Содержание

названия фруктов, которые растут на Юге

Мало у кого вкус или вид экзотических фруктов не вызвал бы интерес. Давно миновали те времена, когда фрукты, наподобие ананаса, считались «лакомством буржуев». К тому же благодаря современным способам перевозки есть возможность увидеть некоторые из южных фруктов у себя на столе, но об истинном количестве их видов остаётся догадываться. В этой статье подробно рассказывается о самых известных представителях экзотических фруктов.

Авокадо

Именно этот известный фрукт возглавляет список. Авокадо имеет другое название – аллигаторова груша. Обусловлено это внешним сходством кожуры с кожей одноименной рептилии. Имеет грушевидную форму, может достигать до 20 см в длину. На вкус неприятный, маслянистый и «плотный», больше похож на сырой кабачок. О его полезных свойствах известно очень многое: он содержит множество полезных масел, витаминов, микроэлементов и минералов. Есть его всухую не рекомендуется, хотя так тоже можно делать. Авокадо можно украсить салат, суп или бутерброд. Диетологи рекомендуют вводить его в рацион худеющим.

Энергетическая ценность – 212 калорий/100 грамм.

Манго

Этот фрукт с Юга знаком практически всем. Он очень сочный и сладкий, за что и полюбился всем. Фрукт покрыт тонкой кожурой, которая легко снимается. Цвет чаще всего бывает желтым или оранжевым. Является афродизиаком, содержит множество микроэлементов (цинк, калий, кальций и другие). Жители южных стран используют фрукт не только в качестве лакомства, но и в качестве лекарства – жаропонижающей добавки. Весьма популярно сушеное манго, обладающее таким же приятным сладким вкусом.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Помело

Этот фрукт имеет другое название – китайский грейпфрут. Весьма популярен в Китае и странах Юго-восточной Азии. Там они не только употребляются в сыром виде, но и завариваются в качестве чая, а также добавляются в другие различные напитки. Плоды крупные, бывают цветом, похожим на грейпфрут, а иногда бывают желтыми или красными. В диаметре могут достигать до 20 см и весить несколько килограмм.

Наряду с ананасом и помидором, является фруктом, помогающим в расщеплении жировой ткани, поэтому рекомендуется худеющим. Имеет толстую кожуру, которую необходимо полностью счищать. Также перед употреблением следует убирать горькие перегородки между дольками.

Энергетическая ценность – 32 калории/100 грамм.

Дуриан

Основную популярность плоды дуриана приобрели в Китае и Таиланде. Растут они и употребляются ещё в ряде стран Юго-восточной Азии. Этот фрукт знаменит своим ярко выраженным запахом вонючих носков, который появляется лишь после разделывания мякоти и взаимодействия с воздухом. Имеет вид огромного колючего овального мячика с длинной ножкой. Цвет бывает светло-желто-зелёным. Листья дуриана способны снизить температуру тела, а сам фрукт обладает противогистаминным эффектом.

Дуриан плохо сочетается с любыми другими продуктами, поэтому лучше всего употреблять его отдельно.

Энергетическая ценность – 147 калорий/100 грамм.

Джекфрут

По виду похож на дуриан, но больше размером. Имеет колючки размером меньше, чем у него. Под толстой кожей скрываются «соцветия» желтой мякоти в дольках. У джекфрута приятный сладкий вкус, напоминающий мармелад.

Содержит в себе много углеводов и, к сожалению, может вызывать лёгкую аллергию в виде першения в горле, чувства жажды или неприятного послевкусия. Продаётся уже разделенным на несколько долек.

Энергетическая ценность – 95 калорий/100 грамм.

«Глаз дракона»

У него есть и другое название – питахайя. Мало кто знает, что этот фрукт – плод кактуса. Имеет ярко-розовый цвет, мякоть белая, розовая или красная с чёрными зернышками. Несмотря на свой яркий и красивый вид, не отличается ярким вкусом. По вкусу напоминает водянистый киви. Помогает людям с пониженным сахаром или болезнями желудка. Чаще всего подаётся на стол в качестве украшения и дополнения из-за своего красивого внешнего вида.

Энергетическая ценность – 50 калорий/100 грамм.

Личи

Напоминает нашу отечественную сливу, но плоды меньше размером. Растут эти фрукты соцветиями с каждой ягодой в диаметре по 4 см. Их засушивают, используют в качестве дополнительного ингредиента при заваривании чая и даже консервируют. На вкус эти ягоды сладкие с легкой кислинкой. Имеют в составе магний и калий. Полезны для людей, у которых есть проблемы с сердцем и сосудами. Эти ягоды при регулярном употреблении снижают холестерин.

Энергетическая ценность – 66 калорий/100 грамм.

Лонган

Имеет вид мелкой картошки, собранной в соцветия. Соцветия эти довольно большие, хотя сами ягоды бывают размером с маленькие абрикосы. Внутри каждой ягоды есть косточка, которую нельзя употреблять. Имеет приятный запах и вкус. Содержит много витамина С, который помогает повышать, как известно, иммунитет. Помимо этого, плоды обладают эффектом очищения организма.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Гуава

Этот плод является довольно известным действующим «лицом» множества приключенческих рассказов о пиратах и не только. Имеет очень приятный и завлекающий запах, но по вкусу напоминает водянистую грушу. По виду похож на авокадо, но имеет более светлую и не такую грубую кожуру.

В отличие от остальных вышеперечисленных фруктов гуаву можно употреблять сразу, не чистя кожуры. Известен своими тонизирующими свойствами.

Энергетическая ценность – 68 калорий/100 грамм.

Кумкват

Этот необычный фрукт имеет вид маленького апельсина продолговатой формы. По вкусу тоже напоминает апельсин. На одной ветке может располагаться сразу несколько штук плодов размером 4 см в длину. Кожура фрукта съедобна. Внутри каждого плода есть несколько косточек. Содержит в себе большое количество цинка и железа. В странах Юго-Восточной Азии засушивается и употребляется в качестве закуски.

Энергетическая ценность – 71 калория/100 грамм.

Что ещё нужно знать?

Разнообразие фруктов в рационе — не просто каприз, а уже строгая рекомендация, даваемая всеми врачами-диетологами. Поэтому наличие экзотических фруктов в рационе приветствуется.

Важно лишь помнить о несоответствии запаха и вкуса некоторых плодов, а также всегда быть наблюдательным в отношении проявления любых аллергических реакций. Наслаждение фруктами – одно из удовольствий, доступных людям на протяжении всей жизни.

Обзор разных южных фруктов вы можете увидеть в следующем видео.

названия фруктов, которые растут на Юге

Мало у кого вкус или вид экзотических фруктов не вызвал бы интерес. Давно миновали те времена, когда фрукты, наподобие ананаса, считались «лакомством буржуев». К тому же благодаря современным способам перевозки есть возможность увидеть некоторые из южных фруктов у себя на столе, но об истинном количестве их видов остаётся догадываться. В этой статье подробно рассказывается о самых известных представителях экзотических фруктов.

Авокадо

Именно этот известный фрукт возглавляет список. Авокадо имеет другое название – аллигаторова груша. Обусловлено это внешним сходством кожуры с кожей одноименной рептилии. Имеет грушевидную форму, может достигать до 20 см в длину. На вкус неприятный, маслянистый и «плотный», больше похож на сырой кабачок. О его полезных свойствах известно очень многое: он содержит множество полезных масел, витаминов, микроэлементов и минералов. Есть его всухую не рекомендуется, хотя так тоже можно делать. Авокадо можно украсить салат, суп или бутерброд. Диетологи рекомендуют вводить его в рацион худеющим.

Энергетическая ценность – 212 калорий/100 грамм.

Манго

Этот фрукт с Юга знаком практически всем. Он очень сочный и сладкий, за что и полюбился всем. Фрукт покрыт тонкой кожурой, которая легко снимается. Цвет чаще всего бывает желтым или оранжевым. Является афродизиаком, содержит множество микроэлементов (цинк, калий, кальций и другие). Жители южных стран используют фрукт не только в качестве лакомства, но и в качестве лекарства – жаропонижающей добавки. Весьма популярно сушеное манго, обладающее таким же приятным сладким вкусом.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Помело

Этот фрукт имеет другое название – китайский грейпфрут. Весьма популярен в Китае и странах Юго-восточной Азии. Там они не только употребляются в сыром виде, но и завариваются в качестве чая, а также добавляются в другие различные напитки. Плоды крупные, бывают цветом, похожим на грейпфрут, а иногда бывают желтыми или красными. В диаметре могут достигать до 20 см и весить несколько килограмм.

Наряду с ананасом и помидором, является фруктом, помогающим в расщеплении жировой ткани, поэтому рекомендуется худеющим. Имеет толстую кожуру, которую необходимо полностью счищать. Также перед употреблением следует убирать горькие перегородки между дольками.

Энергетическая ценность – 32 калории/100 грамм.

Дуриан

Основную популярность плоды дуриана приобрели в Китае и Таиланде. Растут они и употребляются ещё в ряде стран Юго-восточной Азии. Этот фрукт знаменит своим ярко выраженным запахом вонючих носков, который появляется лишь после разделывания мякоти и взаимодействия с воздухом. Имеет вид огромного колючего овального мячика с длинной ножкой. Цвет бывает светло-желто-зелёным. Листья дуриана способны снизить температуру тела, а сам фрукт обладает противогистаминным эффектом.

Дуриан плохо сочетается с любыми другими продуктами, поэтому лучше всего употреблять его отдельно.

Энергетическая ценность – 147 калорий/100 грамм.

Джекфрут

По виду похож на дуриан, но больше размером. Имеет колючки размером меньше, чем у него. Под толстой кожей скрываются «соцветия» желтой мякоти в дольках. У джекфрута приятный сладкий вкус, напоминающий мармелад.

Содержит в себе много углеводов и, к сожалению, может вызывать лёгкую аллергию в виде першения в горле, чувства жажды или неприятного послевкусия. Продаётся уже разделенным на несколько долек.

Энергетическая ценность – 95 калорий/100 грамм.

«Глаз дракона»

У него есть и другое название – питахайя. Мало кто знает, что этот фрукт – плод кактуса. Имеет ярко-розовый цвет, мякоть белая, розовая или красная с чёрными зернышками. Несмотря на свой яркий и красивый вид, не отличается ярким вкусом. По вкусу напоминает водянистый киви. Помогает людям с пониженным сахаром или болезнями желудка. Чаще всего подаётся на стол в качестве украшения и дополнения из-за своего красивого внешнего вида.

Энергетическая ценность – 50 калорий/100 грамм.

Личи

Напоминает нашу отечественную сливу, но плоды меньше размером. Растут эти фрукты соцветиями с каждой ягодой в диаметре по 4 см. Их засушивают, используют в качестве дополнительного ингредиента при заваривании чая и даже консервируют. На вкус эти ягоды сладкие с легкой кислинкой. Имеют в составе магний и калий. Полезны для людей, у которых есть проблемы с сердцем и сосудами. Эти ягоды при регулярном употреблении снижают холестерин.

Энергетическая ценность – 66 калорий/100 грамм.

Лонган

Имеет вид мелкой картошки, собранной в соцветия. Соцветия эти довольно большие, хотя сами ягоды бывают размером с маленькие абрикосы. Внутри каждой ягоды есть косточка, которую нельзя употреблять. Имеет приятный запах и вкус. Содержит много витамина С, который помогает повышать, как известно, иммунитет. Помимо этого, плоды обладают эффектом очищения организма.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Гуава

Этот плод является довольно известным действующим «лицом» множества приключенческих рассказов о пиратах и не только. Имеет очень приятный и завлекающий запах, но по вкусу напоминает водянистую грушу. По виду похож на авокадо, но имеет более светлую и не такую грубую кожуру.

В отличие от остальных вышеперечисленных фруктов гуаву можно употреблять сразу, не чистя кожуры. Известен своими тонизирующими свойствами.

Энергетическая ценность – 68 калорий/100 грамм.

Кумкват

Этот необычный фрукт имеет вид маленького апельсина продолговатой формы. По вкусу тоже напоминает апельсин. На одной ветке может располагаться сразу несколько штук плодов размером 4 см в длину. Кожура фрукта съедобна. Внутри каждого плода есть несколько косточек. Содержит в себе большое количество цинка и железа. В странах Юго-Восточной Азии засушивается и употребляется в качестве закуски.

Энергетическая ценность – 71 калория/100 грамм.

Что ещё нужно знать?

Разнообразие фруктов в рационе — не просто каприз, а уже строгая рекомендация, даваемая всеми врачами-диетологами. Поэтому наличие экзотических фруктов в рационе приветствуется. Важно лишь помнить о несоответствии запаха и вкуса некоторых плодов, а также всегда быть наблюдательным в отношении проявления любых аллергических реакций. Наслаждение фруктами – одно из удовольствий, доступных людям на протяжении всей жизни.

Обзор разных южных фруктов вы можете увидеть в следующем видео.

названия фруктов, которые растут на Юге

Мало у кого вкус или вид экзотических фруктов не вызвал бы интерес. Давно миновали те времена, когда фрукты, наподобие ананаса, считались «лакомством буржуев». К тому же благодаря современным способам перевозки есть возможность увидеть некоторые из южных фруктов у себя на столе, но об истинном количестве их видов остаётся догадываться. В этой статье подробно рассказывается о самых известных представителях экзотических фруктов.

Авокадо

Именно этот известный фрукт возглавляет список. Авокадо имеет другое название – аллигаторова груша. Обусловлено это внешним сходством кожуры с кожей одноименной рептилии. Имеет грушевидную форму, может достигать до 20 см в длину. На вкус неприятный, маслянистый и «плотный», больше похож на сырой кабачок. О его полезных свойствах известно очень многое: он содержит множество полезных масел, витаминов, микроэлементов и минералов. Есть его всухую не рекомендуется, хотя так тоже можно делать. Авокадо можно украсить салат, суп или бутерброд. Диетологи рекомендуют вводить его в рацион худеющим.

Энергетическая ценность – 212 калорий/100 грамм.

Манго

Этот фрукт с Юга знаком практически всем. Он очень сочный и сладкий, за что и полюбился всем. Фрукт покрыт тонкой кожурой, которая легко снимается. Цвет чаще всего бывает желтым или оранжевым. Является афродизиаком, содержит множество микроэлементов (цинк, калий, кальций и другие). Жители южных стран используют фрукт не только в качестве лакомства, но и в качестве лекарства – жаропонижающей добавки. Весьма популярно сушеное манго, обладающее таким же приятным сладким вкусом.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Помело

Этот фрукт имеет другое название – китайский грейпфрут. Весьма популярен в Китае и странах Юго-восточной Азии. Там они не только употребляются в сыром виде, но и завариваются в качестве чая, а также добавляются в другие различные напитки. Плоды крупные, бывают цветом, похожим на грейпфрут, а иногда бывают желтыми или красными. В диаметре могут достигать до 20 см и весить несколько килограмм.

Наряду с ананасом и помидором, является фруктом, помогающим в расщеплении жировой ткани, поэтому рекомендуется худеющим. Имеет толстую кожуру, которую необходимо полностью счищать. Также перед употреблением следует убирать горькие перегородки между дольками.

Энергетическая ценность – 32 калории/100 грамм.

Дуриан

Основную популярность плоды дуриана приобрели в Китае и Таиланде. Растут они и употребляются ещё в ряде стран Юго-восточной Азии. Этот фрукт знаменит своим ярко выраженным запахом вонючих носков, который появляется лишь после разделывания мякоти и взаимодействия с воздухом. Имеет вид огромного колючего овального мячика с длинной ножкой. Цвет бывает светло-желто-зелёным. Листья дуриана способны снизить температуру тела, а сам фрукт обладает противогистаминным эффектом.

Дуриан плохо сочетается с любыми другими продуктами, поэтому лучше всего употреблять его отдельно.

Энергетическая ценность – 147 калорий/100 грамм.

Джекфрут

По виду похож на дуриан, но больше размером. Имеет колючки размером меньше, чем у него. Под толстой кожей скрываются «соцветия» желтой мякоти в дольках. У джекфрута приятный сладкий вкус, напоминающий мармелад.

Содержит в себе много углеводов и, к сожалению, может вызывать лёгкую аллергию в виде першения в горле, чувства жажды или неприятного послевкусия. Продаётся уже разделенным на несколько долек.

Энергетическая ценность – 95 калорий/100 грамм.

«Глаз дракона»

У него есть и другое название – питахайя. Мало кто знает, что этот фрукт – плод кактуса. Имеет ярко-розовый цвет, мякоть белая, розовая или красная с чёрными зернышками. Несмотря на свой яркий и красивый вид, не отличается ярким вкусом. По вкусу напоминает водянистый киви. Помогает людям с пониженным сахаром или болезнями желудка. Чаще всего подаётся на стол в качестве украшения и дополнения из-за своего красивого внешнего вида.

Энергетическая ценность – 50 калорий/100 грамм.

Личи

Напоминает нашу отечественную сливу, но плоды меньше размером. Растут эти фрукты соцветиями с каждой ягодой в диаметре по 4 см. Их засушивают, используют в качестве дополнительного ингредиента при заваривании чая и даже консервируют. На вкус эти ягоды сладкие с легкой кислинкой. Имеют в составе магний и калий. Полезны для людей, у которых есть проблемы с сердцем и сосудами. Эти ягоды при регулярном употреблении снижают холестерин.

Энергетическая ценность – 66 калорий/100 грамм.

Лонган

Имеет вид мелкой картошки, собранной в соцветия. Соцветия эти довольно большие, хотя сами ягоды бывают размером с маленькие абрикосы. Внутри каждой ягоды есть косточка, которую нельзя употреблять. Имеет приятный запах и вкус. Содержит много витамина С, который помогает повышать, как известно, иммунитет. Помимо этого, плоды обладают эффектом очищения организма.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Гуава

Этот плод является довольно известным действующим «лицом» множества приключенческих рассказов о пиратах и не только. Имеет очень приятный и завлекающий запах, но по вкусу напоминает водянистую грушу. По виду похож на авокадо, но имеет более светлую и не такую грубую кожуру.

В отличие от остальных вышеперечисленных фруктов гуаву можно употреблять сразу, не чистя кожуры. Известен своими тонизирующими свойствами.

Энергетическая ценность – 68 калорий/100 грамм.

Кумкват

Этот необычный фрукт имеет вид маленького апельсина продолговатой формы. По вкусу тоже напоминает апельсин. На одной ветке может располагаться сразу несколько штук плодов размером 4 см в длину. Кожура фрукта съедобна. Внутри каждого плода есть несколько косточек. Содержит в себе большое количество цинка и железа. В странах Юго-Восточной Азии засушивается и употребляется в качестве закуски.

Энергетическая ценность – 71 калория/100 грамм.

Что ещё нужно знать?

Разнообразие фруктов в рационе — не просто каприз, а уже строгая рекомендация, даваемая всеми врачами-диетологами. Поэтому наличие экзотических фруктов в рационе приветствуется. Важно лишь помнить о несоответствии запаха и вкуса некоторых плодов, а также всегда быть наблюдательным в отношении проявления любых аллергических реакций. Наслаждение фруктами – одно из удовольствий, доступных людям на протяжении всей жизни.

Обзор разных южных фруктов вы можете увидеть в следующем видео.

названия фруктов, которые растут на Юге

Мало у кого вкус или вид экзотических фруктов не вызвал бы интерес. Давно миновали те времена, когда фрукты, наподобие ананаса, считались «лакомством буржуев». К тому же благодаря современным способам перевозки есть возможность увидеть некоторые из южных фруктов у себя на столе, но об истинном количестве их видов остаётся догадываться. В этой статье подробно рассказывается о самых известных представителях экзотических фруктов.

Авокадо

Именно этот известный фрукт возглавляет список. Авокадо имеет другое название – аллигаторова груша. Обусловлено это внешним сходством кожуры с кожей одноименной рептилии. Имеет грушевидную форму, может достигать до 20 см в длину. На вкус неприятный, маслянистый и «плотный», больше похож на сырой кабачок. О его полезных свойствах известно очень многое: он содержит множество полезных масел, витаминов, микроэлементов и минералов. Есть его всухую не рекомендуется, хотя так тоже можно делать. Авокадо можно украсить салат, суп или бутерброд. Диетологи рекомендуют вводить его в рацион худеющим.

Энергетическая ценность – 212 калорий/100 грамм.

Манго

Этот фрукт с Юга знаком практически всем. Он очень сочный и сладкий, за что и полюбился всем. Фрукт покрыт тонкой кожурой, которая легко снимается. Цвет чаще всего бывает желтым или оранжевым. Является афродизиаком, содержит множество микроэлементов (цинк, калий, кальций и другие). Жители южных стран используют фрукт не только в качестве лакомства, но и в качестве лекарства – жаропонижающей добавки. Весьма популярно сушеное манго, обладающее таким же приятным сладким вкусом.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Помело

Этот фрукт имеет другое название – китайский грейпфрут. Весьма популярен в Китае и странах Юго-восточной Азии. Там они не только употребляются в сыром виде, но и завариваются в качестве чая, а также добавляются в другие различные напитки. Плоды крупные, бывают цветом, похожим на грейпфрут, а иногда бывают желтыми или красными. В диаметре могут достигать до 20 см и весить несколько килограмм.

Наряду с ананасом и помидором, является фруктом, помогающим в расщеплении жировой ткани, поэтому рекомендуется худеющим. Имеет толстую кожуру, которую необходимо полностью счищать. Также перед употреблением следует убирать горькие перегородки между дольками.

Энергетическая ценность – 32 калории/100 грамм.

Дуриан

Основную популярность плоды дуриана приобрели в Китае и Таиланде. Растут они и употребляются ещё в ряде стран Юго-восточной Азии. Этот фрукт знаменит своим ярко выраженным запахом вонючих носков, который появляется лишь после разделывания мякоти и взаимодействия с воздухом. Имеет вид огромного колючего овального мячика с длинной ножкой. Цвет бывает светло-желто-зелёным. Листья дуриана способны снизить температуру тела, а сам фрукт обладает противогистаминным эффектом.

Дуриан плохо сочетается с любыми другими продуктами, поэтому лучше всего употреблять его отдельно.

Энергетическая ценность – 147 калорий/100 грамм.

Джекфрут

По виду похож на дуриан, но больше размером. Имеет колючки размером меньше, чем у него. Под толстой кожей скрываются «соцветия» желтой мякоти в дольках. У джекфрута приятный сладкий вкус, напоминающий мармелад.

Содержит в себе много углеводов и, к сожалению, может вызывать лёгкую аллергию в виде першения в горле, чувства жажды или неприятного послевкусия. Продаётся уже разделенным на несколько долек.

Энергетическая ценность – 95 калорий/100 грамм.

«Глаз дракона»

У него есть и другое название – питахайя. Мало кто знает, что этот фрукт – плод кактуса. Имеет ярко-розовый цвет, мякоть белая, розовая или красная с чёрными зернышками. Несмотря на свой яркий и красивый вид, не отличается ярким вкусом. По вкусу напоминает водянистый киви. Помогает людям с пониженным сахаром или болезнями желудка. Чаще всего подаётся на стол в качестве украшения и дополнения из-за своего красивого внешнего вида.

Энергетическая ценность – 50 калорий/100 грамм.

Личи

Напоминает нашу отечественную сливу, но плоды меньше размером. Растут эти фрукты соцветиями с каждой ягодой в диаметре по 4 см. Их засушивают, используют в качестве дополнительного ингредиента при заваривании чая и даже консервируют. На вкус эти ягоды сладкие с легкой кислинкой. Имеют в составе магний и калий. Полезны для людей, у которых есть проблемы с сердцем и сосудами. Эти ягоды при регулярном употреблении снижают холестерин.

Энергетическая ценность – 66 калорий/100 грамм.

Лонган

Имеет вид мелкой картошки, собранной в соцветия. Соцветия эти довольно большие, хотя сами ягоды бывают размером с маленькие абрикосы. Внутри каждой ягоды есть косточка, которую нельзя употреблять. Имеет приятный запах и вкус. Содержит много витамина С, который помогает повышать, как известно, иммунитет. Помимо этого, плоды обладают эффектом очищения организма.

Энергетическая ценность – 60 калорий/100 грамм.

Гуава

Этот плод является довольно известным действующим «лицом» множества приключенческих рассказов о пиратах и не только. Имеет очень приятный и завлекающий запах, но по вкусу напоминает водянистую грушу. По виду похож на авокадо, но имеет более светлую и не такую грубую кожуру.

В отличие от остальных вышеперечисленных фруктов гуаву можно употреблять сразу, не чистя кожуры. Известен своими тонизирующими свойствами.

Энергетическая ценность – 68 калорий/100 грамм.

Кумкват

Этот необычный фрукт имеет вид маленького апельсина продолговатой формы. По вкусу тоже напоминает апельсин. На одной ветке может располагаться сразу несколько штук плодов размером 4 см в длину. Кожура фрукта съедобна. Внутри каждого плода есть несколько косточек. Содержит в себе большое количество цинка и железа. В странах Юго-Восточной Азии засушивается и употребляется в качестве закуски.

Энергетическая ценность – 71 калория/100 грамм.

Что ещё нужно знать?

Разнообразие фруктов в рационе — не просто каприз, а уже строгая рекомендация, даваемая всеми врачами-диетологами. Поэтому наличие экзотических фруктов в рационе приветствуется. Важно лишь помнить о несоответствии запаха и вкуса некоторых плодов, а также всегда быть наблюдательным в отношении проявления любых аллергических реакций. Наслаждение фруктами – одно из удовольствий, доступных людям на протяжении всей жизни.

Обзор разных южных фруктов вы можете увидеть в следующем видео.

Какие фрукты растут в России?

   

В современной России, на рынке, представлено большое разнообразие импортных фруктов. Конечно, какая-то часть этих фруктов известна всем с раннего детства, но некоторые фрукты все еще остаются не опробованными подавляющим населением нашей страны. После распада Советского Союза, какая-то часть растений осталась за границей нашей страны и больше у нас не выращиваются.

   Однако, у нас в России имеются территории, где созданы природой наиболее благоприятные условия для культивирования фруктов. Это Северный Кавказ, Юг Краснодарского Края и крымский полуостров, также выращивают фрукты и в умеренной полосе России. (Прочитать про фрукты Крыма можете здесь.) Но как мы понимаем, большинство  фруктовых деревьев и их сортов слишком ограничены в количестве и в качестве и не могут конкурировать с импортными аналогами. Поэтому  в Россию ввозят различные плоды, начиная от яблок и заканчивая тропическими фруктами.

  Если спросить у любого россиянина: «Какие фрукты растут в России?» он непременно ответит: «Яблоки». Яблоки растут у нас по всей стране, кроме, конечно, северных районов.

 

  •    Груши растут в средней полосе. Наиболее популярные сорта: Лада, Чижовская, Скороспелка из Мичуринска, ЭЛС-9-7, Рогнеда, Бере Московская,    Отрадненская.
  •    Сливы также растут в средней полосе и в Крыму. Сорта: Скороплодная, Яхонтовая, Тульская черная, Китаянка, Синий дар, Гигант. Эти сорта отличает высокая морозостойкость, что так необходимы в нашем климате. Все перечисленные сорта начинают плодоносить на 3 год жизни.
  •    Персики растут на Северном Кавказе и в районах, где теплые зимы и в Крыму (сезон начинается сразу после начала сезона абрикосов). В основном персики это теплолюбивые растения, но также выведены морозостойкие сорта.
  •    Абрикосы растет в южных частях страны и в Крыму (сезон начинается с июня), а также при правильном уходе будет плодносить и в средней полосе страны.
  •    Дыня выращивается в России повсеместно, но качество дынь произведенных в умеренной полосе могут соперничать с дынями из южных областей.
  •    Арбуз — ни для кого не секрет, что его выращивают в огромных масштабах на юге страны, но также можно выращивать и в умеренном поясе.
  •    Инжир растет на побережье Черного моря и в Крыму, но также плодоносит и в комнатных условиях. В Крыму инжир созревает 2 раза.
  •    Не удивляйтесь, рядом с городом Сочи растут бананы, но вызревать до наступления холодов, они не успевают. Также в Крыму имеются опытные плантации.
  •    Фейхоа не так распространенный фрукт в России, но и он выращивается в Краснодарском Крае и в Крыму.
  •    Хурма возделывается в краснодарском Крае и Дагестане. Для наших условий необходимы скороспелые сорта. Один из них это «Россиянка», которая способна давать с одного дерева 80 килограммов плодов.
  •    Также выращивают в теплицах лимоны.
  •    Экзотический фрукт киви имеет опытные плантации на Черном море, растет и плодоносит этот фрукт в Крыму.
  •    Мандариновые деревья растут на самом Юге страны на побережье Черного моря.
  •    Мушмула растет в Крыму. Очень вкусные.
  •    Гранат этот фрукты растет в Крыму.
  •    Виноград тоже растет у нас в России.
  •    Черешня растет в Южной части России и в Крыму.
  •    Зизифус растет в Крыму.
  •    Авокадо может расти и плодносить на Юге России.
  •    Момордика растет в Крыму и в Краснодарском Крае. Растет даже в средней полосе через рассаду. Этот фрукт похож на овощ из-за вкуса.

   К фруктам, также относят ягоды. В статье Съедобные Дикорастущие Ягоды вы можете ознакомиться с ними более подробно, или в статье список ягод. 

    В принципе, можно выращивать многие фрукты в оранжереях, в домашних условиях, теплицах, но такие фрукты составляют исключение из правил.

    Конечно, Россия не является фруктовой страной, но кое-какими сюрпризами она способна удивить.


Фрукты с неприличным названием. Жизнь и удивительные приключения Нурбея Гулиа

Читайте также

Коктейль под названием «Мотивация»

Коктейль под названием «Мотивация» Не так часто, но встречаются люди, для которых стремление к успеху так же естественно, как стремление любителя пива, пропустившего три-четыре кружечки, к заведению о двух дверях, на которых изображены мужской и женский силуэты. Они даже

Статуя под названием «Конь»

Статуя под названием «Конь» Лодовико Сфорца по прозвищу Моро, правивший Миланом от имени своего племянника, нашел для гения Леонардо применение – он поставил художника готовить празднества, которыми так славился миланский двор. О таких праздниках должны были говорить

Южные фрукты

Южные фрукты С Жорой мы знакомы давно. С того самого времени, когда в начале 90-х годов прошлого столетия, в связи с распадом Союза, судьба-злодейка вынудила его покинуть родной сердцу Ташкент и, в поисках достойной жизни, перебраться в северную столицу.Общие корни,

Спектакль под названием «Жизнь»

Спектакль под названием «Жизнь» Народная артистка СССР Фаина Раневская (1896–1984) сегодня не менее популярна, чем при жизни. Фильмы с ее участием тиражируются на дисках, постоянным читательским спросом пользуются статьи и книги о ней. При этом больших, значительных ролей у

ЯГОДЫ, ФРУКТЫ, БАХЧЕВЫЕ, ЦИТРУСОВЫЕ И ДРУГИЕ

ЯГОДЫ, ФРУКТЫ, БАХЧЕВЫЕ, ЦИТРУСОВЫЕ И ДРУГИЕ • Если есть возможность, покупайте экологически чистые ягоды и фрукты. Выбирайте те, что выросли в вашей местности в сезон. Выбирайте здоровые ягоды и фрукты – спелые, но не мягкие. Чем тяжелее кажется фрукт, взвешенный в руке,

Фрукты

Фрукты • Яблоки зимних сортов становятся вкусными лишь через 1–3 месяца после съема.• Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, нужно наколоть каждое яблоко в нескольких местах иглой, а на сковороду налить немного воды.• Яблоки кислых сортов

Градский 1994. Фрукты с кладбища

Градский 1994. Фрукты с кладбища Он снова во власти гробокопательного образа. Пакостного, как вся наша действительность. Но у этого альбома есть стильное качество – профессионализм с первого до последнего аккорда. Вокально-инструментальный профессионализм как фирменный

Волшебница в спектакле под названием «Любовь»

Волшебница в спектакле под названием «Любовь» Альберт сидел на балконе и смотрел на изнывающий от жары город. Он и сам не понимал, зачем ему понадобилась Италия в разгар лета. Невыносимая жара мешала работать, но он продолжал искать ответы на мучавшие его постоянно

«ТРОПА С НАЗВАНИЕМ „РАБОТА“»

«ТРОПА С НАЗВАНИЕМ „РАБОТА“» В 1970 году Визбор перешёл из редакции «Кругозора» на должность редактора сценарного отдела (а фактически — сценариста) в Творческое объединение «Экран», возникшее на Гостелерадио двумя годами раньше, в 1968-м. Целью нового объединения было

Глава 7. Игра под названием «500 дней»

Глава 7. Игра под названием «500 дней» Конечно, работа на посту председателя палаты Верховного Совета СССР открывала очень многое. Реальная власть постепенно переходила к конституционным структурам. Вместе с властью, естественно, приходили и проблемы, часто для народных

Страдивари под кодовым названием «Александр Второй»

Страдивари под кодовым названием «Александр Второй» Но интересна даже не история владельцев моего Тестори, а какая у него была душа до того, как я с ним встретился. Потому что, безусловно, есть какая-то очень мощная энергия в старых вещах, тем более предметах искусства. Это

Выбирайте фрукты и овощи по сезону

Выбирайте фрукты и овощи по сезону ВАЖНО! Мы должны есть только сезонные фрукты и овощи. В сезон сбора фрукты и овощи вкуснее, выше качеством, дешевле и питательней. До того как я изменила режим питания, я не имела ни малейшего представления о том, когда наступает сезон

Первые знакомые и тропические фрукты

Первые знакомые и тропические фрукты В приоткрытую дверь нашего купе все время заглядывает лисья мордочка белокурой девчурки, волосы как с перманентной завивкой, на ноготках маникюр, она с любопытством разглядывает длинные косы Виктории. Вскоре девочки сдружились,

ЯНКА. ИГРА ПОД НАЗВАНИЕМ АНДЕГРАУНД

ЯНКА. ИГРА ПОД НАЗВАНИЕМ АНДЕГРАУНД «Я знаю, что меня ждет» Ю. Наумов (из «Три эссе об ушедших»)Она была женщина, эманация, суть нежного и тонкого восприятия этого громадного и жестокого мира. Там, где иные живут смертью, она всенепременно болела, всем и во всем, каждой

названия, фото и описания. Обзор основных достопримечательностей.

Пятигорск — один из интереснейших городов Кавказских Минеральных Вод. Он славится не только живописной природой, но и множеством знаменитых достопримечательностей. Большой популярностью пользуются экскурсии в горы. 

Озеро Провал — пожалуй, самая необычная достопримечательность Пятигорска. Поклонники Ильфа и Петрова знают его по рассказу «12 стульев» — Остап Бендер сколотил целое состояние на продаже входных билетов. Озеро Провал располагается в пещере на глубине 41 м на южном склоне горы Машук в Пятигорске. Прыгать с высоты не придется — к воде ведут освещенные коридоры, но пройти пешком прийти не мало.

Туристы отмечают необычную атмосферу подземелья, но впечатления зависят от состояния источника — некоторых Провал встречает мутными водами и оставляет разочарованными.

Гора Машук — самое популярное место экскурсий из Пятигорска. С вершины горы открывается прекрасный вид на город, Кавказский хребет и на Эльбрус. Считается, что тот, кто не был на вершине Машука, не был в Пятигорске. Подниматься пешком довольно сложно, автомобили пускают выборочно. Лучший способ добраться до смотровой площадки Машука — по канатной дороге.

Скульптура орла с распростертыми крыльями на Горячей горе — визитная карточка города, установленная в честь столетия города. Если вы не знаете, куда сходить в Пятигорске, обязательно дойдите до этого памятника. При правильном ракурсе, кажется, что орел парит над городом. Фотографии с Горячей горы из Пятигорска всегда интересны и узнаваемы.

Лермонтовская галерея — старейших музыкально-выставочный комплекс Пятигорска в парке «Цветник». Открывшись в 1901 году, она сохранила первоначальный облик и не закрывалась практически ни на одни день. До сих пор в Лермонтовской галерее проходит большинство культурных мероприятий города. Интерьер и внутреннее убранство, несмотря на скромность, создают праздничную атмосферу.

Не самая очевидная достопримечательность Пятигорска — продовольственные рынки. Гурманы найдут здесь всевозможные соленья, мед разных сортов, южные фрукты, овощи и конечно кавказскую чурчхелу. Кто сказал, что еда не может быть искусством?

14 экзотических южноамериканских фруктов, которые поразят вас

Делиться заботой!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-либо по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Южная Америка — это континент, изобилующий кухнями, яркими, горячими и ароматными, а экзотические южноамериканские фрукты вносят огромный вклад в разнообразие и креативность сладких и соленых блюд повсюду.

Фрукты Южной Америки — это поразительное разнообразие цветов, текстур, ароматов и вкусов. Многие из них ели в этом регионе на протяжении веков, даже тысячелетий, и их можно найти в продуктах питания, напитках и блюдах от гор до побережья.

Независимо от того, находитесь ли вы в Южной Америке или хотите привнести немного латиноамериканского колорита на свою домашнюю кухню, вам есть, чем порадоваться, когда речь идет о фруктах этого региона.

Итак, давайте совершим кулинарное путешествие в место цвета и страсти и откроем наш разум и вкус 14 самым интригующим, уникальным и вкусным фруктам Южной Америки.

Экзотические южноамериканские фрукты

1 – Араза (амазонская груша)

Араза, или амазонская груша, — редкий фрукт, произрастающий в тропических лесах Амазонки и распространяющийся по Бразилии, Эквадору и Колумбии.

Размером с апельсин, араза при созревании приобретает ярко-желтый цвет. Плоды, покрытые тонкой кожурой, имеют слегка сладкий и очень кислый вкус.

Это означает, что их редко едят сырыми. Тем не менее, этот отличительный вкус, а также кремовая текстура и очень приятный аромат делают его идеальным ингредиентом для ряда южноамериканских блюд.

Плоды аразы используются в широком ассортименте вкуснейших джемов и мармеладов, мороженого, пюре и даже пива.

2 – Черимойя (Заварное яблоко)

Основной продукт питания древних инков, черимойя произрастает в северных странах Южной Америки, но со временем распространилась на юг вдоль Анд и на север вплоть до Центральной Америки.

Несмотря на то, что его зеленая кожура, похожая на чешую дракона, может показаться немного жесткой, не зря этот фрукт прозвали заварным яблоком.

Внутри его густая кремовая мякоть на вкус напоминает нечто среднее между бананом и ананасом. Его мякоть имеет консистенцию заварного крема, ее можно вычерпывать и есть ложкой.

По этой причине черимойю часто подают охлажденной, как заварной крем. Они также используются в широком ассортименте десертов, пирогов, щербетов. Семена, однако, токсичны при расщеплении, поэтому их необходимо удалять перед едой.

3 — Спондиас Момбин (свиная слива / желтый момбин)

Уроженец Центральной Америки, от Мексики до Бразилии, ярко-желтая слива добралась до Юго-Восточной Азии и является очень уникальным фруктом.

Под его толстой кожистой кожурой вы найдете тонкий слой мякоти. Мякоть прилипает к крупной косточке, и ее бывает трудно удалить.

Хотя его можно есть сырым, мякоть желтого момбина может быть очень кислой и очень кислой, в зависимости от того, насколько она спелая. Мякоть по консистенции похожа на северную сливу.

Таким образом,

Сливы используются для приготовления широкого ассортимента вкусных джемов, желе и соков. В Мексике боровы сливы даже маринуют, чтобы сделать острую закуску.

4 – Куруба (банановая маракуйя)

Банановая маракуйя, известная своей характерной удлиненной формой, насчитывает более 60 местных видов маракуйи по всей Южной Америке.

Куруба растет в растительности на больших высотах, поэтому вы обычно найдете этот фрукт в лесах Эквадора, Колумбии, Перу и Боливии.

По текстуре банановая маракуйя очень похожа на фиолетовую или красную маракуйю. За его толстой желто-зеленой кожурой, похожей на манго, скрывается густая терпкая сладкая мякоть с банановым оттенком.

Черные семена, которые усеивают мякоть, съедобны, но довольно горькие. Их можно есть как есть, но обычно они используются в широком ассортименте как соленых, так и сладких блюд.

Следите за курубой в джемах, соках, фруктовых салатах, чизкейках и соусах. Банановая маракуйя также используется в сливочных соусах к утке. Что касается экзотических южноамериканских фруктов, то это один из самых разнообразных, когда речь идет о национальной кухне.

5 – Маракуйя (желтая маракуйя)

Уроженец Аргентины, Парагвая и Бразилии, фрукт маракуйя может быть менее известен, чем его популярный пурпурный брат, но это все же вкусный и разнообразный фрукт, которым наслаждаются на всем континенте.

В его толстой желтой кожуре находится сочная мякоть ярко-оранжевого цвета, усеянная хрустящими коричневыми семенами. Обладает терпким, кисловатым вкусом с оттенком цветочных ноток.

Желтая маракуйя крупнее фиолетовой маракуйи, размером примерно с грейпфрут. У них также более сильный, сладкий аромат, что делает их идеальными для целого ряда блюд.

Вы найдете маракуйю во фруктовых салатах, сорбетах, мороженом, джемах, соусах и начинках для различных десертов и коктейлей.Этот экзотический фрукт также используется в несладких блюдах, таких как пироги и пирожные.

6 — Луло/Наранхилла (Маленький апельсин)

Известные как наранхилла в Эквадоре и луло в Колумбии, маленькие апельсины также распространены в странах Центральной Америки, таких как Панама и Коста-Рика.

Этот яркий, гладкий тропический южноамериканский фрукт известен как маленький апельсин скорее по внешнему виду, чем по вкусу.

Помимо оранжевой кожицы, морщинистая, мясистая мякоть на вкус представляет собой эклектичное сочетание терпкости лайма и сладости ревеня.

В колумбийской кухне зеленый сок из луло используется в луладе, местном напитке, в котором сок луло смешивается с лаймом, водой, сахаром, а иногда и с агуардиенте, в густой, острый и освежающий напиток.

Очень питательный луло или наранхилла также используется в широком ассортименте джемов, соков, мороженого и других напитков.

7 – Папаюэлла (Горная Папайя)

Как следует из названия, папайюэллу можно найти в лесах Южной Америки на больших высотах.Этот уникальный вид папайи встречается в Андах, от Колумбии до Чили.

Внутренность горной папайи, найденная на высоте более 1500 метров, представляет собой приключение текстур. Его мякоть обычно твердая и имеет сухой кисловатый вкус.

Вокруг черных семян желто-белая мякоть мясистая и желеобразная, по вкусу напоминает смесь груши, персика и обычной папайи.

Отлично подходит для пищеварения, горная папайя используется как в сладких, так и в соленых блюдах.Фрукты добавляют в салаты, соки, приправы и множество различных карри и выпечки.

8 — Тамарилло (Кровавый фрукт)

Родом из лесов Эквадора, Колумбии и Перу, тамарилло представляет собой ярко-красный фрукт, имеющий несколько общих характеристик со своим близким родственником, томатом.

В то время как яркая, кроваво-красная кожица тамарилло может привлечь ваше внимание, ее горькую, жесткую кожу редко едят, и вместо этого ее нужно очищать.

Мякоть кровавого фрукта по вкусу и текстуре похожа на помидор, но с более сладким оттенком.

Крошечные черные семена можно есть. Из-за этого его текстуру часто сравнивают с киви или маракуйей.

Как и обычные помидоры, тамарилло используются как в сладких, так и в соленых блюдах. От мороженого до блюд из курицы южноамериканцы любят плоды тамарилло.

9 – Учува (Мыс Крыжовник)

Уроженец Колумбии, а также Перу, экзотический южноамериканский учува — яркий и сложный фрукт.

Несмотря на то, что его шелуху не едят, сам крыжовник представляет собой многослойный гибрид томатной кислотности, смешанной со сладостью, похожей на персик, виноград или клубнику.

Капский крыжовник — универсальный фрукт. Их можно есть сырыми, приготовленными и использовать в различных сладких и соленых блюдах.

Учуву часто можно встретить в соусах сальса, чатни, в качестве гарнира к различным десертам и салатам, и даже в шоколаде!

10 – Пальма асаи (ягоды асаи)

Сегодня это один из самых популярных суперпродуктов в мире, но скромная ягода асаи была на тарелках северных южноамериканцев в течение тысяч лет.

Ягоды асаи происходят из пальмы асаи, вида дерева, которое растет в поймах рек и водно-болотных угодьях всех северных стран континента, от Колумбии до Венесуэлы и далее в Бразилию через Гуаяну и другие страны.

Ягоды асаи маленькие, фиолетовые, похожие на виноград. В их вкусе есть терпкость, похожая на малину или ежевику, но с землистым, даже слегка шоколадным оттенком.

Однако, в отличие от многих других ягод, ягоды асаи нельзя просто есть.Косточку или косточку, которая составляет большую часть массы ягоды, необходимо удалить.

Обычно ягоды замачивают в воде, чтобы смягчить их жесткую кожицу и помочь удалить косточку.

Традиционно употребляемые с птицей и другими пикантными блюдами, сегодня ягоды асаи пользуются спросом благодаря высокому содержанию антиоксидантов и питательных веществ. Вы найдете их в чашах для смузи и добавляют в ряд салатов и других сладких и соленых блюд.

11 – Фейхоа (ананасовая гуава/гуавастин)

Фейхоа родом из горных районов Бразилии, Колумбии, Уругвая, Парагвая и Аргентины.Это фрукт, наполненный антиоксидантами, витаминами и минералами.

Тонкая, зеленая, слегка кисловатая кожура покрыта сливочной, не совсем белой мякотью, которая на вкус напоминает сладкое сочетание клубники, ананаса и гуавы.

Guavasteen обладает приятным ароматным ароматом с цветочными нотками, что делает его восхитительным и привлекательным дополнением к широкому ассортименту латиноамериканских блюд.

Guavasteen можно есть в сыром виде, использовать в салатах, смузи или сорбетах, а также в качестве дополнения или гарнира к ряду пикантных и мясных блюд.Что касается южноамериканских фруктов, то это один из самых сладких и ароматных фруктов.

12 – Maqui Berry (чилийская винная ягода)

Родом из тропических лесов Чили и западной Аргентины, ягода маки, или чилийская винная ягода, представляет собой фрукт с огромным набором лечебных и питательных качеств.

Чилийские винные ягоды имеют насыщенный фиолетовый цвет и вкус, похожий на ежевику. Чилийцы веками собирали этот фрукт и использовали его в различных местных блюдах и напитках.

Как следует из названия, ягоды маки используются в производстве вина. Они также являются звездой чича де маки, местного ферментированного чилийского напитка с интенсивным, манящим фиолетовым цветом.

Несмотря на то, что ягоды используются в соках, смузи и других продуктах, они пользуются большим спросом благодаря своим преимуществам для здоровья. Чилийцы едят ягоды маки, чтобы помочь с потерей веса, диабетом, сухостью глаз, сердечными заболеваниями и многими другими заболеваниями.

13 – Джабутикаба

Жабутикаба — привлекающий внимание плод бразильского виноградного дерева, растущий прямо на стволах крепких извилистых деревьев, укрывающих пышные тропические леса по всей стране.

Красивые на вид, эти блестящие ароматные шарики похожи на крупный виноград. Их тонкую кожу можно есть, но она часто слишком острая и кислая для некоторых вкусов.

Существует два основных вида жабутикабы: красный и белый. Красный сорт, изображенный на фото, имеет темную бархатистую кожуру, а его мякоть имеет сладкий вкус, похожий на вкус черники или белого винограда.

Вы также можете найти белые jabuticabas, с мякотью, которая по вкусу похожа на личи или белый виноград, немного более кислый.В обоих случаях можно есть хрустящие семена, и вы найдете джабутикабу, используемую в джемах, мармеладах, желе, соках и множестве других сладких блюд.

14 — Мортиньо (Андская голубика)

Уроженец Анд, распространенный в Колумбии, Эквадоре, Боливии и Перу, андская голубика — экзотический фрукт с поистине уникальной историей.

Этот фрукт является неотъемлемым ингредиентом многих ритуальных блюд, приготовленных для ежегодного праздника Дня Мертвых, в том числе напитка Колада Морада.

Вкус ягод Мортино

различается в зависимости от спелости, сорта и высоты, на которой они выращены. Некоторые из них могут быть кислыми и кислыми, в то время как более спелая андская черника имеет более сладкий вкус и восковую внешнюю текстуру, похожую на чернику или чернику.

Ягоды мортино с высоким содержанием антиоксидантов едят в сыром виде из-за их различных питательных веществ и полезных свойств. Фрукт также содержится в ряде как сладких, так и соленых продуктов, включая пюре, смузи, желе, выпечку и хлеб.

Экзотические южноамериканские фрукты Сводка

Южная Америка — это континент, который просто продолжает давать. Чем больше вы исследуете, тем больше трепета, удивления и вкуса вы находите, и это, безусловно, относится к его прекрасным фруктам и кухням.

Южноамериканские фрукты играют неотъемлемую роль в истории континента, обеспечивая кулинарную основу, на которой коренные жители питались и выживали на протяжении многих тысячелетий.

Сегодня фрукты Южной Америки можно найти в ошеломляющем ассортименте как сладких, так и соленых блюд.Независимо от ваших предпочтений, несомненно, есть южноамериканский фрукт, в который вы влюбитесь с первого укуса.

Наслаждайтесь фруктами. Поразитесь их внешнему виду. Насладитесь их вкусом. И позвольте им помочь поднять вашу домашнюю кухню на новый уровень и вдохновить вас попробовать совершенно новый ассортимент продуктов и блюд.

Вы также можете прочитать

Сохранить и закрепить на потом

Хотите попробовать один или несколько из этих экзотических южноамериканских фруктов в следующем путешествии? Сохраните эту статью на одной из своих досок кулинарных путешествий или рецептов в Pinterest для сохранности.


Автор: Дейл Джонсон — дизайнер контента, писатель и стратег, который уже несколько лет занимается цифровым кочевничеством. Путешественник, который любит пробовать новые продукты, он вместе провел несколько месяцев в Южной Америке, в таких городах, как Буэнос-Айрес, Лима и Сантьяго.

10 фруктов Флориды, о которых вы могли не знать

Крейга Хепворта  •  Иллюстрации Спенсера Петтита

Во Флориде, , мы ценим наш величайший природный ресурс — погоду.Расположенный на юго-восточной окраине Северной Америки, мы наслаждаемся теплыми солнечными днями и нежным субтропическим бризом в те месяцы, когда большая часть континента дрожит.

Наш благоприятный климат также предлагает нам местные кулинарные сокровища: все замечательные фрукты, которые растут в нашем штате. Тропики и субтропики мира являются домом для огромного количества съедобных деликатесов, а многие фруктовые деревья привезены со всего мира в Солнечный штат.

Некоторые из этих фруктов теплого климата, такие как апельсины, авокадо и манго, получили широкую популярность.Но другие чахнут в безвестности во Флориде, которой наслаждаются в основном несколько энтузиастов экзотических фруктов и эмигранты из родных регионов фруктов.

Некоторые фруктовые деревья очень тропические и растут только в Южной Флориде, в то время как другие могут выдержать небольшие морозы и вырастут в Центральной или даже в Северной Флориде. Но независимо от того, выращены ли они в округе Дейд или округе Ориндж, все эти фрукты появляются на фермерских рынках в районе Орландо и в продуктовых магазинах Азии и Карибского бассейна.

Вот наш 10-лучший список.Если мы указываем «есть, когда фрукт размякнет», это означает, что фрукт должен храниться при комнатной температуре, пока он не созреет и не станет мягким. Как только они полностью созреют, храните несъеденные фрукты в холодильнике и съешьте в течение нескольких дней.

Жаботикаба

(мирциария/плиния жаботикаба)

Произносится как «джах-бо-тих-КАХ-бах», плод выглядит как большой, темно-фиолетовый, круглый виноград, но он принадлежит к тому же семейству, что и гуава. Чрезвычайно популярный в Бразилии, жаботикаба малоизвестен за пределами этой страны, с божественным вкусом, который немного напоминает действительно хороший виноград с оттенком специй.Вкус сравнивают с экзотическим мангустином с небольшим количеством дыни. Кожица имеет легкий хвойный вкус со слабым смолистым привкусом, так что их можно есть с кожурой и всем остальным, но некоторые люди предпочитают выплевывать кожуру. В центре есть одно или два маленьких семени, которые вы можете либо прожевать и проглотить, либо выплюнуть (вы также можете сохранить семена для посадки — джаботикаба хорошо растет в районе Орландо).

Зрелое дерево жаботикаба, увешанное плодами, представляет собой причудливое зрелище. Вместо того, чтобы расти снаружи дерева на маленьких веточках, как большинство фруктов, плоды жаботикабы прорастают прямо из ствола дерева.На больших деревьях иногда так много плодов, что даже не видно ствола; все, что вы видите, это колонна черных «виноградов», уложенных плечом к плечу вверх и вниз по стволу дерева. Это видение экзотического тропического великолепия.

Любые плоды жаботикабы, которые вы найдете в продаже, созреют и готовы к немедленному употреблению. Если вы не съедите их сразу, храните в холодильнике и съешьте в течение нескольких дней.

Другие названия: Jabuticaba
Сезон: Может быть в любое время года, но пик приходится на март-апрель
Где растет: Центральная и Южная Флорида
Подходит для: Свежие блюда, желе, вино

Мушмула

(эриоботрия японская)

Мушмула — субтропический фрукт того же семейства, что и персики, сливы, яблоки и груши.Эти золотисто-оранжево-желтые плоды имеют форму от круглой до овальной, с тонкой съедобной кожицей и несколькими несъедобными семенами в центре. Вкус хорошей мушмулы напоминает сочетание персика и груши с нотками цитрусовых и манго.

Хотя поедание хорошей мушмулы вызывает такое же чувство, как и хороший персик, мушмула в основном остается малоизвестной. В родных для мушмулы регионах Китая и Японии, а также в южной Европе производители выращивают сады улучшенных сортов мушмулы, которые были отобраны для производства их фруктов, и эти плоды пользуются большим спросом на рынках.

Мушмула выращивается по всему юго-востоку как декоративное дерево. Эти ландшафтные мушмулы — красивые вечнозеленые деревья, но они не были выбраны для производства фруктов, поэтому качество варьируется от так себе до превосходного. Многие знают фрукт не как мушмулу, а как «японскую сливу».

Некоторые производители начали выращивать улучшенные, названные сорта, плоды которых намного крупнее и слаще, чем обычная ландшафтная мушмула. Плоды мушмулы, которые появляются на рынках, скорее всего, собраны с деревьев, которые дают плоды более высокого качества.

Другие названия: Слива японская, nispero Japones
Сезон: Поздняя зима/весна
Где растет: Северная, Центральная, Южная Флорида
Подходит для: Свежая еда, сушеная

Фруктовый шоколадный пудинг

(диоспирос дигина)

Шоколадный пудинг, который растет на дереве? Плоды шоколадного пудинга, иногда называемые черным сапотом, на самом деле являются тропическим видом хурмы, произрастающим в Мексике.Он полон черной, сладкой, сливочной мякотью со вкусом и текстурой, напоминающей шоколадный пудинг.

Плоды от средних до крупных, от 3 до 5 дюймов в диаметре, от круглых до слегка приплюснутых, как помидор. Как и у других хурм, у них небольшая лиственная крона вокруг стебля и гладкая зеленая кожица.

Вам нужно дождаться, пока этот фрукт созреет, чтобы получить полное впечатление от шоколадного пудинга. Когда плод готов к употреблению, цвет кожуры меняется со светло-зеленого на темно-зеленый и вдавливается при малейшем прикосновении.Для непосвященных полностью созревший плод может показаться, что он уже прошел пик, но это когда он совершенен.

Разрежьте его пополам, возьмите ложку и закопайте. Есть несколько семян размером с лимскую фасоль; просто выбрать их или выплюнуть их. Большинство созревает до отличной сладости и вкуса, но вы также можете добавить немного какао-порошка и меда.

Плоды шоколадного пудинга растут в основном в Южной Флориде, но некоторые деревья плодоносят в районе Орландо в очень защищенных условиях, с большим количеством вечнозеленых дубов.

Другие названия: Black sapote, zapote negro
Сезон: Осень–зима
Где растет: Центральная и Южная Флорида (в более теплых местах)
Подходит для: Свежие блюда, смузи


Джекфрут

(Артокарпус гетерофиллус)

Уроженец Южной Азии и популярный в Индии, джекфрут обладает безумно-тропическим ароматом и вкусом, который сочетает в себе экзотическую сенсорную перегрузку во внешнем виде, аромате, вкусе и текстуре.

Во-первых, это аромат: фруктовый, сложный и острый. Если вы не привыкли к экзотической насыщенности тропических фруктов, к аромату джекфрута нужно привыкнуть. А джекфруты обычно огромные, размером с арбуз или даже больше, покрытые тысячами крошечных, мягких заостренных шипов.

Чтобы съесть джекфрут, разрежьте его смазанным маслом ножом — иногда в кожуре остается немного очень липкого латекса, который трудно удалить с режущего инструмента, если он не смазан маслом.Внутри джекфрута находится множество крупных семян, каждое из которых окружено оболочкой из желтой мякоти — оболочка из мякоти — это то, что вы едите. Мягкая и сладкая мякоть обладает интенсивным, сложным фруктовым вкусом, который некоторые сравнивают со вкусом жевательной резинки Juicy Fruit. Волокнистый материал между оболочками плоти называется «тряпкой». В некоторых разновидностях этого фрукта он съедобен, в других слишком тягучий, чтобы его есть.

Джекфрут также хорош в смузи. А если у вас есть мощная соковыжималка, вы можете приготовить мороженое из джекфрута: просто заморозьте кусочки фруктов и пропустите их через соковыжималку.Из них выйдет удивительное «мороженое», которое на 100% состоит из джекфрута.

Любой джекфрут, который вы найдете в продаже, должен быть спелым и готовым к употреблению. Если вы не съедите его сразу, храните в холодильнике и съешьте в течение нескольких дней. Семена съедобны в вареном виде. Вареные и соленые, они напоминают каштаны.

Другие названия: Jaca
Сезон: С конца лета до осени; немного фруктов в любое время года
Где растет: Южная Флорида
Подходит для: Свежие блюда, смузи, мороженое

Мамей Сапоте

(поутерия сапота)

Mamey sapote (произносится как «мах-МАЙ сах-ПОЭ-тай») чрезвычайно популярен на Кубе и среди кубинцев во Флориде, но еще не получил широкой популярности.Плод мамей имеет форму футбольного мяча с коричневой кожицей. Но разрежьте его, и вы увидите внутри яркую красновато-розовую мякоть с таким богатым и вкусным вкусом, что вы поймете, почему кубинцы так дорожат своим сердцем.

Хороший мамей на вкус как лучший запеченный сладкий картофель, который вы когда-либо ели (только лучше), с добавлением манго и нотками экстракта миндаля. Mamey — это еда, которую нужно есть медленно и вдумчиво, наслаждаясь богатством опыта. Помимо того, что их можно есть свежими, вы можете нарезать их ломтиками и заморозить, а затем есть, как замороженный банан, со вкусом насыщенного фруктового мороженого.Кроме того, мамей — один из лучших фруктов для смузи с богатой сливочной фруктовостью. В центре плода находится одно или два больших красивых семени, похожих на полированное дерево.

Лучшие плоды мамеи имеют насыщенный темно-красный цвет мякоти. Подождите, пока мэмей станет мягким, прежде чем разрезать.

Другие названия: Zapote colorado
Сезон: май – октябрь; редкие фрукты круглый год
Где растет: Южная Флорида
Подходит для: Свежие блюда, смузи, замороженные

Сапот белый

(казимироа эдулис)

Белый сапоте (произносится как «сах-ПОЭ-тай») родом из Мексики и относится к тому же семейству, что и цитрусовые, но это совсем другой фрукт, чем цитрусовые.Белые плоды сапоте имеют цвет от зеленого до желтого и круглые. Белые плоды сапоте имеют диаметр около 2 дюймов, но, как сообщается, они могут стать намного больше, до 5 дюймов в поперечнике. Плоды готовы к употреблению, когда они становятся слегка мягкими на ощупь. Не ешьте кожицу, которая немного горчит, а вкушайте сливочно-мягкую беловатую сладкую мякоть, которая на вкус напоминает ванильный пудинг. Некоторые говорят, что обнаруживают оттенки банана, лимона и персика.

Белая сапота зимостойка даже на севере, в районе Орландо, поэтому вы можете увидеть это дерево на заднем дворе или вырастить его у местных фермеров.

Другие названия: casimiroa, zapote blanco, matasano
Сезон: Лето
Где растет: Южная, Центральная Флорида
Подходит для: Свежая еда

Канистел

(pouteria campechiana)

Представьте себе фрукт с богатой, кремовой, плотной ярко-желтой мякотью, которая по вкусу немного напоминает тыквенный пирог, смешанный с чизкейком, за исключением полезной фруктовой версии этих сверхбогатых продуктов.

Уроженец Центральной Америки, плоды канистела желто-оранжевые, форма варьируется от округлой до уплощенной, как помидор, до удлиненной с заостренным нижним концом.В центре плода находится от одного до нескольких крупных семян. Плод готов к употреблению, когда он размякнет.

Canistel иногда называют яичным плодом из-за сходства мякоти с желтком яйца, сваренного вкрутую, но во вкусе нет ничего яичного. Вкус и текстура настолько не похожи на знакомые северные фрукты, что многие американцы привыкли к этому вкусу. Кроме того, текстура некоторых сортов может быть слишком сухой, чтобы есть ее отдельно, но она очень вкусна в смузи, молочных коктейлях и всевозможных десертах, включая пирог с канистелем.

Питомники продвигают новые сорта канистеля с более влажной мякотью, поэтому плоды этих типов должны становиться все более доступными на рынках.

Другие названия: Eggfruit, yellow sapote, fruta de huevo
Сезон: Зима–весна, отдельные фрукты круглый год
Где растет: Южная Флорида
Подходит для: Свежие блюда, смузи, пироги, десерты

Гуава

(псидиум гуаявский, псидиум каттлеянум)

Многие сорта гуавы обладают замечательным ароматом, сладким, мускусным и сложным, ароматом настолько тяжелым и насыщенным, что просто нюхать плод гуавы — все равно, что делать глоток из густого фруктового коктейля.Вкус напоминает клубнику в сочетании с богатой кремовой текстурой.

Гуавы чрезвычайно разнообразны, самые маленькие сорта имеют диаметр всего около дюйма, а некоторые разновидности достигают 5 дюймов в диаметре. Кожица зеленая, желтая или темно-бордовая при созревании с мякотью от белого до красного цвета и всеми оттенками между ними. Некоторые виды обладают сильным мускусным ароматом, а другие практически не имеют запаха.

Чтобы съесть гуаву, просто откусите ее вместе с кожурой. Или, если он большой, нарезать ломтиками. Есть ряд семян, которые достаточно малы, чтобы их можно было проглотить (но достаточно большие и твердые, чтобы застрять в зубах).

Гуава отлично подходит для коктейлей. Гуава готова к употреблению, когда она размякнет.

Другие названия: Гуаяба
Сезон: Преимущественно с лета по осень; редкие фрукты в любое время года
Где растет: Южная, Центральная Флорида
Подходит для: Свежие блюда, смузи


Личи

(личи китайский)

Личи — фрукт, который нравится с первого вкуса.Ярко-красный (или янтарный у некоторых сортов), овальной формы, около дюйма в ширину и полтора дюйма в длину, плод покрыт крошечными, мягкими, колючими бугорками.

Кожа представляет собой несъедобную защитную кожуру, которую можно сломать зубами. Внутри мякоть беловато-полупрозрачная, с сочным вкусом и мягкой, тающей текстурой, как у хорошего винограда, но со своим характерным привкусом личи. В центре есть семя; просто выплюнуть.

Много лет назад личи можно было доставлять только в виде сухофруктов, и они становятся довольно твердыми при обезвоживании, поэтому они стали известны как «орехи личи», которые сильно отличаются от свежих фруктов, которые можно найти спелыми и готовыми к употреблению. .Храните несъеденные фрукты в холодильнике и съешьте в течение нескольких дней.

Другие названия: Mamoncillo chino
Сезон: Поздняя весна/начало лета
Где растет: Южная Флорида
Подходит для: Свежая еда


Атемойя

(аннона х атемойя)

Atemoya (произносится «ат-э-мой-э») имеет вкус, который нужно испытать, чтобы поверить. Представьте себе наложение сладкого ананаса, смешанного со спелым манго, бананом и кокосом, с легкой текстурой груши.

Плод является членом одного из «королевских семейств» тропических фруктов, семейства заварных яблок, в которое входят такие тропические деликатесы, как черимойя роллиния и гуанабана. Плод немного похож на артишок с мягкими шипами, торчащими из округлой формы.

Атемойя готова к употреблению, когда станет мягкой. Разрежьте его, чтобы увидеть кремово-белую мякоть с невероятно вкусным вкусом. Семена несъедобны, как сообщается, содержат токсины, но их хорошо видно, и их легко избежать.

Другие названия: Anon
Сезон: С конца лета до осени
Где растет: Южная, Центральная Флорида
Подходит для: Свежие продукты, сушеные, смузи

7 диких и чудесных фруктов коренных народов Америки

Вы, наверное, уже знаете, что безупречная клубника, которую вы покупаете в супермаркете или даже на фермерском рынке, если уж на то пошло, совсем не похожа на то, откуда она взялась.За годы выращивания и селекции фрукты и овощи волшебным образом превратились в более крупные, сладкие и легкие в выращивании версии самих себя.

Возможно, вы не знаете, что некоторые из этих фруктов восходят к американским корням (каламбур не предназначен), и многие из этих диких разновидностей все еще существуют. Следующие фрукты — это всего лишь несколько примеров фруктов, произрастающих в Америке, и они вкусны такими, какие они есть — дикими и бесплатными.

Ряд сортов винограда произрастает в Соединенных Штатах, в том числе лисий виноград, произрастающий в восточной части Соединенных Штатов, и мускатный виноград, произрастающий в диком виде на юго-востоке.Мускадин был первым сортом винограда, выращиваемым в стране, и первые американские посетители, такие как сэр Уолтер Рэли, писали о том, что они в изобилии растут по всей сельской местности. Виноград можно использовать для сока, варенья или есть в свежем виде, и, возможно, он наиболее известен для виноделия. Другой известный американский фрукт — виноград Конкорд, который был выведен как гибрид в Конкорде, штат Массачусетс, в середине 1800-х годов. Сладкий и универсальный виноград не возник естественным путем, а был выведен из местных диких сортов и выращен в США.С.


Flickr/лиз запад

Когда европейские колонисты прибыли в Америку, они быстро начали использовать клюкву в качестве источника пищи. Очень терпкие красные плоды росли на торфяниках и болотах на северо-востоке и в Аппалачах и были названы в честь цветочного бутона, который напоминал голову журавля. Хотите верьте, хотите нет, но они часто ели кислые фрукты в сыром виде, а также готовили подслащенный соус и подмешивали его к другим блюдам. Клюкву часто использовали для окрашивания тканей и лечения различных заболеваний, но ее не выращивали примерно до 1820 года, как вы уже догадались, на Кейп-Код.


Сара Бир

Папайя — один из немногих фруктов коренных американцев, который никогда не выращивался широко, и, вероятно, один из немногих, которые вы никогда не пробовали. Этот тропический фрукт растет в умеренном климате, но в основном все еще считается диким фруктом. Говорят, что Томас Джефферсон любил их и выращивал деревья в Монтичелло, а Льюис и Кларк ели их, путешествуя по стране. Разрежьте зеленоватый фрукт, чтобы увидеть желтую мягкую мякоть, которая на вкус напоминает манго, а у банана был цитрусовый ребенок.Азимины можно есть свежими, а их мякоть отлично подходит для мороженого, выпечки и даже пива. Некоторые из скоропортящихся фруктов появляются на фермерских рынках в северных и средних западных регионах, и в сентябре у них быстрый сезон.


Flickr/bruce_crossing

Хурма, которую вы видите на рынке, скорее всего, азиатского сорта, хотя в США есть свой собственный сорт хурмы: Diospyros virginiana. Этот фрукт произрастает на юго-востоке Северной Америки, и коренные американцы часто ели его в свежем или сушеном виде.Ранние поселенцы делали из них чай от различных болезней, а пиво из хурмы было популярно в 19 веке. Плоды от зеленого до ярко-оранжевого цвета должны созреть на дереве, чтобы быть вкусными, что затрудняет их транспортировку для массового распространения. После созревания они имеют абрикосовый вкус, вкусный как есть, так и в старомодных запеченных пудингах. Деревья до сих пор можно найти на заднем дворе некоторых предприимчивых садоводов, а плоды являются любимым лакомством оленей и других диких животных.


Ассоциация Луизианы Мэйхоу

Mayhaws, также известные как майские боярышники, представляют собой маленькие круглые красноватые плоды, которые растут на колючих деревьях.Красивое цветущее растение родом из болотистых районов Луизианы, и в последнее время его культивируют в очень небольших масштабах. Mayhaws созревают в начале мая (отсюда и название) и имеют вкус, напоминающий яблоко и грушу с оттенком. Хотя майхой не особенно вкусный, многие считают, что из него получают лучшее желе в мире. В городах Джорджии, Луизианы и других штатов ежегодно проводятся весенние фестивали Mayhaw.


Flickr/Дуг Вертман

Дикая черника — одна из немногих широко доступных дикорастущих ягод.Меньшая и более интенсивная версия современного коммерческого сорта, дикие ягоды растут как высокие и низкие кусты. Коренные американцы научили поселенцев готовить из ягод различные блюда, в том числе сушить их для консервирования и сочетать с мясом. Дикая клубника (не путать с более мелкой, практически безвкусной лесной клубникой) также была популярна среди коренных американцев, и ее до сих пор можно найти в диком виде. Они намного меньше, чем гигантская клубника, которую вы видите в супермаркете, и, как правило, слаще.В Америке есть ряд других местных ягод, в том числе лосось, можжевеловая ягода, бузина и многое другое.


Flickr/ 1945 г.р.

Черные вишневые деревья часто ценятся за их древесину, но плоды имеют богатый винный вкус, который идеально сочетается с алкоголем. Древесина отлично подходит для приготовления пищи на доске и придает сладкий древесный вкус рыбе и мясу. Даже с таким названием, как черемуха, эту вишню — официальный фрукт штата Северная Дакота — часто едят сырой.Сладость и вкус плодов могут варьироваться от растения к растению, и их можно использовать для приготовления джемов, желе и многого другого. Большая часть вишни, которую мы едим в Америке, поступает из Европы и Азии, но местные сорта стоит поискать.

Лорел Рэндольф — автор статей о еде и образе жизни, родом из Теннесси и проживающий в Лос-Анджелесе. Она любит готовить, печь и делать подсвечники. Твитнуть ей в лицо: @laurelrandy.

Южный фрукт: названия, описание с фото, вкус, калорийность и полезные свойства

Многие люди любят есть спелые и сочные фрукты.В России чаще едят груши и яблоки, но помимо них есть немало экзотических южных фруктов и ягод. Одни можно найти на полках супермаркетов, а другие можно попробовать только в жарких странах.

Фейхоа

Фейхоа — небольшой плод овальной формы. Его длина не превышает 5 см, а диаметр 4 см. Плоды довольно легкие, весом около 40 грамм. Цвет варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого. Мякоть спелых плодов бежевая, а незрелых – белая.Но если вы столкнулись с коричневыми, то можно сделать вывод, что плод испорчен.

По консистенции съедобная часть плода больше похожа на желе. Фейхоа – южный фрукт с запахом клубники и ананаса, а вкус может лишь отдаленно напоминать смесь этих двух продуктов.

Можно использовать целиком или просто соскребать мякоть ложкой. Если вы хотите съесть фейхоа сразу, то выбирайте спелые плоды, а если планируете есть чуть позже, выбирайте более плотные.Незрелые плоды ждут 4 дня.

Плод содержит большое количество витамина С и йода. Калорийность фейхоа составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Содержит пищевые волокна, благоприятно влияющие на работу пищеварительной системы. Его полезно употреблять при заболеваниях щитовидной железы.

Фейхоа растет исключительно в странах с теплым климатом. Его можно найти в Бразилии, Аргентине, Абхазии, Средней Азии и Уругвае. Созревает с октября по ноябрь.

Личи

Личи созревает с мая по июль.Имеет красноватый оттенок. Размер плода небольшой – около 4 сантиметров в диаметре. Личи сочный и сладкий, но иногда может отдавать легкой кислинкой. Плод легко чистится. Внутри одна маленькая косточка.

Есть и другое название южного фрукта (фото ниже). Многие называют его китайской сливой. Такое название фрукт получил потому, что растет в основном в странах Юго-Восточной Азии.

Чаще всего личи консервируют в кокосовом молоке или в собственном соку. Также хранится в морозилке около трех месяцев.В холодильнике при температуре +3 градуса плоды могут оставаться свежими две недели.

В его составе много питательных веществ – магний, калий, витамины С и РР. Плод препятствует развитию атеросклероза. Его часто рекомендуют употреблять при наличии сердечно-сосудистых заболеваний и повышенном уровне холестерина.

Калорийность плодов — 66 ккал на 100 грамм продукта.

Петахая

Этот плод — плод кактуса.Далее описание, фото южного фрукта и название, которое взято в России.

У нас многие называют питахайю драконьим глазом. Плод этого фрукта среднего размера (примерно с ладонь). Цвет плода желтый, розовый или красный. Мякоть белая или красная (все зависит от сорта). В глазу дракона много ямок, они черные и съедобные.

Питахайя сладкая и сочная, но вкус не ярко выраженный. Плод полезен больным сахарным диабетом, при заболеваниях желудка и заболеваниях эндокринной системы.

Калорийность фруктов составляет 50 ккал на 100 грамм продукта.

Дуриан

Считается королем экзотических фруктов. Созревает с апреля по август. Плоды его довольно крупные – от 5 килограммов и выше.

Он славится своим специфическим запахом. Многие, почувствовав его запах, сразу теряют аппетит. И это вполне логично – ведь мало кто из нас выносит запах чеснока, лука и грязных носков одновременно. В странах, где растет этот фрукт, запрещено появляться с ним в общественных местах.

Обычно дуриан продается упакованным в полиэтилен и нарезанным на мелкие кусочки. Целый плод покупать не рекомендуется — его очень сложно разрезать.

Несмотря на неприятный аромат, вкус плодов вполне приемлемый. Консистенция мякоти нежная. Кстати, если съесть фрукт сразу после того, как его разрезали, неприятного запаха вы не почувствуете. Специфический аромат появляется уже через 10 минут после разрезания плода.

Калорийность дуриана высокая – 147 ккал на 100 грамм продукта.

Листья дуриана используются как жаропонижающее средство. Мякоть помогает избавиться от глистов, а семена эффективно лечат диарею.

Не рекомендуется одновременно употреблять и дуриан, и алкоголь — это будет способствовать повышению артериального давления и может привести к необратимым последствиям.

Лонган

Плоды небольшого размера, очень напоминают мелкую картошку. Плоды созревают с июля по сентябрь.

Лонган покрыт тонкой кожицей, которую нельзя есть.Внутри плода имеется небольшая косточка, которая также несъедобна.

Этот южный фрукт сладкий, ароматный, имеет необычный, но довольно приятный вкус. Выбирайте фрукты без трещин. Из-за этого дефекта они могут очень быстро испортиться.

Лонган вряд ли можно отнести к диетическим фруктам, так как содержит много сахара. Он также содержит кальций, фосфор, железо и витамин С.

Лонган рекомендуется для защиты печени при химиотерапии, отлично выводит токсины из организма.

Калорийность фруктов – 60 ккал на 100 грамм продукта.

Джекфрут

Этот фрукт является одним из самых крупных – его вес достигает 35 килограммов. Плоды созревают с января по август. Если разрезать, то можно увидеть маленькие желтые дольки. Мякоть этих гвоздик съедобна. Плод уже нарезан, так как самостоятельно справиться с этим продуктом очень сложно. Так что доверьте это занятие продавцу.

Джекфрут на вкус как дыня с пастилой. Текстура мякоти вязкая.Фрукт не считается диетическим, так как на 40% состоит из углеводов.

Целиком лучше не покупать. Во-первых, его очень сложно разделывать, а, во-вторых, он хранится всего две недели. Ну и размеры приличные.

Калорийность джекфрута составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Обратите внимание, что после его применения в горле могут возникнуть неприятные ощущения или спазмы – это аллергическая реакция. Эти ощущения пройдут через пару часов. Но в дальнейшем лучше ограничить употребление фруктов.

Манго

Часто можно встретить на полках супермаркетов в России. Но, к сожалению, у себя на родине этот южный фрукт ароматнее, сочнее и намного слаще нашего. Недаром этот фрукт считается самым вкусным – спелый манго имеет насыщенный и приятный вкус.

Кожура манго покрыта кожурой, которую нельзя есть. Кожу необходимо снять ножом. Внутри плода находится крупная несъедобная косточка, которую также необходимо отделить от мякоти ножом.

Цвет может варьироваться от зеленого до ярко-оранжевого — это зависит от степени зрелости продукта. Если вы хотите съесть продукт сразу, то купите апельсиновый южный фрукт. Зеленое манго созревает 5 дней.

Хранить спелый манго рекомендуется не более 5 дней. В холодильнике он может оставаться свежим около месяца.

Манго содержит витамины (В, А, С, D) и микроэлементы (цинк, марганец, кальций и калий).

Плод обладает жаропонижающими свойствами, предотвращает развитие злокачественных опухолей.Обладает свойствами антидепрессанта. А некоторые утверждают, что манго можно назвать афродизиаком.

Манго — диетический южный фрукт. Его калорийность составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Черимойя

Этот фрукт также называют деревом мороженого или кремовым яблоком. Созревает с февраля по апрель. Произрастает в больших количествах в Америке.

Узнать этот фрукт сложно. Каждый тип продукта имеет различную поверхность (гладкую, бугристую или смешанную).

Размер плода — не более 10 сантиметров. В разрезе он отдаленно напоминает сердце. Мякоть сочная и по вкусу напоминает смесь киви, банана и клубники со сливками. Текстура мякоти немного напоминает апельсин.

Откусив кусок, вы можете почувствовать, что в нем есть мелкие косточки, поэтому следует быть осторожным. Соберите плоды недозрелыми, дайте им полежать около трех дней, чтобы черимойя приобрела свой непередаваемый вкус.

Плод содержит все витамины группы В, цинк, марганец и железо.

Фрукт нормализует кислотность желудка и улучшает работу печени. Особенно рекомендуется употреблять при похудении. Листья используются для приготовления чая, улучшающего работу пищеварительной системы.

Калорийность черимойи

составляет 74 ккал на 100 грамм продукта.

Кумкват

Этот желтый южный фрукт иначе называют японским апельсином или кинкан. Этот цитрус созревает с мая по июнь. Растение можно найти на юге Китая. В российских супермаркетах продают плоды кумквата, но то, что нам предлагают, существенно отличается по вкусу от кумквата, только что сорванного у себя на родине.

Плоды мелкие — не более 4 сантиметров. Они немного напоминают маленькие мандаринки продолговатой формы. А вот кожура кумвата, в отличие от мандарина, съедобна. Вкус продукта напоминает кислый апельсин.

Цитрус содержит витамины А, С, В1, В6, а также содержит минералы: кальций, цинк и железо.

Калорийность Кумквата

– 71 ккал на 100 грамм продукта.

Гуава

Гуава растет во многих тропических странах. Фрукт считается экзотикой, но на вкус он ничем особенным не отличается.Плод не сладкий, водянистый и немного напоминает неспелую грушу. Но вкус фруктов восхитительный.

Плоды гуавы небольшого размера, от 5 до 15 сантиметров. Они имеют круглую и продолговатую форму (немного напоминают грушу). В гуаве съедобно все: кожа, мякоть и кости.

В Азии зеленые южные фрукты (незрелые) любят обмакивать в смесь перца и соли. Вкус очень необычный. Гуава при таком способе употребления тонизирует лучше, чем чашка кофе.

Фрукт достаточно полезен — содержит витамины В, С и А, способствует укреплению организма.

Калорийность 68 ккал на 100 грамм продукта.

Маракуйя

Мараку часто называют плодом страсти. Название фрукт получил благодаря свойствам мощного афродизиака. Можно встретить в тропических странах и в Азии. Созревает с мая по август.

Плод гладкий, округлый, слегка продолговатый. В диаметре может достигать 8 сантиметров.

Спелый маракуйя имеет довольно яркую окраску: это фиолетовые, желтые, красные и розовые цветки.Если вы решили съесть желтый фрукт, то учтите, что он не такой сладкий, как другие цветные фрукты.

Его кожура несъедобна. Мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Перед употреблением плод необходимо разрезать пополам и есть ложкой. Из маракуйи можно делать сок, варенье и желе – в таком виде фрукт намного вкуснее.

Косточки плода съедобны, но им приписывают успокаивающий эффект, поэтому лучше ими не злоупотреблять.

Узнать спелый фрукт довольно просто — у него идеально гладкая кожица.Если на поверхности плода есть неровности и вмятины, то перед вами спелый плод.

Содержит витамины (С, В, Н, К) и минералы (хлор, натрий, серу, железо).

Калорийность маракуйи – 97 ккал на 100 грамм продукта.

Авокадо

Другое название плода — груша аллигатора. Считается, что авокадо — это фрукт, но по вкусу он больше похож на овощ.

Внешний вид плода напоминает грушу.Длина плода – до 20 сантиметров. Он покрыт несъедобной зеленой кожурой. Внутри съедобная мякоть и крупная несъедобная косточка.

Вкус незрелого плода не ярко выражен, напоминает недозрелую грушу. Спелый плод вкуснее – мякоть маслянистая и сочная.

Просто потому, что авокадо лучше не есть, но его можно добавлять в различные салаты, тосты, супы и вторые блюда.

Фрукт

считается рекордсменом по содержанию питательных веществ и витаминов.Он содержит железо, цинк, фосфор, калий, кальций и многие другие элементы.

Калорийность авокадо – 160 ккал на 100 грамм продукта.

Кивано

Другие названия плода: рогатая дыня, рогатый огурец и африканский огурец. Такие названия фрукта не напрасны – в разрезе он действительно похож на большой огурец. Кивано растет на лиане. Встретить его можно в Америке, Африке и Новой Зеландии.

Плод имеет продолговатую форму, достигает 13 сантиметров в длину.Цвет плода красный, оранжевый или желтый – это зависит от того, насколько спелый плод.

Кожица кивано плотная и несъедобная. Мякоть зеленая и по вкусу напоминает смесь банана, огурца и дыни. Его можно есть спелым или незрелым. В зрелых плодах делать косточки не рекомендуется, а вот в незрелых их можно есть.

Плод богат витаминами А, С, В1, В5, В9. Фрукты содержат железо, натрий, магний и цинк. Калорийность кивано – 44 ккал на 100 грамм продукта.

Залог

Плод также называют каменным яблоком. Его можно найти в Юго-Восточной Азии. Созревает с ноября по декабрь. Плоды имеют зеленый, серый, желтый или коричневый оттенок – это зависит от степени спелости плода (коричневый – спелый). Кожура толстая и слегка шероховатая, на ощупь как ореховая скорлупа.

Степень зрелости плода можно определить по мякоти. У незрелых плодов мякоть оранжевая, а у спелых побегов – коричневая. Плод кисло-сладкий.

Залог обычно продается уже срезанным. Но если вам удастся достать целый плод, то разрезать его, не используя топорик и молоток, для вас будет проблемой. Дело в том, что кожура фрукта очень толстая и твердая, как косточка. Отсюда и оригинальное название.

Из залога заварить чай. Считается, что напиток из этого фрукта помогает бороться со многими заболеваниями желудка, а также с астмой и бронхитом.

Папайя

Южная Америка считается родиной папайи.Но сейчас фрукт можно встретить практически во всех тропических странах. Созревает круглый год.

Плоды папайи имеют форму продолговатого цилиндра. Их длина не превышает 20 сантиметров.

Многие думают, что папайя по вкусу напоминает овощ. Это верно, если есть плод в незрелом виде. Незрелые плоды широко используют в кулинарии – тушат мясо с папайей и добавляют в различные салаты.

Спелая папайя – сочный и ароматный южный фрукт. По консистенции и вкусу он отдаленно напоминает дыню.

В магазинах можно найти зеленую папайю (незрелую, из которой готовят различные блюда) и желто-оранжевую (спелую, которую можно есть сразу). Обычно фрукты продаются уже нарезанными дольками.

Папайю рекомендуют тем, у кого в организме недостаточно ферментов для усвоения белковой пищи – фрукт способен расщеплять белки. Также фрукт рекомендуется вводить в меню для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Папайя содержит большое количество калия и магния.

Калорийность плодов — 48 ккал на 100 грамм продукта.

Помело

Варианты названия фрукта — помело, памела или китайский грейпфрут. Помело растет в Юго-Восточной Азии, в США, на Таити и в Израиле. Созревает круглый год.

Для россиян фрукт не считается экзотикой, так как его можно найти практически в каждом магазине.

Плод относится к цитрусовым, он самый крупный в своем семействе. Плоды помело имеют форму шара и достигают 20 сантиметров в диаметре и веса 10 килограммов.

Цвет плода зависит от его сорта, он может быть желто-зеленым или зеленым разных оттенков. Мякоть плода варьируется от белой, розовой до желтой. Внутри дольки, как апельсин. Помело сладкий, имеет лишь легкую кислинку.

Выбрать спелый помело легко – он должен иметь мягкую кожуру и приятный ярко выраженный цитрусовый аромат.

Перед употреблением плоды необходимо очистить от несъедобной кожуры, разделить на дольки и удалить жесткие пленочные перегородки. В очищенном виде плоды хранятся в холодильнике не более четырех дней.

Помело широко используется в кулинарии и косметологии. Продукт считается незаменимым во время похудения. Он способен расщеплять жиры и белки. Его можно добавлять в десерты и салаты. А в некоторых странах его едят с острым перцем и сахаром или солью.

Плод содержит витамины А, С и В. В состав входит большое количество клетчатки, калия, фосфора и натрия.

Мушмула

Плоды собирают кистями. Плоды желтые, небольшого размера.Вкус напоминает смесь вишни и груши. Мякоть мушмулы очень сочная, а кожица плотная.

Существует около 30 разновидностей мушмулы. Фрукт произрастает в странах Азии, в Израиле, в Китае и Японии. В России не продается, поэтому считается экзотикой.

Плоды мушмулы широко используются в кулинарии. Из него готовят компоты, кисели, джемы, сиропы и варенье. Из плодов делают начинку для пирогов, сладостей и различных безалкогольных напитков.

Мушмула ценится за свои целебные свойства.Он нормализует работу пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Более того, мушмула южная способна снижать уровень холестерина и улучшать работу сердца.

Из листьев мушмулы готовят отвары, которыми успешно лечат диарею.

Состав богат витаминами В, А, РР, С и полезными микроэлементами (селен, цинк, медь, калий, железо и фосфор).

Калорийность фрукта невысокая, составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

Наконец

Путешествуя по южным странам, не забудьте отведать экзотических фруктов.Только не начинайте есть их все сразу. Рекомендуется съедать по небольшому кусочку в день, чтобы избежать аллергической реакции. Смена обстановки и питания может не лучшим образом сказаться на работе вашего организма. Поэтому важно соблюдать меру.

Сезонные фрукты и овощи на юге

Бамия, круглый год сладкий картофель и зелень, а также орехи пекан — это лишь некоторые из сезонных фруктов и овощей, которые вы найдете в южных и юго-восточных штатах. В более южных районах климат может быть достаточно теплым, поэтому вегетационные периоды почти не совпадают с остальной частью страны, а разгар летних месяцев может означать, что на рынке мало что есть, кроме бамии — все сдалось из-за жары — в то время как зеленая фасоль и помидоры накапливаются в течение зимнего месяца.

Точная доступность урожая и время сбора урожая варьируются от местности к местности и из года в год в зависимости от конкретных погодных условий, но эта сводка поможет вам узнать, когда что искать на рынках рядом с вами на юге.

Южные сезонные фрукты и овощи

  • Яблоки, с середины августа по февраль (сильно различаются в зависимости от региона и часто доступны в холодильнике в зимние месяцы)
  • Спаржа, с середины апреля по июнь. Тонкие копья могут быть в моде, но жирная спаржа может быть такой же нежной.
  • Свекла, май и июнь, и снова осенью. Ищите весеннюю свеклу с еще прикрепленной зеленью (приготовьте ее, как зелень репы).
  • Ежевика, июль и август.
  • Черника, с конца мая по август.
  • Брокколи, апрель и май. Как и другие овощи семейства крестоцветных, брокколи приобретает горький вкус при воздействии сильного тепла во время роста, поэтому ее сажают осенью или зимой, а собирают весной в более теплых районах.
  • Масляная фасоль, с середины июля по август для свежих продуктов; сушеные версии доступны круглый год
  • Капуста, с мая по декабрь
  • 90 825 мускусных дынь, июль и август 90 826
  • Цветная капуста, с апреля по июнь
  • Листовая капуста, круглый год
  • Кукуруза, с середины июня до середины августа
  • Огурцы, с июня по октябрь
  • Баклажаны, с середины июня по сентябрь, иногда даже раньше в самых жарких районах
  • Инжир, август и сентябрь
  • Грейпфрут, зима и весна
  • Виноград с августа по октябрь
  • Зеленые бобы, с июня по сентябрь
  • Зелень круглогодичная
  • Травы, круглогодичные
  • Кале, лучше всего осенью и зимой
  • Салат с осени до весны
  • Манго, май и июнь, большая часть Ю.Коммерческая культура, выращенная S., выращивается во Флориде
  • Бамия, с мая по октябрь
  • Апельсины (пупок), зима и весна
  • Апельсины (Валенсия), весна и лето
  • Персики, с июня по сентябрь
  • Арахис круглый год
  • Горох, июль и август
  • Пекан, ноябрь и декабрь
  • Перец, с середины июня по октябрь
  • Хурма, с октября по декабрь
  • Сливы и сливы, с середины мая по июль
  • фасоль, с мая по сентябрь
  • Картофель, с середины июня по июль
  • Тыквы, сентябрь и октябрь
  • Малина, с июля по сентябрь
  • Шпинат круглый год
  • Клубника, с середины апреля до середины июня
  • Сквош (лето), с середины мая по сентябрь
  • Сквош (зима), с середины сентября до середины декабря
  • Сладкий лук весной и летом
  • Сладкий картофель, урожай с июля по октябрь, доступен круглый год
  • Помидоры, июль-октябрь, хотя в самых теплых районах они часто доступны даже дольше
  • Томатиллос, осень
  • Арбузы, с июня по август
  • Зимний сквош, с середины сентября до середины декабря
  • Кабачки, с июня по октябрь
  • Цуккини в цвету, весной и летом, ищите свежие, только что сорванные экземпляры, чтобы получить наилучшую текстуру и самый яркий вкус

Некоторые заметки

Многие корнеплоды и морозостойкие овощи семейства крестоцветных, такие как белокочанная капуста, капуста и брокколи, вполне хорошо переносят часто мягкие южные зимы, поэтому эти продукты могут появляться в течение нескольких месяцев после того, что здесь указано, особенно если зима в этом году мягкая. .

Помните, что вы вполне можете увидеть товары на фермерских рынках задолго до (или после) того, как они будут перечислены здесь. Спросите фермера о том, где и как они выращены. Может быть, на этой ферме уникальные микроклиматические условия, позволяющие собирать ранний или поздний урожай, может быть, их пригнали из разных уголков штата или области.

Южные фрукты и овощи сияют летом и осенью

Максимально используйте окно для южных фруктов и овощей.

Продвижение ароматов южных продуктов будет иметь ключевое значение в ближайшие несколько месяцев, поскольку потребители ищут любимые летние фрукты и овощи для приготовления пищи, сервировки и празднования.Для розничных продавцов это означает привозить сочные персики и арбузы и создавать обильные витрины с кабачками и виноградными томатами. Основные продукты, такие как сладкий картофель и капуста, дополнят обширное предложение, поскольку окно доступности приближается к осени.

«Поскольку мы продолжаем расширять ассортимент нашей продукции, мы стараемся быть поставщиком всех фруктов и овощей на юго-восток», — говорит Лорен Диз, менеджер по продажам и маркетингу Generation Farms в Видалии, Джорджия. «Мы увеличиваем наши площади и стараемся предоставлять более ранние и более поздние даты сбора урожая, чтобы мы могли предоставить ритейлерам более широкое окно.

Generation Farms поставляет арбузы из Флориды и Джорджии. и Диз объясняет, что типичный сезон длится с середины июня до начала июля. «Мы пытаемся продлить это июльское окно немного позже, и мы пытаемся снизить наш углеродный след, поэтому мы можем предоставить более дешевый продукт, чем от других области», — говорит она. Диз указывает, что розничные торговцы с юго-востока, как правило, отдают предпочтение для продукции местного производства. «Миллениалы, как и другие покупатели, любят посмотреть, откуда их продукт.

МЕСТНЫЙ БОЛЬШОЙ ПУНКТ ПРОДАЖИ

Джордан Картер, директор по продажам и маркетингу компании Leger & Son, Inc., занимающейся маркетингом и доставкой арбузов, Корделе, штат Джорджия, говорит, что покупка местных продуктов, похоже, является национальным предпочтением, которое не изменится в ближайшее время. «Потребители во всех Соединенных Штатах хотят знать, откуда берутся их продукты питания, и большинство из них стремятся покупать продукты местного производства», — говорит она. «Это новая норма, и я не вижу, чтобы она менялась. В США мы стали обществом, заботящимся о своем здоровье, и это здорово.

Кайл Тисдейл, специалист по маркетингу Департамента сельского хозяйства Южной Каролины, базирующегося в Колумбии, соглашается с тем, что местное значение стало очень важным для потребителей, поскольку они доверяют качеству и знают, что их покупка может вселить уверенность в местную промышленность. Он отмечает, что программа Certified SC Grown, которая бесплатна для производителей в штате, отвечающих всем необходимым требованиям, набирает обороты. «Все знают, что нужно ходить на местный фермерский рынок, но мы хотели, чтобы потребители, которые просто шли в свой местный продуктовый магазин, могли найти и этот местный продукт», — говорит Тисдейл.«С тех пор он расширился. Я бы не сказал, что это супердальновидно. Это признано множеством розничных продавцов по всей стране, но мы по-прежнему оттачиваем Южную Каролину или близлежащие штаты на юго-востоке».

Тисдейл добавляет: «Если наши производители Каролина на сумке, и она продается в продуктовом магазине Джорджии с этим логотипом. сумку, большинство людей все равно купят ее, потому что она все еще считается местным для многих потребителей». Он указывает, что фрукты с этикеткой, особенно персики, продаются как Скалистые горы, но большинство из них продается где угодно вверх и вниз по восточному побережью.Дополнительный клиенты варьируются от севера Техаса до импортеров, базирующихся в Канаде.

«По персикам мы второй по величине штат после Калифорния, а по арбузам мы шестые в стране», — рассказывает Тисдейл. Он говорит Штат также входит в пятерку лидеров по листовой зелени, такой как листовая капуста, но эти это скорее осенний урожай, так как летняя жара затрудняет производство.

Сезон арбузов в Южной Каролине приходится на июнь. по август, что хорошо совпадает с празднованием 4 июля.«Несколько недель до и несколько недель после — это когда мы действительно тяжело арбузы, — говорит Тисдейл. «Они у нас всегда есть. Мы можем выращивать их на юге Каролина до октября».

Джордан Картер из Leger & Son, предсказывает отличное качество и стабильный объем арбузного сезона в этом году, который начался в мае Флорида, затем переходит в Джорджию примерно 10 июня, а затем начинается в Индиане. около 10 июля. Она призывает ритейлеров использовать привлекательные витрины, показывать целые и разрезанные арбузы бок о бок, используйте материалы из Национального Совет по продвижению арбузов и отображение информации о питании.

Чтобы помочь с мерчандайзингом, Leger & Son выпускает новую корзину в 2020. «Для этого проекта мы сотрудничали с International Paper. Корзина сделана из переработанного/экологически устойчивого коричневого крафта с минимальным количеством принтов и цветов», – сказала она. говорит. Идея дизайна заключалась в том, чтобы создать что-то простое, экологичное. и привлекательный для глаз. «Потребителей интересует не только то, где их пища поступает из; они также заинтересованы в экологичной упаковке. Мусорное ведро, которое мы выпускать — это естественно», — объясняет Картер.

Тем временем сезон зеленой фасоли и свежего лука в самом разгаре. Generation Farms, сбор урожая которых должен закончиться в июне и июле соответственно. Компания также выращивает сладкий лук круглый год. После пандемии COVID-19 По словам Диса, спрос увеличился до более высокого уровня, чем обычно. «Лук довольно востребованы, но мы не знаем, изменится ли это», — говорит она. «Делали что мы можем обеспечить страну луком, и мы делаем ту же программу что мы делаем.” В дополнение к полной органической программе, он выращивает сладости, желтые, красные и белые.

ВПЕРЕД ВЫСОКИЙ СПРОС НА СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Рене Симон, директор Комиссии по выращиванию сладкого картофеля штата Луизиана в Батон-Руж, говорит, что поля сладкого картофеля обычно сажают с 1 мая по 1 июля. Сбор урожая обычно начинается с конца августа для самого раннего урожая и заканчивается в конце октября. Вегетационный период ни в коем случае не длинный, но Саймон подчеркивает, что хранение позволяет провести кампанию практически круглый год, что отлично подходит для розничных продавцов.

«Большинство сладкого картофеля пролечены, то есть хранятся при более высокой температуре с пониженной влажностью в течение примерно двух-трех недель, а затем те сладкий картофель помещают в прохладное хранилище и держат при температуре 57-60 градусов по Фаренгейту с немного более высокая влажность, и они остаются в темноте», — говорит Саймон. «Хотя они собранный в течение этого двухмесячного окна, у нас есть сладкий картофель, который доступен весь год.»

Саймон добавляет: «В прошлом году в Луизиане не было хорошего урожая и У Миссисипи не было действительно хорошего урожая, так что мы видим, я бы не сказал нехватки, но мы, безусловно, наблюдаем рост цен из-за отсутствия предложения.

Подобно тому, что наблюдал Дис из Генерационных Ферм с луком, Саймон говорит, что в некоторых супермаркетах полки пустовали от сладкого картофеля. ответ на COVID-19. «Сладкий картофель продлится. Они не портятся. Просто придерживайтесь их на дне вашей кладовой в темном месте, и они прослужат месяц или двое внизу».

Конец сбора урожая в конце октября — идеальное время для Распродажи на День Благодарения и Рождество, которые, как объясняет Саймон, приходятся на то время, когда большинство потребителей подумайте о сладком картофеле.Но его комиссия пытается повысить интерес во время летние месяцы, которые обычно медленнее. «Мы пытаемся привлечь людей к понимать, что батат разнообразен, его можно употреблять круглый год и вы действительно можете приготовить их на гриле», — говорит он. «Налейте немного оливкового масла, немного розмарина и немного посолить, нарезать красивыми дольками и обжарить их, когда вы жарите курицу или стейк».

С 2015 года Луизианский сладкий картофель Комиссия призывает больше людей использовать сладкий картофель в морепродуктах кипит.«Традиционно мы использовали белый картофель, но мы пытались получить люди включают сладкий картофель в свои фурункулы. Нам повезло с это тоже, — говорит Саймон.

Саймон объясняет, что Луизиана является четвертым по величине бататом в стране производитель, позади доминирующих лидеров рынка Северной Каролины, Миссисипи и Калифорния. Урожай также выращивают в Арканзасе и Джорджии.

Ребекка Скотт, директор по бухгалтерскому учету и маркетингу в компании Nash Produce в Кенли, Северная Каролина, говорит, что за последние пять лет спрос на сладкий картофель увеличился, и ее компания «приспособилась к нему соответствующим образом.” Nash Produce начиналась как Dale Bone Farms в 1977 году, имея всего один сортировщик огурцов, но в 2006 году компания осознала потребность в распределительном центре сладкого картофеля, чтобы облегчить перемещение урожая из восточной части Северной Каролины.

«Несмотря на то, что сладкий картофель очень отличается по вкусу, огурцы похожи тем, что хорошо растут на песчаной почве и в тепле, влажная среда, которой обладает восточная часть Северной Каролины», — говорит она. «Со временем, потребительский спрос на обе культуры привел к увеличению посевных площадей в сельском хозяйстве. операций, обеспечивающих «Нэш-Продукт» свежим продуктом.

Скотт говорит, что источники фермеров Нэша находятся в близлежащих уездах, тем самым сокращая количество времени, как огурцы, так и сладкие картофеля проводят в пути с полей на свои объекты. «Потребители начинают сосредотачиваться на лейблах и на том, что они больше всего ищут в продукты — это слово «местный», — говорит она. «Ритейлеры выбирают нашу продукты по сравнению с конкурентами по многим причинам, и местоположение является одной из них. причин».

Нэш говорит, что сладкий картофель отлично подходит для любого мяса в теплое время года, в то время как они также недороги и требуют очень мало, если таковые имеются, дополнительных ингредиентов.«Сладкий картофель, в частности, занял движение за здоровое питание штурмом, так как они снабжают организм многими необходимыми питательными веществами. тела», — объясняет Скотт.

Для поддержки продаж компания усердно работала в течение почти двух лет разрабатывает два видеоролика, освещающих этапы от фермы до вилки как для сладкого картофеля, так и для огурцов. «Мы надеемся, что эти видео пролить свет на весь процесс, через который проходит наша продукция, чтобы попасть к конечный пункт назначения с потребителями», — говорит она. «Мы планируем выпустить оба видео завершены к июлю, и мы очень рады, что все их увидят.

Возможности перекрестной продажи сладкого картофеля бесконечны, с таким количеством способов их есть, например, кубиками, спиралью, пюре, целыми или жареный. «Розничные торговцы могут сочетать наш картофель с более сладкими продуктами, которые можно найти в прохода для выпечки, таких как коричневый сахар и зефир. Для намека на пикантный вкус, Скотт рекомендует торговать травами и специями, которые дополняли бы вкусный гарнир из сладкого картофеля.

МЕСТНЫЙ, ПЛЮС ОРГАНИЧЕСКИЙ

Скотт добавляет большую часть отечественных продуктов Nash Produce клиенты находятся в восточной части США.S. чтобы охватить местное производство основные принципы, которые компания стремится поддерживать. Кроме того, она отмечает постепенное увеличение закупок органического сладкого картофеля. «Молодое поколение сейчас вход в рабочую силу и предпочтение покупать органические варианты чтобы прокормить себя и свои семьи», — говорит она. «Наши объекты оборудованы справиться с любым увеличением объема огурцов и сладкого картофеля, как органически и традиционно выращены, и нам не терпится увидеть тенденции унесет нас через годы.

Интерес потребителей к органическим продуктам — это тенденция, которая привела к тому, что традиционная фермерская компания Watsonia Farms, основанная в 1918 году и базирующаяся в Монетте, Южная Каролина, начала переводить свои фермы на органические продукты в 2005 году под брендом Watsonia Organics. «Я знаю, что западный продукт уже давно в моде», — говорит Кори Дэвис, специалист по безопасности пищевых продуктов и продажам Watsonia Farms. «Но теперь, когда мы в игре, и в этом районе есть другие производители, которые поставляют органические продукты, розничные продавцы пытаются поддержать местные органические программы, несмотря на цены.

«Когда мы определяем наши цены, мы учитываем, что они собираются платить столько же, если не больше, за доставку из Калифорнии на Восточное побережье. или на Средний Запад в транспортировке, и продукт не будет таким свежий», — говорит Дэвис, добавляя, что самая большая опора для Watsonia Organics будет быть желтыми кабачками и цуккини (с мая по середину ноября) и виноградными помидорами (с июня по ноябрь), в то время как капуста также будет «близким соперником». «Мы растем Капуста очень хорошо растет в нашем регионе, и мы фактически выращиваем капусту круглый год», — говорит она.«Погода не является фактором для этой сытной зелени». Другие органические продукты продукты, которые Watsonia предлагает летом, включают персики, сливы, баклажаны, болгарский перец, огурцы, сладкая кукуруза и клубника.

ПЕРСИКИЙ

Уилл МакГихи, партнер Genuine Georgia Group в Форт-Вэлли, Джорджия, говорит, что в его штате ожидается один из лучших урожаев персиков за последние годы, и объем урожая в 2019 году должен вырасти на 10%. «Производители персиков в Джорджии агрессивно сажают за последние пять лет, и все эти новые площади с новыми сортами будут плодоносить в 2020 году», — говорит МакГихи.

Группа, представляющая коллекцию фермеров, выращивающих персики в пятом поколении, провел исследование, которое показало, что потребители ценят собранные фрукты. в Персиковом штате. «В нашем меняющемся ландшафте, когда доверие потребителей премия, напоминающая о растущем регионе Грузии, создаст комфорт и увеличить продажи», — говорит МакГихи. «Лучший способ сделать это — просто отобразить нашу фрукты на мерчендайзерах. У нас есть массив ячеек для отображения, которые четко и просто позвоните в нашу Джорджию Персики.

МакГи говорит, что отличный способ продать персики — это приготовить их на гриле, особенно в преддверии праздников, таких как День памяти, День отца, 4 июля и День труда. «Во-первых, это поощряет употребление персиков. нетрадиционным способом. Во-вторых, это побуждает к оптовым покупкам», — сказал он. говорит. «Когда вы жарите персики, вы используете целый персик, разрезанный пополам, поэтому вам нужно шесть-восемь персиков, чтобы хватило на приготовление на гриле».

Каждая семья производителей в группе поддерживает свой собственный бренд и коробка наследия с фамилией, в то время как Genuine Georgia также продает несколько различные лейблы, такие как Georgia Juicys, Пушистики из Джорджии и сладкие персики из Джорджии.Когда дело доходит до конкуренции, МакГи говорит, что речь идет больше о других товарных группах, чем о других штатах, где выращивают персики, например как Калифорния и Южная Каролина.

«Мы большая семья фермеров, выращивающих персики, и мы объединились в наших усилиях по получить больше места для наших персиков», — говорит он. «В переполненном отделе у вас есть посмотреть, какие у вас преимущества перед конкурентами, а у нас просто: вкус». МакГер говорит, что персики из Джорджии продаются даже на запад, вплоть до Аризоны. так далеко на север, как Канада и вверх и вниз по восточному побережью.«Когда мы начинаем сбора урожая, мы действительно видим стремительный рост вовлеченности ритейлеров и клиентов», — сказал он. говорит. «Сезон персиков в Джорджии сигнализирует о начале лета, и потребители загореться».

25 фруктов, названия которых начинаются на букву S (издание 2022 г.)

Раскрытие информации: Amazon Associates зарабатывает на соответствующих покупках. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Ищете фруктов, которые начинаются с буквы S? Вы пришли в нужное место.В этом списке мы покажем вам каждый фрукт, который мы смогли найти, который начинается с буквы «S».

1. Сафу

Уроженец Африки, фрукт сафу приобретает кремовую текстуру после приготовления. Помимо плодов, полезны семена и древесина его дерева. Семена пригодны в пищу, а древесина отлично подходит для строительства.

2. Сайгон Манго

Сайгонское манго родом из Азии. Он был завезен в Соединенные Штаты более века назад.Его мягкий вкус идеально подходит для легкого перекуса.

У нас также есть пост о , где выращивают манго, , если вы хотите узнать больше об этих вкусных фруктах.

3. Салак

Возможно, в Индонезии растет более тридцати различных видов дерева салак. Этот фрукт известен своим острым и сладким вкусом.

4. Салал

При созревании ягоды салала почти идентичны чернике. Некоторые люди считают, что из его листьев можно приготовить чай, который лечит язвы, изжогу, несварение желудка и лихорадку.

5. Лосось

Salmoberries произрастает на западном побережье Северной Америки. Вы можете спокойно есть их сырыми или превращать в варенье и конфеты.

6. Сантол

Фрукт сантол обычно едят на Филиппинах. Чтобы собрать плоды, люди должны взобраться на дерево и использовать палки с раздвоенными концами, чтобы скручивать плоды с ветвей.

7. Саподилла

В некоторых тропических регионах саподилла является любимым фруктом.У него золотисто-коричневая мякоть цвета хорошо испеченного теста, когда его разрезают. Так же, как выпечка, которую они напоминают, плоды саподиллы имеют очень сладкий вкус.

8. Сарвисберри

Хотя люди могут есть сарвисберри в чистом виде, эти растения особенно важны для дикой природы. Если бы вы ели их сырыми, вы бы обнаружили, что они очень похожи на чернику.

Может быть, вы могли бы даже использовать их, чтобы сделать наши быстрые и простые веганские вафли с черникой!

9.Сацума

Сацума — китайский цитрус, который в настоящее время растет в Японии. Из всех видов цитрусовых, существующих сегодня, это один из самых сладких сортов, что делает его идеальным для тех, кто не любит традиционно кислый вкус цитрусовых.

Читайте также: Почему лимоны и лаймы кислые?

10. Морской виноград

Название морской виноград имеет смысл, когда вы видите эти собранные в грозди плоды. Как и виноград, их можно есть прямо с рук или использовать для приготовления желе и варенья.

11. Севильский апельсин

Некоторые думают, что севильский апельсин — это смесь помело и мандарина. Они широко используются для приготовления мармелада. Если она сырая, мякоть не пригодна для употребления в пищу человеком.

Хотите найти одни из самых вкусных апельсинов? Попробуйте посмотреть наш путеводитель по самым сладким и сочным апельсинам.

12. Шонан Золото

Shonan gold может быть идеальным названием для этого японского цитрусового фрукта.Он имеет блестящий золотой цвет, благодаря которому его легко заметить. Он также произошел от другого фрукта в этом списке: сацума!

13. Сонкойя

Колючий плод сонкойи выглядит довольно устрашающе, особенно когда он созрел. Однако разрежьте его, и вы обнаружите, что на вкус он похож на сметану.

Хотите знать, какой он на вкус? Попробуйте прочитать наш пост о , какой сметанный вкус на вкус для идеи.

14. Вишня

Как вы могли догадаться по названию, у вишни кислый вкус, от которого сморщиваются губы.Сегодня Турция является крупнейшим в мире производителем вишни.

15. Великолепие Apple

В Новой Зеландии великолепие яблока очень любят за его десертный вкус. Если вы возьмете его в руки, наслаждайтесь им в сыром виде, потому что это хрустящее и сладкое яблоко, которое является отличной закуской.

16. Звездное яблоко

Если окунуть яблоко в чернила, может получиться что-то похожее на звездное яблоко. Его темный вид, вероятно, является причиной его прозвища «смоляное яблоко».

В некоторых регионах Центральной Америки звездчатое яблоко нарезают ломтиками и подают охлажденным.

17. Звездный фрукт

Когда вы разрезаете начальный плод, его крутые гребни придают ему форму звезды. Фрукты безопасно есть в сыром виде, или вы можете использовать их для приготовления приправы.

18. Вонючая епископская груша

Груша Вонючий Епископ получила свое название не из-за запаха. Скорее, он был назван в честь Фредерика Бишопа, фермера 1800-х годов, который, вероятно, является первым производителем груши.

19. Клубника

Большинство людей хотя бы раз в жизни сталкивались с клубникой. Эти сочные плоды можно использовать по-разному. Джем, сок, смузи или иногда даже вкусные соусы — все это возможно для каждой клубники.

Если вам нужно вдохновение на основе клубники, мы рекомендуем попробовать нашу чашу для смузи из овсяных хлопьев с клубникой и бананом .

20. Клубничная гуава

Если вы встретите клубничную гуаву, можете быть уверены, что все это безопасно для употребления в пищу и весьма восхитительно.Его мякоть сладкая и сочная, а листья можно использовать для приготовления чая.

21. Сахарное яблоко

Сахарные яблоки представляют собой светло-зеленые плоды в форме яблока с чешуйчатой ​​​​внешней поверхностью. Мякоть внутри них сладкая и вкусная, с слегка зернистой текстурой.

22. Санберри

Если у вас есть солнечная ягода, будьте осторожны и не ешьте ее, когда она незрелая и зеленая. На этом этапе они ядовиты. По мере созревания они становятся темнее, и некоторые люди смешивают их с сахаром для приготовления десерта.

23. Яблоко на закате

Как и его название, у яблока «Закат» красивая красно-золотая кожура. У него вкусный и ароматный вкус, которым лучше всего наслаждаться, когда он максимально свежий.

24. Манго на закате

Манго заката немного похожи на яблоки заката в том, что они имеют розовую поверхность, как живописный закат. Они имеют глубоко сладкий вкус и запах.

25. Сладкий апельсин

Интересно, что сладкий апельсин тесно связан с горьким апельсином.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.