Содержание

Суп с лапшой

Грибная лапша зимой и летом хороша! Так говорили на Руси пару столетий назад. Почему-то считается, что макаронные изделия: вермишель, спагетти, лапша — родом из Италии, где они обобщены названием паста, что значит «тесто». Между тем, изделия из сушеного теста попали в Европу из Азии не так уж и давно, во времена поездок Марко Поло. Хотя изделия из вареного теста есть практически повсеместно, к примеру — украинские галушки.

Изобилие формы макаронных изделий — пасты, просто удивительно. Длинные и короткие, прямые и фигурные, а иногда такой вычурной формы, что даже описать словами сложно. Самая привычная, и легко повторяемая, когда готовим дома, паста в форме длинных и тонких нешироких ленточек. Общее название — лапша. Лапша — изготавливается из муки и воды. Иногда в лапшу добавляют яйцо или яичный порошок. Домашнюю лапшу готовить несложно. Важно придерживаться определенных правил. Самое важное в лапше — «крепкое» тесто. Если при подготовке теста не выдержать рецептуру, и тесто получится излишне мягким или слипнется — лапшу можно выбрасывать, не стесняясь. Как и для лапши с мясом лучше купить качественную пасту.

Обычно, испортив лапшу несколько раз, у людей закрепляется условный рефлекс, и лапша получается как надо. Кстати, если вы задумали готовить дивное итальянской блюдо паста карбонара, и умеете делать сами лапшу, вы счастливый человек, т.к. никакая магазинная лапша не сравнится с домашней. На Востоке, особенно в странах Юго-Восточной Азии блюда из лапши — национальная гордость. Часто, во время просмотра фильмов китайских или японских, в еде угадываются известные блюда из рамэн (японская пшеничная лапша), или удон (один из видов японской лапши), а переводчик произносит лапша. Ну, что же. Так просто понятней зрителю.

К примеру, японское блюдо какэ-соба (かけそば?) — лапша из гречневой муки, приготовленная с рисовым вином, бульоном, луком и соевым соусом. Или очень вкусная жареная лапша яки-соба (焼きそば) — жареная лапша. У узбеков — национальная лапша — нарын, причем готовят ее весьма искусно и необычно.

Из лапши можно приготовить, отличное первое блюдо — суп с лапшой. Мы очень любим куриные супы с мелкой вермишелью filini. Но иногда мы выбираем длинную лапшу — tagliatelle, papardelle, fettuccine, или обычные спагетти.

Домашняя лапша на курином бульоне

Домашняя лапша на курином бульоне — это не только вкусно и полезно! Да еще и как аппетитно! Домашняя лапша не сравнится не с какими магазинными макаронами, а рецепт ее достаточно прост. Попробуйте приготовить, это довольно просто!

Ингредиенты:

  • курица небольшая;
  • две морковки;
  • луковица;
  • стебли или корень сельдерея;
  • лавровый лист;
  • черный перец;
  • соль.

Для лапши:

  • яйца — 6 штук;
  • соль;
  • мука.

Домашняя лапша на курином бульоне. Пошаговый рецепт

  1. На видео, где я подсмотрела этот рецепт, курицу и коренья варят целиком. Я обычно разделываю. А вы ориентируйтесь на свое усмотрение. Так вот разделать курицу, нарезать крупно коренья (или оставить целыми) и сварить бульон.
  2. Приготовьте лапшу. Яйца взбейте с солью, воду не добавляем, домашняя лапша будет исключительно на яйцах. Муку добавляйте постепенно. Количество не указываю, здесь все просто, смотрите, чтобы тесто получилось довольно крутое, упругое и твердое.
  3. Спрячьте тесто в пакет и дайте ему отдохнуть 15 минут. Скатайте из теста колбасу и разрежьте ее на небольшие кусочки.
  4. Каждый кусочек раскатайте как можно тоньше. Разрежьте тесто на кусочки тонкой соломкой. Перед этим обязательно подсушите тесто на столе и в духовке при температуре 150 градусов 5 минут.
  5. Из этого количества теста для лапши у вас получится ее довольно много. Готовую, хорошо высушенную лапшу, можно хранить в бумажной коробке.
  6. Из бульона достаньте мясо и коренья, процедите и отварите в бульоне лапшу. Подавайте лапшу с бульоном и кусочками мяса.

Куриный бульон с домашней лапшой насыщает организм полезными витаминами, исцеляет при первых признаках простуды и даже помогает бороться с температурой.

Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Очень вкусно!»

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

Бульон куриный с лапшой: рецепты

О пользе куриного бульона знают многие. Он восстанавливает истощенные силы организма после болезни или операции, помогает согреться при переохлаждении, устраняет последствия алкогольного опьянения. Правильно приготовленный, вкусный куриный бульон имеет высокую пищевую ценность. Это настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ, которые необходимы человеку для здоровой жизни.

Чтобы бульон был прозрачным: советы по приготовлению

Вкусный и ароматный прозрачный бульон — это мечта каждой хозяйки. Но сделать его таким получается далеко не всегда. На самом деле, чтобы бульон был прозрачным, нужно придерживаться определенных правил:

  1. Качество бульона во многом зависит от выбора курицы. Профессиональные повара отдают предпочтение домашней птице. Важно, чтобы она была нестарой. В противном случае из такой курицы сварить прозрачный бульон точно не удастся.
  2. Перед тем как отправить птицу в кастрюлю, ее нужно хорошо промыть и снять излишки жира. Если птица не домашняя, а была куплена в магазине, можно снять с нее кожу. Не варите бульон из куриного филе. Он никогда не получится таким ароматным и наваристым, как из целой тушки. Также неплохой бульон может получиться из бедер.
  3. Доводим до кипения и варим курицу только на медленном огне. В самом начале варки нужно посолить воду и добавить к птице целую луковицу. Она сделает бульон не только ароматным, но и прозрачным. Иногда к луковице также добавляют целую или крупно порезанную морковь и корень сельдерея (или петрушки). А вот перчить и класть в воду лавровый лист не следует. От этого бульон только потемнеет.
  4. Сразу после закипания и периодически во время варки нужно снимать с бульона пену. Не следует накрывать кастрюлю крышкой. Так удастся избежать сильного кипения, при котором бульон становится мутным.
  5. Варить бульон следует 3 часа. В конце приготовления его нужно процедить, затем перелить в кастрюлю и в последний раз дать закипеть на медленном огне.

Если придерживаться предложенных советов, бульон получится прозрачным, как слеза. Теперь в него можно добавлять любимые специи, лапшу и другие ингредиенты.

Как приготовить домашнюю лапшу

Самый вкусный бульон получается с домашней лапшой. Чтобы замесить тесто, для нее сначала взбивают в отдельной посуде крупное яйцо, 50 мл воды и чайную ложку соли. Затем прямо на стол или в большую миску просеивают горкой муку (примерно 150 г), делают в ней углубление и вливают яичную смесь. Замешивают крутое эластичное тесто. Сначала оно будет липнуть к рукам и расслаиваться. На самом деле так и должно быть. Через 10 минут вымешивания получится плотный и упругий шарик теста. Его нужно завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут. Если этого не сделать, то клейковина не успеет достаточно разбухнуть и тесто будет при раскатывании расслаиваться.

Через указанное время подготовленный шарик начинают раскатывать на столе. Сначала до 5 мм толщиной, затем разрезают посредине и каждую половину катают до 2 мм (чем тоньше, тем лучше). Перед разрезанием лапши каждый пласт нужно просушить в развернутом виде в течение 5 минут. Затем тесто сворачивают рулетом или конвертом и тонко нарезают широким ножом.

Полученные половинки встряхивают на столе руками и дают немного просохнуть. Если лапша готовится впрок, высушивать ее нужно тщательнее, в течение 5 часов, а хранить рекомендуется в тканевом мешочке.

Классический бульон с лапшой

Пока варится бульон, можно заранее подготовить овощную заправку для него. Лук измельчается кубиками, а морковь натирается на терке или нарезается брусочками. Овощи поочередно обжариваются на растительном масле до готовности.

Когда процеженный бульон повторно закипит, в него добавляется лапша. Важно, чтобы он кипел достаточно сильно. В противном случае лапша может раскиснуть. Варить ее нужно 3 минуты, не больше. Затем в бульон куриный с лапшой добавляется овощная заправка.

Проварить все вместе еще 3-4 минуты, и можно выключать плиту. Вкусный куриный бульон с домашней лапшой готов. Его подают к столу с зеленью и хрустящими гренками.

Куриный бульон с лапшой и яйцом

Чтобы куриный бульон имел презентабельный внешний вид, его подают с отварным яйцом. Приготовить такое блюдо не составит большого труда. Ведь почти все рецепты с куриным бульоном идентичны. Достаточно только правильно приготовить птицу и сделать хорошую домашнюю лапшу.

Для приготовления этого блюда нужно сварить курицу. Полученный бульон лучше процедить, чтобы убрать всю накипь и сделать его еще более прозрачным. Дать еще раз закипеть, после чего можно добавлять лапшу, а еще через несколько минут -припущенные на сковороде овощи.

Перепелиные или куриные яйца для бульона отвариваются заранее. Их нужно очистить от скорлупы и разрезать пополам. Перед тем как подавать бульон куриный с лапшой на стол, его украшают яйцами и зеленью. Приятного аппетита!

Бульон с лапшой в мультиварке

Главное преимущество приготовления бульона в мультиварке в том, что он всегда будет кипеть медленно, буквально томиться. Да и пенку снимать не придется.

Согласно рецепту три куриных бедра поместить в чашу мультиварки и залить 1,5 литра горячей воды. Варить мясо 1,5 часа в режиме «Суп».

Через время курицу достать, разобрать на кусочки, снова отправить в чашу вместе с лапшой. Установить режим приготовления «Мультиповар» (или «На пару», или «Крупа») и варить бульон еще 10 минут. Мультиварка подаст сигнал о завершении приготовления.

Бульон куриный с лапшой обильно посыпать зеленью прямо в мультиварке. Вкусное и полезное диетическое блюдо готово.

Лапша на курином бульоне

Как правило, бульон остается прозрачным до тех пор, пока в него не опускают лапшу. От этого он сразу мутнеет. Особенно это относится к домашней лапше, припыленной мукой.

Чтобы сохранить прозрачность готового бульона при подаче, следует воспользоваться простым секретом. Для этого нужно лапшу варить в отдельной кастрюле в течение 8 минут. Когда она будет готова, ее следует выложить на дно глубокой тарелки и залить бульоном, приготовленным по классическому рецепту. Сюда же можно добавить нарезанную отварную морковь (из бульона), зелень и любые другие ингредиенты.

Существует еще один способ приготовления этого блюда. Лапшу нужно 3 минуты варить до полуготовности в отдельной кастрюле. После этого ее еще на 4-5 минут помещают в бульон. Такая домашняя лапша на курином бульоне получается еще вкуснее, после пропитывается его ароматом и вкусом. Приятного аппетита!

Куриный бульон с гренками и лапшой

Приготовление бульона с гренками осуществляется аналогичным способом, как и в предыдущих рецептах. Сначала варим курицу в течение трех часов. Затем ее вытаскиваем, бульон процеживаем и отправляем в него лапшу. Перед подачей посыпаем зеленью, добавляем в тарелку яйцо и гренки. Именно с этими хрустящими кубиками или ломтиками бульон куриный с лапшой получается еще вкуснее.

Для приготовления гренок понадобится белый батон, который нарезается небольшими кубиками или ломтиками. Противень для духовки смазывается небольшим количеством сливочного или растительного масла, туда же нужно выдавить через пресс зубок чеснока и высыпать нарезанный хлеб. Отправить гренки для зарумянивания в духовку, разогретую до температуры 140 градусов, на 20 минут. Через указанное время достать противень из духовки, дать сухарям остыть, и можно подавать к бульону.

Грибная лапша в курином бульоне рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Грибная лапша на курином бульоне

Конечно, такое блюдо, как грибная лапша в курином бульоне, является заимствованным для украинской кухни. Первыми лапшу начали готовить китайцы (есть документальные свидетельства, датированные ещё II веком до нашей эры), а сделали её популярным международным блюдом итальянцы.

Сейчас максимальное количество вариантов, которые называются, например, рамэном, нудлсом, харусамэ, удоном, соба и сомэном, вы сможете заказать в ресторанах японской кухни. Или приготовить каждый вид дома, воспользовавшись интересными пошаговыми рецептами. Добавление порошка из лесных грибов в этом рецепте лапши позволит вам почувствовать её особенный вкус.

Как приготовить «Грибная лапша в курином бульоне» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Собираем на рабочем столе все продукты для приготовления домашней грибной лапши.

Шаг 2 Ссылка

Яйца выбираем для этого изделия из теста самые свежие. Разбиваем по 1, чтобы случайно не попалось испорченное.

Шаг 3 Ссылка

После проверки сливаем их в одну ёмкость.

Шаг 4 Ссылка

Чтобы измельчить хорошо подсушенные лесные грибы, воспользуемся электрической мельничкой.

Шаг 5 Ссылка

Должен получиться однородный грибной порошок.

Шаг 6 Ссылка

Смешаем его с просеянной высококачественной мукой.

Шаг 8 Ссылка

Перемешаем, чтобы не было крупных комочков.

Шаг 9 Ссылка

Добавим питьевую воду. Делайте это постепенно, потому что тесто должно остаться достаточно плотным, а разное качество муки может потребовать разного объёма воды.

Шаг 10 Ссылка

У хороших шефов, во время готовки на плите, всегда есть горячий бульон. Поставим и мы разогреваться, приготовленный загодя, нежирный куриный бульон. При желании его можно заменить овощным или грибным бульоном, добавив немного растительного масла.

Как приготовить куриный бульон

Шаг 11 Ссылка

Поработаем с шариком лапшового теста, разминая его на рабочей поверхности стола, смазанного маслом.

Шаг 12 Ссылка

Не забывайте о руках — они тоже должны постоянно быть в масле, когда пора приступать к раскатке и нарезке лапши.

Шаг 13 Ссылка

Такое же требование и к скалке.

Шаг 14 Ссылка

Раскатываем шар нашего теста не слишком тонко (около 3 мм). Кстати, смазывание маслом не очень часто применяют во время приготовления лапши — более распространены варианты подпыления мукой.

Шаг 15 Ссылка

Подсаливаем горячий бульон.

Шаг 16 Ссылка

Перчим его. Лучше пользуйтесь механической мельничкой для специй, чтобы наполнить бульон большим ароматом от свежего помола.

Шаг 17 Ссылка

Посечём зелень укропа.

Шаг 18 Ссылка

Для усиления вкуса бульона пригодится сахар.

Шаг 19 Ссылка

Лапшу нарежем достаточно широкими (0,5 см) полосами на всю длину раскатанного пласта.

Шаг 20 Ссылка

Закладываем грибную лапшу в тихо кипящий куриный бульон.

Шаг 21 Ссылка

Перемешиваем, чтобы лапша не слиплась.

Шаг 22 Ссылка

Добавляем посечённую зелень укропа. Можно заменить и другой ароматной травой, но для украинской кухни запах укропа является наиболее аутентичным.

Шаг 23 Ссылка

Наша грибная лапша в курином нежирном бульоне готова.

Шаг 24 Ссылка

Кроме классической подачи в суповой тарелке с подтарельником, подаём и в полупорционных керамических тарелках, украшенных традиционными орнаментами. Это придаст дополнительный колорит сервировке в народном стиле. Приятных гастрономических впечатлений!

Суп лапша с курицей по-домашнему — 7 рецептов

Вы любите рисовать? Выводить на холсте гибкие линии, связав их сочными красками и тенями. Они то и делают ваше художество живым, наполняя его некой энергией. Так и в кулинарии. Один компонент дополняет другой. В итоге мы получаем многогранное и безупречное блюдо. К примеру классический борщ с курицей и свежей капустой. Или рассольник, или же суп-лапша. Чем не самодостаточное, интересное и, кстати, очень вкусное кушанье?

Превратите вашу кастрюлю в мольберт, которую вы обеспечите аппетитной и съедобной картинкой из классического супчика по любимому рецепту, или простого первого из куриной грудки, картошечки и ярких специй.

А еще со всем талантом отобразите в вашей посуде смачное художество, добавив в него яичных и чесночно-грибных красок. Получится бесподобно, так, что блюдом залюбуются все домашние. Помните варили суп с грибами и вермишелью на курином бульоне…

Обязательно повторите яство без картофеля, но с нежнейшей лапшой, птицей и черным перцем. Оно оставит о себе много впечатлений. А так же загрузите вкусные тона вермишели с куриными крыльями и овощами в мультиварку. Она, как истинный кулинарный мастер, создаст для вас колоритное произведение искусства.

Ну что же, творцы прекрасного и аппетитного, раскладываем перед собой цветные и не очень, ингредиенты, да начнем расписывать ими ваш неповторимый обед! Кстати на днях варили не менее красочную солянку. И вот статья о том, как варить солянку с мясом.

Суп с курицей из домашней лапши — классический рецепт

Вы помните свое первое кулинарное произведение? Сколько в нем было цвета и смака? Пусть ваш очередной шедевр будет только лучше! Ведь мы с вами, как истинные живописцы вкусного, сейчас накидаем на холсте плиты классический супчик из лапши, овощей, птички и простых специй. Подобный мы уже готовили, помните татарский токмач?

Наверное у каждого народа есть такой классический вариант!

https://youtu.be/eCjJbP1O-Gw

Все любители прекрасного оценят его по достоинству. А его золотистый цвет и наваристый смак оставят глубокий след в памяти вкусовых рецепторов. Так начнем же скорее его творить при помощи ножей, да ложек!

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Средняя морковь – 2-3 шт.
  • Средний картофель – 6-7 шт.
  • Соль – 2 не полные ст. л.
  • Черный молотый перец – на глаз
  • Перья зеленого лука – по вкусу

Для теста:

  • Куриное яйцо – 1шт.
  • Мука – 80-90 гр.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистите от кожуры и разделите ее на пополам. Птицу промойте и поделите ее на отдельные составляющие. Морковку очистите от шкурки и разделите на 2 части.

Выберите для блюда желтую (красную) картошку. Она более нежная, сладенькая и рассыпчатая.

2. Налейте в большую кастрюлю 3-3,5 л чистой воды и поставьте ее на большой огонь. Заложите в нее морковь, мясо и картофель. Варите компоненты под прикрытой крышкой до закипания. Затем убавьте конфорку до среднего огня.

3. На бульоне образуется накипь, обязательно соберите ее шумовкой. Убавьте конфорку до медленного огня и готовьте блюдо еще 30 минут. Крышку при этом оставьте приоткрытой.

4. Как только бульон начнет подкипать, внесите в него соль. Продолжайте варить блюдо до приготовления овощей и мяса. На это у вас уйдет дополнительные 20-30 минут.

По желанию и для цвета можете добавить в бульон куркуму.

5. Сваренный картофель, морковь и птицу перенесите в миску. Огонь под бульоном пока выключите.

6. Переходим к приготовлению домашней лапши. В миску разбейте яйцо и добавьте к нему соль. Взбейте компоненты в единую массу.

7. Теперь в яичный состав внесите частями муку, одновременно смешивая содержимое ложкой. Когда вам будет не удобно ею мешать тесто, начинайте это делать руками. У вас должно получиться крутое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

8. Припорошите стол мукой и выложите на него мучной комочек. Можете помять его не много, а затем накройте массу полотенцем на 5 минут.

9. Как пройдет время, присыпьте тесто мукой и сформируйте из него лепешку. Раскатайте ее при помощи скалки в тонкий и широкий блин. Оставьте его на столе и дайте пластине подсохнуть в течение 15 минут.

10. Присыпьте поверхность лепешки мукой и сложите ее вдвое. Снова покройте тесто мукой и снова сверните его пополам. Слегка сдобрите получившуюся дольку мукой и нарежьте ее на полоски шириной 7 см. Сложите их друг на друга и накрошите тесто узкой полоской.

11. Перенесите лапшу на плоское блюдо. И дайте ей подсохнуть в течение 10 минут. За это время доведите готовый бульон до кипения. Отправьте в нее вермишель и всё перемешайте. Как только она покажется на поверхности жидкости, выключайте конфорку и накройте супчик крышкой на 2-3 минуты.

Обязательно дайте вермишели подсушиться. Если вы этого не сделаете, она слипнется при варке. Тогда бульон не будет прозрачным, а само кушанье приобретет мучнистый вкус.

12. Украсьте яство по своему усмотрению. Например, картошечку перенесите на плоское блюдо, а по ее краям выложите нарезанную кружочками морковь. В центре блюда разместите птицу и задекорируйте лакомство зеленым луком. Вермишель и бульон разлейте по тарелкам, добавьте в них черный молотый перчик. Можно угощаться!

Вы, как истинный творец смогли передать при помощи рецепта, да соблазнительной картинки, истинный вкус блюда. Пусть все насладятся вашей гениальной идеей создать аппетитное яство. А вы и дальше останетесь среди семьи и друзей востребованным и ценным поваром.

Куриный суп с лапшой и картошкой по простому рецепту

Для создания цвета, бывает, требуется две краски, а для следующего вермишелевого супа необходим картофель и курочка.

А вместе они разрисуют ваше яство в неповторимый вкус и оттенок! Итак, начнем же скорее его творить, господа!

Компоненты для лапши:

  • Мука – 200 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч. л.

Для супа:

  • Домашняя лапша – 100-150 гр.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Любая зелень и соль на глаз
  • Специя «7 трав» – 1 ч. л. (по желанию)
  • Хмели-сунели – 1 ч. л. (по желанию)
  • Приправа для курицы – 1 ч. л. (по желанию)
  • Растительное масло на глаз (для жарки)

Как готовить:

1. Для начала сделаем вермишель. В глубокую посуду отправьте соль и муку. А яйца разбейте в отдельную чашу и взбейте их. Добавьте ячную массу в мучную.

Если вы готовите яство для деток, то можете добавить в тесто сок свеклы или петрушки. Оно окрасится в забавный цвет и, уверена, такое кушанье приглянется малышам.

2. Перемешайте яйца с мукой. Сначала это делайте ложкой, а затем руками. Как только у вас получится сделать из теста комок, перенесите его на стол и продолжайте мять массу до ее однородности и эластичности.

Если тесто прилипает к рукам, можете добавить к нему немного муки.

3. Сложите массу в пакет, а его уберите в холодильник на 20 минут. Тесту нужно отдохнуть. Затем припорошите стол мукой и выложите на него тесто. Сформируйте из него не длинную колбаску и разделите ее на 3 части.

4. Каждый из кусочков теста раскатайте в тонкий блин толщиной до 0,5 см. Перед раскаткой присыпьте его мукой. Затем нарежьте лепешки на полоски шириной в 5-7 см.

5. Перенесите полоски на плоское блюдо и дайте им подсохнуть в течение 15-20 минут. Сложите пластины теста друг на друга. Для этого достаточно взять по 5-7 шт. И нарежьте их на тонкую вермишель.

Ее ширина может быть от 1 мм до 0,5 см. Лично для меня, чем тоньше, тем вкуснее. Поместите необходимое количество полосок для вашего первого яства в миску. Остальное сложите в пакет и спрячьте для следующего раза.

За счет сухости теста, лапша нарежется очень легко.

6. Промытую птицу отправьте в большую кастрюлю и залейте ее чистой водой. Варите мясо на большом огне до кипения, затем убавьте плиту до среднего огня. Добавьте в бульон соль и лавровый лист. Продолжайте готовить мясо дальше.

7. Пока оно готовится, лук очистите от шелухи. Морковку и картофель освободите от кожуры, а зелень хорошенько промойте.

8. Репчатый лук мелко накрошите на доске. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и выложите на нее мелконарезанные кубики. Пассеруйте их до золотистого цвета на среднем огне.

Вместо растительного масла вы можете использовать сливочное. Так вкус яства получится более нежным.

9. Очищенную морковку натрите на крупной терке и перенесите ее к луку. Все перемешайте и тушите компоненты до мягкости. Затем влейте к овощам небольшое количество бульона из кастрюли. Так масса лучше дойдет до мягкости. Готовьте ее еще 10-15 минут на том же среднем огне и выключайте плиту.

10. А очищенный картофель нарежьте на небольшие кубики. Оставьте овощ пока в стороне, сложив его в миску с водой.

11. Через 20 минут после первого закипания супа можете выложить в него специи: хмели-сунели, приправы для курицы и «7 трав». Затем отправьте в яство нарезанный картофель. Перемешайте содержимое. Варите его до готовности птицы. Огонь можете регулировать от большого до среднего.

12. Уложите на доску зелень и мелко накрошите ее. А сваренное мясо нарежьте на маленькие кусочки. Отделите его от кости, если она есть.

13. Перенесите в кастрюлю тушеные лук и морковь, а так же курятину. Всё смешайте. Варите яство на среднем огне еще 10 минут до созревания картошечки.

Если суп в процессе варки сильно кипит, то обязательно убавьте конфорку, так как он в процессе готовки должен только слегка побулькивать.

14. Затем внесите в первое домашнюю вермишель и помешайте его. Варите блюдо 5 минут. И в конце его создания добавьте в кушанье мелконарезанную зелень. Смешайте его и накройте крышкой. Как только лакомство закипит, выключайте огонь. Готово!

Что мы чувствуем, когда заканчиваем очередной шедевр? Пустоту? А, может, облегчение или свежий взгляд на некоторые вещи? Как бы то ни было, с завершением создания вашего гениального яства вы точно обретете радость! Еще бы! С таким блюдом все будут сытыми, довольными и восторженными! Останется лишь зааплодировать вашему кулинарному гению!

Домашняя куриная лапша из теста на яйце (готовится без картофеля)

Пусть вашими кистями будут нож, ложка и ваши руки. При помощи которых вы сотворите яичную лапшу и окрасите ею следующий обалденный супчик из птички.

https://youtu.be/7TZiaR76gU0

Так ваш стол превратится в наваристый и ароматный музей, в котором можно не только все потрогать, но и попробовать на вкус!

Состав:

  • птица на кости – 500 гр.
  • средний лук репчатый – 1 шт.
  • средняя морковь – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль – 1-2 ч. ложки (или по вкусу)
  • растительное масло для жарки
  • зеленый лук для украшения

Тесто для домашней вермишели:

  • мука – 100 гр.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ч. л.

Технология приготовления

1. Птицу на косточке хорошенько промойте и нарежьте на составляющие части. Отправьте их в большую кастрюлю и наполните посуду водой. Посолите состав и поставьте вариться на быстрый огонь. После закипания жидкости, убавьте конфорку до минимума и соберите образовавшуюся пену с бульона.

Продолжайте готовить яство при чуть открытой крышке.

Желательно для варки взять ножки, бедра и крылья. А еще необыкновенно вкусным получится яство из домашней птички, а не из фабричной.

2. Лук очистить от шелухи и мелко накрошить на доске. Очищенную морковку натрите на крупной терке. Нагрейте на сковороде растительное масло и отправьте на него лучок. Обжарьте его до золотистости и внесите к овощу морковь. Всё смешайте. Пассеруйте состав до мягкости морковки.

Если вы хотите получить диетическое блюдо, измельченные овощи можно не томить на масле, а в нужный момент добавить их сразу в кастрюлю.

3. Сделаем вермишель. Муку перенесите в миску, сделайте в ней лунку. Разбейте в нее яйцо и добавьте в состав масло.

4. Замесите эластичное и не липнущее к рукам тесто. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре около 15 минут.

5. Разделите яичное тесто на 2 части и раскатайте из них тонкие лепешки. Подсушите их на сковороде. Так вермишель получится очень вкусной.

6. Нагрейте сковородку без масла до горячего состояния. Выпекайте на среднем огне получившиеся лепешки с двух сторон до появления первых пузырей на них.

7. Пока блинчики горячие и мягкие нарежьте их на полоски шириной около 7 см. А их сложив друг на друга, измельчите на вермишель.

8. Теперь перенесите в бульон зажарку из овощей, лапшу и лавровый лист. Всё смешайте и готовьте яство еще 5-7 минут. Можно подавать кушанье, украсив его нарезанным зеленым луком.

Вы только посмотрите на эту яичную картину маслом! Как все смачно в ней, натурально и, уверена, до беумия вкусно! Пробуйте, друзья!

Суп лапша с курицей и грибами (шампиньонами)

А распишите-ка свои тарелки в необычайные тона из шампиньонов, овощей, курятины, и в плавные линии вермишели!

https://youtu.be/whEyl2CVGB8

Вы получите не только эстетическое и духовное удовольствие, но и питательное!

Подготовьте:

  • 300 гр. мяса птицы на кости
  • 60 гр. репчатого лука
  • 70 гр. моркови
  • 200 гр. картофеля
  • 60 гр. вермишели
  • 170 гр. шампиньонов
  • 7 гр. чеснока
  • 10 гр. любимой свежей зелени
  • на глаз черный молотый перец и соль
  • 4-5 шт. лаврового листа
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла

Приступим к творению:

1. Чтобы бульон был гарантированно прозрачным, сварим промытую и разрезанную на части птицу в двух водах. Для этого сложите мясо в небольшую кастрюлю с водицей. Доведите ее до кипения на большом огне и сразу же извлеките мясо из кастрюли, вытащив его в миску.

2. Далее налейте в большую кастрюлю около 3 л воды и как только она начнет подкипать на большом огне, перенесите в жидкость ошпаренное мясо. Доведите бульон до кипения. Убавьте конфорку и варите се вместе еще 20-30 минут.

3. Пока готовится птица, очищенную морковь разделите на доли и нарежьте их на мелкие части. Так в овоще сохранится больше витаминов.

4. Извлеките из бульона сваренное мясо и уберите его в тарелку. Отправьте в кастрюлю нарезанную морковь. Варите ее на небольшом огне.

5. Измельчите на средние квадратики очищенный картофель. Положите его к морковке и посолите бульон, все смешайте. Варите яство до полуготовности картошечки. Для этого можете прибавить конфорку до среднего огня.

6. Хорошенько промойте шампиньоны и разделите их пополам. Измельчите грибы на не толстые пластины. Перенесите их в бульон.

7. Очищенный лук режем на мелкие квадратики. Так же переносим их в блюдо вслед за шампиньонами. Курочку на кости разбираем на кусочки и тоже отправляем их в бульон. Все перемешиваем.

8. Сразу же добавьте в блюдо и лапшу. Варите ее до кипения и добавьте в яство лавровый лист, черный молотый перец и растительное масло без запаха. Всё помешайте. Попробуйте кушанье на вкус. По необходимости подсолите его.

Вермишель может быть приготовленная самостоятельно, так и купленная в магазине.

9. За несколько минут до созревания первого блюда очистите чеснок от шелухи и мелко порубите его на кусочки. Отправьте массу в кастрюлю с яством. Затем не крупно нарежьте вымытую зелень и тоже перенесите ее в бульон. Смешайте компоненты. Выключите плиту и накройте кушанье крышкой. Дайте ему настояться около 10 минут.

Это не какая-то репродукция сварилась в вашей кастрюле. А настоящий, грибной и такой ароматный супчик. Пусть в его оригинальности убедятся все вокруг. Накладывайте лакомство по тарелкам и начинайте довольствоваться им! Прекрасного аппетита!

Видео о том, как приготовить суп на курином бульоне с яйцом

Мне очень нравится сочетание куриного вкуса с яичным. И часто когда варю суп, то в конце приготовления взбалтываю яйцо  и отправляю его в бульон. Белок и желток сразу схватываются и на поверхности появляются причудливые нити разной толщины. Все это красиво смотрится и вкусно естся.

Однако можно добавлять в готовое первое блюдо яйцо, разрезанное на две половинки, четвертинки, или просто порезанное кубиками. Получается наваристый, сытный и аппетитный супчик. Как этот к примеру.

Кстати, яйца не обязательно добавлять во время варки. Можно их покрошить, порезать, как захочется и поставить на стол. Когда разольете первое по тарелкам, то каждый положит себе нужную порцию. При желании, конечно. А если кто надумает поесть без них, то всегда сможет отказаться.

В таком случае у каждого из едоков будет выбор!

Куриный суп лапша в мультиварке

Мультиварка – это отдельный мастер-искусник вашей кухонной галереи. Она готова многое сделать для того, чтобы раскрасить обед в смачные тона. Например создать для вас уникальное первое из куриных крылышек, овощей и зелени.

Вы будете любоваться не только расписанным яством в ваших тарелках, но и прочувствуете каждым вкусовым рецептором его особые оттенки.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 250 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Средние картофелины – 3 шт.
  • Вермишель – 0,5 стакана
  • Растительное масло – на глаз
  • Соль – по вкусу
  • Любая зелень – небольшой пучок

Приготовление:

1. Очищенный лук мелко накрошите на доске. Откройте крышку мультиварки и налейте в нее небольшое количество растительного масла. Выложите в чашу лук, все смешайте и закройте крышку.

2. Установите на табло программу «Жарка-мясо», а таймер на 40 минут. Обжарьте лук до мягкости. Затем отправьте к нему промытые крылья птицы. Как только поджарится одна их сторона, переверните кусочки мяса.

При перемешивании компонентов используйте пластмассовую, деревянную или силиконовую ложку. Так вы не повредите покрытие чаши техники.

3. Вымытую и очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте ее в блюдо и распределите овощ по поверхности птицы. Периодически проверяйте ее на мягкость.

4. Пока готовятся овощи с птицей, нарежьте на не большие кусочки очищенную картошку. Выложите ее в чашу техники, когда морковка станет мягкой. Распределите нарезку на поверхности яства и закройте крышку мультиварки.

5. Также проверяем на готовность картошечку. Когда она станет полумягкой, выключите программу «Жарка», если даже таймер не закончил свою работу. Залейте кушанье питьевой водой. Ее должно быть столько, насколько вы хотите, чтобы суп был жидким. Теперь посолите блюдо.

6. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Суп», а время приготовления 30 минут. Как только пройдет время, откройте технику и всыпьте в нее подготовленную вермишель и мелконарезанную свежую зелень.

Если такой нет, используйте сухую зелень. Закройте яство крышкой и оставьте его на подогреве 15-20 минут. Затем сразу подавайте кушанье ко столу.

Да! Вот это настоящее произведение кулинарии! Пусть оно добавит красоты в вашу трапезу, а так же отличного пищеварения и вермишелевого смака. Красочных вам эмоций от наслаждения супом.

Суп с курицей и вермишелью без картошки

Дайте волю чувствам и вот прямо сейчас разрисуйте ваш бульон курочкой, вермишелью, специями и зеленью.

Таким художеством в тарелках насладятся все: и глаза, уста да желудок!

Вам понадобится:

  • 1 кг частей птицы на кости
  • соль по вкусу
  • домашняя или купленная яичная лапша – 2 небольшие горсти
  • черный молотый перец на глаз
  • 1 небольшой пучок свежей зелени

Как варить:

1. Промытые части птицы отправьте в кастрюлю с водой, посолите ее. Доведите бульон до кипения и снимите пенку. Продолжайте варить мясо под крышкой и средне-умеренном огне еще 40 минут.

 

2. Извлеките птицу из кастрюли, а бульон пока выключите. Даем мясу немного остыть и отделяем филе от кости. Доводим на большом огне бульон до кипения и выкладываем в него чистое мясо. Конфорку убавляем до умеренного огня.

3. Далее отправьте в кастрюлю яичную лапшу. Вы можете внести ее в яство и по своему вкусу. Ведь кто-то из нас любит суп погуще, а кому-то милее жидкое кушанье. Всё смешайте.

4. Доведите яство до кипения на среднем огне. Поперчите его, помешайте и готовьте кушанье еще 3-5 минут. Пока оно созревает, мелко накрошите любимую зелень. Разлейте супчик по тарелкам и посыпьте ею блюдо.

Когда от души готовишь кулинарную картинку, она получается поистине смачной. Пусть ваша лакомая и наваристая иллюстрация никого не оставит эмоционально и физически голодным!

Как приготовить вкусный домашний куриный суп с лапшой

А теперь добавьте еще больше свежих тонов в ваше яство при помощи различных секретов и фактов о наваристом супчике.

Он засияет еще больше и никого не оставит равнодушным!

1. Вместо лапши вы можете использовать в ястве любые другие макаронные изделия типа «Паутинки», которая разваривается в течение нескольких минут.

Калорийность супа-лапши с курицей варьируется от 27 до 70 ккал. В зависимости от его содержания.

2. Очень вкусным получится кушанье, если вместе с луком и морковью обжарить мелко нарезанные болгарский перец, да спелый помидор.

3. Вы можете добавлять в кушанье на свое усмотрение любые специи, подходящие для горячих супов.

4. Отсутствие пряностей и лаврового листа подчеркнет куриный вкус яства. Действительно, иногда и без специй блюдо получается довольно самодостаточным.

В разных странах вермишелевое лакомство готовят по-разному. Во Вьетнаме оно называется «Фо» и варят его из рисового макаронного продукта на бульоне из бычьих хвостов. В Японии любят кушанье «Рамен», а еще мисо суп с лапшой. В тибетское яство кладут макаронные изделия «bhatsa», похожие на итальянские клецки. Первое блюдо «сехрийе» зародилось в Турции и в него добавляют очень мелкую вермишель, помидоры и специи. В Мексике же готовят яство из курочки с жареной вермишелью «fideo». А Ирак и Иран славится жидким «reshteh», создают его с бобовыми, чесноком и зеленью.

5. Для нежности вермишели, вы можете заложить в тесто 1 ст. л. сметаны. Однако хранить такое изделие нельзя, его нужно сразу пустить в кушанье.

6. Чтобы мучная лепешка быстрее высохла, уберите ее в разогретую, но выключенную духовку или слегка пройдитесь по блину горелкой.

7. Старайтесь нарезать вермишель тонко, так как она имеет свойство развариваться.

8. Про птицу. Как уже говорилось, выбирайте для вашего яства домашнюю курочку. Именно она придаст блюду красивый золотистый оттенок. Купить тушку можно на рынке. При покупке обратите внимание на цвет кожи птички. Она должна быть приятного желтого цвета.

Как только не готовят суп-лапшу. В какие только оттенки не расписывают. И какую бы картинку для будущего лакомства вы не выбрали, пусть она наполнит ваши уста и сердце цветными вкусами, радужным настроением и вдохновит на новые свершения.

Превратите свою кухню в настоящую галерею и пусть на ней особое место занимает лакомое, густое и подлинное яство! Подарите каждому другу и близкому кусочек смачной иллюстрации, чтобы каждый прочувствовал ее сытное волшебство!

Пусть ваш альбом с рецептами пополнится расписным блюдом из супа-лапши, которым вы воспользуйтесь в ближайшее время. Вкусных вам побед, гурманы!

И приятного аппетита!

Суп-лапша с курицей по-домашнему — рецепт пошагово с фото (куриный суп с лапшой)

Ура! Повара → Рецепты → Супы

Суп-лапша с курицей — это легкий вариант первого блюда на основе яичной лапши и куриного мяса. В некоторых рецептах кроме лапши и курицы ничего не кладут, но наиболее популярным считается вариант супа на курином бульоне с добавлением овощей и морковно-луковой зажарки.

Слово повару

Слово повару

«У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт куриного супа с лапшой по-домашнему. Моя задача — это показать несколько простых, но важных моментов в его приготовлении, которые обычно либо забываются, либо изначально были неизвестны»

повар, ресторан «Луи Бидон»
  • Суповой набор куриныйСуповой набор куриный 340
  • Филе куриной грудкиФиле куриной грудки 150
  • Лук репчатый 65
  • Морковь 60
  • Яичная лапша 50
  • Чеснок 2
  • Петрушка 5
  • Лук зелёный 5
  • Соль 2
  • Перец черный молотыйПерец черный молотый 2
  • Для вкусного, ароматного и наваристого куриного бульона лучше возьмите те части курицы, где больше костей, чем мяса: шею, окорочка. Если изначально была куплена целая тушка, после разделки куриное филе оставьте для добавления в готовый бульон.

    Перед подготовкой овощей заранее займитесь бульоном. Части тушки для бульона промойте, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.

  • Отложите половину лука и моркови, вторую разрежьте еще на две-три части.

    Крупные кусочки овощей обжарьте на среднем огне на сковороде со всех сторон до появления характерного аромата и золотисто-коричневой корочки.

  • Спустя 15 минут варки куриного бульона, добавьте туда поджаренные овощи, оставьте на слабом огне еще на 25 минут.

    Следите за пеной, которая выделяется при варке. Если снимать ее каждые 5 минут, то бульон получится золотистый и прозрачный.

    Как только вода начнет закипать, уберите бульон с огня, — это поможет сохранить его натуральный красивый цвет.

  • Подготовьте дополнительную емкость, поставьте на нее сито и процедите бульон.

    Оставшиеся в сите овощи и суп-набор больше не пригодятся.

  • Нарежьте соломкой куриную грудку и отложенные ранее половинки лука и моркови.

  • В разогретую кастрюлю налейте масло, добавьте лук, пассеруйте в течение 3 минут на слабом огне. Добавьте морковь, перемешайте.

    Если посолите лук при пассеровке, то из него уйдет лишняя влага, и вкус лука в супе не будет настолько выраженным.

    Куриное филе добавьте в кастрюлю к овощам и тушите до полной готовности мяса, не поджаривая, примерно 7-10 минут на слабом огне, в конце посолите и поперчите.

  • В кастрюлю бросьте лапшу, залейте процеженным бульоном и поставьте на средний огонь. Если лапша длинная, перед варкой ее можно разломить на несколько частей, чтобы суп было удобнее есть.

    Чтобы получился именно суп с лапшой, а не лапша с супом, не давайте ей развариться. После закипания варите 2-3 минуты.

  • Помните, что на этом этапе мясо птицы снова в горячей воде и выделяет белок. Поэтому вовремя снимайте пену и следите за кипением бульона.

    Также в это время мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и чеснок. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой, дайте супу настояться.

  • При подаче готовый суп-лапшу с курицей посыпьте чесноком и свежей зеленью.

Интересно

В некоторых странах блюдо подают как холодным, так и горячим, меняя ингредиенты и основу бульона на свое усмотрение. Самые необычные варианты супов готовят в восточных странах: там к обычной лапше добавляют водоросли, морепродукты, сок цитрусовых, огурцы, кубики жира и даже груши.

В России часто варят такой суп с курицей и яйцом или только яичными желтками — при подаче их добавляют в суп уже отваренными. Чтобы сделать суп-лапшу сытнее и гуще, нередко его готовят с картошкой или с овощами, по желанию добавляя обжаренные грибы.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Суп на курином бульоне лапша


Куриный бульон с лапшой

В мою кулинарную книгу

Всем привет! Сегодня речь пойдет об одном из самых идеальных, на мой взгляд, повседневных блюд – о курином бульоне с лапшой. Время от времени я готовлю такую куриную лапшу и каждый раз восхищаюсь полнотой и лаконичностью этого блюда.

Прозрачный, насыщенный, ароматный куриный бульон, имеющий умеренную остроту и сбалансированный вкус. Очень-очень много нежнейшего куриного мяса. Немного моркови, добавляющей куриной лапше цвета и придающей легкую сладкую нотку. Ну и в заключение сама лапша, домашняя или покупная уже не столь важно после всех вышеперечисленных характеристик супа. Как вам такое сочетание? По-моему звучит идеально, а на вкус, поверьте мне, еще лучше.

Если вы думаете, что приготовить куриный бульон с лапшой проще простого, то вы, конечно же, правы. Но приготовить идеальный куриный бульон с лапшой уже не так просто, тут нужно знать определенные кулинарные хитрости и приемчики, о которых я поведаю вам чуть ниже в процессе приготовления.

Итак, предлагаю всем желающим окунуться вместе со мной в процесс приготовления одного из самых лучших супов современности – куриного бульона с лапшой. Начнем?

Время приготовления: 80 минут

Количество порций – 6-8

Ингредиенты:

  • 700 г курицы (любые части)
  • 2 л воды
  • 250 г морковки
  • 1 луковица
  • 100 г лапши (покупной или домашней)
  • зелень петрушки
  • соль
  • черный перец горошком
  • 20 мл подсолнечного масла

Как приготовить куриную лапшу, пошаговый рецепт с фото

Наполняем кастрюлю двумя литрами воды и закладываем в воду тщательно вымытые части курицы (у меня 700 г куриных голеней), помытую, но не очищенную луковицу целиком, несколько веточек свежей петрушки и несколько горошин черного перца (4-5 штук).

Ставим кастрюлю на огонь и дожидаемся начала процесса активного кипения. На поверхности воды начнет появляться пена, ее следует снять при помощи ложки. После чего уменьшаем огонь и неплотно прикрываем кастрюлю крышкой. Варим куриный бульон 60 минут с момента закипания воды.

В процессе варки бульона, примерно на полпути, вы обнаружите, что вода частично испарилась. Следует добавить воду в кастрюлю до прежнего уровня.

Куриный бульон готов и мясо также сварилось и легко отстает от костей. При помощи ложки-шумовки извлекаем из кастрюли с куриным бульоном мясо, лук, зелень и горошины перца. После чего вы заметите, что бульона получилось гораздо меньше, чем казалось. Снова доливаем в кастрюлю воду до необходимого нам количества ( у меня кастрюля объемом 2,5 л, поэтому мне достаточно 2 л бульона). Возвращаем кастрюлю с бульоном на плиту и на небольшом огне снова доводим до кипения.

Курица пока остывает и дожидается своего часа.

Пару крупных морковок чистим и натираем на терке. Обжариваем до готовности (5 минут) на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. При этом постоянно помешиваем морковку, иначе пригорит.

Обжаренную морковь добавляем в уже кипящий куриный бульон.

Следом за морковкой отправляем лапшу. У меня покупная, ровно 100 г.

Пока лапша варится в курином бульоне занимаемся уже достаточно остывшей курицей. Кожу убираем, мясо отделяем от костей.

Добавляем куриное мясо в бульон с лапшой. Проверяем лапшу на готовность. Солим суп и заправляем мелко нарубленной петрушкой. Выключаем огонь.

Куриный бульон с лапшой готов. Он такой горячий, ароматный, яркий! Обязательно попробуйте приготовить куриную лапшу по этому рецепту. Приятного аппетита и до скорых встреч:)

Premium WordPress Themes DownloadDownload WordPress Themes FreePremium WordPress Themes DownloadDownload Best WordPress Themes Free Downloadfree download udemy paid coursedownload samsung firmwareDownload Nulled WordPress Themesfree download udemy course

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой – это один из самых распространенных и древних видов супа, ведь он был изобретен еще в Древнем Китае! Этот суп легкий в приготовлении, но очень вкусный и сытный.

Сейчас этот суп распространился по всему миру, существует огромное количество его вариаций: корейский суп, нежный суп и так далее. Общим для всех рецептов является наличие сытного куриного бульона и лапши.

Кстати, чтобы бульон был не мутным, а приятно золотистым, лапшу нужно варить отдельно и добавлять уже во время раскладывания по тарелкам.

Особого труда в приготовлении это блюдо не требует, с ним может справиться даже малоопытная начинающая хозяюшка. Да и особых навыков в приготовлении он требует. Достаточно сварить бульон с овощами и лапшой и разложить по тарелкам, украсив зеленью.

Классический куриный суп с лапшой

Классическая разновидность куриного супа с лапшой весьма проста в приготовлении и не требует много времени. Вам не составит труда приготовить такой суп на вашей кухне. Этот куриный суп с лапшой обычно получается очень наваристым и сытным – идеальный рецепт для большой семьи.

Ингредиенты:

  • 500 г курицы
  • 3 л воды
  • 2 средние морковки
  • 2 головки репчатого лука
  • 4 средние картофелины
  • 200 – 250 г лапши
  • 30 г зелени
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное по вкусу

Приготовление:

Для начала промываем курицу под проточной водой, кладем ее в кастрюлю и заливаем водой.

Далее очищаем 1 морковку и 1 головку репчатого лука. Кидаем их в воду вместе с курицей, не нарезая.

Доведя бульон до кипения, снимаем пену и варим курицу с овощами на медленном огне около 40 минут, не забыв посолить и поперчить по вкусу.

Затем достаем курицу с овощами. Мясо снимаем с костей и нарезаем некрупными кусочками, нарезаем кубиками картофель и вместе с мясом кидаем в бульон.

В это время очищаем остальные морковку и лук. Лук мелко-мелко крошим, а морковку натираем на крупной терке и вместе с луком обжариваем до золотистого цвета.

Далее кладем в бульон лапшу и обжарку. Варим восемь минут и выключаем огонь.

Подаем суп горячим, вместе с мелко покрошенной зеленью.

Рецепт этого необычного куриного супа с лапшой только на первый взгляд кажется сложным. Его приготовление не займет у вас много времени, а ваши гости будут весьма удивлены этим супом, как будто только что с кухни первоклассного шеф-повара.

Ингредиенты:

  • Небольшой цыпленок
  • 2 — 2,5 л воды
  • 1 большая морковка
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 стебель сельдерея вместе с клубнем
  • 2 перепелиных яйца
  • 1 куриное яйцо
  • 250 гмуки
  • 200 г сливочного масла
  • Соль, лавровый лист – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

Ставим воду на огонь, доводим до кипения.

Цыпленка промываем, нарезаем, кидаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом воду.

Мясо беговых несушек (их можно определить по характерной голубоватой или сероватой мякоти) лучше в кипящую воду не кидать – в конце приготовления они станут жесткими.

Далее берем половину морковки, разрезанную напополам луковицу и клубень сельдерея, пропекаем их в течение 5 минут и бросаем в бульон. После появления пены, снимаем ее и убавляем огонь.

В то время, пока варится бульон, приготовим лапшу. Для начала замешиваем тесто. Горкой насыпаем муку на стол, делаем в ней углубление, разбиваем в него куриное яйцо и кладем в него половину сливочного масла. Замешиваем плотное тесто, тонко-тонко раскатываем его и кладем в слабо нагретую духовку – подсохнуть

Затем ставим вариться перепелиные яйца, и греем сковороду.

В это время мелко-мелко нарезаем лук, натираем оставшуюся морковь и крупными полукольцами нарезаем стебель сельдерея.

Пассируем овощи на ¾ оставшегося у нас сливочного масла.

Пока делается поджарка, достаем уже подсохший (но непропеченный!!!) корж. Нарезаем его на широкие ленты, складываем их друг на друга и мелко шинкуем тонкую лапшу по ширине лент.

Вынимаем мясо и овощи из бульона. Закидываем в бульон поджарку и лапшу. Варим 6 минут.

Далее нарезаем в тарелку чуть-чуть мяса, 2 разрезанных напополам перепелиных яйца и мелко нарубленную зелень. Наливаем В тарелку суп и добавляем в него немного растопленного сливочного масла.

Превосходное, стоящее на одном уровне с ресторанными, блюдо готово!

Иногда вместо обычного блюда хочется чего-нибудь легкого, нежного, но сытного. Нежный куриный суп с лапшой, пленяющий тонким запахом розмарина, идеально удовлетворяет этим требованиям.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 2 л воды
  • 1 средняя морковка
  • 1 головка красного лука
  • 2-3 средние картофелины
  • 150-200 г лапши
  • 100 г сливочного масла
  • Половина чайной ложки розмарина
  • Пара веточек укропа и петрушки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала нарезаем филе небольшими кусочками.

Лучше нарезать филе вдоль направления волокон – тогда мясо будет нежнее.

Затем опускаем филе в кипящую подсоленную воду. Дожидаемся появления пены и аккуратно ее обираем. Убавляем огонь до минимума, и оставляем вариться на час

В это время натираем морковку на мелкой терке, мелко шинкуем лук и обжариваем их на половине сливочного масла на сильном огне 2 минуты.

Натираем на крупной терке картофель (в этом и заключается секрет особой нежности супа).

Далее опускаем в бульон поджарку, картофель и лапшу. Варим на медленном огне 8 минут.

Пока суп доходит до готовности, готовим розмариновый соус. На сковородку опускаем сливочное масло, после того, как оно нагреется, высыпаем на сковородку розмарин и, постоянно помешивая, держим на слабом огне полминуты.

Затем разливаем нежнейший суп в глубокие чашки, поливаем сверху розмариновым соусом и посыпаем зеленью. Превосходный, легкий, но сытный суп готов!

Куриный суп с лапшой и шампиньонами

Изюминкой в этом супе стили шампиньоны. Они придают обычному куриному супу с лапшой необычный тонкий вкус и неповторимый грибной аромат.

Ингредиенты:

  • Куриный суповой набор
  • 200 г куриного филе
  • 2 л воды
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 средняя морковка
  • 300 г лапши
  • 200 г шампиньонов
  • 1 стебель сельдерея
  • 30 г свежей петрушки
  • 1/5 часть перчика чили
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала тщательно промываем мясо из супового набора и опускаем в кастрюлю с подсоленной водой. Добавляем крупно порезанный сельдерей. Доводим до кипения, аккуратно снимаем пену и убавляем огонь.

На раскаленной сковороде пропекаем разрезанную напополам луковицу и на четвертинки морковь.

В это время шинкуем шампиньоны, нарезаем куриное филе. Ставим вариться лапшу в отдельной кастрюльке.

Затем опускаем ранее пропекавшиеся на сковороде морковь и лук в бульон, тщательно размешиваем. Варим еще полчаса. Затем вынимаем кости и овощи из бульона. Высыпаем в бульон куриное филе и шампиньоны, варим до готовности.

Затем подаем суп горячим, положив в него лапшу и мелко порубленную петрушку. Приятного аппетита!

Секрет этого супа в его бульоне, необычайного, солнечно-золотого цвета. Этот куриный суп с лапшой украсит любой стол, его можно подать даже на празднике. Особенно необычным кажется его чуть островатый вкус, приданный восточной специей – куркумой.

Ингредиенты:

  • 400-500 г курицы
  • 2,5-3 л воды
  • 2 головки красного лука
  • 2 большие морковки
  • 4 средние картофелины
  • 1 средний помидор
  • 200 г лапши
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 30 г свежей зелени
  • Соль, красный перец – по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Приготовление:

Вначале промываем курицу, опускаем ее в подсоленную воду. Доводим до кипения, аккуратно снимаем пенку и убавляем огонь. Добавляем в суп разрезанную напополам луковицу и натертую на мелкой терке морковку. Оставляем суп вариться на 40-50 минут.

В это время нарезаем картофель и готовим поджарку. Натираем морковь на крупной терке, мелко шинкуем лук и полукольцами нарезаем помидор, затем отправляем эти овощи на сковородку и обжариваем до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Через 40-50 минут поле закипания супа добавляем в него лапшу и картофель. Варим еще 6 минут. Далее добавляем в суп поджарку, куркуму и красный перец, варим еще 2 минуты.

Подавать суп следует горячим, посыпанным свежей зеленью.

Китайский куриный суп с прозрачной лапшой

Это один из самых древних рецептов куриного супа с лапшой. Ведь родина этого блюда – в Древнем Китае, а с тех пор в стране традиций мало что изменилось. Эта экзотическая вариация обычного супа многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 200 г прозрачной рисовой лапши (фрунчезы)
  • 2 л воды
  • 300 г куриного филе
  • Соевый соус – по вкусу
  • Зелень (кинза, петрушка) – по вкусу
  • 1 головка чеснока
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 200 мл растительного масла
  • 1 небольшой огурец
  • 2 некрупный помидор
  • Небольшой кусочек имбиря
  • Нори для украшения (не обязательно)
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сначала необходимо подготовить все продукты.

Заливаем лапшу кипятком и отставляем в сторону.

Чтобы чеснок далее было легче чистить, его тоже можно залить кипятком.

Куриное филе, помидор и огурец нарезаем мелкой соломкой. Чистим чеснок, раздавливаем его ножом и опускаем в кипящее масло. Немного обжарив чеснок мы, его извлекаем – он нужен был, чтобы придать запах маслу и теперь надобность в нем отпала.

Далее опускаем в масло курочку и обжариваем ее до золотистой корочки.

Затем добавляем помидор, обжариваем еще 3 минуты и заливаем литром горячей воды. После закипания добавляем в суп огурцы, мелко нашинкованную зелень, лапшу и уксус. Варим еще три минуты.

Подаем суп в глубокой чашке, посыпав сверху тонко нарезанными нори и имбирем. Поливаем соевым соусом.

Этот суп очень полезен для подрастающих организмов, потому что он нежирный и содержит много клетчатки. Да и, к тому же, его сладкий вкус очень нравится детям, которые обычно с отвращением отказываются от полезной брокколи.

Ингредиенты:

  • 400 г курицы
  • 2 л воды
  • 200 г тонкой лапши
  • 1 средняя морковка
  • 100 г брокколи
  • 100 г стручковой фасоли
  • 3-4 небольшие картофелины
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Для начала промываем курицу и опускаем ее в подсоленную воду. Доводим до кипения, аккуратно снимаем пенку и убавляем огонь. Оставляем курицу вариться на 1 час.

В это время нарезаем кубиками морковь и картофель.

Достаем из бульона курицу. Аккуратно раздергиваем мясо на части и добавляем в бульон вместе с морковью и картофелем

После закипания добавляем брокколи, стручковую фасоль, лапшу и варим 10 минут.

Подавать суп можно в красивых тарелочках, чтобы детям еще больше понравилось кушать этот суперполезный суп.

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Мультиварка в наше время – настоящая палочка-выручалочка любой хозяйки. Суп в мультиварке готовится быстро, легко и на вкус бесподобен. Поэтому не стоит пугаться, а стоит брать в руки мультиварку и готовить по этому замечательному рецепту.

Ингредиенты:

  • 250 г куриных крылышек
  • 1 головка репчатого лукаъ
  • 1 небольшая морковка
  • 3 картофелины
  • 0,5 мультстакана лапши
  • 2 чайной ложки соли
  • 2,2 литра воды
  • Зелень, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

Сначала наливаем в емкость мультиварки масло. Промываем крылышки и полукольцами нарезаем лук. Далее ставим мультиварку на программу «Жарка мяса» и обжариваем мясо с луком в течение 15 минут.

Затем нарезаем картофель соломкой, а морковь кружочками и закидываем их в мультиварку и обжариваем в течение 10 минут.

Выключаем программу «Жарка мяса». Добавляем воду, солим. Ставим на программу «Суп» на 30 минут.

Добавляем лапшу и варим еще 5 минут.

Достаем и подаем, украсив зеленью.

Куриный суп с лапшой и клецками – украинская вариация всем известного блюда. Рецепт прост и доступен каждому, а суп – наварист и сытен. Этот суп понравится всем, без сомнения.

Ингредиенты:

  • 500 г курицы
  • 3 л воды
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 средние морковки
  • 1 головка репчатого лука
  • 3-4 средние картофелины
  • 200 г лапши
  • Соль, растительное масло – по вкусу.
  • 250 г муки
  • 1 чайная ложка соды+1 чайная ложка уксуса
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл молока

Приготовление:

Сначала готовим куриный бульон. Для этого курицу нарезаем средними кусочками, кладем в подсоленную воду и доводим до кипения. Появившуюся пенку аккуратно снимаем и до минимума убавляем огонь. Варим курицу 1 час.

Во время этого подготавливаем овощи: моем, нарезаем. Далее наливаем растительное масло в кастрюлю, а после того, как оно закипит, добавляем туда порезанные кубиками морковь и сельдерей и мелко нашинкованный лук. Жарим в течение 8 минут. Затем заливаем овощи бульоном, доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще 30 минут.

Пока доходят овощи в бульоне, мы готовим клецки. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты в большой миске, добавляем размягченное масло и растираем его с мукой, затем добавляем молоко и замешиваем тесто.

Возвращаемся к бульону, прибавляем огонь, после чего добавляем кусочки отваренного цыпленка, провариваем в течении 3-5 минут и при кипящем бульоне добавляем маленькой ложкой тесто для клецек, варим до готовности в течении 5минут, после чего кладем в бульон лапшу и продолжить варить еще примерно 5-6 минут.

После того, как суп будет готов, можно сразу разливать по тарелкам и подавать на стол это превосходное блюдо.

На диете всегда хочется чего-нибудь вкусненького и при этом малокалорийного. Здесь представлен рецепт именно такого блюда – куриного супа с безмучной лапшой.

Ингредиенты:

  • 2 куриные ножки
  • 2 куриных крылышка
  • 2 л воды
  • 1 средняя морковка
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 куриных яйца
  • Соль, перец, масло растительное — по вкусу
  • 1 чайная ложка сухой зелени

Приготовление:

Для начала промываем курицу и кладем ее в подсоленную воду. Доводим до кипения и аккуратно снимаем пенку. Убавляем огонь и варим 40 минут.

В это время готовим нашу лапшу. Для начала сбиваем яйца в пышную пену и жарим тонкие блинчики. Остывшим блинчикам придаем форму лапши.

Из бульона достаем курицу и кладем туда предварительно обжаренные лук и морковь. Варим 8 минут. Затем добавляем в суп лапшу, перец и зелень и варим 3 минуты, чтобы лапша не разварилась.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем в него мелко нарезанное мясо и подаем наш фитнес-суп к столу.

Иногда в обычной жизни среди обыденных блюд не хватает огня и красок. Этот острый куриный суп с лапшой добавит в вашу жизнь огня, красок и вкуса.

Ингредиенты:

  • 400 г куриных крылышек
  • 2 л воды
  • 2 средние морковки
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 помидора
  • 200 г яичной лапши
  • Половина чайной ложки куркумы
  • Половина свежего перца чили или половина чайной ложки его семян
  • 5-10 горошин черного перца
  • 1 столовая ложка сухой зелени или 30 г свежей
  • Соль, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Для начала разогреваем сковороду, наливаем на нее масло. Полукольцами нарезаем луковицу и на мелкой терке натираем одну морковку и выкладываем их на сковородке.

Потомив в течение 8 минут, добавляем к ним куриные крышки и солим. Жарим на медленном огне в течение 20 минут.

В это время готовим поджарку. На другую сковородку наливаем масло и добавляем мелко натертую морковь и мелко нашинкованный лук.

Жарим до золотистого цвета и добавляем специи и нарезанный кубиками помидор.

Далее наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Затем кладем в кипящую воду куриные крылышки и варим в течение 10 минут.

После этого добавляем лапшу и поджарку. Варим до готовности.

Подаем суп горячим.

Калькуксу – корейский куриный суп с лапшой

Вкус этого куриного супа с лапшой навеивает нам образы далекой восточной страны – Кореи. Этот необычный, экзотический рецепт придется кстати любой хозяюшке.

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 500 г куриных грудок
  • 1 кабачок цуккини
  • 70 г крахмала
  • 1 головка репчатого лука
  • 8 зубчиков чеснока
  • Соль, черный перец, растительное масло, соевый соус – по вкусу

Приготовление:

Для начала сварим куриные грудки. Опускаем их в подсоленную воду, доводим до кипения, снимаем пену. Убавляем огонь и варим в течение часа.

Готовим лапшу.

Смешиваем муку и крахмал. Добавляем чайную ложку соли, до 2 столовых ложек растительного масла и стакан воды.

Замешиваем тесто и отправляем его на полчаса «отдохнуть», чтобы оно стало мягче. Далее тонко его раскатываем и нарезаем лапшу.

Режем кабачок тонкой соломкой и складываем в глубокую емкость, чтобы он дал сок.

В это время заливаем очищенный чеснок бульоном, добавляем в него соевый соус и щепотку черного перца.

Далее достаем курицу, разделяем ее на волокна, добавляем чесночную заправку и перемешиваем. В бульоне варим лапшу.

Отжимаем сок с цуккини и жарим на растительном масле в течение 8 минут.

Далее собираем наш суп. В бульон добавляем мясо, цуккини и лапшу и все эти операции проводим прямо в тарелках.

Очень часто обычные рецепты приедаются. Эта вариация всем известного куриного супа с лапшой понравиться многом, ведь в ее рецепте есть необычный ингредиент – белая фасоль.

Ингредиенты:

  • 300 г курицы
  • 2 л воды
  • 200 г отварной белой фасоли
  • 200 г лапши
  • 1 средняя морковка
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 средние картофелины
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Для начала промываем курицу и заливаем ее подсоленной водой. Доводим до кипения, аккуратно снимаем пенку и убавляем огонь. Оставляем курицу вариться еще на 40 минут.

Через сорок минут кладем в суп порезанные мелкими кубиками морковь и лук, белую отварную фасоль и порезанный соломкой картофель.

Через 10 минут добавляем лапшу и варим еще 10 минут.

Этот необычный суп нужно подавать чуть остывшим.

Куриный суп с домашней лапшой и гвоздикой

Обычно куриный суп готовят с лапшой-полуфабрикатом. В этом рецепте рассказано, как приготовить такой суп с превосходной домашней лапшой. Этот рецепт только с первого взгляда кажется сложным. На самом деле даже самая маленькая хозяюшка справится с приготовлением такого супа.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая курица
  • 3 л воды
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 средние морковки
  • 1 чайная ложка гвоздики
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 куриное яйцо
  • 250 г муки

Приготовление:

Для начала промываем курочку и кладем ее в подсоленную воду. Варим до появления пены, которую снимаем мелкоячеистым ситечком. Убавляем огонь.

Режем морковь кубиками. Гвоздику вдавливаем в лук и отправляем морковь с луком в суп. Бульон варим на медленном огне час.

Далее готовим лапшу. В тарелку насыпаем муки и разбиваем туда яйцо. Замешиваем плотное тесто, тонко раскатываем его и нарезаем лапшу, которую затем подсушиваем на сковородке.

Лапшу варим в отдельной кастрюле, чтобы бульон не был мутным.

Затем смешиваем наш суп и лапшу и подаем на стол.

Нежные хрустящие гренки придадут куриному супу с лапшой необыкновенную пикантность.

Ингредиенты:

  • 500 г курицы
  • 3 л воды
  • 2 средние морковки
  • 1 головка репчатого лука
  • 3-4 картофелины
  • 200 г лапши
  • 300 г белого хлеба
  • Соль, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Для начала промываем курицу, кладем ее в подсоленную воду и варим до появления пены. Пену аккуратно снимаем и убавляем огонь, после чего варим курицу еще час.

В это время подготовим овощи. Картошку нарезаем тонкой соломкой, морковь маленькими кубиками, а лук мелко-мелко шинкуем.

Белый хлеб разрезаем на небольшие кусочки и жарим на сковороде до появления золотистой корочки с каждой стороны.

Через час закидываем в суп овощи. После чего варим его 15 минут, затем добавляем лапшу и варим еще 10 минут.

Суп подаем вместе превосходными, ароматными и хрустящими гренками.

Суп -лапша на курином бульоне — пошаговый рецепт с фото

Суп — лапша на курином бульоне. Этот вкуснейший и очень простой суп в приготовлении можно приготовить на считанные минуты, после приготовления бульона, хотя и бульон готовится быстро. Для супа используются только лапша и морковь. Суп легкий, домашний. Если есть время, можно лапшу приготовить самим. Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 7

Куриные ножки залить водой, довести до кипения и варить три минуты. Потом воду вылить, сполоснуть кастрюлю, с ножек снять кожу и вернуть в кастрюлю, залить свежей водой, добавить лавровый лист и вернуть на плиту. Варить до готовности курицы.

Шаг 2 из 7

Потом вынуть ножки и в бульон отправить лук с шелухой — она даст цвет супу, отправить морковь и чеснок. Варить минут 10-15.

Шаг 3 из 7

Куриные ножки разобрать, лапшу или спагетти поломать на более мельче.

Шаг 4 из 7

Вынуть из супа лук — выбросить. Высыпать лапшу, посолить и поперчить. Я больше не добавляла специи, что бы не перебить вкус курицы. Суп варить минут 5-7. Снять с плиты и накрыть крышкой, дать настояться минут 15. За это время до конца приготовится лапша.

Шаг 5 из 7

разложить по тарелкам куриное мясо.

Шаг 6 из 7

И залить супом с лапшой.

Готово!

Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Похожие рецепты по ингредиентам

Суп лапша с курицей по-домашнему — 3 рецепта вкусного куриного супа

Распространенное блюдо из лапши на курином бульоне подается во многих народах мира. Суп лапша с курицей подается по традициям разных наций на многие торжества. В некоторых случаях, его подача является неотъемлемой частью чествования гостей и выступает критерием оценки хозяйский способностей женщины.

В русской кухне куриный суп с лапшой появился относительно недавно, но быстро занял свою нишу и стал любимой едой многих детей и взрослых. Этот диетический супчик хорош не только для похудения, но и во время болезней. Он является прекрасной диетической вкусностью для тех, кто не может позволить себе более тяжёлые блюда по состоянию здоровья.

Кому не хочется возиться с замешиванием и раскатыванием теста, а преподнести полезную пищу близким хочется, можно заменить домашнюю лапшу на магазинную. Это не даст блюду лучшего вкуса и не позволит ощутить всю его теплоту. Однако, если ваш избранник не великий гурман, то к такой уловке можно прибегнуть.

К тому же, приготовление супа из готовой магазинной лапши не занимает много времени. Подобное блюдо  смело можно назвать «на скорую руку». Такой суп можно быстро сварить, если вы устали, а ужин для семьи приготовить надо.

Содержание:

Секреты приготовления куриного супа и домашней лапши

Каждая хозяйка переживает о своих умениях готовить и пытается увеличить знания о различных кухнях. Вкусная и правильная лапша для супа получается не всегда и не у всех.

В бабушкиных поваренных книгах существуют некоторые хитрости по приготовлению этого блюда. Ими можно легко воспользоваться. В любом случае, эксперименты и поиски подходящего рецепта для своей семьи – это всегда хорошо. Итак, некоторые хитрости:

  • Для мягкости макаронных изделий можно добавить в тесто 1 ст. л. сметаны. Это улучшает вкус, но тогда нельзя хранить лапшу впрок;
  •  Для быстрой просушки можно подержать лапшу над плитой или обдать теплом из горелки;
  •  В тесто можно добавить сок петрушки или свеклы. Так можно получить красивое детское блюдо;
  •  Для усиления куриного аромата, нужно не добавлять лавровый лист в бульон;
  •  Лапша при варке увеличивается, поэтому ее стоит нарезать тонко.

Современные варианты приготовления лапши позволяют добавлять в бульон картофель, имбирь, болгарский перец и другие компоненты. Хотя, мои родные считают, что суп лапша, это плоские макароны в наваристом и пряном курином бульоне. Все остальные вариации для них уже совсем другой суп.

Суп с курицей и яичной лапшой

У меня есть маленький домашний цыплёнок и я хочу его сегодня приготовить. Лапшу я буду делать своими руками. Вы увидите, что это несложно и быстро.

Первое блюдо на курином бульоне частое угощение в нашей семье. На столе часто появляются ее разные вариации. Это иногда не просто суп с лапшой, но и с картошкой, грибами и другими добавками. Мои родные любят все варианты.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Тушку цыплёнка промываю и закладываю в кастрюлю. Если курица большая, разделите её на части. Заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит снимаю пену.

Если курица из магазина, советую после закипания воду слить. Кастрюлю и курицу промыть и вновь поставить варить в чистой воде.

Это делается для того, чтобы избавить мясо от антибиотиков и гормонов, которыми оно, по всей вероятности, напичкано.

2. Пока курочка варится, займёмся тестом. Настоящий суп варится именно так: с замешиванием, раскатыванием теста и нарезанием лапши.

3. Для этого в большую миску разбиваю яйца, солю и слегка взбиваю венчиком. Понемногу подсыпаю муку и замешиваю очень крутое тесто.

Хорошо использовать муку из пшеницы твёрдых сортов.

Потом тесто выкладываю на стол и продолжаю месить руками.

4. Потом тесто убираю в пакетик, чтобы оно немного отдохнуло. Минут через 10 снова присыпаю мукой и продолжаю мять тесто, пока оно совсем не перестанет брать муку. Готовое тесто снова заворачиваю в пакет и даю ему отдохнуть ещё 15 мин.

5. Приступаю к изготовлению лапши. Раскатываю тесто в небольшую лепёшечку и смазываю её растительным маслом. Это нужно для того, чтобы тугое тесто легче было раскатать в самую тонкую лепёшку. Раскатала насколько возможно тонко.

6. Оставляю пласт подсохнуть немного, потом переворачиваю и даю обсохнуть с другой стороны. Когда лепешка достаточно заветрилась, нарезаю её ножом на несколько широких полосок. Ширина полосок будет такая, какой длинны нам нужна лапша.

7. Теперь все полоски складываю вместе и нарезаю из них макаронные изделия. У меня лапша тонкая, как вермишель, по желанию можете нарезать полоски пошире. Рассыпаю её на столе подсыхать.

8. А тем временем, я мелко нарезаю лук и тру на тёрке морковку.

Можно ещё одну луковицу и морковку закинуть целиком в бульон, для аромата.

9. На сковороде с маслом обжариваю лук до золотистости. Добавляю тёртую морковку. Ещё с минуту обжариваю и снимаю с огня.

10. Курица совсем сварилась. Достаю её и оставляю остужать. А бульон процеживаю и снова ставлю на огонь. На этом этапе солю и перчу. После закипания бросаю подсохшую лапшу в кастрюлю.

Не забывайте, что при варке лапша увеличивается в три раза.

11. Курицу разделяю на порционные кусочки и отправляю их в суп. Туда же обжаренный лук с морковкой. В конце кладу чеснок и рубленную зелень.

Готов диетический суп лапша. Если желаете, можете сварить его с картофелем или добавить другие овощи.

Быстрый суп с лапшой и картошкой в мультиварке

Очень легко готовиться суп такой в мультиварке. Для этого нужно просто погрузить сырые мясо и овощи в чашу, залить их горячей водой и активировать режим тушения на 90 минут. После часа варки в суп погрузить лапшу. Зелень можно добавить по желанию в конце.

Такой способ приготовления более быстрый и не требует столько внимания. Он хорошо подойдет для повседневного питания. Если убрать специи или сократить их, то получиться прекрасное блюдо в детское меню.

Главной составляющей такого супа всё-таки является домашняя, яичная лапша. Хотя я знаю, что некоторые хозяйки давно пришли к достаточно нестандартным решениям для нашей кухни. Они готовят лапшу из гречневой и рисовой муки. Я не пробовала такие варианты, но думаю, что они имеют своих любителей.

Суп лапша с курицей по домашнему от Сталика Ханкишиева

Считается, что суп этот пришёл к нам с ближнего востока. В восточных традициях приготовление его является целой церемонией.

Идеально все вкусы передает в своих рецептах узбекский повар Сталик Ханкишиев. Пошаговый рецепт от знаменитого кулинара позволяет любой домохозяйке порадовать близких новыми гастрономическими ощущениями.

Сталик является автором многих кулинарных книг. Мне нравятся многие его рецепты и в моей семье они охотно приживаются. Поэтому, я не вижу повода не довериться ему и в готовке супа лапши.

Что понадобится:

Приготовление:

Для бульона нужно взять деревенскую суповую курочку и опустить в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь и ждём когда закипит.

Чтобы пена отошла быстро, и вы могли ее убрать, нужно добавить в воду немного соли.

Тут нужно не перестараться. Вода будет выкипать, и концентрация соли станет увеличиваться. После того, как вы снимите первый шум можно приступить к очистке овощей и подготовке специй.

Морковь и лук нужно очистить, вымыть и опустить в воду. Нарезать лук не нужно совсем. Чтобы потом не вылавливать его по всей кастрюле.

Секрет на заметку! Перед тем, как опустить в кастрюлю лук, воткните в него зонтики гвоздик. Такой прием позволит сделать ваш суп ароматным и по настоящему восточным. Помимо этого, гвоздику будет проще достать.

Морковь для наваристости можно разрезать вдоль пополам или поперек на несколько частей. Никакой предварительной  обжарки овощам не требуется.

Из курицы готовятся белые бульоны, с красивым прозрачным внешним видом. Поэтому для прозрачности и чистоты бульона лучше заложить лук и морковь сырыми.

На этом же этапе в кастрюлю можно положить перец горошком и гвоздику. Остальные специи нужно будет добавить в конце. После этого, бульон можно оставить в покое на полтора часа и просто изредка поглядывать на него, чтобы убедиться в отсутствии шума.

Тесто для домашней лапши

Теперь можно заняться приготовлением ингредиента, без которого не состоится суп лапша с курицей. Само тесто и лапша занимают особенное место. К этому процессу нужно отнестись максимально внимательно и позитивно. Так как именно тесто, впитывает в себя все настроение повара.

Сталик советует брать два сорта муки — крупного и мелкого помола. Таким образом лапша получается максимально правильной консистенции и выходит вкуснее. Однако, если у вас есть только привычная для вас мука, не стоит откладывать готовку или гнать родных в магазин за нужным ингредиентом. С одним видом муки тоже получается вкусное блюдо. Моя семья уже это испробовала.

Крупного помола муку всыпаем так, а мелкую просеиваем. После этого вбиваем яйца и вливаем воду. Посыпаем получившуюся массу щепоткой соли и начинаем интенсивно вымешивать. Не стоит пугаться. Масса получается достаточно плотная. Продолжаем месить её на столе руками.

Затем накрываем шарик теста миской и оставляем в покое для расстаивания на несколько минут. А пока добавим в кастрюлю с бульоном некоторые ингредиенты. Очень хорошо в куриной лапше играет кинза. Особенно ее корни. Поэтому их мы и будем использовать для аромата.

Запах кинзы нравится не всем, поэтому её можно заменить петрушкой.

Для этого ее нужно вымыть пучок кинзы или петрушки, отрезать корешки и опустить в бульон. Несколько горошинок семян кинзы (кориандр) добавим туда же. Следом отправляем в кастрюлю мелко порубленный чеснок и лавровые листочки

Сейчас можно залить шафран небольшим количеством бульона и оставить его настояться и отдать всю пряность.

Нужно помнить, что этой специи необходимо добавлять самую малость, не более 1 щепотки.

Не только, потому что это самая дорогая приправа в мире, но и потому что такого количества достаточно для цвета и аромата куриного супа с лапшой.

А мы достаём из-под миски тесто и видим, что оно уже расстоялось и стало мягким и поддатливым. Отрезав от него небольшую часть, остальное прячем снова под миску. Кусок теста обмяли и раскатали в самый тонкий пласт. Если тесто очень тугое, то следует взять скалку длинную и тонкую.

Пласт теста складываем в плоский рулет и нарезаем на тонкие полоски. Раскладываем на столе для подсыхания. Хорошо просушенная яичная лапша может храниться несколько дней.

Если вы приготовили ее с запасом, то просушенную нужно сложить все в банку и поставить в холодильник. После того, как нарезано все тесто, нужно достать овощи и пряности из кастрюли. Они уже сыграли свою роль, чтобы суп был самым гастрономически ярким.

Лук, морковку, петрушку, всё достали из кастрюли шумовкой и выбросили. А в суп влили настоявшийся шафран.

В отдельной кастрюльке ставим кипятить воду для лапши. Варим её отдельно для того, чтобы нисколько не замутить тот куриный бульон, который у нас варится для супа. Готовность проверить очень легко. Это будет видно, когда она вся всплывет на поверхность кипящей воды. После этого ее нужно откинуть на дуршлаг и дать воде хорошенько стечь.

Курицу вынимаем, бульон процеживаем. После этого лапшу можно опустить в чистый бульон. Посмотрите на фото какой супчик прозрачный и какая в нём красивая лапша.

Можно порезать мясо на небольшие кусочки и опустить обратно. Но иногда в моей семье предпочитается просто класть в тарелку мясо тем, кто хочет.  На этом волшебство приготовления супа с домашней лапшой и курицей заканчивается. По желанию, можно добавить немного зелени в тарелку.

Иногда я предпочитаю нарезать часть овощей маленькими кубиками и варить с макаронными изделиями вместе. Тогда наш суп получается более красочным и летним.

Как правильно приготовить домашнюю яичную лапшу

Посмотрите видеоролик от канала «Мелочи жизни» и вы будете точно знать как именно замешивается тесто, чтобы потом из него сделать лапшу для куриного супа или листы для лазаньи.

Пока о лапше с курицей у меня всё. Комментарии, пожелания и вопросы оставляйте под статьей и получайте не только ответы, но и живое общение. Спасибо за внимание!

Простой домашний рецепт куриного бульона

Этот домашний куриный бульон превзойдет все, что можно купить в магазине . Используйте оставшиеся кости или используйте куриные части. Перейдите к Рецепту домашнего куриного бульона или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Это не только вкуснее, чем в коробке, но и не требует от вас особых усилий. Даже в морозильной камере хранится до 3 месяцев.

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ: Как легко запечь целую курицу с лимоном и чесноком.Один из наших любимых рецептов! Перейти к рецепту жареной курицы целиком.

Как приготовить лучший куриный бульон или бульон

Домашний куриный бульон приготовить очень просто. Используйте любую часть курицы — целые цыплята, кости, крылья и ножки — отличные варианты. Оставшиеся кости от жареной курицы также очень хорошо подходят.

Вот три совета, как приготовить лучший куриный бульон дома:

  • Добавьте больше или меньше курицы в зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите получить бульон. Наш рецепт ниже требует 12 чашек воды. Для легкого, но ароматного куриного бульона используйте около 4 фунтов куриных частей. Для богатого ультра-ароматного бульона используйте около 8 фунтов.
  • Добавить много ароматизаторов. Чтобы бульон получился наиболее ароматным, добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок, а также лавровый лист, перец горошком и свежую зелень. Другие овощи, такие как фенхель и лук-порей, отлично подходят для добавления.
  • Держите бульон при слабом кипении. Поддерживая бульон при слабом кипении во время приготовления, мы помогаем сделать бульон максимально прозрачным.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот невероятно вкусный суп с куриной лепешкой загущен кукурузными лепешками и состоит из измельченной курицы, порошка чили анчо, кукурузы и лайма. Перейти к рецепту легкого куриного супа с тортильей.

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в октябре 2010 года. С момента публикации в 2010 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

Легкая домашняя куриная акция рецепт

  • PORE
  • COOK
  • Всего

Этот домодельный куриный запас будет стучать носки всех, что вы можете купить в магазине.Он требует минимальных усилий и может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Чаще всего при приготовлении бульона будем использовать куриные крылышки — они дешевле других кусков мяса. Тем не менее, другие части курицы, такие как целая курица, кости, грудки и ножки, тоже подойдут. В зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите получить бульон, используйте больше куриных частей. Для легкого, но ароматного бульона подойдет 4 фунта куриных частей. Используйте больше для более богатого запаса.

Приготовление от 10 до 12 чашек

Вам потребуется

Куриные части весом от 4 до 8 фунтов, такие как целая курица, кости, крылья, грудка и ножки

1 фунт луковицы, очищенной и нарезанной (2 больших)

1/2 фунта моркови, нарезанной (от 4 до 5 средних)

1/2 фунта сельдерея, нарезанного (от 3 до 4 стеблей сельдерея)

6 средних зубчиков чеснока, раздавить тыльной стороной ножа

2 лавровых листа

6 веточек свежего тимьяна

Небольшой пучок свежей петрушки или укропа

2 чайные ложки целых перцев горошком

2 чайные ложки морской соли или больше по вкусу

12 чашек холодной воды

Указания

    Поместите курицу, лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, тимьян, петрушку или укроп, перец горошком и соль в большую кастрюлю.Добавьте 12 стаканов воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите при слабом кипении, не накрывая крышкой, в течение 4 часов. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше соли.

    Процедите бульон через мелкоячеистое сито и дайте остыть, пока он не перестанет быть горячим. Переложите в контейнеры и поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 6 часов или на ночь.

    Снимите и удалите весь жир с поверхности. Охладите до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Советы Адама и Джоанны

  • Пищевая ценность: Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются приблизительными.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Было трудно оценить фактические цифры для этого рецепта. Вместо этого мы делимся приблизительной пищевой ценностью бульона/бульона из USDA Supertracker. После процеживания и обезжиривания бульон содержит мало калорий и питательных веществ, за исключением натрия.

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в сентябре 2009 года. С момента публикации в 2009 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

Питание на порцию: Размер порции 1 чашка / Калории 12 / Белки 1 г / Углеводы 1 г / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 0 г / Всего жиров 0 г / Насыщенные жиры 0 г / Холестерин 0 мг / Натрий 343 мг

АВТОР: Адам и Джоанна Галлахер

Быстрый куриный суп с лапшой — пятнадцать лопаток

Если вам нужна горячая тарелка для комфорта, но вы не хотите часами работать у плиты, этот рецепт быстрого куриного супа с лапшой — идеальный выбор.У него простой, чистый вкус, который вы ожидаете от этой классики, и он готов через 30 минут.

Есть что сказать о курином супе с лапшой, на приготовление которого уходит 2 дня и который начинается с нуля из целой птицы. Но когда вы больны, а также готовите в доме, это, как правило, не в картах. Вам нужно что-то легкое!

Всю последнюю неделю я был так болен, что иногда даже не хочется смотреть телевизор на ноутбуке в постели, и этот быстрый куриный суп с лапшой помог мне выжить.Вкусно, по-домашнему и без консервантов!

Ключевые советы по этому рецепту

Используйте качественный куриный бульон . Однажды я провел тест на вкус, сравнив несколько марок куриного бульона, и различия были ошеломляющими. Поскольку бульон из целой птицы вы не готовите сами, начинать нужно с хорошего бульона.

Хорошо приправить суп — Если суп недостаточно приправлен, его ароматы трудно проявиться, даже если есть хорошее сочетание овощей и трав.Соль помогает почувствовать вкус.

Используйте свежую зелень — Суп — это очень ароматная еда, а травы — это аромат и вкус. Розмарин и тимьян — мои главные рекомендации.

В чем разница между бульоном и бульоном?

Хотя многие считают их взаимозаменяемыми, для домашних супов лучше всего использовать бульоны. Бульоны обычно готовят больше из мяса, тогда как бульоны готовят больше из костей, что дает другой вкус.Настоящий бульон придаст вам тот классический вкус супа и ощущение, которое вы ищете.

При приготовлении таких быстрых супов, как этот, когда вы ничего не варите на медленном огне, важно использовать для начала бульон с сильным вкусом. Это то, что позволяет вам получить такое быстрое приготовление, которое по-прежнему восхитительно на вкус. Я предлагаю купить несколько брендов в магазине и провести собственный вкусовой тест. Я обнаружил, что бренды сильно различаются по насыщенности и вкусу. Мне больше нравятся Swanson и Imagine.

Добавьте любую пасту, которую вы предпочитаете

Этот суп в целом можно изменить, но особенно с лапшой. Вы можете добавить любую пасту, какую захотите, например, звезды, спирали и многое другое, но я очень люблю широкую яичную лапшу паппарделле. Вы также можете сделать его более сытным, добавив тортеллини, как в моем супе с куриным шпинатом и тортеллини.

Как сделать это шаг за шагом:

Для начала нарежьте морковь, лук и сельдерей:

Я добавляю больше моркови и сельдерея, чем обычно для мирапуа, потому что мне нравится пробовать морковь и сельдерей в каждом кусочке.

Потушите морковь, лук и сельдерей в большой суповой кастрюле с небольшим количеством жира, солью и перцем:

Готовить около 10 минут, пока овощи не станут мягкими:

Затем добавьте куриный бульон и свежие травы на выбор:

Обязательно купите для этого куриный бульон действительно хорошего качества, так как доступные варианты сильно различаются по качеству.

Если вы погуглите «самый вкусный куриный бульон», вы увидите множество постов, в которых люди проводили слепые дегустации.Моими любимыми брендами являются Imagine и Swanson, и я заметил, что они, как правило, хорошо ранжируются и у других.

Довести жидкость до кипения, затем довести до кипения:

После 10 минут кипячения я добавляю мелко нарезанную курицу, приправленную солью и перцем, которая готовится очень быстро.

Я использую здесь грудку, но бедра без костей и кожи тоже хороши, они будут немного нежнее:

Варите курицу всего пару минут до полной готовности.

Вы также можете просто добавить предварительно приготовленную нарезанную курицу, либо купленную в магазине курицу-гриль, либо куриную грудку в мультиварке, которую я часто держу под рукой.

Что касается пасты,  Я варю лапшу отдельно и храню ее отдельно от жидкости, , чтобы избежать кашицеобразной рассыпчатой ​​текстуры лапши.

При подаче просто добавьте горсть лапши в миску и разлейте ее по горячему супу, а также добавьте свежий хлеб Азиаго с черным перцем или немного печенья.

Вы также можете использовать макароны без глютена или просто отказаться от лапши, чтобы сделать блюдо с низким содержанием углеводов. Наслаждаться!

Что подавать к этому рецепту

Часто задаваемые вопросы и советы по рецепту

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Да, на срок до трех месяцев. Оставьте дополнительное пространство в контейнере для расширения жидкости. Кроме того, перед замораживанием суп полностью охладите в холодильнике.

Как долго можно хранить куриный суп с лапшой?

Хранится как минимум 5 дней, хотя обычно я могу хранить его 7 дней в самой холодной части холодильника.Я рекомендую хранить лапшу отдельно.

Как предотвратить размокание лапши?

Я рекомендую варить лапшу отдельно, а также хранить ее отдельно от жидкости, чтобы избежать кашицеобразной рассыпчатой ​​текстуры лапши. Добавляйте лапшу непосредственно перед подачей на стол.

Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Куриный суп с лапшой

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Этот быстрый рецепт куриного супа с лапшой идеально подходит для тех случаев, когда вам нужна горячая тарелка комфорта, но вы не хотите часами работать у плиты.

  • 1 ст. Organic и Swanson)
  • 10 веточек свежего тимьяна*
  • 3 чашки мелко нарезанной куриной грудки или бедрышек, приправленных щепоткой соли и перца
  • 8 унций яичной лапши паппарделле или любой другой приготовленной лапши**
  • Нагрейте суповую кастрюлю на среднем огне, затем добавьте оливковое масло, сельдерей, морковь, лук, соль и черный перец.Варить 10 минут до размягчения.

  • Добавьте куриный бульон и тимьян, доведите суп до кипения, затем доведите до кипения на медленном огне.

  • Варить 10 минут, затем добавить нарезанную курицу и варить 3 минуты, пока мясо не будет готово.

  • Попробуйте бульон и внесите необходимые приправы. В зависимости от содержания соли в бульоне, который вы используете, может потребоваться дополнительная соль.

  • Подавайте суп в тарелках, добавив в каждую горсть лапши.Наслаждаться!

* Или вы можете сделать несколько веточек свежего розмарина. ** Я предпочитаю варить лапшу в отдельной кастрюле с кипящей водой в соответствии с инструкциями на упаковке и хранить ее отдельно от супа, чтобы остатки не разварились и не растворились. Заморозка: Хранить до трех месяцев. Оставьте дополнительное пространство в контейнере для расширения жидкости. Кроме того, перед замораживанием суп полностью охладите в холодильнике. Осталось: Этого хватает как минимум на 5 дней в холодильнике, хотя обычно я могу хранить его 7 дней в самой холодной части холодильника.Я рекомендую хранить лапшу отдельно.

Калории: 224 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 17 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 59 мг, Натрий: 1324 мг, Калий: 667 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 4130 МЕ, Витамин С: 24,8 мг, кальций: 50 мг, железо: 1,5 мг

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Домашний куриный суп с лапшой | Легкий 30-минутный рецепт!

Самые вкусные рецепты куриного супа с лапшой те, которые готовятся дома.Этот питательный домашний куриный суп с лапшой приготовлен из ароматной курицы-гриль из отдела деликатесов на местном рынке. Хотя я все делаю с нуля, я также пойду по короткому пути, если кто-то встретится мне на пути! Сегодня я поделюсь простым и быстрым рецептом, который вы можете приготовить в одно мгновение. Потому что жизнь насыщена, и всем нам нужны здоровые рецепты, которые выглядят так, как будто мы провели весь день на кухне, готовя порции домашних блюд.

Ингредиенты для простого рецепта домашнего куриного супа с лапшой

Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы быстро и легко приготовить домашний куриный суп с лапшой: оливковое масло, желтый лук, сельдерей, молодая морковь, грудка курицы-гриль, куриный бульон, гранулированный куриный бульон, тимьян, розмарин. , куркума, лавровый лист, яичная лапша, соль и перец по вкусу, лимонный сок и итальянская петрушка.Добавление куркумы усиливает красивый золотистый цвет супа и является отличным способом включить эту полезную, ароматную специю в свой рацион.

 

Как приготовить куриный суп с лапшой

Вот как можно приготовить вкусный куриный суп с лапшой: вытащите большую тяжелую кастрюлю или жаровню. Добавьте оливковое масло в кастрюлю. На плите обжарьте лук, сельдерей и морковь на среднем огне до мягкости. Добавьте куриный бульон и перемешайте. Улучшите вкус куриного супа, добавив немного гранулированного куриного бульона.Добавьте остальные специи: тимьян, розмарин, куркуму и два лавровых листа. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения.

 

 

Рецепт куриного супа с лапшой

Уменьшите огонь до среднего и дайте супу кипеть 10 минут. Добавьте в кастрюлю нарезанную куриную грудку и яичную лапшу. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Позвольте куриному супу с лапшой кипеть в течение 8-10 минут или пока лапша не станет al dente.Выключите тепло. Мы почти закончили!

 

 

Рецепт простого куриного супа с лапшой

Пришло время быстро скрасить вкус вашего куриного супа с лапшой каплей солнечного света > добавьте лимонный сок и перемешайте! Хорошо приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Добавьте нарезанные листья итальянской петрушки.

 

 

Куриный суп с лапшой с нуля

Если позволяет время, накройте кастрюлю крышкой и дайте куриному супу с лапшой настояться 5-10 минут, чтобы ароматы продолжили смешиваться.Мммм… восхитительный ароматный аромат перенесет вас в прошлое. Вы помните пикантный вкус домашнего куриного супа с лапшой, приготовленного вашей мамой или бабушкой? Это напоминает тот традиционный рецепт, который вы любили в детстве, когда вы были в непогоде и нуждались в теплой, здоровой пище, чтобы набраться сил и помочь вам почувствовать себя лучше.

 

 

Как подавать куриный суп с лапшой

Если возможно, найдите два лавровых листа в кастрюле и удалите их.Разлейте теплый суп по вашим любимым суповым тарелкам. При желании непосредственно перед подачей вы можете добавить несколько дополнительных листьев петрушки поверх супа в качестве яркого украшения. Наслаждайтесь куриным супом с лапшой традиционным способом с несколькими солеными крекерами. Чтобы завершить это здоровое блюдо, вы можете подать его с гарниром из хрустящей свежей зелени и вкусной заправкой из лайма и кинзы.

 

 


Рекомендуемые кухонные принадлежности для рецепта куриного супа с лапшой

Когда я готовлю домашний куриный суп с лапшой, я достаю пятилитровую кокотницу Staub.Это идеальный размер для приготовления этого рецепта!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Самые вкусные рецепты куриного супа с лапшой те, которые готовятся дома. Этот вкусный домашний куриный суп с лапшой готовится из ароматного цыпленка-гриль, купленного в отделе деликатесов на местном рынке.Этот пикантный полезный рецепт будет на вкус так, будто вы провели весь день на кухне, готовя кастрюлю домашнего совершенства!


  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка желтого лука, нарезанного
  • 1 + 1/2 стакана сельдерея, нарезанного
  • 1 + 1/2 чашки молодой моркови, нарезанной ломтиками
  • 1 цыпленок-гриль (приготовленный), только грудка, измельченная
  • 14 чашек куриного бульона
  • 2 + 1/2 чайных ложки гранулированного куриного бульона
  • 1 + 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 2 лавровых листа,
  • Яичная лапша шириной 6 унций (я использую яичную лапшу феттучини)
  • Соль и перец
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовые ложки листьев итальянской петрушки, нарезанных

  1. Добавьте оливковое масло в кастрюлю с толстым дном.На плите обжарьте лук, сельдерей и морковь на среднем огне в течение 3–4 минут или до мягкости. Добавьте куриный бульон и перемешайте. Улучшите вкус куриного супа, добавив немного гранулированного куриного бульона. Добавьте остальные специи: тимьян, розмарин, куркуму и два лавровых листа. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Увеличьте огонь до среднего и доведите суп до легкого кипения.
  2. Уменьшите огонь до среднего и дайте супу кипеть 10 минут. Добавьте в кастрюлю нарезанную куриную грудку и яичную лапшу.Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Позвольте куриному супу с лапшой кипеть в течение 8-10 минут или пока лапша не станет al dente. Выключите тепло.
  3. Сделайте вкус куриного супа с лапшой ярче, добавив столовую ложку лимонного сока. Перемешайте. Хорошо приправьте суп морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Добавьте нарезанные листья итальянской петрушки.
  4. Подавать теплым. При желании украсьте куриный суп с лапшой несколькими дополнительными листьями петрушки.
  • Время подготовки: 30 мин.
  • Время приготовления: 10 мин.

    Ключевые слова: домашний куриный суп с лапшой, рецепт куриного супа с лапшой, куриный суп с лапшой с нуля

    РЕЦЕПТ С КУРИНЫМ СУПОМ С ЛАПШОЙ > Закрепите его в Pinterest

    Сохраните этот рецепт питательного куриного супа с лапшой на потом.Закрепите его на Pinterest!


    ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

    Если вам понравился этот теплый пикантный куриный суп с лапшой, вам обязательно понравится этот ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЗАГРУЗКОЙ!

    Больше рецептов с курицей и лапшой

    У моей подруги Кристал есть обширная коллекция рецептов курицы и лапши. Думаю, вам понравится!

    Рецепты куриной лапши от Crystal and Comp

    РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КУРИНОГО СУПА С ЛАПШОЙ > ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ОБСУЖДЕНИЮ!

    Вам нравится готовить вкусные домашние супы? Что вы думаете об этом легком и вкусном курином супе с лапшой? Я хотел бы услышать от вас в комментариях ниже!

    Бабушкин домашний куриный суп с лапшой (на плите или в скороварке)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

    Пропусти банку! Приготовьте этот питательный, просто вкусный домашний куриный суп с лапшой, битком набитый нежной курицей и итальянской пастой.

    Вы когда-нибудь готовили куриный суп с нуля? Чего же ты ждешь!

    Я думаю, что каждому домашнему повару нужен действительно хороший рецепт домашнего куриного супа с лапшой, идеальной еды для комфорта.

    Вы можете подумать, что комфортная еда — это любая старая еда, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо, но это нечто большее, чем кажется на первый взгляд, когда речь идет о классическом курином супе.

    Этот рецепт основан на супе, который готовила моя итальянская бабушка, с вкусным домашним куриным бульоном, крупными овощами, зеленью и моей любимой широкой лапшой — папарделле.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриный суп с нуля?

    Этот классический куриный суп можно приготовить на плите менее чем за час или всего за 15 минут в электрической скороварке.

    Я обновил куриный суп для бабушки, используя куриные бедра без костей (вместо целой курицы с костями), чтобы сэкономить время.

    Одного запаха куриного супа, кипящего на плите, достаточно, чтобы превратить вашу кухню в уютную гавань.

    Не говоря уже о том, что все мы знаем, что куриный суп полезен для души. Этот рецепт покажет вам, как легко можно приготовить невероятно вкусный суп своими руками.

    Суп готовится с кусочками лимона и кожурой пармезана, которые добавляют слой итальянского вкуса и яркости, которые вам понравятся.

    Я уже убедил тебя?!

    Это действительно намного лучше, чем суп из консервной банки (конечно, я вырос на курице и звездочках, и мне это нравилось 🙂

    Вы когда-нибудь покупали готовый горячий суп в продуктовом магазине?

    Да, особенно в те дни, когда мой голодный подросток жаждет супа, а я бегу по делам после работы.

    Как и многое другое, что мы покупаем, чтобы сэкономить время, готовый суп из бара с горячими блюдами стоит довольно дорого.

    Домашнее приготовление куриного супа намного экономичнее, его можно приготовить за несколько дней и даже заморозить.

    Куриный суп с лапшой в скороварке

    Я сильно влюбился в свою электрическую скороварку. Я так рад, что инвестировал в него несколько лет назад.

    Теперь я использую его для приготовления многих блюд, которые я обычно готовлю медленно, например, сливочная паста фаджоли и насыщенный воскресный мясной соус для пасты.

    Забудьте о том, что целый день варите курицу в большой суповой кастрюле. Если у вас есть скороварка или кастрюля быстрого приготовления, этот суп можно приготовить еще быстрее.

    Куриные бедра вкусны и не высыхают при медленном приготовлении или приготовлении под давлением, как куриные грудки. Вот почему я предпочитаю использовать их в супах.

    Основные ингредиенты куриного супа:

    Основа этого супа состоит из нескольких простых ингредиентов:

    • Морковь
    • Сельдерей: Если ваш пучок поставляется с листьями, сохраните их для украшения супа.У них нежный вкус и приятная воздушная текстура.
    • Лук (желтый лук)
    • Чеснок
    • Макароны: Ищите широкий папарделле, яичную лапшу или феттучини. Я разбиваю их на кусочки, чтобы их было легче глотать.
    • Куриный бульон: выберите бульон с низким содержанием натрия, чтобы лучше контролировать приправы. После домашнего приготовления, мой личный любимый бренд, купленный в магазине, — это .
    • Куриные бедра: вам понадобится 2 фунта куриных бедер без костей и кожи.Темное мясо очень вкусное, лучше всего сохраняется в супе и не становится сухим, как грудка.

    Как приправить куриный суп с лапшой

    Куриный суп — идеальная основа для различных приправ, которые можно сочетать с вареной курицей. Я склонен к простоте, чтобы чистый вкус сиял.

    Вот что я использую в этом супе:

    • Куркума: я использую эту золотую специю, чтобы придать супу красивый, аппетитный цвет, но так как его довольно мало, вы не почувствуете его вкуса.Вы можете оставить его, если у вас его нет.
    • Лимон: несколько ломтиков свежевыжатого лимонного сока придают бульону пикантность — так вкусно!
    • Кожура пармезана: совершенно необязательно. Я из тех людей, которые начинают волноваться, когда в холодильнике нет куска пармезана , и я всегда сохраняю кожуру. Они идеально подходят для использования в супах и соусах, добавляя вкус умами.
    • Укроп – Травянистый, свежий вкус укропа кричит о «домашнем курином супе», как никакая другая трава.Если вам это не нравится, попробуйте вместо него использовать петрушку или базилик. Столовая ложка нарезанных листьев свежего тимьяна тоже подойдет!

    Замораживающий куриный суп с лапшой

    Примечание. Если вы собираетесь заморозить суп, оставьте макароны до тех пор, пока они не разморозятся. Сваренные макароны впитают бульон и размокнут.

    • Разлейте суп порциями по морозостойким контейнерам на 3/4, чтобы он расширился и полностью остыл.
    • Надежно закрепите крышки контейнеров.Отметьте на кусочке скотча дату и поместите в морозильную камеру. Хранить до 2 месяцев.
    • Разморозьте в течение ночи в холодильнике или используйте режим разморозки в микроволновой печи.
    • Приготовьте лапшу и добавьте ее в размороженный суп после разогрева.

    СЛЕДУЙТЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план ужина + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних рецептов и контента.

    Бабушкин домашний куриный суп с лапшой

    Карен Тедеско

    Классический рецепт домашнего куриного супа с лапшой прямо из кухни моей итальянской бабушки.По этому рецепту получается вкусный, питательный суп с нежными кусочками курицы, овощами и широкой лапшой, чтобы собрать весь вкусный бульон. Удобно готовить на плите или в скороварке.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 55 минут

    Суп и тушеное блюдо

    Американская кухня

    Порции 6 порций

    • 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла
    • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
    • 1 ½ чашки (240 г) нарезанной луковицы (1 большая)
    • 2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
    • ½ фунта (225 г) моркови , очищенные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
    • 3 стебля сельдерея (оборвите и оставьте листья для украшения), нарезанные на 2-дюймовые кусочки (1 чашка)
    • 1 ½ фунта (1 кг) куриных бедер без костей и кожи или грудки, нарезанные на 2-дюймовые куски
    • 5 чашек (1183 мл) куриного бульона с низким содержанием натрия
    • ¼ чайной ложки молотой куркумы, по желанию, но получится красивый золотистый бульон
    • Кошерная соль
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • 3 круглых ломтика свежего лимона, без косточек
    • 1 небольшая корка пармезана, по желанию
    • 8 унций (225 г) сушеных феттучини или яичной лапши, поломанных на большие куски
    • ¼ чашки (12 г) нарезанного свежего укропа или петрушки
    • Тас со свеженатертым сыром пармезан тэ
    • Поместите масло и масло в большую кастрюлю на средний огонь.Когда масло растает, добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовьте 5 минут, помешивая, или пока лук не станет мягким.

    • Добавьте курицу, бульон, куркуму, 2 чайные ложки соли, черный перец, лимон и цедру пармезана. Размешивать. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и частично накройте кастрюлю крышкой. Пусть суп слегка кипит в течение 45 минут. Курица должна быть очень нежной и легко протыкаться вилкой. Удалите сырную корку и ломтики лимона и выбросьте.

    • Когда суп будет почти готов, доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой.Отварить макароны до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Осушать.

    • Добавьте в суп лапшу и укроп. Подавать теплыми в тарелках, посыпав сыром и листьями сельдерея.

    Направления скороварки:
    1. Установите скороварку в режим «Тушение» и включите предварительный разогрев на высокой мощности. Когда кастрюля нагреется, добавьте сливочное масло, оливковое масло, лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовьте до мягкости и прозрачности, около 5 минут, часто помешивая.
    2. Выключите функцию Sauté. Добавьте курицу, 4 чашки бульона, куркуму, 2 чайные ложки соли, перец, лимон и корку пармезана (если используете).
    3. Закройте крышку скороварки и готовьте на высокой мощности 18 минут. Сбросьте давление вручную.
    4. Добавьте приготовленные макароны, укроп и сыр и подавайте.
    Чтобы заморозить суп:
    • Не добавляйте лапшу, если хотите заморозить суп – она впитает бульон и размокнет.
    • Разлейте суп по порциям в морозостойкие контейнеры на 3/4, чтобы он мог расширяться.Охладить полностью.
    • Надежно закрепите крышки контейнеров. Отметьте на кусочке скотча дату и поместите в морозильную камеру. Хранить до 2 месяцев.
    • Разморозьте в течение ночи в холодильнике или используйте режим разморозки в микроволновой печи.
    • Приготовьте лапшу после разморозки и добавьте в подогретый суп, когда будете готовы к подаче.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 304 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 29 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 215 мг | Калий: 732 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 6663 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 2 мг

    Привет, я Карен

    Создатель семейной еды

    Я помешан на еде, супер-дегустатор и профессионально подготовленный повар. ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи веселым и выполнимым, с простыми проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне читайте здесь.

    Куриный суп с лапшой Панера | Панера дома

    Подробные ингредиенты

    Вода, курица, выращенная без антибиотиков, морковь, обогащенные макароны (манная пшеничная мука, яйца, яичные белки, ниацин, сульфат железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), сельдерей, содержит 2% или менее: лука, куриного бульона, Натуральный ароматизатор, морская соль, куриный жир, кукурузный крахмал, сливочное масло (сливки, соль), чеснок, дрожжевой экстракт, петрушка, тимьян, луковый порошок, куркума, аравийская камедь и ксантановая камедь, низин и специи.

    Аллергены : Яйца, молоко и пшеница

    Питание (на порцию)

    Размер порции 1 чашка (235 г)
    Калорий 130
    Общий жир 4g
    Насыщенные жиры 1.5г
    Транс Жир
    Холестерин 40 мг
    Натрий 780 мг
    Всего углеводов. 13 г
    Пищевые волокна 2 г
    Всего сахаров 1 г
    Вкл.Добавлен сахар
    Белок 12 г
    Витамин D 0%DV
    Калий 6%DV
    Кальций 2%DV
    Железо 6%DV

    Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    Молочные бесплатно | Безмолочные продукты Panera at Home не содержат молочных продуктов, лактозы, молочных производных или каких-либо ингредиентов, для которых требуется заявление об аллергенности . Содержит молоко на этикетке.

    Домашний куриный суп с макаронами — The Café Sucre Farine

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

    Вкус этого восхитительного домашнего куриного супа с макаронами выглядит так, как будто вы провели весь день на кухне, но на самом деле его можно приготовить менее чем за час! Это также невероятно с остатками индейки!

    Помните знаменитую цитату из «Ромео и Джульетты»: «Роза под любым другим названием пахла бы так же сладко»? Этот куриный суп с макаронами, вероятно, следовало бы назвать «Давно потерянный куриный суп», или «Куриный суп, который ушел», или «Потерянный, но не забытый куриный суп».Но вы знаете, что? Как роза Шекспира, этот суп очень вкусный, как бы вы его ни назвали!

    Почему я должен называть этот чудесный суп каким-то из этих странных названий, упомянутых выше? Ну, это потому, что они все довольно точны!

    Впервые я опубликовала этот рецепт куриного супа с макаронами несколько лет назад. У него чудесный вкус домашнего куриного супа, но его легко приготовить менее чем за час. Он также действительно универсален, поскольку вы можете использовать оставшуюся курицу, курицу-гриль или оставшуюся индейку, и все это с восхитительными результатами.Кажется, всем, кто пробовал его, он понравился, и это один из тех супов, которые нравятся детям и взрослым.

    Проблема возникла, когда оригинальный рецепт/пост исчез где-то в прошлом году. Около 9 месяцев назад я начал получать электронные письма от читателей, которые приготовили этот куриный суп с макаронами и полюбили его, но когда они искали его на веб-сайте The Café, его нигде не было!

    Когда пришло первое электронное письмо, я был почти уверен, что читатель просто не искал его достаточно усердно.Я планировал найти рецепт и отправить ей ссылку на него. Сообщения с рецептами просто так не растворяются в воздухе. Но когда я пошел посмотреть, конечно же, его уже не было. Я понятия не имею, что произошло, но я собирался сделать новые фотографии и опубликовать рецепт с тех пор, как узнал об этом загадочном исчезновении.

    Наконец, на прошлой неделе, получив еще много писем с просьбами о рецепте, я снова приготовила вкусный куриный суп с макаронами, и мы сделали новые снимки. Итак… вуаля, вот и любимый куриный суп с макаронами! Думаю, на этот раз я поставлю замок на столб!

    Что делает этот куриный суп таким любимым?

    Если вы никогда не пробовали этот куриный суп с макаронами, вам может быть интересно, почему он настолько популярен, что читатели будут искать его и отправлять грустные электронные письма о том, что не могут его найти.Думаю, причин несколько:

    • Этот суп легко приготовить. Самое сложное — нарезать овощи и курицу. В остальном суп готовится сам.
    • Пока этот суп кипит, весь дом наполняется чудесным ароматом старомодного куриного супа. Так приятно в холодный, серый день!
    • Суп наполнен ароматом. Несколько замечательных «усилителей вкуса», таких как:
      • Лук-шалот, по вкусу напоминающий смесь чеснока и лука, но более изысканный.Лук-шалот часто используется во французской кухне, и я думаю, что он придает очень приятный, «прекрасный» вкус супам, тушеным блюдам, соусам и т. д.
      • Лавровый лист варят в курином бульоне, придавая ему тонкий, но восхитительный вкус.
      • Много свежих трав, фактически двойной слой трав! Когда суп закипит, добавляют свежий розмарин и тимьян, а в конце добавляют еще одну порцию. Видишь, что я имею в виду? Тонны восхитительного вкуса с помощью нескольких простых шагов.
    • Как я уже говорил, этот суп любят все.Дети поглощают его, а взрослые всегда возвращаются за вторыми порциями.

    Что такое паста Acini Di Pepe?

    Этот рецепт куриного супа с макаронами требует макаронных изделий Acini Di Pepe (произносится как а-ЧИ-ни-ди-пай-пай). Acini Di Pepe — вкусная крошечная паста круглой формы. Acini Di Pepe на самом деле означает «семена перца» или «зерна перца» на итальянском языке, но это не имеет ничего общего со вкусом пасты, а скорее с размером и формой.

    Acini Di Pepe идеально подходит для супов и вкусных салатов с макаронами.Я люблю его в этом супе, потому что, хотя он расширяется во время приготовления, он не впитывает столько бульона, как другие виды макарон. Acini Di Pepe можно найти во многих крупных продуктовых магазинах вместе с другими видами пасты. Я обнаружил, что большинство продуктовых магазинов сгруппируют крошечные макаронные изделия, такие как орзо, пастина, израильский кускус и Acini Di Pepe вместе.

    Если вы не можете найти ее в местном магазине, Acini Di Pepe можно заказать в Интернете или заменить одним из других крошечных видов пасты, упомянутых выше.

    Знаете кого-нибудь, кому не помешало бы немного дополнительной любви и заботы? Этот суп идеально подходит для них! Каждая теплая, вкусная ложка наполнена тем домашним, комфортным вкусом, который излучает заботу. По этому рецепту получается большая кастрюля супа, так что будет чем побаловать себя и чем раздать!

    Хотите узнать, как легко приготовить этот суп? Мы создали короткое видео, чтобы показать вам, посмотрите его:

    Советы кафе по приготовлению куриного супа с макаронами

    • Этот суп прекрасно разогревается на плите или в микроволновой печи.Вкус на самом деле, кажется, становится все лучше и лучше по мере того, как ингредиенты сливаются и сочетаются друг с другом. Это отличный обед дома, на работе или в школе в холодный день!
    • Когда вы добавите пасту Acini Di Pepe в суп, вы сначала ее даже не увидите. Не поддавайтесь искушению добавить больше. За 8-10 минут приготовления их будет много!
    • Хотя макароны Acini Di Pepe не впитывают столько бульона, как другие макаронные изделия, вам может понадобиться добавить немного куриного бульона после того, как суп постоит в холодильнике день или два.
    • Мне нравится органический куриный бульон для свободного выгула с низким содержанием натрия (и обычный) от Trader Joes. Он имеет красивый желтый цвет без искусственных красителей и отличный домашний вкус.
    • Нужна идея подарка для тех, кто любит готовить? Я без ума от своего горшка для жарки Staub Dutch. Это одна из тех кастрюль, которая прослужит вечность, прекрасно моется и всегда выглядит как произведение искусства.

    Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариаций.

    П.С. Если вы хотите куриный суп, который готовится сам собой, пока вы на работе или на отдыхе, вам понравится этот куриный суп с лимоном или орзо в мультиварке.

    Домашний куриный суп с макаронами

    Вкус этого восхитительного домашнего куриного супа с макаронами выглядит так, как будто вы провели весь день на кухне, но на самом деле его можно приготовить менее чем за час! Это также невероятно с остатками индейки!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порции: 12

    Калорийность: 151 ккал

    Ингредиенты

    Для супа:

    • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • ¾ кружка мелко нарезанный лук-шалот около 2 больших луковиц шалот
    • 3 средние стебли сельдерея нарезанный кубиками
    • 8 средняя морковь очищенный и нарезанный кубиками
    • 12 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
    • 2 средний лавровый лист
    • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина и тимьяна каждый
    • 1½ чайные ложки кошерная соль если вы используете обычную соль, начните с половины чайной ложки и при необходимости добавьте больше.
    • ¼ чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 1 кружка паста ачини ди пепе Вы также можете использовать пастину, орзо или израильский кускус, также известный как жемчужная паста.
    • 3-4 чашки остатки индейки или курицы нарезанная кубиками курица-гриль прекрасно работает

    Завершить:

    • 1 чайная ложка мелко нарезанный свежий розмарин и тимьян (каждый)

    Инструкции

    1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой жаровне или кастрюле.Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте 2 минуты, часто помешивая. Добавьте сельдерей и морковь и готовьте еще 3-4 минуты, часто помешивая.

    2. Добавить бульон, лавровый лист, свежий розмарин и тимьян, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до устойчивого кипения и варите без крышки 20 минут.

    3. Удалите лавровый лист и добавьте пасту Acini di pepe. Перемешайте и верните на огонь. Варить еще 8-10 минут или пока макароны не станут мягкими.

    4. Добавьте нарезанную кубиками курицу (или индейку), розмарин и тимьян.Хорошо перемешайте и снимите с огня. Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли и/или перца. Накройте крышкой и дайте супу настояться 15 минут перед подачей на стол. Это позволяет вкусам сливаться.

    Примечания к рецепту

    Дополнительные инструкции и более подробные советы см. выше в статье «Советы для кафе».

    калорий 151KCAL

    FAT 6G

    насыщенные жирные 1G

    холестерин 10 мг

    натрий 40 мг

    калийные 387 мг

    углеводов 16 г

    волокна 2G

    сахар 3G

    белок 9 г

    витамин A 6817%

    витамин C 3%

    Кальций 27%

    Железо 1%

    Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и размещая ссылки на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    Куриный суп с лапшой в хлебе Panera

    Наслаждайтесь куриным супом с лапшой в хлебе Panera дома за небольшую плату и сэкономьте время. Мы любим его с жареным сыром для супербыстрого ужина в будний день, который является лучшей едой для комфорта.

    Куриный суп с лапшой в хлебе Panera :

    Вы любите хлеб Панера? Я так рада поделиться с вами этим восхитительным рецептом куриного супа с лапшой Copycat Panera Bread. Моя семья любит есть в Panera, и их суп всегда восхитителен.

    Когда мы ели его на днях, я понял, что этот рецепт очень легко повторить. Куриный суп с лапшой очень легко приготовить и очень экономно приготовить для толпы.

    Мне нравится, что ингредиенты просты, и его легко приготовить.

    Куриный суп с лапшой Panera полезен для здоровья?

    Да, это так. В рецепте используется только чашка макарон, и вы, вероятно, могли бы даже уменьшить это и не заметить. Если вас беспокоит натрий, попробуйте использовать куриный бульон с пониженным содержанием натрия.

    Попробуйте заменить лапшу на безглютеновую, если хотите. Нам нравится универсальность этого рецепта. Вы даже можете добавить больше моркови и курицы, чтобы сделать его еще более сытным.

    Более подробную информацию о пищевой ценности можно найти на карточке рецепта.

    Ингредиенты:
    • Безнезняя куриная грудка без кожи
    • C Hicken Brother
    • Water
    • Морковь
    • Celer
    • T HYME
    • Bay Leaf
    • Чесночная соль — измельченный чеснок тоже подойдет.
    • Соль и черный перец
    • E gg Лапша

    Список ингредиентов кажется длинным, но на самом деле это не так.Немного курицы, немного бульона, яичная лапша, нарезанная морковь, сельдерей, лук и немного приправ. Это действительно так просто!

    Как приготовить куриный суп с лапшой Панера Рецепт:

    Теперь вы можете приготовить этот восхитительный рецепт двумя способами: либо на плите, либо в мультиварке. Я предпочитаю это в мультиварке, потому что я могу бросить все, прежде чем отправиться на работу.

    Как приготовить на плите.
    • Сначала сбрызните кастрюлю оливковым маслом.Добавьте морковь, лук и сельдерей и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими.
    • Добавьте нарезанную курицу по-домашнему в кастрюлю и залейте куриным бульоном или водой. Куриный бульон придаст ему больше аромата. Дайте курице закипеть со всеми ингредиентами.
    • Затем добавьте приправы.
    • Доведите все до кипения и варите, пока курица не начнет разваливаться.
    • Вынуть курицу и нарезать. Добавить обратно в суп.
    • Наконец, добавьте лапшу (сырую) к ингредиентам и варите, пока лапша не будет готова.

    Как приготовить куриный суп с лапшой в мультиварке
    • Сначала поместите все (кроме лапши) в мультиварку. Это так просто.
    • Затем готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 3-4 часа.
    • Примерно за 45 минут до подачи достаньте курицу и нарежьте.
    • Наконец, добавьте курицу обратно в кастрюлю и добавьте яичную лапшу. В этот момент установите мультиварку на огонь (если он еще не включен), чтобы лапша приготовилась быстрее.Это должно занять около 30 минут.

    В любом случае вы хотите приготовить этот вкусный рецепт Я думаю, вы найдете для своей семьи новую вкусную идею для ужина, которая стоит НАМНОГО меньше, чем поход в ресторан.

    Могу ли я сделать это заранее?

    Да, можно. Если вы готовите еду на неделю, вы определенно можете объединить и приготовить все заранее. Не добавляйте лапшу, пока не будете готовы к подаче, так как она станет мягкой.

    Как быстро приготовить куриный суп с лапшой:
    • Используйте предварительно приготовленную курицу, курицу-гриль или курицу, оставшуюся с вечера.Использование уже приготовленной курицы означает, что она идет от плиты к столу менее чем за 30 минут!
    • Мы храним нарезанный кубиками лук в морозильной камере, и это делает его очень быстрым и легким для таких рецептов. Просто возьмите то, что вам нужно, и уходите. Это также работает для моркови и сельдерея в супе. Нарежьте и заморозьте на потом!
    • Если вам нужно загустить бульон, добавьте примерно 1 чайную ложку ксантановой камеди.

    Как подавать остатки?

    Если вы варите достаточно супа для остатков, рекомендуется хранить лапшу отдельно.При приготовлении этого супа моя семья предпочитает держать все отдельно, и они могут давать столько, сколько хотят.

    Можно приготовить все вместе, но только если вы планируете съесть его на следующий день. Это не даст лапше впитать всю жидкость.

    Как разогреть?

    Чтобы разогреть остатки куриного супа с лапшой, поместите все ингредиенты в кастрюлю и разогрейте. Если у вас осталась сырая лапша, приготовьте ее согласно упаковке.

    Этот суп — отличный перекус.Мне нравится хранить в отдельных контейнерах для моего мужа и меня на обед на следующий день.

    С чем подавать куриный суп с лапшой Панера:

    Попробуйте этот рецепт куриного супа с лапшой сегодня :

    Мы любим копировать рецепты. Им весело выяснять ингредиенты, и большую часть времени моя семья предпочитает мои рецепты, а не те, что в ресторанах.

    Отличный суп. Идеально сочетается с жареным сэндвичем с сыром в любой день недели.Подавайте его на ужин или полдник. Ваша семья будет в восторге от куриного супа с лапшой от Panera Bread в любое время.

    Распечатайте этот рецепт куриного супа с лапшой Panera ниже:

    Рецепт куриного супа с лапшой в хлебе CopyCat Panera

    Попробуйте этот вкусный рецепт куриного супа с лапшой в хлебе панера — я думаю, вы будете удивлены, насколько легко его приготовить и насколько экономно вы можете его приготовить.

    Время подготовки 10 мин.

    Время приготовления 20 мин.

    Общее время 25 мин.

    Приготовление на плите:
    • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

    • Добавьте морковь, лук и сельдерей.

    • Обжаривайте 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

    • Добавьте курицу и куриный бульон в кастрюлю.

    • Добавить приправы (тимьян, лавровый лист, чесночную соль, соль и перец).

    • Доведите воду до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока курица не будет приготовлена ​​(внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту).Это время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, используете ли вы замороженную курицу или свежую курицу, а также в зависимости от размера курицы. Обычно курица готовится 15-20 минут.

    • Вынуть курицу и нарезать.

    • Верните курицу обратно в кастрюлю.

    • Добавьте сырую яичную лапшу и воду. Готовьте, пока они не будут готовы.

    Приготовление в мультиварке:
    • Поместите все (кроме лапши) в мультиварку.

    • Готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном 3-4 часа.

    • Вынуть курицу и нарезать.

    • Верните курицу обратно в мультиварку. Включите мультиварку на максимум и добавьте яичную лапшу.

    • Варить 30 минут до готовности лапши и подачи ужина!

    Это идеальный (и безумно простой) суп, которым можно насладиться в погожий прохладный день.

    Калорийность 123 ккал, углеводы 15 г, белки 11 г, жиры 2 г, насыщенные жиры 1 г, трансжиры 1 г, холестерин 35 мг, натрий 1438 мг, калий 480 мг, клетчатка 2 г, сахар 3 г, витамин А 6895 МЕ, витамин С 15 мг, кальций 42 мг, железо 05 мг 9005 мг.

    Другие рецепты подражателей, которые стоит попробовать: .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.