Вкусные огурчики: Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на зиму — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

Вкусные маринованные огурцы — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Огурцы хорошо промываем.
Срезаем кончики, заливаем водой на 1-2 часа.
Банки можно не стерилизовать, достаточно их хорошо промыть с содой, но если Вы простерилизуете, то это будет только плюсом.
Я стерилизую банки в микроволновке, предварительно налив в каждую баночку понемногу воды. Крышки я заливаю крутым кипятком.
Специи хорошо промываем. Любую зелень, которая есть в наличии.
В подготовленные банки раскладываем специи.Далее плотно укладываем огурцы.
В процессе заполнения банок кладем кусочек красного жгучего перца с семенами (по желанию).
Когда все баночки собраны, максимально аккуратно, постепенно заливаем их до верха крутым кипятком, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 15 минут прогреваться.
Это ещё не маринад, а простая чистая вода (родниковая, магазинная или фильтрованная).
Через 15 минут воду с банок сливаем.

Заливаем новой порцией крутого кипятка и держим еще 15 минут.
Пока огурцы и специи прогреваются второй раз, готовим маринад. Смешиваем воду, соль, сахар, специи, кипятим 3 минуты.
Уксус добавим отдельно в каждую банку.
Через 15 минут снова сливаем воду и сразу же заливаем банки кипящим маринадом.
Оставляем немного места для уксуса.
В 1,5-литровую баночку потребуется 50 мл уксуса (на 3-х литровую банку идет 100 мл, а если у Вас литровые банки, то нужно 30-40 мл).
Доливаем маринад под самое горлышко, чтобы он даже немного стал вытекать через край.
Закрываем винтовыми крышками или закатываем с помощью машинки.
Закатанные огурцы сразу же переворачиваем вверх дном и в таком положении оставляем до полного остывания.

Сверху НЕ накрываем! Если накроете, то огурцы вместо хрустящих получатся мягкими.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!

рецепты в банках на зиму без стерилизации

Все мы любим огурцы в любом виде. Они хороши в салатах, солянках, рассольниках. Хочу предложить свои коронные рецепты на зиму хрустящих маринованных огурцов в банках без стерилизации.

Огурцы, маринованные на зиму хрустящие в банках без стерилизации

Для начала предлагаю попробовать классические консервированные огурчики. Эти рецепты я позаимствовала у лучшей подруги.

1 л банка содержит приправы:

четверть головки чеснока
половина маленького пучка укропа
лист хрена
листья плодовых деревьев
лаврушка
перец душистый
треть рюмки соли
полная десертная ложка сахара
2 десертные ложки уксуса

Как готовить по рецепту:

Сначала подготовим тару. Я мою пищевой содой. Хорошо ополаскиваю и обдаю кипятком вместе с крышками.

Овощи беру по количеству банок из расчета 700 грамм на литр объема. Размер может быть любой, но лучше средней величины.

Вымытые плоды заливаю холодной водой на три часа, дважды меняя ее. Готовлю специи для консервации, зелень мою, зубки разрезаю на три кусочка.

В стеклянную тару кладу продукты, какие подготовила. Лист хрена помещаю сверху, накрывая плоды.

Наливаю кипящую воду вровень с краями. Накрытые железными крышками выдерживаю двадцать пять минут.

В слитую жидкость насыпаю соль с сахаром, даю закипеть. Непосредственно в тару добавляю уксус, наливаю рассол до мениска, закатываю.

На заметку! Заливку наливаю в одну банку, закатываю, перевернутую ставлю под теплые вещи. Потом занимаюсь следующей баночкой.

После остывания извлекаем закрутки из укрытия, выносим в прохладное помещение. Соленья хорошо хранятся даже в кладовой.

Огурцы с горчичными семенами

Эта заготовка получается пикантной и самой вкусной.

Возьмем:

2 кило средних огурчиков
кустик укропа
3 вишневых листочка

перчик чили по вкусу
свежий чеснок или сушеный
смесь перцев
десертная ложечка горчичных семян
пол рюмки соли
50 граммов сахара
рюмка уксуса

Способ приготовления с горчицей:

Подготовительный этап проводим, как в предыдущем рецепте.

Когда бутыль на 3 л заполнена, следует дважды заливать плоды кипятком.

Слитую второй раз жидкость кипятим. В бутыль добавляем горчицу с уксусом, соль с сахаром.

Заполняем кипятком вровень с краями, укупориваем. Укрываем до остывания.

Пикантные огурцы с уксусом в литровых банках: простой рецепт, как в магазине

Предлагаю рецепт хрустящих маринованных огурцов, закрытых в литровые банки на зиму, по вкусу, как в магазине. Приготовление не сложное, как и у множества других рецептов.

Берем:

800 грамм огурцов
3 зубочка чеснока
кофейная ложечка горчицы в зернах
десертная ложка семян укропа
лавровый лист
кофейная ложечка кориандра в зернах
3 бутона гвоздики
треть рюмки уксуса
2 полные десертные ложки соли
25 граммов сахара

Как готовить магазинные огурцы:

Для получения хрустящих огурчиков, как в магазине, перед закладкой обязательно выдержать в колодезной воде.

В баночки закладываем приправы. Сверху размещаем нужное количество овощей.

Заполняем кипятком, выдерживаем. Готовим рассол из соли с сахаром и уксуса в литре воды.

Сливаем ненужную жидкость, заливаем кипящим маринадом. Закупориваем без стерилизации.

Остренькие хрустящие огурчики с перцем чили, маринованные в банках на 1 литр

Эти хрустящие, острые маринованные огурцы, заготовленные с уксусом на зиму в литровых банках, многим придутся по вкусу.

Возьмем для заготовки в банках на 1 литр:

700 грамм корнишонов
полторы десертные ложки соли
2 кофейные ложечки сахара
десертная ложка уксуса
зелень укропа
маленький кружочек свежего корня имбиря
половина головки молодого чеснока
маленький перчик чили
лист хрена

Простой рецепт приготовления:

Если корнишоны не удалось найти, то у огурчиков покрупнее срежьте хвостики. Выдержите в воде.

В баночки помещаем зелень, специи, корнишоны. Заливаем кипятком, выдерживаем двадцать минут.

Слитую жидкость ставим кипятить. В стеклянную тару добавляем уксус, соль с сахаром, кипяток. Завинчиваем, укрываем.

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самый вкусный рецепт

Хочу предложить воспользоваться самым вкусным рецептом, и заготовить на зиму маринованное ассорти без стерилизации из огурцов и помидоров.

Берем:

килограмм небольших помидор
килограмм корнишонов
маленький пучок укропа
лист хрена
половина большой головки чеснока
4 дубовых листа
1,5 литра воды
1,5 столовые ложки соли
2,5 столовые ложки сахара
3 столовые ложки уксуса

Приготовление:

Корнишоны на пять часов положить в воду.

Вымытую стеклянную тару стерилизуем. В нее закладываем половину зелени и специй, корнишоны, пол головки чеснока, помидоры.

Заключительный слой состоит из второй половины приправ.

Овощное ассорти дважды заливаем кипятком. Выдерживаем по десять минут.

В слитую вторично жидкость добавляем сахар с солью, уксус. Маринадом заливаем овощи. Закатываем.

После остывания закрутки уносим в погреб.

Как сделать вкусные огурчики в яблочном соке

Хочу представить Вам простой, и в то же время необычный рецепт огурчиков. Не все знают, что можно готовить овощи в яблочном маринаде. Заготовка не займет много времени, но получится очень вкусной.

Подготавливаем:

килограмм корнишонов
0,7 миллилитров домашнего яблочного сока
пучок свежего укропа
30 граммов соли

столовая ложка сахара

Вымытые овощи обдаем кипятком, погружаем в холодную воду. Этот процесс сохранит огурчикам насыщенный цвет.

Стерильную стеклянную тару заполняем укропом и огурцами, заливаем кипящим соком.

После остывания жидкость выливаем, еще раз кипятим.

Всыпаем соль с сахаром. Заливаем овощи, закупориваем.

Огурцы с острым перцем «Пожарный отдыхает»

Из предложенных рецептов хочу выделить один особенный, для тех, кто любит очень острые закуски. Детям такое соленье не подойдет. Но для моего мужа это лучший рецепт.

Продукты на трехлитровую банку:

2 килограмма огурцов
молодой чеснок в небольшом количестве
кофейная ложечка дубовой коры
25 горошин разного перца
3 жгучие перца
кусочек корня хрена
2 кустика укропа
кофейная ложечка семян кориандра
3 столовые ложки водки
1300 миллилитров воды
рюмка соли
0,5 рюмки сахара
рюмка уксуса

Как заготовить без стерилизации:

В первую очередь замачиваем в очищенной воде огурчики. Набирать влагу они будут на протяжении шести часов.

Моем бутыль, ставим в слабо разогретую духовку на двадцать минут. Ингредиенты моем, очищаем, удаляем семена с перца.

Приправы разделяем на две части. Первую помещаем на дно стеклянной тары, до середины — плоды, сверху вторую часть ингредиентов.

Готовим рассол, прокипятив в воде соль с сахаром. Заливаем огурчики. Через десять минут жидкость сливаем, кипятим вторично, заливаем овощи.

Спустя двадцать минут слитую воду кипятим, добавляем уксус.

Кипящей заливкой заполняем тару с овощами, туда же добавляем 3 ложки водки. Заготовку герметично закручиваем. Укрываем теплым одеялом. Остывшая закуска хранится в погребе.

Нежные сладкие огурчики с лимонной кислотой и сахаром

Эти заготовки пользуются популярностью у детей.

Огурчики, сделанные в домашних условиях, получаются вкусные и сладкие.

Берем:

корнишоны
небольшой пучок укропа
половина головки молодого чеснока
лаврушка
перец белый горошком
2 листа хрена

На 1 л рассола понадобится:

150 грамм сахара
40 грамм соли
половина десертной ложки лимонки

Плоды выдерживаем в воде четыре часа. Стеклянную тару обдаем кипятком. Заполняем приправами. Укладываем огурцы.

Залитые кипятком, выдерживаем пол часа. В слитую жидкость добавляем соль, сахар, лимонку, даем закипеть.

Залитые маринадом огурцы закупориваем.

Предлагаю просмотреть видео-рецепт приготовления на зиму хрустящих, маринованных огурцов в банках без стерилизации.

Огурцы, маринованные с чесноком и петрушкой в 2 литровых банках

Овощи мы будем заготавливать в 2 л банках. Это очень удобная тара для консервации, если семья состоит из нескольких человек. Огурчики не залеживаются, а съедаются сразу.

Продукты на одну 2 л банку:

килограмм не очень крупных огурцов
12 небольших долек чеснока
средний пучок петрушки
одна большая головка репчатого лука
3 лаврушки
3 веточки сухого укропа
щепотка перца
неполная рюмка уксуса
треть рюмки соли
рюмка сахара
литр очищенной воды

Как приготовить:

Чтобы огурчики хрустели, мы заливаем их ключевой водой и оставляем на три часа набирать влагу.

Тщательно вымытые баночки и крышки ополаскиваем кипятком.

Чеснок с луком режем кольцами. Измельчаем петрушку, крупно режем оставшуюся зелень.

В стеклянную тару кладем специи, зелень, огурцы, обрезав перед этим хвостики. Пересыпаем овощи петрушкой с чесноком и луком. Заполненную тару заполняем кипятком.

Через двадцать минут жидкость сливаем в подходящую посуду, кипятим. Процедуру повторяем. В воду всыпаем соль с сахаром, кипятим, наливаем уксус.

Полученным маринадом заливаем огурцы. Закупориваем, укутываем. Через сутки выносим в погреб.

Что делать, если забродили маринованные огурцы?

В случае если маринованные огурцы забродили, их можно попробовать закрыть по новой.

На вкус они возможно будут не совсем маринованные, и по вкусовым качествам могут отличаться, но для рассольника и салатов подойдут.

Содержимое бутыли промываем. Стеклянную тару тщательно моем проточной водой с моющим средством, стерилизуем паром.

В банки помещаем зелень и плоды. Заливаем новым рассолом.

Герметично укупориваем. Укутываем пледом. Спустя сутки, остывшие закатки спускаем в подвал.

Теперь вы можете выбрать любой рецепт на зиму хрустящих маринованных огурцов в банках без стерилизации и заготовить впрок.

Понравившимися рецептами Вы сможете воспользоваться на будущий год.

Маринованные огурцы «Фирменные» – Пошаговый рецепт с фото. Заготовки на зиму. Вкусные рецепты с фото. Маринование

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Эти вкусные и хрустящие маленькие маринованные огурчики будут украшением вашего стола в новогодние праздники. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Огурцы грунтовые — 2 кг

Вода — 1 л

Зубчик чеснока — 5-7 шт

Семя укропа — 1 ч. л.

Черный перец горошком — 5-7 шт

Листья смородины — 6 шт

Лавровый лист — 2-3 шт

Соль — 2 ст. л.

Сахар (песок) — 2 ст. л.

Уксусная эссенция 70% — 1/2 ч. л.

Приготовление

Огурчики хорошо промыть.

В чистые баночки уложить листья смородины.

Добавить по 2-3 зубчика чеснока, 2-3 горошины перца и лавровый листик в каждую баночку.

Плотно уложить огурчики, отрезая хвостики.

Сверху добавить по 1 щепотке семян укропа.

Залить кипятком и оставить на 20 минут.

Слить воду с банок в сотейник. Вскипятить слитую воду, добавить сахар и соль. Добавить уксус.

Залить маринад в банки. Закатать крышками и убрать в тепло на 12 часов.

Маринованные огурцы «Фирменные» готовы. Хранить в погребе.

Приятного аппетита и Вкусной зимы!

маринованные огурцы «фирменные», огурцы на зиму, заготовки, рецепт, рецепт маринованных огурцов, маринованные огурцы на зиму, рецепты огурцов на зиму, заготовки из огурцов на зиму, заготовки, заготовки с фото, рецепты заготовок из огурцов, вкусные рецепты, рецепты вкусных заготовок, пошаговый рецепт с фото приготовления маринованных огурцов «фирменные» маринование европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 222)

Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Овощная пора совсем не за горами. Поэтому речь пойдет о маринованных огурцах на будущую зиму. Рецептов много, но вот не всегда получаются именно хрустящие огурчики. Лучше знать секреты и нюансы проверенных рецептов маринования вкусных огурцов в банках.

Маринованные огурцы: рецепт на литровую банку с уксусом

Данный рецепт предназначен и для молодых, и для опытных хозяек. Он проверен многолетним опытом. Маринованные огурчики получатся именно хрустящими и очень вкусными, только возьмите небольшие плоды и не имеющие внутри пустот.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 1 л.

Калории: 16 ккал

Белки: 2.8 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 1.3 г

Тщательно промойте огурчики под холодной проточной водой и удалите ножом кончики с двух сторон. Подготовленные плоды поместите в миску и на 2 часа залейте очень холодной, желательно ледяной водой.
Помойте с добавлением пищевой соды литровую баночку, простерилизуйте ее в микроволновке или другим способом. Закаточную крышку прокипятите. Хорошо промойте листья и укроп. Подготовленные специи положите на дно баночки.
Вскипятите чистую воду и налейте кипяток в баночку к огурцам, заполняя ее до самого верха. Баночку прикройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.
По истечении этого времени воду из баночки перелейте через специальную (с отверстиями) крышку в небольшую кастрюльку и поместите ее на средний огонь. В кастрюльку насыпьте указанное в рецепте количество соли и сахара, и поварите маринад несколько минут Огонь выключите, и налейте к маринаду уксусную эссенцию.
Приготовленным маринадом залейте огурчики в банке и плотно закатайте. Затем переверните ее на крышку и на 2 часа прикройте кухонным полотенцем. Тепло укутывать огурцы не надо, иначе они станут мягкими. Баночку перенесите в место, где храните заготовки.

Кушайте на здоровье!

Маринованные огурцы в банке без стерилизации

Замечательные хрустящие огурчики для зимнего стола можно приготовить и без стерилизации баночек. Готовятся они методом двойной заливки кипятком, а затем маринадом. Такие баночки хорошо хранятся долгое время. Все продукты в данном рецепте указаны из расчета на одну 1,5-литровую баночку. Этим способом можно заготавливать на зиму любое количество огурцов.

Ингредиенты:

Огурцы – 1.5 кг.
Соль и сахар – по 2 ст. л.
Уксус столовый – 3 ст. л.
Чеснок – 2–4 зубка.
Лист лавра – 2 шт.
Листья смородины, вишни, хрена, укропный зонтик и душистый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вымытые огурчики сложите в глубокий таз или миску и на 5 часов залейте холодной водой. Воду можете немного подсолить.
Тщательно и с пищевой содой помойте нужное количество баночек и металлических крышек. Также промойте все зеленые пряности.
В чистые баночки равномерно разложите зеленые листочки (по 2–3 штуки на банку), укропные зонтики, горошки душистого перца, лавр и нарезанный на слайсы очищенный чеснок.
Замоченные огурчики еще раз промойте и ножом удалите кончики с обеих сторон.
Подготовленные огурчики компактно уложите в баночки, размещая большие плоды вертикально, а маленькие, вторым слоем сверху.
В чайнике вскипятите чистую воду (желательно не хлорированную). Кипятком осторожно залейте огурцы, заполняя баночки до самого верха. Огурцы прикройте крышками и оставьте их на 10–15 минут. Поставьте кипятить другую порцию воды.
По истечении этого времени воду из баночек вылейте и повторно залейте огурцы кипятком, прикройте крышками. Можете на 15–20 минут накрыть баночки полотенцем.
Повторно слейте воду с огурцов и в каждую баночку насыпьте указанное в рецепте количество соли, сахара и налейте уксус. В третий раз быстро налейте в баночки крутой кипяток, чтобы удалился весь воздух, и вода немного пролилась через край банки.
Закаточные крышки окуните в кипяток и сразу закатайте баночки. Затем их несколько раз переверните, чтобы растворились сахар и соль, и поставьте на крышку. После полного охлаждения перенесите огурцы на хранение к остальным зимним заготовкам.

Кушайте на здоровье!

Сладкие маринованные огурцы на 3-литровую банку

Найти рецепт маринования огурцов на зиму по своему вкусу бывает порой достаточно сложно. Вам предлагается рецепт приготовления хрустящих и сладких огурчиков, которые не оставят равнодушными ни одного члена вашей семьи. Готовим огурцы методом двукратной заливки.

Ингредиенты (на 3-литровую банку):

Огурцы – 2.5 кг.
Уксус 9% – 100 мл.
Сахар – 6 ст. л.
Соль – 2 ст. л.
Чеснок – 4 зубка.
Пряности (укропные зонтики, листья вишни, смородины и лавра, горошки черного перца и бутоны гвоздики) – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала обязательно замочите огурчики в очень холодной воде, что сделает их крепкими, хрустящими и без пустот внутри.
Затем, замоченные огурцы хорошо промойте проточной водой и удалите кончики с обеих сторон.
3-литровые банки помойте теплой водой с добавлением пищевой соды. На дно банок положите все указанные в рецепте пряности. Для улучшения хрустящего вкуса огурцов можете добавить в банки листья дуба и нарезанный корень хрена.
Подготовленные огурцы компактно уложите в банки. Первый слой сделайте вертикальным, а поверх его остальные огурцы уложите горизонтально. Между огурцами поместите чеснок, нарезанный пластинками. Поверху огурчиков можете положить укропный зонтик.
В кастрюле вскипятите чистую воду и крутым кипятком залейте огурцы. Кипяток наливайте тонкой струей, чтобы банка не лопнула.
Банки прикройте закаточными крышками и оставьте на 20 минут. Заливку кипятком произведите дважды.
По истечении этого времени воду из банок после второй заливки слейте в кастрюлю и насыпьте в нее соль и сахар, строго следуя указанному в рецепте расчету. Маринад перемешайте, чтобы соль с сахаром полностью растворились, доведите до кипения и влейте нужное количество уксуса.
Приготовленным кипящим маринадом залейте огурцы, заполняя банки до самого верха.
Огурцы герметично закупорьте и в перевернутом состоянии оставьте на кухне до полного охлаждения. Остывшие банки с огурцами перенесите на хранение в прохладное место.
Ваша замечательная закуска для зимнего стола готова.

Приятного аппетита!

Маринованные огурцы по-болгарски

«Огурчики по-болгарски» – востребованный в последнее время рецепт для тех, кто желает найти что-нибудь новое и интересное в море кулинарных рецептов. Вкус этих огурцов оценят даже гурманы. Чтобы получить максимально утонченный и нежный вкус «болгарских огурцов», важно правильно выполнить соотношение соли, уксуса, сахара и воды, не изменяя их. Ингредиенты рассчитаны на одну литровую баночку. Маринуем огурчики с луком и чесноком.

Ингредиенты:

Огурцы – 700 г.
Лук – 3 шт.
Чеснок – 1 головка.
Лист лавра – 2 шт.
Соль – 2 ч. л.
Сахар и столовый уксус – по 4 ч. л.
Вода – 0.5 л.

Процесс приготовления:

Для маринования выберите небольшие твердые огурчики и желательно свежие. Их хорошо промойте, поместите в миску, залейте холодной водой и оставьте на ночь.
Наутро огурчики можно мариновать. Подготовьте баночки для огурцов, их помойте и простерилизуйте любым способом. Закаточные крышки прокипятите несколько минут в воде.
Очистите луковицы и головку чеснока, лук нашинкуйте тонкими колечками, а чеснок – пластинками.
Нашинкованные лук и чеснок уложите в баночки и добавьте туда же листики лавра.
Замоченные огурцы еще раз промойте и отрежьте у них кончики. Затем подготовленные огурцы плотно уложите в баночки.
В отдельной кастрюле вскипятите чистую воду и залейте ею огурцы в баночках.
Банки прикройте крышками и оставьте на 15–20 минут. Затем заливку еще раз повторите.
После последней заливки воду из банок перелейте в кастрюлю, насыпьте в нее рассчитанное количество соли и сахара, перемешайте и вскипятите. В кипящий маринад добавьте уксус и еще раз перемешайте.
Приготовленным маринадом залейте огурцы, а баночки сразу плотно закупорьте. Закатанные баночки поставьте на крышки. Накрывать теплым пледом не нужно.
Охлажденные «болгарские» огурчики перенесите в прохладное место для хранения.

Кушайте на здоровье!

Маринованные огурцы с красной смородиной

Вашему вниманию предоставляется необычный рецепт заготовки на зиму маринованных огурчиков. Они закатываются в банках с ягодами красной смородины. Ягоды содержат натуральную кислоту, поэтому в маринад не нужно добавлять уксус. Да и выглядит такая консервация очень эффектно. Смородину можно использовать и свежую, и замороженную. Для надежности хранения таких огурцов нужна стерилизация. Предлагается мариновать огурчики в 1,5-литровых баночках. Они занимают меньше места в холодильнике, да и съедаются быстрее.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг.
Красная смородина – 1 ст.
Листья черной смородины – 3 шт.
Укропный зонтик – 1 шт.
Чеснок по вкусу.
Вода – 750 мл.
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Небольшие крепкие огурчики предварительно замочите на 2 часа в холодной воде. Затем их тщательно промойте и удалите кончики с обеих сторон.
Хорошо промойте ягоды красной смородины и удалите поврежденные плоды. Замороженные ягоды можно не размораживать. Плоды от веточек можно не отделять, разницы для маринования нет.
Баночки помойте водой с содой и простерилизуйте любым способом. Закаточные крышки прокипятите.
На дно подготовленных баночек положите промытые смородиновые листья, нарезанный крупными кусочками очищенный чеснок и по одному укропному зонтику.
Затем компактно уложите в баночки подготовленные огурчики. Промежутки между огурцами сразу заполняйте ягодами, и насыпьте их поверх огурцов.
В отдельной посуде вскипятите чистую воду (объем воды зависит от числа банок), насыпьте в нее указанное в рецепте количество сахара и соли, перемешайте и прокипятите пару минут. Приготовленным маринадом залейте огурцы.
Затем огурцы простерилизуйте. Для этого возьмите большую кастрюлю, застелите ее дно полотенцем и поставьте в нее банки с огурцами. Кастрюлю заполните горячей водой (ведь и баночки с маринадом горячие) до уровня плечиков банок. Стерилизуйте огурцы на среднем огне в течение 6 минут от начала кипения воды в кастрюле.
Затем банки плотно закатайте и сразу проверьте герметичность закатки. Переверните их на крышки и прикройте покрывалом для дополнительной пастеризации.
Остывшие баночки перенесите в определенное место хранения.

Кушайте на здоровье!

Хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой

В данном рецепте вам предлагается замариновать огурцы для зимнего стола, заменив в маринаде уксус лимонной кислотой. Огурчики с лимонкой всегда получаются хрустящими, ароматными и необычайно вкусными. Готовятся они без стерилизации и отлично хранятся при обычной комнатной температуре.

Ингредиенты (на одну 3-литровую банку):

Огурцы – 2 кг.
Кислота лимонная – 1.5 ч. л.
Чеснок – 6 зубков.
Корень или лист хрена – 1 шт.
Укропный зонтик – 3 шт.
Семена горчицы – 3 ч. л.
Вода – 1.5 л.
Сахар – 5 ст. л.
Соль каменная – 2 ст. л.
Лист лавра – 3 шт.
Горошки черного и душистого перца – по 5 шт.

Процесс приготовления:

Для маринования выберите небольшие, ровные и крепкие огурчики. Сложите их в таз и на несколько часов залейте холодной водой.
Банку (или банки) вымойте водой с содой и простерилизуйте любым способом. Крышки прокипятите в воде.
Пряную зелень промойте и обдайте кипятком. Чеснок и корень хрена очистите от шелухи. Этот набор пряностей и все специи уложите в банку.
Замоченные огурцы хорошо промойте, отрежьте кончики. Подготовленные плоды красиво и плотно уложите в банки.
Вскипятите в кастрюле воду и этим крутым кипятком залейте огурцы. Банки прикройте крышками и оставьте на 20 минут. За это время вскипятите вторую порцию воды.
Через 20 минут воду из банок вылейте через специальную крышку и сразу, так как ошпаренным огурцам нельзя стоять без воды, повторно налейте кипяток в банки и опять оставьте на 20 минут.
В отдельной кастрюле сварите маринад из нужного количества воды, соли и сахара. Маринад несколько минут проварите.
Горячим маринадом (можно через воронку) залейте огурцы, заполняя банки до самого верха.
Банки сразу закатайте и проверьте на герметичность. Затем их переверните на крышки, прикройте пледом и после полного охлаждения перенесите в место для длительного хранения.

Кушайте на здоровье!

Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом чили

Вашему вниманию предоставляется базовый рецепт маринования огурцов с кетчупом «Чили». Выбирайте для этой консервации маленькие, чуть короче высоты банки, крепкие огурчики и закатывайте их в небольшие баночки, чтобы хватило на один раз. Набор специй для таких огурчиков может быть различный, но обязательно должны быть чеснок, укроп и зеленый жгучий перец, чтобы закуска получилась острой и пикантной.

Ингредиенты (на 4 баночки объемом 750 мл):

Маленькие огурчики – 2 кг.
Вода – 6 ст.
Сахар – 1 ст.
Столовый уксус – 150 мл.
Соль каменная – 2 ст. л.
Кетчуп «Чили» – 350 г.
Зубки чеснока и лист лавра – по 8 шт.
Лист хрена – 2 шт.
Семена укропа – 4 ч. л.
Горошки перца – 20 шт.
Перец жгучий – 1 шт.

Процесс приготовления:

Огурчики промойте, удалите кончики и залейте ледяной водой на пару часов.
Баночки вымойте и простерилизуйте в течение 1 минуты и на самой большой мощности в микроволновке, налив в них немного воды. Воду затем вылейте. Крышки промойте и ошпарьте кипятком или прокипятите в кастрюльке.
Чеснок очистите и ножом зубки раздавите, чтобы было больше чесночного аромата. Жгучий перчик разрежьте на 4 части. Для более деликатного вкуса перец можно не добавлять. На дно каждой баночки уложите нарезанные перец, чеснок и остальные специи.
Подготовленные огурцы компактно уложите в стерильные баночки.
Огурцы залейте крутым кипятком. Баночки прикройте стерильными крышками и оставьте на 30 минут.
За это время приготовьте для огурцов томатный маринад из «Чили». В отдельную кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и кетчуп, хорошо перемешайте и вскипятите. Кипящим маринадом залейте огурцы в баночках, заполняя их до самого верха.
Баночки герметично закупорьте, переверните на крышки и накройте полотенцем. После полного охлаждения перенесите их на хранение.

Кушайте на здоровье!

Хрустящие маринованные огурцы с горчицей

В данном рецепте вам предлагается добавить в маринад для огурцов горчицу в зернах. Горчица придаст огурчикам особенный пикантный и насыщенный вкус. Готовятся эти огурцы без стерилизации.

Ингредиенты (на 3 литровые банки):

Огурцы – 2 кг.
Укропные зонтики – 6 шт.
Листы смородины и вишни – по 6 шт.
Чеснок – 6 зубков.
Горчица в зернах – 3 ч. л.
Соль и сахар – по 3 ст. л.
Столовый уксус – 6 ст. л.
Горошки черного перца – 9 шт.
Вода – 1.5 л.

Процесс приготовления:

У огурцов отрежьте кончики, так как в них в основном содержатся нитраты. Замочите огурцы на 2 часа в холодной воде.
Баночки промойте и простерилизуйте любым способом.
Листья вишни, смородины и зонтики укропа промойте и обдайте кипятком. Затем поместите их в стерильные баночки. Добавьте к ним очищенный и нарезанный небольшими кусочками чеснок.
Плотно уложите в банки подготовленные огурцы.
В кастрюле вскипятите чистую воду и залейте кипятком огурцы в баночках. Оставьте их на 15–20 минут.
По истечении этого времени воду из баночек через специальную крышку слейте в ту же кастрюлю, вскипятите ее и повторно на 10 минут залейте огурчики.
Через 10 минут воду опять слейте в ту же кастрюлю.
В каждую баночку насыпьте по столовой ложке соли и сахара, добавьте по чайной ложке зерен горчицы, а затем налейте уксус. До самого верха залейте огурцы кипятком.
Баночки закатайте прокипяченными крышками.
Затем их переверните дном вверх и накройте теплым покрывалом. Охлажденные огурцы перенесите на хранение в прохладное место.

Кушайте на здоровье!

Ассорти из маринованных огурцов и помидоров

Очень интересная заготовка получается при мариновании в одной банке одновременно помидоров и огурцов. Это красивое соленье порадует на праздничном столе и вкус, и глаз. Пряно-сладкий маринад сделает огурчики хрустящими, а помидорки останутся целыми. Маринуем методом двукратной заливки.

Ингредиенты (на 1 литровую баночку):

Огурцы – 400 г.
Помидоры – 300 г.
Укропный зонтик и лист лавра – по 1 шт.
Горошки черного и душистого перца – по 5 шт.
Чеснок – 6 зубков.
Эстрагон и лист хрена – по вкусу.

Для маринада (на 1 литр воды):

Соль – 2 ст. л.
Сахар – 4 ст. л.
Столовый уксус – 6 ст. л.

Процесс приготовления:

Баночки вымойте с пищевой содой и обязательно простерилизуйте любым способом. В баночки уложите все указанные в рецепте специи.
Хорошо промойте проточной водой огурцы и помидоры. У огурцов удалите кончики. Подготовленные огурчики уложите в банки первым слоем и желательно вертикально.
Помидорки наколите иголкой или зубочисткой в нескольких местах у плодоножки, чтобы они сохранились целыми.
Поверх овощей положите по укропному зонтику и кусочку листа хрена.
Овощи в баночках залейте крутым кипятком до самого верха, накройте их прокипяченными крышками и оставьте на полчаса.
По истечении этого времени воду из баночек слейте в кастрюлю через специальную крышку.
Кастрюлю с водой поместите на средний огонь. Насыпьте в маринад рассчитанное количество соли и сахара, размешайте и проварите 1–2 минуты.
Приготовленным горячим маринадом залейте овощи в баночках и налейте в каждую баночку по 2 ложки уксуса.
Баночки закатайте, проверьте герметичность закатки и, перевернув на крышку, оставьте до полного охлаждения.
Ваше замечательное ассорти из огурцов и помидоров готово.

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

Хрустящие маринованные огурцы с луком и морковью

Замариновав огурцы с добавлением в баночку лука и моркови, вы приготовите неповторимую и ароматную закуску для зимнего стола. Эти овощи обмениваются своими вкусами и прекрасно дополняют друг друга. Для этой заготовки возьмите маленькие огурчики (корнишоны) и закрывайте их в небольших баночках.

Ингредиенты (на 6 литровых баночек):

Огурцы – 5 кг.
Морковь и лук – по 3 шт.
Перец душистый, укропные зонтики, листья хрена и лист лавра – по вкусу.

Для маринада (на 1 литр воды):

Соль каменная – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Уксус 9% – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Сначала подготовьте огурчики к маринованию. Их промойте, удалите кончики и на 2–6 часов залейте холодной водой.
Очистите и промойте лук, морковь и листья хрена.
Тщательно вымойте банки с пищевой содой и простерилизуйте их любым удобным для вас способом.
Морковь и луковицы нашинкуйте тонкими колечками.
В стерильные баночки уложите все пряности, а затем компактно и желательно вертикально, поместите подготовленные огурцы. Поверх огурцов уложите нашинкованные морковь и лук.
В отдельной емкости вскипятите воду и кипятком залейте огурцы в баночках. Баночки прикройте кипячеными крышками и оставьте на 20 минут.
По истечении этого времени воду из баночек перелейте в ту же емкость, насыпьте в нее рассчитанное количество сахара и соли, и поварите 1–2 минуты. Уксус налейте прямо в баночки.
Приготовленный горячий маринад налейте к огурцам, заполняя им баночки до самого верха. Затем их закатайте и проверьте герметичность закатки. Баночки переверните на крышки, прикройте покрывалом и оставьте до полного охлаждения.
Остывшие огурцы перенесите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Огурцы маринованные по-болгарски ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы делаете домашние заготовки из огурцов, обязательно сделайте несколько баночек безумно вкусных, проверенных годами огурчиков по-Болгарски. Своим ароматом вкус огурцов наполнит любимый репчатый лук и морковь. Это сочетание ингредиентов нам часто встречается на прилавках магазинов, где эти огурчики именно так и называются «По-Болгарски». Уж не знаю, чего в Болгарии есть такого, чего не у нас, но эти огурцы меня очень поразили своим неповторимым вкусом и не совсем обычным маринадом. Здесь используется немного больше сахара и соли для маринования огурцов и конечно, свой необычный вкус они перенимают от соседствующих в банке лука и моркови.

Потребуется:

Огурцы
Морковь – 1 шт. на банку
Лук репчатый – 1 шт. на банку
Укропные зонтики – 1-2 шт. на банку
Чесночные зубчики – 2-3 шт. на банку
Чёрный перец горошком – 2-3 шт. на банку
Лавровый лист – 1-2 шт. на банку

Для маринада:

На 1 л. воды
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 3,5 ст.л.
Уксус – 90 мл.

Как сделать вкусные, пикантные огурчики по-Болгарски с луком и морковью:

Огурчики моем и заливаем прохладной водой на 6-8 часов. Затем срезаем хвостики с обеих сторон. Овощи моем. Лук режем толстыми кольцами, морковь разрезаем по длине на 6-8 частей. Должны получиться типа брусочков.

В банки на дно уложить укропные зонтики, чесночные дольки, перец горошком и по желанию лаврушку. Добавить луковые кольца.

Затем уложить огурцы и бруски моркови поочередно по всей банке.

Заливать огурцы нужно следующим образом: 1 раз – кипящей водой на 20 минут. Воду слить в раковину.

2 раз – снова кипящей водой (на 20 минут), которую затем слить в кастрюлю и сделать на её основе маринад, добавив соль и сахар. Как рассол начал кипеть, убавить огонь, добавить в него 9% уксус, проварить 20-30 секунд и уже залить третий раз огурцы маринадом.

Банки закатать под ключ, проверить, не течёт ли банка, а только тогда, перевернуть её на крышку и оставить в таком положении до полного остывания. Многие хозяюшки банки укутывают пледом или одеялом.

Вкусные и очень яркие баночки отлично хранятся в квартире (в тёмном шкафу) и конечно в холодном погребе.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Маринованные огурцы «Детские» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Вкусные огурцы на зиму

Ещё один рецепт очень вкусных огурчиков. В начале сезона закрыла по этому рецепту 2 банки, но был повод и одну баночку решила открыть и попробовать. Огурцы настолько всем понравились, что решила закрыть ещё несколько банок по этому рецепту.

Названы огурчики «детскими» потому что их можно давать маленьким детям, по крайней мере так утверждает хозяйка этого рецепта Татьяна. Эти огурцы не содержат уксуса и по вкусу немного сладковаты. С удовольствием делюсь с вами этим рецептом.

Как приготовить «Маринованные огурцы «Детские»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этой заготовки нам понадобятся небольшие огурцы, сколько вместится в банку, листья хрена, зонтики укропа, лимонная кислота, лавровый лист, чеснок, перец чёрный и душистый горошек, сахар и соль.

Шаг 2 Ссылка

Огурцы залить холодной водой на 3-5 часов.

Шаг 3 Ссылка

Банки простерилизовать над паром, на дно положить по листу хрена, по 1-2 зонтику укропа, 3-4 зубка чеснока, 1-2 шт. лаврового листа, 3-4 шт. перца горошек и 2-3 шт. душистого.

Зачем стерилизовать банки

Шаг 4 Ссылка

Наполнить банки огурцами до верха.

Шаг 5 Ссылка

Закипятить воду и залить содержимое банок на 20 минут, накрыть прокипячёнными крышками.

Шаг 6 Ссылка

Затем воду слить и вымерять её количество. Добавить сахар и соль, закипятить и добавить лимонную кислоту. Из двух банок объёмом по 1 литру получается около 1 литра воды. Кипящим маринадом залить огурцы и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. Не накрывать. Желаю вам вкусных летних заготовок!

Малосольные огурцы — рецепт хрустящих огурчиков быстрого приготовления

Разместил Денис

Недавно отдыхал в посёлке Поречье Рыбное Ростовского района. Этот край славится богатым урожаем огурцов. Здесь даже есть праздник «День Огурца»! 🙂 И привёз я оттуда целое ведро огурчиков. Люблю огурцы в любом виде: свежем в салат, маринованном и солёном или мочёном. В этом рецепте расскажу о том, как я делаю малосольные огурчики. Получаются хрустящие, красивые малосольные огурцы, а главное — засолить их можно быстро и просто!

Чтобы быстро приготовить хрустящие малосольные огурцы, нам понадобятся:

Огурцы — 1 кг (лучше брать небольшие, одинакового размера)
Чеснок — 1 головка (6−7 зубков)
Укроп — 4−5 стеблей (свежий, стебель с зонтиками)
Соль — 3 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Гвоздика — 10−12 шт. — это пряность, не цветок 🙂
Перец черный горошком — 10−12 шт.
Ёмкость для засолки и импровизированный пресс

Как быстро приготовить малосольные огурцы, чтобы получились вкусные и хрустящие

Огурцы замочить в холодной воде на пару часов. Но если они у вас только с грядки, то к засолке можно приступать сразу.
Огурчики моем, срезаем широкий край — так они быстрее просолятся. Чеснок чистим, разбираем на зубки, которые режем крупно на 2−3 части. Стебли укропа моем, даем стечь.
На дно кастрюли или ёмкости, в которой будем готовить наши малосольные огурцы, кладём половину чеснока, половину стеблей укропа с зонтиками семян, половину бутонов гвоздики и горошков черного перца.
Теперь укладываем огурцы. Можно в 2−3 слоя. Если вы солите сразу большое количество, прокладывает слои огурцов стеблями укропа и зубками чеснока.
Сверху на огурцы выкладываем оставшиеся ингредиенты: чеснок, пряную гвоздику, перец и сверху стебли укропа.
Кипятим воду. Нужно взять столько воды, чтобы она покрыла все огурчики. Учитывайте, что при засолке из огурцов будет выделяться влага и объем жидкости в ёмкости чуть-чуть увеличится. В отдельной ёмкости размешиваем соль, сахар и кипяток, пока всё не разойдется. Заливаем емкость с огурцами.
Сверху необходимо поставить пресс (это может быть, например, тарелка, на которую можно водрузить банку с водой), чтобы вода полностью покрыла огурцы и верхний слой стеблей укропа. Оставляем при комнатной температуре на 1 сутки.
Спустя сутки, наши малосольные хрустящие огурцы готовы! Сливаем воду, огурцы перекладываем в чашку и храним в холодильнике.

Вот так быстро можно приготовить хрустящие малосольные огурцы. Результат такой засолки всегда отличный. Я солю огурчики по этому рецепту и очень доволен вкусом!

Варим свежий картофель, подаём к нему наши огурцы и наслаждаемся летом 😉

Приятного аппетита!

Готовьте с душой, подавайте с добрым сердцем!

Поделитесь рецептом Малосольные огурцы — рецепт хрустящих огурчиков быстрого приготовления в социальных сетях и мессенджерах:

Салат из огурцов

Этот легкий рецепт салата из огурцов — любимый семейный рецепт, которым люди наслаждаются на протяжении веков. Тонко нарезанные огурцы и лук добавлены в сладкий и острый винегрет, который станет классическим гарниром.

Салат из огурцов — это настоящая классика! Этот рецепт уходит корнями в мои немецкие корни, где его называют Гуркенсалат. Это популярный гарнир, который пришел в Америку. Он легкий, освежающий и простой в приготовлении.Есть две разные версии салата из огурцов, которые вы можете найти: одна с легким уксусным соусом, а другая — сливочная. Этот рецепт для версии с легким уксусом. В сливочном варианте будет соус из сметаны, укропа, чеснока, сахара и небольшого количества уксуса. И уксусные, и сливочные версии также часто встречаются в южной кухне. Хотя рецепт, кажется, возник в Германии, он попал на юг Соединенных Штатов через немецких иммигрантов. Конечно, есть небольшие вариации, но эта версия моя любимая.

Какие огурцы лучше использовать для салата из огурцов?

Английские огурцы имеют более ароматный вкус и меньше семян и идеально подходят для этого рецепта. Если у вас нет доступа к английским огурцам, вы можете использовать обычные огурцы без косточек. Поскольку они меньше, вам нужно будет удвоить количество, которое вы используете.

ОГУРЦЫ ДЛЯ ПОТЕНИЯ: Этот рецепт предусматривает «потение» огурцов. При потении овоща вы используете соль, чтобы удалить лишнюю влагу.Обычно это делается при работе с баклажанами. Вы, конечно, можете пропустить этот шаг в рецепте, однако в результате вы получите дополнительные жидкости из огурца, которые содержат большое количество воды.

Какой лук мне использовать?

Красный лук не только придает приятный цвет, но и идеально подходит для употребления в сыром виде. Обязательно нарежьте их как можно тоньше. Если у вас нет красного лука, вы можете добавить щепотку белого лука, но аромат лука будет более преобладающим.Желтый лук не рекомендуется.

Можно ли использовать сушеный укроп вместо свежего?

В этом рецепте настоятельно рекомендуется свежий укроп. Если вы не можете найти свежий укроп или нет к нему доступа, можно использовать сушеный укроп. Используйте всего 2–3 чайных ложки сушеного укропа.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие рецепты салатов:

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Используйте нож для резки мандолины, чтобы нарезать огурцы и лук в этом рецепте, чтобы нарезать их тонкими как бритва.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Этот легкий рецепт салата из огурцов — любимый рецепт всей семьи, которым люди наслаждаются целую вечность.Тонко нарезанные огурцы и лук добавлены в сладкий и острый винегрет, который станет классическим гарниром.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 10 минут

Состав

2 английских огурца, тонко нарезанные
1 чайная ложка соли
1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
1 стакан дистиллированного белого уксуса
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахарного песка
2 столовые ложки свежего измельченного укропа

Инструкции

Приправьте огурцы солью в большой миске и дайте ему попотеть в течение 1 часа. Слейте жидкость и перемешайте огурцы с кусочками лука.
В маленькой кастрюле на сильном огне влейте белый уксус и воду и перемешайте с сахаром, пока он не растворится и жидкость не станет прозрачной, 3-5 минут.
Полить огурцами и луком. Добавьте укроп. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Подавать холодным или комнатной температуры.

Сливочный салат из огурцов — Lemon Tree Dwelling

Сливочный салат из огурцов — прямо как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.

Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикников, жареных блюд или летнего гриля.

Вне зависимости от того, выросли ли вы на нем или пробуете его впервые, вам обязательно понравится вкус этого легкого салата из огурцов!

Я стал партнером Pick ‘n Save, чтобы предложить вам этот рецепт.Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможным Lemon Tree Dwelling.

Что такого в лете, что заставляет меня все съесть? файл. салаты.? Не только потому, что салаты легкие, летние и прекрасное дополнение к любой трапезе … но потому, что летние продукты — мой абсолютный фаворит.

А для меня нет ничего более летнего, чем свежие огурцы.

Нам нравится посыпать их солью и перцем, есть в салатах и добавлять в бутерброды, чтобы они были хрустящими.И особенно мы любим их в этом сливочном салате из огурцов!

В этом есть что-то ностальгическое — это рецепт, который существует всегда, и блюдо, которое большинство из нас, вероятно, в тот или иной момент, вероятно, наслаждались на семейных вечеринках.

Мне это нравится, потому что это такой простой салат, но при этом очень вкусный.

С хрустящими огурцами, сливочным соусом и свежим укропом в этом салате действительно нет проблем во всех отношениях. Его легко приготовить, он идеально подходит для заблаговременного приготовления и хорошо хранится в холодильнике.

И когда вы делаете покупки в Pick ‘n Save, легко найти именно то, что вам нужно. Не секрет, что я большой поклонник Pick ‘n Save, и особенно ценю их производственный отдел.

Их фрукты и овощи гарантированно свежие, и мне нравится, что они сотрудничают с местными фермерами. В местных покупках есть что-то, что просто кажется (и имеет вкус) восхитительным.

И этот кремовый салат из огурцов — идеальный способ насладиться всей этой свежестью!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В САЛАТЕ ИЗ ОГРЕЦОВ?

Огурцы свежие
Красный лук
Сметана
Белый уксус
Укроп свежий
Сахар
Соль
Чесночный порошок

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ ОГУРЕЦ?

Объединить ½ гр. сметана, 1 ст. белый уксус, 1 ст. фарш свежий укроп, 1 ч. сахар, ½ ч. л. соль и ¼ ч. чесночный порошок. Перемешайте до однородности.
Добавить 3 гр. тонко нарезанные очищенные огурцы и 1 гр. тонко нарезанный красный лук.
Перемешайте, чтобы объединить; накройте и охладите не менее 2 часов.

КАКИЕ ОГУРЕЦЫ лучше всего подходят для огурцов?

В этом рецепте вы можете использовать любые огурцы, какие захотите. Многие люди предпочитают английские огурцы в салатах, поскольку они, как правило, слаще и содержат меньше семян, чем обычные огурцы.Вы также можете использовать персидские огурцы, которые меньше по размеру и имеют тенденцию быть более сладкими и хрустящими, чем обычные.

МОЖНО ЛИ ВЫ СДЕЛАТЬ ОГУРЦОВЫЙ САЛАТ С ЙОГУРТОМ?

Да, этот салат легко приготовить из греческого йогурта вместо сметаны. Его также можно приготовить с заправкой Ranch, пополам или с комбинацией греческого йогурта и майонеза.

СДЕЛАТЬ ЭТО ЗАРАНЕЕ?

Да. Лучше всего этот салат готовится за 2 часа и охлаждается, чтобы ароматы соединились.Если вы хотите приготовить еще больше, просто нарежьте и храните овощи отдельно, а затем перемешайте с заправкой непосредственно перед подачей на стол.

НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО?

Салат хранится в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

КАКОВЫ ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ДАННОГО РЕЦЕПТА?

Оставьте кожуру на огурцах для большего цвета и хрусткости
Исключить лук
Добавить помидоры
Замените укроп другой свежей зеленью (например,г. свежая мята или базилик)
Заменить кремовую заправку винегретом

Вам также могут понравиться эти рецепты огурцов:

И если вы ищете основное блюдо, с которым можно подать это блюдо, обратите внимание на некоторые из этих:

Доходность: 8

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Сливочный салат из огурцов — как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем. Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикников, жареных блюд или летнего гриля. Если вы выросли на нем или пробуете его впервые, вам обязательно понравится аромат этого легкого летнего салата!

Состав

3 в. тонко нарезанные очищенные огурцы
1 в. тонко нарезанный красный лук
½ c. Сметана Kroger
1 ст.белый уксус
1 ст. фарш из свежего укропа
1 ч. Л. сахарный песок
½ чайной ложки. соль
¼ ч. Л. чесночный порошок

Инструкции

В средней миске смешайте сметану, уксус, укроп, сахар, соль и чесночный порошок.
Добавьте огурцы и красный лук; бросить, чтобы покрыть.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 или более часов.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 47 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 151 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 1 г

Чтобы получить больше вдохновения для рецептов, посетите Pick ‘n Save на Facebook, Pinterest, Twitter или YouTube.

Сливочный салат из огурцов — как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикников, жареных блюд или летнего гриля.

10 лучших рецептов с огурцами — что приготовить с огурцами

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Есть ли что-нибудь более приятное, чем прохладные хрустящие огурцы в это время года, когда температура действительно начинает расти? Думаю, нет. Это просто освежающее облегчение, которое я ищу, и я с радостью приму увлажняющие овощи практически в любой форме — будь то салат, напиток или закуска.

У меня всегда есть пара под рукой на кухне (всегда хранится при комнатной температуре, а не в холодильнике), и я хочу запастись запасами в летние месяцы. Иногда я беру английский огурец (вы знаете, такой, завернутый в пластик), который отлично подходит для салатов, напитков и цацики, так как они почти без косточек, персидские огурцы, которые отлично подходят для перекуса, или обычные нарезанные огурцы.

И с таким большим количеством различных рецептов огурцов, я сосредотачиваюсь на лучших из лучших этим летом — на самых хрустящих салатах из огурцов, прохладных гарнирах из лапши и летних коктейлях, сделанных еще более освежающими с пряностями.Приготовьте овощечистки, вот 10 популярных рецептов огурцов, которые я буду готовить все лето.

1. Салат из сметаны и огурцов с укропом

Посолить огурцы перед тем, как бросить их в сметанную заправку, — это секрет салата, который будет сливочным и хрустящим, а не сырым.

Получить рецепт: Салат из сметаны и огурцов с укропом

2. Самый простой острый салат из огурцов

Самое лучшее в этом салате из огурцов — чем дольше он хранится в холодильнике, тем лучше он становится — так что не стесняйтесь чтобы сделать это за ночь до того, как она вам понадобится.

Получите рецепт: Самый простой острый салат из огурцов

3. Дерзкая лапша из огурцов и чили с чесноком

Эта огуречная лапша в азиатском стиле одинаково острая и освежающая. Если у вас нет спирализатора, используйте нож для очистки жульена или овощечистку, чтобы нарезать огурцы лентами.

Получить рецепт: Дерзкая лапша с чили и чесноком из огурцов

4. Салат из ананаса и огурцов

Не отбивайте эту комбинацию, пока не попробуете.Сверх-сладкие кусочки ананаса невероятно хорошо сочетаются с хрустящими огурцами и свежей зеленью.

Получить рецепт: Салат из ананаса и огурцов

5. Огурцы с солью и уксусом

Эти быстро маринованные огурцы являются идеальным дополнением практически к любому летнему блюду. Наслаждайтесь ими как гарниром или просто кладите их прямо на гамбургер.

Получить рецепт: Огурцы с солью и уксусом

6. Салат «Капрезе» из огурцов

Салат «Капрезе» довольно идеален, но добавление огурцов придает немного хруста ситуации, которую трудно победить.

Получить рецепт: Салат «Капрезе из огурцов»

7.

Раздавленные огурцы с травами

Раздавленные огурцы измельчают их ровно настолько, чтобы они впитывали еще больше сливочной йогуртовой заправки, и создавали больше укромных уголков и закоулков для всех остальных начинки.

Получить рецепт: Раздавленные огурцы с травами

8. Коктейль из кувшина с джин-тоником и огурцом

9. Лапша из охлажденных огурцов с лимоном и укропом

10.Игристая клубника с огурцом Sangria

Клубника — классическое сочетание с огурцами, и не зря: их сочная сладость является прекрасным дополнением к освежающим овощам.

Получить рецепт: Сангрия с игристым клубникой и огурцом

Рецепт салата из огурцов Адриенны | Все рецепты

Я искал рецепт, похожий на «огуречные огурцы» моей двоюродной бабушки, и он оказался довольно близок. Я сделал это на День памяти, и моей семье это очень понравилось. Один совет: вам действительно нужно посолить огурцы перед приготовлением остальной части рецепта, чтобы удалить лишнюю воду. Я не солю НИЧЕГО, но в этом рецепте я не пропущу этот шаг. Для всех рецензентов, которые в итоге выпили слишком много жидкости, я думаю, вот почему. Я использовал 2 английских огурца, нарезал их тонкими ломтиками, затем посыпал их одной столовой ложкой соли и накрыл полиэтиленовой пленкой на 2 часа. Это позволит выпотеть излишки жидкости, которую можно слить перед тем, как приступить к рецепту.Совершенно необязательно что-либо кипятить — просто полейте булочки после засолки и дайте настояться в холодильнике на ночь. Я также уменьшил количество сахара до 1/3 стакана. Замечательный!

Этот рецепт был в порядке. На самом деле этот рецепт сводится к нескольким вещам. Количество используемых вами огурцов и ваш вкус. Тем, кто любит немного перекусить, придется использовать больше уксуса, а тем, кто этого не делает, — больше сахара. На самом деле мне пришлось удвоить оба. Я обнаружил, что если добавить укроп в смесь воды, уксуса и сахара на плите, он станет лучше на вкус и лучше перемешается. Также ОБЯЗАТЕЛЬНО добавление соли и перца к огурцам и луку ПЕРЕД смешиванием. Это небольшое изменение имеет огромное значение для вкуса.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПОСЛЕ ЭТИХ НЕСКОЛЬКИХ РАЗ: Эти советы для моей старости — всего лишь напоминание о том, что я сделал после стольких испытаний. Человек, который рекомендовал использовать английский огурец, ударил по ключу !! Мы задавались вопросом, чем наш рецепт отличается от рецепта человека, которого мы пытались скопировать, и на этом все! НО. .. нормальные огурцы тоже прекрасны на вкус, я просто заметил разницу. Затем человек, который сказал: 1 огурец, 1 / 2С белого уксуса, 1 / 4С сахара, 1 / 4С воды, слегка посыпьте солью после того, как вы нарежете их, и затем 1 / 2т укропа понял все! С 4 большими огурцами я бы точно вдвое больше жидкости, иначе не хватило бы жидкости, чтобы все это впитать. Я всегда опускаю лук! Я думаю, вы должны знать, что вы собираетесь приготовить, чтобы по-настоящему оценить этот рецепт b / c, прежде чем я получил это … это было бы на вкус и выглядело мерзко на бумаге.Я знал, что ищу, поэтому сюрпризов не было. Это наша любимая! … или, по крайней мере, моего мужа. Это мой фаворит, потому что он думает, что я лучший, теперь, когда я могу приготовить «секретное» блюдо из огурцов его мамы;) Его мама также занимается солью с T в посуде Tupperware в течение 2-3 часов, ополаскивает 2 / 3C + воды, которая у вас останется, а затем продолжите рецепт. Также лучше замариновать на ночь.

Нам очень понравился этот рецепт. Я использовала 4 больших огурца. Я обнаружил, что после того, как он просидел в холодильнике в течение 3 часов или около того, было слишком много жидкости. Я не уверен, хватило ли мне огурцов или нужно было подольше сидеть. Я сделаю это снова. Это было очень хорошо. Мне просто нужно решить эту проблему. Я использовал только 1/2 чайной ложки укропа, как предложил кто-то другой. Это казалось идеальным. Если в следующий раз я добавлю еще огурцов, то, вероятно, использую больше укропа. Единственное, что мне не понравилось, так это то, что не было никаких предложений о том, сколько огурцов использовать в рецепте.

Вкусный .. Для меня это классический южный салат, который вызывает прекрасные воспоминания о летних обедах, которые были полны свежих огородных овощей. Я последовал совету других и использовал один английский огурец, 1/2 стакана уксуса, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, щепотку соли, а также лук и укроп по вкусу…Спасибо

Одним словом — ВКУСНО! Какой замечательный гарнир на ужин со стейком на гриле. Я приготовила это блюдо за день, чтобы огурцы впитали все «хорошее». Я добавил горсть нарезанных помидоров рома, и вау! Определенно рекомендую этот салат из огурцов — это был именно тот рецепт, который я искал.Я помню, как у меня было это в детстве, и мне посчастливилось получить от этого удовольствие только тогда, когда я смог забить своих сестер в холодильник!

Вкусно и так просто !! Я использовала четыре огурца среднего размера, и получилось идеально. Хотя я обычно не фанат укропа, я добавил немного (около 1/2 чайной ложки), и мне это понравилось. Спасибо, Адриенн !!

Это было ужасно. Я добавил помидоры и использовал красный лук, но это не было проблемой.Маринад представлял собой не что иное, как сахарную воду с уксусом и укропом. При нагревании маринада только растворился сахар. Это определенно необходимы соль и растительное или оливковое масло для более ароматного вкуса заправки салата. Может быть, еще немного специй, кроме укропа. Я не сделаю этого снова. Но орехам для здоровья, которые не содержат соли или масла, это может понравиться.

Салат из огурцов {Fresh & Easy}

Этот легкий салат из огурцов состоит только из огурцов, небольшого количества рисового уксуса, укропа или базилика, а также соли и перца.

Тебе даже не нужны травы! Огурцы хрустящие и прохладные, если добавить немного уксуса, соли и перца.Но добавленный укроп или нарезанный свежий базилик превратят этот простой салат из огурцов в нечто более интересное.

Мне нравится добавлять смесь обычного базилика и тайского базилика (тот, который имеет немного лакричный вкус).

Использование садовых огурцов с салатом из огурцов

Примерно в это время года почти каждый вечер за ужином мы начинаем есть легкий салат из огурцов. Если вы садовод, то знаете, насколько плодовиты огурцы, верно? Они могут легко выйти из-под контроля, взбираясь по клеткам с помидорами и по другим растениям, которые могут быть на грядке.

Через день я приношу горсть, очищаю их и нарезаю, чтобы получился простой и легкий салат из огурцов, который можно было бы использовать в качестве гарнира.

Посевать или не сеять огурцы

Огурцы можно сеять или нет. Некоторые сорта имеют более толстые семена, которые могут быть немного сложнее для переваривания или горьковатыми, если огурец созрел.

Прямо вокруг семян много аромата, поэтому, если семена огурца все еще маленькие и нежные, вы можете легко оставить их.

Очищать или не чистить огурцы

Стоит ли чистить огурцы для салата из огурцов? Опять же, это зависит от сорта и зрелости огурца. У английских или персидских огурцов тонкая кожица, которую не нужно чистить.

У обычных рыночных огурцов кожица может быть более толстой, жесткой и горькой, поэтому ее лучше чистить.

Как определить горечь огурца

Огурцы могут быть разной степени горечи.Обычно, чем они старше, тем они горьче, а семена часто более горькие, чем мякоть. Нарезав огурец, попробуйте его на вкус.

Если горький, соскоблите или срежьте семена. Вы также можете замочить нарезанный огурец в соленой воде, чтобы уменьшить горечь. Огурцы, которые мы получаем, обычно хорошие, но у меня были и горькие.

Приготовление и охлаждение

Этот салат можно приготовить и сразу же съесть, или вы можете приготовить его заранее и охладить в холодильнике.Учтите, что если вы оставите салат из огурцов дольше часа или двух, охлажденным или комнатной температуры, огурцы начнут терять свою хрусткость.

От редакции Simply Recipes

Что подавать с салатом из огурцов

Этот простой салат станет прекрасным дополнением к любому летнему блюду. Попробуйте, в частности, с жареной курицей или лососем. Этот салат также отлично подходит для путешествий, поэтому он станет хорошим выбором для пикника.

Предложения и замены

Многие из вас делали этот салат на протяжении многих лет и присылали нам заметки о том, как вы изменили или добавили рецепт. Вот несколько фаворитов!

Верх с поджаренными семенами кунжута
Добавить тонко нарезанный красный лук, сладкий лук или зеленый лук.
Бросок с сыром фета
Добавить нарезанные летние помидоры или черри
Для кремовой версии добавьте несколько ложек майонеза или сметаны или даже немного густых сливок.
При необходимости добавьте несколько щепоток сахара

С ЭТИМИ 5 САЛАТАМИ СОХРАНЯЙТЕСЬ КАК ОГУРЕЦ

Обновлено 28 июля 2020 г .: Мы улучшили этот пост, чтобы он сиял и добавили дополнительную информацию! Никаких изменений в исходном рецепте.Наслаждайтесь!

Легкий рецепт салата из огурцов

Огурцы могут быть разной степени горечи. Обычно, чем они старше, тем они горьче, а семена часто более горькие, чем мякоть. Нарезав огурец, попробуйте его на вкус. Соскребите горькие семена или замочите нарезанный огурец в соленой воде, чтобы уменьшить горечь.

Мы почти всегда чистим огурцы с толстой кожицей, но есть сорта с тонкой, мягкой кожицей, которую не нужно чистить. Сначала попробуйте, если есть вопросы.

Чтобы нарезать базилик , зашифонируйте его, сложив листья друг на друга, скатывая их, как сигару, и протягивая тонкие ломтики от одного конца до другого.

Состав

От 1 до 2 больших огурцов (или от 4 до 5 меньших огурцов), очищенных (при использовании толстокожих огурцов), разрезанных продольно, затем нарезанных крест-накрест
1-2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, базилика или тайского базилика (см. Примечание к рецепту)
2-3 столовые ложки приправленного рисового уксуса
Соль и перец по вкусу

Метод

1 Сделайте салат: Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

2 Подавать салат: Вы можете подать его сразу или приготовить заранее (до пары часов) и охладить.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Салат из огурцов — Кулинария Классно

Восхитительно освежающий Салат из огурцов ! Холодные и хрустящие английские огурцы и ломтики красного лука с ярким ароматом залиты ярким свежим винегретом из трав.Это идеальная легкая сторона всех ваших любимых летних блюд!

Легкий салат из огурцов

Огурцы — один из тех основных овощей, которые вы всегда можете найти в моем холодильнике. Они отлично подходят для перекусов, из них делают лучшие салаты, и они являются восхитительной начинкой для оберток и сэндвичей (дополнительные идеи можно найти по ссылкам ниже).

Вот они и стали звездой шоу как главный ингредиент в этом легком и полезном салате из огурцов! Летом обязательно нужно готовить блюда и простые обеды, а на обед откажитесь от солений и попробуйте их поверх бутерброда (он так хорош на бутерброде с тунцом).

Подавайте его с сытным бургером из индейки, сочным охлажденным арбузом, жареной кукурузой в початках и салатом из огурцов! Вот так мы встречаем лето.

Ингредиенты, необходимые для салата из огурцов

Огурцы английские — чистка не требуется!
Соль и свежемолотый черный перец — соль помогает вытягивать лишнюю влагу из огурцов, чтобы салат не был мокрым. Так что имейте в виду, что слишком много его вытечет и промокнет, при необходимости добавьте еще в конце.
Яблочный уксус — придает ему пикантность.
Оливковое масло — помогает сбалансировать кислый вкус уксуса.
Майонез — используется всего 1 столовая ложка, чтобы придать заправке нотку сливочности.
Мед — намек на это не дает уксусу подавить.
Свежая петрушка и укроп — если вы не хотите покупать и то, и другое, вы можете просто использовать одно или другое.
Свежий чеснок — залог вкусной заправки.
Красный лук — обязательно промойте лук, чтобы удалить излишки резкого привкуса.

Как приготовить салат из огурцов

Посолить и обсушить огурцы: Поместить нарезанные огурцы на дуршлаг.
Посыпать солью и перемешать до однородного покрытия, разделяя ломтики так, чтобы соль покрывала все огурцы.
Перенесите дуршлаг в холодильник, поставив над тарелкой, чтобы дать огурцам стечь 30-60 минут.

Сделайте заправку: тем временем взбейте в миске яблочный уксус, оливковое масло, майонез, мед, петрушку, укроп, чеснок и перец до образования эмульсии (хорошо перемешанного).
Охладить до использования.
Промыть красный лук: Положить красный лук на мелкое сито, промыть под прохладной водой и процедить.

Сухие огурцы: выложить огурцы на двойной слой бумажных полотенец.
Сверху положите еще один слой бумажных полотенец, затем сверните бумажные полотенца (с огурцами внутри) и нажмите, чтобы удалить излишки жидкости

Перемешайте все вместе: переложите огурцы и красный лук в большую миску. Снова взбейте заправку до образования эмульсии, затем полейте огурцы. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Подавать в течение часа.

Какой сорт огурца лучше всего использовать для салата из огурцов?

Мне нравится использовать здесь английских огурцов (горячих огурцов), потому что они неизменно кажутся лучшими по вкусу.Никаких горьких семян и кожуры! Мини- Персидские огурцы — еще один отличный вариант.

Garden (американский) или Огурцы Кирби здесь тоже подойдут, просто очистите перед использованием, затем разрежьте огурцы пополам по всей длине и вычерпайте семена.

Какой уксус можно использовать для салата из огурцов?

Я обычно выбираю яблочный уксус, но в зависимости от того, что у вас есть, подойдет любой из них:

Яблочный уксус
Рисовый уксус
Белый уксус
Белый или темный бальзамический уксус

Могу ли я разделить рецепт пополам?

Нужно кормить только одну группу огурцов и меньшую группу? Этот рецепт легко разделится вдвое, и я рекомендую готовить только то, что вам нужно, потому что оно не очень хорошо хранится.

Как далеко можно сделать салат из огурцов?

Для достижения наилучших результатов я рекомендую порции салата из огурцов в течение часа после добавления заправки. Огурцы начнут распадаться, станут водянистыми и станут не такими хрустящими.

Еще больше рецептов огурцов, которые вам понравятся:

Салат из огурцов

Восхитительно освежающий салат из огурцов! Холодные и хрустящие английские огурцы и ломтики красного лука с ярким ароматом залиты ярким свежим винегретом из трав.Это идеальная легкая сторона всех ваших любимых летних блюд!

Порций: 8

Подготовка15 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 45 минут

2 (16 унций каждый) больших английских огурца, тонко нарезанных
1 чайная ложка соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка меда
1 1/2 столовой ложки мелко измельченной свежей петрушки
1 столовая ложка измельченного свежего укропа
1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
1/4 среднего красного лука, тонко нарезанного (1/2 стакана)

Поместите нарезанные огурцы на дуршлаг. Посыпьте солью и перемешайте до однородного покрытия, разделяя ломтики так, чтобы соль покрывала все огурцы. Перенесите дуршлаг в холодильник, поставив над тарелкой, чтобы огурцы стекали 30-60 минут.
Тем временем в миске взбейте яблочный уксус, оливковое масло, майонез, мед, петрушку, укроп, чеснок и перец до однородной консистенции. Охладите до готовности.
Положите красный лук на мелкое сито, промойте и процедите.
Разложите огурцы на двойном слое бумажных полотенец.Сверху положите еще один слой бумажных полотенец, затем сверните бумажные полотенца (с огурцами внутри) и нажмите, чтобы удалить излишки жидкости.
Переложите огурцы и красный лук в большую миску. Снова взбейте заправку до однородной массы, затем полейте огурцы. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Подавать в течение часа.

Пищевая ценность

Салат из огурцов

Сумма на порцию

калорий 68 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 160 мг 7%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин A 180IU 4%

Витамин C 4. 8 мг 6%

Кальций 20 мг 2%

Железо 0,4 мг 2%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

12 лучших крутых рецептов огурцов — пара поваров

Вот все лучшие рецепты огурца с использованием этого освежающего овоща! От салатов до солений — они такие универсальные… и вкусные.

Может ли быть более освежающий овощ, чем холодный огурец? Этот овощ полон воды, поэтому он очень увлажняет и восхитительно хрустит.Это также действительно универсальный овощ, который можно использовать в рецептах! Добавляйте его в салаты, мариновайте или бросайте в напитки, чтобы приготовить причудливую «спа-воду».

Ничто так не говорит о лете, как огурцы, но их можно есть в любое время года! Здесь мы собрали наши лучшие рецепты огурцов, которые подойдут в любое время, от острого салата из огурцов до сливочного греческого соуса из огурцов и укропа. Бонус: ни один из этих рецептов не требует «готовки»!

А теперь… наши лучшие рецепты огурцов!

Этот сливочный салат из огурцов так освежает, что его трудно перестать есть! Добавьте немного сметаны в острый салат из огурцов, чтобы получить непреодолимо сливочный соус.В шелковистый соус также входят укроп и лук-шалот. Несмотря на летнюю атмосферу, этот вкусный салат работает в любое время года.

Получить рецепт

Вот крутой рецепт огуречного соуса, который вам захочется полить практически всем! Смешайте тертый огурец с греческим йогуртом, лимоном, чесноком и укропом, и это не что иное, как откровение. Подходит для фалафеля, сэндвичей, гамбургеров или даже овощного ассорти на гриле. Самое приятное: это действительно быстро и занимает всего несколько минут.

Получить рецепт

Что может быть лучше классического греческого салата? Нет ничего более освежающего, чем сочетание сочных помидоров, прохладных огурцов, красного лука, оливок Каламата и соленой феты. Этот салат является традиционным греческим способом (без салата!) И основан на сочном огурце для его увлажняющего хруста.

Получить рецепт

Что может быть лучше классической комбинации огурца и укропа? Эти бутерброды — что-то вроде ретро-закуски, которые подают на коктейльных ржаных лепешках, намазанных сливочным сыром.Но они идут еще дальше: сэндвичи с огурцами родом из Великобритании, и их подавали как сэндвичи с чаем! И не зря: они просты в приготовлении и серьезно освежают.

Получить рецепт

Этот напиток освежающий и изысканный: Мартини из огурцов! Это прохладный, свежий взгляд на классический мартини с огурцом, джином и цветочными нотами Сен-Жермена. Сделайте один глоток, и ваше небо будет восхищено: оно свежее, цветочное, ботаническое, с правильным ароматом огурца.

Получить рецепт

Другой лучший рецепт огурца: этот пикантный салат из огурцов с уксусом! Тонко нарезанные огурцы и лук, заправленные уксусом, получаются солеными, яркими, слегка сладкими и освежающими. Этот салат идеален практически для любого случая: обеда, обеда, барбекю и пикника. Это один из тех рецептов, который подходит практически ко всему, от лосося до гамбургеров.

Получить рецепт

Есть огурцы? Вот отличный способ их использования: охлаждающий огуречный сок! Этот вкусный овощной сок обладает увлажняющим действием и имеет аромат, напоминающий спа.Объедините его с зеленым яблоком, чтобы получить вкусный натуральный сок, который очень освежает. Вот как приготовить этот вкусный ярко-зеленый сок: соковыжималка не требуется!

Читать больше

Мы все знаем, что нужно пить много воды. Но бывает ли вам когда-нибудь… скучно? Вот решение: вода с огурцом и лимоном! Приготовление настоянной воды придает скучной старой воде особый вкус: и это занимает всего 5 минут. Эта так называемая «спа-вода» также является прекрасным напитком для развлечения.

Получить рецепт

Вот вам восхитительно освежающий вегетарианский смузи: смузи из огурца! Огурец — не самый вероятный ингредиент смузи. Но он придает пюре интригующий спа-аромат! Этот вкусный ингредиент полон питательных веществ и воды, чтобы сделать вкус вашего смузи на лучше . Это совершенно сливочный продукт, отличный способ пополнить запас питательных веществ в качестве здоровой закуски или завтрака.

Получить рецепт

Когда-нибудь ели тайский салат из огурцов? Этот слегка пряный из красной пасты карри, с прекрасной смесью текстур с хрустящими огурцами и кешью. Для огурцов снимите чередующиеся полоски огуречной кожицы и оставьте на ней небольшие полоски: получается веселый пестрый узор!

Получить рецепт

Цацики , знаменитый сливочно-чесночный греческий огуречный соус, приготовленный из греческого йогурта, оливкового масла и огурцов.Его обычно едят в виде соуса к лавашу или овощам или в виде соуса гироскопа. И на вкус как чистое золото! Здесь вы натрите огурец на терке, чтобы каждый кусочек слегка хрустел.

Получить рецепт

Что может быть лучше салата из арбуза? Это сладкая дыня и соленый фета с хрустящим огурцом, свежим базиликом и цедрой лимона. И сделать это действительно легко! Просто нарежьте несколько ингредиентов и выложите их на блюдо. Гарнир готов!

Получить рецепт

Пожалуй, самый классический рецепт огурца! Для приготовления этих маринованных огурцов из укропа требуется всего 10 минут рук, и они отлично подходят для бутербродов или их можно есть прямо из банки! Если вы никогда раньше не готовили рецепт маринованных огурцов из холодильника, попробуйте этот.В этом рецепте используются маринованные огурцы: их можно найти в большинстве продуктовых магазинов или на фермерских рынках.

Получить рецепт

Этот рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо полностью основан на ингредиентах: спелых и сочных помидорах, прохладных огурцах и сливочном авокадо. Они смешаны с соком лайма и кинзой, чтобы получить пикантный вкус, который идеально подчеркнет их вкус. Это отличный гарнир к любому блюду; Он особенно хорошо сочетается с мексиканскими ароматами, лаймом и кинзой.

Получить рецепт Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот сливочный салат из огурцов идеально подходит для барбекю и пикников. Он представляет собой освежающую смесь острых и соленых нарезанных огурцов и сметанного соуса.

Масштаб 1x2x3x

Состав

2 средних лука-шалота
1/2 стакана сметаны
2 столовые ложки белого уксуса
1 чайная ложка сушеного укропа (или 2 столовые ложки свежего)
1 тертый зубчик чеснока
1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще для посыпки
Перец черный молотый
2 больших английских огурца (2 фунта) или стандартные очищенные огурцы

Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками. В небольшой емкости смешайте сметану, белый уксус, сушеный укроп, тертый зубчик чеснока, кошерную соль и черный перец. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тем временем нарежьте огурцы тонкими ломтиками и поместите их в дуршлаг (при использовании обычных огурцов сначала очистите их; английские огурцы очищать не нужно). Перемешайте ломтики с несколькими крупными щепотками кошерной соли и отдыхайте 45 минут. Достаньте их из дуршлага и промокните насухо.
Когда будете готовы к подаче, аккуратно перемешайте огурцы и заправку (не перемешивайте слишком сильно, иначе появятся пузыри).Подавать сразу или хранить в холодильнике до 2 часов; он станет водянистым, если вы надолго оставите его вместе с соусом в холодильнике. Если вы хотите приготовить его заранее, охладите компоненты отдельно до подачи.

Категория: салат
Метод: сырье
Кухня: салат

color»> Ключевые слова: рецепты из огурцов, салат из огурцов, крем-салат из огурцов

Еще несколько рецептов

Все еще хотите вдохновения? Вот еще несколько рецептов, в которых используется этот хрустящий освежающий овощ:

Салат с огурцом, помидором и луком Этот салат подчеркивает красоту спелых помидоров и прохладных огурцов, которые хочется есть снова и снова.
Рецепт Poke Bowl Этот классический рецепт состоит из тунца ахи, маринованного в ароматном соусе poke, риса и множества овощных добавок.
Простой салат из нута Превратите огурцы в 5-минутный обед! Идеальный рабочий стол на основе здоровых растений или ужин быстрого приготовления.
Средиземноморские чаши для кускуса Этот рецепт средиземноморской чаши представляет собой быстрый ужин по будням с кус-кусом, нутом, помидорами и огурцами и сливочным соусом тахини.
Любимый рубленый салат Этот салат поразит всех собравшихся за столом! Домашняя итальянская заправка и хрустящие овощи объединяются в один необычный салат.
No related posts.