Содержание

Творожный пирог жираф рецепт с фото

История пирога «жираф»

Кто первым приготовил пирог «Жираф» с творогом, кулинарная история умалчивает. Однако доподлинно известно, что первые творожные пироги появились ещё в Древней Греции ориентировочно в VIII-VII веках до н.э. Причём называется конкретное место – остров Самос, именно там начали готовить творожную выпечку. По преданию, творожными пирогами греки угощали гостей на свадьбах и олимпийских атлетов.

Из Греции творожные пироги добрались и до Древнего Рима и полюбились Юлию Цезарю, поэтому в домах римской знати это лакомство готовили постоянно. Ну а из Рима колониальными путями творожные пироги добрались до Англии, а оттуда и вовсе распространились по всему миру. Так что скажем древним грекам за ещё одно изобретение (в данном случае – кулинарное) и начнём готовить пирог «Жираф», рецепт с фото прилагается. Но сначала немного о пользе этого чудеснейшего пирога.

Польза творожного пирога

Творожный пирог «Жираф» – это, на минуточку, целых 700 граммов творога! Есть, конечно, и другие рецепты, где творога по рецептуре идёт меньше, но зачем они, если есть чудесный творожный пирог «Жираф», рецепт которого вам предлагает ХозОбоз? В нашем рецепте мало теста, но много творога, а творог – это невероятно полезный продукт.

Уникальность творога в том, что он очень быстро и легко усваивается организмом человека. Находящиеся в твороге белки начинают свой отлаженный труд в организме намного быстрее, чем белки, которые поступают из других продуктов. Они, кроме того, содержат важнейшие аминокислоты, которые называются триптофан и метионин. Эти аминокислоты чрезвычайно важны для слаженной работы нашей пищеварительной системы. Они же помогают нормально функционировать нервной системе. В общем, можете себе представить, сколько пользы вы получите от вкуснейшего и красивейшего пирога, который мы сегодня собираемся приготовить. Причём имеется в виду польза не только для здоровья, но и польза с чисто эстетической точки зрения.

Ингредиенты для пирога

Для теста:
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Сахар – 150 грамм;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Какао – 2столовые ложки;
  • Сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка.
Для начинки:
  • Сахар – 150 грамм;
  • Творог – 700 грамм;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Крахмал – 3 столовые ложки.

Приготовление пирога «жираф»

  1. Сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и сахар помещаем в чашу кухонного комбайна. Если комбайна у вас нет, можете воспользоваться обычным миксером. Можно, конечно, обойтись и без помощников, дарованных нам техническим прогрессом, но это будет чуть труднее и чуть дольше.

    В чашу комбайна кладем сахар и мягкое сливочное масло. Если комбайна нет, помещаем продукты в миску чтобы потом воспользоваться миксером

  2. Взбиваем масло и сахар до состояния лёгкой пышности.

    Масло и сахар разбиваем до образования пышной густой массы

  3. Добавляем в масляную массу яйцо, перемешиваем.

    Добавляем в тесто яйцо

  4. Добавляем муку.

    Всыпаем необходимое количество муки

  5. Добавляем какао.

    Вводим какао порошок

  6. Затем добавляем соду, гашенную уксусом.

    Соду гасим уксусом или лимонным соком и тоже отправляем в тесто

  7. Всё тщательно перемешиваем, получается достаточно крутое тесто.

    Все компоненты теста хорошо смешиваем

  8. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пищевой пакет или в пищевую плёнку, затем помещаем тесто в холодильник примерно на полчаса.

    Готовое тесто заворачиваем в пленку или пакет и отправляем охлаждаться

  9. Теперь приступаем к приготовлению творожной начинки для нашего чудесного пирога. Творог помещаем в чашу комбайна.

    Для начинки используем творог, который перекладываем в чашу комбайна

  10. К творогу добавляем сметану.

    Кладем в творог сметану

  11. Затем к творогу и сметане добавляем сахар.

    Теперь досыпаем в начинку сахарный песок

  12. Туда же добавляем яйца.

    Для начинки нам также понадобятся яйца

  13. Наконец, добавляем крахмал.
    ХозОбоз настоятельно рекомендует использовать по возможности кукурузный крахмал, — он по всем параметрам лучше картофельного.

    И наконец крахмал, лучше кукурузный

  14. Тщательно перемешиваем все ингредиенты для вкусной творожной начинки.

    Все ингредиенты для начинки хорошенько перемешиваем

  15. Из холодильника извлекаем тесто и делим его на две части – одну чуть больше другой.

    Тесто внимаем из холодильника и разделяем на две части, причем одна из них будет немного больше

  16. Форму, в которой мы будем выпекать пирог «Жираф», застилаем пергаментом. Выкладываем в него большую часть теста, равномерно распределяем по дну и не забываем про формирование высоких бортиков.

    Форму для выпекания пирога устилаем пергаментной бумагой и вручную распределяем на ней основу для пирога с бортиками

  17. Оставшееся тесто делим на куски разного размера и формы и выкладываем в произвольном порядке на творожную начинку, — так у нас получается узор, напоминающий узор на теле жирафа.

    Вторую часть теста разделяем на небольшие кусочки, которые затем выкладываем на начинку

  18. Выпекаем пирог «Жираф» в разогретой до 180С духовке примерно 60 минут. Полностью остужаем пирог в форме, а потом ещё ставим его на несколько часов в холодильник, — на ночь самое оно. Пирог готов, приятного аппетита!

    Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, а затем помещаем в нее пирог примерно на 60 минут. Готовый десерт извлекаем из духовки и полностью остужаем после чего помещаем на пару часов или на всю ночь в холодильник. А потом подаем к столу с кофе или ароматным чаем

Пирог «Жираф», рецепт которого сегодня вам предложил ХозОбоз, готов! Да, с ним пришлось немного повозиться, но, согласитесь, ничего особенно трудного из себя это рецепт не представляет. Зато он красивый, вкусный и полезный. И приготовьтесь, что этот рецепт у вас будут спрашивать все, кто хоть раз откушает пирог «Жираф» в вашем кулинарном исполнении.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Творожный пирог «Жираф» — рецепт с фото

Рецепт пирога из шоколадного песочного теста в сочетании с нежнейшей творожной начинкой. Такой пирог понравится на вид детям и взрослым, ведь он напоминает окрас жирафа. Пирог дополнит чашку чая или кофе и напомнит о теплых краях, где живут эти милые пятнистые создания. Вкус пирога также не оставит никого равнодушным. Для приготовления начинки рекомендую использовать пастообразный творог. Это нужно для того, чтобы творожная начинка получилась абсолютно однородной, нежной, без крупинок и таяла во рту. Пирог очень вкусен как в тёплом, так и в холодном виде.

Количество продуктов указано на форму диаметром 22-26 см.

Для теста:

  • Мука 250 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 1 шт
  • Какао-порошок 2 ст.л. (20 г)
  • Разрыхлитель 2 ч.л.

Для начинки:

  • Творог 400 г
  • Сметана 200 г
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 130 г
  • Крахмал 3 ст.
    л. (45 г)
  • Ванильный сахар 10 г
  1. Сливочное масло комнатной температуры перемешать с сахаром.
  2. Добавить яйцо.
  3. Перемешать.
  4. Всыпать просеянную с какао и разрыхлителем муку.
  5. Замесить тесто.
  6. Отделить от теста четвертую часть и отложить.
    Оставшееся тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см или распределить руками по форме для выпечки.
  7. Намотать раскатанное тесто на скалку и аккуратно перенести в форму, смазанную сливочным маслом.
    Сформировать бортики высотой 5 см.
    Убрать форму с тестом и маленький колобок в холодильник на 20-30 минут.
  8. Все ингредиенты для начинки сложить в глубокую ёмкость.
  9. Взбить до однородной массы.
  10. Вылить творожную начинку с форму с тестом.
  11. Оставшийся колобок теста разделить на 14-15 кусочков.
    Из половины кусочков сформировать приплюснутые колбаски и выложить их по кругу вдоль бортика формы.
    Это нужно для того, чтобы творожная начинка не «убежала», так как в процессе выпечки она поднимется.
  12. Из оставшихся кусочков теста сформировать плоские лепёшки произвольной формы и выложить сверху на начинку.
  13. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
    Готовность можно проверить сухой зубочисткой: если выходит сухая, значит пирог готов.
  14. Готовый пирог остудить 15-20 минут и можно нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Творожный пирог «Родственник жирафа» — Закладки поваренной книги

История пирога «жираф»

Кто первым приготовил пирог «Жираф» с творогом, кулинарная история умалчивает. Однако доподлинно известно, что первые творожные пироги появились ещё в Древней Греции ориентировочно в VIII-VII веках до н.э. Причём называется конкретное место – остров Самос, именно там начали готовить творожную выпечку. По преданию, творожными пирогами греки угощали гостей на свадьбах и олимпийских атлетов.
Из Греции творожные пироги добрались и до Древнего Рима и полюбились Юлию Цезарю, поэтому в домах римской знати это лакомство готовили постоянно. Ну а из Рима колониальными путями творожные пироги добрались до Англии, а оттуда и вовсе распространились по всему миру. Так что скажем древним грекам за ещё одно изобретение (в данном случае – кулинарное) и начнём готовить пирог «Жираф», рецепт с фото прилагается. Но сначала немного о пользе этого чудеснейшего пирога.

Ингредиенты для творожно-шоколадного пирога Жираф

Для теста:

  • 350 г муки;
  • 50 г какао-порошка;
  • 150 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Для творожной начинки:

  • 0,5 кг творога;
  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 1,5 ст. л. картофельного крахмала;
  • 100 г сливочного масла.


Ингредиенты для приготовления творожно-шоколадного пирога Жираф

Польза творожного пирога

Творожный пирог «Жираф» – это, на минуточку, целых 700 граммов творога! Есть, конечно, и другие рецепты, где творога по рецептуре идёт меньше, но зачем они, если есть чудесный творожный пирог «Жираф», рецепт которого вам предлагает ХозОбоз? В нашем рецепте мало теста, но много творога, а творог – это невероятно полезный продукт.

Уникальность творога в том, что он очень быстро и легко усваивается организмом человека. Находящиеся в твороге белки начинают свой отлаженный труд в организме намного быстрее, чем белки, которые поступают из других продуктов. Они, кроме того, содержат важнейшие аминокислоты, которые называются триптофан и метионин. Эти аминокислоты чрезвычайно важны для слаженной работы нашей пищеварительной системы. Они же помогают нормально функционировать нервной системе. В общем, можете себе представить, сколько пользы вы получите от вкуснейшего и красивейшего пирога, который мы сегодня собираемся приготовить. Причём имеется в виду польза не только для здоровья, но и польза с чисто эстетической точки зрения.

Приготовление десерта: описание рецепта

Для начала вынимают из холодильника масло, открывают пачку и дают ему подышать буквально пару минут. Достают блендер. В чашу кладут масло, сахар, разбивают два яйца и разрыхлитель. Все взбивают. Всыпают муку, порциями, периодически снимают образовавшееся на стенках тесто, добавляют какао. Можно также размять тесто для этого рецепта пирога «Жираф» руками, но слишком увлекаться не стоит, так как это может сделать выпечку твердой.

Готовое тесто убирают на холод минут на сорок. Предварительно его нужно завернуть в пищевую пленку. Передерживать тесто на холоде не стоит, иначе оно быстро затвердеет, и раскатать его будет очень сложно. После вынимают пласт из холодильника, избавляют от пищевой пленки.

Готовят форму для выпечки. Можно промазать ее маслом или же застелить пергаментом, чтобы готовый десерт не прилип, и его можно было легко снять на тарелку. Раскатывают тесто, придавая ему форму посуды для запекания. Раскладывают на дно формы, делают бортики. Остатки теста, а также обрезки оставляют и накрывают пленкой.

Саму форму с тестом убирают на пару часов в холодильник или же на тридцать минут в морозильную камеру. В итоге оно становится очень твердым и прекрасно держит форму.

Похожие рецепты

Блины фаршированные творогом

Желтые блины

Блины фаршированные яблоками

Тонкие блины на сыворотке

Пасхальный кекс

Вкусный кулич

Кулич краффин

Кулич классический

Кулич пошагово

Кулич творожный без дрожжей

Приготовление творожной начинки

Теперь очередь для приготовления вкусной начинки для пирога «Жираф» с творогом. Для этого соединяют все ингредиенты, кроме крахмала, а именно ванильный сахар, соль, яйца, творог и сметану. По вкусу добавляют сахарный песок. Все тщательно взбивают. Чтобы пирог в итоге держал форму, добавляют крахмал. В роли этого ингредиента успешно выступает мука или же манная крупа, зависит от вкусовых предпочтений.

В охлажденное тесто вливают начинку, распределяют ложкой. Обрезки от теста крошат, оставляя пару крупных кусков для верха. Мелкие ломтики раскладывают на поверхность начинки, а затем топят в ней. Именно эти кусочки и сделают красивым пирог «Жираф» в разрезе. Оставшиеся куски кладут сверху для украшения.

Выпекают вкусный десерт около часа, духовку при этом разогревают до 180 градусов. Готовому пирогу «Жираф» дают остыть, а затем снимают с пергамента, разрезают на порционные кусочки. Торт хорош и в горячем, и в холодном виде.

Приготовление нежного десерта

Сливочное масло оставляют примерно на пять минут, чтобы оно стало мягким. Растирают его с сахарным песком, удобно это делать ложкой. Добавляют одно яйцо, смешивают. Всыпают разрыхлитель и какао. Муку всыпают порциями, размешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. Сначала получается жидковатое тесто, а затем его нужно месить руками. Получается тугой комок.

Примерно четверть теста оставляют, оно послужит для украшения вкусного пирога. Кладут основную часть теста в форму, смазанную кусочком масла. Распределяют его по дну, формируют бортики примерно в пять сантиметров высотой.

Отправляют форму с тестом в холодильник на тридцать минут. Готовят начинку для пирога. Соединяют сметану, творог и сахар, размешивают. Кладут яйца. Всыпают ванилин и крахмал, смешивают. Все тщательно взбивают миксером. Наливают начинку в корзиночку из теста. Приглаживают ложкой. Из остатка теста формируют лепешки, выкладывают их сверху. Также можно из части теста сделать колбаски и украсить ими бортик. Отправляют пирог с интересным названием в духовку на час. Температуру при этом делают в 180 градусов. Готовый пирог остужают, иначе он будет крошиться при разрезании.

Вкусные десерты – это отличное сопровождение любого праздника. Пирог с интересным названием «Жираф» — это сочетание шоколадного теста, творожного крема и красивого внешнего вида. Его очень любят дети, так как они могут активно участвовать в процессе приготовления торта. Рецептов существует много, все он чем-то похожи. Так, некоторые содержат в креме жирную сметану, а другие – масло. Кто-то предпочитает делать крем с крахмалом, а кто-то – с манной крупой. В любом случае приготовить такой пирог стоит.

Рецепт Творожный пирог «Жираф». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творожный пирог «Жираф»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность244. 8 кКал1684 кКал14.5%5.9%688 г
Белки12.6 г76 г16.6%6.8%603 г
Жиры7.6 г56 г13.6%5.6%737 г
Углеводы31.1 г219 г14.2%5.8%704 г
Органические кислоты0.4 г~
Пищевые волокна1.2 г20 г6%2.5%1667 г
Вода46.9 г2273 г2.1%0.9%4846 г
Зола1.2463 г~
Витамины
Витамин А, РЭ71.8 мкг900 мкг8%3.3%1253 г
Ретинол0.061 мг~
бета Каротин0.03 мг5 мг0.6%0.2%16667 г
Витамин В1, тиамин0.053 мг1.5 мг3. 5%1.4%2830 г
Витамин В2, рибофлавин0.201 мг1.8 мг11.2%4.6%896 г
Витамин В4, холин47.17 мг500 мг9.4%3.8%1060 г
Витамин В5, пантотеновая0.312 мг5 мг6.2%2.5%1603 г
Витамин В6, пиридоксин0.101 мг2 мг5.1%2.1%1980 г
Витамин В9, фолаты16.275 мкг400 мкг4.1%1.7%2458 г
Витамин В12, кобаламин0.444 мкг3 мкг14.8%6%676 г
Витамин C, аскорбиновая0.19 мг90 мг0.2%0.1%47368 г
Витамин D, кальциферол0.39 мкг10 мкг3.9%1.6%2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.416 мг15 мг2. 8%1.1%3606 г
Витамин Н, биотин5.21 мкг50 мкг10.4%4.2%960 г
Витамин РР, НЭ2.7677 мг20 мг13.8%5.6%723 г
Ниацин0.403 мг~
Макроэлементы
Калий, K120.25 мг2500 мг4.8%2%2079 г
Кальций, Ca116.43 мг1000 мг11.6%4.7%859 г
Кремний, Si0.649 мг30 мг2.2%0.9%4622 г
Магний, Mg22.36 мг400 мг5.6%2.3%1789 г
Натрий, Na87.34 мг1300 мг6.7%2.7%1488 г
Сера, S99.52 мг1000 мг10%4.1%1005 г
Фосфор, Ph185.9 мг800 мг23. 2%9.5%430 г
Хлор, Cl67.41 мг2300 мг2.9%1.2%3412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al170.5 мкг~
Бор, B6 мкг~
Ванадий, V14.61 мкг~
Железо, Fe1.109 мг18 мг6.2%2.5%1623 г
Йод, I4.08 мкг150 мкг2.7%1.1%3676 г
Кобальт, Co2.256 мкг10 мкг22.6%9.2%443 г
Марганец, Mn0.1225 мг2 мг6.1%2.5%1633 г
Медь, Cu48.03 мкг1000 мкг4.8%2%2082 г
Молибден, Mo5.332 мкг70 мкг7.6%3.1%1313 г
Никель, Ni0.357 мкг~
Олово, Sn0. 84 мкг~
Селен, Se13.155 мкг55 мкг23.9%9.8%418 г
Титан, Ti1.79 мкг~
Фтор, F20.9 мкг4000 мкг0.5%0.2%19139 г
Хром, Cr1.14 мкг50 мкг2.3%0.9%4386 г
Цинк, Zn0.4447 мг12 мг3.7%1.5%2698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины12.059 г~
Моно- и дисахариды (сахара)17 гmax 100 г
Галактоза0.0128 г~
Лактоза0.4617 г~
Незаменимые аминокислоты2.0033 г~
Аргинин*0.337 г~
Валин0.3826 г~
Гистидин*0.1997 г~
Изолейцин0. 3589 г~
Лейцин0.6532 г~
Лизин0.5163 г~
Метионин0.1932 г~
Метионин + Цистеин0.2685 г~
Треонин0.3054 г~
Триптофан0.0812 г~
Фенилаланин0.349 г~
Фенилаланин+Тирозин0.6673 г~
Заменимые аминокислоты2.6901 г~
Аланин0.2315 г~
Аспарагиновая кислота0.4574 г~
Глицин0.1383 г~
Глутаминовая кислота1.1439 г~
Пролин0.5953 г~
Серин0.3622 г~
Тирозин0.3185 г~
Цистеин0.0737 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин91. 57 мгmax 300 мг
бета Ситостерол0.4091 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты4.2 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.1747 г~
6:0 Капроновая0.0799 г~
8:0 Каприловая0.0429 г~
10:0 Каприновая0.0981 г~
12:0 Лауриновая0.1117 г~
14:0 Миристиновая0.521 г~
15:0 Пентадекановая0.0014 г~
16:0 Пальмитиновая1.7215 г~
17:0 Маргариновая0.0041 г~
18:0 Стеариновая0.5671 г~
20:0 Арахиновая0.0043 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты2.1482 гmin 16.8 г12.8%5.2%
14:1 Миристолеиновая0. 1 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.204 г~
17:1 Гептадеценовая0.0014 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.765 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.0055 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.2736 гот 11.2 до 20.6 г2.4%1%
18:2 Линолевая0.2473 г~
18:3 Линоленовая0.0127 г~
20:4 Арахидоновая0.0136 г~
Омега-6 жирные кислоты0.3 гот 4.7 до 16.8 г6.4%2.6%

Энергетическая ценность Творожный пирог «Жираф» составляет 244,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Творожно-шоколадный пирог Жираф. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Красивый, вкусный и… полезный — таков творожно-шоколадный пирог «Жираф» с оригинальным оформлением в виде жирафьих пятен. По сути это творожная запеканка на шоколадно-песочной основе. Так что, если ваши детки не хотят есть творог в виде запеканок или сырников, предложите им такой интересный пирог! «Жирафика» точно захочется попробовать, и не только детям, но и взрослым. Уж очень пирог необычен и шикарен!

Творожно-шоколадный пирог Жираф

А ещё творожно-шоколадная выпечка получается очень сытной. Кусочек такого пирога — отличный вариант для второго завтрака или полдника.

Ингредиенты для творожно-шоколадного пирога Жираф

Для теста:

  • 350 г муки;
  • 50 г какао-порошка;
  • 150 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Для творожной начинки:

  • 0,5 кг творога;
  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 1,5 ст. л. картофельного крахмала;
  • 100 г сливочного масла.
Ингредиенты для приготовления творожно-шоколадного пирога Жираф

Способ приготовления творожно-шоколадного пирога Жираф

Сначала приготовим шоколадное песочное тесто для основы пирога.

С помощью миксера взбиваем размягчённое сливочное масло с яйцом и сахаром до пышности.

Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем во взбитую смесь и добавляем какао-порошок.

В посуду выкладываем масло, яйцо и сахарВзбиваем до пышностиДобавляем муку, разрыхлитель, какао-порошок, и замешиваем тесто

Замешиваем тесто, скатываем колобок.

Замешенное тесто скатаем в колобок и поставим отдохнуть

Теперь подготовим творожную начинку. Взбиваем размягчённое масло с сахаром, опять же, до получения пышной массы.

Добавляем творог — если он зернистый или с комочками, желательно растереть руками или взбить в блендере до однородности; если творог пастообразный, просто соединяем его со взбитой массой и ещё взбиваем.

Взбиваем творог, масло и сахарДобавляем яйцоДобавляем крахмал

Теперь добавляем яйца по одному, каждый раз немного взбивая творожную массу.

Наконец, добавляем крахмал и перемешиваем. Начинка готова.

Творожная начинка готова

Подготовим форму. Удобнее выпекать пирог в разъёмной – из неё легче будет достать крохкий песочный корж с нежной творожной начинкой. А чтобы пирог не пристал ко дну формы, делаем так: лист пергамента стелем на дно формы, чтобы бумага слегка выступала за края, сверху надеваем бортики формы и застёгиваем её. Затем обрезаем по краю излишек пергамента. Дно формы получается аккуратно затянутым пергаментным кружком, что гораздо удобней, чем просто постелить внутрь бумагу. Слегка смазываем пергамент и стенки формы растительным маслом.

Делим тесто на две части, большую и меньшую (примерно ¾ и ¼). Отделяем кусочки от большей части теста, разминаем их руками по дну и стенкам, формируя корж. Его толщина должна составлять 0,7-1 см, а высота бортов — 2-3 см, чтобы начинка не сбежала.

Подготовим форму для запеканияВыкладываем в форму раскатанное шоколадное тестоВ сформированный корж выкладываем творожную начинку

Выкладываем в корж начинку, разравниваем ложкой.

Оставшуюся меньшую часть теста раскатываем толщиной 0,5 см и режем произвольными кусочками — многоугольниками разной формы и размера, как пятнышки на жирафе.

Из остатков шоколадного теста вырезаем кусочки и выкладываем поверх начинки

Раскладываем «жирафьи пятна» поверх начинки.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 160-170 °С, и выпекаем примерно 1 час. Когда тесто станет сухим и крохким (пробуйте деревянной шпажкой), а творожная начинка зазолотится-зарумянится — пирог готов. Если же он трясётся в серединке, как желе, нужно запекать ещё. Конкретное время будет зависеть от вашей духовки.

Ставим пирог на 1 час в разогретую до 160-170 °С духовку

Пусть пирог остынет в форме — если доставать его в горячем виде, может раскрошиться. Проведите ножиком между краем пирога и формой, чтобы корж легко отделился, затем раскройте форму и аккуратно переместите пирог на блюдо.

Творожно-шоколадный пирог Жираф

Конечно, вам захочется тут же попробовать пирог, но не спешите — в остывшем виде он гораздо вкуснее, чем теплым. Так что стоит подождать пару часиков. А затем нарезаем творожно-шоколадный пирог Жираф на порционные кусочки и подаём к чаю, какао или кефиру!

кулинарный рецепты и варианты приготовления с фото

Пирог «Жираф» — это отличный способ заставить детей полакомиться творогом. Этот пирог выглядит интересно. Свое название он получил благодаря пикантному окрасу в пятна, которые характерны для жирафов. Этот десерт получается очень нежным и вкусным. Его можно подавать гостям. Нежная начинка получается упругой, но немного похожей на крем. А из шоколадного теста можно формировать пятна. Готовить такой пирог можно вместе с детьми, чтобы они тоже поучаствовали в украшении блюда.

Как приготовить вкусный пирог?

Этот десерт имеет нежный вкус с легкими нотами творога. А уж о внешнем виде и говорить не стоит! Рецепт с фото пирога «Жираф» скажет сам за себя.

Для приготовления теста нужно взять следующие продукты:

  • 400 грамм муки;
  • два яйца;
  • 50 грамм какао;
  • 180 грамм сливочного масла;
  • 180 грамм сахара;
  • 8 грамм разрыхлителя.

В пироге «Жираф» есть еще и начинка. Для нее нужно:

  • 600 грамм творога;
  • 300 грамм сметаны;
  • четыре яйца;
  • щепотка соли;
  • немного ванильного сахара;
  • 50 грамм крахмала.

Сочетание начинки и теста и делает пирог таким вкусным и популярным.

Приготовление десерта: описание рецепта

Для начала вынимают из холодильника масло, открывают пачку и дают ему подышать буквально пару минут. Достают блендер. В чашу кладут масло, сахар, разбивают два яйца и разрыхлитель. Все взбивают. Всыпают муку, порциями, периодически снимают образовавшееся на стенках тесто, добавляют какао. Можно также размять тесто для этого рецепта пирога «Жираф» руками, но слишком увлекаться не стоит, так как это может сделать выпечку твердой.

Готовое тесто убирают на холод минут на сорок. Предварительно его нужно завернуть в пищевую пленку. Передерживать тесто на холоде не стоит, иначе оно быстро затвердеет, и раскатать его будет очень сложно. После вынимают пласт из холодильника, избавляют от пищевой пленки.

Готовят форму для выпечки. Можно промазать ее маслом или же застелить пергаментом, чтобы готовый десерт не прилип, и его можно было легко снять на тарелку. Раскатывают тесто, придавая ему форму посуды для запекания. Раскладывают на дно формы, делают бортики. Остатки теста, а также обрезки оставляют и накрывают пленкой.

Саму форму с тестом убирают на пару часов в холодильник или же на тридцать минут в морозильную камеру. В итоге оно становится очень твердым и прекрасно держит форму.

Приготовление творожной начинки

Теперь очередь для приготовления вкусной начинки для пирога «Жираф» с творогом. Для этого соединяют все ингредиенты, кроме крахмала, а именно ванильный сахар, соль, яйца, творог и сметану. По вкусу добавляют сахарный песок. Все тщательно взбивают. Чтобы пирог в итоге держал форму, добавляют крахмал. В роли этого ингредиента успешно выступает мука или же манная крупа, зависит от вкусовых предпочтений.

В охлажденное тесто вливают начинку, распределяют ложкой. Обрезки от теста крошат, оставляя пару крупных кусков для верха. Мелкие ломтики раскладывают на поверхность начинки, а затем топят в ней. Именно эти кусочки и сделают красивым пирог «Жираф» в разрезе. Оставшиеся куски кладут сверху для украшения.

Выпекают вкусный десерт около часа, духовку при этом разогревают до 180 градусов. Готовому пирогу «Жираф» дают остыть, а затем снимают с пергамента, разрезают на порционные кусочки. Торт хорош и в горячем, и в холодном виде.

Аппетитный пирог: начинка со сливочным маслом

Рецептов пирога «Жираф» с творогом очень много, в каждом есть свои нюансы. Так, здесь в начинке не используют сметану, но кладут сливочное масло.

Для теста нужно взять:

  • 150 грамм сахара;
  • 350 грамм умки;
  • одно яйцо;
  • чайную ложку разрыхлителя;
  • 50 грамм какао;
  • двести грамм сливочного масла.

Для начинки берут:

  • 500 грамм творога;
  • три яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • сто грамм сливочного масла;
  • полторы ложки картофельной муки или крахмала.

Приготовление вкусного пирога по этому рецепту не занимает много времени.

Приготовление десерта к чаю

Для теста в миску кладут масло, уже мягкое, сахар и яйцо. Взбивают. Отдельно смешивают муку, разрыхлитель и какао. Всыпают сухие ингредиенты к маслу. Тесто вымешивают ложкой, а затее начинают разминать руками. Готовый комок шоколадного теста оставляют на пару минут, затем снова разминают.

Форму для запекания либо смазывают кусочком сливочного масла, либо застилают пергаментом.

От теста отщипывают кусочки, раскладывают их на дно формы, таким образом формируют корж с бортиками. Примерно четверть оставляют для украшения пирога.

Вкусная начинка и украшение пирога

Масло также достают заранее, чтобы оно стало мягким. Добавляют к нему сахар, тщательно взбивают. Отдельно перетирают творог, чтобы было меньше комочков. Добавляют его к маслу. Чем жирнее творог, тем легче будет получить однородную консистенцию.

Добавляют по одном яйцу, после каждого массу размешивают.

Готовую начинку выкладывают на тесто, аккуратно сравнивают ложкой. Начинают украшать творожный пирог «Жираф».

Из остатков шоколадного теста формируют комочки, раскладывают их на начинку. готовят пирог при температуре 160 градусов около часа. В итоге середина должна стать упругой, не жидкой, слегка зарумяниться. Перед разрезанием дают пирогу остыть, на это уходит около пятнадцати минут.

Вкусный и простой пирог

Этот десерт получается не таким большим, но готовить его просто. Результат получается вкусным и сытным. Для приготовления красивого шоколадного теста нужно взять:

  • сто грамм сливочного масла;
  • столько же сахара;
  • одно яйцо;
  • 250 грамм пшеничной муки;
  • две столовые ложки какао;
  • пару чайных ложек разрыхлителя.

Разрыхлитель можно заменить чайной ложкой соды, гашеной уксусом.

Для вкусной и нежной начинки берут:

  • 400 грамм творога;
  • двести грамм сметаны;
  • два яйца;
  • немного ванилина;
  • 150 грамм сахара;
  • три столовые ложки картофельного крахмала.

Творог лучше брать с жирностью от пяти процентов. Сметана также должна быть жирной — от двадцати процентов. Это позволяет получить насыщенную начинку.

Приготовление нежного десерта

Сливочное масло оставляют примерно на пять минут, чтобы оно стало мягким. Растирают его с сахарным песком, удобно это делать ложкой. Добавляют одно яйцо, смешивают. Всыпают разрыхлитель и какао. Муку всыпают порциями, размешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. Сначала получается жидковатое тесто, а затем его нужно месить руками. Получается тугой комок.

Примерно четверть теста оставляют, оно послужит для украшения вкусного пирога. Кладут основную часть теста в форму, смазанную кусочком масла. Распределяют его по дну, формируют бортики примерно в пять сантиметров высотой.

Отправляют форму с тестом в холодильник на тридцать минут. Готовят начинку для пирога. Соединяют сметану, творог и сахар, размешивают. Кладут яйца. Всыпают ванилин и крахмал, смешивают. Все тщательно взбивают миксером. Наливают начинку в корзиночку из теста. Приглаживают ложкой. Из остатка теста формируют лепешки, выкладывают их сверху. Также можно из части теста сделать колбаски и украсить ими бортик. Отправляют пирог с интересным названием в духовку на час. Температуру при этом делают в 180 градусов. Готовый пирог остужают, иначе он будет крошиться при разрезании.

Вкусные десерты – это отличное сопровождение любого праздника. Пирог с интересным названием «Жираф» — это сочетание шоколадного теста, творожного крема и красивого внешнего вида. Его очень любят дети, так как они могут активно участвовать в процессе приготовления торта. Рецептов существует много, все он чем-то похожи. Так, некоторые содержат в креме жирную сметану, а другие – масло. Кто-то предпочитает делать крем с крахмалом, а кто-то – с манной крупой. В любом случае приготовить такой пирог стоит.

Как приготовить творожный торт Жираф

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Творожный торт Жираф — Видео-рецепт
 
  • Автор рецепта: AlekseyOlkin
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 45 минут

Ингредиенты

  • Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
  • Масло сливочное: 180 граммов, (ТЕСТО)
  • Какао порошок: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
  • Мука: 2,5 стакана, (ТЕСТО)
  • Разрыхлитель: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
  • Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
  • Сметана: 300 граммов, (НАЧИНКА)
  • Сахар: 150 граммов, (НАЧИНКА)
  • Творог: 200 граммов, (НАЧИНКА)
  • Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (НАЧИНКА)
  • Яйца куриные: 2 штуки, (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Мягкое сливочное масло растираем с сахаром в миске.
  • Добавляем 1 яйцо, разрыхлитель, какао, все перемешиваем.
  • Добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
  • Убираем тесто в холодильник минут на 20.
  • В отдельной миске смешиваем сметану, сахар, творог, яйца и крахмал. Перемешиваем венчиком.
  • Мультиварку или форму для выпечки смазываем маслом.
  • Достаем тесто из холодильника. Делим его на неравные части (2/3 и 1/3). 2/3 теста пойдет на основу а другая часть теста на шарики.
  • Выкладываем большую часть теста в мультиварку, разравниваем ладошками, формируем бортики.
  • Выливаем начинку.
  • Из оставшегося теста формируем небольшие шарики, выкладываем в произвольном порядке.
  • Если вы будите запекать в духовке, то готовим при 180C примерно 45-50 минут.
  • Если вы готовите в мультиварке, ставим программу «выпечка» на 1,5 часа.
  • Даем остыть и вынимаем из формы.
Категория блюда: Торты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Ирина Суханова

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Пирог жираф рецепт с фото


Пирог «Жираф» с творогом

Пирог «Жираф» — отличная идея накормить маленьких непосед вкусным, симпатичным и полезным десертом! Кусочек такой аппетитной выпечки детки скушают с большим удовольствием, а мамы будут спокойны, ведь преобладает в начинке творог, который просто необходим для растущего организма.

Десерт сочетает в себе песочное тесто с шоколадным вкусом, нежный наполнитель и забавное оформление. Готовится этот замечательный пирог «Жираф» с творогом элементарно, поэтому скорее запасаемся всеми необходимыми продуктами и приступаем к процессу!


Ингредиенты:

Для теста:

  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
  • мука — 250 г;
  • сахар — 100 г.

Для начинки:

  • творог однородный — 400 г;
  • сметана 20% — 200 г;
  • картофельный крахмал — 3 ст. ложки;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 2 шт. ;
  • ванилин — щепоть.

к содержанию ↑

Пирог «Жираф» с творогом рецепт с фото

Как сделать пирог «Жираф»
  1. Первым делом готовим основу пирога — песочное тесто. Размякшее масло засыпаем сахаром, энергично растираем вилкой.
  2. Вбиваем яйцо и перемешиваем смесь.
  3. Отдельно соединяем муку, какао и разрыхлитель. Просеяв, постепенно подсыпаем к масляной массе, замешивая мягкое и однородное тесто.
  4. Отделяем от мучной массы четвертую часть, а остальное количество распределяем руками по разъемной жаростойкой форме диаметром 20-22 см (дно емкости для подстраховки застилаем пергаментом). Формируем высокие бортики около 5 см. Форму с будущей основой пирога и оставшийся комок теста убираем на полчаса в холодильник.
  5. Тем временем готовим начинку. Для этого в просторную миску выкладываем сразу всю порцию творога и сметаны. Вбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал и ванилин.
  6. Соединяем компоненты миксером в единую однородную массу.
  7. Выливаем творожный наполнитель в охлажденную песочную «корзину».
  8. Оставшийся комок теста делим на маленькие кусочки. Формируем небольшие плоские заготовки, напоминающие пятна жирафа и выкладываем на поверхность творожной начинки. Из остатков теста лепим узкие длинные полоски и выкладываем по кругу вдоль бортиков формы.
  9. Отправляем пирог «Жираф» в прогретую духовку с температурой 180 градусов и выпекаем около 1 часа. Начинка должна слегка зарумяниться и тщательно пропечься внутри. Чтобы удостовериться в готовности выпечки, погружаем зубочистку или деревянную шпажку в творожный наполнитель. Если на палочке не остается влажных творожных комков, извлекаем форму из духовки.
  10. Полностью остудив, готовый пирог «Жираф» с творогом делим порционно и подаем! Наслаждаемся тонким тестом, мягкой начинкой и забавным дизайном.

Приятного чаепития!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий

kulinarnia. ru

Творожный пирог «Жираф»

Нежное рассыпчатое шоколадное тесто и мягчайшая творожная начинка, соединенные в оригинальном дизайне.

Ингредиенты:
Тесто:
  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Начинка:
  • 400 г творога
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 3 ст.л. крахмала
  • 15 ч.л. ванилина

Приготовление:

Готовим тесто.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок.

От колобка отделить четвертую часть, отложить.
Остальное тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров).
Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.
В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца.

Взбить миксером в однородную массу.

Влить начинку в форму с тестом.

Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки теста (у меня 16 штук получилось).
Из 7 штук я сформировала длинные узкие полоски и выложила вкруговую вдоль бортика.
Из 9 штук я сформировала плоские лепешки и выложила по поверхности начинки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.

Готовый пирог остудить.

Кусочек творожного пирога в разрезе.

kamelena.ru

Пирог шоколадно-творожный «ЖИРАФ» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Есть схожий по виду пирог, который называют «Коровка».
Но я предлагаю вам попробовать пока этот. Шоколадно песочная основа и нежное творожное суфле.
Пирог получается очень вкусным и это при минимуме затраты времени, он не опадает.

Фото:  Lilia_DJ

Ингредиенты
сливочное масло (мягкое) 200 г
сахар 150 г
яйцо 1 шт
мука (я брала уже с разрыхлителем) 2,5 стакана
сода погасить уксусом (если обычная мука) 1 ч.л.
какао 2 ст.л.
сахар 1 стакан (200 г)
творог 500 г
сметана 300 г
ванильная эссенция 1 ч. л. (или 2 пакетика ванильного сахара)
крахмал 3 ст.л. (с горкой)
яйцо 3 шт
Общая информация
Сложность

Легкий

Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, муку с содой и какао.

Замешиваем тесто. Помещаем его в холодильник на 20 минут.
Пока оно охлаждается соединяем все ингредиенты для начинки.
Охлажденное тесто делим на 2 неравные части.

Большую часть выкладываем в форму по дну и бортикам.

Выкладываем начинку.

От оставшейся части теста отрываем небольшие кусочки, распределяем по начинке и бортику.

Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 1 час.

Вот такой кусочек от пирога. У меня оставалось немного шоколадного крема и я им украсила пирог.
Ну очень вкусный! Попробуйте!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma. ru

Pechemdoma.com | Творожный пирог «Жираф»

Сегодня готовлю творожный пирог, который я называю «Жираф». Но встречала подобные пироги и с другими названиями, например, «Корова Буренка». Также, я думаю, совершенно спокойно его можно назвать и «Тигровый», в зависимости от того, какого размера будут на пироге пятнышки и как они расположены. И от вашей, конечно же, фантазии. Пирог абсолютно не сложный в приготовлении, можно сказать, на скорую руку. Он получается вкусным, очень творожным и красивым. И что мне еще особенно нравится, за что я особенно ценю этот рецепт, это за что, что пирог очень нравится детям. Он вносит какой-то такой элемент игры и поэтому договориться съесть подобный пирог можно даже с теми детьми, которые не очень любят творожную выпечку. Давайте приготовим!



Для рецепта нам понадобится:

Для теста:
180 г сливочного масла
около 400 г муки
180 г сахара
2 яйца
50 г какао-порошка
8 г разрыхлителя для теста

Для начинки:
600 г творога
300 г сметаны
200 г сахара
4 яйца
щепотка соли
8 г ванильного сахара
50 г крахмала

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кладем в чашу сливочное масло. Оно не должно быть очень мягким, когда вы можете с легкостью продавить его пальцем, но в то же время оно не должно быть очень плотным. Добавляем сахар, вбиваем куриные яйца и взбиваем 3-5 минут в однородную массу. Всыпаем какао-порошок и разрыхлитель.

Замешивать тесто можно и без разрыхлителя, поэтому если нет желания использовать разрыхлитель, то просто пропустите, ничем заменять не нужно. Взбиваем еще 3-5 минут до однородности. Не забывайте периодически собирать тесто со стенок посуды, чтобы не было непромеса. И далее постепенно, но довольно быстро добавляем муку.

Нам понадобится около 400г, хотя муки может понадобится чуть больше, чуть меньше, следите по ходу замеса, до образования однородного нелипкого теста. Мне понадобилось ровно 400 г. Тесто желательно замесить довольно быстро, поскольку при длительном замесе тесто может затянуться и получится плотным и жестким. Тесто разминаем в лепешку, заворачиваем в пищевую пленку.

И убираем на 30-40 минут в холодильник, чтобы тесто охладилось. На этом этапе не нужно сильно охлаждать тесто, не нужно его класть в холодильник на несколько часов, поскольку в этом случае тесто станет очень плотным и его будет проблематично раскатать.

Подготавливаем форму для выпечки. Я выпекала пирог в неразъемной форме (диаметр 28см). Я выложила её фольгой, чтобы готовый пирог было легко достать из формы. Охлажденное тесто кладем на рабочий стол и раскатываем в соответствии с размером формы.

Так, чтобы раскатанное тесто было примерно на 5-7 см больше формы. Переносим тесто и выстилаем им форму.

Если вдруг при переносе тесто порвалось или разрезалось стенками формы, то ничего страшного в этом нет. Берем кусочки теста и выстилаем им стенки формы. Лишнее тесто убираем.

Форму ставим на 1-1,5 часа в холодильник. На этом этапе тесто должно хорошо охладиться, стать плотным и даже твердым. Если спешите, тесто можно поставить на 20-30 минут в морозильную камеру. Обрезки и кусочки теста собираем, накрываем

и также ставим в холодильник.

Пока форма с тестом охлаждается мы готовим начинку пирога. В творог кладем сметану. Сметану можно взять любой жирности, у меня 20%. Добавляем сахар (по вкусу), ванильный сахар, вбиваем яйца, соль и всё это разминаем в однородную массу. Мне удобно разбивать погружным блендером.

Но можно размять толкушкой либо любым удобным для вас способом. Вот такая по густоте творожная масса получилась в результате.

Для того, чтобы она в духовке гарантированно загустела, добавляем 50 г картофельного крахмала.

Как вариант, вместо крахмала можно добавить муку либо манную крупу. Еще раз размешиваем. Достаем из холодильника форму, выливаем творожную начинку.

Достаем оставшееся тесто, небольшое количество кусочков оставляем. Оставляем столько, сколько нам понадобится для украшения пирога сверху, чтобы получились пятна жирафа или коровы буренки. Все оставшиеся обрезки измельчаем и раскладываем на творожную начинку.

А затем утапливаем в начинке.

Эти кусочки дадут пирогу красивый разрез. Отложенные кусочки теста раскладываем сверху.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке, печется пирог около часа. Естественно, плюс-минус, поскольку духовки у всех разные. Я выпекаю в режиме нагрев снизу-сверху, пирог ставлю в нижнюю треть духовки. Испеченный пирог ставим на решетку и даем подостыть.

Аккуратно, желательно, в 4 руки переносим на сервировочную тарелку, аккуратно удаляем фольгу, и наш пирог готов.

Приятного вам чаепития!

pechemdoma.com

Вкусный сладкий пирог «Жираф» — wowcook.net

Вкусный сладкий пирог «Жираф» — wowcook.net

Готовим в мультиварке пирог Жираф с нежной творожной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 2 стакана
  • Масло сливочное – 1 пачка (200 г.)
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Для творожной начинки:

  • Творог – 300 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Сахар – 1/2 — 3/4 стакана
  • Ванилин – 1 г.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Крахмал – 2 ст.л.
Рецепт сладкого пирога «Жираф»

Смотреть еще вкусные рецепт пирогов.

1. Мягкое масло взбиваем с яйцом и сахаром. Добавляем какао, муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Закрываем тесто пищевой пленкой и отставляем.

2. Готовим творожную начинку. Взбиваем при помощи погружного блендера творог со сметаной, яйцами и сахаром. Добавляем ванилин и крахмал и еще немного взбиваем.

3. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем 2/3 теста в кастрюлю мультиварки и лепим из теста дно и бортики пирога. Боковины пирога в высоту должны быть около 4-5 см. Посередине вливаем творожную начинку. Из оставшегося теста лепим «колобки» и «колбаски» и выкладываем их хаотично в творожную начинку. Готовим пирог с закрытой крышкой в течение 1 часа 20 минут на программе «Выпечка».

4. Полностью остывший пирог достаем и разрезаем острым ножом.
Красивый и вкусный сладкий пирог Жираф готов.
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями

Рекомендуем:

Вам может понравиться:

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

wowcook.net

просто безумно вкусный пирог «Жираф» — рецепт пирог жираф — запись пользователя Евгения (JenikaS) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Пироги, пирожки, булочки

(фото не мое)

постоянно делаю дома этот пирог..безумно всем нравится,сразу всё съедают))))

Нежное рассыпчатое шоколадное тесто и мягчайшая творожная начинка, соединенные в оригинальном дизайне.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 2 ст.л. какао-порошка(я брала Несквик)
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Начинка:

  • 400 г творога(я брала 9%)
  • 200 г сметаны(брала 20% жирности)
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1⁄5 ч.л. ванилина

Приготовление:

Готовим тесто.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок.

От колобка отделить четвертую часть, отложить.
Остальное тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров).
Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.
В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца.

Взбить миксером в однородную массу

Влить начинку в форму с тестом.

Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки теста (у меня 16 штук получилось).
Из 7 штук я сформировала длинные узкие полоски и выложила вкруговую вдоль бортика.
Из 9 штук я сформировала плоские лепешки и выложила по поверхности начинки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.

Елена советует пирог остудить перед подачей,но мне больше всего понравился сразу горяченький из духовки))))

www.babyblog.ru

Творожный пирог «Жираф» — рецепт с фото

Рецепт пирога из шоколадного песочного теста в сочетании с нежнейшей творожной начинкой. Такой пирог понравится на вид детям и взрослым, ведь он напоминает окрас жирафа. Пирог дополнит чашку чая или кофе и напомнит о теплых краях, где живут эти милые пятнистые создания. Вкус пирога также не оставит никого равнодушным. Для приготовления начинки рекомендую использовать пастообразный творог. Это нужно для того, чтобы творожная начинка получилась абсолютно однородной, нежной, без крупинок и таяла во рту. Пирог очень вкусен как в тёплом, так и в холодном виде.

Количество продуктов указано на форму диаметром 22-26 см.

Для теста:

  • Мука 250 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 1 шт
  • Какао-порошок 2 ст.л. (20 г)
  • Разрыхлитель 2 ч.л.

Для начинки:

  • Творог 400 г
  • Сметана 200 г
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 130 г
  • Крахмал 3 ст. л. (45 г)
  • Ванильный сахар 10 г
  1. Сливочное масло комнатной температуры перемешать с сахаром.
  2. Добавить яйцо.
  3. Перемешать.
  4. Всыпать просеянную с какао и разрыхлителем муку.
  5. Замесить тесто.
  6. Отделить от теста четвертую часть и отложить.
    Оставшееся тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см или распределить руками по форме для выпечки.
  7. Намотать раскатанное тесто на скалку и аккуратно перенести в форму, смазанную сливочным маслом.
    Сформировать бортики высотой 5 см.
    Убрать форму с тестом и маленький колобок в холодильник на 20-30 минут.
  8. Все ингредиенты для начинки сложить в глубокую ёмкость.
  9. Взбить до однородной массы.
  10. Вылить творожную начинку с форму с тестом.
  11. Оставшийся колобок теста разделить на 14-15 кусочков.
    Из половины кусочков сформировать приплюснутые колбаски и выложить их по кругу вдоль бортика формы.
    Это нужно для того, чтобы творожная начинка не «убежала», так как в процессе выпечки она поднимется.
  12. Из оставшихся кусочков теста сформировать плоские лепёшки произвольной формы и выложить сверху на начинку.
  13. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
    Готовность можно проверить сухой зубочисткой: если выходит сухая, значит пирог готов.
  14. Готовый пирог остудить 15-20 минут и можно нарезать на порции.

Приятного аппетита!

aromacook.ru

кулинарный рецепт приготовления с фото

Пирог «Жираф» — это отличный способ заставить детей полакомиться творогом. Этот пирог выглядит интересно. Свое название он получил благодаря пикантному окрасу в пятна, которые характерны для жирафов. Этот десерт получается очень нежным и вкусным. Его можно подавать гостям. Нежная начинка получается упругой, но немного похожей на крем. А из шоколадного теста можно формировать пятна. Готовить такой пирог можно вместе с детьми, чтобы они тоже поучаствовали в украшении блюда.

Как приготовить вкусный пирог?

Этот десерт имеет нежный вкус с легкими нотами творога. А уж о внешнем виде и говорить не стоит! Рецепт с фото пирога «Жираф» скажет сам за себя.

Для приготовления теста нужно взять следующие продукты:

  • 400 грамм муки;
  • два яйца;
  • 50 грамм какао;
  • 180 грамм сливочного масла;
  • 180 грамм сахара;
  • 8 грамм разрыхлителя.

В пироге «Жираф» есть еще и начинка. Для нее нужно:

  • 600 грамм творога;
  • 300 грамм сметаны;
  • четыре яйца;
  • щепотка соли;
  • немного ванильного сахара;
  • 50 грамм крахмала.

Сочетание начинки и теста и делает пирог таким вкусным и популярным.

Приготовление десерта: описание рецепта

Для начала вынимают из холодильника масло, открывают пачку и дают ему подышать буквально пару минут. Достают блендер. В чашу кладут масло, сахар, разбивают два яйца и разрыхлитель. Все взбивают. Всыпают муку, порциями, периодически снимают образовавшееся на стенках тесто, добавляют какао. Можно также размять тесто для этого рецепта пирога «Жираф» руками, но слишком увлекаться не стоит, так как это может сделать выпечку твердой.

Готовое тесто убирают на холод минут на сорок. Предварительно его нужно завернуть в пищевую пленку. Передерживать тесто на холоде не стоит, иначе оно быстро затвердеет, и раскатать его будет очень сложно. После вынимают пласт из холодильника, избавляют от пищевой пленки.

Готовят форму для выпечки. Можно промазать ее маслом или же застелить пергаментом, чтобы готовый десерт не прилип, и его можно было легко снять на тарелку. Раскатывают тесто, придавая ему форму посуды для запекания. Раскладывают на дно формы, делают бортики. Остатки теста, а также обрезки оставляют и накрывают пленкой.

Саму форму с тестом убирают на пару часов в холодильник или же на тридцать минут в морозильную камеру. В итоге оно становится очень твердым и прекрасно держит форму.

Приготовление творожной начинки

Теперь очередь для приготовления вкусной начинки для пирога «Жираф» с творогом. Для этого соединяют все ингредиенты, кроме крахмала, а именно ванильный сахар, соль, яйца, творог и сметану. По вкусу добавляют сахарный песок. Все тщательно взбивают. Чтобы пирог в итоге держал форму, добавляют крахмал. В роли этого ингредиента успешно выступает мука или же манная крупа, зависит от вкусовых предпочтений.

В охлажденное тесто вливают начинку, распределяют ложкой. Обрезки от теста крошат, оставляя пару крупных кусков для верха. Мелкие ломтики раскладывают на поверхность начинки, а затем топят в ней. Именно эти кусочки и сделают красивым пирог «Жираф» в разрезе. Оставшиеся куски кладут сверху для украшения.

Выпекают вкусный десерт около часа, духовку при этом разогревают до 180 градусов. Готовому пирогу «Жираф» дают остыть, а затем снимают с пергамента, разрезают на порционные кусочки. Торт хорош и в горячем, и в холодном виде.

Аппетитный пирог: начинка со сливочным маслом

Рецептов пирога «Жираф» с творогом очень много, в каждом есть свои нюансы. Так, здесь в начинке не используют сметану, но кладут сливочное масло.

Для теста нужно взять:

  • 150 грамм сахара;
  • 350 грамм умки;
  • одно яйцо;
  • чайную ложку разрыхлителя;
  • 50 грамм какао;
  • двести грамм сливочного масла.

Для начинки берут:

  • 500 грамм творога;
  • три яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • сто грамм сливочного масла;
  • полторы ложки картофельной муки или крахмала.

Приготовление вкусного пирога по этому рецепту не занимает много времени.

Приготовление десерта к чаю

Для теста в миску кладут масло, уже мягкое, сахар и яйцо. Взбивают. Отдельно смешивают муку, разрыхлитель и какао. Всыпают сухие ингредиенты к маслу. Тесто вымешивают ложкой, а затее начинают разминать руками. Готовый комок шоколадного теста оставляют на пару минут, затем снова разминают.

Форму для запекания либо смазывают кусочком сливочного масла, либо застилают пергаментом.

От теста отщипывают кусочки, раскладывают их на дно формы, таким образом формируют корж с бортиками. Примерно четверть оставляют для украшения пирога.

Вкусная начинка и украшение пирога

Масло также достают заранее, чтобы оно стало мягким. Добавляют к нему сахар, тщательно взбивают. Отдельно перетирают творог, чтобы было меньше комочков. Добавляют его к маслу. Чем жирнее творог, тем легче будет получить однородную консистенцию.

Добавляют по одном яйцу, после каждого массу размешивают.

Готовую начинку выкладывают на тесто, аккуратно сравнивают ложкой. Начинают украшать творожный пирог «Жираф».

Из остатков шоколадного теста формируют комочки, раскладывают их на начинку. готовят пирог при температуре 160 градусов около часа. В итоге середина должна стать упругой, не жидкой, слегка зарумяниться. Перед разрезанием дают пирогу остыть, на это уходит около пятнадцати минут.

Вкусный и простой пирог

Этот десерт получается не таким большим, но готовить его просто. Результат получается вкусным и сытным. Для приготовления красивого шоколадного теста нужно взять:

  • сто грамм сливочного масла;
  • столько же сахара;
  • одно яйцо;
  • 250 грамм пшеничной муки;
  • две столовые ложки какао;
  • пару чайных ложек разрыхлителя.

Разрыхлитель можно заменить чайной ложкой соды, гашеной уксусом.

Для вкусной и нежной начинки берут:

  • 400 грамм творога;
  • двести грамм сметаны;
  • два яйца;
  • немного ванилина;
  • 150 грамм сахара;
  • три столовые ложки картофельного крахмала.

Творог лучше брать с жирностью от пяти процентов. Сметана также должна быть жирной — от двадцати процентов. Это позволяет получить насыщенную начинку.

Приготовление нежного десерта

Сливочное масло оставляют примерно на пять минут, чтобы оно стало мягким. Растирают его с сахарным песком, удобно это делать ложкой. Добавляют одно яйцо, смешивают. Всыпают разрыхлитель и какао. Муку всыпают порциями, размешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. Сначала получается жидковатое тесто, а затем его нужно месить руками. Получается тугой комок.

Примерно четверть теста оставляют, оно послужит для украшения вкусного пирога. Кладут основную часть теста в форму, смазанную кусочком масла. Распределяют его по дну, формируют бортики примерно в пять сантиметров высотой.

Отправляют форму с тестом в холодильник на тридцать минут. Готовят начинку для пирога. Соединяют сметану, творог и сахар, размешивают. Кладут яйца. Всыпают ванилин и крахмал, смешивают. Все тщательно взбивают миксером. Наливают начинку в корзиночку из теста. Приглаживают ложкой. Из остатка теста формируют лепешки, выкладывают их сверху. Также можно из части теста сделать колбаски и украсить ими бортик. Отправляют пирог с интересным названием в духовку на час. Температуру при этом делают в 180 градусов. Готовый пирог остужают, иначе он будет крошиться при разрезании.

Вкусные десерты – это отличное сопровождение любого праздника. Пирог с интересным названием «Жираф» — это сочетание шоколадного теста, творожного крема и красивого внешнего вида. Его очень любят дети, так как они могут активно участвовать в процессе приготовления торта. Рецептов существует много, все он чем-то похожи. Так, некоторые содержат в креме жирную сметану, а другие – масло. Кто-то предпочитает делать крем с крахмалом, а кто-то – с манной крупой. В любом случае приготовить такой пирог стоит.

fb.ru

Чизкейк «Жираф» на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

Нежное рассыпчатое шоколадное тесто и нежнейшая творожная начинка соединились в оригинальном дизайне.

Состав:

Приготовление:


Ингредиенты, которые вам понадобятся

Тесто:

100 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
1 яйцо
250 грамм муки
2 столовые ложки какао-порошка
2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка гидратированной соды)

Наполнение:

400 грамм творога
200 грамм сметаны
2 яйца
150 грамм сахара
3 столовые ложки крахмала
1/5 чайной ложки ванили


Проезд

Приготовление теста.


Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и перемешать. Добавьте муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), замесите тесто и сформируйте шар. От мяча отделите четвертую часть и заберите ее. Остаток теста выложить по форме (у меня диаметр 22 см) раскатать его до низа и сформировать относительно высокие доски (не менее 5-6 сантиметров).


Подготовить начинку.


В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ваниль и яйца.


Взбить миксером до однородной массы.


Вылить начинку в форму с тестом.


Отложенный кусок теста разорвать на небольшие кусочки теста, сформировать лепешку и положить ее на поверхность начинки, как если бы это были пятна жирафа. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.


Поверьте, вам понравится этот торт! 🙂


Приятного аппетита;)


Вопросы, комментарии и обзоры


Творожный пирог с жирафом | Пошаговые рецепты с фото

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2

Взбейте размягченное масло с яйцами и сахаром до однородного состояния, 3-5 мин.Добавьте какао и разрыхлитель и взбивайте до однородности 3-5 мин. Постепенно добавляйте муку как можно быстрее, чтобы тесто не стало слишком крутым. Он должен быть достаточно толстым, так как он будет раскатываться.

Шаг 3

Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Смажьте форму для запекания (мы использовали форму высотой 20 см и 6 см) маслом.Достаньте тесто из холодильника, отделите 1/3 его и отложите. Большую часть скатайте в круг на 5-6 см больше диаметра формы. Перелейте тесто в форму и равномерно прижмите его ко дну и вверх по стенкам формы. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 20 минут.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 ° C. В миске смешайте все ингредиенты для начинки: творог, сметану, оба сахара, яйца, соль и кукурузный крахмал. Взбейте все блендером до однородной массы. Смесь будет довольно жидкой. Вынуть корочку из морозилки и залить творожной смесью. Слегка похлопайте форму по столу, чтобы она равномерно растеклась.

Шаг 6

Разорвите оставшееся тесто на кусочки разного размера и положите сверху пирог для украшения.

Шаг 7

Слегка вдавите меньшие кусочки теста в начинку, чтобы внутри получился красивый узор.

Шаг 8

Распределите более крупные «пятна» поверх пирога.

Шаг 9

Выпекать в духовке около часа.Дать остыть в форме. Вынуть пирог из формы двумя тарелками, т.е. накрыть пирог одной тарелкой, перевернуть, накрыть второй тарелкой и снова перевернуть. Снимаем первую пластину.

Шаг 10

Творог с жирафом готов.Приятного аппетита!

Торт с пониженным содержанием жира | Bakers Royale

Пора компенсировать часть праздничных калорий этим нежирным фунтовым пирогом, как в фунтовом пироге, приготовленном с творогом. Прежде чем гримасничать, выслушайте меня.Он хороший, очень хороший и довольно влажный, а главное, по текстуре такой, какой должен быть фунтовый пирог.

Пирог с низким содержанием жира

Давайте уберемся от этого и позвольте мне сказать, я не сижу на диете — я не верю в это. Так что, если вы думаете, что я пытаюсь быть скромным, не упоминая слово «диета» в блоге, который явно продвигает жир, сахар и все, что заставит ваши узкие джинсы протестовать с боковыми швами, я не . Но я верю в поиск баланса, поэтому, если в один прекрасный день я чрезмерно балуюсь, на следующий день я просто сокращаюсь — я компенсирую.

Если хотите, называйте это семантикой. Как бы вы это ни называли, вы можете нарезать этот нежирный фунтовый торт и чувствовать себя хорошо, съев один или несколько ломтиков.

Другой рецепт фунтового торта с пониженным содержанием жира, который вы можете найти, сделан из сливочного сыра, но поскольку я уже приготовил этот фунтовый пирог с клубничным соусом, я решил еще больше сократить калорийность, используя творог.

Я использовал рецепт торта с крем-сырным фунтом Марты Стюарт в качестве отправной точки, а затем быстро понял, что ее рецепт точно такой же, как у Паулы Дин, Food Network and All Recipe.У всех четверых есть точный рецепт торта со сливочным сыром? Да, поэтому я сохранил пропорции, но заменил сливочный сыр на творог, чтобы сделать его нежирным рецептом торта.

Затем, пропуская ингредиенты, я решил изменить методологию — что наиболее важно, я не стал сливать сливочное масло для топленого масла. Затем изменили оставшийся порядок смешивания ингредиентов друг с другом. Я не уверен, сработает ли отказ от «взбивания сливочного масла» с другими тортами, но я не могу дождаться, чтобы узнать о своем следующем рецепте торта.

Торт с пониженным содержанием жира

Состав

  • 1 ½ стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
  • 8 унций. 4-процентный творог, протертый
  • 3 стакана сахара
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 яиц
  • 3 стакана универсальной муки

Инструкции

Препарат

Нагреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту | Слегка посыпьте противень мукой и спреем для выпечки.

  1. Положите масло в кастрюлю на медленном огне, чтобы оно растопилось; отложить. Поместите творог в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока не станет пюре и не останется комков; отложить.
  2. Установите настольный миксер с лопастной насадкой и добавьте в чашу миксера топленое масло, творог и сахар. Перемешивайте на среднем низком уровне в течение 1 минуты или до однородного состояния. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до однородной массы. Во время работы миксера добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления.Уменьшите мощность миксера до минимума и продолжайте работу миксера, постепенно добавляя муку.
  3. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока вставленная зубочистка не станет почти чистой, примерно 60-70 минут. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 10 минут. Пирог перевернуть на охлаждающую решетку верхней стороной вниз. Перед резкой полностью остудите.

Морковный торт с творожной глазурью

Опубликовано: · Обновлено: , автор: Natalie · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев

Деревенский, сладкий и небесно ароматный, Морковный торт с острой творожной глазурью супер ЗДОРОВО и легко приготовить десерт.Он питательный, сделан из цельнозерновой муки, богат питательными веществами, не содержит рафинированного сахара и низкокалорийен. Любимый весенний торт в семье!

Морковь в сезон, так что давайте добавим моркови , не так ли …;) На прошлой неделе я сделал несколько сырых Энергетических шариков для морковного торта , которые похожи на крошечные версии настоящего морковного торта. Итак, сегодня я подумал, а почему бы не дать вам рецепт настоящего блюда … Морковный торт — моя версия … более здоровая версия.

Если вы попробовали мои энергетические шары из морковного торта, я на 100% уверен, что вам понравится и этот морковный пирог.Что ж, если быть полностью честным, это довольно классический рецепт, но я немного изменил его, чтобы он был на более питательным и более полезным для здоровья . ТАК этот морковный торт сделан без лишних / пустых калорий.

Этот торт изготовлен из цельного зерна — цельнозерновой муки и натурально подслащен свежей морковью и медом . Вместо сливочного сыра, который обычно используется для глазури для морковного торта, я использовал творог .Сливочный сыр богат жирами и добавками, а творог содержит меньше жира и полон полезных белков .

Также вместо масла для связывания ингредиентов в глазури я использовал супер здоровое кокосовое масло . С упомянутыми небольшими изменениями я превратил классический жирный и сладкий морковный пирог в питательный и ЗДОРОВЫЙ весенний десерт , которым вы можете наслаждаться, не думая о ненужных калориях, нездоровом сахаре и жирах.Отлично, не правда ли ?!

Я приправил этот морковный торт теплыми специями — корицей и мускатным орехом, которые придали пирогу потрясающий аромат и вкус. Морковь красиво смягчила бисквит в духовке и превратила этот торт в сочный и ароматный красавец, который идеально сочетается с кисло-сладкой творожной глазурью.

Этот морковный пирог может быть простым … но это абсолютно мой любимый весенний десерт. Деревенский, сладкий и небесно ароматный, влажный и приготовленный из всех ЗДОРОВЫХ ингредиентов.И его ооочень легко приготовить. Я люблю это!

Мой муж не самый большой поклонник морковного торта (да, я знаю! … как ЧТО ?!) … но этот морковный торт прошел его окончательное испытание. Морковь так ловко спрятана в кляре, что вы этого даже не заметите. Тем не менее, морковь придает этому пирогу естественную сладость и придает прекрасную текстуру … и, конечно же, все его питательные и полезные свойства.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и очень надеюсь, что этой весной вы будете готовить этот морковный пирог много раз.На самом деле сезон моркови бывает круглый год, поэтому вы можете наслаждаться этим полезным морковным пирогом, когда захотите.

Наслаждайтесь!

Распечатать

Морковный торт с творожной глазурью

Easy Морковный торт с творожной глазурью сделан из всех ЗДОРОВЫХ ингредиентов, не содержит рафинированного сахара и низкокалорийен. Прекрасный пасхальный весенний десерт.

Ингредиенты

  • 1 ½ стакана цельнозерновой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима
  • растопленное и охлажденное 5 столовых ложек меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2-3 столовые ложки коровьего нежирного или растительного молока
  • 2 стакана тертой сырой моркови

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C.

  • В миске смешайте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, пищевую соду и специи.

  • В отдельной миске взбить яйца. Добавьте растопленное, но остывшее кокосовое масло, мед и ваниль. Хорошо перемешать.

  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешайте. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте ложкой. Добавьте молоко, если смесь слишком густая.

  • Вылейте смесь в форму для запекания и выпекайте 25-30 минут (проверьте зубочисткой, выйдет ли чистым, торт готов).Вынуть из духовки и дать остыть. За это время приготовьте глазурь.

Глазурь
  • Смешайте все ингредиенты с помощью электрического миксера, пока смесь не станет однородной.

  • Дайте смеси настояться в холодильнике на 20 минут.

  • Намажьте сверху остывшим пирогом.

  • Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до подачи на стол.

Примечания

В качестве меры я использовал американский стакан (240 мл).

Питание

Калорий: 235 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 11 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 265 мг | Калий: 277 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 5550 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 1,8 мг

∗ PIN-код на потом! *

Творожно-чесночный хлеб и праздник укэ

В прошлую пятницу после завершения контракта у меня был день, свободный от детей и работы.Это было мило. Что я сделал? Я хочу сделать покупки. Я узнал, что сейчас не лучшее время года, чтобы покупать детские купальщицы. Я купил консервированные черные бобы в магазине органических продуктов. Купил себе одежду. Я расслабился. Так расслабился, что испек хлеб. Это казалось хорошим делом, учитывая, что в доме не было хлеба, а творог, который я купил для этого хлеба, истек по сроку годности (а укроп уже стал мокрым). Свежеиспеченный хлеб — это то, что мне нужно, чтобы почувствовать себя по-настоящему счастливым.К счастью, чеснок продавался в супермаркете по особому заказу, поэтому я использовал его вместо укропа. Я удвоил рецепт, чтобы израсходовать творог, и добавил немного овса. Рецепт хлеба с творогом и укропом казался таким простым. Просто перемешайте и дайте подняться. Потом я прочитал, что это был крючок для теста. Я замесил свой хлеб, и он не выглядел таким легким. Я оставила тесто еще немного подняться, пока забирала Сильвию из детского сада. Тем не менее, несмотря на всю мою возню с рецептом, он все равно был фантастическим, когда нарезал его сразу после того, как вытащили из духовки.(У меня есть привычка давать хлебу остыть в течение часа или двух после выхода из духовки, потому что это, кажется, помогает ему лучше резать.) Хлеб был очень пикантным и сильно пах луком, когда он выходил из духовки. Он был действительно легким и мягким. Мы были готовы к употреблению, и в рецепте говорилось, что до нарезки нужно оставить только 10 минут. Я подал его с оставшимся паштетом, томатным салатом и овощами. Это была обычная ночь, когда мы на коленях пили чай перед телевизором. E купил DVD с «Водяной лошадкой».Это был фантастический фильм, местами немного грустный, но очень смотрибельный. Я был обеспокоен тем, что Сильвия могла запугать чеснок, но он был не очень заметен, и она любила этот хлеб не меньше нас. На следующее утро перед отъездом мы съели хлеб на завтрак. У меня были помидоры и авокадо. E отправился на фестиваль Укелеле в Мельбурне, а я взял Сильвию на детский праздник. Затем мы встретились в Норткоте на обед. Сильвия поела много, я немного поел, а Э ничего не ел.Мы пошли в кафе «Паломино». E имел халуми на кукурузном хлебе, гороховой сальсе и жареном яйце. Это было красиво, но дорого (17 долларов). У меня было несколько кусочков восхитительных фруктовых тостов и марскапоне с корицей. Тенистый двор был просто идеален в теплый летний день. Затем мы направились через ратушу Норткот, чтобы увидеть некоторые выступления на фестивале укелеле. Мы видели отличную группу, которая исполнила «Богемскую рапсодию в стиле кантри и вестерн», а также рэп-версию песни Donald Where’s Your Trousers. И мы видели, как E играл со своей группой.На них было очень весело смотреть. Недавно отремонтированный зал mmain был великолепным пространством для выступлений с рынком ukelele позади. На вечеринке Сильвии подарили воздушный шар, наполненный гелием, поэтому он всегда был с ней при себе. Он был привязан к ее маленькой сумочке. Но даже в этом случае у меня были видения, как он плывет на крышу и текли слезы. После концерта мы направились в бар 303, чтобы увидеть искусство укелеле. Это был один из аспектов прошлогоднего фестиваля укелеле, который мне очень понравился.Уйма креативности вливается в то, чтобы заставить вас взглянуть на укелеле совершенно по-другому. К тому времени, как мы вернулись домой, все мы устали. Мне было приятно, что я смог достать из морозильника тазик маминого рататуя, добавить банку нута и назвать это обедом с несколькими ломтиками хлеба. Хлеба хватило еще на день-два. Он был там для бутербродов с сыром и вегемайтом, бутербродов с запеченной фасолью и для еды с остатками томатного салата. Казалось, что это помогло нам пережить выходные.Это мой сорт хлеба.

Я отправляю этот хлеб Сьюзен для YeastSpotting, ее еженедельного обзора всего дрожжевого в Интернете.

Ранее на Green Gourmet Giraffe:
Год назад: Торт на день рождения динозавра Grrrr (от Свинки Пеппы)
Два года назад: Блинчики с начинкой PPN, салат, изменения и
юаней Три года назад: Панзанелла и возвращение к работе
Четыре лет назад: Больничная еда и мамина кулинария
Пять лет назад: Nutroast во времена неопределенности

Творог и хлеб с чесноком
адаптировано из Полная мера счастья

  • 2 чашки творога
  • 2 столовые ложки кленового сиропа (или меда, который, думаю, я предпочту в следующий раз)
  • 1 столовая ложка сушеных луковых хлопьев
  • 2 столовые ложки свежего чеснока, мелко нарезанного (или используйте укроп, как в оригинальном рецепте)
  • 2 ч.л. соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 4 яйца при комнатной температуре
  • 5 ч. Л. Сушеных дрожжей
  • 4 стакана хлебной муки
  • 1 стакан овса

Разогрейте творог, чтобы он стал теплым (я делал это в микроволновой печи в ванне, но вы также можете сделать это на плите в маленькой кастрюле).Поместите теплый творог, сладкий перец, луковые хлопья, чеснок, соль, пищевую соду, яйца и дрожжи в большую миску.

Постепенно всыпать муку. Если вы сделаете это с помощью крючка для теста, вы, вероятно, все это перемешаете. Если вы перемешаете вручную, как я, вы, вероятно, замесите последние 1/2 — 1 чашку и почувствуете, что она никогда не будет замешиваться полностью. Но это делает. Оставить в чистой миске (я только что соскребал миску для смешивания), накрытой кухонным полотенцем, и настаивать около часа или пока не увеличится вдвое.

Я сложил свою в прямоугольник и сложил пополам.Затем я поместил его в смазанную жиром большую форму для запекания из керамогранита (ну, для меня она большая). Я накрыл его кухонным полотенцем и оставил подниматься на час (мое к тому времени было готово, но я оставил его еще на час, чтобы положить его в духовку после того, как забрал Сильвию из детского сада.

Разогрейте духовку до 200 C примерно за 20 минут до того, как вы будете готовы поставить хлеб в духовку. (Я использовал более высокую температуру духовки, потому что у меня было вдвое больше, чем по первоначальному рецепту, а моя духовка такая медленная). Выпекайте 45 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым (накройте фольгой, если она начинает подрумяниваться слишком рано) и звук будет пустым, когда вы постучите по нему.


На стерео:
Журавль: Декабристы

Crispy Pepper Jack Couscous Cakes

Легкие, соленые и совершенно восхитительные, наши кускусные торты прекрасно подходят как для закусок, так и для первых блюд. По рецепту получается 12 пирожных или шесть порций, и он также хорошо работает в сочетании с легким соусом, особенно с тем, который приготовлен с использованием нашего нежирного греческого йогурта. Это отличное блюдо, которое можно приготовить в качестве закуски для всей семьи, или вы можете даже подать его в качестве легкого и здорового обеда.Хотя вы можете приготовить рецепт из обычного кускуса, если вы хотите увеличить потребление полезных злаков, подумайте о том, чтобы приготовить рецепт из цельнозернового кускуса. Если вы думаете, что вашим друзьям и семье понравится рецепт, не стесняйтесь поделиться им с ними в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.

Пирожные из кускуса легко приготовить, и они готовятся всего за несколько минут. Ингредиенты также довольно просты: вам понадобятся два стакана воды, соль, немного цельнозернового или обычного кус-кус, восемь унций Cabot Pepper Jack или Cabot Jalapeño Light, яйцо, панировочные сухари Панко, оливковое масло или масло канолы, кулинарный спрей. , сальса из черной фасоли (вы можете приготовить ее сами или купить в банке) и немного свежего нарезанного кубиками авокадо (который вы будете подавать в качестве гарнира).При приготовлении коржей имейте в виду, что для их правильного приготовления требуется всего около десяти минут. Просто готовьте их примерно по пять минут с каждой стороны или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Не хватает сыра чеддер? Тогда мы знаем, что вам понравится наш рецепт кексов с чеддером, созданный Грейс Поттер. Cabot — это кооператив 800 фермерских семей. Мы ежедневно усердно работаем над созданием широкого ассортимента молочных продуктов, от йогуртов в греческом стиле до выдержанных сыров чеддер.На самом деле, многие из наших сыров отмечены наградами — мы уверены, что любой рецепт, в котором используются наши молочные продукты, будет иметь успех у вас дома. Надеемся, вам понравился наш рецепт кускуса. Если у вас есть какие-либо мысли или отзывы о блюде, пожалуйста, оцените и просмотрите его.

Быстро и без возни с тестом. Торт Жираф: рецепты, ингредиенты Торт Зефир: ингредиенты

Невероятно яркий, очень шоколадный, с аппетитно тянущимися жевательными зефирами — так получается всем известный торт с жирафом.Его приготовление не займет у вас много времени, а сам рецепт очень прост. Так что попробовать стоит, и оно станет вашим фирменным блюдом на любой праздник!

Список ингредиентов

  • Обычное песочное печенье — 300 г
  • Шоколад (молочный или черный, непористый) — 300 г
  • Сливки 20% жирности — 150 мл
  • Масло — 110 г
  • Молоко — 150 мл
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Маршмеллоу на верхушку (по диаметру формы)

Как приготовить торт с жирафом

Печенье нужно измельчить до мельчайшей крошки.Обычно кладу в плотный пакет и перебираю скалкой. Затем растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи и смешайте его с мелкими крошками печенья.

Перемешиваем до равномерного распределения и распределяем основу для торта по форме для запекания — руками формируем дно и высокие стенки. Форму ничего смазывать не нужно. Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 5-7 минут. База должна подсохнуть и укрепиться.

В кастрюлю налить молоко и сливки жирностью от 20%.Разогреваем их на медленном огне, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты и отправляем туда шоколад, предварительно расколотый на кусочки. Его вкус (черный или молочный) выбираете вы, он не отразится в рецепте. Перемешивайте, пока шоколад не растворится.

Яйца взбить в отдельной миске вилкой или венчиком совсем немного. Порциями добавить яичную смесь в шоколадную смесь и сразу же перемешать.

Полученную смесь вылить на уже выпеченный в духовке пирог.Снова отправляем запекаться при 170 С примерно на 25-30 минут. Начинка должна перестать слишком сильно разрыхляться при встряхивании.

По истечении времени вынуть пирог из духовки и выложить зефир по кругу до заполнения всей поверхности. А потом — снова в духовке на 4-5 минут при той же температуре. Лучше в этот момент оказаться у духовки и понаблюдать за зефиром — как только они подрумянятся, получаем нашего жирафа. Если у вас есть возможность включить только верхнюю часть духовки, лучше всего так испечь пирог.

В нашей статье мы хотим рассказать о том, как приготовить замечательный торт Жираф. Также известен под названием «Буренская корова». Торт существенно отличается от других десертов, поражая своей легкостью и нежностью. Существует несколько рецептов приготовления такого десерта.

Зефирный торт: ингредиенты

Этот рецепт основан на зефире, сладком кондитерском изделии.

Ингредиенты для торта:

  1. Сливки жирные (не менее 35%) — стакана.
  2. Молоко — ¾ стакан.
  3. ½ упаковки масла.
  4. Печенье — 0,6 кг.
  5. Молочный шоколад — 0,3 кг.
  6. Маршмеллоу (около 40 штук) — 120 грамм.
  7. Два куриных яйца.
  8. Ванильная эссенция — ½ чайной ложки.

Приготовление торта из зефира

Чтобы приготовить торт «Жираф», измельчите все печенье блендером и добавьте топленое масло. Далее перемешиваем всю массу до однородной массы. Нам понадобится форма для торта. Лучше всего использовать разъемную, так как с нее будет намного легче снять выпечку.Форму нужно смазать маслом, а затем положить в нее нашу массу, формируя бортики. Тесто нужно хорошо утрамбовать. Далее отправляем формочку в духовку на десять минут. Пирог должен хорошо подрумяниться.

Тем временем в кастрюле можно смешать сливки и молоко и нагреть смесь, но не нужно доводить ее до кипения. Сняв с огня, добавляем измельченный шоколад и перемешиваем массу до полного растворения шоколада.

Затем взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в шоколад.Теперь все это нужно хорошо взбить миксером, чтобы получить однородную шоколадную массу. Как только он будет готов, вылейте его на торт и отправьте форму обратно в духовку на двадцать минут. Масса должна загустеть.

Далее выкладываем наш машмелло (жевательный зефир) на готовый торт, предварительно разрезав его на равные половинки. Кусочки следует выложить по кругу. Шоколадный торт «Жираф» почти готов. Осталось только запечь его три минуты под грилем (температура 180 градусов).Наша задача — получить красивый рисунок. Зефир должен слегка подрумяниться.

Готовый торт Жираф полностью соответствует своему названию. Имеет красивую крапчатую поверхность.

Творожный торт: ингредиенты

Нежное шоколадное тесто и легкая творожная начинка — все это торт Жираф с творогом. Оригинальный дизайн такого десерта обязательно покорит сердца не только юных сладкоежек, но и взрослых, ведь всегда интересно попробовать что-то новое и необычное.А торт «Жираф» — именно то лакомство, которое вызывает неподдельный восторг у всех поколений.

Ингредиенты для приготовления теста:

  1. Одно яйцо.
  2. Сто грамм сахара.
  3. ½ упаковки масла.
  4. ¼ килограмм муки.
  5. Разрыхлитель.
  6. Какао — 2 ст. ложки.

Ингредиенты для начинки:

  1. Сметана — 200 грамм.
  2. Творог — 400 грамм.
  3. Два яйца.
  4. Сахар — 150 грамм.
  5. Ванилин.
  6. Крахмал — 3 ст. ложки.

Приготовление творожного торта

Рецепт торта Жираф совершенно незамысловат, поэтому подойдет даже неопытным кулинарам.

Итак, приступим к приготовлению теста. Для этого размягченное масло растереть с сахаром, затем добавить яйцо и перемешать. Затем добавить какао, разрыхлитель, муку и замесить тесто. Сформируем его в шар, от которого отделим четвертую часть и отложим в сторону. Далее нам понадобится форма для торта, кладем в нее оставшееся тесто, расплющиваем по дну руками и формируем довольно высокие бортики (пять сантиметров).Отправляем тесто с формой на полчаса в холодильник.

А пока приступим к приготовлению начинки. В глубокую миску положить сахар, сметану, творог, яйца, ванилин, крахмал. Все ингредиенты хорошо взбить миксером, в результате получится однородная масса. На этом подготовка начинки завершена. Далее выливаем в форму с тестом. Напоминаем, что у нас остался кусок шоколадного теста. Достаньте из холодильника и нарежьте небольшими кусочками. А потом приступаем к украшению нашего торта.Из части теста можно сделать тонкие полоски для украшения выпечки в диаметре. А остальные кусочки скатать в лепешки и выложить на поверхность торта.

Отправляем форму с тестом запекаться в духовке на час. Готовый торт остудить.

Торт «Жираф» в мультиварке: ингредиенты

«Жираф» одинаково хорош как в духовке, так и в мультиварке. Каждая хозяйка сможет выбрать для себя более удобный вариант.

Состав:

  1. Сахар — 320 грамм.
  2. Три яйца.
  3. Мука — 2,5 стакана.
  4. Пачка сливочного масла.
  5. Разрыхлитель.
  6. Творог — 320 грамм.
  7. Крахмал — несколько столовых ложек.
  8. Какао — три столовые ложки.
  9. Сметана — 200 грамм.
  10. Ваниль.

«Жираф» в мультиварке

Приготовить торт «Жираф», как правило, несложно, а в мультиварке тем более. Сначала растереть масло и сахар. Затем взбейте одно яйцо, добавив соду и какао.Все тщательно перемешать. Постепенно вводите просеянную муку, замесите тесто, а затем отправьте в холодильник на полчаса.

Пока будет свободное время, можем приступить к приготовлению начинки. Для этого смешайте сметану с сахаром, добавив творог (можно при желании творог протереть через сито). Затем добавить взбитые яйца и крахмал. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Остывшее тесто достаем из холодильника и кладем в чашу мультиварки, которую нужно заранее смазать маслом (а можно пергаментом).Обязательно сформировать бортики. Для украшения торта нужно оставить небольшую порцию теста. Вылить начинку на наш торт. Выкладываем на него небольшие кусочки теста, оставшиеся при приготовлении коржа. Это все подготовка. Теперь осталось только установить на духовке режим «Выпечка». На приготовление торта уйдет от ста до ста двадцати минут. В готовом виде десерт следует охладить, а уже потом нарезать порциями и угостить гостей.

Шоколадная радость

Зефирный торт «Жираф» — настоящее шоколадное наслаждение.Он обязательно понравится всем любителям. По сути, весь торт состоит всего из одной начинки и небольшой корочки. Используя яйца, шоколад становится густым и не растекается в момент разрезания торта. Точнее, он может намазаться сразу после приготовления.

Но если после запекания дать немного остыть и настаивать, то через пару часов начинка будет отдаленно напоминать пудинг. Такой торт обязательно стоит попробовать как в горячем, так и в холодном виде. Как ни странно, но у него совсем другие вкусы, как будто это разные десерты.В теплом виде вы будете поражены чудесным вкусом вязкого шоколада, а в холодном виде начинка напоминает, скорее, нежнейшее суфле.

Любители шоколада получат массу удовольствия.

Другой рецепт

Торт «Жираф» всегда нравился детям. Это и понятно, такой оригинальный дизайн покорит любого маленького сладкоежки. Его хорошо готовить для детских праздников. Легкий и нежный десерт понравится всем гостям, от мала до велика.

Состав:

  1. Молоко — стакана.
  2. Три яйца.
  3. Ванильная эссенция — чайная ложка.
  4. Песочное или бисквитное печенье — 0,4-0,5 кг.
  5. Масло мягкое — полпачки.
  6. Молочный шоколад — 300 грамм.
  7. Маршмеллоу — 100 грамм.
  8. Густые сливки — ¾ стакана.

Измельчить печенье или бисквитный пирог блендером до получения мелкой крошки, добавить топленое масло и перемешать. Далее смажьте форму или застелите пергаментом.Выкладываем массу на дно и утрамбовываем. Обязательно нужно помнить, что у торта необходимо формировать высокие бортики. Далее отправляем заготовку запекаться в духовку.

Пока готовится торт, сделаем начинку. Для этого сливки смешайте с молоком и нагрейте, но не дайте закипеть. В горячую смесь бросаем шоколад и перемешиваем, пока он не растает.

Как только наш торт будет готов, заливаем его начинкой и отправляем на выпекание. Затем выкладываем зефир на готовый десерт, после чего торт следует выпекать еще пару минут, чтобы зефир стал коричневым и приобрел желаемый оттенок.Внешне поверхность торта действительно очень похожа на шкуру жирафа. Это связано с тем, что под воздействием температуры зефир начинает таять и меняет цвет. К тому же внутри он становится вязким.

Вместо послесловия

Торт «Жираф» — отличный вариант для праздничного стола. Во-первых, готовится просто и достаточно быстро, во-вторых, берутся самые обычные продукты. Кроме того, не забывайте, что все гости в восторге от такого необычного десерта, а о детях говорить не приходится.Пирог нежирный и достаточно легкий, поэтому вкус липкого шоколада могут позволить себе даже люди, соблюдающие диету. Попробуйте приготовить его по одному из предложенных нами рецептов и оцените вкус лучшего десерта.

Этот торт — самый шоколадный торт, который я знаю, потому что он полностью сделан из шоколада, смешанного со взбитыми яйцами, налитого в основу для песочного теста и запеченного в духовке. Яйца застывают шоколад и не растекаются при разрезании торта. Точнее, не растекается, если корж хорошо остыл и простоял два-три часа.Если разрезать торт теплым, создается впечатление, что вы едите совсем другой торт, поскольку шоколадная начинка, хотя и не замороженная, будет напоминать нежный шоколадный пудинг. Советую попробовать этот уникальный торт два в одном сначала теплым, а остальные через три часа, когда он полностью остынет, и сравнить. Гарантирую, что любителям шоколада он понравится.
Торт Жираф с зефиром получил свое название от оригинального декора. Для украшения и придания соответствия названию на поверхность торта раскладывают кусочки зефира, имитирующие окраску шкуры жирафа после непродолжительного обжига.

Состав

  • для песочной основы:
  • мука — 300 г,
  • цедра половинки лимона,
  • сахарная пудра — 100 г,
  • масло сливочное — 200 г,
  • соль — щепотка
  • яиц — 1 шт.
  • для шоколадной начинки:
  • молоко или сливки 10% — 200 г,
  • горький шоколад — 200 г,
  • сахар ванильный — 30 г (1 пакетик),
  • яйца — 2 шт.,
  • сахар — 3 ст. л.
  • для отделки:
  • зефир — 150 г (1 упаковка).


Препарат

Для начала нужно приготовить песочное тесто для основы. Для песочного теста масло нужно охлаждать, но не из морозильной камеры, а просто изнутри холодильника.
Муку просеять (300 г), смешать с сахарной пудрой (100 г). Сверху прямо на муке и пудре натереть цедру лимона (с половинки лимона).


Вбить одно яйцо и выложить нарезанное кубиками масло (200 г), измельчить ножом.


Затем замесите песочное тесто руками, соберите его в комок и удалите на 30 минут.на морозе, завернутые в пищевую пленку.


Через полчаса раскатать тесто толщиной 5-7 мм и выложить в форму. Старайтесь, чтобы стороны были одинаковой высоты, чтобы шоколадная начинка не поднималась над ними и не вытекла при выпечке.


Чтобы тесто не вздулось при выпекании, положите поверх него бумагу для выпечки или обычную кальку, которая есть под рукой, и добавьте килограмм гороха или фасоли. Под их весом тесто не поднимается.Такой способ запекания песочной формы кондитеры называют «слепым». Отправьте всю эту конструкцию в духовку.


Форма должна быть в духовке 25 минут. при температуре 200 градусов.


Пока выпекается песочная форма для торта, у нас есть время приготовить шоколадную начинку.
Растворить на медленном огне, не доводя до кипения, 200 г темного шоколада (у меня шоколадные гранулы специальные кондитерские) в 200 г молока.


Добавьте ванильный сахар (30 г, 1 пакетик).Подождите, пока сахар растворится, и снимите смесь с плиты.


В результате получается красивая блестящая шоколадная глазурь. Теперь его нужно полностью остудить.


Когда глазурь хорошо остынет, разбить 2 яйца, добавить 3 ст. л. Сахара.


Взбить миксером до белой пены.


Уменьшите скорость вращения миксера и постепенно добавляйте шоколадную глазурь (уже остывшую), чтобы получить шоколадную начинку.


Поместите заполнение в песчаную основу, которая к этому времени, вероятно, остыла.


Верните пирог в духовку еще на 25 минут. начинку следует сверху покрыть тонкой корочкой.


Разрезать каждый цилиндр зефира пополам (это удобно делать ножницами) и выложить на поверхность торта. Переключите духовку в режим, когда нагревается только верхняя часть (режим гриля), но не повышайте температуру, все те же 200 градусов. Если у духовки нет такой возможности, ничего страшного.


Дайте пирогу постоять в духовке всего на 1 минуту.Как только зефир начнет подрумяниваться, быстро удалите его. Испортить пирог можно за пару секунд, зефир очень быстро тает.


Как было сказано, торт «Жираф» можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Буду рада, если вам понравится этот рецепт! Наслаждайтесь насыщенным вкусом шоколада!


Чтобы приготовить торт с жирафом, не обязательно иметь кулинарные навыки. Все предельно просто, но в итоге получается очень вкусно. Торт понравится детям и сладкоежкам, ведь главный ингредиент — шоколад.Но это еще не все — песочное печенье и зефир завершают блюдо. К приготовлению еды можно привлечь детей. Кто бы отказался возиться с такими вкусными ингредиентами? Это блюдо не похоже на обычный бисквит со сливками, вариаций такого десерта слишком много. Попробуй что-нибудь новое.

Время на подготовку:

Время приготовления: Торт готовился вместе с выпечкой примерно за 20 минут. Начинка длилась около 30-35 минут (из них 20 в духовке), но чтобы зефир подрумянился, нужно 2-3 минуты.Общее время приготовления: почти час.

Порций:

Торта хватило на пятерых, но вполне сытно, поэтому его можно разделить на 6-7 человек.

Приготовление: в духовке

Состав:

Для торта:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Масло сливочное — 100 г (+ 30 г для смазки формы)

Для шоколадного мусса:

  • Густые сливки — 200 мл
  • Молоко — 220 мл
  • Шоколад — 350 г
  • Яйца — 2 шт.

Регистрационный:

  • Маршмеллоу (одноцветный) — 150 г

Торт «Жираф» с зефиром рецепт пошаговый с фото

Подготовка ингредиентов. Масло остудить до комнатной температуры и заранее разрезать зефир пополам.


Печенье нужно раскрошить. Сделать это можно с помощью блендера. Но если нет, то скалка подойдет. Будет вкуснее, если вы купите печенье с какао.Растопите масло на водяной бане.


Тщательно перемешайте крошки печенья со сливочным маслом, чтобы масса сохранила форму. Смазать форму для запекания небольшим количеством масла. Распределите будущий корж равномерно по дну формы и сформируйте не очень высокие бортики. Отправить в разогретую духовку на 10-15 минут при 180 ° С.


Влейте сливки и молоко в кастрюлю и постепенно нагрейте. Параллельно измельчите шоколад и добавьте его туда. Хорошо перемешайте, пока шоколад полностью не растворится.Не доводить до кипения. С помощью миксера взбить яйца, пока они не увеличатся в объеме в 2-3 раза.


Для начинки лучше использовать черный шоколад, чтобы торт не получился слишком приторным.

Вылейте взбитые яйца в шоколадный мусс и осторожно перемешайте ложкой. Можно использовать миксер, но на минимальной скорости.


Яйца лучше взбивать охлажденными, а не комнатной температуры. Так они будут лучше взбиваться, а блюдо станет мягче.

Доброго времени суток уважаемые читатели блога о вкусной еде! Сегодня мы рассмотрим, как приготовить торт жираф с зефиром в домашних условиях, этот рецепт с фото для вашего удобства. У вас важная дата или вы просто ждете гостей? Тогда без красивого торта не обойтись!

Но разве вы не хотите, чтобы кто-то сделал из вас кондитерский шедевр на заказ? Хотите создать своими руками «шедевр», чтобы удивить своих близких и гостей? Выход есть, ведь оригинальный и вкусный торт можно приготовить в домашних условиях.

В этом случае можно полностью обойтись без мастики, ведь для этого требуется определенное кондитерское мастерство. К тому же работа с мастикой — процесс трудоемкий и довольно длительный, а зефир (жевательный зефир) без проблем можно купить в магазине.

Именно поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного торта, не требующего большого опыта и времени. А выглядит этот десерт ничуть не хуже необычных тортов на заказ. Так как же приготовить это кондитерское «чудо»? Это очень просто!

Компоненты:

1.Молоко — 150 мл.

2. Сливки 20% — 150 мл.

3. Песочное печенье — 300 грамм

4. Сливочное масло — 110 грамм

5. Зефир — 150 грамм

6. Шоколад — 300 грамм

7. Куриные яйца — 2 штуки

8. Ванилин — на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Возьмите ваше любимое песочное печенье и измельчите его до состояния крошки. Для этого переложите печенье в полиэтиленовый пакет и вымесите его обычной скалкой.Полученный мякиш перелить в глубокую миску.

2. Возьмите масло и растопите его. Затем вылить в миску до готовой крошки, тщательно перемешать.

3. Возьмите форму для запекания диаметром 20 сантиметров и насыпьте в нее песочную массу. Формируем из крошки бортики, утрамбовывая в дно и по краям формы. На следующем этапе ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 5-7 минут.

5.В горячее молоко добавить измельченный на мелкие кусочки шоколад. В конце статьи оставлю вам видео, посмотрите, как готовится шоколадный ганаш, это очень интересно.

6. Перемешать до полного растворения шоколада, добавить немного ванилина.

7. Возьмите два яичка и взбейте их венчиком.

8. Затем аккуратно добавить их в шоколадную массу, взбивая. У нас должна быть однородная консистенция.

9.Теперь нужно залить шоколадно-яичной смесью ранее испеченное песочное печенье. Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут. Начинка будет полностью готова, когда перестанет шевелиться.

10. Взять зефир и разрезать каждую конфету пополам, выложить на горячий пирог.

11. Затем нужно отправить наш десерт в духовку на 1-2 минуты, установив функцию «гриль». Если у вас нет гриля, просто запекайте пирог, пока зефир не подрумянится.Иногда я использую крем для торта, чтобы попотеть.

12. Дать выпечке остыть и убрать в холодильник на несколько часов. Достаем готовый вкусный торт и пробуем! Приятного аппетита!

У этого прекрасного десерта масса вариантов приготовления, например, лимонный торт Жираф. Также его готовят с творогом или сметаной, все эти варианты не менее вкусны и ароматны.

В магазине продается

зефиров, но вы можете попробовать приготовить их дома, если хотите.Тогда вы сможете украсить свой торт по своему желанию, ведь форма и цвет жевательного зефира будут зависеть от вашей фантазии

Попробуйте хотя бы раз приготовить этот вкусный и простой торт, он вам обязательно понравится!

Уважаемые читатели, прокомментируйте рецепт и присылайте свои идеи! Подпишитесь на новости блога и поделитесь с друзьями! Еще больше новых кулинарных достижений для вас! Прощай!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *