Содержание

Творожная запеканка с манкой. Рецепт в духовке

Количество порций — 6

Время приготовления: 60 минут

Узнаете любимый десерт из детства? Такая творожная запеканка с манкой, приготовленная в духовке, просто создана для уютных завтраков выходного дня в кругу семьи. А детям она просто таки показана, ведь в таком виде творог не ощутим, а польза от него очень даже ощутима.

Невероятной красоты и вкусноты творожная запеканка получается по этому рецепту. В принципе, это и есть классический рецепт приготовления запеканки из творога с манкой и молоком. Если взять его за основу, то можно готовить различные творожные запеканки с добавлением изюма, чернослива, кураги, тыквы, моркови, вяленых ягод.

В этом рецепте творожной запеканки с манкой главное не испугаться момента, когда она начнет интенсивно зарумяниваться в духовке. Тут главное не передержать ее и не недодержать. Сложно? Абсолютно нет. Эта яркая румяная корочка на запеканке — самое вкусное в ней, не нужно ее бояться.

Если соблюдать рекомендуемый температурный режим духовки 170 градусов и во второй половине приготовления включить режим верхнего нагрева, то наша творожная запеканка будет просто идеально румяной снаружи и нежной внутри.

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 4 ст.л. манной крупы
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 0,3 ч.л. соли
  • 150 мл молока
  • ванилин

Отмеряем 4 столовые ложки манной крупы и отправляем ее в небольшую емкость.

Зальем манку 150 мл молока и оставим на 15 минут набухать. Я в этот момент включаю духовку разогреваться до 170 градусов. Как раз к моменту готовности теста духовка достигнет нужной температуры нагрева.

В отдельной миске взобьем три яйца с тремя столовыми ложками сахара, щепоткой соли и ванилином (у меня 0,5 ч.л. ванильного сахара).

Добавляем к яйцам 500 г творога. У меня домашний.

Перебиваем массу при помощи погружного блендера.

Добавляем в массу манку с молоком и тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем манкой.

Отправляем творожную массу в форму.

Выпекаем творожную запеканку с манкой и молоком в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов. Время выпекания — 45-50 минут. Спустя 30 минут с момента начала выпекания включите также верхний режим нагрева духовки, чтобы запеканка зарумянилась сверху.

Запеканка хорошо поднимется в процессе выпекания, но во время остывания она упадет. Это нормально, так и должно быть.

Надеюсь, вам понравился рецепт. Заирайте в закладки.

Елена Золотухина

 

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке – фото

Вкусная и сытная запеканка из творога может стать любимым блюдом для взрослых и детей. Многие не любят есть творог в сыром виде, а ведь он очень полезен для нашего здоровья. Поэтому, творожная запеканка поможет легко и вкусно ввести творог в свой в рацион питания и разнообразить свое меню. Прекрасный вариант для завтрака, второго блюда на обед или полдник.

Сегодня на сайте Vkusss.ru мы покажем фоторецепт творожной запеканки, которую можно быстро приготовить в духовке.

В рецепте используется много манки, поэтому получается такой творожно-манный пирог с нежным вкусом и приятным ароматом. К столу подавать со сметаной и в теплом виде. Хотя, многим нравится по вкусу именно холодный вариант запеканки. Приготовление не занимает много времени, как и все запеканки готовится на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 500 грамм. Творог нужно брать жирный, мягкий, однородный.
  • Манная крупа — 1.5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — половинка чайной ложки
  • Растительное или сливочное масло, чтобы смазать форму
  • Ванилин — на кончике ножа, по желанию

Посуда:

  • Чашка для замешивания теста
  • Форма для выпечки

1. Творог нужно перетереть через ситечко или просто хорошо размять вилкой. Всыпать 1 стакан сахара, 1.5 стакана манки, разбить 2 куриных яйца и добавить половинку чайной ложки пищевой соды. (В это время можно включить духовку, чтобы она нагревалась).

2. Ложкой хорошо замесить творожное тесто до однородного состояния без комочков. Тесто можно оставить постоять некоторое время (15-30 минут), так запеканка будет более пышной.

3. Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом.

4. Переложить творожное тесто в форму, разровнять и пригладить поверхность. Сверху можно присыпать корицей, кунжутными семечками, стружкой кокоса и др. на ваш вкус или оставить как есть.

Выпекать 30-40 минут при температуре 220 градусов до румяной корочки.

Готовая запеканка! Приятного аппетита! Также, советуем попробовать нежную творожную запеканку с тыквой.

Вы уже пробовали приготовить творожную запеканку с манкой? Делитесь в комментариях!

Творожная запеканка с манкой — десерт со вкусом детства: рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой — идеальный вариант для тех, кто не любит творог в чистом виде. При этом такой продукт не перестает быть полезным, как и в изначальном виде, содержит в себе кальций, фосфор, витамины А, С и В.

Запеканка с творогом и манкой может перенести гурмана в детство, когда подобное блюдо готовилось дома или в детском саду. Плюс такого рецепта — не придется прикладывать много усилий. Это особенно на руку тем, кто далек от кулинарных навыков и умений.

Почему блюдо готовят с манной крупой? Манка при контакте с ингредиентами набухает, и запеканка получается воздушной и более высокой. Главное — использовать крупу в меру, иначе манка будет сильно ощущаться и испортит вкус. При этом мука не используется, что позволяет запеканке сохранить идеальную форму.

Творог желательно должен быть домашним, как и сметана. Тогда вкус также будет натуральным, домашним.

Секрет приготовления такого блюда — нужно долго взбивать яйца с сахаром. Должна быть получена пышная устойчивая пена. Это позволит получить пышную запеканку.

Температура выпекания не должна быть выше 200 градусов, идеальный показатель — 180 градусов. В таком случае блюдо пропечется, но не пригорит.

Если кулинар хочет добавить в запеканку изюм, то его сперва нужно залить кипятком, чтобы он стал мягким.

Творожная запеканка с манкой — классический рецепт

В этом рецепте все идеально, нет ничего лишнего. В результате получается вкусная запеканка для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1 упаковка
  • Соль

Приготовление:

Сметану смешать с манкой, перемешать и дать постоять 10 — 15 минут. Цель — манная крупа должна разбухнуть.

С помощью блендера взбить творог, разрыхлитель (или 1/2 чайной ложки соды), манку со сметаной и соль. Должна быть получена масса в виде пасты. Если блендера нет, то можно просто тщательно и долго перемешивать.

Яйца взбить с сахаром так, чтобы получилась устойчивая пена. Вылить массу в тесто, но очень аккуратно. Пена не должна осесть.

Форму для запекания смазать растительным масло, стенки и дно присыпать манкой. Вылить тесто и выпекать 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и молоком

Молоко лучше также взять домашнее. Это гарантирует идеальный вкус и консистенцию.

Ингредиенты:

  • Манка — 150 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 100 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Сметана — 2 ст.л
  • Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Молоко развести с водой в пропорции 1:1 и сварить в этой жидкости манку. Масса должна быть густой.

Отсудить манку и смешать с творогом, сахаром и яйцами.

Форму смазать сливочным маслом и выложить массу. Сверху смазать сметаной.

Запекать полчаса при 200 градусах.

Молоко не должно быть ледяным. Подогревать его также не нужно. Просто достать с холодильника и дать ему немного нагреться.

Творожная запеканка с манкой — бюджетный рецепт

Если под рукой нет большого изобилия ингредиентов, то можно ограничиться скромным продуктовым набором.

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Манка — 100 г
  • Сахар — 6 ст.л
  • Яйца — 3 шт

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.

С помощью блендера смешать все ингредиенты, в том числе и яичную массу.

Вылить тесто в форму и установить температуру в 180 градусов. Приготовление займет 20 — 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Чаще всего в творожную запеканку добавляют изюм — полезный и вкусный сухофрукт.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1 упаковка
  • Изюм — 1 горсть

Приготовление:

Изюм залить кипятком и дать постоять 10 — 15 минут.

Манку смешать со сметаной и также дать настояться.

Яйцо и сахар взбить.

Соединить все компоненты, хорошо перемешать и вылить в форму. Запеканка будет готова через 40 минут (температура запекания 180 градусов).

Творожная запеканка с манной крупой в мультиварке

В мультиварке также можно приготовить вкусную запеканку с творогом и манкой.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1 упаковка

Приготовление:

Манку соединить со сметаной, дать его разбухнуть.

Яйцо взбить с сахаром и получить высокую пену.

Смешать яичную массу, манку со сметаной, разрыхлитель и творог, хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, посыпать сухарями или манкой. Вылить массу, разровнять.

Выбрать режим «Выпечка» на 40 минут.

Низкокалорийная творожная запеканка с манкой

Для тех, кто следит за своей фигурой, но очень хочет попробовать такую запеканку, можно приготовить ее по особому низкокалорийному рецепту.

Ингредиенты:

  • Нежирный творог — 200 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Кефир нежирный — 1/2 стакана
  • Манка — 3 ст.л
  • Разрыхлитель — 1 ст.л

Приготовление:

Манку залить кефиром. Яйцо взбить венчиком.

Соединить ингредиенты с творогом и разрыхлителем.

Залить в форму и поставить в духовку на полчаса. Выставить температуру в 180 — 200 градусов.

Творожная запеканка — пирог с манкой

В этом рецепте используется и манная крупа и мука. Благодаря этому запеканка становится похожа на пирог.

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Мука — 200 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар — 6 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Манка — 2 ст.л
  • Сода — 2 ч.л

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Сливочное масло растопить, добавить манку.

Соединить яйца с сахаром, манку с маслом и творог. Добавить муку и соду. Хорошо размешать.

Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Когда вдруг перестала работать духовка, а мультиварки нет, то для приготовления запеканки подойдет микроволновка.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Манка — 2 ст.л
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Молоко — 100 мл

Приготовление:

Сперва нужно взбить яйца с сахаром. Добавить творог и манку. Добавить молоко и хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму, и установить мощность микроволновки на 600 Вт. Через 12 минут запеканка будет готова.

Творожная запеканка с манной крупой, изюмом и курагой

Кроме изюма в запеканку можно положить курагу.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1 упаковка
  • Изюм — 1 горсть
  • Курага — 1 горсть

Приготовление:

Запеканка готовится поэтапно:

Залить изюм и курагу кипятком.

Манку смешать со сметаной.

Яйца взбить с сахаром.

Соединить все с творогом и разрыхлителем.

Перемешать и вылить в форму.

Время приготовления — 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и бананами

Бананы придадут блюду аромат и интересный вкус.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Бананы — 2 шт

Приготовление:

Из бананов сделать пюре. Для этого следует натереть их на терке или размять вилкой.

Яйца соединить с сахаром и взбить. Манную крупу смешать со сметаной.

Соединить все с бананами и творогом. Если последний крупнозернистый, то массу можно взбить блендером.

Форму посыпать сухарями или манкой, вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком

Сладкоежки по достоинству оценят этот рецепт, более сладкий, с аппетитной корочкой сверху.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки

Приготовление:

Процесс приготовления очень схож с классической запеканкой: смешать манку и сметану; взбить яйца с сахаром; соединить ингредиенты с творогом.

Выложить половину теста в форму, полить сгущенным молоком. Затем выложить остальную массу и сверху также полить сгущенкой.

Запекать 40 минут на 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и вишнями

Немного вишен сделают запеканку кардинально другой: сочной, яркой и очень аппетитной. Можно использовать свежие или замороженные вишни.

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Вишни — 200 г

Приготовление:

Дать манке разбухнуть, выложив ее в сметану.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить творог.

Вылить массу в форму, а сверху выложить вишни без косточек.

Духовку разогреть до 180 градусов, и запекать блюдо 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и вареньем

Если под рукой нет свежих фруктов, в ход можно пустить запаса варенья. Подойдет любое, не слишком жидкое.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Варенье — 3 ст.л

Приготовление:

Процесс приготовления прост. Следует смешать манку со сметаной, а яйца с сахаром.

Соединить полученные массы, добавить творог.

Дать тесту постоять, а потом добавить варенье.

Запекать в духовке полчаса.

Творожная запеканка с манкой и маком

Мак отлично сочетается с творожным тестом. Его также всегда следует заливать кипятком перед тем, как добавлять в тесто. Он станет мягче.

Ингредиенты:

  • Мак — 2 ст.л
  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт

Приготовление:

Мак залить кипятком.

Соединить манку и сметану.

Яйца и сахар взбить отдельно. Все соединить, добавить творог.

В конце следует добавить в тесто мак. Им же можно украсить запеканку сверху.

Выпекать полчаса, установив температуру в 200 градусов.

К маку можно добавить немного меда.

Творожная запеканка маком, манкой и яблоками

Составят достойную компанию маку яблоки — сочные и сладкие.

Ингредиенты:

  • Мак — 2 ст.л
  • Яблоки — 2 шт
  • Творог — 300 г
  • Манная крупа — 4 ст.л
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 4 ст.л
  • Яйцо — 2 шт

Приготовление:

Яблоки нарезать на мелкие кубики. Мак залить кипятком.

Манку залить сметаной, яйца взбить с сахаром до образования стойкой пены.

Добавить творог. Все тщательно перемешать.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка из творога и манки — идеальный вариант для завтрака. Воздушная, легкая, но при этом сытная, она зарядит настроением на целый день.

Сверху запеканку можно полить любым сиропом, украсить безе или фруктами.

Творожная запеканка со сметаной и манкой

Ингредиенты

  • творог – 500 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • манная крупа – 4 стол. ложки;
  • сахар – 100 г;
  • изюм – 80 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • соль.

Время приготовления – 1 час 40 мин.

Выход – 5 порций.

Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд предлагаем приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без добавления муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже, приготовлена в духовке, поэтому получилась румяной. В статье описан также способ приготовления такой запеканки в мультиварке. И, хотя она не получится такой поджаристой, зато будет радовать вас необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной – рецепт с фото

Сначала надо подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления запеканки из творога со сметаной и манкой. Творог лучше взять не менее 9 % жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда нужно будет сахара взять в 2 раза меньше. Сметану не обязательно брать жирную, подойдёт и 15 % жирности. При желании в запеканку можно будет добавить ванилин или ванильный сахар.

Прежде всего, нужно подготовить манную крупу и изюм. Манку надо залить сметаной и основательно перемешать. Изюм следует хорошенько вымыть горячей водой, а потом залить тёплой кипячёной водой. И манку, и изюм желательно выдержать 20-30 минут.

Пока манка напитывается сметаной, можно уделить время подготовке остальных составляющих. В творог добавить щепотку соли и тщательно его размять, чтобы не оставалось комочков. Яйца взбить миксером до состояния густой пены, затем, постепенно подсыпая в них сахар, продолжить взбивать до стойкой светлой пены.

В творог добавить взбитые яйца и подготовленную манку. Всё хорошо перемешать.

С изюма слить воду и добавить его в творожную массу. Всё ещё раз перемешать.

Так как готовится эта запеканка из творога и сметаны в духовке, надо включить её и нагреть до 180 градусов. Нужно также подготовить форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. В форму выложить творожную массу, а её верх разровнять.

Выпекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно в течение 40-45 минут. После этого достать её из духовки, а из формы выложить только, когда она достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как готовится запеканка творожная со сметаной – рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то можно приготовить запеканку в ней. Правда, она не получится такой румяной, как в духовке, зато будет очень нежной и воздушной.

Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится точно так же, как описано выше. Чашу надо смазать сливочным маслом и вылить в неё творожную массу. Установить чашу в мультиварку, выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 50 минут. Когда прозвенит сигнал, оставить запеканку на режиме «Подогрев» ещё на 15-20 минут. Извлекать запеканку из чаши удобно с помощью контейнера для варки на пару и делать это можно только после того, как запеканка практически остыла.

Теперь вам известен рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем приятного аппетита!

Творожно-манная запеканка — вкус, знакомый с детства. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых блюд из детства! Это и великолепный торт, приготовленный мамой; вкусные бабушкины пирожки, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Ею с удовольствием угостятся и дети и взрослые. Готовить творожную запеканку с манкой в духовке к воскресному или субботнему завтраку уже сложившаяся традиция во многих семьях. Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецептами запеканки из творога, как в садике.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная запеканка из творога по классическому рецепту. Для более интересного вкуса, можете включить в основу предварительно ошпаренную кипятком курагу.

Ингредиенты:

  • Творог 18% — 600-700 гр
  • Яйца крупные — 2 шт
  • Мука — 5-6 ст.л
  • Сахар — 4 ст.л
  • Ванилин — 10 гр
  • Соль — 0,5 ч.л без горки
  • Сливочное масло — 60 гр

Способ приготовления:

  1. Яйца комнатной температуры разбиваем в большую емкость и смешиваем миксером с сахаром и ванилином.
  2. Творог и размягченное масло (не разогретое в сотейнике, а именно мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
  3. После опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, еще раз перемешать
  4. Чашу мультиварки дополнительно смазываем сливочным маслом. На дно можно накрошить печенья и порубленный шоколад.
  5. Опускаем тесто в мультиварку. После этого разравниваем поверхность ложкой.
  6. Выбираем среди функций режим “Выпечка” и устанавливаем 40 минут.
  7. По окончанию немного охлаждаем, разрезаем готовое блюдо и при желании дополняем шоколадным соусом или сиропом. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт с манкой

Повторите любимый вкус запеканки, как в садике по этому простому рецепту. Традиционно такое угощения поливают сгущенным молоком.

Необходимо:

  • Жирный творог — 1 кг
  • Яйца крупные — 3 шт
  • Сахар — 180 гр
  • Манка — 180 гр
  • Ванильный сахар — 2 ст.л
  • Молоко — 80 мл
  • Сливочное масло — 80 гр

Для смазывания:

Для подачи:

  • Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с манкой:

  1. Заранее достаньте яйца из холодильника. Продукты комнатной температуры позволяют подобным блюдам приобрести пышность.
  2. В миске заливаем манную крупу молоком и отставляем в сторону. Манка должна набухнуть.
  3. Творог, обычный сахар и ванильный сахар отправляем к яйцам и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешиваем в большой емкости, где будет формироваться тесто для запеканки.
  4. Включаем духовку для разогрева. Продолжаем приготовление.
  5. В творожную массу выливаем молочно-манную смесь, дополняем четвертью кусочка сливочного масла. Оно должно быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и поставьте в теплое место.
  6. Затем все еще раз смешиваем. Оставляем в теплом месте, например возле духовки на 5-7 минут.
  7. Противень смазываем остатком сливочного масла. Промазываем не только дно, но и стенки.
  8. Выкладываем массу и выравниваем ложкой.
  9. Желток взбиваем кисточкой в пиале и маленькой чашке. Вы можете израсходовать и другую часть этого яйца. Тогда у вас получится тесто на белках не от 3, а от 4 яиц. Но необходимо немного увеличить количество ванильного сахара.
  10. Сверху покрываем желток.
  11. Запекаем в духовке 20 — 25 минут до образования золотистой корочки. Если Вы духовку разогревали 220- 230°C, то потребуется меньше времени. Так же учитывайте высоту противня.

Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт с вишневым соусом

Это вкусное блюдо практически десерт, изысканный и легкий. Можно подавать охлажденным с горячим соусом.

Потребуется:

  • Творог жирный — около килограмма
  • Яйца мелкие — 2 шт
  • Сливочное масло — 70 гр.
  • Мука — 5 ст.л без горки
  • Сахар — 7-8 ст.л

Для соуса:

  • Вишня или черешня — 200-300 гр
  • Сахар — половина стакана
  • Ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления:

  1. Вишню промыть, обсушить на бумажном полотенце и очень осторожно вынуть косточки.
  2. В сотейник с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром. Должен выделиться сок.
  3. Ставим сотейник в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны приготовить основу блюда.
  4. Сахар измельчаем в пудру с помощью кофемолки или просто покупаем готовую сахарную пудру.
  5. Взбить яйцо с сахарной пудрой миксером.
  6. Следующим шагом в творог выливаем яйца с пудрой перемешиваем, избавляясь от комочков. Высыпаем просеянную муку. Еще раз смешиваем или взбиваем на минимальной скорости.
  7. Включаем духовку.
  8. Как правило жирный творог, менее рассыпчатый, он легко превращается в творожную массу, поэтому всегда при такой структуру можно добавить немного муки. Можно даже слегка обмять тесто, словно вы готовите сырники.
  9. Проверяем насколько однородная структура получилась у основы.
  10. Масло разрезаем ножом на 2 части в отношении 1 к 3.
  11. Меньшей половиной смазываем форму для запекания и распределяем по ней творожную массу, поливаем растопленным маслом. Масло следует разровнять.
  12. Оставшуюся часть масла растапливаем на сковороде, перемешиваем.
  13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
  14. Затем ставим сотейник с ягодами на огонь и начинаем уваривать до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа уйдет 20-25 минут при медленном огне.
  15. Готовое блюдо подаем с вишневым соусом.

Запеканка творожная со сметаной и молочной подливкой. Рецепт как в садике

Воздушная запеканка из творога в духовке. Предлагаем подавать с подливкой, которую часто готовили многим из нас в садике к этому сладкому блюду.

Нам понадобится:

  • Нежирный творог — 800 гр
  • Сметана 20% — 4 ст.л
  • Манка — 120 гр
  • Яйца крупные — 3 шт.
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Молоко — 80 мл

Способ приготовления:

  1. Достаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
  2. От общего количества сахара отсыпаем в пиалу или маленькую миску 2,5 ст.л сахара (без горки).
  3. Далее необходимо белки от 2 яиц отделить от желтков. Опускаем их к сахару белки и взбиваем до увеличения массы.
  4. Творог в большой емкости для замеса массы перетираем с сахаром и ванилином.
  5. К творогу добавляем манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Плавно перемешиваем и растираем от комочков. Оставляем на 15-20 минут.
  6. Так же заранее ставим духовку разогреваем до 200°C.
  7. За это время можно приготовить вкусную подливку к запеканки.
  8. Форму смазываем сливочным маслом.
  9. Сметану и оставшееся яйцо взбиваем с помощью миксера с щепоткой сахара или просто взбалтываем вилкой.
  10. В противень выкладываем ложкой массу, сверху покрываем сметанно-яичной смесью.
  11. Оставляем запекаться 25-30 минут. Внимание, если вы подобрали форму для запекания с невысокими стенками, то и время приготовления в духовке следует уменьшить.

Молочный соус

Для подливки:

  • Молоко 3,2 % — 300 мл
  • Мука — 4 ч.л
  • Сахарный песок — 3 с.л
  • Ванилин — 1 пакетик

Как приготовить:

  1. Молоко выливаем в сотейник или небольшую кастрюльку и ставим на огонь.
  2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 ч.л воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить равномерную консистенцию и приятную структуру готовой подливки.
  3. Когда молоко начинает подогревать вводим в него мучную смесь и сахар.
  4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, перемешать.
  5. Даем соусу покипеть 1-2 минуты. Не забываем ложкой снимать пенку и пленочки.
  6. Подливку снять с огня, немного остудить и украсить ей блюдо.

Очень нежная детская запеканка из творога

Еще один рецепт практически диетической творожной запеканки. Вы готовите этот вкусный завтрак для сластены? Используйте жирный творог и прибавьте немного сахара.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный — 700-800 гр
  • Яйца — 2 шт средние
  • Манная крупа — 4-5 ст.л без горки
  • Кефир любой жирности — 100 мл (можно и немного меньше)
  • Сахар — 3-4 ст.л
  • Сливочное масло комнатной температуры — 40 гр

Для подачи:

  • Свежая клубника
  • Клубничный сироп

Приготовление:

  1. Выливаем кефир в емкость и разводим в нем манную крупу. Она должна набухнуть, потребуется примерно 10-15 минут. Когда объем состава стал больше, растираем его обстенки миски, чтоб избавиться от комочков.
  2. Тем временем соединяем миксером в пышную массу сахар, белки от 2 яиц и желток одного яйца.
  3. После этого добавляем разведенную манку и снова взбивает миксером.
  4. Духовку необходимо разогреть. Будет достаточно 200-220°C.
  5. Творог пропускаем через мясорубку или очень тщательно растираем.
  6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой не осталось ли комков. Если масса получилось слишком жидкой, подсыпаем просеянную муку, около 2-3 ст.л и еще раз тщательно смешиваем. Не пугайтесь, Вы все сделали правильно. Это может возникнуть от качества творога или кефира.
  7. Смазываем противень сливочным маслом, равномерно распределяем получившуюся массу, выравниваем поверхность. Лучше взять противень с невысокими стенками.
  8. Взбалтываем желток и смазываем кисточкой поверхность будущей запеканки.
  9. Через 20 минут достает запеканку из творога.
  10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, щедро поливаем каждый кусочек сладким сиропом, можно так же украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Творожно-манная запеканка — невероятно вкусное блюдо, готовить которое очень легко и просто. Если грамотно подобрать все необходимые ингредиенты и сделать все правильно, то получится нежный, сочный, пышный и очень вкусный пирог, который непременно понравится всем собравшимся за столом.

Творожная запеканка с манной крупой

Кто-то не очень любит творог, а кто-то терпеть не может манную кашу. Однако соединив эти два компонента, можно испечь вкуснейшее лакомство, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка, многие помнят вкус той самой запеканки, которую так заботливо готовила мама или бабушка… Кроме того, у многих аромат данного лакомства ассоциируется с детским садом.

Вариантов приготовления этого блюда существует довольно много. По своей сути, они очень похожи и отличаются только некоторыми, совершенно незначительными, деталями. Пожалуй, пора представить самый

Несколько секретов для приготовления творожной запеканки с манной крупой

Если вы предпочитаете, чтобы творог в готовом блюде хорошо чувствовался, то не нужно утруждать себя протиранием этого компонента через сито или прокручиванием через мясорубку — достаточно всего лишь хорошенько размять его вилкой. А вот если вы хотите испечь более воздушную запеканку, придется тщательно протереть ее через сито или воспользоваться миксером.

Есть еще одна немаловажная особенность: для того чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, лучше использовать манку вместо обычной муки. Крупой также можно присыпать форму для выпекания — так блюдо не будет приставать к стенкам. Вот, по сути, и все секреты — можно начинать готовить самую вкусную запеканку из творога и манной крупы.

Традиционный рецепт

Для приготовления такого варианта потребуются следующие ингредиенты:

  • полкилограмма творога;
  • 6 столовых ложек манки;
  • три ст. л. обычного сахара;
  • немного изюма;
  • масло сливочное — буквально столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • три куриных яйца.

Творожно-манная запеканка получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности — примерно 9-15%.

  • Шаг первый — отделить белки от желтков. Хорошо взбить венчиком или миксером белки вместе с солью.
  • Шаг второй — смешать творог, оставшиеся желтки, манную крупу и сахар.
  • Третий шаг — в полученную смесь аккуратно добавить и заранее замоченный изюм.
  • Шаг четвертый — все компоненты тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Противень или глубокую форму для запекания следует смазать растительным маслом или небольшим количеством манной крупы, вылить в нее полученную массу и поставить в предварительно разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут запеканка творожная с манной крупой должна быть готова. Проверить это можно при помощи обычной зубочистки.

Рецепт творожно-манной запеканки — вкус, знакомый с детства

Этот способ приготовления можно найти еще в маминых или бабушкиных кулинарных рецептах. Такое блюдо непременно напомнит вкус нежного десерта, знакомый еще с детства. в духовке приготовленная, прекрасно подойдет для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 грамм манки, такое же количество сахара, 100 мл молока или сливок, половина пачки сливочного масла (0,1 кг).

  • Творог следует протереть через сито или тщательно перемешать при помощи миксера.
  • Яйца хорошо растереть с сахаром.
  • После этого добавить к ним размягченное масло и протертый творог.
  • Добавляем молоко и манную крупу, еще раз все тщательно перемешиваем и оставляем смесь на сорок минут (чтобы манка набухла).
  • Противень или любую другую форму для выпекания нужно смазать маслом и слегка обсыпать панировочными сухарями или манной крупой. Выложить в нее полученную смесь и запекать в прогретой духовке чуть меньше часа.

Запеканка творожно-манная

Творожно-манная запеканка в мультиварке — это еще более простой способ приготовления нежного и пышного десерта. Достаточно всего лишь правильно приготовить тесто и поставить его запекаться, задав время и необходимую температуру — и можно спокойно заниматься своими домашними делами, совершенно не боясь, что блюдо может подгореть.

Творожно-манная запеканка — это вкуснейшее лакомство, которое совершенно не требует какого-нибудь дополнения. Тем не менее, ее можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенным молоком, а также просто кушать ее с ароматным чаем или какао.

Стоит отметить, что запеканку из творога и манки можно приготовить, добавляя в нее самые разнообразные компоненты — это могут быть орехи, изюм, чернослив, фрукты, курагу или цукаты.

Запеканка творожная с яблоками

Для приготовления необходимы: 3 яйца, три ложки манной крупы, 3 столовых ложки сахара, 0,75 кг творога, щепотка соли и немного ванилина, 2 яблока, столовая ложка мягкого сливочного масла.

Белок одного яйца нужно отделить от желтка. Все остальные яйца нужно как можно тщательней взбить вместе с сахаром. Отдельно смешать протертый творог, манную крупу и ванилин. Теперь яблоки: очистить от кожицы и внутренней части, нарезать небольшими ломтиками.

Форму для запекания нужно хорошенько смазать маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. В нее нужно сначала выложить половину получившейся творожной массы, затем следует тонкий слой яблочных долек, после которых — оставшуюся смесь из творога и манной крупы. После этого нужно взбить оставшийся яичный желток и смазать им верхушку Выпекать при температуре не ниже 180 градусов в течение 45-55 минут.

Какой бы вы ни выбрали рецепт творожно-манной запеканки, он непременно придется всем по вкусу. Ведь это лакомство знакомо многим, а его аромат наполнит дом уютом и позволит на некоторое время снова окунуться в детство.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке – это изумительно вкусный десерт, который замечательно подходит в качестве основного блюда к завтраку. Такая выпечка из творога весьма сытная, так что вам не придется волноваться за то, что ваши домочадцы станут испытывать чувство голода до следующего приема пище, то есть до обеда. Лично я, творожную запеканку готовлю довольно-таки часто, потому за качество рецепта могу поручиться на все сто процентов.

Для приготовления запеканки нам понадобятся такие продукты: творог, манка (манная крупа), яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента – это спонтанное решение, просто у меня в холодильнике оставался один банан. Это фрукт можно заменить любым другим, в том числе ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

В качестве основного ингредиента я рекомендую использовать домашний творог. Конечно же, нет ничего плохого в том, чтоб использовать для готовки магазинный продукт, но из творога, приготовленного в домашних условиях, запеканка получается куда вкуснее. В очередной раз я в этом убедилась в тот момент, когда готовила львовский сырник в духовке. так что к таким выводам я пришла исходя из своего кулинарного опыта, а не из пустого места.

После того как творожная запеканка с манкой будет готова ее нужно сразу же достать из духовки. В противном случае она может подгореть от жара, и в тот момент, когда вы будете думать что все прошло на ура, вас будет ждать разочарование. После этого вам останется только порезать творожную запеканку на кусочки и подать ее к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Чтобы приготовить пышную творожную запеканку с манкой, вам потребуется:

  • 350 г творога
  • 5 ст.л. манки
  • ½ п. ванильного сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • ½ ст. сахара
  • 1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в духовке»:

  1. Если вы используете замороженный творог, то предварительно дайте кисломолочному продукту разморозиться. Затем творог перетираем через металлическое сито или измельчаем его с помощью блэндера.
  • Добавляем в творог манку, ванильный сахар и разрыхлитель.
  • После этого вбиваем к остальным ингредиентам яйца.
  • И наконец-то, всыпаем сахарный песок.
  • Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу.
  • Банан очищаем от кожуры и нарезаем кружочками, как показано на фотографии.
  • Добавляем кусочки банана в творожную массу.
  • Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее массу из творога.
  • Отправляем форму в духовку на 45-50 минут. Температура готовки 180 градусов. Спустя указанное время у вас получиться пышная творожная запеканка, которую нужно оставить в форме до того момента, как она чуть-чуть остынет.
  • После того как запеканка с манкой слегка остынет, нарезаем ее на порционные кусочки и подаем выпечку к столу.
  • Творожная запеканка с манкой готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд, далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, да и для готовки понадобятся самые доступные и ходовые продукты. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша творожная запеканка с манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

    • Для готовки можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
    • Перед использованием творог обязательно нужно перетереть через сито или измельчить его в блэндере;
    • Я рекомендую для приготовления запеканки брать домашний творог, но если у вас такой возможности нет, то используйте магазинный продукт, только берите творог максимальной жирности;
    • В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать разные фрукты и ягоды: малину, абрикос, вишню, яблоки, груш, апельсины, бананы и т.д.;

    Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из круп и творога это исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть солоноватым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканку приготовить в каком-нибудь итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусны, в меру калорийны и полезны, и к тому же, приготовленные с манной крупой, хорошо держат форму. Особенно пользуется спросом рецепт творожной запеканки с манкой в духовке пышной как в садике. Ведь все помнят вкус из детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

    Секреты приготовления

    Кулинарные хитрости, которые хранит любая опытная хозяйка, могут быть применимы и к такому, казалось бы, простому блюду как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влажности. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а чересчур влажное творожное сырье может и вовсе лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку повышенной плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а влажный мукой.
    2. Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
    3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные дополнения: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиный яички, овсянку, груши, айву, морскую капусту и много других ингредиентов.
    4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти тем, если приготовить ее с добавлением ягод.
    5. Жароустойчивую форму всегда смазывают сливочнм маслом.Растительный жир в данном случае не подойдет, а саму поверхность обсыпают какой-либо сыпучей смесью: манкой, мукой, сухарной крошкой.

    Рецепт творожной запеканки «классический»

    Понадобится:

    • крупа из манки — 2 ст.л.,
    • порошок-разрыхлитель,
    • творожная протертая масса — полкилограмма,
    • сахар — 70-75 г,
    • яйца в количестве 3-х штук,
    • ваниль,
    • соль,
    • сметана средней жирности — половина емкости стандартной (180 г).

    1. Сначала мелкую крупу — манку соединить со сметаной и подождать пока масса набухнет и примет объемность.
    2. Творожную основу протереть через ситечко и смешать с манной смесью, добавляя оставшиеся продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Жропрочную емкость для запекания смазать размягченным сливочным маслом и обсыпать тонким слоем манки. Массу выложить в емкость и печь в духовом шкафу 40 минут. Жар — 180*.
    4. Готовую запеканку можно подать как со сладкими дополнениями (вареньем, медом, сгущенкой), так и кислыми (сметаной, джемом, ягодами).

    Запеканка из творога и из готовой манной каши

    Для рецепта:

    • манная каша готовая — 2 тарелки,
    • полкилограмма творога,
    • яйца в количестве 2-х штук,
    • молоко — 2 мультистакана,
    • сахар — 70 г,
    • соль,
    • ваниль.

    1. К готовой остывшей каше из манной крупы на молоке присоединить ванилин.
    2. Когда манная масса остынет, в нее положить творог и взбитую яичную смесь. Все хорошо вымешать. Смесь для запеканки должна быть плотной и не водянистой.
    3. Все выложить в емкость для запекания и держать в духовке 35 минут до готовности. Нагрев духовки — 180*.

    Пышная запеканка из крупы-манки со сливочным маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • натуральный творог деревенский — 500 г,
    • манка — 4 ст.л.,
    • сахар — 4 ст.л.,
    • масло на сливках — 50 г,
    • молоко жирное — 1/4 стакана,
    • 2 яичка,
    • ванилин и соль.

    1. Масло на сливках извлечь из холодильника заранее, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Песок сахарный растереть с маслом на сливках.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной смесью и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Белки взбить отдельно.
    4. Всю манную крупу постепенно ввести в подготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Последней в основу для выпекания вводится белковая масса.
    6. Готовая основа должна получиться однородной, легкой, воздушной и без комочков.
    7. Можно оставить на треть часа смесь набухнуть.
    8. Перед закладкой манно-творожной смеси в форму ее нужно еще раз перемешать.
    9. Жиром обязательно смазать жаропрочную емкость.
    10. Жар в духовке — 180 *. Время выпекания — не менее получаса.

    Запеканка из манной основы, сухофруктов и творога

    Для рецепта творожной пышной запеканки с манкой в духовке как в садике:

    • творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
    • сахарный песок в количестве 3-х ст.л.,
    • яйца в количестве 2-х штук,
    • манка- 2 ст.л.,
    • изюминки светлые и темные — 25 г,
    • плоды чернослива — 25 г,
    • ванилин,
    • соль.

    1. В миске смешать ингредиенты: прошедший через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Изюминки и плоды чернослива заварить в черном чае на несколько минут. Достать из чайной жидкости разбухшие ягоды и обсушить полотенцем из бумаги. Обвалять сухофрукты в сухой муке и добавть к основной массе.
    3. Жиром смазать жароустойчивую поверхность и выложить всю массу на предварительно обсыпанную мукой или манкой форму.
    4. Запеканка готовится 4/5 часа при умеренно высокой температуре — 180*.
    5. Вариантом подачи этой запеканки предостаточно: ее можно обсыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также можно запеканку полить сгущенным молоком, сметаной, вареньем, джемом, глазурью, пряно-алкогольной заливкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

    Понадобится:

    • полкилограмма творога,
    • молоко — стакан мульти,
    • сахар — 50 г,
    • яйцо в штучном размере,
    • мука манная — 100 г,
    • яблоко,
    • половина моркови,
    • ванилин,
    • соль.

    1. Морковь свежую очистить и натереть на терке с небольшими отверстиями.
    2. Через сито пропустить весь творог, чтобы убрать крупинки.
    3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
    5. Смесь для запеканки можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
    6. Емкость для выпекания обязательно смазать жировой основой и обсыпать сухарной крошкой.
    7. Все выложить в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180*.

    Запеканка творожная из манки и шоколада

    Для рецепта:

    • полкилограмма творога,
    • мультистакан молока,
    • сахар — 110 г,
    • яйца в количестве 2-х штук,
    • манка — 4 ст.л.,
    • шоколад растопленный — 2 ст.л.

    1. Перетереть через ситечко всю творожную основу для запеканки.
    2. С помощью блендера или венчика яйца увеличить в объеме и добавить к творогу.
    3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
    4. Последней нужно ввести манную крупу.
    5. Всю массу разделить на две половинки, в одну из которых ввести растопленный шоколад.
    6. Творожно-шоколадную основу оставить на 20 минут, и если масса получилась довольно густой, то немного можно добавить молока: 50 мл и все перемешать.
    7. В форму для запекания тесто раскладывать в поочередной последовательности, чередуя шоколадную и белую массу. Класть в форму по 2 столовые ложки смеси.

    Когда вся масса окажется в форме, ее можно отправлять в духовый шкаф. Жар — 180 *, а время выпекания — полчаса.

    Десерты и выпечка, приготовленные на основе творога или же с его добавлением, каждый раз получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Стоит ли говорить, что одно из самых вкусных блюд –пышная творожная запеканка, которая пользуется большим спросом и популярностью уже не одно десятилетие среди взрослых и детей. Завтраки и полдники из нашего детства, как приятные воспоминания и вкусная реальность. Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

    Сегодня хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные наполнения. Каждый сможет найти для себя несложный рецепт по вкусу.

    Как правильно приготовить творожную запеканку

    Запеканка готовится невероятно просто, а для мам с малышами она и вовсе настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», так как не все детки едят его с огромным удовольствием в чистом виде. Но чтобы блюдо точно получилось, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него и будет зависеть вкус конечного блюда.

    Самое главное – выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта – тем вкуснее получится творожная запеканка, в противном случае, блюдо может оказаться сухим и безвкусным.

    Любой творог перед приготовлением стоит протереть через сито, но можно воспользоваться и блендером, чтобы разбить крупные комочки и сделать продукт однородной консистенции.

    • Чтобы была нежная структура, сначала взбейте яйца с сахарной пудрой или сахаром, а уже потом добавляйте протертый творог. И самым последним добавляемым продуктом должна стать манка или небольшое количество муки;
    • Не добавляйте много яиц в тесто, иначе оно станет тугим и воздушности запеканки будет трудно добиться. Расчет производится приблизительно так – на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
    • Что касается манной крупы или муки то на тоже количество творога достаточно 1 ст. ложки. Ну а чтобы вкус стал нежнее, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

    Этот вариант лакомства знаком каждому из нас из самого раннего детства, поэтому стоит непременно воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Я уверена, многие с удовольствием вспомнят тот самый вкус.

    • 255 гр. домашней сметаны;
    • 4-5 ст. ложек мелкого сахара;
    • 550 гр. домашнего творога;
    • 1-2 крупных яйца;
    • Манка или мука – 4 ст. ложки;
    • Щепотка соли;
    • Пакетик разрыхлителя;
    • Кусочек сливочного масла;
    • Ягодное варенье – для подачи.

    Приготовление:

    1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахарный песок и разотрите смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбейте массу, чтобы она стала пышкой и воздушной.

    2. Протрите творог, или измельчите его до однородности при помощи погружного блендера. Добавьте яичную массу к творожной, переложите всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешайте.

    3. Соедините муку или манку с разрыхлителем и солью, постепенно введите в творог и замесите творожное тесто не очень густой консистенции.

    4. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму, и выложите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла порежьте и разложите сверху.

    5. Поместите форму в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

    Подается классическая творожная запеканка в теплом или холодном виде с украшением в виде густого ягодного варенья или сгущенного молока. Точно так, как подавали ее в детскому саду и школе.

    Творожная запеканка без добавления муки – диетический вариант

    Для тех, кто беспокоится о своей стройной фигуре и высчитывает калории, отличным десертом станет творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги. Кроме очевидной полезности, в этой запеканке вас ждет и восхитительный вкус. А пышность и воздушность придают хорошо взбитые яичные белки. Немного стараний будут вознаграждены этим невероятным лакомством.

    Для приготовления потребуется:

    • 500 гр. 9% творога;
    • 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
    • 3-4 яйца;
    • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
    • 3-4 ст. ложки сахара;
    • Пакетик ванильного сахара;
    • Горсть кураги или изюма;
    • 2 ст. ложки сахарной пудры;
    • Цедра одного апельсина;
    • Щепотка соли;
    • 25 гр. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Залейте курагу (изюм) или другие сухофрукты кипящей водой и оставьте на 10-12 минут, чтобы она стала мягкой.

    2. Отделите желтки от белков, последние взбейте до пышной пены с добавлением щепотки соли.

    3. Соедините в большой миске творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану и погружным блендером взбейте массу до пышности.

    4. Порежьте запаренную курагу мелкими кусочками и переложите ее вместе с апельсиновой цедрой в творожную массу. Добавьте взбитые белки и хорошо все перемешайте.

    5. Смажьте маслом форму для выпекания, можно использовать силиконовую, выложите творожную массу и поставьте в разогретый до 190 С духовой шкаф на 30 минут.

    После остывания достаньте запеканку из формы и присыпьте ее сахарной пудрой. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!

    Пышная запеканка со сгущенным молоком

    Это лакомство очень понравиться малышам, а простой рецепт приготовления не отнимет у мамы много времени для того, чтобы накормить полезным творогом ребенка на завтрак или полдник. Но и взрослые будут рады такому восхитительному творожному десерту, где сгущенное молоко выступает в качестве ингредиента, а не только соуса сверху, как мы обычно любим покушать.

    Для приготовления потребуется:

    • 550 гр. домашнего творога;
    • Банка сгущённого молока;
    • 3-4 крупных яйца;
    • Щепотка соли;
    • 25 гр. картофельного крахмала;
    • Немного сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Отделите белки от желтков творог переложите в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущённое молоко, и при помощи блендера или миксера доведите смесь до однородности.

    2. Добавьте в творожную массу картофельный крахмал и еще раз тщательно все перемешать.

    3. Белки взбейте с добавлением соли в упругую пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы пена не осела.

    4. Выложите творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в разогретой духовке не менее 28-30 минут до золотистой корочки.

    Подчеркнуть вкус сгущённого молока можно при подаче, добавив к кусочку запеканки щедрую порцию сладкого лакомства или фруктов.

    Рецепт творожной запеканки с манкой

    Для тех, кто впервые готовит этот десерт, рецепт с манкой станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе он получается нежным, пышным и воздушным. Такая творожная запеканка отлично удается с ягодами и сухофруктами.

    Для приготовления потребуется:

    • 400 гр. 9% творога;
    • 2-3 крупных яйца;
    • 2-3 ст. ложки манной крупы;
    • 2-3 ст. ложки сметаны домашней;
    • 55 гр. мелкого сахара;
    • Изюм, курага и прочие сухофрукты – 100 гр.;
    • Щепотка соли;
    • Немного сливочного или растительного масла.

    Приготовление:

    1. К творогу добавьте соль и сахарный песок, желтки куриных яиц. Теперь в смесь можно добавить манную крупу, перемешать и отставить в сторонку на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

    2. Тем временем запарьте в кипящей воде сухофрукты, после чего измельчите их и смешайте с творожной массой. Можно использовать так же свежие или замороженные ягоды.

    3. В отдельной мисочке взбейте белки, соедините с тестом.

    4. Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте до готовности в разогретой духовке около 28 минут.

    Подавайте к столу с добавлением сметаны, варенья или джема.

    Запеканка из творога с изюмом и сметаной

    Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, отлично подойдет для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для детей даже младшего возраста. Полдник из запеканки всегда будет актуален.

    Для приготовления потребуется:

    • 455 гр. жирного творога;
    • 3-4 куриных яйца;
    • 125 гр. домашней сметаны;
    • 4-5 ст. ложек сахара;
    • Большая горсть изюма;
    • Щепотка соли и соды;
    • Панировочные сухари;
    • Немного сливочного масла.

    Приготовление:

    1. В глубокую миску переложите творог, добавьте сахарный песок и разотрите массу до однородности.

    2. Добавьте к творогу пару столовых ложек сметаны, и перемешайте. Введите в творог яйца и разотрите их с творогом.

    3. Добавьте соль и соду, запаренный изюм и хорошо все перемешайте.

    4. В смазанную маслом форму переложите творожное тесто, присыпьте творог панировочными сухарями и запекайте в духовом шкафу до золотистого цвета при температуре 190 С.

    Подавайте к столу, порционно порезав в теплом виде с прохладной густой сметаной.

    Творожная запеканка с тыквой и изюмом

    Запеканка из творога с добавлением тыквы будет просто таять во рту, получится сладкой и пышной приятного золотистого цвета и очень понравится детям и поклонникам здорового питания.

    Для приготовления потребуется:

    • 450 гр. свежей (замороженной) тыквы;
    • 350 гр. творога;
    • 2-3 яйца;
    • Обычный и ванильный сахар – по вкусу;
    • Щепотка соли;
    • 1-2 ст. ложки крахмала;
    • Большая горсть изюма;
    • 125 гр. сметаны;
    • Цедра одного апельсина;
    • Варенье для подачи.

    Приготовление:

    1. Запарить в кипящей воде изюм. Очистите от семян и кожуры тыкву, порежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой, сварив до готовности. Слейте лишнюю жидкость, добавьте по вкусу соли и сахара и взбейте до однородности.

    2. Добавьте к творогу сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешайте. Введите к творогу крахмал и изюм и сметану, перемешайте еще раз.

    4. На дно смазанной формы выложить творожную массу, добавить часть тыквенного пюре, опять творог и сверху оставшуюся тыкву. Разложите поверх небольшие кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

    Подавайте к столу в теплом виде со сметаной или ягодным вареньем.

    Как приготовить творожную запеканку с яблоками

    Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, к тому же она получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив на полдник вкусный десерт. С яблоками можно готовить не только шарлотку , но и отличную запеканку.

    Для приготовления потребуется:

    • 550 гр. домашнего творога;
    • 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
    • Сливочное масло – 50 гр.;
    • 100 гр. мелкого сахара;
    • 125 гр. сметаны;
    • Щепотка крупной соли;
    • 3 яйца;
    • 60 гр. манной крупы.

    Приготовление:

    1. Переложите творог в удобную посуду, разомните его с сахаром, солью и яйцами, добавьте сметану, немного разрыхлителя и манную крупу. Перемешайте и оставьте настояться на 10-12 минут.

    2. Очистите и нарежьте яблочки, смешайте их с тестом.

    3. Выложите яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в духовке 40 минут до золотистой корочки.

    Подавайте к столу с густой сметаной, присыпав запеканку с яблоками сахарной пудрой.

    Творожная запеканка, которая всегда получается — видео рецепт

    Ну а для наглядности и легкости восприятия этого немудреного рецепта прилагаю в финале отличное видео. Теперь уж точно никаких сложностей с запеканкой у вас не возникнет.

    • Десерт получится нежным, пышным и воздушным в том случае, если качество творога будет хорошим. Это относится и к сметане в составе блюда;
    • Чтобы получить нежную консистенцию, яйца взбейте до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
    • Что касается добавок – то тут полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орешки, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговки;

    Запеканка творожная с манкой в духовке — пошаговый рецепт с фото. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

    Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, к примеру запеканка творожная с манкой в духовке. Так получилось, что творог сразу не съели, печь что-то сложное не было времени и вспомнила про запеканку, ту, как в детском саду, её часто давали на полдник. Так что если хотите испечь любимый детский десерт, подготовьте для этого творог, манную крупу и яйца и за работу. Хотя это работой назвать сложно, пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать этот десерт без труда.

    Как в садике можно приготовить , в них тоже можно добавлять манку, рецепт посмотрите по ссылке.

    Сейчас, когда у нас на кухне есть много помощников в виде бытовой техники, то такую выпечку можно приготовить и с их помощью, как это делает моя знакомая и тёзка Елена, посмотрите у неё на блоге рецепт запеканки в мультиварке Но у меня такой помощницы нет, поэтому я буду делать классическим способом.

    Запеканка творожная с манкой — рецепт в духовке

    Ингредиенты:

    • творог — 500 гр
    • яйца — 2 — 3 шт
    • манная крупа — 2 ст. л.
    • сахар — 2 ст. л.
    • ваниль
    • сливочное масло

    Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

    1. Разбить яйца в миску, добавить сахар, щепотку соли и миксером взбить до образования пены. Можно это сделать блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
    2. Если вам не нравится, что будут в запеканке крупинки от творога, то его можно перетереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому я к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, сыплю нужное количество манки и перемешиваю с помощью миксера.
      Можно перемешать и вручную, но миксер сделает это и быстрее и качественнее. Попробуйте на вкус, может вам захочется сделать чуть слаще, тогда добавьте ещё 1 — 2 ложки сахара.
    3. Растопите небольшой кусочек сливочного масла и хорошо смажьте им форму. Я пекла в разъёмной форме диаметром 20 см. Здесь так же возможны варианты, подойдёт любая форма для выпечки.
    4. Творожную смесь для будущей запеканки выкладываем в форму и даём постоять немного, что бы манная крупа подружилась с ингредиентами. А мы пока включим духовку и прогреем её до 180 0 .
    5. Ставим форму в прогретую духовку, для выпечки нам понадобиться 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

    Обычно в духовке запеканка поднимается, но когда вынимаешь, то она слегка оседает, так что не пугайтесь, если у вас такое случится, это нормально, такой уж это рецепт. Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном виде, так и в горячем.
    Подавать запеканку можно просто со сметаной, можно взбить сметану с сахарам или со сгущенным молоком, фруктово-ягодный джем тоже прекрасно сочетается с творогом.

    Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в духовке довольно прост, справится любая хозяйка, но пару советов я всё-таки хочу вам дать.


    Я сделала классическую запеканку, но творог прекрасно «дружит» с добавками и можно добавлять к примеру морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Для примера посмотрите видео.

    Запеканка из творога с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

    У меня есть на блоге , добавив в часть творожной смеси какао, можно и запеканку сделать полосатой, такой вариант точно понравится детям.

    Если у вас ещё нет своего, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мой на вооружение вместе с советами. Надеюсь у вас всё получится и десерт придётся ко двору.

    Приятного аппетита!

    Елена Касатова. До встречи у камина.

    Эту запеканку творожную с манкой меня научила печь моя сотрудница Наташа. За что ей большое спасибо. Если честно, когда она предложила мне угоститься кусочком запеканки, я была не в восторге от предложения и взяла кусочек только из приличия. А все потому что в детстве моя мама пекла запеканку из вермишели и я очень не любила ее. Насколько же мне понравилась Наташина вкусная творожная запеканка с манкой. Я сразу же записала рецепт запеканки из творога с манкой. И теперь пеку ее минимум один раз в неделю. И, конечно, для удобства, я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

    Так как запеканка стала одним из любимых десертов — я всегда делаю двойную порцию из кг творога. А главное — запеканку очень любят дети, полейте ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее торта. Добавляйте сухофрукты и орехи на свой вкус. Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например с вишней. Если испечь в виде маффинов запеканку из творога с манкой, получится отличный вариант для завтраков в школе. А главное манка не чувствуется. Иногда я добавляю муку вместо манки, около 4 столовых ложек на 500 грамм творожка.

    Время приготовления: 60 минут

    6 порций

    Ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 1 яйцо
    • 6-7 ст л манки
    • 3 ст л сахара
    • 1/2 ч л соды+уксус для гашения
    • курага
    • цедра лимона
    • ванилин
    • 1 ст л сметаны

    Пошаговое приготовление

    1. Творог хорошо размять вилкой. Лучше, если творог домашний, он жирнее и нежнее, запеканка получится вкуснее. Но и творог из магазина подойдет, возможно придется добавить больше яиц. Если вилкой творог разминается тяжело — пропустите его через мясорубку. Или воспользуйтесь блендером.Яйцо растираем с сахаром. Если у вас сухой творог — можно даже немного взбить яйцо, так творог лучше им пропитается и запеканка будет нежнее. Добавляем к творожку. Соду погасить уксусом, туда же отправляем манку.

    2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.Я наловчилась и просто разминаю творог вилкой (на фото у меня магазинный 15% 700 грамм, он суховат, поэтому я 2 яйца добавила). Сразу же к нему добавляю яйца, сахар, манку, гашеную соду. Опять хорошо перемешиваю вилкой.

    3. Теперь на свой вкус добавляем изюм (его запаривать предварительно не нужно), курагу. Цедру лимона натираемна терку, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат. Можно добавить ванилин на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, зато обожает запах цедры. Творожная запеканка с манкой от различных вариантов добавления только выиграет.
    4. Перемешиваем.

    5. Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но раньше пекла в разъемной. Дно разъемной формы я застилала пекарской бумагой — так легче и аккуратнее извлечь запеканку. Если у вас не жирный творог — можно дополнительно смазать стенки формы маслом. Выкладываем творожную массу и верх смазываем сметаной.

    6. Нагреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем около 40 минут. Я пеку из 1 кг творога около 1 часа. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такая запеканка из творога с манкой с небольшим количеством сахара может быть включена в детское питание.

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка — не только вкусное, но и полезное блюдо, потому что в составе творога большое количество необходимых организму человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манкой заменяют муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одно из самых вкусных, которое нравится практически каждому. Она идеально подойдет для детского прикорма. Творожно-манная запеканка более полезная и диетическая по сравнению с сырниками, которые жарятся на масле.

    Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт. Для него понадобятся:

    • 400 г творога;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • 120 г жирной сметаны;
    • соль;
    • равные части манки и сахара – по 3 столовые ложки;
    • половинка чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 яйца.

    Процесс приготовления:

    1. Творог присыпается сахаром, для аромата добавляется немного ванильного сахара.
    2. Насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
    3. Добавить яйца, не отделяя желтки и желтки.
    4. Добавить сметану.
    5. Все вместе взбить блендером, чтобы в твороге не осталось больших крупинок. Если блендер применять не планируется, то в самом начале творог перетирается ситом.
    6. В тесто насыпается манная крупа, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
    7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму промазать маслом, присыпать манкой, чтобы после готовности запеканку было легко извлечь.
    8. Выпекать 45 минут на 180 градусах.

    Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.

    Как в детском саду

    Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка добавляет выпечке пышность. Есть огромное количество вариаций рецепта, но часто хозяйки ищут именно инструкцию для приготовления запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки потребуются:

    • 120 г манки;
    • 450 г творога;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г масла сливочного;
    • 80 г изюма;
    • соль.

    Процесс приготовления:


    На последних минутах приготовления духовку можно открыть для проверки готовности запеканки. Выпечка будет хорошо держать форму, не будет рассыпаться и разваливаться.

    Без яиц в духовке

    Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбрать более влажный и жирный продукт. В тесто, если нужно, добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуются:

    • 400 г творога;
    • 4 большие ложки манки;
    • 3 ложки сахара;
    • соль;
    • половина чайной ложки соды.

    Процесс приготовления:


    Блюдо после выпекания смазывается сливочным маслом. Оно впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

    Яблочная запеканка

    Творожную запеканку пробовали все. Это нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Манная запеканка с творогом ароматная и питательная, а для разнообразия в нее можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки. Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

    • полкило творога;
    • 2 яйца;
    • 4 большие ложки сахарного песка;
    • 70 г сливочного масла;
    • 2 – 3 столовые ложки манки;
    • соль;
    • ванилин;
    • 4 средних яблока;
    • 2 большие ложки панировочных сухарей.

    Процесс приготовления:


    Запеканка с бананом

    Творожная запеканка с бананом и манкой отличается неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления нужны:

    • 300 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • 2 большие ложки манки;
    • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

    Процесс приготовления:


    Со сметаной

    Творожная запеканка с манкой и сметаной – рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Она напоминает нежный пирог. Привкус творога почти не ощущается, некоторые даже не задумаются о его присутствии в рецепте. Для приготовления следует взять:

    • 350 г творога;
    • 3 большие ложки сахара;
    • 3 большие ложки манки;
    • 5 столовых ложек жирной сметаны;
    • 2 яйца;
    • соль;
    • разрыхлитель;
    • ванильный сахар.

    Процесс приготовления:


    Нежный десерт можно есть и горячим, и остывшим. Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

    Тыквенная

    Тыквенная запеканка с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, а еще одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта нужны:

    • 470 г мякоти тыквы;
    • 170 г сахара;
    • 80 г манной крупы;
    • 220 г творога;
    • кусочек сливочного масла;
    • 250 мл молока;
    • 3 яйца;
    • 70 г сметаны.

    Процесс приготовления:

    1. Мякоть тыквы нарезается маленькими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, заливается водой. Варить на среднем огне примерно четверть часа.
    2. Воду слить, тыкву отправить в блендер.
    3. В кастрюлю налить молока, добавить соль, довести до закипания, в молоко рассыпать манку, затем кашу охладить.
    4. Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо вымешать.
    5. В смазанную форму переложить тесто, украсить оставшимся пюре из тыквы.
    6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

    После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

    Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной рекомендуется следовать таким правилам:


    При соблюдении указанных правил для приготовления вкусной запеканки, она получается особенной, станет вкусным дополнением к любому столу, удивит своим отличным вкусом.

    1. Творог – это основа рецептуры. Предпочтительно выбирать домашний продукт. То же самое относится к сметане, если она есть в рецепте.
    2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то делать это потребуется длительное время, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
    3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке – это мука, крахмал. Если муку заменяют на манку, то после замешивания теста оно должно постоять примерно 20 минут, только потом приступают к выпеканию.
    4. Если добавить в выпечку не сырую, а сваренную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не спадет даже после полного остывания.
    5. Температурный режим в духовом шкафу не должен быть более 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это самая подходящая температура, чтобы запеканка пропеклась равномерно. Так нижний слой не подгорит, а сверху не останется сырым.

    В мультиварке

    Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой в мультиварке, требуются следующие компоненты:

    • 430 г творога;
    • 270 мл кефира;
    • стакан манки;
    • 3 яйца;
    • стакан сахара;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • соль.

    Процесс приготовления:


    Диетический рецепт приготовления

    В составе диетической творожной запеканки только обезжиренные и некалорийные продукты. Итоговая калорийность запеканки по этому рецепту не больше 130 ккал на 100 г. Несмотря на это выпечка очень вкусная и сытная. Для приготовления понадобятся:

    • 220 г творога 0% жирности;
    • два яйца;
    • половина стакана кефира;
    • 3 большие ложки манки;
    • разрыхлитель;
    • заменитель сахара.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
    2. Теперь положить творог, размять его вилкой, насыпать разрыхлитель, перемешать.
    3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу Выпечка на 60 минут.

    Итак, творожная запеканка с манной крупой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления залежавшиеся продукты, они придадут выпечки кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях несложный, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

    Рецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Творог для запеканки

    Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

    • Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
    • Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты творожника

    Со сметаной

    Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

    Вам понадобятся:

    • манка — 2 ст. л.;
    • разрыхлитель — 1 ст. л;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • творог — полкилограмма;
    • сметана — 5 ст. л.;
    • соль — на конце ножа;
    • яйца — 3 шт.;
    • ваниль — 1 ч. л.

    Приготовление

    1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей. Быстрый рецепт

    Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится. Делать желательно все по рецепту.

    Вам понадобятся:

    • творог — 600 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 г;
    • ванилин — пакетик;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление пошагово

    1. Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
    2. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

    Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

    Вам понадобятся:

    • творог — 800 г;
    • яйца — 7 штук;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 1 стакан;
    • манка — 1 стакан;
    • сливочное масло — 200 г;
    • коньяк — 2 ст. л.;
    • соль — щепоть;
    • ванилин — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • чернослив, изюм — по 2 горсти.

    Приготовление

    1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
    4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
    5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

    Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

    Именно творожная запеканка с манкой подаётся в детских садиках к полднику, и если вы вновь хотите ощутить вкус детства — это тот рецепт, который вы искали. Благодаря присутствию манной крупы блюдо выходит нежным, упругим и отлично поднимается во время выпечки, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

    Выбор продуктов

    Калорийность блюда, приготовленного из нежирной творожной массы, составляет всего лишь около 140 калорий и оно может считаться диетическим блюдом. Поэтому если вы на диете или просто следите за своим питанием, творожная запеканка с манкой в духовке — это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю. Если использовать творог с жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но всё равно останется в допустимых пределах.

    Чтобы блюдо вышло вкусным, опытные кулинары советуют обратить особое внимание на качество творожка, который кладётся в состав.

    Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт. В нём отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезные кисломолочные бифидобактерии содержатся в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

    Кисломолочный сыр должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо будет плохо удерживать форму. Проблему можно решить, если всыпать в тесто 1-2 ст. л. муки, но вкус при этом немного изменится.

    Творог с жирностью 9% — оптимальный вариант для запеканки. Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, а калорийность при этом остаётся невысокой.

    Избегайте в использовании творожной массы, она обладает менее насыщенным вкусом и превратит блюдо в плотную, вязкую массу, которая плохо всходит.

    Рецепты

    Со сметаной

    Если вы берёте нежирный творог, то прибавьте 1-2 дополнительные ложечки сахарного песка, чтобы блюдо не получилось кисловатым.

    Ингредиенты:

    • манная крупа — 40 г.;
    • разрыхлитель — 1 пакет;
    • сахар — 60 г.;
    • творог — 500 г.;
    • сметана — 125 г.;
    • соль — 1 щепотка;
    • яйца крупные — 3 шт.;
    • ванильный сахар — 10 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Соедините сметану с манной крупой и отставьте в сторону на 30 минут;
    3. Творог протрите сквозь сито или размельчите в блендере, смешайте с манно-сметанной массой и остальными компонентами;
    4. Форму для запекания покройте тонким слоем масла, присыпьте манкой и выложите творожную смесь. Влажной ложкой выровняйте поверхность и отправьте в духовой шкаф на 40 минут.

    Время выпекания может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.

    Такой рецепт идеально подходит для детского меню: творожник получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавка в виде варенья или сгущенка сделают её просто волшебной.

    С манной кашей

    Запеканка с манной кашей имеет необыкновенно нежную структуру. Для этого рецепта подойдёт густая и немного недоваренная каша. Яйца не стоит взбивать, достаточно просто взболтать вилкой. В противном случае кисломолочное тесто при выпекании слишком сильно поднимется, а остывая — опустится и посередине образуется впадина.

    Ингредиенты:

    • творог — 600 г.;
    • яйца куриные — 2 штуки;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 грамм;
    • ванилин — 1/2 пакета;
    • соль – щепотка.

    Как готовить:

    1. Нагрейте духовку до 1800С;
    2. Сварите обычную манную кашу из молока, крупы и сахара, в конце добавьте соль и ваниль. Не допускайте образования комков — в готовом блюде они будут ясно ощущаться. Оставьте её немного недоваренной: в процессе выпекания, манка дойдёт до нужного состояния. Остудите;
    3. Яйца взболтайте вилкой, добавьте их в кашу вместе с пропущенным через сито кисломолочным сыром и тщательно перемешайте до образования однородной массы;
    4. Форму для выпекания смажьте жиром и слегка присыпьте манкой. Переложите творожную массу, разровняйте и отправьте в заранее разогретый духовой шкаф на 35-40 минут.

    При желании за 5-7 минут до окончания запекания можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким мёдом, чуть-чуть разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотисто-карамельная корочка.

    В форме пирога

    Особенность этого блюда в том, что при выпекании оно остаётся на том же уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура выходит пышная и нежная.

    Ингредиенты:

    • творог — 0,8 кг;
    • яйца куриные — 7 шт.;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 200 мл;
    • манка — 200 мл;
    • сахар — 100 мл;
    • масло сливочное — 0,2 кг;
    • коньяк — 30 мл;
    • соль — 2 щепотки;
    • ванилин — 1 пакет;
    • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
    • изюм, курага, чернослив (опционально) — 250 г.

    Процесс приготовления:

    1. Нагрейте духовку до 1800С;
    2. Залейте манку тёплым молоком и оставьте набухать на 15-20 минут;
    3. Сухофрукты вымойте и замочите в горячей воде на 15 минут. После этого слейте жидкость, удалите хвостики и просушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложите и в подходящую ёмкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
    4. Яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль соедините в большой миске и тщательно перемешайте. Добавьте творог, молочно-манную смесь и замесите липкое, жидковатое тесто;
    5. Чернослив, курагу и изюм обсушите, нарежьте на маленькие кусочки и слегка обваляйте в муке. Добавьте в тесто и снова перемешайте;
    6. Подготовленную массу выложите в смазанную кулинарным жиром форму и запекайте в течение получаса;
    7. По истечении этого времени проверьте готовность: по краям пирог должен стать плотным, а серединка немного колыхаться. Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, при этом консистенция немного уплотнится и дойдёт до нормы;
    8. Вытаскивайте пирог из формы только после полного остывания, иначе нежная, влажная структура может рассыпаться.

    Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного потушенных на сковороде для удаления из них избыточной жидкости. Перед добавлением в творожную массу обваляйте их в муке или крахмале.

    В микроволновке

    Если нужно срочно приготовить аппетитный десерт, а времени в обрез, выручит рецепт творожной запеканки для микроволновки. Это вкусно, полезно и очень быстро!

    Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

    В отличие от лакомства, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без золотистой корочки.

    Ингредиенты:

    • творог — 0,5 кг;
    • сахарный песок — 60 г.;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • манная крупа — 80 г.;
    • изюм, курага — 150 г.;
    • соль — на кончике ножа;
    • корица, ванильный сахар — по желанию.

    Инструкция для приготовления:

    1. Сухофрукты залейте кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Обсушите ягоды на бумажном полотенце;
    2. Соедините творог, соль, сахар, корицу и/или ванилин, тщательно перемешайте, добавьте манку, просушенные сухофрукты, яйца, еще раз перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы манная крупа немного впитала жидкость и набухла;
    3. Подготовленную смесь переложите в ёмкость для микроволновой печи и разровняйте поверхность мокрой ложкой или руками;
    4. Отправьте в микроволновку и готовьте на высокой мощности 9 минут;
    5. Запеканка готова. Всего 30 минут — и полезный десерт уже на столе!

    На сковороде

    Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Этот вариант получается таким же сочным, но время готовки сокращается почти в два раза. Верхний слой не имеет запеченной корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевёрнутом виде.

    Вам понадобится тяжелая, толстостенная сковородка с высокими бортиками, лучше всего чугунная, но керамическая или тефлоновая тоже подойдёт.

    Состав:

    • сметана — 200 мл;
    • сахар — 5 столовых ложек;
    • творог — 0,4 кг;
    • яйца — 3 штуки;
    • манная крупа — 5 ст. ложек;
    • соль — на кончике ножа;
    • сода — 1/2 чайной ложки;
    • изюм – горсть.

    Рекомендуем также

    Творожная запеканка с манкой

    Рубрика: Десерты

    Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

    Время приготовления – 30 минут.

    Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

    После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калорийность: 143.13 ккал.
    Белки: 12.41 гр.
    Жиры: 3.78 гр.
    Углеводы: 15.07 гр.

    Ингредиенты

    • Творог – 750 грамм.
    • Яйца куриные – 3 штуки.
    • Манная крупа – 100 грамм.
    • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
    • Сахар – 100 грамм.
    • Растительное масло – для смазки противни.
    • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

    Рецепт

    1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями.
       
      В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

    2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.

    3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной.
       
      После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

    4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.

    5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать.
       
      Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

    Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

    Испечь чизкейк. Вкусная творожная запеканка по бабушкиному рецепту

    Что подать к столу, если неожиданно пришли гости, а дома «хоть шарик катай»? Не отчаивайтесь раньше времени! Если у вас в холодильнике есть творог, то быстрая запеканка – лучший вариант для встречи гостей. Важно, что на приготовление и запекание уходит немного времени.


    Рецепт творожной запеканки

    Для приготовления творожной запеканки вам потребуется:

    • пол килограмма творога (жирного, не сухого)
    • 3 столовые ложки сметаны
    • сахара
    • 2 столовые ложки манной крупы
    • 1 яйцо
    • 100 г изюма
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • щепотка ванилина

    Если есть ягодное варенье, можно добавить полстакана.



    • Творог измельчить в блендере или мясорубке до однородной массы, чтобы не попадались комочки
    • В полученную смесь творога добавить предварительно растопленное сливочное масло сахара и добавить в творожно-сливочную массу
    • Туда же всыпать манку, ванилин и щепотку соли.
    • Энергично перемешать
    • В конце добавить сухой и чистый изюм
    • Форму смазать маслом и сверху посыпать панировочными сухарями.Можно просто положить пергаментную бумагу для выпечки
    • После заливки массы полить сверху сметаной
    • Духовку необходимо предварительно разогреть до 200-220 градусов

    Творожная запеканка готовится от 20 минут до получаса. Если вам нравится холодная запеканка, вы можете подождать, пока запеканка остынет. По вкусу можно полить сверху вареньем, сметаной или взбитыми сливками.

    Рецепт приготовления творожной запеканки в мультиварке

    Запеканка, приготовленная в мультиварке, удивляет пышностью и нежным вкусом.Мультиварка отличается от духовки тем, что сохраняет сочность блюд. Кушать блюдо лучше охлажденным, ведь так запеканка застынет и ее легче разрезать на порции.

    Для приготовления творожной запеканки в мультиварке необходимо взять:

    • 4 яйца
    • 3/4 стакана сахара
    • полкилограмма творога
    • стакан йогурта
    • полстакана манная крупа
    • чайная ложка ванилина
    • чайная ложка разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/3 стакана сухофруктов


    Перед тем, как влить творожную массу, которую вы будете готовить в мультиварке, мультиварку следует смазать сливочным маслом.

    • Отдельно взбить миксером яйца до пышной пены.
    • Затем добавить сахар и снова взбить
    • При перемешивании массы поочередно добавить творог, кефир, разрыхлитель, манку, ванилин, соль и сухофрукты
    • Тесто в мультиварке не должно быть густым, иначе запеканка будет быть слишком твердым и несвежим
    • Творожная запеканка выпекается в мультиварке около часа


    Только не спешите выкладывать готовое блюдо на тарелку.Аккуратно лопаткой отделите пирог от стенок мультиварки. Чтобы ускорить процесс извлечения, накройте сверху мультиварку плоской посудой, на которую вы хотите поставить творожную запеканку, а затем переверните содержимое мультиварки на тарелку. Его даже не придется переворачивать, так как в мультиварке блюдо хорошо пропекается снизу, образуя румяную корочку.

    Рецепт творожной запеканки в детский сад

    Наверняка, каждому из нас в детском саду давали на завтрак творожную запеканку.В отличие от «ненавистных» борща и супа, это сладкое и полезное блюдо дети едят с удовольствием.

    Так как детей в детском саду много, то оригинальный рецепт запеканки рассчитан на большую порцию, для которой потребуется:

    • килограмм творога
    • 4 яйца
    • 200 грамм манной крупы
    • столько же сахар
    • 100 мл молока
    • полпачки сливочного масла


    Так как раньше не было блендеров и миксеров, а о мультиварке и не слышали, то все процессы производились вручную.Творог повара в детском саду протирали через сито, а саму творожную запеканку готовили в духовке.

    К счастью, технический прогресс позволяет намного проще испечь ту же творожную запеканку, что и в детском саду. Если у вас еще нет блендера, можно купить творожную массу, которая продается в любом продуктовом магазине. Не стоит его тереть.

    • Яйца растереть с сахаром и творожной массой
    • Добавить небольшими порциями мягкое сливочное масло
    • Полученную смесь взбить венчиком или миксером.Добавить молоко и манго
    • Подождать, пока манка набухнет
    • Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Можно даже сверху посыпать манной крупой, чтобы не прилипала
    • Затем творожную массу вылить в форму и поставить в духовку (разогретую до 200 градусов)


    Не отходите далеко от духовки. Постоянно проверяйте степень готовности шпажкой или спичкой. Каша должна стать золотистой. Кто любит, может подсластить блюдо сгущенкой или сиропом.Наверняка такая запеканка напомнит вам о беззаботном детстве, проведенном в детском саду.

    Секреты пышной запеканки

    • Творог перетереть через сито для удаления комочков
    • Чтобы хорошо взбить творожную массу, понадобится миксер или блендер


    • Чтобы сырок получился пышным и большим, муку лучше заменить манной, предварительно замоченной в воде
    • Чтобы блюдо не прилипло к стенкам формы, перед заливкой массу, смазать сливочным маслом и всыпать немного манки
    • Белки, тщательно взбитые со щепоткой соли, придают блюду воздушность.
    • В белках не должно оставаться ни капли отделившегося желтка, чтобы они хорошо взбивались
    • Посуда для взбивания белковой пены должна быть сухой и чистой.
    • Сахар добавляют в белковую массу, когда уже появилась пышная пена


    • Когда будете ставить творожную массу в духовку, накройте ее фольгой. Если вы хотите хрустящую корочку, снимите фольгу и подождите, пока верх не подрумянится, прежде чем вынимать блюдо из духовки.

    Творожная запеканка – одно из самых незатейливых блюд, которое обычно подают на завтрак, полдник, ужин или в качестве десерта на каждый день.Любая хозяйка знает, как приготовить творожную запеканку. Существует множество разновидностей этого блюда. Творог прекрасно сочетается со многими продуктами: овощами, зеленью, фруктами, ягодами, крупами. Поэтому приготовить творожную запеканку можно с яблоками, бананами, макаронами, рисом, морковью, орехами, вишней и курагой, крупами и тыквой.

    Предлагаю простые, но очень вкусные рецепты, которые всегда получаются.

    • Творог перетереть через сито для удаления комочков
    • Чтобы хорошо взбить творожную массу, понадобится миксер или блендер
    • Чтобы сырок получился пышным и большим, муку лучше заменить манной, которая был предварительно замочен в воде
    • Чтобы блюдо не прилипало к стенкам формы, перед заливкой массы смажьте сливочным маслом и всыпьте немного манной крупы
    • Белки, тщательно взбитые со щепоткой соли, придают воздушность блюду блюдо.
    • В белках не должно оставаться ни капли отделившегося желтка, чтобы они хорошо взбивались
    • Посуда для взбивания белковой пены должна быть сухой и чистой.
    • Сахар добавляется в белковую массу, когда уже появилась пышная пена
    • Когда будете ставить творожную массу в духовку, накройте ее фольгой. Если вы хотите хрустящую корочку, снимите фольгу и подождите, пока верх не подрумянится, прежде чем вынимать блюдо из духовки.

    Творожная запеканка — вкусные рецепты

    Классический рецепт


    Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на пирог.Готовится такое сладкое блюдо из творога очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, добавлять в десерт можно что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

    Состав:

    • творог домашний — 500 г;
    • сливочное масло — 100 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • изюм — 50 г;
    • сахар белый — 40 г;
    • соль и ванильный сахар — по щепотке.

    Приготовление:

    Основным компонентом классической творожной запеканки является творог.Поэтому очень важно, чтобы он был свежим с приятным кисловатым запахом и вкусом.

    Чтобы не вытирать изделие руками, можно использовать мясорубку.

    Добавить изюм в уже раскатанный творог.
    В отдельной посуде ручным венчиком взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, щепоткой соли. Затем вылейте эту смесь в миску с творогом и изюмом. Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выкладываем всю массу в форму, смазанную маслом.

    Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В ней запеканка получается более влажной и сочной, практически без пригорания. Ставим заполненную творожной массой форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 45 минут можно подавать.

    Творожная запеканка из детства

    Знаете, как выглядит один из самых популярных вопросов в Яндексе про творожные запеканки? «Запеканка как в детском саду»! С румяной корочкой, изюмом, сметанным соусом и только.Никаких фисташек, клюквы, цукатов, ведь все эти добавки только портят классику. Я часто делаю запеканку из целого килограмма творога, получается восемь порций. В данном случае я беру 3 яйца, остальные ингредиенты умножаю на два. Такая запеканка готовится дольше, в духовке нужно провести один час.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • 500 г Хороший не влажный творожный сыр
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • 2 столовые ложки SEMOLINA
    • 60 г (горстки) светлый изюм
    • 1 Vanilla POD
    • 3 столовые ложки масла
    • щепотка соли
    • варенье, сметана, йогурт или сгущенное молоко для подачи

    Кулинария

    1. Яйца с сахаром взбить миксером до растворения сахара.Стручок ванили разрезать вдоль и ножом выскоблить семена.
    2. Добавить к яйцам творог и 2 столовые ложки теплого сливочного масла, тщательно перемешать. Если у вас творог с зёрнами, то можно, конечно, по примеру наших бабушек протереть его через сито, но я кладу его в блендер и разбиваю комочки, а уж потом соединяю с яйцами.
    3. Добавить к творогу и яйцам манную крупу, семена ванили и соль. Добавьте изюм и тщательно перемешайте.
    4. Керамическую или стеклянную форму застелите бумагой для выпечки, выложите творожную смесь.Форма должна быть такого размера, чтобы творожная масса заполняла ее не более чем на три четверти: запеканка в духовке поднимется, а потом осядет. Выпекать 30 минут при 180 градусах, до светло-коричневого цвета. Дайте ему немного остыть и съешьте с вареньем, йогуртом или сметаной. Но больше всего я люблю сгущенку!

    Если у вас очень влажный творог, добавьте еще ложку манной крупы. Но масса не должна быть слишком густой – ведь в процессе варки манные крупинки впитают жидкость и разбухнут.

    Творожная запеканка «нежность»




    1
  • 500 г творога,
  • 3 яйца,
  • 5 ст. , сушеная вишня, изюм — по вкусу.
  • Приготовление:

    Отделить белки от желтков и взбить их со щепоткой соли до пышности. Остальные ингредиенты смешать, аккуратно ввести взбитые белки и выложить полученную массу в смазанную маслом форму.Поставить в духовку, разогретую до 180-200°С, на 40-45 минут, пока верх запеканки не подрумянится.

    Запеканка творожно-яблочная


    Ингредиенты:

    • 1 кг творога,
    • 4 яблока
    • 4 яйца,
    • 4 ст.л.
    • 900 г сахара л. манная крупа,
    • 1 ч.л. соды,
    • 2 ст.л. л. масло сливочное,
    • ванильный сахар по вкусу.

    Творог соединить с сахаром, яйцами, содой, ванильным сахаром, манной крупой, перемешать.Добавьте кусочки яблок. Смажьте форму маслом, выложите в нее массу и готовьте при температуре 180°С 15 минут.

    Запеканка творожная без муки

    Блюдо «пп» из творога без муки с сухофруктами, которые можно заменить кусочками консервированных фруктов. Ценность — 450 ккал.

    Состав:

    • творог нежирный полкилограмма;
    • 4 яйца;
    • одна ул. ложка сахара;
    • горсть сухофруктов;
    • щепотка соды.

    Приготовление:

    1. Измельчить творог и добавить желтки. Взбить сахар с белками.
    2. Взбитые белки смешать с творогом, добавить распаренные сухофрукты и соду.
    3. Выпекать полчаса.
    4. Получите пять порций. Время приготовления — 55 мин.

    Самая вкусная творожная запеканка


    Вкуснейшая творожная запеканка получается с добавлением какао. Кстати, это не только вкусно, но и очень-очень красиво, похоже на всеми любимый пирог с зеброй.Готовить его можно, как на основе горького шоколада, так и на основе какао-порошка.

    Состав:

    • творог — 500 грамм;
    • яйца куриные — 3 шт.;
    • сахарный песок — ¾ стакана;
    • шоколад черный — 50 г (или какао-порошок — 3 столовые ложки без верха)
    • сливки 10% — 50 мл;
    • крахмал картофельный — 3 столовые ложки без верха.

    Рецепт:

    Основной ингредиент можно брать нежирный, важно, чтобы он был очень свежим.Его нужно будет протереть через сито или аккуратно взбить блендером. Далее необходимо будет смешать с творогом сахарный песок и куриные яйца, и разделить все это на две части, так как одна часть останется бледной, а в другую мы будем вмешивать какао. В ту часть, в которую мы будем добавлять какао, также нужно будет добавить крахмал в количестве 2 столовых ложек, а в белую часть – 1 ложку. Теперь, когда все готово, промазываем форму, и наливаем по очереди по две столовые ложки каждой смеси – сначала белой, затем коричневой, так до самого конца.Духовку нужно разогреть до 180 градусов, поставить туда форму, и выпекать до готовности 50 минут.

    Готовую запеканку следует подавать холодной, так она намного вкуснее.

    Рецепт самой простой творожной запеканки


    Такая творожная запеканка готовится очень просто и станет прекрасным дополнением к меню любого человека, даже маленького ребенка. При желании его можно разнообразить, полив сверху сгущенкой или добавив варенье, или свежие ягоды.

    Для его приготовления потребуется:

    • творог — ½ килограмма;
    • яйцо куриное — 3 шт.;
    • сахар — 5 столовых ложек;
    • мука — 2 — 3 столовые ложки;
    • сода — 1/3 чайной ложки;
    • масло подсолнечное для смазывания формы.

    Для приготовления такой запеканки необходимо:

    В отдельную посуду выложить основной ингредиент, добавить сахар, соду, муку и хорошо перемешать. Отдельно взбить яйца и добавить к остальной массе.Еще раз все хорошо перемешать, выложить в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом, разровнять и смазать поверхность яичным желтком или растительным маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на полчаса.

    Творожная запеканка с манкой

    Чем хорош рецепт творожной запеканки с манкой, так это тем, что можно приготовить ее в большом количестве вариантов (и даже с манкой и без). Публикуем самый распространенный состав продуктов. Однако вы всегда можете разнообразить его, добавив изюм, фрукты или ягоды.

    Ингредиенты:

    • творог — 2 упаковки
    • куриные яйца — 3-4 шт
    • манная крупа — 3 ст.л.
    • мука пшеничная в/с — 1 ст.
    • сахар-песок — 0,5 ч.л.
    • ванилин — полпакетика
    • изюм — 50 г
    • сода пищевая — 0,5 ч.л.
    • соль — 0,5 ч.л.
    • масло сливочное

    Приготовление:

    1) Положите творог в чашу комбайна для измельчения, установите ножевую насадку и мелко нарежьте.

    2) Добавить в творог соду (уксусом не гасить), яйцо, сахар, две ст. ложки домашних густых сливок (можно заменить сметаной) и манки. Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты.

    3) Изюм несколько раз промыть в холодной воде, обсушить на салфетке.

    4) Смажьте внутреннюю поверхность формы для выпечки сливочным маслом. Вылить половину (примерно) творожной массы в форму и разровнять.

    5) Изюм равномерно распределить по творожной массе.

    6) Поверх изюма равномерно распределить остальную творожную массу.

    7) Аккуратно разровняйте столовой ложкой поверхность будущей запеканки и посыпьте сверху манной крупой (потребуется около двух столовых ложек манки).

    Дайте творожной массе постоять в тепле около 15 минут, это необходимо для того, чтобы манка набухла.

    9) Поместите форму в духовку, температура выпекания: первые 15 минут. температура 175 С, следующие 30 мин. установить температуру 150 С. Выпекать в общей сложности 45 минут.

    10) Достаньте запеканку из духовки, дайте остыть.Сверху можно посыпать сахарной пудрой для красоты.

    Творожная запеканка подается в теплом или холодном виде.

    Банановая творожная запеканка

    Любите сладкое, но не едите сахар? Вот отличный вариант творожной запеканки: благодаря бананам выпечка будет именно такой, как вы хотели!

    Ингредиенты:

    • 4 банана;
    • 3 яйца;
    • 3 арт. л. кукурузная мука или мелкая полента;
    • 2 ст. л. лимонный сок;
    • 1 ч.л. цедры лимона;
    • 200 г творога;
    • 100 г сметаны;
    • 1/3 ч. л. соли;
    • 30 г сливочного масла.

    Приготовление:

    Форму смазать сливочным маслом, на дно положить очищенные и разрезанные вдоль пополам бананы. Сразу же сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

    В миску положить творог, сметану, добавить соль и цедру. По желанию можно положить столовую ложку меда. Парируем до однородности, затем туда же разбиваем яйца и снова все взбиваем блендером. В конце добавить кукурузную муку, перемешать до однородности.

    Полученную массу распределить по бананам.Выпекать запеканку при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность проверяем прессованием – оно должно быть упругим и сухим. Переверните на сервировочное блюдо и подавайте теплым с шариком мороженого или охлажденным с шоколадным ганашем.

    Творожно-рисовая запеканка с апельсином

    Эластичные рисовые зёрна прекрасно гармонируют с нежным и мягким творогом. Сладкий вкус запеканки дополняется кислинкой изюма и пикантностью апельсиновых корок. Дольки апельсина чудесным образом сочетают сливочный вкус сливочного масла с цедрой, придавая общему вкусу блюда экзотическую нотку.

    Состав:

    • Верхний слой — апельсин с тонкой кожицей — 1-2 шт.,
    • 1/3 стак. Сахара,
    • сливочное масло — 30 г.
    • творог — 0,5 кг,
    • рис — 150 г,
    • сахарный песок и мука по ½ стакана,
    • 3 яйца,
    • 100 г изюма.

    Способ приготовления

    Отварить рис до готовности и отложить в сторону. Хорошо промытый изюм замочить. Взбить сахар с яйцами до крепкой пены, добавить творог с мукой.Затем положить рис с изюмом, перемешать.

    Несколько раз ошпарьте апельсин кипятком, чтобы уменьшить горечь. Промойте водой и нарежьте тонкими ломтиками, полукольцами или кружками.

    Растопить сливочное масло и вылить на дно формы. Оптимальный размер которого 25-28см. Посыпать сахаром и добавить дольки апельсина. На них творожно-рисовая масса. Разровняйте поверхность, затем выпекайте около 45 минут (200-220С).

    Остудить запеканку прямо в форме, затем провести ножом по боковой стенке, отделяя содержимое.Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Если запеканка не выпадает сразу, можно ее слегка встряхнуть. Подавать нарезанным на кусочки.

    диетическое


    Девушки, следящие за своей фигурой, также не будут лишены удовольствия от поедания десерта. Если вы из их числа, то обязательно должны узнать, как готовится диетическая творожная запеканка в духовке. Его калорийность минимальна, а вкус и аромат просто потрясающие.Диетическая запеканка – отличный выход для сладкоежек, желающих похудеть.

    Состав:

    • творог обезжиренный — 360 г;
    • отруби овсяные — 2 ст. л.;
    • яблоко — 1 большое;
    • мед — 1 ст. л.;
    • йогурт натуральный — 2 ст.л. л.;
    • яйца — 2 шт.

    Приготовление:

    Тщательно вымесить творог с овсянкой. Очистите и мелко нарежьте яблоко. Добавить в тесто фрукты и мед, вбить яйца, тщательно перемешать.Полученную массу выложить в форму, сверху смазать йогуртом. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте десерт 15-20 минут.

    Пирожное, приготовленное по следующему рецепту, получается очень пышным и тает во рту. Нежная творожная запеканка немного поднимается в процессе приготовления. Он получается очень сладким, поэтому нравится детям. Подавать можно, украсив свежими ягодами, фруктами, шоколадной стружкой. Воздушный десерт прекрасно дополнит стол во время чаепития.

    Приготовление творожной запеканки в мультиварке

    Морковно-творожная запеканка


    Ингредиенты

    • 200 г творога,
    • 1 ст. л. манки,
    • 1 ст. л. Сахара,
    • 1 морковь
    • 2 ст. л. масло,
    • 1 яйцо
    • соль.

    Кулинария

    Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать творог, манку, сахар, яйцо и натертую морковь, соль.Силиконовую форму (или чашу для микроволновки) смажьте маслом, выложите запеканку. В мультиварку наливаем воду согласно инструкции, ставим на нее решетку для варки, на нее ставим миску. Готовить в режиме «Пар» 20 минут.

    Airy Casse CasseRole

    Ингредиенты:

    • 1 кг творога,
    • 10 яиц
    • 200 г серовая,
    • 400 мл кефира,
    • 200 г сахар
    • 2 TSP Выпечка
    • 2 Sachets ванильного сахара.

    Приготовление:

    Крупу залить кефиром, оставить. Желтки отделить от белков, взбить белки, добавить сахар. Смешать творог с желтками, добавить разрыхлитель, ванильный сахар, крупы с кефиром. Все измельчить в блендере. Добавьте взбитые яичные белки. Готовить в мультиварке 40 минут, в режиме «Выпечка».

    CURD-Chocolate



    Ингредиенты

    • 500 г Ваттедж,
    • 100 г Сахар
    • 50 мл Крем
    • 50 г Темный шоколад
    • 50 г Темный шоколад,
    • 3 яйца,
    • 2 TBSP.л. крахмал, соль.

    Варка

    Сливки разогреть в кастрюле почти до кипения, снять с огня и растворить в них поломанный на кусочки шоколад. Яйца взбить с сахаром, вмешать в творог, добавить крахмал. Полученную массу разделить на 2 части, в одну часть влить шоколадную смесь. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите творожную смесь, чередуя светлое и темное тесто. Готовьте запеканку в режиме «Выпечка» 1 час, затем оставьте под закрытой крышкой в ​​разогретой мультиварке еще на 30 минут.

    Творожная запекалка с тыквой

    ингредиенты:

    • 1 кг творога,
    • 200 г тыквы,
    • 300 г сероваток,
    • 800 мл воды
    • 6 яйца
    • 200 г сахар
    • 4 ст. . л. топленое масло,
    • 100 мл сметаны
    • тмин, соль по вкусу.

    Кулинария:

    Сварить манную крупу. Тыквенные кубики обжарить на масле. В манку добавить творог, тыкву, яйца, сахар, соль, тмин, перемешать.Выложить массу на смазанный маслом противень, смазать яйцом. Готовить при 170°С. Подавать теплыми со сметаной.

    Простой рецепт творожной запеканки с сухофруктами


    Состав:

    • Творог — 500 г
    • 3 ст. л. сахара.
    • Сметана — 5 ст. л.
    • Манка — 2 ст. л.
    • Яйца — 2 шт.
    • Фрукты для украшения
    • Немного яблочного сока
    • Желатин – использовать согласно указаниям на упаковке
    • А также масло для смазывания чаши, соль по желанию

    Дополнительно приготовила начинку из желатина и грушевого сока.А я взяла один киви, пару мандаринов.

    Приготовление:

    1. Смешать манку с тремя столовыми ложками сметаны и оставить их набухать на полчаса.
    2. Через полчаса с помощью погружной насадки блендера смешала сметанную смесь, творог и яйца. По желанию можно добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
    3. Включила мультиварку на 140 градусов, на 55 минут.Обычно творожные запеканки советуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, и поэтому ей достаточно 130-140 градусов, чтобы творог с яйцами полностью пропекся.
    4. Чашу смазала маслом и выложила в нее творожную смесь. Оставшиеся две столовые ложки сметаны распределить по поверхности смеси. И включил «Пуск». Когда мультиварка сигнализировала об окончании программы, запеканка была полностью и к тому же отлично приготовлена.
    5. Теперь пришло время для украшения: Я нарезала фрукты и образно выложила их на запеканку. А потом залила небольшим (не хотелось толстый слой желе) количеством грушевого сока с распущенным желатином (такой сироп для будущего желе лучше приготовить по рецепту из упаковки желатина).
    6. А эту царскую запеканку отправляем в холодильник на ночь.
    7. Утром достаем и едим со сметаной или сгущенкой, или с чем вашей душе угодно! Не забудьте свежезаваренный чай.Лучше с травами.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкуснейшего десерта, который понравится всей вашей семье. Это блюдо быстро и легко готовится. С приготовлением этого нежного творожного пирога можно легко экспериментировать: смело добавляйте самые разные начинки, от сухофруктов до варенья. Предлагаем лучшие рецепты творожной запеканки, выбирайте и готовьте!

    Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на пирог.Готовится такое сладкое блюдо из творога очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, добавлять в десерт можно что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

    Состав:

    • творог домашний — 500 г;
    • сливочное масло — 100 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • изюм — 50 г;
    • сахар белый — 40 г;
    • соль и ванильный сахар — по щепотке.

    Приготовление:
    Основным компонентом классической творожной запеканки является творог. Поэтому очень важно, чтобы он был свежим с приятным кисловатым запахом и вкусом.

    Чтобы не протирать творог руками, можно использовать мясорубку.

    Добавить изюм в уже раскатанный творог.
    В отдельной посуде ручным венчиком взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, щепоткой соли. Затем вылейте эту смесь в миску с творогом и изюмом.Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выкладываем всю массу в форму, смазанную маслом.

    Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В ней запеканка получается более влажной и сочной, практически без пригорания. Ставим заполненную творожной массой форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 45 минут можно подавать.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Это блюдо – проверенный многими мамами способ приучить ребенка есть творог.В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для растущего организма, то нужно идти на хитрости и хитрости.
    Для детской запеканки лучше брать свежий и мягкий творог, с кислинкой.

    Состав:

    • творог — 400 г;
    • манная крупа — 100 г;
    • сахар — 100 г;
    • яйца свежие — 2 шт.;
    • молоко — 50 мл;
    • сливочное масло — 50 г;
    • соль — щепотка;
    • Ванилин для аромата.

    Приготовление:
    Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Залить манку молоком и оставить на полчаса. Пропустите творог через мясорубку, так он станет нежнее. Если так удобнее, можно просто взбить блендером. Яйца растереть с сахаром.

    Взбить творог, размягченное масло, яйца с сахаром и набухшую манку в блендере до однородной массы. Добавьте соль и ваниль. Полученную творожную массу перемешать. Если дома нет блендера: просто смешайте все ингредиенты для запеканки обычной картофелемялкой.

    Подготовить форму для запекания запеканок в духовке — стенки и дно смазать небольшим кусочком сливочного масла. Поверх масла слегка посыпьте сухой манной крупой или панировочными сухарями. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, просто промойте ее холодной водой. В стеклянной выпечке всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формочки с антипригарным покрытием. Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.

    Теперь отправляем творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до румяной корочки. По окончании приготовления духовку можно безопасно открыть, чтобы проверить готовность выпечки.
    Готовую запеканку вынуть из духовки, подавать в теплом или холодном виде со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Приготовленная по этому рецепту запеканка из манной каши и творога прекрасно сохраняет форму и получается воздушной и очень нежной.

    Продукция:

    • творог — 450 г;
    • сметана жирная густая — 150 г;
    • манная крупа — 70 г;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • сахар — 75 г;
    • соль и ванильный сахар — по 1 щепотке;
    • сода или разрыхлитель — 1/4 ч.л.

    Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:
    Творог предварительно посыпать сахаром. Также добавьте немного ванильного сахара для аромата.
    Всыпать соду в творожную массу и размешать. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает пирог воздушным и увеличится вдвое.
    В творожное тесто вбить яйца и добавить сметану.

    Полученное тесто взбить блендером, чтобы творог измельчился. Если у вас нет такого приспособления, как блендер, то поможет обычное сито. Перед приготовлением перетрите творог через сито, а затем добавьте к нему другие ингредиенты рецепта.
    В полученную массу добавить сухую манную крупу.Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.

    Тесто с манкой оставить для набухания на 1 час при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем посыпьте поверхность манной крупой. Таким образом, после выпечки запеканка легко выйдет из формы. Вылить тесто в смазанную маслом керамическую форму и поставить в духовку.

    Выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах.
    Выньте остывший сырок из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой. Разрежьте торт на порционные кусочки и подавайте на стол всем желающим.
    А желающих всегда много, ведь устоять перед сладким творожным десертом просто невозможно. Надеюсь, вы возьмете на заметку рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке!

    Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки
    1. Приготовление значительно упростит миксер или блендер, с ним намного проще.
    2. Если вы хотите более тающую и воздушную текстуру, предварительно перетрите творог через сито или используйте для этого погружной блендер.
    3. Легкость и воздушность творогу придаст не мука, а манка. А если вы хотите, чтобы запеканка не упала после того, как достала ее из духовки, сначала отварите крупу.
    4. Если вы готовите запеканку для ребенка, замените сахар в составе бананом, который также обеспечит необходимую сладость.
    5. Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
    6. Если вы на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка без муки — как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, калорий в ней еще меньше.
    7. Чтобы избавить творог от лишней жидкости, его нужно переложить на дуршлаг, чтобы он стекловат.Или выложить творожную массу в марлю и отжать.

    Творожная запеканка: просто и вкусно! Творожная запеканка знакома многим с детства. Вкусная творожная запеканка готовится гораздо быстрее любого пирога, а вкусная творожная запеканка намного полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ним намного проще приготовить творожную запеканку. Рецепт творожной запеканки есть в том или ином виде в различных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос, как приготовить творожную запеканку, не может быть однозначным.Если вы спросите итальянца, как приготовить запеканку из творога, он расскажет вам рецепт кассаты или рецепт запеканки из рикотты. Француз расскажет, как приготовить творожную запеканку по-французски. Кавказская — как приготовить Клубанскую творожную запеканку. Американка — как приготовить творожно-творожную запеканку.

    Не стоит бояться вопросов о том, как испечь творожную запеканку, как приготовить творожную запеканку и т. д. Приготовление творожной запеканки, пожалуй, самый простой способ приготовить вкусный десерт.Но важен не только рецепт вкусной творожной запеканки. Для того чтобы у вас получилась воздушная творожная запеканка, большое значение имеет качество творога. Творог для запеканки должен быть натуральным, свежим, не слишком жирным, иначе может всплыть.

    Теперь о том, как испечь творожную запеканку. Запеканка из творога готовится быстро. Смешиваем творог, яйца, сахар, муку или манку, фрукты или сухофрукты, промазываем сверху сметаной и запекаем.Это можно сделать в духовке или мультиварке. В духовке творожную запеканку обычно готовят на сковороде. В специальной форме готовится и творожная запеканка. Рецепт простой, но вкусный. Помимо описанных выше ингредиентов, вы можете использовать немного макарон и сделать творожную запеканку более сытной. Это может быть творожная запеканка с макаронами, творожная запеканка с макаронами. Но если вас интересует простая творожная запеканка, творога, сахара и яиц будет достаточно.

    Творожная запеканка с фруктами имеет изумительный вкус: творожная запеканка с грушами, яблоками, творожная запеканка с малиной, творожная запеканка с клубникой. Но еще чаще творожную запеканку готовят с изюмом или другими сухофруктами, которые всегда есть в наличии. Такая творожная запеканка понравится вашим детям больше, чем простой творог.

    Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто для запеканки более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя.40 минут в духовке и нежная творожная запеканка готова. Если вы на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка – рецепт творожной запеканки без муки как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой. Рецепт творожной запеканки без яиц имеет еще меньшую калорийность.

    Надеемся, вы найдете у нас подходящий рецепт приготовления творожной запеканки и научитесь готовить творожную запеканку.А если у вас остались вопросы, как приготовить творожную запеканку, наш рецепт творожной запеканки с фото (творожная запеканка с фото) и комментарии пользователей дадут на них ответы.

    Все знают о пользе творога, но не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда.

    Одним из самых популярных творожных блюд, любимым многими с детства, является творожная запеканка.Готовить его просто, быстро, особенно если вы владелец мультиварки, а таких в последнее время становится все больше и больше.

    1-й рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

    Этот рецепт творожной запеканки – классический вариант творожной запеканки, которую вам давали в детстве в детском саду на завтрак или полдник (детский творожный запеканка). Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

    Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

    Творог — 500 гр.
    — яйца — 3 шт.
    — манная крупа — 6 ст. ложки
    — молоко — 1 стакан
    — изюм — 1 стакан
    — сахар — 3 ст. ложки
    — соль — 1/3 чайной ложки

    Как приготовить творожную запеканку.

    1. Манку залить теплым молоком и оставить на 10 минут для набухания.

    2. Отделить белки от желтков.

    3. Добавить к творогу желтки и сахар.

    4. Взбить миксером или тщательно растереть вилкой творог с желтками и сахаром.

    5. В белки добавить соль и хорошо взбить миксером или венчиком или вилкой.

    6. Добавить в творожную массу белки, изюм и манную крупу, размоченную в молоке. Примечание: изюм предварительно нужно промыть и просушить на тряпочке. Полученное тесто для творожной запеканки размешиваем ложкой.

    7. Переложить творожную массу в форму для запекания.

    Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, т.к.в этом случае не нужно опасаться, что запеканка пригорит. Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления – 60 минут.

    Выпекать творожную запеканку в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут, до румяной корочки.

    Вот так я испекла запеканку!

    Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не очень сладкой, диетической.Если вы сладкоежка, то можете полить готовую творожную запеканку сверху вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром. А можно просто добавить в тесто для запеканки больше столовых ложек сахара. Приятного аппетита!

    Описанная рецептура приготовления творожной запеканки т.с. базовый, классический. Вы можете экспериментировать с ним по своему усмотрению. Например, вместо изюма положите в творожную запеканку любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь.Можно приготовить пикантную творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

    Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

    Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится нежнее. Получившееся творожное блюдо будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте творожной запеканки.

    2-й рецепт творожной запеканки

    Для приготовления творожной запеканки по данному рецепту Вам потребуется:

    600 г творога
    — 250 мл молока
    — 100 г сахара
    — 1/3 ч.л. соли
    — 2 яйца
    — 50 г крахмала
    — 1 ч.л. ванильного сахара
    — сливочное масло для смазывания формы

    Как приготовить творог сырная запеканка:

    1. Отделить белки от желтков.

    2. Желтки растереть с творогом.

    3. Добавить молоко, перемешать.

    4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать.

    5. Добавляем к белкам соль и взбиваем их в тугую пену.

    6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

    7. Смажьте форму маслом. Всыпать в него творог.

    8. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около часа).

    Если вы готовите творожную запеканку в мультиварке, то выложите творожную массу в сотейник, найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления — 60 минут.

    Творожная запеканка по этому рецепту получается очень нежной, воздушно-сладкой. Полезный и вкусный десерт к чаю!

    Любимое лакомство с детства – нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Простые рецепты творожной запеканки с манкой Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

    Сегодня хочу предложить простой рецепт творожной запеканки в духовке. Готовила на ней уже несколько раз и каждый раз получалось хорошо.Каждый процесс делается быстро, легко и обычно ничего сложного. Здесь я делаю все по принципу, смешала и запекла. Творог можно взять из дома или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Это также положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите, чтобы он получился более пышным, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

    В итоге у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую вы наверняка захотите сделать еще много раз. Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Также рекомендую заглянуть в духовку с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты:

    • Творог — 500 г
    • Манная крупа — 100 мл. (измерить стаканом)
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Сахар — 120 мл.
    • Сметана — 100 мл.
    • Молоко — 100 мл.
    • Ванилин — щепотка
    • Соль — щепотка
    • Сливочное масло (форму смазать)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост. Первым делом в миску насыпаем сахар и добавляем одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляем на потом. Все это взбиваю в миксере буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Затем все перемешиваю и добавляю творог. Так как творог у меня комочками, пробиваю смесь блендером до однородности. В последнюю очередь добавляю промытый и обсушенный бумажными полотенцами изюм.

    Еще раз все перемешать до получения однородной массы. Если хотите, на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и немного присыпаю дно и бока манкой.Удобнее брать разъемную форму. Затем выливаю в нее творожную массу и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него вкусная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и пышная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

    Вот рецепт творожных запеканок в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте сделать и его, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержание

    Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если в процессе приготовления в нее добавить манную крупу.Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запечь ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    1. Используйте свежий домашний творог. Жирность его должна быть средней.
    2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто последним продуктом.
    5. Чтобы получилась румяная корочка, нужно сверху блюдо посыпать сахаром.

    Рецепты творожных запеканок с манкой

    Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты блюд представлены ниже.Рекомендации схожи, но есть и особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут аббревиатуры: — щипать, упаковывать. — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

    В духовке

    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке – самый распространенный вид блюда. В результате получается румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления должен контролироваться. Для того чтобы самые привередливые гурманы восхитились вкусом, блюдо можно сверху полить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

    Ингредиенты:

    • творог — 200 г;
    • манная крупа — 3 ст.л.л.;
    • яиц — 2 шт.;
    • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
    • сахар
    • — 2 ст. л.;
    • соль
    • — 1 т.

    Способ приготовления:

    1. Изюм залить водой.
    2. Творог растереть с яйцом.
    3. Добавить сахар, соль.
    4. Добавить изюм.
    5. Всыпать манку.
    6. Перемешать все ингредиенты.
    7. Силиконовую форму смазать маслом, вылить туда смесь, готовить 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Порций в контейнере: 4.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка печет без прилипания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но корочки на нем не будет.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст.;
    • творог
    • — 500 г;
    • манная крупа – ½ ст.;
    • сахар
    • – ½ ст.;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • яиц — 4 шт.;
    • ванилин — 1 т.

    Способ приготовления:

    1. Влить кефир в манку, подождать полчаса.
    2. Положить желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром, затем добавить в тесто.
    4. Чашу смажьте маслом, полейте смесью и выберите режим «Выпечка».

    На сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс – время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно следить внимательно.

    Ингредиенты:

    • сахар — 4 ст. л.;
    • творог – 400 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана
    • — 100 г;
    • сода – ½ ч.л.;
    • яиц — 3 шт.;
    • соль
    • – 1 ст.л.;
    • уксус
    • – 3-4 капли;
    • изюм — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее залить горячей водой.
    2. Манку со сметаной размешать.
    3. Измельчить творог.
    4. Яйца с сахаром взбить миксером.
    5. Смешайте их с творогом.
    6. Положить смесь сметаны с манкой, погашенной содой.
    7. Смажьте сковороду сливочным маслом, добавьте тесто, выпекайте 20 минут на медленном огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Порции в контейнере — 4 персоны.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно постараться, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы получилась румяная корочка, в конце выпекания насыпьте в форму немного сахара. Так запеканка получится вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

    Ингредиенты:

    • творог (жирность 0%) — 500 г;
    • сахар
    • — 100 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • манная крупа – 50 г;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • изюм
    • – 50 г;
    • ванилин — 2 ч.л.;
    • панировочные сухари — 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее поставьте на стол сливочное масло, чтобы оно растаяло.
    2. Залить манку кипятком и оставить набухать.
    3. Замочите изюм.
    4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородности.
    5. Когда манка набухнет, добавляем ванилин.
    6. Смешать творог с яйцом, мягким сливочным маслом.
    7. Добавить манку, перемешать.
    8. Добавить изюм.
    9. Смажьте противень маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
    10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто манку добавляют в состав для приготовления творожных запеканок. Он придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Сейчас эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка – отличный завтрак в любом возрасте.

    Ингредиенты:

    • творог 5% — 200 г;
    • сметана 25% — 4 ст. л.;
    • яиц — 2 шт.;
    • сахар
    • — 3 ст. л.;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • соль
    • – 1 ст.л.;
    • изюм — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее замочите изюм.
    2. Творог растереть, яйца, сахар, соль.
    3. Добавить сметану и изюм.
    4. Добавить манку.
    5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, высыпать смесь.
    6. Выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с молоком и манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • порций в контейнере: 3 персоны.
    • Калорийность: 195 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из творога с манкой в ​​духовке – диетическое блюдо…Если приготовить его с добавлением молока, то он получается сытным, сочным и очень вкусным. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы сделать изделие более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, джемом, джемом, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Ингредиенты:

    • молоко — 150 мл;
    • творог
    • — 300 г;
    • сахар
    • — 1 ст. л.;
    • яйцо
    • — 2 шт.;
    • ванилин — 1 шт.;
    • манная крупа — 1 ст. л.;
    • крахмал — ½ ч.л.

    Способ приготовления:

    1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
    2. Все ингредиенты, кроме белка, взбить блендером.
    3. Добавить в смесь белок, можно положить муку.
    4. Перелить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 мин.
    • порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Такой завтрак подают в детском саду. В интернете много фото, на которых изображены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манки пышным и нежным. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

    Ингредиенты:

    • творог — 350 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана
    • — 100 г;
    • яйцо
    • — 2 шт.;
    • сахар
    • — 4 ст. л.;
    • разрыхлитель
    • – 1 упаковка;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
    • соль
    • – 1 ст.л.;
    • ванильный сахар — 1 стакан

    Способ приготовления:

    1. Изюм замочить.
    2. Добавить в сметану манку.
    3. Перемешать с творогом, разрыхлителем, ванилином, солью, ложкой сахара.
    4. Яйца взбить с сахаром.
    5. К яйцам выложить творожную смесь.
    6. Добавить изюм.
    7. Форму смазать маслом, вылить смесь.
    8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • порций в контейнере: 3 персоны.
    • Калорийность: 165 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Благодаря использованию кефира творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют кефир в свою выпечку, чтобы добавить воздушности и подчеркнуть вкус блюда. Если в тесто положить еще ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

    Резюме: Рецепт детской творожной запеканки. Как испечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

    Все знают о пользе творога, но не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда. Одним из самых популярных блюд из творога, любимым многими с детства, является творожная запеканка. Готовить его просто, быстро, особенно если у вас есть мультиварка, а таких в последнее время становится все больше.

    1-й рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

    Этот рецепт творожной запеканки — классический вариант творожной запеканки, которую вам давали в детстве в детском саду на завтрак или на полдник ( творожная запеканка как в детском саду). Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

    Для приготовления творожной запеканки вам потребуется:


    Творог — 500 гр.
    — яйца — 3 шт.
    — манная крупа — 6 ст. ложки
    — молоко — 1 стакан
    — изюм — 1 стакан
    — сахар — 3 ст. ложки
    — соль — 1/3 чайной ложки

    Как приготовить творожную запеканку.

    1. Манку залить теплым молоком и оставить на 10 минут для набухания


    2. Отделить белки от желтков.

    3. Добавить к творогу желтки и сахар.


    4. Взбить миксером или тщательно растереть вилкой творог вместе с желтками и сахаром.


    5. Белки посолить и хорошо взбить миксером, венчиком или вилкой.


    6. Добавить в творожную массу белки, изюм и манную крупу, размоченную в молоке. Примечание: изюм предварительно нужно промыть и просушить на тряпочке. Ложкой размешиваем получившееся тесто для творожной запеканки.


    7. Переложите творожную смесь в форму для запекания.


    Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, так как в этом случае не стоит бояться, что запеканка пригорит.Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления – 60 минут.

    Выпекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут, до румяной корочки.

    Вот запеканка!

    Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не очень сладкой, диетической. Если вы сладкоежка, то можете полить готовую творожную запеканку сверху вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром.А можно просто добавить в тесто для запеканки больше столовых ложек сахара. Приятного аппетита!

    Описанная рецептура приготовления творожной запеканки. базовый, классический. Вы можете экспериментировать с ним так, как считаете нужным. Например, вместо изюма положите в творожную запеканку любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь. приготовить пикантную творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

    Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

    Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится нежнее. Получившееся творожное блюдо будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте творожной запеканки.

    2-й рецепт творожной запеканки

    Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам потребуется:


    600 г творога
    — 250 мл молока
    — 100 г сахара
    — 1/3 ч.л. соли
    — 2 яйца
    — 50 г крахмала
    — 1 ч.л. ванильного сахара
    — масло для смазывания формы

    Как приготовить приготовить творожную запеканку:

    1.Отделить белки от желтков.

    2. Желтки растереть с творогом.

    3. Добавить молоко, перемешать.

    4. Добавьте сахар, ванильный сахар и крахмал и перемешайте.

    5. Посолить яичные белки и взбить до пиков.

    6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

    7. Смажьте форму маслом. Выложить в нее творожную массу.

    8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около часа).

    Ингредиенты

    • творог — 600 г;
    • молоко — 100 мл;
    • сливочное масло — 100 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • манная крупа — 70 г;
    • сахар — 80 г;
    • изюм — 100 г;
    • соль — щепотка;
    • сода — 0,5 ч. ложки.

    Время приготовления — 1,5 часа.

    Выход — 6 порций.

    Есть много вкусных блюд, которые можно приготовить из творога — замечательного продукта, содержащего легкоусвояемый белок и жизненно важные для человека витамины и микроэлементы. Среди этих блюд почетное место занимают запеканки, обладающие рядом важных преимуществ.Во-первых, у него отличный творожный вкус, во-вторых, его легко приготовить.

    Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото пошагово описан ниже. Благодаря своему составу такая запеканка получается очень вкусной и нежной, а готовится она проще простого.

    Как приготовить запеканку из творога и манки на молоке

    Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты.Творог желательно использовать средней жирности (9-18%). Очень хороший результат получается при использовании свежего домашнего творога. По желанию можно добавить ванилин или цедру лимона для аромата блюда.

    Изюм тщательно промойте проточной горячей водой, затем залейте кипяченой водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду с замоченного изюма, немного обсушите его салфеткой.

    Творог протереть через сито или тщательно вымесить.Разогрейте масло в микроволновке или на водяной бане. В творог вбиваем яйца, добавляем манку, соль и сахар, вливаем растопленное сливочное масло.

    Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка хорошо набухла. По истечении этого времени всыпьте изюм в творожную массу и снова все перемешайте.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла и выложите в нее творожное тесто.

    Поставьте форму в разогретую духовку и оставьте запекаться на 45-50 минут.Затем выключите духовку, но форму сразу не вынимайте, а дайте постоять в тепле еще 15 минут. После этого выньте готовое изделие из духовки, но не вынимайте из формы, оставьте в ней почти до полного остывания. Затем переложить на блюдо, разрезать на порции и подавать.

    Творожная запеканка с манкой и молоком готова, угощайтесь!

    Всем приятного аппетита!

    Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение, что запеканки из круп и творога – исключительно детское блюдо.Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и пикантной, если ее готовить в итальянском или французском стиле. Надо признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же, приготовленные с манкой, хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной печи как на огороде. Ведь вкус каждый помнит с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

    Кулинарные секреты

    Кулинарные хитрости, которые хранит любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки, в основе которой творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а влажный — мукой.
    2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
    3. Запеканка с манкой может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие. ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
    5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. Растительный жир в данном случае не подойдет, а сама поверхность посыпается какой-нибудь сыпучей смесью: манка, мука, сухари.

    Рецепт творожной запеканки «Классическая»

    Вам понадобится:

    • крупа манная — 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель,
    • масса творожная протертая — полкило,
    • сахар — 70-75 г,
    • яиц в количестве 3 штук,
    • ваниль,
    • соль,
    • сметана средней жирности — половина стандартного объема (180 г).

    1. Сначала мелкие каши — соединить манку со сметаной и подождать, пока масса набухнет и наберет объем.
    2. Творожную основу протереть через сито и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Смажьте жиронепроницаемую форму для выпечки размягченным сливочным маслом и посыпьте тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут. Лихорадка — 180*.
    4. Приготовленную запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислыми (сметана, варенье, ягоды).

    Запеканка из творога и готовая манная крупа

    Для рецепта:

    • готовая манная каша — 2 тарелки,
    • пол килограмма творога,
    • яиц в количестве 2 штук,
    • молоко — 2 мультистакана,
    • сахар — 70 г
    • соль,
    • ваниль.

    1. В готовую остывшую манную кашу на молоке добавить ванилин.
    2. Когда манка остынет, всыпать в нее творожно-яичную смесь. Все хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть твердой и не водянистой.
    3. Выложить все в форму для запекания и поставить в духовку на 35 минут до готовности. Печное отопление — 180*.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • творог натуральный деревенский — 500 г,
    • манная крупа — 4 столовые ложки,
    • сахар — 4 столовые ложки,
    • масло на сливках — 50 г,
    • жирное молоко — 1/4 стакана,
    • 2 яичка,
    • Ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной смесью и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Отдельно взбить белки.
    4. Постепенно ввести всю манку в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Белковая масса вводится в основу для выпечки в последнюю очередь.
    6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной, без комочков.
    7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
    8. Еще раз перемешайте, прежде чем поместить манно-творожную смесь в форму.
    9. Обязательно смажьте жаростойкую емкость жиром.
    10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

    Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

    За рецептом пышной творожной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

    • творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
    • сахарный песок в количестве 3 столовые ложки,
    • яиц в количестве 2 штук,
    • манная крупа — 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный — 25 г,
    • плоды чернослива — 25 г,
    • ванилин,
    • соль.

    1. В миске соединить ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварите изюм и чернослив в черном чае в течение нескольких минут. Выньте набухшие ягоды из чайной жидкости и промокните бумажным полотенцем. Обваляйте сухофрукты в сухой муке и добавьте к основной массе.
    3. Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу в форму, предварительно присыпанную мукой или манкой.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180*.
    5. Вариантов подачи этой запеканки масса: можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также запеканку можно полить сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

    Вам понадобится:

    • пол килограмма творога,
    • молоко — стакан мульти,
    • сахар — 50 г
    • яйцо в штуках,
    • мука манная — 100 г,
    • яблоко,
    • половинка моркови,
    • ванилин,
    • соль.

    1. Очистите свежую морковь и натрите на мелкой терке.
    2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить крупинки.
    3. Очистить яблоко от ненужного балласта и натереть на терке.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
    5. Смесь для запекания можно украсить лимонной цедрой, которая придаст блюду свежий вкус.
    6. Форму для запекания обязательно смазать жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
    7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180*.

    Запеканка творожная из манной крупы и шоколада

    Для рецепта:

    • пол килограмма творога,
    • мультистакан молока,
    • сахар — 110 г,
    • яиц в количестве 2 штук,
    • манная крупа — 4 столовые ложки,
    • растопленный шоколад — 2 столовые ложки

    1. Всю творожную основу для запеканки протереть через сито.
    2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
    3. В основу с творогом добавить сахар, молоко и перемешать.
    4. В последнюю очередь нужно ввести манную крупу.
    5. Всю массу разделить на две половины, в одну из которых добавить растопленный шоколад.
    6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса довольно густая, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
    7. Выложить тесто в форму для запекания в чередующейся последовательности, чередуя шоколадную и белую массу.Поместите в блюдо 2 столовые ложки смеси.

    Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180* и время выпекания полчаса.

    рецептов вкусной и нежной выпечки

    Переступив порог взрослой жизни, мы часто вспоминаем детство. Творожная запеканка с бананом – это просто блюдо, рожденное из детства. Можно приготовить его в диетическом варианте, что очень полезно для тех, кто следит за своим весом.Разнообразие рецептов этого лакомства вас приятно удивит. Такой десерт с удовольствием съест каждый – и младший домочадец, и глава семьи.

    Все, что знают двое, знает весь мир

    Творожная запеканка с бананом в духовке – сытное блюдо, лакомство, изысканный десерт. До бесконечности можно перечислять прелести этого простого блюда. Если вы никогда не готовили запеканку, вы многое потеряли. Пусть справедливость восторжествует, а члены вашей семьи возьмут за душу, попробовав такой замес.Нежная и сочная консистенция банана в сочетании с зернистым жирным творогом доставит невиданное гастрономическое удовольствие и поднимет на небеса.

    Начинающим поварам нужна поддержка опытных хозяек. Станем их наставником и начнем с открытия парочки секретных кулинарных секретов:

    • творожная запеканка с манкой и бананом будет нежнее, если крупу предварительно развести в теплом молоке;
    • вкус банана подчеркнет соцветие гвоздики и щепотка молотой корицы;
    • чтобы творожно-фруктовое тесто было однородным, используемые ингредиенты должны иметь одинаковую температуру;
    • защитить запеканку от пригорания поможет емкость с водой: просто поставьте ее на решетку;
    • готовая запеканка должна быть сухой, и проверяйте ее просто зубочисткой или шпажкой;
    • замес теста деревянной лопаткой должен двигаться в одном направлении и только снизу вверх;
    • вкус запеканки из творога и банана можно дополнить вишней, яблоками;
    • вкусный десерт с ромом получается, в спирте плоды слегка бланшируются;
    • Украсить выпечку можно сиропом, глазурью, сахарной пудрой, кусочками фруктов.

    Творожная запеканка с бананом: рецепт с фото

    Вы еще не пробовали! Вкус, аромат, мягкость и сочность выпечки вас настолько удивят, что вы вряд ли сможете отказать себе в удовольствии снова приготовить эту запеканку. Секрет его приготовления кроется в качественных и свежих продуктах.

    Состав:

    • 0,3 кг творога;
    • 2 яйца;
    • 1-2 банана;
    • 2 ст.л.муки;
    • 2 ст.л. сметаны;
    • 2 ст.л. сахарного песка.

    Приготовление:

    • Проверяем наличие всех товаров по списку. Помните маленький трюк? Они должны иметь одинаковую температуру.

    • Творог просеем через сито.
    • Добавьте к нему яйца и стреляйте правильно.
    • Вы можете упростить себе задачу и использовать блендер.

    • Муку просеять и отправить в творожную массу.

    • Потом идет сметана. Совет: лучше выбирать жирный продукт.

    • Еще раз хорошо вымешиваем творожное тесто и переходим к банану.
    • Половина банана нарезается кусочками, вторая его часть измельчается на терке.

    • Добавьте банановое пюре в тесто и снова перемешайте.
    • Вот такая аппетитная масса у нас получилась.

    • Возьмите любую форму для запекания и тщательно смажьте маслом бока и дно.
    • Выложим тесто.

    • Проявим фантазию и украсим нашу запеканку сверху. Из банана выложим цветы.

    • Отправить запеканку в духовку на 45 минут.
    • Совет: чтобы выпечка пропеклась равномерно, температурный порог должен быть 160-170°.

    Абсолютно аналогично готовится творожная запеканка с бананом в мультиварке. Только есть пара нюансов:

    • время выпечки увеличится до 60-70 минут;
    • достаньте запеканку из контейнера после остывания и с помощью чаши приготовьте посуду на пару;
    • Если верх запеканки остается беловатым, переверните выпечку вверх дном.

    Чем удивить гостей?

    Сегодня у нас на десерт творожная запеканка с бананом. Рецепт его в духовке не так прост, как может показаться на первый взгляд. Более того, мы добавим изюминку – вишню, которую заправляем коньяком. А украсить такую ​​выпечку будут ягоды «Фламбе».

    Ингредиенты:

    • 500 г творога;
    • масло сливочное — 0,1 кг;
    • ½ ст.л. молока;
    • яйца — 4 шт.;
    • 200 г сахарной пудры;
    • 1 лимон;
    • по 4 ст.л. цукатов;
    • 150 мл коньяка;
    • 50 г шоколада;
    • 3 ст.л.манки.

    Приготовление:

    1. Сразу скажу, что нам подойдут не все цукаты, а только бананы, курага и вишня.
    2. Фрукты для начала измельчим, кроме вишни, и выложим в глубокую емкость.
    3. Проведем небольшой опыт и подогреем коньяк до температуры 40°.
    4. Этим топливом заправим фрукты и оставим на полчаса.
    5. Вы заметите, что за это время курага значительно размякнет. Коньяк можно слить и утилизировать. Каким образом, решайте сами.
    6. Буквально 5-10 вишен будет отложено. Их мы будем использовать в процессе украшения запеканки.
    7. Другие фрукты в панировке из манной крупы.
    8. Теперь ответственная часть работы: отделяем белковую массу от желтков.
    9. Охлажденные белки растирают с сахарной пудрой до образования крутой пены.
    10. Совет: этот процесс станет проще, если вы добавите щепотку мелкозернистой соли.
    11. Молоко слегка подогреть и соединить с манной крупой.
    12. Результат: крупа должна набухнуть.
    13. Теперь маленькая хитрость: перед тем, как снять кожуру с лимона, обвариваем ее кипятком.
    14. Сразу начинаем натирать лимон на мелкой терке.
    15. Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
    16. Творожные массы перетрём и соединим с яичными желтками.
    17. В эту же массу добавить манку, топленое масло, цукаты и 1 ч. л. цедры цитрусовых.
    18. Все тщательно перемешать.
    19. Теперь пришло время ввести белковую массу.
    20. Совет: месить будем только деревянной лопаткой снизу вверх.
    21. Резкое движение ни к чему, иначе белка просто осядет, и нужного эффекта мы не увидим.
    22. Теперь дело за малым: запекаем наше лакомство до готовности.
    23. Для украшения нам понадобится растопленный шоколад.Можно упростить задачу, просто натерев его на мелкой терке.
    24. А теперь изюминка нашего десерта. В сковороду положить небольшой кусочек масла, примерно 20 г.
    25. Добавить буквально 1 ст.л. сахарного песка.
    26. Возьмите оставшиеся вишни и все перемешайте.
    27. Возьмите 20 мл коньяка и вылейте на сковороду.
    28. Теперь устраиваем костер и поджигаем коньяк.
    29. Зрелище просто завораживает. Коньяк быстро сгорит, и в результате мы получим заветные ягодки «Фламбе».

    Творожная запеканка с тыквой в мультиварке Philips. Запеканка из яблок и тыквы в мультиварке. Простая запеканка с тыквой и творогом в духовке

    Ингредиенты:

    • 300 г творога
    • 300 гр тыквы
    • 3 яйца
    • 2/3 ул. Сахара
    • 1/2 ст. манная крупа
    • 200 г сметаны
    • 0,5 ч.л. гашеной соды

    Все помнят запеканки из детского сада и школы, которые так неохотно ели.Даже сейчас большинство детей и взрослых не испытывают к ним особой любви. Одно только упоминание у многих не вызывает восторга. Но, попробовав приготовленную по этому рецепту запеканку, многие ее оценят и изменят свое мнение относительно этого не только вкусного, но и полезного витаминного десерта.

    Добавление тыквы в обычную запеканку не только оживит ее вкус и придаст ярко-желтый солнечный цвет, но и внесет в блюдо большое количество полезных веществ, которыми так богата тыква.Особенно такая запеканка понравится детям, да и взрослые не откажутся от кусочка этого солнечного лакомства. Если умолчать о том, что в блюде есть тыква, никто и не догадается. Благодаря тому, что все компоненты измельчаются в блендере, в запеканке не попадутся ни творожные крупинки, ни кусочки тыквы.

    Чтобы приготовить запеканку из творога с тыквой, даже не нужно бежать в магазин, все необходимое найдется практически на любой кухне.А готовится все просто и быстро, особенно если использовать мультиварку (у меня модель ВЕС Электрик СК-А12). Творожная запеканка с тыквой в мультиварке получится нежной и мягкой.! Приступим…

    Способ приготовления


    1. Приготовьте необходимые продукты. Тыкву очистить от семян и кожицы.

    2. В миску положить творог, разбить яйца.

    3. Добавить манку, сметану и сахар (количество сахара на ваш вкус с учетом сладости тыквы).

    4. Тыкву натереть на мелкой терке. Если она очень сочная, то полученную тыквенную массу нужно немного отжать через марлю, лишняя жидкость в запеканке не нужна. Тыквенный сок не заливайте, его можно подавать как дополнение к запеканке, будет очень вкусно и невероятно полезно.

    5. Поместите мякоть тыквы к остальным ингредиентам.

    6. Все тщательно измельчить блендером. Добавить гашеную уксусом соду.

    7. Полученное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Не бойтесь, что тесто будет слишком жидким; в процессе выпечки манка значительно разбухнет.

    8. Тыквенно-творожное тесто выложить в чашу мультиварки, предварительно смазав его сливочным или растительным маслом и посыпав манной крупой.

    9. Готовить творожную запеканку с тыквой в мультиварке следует на режиме «Выпечка», время 45-50 минут. Крышка мультиварки должна быть хорошо закрыта.Запеканка сначала сильно поднимется, но по мере остывания снова упадет. Перед тем, как вынуть готовую тыквенно-творожную запеканку из мультиварки, нужно дать ей немного остыть, чтобы запеканка немного затвердела и стала более плотной. Выньте с помощью решётки для пароварки.

    10. Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке готова. Чуть остывшую или совсем остывшую запеканку разрежьте на порции и подавайте к столу. Этот вкусный десерт для детей и взрослых хорошо подавать в сочетании со сметаной и свежими ягодами.Сметану для подачи можно слегка взбить с сахаром и тыквенным соком. Приятного аппетита!

    Эта запеканка идеально подходит для завтрака, так как богата белком, углеводами и клетчаткой. Его можно отдать детям в школу на перекус или взять с собой на работу вместо бутербродов к чаю. Тем, кто соблюдает диету и стремится снизить калорийность десертов, стоит выбирать творог с пониженной жирностью. Вы также можете поэкспериментировать с количеством сахара или использовать подсластитель.

    Ингредиенты

    • творог — 400 г;
    • кефир — 100 мл;
    • тыква — 250 г;
    • яблоки — 200 г;
    • манная крупа — 4 ст.л.ложки;
    • яйца — 2 шт.;
    • сахар — 5-6 ст.л. ложки;
    • сливочное масло — 30 г.

    Время приготовления — 2 часа 20 минут.

    Выход — 8 порций.

    Обычно в качестве начинки в творожной запеканке используют ягоды и фрукты — свежие или сухие. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже, содержит не только фрукты, но и овощ. Это вносит приятное разнообразие в ежедневное меню и делает запеканку более полезной и диетической.Яблоки придают ему приятный свежий вкус. Со сметанным соусом или вареньем такая запеканка обязательно понравится вашим домашним.

    Как приготовить запеканку с творогом, тыквой и яблоками

    Для начала необходимо подготовить все продукты, необходимые для приготовления тыквенно-творожной запеканки с яблоками. Вам понадобится мягкий творог (9% жирности), не слишком кислые яблоки, тыква, кефир (при желании его можно заменить сметаной), яйца и манка. Количество сахара зависит от сладости тыквы и яблок, а также личных вкусовых предпочтений.По желанию в запеканку можно добавить изюм и ванилин.

    Начать приготовление яблочно-тыквенной запеканки с творогом нужно с приготовления манной крупы. Залейте его кефиром или сметаной, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, и оставьте набухать примерно на 20-30 минут.

    Далее нужно подготовить тыкву. Если предназначена творожно-тыквенная запеканка в мультиварке для детей, то тыкву, нарезанную кусочками, желательно предварительно потушить в небольшом количестве воды.Затем слить лишнюю воду, а овощ размять до пюреобразного состояния. Для взрослых едоков эти манипуляции необязательны: достаточно натереть тыкву на мелкой терке.

    Яблоки необходимо очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.

    Следующим этапом приготовления творожной запеканки с тыквой и яблоками является приготовление творога. Поместите его в миску или другую подходящую емкость. Желтки отделить от белков. Добавьте желтки к творогу. Насыпаем туда сахар (можно еще добавить щепотку ванилина) и все тщательно растираем.

    Затем к творогу добавить подготовленную манно-кефирную смесь и размягченное сливочное масло. Небольшой кусочек сливочного масла следует оставить для смазывания чаши. Снова все смешать.

    В творог положить тыкву и яблоки. Если вы используете сырую тертую тыкву, то желательно сначала выжать из нее сок, а потом добавить его в творог.

    Смешать все компоненты. Белки взбить миксером до устойчивой пены. Полученную пену выложите в творожно-овощную массу и аккуратно перемешайте.

    Смажьте чашу мультиварки кусочком сливочного масла и выложите в нее приготовленную массу.

    Поставьте чашу в мультиварку и выберите в меню режим «Выпечка». Установите таймер на 1 час 10 минут. После звукового сигнала установите режим «Подогрев» и оставьте тыквенную запеканку с творогом в мультиварке еще на 30 минут. Это сделает запеканку воздушной и не осядет при остывании. По истечении этого времени достаньте кастрюлю и дайте ей почти полностью остыть.С помощью пластикового контейнера для варки достаньте запеканку из миски и переложите на блюдо. Верх изделия можно украсить каким-нибудь джемом.

    Творожную запеканку с тыквой и яблоками также можно запечь в духовке. Технология его приготовления такая же, как и для запеканки из творога и тыквы в мультиварке, рецепт которой описан выше. Творожное тесто нужно выложить в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать запеканку при этой температуре 50-60 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте запеканку на 20 минут, чтобы она постепенно остыла. После этого достаньте форму из духовки и дайте изделию полностью остыть.

    Готовая творожная запеканка с тыквой и яблоками хорошо сочетается с молочными продуктами, поэтому при подаче можно полить сметаной и кефиром.

    Приятного аппетита!

    Если в вашей семье любят творог и тыкву, то советую приготовить из этих продуктов тыквенно-творожную запеканку.Приготовить запеканку достаточно просто, ингредиенты для ее приготовления легко купить.

    Итак, приступим к приготовлению тыквенной творожной запеканки. Готовить будем не в духовке, а в мультиварке Редмонд — 250 (чаша 4 литра).

    Тыкву моем, очищаем, нарезаем кусочками и натираем на мелкой или крупной терке, можно нарезать мелкими кусочками. Кому больше нравится.

    Яйца соединить с сахаром, немного взбить миксером.

    Добавить во взбитую смесь творог, перемешать.

    Теперь добавляем натертую тыкву, манку и сметану. Размешать.

    Всыпать ванилин и разрыхлитель, еще раз перемешать. Получается густая масса.

    Смажьте чашу мультиварки маслом и посыпьте манной крупой. Выкладываем в него подготовленную массу. Включаем программу «Выпечка» на час. После сигнала мультиварки об окончании программы проверяем готовность запеканки на сухой шпажке. При необходимости продолжить выпекание еще 15-20 минут.Я пекла 1 час 20 минут. Выключить мультиварку и оставить в ней запеканку до полного остывания. Затем вынимаем его с помощью пароварки.

    Но если вам нравится, как и мне, чтобы другая сторона запеканки была румяной, то после проверки на сухую шпажку достаем запеканку с помощью контейнера-пароварки, аккуратно выкладываем «неподгоревшую» сторону на дно миску и продолжать выпекать еще 15 минут. Затем мультиварку выключите, а запеканку оставьте в ней до полного остывания.

    Тыквенно-творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, удалась на славу. Подавайте запеканку со сметаной, медом или вареньем.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано


    Слоеная запеканка из творога и тыквы просто обязана быть осенью. Красивое и легкое блюдо, пользу от которого трудно переоценить. Приготовить такую ​​запеканку довольно легко, ведь вся подготовительная работа занимает 30-40 минут, остальное – дело мультиварки.Впрочем, ту же запеканку можно приготовить и в духовке, выкладывая ее слоями в разъемную форму. При этом первые полчаса необходимо запекать, накрыв форму фольгой.

    Хорошая творожно-тыквенная запеканка на завтрак, на полдник, для диетического меню… Детям можно предложить такую ​​запеканку, полив ее соусом из взбитых сливок.

    Для приготовления тыквенно-творожной запеканки в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:
    — тыква — 500 г;
    — изюм — 50 г;
    — творог — 250 г;
    — масло сливочное — 30 г;
    — яйцо куриное — 2 шт.;
    — манная крупа — 6 столовых ложек;
    — сахар — 6 столовых ложек

    Как приготовить по фото пошагово


    Тыкву, очищенную от жесткой кожуры и семян, нарезать крупными кусочками одинакового размера. Сложить в широкую кастрюлю и тушить с небольшим количеством воды до мягкости при закрытой крышке. Очень важно, чтобы тыква приготовилась одинаково, поэтому ее необходимо разрезать на одинаковые кусочки.


    Сваренную тыкву откиньте на дуршлаг и дайте остыть.Охлажденную тыкву взбить блендером в однородное и нежное пюре.
    Переложить тыквенное пюре в миску и смешать с половиной сахара, 3 столовыми ложками манной крупы и одним яйцом.


    Тыквенное пюре обязательно нужно попробовать. Если он достаточно сладкий, сахар добавлять не нужно.


    Смешать творог для творожно-тыквенной запеканки в отдельной емкости с изюмом, 1 яйцом, манной крупой (3 ст.л.) и сахаром (3 ст.л.).


    Изюм необходимо предварительно замочить в кипящей воде на 5 минут.


    При желании творог можно предварительно протереть через сито или также взбить блендером. Если творожная масса слишком густая, то можно добавить еще яйцо или 2 столовые ложки сметаны.
    Съемную кастрюлю мультиварки смазываем по дну и бокам сливочным маслом, для надежности застилаем дно пергаментом.
    На дно выкладываем низкий слой творожной массы, разравниваем лопаткой.


    Сверху уложить слой тыквы такой же высоты, разровнять таким же образом.


    Таким образом выкладываем запеканку, пока не закончатся продукты. Снова разгладьте последний слой, немного прижав его.
    Тыквенно-творожную запеканку выпекаем в мультиварке около часа в режиме «Выпечка», выставив температуру 140°С. полчаса, так как творог в горячем состоянии имеет жидкую консистенцию и может просто вытечь.


    Выложите остывшую запеканку с помощью пароварки.


    Украсьте жареными и измельченными тыквенными семечками и подавайте холодным, нарезанным ломтиками.
    Напомним, что в прошлый раз мы удивили гостей

    Ингредиенты:

    • творог — 500 грамм.
    • тыква — 400 грамм.
    • манная крупа — 100 грамм.
    • молоко — 1 стакан.
    • сахар
    • — 200 грамм.
    • яиц — 3 шт.
    • изюм — 50 грамм.
    • сливочное масло — для смазывания чаши.

    Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке рецепт:

    1.Манную крупу (лучше всего брать эту кашу из твердых сортов пшеницы) залить теплым (около 30 градусов) молоком и оставить набухать на 10 минут, периодически помешивая. Кроме молока, манку можно заливать молочной сывороткой, кефиром или жидкой сметаной.

    2. Приготовить тыквенное пюре. Тыкву и семечки очистить, натереть на крупной терке, выложить в глубокую жаропрочную посуду, влить 100 мл. холодной воды и варить 10 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой до остывания и даем стечь.Измельчить блендером до однородности.

    3. Добавить 100 гр. К тыквенному пюре. сахара, пол манки, залитой молоком и 1 яйцом. Все хорошо перемешать. Тыквенное тесто готово. Делим его на 2 равные части.

    4. Изюм промыть, залить кипятком и дать размягчиться, оставив на несколько минут. Затем промокните бумажными полотенцами. Если запеканка только для взрослых, изюм можно залить коньяком.

    5.Возьмем творожное тесто. Чтобы он не получился грубым или жестким, протрите творог через сито (или можно использовать для этого дуршлаг).

    6. В подготовленный творог добавить оставшуюся манку, изюм, оставшийся сахар и 2 яйца. Все очень хорошо перемешать. Разделить тесто на 3 части.

    7. Подготовьте чашу мультиварки, смазав ее сливочным маслом. Выкладываем 1 часть творожного теста, разравниваем кулинарной лопаткой.

    8.Сверху тонким равномерным слоем распределите тыквенное тесто. А также, повторяя слои, выложить оставшееся тесто. Должно получиться 3 творожных и 2 тыквенных слоя.

    В мультиварке выбрать программу «Выпечка», установить таймер на 1 час 10 минут. Рекомендую перевернуть запеканку за 10 минут до окончания программы, чтобы она приобрела равномерный золотистый цвет.
    Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке готова. Приятного аппетита!!!

    Мультиварка ВИТЭК ВТ-4217БН.Мощность 900 Вт.

    С уважением, Марина Игоревна Мажаева.

    Творожно-манная запеканка

    Творожно-манная запеканка – невероятно вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Если правильно подобрать все необходимые ингредиенты и сделать это правильно, то получится нежный, сочный, пышный и очень вкусный пирог, который непременно понравится всем за столом.

    Творожная запеканка с манкой

    Кто-то не любит творог, а кто-то терпеть не может манную кашу.Однако, соединив эти два компонента, можно испечь вкусное лакомство, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка многие помнят вкус той самой запеканки, которую так заботливо готовили мама или бабушка… Кроме того, аромат этого лакомства у многих ассоциируется с детским садом.

    Вариантов приготовления этого блюда довольно много. В сущности, они очень похожи и отличаются лишь некоторыми, совсем незначительными, деталями. Пожалуй, пора представить лучший рецепт творожно-манной запеканки.

    Несколько секретов приготовления творожной запеканки с манкой

    Если вы предпочитаете, чтобы творог в готовом блюде хорошо ощущался, то не утруждайте себя протиранием этого компонента через сито или прокручиванием через мясорубку – достаточно просто вымесить это правильно с вилкой. Но если вы хотите испечь более воздушную запеканку, ее придется тщательно протереть через сито или воспользоваться миксером.

    Есть еще одна важная особенность: чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, вместо обычной муки лучше использовать манго.Гречкой также можно посыпать форму для запекания – так блюдо не будет прилипать к стенкам. Вот, собственно, и все секреты – можно приступать к приготовлению вкуснейшей запеканки из творога и манки.

    Традиционный рецепт

    Для приготовления этого варианта потребуются следующие ингредиенты:

    • Полкилограмма творога;
    • 6 столовых ложек манго;
    • Три ст. л. обыкновенного сахара;
    • Немного изюма;
    • Сливочное масло — буквально столовая ложка;
    • щепотка соли;
    • Три куриных яйца.

    Творожно-манная запеканка получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности — около 9-15%.

    • Шаг первый – отделить белки от желтков. Белок хорошо взбить венчиком или миксером вместе с солью.
    • На втором этапе смешать творог, оставшиеся желтки, манку и сахар.
    • Третий шаг – добавить в смесь взбитые белки и предварительно замоченный изюм.
    • Шаг четвертый — тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
    • Противень или глубокую форму для запекания смазать растительным маслом или небольшим количеством манной крупы, высыпать в нее полученную массу и поставить в разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут творог с манкой должен быть готов. Это можно проверить обычной зубочисткой.

    Рецепт творожно-манной запеканки — вкус, знакомый с детства

    Такой способ приготовления можно встретить даже в маминых или бабушкиных рецептах.Это блюдо непременно напомнит вкус знакомого с детства нежного десерта. Творожно-манная запеканка, приготовленная в духовке, отлично подойдет для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 грамм манго, столько же сахара, 100 мл молока или сливок, полпачки сливочного масла (0,1 кг ).

    • Творог протереть через сито или тщательно перемешать миксером.
    • Яйца хорошо растереть с сахаром.
    • После этого добавьте к ним размягченное сливочное масло и протертый творог.
    • Добавить молоко и манку, снова все тщательно перемешать и оставить смесь на сорок минут (чтобы манча набухла).
    • Противень или любую другую форму для запекания смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями или манной крупой. Выложить в нее смесь и выпекать в теплой духовке чуть меньше часа.

    Творожная запеканка

    Творожно-манная запеканка в мультиварке – еще более простой способ приготовления нежного и пышного десерта.Достаточно просто правильно приготовить тесто и поставить его выпекаться, выставив время и необходимую температуру – и можно смело заниматься домашними делами, совершенно не боясь, что блюдо может подгореть.

    Творожно-манная запеканка – вкусное лакомство, которое вообще не требует добавок. Тем не менее, его можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенкой, а также просто есть с ароматным чаем или какао.

    Стоит отметить, что запеканку из творога и манго можно приготовить с добавлением самых разнообразных ингредиентов – орехов, изюма, чернослива, фруктов, кураги или цукатов.

    Запеканка творожная с яблоками

    Для приготовления потребуются: 3 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 0,75 кг творога, щепотка соли и немного ванилина, 2 яблока, столовая ложка мягкого сливочного масла. .

    Белок одного яйца необходимо отделить от желтка. Все остальные яйца необходимо взбить вместе с сахаром как можно тщательнее. Отдельно смешать протертый творог, манку и ванилин. Теперь яблоки: кожуру и внутреннюю часть нарезать небольшими дольками.

    Форма для выпечки должна быть хорошо смазана маслом и слегка посыпана панировочными сухарями. В нее нужно сначала выложить половину получившейся творожной массы, затем следует тонкий слой яблочных долек, после чего – оставшаяся смесь творога и манки. После этого нужно взбить оставшийся яичный желток и смазать верх творожной массы. Выпекать при температуре не ниже 180 градусов 45-55 минут.

    Какой бы рецепт творожно-манной запеканки вы не выбрали, она непременно всем придется по вкусу.Ведь это лакомство знакомо многим, а его аромат наполнит дом уютом и позволит на какое-то время снова окунуться в детство.

    Сырников за 600 граммов творога. Запеканка из творога. Поиски. Начинать. Нежные чизкейки. Пошаговый рецепт

    Сырники — достаточно простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо, знакомое нам с детства. Свое название он получил еще со времен Древней Руси, когда сыром называли творог.Как я уже говорила, приготовить эти сырники очень просто и никаких сложных ингредиентов не нужно. Итак, приступим к процессу приготовления.

    В глубокую посуду разбить 2 куриных яйца и взбить их миксером или блендером.

    Выложить творог в тарелку и хорошо размять вилкой. Добавьте ванилин, сахар и соль.

    Продолжайте вымешивать творожное тесто, подсыпая муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

    Получилось готовое тесто, смотрите фото.

    Из теста формируем сырники. Для этого растираем в руках немного муки и делаем лепешки, как показано на фото.

    Перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.

    Сырники со сметаной можно подать к чаю на завтрак или ужин.

    Приятного аппетита!

    Быстрый и вкусный рецепт сырников с изюмом.Вы никогда не забудете их вкус, а дети будут просить еще. Нежные сырники с изюмом – это вкусный, полезный завтрак и сытный ужин. Возможно, на первый взгляд вам покажется, что это очередной рецепт сырников, но это далеко не так. Ничего подобного вы больше не найдете в Интернете! Секрет этих сырников мне передала моя бабушка!

    Ингредиенты:
    • творог — 600 грамм;
    • сахар
    • – 4 столовые ложки;
    • яйцо
    • — 2 шт.;
    • манная крупа – 2 столовые ложки;
    • мука
    • – 2 столовые ложки;
    • соль
    • – щепотка;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • изюм — 50 грамм.

    Нежные чизкейки. Пошаговый рецепт
    1. Взбить яйца с сахаром до однородности.
    2. Муку соединить с манкой, добавить щепотку соли.
    3. В яичную смесь добавить творог, растереть до получения однородной консистенции. В полученную массу добавить смесь муки, манки и соли.
    4. Все хорошо перемешать, и только в конце добавить изюм и ванильный сахар.
    5. Готовое тесто дать постоять полчаса.
    6. По истечении указанного времени сформировать сырники, обвалять каждый в муке.
    7. Обжарить на сливочном масле до румяной корочки.

    Позвони своей семье! Хотя нет, они сами прибегут на нюх! Сырники нежные, тают во рту. Подавать их можно со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем. Приятного аппетита!

    Как часто мы задумываемся о том, чем угостить своих близких, что подать к чаю, какое блюдо приготовить быстро и вкусно.Всем этим критериям отвечают аппетитные и вкусные творожные оладьи.

    Рецепт этого блюда прост и незатейлив, но если проявить немного фантазии, обычные сырники могут превратиться в праздничное блюдо. Итак, с чего начинается приготовление вкусного творожного десерта?

    Выбор творога

    Чтобы сырники с манкой или мукой получились отменными, вкусными и аппетитными, к выбору творога нужно подойти с особой щепетильностью.Если вы выбираете домашний творог, отдавайте предпочтение хорошо отжатому творогу со свежим молочным запахом. Малейшая кислинка или неприятный запах могут испортить вашу затею и испортить вкус сырников. Если вы выбрали сухой, тщательно отжатый творог, перед замесом теста его лучше протереть через сито. Тогда тесто будет однородным, поднимется равномерно, в нем не будет комочков. Творожные оладьи, рецепт которых предполагает использование пищевой соды, получаются более пышными, но при этом могут осесть после приготовления.

    Чтобы сырники получились румяными, нужно соблюдать точное количество сахара. Консистенция теста должна быть достаточно крутой, чтобы руками можно было сформировать чизкейк и раскатать его перед обжариванием в муке. Сырники (рецепт с манкой) можно заготовить впрок. Для этого их нужно обжарить, остудить и упаковать в специальные пластиковые контейнеры, поместив в морозильную камеру. Вкус сырников после размораживания и разогрева в микроволновке или паровой бане совершенно не страдает, а если вы хотите приготовить сырники на завтрак на всю неделю, то это можно сделать без проблем.

    Ингредиенты для сырников

    Для приготовления вкусного и полезного десерта вам понадобится свежий домашний творог, яйца, мука, сахар, соль, ванилин, растительное масло. Конечно, если вы хотите приготовить творожные оладьи с манкой, рецепт предлагает использовать ее вместо части муки. Итак, на 600 граммов творога вам понадобится 2 свежих яйца, от 300 до 400 граммов муки (или 200 граммов муки и столько же манной крупы), 6 столовых ложек. сахара, пакетик ванильного сахара и 0.5 ч. л. соль.

    Приготовление сырников

    Яйца взбить миксером или венчиком до пышности. В отдельную посуду протрите творог через сито (или, в крайнем случае, тщательно разомните вилкой).

    Добавить соль, сахар, ванилин и соединить со взбитыми яйцами. После этого начните постепенно добавлять в тесто муку и одновременно его вымешивать. Как только тесто для сырников перестанет липнуть к рукам, приступайте к формированию коржей.Чтобы сырки были «правильной» формы, нужно сначала сформировать небольшой шарик, а затем слегка его приплюснуть. Не забудьте перед тем, как опустить чизкейк в сковороду с раскаленным маслом, обвалять его в муке.

    Несколько идей для сырников

    Если вы делаете творожные сырники, в рецепте прямо не указано, с чем их лучше подавать. Но опыт показывает, что сырники хорошо сочетаются не только со сметаной, но и с медом, джемом и джемом. Очень вкусны сырники со сладкой подливкой из вареных и протертых яблок, в которую добавлена ​​палочка корицы.Хороши сырники с клюквенным соусом, брусникой и тертой малиной. Некоторым нравятся чизкейки с йогуртом и свежими ягодами. Словом, идей, как сделать из сырников изумительный и вкусный десерт, масса, было бы желание творить маленькие чудеса!

    Задавшись целью испечь творожную запеканку, я пролистал множество рецептов на «Поваренке» и в итоге решил, что следующий рецепт, который я когда-нибудь выведу …рецепт моя идеальная запеканка , никому не будет интересна. Впрочем, мне это интересно, как и все мои поиски, удачные попытки и не столько для того, чтобы сделать завтрак вкуснее.
    Я еще не нашел свой идеальный рецепт. Но о нескольких месяцах поисков я готова рассказать в своей первой записи кулинарного дневника.

    Творожная запеканка. Сколько себя помню, она мне всегда нравилась. Однако для меня этот вариант завтрака уже давно остался чем-то из ряда вон выходящим.По крайней мере те, которые едят исключительно вне дома. И даже выйдя замуж и начав осваивать секреты шаманства у печи, я готовила сырники, но не запеканки. В очередной раз, с интересом изучая кулинарные сайты, наткнулась на рецепт. Удивившись простоте технологии приготовления, я решилась на очередной кулинарный эксперимент. С тех пор я стабильно делаю творожную запеканку раз в неделю. Конечно, это уже давно должно было надоесть (и готовить, и употреблять), но я постоянно в поиске все новых и новых начинок.

    Кстати, рецептов запеканок очень много — кто-то готовит с яйцами, а кто-то без, добавить муку, крахмал или манку, залить молоком или заправить сметаной при приготовлении творожной массы (или вообще думать, что творог — это нормально сам по себе молочный продукт и больше нечего добавить). Пропорции ингредиентов — отдельная история. И это разнообразие вариантов приготовления касается только творожной основы. Зато сколько начинок! — не учитываются!

    Однако вернемся к моей кухне, где прижилась такая раскладка продуктов в творожной запеканке (на 6 порций):

    ~ 600 гр.творог (беру обезжиренный)
    ~ 2 яйца
    ~ 4 столовые ложки манной крупы (повторюсь, можно заменить крахмалом или мукой, а то и добавить что-то из этого и что-то из другого, но я почему-то больше импонирует манка, когда есть выбор)
    ~ 4 столовые ложки сахара (зависит от вашего вкуса и от начинки… а если творог сам по себе сладкий, то сахара надо меньше, правда, нам с мужем , 4 столовые ложки — оптимальный вариант, не слишком сладкий и в готовый продукт что-то еще добавлять не хочется)
    ~ 50 мл.молоко.

    Чаще все скидываю в емкость и перемешиваю миксером. Я читала вариант, когда белки отдельно взбиваются в пену и аккуратно добавляются в смесь с остальными продуктами; Разницы не заметил, но может у кого-то более одаренный эффект будет лучше)
    На этом, собственно, можно и остановиться. Смесь (особенно с манкой) можно дать немного постоять, а затем перелить (по консистенции как густая сметана) в жаропрочную емкость и отправить в духовку.Готовое блюдо подавайте со сметаной.
    Просто и легко. Само приготовление занимает максимум семь минут. Делов, то — все налил, взбил, налил.

    Однако сегодня в творческом и кулинарном порыве экспериментирую с ингредиентами — например, в предпоследний раз добавила сметаны и чуть больше молока, чем обычно — творожная масса получилась более воздушной. Но я тоже не планирую останавливаться на достигнутом!

    Пломбы.
    Простор для фантазии!
    На этапе замешивания творожной массы можно добавить лимонный сок или цедру, изюм, кусочки яблока или любые ягоды.Массу можно сделать шоколадной, добавив какао, или даже двухцветной, смешав какао только с частью творога. Перелив массу в миску, можно сверху украсить орехами, положить кусочки банана (впрочем, это на любителя, чего у нас не получилось; так же добавленная в запеканку курага не удовлетворила нам — получилось очень сладко!), те же яблоки и другие фруктовые продукты, в том числе консервированные персики.

    Не забудьте о специях: ванилин, корица (как известно, хороша, особенно с яблоками), мускатный орех, бадьян и др.на ваш вкус и фантазию.
    А еще можно вспомнить и использовать в этом блюде его нежную сметанную начинку.

    Как приготовить завтрак из манки с творогом и изюмом — Рецепт

    Научитесь готовить «Завтрак из манки с творогом и изюмом». Вкусный рецепт.

    Необходимые продукты:

    1 литр свежего молока

    12 столовых ложек манной крупы с верхом

    400 г творога

    200 г муки (количество указано приблизительно)

    2 яйца + 1 желток

    изюм — по вкусу

    ванильный сахар — по вкусу

    кристаллический сахар — по вкусу

    ванилин

    масло для жарки

    Способ приготовления:

    Сделать начинку.Изюм варить 30 минут. Хорошо перемешайте творог с сахаром, добавьте ванильный сахар, немного ванили и желток. Перемешайте, добавьте изюм и снова перемешайте.

    Сварить густую пасту из парного молока и манной крупы, сначала довести молоко до кипения и, когда это произойдет, постепенно добавлять манную крупу, помешивая. Добавьте сахар по вкусу и снова перемешайте. Выключите огонь, подождите 5 минут и начинайте приклеивать закуски. Каша не должна остыть, потому что закуски не смогут слипнуться. Всыпать муку в миску, с помощью столовой ложки вычерпать манные каши, положить их в муку и посыпать ею.Затем присыпать ладонь мукой, выложить в нее кашу, прижать другой рукой и сформировать батон. В середину положить 2 чайные ложки творога и собрать руками. Выложите сформированные закуски в тарелку, присыпанную мукой. Склеивание должно происходить, пока смесь еще теплая. В отдельной миске взбейте два яйца и добавьте несколько капель воды. Обмакнуть буханки в яичную смесь и снова выложить на тарелку,

    Разогреть масло и обжарить манную и творожную закуску.Посыпать сахарной пудрой (можно также украсить сливками).

    Наслаждайтесь!

    • Десерт из творога и манки с изюмом
    • Халва манная с изюмом и грецкими орехами
    • Халва манная с изюмом и миндалем
    • Апельсиновая запеканка с творогом

    Это не вся статья.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.