Содержание

Запеканка из тертого картофеля с фаршем

Сегодня на ужин попробовал приготовить новое для меня блюдо, которое покорило всех моих домочадцев — это запеканка с тертым картофелем и фаршем. За идею я благодарю читательницу сайта Марию, которая посоветовала заменить в запеканке пюре сырой картошкой, тертой на крупной терке. Я немного пофантазировал, и вот что из этого получилось.
 

Запеканка из тертого картофеля получается порционная, выглядит очень поджаристой и аппетитной. По вкусу похожа на любимые белорусские драники с фаршем. Рецепт последних, если кто заинтересуется, тоже есть на сайте.
 
Драники жарят, а вот эта запеканка особенно ценна тем, что стоять у плиты не надо. Получается и проще, и не так вредно для фигуры — масла тут минимум.
 
Сразу скажу, что мне хотелось пышную запеканку, поэтому я сделал слой из вареного яйца. Хотя, в принципе, можно этот слой пропустить, будет еще проще. Можно сделать запеканку просто с фаршем, тертым сырым картофелем, посыпать сыром и полить сметаной.
 
Домашний фарш я обычно заготавливаю в выходные. Покупаю несколько килограммов мяса, пропускаю через мясорубку и замораживаю в пакетах плоскими брикетами (чтобы быстрее размораживались). С утра достаю брикетик, и вечером после работы из уже оттаявшего фарша быстренько творю ужин.
 
Итак, для приготовления этой запеканки из тертого картофеля нам нужны следующие продукты.

Ингредиенты:

картофель4 шт. (средние)

фарш любой (у меня свино-говяжий) 400 г

сметана150 г

яйца3 шт.

лук1-2 шт.

сольпо вкусу

специи для фаршапо вкусу

растительное маслодля жарки

сыр150 г

Число порций: 5Время приготовления: 80 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим яйца

    Кладем яйца в холодную воду. Варим после закипания 10-11 минут. Затем остужаем под проточной холодной водой.

  • Шаг 2: Вымешиваем фарш

    Пока варятся яйца, займемся фаршем. Так вот,  берем полностью размороженный фарш, солим и перчим. Вместо перца можно добавить любимые специи для фарша, вкус будет более интересный.

    Затем хорошенечко вымешиваем.

  • Шаг 3: Жарим лук

    Лук режем кубиками. Разогреваем сковородку,  наливаем немного растительного масла,  высыпаем лук. Жарим лук до прозрачно-золотистого состояния,  помешивая.

  • Шаг 4: Смешиваем яйца со сметаной

    Берем вареные яйца,  режем их кубиками.  Перекладываем в небольшую миску,  солим, добавляем пару ложек сметаны.  Я также добавил пару ложек масла,  в котором жарился лук. Уж очень люблю это сочетание —  аромат жареного лука и вареные яйца.

  • Шаг 5: Трем сыр

    Обычный твердый или полутвердый сыр натираем на крупной терке.

  • Шаг 6: Трем картошку

    Картофель натираем на крупной терке. Лишнюю жидкость слегка отжимаем и сливаем. Солим.

  • Шаг 7: Формируем запеканку

    Запеканки формируются довольно быстро,  поэтому я советую в начале этого этапа поставить духовку разогреваться. Оптимальная температура  — 200 градусов Цельсия.

    Сначала разделим фарш на несколько одинаковых крупных шариков. У меня из 400 граммов фарша получилось 5 шариков. Потом делаем из шариков лепешки толщиной 1 см и выкладываем их  смазанный растительным маслом противень.

    Затем кладем на фарш по столовой ложке обжаренного лука.

    Дальше кладем  яйца со сметаной.

    Следующий слой запеканки —  выкладываем тертый картофель.

    Потом присыпаем все это дело сыром.

    И последний штрих – кладем сверху на запеканки по столовой ложке сметаны. Вот какие красавицы у нас уже вырисовываются.

  • Шаг 8: Запекаем в духовке

    В разогретую духовку ставим наши порционные запеканки.  При температуре 200 градусов они готовятся где-то 30 минут. За это время сыр подрумянивается. Потом убавляем температуру до 150-160 градусов и готовим еще минут 10-15. Время приблизительное. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие штуки у меня получились:

  • Шаг 9: Подача

    Запеканка из тертого картофеля получается  нежной,  и по вкусу  похожа на драники. Очень удачно она сочетается с соленостями —  грибочками или маринованными овощами. Приятного аппетита!

Запеканка из тертого картофеля с фаршем пошаговый рецепт с фото

Всем любителям рецептов с картошкой предлагаю приготовить запеканку из тертого картофеля с фаршем.

Я живу в Беларуси, а у нас блюда из картофеля стоят на первом месте. Это не только широко известные драники, но и бабки, запеканки и другие вкусные блюда. Предлагаемая вашему вниманию запеканка готовится из сырого тертого картофеля. Чтобы она была более сытной, я добавила свиной фарш, хотя запеканка по этому рецепту хороша и без мяса. Можно также использовать грибы. Подают запеканку в горячем виде. В качестве заправки можно взять сметану или лук, жаренный со шкварками.

Готовьте и ешьте с удовольствием!

Ингредиенты


  • Картофель — 6 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Свинина — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Укроп сушеный — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить запеканку из тертого картофеля со свининой

  1. Мясо обмыть, обсушить и нарезать кусочками.

    Луковицу очистить и разрезать на 4 части.

  2. Мясо и лук пропустить через мелкую решетку мясорубки.

  3. Выложить фарш на сковороду с разогретым маслом и обжарить при помешивании до рассыпчатого состояния и легкого подрумянивания.

  4. Сыр натереть на мелкой терке.

  5. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

  6. В миску выложить половину сыра, добавить укроп и 1 яйцо.

  7. Все перемешать.

    Эта смесь предназначена для покрытия запеканки сверху.

  8. Оставшийся сыр соединить с яйцом, майонезом и чесноком.

  9. Смесь хорошо перемешать.

  10. Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

  11. К картофелю, чтобы не успел потемнеть, добавить сырно-майонезную смесь, фарш, перец, соль и быстро перемешать.

  12. Получившуюся массу переложить в посуду для запекания, смазанную маслом, и разровнять.

  13. Сверху покрыть сырно-яичной массой с укропом.

  14. Отправить посуду  в духовку, разогретую до температуры 200°С, и запекать около 40 минут.

    Ориентируйтесь на возможности вашей духовки. Сверху должна образоваться румяная корочка.

  15. Запеканка из тертого картофеля с фаршем готова. Разрезать ее на порции и подать в горячем виде.

    Если вам понравился этот рецепт попробуйте приготовить картофельную бабку с мясом и грибами.

Приятного аппетита!

Тертая картошка с фаршем на сковороде


Драники с фаршем — 6 вкусных рецептов на сковороде и в духовке. Готовим с картофелем, мясом, сыром

Как вкусно накормить семью из доступных продуктов? Сегодня поделюсь интересными идеями приготовления драников — кулинарного символа Белоруссии. Это традиционное вкусное блюдо готовится из простых ингредиентов. Интересно, что название происходит от старорусского слова «драть», поскольку до появления терки сырой картофель терли (драли) на заостренной доске.

Для того чтобы сделать действительно вкусные драники необходимо использовать картофель с желтой мякотью. Белые, водянистые клубни совершенно не подходит для данного блюда. К тому же они быстро темнеют после того как их натрут, а это плохо сказывается на вкусе. Картофельную массу следует приправлять только солью и перцем, чтобы не перебился естественный вкус овоща.

Фарш для колдунов лучше приготовить самостоятельно из свежего мяса. Но если нет такой возможности, берите готовый. Учитывайте, что исходя из выбора мяса, вкус и калорийность блюда будут отличаться. К нему также можно добавлять грибы, ветчину или овощи.

Фантазируйте и экспериментируйте!

Драники с фаршем и картофелем без муки

Один из самых быстрых рецептов приготовления вкусного блюда из картофеля. В нем нет ничего лишнего. Доступные продукты, которые есть в доме практически у каждой хозяйки и 15 минут времени – все, что нужно для приготовления этой прекрасной закуски.

Ингредиенты для драников «на скорую руку»:

  • шесть картофелин среднего размера;
  • 400 гр. мясного фарша;
  • два куриных яйца;
  • два зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • специи и зелень по вкусу.

Для удобства выкладываем продукты перед собой на стол и приступаем к работе с картошкой. Очищаем клубни от кожуры, затем натираем на крупной терке, отжимаем лишний картофельный сок.

К полученной массе добавляем фарш, также яйца и чеснок, выдавленный при помощи пресса. Солим продукты и тщательно перемешиваем.

Формируем драники по собственному предпочтению и выкладываем их на разогретую сковородку с небольшим количеством масла. Обжариваем с двух сторон как оладьи.

Если хотите, чтобы они получились пышными, тогда закрываем крышкой и тушим, как котлеты с добавлением небольшого количества воды. Через пять – семь минут вкуснейшие драники будут готовы!

Оба варианта обжарки выдают восхитительно вкусную закуску. При желании сделать корочку, формируйте плоские лепешки и просто обжаривайте с двух сторон. Для воздушных и высоких, делайте более объемную форму.

Обратите внимание, в этот рецепт мы не добавляем муку. Однако, если хотите, то вместо муки можно добавить мелко натертый репчатый лук, чтобы получились более пышные драники.

Блюдо готовится моментально. Этот рецепт — отличное решение для приготовления быстрого завтрака. Хрустящие с корочкой или же воздушные сочные драники, придутся по вкусу любому гурману.

Рецепт картофельных драников с мясным фаршем на сковородке

Простой, быстрый и немного модифицированный рецепт, в котором мясо и овощи делают его полноценным вторым блюдом. Мясные драники получаются мягкими, сытными и очень вкусными.

Для приготовления берем:

  • один килограмм картофеля;
  • 1-2 яйца;
  • 100 гр. муки;
  • лук по желанию;
  • 300 гр. любого мясного фарша;
  • около 100 мл. растительного масла;
  • перец, соль.

Для начала понадобится отварить полкило картофеля. За время варки очищаем оставшиеся 500 г картофеля и натираем на крупной терке.

Затем к нему добавляем пропущенный через мясорубку вареный картофель, перемешиваем. Далее в получившуюся массу вбиваем яйца, кладем муку, все замешиваем с добавлением соли и перца.

В просторную посуду выкладываем фарш и репчатый лук (по желанию).

Смешиваем мясо и картошку.

Из однородной картофельно-мясной массы лепим драники в виде плоских небольших котлеток. Далее обжариваем в сковороде на сильном огне по две – три минуты с каждой стороны. Затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим еще три – четыре минуты.

Любители остро-горького вкуса в данный рецепт можно добавить 50 грамм корня хрена. Необходимо натереть его на крупной терке и присоединить к картофелю. При использовании корня хрена другие специи не потребуются.

Драники получаются с ярко-выраженным вкусом и ароматом. Подаем горячими, полив сметаной.

Как приготовить ленивые колдуны из картофеля с фаршем внутри

Превосходный рецепт, при помощи которого получаются вкусные и сытные картофельные оладьи с мясной начинкой. Такой вариант принято называть колдунами. Благодаря этому рецепту блюдо получается необычным, с его помощь можно легко разнообразить повседневное меню.

Для приготовления домашних колдунов понадобится:

  • полкило картофеля;
  • 250 гр. говяжьего или свиного фарша;
  • два яйца;
  • две-три столовые ложки муки;
  • одна головка репчатого лука средней величины;
  • растительное масло;
  • специи, соль.

Очищенный и промытый в воде картофель натираем на крупной терке и сразу добавляем муку.

Все перемешиваем до консистенции густого теста, солим и перчим.

Разбиваем яйца, перемешиваем с картофельным тестом.

В отдельной посуде соединяем фарш с мелко нарубленным луком и также добавляем соль, перец.

Нагреваем растительное масло и выкладываем на сковороду тесто при помощи столовой ложки.

Поверх него кладем неполную ложку фарша.

А сверху также наливаем картофельную массу.

Получившиеся лепешки слегка выравниваем и жарим до образования корочки. Переворачиваем колдуны на другую сторону и повторяем процесс. Важно не делать это на сильном огне.

Для того чтобы как следует приготовилась начинка, прожариваем лепешки с каждой стороны еще раз.
Колдуны готовы! Употреблять лучше горяченькими, чтобы мясная начинка не потеряла мягкость и сочность.
Вкус ленивых колдунов, похожих на пирожки с мясом никого не оставит равнодушным.

Рецепт по-белорусски

Всем известно, что драники – блюдо, принадлежащее белорусской кухне. Несмотря на это, его любят в Украине, России и во многих восточноевропейских странах. Популярное угощение ценят за простоту и отменные вкусовые качества.

Для данного рецепта выбирайте зрелые картофельные клубни с шершавой кожицей и желтой серединкой. Такой сорт отлично влияет на вкус драников, а также сохраняет форму при обжаривании.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • 300 гр. смешанного фарша;
  • одна головка репчатого лука;
  • пять-семь штук картофеля;
  • 50 грамм муки;
  • два куриных яйца;
  • растительное или оливковое масло;
  • столовая ложка сметаны;
  • щепотка соли и перца.

Очищаем от кожуры картофель, промываем в воде и перетираем на мелкой терке.

Кстати, в Белоруссии продается специальная терка для драников. Имейте в виду, если вдруг будете там.

Полученную смесь отжимаем, к ней добавляем яйца, перемешиваем, кладем соль вместе с молотым черным перцем. Обязательно добавляем сметану, чтобы картошка не потемнела.

В отдельную посуду выкладываем фарш, засыпаем к нему мелко нарезанный лук. Вливаем немного воды, добавляем соль, перец и вымешиваем до однородной массы.

В чугунную сковороду с толстым дном наливаем масло и разогреваем на сильном огне. Выкладываем ложкой картофельную массу, далее поверх нее кладем мясной фарш на сформированные лепешки, разравниваем.

Сверху выкладываем порцию картофельной смеси, выравнивая края вилкой, как бы запечатывая фарш внутри лепешки. Обжариваем драники с двух сторон до образования золотистой корочки, затем прикрываем крышкой и немного тушим.

Классическое белорусское блюдо готово! Подается со сметаной, или сливочным маслом. Также драники по-белорусски употребляют с грибным соусом и овощным салатом.

Готовим с мясным фаршем и сыром

Рецепт понравится любителям сыра. Этот дополнительный ингредиент поможет добиться нового оттенка вкуса драников.

На этот раз воспользуемся щадящим способом приготовления. Сделаем драники в духовке. Такой метод подходит тем, кто страдает заболеваниями печени, гипертонией и язвой желудка.

На котлеты будем использовать:

  • 400 гр. фарша;
  • восемь-девять картофелин;
  • одно яйцо;
  • одну луковицу;
  • соль, перец молотый;
  • по одной столовой ложке майонеза и горчицы.

Для сырной массы берем:

  • 100 грамм твердого сыра;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • два зубчика чеснока;
  • зелень по желанию;
  • одну столовую ложку майонеза.

Приступаем к приготовлению мясной начинки. В просторном блюде смешиваем мясной фарш с майонезом, горчицей, солью и перцем. Даем немного постоять и начинаем лепить небольшие котлетки. По окончанию убираем их на некоторое время в холодильник.

В это время натираем на терке сыр, к нему кладем майонез, добавляем сырое яйцо, перемешиваем.

Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем к сырной массе.

Далее очищаем картофель и луковицу. Поочередно натираем овощи на крупной терке, солим их и перчим.

Отжимаем выделившийся картофельный сок. Затем вбиваем куриное яйцо и замешиваем картофельную массу.

Выкладываем смесь на противень покрытый пергаментной бумагой или антипригарным ковриком. Поверх картофельных лепешек кладем мясные котлетки, которые затем прикрываем сырной массой.

Отправляем противень с драниками в духовку. Время приготовления – 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Готовые картофельные лепешки моментально съедаются. А если остаются, то в холодном виде они еще вкуснее.

Обязательно воспользуйтесь этим потрясающим рецептом.

Запеченные колдуны в духовке

Это простое блюдо легко приготовит даже начинающая хозяйка. Приготовить его совсем не сложно. Пробуйте! Драники с фаршем выведут вас на новый уровень кулинарного мастерства.

Берем:

  • 250 грамм любого мясного фарша;
  • 800 гр. картофеля;
  • две ст. ложки муки;
  • одно куриное яйцо;
  • сметана;
  • соль, специи.

Очищаем картофель от кожуры, промываем водой и натираем удобным способом. Сливаем выделившийся сок.

Добавляем сырое яйцо, засыпаем муку, соль, перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Далее солим и заправляем специями мясной фарш. Вымешиваем его и помещаем в холодильник.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем противень растительным маслом или выкладываем на него пергаментную бумагу. Раскладываем картофельную массу в виде лепешек, поверх выкладываем фарш и закрываем второй половиной картофельной смеси.

Прикрываем драники пищевой фольгой и отправляем в духовку. Запекаем 40 минут, затем снимаем фольгу.

Достаем и поливаем сметаной.

По желанию можно посыпать сыром и оставить еще на пять минут.

Прекрасные картофельные драники с мясным фаршем внутри готовы! Восхитительное домашнее блюдо можно подавать к обеду.

В заключении хочу отметить, что колдуны имеют неповторимый вкус сразу после приготовления, поэтому лучше их употребить сразу, до того как он остынут.

В Белоруссии и в Европе драники поедаются в неимоверных количествах. Воспользуйтесь этими рецептами и возможно вы будете готовить их чаще.

А тем, кто давно освоил рецепты обычных дерунов предлагаю на их основе сделать рулет.

Для вас видео.

Посложнее и немного необычно!

Всем приятного аппетита!

Как приготовить фарш с картофелем и зеленым горошком Рецепт

Как приготовить фарш с картофелем и зеленым горошком Рецепт — Snapguide
1

Как обычно, замариновать фарш с добавлением соли и перца, 1/8 чайной ложки кунжутного масла и 1 чайной ложки кукурузной муки. Добавьте нарезанный лук-шалот (по желанию) и хорошо перемешайте.

2

Сделайте шарик из свинины размером с шарик (примерно 2 пальца) и отложите в сторону.

3
4

Картофель нарезать тонкими ломтиками. Толщина около 5 мм.

5
6

Приготовьтесь к вашей любимой банке зеленого горошка.Не сливайте воду!

7

Нагрейте масло на сковороде и обжарьте свиные шарики на среднем огне.

8

Обжарить до золотистого цвета и отставить в сторону.

9

Используйте оставшееся масло, обжарьте нарезанный картофель.

10

Обжарьте обе стороны до золотистого цвета и отставьте.

11

С оставшимся маслом (около 1 ст. Л.) Удалите излишки масла. Обжарить лук до мягкости.

12

Добавьте щепотку соли, чтобы придать луку сладость.

13
14

Добавить сваренные свиные шарики и картофель.

15

И целая банка зеленого горошка (включая воду).

16

Наполните банку водой (половину банки) и вылейте смесь.

17

Варите на медленном огне около 3 минут.

18

Отрегулируйте вкус соответствующим образом.

19

Варите на медленном огне, пока не увидите, что подливка загустела.

20
21

Это блюдо хорошо сочетается с моим следующим гайдом: как приготовить жареный рис с чесноком

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

Куала Лумпур, Малайзия

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их авторы

Откройте Snapguide в браузере на рабочем столе.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как к

{{50 — данные.title.length}}

Начни делать свой гид

.

Фарш с картофелем в духовке

Во время обеда с друзьями хотите представить рецепт, который всем нравится? Подавайте этот простой рецепт фарша с картофелем в духовке, он вкусный и имеет отличную товарную форму!

Педро Барбоса

Порций: : 4

Время подготовки : 10 м

Время приготовления : 60 м

Общее время : 1:10 ч

Загрузка…

Единицы: Метрические (Единицы: США)

Ингредиенты
  • 150 г / (5 1/3 унций) говяжьего фарша
  • 150 г / (5 1/3 унций) свиной фарш
  • 1 столовая ложка соуса из красного перца
  • 1 большая луковица
  • 200 мл / (3/4 стакана и 1 1/2 столовой ложки) сливок для взбивания
  • Мускатный орех (по вкусу)
  • 200 мл / (3/4 стакана и 1 1/2 столовой ложки) бешамель
  • 1 яичный желток
  • 50 мл / (3 1/3 столовые ложки) оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 кг / (2 1/4 фунта) картофеля
  • Тертый сыр (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное для жарки
Направления
  1. Положите оливковое масло, нарезанный лук и нарезанный чеснок в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока лук не станет слегка золотистым.Добавьте фарш и приправьте немного солью, мускатным орехом и соусом из красного перца. Перемешайте и готовьте на среднем или слабом огне около 20 минут, периодически помешивая.
  2. Тем временем вымыть, очистить картофель и нарезать кубиками. Посолить и обжарить на раскаленном масле. Когда картофель обжарится, выложите его в посуду с промокательной бумагой.
  3. Добавьте картофель в кастрюлю для мяса и хорошо перемешайте.
  4. Разогрейте духовку до 180ºC / (350ºF). Смешайте сливки, бешамель и яичный желток.
  5. Выложить мясо и картофель на форму для запекания. сбрызнуть смесью сливок и бешамель. Посыпать тертым сыром и запекать до золотистой корочки около 35 минут.
  6. Выключите духовку и подавайте.

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ

калорий 708

Всего жиров 42,5 г (55%)

Насыщенные жиры 17.5 г (87%)

Холестерин 186 мг (62%)

Натрий 417 мг (18%)

Всего углеводов 50 г (18%)

Белок 33 г

.

Пирог с картофелем и фаршем

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Нагрейте большую часть оливкового масла на большой сковороде и обжарьте лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на среднем огне, пока он не начнет размягчаться. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянившуюся, на 4-5 минут. Приправить солью, перцем и соусом Вустершир и отставить в сторону.
  3. Нарежьте картофель ломтиками по 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте ее, чтобы выровнять 7-дюймовую пружинную форму для выпечки с прямыми сторонами.Выложите половину фарша ложкой в ​​основу теста, затем выложите сверху слоями картофель, выкладывая остальной фарш между слоями.
  4. Приправьте каждый слой и положите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшуюся часть теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и сделайте из нее крышку для пирога. Обожмите края там, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм над краем формы.
  5. Смажьте края и верх остатками оливкового масла и сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы пар выходил во время запекания.Выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым. Снимите и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем вынуть и разрезать на части. Подавать горячим.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Перед едой всегда тщательно размораживайте и нагревайте. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

Чтобы получить полезные советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите раздел «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

.

Тушеный картофель с мясным фаршем на сковороде. Вид сверху. Изолированный Stock Image

Похожие изображения

Тушеный картофель с грибами из лисичек

Вкусные тушеные куриные окорочка и дольки вареного картофеля на белой тарелке

Обед или ужин — тушеный картофель с мясом

Запеченный тушеный картофель с обжаренными свиными ребрышками в стеклянной прямоугольной форме на деревенском столе

Свинина, тушенная в соусе с картофелем и морковью

Порция стейка из свиной шеи на гриле, тушеный горох, запеченный картофель на тарелке на столе.

Тушеная говядина с картофелем

Тушеная курица с картофелем

Кролик, тушеный с картофелем в сливочном соусе.

Тушеная тыква и картофель

Тарелка тушеного цыпленка с отварным картофелем

Тушеный картофель, мясо и грибы в глиняных горшочках с крышкой

Свиные ребрышки, тушеные с картофелем

Мясо говядины, тушенное с картофелем, сыром и специями, гуляш.Картофельное рагу в керамической миске.

.

Запеканка из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке

Картофельная запеканка – это всего лишь немного картошки, яйцо, кусочек сыра, а все остальные ингредиенты на ваш вкус и фантазию. Картофельные запеканки бывают с мясом, фаршем, курицей. Вегетарианцев и соблюдающих пост порадует картофельная запеканка с грибами, капустой. Запеканка из картофеля хороша тем, что не требуют сложных продуктов, быстро и просто готовится, ею легко накормить всю семью. Сегодня я готовлю запеканку из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке. Идею этого блюда мне подсказала наша читательница Ирина. Запеканка получилась очень вкусной и сытной, чем-то похожа на большой драник с мясом))

Ингредиенты:

  • картофель средний — 4 шт
  • фарш мясной — 400 — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • сыр — 100 г
  • яйца — 2 — 3 шт
  • соль и специи по вкусу

Рецепт запеканки из тертого картофеля с фаршем:

Приготовить мясной фарш. Лук перемолоть вместе с мясом. Или просто мелко нарезать. Фарш посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Картофель вымыть, очистить и вместе с сыром натереть на крупной терке.

Смешать тертый картофель, сыр и яйца. Посолить, поперчить. Перемешать.

Совет: чтобы тертый картофель не почернел, к нему можно добавить пару столовых ложек сметаны.

Чашу смазать маслом. Выложить половину картофеля с сыром.

Сверху по картофелю распределить мясной фарш.

Последний слой — оставшийся картофель с сыром.

При желании сверху можно выложить кусочки сливочного масла.

Готовить картофельную запеканку в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60 минут.

После сигнала чашу с запеканкой вынуть из мультиварки и дать ей остыть минут 7-10 на столе. Сыр схватится и тогда она не развалится у вас при подаче.

Вынимать запеканку нужно при помощи корзинки для «варки на пару».

Запеканка из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке

готова! Делим на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

*********************************

Еще одна картофельно-мясная запеканка, но с обязательным добавлением баклажанов – это одно из популярнейших национальных блюд балканской кухни, которое называется Мусака. Ее готовят по-разному: иногда из говядины, но чаще из баранины, бывает, что сорта мяса смешивают. В одних странах делают акцент на овощах – болгарском перце, томатах, луке, а в других предпочитают сметанный или сливочный соус.

Мусака может быть вегетарианской, может быть с рисом или чечевицей вместо картофеля, с курицей, с сыром, из кабачков или тыквы… Вариаций на эту тему очень много, но объединяют их 2 обязательных момента: запеканка должна быть слоеной под корочкой сыра, и одним из слоев обязательно будут баклажаны. Нет, все-таки обязательных моментов три – балканская, а особенно греческая кухня совершенно невозможна без оливкового масла.

О том, как готовят в Греции, о национальных блюдах, традициях и оливковом масле можно почитать в статье о Греческой кухне. Ну и, конечно же, ни шагу без рецепта – там же вы найдете рецепт настоящего греческого салата!

С уважение, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Картофельно-мясные котлеты в духовке — Картофельные котлеты от 1001 ЕДА

Котлеты – это мясное блюдо из фарша в виде лепёшки. Самые вкусные котлеты – это домашние, когда их готовишь сама, а не покупаешь замороженные полуфабрикаты в магазине. А сколько можно приготовить котлет с разными добавками! Я тут ходила на днях к свекрови в гости, и она меня угостила своими фирменными котлетками из мяса и картошкой. Они были просто восхитительные! Я, конечно, взяла рецепт и  решила своему мужу сделать такие же котлетки, как его мама.

И самое главное – я  поняла, что каждая хозяйка готовит одно и то же блюдо по-разному. Правильно говорят: сколько на земле поваров, столько и рецептов. Вот только я решила котлетки не жарить, а запекать в духовке, это и времени занимает меньше, потому что можно запечь сразу все котлеты. И на мой взгляд, получилось не хуже, чем у моей свекрови.
Вот я и решила поделиться с вами рецептом этих сочных, нежных и вкусных котлеток с картофелем и мясным фаршем!

Чтобы приготовить котлеты в духовке из мясного фарша с тёртой картошкой, вам понадобится:

говяжий фарш – 1 кг
картофель сырой – 3 шт крупных.
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 – 3 зубчика
молоко – 200 мл
батон (белый хлеб) – 2 кусочка
соль, молотый чёрный перец – по вкусу
зелень (чем больше, тем вкуснее)
подсолнечное масло.

Как приготовить котлеты в духовке из мясного фарша с тёртой картошкой:

1. Картофель сырой почистить, натереть на крупной тёрке.
2. Нарезать мелко лук, мелко нашинковать чеснок (если есть чесночница, то лучше воспользоваться ею).
3. Булку (белый хлеб) размочить в чуть тёплом молоке.

4. Смешать с фаршем натертый картофель, лук и чеснок; добавить яйца, соль, молотый чёрный перец, зелень (предварительно мелко нашинковать) и булку (белый хлеб), размоченную в молоке и отжатую.
5. Всё как следует перемешать, немного побить фарш, тогда котлетки будут пышнее.
6. Теперь сформировать котлетки (я предпочитаю среднего размера).
7. Противень или форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить котлетки. Можно сверху каждую котлетку смазать маслом подсолнечным, это для того, чтобы при запекания не потерялась форма котлеток.
8. Духовку заранее разогреть, поставить в нее противень или форму для выпекания с котлетками и выпекать минут 30, затем сделать огонь меньше и выпекать ещё минут 20.
9. Выложить котлетки на блюдо и подавать на стол.
Котлетки можно подать с овощами, а ещё можно посыпать тертым сыром и полить сметанкой. Очень вкусно получается!
Надеюсь, вы и ваши близкие оцените мой рецепт.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Драники с мясным фаршем


Драники – очень простое украинское блюдо из картофеля, а может быть и белорусское. Кстати, в Белоруссии такое блюдо называют “Колдуны”. Наша семья любит драники, но не просто картофельные лепешки, а с мясным фаршем и со сметаной. Готовится довольно быстро и получается очень сытно.

  • Картофель – 0,5кг
  • Яйцо – 1шт.
  • Фарш мясной – 200г
  • Лук репчатый – 2шт.
  • Масло растительное – 200 мл

Вот как я готовлю драники:

Нужно почистить примерно 0,5 кг картошки и натереть ее сырую на терке на самой мелкой, посолить, позже картофель пустит сок, его нужно отжать. Добавить 1 сырое яйцо и перемешать. Если картофель потемнеет, ничего страшного. Если получится сильно жидким, то я добавляю крахмал или муку.

Мясной фарш для драников должен быть сочным, поэтому я добавляю побольше лука (сырой лук очистить и перемолоть через мясорубку). Фарш посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить мелко нарубленной зелени.

Драники лучше формировать мокрыми руками в виде котлетки, поэтому я смачиваю ладошку водой и беру часть  смеси из натертой сырой картошки, посередине кладу немного приготовленного фарша примерно чайную ложку, сверху снова картошку. Сформировать котлетки таким способом не сложно, главное чтобы тесто не прилипало к рукам.

Драники  обжаривать на растительном масле с закрытой крышкой с двух сторон до готовности. Масло предварительно желательно разогреть и количества должно быть столько, чтобы драники не утопали в масле , а покрывали котлетки на 1/3.

Как я уже говорила, очень вкусно драники кушать со сметаной.

 

Оказывается, существует множество вариаций приготовления драников, начинка бывает разная. Пробуйте экспериментировать, как например в этом видео колдуны “Марго”.

Напишите в комментариях, какие драники вы готовите, какие вам больше нравятся?

 

Запеканка с фаршем и картошкой в мультиварке


Сегодня хочу вам предложить приготовить очень простое и вкусное блюдо — это запеканка с фаршем и картошкой в мультиварке. Продукты для нее найдутся на любой кухне. Кроме того, готовить запеканку  мультиварке намного полезнее и удобнее, чем в духовке. Подать блюдо можно как на обед, так и на ужин. Для гостей на стол оно тоже станет очень вкусным угощением, да ещё и с красивой подачей. Ведь запеканка с картофелем режется как торт и красиво выглядит в разрезе. В этом рецепте с фото минимальный набор ингредиентов, но вы можете добавить и другие слои, тем самым сделав блюдо более разнообразным и красивым. Времени на подготовку нужно около 20 минут, а вот готовится и остывает запеканка долго, поэтому рассчитывайте время за несколько часов до подачи и радуйте своих близких и гостей вкуснейшей картофельной запеканкой с фаршем.

Вкусная запеканка с фаршем и картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель средний – 6-8 шт.;
  • фарш – 0,5 кг.;
  • яца – 3 шт.;
  • сметана (можно заменить майонезом) -300 гр.;
  • чесночный перец – 0,5 ч.л.;
  • базилик – 0,5 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт запеканки с фаршем и картошкой в мультиварке

1. Картофель почистить, помыть и порезать. Резать лучше тонко. Мне удобно тонкими кружочками, а потом ещё пополам.

2. В миску разбить 3 яйца.

3. В фарш, яйца и картошку добавить соль, перец, специи. У меня чесночный перец и базилик. Вы можете использовать любые приправы по вашему вкусу. Или даже уже готовую специю к картошке.

4. В яйца со специями добавить сметану. Можно использовать майонез или молоко. Или смешивать сметану с майонезом, например.

5. Всё взбить до однородной массы.

6. Форму мультиварки смазать сливочным маслом. Можно выстелить пергаментом, чтобы точно легко извлечь готовую запеканку.

7. Первый слой будет из картошки. Выложить в форму половину и распределить равномерно по дну мультиварки. Полить картошку немного яично-сметанной смесью, чтобы она хорошо схватилась и не распалась.

8. Затем выложить слой фарша. Кстати, фарш можно взять любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный. Конечно же, лучший фарш будет тот, который вы сделаете сами. Чтобы он был сочнее, добавьте в фарш половину мелко порезанной и обжаренной луковицы.

9. Сверху выложить оставшийся слой картофеля. Вы можете сделать больше слоёв. Положите на фарш обжаренные грибы, лук, морковку. Очень вкусно выходит запеканка с фаршем и картофелем в мультиварке с добавлением тертого сыра, который плавится и не пригорает. То, что вы любите и найдёте у себя в холодильнике. К тому же, чем больше слоёв запеканки, тем она красивее получится в разрезе.

10. Последний слой картошки залить оставшейся яично-сметанной смесью. Затем чашу мультиварки немного потрясти, чтобы яйца распределились по всей запеканке и попали во все щели.

11. Мультиварку поставить на режим «Выпечка» на 1 час. Чтобы уменьшить время приготовления, заранее поджарьте фарш и отварите картошку до полуготовности, тогда хватит 20 минут в мультиварке. После звукового сигнала проверить запеканку на готовность. Проткните её тонким ножом или шпажкой. Если мягкая, то она готова, если ещё твердовата, то добавьте ещё 10-20 минут на приготовление. Верх у запеканки останется светлый. Если вы хотите сверху аппетитную корочку, то есть 2 варианта. Подавайте блюдо перевернув вверх дном, так как снизу она поджарилась. Или переверните запеканку в чаше и готовьте ещё минут 10.

12. Чтобы извлечь готовую запеканку, возьмите силиконовую маленькую лопатку или ножик и аккуратно обведите запеканку по краю, чтобы отделить её по бокам от чаши. Затем используйте форму для приготовления на пару и переверните на неё запеканку. Если вы не использовали пергамент, то лучше доставайте картофельную запеканку остывшей, чтобы она не развалилась.

13. Вкусная запеканка с картошкой и фаршем в мультиварке готова. В остывшем виде она легко разрезается и выглядит очень красиво. А перед подачей нарезанное блюдо можно подогреть. Подавайте на стол её тёплой с разными соусами. Особенно вкусно будет с белым чесночным соусом или аджикой. Зовите всех к столу!
Приятного аппетита! А если Вы любите использовать мультиварку для приготовления простых и вкусных блюд, смотрите еще рецепты запеканок для этого кухонного устройства.

Похожие рецепты запеканок

Рецепт запеканки из сырного говяжьего фарша и оладий — The Mom 100

Запеканка из говяжьего фарша

Самые теплые детские воспоминания Гэри начались с фунта говяжьего фарша. Обычно в смеси был томатный соус и паста, а также какой-то сыр, но трудно переоценить важность говяжьего фарша как основного мяса на семейных обедах Фрейлих. И с этой целью трудно переоценить важность говяжьего фарша как основного блюда на обед на кухнях американцев от побережья до побережья.

Легкая запеканка из говяжьего фарша и картофельных оладий

Некоторое время назад для веб-сайта, который я редактировал, я изменил очень популярный рецепт запеканки из сыра, говядины и картофеля. Он включал говяжий фарш, пару консервов, в том числе консервированный грибной суп, замороженные картофельные оладьи и несколько других ингредиентов. Я никогда не хочу осуждать, и поверьте мне, мой морозильник полон замороженных овощей, а моя кладовая заполнена консервными банками. Но я хотел сделать шаг назад и взглянуть на идею этого несколько классического рецепта свежим взглядом.

Привет, комфортная еда. Здравствуй, кастрюля. Остатки этого сырного говяжьего фарша и запеканки из оладий будут поджарены на следующий день.

Твитнуть это

И это то, что я придумал, и хотя я сопротивляюсь идее еды для мальчиков (или чего-то еще для мальчиков), иногда трудно бороться с кучей эмпирических данных. Мальчишки в моей семье уже давно считают, что рецепт макарон One Skillet Cheesy Beefy из набора The Mom 100 является одним из лучших продуктов для комфорта в прохладную погоду в доме, и это было встречено с таким же энтузиазмом.

Гамбургер Хашбраун Запеканка

Итак, что у нас здесь: Хрустящая, но нежная тертая картошка на запеканке из сочного говяжьего фарша, перемешанного со сливочно-сырным соусом. Последняя капля сыра чеддер тает в конце, как снежная пыль. Это версия потрясающего чизбургера в запеканке. Привет, комфортная еда. Привет, сырный говяжий фарш и запеканка из оладий. Остатки будут разобраны на следующий день.

Запеканка из гамбургера с оладьями Make Ahead

Вы можете приготовить начинку заранее, максимум за сутки, затем просто высыпать ее в запеканку и закончить картофельной начинкой с сырным оладьем (не натирайте картофель непосредственно перед использованием, иначе он обесцветится, что действительно не такая уж большая проблема).

Что умеют дети

Дети могут помочь в приготовлении этого блюда. Пусть они измеряют различные ингредиенты. Вы также можете предложить своим детям выбрать траву или специю, кроме орегано, чтобы изменить ситуацию (подумайте о тимьяне, майоране, базилике или порошке чили), возможно, добавьте другие овощи, которые вам нравятся, например, нарезанный красный перец (который придает приятный цвет, тоже), разложить картофель по запеканке, в конце посыпать сыром.

Что подавать с сырным говяжьим фаршем и запеканкой из оладий:

Приготовьте к этому большой большой зеленый салат, чтобы вы могли почувствовать, что достигли баланса во время ужина.

И потому, что сочетание говядины, сыра и крахмала просто непревзойденное.

Другие рецепты ужина из говяжьего фарша с сыром:

И иметь: 10 вещей, которые можно сделать из остатков говяжьего фарша!

Понравился рецепт? Закрепите его на своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить
  • 2 фунта говяжьего фарша
  • 2 столовые ложки оливкового масла разделить
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
  • ¼ чашки нарезанного зеленого лука
  • 9007
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1 чашка сметаны
  • 2 чашки тертого сыра чеддер тертый
  • Разогрейте духовку до 375°F.Слегка смажьте маслом неглубокую двухлитровую форму для выпечки или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, часто помешивая, пока говядина полностью не подрумянится. Откиньте на дуршлаг. Тщательно протрите сковороду и верните ее на средний огонь.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, лук и чеснок и пассеруйте в течение 4 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте зеленый лук и обжаренный говяжий фарш и перемешайте.Приправить солью и перцем и добавить орегано и куриный бульон. Доведите до кипения, затем добавьте сметану и 1 стакан тертого сыра. Варите 3 минуты, пока сыр не расплавится и все не смешается.

  • Переложите смесь в подготовленную форму для запекания. Поместите тертый картофель в чистое кухонное полотенце, перекрутите и отожмите над раковиной, чтобы удалить из картофеля как можно больше воды. Встряхните картофель в миску среднего размера. Смешайте тертый картофель с оставшейся столовой ложкой масла, приправьте солью и перцем.

  • Равномерно распределите картофель по смеси говяжьего фарша. Запекайте от 40 до 50 минут, пока картофель не станет мягким и не подрумянится сверху. Посыпьте оставшейся чашкой тертого сыра поверх картофеля и верните запеканку в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавать горячим.

калорий: 541,37 ккал | Углеводы: 13,22 г | Белок: 28,65 г | Жир: 41,4 г | Насыщенные жиры: 18,5 г | Холестерин: 125,13 мг | Натрий: 396,71 мг | Калий: 670.55 мг | Клетчатка: 1,63 г | Сахар: 2,95 г | Витамин А: 3174,8 МЕ | Витамин С: 7,98 мг | Кальций: 284,48 мг | Железо: 3,19 мг

Пищевая ценность указана ориентировочно. Он не предназначен в качестве замены консультации квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего вкусного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Hash Brown Bombs Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 4 порции

  • 1 ст.л. фарша
  • 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
  • 2 ч. луковый порошок
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ½ чашки тертого сыра пармезан (50 г)
  • ½ чашки тертого сыра чеддер (50 г)
  • соус маринара, подогретый, для подачи
  • свежая петрушка, нарезанная, для подачи
6
    • Калории 791
    • Жиры 32 г
    • Углеводы 76 г
    • Клетчатка 7 г
    • Сахар 6 ​​г
    • Белки 47 г

    Ориентировочные значения размера порции.

    1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло до мерцания, затем добавьте лук.
    2. Обжарьте лук до золотистого цвета и прозрачности, около 5 минут.
    3. Добавьте чеснок, говяжий фарш, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Разбейте лопаткой и готовьте до коричневого цвета и готовности.
    4. Добавьте шпинат и перемешайте, пока он не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
    5. Картофель очистить и натереть на терке.
    6. Поместите тертый картофель в кухонное полотенце над миской и отожмите воду.
    7. В другую большую миску добавьте натертый картофель, яйцо, оставшуюся чайную ложку соли, оставшиеся ½ чайной ложки перца, луковый порошок, чесночный порошок и сыр пармезан. Смешайте до объединения.
    8. Застелите небольшую миску полиэтиленовой пленкой.
    9. Поместите 1 стакан (250 г) картофельной смеси в чашу и ложкой распределите картофель по стенкам чаши.
    10. Посыпьте картофель сыром чеддер и добавьте большую ложку говяжьей смеси, стараясь не переполнить.
    11. Поднимите края полиэтиленовой пленки и закройте картофель, скручивая, чтобы получился закрытый шар.
    12. Охладите в течение 30 минут.
    13. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
    14. Выложите картофельные шарики на смазанный жиром противень и запекайте в течение 35-40 минут, или пока картофель не станет хрустящим и коричневым.
    15. Подавать с соусом маринара и петрушкой.
    16. Наслаждайтесь!

    для 4 порций

    для 4 порций

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 маленький желтый лук, нарезанный чеснок
    • 2 зубчиков чеснок, Minced
    • 1 фунт говяжий (455 г)
    • 2 чайные ложки соли, разделенные
    • 1 чайную ложку перца
    • 2 чашки свежего шпината (80 г)
    • 5 крупных картофелин
    • 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ½ чашки тертого сыра пармезан (504 г) 701 904 г Шredded Cheddar сыр (50 г)
    • соус Marinara, утепленный, для обслуживания
    • Свежая петрушка, нарезанные, для обслуживания
    • Calor 791
    • CAL 32G
    • CARBS 76G
    • Fiber 7G
    • сахар 6 ​​г
    • белок 47 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло до мерцания, затем добавьте лук.
    2. Обжарьте лук до золотистого цвета и прозрачности, около 5 минут.
    3. Добавьте чеснок, говяжий фарш, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Разбейте лопаткой и готовьте до коричневого цвета и готовности.
    4. Добавьте шпинат и перемешайте, пока он не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
    5. Картофель очистить и натереть на терке.
    6. Поместите тертый картофель в кухонное полотенце над миской и отожмите воду.
    7. В другую большую миску добавьте натертый картофель, яйцо, оставшуюся чайную ложку соли, оставшиеся ½ чайной ложки перца, луковый порошок, чесночный порошок и сыр пармезан. Смешайте до объединения.
    8. Застелите небольшую миску полиэтиленовой пленкой.
    9. Поместите 1 стакан (250 г) картофельной смеси в чашу и ложкой распределите картофель по стенкам чаши.
    10. Посыпьте картофель сыром чеддер и добавьте большую ложку говяжьей смеси, стараясь не переполнить.
    11. Поднимите края полиэтиленовой пленки и закройте картофель, скручивая, чтобы получился закрытый шар.
    12. Охладите в течение 30 минут.
    13. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
    14. Выложите картофельные шарики на смазанный жиром противень и запекайте в течение 35-40 минут, или пока картофель не станет хрустящим и коричневым.
    15. Подавать с соусом маринара и петрушкой.
    16. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Эта запеканка с сырной говядиной и картофельным пюре – идеальное угощение.

    Это воскресный ужин, еженедельное меню любимых блюд, которые помогут вам и вашей семье расслабиться и восстановить отношения.

    Самые теплые детские воспоминания моего мужа Гэри начались с фунта говяжьего фарша. Обычно в смеси был томатный соус и паста, а также какой-то сыр, но трудно переоценить важность говяжьего фарша как основного мяса на его семейных обедах. И с этой целью трудно переоценить важность говяжьего фарша как основного блюда на обед на кухнях американцев от побережья до побережья.

    Это просто, универсально, удобно и приятно. И теперь на рынке есть все варианты говяжьего фарша, от органического до говядины травяного откорма, так что вы можете купить то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо.Говяжий фарш замораживается и размораживается легко и быстро в течение ночи в холодильнике, поэтому хорошей идеей будет хранить в морозильной камере один или два фунта. Если вы планируете заморозить говяжий фарш, достаньте его из упаковки супермаркета и переложите в морозостойкий контейнер или пакет, убедитесь, что в контейнере нет лишнего воздуха, и промаркируйте его. При правильном замораживании его должно хватить на 4 месяца. Вы должны хранить говяжий фарш в холодильнике только 2 дня перед приготовлением.

    Давайте окунемся в одно из блюд нирваны из говяжьего фарша, которое делает Гэри и мальчиков невероятно веселыми.

    Итак, что мы имеем: Хрустящий, но нежный, тертый картофель на запеканке из сочного говяжьего фарша, перемешанного со сливочно-сырным соусом. Последняя капля сыра чеддер тает в конце. Это версия потрясающего чизбургера в запеканке. Остатки будут разобраны на следующий день. Предположим, что остались какие-то остатки. До меня доходили слухи, что остатки этого существуют, но я никогда не видел их собственными глазами.

    Вы можете приготовить начинку заранее, максимум за сутки, затем просто выложить ее в запеканку и посыпать сырной картофельной начинкой.

    >>
    Есть фунт говяжьего фарша? Вот еще идеи для ужина

    Простая (5 минут!) медово-горчичная заправка превращает быстро сваренную зеленую фасоль в ароматный гарнир. Мед и горчица — идеальные партнеры. Сладкий и пряный, мед смягчает остроту горчицы, а горчица осветляет сахаристость меда.

    Sarah E Crowder

    Одна из лучших особенностей классического печенья заключается в том, что существует так много вариантов, которые можно полюбить. Я с удовольствием возился с различными партиями теста для овсяного печенья, пока не добрался до этого рецепта: довольно плоское, жевательное и влажное в середине, с морщинистыми карамелизированными краями — не липкими или округлыми — и вкусом ириски.

    Другие идеи для семейного ужина

    Хотите больше подобных советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

    рецептов с тертым картофелем и говяжьим фаршем

    Разогрейте духовку до 400°F. Швейцарский рулет с мясом и овощами Recetas del Señor Señor. Солить по вкусу. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и 1 1/2 чайной ложки соли.Этот рецепт был вдохновлен нашим рецептом ужина из оловянной фольги Easy Hobo, но этот еще лучше, потому что вы можете приготовить его в мультиварке! Вмешайте муку. Приготовьте и перемешайте говяжий фарш в кастрюле на среднем огне, пока он слегка не подрумянится, около 5 минут. В большой сухой сковороде на среднем огне обжарьте лук и грибы с 1 чайной ложкой соли, периодически помешивая, пока грибы не выпустят влагу, от 6 до 8 минут. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте овощную смесь и готовьте, постоянно помешивая, пока она не станет сухой, 3–4 минуты.3. Всыпать муку. Поместите крышку сверху. Добавьте кетчуп, говяжий бульон и вустерширский соус. Перенесите на смазанный 13×9-дюймовый. Поочередно выложите картофель, суповую смесь и мясо слоями в форму для запекания размером 11×7 дюймов (2 литра). 6. Добавьте ¼ стакана воды и ⅛ стакана красного вина и прогрейте. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он полностью не подрумянится. Посыпать солью и перцем. Сверху посыпать оставшимся сыром. Продолжайте готовить еще 1 минуту. Приготовьте соус для соуса. Выпекайте под крышкой в ​​течение 1 часа при 350 F. Равномерно распределите картофель по смеси говяжьего фарша.или пока не прогреется. Мясо коричневого цвета с перцем и луком в большой неглубокой сковороде; осушать. Добавьте картофель; готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 6 минут. Очистите красновато-коричневый картофель и положите его на дно 6-литровой медленноварки. Нарежьте масло с помощью блендера или вилки, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Говядина готовится в течение 7-8 часов, пока мясо не станет мягким и легко измельчается. Шаг 1. Запекайте под крышкой 25 минут или пока говядина не перестанет быть розовой в центре, а картофель не станет мягким.Доведите картофель до кипения на сильном огне. за 10 минут до подачи. Разогрейте духовку до 400 F. Вымойте и высушите картофель, затем сделайте небольшой ломтик (примерно 5 дюймов в длину) в каждом. Используя толкушку для картофеля, разомните мясо, чтобы у вас были маленькие кусочки мяса без больших кусков. Сверху посыпать половиной сыра. Количество . Добавьте 1 столовую ложку масла и говядину. Взбейте, пока хорошо не смешано. Нежирный говяжий фарш — универсальный белок. Разогрейте духовку до 350°F. Сверху выложите половину смеси говяжьего фарша. Вернуться к сковороде.Добавьте 1/4 стакана воды; довести до кипения. Запекайте под крышкой в ​​течение 25 минут или до тех пор, пока кусочки говядины не перестанут быть розовыми в центре, а картофель не станет мягким. Этот картофельный суп с говяжьим фаршем, посыпанный сыром чеддер, порадует вас… 1 час 15 минут . 2 чашки оставшегося приготовленного ростбифа, нарезанного кубиками размером 3/4 дюйма. В 12-дюймовом. Добавьте лук и готовьте около 2 минут, пока он не станет прозрачным. Обжарить говяжий фарш и лук, процедить. Рецепт острой рубленой говядины. Когда говядина будет почти готова, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.Обязательно следите за жидкостью. В средней сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш; слить жир. Инструкции. Шумовкой переложите говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; не вытирайте кастрюлю. Люди берут простую и дешевую еду и делают ее восхитительной на вкус с помощью кулинарии, специй и изобретательности. Слейте лишний жир. говяжий фарш, говядина, вода, картофель, сок V-8, зеленая гигантская зеленая фасоль и еще 4 блюда из говяжьего фарша и капусты, обжаренные во фритюре KatieSerbinski рисовый винный уксус, чеснок, сахар, молотый имбирь, коричневый рис, соевый соус и еще 6 картофель готовится взбить 4 больших яйца в небольшой миске.Посыпьте все вокруг мукой и готовьте 1 минуту. 6 унций тертого сыра чеддер. Сверху посыпать тертым сыром. Выложите в форму для выпечки размером 13×9 дюймов; покрытие. говяжий фарш • лук репчатый • картофель крупного размера • луковый порошок приправить по вкусу • яйца • болгарский перец • смесь для быстрого кукурузного хлеба • посолить по вкусу. чугунной или другой жаростойкой сковороде, обжарьте и раскрошите говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой, 6-8 минут. Разогрейте духовку до 375°F (350°F для стекла) и смажьте маслом форму для выпечки на 2 1/2 литра.Нагрейте. Разложите нарезанный картофель в подготовленной форме для запекания. В 10-дюймовой сковороде обжарьте говядину, посолите и поперчите на среднем огне в течение 5–7 минут, часто помешивая, пока говядина не будет полностью приготовлена; осушать. Ель. Посыпьте оставшимся сыром и готовьте, пока сыр не начнет пузыриться, около 5 минут. Посыпать сыром. Начните готовить и измельчать говяжий фарш на среднем огне в течение 2-3 минут. Покройте дно формы слоем картофеля и слоем говяжьего фарша. картофель, помидор рома, сок, специи, мясные шарики, соль, вода, говяжий фарш и еще 3.Отложите. Инструкции. Шаг 4. Добавляем слой лука, следом добавляем тертую морковь. Сверху посыпать 1/4 приправы. В миске смешайте сливки куриного супа, сгущенное молоко, молоко, 1 ч. л. соли, 1/4 ч. л. перца и луковый порошок и отложите. Выключите мультиварку и дайте ей немного остыть (около 10 минут). Чистить картофель; нарезать 1/2-дюймовыми кубиками. Добавить нарезанный лук и жарить до мягкости, приправить солью и перцем. Я люблю использовать замороженный браун-картофель, потому что это действительно упрощает дело.1 чашка острого сыра чеддер (тертого) Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Натрите каждую картофелину оливковым маслом и щедро посыпьте солью и перцем. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 1 до 1 1/2 часов, или пока картофель не станет мягким. Добавить к картофелю говядину, чеснок, орегано, тмин, соль и перец; готовьте, помешивая, чтобы разбить мясо, пока говядина не перестанет быть розовой, 4-5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте к говяжьему фаршу отваренный картофель. Мексиканский Пикадильо. Сверху украсьте помидорами. Медленно добавляйте говяжий бульон и молоко, перемешивая до получения однородной массы.Тем временем в средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. В миске среднего размера смешайте натертый картофель с оставшейся столовой ложкой масла, приправьте солью и перцем. Залить все водой. Добавьте лук и чеснок. Посыпьте все приправой для тако. Добавьте зеленый лук, картофель, 1/2 чайной ложки соли и перец по вкусу. Приготовление говяжьего фарша с соусом из сушеного перца для настоящих мексиканских тамале. Добавьте картофельные оладьи. Добавьте в сковороду молоко и сверху посыпьте тертым чеддером.Получить рецепт Ри. Готовьте, помешивая и разбивая мясо, пока оно не перестанет быть розовым, но не пропечется, около 3 минут. Дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. Добавьте 1 столовую ложку порошка чили, 1 чайную ложку тмина и приправьте солью и перцем. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш с измельченным луком и чесночным порошком. В средней сковороде обжарьте говяжий фарш и лук. Выложите говяжью смесь в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов (или аналогичную 3-квартовую). 5. Нарежьте картофель тонкими ломтиками (менее 1/4 дюйма).Слегка сбрызните картофель спреем из растительного масла. Слейте воду, если это необходимо. Если картофель не становится мягким и в кастрюле мало жидкости, просто добавьте еще немного воды. С помощью толкушки для картофеля разомните говяжий фарш в очень мелкую крошку. Слейте воду, положите обратно в сковороду и включите средний огонь. Повторите с другим слоем. Разговор о легком!! В большой сковороде обжарить говяжий фарш, приправить солью, перцем, чесночным порошком, орегано и тертым сыром по вкусу. Ель. Добавьте в сковороду картофель и говяжий бульон.Разогрейте духовку до 350 градусов. Раскройте и готовьте еще 1 минуту. В средней миске смешайте крем-суп из грибов, лук, молоко, соль и перец по вкусу. Вмешайте муку. Выпекать 20 мин. Рецепт тако с говядиной и картофелем Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-10 минут или пока соус немного не загустеет. Варить на сильном огне 3-4 часа или пока картофель не станет мягким. Слейте жир и отложите в сторону. Добавьте половину картофеля в мультиварку. Добавьте говядину, лук и халапеньо.Очистите и нарежьте кубиками картофель и добавьте его к измельченному мясу в кастрюле. Разделить тесто пополам; придать форму приплюснутых кругов. Шаги. 2. Добавьте говяжий фарш и обжарьте. 2 из 25. Добавьте 1 столовую ложку масла в капающий на сковороде. 1. Уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. варить около 10-15 минут, или пока картофель не станет мягким, но все еще твердым. 45 мин. 1/2 чайной ложки перца. Полить половиной соуса и сверху посыпать 1 чашкой сыра чеддер. Приготовьте и раскрошите говяжий фарш до готовности или подрумянивания.Залить все водой. Смешайте суп, чесночный порошок, перец, бульон и сливки в миске. Слегка сбрызните картофель спреем из растительного масла. Подрумяньте говяжий фарш на среднем огне и обязательно слейте жир. Сверху выложите оставшийся картофель. Варить на медленном огне 8-10 часов. Форма для запекания в горшке Spraycrock с антипригарным спреем. Вылейте говяжью смесь в форму для запекания 9×13 и выложите овощи поверх мясной смеси. Выпекайте, не накрывая крышкой, 45-50 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.Как только масло нагреется, добавьте мясо и обжарьте его на среднем огне. Посыпать картофель солью и перцем. Подавайте это блюдо с рисом и лепешками из свежей муки для полноценного обеда. дополнительно натертого сыра моцарелла для посыпки. Этот рецепт корейского говяжьего фарша имеет правильный баланс… 20 минут. Добавьте картофель, кукурузу и VELVEETA; хорошо смешать. 1/2 стакана воды. Смешайте крем-суп из грибов, лук, молоко, соль и перец в миске. В небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, петрушку, соль и перец.Используйте в бутербродах или в качестве основного блюда с картофельным пюре. Накройте фольгой и запекайте при температуре 350°С в течение 1 часа. На дно мультиварки добавить грибной крем-суп, 1 банку говяжьего бульона, паприку, чесночный порошок, черный перец и петрушку. Слейте жир, затем отложите. При желании добавьте 1/2 стакана овощей. молотый тмин, изюм, картофель, соус для пасты рагу в стиле Старого Света и еще 4. Этот быстрый и простой рецепт ужина состоит из минимума ингредиентов. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, жареные на огне помидоры, зеленый перец чили, воду, 2 чайные ложки порошка чили, 1 чайную ложку тмина.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем; отложить. Подрумяньте говяжий фарш, затем слейте воду. 4. Повторите то же самое с большим количеством картофеля, соусом Альфредо, 1 чашкой сыра и оставшейся смесью говяжьего фарша. Измельченный картофель делает тако вкуснее. Хорошо перемешайте. Влейте густые сливки или молоко и перемешайте. Шаурма традиционно представляет собой тонко нарезанную говядину, вырезанную из гриля, мало чем отличающуюся от мяса донер-кебаб, но в этом великолепном рецепте AIP и Paleo вы просто используете говяжий фарш, чтобы сделать жизнь намного проще! На дно формы для запекания выложите один слой ломтиков картофеля.Шаг 1. Нарежьте крупную луковицу дольками, выложив половину на дно мультиварки, а затем обжарьте. АлисаМизер. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 35-40 минут или до готовности картофеля. Добавьте говядину, тмин, соль и перец; готовьте, часто помешивая, чтобы разбить мясо, пока оно не подрумянится, около 6 минут. Используйте ложку, чтобы протолкнуть картофель вниз так, чтобы он был как можно больше покрыт жидкостью. Приготовьте и перемешайте говяжий фарш в кастрюле на среднем огне, пока он слегка не подрумянится, около 5 минут. Вылейте половину суповой смеси на картофель.Перемешайте с пахтой, пока тесто не соберется в ком. Сверху выложите слой говяжьего фарша и лука. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Запеченное картофельное рагу с говядиной пикадильо. Выпекать, не накрывая крышкой, 15 мин. Смешайте крем-суп из грибов, лук, молоко, соль и перец в миске. Добавьте чеснок, тмин, приправу, соль, копченую паприку и нарезанный кубиками картофель и готовьте еще 8-10 минут или пока говядина не перестанет быть розовой, а картофель не будет готов. Накройте медленноварку и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или пока говядина не будет легко протыкаться вилкой.Вмешайте смесь приправ и воду. Этот рецепт гамбургера с картофелем является прекрасным примером, потому что вы можете использовать мультиварку, чтобы приготовить все что угодно. Чаще всего мои рецепты полезного говяжьего фарша вдохновлены кухнями разных стран, например, эта сковорода с тако и эта корейская говяжья миска. Вылейте его на тарелку и протрите сковороду. Разогрейте духовку до 400°F. Распылите на сковороду размером 9×13 дюймов кулинарный спрей. Далее добавляем нарезанный тонкими ломтиками картофель. Говяжий фарш и картофель томятся в томатном соусе. 2 столовые ложки вустерширского соуса.Выпекать, не накрывая крышкой, при 325° в течение 45-50 минут или пока не прогреется. Сверху посыпьте сыром Чеддер и продолжайте выпекать, пока сыр не расплавится. Снимите со сковороды и отложите в сторону. В нем есть все составляющие вкусного обеда: мясо, картошка и даже отлично приготовленные овощи. Выложите в смазанную жиром форму для выпечки объемом 1 1/2 л. Посыпьте оставшейся чашкой тертого сыра поверх картофеля и верните запеканку в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится. Натали Перри/Женщина-первопроходец. В результате получается сырная сливочная запеканка из говяжьего фарша и картофеля, приправленная приправой для стейка.Равномерно распределите говяжий фарш поверх картофеля. Швейцарский рулет с мясом и овощами Recetas del Señor Señor. Снова накройте крышкой и верните в духовку, пока говядина не станет нежной. Шаг 6. Отложите. Добавьте кубик говяжьего бульона в смесь и перемешайте, пока он не растворится. Готовьте мясо около 5 минут, затем добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Покройте дно формы слоем картофеля и слоем говяжьего фарша. После того, как они подрумянятся, слейте воду, а затем смешайте с тертыми оладьями, крем-супом из грибов, молоком и половиной тертого сыра.В большой миске смешайте суп, сметану, молоко, сыр чеддер и 1/4 стакана сливочного масла. Выложите смесь говяжьего фарша в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и равномерно распределите ее. Посыпать говядину универсальной приправой, базиликом, тмином, солью и перцем. Накройте крышкой и тушите на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Хотя тертый картофель в этом рецепте уходит своими корнями в финансовые трудности, вкус говяжьего фарша и картофеля в этих тако действительно потрясающий. Реклама. 4-6 порций. А разве не так обстоит дело в большинстве культур? .Обжарьте до коричневого цвета, около 8 минут. Посыпать нарезанными зубчиками чеснока и сверху посыпать оставшимся луком. Добавьте соль и перец; удалить из кастрюли. Когда я был моложе, моя сестра Даниэлла ходила ужинать в дом своего парня. Шумовкой переложите говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; не вытирайте кастрюлю. Разогрейте духовку до 350°F. Инструкции. Разогрейте духовку до 350 F. Откройте банку грибного крем-супа. Подрумяньте говяжий фарш на среднем огне и обязательно слейте жир. Повторите еще 2-3 раза.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поджарьте говяжий фарш и лук; осушать. При желании вы также можете обжарить жаркое на большой сковороде, а затем отправить в мультиварку. Снимите с огня. Снимите сковороду с огня и добавьте 2 столовые ложки полуфабриката. ростбиф, молотый имбирь, ломтики помидоров, коричневый сахар, яблочный уксус и еще 6 штук. 4. Приправить солью и перцем. Инструкции. Добавьте 1/4 стакана воды и варите, соскребая остатки. Слейте лишний жир. Измельченная говядина и брокколи, обжаренные во фритюре. 2.Картофельный суп с рецептом говяжьего фарша | Все рецепты лучшие www.allrecipes.com. Готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет золотисто-коричневым и слегка нежным, около 10 минут; немного уменьшите огонь, если .

    Пароль для входа в систему Митчелла, Греческие философы и их вклад Pdf, Как приготовить яблоки для детского питания, Олимпиада 2024 пройдет в какой стране, Жалобы на питье бронежилета, Натура по связям с инвесторами, Грязный рис с колбасой и курицей, План обучения Mcat на 2 месяца,

    Картофельная запеканка в духовке

    14.09.2018

    Что может быть вкуснее картошки с мясом? Если вы согласны с этим утверждением, то рекомендуем вам научиться готовить интересное блюдо – мясную запеканку с картошкой в ​​духовке. Рецепты такой вкуснятины в разных вариациях вы найдете ниже, а какой возьмете себе на заметку – дело вкуса!

    Знакомство с этим сытным блюдом предлагаем начать с самого простого рецепта — мясной запеканки с картошкой в ​​духовке. Его изюминка – сметанно-молочная начинка, которая придает блюду нежный вкус, сочность и вносит новые нотки в привычное сочетание продуктов.

    Ингредиенты:

    • картофель — 2 килограмма;
    • фарш – 600 г;
    • масло растительное
    • – 2 столовые ложки;
    • лук репчатый — 2 головки;
    • яиц — 4 шт.;
    • соль;
    • молоко — 400 мл;
    • перец;
    • сметана — 250 мл.

    Подготовка:


    Совет! Можно добавить слой овощей или посыпать запеканку тертым сыром.

    Прекрасная идея: тающая во рту запеканка!

    Для того, чтобы накормить семью вкусным ужином, совсем не обязательно иметь в холодильнике дорогую экзотику.Из обычного продуктового набора можно «создать» довольно оригинальное блюдо, например, запеканку из картофельного пюре с фаршем в духовке. Вот проверенный временем рецепт. Больше всего понравится тем, кто любит «пюре» и котлеты.

    Ингредиенты:

    • фарш из любого мяса — 0,5 кг;
    • картофель — 1 кг;
    • яйцо – 3 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • перец;
    • подсолнечное или оливковое масло;
    • соль.

    На заметку! Если у вас есть вчерашнее пюре, то его тоже можно использовать для приготовления этого блюда.

    Подготовка:


    Добавляем овощи — получается праздничное блюдо! Запеканка для особого случая

    Хотя это блюдо и предназначено для повседневного рациона, такое блюдо, как запеканка из фарша с картофелем в духовке, вполне подойдет для праздничного меню, если его рецепт дополнить овощами и твердым сыром. Эта вкуснятина украсит стол и обязательно понравится гостям.

    Ингредиенты:

    • картофель — 700-800 г;
    • фарш – 600-700 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук — 1 большая головка;
    • сыр
    • – 100-150 г;
    • помидоры – 2-3 шт.;
    • сметана
    • — 0,5 стакана;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль;
    • бульон
    • — 80 мл;
    • приправы к мясу;
    • масло растительное — 3 ст.л. ложки;
    • перец;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • зелень.

    Подготовка:


    Хотя это блюдо практически всегда получается вкусным, все же есть несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание тем, кто берется готовить его впервые.

    Советы по приготовлению сочной запеканки:

    • Комбинируй разные виды мяса! Сочетайте птицу с говядиной, свининой, индейку с телятиной. Это поможет вам получить необыкновенно вкусный фарш.
    • Обязательно обжарьте ингредиенты! Причем сделать это отдельно: в одной сковороде обжарить овощи, а в другой — пропустить через мясорубку.И только потом соединять их. Это позволит сохранить вкусовые характеристики каждого продукта.
    • Накройте верх запеканки фольгой, если хотите сделать ее сочной! А для хрустящей корочки просто снимите фольгу за 10 минут до окончания процесса приготовления.
    • Добавьте жидкости в блюдо, чтобы ингредиенты не размокли! В кастрюлю выложить сметану, бульон, сливки, томатный соус. Но не переусердствуйте! В противном случае все компоненты сварятся, а не пропекутся.
    • Лук обжарить отдельно от фарша! Только так можно придать ей золотистый оттенок!

    Картофельная запеканка с мясом – хороший вариант разнообразить повседневное меню и порадовать семью вкусным и сытным блюдом.Если вы ждете гостей, приготовили салаты и закуски, а с гарниром еще не определились, то запеканка пригодится как никогда.

    Кулинарные секреты

    • Мясной комбайн. Фарш можно приготовить из курицы, свинины, говядины, кролика, нутрии, индейки и т. д. Сочетайте их друг с другом и получайте необычный вкус. Также можно нарезать ломтиками или отбить тонкими ломтиками.
    • Как жарить. Фарш или кусочки обжарить отдельно от лука.И только когда оба ингредиента будут почти готовы, соединить в одной кастрюле. При совместном приготовлении лук просто тушится и придает неприятный вкус и запах.
    • Как быстро приготовить мясную запеканку. Поместите предварительно приготовленные продукты в блюдо или противень. Сырые варятся дольше. Чем тоньше слой запеканки, тем меньше времени уйдет на ее приготовление.
    • Жучки из сырой запеканки. При использовании сырого картофеля и/или мясного фарша продукты требуют жидкости, в которой они тушятся.Это либо сок овощей — помидоров, лука и т.п., либо соус — из сливок (молока) и яиц, как вариант сметаны или майонеза на воде.

    Картофельные и мясные запеканки в духовке Рецепты

    Классический рецепт с фото

    Картофельная запеканка с мясом в духовке подается горячей. Так намного вкуснее. Калорийность блюда на 100 г составляет 215 ккал. Эта цифра может иметь погрешность в зависимости от сорта сыра, жирности сметаны или майонеза.

    Вам понадобится:

    • картофель — 700 г;
    • фарш свино-говяжий — 300 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • помидор — 1 средний;
    • яйцо
    • — 1 шт.;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • майонез или сметана — 100-150 мл;
    • масло растительное для смазывания формы;
    • соль, перец — по вкусу.

    Рецепт приготовления

    1. Добавить в фарш яйцо, соль, специи. Размешивать.
    2. Выложите картофель, нарезанный тонкими кружками, на смазанное маслом дно формы.
    3. Влить соус: 4 столовые ложки майонеза или сметаны смешать с тремя столовыми ложками кипяченой воды. Добавьте соль и перец. Так картошка сварится быстрее и будет мягче.
    4. Луковицу разделить на полукольца. Сверху распределите мясной фарш.
    5. Помидор нарезать кружочками и выложить.
    6. Сделать сеточку из майонеза или сметаны и посыпать тертым сыром.
    7. Время приготовления в духовке 35 минут при температуре 200 градусов.

    С курицей, овощами и сливочным сыром

    Вам понадобится:

    • картофель — 1 кг;
    • фарш куриный — 500 г;
    • морковь — 2 шт.;
    • луковица – 1 средняя;
    • сыр плавленый – 2 шт.;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • соль, черный перец — по вкусу.

    Подготовка

    1. Сделайте пюре без воды или молока. Вбейте яйца и перемешайте.
    2. Обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
    3. Готовый фарш или мелко нарезанное мясо обжарить.
    4. Поместите пергамент или жир в широкое блюдо или противень.
    5. Ложка половинка пюре. Затем овощи, фарш и остатки картофеля. Сверху распределите кусочки сливочного масла.
    6. Поставить в духовку на 20 минут. Оптимальная температура 200 градусов.
    7. Выньте и посыпьте сверху тертым плавленым сыром. Варить еще 10 минут. Картофельно-мясная запеканка готова.

    С грибами, баклажанами и брюссельской капустой в мультиварке

    Оригинальный и полезный рецепт мясной запеканки с картофелем, грибами и овощами удивит всех домочадцев или гостей.Это удобный и «вкусный» способ насладиться нелюбимой, но такой полезной пищей. По возможности используйте сыр в запеканке. Это неотъемлемая часть вкусного обеда.

    Вам понадобится:

    • картофель — 700 г;
    • баклажан — 1 маленький;
    • брюссельская капуста — 300 г;
    • фарш – 300 г;
    • шампиньоны — 400 г;
    • лук — 1 средняя луковица;
    • крем
    • — 250 мл;
    • яйцо — 3 шт.;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • соль, специи — по вкусу.

    Подготовка

    1. Картофельное пюре.
    2. Отдельно обжарьте лук, грибы, фарш и баклажаны. Нарежьте продукты небольшими кусочками. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
    3. Отварить брюссельскую капусту в течение 5-7 минут после закипания. Дайте стечь.
    4. Встряхнуть яйца. Затем перемешать со сливками и щепоткой соли.
    5. Хорошо смажьте сковороду мультиварки маслом. Выложить картофель (третью часть), баклажаны с грибами, картофель, фарш с луком, картофель.Разрежьте брюссельскую капусту на половинки и разложите ровным слоем.
    6. Влить сливочно-яичную смесь. Сверху посыпать тертым сыром.
    7. Готовьте в программе «Выпечка» в течение 40 минут. Получить запеканку из картофеля с мясом и овощами можно только после остывания.

    В качестве альтернативы можно приготовить запеканку с мясом и овощами, но изюминкой, дополняющей рецепт, станут грибы. Консистенция блюда в мультиварке получается мягкой и нежной, как пирог.

    Запеканка в микроволновке за 15 минут

    Как запечь картошку с мясом нестандартно всего за 15 минут? Сделайте это в микроволновке. Большинство людей используют микроволновую печь для разогрева или размораживания. Но оказывается, что она отлично выполняет функции духовки. Только время приготовления сильно ускоряется.

    При максимальном режиме микроволн пища не пригорает, если в блюде есть овощи, дающие достаточно сока или жидкие продукты – сливки, сметана, майонез, молоко и т.п.

    Вам понадобится:

    • картофель — 3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • куриное филе – 1 шт.;
    • сыр твердый
    • — 70 г;
    • майонез (сметана) – 3 столовые ложки;
    • чеснок — 2 зубца;
    • зелень (укроп, петрушка) — веточка;
    • соль, черный перец по вкусу.

    Подготовка

    1. Картофель нарезать полосками или полукольцами. Лук нарезать полукольцами.
    2. Овощи перемешать с майонезом, солью, перцем, рубленой зеленью и чесноком (продавить через пресс).
    3. Поместите половину смеси в форму для микроволновой печи.
    4. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, отбить, посыпать солью и специями. Распределите равномерно.
    5. Сверху распределите оставшийся картофель и лук.
    6. Готовить 10 минут на максимальной мощности. Затем достаньте и посыпьте сырной стружкой. Варить еще 5 минут.

    Теперь вы знаете, как приготовить запеканку с мясом и картошкой. Имея картошку, любой кусок мяса или фарша, а также яйца – это блюдо уже на зубах.В какую форму класть продукты – дело вкуса. Картофель можно нарезать кружочками, натереть на терке, сделать пюре. Используйте мясо в виде фарша, тонких отбивных или обжаренных кусочков. Строгих правил в приготовлении запеканок нет, но приветствуется ваша личная фантазия.

    Фото: минадежда/Shutterstock

    Ингредиенты

    • 1 луковица;
    • 600 г любого фарша;
    • соль по вкусу;
    • 2 чайные ложки хмели-сунели;
    • 10-12 картофелин;
    • 300 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • 150 г твердого сыра.

    Подготовка

    Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в горячем масле. Добавьте мясной фарш и жарьте, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

    Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Молоко взбить с яйцом, солью и хмели-сунели. Вы можете использовать другие приправы на ваш выбор.

    Смажьте форму для запекания маслом. На дно выложить половину картофеля, сверху распределить фарш и накрыть оставшимся картофелем.Залить молочной смесью и посыпать тертым сыром.

    Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не станет хрустящим.


    Фото: А. Журавлева / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 8-10 картофелин;
    • 4 столовые ложки сливочного масла;
    • 4 столовые ложки муки;
    • 360 мл молока;
    • соль по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 250 г твердого сыра;
    • немного растительного масла.

    Подготовка

    Картофель опустить в кипящую воду и варить 20-25 минут, почти до готовности.

    В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влить молоко и, периодически помешивая, варить 2-3 минуты до загустения.

    Снять соус с огня, добавить соль, перец и 200 г тертого сыра. Перемешайте до однородности.

    Охлажденный картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.Поместите треть картофеля в смазанную маслом форму для запекания. Приправить солью и перцем и сбрызнуть небольшим количеством сырного соуса. Таким же образом сделайте еще два слоя. Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать 20-25 минут при 180°С.


    Фото: Лапина Мария / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 2 луковицы;
    • несколько столовых ложек растительного масла;
    • 300 г шампиньонов;
    • 5-6 картофелин;
    • соль по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 150 мл нежирных сливок;
    • 50 мл молока;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 2-3 чайные ложки картофельной приправы;
    • 100 г твердого сыра.

    Подготовка

    Лук нарезать небольшими дольками и слегка обжарить на сковороде с разогретым маслом. Нарежьте тонкими ломтиками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не испарится жидкость.

    Тем временем нарежьте кубиками очищенный картофель. В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

    Приправьте грибы солью и перцем, добавьте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Довести до кипения и варить, периодически помешивая, еще несколько минут.

    Поместите жареный картофель в форму для запекания и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы и соус и разровняйте. Посыпать тертым сыром и запекать при 180°С 15-20 минут.


    Фото: Чудовская / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 4-5 картофелин;
    • 1-2 моркови;
    • 400 г куриного филе;
    • 3 яйца;
    • 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • соль по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 1 чайная ложка прованских трав;
    • немного растительного масла;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • 50-100 г твердого сыра.

    Подготовка

    Очищенный картофель и морковь нарежьте тонкими кубиками, а курицу – мелкими кубиками.

    Поместите овощи и мясо в миску. Добавить яйца, молоко или сливки, измельченный чеснок, соль, перец и прованские травы (можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

    Форму для запекания смажьте маслом и выложите подготовленные продукты. Сверху намазать сметаной и поставить в разогретую до 200°С духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и готовьте еще 20-30 минут.


    Фото: Елена Трухина / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 6 картофелин;
    • соль по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 1 чайная ложка картофеля или другой специи
    • 3 яйца;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • 1-2 помидора;
    • 50 г твердого сыра.

    Подготовка

    Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошо перемешайте.

    Яйца, сметану и соль взбить до однородности. Вылейте смесь на картофель, перемешайте и переложите в форму для запекания.

    Нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх картофеля. Посыпать тертым сыром и запекать при 180°С около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.


    Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 10-12 картофелин;
    • соль по вкусу;
    • 200-300 мл молока;
    • кусочек сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 1 луковица;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
    • 1 кг любого фарша;
    • 4 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки;
    • 100 г твердого сыра;
    • 4 столовые ложки сметаны.

    Подготовка

    Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду, добавить молоко и размолоть толкушкой c. Добавьте масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

    Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в горячем масле. Добавьте мясной фарш и обжаривайте, помешивая, до мягкости. Переложите фарш и лук в миску, добавьте соевый соус и кетчуп, перемешайте.

    Форму для запекания смажьте маслом и выложите на нее половину картофельного пюре. Посыпать половиной тертого сыра, добавить мясную начинку и оставшийся сыр.Сверху выложить пюре и смазать сметаной. Выпекать 15-20 минут при 180°С.


    Фото: Маслова Валентина / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 6-8 картофелин;
    • соль по вкусу;
    • 500 г филе любой белой рыбы;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 30 г сливочного масла;
    • 1½ столовой ложки муки;
    • 400 мл молока;
    • щепотка молотого мускатного ореха;
    • 100 г плавленого сливочного сыра;
    • 1 луковица;
    • немного растительного масла;

    Подготовка

    В подсоленной воде до мягкости.Филе нарежьте крупными кусками и положите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и отложите в сторону, пока вы готовите остальные ингредиенты.

    Растопить сливочное масло в сотейнике или небольшой кастрюльке. Добавьте муку и готовьте пару минут, периодически помешивая. Продолжая помешивать, постепенно влить молоко. Добавить мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варить соус до загустения.

    Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, а отварной картофель – ломтиками.Положите рыбу в смазанную форму. Сверху положите лук, немного соуса, картофель и полейте оставшимся соусом. Поставить запеканку в разогретую до 180°С духовку на 30–35 минут.


    Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 1 луковица;
    • 2-3 столовые ложки растительного масла;
    • 150 г шампиньонов;
    • 1 куриная грудка;
    • соль по вкусу;
    • 1 чайная ложка приправы для курицы
    • 100 г твердого сыра;
    • 2 яйца;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
    • 6-7 картофелин;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • ½ пучка укропа.

    Подготовка

    Лук нашинковать и слегка обжарить в раскаленном масле. Грибы и курицу нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета. Приправить солью и специями.

    Смешайте половину тертого сыра, яйцо, 2 измельченных зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте натертый на крупной терке очищенный картофель, соль и перец, перемешайте.

    Отдельно смешать оставшийся тертый сыр и измельченный чеснок, нарезанный укроп и яйцо.

    Выложить начинку из грибов и курицы в форму для запекания, сверху распределить картофельную смесь и покрыть сырной смесью.

    Накройте форму для запекания и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут.


    Фото: Cesarz / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 1 маленький баклажан;
    • 2-3 большие картофелины;
    • 1-2 зубчика чеснока;
    • соль по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу;
    • немного растительного масла;
    • 250 мл жирных сливок;
    • 1 яйцо;
    • 200-250 г твердого сыра.

    Подготовка

    Нарежьте и очистите картофель небольшими кубиками и переложите в миску. Добавьте нарезанный чеснок, соль и перец и перемешайте. Поместите в смазанную форму.

    Взбейте сливки и яйцо. Всыпать треть тертого сыра, перемешать и залить овощи. Выпекать около 30 минут при 180°С. Посыпать запеканку оставшимся тертым сыром и готовить еще 10-20 минут.


    Фото: A_Lein / Shutterstock

    Ингредиенты

    • 5 картофелин;
    • 200 г тыквенной мякоти;
    • 150 г твердого сыра;
    • 80-100 г сливочного масла;
    • 2-3 столовые ложки сметаны или майонеза.

    Подготовка

    Очищенный картофель, тыкву и сыр натереть на крупной терке. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

    Приготовленную массу выложить в форму для запекания и смазать сверху сметаной или майонезом. Выпекать 30-40 минут при 180°С.

    Шаг 1: подготовьте мясо.
    Эта запеканка станет идеальным семейным завтраком, обедом или ужином. Готовится из самых простых ингредиентов, получается вкусным и очень сытным. Итак, для начала промываем свежую вырезку под струйками холодной проточной воды.После этого обсушиваем бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и острым кухонным ножом снимаем тонкую пленку, прожилки, хрящи, а также кости, которые очень часто остаются на мясе после разделки тушки, с свинина. Затем нарезаем его небольшими кубиками или ломтиками толщиной в пределах 1,5 сантиметра и складываем в чистую посуду.
    Шаг 2: подготовьте картофель и лук.

    Затем с помощью чистого ножа снимите кожуру с картофеля и лука.Моем овощи, обсушиваем, по очереди отправляем на новую разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель нарежьте круглыми слоями, соломкой или кубиками размером , не превышающими 5 миллиметров … Лук репчатый нарежьте кольцами или полукольцами толщиной от 5 до 7 миллиметров и распределите все по отдельным небольшим мискам.
    Шаг 3: подготовьте сыр и остальные ингредиенты.

    Теперь срезаем с твердого сыра парафиновую корочку и измельчаем на мелкой, средней или крупной терке в небольшую глубокую тарелку.Затем разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия , при этом на столешницу выкладываем остальные продукты, а также специи, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему шагу.
    Шаг 4: сформируйте картофельную запеканку с мясом.

    Берем форму для запекания с антипригарным или термостойким покрытием среднего размера и застилаем ее дно ровным слоем лука. Поверх нее распределяем кусочки свинины, которые тут же посыпаем смесью специй для мяса и пропитываем половиной майонеза.Далее идет картофель. Его можно уложить фигурно, в художественном беспорядке или просто ровно, все зависит от формы среза. Затем приправить кусочки овощей по вкусу солью, черным молотым перцем и выложить на них оставшийся майонез, чтобы они легли ровно и полностью покрыли картофель.

    Поверхность запеканки присыпать натертым сыром.

    Посуду с еще сырыми продуктами обтягиваем пищевой алюминиевой фольгой, стараясь не оставлять зазоров.
    Шаг 5: доводим блюдо до полной готовности.

    Затем ставим форму в разогретую до нужной температуры духовку на среднюю полку и держим там блюдо. 40-45 минут до полной готовности всех компонентов. По истечении этого времени очень аккуратно ножом срежьте верхний слой фольги, расправьте ее края в разные стороны и оставьте запеканку в духовке еще на 10-15 минут до румяности.
    Как только его поверхность покроется румяной корочкой, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно поставленную на столешницу, и даем вкуснятине немного остыть.Затем с помощью кухонной лопаточки разделить запеканку на 4-6 порций , разложить по тарелкам и подать к столу.
    Шаг 6: Подавайте картофельную запеканку с мясом.

    Картофельная запеканка с мясом подается горячей в качестве второго основного блюда. После приготовления его слегка остужают, делят на порции, распределяют по отдельным тарелкам, украшают каждую веточками свежей зелени по желанию и подают к столу. В качестве дополнения к этому кулинарному шедевру можно предложить маринованные, свежие или маринованные овощи, салат и, конечно же, хлеб.Наслаждайтесь вкусной, простой и очень питательной едой!
    Приятного аппетита!

    Набор специй необязателен, используйте любые, которыми приправляют мясные блюда;

    Альтернатива свинине – куриная грудка, майонезу – сметана, луку – лук-порей;

    Некоторые хозяйки перед тем, как положить продукты в форму, смазывают ее тонким слоем сливочного или растительного масла;

    При желании запеканку можно дополнить еще несколькими слоями свежего тонко нарезанного салата и грибами, уложенными поверх мяса, а по поверхности картофеля разложить кольца помидоров.

    Картофельная запеканка с мясом – блюдо, которое идеально подойдет для обеда и ужина. Если к вам неожиданно нагрянут гости, это блюдо выручит, так как готовится легко и быстро, а необходимые ингредиенты наверняка всегда найдутся у каждой хозяйки.

    Немного пофантазировав с начинкой, вы получите уникальные варианты второго блюда, которые порадуют и вас, и ваших гостей, и близких. Рецептов мясной запеканки существует множество, широкий выбор ингредиентов для начинки позволит каждому выбрать то, что соответствует его вкусовым предпочтениям.Ниже вы найдете пошаговые рецепты и советы, как приготовить запеканку из картошки с мясом.

    Прежде чем приступить к приготовлению запеканок с мясом и картошкой, стоит учесть некоторые моменты, которые делают еду вкуснее, сочнее и интереснее.

    • Какое мясо использовать. Можно выбрать либо мясо, либо фарш из птицы, либо мясной фарш. Если вы делали фарш самостоятельно, то можете быть уверены в качестве и отсутствии лишних добавок, например, сала.Рубленое мясо вкуснее, а фарш получается нежнее и нежнее. Это следует учитывать при выборе рецепта мясной запеканки с картошкой.
    • Комбинируйте разные виды мяса. Нарезать или приготовить фарш можно не из одного вида мяса, а из нескольких. Сочетайте птицу со свининой, говядиной, кроликом и так далее. Интересное сочетание получается из индейки и телятины, к тому же оно достаточно диетическое. Вкусная и сочная начинка получается из смеси говядины и свинины, будь то фарш или фарш.
    • Время приготовления. Если для запеканки использовать сырые ингредиенты, то время приготовления блюда значительно увеличивается. Мясная запеканка с готовым картофелем – быстрый вариант, требующий минимум времени.
    • Обжаривание начинки. Рубленое мясо или фарш нужно обжарить на отдельной сковороде, как и остальные ингредиенты начинки. Затем соедините их вместе. Таким образом сохранится вкус каждого компонента блюда, что придаст ему неповторимый аромат.
    • Обжарить лук. Если вы не представляете еды без лука, то обжаривайте его отдельно. Если сырой лук добавить непосредственно к мясу, он не приобретет того золотистого оттенка, который возникает при жарке, более того, он передаст мясу свой запах и дополнительный вкус.
    • Секрет красивой корочки. Стремясь добиться золотистого оттенка верха, многие ставят блюдо в духовку при высокой температуре, ничем не накрывая. В этом случае он, скорее всего, подгорит, но желаемой корочки не получится.Картофельную запеканку с мясом и сыром закрывают пищевой фольгой, снимают за 5-10 минут до готовности.
    • Секрет быстрой картофельной запеканки. Используйте готовые ингредиенты, чтобы приготовить блюдо как можно быстрее. Например, тертый вареный картофель, вареное мясо и другие ингредиенты. Слой тонким слоем, чтобы запеканка прожарилась за минимальное время.
    • Чтобы запеканка не размокла. Если вы готовите сырые продукты, вам понадобится жидкость для тушения ингредиентов.Это может быть томатный сок, сметана, майонез, томатный соус, сливки и так далее. Но учтите, что при избытке жидкости запеканка сварится, а не пропечется.
    • Запеканка в мультиварке. Выбирайте между режимами выпечки, жарки или панировки в зависимости от модели вашей мультиварки. Обратите внимание, что время приготовления зависит от размера и веса порции. Не вынимайте готовое блюдо сразу, чтобы оно не развалилось, дайте ему остыть.

    Курица с картофелем, запеченная в духовке, также отлично подойдет для праздничного застолья.Утка. фаршированные яблоками и гречкой никого не оставят равнодушными.

    Классический рецепт

    Картофельное пюре и мясной фарш – это сытный вариант обеда или ужина, который лучше всего подавать со свежими овощами в качестве гарнира. Чтобы снизить количество калорий, выбирайте постное мясо и сыр, а форму смазывайте по минимуму.

    Ингредиенты

    • картофель — килограмм;
    • молоко — 125 мл;
    • яйца — 3 шт.;
    • сливочное масло — 30 г;
    • овощ для смазки;
    • фарш говяжий и свиной — 250 г;
    • пара средних луковиц;
    • сыр полутвердый — 50 г;
    • перец черный, соль.

    Приготовление

    1. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Сначала обжарьте его, а затем соедините с фаршем и жарьте 20 минут, периодически помешивая.
    2. Соединить с солью и перцем, хорошо перемешать, охладить.
    3. Предварительно очищенный картофель отварить до готовности.
    4. Для приготовления пюре добавить 20 г сливочного масла, молоко, хорошо перемешать. После этого по одному вбейте яйца, взбивая картофельную массу.
    5. Разогрейте духовку до 200 гр. Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой.
    6. На дно ровным слоем выложить часть готового пюре, сверху выложить фарш.
    7. Покрыть мясную запеканку оставшимся картофельным пюре и посыпать тертым сыром.
    8. Выпекать 45 минут до появления аппетитного румянца.

    С овощами и сыром

    Ингредиенты

    • Картофель — 1 кг;
    • морковь — 2 шт.;
    • сыр плавленый — 2 шт.;
    • фарш куриный — 350 г;
    • сливочное масло — 40 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • по щепотке соли и черного перца.

    Приготовление

    1. Сделать пюре из отварного картофеля без добавления молока.
    2. Яйца взбить, смешать с картофельной массой.
    3. Морковь отварить, натереть на терке или тщательно порубить ножом.
    4. Обжарить мясной или куриный фарш.
    5. Форму смазать маслом, выложить слой пюре.
    6. Сверху равномерно распределите слой тертой моркови.
    7. Выложите мясную начинку и залейте оставшимся картофельным пюре.
    8. Равномерно распределите масло поверх картофеля.
    9. Отправить в духовку, выпекать при 200 градусах 20 минут.
    10. На горячую картофельно-мясную запеканку выкладываем тонкие ломтики плавленого сыра, отправляем в горячую, но выключенную духовку до расплавления.

    Если у вас есть ингредиенты, дающие жидкость, фольгу с запеканки нужно снять через 10-15 минут. до ожидаемой готовности. Это позволит испариться лишней жидкости и подрумянить верх.

    С мясом и грибами

    Картофель с грибами – идеальное сочетание.Вкус баклажан выгодно оттеняет аромат шампиньонов. Но если вы решили выбрать ассорти из лесных грибов, то рецепт не предполагает наличие синеньких.

    Ингредиенты

    • фарш свино-говяжий — 400 г;
    • картофель — 6 шт.;
    • шампиньоны — 150 г;
    • пара баклажанов;
    • одна луковица; майонез
    • — 150 г;
    • чеснок — 3 зубца;
    • одно яйцо;
    • соль перец.

    Приготовление

    Грибную запеканку с мясом и картофелем предпочтительнее готовить из сырых ингредиентов, так грибной вкус будет отчетливее и ярче.

    1. Промытый картофель отварить, затем нарезать тонкими ломтиками.
    2. Лук нарезать кольцами, а грибы полосками.
    3. Добавить в фарш соль, черный перец, любимые травы, по желанию перемешать.
    4. Натереть сыр на терке среднего размера.
    5. Баклажаны нарезать ломтиками, замочить в холодной воде с солью, через полчаса слить воду.Обжарить на растительном масле.
    6. Смажьте форму сливочным или растительным маслом.
    7. Положите часть картофеля на дно формы для запекания, посолите и поперчите.
    8. Выложите следующий слой лука, сырого или обжаренного, все зависит от личных предпочтений.
    9. Перемешать фарш с грибами, выложить смесь на лук.
    10. Выложить баклажаны, посыпав чесноком, смешанным с майонезом, пропущенным через пресс.
    11. Сверху выложить оставшийся картофель, смазать растительным маслом и взбитым белком и отправить в духовку.
    12. Выпекать 45 минут. при температуре 180-200 градусов. Картофельная запеканка с мясом и грибами готова.

    С овощами и фаршем в духовке

    Картофельная запеканка с картофелем и мясом готовится с добавлением овощей в качестве ингредиентов блюда. Они добавят сочность и аромат. Помидоры выбирайте не слишком мягкие, с минимумом семян внутри, а перцы – желтые или красные, тогда кушанье будет не только вкусным, но и ярким.

    Ингредиенты

    • картофель — 1 кг;
    • помидоры — 5 шт.;
    • перец болгарский — 2 шт.;
    • сметана — 200 мл;
    • яйца — 2 шт.;
    • сыр твердый или полутвердый — 150 г;
    • фарш мясной — 500 г;
    • масло растительное;
    • соль с молотым черным перцем.

    Подготовка

    1. Картофель отварить, очистить и натереть на средней терке.
    2. Нарежьте помидоры ломтиками, а болгарский перец – тонкими полосками.
    3. Обжарьте приготовленный заранее фарш, добавив в него соль и перец.
    4. Смажьте сковороду маслом, на дно выложите слой тертого картофеля
    5. Сверху ровным слоем выложите фарш.
    6. Теперь равномерно распределите кружочки помидоров и полоски перца, приправьте солью и перцем.
    7. Выложите оставшийся картофель ложкой.
    8. Сметану взбить с яйцами, добавить соль, перец и любимые специи, полить смесью будущую запеканку.
    9. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах 35 минут.

    Рецепт мультиварки

    Приготовление пищи в мультиварке избавляет от многих проблем, например, от необходимости постоянно проверять, не подгорела ли она. Запеканка с мясом и картофелем получается нежной, но плотной, поэтому ее подают в виде пирога к чаю или, нарезав на небольшие порции, как закуску.

    Ингредиенты

    • фарш — 0,5 кг;
    • лампочка;
    • картофель — 5 шт.;
    • соль — половина десертной ложки;
    • сыр твердый — 120 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • мука — 3 ст. л.;
    • майонез — 100 мл.

    Приготовление

    1. Лук очистить, нарезать кубиками, сохранить в сковороде на растительном масле или в режиме «Выпечка» в мультиварке, пока он не станет прозрачным.
    2. Фарш смешать с обжаренным луком, разбив все комочки, и обжарить до готовности.
    3. Сварить картошку — из нее нужно сделать пюре.
    4. Для соуса взбить яйца, добавить муку, майонез, соль и снова взбить до получения однородной массы без комочков.
    5. Емкость мультиварки смазать сливочным маслом, первым слоем выложить пюре.
    6. Сверху выложить фарш, полить соусом. С помощью шпателя раздвиньте края, прилегающие к стенкам формы, чтобы туда же попал соус.
    7. Натрите сыр и посыпьте им запеканку.
    8. Готовить в режиме «Выпечка» в течение одного часа.Когда запеканка будет готова, выньте ее из мультиварки, но не переворачивайте.

    Мясной рулет | Cookstr.com

    Это изображение предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Примечание редактора:  Принесите немного уюта к обеденному столу с помощью этого простого рецепта мясного рулета. Это основное блюдо, которое можно подать с красной фасолью по авторскому рецепту, отличается насыщенным вкусом.Этот рецепт включает картофель, яйцо и множество других ингредиентов, в результате чего получается основное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Помните об этом рецепте, когда температура начинает падать, так как он обязательно согреет вас изнутри и снаружи. Вам также понравится добавление картофеля в этот рецепт. Если у вас есть остатки, подумайте о том, чтобы положить каждый ломтик на свой любимый хлеб для сэндвичей, чтобы сытно пообедать.

    Это нетрадиционный мясной рулет — вместо хлеба я добавляю сырой тертый картофель, который придает мясу легкую и влажную текстуру.Он одинаково хорошо подается при комнатной температуре.

    Делает4 порции

    Время подготовки — текст 20 минут (включая приготовление и охлаждение лука)

    Шведский стол, Шведский стол, Вечер карт, Семейный сбор

    Вкус и текстураHerby, сочные, мясистые, пикантные

    Ингредиенты
    • 2 столовые ложки растительного масла, плюс немного для смазывания фольги
    • 1 средняя луковица, крупно нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, крупно нарезанная
    • 1 картофель для запекания, очищенный и нарезанный крупными кусочками
    • 1 большое яйцо
    • 1 фунт мясной фарш (½ фунта телячьего и ½ фунта говяжьего фарша; оба измельченных вместе)
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 1 столовая ложка кетчупа
    • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
    • ½ чашки плотно упакованной мелко нарезанной плоской петрушки
    • Кошерный соль
    • Свежемолотый черный перец

    Готовы узнать больше рецептов мясных рулетов? Тогда вам стоит попробовать эти 19 рецептов мясных рулетов на ужин сегодня вечером

    Инструкции
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Застелите форму для хлеба Pyrex размером 9 на 5 дюймов фольгой и смажьте фольгу маслом.

    2. В небольшой сковороде на слабом огне разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до легкого золотистого цвета, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

    3. Переложите луковую смесь в кухонный комбайн и добавьте картофель и яйцо. Пульсировать до очень гладкой.

    4. Переложите смесь в миску среднего размера и добавьте мясной фарш, томатную пасту, кетчуп, соевый соус, петрушку, соль и перец по вкусу.Смешайте руками до полного смешивания. Поместите мясо в форму, застеленную фольгой, и разровняйте верх.

    5. Поместите в духовку и запекайте 55 минут или пока верх не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте постоять 30 минут перед тем, как нарезать ломтиками (они развалятся, если будут слишком горячими).

    2016 Хелен Нэш

    ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать. Повторите попытку.

    Мы добавляем ваши комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

    Рецепт запеканки из гамбургера с овощами и сыром

    Рецепт запеканки из гамбургера из оладий с овощами и сыром представляет собой превосходный рецепт ужина «все в одном».

    Этот рецепт запеканки из гамбургера с овощами и сыром стал новым фаворитом всей семьи! Он содержит полноценный обед в одном блюде, что делает его очень удобным.

    Это также одно из тех блюд, которые, как мне кажется, на вкус так же хороши или даже лучше, чем остатки! (Чтобы разогреть, я сначала разогреваю в микроволновой печи, а затем ставлю под жаровню, чтобы поджарить картофель.)  

    Если вы хотите сделать это более «с нуля», вы можете натереть свой собственный картофель, а не использовать предварительно упакованные картофельные оладьи.Предварительно измельченные картофельные оладьи намного быстрее попадают на ваш стол!

    Ниже у меня есть более подробная информация о кухонных принадлежностях, которые я использовала для этого рецепта, но одна кухонная утварь, которую я ЛЮБЛЮ и использую по крайней мере для 50% наших блюд, — это большая сотейник.

    Он подходит многим, не допускает пригорания, поэтому очень быстро моется, и даже имеет стеклянную крышку, которую можно использовать в духовке. Он НАСТОЛЬКО универсален! (Единственное отличие в том, что теперь они изменили стиль ручки, чтобы она была «кнобом» вместо этой ручки.)

    Инструменты, которые я использовал для этого рецепта:

    Набор посуды из 5 предметов Totally Bamboo ♻, включает в себя: 5 уникальных предметов 100% органический бамбукOXO Good Grips Подходит для использования в морозильной камере и в духовке Стеклянная форма для выпечки объемом 3 кварты с крышкой Посуда, 5 литров, черная

     

    Я тоже не могу нарадоваться своей бамбуковой посуде. Я не знаю, почему я так долго ждал, чтобы начать их использовать!

    Эта посуда очень прочная и легко моется.(«Рекомендуемый метод очистки» — ручная стирка, но мои сотни раз мылись в посудомоечной машине!)

    Еще мне нравится, что они сделаны из натурального материала. Трудно поверить, что они стоят примерно столько же, сколько та ужасная пластиковая посуда, которую вы найдете в долларовом магазине.

    У меня есть прочная бамбуковая посуда, ссылка на которую приведена выше, но я только что нашел этот потрясающий набор бамбуковой посуды с цветными ручками на Zulily, и они просто кража!

    Рецепт запеканки из гамбургера с овощами и сыром

    Ингредиенты:

    2 ч. л. оливкового масла


    1 луковица, нарезанная
    1 фунт нежирного говяжьего фарша
    2 ст л муки
    2 столовые ложки кетчупа
    1 стакан говяжьего бульона
    3 ст. л. вустерширского соуса
    соль и перец по вкусу
    2 чашки замороженной овощной смеси
    1 20 унцийупаковка охлажденного картофельного пюре (примерно 3 1/2 чашки)
    1 чашка тертого сыра чеддер
    1/4 стакана сливочного масла, растопленного

    Как приготовить запеканку Хашбраун для гамбургеров:
      • Разогрейте духовку до 375 градусов. Покройте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем.
      • В сковороде обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне до прозрачности. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Если из говяжьего фарша много жира, слейте его в это время.
    • Добавьте муку и готовьте в течение одной минуты, помешивая.
    • Добавить кетчуп, бульон, вустерский соус, соль, перец и овощи. Варить 5 минут.
    • Выложите смесь на дно формы для выпечки 9×13.
    • В средней миске смешайте картофель, сыр и масло.
    • Выложите картофельную смесь на смесь говядины и овощей.
    • Выпекайте 45 минут или пока картофельные оладьи не станут золотисто-коричневыми.

    Вы сделали этот рецепт? Я хочу это увидеть!
    Поделись фото в Instagram и отметь меня — @ThriftyJinxy.

    Выход: 8 порций

    Рецепт запеканки из гамбургера с овощами и сыром

    Этот рецепт запеканки из гамбургера из оладий с овощами и сыром станет отличным рецептом ужина «все в одном».

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 5 минут

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Покройте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем.
    2. В сковороде обжарить лук в оливковом масле на среднем огне до прозрачности. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Если из говяжьего фарша много жира, слейте его в это время.
    3. Добавьте муку и готовьте в течение одной минуты, помешивая.
    4. Добавить кетчуп, бульон, вустерский соус, соль, перец и овощи. Варить 5 минут.
    5. Выложите смесь на дно формы для выпечки 9×13.
    6. В средней миске смешайте картофель, сыр и масло.
    7. Выложите картофельную смесь на смесь говядины и овощей.
    8. Выпекайте 45 минут или пока картофельные оладьи не станут золотисто-коричневыми.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 494 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерина: 80 мг Натрия: 854 мг Углеводов: 32 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 23 г

    Питание рассчитывается автоматически и может быть неточным.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.