Содержание

Творожные коржи для торта — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Этот рецепт меня много раз выручал, когда коржи нужно сделать заранее. Ведь творожные заготовки можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Крем для торта из таких коржей лучше выбирать тот, который хорошо пропитывает. Я обычно использую сметанный со сгущенкой или заварной. Обязательно попробуйте предлагаемый рецепт!

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу выложите творог, яйцо, соль, сахар, мягкое сливочное масло.

Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Добавьте муку, соду и замесите тесто.

Тесто должно получиться мягким, допускается небольшое прилипание к рукам. В этом случае присыпьте руки мукой, сформуйте шар из теста, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 45 минут.

По истечении времени достаньте тесто. Разделите его на 8 частей.

Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Диаметр, в моем случае, получился 17,5 см. Обрежьте, приложив тарелку. Обрезки складывайте отдельно, из них получатся еще 1-2 коржа.

Разогрейте сковороду и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Корж наколите вилкой и переложите на сковороду. Обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты. Постарайтесь отрегулировать огонь, чтобы корж не горел, а равномерно пропекался.

Переверните корж и обжарьте с другой стороны до готовности. Нажимая на готовый корж, он должен быстро восстанавливать форму.

Обжаренные коржи складывайте в стопочку. Охладите. После охлаждения вы можете прослоить любым кремом, и сделать торт на своё усмотрение.

Если нет времени заниматься тортом, заверните в полотенце и уберите в холодильник. В таком виде коржи могут храниться 3-4 дня. Удачной вам выпечки!

Творожные коржи рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печём творожные коржи

Предлагаю вашему вниманию универсальные творожные коржи, которые пригодятся для приготовления отличных тортов. Коржи получаются хрустящими и тонкими, их можно прослаивать любимыми кремами: заварными, масляно-заварными, сметанными, на основе сливок, а также можно чередовать различные виды кремов и прослоек, составляя свой авторский вариант вкуса для торта. /

Разгуляться есть где, ведь из предложенных ингредиентов получается 17 коржей диаметром 20-21 см. Также очень приятно, что эти коржи можно выпекать как в духовке, так и на сковороде, так что каждая хозяйка сможет выбрать себе то, что ей подходит лучше всего.

Как приготовить «Творожные коржи» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится творог, яйца, сахар, сливочное масло, мука, сахар обычный и ванильный, разрыхлитель.

Шаг 3 Ссылка

Измельчить с помощью блендера до однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Добавить 500 г муки с разрыхлителем (1,5 ч. л.). Количество муки дано несколько условно, так как оно очень зависит от величины яиц и влажности творога. В среднем идёт 3 стакана муки.

Шаг 5 Ссылка

Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Разделить тесто на 15-17 частей. Для этого очень удобно пользоваться весами. У меня 1 кусочек теста весил 75 г.

Шаг 7 Ссылка

Раскатать каждый кусок теста очень тонко (1-1,5 мм). Наколоть вилкой.

Шаг 8 Ссылка

Коржи можно выпекать в духовке при 180°С, приблизительно 5 минут или готовить на сухой сковороде под крышкой (огонь минимальный), по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 9 Ссылка

Творожные коржи готовы.

Творожный торт с заварным кремом

Количество ингредиентов я уменьшила вдвое. Бабушкин торт мы всегда ели несколько дней, он получался огромный. Я же предлагаю тортик стандартного размера, из 6-7 коржей.
Из однородного творога коржи выходят пышнее, поэтому зернистый творог лучше протереть через сито или измельчить погружным блендером.

От себя я к этому рецепту добавила для декора меренги, бабушка же торт просто обсыпает приготовленной крошкой из обрезков коржа (если будут) или песочного печенья. Ну, об этом подробнее расскажу далее, по ходу приготовления!

Готовим тесто: в миску добавить творог, яйцо и белок, сахар, соду, 1,5 ст. л. муки. Перемешать в однородную массу и убрать в холодильник на 2 часа.

Через положенное время достать творожную массу, она немного подойдет за это время (за счет соды), добавить 1.5 стакана муки, вымесить. Тесто получается довольно липким, поэтому можно подсыпать еще пол стакана муки.

На хорошо посыпанную мукой поверхность выложить тесто, сформовать из него колбаску. Разрезать на 6-7 частей. Обвалять их в муке.
Духовку разогреть до 180 с.

Раскатать колобок теста в круг диаметром около 22 см. Тесто липнет, поэтому мукой я посыпаю и силиконовый коврик для теста, и скалку, и будущий корж. Наколоть корж вилкой.
С помощью скалки перенести тесто на противень, присыпанный мукой, либо проложенный калькой или ковриком для выпечки.

Выпекать до светло-золотистого цвета, минут 10-15, точное время зависит от Вашей духовки. Главное, не передержать коржи! Пока выпекается один — раскатываем следующий. Много заготовок сразу не делаем, иначе они подсохнут и хорошо не поднимутся при выпечке!

После выпечки коржей температуру духовки снизить до 120 с — если соберетесь приготовить меренги.
Готовые коржи сложить стопочкой. Я выбрала самый маленький корж и по нему подравняла остальные, просто немного срезав лишнее ножом. Если у Вас обрезать нечего, то для посыпки торта можно использовать любое песочное печенье.

Приготовим заварной крем: в посуде с толстым дном венчиком немного взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Влить потихоньку молоко, хорошо размешивая, до однородной массы. Поставить на огонь чуть ниже среднего.

Варить, при постоянном помешивании (иначе крем может подгореть, особенно в уголках посуды), до загустения, до первых пузырей. У меня ушло минут 10.

Крем полностью охладить. Можно поставить в посуду с холодной водой, только затянуть крем сверху пленкой, чтобы не образовалась плотная корочка.

Пока охлаждался крем, из оставшегося белка, для украшения торта, по рецепту автора Ylibka, я приготовила Меренги и отправила их сушиться в духовку.

Закончим приготовление крема: мягкое сливочное масло взбить на небольшой скорости миксером, понемногу добавляя остывший заварной крем. Получится однородная масса средней густоты.

Каждый корж хорошо смазать кремом, собрать торт. Бока и верх обмазать кремом. Оставить торт немного пропитаться в тепле, не более двух часов.

Обрезки коржей, за время приготовления торта подсохли, либо можно их чуть подсушить в духовке. Сложить их в блендер и измельчить в крошку, только не в муку, иначе они размокнут на креме. Если обрезков нет, можно измельчить несколько песочных печений.

Прежде чем обсыпать торт, я убрала его в холодильник, чтобы крем немного загустел. Охлажденный торт обильно посыпать приготовленной крошкой сверху и с боков. Убрать в холодильник, желательно на ночь.
Меренгами я украсила торт незадолго до подачи, чуть вдавливая их в крем. Как они повели бы себя после ночи в холодильнике — не знаю, боялась, что могут размокнуть!

Готовый торт мягкий и нежный на вкус, очень «домашний». Будет повод — приготовьте!

✔️Творожный бисквит для торта

Сегодня я предлагаю приготовить творожный бисквит для торта! Впрочем, его можно есть и просто так, как кекс. Или резать и смазывать любым кремом, не собирая торт. Можно обмакивать кусочки в сметане, сгущёнке, горячем шоколаде, джеме, топпинге… Ох, как же всё это вкусно! 😉

О моей любви к бисквитам можно судить по рецептам торта Кучерявый пинчер, пирожного Ёлочка, Шахматного торта, шоколадного бисквита с шоколадным кремом…

Ну, а творожную выпечку я люблю не меньше! Она всегда получается нежной и очень-очень вкусной! Поэтому выбор был очевидным — сегодняшний бисквит на твороге 😉 Ну, а в дополнение к нему я приготовила заварной крем с халвой!

Особенности приготовления

Начну с того, что я взяла полуторную норму продуктов. Мне хотелось тортик побольше! Но при этом важно отрегулировать время приготовления — оно увеличится. У меня прямоугольная форма, её размер — 24,5х18 см. Такой бисквит я пекла больше часа при 200 градусах и затем разрезала его на три коржа. На фото как раз один из трёх получившихся у меня коржей. Видите какой он получился пористый? Но при этом довольно тяжёлый, если сравнивать с обычным яичным.

Если же вам достаточно двух коржей (или вы собираетесь его съесть кексом) или же площадь вашей формы меньше, то можно разделить количество всех ингредиентов на 1,5. Получится 200 г творога, 2 яйца, 100 г масла и так далее.

Алкоголь, добавленный в тесто, должен выполнить две функции — разрыхлителя и ароматизатора. Однако можно обойтись и без него, если у вас нет ничего подходящего. Я взяла настойку боярышника, а можно использовать ликёр, коньяк, водку или что-то другое, желательно тоже крепкое, примерно 40 градусов. За содержание же алкоголя в готовой выпечке можно не переживать — под воздействием температуры частицы распадаются, поэтому бисквит на выходе из духовки будет абсолютно трезвым! 😀

Что же касается творога, то для бисквита обычно рекомендуют брать мягкий пастообразный творог. У меня же был наоборот крупитчатый. Но из-за этого я не оставила идею испечь торт. С помощью блендера я измельчила творожные крупинки до пастообразного состояния. А можно протереть через мелкое сито. Нужно, чтобы творог стал мягким и воздушным… В зависимости от его консистенции следует отрегулировать количество муки.

Мне потребовались такие ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сливочное масло я порезала брусочками и так оставила на некоторое время. К моменту замеса тесто оно должно быть комнатной температуры.

Добавила к нему сахар.

Сначала растёрла ложкой, а затем взбила электрическим венчиком до рыхлости.

Добавила по одному (!) все яйца, каждый раз тщательно взбивая.

Получилась приятная однородная масса.

Следом влила настойку боярышника, размешала.

Творог переложила в чашу измельчителя.

Пробила блендером до пастообразного состояния.

Соединила с яично-масляной смесью и взбила.

Просеяла муку, смешанную с содой и крахмалом, добавила соль.

Муку вмешала просто ложкой, а можно воспользоваться обычным венчиком, но миксером взбивать на данном этапе не стоит. Лучше всыпать не сразу всю муку, как я, а постепенно. Я бы всё же убавила немного муки, потому что творог у меня не был влажным, и тесто получилось густым. На вкус это отрицательно никак не влияет, но пропекается более плотное тесто дольше.

Выложила тесто в форму, смазанную подсолнечным маслом. Поставила в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через некоторое время, когда бисквит подрумянился, закрыла его фольгой.
Если у вас многоуровневая духовка, то лучше печь его на средней полке. Время приготовления большое, поэтому важно, чтобы верх и низ сильно не засушились.

Пекла я бисквит где-то 1 час 10 минут — до тех пор, пока деревянная шпажка не вышла из коржа сухой. В духовке он может подняться, а потом немного осесть — это допустимо. Важно другое — чтобы он равномерно пропёкся.
Бисквит хорошо подрумянился, но при этом не стал сверху жёстким. Лучше дать ему полностью остыть в форме, а уже потом выложить на решётку или блюдо.

Полностью остывший и отдохнувший бисквит я разрезала ножом на три коржа.

Как я уже писала в начале рецепта — бисквит можно есть без всего, как кекс, а можно приготовить для него любой крем. Я сделала заварной… с халвой!! Об этом расскажу вам уже завтра 😉

Промазала кремом все коржи, а также верх и бока торта. Получился вот такой халвично-творожный красавец, который я готовила к Дню Защитника Отечества))

А вы пекли когда-нибудь бисквит с творогом в духовке? Какие остались впечатления от приготовления? 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!

Загрузка…

5 5 2

Юлия

Творожный торт на сковороде » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Такой торт можно приготовить, даже если у вас нет духовки — и это его неоспоримый плюс! По вкусу очень напоминает знаменитый «Наполеон», только готовить его намного проще и быстрее. Ингредиенты — самые доступные. Особую нежность придает наличие творога в тесте. Крем — самый обычный заварной. Вроде все просто, но откуда берется вся эта магия 🙂 Реально крутой рецепт.


Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная 280 г

творог жирностью 5-9%250 г

яйцо куриное 1 шт.

сахар 120 г

разрыхлитель для выпечки 1 ч. л.

Для крема:

молоко 500 мл

яйцо куриное 1 шт.

пшеничная мука 2 ст. л. с горкой

масло сливочное 200 г

сахарный песок 120 г

ванилин щепотка

Число порций: 12Время приготовления: 90 минут



Калорийность рецепта
«Творожный торт на сковороде с заварным кремом» на 100 г

  • Калорийность

    363.95

    ккал

  • Белки

    8.36

    грамм

  • Жиры

    18.42

    грамм

  • Углеводы

    41.28

    грамм

Честно говоря, когда я готовил этот необычный творожный торт впервые, то даже не предполагал, что он получится настолько вкусным. Поэтому рецепт превзошел все ожидания, и я его вам от души рекомендую.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим заварной крем

    В кастрюле или ковше смешаем 2 столовых ложки с горкой просеянной пшеничной муки, 120 г сахарного песка и щепотку ванилина. Вобьем в смесь 1 яйцо.

    Добавим 100 мл молока комнатной температуры и разотрем ингредиенты в однородную массу.

    Затем тонкой струйкой вольем остальное молоко, постоянно перемешивая смесь венчиком, чтобы избежать появления комочков.

    Поставим кастрюлю с компонентами для крема на медленный огонь. Постоянно помешивая массу, доведем ее до кипения. Когда крем начнет пыхтеть, уберем его с огня и полностью остудим.

    После этого добавим в заварной крем размягченное сливочное масло и взобьем смесь миксером, добиваясь нежной и однородной консистенции.

  • Шаг 2: Готовим тесто

    Пока остывает крем, займемся приготовлением коржей. В глубокой посуде смешаем сахар и одно яйцо. Можно делать это венчиком, но мне больше использовать миксер. Так тесто получается более однородным и нежным.

    Когда смесь взобьется и посветлеет, добавим творог. Если вы хотите, можно предварительно перетереть его через сито. Я же хотел, чтобы кусочки творога чувствовались в коржах, поэтому этого делать не стал. Еще раз взобьем все миксером.

    В несколько этапов введем просеянную муку. Замесим густое однородное тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше. Это зависит от ее клейковины, а также жирности творога.

    Готовое тесто разделим на 8 одинаковых частей.

  • Шаг 3: Жарим коржи

    Раскатаем одну часть теста на припыленной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью тарелки вырежем ножом круг такого же диаметра, что и поверхность сковороды.

    Разогреем сухую сковороду. Аккуратно выложим на нее пласт теста. Обжарим корж до золотистого цвета с двух сторон. На это уйдет примерно минута, так что не оставляйте его надолго без присмотра.

    Таким образом испечем на сковороде 8 коржей.  Также можно жарить весь корж целиком, а края потом обрезать у уже поджаренного. Это если есть огромная сковорода. Поджаренные коржи получаются мягкими,  они не крошатся и режутся нормально.

    Из остатков-обрезков сформируем еще 1-2 небольших коржа. Также поджарим их с двух сторон, полностью остудим и измельчим в крошку с помощью блендера.

  • Шаг 4: Формируем творожный торт

    Остывшие коржи смажем кремом (примерно по 2 столовых ложки на каждый). Также смажем верхний корж и бока.

    Посыплем торт крошкой и поставим в холод минимум на 4 часа для пропитки.

  • Шаг 5: Подача

    Готовый торт разрежем на порции и будем подавать с ароматным чаем.

    Приятного аппетита!

Бисквитный торт с творожным кремом

Бисквитный торт с творожным кремом — это нежное ванильное облачко с яркой желейной прослойкой.

Торт действительно получается очень мягким и пышным, а благодаря пропитке еще и сочным. Данный торт имеет очень опасное свойство — у него легкий ненавязчивый вкус, и поэтому вы даже не заметите, как скушаете не один, а пару кусочков с чашечкой чая.

Ягодная прослойка делает этот десерт более интересным и аппетитным. А ягоды для прослойки можно использовать любые, поэтому со вкусами можно играться очень долго.

Крем я приготовила для торта творожный, но сюда прекрасно подойдет крем Шарлотт, сметанный крем или крем из взбитых сливок. Можно выбрать любой который вам больше по вкусу.

Лучшие десерты на основе бисквита

Несмотря на все модные тенденции связанные с муссовыми тортами, бисквитные торты остаются любимчиками на наших столах. Поэтому предлагаю несколько отменных рецептов бисквитных тортов:

Ингредиенты для бисквитного торта с творожным кремом


для бисквита

  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Сахар — 150 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Растительное рафинированное масло — 40 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Ванилин — 0,3 ч.л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

для творожного крема

  • Сливочное масло — 300 г
  • Творог — 400 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Ванилин — 0,3 ч.л.

для черничного желе

  • Черника — 300 г
  • Сахар — 70 г
  • Желатин — 8 г
  • Вода — 3 ст. л.

для сахарного сиропа

  • Сахар — 100 г
  • Вода — 100 мл

Как приготовить бисквитный торт с творожным кремом

  1. Начинаем с приготовления бисквита. Яйца нужно разделить на белки и желтки.

    Яйца можно брать как из холодильника, так и комнатной температуры. Для взбивания важно чтобы яйца были как можно свежее.

  2. К белкам добавить уксус и взбить в легкую пену, затем можно понемногу начать подсыпать сахар и добавить соль. Продолжить взбивать до крепких пиков.

    Я уксус брала обычный столовый 9%.

  3. Белки нужно добить до крепких пиков и чтобы они хорошо держались на венчиках.

  4. К белкам добавить желтки и хорошо перемешать.

    На данном этапе лучше уже воспользоваться лопаткой или ложкой вместо миксера.

  5. Затем к белкам просеять муку с разрыхлителем и ванилином.

    Если вместо ванилина вы будете использовать ванильный сахар, то добавьте его на этапе добавления обычного сахара. А если вы будете добавлять ванильный экстракт в жидком виде, то его лучше добавить в самом конце.

  6. В самом конце в тесто добавить молоко и растительное масло.

    И молоко и масло должны быть комнатной температуры.

  7. Переместить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку и выпекать 30-40 минут.

    У меня форма диаметром 20 сантиметров.

  8. Готовый бисквит оставить в выключенной духовке минут на 15, затем достать и оставить остывать при комнатной температуре в форме.

  9. Остывший бисквит вырезать из формы, подровнять если нужно и разрезать на 2 коржа.

  10. Приготовить ягодное желе. Желатин замочить водой и оставить набухать.

  11. Ягоды соединить с сахаром и отправить на огонь.

    У меня в этот раз размороженная черника, но можно брать любые свежие или размороженные ягоды. Сахар можно регулировать на свой вкус.

  12. На огне ягоды довести до кипения, уменьшить огонь на минимум и проварить минут 15-20 до легкого загустения.

  13. Ягоды нужно превратить в пюре и, пока оно еще теплое, добавить в него желатин. Размешать до однородности.

    Чтобы получить более гладкое однородное ягодное пюре, ягоды можно измельчить блендером, а затем еще и протереть через сито.

  14. Теперь нужно взять кольцо от разъемной формы 18 сантиметров в диаметре, дно формы обтянуть пищевой пленкой и поставить на доску или блюдо, подходящее для морозилки. В форму вылить черничное пюре. Все это отправить в морозилку минут на 30, чтобы застыло желе.

    Вместо кольца от формы можно использовать любой контейнер меньшего диаметра чем та форма, в которой выпекался бисквит.

  15. Теперь нужно приготовить творожный крем.

    Творог для такого крема можно брать любой жирности, но лучше если творог будет пастообразный. Если же такого творога нет, можно взять любой и при помощи блендера придать ему нужную консистенцию.

    Во время взбивания творога блендером, нужно к творогу добавить сахарную пудру и ванилин. Если у вас пастообразный творог, то просто соедините его с сахарной пудрой и ванилином и разотрите все ложкой.

  16. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течении 3-5 минут. Масло должно быть жирность не менее 83%.

  17. Частями в масло добавить творог. Все взбить в крем.

  18. Получается воздушный и очень вкусный крем.

  19. Для сахарного сиропа нужно сахар соединить с водой в равных пропорциях и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь на минимум и поварить примерно минуту. Готовый сироп нужно полностью остудить.

  20. Собираем торт. Нижний корж пропитать кремом. Выложить слой крема. Затем идет слой черничного желе и еще немного крема.

  21. Накрыть торт вторым коржом и его тоже пропитать сиропом.

  22. Кремом обмазать бока и верх торта.

    Остатки крема можно окрасить пищевым красителем и использовать для украшения.

  23. Я окрасила остатки крем в розовый цвет и сделала на бортах торта мазки при помощи чайной ложки.

  24. Затем оставшийся розовый крем соединила с белым и поместила в кондитерский пакет без насадки. И просто украсила остатками крема торт. Также посыпала стружкой из шоколада. Торт нужно отправить в холодильник на пропитку часика на 2.

  25. Торт готов!

    В разрезе он выглядит просто потрясающе аппетитно!

Приятного аппетита!

Видео рецепт бисквитного торта с творожным кремом

Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца разделить на белки и желтки; желтки распределить по 2 шт. в отдельную посуду.

Шаг 2

Сливочное масло растопить. Соединить с сахаром, желтками, ванилином, солью, содой, погашенной уксусом, перемешать.

Шаг 3

Порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Объём стакана — 250 мл.

Шаг 4

Разъёмную форму (у меня 26 см) смазать маслом и выложить тесто в форму, распределяя его руками по дну формы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 мин.

Шаг 5

Для творожного слоя творог растереть с сахаром, желтками, ванилином.

Шаг 6

Достать замороженные вишни, посыпать крахмалом, перемешать.

Шаг 7

Достать из духовки форму с подпечённым коржом. Выложить творожную массу на корж и распределить её лопаткой.

Шаг 8

На творожный слой выложить вишню с крахмалом.

Шаг 9

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Шаг 10

Выложить на вишню взбитые белки. Поставить форму в духовку ещё на 12 — 15 мин. Меренга должна красиво подрумяниться.

Шаг 11

Готовый торт достать из духовки, полностью охладить в форме.

Шаг 12

Выложить торт на блюдо и подать к столу.

Шаг 13

Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для торта также можно использовать свежую вишню. Для этого её нужно предварительно очистить от косточек и выложить на сито для стекания сока.

Хозяйке на заметку

Для приготовления торта подойдут и другие фрукты и ягоды: яблоки, сливы, персики и др.

Рецепт шоколадного торта (без яиц) с пошаговыми фотографиями — Веганский торт

17 января 2021 г., Лалита

Привет! Удивительный рецепт! Не могли бы вы сказать мне, каковы размеры, если я хочу испечь торт в 9-дюймовой круглой форме? Я не знаю, что пошло не так, но пирог не пропекается в центре.Я пеку при 180 градусах в течение 40 минут.

помогите плз

Ответ: Привет Танви, у разных духовок разные размеры и настройки, вот почему иногда на выпечку уходит немного больше или меньше времени.Убедитесь, что духовка предварительно нагрета, и вы также можете попробовать термометр духовки, чтобы проверить температуру духовки.

15 ноября 2020 г. by Anjali

Рецепт идеально подходит для торта без яиц.
Одна вещь, о которой я хотел вас спросить, касается глазури. Как мы можем сделать глазурь из кокосового порошка, сахара, молока, масла (то есть без использования шоколада или шоколадных чипсов)?


25 октября 2020 г. by Shweta Mishra

Я попробовала дважды, и получилось так идеально и вкусно.

16 окт. 2020 г. by Joy

Пожалуйста, как можно испечь этот торт в микроволновке?

Ответ: Привет, Джой, я никогда не пробовала печь этот торт в микроволновке, поэтому не могу ответить.


10 июля 2020 г. by Yusraa

Не могли бы вы загрузить рецепт смерти от шоколадного торта.
Большое спасибо

Ответ: Привет, Юсраа, я добавил запрошенный рецепт в свой список.

01 июня 2020 г. от Amrutha

Здравствуйте,
Я хотел бы попробовать этот рецепт, можно ли указать размеры в граммах, пожалуйста? Измерение чашки может отличаться.
Спасибо.

Ответ: Привет, Амрута, я обязательно очень скоро постараюсь обновить рецепт с измерениями в граммах.


08 мая 2020 г. by Ashima

Попробовала ванильный пирог без яиц в микроволновке. Его вкус превосходен. Но мой пирог (через 20 минут) не становится коричневым снаружи, и я снова готовлю это 7 минут, но коричневый с твердой оболочкой, окруженной им … скажите, пожалуйста, что в этом не так?

Ответ: Привет, Ашмия, выпекай пирог чуть меньше времени и следи за пирогом через 20 минут выпечки.

20 апреля 2020 г., Trisha

Привет, сколько уксуса нужно использовать?

Ответ: Привет, Триша, возьми 1½ чайной ложки уксуса.


16 апреля 2020 г. by Yusraa

Не могли бы вы сказать мне, что такое полножирное молоко? И можно ли добавить обычное молоко?

Ответ: Привет Юсраа, жирное молоко означает цельное молоко (молоко с жиром). Да, для глазури можно использовать обычное молоко.

18 декабря 2019 г. by Ujjval

Ура ванильный бисквит получился супер идеальным.. Я делала это так много раз.. Большое вам спасибо.. Я хотела знать, можем ли мы испечь шоколадный торт по тому же рецепту.. С творогом.. Если нет.. Пожалуйста, объясните, почему.. И можете ли вы сказать мне, что мне заменить заваренную кофейную смесь, если я не хочу кофейного вкуса.

Ответ: Здравствуйте, Ujjval, я никогда не пробовал делать шоколадный торт из творога, поэтому не могу дать вам ответ.
Без привкуса кофе — добавьте такое же количество простой воды вместо заваренного кофе.

16 декабря 2018 г. by veda vispute

Чем можно заменить пищевую соду? Я пробовал без пищевой соды и в три раза больше разрыхлителя, это не работает.

Ответ: В этом рецепте пищевую соду нельзя заменить никаким другим ингредиентом.

01 декабря 2018 г. by Soni Shrawani

Большое спасибо за ваши замечательные рецепты. Мне легко готовить любые блюда в зависимости от вашего сайта foodviva. Пошаговая процедура с изображениями делает меня удобным для понимания. Я всегда могу приготовить вкусную еду, когда захочу.

29 октября 2018 г. by sapna

Отлично. Спасибо за очень оригинальный рецепт ванильного торта без яиц.Получилось идеально. На этом мои поиски тортов без яиц закончились. Спасибо

23 июня 2018 г. от Manisha

Могу ли я получить рецепт кексов без яиц. Спасибо.
Не могли бы вы прислать мне свои новые рецепты по электронной почте?
Большое спасибо.
Маниша.

Ответ: Конечно Маниша, очень скоро мы постараемся выложить рецепты капкейков без яиц. Вы можете приготовить шоколадные кексы без яиц по тому же рецепту, что и выше (процесс такой же, просто выпекайте 18-20 минут).
Чтобы получать новые рецепты, подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте, чтобы, когда мы загрузим новый рецепт, вы получили уведомление по почте.

08 марта 2018 г. by Shabnam Gupta

Замечательный рецепт, который помог мне приготовить потрясающе вкусный торт.

11 января 2018 г., Jagruti yewale

Мама, пожалуйста, разместите кексы без яиц и рецепт крема для торта

Ответ: Мы постараемся опубликовать это в ближайшее время.

10 января 2018 г. by Vijaya

Спасибо за рецепт.Я попробовал торт сегодня, и он стал немного более пушистым. У моего сына аллергия на яйца, поэтому я давно ищу торт без яиц. Большое спасибо, это действительно сделало мой день.

Ответ: Спасибо, Виджайя, за отзыв. Подобные комментарии помогают нам двигаться дальше.

25 декабря 2017 г., Neelam rathore

Что делать, если смесь становится слишком жидкой?

Ответ: Привет, Нилам, смесь должна быть жидкой и комковатой (читайте в шаге 6), а не густой.Если оно получается слишком жидким, добавьте 1-2 столовые ложки просеянной муки общего назначения (майда).


27 ноября 2017 г., Trupti

Я попробовал этот торт на день рождения моей дочери… Он идеален и вкусен.. Спасибо..

25 июля 2017 г., Deepti согласно этому рецепту

Ответ: Привет Deepti, 1 чашка = 250 мл используется во всех рецептах для измерения ингредиентов на этом сайте.


31 мая 2017 г., автор: ruchi

Сода пищевая и пищевая сода одно и то же? Можно ли использовать пищевую соду в торте?

Ответ: Да, пищевая сода и пищевая сода — это одно и то же.

20 апреля 2017 г., Pooja Shree R

Привет,
Если смесь выглядит густой, что можно добавить, чтобы сделать ее жидкой?
Спасибо.

Ответ: Привет Пуджа, вы можете добавить смесь масла и воды (половина масла и половина воды), чтобы сделать ее жидкой.

20 марта 2017 г. by Payal

Привет, можно ли использовать этот рецепт для приготовления торта со вкусом ванили вместо шоколада? Вкусно будет? Будет ли он губчатым? И если да, то как приготовить торт со вкусом ванили по этому рецепту?

Ответ: Здравствуйте, Payal, следуйте данной ссылке рецепта, чтобы приготовить пористый ванильный пирог без яиц.

03 января 2017 г., Deepanjali

Всякий раз, когда я пытаюсь испечь свой пирог в духовке, он просто сгорает через 30 минут. Я хочу знать, почему это происходит.

Ответ: Здравствуйте Дипанджали, следуйте данным инструкциям, чтобы торт не подгорел.
1. Поместите форму для торта на среднюю решетку духовки.
2. Выпекать кекс при несколько более низкой температуре (на 10-20 С ниже), чем указано в рецепте.
3. Если он начинает подгорать сверху, но не прожарится внутри, накройте его сверху алюминиевой фольгой и готовьте дальше.

31 декабря 2016 г., Aaaradhya

Привет, попробовала рецепт. Вкусно, но я не уловила пышности торта. Пожалуйста, дайте мне знать, где я ошибаюсь или какой ингредиент увеличивает пористость?

Ответ: Здравствуйте, Aaaradhya, следуйте данным советам, чтобы сделать торт губчатым.
1. Убедитесь, что срок годности пищевой соды не истек.
2. Не пропускайте и не уменьшайте количество уксуса/лимонного сока.
3. После смешивания влажных и сухих ингредиентов сразу же поместите тесто в духовку для выпекания.
4. Пищевая сода вступает в реакцию с уксусом/лимонным соком, что делает пирог губчатым.


12 октября 2016 г., Sunidhi

Могу ли я использовать молочный шоколад вместо шоколадных чипсов и могу ли я испечь торт в микроволновой печи?

Ответ: Да, вместо шоколадных чипсов можно использовать молочное молоко. Вы можете испечь пирог в любой пригодной для духовки форме (любой металлической или любой безопасной для духовки стеклянной). Вы должны проверить чашу, безопасна ли она для духовки или нет, прежде чем использовать.

07 октября 2016 г. Автор: Smita

Могу ли я заменить майду пшеничной мукой. Даст ли он такой же вкус?

Ответ: Здравствуйте, Смита, если майду заменить пшеничной мукой, пирог получится немного плотным.

21 сентября 2016 г., Layla

Здравствуйте, могу ли я заменить пищевую соду разрыхлителем? Я редко могу найти пищевую соду в моем районе. 🙁

Ответ: Нет, Лейла, вы не можете заменить пищевую соду разрыхлителем. Пищевая сода также известна как сода (мы обычно используем ее для приготовления пакоды, дхокла и т. д.).), сода бай карбонат, саджи на пхул, митха сода и т. д.


04 сентября 2016 г., Сара Рой

О, вау, это выглядит вкусно, спасибо, что поделились этим рецептом торта.

26 августа 2016 г., Rohini kohli

Здравствуйте,
Я хочу испечь торт в 8-дюймовой форме, каковы будут измерения ингредиентов?

Ответ: Привет Рохини, удвойте все ингредиенты и выпекайте 35-40 минут вместо 30 минут.


Шоколадный торт без яиц с использованием творога

Шоколадный торт без яиц с использованием творога | Шоколадный торт без яиц в индийском стиле с использованием творога | вегетарианский шоколадный торт с йогуртом | с 15 удивительными изображениями.

Наш шоколадный торт без яиц с использованием творога — это 100% вегетарианский шоколадный торт с добавлением йогурта. Большой процент индийцев хочет торты без яиц, и поэтому мы покажем вам шаг за шагом, как приготовить шоколадный торт без яиц в индийском стиле с использованием творога.

Если вы любите пьянящий аромат теплых свежеиспеченных тортов, то этот шоколадный торт без яиц с творогом – одно из первых, что вы должны попробовать.

Шоколадный торт без яиц с творогом имеет такой насыщенный вкус и такую ​​пышность, что его можно использовать по-разному! Сразу же отрежьте кусочек кружевного вегетарианского шоколадного торта, приготовленного из йогурта с медом, и подавайте к чаю, украсьте его мороженым на десерт, украсьте любимой глазурью на День Рождения или используйте его для приготовления слоеных тортов и других вкусные десерты.

Примечания и советы по приготовлению идеального шоколадного торта без яиц в индийском стиле с использованием творога. 1. Смешайте творог и соду в миске и отставьте в сторону. Эта смесь становится пенистой за несколько секунд и является единственным разрыхлителем, который мы собираемся добавить. Аккуратно перемешайте венчиком. Смесь не должна быть комковатой. 2. Будьте очень осторожны при измерении ингредиентов. Слишком большое количество муки или сахара может изменить текстуру торта. 3. Теперь добавьте вторую половину смеси муки с какао и хорошо перемешайте, пока не останется комочков.Тесто должно выглядеть гладким и бархатистым. 4. Присыпьте форму для выпечки небольшим количеством муки и выбросьте лишнюю муку. Смазка и посыпка делаются, чтобы предотвратить прилипание шоколадного кекса к форме для выпечки и облегчить процесс извлечения из формы. 5. Выпекать при 180°C в течение 40 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в пирог, не будет выходить чистым. Не тыкайте ножом в центр шоколадного торта без яиц, используя творог, когда проверяете. Это может сдуть торт и сделать его плотным.

Действительно, этот шоколадный торт в индийском стиле без яиц с использованием творога является идеальной основой для ваших шедевров.

Узнайте, как приготовить шоколадный торт без яиц с использованием творога | Шоколадный торт без яиц в индийском стиле с использованием творога | вегетарианский шоколадный торт с йогуртом | с подробными пошаговыми фото ниже.

Лимонный торт с начинкой из лимонного творога и лимонным масляным кремом

Лимонный торт с начинкой из лимонного творога – гладкий и шелковистый лимонный творог находится между слоями этого мягкого лимонного кекса, пропитанного лимонным масляным кремом. Это идеальный слоеный пирог с лимонным творогом для любителей лимона.Я упоминал, что был лимон?

(Если вы любите лимонные десерты, обязательно попробуйте эти классические лимонные батончики на вкусной песочной корочке . Любимцы всех! И этот легкий лимонный пирог — вкусный лимонный пирог для перекуса.)

Если вы такой же любитель лимонных десертов, как и я, вы бы знали, что нас меньшинство.

Например: вы в ресторане и делитесь десертом с друзьями. Вы почти всегда будете в меньшинстве — вы знаете, что группа выберет чертовски вкусный шоколадный торт с шоколадной глазурью .

Что неплохо, мы тоже любим шоколад… мы просто любим лимонов.

В местной булочной всегда есть шоколадные пирожные, но когда вам захочется чего-нибудь лимонного, скорее всего, вам придется искать его повсюду.

Так что иметь возможность испечь лимонный пирог самостоятельно — это большое дело (по крайней мере, для меня!).

Этот лимонно-творожный пирог готовится легко и просто (всегда хорошо) и очень лимонный. Идеально подходит для Пасхи, Дня матери, чтобы поприветствовать весну (теперь это повод для вечеринки) или удивить других любителей лимона в вашей жизни.

Как приготовить лимонный пирог с начинкой из лимонного творога

А этот лимонный торт, безусловно, достойный праздничного торта.

Торт сам по себе легкий и мягкий, но достаточно прочный, поэтому он не становится кашеобразным после того, как на него сверху (или внутри него) будут надеты все прибамбасы.

Он также имеет восхитительно легкий лимонный вкус, который не подавляет, но вызывает желание сделать еще один кусочек.

1 СЛОИ ДЛЯ ТОРТА. Чтобы сделать слои, просейте муку, разрыхлитель и соль в миску, затем отложите в сторону.

3 МОЛОКО И МУКА. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, стараясь не перемешать.

4 ЯИЧНЫХ БЕЛКА. Взбитые яичные белки, взбитые до жестких пиков, немного вмешайте в тесто. Делайте этот шаг осторожно, чтобы не сдуть воздух, который вы в него включили.

5 ВЫПЕЧКА. Переложите тесто для торта в подготовленные формы и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Пока ваши кексы остывают, вы можете заняться лимонным масляным кремом.

Лимонно-творожный масляный крем

  • с глазурью из американского сливочного крема
  • с глазурью из сливочного крема со швейцарской меренгой

Раньше я сочетала этот лимонно-творожный торт с американским сливочным кремом, состоящим из сливочного масла, сахарной пудры, лимонного сока и лимонной цедры.

Это было вкусно, но мне всегда казалось, что это слишком сладко, на мой вкус. Поэтому я использовал его экономно (см. фото выше).

Позже я начала делать этот лимонный торт с швейцарским безе масляным кремом , состоящим из яичных белков, сахара, сливочного масла и лимонного творога.Это фантастически.

Не слишком сладкий, идеальное дополнение к торту. Замораживать и украшать тоже одно удовольствие.

Я знаю, что многих из вас немного пугает сливочный крем со швейцарской меренгой, поэтому американский сливочный крем — это то, что я включила в карточку с рецептами ниже. Ссылка на сливочный крем со швейцарской меренгой есть в примечаниях.

Вы можете использовать любой из них – торт будет вкусным в любом случае.

Ингредиенты для этого простого рецепта лимонно-творожного торта

Хотя торт выглядит впечатляюще, ингредиенты для его приготовления на самом деле очень простые.Держу пари, у вас уже есть большая его часть в вашей кладовой.

Для слоеного пирога с лимоном вам понадобится:

Для начинки из лимонного курда вам понадобится чистый вкусный лимонный курд. Я делаю свой собственный лимонный творог , но вы также можете использовать готовый творог, если хотите.

Для сливочного крема с лимоном:

Если вы решите приготовить лимонный швейцарский масляный крем безе, вам понадобится:

  • Яичные белки
  • Сахарный песок
  • Соль
  • Несолёное сливочное масло
  • Ванильный экстракт
  • Лимонный крем

Инструменты, необходимые для приготовления лимонного слоеного торта и лимонного масляного крема 9032

Чтобы приготовить этот торт, я использую свой верный миксер, особенно для взбивания яичных белков.Однако вы также можете использовать ручной электрический миксер; просто это займет немного больше времени.

Кроме того, вам также необходимо:

Сборка и украшение торта

Некоторых пекарей сборка слоеного пирога может показаться пугающей, но если разбить ее на маленькие шаги, получится очень весело!

Шаг 1: Обрежьте торты.

Когда ваши коржи полностью остынут, обрежьте верхушки торта, если они выпуклые, с помощью зубчатого ножа или выравнивателя торта.

Суть в том, что верхушки становятся ровными, а два ваших торта имеют одинаковую высоту (это можно увидеть на глаз, но линейка стоит недорого и очень удобна)

Шаг 2: Нарисуйте границу.

Поместите один корж на тарелку или поворотный стол гладкой стороной вниз (обрезной стороной вверх). С помощью кондитерского мешка с вашей любимой большой насадкой (рекомендую Wilton 1A или аналогичную) обведите края торта, чтобы он действовал как плотина, чтобы лимонный курд не вытекал позже.

Шаг 3: Наполните торт.

Наполните центр торта (внутри маленькой плотины) лимонным кремом. Важно, чтобы высота лимонного курда была равна высоте вашей границы, чтобы ваш торт не провисал в середине.

Шаг 4: Завершите и украсьте.

Поместите другой корж поверх первого гладкой стороной вверх (обрезанной стороной вниз) и заморозьте, как сумасшедший пекарь!

Украсьте так просто или изысканно, как вам нравится. Просто следите за тем, сколько масляного крема у вас есть — вам нужно достаточно, чтобы воплотить в жизнь ваши мечты об украшении (при необходимости удвойте рецепт масляного крема).

Рецепт лимонно-творожного торта Часто задаваемые вопросы

Читатели TUB обращались ко мне с вопросами об этом торте.Вот самые распространенные из них.

Как приготовить домашний лимонный творог

Этот торт наполнен великолепным и блестящим лимонным творогом, который придает насыщенный, сладкий и острый вкус лимона, которого мы так жаждем.

Как я уже говорил ранее, я делаю лимонный творог сам, но вы, конечно же, можете использовать свой собственный рецепт или просто купить баночку любимой марки в магазине.

Настоятельно рекомендую попробовать приготовить домашнюю – так вкусно, так просто и это займет всего 10 минут!

Полный рецепт вкусного домашнего лимонного творога здесь .

Можно ли заменить лимонный курд начинкой для лимонного пирога?

Начинка для лимонного пирога содержит воду и кукурузный крахмал для загущения, а лимонный творог готовится из яиц, масла и сахара. Таким образом, вы можете ожидать, что не только текстура будет отличаться, но и вкус.

Начинка для пирога будет не такой лимонной, как лимонный курд, и не такой насыщенной. Вот почему я всегда использую лимонный курд в этом рецепте.

Однако, если вы используете для этого торта начинку для лимонного пирога, вам нужно быть осторожным, чтобы торт не стал слишком мокрым в середине, а начинка не вытекала по бокам, потому что она слишком водянистая.

Нужно ли хранить торт с лимонным курдом в холодильнике?

Лично я всегда охлаждаю лимонно-творожный торт, так как лимонный курд готовится из яиц, а я готовлю его с нуля. Коммерчески сделанные содержат ингредиенты, которые помогают сохранить его дольше… но я все равно не рискну.

В Интернете есть противоречивые мнения, так что это действительно личный выбор. Мое предложение состоит в том, чтобы ошибиться на стороне осторожности в этом вопросе.

Не волнуйтесь, торт останется мягким и влажным в холодильнике, потому что масляный крем действует как пищевая пленка, защищая его от воздуха и влаги.Вот еще несколько советов о том, как хранить торты.

Можно ли заменить муку для торта в рецепте универсальной мукой?

Основное различие между мукой для тортов и более популярной универсальной мукой заключается в содержании в них белка (того, что превращается в глютен). Мука для тортов имеет около 8-9%, а мука общего назначения — около 10-13%.

Это означает, что из муки для тортов получается выпечка с очень нежной текстурой и мелкой крошкой.

Если у вас нет муки для выпечки, вы все равно можете использовать универсальную муку, но замена не 1:1.Вот хорошее руководство по замене.

Рецепты с лимонным курдом

Ищете другие рецепты с использованием лимонного творога? Вы находитесь в правильном месте!

Лимонный торт с начинкой из лимонного творога и лимонным масляным кремом

Лимонный торт с начинкой из лимонного творога – гладкий и шелковистый лимонный творог находится между слоями этого мягкого лимонного кекса, пропитанного лимонным масляным кремом.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Десертное блюдо

Кухня Северной Америки

Порция 12 человек

Калорийность 590 ккал

Для начинки с лимонным курдом
Для лимонного крема:
Для лимонного пирога:
  • ▢ Разогрейте духовку до 350F и подготовьте 2 8-дюймовых формы, смажьте маслом дно и стенки и положите на дно пергаментную бумагу для легкого извлечения.
  • ▢ В миску среднего размера просейте 2 ⅓ стакана муки для выпечки, 2 ¾ чайных ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли. Отложите.
  • В миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте 5 яичных белков на средне-высокой скорости до образования пены. Добавьте ¼ чайной ложки винного камня и взбивайте до жестких пиков. Отложите

  • Пальцами перетрите 1 ¾ стакана сахара и 2 столовые ложки лимонной цедры, пока они не смешаются и сахар не станет слегка влажным (и ваша кухня наполнится чудесным запахом лимонного сахара).Отложите.

  • В другой миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте ¾ стакана масла и лимонный сахар на средне-высокой скорости до легкой, воздушной и однородной массы.

  • Включите низкую скорость и добавьте треть мучной смеси. Взбейте, чтобы объединить.

  • Добавьте половину молока и продолжайте взбивать.

  • Добавьте еще треть муки, остаток молока и, наконец, остаток муки.Убедитесь, что каждое добавление хорошо перемешано, прежде чем добавлять следующее, но не переусердствуйте (ваша смесь будет густой). Также не забудьте очистить дно и стенки чаши.

  • Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто с помощью резиновой лопаточки примерно в четверть раза. Будьте очень осторожны, чтобы не сдуть воздух, который вы добавили в яичные белки. Вы заметите, что по мере складывания тесто становится более гладким и с ним легче обращаться.

  • Разделите тесто поровну и переложите в две формы.

  • Выпекать 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

  • Вынуть из духовки и остудить в формах в течение 10 минут. Проведите тонким острым ножом вдоль стенок формы, выньте кексы, осторожно снимите пергаментную бумагу и дайте полностью остыть на охлаждающей решетке, прежде чем глазировать.

Для лимонной начинки:
Для лимонного крема:
  1. Приготовление домашнего лимонного творога сделает этот торт двухдневным, потому что творог нужно поставить в холодильник на ночь.
  2. Вы также можете заранее приготовить лимонный сахар. Рецепт для лимонного сахара очень прост; У меня всегда есть заначка.
  3. Вот рецепт масляного крема из швейцарской меренги , если вы предпочитаете глазировать им торт. Добавьте в смесь около 1/2 стакана лимонного курда и взбивайте до получения однородной массы. Отрегулируйте по вкусу.
  4. Полные пошаговые фотографии и дополнительные советы по выпечке смотрите в посте.

Ккал: 590 ккалУглеводы: 84 г Белки: 4 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 17 г Холестерин: 73 мг Натрий: 197 мг Калий: 189 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 65 г Витамин А: 860 МЕВитамин С: 4 мг Кальций: 87 мг Железо: 0.3 мг

Данные о питании являются приблизительными.

Ключевое слово Пасха, День матери, Весна, Лето

Удачной выпечки!

Ты испекла этот лимонный пирог с начинкой из лимонного творога? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже.

Лимонный творожный торт Кэт Кора

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 фунта несоленого сливочного масла, комнатной температуры

1 стакан сахара

4 яйца комнатной температуры

цедра 4 лимонов

2 1/2 стакана муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соли

1/2 стакана лимонного сока

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

3/4 стакана пахты, комнатной температуры

4 столовые ложки лимонного курда

6 1/4 ломтиков лимона

 

Для глазури:

1 1/2 стакана сахарной пудры

3 столовые ложки лимонного сока

1 столовая ложка воды

 

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смазать маслом две 8-дюймовые формы для хлеба.

С помощью миксера взбейте масло и сахар до воздушной и легкой консистенции. Затем добавьте по 1 яйцу, лимонный сок, пахту и ваниль.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Добавьте смесь муки во влажную смесь.

Добавьте цедру лимона.

Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте примерно 50 минут. Выньте и дайте остыть. Если у вас горячая духовка, заранее проверьте пирог шпажкой, и если она выйдет чистой, выньте ее и дайте остыть.

Смазать каждый остывший корж 2 столовыми ложками лимонного курда.

Сбрызните глазурью верх тортов.

Добавьте ломтики лимона толщиной 3 1/4 дюйма на каждый торт для украшения 

Рецепт глазури 

В миску добавьте сахарную пудру и медленно вмешайте лимонный сок и воду.

 

Рецепт лимонного курда

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яичных желтка

2/3 стакана сахара

цедра 2 лимонов

1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

1/8 чайной ложки соли

8 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры

ИНСТРУКЦИИ

Вы можете использовать неметаллическую пароварку, но я обычно использую жаропрочную миску поверх большой кастрюли.

Наполните кастрюлю примерно на 1/2 водой. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, чтобы вода кипела.

Положите яичные желтки, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и соль в верхнюю чашу пароварки. Не используйте металлические венчики или ложки. Используйте силиконовый венчик или инструмент для смешивания до смешивания. Продолжайте взбивать, чтобы убедиться, что яичные желтки не свернут, и пока смесь не станет густой.

Выключить нагрев. Нарежьте и взбейте с маслом.

Перелейте смесь в банку или миску и накройте полиэтиленовой пленкой так, чтобы она касалась верхней части творога.После остывания снимите полиэтиленовую пленку и накройте банку.

Охладить или заморозить.

хром

хром

рецепт торта рава | рецепт торта судзи в мультиварке


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт торта рава | рецепт торта судзи в плите | Торт судзи ка без яиц на сковороде с подробным фото и видео рецептом. легкий и простой рецепт торта к чаю, приготовленный из тонкой равы с начинкой тутти фрутти.это идеальный рецепт закуски, так как он не содержит никаких причудливых ингредиентов и глазури по сравнению с другими причудливыми пирожными. кроме того, торт готовится в кастрюле на газовой плите без яиц и, следовательно, может подаваться на любую аудиторию.


рецепт торта рава | рецепт торта судзи в плите | Торт судзи ка без яиц на сковороде с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты тортов традиционно готовятся из простой муки или майды, чтобы получить необходимую текстуру. кроме того, для выпечки этих тортов требуется печь для выпечки, что может быть сложно и доступно не всем.поэтому в этот рецепт торта было внесено так много модификаций, и торт суджи — это один из рецептов, приготовленных в кастрюле без яиц.

Я всегда был большим поклонником сладостей и закусок на основе равы или суджи. Я разместил так много из них уже в моем блоге, и я буду продолжать делать это и в будущем. тем не менее, этот рецепт равы или торта из манной крупы очень особенный. это сочетание суджи халвы и рецепта хлеба, вкус которого очень похож на халву, но текстура похожа на хлеб. кроме того, топпинг тутти фрутти делает его еще более интересным.поэтому я даже называю этот рецепт рецептом торта рава тутти-фрутти или рецептом торта к чаю. пропорция сладости мягкая по сравнению с тортом на основе глазури, и, следовательно, его можно легко подавать в качестве десертной закуски с напитком по вашему выбору. кроме того, вы можете сделать его и легко хранить в течение недели, чтобы подавать, когда вам это нужно.

кроме того, я хотел бы добавить несколько дополнительных советов, предложений и вариантов к рецепту торта рава . во-первых, рецепт можно приготовить и с грубой, и с толстой равой, но я использовала для этого рецепта мелкую раву.в основном, использование мелкого помогает легко измельчить его в порошок без особых усилий. во-вторых, вы можете приготовить его без какой-либо дополнительной начинки, так как рецепт представляет собой рава-торт. но мне лично нравится что-то хрустеть между ними, и, следовательно, тутти-фрутти, сухофрукты, изюм или любые кусочки фруктов — идеальный выбор. наконец, вы можете выполнить те же шаги и процедуру, чтобы приготовить торт к чаю из простой муки или майда. Кроме того, вы также можете использовать предварительно разогретую духовку, если она у вас есть около 40-45 минут при 180 градусах.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц с этим постом рецепта торта рава . в основном он включает в себя другие мои родственные торты, такие как масляный торт, шоколадный торт орео, рождественский торт, торт с зеркальной глазурью, шоколадный кекс в катори, торт с чашкой шоколадной лавы — печенье парле-г в кадай, швейцарский рулет без выпечки, влажный шоколадный торт в плите, кружка пирога в скороварке, торт манго. в дополнение к этому я также хотел бы добавить несколько категорий рецептов, например,

.

видео рецепт торта рава:

карта рецептов торта судзи в мультиварке рецепт:

рецепт торта рава | рецепт торта судзи в плите | Торт судзи ка без яиц на сковороде

КУХНЯ

простой рецепт торта рава | рецепт торта судзи в плите | Торт судзи ка без яиц на сковороде


Режим приготовления Отключить автоблокировку экрана во время приготовления?


  • во-первых, в банке микси возьмите 2 стакана равы.растереть в мелкий порошок, отставить в сторону.

  • В большой миске возьмите ½ стакана масла, ½ стакана творога и 1 стакан сахара.

  • взбить и перемешать до полного растворения сахара.

  • Теперь добавьте 1 стакан молока и хорошо перемешайте.

  • затем добавьте порошкообразную раву, ¼ ч. л. соли и хорошо перемешайте.

  • хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо перемешалось.

  • накройте крышкой и оставьте на 10 минут или пока рава хорошо не пропитается.

  • Тем временем смазать маслом кастрюлю и застелить бумагой для выпечки.

  • после того, как тесто постоит 10 минут, хорошо перемешайте, убедившись, что рава хорошо впиталась.

  • добавьте ¾ ч.л. разрыхлителя, ¼ ч.л. пищевой соды, ½ ч.л. порошка кардамона и ¼ стакана молока. хорошо смешать.

  • Теперь добавьте ¼ чашки красных тутти-фрутти, ¼ чашки желтых тутти-фрутти и хорошо перемешайте.

  • переложить тесто в кастрюлю.

  • топ с несколькими тутти фрутти.

  • Теперь поставьте кастрюлю на плиту, держите пламя на низком уровне.

  • накройте форму и залепите отверстие, если оно есть, с помощью теста.

  • варить на медленном огне в течение 60 минут или пока кекс не будет хорошо приготовлен. в качестве альтернативы, если вы используете форму, пригодную для духовки, выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

  • Вставьте шпажку и проверьте, пропекается ли пирог полностью.

  • наконец, извлеките из формы и нарежьте торт tutti frutti rava до нужного вам размера.

калорий: 157kcalcarbohirate: 12GProtein: 6GFAT: 10GSaturated Fat: 1GFolyunsaturated Fat: 2Gmonounousaturated FAT: 4GTRANS FAT: 1GCHOLEATETHEROL: 14MGSODIUM: 251MGPOTASESIUM: 25 мгФибр: 1GSUGAR: 11ГВИТАМИН A: 30увитамина C: 1 мгкальциум: 38 МГойн: 1 мг


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как сделать торт рава с пошаговым фото:

  1. во-первых, в банке микси возьмите 2 стакана равы.растереть в мелкий порошок, отставить в сторону.
  2. В большой миске возьмите ½ стакана масла, ½ стакана творога и 1 стакан сахара.
  3. взбить и перемешать до полного растворения сахара.
  4. Теперь добавьте 1 стакан молока и хорошо перемешайте.
  5. дополнительно добавьте порошкообразную раву, ¼ ч.л. соли и хорошо перемешайте.
  6. хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо перемешалось.
  7. накройте крышкой и оставьте на 10 минут или пока рава хорошо не пропитается.
  8. Тем временем смажьте кастрюлю маслом и застелите бумагой для выпечки.
  9. после того, как тесто постоит 10 минут, хорошо перемешайте, убедившись, что рава хорошо впиталась.
  10. добавьте ¾ чайной ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки пищевой соды, ½ чайной ложки порошка кардамона и ¼ стакана молока. хорошо смешать.
  11. Теперь добавьте ¼ чашки красных тутти-фрутти, ¼ чашки желтых тутти-фрутти и хорошо перемешайте.
  12. переложить тесто в кастрюлю.
  13. топ с несколькими тутти фрутти. Теперь поставьте кастрюлю на плиту, держите пламя на низком уровне. накройте кастрюлю и запечатайте отверстие, если таковое имеется, с помощью теста.
  14. варить на медленном огне в течение 60 минут или до тех пор, пока кекс не будет хорошо приготовлен. в качестве альтернативы, если вы используете форму, пригодную для духовки, выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
  15. вставьте шпажку и проверьте, пропекается ли пирог полностью.
  16. наконец, извлеките из формы и нарежьте торт tutti frutti rava до нужного вам размера.

примечания:

  • Во-первых, чтобы улучшить текстуру торта, вы можете добавить ½ стакана майды и смешать с другими ингредиентами в тесто для торта.
  • также добавляйте молоко медленно, так как каждое тесто впитывается по-разному.
  • Кроме того, обязательно используйте форму с толстым дном, иначе пирог может подгореть.
  • наконец, рецепт торта тутти фрутти рава имеет прекрасный вкус, когда приготовлен с отчетливым цветом тутти фрутти.

этот пост также доступен на языках ನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

Лимонный творожный торт с маком

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Этот простой рецепт лимонно-творожного торта с маком включает в себя очень влажный белый пирог с нежной крошкой, вкусной начинкой из лимонного крема и глазурью. Приготовьте смехотворно легкий лимонный творог за считанные минуты!

Вы можете не одобрить меня, но я должен признать, что я немного эгоистичен, когда дело доходит до действительно хорошего торта. Когда наши дети подрастали, Скотт каждый год покупал мне вкусный слоеный торт на день рождения в моей любимой маленькой пекарне по соседству.Я бы приступил к приготовлению любимого детского десерта (часто это французский шелк) для моего дня рождения. Возможно, они думали, что я был очень милым (а может, и нет, поскольку они так хорошо меня знают), но это было крайне далеко от истины. Я приготовила их самый заветный десерт, чтобы они не съели весь мой торт ! Вот оно, истинное признание. О, и, если честно, еще кое-что. Если бы вы пришли на ужин сегодня вечером, я мог бы сделать вам что-нибудь действительно замечательное на десерт и никогда не сказать вам, что в морозильной камере припрятан лимонно-творожный торт с маком.

Этот торт так хорош! Он такой же вкусный, как чудесный торт, который Скотт покупал в маленькой пекарне на улице. К сожалению, эта пекарня закрылась много лет назад (и мы переехали на другой конец штата), поэтому мне нравится, что я могу сама приготовить что-то такого же калибра. И, что еще больше, мне нравится, что этот сладкий маленький торт легко собирается без миксера!

Этот лимонно-творожный торт с маком содержит лимонный творог как в начинке, так и в глазури.Я использую наш невероятно простой лимонный творог, который можно приготовить менее чем за 10 минут. Вам нужно будет дать время, чтобы лимонный творог остыл, поэтому вы можете приготовить его накануне или в начале дня.

Это будет сказочный торт на Пасху, День матери, выпускной вечер, детский или свадебный душ или просто для того, чтобы передать немного сладкой любви семье, друзьям, соседям и т. д. Торт можно приготовить заранее и заморозить, затем разморозить и со льдом в начале дня, когда вы хотите его подать.Я сделал однослойный торт для удобства, но рецепт можно легко удвоить или утроить для двух- или трехслойного торта.

Одной из наших внучек, маленькой Эмми, на этой неделе исполнилось семь лет, и, откусив в начале этого месяца один кусочек лимонно-творожного торта с маком, она выбрала его для торта на свой день рождения. Эмми определенно немного гурман (честно говоря, у нее есть эта черта!) и каждый год долго и упорно думает о том, какой торт на день рождения она хочет. Она также спросила, может ли она прийти и помочь мне сделать это — так что мы сделали это вместе весело!

Я удвоил рецепт, а затем разделил каждый слой на два, так что у нас получился четырехслойный торт и три слоя лимонного курда.По какой-то причине Эмми без ума от мопсов. Так что я заказал несколько тортов с изображением мопса на Amazon, и это торт с мопсом!

Какие цветы съедобны?

Я не очень хорошо умею украшать торты, поэтому мне нравится использовать съедобные цветы, чтобы сделать действительно красивую презентацию без особого труда (или таланта). На самом деле мы не едим помост, но при украшении продуктов питания цветами важно использовать безопасные съедобные сорта. Я использовала крошечные ромашки, чтобы украсить этот лимонно-творожный торт с маком.И цветы, и листья ромашки съедобны.

Какие цветы съедобны? Гораздо больше, чем вы думаете! По данным Southern Living, это лучшие (и одни из самых распространенных) съедобных цветов:

.
  1. Анютины глазки
  2. Розы
  3. Фиалки
  4. Настурция
  5. Лаванда
  6. Гибискус
  7. Цуккини в цвету
  8. Календула
  9. Цветки бурачника
  10. Блютс

Избегайте использования съедобных цветов, обработанных пестицидами или другими химическими веществами, непригодными для употребления в пищу.

Какой на вкус мак?

Хотите узнать, какой на вкус мак? Семена мака не имеют особого вкуса при использовании в торте. Если их мелко измельчить и использовать в качестве начинки, некоторые люди описывают их как слегка «ореховый» вкус, некоторые называют его «фруктовым». Как бы вы это ни называли, в таком торте, как этот лимонно-творожный торт с маком, он очень мягкий. Для меня это больше связано с причудливым внешним видом и текстурой (немного хрустящей), чем со вкусом.

Я бы хотел, чтобы мы могли сесть и вместе насладиться кусочком этого восхитительного торта.В мире вокруг нас сейчас происходит так много тревожных, беспрецедентных вещей. Кроме как держать нас на коленях, искать силы свыше и утешения семьи и друзей, нет ничего лучше сладкого угощения, чтобы отвлечься от сумасшествия.

Советы кафе по приготовлению лимонно-творожного пирога с маком

  • Для этого рецепта требуется форма для кекса диаметром 8 дюймов со стенками высотой не менее 2 дюймов. Если ваша 8-дюймовая форма для кекса меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.
  • Это торт без миксера, поэтому масло должно быть очень мягким. Ознакомьтесь с некоторыми простыми способами быстро размягчить масло в нашем посте о пироге с лимонным творогом и песочным печеньем (в разделе «Советы для кафе»).
  • Поскольку этот лимонно-творожный торт с маком представляет собой белый торт , в рецепте используются только яичные белки, а не желтки. Последним шагом рецепта является взбивание белков до плотной пены. Я делаю это вручную, и это занимает две минуты, но если вы хотите вытащить ручной миксер или использовать стационарный миксер, не стесняйтесь.Я помню, как моя мама сидела на стуле на кухне и взбивала яичные белки (десяток!) для пирога с ангельской едой. Я полагаю, что если она смогла взбить 12 яичных белков до густой пены, то я могу сделать три!
  • Мне нравится этот старомодный спиральный венчик для взбивания яиц. Он отлично подходит для осветления белков и добавления большого количества воздуха, что делает пирог легким, нежным и рассыпчатым.
  • После приготовления лимонно-творожного торта с маком у вас останется три яичных желтка. Вы можете использовать их для своего лимонного творога или испечь эти невероятно простые булочки с бриошами.
  • Рецепт глазури позволит покрыть торт красивым толстым слоем. Если вам нравится более жидкая глазурь, просто приготовьте половину глазури и охладите или заморозьте оставшуюся глазурь.
  • Я люблю покрывать торт глазурью из крошки. Что такое пуховое пальто? Просто тонкий слой глазури перед добавлением последнего слоя. После добавления крошки поставьте торт в холодильник на 15-20 минут, чтобы глазурь затвердела. В дополнение к тому, что ваша глазурь не содержит крошки, слой крошки также запечатывает начинку из лимонного курда, поэтому она не вытекает.Этот шаг совершенно необязателен — я испекла этот торт без особого успеха, но если у вас есть лишнее время, это легко сделать.
  • Обязательно сбрызните сковороду спреем для выпечки. Спрей для выпечки отличается от кулинарного спрея. Спрей для выпечки предназначен для облегчения извлечения тортов, кексов и т. д. из формы.
  • Я также рекомендую выстелить форму для кекса пергаментной бумагой. Вы можете вырезать круги из пергаментной бумаги, чтобы они подошли к вашей сковороде, или вы можете купить эти предварительно вырезанные круги из пергаментной бумаги.Если вы много занимаетесь выпечкой, эти круглые пергаментные бумажные лепешки на вес золота! Они не дорогие, их легко хранить, а упаковки хватит надолго!
  • Просто чтобы уточнить, я называю это лимонно-творожным тортом с маком и тортом без миксера , но вы определенно можете использовать миксер, если хотите.
  • Если вы испытываете неблагоприятные реакции, аллергию или не хотите бежать в магазин за маком, просто пропустите их. Этот пирог будет прекрасен без мака.

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариантов

Лимонно-творожный торт с маком

Этот простой рецепт лимонно-творожного торта с маком включает в себя нежный, очень влажный белый торт с вкусной начинкой из лимонного крема и глазурью.Вы можете сделать смехотворно простой лимонный творог за считанные минуты!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 1 час

Порции: 16

Калорийность: 455 ккал

Ингредиенты

Для торта:

  • 3 столовые ложки очень мягкое масло
  • ⅓ кружка масло подсолнечное, рапсовое, растительное или любое другое масло с мягким вкусом
  • 1 кружка сахар
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 ⅓ кружка мука общего назначения
  • 1 ½ чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 ½ столовые ложки семена мака
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • ½ кружка молоко
  • 3 большие яичные белки (желтки оставьте для лимонного творога!)

Для глазури из лимонного курда:

  • 8 унции очень мягкое масло
  • ¼ кружка Невероятно простой лимонный творог
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ⅛ чайная ложка экстракт миндаля необязательный
  • 3 ½- 3 ¾ чашки сахарная пудра
  • 3-4 столовые ложки пополам или густые сливки

Инструкции

Для торта:

  1. Разогрейте духовку до 350˚F.Сбрызните одну 8-дюймовую круглую форму для кекса (с 2-дюймовыми сторонами) спреем для выпечки и застелите ее пергаментной бумагой. (Если ваша форма для кекса меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.)

  2. В миске среднего размера размешайте мягкое сливочное масло до кремообразного состояния. Добавьте масло, сахар и ваниль. Перемешивайте, пока хорошо не смешано и не станет сливочным, около 1 минуты.

  3. Посыпать масляную смесь разрыхлителем, солью и приблизительно одной третью муки. Мешайте ровно до тех пор, пока мука не исчезнет.

  4. Добавьте половину молока и перемешайте. Добавьте еще треть муки и перемешайте, пока она не смешается. Повторите, добавляя оставшееся молоко, а затем оставшуюся муку, перемешивая после каждого добавления почти до полного смешивания перед добавлением следующего. Вмешайте семена мака.

  5. Взбивайте яичные белки в отдельной чистой миске в течение 1 ½-2 минут вручную или с помощью ручного миксера до образования пены и образования пиков, когда вы поднимаете венчик или миксер из яичных белков.

  6. Лопаткой аккуратно введите яичные белки в тесто для торта. Соскоблите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все смешано, но не перемешайте. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.

  7. Выпекайте в течение 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр каждого слоя торта, не будет выходить чистой, или пока центр не достигнет 210°F по мгновенному термометру.

  8. Остудите кекс в форме в течение 15 минут.Если торт выглядит так, как будто он прилип к стенкам формы, проведите тонким ножом по краю, затем переверните его на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл перед наполнением и глазурью.

  9. Длинным зубчатым ножом разрежьте торт пополам по горизонтали и положите нижнюю половину на подставку для торта или сервировочное блюдо. Выложите лимонный курд (¾-1 стакана, в зависимости от того, насколько густая начинка вам нравится) прямо в центр нижнего коржа. Распределите лимонный курд на расстоянии ½ дюйма от краев торта.

  10. Аккуратно положите второй слой поверх лимонного крема срезом вниз.

  11. Смажьте торт по желанию глазурью из лимонного курда. Подавайте и наслаждайтесь!

Для глазури из лимонного курда:

  1. Смешайте мягкое масло, лимонный курд и экстракт(ы) в миске среднего размера. Перемешивайте до очень гладкой и кремовой консистенции.

  2. Добавьте 3½ стакана сахарной пудры и 3 столовые ложки половинки (или сливок).Перемешивайте, пока вся сахарная пудра не будет включена, а глазурь не станет без комочков (около одной минуты).

  3. Если глазурь кажется слишком густой, чтобы ее можно было хорошо намазать, добавляйте еще половину и половину (или сливки) по одной чайной ложке за раз, пока не будет достигнута кремообразная консистенция, которую можно намазать. Если глазурь кажется жидкой, добавьте больше сахарной пудры, по одной-две столовые ложки за раз, пока она не станет кремообразной и легко намазываемой.

Примечания к рецепту

Более подробные инструкции и советы см. выше в статье «Советы для кафе».

Рецепт торта

адаптирован из Sugar Spun Run.

 

калорий 455KCAL

FAT 19G

насыщенные жиры 9G

насыщенный холестерин 38 мг

натрий 208 мг

натрий 208 мг

калия 81 мг

углеводов 7000 г

волокна 1 г

сахар 61г

белок 2 г

витамин A 442%

кальция 46 %

Железо 1%

Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и размещая ссылки на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты

.

Торт с лимонным муссом — начинается с отличного рецепта лимонного творога!

Лимонный муссовый торт. Простая версия лимонного мусса, состоящая из лимонного творога и взбитых сливок, выкладывается на воздушном бисквите, а затем покрывается еще лимонным творогом, взбитыми сливками и засахаренной лимонной цедрой.

Лимонный муссовый торт. Легче, чем вы думаете.

Этот торт с лимонным муссом был частью нашего празднования Пасхи на прошлой неделе, когда я принесла его в дом родителей на пасхальный ужин. Я вызвался принести десерт, как часто делаю, и мама предложила «что-нибудь лимонное».

Она любит лимон так же, как и я. Я также взял с собой остатки моего пасхального торта Симнел , который я испекла ранее на этой неделе.

Лимонный муссовый торт. Легче, чем вы думаете.

При дюжине людей за столом дополнительный десерт был как нельзя кстати.

Сам торт с лимонным муссом на самом деле был всего лишь переосмыслением ранее опубликованного рецепта Лимонный мусс Трайфл .

Обычно я бы попробовала эти рецепты в обратном порядке, превратив торт в мелочь, но в этот раз почему-то не получилось.

Я всегда думаю о лимонных десертах весной, и, очевидно, не я один.Поиски лимонных десертов всегда поднимаются на Rock Recipes в преддверии Пасхи.

Лимон придает яркий свежий вкус многим десертам, что особенно актуально зимой.

Думаю, лимон должен напоминать людям о весеннем солнышке после долгой унылой зимы.

Вдохновение для торта с лимонным муссом.

Изначально я не планировала публиковать этот рецепт торта с лимонным муссом как торт. Но после добавления фотографии на нашу страницу в Facebook в качестве поздравления с Пасхой читатели захотели узнать больше.

Лимонный муссовый торт. Легче, чем вы думаете.

Постоянно просили выложить отдельно, чтобы посмотреть способ приготовления.

Есть несколько изменений в количестве мусса и конструкции торта. Поэтому я подумал, что стоит постараться опубликовать его как отдельный рецепт.

Надеюсь, вы попробуете и вам понравится, если вы такой же страстный любитель лимона, как и я.

Если вы действительно любите лимоны, как и я.

Я составил обратный отсчет наших 50 лучших лимонных рецептов за более чем десятилетие на Rock Recipes.

Первоначально опубликовано в апреле 2016 г.

Понравился рецепт торта с лимонным муссом?

Если вам понравился этот рецепт торта с лимонным муссом, ознакомьтесь с нашим рецептом Ultimate Lemon Cheesecake , где вы найдете ссылки на 8 наших самых популярных лимонных десертов.

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей категории Десерты.
 
Следить за последними кулинарными идеями и выпечкой в ​​домашнем стиле от Rock Recipes несложно.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

 

Получайте нашу рассылку.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

 

Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

 

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Лимонный муссовый торт — простая версия лимонного мусса, состоящая из лимонного творога и взбитых сливок, выложенная на воздушном бисквите, а затем покрыта еще лимонным творогом, взбитыми сливками и засахаренной лимонной цедрой.

Ингредиенты

Для бисквита
  • 6 больших или очень больших яиц, лучше всего комнатной температуры
  • 1 стакан белого сахара
  • 1 ст л ванильного экстракта
  • 1 стакан муки, просеянной
  • 2 ст л растопленного соленого масла
  • 2 унции ликера Лимончелло (по желанию, чтобы пропитать пирог после выпечки)
Для лимонного творога
  • 6 слегка взбитых яичных желтков
  • 1 стакан сахара
  • ½ стакана свежевыжатого лимонного сока
  • цедра двух лимонов, мелко нарезанная
  • ½ стакана сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
Для лимонного мусса
  • 1/2 порции лимонного творога, предварительно приготовленного и охлажденного
  • 2 чашки взбитых сливок
  • 2 ст л сахарной пудры, сахарная пудра
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Для ванильных взбитых сливок
  • 1 стакан взбитых сливок
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 ст л сахарной пудры, сахарная пудра
Для засахаренных лимонных корок
  • 3/4 стакана белого сахара
  • 3/4 стакана воды
  • цедра одного лимона
  • 1/2 стакана дополнительного белого сахара для обваливания цукатов в

Инструкции

Для приготовления бисквита
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Выстелите дно 10-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой, но НЕ смазывайте маслом стороны. Смазывание сторон не позволит пирогу хорошо подняться, и, поскольку пирог охлаждается в форме, несмазанные стороны обеспечивают поддержку пирога, когда он остывает, чтобы он не сжимался. (См. ПРИМЕЧАНИЕ для 9-дюймовой разъемной формы)
  2. В чаше электрического миксера, используя насадку-венчик, смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт и взбивайте на средней скорости в течение примерно 10 минут, пока смесь не станет пенистой и бледной. цвет.
  3. Уменьшите скорость миксера до средне-низкой и при работающем миксере начните непрерывно подсыпать столовые ложки муки с горками. Остановите миксер, как только мука полностью смешается.
  4. Возьмите 1–2 стакана теста для бисквита и смешайте его с растопленным сливочным маслом.
  5. Немедленно добавьте эту смесь обратно в основное тесто, очень осторожно перемешивая ее резиновой лопаточкой. Убедитесь, что масляная смесь полностью смешана, но будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто при складывании, так как это может привести к тому, что тесто сдуется.
Для выпечки торта
  1. Вылейте тесто в подготовленную 10-дюймовую разъемную форму и выпекайте примерно 45 минут или до тех пор, пока верх не будет полностью пружинить при легком нажатии. Внимательно следите за этим пирогом, так как он легко перепечется, если оставить его на 5 минут дольше. Начните проверять его на 40-й минуте, просто чтобы быть уверенным, хотя в моей духовке это всегда занимает полные 45 минут.
  2. Полностью остудить торт В ПРОТИВЕНИИ не менее двух часов, прежде чем осторожно и медленно провести острым ножом по внешнему краю формы, чтобы отделить торт от стенок.Убедитесь, что вы держите нож прямо под углом 90 градусов, плотно прижимая его к стенке сковороды, когда проводите им по краю. Это гарантирует, что вы не повредите стороны, и они будут выглядеть идеально в вашей презентации.
  3. Освободите стенки разъемной формы и снимите пергаментную бумагу с нижней части торта, прежде чем поместить его обратно в разъемную форму. Затем сковорода действует как форма для добавления лимонного мусса и позволяет ему застыть.
Для приготовления лимонного творога
  1. В небольшой кастрюле смешайте яичные желтки, сахар, лимонный сок и цедру.
  2. Медленно варите на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки.
  3. Снимите с огня и добавляйте масло по несколько кусочков за раз до получения однородной массы. Накройте пищевой пленкой и полностью охладите в холодильнике.
  4. Примечание. Я не возражаю против того, чтобы оставить мелко натертую лимонную цедру в моем лимонном твороге, потому что я думаю, что он приобретает еще больший вкус, когда охлаждается, но если вы предпочитаете, чтобы он был более гладким, вы можете протереть его через мелкое сито перед охлаждением.
Для приготовления лимонного мусса
  1. Взбейте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до устойчивых пиков.
  2. С помощью резиновой лопаточки смешайте 1/2 охлажденного лимонного курда со взбитыми сливками до полного смешивания. (Другая половина лимонного курда зарезервирована для верха торта.)
Для изготовления торта
  1. После того, как бисквит снова окажется в разъемной форме, как указано, можно посыпать его лимончелло. ликер, если вы его используете.(См. ПРИМЕЧАНИЕ для разъемной формы диаметром 9 дюймов.)
  2. Добавьте в форму приготовленный лимонный мусс и охладите в течение нескольких часов или на ночь.
  3. Когда торт хорошо охладится и мусс застынет, проведите небольшим острым ножом по краю мусса, чтобы отделить его от формы.
  4. Переложите торт со дна формы на сервировочную тарелку. Равномерно распределите отложенный лимонный курд по торту.
  5. Выдавите ванильные взбитые сливки по краю или просто используйте чайные ложки с горкой, чтобы посыпать края.По желанию украсьте засахаренной цедрой лимона.
Для приготовления засахаренных лимонных корок (по желанию)
  1. Нарежьте большой лимон толстыми ломтиками, а затем разрежьте дольки пополам. Снимите мякоть лимона с кожуры.
  2. Доведите 3/4 стакана сахара и воды до медленного кипения и добавьте цедру лимона.
  3. Медленно варить на медленном огне в течение 15-20 минут, затем вынуть кожуру из сиропа и остудить в течение минуты или двух на решетке, прежде чем бросить липкую кожуру в дополнительный сахар, пока она не остынет.

Примечания

С добавлением мусса этот торт полностью заполняет разъемную форму диаметром 10 дюймов. Если у вас есть только 9-дюймовая разъемная форма, вы можете использовать ее и получить немного более высокий пирог. Однако перед тем, как добавить мусс в форму, оберните бортик из алюминиевой фольги по внутренним краям формы, чтобы увеличить высоту формы и удерживать весь мусс, пока он не застынет.

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes — участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать комиссионные, связываясь с Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о пищевой ценности
Выход
16
Размер порции
16 порций
Количество на порцию Калории 435,1 Всего жиров 17 г Насыщенных жиров 16 г Трансжиров 1 г Ненасыщенных жиров 10 г Холестерина 214,77 мг Натрия 108,07 мг Углеводов 44,11 г Волокна 0,23 г Сахара 36,29 г Белков 4,97 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам благодарны за это.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.