Содержание

Жаркое в горшочках в духовке — рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда

  • Просто
  • 1 ч 15 мин
06 февраля 2019 г.

Жаркое в горшочках — второе блюдо из мяса и картошки, по принципу приготовления похожее на кавказские чанахи или хашламу. Название «жаркое» происходит от существительного «жар», потому что блюдо готовится в духовке или печи при очень высокой температуре. Мясо с картошкой и овощами предварительно обжаривается на сковороде, а затем перекладывается в глиняный горшочек и тушится с добавлением специй и зелени в духовке.

Слово повару

Слово повару

«Секрет нежного вкуса и аромата в том, что мясо томится в горшочке с кусочком сливочного масла»

повар-универсал, ресторан «Nonna Mia»
  • Картофель 200
  • Свинина, мякоть лопаткиСвинина, мякоть лопатки 150
  • Помидоры 100
  • Лук репчатый 50
  • Морковь 50
  • Огурцы солёныеОгурцы солёные 50
  • Корень имбиря, свежийКорень имбиря, свежий 10
  • Масло сливочноеМасло сливочное 10
  • Чеснок 1
  • Соль 2
  • Перец черный молотыйПерец черный молотый 2
  • Мята 1
  • Кинза 1
  • Лавровый листЛавровый лист 1
  • Если вам не нравятся островатые блюда, уменьшите вдвое количество имбиря и чеснока или вовсе исключите их.

    Выбирайте свежее мясо с тонкой прослойкой жира — так оно не пересушится в духовке.

    Заранее включите духовку разогреваться до 200 ℃.

  • Морковь, огурец и помидор нарежьте крупным кубиком, лук — мелким. Разрежьте картофель вдоль на 8-10 равных долек. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, а мясо — крупными брусочками.

    Зелень измельчите, на мелкой терке натрите имбирь.

  • Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на сильном огне лук с морковью до золотистой корочки. Добавьте к ним мясо и обжаривайте все вместе 3-5 минут до румяности мяса. Выложите в сковороду помидор и соленый огурец, перемешайте.

  • Убавьте огонь до слабого и добавьте к мясу с овощами картофель и чеснок. Перемешайте, влейте 100 мл воды, посолите и поперчите. Тушите 5 минут.

  • Выложите в сковороду имбирь, сливочное масло, лавровый лист и половину измельченной зелени. Подождите, пока растопится масло.

  • Переложите жаркое в глиняный горшочек, накройте крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую духовку на 50 минут.

  • Жаркое в горшочках готово! При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Жаркое в горшочках

 

Жаркое в горшочках относят к блюдам русской деревенской кухни. Чаще всего, наши прабабушки готовили жаркое в больших казанах, и томилось оно долго в русской печи. Аромат этого блюда, думаю, собирал всю семью за круглым семейным столом в ожидании готовности, когда хозяйка могла подать это ароматное кушанье. Жаркое готовили обычно, когда резали домашнюю скотину. Когда было много мяса, копченостей. Встречаются рецепты с использование мяса свинины, говядины и даже курицы и кролика.

Жаркое в горшочках в духовке

Жаркое — это густое второе блюдо, состоящее из мяса, грибов, овощей, запеченное в духовке или печи. Чаще всего для приготовления используют свинину. Она готовится быстрее говядины и более нежная, но мы не пойдем легким путем. Будем готовить жаркое по-домашнему с телятиной/говядиной и добавим краковскую колбаску, которая придаст блюду легкий аромат копчения. Для приготовления я возьму горшочек для запекания. Блюдо будет томиться в духовке медленно, тем самым мы достигнем определенного особого вкуса, и все продукты приготовятся одновременно.

Жаркое с картошкой и мясом, грибами и краковской колбасой по-домашнему рецепт с фото

Количество порций — 2
Время приготовление 1,5 часа (плюс 20 минут на подготовку)
Кухня: русская

Для приготовления возьмите: картофель, телятину, шампиньоны (можно замороженные), лук репчатый, морковь, краковскую колбасу, воду или бульон, соль, специи, твердый сыр.

 

  • телятина — 500 г,
  • краковская колбаса — 100 г,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • шампиньоны — 100 г,
  • растительное масло для жарки — по вкусу,
  • твердый сыр — 150 г,
  • вода или бульон — 1,5 стакана,
  • соль, перец, специи по вкусу,
  • картофель — 8 шт.

 

Для начала нам необходимо подготовить все продукты. Для этого мясо телятины нарежьте небольшими кубиками. Предварительно нужно удалить жилки и жесткие пленочки. Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно, но следует учитывать, если ваши кусочки овощей будут разной формы и размера, то и приготовятся они за разное количество времени. Чтоб этого не случилось, нарезайте овощи равными кусочками и не очень крупно.

Очень сильно разогрейте сковороду. Влейте на сковородку немного растительного масла. Выложите кусочки мяса так, чтоб они не касались друг друга. Первое время не перемешивайте мясо на сковороде. Дайте ему схватиться. На мясе должна появиться корочка. Что будет если его перемешать? Мясо сразу пустит сок. В мясном соке мясо будет тушиться, а не обжариваться. Потеряв влагу, мясо будет сжиматься, а после, мясной сок начнет пригорать на сковороде. Хорошего блюда не выйдет. Если вы заметили, мясо я не солила перед обжаркой и не клала специи. Покупные специи в своем составе часто имеют соль. Соль выгоняет мясной сок из мяса, лишая его нежности и сочности. Поэтому мы пока ничего не солим и не перчим.

Обжаренное до полуготовности мясо снимите со сковороды. В сковороду влейте немного растительного масла и на ней обжарьте репчатый лук. Когда лук зарумянится, добавьте нарезанную морковь. Помешивайте, чтоб овощи не пригорали. Когда овощи станут мягкими, добавьте краковскую колбасу, нарезанную соломкой. В колбасе много сала. Жир начнет вытапливаться, а нам этого и надо.

Теперь добавьте грибы, перемешайте и тушите все вместе. Я использую замороженные шампиньоны.

У меня горшочек гладкий как изнутри, так и снаружи. Я его не смазывала маслом. Бывают горшочки с шершавыми внутренними стенками. Поскольку структура таких горшков пористая, их лучше смазать маслом, чтоб к стенкам не прикипели овощи и мясо. На дно горшочка выложите картофель, нарезанный мелким кубиком. Если кусочки картофеля будут слишком крупными, приготовиться они за 1,5 часа не успеют.
Кусочки картошки тоже лучше нарезать одинаково. Это ускорит процесс приготовления и кусочки картофеля приготовятся все одновременно.

Сверху на картофель выложите жареное мясо. Слегка присолите. Можно поперчить и добавить разных специй. Ни мясо, ни картофель мы пока не солили.

Сверху на мясо выложите зажарку из овощей с краковской колбасой.

Заполните горшочек доверху картофелем. Поперчите и посолите по вкусу. В каждый горшочек влейте по 0,5 стакана воды или бульона. Я не настаиваю на использовании бульона, поскольку в каждом горшочке довольно много мяса, есть колбаса и они придадут вкус блюду. Использование именно бульона необязательно. Можно взять просто кипяченую воду. Воду нужно обязательно брать кипяченую, так как считается, что мясо не терпит сырой воды. От этого оно становится жесткое и менее вкусное, нежное. Не будем рисковать. Вода не обязательно должна быть горячей.

Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите сверху, поверх картофеля. Горшочки с содержимым накройте крышечками или соорудите крышечку из фольги. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте жаркое в горшочках в духовке около 1,5 часа. Не следует доверять времени. Проверять на готовность всех компонентов следует самостоятельно, попробовав, что называется «на зуб».

Домашнее жаркое с картошкой, мясом и грибами подать к столу. Мы готовили блюдо порционно. Можно приготовить жаркое в едином казанке или утятнице. Из данного количества продуктов у меня вышло 2 вот таких горшочка.

Скорее хочется отведать его, так как аромат уже давно манит нас. Что касается самого блюда, некоторые поливают слой сыра майонезом и запекают жаркое под майонезом. Делать этого крайне не рекомендую. Во-первых, не думаю, что в древности для приготовления жаркого использовали майонез. Во-вторых, соус Майонез — это окончательный холодный соус и не должен использоваться для дальнейшей термической обработки по ряду причин. Если вам уж так хочется добавить в горшочек что-то типа майонеза, рекомендую использовать разведенную водой сметану или молочные сливки 10-15% жирности.

Жаркое в духовке: рецепт с фото от Варвары Сергеевны.

Второе в горшочках в духовке. В горшочке. Блюда в горшочках: кролик под ореховым соусом

Отличная подборка! Забирайте, пригодится!

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

Ингредиенты

✓ 500 г говядины (свинины, баранины)

✓ 200 г фасоли

✓ 300 г помидоров

✓ 300 г грибов

✓ 200 г болгарского перца

✓ 150 г лука

✓ растительное масло

Приготовление

Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.

Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.

Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.

При подаче посыпьте зеленью — петрушкой, укропом, или зеленым луком. Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).

Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному). Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, немного обжарить.

Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут.

Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. В горшочки выложить немного мяса. На мясо выложить фасоль.

На фасоль выложить мясо. Налить немного воды (около 50 мл). Закрыть крышечкой. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Ингредиенты

✓ 500 г куриного филе

✓ 400 г капусты

✓ 500 г картофеля

✓ 200 г болгарского перца

✓ 150 г моркови

✓ 150 г лука

✓ растительное масло

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков. Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке. Филе нарезать небольшими кусочками. Капусту мелко нашинковать.

У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

Дно горшочков немного смазать растительным маслом. Выложить филе, посолить, поперчить.

На филе выложить капусту. На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.

На картофель выложить лук. На лук выложить морковь.На морковь выложить перец.

Налить немного воды (примерно 100 мл).Поставить в духовку.

Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

3. Горшочки с мясом и картофелем

Ингредиенты

✓ 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)

✓ 1 кг картофеля

✓ 200 г моркови

✓ 200 г лука

✓ 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа

✓ растительное масло

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить.

Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.

Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

Обжарить картофель на растительном масле до полу готовности, посолить.

В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо. Накрыть крышечкой и поставить в духовку.

Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут

4. Пшенная каша с тыквой в горшочке

Ингредиенты

✓ тыква (чищенной необходимо 500 г)

✓ 300 г пшена

✓ 1 л молока

✓ сливочное масло

✓ по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

Приготовление

Это блюдо — вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться.

Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками. Молоко довести до кипения.

В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут. Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.

Кашу переложить в горшочки. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

5. Чанахи

Ингредиенты

✓ 500 г баранины или говядины

✓ 600 г картофеля

✓ 500 г помидоров

✓ 300 г баклажанов

✓ 200 г моркови

✓ 200 г лука

✓ 4 зубчика чеснока

✓ лавровый лист

✓ перец красный молотый

✓ зелень по вкусу

Приготовление

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка. Баклажаны нарезать кубиками.

Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками.На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.

На мясо выложить картофель. На картофель выложить баклажаны. На баклажаны выложить лук.

На лук выложить морковь. На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.

Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона. Поставить горшочки в духовку.

Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.

За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

6. Жаркое в горшочках по-домашнему

Ингредиенты

✓ Мясо — 1 Килограмм

✓ Картофель — 9 Штук

✓ Морковь — 150 Грамм

✓ Лук репчатый — 150 Грамм

✓ Грибы — 250 Грамм

✓ Сыр — 150 Грамм

✓ Сливки — 0,5 Литра

✓ Соль — По вкусу

✓ Специи — По вкусу

Приготовление

Все выше перечисленные ингредиенты были взяты из расчета на 6 горшочков.

Первым делом мы нарезаем мясо на средние кусочки так, чтобы их было удобно разложить по горшочкам.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Грибы так же режем на небольшие кусочки.

У меня были замороженные и я не стала дожидаться, пока они оттаят. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь так же режем кубиками или брусочками на ваше усмотрение.

Сыр трем на крупной терке. Теперь необходимо разложить все ингредиенты по горшочкам.

Первым слоем идет картофель. Сверху выкладываем грибы.Затем идет лук и морковь.

И самый последний слой — это мясо. Посыпаем его солью и специями.

Затем заливаем сливками, накрываем крышками и ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовим в течение часа, а за 5 минут до полной готовности блюда, мы извлекаем горшочки из духовки, посыпаем сыром и возвращаем до полного приготовления.

7. Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Ингредиенты

✓ Куриное бедро — 2 Штуки

✓ Картофелины — 4 Штуки

✓ Помидоры черри — 6 Штук

✓ Морковь — 1 Штука

✓ Лук-порей — — По вкусу

✓ Чеснок — 2 Зубчика

✓ Чернослив — 10-12 Штук

✓ Бульон — 1 Чашка

✓ Специи — По вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)

Приготовление

Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем. Картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками.

Помидоры черри — на четвертинки, чернослив — пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.

В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь.

Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.

На самый верх — еще пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку.

Затем, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.

Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем — и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную.

Пока духовка будет остывать — блюдо подойдет. Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.

8. Охотничьи колбаски с картофелем

Ингредиенты

✓ картофель – 1 кг,

✓ охотничьи колбаски – 6 штук,

✓ репчатый лук – 2 штуки,

✓ шампиньоны – 200 г,

✓ сметана – 1 стакан,

✓ бульон – 700 мл,

✓ сладкая паприка – 1 ч. ложка,

✓ растительное масло для обжарки,

✓ перец горошком,

✓ зелень,

✓ лавровый лист по вкусу

Приготовление

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле.

Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками.

Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель.

Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки.

Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа.

Перед подачей посыпать зеленью.

9. Вкусный ужин в горшочке

Ингредиенты

✓ соленые огурчики

✓ картофель

Приготовление

Берём горшочки, берем обычную свининку и режем ее соломкой. Мяса на жалеем.

Берем огурчики соленые, также режем их соломкой. Ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом, перчим, добавляем любимые специи, солим.

При 180С примерно 40-45 минут. С курицей минут 30-35 мин.

10. Мясо с картофелем в горшочках

Ингредиенты

✓ картофель

✓ специи

✓ болгарский перец

✓ помидоры

Приготовление

Готовим поджарку из лука, болгарского перца, помидоров и чеснока. Добавив немного горячей воды, тушим еще минут 15.

Не забываем все заправить специями (по вкусу). Нарезаем не крупными кусочками картофель и мясо, укладываем в горшочки и заливаем нашей подливой.

Если мясо слишком постное, на дно горшочков можно положить какой-нибудь жир, например, куриный.

Разогреваем духовку до 180°-200°С и отправляем в нее горшочки. Процесс запекания занимает около 90 минут.

За это время жидкость выкипает, картофель получается парным, а мясо мягким и сочным.

Те, кто предпочитает более комфортное принятие пищи, могут выложить содержимое горшочков на тарелку.

Приятного аппетита!

В горшочке . В горшочке блюда получаются особенно вкусными и питательными.

Горшочек из глины можно мело назвать «прародителем» кухонной посуды. Он прост в использовании, удобен и универсален. Доказано, что пища, приготовленная в горшочке, богата витаминами и микроэлементами, которые сохраняются, благодаря особому температурному режиму приготовления.

Готовить в горшочке можно практически любое блюдо: кашу, мясо, рыбу, птицу, топленое молоко, некоторые виды десертов и даже изделия из теста.

Прежде чем приступить к приготовлению пищи в горшочке, нужно правильно его выбрать. Лучше всего подойдут горшочки керамические или глиняные, допустимо использование чугунного. А вот терракотовые и глазурованные горшочки для приготовления пищи не годятся, так как содержат в своем составе олово. Если этот элемент попадает в организм человека, то может вызвать проблемы со здоровьем.

В новом горшочке сразу готовить нельзя. Его нужно подготовить. Для этого горшочек полностью заполняется водой и помещается в духовку. Нагревать до тех пор, пока вода не закипит. После этого духовку выключить, а вот горшочек не доставать. Нужно оставить его в духовке до полного остывания жидкости. После этого воду вылить, горшочек сполоснуть – и он готов к использованию.

Время приготовления продуктов разное. Это факт нужно учитывать при закладывании ингредиентов в горшочек. Желательно продукты, которые готовятся дольше по времени, подвергнуть тепловой обработке заранее. Мясо отварить или поджарить, картофель отварить до полуготовности и т.д.

Если все-таки все продукты в горшочек кладутся в сыром виде, то те, которые готовят дольше, нужно мелко порезать. Овощи, наоборот, закладывать крупными кусками. Если при приготовлении в горшочке картошки с мясом добавить помидор или томатный сок, то картошка не будет развариваться.

Глиняные горшочки нужно мыть сразу после приготовления, так как глина очень быстро впитывает запахи.

В идеале для мяса и для рыбы должны быть отдельные горшочки.

Блюдо, приготовленное в горшочке, очень долго не остывает. Мясо из горшочка всегда очень сочное, каши не склеиваются, получаются рассыпчатыми, овощи более нежные на вкус.

Если возникла необходимость в процессе приготовления добавить воду в горшочек, то ни в коем случае нельзя лить холодную, это может привести к трещине стенки. Горячий горшочек нельзя ставить на холодную поверхность, чтобы не треснуло дно. Лучше всего ставить его на доску или специальную подставку.

При приготовлении блюда в горшочке не нужно забывать о том, что самый верхний слой обычно получается сухим. Поэтому лучше всего сверху класть лук или томаты – они дают сок.

Готовить в горшочке нужно при закрытой крышке. А лучше всего для этих целей использовать фольгу.

Пища, приготовленная в горшочке, очень вкусная, ароматная, она легко усваивается. А потому очень полезна детям и людям с ослабленным здоровьем.

Тефтели «Ежики»

Думаете, что банальными ежиками никого не удивить? Приготовьте наши ежики с секретом: небольшой кусочек сыра придаст мясу особую сочность и нежность!

Надо:

Овощная подливка:
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
100 мл воды
3 ст.л. сметаны
соль, перец — по вкусу

Ежики:
3 ст.л. длиннозерного риса
1 маленькая луковица
500 г фарша (говяжьего или свино-говяжьего)
1 яйцо
0,5 ч.л. паприки
0,5 ч.л. орегано
150 г адыгейского сыра
соль, перец — по вкусу

Как готовить:
1. Для подливки морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать.
2. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить овощи в течение нескольких минут до зарумянивания. Добавить томатную пасту и жарить еще 1 минуту.
3. Влить воду и выпарить половину жидкости.
4. Добавить соль, перец, сметану и готовить на слабом огне еще 1 минуту. Снять с огня.
5. Для ежиков отварить рис до полуготовности, промыть под холодной водой. Слегка остудить.
6. Луковицу натереть на терке или нашинковать очень мелко.
7. В большой миске смешать фарш, натертую луковицу, яйцо, остывший рис и специи, посолить, поперчить.


В большой миске смешать фарш, натертую луковицу, яйцо

Вымесить в течение минуты.
8. Сыр нарезать мелкими кубиками.
9. Сформировать небольшие ежики, в центр каждого положить по кусочку сыра.
10. Выкладывать ежики в горшочек, прослаивая овощной подливкой.


Выкладывать ежики в горшочек, прослаивая овощной подливкой


11. Поставить в холодную духовку и выставить температуру 180°С.
12. Запекать в течение 1 часа.
13. Подавать с картофельным пюре.

Куриные ножки в апельсиновом маринаде


Куриные ножки в апельсиновом маринаде

Традиционное китайское блюдо знакомится с удобствами русского горшочка. Сладковатая курица с легким ароматом чеснока в густом апельсиновом соусе получается такой нежной, что мясо буквально тает во рту.

Надо:
6 куриных ножек
1/4 ст. соевого соуса
1/2 ст. апельсинового сока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. томатной пасты
половина апельсина
2 зубчика чеснока
соль — по вкусу
мука

Как готовить:
1. Ножки очистить от кожи и лишнего жира, обвалять в муке.
2. Смешать соевый соус, апельсиновый сок, сахар и томатную пасту. Половину апельсина нарезать кубиками вместе с кожурой. Чеснок раздавить.
3. В горшочек сложить куриные ножки и дольки апельсина, залить апельсиновым соусом, добавить раздавленный чеснок и соль. Накрыть крышкой.
4. Поставить в холодную духовку и выставить температуру в 200°С.
5. Готовить в течение 30 минут, затем снять крышку и готовить еще 15-20 минут. Соус должен слегка выпариться и загустеть, а курица легко отставать от кости.
6. Подавать с обыкновенным рисом.

Мясное рагу


Мясное рагу

Сытное мясное рагу с овощами, приготовленное в горшочке, — любимое блюдо многих. Его ценят за простоту и насыщенный вкус, а благодаря предварительному обжариванию овощи остаются целыми и сочными даже при длительном томлении в духовке.

Надо:
500 г нежирного гуляша из говядины или свинины
1 средняя морковь
1 средний красный болгарский перец
2 крупные картофелины
1 средняя луковица
150 г замороженной стручковой фасоли
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
1 ч.л. тимьяна

соль — по вкусу
1 ст. воды

Как готовить:
1. Морковь и болгарский перец нарезать соломкой, картофель — крупными дольками, лук — полукольцами.
2. Мясо промыть и обсушить при помощи бумажных полотенец.
3. В большой сковороде разогреть масло. Добавить мясо и обжарить со всех сторон 1-2 минуты.
4. Затем поэтапно ввести все овощи, начиная с лука и заканчивая фасолью. Постоянно помешивая, обжарить несколько минут до образования корочки, это поможет сохранить овощи целыми и сочными. Посолить.
5. Сложить мясо и овощи в горшочек, добавить специи и залить водой.


Сложить мясо и овощи в горшочек, добавить специи и залить водой


6. Поставить в холодную духовку и выставить температуру 220°С.
7. Готовить в течение 40-60 минут. Перед подачей дать настояться 10-15 минут.

Свинина в газировке


Свинина в газировке

Длительный процесс томления и кислота, содержащаяся в газировке, превращают привычную свинину в тающий во рту деликатес с уникальным, слегка сладковатым вкусом и пряными нотками горчицы.

Надо:
500 г нежирной свинины
1 ч.л. горчичных семян
1 лавровый лист
черный перец горошком — по вкусу
соль — по вкусу
1 ст. газировки

Как готовить:
1. Мясо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать небольшими кусочками.
2. Горчицу обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата.
3. Сложить мясо в горшочек, добавить специи, посолить и залить газировкой.


Сложить мясо в горшочек, добавить специи, посолить и залить газировкой


4. Поставить в холодную духовку и выставить температуру 160-180°С.
5. Готовить в течение 2-2,5 часов. Готовое мясо должно легко рваться на волокна.
6. Подавать со свежими овощами и запеченными картофельными дольками .

Рыба под хрустящей шапочкой


Рыба под хрустящей шапочкой

Запеченная в сметане красная рыба с сыром и укропом. Шапочка из хрустящего теста станет отличным дополнением к сливочной семге или форели. Блюдо вкуснее всего горячим прямо из духовки.

Надо:

Тесто:
1-1,5 ст. муки
1 ч.л. сахара
щепотка соли и соды
1 яйцо
1-3 ст.л. сметаны

Рыба:
400-500 г филе семги или форели без кожи
1/4 лимона
небольшой пучок укропа
2-3 ст.л. сметаны (20%)
100 г пармезана или другого твердого сыра
соль, белый перец — по вкусу

Как готовить:
1. Для теста в большой миске смешать муку, сахар, соль и соду.
2. Яйцо разбить в миску и разболтать вилкой. Четверть перелить в чашку и оставить для смазывания теста. Оставшуюся часть смешать со сметаной и добавить в мучную смесь.
3. Замесить плотное тесто как на пельмени. Может понадобиться больше муки или немного воды. Скатать тесто в шарик.
4. Накрыть полотенцем и оставить «отдыхать» на 10-15 минут.
5. Духовку разогреть до 100°С.
6. Рыбу промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Сложить в горшочек.


Рыбу промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Сложить в горшочек

Выдавить лимон на рыбу и положить лимонную корочку в горшочек.
7. Добавить рубленый укроп, сметану, соль, перец и все перемешать. Посыпать тертым сыром.
8. Отщипнуть от теста небольшой кусочек для украшения. Остальную часть раскатать в круг диаметром шире горлышка горшочка. Накрыть горшочек тестом, украсить по своему желанию и смазать яйцом.


Накрыть горшочек тестом, украсить по своему желанию и смазать яйцом


9. Поставить в духовку и увеличить мощность до 200°С.
10. Выпекать 35-45 минут до золотистой корочки теста.

Говядина в пиве


Говядина в пиве

Популярное блюдо из западной Европы — говядина, томленная в темном пиве с овощами. Пара часов в горшочке при умеренной температуре, и сочное рагу с нежнейшим мясом в густом, ароматном соусе готово! Блюдо становится еще вкуснее на следующий день.

Надо:
500 г нежирной говядины
1/4 ст. муки
2 крупные моркови
1 черешок сельдерея
1 крупная луковица
1 небольшая картофелина
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
соль, перец горошком — по вкусу
1 лавровый лист
1 бутылка темного пива
свежая петрушка — для подачи

Как готовить:
1. Мясо промыть и тщательно обсушить. Обвалять в муке.
2. Морковь и сельдерей нарезать колечками, лук — полукольцами, картофель — крупными кубиками, чеснок мелко порубить.
3. Разогреть 1 ст.л. масла в большой сковороде. Небольшими порциями обжарить мясо и переместить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
4. В той же сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить лук пару минут до золотистого цвета. Добавить морковь, сельдерей и картофель, жарить еще 2 минуты. Добавить чеснок, обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить томатную пасту и обжарить 30 секунд, посолить. Снять с огня.
5. В горшочек сложить мясо, лавровый лист, перец горошком.

Надо:
1 ст. ячневой крупы
1 крупное яблоко
горсть изюма (золотого и темного)
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. коричневого сахара (можно заменить белым)
1 долька лимона
2,5 ст. воды
150 мл сливок (20-30%)

Как готовить:
1. Промыть крупу в холодной воде.
2. Яблоко порезать кубиками, изюм промыть.
3. В горшочек сложить половину яблок, добавить половину корицы и сахара.
4. Затем высыпать крупу, изюм, оставшиеся яблоки, корицу, дольку лимона и сахар.


Затем высыпать крупу, изюм, оставшиеся яблоки, корицу, дольку лимона и сахар


5. Залить водой и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 170°С.
6. Готовить в течение 1-1,5 часов. Дать настояться 15 минут, затем добавить слегка подогретые сливки и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и оставить еще на 5-10 минут.

Чем же так привлекательны горшочки? Бывают такие ситуации, которые знакомы любой хозяйке: кухня заставлена мисками, кастрюлями, сковородками, приходится бегать от стола к плите, что-то переворачивать, куда-то подливать вино, при этом взбивая что-то венчиком. Из духовки пахнет жареным — пора поливать мясо. А вечером, когда гости уйдут, или домашние разойдутся по своим углам, останется гора немытой посуды. А вот если приготовить основное блюдо в горшочке, то сколько сил и времени можно сэкономить и для своего уголка. Просто заранее нужно положить в горшочек все ингредиенты, поставить в духовку, и когда все сядут за стол, просто не забыть ее включить. И на мытье горшочков вы затратите минимум времени.

Чтобы вы ни решили сделать, результат превзойдет все ваши ожидания. Почему?
Потому что: длительность приготовления (мягкость мяса/птицы/рыбы гарантирована), обилием ингредиентов (вкус интересный и насыщенный), своеобразная подача.

Общие принципы приготовления рецептов в горшочках в духовке
* Продукты закладываются одновременно со специями и приправами, соусом и водой. «Созревание» всех ингредиентов должны быть приблизительно одинаковы. Если, скажем, мясу нужно больше времени приготовления, чем овощам, входящим в состав блюда, его предварительно обжаривают, доводят до полуготовности. В любом случае мясо в горшочках получается очень нежным и сочным.
* Готовить в горшочках можно всё, что угодно: первые блюда, рыбу, мясо, птицу, субпродукты, пельмени, овощи, каши, десерты. Даже обычная картошка в горшочках получается потрясающе вкусной.
*Плюсом приготовления блюд в горшочках является их «неприхотливость» — всё, что есть в холодильнике и в домашних запасах, легко может быть сложено в керамический горшочек. Используя традиционные рецепты, фантазируя и добавляя каждый раз что-то новое, нетрудно разнообразить каждодневное меню, придавая ему неповторимый индивидуальный стиль.
* Не менее важной составляющей процесса приготовления в горшочках является легкость и быстрота кулинарной обработки продуктов. Ингредиенты нужно лишь сложить в горшочек и поставить в духовку.

Польза блюд, приготовленных в горшочках в духовке
Блюда, которые мы готовим в горшочках, обладают уникальным вкусом и ароматом. Их можно приравнять по пользе к паровым блюдам, поскольку они сохраняют все питательные свойства продуктов. Керамическая посуда, в которой готовят блюда, имеет массу технологических преимуществ: она бережно сохраняет вкус продуктов, не передает в пищу вредные вещества и примеси, у нее гораздо больше возможностей, чем у стеклянной или металлической посуды.
Обычно в горшочках получается что-то среднее между первым и вторым блюдом, с достаточным количеством жидкости. Именно поэтому, подавая один горшочек на порцию, можно не беспокоиться о приготовлении других блюд – питательно и калорийно.

БЕРЕМ НА ЗАМЕТКУ
НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ, КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ПО РЕЦЕПТАМ В ГОРШОЧКАХ:
1. Для приготовления горшочек с содержимым ставить только в холодный духовой шкаф и только после этого включать нагрев. В противном случае горшочек может потрескаться.
2. Горшочек предназначен для приготовления только в духовке или печи.
3. Горшочек большого объема нельзя ставить слишком высоко в духовке, иначе он будет касаться нагревающихся контактов.
4. Закрывают горшочек пластом теста или крышечкой из глины.
5. Во время приготовления необходимо внимательно следить за количеством жидкости в горшочке. Если её будет недостаточно, то можно добавлять только горячие бульон или воду.
6. Если готовите очень ароматные блюда, например с чесноком, застелите горшок бумагой для выпечки, так он не напитается запахом, который трудно вывести.
7. Если блюдо в горшочке получается суховатым и требуется долить жидкость, лучше использовать бульон или вино, которое после выпаривания алкоголя придаст соусу приятный вкусовой оттенок.
8. Доливать жидкость в горшочек следует понемногу, так как продукты в процессе приготовления выделяют сок и количество жидкости может оказаться избыточным и начать выплескиваться из горшочка.
9. Приготовление в горшочке не требует дополнительного использования жиров. Определенные виды масла (оливковое, кунжутное), добавляемые для вкуса и аромата, нужно класть в блюдо в небольшом количестве.
10. Вынимать горшки из духовки следует за 5-10 минут до окончания приготовления блюда.
11. Горшочек, который вынут из горячей печи, нельзя ставить на холодную поверхность, лучше подстелить полотенце или поставить деревянную доску.

В ЧЕМ ПРЕВОСХОДСТВО ГОТОВКИ В ГОРШОЧКАХ:
для приготовления еды не требуется жир.
в горшочках можно приготовить практически все: от первых блюд, до десертов.
готовить в горшочках очень просто – не нужно ничего переворачивать или помешивать. Поставил горшочек в духовку на определенную температуру и определенное время и все, о нем можно забыть и заниматься своими делами.
бывают ситуации, что в одной семье кто-то очень любит острую пищу с большим содержанием перца, а вот другой член семьи такую пищу есть не может. Эту проблему решают горшочки. Все очень просто – в один горшочек добавьте много перца, а в другой совсем чуть-чуть. Вот и получится одно блюдо, но с любимым для каждого вкусом.
блюда, приготовленные в горшочках очень вкусны. Пища в них не варится, а томится — всё получается очень вкусным и сохраняет полезные вещества.

ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАЕМ ЗА НАШИМИ ГЛИНЯНЫМИ ПОМОЩНИКАМИ:
1. Перед началом использования новых горшочков, нужно заполнить их холодной водой, поставить в духовку, включить ее, довести воду до кипения, затем выключить духовку и дать воде остыть. Все, теперь наши глиняные помощники-горшочки готовы к применению
2. Перед тем как загрузить продукты в горшочек, его нужно опустить в холодную воду на 15 минут. Вытирать его не нужно, закладывайте еду во влажный горшочек. Почему так? — Вода закрывает поры горшочка, и он при нагревании не забирает ее из продуктов. Пища готовится как бы на пару, что очень полезно.
3. Ставьте горшочек в холодную или немного теплую духовку. От резкого перепада температуры (если поставите в уже разогретую до 200 градусов духовку), горшочек может треснуть.
4. Не ставьте горшочек в духовке очень высоко. Крышка ни в коем случае не должна касаться нагревательных элементов.
5. Не наливайте жидкость (воду, бульон), доверху – обязательно убежит. Горшочек должен быть заполнен на ¾.
6. Перед тем как горшочек достать из духовки, подумайте, куда Вы его поставите. Нельзя ставить горшочек на очень холодную или влажную поверхность, иначе он лопнет.
7. После использования горшочка его нужно вымыть. Но не забывайте: нельзя использовать ни посудомоечную машину, ни даже моющие средства (поры горшочка легко впитают их в себя). Лучше всего подойдет теплая вода. Если же пища прилипла и так просто не отмывается, то заполните горшочек водой и добавьте 1 столовую ложку соды. Оставьте на насколько часов. После такой процедуры горшочек легко отмоется. Кроме того, сода избавит его от запахов пищи. Убирая горшочек на хранение, убедитесь, что он полностью сухой и лучше их хранить вверх дном.
8. Если Вы достали горшочек и обнаружили, что после последнего использования он высох не до конца, и образовалась плесень, то нанесите на него пасту, сделанную из равного количества воды и соды и через 30 минут смойте. Горшочек опять готов вам служить.

УЛЫБНЕМСЯ
Приехал Иванушка-дурачёк в Париж, пошёл в ресторан, смотрит меню: лягушачьи лапки жареные, лягушачьи лапки печёные, лягушачьи лапки тушёные.. и думает – “Так вот они с ними как поступают, а я то дурак женился”

Каждая хозяйка знает, что успех приготовленного блюда зависит не только от качества входящих в его состав ингредиентов и технологии приготовления, но и во многом от способа подачи на стол. Бутерброды лучше всего смотрятся на маленьких шпажках, коктейли — в хрустальных бокалах, а запечённые продукты — в керамических горшочках. Глиняная посуда не только усиливает вкус готовых блюд, но и сохраняет полезные вещества и микроэлементы.

Подготовка к приготовлению

Чтобы приготовить сытное запечённое мясное или овощное блюдо, определитесь а её приятные вкусовс типом и ёмкостью посуды, в которой оно будет готовиться. Керамические изделия, в особенности те, что сделаны вручную, могут покрываться мелкими трещинками и сколами, менять цвет или даже разламываться, если содержать их в ненадлежащих условиях.

Опустить горшочки в холодную воду на 5-10 минут или тщательно омыть глиняные бока холодной проточной водой — это то, что необходимо сделать прежде, чем закладывать ингредиенты внутрь. Тогда влага будет медленно испаряться, не давая керамике пересохнуть и создаст внутри горшочка эффект пароварки. Витаминов при таком способе готовки сохраняется в два раза больше, чем при традиционном запекании. А посуда дольше сохраняет первоначальный облик и целостность.

Готовим жаркое из мяса в горшочках — 3 рецепта

Готовить в горшочках можно все что угодно. Даже сладкая выпечка не будет лишена изыска, но получится слишком сытной вприкуску к кофе или чаю. Традиционно в глине запекаются:

  • Жаркое из свинины или говядины любой жирности.
  • Молодая телятина с овощами и без, под сладким или кисло-сладким соусом, с пряностями.
  • Курица с картофелем, грибами или сыром, под соусом и в любых комбинациях.

Особенность приготовления любого жаркого в домашних условиях состоит в предварительной обжарке части ингредиентов. Но во время запекания, масло можно не использовать совсем. На сочности это никак не отразится. Естественные соки овощей, рыбные и мясные жиры, смешаются в процессе запекания, а ограниченный доступ воздуха сделает блюда более наваристыми.

Если готовить в горшочках без крышки, на поверхности продуктов и по бокам образуется хрустящая корочка, как во время запекания на костре.

Из свинины

Очень часто хозяйки выбирают свинину за её приятный вкус. К тому же она одинаково хорошо сочетается с картофелем, грибами, кабачками, перцем, морковью, луком и зеленью.

Для жаркого в горшочке, свинину нарежьте кубиками, слегка подсолите и обжарьте в сковороде на среднем огне не дольше семи минут так, чтобы мясо просто схватилось. Также поступите с грибами и кабачками, если собираетесь их добавить.

Картофель, перец и лук можно добавлять без предварительной варки. Достаточно хорошо промыть и нарезать так, как душа просит: кружочками, полосочками, квадратиками или треугольничками. В духовке все равно все спечётся. По той же причине нецелесообразно закладывать ингредиенты строго ровными рядами как на противне. Очерёдность, конечно, сохранится, но запахи и соки перемешаются.

Из говядины

Говядину перед закладкой в горшок необходимо нарезать полосочками или кубиками, посолить и обжарить на умеренном огне с луком и морковкой.

Морковка в жаркое допускается двух видов — как нашинкованная на тёрке, так и нарезанная кружочками, в зависимости от предпочтений хозяйки. При этом тёртую морковь лучше предварительно обжарить с луком до появления сочного оранжевого оттенка. Кружочки лучше положить сырыми прямо в горшок. Времени на то, чтобы полностью приготовиться, им нужно совсем немного.

Если говорить об овощах, с которыми лучше всего сочетается говядина, на первое место выходит картофель. Молодые клубни в сочетании с луком пореем, сладкой морковью и свежей говядиной, хороши для приготовления французского жаркого по-деревенски, от которого мало кто сможет отказаться.

При сочетании говядины с другими овощами нужно соблюдать осторожность. Говядина может получиться суховатой из-за того, что её готовят без масла, ведь жира в ней меньше, чем в свинине. Но это легко исправить, добавив кисло-сладкий соус во время готовки или непосредственно при подаче к столу.

Из курицы

Куриное мясо — продукт универсальный. В жаркое к нему можно добавить любой овощ, в любом количестве, с предварительной обжаркой или без. Чтобы курица не получилась суховатой, можно добавить в горшок несколько столовых ложек сметаны или кефира перед отправлением в духовку. Так мясо станет чуть мягче и сочнее, но при этом не перестанет быть диетическим.

Тому, кто питается исключительно полезной едой, можно предложить рецепт жаркого из курицы с тыквой в горшочке. Здесь необязательно предварительно отваривать овощ. Достаточно слегка обжарить куриное филе и кружочки репчатого лука, а затем выложить по горшочкам поверх нарезанных кусочков сырой тыквы. Даже если не добавлять специй и зелени, за счёт сладости и мягкости бахчевого плода, блюдо выйдет очень сытным и вкусным.

Рецепты супов в горшочках

Очень наваристым получается суп в горшочках, по вкусу напоминающий первое, приготовленное на костре.

Уха

Ингредиенты на 4 порции:

  • 600-700 г свежей рыбы;
  • 1 л воды или бульона;
  • 4 лавровых листа;
  • зубчик чеснока;
  • 500 г молодого картофеля;
  • 100 г водки;
  • соль и специи по вкусу;
  • пучок зелёного лука.

Как готовить:

Вначале чистим и нарезаем на небольшие кусочки рыбу. Убираем мелкие кости. Закладываем по горшочкам. Мелко нарезаем картофель, продавливаем чеснок и добавляем порционно. Заливаем все доверху водой или бульоном. Добавляем соль и другие специи, распределяем «лаврушку» и разливаем водку. В горшочках она будет выпариваться дольше, чем в кастрюле, и сделает уху более наваристой. Ставим на противень и отправляем в духовку на полчаса. Выставляем среднюю температуру. Готовность ухи легче всего определить по запаху. Перед тем как доставать, мелко нарезаем зелёный лук и бросаем в емкость. Если добавить его в самом начале, зелень приобретёт характерный варёный привкус. Ценителям блюда можно подавать для ухи деревянную ложку.

Видео рецепт

Гороховый суп

Ингредиенты на 3 порции:

  • 300 г замоченного на ночь гороха;
  • 2-3 небольшие луковицы;
  • 300 г картофеля;
  • сардельки или ветчина 200 г;
  • 2 средние моркови;
  • масло для обжарки;
  • специи по вкусу;
  • несладкие сухари.

Приготовление:

Вначале на подогретой сковородке обжарить лук и морковь до золотистости. Затем нарезать кубиками сардельки или ветчину и обжарить там же. В это же время можно промыть и почистить картофель, нарезать маленькими кружочками. В предварительно отмокший горшочек, кладём вначале обжарку, затем сверху нарезанную картошку и набухший за ночь горох. Заливаем сверху водой, оставляя 5-10 см для крышки. Ставим на противень в духовку и доводим до кипения при 180-190 градусах. Убавляем огонь до 150 °C и варим ещё примерно 45 минут. Готовому супу даём настояться минут 20-25, а затем подаём с зеленью и сухарями.

Рыба в горшочках

Минтай на пару

Непривычное для большинства, но на очень простое и полезное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежезамороженного минтая;
  • половинка большого лимона;
  • перец и соль по вкусу;
  • сладкий красный перец 1 шт.;
  • средняя морковка 1 шт.;
  • сладкий репчатый лук 1 шт.;
  • растительное масло для жарки 2 ст. ложки;
  • 150 г сметаны.

Приготовление:

Нарезаем рыбу порционными кусочками средней величины. Перчим и солим по вкусу. Делаем небольшие разрезы шириной в 2-3 см и заправляем лимоном для сочности. Произвольно шинкуем лук, морковку и обжариваем 1-2 минуты. Перекладываем в горшочки, кладём поверх рыбу. Моем перец, нарезаем полукольцами, добавляем в горшочек. Не мешаем. Сверху заливаем небольшим количеством сметаны, закрываем крышкой и отправляем в духовку на 25-30 минут до готовности. Подаём с рисовым или картофельным гарниром.

Толстолобик со спаржей

Ингредиенты:

  • 400 г толстолобика;
  • 150 г спаржи;
  • 200 г цветной капусты;
  • 2 маленькие морковки;
  • 150 г домашней сметаны;
  • 3 столовые ложки зелёного горошка;
  • 50 г сливочного масла;
  • специи по вкусу;
  • зелень по желанию.

Приготовление:

На дно горшочка кладём соцветия цветной капусты и спаржу. Мелко шинкуем морковку на тёрке и утрамбовываем все в посуде. Затем чистим при необходимости толстолобика, нарезаем большими кусками, перчим и солим по вкусу. Выкладываем поверх морковки и засыпаем все зелёным горошком. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем сметану и держим не дольше двух-трёх минут. Заливаем полученную заправку сверху в горшочек. Отправляем в духовку при 200 градусах на 45 минут. Аккуратно достаём и посыпаем нарезанной петрушкой или укропом. Подаём в горячем виде.

Каши в горшочках

Гречка, запечённая с куриным филе и луком

Блюдо не только богато витаминами, но и очень сытно.

Ингредиенты:

  • мерный стакан сухой гречки;
  • 250-300 г куриного филе;
  • маленькая репчатая луковица;
  • масло для жарки;
  • вода для варки.

Приготовление:

Размороженное или свежее куриное филе обжариваем на сковородке 5-7 минут вместе с луком. Параллельно гречку, очищенную от мусора и шелухи, на отдельной сковороде обжариваем 1-2 минуты. Это нужно, чтобы лучше раскрыть аромат крупы. Закладываем обжаренное филе с луком на дно горшочка. Сверху кладём хрустящую гречку и заливаем холодной водой в соотношении 2:1. Отправляем в духовку на полчаса, ждём, когда гречка полностью приготовится. Перед подачей можно добавить 50 г сливочного масла и перемешать прямо в горшочке для лучшего раскрытия вкуса.

Сладкая каша с тыквой

Если захотелось чего-то сладкого и печёного, но полезного, пшённая каша с тыквой — лучший вариант. Единственное, что нужно, чтобы блюдо получилось правильным — выбрать хорошую тыкву. Сладкая тыква, как правило, продолговатая, бледноватая снаружи, с ярко-оранжевым содержимым. Круглый овощ с зеленоватым или рыжеватым оттенком чаще имеет терпкий привкус и больше подходит для празднования Хэллоуина, чем для приготовления сладкой каши.

Ингредиенты:

  • пшёная крупа — 1 мерный стакан;
  • тёплая вода или молоко — 4 мерных стакана;
  • мёд — по вкусу;
  • сливочное масло — 60-70 г.

Приготовление:

Промываем пшено вначале в тёплой, а затем в холодной воде, чтобы убрать лишний мусор и терпкий привкус. Добавляем его в кипящее молоко и варим на медленном огне, помешивая, 7-10 минут. Нарезаем тыкву средними или мелкими кусочками, добавляем в кастрюлю и варим ещё 3-4 минуты. Тёплым маслом смазываем дно горшочка и переливаем туда содержимое. Отправляем в духовку без крышки на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Проверяем готовность тыквы шпажкой или зубочисткой. В готовое блюдо можно добавить липовый или разнотравный мёд.

Как приготовить овощи в горшочках

Тушёная капуста с картошкой

Ингредиенты:

  • 300 г свежей или квашеной капусты;
  • соль по вкусу;
  • клюква или другая кислая ягода;
  • 150 г картофеля;
  • масло по вкусу.

Приготовление:

Если захотелось тушёной капусты, незачем себе отказывать. Здесь нет какого-то особого рецепта или технологии. Просто шинкуете или мелко нарезаете качан, хорошенько просаливаете и накладываете в горшочек. Моете и чистите картофель, произвольно измельчаете и добавляете к капусте.


пошаговый рецепт приготовления с фото

Рекомендуем Вам прямо сейчас приготовить жаркое в горшочках. В принципе блюда в глиняной посуде готовились еще очень давно. Томленые продукты, насыщенные ароматом печи, благоухали практически в каждом доме. Со временем рецепты модернизировались, но основа готовки данного блюда все же осталась.

Примечательно, что блюда, приготовленные в горшочках, прекрасны по вкусу и аромату. Это происходит за счет процессов томления продуктов. Продукты, в результате, сохраняют максимальное количество витаминов.

Такие блюда могут готовится без добавления масла и жира, так как готовятся в собственном соку. Ну что же… Давайте перейдем к приготовлению жаркого в горшочках в духовке!

 

  • Мясо хорошенько промоем проточной водичкой, просушиваем полотенцем из бумаги, можно использовать льняные полотенца. Нарезаем порционными кусочками небольших размеров.

  • Луковицы очищаем от шелухи и крошим мелкими кубиками.

  • Морковь очистим, помоем и натираем средней теркой.

  • Достаем сковородку, поставим ее на огонек, наливаем маслице. В хорошенько разогретое масло вкидываем репчатый лучок и обжариваем его до золотистости на среднем огне.

  • После добавляем туда же тертую морковь. Обжариваем.

  • В обжаренные овощи укладываем подготовленную свинину. Приправляем солью, перчиком по своему вкусу. Смешиваем все продукты и обжариваем их на среднем огне. Через 10 минут, после того как добавили мясо, вводим 100 грамм кетчупа. Готовим еще в течении 15 минуток. Выключаем огонь и даем возможность настояться.

  • Картофель чистим от кожуры, нарезаем его небольшими кубиками. Достаем другую сковородку, ставим на огонь, наливаем масла. В хорошо разогретое масло закидываем картошку, приправляем солью и обжариваем до так называемого состояния «Аль Денте».

  • Берем горшочки и наполняем их приготовленными ингредиентами. Первый слой идет картофель, второй — овощи с мясом. Накрываем крышечками.

  • Разогреваем духовку до температуры 180 градусов, ставим горшочки с мясом и картофелем и готовим около 40 минут. Все продуты должны хорошенько протомиться и обменяться своими собственными соками. По истечении указанного выше времени достаем блюдо и подаем на стол.


Жаркое в горшочках, рецепт которого мы Вам только что дали, готово. Мы очень надеемся, что в будущем Вы еще много-много раз приготовите данное блюдо. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт в горшочке

Это очень сытное, не сложное в приготовлении и вкусное блюдо на второе, совмещающее в себе гарнир и мясо. Гречка – ценный и доступный продукт здорового питания. В данном варианте предлагается приготовить гречку со свининой, поскольку с ней она получается более сочной и вкусной. Однако в рецепте можно использовать любое другое мясо (курицу или говядину), но тогда надо будет положить по кусочку сливочного масла в горшочек — иначе блюдо получится суховатым.

Замечу, что не обязательно готовить это блюдо в горшочках: можно использовать одну емкость с крышкой (казан или кастрюлю) – результат будет тот же. Однако томленая в глиняных горшочках гречка с мясом получается особенно вкусной.

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Калорийность:150 ккал
Блюдо не относится к строго диетическим, хотя его калорийность не так высока, но оно полезное и вполне допустимое в качестве обеда сторонникам здорового питания или худеющим.

Блюдо в горшочке

Ингредиенты:

  • мясо (свинина) – около 700 г.
  • гречка – около 400 г.
  • морковь – 2 шт.
  • лавровый лист –  по одному в каждый горшочек
  • соль, перец по вкусу
  • горячая вода — около 1 л.

Приготовление:

  • Свинину режем небольшими кусочками, кладем в сковороду и обжариваем на небольшом огне, помешивая, 5-7 минут. Добавлять масло или жир не нужно – достаточно свиного жира, содержащегося в мясе.
  • Режем лук и морковь не мелко. Морковь можно порезать или натереть брусочками.
  • Кладем порезанные овощи к свинине и обжариваем все вместе еще 5 минут, помешивая. Добавляем также соль и перец на этом этапе.
  • Раскладываем смесь из сковороды по горшочкам равномерными порциями.
  • Кладем в горшочки по 3 ст.л. промытой гречневой крупы, одному лавровому листу, еще немного солим и заливаем горшочки горячей водой, чтобы вода покрывала гречку сверху примерно на 1 см. Данного количества продуктов хватает на 5-6 горшочков.
  • Закрываем горшочки крышкой и ставим в духовку при 160-180С на 1- 1,5 часа. Время примерное: блюдо готово, когда гречка полностью впитает в себя жидкость и станет рассыпчатой.Если в качестве мяса используется курица или говядина, то следует положить в горшочек перед запеканием кусочек сливочного масла, чтобы блюдо не было сухим.
  • Достаем горшочки с мясом из духовки, посыпаем сверху зеленью и подаем к столу. Перед употреблением нужно перемешать содержимое горшочков. Также можно выложить гречку с мясом на тарелку и подать блюдо в тарелке. Это не имеет значения.

Благодаря свинине гречка получается сочной и вкусной, а томление в духовке делает ее рассыпчатой и насыщенной вкусом мяса и овощей.

Такое блюдо в горшочке не требует много времени на приготовление и позволяет приготовить простое и вкусное блюдо на второе.

Другие рецепты из свинины на второе:

«Свинина, запеченная с яблоками»,

«Свиные ребрышки, запеченные в духовке с медом»,

«Сочные отбивные в духовке»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Костюмчик панды маловат стал)

Жаркое в горшочках с картошкой и курицей

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошпротщавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке, рецепт с фото

Сегодня я опишу очень вкусное второе блюдо, которое готовлю не часто, но его сметают на ура. Картошка в горшочках пошаговый рецепт подробно объяснит Вам, как готовится это замечательное блюдо. Картошка в горшочках с сыром очень сытная, потому что готовится на свином жире и там очень много мяса. Мясо выбирайте любое — свинину, либо окорок куриный

Ещё один прекрасный рецепт оригинальной подачи картошки с мясом. Невероятно вкусное жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке. Но есть один минус, готовить придется много ее так как улетает на ходу. Блюдо невероятно ароматное, вкусное, оригинальное тем что в горшочках и удобно что порционное. На Новый год я буду готовить 6 горшочков для всей своей семьи. Мой подробный рецепт с фото поможет вам приготовить это блюдо очень вкусно и быстро

Ингредиенты:

  • свинина либо окорочок — 2 шт.,
  • картофель — 2 кг.,
  • лук — 2 шт.,
  • сыр — 100 — 200 гр.,
  • соль,
  • перец,
  • базилик,
  • свиной жир — 4 ст.л.

Приготовление жаркое с мясом в горшочках:

Шаг 1. На разогретую сковородку кладём промытый и порезанные на кусочки окорочок либо свинина, нам нужно его поджарить до полу готовности.

Шаг 2. Пока наше мясо готовится, мы отчищаем картошку от кожуры, промываем и нарезаем на маленькие кубики, перекладываем в большую миску. Соль, перчик, добавляем базилик и все хорошо и тщательно перемешиваем.

Так выглядит наше полу готовое мясо.

Шаг 3. Отчищаем лук от шелухи, промываем и режим на маленькие кусочки, добавляем к мясу,

перемешиваем, и жарим до золотистого цвета лука.

Шаг 4. Подготавливаем горшочки: в каждый горшочек (обязательно должны быть с крышкой) наливаем по 1 чайной ложке свиного жира.

Шаг 5. Выкладываю наше блюдо слоями. Сначала куриное мясо с луком,

потом картошку,

снова мясо и картошку и так все 6 горшочки. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на минут 40 в зависимости от мощности духовки( проверяем готовность по картошке)

Шаг 6. Когда наша тушеная картошка в горшочках готова, мы на верх насыпаем потертый твердый сыр (можно перед сыром помазать майонезом -это на любителя), снова накрываем крышку и в духовку на минут 5- 8.

Наша свинина в горшочках с картошкой готова — смотрится очень красиво и такое блюдо можно с гордостью поставить на  праздничный стол гостям.

Хорошего дня и приятного аппетита)) 

Синдром постуральной ортостатической тахикардии (POTS)

Синдром постуральной ортостатической тахикардии (СПОТ) представляет собой нарушение кровообращения, характеризующееся двумя факторами:

  • Специфическая группа симптомов, которые часто возникают при вертикальном стоянии

  • Увеличение частоты сердечных сокращений из горизонтального положения в положение стоя (или при тестировании на наклонном столе) не менее чем на 30 ударов в минуту у взрослых или не менее чем на 40 ударов в минуту у подростков, измеренное в течение первых 10 минут стояния

POTS диагностируется только при исключении ортостатической гипотензии и отсутствии острого обезвоживания или кровопотери.Ортостатическая гипотензия — это форма низкого артериального давления: падение систолического артериального давления на 20 мм рт. ст. или диастолического на 10 мм рт. ст. в первые три минуты стояния в вертикальном положении.

Что такое POTS?

POTS — это форма дизавтономии — расстройства вегетативной нервной системы. Эта ветвь нервной системы регулирует функции, которые мы не контролируем сознательно, такие как частота сердечных сокращений, артериальное давление, потоотделение и температура тела. Ключевыми характеристиками POTS являются специфические симптомы и преувеличенное увеличение частоты сердечных сокращений в положении стоя.

Что означает POTS?

  • Постура: связана с положением вашего тела

  • Ортостатический: относящийся к вертикальному стоянию

  • Тахикардия: учащение пульса

  • Синдром: группа симптомов

Почему частота сердечных сокращений чрезмерно увеличивается при использовании POTS?

У большинства пациентов с СПОТ само строение сердца нормальное.Симптомы POTS возникают в результате комбинации следующих факторов:

  • Меньшее количество крови в циркуляции

  • Чрезмерное скопление крови ниже уровня сердца в вертикальном положении

  • Повышенный уровень некоторых гормонов, таких как адреналин (известный также как адреналин, так как он вырабатывается надпочечниками) и норадреналин (в основном выделяется нервами).

Когда мы стоим, гравитация притягивает больше крови к нижней половине тела.У здорового человека, чтобы обеспечить поступление достаточного количества крови в мозг, организм активирует несколько реакций нервной системы. Одним из таких ответов является высвобождение гормонов, которые помогают сужать кровеносные сосуды и вызывают умеренное увеличение частоты сердечных сокращений. Это приводит к лучшему притоку крови к сердцу и мозгу. Как только мозг получает достаточно крови и кислорода, эти реакции нервной системы возвращаются к норме.

У людей с СПОТ по неясным причинам, которые могут различаться у разных людей, кровеносные сосуды не реагируют эффективно на сигнал сжиматься.В результате, чем дольше вы находитесь в вертикальном положении, тем больше крови скапливается в нижней половине вашего тела. Это приводит к тому, что в мозг возвращается недостаточное количество крови, что может ощущаться как головокружение (дурнота), туман в мозгу и усталость. Поскольку нервная система продолжает выделять адреналин и норадреналин, чтобы сжать кровеносные сосуды, частота сердечных сокращений еще больше увеличивается. Это может вызвать дрожь, сильное или пропущенное сердцебиение и боль в груди.

У некоторых людей с СПОТ может развиться гипотензия (падение артериального давления) при длительном стоянии (более трех минут в вертикальном положении).У других может развиться повышение артериального давления (гипертония), когда они стоят.

Типы и причины POTS

Причины POTS варьируются от человека к человеку. Исследователи не совсем понимают происхождение этого расстройства. Классификация POTS является предметом обсуждения, но большинство авторитетов признают различные характеристики POTS, которые встречаются у одних пациентов чаще, чем у других. Важно отметить, что эти характеристики не исключают друг друга; человек с POTS может испытывать больше, чем одно и то же:

Нейропатическая СПОТ  – это термин, используемый для описания СПОТ, связанного с повреждением нервов мелких волокон (невропатия мелких волокон).Эти нервы регулируют сужение кровеносных сосудов в конечностях и брюшной полости.

Гиперадренергический POTS  – это термин, используемый для описания POTS, связанного с повышенным уровнем гормона стресса норэпинефрина.

Гиповолемический POTS — это термин, используемый для описания POTS, связанного с аномально низким уровнем крови (гиповолемия).

Вторичная POTS означает, что POTS связана с другим состоянием, которое, как известно, потенциально может вызывать вегетативную невропатию, таким как диабет, болезнь Лайма или аутоиммунные заболевания, такие как волчанка или синдром Шегрена.

Каковы симптомы синдрома постуральной ортостатической тахикардии?

Симптомы POTS варьируются от человека к человеку и могут включать:

  • Сильная и/или длительная усталость

  • Головокружение при длительном сидении или стоянии, которое может привести к обмороку

  • Мозговой туман: проблемы с фокусировкой, запоминанием или концентрацией внимания

  • Сильное сердцебиение или учащенное сердцебиение (ощущение сердцебиения или пропуска ударов)

  • Тошнота и рвота

  • Головные боли

  • Чрезмерная потливость

  • Дрожь

  • Непереносимость физической нагрузки или длительное ухудшение общих симптомов после повышенной активности

  • Бледность лица и багровая окраска кистей и стоп, если конечности находятся ниже уровня сердца

Симптомы POTS обычно ухудшаются:

  • В теплых условиях, например, в горячей ванне или душе, в жарком помещении или в жаркий день

  • В ситуациях, связанных с длительным стоянием, например, в ожидании автобуса или при совершении покупок

  • При недостаточном потреблении жидкости и соли, например, после пропуска приема пищи

Симптомы POTS также могут ухудшиться при простуде или инфекции.В тяжелых случаях симптомы POTS могут мешать человеку находиться в вертикальном положении более пары минут. Это может сильно повлиять на все аспекты личной, школьной, рабочей и общественной жизни.

Хотя симптомы POTS имеют физическое происхождение, иногда люди ошибочно связывают симптомы с психологическими расстройствами, такими как тревога. В то время как некоторые люди с POTS имеют тревожные расстройства, как и население в целом, POTS не вызывается тревогой.

Может ли синдром постуральной ортостатической тахикардии быть фатальным?

Хотя POTS может изменить жизнь, она не опасна для жизни.Одним из самых больших рисков для людей с POTS является падение из-за обморока. Не все, у кого есть POTS, падают в обморок. А для тех, кто это делает, это может быть редким событием. Но если вы не знаете, что у вас есть POTS, вы можете не принимать меры предосторожности против травм от падений.

Факторы риска POTS

По оценкам Dysautonomia International, POTS поражает от одного до трех миллионов человек в США. Большинство из них — женщины, хотя у мужчин также может развиться POTS. POTS реже встречается у маленьких детей, но поражает подростков, и симптомы часто развиваются в период полового созревания.POTS может начаться после очевидного или подтвержденного вирусного заболевания, но также может появиться после операции и других событий со здоровьем.

POTS могут передаваться в семьях, но не было идентифицировано ни одного гена, связанного с большинством случаев POTS. Мутация в гене переносчика норадреналина, по-видимому, затрагивает лишь небольшую часть пациентов с СПОТ. Среди генетических факторов существует сильная связь между POTS и различными нарушениями гипермобильности суставов, включая синдром Элерса-Данлоса.Недавние исследования также выявили совпадение между POTS, гипермобильностью суставов и нарушениями тучных клеток, некоторые из которых имеют генетическое происхождение.

ГОРШКИ и беременность

Поскольку СПОТ поражает женщин детородного возраста, часто возникает вопрос, повлияет ли СПОТ на исход беременности. В некоторых исследованиях немногим более половины беременных женщин с СПОТ чувствовали себя во время беременности лучше, чем обычно, что может быть связано с увеличением объема крови после первых нескольких недель беременности.У других было более вариабельное течение, либо со стабильными симптомами POTS, либо с усилением симптомов POTS. Другие осложнения беременности, по-видимому, возникают примерно с той же частотой у женщин с СПОТ, и их новорожденные кажутся такими же здоровыми, как и младенцы, рожденные от матерей без СПОТ.

Как диагностируется POTS?

Диагностика POTS может быть сложной, поскольку симптомы могут поражать широкий спектр систем органов, а наиболее неприятные симптомы для каждого пациента могут различаться. В большинстве случаев симптомы присутствуют за несколько месяцев до постановки диагноза.Ваш врач проведет медицинский осмотр, назначит анализ крови и назначит тест на стояние или наклонный стол с поднятой головой для подтверждения POTS.

Тест наклонного стола для POTS

Во время теста с наклонным столом вы закреплены на столе в горизонтальном положении. Затем стол поднимают почти в вертикальное положение. Во время этого теста измеряются частота сердечных сокращений, кровяное давление и часто уровни кислорода в крови и выдыхаемого углекислого газа.

У вас может быть POTS, если вы соответствуете всем трем критериям:

  • Ваше тело вызывает аномальную реакцию сердечного ритма на вертикальное положение

  • Ваши симптомы ухудшаются в вертикальном положении

  • У вас не развивается ортостатическая гипотензия в первые три минуты тестирования

Другие тесты POTS

В некоторых случаях требуются другие тесты.Они могут включать:

  • Проба Вальсальвы для проверки реакции вегетативных нервов, контролирующих сердце.

  • Количественный тест судомоторного аксонного рефлекса (QSART) для измерения реакции вегетативных нервов, отвечающих за регуляцию потоотделения.

  • Хотя это встречается реже, ваш врач может также назначить МРТ и другие тесты визуализации, чтобы исключить опухоли или другие аномалии.

Аналогичные условия

Многие состояния имеют те же симптомы, что и POTS.POTS может осложнить любое другое хроническое заболевание, от астмы до воспалительного заболевания кишечника. Подавляющее большинство подростков и молодых людей с миалгическим энцефаломиелитом/синдромом хронической усталости (ME/CFS) имеют POTS или родственные формы ортостатической непереносимости. Интенсивность усталости, непереносимости физической нагрузки и других симптомов выше у пациентов с ME/CFS и POTS, чем у пациентов только с POTS.

Другим состоянием, сходным с POTS, является неадекватная синусовая тахикардия, при которой частота сердечных сокращений в покое обычно превышает 100 ударов в минуту.У пациентов с фибромиалгией, с нарушениями моторики желудочно-кишечного тракта (такими как синдром раздраженного кишечника), повышенным потоотделением (гипергидрозом) и многими другими состояниями также может развиться СПОТ.

Как лечить POTS?

Лечение СПОТ должно подбираться индивидуально для каждого человека, поскольку симптомы и основные состояния могут сильно различаться. Хотя лекарства от POTS не существует, у большинства пациентов с этим состоянием можно справиться с помощью диеты, физических упражнений и лекарств.

Диета при синдроме постуральной ортостатической тахикардии

Основой лечения СПОТ является частое употребление жидкости в течение дня.Для большинства пациентов с СПОТ цель составляет не менее 64-80 унций (около 2-2,5 литров) в день. Вам также необходимо увеличить потребление соленой пищи и добавить больше соли в свой рацион с помощью солонки или соляных таблеток. Эти диетические изменения помогают удерживать воду в кровотоке, что помогает большему количеству крови достигать сердца и мозга.

Определенные продукты или напитки могут оказывать неблагоприятное воздействие на симптомы СПОТ у некоторых пациентов. Например, алкоголь почти всегда усугубляет СПОТ. Он отводит кровь от центральной циркуляции к коже и увеличивает потерю жидкости с мочой.Кофеин может сделать некоторых людей более нервными и головокружительными, но для некоторых он может помочь улучшить сужение кровеносных сосудов. Ваш постоянный врач или специалист по POTS может помочь вам определить, как ваша диета и определенные лекарства могут помочь или помешать вашему лечению.

Упражнения при синдроме постуральной ортостатической тахикардии

Физиотерапия может помочь некоторым людям с СПОТ. Поскольку иногда симптомы POTS могут ухудшаться при физических нагрузках, физиотерапию следует начинать медленно и продвигать в зависимости от вашей толерантности, а не жесткого плана.По мере улучшения кровообращения с помощью лекарств и диеты интенсивность упражнений можно постепенно увеличивать. Цель состоит в том, чтобы переобучить вегетативную нервную систему, чтобы она позволяла выполнять больше упражнений, что затем помогает увеличить объем крови.

Те, кто не может стоять прямо, могут начать тренироваться в горизонтальном или лежачем положении. Водная терапия может помочь некоторым пациентам с POTS из-за того, что вода создает давление на тело. Многие эксперты считают, что мануальная физиотерапия, которая решает проблемы с нервным напряжением и диапазоном движений, работает как мост для улучшения переносимости упражнений.

POTS Лекарства

Хотя ни одно лекарство не является эффективным для всех больных СПОТ, большинству людей с частыми симптомами, влияющими на качество их жизни, требуется какое-либо лекарство. Поиск подходящего лекарства или комбинации лекарств требует терпения и настойчивости со стороны как врачей, так и пациентов. Эти лекарства могут сосредоточиться на:

  • Увеличение объема крови

  • Помогает почкам удерживать натрий (например,г., флудрокортизон)

  • Уменьшение частоты сердечных сокращений или блокирование действия гормонов надпочечников на сердце (например, бета-блокаторы)

  • Улучшение сужения кровеносных сосудов (например, мидодрин)

Другие средства для лечения POTS

POTS также можно решить, изменив свое поведение или окружающую среду, чтобы избежать ухудшения симптомов. Если вы знаете, что длительное сидение, жара или определенные лекарства ухудшают ваше состояние, посоветуйтесь с врачом, чтобы свести к минимуму эти факторы.

Ношение компрессионного белья может помочь некоторым людям уменьшить чрезмерное скопление крови в ногах. Определенные позы во время сидения или сна также могут помочь уменьшить симптомы СПОТ. У некоторых людей выработались такие привычки, как стоять со скрещенными ногами или сидеть на низком стуле, чтобы компенсировать POTS. Вот почему тест с наклонным столом необходим для измерения истинной реакции организма на стояние без адаптивных привычек.

Проходит ли синдром постуральной ортостатической тахикардии?

Симптомы POTS могут спонтанно уменьшаться или исчезать на длительное время.Они могут вернуться так же неожиданно. Отсутствие симптомов не обязательно означает, что причина POTS также устранена.

Кто лечит синдром постуральной ортостатической тахикардии?

Во многих случаях лечащий врач имеет право лечить POTS. В сложных случаях POTS часто полезно получить информацию от невролога или кардиолога, имеющего опыт лечения этого состояния. Врачи-реабилитологи также могут помочь в разработке плана упражнений, который подходит именно вам.

Проблемы двойного герметизации – эффективное использование систем двойного герметизации

Растения в двойных горшках — обычное явление, и есть веские причины для использования кашпо. Тем не менее, вы можете столкнуться с проблемами при двойном заливании. С какими проблемами вы можете столкнуться при использовании кашпо? Прочтите все, что вам нужно знать о проблемах двойной заливки, и узнайте, как правильно использовать системы двойной заливки.

Что такое растения в двойных горшках?

Растения в двойных горшках — это именно то, на что они похожи: растения, растущие в горшке, которые затем пересаживают в другой горшок.На это есть несколько причин. Во-первых, у детских горшков есть дренажные отверстия, но не у всех декоративных горшков. Кроме того, у них может не быть блюдца, с помощью которого можно было бы собирать воду. Решением является двойная посадка или помещение растения в горшке в горшок. Французский термин означает «спрятать горшок».

Еще одна причина для использования систем двойного горшка – замена горшка в зависимости от сезона или праздника. Этот тип горшков также позволяет садоводу группировать растения с различными потребностями в почве и воде вместе в более крупном декоративном контейнере.Он также часто используется для предотвращения захвата инвазивными растениями.

Проблемы с двойным герметизацией

Хотя двойная посадка решает некоторые проблемы при выращивании комнатных растений, если вы неправильно используете эту систему, у вас могут возникнуть проблемы с двойной посадкой. Конкретная проблема с кашпо связана с поливом.

Во-первых, двухгоршечная система часто используется, когда в горшке нет дренажного отверстия. Проблемы с кашпо могут возникнуть, если оставить растение в кашпо для полива.Если вы это сделаете, вы можете получить лишнюю воду в горшке, которая способствует размножению грибков и вредителей.

Достаньте растение из кашпо, чтобы полить его. Поместите его в раковину или ванну, а затем дайте ему стечь, прежде чем положить его обратно в горшок. Если вы человек привычки и всегда поливаете растение в двойной горшке, используйте более глубокий горшок и выложите дно его гравием, чтобы корни растения не стояли в воде.

Вы также можете поставить блюдце в кашпо или что-нибудь, что не будет гнить, чтобы поднять растение в горшке в кашпо, чтобы корни не утонули.

При использовании систем с двумя горшками никогда не используйте внутренний горшок без дренажного отверстия. Это означало бы, что два горшка без дренажа используются для выращивания растения, что не является хорошей идеей. Единственными растениями, которым понравится такое количество воды, являются водные растения.

Растениям нужна вода, да, но вы не хотите слишком много хорошего, чтобы убить их.

Дешевые контейнеры — Ты растешь, девочка

Вам не нужно много денег, чтобы иметь классные контейнерные растения.

Теперь я редко покупаю новые контейнеры. Не только потому, что они дорогие, но и потому, что большую часть времени я думаю, что они уродливы. Зайдите в любой универмаг или садовый центр, и вы обязательно найдете те ужасные пластиковые горшки, которые должны выглядеть как терракота (кого они пытаются обмануть) или горшки отвратительных цветов или форм. Я нахожу оскорбительными не только стили. Они взимают плату за эти массовые зверства. Теперь я не против заплатить хорошие деньги за стильную тару.Однако, поскольку у меня нет настоящего сада, я полагаюсь на контейнеры, чтобы выполнить работу. Я жадный человек. У меня много растений, поэтому мне нужно много горшков. За последние несколько лет я использовал изобретательность и свое воображение, чтобы придумать стильные, но экономичные ресурсы для всех моих потребностей в посадке.

Если вам нужен дешевый, но традиционный терракотовый горшок, в первую очередь стоит поискать в секонд-хенде. Если вы идете зимой, в межсезонье, вы можете найти бывшие в употреблении терракотовые горшки по довольно разумным ценам.Оглянитесь вокруг и сделайте запас, когда найдете выгодную сделку. Чем ближе к посевному сезону, тем сложнее найти их по разумной цене. Даже магазины секонд-хенда попытаются вас обмануть. Подержанная терракота на самом деле может быть лучше новой, потому что у нее уже есть та старая патина, которую все так стараются достичь в наши дни, и они часто бывают в стилях и формах, которые не производятся. Хотите верьте, хотите нет, но все терракотовые горшки не созданы равными. Вам нужно будет очистить и простерилизовать использованные горшки.Они часто приходят с грязью и накоплением минералов в них. Даже если они безупречно чистые, их необходимо стерилизовать с помощью какого-либо чистящего средства. Причина в том, что в использованных горшках могло быть больное растение, и вы не хотите передавать эту болезнь своим собственным растениям. Обычный метод стерилизации заключается в замачивании горшков в ванне, наполненной 1 частью отбеливателя на 10 частей очень теплой воды. В качестве альтернативы я использую кислородсодержащий отбеливатель (перекись водорода) или универсальное экологически чистое чистящее средство вместо отбеливателя, и в результате у меня не было проблем.Почистите горшки щеткой. Промойте и разложите их сушиться на решетке или полотенце.

Секонд-хенды, аукционы и гаражные распродажи также являются хорошими местами, где можно найти более интересные контейнеры последних нескольких десятилетий. Я купил много глазурованных керамических горшков 50-х, 60-х и 70-х годов, которые эстетически намного превосходят современные предложения, и по значительно сниженным ценам. У меня есть контейнеры в виде милых слоников, оленей и даже ягнят. У меня есть несколько, которые имеют текстуру бамбука снаружи и даже поставляются с собственным поддоном для сбора капель.Опять же, вам нужно будет очистить и стерилизовать эти контейнеры так же, как и терракотовые горшки. В некоторых случаях вам может понадобиться сделать дренажное отверстие на дне контейнера, чтобы растение не тонуло, когда вы его поливаете. Это можно легко сделать с помощью дрели или дремеля и сверла по каменной кладке. При этом обязательно надевайте защитное снаряжение, потому что пыль летит повсюду. Просверлите несколько отверстий диаметром 1/4 дюйма в дне контейнера, чтобы вода могла стекать. Если вы не хотите модифицировать свой предмет искусства, вы можете создать дренаж для растения, положив слой гравия на дно контейнера перед добавлением почвы и растения.Другой способ — просто поместить растение, помещенное в простой пластиковый контейнер немного меньшего размера, внутрь более крупного и стильного контейнера. При использовании этого метода вам не понадобится тарелка для сбора капель, потому что эту работу сделает внешний контейнер.

Вам не обязательно ограничиваться контейнерами, специально предназначенными для растений. Почти все, что сделано из пластика, оцинкованного металла, нержавеющей стали, глины или керамики, подойдет в качестве цветочного горшка. Вам снова нужно будет очистить, стерилизовать и, возможно, изменить контейнер для дренажа, следуя тем же методам, что и выше.Я использовал старые ведра, кадки, детские пляжные ведерки, керамические миски, вазы, чашки и чайники вместо традиционных контейнеров. Корзины или старые деревянные ящики, найденные в мусоре, можно обложить пластиком (проделайте несколько отверстий в дне для дренажа) или мхом-спагнумом, заполнить землей и посадить. Я даже собираю маленькие блюдца или тарелки с интересными узорами и узорами, чтобы использовать их в качестве поддонов вместо того, чтобы покупать дорогие терракотовые.

Возможности действительно безграничны, что доказывает, что вам не нужно много денег, чтобы иметь много стильных контейнерных растений.Вам просто нужно быть готовым расширить свое представление о том, что такое горшок для растений и чем он может быть.

Садоводство в контейнерах для овощей

Приложив немного дополнительных усилий и немного здравого смысла, вы можете вырастить (почти) любой овощ в контейнере, который обычно сажают в землю (нет, не кукурузу!). См. наше Руководство по уходу за садоводством в контейнерах, чтобы узнать о плюсах и минусах различных материалов, используемых для контейнеров; от терракоты до пластика. Не имеет большого значения, что вы выберете, если речь идет о растении.Бесспорно, самым экономичным будет «подержанный» черный пластиковый горшок. Черные горшки поглощают тепло и особенно подходят в начале вегетационного периода, когда воздух и почва еще холодные. В конце июля и августе, когда мы приближаемся к трехзначным температурам, было бы разумно накрыть горшки алюминиевой фольгой, потому что температура почвы выше 85°-90°F повредит корни растений.

Минимальный размер контейнера — пять галлонов. Контейнер на 15 галлонов больше подходит, а бочка на пол-вина превосходна.Исключение составляют травы, которые хорошо растут в литровых банках. Поддон под контейнером не обязателен, за исключением того, что если вы будете поливать растения на балконе третьего этажа, соседи на втором этаже это оценят!

Почва хорошего качества, такая как Gardener’s Gold , является обязательным условием успешного выращивания в контейнерах. Горшечная почва хорошего качества должна содержать как минимум шесть различных ингредиентов ( Gardener’s Gold — девять).Многие «домашние бренды», продаваемые дисконтными или хозяйственными магазинами и маркированные как почва для горшечных культур, являются некачественными продуктами, которых следует избегать.

Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать садовую землю или самодельный компост. Ни один из них не обеспечит надлежащего дренажа или аэрации, и существует опасность занесения болезней или насекомых-вредителей в ваш контейнер.

Овощи, которые производят фрукты, такие как помидоры, кабачки, перец, стручковая фасоль и т. д., нуждаются как минимум в 6 часах солнечного света в день; 8 часов оптимально.При слишком малом количестве солнечных часов может быть много зеленых листьев, но не плодов. Имея это в виду, помидоры и перец получают самое солнечное место, а салат, шпинат, кинзу, базилик и другие листовые овощи можно сажать там, где меньше солнечного света. К сожалению, многолетние травы (розмарин, тимьян и т. д.) наиболее ароматны, когда растут на самом ярком солнечном свете.

Контейнерные растения часто приходится поливать чаще, чем те же растения, растущие в садовой почве.Маленькие горшки высыхают быстрее, чем большие горшки, как и терракотовые горшки по сравнению с пластиковыми горшками. Чем крупнее растение, тем быстрее оно расходует воду в контейнере. В жаркую погоду растения в контейнерах можно поливать каждый день или через день. Смешивание гидрогеля с почвенной смесью не уменьшит количество используемой воды, но увеличит время между поливами. При поливе контейнеров всегда поливайте до тех пор, пока вода не вытечет на дно контейнера. Если у вас есть блюдца под контейнерами, оставьте в блюдце примерно полдюйма воды, чтобы горшок мог впитаться.

Контейнерные овощи растут на гораздо меньшем пространстве, чем обычно. При выращивании в саду овощи необходимо удобрять примерно два раза в сезон. Те же самые растения, растущие в контейнере, израсходуют все питательные вещества в хорошей почве за один или два месяца.

Следовательно, овощи необходимо удобрять каждый месяц после второго месяца в контейнере. Гранулированные удобрения, такие как Master Nursery Tomato and Vegetable Food , предпочтительнее тех, которые вы растворяете в воде.

Примером посадки в 15-галлонном контейнере может быть: ранний томат в центре, окруженный пятифутовой клеткой для томатов, и полдюжины растений салата Бибб вдоль края контейнера. Еще один контейнер на 15 галлонов может содержать один кабачок Амбассадор или 8 стручковой фасоли кустовой, которые можно свешивать по бокам.

Контейнерные растения с такой же вероятностью, как и садовые растения, подвержены насекомым и болезням. Обработки, используемые для садовых растений, можно применять к растениям в контейнерах.

Многие фунгициды и инсектициды доступны в готовых к использованию аэрозольных баллончиках. Некоторые из них, такие как Safer Yard and Garden Insect Killer и Safer Garden Fungicide , обладают очень низкой или нулевой токсичностью для людей и их домашних животных.

Дополнительную информацию см. также в этих дополнительных руководствах по уходу:

Садоводство в контейнерах

Летнее огородничество

Зимнее огородничество

Помидоры

11.03.14

Как спроектировать и успешно посадить контейнер

Есть правильный и неправильный способ выращивания в горшке, чтобы он оставался максимально пышным как можно дольше.Следуйте этим рекомендациям, чтобы вырастить пышный и красивый горшок.

1. Знай свой район

Первый шаг к успешному контейнеру — это знать или, по крайней мере, иметь представление о том, в каком месте вы собираетесь его разместить. Не все растения одинаково нуждаются в солнце и тени.

2. Соберите растения

Выбирайте растения в зависимости от их потребностей. Примите во внимание, где будет стоять контейнер и сколько времени вы действительно сможете уделить уходу и обслуживанию. Некоторые растения практически не требуют ухода, в то время как другие берут на себя компоненты отношений «это сложно».Учитывайте дополнительные цвета и листву. Чтобы узнать больше о том, как работают цвета, прочитайте «Проектирование с использованием ярких цветов».

3. Выберите сеялку

Шаги два и три можно поменять местами, если вам случится влюбиться в кашпо, которое вам просто необходимо. Вы также можете принять во внимание окружающую среду при выборе цветовой схемы вашего растения и контейнера. Если стена, на которой вы собираетесь разместить кашпо, ярко-синяя, то выскочит красный или оранжевый контейнер.Если, однако, плантатор должен брать с ваших растений второй счет, хороший сеялка из гипертуфа или терракоты подойдет хорошо. Узнайте об использовании контейнеров в качестве фокусных точек или о том, как сделать свой собственный горшок из гипертуфа.

4. Закройте дренажные отверстия

Теперь, когда у вас есть растения и контейнер, вы можете подумать: «Полный вперед!» Но прежде чем что-либо сажать, закройте дренажные отверстия   сетчатым экраном, чтобы они не засорялись и чтобы земля не вымывалась на террасу или террасу.

 

5. Наполните горшок почвой

Заполните горшок на несколько дюймов от верха, используя высококачественную универсальную смесь для заливки. Это оставит место для большей части существующих корневых комков ваших растений и почвы. Добавьте больше почвы, если ваши растения находятся в маленьких горшках. Прочтите Почвенные смеси для горшков, чтобы узнать больше о том, как сделать отличную почву.

6. Добавьте медленнодействующее удобрение

Добавьте удобрение с медленным высвобождением в верхнюю часть почвы.Используя пальцы или лопатку, тщательно и равномерно внесите удобрение в почву на глубину от 6 до 8 дюймов. Аккуратно руками утрамбуйте смесь почвы и удобрений в контейнер, следя за тем, чтобы не было пустот.

7. Сначала посадите крупные растения

Сначала сажайте крупные растения, добавляя более мелкие по мере продвижения к краям горшка. Засыпайте почвой по мере продвижения, стараясь не покрывать верхушки корней почвой более чем на полдюйма.

8. Медленно полейте контейнер

Поливайте медленно, чтобы грязь осела вокруг корней растений. Это помогает создать хорошую структуру вокруг растения и дает ему поддержку в будущем. Вы также можете увидеть, нужно ли вам добавить больше грязи. Полив растений при первой пересадке также помогает уменьшить стресс.

 

28 x 10 см – горшок для галстука – второй с завода – горшок для галстука – тренировочный горшок для бонсай с ручками

28 x 10 см – горшок для галстука – второй с завода – горшок для галстука – тренировочный горшок для бонсай с ручками

7 евро.42 вкл. 20% НДС

Горшки с отклонениями в цвете!

Вес: 0,34 кг

Диаметр: 28 см

Высота: 11 см

Цвет: коричневый – горшки с отклонениями в цвете!


Тренировочный горшок для бонсай с ручками для крепления растяжек и с обрезкой воздушных корней для увеличения роста и здоровых корней без закручивания корней.



Стоимость доставки.

Срок доставки: Мы передаем Ваш заказ в службу доставки не позднее, чем через три дня после подтверждения продажи. Установленный законом срок поставки составляет макс. 30 дней с даты заказа (§7a закона о защите прав потребителей).

 

Нет в наличии

Вес 0,34 кг
Размеры 28 × 28 × 11 см
краска/глазурь

2.Wahl/ второй заводской, коричневый, коричневый

Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Дополнительная информация Принять

Наш веб-сайт использует так называемые файлы cookie. Это небольшие текстовые файлы, которые ваш браузер хранит на вашем конечном оборудовании до тех пор, пока вы их не удалите. Они позволяют вашему браузеру запомнить нас при следующем посещении нашего веб-сайта. Они не причиняют вреда.

Сообщаем вам, что мы используем файлы cookie для упрощения обработки договора и покупки.Файлы cookie хранят IP-данные пользователя, его имя, адрес и номер кредитной карты. Данные будут переданы в наш банк/платежную службу, чтобы банк мог списать покупную цену. Данные также будут переданы в службу доставки посылок, чтобы товары могли быть доставлены, и нашему налоговому консультанту для выполнения его налоговых обязательств.

Примечание:

Если вы не принимаете файлы cookie, измените настройки своего браузера соответствующим образом. Учтите, что функционирование сайта может быть ограничено.

Закрыть

Случай синдрома постуральной ортостатической тахикардии, вторичного по отношению к вакцине РНК-мессенджера COVID-19

Cureus. 2021 май; 13(5): e14837.

Редактор мониторинга: Александр Муачевич и Джон Р. Адлер 1 Терапия, Колледж остеопатической медицины Алабамы, Дотан, США

2 Внутренняя медицина, больница Декейтер-Морган, Декейтер, США

Сатвик Редди

3 Неврология, Алабамский университет в Бирмингеме, Бирмингем, США

Маниш Арора

4 Внутренняя медицина/гастроэнтерология, Больница Декейтер-Морган, Декейтер, США

1 Терапия, Колледж остеопатической медицины Алабамы, Дотан, США

2 Внутренняя медицина, больница Декейтер-Морган, Декейтер, США

3 Неврология, Алабамский университет в Бирмингеме, Бирмингем, США

4 Внутренняя медицина/гастроэнтерология, Больница Декейтер-Морган, Декейтер, США

Автор, ответственный за переписку.

Поступила в редакцию 29 марта 2021 г .; Принято 3 мая 2021 г.

Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Синдром постуральной ортостатической тахикардии (СПОТ) представляет собой поражение вегетативной нервной системы, вызывающее ортостатическую тахикардию.Существует множество триггеров для POTS, включая вирусы, вакцины и аутоиммунную основу. Этот отчет о клиническом случае имеет клиническое значение для лучшего понимания патофизиологии вакцины против коронавирусной болезни 2019 (COVID-19) на основе матричной РНК (мРНК) и механизма, вызывающего дисфункцию вегетативной нервной системы. Кроме того, общая цель этого тематического исследования — сообщить об уникальном побочном эффекте, связанном с новой мРНК-вакциной против COVID-19. У 42-летнего мужчины без предшествующих симптомов синусовой тахикардии и предобморочных эпизодов диагностирован СПОТ, вторичный по отношению к первой дозе мРНК-вакцины COVID-19.На сегодняшний день симптомы включают синусовую тахикардию, головокружение, головные боли и утомляемость, которые часто возникают после обильного приема пищи или длительного стояния. Многочисленные диагностические тесты и изображения не смогли подтвердить какой-либо другой диагноз, кроме POTS. Выявлена ​​последовательная связь между появлением симптомов примерно через неделю после приема первой дозы мРНК-вакцины COVID-19. В настоящее время POTS у этого пациента контролируется модификацией образа жизни. Этот клинический случай имеет более широкое значение, поскольку он может помочь нам понять, как мРНК-вакцина действует на организм по отношению к иммунной системе.Наша теория состоит в том, что выработка антител активирует аутоиммунную реакцию, которая запускает болезнь POTS. Распространенность поствакцинальной дизавтономии POTS будет более очевидной по мере того, как будет проводиться больше данных и исследований о побочных эффектах инновационных мРНК-вакцин, созданных для борьбы с тяжелым острым респираторным синдромом, коронавирусом 2.

дизавтономия, вакцина на основе мРНК

Введение

Синдром постуральной ортостатической тахикардии, СПОТ, представляет собой нарушение кровообращения, поражающее вегетативную нервную систему.POTS характеризуется значительной ортостатической тахикардией с помощью стендового теста, определяемой как увеличение частоты сердечных сокращений не менее чем на 30 ударов в минуту без заметных изменений артериального давления. У пациентов с СПОТ проявляются следующие симптомы: общая усталость, тошнота, головокружение, учащенное сердцебиение, предобморочные состояния, предобморочное состояние и/или непереносимость физической нагрузки; симптомы индуцируются теплом, приемом пищи и физической нагрузкой [1,2]. POTS чаще всего поражает молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет с распространенностью в общей популяции 170 случаев на 100 000 человек [3].

Патофизиология POTS остается неоднозначной. Некоторые из частых причин расстройства включают дисфункцию гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, нарушения митохондрий и тучных клеток, сердечную симпатическую дисавтономию, нерегулярную активацию ренин-ангиотензиновой системы или дисфункцию барорефлекса [3,4]. Однако предложенные механизмы предполагают аутоиммунную основу с аутоантителами к адренергическим рецепторам альфа-1, рецепторам бета-1/бета-2, мускариновым рецепторам M1/M2 и ганглиозным рецепторам ацетилхолина N-типа [3-5].Начало de novo POTS было связано с вирусными инфекциями, травмами, стрессом, хирургическим вмешательством и вакцинацией. Были проведены исследования, в первую очередь в Дании, которые выявили POTS de novo после введения четырехвалентной вакцины против вируса папилломы человека (ВПЧ) [6,7]. Цель этого отчета — понять патофизиологию того, как вакцина с информационной РНК (мРНК) могла вызвать вегетативную нервную систему, вызывающую POTS у пациента, обсуждаемого в этой статье.

Описание случая

42-летний мужчина поступил в клинику с синусовой тахикардией и предобморочными эпизодами примерно через шесть дней после приема первой дозы вакцины Pfizer Bio-nTech против коронавирусной болезни 2019 (COVID-19).До этого пациент получил другие прививки (гриппа, столбняка, дифтерии, коклюша, кори, эпидемического паротита, краснухи и гепатита В) и не сообщал о неблагоприятных побочных эффектах. Анамнез болезни включает гипотиреоз, который хорошо контролируется ежедневным приемом 125 мг левотироксина, и дефицит B-12, который лечится инъекциями B-12. В анамнезе не отмечено известных лекарственных, пищевых или лекарственных аллергий или анафилактических реакций. В хирургическом анамнезе отмечена левосторонняя орхиэктомия по поводу крипторхизма.Пациент злоупотребляет алкоголем, но отрицает, что курил или употреблял запрещенные наркотики.

В течение 24 часов после приема вакцины Pfizer COVID-19 у пациента появились генерализованная усталость, головная боль и миалгия. Эти симптомы не ослабевали в течение следующих семи дней. На 7-е сутки у больного развился синкопальный эпизод и синусовая тахикардия. С момента появления симптомов у больного случайным образом отмечаются предобморочные эпизоды при длительном стоянии, перемежающееся сердцебиение, тревога, нарушения сна и периодическое онемение нижних конечностей.Вторая доза вакцины Pfizer COVID-19 не была введена из-за тяжести упомянутых симптомов.

Многочисленные медицинские осмотры, расширенные диагностические тесты и лабораторные тесты не дали надежного объяснения клинических симптомов пациента. Полимеразная цепная реакция на коронавирус тяжелого острого респираторного синдрома 2 (SARS-CoV2) и антитела к SARS-CoV2 были отрицательными. Общий анализ крови, основная метаболическая панель и комплексная метаболическая панель были в пределах нормы.Панель холестерина показала повышенный уровень общего холестерина со значением 225 (норма 0-200 мг/дл) и липопротеинов низкой плотности 152 мг/дл (<100 мг/дл). Другие специальные биохимические тесты, такие как уровень кортизола в 8 утра, С-реактивный белок, тропонин T/I, профиль КФК, ферритин и про-В-натрийуретический пептид, были в пределах нормы. Чтобы исключить феохромоцитому или другие нейроэндокринные опухоли, был проведен 24-часовой анализ мочи на ванилилминдальную кислоту, который дал отрицательный результат на любые метанефрины. УЗИ брюшной полости без особенностей с оценкой 1.Отмечена простая киста левой почки размером 9 см. УЗИ почечной артерии было выполнено для исключения эссенциальной гипертензии, и результаты не выявили допплеровских признаков гемодинамически значимого стеноза почечной артерии. Доплер сонных артерий также был отрицательным. КТ головы не выявила никаких изменений. Была проведена эхокардиограмма, которая показала отсутствие диастолической или систолической дисфункции с нормальными клапанными структурами и фракцией выброса 71%. Во время эхокардиографического исследования у пациента отмечалась синусовая тахикардия с частотой 158 ударов в минуту, которая спонтанно снижалась до 126 ударов в минуту.По данным кардиологии, 31-дневный монитор Холтера был установлен для контроля сердечного ритма и показал эпизоды синусовой тахикардии. У пациента по-прежнему проявляются симптомы, и в настоящее время его лечат изменением образа жизни, например, ношением компрессионных носков и повышенным потреблением натрия.

Обсуждение

Здоровому пациенту с постоянными необъяснимыми симптомами, такими как хроническая усталость, предобморочное состояние и неадекватная синусовая тахикардия, часто ставится неправильный диагноз из-за плохого понимания патофизиологии и этиологии вегетативных заболеваний.POTS часто задерживается во время диагностики из-за совпадения с другими заболеваниями дизавтономии, такими как синдром неадекватной тахикардии или расстройства, связанные с тревогой [8,9]. Исследования показывают, что POTS является преувеличенной реакцией ортостатической тахикардии. Например, когда нормальный здоровый пациент принимает вертикальное положение, сила тяжести сбрасывает кровь вниз. Мозг ощущает это изменение, заставляя кровеносные сосуды в нижних конечностях сужаться, заставляя кровь возвращаться к сердцу для циркуляции.Напротив, пациенты с POTS не могут поддерживать или сужать кровеносные сосуды. Поэтому мозг компенсирует это увеличением частоты сердечных сокращений, что является ориентиром для дизавтономии [1,2,9].

Постулируется, что нарушение вегетативной нервной системы организма при СПОТ может быть вызвано вирусными инфекциями и вакцинами. De novo POTS отмечается в ряде случаев после вакцинации против ВПЧ. В одном отчете о случаях отмечается возможная временная связь между вакцинацией Гардасилом и началом POTS [7,10].Сообщалось, что многочисленные поствакцинальные расстройства, такие как синдром Гийена-Барре и поперечный миелит, проявляют перекрестно реагирующие антитела. Предполагается, что эти антитела механистически реагируют за пределами целевых ганглиозных рецепторов ацетилхолина и, таким образом, могут объяснить патогенез POTS в поствакцинальных условиях [11]. В одном исследовании было обследовано 433 пациента, у 155 из которых после вакцинации был диагностирован СПОТ. В этом исследовании было высказано предположение, что возможное объяснение увеличения синдромов дизавтономии может быть связано с аутоиммунным механизмом посредством аутоантител [12].

Аутоиммунная патофизиология может быть ключевым компонентом для понимания POTS и изучалась во многих отчетах. В одном исследовании подчеркивалось, что у пациентов с СПОТ проявляются аутоантитела к адренергическим рецепторам, особенно к α1-адренорецептору, которые нарушают сосудосуживающую реакцию. Считается, что аутоантитела блокируют нормальное связывание лиганда норадреналина с α1-адренергическим рецептором, тем самым препятствуя гомеостатической регуляции функции вегетативной нервной системы, что приводит к увеличению активности симпатической нервной системы и активации барорецепторов [4,5,11,12].Эта повышенная реакция приводит к тахикардии. Другое исследование, проведенное в клинике Майо, обнаружило органоспецифические аутоантитела у пациентов с POTS; кроме того, их результаты подтверждают, что около 33% случаев POTS имеют аутоиммунную основу. Это исследование также показало, что одной из основных причин POTS являются аутоантитела, нацеленные на сердечные и сосудистые адренергические рецепторы [13]. Наконец, другое исследование предполагает, что POTS может быть результатом нарушения функции рецептора ангиотензинпревращающего фермента 2 (ACE2) [14].Механизм дефекта ACE2 при POTS плохо изучен, но может быть связан генетически. Это приводит нас к SARS-CoV-2, поскольку этот вирус проникает в организм, прикрепляясь к рецептору ACE2.

Вирусные инфекции, такие как вирус иммунодефицита человека, гепатит С, эпидемический паротит, вирус Эпштейна-Барр и грипп, сопровождались острой дизавтономией. В тематическом исследовании недавно сообщалось о вторичной дисавтономии у тяжелобольного пациента с SARS-CoV-2. Это исследование объяснило, как происходит повреждение афферентного барорецепторного пути от каротидных телец до ядра одиночного пути, что приводит к дисфункции вегетативной нервной системы [15].Кроме того, возможно, что антитела против SARS-CoV2 могут иметь аутоиммунную основу, поскольку они перекрестно реагируют с рецепторами в ганглиях [16]. В другом тематическом исследовании было обнаружено, что POTS у пациента с SARS-CoV2 предполагает, что вирус снижает рецептор ACE2, когда он связывается, и, следовательно, увеличивает симпатическую активность [17]. Учитывая характер вышеупомянутых результатов исследования, важно посмотреть, как связаны COVID-19 и POTS. Это приводит нас к пониманию вакцины COVID-19 и того, как механизм мРНК-вакцины может вызывать аналогичный ответ на аутоантитела.

 В вакцине Pfizer BioNTech против COVID-19 используется модифицированная нуклеозидами мРНК из генетического кода вируса, которая транслируется в клетках-хозяевах для создания мишени в виде белка-шипа. Этот шиповидный белок действует как внутриклеточный антиген, который, в свою очередь, стимулирует иммунную систему к образованию нейтрализующих антител, блокирующих проникновение вируса в клетки-хозяева [18]. Мы предполагаем, что образование антител вызывает аутоиммунный ответ, который стимулирует болезнь POTS, как это происходит у пациента в этом случае.На сегодняшний день нет опубликованных сообщений о болезни POTS, вторичной по отношению к мРНК-вакцине. Поскольку это новая вакцина, потребуются дополнительные исследования и сбор данных о профилях побочных эффектов, чтобы увидеть, насколько распространена эта дисавтономия после вакцинации.

Выводы

POTS — это синдром, который трудно диагностировать и часто изнуряет пациента. Как и в случае с пациентом, обсуждаемым в этом случае, существовала временная связь между появлением симптомов и первой дозой мРНК вакцины против COVID-19.До этого события у пациента не было значительных симптомов, и, следовательно, наша гипотеза заключается в том, что причина возникновения POTS у пациента, вероятно, была связана с мРНК-вакциной. Это первый случай, опубликованный на сегодняшний день, в котором сообщается о таком профиле побочных эффектов; все еще необходимо провести дополнительные исследования побочных эффектов новых мРНК-вакцин.

Примечания

Контент, опубликованный в Cureus, является результатом клинического опыта и/или исследований независимых лиц или организаций.Cureus не несет ответственности за научную точность или надежность данных или выводов, опубликованных здесь. Весь контент, опубликованный в Cureus, предназначен только для образовательных, исследовательских и справочных целей. Кроме того, статьи, опубликованные в Cureus, не должны рассматриваться как подходящая замена консультации квалифицированного медицинского работника. Не игнорируйте и не избегайте профессиональных медицинских советов из-за контента, опубликованного в Cureus.

Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Человеческая этика

Все участники данного исследования получили согласие или отказались от него

Ссылки

1. Синдром постуральной ортостатической тахикардии: опыт клиники Мейо. Тибен М.Дж., Сандрони П., Слеттен Д.М. и др. Мэйо Клин Proc. 2007; 82: 308–313. [PubMed] [Google Scholar]7. Синдром постуральной тахикардии после вакцинации против вируса папилломы человека. Блитштейн С. Eur J Neurol. 2014;21:135–139. [PubMed] [Google Scholar]8. Синдром постуральной ортостатической тахикардии: Фокус-семинар JACC.Браярли М., Филлипс Л.Т., Фу К., Вернино С., Левин Б.Д. J Am Coll Кардиол. 2019;73:1207–1228. [PubMed] [Google Scholar] 11. Синдром постуральной ортостатической тахикардии: клиническая картина, этиология и лечение. Fedorowski A. J Intern Med. 2019; 285:352–366. [PubMed] [Google Scholar] 12. Связь между четырехвалентной вакцинацией против вируса папилломы человека и отдельными синдромами с вегетативной дисфункцией у датских женщин: популяционный, самоконтроль, анализ серии случаев. Хвиид А., Торсен Н.М., Валентинер-Брант П., Фриш М., Мёльбак К.БМЖ. 2020;370:0. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]14.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.