Содержание

Торт «На графских развалинах» — wowcook.net

Вкусный рецепт Торта «На графских развалинах» – с легкой руки своей мамы пеку это лакомство уже более 40 лет!

В идеале этот торт, популярный в СССР, надо печь с домашней меренгой (или безе), но можно использовать и покупное безе, чтобы свести хлопоты по приготовлению к минимуму. Будет тоже вкусно, но я хочу поделиться классическим рецептом, по которому вкусный торт «На графских развалинах» ко многим домашним праздникам пекла когда-то моя мама.

Что потребуется для бисквита:

• сахар-песок – 1 стакан;
• сметана жирная (20-25%) – 1 стакан;
• яйца свежайшие – 2 шт;
• мука – высш/сорт, 1 стакан.

Для меренги:

• сахар-песок – 50-60 чайных ложек;
• яйца категории СО – 7 шт;
• пищевая смесь для окрашивания.

Для крема:

• сгущенное молоко (обязательно натуральное, цельное) – 1,5-2 банки;
• масло сливочное (берите качественное, не ниже 80% – 2 пачки;
• какао – 6 столовых ложек.

Приготовление торта

1. Для меренги (безе) хорошо охладите яйца и тщательно отделите белки в идеально чистую и обязательно сухую (это важно!) посуду. Добавьте половину сахара и смесь для окрашивания. Начните взбивать миксером – 1 минуту, после чего понемногу вводите остальной сахар, продолжая работать миксером. В итоге доведите состав до твердых сахаристых пиков.

2. Постелите на противень пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Чайной ложкой выложите «капли» безе. Отправьте в разогретый духовой шкаф (135-145 °С) на 25 минут. Правильно испеченная меренга (безе) должна быть твердой, сухой и крошиться при надавливании, не сминаться.

3. Для теста два яйца, сахар и оставшиеся желтки тоже проработайте миксером, чтобы масса поднялась примерно в 2,5-3 раза. После этого аккуратно лопаткой вмешайте в состав просеянную муку.

4. На дно формы постелите пергамент, выложите тесто, распределите и поставьте выпекаться, подняв градус духовки до 180-190 °С. Очень важно не распахивать дверцу духовки, пока бисквит равномерно и до конца не пропечется. Готов он будет примерно через 30-35 минут, но лучше проткнуть корж спичкой, чтобы убедиться, что тесто пропеклось.

5. Оставьте бисквитный корж на подносе, прикрыв пергаментом или салфеткой, на 6-8 часов.

6. Для крема, когда корж постоит отведенное время, взбейте миксером масло, сгущенку и какао – до однородности.

7. Соберите торт «На графских развалинах» на большой плоской тарелке. Разрежьте бисквит вдоль – кулинарной нитью или острым ножом – на 3 коржа. Каждый хорошо промажьте сметаной. Отложите от всего количества меренги 2 части по 1/4.

8. Распределите по бисквиту половину четвертой части безе, полейте кремом, выложите оставшуюся половину четвертой части безе, повторите крем.

9. Накройте вторым коржом бисквита и повторите слои: безе-крем-безе-крем-безе. Накройте третьим коржом бисквита и на нем распределите всё оставшееся безе, формируя купол («развалины»), полейте сверху тоже кремом.

10. Готовый торт «На графских развалинах» должен настояться как минимум 6 часов. Перед подачей – по желанию – посыпьте его тертым шоколадом или сахарными бусинами. Вкусного праздника и приятного чаепития!

Добавлю так же видео рецепт торта «Графские развалины», чтобы просто посмотреть наглядно, как примерно его готовить, хотя этот рецепт другой, но сам принцип приготовления торта тот же самый. Делайте все по моему рецепту, а видео смотрите, чтобы знать общий принцип приготовления подобного десерта. У вас получится очень нежный и вкусный торт.

Видео-рецепт торта «Графские развалины»

Рецепт из детства: готовим «Графские развалины»

Если у вас намечается день рождения или какой-нибудь семейный праздник, в том числе и Новый год, наш сегодняшний рецепт как раз для этого случая. Великолепный торт «Графские развалины» украсит любое торжество, потому что это — нестареющая классика жанра. А испечь его не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд, достаточно приложить привычные компоненты кулинарного волшебства — капельку терпения, щепотку фантазии и горсть любви. Итак, делаем  сказку своими руками!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2/3 стакана;
  • свежие куриные яйца – 7 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан + 100 г;
  • разрыхлитель теста – ½ ч. л.;
  • сливки – 200 мл + 20 мл;
  • темный шоколад – 40 г;
  • сгущенное молоко – ½ банки.

Приготовление:

Поскольку дольше всего выпекаются воздушные безе, именно с них мы и начнем. Лучше приготовить их заранее, с вечера, чтобы они как следует остыли и были более хрустящими и нежными. Из холодильника достаем четыре яйца и аккуратно отделяем желтки от белков, смешав последние со стаканом сахарного песка. Миксером взбиваем смесь до получения белоснежной устойчивой массы. Выстилаем противень пергаментом, при помощи обычной ложки или кондитерского мешочка выкладываем будущие безешки и ставим в разогретую до 110 С духовку на пару часов. Готовым изделиям даем остыть и перекладываем на тарелку.

Можно приступать к созданию «фундамента» «Графских развалин» – приготовлению бисквитного коржа. Берем три куриных яйца комнатной температуры, снова разделяем их на белки и желтки в разных мисках и в каждую насыпаем по 50 г сахара. Хорошенько взбиваем обе смеси отдельно до получения густой массы, потом объединяем их и перемешиваем. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и опять взбиваем до однородного бисквитного теста без комочков. Теперь поставим разъемную форму с приготовленным тестом в разогретую до 180 С духовку на полчаса и будем выпекать, не открывая дверцу. После выключения достанем форму с выпечкой только минут через 10, чтобы бисквит не осел, дадим остыть и аккуратно извлечем нашу основу для торта.

Наконец перейдем к третьему компоненту — крему. Взбиваем 200 мл жирных сливок, добавляем полбанки вареной сгущенки и опять всё взбиваем миксером до однородной густой консистенции. А теперь приступаем к формированию торта. Укладываем бисквит на широкую тарелку и хорошенько промазываем сверху густым слоем крема. Чуть вдавливая в кремовый слой, выкладываем первый ряд хрустящих безешек как можно ближе друг к другу. Оставшиеся безе надо раскладывать сверху в шахматном порядке, обмакивая в крем. Желательно сделать три-четыре слоя — получится красивая «горка». Чтобы придать нашему сооружению вид старины, используем крем из шоколада и свежих сливок, который называется ганаш. Согреем 20 мл сливок до комнатной температуры, соединим с растопленным на паровой бане темным шоколадом и взобьем венчиком, чтобы получилась однородная густоватая масса. Нанесем ее на торт при помощи кулинарного мешочка или шприца в виде паутинки и присыплем стружкой из миндаля. Дадим торту пару часов пропитаться кремом в прохладном месте — и можно подавать на стол.

Свежеиспеченные «Графские развалины» влекут своей загадочностью и таинственностью, напоминая старинный замок из волшебной сказки Шарля Перро… Но не будем забывать, что у нас они — съедобные, поэтому скорее попробуем их на вкус!

Кулинарные истории

История торта «Графские развалины» такая же многослойная, как и он сам. Швейцарский городок Майринген в 17-м веке ничем не отличался от остальных. Однако именно здесь жил один весьма смекалистый и предприимчивый кондитер-итальянец Гаспарини, очень любивший экспериментировать с выпечкой. Однажды, взбивая белки с сахаром, он так увлекся, что не заметил, как они превратились в устойчивую пышную пену. Недолго думая, Гаспарини выложил на противень небольшие кружочки и подсушил в печи. Вкус нового пирожного, которое назвали в честь родного городка мастера — меренги, оказался восхитительным — нежным, тающим во рту и очень сладким. Консистенция изделия отличалась необычностью и своеобразием: пирожное крошилось, было воздушным и объемным.

Опыт переняли во Франции и стали использовать запеченные белки и для украшения, и в качестве самостоятельного блюда, только дали истинно французское название – безе (в переводе — «поцелуй»). Хотя по другой версии эти милые пироженки, ставшие впоследствии основой для торта, изобрели как раз во Франции: рецепт был найден в поваренной книге находчивого кулинара Франсуа Массиало.

А вот родиной именно торта «Графские развалины» стал Советский Союз. И здесь существует еще одна история. Известно, что генсек Леонид Брежнев очень любил популярный тогда торт «Киевский». Но его повара тщетно пытались выведать рецепт, а потому создали свою версию десерта. Считается, что свое необычное название этот торт получил в честь литературного произведения Аркадия Гайдара «На графских развалинах», ведь он очень напоминает своей формой старинный полуразрушенный замок.

Подготовила Елена ВЕКСЛЕР, фото из открытого доступа (lediveka.ru, kartinkin.net).

Также попробуйте приготовить необычную свинину в медово-имбирном соусе.

Торт Графские развалины пошаговый рецепт с фото

Торт Графские развалины


Что из себя представляет торт Графские развалины? Оказывается — все что угодно, лишь бы это внешне напоминало развалины кирпичного здания.
Этот торт относится как раз к тем кондитерским изделиям, для которых внешнее оформление едва ли не важнее содержимого. А уж изобразить осколки российской аристократии современные «пролетарии от кулинарии» и могут и любят.

Про сам рецепт особенно рассказывать нечего: основной фокус — два коржа — черный и белый. Испекли, наломали, насыпали, залили кремом или пропиткой — готово! Просто и довольно быстро.

А главное, не надо возиться с украшениями — чем больше торт похож на последствия ядерного взрыва — тем лучше.

***

ингредиенты:

для теста

— сметана — 410 г;
— яйцо — 4 шт.;
— порошок какао — 1,7 ст. л.;
— сода гашенная уксусом — 0,9 ч. л.;
— мука пшеничная — 2,6 стакана;
— сгущенное молоко — 0,4 банки;
— сахар — 1,2 стакан;

для крема

— сгущенное молоко — 0,6 банки;
— сахар — 0,4 стакана;
— сметана — 590 г;

для глазури

— сахар — 2,8 ст. л.;
— маргарин — 10 г;
— какао — 2,7 ст. л.;
— сметана — 180 г.

На фото все исходные продукты для приготовления торта Графские развалины.

***

рецепт приготовления

Для приготовления теста следует сначала разбить в глубокую чашку куриные яйца и добавить 1.2 стакана сахара.

Хорошенько взбить до образования белой пены (примерно 5 минут).

Добавить сметану. Взбить смесь.

Добавить погашенную уксусом соду. Взбить.

Добавить сгущенку. Взбить.

Добавить муку. Взбить. Половина теста для торта готова.

Вылить половину получившегося теста в силиконовую формочку для запекания. Добавить в оставшееся тесто какао порошок.

Хорошо перемешать тесто с какао.

Поставить формочку со светлой частью теста в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать 25 минут.

Срезать верхушку у готового светлого коржа для торта Графские развалины.

Залить темную часть теста в формочку.

Выпекать так же как светлый корж, минут 20-25.

Разрезать на небольшие кубики темный корж торта Графские развалины. И также измельчить срезанную верхушку от светлого коржа.

Для крема выложить в глубокую чашку сметану, сгущенное молоко и сахар.

Хорошенько все перемешать. Крем для торта готов.

Для глазури поместить в ковшик указанное в рецепте количество сахара, маргарина, какао и сметаны.

Помешивая довести смесь до кипения и оставить глазурь остывать.

Положить на тортовницу обрезанный светлый корж.

По очереди опустить в крем все нарезанный кусочки темного и светлого коржей торта Графские развалины.

Выкладывать их вплотную сверху на светлый корж в произвольном порядке.

В итоге получится высокая гора из промазанного кремом бисквита.

Полить ее сверху теплой глазурью.

Поставить торт Графские развалины в холодное место на ночь, чтобы он хорошенько пропитался и застыл.

Вкусный торт Графские развалины готов! Можно подавать на стол.

Очень похоже на останки поместий российской аристократии…

Но, вкусно!

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Для украшения торта всегда используется шоколадная глазурь, только не надо равномерно покрывать ею весь десерт — глазурь должна стекать с «развалин», формируя струи «расплавленного» шоколада. Прежде чем поливать горку из бисквита глазурью, дайте ей немного остыть. Иначе крем может подтаять и торт потеряет форму.

— Торт быстрее пропитается если сделать более жидкий крем — добавить сметаны, немного разбавить молоком или увеличить количество сгущенки в креме.

— Допускается использовать в «развалинах» различные наполнители в виде свежих ягод, фруктов, мармелада и так далее.

с рецептом торта графские развалины смотрят также вкусные рецепты:


для справки

Торт Графские развалины с безе

Некоторые с апломбом утверждают, что настоящий торт делается только с безе.
Бог в помощь. Вот рецепт. Как пишут кулинарки: — «Немного сноровки вам понадобится лишь при приготовлении воздушного печенья безе…»
Ну-ну. Выбирайте сами.

состав

Для коржа:
Белок яичный — 1 шт.
Сахар — 0,5 стакана
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0,25 ч. л.
Мука — 0,5 стакана

Для безе:
Белки яичные — 5 шт.
Сахар — 3 стакана
Соль — 1 щепотка

Для крема:
Желтки — 6 шт.
Сахар — 0,75 стакана
Молоко — 70 мл
Масло сливочное — 300 г
Для украшения:
Шоколадная глазурь

Отдельно посмотрите как приготовить безе. Все остальное аналогично бисквитному варианту.
Крем на сметане здесь уже не подойдет и придется готовить заварной или масляный, что достаточно калорийно.
Глазурь делается как описано выше.
А еще все равно придется печь корж…

Торт Графские Развалины с безе с грецкими орехами рецепт с фото пошагово

мука – 200 гр.
ванильный сахар – 2 пакетика.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сахар – 300 гр.
лимонный сок – несколько капель
тёмный шоколад (можно жидкий) – 100 гр.
грецкие орехи – 200 гр.
Яйца – 6 шт.
соль – щепотка
сметана – 500 гр.

1. Начинаем с яиц. А они убежать из лотка захотели. Не поняли, что у них важное предназначение! Превратиться в безешки, а не быть обычной яичницей. Белки отделяем аккуратно от желтков. Взбиваем миксером. Постепенно начинаем добавлять сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем несколько капелек лимонного сока, чтобы перебить запах яиц. Нагреваем духовку до 100 градусов.

На противень выстилаем бумагу для выпекания. С помощью столовой ложки выкладываем на противень небольшие шарики и кончиком ложки спиралькой делаем пики, из которых будем в дальнейшем собирать башенки. Помещаем безе в разогретую духовку и выпекаем в течение часа или полтора. После этого выключаем духовку и слегка приоткрываем дверцу оставив безе. Это позволит плавно остыть безе. Желтки и 2 яйца взбиваем с сахаром в густую пену. К ним добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем и на низкой скорости взбиваем до однородной массы.

2. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто для коржа Графских развалин в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем бисквит недолго в течение 35 — 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит аккуратно перекладываем на тарелку. Теперь делаем крем. В чашку выкладываем сметану. Сметана должна быть свежей и холодной.

Пакетик ванильного сахара и сахарный песок. Взбиваем сметану с сахаром на высокой скорости до получения пышного крема. Что мне нравится в Графских развалинах, что если даже у вас бисквит не удался, то его мы разламываем на кусочки. В этом и есть смысл развалин. Настала очередь собирать Графские развалины. Обмакиваем каждый кусочек в сметанном креме и выкладываем горкой. Нужно, чтобы в итоге получился конус.

3. Грецкие орехи выкладываем в перемешку с безе, то есть чередуя. В этот раз я решила ещё добавить чернослив. Теперь приступаем к безешечкам. Куда побежала? А ну-ка стоять! Мы их обмакиваем в креме и выкладываем вокруг. Я напекла ещё одну порцию безешек, более мягких, потому что я решила сегодня побольше торт испечь. И мои друзья придут вечером ко мне в гости. Поливаем торт сверху растопленным шоколадом. И готовимся встречать друзей. И поверьте все придут на этот торт!

А перед тем, как подавать торт, у меня для вас один секрет. Для того, чтобы серебро блестело, я вымачиваю приборы в специальном растворе. И вуаля! Они как новенькие. Посмотрите как они блестят! Воздушная безешка в сочетании с невесомым кремом и мягким бисквитом. Представили это сочетание? С каждым кусочком становишься всё легче и легче. Будто облака подхватывают и уносят в такую манящую лёгкость бытия! Одним кусочком точно не обойдешься! Приятного аппетита! С вами была я, Шекурова Ольга и моя рубрика «Готовим как дома». Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делитесь своими маленькими секретиками.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Торт «Графские развалины» – 7 лучших рецептов и видео

Изумительный торт под названием «Графские развалины» знаком многим. Его можно узнать благодаря нежной текстуре теста (и/или безе) и насыщенному крему на основе сметаны или сгущенном молоке. Приготовление, как правило, не занимает много времени, но требует исключительно хорошего настроения. Ведь такую сладость готовить по-другому невозможно. На 100 г десерта приходится 317 ккал.

Торт «Графские развалины» с безе – самый вкусный пошаговый рецепт

Торт «Графские развалины» – любимый десерт из детства. Нежнейшее безе в сочетании с плотным бисквитом не оставят равнодушным даже настоящих гурманов.

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

  • Яйца: 8 шт.
  • Сахар: 300 г
  • Какао: 50 г
  • Разрыхлитель: 1 ч. л.
  • Мука: 100 г
  • Вареная сгущенка: 380 г
  • Сливочное масло: 180 г
  • Кофе: 180 мл
  • Шоколад: 50 г
  • Грецкие орехи: 50 г

Инструкция приготовления

  1. Займемся приготовлением бисквита. Для этого соединяем яйца (5 шт.) с сахарным песком (150 г), хорошо взбиваем, пока смесь не станет густой. Это займет примерно 10-12 минут.

  2. Добавляем в массу просеянную муку, аккуратно перемешиваем. Вводим какао и разрыхлитель. Мешаем уже лопаткой, а не миксером.

  3. Разъемную форму застилаем фольгой, присыпаем мукой. Выкладываем тесто и выпекаем корж при температуре 180 градусов, 25 минут будет достаточно.

  4. Готовность проверяем шпажкой. После полного остывания полуфабрикат разрезаем на две половины вдоль.

    Если длинного ножа нет, можно использовать прочную нить. Она справится с заданием также аккуратно.

  5. Займемся приготовлением безе. Для начала у оставшихся трех яиц отделяем белки от желтков и взбиваем их, добавляя сахар (150 г). В результате получаем пышную массу.

  6. Застилаем противень бумагой, высаживаем на него безе. Готовим в духовке при температуре 100 градусов в течение 2 часов.

    Лучше включить режим конвекции, если такая функция присутствует.

  7. Для крема сливочное масло соединяем со сгущенным молоком, хорошо взбиваем.

  8. Нижний корж пропитываем кофе, смазываем кремом.

  9. Накрываем еще одним коржом и делаем то же самое.

  10. Сверху выкладываем безе, украшаем растопленным шоколадом и орехами. Даем десерту пропитаться в течение нескольких часов.

Домашний классический торт со сметаной

Рецепт классического торта «Графские развалины» состоит из таких ингредиентов:

  • 3 ст. муки;
  • 1 ст. сахара;
  • 4 яйца;
  • 250 г сметаны;
  • 4 ч. л. какао;
  • 1 ч. л. соды гашенной уксусом.

Для крема:

  • 250 г сметаны;
  • 200 г сахара.

Полить торт можно магазинным шоколадным топингом, но коль мы решили приготовить истинно домашний торт, то и глазурь лучше сварить самостоятельно.

Понадобится:

  • 100 г качественного сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 4-5 ст. л. молока;
  • 1 ст. л. какао.

Как готовить:

  1. Взбиваем миксером, блендером, венчиком (у кого, что есть) сахар и яйца.
  2. Кладем к пышной массе сметану и гашеную соду. Снова взбиваем и начинаем постепенно подсыпать муку. ВАЖНО!!! Всю муку сразу класть нельзя. Может получиться тугое и не податливое тесто.
  3. Теперь половину теста откладываем в сторону, а другую смешиваем с какао, пока цвет не станет равномерным.
  4. Включаем духовку на 180 градусов. Форму застилаем пергаментом и выпекаем коржи по очереди по 20-25 минут (если духовка позволяет, можно поставить одновременно два коржа).
  5. Когда они испекутся, даем полностью остыть. Затем длинным ножом разрезаем пополам.
  6. Взбиваем сметану, постепенно всыпая сахарный песок до его полного растворения. Правильный крем не должен «скрипеть» на зубах.
  7. Для глазури берем небольшую кастрюлю или сотейник, на медленном огне подогреваем молоко. Вводим сахар и какао, постоянно помешивая.
  8. Варим 7-8 минут. Затем снимаем с плиты и, немного остудив, кладем сливочное масло.
  9. Мешаем, пока оно полностью растворится. Отставляем глазурь в сторону, чтобы она окончательно остыла.
  10. На круглое блюдо кладем половинку одного коржа, обильно смазываем кремом, сверху кладем корж противоположного цвета.
  11. Остальные два ломаем на мелкие кусочки. Каждый опускаем в крем и складываем сверху, формируя горку.
  12. Когда все «кирпичики» развалин использованы, равномерно покрываем поверхность оставшимся кремом. Сверху поливаем торт остывшей глазурью.

Вариант со сгущенкой

Для приготовления такой вариации «Графских развалин» нужно взять:

  • 1 ст. муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ст. сахара;
  • 5 куриных яиц;
  • 1 плитку молочного или черного шоколада (70 г).

Для крема со сгущенкой:

  • «Ирис» (варенное сгущенное молоко) ½ банки;
  • 1 пачку сливочного масла.

Пошаговый процесс:

  1. В глубокой емкости взбиваем белки от пяти яиц, в отдельной тарелке желтки. Можно взбить все вместе, но тогда коржи получатся менее пышными и не такими воздушными.
  2. Частями добавляем белки к желткам, именно так, и никак иначе! Аккуратно перемешиваем.
  3. Постепенно всыпая сахарный песок, на небольших оборотах взбиваем массу до его растворения.
  4. Далее по чуть-чуть добавляем предварительно просеянную муку и гашеную соду.
  5. Снова перемешиваем и выливаем тесто (оно должно быть схожим с густой сметаной) в форму на промасленную пергаментную бумагу.
  6. Выпекаем корж около получаса. После охлаждения, делим его вдоль на две одинаковых части.
  7. Заранее достаем масло из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
  8. Затем перекладываем его в миску, добавляем «Ириску» и хорошенько взбиваем.
  9. Одну часть коржа кладем на блюдо (где будет формироваться наш торт) и смазываем его кремом.
  10. Вторую разбираем на небольшие кубики руками (так развалины получаются более естественными) и, обмакнув каждый в креме, формируем конус.
  11. Сверху смазываем остатком крема и поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.
  12. Даем торту на пропитку 2-3 часа и наслаждаемся.

С заварным кремом

Не менее вкусным тортик получается с заварным кремом. Можно поэкспериментировать и полностью заменить бисквитные коржи воздушным безе. Для приготовления нужны следующие компоненты:

  • 1 ст. сахарной пудры;
  • 3 яичных белка;
  • 1 пачка сливочного масла;
  • 3 желтка;
  • 200 мл молока;
  • 30 г муки;
  • 100 г сахарного песка;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 15 мл коньяка.

Для покрытия торта сверху берем черный шоколад. Он лучше контрастирует с белым и воздушным безе и прекрасно оттеняет его нежный вкус. Для украшения можно взять орешки.

Алгоритм действий:

  1. Охлажденные яичные белки слегка перетираем с сахаром. Затем увеличиваем скорость и взбиваем до получения стойких пиков.
  2. Духовой шкаф нагреваем до 90 градусов. Застилаем пергамент на форму для запекания.
  3. Чайной ложкой выкладываем безешки. Сушим в приоткрытой духовке примерно полтора часа.
  4. Для крема тщательно растираем желтки с сахаром.
  5. В чашку с молоком добавляем муку, размешиваем, чтобы не было комков, и вливаем к сладким желткам.
  6. Ставим на водяную баню и постоянно помешивая, доводим до нужной консистенции. Крем должен получиться как сгущенное молоко.
  7. Снимаем с огня и даем хорошо остыть. Добавляем масло, ванилин и столовую ложку алкоголя.
  8. На круглое блюдо выкладываем слой безе, обильно смазываем кремом. Затем кладем слой немного меньшего диаметра, и снова крем.
  9. В конце поливаем торт растопленной шоколадкой и посыпаем измельченными орешками.

С черносливом

Для торта «Графские развалины» с черносливом нам понадобится:

  • 8 куриных яиц;
  • 350 г сахарного песка;
  • 200 г сливочного масла;
  • 150 г сгущенного молока;
  • 100 г грецких орехов;
  • 200 г чернослива.

Что делаем:

  1. Яйца охлаждаем и взбиваем. Постепенно подсыпаем сахар, продолжая взбивать до появления блеска.
  2. Выкладываем массу чайной ложкой на противень, застеленный пергаментом. Сушим заготовки в духовке при 90 градусах полтора часа.
  3. Орехи с черносливом пропускаем через мясорубку.
  4. В глубокой тарелке взбиваем масло со сгущенкой, добавляем орехи и чернослив.
  5. Берем блюдо, смазываем его получившимся кремом. Сверху кладем слой безе, теперь снова крем и так до конца.
  6. Обязательно ставим в холодильник на 2 часа для пропитки, и лишь затем подаем к чаю.

Шоколадная вариация торта

Для приготовления шоколадных «Графских развалин» нам понадобятся:

  • готовый бисквит шоколадный 1 шт.;
  • сметана 250 г;
  • сахарный песок 100 г;
  • чернослив 200г;
  • какао (сколько захочется).

Что делаем:

  1. Классический бисквитный корж разрезаем пополам. Одна часть будет основой, вторая – кусочками «развалин».
  2. Чернослив заливаем кипяченой водой на 10 минут, мелко рубим, высыпаем к ломикам бисквита.
  3. Сметану и сахар взбиваем отдельно, добавляем какао на свой вкус.
  4. Смазываем этим кремом корж-основу.
  5. Половину оставшегося сметанно-шоколадного крема выливаем к кусочкам бисквита, аккуратно перемешиваем, выкладываем горкой на основу.
  6. Оставшейся частью обмазываем всю поверхность изделия.
  7. Обязательно даем время на пропитку (не менее двух часов) и подаем к столу!

Торт «Графские развалины» на бисквитном тесте

Чтобы приготовить десерт на основе нежного бисквита, нужны такие компоненты:

  • 2 яйца;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 350 г сахарного песка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 700 г сметаны;
  • плитка шоколада 100 г;
  • 2 ст. л. молока.

Процесс по шагам:

  1. Яйца взбиваем с сахаром.
  2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и частями вмешиваем в яично-сахарную смесь.
  3. Еще немного взбиваем и выпекаем при 190 градусах 20-25 минут.
  4. После полного охлаждения бисквитный корж ломаем руками средними кусочками.
  5. Взбиваем сметану и сахар до полного растворения кристалликов.
  6. Окунаем в эту смесь каждый ломтик и укладываем на блюдо, формируя горку.
  7. Сверху заливаем растопленным шоколадом, смешанным с молоком.
  8. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Советы и рекомендации

Чтобы торт вышел не только красивым, но и вкусным, нежным, воздушным, нужно следовать некоторым советам во время приготовления. К примеру:

  1. Можно взбивать яйца с сахаром, не отделяя белки от желтков. Это не ошибка, но если взбить их по отдельности, то текстура коржей получится более нежной и воздушной.
  2. При взбивании сметана может расслоиться. Обычно это происходит из-за перепада температур (продукт холодный, а лопасти миксера при работе горячие). В таком случае нужно поставить крем на водяную баню и постоянно помешивая, дождаться пока он снова приобретет нужную консистенцию.
  3. Аналогичная проблема может случиться с глазурью. Во избежание этого готовить ее следует только на водяной бане, а не на прямом огне.
  4. Это же правило нельзя забывать и при топлении магазинного шоколада.
  5. Если в рецепте предусмотрены орехи, их лучше поджарить. Готовое изделие приобретет более насыщенный аромат и легкий ореховый привкус.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Торт Графские развалины — 9 рецептов приготовления дома

Воздушность безе, легкость белкового крема и нежность сливочного в сочетании с неровным, высоким видом лакомства – все это торт Графские развалины. Когда-то этот десерт был дефицитом, и все мечтали достать его на праздник. В наше время можно купить его во многих магазинах, но такого вкуса, как у домашнего торта, вы не получите. Поэтому предлагаем вам приготовить десерт самостоятельно, выбрав любой из лучших предложенных вариантов.

Содержание материала:

Небольшой экскурс в историю десерта

В 17 веке в швейцарском городке кондитер по фамилии Гаспарини постоянно экспериментировал с десертами. Однажды, взбивая белки, он увлекся, и масса стала густой пеной. Он решил попробовать ее запечь — разложил в виде кружочков на противень и просушил. Так появились меренги. Название лакомство получило в честь города, в котором родилось.

А наш десерт придумали не так давно, во времена Советского Союза. Ходят слухи, что за основу использовали киевский торт, а название взяли из повести Гайдара. Ведь лакомство действительно сморится развалинами — кучей выложенное безе, залитое кремом и украшенное полосками глазури.

Торт «Графские развалины» — классический рецепт со сметаной

С годами вариантов приготовления этого лакомства появилось множество. Но для многих именно этот вариант остается самым вкусным.

Ингредиенты:
  • сода – 2 ч. ложки гашенной;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло;
  • сметана – 210 г;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • мука – 225 г;
  • сахар – 180 г.
Крем:
  • сметана – 520 г густой;
  • сахар – 210 г;
  • ванилин.
Глазурь:
  • сливочное масло – 110 г;
  • какао – 5 ст. ложек;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • сахар – 5 ст. ложек.
Приготовление:
  1. В сметану влить яйца, насыпать сахар и взбить. Подсыпать муку, снова взбить, вмешать соду и настоять полчаса.
  2. Третью часть залить в форму и запечь. Потребуется четверть часа и режим духовой печи 180ºС.
  3. В оставшуюся массу подсыпать какао, взбить и половину залить в форму. Пропечь. По времени понадобится столько же, сколько и для белого коржа.
  4. Выпечь оставшееся тесто в той же форме.
  5. Взбить сметану. Присыпать сахаром. Вмешать ванилин. Настоять в холодильнике полчаса.
  6. Порубить темные коржи. Можно просто поломать их руками.
  7. Белый корж поместить на блюдо и промазать кремом. Порубленные куски обмакивать в крем и выкладывать горой на белый бисквит. Оставшийся крем вылить на десерт.
  8. Смешать ингредиенты для глазури и проварить — должна получиться однородная тепловатая масса. Кипятить не стоит.

Осталось залить лакомство полученной смесью и настоять сутки.

Вариант приготовления с безе

Для графских развалин с безе придется приготовить два крема. Это усилит вкусовые качества и сделает торт более оригинальным.

Ингредиенты:
  • сахар – 2 кружки;
  • сахарная пудра – 0,5 кружки;
  • соль;
  • мука – 160 г;
  • белок – 2 шт. для крема;
  • шоколадная плитка – 50 г;
  • сода – 1 ч. ложка гашенной;
  • грецкий орех – 0,5 кружки;
  • яйцо – 5 шт.;
  • концентрированное молоко – банка;
  • белок – 3 шт. для безе;
  • сгущенка – банка вареной;
  • сливочное масло – 210 г размягченного.
Приготовление:
  1. Яйцо соединить с половиной нормы сахара, добавить соду и перемешать. Засыпать муку и взбить.
  2. Переместить в форму и запечь. Потребуется полчаса и режим духовой печи 180ºС.
  3. Чтобы приготовить безе, понадобится взбивать оставшийся сахар с белками. Масса получится густая и белоснежная. Расстелить пергаментную бумагу, взять ложку (если есть, то лучше кондитерский шприц) и разместить по ней заготовки. Запекать час, используя температурный режим духовой печи 100ºС.
  4. Теперь взять белки для крема, взбить и подсыпать пудру. Измельчить орехи и смешать с массой.
  5. В масло закинуть сгущенку и взбить — получится однородная масса. Залить концентрированное молоко, перемешать — второй крем готов.
  6. Разрезать корж пополам. Поместить одну часть на блюдо, промазать масляным кремом и укрыть бисквитом. Его промазать тем же кремом. Безешки обмакивать в белый крем и выкладывать горкой на коржах.
  7. Растопить шоколад и полить десерт.

Графские развалины со сметаной и сгущенкой

Такой торт сделать под силу любой хозяйке. Он точно доставит радость всем сладкоежкам.

Ингредиенты:
  • яйцо – 4 шт.;
  • соль;
  • сода – 1 ч. ложка гашенной;
  • мука – 460 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • шоколадка – 1 плитка;
  • сгущенное молоко – банка;
  • сахар – 210 г;
Крем:
  • пудра – 1,5 кружки сахарной;
  • сметана – 850 г жирной;
  • ананасы кусочками – банка;
  • сгущенка – банка вареной.
Приготовление:
  1. Раскалить духовой шкаф (потребуется 180ºС).
  2. Желтки смешать с половиной сахарного песка, растереть и влить сгущенку. Добавить ваниль, подсолить, засыпать соду с мукой. Снова все взбить.
  3. Вторую часть сахара взбить с белками (нужна плотная пена) и соединить с первой массой. Половину залить в форму и отправить выпекаться.
  4. Во вторую часть насыпать какао и тоже взбить.
  5. Когда белый корж готов, отправить запекаться вторую темную массу.
  6. Белую часть разрезать по горизонтали, а темную поломать.
  7. Взбить сметану, засыпать пудру и выложить из банки сгущенку. Взбить.
  8. Промазать кремом белый бисквит. Укрыть второй частью и ее тоже смазать кремом. Шоколадные кусочки обмакивать в кремовую массу и выкладывать горкой. Каждый слой перекрывать ананасами.
  9. Шоколадку растопить и полить лакомство.

Бисквит для десерта лучше приготовить заранее и дать ему подсохнуть. Тогда при пропитке кремом он сильно не размягчится.

Как сделать десерт с черносливом?

Вкуснейший десерт, который требует минимум продуктов и очень быстро готовится. Этим лакомством вы сможете не только порадовать родных за чашечкой чая, но и украсить праздничный стол.

Ингредиенты:
  • яйцо – 8 шт.;
  • орех – 120 г грецкого;
  • чернослив – 200 г;
  • сахар – 410 г;
  • сгущенное молоко – 120 мл;
  • сливочное масло – 210 г.
Приготовление:
  1. Взбить белки. Когда получится устойчивая масса, засыпать сахар. Взбить. Весь процесс займет около семи минут.
  2. Разложить на пергамент безешки. Можно использовать ложку или кондитерский шприц. Запекать два часа при 100ºС. Затем переключить духовой шкаф на 120ºС и выдержать еще полчаса. Остудить.
  3. Порубить чернослив, отправить в мясорубку, засыпать в прибор орехи и перекрутить.
  4. Взбить масло, добавить сгущенку и взбить. Присыпать ореховой смесью. Перемешать.
  5. Тарелку промазать кремом. Распределить безе. Промазать. Повторять слоями.
  6. Готовый десерт можно полить растопленным шоколадом.

Готовим в мультиварке

Можно приготовить вкуснейший торт в мультиварке. Десерт получится красивым и оригинальным.

Ингредиенты:
  • мука – 310 г;
  • ванилин;
  • сахар – 210 г;
  • сода – 1,5 ч. ложки гашенной;
  • молоко – 240 мл;
  • кипяток – 240 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • какао – 7 ст. ложек;
  • растительное масло – 120 мл.
Крем:
  • сметана – 270 мл;
  • сахарный песок – 120 г.
Глазурь:
  • масло – 55 г сливочного;
  • молоко – 55 мл;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • сахар – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Залить сахар яйцами. Взбить. Влить молоко, затем масло. Перемешать.
  2. Добавить в массу какао и соду, насыпать муку. Взбить, залить кипятком и снова перемешать.
  3. Залить массу в чашу, выставить режим (понадобится «выпечка»), а таймер включить на час.
  4. Крышку не открывать после сигнала. Оставить на подогреве еще на четверть часа.
  5. Смешать сахар со сметаной. Взбить.
  6. Разрезать корж вдоль. Нижнюю часть промазать кремом, а верхнюю разрезать на кусочки. Обмакнуть каждый из них в крем и разместить в виде горки на первом бисквите. Остаток крема вылить на верхушку десерта.
  7. Ингредиенты для глазури перемешать и подогреть. Полить лакомство.

Со сметанным кремом и шоколадной глазурью

Если вы ограничены в финансах, а хочется порадовать себя вкуснейшим десертом, то эта вариация приготовления удовлетворит все ваши пожелания.

Ингредиенты:
  • какао – 4 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • загуститель для сметаны;
  • сметана – 260 мл;
  • ванилин в крем;
  • сахар – 220 г;
  • сахар – 310 г для крема;
  • мука – 310 г;
  • сметана – 1000 мл для крема;
  • сода – 0,5 ч. ложки гашенной.
Глазурь:
  • масло – 45 г сливочного;
  • сметана – 6 ст. ложек;
  • какао – 6 ст. ложек;
  • сахар – 6 ст. ложек;
Приготовление:
  1. Взбить яйца. В полученную смесь добавить сахар и взбить. Влить сметану, добавить муку и снова взбить. Соединить с содой.
  2. Половину массы вылить в форму и отправить запекаться. Потребуется полчаса и режим 180ºС.
  3. В оставшуюся массу засыпать какао и взбить. Когда первый бисквит будет готов, залить в эту же форму второе тесто и запечь.
  4. Сметану для крема, ваниль, загуститель и норму сахара для крема взбить.
  5. Разрезать белый бисквит вдоль, промазать кремом и сложить. Разломать второй бисквит. Обмакивать в сметанную массу и распределять горой на белом корже.
  6. Ингредиенты для глазури смешать и проварить. Необходима однородная, красивая масса. Залить ею десерт.

С вареной сгущенкой и печеньем

Если у вас ностальгия по детству и хочется окунуться в воспоминания, то приготовьте десерт, которым угощали нас бабушки во времена Советского Союза.

Ингредиенты:
  • сливочное масло – 200 г размягченное;
  • белок – 8 шт.;
  • печенье – 230 г сахарного;
  • сахарная пудра – 2 кружки;
  • орех – кружка грецкого;
  • сгущенное молоко – банка вареного.
Приготовление:
  1. Включить прогреваться духовой шкаф.
  2. Взбить белки, в получившуюся пену насыпать пудру. Взбить.
  3. Выложить безешки на противень. Используйте для этого ложку. Запекать два часа в режиме 150ºС.
  4. Порубить орешки. Взбить масло, добавить сгущенку и опять взбить. Соединить с орешками и размешать.
  5. Поломать печенье и выложить слоем. Обмакнуть безе в крем. Разложить следующим слоем. Присыпать печеньем. Снова выкладывать безешки с кремом. Повторять процесс, пока продукты не закончатся. Должна получиться горка.
  6. Лакомство присыпать крошкой от печенья.

С заварным кремом

Не у всех получается самостоятельно приготовить безе. В таком случает хрустящее лакомство можно приобрести в магазине, тем самым сократив время на приготовление десерта.

Ингредиенты:
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • безе – 420 г;
  • коньяк – 15 мл;
  • яйцо – 5 шт.;
  • орех – 110 г грецкого;
  • сахар – 150 г;
  • шоколад – 110 г;
  • молоко – 460 мл;
  • сливочное масло – 420 г;
  • мука – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Взбить яйца. Присыпать сахаром. Взбить. Добавить крахмал. Перемешать. Залить молоком (100 мл). Соединить с мукой. Взбить.
  2. Молоко, которое осталось, вскипятить и залить в него яичную смесь. Во время этого процесса постоянно перемешивать. Проварить — масса должна стать густой.
  3. Остудить, добавить масло и взбить. Влить коньяк и перемешать.
  4. Обмакнуть безе в полученную массу, поместить в тарелку и выкладывать горкой. Полить остатками крема.
  5. Натереть шоколад. Измельчить орешки. Посыпать десерт.

Торт на основе бисквита

Порадуйте себя бисквитной выпечкой, приготовив простейший торт.

Ингредиенты:
  • мука – 310 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • сахар – 210 г;
  • шоколадка – 150 г;
  • сода – 1 ч. ложка гашеной;
  • сметана – 200 мл.
Крем:
  • сахар – 1,5 кружки;
  • сметана – 1000 мл густой;
  • ванилин.
Приготовление:
  1. Взбить яйца, присыпать сахаром, добавить соду, влить сметану и все взбить. Соединить с мукой и взбить еще раз.
  2. В половину засыпать какао. Выпечь два коржа. Режим духового шкафа потребуется 180ºС. Время – полчаса.
  3. Ингредиенты для крема взбить.
  4. Готовые коржи наломать или нарезать. Каждый кусок по отдельности обмакнуть в крем и выложить в виде горки.
  5. Растопить шоколадную плитку и полить десерт.

Как красиво украсить и подать десерт?

Самый распространенный вариант – это формирование торта в виде горки, которую поливают шоколадной глазурью.

Если вы хотите сделать торт более оригинальным, то можно выбрать следующие продукты для украшения:
  • Стружка кокосовая. Она продается разных цветов. Поэтому можно лакомство сделать ярким и разноцветным.
  • Красиво смотрится посыпка из тертого горького шоколада.
  • Покройте темной глазурью десерт, а сверху засыпьте сахарной пудрой.
  • Любая выпечка принимает неповторимый вид, когда украшают ее фруктами и ягодами.
  • Любой вид орешков способен преобразить внешний вид торта. Посыпать можно дробленными или целыми.
  • Красиво и празднично смотрятся украшения из цукатов и мака.
  • Если есть время, то можно сделать украшения из марципана или мастики.

Торт Графские развалины на кефире с йогуртовым кремом

Без десерта невозможен ни один праздник! И так хочется приготовить блюдо ярким, вкусным, и с минимумом потраченного времени. Если вы ищите именно такой рецепт, то вам подойдет торт Графские развалины на кефире с йогуртовым кремом.
Торт выглядит потрясающе, готовится несложно и всегда вызывает фурор!

Ингредиенты:

  • 200 г – просеянной муки
  • 150 г – кефира
  • 10 г – ванильного сахара
  • 1 чайн. л. – соды
  • 200 г – сахара
  • 1 — яйцо
  • Крем:

  • 250 г – сахара
  • 700 мл – натурального йогурта
  • Глазурь:

  • 50 г – сливочного масла
  • 200 г – темного шоколада
  • 3 стол. л. – молока
  • Посыпка:

  • 300 г – грецких орехов
  • Торт Графские развалины на кефире с йогуртовым кремом

    • Переливаем в миску кефир, всыпаем соду, перемешиваем.
    • Теперь вводим яйцо, ванилин, сахар.
    • В завершение постепенно всыпаем муку, тщательно перемешиваем.
    • Тесто получается, как густая сметана, делим его на пять порций.
    • Смазываем противень маслом.
    • Переливаем на противень первую порцию теста, выпекаем примерно 40 минут при температуре духовки 200 градусов.
    • Выпекаем пять коржей, остужаем.
    • Для йогуртового крема взбиваем в густую пену йогурт с сахаром.
    • Измельчаем орешки.
    • Остается приготовить глазурь, все ингредиенты смешиваем и растапливаем на водяной бане.
    • Один корж нарезаем на кусочки.
    • Остальные коржи перемазываем кремом.
    • Кусочки коржа макаем в крем, выкладываем горкой на торт.
    • Поливаем остывшей глазурью, присыпаем орешками.
    • Ставим на 10-12 часов в холодильник.
    Подавать такой обалденный торт Графские развалины рекомендую с ароматным кофе или чаем. Приятного аппетита!

    Торта делла Нонна | Классический итальянский десерт

    Посыпанный кедровыми орешками и посыпанный сахарной пудрой, торт Torta della Nonna имеет лимонно-ванильный заварной крем внутри корочки, похожей на печенье. Это вкусно!

    Боже мой, какой вкусный торт ты делаешь, бабушка!   Дословно переводится как «Бабушкин торт». Torta della Nonna – это классический итальянский десерт. Он деревенский в лучшем виде. Как и многие итальянские рецепты, он прост в приготовлении. Но не позволяйте его простоте обмануть вас — кусочек Torta della Nonna — это восхитительный способ завершить день!

    На протяжении многих лет мы с женой несколько раз ездили в Италию.С каждым разом мы еще больше восхищаемся этой замечательной страной. Видите ли, у меня странная одержимость римской историей. Я нахожу Римскую империю абсолютно захватывающей — как ее взлет, так и ее падение. Во время наших поездок я накачал Лору наркотиками в большем количестве римских руин, чем она хотела бы признать. И угадайте, что? Есть еще руины, которые можно увидеть! Где-то Лора просто застонала. Я слышал это.

    Я делаю все возможное, чтобы свести руины к минимуму, и Лора услужливо мирится с моими странными увлечениями.Еще одна страсть, которую мы оба разделяем? Итальянская еда и вино. Мы шутим, что много лет назад проехали через Италию во время нашего медового месяца. У нас было больше пиццы, пасты и итальянского хлеба, смоченного в оливковом масле, чем я могу сосчитать. Но смысл отпуска в том, чтобы немного разориться, верно?

    Много лет назад мы остановились в небольшом отеле в Анакапри (на престижном острове Капри). Мы сидели на задней террасе, наслаждаясь капучино (или двумя) и слоеными круассанами. Я вернулся, чтобы взять еще один круассан, и именно тогда я обнаружил один, фаршированный ванильным заварным кремом.Я и не подозревал, что такое существует! И, очевидно, это произвело на меня неизгладимое впечатление, поскольку я до сих пор помню тот круассан спустя 10 лет!

    Торта делла Нонна

    После долгих гуглений и нескольких неудачных попыток на кухне я понял, что ванильный заварной крем был, по сути, итальянским кондитерским кремом. Он был легким, с заметным ванильным привкусом, и я уверен, что мог бы есть его ложкой. Так какая же связь между этим круассаном и этой Torta della Nonna? Что ж, Торта делла Нонна наполнена вкуснейшим итальянским кондитерским кремом.Мне нужно снова попробовать свои силы в приготовлении круассанов и начинке их этим же заварным кремом. Я совершенно уверен, что они отвезут меня обратно в тот отель в Анакапри!

    Как отмечалось выше, Torta della Nonna — это простой рецепт, но вкус у него просто восхитительный. Соедините это с эспрессо, бокалом вина или, возможно, глотком вина санто. Это мой способ закончить трапезу! Хотя «torta» переводится как «торт», этот десерт больше похож на пирог. Однако этот пирог с двойной корочкой не похож на традиционный пирог, который вы можете найти в Штатах.Корочка песочного сорта, слегка приправленная лимонной цедрой. Начинка… ну, с начинкой мы уже разобрались. Это вкусно!

    Если вы ищете рецепт вкусного итальянского десерта, попробуйте свои силы в всеми любимом Torta della Nonna. Мне особенно нравится пробовать новые рецепты, и этот заслужил место в моем списке фаворитов. Надеюсь, он тоже попадет в ваш список любимых! Ваше здоровье!

    Вы приготовили этот Торта делла Нонна дома? Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog).Я бы хотел увидеть вашу версию!

    для коры
    • 2½ чашки универсальной муки
    • 1 ч. Цест 1 лимона
    для заполнения
    • 5 Большие яичные желтки
    • ¼ стакана универсальной муки
    • ½ стакана сахарной гранулированной.
    Для топпинга
    • ½ стакана кедровых орешков
    • сахарная пудра для посыпки
    Для теста
    • С помощью кухонного комбайна добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль; пульс, пока хорошо объединены.

    • Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и добавьте в кухонный комбайн; пульсируйте, пока не образуется рассыпчатая смесь.

    • Добавить яйцо, яичные желтки и лимонную цедру; пульсируйте, пока тесто не соберется в шар.

    • Тесто раскатать в диск и обернуть полиэтиленовой пленкой. Охладите не менее 1 часа. (Примечание. Тесто можно приготовить накануне и поставить в холодильник на ночь.)

    Для начинки
    • Используя среднюю жаропрочную миску, добавьте яичные желтки, муку и сахар; взбейте, пока хорошо не смешано.

    • Добавить ¼ стакана молока; взбейте, пока хорошо не смешано. Отложите смесь в сторону.

    • Налейте оставшееся молоко (1¾ чашки) в небольшую кастрюлю. Добавьте экстракт ванили и цедру лимона; перемешать, пока хорошо не смешано.

    • Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая.

    • Когда молоко закипит, медленно влейте горячее молоко в миску с яичными желтками, постоянно помешивая.

    • Вернуть смесь в кастрюлю и поставить на слабый огонь.Варить, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть. Продолжайте готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая.

    • Вылейте/отожмите смесь через мелкоячеистое сито в чистую миску; прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности заварного крема. Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры.

    • Разогрейте духовку до 375°F.

    • Достаньте тесто из холодильника и разделите на 3 равные части. Работая на хорошо посыпанной мукой поверхности, смешайте два куска теста и раскатайте в круг диаметром 12 дюймов.

    • Переложить/отжать тесто в форму для тарталеток диаметром 10 дюймов со съемным дном.

    • Переложить заварной крем в форму для тарталеток.

    • Раскатайте оставшийся кусок теста в круг диаметром 10 дюймов и положите поверх заварного крема. Соедините верхний и нижний кусочки теста и отщипните излишки.

    • Промойте кедровые орехи в холодной воде. Посыпать влажными кедровыми орешками поверх пирога, слегка прижав рукой, чтобы они прилипли к тесту.

    • Выпекайте 30 минут, накройте фольгой и продолжайте выпекать еще 10-12 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым.

    • Дайте тарту остыть до комнатной температуры. Перед нарезкой и подачей на стол слегка посыпьте сахарной пудрой.

    Ищете другие рецепты итальянских десертов? Проверьте некоторые из этих других фаворитов:

    Торт Тирамису

    Итальянское миндальное печенье

    Шоколадно-ореховый тирамису

    Торт «Римские руины» за

    . Рецепт торта «Руины классического торта» по классическому рецепту

    «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой — вариант для продажи кондитерских изделий «на вкус».Вкусный десерт представляет собой красивое кирпичное здание. Mayaman палитра хинди, как правило, не имеет значения, как раньше. Десерт lumalabas на medio matamis, kaya maaari itong ligtas на ihain kasama ng tsaa или kape на walang asukal.

    Торт «Графские руины»: классический рецепт с традиционными рецептами

    Для приготовления кондитерских изделий по классическому рецепту, вы можете получить их по телефону:

    • 2 в журнале;
    • isang baso ng kulay-gatas;
    • 350 грамм тригонатрий;
    • базовый асукал;
    • представляет собой гашеную соду;
    • является парой kutsarita ng kakaw;
    • mantikilya для формы pagpapahid.

    Талунин в журнале, который базируется на двойном запросе. Ипакилала kulay-gatas то же самое и patuloy на talunin анг likido с помощью anghalo. Назовите то, что вы знаете о том, что вы говорите и имеете триго.

    Увеличить количество пищевой соды. Masahin анг меса бисквита с помощью венчика висит меса маккуха нг pare-parehong pagkakapare-pareho. Противень для выпечки с мантики, приготовленный и приготовленный в течение 40 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

    Habang содержит бисквит, имитируя натуральный крем. Чтобы добавить его, ешьте основу из асукала с 500 мл жирной сметаны. Свежая ваниль со сливками. Вы можете выбрать холодильник в любое время года. Самантала, украшенная шоколадной глазурью.

    Плитка темного шоколада в обычном стакане. Добавка содержит 100 мл большого количества крема и 50 граммов мантики. Масахин маса и ализин его в обыкновенных трубах.

    Готовьте очень вкусный бисквитный торт и делайте его очень вкусным. Кумуха ками является вкусным тортом и приготовленным пирогом на праздничном столе. Купите питательный крем с едой. Сделайте десерт в холодильнике в любое время. Сделав это, вы можете заказать торт в холодильнике или заказать шоколадную глазурь в случайном порядке.

    Вариант с безе

    Рецепт кондитерских изделий содержит парехо.Maghurno бисквитный торт, красивые булочки и шоколадная глазурь. Употребление только одно из самых популярных воздушных безе … Можете приготовить безе из своих или смешанных рук, приготовленных в любое время.

    Готовые безе, какаиланганин мо:

    • 4 на ардилья;
    • 200 граммов асукала;
    • включает в себя лимонный сок.

    Напиток, лимонный сок и глоток, очень вкусный с большим количеством пены.Используйте пергаментную бумагу на противне и используйте белый крем с кремом… Время приготовления 50 минут при 140 градусах Цельсия.


    Калорийность на nilalaman: Hindi tinukoy
    Время приготовления: 80 minuto

    Торт «Руины графа», классический рецепт, который можно приготовить, хинди naghihintay, который можно приготовить самостоятельно Мо kailangang magkaroon ng anumang espesyal kasanayan sa pagluluto to gawin masarap торт на этом.

    IPinapayo, который вы можете использовать в холодильнике, чтобы получить его из крема.
    Всего за 80 минут до большого количества блюд, приготовленных из 8 порций.
    Часы работы: 8-12 часов

    Mga sangkap.

    Для доставки:

    — тригонатрий — 230 гр.;
    — кулай-гатас — 180 гр.;
    — бутил на асукал — 170 гр.;
    — итлог нг манок — 2 мга ПК;
    — мантикиля — 50 гр.;
    — какав — 30 гр.;
    — сода — 5 гр.;
    — сука 6% — 15 мл.

    Сливки пара са:

    — кулай-гатас 26% — 500 гр.;
    — ванильный сахар — 10 гр.;
    — бутил на асукал — 200 гр.;

    Для глазури:

    — какау — 30 гр.;
    — бутил на асукал — 60 гр.;
    — мантикиля — 60 гр.;
    — кулай-гатас — 60 гр.

    Для доставки и декора:

    — альмендрас — 100 гр.;
    — минатамис на прутас — 50 гр.;
    — орех грецкий мга — 30 гр.;
    — перевязочные и кондитерские изделия.

    Hakbang-hakbang рецепт с описанием:

    Gilingin бутил на asukal и mantikilya са малалим на mangkok, pagkatapos ai idagdag itlog нг manok.


    Добавка из однородной смеси, состоящей из жирной сметаны и сахарного песка.


    Заранее спасибо триго, ихалло с пищевой содой, добавь его к жидким салфеткам.Masahin ang ibinubuhos на kuwarta, са самый лучший, ibuhos ang kutsarang suka 6
    Paghiwalayin анг 1/2 ng kuwarta, ibuhos sa isang mide na nahirran ng mantikilya. Это lumalabas на napakasarap дин.


    Добавление к какао, кроме как в смазанной маслом форме.


    Вы можете приготовить торт за 20 минут до температуры 170 градусов. Sinusuri namin страниц страниц с помощью любой палитры — dapat walang mga bakas ng kuwarta dito.Приготовьте легкую корочку на вкусной основе для торта из него.


    Для сливок, заправки сахарным песком и ванильным сахаром с жирной сметаной.


    Рассказывайте о том, что нужно сделать, чтобы получить результат в кубе. Maaari Mong Ilagay его с большим кремом и pukawin или isawsaw анг кагат в kulay-gatas nang hiwalay.


    Предлагается база со сливками, приготовление первого торта из булочки в итальянском стиле, приготовление вкусных блюд, приготовленных из миндальных орехов и пряностей.Maaari mo ring lutuin ito.


    Капаха набуо анг торт, ibuhos ito sa ibabaw с макапал слой кулай-гатас.


    С обыкновенной трубкой, приготовленной мантикилья с кулай-гатами, бутил на сухом и какау, инициирует глазурь в ореолах 50 градусов.


    Приготовьте торт «Earl Ruins», классический рецепт с описанием, который можно приготовить из сунд-сунода, с глазурью, фруктами, орехами и кондитерскими изделиями.

    Mula pagkabata, pamilyar ang awat matamis ngipin sa mangha-manghang lasa торта «Count Ruins» со сметаной и сгущенным молоком. Это лакомство может быть приготовлено на хинди только в том случае, если вы используете кондитерские изделия, приготовленные из различных кондитерских изделий, которые делают простые деликатесы очень простыми, но рецепт очень прост.

    Мангагайланган иного sangkap и kaunting pasensya до maihanda ito.Alamin natin ito sa pagkakasunud-sunod.

    Торт «Графские руины» из простого сгущенного молока представляет собой классический рецепт торта. Все продукты, приготовленные из сгущенного молока и сметаны, очень вкусные и вкусные во всех своих вкусах. Рецепт приготовления натуральных деликатесов на хинди лучше всего подходит для «Earl Ruins» с тортом.

    Торт «Графские руины»

    Halos бават является одним из nakatagpo napakasarap пагкаин, и марами naaalala kamangha-manghang lasa гайонг десерт батай в kulay-gatas и сгущенное молоко.По тому же самому рецепту бисквита, вы можете приготовить его по своему вкусу.

    Список продуктов

    Для приготовления рецепта «Графские руины» со сгущенным молоком, вы можете приготовить вкусный десерт для продукта, чтобы сделать десерт самым вкусным с хинди вкусным вкусом.

    Сделать из большого количества бахай торт, какаиланганин из 3-х групп одного торта.

    Для оплаты, номер:

    • итлог нг манок — 3 мг ПК;
    • Исанг Басон нг Харина нг Триго — 300 г;
    • асукал — 200 г;
    • кулай-гатас — 300 г;
    • пульбо нг какав — 20 г;
    • сода — 1.5 куцарита.

    Заказ торта на «Earl Ruins».

    Ang Mga sangkap на это sapat пункт са pagsubok. Есть несколько продуктов для крема:

    • кулай-гатас — 600 г;
    • сгущенное молоко — 300 г;
    • мани — 100 г.

    Сливки очень красивы, вы можете использовать их, чтобы получить красивые фотографии.

    Для глазури:

    • кулай-гатас ат асукал, о мас махусай на пульбос — 2 столовые ложки бават иша;
    • какао-порошок – 1 куцара;
    • мантикиля — 50 г.

    Pumili только один де-калидад на sangkap для вашего лечения для приготовления totoong торт.

    Видео торта «Графские руины»

    Добавить в корзину

    1. Делайте это в журнале и асукале, чтобы узнать больше и больше, а также помните о том, что вы не имеете ничего общего с ними.
    2. Sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng soda kulay-gatas and pukawin upang ganap na matunaw ang pulbos.Бесплатно Pagkatapos представляет kulay-gatas в itlog на с asukal и talunin нг kaunti.
    3. Magdagdag нг харина са маса на это са maliliit на bahagi и patuloy на pukawin. Даптон делает его однородной консистенции, не вызывая неприятных ощущений в структуре.
    4. Hatiin имеет значение в 3 раза. Приготовьте несколько разных и разных форм для выпечки, диаметр которых не превышает 22 см. Икалат ang ang timpla nang pantay-pantay, в манифесте слоя.Запекайте в духовке при 180 ° C и готовьте без корочки в течение 15 минут.
    5. С сандаловым люмабасом торта, чтобы сделать его большим, чтобы сделать его вкусным, для того, чтобы назвать его красивым плато. База dapat na patag, kaya putulin ang maliit bahagi kung kinakailangan.
    6. Добавить просеянный какао-порошок с добавлением 2 мешков и 2 столовых ложек сметаны для легкого приготовления. Paghaluin анг все нанг lubusan, чтобы сделать однородным kulay на tsokolate на pare-pareho.Вы можете использовать большое количество формы для выпечки с диаметром 22 см и добавить в духовку. Maghurno в 180 ° C в течение длительного времени. Паламины и хлебобулочные изделия.
    7. Готовьте темный бисквитный торт в виде кубика.

    Вручите все, что нужно для одновременной сборки:

    1. Una, в котором есть натуральный крем. Чтобы получить это, покупайте сгущенное молоко в кулинарии и покупайте с использованием вкусов.Крем здесь.
    2. Делайте корку на основе со сливками Earl’s Ruins из сгущенного молока, измельчайте орехи с добавлением и приготовлением этой корочки.
    3. Готовьте шоколадную корочку со сливками, и добавляйте кубики с корочкой. Budburan слой на этом мани.
    4. Просмотрите несколько слайдов с большим количеством слайдов.

    Набор для моделирования глазури:

    1. С кастрюлей, заправки сметаной, сливочным маслом, какао-порошком и сахарной пудрой.
    2. Делайте это регулярно и регулярно. Даптон имеет однородную консистенцию, а пупырышки — это то, что нужно.
    3. Паламин из глазури, приготовленный из кондитерского мешка и торта.
    4. Слайд-слайд, созданный с помощью лабораторных инструментов.

    Сладкий десерт, который можно приготовить на столе.

    Торт «Графские руины» с батайской безе

    Может предложить бисквит в разных местах, где можно приготовить разные блюда.В результате есть вкусный десерт с любимым вкусом. Для того, чтобы узнать больше о том, что вы хотите, вы можете получить подсказку:

    1. Киноколлекция из торта «Earl Ruins» с добавлением лучшего сгущенного молока с безе. Ласа хинди gaanong kamangha-manghang.
    2. Сливки для выпечки или пропитки корочки очень вкусные, это делает их более медленными или медленными. Samakatuwid, palabnawin ito ng mainit na gatas, тубиг или сгущенное молоко.
    3. Чтобы получить маламбот и пинонг крем, другие могут быть, иначе, чем другие, ализин из холодильника и имеет его маламбот нанг, сандали, чтобы его температура была твердой. Поделитесь мантикилами, которые содержат множество и подражания только в том случае, если вы наткнулись на сказку.
    4. Maaari Mong Palamutihan простой бисквит, который используется в разных местах. Он содержит ягоды сариванга, очень вкусные деликатесы, которые едят с зефиром, а также для партизан бата, может есть вкусный мармелад и вкусные драже.
    5. Capag inihahanda анг глазурь, mahalaga на lumamig ito Nang kaunti kapag inilapat mo ito. Основная глазурь очень вкусная, намазанная кремом, и торт красивее хинди. Ганун дин са tsokolate. Хинди может делать вкусности.

    Бумибилизация гарнира, съедобная тарелка с истекающим сроком годности. Липасы, которые вы получаете, являются вкусными и приятными для вашего здоровья.

    Рецепт для приготовления торта на любой вкус

    2 часа

    320 ккал

    5/5 (2)

    Kung mahilig kang magluto и является экспертом в области знаний, приготовленных в соответствии с рецептом, приготовленным из торта Count Ruins, проверенным рецептом, который мы привыкли делать, как можно быстрее в вашей кухне.Dapat pansinin kaagad на са hitsura ито ai naiiba nang малаки из karaniwang продуктов торт, ngunit ginagawa только его kaakit-акит и orihinal.

    • Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: panghalo, malalim na malinis na mangkok

    Товарный код

    Тампоны для хранения продуктов

    Набор различных тортов («Графские руины» содержит множество других продуктов) может быть приготовлен только из традиционных продуктов хинди, используя несколько классических рецептов с традиционными рецептами, которые кажутся хинди самыми простыми и понятными.Sa aming kaso, mahalaga din kumuha ng pinong butil na asukal (ngunithindi nangangahulugang может pulbos na asukal), и pumili din sariwang itlog, na ang mga puti ay mas malaling matalo. С помощью этого пункта, это постраничное меню, которое делает самый лучший документ в меню безе.

    Торт Касайсаян нг

    Medyo mahirap subaybayan kasaysayan торта Earl Ruins, составление классического рецепта с безе.Гаюнпаман, возможно, является мнением спесиалиста , приготовленного из блюд, приготовленных по рецепту «Киевского торта» , рецепт которого принадлежит знатоку киевского рецепта К. Маркса, 1965 г.

    Многие эксперименты с маэстрой готовятся к тому, что человек является поваром-кондитером из «Руин графа», а также может иметь простые рецепты (приготовление рецептов с кулай-гатами), приготовление деликатесов на этом это ganap на ipaliwanag анг пангалан нито, dahil это talagang kahawig ng isang Bundok Mga durog na bato ari-arian ng isang marangyang count.

    Пирожное с тортом «Графские руины» на

    Торт «Графские руины» включает в себя несколько домашних рецептов, которые очень вкусны, вы можете приготовить «классический вариант» из бисквита, приготовленного из торта. Gayunpaman, с деликатесами, которые обычно едят безе, samakatuwid, это не имеет больших блюд на одном вкусе. Вы можете получить торт на «Earl Ruins»:


    Рецепт крема для торта «Графские руины»

    Для приготовления крема для торта, приготовленного из сладкого мантика (300 г кабууанг пирасо с добавлением муки) со сгущенным молоком, его можно смешать с большим количеством однородного теста (это может быть размазанное по рецепту). добавить слой «Графские руины»).

    Paano palamotihan at ihain ang isang cake nang maganda

    Чтобы приготовить торт из руин графа (с кулай-гатами), вы получите удовольствие от сладкого, а также вкусную глазурь на другой день. Upang gawin ito, премикс асукал, 2 ст. л. pulbos ng kakaw, 2 ст. л. kulay-gatas и natitirang 100 г мантикилья.

    Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy (ngunit huwag hayaang kumulo!), Поделитесь главным образом глазурью торта.Больше того, что никогда не бывает мудрым с глазурью, на хинди только nagpapalamuti к торту, ngunit ginagawa rin itong mas masarap.

    Капа может выпекать безе, готовить только в духовке и готовить на хинди, как приготовить безе, а также приготовить безе, приготовить только что приготовленное и приготовить безе. са Каниланг Сарили.

    Самая высокая температура в духовке может достигать 100 °, а иногда и 130 °, а безе можно готовить в течение 30-40 минут в духовке.Kapag medyo tumigas na sila, buksan ang печь и hayaang bumangon.

    Видео рецепт торта «Графские развалины»

    Sa kasamaang palad, хинди palaging kahit на хинди, который является типичным, чтобы показать, что это означает, что вы можете получить все нюансы этой песни. Просто, когда вы готовите торт «Earl Ruins», вы можете приготовить любой рецепт из видео. Вы можете приготовить несколько вкусных блюд, чтобы приготовить пути, приготовить безе и приготовить слоеный пирог.Dapat kong sabihin на анг всех югто paghahanda торта есть inilarawan Nang tumpak hangga’t maaari.

    Имбитасион для приготовления торта и возможных блюд

    Торт «Руины графа» предлагает приготовление безе и печенья, а также приготовление блюд из руин графа. Это тот или иной хинди, наса вы можете приготовить, и вы можете получить рецепт для приготовления пищи или рецепта, который вы можете приготовить в соответствии с вашими предпочтениями. коменто.

    В любое время, «Графские руины» представляет собой очень вкусный торт, который, как правило, очень вкусный рецепт, который вы можете использовать каждый день.

    Marami в Inyo является tiyak на sinubukan kahanga-hangang десерт на этом, а также на хинди чаще, tiyak narinig mo na angkol dito и более чем в нескольких словах. Десерт, который является самым популярным, может быть очень большим, если вы хотите, чтобы рецепт нито был в настоящее время. Все ореолы magkapareho са бават является tuntunin teknolohiya в pagluluto, ngunit angga sangkap на bumubuo в составе больше, и это nakakaapekto на десерт.Он приготовлен из бисквита с тортом «Граф Руины» со сгущенным молоком. Десерт имеет калорийность 374, 86 ккал.

    • Itlog ng manok — 4 на ПК.
    • Сахарный песок — 150 г
    • кулай-гатас — 250 мл
    • Какау — 3 ст. л.
    • Сгущенное молоко — 200 г
    • Сода гашеная с сахаром или ситрико кислотой — 1 ч. л.
    • Харина триго — 3 таза
    • кулай-гатас — 500 г
    • Сгущенное молоко — 200 г
    • Асукал — 150 г
    • кулай-гатас — 300 г
    • Асукал — 4 ст.л.
    • Маргарин или мантикилья — 20 г
    • Какау — 3 ст. л.

    Пагханда

    Имейте в виду все, что вам нужно для рецепта. Nagkaroon ками нг мга ganitong продукта.

    Один из самых популярных. Talunin его itlog и asukal с помощью большого количества поцелуев в Macinis.

    Magdagdag kulay-gatas, гашеная сода, сделанная, и их все в большом количестве.

    Продукт содержит сгущенное молоко, приготовленное из различных продуктов.

    Ngayon unti-unting magdagdag ng harina, talunin ang lahat nang lubusan upang walang mga bugal.

    Ang nagresultang kuwarta dapat na hatiin nang pantay. Великолепный бахаги, как он есть, и может быть как в бахаги, pukawin.

    Приготовление в духовке при температуре 170˚C, имитирующей торт «Earl Ruins». Una, maghurno ng положить бисквит. Чтобы приготовить это, вы можете готовить в двух силиконовых формах для выпечки, помещая в духовку за 17-20 минут.Попробуйте пошагово с помощью любой шпажки или зубочистки. Это может быть вашим, чтобы помочь вам, если вы хотите, чтобы вы могли выбрать его из духовки.

    Готовьте закуски, приготовленные из сладкого десерта. Naghurno ками является мадилим торт с парехонг prinsipyo.

    включает шоколадный бисквит, запеченный с кремом для торта. Для сливок, их съедобные с овощами и сгущенным молоком, а также вкусные блюда.Можете добавить ванили со сливками.

    Чтобы получить обледенение, сделайте кулай-гатас, мантикилья, бутил на асуке и какой-нибудь малиит на касироле. Inilalagay namin ang katamtamang init и kumulo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Это происходит в течение 3-4 минут и требует газа.

    Для приготовления корки, манипулирует tuktok на разных уровнях, лепит из маленьких кубиков.

    Готовьте шоколадную корочку на пару.

    быстрый клюквенный торт | один торт два торта

    быстрый клюквенный пирог

    1 ноября 2010 г. §

    В прошлые выходные я немного загорелся выпечкой. Возможно, компенсируя период засухи, я сварила печенье, пирожные, хлеб и клюквенный пирог. Все это звучит очень впечатляюще, пока я не признаюсь, что на самом деле не готовил ужин почти две недели. Удивительно, как далеко вас заведут бутерброды и еда вне дома, но на данный момент я в значительной степени полагаюсь на то, что клюквенный пирог будет считаться моей порцией «фруктов и овощей».Клюква практически овощ, верно?

    Если вы слишком заняты, чтобы готовить, этот торт и быстрый, и стоит усилий, чем настоящая еда (хотя я рекомендую иногда есть овощи). Я сделал это, потому что я впервые увидел клюкву в магазине в этом году и загорелся желанием купить ее, едва избежав в спешке расстрелять ближайших покупателей.

    Я люблю выпечку с клюквой, и этот торт — прекрасный пример того, почему: он влажный, плотный и сладкий, но терпкость клюквы в каждом кусочке все это уравновешивает.Это также очень просто: одна миска, 10 минут перемешивания, а затем поставить в духовку. На выходе получается торт, который, несмотря на свою простоту и тот факт, что есть несколько других десертов, разделяющих его внимание, исчезает на удивление быстро.

    .

    Клюквенный пирог – адаптировано из ванильного чеснока

      3 яйца
      2 стакана сахара
      3/4 стакана несоленого сливочного масла, слегка размягченного и нарезанного на кусочки
      1 1/2 чайной ложки ванили
      1 чайная ложка соли
      2 столовые ложки цельного молока
      2 стакана муки
      2 1/2 стакана клюквы (12 унций) мешок)

    Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте жиром форму 9×13 или 10-дюймовую разъемную форму.

    В большой миске взбивайте яйца с сахаром в течение 5-7 минут, пока яйца не увеличатся в объеме и не будут струиться лентами, когда вы поднимаете взбивалки. Добавьте масло и ваниль и взбивайте до однородности, около 2 минут. Взбить с молоком и солью.

    Всыпать муку, затем добавить клюкву. Переложите тесто в подготовленную форму.

    Выпекайте около часа, пока тестер не выйдет чистым (но на нем может быть клюквенный сок).Остудить на решетке. Если вы используете разъемную форму, проведите ножом вокруг торта, а затем выньте форму.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    Tagged: торт, фрукты

    Легкий пирог – простое и вкусное лакомство

    То, как наши бабушки или прабабушки делали этот торт без электроприборов – в перерывах между отжимом простыней, кормлением кур и воспитанием детей – не перестает меня удивлять.

    Это непритязательное фермерское угощение часто вызывает больше похвал, чем другие, более яркие торты в кулинарной школе. Его простота — это его явная красота, обладающая элементом честности, возвращающейся к основам в мире, который сходит с ума по шику.

    Пирог, который часто считают старомодным, сухим и скучным, — это рецепт, который каждый пекарь должен иметь в своем арсенале.Первоначальный метод заключался в смешивании фунта масла, сахара, яиц и муки (почему не все рецепты так легко запомнить?).

    Постоянно дает превосходные результаты. Это идеальный торт для новичка, так как с ним легко экспериментировать, добавляя различные ароматы и мраморные эффекты. Его твердая, плотная текстура означает, что вы можете положить буханку в рюкзак в походе (или на пикнике). Во время недавнего горного похода в Уиклоу я обнаружил, что это идеальный вариант, когда всем нужно было подняться на вершину.Никаких коробок с тортами, никаких липких пальцев и салфеток, разбросанных по сельской местности.

    Несмотря на то, что в рецепте я преобразовал и округлил вес в фунтах до метрических граммов, это все равно фунтовый пирог. Использование простой муки без добавления разрыхлителей, казалось бы, противоречит естественному порядку ингредиентов для хорошо поднявшейся буханки. Однако с большим количеством яиц этот традиционный рецепт бисквитного пирога хорошо поднимается, а желтки также придают привлекательный желтый цвет.

    Этот рецепт можно было бы приготовить в круглой форме для кекса, но это как-то портит его очарование. В соответствии с нашей экологической повесткой дня — зачем тратить электроэнергию на один торт, если можно испечь два одновременно (а один нарезать и заморозить)?

    EASY POUND CAKEES

    Количество штук 2  

    Легкий пирог с фунтами: идеальное лакомство для воскресной прогулки

    Ингредиенты

    450 г сливочного масла комнатной температуры

    450 г сахарной пудры

    450 г яиц (примерно 8 крупных)

    Цедра 2 лимонов

    450 г муки

    Щепотка соли

    Сахарная пудра, чтобы посыпать сверху

    Метод

    1 Разогрейте духовку до 180 градусов, с конвекцией или аналогичной.Застелите пергаментной бумагой 2 формы для хлеба по 2 фунта.

    2 В большой миске с помощью электрического миксера сначала слегка взбейте сливочное масло, чтобы оно стало мягким, затем добавьте сахар. Продолжайте взбивать масло и сахар, чтобы получилась легкая и воздушная консистенция (это займет около трех минут, поэтому время от времени соскребайте со стенок миски, чтобы убедиться, что вся смесь взбита).

    3 На медленной скорости добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого яйца и пока все не смешаются.

    4 Добавьте цедру лимона.

    5 Просеять муку и соль в отдельную миску. В три захода используйте большую лопатку, чтобы добавить муку в тесто, убедившись, что каждая партия муки полностью включена, прежде чем добавлять следующую. Прекратите перемешивание, как только вся мука будет смешана без остатков муки.

    6 Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для хлеба (верхнюю часть выравнивать не нужно, но можно, если хотите).Выпекайте оба батона на средней полке разогретой духовки в течение одного часа. Пирог готов, когда он выглядит хорошо поднявшимся и золотистым; верхушка должна пружинить при легком прикосновении кончиком пальца (после приготовления шпажка, вставленная в центр пирога, должна выйти чистой).

    7 Когда оба коржа будут готовы, оставьте их в формах на 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

    8 Посыпьте сахарной пудрой и подавайте, нарезав на отдельные ломтики.Их можно хранить в течение трех-четырех дней, если плотно завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре.

    Вариация: Создавайте разные версии с добавлением специй, ванили, какао-порошка, кофейной эссенции, цедры лайма, орехов и шоколадной стружки.

    список с фото

    Торт .Торт — пирожное, чаще круглое или прямоугольное с фруктами, кремом, шоколадом и т. п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

    Изначально торты пекли только круглой формы. Это ассоциировалось с солнцем и считалось, что выпечка в таком виде была символом плодородия. Эта традиция сохранилась и в приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами также пришло к нам от наших предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – священное действие: вместе с дымом от свечей уносятся в небо наши желания, которые необходимо исполнить.

    Сегодня разнообразие тортов поражает воображение. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками или выполнены в виде героев мультфильмов, машинок, кукол и т.д.

    Торты могут быть из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используют шоколад, сливки, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

    Как правило, торты пекут по случаю какого-нибудь торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответствующим образом.

    Все торты условно делятся на три категории:
    *настоящие торты.Их запекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасха;
    *Торты в итальянском стиле. Их еще называют неаполитанскими пирожными. Основа таких лепешек – лепешка из теста. Содержит начинку – фруктовую, сливочную и т. д.;
    * Сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Коржи из теста выпекаются отдельно, а затем выкладываются слоями, которые пропитываются и смазываются кремом.

    По типу теста, из которого готовится кекс, также бывает несколько видов:
    * Французское.Готовится, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем смазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается в один большой корж, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
    * Венский. В основе этих тортов лежат дрожжевые коржи, которые пропитаны молочным шоколадом или молочно-кофейным кремом.
    * вафельный. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие лепешки очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус получается очень однообразным.
    * песчаный. Как правило, их смазывают мармеладом или фруктово-ягодной начинкой. Эти торты самые дешевые. Их не рекомендуют людям, склонным к полноте.
    * «жидкость». Этот тип торта распространен в Великобритании. Основа — бисквит. Способ приготовления: выложить бисквитный корж в глубокую миску. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита разной формы и размера, оставляя между ними большие промежутки. Всю эту массу заливают коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом.Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого пирог помещают в холод на сутки.
    * творог. Из названия понятно, что основным компонентом в тесте является творог.

    Торты могут быть украшены кремом, глазурью или различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.п.

    Просто РАЙ для сладкоежек!) Забери себе на стену, чтобы не потерять такое чудо!)
    1. Простой торт

    4 маленьких яйца
    -сахар 130 гр
    -мука 200 гр
    -сода (погасить) 1/3 ч.л.
    -1 ч л без горки
    -любые ягоды по вкусу горсть
    Сливки:

    Сметана 150 гр
    — сахар 2-3 ст.

    Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. Выливаем 2/3 теста в форму, к остальному тесту добавляем какао. Поверх белого теста кладем ягоды, обваленные в муке, а темное тесто произвольно. Духовка при 170-180*20-30 минут (проверить спичкой). Для крема смешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Торт остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто полила сверху.

    2. Торт из заварного теста

    Ингредиенты:

    тесто:
    -180 гр.вода
    -100 гр. сливочное масло
    -щепотка соли
    -200 гр. мука
    -6 яиц
    сливки:
    -6 желтков
    -100 гр. Сахара
    -60 гр. кукурузный крахмал
    -2 пачки ванильного сахара
    -400 мл. молоко
    -200 гр. сливочное масло

    Способ приготовления:

    В кастрюлю налить воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и замесить тесто до однородности. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, масса яичной смеси должна быть равна 300 гр., Влить в тесто порциями и каждый раз вымешивать до однородности. №
    Поместите тесто в кондитерский мешок и насадите тонкие полоски по всей длине противня, противень должен быть застелен пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем наши полоски 10 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем полоски еще 25 минут. Остужаем на решетке и нарезаем на равные полоски-колбаски, из которых будем собирать торт.
    Кулинарные сливки. Молоко вскипятить, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить 30 г муки), продолжить взбивать и тонкой струйкой влить горячее молоко.Ставим смесь на огонь и доводим, постоянно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ваниль, взбиваем наш крем до однородности и даем ему остыть.
    Выкладываем первый корж из поленьев, обильно смазываем кремом, накрываем следующим слоем поленьев. Повторяем процедуру, пока не закончатся наши заготовки, украшаем верх торта на свой вкус, также можно положить фрукты между слоями поленьев.
    Дайте торту пропитаться несколько часов, а затем съешьте. Это действительно очень-очень вкусно.

    3. Торт «Апшерон»

    Для торта «АПШЕРОН» Все продукты должны быть комнатной температуры.

    Тесто:
    — яйца 5 шт
    — сахар 200 г
    — орехи грецкие (у меня арахис) 100 г
    — мука 100 г
    — ванилин на кончике ложки

    Сливки №1:
    — 1 желток
    -сахар 2 ст
    — мука 1 ст
    — молоко 150 мл

    Крем № 2:
    — масло сливочное 150 г
    — молоко сгущенное вареное 1 банка
    Для пропитки, вода сладкая.

    Способ приготовления:

    Орехи порубить (не слишком сильно). Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу около 5 минут. Добавьте орехи. Смешивание. В тесто просеять муку. Взбивать на низкой скорости. Вылить в форму диаметром 20 см (смазать маслом). Духовка при 170-180* ок. 30 40 мин. Не открывайте духовку первые 25 минут. Проверка на сухую спичку.
    Остудить бисквит, вынуть из формы. Разрезать на 3 коржа.
    Для крема №1 желток взбить с сахаром и мукой венчиком.Залить молоком, поставить на медленный огонь. Варить до загустения, все время интенсивно помешивая венчиком. Остыть.
    Для крема №2 взбить масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сливки номер один. Взбейте до однородности.
    Слегка смочите каждый корж сладкой водой или сиропом, как это было сделано в рецепте «Пирог на сковороде».
    Смажьте коржи и бока торта кремом. Украсить по желанию (у меня тертая вафля и шоколад).
    Оставьте для пропитки минимум на 3 часа.

    4. Чизкейк на сковороде


    Ингредиенты:

    Тесто:
    -1 яйцо
    -200 гр творога
    -1 ст л сахара
    -ванилин
    — около 300 гр муки
    -1 ч л соды хэш.

    Сливки:
    -500 мл молока
    -1 яйцо
    -1 ст.л. сахара
    -3 ст.л. л. мука
    -ванилин
    -150 г масло сливочное
    — орехи 150 г

    Способ приготовления:

    Приготовить основу крема: яйцо растереть с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая.Полностью остыть. Растереть творог с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным. Разделите его на 6-8 частей (в зависимости от диаметра кастрюли). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы не вздулись. Выпекать до румяной корочки на сухой сковороде с двух сторон. Обрежьте неровные края. Остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавляя холодную заварную массу. Смазать коржи, посыпав орехами (по желанию).Сверху посыпьте крошкой от обрезков коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться минимум на 6 часов.

    5. Торт «Мадонна»

    Не требует использования яиц.

    Ингредиенты:
    Пирожные:
    — 1 ст. Сахара
    — 1/4-1/3 ст. сливки
    — 1-1,5 ст. л. мед
    — 1 ч. л. соды
    — 60-80 г сливочного масла
    — 3 ст. мука

    Сливки:
    — 700 мл сметаны
    — 7 ст. л. Сахара
    – ванильный сахар
    – лимонный сок или лимонная кислота
    – вишня (можно разморозить) – для украшения верха и прослойки

    Способ приготовления:
    1.Взбейте сливки с сахаром венчиком до легкой пены.
    2. Добавить мед, масло, соду, перемешать.
    3. Включить духовку на 190-200 С.
    4. Поставить массу на водяную баню, непрерывно помешивать 10-15 минут. После того, как масса начнет пениться и приобретет слегка золотистый цвет – снять с огня.
    5. Постепенно всыпать в массу муку (пока тесто не начнет легко отставать от стенок посуды), постоянно помешивая. Закончите вымешивание на столе. По мере остывания тесто перестает липнуть к рукам и становится очень эластичным.
    6. Тесто скрутить в колбаску, разделить на 6-8 равных частей. Из каждой части раскатать тонкую лепешку (толщиной 2-3 мм, не больше), вырезать необходимый диаметр.
    7. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить первый слой. Выпекать 3-5 минут (как схватится в первые минуты — можно быстро проткнуть вилкой, и обратно), а в это время раскатать второй пласт теста.
    8. Готовые коржи поставить остывать на ровную поверхность. Так испеките все коржи по очереди. Не кладите горячие друг на друга, иначе они могут слипнуться.
    9. Из остатка теста нарезать небольшими кусочками (крошка для кекса), выпекать 3-5 минут.
    10. Для крема смешать сметану, сахар, ванилин, лимонный сок.
    11. Коржи густо промазать кремом, выложить черри по вкусу. Смазать торт кремом, украсить крошкой и вишней.
    12. Поставить торт в холодильник для пропитки на ночь.

    6. Блинный торт

    Меняя начинки и состав крема в блинных коржах, можно варьировать рецепты до бесконечности.И каждый такой рецепт будет уникальным и оригинальным.

    Ингредиенты:

    Блинчики:
    -3 яйца
    -1,5 стакана муки
    -700 мл молока
    -1/3 ч.л. соли
    -1 ст.л. ложка сахара
    -1 плитка шоколада
    -0,5 ч.л. соды, гашенной лимонным соком
    — капля рома

    Сливки:
    -550 гр. мягкий творог
    -600 гр. сливки 35% жирности
    -шоколад 1 плитка
    -1,5- 2 стакана сахарная пудра (по вкусу)
    -ванилин

    Способ приготовления:
    Блины:
    1.Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно добавляя муку и молоко, замесить тесто. Затем добавить соду, растопленный в небольшом количестве молока шоколад, немного рома. Запечь и охладить.
    Сливки:
    1. Творог протереть через сито, добавить охлажденные сливки, взбитые с сахаром и ванилином. Аккуратно соединить творог со взбитыми сливками.
    Снова нанесите на блины тонкий слой крема и оставьте на ночь. Утром смажьте блинчики оставшимся кремом и украсьте шоколадом.

    7.Бостонский кремовый торт

    Ингредиенты:
    – Мука – 125 г
    – Яйцо – 4 шт.
    – Сахар – 150 г
    – Разрыхлитель – 1 ч.л.
    – Лимонный сок – 1 ч.л.
    – Масло растительное – 3 ст.л.
    – Сливки – 50 мл
    – Шоколад – 200 г

    В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара.
    Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.
    Взбить яичные белки с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков
    Постепенно ввести яичные белки в желтковую смесь.
    Добавить сухие ингредиенты в три захода, каждый раз тщательно перемешивая.
    Выпекать при 175 С 30-40 минут.
    Готовый бисквит охладить и разрезать на 2-3 части
    Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
    Для глазури нагрейте сливки и смешайте их с растопленным шоколадом. Вылить сверху на торт.

    Заварной крем Ингредиенты:
    – Молоко – 500 мл
    – Яйцо – 2 шт.
    – Сахар – 100 г
    – Крахмал – 30 г
    – Ваниль
    – Масло сливочное – 50 г

    Вскипятить молоко со стручком ванили
    Яйца смешать с сахаром и крахмалом
    Медленно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая.
    Перелейте сливки обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
    Довести до кипения и кипятить пару минут, постоянно помешивая сливки
    Снять с огня и добавить сливочное масло
    Охладить сливки, накрыв пищевой пленкой

    8. Медово-шоколадный торт с орехами

    Ингредиенты:
    Для теста:
    -1 яйцо
    -150 Сахара
    -30 г. Маргарин
    -1 чайная ложка соды
    -2 столовые ложки меда
    -3 столовые ложки молока
    -400 Муки
    -2 — 3 столовые ложки какао

    Для сливок:
    -1 яйцо
    -2 столовые ложки муки
    -100 г сахара
    -300 мл.молоко
    -300 г сливочного масла
    -грецкие орехи
    Для глазури:
    -100 г шоколада
    -100 г сливочного масла
    Готовим торт медово-шоколадно-ореховый

    Смешать все ингредиенты, кроме муки и какао, и растопить на медленном огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатать частями, вырезать с крышкой или другой формой одинаковые блины 4 — 5 мм. и выпекать на присыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Муку с лепешки необходимо сметать сухой щеткой или полотенцем.
    Крем.
    Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и постепенно вливать молоко, помешивая.
    Заварной крем варить на водяной бане или на очень слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
    Остынь. Затем взбить размягченное масло и ложкой добавить заварную массу, не переставая взбивать.
    Смазать коржи заварным кремом, посыпать орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 – 2 часа, чтобы коржи пропитались.
    Глазурь.
    Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане и полить торт.
    Поместите в холодильник для охлаждения.

    9. Торт «Медовый торт-Легкий»

    Для теста вам понадобится:

    Смешать муку, сахар и яйца, залить кефиром. Добавьте мед, перемешайте, добавьте соду, снова перемешайте. Тесто готово. В смазанную маслом форму (форма была обычная чугунная сковорода Ф 22 см) вылить немного теста. Для одинаковых по размеру коржей я использовала половник, получилось 2 1/3 половника на один корж.
    Отправляем в духовку 190 С. В общем как всегда ориентируемся на готовность.Пирог должен подрумяниться, а верх уже не должен быть липким. У меня получилось 6 тортов. Не складывайте готовые коржи друг на друга, они могут слипнуться. Сливки можно использовать любые — заварные, сметанные и т.д. У меня сметанные. Промажьте коржи кремом, бока торта тоже не забудьте. Украсить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше сидит, тем лучше впитывается. Мой торт простоял ночь в холодильнике.
    Получается такая простая домашняя выпечка.

    10. Торт «Черный лес»

    Классический вариант шоколадного торта «Черный лес». Прекрасный десерт.

    Ингредиенты:
    Корж
    -270 г муки
    -6 яиц
    -2 ч.л. соды
    -200 г сливочного масла,
    -300 г сахара,
    -6 ч.л. какао порошка
    Сливки
    — сливки 30% — 800 г
    — замороженная вишня — 500 г

    Для пропитки
    — водка разбавленная вишневым сиропом — 100 г

    Кулинария
    Взбить яйца с сахаром.
    Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеять через сито)
    Добавить растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
    Разделить тесто на две части. Испеките два коржа. Один тонкий, другой стандартный.
    Остудить коржи и разрезать стандартный корж вдоль на две части. Чтобы лепешки были одного размера.
    Коржи пропитать водкой с вишневым сиропом (т.е. сбрызнуть).
    Взбить сливки с сахаром. Оставьте немного сливок и несколько вишен для украшения верха торта.
    Соединить взбитые сливки с вишней.
    Смажьте каждый корж кремом.
    Нанесите оставшийся крем на верхний корж (можно использовать кондитерский мешок).
    Украсьте торт вишней и тертым шоколадом.

    Приятного аппетита!

    Рецепты лепешек или сладких пирогов возникли еще в глубокой древности. Первые упоминания о сладких пирогах встречаются в Древнем Египте, были найдены записи, рассказывающие, как правильно приготовить прообраз сегодняшних пирогов на основе смеси меда и фиников.

    Наибольшее распространение кондитерское кулинарное искусство получило в средние века во Франции.В то время наличие в штате повара с уникальными и оригинальными рецептами тортов, служило своеобразным доказательством знатности и истинной принадлежности к высшему свету аристократа.

    А вот произведения кулинарного искусства довелось попробовать только избранным, но не простым людям. Сегодня, в наше время, торты готовят даже дома.

    самых вкусных и известных рецепта передаются из поколения в поколение. В России наибольшей популярностью пользуются рецепты, позволяющие приготовить эффектные и вкусные торты.

    Ниже представлены 10 самых вкусных тортов.

    Этот торт был широко распространен на территории СССР, после 90-х годов его начали изготавливать промышленным способом.

    История его происхождения связана с немецкими и голландскими колонистами США, которые готовили такой десерт на многочисленных собраниях, например, ярмарках. В странах старой Европы и даже Индии его аналоги также широко известны, ввиду простоты изготовления.

    Для приготовления торта потребуются следующие продукты: мука, сахар, соль, масло сливочное, сметана, сгущенка. В зависимости от предпочтений в торт могут быть дополнительно включены и другие ингредиенты: варенье, мед, орехи, кокосовая стружка, мармелад.

    Популярность этого торта в России объясняется его высокими вкусовыми качествами и оригинальным внешним видом.

    Торт существует в разных вариациях, с различными добавками, на любой вкус. Бисквитное тесто, составляющее его основу, выгодно оттеняет и дополняет любые начинки.Несмотря на то, что торт можно легко купить, его часто готовят дома.

    Для того, чтобы приготовить этот десерт в домашних условиях, вам потребуется подготовить следующие ингредиенты: мука, яйца, какао-порошок, разрыхлитель, сметана, сливки, сахар, консервированные ананасы и грецкие орехи. Для украшения понадобится темный и молочный шоколад. Такой пирог сможет приготовить даже неопытный кулинар.

    Несмотря на то, что этот торт любят и сейчас, пик его популярности пришелся на 90-е годы.Причина тому проста: в то время у подавляющего большинства людей не было высоких зарплат, поэтому приходилось экономить, и этот торт без всяких дорогих ингредиентов получился очень вкусным и нежным, к тому же, было легко приготовить.

    Для его приготовления потребуются следующие продукты: яйца, сметана, мука, сахар, разрыхлитель, какао-порошок, масло сливочное. Полученный сметанный бисквит нарезаем кубиками, заливаем кремом и ставим в холодильник для лучшей пропитки.

    Очень вкусный и оригинальный на вид торт является близким родственником знаменитого Киевского торта, придуманного во второй половине прошлого века. Необыкновенно красиво смотрятся на праздничном столе кусочки безе, наполненные кремом.

    Изначально торт выпускали только кондитерские фабрики, но очень скоро кулинары научились делать его в домашних условиях. Для приготовления этого торта вам понадобится: яйца, сметана, мука, сахар, сода, какао, сливочное масло, грецкие орехи.

    Основа торта — бисквит, он может быть как обычным, так и с добавлением шоколада. В России довольно много вариантов приготовления десерта, например, с добавлением вишни или сухофруктов.

    Широко распространенный на территории СССР, а теперь и в России торт изобрел кондитер одноименного ресторана.

    Так как кондитер был очень талантлив в кулинарном деле, кроме того, он учился у чешских коллег, приехавших по обмену, торт получился великолепным и многим полюбился.

    Торт состоит из трех слоев шоколадного бисквита, пропитанного яичным кремом и конфитюром, политого шоколадной помадкой.

    По ГОСТу, существовавшему в СССР, торт имел один вариант приготовления, но находчивые хозяйки, когда научились его готовить, придумали немало вариаций рецепта, например, добавить коньяк для лучшей пропитки.

    Для приготовления торта в домашних условиях вам потребуются: яйца, сахар, мука, какао, масло сливочное, молоко сгущенное, абрикосовый джем, ванильная эссенция, шоколад.

    После приготовления бисквита торт должен настояться в холодильнике, чтобы полностью пропитаться, после чего поливается шоколадной помадкой.

    Вкусный, нежный и ароматный торт давно получил заслуженное признание россиян. В 90-е годы торт был на пике популярности, так как его можно было легко приготовить в домашних условиях.

    Для приготовления пищи использовались доступные каждому продукты: яйца, масло, мука, мед, сметана, сахар, сода.Вариаций торта множество, в зависимости от наличия ингредиентов и вкусовых предпочтений, например, иногда мед заменяют вареньем.

    В последнее время этот торт выпускают в промышленных масштабах, но даже самый вкусный покупной торт по вкусовым качествам будет проигрывать ручному.

    Нежнейший торт-суфле покоряет сердца сладкоежек, как говорится, с первого укуса.

    В советские годы этот торт был настолько желанным лакомством, что люди были готовы стоять за ним в длинных очередях.Рецепт этого торта разработал тот же кондитер, который придумал торт «Прага». История этого десерта начинается с чешских сладостей, состоящих из суфле и шоколада.

    Рассказывают, что министр пищевой промышленности, посетивший Прагу, был поражен вкусом их сладостей, а вернувшись домой, поручил кондитерам придумать нечто подобное.

    Несмотря на то, что этот десерт можно свободно купить, многие хозяйки готовят его дома самостоятельно.В состав торта входят следующие ингредиенты: мука, яйца, масло сливочное, сахар, молоко сгущенное, вода, агар-агар, сок лимона, ванилин, темный шоколад.

    При наличии навыков разведения агар-агара сделать такой торт совсем не сложно.

    История этого шедевра начинается в Вене, где он был изобретен австрийским кондитером. Торт так полюбился австрийской публике, что слава о нем вышла далеко за пределы государства.

    Обладая сладким изысканным вкусом, торт полюбился в России.Торт подают во многих российских ресторанах и кафе, где его вкус максимально приближен к оригиналу.

    Тем не менее, его любителям вкусовых качеств можно попробовать испечь самостоятельно. Для его приготовления вам понадобится: мука, сахар, шоколад, яйца, масло сливочное, абрикосовый конфитюр, коньяк, темный шоколад, вода.

    Этот эффектный, легкий и вкусный торт пришел в Россию из Башкортостана.

    Именно в этой республике можно купить самые вкусные торты под вышеуказанным названием.Можно сказать, что этот торт – своеобразный логотип Башкортостана. Однако если такой возможности нет, можно приготовить такой торт в домашних условиях.

    Для приготовления потребуются: мука, масло сливочное, сахар, сгущенка, джем или джем, кефир, коньяк, какао-порошок, цедра лимона, грецкие орехи и фрукты.

    Торт с нежным фруктово-ореховым вкусом не может не понравиться.

    Известный в России торт имеет аналоги во Франции, Англии, Италии.В США он известен под тем же названием.

    Историю его возникновения обычно связывают с победой над французами в 1812 году. Легенда гласит, что впервые на светском торжестве повара подали удивительно нежные пирожные из слоеного теста со взбитыми сливками.

    Есть и другая версия, что современное название искажено от слова Неаполь, где это был довольно известный десерт. В любом случае, «Наполеон» — один из самых любимых тортов у россиян сегодня.

    Можно приготовить дома, если точно следовать рецепту, не нарушая правил приготовления.заварное и слоеное тесто.

    Для приготовления десерта вам понадобится: мука, сливочное масло, вода со льдом, винный уксус, яйца, соль, молоко, сахар, кукурузный крахмал, ванильный сахар.

    Отдельно готовятся коржи из слоеного теста, которые затем пропитываются кремом. После приготовления торт нужно некоторое время подержать в холодильнике, чтобы он более пропитался нежным кремом.

    Торт — главное украшение праздничного стола. Однако не обязательно покупать готовый продукт.Приготовлено дома, своими руками, с частичкой души – что может быть вкуснее?

    На сайте вы найдете рецепты самых популярных тортов с понятными пояснениями, пошаговыми фото, точными дозировками и секретами приготовления.

    В нашей коллекции представлены разнообразные домашние и простые торты- медовики, сметанные, шоколадные, бисквитные.

    У каждой хозяйки есть рецепт, который ей подарила мама или бабушка. Как правило, это классический торт «Наполеон» или «Медовик».Но иногда так хочется попробовать знакомый вкус детства в новом исполнении. Приготовьте любимый десерт с новым соусом, а точнее, с другим кремом. Здесь вы найдете самые разные варианты – классические заварные, сметанные, сливочные, творожные, пломбир и шарлотка, с банановой и шоколадной крошкой, ягодами и даже с манкой. Если вы готовите его для взрослой компании, в крем можно добавить немного ликера.

    На страницах сайта представлены различные рецепты приготовления и сами торты.Для лепешек можно использовать слоеное и песочное тесто. Вне зависимости от того, какой из них вы выберете, в любом случае у вас получится настоящий шедевр.

    Конечно, купить готовое кулинарное изделие гораздо проще. Тем более, что торт выглядит очень красиво. Однако украсить домашний торт совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. С советами наших опытных хозяек это будет намного проще.

    Сегодня стало очень популярно придавать различные формы лакомствам с помощью мастики.Для его приготовления вам понадобится только сахарная пудра, сухое молоко и сгущенка. Чтобы сделать его другого цвета — добавьте немного пищевого красителя. Смешайте сладкие ингредиенты и лепите, как в детстве, из пластилина.

    Хотите сделать надпись? На страницах нашего сайта вы найдете рецепт приготовления рисовальной глазури — глазури.

    Десерты в зеркальной глазури выглядят очень эффектно. Кажется, что сделать такую ​​красоту в домашних условиях просто невозможно. Чтобы добиться такого результата, необходимо строго придерживаться рецепта.Если добавить в массу порошок золотистого или серебряного цвета, то получится глазурь не только с зеркальным, но и с потрясающим перламутровым блеском.

    Летом очень популярны легкие варианты тортов — фруктовые, желейные, творожные, которые даже не нужно выпекать. Те, кто следит за фигурой, также порадуются своей низкой калорийности.

    За основу можно взять слоеное тесто, вафельные коржи или зефир. Такое лакомство можно приготовить вместе с детьми – получится не только вкусно, но и увлекательно.

    Кроме того, вкусные и простые десерты понравятся начинающим хозяйкам, а также тем, кто не привык проводить много времени у плиты — на приготовление сладостей уходит всего 20-30 минут. Все, что вам нужно сделать, это сложить основу и смазать ее кремом.

    Чтобы торт получился нежным и мягким, его оставляют пропитываться на несколько часов.

    На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете и другие интересные рецепты приготовления различных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и разнообразят ваш привычный рацион.Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим весом, раздел «Низкокалорийные блюда». Если вы сторонник заморской кухни, то вам подойдут страницы «Суши» или «Пицца».

    Если вы не уверены в своих силах — советы наших хозяек помогут вам приготовить даже самое сложное блюдо.

    Торты домашние и из кондитерских – удар по диете и лишнему весу, но как же без них? В советское время было сложно купить магазинные продукты.За ними образовались очереди, и многие хозяйки сами пекли домашнюю выпечку. Теперь проблем с выбором сладостей не возникает, а умелые мастерицы никуда не делись, а только совершенствовали свое мастерство и стали создавать настоящие кулинарные шедевры. Интересен не столько состав торта, сколько его оформление. Красота необыкновенная!
    Торт в словарях определяется как большой масляный торт с кремом. Тесто может быть разнообразным: песочное, слоеное или бисквитное. Крем тоже может существенно отличаться по вкусу, отсюда коржи простые и слишком сложные в приготовлении.
    Смеем сделать подборку из 20 лучших рецептов тортов. Зачем рисковать? Вкус у всех разный!
    Наверное, одним из самых любимых и популярных тортов является Наполеон.

    1. Торт «Наполеон» — 1 вариант

    Для теста вам понадобится: 3 стакана муки, 1,5 пачки маргарина, 1 яйцо, ¾ стакана воды, 1 ч. л. уксус, сода на кончике ножа.
    Приготовление теста для лепешек: маргарин нарезать ножом и смешать с мукой. В отдельной посуде взбить яйца с водой, соду погасить уксусом.Влить эту массу в муку из маргарина. Тесто тщательно вымесить на кухонном столе, сформировать из него шар и поставить в холодное место на 30 минут. Готовое тесто разрезать на 5 равных частей. Каждый кусочек раскатайте, заверните в конверт и снова положите в холод на такое же количество времени. Затем раскатайте каждую часть в тонкие лепешки. Печь.
    Крем будет заварным: отделить белки от желтков. Берем 4 желтка и растираем блендером с 1 3/4 стакана сахара, добавляем 1 стакан охлажденного молока или жирных сливок.2 ст.л. л. муки и 1 ст. л. крахмал разведенный в небольшом количестве молока. Влить в приготовленную смесь, размешать, поставить вариться на газовую плиту. Помешивая, доведите до кипения. В остывший крем добавить 1 пачку мягкого сливочного масла и ванилин. Смазать лепешки. Верхний слой посыпать крошками из теста и жареными орехами.

    2. Торт «Наполеон» — вариант 2

    Тесто: 1 пачка маргарина, 1 стакан сметаны, 2-2,5 стакана муки, соль по вкусу.
    Сливки: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.
    Способ приготовления: маргарин измельчить и влить сметану, добавить муки и замесить крутое тесто. Разделите на 9 шариков и поставьте в холодильник на 40 минут. Из каждого шарика раскатайте лепешку. Используя большую тарелку, вырежьте коржи одинаковой формы. Переложите корж на противень, проткните его вилкой в ​​разных местах.
    Приготовление крема: Масло взбить, постепенно добавляя сгущенку.
    Затем смажьте каждый корж кремом, уложите друг на друга. Посыпать крошками и орехами.

    3. Торт «Муравейник»

    Тесто: ½ стакана сметаны и сахара, 200 г маргарина, 4 стакана муки, щепотка соды, погашенной уксусом.
    Заменить тесто и перекрутить через мясорубку. Испечь и измельчить в крошку.
    Сливки готовят из вареной сгущенки (2-3 ч), 200 г сливочного масла.
    Сливки смешать с крошками и выложить горкой. Сверху посыпать тертым шоколадом.

    4. Заварной торт

    Тесто: 2 упаковки заварного крема по 200 г, 10 ст.л. сметаны, 7 ст. л. муки, 1 десертная ложка соды, погашенной уксусом.
    Компоненты для теста смешать и испечь 4 коржа.
    Крем готовится из 1 л сметаны и 1 стакана сахара. Хорошо взбить миксером и смазать коржи.

    5. Торт «Бахчисарайский фонтан»

    Это мой любимый торт. Его готовят в ресторане «Бахчисарай» в кондитерском цеху, но без вишни. Домашний вариант с фруктами еще вкуснее.
    Для теста взять 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 ч. л. какао, 1,5 стакана сметаны, 0,5 ч. л. сода, гашенная уксусом. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто, как на толстые оладьи. Если форма для запекания маленькая, то делим тесто на две лепешки, а если большая, то разрезаем на 2 части. Когда тесто будет перелито в форму, то добавьте консервированные или свежие вишни.
    Сливки: 1 стакан молока, 2 ст.л. л. манной крупы, 1 ст. л. Сахара. Сварить густую кашу и остудить.Добавьте немного лимонной кислоты или натурального сока лимона и 200 г сливочного масла. Сливки взбить блендером.
    Соединяем коржи кремом, а сверху поливаем шоколадной глазурью, которую также готовим самостоятельно: на 3 ст. л. какао, 6 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны или 3 ст. л. молоко. Кипятить 3-5 минут. Остудить глазурь и смазать верх торта.

    6. Торт «Ковер»

    Для тортов: 2 яйца; 0,5 стакана сахара; 2 ст.л. л. медовый; 1 стакан муки; 0.5 ч. л. соды; 1 стакан орехов; изюм.
    Для сливок: ¾ стакана сметаны, ¼ стакана сахара.
    Смешать строго в последовательности:
    — яйцо, сахар, мед;
    — мука и сода;
    — 1 и 2 с гайками.
    Все хорошо перемешать и испечь два коржа. В этом торте чем больше коржей, тем вкуснее. Особенно, если сверху украсить клюквой.

    7. Торт «Птичье молоко»

    Этот вкусный торт тоже может иметь разные рецепты.
    Для бисквита вам понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара и мука.
    Сначала взбиваются яйца с сахаром, добавляется мука. Разделить готовый бисквит на 2 части.
    Одним из сложных моментов является приготовление крема:
    Его состав: 40 г желатина, 1 стакан молока, 10 яиц, 300 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 1 ст. л. порошок.
    Желатин развести в 150 мл теплой воды и дать настояться и раствориться.
    Желтки растереть с сахаром, влить молоко и муку. Сливки кипятят на водяной бане, не доводя до кипения, снимают с водяной бани.Когда крем остынет, то добавить сливочное масло и взбить миксером.
    Взбить 10 яичных белков с сахаром. Желатин подогреть до полного растворения, остудить и осторожно соединить с белками. Добавить часть сливок с желтками. Как только он начнет остывать, сразу нанесите на коржи, чтобы крем застыл на коржах.
    Верхний слой бисквита выложить на крем и полить глазурью.
    Глазурь: 50 г сливочного масла, 5 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, ½ стакана сахара. Все смешать, довести до кипения.Залить торт кремом.

    8. Торт «Алла»

    Для коржа: полбанки сгущенки, 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 500 г муки, ½ ч. л. сода.
    Смешиваем все продукты и выпекаем два коржа.
    Сливки: вторая половина банки сгущенки пойдет на сливки. Взбить с маслом. Смазать корочки.

    9. Торт «Наталка»

    Для теста: взбить 3 яйца и 1,5 стакана сахара. Налейте 1 ч. л. соды и погасить уксусом.В отдельной емкости растереть 3 стакана муки с 1 пачкой маргарина. Соединить муку с яйцами.
    Разделите тесто на 4 части и испеките коржи. Можно использовать не только духовку, но и сковороду.
    Сливки из 350 г сметаны и 150 г сахара, взбит вместе с орехами, измельченными в кофемолке.

    10. Жмых с курагой и орехами

    Для теста: 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч. л. соды, гидратированной уксусом, 1-1,5 стакана муки.Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте 1 стакан измельченных орехов, 1 стакан кураги.
    Для крема: из сгущенки и масла.

    11. Торт без выпечки

    Продукция: 0,5 кг печенья квадратной формы, 0,5 кг жирного творога, 200 г сливочного масла, стакан сахара, немного теплого молока для увлажнения печенья.
    Приготовление: Если вы покупаете мягкое печенье, то смачивать в молоке не нужно. Если он твердый, то его лучше смочить и выложить на блюдо плотно друг к другу в виде квадрата или прямоугольника.Например, 3 квадрата по горизонтали и 4-5 по вертикали, или 3 на 3 квадрата.
    Крем: взбить творог с маслом и сахаром. Можно добавить фрукты, орехи или сухофрукты. Смажьте первый слой и таким же образом выложите следующий слой печенья. Торт украшается либо крошкой из печенья, либо орехами с шоколадом.

    12. Торт «Рыжик»

    Один из не менее популярных и вкусных тортов.
    Тесто готовится на водяной бане.В миску кладем 2 яйца, 100 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст. л. мед. Все смешивается прямо на водяной бане. Как только добавляется сода 1 ч.л., масса увеличивается в объеме в 2 раза.
    В другую миску насыпать 2,5 стакана просеянной муки. Тесто лучше вымешивать на столе с мукой, чтобы тесто не прилипало. Весь объем делится на 5 равных частей. Коржи выпекаются до красноватого цвета.
    Обрезки теста тоже пекутся, в крошки пойдут.
    Сливки из сгущенки и масла из расчета 1 банка на 0.5 кг сливочного масла.

    13. Торт «Прага»

    Тесто: 1 стакан муки, ¾ стакана сахара, 7 яиц, 1 ст. л. какао, 50 г сливочного масла.
    Сливки: 250 г сливочного масла, 5 ст. л. сгущенного молока, 2 ст. какао, 3 яичных желтка.
    Помадка: 1 ч.л. какао, 1 стакан сахара, ¼ стакана воды.
    Способ приготовления: Взбить 100 г сахара с куриными белками до образования густой пены. Желтки растереть с сахаром до его полного растворения. К муке добавляем какао, сюда же добавляем желтки с сахаром, а затем аккуратно вводим белки.В последнюю очередь нужно добавить растопленное сливочное масло. Выпекать в форме с высокими бортами до 40 минут. Готовый пирог разделить на 3 коржа.
    Приготовление крема: Все продукты, кроме крема, взбить, а затем добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить. Смажьте все коржи кремом и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.
    Помадку варят в кастрюле, в которой пища не пригорает. Поместите сахар и воду в кастрюлю и варите до кипения. Как только появились первые луковицы, необходимо закрыть крышкой и варить несколько минут на медленном огне.Перед окончанием варки добавить какао-порошок. Помадка должна образовывать толстую пленку.

    14. Сырок

    Тесто: из 3 стаканов муки; один яичный желток; 1 стакан сахара; 1 пачка маргарина; 2 ст.л. л. сметана; по 1 ч.л. соли, соды; ваниль; 4-5 ст. л. какао.
    Смешайте все ингредиенты и сформируйте 4 булочки, которые положите в морозилку на 15 минут.
    Тем временем приготовить крем из 1 кг творога, 0,5 стакана сметаны, 1 стакана сахара, 5-6 яиц, 2 ст.л. крахмал.
    Готовим следующим образом: замороженное тесто натираем на крупной терке и выкладываем начинку. Таким же образом натереть тесто сверху и выпекать 30 минут.

    15. Клубничный торт

    Приготовление бисквитных коржей из 4 яиц, 3 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 250 г клубники, ванилин.
    Начинка готовится из 3-х яиц, сахара и ванили. Добавляется клубника и сливочное масло. Взбить хорошо.
    Бисквит испечь в духовке и разделить на 2 части. Смазать коржи кремом и дать пропитаться несколько часов на холоде.


    16. Торт «На графских развалинах»

    Тесто: Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара и 1 стаканом сметаны. Добавить муку 2 стакана и соду 1 ч.л. погасить уксусом. Разделить тесто на 2 части. Одна часть будет белым бисквитом, во вторую добавляем какао и выпекаем. Темный бисквит разрезать на 2 части и соединить с кремом. Белый бисквит нарезать на кусочки. Сложить хаотично на темный корж, предварительно обмакнув в крем. Затем залейте всю конструкцию шоколадной глазурью.
    Крем из густой сметаны и сахара.400 г на 200 г.
    Глазурь из 3 ст. л. молока, какао и сахара, 100 г сливочного масла. Покройте торт глазурью и украсьте орехами.

    17. Торт «Лесная избушка»

    Тесто: 500 г муки, 250 г холодного маргарина. Маргарин нарезать ножом, смешать с мукой, получится масса в виде хлопьев. К полученной массе добавить 2 желтка, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. Сахара. Поместите тесто в холодильник на 2 часа. Затем раскатать и нарезать на полоски 4 на 20 см.
    Выложить начинку в полоски теста, завернуть и запечь в духовке.
    Начинка: 500 г чернослива без косточек, 300 г измельченных орехов, 2 ст. л. панировочных сухарей 2 яичных белка, взбитых с сахаром.
    Выкладываем рулетики на блюдо в виде шалаша и поливаем сметанно-сахарным кремом.

    18. Торт «Горка»

    Понравится тем мамам, чьих детей трудно накормить творогом.
    1 кг творога, 1 банка сгущенки, цедра 1 лимона, 300 г сметаны, 1 стакан сахара.
    Готовить просто: творог смешать со сгущенкой, добавить цедру лимона. Выложить массу горкой и залить кремом из взбитой сметаны и сахара.

    19. Торт «Монастырская изба»

    Для теста: мука 500 г, маргарин и сметана по 250 г, вишня свежая или консервированная. Вы можете взять любые ягоды, которые у вас есть.
    Для крема: 250 г сгущенного молока (кипятить 60 минут), 300 г сливочного масла.
    Муку с маргарином растереть руками, а потом добавить сметану.Замесить тесто, поставить в холодильник на полчаса. Затем разделить тесто на 15 частей и раскатать овальные лепешки. Выложить вишни и завернуть в виде трубочек. После духовки выложите готовые трубочки поленьями от 5 до 1. Каждый слой хорошо смажьте кремом.

    20. Торт «Морковный»

    Тесто: 10 морковей, 2 стакана муки, 100 г сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 300 г варенья, ванильный сахар, масло сливочное.
    Приготовление: Для начала морковь нужно отварить, очистить и натереть на терке.К моркови добавить остальные продукты. Замесить тесто. Готовый пирог разрезаем на 4 части.
    Соединить коржи кремом — джемом. Сверху украсить фруктами.

    Торт на день рождения Macarons | Поваренная книга Sugar Rebels

    Торт на день рождения Macarons, Sugar Rebels | Фотография Ника Макридеса, Армель Хабиб

    Sugar Rebels — это книга, которую так долго ждали поклонники The Scran Line и ее хозяина и создателя Ника Макрайдеса! Он включает в себя фирменные вкусные, а иногда и возмутительные кексы, макарон и пирожные Ника — некоторые любимые рецепты, некоторые новые рецепты — представлены вместе с историей The Scran Line и путем Ника к успеху как звезды YouTube и образца для подражания для ЛГБТКИ-сообщества.Он отражает его особый подход к выпечке, цвету, дизайну и жизни.

    Ник Макрайдес — ютубер, который четыре года назад полностью посвятил себя своему каналу The Scran Line . У него есть опыт работы в области дизайна, но он также провел время на флоте — отсюда и название, отсылка к стоянию в очереди за едой (scran). Прежде чем перейти на свой канал на полную ставку, он два года проработал на коммерческой кухне поваром-кондитером. Его вдохновляют Бейонсе, его бабушка и мать, и он считает себя послом сообщества ЛГБТКИ.

    Каждую неделю он загружает два новых рецепта на свой канал YouTube, показывая своей общей аудитории в 824 тысячи человек, как делать кексы, пирожные и макаруны. По его словам, его миссия состоит в том, чтобы праздновать позитив и силу, обучая свою аудиторию, как печь удивительные угощения и как получать удовольствие от творчества на кухне.

     

    Sugar Rebels: Pipe For Your Life — более 60 рецептов от Instagram’s Kween of Baking , доступны на Amazon.com и Amazon.ок.

     


    День рождения   Пирожные Macarons 

    СОСТАВЛЯЕТ 30 МАКАРОНОВ С СЭНДВИЧАМИ

    МАКАРОНЫ

    1 партия ванильных макарон (рецепт ниже)
    1 чайная ложка ароматизатора жевательной резинки
    4 капли розового пищевого гелевого красителя

    ГЛАЗУРИ

    1 чайная ложка ароматизатора жевательной резинки
    3 капли синего пищевого гелевого красителя
    1 порция сливочного крема со швейцарским безе (рецепт ниже)

    УКРАШЕНИЯ

    95 г (3¼ унции/½ чашки) посыпки из радужной икры
    ½ порции Ванильный торт (стр. 37) или используйте купленный в магазине торт диаметром 20 см (8 дюймов), нарезанный на ломтики по 1 см (½ дюйма)

    Ребята! Это были первые макаруны, которые я приготовила на The Scran Line, и они до сих пор остаются одними из моих любимых макарон и ваших! Они такие милые и лопаются от жевательной резинки, что меня тошнит! Говоря о жевательной резинке, они со вкусом жевательной резинки, но вы можете приправить их любым пищевым вкусом, который вам нравится.

    МАКАРОНЫ

    При приготовлении безе для макарон добавьте ароматизатор жевательной резинки и розовый пищевой гель примерно через 3 минуты.

    После того, как макаруны будут готовы, посыпьте их радужной икрой. Дайте высохнуть перед выпечкой.

    ГЛАЗУРИ

    Добавьте в глазурь ароматизатор жевательной резинки и голубой пищевой гель и хорошо перемешайте.

    СБОРКА

    Чтобы собрать макаронс, используйте широкий конец канцелярской насадки диаметром около 1 см/½ дюйма, чтобы вырезать небольшие круги ванильного бисквита.

    Наденьте на конец кондитерского мешка насадку Wilton #32 и наполните глазурью. Отсадите небольшие кольца глазури на плоскую сторону половинок макарон. Заполните центр колец для глазури кружками торта и прослоите оставшимися ракушками.

     

    Ванильные макаруны

    СОСТАВЛЯЕТ 30 МАКАРОНОВ С СЭНДВИЧАМИ

    150 г (5½ унций) миндальной муки
    150 г (5½ унций) сахарной пудры (кондитерской)
    110 г (4 унции) сжиженных яичных белков (см. примечание)
    150 г (5½ унций) сахарного песка

    37 г (1¼ унции) воды (да, граммов!)
    1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты из бобов ванили

    Примечание. Ребята, для всех моих рецептов макарон я просил, чтобы ингредиенты были указаны только в весовых единицах.Это связано с тем, что вы должны точно все взвесить, чтобы получить отличные и стабильные результаты. Ознакомьтесь с разделом «Устранение неполадок Macaron» (стр. 19), чтобы узнать о наиболее распространенных проблемах.

    Если вы когда-нибудь чувствовали себя побежденными этим маленьким французским печеньем, этот рецепт заставит вас чувствовать себя менее пугающим.

    Существует два способа приготовления безе для макарон: метод французского безе, когда вы просто добавляете сахар к яичным белкам, или метод итальянского безе, когда вы делаете горячий сахарный сироп и добавляете его к яичным белкам.Я предпочитаю итальянский метод, так как считаю, что он дает гораздо более стабильные результаты.

    Я рекомендую вам все отмерить, прежде чем приступить к этому рецепту, потому что при приготовлении макарон все происходит быстро, и у вас не будет времени остановиться и измерить, как только вы начнете. После нескольких подходов это будет так же просто, как испечь кексы. Это действительно не так сложно, обещаю!

    Застелите два противня силиконовым ковриком для выпечки или бумагой для выпечки (не бумагой для выпечки). Если вы используете бумагу для выпечки, вы можете смазать противни небольшим количеством теста для макарон, как только вы его приготовили.Это поможет бумаге прилипнуть, чтобы она не летала вокруг
    в духовке и не испортила ваши макаруны.

    Смешайте миндальную муку и сахарную пудру в кухонном комбайне и взбейте 4–5 раз или до получения однородной массы. (Будьте осторожны, не взбивайте слишком сильно, иначе вы рискуете выпустить масла из миндаля.) Пульсирование этих ингредиентов делает две вещи: помогает избавиться от любых комочков в сахаре и помогает измельчить миндальную муку до более тонкая консистенция. После того, как вы прогоните ингредиенты, просейте их один раз через мелкое сито.Кроме того, вы можете просеять два ингредиента вместе без предварительной обработки в кухонном комбайне, но обязательно просейте их как минимум три раза.

    Перелейте миндальную смесь в большую чистую стеклянную или металлическую миску. Добавьте половину разжиженных яичных белков и смешайте все лопаткой, пока смесь не превратится в пасту. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре.

    Чтобы приготовить сахарный сироп, смешайте сахарный песок и воду в небольшой кастрюле.Аккуратно перемешайте чайной ложкой, чтобы убедиться, что они хорошо перемешаны. После этого больше не перемешивайте сироп. Доведите до кипения на среднем огне, затем немного уменьшите огонь и варите на медленном огне. Когда сироп начнет пузыриться, он будет разбрызгивать маленькие пузырьки подслащенной воды на стенках кастрюли. Используйте кисточку для выпечки, смоченную в небольшом количестве воды, чтобы смахнуть пузырьки обратно в сироп. Это поможет предотвратить кристаллизацию сиропа.

    Для этого рецепта вам понадобится сахарный термометр, который поможет вам измерить температуру сиропа.Когда сироп достигнет 115 ° C (239 ° F), добавьте оставшиеся яичные белки в чашу стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком, и взбивайте на средней или высокой скорости, чтобы они разделились и вспенились.

    Когда сироп достигнет 118 °C (244 °F), осторожно медленной и равномерной струей влейте горячий сироп в яичные белки. Начните взбивать на средней скорости в течение 1 минуты, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока яичные белки не станут пенистыми. Пожалуйста, будьте осторожны при выполнении этой части, во-первых, потому что сироп горячий, а также потому, что если вы добавите сироп слишком быстро, яичные белки сварятся, и они превратятся в суп.После того, как вы влили весь сахарный сироп в яичные белки, продолжайте взбивать на высокой скорости в течение примерно 3 минут, прежде чем добавлять ванильный экстракт. Именно на этом этапе вы также можете добавить в безе любой пищевой гелевый краситель или пищевые ароматизаторы.

    Продолжайте взбивать на высокой скорости еще 4–5 минут. Как только безе станет густым и глянцевым и остынет почти до комнатной температуры, остановите миксер и осторожно соскоблите чашу, затем взбивайте на высокой скорости еще пару минут.

    Следующая часть — это этап смешивания, также известный как «макаронаж», и он очень важен. Это то, где большинство людей ошибаются, включая меня, пока я не поехал в Париж и мне физически не показали, как это делать, французский кондитер.

    Возьмите лопаточку, полную меренги, и смешайте ее с миндально-сахарной смесью, пока она хорошо не перемешается. Это позволит смеси немного разбавиться, прежде чем вы добавите остальную часть безе. Разные люди смешивают тесто для макарон по-разному; некоторые считают, сколько раз они смешивают, но я думаю, что лучше знать, на какую консистенцию обращать внимание.Мне нравится обходить миску шпателем, а затем посередине. Вы хотите продолжать делать это, пока не достигнете «этапа ленты» (см. примечание). Вот когда вы знаете, что тесто готово для подачи.

    Выложите тесто ложкой в ​​кондитерский мешок с круглой насадкой среднего размера. Выложите 60 кругов теста диаметром около 3 см (1¼ дюйма) на подготовленные противни на расстоянии 2 см (¾ дюйма) друг от друга. Аккуратно постучите подносом по рабочей поверхности. Это поможет удалить пузырьки воздуха, которые могут скрываться в тесте.Именно на этом этапе вы можете добавить сверху любую мелкую посыпку или сублимированные ягоды.

    Следующее, что вам нужно сделать, это дать вашим макаронам высохнуть на открытом воздухе от 30 минут до 1 часа (время высыхания зависит от погоды или влажности воздуха). Сушка макарон помогает им сформировать кожуру. Кожа очень важна, потому что это означает, что когда вы печете свои макаруны и пар выходит из скорлупы, он выходит снизу, а не сверху, образуя культовые «ножки» на ваших макаронах.Итак, когда вы можете осторожно подтолкнуть сырые макаруны, и они не липкие на ощупь, вы знаете, что они готовы к выпечке. За десять минут до окончания времени сушки разогрейте духовку с принудительной вентиляцией до 140 °C (275 °F) или обычную духовку до 160 °C (320 °F).

    Поместите каждый противень с макаронами по одному в центр духовки и выпекайте в течение 12 минут. Если вы чувствуете, что из-за вашей духовки макаруны подрумяниваются с одной стороны (обычно это сторона, ближайшая к вентилятору), переверните противень примерно на полпути.После того, как они испекутся, дайте им полностью остыть, прежде чем пытаться снять их с противня.

    В завершение макаронс можно наполнить любым количеством начинок: лимонным курдом, шоколадным ганашем, масляным кремом или различными глазурями; варианты наполнения безграничны. Для простого ванильного макарон,

    ПРИМЕЧАНИЕ. Старайтесь избегать использования свежеснесенных яиц для макарон, потому что они не так легко взбиваются, как купленные в магазине яйца. Если вы хотите получить наилучшие результаты, отделите яичные белки от желтков и поместите белки в холодильник на несколько дней, а лучше на неделю (не забудьте накрыть их, чтобы избежать загрязнения).Этот процесс известен как «разжижение». За это время белок (яичный белок) теряет свою эластичность и разрушается, что значительно облегчает его взбивание до мягких пиков, не превращая его в «зернистость».

     

    ПРИМЕЧАНИЕ. Ленточный столик

    СТАДИЯ ДЛЯ ЛЕНТЫ

    Очень важно замешивать тесто для макарон, также известное как «макаронаж». Многим нравится

    , чтобы подсчитать, сколько раз они смешиваются. Я думаю, это глупо. Я думаю, что лучше знать, на какую консистенцию обращать внимание при замешивании теста.Мне нравится смешивать мой способ, обходя миску лопаткой, а затем через середину. Это немного сдует воздух в смеси, что позволит вам разбавить тесто. Вы поймете, когда остановиться, когда достигнете «этапа ленты». Стадия ленты — это когда тесто падает с лопаточки лентой, когда вы ее держите, прежде чем исчезнуть обратно в тесто в миске примерно через 10 секунд. Пока вы смешиваете, и когда вы думаете, что приближаетесь к этому этапу, начните проверять тесто на консистенцию ленты.По мере приближения вам нужно будет смешивать все меньше и меньше. Когда вы достигнете этой волшебной стадии, немедленно прекратите смешивание. Если вы продолжите смешивать за пределами стадии ленты, вы слишком разрежете тесто, и это вызовет целую кучу проблем. Если у вас не получится с первого раза, не расстраивайтесь, это может потребовать некоторой практики.

     

    Глазурь со швейцарским безе и масляным кремом

    ДЛЯ 1 ПАРТИИ ГЛАЗУРИ

    200 г (7 унций) свежих яичных белков (обычно

    около 6 крупных яиц)

    200 г (7 унций) сахарного песка

    500 г несоленого сливочного масла,

    смягченный

    1 чайная ложка ванильного экстракта или ванили

    бобовая паста

     

    Примечания

    Для приготовления масляного крема с шоколадным вкусом добавьте 40 г (1.унций) просеянного несладкого (голландского) какао-порошка при добавлении ванильного экстракта. Мои рецепты тортов часто требуют более одной порции глазури.

    В зависимости от размера чаши для смешивания вам может понадобиться разделить глазурь на две порции при ароматизации и окрашивании.

    Хорошо, эта глазурь является прямым ответом всем людям, которые пишут мне с просьбой о глазури, которая не слишком сладкая или зернистая. Если это то, что вам нужно, то эта глазурь для вас! Эта глазурь выглядит шелковистой, что делает ее идеальной для глазирования гладких тортов.Однако будьте осторожны, потому что она может быть немного мягче, чем более твердая американская глазурь из сливочного крема (стр. 45).

    Так что, если это теплый день, я бы использовал вместо глазури американский масляный крем. Начните с заполнения большой кастрюли водой на четверть.

    Доведите до слабого кипения на среднем или сильном огне. Отделите яичные белки от желтков в большой, очень чистой стеклянной или металлической миске. Для этого рецепта нам нужны только яичные белки, поэтому вы можете хранить желтки в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы использовать их для чего-то другого.(Мой любимый рецепт использования яичных желтков — заварной крем. Ням!) Добавьте сахар к яичным белкам и смешайте их ручным венчиком.

    Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Это называется методом пароварки и представляет собой очень щадящий способ приготовления или плавления чего-либо.

    Аккуратно взбивайте смесь яичного белка и сахара в течение 3–4 минут или до полного растворения сахара. Убедитесь, что он растворился, проведя его двумя пальцами.Если вы не чувствуете сахарных гранул, значит, пора снимать с огня. Если можете, продолжайте взбивать еще 2–3 минуты и продолжайте тестирование, пока не перестанете ощущать гранулы.

    Переложите смесь в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком и взбивайте на высокой скорости примерно 4–5 минут.

    Смесь станет густой и блестящей и начнет остывать.

    Постепенно добавляйте размягченное масло, по 1 столовой ложке за раз, пока миксер работает на высокой скорости.Сначала ваши яичные белки сдуются и будут выглядеть так, как будто они раскололись из-за масла, но не паникуйте! Он вернется вместе. Чтобы масло и безе стали лучшими друзьями, требуется пара минут.

    После того, как вы добавили все масло, добавьте ванильный экстракт и перемешайте сначала на низкой скорости, чтобы объединить, а затем на высокой скорости в течение 5 минут.

    Вы поймете, что все готово, когда глазурь загустеет, станет бледного цвета (если вы готовите ваниль) и станет приятной и воздушной.Если вы обнаружите, что ваша глазурь слишком воздушная, перемешайте ее на самой низкой скорости в течение примерно 10 минут, и она снова станет идеально гладкой.

    Отрывок из Sugar Rebels: Pipe For Your Life — более 60 рецептов из Instagram’s Kween of Baking (C) 2019 Ника Макрайдеса. Воспроизведено с разрешения Харди Гранта. Все права защищены.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Tales of Arise Все места для рецептов

    В Tales of Arise 38 мест для рецептов.Найдя 30 рецептов, вы откроете трофей или достижение Globetrotting Foodie. Это означает, что вы можете пропустить 8 рецептов для получения трофеев и достижений. Кроме того, в качестве бонуса за предзаказ доступны 4 рецепта загружаемого контента, но они не учитываются при получении трофеев и достижений.

    Ни один из рецептов нельзя пропустить, их все равно можно получить после прохождения сюжета. Рецепты — это предметы коллекционирования, которые вы либо находите в сундуках, либо получаете их в качестве награды за дополнительные задания. 5 рецептов появляются автоматически по ходу сюжета.

    Это руководство структурировано следующим образом: сначала 5 автоматических рецептов сюжета (о них вам не нужно беспокоиться), затем регион за регионом в хронологическом внутриигровом порядке, затем рецепты эндшпиля, требующие возврата к предыдущим регионам (те недоступны при первом посещении).

    Вы можете проверить, какие рецепты вы нашли, а какие вам все еще не хватает, отдохнув у костра и приготовив еду.
    Еда дает пассивные положительные эффекты, поэтому хорошо иметь широкий выбор доступных рецептов. Перед сложными боссами вы сможете приготовить еду, подходящую вашему стилю игры. Обычно существует 3-4 уровня эффектов — от худшего к лучшему: T (маленький), S (маленький), M (средний), L (большой).

    Кроме того, вы можете выбрать, с кем из членов команды готовить еду. Некоторые усиливают эффект, но сокращают продолжительность, другие увеличивают продолжительность, но не улучшают эффект.Вам также нужно готовить еду, чтобы разблокировать определенные панели навыков.

    рецептов, автоматически получаемых из истории

    Рецепт №1: каша
    Эффект: усиление защиты T
    Стартовый рецепт, доступен с самого начала.

    Рецепт №2: Овощной суп
    Эффект: Повышение уровня редкой руды S
    Автоматически разблокируется во время основного задания «Земля сверкающего сияния» (регион: Белые серебряные равнины). Когда вы научитесь создавать аксессуары, вы автоматически разблокируете этот рецепт.

    Рецепт №3: овощной сок
    Эффект: полученная руда S
    Автоматически разблокируется во время основного задания «Земля сверкающего сияния» (регион: Белые серебряные равнины). После победы над Законом об агентах Бюро вы получите этот рецепт.

    Рецепт №4: сырное фондю
    Эффект: увеличение заработанных боевых очков S
    Автоматически разблокируется после выполнения основного задания «Восстание Келзалика» после набора лорда Дохалима в вашу группу.

    Рецепт №5: Ньокки
    Эффект: усиление защиты от стихий S
    Автоматически разблокируется после выполнения основного задания «Идеалы Кисары» после того, как Дохалим и Кисара будут приняты в вашу группу одновременно.

    Рецепт №6: рыба, завернутая в листья
    Эффект: EXP Boost T
    Автоматически разблокируется после основного задания «Идеалы Кисары», после того как и Дохалим, и Кисара будут завербованы в вашу группу одновременно.

    Калалья

    Рецепт №7: Грибы на гриле
    Эффект: Повышение защиты от стихий T
    Находится в Калалья > Гарнизон Кырд, в сундуке.


    Рецепт №8: рыба на гриле
    Эффект: восстанавливает CP после битвы T
    Находится в Калалья > Мосгул.
    На самом севере Мосгула, в синем сундуке. Вы можете пойти туда только после победы над лордом Балсефом (1-й сюжетный босс).

    Рецепт №9: Картофель на пару
    Эффект: Восстанавливает HP после битвы T
    Награда за выполнение дополнительного задания: Голод предотвращен. Он находится в Улзебеке, поговорите с женщиной рядом с точкой быстрого перемещения и принесите ей немного картофеля (например, найденного в Пустошах Иглии рядом с Улзебеком).


     

    Рецепт №10: шашлык
    Эффект: атака вверх T
    Награда за выполнение подквеста «Секретный ингредиент Дока».Он расположен в Клагалии > Мосгул. Поговорите с доктором, чтобы получить квест и принести ему немного перца (например, найти в Кырдском гарнизоне).


    Цислодия

    Рецепт №11: Lohikeitto
    Эффект: больше выпадающих предметов S
    Награда за выполнение подквеста «Крепкий алкоголь». Он расположен в Cyslodia> Messia 224. Поговорите с человеком в верхней части деревни. Он хочет 4x Earth Seeds, которые вы можете получить от Ropers (Ульванский грот, Лес Рудир), Forest Ropers (Gilanne Woodland).Самый простой способ — вернуться к гроту Ульвхан, пещере, через которую вы прошли, прежде чем добраться до Цислодии (непосредственно перед входом в снежное царство). Враги не всегда сбрасывают их, но вы можете просто повторно войти в область, чтобы они возродились, и продолжайте убивать их, пока у вас не будет 4 семян земли.


    Рецепт №12: Яблочный пирог
    Эффект: усиление атаки стихий T
    Награда за выполнение подквеста «Сага о гурманах: Сбор ягод». Он расположен в Cyslodia > Frozen Valley.Поговорите с рухнувшим мужчиной перед мостом. Вам нужно дать ему Яблоки и Пшеницу, чтобы выполнить квест, оба растут в Белых Серебряных Равнинах.


    Менансия

    Рецепт №13: Омлет
    Эффект: усиление защиты S
    Находится в Менансии > Дворец Аутелина (1F) > Библиотека, в синем сундуке.


     

    Рецепт №14: Булочка со свининой
    Эффект: Атака вверх S
    Находится в Менансии > Дворец Аутелина (2F) > Комната охраны, в синем сундуке.


    Рецепт №15: тушеная говядина
    Эффект: восстанавливает HP после битвы S
    Награда за выполнение дополнительного квеста «Сага о гурманах: Дворцовые деликатесы». Он расположен в Menancia > Viscint. Поговорите с рухнувшим мужчиной на юге Висцинта возле выхода на Талка-Понд-роуд. Это тот же человек, которого вы встречали раньше в Цислодии, который дал вам дополнительный квест и рецепт. На этот раз он хочет говядину, картошку, грибы, помидоры. Вы можете найти говядину, картофель, помидоры на шоссе Traslida Highway (отмечено синими блестками на карте).Грибы можно найти в Висцинте возле входа в Гиланн Вудленд.


    Рецепт №16: Блин
    Эффект: полученная руда L
    Награда за выполнение подквеста «Библиофил». Он расположен в Menancia > Autelina Palace (1F) > Library. Войдите в библиотеку через 1-й этаж дворца Аутелина. Поговорите с девушкой у книжных полок (если ее там нет, вернитесь после завершения истории в Менансии, когда к вашей группе присоединится лорд Дохалим).Она хочет, чтобы вы показали ей несколько разных книг. «Книги» в данном случае — это создаваемое Ринвеллом оружие. Поскольку она маг, она использует книгу в качестве оружия для произнесения заклинаний. Вы можете создавать книги у любого торговца, найденного у любого костра. Вот книги, которые она хочет: «Тайны звезд» (стартовое оружие), «Красота природы» (оружие, которое можно создать), «Укрощение воды» (оружие, которое можно создать), «Сияющий свет» (оружие, которое можно создать), «Самая редкая книга» (оружие, которое можно создать «Небесный взгляд», второе лучшее оружие). . Книга «Небесный взгляд» открывается очень поздно, поэтому какое-то время вы не сможете выполнить этот квест.В награду вы получите Рецепт Блинов.


    Махаг Саар

    Рецепт №17: Сашими из Лошади
    Эффект: Атака вверх M
    Находится в Махаг Саар > Низ > Штаб Темных Крыльев, в сундуке наверху.


    Рецепт №18: Буйабес
    Эффект: восстановление CP после битвы S
    Находится в Махаг Сааре > Озеро Адан. Войдите в озеро Адан через район Холмов Акфотле. Затем пройдите через озеро в середине области и через открытые ворота в гору.Рецепт находится в синем сундуке внутри башни.


    Рецепт №19: Мороженое
    Эффект: усиление атаки стихий S
    Находится в Махаг Сааре > Руины Адана. Войдите в руины Адана через холмы Акфотле. Затем опустите первый колодец с левой стороны (значок лестницы на карте). На дне колодца находится синий сундук с этим рецептом.


    Рецепт №20: Жареный цыпленок
    Эффект: Темная метка (облегчает обнаружение при контакте с иконками врагов)
    Награда за выполнение подквеста «Обновление города».Он расположен в Махаг Саар> Низ. Поговорите с мужчиной, стоящим у выхода на холмы Акфотле. Он запрашивает 3 мускула получеловека, которые вы можете получить, победив Когтей бунтовщика (их можно найти на горе Дхиара и в лесу Эсте Лува). Это большие мускулистые враги с когтями, передвигающиеся на двух ногах (не четвероногие волки). В награду вы получите Рецепт жареной курицы.


     

    Рецепт №21: Карри
    Эффект: Повышение защиты M
    Награда за выполнение подквеста «Посвящение Кисары».Он расположен в Mahag Saar > Niez > Inn. Поговорите с женщиной с рыжими волосами внутри таверны. Она просит 4x перец, 2x говядину, 4x картофель, 2x лосось. Перец и картофель можно найти в холмах Акфотле (следующий район после Ниеса), лосося в озере Адан (район к югу от холмов Акфотле), говядину из растущих животных на ферме Фариа. Это открывает рецепт карри.


     

    Рецепт №22: Бутерброд
    Эффект: Святая метка (делает вас менее заметным при контакте с вражескими значками)
    Награда за выполнение подквеста «Прибежище сов».Он расположен в Махаг Саар> Низ. Поговорите с женщиной на северо-востоке от Ниеза (доступно только после выполнения других квестов в Махаг Сааре — я также нашел всех 38 сов, когда выполнял этот квест, но не уверен, что это имеет значение). Затем поговорите с ее совой и отправляйтесь в Совиный лес. Здесь вы должны выбрать между 3 совами. Правильный — черный посередине (не имеет значения, если вы выберете здесь неправильный).
    Теперь начинается диалог: выберите вариант диалога «Большая корзина», чтобы получить «Рецепт бутерброда» прямо здесь! Если вы выберете Маленькую корзину, вы не получите ее сразу, но женщина, дающая квест, даст ее вам после выполнения квеста.


    Рецепт №23: витаминный смузи
    Эффект: усиление защиты от стихий M
    Награда за выполнение дополнительного задания «Сага о гурманах: Аромат прерий». Он расположен в районе Махаг Саар > Холмы Акфотле. Поговорите с рухнувшим человеком в начале Aqfotle Hills (от Niez). Это тот самый парень, который ранее предлагал вам два дополнительных квеста Gourmet Saga. На этот раз он хочет салат, яблоки, лимоны. Все 3 ингредиента находятся в Махаг Сааре > Озеро Адан, регионе к югу от Холмов Акфотле, где вы встретите квестодателя.Значит, они рядом, в соседнем районе.


     

    Ганат Харос

    Рецепт №24: суши
    Эффект: увеличение опыта L
    Награда за выполнение дополнительного квеста «Неукротимая ярость». Он расположен в Ганахт-Харос > Тистлим. Поговорите со стариком, стоящим у скалы на вершине деревни. Затем вам нужно отправиться в соседний район Shinefall Woods и отправиться на самый юг от него, где вы найдете немного воды. Вы должны плыть по воде, чтобы войти в пещеру (Fogwharl Limestone Caverns).В конце пещеры вы должны победить босса (Луо Ундина), затем посетить секретное место для рыбалки после босса и вернуться к квестодателю. Он дает вам рецепт суши в качестве награды.


    Рецепт №25: жареный раппиг
    Эффект: увеличение заработанных боевых очков M
    Награда за выполнение подквеста «Пропавший любовник». Он расположен в Ганат-Харос > Тистлим. Поговорите с женщиной в Тистлиме рядом со значком быстрого перемещения. Этот квест доступен только после исцеления Солдата Ренана (рыцаря в доспехах) в Менансии > Талка-Понд-Роуд (он отмечен на карте).Если он еще недоступен, продолжайте продвигать историю и лечить других NPC. Затем во время квеста вам нужно будет поговорить с парнем в Пелегионе> Уровень 3 и с солдатом Ренана в Менансии> Талка-Понд-роуд.


     

    Рецепт №26: Сашими
    Эффект: Увеличение опыта S
    Награда за исцеление NPC в Ганат Харос > Болота Лавту с помощью Шионне (отмечено значком на карте, на юго-западе Болот Лавту).


    Рецепт №27: Рыбный стейк
    Эффект: увеличение опыта M
    Награда за выполнение подквеста «Талисман Пелигона Зеугла».Он находится в Ганат Харос > Пелигон > Уровень 1. Поговорите с девушкой возле лифта Пелигона 1-го уровня. Она хочет, чтобы вы победили 5x Wild Boomy в Aureum Falls > Waterfalls area (отмечено на карте зеленой звездой и областью поиска, как обычно). Прямо к нему нет точки быстрого перемещения, поэтому вам нужно войти в Осенний водопад из Болота Лавту или Леса Блестящего водопада и дойти до района Водопадов. Там одновременно только 3 Wild Boomy. Но вы можете просто сохраниться после победы над ними и перезагрузить свое сохранение, чтобы они возродились, или быстро уйти и вернуться в область, чтобы они возродились.В награду вы получите рецепт рыбного стейка.


     

    Рецепт №28: Карри Мабо
    Эффект: восстановление CP после битвы M
    Награда за выполнение подквеста «Сага о гурманах: Мягкие и пушистые». Он находится в Ганат-Харос > Пелегион > Уровень 2. Поговорите с рухнувшим человеком на 2-м уровне Пелегиона. Это тот самый парень, который раньше давал вам квесты для гурманов. Чтобы он появился, вы должны выполнить его предыдущие квесты «Сага о гурманах: Сбор ягод» (начинается в Цислодии > Ледяная долина), «Сага о гурманах: Дворцовые деликатесы» (начинается в Менансии > Висцинт), «Сага о гурманах: Аромат прерий». (начало в Махаг Сааре > Холмы Акфотле).Чтобы узнать обо всех ингредиентах, см. прохождение Gourmet Saga: Soft and Fluffy.


     

    Рецепт №29: гамбургер
    Эффект: усиление защиты от стихий L
    Находится в Ганат-Харос > Форландские горы > Южная туристическая тропа, в синем сундуке.


    Ленегис

    Рецепт №30: Необычное парфе
    Эффект: усиление атаки стихий M
    Награда за исцеление NPC в Другое > Ленегис > Жилая зона 16 с помощью Шионн (отмечена значком на карте в центре области).


    Рецепт №31: Песочное печенье
    Эффект: Стихийная атака вверх L
    Находится в Другое > Ленегис > Проход техобслуживания, в синем сундуке на востоке этой области.


    После истории / Возврат

    Рецепт №32: блинчики Шионне
    Эффект: восстанавливает HP после боя L
    Награда за выполнение дополнительного квеста «Самый вкусный блин Даны». Он расположен в Menancia > Viscint > Inn.Поговорите с женщиной в красной рубашке и черных штанах внутри гостиницы. Доступно только после выполнения подквеста «Посвящение Кисары» в Махаг Саар > Низ > Таверна. Далее вы должны отправиться на ранчо Фариа и посоветоваться там с фермером. Затем вы автоматически готовите 3 вида блинов, и квест завершается, сбор ингредиентов не требуется. Это открывает все 3 типа рецептов блинов за один раз: рецепт блинов Shionne + рецепт блинов Dohalim + рецепт блинов Hootle.


    Рецепт №33: блины Дохалим
    Эффект: редкая руда Rare Up L
    Те же требования, что и для рецепта блинов Shionne.

    Рецепт №34: Блины Гутла
    Эффект: больше выпадающих предметов L
    Те же требования, что и для рецепта блинов Шионн.

    Рецепт №35: Каша Муруса Флегита
    Эффект: Восстанавливает CP после битвы L Рецепт каши.

    Рецепт №36: Сосиска
    Эффект: Атака вверх L
    Награда за выполнение дополнительного квеста «В грот»
    Этот квест начинается в Калалья > Пламенный ров > Восточная сторона.Вернитесь к закрытым воротам в Realm: Calaglia > Карта: Trench of Flames — East Side. Этот квест возможен только после победы над сюжетным боссом по имени «Ифрит Малум» ближе к концу истории (в вулкане Берг). Этого босса нельзя пропустить, из него выпадает предмет «Секретный ключ», который используется для открытия запертых ворот в Trench of Flames. Квест автоматически запустится, когда вы доберетесь до ворот, как только вы получите ключ.


     

    Рецепт №37: Meuniere
    Эффект: Повышение защиты L
    Находится в Другое > Необитаемый остров
    Чтобы добраться до необитаемого острова, необходимо выполнить дополнительное задание «За могилой».Этот квест становится доступным только после достижения финального сюжетного региона «Рена», то есть вы должны вернуться к нему после дальнейшего продвижения по сюжету (можно вернуться туда через соседний регион Тизлим). При входе в область автоматически воспроизводится диалог, в котором вы берете бутылку с картой внутри, которую выбросило на берег. Отнесите эту карту в Mahag Saar > Hidden Warf и поговорите там с Махаваром (отмечен зеленой точкой на карте, парень перед большим кораблем с восклицательным знаком над головой).Затем он предлагает в диалоге отправиться на «Необитаемый остров». Идите туда, бегите в гору к маркеру квеста, победите монстра-босса, чтобы закончить квест. Затем вы можете спуститься со скалы к этому синему сундуку, содержащему рецепт.


    Рецепт №38: пончики Гланимед (Glady’s Donuts)
    Эффект: увеличение заработанных боевых очков L
    Награда за выполнение подквеста «Global Connection». Он расположен в Калалья > Мосгул. Поговорите с доктором, чтобы начать этот квест.Доступно только после получения «Рецепта карри Мабо» в Ганате Харосе (см. выше — «Сага о гурманах: Прохождение Soft and Fluffy»). На этот раз ему нужны пшеница и яйца (купить у торговца в Ганат Харос > Пелегион > Таверна).


     

    DLC Рецепты

    Рецепт №39: булочка с карри Мабо
    Рецепт DLC — доступен только с DLC «Предзаказ». Не засчитывается для трофеев/достижений.

    Рецепт №40: Fisherman’s Hot Pot
    Рецепт DLC — доступен только с DLC «Предзаказ».Не засчитывается для трофеев/достижений.

    Рецепт №41: Восточный рис
    Рецепт DLC — доступен только с DLC «Предзаказ». Не засчитывается для трофеев/достижений.

    Рецепт №42: Фруктовый бутерброд
    Рецепт DLC — доступен только с DLC «Предзаказ». Не засчитывается для трофеев/достижений.

     

    После того, как вы найдете 30 рецептов, вы разблокируете трофей или достижение Globetrotting Foodie.

    Для получения дополнительных руководств ознакомьтесь с полной Tales of Arise Wiki и руководством по стратегии.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.