреждениям, ушибам. Мякоть в деформированных участках плода может при хранении изменять окраску. Также важно помнить, что поврежденные участки кожицы являются «вратами» для различных вирусов, грибков, бактерий, которые могут спровоцировать в том числе и гнилостные болезни корнеплода.

Большое давление на нижние слои картошки может спровоцировать появление черных пятен внутри плода.

Нарушение режима хранения

Хранить картофель можно в погребе или подвале с температурой +1-+4 0 С. Длительное хранение клубней при температуре 0…-1 0 С приводит к появлению сладости во вкусе и образованию темных пятен внутри мякоти. Слишком высокая температура хранения (более +5 0 ) приводит к быстрому прорастанию клубней и появлению серой гнили.

Контролировать температуру в хранилище необходимо регулярно, однако, особое внимание этому показателю следует уделить осенью и весной, когда наблюдается смена сезонов. Регулировать температуру можно путем открытия (закрытия) душников, вентиляции, размещения бутылей с холодной (горячей) водой по периметру помещения.

Наиболее подробно обо всех особенностях хранения картошки можно узнать из видео:

Инфекционные заболевания

Такое заболевание, как черная ножка может поражать не только ботву, но и клубни картофеля. Причем первые симптомы инфицирования могут появиться только в процессе хранения урожая. Признаком заболевания является гниль, которая быстро распространяется от столона до сердцевины клубня, охватывая весь плод. При этом гниющие плоды источают неприятный характерный запах. Такая черная гниль внутри картофеля отличается от обычной серой пятнистости. Ее особенностью является быстрое распространение внутри одного клубня и инфицирование вблизи расположенных овощей.

Стоит заметить, что наиболее часто картофель чернеет в том случае, если он содержит большое количество крахмала. Так, слегка почерневшая мякоть является нормой для некоторых сортов картошки.

Заключение

Чтобы картофель не почернел в процессе хранения, необходимо строго соблюдать правила выращивания культуры и обеспечить оптимальный микроклимат в погребе. В профилактических целях необходимо вносить калийные удобрения в грунт на поздней стадии вегетации растений. Сгладить негативное воздействие погодных условий при выращивании можно в том случае, если сделать своевременно рыхление грунта, прополку, окучивание растений. Приложив максимум усилий и внимания, наверняка удастся не только вырастить хороший урожай картофеля, но и сохранить его без потери качества до поздней весны.

Каждое из этих неблагоприятных условий и их комплекс может привести к тому, что картофель в процессе хранения начинает чернеть внутри и терять свои потребительские качества.

Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении

«У меня чернеет картофель. Разрежешь клубень картошки — внутри черное и выбросишь половину. На моем участке вроде все в порядке. Семена покупал хорошие, в надежном месте. В чем может быть причина почернения картофеля?»

Валерий П., Челябинск

Потемнение мякоти, или серая пятнистость картофеля — это не заразная болезнь, а физиологическая. Причина — нарушение агротехники выращивания и хранения картофеля. Пока клубни вырастут и доедут до кухни, накапливается много таких нарушений.

Основные причины потемнения картофеля (серой пятнистости)

  • 1. Недостаток калия в почве или избыток азота в период выращивания картофеля. Например, внесли много свежего навоза, скошенной зеленой травы, шелухи гречки или перекопали землю с большим урожаем седератов и в тот же год посадили картофель. Свежую органику картофель не любит, потому что слишком много выделяется азота и накапливается изобилие грибков при ее разложении. В результате клубни поражаются паршой, а на мякоти при хранении появляются темные пятна. Органика картофелю крайне необходима, но не свежая а перепревшая, через 1—2 года после внесения.
  • 2. При формировании клубней опасны как недостаток влаги, так и переувлажнение. При недостатке влаги клубни перегреваются в сухой жаркой почве, а при переувлажнении задыхаются от недостатка кислорода.
  • 3. Несвоевременная уборка урожая. Ранняя уборка недозрелых клубней приводит к потемнению мякоти. И наоборот, если картофель дозрел, ботва естественно засохла или скошена, а уборка затянулась, то при теплой солнечной погоде клубни длительное время находятся в сухой нагретой земле и перегреваются. Картошка может испортиться от долгого хранения в мешках без охлаждения. После выкопки их не охладили и заложили на хранение без вентиляции. Спустя 2—3 месяца после такой уборки в мякоти появляются серые пятна. Так же «запаривается» картофель, если после выкопки долго хранить его в мешках без охлаждения.
  • 4. Опасна слишком поздняя уборка с наступлением слабых заморозков. В холодной земле клубни переохлаждаются. и при хранении мякоть темнеет. Важно знать, что при температуре почвы минус 1,5 — минус 1,7 градуса клубни замерзают и сгнивают при хранении по типу мокрой гнили.
  • 5. Важной причиной появления серой пятнистости являются ушибы и сжатие клубней во время уборки, упаковки в какую-либо тару и транспортировки к месту назначения.
  • 6. Нарушение условий хранения при закладке урожая на длительный период. Оптимальная температура хранения плюс 2 — плюс 3 градуса с
    обязательной вентиляцией, если бурты высокие. При температуре 0 минус 1 градус картофель не гниет, но приобретает сладковатый вкус, а мякоть темнеет. При температуре плюс 7—12 градусов клубни быстро проходят период покоя (у разных сортов он длится до 2—4 месяцев), прорастают дрябнут, внутри появляются серые пятна, вкус и качество теряются.
  • 7. Возможной причиной может быть то, что выбранный сорт содержит слишком много крахмала. Такие сорта чаще страдают от серой пятнистости.
  • 8. Часто картофель поражается инфекционным заболеванием — черной ножкой. Болезнь передается с зараженными маточными клубнями. От больного куста получаем больные клубни разной степени поражения. Развитие болезни продолжается в хранилище. Заболевание отличается от серой пятнистости. Клубень чернеет от сталона. Чернота захватывает всю сердцевидную часть до сосудистого кольца, а затем сгнивает весь клубень, издавая неприятный запах гнили. Во время роста больные кусты отличаются от здоровых. Их нужно вовремя разглядеть, выкопать вместе с клубнями и удалить с поля до основной уборки урожая.

Как бороться с серой пятнистостью картофеля?

В период вегетации, посадки картофель подкармливают калийными удобрениями из расчета 20 г на 10 л воды.

В сухую погоду поливают и мульчируют, в сырую — рыхлят, окучивают. проветривают. Осенью своевременно и аккуратно, без травм убирают, просушивают. При доставке в хранилище не держат долго в мешках, а рассыпают для быстрого охлаждения, открывают вентиляцию. По возможности держат температуру 2—3 градуса.

В период вегетации, посадки картофель подкармливают калийными удобрениями из расчета 20 г на 10 л воды.

Почему очищенная картошка чернеет?

Очищеннную картошку погрузили в воду вечером. Утром те места, которые остались на воздухе, оказались черными. Что это?

В картошке содержится крахмал и ещё некоторые вещества, которые под воздействием света и кислорода чернеют. Достаточно обрезать почерневшие места и картошку вполне можно есть)) А вообще на ночь оставлять её в воде не очень хорошо, потому что она действительно потеряет многие свои качества, когда сок из неё выйдет в воду.

С самого детства нас учат, что очищенный картофель нужно обязательно заливать водой. Необходимость эта вызвана способностью картофеля окисляться. В картофеле содержатся соединения, которые при контакте с воздухом начинают окисляться. От этого процесса и спасает вода.

Чернеет картофель на свежем воздухе. Так проявляется реакция окисления при сочетании крахмала и кислорода из воздуха. Если положить картофель в воду- вы перекроете доступ кислорода к клеткам картофеля и она не потемнеет. Хранить нужно в прохладном темном месте. А вот вареный картофель не должен потемнеть. Если же и вареный картофель потемнел, то это признаки:

  • картофель был зеленым;
  • в картофеле нитраты и нитриты;
  • картофель недостаточно проварен;
  • недостаточно промыли кожуру;
  • недостаток калия испытывала картошка в земле.

С самого детства нас учат, что очищенный картофель нужно обязательно заливать водой. Необходимость эта вызвана способностью картофеля окисляться. В картофеле содержатся соединения, которые при контакте с воздухом начинают окисляться. От этого процесса и спасает вода.

Картофель – один из основных продуктов питания, который присутствует на нашем столе практически каждый день. Он используется и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу, и как ингредиент во множестве блюд.

Для того, чтобы приготовить картофель, его сперва нужно очистить от кожуры, покрывающей клубень. И тут уже хозяйке нельзя зевать, поскольку без кожицы поверхность клубня достаточно быстро темнеет и приобретает малоаппетитный сизый или темно-серый оттенок. Почему очищенный картофель темнеет, и как этого можно избежать?

Биохимия процесса

В клубнях картофеля, как и во многих других пищевых продуктах растительного происхождения, присутствует фермент тирозиназа и аминокислота тирозин, входящая в число незаменимых аминокислот. Тирозиназа необходима для захвата из атмосферы кислорода и катализации окислительного процесса.

Помощь в проведении окислительного процесса – важная функция фермента тирозиназы. В клетках растений содержатся и другие ферменты, которые помогают разлагать сложные органические вещества на простые, легкоусвояемые соединения.

Тирозиназа захватывает из воздуха молекулы кислорода и участвует в реакции окисления тирозина. Сам по себе тирозин является бесцветным веществом, но после окисления продукт реакции приобретает сизо-бурый цвет. Если убрать из картофеля тирозиназу, разрезанные клубни не будут темнеть, сколько бы они ни лежали на воздухе.

Чем больше картофельный куст получал азотных соединений во время роста, тем больше тирозиназы содержится в клубнях. Поэтому «перекормленный» азотом картофель темнеет буквально за несколько минут. Если вы хотите узнать без лабораторного анализа, не содержит ли предлагаемый на продажу картофель чересчур много нитратов, просто отрежьте кусочек клубня и подержите его на воздухе.

«Нитратные» клубни станут темными на срезе уже через десять минут, а те, что выращены на органических удобрениях, лежат до получаса, не изменяя своего цвета.

Как сохранить очищенный картофель белым?

Разрушить тирозиназу несложно. Так, она удаляется из верхнего клеточного слоя очищенного клубня обычной водой. Поэтому во время чистки картофеля очищенные клубни опускают в воду, чтобы они не потемнели.

Но долго держать их в воде нельзя, так как она вымывает из картофеля крахмал и неорганические вещества, после чего картофель становится намного менее вкусным и полезным. Если вам нужно начистить заранее много картофеля, лучше использовать другие способы сохранения цвета клубней.

1. Вы можете положить очищенные и вымытые клубни в полиэтиленовый пакет, плотно завязать его и поместить в холодильник. Низкая температура замедлит окислительную реакцию, а полиэтилен преградит поступление к клубням новых порций воздуха. Поэтому картофель без проблем сможет пролежать в холодильнике даже сутки и не потемнеть. Но хранить его нужно целыми клубнями, так как нарезанные ломтики намного труднее сохранить свежими.

2. Очищенные, но неиспользованные сразу клубни можно бланшировать – опустить в кипяток на 3-4 минуты. Под действием высокой температуры тирозиназа в наружном слое картофельного клубня разрушается, поэтому он останется светлым достаточно долгое время. Чтобы поверхность клубней не пересыхала, их желательно сложить в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой. В холодильнике они смогут пролежать до двух суток, но потом, к сожалению, начнут портиться под действием микробов.

3. Заморозка – лучший способ сохранить картофельные ломтики свежими и готовыми к приготовлению. Нужно нарезать картофель брусочками, приготовив его к отвариванию или жарке, разложить на подносе и отправить в морозильную камеру. Когда ломтики замерзнут, можно ссыпать их в пакет. Раскладывать на плоском подносе нужно для того, чтобы они не смерзлись в один ком, иначе потом их трудно будет приготовить. Замороженные клубни можно хранить в течение одной-двух недель без ухудшения их вкуса и питательных качеств.

Существуют и другие способы сохранения очищенного картофеля – например, вакуумирование или заполнение емкости с картофелем инертным газом. Но они чересчур сложны и дороги для домашнего использования.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли есть сырой картофель

 

Помогает худеть и может лечить: интересные факты о картофеле

Авторы программы «Еда живая и мертвая» собрали пятерку интересных фактов о любимом всеми россиянами овоще.

1. От картошки не толстеют

Садясь на диету, многие исключают картошку из рациона ее высокой калорийности и обилия крахмала в составе. На самом же деле все зависит от того, в каких количествах и с чем есть. Как доказал на своем опыте австралиец Эндрю Тейлор, на одной картошке можно даже похудеть. Целый год он ел только эти клубни и сбросил 30 кг. Причем врачи не нашли у него серьезных проблем со здоровьем.

Впрочем, повторять этот опыт врачи не советуют. любая неразнообразная диета рано или поздно приведет к дефициту важных для организма веществ. Но бояться картошки даже у худеющих причин нет. Просто надо знать, как правильно ее готовить. Ясно, что, если жарить в большом количестве масла или увлекаться пюре с жирными сливками, ничего хорошего не выйдет. Лучше варить или запекать в мундире.

2. Картошка может лечить

Картошка богата калием, который важен для сердца, снижает давление, нейтрализует вредное влияние поваренной соли, а худеющим помогает выводить лишнюю воду. В одном среднем клубне с кожурой содержится 18% от суточной нормы калия. А в сладких сортах этого элемента еще больше. Исследователи говорят, что из картошки (даже жареной) калий усваивается лучше, чем из лекарственных препаратов и биодобавок.

Также картофель — источник витаминов В и С. А в фиолетовой или оранжевой много , который в нашем теле превращается в витамин А, — он важен для иммунитета, кожи и зрения. Наука не возражает и против картофельных ингаляций — зафиксировано их смягчающее и небольшое противовоспалительное действие. Хотя лекарства такими процедурами, конечно, заменять не стоит.

3. Картошка может быть вредной

Не всякая картошка полезна. Например, проросшие, мягкие корнеплоды теряют важные питательные вещества и там появляется опасный токсин — соланин. Он же делает ядовитыми листья и ягоды картофеля, а также позеленевшие клубни. Впрочем, реальной опасности для жизни в таком продукте почти нет — только горечь испортит вкус.

Незначительные претензии у специалистов имеются и к той картошке, которая полежала в холоде и стала сладкой. Если выбрасывать жалко и сладкий вкус не смущает, лучше такой картофель использовать для супов и пюре. А вот для жарки не стоит: если сахаров много, картошка рискует подгореть.

4. Картошку можно есть сырой

Картошку можно употреблять и сырой, и в этом есть плюсы. Например, она не так быстро повышает уровень сахара в крови. Отражающий это гликемический индекс у сырой картошки — всего 25 из 100 возможных. У вареной или запеченной в мундире он уже 65, без мундира — 70, у пюре — 80, а у жареной — все 90.

Вдобавок именно в сырой картошке больше всего витаминов. Вкус, конечно, специфический, много не съешь. Хотя есть интересные рецепты — например, легкий салат с добавлением свежей моркови, редиски, лука, зелени и растительного масла.

5. Рецептов из картошки — более 3000

Из картошки можно приготовить очень много блюд. По подсчетам кулинаров, число рецептов переваливает за три тысячи.

Культовый картофель фри тоже готовят множеством разных способов, а на родине этого блюда, в Бельгии, даже создали целый картофельный музей. В Англии тоже не мыслят жизни без картофеля. Из картошки отдельные умельцы делают даже десерты.

В целом картошку вовсе не стоит включать в списки запретных продуктов. При правильном обращении она принесет пользу, а вовсе не вред.

Можно ли есть сырую картошку

Когда я была беременна, то меня мучила изжога. Так как лекарствами не стоило злоупотреблять, мне посоветовали попробовать от изжоги картофельный сок. Я попробовала. Изжога, действительно, проходила. Только я не отжимала картофельный сок, я ела сырую картошку целиком… Моему ребенку уже 7 лет, а привычка есть сырую картошку при дискомфорте в желудке у меня до сих пор осталась. А можно ли есть сырую картошку, или же получается как в поговорке «одно лечишь, а другое калечишь»?

Оказывается, что ее не только можно есть, но и нужно. Сырая картошка обладает лечебными свойствами, содержит витамины и микроэлементы, которые необходимы человеку.

В чем польза сырой картошки

Медициной доказано, что сырой картофель оказывает благотворное влияние на всю иммунную систему организма.

Главными ее составляющими являются крахмал, углеводы, белки и клетчатка. Крахмал используется в качестве обволакивающего противовоспалительного вещества.

  • В сырой картошке содержится витамин С. Именно молодой сырой картофель среди овощей содержит такое большое количество аскорбиновой кислоты.
  • Если сырая картошка имеет желтую окраску, значит, в ней содержится большое количество витамина А. Каротин наибольшей концентрации находится в сердцевине картофеля.
  • Здесь же, в сердцевине сырой картошки, содержится большое количество витамина В: В1, В5, В6, В9.
  • Если в вашем организме недостаток имеется недостаток калия, необходимый человеку для здоровой работы сердца, а также для нормального водного обмена в организме, для регуляции работы почек, то Вам можно и нужно есть сырую картошку. Знали ли Вы, что в сырой картошке калия содержится больше, чем мясе или рыбе?
  • Кроме витаминов в сырой картошке есть целый набор микроэлементов и органических кислот.

Лечение сырой картошкой

  1. Для того, чтобы вывести из организма шлаки, можно пить свежевыжатый сок сырой картошки. Ежедневно нужно выпивать 500 мл картофельного сока, чтобы почувствовать результат. При этом на время «чистки» организма откажитесь от употребления рыбы и мяса. Тогда результат не заставит себя долго ждать. Кстати, сок считается свежевыжатым, если его употребили не позднее 5 минут после отжима.
  2. Сок из сырой картошки также поможет при лечении нарушении сердечной деятельности. Чтобы помочь своему сердцу пейте картофельный сок на пустой желудок в течение месяца перед завтраком, обедом и ужином. Достаточно выпивать полстакана свежевыжатого сока.
  3. Для лечения заболеваний желудочно – кишечного тракта также поможет сырая картошка.
    Лечебные свойства сырой картошки помогут при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, сильном гастрите, изжоге и тошноте, запорах, метеоризме. Для того, чтобы избавить себя от подобных недугов, нужно выпивать один стакан картофельного сока утром натощак. Кушать можно только через полчаса. 10 дней лечимся, десять дней отдыхаем. И так до тех пор, пока от болезни не останется следа.
  4. Сок сырой картошки поможет при лечении анемии. Пить сок по половине стакана перед каждым приемом пищи за полчаса.
  5. Даже от головной боли может помочь сок сырой картошки. Достаточно принять ¼ стакана данного свежевыжатого сока.
  6. Сырую картошку можно также использовать для того, чтобы вывести бородавки. Для этого разрезаем сырую картошку пополам и срезом натираем проблемное место.
  7. Для ускорения процесса заживления ран, в том числе гнойных, для лечения нарывов и фурункулов приворачивайте сырую картошку, измельченную на терке, к больному месту. Повязку следует менять через каждые три часа.
  8. При получении солнечного ожога на пострадавшие участки кожи приложите кашицу из сырой картошки. Сразу же заметите, как уходит боль, спадает отек.
  9. Мякоть сырого картофеля способствует быстрому заживлению мозолей.

Если Вам не нравится пить картофельный сок, его можно смешивать с небольшим количеством морковного сока. Вкус будет более привычным.

Можно ли есть сырую картошку детям

Есть детям ее можно, только в маленьких количествах. Если Вы заметили, что ваш ребенок просит погрызть сырую картошку, значит, в его организме не хватает каких – либо микроэлементов и витаминов. Поэтому следует чаще давать ребенку другие сырые овощи и фрукты. Если переживаете из-за того, что ваш ребенок грызет сырую картошку, дайте ему погрызть сырую морковку. Поверьте, ребенок не откажется.

Какую сырую картошку нельзя есть

Нельзя есть такую, которая имеет пророшенные отростки или имеет зеленоватый цвет. Данный картофель содержит много вредного вещества — соланина. Если употребить соланин в пищу, можно заработать пищевое отравление. При чистке таких клубней старайтесь срезать все позеленевшие участки или же выбросите картошку целиком. Старый вялый картофель в сыром виде вообще нельзя употреблять в пищу.

При тепловой обработке сыра картошка теряет большую часть своих витаминов, в картошке остается только крахмал. Если Вы не являетесь любителем погрызть сырую картошку, но хотите принести пользу своему организму с ее помощью, предлагаю Вам попробовать салат из сырой картошки.

Салат из сырой картошки

4 сырой картошки,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
растительное масло,
перец,
соевый соус или соль.

Сырой картофель натираем на терке для приготовления корейских салатов. У Вас должна получиться тонкая и длинная соломка из картошки. Натертую картошку помещаем в дуршлаг и подмываем холодной водой. Затем обдаем кипятком. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. А сами займемся луком. Лук режем кольцами и обжариваем на растительном масле. Смешиваем картошку и лук, добавляем перец и соевый соус по вкусу. Если у Вас нет соевого соуса, просто посолите. Быстро, вкусно, а главное – полезно.

Чтобы в вареной картошке сохранялось больше витаминов, лучше всего варить ее в кожуре или, как говорят, в мундире. При чистке картошки, снимайте как можно тоньше ее кожицу, так как именно под кожицей содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Чтобы картошка сохранила больше полезных веществ, кладите ее уже в закипевшую воду, чтобы сократить время термообработки.

Подведем итог, сырую картошку нам можно есть. При этом в неограниченных количествах, если картошка выращена без обработки химикатами, если она молодая, то есть хранится не более 4-5 месяцев после сбора урожая, и не имеет зеленоватого оттенка.

Перед проведением лечебных курсов в помощью сырой картошки, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Польза картофеля сырого, вареного, жареного и печеного, состав и возможный вред

Больше всего многих интересует польза картофеля, так как этот продукт присутствует в рационе практически каждого человека. Овощ употребляют сырым, вареным, запеченным и жареным. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления картошки. Таким блюдом она непременно может порадовать домочадцев и гостей дома. Но не стоит забывать про вред картофеля, которого не избежать в случае злоупотребления им или при наличии ряда противопоказаний.

Состав картошки

Уникальным является состав картофеля, который включает в себя массу ценных для организма человека веществ.

В состав картошки входят следующие компоненты:

  1. Витамины группы В и К.
  2. Магний.
  3. Калий.
  4. Фосфор.
  5. Цинк.
  6. Сера.
  7. Фтор.
  8. Никотиновая кислота.
  9. Клетчатка.

Список полезных веществ в составе картофеля можно продолжать еще очень долго, так как он вмещает в себя огромное количество минералов и витаминов разных групп.

Калорийность картошки на 100 г

Мужчин и женщин может интересовать калорийность картошки на 100 г. Специалисты смогли выяснить точное значение, которое удовлетворяет их любопытство.

Интересно знать! Калорийность картофеля зависит от способа его приготовления.

Калорийность овоща будет следующей:

  1. Вареный – 79 калорий.
  2. Сырой – 77 калорий.
  3. Жареный – 190 калорий.
  4. Печеный – 110 калорий.

Даже если употреблять в день по 100 г картофеля, то этого будет достаточно для насыщения организма всеми основными веществами, нормализующими работу внутренних органов.

Польза картофеля для здоровья

В таком овоще, как картофель, сосредоточена польза и вред для организма человека, о чем не следует забывать. Но в первую очередь следует обсудить его положительные свойства, которые оказываются на внутренние системы и органы.

Настоящая польза молодого картофеля для человека выражена в следующих моментах:

  • Обогащает организм калием, который нормализует работу сердца.
  • Обладает антиоксидантными свойствами.
  • Насыщает и утоляет чувство голода.
  • Снимает воспалительные процессы в пищеварительном тракте.
  • Улучшает состояние при дыхательных заболеваниях.
  • Облегчает симптоматики при экземе и дерматите.
  • Улучшает состояние кожного покрова.

Отдельно стоит упомянуть о том, что картофель способен решить проблему дефицита определенных веществ в организме.

Польза сырой картошки

Как оказалось, сырой картофель может быть очень полезен для здоровья человека. Все потому, что в нем сохраняются все ценные вещества, количество которых существенно уменьшается по причине термической обработки.

Особенно ярко выражена польза сырого картофеля при ослабленной иммунной системе. Он укрепляет иммунитет и помогает быстрее справиться с воспалительными процессами. К тому же данный овощ помогает восстановить поврежденную кожу и улучшить ее состояние.

Свойства жареного картофеля

Не остается без внимания польза картофеля для организма, который был пожарен. Он легок в приготовлении и имеет приятный вкус. Вот почему многие люди предпочитают в своем рационе именно жареную картошку.

Жареный картофель ценят за богатый состав. Также он помогает улучшить пищеварение и очистить организм от скоплений вредных компонентов.

Но нужно помнить о том, что полезные свойства картофеля, который был пожарен, перекрываются повышенной калорийностью продукта. Поэтому нежелательно слишком часто употреблять его в таком виде. Это может грозить нарушением работы ЖКТ и отложением лишних жировых отложений.

 

Польза запеченного картофеля

Печеный картофель более полезен для организма человека, чем жареный. Он ценится диетологами и кулинарами за свои свойства и неповторимый вкус.

Благодаря процессу запекания в картошке сохраняется масса ценных веществ, которые потом попадают в организм. Особенно полезен данный продукт для пищеварения и печени. К тому же он способен нейтрализовать кислоты, имеющие отрицательное действие.

Свойства вареной картошки

Нередко возникает вопрос о том, в чем польза вареного картофеля. Он заслуживает отдельного рассмотрения.

Обратите внимание! Варка картофеля – самый простой способ приготовления овоща. Но нужно понимать, что данный метод готовки уничтожает большую часть полезных веществ в его составе.

Отварной картофель очень полезен для пищеварения. Он мягкий, поэтому хорошо усваивается кишечником. К тому же в таком виде овощ идеален для многих популярных блюд.

В отварном картофеле низкое содержание крахмала. Эта особенность делает его диетическим продуктом.

Полезные свойства картофеля в мундире

Найдется немало ценителей такого угощения, как картофель в мундире. Польза продукта заключается в сохранении практически всех ценных веществ за счет уникального способа приготовления.

Картошка в мундире имеет положительное влияние на сосуды и желудок. Перед ее употреблением необходимо обязательно убедиться в отсутствии испорченных мест, которые способны нанести вред здоровью человека.

Полезна или вредна картофельная кожура

Многие ставят под сомнение вопрос о пользе кожуры картофеля. В действительности же в ней тоже сохраняются ценные вещества овоща, которые не следует растрачивать понапрасну.

Важно! Кожура картофеля – польза для здоровья. Поэтому при приготовлении овоща совсем необязательно ее счищать и выбрасывать.

Но нужно понимать, что в ряде случаев существует вероятность получения вреда от картофельной кожуры. Самой опасной считается та, которая стала позеленевшей. К тому же именно в кожуре содержится большое количество пестицидов, которыми обрабатываются клубни в момент выращивания.

Можно ли кушать картошку при похудении

Молодой картофель и диета – вещи вполне совместимые. Но тут нужно знать меру, чтобы добиться необходимого результата похудения.

Картошку рекомендуется кушать во время соблюдения диеты исключительно в сыром или отварном виде. Важно дозировать продукт, так как он содержит большую порцию калорий.

Интересно знать! Существует вариант картофельной диеты, во время соблюдения которой необходимо употреблять вареную картошку без соли и других специй в течение 7 суток.

В каком виде картошка полезнее всего

Отмечается польза сока картофеля, клубней и кожуры. Но человеку не всегда понятно, в каком виде лучше употреблять продукт, чтобы максимально с его помощью оздоровить организм.

Обратите внимание! Самым полезным считается запеченный картофель. Лучше всего готовить их в фольге, предварительно не снимая кожуру. В данном случае продукт определенно сохранит свой богатый состав.

Вторым по полезности считается отварной картофель и картошка в мундире. Это одни из самых простых способов приготовления овоща, которые позволяют сохранить его свойства и приятный вкус.

Чтобы сделать молодой картофель действительно полезным, в процессе его приготовления желательно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Лучше всего варить клубни на среднем огне.
  • Картофель следует поместить уже в кипящую воду. Кожуру при этом снимать не обязательно.
  • Соль рекомендуется добавлять за пару минут до полной готовности продукта.

Нежелательно переваривать корнеплоды, так как это лишает их ценных свойств.

Менее полезным считается жареный картофель, так как он слишком калориен для человек.

Как правильно употреблять сырой картофель

Для многих людей является открытием информация о том, что наибольшая польза картошки отмечается в случае, если употреблять ее в сыром виде. Но в данном случае важно помнить о ряде правил:

  1. Для употребления пригодны только свежие корнеплоды. Лучше всего отдавать предпочтение молодому картофелю.
  2. Нельзя кушать зеленые клубни, так как они приводят к тяжелым отравлениям.
  3. Запрещается использовать в рационе картошку, которая выращивалась в загрязненных зонах.
  4. Лучше всего кушать клубни, выращенные в период с июня по август.

Молодой картофель перед употреблением достаточно просто тщательно помыть от грязи, и он уже будет готовым к приему.

Оптимальная порция корнеплода

Существует бесчисленное множество рецептов приготовления картошки. Одни из них подходят для повседневного стола, другие же для праздничного.

При желании картофель можно употреблять ежедневно. Но нужно знать меру, чтобы избежать его отрицательного влияния на организм человека.

Нормой считается употребление не более 100-300 г приготовленного или сырого картофеля в день.

Нужно помнить! Настоятельно не рекомендуется ежедневно питаться жареной картошкой, так как такой перекус будет иметь неприятные последствия для здоровья.

Как выбрать полезный и качественный картофель

Не весь картофель одинаково полезен для взрослых и детей. Поэтому важно помнить о правилах его выбора перед покупкой. Их соблюдение позволяет купить действительно качественный продукт, который не принесет вреда.

Будет замечена польза картофеля, который был выбран в соответствии со следующими правилами:

  • Не стоит класть в корзину клубни, на которых присутствуют лишние наросты, признаки шершавости и язвы.
  • Следует обходить вниманием подгнивающие овощи.
  • Зеленая картошка будет вредна для здоровья, так что лучше всего оставить ее на прилавке магазина.
  • Хороший картофель имеет чистую кожицу и равномерный оттенок.

Цвет корнеплода будет напрямую зависеть от сорта, что тоже стоит помнить.

Особенности хранения овоща

Чтобы избежать вреда картофеля, нужно его не только правильно выбирать и готовить, но также хранить в соответствии с правилами.

Клубни сохраняют свою свежесть и качество, если хранятся в темном месте при температуре от 2 до 7 градусов тепла.

Вред картофеля и противопоказания

Вред картошки не исключен, если она употребляется не по правилам, без соблюдения суточной нормы продукта.

С такой неприятностью, как вред картофеля, обязательно столкнутся люди, которые употребляют его при наличии ряда противопоказаний:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Ожирение.
  3. Сахарный диабет.
  4. Заболевания почек и печени.
  5. Нарушение работы желчного пузыря.

Вред картофеля также зависит от того, в каком виде человек его употребляет.

Способ приготовления

Возможный вред картошки для здоровья

Отличается высокой калорийностью, из-за чего злоупотребление продуктом приводит к ожирению и нарушению работы внутренних систем. К тому же в блюде образуются трансжиры, которые способны привести к образованию злокачественных клеток в организме.

Опасен для людей, которые болеют сахарным диабетом. Все это по причине его повышенного гликемического индекса, равному 95 единицам.

К тому же печеная картошка не решает проблему голода, так как это чувство возвращается спустя непродолжительное время после перекуса.

Горячая вода и крахмал взаимодействуют друг с другом и превращаются в клейкую массу, которая не позволяет желудочно-кишечному тракту хорошо справляться со своей основной работой. По этой причине ухудшается усвоение полезных веществ в составе корнеплода.

Чтобы избежать вреда картошки, необходимо употреблять ее умеренно и только при условии наличия явных противопоказаний к данному продукту.

 

 

2.

Сырой картофель польза и вред для здоровья человека

Уважаемые читатели, приветствую вас на сайте В Своем Доме! Согласитесь, что представить русскую кухню без картофеля сейчас просто невозможно. Он уже давно, так же, как и хлеб, всему голова. Мы жарим, варим, запекаем и фаршируем этот корнеплод, используем его как гарнир и в качестве самостоятельного блюда.

Однако каждый из нас хотя бы раз в жизни задумывался – не вредно ли есть картошку так часто? В этой статье я рассмотрю полезные свойства картофеля и постараюсь вместе с вами разобраться, из чего он состоит, насколько регулярно и в каком виде его лучше употреблять.

Польза картошки

То, что картофель полезен для человека, заметили еще наши предки. Этим объясняется такое широкое применение растения в народной медицине. Его, например, используют при лечении гастрита или повышенного давления, а также для выведения токсинов и шлаков.

Известно, что у картофеля богатый витаминами и полезными веществами химический состав. В нем содержатся:

  • витамины группы В – положительно влияют на нервную систему и помогают противостоять ежедневным стрессам;
  • витамины группы К – отвечают за укрепление кровеносных сосудов и профилактику атеросклероза;
  • витамин Е – важен для восстановления клеток в организме;
  • витамин С – укрепляет наш иммунитет.

Удивительно, но факт: согласно медицинским исследованиям, в картофеле содержится больше витамина С, чем в капусте или клюкве. Именно этот витамин отвечает за способность нашего организма противостоять простудным заболеваниям.

Среди других полезных соединений, входящих в состав корнеплода, можно отметить:

  • фолиевую кислоту – улучшает обмен веществ, а также незаменима для правильной работы сердца и кровеносных сосудов;
  • каротиноиды – выполняют роль антиоксидантов;
  • калий – благотворно влияет на работу сердца и уменьшает риск инфаркта;
  • фосфор – необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток;
  • магний – снижает риск заболеваний сердца;
  • железо – улучшает насыщение крови кислородом;
  • цинк – стабилизирует обмен веществ.

Калорийность

Многие думают, что этот корнеплод способствует появлению лишнего веса. Это распространенное заблуждение, ведь сырая картошка содержит относительно немного калорий: около 70 на 100 граммов.

Поэтому само по себе это растение не может негативно сказываться на фигуре. Чтобы не набрать лишнего веса достаточно отказаться от сочетания картофеля с майонезом, маслом и другими калорийными продуктами.

Один килограмм картофеля содержит около 900 ккал, что составляет всего 30 % суточной нормы для взрослого человека. Это, естественно, не означает, что вы должны строить все свое меню на основе этого корнеплода. Считается, что даже 100 граммов картофеля ежедневно способны удовлетворить нашу потребность в витаминах и других полезных веществах. Поэтому, используя его в разумных количествах в супах, салатах или в вареном виде, вы принесете своему организму только пользу.

Еще одной причиной для того, чтобы не есть исключительно картофельные блюда, является высокое содержание в этом корнеплоде крахмала, который относится к не усваиваемым нашим организмом углеводам.

В каком виде лучше употреблять

Чтобы получить от картофеля максимум лечебных свойств, нужно знать, как его верно приготовить.

Считается, что самый полезный вид картошки – это запеченные клубни. Если готовить их, не срезая кожуру и завернув в фольгу (в мундире), то даже при термической обработке они сохранят множество витаминов и минералов.

Не менее полезна и отваренная в мундире картошка, тем более что для такого способа приготовления не требуется много времени и особые кулинарные навыки.

Конечно, можно варить и очищенный картофель. При этом важно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Картошку без кожуры поместите в уже кипящую воду.
  2. Варите на среднем огне.
  3. Добавляйте соль за несколько минут до готовности.

Важно не переваривать корнеплоды: чем меньше они подвергаются воздействию высокой температуры, тем больше целебных свойств сохраняют.

При желании картофель можно готовить и на пару.

Позже мы посвятим блюдам из картофеля отдельную статью.

В размятом виде овощ полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В этом случае пюре нужно сделать жиже, чем обычно, и разводить его рекомендуется отваром из картошки, а не молоком.

Одно из самых популярных блюд – картофель фри – сложно назвать полезным. Но если вы не в состоянии отказать себе в этом удовольствии, то снизить количество вредных веществ можно, если использовать нерафинированное подсолнечное масло. Готовить блюдо лучше в духовке, а не во фритюрнице.

Наименее полезной картошка становится, если есть ее в жареном виде. Приготовленная таким образом она, увы, утрачивает большинство лечебных веществ и насыщается жирами. Картофельные чипсы, продающиеся на каждом углу и так любимые подростками, также следует исключить из рациона. В них, к сожалению, содержится больше искусственных ароматизаторов и соли, чем витаминов.

Необходимо помнить, что позеленевшие клубни содержат много нитратов, а также вредное для нашего организма вещество – соланин, поэтому я настоятельно рекомендую вам избегать их использования в пищу.

Польза сырого картофеля

Известно, что в состав сырых овощей и фруктов входит максимум полезных веществ, которые теряются при их последующей термической обработке. Но если, например, морковь или свеклу мы привыкли есть в таком виде, то поедание сырого картофеля нам кажется, как минимум, странным. А между тем термически необработанная картошка пригодна для использования в пищу не меньше других овощей.

Состав

Свежие клубни содержат намного меньше калорий, чем вареные или жареные: всего 70 ккал на 100 граммов. При этом каждый полон витаминов (А, В, С, Е и пр.), микроэлементов, минералов и органических кислот.

Польза для зрения

Не все знают, но мелко натертые молодые клубни можно использовать в качестве компрессов для глаз. За счет высокого содержания витамина А картофель помогает снять напряжение и положительно повлияет на орган зрения.

Польза для лечения сосудистых заболеваний

Сырой картофель помогает снизить содержание холестерина в организме и противостоит появлению бляшек в сосудах, а значит, помогает в профилактике возникновения тромбов и снижает риск инсульта.

Польза для работы сердца

Калий, содержащийся в свежем картофеле, помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы. Это полезное вещество остается в клубнях и после термической обработки, так что если вы хотите помочь нормальному функционированию главной мышцы нашего организма, употреблять в пищу именно сырую картошку необязательно.

Польза для полости рта

Прекрасно подойдет свежий корнеплод для нормализации кислотно-щелочного баланса в ротовой полости. Ежедневное полоскание рта картофельным соком поможет в профилактике стоматита, пародонтита и прочих воспалений.

Советы по употреблению сырого картофеля

Если вы хотите использовать в пищу сырой картофель, необходимо помнить о следующем:

  • не стоит есть старые корнеплоды, их вкус значительно уступает вкусу молодой картошки;
  • категорически нельзя употреблять зеленоватые клубни, так как они могут стать причиной серьезного отравления;
  • следует избегать клубней, выращенных в зонах с неблагополучной экологической ситуацией или с применением вредных химических удобрений;
  • самым полезным и вкусным сырым картофелем считает тот, что выращен с июня по август: достаточно просто помыть его и он готов к употреблению.

Картофельный отвар – польза и вред

Отвар, получаемый при приготовлении картошки, также можно использовать в различных рецептах народной медицины. Конечно, для правильного применения этой жидкости необходимо хорошо знать не только о ее пользе, но и о возможном вреде для организма.

Считается, что в таком отваре содержится много калия и витаминов, которые выделяются из корнеплода, поэтому просто выливать эту жидкость было бы неправильно.

Чтобы отвар был максимально полезен для здоровья, картофель следует погружать в воду тщательно промытым, но в кожуре. Солить воду во время варки не нужно.

Регулярное употребление отвара может помочь в борьбе с повышенным артериальным давлением, с заболеваниями суставов.

Если дышать паром, исходящим от горячего отвара, можно справиться с простудой и насморком: достаточно наклонить голову над емкостью с жидкостью и накрыться полотенцем.

Считается, что отвар способен помочь при бессоннице и начальных стадиях стресса, а также при лечении кожных заболеваний.

Лично я предпочитаю использовать его в уходе за кожей рук. Чтобы она стала равномерного оттенка, более нежной и мягкой, достаточно подержать руки в ванночке с отваром в течение 15–20 минут.

При использовании отвара следует помнить и о его противопоказаниях.

Он не рекомендован людям с низким давлением, больным сахарным диабетом и тем, у кого есть аллергия на этот вид корнеплодов.

Сорта картофеля

Картошка встречается на участках практически всех, кто занимается огородничеством. Растение не требует много внимания – после того, как вы посадили клубни, достаточно лишь периодически их поливать. Зато собранного урожая в итоге хватает на долгие месяцы, да и что может сравниться по вкусу с молодым, только что выкопанным картофелем со своей грядки?

Сортов у этого корнеплода много: выбирать подходящий стоит исходя из того, в каком регионе и климате вы собираетесь его выращивать.

Среди самых популярных и универсальных сортов в нашей стране можно назвать:

  1. Невский.
  2. Лорх.
  3. Огонек.
  4. Истринский.

Необходимо обращать внимание и на состав почвы. Опытные огородники знают, что лучше всего картофель растет в земле, удобренной древесной золой. Это также положительно сказывается на вкусе клубней. А вот торфяные почвы, как ни странно, делают картофель пресным. Это объясняется тем, что вещества, содержащиеся в торфе, способствуют увеличению азотных соединений в клубнях, а это приводит к снижению их вкусовых характеристик.

Синий картофель

Огородникам-любителям будет интересно узнать, что кроме обычной для нас картошки светлого оттенка в последнее время набирает все большую популярность сорт синего цвета.

Характерной чертой этого корнеплода является необычная окраска не только кожуры, но и мякоти. Синий картофель – результат селективной работы биологов, которые скрестили классический вид растения с его дикими разновидностями из Южной Америки.

Синий корнеплод не уступает по количеству полезных свойств своему белому собрату. А за счет более толстой кожуры он лучше подходит для длительного хранения. Кстати, на нашем сайте вы можете найти множество советов о том, как сохранить картофель свежим в течение долгого времени.

В общем, этот вид картошки точно произведет фурор среди ваших друзей-огородников, а также поможет создать необычные кулинарные шедевры.

К самым распространенным сортам синей картошки относятся:

  1. Негритянка.
  2. Китайский трюфельный.
  3. Гурман.
  4. Русский черный.

Заключение

Как видите, картофель намного более полезный продукт, чем может показаться на первый взгляд, поэтому нет никаких причин исключать его из своего меню. При умеренном использовании и правильно выбранном способе приготовления он не только будет радовать вас своим нежным вкусом, но и окажет положительное воздействие на ваше здоровье.

Поделитесь в комментариях своим опытом: любите ли вы картошку и какое ваше коронное блюдо из нее?

Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети

Картофель далеко не всегда был постоянным блюдом на столах наших соотечественников. Изначально он считался не съедобным и даже ядовитым. Польза и вред сырого картофеля изначально даже не рассматривалась потому, что его практически не использовали в еду во многих странах.

Полезные и вредные свойства сырого картофеля

Состав клубней

Польза сырого картофеля для человека определяется его качественным составом. Корнеплоды богаты витамином С. Именно эта особенность и была открыта во время эпидемии цинги в период великих географических открытий, когда люди годами плавали на суднах и не имели возможности употреблять в пищу продукты, обогащенные витаминами. Картошка состоит на 80% из воды и на 20% из сухих веществ, которые включают в свой состав:

  • крахмал;
  • аминокислоты;
  • минералы;
  • глюкозу, сахарозу и фруктозу;
  • грубые волокна;
  • жиры;
  • пектин.

Кроме витамина С, в состав картофеля входят витамины группы В и филлохинон. Витамины группы В активно участвуют в метаболических процессах и формировании ферментов, повышают мозговую активность.

Минеральный комплекс

  • калий – участвует в процессах биосинтеза, положительно влияет на работу мышечной системы, а также регулирует водный баланс;
  • фосфор – незаменимый элемент в развитии зубной эмали и костей;
  • магний – помогает вывести холестерин, участвует в построении нервных клеток и кроветворении;
  • кальций – активно участвует в развитии костей, зубов, а также влияет на свертываемость крови.

Во время термообработки картошка теряет большую часть полезных веществ, поэтому в сыром виде ее польза для организма намного больше. Но, далеко не всем можно употреблять овощ сырым, потому как это очень тяжелая пища. Фреш усваивается намного быстрее.

Польза для здоровья

Благоприятна для костей

Употребление сырого картофеля отличная профилактика остеопороза. Fe, P, Ca, Mg, Zn участвуют в построении костной ткани и поддерживают ее прочность. Fe и Zn помогают синтезировать белки и формировать коллагены.

Минеральные элементы, содержащиеся в сыром картофеле, помогают поддерживать АД на оптимальном уровне, а также снижают кровяное давление. Высокое содержание грубой клетчатки помогает снизить уровень холестерина в крови, что является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Сырой картошку показано употреблять при вегетососудистой дистонии.

Картошка содержит в своем составе такое вещество, как холин. Оно является универсальным питательным компонентом, который помогает улучшить сон, поддерживает в тонусе мембранные структуры клеток. Также играет не последнюю роль в передаче нервных импульсов. Помогает поглощать и расщеплять жиры, снимает воспаление.

Часто фреш из картошки рекомендуют пить при запорах. Высокое содержание клетчатки помогает мягко решить деликатную проблему и наладить стул. Для человеческого организма антиоксиданты – источник молодости. Повышенное содержание витамина С при регулярном употреблении сока позволяет устранить морщины и улучшить текстуру дермы.

Для женщин

Картофельный сок часто используют для лечения придатков и яичников, при воспалениях и эрозии шейки матки. Сок используют для смачивания тампонов. Рекомендуется также выпивать по 200 мл свежевыжатого картофельного фреша перед едой. Это поможет избавиться от многих женских проблем и улучшить состояние кожных покровов.

Также сок используют для лечения миомы. Употребляя по 0,5 стакана свежего сока из розовой картошки, можно избежать операционного вмешательства на ранних стадиях заболевания.

Мужчины

В результате постоянной физической нагрузки, у многих мужчин появляется геморрой. В таких случаях картофельный фреш является самым недорогим и безопасным методом лечения. Естественно, лечение соком будет иметь эффект только на первых стадиях заболевания.

Из картофеля готовят небольшую свечу и ставят на всю ночь или вводят сок при помощи спринцовки перед сном. Можно делать компрессы из картофельной мякоти в любое время суток, ограничивая при этом передвижение.

Для детей

Картошка полезна не только взрослым, но и детям. В отварном виде ее начинают давать малышам в виде прикорма с 6 месяцев. Корнеплоды являются гипоаллергенным овощем, который прекрасно питает и насыщает организм малыша витаминами, микро- и макроэлементами, необходимыми ему для развития.

Также примочки из картофельного сока делают при ожогах или порезах, чтобы обеззаразить ранку и ускорить заживление. В подростковом возрасте детям часто ставят диагноз гастрит. Изжогу и повышенную кислотность можно побороть и избавиться от этих неприятных симптомов на долгое время, применяя картофельный фреш вместе с морковным.

Для беременных

Сырая картошка очень полезна женщинам в период беременности. Она содержит в своем составе фолиевую кислоту, которая так важна для формирования систем и органов плода. Нередко у беременных наблюдается изжога, что также легко устранить при регулярном употреблении картофельного сока.

Калий уменьшает отечности и помогает эффективно вывести из организма лишнюю жидкость, препятствуя ее повторному скоплению. При анемии рекомендуется принимать по 100 г фреша 2-3 раза в сутки на протяжении месяца. При нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы рекомендуется прием 100 мл фреша натощак каждое утро на протяжении месяца.

Энергетическая ценность

Ценный овощ

Одна средняя картофелина, весом в 80-150 г, содержит в своем составе:

  • 160 калорий;
  • 0,3 г жиров;
  • 38 г углеводдов;
  • 4,7 г клетчатки;
  • 4,2 г белка.

В составе сырого картофеля имеется альфа-липоевая кислота. Она участвует в регуляции уровня глюкозы в крови и является мощным антиоксидантом. Кверцитин и флавоноиды, содержащиеся в кожуре, обладают мощным противовоспалительным эффектом. Эти компоненты защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Вред сырого картофеля

Польза сырого картофеля для человеческого организма безусловна, но, как и любое лечебное средство, она имеет свои противопоказания и может оказвать вред вашему организму. Фреш из картофеля нанесет непоправимый вред, при заболеваниях ЖКТ, сопровождающихся пониженным выделением соляной кислоты. Несмотря на всю пользу сырого картофеля, фреш может дать совершенно обратный эффект, если использовать зеленые или проросшие клубни.

Зеленые картофелины насыщаются соланином – ядовитым веществом, которое способно спровоцировать серьезные расстройства в работе систем и органов. При употреблении фреша таких клубней может наблюдаться:

  • тошнота;
  • рвота;
  • периалгия;
  • дезориентация;
  • головокружение;
  • диарея;
  • повышение температуры тела.

Фреш из картошки категорически запрещается употреблять при нарушениях работы ЖКТ с пониженной кислотностью, в остром периоде панкреатита, при сахарном диабете, при аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости. Также овощ противопоказан людям с ожирением, из-за повышенной калорийности.

Как выбрать картофель

Для того, чтобы получить максимум пользы от картошки, нужно научиться правильно выбирать картошку. Клубни должны быть гладкими, с равномерной структурой, без видимых повреждений. Если вы покупаете картошку в магазине или у фермеров, лучше отдать предпочтение немытым клубням. Мытье удаляет защитное покрытие с кожуры и клубни быстрее портятся.

Проверить содержание нитратов в картофельных клубнях можно, разрезав их. При нормальном содержании азотистых соединений мякоть не темнеет до получаса, при повышенных – темная корка появляется буквально за 2 минуты. Важно помнить, что после покупки, клубни нужно хранить при температуре 2-6℃ и относительной влажности 70-80%. При понижении температуры, крахмал в картофеле начинается кристаллизоваться и преобразуется в сахар.

Попадание солнечного света на клубни провоцирует выработку соланина. Зеленые клубни лучше выбросить. Не стоит укладывать картошку на хранение рядом с луком. Овощ выделяет газ, провоцирующий появление гнили у картофеля.

болезни картофеля и меры борьбы с ними

Защита картофеля от болезней – полезные советы

Защита картофеля от фитофтороза

Как победить проволочника?

Вредители картофеля и борьба с ними

Заключительная часть

Сырая картошка может принести много пользы, и точно так же нанести непоправимый вред организму человека при неправильном использовании. Картошка богата витаминами и минералами. Ряд полезных веществ помогает избавиться от многих болезней на начальной стадии. Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в картофеле, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, оказывает противовоспалительный эффект. Большая часть питательных веществ содержится в кожуре, поэтому рекомендуется готовить и употреблять ее только в мундире.

В то же время картошка является очень калорийным продуктом, поэтому ее не следует употреблять ежедневно. В приготовленном виде полезна только молодая картошка. Запрещается употреблять картофельный фреш из проросших или позеленевших клубней.

Похожие статьи

Отзывы и комментарии

Источник

Что лечит сырой картофель — BookCooks.ru

Картофель – это многолетнее клубненосное растение, представляющее собой один из самых важных продуктов питания. В белках картофеля имеются практически все известные аминокислоты, которые встречаются в растениях. Помимо большого содержания углеводов, фосфора, калия и витамина С, картофель обладает уникальной клетчаткой, которая абсолютно не раздражает слизистую желудка. Картофельный крахмал способствует снижению уровня холестерина в крови. Калий помогает выводить лишнюю воду из человеческого организма, снимает отеки. Вот почему эти клубни в вареном и печеном виде чрезвычайно полезны людям с почечными и сердечными недугами.

Молодой картофель невероятно богат незаменимой аскорбиновой кислотой, фолиевой кислотой и магнием. Поскольку все аминокислоты в этом растении сбалансированы, они легко усваиваются организмом. Кроме того, картофель оказывает благотворное воздействие на обмен веществ. Благодаря своим особым подщелачивающим свойствам он способен быстро нейтрализовывать избыток различных кислот в организме.

Лечение картофелем

Вкуснейшие клубни картофеля весьма популярны во многих странах мира. Однако он также может использоваться и в качестве эффективного средства от всевозможных заболеваний. Сырой картофель обладает удивительными лекарственными способностями.

Лечение сырым картофелем . При ожогах, фурункулах, гнойниках, экземах, геморрое и других глубоких ранах можно использовать целебные компрессы из сырых клубней. Для этого их следует мелко натереть и смешать с небольшим количеством оливкового масла. Такая специфическая смесь также эффективна при артритах и воспалениях суставов. При аллергических пятнах, лопнувших сосудах и послеожоговых следах рекомендуют протирать кожу срезом сырого клубня. Такая необычная процедура отлично выравнивает структуру и цвет кожи, а также заметно освежит лицо и снимет следы усталости. Наряду с этим такая регулярная обработка кожи поможет разгладить неглубокие морщины.

Лечение соком картофеля . В сыром соке картофеля сохраняются все ценные и полезные микроэлементы этого растения, благодаря которым сок полезен для многих внутренних органов. Он обладает противомикробным, мочегонным, легким слабительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, регенерирующим, спазмолитическим, общеукрепляющим, противовоспалительным действием на человеческий организм.

Такой замечательный сок приводит в норму обменные процессы, нормализуя уровень гемоглобина в крови. Его следует пить только в свежем виде. При серьезных заболеваниях сердца и почек он просто незаменим. Сырой картофельный сок также отлично очищает организм от зашлакованности. Ежедневное употребление сока в количестве не менее 500 граммов даёт эффект при лечении язвенных состояний и гастритов. Кроме того, такой необыкновенный напиток показан при гипертонии благодаря своим свойствам снижать кровяное давление.

Лечение картофелем геморроя . Для этого необходимо аккуратно вырезать из свежего клубня свечу подходящего размера, примерно величиной с ваш палец. Она должна быть довольно гладкой, чтобы не произошло травмирование заднего прохода. Такие свечи следует вставлять в анус 2 раза в день. При необходимости, если задний проход будет зудеть от сухости, свечу можно смазывать подсолнечным маслом или мёдом. Регулярное проведение такой процедуры позволит снять воспаление и облегчить боли за одну неделю. Если потребуется, то после месячного перерыва лечение можно повторить. Также можно принимать внутрь сырой сок по полстакана перед каждым приемом пищи.

Лечение картофелем кашля . Для того, чтобы избавиться от хронического кашля, народная медицина рекомендует взять 1 среднюю картофелину, 1 луковицу и 1 яблоко, залить их двумя стаканами воды и варить, пока объем смеси не уменьшится в 2 раза. Принимать такое средство следует по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. Другой рецепт на основе отварного картофеля: берем 4–5 картофелин, снимаем кожицу, разрезаем пополам и накладываем их на грудь или спину, предварительно положив несколько листов бумаги. Аналогично можно прикладывать картофель на горло.

Лечение картофелем желудка . Если принимать картофельный сок утром и вечером по 100 граммов перед едой, то можно быстро вылечить язву желудка или двенадцатиперстной кишки. Первый курс такого лечения должен составлять 3 недели, а затем необходим недельный перерыв, после чего проводится ещё один двухнедельный курс.

Если четко соблюдать рекомендации, то язва исчезает в подавляющем большинстве случаев. При плохой работе желудка, при изжоге и излишнем образовании газов показан особый рецепт. Следует выпить 200 граммов сока свежего картофеля натощак и ложиться на 30 минут в постель. Через один час после приема средства можно позавтракать. Данный курс предусматривает 10 дней лечения и 10 дней перерыва. Как правило, для нормализации пищеварения требуется не меньше двух курсов. Следует отметить, что при изжоге также помогают измельченные высушенные цветки растения. Такой порошок необходимо принимать натощак, взяв его на кончике ножа.

Лечение ростками картофеля . Ростки такого уникального растения обладают ярко выраженным целебным воздействием на остроту зрения. Для изготовления эффективного средства нам потребуется 1 столовая ложка ростков клубней и 1 стакан водки. Настаивать смесь необходимо не менее 7 дней. Принимать такое средство следует по 1 чайной ложке трижды в день.

Лечение картофелем бородавок . Берем одну небольшую картофелину, не очищая, разрезаем её пополам. Разрезанной стороной рекомендуют натирать бородавки. Длительность курса лечения напрямую зависит от размера бородавки.

Лечение картофелем панкреатита . Сок свежего сырого картофеля существенно усиливает ферментативную секрецию столь важной в организме поджелудочной железы. Каждое утро и вечер за 2 часа до приема пищи необходимо выпивать 100 мл сока, а затем, через 5 минут после этого, употреблять стакан кефира. Курс лечения составляет 15 дней, далее на 12 дней необходим перерыв. Можно повторять по 3–4 курса с обязательными перерывами.

Лечение картофелем миомы . Чтобы предупредить разрастание такой доброкачественной опухоли, рекомендуется ежедневно на протяжении 6 месяцев принимать картофельный сок, отжатый из очищенных клубней.

Сок сырого картофеля

Поистине, лечебными свойствами обладает сок сырого картофеля. На основе этого вещества построены разные лечебные схемы при многих заболеваниях.

Основными его лечебными эффектами считаются:

Сегодня я хочу рассказать про свой опыт лечения сырой картошкой. Вы удивитесь, но им можно вылечить очень многие вещи, вплоть до раковых опухолей.

Содержание статьи

Сырой картофель имеет в своём составе такие полезные вещества, как фосфор, калий, сера. Именно поэтому сок сырого картофеля так полезен. При термической обработке картошка теряет свои лечебные свойства.

Существует сорт картофеля батат. Он отличается более сладким вкусом, что является следствием высокого содержания натуральных сахаров. Так же в нём в три раза больше кальция, в два — натрия, более чем в два – кремния и более чем в четыре – хлора. Если вы хотите попробовать данное средство, имейте в виду, что на картофелинах не должно быть подтёков и гнилых пятен.

Когда я была ещё совсем маленькой, со мной произошёл один неприятный случай, который, тем не менее, раскрыл для меня целебную силу картошки.

Как вылечить нарыв на ноге с помощью картошки

Началось всё с того, что под коленкой у меня появился пупырышек, который мешал ходить. Не люблю подобные штуки на себе и они всегда так и манят что-нибудь сделать с ними. Ну я и всковырнула его. На следующий день нарыв увеличился и начал гноиться. Пришлось идти в больницу, так как дело принимало неприятный оборот. Врач был в ужасе от положения дел и меня напугал не меньше. Сделали несколько уколов для остановки заражения и отправили домой.

В тот же день, узнав об этой проблеме, к нам пришла соседка. С собой она принесла кашицу из нетёртого картофеля и обернула ей мою ногу. Через какое-то время мне стало легче, боль утихла и я заснула. Утром оказалось, что инфекция ушла и от ужасного нарыва остался лишь небольшой след.

Лечение сырой картошкой

Картошка от ожогов

Ещё, уже через несколько лет, случился ещё один случай. Однажды мама, снимая чугунок с раскалённой плиты, обварила руку. Соседка, услышившая крики, не заставила себя долго ждать. Быстро поняв, в чём причина сих душеразделяющих звуков, она натёрла в миске несколько картофелин и погрузила в неё мамину руку. Сразу после этого она принялась делать вторую порцию кашицы, куда переложила руку пострадавшей. Они сделали несколько таких смен и в итоге на руке даже пузыри не пошли. Была лишь краснота, исчезнувшая через несколько дней.

Картошка от простуды

Есть ещё один интересный факт о «картошичном волшебстве». В годы войны и после её окончания женщины лечили своих детей от простуды, укрыв в одеяло и склонив над чугуном горячей картошки.

Так же внимания заслуживает терапия «топтания» горячей картошки. Суть в том, что нужно сварить картофель и… начать его топтать! Но мне показалось это достаточно жёстким и я решила сделать немного подругому. Я прокрутила картофель в мясорубке и привязала к ноге эдакую лепёшку. Через несколько дней нога стала чувствовать себя лучше, а по прошествии недели она чувствовала себя прекрасно.

Лечение сырой картошкой

Для тех, кто вдохновился идеей лечения картошкой надо сказать, что подобные повязки нужно менять каждые два часа, так как этот, как и любой способ наружного применения, полезен лишь в течение этого времени.

Цветки картошки от рака

При возникновении раковых опухолей во внутренних органах, используют настой картофельных цветков. Рецепт выглядит примерно так: три столовые ложки цветков картошки залить 1,5 стаканом кипятка и настаивать в тёплом месте (можно, например, для этого испольковать термос) три часа. Принимать необходимо полстакана три раза в день за полчаса до еды на протяжении 14-ти дней.

Лечение сырой картошкой

Очищение картофельным соком

Так же картофельный сок хорошо очищает организм.

Свежий картофельный сок, выращенный без применения искусственных удобрений, сам по себе достаточно вкусный, а в смеси с морковным (не менее полезным) даёт очень хорошие результаты.

Например, он помогает от нарушений пищеварения и нервных заболеваний. Рекомендую смешивать: по 100 грамм картофельного и сельдерейного сока и 200 грамм морковного. Если какой-то ингредиент на начальном этапе вызывает у вас неприятные ощущения, уменьшите его количество и прибавляйте постепенно.

Больным эмфиземой рекомендую следующую смесь соков: морковный 300г, картофельный 100 г и петрушечный 100 г.

Противопоказания

Напоследок нужно сказать, что в сыром картофеле содержатся легкоусвояемые сахара, которые приварке превращаются в крахмал. Склонным к половому возбуждению, а также страдающим венерическими заболеваниями, лучше воздержаться от его потребления.

Как хранить картофель в домашних условиях

Перед тем как отправить картофель в залежи, нужно его отсортировать. Если уж он совсем испорченный – выбрасывайте, а если случай не запущенный, то из испорченной картошки в домашних условиях можно сделать крахмал.

Лечение сырой картошкой

Идеальные места хранения – подполье, погреб и подвал с достаточной вентиляцией. Для удобства картофель лучше разложить по сортам в деревянные ящики, чтобы удобно было контролировать состояние продукта.

Температура должна быть около 16-18градусов, а влажность на уровне 80-90%.

Важно соблюсти условия хранения в течение первых 20 дней, потом уже клубням практически ничего не грозит.

При высоких температурах клубни начнут очень быстро прорастать. Чтобы этого избежать нужно поддерживать температуру в 1-2градуса. Но, к сожалению, часто в домашних условиях это сделать невозможно. Поэтому нужно иногда проветривать помещение с картофелем холодным воздухом. Тогда картофель может запастись холодом на какое-то время.

Лечение сырой картошкой

Семенной картофель

Семенной картофель перед посадкой нужно прорастить на дневном свету (прямые лучи попадать не должны) при температуре 16-19градусов. Закапывать глубоко (более 20сантиметров) семена не нужно.

Если посадить семена с уже вышедшими зелеными ростками, то примерно через недельку картошка уже взойдет.

Автор: Абдрахманов Раис, Бугульма

Автор Людмила / 29 Октябрь 2015 49 коммент.

Лечение картофелем, правда знакомая тема? Все мы знаем картофель и знаем картофельный сок, которым лечат желудочно кишечный тракт. Жалко только знаем не много об этом удивительном продукте.

Очень много есть народных рецептов лечения картофелем. В статье я расскажу вам как лечится картофельным соком. Какие болезни и как можно лечить картофелем и картофельным соком.

Не все мы знаем что картофель способен лечить не только желудок, но и полиартрит. Благотворно влияет на аллергию, тахикардию, гипертонию и даже болевой шок.

Лечение картофелем

Доступен продукт буквально всем. Полезен полностью весь клубень. Особо приготовленный картофель лечит полиартрит. Кожура содержит в себе вещества, которые помогают при аллергии.

Я сама лечила язву желудка картофельным соком. Для желудка первый помощник при обострении. Главное пить правильно и не один два раза, а пройти курс лечения дней десять. Конечно язву желудка можно лечить и так: «Причины возникновения язвы желудка»

Лечение картофелем совсем не сложно, но эффективно. У меня когда была язва желудка, я пила картофельный сок каждое утро на голодный желудок десять дней. Облегчение я почувствовала на четвертый день, но продолжала пить.

Скажу я вам пьется тяжеловато, но меня это не останавливало потому что хотела выздороветь. Конечно лечила я свою язву не только картофельным соком, но этот напиток оказал для моего здоровья неоценимую услугу.

Народная медицина широко использует картофель для лечения. Вареный картофель отличное мочегонное средство. Кожура печеного картофеля увеличивает потенцию. Ингаляция над парами горячей картошки поможет вылечить простуду верхних дыхательных путей. Простуду можно лечить и по другому, поподробнее читайте здесь: «Как вылечить простуду»

Есть много картофеля не рекомендуется людям, которые страдают повышенной половой возбудимостью.

Народные средства лечения картофелем

Вот один из народных средств лечения картофелем полиартрита, который открыла Альма Некле. У нее с детских лет был деформирующий полиартрит и она очень страдала.

Тело ее было скрючено, суставы все деформированы и искривлены. На протяжении двадцати лет ее жизнь была в инвалидной коляске. Когда умерла ее мать, Альма осталась совсем одна без всякой помощи.

Сначала она хотела покончить жизнь самоубийством. Но вот однажды ей приснился сон, в котором она увидела как себе помочь. Ей нужно было очень долго варить картошку в мундирах, потом размять и в течении дня эту жижу съесть.

Так лечила она себя две недели и неожиданно для себя почувствовала облегчение. Ее рот стал легче открываться, зубы стали не так стиснуты. Прошло еще несколько недель и ее уже ни кто не узнавал.

Альма Некле стала быстро выздоравливать и в конце концов стала здоровым полноценным человеком. Народные средства лечения картофелем порой творят просто чудеса.

В картофеле содержится много полезных веществ которые:

  • способствуют улучшению работы сердца
  • снимают воспаления
  • обезболивают

В старину на Руси были известны лечебные свойства картофеля. Картофелем лечили мочекаменную болезнь, лечили язву желудка и двенадцатиперстной кишки, прикладывали к обожженным местам. Помню как у меня воспалились глаза да так, что с них тек гной.

Благодаря сырой картошке воспаление на глазах было снято. Резала на кружки и прикладывала к глазам. Когда картофель нагревался, я его выбрасывала и прикладывала свежие картофельные кружки. Если хотите знать как можно еще лечить глаза, узнаете прочитав эту статью.

Лечение соком картофеля

Соком картофеля можно лечить многие болезни. Вот некоторые из них:

  • сок картофеля снимает воспаления и спазмы
  • картофельный сок действует как мочегонное средство
  • нормализует работу кишечника
  • помогает при запорах
  • Снимает головные боли

Пейте картофельный сок по пол стакана три раза в день при головных болях. Он снижает сахар в крови и его можно использовать для лечения сахарного диабета. Эту болезнь можно лечить и другим способом, можете узнать из этой статьи: «Сахарный диабет у детей лечение»

Когда вы работаете или активно занимаетесь спортом, сильно потеете. С потом вы теряете большое количество солей и конечно солей калия. Картофель возместит потерянные соли и не допустит развитие сердечной недостаточности.

Сок картофеля для желудка

Картофель богат минеральными веществами. В нем много белков, сахаров, калия. Так же картофель содержит в себе серу, кальций, йод, фосфор и т.д. Такие витамины как: D, E. PP, C и витамины группы В.

Сок картофеля для желудка незаменимое средство. Он нормализует работу кишечника, а для гастрита с повышенной кислотностью лекарства лучше не придумать.

Натощак по утрам пол стакана свежевыжатого картофельного сока и через несколько дней снимите обострение. Снимет головную боль и избавит от запора. От головной боли можно избавится и по другому, читайте здесь: «Как избавится от головной боли народными средствами»

Сок картофеля снижает выделение кислоты в желудке, помогает зарубцовываться язве слизистой оболочки в пищеварительном тракте.

Картофель полезные свойства в косметике

Картофель издавна использовали в косметике, используют и сейчас. Вот один из рецептов, который можно легко использовать в домашних условиях.

Сварите картофель, смешайте с молоком и куриным желтком, ваша маска готова. Нанесите маску на лицо, подержите минут пятнадцать двадцать, затем смойте горячей и умойтесь холодной водой.

После такой маски ваша кожа станет гладкой, упругой и нежной, морщины исчезнут. Соком картофеля можно очистить кожу от угрей и убрать мешки под глазами.

Как это делать – смочите соком картофеля салфетку или ватный диск и протирайте кожу на лице раза два три в день. Картофель полезные свойства в косметике простые но эффективные.

Избавится от угрей и очистить кожу можно другим способом, почитайте в этой статье: «Угри на лице и другие недостатки»

Ну вот вы и узнали как можно при помощи народной медицины лечится картофелем. Как картофельный сок лечит желудочно кишечный тракт и другие болезни. Какую пользу может принести картофель нашей коже.

Будьте здоровы и счастливы.

Видео – как лечиться картофелем

Сырой картофель для лица — польза и советы по применению

Картофель – удивительный овощ, он обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов. Сферы применения корнеплода весьма обширные. Прежде всего, разумеется, картошка используется в кулинарии, но последнее время все чаще можно заметить ее в промышленности, фармацевтики, а также косметологии. Ознакомьтесь с пользой картофеля для грудничка!

Современные девушки и женщины  особо следят за состоянием своего лица и стараются его поддерживать самыми разными способами, ведь нынешняя экология в условиях города негативно сказывается на коже. Гораздо раньше появляются морщины, цвет лица становится с сероватым оттенком, образовываются темные круги под глазами. Один из наиболее простых и верных способов поддержания лица в тонусе – это изготовление своими руками масок для лица из сырого картофеля. Такая маска обладает тонизирующим, омолаживающим и увлажняющим эффектом.

Полезные свойства картофеля для лица

Прежде чем использовать какой-либо продукт в качестве косметического компонента в промышленных масштабах, он подвергается детальному изучению и обследованию с бесконечным число поставленных экспериментов. То же самое проделывали с картофелем и получили впечатляющие результаты! А все благодаря составу этого замечательного овоща: не забудьте узнать о пользе молока с куркумой для кожи!

  • В первую очередь, главное воздействие на кожу оказывает крахмал, являющийся главном компонентом в овоще: лицо становится более гладким и шелковистым, выравнивается тон лица и уходит нежелательная пигментация;
  • В картофеле содержится много воды, так что маска получится с отличным увлажняющим эффектом;
  • Для нормальной работы клеток лица требуется их подпитка витаминами группы В. В картофеле этих элементов предостаточно, поэтому они помогут коже в избавлении от прыщей, а также стимулируют выработку коллагена для омолаживающего эффекта;
  • Витамин C в составе картошки является прекрасным антиоксидантом, что также положительно сказывается на омоложение лица: уменьшаются морщины и сужаются поры. Еще одно преимущество – лифтинг, т.е. подтягивающий эффект, очень полезно для уменьшения второго подбородка и обвисших контуров;
  • Не стоит забывать о полезных свойствах витамина K, ведь он тоже содержится в корнеплоде. При питании этим элементом лицо приобретает ровный оттенок, убирая пигментные пятна и веснушки;
  • В меньшей степени присутствуют в картофеле лютеин и холин — они отвечают за сопротивляемость кожи негативным воздействиям, таким как ультрафиолет в солнечных лучах, плохая экологи и быстрое закупоривание пор, угревая сыпь, сухость и воспаления.

Советы по применению

Иногда сырой картофель может сослужить Вам плохую службу. Во всем виноват соланин – яд, который активизируется при воздействии прямых солнечных лучей на корнеплод. В больших количествах это вещество может привести к интоксикации организма. Поэтому мы подготовили Вам несколько советов, как избежать нежелательных последствий при изготовлении масок из сырого картофеля в домашних условиях:

  1. Сначала подготовьте кожу лица, для этого необходимо максимально раскрыть поры, разогрев места, на которые предполагаете наносить маску. Есть специальные паровые ванночки для этого, также можно просто налить кипятка в емкость и постоять над ней. Для дополнительного эффекта можно воспользоваться маслами календулы или ромашки. После распаривания уберите мертвые клетки с помощью скраба;
  2. Подбирайте для маски картофель нового урожая и средних размеров, также обратите внимание, чтобы он не подвергался воздействию прямых солнечных лучей. Выше мы писали про соланин и его вредные воздействия, так что для исключения нежелательных последствий можно дополнительно обработать картошку (если Выы не уверены в ее качестве). В первую очередь снимите толстый слой кожуры, чтобы минимизировать концентрацию соланина, оставшийся корнеплод нужно вымочить в подсоленой воде. А вот молодой картофель можно использовать сразу, причем как в сыром, так и в отварном виде; почитайте о пользе имбиря для ухода за кожей!
  3. В первозданном виде картошка гораздо активнее влияет на кожу. Сырой овощ хорошо помогает при воспалении (прыщи или угри), а также питает зону вокруг глаз. Но если у Вас чувствительный тип кожи, может возникнуть раздражение в виде покраснения. В таких случаях необходимо маску делать из отварного картофеля, охлажденного до комнатной температуры.
  4. В сыром виде картофель можно применять несколькими способами: разрезать овощ пополам и положить на закрытые глаза, нашинковать картошку колечками  и разложить их по всему лицу или вовсе натереть на терке и нанести на проблемные зоны. Главное – не оставляйте подготовленный корнеплод но воздухе, он почернеет и пользы не останется;
  5. Картофель хорошо взаимодействует с травами и эфирными маслами, поэтому появляется больше вариаций использования маски для лица;
  6. Маленькая хитрость: перед нанесением маски на кожу лица попробуйте сначала испытать ее на коже запястья, она более тонкая и нежная, поэтому если у Вас не появится никаких аллергических реакций, то смело наносите маску на лицо;
  7. Не взбивайте картофель в блендере, Вы получите слишком жидкую консистенцию и нанести маску на лицо будет проблематично. Старайтесь добиваться более густого вида, но если все же немного перестарались и получилось жидко, просто добавьте немного муки и наносите на лицо; также не забудьте узнать о пользе пшеничной муки для организма!
  8. Не стоит увлекаться с таким типом масок, используйте картофельные процедуры 1-2 раза в неделю.

И помните, маска из картофеля безусловно поможет поддержать в тонусе Ваше лицо. Но не забывайте и о других мерах, например массаж для лица. Узнайте о пользе тибетского массажа! Также поменьше нервничайте, стресс также негативно сказывается на состоянии Вашей кожи. Живите в гармонии и будьте счастливы!

Употребление сырого картофеля: есть ли польза?

Сырой картофель содержит много питательных веществ, но также может быть опасен для употребления в пищу.

Изображение предоставлено: elenaleonova/iStock/GettyImages

Если вы когда-нибудь клали в рот кусочек сырого картофеля, когда нарезали его для супа или рагу, вы знаете, что в сыром виде он имеет интересный вкус.

Хотя картофель является богатым источником питательных веществ, которые обеспечивают энергию и укрепляют ваше здоровье, независимо от того, как вы его едите, вы должны быть осторожны, употребляя картофель в сыром виде, особенно если мякоть имеет зеленый оттенок.

Совет

Хотя сырой картофель полезен для здоровья, присутствие лектинов и возможное присутствие соланина, токсичного соединения, перевешивают эти преимущества.

Преимущества употребления сырого картофеля

Порция сырого картофеля весом 3,5 унции, включая кожуру, содержит 2,5 грамма клетчатки, которая является частью растительной пищи, которую организм может переваривать лишь в минимальной степени.

Он проходит через вашу пищеварительную систему в основном в неизмененном виде, проталкивая пищу и способствуя ее регулярности.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Американцы получают только около 15 граммов клетчатки в день, но должны стремиться к от 20 до 30 граммов в день.

Картофель также содержит витамин С, который имеет решающее значение для здоровой иммунной системы и заживления ран, согласно данным Национального института здоровья (NIH). Порция сырого картофеля с кожурой весом 3,5 унции предлагает 11 порций.4 миллиграмма витамина С — или 15 процентов дневной нормы (DV) для женщин и почти 13 процентов DV для мужчин.

Тем не менее, согласно исследованию Food Science and Biotechnology , проведенному в декабре 2018 года, витамин С является водорастворимым и чувствительным к температуре, которое показало, что кипячение и бланширование могут уничтожить почти все содержание витамина С. Микроволновая печь и приготовление на пару оказали меньшее влияние на содержание витамина С.

Сырой картофель также содержит 18 процентов дневной нормы витамина B6, который играет роль в функционировании мозга, образовании гемоглобина и иммунной функции, согласно данным Национального института здравоохранения.

Сырой картофель также является хорошим источником определенных минералов, каждая порция которого обеспечивает около 18 процентов дневной нормы железа, которое поддерживает здоровье мышц и мозга, согласно данным Национального института здравоохранения.

4. Резистентный крахмал в сыром картофеле

Картофельный крахмал на 70-80% состоит из устойчивого к амилопектину крахмала, согласно исследованию, опубликованному в июле 2020 года в American Journal of Plant Sciences ​. Резистентный крахмал — это тип углеводов, который, как следует из названия, сопротивляется пищеварению — так же, как клетчатка.

По данным Johns Hopkins Medicine, резистентный крахмал ферментируется не в тонком кишечнике, а в толстом кишечнике, где действует как пребиотик, питающий полезные бактерии в кишечнике.

А поскольку крахмал не переваривается, он не распадается на глюкозу. Это может снизить уровень сахара в крови после еды, что может помочь в лечении диабета и предотвратить усталость и изменения настроения, которые могут возникнуть в результате скачков сахара в крови после еды, согласно исследованию, опубликованному в феврале 2017 года в журнале Nutrition Journal .

В исследовании American Journal of Plant Sciences было рассмотрено содержание крахмала в восьми сортах картофеля и обнаружено, что общее содержание крахмала, включая резистентный крахмал, уменьшалось во всех сортах при приготовлении картофеля. Ноябрьское исследование Nutrients , проведенное в ноябре 2018 года, подтвердило, что приготовление пищи влияет на содержание крахмала, но данные ограничены, поскольку клубни почти всегда готовятся перед употреблением в пищу.

Как температура, при которой готовится картофель, так и продолжительность приготовления влияют на конечное количество резистентного крахмала, при этом выпечка предпочтительнее, чем приготовление в микроволновой печи или кипячение.

Риски употребления сырого картофеля

Хотя содержание питательных микроэлементов и резистентного крахмала в сыром картофеле велико, это не обязательно означает, что вы должны есть сырые клубни.

1. Лектины в сыром картофеле

Все сырые растения, включая сырой картофель, содержат антипитательный лектин, белок, который связывается с углеводами.

По данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чана.

Однако лектины растворимы в воде, а это означает, что приготовление лектинсодержащих растений полностью денатурирует их, согласно данным клиники Майо. Следовательно, в то время как лектины в сыром картофеле можно считать токсичными, особенно при употреблении в больших количествах, употребление вареного картофеля безопасно.

2. Соланин в зеленом картофеле

Картофель, как и другие овощи семейства пасленовых, может производить алкалоидное соединение соланин, если они подвергались воздействию света, особенно флуоресцентного света, или слишком высоких или слишком низких температур в течение длительного периода времени.

Вы узнаете, произвел ли ваш картофель соланин, потому что он приобретет зеленый оттенок.

По данным Университета штата Колорадо, даже в малых дозах соланин токсичен и может вызывать головные боли, диарею, тошноту, рвоту и паралич центральной нервной системы, а в редких случаях и смерть.

Хотя удаление кожуры с зеленого картофеля может снизить содержание в нем соланина, приготовление картофеля не устраняет риск, по данным Национального столичного токсикологического центра. Если есть сомнения, лучше выбросить эту картошку.

Картофель: не только питательный, но и необычайно полезный в быту

Наш современный картофель пришел из южного Перу, одомашненный там 7000-10000 лет назад. Скромный, домашний и приземленный, картофель путешествовал по миру, оказывая необычайное влияние на глобальные цивилизации на протяжении столетий.

Неудивительно. Картофель урожайный и простой в выращивании. Они долго хранятся без обработки и вписываются в любой рацион. Подавайте их на завтрак (оладьи) с гребешком, в пюре с жареным чесноком, в пастушьем пироге или даже в корочке для пирога.Приготовьте картофельный десерт, который может соперничать с любым блюдом из кабачков.

Несмотря на свою плохую репутацию за разжигание эпидемии ожирения (картофель фри составляет четверть «овощей», которые американцы едят каждый день), картофель тоже питательный, особенно подается с кожурой без соуса или других жирных начинок.

Они являются хорошим источником калия, витамина С, некоторых витаминов группы В и антиоксидантов. И хотя в нем его немного, картофель может похвастаться очень качественным (полноценным) белком.


Картофель легко выращивать, и он подходит для любого плана питания. Кредит:  Елена Емчук/Getty Images 

Больше, чем хорошее питание и вкус.

Но картофель можно найти во многих хороших, пусть и необычных, целях в доме. Чтобы перечислить несколько:

  • Безопасно извлеките перегоревшую лампочку из патрона. Просто отрежьте толстый ломтик с одного конца большой сырой картофелины и прижмите срез оставшейся картофелины к стеклу с зубцами.Покрутить, чтобы открутить и выкинуть в мусорку, картошку и все такое. (Возможно, стоит убедиться, что розетка выключена).
  • Удалите лишнюю соль из супа или рагу. Просто нарежьте пару сырых картофелин и добавьте в бульон.
  • Уменьшает отеки под глазами. Положите ломтик сырого картофеля на каждый глаз и лягте на несколько минут.


Картофель уменьшает отечность под глазами. Кредит: Kitzeh/Shutterstock

  • Удаление пятен с одежды, ковров, обивки. Натри пару сырых картофелин в чашку или две воды и дай им пропитаться. Выдавите ломтики картофеля и смажьте пятно водой. В качестве альтернативы попробуйте потереть пятно срезанным краем сырого картофеля.
  • Удаляет пятна на руках , возникающие при работе с ягодами, свеклой и другими растительными материалами. Просто потрите руки срезами сырого картофеля.
  • Держите декоративные композиции (цветы, ветки) на месте. Проделайте отверстия в большой картофелине, установленной на дне миски, и поместите цветы, травы или ветки в отверстия , чтобы они оставались на месте.При необходимости добавьте воды.
  • Удалите налет со столового серебра и других предметов, замочив их в картофельной воде (оставшейся после варки картофеля). Конечно, если вам не нужно удалять потускнение, добавьте картофельную воду в суповой бульон. (Или замочите в нем ноги. Многие клянутся этим народным средством от усталых, ноющих ног.)
  • Зарядите часы (или другое небольшое электронное устройство) картофелем.
  • Может быть, даже питать батареи будущего.
  • Сделать отпечатки картошки. Картофельная печать — это старинное искусство, развлечение для детей и взрослых. Дети и взрослые могут использовать простые штампы, вырезанные из сырого картофеля, для самодельных открыток, оберточной бумаги, футболок и других тканей, даже дверных косяков, каминов и полов, в зависимости от того, какую краску вы выберете. Нажав на многие из этих изображений картофеля, вы попадете на страницу с инструкциями по той или иной технике вырезания картофеля или печати. ​​Практика может подняться до уровня высокого искусства, как на этой фотографии картофеля с flickr, сделанной Бобом Эшем ( rockfarmer ). набивные ткани, созданные женщинами из Molikadi Crafts в Ботсване.


Печатание картошки – это развлечение для детей и взрослых. Предоставлено: Освальд Кунстманн/Shutterstock.

  • Народная медицина. В большинстве регионов мира, где выращивается и употребляется в пищу картофель, картофель также используется в самых разнообразных традиционных медицинских целях. Сырой, приготовленный сок, приготовленный, применяемый наружно или принимаемый внутрь, картофель использовался для лечения самых разных состояний, таких как ожоги, инфекции, различные виды рака, запоры и прыщи, а также для облегчения боли, лечения мигрени и облегчения легкой и умеренной депрессии. .

20 картофелин в день. Вот интересное интервью с Крисом Фойгтом, исполнительным директором Картофельной комиссии штата Вашингтон, в котором он описывает свое личное стремление повысить осведомленность о пользе картофеля для здоровья, полностью питаясь картофелем в течение двух месяцев. Вот последующая интерпретация клинических результатов полностью картофельной диеты Фойгта.

Любишь картошку? Вырасти их! Ознакомьтесь с Руководством по выращиванию картофеля Альманаха.

 

Ваш вопрос: Можно ли собакам есть сырой картофель?

Никогда не давайте собаке сырой картофель.… Как и помидоры, сырой картофель содержит соланин, соединение, токсичное для некоторых собак. Однако приготовление картофеля снижает уровень соланина. Если вы кормите собаку картошкой, ее следует запекать или варить, ничего не добавляя.

Можно ли собакам есть картошку да или нет?

Да, если картофель жареный, а не вареный, без добавления соли, приправ, молока или масла, ваш питомец может наслаждаться этим любимым блюдом. Тем не менее, ваша собака не сможет получить большую питательную ценность от употребления картофельного пюре.

Насколько ядовит сырой картофель?

Возможно, больше чем одна чайная ложка может убить. Обычный картофель, если его употреблять в неподходящее время, может быть опасен. Листья, стебель и ростки картофеля содержат гликоалкалоиды, яд, содержащийся в цветущих растениях, называемых пасленовыми, одним из которых является картофель.

Могут ли собаки есть кожуру сырого картофеля?

Перед кормлением питомца лучше убедиться, что картофель полностью очищен от кожуры. Картофельная кожура содержит оксалаты, которые могут быть чрезвычайно опасны для собак.У собаки, съевшей картофельные шкурки, может наблюдаться жидкий стул, рвота, депрессия, быстрая утомляемость, тремор, судороги, сердечная аритмия.

Сколько картофеля безопасно для собак?

Сколько картофеля может съесть моя собака? Делитесь картофелем со своей собакой в ​​качестве лакомства и следуйте правилу 10%: до 10% ежедневных калорий вашей собаки могут поступать из лакомств. Картофель размером с мяч для гольфа со снятой кожурой содержит около 130 калорий.

Что, если бы моя собака съела сырую картошку?

Как правило, собаки чувствуют себя хорошо после употребления этого корма.Однако, если они съели сырой картофель, зеленый картофель или растения картофеля, лучше всего обратиться к ветеринару. Они либо захотят увидеть вашу собаку, либо посоветуют вам следить за симптомами отравления соланином.

Ядовит ли сырой картофель?

Основным источником беспокойства, когда речь идет о потреблении сырого картофеля, является токсичное соединение под названием соланин, которое может вызывать головные боли, тошноту, диарею и даже смерть в крайних случаях.

Безопасно ли есть недоваренный картофель?

Недоваренный картофель содержит гликоалкалоиды, которые могут оказаться токсичными при употреблении в больших дозах.Симптомы, которые могут возникнуть из-за его употребления, включают повышенную чувствительность, зуд, сонливость, разрушение клеток, рвоту, боль в животе и диарею.

Можно ли есть сырой картофель?

Сырой картофель чаще вызывает проблемы с пищеварением и может содержать больше антинутриентов и вредных соединений. Тем не менее, они содержат больше витамина С и резистентного крахмала, что может принести огромную пользу для здоровья. По правде говоря, как сырой, так и вареный картофель можно употреблять в умеренных количествах как часть здоровой диеты.

Как долго длятся последствия отравления соланином?

Отличительными признаками отравления соланином являются тошнота, рвота, диарея, потливость, головные боли и боли в желудке. Такие относительно легкие симптомы должны исчезнуть примерно через 24 часа (4, 6, 7).

Какие животные едят сырой картофель?

Какие животные едят картошку?

  • Дикие кабаны. Дикие кабаны покрыты коричневой шерстью и могут весить до 300 фунтов. …
  • Полевые мыши. Полевые мыши — это маленькие грызуны, которые едят картофель, яблоки, кукурузу и почти любую другую пищу, которую они могут собрать.…
  • Еноты. Еноты — еще один падальщик. …
  • Белохвостый олень.

Почему собакам нельзя есть картофельное пюре?

Основная проблема с картофельным пюре и почему оно «вредно» для собак, заключается в том, что оно очень крахмалистое и богато углеводами и калориями. Это означает, что вашей собаке может быть легко съесть слишком много, и все эти дополнительные углеводы быстро сложатся и приведут к тому, что ваш пёс будет набирать вес.

Полезна ли сырая морковь для собак?

Сырая и вареная морковь полезна для собак и является питательной добавкой к еде.Хотя морковь, как правило, безопасна, важно нарезать целую морковь и даже морковные палочки на кусочки размером с укус, прежде чем давать их собаке. В результате вы предотвратите удушье, особенно у маленьких собак.

Какой картофель можно есть собакам?

Собакам можно есть только тщательно проваренный картофель, не содержащий приправ. Ваша собака не должна есть картофель каждый вечер, потому что даже слишком много приготовленного, неприправленного картофеля может вызвать отравление соланином у вашего питомца.

Как приготовить картошку для собак?

Тем временем нарежьте красновато-коричневый и сладкий картофель (не очищая от кожуры) кубиками размером ¼ дюйма или размером, подходящим для вашей собаки. Добавьте картофель в воду и убавьте огонь до кипения. Готовьте 10-15 минут или до полной готовности (мягкости на ощупь). Добавьте лед, чтобы остановить процесс приготовления.

Насколько распространено отравление соланином?

Отравление соланином встречается редко и в большинстве случаев доброкачественно, но может стать серьезным. Вы должны рассмотреть симптомы, которые могут включать тошноту, диарею, рвоту, желудочные спазмы, ощущение жжения в горле, сердечную аритмию, головную боль и головокружение.

Сколько хранится картошка?

Советы

  • Как долго хранится картофель? Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения – после покупки храните картофель в сухом темном месте.
  • При правильном хранении сырой картофель может храниться от 1 до 2 недель при нормальной комнатной температуре.
  • Чтобы максимально продлить срок хранения картофеля, храните его в темном прохладном (45-55 ° F; теплее, чем в холодильнике, но холоднее, чем обычная комнатная температура); при таких условиях хранения картофель хранится от 2 до 3 месяцев.
  • Чтобы еще больше продлить срок годности картофеля, не храните картофель рядом с луком, так как химическая реакция ускорит порчу и того, и другого; Храните картофель в свободно закрытом мешке или корзине, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
  • Стоит ли охлаждать сырой картофель? Целый сырой картофель в идеале не должен храниться в холодильнике; это может придать им сладкий вкус и привести к их потемнению при приготовлении.
  • * Если вам необходимо хранить сырой картофель в холодильнике (например, из-за нехватки места для хранения в кладовой или из-за жарких и влажных условий в помещении), картофель может храниться в холодильнике около 3–4 недель, но, скорее всего, приобретет сладкий вкус и потемнеет, когда приготовленный; этот эффект иногда можно компенсировать, если хранить картофель при комнатной температуре в течение нескольких дней после извлечения его из холодильника.
  • Как долго хранится сырой картофель после того, как его нарезали? Нарезанный сырой картофель полностью залить холодной водой и поставить в холодильник; используйте нарезанный картофель в течение 24 часов.
  • Сколько хранится картошка в холодильнике после приготовления? Приготовленный картофель обычно хранится от 3 до 5 дней в холодильнике и от 10 до 12 месяцев в морозильной камере.
  • Можно ли заморозить сырой картофель? Сырой картофель плохо замораживается; чтобы еще больше продлить срок годности картофеля, перед заморозкой его нужно сначала приготовить.
  • Чтобы заморозить вареный картофель: (1) Вымойте, очистите и отварите картофель до мягкости; (2) Размять картофель и дать остыть; (3) Поместите в закрытые герметичные контейнеры или прочные пакеты для заморозки.
  • Как долго хранится картофель после приготовления и хранения в морозильной камере? Замороженный вареный картофель сохраняет наилучшее качество в течение 10–12 месяцев.
  • Указанное время морозильной камеры предназначено только для наилучшего качества — продукты, постоянно замороженные при температуре 0°F, будут храниться в течение неопределенного времени.
  • Как определить, что картофель плохой или испорченный? Картофель, который портится, обычно становится мягким, обесцвеченным и увядает; ростки являются признаком того, что картофель пытается расти, и могут сигнализировать об ухудшении качества, но они не вредны и могут быть просто удалены перед приготовлением.

Источники: Для получения подробной информации об источниках данных, используемых для информации о хранении продуктов питания, нажмите здесь

Можно ли есть недоваренный картофель? Нет, и вот почему

Один из основных продуктов на кухне, картофель любим во всех семьях! В то время как большинство людей готовят картофель в разных формах, некоторые могут задаться вопросом, есть ли его сырым или недоваренным.

Сырые овощи считаются отличным продуктом для здорового питания, но кажется, что сырой или недоваренный картофель всегда считался плохим выбором. Давайте проверим, почему.

Можно ли есть недоваренный картофель?

Нельзя есть недоваренный картофель. Они не токсичны по своей природе, и есть вероятность, что вы будете в полном порядке, употребляя их.

Несмотря на это, существует множество причин, по которым не рекомендуется есть недоваренный картофель. Помимо крахмалистой текстуры и горького вкуса, недоваренный картофель может нарушить работу пищеварительной системы и привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Сырой картофель содержит токсичное соединение под названием соланин, которое может оказаться очень вредным для организма.

Является ли недоваренный картофель сырым картофелем?

Недоваренный картофель не совсем сырой. Это картофель, в котором крахмалы в основном расщеплены, но не полностью. Это делает их более безопасными, чем сырой картофель, но не полностью безопасными.

Тем не менее, они не так хороши, как полностью приготовленный картофель. Если вам нужен крахмал, богатый клетчаткой, выберите коричневый рис или сладкий картофель.

Читайте также: Можно ли переваривать картошку?

Недоваренный картофель имеет неприятный вкус?

Сырой и недоваренный картофель всегда имеет плохой вкус или, по крайней мере, немного неприятный. Текстура хрустящая в плохом смысле, а вкус немного горьковатый. При приготовлении пищи содержание крахмала в картофеле сводится к минимуму, что делает его более нежным.

В сыром виде картофель приобретает мелоподобную консистенцию и горьковатый привкус. Когда вы их готовите, горький вкус смягчается, и они становятся намного вкуснее.

Взгляните на время гнездования картофеля фри. Когда вы найдете слишком толстый, он, вероятно, будет немного недоваренным. Внутренняя, самая толстая часть будет иметь странную текстуру и, вероятно, не самый лучший вкус.

Нарушает ли пищеварение недоваренный картофель?

Недоваренный картофель богат крахмалом, а тип содержащихся в нем углеводов представляет собой проблему. Хотя углеводы являются важным элементом рациона человека, наша пищеварительная система не может расщеплять резистентный или необработанный крахмал.

Крахмалистые углеводы, содержащиеся в картофеле, остаются неперевариваемыми, когда он недоварен, что обеспечивает минимальную питательную ценность. Когда вы полностью готовите картофель, эти крахмалы готовятся, и они проходят гелеобразование. В этом процессе молекулы крахмала становятся усваиваемыми для потребления человеком.

Попытка переварить сырой крахмал не всегда вредна в долгосрочной перспективе. Но сырая часть недоваренного картофеля проходит через пищеварительный тракт человека практически без разложения.Это, в свою очередь, может привести к вздутию живота, запорам, усилению неприятных спазмов и газообразованию.

Сырой картофель также содержит антипитательные вещества, которые, вероятно, ингибируют естественные ферменты в организме и затрудняют потребление других продуктов. Эти антипитательные вещества в основном присутствуют в кожуре и значительно уменьшаются, когда вы готовите картофель. Уменьшение содержания антинутриентов позволяет оптимально усваивать питательные вещества и предотвращает дефицит.

Содержит ли недоваренный картофель токсичные соединения?

Картофель, особенно сырой или недоваренный, содержит гликоалкалоиды, которые могут оказаться токсичными при употреблении в больших дозах.Это может привести к зуду, сонливости, повышенной чувствительности, проблемам с пищеварением, разрушению клеток, рвоте, боли в животе и диарее. В некоторых случаях это может привести к покраснению, головной боли, спутанности сознания и лихорадке, а в худших случаях даже к смерти.

Варка, варка, приготовление в микроволновой печи или запекание картофеля может значительно снизить концентрацию гликоалкалоидов, что делает его пригодным для употребления в пищу.

Что происходит, когда вы едите неочищенный, недоваренный картофель?

Как и в случае с большинством сырых продуктов, перед употреблением картофеля необходимо удалить все внешние патогены.Вот почему для уничтожения этих патогенов требуется источник тепла.

На кожуре картофеля есть грязь, поэтому необходимо правильно очистить и вымыть его. Таким образом, вы избавляетесь от любых бактерий, которые могут загрязнить внешнюю часть или жить в почве.

Картофель растет полностью под землей, что обычно делает его безопасным для употребления в пищу. Те, которые подвергаются воздействию солнечного света или хранятся в хранилище в течение длительного времени, начинают прорастать или зеленеть. Они начинают пускать корни, и если бы их посадили, они бы дали молодой картофель.

Картофель с зеленой кожурой — очень молодой картофель. Он богат гликоалкалоидами, которые не разрушаются при недоваривании, поэтому картофель с кожурой несет больший риск.

Они содержат большое количество соланина, и вы должны избегать их употребления в сыром или недоваренном виде. Вы также можете получить желудочное расстройство, если съедите недоваренный картофель, который пророс или стал зеленым.

Наименьшее количество естественных токсинов содержится в мякоти картофеля и выше в кожуре.Таким образом, удаление кожи может свести к минимуму токсины. Всегда очищайте их от кожуры перед едой.

Как проверить готовность картофеля

Готовность картофеля можно легко проверить, просто проткнув его вилкой. Если вилка плавно проходит через картошку и она соскальзывает с вилки. Это хорошая техника для любого блюда, для которого требуется отварной картофель.

Не используйте нож, потому что он вас одурачит. Нож острый и предназначен для легкого проникновения в приготовленную пищу.Вилка не такая острая, и если она может проткнуть вареную картошку, значит, она уже вареная.

Читайте также: Безопасно ли есть недоваренный рис?

Как исправить недоваренный картофель

Если вы случайно поняли, что недоварили картофель, вы всегда можете исправить это с помощью нескольких быстрых приемов. Просто добавьте немного сливок или молока, продолжая варить их на медленном огне, пока не увидите, что комочки размягчаются.

Нарезанный или не нарезанный картофель можно правильно приготовить, если варить картофель в кастрюле с водой в течение 12-15 минут.Время зависит от размера картофеля, и нет фиксированной температуры для кипячения или кипячения. Это во многом зависит от вашей плиты, а также от используемой кастрюли.

Еще один способ завершить приготовление — разогреть их в микроволновой печи, и это тоже не будет занесено в журнал, если только вы не приобрели их в большом количестве. Если картофель все еще довольно горячий после предыдущего приготовления, он не займет много времени, чтобы начать дальнейшее приготовление в микроволновой печи.

Как указано выше, приготовление картофеля снижает содержание крахмала, так как термическая обработка разрушает его.Тем не менее, медицинские эксперты по-прежнему советуют избегать употребления сырого картофеля по той единственной причине, что он потребляет эти крахмалы, поскольку недоваренная пища подвергает людей большему риску для здоровья.

Если у вас есть какие-либо другие любопытные факты о еде, обязательно ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже, мы всегда добавляем больше фактов о еде, чтобы сделать вашу жизнь намного проще.

Я главный автор foodiostiy.com. и я люблю писать о еде диковинки. У меня самого много вопросов, и я люблю находить ответы.

Можно ли есть картофель сырым? (+3 риска для здоровья)

В этой статье мы ответим, можно ли есть сырой картофель или нет, каковы возможные преимущества и риски для здоровья, связанные с употреблением сырого картофеля?

Можно ли есть сырой картофель?

Да, сырой картофель можно есть, если есть умеренно. Однако важно помнить, что они не перевариваются и могут содержать антинутриенты и вредные химические вещества. Они вряд ли вызовут какие-либо проблемы с пищеварением или долгосрочные вредные проблемы.

Картофель можно есть сырым разными способами. В то время как сырая форма дает питательные вещества, которых нет в приготовленной, нельзя просто предпочесть есть сырую пищу только потому, что она содержит больше питательных веществ, когда существуют потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением сырой пищи.

Читайте дальше, если хотите узнать, как сырой картофель влияет на наш организм.

Польза для здоровья от употребления в пищу сырого картофеля

Содержание резистентного крахмала

Картофель входит в состав пищевых продуктов с высоким содержанием резистентного крахмала.Другие продукты включают кукурузу, тапиоку, пшеницу, рис и т. д. Как следует из названия, этот тип крахмала устойчив к перевариванию в тонком кишечнике. Но когда он попадает в толстую кишку, он ферментируется с образованием газа и жирных кислот, которые действуют как пребиотик для пробиотиков, присутствующих в кишечнике.

  • Резистентный крахмал повышает чувствительность к инсулину, контролирует уровень сахара в крови и, таким образом, контролирует голод и вес.
  • Резистентный крахмал преобразуется в соединение жирной кислоты с короткой цепью, называемое масляной кислотой, также называемое бутиратом.Было обнаружено, что эта жирная кислота обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами.
  • Благодаря своим слабительным свойствам масляная кислота облегчает симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК). Его обычно называют витамином С. В сыром картофеле в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в печеном картофеле. Кроме того, сырой картофель также богат тиамином и рибофлавином.

    Витамин С действует как отличный антиоксидант для борьбы с окислительным стрессом. Свободные радикалы, образующиеся в результате окислительного стресса, вызывают атеросклероз и рак.

    Полезен для здоровья кожи и костей, так как играет важную роль в выработке коллагена.

    Сырой картофель содержит меньше калорий и углеводов, чем его запеченный аналог.

    Другие часто задаваемые вопросы о картофеле, которые могут вас заинтересовать.

    Как хранить нарезанный картофель?

    Можно ли есть кожуру красного картофеля?

    Картофель — это корень?

    Риск для здоровья при употреблении сырого картофеля

    Снижение биодоступности питательных веществ

    Сырой картофель содержит антипитательные вещества, такие как ингибитор белка трипсина и лектин.Эти вещества мешают пищеварению и усвоению различных питательных веществ, что приводит к дефициту основных и второстепенных питательных веществ.

    Исследования показали, что приготовление картофеля снижает уровень этих питательных веществ на 50%. Эти вещества вызывают серьезный дефицит у людей, основным ингредиентом рациона которых являются злаки, бобовые или клубнеплоды.

    Наличие токсичных соединений

    Все представители семейства пасленовых, за исключением сладкого картофеля, производят гликоалкалоиды. Картофель, а точнее зеленый картофель, производит 2 типа этих соединений, а именно соланин и чаконин.

    Когда эти токсичные соединения попадают в организм в больших количествах, они вызывают такие симптомы, как зуд, утомляемость и проблемы с пищеварением, включая тошноту, рвоту, диарею и т. д. Они также могут привести к летальному исходу.

    • Чтобы снизить риск, полностью избегайте употребления в пищу зеленого или пророщенного картофеля или очищайте зеленую кожицу перед приготовлением.
    • Храните картофель вдали от солнечных лучей, чтобы предотвратить его позеленение или прорастание.

    Проблемы с пищеварением

    Резистентный крахмал в сыром картофеле может вызвать расстройство желудка, включая метеоризм и диарею.Эти симптомы могут быть хуже у людей с СРК, ВЗК и другими проблемами, связанными с кишечником.

    Сырой картофель может иметь следы пестицидов, фунгицидов и патогенных бактерий в почве даже после мытья и очистки. Следовательно, употребление сырого картофеля связано с более высоким риском пищевого отравления.

    Что полезнее — сырое или вареное?

    Мы рекомендуем употреблять как вареный, так и сырой картофель в умеренных количествах. В то время как сырой картофель богат некоторыми питательными веществами, его приготовленные аналоги обладают улучшенной биодоступностью.

    Кроме того, вареный картофель вкуснее. Нагревание и приготовление картофеля приводит к реакции Майяра, в результате чего вкус становится более аппетитным и приятным на вкус. Сырой картофель имеет горький вкус и не очень приятный вкус.

    Как есть картошку?

    • Добавляйте сырой картофель в салатники, натирая его на терке или нарезая тонкими ломтиками, чтобы сделать его более вкусным. Добавьте сливки, приправьте любимыми специями, украсьте листьями базилика.
    • Приготовьте картофельное пюре со сливками и подавайте в качестве аппетитного гарнира.Используйте картофельное пюре для приготовления картофельного супа, добавьте лук-порей для усиления вкуса.
    • Приготовьте картофель Hasselback и посыпьте любимыми травами и специями. Сверху расплавить сыр.
    • Приготовьте хрустящий картофель фри и подавайте со стейком.
    • Приготовьте запеканку из картофеля и шпината или суп-пюре с беконом или курицей-гриль.
    • Картофельная кожура для запекания с начинкой для фондю из чоризо.
    • Добавьте пастуший пирог или омлет.
    • Приправить жареный картофель или картофельное пюре соусом винегрет.
    • Запеките картофель до хрустящей корочки и наслаждайтесь соусом начо.

    Заключение

    В этой статье мы ответили, можно ли есть сырой картофель или нет, какова возможная польза для здоровья и риски, связанные с употреблением сырого картофеля?

    Ссылки

    https://www.healthline.com/nutrition/raw-potatoes#raw-vs-cooked

    https://www.sandiegouniontribune.com/sdut-1f5focusm195324-pros-and-cons-munching- raw-potatoe-2009aug05-story.html

    https://www.myrecipes.com/healthy-diet/is-it-safe-to-eat-raw-potatoes

    Сана Амир

    Привет, я Сана Амир.Я учусь на факультете пищевых наук и технологий в UVAS. Я люблю печь и хочу стать фуд-блогером.

    Можно ли хомякам есть картошку? Что тебе нужно знать!

    Во многих культурах есть множество блюд, в которых скромный картофель является центральным элементом, а это означает, что вы, вероятно, время от времени едите картофель в той или иной форме. Вы замечали, как ваш хомяк наблюдает, как вы едите картошку, или нюхает воздух, пока вы готовите картошку, и задаетесь вопросом, может ли ваш хомяк съесть немного?

    Больше не удивляйся! Мы здесь, чтобы помочь ответить на ваши вопросы о хомяках и о том, можно ли им безопасно есть картофель!

    Можно ли хомякам есть картошку?

    Хомякам можно небольшое количество вареного картофеля! Однако не следует давать хомяку жареный, приправленный или сырой картофель.

    Ваш хомячок способен есть и правильно переваривать множество свежих продуктов, включая картофель! Тем не менее, для вашего хомяка есть более подходящие варианты, в том числе свежие продукты, коммерческие лакомства и даже мучные черви или сверчки из зоомагазина.

    Картофель безопасен для хомяков?

    Маленькими порциями, да!

    Картофель является хорошим источником витамина С, фосфора и ниацина. Картофель также содержит меньше калорий, чем мы склонны думать, хотя он очень богат крахмалистыми углеводами.Этот тип углеводов может быть быстро использован организмом для получения энергии, но если он не используется, то организм сохраняет его, превращая в жир. Картофель с кожурой также является отличным источником клетчатки.

    Вареный, запеченный или жареный картофель иногда может быть вкусным лакомством для вашего хомяка. Однако картофель с приправами, жареный картофель или сырой картофель небезопасны для хомяков. Все это может привести к ожирению, расстройству желудка и, возможно, к смерти. Сырой картофель содержит токсин под названием соланин.Соланин может быть смертельным для большинства млекопитающих, включая хомяков и людей.

    Сколько картофеля можно давать хомяку?

    Предоставлено: jin-hyuk huh, Shutterstock

    В идеале, ваш хомяк должен есть только около ¼ чайной ложки вареного картофеля и не на регулярной основе. Ваш хомяк должен есть картофель только раз в пару недель или около того в качестве лакомства. Он не должен быть основным продуктом питания вашего хомяка. Детям, хомякам с заболеваниями и пожилым хомякам нельзя давать картофель.

    Что еще я должен рассмотреть, прежде чем давать картошку моему хомяку?

    Если у вашего хомяка когда-либо диагностировали заболевание, лучше проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем давать ему картофель.Хомякам с сахарным диабетом и ожирением нельзя давать картофель.

    Вводите новый корм вашему хомяку медленно, поэтому для начала вам следует давать только небольшой кусочек картофеля, пока вы не узнаете, как желудок вашего хомяка отреагирует на добавление картофеля в рацион. У вашего хомяка может возникнуть расстройство желудка при приеме любой новой пищи, поэтому внимательно следите за ним, когда впервые пробуете картофель.

    Внимательно следите за своим хомячком, когда даете ему в качестве угощения немного картофеля! Свежие продукты нельзя оставлять в вольере хомяка, так как продукты, спрятанные в подстилке или под предметами, могут начать гнить и загрязнять вольер, вызывая рост плесени и бактерий.

    В заключение

    Ваш хомяк, скорее всего, будет рад получить немного картофеля в качестве особого лакомства! Не позволяйте картофелю стать рутинным лакомством для вашего хомяка. Есть много лучших вариантов свежих продуктов для вашего хомяка, в том числе много овощей и фруктов.

    Если картофель, который вы даете своему хомяку, не обжарен и не приправлен чем-либо, включая соль, масло или растительное масло, ваш хомяк, скорее всего, не будет его пробовать. Тем не менее, не забудьте проконсультироваться с ветеринаром вашего хомяка, прежде чем начинать новый корм, если у вашего хомяка есть какие-либо заболевания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.