Содержание

Как вкусно сварить макароны: 8 секретов

Что может быть проще, чем сварить макароны? Вода плюс макароны – и ужин готов! Но иногда самые очевидные, казалось бы, вещи оказываются самыми сложными. В нашей статье вы узнаете, как вкусно сварить макароны: 8 секретов идеального приготовления.

В этой статье:

Как получить не слипшиеся, не слишком мягкие и не твердые в центре макароны? Стоит ли добавлять соль в воду?  Или растительное масло?  Нужно ли промывать спагетти холодной водой после варки? Мы собрали лучшие и самые простые советы, как каждый раз варить макароны идеально.

Видео рецепт

Как вкусно сварить макароны: 8 секретов

1. Используйте большую кастрюлю

Выберите вместительную кастрюлю, в которой будет достаточно места для макаронных изделий и воды. Не дайте макаронам склеится в маленькой кастрюле! Самое время достать кастрюлю на 3 или 5 литров и поставить на плиту.

2. Не жалейте воду

Когда сильно хочется есть, может возникнуть соблазн налить меньше воды, чтобы она закипела быстрее, а макароны сварились раньше. Не делайте этого! Для варки макарон важна не только вместительная кастрюля, но и большое количество воды. В процессе приготовления макаронные изделия увеличиваются в 2-3 раза, а значит воды нужно много. Вода должна полностью покрывать спагетти или пасту, а мешать макароны должно быть легко.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

3. Солите воду

Солить воду нужно хорошо! Одной щепотки будет недостаточно – нужна хотя бы 1 столовая ложка на 6 литров воды. Некоторые известные шеф-повара используют 2 столовые ложки крупной соли на 6 литров воды! Соленая вода необходима, потому что она улучшает вкус макарон.

Видео рецепт

4. Доведите воду до сильного кипения

Не торопитесь и не кладите макароны в воду, которая едва кипит. Кипение должно быть сильным.  Помните, макароны снизят температуру воды, как только вы положите их в кастрюлю.

Как быстрее довести воду до кипения: 3 способа
  • Накройте кастрюлю крышкой.
  • Вскипятите воду в электрочайнике и залейте в кастрюлю.
  • Посолить воду. Вода закипает быстрее, если она соленая.

Важно! Если кастрюля металлическая, то добавлять соль сразу в воду не стоит. Соль падает на дно и образуются пятна.

Но как только вода закипела, снимите крышку и переходите к следующему секрету.

5. Мешайте, чтобы макароны не слиплись

Как только вы положили макароны в кипящую воду – сразу же перемешайте! В противном случае макароны упадут на дно кастрюли, слипнутся и вы получите единый комок.

Видео рецепт

Вода должна быстро закипеть снова. Далее следует убавить огонь до медленного кипения, иначе макароны пригорят. Вода должна медленно кипеть до окончания варки.

Не забудьте помешивать пасту не менее 2-3 раз в процессе приготовления. Не позволяйте им слипаться, макароны должны свободно кружиться в кастрюле.

Нужно ли добавлять растительное масло в воду, чтобы макароны не слиплись?

Не стоит добавлять растительное масло в воду. Распространенное заблуждение, что такой метод поможет макаронам не слипаться. Нет ничего лучше, чем периодически помешивать пасту в процессе приготовления. Также масло делает макароны слишком скользкими для соусов.

6. Попробуйте макароны за 2 минуты до «готовности»

Посмотрите на упаковке, сколько времени рекомендуется готовить макаронные изделия. Например, время приготовления обычных спагетти равняется 6-8 минутам. Так сколько их варить: 6 или 8 минут?

Начните проверять готовность макарон за 2 минуты до предполагаемой готовности. Выловите одну полоску макарон с помощью вилки. Дайте ей слегка остыть, затем пробуйте.

Вы любите, когда паста слегка недоваренная или когда она нежная и мягкая? Независимо от ваших вкусов, лучше ошибиться, когда макароны слегка «аль денте», потому что это можно исправить, чем когда они переварены.

7. Оставьте стакан воды от макарон

Как только макароны будут приготовлены по вашему вкусу, потратьте две секунды, чтобы сделать маленький шаг, который пропускает большинство домашних поваров: перед тем, как сливать воду, отлейте 1 стакан воды от макарон.

Такая крахмалистая вода творит настоящие чудеса, когда нужно приготовить соус для пасты.

8. Слейте воду

Когда макароны будут готовы, поместите дуршлаг в кухонную раковину, откиньте макароны и слейте лишнюю жидкость.

Нужно ли промывать макароны водой после варки?

Макароны низкого качества рекомендуется всегда после варки промывать водой. Для этого возьмите холодную кипяченую воду и промойте макароны. Такой способ позволяет убрать крахмальную воду с макаронных изделий, тогда они не слипнутся после варки.

Макароны хорошего качества из твердых сортов пшеницы промывают только в том случае, когда вы планируете хранить их в холодильнике или использовать в салатах. Если вы подаете пасту горячей вместе с соусом, тогда макароны промывать не стоит. Итальянские повара даже рекомендуют добавлять немного крахмальной воды, оставшейся после варки макарон, чтобы паста и соус лучше объединились.

Что приготовить из макарон?

Самые вкусные рецепты из макарон, которые просто и быстро приготовить на своей кухне!

Жареные макароны — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Макаронные изделия

150 г

Масло растительное

30 мл

Соль

3 щепотка

Зелень

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.52

В список покупок

Жареные макароны — очень сытное и сочное второе блюдо, которое вы можете подать на обед либо ужин. Помните о том, что такая паста чрезвычайно калорийна, поэтому ни для диеты, ни для перекусов на ночь абсолютно не подходит. Несмотря на такое название, в макароны все же добавляется вода для варки, в отличии от жареных пельменей, при чем использовать можно любые сорта пасты: спагетти, тальятелле, фарфалле, рожки и т.д. В отличии от обычных отварных макарон, жаренные макароны получаются очень мягкими, воздушными, но они не прилипают друг к другу, так как до этого впитали в себя необходимое количество растительного масла при жарке. Нет необходимости заправлять блюдо сливочным маслом или сметаной, ведь жир уже присутствует в составе. Отличным дуэтом для жареных макарон станет измельченная свежая зелень, например: чеснока, лука, укропа, петрушки и т.д. Не забудьте про свежие овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец разных цветов и т.д. Если же вы будете подавать жареную пасту с кабачками либо баклажанами, то сначала отварите, обжарьте или потушите их.

Как приготовить «Жареные макароны»

1 Подготовить все необходимые продукты.

2 Прогреть сковороду или казан, сотейник, влить в емкость растительное масло. Оливковое не использовать — на нем не жарят! Всыпать макароны, не промывая их.

3 Обжарить на среднем огне примерно 3-5 минут до легкого зарумянивания. Не зажаривать ни в коем случае, иначе блюдо приобретет горький привкус.

4 Как только макароны станут золотистыми и впитают в себя половину растительного масла, всыпать в емкость соль и влить горячую воду, можно кипяток. Довести ее до кипения и уменьшить нагрев до минимального. Отварить жареные макароны в течение 5-10 минут под крышкой.

5 К этому времени вода полностью впитается в пасту, но если она еще немного останется — откинуть макароны на дуршлаг и обратно. Измельчить свежую зелень, промыв ее предварительно, и добавить в блюдо.

6 Выложить жареные макароны на тарелки вместе с зеленью и подать к столу в горячем виде. По желанию можно добавить к такому блюду любую мясную закуску: котлету, нарезанные ломтики ветчины, колбасы.

Рецепт «Жареные макароны» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Как правильно варить макароны — рецепты

Правильно варить макароны легко, когда знаешь, как и сколько времени варить макароны, чтобы не слипались во время варки, получились вкусные после остывания. Простые правила варки макарон в кастрюле следует знать, перед тем как приготовить макароны. Знания особенностей приготовления пасты из муки твёрдых сортов пшеницы, обычных макарон, помогут сварить вкусные макароны в кастрюле.

Пропорции воды и макарон учитывать просто, когда знаешь соотношение продуктов, как и сколько минут варить макароны, чтобы они получились вкусные. Отваривание макарон в кастрюле – традиционный способ приготовления пасты. Молодые хозяйки нередко допускают ошибки, переваривая макаронные изделия, что сказывается на вкусе готового блюда. Самые вкусные считаются макароны, сваренные до состояния Аль денте.

Что такое Аль денте

Термин Аль денте, применяемый в кулинарии, знаком далеко не всем. Рис Аль денте или сваренные макароны Альденте – состояние изделий, которые сверху уже готовы, а в середине при раскусывании кажутся слегка недоваренными. Важно понимать, что способ приготовления до состояния Аль денте применим лишь для варки пасты, произведенной из муки твёрдых сортов пшеницы и воды. Обычные макароны варят до готовности.

Итальянские макароны из твёрдых сортов пшеницы считаются самыми лучшими и вкусными. Настоящими профессионалами в приготовлении, количестве кулинарных рецептов из макарон, а также в создании уникальных блюд с макаронами считаются итальянцы.

Как правильно варить макароны в кастрюле

Чтобы они не слипались при варке и получились вкусными их лучше не доварить, чем переварить. Рецепт варки простой – вкусное и правильное приготовление зависит от времени кипения, от того, сколько минут паста находится в воде, молоке или бульоне.

Для того, чтобы правильно сварить вкусные макароны, нужно следовать правилам, чтобы в результате получить не слипшийся гарнир к мясу, а вкусное самостоятельное блюдо.

Как сварить макароны, чтобы не слипались после остывания

Макароны, чтобы не слипались во время варки, нужно варить в большом количестве воды. Макароны при варке нужно мешать и добавить 1 столовую ложку растительного масла, чтобы после остывания они не слипались.

  • Макаронные изделия на упаковке имеют свой состав, где указано из чего они сделаны, указан сорт и вид пшеницы при производстве изделий из теста.
  • Чтобы макароны не слипались во время варки, выбираем упаковки из пшеничной муки твёрдых сортов пшеницы, варим правильно, чтобы после остывания они разделялись и не слипались.
  • Посуда для отваривания макарон должна быть широкая металлическая. Объёмный ковш, миска или кастрюля подойдёт, тогда тесто при кипении в воде не прилипнет ко дну посуды из металла.

Как приготовить макароны твёрдых сортов

Довольно просто и быстро, соблюдая правила – количество воды и макаронных изделий: 1 литр на 100 грамм. Стандартная пачка весит 400 грамм. Если нужно сварить пачку целиком, нужно пропорции увеличить в 4 раза, то есть количество воды и макаронных изделий: 4 литра на 400 грамм.

Порция: 1

20 мин

111 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • вода – 1 литр;
  • паста – 100 граммов;
  • соль – 10 грамм.

Рецепт приготовления:

  1. Кастрюлю для варки макаронных изделий заполняем водой так, чтобы до краёв оставалось примерно 10 см свободного места.
  2. Доводим воду до кипения.
  3. Как вода в кастрюле закипит, сразу добавляем 10 грамм соли на 100 грамм сухих макаронных изделий.
  4. После того, как вода сильно начнёт кипеть, опускаем постепенно в центр кастрюли длинные макароны макфа или любые другие, немного прижимаем их. Визуально должна получиться такая картина: один конец длинных макарон находится в кипящей воде, а другой лежит на краю кастрюли в виде веера.
  5. Во время варки длинные макаронины самостоятельно сползут в воду, останется их лишь перемешать.

Как варить макароны гнёзда

При приготовлении гнёзд, основная задача кулинара – сохранить целостность закрученных в «птичьи гнёзда» длинных макарон, не дать раскрутиться, развариться, слипнуться между собой.

Чтобы добиться сохранения целостности макаронных гнёзд, правильно приготовить их по отдельности не слипшимися, необходим правильный выбор посуды. Для идеального приготовления закрученных в гнёзда макарон подходит сковорода с высокими бортиками или широкая кастрюля.

  1. Макароны, скрученные в клубки укладываем на дно сковородки или кастрюли в один ряд, на расстоянии 3 см друг от друга.
  2. Выложенные клубки сухого теста заливаем кипятком, чтобы вода их полностью скрывала.
  3. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем варить пасту до готовности, не перемешивая.
  4. После этого лопаткой или шумовкой перекладываем сваренные гнёзда на тарелку, поливаем маслом и подаём к столу в качестве гарнира к мясному гуляшу с подливкой.

Сколько минут варить макароны в кастрюле

Сколько варить макароны, чтобы они не слиплись, в минутах определить просто, если прочитать инструкцию на упаковке, – это универсальное правило для всех видов длинных, и коротких макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы, спагетти и обычных макарон.

Лапша на развес без упаковки варится до готовности. Время приготовления макаронных изделий на развес в минутах определяется пробой «на глаз». Если при раскусывании внутри тесто ярко белого цвета, это означает, что нужно продолжить процесс варки.

После того, как макароны оказались в кастрюле, покрытые кипящей водой, перемешиваем их и доводим до кипения. После закипания продолжаем готовить макароны и пробовать на вкус. Приготовить макароны можно за 7-10 минут. В среднем макароны варятся от 7 до 10 минут, время может отличаться в зависимости от вида макаронных изделий, состоящих из различного сорта муки.

Определив нужную готовность, воду из кастрюли сливаем, сваренные макароны откидываем на дуршлаг, водой не промываем ни холодной ни горячей. Можно приправить сливочным маслом и всё.

Готовые макароны, приправленные маслом, сырным соусом или тёртым сыром в горячем виде подаём к столу. Возможно будет интересно. Как правильно варить яйца, чтобы хорошо чистились и не трескались. Как варить гречку в кастрюле на воде.

Сколько по времени варить макароны: видео

Во время варки нередко получаются переваренные, недоваренные или слипшиеся макароны. Чтобы избежать неудачной варки и получить вкусное блюдо, время приготовления нужно выбирать в соответствии с сортом и видом пасты, придерживаться ключевых правил варки. Посмотрите видео с пошаговой инструкцией варки в кастрюле и научитесь макароны варить вкусно.

Как варить мелкие макароны: рожки, ракушки, лапшу

Короткие мелкие макароны – рожки, ракушки, лапшу варим после кипения по аналогии приготовления длинных макарон, как в предыдущем рецепте, вот только засыпку мелких производим в кипящую воду постепенно, чтобы рожки в кипятке сразу не слиплись в один большой комок.

Точное время приготовления лапши в минутах смотрите в инструкции на упаковке купленного продукта, тогда лапша сварится правильно.

С первым приготовлением макарон у начинающих кулинаров возможны трудности, с каждым следующим разом процесс будет протекать быстрее и правильнее.

Секреты вкусной варки

Чтобы приготовленные макароны не слипались, достаточно соблюдать несколько простых правил:

  • выбираем не дешёвые, а качественные макаронные изделия;
  • чтобы макароны получились вкусными, готовим их при открытой крышке;
  • от кастрюли не отходим, следим за временем по минутам, читаем упаковку;
  • после того, как сваренное блюдо откинуто на дуршлаг, сразу же горячие макароны подаём к столу, в противном случае они пересохнут и слипнутся.

К обычной лапше, рожкам, макаронам можно найти очень вкусное сочетание – грибной соус, мясо, тефтели с подливкой, использовать для приготовления запеканки с фаршем.

Варка макарон, приготовление лапши, рожек, ракушек, гнёзд, другой пасты – простейший кулинарный процесс, не требующий особых знаний технологии и применения усилий, нужно лишь знать, как и сколько варить макароны твёрдых сортов, чтобы они не разварились во время варки и были вкусными после остывания.

Рецепт: Макароны по-быстрому | по домашнему

Ингредиенты:
макароны, вода, чеснок, зелень, лук, томат, помидор, лавровый лист, базилик, соль, перец, морковка.

Начнем с того что данные макарошки вообще я делаю с мясом, а лучше с тушенкой, но так как сегодня у меня не было мяса и были котлетки, то я сделала без мяса. Очень вкусные макароны на быструю руку.
Итак возьмем 1 большую луковицу и 1 морковку (у меня оставался маленький кусочек морковки и я взяла что было, но вообще я беру одну целую).


Режем лук, я режу крупно, но каждый любит по разному. Берем сковороду и ставим на газ, наливаем немного масла, я взяла подсолнечное


И высыпаем туда лук


Далее берем 2 зубчика чеснока (он не чувствуется в блюде но придает пикантную нотку, можно обойтись и без него, я не всегда его добавляю)


Пока жарится лук, нарезаем чеснок и натираем морковку на терке


Когда лук немного поджарится добавляем к нему чеснок


Через некоторое время добавляем морковку


Перемешиваем. Пока это все дело жариться, томат, к меня треугольник


И высыпаем его в чашку


Набираем воды и разбавляем томат


Это все дело выливаем в сковороду и сверху еще пол чашки воды


Добавляем лавровый лист


А перед этим мы поставили варить макарошки в подсоленную воду


Пока все варится жарится мы нарежем зелень


Далее берем помидор (обычно я делаю без него, но это что-то захотелось)


Обрезаем все ненужное


Накалываем его на вилку


И на несколько секунд опускаем его в кипящую воду с макаронами (так проще)


Вытаскиваем и легко снимаем кожуру


Нарезаем помидор кубиками


А тем временем макарошки у нас уже сварились


Сливаем почти всю воду


Добавляем в сковороду зелень с помидором


И сверху макароны с оставшейся водой


Перемешиваем


Добавляем сушеный базилик


Соль, перец


Перемешиваем и выключаем газ


Макарошки готовы


Обычно я готовлю с мясом. Для этого я сначала обжариваю мясо, потом добавляю лук и потом заливаю томатом и тушу, морковь в этом случае я не добавляю. С мясом конечно вкуснее, но и без него очень вкусно получается. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Как приготовить быстро и вкусно макароны? Готовим каннелони, тортеллони и макароны с болоньезе!

Категория: Полезные советы

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить макароны? Но, оказывается, есть определенные правила их приготовления, соблюдая которые, можно любые блюда с участием макарон сделать особенно вкусными и аппетитными.

Обычно макароны просто варят в подсоленной воде до готовности, согласно рекомендациям на упаковке. На 100 грамм пасты, в среднем, нужно брать 10 г соли и 1 литр воды.

Но, если вы хотите приготовить пасту или спагетти так, чтобы они были именно такими, какими их готовят в Италии, воду нужно выключать на минуту раньше того времени, которое указано на упаковке. Так они будут более твердыми и вкусными.

Кроме того, нужно знать, что вареные макароны значительно теряют свой вкус, если их промывать водой, тем более, холодной. Поэтому, если вы хотите, чтоб макароны были вкусными, достаточно будет после варки просто откинуть их на дуршлаг, дать стечь воде и переложить обратно в кастрюлю, добавив масло.

Еще одно правило гласит: макароны должны подаваться к столу только в горячем виде и с горячим соусом!

Кстати, что касается соуса, чем нежнее и тоньше сами макароны, тем более легким и жидким должен быть соус.


Как приготовить макароны каннелони

Наверняка, каждая хозяйка видела на прилавках магазинов большие макароны в виде ракушек. Вот таких «огромных» макарон нам понадобится 16 штук для приготовления четырех порций каннелони. Если нет макарон в виде ракушек, то можно купить прямые макароны большого диаметра. Кроме этого, нужно еще взять банку тунца в масле, банку кукурузы, два маринованных огурчика, болгарский перец желтого и красного цвета, соль и перец.

Отварите макароны в подсоленной воде. Варить их нужно столько, сколько указано на упаковке. Затем промойте ракушки, добавьте немножко масла подсолнечного и выложите на большую тарелку. Чтобы ракушки не склеились, тарелка должна быть совершенно плоской.

Разомните вилкой филе тунца, порежьте перец и огурцы кубиками, смешайте все это с кукурузой, добавив соль и перец.  Затем разложите полученную начинку в каждую ракушку – и блюдо готово! Сверху можно украсить  макароны петрушкой.

Также макароны каннелони можно приготовить с любой другой начинкой — из фарша, с сыром и т.д. Получится все равно очень вкусно!


Как приготовить макароны тортеллони

Это итальянское макаронное блюдо у нас получило название «запеканка из вареников». От макарон тортелини они отличаются лишь чуть большим размером. В принципе, это одно и то же блюдо из макаронных изделий в виде пельменей с начинкой из сыра и зелени.

Для того чтобы приготовить тортеллони, сначала замесите тесто из 300 г муки, 2 яиц, 4 ст. ложек воды и соли. Отдельно замочите булочку, а после того, как она размякнет, отожмите и смешайте ее с тертым сыром (50 г), половиной стакана сливок и зеленью.

На одну половинку раскатанного теста положите небольшие порции начинки, используя чайную ложку. Сверху накройте все это вторым слоем теста, прижмите, а затем с помощью специальной формочки вырежьте тортеллони. Отварите их в подсоленной воде, затем сложите в кастрюлю, залейте соусом из сливок и томатной пасты, посыпьте сыром и поставьте запекаться в духовку на 10 минут.


Как приготовить макароны с соусом болоньезе

Вам понадобится 400 г спагетти, 1 луковица, чеснок, масло оливковое, 2 моркови, корень сельдерея, 400 г протертых помидор, 100 г сыра «Пармезан», 300 г фарша.  Нарежьте кубиками овощи, а лук и фарш обжарьте вместе.  Когда фарш станет рассыпчатым, добавьте к нему овощи, потертые помидоры, приправу и еще немного потушите.

Спагетти в это время отварите и разложите на порционные блюда, сверху выложите на каждую порцию приготовленный соус, посыпьте  тертым сыром и украсьте листочками базилика.   

И просто, и вкусно, и сытно! Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой:


Смотрите также:

  • Как приготовить вкусные блины на молоке? >
Добавить комментарий

Макароны на шпажках — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов макарон

  • 100 граммов сосисок

  • 70 граммов томатного кетчупа

  • 200-250 граммов сыра

  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы

  • по вкусу соль

Руководство

Сегодня приготовим аппетитное блюдо — макароны на шпажках в духовке. Макароны получаются невероятно вкусными и сытными. Для этого блюда подойдут крупные макаронные изделия, которые можно насадить на шпажки.

Начинку можно подобрать по своему вкусу, так же можно дополнить оливками и сладким болгарским перцем. В этом рецепте главное — идея, а с начинками можно экспериментировать. Такие вкусные макароны под сырной корочкой понравятся всем.

Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

1 139

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Сварить макароны согласно инструкции на упаковке в большом количестве кипящей подсоленной воды.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать воде стечь.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Надевать по 10-12 макаронных перьев на шпажки. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Поверхность макарон с помощью силиконовой кисточки смазать томатным кетчупом.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Сыр натереть на средней тёрке и посыпать шпажки с макаронами.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Затем выложить на сыр очищенные от плёнки и нарезанные на кружочки сосиски. По желанию, можно положить нарезанные оливки или кукурузу.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 180С духовку на 15 минут. Готовые макароны на шпажках подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Выбираем лучшего производителя макаронных изделий

Сегодня мы решили протестировать спиральки популярных производителей

Как сказал один знаток итальянской кухни, в России макаронные изделия даже близко не стояли рядом с итальянскими. Мы, конечно, не гурманы, но отличить разваренное месиво от крепеньких макарошек сможем.

В Италии существует более 50 видов всевозможных макаронных изделий. Сегодня мы решили протестировать спиральки популярных производителей.

При выборе «правильных» макарон следует обратить внимание на следующие вещи:

— На коробке должно быть указано: «группа А» «1 класс» (мука высшего сорта), «durum», «пшеница твердых сортов», «semolina di grano duro»

— Содержание белка не менее 12 г на 100 грамм макарон. Чем больше, тем лучше. белок указывает на то, что в макаронных изделиях твердых сортов отсутствую примеси муки другого сорта.

Спиральки от Barilla

Производитель: OOO «Харрис СНГ», группа компаний Barilla, Ленинградская область.

Состав: мука из твердых сортов пшеницы высшего сорта, вода.

В наших руках не просто паста, это история четырех поколений семьи Барилла. Так написано на упаковке.

Традиционно считается, что макароны этого производителя лучшие на российском рынке. Действительно, эти спиральки содержат 14 грамм белка. Они средней твердости, хорошо жуются, не прилипают к зубам, лучше всех держат форму, но многие отметили запах муки. В нашем тестировании они заняли второе место.

Белки 14 грамм.

Цена: 18.80 /100 гр
Средий балл: 4,2

Спиральки от «Макфа»

Производитель: АО «Макфа», Москва.

Состав: мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая.

Оказалось, что большинство тестирующий покупают именно «Макфу». После нашего тестирования мнения многих изменились. Эти спиральки быстрее всех сварились, буквально за 6 минут. Но не сохранили форму. Самые белые из всех по цвету, мягкие, вкус продукта из садика.

Белки 12 грамм.

Цена: 11 руб/100 гр.
Средний балл: 3,4

Спиральки от Federici

Производитель: ООО макаронная фабрика «Америя», Курская область

Состав: мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая.

Изготовлено по итальянской технологии на оборудование фирмы «Buhler», Швейцария.

Самые крупные спиральки, варились почти 16 минут. Заняли в нашем тестировании первое место. Всем понравился глубокий вкус макаронных изделий, плотность, и цвет — они оказались самыми желтыми. Один из тестирующих написал, что макароны недоваренные.

Белки 12 грамм.

Цена: 13.40 руб/100 гр.
Средний балл: 4,3

Спиральки от «Союз пищепром»

Производитель: ООО» Объединения «Союзпищепром», Челябинская область.

Состав: мука макаронная из твердых сортов пшеницы (дурум) высшего сорта, вода.

В этих макаронах всего 11 гр белка, что не соответствует требованиям. Еще при варке они склеились, оказались очень мягкими и безвкусными. Последнее место в нашем тестировании.

Белки 11 грамм.

Цена: 9.33/ 100 гр.
Средний балл: 2,8

Спиральки от Granmulino

Производитель: ООО «Поспелихинская макаронная фабрика», Алтайский край.

Состав: мука из твердой пшеницы (дурум) высшего сорта, вода.

Середнячок. Долго варились, какие-то непонятные, имеют сероватый оттенок, слегка разварились, плотные и пресноватые. Чаще всего про эти макароны писали: «Нормально».

Белки 12,5 грамм

Цена: 9.77 руб/100 гр.
Средний балл: 3,6

Итог:

Самое высокое содержание белка в макаронах Barilla, самое низкое «Союз пищепром». Быстрее всего варится «Макфа», а самые вкусные спиральки Federici требуют много времени для приготовления.

Первое место: Federici, 13.40 руб/100 гр.
Второе место: Barilla, 18.80 руб/100 гр
Третье место: Granmulino, 9.77 руб/100 гр.
Четвертое место: «Макфа», 11 руб/100 гр
Пятое место: «Союз пищепром» 9.32 руб/100 гр.

Наталья Елизарова

6323 просмотра

Лучший рецепт пасты с отваром из креветок — Как приготовить пасту с отваром из креветок — Delish.com

Джуди Ким

Вот так зимой отваривают креветки.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

кошерная соль

1 фунт.паста триполине или феттучини

1 чайная ложка оливковое масло первого отжима

2 Колбасные звенья Андуй, нарезанные ломтиками 1/4 дюйма

1 фунт. средние креветки, очищенные и очищенные

3 ст.л.пресное масло

2 зубчики чеснока, измельченные

1 в. нарезанный кубиками лук

2 ст.л. мука общего назначения

1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

1 в.куриный бульон с низким содержанием натрия

1 в. половина на половину

4 чайная ложка приправа Олд Бэй

1 в. кукурузные зерна

1/4 в.Свежерубленая петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и верните в кастрюлю.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте колбасу, пока она не подрумянится.Шумовкой переложить на тарелку, оставив в сковороде оставшееся масло. Готовьте креветки, пока они не станут непрозрачными, 5 минут, затем переложите на тарелку с колбасой.
  3. Верните сковороду на плиту на средний огонь. Растопить сливочное масло и обжарить чеснок и лук, 3 минуты. Добавьте муку и взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, добавьте болгарский перец, бульон пополам и Old Bay до получения однородной массы. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока слегка не загустеет, от 2 до 3 минут. Добавьте кукурузу и петрушку и перемешайте, пока они не нагреются.
  4. Добавьте в сковороду макароны с креветками и колбасой вместе с каплями и перемешайте. Подавать немедленно.

Джуди Ким

Джуди Ким Джуди Ким — фуд-стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

19 рецептов вкусных макарон, которые вам понадобятся в жизни

  1. Еда
·

С макаронами вы не ошибетесь.

Эндрю Ричард / BuzzFeed

1. Быстрая паста и нут (Pasta e Ceci)

2.Касио и Пепе

Кимберли Хассельбринк / thekitchn.com

Кто знал, что для приготовления чертовски вкусной пасты нужны только масло, сыр и перец.

Получите рецепт здесь.

3. Спагетти Алле Вонголе

Том Ширлиц / bonappetit.com

Настоящая итальянская классика, спагетти алле вонголе легкие, но насыщенные вкусом.

Получите рецепт здесь.

4. Рагу из говядины в медленноварке с папарделле

pinchofyum.com

Если вы не используете мультиварку для приготовления больших порций соуса для пасты, вы делаете это неправильно.

Получите рецепт здесь.

6. Лазанья Болоньезе

Марку Нильссон / bonappetit.ком

Настоящая итальянская лазанья требует не слоев рикотты, а бешамель. Конечно, рецепт немного сложнее, но он того стоит (и если вы хотите сделать его немного проще, вы всегда можете использовать макароны, купленные в магазине, мы никому не скажем).

Получите рецепт здесь.

7. Галстуки-бабочки с сахарной застежкой, рикоттой и лимоном

Деб Перельман / smittenkitchen.ком

Потому что свежая рикотта может превратить любое блюдо в шедевр.

Получите рецепт здесь.

8. Ньокки с копченой паприкой, коричневым маслом и орехами пекан

Рокки Лютен / food52.com

У вас есть остатки печеной картошки? Приготовьте домашние ньокки. У вас нет остатков печеной картошки? Сразу же испеките немного картофеля и приготовьте домашние клецки.

Получите рецепт здесь.

9. Сливочный Феттучини из вяленых на солнце помидоров

Лорен Воло / thekitchn.com

Козий сыр и вяленые помидоры — секрет солнечной тарелки пасты в любое время года.

Получите рецепт здесь.

10. Паста Букатини со свининой рагу

Марк Вайнберг / food52.ком

Комфортная еда в лучшем виде.

Получите рецепт здесь.

11. Лачинато Капустная паста с пармезаном и панировочными сухарями

brooklynsupper.com

Все, что вам нужно для вкусной пасты на будний день, это панировочные сухари, пармезан, лимон и капуста.

Получите рецепт здесь.

12.Лучший болонский соус

Майкл Грейдон и Николь Херриотт / bonappetit.com

Вы не ошибетесь с классикой.

Получите рецепт здесь.

13. Карамелизированный луковый соус

Марк Вайнберг / food52.com

Посыпьте пармезаном, чтобы сбалансировать сладость, и готово.

Получите рецепт здесь.

14. Веганские миски со сливочной капустой и пастой из пяти ингредиентов

pinchofyum.com

По этому рецепту паста получается чудесной сливочной консистенции без капли молочных продуктов.

Получите рецепт здесь.

15. Паста с пармезаном и коричневым маслом

Джо Лингеман / thekitchn.ком

Факт: Коричневое масло делает все лучше.

Получите рецепт здесь.

16. Кабоча Равиоли из тыквы с тимьяново-лимонным маслом

brooklynsupper.com

Приготовление домашней пасты — одно из самых приятных кулинарных приключений. Если вы никогда этого не делали, эти равиоли — отличное место для начала.

Получите рецепт здесь.

17. Паста с дымком Алла Водка

alexandracooks.com

Добавьте пикантности к своей пасте алла-водке, добавив немного ндуйи, вкусной салями (если вы не можете найти ее в местном магазине, не стесняйтесь пропустить ее, паста все равно будет великолепной).

Получите рецепт здесь.

18.Сломанная паста со свининой рагу

Деб Перельман / smittenkitchen.com

Это небыстро, но стоит каждой потраченной минуты.

Получите рецепт здесь.

19. Орекьетте с коричневым масляным грибом

Tasty

Получите все лучшие рецепты Tasty на свой почтовый ящик! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

22 рецепта вкусных макарон для легкого ужина в будний день

]]>

Макароны, как мы знаем, являются одним из основных продуктов в большинстве семей.С простым томатным соусом, сливками и беконом или с лазаньей, приготовленной по полной программе, это блюдо понравится всей семье!

Но через некоторое время это может надоесть, не так ли? Одни и те же несколько блюд в чередовании часто заставляют нас бояться ужина, а монотонность заставляет нас рассматривать меню на вынос или спорить о том, что приготовить. Это заставляет нас задаться вопросом, что еще я могу сделать с макаронами?

Что ж, не удивляйтесь больше! Мы собрали для вас 22 лучших рецепта пасты.Да, верно, 22 блюда из пасты на выбор! Просто прокрутите, найдите то, что вам нравится, и приступайте к готовке!

Паста, пожалуй, одно из самых универсальных блюд в нашем арсенале, и у вас никогда не будет слишком много вариантов, когда дело доходит до ее приготовления! Просто помните о соли, когда будете варить макароны, следуйте нашим рецептам, и готово! Продолжайте читать, чтобы найти свои новые блюда из макарон.

Вам нужно больше вдохновения для вашего меню? Обязательно ознакомьтесь с другими нашими подборками вкусных рецептов!

]]>Перейти к:

Не только для TikTok, этот простой рецепт может быть и на вашей кухне! Блюдо из макарон, запеченное в духовке, получается сливочным, вкусным и требует минимум ингредиентов! Он идеально подходит для вегетарианцев, или вы можете добавить мясо, если хотите; мы рекомендуем курицу или вареного лосося в чешуйках для роскошного ужина!

Вы даже можете сделать это блюдо веганским, заменив фету на веганский сыр или смешав орехи кешью! Это невероятно универсально; Вы можете выбрать любую пасту или помидоры и насладиться вкусной запеченной пастой!

Это классика не просто так; Вы просто не можете сравниться с теплой тарелкой спагетти болоньезе в холодный и ветреный день! Соус по этому рецепту можно использовать и в других блюдах из пасты, что делает его блестящим соусом, который нужно освоить.Почему бы не положить его на основу для пиццы или не намазать сверху начос?

Для тех, кто любит классическую пасту, которую практически невозможно испортить, наши быстрые и простые спагетти болоньезе — это то, что вам нужно. Если есть возможность, найдите время, чтобы замариновать мясо со специями, и оставьте его на час перед приготовлением. Несмотря на то, что это быстрый рецепт, чем больше времени вы потратите и позволите ему кипеть, тем вкуснее он будет, поверьте нам!

Вы также можете заменить фарш заменителем без мяса, если хотите, фарш Quorn или горсть зеленой чечевицы по-прежнему дадут вам мясной вкус, и белок тоже поразит!

Любители сыра обязательно будут в восторге от этого блюда! Он сочетает в себе блюда мексиканской кухни и пасту, создавая поистине уникальный опыт фьюжн.Блюдо получается пряным, дерзким и невероятно сырным, и его несложно приготовить! Идеально подходит, когда наступает похмелье или вам нужно быстрое блюдо после долгого тяжелого дня!

Здесь также есть много настроек, вы можете добавить столько разных овощей, сколько хотите, чтобы вы могли создать блюдо из макарон, которое вы хотите!

У нас уже есть список овощей, которые нужно включить в рецепт, но черные бобы, кукуруза и оливки — одни из наших любимых! Вы можете сделать блюдо полностью без мяса или добавить немного курицы, если хотите!

В качестве альтернативы вы можете оставить полоски говядины, которые мы упоминаем в нашем рецепте!

Для веганов в комнате: замените мясо, сыр и масло на растительные альтернативы, чтобы насладиться сырным блюдом!

Самая комфортная еда, только запеченная! Запеченные макароны с сыром нравятся не только взрослым, но и привередливым детям! Есть много вариантов макарон с сыром, но это запеченное блюдо в южном стиле сочетает в себе целый ряд вкусов, которые вам обязательно понравятся!

Что касается рецепта, вы можете заменить сыр, если хотите.Мы рекомендуем убедиться, что сыр, который вы используете, плавится должным образом, чтобы блюдо было приятным! Как и во всех рецептах макарон с сыром, вы можете добавить овощи и мясо, если хотите, или оставить их как традиционные макароны с сыром!

Для тех, кто предпочитает растительные продукты, замените сыр на веганский; просто убедитесь, что он плавится должным образом!

Мы знаем, что это необычное сочетание, но что может пойти не так, если соединить тако и спагетти? Сырные спагетти тако заинтересуют привередливых едоков и доставят удовольствие за обеденным столом! Это также еда из одной кастрюли, поэтому мыть посуду или готовить часами не стоит!

В то время как блюдо приятно есть само по себе, хороший салат из сада хорошо дополняет блюдо и добавляет немного зелени! Кукуруза в початках или мексиканский кукурузный салат — тоже фантастические варианты!

При желании в блюдо можно добавить и другие овощи! Больше овощей придаст рецепту больше аромата и текстуры по сравнению с обычными тако с мясом и сыром, которые мы иногда видим.Грибы, чеснок, болгарский перец или лук хорошо добавляются в смесь! Для тех, кто любит остроту, перец чили или халапеньо также станут прекрасным дополнением!

Если вам нравятся рецепты голландской печи, обязательно ознакомьтесь с моей Полной поваренной книгой голландской печи на Amazon . Он наполнен простыми в приготовлении блюдами от завтраков до супов, тушеных блюд и даже нескольких десертов!

Быстрый рецепт, состоящий всего из пяти ингредиентов, острой чесночной пасты, без которой вы никогда не жили! Вот так; это так хорошо! Что лучше всего в этом рецепте, так это то, что он полностью веганский! Идеально подходит для приготовления пищи для друзей-веганов или включения в свой рацион дней без мяса.

Тем не менее, вы можете добавить мясо в макароны, если хотите! Это идеальный рецепт для тех дней, когда вы не хотите готовить; делается за 15 минут!

Также идеально, если у вас просроченные овощи! Вы можете добавить их в блюдо и с легкостью насладиться специями, чесноком и пастой!

Вяленые помидоры и чесночная паста идеально подходят для ленивых обедов в середине недели, сохраняя при этом непревзойденный вкус! В течение 20 минут вы можете насладиться этим вкусным блюдом, используя либо купленные в магазине вяленые помидоры, либо приготовить их самостоятельно, если у вас есть больше времени! Выбор за вами, и в любом случае вы можете насладиться вкусной едой.

Если вы сделаете все возможное и добавите в блюдо лимонный сок и розмарин, вы улучшите вкус и придадите блюду сосновый оттенок! Вы можете добавить мясо, как предлагает рецепт, или легко сделать блюдо вегетарианским!

Блюдо является веганским, если в него не добавляется мясо, что делает его идеальным блюдом для вечеров без мяса или для диеты на растительной основе!

Идеально подходит для обеда или перекуса, чтобы освежиться летом. Салат с макаронами и итальянской заправкой — это блюдо для вас! Вы можете добавить макароны в ряд салатов, чтобы создать идеальный салат для вас, а сверху добавить пасту и сытную итальянскую заправку!

Блюдо готовится быстро, его можно есть уже через 20 минут, а можно оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы охладить, и подать к столу, чтобы получить прекрасное охлажденное и освежающее блюдо.В блюде всего несколько ингредиентов, поэтому его легко приготовить, когда у вас есть другие дела!

Более того, он хорошо хранится, так что вы можете приготовить порцию и оставить ее в холодильнике на несколько дней! Убедитесь, что салат, который вы используете, свежий, чтобы насладиться вкусным блюдом! Подавайте его отдельно или в качестве гарнира к барбекю или вашим любимым летним блюдам!

Блюда из одной кастрюли очень популярны в нашем доме, и мы уверены, что и в вашем тоже! Это 30-минутное блюдо в одной кастрюле идеально подходит для вечеров, когда вам нужна сытная и согревающая тарелка пасты! Его любят и дети, и взрослые, так что вся семья будет просто в восторге.

Цыпленок, макароны и пармезан — сочетание, заключенное на небесах; в сочетании с чесноком и соусом вы пожалеете, что не приготовили это блюдо! Вы можете выбрать тофу или заменитель мяса для вегетарианцев, или вы можете сделать необходимые заменители, чтобы сделать блюдо веганским, если хотите.

Когда дело доходит до курицы, вы можете добавить грудку или работать с бедрами, если хотите; просто убедитесь, что нет костей, чтобы избежать жертв, наслаждаясь едой! Вы также можете настроить используемые формы пасты, если хотите; Вы всегда можете использовать различные формы для захватывающего блюда, просто убедитесь, что все они готовятся одновременно!

Разнообразный соус, который можно использовать с различными макаронными изделиями, — наш соус для макарон с жареным чесноком! Он вкусный, простой в приготовлении и идеально подходит для приготовления порций или приготовления блюд на скорую руку!

Требуется несколько ингредиентов, но вы можете добавить больше овощей или мяса, если хотите! Кроме того, вы можете оставить соус как есть для веганского соуса, который согреет вашу душу.Не забудьте использовать веганское масло, если вы готовите еду для тех, кто придерживается растительной диеты.

Вы можете выбирать между свежими или сушеными травами в зависимости от вашего выбора, хотя мы считаем, что свежие травы придают более сильный вкус! При этом вы можете использовать сушеные травы, если они у вас есть. Это отличная еда для использования любых овощей, которые устаревают, и все еще доставляет вкусную еду дегустации!

Для тех, кто хочет надеть шляпы своих поваров, этот рецепт ньокки из цветной капусты — то, что вам нужно! Вам также не нужно много опыта; даже самый начинающий шеф-повар может приготовить эти мягкие макаронные изделия, которые придадут золотисто-коричневый цвет и восхитительный вкус.

Этот волокнистый овощ насытит вас и удовлетворит, и многие люди считают его более здоровым вариантом, чем традиционные картофельные клецки! Вы также можете изменить вкус этого рецепта в соответствии с вашими потребностями. Добавьте специй, если хотите, или просто наслаждайтесь едой, как предлагает рецепт!

Преимущество ньокки в том, что их можно подавать практически с любым соусом или сочетать с любыми овощами, получая поистине эффектное блюдо!

Верно; у нас есть для вас еще один рецепт пасты за полчаса! Эта куриная паста полна овощей и сыра, что делает ее отличным легким блюдом, которое можно добавить в свой репертуар! Вы также можете настроить его, добавив столько овощей, сколько хотите, не перебивая при этом вкусы.

Куриная паста primavera — идеальное блюдо из макарон для легкого ужина или обеда. Это просто, и даже привередливые едоки будут в восторге от этого блюда! Он идеально подходит для вечеров, когда хочется быстро и вкусно поесть без лишней суеты.

Обычно блюда primavera имеют более легкий соус, чем другие блюда из пасты, что делает их идеальным выбором, когда вы не хотите обильной или плотной еды! Персонализация делает его идеальным и для привередливых едоков! Вы можете легко заменить курицу для вегетарианцев или сыр для тех, кто придерживается веганской диеты.

Для вегетарианцев у нас есть прекрасная альтернатива фирменному фавориту Строганова! Мы думаем, что он настолько хорош, что понравится даже мясоедам! Почему бы не добавить этот рецепт в свой план питания и не включить в свой рацион постные понедельники?

Вегетарианский бефстроганов наполнен грибами, что придает ему землистую и мясистую текстуру и вкус, который идеально повторяет бефстроганов! Мы рекомендуем мелко нарезать их или смешать с соусом, чтобы избежать переедания привередливых едоков за столом для любых ненавистников грибов!

Сливочный соус и насыщенные приправы вскружат вам голову, и вы обязательно одержимы этим рецептом!

Это не слишком сложно сделать, и вы можете ожидать его на столе менее чем через 30 минут.Чего еще желать от своего блюда? Кроме того, грибы, как правило, дешевле мяса, что делает их для нас явным победителем!

Немного отличается от других, представленных сегодня, но этот рецепт песто обязательно пощекочет ваши вкусовые рецепторы! Хорошо, мы можем обманывать, используя кабачки вместо макарон, но хруст так хорошо сочетается с соусом песто, что вы забудете о спагетти!

Блюдо вкусное, из пяти ингредиентов и 30 минут на приготовление — идеальное блюдо для обеда или ужина! Подавайте его отдельно или добавьте чесночный хлеб или гарнир для освежающего вкуса!

В рецепте мы покажем вам, как приготовить песто (избегайте его, если у вас аллергия на орехи!), но вы можете купить песто, если хотите сэкономить время! Это означает, что вам нужно приготовить только кабачки, а это значит, что вы можете есть менее чем за 10 минут!

Вы можете купить веганский песто для веганов в номере, как правило, в отделе без глютена, или сделать свой собственный с заменителем сыра.

Для тех, кто любит соус, который можно добавлять практически к любой пасте или блюду, попробуйте наш универсальный соус для пасты! Он идеально подходит для начинки пиццы, смешивания с макаронами или запекания в лазанье!

Мало того, что рецепт прост, соус хорошо хранится до трех дней. Он идеально подходит для приготовления порций или приготовления блюд, которые вы хотите сделать, или может быть использован, чтобы удивить ваших друзей превосходными зваными ужинами с макаронами!

Мы рекомендуем использовать свежие помидоры для придания вкуса и свежести соусу, но это не обязательно.Вы также можете отрегулировать приправу и остроту этого соуса по своему вкусу. Почему бы не поэкспериментировать с соусом и не изменить его до тех пор, пока он полностью не удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Рецепт «Макаронная доска» представляет собой творческую интерпретацию скромной пасты и идеально подходит для вечернего развлечения или просто для украшения вашего обычного ужина! Доски для пасты легко и весело делать, и это гарантированный способ удивить ваших друзей и семью!

Вы можете использовать любые макаронные изделия, какие захотите; мы рекомендуем избегать спагетти, так как они могут слипнуться, и вашим гостям будет трудно обслуживать себя.То же самое касается соуса; Вы можете использовать все, что захотите, но подумайте, как ваши гости будут это подавать!

Добавляйте на доску все, что хотите. Овощи, хлеб, другие соусы, дип-соусы — все с ума! В рецепте подробно описаны некоторые из наших любимых вариантов, но здесь у вас есть полный творческий контроль! Это блюдо легко сделать вегетарианским или веганским, как вы считаете нужным.

Новая версия классических макарон с сыром, которая, как мы думаем, вам понравится! Насыщенный сливочный соус из шерри идеально сочетается с омарами и пастой.Вы будете думать, что находитесь в ресторане для гурманов, а не на своей кухне!

При желании, конечно, можно добавить и другую рыбу, но для настоящего лакомства лобстер просто сенсация!

Идеальная еда, когда нужно согреть душу, — это гуляш, и у нас есть для вас идеальный рецепт! Это сытно, вкусно и обязательно оставит тепло и уют на каждом сантиметре вашего тела!

Самое замечательное в этом рецепте то, что он доступен по цене! Фунт говяжьего фарша можно растянуть на несколько порций, или вы можете добавить чечевицу для вегетарианского и даже более дешевого варианта! Блюдо любят не только за насыщенный соус, но и за удобство и низкую цену!

Вы также можете добавить в блюдо любые овощи для индивидуального подхода! Мы любим лук, морковь и перец, но выбор за вами! Вы также можете адаптировать рецепт гуляша для вегетарианцев и веганов, если это необходимо.

Максимально комфортная еда, упрощенная! Мы знаем, что сегодня блюдо было добавлено в несколько вариантов, так как же мы могли не включить оригинал, наш взгляд на сливочный и вкусный Mac and Cheese? Наши запеченные сливочные макароны с сыром очень просты; вы никогда не захотите перестать это делать!

Мы рекомендуем острый и зрелый чеддер для этого блюда, чтобы наслаждаться сливочным и сырным вкусом с каждым кусочком! При желании вы можете добавить овощи и мясо или оставить простой рецепт из шести ингредиентов; выбор полностью за вами!

Это занимает немного больше времени, чем некоторые другие упомянутые блюда, но это настолько просто, что вы не против подождать, пока это блюдо испекется!

Теперь вы можете подумать, что мы жульничаем, но поверьте нам, это определенно считается макаронами! В конце концов, кто хочет, чтобы слово «лапша» отвлекло их от приготовления вкусной домашней пасты?

Эта яичная лапша является отличным дополнением практически к любому блюду из макарон, и вам понравится иметь ее в своем репертуаре! По сравнению с другими видами пасты, эта яичная лапша имеет восхитительный маслянистый вкус, что делает ее идеальной едой для комфорта!

Для этого вкусного рецепта вам даже не понадобится паста-машина, достаточно старой доброй скалки и острого ножа! Это очень простой рецепт, и как только вы его освоите, вам постоянно будет хотеться яичной лапши! Подавайте сами по себе, добавив приправы, или полейте своим любимым соусом для пасты, чтобы приготовить идеальное блюдо!

Идеальным вариантом для тех, у кого есть мультиварка, является суп Copycat Pasta e Fagioli Soup! При необходимости его можно приготовить в одной кастрюле, а на вкус он такой вкусный, что вы подумаете, что у вас изысканная еда!

Это фантастическая копия ресторана Olive Gardens pwn Pasta e Fagioli, но дешевле, чем платить за еду! Он похож на суп минестроне, но, на наш взгляд, гораздо более сытный и приятный! Это идеальное блюдо, чтобы согреться после тяжелого дня!

Вы можете заменить говядину другим мясом или заменить его альтернативой для вегетарианской или веганской диеты.Это лучшее, что можно сказать о блюдах из макарон; вы можете сделать их подходящими вам.

Это смелое заявление? Может быть. Думаем ли мы, что эта лазанья стоит того, чтобы долго готовиться и заслуживает звания: лучшая лазанья в мире? Да, да, мы делаем. Как мы все знаем, лазанья — это идеальное блюдо для романтического ужина, семейного ужина или приготовления порций в течение нескольких дней.

Как и все другие наши рецепты, этот можно при необходимости адаптировать для вегетарианской или веганской диеты. В то время как говядина и колбаса являются рекомендуемым мясом, вы можете использовать курицу и бекон, если хотите, овощи или жареные баклажаны для тех, кто ищет альтернативу без мяса.

В любом случае, блюдо получается сытным, сытным и оставляет ощущение, что вы находитесь в деревенском итальянском доме, а не на кухне! Мы любим его подавать с чесночным хлебом, гарниром или горохом для сбалансированной и вкусной еды.

Как долго будут храниться эти макаронные изделия?

Макаронные изделия и соусы часто можно хранить в течение нескольких дней, что позволяет вам снова насладиться едой на обед или ужин на следующий день! Вообще говоря, мы не будем хранить соус для макарон более трех дней.Если в рецепте использовались молоко или сливки, мы советовали бы соблюдать осторожность и обеспечить правильное хранение пасты.

Лучше смешать макароны с соусом, если вы тоже держите остатки! Это предотвратит слипание макарон и обеспечит вам вкусное блюдо! Вы также можете добавить сыр в верхнюю часть порции и превратить макароны в запеканку из макарон для следующего приема пищи!

Заключительные мысли

И вот так, друзья мои, сегодня мы достигли конца нашего совместного пути! Как видите, бесчисленное множество рецептов пасты обязательно оживят ваши ужины и предоставят вам больше выбора, чем когда-либо прежде!

Если вы ищете новый томатный соус или захватывающий вариант макарон с сыром, здесь есть рецепт на любой вкус!

Почему бы не проверить рецепты, упомянутые сегодня, и остальную часть нашего сайта, где вы найдете бесчисленное множество рецептов, которые обязательно превратят вашу кухню в ресторан, которым гордился бы даже Гордон Рэмси!

📖 Рецепт

Выход: 6

Соевая лапша с брокколи + 22 блюда из пасты, которые стоит попробовать

Вам обязательно понравится это вкусное блюдо из лапши соба! Соевая лапша с брокколи и семенами кунжута — это быстрое и легкое блюдо на будний день, которое можно сочетать с любым любимым белком.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 10 унций лапши соба
  • ⅛ стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 чашки соцветий брокколи
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка белого кунжута

Инструкции

  1. Приготовьте лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке до состояния al dente, затем слейте воду и отложите в сторону.
  2. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый винный уксус, кунжутное масло и рыбный соус.
  3. В большой сковороде или воке на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте брокколи, чеснок, соль и черный перец и обжаривайте, регулярно помешивая, в течение 3–4 минут, пока брокколи не станет мягкой и не начнет подрумяниваться.
  4. Смешайте приготовленные макароны и соус. Перемешайте, чтобы все хорошо покрылось, и готовьте еще 1–2 минуты, чтобы прогрелось.
  5. Подавать горячими, посыпав кунжутом!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Оригинальные щипцы Popco для приготовления пищи — набор из 3 (7, 9, 12 дюймов) — для тяжелых условий эксплуатации, щипцы для барбекю из нержавеющей стали 304 и кухонные щипцы с силиконовыми наконечниками (ДОСТУПНЫ 3 ЦВЕТА)

  • Kenmore Hammond Wok с плоским дном из углеродистой стали, 14 дюймов, черный

  • Farberware можно мыть в посудомоечной машине Jumbo Cooker/Сотейник с антипригарным покрытием и вспомогательной ручкой — 6 кварт, синий

  • Gotham Steel 5-квартовая многоцелевая кастрюля для пасты с крышкой-сито и поворотными и запирающими ручками Антипригарная медная поверхность Подходит для духовки / посудомоечной машины Крышка из закаленного стекла, графит

  • The Essential Wok Cookbook: простая китайская поваренная книга для жаркого, димсама и других любимых блюд ресторана

  • Шпатель и ковш для вока, набор инструментов для скиммерного ковша, 17-дюймовый шпатель для вока, шпатель для вока из нержавеющей стали 304.

Пищевая ценность:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 120 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 586 мг Углеводов: 19 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 4 г

25 рецептов ужина с макаронами по будням

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Если вы хотите насладиться большой тарелкой макарон на ужин, обратите внимание на эти простые и вкусные идеи ужина с макаронами! Большинство блюд быстро готовятся и готовы к употреблению менее чем за 30 минут.

Несомненно, макароны — универсальное лакомство. Если вы жаждете сытной еды в загруженный будний вечер или хотите разделить уютную тарелку на свидание дома, нет ничего лучше, чем съесть тарелку макарон на ужин.

Мои друзья и семья называют меня королевой пасты. Я доверяю своему итало-американскому происхождению — крошечная паста в форме звезды (pastina) была моей первой твердой пищей в детстве, и я никогда не переставала ее любить!

Я включил несколько своих лучших рецептов пасты в свою кулинарную книгу Семейный стиль: общие тарелки для случайных застолий но я, вероятно, мог бы написать целую книгу только о макаронах.

Возьмите большую кастрюлю с макаронами и вскипятите немного воды. Затем прокрутите этот список фаворитов Familystyle Food, чтобы найти свою любимую форму пасты.Выберите вегетарианскую пасту или мясной соус для пасты и приготовьте вилку!

Рецепты спагетти, лингвини и пасты букатини

  • Букатини с томатным соусом
  • Паста из тунца с оливковым маслом и чесноком

Рецепты пасты Феттучини

  • Cacio e Pepe со сливками и панчеттой
  • Феттучини с лесными грибами
  • Лимонно-сливочный Cacio e Pepe с панчеттой: сочетание карбонары и пасты cacio e pepe, этот быстрый лимонный рецепт удовлетворит на всех уровнях, со сливочным, сырным соусом из черного перца, итальянской панчеттой и душистым горошком.
  • Феттучини с лесными грибами: лапша феттучини, покрытая маслянистым соусом с пикантными грибами. Это идеальное элегантное и утешительное блюдо!
  • Паста со спаржей и грибами: вегетарианский рецепт в быстром масляном соусе с сытной смесью грибов, тимьяна и лука-шалота.

Рецепты пасты папарделле

  • Папарделле с лимонно-сливочным соусом
  • Папарделле с грибным рагу портобелло

Паста с мясным соусом:

  • Паста с мясным соусом быстрого приготовления
  • Паста с бабочкой и колбасой

Рецепты пасты с морепродуктами

  • Паста с креветками и чесночным маслом
  • Паста с кальмарами и помидорами черри
  • Паста с креветками и чесночным маслом: простой, элегантный рецепт пасты с чесночными креветками за 20 минут, который станет классикой на вашей кухне! Сочные быстро обжаренные креветки в насыщенном, вкусном чесночно-сливочном соусе
  • Паста с жареными кальмарами и помидорами черри: быстро и так вкусно! Кальмары, запеченные на листе, приправлены пряными помидорами черри и обжаренными панировочными сухарями.

Вегетарианские рецепты пасты

  • Паста с грибами Болоньезе
  • Лазанья с запеченными овощами

Рецепты запеченных макарон

  • Паста с запеченной курицей и сыром
  • Запеченные макароны с сыром

СЛЕДУЙТЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план ужина + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних рецептов и контента.

25 рецептов ужина с макаронами по будням: букатини с томатным соусом на сковороде

Карен Тедеско

Лучшие рецепты пасты — быстро и вкусно! Приготовьте дома ужин, достойный ресторана, с этим простым и элегантным домашним соусом для пасты, полностью приготовленным на сковороде, с жареными помидорами черри, базиликом и рикоттой.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Паста для блюд

Итальянская кухня

Порции 4 порции

  • 1 фунт (450 г) помидоров черри или винограда
  • ¼ стакана (65 мл) оливкового масла холодного отжима
  • ½–1 чайной ложки измельченного красного перца чили
  • 1 свежий красный перец чили (например, Фресно), разрезанный пополам вдоль (дополнительно)
  • Кошерная соль
  • 12 унций (340 г) сушеных букатини или спагетти
  • 2 зубчика чеснока, натертых или мелко нарезанных
  • 1 стакан свежих листьев базилика, порванных на кусочки
  • ½ стакана (125 г) цельного молока сыр рикотта
  • Свеженатертый сыр пармезан или романо
  • Разогрейте духовку до 425 (220°С) градусов.

  • Разложите половину помидоров черри на противне с бортиками. Разрежьте оставшиеся помидоры пополам и положите на противень.

  • Смешайте помидоры с маслом, молотым красным перцем, свежим чили и ¾ чайной ложки соли.

  • Запекайте 20-25 минут, пока помидоры не станут очень мягкими, сморщенными и сочными. Слегка раздавите помидоры тыльной стороной деревянной ложки или толкушкой для картофеля. Для дополнительного остроты нарежьте перец чили и добавьте обратно в соус, в противном случае удалите его.

  • Пока помидоры запекаются, доведите до кипения 5-6 литров воды с 2 столовыми ложками соли. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке (около 10 минут) до идеальной текстуры al dente.

  • Зачерпните ½ стакана воды из-под пасты и оставьте. Слить пасту и переложить в сервировочную миску (накрыть, чтобы не остыли).

  • Налейте ¼ стакана воды из-под пасты на противень. Добавьте чеснок и перемешайте, чтобы получилась дерзкая, крупная консистенция, понемногу добавляя воду по мере необходимости.Добавьте базилик.

  • Добавьте половину соуса к макаронам и перемешайте. Перед подачей разложите макароны по тарелкам и добавьте 2 столовые ложки рикотты. Добавьте еще соуса по вкусу и посыпьте тертым сыром.

Порция: 1 порция | Калорийность: 518 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 16 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 5 г | Натрий: 42 мг | Калий: 556 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1579 МЕ | Витамин С: 33 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 2 мг

Привет, я Карен

Создатель семейной еды

Я помешан на еде, супер-дегустатор и профессионально подготовленный повар. ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи веселым и выполнимым, с простыми проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне читайте здесь.

ЛУЧШИЕ рецепты пасты — Spoon Fork Bacon

Главная > Блог > Обзоры > ЛУЧШИЕ рецепты пасты

Автор Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:

Углеводы — наш язык любви, и рецепты пасты занимают очень высокое место в категории вкусных углеводов для нас. Мы составили для вас список наших любимых и самых вкусных рецептов пасты!

У нас есть все: от быстрых и простых рецептов макарон, рецептов салатов с макаронами, домашней пасты, фаршированных макарон, веганских паст, запеченных макарон — мы даже добавили несколько рецептов лапши на всякий случай! Мы здесь, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к макаронам!

Быстрые и простые рецепты пасты

  • Наше Cacio e Pepe простое, вкусное и всем нравится! Это идеальный рецепт пасты на будний день, который можно носить с собой.
  • Если вы никогда не пробовали Феттучини Альфредо с коричневым маслом, вас ждет такое удовольствие! Он сливочный и ореховый, и для его приготовления требуется всего несколько основных ингредиентов! Добавьте несколько соцветий брокколи, приготовленных на пару, чтобы увеличить объем блюда и получить немного овощей!
  • Наши фузилли с соусом из домашней водки каждый раз попадают в точку! Это один из наших любимых быстрых и простых рецептов пасты, который также является отличным ужином в будний день! Измените форму пасты, которую вы используете, если вам не нравятся фузилли, на что-то вроде пенне или каватаппи! Подавайте с чесночным хлебом, чтобы не пропустить вкусный соус!
  • Мы любим эту палочку к вашим ребрам Бефстроганов! Это богатое и сливочное совершенство!

Вкусная запеченная паста

  • Рулетики из лазаньи — одно из наших любимых блюд, которые можно заморозить заранее! Ничто не делает нас счастливее, чем поднос с ними, спрятанный в нашем морозильнике.
  • Запеченная Зити напоминает нам о детстве. Возвращаться из школы домой с большим подносом этой очень сырной, очень пикантной запеченной пасты всегда было лучше всего!
  • Пирог с макаронами Карбонара — еще один фаворит! Все вкусные составляющие карбонары в пироге из спагетти, да пожалуйста! В завершение посыпьте дополнительной щепоткой сыра пармезан, а почему бы и нет?!

Рецепты пасты с морепродуктами? У нас есть они!

  • Нам очень нравится этот рецепт Frutti Di Mare! В этом очень простом в приготовлении блюде так много свежих морепродуктов, и все они покрыты восхитительно острым соусом Аррабиата!
  • Карбонара из морепродуктов — это когда хочется чего-то свежего и декадентского.Он наполнен множеством вкусных морепродуктов и не разочарует!
  • Эта паста с лобстером и кукурузой невероятно вкусная! Он яркий, насыщенный и идеально подходит для особого случая!

Все макароны с начинкой, какие только можно пожелать – прямо здесь!

  • Нам очень нравятся эти сливочные креветки и кукурузные равиоли! Использование оберток для вонтонов вместо свежей пасты — это наш маленький лайфхак, и результаты вас приятно удивят!
  • Приветствую всех любителей грибов! Наша Mezzaluna из диких грибов для вас! Мы думаем, что эта богатая и землистая паста просто идеальна.

Кое-что для всей семьи

  • Один из наших самых популярных рецептов пасты — это куриные рулетики из лазаньи Альфредо, и мы прекрасно понимаем, почему! Это вкусное семейное блюдо, которое легко приготовить и так хорошо заморозить!
  • Эти милые стаканчики для лазаньи также понравятся публике! Детям нравится иметь собственную индивидуальную чашку для лазаньи, в которую можно погрузиться, а родителям нравится смотреть, как их дети поглощают их!
  • Тетраццини с курицей — это классическая запеканка для комфортной еды, и мы все об этом! Начиненный измельченной курицей и душистым горошком, все будут в восторге, увидев его на столе!
  • Всем членам семьи понравится простой вкус нашего пирога с макаронами Cacio e Pepe.Бросьте салат в сторону и покончите с этим!
  • Сковорода для макарон тако — любимица всей семьи! Все вкусы тако из говяжьего фарша подаются на сковороде с причудливой пастой каватаппи!
  • Мы большой суп для любителей ужина, и нет ничего более утешительного, чем этот суп Тортеллини.

Паста с нуля? Ты получил это!

  • Мы любим свежую пасту, и сделать домашнюю пасту не только проще, чем вы думаете, но и так приятно! Мы даже включили инструкции по сушке раскатанного теста для макарон, чтобы у вас всегда была домашняя паста в вашей кладовой.
  • Если вы любите свежую пасту, вам понравится наш папарделле с травами! Берем наш любимый рецепт домашней пасты и выдавливаем между слоями свежую зелень. Звучит сложно, но мы обещаем, что это совсем не так!

Мак и сыр, пожалуйста!

  • Creamy Stovetop Mac and Cheese — это такая классика, и мы все об этом. В нашем рецепте отсутствует ру, а получается очень сливочный и нежный сырный соус! Если вы придирчивый едок, который любит макароны с сыром, добавьте несколько приготовленных на пару соцветий брокколи (или цветной капусты), нарезанную спаржу, приготовленный на пару шпинат или горох, чтобы добавить немного овощей!
  • Запеченная карбонара с макаронами и сыром — это наша версия вкусной карбонары в запеченных макаронах с сыром.Нам очень нравится это утешительное блюдо из макарон. Посыпьте сверху измельченными хлопьями красного перца, чтобы придать пикантности этому изысканному блюду!
  • Обычно мы не любим сырные макароны с сыром, но наш Taleggio Mac and Cheese стоит того, чтобы потратиться!
  • Мы превратили одну из наших любимых закусок, Elote, в макароны с сыром, чтобы умереть с нашими запеченными макаронами Elote и сыром.

Рецепты салатов с макаронами

  • Салат с макаронами Farfalle — это то, из чего сделаны мечты для пикника.Фарфалле al dente, смешанные с дольками сочных помидоров, шариками свежей моцареллы, сливочными кубиками авокадо и свежими листьями базилика — это идеальный весенний и летний рецепт салата из макарон!

Давай не будем забывать рецепты лапши, ммкей?

  • Наверное, мы оба могли бы есть эту чесночную лапшу каждый божий день. Сказать, что это блюдо, приготовленное менее чем за 30 минут, вызывает привыкание, было бы огромным преуменьшением.
  • Наша лапша соба с креветками станет лучшим обедом на ходу.Слегка жевательная лапша соба пропитана соусом из арахисового масла и украшена сливочным эдамаме и хрустящим дробленым арахисом.
  • Мы не можем нарадоваться этому рецепту Джаджангмён. Все пикантные вкусы умами, которые вы могли бы пожелать, это одна из лучших блюд на вынос.
  • Кто не любит хороший чау-мейн, я прав? В нашей версии все просто и получается отличное блюдо, которое можно подавать с множеством блюд!
  • В нашей Сингапурской Лапше столько всего происходит, и нам это нравится.От яркого вкуса карри до сладкого обжаренного болгарского перца и пухлых креветок — это блюдо из лапши — настоящий рай для ваших вкусовых рецепторов.
  • Pad See Ew — одно из наших любимых блюд из тайской лапши, и приготовить его дома так просто и приятно!

Варианты для веганов? Мы вас прикрыли!

/ Оставить комментарий

О Дженни Парк

Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon. Она также является фуд-стилистом и разработчиком рецептов.Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbДЖЕННИ

Предыдущий пост: < Предыдущий пост Жареная цветная капуста Следующий пост: Zuppa Toscana Следующий пост >

Взаимодействие читателей

/ Оставить комментарий

5 вкусных рецептов пасты, которые можно попробовать, чтобы быстро и легко перекусить за считанные минуты

Являетесь ли вы любителем спагетти, любителем лазаньи, фанатиком фарфалле или просто приверженцем пасты, вот несколько простых рецептов пасты от лучших шеф-поваров.

1. Цельнозерновые спагетти с зелеными овощами «Cacio & Pepe» от Andrea Tranchero

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 340 г цельнозерновых спагетти Barilla
  • 100 мл оливкового масла Extra Virgin
  • 8 листьев Свежий базилик, порванный
  • 1 кабачок
  • 100 г соцветий брокколи
  • 4 шт. спаржи, нарезанной ломтиками
  • 50 г молодого шпината
  • 100 г сыра пекорино романо, тертого
  • Перец черный, свежемолотый
  • Каменная соль (для воды)

Для соуса:

  • 250 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
  • 70 мл оливкового масла Extra Virgin
  • Соль

МЕТОД

  1. Для приготовления соуса: горох бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут, процедить и охладить на ледяной бане.
  2. В миске с помощью ручного миксера взбить горох с оливковым маслом, процедить через мелкое сито. Приправьте по вкусу и оставьте в стороне.
  3. Нарежьте кабачки полосками длиной 5 см, удалите семена и нарежьте небольшими брусочками, отложите в сторону.
  4. Тем временем доведите до кипения большое количество воды. При закипании добавить 5 граммов каменной соли на литр воды, бросить макароны и размешать. Готовьте согласно инструкции на коробке.
  5. За четыре минуты до рекомендуемого времени приготовления пасты добавьте в воду кабачковые палочки и брокколи и варите 2 минуты.
  6. За две минуты до того, как макароны будут готовы, слейте макароны и овощи, оставив один ковш воды для варки.
  7. В большой сковороде смешайте макароны, овощи и оставшуюся воду для варки со спаржей и молодым шпинатом и готовьте вместе в течение минуты. Затем добавьте сыр пекорино, черный перец, базилик и оливковое масло.
  8. Перед подачей разогрейте тарелки в духовке, затем налейте на каждую тарелку четверть соуса из зеленого горошка. С помощью половника сверните спагетти в гнездо и положите поверх горохового соуса.
  9. Подавать немедленно.

2. Спагетти с жареной свеклой и тимьяном, грецкими орехами и шалфеем от Эшли Александр 

На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г спагетти Barilla  
  • 4 зубчика свежего чеснока
  • 4 ст.л. листьев свежего тимьяна
  • Щепотка перца чили
  • 3-4 большие свежие свеклы
  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 ч.л. меда (по желанию)
  • 50 г пармезана или пармезана (по желанию)
  • 150 г козьего сыра (по желанию)
  • ¾ чашки грецких орехов
  • 1 пучок свежих листьев шалфея (примерно 1 стакан)
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Хлопья морской соли Fleur de sel или Maldon

МЕТОД: 

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. Очистите свеклу, крупно нарежьте, положите на противень, застеленный бумагой, и запекайте примерно 30 минут.
  3. Достаньте свеклу из духовки и дайте остыть.
  4. Добавьте свеклу в блендер или кухонный комбайн, затем добавьте воду, чеснок и 2 столовые ложки листьев тимьяна и смешайте до получения однородной массы.
  5. В большую сковороду добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, грецкие орехи, листья шалфея и ½ чайной ложки хлопьев морской соли, затем готовьте, пока грецкие орехи не станут золотистыми, а шалфей не станет хрустящим.
  6. Снимите со сковороды, переложите в миску и отложите в сторону.
  7. В ту же сковороду добавьте хлопья чили и оставшиеся 2 столовые ложки листьев тимьяна и обжаривайте в течение нескольких секунд до появления аромата.
  8. Добавьте в сковороду смесь пюре из свеклы, бальзамический уксус, мед и мелко натертый пармезан и перемешивайте в течение 5-7 минут, пока смесь не прогреется и чеснок не станет мягким.
  9. Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке.
  10. Слейте воду с пасты, затем добавьте к свекольной смеси и хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть спагетти
  11. Выложите на сервировочные тарелки, посыпьте козьим сыром и смесью грецких орехов и шалфея и сразу же подавайте.

Совет: Для версии без дневника не добавляйте пармезан и козий сыр.

3. Пикантные сливочные спагетти с лимоном от Эшли Александр 

Порции 4-6

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г спагетти Barilla №5
  • 80 г соленого масла
  • Цедра 2 больших лимонов
  • 120 г свежего пармезана реджано или грана падано, очень мелко натертого
  • Свежемолотый черный перец
  • Морская соль

МЕТОД: 

  1. Вскипятите большую кастрюлю с водой и добавьте большое количество соли (примерно 1-2 столовые ложки).
  2. Добавьте спагетти и готовьте 7 минут.
  3. Пока спагетти готовятся, растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне вместе со свежей цедрой лимона.
  4. Натрите цедру прямо в кастрюлю, чтобы сохранить все масло и аромат лимонной корки.
  5. После того, как спагетти будут приготовлены, зарезервируйте около 2 чашек крахмалистой воды для макарон. Это очень важно, так как это ключ
  6. .
  7. элементов соуса.
  8. Добавьте спагетти в смесь масла и цедры в кастрюле, пока она все еще находится на огне, затем перемешайте примерно
  9. 30 секунд, пока сковорода все еще нагрета.
  10. Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко натертый пармезан, щепотку морской соли и примерно 1/2 стакана воды для пасты.
  11. Быстро перемешайте, чтобы получился однородный сливочный соус, добавляя при необходимости дополнительное количество воды для пасты. Вы хотите, чтобы соус был довольно
  12. выглядит рыхлым и жидким, потому что, когда соус охлаждается, он немного затвердевает.
  13. Попробуйте на соль и добавьте при необходимости.
  14. Подавать немедленно, щедро посыпав свежемолотым черным перцем.
  15. Подавайте спагетти вместе с хрустящим салатом из зеленых листьев.Наслаждаться!

4. Спагетти Помодоро «Упрощенный» Никола Пеллигана

На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г спагетти Barilla №5
  • 1,3 кг спелых помидоров
  • 100 г сыра Пармиджано Реджано (пармезан) плюс дополнительно для подачи
  • 90 г сливочного масла
  • 4 зубчика чеснока, раздавленных лезвием ножа
  • 100 мл оливкового масла Extra Virgin
  • Свежий базилик для подачи
  • Каменная соль для воды для пасты
  • Морская соль по вкусу

МЕТОД: 

1.Томатная вода:

В большой кастрюле смешайте 4 литра воды и 1 кг помидоров. Готовьте на сильном огне в течение 15 минут или пока помидоры не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было смешать. Смешать блендером. Используйте сито, чтобы процедить кожицу и семена. Отложите.

2. Томатный соус:

Смешайте оставшиеся 300 г помидоров со 100 мл оливкового масла в блендере. Приправьте солью, процедите и храните в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.

3. Приготовить макароны:

В большой кастрюле доведите до кипения томатную воду.После закипания добавьте 6 граммов каменной соли на литр воды (24 грамма).

Отварите макароны в течение 8 минут в томатной воде или до состояния «al dente». Сохраните столовую ложку воды от макарон, чтобы смешать ее с соусом.

4. Соединить и подать:

В сковороду добавить немного оливкового масла и обжарить чеснок, пока он не станет золотистым, вынуть и добавить в сковороду томатный соус.

Когда макароны будут готовы, слейте воду и обжарьте их на сковороде, добавив оставшуюся воду для пасты, масло и пармезан Реджано.Смешайте, пока хорошо не покрыты.

Подавайте с несколькими листиками свежего базилика и щепоткой Пармиджано Реджано.

Приятного аппетита!

Совет: Чтобы еще больше упростить этот соус, удалите шаг 2 и используйте банку соуса Barilla’s Basilico. Тогда для рецепта понадобится всего 1 кг помидоров.

Больше вкусных рецептов и советов можно найти на сайте https://www.barilla.com/en-au

Quick And Easy Pasta Recipe With Chilli, Garlic And Prawn

Вкуснейшие блюда из макарон, которые выходят за рамки спагетти


Персонал для гурманов,

гурман

Знаете ли вы, что существует около 350 различных видов макарон? Выйдите за рамки спагетти и начните исследовать все вкусные возможности!

© Крумпли

Раковины макарон с начинкой из козьего сыра Skillet

Это блюдо из пасты выводит термин американо-итальянский на совершенно новый уровень.Со смесью кислого козьего сыра. острая салями и великолепный томатный соус, эти маленькие красавицы размером с укус — идеальное сочетание вкусов. Получите рецепт здесь.


Другие изделия для приготовления на пару

Советы и хитрости шеф-повара

ВИДЕО: Паста с радужными креветками

Эта разноцветная паста с радужными креветками невероятно вкусна и, несомненно, произведет впечатление при подаче на стол!

Ингредиенты

  • 2 унции красных спагетти
  • 2 унции зеленых спагетти
  • 2 стакана креветок
  • Перец
  • Соль
  • Паприка
  • 1/2 стакана сливочного сыра

Метод

  1. Красные и зеленые спагетти отварить отдельно в подсоленной воде до состояния al dente.
  2. Обжарьте креветки на сковороде с большим количеством соли, перца и паприки.
  3. Добавьте 1/2 стакана сливочного сыра и перемешайте до однородности.
  4. Разложите приготовленные спагетти на тарелке в чередующемся порядке.
  5. Топ со сливочно-креветочным соусом
  6. Украсить и подавать!

Powered by Brandeploy

У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? Найдите больше полезной информации здесь.

Gourmandize.com — это бесплатный кулинарный веб-сайт. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя тысячи рецептов блюд интернациональной кухни.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ Copyright 2014 | Заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.