Содержание

8 очень вкусных рецептов — kushaisovkusom.ru

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня поговорим о том, как вкусно потушить капусту на сковороде. Это блюдо вкусное, достаточно бюджетное и простое в приготовлении, с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Да и продукты для приготовления есть в каждом холодильнике.

Тушеная капуста на сковороде является отличным гарниром к различным мясным блюдам. Но, если добавить мясо в процессе приготовления, то такая капуста вполне может выступать как самостоятельное блюдо и подаваться на второе. Сегодня мы рассмотрим самые популярные и вкусные рецепты приготовления тушеной капусты, как отдельно, так и с добавлением различных мясных продуктов. 

1. Капуста тушеная на сковороде пошаговый рецепт с фото

Какие продукты необходимы для приготовления тушеной капусты на сковороде:

  • Капуста белокочанная — 800 гр;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Томатная паста — 2-3 ст.л;
  • Соль, прец и специи — по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту на сковороде:

1. Капусту мелко нашинковать, а затем хорошо обмять руками. Так она даст больше сока и станет мягкая. Далее, капусте нужно дать полежать так около 10-15 минут.

 

2. Лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной терке. Затем, овощи нужно выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне до прозрачности лука.

 

3. После этого, в сковороду необходимо добавить капусту, все перемешать и обжаривать около 10-15 минут.

 

4. Далее нужно добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить 0.5 стакана кипятка и тушить на среднем огне около 25-30 минут, не забывая помешивать. За 10 минут до готовности добавит специи и соль по вкусу. 

Тушеная капуста на сковороде готова! Приятного аппетита!

 

Не рекомендуется использовать для тушения молодую капусту, она получится чересчур мягкая и просто разварится

2. Капуста тушеная с мясом очень вкусный рецепт

Что нужно для приготовления тушеной капусты с мясом:

  • Капуста белокочанная — 700 гр;
  • Мясо (любое) — 600 гр;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Паста томатная или кетчуп — 2-3 ст.л;
  • Соль, перец, приправа для мяса — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить вкусную тушеную капусту с мясом:

1. Мясо хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на небольшие кусочки. Далее, нарезанное мясо выкладывается на разогретую на среднем огне сковороду и обжаривается примерно 10 минут, периодически помешивая.

2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, а морковку натереть на крупной терке. Затем овощи выкладываются к мясу, добавляются специи, соль и томатная паста. Все жарится до полуготовности лука. Далее, в сковороду заливается 1 стакан кипятка и тушиться до полного испарения воды.

3. Капусту нашинковать и добавить к мясу с овощами, перемешать и обжаривать около 10 минут. Затем нужно добавить лавровый лист и 1 стакан кипятка, тушить на среднем огне около 25-30 минут. Тушеная капуста с мясом готова! Приятного аппетита!

 

При приготовлении тушеной капусты можно использовать любое мясо. Перед тушением его нужно предварительно обжарить, чтобы сохранить сок

3. Капуста тушеная с мясом и картошкой

Список продуктов необходимых для приготовления тушеной капусты с мясом и картошкой:

  • Мясо( любое) — 800 гр;
  • Капуста белокочанная — 700 гр;
  • Картофель — 1 кг;
  • Томатная паста — 3 ст.л.;
  • Соль, специи, лавровый лист.

Как приготовить тушеную капусту с мясом и картошкой:

1. Мясо хорошенько промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Затем нарезанное мясо нужно выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать на среднем огне до подрумянивания. 

2. Пока жарится мясо, нужно подготовить овощи. Лук нарезается произвольно, морковка натирается на крупной терке и выкладываются в сковороду к мясу. Далее следует добавить, соль, специи, перец и жарить до полуготовности лука. Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 5 мину. 

3. Картофель очистить и нарезать некрупными кубиками, а капусту нашинковать. Затем картошку и капусту необходимо выложить к мясу, все перемешать, добавить лавровый лист и тушить около 10 минут. Далее нужно влить около 1 литра кипятка, довести до кипения, сбавить огонь и тушить 35-40 минут. После приготовления снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой около 15 минут.  Капуста тушеная с мясом и картошкой готова! Приятного аппетита!

 

Нашинкованную капусту обязательно нужно обмять руками и убрать в сторону минут на 10. Это сделает готовое блюдо более нежным

4. Капуста тушеная с сосисками

Список продуктов, необходимых для приготовления тушеной капусты с сосисками:

  • Белокочанная капуста — 700 гр;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Сосиски — 5 шт;
  • Томатная паста — 2-3 ст.л;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с сосисками:

1. Лук и морковь очистить и измельчить. Морковь натереть на терке, а лук нарезать удобным способом. Далее, овощи выкладываются на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривается до полуготовности лука на среднем огне.

2. Пока овощи жарятся, нужно нашинковать капусту. Затем капуста выкладывается к моркови и луку, добавляется томатная паста, соль и перец. Все тщательно перемешивается и жарится около 10-15 минут. Далее, в сковороду вливается 1 стакан кипятка и тушиться около 30 минут.

3. Пока капуста тушится, необходимо нарезать сосиски кружочками и обжарить их на небольшом количестве растительного масла на отдельной сковороде. Обжаренные сосиски выложить к готовой капусте и все перемешать. Капуста тушеная с сосисками готова! Приятного аппетита!

 

Помимо сосисок можно использовать колбасу или любую другую мясную продукцию

5. Тушеная капуста с картошкой

Продукты необходимые для приготовления тушеной капусты с картошкой:

  • Капуста — 800 гр;
  • Картофель -5-6 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Томатная паста — 3 ст.л;
  • Соль, перец, специи, лавровый лист.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой:

1. Лук и морковь очистить, лук нарезать удобным образом, а морковку натереть на крупной терке. Далее овощи выкладываются на сковородку и обжариваются на растительном масле до прозрачности лука. Далее нужно добавить томатную пасту и обжаривать 3 минуты.

2. К овощам добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, нашинкованную капусту, соль, прец и специи. Все перемешать и обжаривать  10 минут. Далее, в сковородку следует добавить 1.5 стакана кипятка  и лавровый лист,  тушить на среднем огне 35-40 минут. 

3. Готовую капусту снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой 15-20 минут. Тушеная капуста с картошкой готова! Приятного аппетита!

 

Помимо картошки, в это блюдо можно добавлять любые другие овощи

6. Капуста тушеная с грибами

Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной капусты с грибами:

  • Грибы — 400 гр;
  • Капуста белокочанная — 800 гр;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Томатная паста или кетчуп — 3-4 ст.л;
  • Соль, перец, лавровый лист.

Как приготовить тушеную капусту с грибами:

1. Морковь и 1 луковицу очистить и измельчить. Лук нарезать любым удобным способом, а морковь натереть на крупной терке. Затем измельченные овощи следует обжарить на растительном масле до прозрачности лука. Далее добавляется томатная паста и овощи обжариваются еще 5 минут.

2. Капусту мелко нашинковать и добавить к луку с морковкой. Все хорошо перемешать и обжаривать вместе около 10 минут. Далее нужно добавить соль, перец, лавровый лист и влить 1.5 ст кипятка. Все хорош перемешать и тушить 35-40 минут.

3. Пока капуста тушится, нужно очистить и обжарить на растительном масле 1 луковицу до прозрачности. Затем добавить нарезанные грибы и жарить вместе до готовности грибов. Далее, содержимое сковороды нужно выложить к тушеной капусте и хорошо перемешать. Тушеная капуста с грибами готова! Приятного аппетита!

 

В это блюдо, можно так же добавлять любое копченое мясо

7. Капуста тушеная с курицей

Какие продукты необходимы:

  • Капуста — 800 гр;
  • Куриное мясо — 500 гр;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Помидоры — 1-2 шт;
  • Томатная паста — 3 ст.л;
  • Соль, перец, лавровый лист.

Как приготовить тушеную капусту с курицей:

1. Курицу помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Затем куриное мясо необходимо выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать около 10 минут.

2. Пока мясо жариться нужно подготовить овощи. Лук и помидоры нарезать любым привычным способом, главное, не сильно крупно. Морковь натереть на терке. Далее овощи нужно выложить к мясу, посолить и поперчить и обжаривать до прозрачности лука. Теперь следует добавить томатную пасту, перемешать и обжаривать еще 3-5 минут.

3. Капусту мелко нашинковать и выложить к мясу с овощами. Все хорошо перемешать и обжаривать около 10 минут. Далее следует влить 1-1.5 стакана кипятка, добавить лавровый лист и тушить на среднем огне около 35-40 минут. Тушеная капуста с курицей готова! Приятного аппетита!

 

При приготовлении можно экспериментировать и добавлять различные овощи или приправы. Таким образом, можно каждый раз получать новый вкус

8. Капуста тушеная в мультиварке

Список необходимых продуктов:

  • Капуста — 800 гр;
  • Мясо любое — 500 гр;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Томатная паста — 3-4 ст.л;
  • Соль, перец, лавровый лист.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке;

1. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить нарезанный лук и натертую на терке морковь. Обжаривать до мягкости лука на режиме: «обычный» или «коричневый», или на каком обычно обжариваете.

2. Мясо хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить к луку с морковкой и жарить около 10 минут. Затем добавить томатную пасту, соль, перец и обжаривать еще 5 минут. Далее нужно влить 0.5 стакана кипятка и тушить 15 минут.

3. Капусту нашинковать, обмять руками и добавить в чашу мультиварки. Все хорошо перемешать, налить 1.5-2 стакана кипятка и тушить  около 35-40 минут на режиме: » Каша», » Выпечка» или » Тушение»(если есть). Далее мультиварку нужно отключить и дать капусте постоять под закрытой крышкой 15-20 минут. Тушеная капуста в мультиварке готова! Приятного аппетита!

 

Надеемся, что статья была Вам полезна!

Вы можете поделиться рецептом с друзьями:

Тушеная капуста — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Простой рецепт приготовления тушеной капусты на сковороде

Приготовление тушеной капусты не займет много времени. Это блюдо отлично дополнит различные мясные и рыбные блюда. Рецепт простой, в приготовлении используются также репчатый лук и морковь. Можно получить вкусное и полезное блюдо из капусты, всего лишь потушив ее на сковороде. Добавку попросят все!

  • Капуста белокочанная 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Масло растительное  для жарки
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • В самом начале необходимо подготовить репчатый лук – очистить его от шелухи, затем измельчить.

  • На крупной терке натираем очищенную и промытую морковь.

  • Удалите с белокочанной капусты верхние листья, затем промойте ее. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Если в арсенале есть специальная терка, воспользуйтесь ей.

  • На умеренный огонь поставьте сковороду, нагрейте в ней растительное масло. Затем обжарьте измельченные овощи до мягкости.

  • Обжаренные овощи переложите в другую емкость, а сковороду наполните нашинкованной капустой. Тушите ее в течение 10-15 минут до мягкости.

  • После этого выкладываем в сковороду к капусте обжаренные ранее овощи. Содержимое сковороды дополняем следующими компонентами – солью, молотым перцем, лавровым листом. Тушите блюдо еще на протяжении 15 минут, предварительно накрыв сковороду крышкой.

  • Тушеная капуста готова!


Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную тушеную капусту в мультиварке?

Капуста, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и ароматной. Данный рецепт не предполагает использование в приготовлении растительного масла, поэтому такая тушеная капуста является низкокалорийным и полезным блюдом. Тушеную капусту с удовольствием будут кушать и дети, приобщаясь к правильному питанию.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Петрушка – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 150 мл.
  • Помидор – 200 гр.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. С белокочанной капусты необходимо удалить верхние листья, затем нашинковать ее тонкой соломкой.

2. Морковь очистите, промойте и натрите на терке.

3. Вымытые помидоры порежьте крупными кусочками.

4. Петрушку также следует промыть, затем порубить ножом.

5. Подготовленные овощи – капусту, помидоры, морковь – вместе с петрушкой поместите в чашу мультиварки. Добавьте к основным ингредиентам томатную пасту, лавровый лист для аромата. Посолите и поперчите овощи.

6. Далее влейте к овощам воду, все перемешайте. Активируйте режим «Тушение» на 40 минут.

7. После звукового сигнала о завершении программы блюдо будет готово. Если осталось много жидкости, можно установить режим «Выпечка» и дождаться, пока испарится вода. Подавайте тушеную капусту как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты в кастрюле

Потушить капусту в кастрюле сможет даже начинающая хозяйка. Само блюдо, несмотря на простоту приготовления, получается очень сочным и вкусным. Главное преимущество тушеной капусты – сочетание низкой калорийности и сытности. Интересные вкусовые качества блюда достигаются за счет использования помидор и сметаны.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Помидор – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Необходимо подготовить основные ингредиенты. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

2. С репчатого лука снимаем шелуху, нарезаем его полукольцами.

3. Помидоры следует промыть и порезать небольшими кубиками. По желанию с помидор можно снять кожицу, в таком случае блюдо получится более нежным.

4. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту, предварительно сняв с нее верхние листья.

5. В глубокую кастрюлю влейте растительное масло, отправьте туда лук с морковью. Обжарьте овощи в течение 5 минут.

6. Затем выкладываем в кастрюлю к обжаренным овощам нашинкованную капусту. Огонь делаем минимальным, кастрюлю накрываем крышкой и тушим блюдо 10 минут.

7. Следующий шаг – добавляем сметану, перемешиваем.

8. Спустя 5 минут выкладываем в кастрюлю помидоры, все ингредиенты приправляем солью и молотым перцем. Перемешиваем, тушим капусту в течение 15-20 минут до готовности.

9. Тушеная капуста готова!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с мясом

Перед вами оригинальная и одновременно простая технология приготовления тушеной капусты с мясом. Вместо предложенной свинины можно использовать любое другое мясо по вкусу. Блюдо в результате получается вкусным и сытным. В восторге останется вся семья!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1,2 кг.
  • Свинина – 650 гр.
  • Сметана с жирностью 15% – 200 гр.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Вода – 500 мл.
  • Паприка молотая – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Петрушка – 0,5 пучка.
  • Укроп – 0,5 пучка.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенный от шелухи репчатый лук следует некрупно порезать.

2. Свинину промойте, затем порежьте мясо кубиками.

3. Тонкой соломкой нашинкуйте белокочанную капусту.

4. Обжарьте на растительном масле до золотистости свинину.

5. После этого добавьте к мясу репчатый лук и молотую паприку.

6. После перемешивания обжаривайте содержимое сковороды, пока лук не станет золотистого цвета.

7. Обжаренное с луком мясо переместите в кастрюлю, все залейте водой и протушите в течение 15 минут.

8. Белокочанную капусту отправьте в сковороду, слегка обжарьте ее.

9. Обжаренную капусту выложите в кастрюлю к свинине. Добавьте к основным ингредиентам измельченный чеснок, сметану, горчицу, лавровый лист и сахар-песок.

10. Необходимо все перемешать и тушить еще 10 минут. Практически в конце приготовления посолите и поперчите блюдо.

11. Измельченную зелень – петрушку и укроп – добавьте в капусте. Выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой, оставьте на 20 минут для настаивания. Блюдо готово! Самое время подавать тушеную капусту с мясом к столу!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с картошкой

Тушеная капуста с картошкой готовится просто и быстро. Капусту, приготовленную по данному рецепту, можно назвать универсальной едой. Она прекрасно справится с ролью овощного гарнира или отдельного блюда. Сочетание капусты и картофеля делает готовое блюдо более сытным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Масло растительное – 40 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 150 мл.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, предварительно удалив верхние листья.

2. Используя среднюю терку, измельчите очищенную и промытую морковь.

3. Картофель следует очистить, промыть под проточной водой и порезать на кусочки среднего размера.

4. Очистите от шелухи репчатый лук, порежьте его полукольцами.

5. Затем в сковороде необходимо прогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанный лук.

6. Выкладываем к обжаренному луку капусту с морковью. Затем добавляем следующие компоненты – воду (50 мл.) и томатную пасту. Тушим овощи под закрытой крышкой 5 минут.

7. После этого добавляем к содержимому сковороды картофель, оставшуюся воду (100 мл.), продолжаем тушить блюдо еще 10 минут.

8. Готовящиеся овощи приправляем специями и солью по вкусу, перемешиваем, держим на огне еще 5 минут.

9. Тушеная капуста с картошкой готова! Подавайте блюдо к столу порционно, украсив свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Простой и сытный рецепт тушеной капусты с сосисками

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, получается очень аппетитным, нежным, с приятным вкусом. Процесс приготовления занимает минимум времени, а полученное в результате замечательное блюдо будет радовать всю семью. Тушеная капуста с сосисками – вариант быстрого и простого обеда или ужина.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 кг.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Сосиски – 5 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Сметана – 150 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинаем приготовление блюда с подготовки ингредиентов. Капусту необходимо мелко нашинковать.

2. С помощью овощечистки или обычного ножа очищаем морковь, затем промываем ее и измельчаем на терке.

3. Репчатый лук, очищенный от шелухи, следует мелко порезать.

4. Обжариваем до мягкости на растительном масле морковь с луком.

5. Тем временем промываем и мелко рубим укроп.

6. В отдельной сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем туда нашинкованную капусту. Накрываем сковороду крышкой, тушим капусту до мягкости.

7. После этого добавляем в капусте обжаренные лук с морковью.

8. Нарезаем сосиски произвольным образом, выкладываем их в сковороду к остальным ингредиентам.

9. Добавляем соль и молотый перец, все перемешиваем. Продолжаем тушить, не накрывая сковороду крышкой.

10. Смешиваем томатную пасту со сметаной.

11. Добавляем полученный соус вместе с измельченным укропом к остальным ингредиентам. Перемешиваем, готовим блюдо еще пару минут.

12. Тушеная капуста с сосисками готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную тушеную капусту с курицей

Приготовить тушеную капусту с курицей – вкусное и аппетитное блюдо – сможет каждый. В рецепте нет ничего сложного, готовится блюдо на скорую руку. Сочные и нежные кусочки куриного мяса в сочетании с мягкой капустой – это просто идеальное блюдо!

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Филе куриное – 250 гр.
  • Вода – 150 мл.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Промойте куриное филе, обсушите и порежьте кубиками.

3. На разогретом растительном масле обжарьте кусочки филе до легкой золотистости. Затем добавьте воду (100 мл.), продолжайте готовить мясо под закрытой крышкой в течение 10 минут.

4. Очищаем от шелухи репчатый лук, нарезаем его мелкими кусочками.

5. Морковь необходимо очистить и измельчить, воспользовавшись теркой.

6. Осталось подготовить последний ингредиент – белокочанную капусту. Ее необходимо нашинковать тонкой соломкой.

7. К обжаренному мясу добавьте капусту, перемешайте. Затем накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо 5-7 минут на умеренном огне.

8. После размягчения капусты добавьте в сковороду морковь и лук. Продолжайте тушить блюдо еще 20 минут, не забывая посолить и поперчить.

9. Смешайте воду (50 мл.) и томатную пасту.

10. Вливаем томатную заливку к содержимому сковороды, после перемешивания тушим капусту в течение 10 минут.

11. Спустя время попробуйте блюдо на вкус – мясо и капуста должны стать сочными и мягкими.

12. Тушеная капуста с курицей готова! Подавайте вкусное и ароматное блюдо к столу с зеленью и любым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Из небольшого количества доступных ингредиентов можно приготовить вкусное второе блюдо – тушеную капусту с фаршем. Данный рецепт описывает все нюансы приготовления этого замечательного блюда. Вкусный результат не заставит себя долго ждать!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 кг.
  • Фарш мясной – 350 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Вода – 150 мл.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. От загрязненных листьев очищаем белокочанную капусту, затем шинкуем ее.

2. Мелким кубиком нарезаем репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи.

3. Промываем очищенную морковь под проточной водой, затем измельчаем овощ на терке.

4. В сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем туда фарш.

5. Обжариваем фарш до момента, пока он не посветлеет и не станет рассыпчатым.

6. После этого выкладываем к фаршу измельченный лук. Обжариваем все вместе пару минут.

7. Следом всыпаем в сковороду тертую морковь.

8. Все перемешиваем, фарш с овощами обжариваем еще 5 минут.

9. Добавляем к содержимому сковороды один из основных ингредиентов – нашинкованную капусту. Вливаем сюда же воду, все тушим под закрытой крышкой 10 минут.

10. Когда капуста немного осядет, все ингредиенты можно перемешать. Продолжаем готовить блюдо еще примерно 20 минут.

11. Добавляем к содержимому сковороды заключительные ингредиенты – лавровый лист, томатную пасту, смесь перцев и соль.

12. После тщательного перемешивания держим блюдо на огне 10 минут, затем выключаем газ.

13. Тушеная капуста с фаршем готова! К столу подавайте блюдо порционно, украсив зеленью.

Приятного вам аппетита!

Ароматная тушеная капуста с грибами

Белокочанная капуста – универсальный овощ, из которого можно приготовить много вкусных и разнообразных блюд. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо – капусту, тушенную с грибами. В данном рецепте будут использоваться шампиньоны. Они сделают готовое блюдо более сытным, наполнят его своим вкусом и ароматом.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Томатный соус – 2 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Морковь очищаем, натираем на крупной терке.

2. Обжариваем тертую морковь на растительном масле до мягкости.

3. Шампиньоны промойте, порежьте произвольным образом. Для приготовления данного блюда можно использовать любые грибы по вкусу.

4. Добавляем в сковороду к моркови нарезанные грибы. Тушим данные ингредиенты на среднем огне.

5. Капусту необходимо мелко нашинковать.

6. Отправляем нашинкованную капусту в сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем. Продолжаем тушить блюдо в течение 20-25 минут под закрытой крышкой.

7. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней томатный соус.

8. Приправляем готовящееся блюдо солью и специями по вкусу, все перемешиваем. Тушим до готовности – еще примерно 10-15 минут.

9. Вкусное и аппетитное блюдо – тушеная капуста с грибами – готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

Наверное, самый простой и вкусный вариант приготовления тушеной капусты – это приготовить ее на сковороде с добавлением томатной пасты. Готовится блюдо проще простого, а в результате получается самый настоящий кулинарный шедевр! Вкусная, сочная, нежная тушеная капуста с томатной пастой – универсальный гарнир к любому мясному блюду.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Измельчите на крупной терке очищенную и промытую морковь.

2. Снимите с лука шелуху, затем порежьте его мелким кубиком.

3. Тонкими полосками нашинкуйте белокочанную капусту.

4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем измельченный лук и морковь. Овощи должны стать мягкими.

5. После этого отправьте нашинкованную капусту в сковороду к обжаренным овощам. Все перемешайте, тушите блюдо под закрытой крышкой в течение 20 минут.

6. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней оставшиеся ингредиенты – томатную пасту, лавровый лист, соль и черный перец.

7. После перемешивания готовьте капусту еще примерно 10 минут.

8. Вкусное и ароматное блюдо – тушеная капуста с томатной пастой – готово!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с мясом — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Тушеная капуста с мясом на сковороде

Капуста – отличный универсальный овощ, к тому же, весьма полезный. В тушеном виде она отлично подходит и для диетического питания, и для детского. В данном рецепте предлагаем приготовить ее с мясом. Такое блюдо получится сытным и питательным – отличный вариант обеда для всей семьи. Для того, чтобы все компоненты, помимо капусты, приготовились равномерно, необходимо поэтапно закладывать их в сковороду и следить за временем тушения. Все особенности готовки пошагово указаны ниже.

  • Капуста белокочанная ½ кочана
  • Свинина 400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт. крупный
  • Морковь 1 шт. крупная
  • Соль  по вкуса
  • Перец чёрный горошек 10 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Масло растительное  для жарки
  • Петрушка  для подачи
  • Репчатый лук очищаем от шелухи, обсушиваем и нарезаем маленькими кубиками. В глубокой толстостенной сковороде разогреваем небольшое количество растительного рафинированного масла и высыпаем в него измельченный лук. Обжариваем его до прозрачности при периодическом помешивании.

  • Морковь очищаем от кожицы, моем и натираем на крупной терке. Высыпаем ее поверх доведенного до прозрачности лука и перемешиваем. Продолжаем обжаривать овощную смесь еще две-три минуты, поддерживая температуру плиты на среднем значении. Морковь должна стать мягче. При необходимости доливаем еще растительного масла.

  • Мясо обсушиваем и нарезаем кубиками размером около полутора-двух сантиметров. Желательно резать поперек волокон: так в готовом состоянии мясные кусочки ощущаются мягче и нежнее. Добавляем нарезанное мясо к овощам. Перемешиваем все вместе, закрываем крышкой и тушим десять-пятнадцать минут, периодически помешивая.

  • Пока мясо тушится с луком и морковью, тонко шинкуем белокочанную капусту. Затем мнем ее руками, чтобы смягчить грубые волокна и сделать ее нежнее. По истечении указанного времени высыпаем капусту в сковороду к остальным ингредиентам.

  • Перемешиваем все вместе. Вначале может показаться, что вся капуста не поместится. Если размер сковороды не позволяет сразу добавить весь объем овоща, то кладем частями. Через пару минут после добавления первой порции капуста заметно уменьшается в объеме – можно высыпать уже следующую часть. При тушении также важно не добавлять воды, иначе блюдо получится ненасыщенным. Овощи довольно сочные и выделяют вместе с мясом достаточно жидкости, чтобы масса не подгорела и стала мягкой. После добавления капусты тушим все вместе в течение двадцати – тридцати минут. Волокна мяса и капуста должны размягчиться.

  • За пять минут до готовности добавляем в сковороду соль по вкусу, а также горошки черного перца и лавровые листья. После добавления специй массу хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы пряный аромат пропитал каждый кусочек.

  • После приготовления тушеной капусте желательно дать постоять перед подачей десять-пятнадцать минут. Блюдо остынет до комфортной температуры и станет насыщеннее. Подавать можно, украсив свежей зеленью.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Готовить тушеную капусту в мультиварке очень просто и удобно. А результат всегда радует особенным насыщенным вкусом и нежной мягкостью овощей и мяса. К слову, в таком блюде можно использовать и курицу, и свинину, и кролика. Главное, предварительно освободить филе от костей, кожи, прожилок и хрящей. И, конечно, не рекомендуется использовать мясо с грубыми волокнами – оно не размягчится при тушении и останется твердым.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 700 гр.

Мясо – 400 гр.

Морковь – 2 шт. среднего размера.

Лук репчатый – 2 шт. среднего размера.

Лавровый лист – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Паста томатная – 2 ст.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Очищаем от шелухи репчатый лук, промываем его и нарезаем мелкими кусочками или полукольцами, как больше нравится.

2. Морковь также чистим от верхней кожицы, промываем и натираем на крупной терке.

3. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками небольшого размера поперек волокон. В данном случае используем куриное филе.

4. С кочана белокочанной капусты снимаем верхние листы. Далее тонко шинкуем овощ либо нарезаем его мелкими кусочками. Для удобства можно использовать специальный нож для шинковки капусты – это очень упрощает работу.

5. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем режим «Жарка». Когда масло хорошо разогреется, опускаем в чашу измельченные лук с морковью. Обжариваем овощную смесь в течение пяти-семи минут, периодически помешивая. По истечении указанного времени кладем в чашу мясо, перемешиваем и продолжаем жарить при закрытой крышке еще пять-семь минут.

6. Затем добавляем томатную пасту и перемешиваем. Поверх засыпаем в нашинкованную капусту, кладем соль по вкусу, черный молотый перец и лавровые листья. перемешиваем все вместе, закрываем крышку и устанавливаем режим «Тушение» на тридцать минут.

7. Когда прозвучит сигнал окончания режима, мультиварку выключаем, а капусте даем постоять при закрытой крышке еще пять-десять минут. Подаем блюдо в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить тушеную капусту с мясом в кастрюле?

Большое количество клетчатки и витаминов делает капусту незаменимым продуктом на нашем столе. Радует и то, что такой ценный овощ хорошо хранится – готовить разные кушанья с ним можно круглый год.  Предлагаем приготовить тушеную капусту – это вкусное и полезное блюдо знакомо всем с детства. Для большей питательности используем также мясо. Капуста хорошо сочетается со свининой, говядиной, курицей, индейкой: кладем то, что есть в наличии или больше нравится. Капуста в нашинкованном виде приобретает большой объем, и чтобы было удобно с ней управляться, рекомендуем для тушения использовать кастрюлю.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – ½ кочана крупного размера.

Мясо – 500 гр.

Паста томатная – 2-3 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Мясо обсушиваем и освобождаем от возможных костей, хрящей и кожи. В данном случае используем курицу, но при желании можно добавлять и другие виды мяса. Нарезаем полученное филе небольшими кусочками произвольной формы.

2. С кочана снимаем верхние листья. Тонко шинкуем овощ. Для удобства можно использовать специальный нож для шинковки либо воспользоваться комбайном.

3. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло дно тонким слоем. Выкладываем в горячее масло кусочки мяса. При периодическом помешивании обжариваем их в течение двух-трех минут.

4. Поверх подрумяненного мяса выкладываем нашинкованную капусту и перемешиваем все вместе. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим содержимое двадцать-двадцать пять минут. Чтобы избежать пригорания, пару раз перемешиваем массу, поднимая румяный слой со дна наверх.

5. По истечении указанного времени добавляем к капусте томатную пасту, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем все вместе и продолжаем тушить, закрыв крышкой, еще двадцать минут. В конце приготовления капуста и кусочки мяса должны стать очень мягкими.

6. Готовую тушеную капусту с мясом подаем к столу в горячем виде. В качестве дополнения удачно подходит отварной молодой картофель – эти овощи выгодно подчеркивают вкус друг друга.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с мясом в казане

Тушеная капуста присутствует в меню стран практически всего мира. И не удивительно, блюдо это действительно вкусное. Капуста сочетается с любым мясом, будь то свинина, говядина или и вовсе птица. Для тушения хорошо подходит толстостенная посуда с высокими бортиками – в такой емкости температура распределяется равномерно, а объемная капуста не выпадает за пределы бортов. Казан для таких целей подходит идеально.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 800 гр.

Мясо – 500 гр.

Капуста квашеная – 200 гр.

Морковь – 1 шт. среднего размера.

Лук репчатый – 2 шт. среднего размера.

Соль – по вкусу.

Чеснок – 2 зубка.

Лавровый лист – 2 шт.

Перец черный горошек – 5 шт.

Куркума – ½ ч.л.

Масло растительное – для жарки.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем от влаги и нарезаем небольшими кубиками. В казане хорошо разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него мясо. На сильном огне обжариваем кусочки в течение четырех-пяти минут, периодически помешивая. Мясо должно зарумяниться.

2. Когда появится румяная корочка на мясе, вливаем в казан полстакана горячей воды. Перемешиваем и следом выкладываем квашеную капусту. Тушим все вместе в течение десяти минут – часть влаги выпарится. Морковь и лук очищаем, промываем и измельчаем: морковку – на крупную терку, репчатый лук – ножом на мелкие кубики. Измельченные овощи высыпаем в казан и перемешиваем с капустно-мясной массой. Добавляем еще пару ложек растительного масла, соль по вкусу, горошки черного перца, лавровые листья, куркуму, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Смешиваем все компоненты и тушим еще пару минут.

3. Капусту тонко нарезаем. Удобно делать это специальным ножом для шинковки либо комбайном. Обминаем руками нашинкованную массу, чтобы овощные волокна смягчились. Высыпаем капусту в казан. Сразу закрываем крышкой, чтобы капуста немного пропарилась и уменьшилась в объеме.

4. Через пять-десять минут после добавления капусты крышку открываем и перемешиваем содержимое казана – овощной объем уменьшился, и теперь это можно сделать легко. После перемешивания закрываем казан крышкой и продолжаем тушить блюдо еще пятнадцать-двадцать минут. При подаче щедро посыпаем капусту рубленой зеленью – это добавит аппетитный свежий аромат.

Приятного аппетита!

Очень вкусная тушеная капуста с мясом и картошкой

Необыкновенно вкусный обед можно приготовить и самых простых продуктов. Такие незамысловатые овощи, как капуста и картофель в тандеме дают очень нежный, домашний вкус. От добавления мяса такое рагу, конечно, только выигрывает. Помимо богатого вкуса, блюдо обладает и немалой пользой: количество клетчатки в одной порции покроет большую часть от суточной потребности организма в ней. Не забудьте щедро посыпать зеленью готовую капусту – это не только свежий аромат, но и дополнительные витамины.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 800 гр.

Мясо – 400 гр.

Картофель – 3 шт. среднего размера

Морковь – 2 шт. среднего размера.

Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем маленькими кубиками.

2. В толстостенную сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло дно слоем в три-четыре миллиметра. В хорошо разогретое масло высыпаем измельченный лук. Обжариваем его до прозрачности.

3. Мясо обсушиваем от влаги бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кусочками поперек волокон.

4. В доведенный до прозрачности лук выкладываем нарезанное мясо и обжариваем все вместе на сильном огне, пока не появится заметный румянец. После этого вливаем в сковороду половину стакана горячей воды, добавляем соль и черный молотый перец. Также можно положить любые специи по вкусу. Перемешиваем все вместе, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем температуру плиты до минимальной и продолжаем тушить мясо с луком тридцать-тридцать пять минут. За это время жидкость должна полностью выпариться.

5. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

6. С белокочанной капусты снимаем верхние поврежденные листы. Тонко шинкуем овощ. Чтобы сэкономить время и усилия, можно использовать комбайн.

7. Когда из сковороды выпарится вся влага, добавляем натертую морковь. Перемешиваем ее с мясом и обжариваем пять минут.

8. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими кубиками. Высыпаем их в сковороду, перемешиваем.

9. Вслед за картофелем выкладываем нашинкованную капусту. Перемешиваем все вместе и досаливаем по вкусу. Закрываем сковороду крышкой и тушим рагу в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока капуста не станет полностью мягкой.

10. Готовую тушеную капусту подаем к столу в горячем виде, посыпав свежей измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Сочная и ароматная тушеная капуста с мясом в духовке

Если вы любите блюда из белокочанной капусты, то такой вариант рагу точно должен понравится. В отличие от капусты, приготовленной на плите, тушеная в духовке имеет совершенно другой вкус: более выраженный и насыщенный. А нежная овощная мякоть просто тает во рту. В качестве мясной составляющей блюда рекомендуем использовать свинину: она успевает хорошо приготовиться вместе с капустой и получается очень сочной. Для тушения рагу будем использовать рукав. В нем получается сохранить все соки продуктов за счет плотного закрытия краев.

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста белокочанная – 600 гр.

Морковь – 1 шт. среднего размера.

Мясо – 300 гр.

Кетчуп – 100 гр.

Майонез – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. С кочана капусты снимаем верхние поврежденные листья. Далее нарезаем его маленькими кусочками. Тонко шинковать не стоит, поскольку при длительном тушении в духовке капуста потеряет структуру. Оптимальным размером кусочков будет полтора-два сантиметра: овощ успеет приготовиться, хорошо пропечься, но при этом не стать слишком мягким. Нарезанную капусту помещаем в объемную емкость.

2. Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем и нарезаем тонкими кружочками. Высыпаем морковь к капусте.

3. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками поперек волокон. Выкладываем мясо к остальным ингредиентам в емкость.

4. Следом добавляем майонез, соль и черный молотый перец по вкусу, кетчуп. Как вариант, вместо последнего можно использовать томатный соус или пасту. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

5. Отрезаем кусок рукава для запекания нужной длины. Завязываем его с одной стороны, затем наполняем капустно-мясной смесью. После этого завязываем вторую сторону. Важно оставить немного свободного пространства в рукаве, чтобы при запекании он не лопнул. Дополнительно стоит сделать пару тонкий отверстий зубочисткой в нескольких местах. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и устанавливаем рукав с капустой на средний уровень. Запекаем в течение двух-двух с половиной часов.

6. За указанное время капуста должна уменьшится в объеме, стать мягкой и полупрозрачной. Мясные кусочки пропитаются овощным соком и станут нежными – будут легко распадаться на волокна. Готовую капусту подаем в горячем виде, украсив любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты с мясом и рисом

Отличное блюдо с полноценным питательным составом: тут и мясная составляющая, и овощная, и злаковая. Это значит, что после такого обеда перекусывать и кусочничать не захочется долго, но при этом и тяжести в желудке не будет. Мясо можно использовать любое. В данном рецепте тушим капусту вместе с курицей, но удачно подойдет также и свинина, и молодая говядина, и нежный кролик. Что касается риса, то рекомендуем брать сорт с круглыми зернами: такая крупа сохраняет относительную рассыпчатость и не дает вязкости. Для данного блюда это существенный плюс. Подавайте готовую капусту в сопровождении зелени – это добавит свежего аромата и витаминов.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста белокочанная – 300 гр.

Рис – 1 ст.

Мясо – 300 гр.

Морковь – 1 шт. среднего размера.

Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

Масло растительное – 40 мл.

Паста томатная – 1 ст.л.

Вода – 3 ст.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Укроп – 2 ветки.

Процесс приготовления:

1. Морковь чистим от кожицы, промываем и натираем на крупной терке. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем ножом на мелкие кубики. В широкой сковороде с высокими бортиками либо в кастрюле разогреваем растительное масло до горячего состояния. Кладем измельченные лук с морковью и обжариваем их при периодическом помешивании, пока овощи не станут мягкими. Ориентировочно на это уйдет четыре-пять минут.

2. Мясо нарезаем небольшими кусочками размером примерно по три-четыре сантиметра и добавляем его к овощам. Посыпаем солью по вкусу и продолжаем обжаривать, не забывая помешивать. Готовим еще четыре-пять минут.

3. В это время белокочанную капусту нарезаем тонкой соломкой. Быстро и удобно можно это сделать специальным шинковочным ножом с прорезью. Руками обминаем и сжимаем измельченную капусту, чтобы разбить овощные волокна и уменьшить объем. Высыпаем подготовленную капусту в сковороду поверх обжаренной массы с мясом.

4. Следом кладем томатную пасту. Дополнительно солим и добавляем черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем все вместе и тушим при закрытой крышке десять-пятнадцать минут. За это время капуста заметно осядет.

5. Рис тщательно промываем и высыпаем к капусте.

6. Добавляем горячую воду в указанном количестве и тщательно перемешиваем. Закрываем посуду крышкой и тушим блюдо двадцать минут. Пару раз за это время нужно перемешать массу, чтобы ингредиенты тушились равномерно. При необходимости можно добавить горячей воды – если рис впитал всю жидкость, но еще сыроват.

7. Когда рис станет полностью мягким, снимаем сковороду с плиты. Зелень промываем, мелко рубим ножом и высыпаем к капусте.

8. Готовое блюдо подаем в горячем виде. В качестве дополнения идеально подойдет салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Квашеная тушеная капуста с мясом

Чтобы вкусно потушить квашеную капусту с мясом, стоит знать несколько моментов. Если посол капусты сильный, то стоит ее промыть под проточной водой и затем хорошо отжать – это уберет лишнюю соль и вкус готового блюда будет сбалансированным. Готовить капусту удобно в мультиварке или сковороде с высокими бортами – это позволит легко и быстро перемешивать ингредиенты, а при обжарке мяса брызги не будут разлетаться во все стороны. К слову, мясо может быть любое. Особенно хорошо подходит жирная свинина – она удачно дополняет постную капусту. Перед закладкой капусты кусочки мяса важно обжарить при высокой температуре до корочки – это даст свой оттенок вкуса и сохранит их сочность.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста квашеная – 1 кг.

Мясо – 500 гр.

Масло растительное – для жарки.

Перец черный молотый – по вкусу.

Лавровый лист – 2 шт.

Куркума – 1/3 ч.л.

Соль – по вкусу.

Сахар-песок – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением блюда оцените капусту на предмет соли и общего баланса вкуса. Если в целом квашеный овощ вас устраивает по соли и кислоте, то промывание водой не нужно. Если же капуста слишком соленая либо кислая, то стоит промыть ее, сделать более нейтральной, чтобы позже в процессе готовки довести до нужного вкуса.

2. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.

3. Если капуста нашинкована слишком длинными полосками, то стоит пройтись ножом или ножницами в нескольких местах и разрезать ее на кусочки покороче – так будет гораздо удобнее ее потом есть.

4. В сковороде или мультиварке разогреваем растительное масло до горячего состояния и опускаем в него кусочки мяса. При высокой температуре обжариваем их, пока не появится выраженная корочка.

5. Поверх обжаренного мяса выкладываем подготовленную квашеную капусту. Добавляем лавровые листья, а также куркуму для цвета, соль и черный молотый перец по вкусу. Для баланса всыпаем щепотку сахарного песка. Перемешиваем все вместе и тушим при средней температуре под крышкой и течение сорока минут. Если используется мультиварка, ставим режим «Тушение». За это время капуста должна стать мягкой.

6. Готовой капусте после приготовления даем постоять под крышкой пятнадцать-двадцать минут. Во-первых, блюдо остынет до комфортной температуры, во-вторых, общий вкус станет более насыщенным. При подаче не забываем посыпать капусту свежей рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить тушеную капусту с мясом и грибами

Пожалуй, ни у кого не возникнет сомнений в том, что грибы для капусты – идеальное сопровождение. Один только их особенный аромат способен преобразить капусту до неузнаваемости. Если добавить также и мясо, то это гарантирует сытность блюда. Чтобы добиться насыщенности и объемного вкуса, а также выгодно оттенить грибы, свежую капусту стоит тушить вместе с квашеной. Не забываем про чеснок и свежую зелень – эти ароматные добавки придутся очень кстати.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

Капуста белокочанная – 900 гр.

Капуста квашеная – 500 гр.

Грибы отварные – 300 гр.

Мясо – 500 гр.

Лук репчатый – 150 гр.

Лавровый лист – 3 шт.

Перец душистый горошек – 5 шт.

Аджика – 100 мл.

Горчица дижонская – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубка.

Прованские травы – ½ ч.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его на небольшие кусочки поперек волокон. Можно использовать любой вид мяса, но особенно удачно тушеная капуста получается с жирной свининой. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него нарезанное мясо. При высокой температуре плиты обжариваем его до выраженного румянца.

2. Когда мясо покроется корочкой, вливаем горячую воду в таком количестве, чтобы покрыть дно слоем в два-три миллиметра. Закрываем сковороду крышкой и тушим мясо при минимальной температуре ориентировочно в течение часа. Важно, чтобы мясные волокна стали полностью мягкими и начали распадаться.

3. По истечении указанного времени добавляем к мясу предварительно отваренные и отжатые от лишней жидкости грибы. А также сухие прованские травы, соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Репчатый лук очищаем, промываем, нарезаем маленькими кубиками и высыпаем к мясу. Перемешиваем и обжариваем при открытой крышке до прозрачности лука.

5. Пока мясо с грибами и луком обжариваются, тонко шинкуем белокочанную капусту.

6. В отдельной объемной кастрюле доводим до кипения два стакана воды и опускаем в нее нашинкованную капусту. В этой кастрюле впоследствии будем доводить до готовности все блюдо. Закрываем кастрюлю крышкой и варим содержимое при низкой температуре десять-пятнадцать минут.

7. Квашеную капусту отжимаем от лишней жидкости. Если капуста слишком соленая или кислая, то стоит промыть ее водой и уже потом отжать. Добавляем подготовленную квашеную капусту в сковороду с мясом и грибами. Так же кладем аджику, горчицу и горошки душистого перца. Перемешиваем и продолжаем тушить еще десять минут.

8. По истечении указанного времени снимаем сковороду с плиты и выкладываем ее содержимое в кастрюлю, в которой варится белокочанная капуста.

9. Добавляем лавровые листья и зубки чеснока. Можно добавить их неочищенными – свой аромат они отдадут, а при подаче чеснок будет просто извлечь из общей массы. Тушим все вместе еще пятнадцать-двадцать минут.

10. Готовой тушеной капусте даем постоять после приготовления десять-пятнадцать минут – так вкус блюда станет насыщеннее. Подаем капусту в горячем виде вместе с зеленью и бульоном, который выделился при тушении.

Приятного аппетита!

Очень вкусная тушеная капуста с мясом и томатной пастой

Приготовить тушеную капусту с мясом под силу даже начинающим хозяйкам. Процесс готовки простой и понятный, при этом блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Это отличный обед для всей семьи. В качестве мясного компонента предлагаем использовать говядину. Важно, чтобы мясо не было старым – в этом случае оно будет жестким в готовом рагу. Как вариант, также отлично подойдет и свинина, и курица, и индейка.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста белокочанная – 700 гр.

Мясо – 400 гр.

Морковь – 1 шт. среднего размера.

Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.

Паста томатная – 1-2 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Лавровый лист – 1-2 шт.

Масло растительное – для жарки.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. С кочана белокочанной капусты снимаем верхние поврежденные листья. Шинкуем овощ тонкими полосками. Можно это делать обычным ножом, но гораздо удобнее использовать специальный нож с прорезью для шинковки.

2. Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем и натираем на крупной терке.

3. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.

4. В толстостенной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха и выкладываем в него кусочки мяса. Обжариваем их при высокой температуре плиты до небольшого румянца.

5. Затем высыпаем к мясу натертую на терке морковь и нарезанный мелкими кусочками репчатый лук. Перемешиваем все вместе и тушим пять-десять минут при средней температуре и периодическом помешивании, пока морковь не станет мягкой, а лук – прозрачным.

6. Выкладываем в сковороду нашинкованную капусту. Чтобы она занимала меньше места в сковороде, предварительно стоит обжать ее руками. Следом за капустой кладем томатную пасту, а также соль, черный молотый перец по вкусу и лавровые листья.

7. Перемешиваем все вместе и тушим при закрытой крышке до готовности капусты и мягкости мяса. Ориентировочно на это уйдет сорок-сорок пять минут. Температуру плиты поддерживаем минимальной. Не забываем периодически перемешивать капустную массу, чтобы избежать пригорания.

8. Готовой капусте даем настояться после приготовления. За пятнадцать-двадцать минут температура блюда будет уже комфортной для употребления, а вкус станет насыщеннее. При подаче можно посыпать капусту свежей зеленью – это добавит свежий аромат и яркий цвет.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста на сковороде — 10 вкусных рецептов

Тушеная капуста — блюдо универсальное, его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и для сложного гарнира. И это далеко не единственные варианты приготовления, с капустой готовят пирожки и даже целые пироги.

В прошлой статье я рассказывала как приготовить говядину с черносливом, посмотрите обязательно.

Есть несколько секретов приготовления капусты о которых я расскажу ниже. С их помощью ваше блюдо оценят и взрослые и дети.

Содержание статьи:

Тушеная капуста рецепт на сковороде с фото

Хочу с вами поделиться не стандартным рецептом приготовления тушеной капусты. Для тех кто любит экспериментировать на кухне и не боится новых вкусов. Быстрый и простой рецепт для хозяек кто дорожит своим временем.

 

Ингредиенты:

  • Капуста свежая — 800 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Укроп — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 листика
  • Тимьян — пол чайной ложки
  • Цедра лимона — с половины лимона
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Поставьте сковороду на плиту, налейте растительное масло и оставьте нагреваться. Капусту нашинкуйте и очистите чеснок. Измельчать чеснок нет необходимости.

В разогретую сковороду опустите чеснок и обжарьте его на среднем огне не больше минуты. В таком виде чеснок хорошо отдаст свои вкусовые качества и не пережарится.

Затем добавьте капусту в сковороду.

Капусту нужно тщательно перемешивать, это очень важно, чтобы все слои хорошо пережарились. Жарьте в течении 10-15 минут.

Добавляйте воду в капусту при тушении в конце приготовления, если вы это сделаете в самом начале, капуста потеряет свой вкус.

Добавьте в капусту тимьян и посолите, но совсем чуть-чуть. Капуста должна дать сок и как бы осесть. В этот момент и добавьте холодной воды примерно 100 мл.

Убавьте огонь на плите до минимума, добавьте цедру лимона, лавровый лист. Хорошо перемешайте и накройте крышкой, тушите около 5 минут.

По истечении времени, снимите крышку и проверьте на мягкость капусту, тем не менее она должна быть слегка хрустящей. Подсолите если это необходимо, посыпьте измельченным укропом, поперчите и добавьте сок лимона, перемешайте. Снова накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Необычный, но в то же время интересный вкус дает кислинка лимона. Такой гарнир идеально подойдет к жаренным колбаскам или просто к мясу.

Приятного аппетита!

Как приготовить тушеную капусту с овощами на сковороде

Летний и очень легкий вариант приготовления. Диетическое и вкусное блюдо.

Список продуктов:

  • Капуста свежая — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Зеленый горошек консервированный — 1 банка
  • Соевый соус — 1 ст. ложка
  • Зелень — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 листика
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  1. Овощи лук и морковь необходимо очистить и промыть. Лук нарежьте полукольцами, а морковь нарежьте брусочками. Обжарьте на небольшом количестве масла.
  2. Пока тушатся овощи, нашинкуйте капусту удобным для вас способом и обжарьте на большом огне 5-7 минут.
  3. Накройте крышкой и тушите 15 минут на минимальной температуре нагрева плиты. Периодически капусту нужно мешать.
  4. Далее добавьте нарезанный помидор, зеленый горошек, болгарский перец и соевый соус. Перемешайте содержимое сковороды.
  5. Измельчите зелень и добавьте вместе с приправами к овощам. Тушить еще 7-8 минут.
  6. Попробуйте капусту, если она стала мягкая и поменяла цвет, значит уже готова.

Отличное самостоятельное легкое блюдо. Кушайте с удовольствием!

Тушеная капуста с фаршем — видео рецепт

Тушеную капусту с добавлением мяса называют бигус. Бигус — это блюдо польской кухни, но и в России его очень любят. Капусту с фаршем можно потушить на ужин, это легко и быстро. Пошаговый рецепт представлен на видео.

Рецепт тушеной капусты с томатной пастой в сковороде

Самый обыкновенный рецепт тушеной капусты. Я бы даже назвала его классическим. Такую капусту можно использовать для начинки пирога или пирожков. Блюдо идеально подойдет в пост.

Ингредиенты:

  • Капуста — половина кочана
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец душистый — по вкусу
  • Уксус яблочный или виноградный — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Лук очистите, нарежьте на четвертинки и измельчите, очищенную морковь натрите на средней терке. В разогретой сковороде пассируйте лук до прозрачности, и добавьте морковь.

Когда морковка станет мягкой добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и убавьте огонь на плите. Как только капуста даст сок, посолите и поперчите, снова перемешайте и накройте крышкой.

Так тушите на среднем огне 20 мин, не забывайте перемешивать, чтобы избежать пригорания. Затем, когда испарится жидкость из сковородки добавьте томатную пасту и перемешайте. Обжаривайте еще около 5 минут, затем добавьте сахар и 1 столовую ложку уксуса.

Добавление в капусту при тушении сахара с уксусом делает капусту кисло-сладкой.

Попробуйте капусту на вкус, если она еще недостаточно мягкая, накройте крышкой и потушите минут 10. В конце приготовления посыпьте капусту измельченной зеленью.

Среднее время приготовления капусты тушеной 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с добавлением грибов

Я обожаю грибы, уверенна я не одна такая. Тушеная капуста отлично сочетается с грибами, кто еще не пробовал очень советую! Такой гарнир отлично подойдет к рыбе или мясу.

Список необходимых продуктов:

  • Капуста свежая — 800 г
  • Шампиньоны — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Кориандр — на кончике ножа
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Начнем с приготовления грибов, я использую шампиньоны, но вы вполне можете взять любые другие. Нарежьте грибы, разогрейте сковороду и обжарьте их с частью лука до золотистого цвета. Обжаренные грибы с луком выложите на отдельную тарелку.

В сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками, до прозрачности и добавьте морковь натертую на терке.

Капусту нашинкуйте удобным для вас способом и обжарьте в отдельной сковороде постоянно помешивая. Затем добавьте жареные грибы и лук с морковью, хорошо все перемешайте.

Смешайте томатную пасту с водой до жидкой консистенции и добавьте туда приправы, у меня это кориандр, перец черный, соль. Вы можете использовать приправу привычную вам. Перемешайте и вылейте в сковороду. Содержимое сковороды тщательно перемешайте, убавьте огонь на плите, закройте крышкой и тушите 15-20 минут.

Затем обязательно попробуйте блюдо на вкус и при необходимости подсолите. Капуста должна получиться мягкой, но в то же время чуть хрустеть, так блюдо будет вкусней и полезней.

Тушеная капуста с грибами готова. Блюдо можно использовать как холодную, так и горячую закуску. Очень вкусно!

Тушеная капуста с курицей в сковороде

Курица является неизменным мясом на нашем столе, доступно и куча вариантов блюд с добавлением куриного мяса. Вот и я решила приготовить тушеную капусту с курицей, блюдо получится самостоятельным и очень вкусным.

Состав:

  • Куриная грудка — 400 г
  • Капуста свежая — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Специи — на ваш вкус
  • Зелень — по вкусу

Куриную грудку нарежьте произвольными кусочками. Очищенную луковицу нарежьте полукольцами. В разогретую сковороду отправьте курицу с луком и обжарьте на среднем огне с закрытой крышкой, так курица потушится в собственном соку и будет мягкой.

Нашинкуйте капусту и смешайте с морковью натертой на мелкой терке. Посолите и перемешайте как бы сжимая капусту с морковью, чтобы появился сок, я добавляю еще чайную ложку сахара, но это по вашему желанию. Дайте постоять минут 10. В это время смешайте 3 столовых ложки томатной пасты в стакане воды.

Капуста постояла и дала сок, а курица тем временем потушилась. Самое время отправить капусту с морковью в сковороду с курицей.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на средние кубики, выложите сверху на капусту, залейте разбавленной томатной пастой, перемешайте.

Накройте крышкой и тушите 30 мин на слабом огне, не забывая перемешивать.

Прошло 30 минут, откройте крышку, перемешайте капусту и попробуйте ее на мягкость. Этого времени вполне должно хватить для ее приготовления. Добавьте приправы по желанию, может быть подсолите, накройте крышкой и оставьте на плите на 5 минут.

Моя семья любит такую тушеную капусту, надеюсь и ваши домочадцы оценят.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт тушеной квашеной капусты

В зимний период не всегда есть в доме свежая капуста, а вот квашеная есть у многих. Ее можно потушить в сковороде и получится не хуже, чем из свежей. Очень быстрый рецепт в приготовлении. Приступим.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  1. Очищенные луковицы нарежьте кубиками или полукольцами и обжарьте на растительном масле до полуготовности.
  2. Капусту квашеную, если это необходимо, промойте холодной водой в дуршлаге и оставьте, чтоб стекла жидкость.
  3. Затем капусту отправьте к луку в сковороду для обжарки. Обязательно перемешивайте для прожаривания всех слоев.
  4. После 10 минут обжарки, посолите, добавьте сахар и томатную пасту. Хорошо перемешайте и накройте крышкой.
  5. На среднем огне капусту нужно тушить 40 минут.

Квашеная тушеная капуста получится с ярко выраженной кислинкой, что придаст блюду пикантности.

Приятного аппетита!

Вкусная тушеная капуста с сосисками рецепт на видео

Хочу поделиться с вами видео-рецептом приготовления капусты тушеной с сосисками. По этому рецепту капусту полюбят даже дети.

Тушеная капуста с картошкой сытный рецепт

Если в капусту при тушении добавить картофель, будет очень сытное блюдо. Картофель очень любят сибиряки и добавляют его во множество блюд, тушеная капуста не исключение.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 средний кочан
  • Картофель — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатный сок — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Луковицу очистите, нарежьте кубиками и пассируйте в сковороде до прозрачности. Морковь очистите, нарежьте соломкой, можно и натереть на крупной терке, и добавьте к луку.

Лук обжаривайте в первую очередь, ему необходимо больше времени для готовности, чем моркови. Да и так уйдет горечь.

Теперь займитесь картошкой, с нее необходимо снять кожуру, нарезать кубиками и промыть холодной проточной водой, чтобы убрать излишки крахмала. И отправьте картофель в сковороду к овощам.

Убавьте температуру нагрева плиты до минимального, накройте сковороду крышкой и часто перемешивая потушите овощи.

Нашинкуйте капусту, пока тушится картофель и добавьте ее в сковороду, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

В стакан с томатным соком добавьте соль, примерно чайную ложку или чуть меньше по вкусу. Вылейте сок к овощам в сковороде, хорошо перемешайте, накройте крышкой и продолжайте тушить до готовности.

При подаче украсьте листиками петрушки или посыпьте измельченной зеленью по вкусу. Отличное блюдо которое подойдет для завтрака, обеда и даже ужина.

Тушеная капуста с яблоками пошаговый рецепт с фото

Капуста приготовленная с добавлением яблоков получается очень сочной и нежной. Идеально подойдет как для начинки, так и как самостоятельное блюдо.

Список необходимых продуктов:

  • Капуста свежая — 1 средний кочан
  • Яблоки «Симиренко» — 2 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для начала приготовления, нашинкуйте капусту. Затем капусту немного посолите и разомните руками, чтобы она стала мягкой. Удобнее всего это делать на столе.

Лук разрежьте на четвертинки и порежьте не очень тонко, сразу добавьте к капусте.

Морковь натрите на терке, также добавьте к капусте и все перемешайте.

Возьмите сковороду, поставьте ее на плиту и разогрейте растительное масло. Затем отправьте овощи в сковороду и жарьте с открытой крышкой перемешивая пока капуста не уменьшится в объеме.

Если у вас не помещается вся капуста в сковороде, можно обжаривать капусту в двух сковородках, а потом высыпать в одну.

Когда капуста станет мягкой, приготовьте яблоки. Их нужно очистить от кожуры и нарезать средними пластиками.

Добавьте яблоки в сковороду к капусте и перемешайте. Сейчас самое лучшее время для того, чтобы посолить и добавить черный молотый перец. Оставьте на плите еще на 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Капуста получилась ароматной и очень сочной. Радуйте родных и близких блюдом приготовленным с душой!

Секреты тушения капусты в сковороде

Напоследок хочу с вами поделится некоторыми знаниями, которые помогут вам приготовить блюдо по-настоящему вкусно.

Шинковать капусту можно любым удобным для вас способом это не повлияет на вкус как многие считают, от этого будет зависеть время приготовления. Да и вид готового блюда будет разным.

Время тушения капусты напрямую зависит от сорта капусты. Если у вас в руках молодая капуста, ее тушение займет от 10 до 15 минут. Но если же это зимние сорта, то не менее 40 минут потребуется для ее готовности.

В хорошие руки финансовое оздоровление банкротство. Ультразвуковой небулайзер купить в москве ингаляторы и аспираторы купить formed.ru.

Не стоит тушить капусту подольше. Самое идеальное, когда капуста станет мягкой, но будет чуток хрустеть. Так в ней сохранится больше витаминов. А это значит, что блюдо получится не только вкусным, но и полезным.

Используйте для тушения капусты нерафинированное растительное масло. Капуста получится намного вкуснее и насыщеннее.

Оригинальный вкус капусте поможет придать пшеничная мука. Муку обжаривают на сухой сковороде из расчета 1 столовая ложка на 1 кг капусты и добавляют в конце приготовления.

Капуста — это доступный и бюджетный продукт. За счет обилия рецептов по ее приготовлению она не может надоесть. На этой ноте я хочу попрощаться с вами и пожелать приятного аппетита. Готовьте в радость!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тушёная капуста с говядиной пошаговый рецепт с фото

Тушёная капуста с говядиной — достаточно сытное второе блюдо, которое является самостоятельным и не нуждается в гарнире, как думают многие мужчины. Капуста в этом рецепте получается сочной и нежной, а мясо — невероятно мягким и вкусным. Для приготовления указанного количества ингредиентов нам понадобится достаточно большая сковорода или вок.

Ингредиенты
  • капуста 1 кг
  • говядина 800 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • томатная паста 3-4 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу

Для этого рецепта следует подбирать говядину без жил, выбирайте самое мягкое мясо – вырезку или надпочечную часть, толстый край.

Приготовление

Для начала, капусту очищаем от верхнего слоя листьев, моем и нарезаем тоненькой соломкой.

Оставляем капусту ждать своего часа и начинаем заниматься овощами. Вот они, ждут нас.

Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем четверть-кольцами, а морковь трём на крупной тёрке.

Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками.

Начинаем работать с мясом. Хорошо его моем, если есть жилы и плёночки, то вырезаем их и нарезаем кусочками. Кусочки делаем не очень крупными, но заметными, чтобы мясо не потерялось среди тушёной капусты.

Разогреваем большую сковороду или вок, наливаем необходимое количество подсолнечного масла, ждём пока оно хорошенько не разогреется и обжариваем мясо до румяности на максимальной мощности. Этим процессом мы запираем сок внутри кусочков и они не должны быть жёсткими. Говядину солим и перемешиваем. Затем, вливаем небольшое количество воды (50-60 мл), убавляем мощность до чуть ниже средней, закрываем сковороду крышкой и оставляем мясо тушиться 20 минут.

Тем временем на другой сковороде на средней мощности слегка обжариваем лук до золотистого цвета, через пару минут добавляем к нему морковь, обжариваем их вместе несколько минут, затем добавляем помидоры. После этого обжариваем овощи еще пару минут и снимаем их с огня.

Через 20 минут после начала тушения мяса, добавляем к нему нарезанную капусту и перемешиваем.

Тушим ещё 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем обжаренные лук, морковь и помидоры. Солим, добавляем молотый чёрный перец, а также 3-4 столовые ложки томатной пасты или кетчупа.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшой мощности ещё 25-30 минут. Определяйте готовность на свой вкус – кто-то любит чтобы тушеная капуста оставалась хрустящей, а кому-то нравится когда она становится совсем мягкой. Когда готовность определена снимаем с огня и даём настояться минут 20. Как видите всё довольно легко и просто.

Тушёную капусту с говядиной можно подавать на стол, украсив тарелку веточками укропа или петрушки. К блюду отлично подойдут сметана и ржаной хлеб. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (25)

Оксана Крапивина

не понравилось( времени заняло очень много, вся провоняла капустой и фаршем, помидоры в собственном соку вообще отдельная тема, готовлю первый рецепт с вашего сайта, и такое разочарование

17 June 2021 в 12:17

funk.42

Прекрасный рецепт! Спасибо! Постойте у плиты столько,сколько вам надо.

16 February 2018 в 05:03

452513698

Отличный рецепт! Ничего не надо смешивать, быстро и просто готовится. Капуста не жёсткая.

21 November 2017 в 15:42

gromilina_olga

Нашинкованную капусту помните с солью и она быстро приготовится ,и будет мягче

20 June 2016 в 09:24

Таня Лузянина (Ковалева)

люблю тушенную капусту…….время приготовления верное—как закипит +15 , 20 мин………и пусть потом потомится под крышкой немного………………

23 March 2016 в 17:02

anik

Рецепт плохой ,фарш обжарка занимает 10 мин,а капуста тушится мин 20-30 мин ( зимний сорт).Так что процесс приготовления неправильный.Либо отдельно все тушить потом смешать,либо сначала капусту,морковь,лук,потом фарш.Такие рецепты повара выдают-впечатление,что к плите никогда не подходили.

11 February 2016 в 19:59

lady_mary

Сделала вчера, мне понравилось. Но я держала капусту гораздо дольше на огне, чтоб мягкой получилась. Спасибо за рецепт!

12 November 2015 в 13:03

an_averyanova

Капуста при таком, пятнадцатиминутном тушении получится жесткой. А если добавить немного картошки и все вместе потушить минут 40-50 будет восхитительное блюдо. ))

11 November 2015 в 22:09

margo_karo

Обычные ленивые голубцы, но фарш тушить отдельно и капусту тоже (говиться дольше — будет сочнее и вкуснее). Потом все смешать

11 November 2015 в 10:52

karl_123454321

И что? Я фаршем кого хочешь за 5 минут начиню!

11 November 2015 в 08:05

hsvetik

Начинать готовку с обжарки ингридиентов, требующих минимальной термической обработки — верный способ убить в них всё полезное. Я про лук и морковь. Не логичнее ли начинать готовку с капусты, а всё остальное обжарить отдельно и добавить в конце?

11 November 2015 в 03:10

наташа иванова

Смотря какой фарш,а с колбасой точно брр

11 November 2015 в 00:42

pretty.milan

не очень..лучше с мясом кусочками или курицей или колбасой..с фаршем жирно очень..бррр

10 November 2015 в 21:27

gabaska.ru

Свиной фарш тут уместней будет.

10 November 2015 в 21:03

snv-piter

Рис забыли добавить))) И были бы ленивые голубцы)) Я, обожаю капусту тушеную с мясом ( небольшие кусочки свининки) С томатом, и лавровым листом.

10 November 2015 в 20:00

Капуста тушеная с томатной пастой — Пошаговый рецепт с фото

Многие люди относятся скептически к такому блюду, как тушеная капуста. И напрасно! Это блюдо может стать идеальным ужином для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, ведь оно полезное, легкое и очень вкусное. Мы предлагаем вам сегодня простой и быстрый рецепт тушеной капусты с добавлением томатной пасты, который сможет освоить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для приготовления капусты тушеной с томатной пастой:

  • капуста белокочанная – 0,5 шт./700 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • лавровый лист, перец горошком, гвоздика – по 2-3 шт.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления капусты тушеной с томатной пастой:

Репчатый лук и морковь очистить, промыть и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать маленькими кубиками.

Обжарить лук с морковью на сковороде в небольшом количестве растительного масла до мягкости (около 5 минут на умеренном огне). Снять овощи со сковороды.

Капусту промыть и обсушить, затем мелко нашинковать. Уложить её в глубокую миску и хорошо обмять руками, чтобы она стала мягче и сочнее.

Выложить капусту на сковороду, добавив немного растительного масла и включив средний огонь.

Сразу же добавить лавровый лист, перец и гвоздику, перемешать. Тушить капусту под крышкой, периодически помешивая, примерно 15-20 минут. Если капуста не сочная, то следует добавить немного воды.

Через указанное время добавить к капусте зажарку из лука и моркови и томатную пасту, хорошо перемешать.

Тушить всё вместе ещё 5-10 минут, добавив соль по вкусу.

Капуста тушеная с томатной пастой готова! Подавать блюдо можно самостоятельно или в качестве гарнира к мясу.

Приятного аппетита!

Тэги:

Капуста тушеная

Где моя ложка > Основное блюдо > Капуста тушеная

Делиться заботой!

Наш любимый рецепт тушеной капусты, это самый простой способ приготовления капусты. Полезное, простое в приготовлении веганское блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Это простое блюдо из тушеной капусты , пожалуй, самый простой способ приготовления капусты. И вкус у него просто потрясающий, вам понравится!

Вы также можете назвать его Varza Calita, так как это типичное веганское или постное блюдо, которое едят в Румынии круглый год, я думаю, что моя бабушка готовила его по крайней мере каждые две недели.Почему?

  • Вкусно: Вы даже можете приучить своих детей есть овощи, тушеная капуста сытная, но слегка сладковатая, мягкая и успокаивающая.
  • Экономичный : Независимо от сезона ингредиенты, необходимые для этого рецепта, всегда очень дешевые.
  • Здоровый : В этом рецепте нет ни одного продукта, который я бы назвал нездоровым. Это также веганский.
  • Универсальность: Самостоятельно готовит вкусное блюдо с полентой, картофелем или хлебом.Или это хорошее дополнение к свинине, сосискам, говядине и даже курице.

Ингредиенты рецепта

  • Белокочанная капуста : либо обычная круглая, либо сладкая капуста, обе вкусные. Сладкая капуста может приготовиться немного быстрее, проверьте примерно на 5-10 минут раньше.
  • Овощи: лук, красный перец, морковь, помидор.
  • Специи: сушеный чабер (или тимьян), мелкая морская соль и черный перец.
  • Прочие ингредиенты : сахар, томатная паста, порошок сладкой паприки, красный винный уксус, свежая петрушка.

Пошаговые инструкции

  • Нарежьте капусту: разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Отложите (1) .
  • Нарежьте остальные овощи (лук, перец, морковь, помидоры), но держите их отдельно, так как они попадают в кастрюлю в разное время (2) .
  • Обжарьте луковиц в масле в течение нескольких минут. Добавьте перец и морковь и жарьте еще 2-3 минуты (3) .
  • Добавьте помидоры , паприку, томатную пасту и сахар и перемешайте в течение 2 минут (4,5) .
  • Добавьте около 1/2 нарезанной капусты (6) . Вам придется добавлять его в 2-3 приема (в зависимости от размера горшка), так как его слишком много.
  • Добавьте чабер , хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, часто помешивая, пока первая партия белокочанной капусты не завянет.
  • Теперь в горшке достаточно места, чтобы добавить оставшуюся капусту (7) .Хорошо перемешайте и снова дайте постоять несколько минут.
  • Добавьте немного воды , хорошо перемешайте, плотно накройте крышкой, чтобы не выходил пар.
  • Готовьте на среднем огне около 30 минут или до очень мягкого состояния (8) .
  • Быстро перемешайте несколько раз, но следите, чтобы пар не выходил слишком сильно.
  • Отрегулируйте вкус солью, перцем и красным винным уксусом.
  • Посыпать петрушкой и подавать сразу или подогреть.

Советы эксперта

Капуста:

  • Нарежьте капусту перед началом приготовления, это займет несколько минут, и вы не хотите беспокоиться о том, что лук может стать слишком темным до того, как вы закончите нарезать капусту.
  • Добавляя капусту в кастрюлю, делайте это двумя-тремя партиями, в начале капусте нужно много места. Добавляйте следующую партию капусты, когда предыдущая увядает, освобождая место для оставшейся капусты.
  • Во время жарки капусты часто помешивайте.

Рагу:

  • Добавляйте только рекомендуемое количество воды. Может показаться, что это слишком мало, но это нормально. Капуста также выпустит немного жидкости.
  • Капуста должна вариться в собственной жидкости и не будет лишним, если она слегка прилипнет ко дну кастрюли (но только слегка). От этого тушеная капуста становится еще слаще и вкуснее.
  • Перемешивайте несколько раз, но делайте это быстро и сразу же снова накрывайте крышкой, чтобы не выпустить слишком много пара из кастрюли.
  • Красный винный уксус придает тушеной капусте более фруктовый вкус.

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Как хранить?

Охладите в кастрюле с крышкой или в герметичном контейнере, это будет нормально в течение 3-4 дней.

Как разогреть?

Капуста тушеная становится еще вкуснее каждый раз, когда вы ее разогреваете. Разогрейте в кастрюле на плите, часто помешивая. При необходимости добавьте немного воды.

Как подавать?

  • У нас всегда тушеная капуста как основное блюдо с белым хлебом или полентой (в Румынии).
  • В Германии многие подают тушеную капусту с отварным картофелем.
  • При желании капусту можно подать в качестве гарнира к свинине, говядине, курице, жареной утке или гусю.

Больше рецептов капусты

И в доказательство того, как сильно я люблю капусту и как часто ее готовлю, вы можете взглянуть на некоторые из следующих рецептов. Прежде всего, один из моих самых популярных рецептов немецкой капусты — красная немецкая капуста.

А как насчет традиционного польского рецепта: Тушенка из квашеной капусты со свининой и сосисками – Рецепт польского Бигоза.И другими мясными блюдами из капусты могут быть этот немецкий суп из капусты Савойя с мясным фаршем и картофелем или это рагу из свинины, риса и капусты — цыганский рецепт Sah Has Mai.

Или вот еще вегетарианские блюда из капусты: Легкая капустная лапша со сметаной и укропом или Вегетарианские голубцы с пшеном, помидорами и фетой.

Вам нравится этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте хорошую оценку в карточке рецепта ниже. Оставайтесь на связи через социальные сети: Pinterest, Facebook и Instagram.Не забудьте отметить меня #whereismyspoon, когда попробуете рецепт!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Подготовьте капусту: разрежьте капусту на четыре части и удалите сердцевину. Капусту нарезать небольшими кусочками; они не должны быть очень хорошими. Отложите. Мелко нарежьте лук.

  • Нарежьте перец, морковь и помидор. Держите овощи отдельно, у них разное время приготовления.

  • Соте : Нагрейте масло в большой жаровне.Обжарить лук до прозрачности. Добавьте перец и морковь и продолжайте готовить еще пару минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, сладкую паприку и сахар и перемешивайте около 2 минут.

  • Начните добавлять капусту столько, сколько поместится в кастрюле (2-3 партии, в зависимости от размера кастрюли). Добавьте также сушеный чабер. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть остальные ингредиенты, и дайте повариться в течение нескольких минут, пока капуста немного не увянет.

  • Добавьте остальную капусту , снова перемешайте и добавьте немного воды, примерно 50 мл на полстакана.

  • Варить на медленном огне : Снова перемешать, очень плотно накрыть крышкой и варить на среднем огне около 30 минут или пока капуста не станет мягкой.

  • Перемешайте несколько раз в промежутке между , но делайте это быстро и сразу же снова накройте крышкой, чтобы избежать потери слишком большого количества пара из кастрюли. Капуста должна вариться в своей жидкости, и будет не плохо, если она будет слегка цепляться за дно кастрюли (но только чуть-чуть). От этого тушеная капуста становится еще слаще и вкуснее.

  • Отрегулируйте вкус солью и перцем. Добавьте от 1 до 2 чайных ложек красного винного уксуса для более фруктового вкуса. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

  • Блюдо можно легко разогреть.

Можно использовать круглый кочан белокочанной или сладкой капусты. Если вы используете сладкую капусту, начните проверять ее готовность на 5-10 минут раньше.

Порция: 1/6 часть блюда | Калории: 168 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 4 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Натрий: 228 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 11 г

Рецепт тушеной капусты — Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Этот рецепт тушеной капусты станет очень вкусным и полезным гарниром. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и ищете гарнир, попробуйте эту тушеную капусту! Капуста тушеная является прекрасной заменой привычным крупам и крахмалам. Горячая тушеная капуста очень сытная и очень вкусная, к тому же она очень хорошо сочетается с мясом, птицей или рыбой!

Чтобы приготовить это вкусное рагу из капусты, сначала обжарьте нарезанные морковь и лук, а затем тушите капусту в закрытой сковороде с небольшим количеством воды.Когда капуста станет мягкой, добавьте ароматный соус из кетчупа, сахара, уксуса и перца. Получается сытный овощной гарнир с таким насыщенным вкусом!

Рецепт тушеной капусты

Ингредиенты для тушеной капусты
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана кетчупа
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/8 ч.л. перца
Инструкции по приготовлению тушеной капусты
  • Измельчите морковь в кухонном комбайне, оснащенном диском для шинковки.Нарежьте лук.
  • Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте тертую морковь и нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Выньте морковь и лук из сковороды в миску.
  • Капусту нарезать крупными кусками и выбросить сердцевину. Нарежьте капусту в кухонном комбайне, оснащенном диском для нарезки.
  • Налейте воду в сковороду, затем добавьте нарезанную капусту. Готовьте, периодически помешивая, на среднем огне в течение 5 минут, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите капусту в течение 30 минут.
  • В чашке смешайте кетчуп, сахар, уксус, соль и перец. Добавьте эту смесь к тушеной капусте. Добавьте обжаренные морковь и лук. Все перемешать, накрыть крышкой и варить тушеную капусту на медленном огне еще 15 минут.

Наслаждайтесь этим вкусным и полезным рагу из капусты! Чтобы узнать о более полезных овощных гарнирах, узнайте, как приготовить спаржу на пару, как приготовить жареную свеклу и простой рецепт жареной брокколи. И не пропустите еще один отличный рецепт с капустой – рецепт голубцов с начинкой.

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

рецепт сытного и вкусного гарнира

Тушеная зеленая капуста – это сытный и вкусный гарнир , который идеально подходит для горячего и слегка обжаренного холодным поздним осенним вечером. Обычно используемая для приготовления квашеной капусты, зеленая капуста оказывается универсальным и многогранным овощем ; для этого рецепта его нарезают тонкими полосками, подрумянивают на сковороде с беконом и луком и затем слегка тушат постепенно добавляя домашний овощной бульон.Конечным результатом будет блюдо приятной хрустящей, ароматной и очень вкусной консистенции, идеально подходящее для второго блюда из белого или красного мяса , или яиц . Также отлично подходит в качестве легкого и хорошо сбалансированного основного блюда с ломтиками поджаренного хлеба. Итак, давайте узнаем, как приготовить его наилучшим образом, шаг за шагом следуя нашему рецепту.

Как приготовить тушеную зеленую капусту

Очистите и нарежьте овощи, чтобы приготовить бульон (1).

Собрать овощи в кастрюлю с петрушкой и щепоткой соли, затем залить водой (2), поставить на плиту и варить около 45-50 минут.

По истечении времени приготовления бульон (3) процедить и отставить в сторону.

Очистите и нарежьте луковицу (4).

Обжарить лук на сковороде с каплей масла (5).

Добавьте кусочки бекона (6) и дайте им хорошо подрумяниться.

Очистите зеленую капусту и удалите внешние листья (7).

Жульен капуста зеленая (8).

Переложите зеленую капусту в кастрюлю (9) и дайте ей приправиться в течение нескольких минут.

Добавьте ковш бульона (10) и варите около 30 минут, приправив солью и перцем. При приготовлении зеленая капуста должна быть нежной, но все еще слегка хрустящей.

Переложите тушеную зеленую капусту в отдельные тарелки и подавайте горячей с поджаренным хлебом (11).

Как хранить зеленую тушеную капусту

Тушеную зеленую капусту можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике не менее пару дней .

Рецепт тушеной капусты (15 минут!)

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот простой и полезный рецепт тушеной капусты с чесноком — сытный вегетарианский гарнир, который можно подавать практически с чем угодно! Позвольте мне показать вам, как обжарить капусту — это очень просто — с помощью простой техники, которая придает ей маслянистый вкус и сладкий карамелизированный вкус.

Если вам нравится вкус, который получается при обжаривании капусты, вы также можете приготовить полноценный обед, приготовив жареную капусту и колбасу в одной кастрюле. Мои другие любимые рецепты капусты включают голубцы, южную жареную капусту и азиатский салат из капусты.

Почему вы понравите эту обжаренную капусту рецепт

  • Sweet, Caramelized, и Buttery
  • нежная текстура с маленьким Crunch
  • всего несколько простых ингредиентов
  • готов в 15 минут

Обжаренные ингредиенты капусты

это Раздел объясняет, как выбрать лучшие ингредиенты для рецептов тушеной капусты, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.

  • Зеленая капуста – Ищите твердую капусту без коричневых пятен. Удалите внешние листья перед обрезкой. Я предпочитаю тушеную зеленую капусту, но вы можете приготовить этот рецепт и с красной капустой.
  • Оливковое масло – Используйте обычное или светлое оливковое масло для обжаривания. Масло авокадо также работает.
  • Чеснок – Используйте свежий измельченный чеснок для лучшего вкуса или храните его в банке для удобства.
  • Сливочное масло – Не обязательно, но очень рекомендую для вкуса! В большинстве рецептов тушеной капусты используется только масло или масло смешивают с маслом (это миф, что это снижает точку дымления масла — это не так!).Вместо этого в этом рецепте мы добавляем масло ближе к концу приготовления, так что вы получите тот же вкус, но не рискуете подгореть.
  • Бальзамический уксус – Необязательно, но он добавит отличный острый вкус. Вы также можете использовать белый бальзамический уксус или даже яблочный уксус.
  • Морская соль и черный перец

Как обжарить капусту

В этом разделе показано, как приготовить лучшую тушеную капусту с пошаговыми фотографиями и подробностями техники.Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  • Капуста нарезанная. Хотите знать, как нарезать капусту для жарки? Это очень просто: разрежьте капусту на четвертинки, вырежьте и выбросьте сердцевину и, наконец, каждую четвертинку тонко нарежьте на дольки. (Наглядное изображение см. ниже!)

СОВЕТ: Хотите мелко нашинкованную капусту? Вы также можете использовать насадку для шинковки кухонного комбайна, чтобы шинковать капусту.

  • Обжарить чеснок. Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде и обжарьте чеснок до появления аромата.

СОВЕТ: я рекомендую жаровню из эмалированного чугуна , например . Он достаточно большой, чтобы вместить всю вашу капусту, когда вы добавите ее позже, и он исключительно хорошо (и равномерно!) нагревается для максимальной карамелизации.

  • Соте капусту. Добавьте капусту в сковороду и обжаривайте, пока капуста не карамелизуется.

СОВЕТ: Перемешивайте щипцами каждые несколько минут, но не постоянно. Слишком частое перемешивание предотвратит карамелизацию капусты.

  • Добавить вкус. Добавьте в сковороду сливочное масло и/или бальзамический уксус (если используете) и готовьте еще минуту или две. Это придает сладкий и маслянистый вкус!

К вашему сведению: масло имеет низкую точку дымления, поэтому мы добавляем его ближе к концу. Это дает нам маслянистый вкус, не обжигая его.

  • Сезон . Снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.

Вариации тушеной капусты

  • Жареная капуста с колбасой — Похожий рецепт, но с добавлением колбасы, чтобы приготовить блюдо на одной сковороде.
  • Соте из капусты и лука – Обжарьте тонко нарезанный лук в течение нескольких минут перед добавлением капусты в сковороду, затем следуйте рецепту, как написано.
  • Тушеная капуста с беконом – Следуйте моему южному рецепту жареной капусты.
  • Тушеная капуста по-азиатски – Вместо бальзамического уксуса используйте соевый соус или кокосовые аминокислоты. Вы также можете добавить немного поджаренного кунжутного масла в конце (не жарьте на нем, у него низкая точка дымления!) и/или посыпать семенами кунжута.
  • Острая тушеная капуста – Добавьте немного кайенского перца, измельченных хлопьев красного перца или даже шрирача.

Инструкции по хранению

  • Для хранения: Хранить тушеную капусту в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Для разогрева: Разогрейте капусту в микроволновой печи или на горячей сковороде, пока она не станет теплой.
  • Для заморозки: Тушеную капусту можно заморозить на 2-3 месяца. Разморозить перед повторным нагревом.

Что подавать с тушеной капустой

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Рецепт тушеной капусты

Узнайте, как пассеровать капусту, чтобы она стала сладкой, карамелизированной и маслянистой! Этот простой рецепт тушеной капусты готовится всего за 15 минут.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 10 минут

Итого: 15 минут

Порции: 6 (соответствуйте рецепту)

Видео рецепта

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Капусту нарезать на четыре части. Вырежьте и выбросьте сердцевину. Тонко нашинкуйте капусту и разделите ломтики на дольки.

  2. Нагрейте оливковое масло в 12- или 13-дюймовой сковороде с высокими бортами на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте около минуты, пока не появится аромат.

  3. Добавить нарезанную капусту. (Если вы не можете поместить всю капусту в кастрюлю сразу, добавляйте ее партиями и дайте ей немного подсохнуть, прежде чем добавлять еще.) Обжаривайте в течение 10-15 минут, пока капуста не карамелизуется. Используйте щипцы, чтобы помешивать капусту каждые 1-2 минуты во время обжаривания, но не постоянно, так как постоянное помешивание предотвратит потемнение.

  4. Если вы используете сливочное масло и/или бальзамический уксус (для придания дополнительного вкуса), уменьшите огонь до средне-слабого в последнюю или две минуты приготовления.Добавьте сливочное масло, пока оно не растает, и/или бальзамик.

  5. Снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу.

    Примечания к рецепту Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 100

    Жиры 6,7 г

    Белки 2 г

    Всего углеводов 9.7 г

    Чистые углеводы 5,9 г

    Клетчатка 3,8 г

    Сахар 5,3 г

    Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Рецепт тушеной говядины и капусты — Вкусная еда на кухне Тимеи

    Делиться — значит заботиться!

    Поскольку я люблю импровизировать на кухне и изобретать новые рецепты, сегодня я покажу вам, как приготовить тушеную говядину с капустой, шаг за шагом, и немного иначе, чем вы привыкли.В результате получится, как вы увидите, очень вкусное блюдо с прекрасным вкусом, которое наверняка понравится всей семье.

    Интересный рецепт, в котором мы собственно приготовим тушеную капусту и тушеную говядину и соединим их, в результате получится вкусное блюдо на ужин.

    По описанию это похоже на польское блюдо «bigos» или венгерское «székelykáposzta», разница в том, что эти рецепты готовятся из квашеной капусты, а я выбрала свежую капусту.

    Давайте посмотрим, какие ингредиенты я использовал в своем рецепте тушеной говядины и капусты?

    Нам нужно относительно немного основных ингредиентов: свежая капуста, говядина, лук, говяжий бульон и томатный сок.Рецепт тушеной говядины и капусты 33

    Я решил использовать сладкую капусту, два кусочка, это молодая капуста, и ее не нужно много время приготовления и получается очень вкусно.Рецепт тушеной говядины и капусты 34

    Еще нам понадобится говядина, около 700 г, наиболее подходящей будет нежирная нарезанная кубиками говядина, из которой мы сначала приготовим вкусную тушенку.Рецепт тушеной говядины с капустой 35

    А еще мы используем три луковицы среднего размера, две для тушеной говядины и одну для тушеной капусты. Тушеная говядина с капустой Рецепт 36

    Из столовой ложки говяжьего концентрата я разбавила водой и получила около 600 мл говяжьего бульона.Рецепт тушеной говядины с капустой 37

    И нам понадобится около 600 мл томатного сока.Рецепт тушеной говядины с капустой 38

    Начнем с тушеной говядины

    Как я уже сказал, мы приготовим два рагу, и мы начнем с говядины, потому что она требует больше времени для приготовления.Для этого чистим две луковицы от трех и подготавливаем мясо, которое нарезаем более мелкими кусочками, чтобы быстрее приготовить.Рецепт тушеной говядины и капусты 39

    Лук мелко нарезаем, потому что я люблю, чтобы после долгой варки, в говяжьем рагу он почти исчезнет.Говядина тушеная с капустой Рецепт 40

    В небольшой кастрюле разогрейте около 100 мл оливкового масла, в котором мы будем обжаривать нарезанный лук, две-три минуты.Говядина тушеная с капустой Рецепт 41

    Пока лук не обжарится, добавьте столовую ложку пасты из сладкого перца, одной из моих любимых, практически незаменимой в моих рецептах.Тушеная говядина с капустой Рецепт 42

    Перемешать и жарить, пока лук не станет прозрачным. Тушеная говядина с капустой Рецепт 43

    Теперь добавляем мясо, которое мы обжариваем, периодически помешивая. Тушеная говядина с капустой Рецепт 44

    Я посыпала ложку сладкой паприки сверху – еще одна специя, которая часто встречается на моей кухне и которую я тоже очень часто использую.Рецепт тушеной говядины и капусты 45

    Перемешайте и варите около 15 минут, потому что мясо выделит собственный сок. Приправьте двумя чайными ложками морской соли, чайной ложкой свежемолотого перца и чайной ложкой порошка тмина.Рецепт тушеной говядины с капустой 46

    Примерно через 15 минут добавьте около 600 мл говяжьего бульона и дайте ему кипеть около 45 минут, в зависимости от типа используемого мяса. Рецепт тушеной говядины с капустой 47

    Пока говядина готовится закипает, можно приступать к тушению капусты.

    Начало тушеной капусты

    Для этого добавляем ингредиенты, то есть чистим третью луковицу и разрезаем на две части сердечки.Рецепт тушеной говядины и капусты 48

    Есть несколько способов нарезать капусту, я выбрала можно нарезать кухонным ножом на тонкие ломтики, но это не проблема, если вы не можете нарезать очень тонко.Рецепт тушеной говядины с капустой 49

    Продолжайте, пока не нарежем две капусты. Рецепт тушеной говядины с капустой 50

    Мы также мелко нарезаем третью луковицу. Рецепт тушеной говядины с капустой 51

    Мелко нарежьте тимьян и укроп. Stew Recipe 52

    На этот раз мы берем суповую кастрюлю побольше, потому что в нее должна поместиться вся нарезанная капуста. Разогрейте в нем 50 мл оливкового масла и обжарьте нарезанный лук. Тушеная говядина с капустой Рецепт 53

    Пока лук жарится, приправьте чайной ложкой порошка тмина и столовой ложкой сахара, периодически помешивая.Рецепт рагу из говядины и капусты 54

    Добавьте нарезанную капусту, сначала половину количества, перемешайте, а затем вторую половину капусты. Рецепт рагу из говядины и капусты 55

    Приправьте двумя чайными ложками морской соли, примерно 600 мл томатного сока. , перемешайте и доведите до кипения.Рецепт тушеной говядины и капусты 56

    Добавьте чашку воды, тимьян и половину нарезанного укропа. Варить все на медленном огне около 20 минут, пока капуста немного не размякнет.Рецепт тушеной говядины и капусты 57

    Готовое блюдо

    Если мы хорошо организуемся, мы сможем закончить два тушеных блюда одновременно и мы можем их соединить. , чтобы получить мой рецепт тушеной говядины и капусты.Рецепт тушеной говядины и капусты 58

    Для этого с помощью половника вынимаем говядину из тушеной и добавляем ее в тушеную капусту. Из тушеного сока добавим только немного, если нужно, в итоге должно получиться более грубое рагу. Тушенка из говядины и капусты Рецепт 59

    Добавить вторую половину нарезанного укропа и тушить еще 15 минут, пока он не испарится из жидкости и мы получаем желаемую консистенцию.Рецепт тушеной говядины и капусты 60

    Вот и все, мой рецепт тушеной говядины и капусты, адаптированный и с венгерскими нотками.Давай послужим!

    Подача тушеного мяса

    Подавать горячим, со свежим хлебом и небольшим количеством сметаны или греческого йогурта. Рецепт рагу из говядины и капусты 61

    Если вам нравится мой рецепт тушеного мяса из говядины и капусты, в нашем блоге вы найдете другую капусту такие рецепты, как:

    Рецепт тушеной говядины с капустой 62

    Если вы хотите быть в курсе новых рецептов, следите за нами на наших страницах в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.Рецепт тушеной говядины с капустой 63

    Рецепт тушеной говядины с капустой

    Timea

    Так как я люблю импровизировать на кухне и изобретать новые рецепты, сегодня я покажу вам, как приготовить тушеную говядину с капустой, шаг за шагом, и немного иначе, чем вы привыкли.

    Время подготовителя 15 минут

    Время приготовления 1 час 20 минут

    Общее время 1 час

    Общее время 1 час 35 минут

    Ужин на расстоянии

    Ужин на обед, Обед, Главный курс, рагу

    Кухня Венгерский, Трансильванский

    Серьсы 6 порций

    Калорий 447 KCAL

    • 700 г постной говядины, нарезанной кубиками
    • 3 шт. лука среднего размера
    • 2 шт. нарезанной капусты
    • 600 мл томатного сока
    • 600 мл говяжьего бульона
    • 600 мл говяжьего бульона
    • 3 чайные ложки морской соли 40 чайных ложек морской 90 90 сладкого перца
    • 1 TBSP сладкий перец паста
    • 150 мл Оливковое масло Extra Virgin
    • 2 чайные ложки
    • 2 чайные ложки 1 чайной ложки перца
    • 1 TBSP Сахар
    • 1 TBSP Sugar
    • 1 Prings Thyme
    • 4 Springs Thyme
      • 3 250 мл воды
      • Очищаем лук и подготавливаем мясо, которое нарезаем более мелкими кусочками.Мелко нарежьте лук, потому что после долгой варки он почти исчезнет в тушеной говядине. Капусту нарежьте кухонным ножом, тонкими ломтиками, но не беда, если не получится нарезать очень тонко. Мелко нарежьте тимьян и укроп.

      • В небольшой кастрюле разогрейте около 100 мл оливкового масла, в котором будем обжаривать нарезанный лук, две-три минуты. Добавьте столовую ложку пасты из сладкого перца, перемешайте и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте мясо, порошок сладкой паприки, перемешайте и тушите около 15 минут.Приправьте морской солью, свежемолотым перцем и порошком тмина, добавьте около 600 мл говяжьего бульона и дайте настояться около 45 минут.
      • Возьмите суповую кастрюлю, нагрейте в ней 50 мл оливкового масла и обжарьте нарезанный лук. Приправить тмином и сахаром, периодически помешивая. Добавьте нарезанную капусту, первую половину количества, перемешайте, а затем вторую половину капусты. Приправьте морской солью, добавьте томатный сок, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте чашку воды, тимьян и половину нарезанного укропа.Проварить все на медленном огне около 20 минут, пока капуста немного не размякнет.
      • С помощью половника вынимаем говядину из тушеного мяса и добавляем в капустное рагу. Добавляем вторую половину нарезанного укропа и тушим еще 15 минут, пока он не выпарится из жидкости и мы не получим нужную консистенцию.

      • Подавать горячими со свежим хлебом и небольшим количеством сметаны или греческого йогурта.

      Свежую капусту можно использовать любую, желательно яровую.

      калорий: 447KCALCARBOHDYDRATES: 13GPROTEIN: 30GFAT: 31GSATURED FAT: 6GCHOLEATETHEROL: 72MGSODIUM: 1950MGPOTASIUM: 921MGFIBER: 3GSUGAR: 7ГВИТАМИН A: 834IUUVITAMIN C: 11MGCALCIUM: 74MGIRON: 5 мг

      ключевое слово говядина и капуста, говядина и капуста тушеное мясо, рецепт тушеной капусты из говядины

      Капуста быстрого приготовления | Протестировано Эми + Джеки

      Пожалуйста, поделитесь и насладитесь нашим рецептом

      Пошаговое руководство по приготовлению Капуста быстрого приготовления ! Нежная хрустящая капуста с чесночным маслом, наполненная ароматами и питательными веществами.Быстрый и простой способ приготовить вкусный, недорогой и полезный овощной гарнир.

      Капуста быстрого приготовления

      Капуста бывает разных цветов, включая зеленый, фиолетовый, красный и белый.

      Знаете ли вы? Капуста — это крестоцветный овощ, такой как капуста и брокколи. Они питательные электростанции!

      Они богаты витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, магний, фолиевая кислота и кальций.

      Он также содержит мощные антиоксиданты с высоким содержанием клетчатки и противовоспалительные питательные вещества. Отлично подходит для здоровья сердца и помогает пищеварению.

      Мы любим готовить гарниры, такие как капуста, в Instant Pot, потому что это освобождает руки и место на плите для приготовления основных блюд. Если еще не во втором Instant Pot. хехе~

      Другие рецепты капусты:

      Можно ли заморозить капусту быстрого приготовления?

      Капусту быстрого приготовления с маслом можно заморозить.Просто имейте в виду, что при повторном нагревании капуста теряет часть витамина С.

      Пошаговое руководство: как приготовить капусту в кастрюле быстрого приготовления

      Что нужно для приготовления капусты в мультиварке:

      Несолёный куриный бульон:  Если вы хотите приготовить веганский бульон, замените его овощным бульоном.

      Несоленое масло: Если вы хотите сделать его безмолочным или веганским, замените его оливковым маслом.

      Советы Эми + Джеки! Мы предпочитаем использовать несоленые ингредиенты для разработки рецептов, потому что мы можем лучше контролировать вкус блюда.

      Соленые продукты разных марок имеют разное содержание натрия. Поэтому, если вы используете соленые ингредиенты, обязательно попробуйте и отрегулируйте соответственно.

      Инструменты для быстрого приготовления капусты

      Шаг 1

      Нарезанная капуста

      Сначала удалите внешние листья и нарежьте капусту на 8 долек.

      Затем промойте капусту под холодной водой, чтобы удалить грязь.

      Шаг 2

      Капуста для скороварки

      Сначала добавьте 3 столовые ложки (45 г) несоленого сливочного масла, 8 зубчиков чеснока, ½ чайной ложки (0.7 г) сушеного тимьяна и 1 чайная ложка (6,5 г) мелкой соли в кастрюлю быстрого приготовления.

      Налейте 2 чашки (500 мл) несоленого куриного бульона, затем быстро перемешайте.

      Теперь добавьте дольки капусты в кастрюлю быстрого приготовления. Убедитесь, что все они частично погружены в жидкость для приготовления пищи.

      Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение герметизации.

      Сколько времени варить капусту в кастрюле быстрого приготовления
      • Приготовление под давлением при высоком давлении от 3 минут (мягкое с хрустящей корочкой) до 6 минут (мягкое), затем быстрое высвобождение

      Эми + Совет Джеки! Лучшее время приготовления под давлением зависит от размера вашей капусты и от того, насколько нежной она должна быть.Вы можете протестировать и настроить соответственно.

      После завершения приготовления под давлением немедленно и осторожно поверните ручку выпуска воздуха в положение выпуска воздуха, чтобы сбросить давление.

      Когда плавающий клапан падает, осторожно откройте крышку.

      Шаг 3

      Капуста с маслом

      Наконец, попробуйте капусту и убедитесь, что она полностью приготовлена.

      При необходимости добавьте больше приправы.

      Эми + Совет Джеки! Если вы хотите более нежную капусту, приготовьте капусту в мультиварке с функцией «Обжаривание».

      Что подавать с капустой

      Эта простая и вкусная капуста быстрого приготовления с маслом в горшочках является очень универсальным гарниром. Он отлично сочетается с широким выбором основных блюд, включая курицу, говядину, свинину, морепродукты или блюда из риса.

      Вот вам несколько вкусных идей:

      Курица Рецепты: Цыпленок с медом и чесноком, Цыпленок Марсала, Куриный каччаторе, Куриный бирьяни

      Рецепты говядины: HK томатная говядина, жаркое в горшочках по Миссисипи, гонконгская говядина с чесноком

      Рецепты свинины: Свиные отбивные быстрого приготовления, Свиная лопатка быстрого приготовления, Китайский липкий рис, Свинина Адобо

      Наслаждайтесь этой простой, чесночной, масляной капустой!

      Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

      Как долго варить капусту в кастрюле быстрого приготовления: Лучшее время приготовления под давлением зависит от размера вашей капусты и от того, насколько нежной она должна быть. Протестируйте и отрегулируйте соответственно. Оцените рецепт Эми + Джеки: Если вы пробовали наш рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

      калорий: 178 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 6 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 468 мг | Калий: 598 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 588 МЕ | Витамин С: 112 мг | Кальций: 134 мг | Железо: 2 мг

      Некоторые полезные советы и ресурсы

      50+ рецептов быстрого приготовления

      Все наши рецепты для скороварок

      *Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

      Веганская тушеная капуста быстрого приготовления

      Тушеная капуста с начинкой наполнена уютной, сытной и комфортной атмосферой. Эта веганская и безглютеновая пища для души полезна и сытна. Кроме того, это рецепт еды One Pot Comfort!

      Вы пришли в нужное место в поисках идеального рецепта для тех дней и ночей, когда хочется простой и сытной еды, не прилагая особых усилий для ее приготовления.

      Я прилагаю инструкции по приготовлению в мультиварке (электрическая скороварка), Crock-Pot (мультиварка) или на плите.

      ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

      • ЗДОРОВЫЙ И ПОЛНЫЙ ПИТАТЕЛЬНЫМИ питательными веществами
      • ЛЕГКИЙ
      • ВЕГАН
      • БЕЗ ГЛЮТЕНА
      • ПОЛНАЯ КЛАДОВАЯ ИНГРЕДИЕНТОВ
      • НИЗКАЯ СТОИМОСТЬ, БЮДЖЕТНЫЙ
      • ПОЛНЫЙ ВКУС
      • ПОЛНЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫМ БЕЛКОМ, КОЛОКНОМ И СУПЕРПРОДУКТАМИ
      • УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНАЯ КОМФОРТНАЯ ЕДА

      Это вегетарианское рагу регулярно появляется в моем планировании обеденного меню.Это наш семейный фаворит – прижаться к рецепту миски.

      Крупно нарезанная капуста, рис, чечевица и тофу увеличивают объем тушеного мяса. Томатное пюре, измельченный чеснок, красный винный уксус и жидкий кокосовый амино (или соевый соус) подчеркивают умами. Копченая паприка добавляет глубины вкусу.

      В общем, это очень простой рецепт из простых ингредиентов с большим вкусом. Сохраняет ваш живот сытым и счастливым на долгое время.

      Несмотря на то, что это веганское рагу из капусты содержит полезные ингредиенты, на вкус оно не похоже на скучную здоровую пищу.Это особенно важно, чтобы вкусно поесть, не чувствуя себя обделенным.

      Итак, ваше тело будет вам благодарно за то, что вы съели эту миску с питательными веществами. И все это без больших затрат. Менее чем за 10 долларов вы можете накормить семью из четырех человек несколько раз.

      Этот рецепт можно легко удвоить и заморозить для будущих блюд. Его простота и уютная сущность мгновенно сделают его фаворитом, особенно холодными дождливыми темными ночами.

      Мы любим создавать рецепты, полные разных вкусов.Мы также любим наслаивать текстуры для всей нашей еды. В этом рецепте есть и то, и другое.

      ТУШЕНОЕ ИЛИ СУП?

      Так как есть толстые кусочки с различной текстурой, я называю это тушеным мясом. Я держу его на более толстой стороне. Вы можете добавить больше жидкости и сделать суп.

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Точные размеры указаны в карточке рецепта. Вот что я включил в приготовление веганской капустной запеканки:

      • Капуста
      • Чечевица: зеленый или коричневый цвет хорошо подходят.
      • Рис: я использую белый рис
      • Тофу
      • Томатное пюре или измельченные помидоры
      • Овощной бульон с низким содержанием натрия
      • Вкусовые и ароматические вещества: жидкий кокосовый амино (или соевый соус), измельченный чеснок, молотый тмин, молотый кориандр и копченая паприка. Чтобы придать дополнительную остроту, добавьте 1/4 чайной ложки порошка красного перца.
      • Сахар-сырец, соль и перец
      • Дополнительные гарниры: свежий лимонный сок, свежая зелень, например, нарезанный зеленый лук, петрушка или базилик.

      Если у вас нет всех доступных ингредиентов, просто пропустите их или замените любыми другими.

      ЧТО ПОДАТЬ С ЭТОЙ ЗАГЛУШКОЙ/ТУШЕНИЕМ:

      Я рекомендую подавать это веганское тушеное мясо с голубцами с несколькими ломтиками французского или итальянского хлеба. Если вы хотите немного хруста, добавьте картофельные или яблочные чипсы. Вот еще несколько вкусных и простых вариантов

      БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА:

      Еще несколько моих фаворитов, если вы ищете вдохновения для легкой домашней еды.

      ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ:

      Инструкции по приготовлению по этому рецепту на плите и в мультиварке включены в карточку с рецептами.

      ИНСТРУКЦИИ ПО БЫСТРОМУСТАНОВКЕ:

      Включите в мультиварке режим Sauté. Добавьте оливковое масло. Дайте маслу нагреться в течение 30 секунд. Добавьте тофу, измельченный чеснок и жидкий кокосовый амино (соевый соус). Посыпьте солью. Лопаткой разломайте и раскрошите тофу. Обжаривайте на высокой мощности 2 минуты.

      Добавить остальные ингредиенты и копченую паприку. Перемешайте несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

      Добавьте овощной бульон (или воду) и хорошо перемешайте.Отмените функцию Sauté.

      Деглазируйте кастрюлю, очистив дно шпателем и убедившись, что на дне ничего не прилипает.

      Поместите крышку на Instant Pot и переместите ручку в положение SEALING. Нажмите РУЧНОЙ или ПРИГОТОВЛЕНИЕ под высоким давлением в течение 4 минут.

      После завершения приготовления подождите 5 минут и выполните быстрый сброс давления QPR, переведя клапан из положения ЗАПЕЧАТЛЕНИЕ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ. Откройте крышку.

      Аккуратно перемешайте тушеное мясо половником. Отрегулируйте приправу. Подавать в миске.Сбрызнуть лимонным соком, черным перцем и украсить свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

      Присоединяйтесь к нам на PINTEREST и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

      Если вы приготовите этот ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТА, , дайте нам знать, как вам это нравится, поставив звезд, оценив его и оставив комментарий ниже.

      Ингредиенты

      • 1 средний кочан капусты — крупно нарезать
      • 3-4 измельченных зубчика чеснока
      • 1 банка томатного пюре или измельченных помидоров (13 унций)
      • 1 чашка твердого тофу
      • 1/2 стакана чечевицы – вымойте и ополосните (используйте зеленую или коричневую чечевицу)
      • 1/2 стакана риса – промыть и промыть
      • 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (вода)
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 1/4 стакана жидкого кокосового амино или соевого соуса
      • 1 чайная ложка молотого тмина
      • 1 чайная ложка молотого кориандра
      • 1 чайная ложка сахара-сырца
      • 1/4 чайной ложки порошка красного перца — отрегулируйте в соответствии с допуском специй
      • 1/4 чайной ложки копченой паприки
      • Соль и перец
      • Дополнительные гарниры: свежий лимонный сок, свежие травы, такие как нарезанный зеленый лук, петрушка или базилик

      Инструкции

      ИНСТРУКЦИИ ПО МЫШЛЕННОЙ ПОТЕНЦИИ:

      Включите Мгновенную кастрюлю на функцию Sauté.Добавьте оливковое масло. Дайте маслу нагреться в течение 30 секунд. Добавьте тофу, измельченный чеснок и жидкий кокосовый амино (соевый соус). Посыпьте солью. Лопаткой разломайте и раскрошите тофу. Обжаривайте на высокой мощности 2 минуты.

      Добавить остальные ингредиенты и копченую паприку. Перемешайте несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

      Добавьте овощной бульон (или воду) и хорошо перемешайте. Отмените функцию Sauté.

      Деглазируйте кастрюлю, очистив дно шпателем и убедившись, что на дне ничего не прилипает.

      Закройте крышкой Instant Pot и переместите ручку на ЗАПЕЧАТАНИЕ. Нажмите РУЧНОЙ или ПРИГОТОВЛЕНИЕ под высоким давлением в течение 4 минут.

      После завершения приготовления подождите 5 минут и выполните быстрый сброс давления QPR
      , переместив клапан из положения ЗАПЕЧАТЛЕНИЕ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ. Откройте крышку.

      Осторожно перемешайте тушеное мясо половником. Отрегулируйте приправу. Подавайте в тарелке
      . Сбрызнуть лимонным соком, черным перцем и украсить свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

      Указания:  Обычная плита

      В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло.Как только масло нагреется, добавьте тофу, измельченный чеснок
      и жидкий кокосовый амино. Посыпьте солью. Лопаткой разломайте и раскрошите тофу. Обжарить на высокой мощности 2-3 минуты.

      Добавить остальные ингредиенты и копченую паприку. Перемешайте несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Добавьте овощной бульон. (или вода) Хорошо перемешать.

      Дать закипеть на сильном огне. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и варите 15-20 минут на среднем огне.

      Проверьте и несколько раз перемешайте, чтобы убедиться, что дно не подгорает.Чечевица и рис должны быть нежными, а капуста мягкой. Выключите тепло.

      Подавайте с предложенным гарниром. Наслаждаться.

      ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ:

      Следуйте тем же инструкциям, что и выше. Готовьте на высоком уровне в течение 2 часов или на низком уровне в течение 3-4 часов.

      Примечания

      Если вы используете воду вместо овощного бульона, используйте чайную ложку Better than Bouillion или любой другой универсальной приправы для дополнительного вкуса.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      • Органический овощной бульон Pacific Foods, с низким содержанием натрия, 32 унции, 2 упаковки

      • Органическая растительная основа Better Than Bouillon, 16 унций, с пониженным содержанием натрия (оригинальная версия)

      • Копченая паприка Trader Joe’s

      • Мгновенный горшок DUO Plus 60, 6 Qt 9-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

      Пищевая ценность:
      Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
      Количество на порцию: Калорийность: 202 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 0 мг Углеводов: 34 г Волокна: 6 г Сахаров: 15 г Белков: 10 г

      Пищевая ценность указана в качестве любезности и является приблизительной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.