Содержание

Виды и классификация Мартини (Martini)

Виды и классификация Мартини

Мартини (Martini) — это разновидность вермута, производящаяся в течение полутора веков известной туринской винодельческой компанией Martini & Rossi. В наши дни он активно употребляется как в чистом виде, так и в составе миксов и коктейлей.

Преимущественно используется в качестве аперитива, но может подаваться и во время еды. За длительный срок истории напитка возникали все новые и новые модификации, что в итоге привело к созданию своеобразной разных видов Мартини (Martini). В ее основу были положены как характерные особенности состава, так и уровень содержания сахара и алкоголя, присущие тому или иному сорту продукции итальянской фирмы. Ниже представлены все виды мартини для розничного рынка.

Виды Мартини

Россо (Rossi) — патриарх семейства Мартини (выпускается с 1863 года). Напиток насыщенного янтарного цвета с крепостью 16 градусов. В качестве обязательной добавки содержит карамель.

Экстра драй (Extra dry) — напиток 1900 года рождения. Иногда называют «Зеленый мартини», что верно лишь отчасти из-за цвета бутылки. При крепости 18 градусов содержит чрезвычайно низкий процент сахара. Для него характерен соломенный цвет, а также отчетливый аромат ириса, малины и лимона.

Бьянко (Bianco) появился в 1910 году. Имеет светло-соломенный цвет. Хотя не уступает по крепости патриарху, является менее горьким и более мягким. В частности, этот эффект достигается добавлением ванили и других пряностей.

Розато (Rosato) выпущен в 1980 году. Бледно-розовый напиток крепостью 15 градусов. Изготавливается путем сочетания белого и красного вина. Помимо этого, характерной его особенностью является добавление корицы и гвоздики.

Доро (D’Oro) появился на рынке в 1998 году. Это — напиток крепостью 9 градусов, изготовленный на основе белого вина. Учитывая ориентацию на жителей Германии, Дании и Швейцарии, во вкусе и аромате этого вида мартини присутствуют ярко выраженные оттенки меда, цитрусовых, мускатного ореха, ванили и кориандра.

Голд от Dolce & Gabbana — элитный 18-градусный напиток, появившийся в 2010 году. В его состав, наряду с цедрой сицилийских цитрусовых, входят такие неожиданные компоненты, как калабрийский шафран, испанский бергамот, индонезийский перец кубеба, индийский имбирь и эфиопская мирра.

Мартини Асти (Martini Asti) — белое полусладкое шампанское Мартини Асти изготавливается из винограда «Белый Мускат», который произростает в провинциях Пьемонт и Венето. Асти Мартини имеет сладкий вкус, с фруктовым букетом яблок, персиков,апельсина и меда. Подавать Мартини Асти рекомендуется при температуре 7–9 С°.

Мартини Брют (Martini Brut) — сухое игристое вино Martini Brut было создано виноделами Martini & Rossi более 80 лет назад. Для производства Martini Brut используют высококачественный виноград нескольких классических сортов, преобладающим из которых является благородный итальянские Просекко и Пино. Мягкий бархатистый вкус. Обладает приятным устойчивым послевкусием.

Мартини Гран Луссо (Martini Gran Lusso) — выпущен к 150-летию бренда Мартини. Рецепт «Lusso» был составлен Луиджи Росси в 1871 году. Его последователи — виноделы Джузеппе Муссо и Ивано Танутти — переосмыслили старинную рецептуру и, сохранив уникальность напитка, придали ему особое современное «звучание». Так появился «Gran Lusso». Основу напитка составляет вермут из винограда сорта Москато Канелло, выдержанный год в деревянных бочках, красное вино из винограда сорта Барбера и созданный по старинному рецепту экстракт, который выдерживался в течение 8 лет в небольших бутылках. Напиток был произведен в ограниченном количестве — 150 000 бутылок. Вкус напитка гармоничный, неподражаемо горько-сладкий, бархатистый, насыщенный, с нотами ароматических трав, лаванды и розы.

Мартини Просекко (Martini Prosecco) — сухое игристое вино Мартини Просекко производится из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. Вкус вина свежий, суховатый, с фруктовыми нотами грейпфрута, зеленого яблока, персика, пряным послевкусием.

Мартини Розе (Martini Rose) — относительно новый продукт в линейке игристых вин Бакарди-Мартини, был создан в сотрудничестве с Чемпионом Мира среди сомелье Энрики Бернардо. Виноград для Martini Rose, собираемый вручную, выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Венето. Неповторимый, легкий, чуть терпкий ароматный вкус вина достигается за счет сочетания белых и красных сортов винограда с нотами цитрусов, персика и бузины.

Мартини Роял Бьянко (Martini Royale Bianco) — гармоничное сочетание классического Мартини Бьянко, душистых трав, пряностей и ванили. Martini Royale Rosato уже готов к употреблению. Просто налейте его в бокал, добавьте лед, дольку тропического лайма и веточку мяты. У вермута изысканный вкус с нотами ванили, душистых трав и цветочных специй.

Мартини Роял Розато (Martini Royale Rosato) — пикантный, эффектный напиток переливается глубокими нотами гвоздики, корицы и мускатного ореха в сочетании с более легкими фруктовыми ароматами малины и лимона. В результате такого оригинального подбора компонентов получился игристый коктейль с несколько горьковато-сладким вкусом. Этот микс из красных фруктов лучше всего залить в бокал, куда уже помещен лед, и налить немного сока апельсина.

Классификация Мартини

Все напитки Мартини можно классифицировать по следующим параметрам:

  1. Цена — варьируется от сегментации напитка. Так, группа вермутов Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato имеет цену до 8$ за бутылку.
  2. Вкус — от сладкого до терпкого.
  3. Цвет — красный, прозрачный, янтарный, розовый, бежевый. Эксклюзивные и лимитированные версии Мартини могу быть любого цвета.
  4. Тип алкоголя — вермут и игристое вино.
  5. Крепость — от 9 до 18 градусов.

Учитывая бурную креативную деятельность, проявляемую в последние десятилетия туринскими виноделами, мы можем ожидать дальнейшего увеличения количества видов Мартини. Кроме того, не стоит забывать, что, помимо этого вермута, фирма Martini & Rossi выпускает и другие алкогольные напитки: игристые вина, 25-градусный биттер и крепкий травяной ликер Спирито, рассчитанный на восточно-европейский рынок.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Виды мартини – краткое описание ассортимента

В зависимости от состава трав, крепости и содержания сахара выделяют 10 видов мартини, имеющих разные вкусовые оттенки. Разобравшись в ассортименте, вы подберете именно тот напиток, который оправдает ваши ожидания. Не все они продаются в России, некоторые можно купить только за границей.

Виды мартини:

Rosso (Россо) – самый первый вермут винокурни Martini. Производится с 1863 года. Отличается насыщенным ароматом и горьковатым вкусом. Специалисты отмечают в мартини Россо прекрасное сочетание вина и трав. Добавление карамели придало напитку тёмно-янтарный цвет. Rosso можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей. С этим видом мартини хорошо сочетаются лимон, апельсиновый сок и лед. Крепость – 16 градусов.

Россо

Bianco (Бьянко) – мартини светло-соломенного цвета, имеющий приятный аромат с оттенком пряностей и ванили. На вкус мягче, чем у Rosso. Производится с 1910 года. Благодаря мягкому сбалансированному вкусу и умеренной крепости (16%) Бьянко считается женским напитком. Этот мартини пьют в чистом виде, с тоником, лимонадом и содовой.

Бьянко (белый)

Rosato (Росато) – вид вермута мартини, в производстве которого одновременно используется белое и красное вино. Впервые появился в 1980 году. Это напиток розового цвета с нежным и стойким букетом ароматов. Во вкусе Росато чувствуются оттенки гвоздики и корицы. Крепость – 15%.

Росато

D’Oro (Доро) – этот вид мартини разрабатывался специально для жителей Швейцарии, Дании и Германии, которым нравится вкус белого вина с фруктовым оттенком. Впервые появился в 1998 году. В D’Oro цитрусовый аромат переплетается с оттенками мускатного ореха, ванили, меда и кориандра. Содержит 9% спирта.

Доро

Fiero (Фиеро) – создавался для жителей стран Бенилюкса. Отличается насыщенным ароматом, в котором доминирует запах красных апельсинов. Впервые Фиеро выпустили в 1998 году. С тех пор этому виду мартини удалось завоевать значительную часть европейского рынка вермутов. Крепость – 15 градусов.

Фиеро

Extra Dry (Экстра Драй) – мартини соломенного цвета с ярким ароматом ириса, малины и лимона. Производится с 1900 года. Отличается низким содержанием сахара (2,8% вместо 16%) и высоким процентом алкоголя (18% вместо 16%). Экстра Драй используется в качестве основы для многих коктейлей, также его пьют охлажденным в чистом виде.

Экстра Драй

Bitter (Биттер) – основой для приготовления этого вида мартини служит чистый спирт, а не вино. Напиток имеет густой рубиновый цвет и легкий привкус горечи. В состав входит более 30 разных трав, фруктов и цветов. Точный рецепт и дозировки хранятся в строгом секрете. Биттер пьют в чистом виде со льдом или разбавляют тоником и соком. Его крепость – 25 градусов.

Биттер мартини

Rose (Розе) – это розовое полусухое игристое вино, обладающее легким вкусом. Неповторимость вкуса достигается путем сочетания красных и белых сортов винограда, которые выращиваются только в провинциях Венето и Пьемонт. Продажа мартини Розе началась в 2009 году. Напиток содержит 16 процентов спирта.

Розе

Spirito (Спирито) – крепкий (33 градуса) горько-сладкий ликер из трав. Разрабатывался специально для мужчин. Появился в 2013 году. Первой страной продаж стала Россия. По замыслу мартини Спирито не будут продавать женщинам. Но в Европе это маловероятно, поскольку действующие там законы запрещают дискриминацию покупателей.

Спирито

Asti (Асти) – игристое вино (шампанское), производимое в итальянской провинции Пьемонт по уникальной технологии неполного сбраживания. Благодаря этому напиток получается сочным и сладким. Мартини Асти пьют охлажденным до 6-8°С из бокалов для шампанского. Содержание спирта – 7%.

Асти мартини

Prosecco (Просекко) – сухое игристое вино из одноименного сорта винограда. Производится компанией Мартини на Северо-Востоке Италии (регион Венетто). Отличается сложным вкусом с яркими нотками персика и зеленого яблока. Подается охлажденным до 6-8°C. Крепость — 11,5%.

Просекко

Brut (Брют) – высококачественное сухое игристое вино Martini&Rossi, созданное более 80 лет назад. Преимущественно производится из винограда сортов Пино и Просекко. Создавалось как альтернатива шампанскому. Мартини Брют обладает мягким вкусом с нотками зеленого яблока и долгим послевкусием. Крепость — 11,5%.

Мартини Брют

Мартини: виды, описание, отличия, фото

Среди широкого ассортимента алкогольных напитков стоит особо выделить мартини. Эта статья для тех, кто хочет ознакомиться со всеми видами мартини с фото, а также узнать их отличия между собой. Итак, начнём с описания этого прекрасного напитка.

Что же такое мартини?

Классификация видов

Существует пять основных критериев, опираясь на которые вы сможете выбрать свой идеальный вкус мартини. Видов этого вермута на сегодняшний день более десяти, но производители не планируют останавливаться на достигнутом. Благодаря бурной и вполне креативной работе винодельческой компании «Турина», в ближайшие годы смело можно ожидать расширения ассортимента.

  1. Стоимость напитка. Всё зависит от общей ценовой сегментации. К примеру, «Экстра Драй», «Бьянко» и «Розато» можно приобрести в пределах восьми долларов за бутылку.
  2. Вкус. Широкая линейка видов мартини представляет напитки от супер сладкого до самого терпкого.
  3. Тип алкоголя. Классические вермуты и игристые вина.
  4. Крепость. От девяти до восемнадцати градусов.
  5. Цвет. От прозрачного до красного, включая розовый и даже бежевый.

Описание видов мартини

«Россо». Самый первый напиток винокурни «Мартини». Благодаря добавлению карамели, напиток имеет тёмно-янтарный цвет. Вкус «Россо» слегка горьковат, а аромат насыщен запахом полевых трав.

«Бьянко». Светлый, практически прозрачный вермут со слегка соломенным оттенком. Выраженный аромат полыни и вкус ванили не оставит равнодушным ни одну девушку.

«Розато». Для его производства более ста тридцати лет используют и белое, и красное вино, в результате чего получается розовый вермут, крепостью пятнадцать градусов. Его отличительной чертой является пряный гвоздичный аромат и менее горький вкус, чем у «Россо».

«Экстра Драй». Самый крепкий и сухой вермут из серии мартини — 18 градусов и 2,6% сахара. Напиток, мягко говоря, на любителя, поэтому в основном используется в составе коктейлей. Яркий сладко-кислый аромат состоит из малиновой, лимонной и ирисовой ноток.

«Розе». Розовое игристое вино, относящееся к полусухим. Выпускать его начали начиная с 2009 года, используя сорта белого и красного винограда. Довольно крепкий напиток в своей линейке (16 градусов), употребляется в основном с ананасовым и грейпфрутовым соком.

«Спирито». Крепкий ликёр из трав, употребляемый, преимущественно, мужчинами. Напиток довольно молодой — его производство началось в 2013 году. Ликёр обладает ярко-выраженными горьким и сладким вкусами.

«Асти». Настоящее шампанское, получаемое в Италии по особой технологии сбраживания. Алкогольная крепость этого напитка составляет 7 градусов. Шампанское употребляют в холодном виде и подают со свежими фруктами.

«Просекко». Игристое вино, производимое в северо-восточной части Италии. Сухое вино крепостью 11,5 градусов обладает лёгким вкусом персиков и яблок.

«Доро». Вермут с ярким вкусом цитрусовых, мёда, орехов и кориандра. Наибольшей популярностью эта разновидность вермута пользуется среди любителей белого фруктового вина — это жители Германии, Швейцарии и Дании.

«Биттер». Самый насыщенный по вкусовым оттенкам напиток, состоящий из тридцати различных трав и цветов. Основой этого вермута является чистый спирт, без использования вина. Конечная крепость напитка 25 градусов. Его употребляют в чистом виде, со льдом, тоником и соком

Как правильно пить вермут?

Для того, чтобы полноценно раскрыть вкус и аромат напитка, его следует слегка охладить. Наиболее приемлемой температурой подачи является 10-13 градусов.

Мартини пьют либо через соломинку, либо очень маленькими глотками, как бы смакуя его. Главное — не торопиться, а наслаждаться каждым глотком.

Так как алкогольный градус вермута довольно невысок, закусывать его не обязательно. Если вы всё же предпочитаете сочетать этот напиток с чем-то съестным, то лучше всего выбрать свежие фрукты, ягоды и оливки. Как и к классическому вину, к вермуту можно подать несколько разных сортов сыра.

Сочетание вермута с другими напитками

Сочетание одной части джина с двумя частями вермута придаст напитку неповторимый аромат можжевельника, миндаля и фиалки. Кроме того, повысится крепость напитка.

Спрайт слегка оттенит вкус вермута и снизит его крепость. Так же в это сочетание можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока для придания вермуту особой нотки свежести.

Красные сорта мартини лучше смешивать с гранатовым или вишневым соками, а «Бьянко» — с ананасовым или апельсиновым. Соотношение сока и вермута в таких коктейлях 1:1.

Рецепты лучших коктейлей

Коктейль «Негрони» состоит из джина и мартини «Россо» (по 30 мл каждого напитка) и 15 мл биттера «Кампари». Алкоголь перемешивается в бокале со льдом и подаётся с долькой апельсина.

«Клубничный шампатини», который особенно любят представительницы слабого пола, легко приготовить, имея дома мартини «Россо», игристое вино, лёд и клубничный сироп. Достаточно смешать в равных пропорциях алкогольные составляющие коктейля, по вкусу добавить сироп в коктейль и немного льда.

Заключение

В этой статье мы не только рассказали вам о самых популярных видах мартини, но и поделились секретами правильного употребления этого напитка. А также привели примеры лучших сочетаний этого вермута с другим алкоголем и соками.

«Мартини»: особенности напитка и культура питья

Сегодня мы продолжим разговор о культуре пития различного алкоголя. На этот раз речь пойдёт о «Мартини». Мы поговорим, что это за алкоголь и как правильно его употреблять. Также выясним, какие продукты и блюда лучше всего сочетаются с разными сортами. К концу прочтения все наши читатели точно будут знать, с чем пить «Мартини».

«Мартини»: что это за напиток

Для начала разберёмся, что это за алкоголь такой — «Мартини». Он имеет огромную армию любителей, среди которых не только представительницы прекрасного пола. В первую очередь следует понимать, что «Мартини» — это не сорт алкоголя, а торговая марка. Под этим именем выпускается известный во всём мире итальянский вермут. Поэтому можно считать, что к нему относятся все рекомендации употребления для этой разновидности.

Однако и «Мартини» имеет несколько разновидностей: Rosso, Bianco, Extra Dry, D´oro, Rosato, Fiero. Каждый из них индивидуален и имеет некоторые особенности питья. Причём первые три представителя этой марки являются старейшими и имеют более чем полутора вековую историю.

С чем пить «Мартини»

Любой вариант «Мартини» — идеальный аперитив. А значит подают его перед едой. С ним сочетаются практически все аперитивные закуски. Кроме того, благодаря невысокой крепости мартини отлично пьётся без закуски.

При большом желании отличным вариантом закуски станут оливки, свежие фрукты. Лучше всего выбирать кислые плоды, так как алкоголь сам по себе довольно сладкий. Отлично показывает себя сочетание с долькой лимона. Ягоды, также будут прекрасным дополнением к алкоголю.

Есть одно необычное сочетание, которое обязательно стоит попробовать. «Мартини» с луком, приведёт в восторг всех любителей нестандартных решений. Причём опытные гурманы предлагают не только закусывать луковой долькой, но и добавлять его прямо в напиток. Рекомендуется дать немного времени, чтобы компоненты соединили вкусовые и ароматические свойства, и после попробовать. По отзывам просто невероятное сочетание.

Кусочки фруктов рекомендуют опускать прямо в бокал с алкоголем. Идеальный выбор напрямую зависит от сорта вермута.

  • Бьянко великолепно сочетается с оливками, долькой лимона, киви, ананасом, вишней. Этот вермут также можно развести содовой или несладким тоником. Это самый популярный сорт вермута, который любят и высоко ценят бармены. Его вкус сочетается с разными напитками и закусками.
  • Россо — красный «Мартини» лучше всего пить с апельсинами или вишней. Они смягчают горьковатый привкус. Стоит отметить, что это дамский вариант. Тогда как мужчины предпочитают смешивать его с водкой и закусывать лимоном.

Что касается непосредственно блюд, которые сочетаются с вермутом, то тут не подойдут стандартные водочные закуски. Поставьте на стол лёгкие, ненавязчивые салаты или белую рыбу и вопроса, с чем пить «Мартини» не возникнет.

Как пить итальянский вермут

Помимо закусок, рекомендуем учесть и другие нюансы культуры питья вермута. Они касаются времени, посуды и подготовки. Предлагаем вниманию некоторые рекомендации, которых советуют придерживаться профессионалы.

  • Немало влияния оказывает атмосфера, в которой происходит распитие. Вермут «Мартини» – благородный напиток, требующий соответствующего повода. Он не терпит спешки и суеты, алкоголь прекрасно оживит коктейльную вечеринку или романтический вечер.
  • Чтобы получить максимум удовольствия от алкоголя, прочувствовать всю гамму вкуса, аромат и оценить все детали важно правильно выбрать посуду. Идеальным решением станут конусовидные «мартинки» или коктейльные бокалы. Если таковых не имеется можно обойтись обычными широкими стаканами для виски. Но лучше если посуда будет на длинной тонкой ножке, это позволит избежать нагрева напитка от тепла рук.
  • Не так важно с чем пить «Мартини», сколько как его подготовить. Вермут требует предварительной подготовки. Единственный вид, который можно пить тёплым – Россо, остальные разновидности вермута необходимо охладить до определённой температуры. «Мартини» должно быть не теплее 15 градусов, но при этом нежелательно опускать температуру ниже 10. Идеальным считается показатель в 12 градусов. При этом профессионалы советуют именно охлаждать заранее всю бутылку, а не опускать в бокал лёд, который разбавляет напиток.
  • Процесс питья в неменьшей степени влияет на впечатление от алкоголя. Мартини – это тот алкоголь, который следует смаковать, а удовольствие от питья растягивать. Пить его нужно неспешно, маленькими глотками, стараясь прочувствовать всю гамму вкуса. Крепость напитка и его вкус это вполне позволяют. Коктейли с вермутом лучше пить через соломинку

Вот, пожалуй, основные рекомендации, касающиеся питья «Мартини». Соблюдайте их, и мы гарантируем, что впечатления останутся незабываемыми. Каждый сорт вермута имеет свой неповторимый вкус, аромат и оттенок. Можно услышать массу разносторонних отзывов о каждом, это зависит от вкусов, и чтобы сделать свои выводы, советуем заняться самостоятельной дегустацией.

«Мартини» с соком: как пить

Как мы уже неоднократно упоминали выше, вермут — напиток соло. То есть пить его лучше, как есть, однако, коктейли на его основе пользуются особой популярностью. А дамы, чтобы смягчить алкоголь и понизить градус предпочитают пить «Мартини» с соком.

На основании опыта употребления сделаны выводы, которые позволили сформулировать ряд рекомендаций и в этом направлении.

  • Во-первых, сок к вермуту желательно подавать свежевыжатый и охлаждённый. Лучшим решением станут цитрусовые, в них наименьшее содержание сахара.
  • Во-вторых, настоятельно рекомендуем отказаться от яблочных, персиковых или мультифруктовых соков.
  • Вермут не запивают, если вы подали сок к алкоголю, то следует смешать ингредиенты. Идеальным соотношением считается 2 порции вермута и 1 сока. Если в бокал добавляют лёд, то следует это учесть и налить сока меньше.

Для миксованных напитков лучше всего использовать «Бьянко» или «Россо». Первый отлично сочетается с содовой или несладким лимонадом. А вот для коктейлей чаще всего используют «Экстра Драй». Он является предпочтительным ингредиентом популярных решений с «Мартини». Но это не принципиально и при отсутствии текущего наименования, его можно легко заменить любым другим.

Стоит отметить, что «Мартини» станет отличным решением не только как аперитив перед основным застольем. Это отличный выбор для ведущего алкоголя на дружеских вечеринках или на романтическом свидании. При этом совершенно не придётся заморачиваться с закусками, что и в первом, и во втором случае будет только на руку.

Теперь нашим читателям известно с чем пить «Мартини». Приходите в обсуждения поговорим о том, какое сочетание для вас является идеальным и какой сорт вермута предпочтительным. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами, мы расскажем много интересного.

Виды мартини с фото

Среди широкого ассортимента алкогольных напитков стоит особо выделить мартини. Эта статья для тех, кто хочет ознакомиться со всеми видами мартини с фото, а также узнать их отличия между собой. Итак, начнём с описания этого прекрасного напитка.

Что же такое мартини?

Классификация видов

Существует пять основных критериев, опираясь на которые вы сможете выбрать свой идеальный вкус мартини. Видов этого вермута на сегодняшний день более десяти, но производители не планируют останавливаться на достигнутом. Благодаря бурной и вполне креативной работе винодельческой компании «Турина», в ближайшие годы смело можно ожидать расширения ассортимента.

  1. Стоимость напитка. Всё зависит от общей ценовой сегментации. К примеру, «Экстра Драй», «Бьянко» и «Розато» можно приобрести в пределах восьми долларов за бутылку.
  2. Вкус. Широкая линейка видов мартини представляет напитки от супер сладкого до самого терпкого.
  3. Тип алкоголя. Классические вермуты и игристые вина.
  4. Крепость. От девяти до восемнадцати градусов.
  5. Цвет. От прозрачного до красного, включая розовый и даже бежевый.

Описание видов мартини

«Россо». Самый первый напиток винокурни «Мартини». Благодаря добавлению карамели, напиток имеет тёмно-янтарный цвет. Вкус «Россо» слегка горьковат, а аромат насыщен запахом полевых трав.

«Бьянко». Светлый, практически прозрачный вермут со слегка соломенным оттенком. Выраженный аромат полыни и вкус ванили не оставит равнодушным ни одну девушку.

«Розато». Для его производства более ста тридцати лет используют и белое, и красное вино, в результате чего получается розовый вермут, крепостью пятнадцать градусов. Его отличительной чертой является пряный гвоздичный аромат и менее горький вкус, чем у «Россо».

«Экстра Драй». Самый крепкий и сухой вермут из серии мартини – 18 градусов и 2,6% сахара. Напиток, мягко говоря, на любителя, поэтому в основном используется в составе коктейлей. Яркий сладко-кислый аромат состоит из малиновой, лимонной и ирисовой ноток.

«Розе». Розовое игристое вино, относящееся к полусухим. Выпускать его начали начиная с 2009 года, используя сорта белого и красного винограда. Довольно крепкий напиток в своей линейке (16 градусов), употребляется в основном с ананасовым и грейпфрутовым соком.

«Спирито». Крепкий ликёр из трав, употребляемый, преимущественно, мужчинами. Напиток довольно молодой – его производство началось в 2013 году. Ликёр обладает ярко-выраженными горьким и сладким вкусами.

«Асти». Настоящее шампанское, получаемое в Италии по особой технологии сбраживания. Алкогольная крепость этого напитка составляет 7 градусов. Шампанское употребляют в холодном виде и подают со свежими фруктами.

«Просекко». Игристое вино, производимое в северо-восточной части Италии. Сухое вино крепостью 11,5 градусов обладает лёгким вкусом персиков и яблок.

«Доро». Вермут с ярким вкусом цитрусовых, мёда, орехов и кориандра. Наибольшей популярностью эта разновидность вермута пользуется среди любителей белого фруктового вина – это жители Германии, Швейцарии и Дании.

«Биттер». Самый насыщенный по вкусовым оттенкам напиток, состоящий из тридцати различных трав и цветов. Основой этого вермута является чистый спирт, без использования вина. Конечная крепость напитка 25 градусов. Его употребляют в чистом виде, со льдом, тоником и соком

Как правильно пить вермут?

Для того, чтобы полноценно раскрыть вкус и аромат напитка, его следует слегка охладить. Наиболее приемлемой температурой подачи является 10-13 градусов.

Мартини пьют либо через соломинку, либо очень маленькими глотками, как бы смакуя его. Главное – не торопиться, а наслаждаться каждым глотком.

Так как алкогольный градус вермута довольно невысок, закусывать его не обязательно. Если вы всё же предпочитаете сочетать этот напиток с чем-то съестным, то лучше всего выбрать свежие фрукты, ягоды и оливки. Как и к классическому вину, к вермуту можно подать несколько разных сортов сыра.

Сочетание вермута с другими напитками

Сочетание одной части джина с двумя частями вермута придаст напитку неповторимый аромат можжевельника, миндаля и фиалки. Кроме того, повысится крепость напитка.

Спрайт слегка оттенит вкус вермута и снизит его крепость. Так же в это сочетание можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока для придания вермуту особой нотки свежести.

Красные сорта мартини лучше смешивать с гранатовым или вишневым соками, а «Бьянко» – с ананасовым или апельсиновым. Соотношение сока и вермута в таких коктейлях 1:1.

Рецепты лучших коктейлей

Коктейль «Негрони» состоит из джина и мартини «Россо» (по 30 мл каждого напитка) и 15 мл биттера «Кампари». Алкоголь перемешивается в бокале со льдом и подаётся с долькой апельсина.

«Клубничный шампатини», который особенно любят представительницы слабого пола, легко приготовить, имея дома мартини «Россо», игристое вино, лёд и клубничный сироп. Достаточно смешать в равных пропорциях алкогольные составляющие коктейля, по вкусу добавить сироп в коктейль и немного льда.

Заключение

В этой статье мы не только рассказали вам о самых популярных видах мартини, но и поделились секретами правильного употребления этого напитка. А также привели примеры лучших сочетаний этого вермута с другим алкоголем и соками.

В зависимости от состава трав, крепости и содержания сахара выделяют 10 видов мартини, имеющих разные вкусовые оттенки. Разобравшись в ассортименте, вы подберете именно тот напиток, который оправдает ваши ожидания. Не все они продаются в России, некоторые можно купить только за границей.

Виды мартини:

Rosso (Россо) – самый первый вермут винокурни Martini. Производится с 1863 года. Отличается насыщенным ароматом и горьковатым вкусом. Специалисты отмечают в мартини Россо прекрасное сочетание вина и трав. Добавление карамели придало напитку тёмно-янтарный цвет. Rosso можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей. С этим видом мартини хорошо сочетаются лимон, апельсиновый сок и лед. Крепость – 16 градусов.

Россо

Bianco (Бьянко) – мартини светло-соломенного цвета, имеющий приятный аромат с оттенком пряностей и ванили. На вкус мягче, чем у Rosso. Производится с 1910 года. Благодаря мягкому сбалансированному вкусу и умеренной крепости (16%) Бьянко считается женским напитком. Этот мартини пьют в чистом виде, с тоником, лимонадом и содовой.

Бьянко (белый)

Rosato (Росато) – вид вермута мартини, в производстве которого одновременно используется белое и красное вино. Впервые появился в 1980 году. Это напиток розового цвета с нежным и стойким букетом ароматов. Во вкусе Росато чувствуются оттенки гвоздики и корицы. Крепость – 15%.

Росато

D’Oro (Доро) – этот вид мартини разрабатывался специально для жителей Швейцарии, Дании и Германии, которым нравится вкус белого вина с фруктовым оттенком. Впервые появился в 1998 году. В D’Oro цитрусовый аромат переплетается с оттенками мускатного ореха, ванили, меда и кориандра. Содержит 9% спирта.

Доро

Fiero (Фиеро) – создавался для жителей стран Бенилюкса. Отличается насыщенным ароматом, в котором доминирует запах красных апельсинов. Впервые Фиеро выпустили в 1998 году. С тех пор этому виду мартини удалось завоевать значительную часть европейского рынка вермутов. Крепость – 15 градусов.

Фиеро

Extra Dry (Экстра Драй) – мартини соломенного цвета с ярким ароматом ириса, малины и лимона. Производится с 1900 года. Отличается низким содержанием сахара (2,8% вместо 16%) и высоким процентом алкоголя (18% вместо 16%). Экстра Драй используется в качестве основы для многих коктейлей, также его пьют охлажденным в чистом виде.

Экстра Драй

Bitter (Биттер) – основой для приготовления этого вида мартини служит чистый спирт, а не вино. Напиток имеет густой рубиновый цвет и легкий привкус горечи. В состав входит более 30 разных трав, фруктов и цветов. Точный рецепт и дозировки хранятся в строгом секрете. Биттер пьют в чистом виде со льдом или разбавляют тоником и соком. Его крепость – 25 градусов.

Биттер мартини

Rose (Розе) – это розовое полусухое игристое вино, обладающее легким вкусом. Неповторимость вкуса достигается путем сочетания красных и белых сортов винограда, которые выращиваются только в провинциях Венето и Пьемонт. Продажа мартини Розе началась в 2009 году. Напиток содержит 16 процентов спирта.

Розе

Spirito (Спирито) – крепкий (33 градуса) горько-сладкий ликер из трав. Разрабатывался специально для мужчин. Появился в 2013 году. Первой страной продаж стала Россия. По замыслу мартини Спирито не будут продавать женщинам. Но в Европе это маловероятно, поскольку действующие там законы запрещают дискриминацию покупателей.

Спирито

Asti (Асти) – игристое вино (шампанское), производимое в итальянской провинции Пьемонт по уникальной технологии неполного сбраживания. Благодаря этому напиток получается сочным и сладким. Мартини Асти пьют охлажденным до 6-8°С из бокалов для шампанского. Содержание спирта – 7%.

Асти мартини

Prosecco (Просекко) – сухое игристое вино из одноименного сорта винограда. Производится компанией Мартини на Северо-Востоке Италии (регион Венетто). Отличается сложным вкусом с яркими нотками персика и зеленого яблока. Подается охлажденным до 6-8°C. Крепость — 11,5%.

Просекко

Brut (Брют) – высококачественное сухое игристое вино Martini&Rossi, созданное более 80 лет назад. Преимущественно производится из винограда сортов Пино и Просекко. Создавалось как альтернатива шампанскому. Мартини Брют обладает мягким вкусом с нотками зеленого яблока и долгим послевкусием. Крепость — 11,5%.

Мартини Брют

Всем огромный привет!

У меня ответственное задание. Решил побыть в шкуре «дамского угодника». Короче. Жена моя любимая снизошла и заглянула с подругой в мой блог «по пропаганде пьянства». И леди сделали авторитетное резюме по пунктам:

  1. «Про самогонку надо все удалить».
  2. «Про коньяк и другое крепкое спиртное – пусть будет, раз мужикам это надо».
  3. «А вот про мартини – тема не раскрытая совсем…».

В общем, я исправляюсь – читайте: какие марки мартини лучшие, какие – худшие. А еще – как и что с «этими» мартини делать, чтобы не опозориться в приличном обществе.

Вы понимаете, что это шутка, а вот информация по теме – вполне на уровне.

Как я поведал в предыдущем посте о мартини, бренд этот сейчас принадлежит фирме Bacardi-Martini, зарегистрированной на Бермудских островах и выпускающей еще много других популярных спиртных напитков. В том числе известный ром Бакарди.

Марки итальянского вермута из Пьемонта

  • Самый первый мартини, который увидел мир в далеком 1863 году, назывался Rosso (Россо). Его рецепт остается неизменным по сей день.

Он имеет насыщенный янтарный цвет, так как кроме вина и трав в состав входит карамелизированный сахар. Крепость – 16 градусов. Его принято пить в чистом виде, но с добавлением льда, апельсинового или лимонного сока.

  • Самый светлый мартини – соломенно-желтый Bianco (Бьянко). Он имеет такую же крепость, как и Россо, но по вкусу намного мягче. Благодаря добавлению ванили именно этот вид очень любят женщины.

Рецепт был создан в 1910 году. Бьянко принято пить с содовой, тоником, лаймовым лимонадом. Весьма оригинальный вкус напитку придает долька свежего лука в бокале. А еще гурманы вместо льда берут замороженную клубнику или вишню.

    Росато (Rosato) – единственный из вермутов, в изготовлении которого используется смесь белого и красного вина. Рецепт создан в 1980 году. Напиток имеет нежный розовый цвет и пряный аромат – благодаря настаиванию на палочках корицы и гвоздике. Крепость – 15 градусов.

Игристые мартини

  • Rose (Розе) – это игристое мартини из белых и розовых сортов винограда, выращенных только в некоторых провинциях. Создан букет в 2009 году и уже стал многократным победителем на выставках. Крепость 16 градусов. Пьют в основном неразбавленным, закусывать принято черным шоколадом.

  • Brut (Брют) – одно из лучших сухих игристых вин, созданное в начале прошлого века как альтернатива французскому шампанскому. Имеет очень приятный вкус с ароматом зеленого яблока. Крепость его – около 12%.
  • Asti (Асти) – сладкое игристое вино, создаваемое по специальной технологии. Крепость всего 7 градусов, а пить его принято сильно охлажденным из бокалов специальной формы.
  • О, вспомнил! В прошлом году ограниченной партией был выпущен Martini Gold с бриллиантом от Dolce&Gabbana. Фото прилагается.

Вот на сегодня и все. Больше марок оригинального итальянского мартини нет. По инету гуляет упоминание о каком-то мартини Симоне (даже вкус его описывают!), но на самом деле – это имя художника Мартини (фамилия его) Симоне. Он расписывал церкви на стыке 13 и 14 веков, и ни про какой напиток мартини даже не слышал – его тогда еще не было.

А мы с вами уже знаем про вермут мартини все, или почти все. Осталось узнать, какой вкус у разных марок. Приглашу на выходные жену с подружкой в бар и произведем дегустацию. Отпишусь потом.

Виды мартини | О вине и виноделии

       В 1847 году судьба свела в Турине двух неординарных людей виноторговца  Alessandro Martini и эксперта по травам Luigi Rossi. Каждый из них стремился к новым вкусам и идеям, а также к веселью и радости. Совместно их навыки дополняли друг друга и они предприняли попытку создать напиток, способный пробудить радость в людях, которые его попробуют.   После большого количества экспериментов им это удалось. Они создали напиток полный жизни и вкуса, который завоевал огромную популярность — это было Мартини Россо. После этого они создали компанию Martini & Rossi и  в 1863 году начали производство вермута Мартини.  Компания не остановилась на достигнутом и дело отцов продолжили их дети, продолжив  эксперименты в результате которых было создано еще несколько вариантов уникальных по вкусу напитков. Предлагаю познакомиться с некоторыми и них.

 Мартини Бьянко (Martini Bianco)  обладает свежим цитрусовым вкусом с интересными  оттенками, он сочетает в себе горечь и терпкость со сладкими нотами. Свое название он получил благодаря белым цветкам ванили, используемым при его изготовлении.

В основе напитка  лежит белое сухое вино и смесь ароматных трав и сладковатых цветочных специй. В него добавляют корни горечавки, ревень, сандал, гвоздику и другие специи и приправы.

Мартини Бьянко обладает вполне достаточной крепостью, которая, практически не ощущается, поэтому, при его употреблении главное  не переусердствовать.  Этот вермут обычно предпочитают   молодые девушки, ценя его за мягкий и сладковатый вкус.

 Мартини Россо (Martini Rosso) является воплощением гармоничной элегантности. Именно мартини Россо положил начало 150-летней истории мартини.  Свой неповторимый вкус он приобрел за счет правильной совокупности вин и скрупулезно подобранных трав. Изначально его изготавливали из белого вино и добавляли  богатый набор трав: полынь, летний чабер, бадьян, в гармонии с горьковато сладкими нотками экзотических деревьев.

Сейчас его изготавливают из красного вина и  мартини Россо имеет насыщенный красный цвет, отличается высоким содержанием сахара (16%) и крепостью. Поэтому этот вид мартини предпочитают мужчины.
Рецепт изготовления мартини Россо до сих пор хранится в тайне, его знают только некоторые мастера-виноделы, работающие в фирме. Рядовому персоналу состав известен только по номерам компонентов, а самих названий они не знают.

 Мартини Росато (Martini Rosato) обладает пряным и фруктовым вкусом. Он основан на смеси различных вин, придающих ему красивый розовый цвет. Уникальный вкус сформирован за счет использования теплых ноток корицы, гвоздики и мускатного ореха и легкого аромата малины и лимона. Благодаря сложному, но идеально подобранному балансу вкусов получился вкусный  освежающий напиток.

 Мартини Экстра Драй (Martini tra Dry)  является разновидностью сухих мартини, изготавливаемый на базисе высококачественных вин. В него добавлено более 30 компонентов.  В аромате мартини Экстра драй хорошо различимы  цветочные нотки, а также запахи различных фруктов и спелых ягод, особенно малины и лимона.

Его впервые изготовили в 1900 году к новогоднему празднику  и достаточно быстро этот  вермут  стал пользоваться большим спросом,  его выпуск оказался действительно правильным ходом компании. Мартини Экстра Драй к настоящему времени  заслужил более 40 наград.

 Мартини Биттер (Мartini  Bitter) отличается достаточно большой крепостью, – содержание алкоголя в нем составляет  25%. Видимо именно по этому его предпочитают мужчины.

Мартини Битер также изготавливается  на основе большого количества трав, причем он содержит больше чем в других видах мартини компонентов придающих  горечь напитку. Что очень высоко цениться некоторыми любителями традиционного мартини.

Помимо вермутов компания «Martini&Rossi» выпускает и игристые вина, поэтому следует упомянуть о некоторых их них.

 Мартини Асти (Martini Asti) обладает легким, искристым и фруктовым вкусом, хорошо подходящим молодежной компании. Он изготавливается из одного сорта знаменитого итальянского винограда «Москато бьянко», который собирают исключительно вручную.

Мартини Асти благодаря особенностям технологии его производства существенно отличается от французских и других игристых вин. Мартини Асти – это очень ароматное игристое вино, получившее свой вкусовой букет исключительно из винонграда, в котором наиболее ярко выражены нотки  яблока, персиков, цитрусовых, шалфея, лаванды, мяты, бергамота, фиалок, липы и жасмина.

 Мартини Розе (Martini Rosé) мягкое и полусухое было создано для лета и отдыха на природе. Свой розовый цвет оно приобрело благодаря использованию винограда сорта Брачетто, а также сочетанию сортов Москато и Глера. Благодаря добавлению вытяжек из трав Мартини Розе обладает приятным фруктовым вкусом и острым цитрусовым послевкусием, наиболее ярко выражены ароматы малины, персика, бузины, дополняемые цветочными нотками фиалки, дикой розы и шалфея. Также в этом напитке  присутствует большое количество гвоздики, что придает ему  специфический привкус, который может не всем понравиться.

Все перечисленные виды мартини благодаря своему уникальному и неповторимому вкусу используются для приготовления  коктейлей. В настоящее время их насчитывают более 400 видов. Рецепты наиболее популярных из них можно посмотреть в статье «Коктейли из мартини».

 

 

Посмотрите другие интересные статьи!

Вермут Мартини — особенности популярного напитка

Вермут «Мартини» — пожалуй, самый известный представитель класса. Несмотря на то, что в настоящее время вермуты в целом воспринимаются как напитки «элит», изначально они таковыми не являлись. Как подавляющее большинство видов алкоголя с выраженным ароматом и сладким вкусом, их начали изготавливать из малопригодного к употреблению в чистом виде сырья.

Особенности «Мартини»

Мартини — вермут. Все вермуты делают из вин, но на первых порах использовали белое вино. Иногда сорт был только один, но чаще в единую смесь соединяли остатки нескольких партий — результаты не совсем удачной выдержки или просто вино, сделанное из купажа (смеси разных сортов винограда). Рецептура была разработана в попытках не столько изобрести что-то новое, сколько улучшить вкус белого вина уровнем не выше (а подчас, даже ниже) столового.

Принципиальных отличий напитка от других вермутов не существует. В статье идет речь об одном из известных его производителей — то есть, названии торговой марки, не более того. Его восприятие как чего-то отдельного и совершенно особого характерно лишь для постсоветского пространства, где не была развита культура потребления.

Так получилось, что первые экземпляры этого напитка завозились в страны бывшего СССР из-за рубежа, самыми известными на Западе торговыми марками. Отечественное производство подобных вермутов появилось значительно позже, и на тот момент потребители уже практически привыкли ставить знак равенства между словами «вермут» и «Мартини» — потому что других долгое время просто не было.

Кроме торгового дома «Martini & Rossi», вермут производят разные компании (сильным конкурентом является торговая марка «Чинзано»).

Среди знатоков широко распространено мнение, что как раз относительно невысокая крепость аромакомпозиции делает «Мартини» наиболее универсальными — подходящими почти к любому случаю, ассортименту блюд. Возможно, это качество и обеспечило им лидирующие позиции Так или иначе, состав напитка насыщен несколько нетипичными для остальных добавками:

  • лимонной цедрой;
  • малиной;
  • ванилью;
  • ирисом.

Содержание сахара даже в сладких его сортах тоже заметно ниже, чем у других производителей, оттого «Мартини» — чуть ли не единственные в мире, которые можно пить безо льда (не разбавленными).

Разновидности вермутов «Мартини»

Торговый дом «Martini & Rossi» производит все виды существующих вермутов, но наибольшую известность получил, конечно, их «Мартини бьянко» — классический вариант на основе белого вина. Он особенно ценим на просторах бывшего СССР.

Пряные нотки ириса в сочетании с чисто десертными ванилью и малиной, почти отсутствующая полынная горечь, сравнительно высокое содержание сахара и 16% спирта сделали его популярным «участником» вечеринок и других неформальных/романтических встреч. Правда, «Мартини бьянко» не принято подавать к деловому ужину. Не существует и традиции его употребления на официальных мероприятиях. Зато белый является основой многих популярных коктейлей.

Для таких случаев больше подходит «Мартини россо» — полусухой, с выраженной горечью полыни, пряным ароматом и солидным карамельно-красноватым цветом. Этот сорт является, так сказать, дебютным для торговой марки — первым они начали производить именно его. А наиболее серьезен как в представлении, так и в подаче, «extra dry» — сухой, схожий по цвету с абсентом, с выраженным ароматом полыни и древесной коры, который сочетается с нотками малины и цитрусовых.


★ Топ рецепты коктейлей с вермутом
  • Коктейль «Негрони», Negroni

  • «Грязный мартини», Dirty martini

  • Сухой и идеальный коктейль «Мартини»

Чем отличается от вина

Сейчас вермуты уже нельзя назвать напитками, в чем-то уступающими по качеству чистым винам. Теперь это отдельный вид алкоголя, употребляемый наравне с другими его вариантами.

Если поначалу их производили только из белых (сложнее произвести качественными, проще испортить), то сейчас — уже из любых.

Главное отличие вермута от вина заключается в добавлении к нему полыни. Собственно говоря, в переводе с немецкого слово «vermut» как раз и означает «полынь». Кроме того, к винной основе добавляют молотые в порошок гвоздику, мяту, тмин, мускат, ягоды бузины и другие. Общее число пряно-ароматических компонентов в нем может превысить сотню, а точный состав и пропорции этой композиции относится к тщательно охраняемому секрету производителя.

После выдержки травяные добавки отцеживают, фильтруют для прозрачности напитка. Но интересно, что вермуты никогда не подвергают перегонке — только дополнительно вымораживают (10 дней при температуре минус 90С) и перемешивают, добавляя сахар.

Подавляющее большинство вермутов имеют «градус» белого вина — от 11 до 13% спирта. Если было красным, или вермут сухой, содержание спирта допустимо увеличить и до 18%. Крепление напитка (только когда само вино не было уже крепленым) осуществляется одновременно с добавлением сахара. Затем следует этап «отдыха» напитка в покое, и разлив по бутылкам.

Мартини: напиток с итальянским акцентом — Мир Коктейлей

Мартини. Вермут, который стал одним из определяющих признаков успеха и роскоши в этом мире. Если успешен и достиг много, ты пьешь мартини. Из широкого бокала-воронки с непременной оливкой на шпажке. Это аксиома. Даже те, кто любит алкоголь покрепче, не могут отказать себе в удовольствии в минуты истинного триумфа щелкнуть пальцами и заказать мартини. Себе и окружающим. Такой вот по-настоящему шикарный жест.


История мартини

История этого удивительного напитка, жаркого как итальянское солнце, началась в тот самый день, когда судьба свела вместе двух людей. Алессандро Мартини и Луиджи Росси. Итальянцев, разумеется! Первый занимался бизнесом, второй был просто помешан на травах. Казалось бы, что общего может быть у двух представителей столь разных занятий? Но «общее» нашлось и трансформировалось во всемирно известный бренд «Martini & Rossi».

Самый известный вермут компании — Martini Rosso — был представлен на суд искушенной публики в 1863 году. А вот любимый женщинами Martini Bianco появился лишь спустя 47 лет! Причем стал только третьим на «почетном пьедестале», уступив второе место Martini Extra Dry — стильному вермуту с ярко выраженным полынным вкусом.

Производство мартини

По сути своей, мартини, как и любой другой вермут — это вино со спиртом и сахаром, сдобренное натуральными растительными экстрактами. И в число таких экстрактов полынный входит в обязательном порядке.

Конечно, рецептуру своих вермутов «Martini & Rossi» на всем протяжении истории компании никогда и никому не раскрывали. Но доподлинно известно, что при производстве всех наименований продукции используется исключительно натуральное сырье. И только в Martini Rosso есть карамельный колер с «ненатуральным» наименованием E150b.

Собственно процесс производства вермутов марки «Мартини» очень прост. Берется белое сухое вино. И даже не слишком выдержанное. А к нему добавляются растительные экстракты в настойках или дистиллятах. Смесь фильтруется — сразу или после небольшой выдержки, а затем разливается по бутылкам.

Виды мартини

Сегодня итальянский бренд «Martini & Rossi» выпускает 6 наименований вермута. Это самые старые марочные мартини Rosso, Extra Dry и Bianco, а также розовый вермут Rosato, созданный в 1980 году, D’Oro и Fiero, которые увидели свет в 1998 году.

Martini Rosato знаменит тем, что единственный из всех продуктов фирмы производится из красного и белого вина. В Martini D’Oro присутствуют ярко выраженные цитрусовые и пряные ноты, как дань уважения создателей напитка к жителям Скандинавии, предпочитающим в алкоголе ароматы фруктов и специй. А Martini Fiero обожают жители Средиземноморья за неподражаемые вкус и запах красных апельсинов, которые доминируют в этом напитке над всеми остальными оттенками.

Кроме того, итальянская компания выпускает несколько игристых вин и, в том числе, розовое, а также интересный Martini Bitter — горький насыщенного рубинового цвета напиток, созданный на основе спирта, а не вина, и содержащий более 30 растительных экстрактов. Биттер пьют в чистом виде, а также в миксах — с соками или тоником.

Не так давно славная семья мартини пополнилась еще одним оригинальным вермутом — Martini Gold, в состав которого вошли экстракты растений, собранных со всего света — например, эфиопская мирра, индонезийский перец, испанский шафран, индийский имбирь, сицилийский лимон, калабрийский бергамот и т.д. Дизайн бутылки для нового напитка был разработан итальянским модным домом «Dolce и Gabbana».

Способы употребления мартини

Мартини традиционно пьют в качестве аперитива. Часто с джином. Тогда напиток подают в специальных рюмках-конусах. Охлажденным. С долькой лимона и/или парой кубиков льда. В чистом виде мартини подают в бокалах old fashioned. Напиток не нуждается в какой-либо «закуске», но можно подать к нему свежие фрукты.

Вермуты мартини входят в состав бесчисленного множества коктейлей, а некоторые из миксов созданы на их основе. Самыми известными и популярными из которых являются «Розе Клюква» с клюквенным морсом, «Роб Рой» с шотландским виски, «Водка Мартини», «Негрони» с кампари, «Экстра Краш» с сахарным сиропом и лаймом и «Форум» с джином и апельсиновым ликером.

Какие виды мартини бывают. История Мартини – о появлении и развитии самого аристократичного вермута Провинция италии где мартини течет рекой

Мартини является вермутом или крепленым вином с добавлением настоя ароматных трав. Это очень полезный напиток. Узнать достоверно из чего был сделан первый Мартини очень трудно, так как история создания напитка приписывается самым разнообразным людям. Красивая легенда гласит, что к созданию первого вермута причастен Гиппократ, который сделал винную настойку на цветах дикого бадьяна с артемизией. Использовал он такой напиток исключительно в медицинских целях. Также Мартини как вермуту мы обязаны бармену XIX века или городку Мартинез. На сегодняшний день Мартини является очень популярным брендом, его название связано с производителями Martini & Rossi, завод которых располагается в Турине. Сначала вермут изготавливался исключительно из белого вина. Но в настоящее время виноматериалы для него производят из розового, красного, белого винограда. Аромат придает целая коллекция самых разнообразных трав, фруктов, пряностей.

Пряно-травяная основа напитка

Основой любого вермута, к которым относится Мартини, является альпийская полынь. Ее доля от остальных компонентов может составлять 50%. Кроме полыни, изготавливая определенный вид Мартини, производитель использует несколько десятков самых разнообразных трав и пряностей, а иногда это количество доходит до сотни. В зависимости от вида Мартини, в нем есть следующие добавки: тысячелистник от 18 до 20%, мята от 9 до 11%, корица примерно 10, 7% кардамона, бузина черная 5%, орех мускатный 3%. Остальных ингредиентов в меньших количествах будет несколько десятков. Это можжевельник, кориандр, бессмертник, имбирь, зверобой, ясенец, ромашка, дягиль, мелисса, душица. Травы обогащают напиток особыми ароматическо-вкусовыми нотками, делая его более ярким и душистым, а также придавая приятную терпкость. Но никакой винодел не раскроет своей тайны о том, на какой стадии, в какой последовательности в Мартини закладываются травы. Так как именно умение сочетать растения позволяет получать неповторимые вкусы этого напитка.

Как создается многогранность вкуса?

Горечь в составе Мартини может быть не только из-за полыни, но ее придают следующие ингредиенты: дубовник, шандра, кора хинного дерева, пижма. За вкус цитруса отвечают лимонная полынь, мелисса, котовник. Некоторый оттенок смолянистости добавят бессмертник, ягоды можжевельника, розмарин, зверобой. Цветки бузины, лимонная цедра, кориандр оттенят напиток мускатным запахом. Для соединения всех ароматов в одну гармоничную композицию применяются при производстве ромашковый, гвоздичный, ирисовый настои. А чтобы закрепить этот состав применяют кардамоновый, ванильный, аировый экстракты.

Все компоненты подсушиваются, измельчаются до состояния порошка, настаиваются на водно-спиртовой основе в специальных вращающихся чанах. Такой этап продолжается в течение двадцати дней. Когда все вещества полностью растворятся друг в друге, составив необходимый винный букет, напиток очищают, профильтровывают. Затем добавляют сахар для улучшения вкуса и спирт для того, чтобы смолы лучше растворились. Далее напиток охлаждают до -5 градусов, снова отфильтровывают. На протяжении недели температуру постепенно поднимают до комнатной.

Чем отличается состав разных видов Мартини?

Брендовый Martini начали выпускать с 1863 года. Напиток получил всемирную любовь благодаря уникальному сочетанию вина, трав, пряностей. Традиционный вермут производят на основе белого вина, которое не имеет ярко выраженного аромата и вкуса, а крепость его составляет 11-13%. Однако на сегодняшний день вермуты производят также из розового и красного винограда, а крепость для поддержания вкусового баланса повышают до 16 градусов, у сухого Мартини – до 18. В подготовленную винную основу добавляются растительные экстракты и настои, сахар, спирт.

Бьянко

Martini Бьянко имеет очень приятный пряный аромат ириса, лимона, малины и мягкий вкус с отсутствием горечи. Он производится с использованием итальянского белого вина. В Бьянко немножко ощущается терпкость трав, при этом еще очень хорошо чувствуется ваниль. Именно ваниль и травяная настойка в сочетании с сухим вином придает Бьянко такой неповторимый, изысканный вкус.

Россо

Martini Rosso характеризуется горьким привкусом, насыщенным карамельным цветом, ароматом трав. Сахара в нем совсем немного. Это самый старый вермут, ему уже почти 150 лет.

Розе

Для изготовления Мартини Rose используется купаж белых и красных сортов винограда. Он отличается очень нежным вкусом, поэтому его предпочитают молодые девушки. Это первое полусухое вино от компании Martini.

Розато

Мартини Rosato (розовый) имеет в своем вкусе нотки гвоздики, корицы, оттенок цветов. В производстве этого вермута применяется розовое вино. Этот вермут также не очень горький, его состав включает белое и красное вино. В нем явственно ощущаются специи. Появился Розато в конце XX века.

D’oro

В состав Мартини D’oro входят белое вино, обогащенное ванилью, медом, цитрусовыми ароматами и фруктовыми оттенками. Его называют золотым из-за оттенка, который придает ему карамель.

Мартини Fiero

Этот напиток делают с использованием большого количества цитрусовых, поэтому в его аромате очень сильно чувствуется красный апельсин.

Extra Dry

Характеризуется низким содержанием сахара и высокими градусами крепости (18). В нем отчетливо прослеживаются вкусы лимона, малины и немного слабее – ириса.

Биттер

Биттеры имеют горько-сладкий вкус с большим содержанием спирта, а не вина, как в других видах вермута. Его крепость составляет 25 градусов.

Состав различных видов Мартини держится в строгой тайне, поэтому такой секрет компании позволил создать вокруг бренда ореол элитарности и престижа. Мартини стал символом успешности и сладкой жизни, насладиться им – это, значит, прикоснуться к элите общества.

Сегодня термин «Мартини» воспринимается как имя нарицательное: кажется, что это еще один вид алкоголя, такой же как сидр, коньяк или пиво. Однако на самом деле, Martini всего лишь одна из многих марок вермута – ароматизированного вина с травами. Необыкновенная популярность бренда целиком и полностью заслуга Алессандро Мартини, «крестного отца» напитка.

Интересно, что Сеньор Алессандро – вовсе не изобретатель «Мартини», как можно было бы подумать, а промоутер, рекламный агент. То, что марка носит его фамилию – само по себе говорит о грандиозном вкладе этого человека в развитие компании.

Начало

Судя по сохранившимся историческим записям, ароматные настойки на лечебных травах были известны еще в Древней Греции. Чтобы один из таких рецептов стал «дамским алкоголем №1» в мире, потребовалось счастливое стечение сразу нескольких обстоятельств.

В 1847 году четверо предприимчивых итальянцев (Клемент Мишель, Карло Ре, Карло Аньелли и Элиджио Баудино) организовали в Турине компанию Distilleria Nazionate da Spirito di Vino, специализирующуюся на выпуске ароматизированных вин. В Европе вообще и в Италии в частности в те времена как раз пошла мода на сладкие и не очень крепкие травяные настойки, так что компания преуспевала.

В 1857 виноделы взяли на работу 23-летнего флорентийца Алессандро Мартини, и не прогадали – уже через 6 лет молодой предприниматель стал управляющим, вывел компанию в лидеры рынка по своему сегменту, а заодно и дал предприятию новое имя: Martini, Sola&Cia. Никаких насильственных захватов или нечестной игры: пожилые основатели потихоньку начали умирать или отходить от дел, управление само перешло в руки молодого предпринимателя и его надежного бухгалтера Теофилио Сола.

Алессандро Мартини — сумел сделать из марки вермута элитный бренд

К этому моменту в состав правления уже вошел молодой винодел и знаток лекарственных трав Луиджи Росси – именно он, непрестанно экспериментируя с добавками и пропорциями, изобрел классический рецепт «Мартини» (Martini Rosso), благодаря которому компания на голову обошла конкурентов и более чем сто лет твердо удерживала на рынке первое место.

Луиджи Росси был, как это сказали бы сейчас, self-made man, то есть он всего добился в жизни сам. Отец молодого итальянца потерял богатство и здоровье в наполеоновских войнах, маленький Луиджи с детства понял, что рассчитывать можно только на себя. Переехав в Турин, Росси занялся гербологией («травничеством»). Скоро стало очевидно, что у молодого человека не просто склонность или талант – он настоящий гений. Мартини и Сола приложили немало усилий, чтобы заполучить Росси в свою команду. Наконец, в 1863 году им это удалось – так началась официальная история «Мартини».

Луиджи Росси создал рецепт первого мартини — Rosso

Говорят, для успеха в бизнесе нужны трое: романтик, делец и авантюрист. Мечтателем, несомненно, был Росси, бухгалтером-дельцом стал Теофилио Сола, а авантюристом – гениальный продавец Алессандро, сумевший наладить международные поставки пока еще малоизвестного напитка и «раскрутивший» его по всему миру.

Развитие

В 1864 году трое партнеров построили новый завод по производству вермута в деревушке Пессионе, недалеко от Турина. Место было выбрано не случайно: находилось в непосредственной близости от крупного города, богатых нужными травами Альп и железной дороги. Последнее обстоятельство было особенно важным, поскольку многие из входящих в рецептуру компонентов поставлялись из-за границы: чабрец, алоэ, кориандр, хина, кассия, корица, кардамон – все эти пряности не росли на территории Италии.

Уже в 1865 году вермут Martini Rosso завоевал первую золотую медаль в Дублине, а 13 лет спустя бренд взял гран-при в Париже, не говоря уже о множестве менее значимых побед.


Первая партия Мартини Россо, 1864 год

В 1879 году Сола умер, его семья продала свою долю в бизнесе оставшимся двум партнерам, а компания получила новое имя – Martini&Rossi. К концу XX века красный вермут «Мартини» обладал уже несколькими десятками самых престижных наград в мире алкоголя и прочно ассоциировался с лоском, роскошью и богемным образом жизни. Некоторые из золотых медалей напитка до сих пор украшают этикетку – вместе с несколькими гербами европейских королевских дворов.

Луиджи Росси умер в 1892 году, но оставил четырех наследников: Теофилио, Эрнесто, Чезаре и Энрико, которые не бросили дело отца: бренд продолжил «захватывать мир», филиалы Martini&Rossi открылись в Буэнос-Айресе, Женеве, Барселоне, Монтекьяро-д’Асти. К 1903 году вермут «Мартини» экспортировался уже более, чем в 70 стран мира, а в 1905 умер и сам сеньор Алессандро.

В 1911 году прошла международная выставка в Турине, организованная Теофилио Росси с целью утвердить позиции бренда на рынке и привлечь к нему новых «почитателей». Замысел удался – «Мартини» стал звездой мероприятия, всего же за полгода работы выставку посетило более 7.5 млн человек, которые впоследствии разнесли по миру весть об удивительном вкусе нового вермута.

В 1922 году название бренда сократилось до Martini, только в США продолжали использовать предыдущую версию с двумя фамилиями, так как просто слово «Мартини» ассоциируется в Америке с коктейлем, и только потом – с маркой вермута. На счету компании множество побед: чудесный напиток сумел покорить даже японского императора Ёсихито, Папу Пия XI, короля Витторио Эмануэля III.

Вторая Мировая Война принесла огромные убытки, но Martini удивительно быстро оправился от потерь и продолжил триумфальное восхождение в новом, послевоенном мире. Более ста лет никто не мог даже пошатнуть пьедестал под этим колоссом. В 1992 году компания вошла в состав международного концерна Bacardi и продолжила функционировать уже под именем Bacardi-Martini Ltd.

Годы появления видов Мартини

После первого и «классического» Martini Rosso (1865 год) ассортимент компании расширился. Вот только несколько основных видов:

  • 1900 г. – Extra Dry – Мартини с пониженным содержанием сахара, идеальная основа для коктейлей.
  • 1910 г. – Bianco. За счет ноток ванили и других добавок чуть нежнее и мягче оригинального Rosso.
  • 1980 г. – вермут Rosato, на основе купажа красного и белого вина.
  • 1998 г. – D’Oro. Золото в названии бренда намекает вовсе не на элитарность напитка, а на солнечный свет и летнее тепло – бренд разработан специально для североевропейских стран, которым не хватает солнечных дней. Во вкусе чувствуются цитрусовые нотки.
  • 1998 г. – Fiero, выпускают для граждан Бенилюкса.
  • 2009 г. – Rose, вермут на основе автохтонных сортов итальянского винограда из провинций Венето и Пьемонт.
  • 2013 г. – Spirito, «мужская» вариация напитка крепостью 33 градуса.

Кроме того, под брендом Martini выходят игристые вина Asti, Prosecco.

Бьянко — на данный момент самый популярный вид мартини в мире, рецепт появился после смерти основателей компании

1. О популярности нового вермута говорит хотя бы то, что бокалы для коктейлей теперь называют исключительно «бокалами для Мартини».

2. В 1977 году корпорация Porsche выпустила ограниченную серию авто Martini Edition: это были белоснежные машины с богатой отделкой и роскошной комплектацией.


Порше Martini Edition

3. В состав Мартини входит 35 трав, многие из которых – целебные, так что этот напиток не только кружит голову и создает атмосферу праздника, но и повышает жизненный тонус, снимает желудочную боль, улучшает пищеварение.

4. Королевские гербы появились на этикетке не случайно – итальянский монарх Умберто I дал высочайшее позволение использовать свой фамильный символ, подтвердив этим популярность нового вермута среди «сливок» общества.

5. Самый дорогой коктейль с Мартини называется «Martini on the Rock» и стоит 10 тысяч долларов: высокая цена объясняется тем, что в состав напитка входит настоящий бриллиант.


Martini on the Rock — мартини, водка, оливки и бриллиант

6. Логотип разработан в 1929 году и с тех пор почти не менялся. Одна из версий гласит, что красный кружок означает коктейльный бокал (вид сверху), а черный прямоугольник – наклоненную над ним бутылку Мартини.


Круг — бокал (вид сверху), прямоугольник — наклоненная бутылка

7. Карло Аньелли, один из основателей самой первой компании-предшественницы Martini&Rossi – дедушка Джованни Аньелли, основателя корпорации «Фиат».

У каждого из нас возникают свои образы, когда речь заходит об Италии. Для кого-то страна Италия — это исторические и культурные памятники, такие как Форум и Колизей в Риме, Палаццо Медичи и Галерея Уффици во Флоренции, площадь Святого Марка в Венеции и знаменитая падающая башня в Пизе. У других эта страна ассоциируется с режиссерскими работами Феллини, Бертолуччи, Перелли, Антониони и Франческо Рози, музыкальным творчеством Морриконе и Ортолани, несравненными актерскими работами Джульетты Мазины, Моники Беллуччи, Софи Лорен, Адриано Челентано. Кто-то, услышав об Италии, сразу вспомнит знаменитую итальянскую пиццу, пасту, фритатту и минестроне. Страна Италия — это одна из древнейших в мире, хотя появилась она на политической карте мира всего лишь немногим более ста лет назад.

Немного истории

Италия оказала большое влияние на социальное и культурное развитие не только европейских стран, но и всего человечества.

В этой стране были найдены археологические артефакты, доказывающие факт заселения территории древними людьми. Можно утверждать, что древняя Италия стала отправной точкой в развитии человеческой цивилизации. Римская империя сумела не только покорить большие территории и создать мощное государство, но и привнесла на завоеванные земли свои культурные и экономические традиции и знания.

Под натиском готов в 476 году пала Западная Римская империя, в результате чего на Апеннинском полуострове образовалось много небольших удельных государств.

Современная Италия возникла только в 1871 году благодаря усилиям и его соратников. Именно в этом году Рим был объявлен столицей государства, в состав которого вошли небольшие королевства и герцогства.

ХХ век оказался довольно сложным и трагичным для Итальянской республики. В период с 1922 по 1945 год страна находилась под властью фашистов во главе с Бенито Муссолини и была вовлечена во Вторую мировую войну. В 1946 году последний — Умберто — отрекся от престола, после чего последовал довольно длительный кризис. Упадок промышленности и сельского хозяйства, полоса неудачных реформ — все это пережила Италия. Европа, как и весь остальной мир, с удивлением наблюдала за преобразованиями и так называемым итальянским экономическим чудом. Развитие страны сопровождалось множеством громких политических скандалов, судебных процессов над членами мафиозных группировок, а также террористическими акциями «красных бригад».

Сегодня страна Италия — одно из высокоразвитых европейских государств, осуществляющих экспорт в большинство стран мира. Фильмы, автомобили, модная одежда и обувь, превосходные вина, созданные в этой стране, пользуются спросом во всем мире. Гостеприимство и радушие итальянцев вкупе с прекрасной природой и развитым гостиничным бизнесом способствуют тому, что здесь процветает туризм. Италия ежегодно принимает множество туристов из разных уголков мира.

Географическое положение

Государство Италия, расположенное на юге Европы, благодаря своим очертаниям, является одним из самых узнаваемых в мире на географической карте. Материковая часть итальянского «сапога» занимает Апеннинский полуостров и небольшую часть Балканского и указывает «носком» на запад, в сторону островов Сардиния и Сицилия. Кроме этих островов, Итальянской республике принадлежат острова Капри, Искья и Эльба. Она имеет границы с такими странами, как Австрия, Словения, Франция и Швейцария. Ватикан и Сан-Марино — две миниатюрные страны, которые являются анклавами и находятся на территории государства Италия. Море омывает эту страну с трех сторон: с юга — Средиземное и Ионическое, с востока — Адриатическое, с запада — Тирренское и Лигурийское.

Рельеф

Большую часть (почти ¾ всей территории Италии) занимают возвышенности и горные массивы. С юга на север протянулись Апеннинские горы с вершиной Корно. Горный массив Альп расположен в северном регионе страны. Самая высокая гора этого массива — Монблан — имеет высоту в 4807 метров. Страна Италия — одна из немногих в Европе, где фиксируется сейсмическая активность земной коры и расположены действующие вулканы, такие как Стромболи, Везувий и Этна.

Равнины занимают всего 1/5 от ее общей площади, которая составляет 300 тыс. кв. км. Самая большая по площади — Паданская равнина, расположенная между Апеннинским горным массивом и Альпами. Небольшие по площади равнины есть и на морском побережье.

Реки и озера

Реки Италии сосредоточены в основном в ее северной области. Самая крупная из них — По — течет со склонов Котских Альп и заканчивает свой путь в является второй по величине, и она связана с рекой Арно посредством проток и системы каналов. Обе эти реки, Арно и Тибр, имеют непредсказуемый характер и печально известны своими разрушительными наводнениями.

Большинство итальянских рек — это короткие горные потоки, которые образуют маленькие речные системы либо впадают непосредственно в море. Только Северная Италия может «похвастаться» развитой речной системой, круглогодично подпитываемой большим количеством атмосферных осадков и стекающими с ледников талыми водами.

Большинство итальянских озер расположено на Адриатическом побережье, в предгорьях и горных альпийских районах. Крупнейшее озеро Гарда, площадь которого составляет почти 370 км 2 , находится в альпийских предместьях. Озера, такие как Альбано, Браччано, Больсена, Вико и Неми, находящиеся в центральном регионе Италии, сформировались вследствие заполнения водой потухших кратеров вулканов. Озера Лезина, Варано, Валли-де-Комаккьо были образованы в результате замыкания вод лагуны песчаными преградами. Глубина у них небольшая, а вода — соленая.

Административное деление

Вся страна условно может быть поделена на три основных региона: север, юг и центр. Официально, как это прописано в Конституции Итальянской Республики в ст. 116 от 11 декабря 1947 года, она подразделяется на 20 областей, каждая из которых разделена на провинции. Пять из 20 областей являются автономными образованиями, где живут этнические и языковые меньшинства. В Сардинии, Фриули-Венеции-Джулии, Сицилии, Валле-д’Аосте и Трентино-Альто-Адидже, помимо государственного итальянского языка, используются и другие официальные языки.
Провинции Италии подразделяются на общины (коммуны), общее число которых — 8101. Коммуны, как и провинции, довольно заметно разнятся по территории и количеству населяющих их людей. Самой большой общиной-коммуной считается расположенный в регионе Лацио город Рим, являющийся и столицей всего государства. Находится он практически в центре западной области Апеннинского полуострова, на берегу реки Тибр, неподалеку от места ее впадения в Рим в Италии — это не только столица, но и политический, исторический, культурный, туристический центр мирового значения.

Экономико-географические различия

Трентино-Альто-Адидже

Этот автономный регион, известный своими великолепными ландшафтами и горнолыжными курортами, расположился на территории, граничащей с Австрией и Швейцарией. На юге эта область соседствует с Венето, на западе — со Швейцарией и Ломбардией, а с севера — с Австрией, причем граница проходит по альпийскому горному хребту. В составе этой области две провинции — Больцано и Тренто. Интересен этот регион тем, что в каждой из его провинций культура, традиции и даже основной язык — разные. В Больцано официальный язык — немецкий, а большинство жителей Тренто говорят только на итальянском. Основной доход региону приносит туризм. Трентино-Альто-Адидже славится своими горнолыжными курортами, например, Мадонна-ди-Кампильо.

Фриули-Венеция-Джулия

Это самая восточная область Северной Италии, граничащая с Хорватией, Австрией и Словенией. Располагается Фриули-Венеция-Джулия на побережье Адриатического моря и имеет статус административного региона, состоящего из двух исторических провинций — Венеция-Джулия и Фриуле, которым в силу различных обстоятельств пришлось объединиться. Несмотря на довольно длительное совместное существование, каждая из областей сохранила свои особенности и индивидуальность. Сегодня в этом регионе четыре провинции: Гориция, Порденон, Удине и Триест. Именно здесь производят самое известное белое вино Пино Гриджо.

Эмилия-Романья

Считается одной из наиболее богатых итальянских областей. Она граничит на юге с Апеннинскими горами, на востоке омывается Адриатическим морем, а на севере ограничена рекой По. Область разделена на две части — северо-западную Эмилию и юго-восточную Романью, которая граничит с республикой Сан-Марино. Регион славен не только такими популярными у туристов городами, как Модена, Равеннна, Реджио, Римини и Ферарра. В этой области расположены предприятия таких известных автомобильных концернов, как Dallara, Ducati, De Tomaso, Ferrari, Maserati, Lamborghini, Morini и Malaguti. А на местных автодромах регулярно проводятся крупнейшие международные соревнования.

К центральным областям Италии относятся:

  • Абруццо;
  • Лацио;
  • Марке;
  • Молизе;
  • Тоскана;
  • Умбрия.

Абруццо

Этот итальянский регион расположился в центре страны, между побережьем Адриатического моря и Апеннинским горным массивом. Он граничит с такими областями, как Молизе, Марке и Лацио. В состав Абруццо входят провинции Терамо, Кьети, Пескара и Л`Аквила.

Абруццо отличает высокий уровень жизни и экономическая стабильность, которая стала возможна благодаря вниманию властей как к развитию туризма, так и к поддержке аграрного сектора. В этой области найдут себе отдых по душе как любители альпинизма и горнолыжного спорта, так и поклонники пляжного отдыха.

Лацио

Эта центральная итальянская область одновременно является и столичной. Именно в Лацио расположен Рим, который также является главным городом этого региона. В этой области пять провинций: Витербо, Латина, Рим, Риети, Фрозиноне. Этому региону принадлежит небольшая группа вулканических островов в центре Тирренского моря.

Марке

В самом центре Италии, на Адриатическом побережье находится область Марке. В ее составе шесть провинций: Анкона, Мачерата, Асколи-Пичено, Пезаро, Урбино и Фермо.

Привлекают туристов в этот итальянский регион прежде всего пляжи, маленькие и уютные в Синигалии или просторные и широкие в Сан-Бенедетто-дель-Тронто. Интересен этот регион и любителям спелеологии: множество пещер, таких как Фрасасси, доступны для посещений.

Молизе

Расположен на юге Италии, между Адриатическим морем и Апеннинским горным массивом. Молизе граничит с Кампанией на юге, Абруцци на севере, с Лацио на западе и с Апули на востоке. В этой области всего две провинции: Изерния и Кампобассо. Молизе — один из самых слаборазвитых в промышленном отношении регионов Италии. Исключение составляет район Термоли, в котором находится небольшое предприятие компании «ФИАТ» и завод по производству колоколов в Аньоне. Крупных городов в области Молизе нет, а не очень большие поселки расположены в основном в предгорьях.

Тоскана

Этот регион центральной Италии омывается Тирренским и Лигурийским морями на западе, а на востоке она ограничена Тоско-Эмильянскими Апеннинами. Тоскана граничит на востоке с Умбрией и Марке, на севере — с Эмилией-Романьей, а на юге — с Лацио. Неподалеку от побережья Тосканы находится несколько островов, образующих Тосканский архипелаг: Горгона, Джильо, Джаннути, Монтекристо, Пьяноза, Сапрая и Эльба.

В состав Тосканы входят 10 провинций: Ареццо, Гроссето, Лукка, Ливорно, Масса-Каррара, Прато, Пиза, Пистоя, Сиена и Флоренция, каждая из которых имеет свою одноименную столицу.

Этот итальянский регион, кроме живописных ландшафтов, обладает множеством культурных и исторических памятников, наиболее известные из которых сосредоточены в таких провинциях, как Флоренция, Сиена, Ливорно и Пиза. Именно в Тоскане родились и работали такие известные личности, как Леонардо да Винчи и Петрарка, Данте Алигьери и Микеланджело и многие другие.

Умбрия

Это уникальная Италия. Море или морское побережье отсутствуют. Она граничит только с Марке, Лацио и Тосканой. В составе Умбрии всего две провинции: Терни и Перуджа.

Большую часть всей территории составляют холмы и горы. Равнину можно найти только в долинах таких рек, как Велино, Нера и Тибр. На реке Велино, около города Терни, находится наиболее известный рукотворный водопад Марморе, сооруженный еще древними римлянами.

Крупная промышленность в регионе развита слабо, за исключением города Терни, где находятся металлургические, химические и машиностроительные предприятия. В Перудже есть небольшие пищевые, текстильные и ремесленные фабрики.

Южные регионы Италии

Эти регионы Италии располагаются в южной области Апеннинского полуострова и включают такие крупные острова, как Сардиния и Сицилия, которые занимают около 40% площади страны. Это такие регионы:

  • Апулия;
  • Сардиния;
  • Базиликата;
  • Сицилия;
  • Кампания;
  • Калабрия.

Апулия

Омываемая Ионическим и Адриатическим морями, Апулия — это самый восточный итальянский регион. В этой области пять провинций: Бриндизи, Бари, Лечче, Таренто и Фоджия. Это традиционно сельскохозяйственный регион Италии, который занимает первое место по производству оливкового масла и вина.

На территории этой области сосредоточено множество следов и памятников различных цивилизаций, от времен палеолита и до конца эпохи Возрождения.

Базиликата

Эта южная итальянская область на юго-востоке омывается Ионическим, а на юго-западе Тирренским морем. На юге Базиликата граничит с Калабрией, а на востоке и севере — с Апулией. Регион разделен на две провинции: Потенцу и Матеру. Базиликата довольно суровый край, и почти половину ее территории составляют горы, лишь 1/10 всей площади — равнины. Вся равнинная часть пересечена реками, которые ее и заболачивали. Сегодня большинство болот уже осушено.

Этот южный регион Италии не избалован вниманием отдыхающих, так как развитие туризма началось только в последние несколько лет. Сейчас уже действует национальный парк Поллино и курорты с термальными водами в Раппола. Множество интересных исторических и культурных артефактов можно увидеть в природном археологическом парке Мурджа, а также в музеях Метапонто, Венозо и других городов региона.

Кроме того, в Базиликате много горнолыжных курортов с основным туристическим центром в Ла Селлата Перфаоне.

Калабрия

Эта область расположена на самом «носке» итальянского «сапожка», большей частью на одноименном полуострове. Граничит Калабрия на севере с Базиликатой, на западе омывается Тирренским, а на востоке и юге — Ионическим морем. От этот регион отделен Мессинским проливом. Здесь пять провинций: Вибо-Валентия, Катандзаро, Кротоне, Козенцо и Реджо-Калабрия.

Область издавна известна как аграрный край, а сегодня активно развивается и как туристический регион. Для этого есть все необходимое: прекрасная природа и теплые моря, а также многочисленные исторические памятники, оставшиеся после греков, римлян и норманнов.

Калабрия, кроме всего прочего, еще и наиболее сейсмически активный район Италии. Наибольшее количество землетрясений за последние триста лет произошло именно в этом регионе.

Кампания

От берегов Тирренского моря и до границ с областями Базиликата и Лацио простирается южный итальянский регион — Кампания. Вся эта область разделена на следующие провинции: Авеллино, Казерта, Беневенто,Неаполь, Салерно. Для региона наиболее характерными сферами деятельности являются сельское хозяйство, виноделие и рыбный промысел. В портовых городах активно развивается судостроение. В этой области представлен и туристический бизнес. Область Кампания, по темпам и уровню своего развития, находится в десятке лидирующих и считается одним из наиболее перспективных итальянских регионов.

Сицилия

Сицилия располагается на одноименном острове, а также на прилегающих к нему Липарских, Пелагских, Эгадских островах. Территория региона разделена на девять провинций: Агридженто, Катания, Мессина, Кальтаниссетта, Рагуза, Палермо, Трапани, Сиракуза, Энна. Сицилия отделена от материковой Италии Мессинским проливом.

Сегодня только Сицилия во всей Итальянской республике имеет собственный парламент, расположенный в Палермо — столице острова. Здесь множество исторических и культурных греческих и византийских памятников и достопримечательностей. Но главный объект туристического интереса — действующий вулкан Этна, кроме того, прекрасные пляжи Поццалло и Исола Белла и великолепные пейзажи и ландшафты.

Сардиния

Остров Сардиния, второй по величине, находится между Корсикой и Сицилией. Сардиния — автономная область Италии, сильно отличающаяся как основным языком — сардским, так и этническим составом населения. С западной стороны остров омывается Сардским морем, а со всех остальных — Тирренским.

В автономии восемь провинций: Медио-Кампидано, Кальяри, Нуоро, Карбония-Иглесиас, Сассари, Ольястри, Ористано и Ольбиа-Темпио. Главный порт и столица Сардинии — Кальяри. Промышленности на острове нет, что благоприятствует сохранению природы.

Столица Италии

«Вечный город» — именно так называют Рим. Основан он был 21 апреля 753 года до н. э. в самом центре Апеннинского полуострова. Стоит на семи холмах: Авентине, Виминале, Квиринале, Палантине, Целии, Эсквилине и, конечно, самом известном — Капитолийском. Именно Риму суждено было стать центром одной из самых великих цивилизаций человечества.

От римской цивилизации к нам пришли право и архитектура, философия и принципы управления, латинский язык, положенный в основу целой группы языков. Согласно легендам, самый первый поселок был построен Ромулом на холме Палантин. Ромул — один из двух братьев-близнецов, сынов бога Марса, которых спасла и вскормила волчица. Об истории, взлетах и падениях Рима написано множество книг и научных исследований. Свой современный статус столицы Италии город получил в 1861 году, но фактически стал ею в декабре 1870 года.

Центр современного Рима — площадь Венеции, расположившаяся у подножия Капитолийского холма. В самом центре этой площади расположен монумент первому королю, вставшему во главе объединенной Италии, — Виктору Эммануилу II. Сами итальянцы называют этот памятник «свадебным тортом», за огромное количество разнообразных деталей и украшений.

Западную часть площади украшает Дворец Венеции, выстроенный в 1455 году. Сегодня в нем находится Национальный музей Дворца Венеции и Музей Чере. В Чере представлены восковые фигуры известных политических и исторических личностей, деятелей культуры и искусства. В Национальном музее Дворца Венеции выставлена коллекция работ художников Средневековья и Возрождения, а также различные предметы быта и оружие.

Площадь Венеции дает начало всем главным римским улицам: Плебисцита, Четвертого Ноября (идущей к Колизею), проспекту Виктора-Эммануила (ведущей к собору Святого Петра), Виа-дель-Корсо. Если пройти по Виа-дель-Корсо, а затем по улице Кондотти, то выйдешь на площадь Испании.

Для того чтобы описать все памятники, площади, дворцы и достопримечательности Рима, не хватит и многотомной энциклопедии. Помня о народной мудрости, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, не посмотреть ли на Рим и на всю Италию своими глазами?

Административный центр для провинции Трентино — ТРЕНТО, для провинции Альто Адидже — БОЛЦАНО (БОЦЕН).
Адрес в Интернете: http://www.regione.taa.it
Провинции: Больцано/Боцен, Тренто

Яблоки, например. Или зеленый покров долин, или слепящая глаз белизна заснеженных горных вершин, или покой озер — это все Трентино-Альто Адидже (Южный Тироль) — Область, упоминание о которой непроизвольно вызывает в памяти покой, девственную чистоту природы и ее красоту. Этот «успокаивающий», но вовсе не вызывающий скуки образ, обрел свою фортуну через туризм . Тот, кто отдыхает на озере Гарда, в Национальном парке делло Стельвио, у подножия изумительных по красоте Доломитовых Альп или в другой, столь же зеленой долине, едет покататься на горных лыжах на курорт Мадонна ди Кампильо или в Сан Мартино ди Кастроцца, найдет именно то, что ищет: прекрасную природу, приятное гостеприимство, превосходную кухню, и не уедет разочарованным.

Первенство по населению с большим отрывом держит Ломбардия – почти 10 млн. человек (это 1/6 населения Италии), в самой маленькой Валле д`Аоста всего около 126 тыс. человек. Территориально можно выделить две области: Сицилию и Пьемонт — более 25 тыс. км?. Самой же густонаселенной областью является Кампания – более 400 чел/км?. А больше всего коммун во все той же Ломбардии – 1544.

Область ЛОМБАРДИЯ (Lombardia)

Административный центр — МИЛАН .
Адрес в Интернете: http://www.regione.lombardia.it
Провинции: Бергамо , Брешия , Комо , Кремона, Лекко, Лоди, Мантуя, Милан , Монца и Брианца, Павия, Сондрио, Варезе

Это наиболее развитая, самая богатая и самая многонаселенная Область Италии. Именно поэтому она является одним из самых неожиданных сюрпризов для прибывающего туда туриста, который не особенно много знает о ее природном, историческом, археологическом и художественном наследии.

В итальянском языке ударение в названии провинции приходится на предпоследний слог: «Ломбард»ия».

Возьмем Милан , крупный промышленный и торговый центр. Все, что есть передового и современного в мире, имеет здесь место: от технологических новшеств до моды , от рекламы до дизайна, от образа жизни до политических «экспериментов». Именно Милан определяет основные тенденции жизни современной Италии. В остальной части Ломбардии преобладают дивные пейзажи: озера, реки, холмы, термальные лечебницы, горы, парки, а также памятники архитектуры и искусства во многих городах области. Многим предстоит открыть очень многое.

Область ПЬЕМОНТ (Piedmont)

Административный центр АОСТА
Адрес в Интернете: http://www.regione.vda.it
Провинции: нет

Про эту Область можно сказать, что она расположена вертикально. И не только в смысле рельефа из-за наличия большого количества горных вершин, окружающих ее, среди которых Монблан — самая высокая гора Западной Европы (4807 м) — а из-за поразительного скопления в такой маленькой по размеру области памятников.

Богата историей и сама Аоста — административный центр и единственная провинция области. Хорошо видны следы древней Аугусты Претории (латинское название Аосты), такие как арка императора Августа (25 век до н.э.), и остатки Римского Театра. Прекрасна природа долины — от впечатляющих высот Монблана до чарующей суровости ландшафта Червино (высота 4478 м), от поражающей своим великолепием горы Монте Роза (Розовая гора), получившей свое название от цвета, который она принимает в момент отражения света от своих огромных ледников, до другой горной вершины Гран Парадизо, расположенной в центре одноименного природного парка, раскинувшегося на территории свыше 200.000 га.

Область ЛИГУРИЯ (Liguria)

Портики, защищающие от непогоды и дарящие тень во время прогулок по историческому центру Болоньи и бесконечная, разноцветная россыпь зонтов на залитых солнцем пляжах Романьи. С одной стороны, Эмилия-Романья — это Болонья — современный, динамичный, зажиточный город, все еще способный сохранять «человеческое лицо», с другой, протянувшееся на десятки километров побережье, заполненное туристами, которых привлекает сочетание трех вещей — »солнце, море, развлечения». Одна из самых процветающих в экономическом отношении областей Италии, Эмилия-Романья представляет собой поистине гигантский «ларец», заполненный жемчужинами архитектуры и шедеврами живописи. Она известна своими древними университетами и современными центрами по подготовке в области культуры и искусства.

Здесь мы желаем вам приятного аппетита. При чем здесь аппетит? А вы войдите в любой ресторан Эмилии или Романьи, и сразу же все поймете.

Область ТОСКАНА (Tuscany)

Современный итальянский язык берет начало из литературы великих Данте, Петрарки и Боккаччо. Может ли быть еще более глубокая связь, более благородная и высокая дань со стороны целого народа в отношении Тосканы , как единый язык? Но должником Тосканы за ее исключительный вклад в европейскую культуру выступает вся Европа, имеющая с ней прочные и давние связи. Именно в Тоскане зародилась и развивалась в XIII-XV веках величественная Эпоха Гуманизма и Возрождения , которые коренным образом обновили культуру и искусство того времени, оставив неизгладимый след в общеевропейской цивилизации. Во Флоренции работали великие гении той эпохи — Леонардо да Винчи , Микеланджело Буонароти, Филиппо Брунеллески.

Область МАРКЕ (Marche)

Возможно, очарование этих мест, возможно, завораживающая атмосфера повсюду, где вы побываете, но рано или поздно, все, кто посещает Умбрию , приходят к выводу, что великий, кроткий, мягкий, поэтический, наполненный святой радостью и благодушием Святой Франциск мог родиться только здесь, в этих краях, где природа всегда в цвету, лучезарная и чарующая.

Область ЛАЦИО (Lazio)

Область АБРУЦЦО (Abruzzo)

Административный центр АКУИЛА
Адрес в Интернете: http://www.regione.abruzzo.it
Провинции: Кьети, Аквила, Пескара, Терамо

Абруццо принадлежит рекорд — 30% ее территории находятся под защитой законов об охране окружающей среды. Ни одна другая область в Европе не может похвастаться тем же. Не случайно Абруццо называют «областью парков». Здесь расположены три Национальных парка, один Областной парк, десятки территорий и природных заповедников, находящихся под защитой специальных законов.

Область МОЛИЗЕ (Molise)

Административный центр КАМПОБАССО.
Адрес в Интернете: http://www.regione.molise.it
Провинции: Кампобассо, Изерния

Давайте рискнем и придумаем такой слоган для этой маленькой, прелестной области на Юге Адриатики: «Посети ее до того, как она войдет в моду ». Действительно, нетрудно предсказать массовый наплыв туристов в эти края, где все хранит «аромат» давних времен: от чудесных пейзажей до народных традиций, от гастрономии (изумительны по вкусу молочные и другие типичные для этих мест продукты) до повседневной жизни местных жителей, проникнутой духом общности, от их гостеприимства до чистого моря, от мастерства ремесленников до размеренного существования деревушек.

Область КАМПАНИЯ (Campania)

Административный центр НЕАПОЛЬ
Адрес в Интернете: http://www.regione.campania.it
Провинции: Авеллино, Беневенто, Казерта, Неаполь , Салерно

Говорят, что неаполитанский диалект известен в мире больше, чем итальянский язык. Этому, впрочем, можно было бы и не удивляться: музыка, как мы знаем, это универсальный язык, а неотделимые от нее слова, легко запомнить. Неаполитанские песни знают во всем мире. Кто не слышал и хотя бы раз не напевал «О, соле мио»?

Неаполь сам по себе — уже древняя история. Это — уникальнейший в мире город, завораживающий и пленящий каждого, кто хотя бы несколько дней провел в нем.

Область АПУЛИЯ (Apulia)

Апулии принадлежит 1-е место среди областей Италии по виноделию, а также по сбору олив и производству оливкового масла.

Тревизо (итал. Treviso) — город в итальянской области Венето, административный центр одноимённой провинции. Расположен севернее Венеции у слияния рек Силе (Sile) и Боттенига (Botteniga), переходящей в реку Каньян (Саgnan). Численность населения по данным на 30.11.2010 — 82.911 человек, этноним — тревизцы (итал. trevigiani), площадь 55,5 кв.км.

Тревизо именуют городом искусства и воды. Действительно, реки Силе и Каньян, пересекающие исторический центр, каналы и средневековые мельничные колеса делают город похожим на стоящую на воде столицу области Венето. Именно поэтому Тревизо иногда называют малой Венецией. Неповторимый архитектурный облик города, множество бережно сохраняемых фресок и работы средневековых мастеров привлекают сюда путешественников и любителей искусства.

Город являлся одним из центров раннего христианства на севере Италии; уже в IV веке он имел собственного епископа. Святые покровители города – св. Либерал (San Liberale, празднуется 27 апреля) и святые мученики Теонист (Teonisto), Tabra и Tabrato, принявшие смерть, отстаивая идеи христианства в IV веке.

Вехи истории города

Этимология слова «Тревизо» – «Tarvisium» — имеет две интерпретации: первая связана с кельтским словом «бык» — «tarvos», использованным в наименовании города с латинским окончанием «isium»; вторая — с названием племени иллирийского происхождения, которое проживало на территории города.

Как считается, первое поселение на этих землях существовало еще до прихода римлян и располагалось там, где в настоящее время стоит церковь Святого Андрея. Во времена римского господства Тревизо стал важным центром торговли, расположенным на стратегическом для империи путевом тракте.

После распада Римской империи городу удалось избежать разорения варварами. Тарвизиум становится одним из центров готской и лангобардской государственности. Готский правитель Тотила, по преданию, родился именно здесь.

Расцвет города приходится на времена правления семейства Да Камино (начало XIV в.), когда Тревизо приобрел статус самостоятельного герцогства. В это время были обновлены городские укрепления, к герцогству были присоединены новые территории. В городе проводятся многочисленные рыцарские празднования. Тревизо привлекает к себе интерес путешественников и поэтов, воспевающих его красоту.

Пережив несколько десятилетий борьбы с веронскими Скалигерами и период владычества падуанских Каррарези, в 1389 г. Тревизо, к радости его жителей, входит в состав Венецианской республики и в дальнейшем разделяет историческую судьбу Серениссимы (Светлейшей — именно так называли Венецианскую республику во времена её расцвета).

В 1797 г., после падения Венецианской республики, город перешёл в руки австрийцев. Освобождение его итальянскими стрелками произошло 15 июля 1866, после чего Тревизо вошел в состав итальянской области Венето.

В годы первой мировой войны город оказался в центре битвы при Витторио-Венето; после воздушных бомбардировок часть Тревизо была разрушена. Но ещё сильнее город пострадал во время последнего мирового конфликта от американской бомбардировки 7 апреля 1944 года.

Достопримечательности

Врата Святого Фомы

Фортификации

Тревизо является городом-крепостью. Он стал таковым в 1500-е годы, в период укрепления и расширения Венецианской Республики. В настоящее время можно увидеть восстановленные крепостные сооружения, городские стены, протяжённость которых составляет 4 км, и округлые башни с полутайными бойницами. Особого внимания заслуживают трое исторических ворот города – Святого Фомы (Porta San Tomaso), Сорока Святых (Porta Santi Quaranta) и Алтиния (Porta Altinia).

Площадь Синьоров

Центр исторической части города

Основные исторические события в жизни города связаны с его центральной площадью Синьоров (Piazza dei Signori), с Дворцом префектуры (Palazzo della Prefettura, 1874 — 1877 гг.) и примыкающей к нему Городской башней (Torre Civica). На площади Синьоров расположен один из наиболее значимых архитектурных памятников города — Дворец Треченто (Palazzo dei Trecento, начало XIV века), построенный в романском стиле. Во время бомбардировки в апреле 1944 г. дворец получил значительные повреждения, но благодаря усилиям Фердинандо Форлати был восстановлен и отреставрирован. Как в прошлом, так и в настоящем в нём проводятся заседания городского Совета. Заслуживает внимания и Дворец подесты (Palazzo dei Podestа), построенный в ломбардийском стиле эпохи Возрождения (начало его строительства датировано 1491 годом) и модифицированный в прошлом веке.

Площадь Синьоров выходит на центральную улицу города — Кальмаджоре (Calmaggiore), название которой происходит от латинского словосочетания «Callis maior» («большая, главная улица» — в пер. с латыни, использующейся в венецианском диалекте, прим. автора ). Улица украшена великолепными арками и ведет путешественника от площади Синьоров к центральному городскому собору. В нижней части зданий вдоль Кальмаджоре расположены магазинные ряды, именуемые Римской галереей. В конце её находится ложа Рыцарей (Loggia dei Cavalieri), построенная во времена правления подесты Андреа да Перуджа (1276 г.), богато украшенная фресками. Недавно она была отреставрирована.

Городской собор

Городской собор, посвящёный Святому Петру, был построен в XI — XII веках. Находящуюся в нём романскую крипту относят приблизительно к 1030 г. Среди многочисленных произведений, сохранившихся внутри собора, стоит особо отметить «Благовещение» Тициана (Tiziano) — работу, созданную великим художником в третьем десятилетии XVI века. Помимо самого собора, в комплекс зданий входят баптистерий, резиденция епископа и дом священника.

Церковь Святого Николая

Церковь Святого Николая

Здание церкви построено доминиканцами в XIV веке на деньги папы Бенедикта XI. По размерам церковь превосходит все религиозные постройки города. Храм отличают строгий готический стиль и отличная акустика. Центральный зал расписан фресками художника Томазо да Модена (Tomaso da Modena) с изображением прославленных представителей ордена того времени. Очень интересна фреска, на которой можно увидеть монаха в очках, с любопытством всматривающегося в страницы книги. По всей вероятности, это первое изображение очков в истории искусства. В настоящее время церковь присоединена к бывшему доминиканскому монастырю, в котором располагается семинария.

Монах, фреска Томазо да Модена

Храм Святого Франциска

Строгая архитектура этого здания — кирпичные стены, освещенные лучами света, льющегося из верхних окон, — создает атмосферу душевного равновесия и глубокой духовности, соединяя в себе идеалы простоты и величественности, к чему всегда стремились францисканцы. Среди достопримечательностей внутреннего убранства храма необходимо отметить размещенную в его правом крыле гробницу Франчески Петрарки, дочери поэта, погребенной в Тревизо в 1384 году. В левой части церкви находятся великолепные фрески Томазо да Модена (Tomaso da Modena) и некоторых его учеников.

Дом Каррарези

Дом Каррарези (Casa dei Carraresi) был основан в XIV в. и длительное время использовался в качестве постоялого двора, где могли отдохнуть путешественники. На фасаде можно увидеть герб дворянской семьи Каррарези. Здание построено в романском стиле, в его внутреннем убранстве сохранились средневековые фрески. В настоящее время в Доме Каррарези проводятся выставки международного уровня, конференции и семинары.

Буранелли

Буранелли

Буранелли (Buranelli) считается одним из наиболее характерных исторических уголков города. Говорят, что рыбаки одноименного острова венецианской лагуны (имеется в виду остров Бурано) переселились в эту часть Тревизо. Во времена господства Габсбургов Буранелли становится «рыбным складом»: в 1856 г. австрийцы решили объединить отдельные островки и выделить специальные места для организации рыбных рынков.

Рыбный и овощной рынок размещается здесь и сейчас. Жители города любят совершить пешую или велосипедную прогулку в это привлекательное тенистое местечко, где можно полюбоваться не только спокойно и быстро текущими водами и плавающей в них форелью, но и великолепием свежей рыбы и ароматной зелени, выставленных на продажу.

Мост Данте

«Место, в котором соединяются воды Силе и Каньяна» (Данте, «Божественная комедия» ): именно здесь, в месте слияния прозрачных вод реки Силе (Sile) и чуть мутноватой реки Каньян (Саgnan), находится еще одна историческая достопримечательность города Тревизо. Мост, который в 1865 г. был назван именем великого поэта, имеет еще одно наименование — «Мост невозможного»: при строительстве этого несложного с виду архитектурного сооружения возникли немалые трудности. На берегах Силе и Каньяна в этом месте находились мастерские, в которых делали лодки, использовавшиеся в торговле с Венецией.

Ponte Dante («Ponte dell»Impossibile») — «Мост невозможного»

Городские музеи

Основная городская экспозиция размещена в церкви Святой Катерины, построенной в XIV веке, и в соседствующем с ней монастыре Слуг Марии. В богатом археологическом разделе представлены найденные на территории Тревизо исторические ценности, датированные временным отрезком со II в. до н.э. до периода Средневековья. В монастыре можно увидеть цикл фресок 1300 – 1400 гг. художника Томазо да Модена, посвящённый житию св. Урсулы (Sant’Orsola), а также другие замечательные произведения, созданные в период до XIX века. Среди них представлены работы Беллини (Bellini), Лотто (Lotto), Тициана (Tiziano) и Тьеполо (Tiepolo). Кроме того, в Городской галерее современного искусства можно увидеть некоторые шедевры XX века, созданные в Тревизо. Это работы Джино Росси (Gino Rossi) и Артуро Мартини (Arturo Martini).

Артуро Мартини родился в Тревизо в 1889 году; он перевернул законы скульптуры своим революционным подходом к творчеству, используя при создании своих произведений материалы самой различной природы: от древесины до камня, от глины до бронзы.

Провинция Тревизо

Одна из провинций области Венето, площадь — 2.476,68 кв.км., население — 883.840 человек (по данным на 31/12/2009), территория совпадает с древней Marca Trevigiana (понятие, появившееся в Средние века и обозначающее Тревизо с прилегающими к городу территориями).

Провинция Тревизо граничит со следующими провинциями: на севере — с провинцией Беллуно, на юге — с провинциями Венеции и Падуи, на востоке — с провинцией Порденоне (область Фриули-Венеция-Джулия), на западе — с провинцией Виченцы.

Какие города посетить:

Азоло Конельяно Одерцо Поссаньо Витторио-Венето Кастельфранко-Венето Читтаделла

2 рецепта мартини: состав и приготовление дома

Мартини – очень распространенный спиртной напиток, который полюбился в странах всего мира. Родиной вермута является Италия, на территории которой выпускаются различные виды мартини.

Виды мартини

  • Bianco — самый популярный, подается с оливками и долькой лимона;
  • Rosso – первый выпущенный вермут, который пьют с долькой апельсина;
  • Rosato – обладает более мягким вкусом по сравнению с «Мартини Россо» и отличается нежным розовым оттенком;
  • Extra dry – это основа для многих коктейлей. Отличительной чертой является небольшой процент сахара и более высокое содержание спирта. Характерные вкусовые нотки – смесь малины, лимона и ириса.

Почему бы вам не попробовать удивить приглашенных гостей популярным напитком собственного приготовления?

Рецепт Martini Bianco

Состав:

  • джин;
  • вермут;
  • лимонный сок.

Приготовление:

На дно емкости, в которой будете готовить мартини, выложите кольца кожуры лимона. Затем в указанной последовательности добавляйте спиртные составляющие:

  1. Три части джина.
  2. Часть вермута.
  3. Лимонный сок, выжатый из половины цитруса.

Последним ингредиентом должен быть измельченный лед.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

В готовый напиток положите несколько оливок и украсьте бокал долькой лимона.

Рецепт Martini Rosso

Состав:

  • клюква;
  • зерна граната;,
  • лимонный сок;
  • водка;
  • сахар.

Приготовление:

Выдавите сок из зерен граната и клюквы. Добавьте его в водку. В эту смесь выдавите сок лимона, высыпьте сахар и тщательно перемешайте.

В зависимости от предпочтений можете делать напиток более крепким или сладким, регулируя пропорции ингредиентов.

Видео: приготовление мартини

Теперь вы знаете, как приготовить мартини в домашних условиях. Можете проверить вкус приготовленных напитков на гостях. А вдруг вы станете еще одним крупным производителем мартини и зарегистрируете торговую марку уже под собственным названием?

Загрузка…

15 лучших сортов мартини — пара поваров

Вот все лучшие сорта мартини! Попробуйте все, от классического сухого мартини до всех фруктовых ноток водки.

Нет такого коктейля… Мартини! Мартини — один из самых культовых коктейлей всех времен. Люди пьют его уже столетие. Дело в том, что столько разных напитков можно назвать мартини! Вот две основные категории мартини:

  • Мартини сухой: Оригинал! Классический мартини — джин и вермут: жгучее и крепкое настроение.Есть несколько видов мартини, которые различают основные компоненты в этой категории.
  • Сладкий мартини с водкой: Удивительно, что многие из них вообще называются мартини! Сладкие и фруктовые, они сделаны на водке и предлагают широкий спектр вкусов.

У нас есть мартини на любой вкус и случай. Готовы начать?

А теперь… лучшие сорта мартини!

На вершине списка лучших сортов мартини: классический сухой мартини! Одним глотком он заявляет о себе: хрустящий, прохладный, обжигающий и стремительный.Он пропитан традициями, и нет коктейлей, в которых было бы множество вариаций: взбалтывать или перемешивать, джин или водку, прямо или со льдом. Но вот как приготовить классический сухой мартини… лучший способ . (Хотя нам тоже нравится наша грязная …)

Получить рецепт

Как сделать классический мартини еще более совершенным? Сделайте грязный мартини! Добавьте немного оливкового сока в мартини, и его вкус станет настоящим совершенством. Он острый, соленый, соленый и сложный.Мартини пропитан традициями, и, как и следовало ожидать: у нас есть собственное мнение о том, как его приготовить идеально.

Получить рецепт

Это мартини, изобретенный вымышленным персонажем, который впоследствии стал классикой. Встречайте мартини Vesper! Да, Джеймс Бонд создал этот напиток в книге 1953 года Casino Royale , и он живет до сих пор. Волшебным ингредиентом является Lillet blanc, слегка сладкое, слегка цветочное крепленое вино, которое придает этому напитку жизнь и индивидуальность.Подробнее об этом и о том, почему вам стоит попробовать мартини Bond… stat.

Получить рецепт

Приглашаем всех любителей мартини! Вы знакомы с коктейлем Гибсона? Этот классический джин — по сути мартини с луковым гарниром. Этот переход на классический гарнир «лимон или оливок» привносит пикантный элемент, который делает его совершенно новым напитком. Гибсон — хрустящий, прохладный, жгучий и неповторимый, с острым луковым гарниром.

Получить рецепт

Перейдем к сладкому мартини! Вот изысканный мартини с водкой, который зовет вас по имени: французский мартини.Этот мартини вообще не имеет отношения к классическому сухому мартини. Это фруктовый и сбалансированный напиток с изысканным французским черным малиновым ликером и ананасовым соком. Каждый глоток настолько интригующий и нюансированный, что трудно поставить стакан! Этот стал здесь фаворитом.

Получить рецепт

Этот пикантный сорт мартини идеально сбалансирован и имеет освежающий терпкий вкус. Подается с сахарной каймой и лимонной цедрой. Он выглядит настолько нарядно, что отлично подходит для любых торжеств. В любом случае: этот мартини доставит вам удовольствие! Вы будете удивлены свежим, чистым вкусом и изысканной атмосферой.Теперь он прочно вошел в наш коктейльный репертуар.

Получить рецепт

Этот сорт мартини освежает и изысканней: Мартини с огурцом! Это прохладный, свежий взгляд на классический мартини с огурцом, водкой и цветочными нотами Сен-Жермена. Сделайте один глоток, и ваше небо будет восхищено: оно свежее, сухое, цветочное и с правильным ароматом огурца. Он отлично подходит для лета, но работает в любое время.

Получить рецепт

Ищете веселый мартини в качестве фирменного напитка для вашей следующей встречи? Попробуйте гранатовый мартини! Свежий, сладко-терпкий, фруктовый и легкий: он намного ближе к Cosmo, чем к классическому мартини.Но вместо клюквенного сока, как Cosmopolitan, он готовится из гранатового сока. Подавайте его в бокале для мартини, и вы получите изысканный освежающий коктейль, который легко пить.

Получить рецепт

Вот вид мартини с сильным фруктовым вкусом: арбузный мартини! Этот водочный мартини — это арбуз с чистым освежающим вкусом. Он достаточно сладкий, чтобы позволить фруктам сиять, и он довольно легко опускается. Добавьте этот гарнир из дольки арбуза, и это станет отличным фирменным напитком для лета.

Получить рецепт

Вот вкусный сладкий пирог на мартини с водкой, который вы должны попробовать: клюквенный мартини! Это освежающий, яркий и идеально сбалансированный напиток с апельсиновым ликером Куантро и свежим лимонным соком. Если вам кажется, что этот напиток поразительно похож на классический коктейль Cosmopolitan, то вы правы! Приготовьтесь быть впечатленным этим.

Получить рецепт

Любители кофе, вот вам коктейль! Встречайте эспрессо-мартини. Это идеальное развлечение для ленивого дня или послеобеденного напитка… его можно использовать даже в качестве десерта! Сладко-горький кофе идеально сочетается с богатой сладостью Калуа.Добавьте водку, и трио сделает ароматный изысканный напиток, вкус которого намного больше, чем просто сумма его частей. Он прохладный, пенистый и достаточно сладкий. Остерегайтесь: они легко выходят из строя.

Получить рецепт

Вот еще один сладкий десертный мартини: шоколадный мартини! Он насыщенный и сливочный, по сути, десерт в стакане! В нем есть ирландские сливки и крем-де-какао для максимального вкуса, как в жидкой версии вашей любимой плитки шоколада. Смешайте это для особых случаев, например, для романтического ужина … или в любое время, когда вам нужно сладкое угощение в форме коктейля.

Получить рецепт

Вот шикарный коктейль, в котором все самое лучшее из этого уникального цитрусового фрукта: мартини из кровавого апельсина! Почему бы не приготовить восхитительно сладкие терпкие коктейли? Вы также можете использовать сок кровавого апельсина в бутылках. Этот напиток сочетает цветочные цитрусовые из кровавого апельсина с привкусом сока лайма, создавая сбалансированный, питательный вкус.

Получить рецепт

Попробуйте сладкий терпкий красный мартини с прекрасным фруктовым вкусом: малиновый мартини! Это потрясающий напиток и с ярким ягодным вкусом: с первого глотка вас продадут! Сладкий терпкий, слегка цветочный аромат малины прекрасно чистый, благодаря домашнему малиновому сиропу.

Получить рецепт

И последнее в наших мартини: мексиканский мартини! Этот рецепт сочетает лучшее от классического мартини и классической маргариты в одном стакане! Как и хорошая маргарита, он очень острый, не слишком сладкий и цитрусовый. Затем в нем есть намек на сухой вермут, похожий на мартини, и он украшен оливками. И не забудь эту соляную кромку! Это идеальный уникальный коктейль, чтобы произвести впечатление на толпу гостей или расслабиться, когда вы вдыхаете корзину чипсов.

Получить рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Вот все лучшие сорта мартини! Попробуйте все: от классического сухого мартини до грязного мартини и мартини из водки с фруктовым вкусом.


Для классического / грязного мартини

  • 3 унции (6 столовых ложек) джина (или 2 унции для грязного мартини)
  • 1/2 унции (1 столовая ложка) белого сухого вермута
  • 1/2 унции оливкового сока (только для грязного мартини)
  • Для украшения: цедра оливок или лимона

Для Vesper Martini

  • 3 столовые ложки (1 1/2 унции) джина
  • 1 столовая ложка (1/2 унции) водки
  • 1/2 столовой ложки (1/4 унции) Lillet Blanc

Для французского мартини

  • 2 унции (4 столовые ложки) водки
  • 1 унция (2 столовые ложки) ананасового сока
  • 1/2 унции (1 столовая ложка) Шамбор или другой малиновый ликер
  • Для гарнира: малина (по желанию)

  1. Для классического / грязного мартини: Смешайте джин и вермут (и оливковый сок, если используется) в стакане для смешивания коктейлей.Наполните стакан для смешивания 1 горсткой льда и непрерывно помешивайте в течение 30 секунд, пока он не станет очень холодным. Процедите напиток в бокал для коктейля или мартини (пуристы сначала охлаждают бокал). Выдавите в напиток цедру лимона, чтобы выделить масло. Аккуратно проведите кожурой по краю стакана, затем поместите в стакан и подавайте. Украсить цедрой лимона или оливковым маслом.
  2. Для Vesper Martini: Поместите джин, водку и Lillet Blanc в шейкер для коктейлей и залейте его льдом. Взболтайте до холода.Перелейте напиток в коктейльный бокал. Украсить цедрой лимона, как на шаге 1.
  3. Для французского мартини: Добавьте водку, ананасовый сок и ликер Шамбор или малиновый ликер в шейкер для коктейлей. Наполните его льдом и встряхните, пока он не остынет. Процедить в коктейльный бокал. По желанию украсить малиной.
  • Категория: Напитки
  • Способ приготовления: Взболтать
  • Кухня: Коктейли

Ключевые слова: Типы Мартини

Еще виды коктейлей

Помимо этих видов мартини, есть еще много отличных рецептов коктейлей! Вот некоторые из наших лучших коллекций напитков:

53 различных типа мартини (глоток, теперь это список)

Этим списком гордился бы даже Джеймс Бонд.Если вы думали, что знаете мартини, проверьте свои знания здесь. Идите вперед, угадайте все 53 вида мартини, затем прыгайте сюда и сравните свой список с нашим.

Мартини — один из самых популярных смешанных алкогольных напитков. Это коктейль из джина и вермута, украшенный оливковыми или лимонными дольками. Его название происходит от города Мартинес, штат Калифорния, примерно в 1887 году, а первое упоминание об этом напитке появилось в «Новом и улучшенном иллюстрированном руководстве барменов» в 1888 году.

Вымышленный персонаж Джеймс Бонд популяризировал Мартини и его знаменитую крылатую фразу «встряхивать, а не перемешивать». Однако британский писатель У. Сомерсет Моэм заявил, что коктейль нельзя встряхивать. Среди других известных поклонников мартини — Альфред Хичкок, Уинстон Черчилль, Ф. Скотт Фицджеральд, Фрэнк Синатра и Франклин Делано Рузвельт — все они, как говорят, пьют свой любимый коктейль из классических бокалов для мартини.

Основные типы Мартини

Грязный

Грязный мартини имеет более «соленый» вкус благодаря тому, что бармены добавляют в мартини оливковый сок.Это не для всех, но им клянутся любители грязного мартини.

Сухой, влажный или идеальный

Слова «влажный» или «сухой» относятся к количеству вермута, содержащегося в напитке. В сухом мартини вермута меньше, чем в обычном, а во влажном — немного больше. Когда вы говорите об «идеальном» мартини, это просто означает, что напиток состоит из равных частей вермута и джина.

Гибсон

Мартини Гибсон — это обычный мартини, но вместо цедры лимона или оливок в качестве гарнира бармен добавляет коктейльный лук, который обычно представляет собой очень крошечный лук, приготовленный специально для всех типов коктейлей.

Джин или водка

Большинство мартини готовят с добавлением джина и сухого вермута, обычно в соотношении пять к одному. Сухой вермут — это крепленое вино, приправленное различными травами. После того, как мартини приготовлен, вы обычно получаете кусочек цедры лимона или оливковое масло в качестве гарнира. Часто вместо джина используют водку. Поскольку джин используется чаще всего, вам, вероятно, следует сообщить бармену, если вы хотите, чтобы он был приготовлен с водкой.

Взболтать или перемешать

«Взбалтывать, но не перемешивать» предпочитает не только Mr.Джеймс Бонд, но и многие другие пьющие тоже. Когда мартини встряхивают, его смешивают со льдом в шейкере для коктейлей, из которого обычно получается немного более разбавленный напиток, не говоря уже о более мутном и ледяном. Перемешанный мартини означает, что коктейль остыл, не разбавляя его льдом.

Веспер

Мартини Vesper — это мартини, приготовленный из водки и джина, а также из Lillet Blanc и лимона.

Особые типы Мартини

Мартини с добавлением абсента

Для успешного приготовления этого мартини требуется несколько шагов, но в конце концов оно того стоит.Ингредиенты включают 3 унции. джина, 1/2 унции. апельсинового ликера, 1 цедра апельсина, 1/2 унции. абсента и немного сухого вермута. Сначала возьмите бокал для коктейля и охладите его. В другом стакане смешайте лед, джин и абсент, затем перемешайте. В бокал для коктейля возьмите ½ унции. сухого вермута, выбросив излишки. Процедите остальные ингредиенты в бокал для коктейля и залейте ½ унции. Гранд Марнье. Украсьте напиток цедрой апельсина.

Яблочно-апельсиновый мартини

Для каждого из этих мартини используйте 10 унций.яблочного ликера, 10 унций. клюквенного сока и 12 унций. водки. Просто смешайте все ингредиенты в большом кувшине со льдом. Чтобы удалить лед и как следует разбавить напиток, перемешайте всего 50 раз. Накройте его и поместите в холодильник, пока не будете готовы подавать на стол. Когда будете готовы, перелейте его в охлажденный бокал для мартини. Добавьте в гарнир ломтик яблока и цедру апельсина, и все готово.

Бикини Мартини

Этот напиток состоит из трех ингредиентов, и вы просто добавляете равные части каждого из них.Вы можете начать с 1/2 унции. каждого из следующих: джин, какао-ликер и персиковый шнапс. Поместите ингредиенты в шейкер для коктейлей, который наполовину наполнен кубиками льда, и после того, как вы хорошо встряхнете смесь, процедите ее в охлажденный бокал для мартини. Перед подачей добавьте дольку апельсина.

Завтрак Мартини

Смешайте 1 1/2 унции. джина, 3/4 унции. свежего лимонного сока, 1 ч. легкого мармелада и 3/4 унции. апельсинового ликера. Смешайте все 4 ингредиента со льдом и, когда будете готовы подавать, процедите коктейль в охлажденный бокал для мартини и украсьте ломтиком тоста.Это совершенно уникальный сорт мартини!

Бронкс Мартини

Смешайте следующие ингредиенты в шейкере для мартини, добавьте немного льда и перемешайте. Затем подавайте в охлажденном бокале для мартини. Ингредиенты — 1 1/2 унции. водки, 1 порция сухого вермута, 4 унции. апельсинового сока, 1 всплеск сладкого вермута и 1/2 унции. кисло-сладкой смеси.

Карибский Мартини

Возьмите 1/2 унции. водки, ¾ унций. кокосового рома и 1 порцию ананасового сока. Хорошо взболтайте все ингредиенты и залейте льдом в коктейльном бокале.

Cosmopolitan Мартини

Налейте 1/2 унции. апельсинового ликера, 1 унция. водки, сок 1/2 лайма и 1 капля клюквенного сока в стакан для смешивания, наполовину заполненный льдом. Встряхните смесь, затем перелейте в охлажденные бокалы для мартини.

Крантини Мартини

Возьмите шейкер для мартини, добавьте немного льда и следующие ингредиенты: 1 1/2 унции. водки, 1/2 унции. вермута, 1/2 унции. тройной секунды, 4 унции. клюквенного сока, 1 клюквы и несколько кубиков льда.Встряхните смесь, затем перелейте ее в стакан для мартини и добавьте несколько ягод клюквы в качестве гарнира. Для достижения наилучшего результата сначала замочите клюкву в водке.

Грязный кровавый мартини

Ингредиенты включают 1 унцию. сухого вермута, 1 ст. оливкового сока, 2 унции. водки, 2 унции. томатного сока, 2 оливок и 2 кубиков льда. Поместите все эти ингредиенты, кроме оливок, в шейкер и встряхивайте, пока шейкер не станет матовым. Вылейте смесь в бокалы для коктейлей, добавьте оливки, и все готово.

Грязный Мартини

Существует множество рецептов грязного мартини, так что вы можете поиграть с ними, если хотите. Возьмите 2 унции. джина, 2 ст. оливкового сока, 1 ст. сухого вермута и 2 оливок. Налейте небольшое количество воды и кубик льда в бокал для коктейля, затем заморозьте его на 2–3 минуты. Заполните миксер всеми вышеперечисленными ингредиентами, кроме гарнира, затем накройте его и сильно встряхните 3-4 раза. Наконец, выньте бокал для коктейля из морозильной камеры и опорожните его.Перелейте все содержимое миксера в бокал для коктейлей, добавьте одну оливку и подавайте с самой лучшей и кокетливой улыбкой.

Изумрудный мартини

Возьмите 1 1/2 унции. джина, 1/8 унции. зеленого шартреза, 1/2 унции. сухого вермута и цедры 1 лимона. Перемешайте все ингредиенты в шейкере с треснувшим льдом, затем перелейте в бокал для коктейля. Оберните лимонную цедру над коктейлем и положите на нее оставшуюся кожуру.

Французский Мартини

В высокий барный стакан добавьте 1/4 унции.свежего ананасового сока, 1 1/2 унции. водки, 1/4 унции. малинового ликера и цедры 1 лимона. Добавьте лед, встряхните, затем перелейте в стакан для мартини и подавайте.

Коктейль Fruit Blast Martini

Взболтать со льдом следующие ингредиенты: 1 унция. апельсинового рома, 1 унция. тропического рома, 1 унция. клюквенного сока и 1 1/2 унции. ананасового сока. После взбалтывания процедите смесь в стакан для мартини и добавьте клубнику в качестве гарнира.

Нечеткий мартини

Смешайте 2 1/2 унции.водки и 1 унцию. персикового шнапса и полейте им лед. Перемешайте, а затем перелейте смесь в охлажденные бокалы для мартини. В завершение добавьте в гарнир ломтик свежего персика.

Гольф Мартини

Встряхнуть 4 унции. джина, 1 унция. сухого вермута и 4 капли биттера в шейкере с треснувшим льдом, затем перелейте в охлажденный бокал для мартини и украсьте оливками.

Мартини Великого Цезаря

Возьмите 3 унции. водки и 1/2 унции. сухого вермута, поместите их в шейкер с треснувшим льдом, затем процедите смесь в охлажденный бокал для коктейля.Украсить оливкой, фаршированной анчоусами.

Мартини с фундуком

Объедините 1 унцию. водки и 1/2 унции. ликера из лесных орехов со льдом в стакане для смешивания, затем процедите его в охлажденный стакан для коктейлей и подавайте.

Перевернутая пирамида Мартини

Смешайте 1 1/4 унции. цитрусовой водки, 1 1/4 унции. смородиновой водки и 1 порцию апельсинового ликера в шейкере для коктейлей. Затем процедите смесь в охлажденный бокал для мартини и используйте апельсиновую дольку в качестве украшения.

Knickerbocker Martini

Смешайте 2 капли апельсинового биттера, 1 каплю апельсинового ликера, 1 унцию. французского вермута и 2 унции. джина вместе. Перелейте в смешанный стакан, наполненный льдом, и хорошо перемешайте. Процедите его в охлажденный бокал для мартини, добавьте лимонную цедру и подавайте.

Мартини с лимонным всплеском

Смешайте 1 1/2 стакана водки, 1/2 унции. тройной секунды и 1/2 унции. миндального ликера амаретто с 1/2 долей лимона.Смешайте их в шейкере со льдом. Затем выжмите оставшийся лимонный сок в стакан для мартини и вылейте смесь в стакан. В завершение используйте лимонную дольку в качестве украшения.

Мартини Мартини

Поместите 1 унцию. ликера из дыни и 2 унции. джина в коктейльном шейкере со льдом. Хорошо встряхните, затем процедите в стакан для мартини.

Млечный Путь Мартини

Объедините 2 унции. ванильной водки, 2 унции. шоколадного ликера и 1 унцию.ирландского крема. Хорошо перемешайте. Подавайте смесь в коктейльном бокале без льда.

Мятный Мартини

Возьмите стакан для смешивания и наполовину наполните его кубиками льда. Смешайте 2 унции. джина и 1 унцию. белого крем-де-мент, затем хорошо перемешайте. Процедите смесь в коктейльный бокал, затем украсьте напиток листьями мяты.

Мокко Мартини

Опять же, есть несколько вариаций этого рецепта, и этот не из этого мира.Смешайте 2 1/2 унции. водки, 1/2 унции. кофейного ликера и 1 унцию. крем-де-какао в шейкере со льдом. Перелить в охлажденный бокал для мартини и подавать.

Неаполитанский Мартини

Вылейте следующие ингредиенты в стакан для смешивания со льдом: 1 унция. ванильной водки, 1 унцию. апельсиновой водки, 1 унция. апельсинового ликера и 1 капля сока лайма. Хорошо перемешайте смесь, затем процедите в охлажденный коктейльный бокал. Наконец, украсьте напиток апельсиновой цедрой.

Ник и Нора Мартини

Это простой мартини, но если вам когда-либо нравился фильм Ника и Норы Чарльз, вы можете использовать этот рецепт, чтобы вспомнить.Возьмите стакан для смешивания и наполните его льдом. Затем добавьте 1 1/2 унции. джина и 1/2 унции. сухого вермута, затем хорошо перемешайте. Процедите в охлажденный бокал для мартини, затем украсьте оливковым маслом перед подачей на стол.

Ooh La La Martini Коктейль

Возьмите 3 ингредиента и встряхните их в стакане для смешивания со льдом. Затем процедите и подавайте напиток в охлажденном бокале для мартини, украсив долькой апельсина. Вот ингредиенты: 1 унция. апельсинового рома, 1 унция. апельсинового сока и 1 порцию тройной секунды.

Груша Мартини

Смешайте 2 части водки с 1 частью грушевого ликера, налейте их в коктейльный бокал и подавайте с долькой груши. Просто, но вкусно.

Пламя любви Пепе Мартини

Чтобы приготовить этот уникальный мартини из Беверли-Хиллз, начните со следующих ингредиентов: 2 унции. водки, 2-3 капли хереса и 2 апельсина. Сначала возьмите несколько капель шерри и перемешайте их в охлажденном бокале для мартини, а затем вылейте его обратно из бокала.Возьмите полоску апельсиновой цедры и выдавите ее в стакан. Затем зажгите сок спичкой и выбросьте пригоревшую кожуру. Наполните бокал для коктейля кубиками льда, пока он не остынет, затем удалите лед. Добавьте водку, зажгите еще одну апельсиновую цедру вокруг края стакана и выбросьте пригоревшую цедру. Аккуратно перемешайте смесь и подавайте. Сексуально и вкусно!

Идеальный Мартини

Смешайте 2 ½ унции. джина, ½ унции. сухого вермута и ½ унции. Вермут Россо, затем процедите его в матовый бокал для коктейлей.Перед подачей украсьте долькой лимона.

Гранатовый мартини

Смешайте следующие ингредиенты со льдом: 2 унции. цитрусовой водки, 1/2 унции. свежего лимонного сока, 1/4 унции. гранатового сока и 1 унцию. либо простого сиропа, либо Гран Марнье. Хорошо встряхнув, процедите ингредиенты в охлажденный бокал для мартини. Если возможно, добавьте немного розовой воды. Наконец, украсьте обожженной апельсиновой цедрой и подавайте.

Красный водкатини

Смешайте 2 унции.водки, 1 унция. вермута и 1 каплю сливок из черной смородины и вылейте смесь в охлажденный бокал для мартини, в котором есть измельченный лед. Перед подачей на стол добавить на гарнир дольку апельсина.

Розовый Мартини

Смешайте 2 унции. цитрусовой водки, 1/2 унции. апельсинового ликера и 1/2 унции. вермута со льдом. Затем процедите смесь в охлажденный бокал для коктейлей и украсьте обожженной цедрой апельсина перед подачей на стол.

Ром Мартини

В стакане для смешивания, наполовину наполненном кубиками льда, смешайте 2 ½ унции.светлого рома и 1 ½ ч. л. сухого вермута. Хорошо перемешайте, затем процедите в бокал для коктейля. Украсить оливковой или лимонной долькой и подавать.

Сакетини

Возьмите стакан для смешивания и наполовину наполните его кубиками льда. Затем добавьте 2 ½ унции. джина и 1 ½ чайной ложки. рисового вина саке в стакан и хорошо перемешайте. Наконец, процедите смесь в коктейльный бокал и украсьте оливками.

Мартини с солью и перцем

Объедините 1/8 унции. вермута и 2 унции. перечной водки в стакане для смешивания со льдом.Перемешайте смесь, затем процедите ее в коктейльный бокал с солью на ободке. Подавайте и наслаждайтесь!

Скарлетт Мартини

Возьмите 1 ½ унции. персикового ликера, 1 ½ унции. клюквенного сока и 1 дольку лайма. Встряхните ингредиенты в шейкере для коктейлей с небольшим количеством треснувшего льда, затем процедите в бокал для коктейлей и подавайте.

Копченый Мартини

Налейте в кувшин 1 часть виски и 1 часть водки, затем выдавите сок из дольки лимона в кувшин.Смешайте со льдом, затем дайте постоять несколько минут, чтобы он остыл. Когда смесь остынет, перелейте смесь в коктейльные бокалы со льдом и добавьте по вкусу лимон.

Мартини кислое яблоко

Смешайте 2 унции. цитрусовой водки, ½ унции. апельсинового ликера, ½ унции. кислого яблочного шнапса и ¾ унции. свежего лимонного сока. Поместите их в шейкер для коктейлей, добавьте лед и хорошо встряхните. Процедите смесь в охлажденный бокал для коктейлей и украсьте долькой яблока перед подачей на стол.

Южный пляж Мартини

Взять 2 унции.апельсиновой водки, 2 унции. цитрусовой водки, ¾ унций. апельсиновый ликер, ¾ унции. сока лайма и 1 дольку апельсиновой цедры. Смешайте ингредиенты со льдом и хорошо встряхните, затем процедите смесь в очень большой стакан для мартини. Перед подачей украсьте завитком апельсиновой цедры.

Пряный мартини

Возьмите 5 унций. джина и 1 унцию. вермута и встряхните его в шейкере для коктейлей со льдом. Перелейте смесь в большой бокал для мартини. Далее влейте в готовый продукт 15 капель острого соуса и очень слегка перемешайте перед подачей на стол.

Мартини с клубникой

Охладите бокал для мартини, затем натрите край бокала нарезанной клубникой. Обмакните ободок в миску с сахаром, пока он не покроется равномерным слоем. Налейте от 1 ½ до 2 унций. джина, 1 ч. сухой вермут, и 1 ч. сироп гренадина в стакан для смешивания с большим количеством льда, затем хорошо перемешайте. Процедите смесь в бокал для мартини и бросьте туда клубнику. Вкуснятина!

Закат Мартини

Возьмите 1 ½ унции. апельсинового рома и 3 унции. лимонада и переложите их в шейкер.Хорошо взболтать со льдом, затем процедить смесь в стакан для мартини с сахаром на ободке.

Коктейль Танго Мартини

Смешайте 2 унции. апельсинового рома, ½ унции. тройной секунды, 1 капля клюквенного сока, ½ унции. малинового ликера и 1 унцию. ананасового сока в шейкере со льдом. Перелейте смесь в охлажденный бокал для мартини. Выдавите сок одного апельсина на дно стакана, прежде чем добавить остальную смесь, и не забудьте украсить его долькой апельсина.

Тини Рита

Начните с этого напитка, охладив стакан мартини со льдом и водой. Затем наполните шейкер для коктейлей льдом, 1 унции. водки, ½ унции. апельсинового ликера, 1 каплю сока лайма и 1 каплю кисло-сладкой смеси. Резко встряхните все ингредиенты, пока шейкер не станет морозным. Полностью вылейте стакан для мартини и вылейте в него содержимое шейкера, затем используйте дольку лайма в качестве украшения.

Мартини с тропическим персиком

Смешайте 2 унции.кокосового рома, 2 унции. персиковой водки и 2 унции. имбирного эля со льдом. Затем процедите смесь в коктейльный бокал. Просто и классически.

Перевёрнутый мартини

В стакане для смешивания, наполненном льдом, смешайте 2 ½ унции. французского вермута и 1 унцию. джина. Тщательно перемешав смесь, процедите ее в охлажденный коктейльный бокал и перед подачей украсьте кусочком цедры лимона.

Водка Мартини

Положите в шейкер несколько кубиков льда и взболтайте 1 ½ унции.водки и ¾ унции. сухого вермута. Перелейте в бокал для коктейля и украсьте оливковым маслом перед подачей на стол.

Мартини с арбузом

Смешайте следующие ингредиенты со льдом: ½ унции. свежего лимонного сока, 1 унция. ликера из дыни, 1 унция. цитрусовой водки и 1 ½ унции. свежего сока арбуза. Как только ингредиенты встряхнутся, процедите смесь в охлажденный коктейльный бокал. Перед подачей украсьте веточкой мяты.

Коллекция Martini: классические и современные рецепты

Ель

Фруктовый мартини — один из самых популярных рецептов современной коктейльной сцены.Есть много возможностей и комбинаций, которые можно создать с использованием соков, фруктовых ликеров и крепких спиртных напитков.

Большинство фруктовых мартини — это современные рецепты, хотя вы найдете несколько классических, которые добавляют немного фруктов к основе ликера и вермута. Некоторые из этих напитков также больше полагаются на соки, чем на ликер, поэтому они могут быть немного мягче.

Однако не позволяйте сладкому вкусу фруктового коктейля обмануть вас. Сладкие фрукты часто могут маскировать количество алкоголя, которое, по вашему мнению, вы пьете, и легко переступить черту и выпить слишком много.

Есть несколько рецептов, которые чуть слаще, вкуснее и популярнее всех остальных. Многие из лучших фруктовых мартини объединяют два или три фрукта в восхитительный фруктовый пунш, и именно поэтому мы их так любим.

  • Deep Blue Sea Martini — водка, ананас, апельсин
  • Gummy Bear Martini — водка, малина, персик, клюква
  • Hollywood Martini — водка, малина, ананас
  • Key Lime Pie Martini — водка, лайм, ананас
  • Вашингтон Яблоко — виски, яблоко, клюква
  • Watermelon Cosmo — водка, арбуз, клюква

Вы можете искать повсюду и сталкиваться с тысячей разных способов сделать «апплетини».»Эта небольшая коллекция сужает ваши возможности и включает в себя одни из лучших на вкус мартини, чтобы передать вкус яблока в самом лучшем виде.

  • Apple Cider Martini — водка, яблочный сидр с имбирем
  • Apple Martini — водка, шнапс из зеленого яблока
  • Apple Pie Martini — водка, яблочный сидр с корицей

Малина — самый популярный ягодный ароматизатор для простых напитков мартини, и его часто добавляют в ликер Шамбор. Вы обнаружите, что другие ягоды, включая чернику и ежевику, можно использовать в сочетании с другими фруктами для создания удивительных напитков.

  • Blood Martini — водка, виноград, ежевика
  • Blueberry Martini — водка, черника, манго
  • French Martini — джин, малина, ананас
  • (The) Rustic Manhattan — яблочный виски, малина
  • Vampire Kiss Martini — водка, Шампанское малиновое

Cosmo поставил клюкву на первое место в меню мартини, и это один из лучших фруктов для смешивания. Напитки сладкие, легкие, и их очень весело подавать на любой вечеринке.

  • Cherry Blossom Tini — саке, клюква
  • Cosmopolitan — водка, клюква
  • Crantini — водка, клюква
  • Mistletoe Martini — водка, апельсин, клюква
  • Pink Honey Martini — водка, клюква
  • Very Berry Cosmo — водка, асаи-черника, клюква

Рецепты мартини с лимонным и лаймовым соками, простые и слегка терпкие, являются одними из самых чистых на вкус напитков, которые вы можете смешать. Цитрусовые освежают, а рецепты легко смешивать.

  • April Rain — водка, лайм
  • Gimlet — джин, лайм
  • Hello Kitty — водка, лимонад
  • In & Out Lemontini — водка, лимон
  • Kamikaze — водка, лайм
  • Lemon Drop — водка, лимон

Апельсин — один из фруктов, которые мы чаще всего используем в баре. Довольно часто он играет роль апельсинового сока, хотя вы обнаружите, что многие мартини также используют апельсиновый ликер в качестве акцента.

  • Abbey Cocktail — джин, апельсин
  • Bronx — джин, апельсин
  • Mexi-tini — водка, текила, апельсин
  • Orange Martini — джин или водка, апельсин
  • Sapphire Martini — джин, апельсин

Ах, сладкий персик.Он не встречается во многих рецептах коктейлей, но когда он появляется, результат впечатляющий.

  • Glamour Girl Martini — белое вино, персик, клюква
  • Norina — персик
  • Peach Pomegranate Holiday Martini — водка, гранат, персик, апельсин

Это тонкий фруктовый аромат, с которым нужно обращаться осторожно, иначе он потеряется в смеси. Тем не менее, как вы быстро обнаружите, грушевый мартини абсолютно восхитителен, и вам обязательно захочется поделиться этими красотами.

  • Дафна Мартини — джин, груша
  • Пеартини — водка, груша

Нам нужно немного мартини из ананаса, не так ли? Вы можете подумать, что они предназначены для лета, но эти вкусные рецепты слишком хороши, чтобы придерживаться одного сезона.

  • Algonquin Cocktail — виски, ананас
  • Flirtini — водка, ананас
  • Park Avenue — джин, ананас
  • Coco Light Martini — водка, ананас, кокос
  • Honolulu Cocktail — джин, ананас, лимон, апельсин

Будь то гранатовый ликер, такой как Pama, свежие семена граната или сладкий сок, гранат — отличный фрукт для приготовления вкусного мартини.Он также удивительно хорошо сочетается с другими ароматами, и некоторые даже могут рассматривать его как новую клюкву.

  • Pama Martini — водка, гранат
  • Ginger-tini — водка, гранат, грейпфрут
  • Dusk in Eden — водка, гранат, яблоко

Все эти фрукты можно найти в бесчисленных рецептах коктейлей, но время от времени вы чувствуете вкус чего-то совершенно другого. Вот где появляются эти забавные маленькие напитки. Они достаточно предприимчивы, чтобы удовлетворить эту тягу к новому вкусу.

  • Lichitini — водка, личи
  • Lotus Blossom — водка, саке, груша, личи
  • Mad Eye Martini — водка, тропические фрукты, личи
  • VeeV Treetini — асаи, манго, апельсин

Некоторые рецепты мартини не попадают ни в одну другую категорию, поэтому лучше предлагать их отдельно. Не сбрасывайте со счетов ни один из них, потому что они определенно стоит попробовать. Кто знает, возможно, ваш новый фаворит прямо здесь.

  • English Rose — джин, абрикосовый бренди, гренадин, лимон
  • Kiwi Martini — водка, киви
  • Melon Cucumber-tini — водка, дыня, огурец

Рецепт коктейля Ву Ву

Рекомендации по питанию (на порцию)
142 калорий
0 г жир
14 г Углеводы
0 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий 142
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
7 мг 0%
14 г 5%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахаров 13 г
0 г
Витамин C 19 мг 94%
Кальций 14 мг 1%
Железо 0 мг 0%
Калий 46 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Ву-ву — забавный коктейль, который можно приготовить и заказать. Просто сказав «у-у-у», вы почувствуете игривость этого фруктового микса. Это вкусное лакомство, перед которым трудно устоять. Наш легкий рецепт смешивается за считанные минуты и превращается в прекрасный коктейль или аперитив. Еще одна причина сесть на поезд ву-у-у — это его простота: водка, персиковый шнапс и клюквенный сок.Думайте об этом как о смеси популярных космополитических коктейлей и коктейлей для волосатого пупка.

Измените или улучшите этот трехкомпонентный напиток в соответствии со своим настроением или случаем. Попробуйте добавить разные гарниры или подавать в игривой стеклянной посуде, добавив немного блесток, ароматизированной водки или нарезанных кусочков фруктов.

Обычно ву-ву подают «вверх» в виде причудливого коктейля или со льдом. Но он также может стать фруктовым пуншем или забавным выстрелом. Потратьте три минуты и позвольте коктейлю «ву-ву» ухаживать за вами.

3 классических мартини на Национальный день мартини

Три идеальных классических мартини, один на любой вкус. Классика для традиционалистов
, космополитичность для тех, кто любит небольшой пирог со своей сладостью, и клубнично-мятный, который привносит во вкус фруктовую сладость. Идеально подходит для вашей следующей коктейльной вечеринки.

Что такое мартини и откуда он?

Базовый мартини, как описано в Википедии, представляет собой коктейль из джина и вермута, украшенный оливковыми или лимонными дольками.Известный писатель Х. Л. Менкен описал Мартини как «единственное американское изобретение, столь же совершенное, как сонет».

Откуда взялись спорно, одна популярная теория предполагает, что она началась около 1863 года итальянского вермута производителя, который продаваемого продукт под названием Martini, который был наполовину стаканом вермута и полстакана вина. Сегодня он известен как Martini & Rossi. Другая теория состоит в том, что он произошел от коктейля под названием Martinez, который подавали в отеле Occidental в Сан-Франциско примерно в 1860-х годах.Конечно, жители Мартинеса говорят, что его создал бармен и назвал в честь их города. Еще одна теория связывает первый сухой мартини с именем бармена, который приготовил напиток в отеле Knickerbocker в Нью-Йорке примерно в 1911 году.

Я добавил мартини на любой вкус. Первый — это традиционный и классический мартини. Немного водки с капелькой вермута по колотому льду. И, конечно же, его нужно подавать с оливками, желательно с начинкой из голубого сыра.Я прав?

Second — это известный и самый популярный коктейль среди женщин Cosmopolitan. Этот вариант мартини имеет немного терпкий, немного сладковатый вкус с добавлением клюквенного сока, сока лайма и трипл-сек.

Наконец, есть напиток для тех, кто любит сладкий и фруктовый мартини, введите мартини Strawberry Mint. Это один из моих любимых и идеально подходит для летних вечеринок. Сюда я добавила измельченную клубнику и мяту с вермутом и водкой.Это скорее легкий, не такой серьезный коктейль. Если вам нравится этот коктейль, вам также может понравиться Тини Whipped Blood Orange Tini, одновременно сладкий и нежный.

Как видите, мартини найдется практически для всех, независимо от того, любите ли вы экстра-сухой с небольшим количеством вермута в стакане, мартини, приготовленный исключительно из водки, грязный с большим количеством оливкового сока. небольшой пирог с небольшим количеством сладкого, как Cosmopolitan, или что-то сладкое, как наш Strawberry Mint Martini.Независимо от ваших предпочтений, насладитесь Национальным днем ​​сухого мартини с мартини вашего любимого стиля.

Ура!

Dry Martini
  • Dry Vermouth
  • Водка с двумя джиггерами
  • Колотый лед
Cosmopolitan
  • Водка с двумя джиггерами
  • 3/4 jigger triple sec
  • 1 джиггер с клюквенным соком
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • Апельсиновая цедра / твист
  • Колотый лед
Клубника и мята Мартини
  • 1 сухой вермут, по желанию
  • 2 пригоршни очищенной клубники, резервная одна с шелухой для украшения бокала
  • 2-3 свежих листика мяты
  • 5 унций водка
  • Колотый лед
Dry Martini
  • Поставьте стаканы и шейкер в морозильную камеру на полчаса перед приготовлением напитков.

  • Когда все будет готово к подаче, достаньте стаканы и шейкер из морозильной камеры и налейте небольшое количество сухого вермута в стакан, перемешайте, чтобы он покрыл стакан.

  • Утилизация вермута.

  • В холодный шейкер добавить колотый лед и водку.

  • Хорошо встряхните, затем перелейте в стакан для мартини.

  • Добавьте полный набор оливок для украшения. (оливки с голубым сыром — лучшие!)

Cosmopolitan
  • Поставьте стакан мартини в морозилку на полчаса.

  • Наполните шейкер колотым льдом.

  • Добавьте водку, трипл-сек, клюквенный сок и сок лайма. Встряхните.

  • Выньте стакан из морозильной камеры и процедите смесь мартини в стакан.

  • Украсить завитком апельсиновой цедры.

Strawberry Mint Martini
  • Поставьте стакан мартини и шейкер в морозильную камеру на полчаса.

  • Снимите шейкер и положите клубнику на дно.

  • Добавьте листья мяты и перемешайте или разбейте их, чтобы получить сок.

  • Добавьте колотый лед и водку.

  • Здесь у вас есть возможность покрыть стакан брызгами вермута, перемешать, а затем выбросить. Обычно я пропускаю этот шаг, но решать вам.

  • Хорошо встряхните смесь, затем процедите в холодное стекло. Украсить клубникой.

НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ

55 различных видов мартини (даже Джеймс Бонд будет впечатлен)

Все слышали о мартини.Для некоторых это стильный и веселый напиток, который понравится только таким искушенным людям, как Джеймс Бонд или Одри Хепберн. Но для тех, кто больше осведомлен о возможностях этого напитка, они знают, что есть мартини практически для всех с его постоянно расширяющимися способами модификации и интерпретации.

Напиток мартини из джина и вермута был придуман примерно в 1880-х годах, и те удивительные умы, которые его изобрели, не смогли зафиксировать это знаменательное событие.Это привело к многочисленным заявлениям, когда оно было впервые популяризировано в издании 1888 года Гарри Джонсона «Новое и улучшенное руководство бармена».

Кто бы ни был изобретателем этого культового напитка, я уверен, что он / она смотрит вниз с алкогольного рая и улыбается тому, как он вырос (и продолжает расти) в более универсальный напиток, способный удовлетворить любое настроение и вкус. , и класс. Имея это в виду, позвольте нам показать вам различные типы Мартини (пока что!).

Найдите номера на скриншотах и ​​повторно загрузите их в соответствующие фотогалереи.

1. Грязный

Грязный мартини имеет отчетливо кислый вкус, отчасти из-за добавления оливкового раствора. Хотя не для всех, у грязных мартини есть страстные поклонники. Оливку лучше всего употреблять в самом конце напитка, когда она успевает впитать алкоголь, в котором купалась.

2. Сухой, влажный или идеальный

Слово «влажный» и «сухой» определяет, сколько вермута вы хотите добавить в свой напиток. Сухой означает меньше вермута, а влажный — больше.Что касается идеального мартини, то он назван так потому, что в нем равные части обоих спиртных напитков.

3. Гибсон

Главное отличие Gibson — это использование лука для коктейля в качестве гарнира, а не лимона или оливок. Большинство классических гибсонов подают с луком с серебряной кожурой, благодаря своему уникальному вкусу, он хорошо сочетается с алкоголем. История напитка началась в 1888 году, когда он появился в справочнике бармена. Кроме того, существуют различные рецепты, некоторые из которых относятся к эпохе запрета, и есть даже мартини, в которых помимо других экзотических ингредиентов требуется добавление горечи.

4. Джин или водка

Мартини обычно состоит из джина и сухого вермута в соотношении 5: 1. Сухой вермут — крепленое вино на травах, популярный напиток среди звезд и членов королевской семьи. После того, как мартини перемешан, вы обычно добавляете в напиток немного гарнира по вашему выбору. Кому-то нравятся оливки, кому-то — цедра лука или даже цедра лимона. С эволюцией мартини, джин был исключен из рецепта, и вместо него иногда используется водка. Поскольку джин является основной добавкой, было бы неплохо сказать бармену, предпочитаете ли вы водку.

5. Взболтать или перемешать

Встряхивание мартини придает напитку туманный вид и немного ослабляет его, делая его не слишком крепким для потребителей. Перемешанный мартини охлаждается и остается неразбавленным, так как его не взбивали со льдом. Опять же, это зависит от предпочтений. Сама я вообще не люблю разбавленный напиток, но каждому свое.

6. Веспер

Вечерний мартини состоит из джина, водки, Lillet Blanc и дольки лимона.Этот мартини — точная копия того, что Джеймс Бонд заказывает в Casino Royale. Так что при следующей игре в покер или баккара не забудьте заказать это и добавить роскошной атмосфере мероприятия.

7. Мартини с добавлением абсента

Этот модный мартини — произведение любви, но хотя бы раз его стоит приготовить! Ингредиенты для этого вкусного лакомства — 3 унции. джина, 1/2 унции. апельсинового ликера, 1 цедра апельсина, 1/2 унции. абсента и сухого вермута. Во-первых, убедитесь, что у вас наготове охлажденный бокал для коктейля.Во втором стакане смешайте джин, лед и абсент, затем перемешайте. В бокал для коктейля возьмите ½ унции. сухого вермута, выбросив излишки. Процедите остальные ингредиенты в бокал для коктейля и залейте ½ унции. Гранд Марнье. Украсить предложенным кусочком апельсиновой цедры.

8. Яблочно-апельсиновый мартини

Для каждого из этих мартини используйте 10 унций. яблочного ликера и клюквенного сока в равных частях, а также 12 унций. водки. Смешайте все это в большом старом кувшине со льдом.Чтобы растопить лед и правильно разбавить напиток, перемешайте кувшин 50 раз. Накройте его крышкой и храните в холодильнике, пока не будете готовы наслаждаться. Подавать в охлажденном стакане с яблоком и апельсином на гарнир.

9. Бикини Мартини

Этот напиток состоит из трех частей, смешанных в равных количествах. 1/2 унции джина, какао-ликера и персикового шнапса. Бросьте все в коктейльный шейкер со льдом, перемешайте, процедите и подавайте! Изюминкой является то, что вы можете подавать напитки в этих маленьких кокосовых чашках, чтобы создать ощущение праздника.

10. Завтрак Мартини

Смесь 3/4 унции. свежего лимонного сока, 1 1/2 унции. джина, немного мармелада и 3/4 унции. апельсинового ликера. Встряхните ингредиенты со льдом и подавайте с ломтиком тоста, украшенным ломтиком тоста. Какая отличная идея для жидкого завтрака. Немного коричневого сахара в тосте может стать приятным дополнением к напитку.

11. Бронкс Мартини

В шейкер для мартини добавьте немного льда и перемешайте следующие ингредиенты: 1 порцию сухого вермута, 1 1/2 унции.водки, 4 унции. апельсинового сока, 1/2 унции. кисло-сладкой смеси. и 1 всплеск сладкого вермута. Если этого недостаточно, просто добавьте кисло-сладкую смесь, чтобы усилить вкус.

12. Карибский мартини

С рюмкой водки, ¾ унции. кокосового рома и немного ананасового сока. Встряхните и подавайте как всегда охлажденным. Если хотите, можете украсить его ананасом или добавить немного кокоса. Это заставляет меня чувствовать себя как поездка на Ямайку! Как купил поездку в тропики малышке?

13.Cosmopolitan Мартини

Смешайте апельсиновый ликер, водку, сок 1/2 лайма и 1 каплю клюквенного сока в заполненную льдом чашку для смешивания. Встряхните, процедите и наслаждайтесь! для дополнительной молнии вы можете покрыть обод небольшим количеством сока лайма, чтобы улучшить вкусовые рецепторы. Мне нравится добавлять больше сока лайма, но мне нравится, чтобы напиток имел более горький вкус.

14. Крантини Мартини

Добавьте шейкер для мартини и лед, добавьте следующий вкусный ликер, и из мартини можно приготовить восхитительный брусничный коктейль.
1/2 унции. вермута, 1 1/2 унции. водки, 1/2 унции. тройной секунды, 4 унции. клюквенного сока, 1 клюквы и немного льда. Встряхните, налейте и наслаждайтесь, добавив немного клюквы со вкусом водки. для лучшего эффекта замочите фрукты в водке на ночь для максимального аромата. Кроме того, чтобы получить ощущение десерта, вы можете посыпать клюкву сахарной пудрой или подать ее со свежими взбитыми сливками.

15. Грязный кровавый мартини

Для этого используются те же ингредиенты, что и в обычном мартини, но только для томатного сока.Кровь наполняет имя. Это отличный завтрак в веселые выходные. Если вам не нравится джин, вы всегда можете заменить его на водку или наоборот.

16. Грязный мартини

У грязного мартини есть разные рецепты, и у каждого свой взгляд на него. Для этого смешайте основные ингредиенты, а для гарнира сильно встряхните, процедите, добавьте оливку, а затем постарайтесь как можно лучше посмотреть на Джеймса Бонда в воображаемую камеру позади сбитого с толку друга.Я люблю этого простого любимца Джеймса Бонда, как и я уверен, что вы.

17. Изумрудный мартини

Комбинировать 1/8 унции. зеленого шартреза, 1 1/2 унции джина и 1/2 унции. сухого вермута. Смешайте все ингредиенты с треснувшим льдом, затем перелейте в бокал для коктейля. Возьмите цедру лимона, добавьте немного в напиток, а оставшуюся часть бросьте на край стакана для украшения. Оливка в напитке не повредит и станет дополнением к джину. Вы также можете добавить туда немного лимона.

18. Французский мартини

Возьмите высокий барный стакан (например, вы используете для чая со льдом Лонг-Айленд) и добавьте к нему следующее. 1/4 унции. свежего или консервированного ананасового сока, 1 1/2 унции. вашей любимой водки, 1/4 унции. восхитительного малинового ликера и 1 ломтик цедры лимона. Добавьте лед в чашку, встряхните, налейте, подавайте и наслаждайтесь с лимоном сбоку или внутри напитка. Это тебе решать! В качестве закуски к нему можно добавить салями.

19.Коктейль Fruit Blast Martini

Смешайте в чашке следующие летние забавные ингредиенты со льдом: 30 г рома (предпочтительно апельсин, 1 унцию тропического рома (обычно это кокосовый ром), 1 унцию клюквенного сока или прямо из бутылки, и 1 1/2 унции ананасового сока.После того, как вы встряхнете, процедите и подавите, не забудьте украсить это красивой клубникой, чтобы добавить к тому фруктовому вкусу, который могут принести только острова.

20. Нечеткое мартини

Смешайте 1 унцию.персикового шнапса и 2 1/2 унции. водки, затем залейте смесь большим количеством льда. Перемешайте и подавайте в прекрасном охлажденном стакане с долькой персика сбоку. Чтобы напиток получился более сладким, можно добавить в смесь немного персикового сока.

21. Гольф Мартини

В шейкер, наполненный треснутым или дробленым льдом, добавьте 4 унции. джина, 1 унция. сухого вермута и 4 капли биттера в шейкере со льдом. Подавать с оливками в охлажденном стакане. Добавьте еще биттера по вкусу и, возможно, еще пару оливок.

22. Мартини Великого Цезаря

Объедините 3 унции. водки и 1/2 унции. сухого вермута, в шейкере с колотым льдом процедить смесь в охлажденный стакан. Не забудьте украсить их оливками, фаршированными анчоусами, чтобы получить острый привкус мартини.

23. Мартини с фундуком

Ликер из фундука звучит потрясающе, и его слишком легко пить! Смешайте 1/2 унции. ликера из фундука и 1 унцию. водки со льдом в стакане для смешивания, процедите, подавайте и наслаждайтесь в чистом виде или с прекрасным ассортиментом шоколадных конфет.Это также может быть отличным десертом мартини.

24. Перевернутая пирамида Мартини

Смешайте 1 1/4 унции. водки из смородины, 1 1/4 унции. цитрусовой водки и 1 порцию апельсинового ликера в шейкере. Процедить, подавать и использовать цедру апельсина как гарнир. Я не уверен, откуда они взяли название для этого, но для меня это звучит вкусно!

25. Knickerbocker Martini

Смешайте 1 каплю апельсинового ликера, 1 унцию. французского вермута, 2 капли апельсиновой горечи и 2 унции.джина вместе. Перелейте в стакан для смешивания, наполненный льдом, и хорошо перемешайте. Процедить и подавать с цедрой лимона!

26. Мартини с лимонным всплеском

Смешайте 1/2 унции. тройной секунды и 1/2 унции. миндального ликера амаретто с 1 1/2 стакана водки и 1/2 выжимки дольки лимона. Встряхните со льдом, чтобы смешать. Затем выжмите сок лимона в стакан, прежде чем добавить смешанный напиток и лимонную твист для украшения.

27. Мартини Мартини

Поместите 1 унцию.ликера из дыни и 2 унции. джина в коктейльном шейкере со льдом. После объединения двух процедить, подавать и наслаждаться. Легко и нежно, нежно дыня! Спасибо, ребята, я буду здесь всю ночь.

28. Млечный Путь Мартини

Объедините 2 унции. шоколадного ликера, 2 унции. ванильной водки и 1 унцию. ирландского крема. Хорошо перемешайте и подавайте без льда, чтобы напиток не расслаивался.

29. Мятный мартини

В стакане для смешивания, наполненном льдом, смешайте следующее.2 унции. джина и 1 унцию. белого крем-де-мент. Хорошо перемешайте, процедите и подавайте с листьями мяты для украшения. При перегрузке мятой можно добавить немного темного мятного шоколада.

30. Мокко Мартини

Разве этот не кричит о праздниках! Смешайте 1 унцию. крем-де-какао, 2 1/2 унции. водки и 1/2 унции. кофейного ликера. Встряхните со льдом, процедите и подавайте с леденцом, чтобы придать особый вкус!

31. Мартини неаполитанский

Смешайте со льдом: 1 унцию.ванильной водки, 1 капля сока лайма, 1 унцию. апельсиновой водки, 1 унция. апельсинового ликера. Перемешать, процедить и подавать с апельсиновой цедрой.

32. Ник и Нора Мартини

Этот мартини заставит любого вспомнить фильмы Ника и Норы. В стакан для смешивания добавьте следующее. Лед, 1 1/2 унции. джина и 1/2 унции. сухого вермута. Перемешайте, процедите и подавайте с оливками, чтобы получить классический оттенок на старом фаворите.

33. Коктейль «Ла-ла-Мартини»

Ooh La La — это простой мартини, содержащий не более чем 1 унцию.апельсинового рома, 1 унция. апельсинового сока и 1 порцию тройной секунды. Я думаю, что французы бы взяли на себя эту роль, не так ли?

34. Грушевый Мартини

Вот напиток для следующего весеннего барбекю. С этим просто вкусным угощением смешайте 1 часть грушевого ликера и 2 части водки, чтобы освежиться весной, с кусочком груши на стороне. Вкуснятина!

35. Пламя любви Пепе Мартини

Беверли-Хиллз — родина этого малыша! Смешайте следующие ингредиенты и подавайте с апельсиновой цедрой, чтобы получить легкий привкус.Ингредиенты: 2 унции. водки, 2 апельсина и 2–3 капли хереса.

36. Идеальный Мартини

Смешайте сухой вермут и вермут Rosso с джином, процедите и подавайте с долькой лимона. Совершенно простой мартини для простого ночного отдыха дома.

37. Гранатовый мартини

Со льдом смешайте следующее: 2 унции. цитрусовой водки, 1 унция. простого сиропа или Grand Marnier и 1/2 унции. свежего лимонного сока, а также 1/4 унции. гранатового сока.Подавать с добавлением розовой воды и апельсиновой цедры.

38. Красная водкатини

Смешайте 1 каплю сливок из черной смородины с 2 унциями. водки, 1 унция. вермута, Подавайте с долькой апельсина для стильного декора. Для меня это звучит как коктейль с подиума.

39. Розовый Мартини

Смешайте вместе 1/2 унции. апельсинового ликера, 2 унции. цитрусовой водки и 1/2 унции. вермута со льдом. Процедить и подавать с обожженной апельсиновой цедрой. Как освежающе это звучит?

40.Ром Мартини

Возьмите немного вермута и 2 ½ унции. светлого рома. Перемешайте, процедите и подавайте в прекрасном охлажденном стакане с лимоном и оливками, чтобы придать вашему дню испанского ощущения.

41. Сакетини

Смешайте 1 ½ чайной ложки. рисового вина саке и 2 ½ унции. джина, процедите и подавайте с оливками, чтобы приготовить мартини по-японски. Если у вас хватит смелости, вы можете окунуть ободок в немного васаби, чтобы поиграть с друзьями. Интересно, кому это подойдет с сашими?

42.Мартини с солью и перцем

Смесь 2 унций. перечной водки и 1/8 унции. вермута. Подавайте с солью на ободке для этой гибридной маргариты. Звучит вкусно, правда? Я думаю, это отлично подойдет к хорошему стейку. Представьте, что вы сидите на балконе, потягивая глоток, и слушаете, как волны приливают и впадают в закат.

43. Алый Мартини

Возьмите дольку лайма, 1 ½ унции. персикового ликера, 1 ½ унции. клюквенного сока и 1 дольку лайма. Встряхните и подавайте со льдом в красивом высоком стакане.Это определенно любой напиток девушек Джорджии! Вы это поняли? Скарлетт… крутая толпа!

44. Копченый Мартини

Наполните кувшин 1 частью водки и 1 частью шотландского виски. Добавьте лед, дайте остыть и подавайте с лимоном по вкусу. Если смесь окажется слишком крепкой, просто добавьте в нее еще льда.

45. Мартини кислое яблоко

Смешайте в шейкере для коктейлей следующие ингредиенты. ½ унции. апельсинового ликера, 2 унции. цитрусовой водки, ½ унции. кислого яблочного шнапса и ¾ унции.свежего лимонного сока. Смешайте и подавайте с дольками яблока, желательно зеленого яблока для терпкого вкуса.

46. Южный пляж Мартини

Взять 2 унции. цитрусовой водки, 2 унции. апельсиновой водки, ¾ унции. апельсиновый ликер, ¾ унции. сока лайма и 1 дольку апельсиновой цедры. Хорошо смешайте и подавайте с апельсиновой цедрой, чтобы почувствовать южный пляж, вы можете использовать местный апельсин в этом регионе. Если вы не можете найти апельсин местного производства, подойдет мандарин.

47. Пряный мартини

Если вам хочется чего-то острого, то почему бы не примерить это на размер? Смешайте 1 унцию.вермута и 5 унций. джина и встряхивайте, пока хорошо не перемешается. Подавайте напиток с 15 каплями слегка смешанного острого соуса, чтобы придать бодрости шагу!

48. Мартини с клубникой

Залить 1 ч. сухой вермут, от 1 ½ до 2 унций. джина и 1 ч. сироп гренадина в стакан для смешивания с большим количеством льда. Перемешайте, процедите и перелейте смесь в коктейльный бокал, ободок которого приправлен клубникой и сахаром. В качестве последнего штриха бросьте клубнику в стакан на удачу.

49.Закат Мартини

Возьмите 3 унции. лимонада и 1 ½ унции. апельсинового рома смешать в шейкере. Налейте напиток в коктейльный бокал с глазированным сахаром ободком. Чтобы оно получилось сладким и острым, вы также можете окунуть ободок в лимонный сок.

50. Коктейль «Танго Мартини»

Смешайте ½ унции. трипл-сек, 1 порция клюквенного сока, 2 унции. апельсинового рома, ½ унции. малинового ликера и 1 унцию. ананасового сока. После того, как напиток смешан, выжмите апельсиновый сок в стаканы перед подачей с апельсиновой долькой.

51. Тини Рита

Возьмите следующие ингредиенты и смешайте до однородного состояния. ½ унции. апельсинового ликера, 1 капля сока лайма, 1 ¼ унции. водки и 1 порцию кисло-сладкой смеси. После смешивания перелейте в охлажденные стаканы и добавьте немного лайма в качестве украшения.

52. Мартини с тропическим персиком

В стакане комбайна 2 унции. персиковой водки, 2 унции. кокосового рома и 2 унции. имбирного эля. После смешивания налейте и подавайте на стол, все очень просто.

53. Перевёрнутый мартини

Возьмите одну унцию джина и две унции французского вермута, перемешайте в стакане, процедите и подавайте с цедрой лимона.Какое это было классное легкое французское дело! Интересно, с кем этот напиток сочетается с тарелкой Escargot?

54. Водка Мартини

Смешайте водку, сухой вермут и лед, процедите и разлейте в бокале для коктейля с оливковым маслом, чтобы получился приятный вечерний напиток. Иногда забавно сохранять простоту, не так ли?

55. Мартини с арбузом

Смешайте следующие ингредиенты: лед, дынный ликер, лимонный сок, арбузный сок и цитрусовую водку. После взбалтывания подавайте в стакане с веточкой мяты, чтобы придать ему вид дыни.

Окончательный путеводитель по мартини: все виды мартини

Оригинальный мартини достаточно устрашающий для новичка, без, казалось бы, бесконечных вариаций, которые посещали его столетие предприимчивых коктейлей. Но думайте о Мартини, а не о неприступной стене, как о дверях в страну чистого воображения, похожую на Вилли Вонку. Как только вы поймете несколько основных правил, не составит труда освоить лексику того, что мы называем вариациями мартини, ориентироваться в сложных пропорциях вермута и гарнирах, а также произвести впечатление на всех в баре Martini своим мастерством заказа.Вот ваша дорожная карта, чтобы получить все знания о Мартини.

Первое, что нужно знать, это то, что Мартини произошел от Мартинеса, коктейля, изобретенного в середине 19 века в Калифорнии, в котором использовался джин Old Tom и сладкий вермут. Оттуда можно было быстро добраться до лондонского сухого джина и сухого вермута из классического Gin Martini, который можно было украсить цитрусовыми твистами или оливками, сделать «грязным» оливками и их соком или приготовить как Гибсон, украсив коктейлем. лук. Стандартный джин-мартини (2: 1 от джина к вермуту) также может быть приготовлен с различным количеством сухого вермута, включая сухой (меньше вермута, обычно 4: 1 от джина к вермуту), влажный (обычно 4: 3), 50/50 ( равные части джина и вермута), обратное (1: 2 джина к вермуту) и идеальное (2: 1: 1 джин к обоим вермутам).Если к последнему добавить OJ, он называется Bronx.

В Vodka Martini просто заменили водку на джин. Он стал популярным в 1950-х годах вместе с другими водочными коктейлями, как и центристский Vesper, приготовленный из равных частей водки и джина. Предполагается, что популярность водочного мартини вдохновила на создание французского мартини и Cosmopolitan, в которые добавляют различные фруктовые соки и ликеры для придания сладости.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.