Содержание

Торт из кабачков — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Торт из кабачков. Готовится он очень быстро и просто, а получается очень сочным и вкусным. Ваши родные будут в восторге от такой закуски из кабачков!

Ингредиенты

кабачок 1 кг
яйцо куриное 2 шт.
мука 80 грамм
соль 0.5 ч.л.
перец душистый по вкусу
укроп пучок
помидор 4 шт.
майонез 150 грамм
чеснок 3 зубчика
растительное масло для жарки

Общая информация

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Кабачок натираем на терке, солим, даем постоять приблизительно 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Укроп измельчаем, добавляем к майонезу, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и хорошо перемешиваем.

Нарезаем помидоры кольцами.   По истечению времени сок из кабачков сливаем, добавляем яйца, муку, перец, тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем тесто тонким слоем 3-5 мм. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Выкладываем каждый корж на бумажное полотенце, и оставляем до полного остывания.

Приступаем к сборке кабачкового торта.   Каждый корж смазываем смесью с майонезом, выкладываем слой помидоров, и накрываем другим коржом, так поступаем со всеми коржами.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Торт из кабачков — Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Закуски из грибов и овощей

Торт из кабачков, это вкусное блюдо из кабачков с овощами и зеленью, оформленное в виде торта. Эта необыкновенная закуска для встречи дорогих гостей, а нежные коржи из натёртых кабачков, выложенные слоями с овощами и зеленью, станут изюминкой на вашем столе. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Кабачок (среднего размера) — 3 шт

Яйца — 2 шт

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4-5 ст. л.

Майонез — 3 ст. л.

Луковица — 2 шт

Морковь — 2 шт

Помидор — 2 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Три средних кабачка хорошо вымыть.

Нарезать кусочками, удалить семена с мякотью, твердую кожуру срезать.

Натереть кабачки на крупной терке и сложить в миску.

Добавить 2 яйца, 1 щепотку молотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 5 столовых ложек муки ТМ«Алейка», от щедрых полей Алтая, и хорошо перемешать массу.

Выложить 1/5 часть от кабачкового теста и разровнять ложкой по сковороде. Готовить 3-4 минуты на среднем огне.

Перевернуть и готовить еще 3-4 минуты. Приготовить еще 4-5 коржей из кабачков, добавляя масло понемногу на сковороду перед жаркой.

Готовые коржи из кабачков остудить.

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь.

Обжарить, помешивая, 3-4 минуты, немного посолить.

Выложить корж из кабачков на плоское блюдо, добавить слой обжаренных овощей.

Накрыть вторым коржом из кабачков и смазать столовой ложкой майонеза.

Посыпать нашинкованной зеленью петрушки.

Повторить слои овощей с коржами, верх смазать майонезом.

Украсить свежими помидорами и зеленью. Дать настояться 15-20 минут в холодильнике.

Торт из кабачков готов. Можно подавать к столу.

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!

Торт из кабачков, рецепт, рецепт из кабачков, рецепты из кабачков, кабачковый торт, кабачки, рецепты с фото, что приготовить, из кабачков, алейка, Пошаговый рецепт с фото приготовления торта из кабачков Закуски из грибов и овощей европейская, русская

Диетический торт из кабачков рецепт с фото

Самое точное и полное описание: диетический торт из кабачков рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Категория: Пошаговые рецепты

Кабачки самые не дорогие бюджетные овощи. Их легко и быстро готовить. а блюдо получится вкусным и сытным. Готовится легко и быстро, что сэкономит ваше время, а близких порадует вкусным и ярким блюдом. Ну и, конечно же, без вреда для фигуры. Приятного аппетита!


Время приготовления: —25-30 мин.
Количество порций: 6-8
  • – 1 кабачок;
  • 2 помидора;
  • 3 куриных яйца;
  • 0,5 ст. воды;
  • 0,5 ст. пшеничной муки;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • 20 мл растительного масла;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень для украшения и маслины.


Промойте кабачок в воде и срежьте его окончания с обоих боков. Натрите его на крупной терке в емкость.

Промойте кабачок в воде и срежьте его окончания с обоих боков. Натрите его на крупной терке в емкость. Взбейте все вместе с помощью вилки и влейте 0,5 ст. холодной воды.

Всыпьте пшеничную муку и снова все взбейте вилкой. По желанию вы можете добавить в тесто различные специи и приправы, например: сушеную зелень или прованские травы. Влейте 10 мл растительного масла и перемешайте тесто.

На сковороду с раскалённым маслом вылейте половником полученную смесь, стараясь со дна зацепить кабачок. Жарить 2-3 мин. переворачивая, до румяной корочки.


Таким образом обжарьте все остальные порции теста. Должно получится 4-5 блинчиков.

Очистите от шелухи зубчики чеснока и промойте их в воде. Пропустите через пресс прямо в емкость с майонезом и перемешайте. Помидоры промойте в воде и нарежьте их дольками как можно тоньше.

Каждый блинчик обмажьте чесночным майонезом и поместите на него несколько долек помидоров. Накройте следующим блинчиком и так до верха.

Самый верхний блин обмажьте майонезом и украсьте с помощью помидорных лент, маслин и зелени. По возможности, дайте торту пропитаться хотя бы полчаса в холодильнике и нарезайте его на кусочки.

Приятного аппетита!
Категория: Пошаговые рецепты Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Летнее время славится изобилием овощей, особенно свежих. Наступает сезон кабачков, этот овощ славится своей низкокалорийностью и нейтральным вкусом. Говорят, некоторые производители йогуртов добавляют кабачок в этот кисломолочный продукт и называют его ананасом. Я это к тому речь веду, что куда бы ни положила хозяйка кабачок, в какое бы то ни было блюдо, кабачок это блюдо не испортит, а может и вообще замаскироваться и человек даже не поймет, что он в составе того или иного блюда съел кабачок.

А уж для диетического стола кабачок явно незаменим, ведь на 100 г его приходится меньше 25-ти калорий, а жиров  вообще меньше 0,5 г. С кабачками торты даже можно печь, я имею в виду овощные торты. И представьте себе, торты диетическими бывают. А диетический торт не содержит в себе огромного количества жиров, углеводов и сахара.

В статье будут даны три рецепта кабачкового торта, один из которых диетический и два обычных, с майонезом и сметаной. Можно приготовить торты из кабачков по всем рецептам и убедиться, что диетический торт — самый вкусный из всех.

Диетический кабачковый торт

Калорийность кабачкового торта — на 100 г торта — 62,4 ккал, белков — 2,6 г, жиров — 2,5, углеводов — 7,8 г

Следует заметить, что для данного торта нужна будут блины из кабачков из цельнозерновой муки, выпечка которых потребует некоей сноровки. Ведь муки в тесте на блины будет мало. Тут совет один – не торопиться хозяйке, и при перевороте блина действовать осторожно, без резких движений рук.

В качестве «крема» в этом овощном торте используется классическое сочетание – обжаренные вместе лук с морковочкой.  А вот не менее классический майонез заменяется на йогурт. Я йогурт готовила сама, но подойдет и покупной типа «Активии».

И еще момент. Кабачковому торту нужно настояться, и есть его лучше в холодном виде. Кабачковый торт идеально подходит для обеда в летнюю жару наряду с окрошкой на кефире.

Что понадобится для диетического кабачкового торта

Для теста на кабачковый торт

300 г кабачка

2,5 стол/ложки муки (лучше всего цельнозерновой типа «Французской штучки»)

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Соль по вашему вкусу (но лучше не пересаливать)

1 яйцо

Для овощной прослойки

1 луковица

1 морковочка

10 г растительного масла для обжаривания овощей

50 г йогурта

Соль по вкусу

Зубчик чесночка

Зелень на ваш вкус, идеален укроп

Как приготовить кабачковый диетический торт

Так как торт из кабачков будет слоеным, то есть с коржами, то приготовление торта из кабачков разобьется на три этапа:

Выпечка блинов с кабачками

Приготовление овощной прослойки

Сборка овощного торта

Займемся овощной прослойкой в первую очередь, потому что ее понадобится подвергнуть термообработке, что займет время.

Как всегда, необходимо очистить овощи, в данном случае лук с морковочкой. Лук мелко порубить, лучше кубиками, а морковку натереть на терке с крупными дырочками. Чеснок пропустить вместе с морковкой через терку. Укроп мелко порезать.

Влить в емкость для обжаривания масло, выложить подготовленные овощи. На среднем огне протушить их до мягкости, выключить огонь и всыпать укроп, перемешав. Подсолить слегка.

Вынуть обжаренные овощи и остудить, добавив йогурт.

Перемешать до однородности овощную начинку.

А теперь блины из кабачков.

Совет: если у кабачка мягкая шкурка, то счищать ее нет никакого смысла. Натереть кабачок через мелкую терку и отжать кабачковый сок. Сок можно смело выпить, в нем много витаминов.

В отжатую мякоть кабачка добавить соль с яйцом, а затем и муку.

Перемешать массу до однородности.

Выкладывать массу на блинную сковородку или блинницу ровным слоем. Выпечь блинчик с одной стороны, аккуратно, чтобы не повредить его, поддеть снизу лопаточкой силиконовой и перевернуть.

Из указанного количества ингредиентов получится три небольших кабачковых блинчика.

На нижний блинчик выложить овощную начинку, на нее блинчик, затем снова начинка, снова блинчик и сверху тоже начинка.

Дать возможность овощному кабачковому тортику пропитаться, а для этого лучше всего поставить торт в холодильник.

Закусочный торт из кабачков

В закусочном торте из кабачков должно быть несколько коржей, тогда торт смотрится наиболее выигрышно. Готовится закусочный торт из кабачков по такому же принципу, как и диетический торт, то есть нужно испечь коржи из кабачков, приготовить овощную начинку, прослоить коржи начинкой.

Что понадобится для закусочного торта из кабачков

Для теста на торт:

2 крупных кабачка

3 крупных яйца куриных

Столовая ложка майонеза

Для любителей острого 2-3 зубчика чеснока

0,5 ложки чайной соды гашеной

Муки как на оладьи

Для начинки на овощной торт:

2 крупных луковицы и 2 крупных морковки

Масло для обжаривания овощей

Для заправки майонез и сметана

Соль

Как приготовить закусочный кабачковый торт

Обжарить мелко покрошенную луковицу с  нашинкованной морковкой для мягкого состояния. Бросить к ним измельченный чеснок, всыпать соль.

Убрать с огня, заправить сметанкой и майонезом. Начинка для торта готова.

Испечь блины из кабачков, порядок действий такой же, как и в рецепте предыдущем.

Прослоить блины из кабачков овощной начинкой и дать настояться тортику.

Торт кабачковый с помидорами

Для кабачковой прослойки:

800-900 граммов свежего кабачка с мягкой корочкой

3 яйца

Соль по вашему вкусу

Мука как на густые оладушки

Для овощной начинки:

300 г помидоров

Пачка майонеза

Зелень

Как приготовить торт кабачковый с помидорами

Замесить тесто на кабачковые блины. Для этого измельчить кабачок, отжать лишнюю жидкость с него (ее выпить можно), вложить яйца, соль и муку. Энергично перемешать и испечь блины из кабачков.

Каждый блин смазать майонезом и разложить кружочки тонко нарезанных помидорок. Солить не нужно.

Сверху кабачковый торт фигурно украсить помидорами.

Вам может понравиться рецепт кабачковых оладий:

Люблю готовить

Сохранить

Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. В предыдущих моих статьях вы могли познакомиться с подробными рецептами различных запеканок из кабачков, оладий и кабачковой икры на зиму. Но мне хочется вас порадовать и другими, не менее вкусными рецептами блюд из кабачков. Сегодняшняя тема — торт из кабачков. Кабачковый торт по моему мнению, является украшением любого стола, в том числе и праздничного. А готовится он довольно просто, давайте вместе в этом убедимся.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

Ингредиенты:
  • кабачки — 5-6 небольших
  • яйца — 3 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • мука — 6 ст. л.
  • майонез — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить домашний. Он гораздо полезнее магазинного.

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от  их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

Красота!

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Помидоры прекрасно сочетаются с кабачками, к тому же украшают любое блюдо. Кабачковый торт с помидорами выглядит очень нарядно. А если его еще сдобрить и сыром, то получится сытно и невероятно вкусно. Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что торт мы будем запекать в духовке.

Ингредиенты:
  • кабачки — 2-3 средних
  • яйца — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • мука — 200 гр.
  • майонез или сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Вначале приготовим коржи для торта. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 коржей. Конечно же, зависит от диаметра вашей сковороды.

  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Добавляем соль и перец, вбиваем 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

2. В кабачковую массу всыпаем муку, снова вымешиваем. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

3. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем с двух сторон блинчики. Толщина каждого блинчика примерно 0,5 см. После этого блинчики должны остыть.

Коржи остынут быстрее, если их разложить отдельно друг от друга на бумажное полотенце

4. Готовим крем для нашего торта.Нарезаем мелко укроп и смешиваем с майонезом или сметаной, солим, перчим и выдавливаем чеснок.

5. Сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем кружочками.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой и собираем торт. Первый корж из кабачка смазываем майонезным кремом, сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем сыром. Так повторяем до последнего коржа. Верхний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром.

7. Запекаем торт в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

8. После запекания торт должен остыть, так как кабачковый торт подается как холодная закуска.

Такой торт из кабачков необыкновенно нежный и вкусный, попробуйте.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.

Ингредиенты:
  • кабачки — 3 шт.
  • брынза — 180 гр.
  • сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • руккола — пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу

Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие

  1. Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5  — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.

2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.

3. Брынзу натираем на крупной терке.

4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.

5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.

6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.

Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из кабачков с морковью и луком

Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.

 Торт из кабачков с фаршем и грибами

Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас. Торт из кабачков готовится с добавлением фарша и риса.

Это красивое блюдо можно есть как в горячем виде как запеканку, а можно и в холодном как закуску.

Ингредиенты:
  • кабачки — 3 — 4 шт.
  • мясной фарш  — 500 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • помидоры — 400 гр.
  • грибы — 400 гр.
  • рис — 3 ст. л.
  • сметана — 250 мл.
  • соль, перец по вкусу
  1. Готовим начинку из грибов. Для этого грибы обжариваем с луком на растительном масле. Не забываем посолить.

2. Мясной фарш также можно немного обжарить, тогда время запекания сократится. Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, можно добавить приправы для мяса.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

4. Кабачки нарезаем очень тонкими полосками. Удобно это делать с помощью овощечистки. Толщина каждого слоя примерно 2-3 мм.

5. Нарезанные кабачки немного солим и укладываем в форму для запекания по кругу и плотно, но так, чтобы концы их свободно свисали.

6. В середину торта выкладываем фарш с рисом. Сверху снова укладываем полоски из кабачков.

7. Поверх кабачков идут грибы, обжаренные с луком.

8. Кружочки помидоров раскладываем по поверхности произвольно. Не обязательно их должно быть много.

9. Смазываем поверхность сметанным кремом.

10. Свободными концами кабачков закрываем начинку. Формируем красивую форму. Сверху украшаем помидорами.

11. Запекаем при  температуре 190 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности торт достаем из духовки и смазываем сметаной.

Готовый торт украшаем свежей зеленью. Еще раз обращаю внимание, что приготовленный по этому рецепту торт можно кушать как горячим, так и холодным.

Кабачковый торт с грибами

И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.

Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.

Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.

А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите комментарии со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.

Автор публикации

0 Комментарии: 1993Публикации: 246Регистрация: 04-09-2015

Кабачковый торт

 Торт из кабачков с творожным сыром и зеленью. Вот такое сегодня у меня блюдо.

Очень люблю кабачки из за их диетического свойства. Кабачки содержат воды на 95%, в них большое количество клетчатки, витамины С и В, кальций, калий, марганец, фосфор. Они очень хороши для тех, кого беспокоит лишний вес или кто просто следит за своим весом. Готовятся кабачки быстро.Их можно готовить разными способами обработки ( отварить,  пожарить,  потушить,   запечь). С ними можно приготовить много   различных блюд: супы, запеканки, суфле , икру, используют кабачки и как добавку к кашам, а также в тесто для оладий и хлеба.  Я не использую кабачки как добавку к оладьям, а пеку оладьи из кабачков. Жареные кабачки в мучной панировке мне очень нравятся, но они получаются жирными из за большого количества масла. Конечно, можно излишки масла убрать с помощью бумажных полотенец. Но мы просто перешли на оладьи.  И на основе рецепта оладий из кабачков я решила сделать торт.  

 Ингредиенты:
  • небольшой кабачок ( 250 гр)
  • 1 яйцо
  • мука 2 ст.л. ( может понадобится немного больше)
  • соль по вкусу
  • мягкий творожный сыр
  • чеснок
  • зелень укропа, петрушки,
  • 1 ст.л  майонеза
  • растительное масло для жарки

Как приготовить торт из кабачков:

Принцип такой же, как для приготовлений оладий.Только у нас будут не оладьи, а блины, или вернее коржи. У нас же будет торт!

Кабачок моем, обсушиваем и натираем на крупной терке. Если кабачок зрелый и с твердой кожицей, тогда чистим от кожицы и удаляем семена.

Для торта лучше лишнюю воду, выделившуюся из кабачков, отжать, чтобы тесто получилось более упругим и менее водянистым.

Вбиваем яйцо, добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции густой сметаны. Соль добавляем в последнюю очередь (если добавить соль сразу, кабачок даст много воды).

Сразу начинаем выпекать коржи ( блины,оладьи, как больше нравится) на раскаленной сковороде с растительным маслом до поджаривания корочки. Коржи лучше делать не крупными и не толстыми, чтобы они лучше прожарились и не разваливались при переворачивании.

Сковороду берем небольшого размера ( до 20 см. в диаметре) по той же причине, чтоб лучше переворачивались и лучше пропеклись.

Складываем коржи в отдельные тарелки.

Пока они остывают, сделаем начинку:

В миску выложим  мягкий творожный сыр ( мне нравится марки Hochland ). Я беру с зеленью,но можно и просто сливочный.

Натираем на мелкой терке зубчик чеснока, мелко крошим укроп, петрушку и все добавляем в сыр.

Добавим ст.ложку майонеза и все хорошо перемешаем.

Далее смазываем первый корж начинкой. На него выкладываем следующий корж и все повторяем, пока не слепим все коржи.

Смазываем также и верхний слой. Украсим зеленью ( у меня еще башенки из майонеза) и оставляем на некоторое время для пропитки. Но если не терпится,можно и сразу есть . Вот удивительно, вроде бы те же кабачковые оладьи, только более крупные,сложены горочкой с прослойкой   начинки, которую, кстати, с таким же успехом можно есть и с оладьями, но вкус почему то становится другим. Или это самовнушение от вида? Не знаю. Может это только мне кажется,что вкус становится другим.

Кабачковый торт

Оладьи из кабачков

Также по этому рецепту печем и оладьи. Если вы любите зелень, ее можно добавить сразу в массу . Для оладий кабачки натираем на крупной терке, но отжимать их не обязательно. Добавляем яйцо, муку и солим. Сразу начинаем печь на горячей сковороде с растительным маслом как обычные оладьи. Если вдруг оладьи разваливаются на сковороде, просто добавьте в смесь еще немного муки.  На горячие оладьи выдавливаем через чеснокодавилку чесночёк. И вкушаем со сметанкой. Вкуснятина!!!

Оладьи из кабачков

Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Торт из кабачков»

  1. Кабачки промыть и натереть на крупной терке.
  2. Добавить к кабачкам яйца, соль по вкусу и тщательно перемешать.
  3. Понемногу всыпать муку и тщательно перемешать.
  4. В отдельной чаше смешать сметану и майонез.
  5. Петрушку и укроп мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и добавить в чашу.
  6. На блинной сковороде выпечь блинчики (или оладушки) из кабачкового теста.
  7. Обильно промазать блинчик приготовленной начинкой, сверху уложить еще один и тоже промазать начинкой и так, пока блинчики не закончатся.

Вкусный и необычный тортик. А главное, диетический.

В рецепте использованы материалы сайта gotovimprosto.net

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Торт из кабачков»:

  • Для блинчиков:
  • Кабачок (средний) – 4 шт.
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Мука – 1/2 ст.
  • Соль (по вкусу) – 2 гр.
  • Для начинки:
  • Сметана – 250 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Зелень укропа – 20 гр.
  • Петрушка – 20 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 64.3 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 4.1 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 12

Торт из кабачков – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Торт из кабачков» Карточка рецепта

Ингредиенты:

Кабачки – 600 г

Морковь – 1 шт

Яйца – 2 шт

Йогурт натуральный – 5 ст. л

Лук – 1 шт

Мука цельнозерновая – 5 ст. л

Соль, перец – по вкусу

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Чистить молодые кабачки не нужно. Добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать.

Разогреть сковороду с маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой, чтобы блины не сломались во время переворачивания.

Должно получиться 3 блина. Обжарить рубленый лук и тертую морковь на капле масла до румяности, остудить.

В обжаренные овощи добавить йогурт, соль и лук по вкусу, перемешать. Кабачковые блины смазать луково-морковной начинкой.

Торт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 4 проголосовавших: 4

Торт из кабачков с морковью и луком. Пошаговый рецепт с фото

Торт из кабачков с морковью и луком — один из вкусных рецептов большой категории блюд под названием «закусочный кабачковый торт». Для приготовления этого вкусного торта, точно также как и для приготовления других кабачковых тортов понадобятся свежие кабачки. Замороженные кабачки, увы, для этих целей не подойдут. Кабачки желательно взять как можно более молодые, так как в зрелом возрасте у них появляется несколько иной привкус и аромат.

Из самого названия рецепта становится понятным, что для приготовления торта из кабачков помимо самих кабачков нам также понадобится лук и морковь. Эти ингредиенты будут выступать в качестве начинки торта. Как известно, блинчики (коржи) кабачкового торта можно просто перемазать майонезом, но если между ними сделать ту или иную прослойку, то вкус торта заиграет новыми красками.

В качестве прослойки-начинки можно использовать фарш, грибы, разные виды сыра, обжаренные или свежие овощи, в частности широко используют жареную морковь с луком, помидоры с болгарским перцем. Могут использоваться и комбинированные начинки, состоящие из несколько ингредиентов, яркий пример — сырно-яичная начинка.

Сегодня я хочу показать вам простой пошаговый рецепт торта из кабачков с морковью и луком, точнее, с морковно-луковой начинкой.

Ингредиенты для коржей:

  • Кабачки — 2 шт. небольшого размера, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец — на кончике ч. ложки, 
  • Мука — 1 стакан, 
  • Растительное масло для жарки кабачковых блинчиков

Ингредиенты для начинки:

  • Лук — 3 шт., 
  • Морковь — 3-4 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Подсолнечное масло
  • Майонез

Торт из кабачков с морковью и луком — рецепт

Приготовление торта начинаем с выпечки кабачковых блинов. Готовится они будут из кабаков, яиц и муки, без добавления лука. Кабачки помойте. Снимите с них кожицу, если плоды достаточно зрелые. Натрите их на терке средних размеров. Можно, конечно, использовать и самую мелкую терку для измельчения кабачков. Блинчики в таком случае получатся более однородной консистенции.

В миску с тертыми кабачками добавьте два яйца.

Всыпьте черный молотый перец для вкуса и остроты.

Добавьте соль.

Перемешайте кабачково-яичную массу.

Добавьте просеянную пшеничную муку.

Перемешайте еще раз тесто для приготовления кабачковых блинчиков.

Теперь можно начинать выпечку блинов для торта из кабачков. В сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите на нее, набрав в половник, кабачковое  тесто. Столовой ложкой разровняйте тесто ровным слоем по сей площади сковороды.

На медленном огне жарьте блин примерно две-три минуты. Далее с помощью широкой лопатки переверните его на другую сторону. Пожарьте и с этой стороны до золотистого цвета.

Готовый блин выложите на плоскую тарелку. По такому принципу испеките и остальные блинчики для торта из кабачков.

После этого нам нужно приготовить овощную зажарку из лука и морковки для прослойки торта. Морковку помойте и очистите от шкурки, с лука снимите шелуху. Лук для зажарки нарежьте кубиками.

Морковку натрите на крупной терке.

На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь при постоянном помешивании до того момента, пока овощи не станут мягкими.

Овощи переложите в миску, чтобы они остывали.

Как только они станут теплыми, можно начинать сборку кабачкового торта. Хочу также сказать ,что в холодную овощную поджарку вы можете добавить сразу же майонез, тогда слои торта не придется им смазывать. Кроме майонеза можно добавить тертый на мелкой терке плавленый сырок или твердый сыр.

Приготовьте тарелку, на которой будете его формировать. Положите на нее блинчик. Смажьте его майонезом. Очень рекомендую для смазывания этого закусочного торта, да и вообще в любых других блюдах использовать домашний майонез.

Сверху выложите морковно-луковую зажарку.

Накройте вторым блином сверху. Так смажьте все блинчики. Верхний блин на торте из кабачков можно не смазывать зажаркой, а украсить по-особенному.

К примеру, красивым получится кабачковый торт украшенный тертым яичным белком, желтком или сыром. Можно сделать красивые украшения из помидоров, моркови, огурцов, лука. Каждый раз, когда я пеку торт из кабачков, я стараюсь менять не только начинку, но и его внешнее оформление. В этот раз я решила украсить кабачковый торт зажаркой, петрушкой и ягодами калины.

Торт из кабачков с морковью и луком готов, но его еще рано подавать на стол. Его рекомендуется поставить в холодильник и дать ему постоять еще хотя бы 1 час для пропитки. Пропитавшись соками майонеза и  начинки, тортик станет еще более вкусным.

Торт из кабачков с морковью и луком. Фото

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачкового торта вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и кабачковую пиццу.

простой и быстрый рецепт с пошаговым описанием от Марины Выходцевой

— Новые рецепты —
Тушеный кабачок с овощами на сковороде за 20 минут — простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня вкусный и полезный овощной гарнир – тушеные кабачки с овощами – блюдо, которое прекрасно подойдет как для диетического рациона, так и просто, в качестве обеденного блюда. Для тушения использовать лучше молодые кабачки, которые еще имеют нежную тонкую кожицу, также добавим к кабачкам немного моркови и лука, чеснок и сочные спелые помидоры.

Вкуснейшие кабачки с сыром на сковороде за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовить быстрый и вкусный обед или ужин – легко! Сегодня предлагаю обратить внимание на кабачки, если они все еще в продаже или же растут на вашей грядке, рекомендую опробовать интересный и простой рецепт, который должен понравиться всем. Блюдо относится к разряду диетический блюд, готовить его будем на антипригарной сковороде, масло практически не понадобится.

Жареные кабачки с чесноком — классический рецепт с фото

Если вы любите кабачки, тогда наверняка часто пробуете готовить разнообразные блюда, сегодня я вам предложу простой рецепт вкусных кабачков, который понравится всем. Итак, приготовим жареные кабачки на сковороде с чесноком и укропом. В результате у нас получатся кусочки кабачков, которые будут снаружи в очень вкусном кляре, а внутри они останутся нежными и слегка сладковатыми.

Кабачки в сметане — классический рецепт с фото

Из кабачков можно приготовить завтрак, обед, ужин и десерт, этот овощ настолько универсален, что с ним еще можно и придумывать и придумывать различные вкусные блюда. Так как многие любят более упрощенные варианты рецептов, сегодняшний исключением не будет – приготовим вкуснейшие кабачки в сметане с чесноком и укропом на сковороде – блюдо бесподобное, готовится легко, понравится всем.

Кабачки по-болгарски — рецепт с фото

Заготовки на зиму – это важная часть летнего сезона у многих хозяюшек. Чтобы зимний рацион сделать более разнообразным, хозяюшки стараются как можно больше заготовить различных овощей, солений, маринадов. Сегодня предлагаем вам обратить свое внимание на молодые кабачки, сделаем из них просто шикарную заготовку – кабачки по-болгарски.

Торт из кабачков — рецепт с фото

Последнее время из кабачков готовят и сладкие блюда, но здесь рецепт именно закусочного торта. Получается необычно, сытно, очень сочно. Такой торт можно смело поставить на праздничный стол. Выбираем кабачки без крупных семечек и жесткой шкурки либо все это убираем, а затем взвешиваем.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты закусочных тортов из кабачков с морковкой, сыром, помидорами, фаршем

2018-09-30 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

8857

Число
просмотров

8857

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

10

(гр)

10 гр.

низкое

Калорий

121

(Ккал)

121 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический торт из кабачков (рецепт с зеленью, помидорами и сметаной)

Последнее время из кабачков готовят и сладкие блюда, но здесь рецепт именно закусочного торта. Получается необычно, сытно, очень сочно. Такой торт можно смело поставить на праздничный стол. Выбираем кабачки без крупных семечек и жесткой шкурки либо все это убираем, а затем взвешиваем.

Ингредиенты

  • 0,7 кг кабачков;
  • 2 яйца;
  • 5 ложек муки;
  • 400 г сметаны 20%;
  • 30 г укропа;
  • 2 помидора;
  • 15 г чеснока;
  • 30 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт классического торта из кабачков

Шаг 1:

Кабачки промыть, отвесить указанное количество, крупно натереть. Отжимать не нужно. Пока мы не посолим, много сока не будет. Добавляем яйца и муку, размешиваем, в конце солим, перед самой выкладкой теста на сковородку. Если яйца мелкие, то берем три штуки.

Шаг 2:

Для жарки блинов берем сковороду среднего диаметра, чтобы получился высокий и красивый торт. Наливаем чайную ложку масла, распределяем и хорошо прогреваем. Только потом выкладываем тесто в виде блина, но не совсем тонко. Жарим на среднем огне, аккуратно лопаткой переворачиваем.

Шаг 3:

Готовые блины раскладываем на доске, пусть остывают. Есть время приготовить чесночный крем. Смешиваем сметану и измельченные зубчики, солим, перчим. Томаты промыть и тоненько нарезать кружками.

Шаг 4:

Остается только кабачковый торт собрать. Промазываем коржи, прослаиваем ломтиками помидоров. Сверху засыпаем закусочный торт укропом, можно использовать другую зелень, украсить кусочками свежего помидора и огурчика. Даем закуске пропитаться.

Чтобы зелень и овощи на кабачковом торте не завяли, можно его пропитать без них, а перед отправкой к столу украсить.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт кабачкового торта с помидорами

Этот рецепт выручит, когда что-то нужно быстро приготовить. Вместо сметаны будет использоваться майонез. Соус насыщенный, жирный, и он не течет даже при попадании на горячую поверхность. Кабачковым коржам даже не нужно остывать, а в теплом виде они очень быстро пропитаются.

Ингредиенты

  • 3 кабачка;
  • 3 яйца;
  • 200 г майонеза;
  • пара помидоров;
  • 3-4 ложки муки;
  • чеснок, зелень.

Как быстро приготовить кабачковый торт

Шаг 1:

Натираем три кабачка среднего размера, добавляем яйца с мукой и солим, размешиваем. Выкладываем ложкой на сковороду и разравниваем, делаем слой около 4-5 мм. Жарим блины.

Шаг 2:

Майонез соединяем с чесноком, нарезаем помидоры. Снимаем кабачковые лепешки со сковороды, даем минут пять полежать, после чего смазываем соусом и перекладываем слои помидорами.

Шаг 3:

Отправляем кабачковый торт на полчаса в холодильник, после чего его уже можно смело ставить на стол. Нарезаем кусочками, как обычный торт.

Помимо помидоров можно в этом рецепте использовать и тертый сыр, посыпать слои либо украсить верх. Этот ингредиент кабачковый торт точно не испортит.

Вариант 3: Рецепт кабачкового торта с морковью

В этом рецепте торта из кабачков очень простая, но вкусная и сытная начинка. Готовится она из моркови с луком, обжаривать овощи можно на любом масле. Берем 4 кабачка среднего размера, если овощи мелкие, то увеличиваем до шести штук.

Ингредиенты

  • 4 кабачка;
  • 4 морковки;
  • 2 луковицы;
  • 350 г сметаны;
  • 4 дольки чеснока;
  • 3 яйца;
  • 4 ложки муки;
  • специи, зелень;
  • 50 г масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Отмеряем примерно 40 граммов масла, отправляем в большую сковородку, добавляем порезанный лук, обжариваем, вводим тертую морковку и готовим овощи до полной мягкости, стараемся не поджаривать кусочки до коричневого цвета. Начинку остужаем.

Шаг 2:

Натираем кабачки, смешиваем с мукой и яйцами, можно кинуть щепотку рыхлителя. Оставшимся маслом смазываем сковороду, разогреваем и выкладываем тесто, готовим блинчики.

Шаг 3:

К овощам добавляем сметану, чеснок, обязательно солим, так как морковь с луком имеют сладковатый вкус. Немного сметаны оставляем для обмазки торта сверху, достаточно двух или трех ложек. Добавлять чеснок в нее не нужно, но посолить желательно.

Шаг 4:

Размешиваем и промазываем овощным фаршем кабачковые блины. Готовый торт смазываем остатками сметаны, посыпаем зеленью.

Вместе с морковкой и луком можно обжарить для начинки болгарский перчик. Добавить немного колбасы или мясного фарша. Получится не только вкусно, но и сытно.

Вариант 4: Теплый кабачковый торт (рецепт с мясным фаршем)

Торты из кабачков не всегда холодные, есть вариант теплого и сытного блюда. Оно вполне может заменить ужин. Фарш используется мясной, но курица или индейка тоже подойдут. Обязательный ингредиент – твердый сыр.

Ингредиенты

  • 500 г кабачков;
  • 300 г фарша;
  • 170 г сыра;
  • 4 ложки майонеза;
  • два яйца;
  • репчатая луковица;
  • масло для жарки;
  • чеснок, соль;
  • 4 ложки муки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натираем кабачки крупно, добавляем к ним по одному яйца, перчим и солим, вводим муку. Размешиваем, готовим тесто. Смазываем сковородку и жарим обычные кабачковые блины. Масла при этом много не добавляем, также не спешим переворачивать, иначе лепешки порвутся.

Шаг 2:

На другую сковороду наливаем немножко масла. Ставим ее на плиту и разогреваем. Очищаем луковицу, режем кубиками, добавляем. Готовим до прозрачности, вводим мясной или куриный фарш. Размешиваем, обжариваем, не накрываем. Готовим минут семь, выключаем.

Шаг 3:

В начинку вводим соль, чеснок, размешиваем. По желанию зелень. Сыр натираем. Можно на этом этапе включить духовку, пусть разогреется до 200 градусов, а сами приступаем к сборке торта из кабачковых блинов.

Шаг 4:

Выкладываем одну лепешку в форму с низкими бортами или на небольшой противень, смазываем майонезом и покрываем слоем из мясной начинки. Сверху слегка присыпаем тертым сыром. Далее кладем вторую лепешку, повторяем, собираем весь торт.

Шаг 5:

Последний блин смазываем тонким слоем майонеза и покрываем сырной стружкой. Прижимаем ее ладонями, чтобы все хорошо прилипло.

Шаг 6:

Отправляем кабачковый торт в духовку. Запекаем до тех пор, пока сыр не подрумянится. Если не нравится зажаренная корочка, то просто даем ему расплавиться.

Можно приготовить такой торт и с рыбной начинкой, используем любой готовый или домашний фарш, также слегка обжариваем с луком, морковка и перец в начинке также будут не лишними.

Вариант 5: Пышный кабачковый торт (рецепт с помидорами и манкой)

В этом рецепте кабачкового торта с помидорами коржи достаточно пышные, очень нежные и мягкие, готовятся они с добавлением манной крупы и разрыхлителя. Для прослойки понадобятся плотные, но не кислые мясистые помидоры. Кабачки берем любые свежие, натираем на средней терке. Сыр идет для оформления, можно готовить такой торт и без него.

Ингредиенты

  • 800 г кабачков;
  • 3-4 помидора;
  • 4 ложки манки;
  • три яйца;
  • соль, перец;
  • 200 г майонеза;
  • 4 дольки чеснока;
  • 2 ложки муки;
  • 0,5 ч. л. рыхлителя;
  • небольшая морковка;
  • масло;
  • 4 ст. л. тертого сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымытые кабачки натираем. Высыпаем в миску. Морковку натираем мелко, соединяем, вводим одну дольку чеснока, яйца и манку, размешиваем, оставляем на полчаса. Крупа должна набухнуть, после чего солим и добавляем пшеничную муку с разрыхлителем. Повторно размешиваем, приступаем к приготовлению коржей.

Шаг 2:

Смазываем сковородку, выкладываем первый корж толщиной около половины сантиметра, готовим на среднем огне, лопаткой переворачиваем, накрываем, доводим до готовности. Жарим все коржи для торта, для ускорения процесса можно использовать две сковородки.

Шаг 3:

Оставшийся чеснок соединяем с майонезом, дополняем соус зеленью, перчиком. Помидоры промываем и нарезаем кружками. Если томаты крупные, то делаем четвертинки или половинки.

Шаг 4:

Смазываем пышные коржи приготовленным майонезом, прослаиваем кусочками томатов. В конце последнюю лепешку покрываем майонезом и посыпаем сыром, кладем несколько веточек зелени, по желанию нарезанный помидор.

Кабачковое тесто постепенно становится жиже, с такой консистенцией сложнее работать. Можно перед выкладкой каждого нового коржа добавлять ложку муки, только тщательно размешиваем. Манка не годится, она не успеет набухнуть, будет хрустеть на зубах.

Вариант 6: Рецепт кабачкового торта с морковью и плавленым сыром

В этом рецепте кабачкового торта с морковью используется мягкий плавленый сыр. С ним получается очень вкусная и сочная прослойка. Коржи выпекаются обыкновенным способом на сковороде.

Ингредиенты

  • 700 г кабачков;
  • 2 яйца;
  • 4 моркови;
  • 250 г мягкого сыра;
  • 5 долек чеснока;
  • 100 г сметаны;
  • 50 г майонеза;
  • 5 ложек муки.

Как приготовить

Шаг 1:

Ставим морковку вариться, заливаем корнеплоды водичкой и готовим до мягкости. Затем остужаем, снимаем кожицу, натираем. Добавляем чеснок. Смешиваем плавленый сыр со сметаной, добавляем к моркови. Соль, перец по вкусу, можно ввести зелень.

Шаг 2:

Делаем простое тесто: кабачки натираем, вводим яйца и муку, размешиваем. Выкладываем на прогретую сковороду блины, жарим поочередно, остужаем в течение получаса.

Шаг 3:

Прослаиваем торт морковной начинкой с плавленым сыром. Накрываем последним коржом и слегка прижимаем, выравниваем. Сверху покрываем сметаной или майонезом. Для украшения можно использовать цветочки из вареной моркови.

Можно не варить морковь, а натереть и обжарить с небольшим количеством масла или потушить под крышкой с парой ложек воды.

Вариант 7: Кабачковый торт (рецепт с грибами)

Для грибного кабачкового торта коржи делаем абсолютно любые по рецептам выше. Всего понадобится 4 штучки. Если они получились тонкие, то можно взять и пять. Начинка с шампиньонами и яйцами.

Ингредиенты

  • 4 коржа из кабачков;
  • 150 г лука;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 2 дольки чеснока;
  • зелень;
  • 150 г сметаны;
  • 3 ложки масла;
  • 1 огурец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарезать лук и грибы. Выложить масло в сковороду, подогреть. Засыпаем лук, через пару минуток шампиньоны, жарим до готовности. В кастрюльке отвариваем яйца. Остужаем ингредиенты начинки.

Шаг 2:

Добавляем к грибам порезанные яйца, заправляем сметаной, одну полную ложку оставляем для обмазки верхнего коржа. Выдавливаем чеснок, солим по вкусу.

Шаг 3:

Делим начинку на три примерно равные части. Выкладываем одну на корж, разравниваем, накрываем, повторяем. Верх торта смазываем сметаной. Обсыпаем бока рубленой зеленью. Огурчик тонко нарезаем, покрываем верхушку.

Не менее вкусный кабачковый торт получится с консервированными грибочками, их также соединяем на сковороде с луком, но обжариваем буквально пару минут.

Вариант 8: Торт из кабачков (рецепт из кружочков)

Необязательно для приготовления кабачкового торта делать тесто и выпекать блины. Отличная закуска получается из обжаренных кружочков. Собрать ее можно просто на плоском блюде либо уложить в разъемное кольцо, а после пропитки убрать и украсить блюдо.

Ингредиенты

  • 3 маленьких кабачка;
  • 250 г сметаны;
  • 100 г майонеза;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2 помидора;
  • 1 пучок укропа;
  • 0,5 ст. масла;
  • 100 г сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачки промываем, кончики срезаем, основную часть режем на кружки по половине сантиметра. Будем их обжаривать в масле.

Шаг 2:

Разогреваем сковородку, наливаем несколько ложек масла, укладываем в один слой кабачки и жарим с первой стороны, затем переворачиваем. Снимаем, как только кабачки дойдут до готовности. Подливаем немного масла, выкладываем следующие кружки. Повторяем.

Шаг 3:

Готовим крем. Смешиваем сметану и майонез. Измельчаем чеснок и пучок зелени укропа. Добавляем, растираем все вместе, не забываем присолить. Помидоры режем тонкими пластинками.

Шаг 4:

Выкладываем слой из кабачковых кружков, смазываем кремом, раскидываем несколько тонких ломтиков помидора. Повторяем сборку до конца. Верх торта делаем только из кружочков. Смазываем соусом. Оставляем на 8 часов пропитываться.

Шаг 5:

Натираем сыр. Если кабачковый торт был в кольце, то убираем. Присыпаем сырной стружкой. По желанию перед этим можно еще раз смазать вех и бока кремом либо использовать вместо него просто сметану.

Можно кружочки кабачков перед жаркой смачивать в яйце. Тогда они красиво и быстро подрумянятся, к тому же не будут впитывать много масла.




Похожие рецепты Суфле из кабачков в духовке — рецепт с фото

Сегодня приготовим из кабачков невероятно нежное суфле, которое просто потрясает своей воздушностью, легкостью и вкусом. Для данного рецепта необходимо использовать молодые кабачки, в которых еще не созрели семена, не огрубела кожица. К кабачкам необходимо добавить самый вкусный твердый сыр, он задаст блюду нежную сливочную нотку.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Торт из кабачков — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.2 шт.
100 г2 шт.
2 гол.2 шт.
2 зуб.1 ст.
по вкусупо вкусу
1 пуч.125 г
0,5 ч. л.  

Описание рецепта — Торт из кабачков:

Чем хорош торт из кабачков, что его можно приготовить заранее или, по крайней мере, можно заранее испечь блинчики из кабачков.

Торт из кабачков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

68

килокалорий

Шаг 1:

4 шт.
2 шт.
100 г
2 шт.
2 гол.
2 шт.
2 зуб.
1 ст.
по вкусу
по вкусу
1 пуч.
125 г
0,5 ч. л.

Для блинчиков покупаем молоденькие кабачки с нежной кожицей, а еще лучше цукини. Если у кабачков кожица плотная, то очищаем ее. Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца, сметану и соду. Перемешиваем, а затем порциями добавляем муку. Вначале тесто довольно густое, но буквально на глазах под действием соли кабачок выпускает сок, и тесто становится более жидким. Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от сочности кабачков и количества соли в тесте. Пробуем тесто на соль и специи.
Вот еще один нюанс. Если делать кабачковый торт из цукини (сорт с нежной зеленой кожицей), то тортик получается с красивыми зелеными вкраплениями. Блинчики из обычных кабачков, получаются обычными, поэтому если желаете придать торту больше «зелени», то добавьте в тесто немного мелко порубленного укропа. Пару веточек укропа оставляем для соуса.
Печь блинчики удобно на небольшой сковороде (диаметром 16-18см). Тесто выкладываем ложкой на хорошо разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Этой же ложкой равномерно распределяем тесто по всей поверхности.
Кабачковые коржи печем на слабом огне под крышкой. когда подрумянится одна сторона, переворачиваем на другую. Готовые коржи складываем на тарелку, из данного количества ингредиентов получается 7-8 коржей. На следующий день, или когда кабачковые коржи как следует остынут, собираем торт из кабачков. Для этого сначала приготовим острый сметанный соус. Итак, кладем в сметану измельченный укроп (2-3 веточки) и мелко порезанный чеснок (или давим в чесночнице). Перемешиваем, как следует солим, соус не должен быть пресным.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. Некрупные помидоры (спелые, мясистые, лучше всего сорт «сливка»), режем тонкими пластинами.
Трем на средней терке твердый или полу твердый сыр, это может быть Российский, Сливочный или другой сыр, который вам нравится.

Шаг 2:

Ну а затем каждый корж смазываем острым сметанным соусом, лук с морковью, кладем несколько кружочков помидоров, посыпаем тертым сыром. Последний корж точно также смазываем соусом, лук и морковь, кладем помидорчики и сыр, посыпаем зеленым луком. Вот и все, очень аппетитный, безумно красивый кабачковый торт с помидорами и сыром готов. В принципе можно подавать на стол, но все же лучше поставить на несколько часов в холодильник, чтобы коржи лучше вобрали в себя вкус и аромат чесночного соуса, да и разрезать его легче, когда сметана застынет.
Но можно собирать торт по другому. Жарим первый корж, снимаем и сразу намазываем соусом, лук т морковь, кладём помидоры и тёртый сыр. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик. Перед подачей остудить. Приятного аппетита!!!

Кабачковый торт рецепт с фото

Предлагаем сегодня приготовить закусочный кабачковый торт. Он вкусный, нежный и очень питательный. Торт из кабачков с сыром и грибами не требует охлаждения, и его можно подавать к столу почти сразу после приготовления. Над начинкой тортика можно поупражняться, добавив новые нотки вкуса, используя разные продукты. Так, например, между коржами, можно добавить рубленой ветчины или мелко рубленной отварной курицы. Закусочный овощной торт будет более сытный. При обжарке грибов можно влить в сковороду столовую ложку соевого соуса. Грибы сразу сменят цвет на более темный, но у них появится очень интересный вкус. Вы можете выбрать свой вариант, который подходит непосредственно вам. Приятных экспериментов!

Кабачковый торт рецепт с сыром и грибами

Вот такие закусочные торты сейчас вошли в моду, и часто готовятся хозяйками на праздничный стол или для фуршетов. Они отлично подходят для застолья на работе. Часто хозяйки в преддверии праздника заняты поиском удачного рецепта соленого закусочного тортика. Смею вас уверить, этот рецепт очень удачный, вкусный и бюджетный. И конечно, я вам сейчас покажу и подробно расскажу, как приготовить торт из кабачковых блинчиков пошагово. Давайте начинать!

Европейская кухня
Количество порций — 6
Время приготовление — 1 час

как приготовить торт из кабачков пошагово

  • кабачки молодые — 2 шт.,
  • яйцо куриное — 1 шт.,
  • мука пшеничная 2-3 ст. ложки,
  • соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • шампиньоны — 150 гр.,
  • репчатый лук — 2 шт.,
  • майонез 200 гр.,
  • плавленый сыр — 3 шт. (кубик плавленого сыра =90 гр. (выбирать следует самый плотный, чтоб натирался на терке хорошо),
  • яйцо куриное отварное — 4 шт.,
  • помидор, огурец — по вкусу (для украшения),
  • зелень — по вкусу.

Для приготовления кабачкового теста для коржей закусочного торта возьмите молодые кабачки. Срежьте плодоножки и натрите овощи на крупной терке.

В миску к натертым кабачкам добавьте 1-2 куриных яйца, соль, черный молотый перец.

Перемешайте. Добавьте пару ложек пшеничной муки. Замесите тесто. По консистенции тесто ложно быть как на оладьи.

Хорошо разогрейте сковороду для обжаривания коржей. У меня сковорода 18 см. На сковороду влейте немного растительного масла. Выложите 2-2,5 ст. ложки полученного теста и этой же ложкой разровняйте массу по сковороде так, чтоб получился ровный и тонкий блинчик. Обжарьте кабачковый блин с одной стороны.

Переверните на другую сторону и обжарьте. Из данного теста у меня получилось 3 тонких коржа. Один корж уложите на блюдо для сборки тортика.

Приготовьте сырный крем для пропитки торта. Для этого смешайте натертый плавленый сырок с майонезом. Выдавите через пресс чеснок и добавьте в крем. Снова перемешайте.

На другой сковороде обжарьте шампиньоны до мягкости и полуготовности.

К обжаренным грибам добавьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте грибы с луком до готовности. В конце приготовления добавьте к грибам немного соли и специй.

На блинчик/корж выложите несколько ложек сырного крема и разровняйте. Выложите обжаренные грибы с луком.

Накройте вторым коржом и снова смажьте сырным кремом.

Натрите на терке отварное яйцо. Выложите на сырный слой. Посыпьте рубленой зеленью или луком.

Выложите последний корж. Смажьте сырным кремом.

Натрите на терке отварное яйцо. Распределите его так, чтоб оно полностью покрыло верх торта. Это завершающий слой. Работать нужно аккуратно.

Половинку помидора нарежьте тонкими ломтиками. Из нарезанного помидора соберите вот такую или подобную розочку. Серединку украсьте оливкой. Веточки петрушки или укропа заменят листики.

Половинками тонко нарезанного огурца декорируйте край тортика.

Дайте торту и кабачков пропитаться около 30 минут при комнатной температуре и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Кабачковый торт из блинчиков: рецепт с фото от Варвары Сергеевны.

Сочный и нежный закусочный торт из кабачков

в разделе видео рецептов:

Автор: Ирина Хлебникова

Ингредиенты:

Для блинчиков:
  • около 1 кг кабачков
  • 3 куриных яйца
  • 200-250 г муки
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • соль
Для смазывания:
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • чеснок

Простой рецепт однослойного кабачкового торта

Пищевая ценность (на порцию)
628 калорий
41 г Жир
62 г Углеводы
7 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 12
Количество на порцию
Калорий 628
% Дневная стоимость*
41 г 53%
Насыщенные жиры 4 г 19%
78 мг 26%
397 мг 17%
62 г 23%
Пищевые волокна 3 г 10%
7 г
Кальций 82 мг 6%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот невероятно влажный и легкий кабачковый пирог — отличный способ использовать свежие кабачки. Если у вас есть излишки тыквы из вашего сада или от соседей и коллег, нарежьте ее и испеките этот пирог. Кроме того, это идеальный способ использовать более крупные кабачки, которые не так хороши в острых блюдах.

Если вы избегаете тортов и хлеба из цуккини, потому что вам плевать на овощи или вы используете цукини только в несладких рецептах, один кусочек этого пирога заставит вас поверить. Кабачки добавляют приятную текстуру и влажность, но не добавляют овощного вкуса. Сказочный аромат торта исходит от корицы, сахара и ванили. Если вы не любите грецкие орехи, смело отказывайтесь от них или вместо них используйте орехи пекан или кокосовую стружку. Или добавьте в тесто от 1/2 до 1 стакана изюма или сушеной клюквы.

В состав торта не входит глазурь, но он был бы прекрасен с глазурью из масляного крема или сливочного сыра. Или просто посыпьте торт сахарной пудрой или сбрызните порции тонкой глазурью или десертным соусом.

Лучший рецепт тортов из цукини — Как приготовить торты из цукини

Паркер Файербах

Эти легкие пирожные с цукини, также известные как оладьи из цукини, очень популярны летом.Это идеальный способ израсходовать большое количество цуккини, наряду с приготовлением хлеба с цукини и лимоном, конечно. Эти простые оладьи быстро обжариваются и становятся отличным гарниром к ужину или легкому обеду. Их даже можно легко адаптировать под все, что вы ищете!

Приготовь кето

Чтобы сделать их кето-дружественными, просто исключите панировочные сухари и уменьшите количество рикотты до 1/4 стакана.

Сделай палео

Для палеодиеты исключите панировочные сухари, рикотту и пармезан.Оладьи все равно слипнутся только с яйцами! Для приготовления лепешек пропустить масло и добавить 4 ст. вместо масла. Вы будете поджаривать их, а не жарить на сковороде!

Сделать веганский

Чтобы сделать его веганским, не добавляйте яйца, рикотту и пармезан. Добавьте панировочные сухари и сформируйте котлетки руками перед тем, как добавить их в сковороду. Они приготовятся быстрее, поэтому проверьте их через 2 минуты.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1/4 в.

свеженатертый пармезан

1/4 чайная ложка

молотые хлопья красного перца

Свежемолотый черный перец 

Растительное масло для приготовления пищи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

Для плиты:

  1. Натрите кабачки на мелкой терке, затем чистым кухонным полотенцем удалите излишки воды, насколько это возможно. Работайте партиями по мере необходимости.
  2. В большой миске смешайте цуккини, яйца, панировочные сухари, рикотту, пармезан, чесночный порошок и хлопья красного перца. Приправить солью и перцем.
  3. В большую сковороду на среднем огне добавьте достаточное количество масла, чтобы оно поднималось по краям на ½ дюйма.Возьмите около ¼ стакана смеси цуккини и добавьте в сковороду. Аккуратно разровняйте лопаткой и готовьте до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, посыпьте солью и подавайте.

Для аэрофритюрницы:

  1. Натрите кабачки на мелкой терке, затем чистым кухонным полотенцем удалите излишки воды, насколько это возможно. Работайте партиями по мере необходимости.
  2. В большой миске смешайте цуккини, яйца, панировочные сухари, рикотту, пармезан, чесночный порошок и хлопья красного перца.Приправить солью и перцем.
  3. Руками соберите примерно 1/4 стакана смеси из цуккини и раскатайте ее в лепешку. Поместите в корзину аэрофритюрницы. Повторите для заполнения корзины, размещая котлеты на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга.
  4. Смажьте котлеты маслом, если используете. Готовьте при температуре 400° до золотистого цвета, 15 минут, переворачивая наполовину. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами.
  5. Перед подачей посыпьте солью

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Редактор еды Макинзе в настоящее время является кулинарным редактором Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт торта с цуккини

Рецепт нашего пирога с цуккини очень прост в приготовлении, он безумно влажный и обладает восхитительным вкусом специй. Если вам нужно пойти за кабачками или вы переполнены свежими кабачками из сада, вам нужно приготовить этот простой рецепт кабачкового пирога!

Кабачковый торт — это такой веселый и вкусный способ добавить овощи в рацион вашего малыша!

Что можно сделать из кабачков?

Вы когда-нибудь задумывались, что делать с кабачками? Это такой универсальный овощ с массой возможностей, и из него можно приготовить рецепты с богатой текстурой, которая почти тает во рту.

Один из любимых рецептов моей семьи с кабачками — кабачковый пирог, хлеб из кабачков и чипсы из кабачков с пармезаном занимают второе и третье места! Вы не ошибетесь, выбрав любой овощ, который можно превратить во вкусный пирог!

Лучшая часть этого кабачкового торта — домашняя глазурь из сливочного сыра!

Легкий рецепт ТОРТА ИЗ КАБАЧКОВ

Этот простой рецепт кабачкового пирога понравится всей семье. Это отличная идея, чтобы пойти на обед или семейное собрание, так как это тоже имеет привкус ностальгии!

Рецепт этого легкого пирога с цуккини:

  • На 16–20 порций
  • Время подготовки: 15 мин.
  • Время приготовления: 30–40 мин.
Обязательно разбивайте яйца в отдельной миске.Таким образом, если проскользнет крошечная яичная скорлупа, вы сможете поймать ее, не испортив тесто для кабачкового торта!

Ингредиенты, необходимые для рецепта CAKe с цукини

Ингредиенты для торта
  • 1 ¼ стакана сахарного песка
  • 2 стакана цукини, мелко натертых
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана растительного или рапсового масла
  • 2 стакана универсальной муки
  • 7 7 3 крупных яйца, 901 1 ч. л. комнатной температуры
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1 чашка грецких орехов, измельченных, по желанию

Ингредиенты для приготовления крема Cheese2 7

  • 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • ½ стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 6–8 стаканов просеянной сахарной пудры
  • 1–2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции по приготовлению кексов с цукини

ЭТАП 1

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

ЭТАП 2

Затем сбрызните форму для выпечки 13×9 антипригарным разбрызгивателем, а затем слегка присыпьте мукой.

Следите за своими пальцами, когда натираете кабачки!

ЭТАП 3

Цуккини натереть на терке и отложить в сторону.

Смешивание влажных ингредиентов отдельно от сухих ингредиентов во время выпечки помогает мне отслеживать все это намного проще!

ЭТАП 4

Затем в большой миске смешайте сахар, ванильный экстракт, масло и яйца.


ЭТАП 5

В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.

Приготовьте кабачковый пирог без глютена из безглютеновой муки!

ЭТАП 6

Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным, а затем перемешайте до получения однородной массы.

Вы можете сделать этот рецепт кабачкового торта без орехов, если хотите!

ЭТАП 7

Добавить кабачки и орехи, если используете.

Приготовьтесь, ваша кухня скоро будет восхитительно пахнуть!

ЭТАП 8

Затем вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки.

ЭТАП 9

Выпекать 35–40 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

ЭТАП 10

Вынуть из духовки на решетку для охлаждения.

ЭТАП 11

Полностью охладить.

Охладите кекс с цуккини, чтобы максимально сохранить свежесть – не то чтобы у вас осталось много!

Инструкции по приготовлению ДОМАШНЕЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СЫРА

ЭТАП 1

В большую миску добавьте сливочный сыр и взбивайте до получения однородной массы.

ЭТАП 2

Затем добавьте сливочное масло и взбивайте до получения однородной кремовой массы.

ЭТАП 3

Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая между каждым добавлением.

ЭТАП 4

Взбить до однородности.

ЭТАП 5

Затем взбить ванильный экстракт до получения однородной массы.

ЭТАП 6

Нанесите глазурь на торт с помощью изогнутой лопаточки (у вас может остаться немного глазури, так что берите ложку и наслаждайтесь!).

С парой изменений ингредиентов вы все равно можете наслаждаться этим рецептом торта из цуккини, если у вас аллергия или чувствительность к глютену!

ЭТАП 7

Подавать немедленно или хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Как приготовить БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ РЕЦЕПТ ЦУККИНИ

Если вы хотите приготовить кабачковый пирог без глютена, вам придется заменить пару ингредиентов.

  • Замените обычную муку на безглютеновую универсальную муку .
  • Кроме того, дважды проверьте, чтобы разрыхлитель , а также все другие обработанные ингредиенты не содержали глютена, чтобы быть в безопасности.

Готово, наслаждайтесь!

Очень просто приготовить вкусный веганский кабачковый торт, используя заменитель яиц и растительные молочные ингредиенты!

Как приготовить ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ ТУКИНИ

Чтобы приготовить веганский кабачковый пирог:

  • Замените все молочные ингредиенты на растительные, поэтому вместо них используйте веганский сливочный сыр и веганское масло.
  • Вы можете заменить яйца заменителем яиц из магазина или сделать их самостоятельно! Я люблю использовать это «яйцо» из яблочного пюре во всех своих хлебобулочных изделиях! Смешайте 1/4 стакана несладкого яблочного пюре с 1/2 ч. л. разрыхлителя. Это равно (1) «яйцу».
  • Другим вариантом является использование яичной муки из льняного семени. Смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды. Я обычно смешиваю это, а затем оставляю в холодильнике примерно на 15-20 минут, чтобы оно загустело.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут 30 секунд

Общее время 55 минут 30 секунд

Ингредиенты

  • 2 стакана кабачков, мелко натертых
  • 1 ¼ чашки сахарного песка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана растительного или рапсового масла
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 ¼ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1 чашка грецких орехов, нарезанных, по желанию
  • Глазурь из сливочного сыра:
  • 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • ½ стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 6-8 чашек просеянной сахарной пудры
  • 1-2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Сбрызните форму для выпечки 13×9 антипригарным кулинарным спреем и слегка присыпьте мукой.
    3. Натереть кабачки, отложить в сторону.
    4. В большой миске смешайте сахар, ванильный экстракт, масло и яйца.
    5. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.
    6. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до получения однородной массы.
    7. Добавить кабачки и орехи, если используете.
    8. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки.
    9. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
    10. Вынуть из духовки на решетку для охлаждения.
    11. Полностью охладить.
    12. Чтобы приготовить глазурь, в большую миску добавьте сливочный сыр и взбейте до однородности.
    13. Добавьте сливочное масло и взбивайте до получения однородной кремовой массы.
    14. Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая между каждым добавлением, и взбивайте до получения однородной массы.
    15. Взбить ванильный экстракт до получения однородной массы.

Еще больше простых рецептов десертов из блога о мероприятиях для детей

  1. Пирожные с начинкой из конфет для костра станут хитом вашего следующего похода!
  2. Эти батончики из пяти ингредиентов — это вкусные батончики, в которых меньше беспорядка.
  3. Лазанья с клубничным десертом выглядит очень красиво, но ее невероятно легко приготовить.
  4. Пирожные в кружке — мое любимое решение, когда я хочу испечь что-нибудь вкусненькое, но у меня мало времени.
  5. Если вы жаждете Самоа после того, как сезон печенья для девочек-скаутов закончится, приготовьте партию этих вкусных батончиков со сливочным маслом в стиле Самоа !

Когда вы в последний раз готовили кабачковый пирог? Я проголодался от одной мысли об этом…

Веганский шоколадный кекс с цуккини — Моя любимая веганка

Ультра Влажный и шоколадный, этот веганский шоколадный кекс с цуккини полон вкуса! Покройте шоколадным ганашем или глазурью с корицей для идеального праздничного десерта.Сделайте это в кастрюле или мини-хлебах для разнообразия!

Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот пост был первоначально опубликован 17.12.2017

Этот веганский шоколадный торт — мечта любителя шоколада! Он насыщенный, декадентский и, благодаря секретному ингредиенту, очень влажный.

Что делает его таким хорошим?

Цуккини! Цуккини добавляет этому рецепту столько влаги и придает этому пирогу непревзойденную бархатистую декадентскую текстуру.Это идеальный шоколадный торт для праздников!

Запекание в бисквите делает этот десерт праздничным. Он обязательно произведет впечатление на всех гостей и станет прекрасным завершением вашего праздника!


Рекомендуемые ингредиенты и оборудование

Этот простой и надежный торт готовится из простых и понятных ингредиентов для богатого и нежного десерта. И самое главное, ингредиенты легко найти и, скорее всего, они уже есть у вас под рукой!

Здесь есть все, что вам нужно.

Ингредиенты Примечания

  • Кабачки Этот рецепт требует 3 чашек, из которых обычно 3 маленьких или 1 ½ больших цукини.
  • Универсальная мука – Для безглютенового торта можно использовать смесь безглютеновой муки 1:1.
  • Какао-порошок . Я всегда предпочитаю голландский, так как он более мягкий и менее кислый, но обычный какао-порошок тоже подойдет.
  • Масло – Подойдет любое масло с нейтральным вкусом. Я рекомендовал авокадо или оливковое масло.Вы также можете использовать рапсовое или растительное масло.
  • Гранулированный и коричневый сахар . Ознакомьтесь с моим руководством по веганскому сахару и альтернативным заменителям сахара. В качестве более здоровой альтернативы сахару я рекомендую коричневый кокосовый сахар.
  • Яйца льна — Яйцо льна — это удивительный заменитель яиц на растительной основе, приготовленный из льняной муки и воды. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку семян льна с 3 столовыми ложками воды, пока смесь не станет густой и кремообразной .Если вы предпочитаете другой вид заменителя яиц, ознакомьтесь с моим полным руководством по замене яиц , чтобы получить еще несколько идей.
  • Немолочное молоко — Я рекомендую кешью, сою или миндаль, но подойдет любое немолочное молоко.
  • Фундук — Для торта без орехов можно не добавлять фундук.
  • Глазурь (для посыпки) . Я люблю покрывать торт глазурью с корицей (из сахарной пудры, соевого молока и корицы) или обычным веганским шоколадным ганашем.

Рекомендуемое оборудование

Для этого рецепта вам понадобится 10-дюймовая кастрюля, миски, мерные чашки, кухонная утварь и ручной измельчитель или кухонный комбайн с насадкой для шинковки. (<<партнерские ссылки) .


Как приготовить веганский шоколадный торт

Шаг первый. Приготовьте тесто

В большой миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль.Взбивайте все вместе, пока все не станет однородным.

В мерном стакане для жидкости смешайте масло, сахар, льняное яйцо и экстракт ванили. Отложите.

Измельчите кабачки и добавьте их к влажным ингредиентам, помешивая, чтобы они полностью увлажнились.

Совет для профессионалов: Я настоятельно рекомендую использовать кухонный комбайн с насадкой для шинковки. Кухонный комбайн может измельчить кабачки менее чем за минуту, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сбрить кончики пальцев! Но если у вас нет кухонного комбайна, подойдет ручной измельчитель.

Шаг второй. Соедините влажные и сухие ингредиенты

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте их резиновым шпателем, пока тесто не станет равномерно гидратированным.

Когда у вас получится однородное тесто, добавьте веганскую шоколадную стружку и фундук.

Совет для профессионалов: Будьте осторожны, не перемешайте, иначе тесто станет жестким и липким. Несколько комочков — это нормально.

Третий этап – выпечка и глазурь

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45–50 минут, пока нож, вставленный в середину, не выйдет чистым.

Достаньте из духовки и дайте пирогу остыть в течение 30 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл. Не пытайтесь перевернуть пирог, пока он горячий, иначе он может развалиться.

Перед подачей полейте глазурью с корицей или шоколадным ганашем.

Сервировка и хранение

Сервировка — веганский шоколадный пирог — это декадентский десерт, который идеально подходит для праздников или вечернего десерта. Я рекомендую подавать его с веганскими взбитыми сливками и свежими фруктами, такими как клубника, или веганским мороженым.

Хранение — Храните пирог около 5 дней на прилавке. Для хранения поместите его в большой герметичный контейнер. Вы также можете заморозить этот торт на срок до трех месяцев. Когда будете готовы подавать, вытащите его и дайте оттаять не менее 2 часов.

Советы и подсказки

  1. Самый точный способ отмерить муку — положить ее ложкой в ​​мерный стакан и разровнять тыльной стороной ножа
  2. Обильно побрызгать формы для выпечки .Мы не хотим, чтобы этот вкусный торт прилипал к краям.
  3. Аккуратно смешайте сухие ингредиенты с мокрыми . Чем больше вы будете смешивать, тем более сдутым будет ваш пирог.
  4. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания пирога, иначе он может упасть. Проверьте торт через 40 минут и слегка встряхните его. Чтобы понять, что кекс готов, он не должен быть шатким и на нем должна образоваться тонкая корочка.
  5. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину , не будет выходить чистой.Если пирог начинает темнеть по краям, вы можете накрыть его фольгой, чтобы выпекать последние 10 минут.
  6. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут в формах для кекса, прежде чем перевернуть его на решетку для полного остывания. Дайте торту полностью остыть, прежде чем покрыть его шоколадным ганашем.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить этот шоколадный торт без масла?

Если вы ищете веганский торт без масла, замените яблочное пюре на масло с соотношением 1:1.

Где я могу найти веганские шоколадные чипсы?

В большинстве продуктовых магазинов с хорошим ассортиментом продаются веганские шоколадные чипсы по крайней мере одной марки, но если вы не можете их найти, вы можете купить их в Интернете . (<<партнерская ссылка)

Можно ли по этому рецепту приготовить хлеб?

Обязательно. Из этого теста получаются две формы для выпечки хлеба размером 9×4. Выпекайте их в течение 40 минут, прежде чем проверять готовность.

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

Да.Мне очень повезло с Безглютеновой мукой для выпечки Bob’s Red Mill 1:1 . (<<партнерская ссылка). Это единственная безглютеновая мука, которую я пробовал для этого торта, но я уверен, что другая мука с соотношением 1:1 тоже подойдет.


Другие рецепты веганских тортов

Ознакомьтесь со всеми моими рецептами веганских тортов и капкейков, чтобы получить больше вдохновения.

Веганский шоколадный кекс с цуккини

Очень влажный и шоколадный, этот веганский шоколадный кекс с цуккини взрывается вкусом! Покройте шоколадным ганашем или глазурью с корицей для идеального праздничного десерта.Сделайте это в кастрюле или мини-хлебах для разнообразия!

Print Pin Pright

Время подготовителя: 15 минут

Время накидки: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

порций: 16 человек

. F. Слегка сбрызните 10-дюймовую форму для кекса и отложите в сторону.

  • В кухонном комбайне с насадкой-измельчителем измельчите кабачки и отложите в сторону.

  • В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. В отдельной миске смешайте масло и оба вида сахара. Добавьте льняные яйца, молоко и ванильный экстракт. Перемешайте. Выложить натертые кабачки. В отдельной миске смешайте масло и оба вида сахара. Добавьте льняные яйца, молоко и ванильный экстракт. Перемешайте. Выложить натертые кабачки.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45–50 минут, пока нож, вставленный в середину, не выйдет чистым.Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в течение 20 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл.

  • После остывания покройте глазурью с корицей или шоколадным ганшем.
  • Примечания

    Сервировка и хранение — Дайте торту остыть в форме не менее 30 минут, прежде чем вынимать его. Перед подачей полейте глазурью с корицей или шоколадным ганашем. Остатки торта можно плотно завернуть и хранить в холодильнике. Съешьте остатки торта в течение 5 дней.Вы также можете заморозить этот торт на срок до трех месяцев. Когда будете готовы подавать, вытащите его и дайте оттаять не менее 2 часов. Советы по приготовлению
    1. Щедро обрызгайте формы для кексов. Мы не хотим, чтобы этот вкусный торт прилипал к краям.
    2. Аккуратно смешайте сухие ингредиенты с мокрыми. Чем больше вы будете смешивать, тем более сдутым будет ваш пирог.
    3. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания пирога, иначе он может упасть. Проверьте торт через 40 минут и слегка встряхните его.Чтобы понять, что кекс готов, он не должен быть шатким и на нем должна образоваться тонкая корочка.
    4. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Если пирог начинает темнеть по краям, вы можете накрыть его фольгой, чтобы выпекать последние 10 минут.
    Часто задаваемые вопросы
    • Можно ли приготовить этот шоколадный торт без масла? Если вы ищете веганский торт без масла, замените яблочное пюре на масло с соотношением 1:1.
    • Где я могу найти веганские шоколадные чипсы? В большинстве продуктовых магазинов с хорошим ассортиментом продаются веганские шоколадные чипсы по крайней мере одной марки, но если вы не можете их найти, вы можете купить их в Интернете .
      Вариации — Если вы предпочитаете шоколадные буханки из цуккини, из этого теста можно приготовить две формы для хлеба размером 9×4. Выпекайте их в течение 40 минут, прежде чем проверять готовность.

    Питание

    Калорийность: 379 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 6 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 399 мг | Калий: 360 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 43 г | Витамин А: 105 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 2.6 мг

    @mydarlingvegan в Instagram Если вы попробуете этот рецепт, сделайте снимок и поделитесь им в Instagram. Не забудьте отметить @mydarlingvegan, чтобы я мог видеть ваши творения!

    Рецепт торта из цуккини с глазурью из лимонного сливочного сыра

    Если у вас есть лишние цуккини, попробуйте этот рецепт пирога с цукини на оливковом масле. Он влажный, ароматный и им приятно делиться.

    Простой рецепт торта с цуккини

    Поговорим о торте. У нас было несколько подробных разговоров о некоторых из наших любимых десертов и о том, почему они всегда появляются на нашем столе.Торт занимает очень высокое место в нашем списке, но только если он соответствует нескольким критериям. Наши ожидания от торта на самом деле довольно просты, поэтому этот слоеный пирог, который вы видите выше – наш любимый торт, особенно когда у нас есть обильный год кабачков.

    Критерии? Прежде всего, нам нравятся непритязательные торты, которые не должны выглядеть так, как будто они собираются выиграть конкурс красоты. Мы можем оставить это людям на выставках Food Network. Наши любимые пирожные не обязательно должны быть красивыми, они просто должны быть влажными, с нежной крошкой и ароматными.Это так просто, не так уж и сложно, правда?


    А для глазури? Недурно глазури, которые не слишком сладкие. Первый укус в торте — это глазурь, и если он загружен сахаром, мы сдаемся. На самом деле, мы просто полностью сдадимся и не будем прилагать слишком много усилий, чтобы закончить. Простая глазурь, сбалансированная ярким цитрусовым вкусом и сладкая, как спелый фрукт. Бинго, мы проданы.

    С цуккини

    Прошлым летом, когда мы разрабатывали и тестировали все наши рецепты кабачков для этого вечного проекта журнала, этот торт смотрел на нас со всех сторон.Мы сделали так много этих тортов, что было трудно не хранить каждый в морозилке. Вместо этого мы поделились им с друзьями и соседями, и все они согласились, что, хотя это может быть и не самый красивый торт, он определенно соответствует всем критериям, по которым он стал победителем: влажный, нежный и не слишком сладкий. И самое главное, это довольно легко сделать.

    Вы будете удивлены, что можно сделать со всеми своими излишками кабачков этим летом. Если вы ищете альтернативу кабачковому хлебу, попробуйте этот торт, нанесите глазурь и съешьте его с чашечкой отличного кофе.Вы оцените наш подход к хорошей еде без лишней суеты.

    Наслаждайся,
    Диана и Тодд

    Вот наша текущая коллекция рецептов с цуккини. И еще информация о разных сортах кабачков.

     

    Торт из цуккини с оливковым маслом и сливочно-сырной глазурью с лимонным кремом

    Время приготовления: 45 минут

    Время охлаждения: 1 час

    Общее время: 2 часа

    Торт, который работает на ужин и завтрак. Не позволяйте ничего из этого пропадать впустую! Яркость и терпкость лимонов могут различаться, поэтому при необходимости отрегулируйте лимон по вкусу.Делает один 8-дюймовый торт.
    Zucchini Cake Ingredients
    • 1 фунт (455 г) цуккини, натертых на терке
    • 3 стакана (375 г) универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки (8 мл) разрыхлителя
    • ½ чайной ложки 904 1904 пищевой соды (3 мл) 1/2 ч. (220 г) упакованный коричневый сахар
    • 1 стакан (200 г) сахара
    • 1 стакан (240 мл) оливкового масла
    • мелко натертая цедра 2 средних лимонов
    • 2 столовые ложки (30 мл) свежевыжатого лимонного сока
    • 2 чайные ложки (10 мл) ванили экстракт
    Лимонная глазурь Ингредиенты
    • 12 унций (340 г) сливочного сыра, при комнатной температуре
    • 1/2 стакана (113 г или 1 палочка) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
    • 2 1/2 стакана) кондитерские изделия (275 г) сахар
    • мелко натертая цедра 1 среднего лимона
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • Разогрейте духовку до 350°F.Выстелите дно двух восьмидюймовых форм для кекса пергаментной бумагой. Смажьте маслом и посыпьте мукой противни. Отложите.

    • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложите.

    • Взбейте яйца, коричневый сахар, сахар, оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок и экстракт ванили. Всыпать мучную смесь, пока не останется сухой муки. Вмешайте натертые кабачки.

    • Разделите тесто между двумя подготовленными формами для кекса.Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр. Дать полностью остыть до комнатной температуры.

    • Приготовьте глазурь: Взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы. Всыпать сахарную пудру. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и экстракт ванили и взбивайте на высокой скорости около 3 минут или до легкой и воздушной массы.

    • Достаньте кексы из форм. Смажьте один слой торта половиной глазури. Сверху положите второй корж и смажьте оставшейся глазурью.

    Калории: 702 ккал, Углеводы: 87 г, Белки: 7 г, Жиры: 37 г, Насыщенные жиры: 13 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 106 мг, Натрий: 367 мг, Калий: 228 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 61 г, Витамин А: 773 МЕ, витамин С: 9 мг, кальций: 98 мг, железо: 2 мг

    Курс: Десерт

    Кухня: Выпечка, Садовые рецепты, Духовка

    Калорийность: 702

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

    Рецепт шоколадного торта с цукини (стиль торта «Швейцарский рулет»)

    Этот рецепт шоколадного торта с цуккини украшен легкой в ​​приготовлении начинкой из взбитых сливок. Это достаточно изысканно для компании, но достаточно просто, чтобы приготовить его в любое время, когда у вас есть лишние кабачки.

    Наша семья очень любит этот торт. У него отличная текстура — влажная, но легкая (без кусочков цуккини) — и не слишком сладкая.

    Рецепт шоколадного торта с цукини

    Этот торт можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике до подачи на стол.

    Ингредиенты

    Торт:

    • 3 яйца
    • 1 ч. ложка ванильного экстракта
    • 1/2 ч. 1/4 ч.
      • 1 чашка взбитых сливок
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1/4 чашки сахарной пудры

      Дополнительная сахарная пудра для посыпки

      Направления

      В большой миске взбейте яйца, экстракт ванили, экстракт миндаля и сахар.Смешайте муку, какао, пищевую соду и соль в средней миске.

      Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и хорошо перемешайте. (Тесто будет густым.) Добавить натертые кабачки.

      Смешать влажные и сухие ингредиенты, вмешать кабачки.

      Выложите тесто на смазанную маслом и вощеную бумагу, выстланную 15 дюймов x 10 дюймов x 1 в форме для выпечки.

      Вылейте тесто для торта в форму для рулетов, застеленную жиром и вощеной бумагой. №

      Выпекайте при 350℉ в течение 10–15 минут или до тех пор, пока пирог не станет пружинить при легком прикосновении.

      Достаньте готовый пирог из духовки.

      Достать шоколадный кекс из цуккини из духовки и перевернуть на льняное полотенце, посыпанное сахарной пудрой.

      Перевернутый пирог на льняном полотенце

      Снимите вощеную бумагу и сверните в рулет, начиная с короткой стороны.

      Аккуратно снимите вощеную бумагу со дна торта. Сверните желейный рулет, начиная с короткого конца.

      Полностью остудить до комнатной температуры на решетке.

      В миске взбить сливки.Смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. (Домашний экстракт отлично подойдет, если он у вас есть.)

      После того, как торт остынет, залейте его взбитыми сливками.

      Аккуратно разверните торт и распределите начинку в пределах 1 дюйма от краев. Снова свернуть и положить швом вниз на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой. Охладите до подачи.

      Вариации

      Начинкой по умолчанию являются подслащенные взбитые сливки, но вы также можете использовать мороженое.(Шоколадный торт с мятным шоколадным мороженым?) Просто дайте мороженому немного размягчиться, прежде чем намазывать его на шоколадный торт из цуккини. Храните торт в морозильной камере.

      Для отделки мы посыпаем сахарной пудрой, но вы также можете использовать шоколадную глазурь или шоколадный ганаш.

      Наконечники из цуккини

      Иногда чищу кабачки, иногда нет. Если у вас есть кабачки с жесткой кожурой, снимите ее. Если у вас есть суетливые едоки, которые воротят нос от зелени в торте, очистите кабачки.

      Я предпочитаю использовать большие цуккини клубного размера, так как они имеют более мягкий, менее вегетарианский вкус. Удалите семена перед измельчением с помощью терки или кухонного комбайна.

      Можно использовать предварительно замороженные кабачки. Просто разморозьте перед использованием и доведите до комнатной температуры. Холодные кабачки увеличат время запекания. Иногда я использую упаковку замороженных кабачков на 2 чашки и сливаю достаточно воды, чтобы уменьшить объем до одной чашки.

      Зачем добавлять кабачки в торт?

      Помимо получения дополнительных полезных овощей и использования переросших продуктов, добавление цуккини делает торт более влажным и насыщенным.

      Если у вас нет тертого цукини, вы можете заменить его яблочным пюре или тыквенным пюре.

      Рецепт для печати

      Распечатать

      Рецепт шоколадного торта с цукини (стиль торта «Швейцарский рулет»)

      Этот рецепт шоколадного торта с цуккини украшен легкой в ​​приготовлении начинкой из взбитых сливок. Это достаточно изысканно для компании, но достаточно просто, чтобы приготовить его в любое время, когда у вас есть лишние кабачки.

      • Время подготовки: 20 минут
      • Время приготовления: 15 минут
      • Общее время: 35 минут
      • Выход: 10 порций 1x
      • Категория: Десерт
      • 3 яйца
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
      • 1 стакан универсальной муки
      • 3/4 стакана сахара
      • 1/2 стакана какао для выпечки
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1 стакан натертых цуккини

      Заполнение:

      • 1 стакан взбитых сливок
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1/4 стакана сахарной пудры

      Дополнительные кондитерские изделия из сахара для посыпки

      1. В большой миске взбейте яйца, экстракт ванили, экстракт миндаля и сахар.Смешайте муку, какао, пищевую соду и соль в средней миске.
      2. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и хорошо перемешайте. (Тесто будет густым.) Добавить натертые кабачки.
      3. Выложите тесто на смазанную маслом и вощеную бумагу, выстланную 15 дюймов x 10 дюймов x 1 в форме для выпечки. Выпекайте при 350℉ в течение 10-15 минут, или пока пирог не будет пружинить при легком прикосновении.
      4. Достаньте торт из духовки и переверните на льняное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Снимите вощеную бумагу и сверните в рулет, начиная с короткой стороны.Полностью остудить на решетке.
      5. В миске взбить сливки. Смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
      6. Аккуратно разверните торт и распределите начинку в пределах 1 дюйма от краев. Снова свернуть и положить швом вниз на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой. Охладите до подачи.

      Ключевые слова: цуккини, шоколадный торт, бисквитный торт, торт со взбитыми сливками

      Нужно ли охлаждать шоколадный кекс с цуккини?

      Поскольку этот торт имеет начинку из взбитых сливок, его необходимо хранить в холодильнике или морозильной камере.Для лучшего качества используйте в течение 2-3 дней. Заморозьте для более длительного хранения (или если вы выберете начинку для мороженого).

      Когда огород переполнен кабачками, здорово иметь много рецептов из кабачков. Некоторые из наших любимых включают:

      Мамин хлеб с цукини – всегда сочный и вкусный

      Жевательные конфеты из цуккини, подслащенные концентратом фруктового сока

      Имитация яблочного пирога с цукини

      Сырно-чесночный хлеб с цукини

      Цуккини «яблочные» чипсы

      Это имеет ОГРОМНОЕ значение, когда вы делитесь нашими статьями.Большое спасибо!

      Морковно-цуккини торт с ЛУЧШЕЙ глазурью из сливочного сыра

      Этот торт из цуккини похож на невероятно влажный морковный пирог с глазурью из сливочного сыра, который вы захотите использовать поверх любого пряного пирога! Изготовленные из тертых цуккини и моркови, эти батончики из цукини затем запекают в противне, чтобы было легче накормить толпу!

       

      Любите специи, корицу или мускатный орех? Попробуйте эти невероятные булочки с корицей или наши новые любимые тыквенные вафли, в которые вы можете легко добавить любую зимнюю тыкву! А также наше единственное в своем роде овсяное печенье с изюмом!

      Лучший рецепт торта из цуккини с морковью

      Обожаю эти батончики! Если я когда-нибудь захочу приготовить пирог с тертыми кабачками, я обращусь именно к этому прянику.Это идеальный способ использовать некоторые садовые овощи (имейте в виду, я замораживаю кабачки, которые я натираю на терке и замораживаю с шагом в 2 чашки, поэтому я могу наслаждаться ими в любое время года!) И если вы хотите пропустить морковь и сделать простой батончики из кабачков тоже подойдут! Цуккини добавляет влаги к торту, например, к яблочному соусу, бананам или моркови в кексах, морковному пирогу и банановому хлебу. Этот ингредиент трудно обнаружить в таком вкусном и влажном десерте, как этот!

      Моя любовь к этому пирогу возникла, когда Мэри Бет принесла этот вкусный пирог с пряностями на трапезу Церковного братства.Первоначальный рецепт назывался Батончики из измельченных цуккини, рецепт из кулинарной книги меннонитов, получивший множество комплиментов. Оригинальный рецепт восхитителен, но когда мне захотелось морковного пирога с цукини, возникла фантазия, и в итоге у меня получилась эта смесь! Это, без сомнения, самый нежный кабачковый пирог, который вы можете приготовить с нуля! Итак, я делюсь им со своими читателями, потому что кто не любит пряный пирог с глазурью из сливочного сыра? Сделайте из этого кабачковый хлеб, кексы или листовой пирог, но попробуйте эти батончики, они невероятные и полезные!

      Часто задаваемые вопросы

      Как заморозить кабачки для тортов?

      Садовый кабачок очень хорошо замораживается.После заморозки просто разморозьте и используйте в рецептах, требующих натертых кабачков. Сохраняйте всю лишнюю жидкость вместе с натертыми кабачками для рецептов тортов или кексов!

      1. Как заморозить кабачки ; помойте и нарежьте кабачки.
      2. Используя терку, натрите кабачки на терке. Вы можете использовать тонкую или более грубую сторону (я использовал более грубую сторону с большими отверстиями).
      3. Разделите кабачки (с лишней жидкостью) на 2 порции, используя пакеты для заморозки.
      4. Заморозить.Размораживайте по мере необходимости и используйте с жидкостью для рецептов тортов из цуккини или кексов.

      Должен ли я слить жидкость из кабачков?

      Торты, кексы и некоторые хлебные десерты нуждаются в дополнительной влаге, чтобы мякиш был нежным. Всякий раз, когда вы используете тертые кабачки для десертов, вам НЕ НЕ нужно сливать или выжимать жидкость бумажными полотенцами. Однако, если вы готовите оладьи из цуккини, вы можете слить жидкость, чтобы оладьи не размокли.

      Могу ли я использовать масло для глазури сливочного сыра?

      Да! Для глазури требуется маргарин, но размягченное сливочное масло тоже подойдет. Имейте в виду, что масло становится более твердым после охлаждения, поэтому после охлаждения вы можете получить более жесткую глазурь.

      Почему моя глазурь жидкая?

      Жидкая или суповая глазурь может быть результатом расплавления маргарина (или масла) или недостаточного количества сахарной пудры. Вы хотите смягчить жир, чтобы он не был в жидкой форме, и использовать количество сахарной пудры, необходимое для достижения успешных результатов.

      Как быстро размягчить масло или маргарин в микроволновой печи:

      1. Поместите пачку масла или маргарина вместе с оберткой в ​​микроволновую печь (убедитесь, что она не завернута в фольгу!)
      2. Разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд с шагом в 5 секунд, поворачивая все стороны. Маргарин займет меньше времени.
      3. Используйте в рецептах, требующих масла или маргарина комнатной температуры!

      Могу ли я пропустить Морковь?

      Да! В оригинальном рецепте Zucchini Bars, который меня вдохновил, не было моркови.Мне очень хотелось морковного пирога, и я хотел использовать тертые кабачки из морозильной камеры для создания этого рецепта. В любом случае, он все равно будет влажным и невероятно вкусным!

      Могу ли я использовать цельнозерновую муку?

      Кабачковый пирог на моих фотографиях был наполовину из белой муки, а наполовину из свежесмолотой твердой белой пшеничной муки. Что касается использования 100% цельной пшеницы, вы, вероятно, можете, но текстура может быть немного более зернистой из цельных зерен.

      Можно ли использовать растопленное кокосовое масло?

      Да! Выбирайте кулинарный вариант, желательно без запаха, если только вам не нужен кокосовый вкус (ням!)

      Советы по приготовлению лучшего пряного пирога с цуккини:

      1. Заморозьте все кабачки на пике сбора урожая, натерев на терке и разделив на 2 порции.Затем используйте в течение года для приготовления десертов, просто размораживая и используя жидкость в рецептах.
      2. Добавьте измельченные орехи, такие как орехи пекан или грецкие орехи, для придания дополнительной текстуры.
      3. Добавьте немного изюма для дополнительного вкуса.
      4. Сделайте маффины, выпекая их в форме для маффинов.

      Торт из цуккини с лучшей глазурью из сливочного сыра:

      Рецепт торта с цукини

      Этот Кабачковый торт  похож на невероятно влажный морковный пирог с глазурью из сливочного сыра, который вы захотите использовать поверх любого пряного пирога! Изготовленные из тертых цуккини и моркови, эти батончики из цукини затем запекают в противне, чтобы было легче накормить толпу!

      Глазурь из сливочного сыра:
      • 1/2 стакана маргарина

      • 1 ч. л. молока

      • 2 стакана сахарной пудры

      4
      4

      1 ч. л.

      Как приготовить кабачковый пирог:
      • Взбить масло с сахаром.Вмешайте яйца. Взбить оставшиеся сухие ингредиенты.

      • Добавьте натертые кабачки (с жидкостью, если используете замороженные) и морковь.

      • Выпекать в смазанной маслом форме 10×15 противней при 350°F в течение 25-30 минут. Прохладно.

      • Приготовьте глазурь, смешав все ингредиенты. Смазать остывший кекс и разрезать на 30 маленьких батончиков.

      • Кабачки-  используйте свеженатертые или замороженные. Убедитесь, что не слили лишнюю жидкость при использовании.
      • Рубленые орехи – . Используйте до 1 чашки ваших любимых орехов.
      • Маргарин или масло можно использовать для глазури.
      • Ванильный ароматизатор — можно добавить .
      • Масло-  используйте любые масла со слабым вкусом, такие как растительное, рапсовое и кокосовое масло без запаха.

      Порция: 1 маленький ломтик Калории: 225 ккалУглеводы: 28 г Белки: 2 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 135 мг Калий: 66 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 22 г Витамин А: 570 МЕВитамин С: 01 мг I19 Железо: 18 мг

      Больше рецептов кабачков:

      Новинка Будьте здесь!

      Хэштег #yesalyonascooking в Instagram и Pinterest можно увидеть здесь!

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.