Содержание

Тушёный перец фаршированный с овощами

Тушёные фаршированные перцы с овощами в кастрюле

Хочу поделиться с вами вкусным, очень сытным и полезным блюдом на или ужин для всей семьи.

Пока осень, и сейчас сбор овощей, хочется как можно больше подпитать свой организм витаминами на зиму. В моей семье овощи являются продуктом №1. Ни дня нет, чтобы наш обед или ужин не включал овощи. Стараюсь готовить сезонные овощи в сезон. Если же зима, то использую замороженные или консервированные, реже — свежие, те, которые по вкусу как «пластмасса».)

Сегодня готовим фаршированные перцы с рисом и мясом, которые тушатся с другими овощами. Получается очень наваристое и сытное блюдо.

Как приготовить «Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, рис, перец сладкий грунтовой, баклажан, помидоры небольшого размера, лук, морковь, масло подсолнечное, чеснок, зелень, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

800 грамм говядины промойте, удалите жилки и плёнки, обсушите и прокрутите через мясорубку в фарш.

Шаг 3 Ссылка

1 стакан риса промойте, залейте небольшим количеством воды и отварите его до полуготовности. Смешайте остывший рис и фарш, посолите и поперчите по вкусу.

Как варить рис

Шаг 5 Ссылка

На растительном масле (2 ст. л.) обжарьте лук и морковь до мягкости.

Шаг 7 Ссылка

Возьмите казан или кастрюлю объёмом около 5 литров. Подготовленный перец плотно нафаршируйте фаршем. Уложите перец в кастрюлю.

Шаг 8 Ссылка

1 баклажан промойте. Обсушите и нарежьте кусками.

Шаг 9 Ссылка

2 оставшихся перца нарежьте на тонкие полоски.

Шаг 10 Ссылка

В кастрюлю к перцу добавьте нарезанные баклажан и перец. Добавьте 1 стручок острого перца чили.

Шаг 11 Ссылка

Около 700 грамм помидоров нарежьте на 4 части и выложите в кастрюлю.

Шаг 13 Ссылка

Налейте 1 литр воды, доведите до кипения, убавьте нагрев до минимума и тушите под закрытой крышкой около 40 минут, не мешая!

Шаг 14 Ссылка

По истечении времени овощи значительно уменьшились в объёме, пустили свой сок. Теперь посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку сахара. Аккуратно перемешайте.

Шаг 15 Ссылка

1 пучок свежей петрушки и 1 пучок свежего укропа нарежьте мелко. 1 головку чеснока очистите и мелко порубите. Добавьте зелень и чеснок к овощам, аккуратно перемешайте. Дайте закипеть и снимите с плиты.

Как правильно чистить чеснок

Фаршированный перец тушеный в сметане

Фаршированный перец тушеный в сметане

Тушеный фаршированный перец – блюдо вообще-то сезонное, летнее, по причине высокой цены на перец в зимний и весенний период. Но и в эти сезоны можно встретить в супермаркете относительно недорогой болгарский перец. Тогда у нас есть возможность порадовать наших близких очень аппетитным, красивым и достаточно диетическим блюдом. Болгарский перец может быть любого цвета – красный, желтый, оранжевый или зеленый. Конечно, красивее было бы взять разноцветный, но у нас на кухне в этот раз оказался только зелёный. Но, как вы сами увидите позже, получается тоже очень красиво.

Режим Готовки(Предотвратите отключения экрана)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Ингредиенты для «Фаршированный тушеный перец»:

Готовое блюдо: 1 порция содержит | Калории: 419 kcal (21%) | Углеводы: 43 г (14%) | Белки: 19 г (38%) | Жиры: 19 г (29%) | Холестерин: 59 мг (20%) | Сахар: 8 г (9%) | Витамин C: 194 мг (235%)

Зарегистрируйтесь или выполните Вход, чтобы добавить свою заметку.

Как приготовить «Фаршированный тушеный перец». Пошаговый рецепт с фото.
Сначала займемся начинкой.
  • В принципе, начинка для перцев бывает разная. Мы в этот раз выбрали мясо, рис и овощи. Какое брать мясо, не очень принципиально. Можно любое, какое у вас есть или какое вы любите: говядина, свинина, мясо курицы, индюшатина. У нас был небольшой кусочек говядины. Пропускаем её через мясорубку.

  • Отвариваем в отдельной кастрюле рис. Рис лучше брать не пропаренный, а круглый. Его лучше варить до полуготовности, потому что ему ещё предстоит доходить до кондиции внутри перца.

  • Морковь натираем на крупной тёрке, а лук режем мелкими кубиками.

  • Морковь и лук соединяем в одной посуде с фаршем и рисом. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Всё, начинка готова.

Приступаем к перцу.
Соус – заливка.
Фото готового блюда

Оцените пожалуйста этот рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Надеюсь этот простой рецепт, как готовить фаршированный тушеный перец в сметане у вас не вызвал никаких затруднений  и у вас получилось отменное блюдо, которое понравилось всем членам вашей семьи! Рекомендую вам ещё пару интересных рецептов: На этой нотке буду прощаться с вами! Не забывайте подписываться на мой блог и оставляйте пожалуйста свои комментарии. До новых встреч! 

С уважением, автор блога!

24 мая, 2020

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Фаршированные перцы и тушеные котлеты

15 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
140 ккал (на 100 г)
9,2 г белков; 10,3 г жиров; 3,2 г углеводов

Блюдо получилось «два в одном»: тушеные в мультиварке Штеба котлеты и фаршированный перец.

Ингредиенты:

  • 400-500 г свиного окорока,
  • 4 перца,
  • 1 морковь,
  • 1/2 луковицы,
  • 2 помидора,
  • кабачок,
  • 1/2 стакана молока,
  • замороженная зелень,
  • соль,
  • перец,
  • кетчуп.

Как приготовить:

  1. Перекрутила мясо в фарш, добавила половинку мелко нарезанного лука, соль, молотый перец, перемешала.
  2. Так как для четырёх перцев фарша было много, то поделила его на две части.
  3. Из первой части сформировала три котлетки.
  4. Во вторую часть добавила нарезанные мелкими кубиками кабачок (вместо риса), помидор, натёртую на крупной тёрке морковь и замороженную зелень из морозилки.
  5. Далее немного побланшировала в подсоленной воде подготовленные перцы, чтобы избавиться от горчинки. И, когда перцы остыли, нафаршировала их.
  6. На дно чаши мультиварки Steba положила овощную подушку из натёртой морковки, нарезанных помидора, лука и перца. Подсолила.
  7. На овощи уложила перцы и между ними — котлеты.
  8. Залила молоком только, чтобы закрыть немного овощи.
  9. Закрыла клапан мультиварки, давление 7b, режим «Овощи». И тушила перцы с котлетами 15 минут.
  10. Котлетки получились очень вкусные, причём и в холодном виде! К котлеткам подала ложку кетчупа и щепотку замороженной кинзы из морозилки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Перец, фаршированный мясом и овощами – пошаговый фоторецепт

Перец, фаршированный мясом и овощами

Порций: 3

Время приготовления:

Удивительно, но сладкий перец, в котором мясного фарша в 2 раза меньше, а взамен добавлены картошка, морковь и лук, оказался даже вкуснее, чем с привычной начинкой из мяса и риса. Готовьте – блюдо еще и бюджетное.

Ингредиенты
  • 250 г мясного фарша
  • 200-250 г картофеля
  • 2 некрупные моркови
  • 1 луковица
  • 6 перцев Ласточка
  • 1-2 ч. ложки приправы для фарша
  • соль, перец
соус
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 3-4 ст. ложки сметаны
  • 1,5-2 стакана горячей воды
  • соль, перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Для этого рецепта перец мы взяли сорта Ласточка – он в 2-3 раза дешевле и ничуть не хуже дорогого. Перцы промываем, подсушиваем, срезаем верхушки и вычищаем внутри.

Очищенные картофель и морковь крупно натираем, лук – мелко рубим, овощи смешиваем с мясным фаршем, солью, приправой, перцем. Превращаем руками в однородную массу.

Ложечкой заполняем перцы начинкой.

Вторую луковицу и морковь тоже натираем, пассеруем на масле 6-7 минут. Добавляем соль и перец, томатную пасту и сметану, вливаем кипяток, размешиваем.

Закладываем перцы. Соус должен доходить минимум до половины, лучше — двух третей высоты перцев.

После закипания тушим в закрытой сковороде 40 минут, на середине процесса переворачиваем перец. А теперь отпробуйте – это действительно очень сочно и вкусно!

Фаршированные перцы – нежнейшее блюдо с потрясающим вкусом: рецепт с фото

Фаршированные перцы –  блюдо Болгарской, Румынской и Молдавской кухни, не меньше известное и в наших краях.  Совсем несложное в приготовлении, с ним справится даже самая неопытная хозяйка, конечно если соблюдать определенные правила и знать некоторые секретики.

Готовится из сладкого перца, очищенного от семян и сочной начинки.

Лучше использовать разноцветные перчики, так блюдо будет намного ярче и красочней.

Что касается начинки,  она может быть любая: грибная, мясная, овощная, сырная.

Так же такое блюдо может выступать и в качестве холодной закуски. В таком случае свежие перцы наполняют сырной или другой основой, а затем нарезают слайсами на праздничный стол в виде холодной нарезки.

А вот классический рецепт фаршированных перцев подается в горячем виде, со сметанкой и зеленью, готовится из очищенного перца, заполненного мясным фаршем с рисом, и тушится в томатном соусе.

Блюдо готовят в духовке, на плите в кастрюле и даже в мультиварке. Предлагаю рассмотреть различные вариации приготовления фаршированных перцев с возможными начинками. А Вы, выбирайте какой Вам по душе.

Ароматный перчик, фаршированный мясным фаршем и сыром

Нежное, сочное и вкусное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – 1,5 кг.
  • Рис – 1 ст.
  • Свинина – 300 гр.
  • Говядина – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 5 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Сметана – 100 гр.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Соль, молотый перец – по вкусу.
  • Растительное масло – 30 мл.

Приготовление:

Прокрутить мясо на мясорубке. Рис отварить до полуготовности.  Помидоры ошпарить кипятком и освободить от кожицы.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Обжарить его на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить к нему нарезанные помидоры и измельченный чеснок, тушить примерно 10 минут. Снять с плиты и остудить.

Прокрученное мясо соединить с рисом и томатной зажаркой, добавить по вкусу соль и молотый перец, все перемешать до однородности.

Болгарский перец очистить от семян, аккуратно срезавши верхушку.  Помыть и заполнить до верха фаршем. На каждый перчик выложить чайную ложку сметаны и притрусить тертым сыром. Закрыть перчик своей верхушкой.

Сложить их на противень и отправить в духовку, выпекать при температуре 160 градусов на протяжении 40 минут. За это время мясной фарш должен полностью приготовиться. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита.

Нежный фаршированный перец

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, а результат бесподобный.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – 5 шт.
  • Фарш из говядины – 500 гр.
  • Помидоры консервированные – 300 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Зелень свежая – 1 пучок.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Растительное масло (для обжаривания)

Приготовление:

Перцы разрезать пополам, очистить от семян и запечь в духовке на протяжении 10 минут.

Измельчить лук, чеснок и обжарить на растительном масле. Затем добавить фарш и жарить до готовности, постоянно помешивая.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать и бросить на сковородку к мясу. Добавить специи по вкусу и тушить около 10 минут.

Запеченные перцы наполнить готовым фаршем, притрусить сверху натертым сыром и отправить в духовку на 10 минут. Блюдо прогреется вместе, а сыр расплавится.

Украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Холодный фаршированный перец

Отличная закуска из сладкого перца, фаршированного яйцом и сыром.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Твердый сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Аккуратно срезать верхушку перца и очистить от семян. Затем помыть и отставить.

Яйца сварить в крутую, охладить и почистить от скорлупы.

Сыр натереть на терке, добавить майонез, выдавленный чеснок, специи по вкусу и размешать.

Перец заполнить сырной начинкой до половины, затем вставить внутрь яйцо и заполнить оставшееся пространство начинкой.

Поставить на несколько часов в холодильник, затем нарезать как закуску и подавать к столу.

Рулетики из болгарского перца

Интересное блюдо, сочетает пряный вкус перца с начинкой из куриной печени и сыра.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Брынза – 100 гр.
  • Куриная печень – 200 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Лук белый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Укроп – 1 пучок.

Приготовление:

На сковороде обжарить измельченный лук и чеснок. Бросить куриную печень и обжарить ее с двух сторон. Приправить солью, перцем и добавить столовую ложку сметаны, тушить до готовности.

Перец очистить от семян, разрезать на 2 части. Обжарить его до мягкости на сковороде или запечь в духовке.

Брынзу смешать с нарезанным укропом и оставшейся сметаной. Взбить массу блендером.

На половинку перчика намазать пасту из брынзы и выложить кусочек куриной печени, свернуть в рулетик. И так, с остальными ингредиентами. Украсить зеленью и подавать к столу.

Перец с рисом и шпинатом

Отличное блюдо для вегетарианцев и любителей здорового питания.

Ингредиенты:

  • Рис – 3 ст.л.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Шпинат – 1 пучок.
  • Руккола – 1 пучок.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Рис тщательно промыть холодной водой и отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук и чеснок измельчить и обжарить на сливочном масле. Добавить к ним шпинат и готовить еще несколько минут.

Не тушить шпинат более 5 минут, иначе он потеряет свой красивый цвет

Смешать рис с овощами, добавить специи.

Перцы очистить и разрезать пополам. Заполнить начинкой. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке на протяжении 10 минут.

Подавать блюдо в горячем виде со свежей рукколой. Приятного аппетита.

Перец, фаршированный рисом и грибами

Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 600 гр.
  • Рис – 1 стакан.
  • Перец болгарский – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Рис промыть, пока вода не станет прозрачной и отварить. Затем откинуть на сито.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить их до румяной корочки вместе нарезанным луком.

Соединить грибы, отварной рис, сливки и специи. Все хорошенько перемешать.

Перцы очистить от семян и заполнить доверху начинкой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15 минут.

Сладкий перчик с куриным мясом

Красивое блюдо станет отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 350 гр.
  • Перцы – 8 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Молоко – 50 гр.
  • Тонкие полоски бекона – 16 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Перец  разрезать вдоль и очистить.

Куриное филе прокрутить через мясорубку, добавить специи и молоко, хорошо перемешать.

Заполнить начинкой сладкие перцы. Сверху посыпать тертым сыром.

Беконом обернуть каждую половинку перчика.

Отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах. Подавать горячим.

Болгарский перец с рисом и мясным фаршем

Классическое исполнение блюда. Фаршированный перец, тушенный в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Сладкие перцы – 6 шт.
  • Фарш мясной (любой) – 400 гр.
  • Крупа рисовая – 150 гр.
  • Соус томатный – 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Соль, молотый перец – по вкусу.
  • Зелень укропа – 1 пучок.

Приготовление:

Перец помыть, срезать верхушки, удалить сердцевину и отставить.

Рис промыть и отварить.

Если блюдо будет еще тушится, тогда рис отваривать до состояния полу готовности

Лук и морковь очистить и измельчить. Морковь на крупной терке, лук мелким кубиком.

Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности.

Соединить мясной фарш с половиной обжаренных овощей, рисом и специями. Хорошо перемешать.

Заполнить перчики мясной начинкой.

Включить мультиварку на режим обжаривания, бросить туда оставшуюся половину жареных овощей, добавить к ним измельченный чеснок и готовить несколько минут.

Затем влить томатный соус и сметану, тушить еще 5 минут.

Потом добавить лавровый лист, соль и черный молотый перец, влить 3 стакана воды и включить режим тушения.

Аккуратно на ложке опустить каждый перчик в подливку и тушить до готовности.

Подавать со сметанным соусом и зеленью. Приятного аппетита.

Перец с мясным фаршем и булгуром

Вкуснейшее, нежное и сочное основное блюдо.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 400 гр.
  • Перцы – 6 шт.
  • Булгур – 200 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Мята – 1 пучок.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Лук и морковь очистить от кожуры и промыть. Мелко нарезать мяту и петрушку.

В одной миске соединить мясной фарш, сухой булгур, рубленую зелень, специи и половину лука и моркови. Добавить 50 миллилитров воды. Все смешать до однородности и отставить.

В сковороде с высокими бортиками обжарить оставшийся лук и морковь, влить томатный соус и добавить специи.  Готовить несколько минут.

Перцы очистить от семян и наполнить начинкой на 2/3, так как булгур сырой, он приготовится и увеличится в объёме.

Сложить в томатную подливку перцы, залить водой так, чтобы она их покрывала и тушить до готовности. В качестве соуса подавать сметану.

Перец, с пшеном запеченный в духовке

Интересное блюдо для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

  • Перец крупный – 4 шт.
  • Куриное мясо отварное – 400 гр.
  • Пшено вареное – 200гр.
  • Лук синий – 1шт.
  • Лук зеленый – 2 пера.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо разделить на волокна, добавить пшено, измельченный синий лук, сметану, горчицу, натереть половину сыра, соль и перец. Все перемешать и отставить.

Перцы помыть, разрезать пополам так, чтобы образовались лодочки, и очистить от внутренностей.

Наполнить половинки перцев начинкой, сверху натереть оставшийся сыр.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15 минут.

Затем вынуть и украсить рубленным зеленым луком.

Вкусный перец со спагетти

Оригинальное блюдо с очень интересной начинкой.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 200 гр.
  • Перцы болгарские – 7 шт.
  • Ветчина – 200гр.
  • Лук синий – 1 шт.
  • Орегано, соль, черный перец – по вкусу.
  • Свежий базилик – веточка.
  • Масло оливковое – 50 мл.

Приготовление:

Обжарить перцы на раскаленной сковороде до мягкости со всех сторон. Затем охладить, отрезать плодоножку и очистить серединку.

Спагетти отварить до полуготовности.

Ветчину обжарить на оливковом масле с измельченным луком.

Смешать спагетти с ветчиной и специями. Нафаршировать ими перцы и сложить в форму для запекания.

Выпекать при температуре 200 градусов – 15 минут. Перед подачей украсить свежим базиликом.

Перец, фаршированный кус-кусом

Прекрасное блюдо, подойдет как для украшения праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Кус –кус – 200 гр.
  • Перцы болгарские – 6шт.
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Лук синий – 1 шт.
  • Помидоры черри – 100 гр.
  • соль, черный перец – по вкусу.
  • Свежий базилик – 1 пучок.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Перцы разрезать вдоль пополам. Очистить от семян и перегородок.

Синий лук очистить, нарезать кубиком и обжарить до прозрачности.

Кус- кус отварить до полу готовности. Соединить с фаршем, добавить лук, пол стакана воды, специи и все смешать.

Начинить перцы начинкой, сверху выложить половинки помидоров черри и запечь в духовке около 30 минут. Затем вынуть, украсить свежим базиликом и подать к столу.

Чушка бюрек

Национальное блюдо Болгарской кухни, очень нежное и вкусное.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 6 шт.
  • Творог – 400 гр.
  • Укроп свежий – 1 пучок.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари – 4 ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

У перцев срезать верхушку, очистить от внутренностей и запечь в духовке 10 минут до мягкости. Затем их остудить и аккуратно снять кожицу.

Измельчить зелень. Смешать ее с творогом.  Добавить  одно яйцо, соль и перец. Все хорошенько перемешать.

Наполнить перцы начинкой до половины и прижать с двух сторон. Они должны быть полностью наполнены начинкой и в то же время сдавленные по бокам.

Взбить одно яйцо. Муку смешать с сухарями.

Обвалять перцы сначала в яйце, а потом в панировке с обеих сторон и обжарить на сковороде до румяной корочки.

Вкусный перец с необычной начинкой

Изюминка этого блюда в баклажанной начинке, которая с сочетании с рисом и куриным филе, делает блюдо вкусным и одновременно диетическим.

Ингредиенты:

  • Болгарские перцы – 6 шт.
  • Рис  — 100 гр.
  • Баклажан среднего размера – 2 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кетчуп – 3 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе помыть и нарезать очень мелким кубиком.

Баклажаны разрезать пополам, присолить и отставить на 20 минут. Затем смазать срез маслом и запечь на протяжении 15 минут в духовке. Остудить, снять кожицу, а мякоть нарезать кубиком.

Рис промыть и отварить до готовности, затем откинуть на сито и остудить.

Репчатый лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.

Соединить куриное мясо, баклажаны, лук, морковь и рис. Добавить специи и перемешать.

  Для сочности в начинку можно добавить молоко или воду

Наполнить перцы начинкой и сложить в кастрюлю.

Кетчуп соединить со сметаной  и 3 стаканами воды, добавить лавровый лист, соль и перец. Залить фаршированные перцы и тушить на медленном огне, на протяжении 30 минут после закипания.

Болгарский перец с гречкой

Предлагаю отойти от традиционных взглядов и заполнить перцы гречкой с грибами.

Ингредиенты:

  • Перец – 3 шт.
  • Крупа гречневая – 6 ст.л.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Грибы помыть, мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Обжарить шампиньоны с луком до готовности.

Гречку промыть, залить водой и отварить в подсоленной воде. Затем соединить с грибами и перемешать

Перцы очистить и разрезать вдоль на 2 части. Наполнить начинкой  и сверху на каждый перчик положить небольшой кусочек сливочного масла.

Отправить в духовку и запекать 10 минут. Подавать блюдо в горячем виде.

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом

1. Рис предварительно сварить, у меня был рис в пакетике, я варила около 15 мин. — до полуготовности), остудить его. Добавить рис в фарш.


2. Всыпать молотый перец, добавить один мелко порезанный лук, натертую одну морковку, всыпать соль.


3. Фарш с овощами тщательно перемешать.


4. Подготовить болгарский перец.


5. Его нужно вымыть, удалить хвостики и семена. Подготовленным фаршем перец начинить и разместить в подходящей кастрюле, влить посоленную по вкусу воду. Поставить кастрюлю, накрыв крышкой на огонь. После закипания воды, газ сделать минимальным, тушить перец примерно десять минут.


6. Пока фаршированный перец будет тушиться в воде, приготовить соус: оставшийся лук порезать, морковку натереть, отправить в сковородку с растительным маслом.


7. Обжарить немного овощи, периодически перемешивая, добавить перекрученные на мясорубке или в чаше блендера помидоры и томатную пасту.


8. Всыпать немного сахара и по вкусу соль. Все перемешать и на медленном огне тушить несколько минут. Добавить пару лавровых листиков, кусочки чеснока и перец молотый черный. Прокипятить соус еще пару минут.


9. Соусом залить перец.


10. Далее, кастрюлю прикрыть крышкой и продолжать тушить перец в соусе, еще около 30 мин.


11. Приятного аппетита!


Перец фаршированный мясом и рисом пошагово, рецепт (Здесь) фото

Перец фаршированный с мясом и рисом в кастрюле – это классика русской кухни. Наши мамы всегда готовили такое блюдо в летний период, когда созревал сладкий болгарский перец. В такой сезон перец стоит совсем недорого, а значит можно вкусно и сытно накормить всю семью.

Для начинки нужно взять мясо, отварной рис и овощи. Благодаря такому сочетанию тушеный перец получается сочным и питательным. Фаршированный перец – отличный дуэт овощей и мяса. Готовить его в домашних условиях совсем несложно. Справится любой. Главное — это желание. 

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 500 г
  • Свинина (лопатка) – 300-350 г
  • Рис круглый – 70 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатный сок или соус – 500 г
  • Соль, перец – по вкусу

Читайте также:

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

1. Вымыть болгарский перец, удалить хвостики и почистить от семян. Такой перец уже можно фаршировать.

2. Для начинки нарезать средними кусочками мясо, лук и морковку. Овощи предварительно почистить. Вместо свинины можно использовать на свой вкус курицу или индейку.

3. Прокрутить на мясорубке или в блендере мясо, лук и морковь. Добавить в начинку для фарширования сваренный до полуготовности рис. Начинку посолить и поперчить по вкусу, перемешать до однородного состояния.

4. Наполнить болгарский перец мясной начинкой с рисом. Выложить овощи в кастрюлю, где будет тушиться перец.

5. Залить фаршированный перец томатным соком или домашним соусом, что есть в наличии. В процессе тушения образуется вкуснейший соус, которым можно будет поливать перцы, подавая к столу.

6. Поставить кастрюлю с фаршированными перцами тушиться сперва на большой огонь. Дождаться когда сок закипит и убавить мощность. Тушить 40-45 минут на медленном огне под крышкой. Болгарский сладкий перец станет мягким, а начинка полностью приготовится. Томатный сок сделает фаршированный перец еще вкуснее.

7.  Перцы фаршированные мясом и рисом – это блюдо как для повседневного, так и для праздничного стола. Подавайте их к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт фаршированных зеленых перцев II

Рецепт фаршированных зеленых перцев II | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Фаршированные зеленые перцы II

% дневной нормы *

белок: 26.7G 53%

Углеводы: 39,6 г 13%

Пищевое волокно: 6,6 г 27%

сахара: 15,6 г

жир: 16,5 г 25%

Насыщенный жир: 6 г 30%

Холестерин: 75,9 мг 25%

Витамин A IU: 2008.1IU 40%

Ниацинские эквиваленты: 13,9 мг. 107%

Витамин B6: 0,8 мг 50%

Витамин С: 137.5 мг 229%

Фолат: 83,4 мкг 21%

Кальций: 92 .5 мг 9%

Утюг: 6,4 мг 36%

Магний: 62,3 мг 22%

Калий: 1050.6 мг 29%

натрий: 635,6 мг 25%

Тиамин: 0,1 мг 15%

Калории от жира: 148.8

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям фаршированного зеленого перца II

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили «Фаршированные зеленые перцы II» в «Избранном» Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Фаршированные перцы быстрого приготовления — Corrie Cooks

Фаршированный перец в горшочке быстрого приготовления — красочный и вкусный рецепт, который понравится всем :]

Для многих из нас фаршированные перцы — приятное воспоминание из детства.Я знаю, что мне понравился рецепт моей мамы, и мне нравится делиться опытом со своей семьей. Есть что-то во вкусе и аромате блюда, что говорит о приятном семейном ужине, когда все весело болтают о прошедшем дне.

Так вот, я авантюрист, поэтому я не сохранил точный рецепт моей матери. Я на самом деле улучшил его, отрегулировав смесь и добавив начинку из вкусного плавленого сыра. Но лучшее улучшение произошло, когда я добавил в смесь свой Instant Pot.

Почему Instant Pot лучше

Есть несколько деталей, которые превращают этот классический рецепт в кулинарное наслаждение, когда вы готовите его в скороварке.

Во-первых, приготовление перца. Мы все знаем, как легко их переварить или недоварить! Но в Instant Pot они в самый раз — не слишком твердые и не слишком мягкие; просто достаточно нежно. Добиться красивой текстуры вареного перца непросто, но я думаю, что техника приготовления на пару в скороварке с последующим обжариванием в духовке действительно работает.

Во-вторых, когда вы делаете их традиционным способом, вам нужно поместить их в кастрюлю, в духовку. Это означает обогрев дома и постоянный присмотр за уже горячей кухней.Если вы оставите их в духовке слишком долго, у вас могут получиться подгоревшие края перца, но если вы не дадите им приготовиться достаточно, результат может быть немного «сырым».

Рецепт фаршированных перцев Instant Pot чрезвычайно прост, так как вы точно знаете, сколько времени готовить перцы, и не рискуете ничего сжечь.

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления

Для этого рецепта мне удалось сделать пошаговые фотографии, чтобы вы могли увидеть, как я готовлю все это блюдо.Я также надеюсь, что вам, ребята, будет легче следовать моим инструкциям.

Как всегда, вы можете получить обычный рецепт внизу страницы.

Подготовка перца

Все начинается с мытья и чистки перца.

Для их приготовления я аккуратно удаляю верхушку, а внутри семена и оболочки, поэтому перец выглядит как глубокая миска. Вы можете использовать острый нож, чтобы удалить верхушку, но для семян и внутренностей лучше использовать руки.

После того, как этот шаг будет выполнен, вымойте перцы внутри и снаружи и положите их на чистое бумажное полотенце, чтобы они высохли.

Как выбрать перец?

Во-первых, важно выбрать здоровые болгарские перцы с прочным основанием (они должны стоять самостоятельно). Они должны быть достаточно большими, чтобы в них поместилась смесь, но вам также необходимо учитывать размер горшка. Например, я могу поместить в свою кастрюлю только около 6 или 7 перцев среднего размера (это конструкция на 6 литров). Так что все зависит от того, сколько перцев вы планируете приготовить.

Когда дело доходит до цвета перца, я люблю все смешивать.Я использую красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, потому что они отлично выглядят и даже отличаются на вкус. Например, зеленые немного пикантнее и менее сладкие, чем другие цвета. Однако, если у вас есть только красный перец, это еще нормально.

Должен ли я предварительно приготовить перец?

Я видел, как другие люди используют предварительно приготовленный перец (обычно приготовленный на пару). Они делают это, чтобы не получить хрустящие фаршированные перцы, которые обычно случаются, когда вы готовите их в духовке. Тем не менее, в Instant Pot перцы также будут пропариваться во время приготовления, поэтому их не нужно предварительно готовить.

На самом деле, лучше всего добавлять их в сыром виде, чтобы они не потеряли текстуру и не переварились в скороварке.

Как приготовить смесь?

Обычный рецепт требует смешивания мясного фарша, риса и лука перед приготовлением. Тем не менее, мне нравится добавлять шаг к этой процедуре и обжаривать говяжий фарш, используя опцию «Обжаривание» в Instant Pot.

Когда мясо готово, я достаю его из кастрюли и смешиваю в миске с рисом, луком и всеми остальными специями.Вы можете сделать быстрый тест на соль и перец, чтобы убедиться, что вы все сделали правильно, а затем перейти к следующему шагу — начинке перца.

Мне нравится использовать ложку, которая помещается внутрь перца, не повреждая стенки (проведите тест, прежде чем добавлять смесь). Можно аккуратно вдавить начинку внутрь, но не переусердствовать (вы можете получить затвердевшую, сырую смесь).

Наполните каждый перец до краев, но имейте в виду, что во время приготовления рис станет больше.

Как только я закончу набивать перцы, я добавляю воду в кастрюлю быстрого приготовления (которую я вымыла), кладу туда подставку, а затем кладу перцы вверх (сторона с начинкой должна быть вверху, чтобы она не пролилась). в горшке).

Судя по фото, хватило бы места еще на двоих 🙂

После приготовления я обычно добавляю немного сыра сверху (лучше всего подходят чеддер и/или моцарелла) и кладу перец в крышку Mealthy CrispLid всего на 5 минут.

Для этого шага вы также можете использовать крышку аэрофритюрницы Instant Pot или духовку.

Прочие наконечники
  • Вкус этого фаршированного перца определяется классическим сочетанием итальянских специй.Но если вы хотите чего-то другого, замените мексиканские специи итальянскими. Вы получите фаршированные перцы техас-мекс.
  • Вы можете приготовить большую партию фаршированных перцев, а затем положить в морозильную камеру те, которые не помещаются в кастрюлю (вместо того, чтобы готовить их все). Таким образом, всякий раз, когда вам захочется фаршированного перца, вы просто готовите замороженный перец, и все готово!
  • Вы также можете заморозить приготовленные фаршированные перцы и разогреть их в микроволновой печи или духовке только тогда, когда вы будете готовы съесть их.Они сохранят свою целостность и вкус.

Как обслуживать?

Я люблю подавать их с вкусной брокколи, приготовленной на пару, но это не норма. Просто дайте волю своему воображению и импровизируйте свой гарнир (или полностью от него избавьтесь).

Другие сочетания продуктов, которые хорошо сочетаются с фаршированным перцем, — это салаты (Цезарь, помидоры или капуста), сырные чесночные хлебные палочки или обычные тосты.

Похожие рецепты

Если вы любите сладкий перец, обратите внимание на эту колбасу и перец быстрого приготовления или на эту курицу быстрого приготовления.

Если вы чувствуете себя творчески, попробуйте этот рецепт фаршированных перцев на Хэллоуин в горшке быстрого приготовления.

Больше рецептов, которые вам понравятся:

Фаршированная курица быстрого приготовления

Фаршированные грибы быстрого приготовления

Фаршированные ракушки быстрого приготовления

  • Вымойте перцы, срежьте верхушки и тщательно удалите семена.

  • Налейте оливковое масло в мультиварку и нажмите «Обжарить»:

  • Добавьте говяжий фарш и готовьте 2 минуты, пока мясо слегка не подрумянится.

  • Поместите обжаренную говядину в большую миску и добавьте вареный рис, рубленый лук, взбитое яйцо, вустерширский соус, чеснок, тимьян, итальянскую приправу, паприку, томатный соус, соль и перец.

  • Хорошо перемешать до получения однородной смеси и начинить ею перцы.

  • Очистите дно мультиварки и добавьте воды.

  • Поместите подставку в кастрюлю быстрого приготовления, а затем положите на подставку фаршированные перцы.

  • Готовьте при высоком давлении около 5 минут, в зависимости от размера ваших перцев.

  • После окончания приготовления сбросить давление естественным образом.

  • Осторожно выньте перцы и положите их на противень.

  • Посыпать тертой моцареллой и поставить в духовку.

  • Запекайте в режиме гриля (180°c или 350°f) пару минут, пока сыр не расплавится. Для этого шага вы можете использовать крышку фритюрницы Instant Pot, крышку Mealthy CrispLid или просто духовку.

  • Подавать горячими.

Калорийность: 374 ккал Углеводы: 21 г Белки: 21 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 96 мг Натрий: 428 мг Калий: 693 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 8 г Витамин А: 4125 МЕ Витамин С : 159 мг Кальций: 143 мг Железо: 3 мг

Добро пожаловать на мою кухню! Я Корри, блогер Корри Кукс. Я веду этот блог со своей женой с 2017 года, поэтому вы можете наслаждаться быстрыми, простыми и вкусными рецептами Instant Pot.Спасибо, что заглянули 🙂

Рецепт фаршированного перца из сырного говяжьего фарша, который готовила бабушка | Говядина

Фаршированный болгарский перец — классический рецепт комфортной еды, который до сих пор подают на кухнях по всей стране. Начинки для сладкого перца варьируются от штата к штату и от семьи к семье. В этом простом рецепте фаршированного перца используются сладкий красный перец, говяжий фарш, томатный соус и вареный рис или картофель. Вы не ошибетесь!

Не переваривайте картофель или рис для этого рецепта.Держите оба на почти нежной стороне, потому что они будут продолжать готовиться в духовке. Если картофель слишком нежный, он может развалиться, когда вы будете смешивать его с говяжьим фаршем.

Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Порций: 5

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 луковица, нарезанная
  • 4 зубчика чеснока, измельченная
  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша комбинация)
  • 2 1/2 чашки томатного соуса (разделить)
  • 2 чашки вареного риса или вареного нарезанного кубиками картофеля
  • 2 чашки тертого сыра моцарелла или вашего любимого сыра

Вот как это сделать: 

  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде.Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
  2. Добавьте говяжий фарш. Приправить солью и перцем. Готовьте, разминая мясо по мере перемешивания, пока оно не подрумянится и не пропечется, около 5 минут. Осушать.
  3. Добавьте 2 стакана томатного соуса и рис или нарезанный кубиками картофель. Аккуратно перемешайте.
  4. Разрежьте перцы вдоль пополам. Удалите семена и мембраны. Поместите в форму для запекания. Разделите мясную смесь между перцами.
  5. Накройте противень и запекайте в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке около 40 минут или пока мясо не будет готово, а перец не станет мягким.
  6. Раскройте и выложите оставшийся томатный соус поверх мяса. Покрыть сыром. Продолжайте запекать, не накрывая крышкой, еще около 5 минут или пока сыр не расплавится.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следуйте за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Суп с фаршированным перцем + видео (сделано в ОДНОЙ КАстрюле!)

Этот рецепт супа с фаршированным перцем очень сытный, сытный и удивительно простой, и все это готовится в одной кастрюле менее чем за 30 минут!

Этот суп с фаршированным перцем обладает всеми утешительными вкусами и текстурой итальянских фаршированных перцев в простой форме супа в одной кастрюле! Это беззастенчивый взрыв YUM с текстурным рисом, сочными итальянскими колбасками и сладким и землистым болгарским перцем в пикантном томатном бульоне, усиленном итальянскими приправами, смешиваемыми с дополнительными плавящимися бассейнами моцареллы.Этот суп быстрого приготовления также очень универсален, его можно дополнить любыми овощами, которые у вас есть под рукой, сырым или остатками риса, фаршем из индейки, говядиной или колбасой. Подавайте этот суп с фаршированным перцем с домашним салатом «Цезарь» и небольшим количеством чесночного хлеба  для идеального застолья.

Этот суп с фаршированным перцем входит в длинный список моих любимых рецептов итальянских супов! Если вы любите сытные итальянские супы, не пропустите Zuppa Toscana, суп для лазаньи, суп для лазаньи с белой курицей, суп с куриными ньокки, суп минестроне, томатный суп с базиликом, итальянский суп с говядиной и овощами, итальянский свадебный суп и суп с сосисками Тортеллини.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦОМ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Суп с фаршированным перцем РЕЦЕПТ

Если вы никогда раньше не пробовали итальянские фаршированные перцы, теперь у вас есть шанс приготовить этот простой суп с фаршированным перцем! Он отмечает все, что вам нравится в классическом рецепте, без приготовления на пару или начинки!

Этот рецепт поднимает основные продукты из кладовой на новый уровень уюта и согревания.  Этот суп с фаршированным перцем представляет собой гипнотическую смесь итальянской колбасы, обжаренного рубленого лука, чеснока, болгарского перца, измельченных помидоров и риса, плавающих в бульоне с травами. Этот суп становится еще ярче, если прямо в бульон добавить сыр пармезан и свежий базилик с крещендо маслянистой сливочной моцареллы. Каждая ложка этого супа с фаршированным перцем — это теплая, ароматная, текстурная симфония, которая заставит всех вернуться на бис секунд и третей.

Это простой 30-минутный суп в одной кастрюле. Моя цель в этом рецепте супа с фаршированным перцем состояла в том, чтобы сделать его максимально быстрым и простым. Таким образом, вместо того, чтобы варить рис отдельно, как во многих рецептах, рис готовится непосредственно в супе менее чем за 15 минут! Чтобы приготовить суп, вы буквально просто подрумяниваете колбасу и лук, а остальные ингредиенты кипятите на медленном огне — и вы выигрываете!

Этот суп с фаршированным болгарским перцем представляет собой комплексное блюдо, полное белков, овощей и крахмала . Просто добавьте несколько простых гарниров, таких как простой зеленый салат и хрустящий хлеб, и ужин готов! Это идеальный легкий ужин для любого вечера недели.

Вам также понравится, что этот рецепт легко адаптируется.  Вы можете обменять колбасу на говяжий фарш, индейку или курицу, а овощи на любимые блюда или на то, что у вас есть под рукой. Вы можете сделать его более легким без моцареллы или добавить сырного блаженства.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Этот рецепт супа с фаршированным перцем приготовлен из доступных ингредиентов, которые можно хранить в кладовой, а сочетание этих ингредиентов создает волшебство. Ключом к успеху является создание слоев вкуса: сначала обжарьте колбасу с луком, затем обжарьте ароматный чеснок перед добавлением бульона, а затем добавьте свежий пармезан.Чтобы сделать этот простой рецепт, вам понадобится:

  • Итальянская колбаса:   Я настоятельно рекомендую использовать итальянскую колбасу, а не только говяжий фарш, потому что вы получаете мясо + вкус. Итальянская колбаса предварительно приправляется итальянскими приправами, в том числе фенхелем. Фенхель имеет решающее значение для настоящего итальянского вкуса, поэтому, если вы пропустите итальянскую колбасу, обязательно добавьте немного фенхеля в начинку.
  • Рис:   Пожалуйста, используйте длиннозернистый белый рис. Я использовал длиннозернистый жасминовый рис, и у него была идеальная текстура.Рис готовится примерно 12 минут в кипящем бульоне и не становится мягким. Вы можете использовать коричневый рис, если приготовите его отдельно, или вы можете приготовить его прямо в супе с добавлением бульона и отложить болгарский перец на потом, потому что коричневый рис может вариться до 45 минут (см. варианты).
  • Болгарский перец:   Один красный сладкий перец за его сладость и один зеленый болгарский перец за его травянистую землистость. Нарежьте болгарский перец квадратиками по полсантиметра, чтобы они не стали слишком мягкими.
  • Лук: Один желтый лук, пожалуйста. Желтый лук, как правило, лучший лук для приготовления пищи из-за его сильного, но мягкого вкуса и карамелизирующей сладости. Вы также можете заменить его 1 ½ чайной ложкой лукового порошка.
  • Чеснок:  Я использую 6 зубчиков чеснока, но вы можете использовать больше или меньше, в зависимости от вашей любви к чесноку. Можно заменить 1 чайной ложкой чесночного порошка.
  • Измельченные помидоры:   Вам понадобится одна банка на 28 унций измельченных помидоров (часто называемых измельченными помидорами в пюре).Следите за тем, чтобы в измельченных помидорах не было дополнительных приправ или соли. Измельченные помидоры добавляют текстуру и, конечно же, наш насыщенный томатный вкус. Я рекомендую бренды San Marzano, Cento и Muir Glen. Помидоры Сан-Марцано обычно продаются «целыми», поэтому сначала нужно высыпать их в миску и раздавить руками.
  • Помидоры, обжаренные на огне, нарезанные кубиками :  Обжаренные томаты, которые придают им сложный дымный оттенок и устраняют кисловатый привкус.Помидоры, запеченные на огне , находятся рядом с традиционными помидорами, нарезанными кубиками, — просто убедитесь, что вы покупаете их без добавления каких-либо приправ. Вы можете использовать обычные помидоры, нарезанные кубиками, если вы не можете найти жареные на огне.
  • Травы: Свежий базилик и свежая петрушка действительно делают вкус более ярким, но вы можете без проблем заменить их сушеными травами.
  • Приправы:   Помимо ароматного лука, чеснока, базилика и петрушки рецепт приправляется хлопьями красного перца, орегано, тимьяном, солью и перцем.Я люблю добавлять хлопья красного перца для правильного удара, который действительно оживляет все вкусы. Если вы не уверены, сколько хотите добавить, начните с меньшего количества, а в конце приготовления вы можете добавить больше по вкусу.
  • Говяжий бульон:  Добавляет насыщенный мясной вкус. Используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы он не был слишком соленым.
  • Пармезан:   Придает супу манящий соленый ореховый вкус.
  • Моцарелла : Кремообразная, маслянистая, прекрасно тает.Его молочная насыщенность прорезает пикантный томатный бульон. На фотографиях моцарелла добавлена ​​прямо в суповую кастрюлю (для эстетики), но я предлагаю добавлять ее в отдельные миски, чтобы она не потерялась.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С фаршированным перцем

Вам понравится, как легко приготовить этот суп с фаршированным перцем! Большая часть работы связана с нарезанием болгарского перца, лука и чеснока (я просто использую овощерезку для лука и чеснокодавилку для чеснока), а остальное — варить на медленном огне.Рассмотрим подробнее ниже с пошаговыми фото или можете посмотреть видео «Как приготовить суп с фаршированным перцем» в карточке рецепта. Точные размеры смотрите в карточке рецепта внизу поста:

  • Шаг 1: обжарьте колбасу.  Подрумяньте колбасу и лук в большой жаровне, пока они не прожарятся примерно на 75%. Добавьте болгарский перец, чеснок и хлопья красного перца и продолжайте готовить, пока мясо не будет готово, а лук не станет мягким. В этот момент мне нравится сливать лишний жир.
  • Шаг 2. Добавьте все ингредиенты для супа.   Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, сырой рис, базилик, петрушку, орегано, тимьян, соль, перец и говяжий бульон.
  • Шаг 3:   Приготовить суп на медленном огне.  Накройте суп крышкой и варите примерно 8-12 минут или пока рис не станет al dente. Часы запускаются, как только рис начинает кипеть, а затем вы убавляете кастрюлю до минимума и продолжаете варить на медленном огне.
  • Шаг 4. Добавьте пармезан .Добавьте сыр пармезан и жидкий суп, если хотите, чтобы он был менее густым.
  • Шаг 5 : Добавьте моцареллу. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свеженатертой моцареллой. Копай!  

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО рецепта супа с фаршированным перцем

Этот рецепт супа с фаршированным перцем довольно прост, но вот несколько полезных приемов и советов, как каждый раз получать лучший суп:

  • Используйте горячие итальянские колбаски. Этот рецепт подойдет для говяжьего фарша, индейки или курицы, но лучше сочной, ароматной колбасы ничего не придумаешь. «Горячее» не делает суп острым.
  • Не нарезайте сладкий перец слишком мелко. Не нарезайте их размером меньше ½ дюйма, иначе они могут стать мягкими.
  • Измельчите сыры самостоятельно.   Не используйте порошкообразный или предварительно измельченный сыр пармезан или предварительно измельченную моцареллу. Всегда избегайте предварительно измельченных сыров в пакетах, потому что сыр покрыт химическими веществами, препятствующими слипанию, которые используются для предотвращения слипания нитей в пакете.Эти же химические вещества препятствуют плавлению сыра.
  • Время приготовления риса может варьироваться.  Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего риса, суповой кастрюли и того, сколько времени потребуется, чтобы довести суп до кипения, поэтому я рекомендую время от времени проверять рис, пока он не будет готов.
  • Не переваривайте рис.  Вы не хотите переваривать рис, потому что он будет продолжать вариться в горячей кастрюле и тарелках для супа. Если он изначально не переварен, он останется приятной текстуры и не станет мягким даже при повторном нагревании.
  • При необходимости отварите рис отдельно:   Как указано, рис готовится в одной кастрюле с колбасой и сладким перцем. Если вы не готовы присматривать за рисом или добавлять бульон к остаткам, приготовьте рис отдельно и добавьте в отдельные миски. Начните с 4 чашек бульона вместо 6.  
  • При необходимости отрегулируйте консистенцию. Как написано, этот рецепт слишком толстый. Чтобы суп был менее густым, просто добавьте бульон в конце приготовления.
  • Будьте готовы добавить дополнительную жидкость.  Рис будет впитывать бульон, пока он находится в супе, поэтому вам может потребоваться добавить бульон непосредственно перед подачей на стол и обязательно при разогреве остатков.
  • Масштабируйте рецепт.  Вы можете уменьшить этот рецепт вдвое, если у вас не большая семья и вы не хотите лишнего. Если вы любите остатки (поднимаю руку высоко), то вам понравятся остатки для легкого обеда или ужина! Чтобы масштабировать рецепт, используйте ползунок, который появляется при наведении курсора на порции в карточке рецепта.

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?

Этот суп с фаршированным болгарским перцем очень прост, но требует некоторых подготовительных действий, таких как нарезка овощей. Вы можете сэкономить время: 

  • Овощи и ароматизаторы:  Нарежьте болгарский перец, лук и измельчите чеснок за пару дней до приготовления, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике.
  • Отмерить специи:  Отмерить специи не займет много времени, но вы можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.Вы также можете нарезать свежие травы и хранить их в холодильнике в герметичном контейнере.
  • Сыры:  Моцареллу можно измельчить, а пармезан можно натереть на терке и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

возможно ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА

Этот рецепт супа с фаршированным перцем может похвастаться гипнотическим, текстурным, томатным, настоянным бульоном, что означает, что это потрясающий трамплин, чтобы приготовить его самостоятельно с надстройками или чем-то еще, что у вас есть под рукой:

  • Остатки риса:   Добавьте 2 ¼ чашки вареного риса прямо в суп после того, как он закипит и прогреется.Начните с 4 чашек бульона (потому что бульон не впитывается рисом и не испаряется при варке) и добавляйте больше по мере необходимости.
  • Коричневый рис:   Можно использовать, но варка займет 40–50 минут, поэтому будьте готовы добавить еще бульона. Добавьте сладкий перец в последние 15 минут приготовления.
  • Говяжий фарш:  Замените итальянскую колбасу нежирным говяжьим фаршем и приправьте ½ чайной ложки сушеного укропа и дополнительными хлопьями красного перца и итальянскими приправами по мере необходимости в конце приготовления.
  • Турция:   Вместо итальянской колбасы можно использовать фарш из индейки или цыпленка. Приправьте, как указано выше, ½ чайной ложки сушеного фенхеля и хлопьев красного перца и итальянскими приправами по вкусу. Я также люблю добавлять дополнительно 1 чайную ложку говяжьего бульона для дополнительного мясного вкуса. Если вы добавляете бульон, то уменьшите количество соли, затем добавьте соль по вкусу.
  • Говяжья основа: Вместо говяжьего бульона можно использовать 2 столовые ложки говяжьей основы, такой как Zoup! (мой любимый), Better Than Bouillon, бульонные кубики или гранулированный бульон.Если вы используете говяжью основу, не добавляйте соль и добавляйте соль по вкусу.
  • Другие белки: Попробуйте нарезанную колбасу, ветчину или измельченную курицу-гриль. Ветчина может быть довольно соленой, поэтому не добавляйте соль в рецепте и добавляйте соль по вкусу.
  • Фрикадельки:  Добавьте мини-фрикадельки, чтобы приготовить их прямо в бульоне, как в итальянском свадебном супе.
  • Добавьте фасоль:   Добавьте фасоль каннеллини из-за ее легкой сладости, кремообразности и мясистой текстуры.
  • Добавьте овощи:  Добавьте любые дополнительные овощи, например, грибы, кабачки, брокколи, баклажаны, кукурузу, зеленую фасоль или шпинат.Вы также можете добавить в суп жареные овощи, такие как   жареная брокколи, жареная цветная капуста или кабачки, в конце приготовления. При необходимости добавьте еще бульона, чтобы компенсировать количество овощей.
  • Сыры:   Поменяйте слой моцареллы на проволоне, чеддер, фонтина, грюйер и т. д., чтобы разнообразить вкусовые характеристики.
  • Сделайте его вегетарианским: Используйте овощной бульон и замените итальянскую колбасу пюре из тофу, нарезанными кубиками грибами, белой фасолью или мясным фаршем на растительной основе.”  Будьте готовы приправить дополнительными хлопьями красного перца, солью и итальянскими приправами, которых будет не хватать в колбасе.

ЧТО ПОДАТЬ С СУПОМ С фаршированным перцем?

Этот суп с фаршированным болгарским перцем представляет собой комплексное блюдо с белком, овощами и крахмалом, так что вы можете считать его готовым ужином или подавать с любым из следующих дополнительных гарниров:

  • Хлеб:   Натирание супа хлебом — это всегда победа! Подавайте рецепт с большой буханкой хрустящего хлеба, мягкими и пушистыми булочками, хлебными палочками с пармезаном, чесночным хлебом или хлебом с песто.
  • Салат:   Этот рецепт прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом, таким как салат «Цезарь»,   салат с огурцами, помидорами, яблочный салат, клубничный салат со шпинатом или салат из зеленой фасоли.
  • Фрукты:   Яркие свежие фрукты всегда будут желанным дополнением к уютным супам. Попробуйте просто виноград, дыню и т. д., или вам понравится фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой, зимний фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой из семян мака или ягодный салат в медово-маскарпоне.

Сколько хранится суп с фаршированным перцем в холодильнике?

Суп с фаршированным перцем можно хранить в холодильнике около 4-5 дней.Имейте в виду, что рис будет продолжать поглощать бульон, пока он стоит. Суп по-прежнему вкусный, а рис не разваривается (если он изначально не переварен), но вам нужно будет добавить бульон или воду в разбавленные остатки при повторном разогреве.

Если вы готовите этот суп специально для планирования приема пищи в течение недели, вы можете приготовить рис отдельно, хранить его отдельно и добавлять в порции перед повторным разогревом.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С фаршированным перцем?

Суп с фаршированным перцем можно заморозить, однако он плохо замораживается с белым рисом (становится кашеобразным).Если вы хотите заморозить суп, не добавляйте рис и добавляйте вареный рис при повторном разогреве. Болгарский перец также станет немного мягче по текстуре.

КАК разогреть этот рецепт

При хранении рис впитает большую часть жидкости, поэтому будьте готовы добавить бульон или воду по мере необходимости.

  • Хранение: Дайте супу остыть до комнатной температуры, накройте крышкой и храните в жаровне или переложите в герметичный контейнер. Охладите до 4-5 дней.
  • Плита:  Разогрейте большие порции на плите на среднем огне, время от времени помешивая, пока не прогреется, при необходимости добавляя бульон/воду.
  • Микроволновая печь:  Для небольших партий или отдельных порций переложите суп в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и при необходимости добавьте бульон/воду. Накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Разогрейте в микроволновой печи в течение 90 секунд, перемешайте, затем, при необходимости, продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

Сколько риса получается из одной чашки сырого риса?

Из одной чашки сырого длиннозернистого риса получится около 3 чашек вареного риса.Этот рецепт требует ¾ чашки сырого риса, поэтому, если вы планируете использовать вареный рис, вам понадобится 2 ¼ чашки приготовленного коричневого или белого риса.

Можно ли заменить говяжий фарш?

Колбасный фарш, фарш из индейки и фарш из курицы можно использовать. Для вегетарианцев и веганов вы можете заменить пюре из тофу, нарезанные кубиками грибы, белую фасоль или заменители мясного фарша на растительной основе.

Можно ли использовать красный или желтый перец вместо зеленого?

Красный болгарский перец добавляет сладости, а зеленый болгарский перец добавляет приземленности, поэтому мне нравится использовать по одному из них.Если у вас нет зеленого сладкого перца, используйте то, что есть под рукой.

Можно ли использовать овощной бульон вместо него?

Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не такой вкусный, как говяжий. Это не означает, что вы не можете  использовать овощной бульон, но это означает, что суп не будет таким ароматным. Вместо овощного бульона лучше использовать куриный бульон с низким содержанием натрия.

Этот суп не содержит глютена?

Да, этот рецепт не содержит глютена.

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ СУПА С фаршированным перцем?

ПРИКРЕПИТЕ ЕГО НА СУП, УЖИН ИЛИ ИТАЛЬЯНСКУЮ ДОСКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

  • 1 фунт острой итальянской колбасы (может быть постный говяжий фарш/индейка – см. примечания)
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная (или половина большой)
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный 1/2 дюйма
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный 1/2 дюйма
  • 4–6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1/8–1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 28 унций. банка измельченных помидоров без добавления соли/приправ
  • 1 14,5 унции. жареные помидоры, нарезанные кубиками, с соком
  • 3/4 чашки сырого длиннозернистого белого риса (варианты см. в примечаниях)
  • по 1 ст. Сушеный тимьян
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 6 чашек с низким содержанием говядины натрия
добавить позже
  • 1/3 Кубок свежеседалище пармезан
  • свежее измельченная моцарелла для обслуживания
  • Нагрейте большую суповую кастрюлю/жаровню на среднем огне.Обжарьте колбасу и лук в течение 4 минут, при этом разбивая колбасу. Добавьте сладкий перец, чеснок и хлопья красного перца и жарьте еще 2-3 минуты или пока мясо не будет готово, а лук не станет мягким. Даиновая смазка.
  • Добавьте все остальные ингредиенты для супа, кроме сыра.

  • Накройте суп и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до СЛАБОГО и продолжайте варить под крышкой, время от времени помешивая и закрывая крышкой, в течение 8-12 минут или до готовности риса.***ПРИМЕЧАНИЕ: время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего риса и того, сколько времени потребуется, чтобы довести суп до кипения, поэтому я рекомендую время от времени проверять рис, пока он не будет готов.

  • Добавьте сыр пармезан и приправьте солью и перцем по вкусу (я добавляю еще щепотку соли). Вмешайте дополнительный бульон, если хотите, чтобы суп был более жидким.

  • Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свеженатертой моцареллой. Копай!

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТОВ

  • Остатки/приготовленный рис:  Сварите суп в соответствии с инструкциями, но начните только с 4 чашек бульона (поскольку бульон не впитывается сырым рисом и не испаряется при кипячении).Добавьте 2 ¼ чашки приготовленного риса после того, как он закипит и прогрейте, или добавьте рис к отдельным порциям.
  • Коричневый рис:   Можно использовать сырой коричневый рис, но он варится 40–50 минут, поэтому будьте готовы добавить еще бульона. Добавьте сладкий перец в последние 15 минут приготовления. Вы также можете приготовить коричневый рис отдельно в рисоварке и добавить его в суп (см. выше «вареный рис»).
  • Говяжий фарш:  Замените итальянскую колбасу нежирным говяжьим фаршем и приправьте ½ чайной ложки сушеного фенхеля и дополнительными хлопьями красного перца и итальянскими приправами по мере необходимости в конце приготовления.
  • Турция:   Вместо итальянской колбасы также можно использовать фарш из индейки или цыпленка. Приправьте, как указано выше, ½ чайной ложки сушеного фенхеля и хлопьев красного перца и итальянскими приправами по вкусу. Я также люблю добавлять дополнительно 1 чайную ложку говяжьего бульона для дополнительного мясного вкуса. Если вы добавляете бульон, то уменьшите количество соли, затем добавьте соль по вкусу.
  • Говяжья основа: Вместо говяжьего бульона можно использовать 2 столовые ложки говяжьей основы, такой как Zoup! (мой любимый), Better Than Bouillon, бульонные кубики или гранулированный бульон.Если вы используете говяжью основу, не добавляйте соль и добавляйте соль по вкусу.
  • Вегетарианская еда:  Используйте овощной бульон и замените итальянскую колбасу пюре из тофу, нарезанными кубиками грибами, белой фасолью или мясным фаршем на растительной основе. Будьте готовы приправить дополнительными хлопьями красного перца, солью и итальянскими приправами, которых будет не хватать в колбасе.

Как хранить

Суп с фаршированным перцем хранится в холодильнике около 4-5 дней. Имейте в виду, что рис будет продолжать поглощать бульон, пока он стоит.Суп по-прежнему вкусный, а рис не разваривается (если он изначально не переварен), но вам нужно будет добавить бульон или воду в разбавленные остатки при повторном разогреве. Если вы готовите этот суп специально для планирования приема пищи в течение недели, вы можете приготовить рис отдельно, хранить его отдельно и добавлять в порции перед повторным разогревом.

как заморозить

Суп с фаршированным перцем можно заморозить, однако с белым рисом он плохо замораживается (становится кашицей).Если вы хотите заморозить суп, не добавляйте рис и добавляйте вареный рис при повторном разогреве. Болгарский перец также станет немного мягче по текстуре.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ

При хранении рис впитает большую часть жидкости, поэтому будьте готовы добавить бульон или воду по мере необходимости.
  • Плита:  Разогрейте большие порции на плите на среднем огне, время от времени помешивая, пока не прогреется, при необходимости добавляя бульон/воду.
  • Микроволновая печь:  Для небольших партий или отдельных порций переложите суп в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и при необходимости добавьте бульон/воду.Накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Разогрейте в микроволновой печи в течение 90 секунд, перемешайте, затем, при необходимости, продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Фритюрница с фаршированным перцем — Просто фритюрница

Ищете идею сытного ужина, который не требует особых усилий? Перец, фаршированный во фритюрнице, — очень вкусный вариант!

Эти фаршированные перцы, приготовленные в аэрофритюрнице за короткое время, упакованы в смесь мяса и риса и покрыты большим количеством плавленого сыра!

Перец, фаршированный во фритюрнице, готовится просто и очень вкусно.

Советы по рецепту

Прежде чем бежать на кухню, чтобы приготовить эти фаршированные болгарские перцы во фритюрнице, прочтите эти советы по рецептам, чтобы знать, чего ожидать!

  • Мы рекомендуем использовать либо 4 больших болгарских перца, либо 6 маленьких болгарских перцев. Обычно это хорошо работает для количества начинки из говядины и риса, которую вы готовите.
  • Мы используем длиннозерный рис, когда делаем фаршированные перцы, но вы можете использовать любой рис, который вы предпочитаете. Только не забудьте использовать уже сваренный рис.
  • Для этого рецепта мы используем томатный соус без приправ. Если ваш томатный соус уже содержит специи, вы можете уменьшить количество специй/приправ, которые вы добавляете. их сторона.
  • В идеале, при приготовлении во фритюрнице перцы должны стоять вертикально. Если это не сработает, вы также можете аккуратно положить их на бок — просто попробуйте подпереть их сбоку фритюрницы, когда добавляете сыр.

Мы используем эту фритюрницу для наших рецептов, и она оказалась великолепной.

Пошаговые инструкции

Если вы хотите узнать, как приготовить фаршированные перцы во фритюрнице, вы можете следить за процессом рецепта с фотографиями в этом разделе.

Таким образом, вы сможете шаг за шагом проследить, как мы готовим наши фаршированные перцы!

Если вам просто нужно время и температура приготовления по рецепту, вы можете перейти к концу этого поста, чтобы найти подробную карточку рецепта!

Болгарский перец вымойте, затем удалите внутренности.

Напоминание: если у вас нет уже приготовленного риса, сначала приготовьте его в соответствии с указаниями на упаковке.

Затем вымойте сладкий перец и высушите его. Затем срежьте верхушки и удалите внутреннюю часть (известную как плацента) и семена.

Нарежьте лук.

Лук мелко нарезать.

Обжарить нарезанный лук.

Теперь нагрейте одну чайную ложку масла в большой кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне около 5 минут, пока он не станет прозрачным.

Добавьте говяжий фарш.

Добавьте говяжий фарш в сковороду, разбейте его, чтобы не было больших кусков, и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

Добавьте рис, томатный соус и специи.

Убавьте огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, томатный соус, мелкие травы/итальянские приправы, соль, чесночный порошок и черный перец.

Смешайте все вместе.

Все хорошо перемешать. Теперь выключите плиту.

В это время разогрейте фритюрницу до 360 градусов по Фаренгейту.

Нафаршировать перцы.

Ложкой нафаршировать мясно-рисовой начинкой болгарский перец.

В зависимости от размера сладкого перца, возможно, вы не сможете использовать всю начинку (сама по себе она очень вкусная).

Не переусердствуйте с болгарским перцем.

Добавьте фаршированные перцы в предварительно нагретую фритюрницу.

Когда фритюрница нагреется, добавьте в нее фаршированные перцы.

Попробуйте поставить их на ноги, но если это не сработает, они должны лежать на боку, если вы их достаточно хорошо набили.

Добавьте немного тертого сыра.

Готовьте перцы от 9 (если вы хотите, чтобы они были твердыми на ощупь) до 12 минут (если вы хотите, чтобы они были мягче).

Затем посыпьте сверху сыром.

Готовьте их, пока сыр не расплавится. №

Готовьте еще 3-5 минут или пока они не будут готовы по вашему вкусу и сыр не расплавится.

Для этой части их лучше поставить, чтобы сыр не испортил.

Напоминание: каждая аэрофритюрница готовит по-своему.Кроме того, размер перца может повлиять на время приготовления, поэтому точное время приготовления может варьироваться.

Наслаждайтесь фаршированным перцем, приготовленным во фритюрнице!

По готовности достаньте приготовленный перец из аэрофритюрницы (осторожно горячим) и подавайте.

При желании можно посыпать мелко нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Советы по хранению

Если у вас остались фаршированные перцы, обжаренные на воздухе, вы можете дать им остыть, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Они продлятся около 3 дней.

Эти фаршированные перцы относительно хорошо разогреваются. Вы можете использовать микроволновую печь или аэрогриль.

Может быть полезно разрезать перец пополам, чтобы он нагревался быстрее/равномернее.

Связанные рецепты

Еще больше замечательных идей для ужина в аэрофритюрнице вы можете посмотреть на этих вкусных творениях ниже:

Ингредиенты

  • 4–6 сладких перцев (см. примечания)
  • 1 луковица среднего размера
  • 1 чайная ложка масла авокадо
  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
  • 1 1/2 чашки приготовленного риса
  • 1 чашка томатного соуса (см. примечания)
  • 1 чайная ложка мелких трав или итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки соли (больше по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка (больше по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 стакана тертого сыра (больше по вкусу)

Инструкции

  1. Если у вас нет уже приготовленного риса, сначала приготовьте его в соответствии с указаниями на упаковке.
  2. Болгарский перец вымыть и обсушить. Затем срежьте верхушки и удалите внутреннюю часть (известную как плацента) и семена.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Теперь нагрейте одну чайную ложку масла в большой кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне около 5 минут, пока он не станет прозрачным.
  5. Добавьте говяжий фарш в сковороду, разбейте его, чтобы не было больших кусков, и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.
  6. Убавьте огонь до минимума и добавьте вареный рис, томатный соус, мелкие травы/итальянские приправы, соль, чесночный порошок и черный перец.Перемешайте все, пока оно хорошо не перемешается. Теперь выключите плиту.
  7. Разогрейте фритюрницу до 360 градусов по Фаренгейту.
  8. С помощью ложки нафаршировать болгарский перец мясно-рисовой начинкой. В зависимости от размера сладких перцев вы не сможете использовать всю начинку (сама по себе она очень вкусная). Не переусердствуйте с болгарским перцем.
  9. Когда фритюрница нагреется, добавьте в нее фаршированные перцы. Попробуйте поставить их вверх, но если это не сработает, они должны быть в порядке на боку, если вы их достаточно хорошо набили.
  10. Готовьте перцы от 9 (если вы хотите, чтобы они были твердыми на ощупь) до 12 минут (если вы хотите, чтобы они были мягче). Затем посыпьте сверху сыром и готовьте еще 3-5 минут или до готовности по вашему вкусу. Для этой части лучше их постоять, чтобы сыр не испортил. Напоминание: каждая аэрофритюрница готовит по-своему. Кроме того, размер перца может повлиять на время приготовления, поэтому точное время приготовления может варьироваться.
  11. По готовности достаньте приготовленные перцы из аэрофритюрницы (осторожно горячими) и подавайте.При желании можно посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Примечания

  • Для этого рецепта вы можете использовать либо 4 больших сладких перца, либо 6 меньших по размеру – обычно это хорошо сочетается с количеством начинки.
  • При приготовлении фаршированного перца мы обычно используем длиннозернистый рис, но вы можете использовать любой рис, который вам нравится. Просто убедитесь, что он уже приготовлен, прежде чем добавлять его к говядине на сковороде.
  • Мы используем неприправленный томатный соус.Если вы используете уже приправленный томатный соус, возможно, вы захотите уменьшить количество добавляемых специй.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 455 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 108 мг Натрия: 705 мг Углеводов: 35 г Волокна: 4 г Сахаров: 8 г Белков: 38 г

Эта информация о питании рассчитана с помощью онлайн-калькулятора питания.Его следует рассматривать только как грубый расчет, а не как замену профессиональным диетическим советам. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Фаршированные перцы быстрого приготовления в горшочках

Этот рецепт изначально появился на кухне любителя еды.

Мгновенное приготовление Фаршированные болгарские перцы упакованы с говяжьим фаршем, рисом и луком, а затем идеально приготовлены в Мгновенном горшочке всего за 10 минут.Они получаются такими ароматными и нежными.

» Вам также могут понравиться эти сосиски быстрого приготовления , замороженные фрикадельки быстрого приготовления и эти спагетти быстрого приготовления.

» Ознакомьтесь с нашей памяткой по времени приготовления в кастрюле быстрого приготовления, чтобы вам больше не пришлось искать время приготовления ваших любимых блюд, которые вы готовите в скороварке. Распечатайте или добавьте в закладки, чтобы всегда быть под рукой!

Мне нравится, как эти фаршированные перцы получаются в скороварке.Раньше я готовила их в духовке, и они так долго готовились в центре, что перец всегда был сырым. Приготовление их в Instant Pot не только экономит время, но и гарантирует, что начинка будет приготовлена, а перец останется твердым.

Если вы только что получили свой Instant Pot или еще не использовали его, это отличный рецепт для начала. Его невозможно испортить, даже если вы не знаете, что делаете.

Зачем использовать мгновенный горшок?

Мгновенная кастрюля — один из самых полезных кухонных приборов, которые вы можете купить, потому что он значительно сокращает время приготовления для придания вкуса супам и тушеным блюдам, получения мягких кусков мяса и даже выпечки чизкейка.И есть много аксессуаров, которые помогут вам получить больше от вашего Instant Pot.

Если у вас его еще нет, ознакомьтесь с нашим руководством о том, какой купить. Также см. наше руководство «Как использовать Instant Pot» для получения дополнительной информации.

Какой перец использовать

В этом рецепте мы используем красный болгарский перец, но для фаршированных перцев можно использовать любой перец. Даже если вы используете продолговатые перцы романо, они все равно хорошо приготовятся в мультиварке.

Болгарский перец — мой выбор, потому что он стоит вертикально, достаточно твердый, чтобы удерживать ингредиенты, и имеет легкую сладость.

Существует небольшая разница в сладости между красным и зеленым перцем. Зеленые более горькие и немного более твердые, но вы можете использовать зеленый или желтый болгарский перец, если хотите.

Если ваши сладкие перцы не имеют плоского дна, они не будут стоять вертикально и их будет трудно подавать, поэтому выбирайте их осторожно. Кроме того, вам нужны перцы примерно одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Обычно я выбираю красный болгарский перец среднего размера с плоским дном.

ПРЕДСТАВЛЯЕМ НОВЫЙ

Умная мультиварка Instant Pot Pro

Полностью подключенная мультиварка, которой можно управлять по беспроводной сети через приложение Instant Brands Connect.

Как приготовить фаршированный перец быстрого приготовления

Для начала срежьте верхушки перцев. Выньте семена и мембраны. Вам не нужно вдаваться в подробности, просто вытряхните перец и вытащите самые толстые белые ребра.

Также рекомендуется сделать несколько небольших отверстий в нижней части перца, чтобы скопившаяся вода могла стекать.Это предотвратит скопление перца на дне.

Если хотите, можете оставить верхушки и положить их обратно на перцы. Хотя это было бы только для внешности. Нет никаких технических причин для сохранения или использования вершин.

В миске смешайте говяжий фарш с остальными ингредиентами. Я просто руками перемешиваю. Таким образом легче всего все правильно совместить. Вы можете смешать его ложкой или даже положить в кухонный комбайн, если хотите.

Для говяжьего фарша я использую говяжий фарш жирностью 15%.Это дает говядине жир, необходимый для того, чтобы быть действительно нежным и сочным. Он придает перцу приятный аромат.

Когда все перемешается, равномерно начините смесью каждый перец. Если у вас средний перец, смесь заполнит каждый перец до верха.

Налейте 1 стакан воды на дно внутренней емкости мультиварки и вставьте подставку. Положите перцы вертикально на подставку. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.

Установите мультиварку для приготовления под давлением на 10 минут.Затем вы можете вручную сбросить давление. Позволив кастрюле сбросить давление естественным образом, процесс приготовления будет продолжаться дольше, что не идеально для них, потому что перец может легко перевариться.

Проверьте внутреннюю температуру перца с помощью термометра мгновенного считывания, чтобы убедиться, что она достигла 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

Подавайте перец со свежей петрушкой или базиликом для украшения. Вы также можете подать его с дополнительным томатным соусом или сметаной, если хотите.

Варианты фаршированного перца

Как уже упоминалось, существует множество вариаций этих перцев, чтобы немного разнообразить их.

  • Подавайте их с расплавленным сверху сыром (мы любим чеддер, копченую гауду или моцареллу)
  • Смешайте говяжий фарш с 1/4 стакана сливочного сыра вместо томатного соуса
  • Используйте другой рис, например коричневый рис , рис по-мексикански или рис с кинзой и лаймом
  • Смешайте 2 чайные ложки домашней приправы для тако и подавайте со свежими помидорами, тертым салатом и соусом сальса сверху
  • Используйте рис из цветной капусты вместо белого риса в качестве низкоуглеводной альтернативы

Похожие сообщения:

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своих досках Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты! Вы также можете найти нас на Facebook!

Фаршированный перец быстрого приготовления

Фаршированные перцы

Instant Pot упакованы с говяжьим фаршем, рисом и луком, а затем идеально приготовлены в Instant Pot всего за 15 минут.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Время повышения давления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Порций 6 порций

Калорийность 370 ккал

  • 6 средних сладких перцев
  • 1 1/2 фунта говяжьего фарша 85/15 (750 г)
  • 1 чашка вареного риса 150 г
  • 1/4 чашки томатного соуса 55 г
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками 0 9 зубчиков чеснока измельченный
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. л. лукового порошка
  • 1/4 ч.
    • Срежьте верхушки перцев.Выньте семена и мембраны. Сделайте несколько отверстий в нижней части перца вилкой, чтобы стекала скопившаяся вода.

    • В миске смешайте говяжий фарш с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, чтобы полностью объединить.

    • Равномерно начините смесью каждый перец.

    • Налейте 1 стакан воды на дно мультиварки и вставьте подставку. Положите перцы вертикально на подставку. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.
    • Установите скороварку в режим скороварки на 10 минут. Вручную сбросьте давление.

    • Проверьте внутреннюю температуру перца, чтобы убедиться, что она достигла 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

    • Подавайте со свежей петрушкой или базиликом для украшения.

    • Проделайте несколько отверстий в нижней части перца, чтобы жидкость, скопившаяся внутри, могла стекать.

    калорий: 370kcalcarbohirate: 17gПротерин: 22GFAT: 23GSaturated Fat: 9GPolyunsaturated Fi.

    🥧 Если вам интересно больше отличных рецептов, я делюсь всеми своими любимыми рецептами на A Food Lover’s Kitchen, а рецепты для аэрогриля вы найдете на Air Fry Anytime, а коктейли и напитки – на Savored Sips.Проверьте это сегодня!

    Закрепите его на потом!

    Лаура тратит много времени на приготовление пищи и создание рецептов, которыми можно поделиться. Она любит путешествовать и узнавать о новых продуктах со всего мира, чтобы использовать их в своих собственных рецептах дома.

    Рецепт фаршированного перца — Как приготовить фаршированный перец

    Фаршированный сладкий перец — блюдо, распространенное во всем мире. Полые или разрезанные пополам перцы, наполненные множеством смесей, включая мясо и овощи, рис и сыр, можно найти повсюду по всему миру.

    Вкуснейшее классическое блюдо, приготовление которого обычно не требует больших затрат.

    Обладает насыщенным вкусом, легко готовится и оставит ваш кошелек в целости и сохранности.

    Для нас это то, что делает отличный рецепт всегда под рукой. Это хорошо, это просто и это недорого. Идеальный!

    Наш рецепт очень похож на классический рецепт фаршированного перца. Наши требуют сыра, но кроме этого, это то, как они делали бы этот рецепт эоны назад.Я думаю, если это хорошо, не связывайтесь с этим.

    Конечно, вы можете разнообразить рецепт, включив в него другие виды перца, вариации смеси. Все зависит от тебя. Мы добавили перец разного цвета, чтобы добавить яркости и мягкости вкусу самого перца. Мы даже использовали сыр Пеппер Джек вместо стандартного Монтерей Джек.

    Попробуйте наши домашние итальянские колбаски!

    Как приготовить фаршированный сладкий перец

    Поставьте кастрюлю и приготовьте рис, как указано на упаковке.

    Пока рис варится, снимите с перцев верхушки и сердцевины. Поместите их в форму для выпечки диаметром 9″13″ и отложите в сторону.

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    Возьмите большую сковороду, нагрейте ее до среднего огня и добавьте масло. Добавьте нарезанный лук в сковороду и пассеруйте до мягкости, примерно 4-5 минут.

    Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще около 1 минуты, пока не появится аромат.

    Добавьте говяжий фарш и готовьте, измельчая мясо, пока оно не превратится в фарш.

    Продолжайте готовить, пока не исчезнет почти весь розовый цвет. Слейте жир и верните на огонь, добавив чеснок.

    Готовьте еще минуту или около того, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.

    Добавьте жареные помидоры и вареный рис. Добавьте специи (соль, перец и орегано).

    Убавьте огонь до кипения и готовьте. Дайте жидкости немного испариться, около 5 минут

    Посмотрите наш рецепт шариков с сосисками!

    Теперь попробуйте.Добавьте любую дополнительную соль и перец в смесь риса и говядины по своему вкусу.

    Снимите с огня, добавьте 1/2 стакана сыра и добавьте его к смеси. Смешайте это вокруг, пока не смешано хорошо.

    Затем добавьте смесь говядины и риса в каждый перец. Вы, вероятно, поступите так же, как и мы, и начнете обсчитывать некоторые перцы. Не волнуйтесь, у вас будет много смеси, чтобы красиво украсить все ваши перцы.

    Оторвите лист алюминиевой фольги, чтобы закрыть.Перед тем, как накрыть, вы можете сбрызнуть фольгу антипригарным спреем, чтобы фольга не прилипала к перцам и смеси.

    Накройте и поставьте в духовку на ок. 30 минут, пока перец не станет мягким.

    Вытащите перцы и снимите фольгу. Добавьте оставшийся сыр к верхушкам перцев и верните в духовку.

    Готовьте, пока сыр не станет красивым и пузырчатым, еще около 10 минут.

    Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут.

    Украсьте и подавайте!

    Идеальное блюдо

    За эти годы мы готовили это блюдо бесчисленное количество раз. Мы смешивали его здесь и там, пробуя разные комбинации, чтобы увидеть, есть ли способ улучшить блюдо.

    Дело в том, что вы можете смешивать это как угодно, используя любые специи, которые вам нравятся. Это хорошо во многих отношениях.

    Хотя моя жена не большой любитель болгарского перца, она очень любит это блюдо. Она может не съесть весь перец, но она счастлива.А я, наоборот, ем ВСЕ!

    Приправленная говядина с рисом и жареными на огне помидорами с порцией жареного перца размером с укус… да, я согласен.

    Попробуйте этот рецепт и дайте нам знать, что вы думаете? Вы изменили ситуацию и добились больших успехов? Мы хотели бы услышать от вас!

    Попробуйте наши копченые куриные крылышки!

    Рецепт фаршированного перца

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1/2 стакана приготовленного риса
    • 6 болгарских перцев разного цвета, с удаленными верхушками и сердцевинами
    • 1 стакан сыра Монтерей Джек или Пеппер Джек для придания пикантности
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1
    • 1 ст. Луковая среда, нарезанные
    • 1 столовая столовая паста TBSP
    • 3 зубчиков чеснок шанс
    • 14 унций помидоры пожарные, 1 банка, нарезанные нарезанные
    • 1 TSP Oregano сушеный
    • 1/2 TSP соль кошерные
    • 1/4 TSP Pepper земля
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • В кастрюле приготовьте рис в соответствии с инструкциями.

    • Нагрейте большую сковороду до средней температуры и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 4-5 минут.

    • Добавьте томатную пасту и перемешайте до появления аромата, около 1 минуты.

    • Добавьте говяжий фарш и готовьте, разминая мясо. Готовьте, пока почти не останется розового цвета, ок. 4 минуты.

    • Слить жир, вернуть на огонь и добавить чеснок.№

    • Продолжайте готовить, пока не исчезнет розовый цвет, ок. еще 1 минута.

    • Добавьте рис и жареные помидоры. Добавьте соль, перец и орегано.

    • Уменьшить огонь и варить до незначительного уменьшения объема жидкости, около 5 минут.

    • Приправить солью и перцем по вкусу.

    • Снимите с огня, добавьте 1/2 стакана сыра и перемешайте до однородности.

    • Положите перец срезом вверх в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.

    • Выложить смесь ложкой на каждый перец.

    • Возьмите лист алюминиевой фольги, распылите антипригарный спрей и накройте им фаршированные перцы.

    • Запекайте, пока перец не станет мягким, около 30 минут. Посыпьте перцы оставшимся сыром и верните в духовку, не накрывая крышкой.

    • Выпекайте, пока сыр не начнет пузыриться, около 10 минут, затем выньте из духовки

    • Украсьте и подавайте!

    калорий: 394 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 21 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 376 мг | Калий: 678 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4462 МЕ | Витамин С: 162 мг | Кальций: 181 мг | Железо: 3 мг

    Поделитесь с друзьями и семьей!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.