Содержание

Куриные желудки в мультиварке

Тушеные пупки куриные в мультиварке выходят просто объедение: нежные и мягкие. Всё тушеное в мультиварке получается гораздо вкуснее, чем на плите. Сегодня расскажу, как готовить куриные желудки в мультиварке. Простой рецепт приготовления этого полезного субпродукта осилит даже начинающий кулинар.

Приготовление куриных желудков в мультиварке чем-то напоминает приготовление бефстроганов. Я готовила куриные желудки в мультиварке редмонд, но, как всегда скажу, что приготовление в других моделях ничем принципиальным не отличается. Единственным отличием может быть время тушения, ведь мощность приборов бывает разной.

Сколько тушить куриные желудки в мультиварке? Примерным ориентиром именно на режиме Тушение можно считать время в 1 час 30 минут. А дальше смотрим по готовности и при необходимости добавляем минут 30-40.

Продукты для приготовления куриных желудков в мультиварке
Куриные желудки
800 граммов -1 кг
Сметана 2/3 стакана
Мука 1 столовая ложка с большой горкой
Лук 1 крупная луковица (170-200 граммов
Чеснок  2 крупных зубчика
Растительное масло 2 столовых ложки
Приправа для курицы (по желанию) по вкусу
Соль по вкусу (около 1 чайной ложки)
Черный молотый перец по вкусу
Вода 500 мл

Как приготовить куриные желудки в мультиварке.

С куриных желудков убираем лишний жир, проверяем не осталось ли где выстилающей желудки жесткой пленки, при обнаружении удаляем ее. Разрезаем каждый желудок на 4 части. Посыпаем приправой для курицы, черным перцем, но пока не солим. 

Лук и чеснок нарезаем мелко.

Мультиварку программируем на режим Жарка. Обычно я ставлю 1 час, а там уже смотрю по готовности. Наливаем в чашу 2 столовых ложки растительного масла и ждем, пока нагреется минут 5. Вместо растительного масла в целях экономии можно использовать немного снятого с пупков жира. Когда жир вытопится, шкварки удаляем. В разогретый жир кладем лук и чеснок, обжариваем, помешивая, до легкого золотистого цвета.

Затем выкладываем нарезанные кусочками куриные желудки. Обжариваем их, периодически помешивая. Сперва желудки выделят много воды, я обычно дожидаюсь, пока вода полностью не испарится, и желудочки не начнут подрумяниваться в масле. Так вкус у готового блюда значительно улучшается. Но при диетическом питании лучше этого не делать, а сразу приступать к тушению.  

Когда пупки слегка обжарятся (или сразу после закладки, если решили не обжаривать), добавляем столовую ложку муки, перемешиваем.

Вливаем 500 мл кипятка.

Прибавляем сметану. Теперь солим. Доводим до кипения. Все это делаем еще на режиме Жарка, не зря мы запустили его на 1 час.

Отключаем режим Жарка и переходим на режим Тушение на 1 час 30 минут. Вот как приготовить желудки куриные вкусно в мультиварке.

На гарнир к таким аппетитным и ароматным желудкам прекрасно подойдет салат из свежих овощей, а также картофель, рис или любая крупа. Приятного аппетита!  

Традиционное русское блюдо — говядина по-строгановски в мультиварке выходит такой вкусной и нежной, что просто грех не приготовить :).

Как приготовить куриные желудочки в мультиварке рецепты

Если мясо птицы уже изрядно поднадоело, то попробуйте отличную альтернативу — куриные желудочки. Этот субпродукт стоит дешевле, но по своим полезным свойствам не уступает мясу. Кроме того, существует множество вариантов приготовления куриных желудочков в мультиварке.

Блюда и способы приготовления

Самый популярный способ – тушение, чаще всего желудочки тушат со сметаной. Но также их можно приготовить в режиме «на пару», можно пожарить, например, с картошкой, а можно и запечь.

Блюда из куриных желудков готовят самые разные. Самый простой вариант — это тушеные желудочки. Тушить их можно в сметане, в соевом соусе, в томатном соусе, даже с пивом.

Еще из этого субпродукта можно сделать:

  • плов;
  • жаркое;
  • суп;
  • и даже салат.

Некоторые особенности приготовления куриных желудочков в мультиварке

  1. Не рассчитывайте, что это «быстрое» блюдо. Из-за хрящей, чтобы приобрести мягкость, желудочки готовятся около полутора часов.
  2. Покупая данный субпродукт, обязательно обратите внимание на срок годности, так как хранятся они всего 48 часов. Поэтому продают их, как правило, замороженными.
  3. Чтобы сократить время тушения желудочков, перед этим можно их отварить.
  4. Перед варкой лучше замочить субпродукт в воде на несколько часов. А если после варки дать остыть желудкам в бульоне, они будут более сочными.
  5. Для получения качественного блюда желудочки перед приготовлением следует тщательно очистить и промыть.
  6. Куриные желудочки сочетаются практически с любым гарниром. Это может быть и картофель, и крупа, и макароны. Также вкусно будет с овощами и грибами.

Простой рецепт приготовления куриных желудочков в мультиварке

Вам потребуется лишь минимум ингредиентов и хорошее настроение. Но самое главное — этот рецепт можно считать базовым, его очень легко модернизировать, добавив разные продукты.

Ингредиенты:

  • 1 кг желудочков;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 головка лука;
  • специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенные желудки тщательно промыть и нарезать.
  2. Луковицу крупно порезать, морковь натереть на крупной терке.
  3. На режиме «Жарка» в течение 10 минут готовим овощи, по желанию добавив немного масла.
  4. Кладем в чашу субпродукт, добавляем специи, немного воды. Закрыв крышку мультиварки, готовим на режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Возможно, времени потребуется больше, готовность можно проверить по мягкости.

Куриные желудочки в мультиварке — замечательный вариант для обеда или ужина. Попробуйте это несложное, необычное и при этом низкокалорийное блюдо, Вы точно не останетесь равнодушными.

Куриные желудки в мультиварке

Своих любимых всегда хочется накормить вкусно и сытно, а главное, иногда хочется какого-то разнообразия. Вот и я решила приготовить на ужин вкусные и полезные куриные желудки, да ещё с гречневой крупой. Я не очень жалую этот субпродукт, но моему мужу они очень нравятся и он частенько просит приготовить куриные потроха. Ведь они содержат животный белок, калий, цинк, фосфор, богаты железом, содержат много фолиевой кислоты, витамина Е, а также богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Сегодня, впрочем, как обычно, куриные желудочки я буду готовить в своей любимой мультиварке Панасоник-18 с объёмом чаши на 4,5 л. и мощностью 670 Вт.

Потребуется:
  • Желудки куриные – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Гречка – 2 мульти стакана.
  • Вода – 4 мульти стакана.
  • Лавровый лист – 1-2 шт. (по вкусу)
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

 

Как приготовить вкусное второе блюдо из куриных желудков и гречневой крупы в мультиварке:

Для начала нам нужно тщательно промыть желудки. Мне попались довольно чистые потроха, я просто их промыла несколько раз под проточной водой.Мультиварку включаем на режим ВЫПЕЧКА на 40 минут, добавляем немного растительного масла, выкладываем подготовленные куриные желудки и даём немного обжариться. Солим и перчим по вкусу. Добавляем нарезанный репчатый лук и морковь.Всё тщательно перемешиваем. В процессе приготовления в чаше мультиварки образовалось довольно много бульона. Я его слила из чаши, а затем использовала в дальнейшем приготовлении.Когда потроха достаточно обжарились, переводим мультиварку в режим ТУШЕНИЕ на 1 час. Добавляем лавровый лист (по желанию и Вашему вкусу). Это исключительно для того, чтобы куриные желудки были очень мягкими. В процессе тушения воды мы не добавляем совсем, в чашу выливаем образовавшийся ранее бульон. Вот такие желудочки нежные у нас получились после тушения.Теперь пришло время закладывать гречневую крупу. Предварительно я её промыла и слила воду. Выкладываем гречку поверх желудочков.Заливаем водой и включаем режим ГРЕЧКА (можно режим ПЛОВ) Это режим автоматический, поэтому, как весь бульон выпариться, мультиварка отключиться.Вот такая красивая, распаренная гречка у нас получилась.Перемешиваем кашу с желудками с помощью лопатки. Подаём гречку с куриными желудками порционно, по желанию украсив свежей зеленью. Получился очень вкусный и сытный ужин, я советую всем приготовить такую рассыпчатую гречку с куриными желудками.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Куриные желудки в мультиварке, рецепт с фото

Готовим куриные желудки в мультиварке. Куриные желудки готовятся дольше, чем другие субпродукты, но мультиварка существенно упрощает процесс готовки. 

Приготовление куриных желудков в мультиварке

Приготовление желудков в мультиварке очень простое: достаточно сложить ингредиенты внутрь и выбрать режим. Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо имеет очень изысканный вкус. Эта оригинальная альтернатива мясным блюдам придётся по душе всему семейству.

Куриные желудки в соусе

Для того чтобы блюдо было особенным вкусным, подберем к нему дополнение в виде овощей и кукурузы. Блюдо тушится в соусе из сливок и не нуждается в дополнительном гарнире.

В мультиварке можно готовить и другие вкусные блюда. Обратите внимание на рецепты:

Ингредиенты


  • Куриные желудки — 500 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 80 г
  • Сливки 10% — 230 мл
  • Масло растительное — 20 мл
  • Приправа с солью — 1 ст. л.

Как приготовить куриные желудки в мультиварке

  1. Желудки тщательно обработать и нарезать тонкими ломтиками.

  2. Морковь нарезать мелкими кубиками. Луковицы тонко и мелко нашинковать.

  3. В чашу мультиварки выложить желудки, лук, морковь и кукурузу, добавить сливки, масло и приправу.

    С консервированной кукурузы необходимо слить жидкость: она не понадобится.

    Если используете приправу без соли, то не забудьте посолить на этом этапе.

  4. Поставить чашу в корпус мультиварки и закрыть крышкой. Выбрать режим «Тушение», установить время на 1 час.

  5. При подаче куриные желудки можно посыпать измельченной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Куриные желудки в мультиварке, вкусный рецепт

Как вы относитесь к тому, чтобы приготовить к обеду или ужину куриные желудки? Если сомневаетесь и думаете, что домочадцам не понравится, мы попробуем вас переубедить. Почему-то многие обходят стороной куриные субпродукты, а зря. При правильном приготовлении они не хуже мяса и заметьте без костей.

Что нужно знать при покупке куриных желудков? Старайтесь никогда не покупать продукт замороженный, берите только охлаждённый. Помните, что срок хранение этого субпродукта очень мал – всего двое суток. Также обратите внимание на жёлтую плёночку на желудках, она должна быть чистой.

Предлагаем вам несколько рецептов куриных желудков приготовленных в мультиварке и первый рецепт будет — куриные желудки в томатном соусе в мультиварке.

По этому рецепту пупки готовятся в томатном соке или пасте. Многие предлагают предварительно их отварить в течение 40 минут. Но можно так не делать, а просто увеличить время тушения. Тем более что всё за вас будет делать чудо-кастрюлька, значит, ничего не пригорит и блюдо получится вкусным.

Ингредиенты

  • куриные желудки – 500 г;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • приправы и специи – на свой вкус;
  • соус соевый – 40 мл.
  • растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Если вы приобрели не разделанные куриные пупки, то разрежьте их с одного края и хорошо промойте под проточной водой, чтобы убрать песок и мусор. Дальше снимите плёночку и внешний жир. Нарежьте желудочки на средние кусочки.

Лук почистите от шелухи, промойте и порежьте полукольцами. Переложите в миску нарезанные лук и желудки, полейте соевым соусом. Перемешайте хорошенько и оставьте на полчаса промариноваться. Сам по себе соевый соус солёный, поэтому соль не добавляйте.

Промаринованные желудочки переложите в чашу мультиварки. Установите режим «Жарить», задайте время 7 минут.

После окончания заданного режима добавьте томатную пасту, влейте немного воды, поперчите желудочки по своему вкусу.

Закройте крышку мультиварки. Задайте режим «Тушить», установите время 50 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, попробуйте желудочки, если они жёсткие, потушите ещё немного.

Куриные желудки в томатном соусе в мультиварке готовы. Подавайте блюдо с любым гарниром – пюре, макаронами или кашей.

Куриные желудки со сметаной в мультиварке

В этом рецепте советуем сделать тушёные куриные желудки в мультиварке с добавлением сметаны. Можете готовить пупки, как описано, нарезая их на кусочки, либо целиком. Только во втором случае увеличьте тогда время термической обработки (варите около часа, тушите потом 30 минут).

Ингредиенты

  • желудки – 1 кг;
  • луковица репчатая – 2-3 шт.;
  • чесночные зубчики – 5-6 шт.;
  • сметана (жирности 15-20 %) – 200 мл;
  • соль со специями – на свой вкус;
  • растительное масло – 3-4 ст. л.

Приготовление

  1. Тщательно промойте желудочки, удалите всё лишнее (жир, грязь, защитные плёнки). Нарежьте их на небольшие кусочки.
  2. Лук и чеснок почистите от шелухи, промойте.
  3. Переложите нарезанный мясной ингредиент в мультиварочную чашу, влейте воду, немного посолите, киньте пару зубчиков чеснока и запустите программу, установив режим «Суп» на время 60 минут. Вода должна покрывать пупки выше на 2-3 см.
  4. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, при помощи шумовки достаньте желудочки из бульона и переложите пока в какую-то посуду. Бульон слейте, 1 стакан понадобится для тушения пупков, остальной можете использовать по своему усмотрению.
  5. Оставшиеся дольки чеснока разрежьте пополам. Луковицы порежьте маленькими кубиками.
  6. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, задайте режим «Тушение» на 45-50 минут и слегка прогрейте его. Переложите кусочки чеснока срезом вниз, чтобы они быстрее прожарились, пустили свой сок и отдали маслу аромат. Как только чеснок начнёт темнеть, уберите его.
  7. В ароматное чесночное масло переложите куриные желудочки, закройте крышку и обжаривайте минут 10, помешивайте периодически.
  8. По прошествии указанного времени добавьте к пупкам нарезанный лук, перемешайте и снова обжаривайте 10 минут (при необходимости можно налить немного воды).
  9. Теперь переложите к желудкам сметану, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте и продолжайте тушить 15-20 минут. В последние 2-3 минуты тушения можете открыть крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость. Если хотите, чтобы получилось больше подливки, то не открывайте крышку до окончания программы.
  10. Куриные желудки со сметаной в мультиварке получаются сочные, мягкие и очень вкусные.

Куриные желудки с картошкой в мультиварке

Замечательный вариант ужина – куриные желудки с картошкой в мультиварке. Отпадает надобность в приготовлении гарнира. Особенно блюдо хорошо зимним морозным вечером, к нему можно открыть баночку маринованных помидоров или огурчиков. Получится не только вкусно, но и сытно покормить семью.

Ингредиенты

  • желудки – 1 кг;
  • луковицы репчатые – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • картошка – 1,5 кг;
  • растительное масло – 5-6 ст. л.;    
  • чесночные дольки – 2-3 шт.;
  • соль со специями – по вкусу;
  • лист лавра – 1-2 шт.;
  • свежая петрушка – 1/3 небольшого пучка.

Приготовление

  1. Пупки помойте, очистите от всего ненужного, и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Почистите овощи от кожуры и шелухи, помойте. Картофель порежьте соломкой или средними кубиками, лук – полукольцами или маленькими кубиками, морковь натрите на крупную тёрку, чеснок порубите ножом или пропустите на чеснокодавилке.
  3. В мультиварочную чашу влейте масло, установите режим «Жарка» на 30 минут. Когда масло немного нагреется, переложите желудочки и обжаривайте четверть часа.
  4. Теперь добавьте к желудкам морковку с луком, перемешайте и жарьте ещё 15 минут, пока не закончится программа.
  5. Засыпьте в чашу картофельную нарезку, перемешайте, налейте горячую воду, чтобы она вровень покрывала содержимое мультиварки. Задайте программу «Тушение» на 1 час.
  6. Минут за 15 до конца добавьте соль со специями, лаврушку и чеснок.
  7. По окончании программы попробуйте кусочек желудка, если он не достаточно нежный, то продлите «Тушение» ещё на четверть часа. При подаче блюда к столу посыпьте его нарезанной свежей зеленью.

Куриные желудки с грибами в мультиварке

Любому блюду грибы придают особенный аромат. Попробуйте разнообразить ими и куриные желудочки. Можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Если у вас имеются замороженные грибные заготовки, они также подойдут для этого варианта. 

Ингредиенты

  • желудки – 500 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • растительное масло – 4-6 ст. л.;
  • сметана – 2,5-3 ст. л.;
  • соль со специями – на свой вкус.

Приготовление

  1. Пупки хорошенько промойте, почистите и нарежьте пополам либо на четвертинки.
  2. В мультиварочную чашу влейте половину масла, задайте режим «Жарка» минут на 10-15. Когда масло нагреется, переложите пупки и обжарьте.
  3. Теперь налейте горячую воду, посолите и на режиме «Тушение» готовьте желудочки 40-50 минут.
  4. Тем временем займитесь грибами и овощами. Грибы помойте и нарежьте (если они мелкие, то на пластинки, крупные грибы можете порезать соломкой). Очищенные от шелухи луковицы промойте и порежьте средними кубиками.
  5. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, пупки уже должны быть мягкими. Достаньте их, переложите на какое-то блюдо, бульон слейте отдельно.
  6. Налейте в чашу оставшееся масло, запустите режим «Жарка» на 20 минут. В нагретое масло выложите луковые кубики и обжаривайте до золотистости. Теперь добавьте грибы и продолжите жарить до их готовности. За 4-5 минут до окончания программы переложите в чашу пупки, перемешайте и готовьте до сигнала.
  7. Сделайте заливку. Соедините в миске сметану, соль, 0.5 стакана бульона, в котором тушились желудки, любые специи (молотые перцы, сушёные итальянские или прованские травы, тимьян). Хорошенько всё перемешайте до однородного состояния и залейте содержимое мультиварки. Задайте режим «Тушение» ещё на 10 минут.
  8. Куриные желудки с грибами в мультиварке готовы. При подаче к столу они идеально сочетаются с картофельным пюре.

Советы по приготовлению

  • Чтобы куриные желудочки после варки или тушения наверняка получились мягкими, перед приготовлением слегка отбейте их специальным молоточком для мяса.
  • При добавлении соли многие продукты хуже развариваются и дольше доходят до готовности. Так же обстоит дело и с желудками. Поэтому советуем их солить минут за 10 до конца готовки (тушение, жарка или варка).
  • Чтобы желудки не горчили, тщательно промывайте их от желчи.

Смотрите также, как приготовить тушеную картошку с куриными сердечками на сковороде.

Желудки в мультиварке

Курица – довольно частый гость на наших столах, собственно, как и куриные субпродукты.

Куриные потрошки, будь то куриная печень, сердце или желудки – довольно сытный белковый продукт Их можно готовить отдельно, как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, готовить из них паштеты, варить вкусные первые блюда. А какие нежные шашлычки можно приготовить из субпродуктов. Это ведь объедение!

Вот и сегодня я решила предложить Вашему вниманию очень простой рецепт одновременного приготовления куриных желудков с гарниром из картошки в мультиварке.

Куриные желудки в мультиварке

рецепт приготовления тушеного блюда с картофелем

Блюда в мультиварке получаются как из русской печи, наваристые и томлёные. Более того, продукты можно загрузить и вовсе не вмешиваться в процесс готовки.

Для этого блюда мне понадобились следующие ингредиенты

Ингредиенты:

  • Желудки куриные – 1 кг. 200 гр.,
  • Лук репчатый – 3 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Картофель 1 – 1,5 кг,
  • Приправа – 1 ч. л. (я использовала порошок карри),
  • Соль и перец – по вкусу,
  • Зелень (петрушка) – 1 пучок,
  • Масло растительное – 50 мл,
  • Вода (или любой бульон) – 300-500 мл.
  • Свежая зелень – для украшения готового блюда (по желанию).

Процесс приготовления:

Разделанные куриные желудочки (пупочки) тщательно моем, удаляя грубую шкурку, если она имеется.

Затем нарезаем на кусочки или по желанию кладём в чашу целыми. Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка», наливаем в чашу растительного (или оливкового) масла, разогреваем.

По умолчанию на экране мультиварки Панасоник высвечивается длительность приготовления в 40 минут, нам этого будет вполне достаточно для обжаривания субпродуктов, поскольку температура на этом режиме около 160-180 градусов. В других моделях мультиварок для быстрого обжаривания можно воспользоваться режимом «Жарка».

Выкладываем в чашу подготовленные куриные желудки и обжариваем при открытой крышке, иногда помешивая, чтобы они готовились со всех сторон.

Минут через 5-7 в чашу закладываем измельчённые репчатый лук и морковь.

Желудочки присыпаем приправой на ваше усмотрение. Я использовала карри, она отлично подходит для приготовления птицы, а значит и для куриных потрошков хорошо подойдёт. Вы по желанию можете использовать любую универсальную приправу.

Желудкам с овощами даём немного приготовиться вместе, чтобы они обменялись ароматами и соками.

Тем временем нарезаем очищенный картофель. Мне нравится резать клубни картошки кубиком.

Когда время жарки желудочков подошло к концу (на экране мультиварки высвечивается 5 минут) закладываем подготовленный картофель в чашу мультиварки. Поверх картофеля выкладываем нарезанный чеснок. Солим и перчим картофель с желудками по вкусу, добавляем воды (или любой бульон).

Свежую зелень измельчаем, добавляем к картофелю и тщательно перемешиваем.

Мои домашние любят, чтобы картофель был с бульончиком, а не сухой, поэтому я наливаю воды поверх картофеля выше на 2 пальца.

Режим «Выпечка» в этот момент подошёл к концу, мы переводим мультиварку в режим «Плов» (эта программа автоматическая, отключится тогда, когда большая часть жидкости выпарится) или в режим «Тушение» на 1 час 30 минут. Этого будет вполне достаточно. Чем мне нравится программа «Плов», так это тем, что низ у картошки получается слегка поджаренным.

Закрываем крышку мультиварки и занимаемся своими делами.

Когда желудки с картошкой в мультиварке будут готовы, она оповестит нас о готовности сигналом и перейдет в режим поддержания тепла готового блюда.

Получается очень вкусное домашнее блюдо из куриных потрошков, приправа карри придаёт ему тонкий восточный аромат.

Приятного Вам аппетита и хороших рецептов!

Куриные Желудки в Мультиварке


Как приготовить куриные желудки в мультиварке

Приготовленное на пару блюдо отличается нежным вкусом. Готовить их можно, не отваривая предварительно. А гарнир можно использовать практически любой, ведь это блюдо сочетается практически со всем. Тем не менее, чуть ниже будут рассмотрены основные блюда желудков с гарниром. А сейчас вы научитесь готовить желудки с подливой.

Ингредиенты

  • куриные желудки — 550 г;
  • Луковица;
  • Морковь;
  • 5 г специй для мяса;
  • Паприка — 5 г;
  • лавровый лист;
  • чеснок —1 зубчик;
  • растительное масло — 20 г;
  • 220 мл горячей воды;
  • соль.

Описание приготовления

  1. Нарезать лук на средние кусочки.
  2. Натереть морковку.
  3. Контейнер мультиварки смазать маслом, уложить овощи.
  4. Жарить их в течение 18 минут, не забывайте мешать.
  5. Желудки очистить от пленки, промыть.
  6. Крупные куски поделить пополам или на несколько частей.
  7. Поместить субпродукт к овощам.
  8. Посолить, добавить перца и паприку.
  9. Перемешать.
  10. Налить воды.
  11. Поставить режим «Тушение» на 75 минут.
  12. Порезать чеснок на мелкие кусочки.
  13. За 10 минут до конца приготовления к желудкам добавить чеснок и лавровые листья.
  14. Можно подавать на стол.

Видеорецепт приготовления тушеных куриных желудков в мультиварке

Куриные желудки со сметаной мультиварке

В готовом блюде кислинка сметанного соуса удачно уравновешивается сладостью болгарского перца, а его разноцветные кусочки напоминают яркую и вкусную мозаику.

Ингредиенты:

  • субпродукты (желудки) – 800 гр.;
  • лук белый – 220 гр.;
  • болгарский перец сладкий разноцветный – 100 гр.;
  • сметана – 200 мл.;
  • подсолнечное масло – 20 мл.;
  • соль;
  • петрушка или кинза рубленая – 1 горсть.

Способ приготовления:

  1. Пупки куриные промыть, почистить и порезать кусочками среднего размера.
  2. Положить в чашу мультиварки с холодной водой, установив режим «Варка» и готовить 30-40 минут до полуготовности.
  3. Белый лук и болгарский перец порезать средними кубиками. Для того, чтобы блюдо было красивым нужно взять перец разных цветов: желтый, красный, оранжевый и зелёный.
  4. Пассировать лук в подсолнечном масле на программе «Жарка» до прозрачности.
  5. Положить в мультиварку субпродукты, лук и разноцветный перец. Влить примерно 200 мл. бульона. Выбрать программу «Суп∕Тушение», установить таймер на 1 час и тушить, не открывая крышку.
  6. После сигнала открыть крышку, всыпать кинзу или петрушку, соль, влить сметану и всё перемешать. Дополнительно протушить ещё 20 минут.

Подавать куриные желудки со сметаной, приготовленные в мультиварке, с гарниром из риса, гречки или картофельного пюре.

Как приготовить куриные желудки тушеные в мультиварке


Как приготовить куриные желудки тушеные в мультиварке
Такой рецепт сильно похож на предыдущий. Главное отличие заключается в том, что здесь присутствует сметана. Да и делать все нужно то же самое, только на 8 шаге дополнительно добавить 60-80 г сметаны. Еще есть один нюанс: время готовки следует увеличить до 85 минут. Куриные желудки в сметане в мультиварке получаются гораздо сытнее, да и вкус заметно отличается.

Видеорецепт приготовления куриных желудков, тушенных в сметане в мультиварке

Особенности приготовления

Потушить куриные желудки в мультиварке не составит труда. Однако если не учитывать при этом несколько важных моментов, результат может не оправдать ожиданий. Приготовить желудочки в сметане в мультиварке вкусно помогут советы опытных кулинаров.

  • В магазинах куриные желудки продаются уже обработанными, но даже на них остаются следы желчи. При покупке же на рынке желчных потеков может быть много, к тому же на желудках могут оставаться пленка, жир. По этой причине перед приготовлением субпродукты необходимо мыть, причем самым тщательным образом, удаляя все лишнее. Чтобы желудки лучше отмывались, можно в течение часа подержать их в прохладной воде.
  • Нарезать ли желудки или оставлять целыми, зависит от рецепта. От этого будет зависеть и время приготовления блюда. Если вы тушите куриные желудки целиком, потребуется полтора-два часа, на приготовление мелко порезанных желудков уйдет около часа.
  • Обычно для того, чтобы желудки стали мягче и быстрее потушились, их предварительно отваривают, однако при приготовлении в мультиварке это делать нецелесообразно – достаточно просто увеличить время термообработки.
  • Если овощи и куриные желудки сначала обжарить, а потом уже потушить в сметане, блюдо получится вкуснее. Еще лучше будет, если вы обжарите указанные ингредиенты на сливочном масле, а не на растительном, хотя можно использовать и его.
  • При определении необходимого количества блюда из куриных желудков на всю семью учитывайте, что они сильно увариваются, теряя в весе и объеме не менее 30 %. Это значит, что из килограмма сырых субпродуктов выйдет всего 700 г тушеных.
  • Потушить в сметане можно как замороженные желудки, предварительно дав им оттаять в холодильнике, так и свежие. Однако предпочтение лучше отдавать продукту, не подвергавшемуся замораживанию. Гурманы утверждают, что желудки, которые не замораживались и не размораживались, получаются намного более сочными.

Как приготовить куриные желудки с картошкой в мультиварке?

Одним из популярных гарниров для данного блюда является картофель. Приготовить его можно отдельно от желудков или все вместе. Лучше готовить второй вариант, ведь так блюдо получается гораздо вкуснее, да и для разнообразия можно хотя бы попробовать. Время готовки составляет примерно 2 часа.

Нужно взять:

  • 520 г желудков куриных;
  • 120 г лука;
  • 40 мл подсолнечного масла;
  • 1000 г картофеля;
  • 120 г морковки;
  • 260 мл воды;
  • 6 г куркумы.

Рецепт приготовления:

  1. Мелко нашинковать луковицы.
  2. Картошку разделить на небольшие ломтики.
  3. Промыть и прочистить желудки, разрезать на 6 частей.
  4. Натереть морковку.
  5. Смешать все ингредиенты, с которыми работали в шагах выше.
  6. Посолить, добавить куркумы, поперчить.
  7. Качественно перемешать.
  8. Нанести на контейнер мультиварки масло, а затем перенести туда желудки.
  9. Добавить к смеси чистой воды.
  10. Поставить «Тушение» на 95 минут.
  11. Блюдо можно укладывать на тарелки.

Видеорецепт приготовления куриных желудков, тушенных с картошкой в мультиварке

Полезные советы и рекомендации

Куриные желудки в мультиварке, рецепты приготовления которых выделяются длительностью термической обработки, получаются с мягкой и нежной текстурой, а также сохраняют все полезные свойства, если при оформлении блюда учтены ниже рассмотренные тонкости.

Таблица:

РекомендацииХарактеристика действий
Желудочки следует тщательно зачищать перед приготовлениемПродукт требуется очищать не только от пленок и жира, но и от сора. Птица при употреблении пищи часто заглатывает песок и камушки, которые нередко оседают на слизистой органа.
Перед тушением или жаркой желудки советуется предварительно отвариватьБлагодаря отвариванию сокращается время тушения или жарки продукта. А также, если желудочки после отваривания остынут в бульоне, то они получатся более сочными.
Перед приготовлением продукт рекомендовано предварительно вымачиватьПроцесс вымачивания сократит время отваривания, а также позволит полностью удалить остатки крови и желчи из органа.
При возможности подготовленные желудочки перед приготовлением советуется отбить молоточкомБлагодаря процессу отбивания мясные волокна станут более нежными.
Солить блюдо из желудков следует приблизительно за 10 мин до готовностиСоль вытягивает мясные соки из продукта, поэтому если посолить блюдо заранее, то желудки получатся жесткими.
После термической обработки желудки уменьшаются в размерах примерно на 30%Данный нюанс следует учитывать перед началом оформления блюда.
Если имеется возможность, то использовать для приготовления свежий/охлаждённый продуктСвежие желудки содержат больше питательных веществ, а также получаются более мягкими.
При покупке отдавать предпочтение субпродукту небольших размеров и розового окрасаЖелудки крупного размера и более темного окраса извлечены уже из взрослой особи. А такой продукт после приготовления получается более жестким и требует более длительную термическую обработку.
При тушении и обжаривании желудков советуется использовать сливочное маслоБлагодаря сливочному маслу желудки получаются сочнее и мягче.

Куриные желудки в свежем виде имеют короткий срок хранения (не более 2 суток), поэтому приобретать продукт рекомендовано в замороженном состоянии, тогда длительность хранения достигает до 6 месяцев. При этом перед приготовлением продукт нужно правильно разморозить. То есть первоначально его следует около 4-6 часов размораживать в холодильнике, далее при комнатной температуре до полной разморозки. Но, независимо от того в каком виде приобретен продукт (свежий или замороженный), среднее время термической обработки в рецепте занимает около 1,5 часов, даже при оформлении блюда в мультиварке.

Как приготовить куриные желудки с овощами в мультиварке?

Такое блюдо с овощами не только полезное, но еще и очень вкусное. Готовка в мультиварке не отнимает много сил и времени – это еще один плюс этого блюда. Если говорить в общем, то приготовить можно чуть более чем за два часа. При этом стоит учитывать, что больше половины времени блюдо будет готовиться в мультиварке, а значит, вы будете свободны.

Ингредиенты:

  • 350 г желудков;
  • луковица;
  • морковка;
  • болгарский перец;
  • 10 г аджики;
  • 220 мл воды;
  • 30 г растительного масла;
  • соль, специи.

Как приготовить:

  1. Очистить и промыть желудки, разделить пополам.
  2. Нарезать лук, перец и морковь.
  3. Смазать контейнер мультиварки маслом, а затем сложить на дно все ингредиенты из списка, кроме воды и аджики.
  4. Не забудьте посолить, добавить специи.
  5. Поставить режим «Тушение» на 15 минут.
  6. Добавить воду, а затем продолжить готовку еще в течение 50 минут.
  7. Добавить последний ингредиент – аджику, а затем продолжить тушить еще 3-5 минут.
  8. Подавать к столу.

Простой рецепт приготовления куриных желудков, тушенных в сметане в мультиварке

Состав:

  • куриные желудки – 1 кг;
  • сметана – 0,5 л;
  • вода – 0,5 л;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тщательно промойте куриные желудки, убедитесь, что на них не осталось следов желчи.
  • Сметану разведите водой.
  • Положите желудки в чашу мультиварки, добавьте соль и специи, ориентируясь на свой вкус.
  • Залейте разведенной сметаной.
  • Опустите крышку мультиварки. Активируйте агрегат, выбрав программу «Тушение». Таймер установите на полтора часа.
  • После завершения работы основной программы оставьте желудки на полчаса в режиме подогрева.

При желании в сметану, перед тем как смешать ее с водой и залить в мультиварку, можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавление всего 2–3 долек чеснока придаст этому блюду необычный пикантный вкус. Перед подачей к столу желудки неплохо украсить свежей зеленью, чтобы они приобрели более аппетитный вид.

Как приготовить куриные желудки в соусе

Желудки в соусе – еще одно вкусное блюдо, которое сможет удивить любого человека. Для его готовки нужно закинуть в контейнер желудки с луком, обжаривать их 20 минут. А затем нужно поставить режим «Тушение» на 55 минут. После добавить томатной пасты, майонез и чеснок, обязательно перемешать и тушить еще 20 минут. Затем добавить ложку муки и кипяченой воды. Осталось продолжать готовить до готовности, после чего блюдо можно раскладывать по тарелкам.

Как приготовить куриные желудки с грибами в мультиварке

Если вы любите грибы, то просто обязаны попробовать этот рецепт. По вкусу его трудно сравнить с чем-либо. Именно поэтому многие люди обожают готовить такое блюдо. Сам процесс готовки занимает не более двух часов.

Нужно взять:

  • 550 г куриных желудков;
  • 220 г сметаны;
  • 480 г шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 100 мл воды, желательно кипяченой;
  • морковку.

Инструкция:

  1. Очистить желудки и при помощи ножа нарезать брусками.
  2. Поместить субпродукт в кастрюлю и готовить его до готовности.
  3. Измельчить лук ножом.
  4. Морковь натереть при помощи терки.
  5. Лук и морковку разместить в контейнере мультиварки, дно заранее смазать раст.маслом.
  6. На панели управления поставить «Выпечка» на 13 минут.
  7. Промыть грибы и нарезать на части среднего размера.
  8. К овощам добавить желудки, шампиньоны, сметану.
  9. Посолить, добавить перца, перемешать.
  10. Налить воды.
  11. Активировать «Тушение» на 130 минут.
  12. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления куриных желудков тушеных с грибами в мультиварке

Полезные идеи

Готовить куриные желудки в мультиварке просто. Основное время работы на кухне сводится к подготовке продуктов: почистить, нарезать, поколдовать со специями.

Для того чтобы аппарат долго служил, старайтесь:

  • Использовать только чистую, сухую чашу;
  • Помешивать продукты заводской пластиковой ложкой, чтобы не повредить антипригарную поверхность посуды;
  • Промывайте все емкости для сбора конденсата;
  • Не держите готовые блюда долго в режиме «подогрев».

Куриные желудки и мультиварка прекрасно сочетаются, образуя дуэт в рамках простоты, удобства и вкуса. Тушеные субпродукты дополняют гарнирами из круп (гречка, рис), макарон, запеченных овощей. Готовое блюдо из субпродуктов прекрасно выглядит посыпанное свежей зеленью со сметаной и аджикой.

Как приготовить плов из куриных желудков в мультиварке

Плов с субпродуктом курицы можно встретить довольно часто. Так как это блюдо обладает весьма хорошим вкусом, да и готовить его в мультиварке гораздо проще, правда, без сковороды не обойтись. Сразу хочется сказать, что рис следует брать длиннозерный. Время готовки – полтора-два часа.

Нужно взять:

  • 400 мл риса;
  • луковицу;
  • 800 мл воды;
  • 750 г желудков;
  • морковку;
  • подсолнечное масло.

Рецепт:

  1. Очистить куриные желудки, разрезать их на 4 части.
  2. Выложить на сковороду, добавить 210 мл воды.
  3. Тушить желудки, пока вода вся не исчезнет.
  4. Лук нашинковать, а морковь натереть.
  5. Если вода выпарилась, добавить масла в сковородку.
  6. Выложить к субпродукту овощи, готовить до полуготовности.
  7. В контейнер мультиварки поместить рис, посолить, поперчить, можно добавить чуточку куркумы.
  8. Из сковороды переместить все в контейнер и перемешать.
  9. Долить 600 мл воды.
  10. Поставить режим «Крупа» на 50 минут.
  11. Плов можно пробовать.

Как приготовить гречку с куриными желудками в мультиварке?

Гречка с субпродуктом готовится почти также, как плов, но вкус заметно отличается. Главное отличие, вместо риса взять гречку (250 г), а вместо жарки желудков, их нужно отварить (лук и морковь пожарить на сковороде). Да и заливать нужно не 600 мл воды, а только 250 мл. Если ваша мультиварка может работать в режиме «Гречка», то лучше поставить его. Время также – 50 минут.

Как приготовить суп с куриными желудками в мультиварке?

Суп обычно нравится всем взрослым. Дети его не так охотно едят. Тем не менее, это блюдо довольно полезное и сытное. В этом рецепте мы рассмотрим суп с гречкой. Так как это наиболее распространенный вариант. Лучше всего употреблять его в пищу на обед.

Нужно взять:

  • 480 г куриных желудков;
  • 4 картофеля;
  • 2000 мл воды;
  • 2 морковки;
  • луковицу;
  • 100 г гречки;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец, можно для вкуса взять лавровый лист.

Рецепт:

  1. Почистить картошку, лук и морковь.
  2. Картошку нарезать брусками.
  3. Лук можно нарезать также, но лучше кубиками.
  4. Морковку натереть на средней терке.
  5. Обязательно промыть гречку, желательно в нескольких водах.
  6. Смазать дно контейнера мультиварки маслом.
  7. На дно поместить лук и морковку.
  8. Обжарить эти ингредиенты (лук должен стать румяным).
  9. Добавить в контейнер воды.
  10. Добавить к луку с морковью все оставшиеся ингредиенты, кроме лаврового листа.
  11. Поставить режим «Суп» на 65 минут.
  12. За 17 минут до конца добавить лавровый лист.
  13. Дождаться окончания выполнения программы, после чего суп можно пробовать.

Универсальный гарнир

В качестве универсального гарнира для куриных желудков часто выступают макароны. Именно такую комбинацию чаще всего используют люди, даже если готовят не в мультиварке. Вообще рецепт довольно простой – нужно следовать самому первому рецепту в этой статье, только время готовки увеличить до полутора часов. Также заранее нужно макароны отварить в воде (ее можно посолить) до полуготовности. За 20 минут до того, как желудки будут готовы, нужно добавить к ним макароны и продолжить тушить блюдо.

Самый простой рецепт

Куриные желудки в мультиварке (рецепты приготовления с минимальным перечнем продуктов пользуются популярностью из-за бюджетного состава) получаются диетическими и более полезными, так как сохраняют больше питательных веществ. Дополнительным плюсом блюда является универсальность, так как его можно подавать с любым гарниром.

Какие ингредиенты понадобятся

Для тушения в устройстве 550 г субпродукта понадобятся:

  • головка луковицы средней величины – 1 шт.;
  • небольших размеров морковь – 1 шт.;
  • набор специй для курицы – 5 г;
  • паприка. Например, сладкая или деликатесная – 5 г;
  • лист лавра – 1 шт.;
  • зубчик от молодого чеснока – 1 шт.;
  • масло. Рекомендовано использовать сливочное, при отсутствии можно выбрать оливковое – 20 г/20 мл;
  • вода фильтрованная, кипяток – 220 мл;

  • перец молотый (любой, по вкусу) – 1 г.

Количество поваренной соли рекомендовано варьировать в процессе создания блюда. Ориентировочно понадобится 7-10 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс тушения субпродукта включает нижеописанную очередность действий:

  1. Основной ингредиент первоначально нужно положить в воду приблизительно на 1,5-2 часа. После вымачивания желудки буду легче поддаваться чистке, а также вымоется оставшаяся желчь и кровь.
  2. После этого требуется очистить субпродукт от пленочного покрытия, жирового слоя и сора.
  3. Промыть очищенный субпродукт в проточной воде. Затем желудки советуется разрезать на 2 части.
  4. Далее следует подготовить остальные продукты. Лук желательно нарезать на кусочки средней величины, а морковь оформить на терке.
  5. Поместить в емкость от аппарата сливочное масло, и включить механизм в режим жарки.
  6. Когда масло растопится, в него нужно положить ингредиенты из 4 пункта. Обжаривать составляющую приблизительно 12-15 мин. Чтобы содержимое не пригорело, его следует периодически перемешивать.
  7. Спустя 12-15 мин ингредиенты зажарки должны стать мягкими. После этого к ним требуется положить «пупки», а также добавить паприку, набор специй и молотый перец. Тщательно перемешать составляющие.
  8. Затем сразу в устройство следует влить воду. Переключить аппарат на режим тушения, и установить таймер приблизительно на 70-80 мин.
  9. Ориентировочно за 15 мин до готовности блюда, нужно очистить чесночную дольку и измельчить ее.
  10. Положить чеснок, соль и лист лавра в содержимое примерно за 10 мин до готовности ингредиентов.

После звукового сигнала тушеные «пупки» должны настаиваться приблизительно 15 мин. При отсутствии гарнира, блюдо можно подавать с пшеничным или ржаным хлебом.

В качестве декора советуется использовать свежую зелень (по вкусу), консервированный горошек или свежие томаты черри.

Куриные желудочки в сметане с маринованными огурцами

Маринованные огурцы уже давно стали неотрывной частью рациона питания многих семей России. Но чаще всего их употребляют в пищу отдельно от других блюд, не смешивая с ними. Куриные желудки позволяют смешать их вместе с огурцами. Блюдо получается с довольно интересным вкусовым фоном.

Нужно взять:

  • 1000 г желудков;
  • 220 г огурцов;
  • 300 мл сметаны;
  • воду;
  • 160 г лука;
  • 250 г морковки;
  • растительное масло;
  • соль, корень имбиря и хрена.

Инструкция:

  1. Промыть желудки и уложить на дно контейнера.
  2. Залить таким количеством воды, чтобы она полностью покрывала субпродукт.
  3. Поставить режим «Суп», на таймере выставить 45 минут.
  4. Через указанное время достать желудки, дать им остыть и разрезать на средней величины кусочки.
  5. Натереть морковь.
  6. Лук порезать на мелкие части при помощи ножа.
  7. Маринованные огурцы нарезать так же, как и лук.
  8. Имбирь и хрен натереть на терке.
  9. Измельченную приправу добавить к сметане, туда же разместить огурцы.
  10. Смазать дно контейнера маслом.
  11. Уложить на дно желудки, лук и морковку.
  12. Поставить «Жарка» на 18 минут.
  13. Через это время добавить в контейнер сметанный соус.
  14. Поставить программу «Выпечка» на 35 минут.
  15. Приятного аппетита!

Куриные желудки, тушенные в сметане с луком и морковью

Состав:

  • куриные желудки – 1 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • растительное масло – 80 мл;
  • сметана – 0,2 л;
  • вода – 0,25 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тщательно вымытые куриные желудки нарежьте некрупными кусками произвольной формы.
  • Очистите морковь и измельчите на терке, используя сторону с наиболее крупными отверстиями.
  • Снимите шелуху с луковиц. Нарежьте лук тонкими кольцами или даже четвертинками колец, если луковицы вам попались крупные.
  • Влейте масло на дно чаши мультиварки. Запустите прибор в режиме «Жарка». При отсутствии программы с таким названием ее заменяют программой «Выпечка».
  • Через пару минут после начала работы мультиварки положите в ее чашу с маслом овощи. Обжаривайте их в течение 10 минут.
  • Добавьте к овощам измельченные желудки. Обжаривайте их вместе с овощами 10 минут, используя ту же программу.
  • Посолите и поперчите желудки.
  • Сметану разбавьте водой или молоком, влейте в чашу мультиварки.
  • Опустите крышку мультиварки. Включите прибор в режиме тушения. Готовьте на данной программе 40 минут.
  • После завершения работы программы не выключайте мультиварку еще 20 минут, дав ей поработать в режиме подогрева.

Куриные желудочки в мультиварке. Куриные желудки в сметане в мультиварке

Куриные желудки в мультиварке станут отличным сытным блюдом, особенно если их приготовить с рисом, гречкой, картофелем и другими овощами, с которыми идеально сочетаются потроха. Готовятся они, вопреки распространенному мнению молодых хозяек, легко и просто. Сначала субпродукт хорошо промывают, нарезают кусочками. Затем их замачивают в воде на несколько часов – это позволит получить более нежное блюдо.Затем их обжаривают в масле, установив режим «Жарка» («Выпечка»). Добавить нарезанные морковь, лук, чеснок и также обжарить несколько минут. Единственным недостатком желудков является их длительная подготовка. В зависимости от рецепта продукт тушится 1-1,5 часа с добавлением воды, пива, сметаны или других соусов. Все виды специй прекрасно дополняют желудочные блюда, лавровый лист, ароматные травы и специи. Уже готовое блюдо посыпают зеленью, подают с отварными кашами, картофелем или овощным салатом.

Очень вкусно сочетать желудки с гречкой, рисом и овощами, то есть готовить вместе в виде полноценного второго блюда или наваристого супа.

Вообще из куриных субпродуктов готовят разнообразные блюда. При этом используют не только желудки, но и печень, сердце – все это очень сытные и полезные продукты. Их можно жарить, варить или тушить отдельно, как отдельное блюдо. На их основе получаются отличные салаты, паштеты, запеканки, котлеты и супы, очень вкусны шашлыки и пироги.Кроме того, куриные субпродукты считаются низкокалорийным продуктом, подходящим для тех, кто следит за фигурой.

Многие не любят куриные субпродукты, но это блюдо оценят даже явные противники субпродуктов. Желудки можно соединить с куриными сердечками – будет еще вкуснее. По желанию добавьте в блюдо любимые специи.

Ингредиенты:

  • куриные желудки — 500 г;
  • гречка – 2 мультистакана;
  • масло сливочное
  • — 1 ст.л.;
  • вода — 3 мультистакана;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль перец.

Способ приготовления:

  1. Субпродукт тщательно промываем, складываем в отдельную емкость, заливаем водой. Затем снова промываем.
  2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, чеснок измельчить.
  3. Включите режим «Выпечка», налейте в чашу масло и добавьте сливочное масло: Это сделает блюдо особенно ароматным.
  4. Выложить желудки в миску, варить около 15 минут. Затем добавить чеснок, жарить 5 минут.
  5. Также отправляем в мультиварку лук и морковь. Хорошо перемешайте продукты, варите 5 минут, не забывая помешивать.
  6. Гречку промываем, добавляем к остальным ингредиентам. Еще раз перемешать, влить воду, посолить и поперчить продукты, добавить лавровый лист.
  7. Ставим режим «Гречка». Оставьте продукты готовиться на 60 минут. Подавать горячим.

Интересное из сети

Куриные субпродукты прекрасно сочетаются с различными овощами.Мы выбрали картофель, помидоры, болгарский перец и традиционные морковь и лук. Подаем такое блюдо, которое вполне может сойти за наваристый суп, со свежей зеленью, по желанию со сметаной или любыми другими соусами, которые вы предпочитаете.

Ингредиенты:

  • желудки — 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • картофель – 500 г;
  • соль перец;
  • масло растительное — 2 ст.л.л.;
  • зелень – по желанию;
  • вода — 400 мл.

Способ приготовления:

  1. Желудки промываем, разрезаем на 2-3 части.
  2. Помидоры и перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук и чеснок измельчить.
  3. Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера.
  4. В чашу наливаем масло, выставляем режим «Жарка». Выкладываем желудки, обжариваем при постоянном помешивании 10 минут.
  5. Добавить овощи, готовить еще 10 минут.Затем добавьте соль и перец.
  6. Влить воду, добавить лавровый лист. Ставим режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
  7. Добавьте в готовое блюдо свежую зелень.

Куриные субпродукты

очень популярны в нашей стране. Кроме того, они полезные и вкусные. Приготовим блюдо из куриных желудков и сердечек в мультиварке. А для особой нежности добавить сметану. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подать рис, картофель, овощи или гречку.

Ингредиенты:

    сердечки
  • — 500 г;
  • желудков — 500 г;
  • сметана
  • – 250 мл;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • мука
  • — 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Куриные субпродукты хорошо промываем. Если используем замороженный продукт, то сначала его размораживаем.
  2. Нарежьте лук и чеснок.
  3. Куриные желудки и сердечки выкладываем в мультиварку, куда заранее добавляем растительное масло. Обжариваем изделия в режиме «Выпечка» около 10 минут.
  4. Добавьте лук и чеснок, готовьте, пока лук не станет мягким.
  5. В мультиварку положить сметану, поперчить по вкусу, посолить.
  6. Ставим режим «Тушение» на 1,5 часа.
  7. Через 30 минут открыть крышку, добавить муку. Перемешайте ингредиенты, стараясь избежать появления комочков.
  8. Закройте крышку, продолжайте готовить до сигнала.
  9. Готовое блюдо по желанию посыпать свежей рубленой зеленью, подавать с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Блюда на основе куриных желудков, особенно с добавлением различных овощей и каш, достаточно сытны благодаря высокому содержанию белка. Но в то же время легкий, так как этот продукт считается низкокалорийным. Опытные повара расскажут, как приготовить вкусные куриные желудки в мультиварке:
  • Выбираем правильные куриные субпродукты.Свежие охлажденные желудки должны быть слегка влажными и не скользкими. Однозначно откажитесь от покупки, если почувствуете резкий неприятный запах. Свежие субпродукты могут иметь только нежный, слегка сладковатый запах. Также свежие желудки имеют эластичную структуру, не должны быть дряблыми и мягкими на ощупь.
  • Блюдо из желудков получится нежнее, если они полежат в прохладной воде 1-3 часа.
  • Тщательно осмотрите каждый желудок перед приготовлением. Нельзя допускать, чтобы продукт имел желтоватые желчные протоки.Если вы их найдете, обязательно срежьте ножом. Даже немного желчи испортит вкус блюда.
  • Желудок хорошо сочетается с различными овощами. Добавляйте в блюда морковь, чеснок, болгарский перец, сельдерей, лук, помидоры.
  • Блюда вкуснее и полезнее, если их готовить из охлажденных желудков, а не из замороженных. Но если вы все же используете замороженные продукты, то размораживайте их на нижней полке холодильника. Так в желудках будет больше полезных веществ и они сохранят весь свой вкус.
  • Желудок является скоропортящимся продуктом и не подлежит длительному хранению. Максимальный срок хранения не более двух суток.
  • Куриные желудки считаются ценным продуктом питания. В их состав входят железо, медь, фолиевая кислота, марганец, магний, кобальт и ряд важных для организма витаминов. Поэтому диетологи рекомендуют внести разнообразие в свой рацион и периодически готовить блюда на основе этих субпродуктов.

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 4 из 5

Куриный желудочек – изумительный субпродукт, на основе которого множество разнообразных блюд… Стоит отметить, что вкус этого продукта можно сравнить с говядиной, только стоимость его значительно ниже. Процесс приготовления значительно упрощается, если тушить Редмонд и выбирать проверенный рецепт. Результат кулинарных стараний превзойдет все ваши ожидания.

Большинство хозяек относятся к этому субпродукту с пренебрежением, ведь очень часто приготовление куриных желудочков вызывает множество трудностей. Следует учитывать, что этот продукт не только очень полезен, но и малокалориен, его, несомненно, можно включать в любой диетический рацион.

Приготовить куриные желудки в мультиварке не так сложно, как может показаться сначала. Благодаря использованию различных соусов удастся дополнить и раскрыть вкус каждого кусочка этого субпродукта. Ждем возможности опробовать рецепт? Для начала следует научиться некоторым тонкостям приготовления. вкусные вторые блюда.

  • Перед приготовлением куриных желудков их нужно тщательно промыть под проточной водой и удалить изнутри желтоватую пленку.
  • У вас получится создать полноценное второе блюдо, если использовать куриные желудочки с овощами или пшеничной, гречневой или рисовой крупой. Благодаря этому вы получите свой собственный «фирменный» рецепт.
  • В мультиварке Редмонд можно приготовить блюдо в нескольких режимах, в зависимости от модели кухонной техники часто используются программы: «Тушение», «Рис/Крупы» или «Мультиповар».
  • Субпродукты обязательно нужно нарезать перед тушением, ведь только так они дойдут до полной готовности к запрограммированному мультиваркой времени.
  • Куриные желудочки рекомендуется варить не менее 1 часа, лучше всего, когда блюдо тушится 1,5 часа.
  • Второе блюдо будет вкуснее, если все его ингредиенты приготовить на сливочном или топленом масле, хотя эти ингредиенты могут быть не учтены в вашем рецепте. Для этой цели подойдет и кремообразная травяная смесь (спрэд).
  • Отдавайте предпочтение охлажденным субпродуктам, так как после разморозки желудочки становятся очень жесткими, что несомненно негативно отражается на вкусовых качествах готового продукта.
  • Блюдо станет намного ароматнее, если использовать перец горошком и лавровый лист.
  • Свежие травы лучше использовать на завершающем этапе приготовления, они придадут яркие, свежие нотки.

Теперь стоит приступить к приготовлению такого полезного и вкусного субпродукта по этому замечательному рецепту.

Ингредиенты:

Шаг 1

Овощи очистить, куриные желудки тщательно промыть.

Шаг 2

Теперь субпродукт нужно замочить примерно на 1.5 часов. По истечении указанного времени слейте воду из желудочков, нарежьте их продолговатыми кусочками.

Шаг 3

Очищенный лук нарежьте крупными кубиками.

Шаг 4

Морковь натереть на мелкой терке.

Шаг 5

На дно чаши мультиварки налейте немного рафинированного масла, переложите ранее подготовленные продукты.

Шаг 6

Выбрать программу «Выпечка» или «Тушение», обжарить овощи с желудочками 20 минут.После завершения режима добавить соль, необходимые приправы, а также жирную сметану.

Шаг 7

Выберите режим «Тушение», затем готовьте блюдо 1,5-2 часа.

Шаг 8

Через 15 мин. до окончания программы добавьте к содержимому чаши мультиварки мелко натертый чеснок.

Откройте крышку мультиварки, затем перемешайте блюдо и начинайте раскладывать по тарелкам.

Как вы относитесь к приготовлению куриных желудков на обед или ужин? Если сомневаетесь и думаете, что домочадцам это не понравится, мы постараемся вас переубедить.Почему-то многие обходят стороной куриные субпродукты, а зря. При правильном приготовлении они так же хороши, как мясо, но без костей.

Что нужно знать при покупке куриных желудков? Старайтесь никогда не покупать замороженные продукты, берите только охлажденные. Помните, что срок хранения этого субпродукта очень короткий – всего два дня. Также обратите внимание на желтую пленку на животе, она должна быть чистой.

Предлагаем вам несколько рецептов куриных желудков, приготовленных в мультиварке и первым рецептом будет — куриные желудки в томатном соусе в мультиварке.

По этому рецепту куриные пупки варятся в томатном соке или паштете. Многие предлагают предварительно отварить их за 40 минут. Но можно и не делать этого, а просто увеличить время тушения. Причем чудо-кастрюлька все сделает за вас, а значит, ничего не пригорит и желудочки получатся вкусными.

Taste Info Second: субпродукты

Ингредиенты

  • желудки — 500 г;
  • томатная паста — 2 ст. л .;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • приправы и специи — по вашему вкусу;
  • соевый соус — 40 мл.


Как приготовить куриные желудки с томатной пастой в мультиварке

Если вы купили неразрезанные куриные пупки, обрежьте их с одного конца и хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить песок и мусор. Затем удалите пленку и внешнюю смазку. Нарежьте желудочки на средние кусочки.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.Переложите нарезанный лук и желудки в миску и полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса. Сам по себе соевый соус соленый, поэтому соль не добавляйте.

Переложить маринованные желудочки в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка», установите время 7 минут.

После окончания заданного режима добавить томатную пасту, влить немного воды, поперчить желудочки по своему вкусу.

Закройте крышку мультиварки.Установите режим «Тушение», установите время 50 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, попробуйте желудочки, если они тугие, потушите еще немного.

Куриные желудки в томатном соусе в мультиварке готовы. Подавайте блюдо с любым гарниром – картофельным пюре, макаронами или кашей.

Куриные желудки со сметаной в мультиварке

В этом рецепте рекомендуем приготовить тушеные куриные желудки в мультиварке с добавлением сметаны.Вы можете приготовить пупки, как описано, нарезав их на кусочки или целиком. Только во втором случае тогда увеличьте время приготовления (варите около часа, затем 30 минут томите).

Ингредиенты

  • желудки — 1 кг;
  • лук репчатый – 2-3 шт.;
  • зубчики чеснока – 5-6 шт.;
  • сметана
  • (жирность 15-20%) — 200 мл;
  • соль
  • со специями – на ваш вкус;
  • масло растительное
  • — 3-4 ст. л.

Подготовка

  1. Тщательно промыть желудочки, удалить все лишнее (жир, грязь, защитные пленки).Нарежьте их небольшими кусочками.
  2. Лук и чеснок очистить, промыть.
  3. Переложить измельченный мясной ингредиент в чашу мультиварки, залить водой, немного посолить, добавить пару зубчиков чеснока и запустить программу в режиме «Суп» на 60 минут. Вода должна покрывать пупки на 2-3 см выше.
  4. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, шумовкой достаньте желудочки из бульона и пока переложите их на блюдо. Бульон слить, 1 стакан понадобится для тушения пупков, остальное можете использовать на свое усмотрение.
  5. Разрежьте оставшиеся зубчики чеснока пополам. Нарезать лук мелкими кубиками.
  6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, ставим режим «Тушение» на 45-50 минут и слегка прогреваем. Переложите кусочки чеснока срезом вниз, чтобы они быстрее приготовились, дайте стечь соку и придайте маслу аромат. Как только чеснок начнет темнеть, выньте его.
  7. Переложить куриные желудочки в ароматное чесночное масло, закрыть крышкой и жарить 10 минут, периодически помешивая.
  8. По истечении указанного времени добавить к пупкам нарезанный лук, перемешать и снова обжарить 10 минут (при необходимости можно влить немного воды).
  9. Теперь сметану перекладываем к желудкам, солим и перчим, хорошо перемешиваем и продолжаем тушить 15-20 минут. В последние 2-3 минуты тушения можно открыть крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость. Если вы хотите больше соуса, не открывайте крышку до окончания программы.
  10. Куриные желудки со сметаной в мультиварке получаются сочными, мягкими и очень вкусными.

Тизерная сеть

Куриные желудки с картофелем в мультиварке

Прекрасный вариант ужина – куриные желудки с картошкой в ​​мультиварке. Гарнир готовить не нужно. Блюдо особенно хорошо морозным зимним вечером, к нему можно открыть банку с маринованными помидорами или огурцами. Получится не только вкусно, но и сытно накормить семью.

Ингредиенты

  • желудки — 1 кг;
  • лампочки — 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1,5 кг;
  • масло растительное
  • — 5-6 ст. л.;
  • зубчики чеснока – 2-3 шт.;
  • соль со специями – по вкусу;
  • лист лавровый — 1-2 шт.;
  • петрушка свежая — 1/3 небольшого пучка.

Подготовка

  1. Пупки промойте, очистите от всего лишнего и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Овощи очистить от кожуры и шелухи, вымыть.Картофель нарезать соломкой или средними кубиками, лук полукольцами или мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или пропустить на чеснокодавке.
  3. В чашу мультиварки наливаем масло, выставляем режим «Жарка» на 30 минут. Когда масло немного нагреется, переложить желудочки и жарить четверть часа.
  4. Теперь добавьте к желудкам морковь и лук, перемешайте и жарьте еще 15 минут до окончания программы.
  5. В миску высыпать ломтики картофеля, размешать, залить горячей водой так, чтобы она равномерно покрыла содержимое мультиварки.Установите программу «Тушение» на 1 час.
  6. Примерно за 15 минут до окончания добавить пряную соль, лаврушку и чеснок.
  7. В конце программы попробовать кусочек желудка, если он недостаточно нежный, то продлить «Тушенку» еще на четверть часа. При подаче посыпать рубленой свежей зеленью.
Куриные желудки с грибами в мультиварке

Грибы придают особый вкус любому блюду. Попробуйте разнообразить их и куриными желудочками.Можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Если у вас есть замороженные грибные заготовки, они тоже подойдут для этого варианта.

Ингредиенты

  • желудки — 500 г;
  • шампиньоны
  • – 300 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • масло растительное
  • — 4-6 ст. л.;
  • сметана
  • — 2,5-3 ст. л.;
  • соль со специями — на ваш вкус.

Подготовка

  1. Хорошо промойте пупки, очистите и разрежьте пополам или на четвертинки.
  2. В чашу мультиварки налейте половину масла, установите режим «Жарка» на 10-15 минут. Когда масло нагреется, переложить пупки и обжарить.
  3. Теперь заливаем горячей водой, солим и варим желудочки 40-50 минут в режиме «Тушение».
  4. А пока займитесь грибами и овощами. Вымойте и нарежьте грибы (если они мелкие, то пластинками, крупные грибы можно нарезать соломкой). Очищенный лук промойте и нарежьте средними кубиками.
  5. Когда прозвучит сигнал об окончании, ваши пупки уже должны быть мягкими.Выньте их, переложите в какую-нибудь посуду, бульон слейте отдельно.
  6. В чашу вливаем остатки масла, запускаем режим «Жарка» на 20 минут. В разогретое масло выложить кубики лука и обжарить до золотистого цвета. Теперь добавляем грибы и продолжаем жарить до готовности. За 4-5 минут до окончания программы переложить в пупочную чашу, перемешать и варить до звукового сигнала.
  7. Сделать заливку. В миске соединить сметану, соль, 0,5 стакана бульона, в котором варились желудки, любые специи (молотый перец, сушеные итальянские или прованские травы, тимьян).Все хорошо перемешиваем до однородности и выливаем содержимое мультиварки. Установите режим «Тушение» еще на 10 минут.
  8. Куриные желудки с грибами в мультиварке готовы. При подаче они прекрасно сочетаются с картофельным пюре.

Кулинарные советы

  • Чтобы куриные желудочки после отваривания или тушения были мягкими, перед приготовлением слегка отбейте их специальным молоточком для мяса.
  • При добавлении соли многие продукты готовятся хуже и дольше.То же самое и с желудками. Поэтому советуем солить их за 10 минут до окончания приготовления (тушения, жарки или варки).
  • Чтобы желудки не были горькими, тщательно промойте их, чтобы удалить желчь.

С этим рецептом вы научитесь быстро и легко приготовить куриные пупки в мультиварке.

Тот, кто не считает пупки достойным кулинарным продуктом, просто не умеет их готовить. Между тем секрет их приготовления очень тривиален – пупки нужно долго тушить.Тогда они раскроются в полную силу, станут очень мягкими и интересными на вкус. С помощью мультиварки это делается без проблем. Вам не нужно смотреть и следить за процессом приготовления с этой замечательной печью. Если вдруг пупки недостаточно мягкие (значит цыплята не молодые), поставьте их тушиться еще на полчаса.

Пупки по нашему рецепту получаются очень ароматными за счет обжарки в чесноке. Многие боятся этого делать, добавляя чеснок в самом конце приготовления.И напрасно. Например, корейцы так готовят, т.е. сначала обжаривают ингредиенты с чесноком. А теперь вспомните восхитительный запах этих блюд… Это стоит попробовать!

Ингредиенты

  • куриные пупки (желудки) — 1/2 кг
  • сметана — 1/2 стакана
  • мука пшеничная – чуть больше 1 ст. л.
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • зубчики чеснока — 2 штуки
  • Набор приправ «К курице»
  • подсолнечное масло без запаха
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль поваренная — по вкусу

Подготовка

1.Сначала обработаем куриные пупки. Снимаем внутри желтую пленку, если она есть, очень тщательно промываем песок под краном. Убираем жировые включения. Избавляемся от остатков воды (оставляем на сите или дуршлаге, обсушиваем полотенцем), режем на кусочки.

Посыпать приправой для курицы и черным перцем. На этом этапе солить не нужно.

2. На мультиварке установить подходящий для жарки режим (это может быть «Жарка», «Мясо», «Выпечка» и другие).Нам нужно 15 минут. В кастрюлю мультиварки наливаем пару столовых ложек подсолнечного масла.

Пока масло нагревается, займемся луком, морковью и чесноком. Мы чистим их, мой. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь трем на средней терке, чеснок мелко нарезать.

3. Лук, морковь и чеснок положить в кастрюлю, обжарить. Цвет обжарки в итоге должен получиться ярко-золотистым.

4. Выложить сюда пупки, перемешать и обжарить все вместе.Вода должна полностью уйти из блюда, а пупки зарумяниться.

5. Всыпать к куриным пупкам муку (можно сделать это просеяв, тогда вряд ли появятся комочки), размешать.

6. Отдельно вскипятить воду в чайнике, налить в кастрюлю. Вода должна полностью покрывать пупок.

7. Полстакана сметаны положить в тарелку, посолить по вкусу, размешать и дождаться закипания. В течение всего процесса приготовления, описанного выше, не накрывайте кастрюлю крышкой.

Если вам наскучило обычное мясо птицы, то отличным решением станет приготовление куриных желудков в мультиварке. Их достаточно легко приготовить, для этого не потребуется много усилий.

Единственный их недостаток – долгое время приготовления. Из-за хрящей их нужно достаточно долго тушить, чтобы они хорошо разжевывались и были мягкими.

Куриные желудки к любому гарниру

Куриные желудки подходят к любому гарниру. Калорийность их относительно невелика – всего 110 ккал на 100 грамм продукта.Так что ешьте на здоровье!

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 500 грамм
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Подготовка

Куриные желудки промыть и мелко нарезать. Если они не очень большие, достаточно будет разделить каждую на две части.


Морковь натереть на крупной терке.


Лук мелко нарезать.


Все положить в чашу мультиварки, залить 0.5 мультистаканов воды и тщательно перемешать. Приправьте солью и перцем, если необходимо.


Установить режим «Тушение» на полтора часа. Иногда этого времени не хватает, так что пробуйте, если куриные желудки в мультиварке мягкие и хорошо прожевываются – готово!


Воды наливать нужно совсем немного, так как желудки очень хорошо дают сок и потом этот сок превращается в отличную подливку.

Приятного аппетита!

Готовить куриные желудки в мультиварке настолько просто и вкусно, что предлагаем вам еще несколько рецептов в копилку.

— Тушеные куриные желудочки с грибами

Куриные желудочки в мультиварке особенно вкусны с картофелем и грибами.

Нам нужны

  • Куриные желудки — 650 г
  • картофель — 400 г
  • Любые свежие грибы — 300 г
  • Сметана — 50 г
  • яйцо — 1 шт.
  • Bay Leaf
  • Peace

Подготовка

Грибы нарежьте крупными кубиками, как картофель.

Желудки промыть, удалить желчные пленки, затем еще раз промыть, разрезать пополам, залить водой и варить 2 часа на режиме «Тушение».

Грибы и картофель добавить в желудки за 20 минут до окончания приготовления.
Сметану и яйцо перемешать, вылить смесь в кастрюлю, готовить на режиме «Тушение» еще 20 минут.

Куриные желудки в мультиварке с картошкой и грибами готовы!

Приятного аппетита!

Приготовление куриных желудков в мультиварке по следующему рецепту с интересным сметанным соусом… Попытайся!

— Куриные желудки в сметанном соусе

В этом рецепте можно использовать как маринованные, так и свежие огурцы.

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 500 г
  • Сметана — 150 г
  • Маринованные огурцы — 2 штуки
  • луковицы — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 клин
  • Свежий имбирь — 0,5 см корня
  • Хрен -2 ст. л.
  • Черный перец
  • Растительное масло

Подготовка

Давайте пошагово рассмотрим, как приготовить куриные желудки в мультиварке с оригинальным соусом.

Морковь, лук нарезать мелкими кубиками, разогреть растительное масло в мультиварке на режиме «Выпечка», добавить лук, морковь и обжарить до золотистого цвета.

Добавить в чашу мультиварки нарезанный корень имбиря, толченый чеснок, хрен, мелко нарезанные огурцы, специи, соль, мелко нарезанные куриные желудочки, установить режим «Тушение» на 1 час.

Добавить сметану за 10 минут до окончания программы.

Приятного аппетита!

Если в вашей семье любят куриные желудки, вы наверняка в очередной раз задаетесь вопросом, как приготовить куриные желудки в мультиварке.С куриными желудочками можно экспериментировать и даже приготовить вкусный плов.

— Плов с куриными желудочками

Для приготовления плова по этому рецепту рекомендуется брать длиннозернистый рис.

Ингредиенты

  • куриные желудки — 300 г
  • чеснок — 2 клина
  • рис — 1,5 чашки
  • помидоры -1 PC
  • Bulgarian PC
  • Болгарии — 1 шт.
  • Баклажана — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец, соль
  • Подсолнечное масло

Приготовление

Куриные желудочки в мультиварке по этому рецепту нужно предварительно отварить в подсоленной воде (режим «Тушение» 2 часа), затем мелко нарезать.

Чеснок мелко натереть, смешать с натертой морковью, мелко нарезанным луком. Добавить нарезанные кубиками баклажаны, болгарский перец, помидор (крупно нарезанный), куриные желудочки, посолить, поперчить, влить бульон, оставшийся от желудочков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить на Плове

Плов из куриных желудочков в мультиварке готов!


Приятного аппетита!

Приготовление куриных желудков в мультиварке с пивом особенно понравится мужчинам.

— Куриные желудочки с пивом

В этом рецепте лучше всего использовать светлое пиво.

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 500 г
  • Лук — 2 шт.
  • Куриный бульон — 1 стекло
  • Пиво — 1 стекло
  • Dijon Roadard 1 TBSP
  • Сахар — 1 TSP
  • черный перец, соль, специи
  • Мука — 1 столовая ложка

Подготовка

Установите мультиварку в режим «Выпечка» и разогрейте подсолнечное масло. Добавить сливочное масло, обжарить нарезанный кольцами лук, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанные куриные желудки, добавить пиво, сахар, горчицу, накрыть крышкой и поставить режим «Тушение» на 1 час.Когда желудочки будут готовы, добавьте муку и перемешайте.

Приятного аппетита!

Куриные желудочки – бюджетный продукт, позволяющий приготовить массу вкусняшек. Надеемся, что предложенные рецепты куриных желудков в мультиварке вам помогут!

Куриные желудки и сердечки в мультиварке — In Dianes Kitchen

Это самые вкусные куриные желудки и сердечки, которые я когда-либо ел! Я никогда раньше не готовила их в мультиварке, и это единственный способ, которым я когда-либо буду делать их снова.Процесс очень простой, но занимает большую часть дня. Я положила свои в мультиварку около 8:30 утра и съела их в 18:30. Они не могли быть более нежными и ароматными! Куриные желудки и сердца настолько дешевы и очень низкокалорийны. Бульон, который остался, был такого красивого цвета и вкусным, что я буду использовать его для чего-то другого!

 

Ингредиенты

 

Промыть желудок и сердце.

Если желудки не разрезаны

в магазине, разрежьте каждую пополам.

Моя уже порезана.

 

Поместите морковь и лук в

дно мультиварки.

 

Поместите желудки и сердца

поверх овощей.

 

Соль и перец по вкусу.

 

Налейте говяжий бульон в мультиварку.

 

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов.

Шумовкой достаньте овощи, курицу

желудков и сердец на тарелку или в миску и подавайте.

 

Куриные желудки и сердечки в медленноварке

http://www.InDianesKitchen.com

Ингредиенты
  • 1# куриные желудки и сердце
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
  • 3 средние моркови, очищенные и нарезанные на кусочки по 1 дюйму
  • соль и перец по вкусу
Направления
  1. Промойте куриные желудки и сердца в дуршлаге.
  2. Поместите морковь и лук в медленноварку.
  3. Сверху выложите куриные желудки и сердечки.
  4. Соль и перец по вкусу.
  5. Сверху залить говяжьим бульоном.
  6. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов.
  7. Выложите овощи, куриные желудки и сердечки на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.

http://www.InDianesKitchen.com

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт курицы с кунжутом и медом в мультиварке

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Сладкий, пикантный и немного пряный, этот легкий азиатский цыпленок с медом и кунжутом, вдохновленный азиатами, имеет баланс вкусовых сочетаний.

Мультиварка Курица с медом и кунжутом

Мэдисон не ходит в школу на этой неделе, поэтому я стараюсь тратить меньше времени на работу и больше времени на семейные дела. Это сегодня у меня в мультиварке, поэтому я подумал, что было бы идеально поделиться здесь из архивов.

Я не люблю сладкое в качестве основного блюда, если оно не сбалансировано с пикантным и пряным вкусом.В этом блюде мед, соевый соус, рисовый винный уксус и шрирача дополняют друг друга и уравновешивают сладость.

Я попробовал несколько версий, гуляющих по сети, но они оказались слишком сладкими, на мой вкус. После нескольких попыток я, наконец, нашел идеальный баланс сладкого и соленого без добавления слишком большого количества сахара. Рисовый винный уксус от природы сладок и добавляет немного кислоты, которая округляет вкус. Я подавал это с большим количеством соуса шрирача для дополнительного тепла и подавал его с коричневым рисом.

Обычно я откладываю немного цыплёнка для своего малыша, когда нарезаю его, прежде чем добавить обратно в соус, так как её вкус более привередлив, чем у остальных, и у неё получается отлично. Я никогда не готовлю ей отдельную еду, она ест то, что едим мы, только время от времени видоизменяюсь, если я готовлю что-то острое.

На следующий день на обед я приготовила салатные обертки с остатками запретного риса, которые у меня были, и с удовольствием съела их руками.

И поскольку многие спрашивают, у меня есть программируемая мультиварка Hamilton Beach Set ‘n Forget на 6 кварт (аффилированная ссылка).Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и оно автоматически становится теплым, когда оно готово. Он также имеет щуп для мяса, который автоматически отключается по готовности. Я ненавидел свою старую кастрюлю, в ней все горело, а у еды был странный вкус. Эта кастрюля такая замечательная, что у меня их целых две!

Более простые рецепты курицы в мультиварке:

Мультиварка Курица с медом и кунжутом

198 кал. 27 Белок 13.5 Углеводы 4 Жиры

Сладкий, пикантный и немного пряный, этот легкий азиатский цыпленок с медом и кунжутом, вдохновленный азиатами, имеет баланс вкусовых сочетаний.

  • 2 фунта куриной грудки без костей и кожи
  • черный перец по вкусу
  • 1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, тамари для безглютеновых продуктов
  • 1/4 стакана меда
  • 1/4 стакана томатной пасты
  • 3 ст. 1/4 стакана воды
  • 1/2 ст.л. семян кунжута
  • 2 средних луковицы, нарезанных для украшения
  • Поместите курицу в мультиварку и приправьте черным перцем.В средней миске смешайте соевый соус, мед, томатную пасту, уксус, чеснок, 1 столовую ложку воды, кунжутное масло, луковый порошок и острый соус чили шрирача. Вылейте на курицу и готовьте в режиме LOW 3-4 часа.
  • Достаньте курицу, оставив соус в медленноварке. Измельчите курицу двумя вилками; отложить.

  • В небольшой миске растворите кукурузный крахмал в оставшейся 1/4 стакана воды; добавьте в медленноварку и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме, пока слегка не загустеет, от 15 до 20 минут; вернуть курицу в мультиварку и хорошо перемешать.

  • Подавайте курицу с соусом поверх риса, посыпав семенами кунжута и нарезанным зеленым луком для украшения.

Порция: 2/3 стакана, Калории: 198 ккал, Углеводы: 13,5 г, Белки: 27 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Холестерин: 83 мг, Натрий: 475,5 мг, Клетчатка: 0,5 г, Сахар: 10 г

Ключевые слова: мультиварка курица с медом и кунжутом, мультиварка с кунжутом и медом, курица с медом и кунжутом, мультиварка, медовая курица с кунжутом, мультиварка с кунжутом и медом, курица

 

Как приготовить желудки в мультиварке.Тушеные куриные желудки в мультиварке

Куриные желудки в мультиварке станут отличным наваристым блюдом, особенно если приготовить их с рисом, гречкой, картофелем и другими овощами, с которыми отлично сочетаются лобы. Готовятся они, вопреки распространенному мнению молодых владельцев, легко и просто. Сначала субпродукты хорошо промывают, разрезают на части. Затем замочить в воде на несколько часов – это позволит получить более нежное блюдо.Далее обжарка на масле, установка режима «Жарка» («Выпечка»). Нарезанные морковь, лук, чеснок затворить и также обжарить несколько минут. Единственным недостатком желудков является их длительная подготовка. В зависимости от рецепта продукт тушат 1-1,5 часа с добавлением воды, пива, сметаны или других соусов. Прекрасно дополнит желудочные блюда. Всевозможные специи, лавровый лист, ароматные травы и специи. Уже готовый кушан посыпают зеленью, подают с отварными крупами, картофелем или овощным салатом.

Очень вкусно сочетать желудки с гречкой, рисом и овощами, то есть готовить вместе в виде полноценного второго блюда или сытного супа.

Вообще из куриных жуков готовят много блюд. При этом используются не только желудки, но и печень, сердце – все это очень сытная и полезная пища. Их можно жарить, варить или тушить отдельно, как самостоятельное блюдо. На их основе получаются красивые салаты, пироги, запеканки, котлеты и супы, очень вкусны шашлыки и пироги.Кроме того, куриные рулеты считаются низкокалорийным продуктом, который подойдет тем, кто следит за фигурой.

Многие недолюбливают куриные субпродукты, но это блюдо оценят даже явные противники кишок. Желудки можно сочетать с куриными сердечками — Так еще вкуснее получается. По желанию добавьте в блюдо любимые специи.

Ингредиенты:

  • куриные желудки — 500 г;
  • гречка — 2 мультистакана;
  • масло сливочное — 1 ст.л.л.;
  • вода — 3 мультистакана;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубца;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль перец.

Способ приготовления:

  1. Субпродукты тщательно промываем, раскладываем в отдельную емкость, заливаем водой. Затем снова промыть.
  2. Лук репчатый нарезан полукольцами, кладка, чеснок измельчение.
  3. Включаем режим «Выпечка», в чашу наливаем масло и добавляем масло: Так блюдо получится особенно ароматным.
  4. Выложить желудки в миску, готовить около 15 минут. Следуем за чесноком, обжариваем 5 минут.
  5. Лук и морковь также отправить в мультиварку. Продукты хорошо перемешиваются, варятся 5 минут, не забывая помешивать.
  6. Гречку промываем, добавляем к остальным ингредиентам. Снова перемешиваем, вливаем воду, продукты солим, перчим, добавляем лавровый лист.
  7. Установить режим «гречка». Оставляем кушан готовиться на 60 минут. Поедим горячим.

Интересное из сети

Субпродукты из курицы прекрасно сочетаются с различными овощами.Мы выбрали картофель, помидоры, болгарский перец и традиционные морковь и лук. Подаем такой кушан, который вполне может выйти за рамки наваристого супа, со свежей зеленью, по желанию со сметаной или любыми другими соусами, которым отдаем предпочтение.

Ингредиенты:

  • желудок — 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • картофель – 500 г;
  • соль перец;
  • масло растительное — 2 ст.л.л.;
  • зелень — по желанию;
  • вода — 400 мл.

Способ приготовления:

  1. Желудки промыть, разрезать на 2-3 части.
  2. Помидоры и перец нарезать кубиками, фарш морковь, лук и чеснок нашинковать.
  3. Чистый картофель, нарезанный на кусочки среднего размера.
  4. В чашу наливаем масло, устанавливаем режим «Жарка». Выкладываем желудки, жарим при постоянном помешивании 10 минут.
  5. Добавить овощи, готовить еще 10 минут.Затем соль, перец.
  6. Наливаем воду, добавляем лавровый лист. Устанавливаем режим «тушение» на 1-1,5 часа.
  7. Добавьте в готовое блюдо свежую зелень.

Куриные субпродукты

очень популярны в нашей стране. Кроме того, они полезны и вкусны. Приготовить блюдо из куриного желудка и сердечек в мультиварке. А для особой нежности добавить сметану. На гарнир рис, картофель, овощи или гречка.

Ингредиенты:

    сердечки
  • — 500 г;
  • желудок — 500 г;
  • сметана
  • – 250 мл;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • мука
  • — 2 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Куриные пазы хорошо промыты. Если используем замороженный продукт, то предварительно размораживаем.
  2. Лук репчатый, чеснок тертый.
  3. Куриные желудки и сердечки сложить в мультиварку, куда заранее добавить растительное масло. Продукты обжариваются в режиме «Выпечка» около 10 минут.
  4. Добавляем лук и чеснок, готовим до мягкости лука.
  5. В мультиварку выложить сметану, по вкусу перец, соль.
  6. Установить режим «закалка» на 1,5 часа.
  7. Через 30 минут открываем крышку, отсасываем муку. Ингредиенты перемешиваем, стараясь не допускать появления комочков.
  8. Закройте крышку, продолжайте готовить до сигнала.
  9. По желанию готовое блюдо посыпаем свежей рубленой зеленью, подаем с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Блюда на основе куриных желудков, особенно с добавлением различных овощей и круп, получаются достаточно сытными благодаря высокому содержанию в них белка. Но в то же время легкие, так как этот продукт считается низкокалорийным. О том, как вкусно приготовить куриные желудки в мультиварке, расскажут опытные повара:
  • Выбираем куриные субпродукты. Свежие охлажденные желудки должны быть слегка влажными, а не скользкими. Наверняка откажитесь от покупки, если почувствовали резкий неприятный запах.Свежие бороздки могут быть только с нежным, слегка сладковатым запахом. Также свежие желудки имеют эластичную структуру, не должны быть дряблыми и мягкими на ощупь.
  • Блюдо из желудков получится нежнее, если они полежат в прохладной воде 1-3 часа.
  • Внимательно осмотрите каждый желудок перед приготовлением. Нельзя допускать на продукте желтоватых желчных протоков. Если найдете их, то обязательно режьте ножом. Даже немного желчи портит вкус блюд.
  • Желудки хорошо сочетаются с различными овощами.Добавить в блюда морковь, чеснок, сладкий перец, сельдерей, лук, помидоры.
  • Блюда получаются более вкусными и полезными, если их готовить из охлажденных, а не замороженных желудков. Но если все-таки используется замороженный продукт, то размораживайте его на нижней полке холодильника. Так в желудках будет больше полезных веществ и они сохранят весь свой вкус.
  • Желудок – продукт скоропортящийся, долго хранить его нельзя. Максимальный срок хранения не более двух суток.
  • Куриные желудки считаются ценным продуктом. В их состав входят железо, медь, фолиевая кислота, марганец, магний, кобальт и ряд важных для организма витаминов. Поэтому диетологи рекомендуют внести разнообразие в свой рацион и периодически готовить пищу на основе этих кусочков.

Курица — довольно частый гость на наших столах, собственно, как и куриные субпродукты.

Куриные готы, будь то куриная печень, сердце или желудок — достаточно сытный белковый продукт, можно готовить отдельно, как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, готовить из них пироги, готовить вкусные первые блюда.И какие нежные шашлыки можно приготовить из субпродуктов. Это натрий!

Вот и сегодня я решила предложить вам очень простой рецепт одновременного приготовления куриных желудков с гарниром из картофеля в мультиварке.

рецепт нарезки рагу с картофелем

Блюда в мультиварке получаются как из русской печи, сваренной, так и томной. Более того, продукты можно загружать и не вмешиваться в процесс приготовления.


Для этого блюда мне понадобились следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Желудки куриные — 1 кг. 200 гр.,
  • Лук репчатый — 3 шт.,
  • Морковь — 2 шт.,
  • Чеснок — 2 зубца,
  • Картофель 1–1,5 кг,
  • Приправа — 1 ч. л. (я использовала порошок карри),
  • Соль и перец — по вкусу,
  • Зелень (петрушка) — 1 пучок,
  • Масло растительное — 50 мл,
  • Вода (или любой бульон) — 300-500 мл.
  • Свежая зелень — для украшения готового блюда (по желанию).

Процесс приготовления:

Осторожно отделить куриные желудочки (пупок), сняв грубую кожицу, если она имеется.

Затем режем на кусочки или по желанию складываем в миску в миску. Включить мультиварку, выбрать режим «Выпечка», влить в чашу растительное (или оливковое) масло, подогрев.

По умолчанию на экране мультиварки Panasonic высвечивается продолжительность приготовления в 40 минут, этого будет вполне достаточно для обжаривания субпродуктов, так как температура в этом режиме около 160-180 градусов.В других моделях мультиварки для быстрой жарки можно использовать режимом «жарить».

Выкладываем в подготовленную посуду и обжариваем с открытой крышкой, иногда помешивая, чтобы они готовились со всех сторон.

Через 5-7 минут в миску закладываем измельченные лук и морковь.

Голдерс посыпать приправой на ваше усмотрение. Я использовала карри, он отлично подходит для приготовления птицы, а значит хорош и для куриных теточек. По желанию можно использовать любую универсальную приправу.

Желудки с овощами дают немного приготовить вместе, чтобы они обменялись вкусами и соками.

Тем временем нарежьте очищенный картофель. Я люблю нарезать картошку кубиком.

Когда время обжаривания желудочков подошло к концу (5 минут на экране мультиварки) выложить подготовленный картофель в чашу мультиварки. Поверх картофеля выложить нарезанный чеснок. Солим и перчим картофель с желудками по вкусу, добавляем воду (или любой бульон).

Свежую зелень измельчить, добавить к картофелю и тщательно перемешать.

Моя домашка любит, чтобы картошка была с булралом, а не сухая, поэтому поливаю картошку водой выше 2-х пальцев.

Режим «Выпечка» на этом моменте подошел к концу, переводим мультиварку в режим «Плов» (данная программа автоматическая, отключится при испарении большей части жидкости) или в режим «Тушение» на 1 час 30 минут. Этого будет вполне достаточно. Чем мне нравится программа «Плов», так это тем, что дно картофеля получается слегка проваленным.

Закрываем крышку мультиварки и занимаемся своими делами.

Когда желудки с мультиваркой будут готовы, она оповестит нас о готовности сигналом и перейдет в режим поддержания тепла готового блюда.

Получается очень вкусное домашнее блюдо из куриных теточек, приправа Карри придает ему тонкий восточный аромат.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Время: 120 мин.

Порции: 2-3.

Сложность: 4 из 5

Куриный желудочек – это изумительный субпродукт, на основе которого можно приготовить самые разные блюда.Стоит отметить, что по вкусовым качествам этот продукт можно сравнить с говядиной, вот только стоит он значительно ниже. Процесс приготовления существенно упростить, если опустить куриные желудки в мультиварку Редмонд и выбрать проверенный рецепт. Результат кулинарных стараний превзойдет все ваши ожидания.

Большинство владельцев относятся к этому субпродукту незначительно, потому что очень часто приготовление куриных желудочков вызывает много трудностей. Следует учитывать, что этот продукт не только очень полезен, но и низкокалориен, его без сомнения можно включать в любой диетический рацион.

Приготовить куриные желудки в мультиварке не так сложно, как может показаться сначала. За счет использования различных соусов можно будет дополнить и раскрыть вкус каждого кусочка этого субпродукта. Не терпится попробовать рецепт? Для начала стоит научиться некоторым тонкостям приготовления вкусного второго блюда.

  • Перед приготовлением куриных желудков тщательно промойте их под проточной водой и удалите изнутри желтоватую пленку.
  • У вас получится создать полноценное второе блюдо, если использовать куриные желудочки с овощами или пшеничной, гречневой или рисовой кашей.Благодаря этому вы получите свой «фирменный» рецепт.
  • В Мультиварке Редмонд возможно приготовление блюда в нескольких режимах в зависимости от модели кухонной техники, часто используются программы: «тушение», «рис/каши» или «мультимощность».
  • Нарезать субпродукты перед тушением обязательно, потому что в полную готовность они придут к запрограммированному мультиваркой времени.
  • Готовить куриные желудочки рекомендуется не менее 1 часа, лучше всего, когда блюдо успеет за 1 час.5 часов.
  • Второе блюдо получается вкуснее, если все его ингредиенты готовить на сливочном или фетальном масле, хотя эти компоненты могут не учитывать выбранный вами рецепт. Для этой цели подойдет и сливочно-овощная смесь.
  • Отдавайте предпочтение охлажденным субпродуктам, так как после разморозки желудочки становятся очень твердыми, что несомненно отрицательно сказывается на вкусовых качествах готового продукта.
  • Блюдо будет намного ароматнее, если использовать перец горошком и лавровый лист.
  • Свежую зелень лучше использовать на завершающем этапе приготовления, она придаст яркие, свежие нотки.

Теперь осталось приступить к приготовлению столь полезных и вкусных субпродуктов по этому замечательному рецепту.

Ингредиенты:

Шаг 1

Овощи очистить, куриные желудки хорошо промыть.

Шаг 2.

Теперь заготовку необходимо замочить примерно на 1,5 часа. По истечении указанного времени слейте воду из желудочков, нарежьте их продолговатыми кусочками.

Шаг 3.

Лук репчатый очищенный нарезать крупными кубиками.

Шаг 4.

Морковь измельчить на мелкой терке.

Шаг 5.

На дно чаши мультиварки наливаем рафинированное масло, выкладываем подготовленные ранее продукты.

Шаг 6.

Выбрать программу «Выпечка» или «Тушение», обжаривать овощи с желудочками 20 минут. После завершения режима добавьте соль, необходимые приправы, а также жирную сметану.

Шаг 7.

Выберите режим «Плен», затем готовьте блюдо 1,5-2 часа.

Шаг 8.

На 15 мин. До окончания программы добавьте к содержимому чаши мультиварки мелко нарезанный чеснок.

Откройте крышку мультиварки, затем перемешайте блюдо и запустите его по тарелкам.

Тушеные куриные желудки в мультиварке можно приготовить на любой гарнир. Идеальное сочетание картофельного пюре из шотландского картофеля.Приготовление очень простое и практически не требует нашего участия.

В этот раз я решила подобрать желудки в качестве шашлыка. Дали им «отдохнуть» ночь в холодильнике, а потом начали тушить. Не знаю, сказалось ли длительное маринование на скорости приготовления, но вкус и аромат мне очень понравились.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 2 часа (без маринада) ч

Количество порций: 3 .

Ингредиенты:

  • куриные желудки — 600 г
  • лук большой — 1 шт.
  • приправа для шашлыка — 1-2 ст.

Как приготовить:


Официантка в примечаниях

  • Куриные желудки удобнее чистить под проточной водой, но предварительно их лучше замочить в холодной воде.
  • Вместо коарементов для шашлыка можно использовать приправу для курицы или просто смесь перцев на ваше усмотрение и вкус.
  • Тушить куриные желудки можно в кастрюле на тарелке или в горшочках в духовке — будет не менее вкусно.
  • В блюдо можно добавлять разные овощи. Но это будет другой рецепт. И по счастливой случайности он есть на нашем сайте —

Куриные желудки тушеные в мультиварке, низкокалорийно и вкусно!

В этом очень простом рецепте я расскажу как приготовить куриные желудки тушеные в мультиварке

Всем привет!

Варианты приготовления куриных желудков — набор.Сегодня я решил представить вашему вниманию самые распространенные и не требующие много времени на подготовку компоненты. Рецепт простой, а блюдо очень низкокалорийное и подойдет всем, кто встал на путь похудения или похудения 🙂

Субпродукты — товар хороший, доступный и разнообразит вашу еду. Куриные желудки полезны тем, что в них высокое содержание белка, железа и фолиевой кислоты. Если у вас начались какие-то проблемы с волосами или ногтями, включайте больше субпродуктов в свой рацион.Белок — строительный материал для нашего организма, поможет улучшить состояние вашей головы 🙂 Это касается не только куриных желудков, конечно.

Для блюда лучше выбирать охлажденные желудки, срок хранения которых не более 48 часов.

Итак, пошаговый рецепт Нарезка куриных желудков. Готовлю их в мультиварке () в режиме «тушение», но если у вас его нет, можно использовать обычную кастрюлю.

Ингредиенты:

  • Куриные желудки — 1 кг
  • Лук репчатый — 350 г
  • Морковь — 150 г
  • Чеснок — по вкусу
  • Томатная паста — 50 гр
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4.5 литров.

Кулинария:

1. Куриные желудочки Замочить на 30 минут в холодной воде, хорошо промыть, удалить жир и пленки, при наличии промыть под проточной водой.

2. Лук репчатый нарезать как вам нравится. Я обычно режу полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Сразу же в чашу мультиварки добавить овощи к желудкам.

3. Туда же добавьте томатную пасту, соль, перец и любые специи по вкусу.

4. Это все хорошенько перемешал руками, пытаюсь немного вспомнить.Тогда овощи дадут свой сок и аромат.

5. Ставим в холодильник мариноваться. Я обычно ставлю на ночь и готовлю утром. Можно не мариновать, а готовиться сразу.

6. Приготовление в мультиварке. Делаю так: сначала на режиме «Выпечка» 20 минут периодически помешивая, потом «тушение» 2 часа. Желудочки тогда очень мягкие и нежные, просто тают во рту!

Если желудки тушить в кастрюле Со временем нужно будет доливать воду, так как она испаряется из-под крышки.

Вода при тушении в мультиварке Доливать не нужно! Жидкости должно быть достаточно. При варке из желудков будет выделяться сок.
7. За 30 минут до окончания тушения добавить в мультиварку чеснок.

Оболочки чеснока очистить и раздавить ножом.

Рагу из куриных желудков с помидорами в мультиварке готово!

Сочетать это блюдо можно с гарниром из гречки, риса или овощей.

Калорийность куриного желудка тушеного в мультиварке — 87 ккал/100 г

  • Белки — 12,2 г
  • Жиры — 3,5 г
  • Углеводы — 3,1


Время приготовления: 3 часа

И обратите внимание, наши куриные желудки мы приготовили без добавления ни капли масла и ни грамма жира!

Приятного аппетита!

Желудки в мультиварке. Как приготовить тушеные куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото Желудки в мультиварке

Субпродукты, в том числе желудки, часто встречающиеся на прилавках магазинов, питательны, низкокалорийны и недороги.А при правильном приготовлении блюда из них еще и отличаются непревзойденным вкусом. Любой рецепт приготовления куриных желудков на сковороде можно разнообразить с помощью дополнительных продуктов в зависимости от гастрономических предпочтений повара.

Перед приготовлением куриных желудков на сковороде необходимо приобрести:
  • ½ кг желудков;
  • лампа накаливания;
  • 250 мл сметаны;
  • немного подсолнечного масла;
  • соль, специи и травы.
Способ приготовления:
  1. Предварительно нарезанный лук обжаривают на подсолнечном масле.
  2. Промытые и очищенные желудки делят на несколько частей и отправляют к обжаренному луку, где томят в собственном соку около 50 минут под крышкой.
  3. По истечении указанного времени субпродукт солят и перчат, после чего заливают сметаной.
  4. После закипания готовое блюдо снимают с огня.

С картошкой в ​​мультиварке

Питательный и витаминный ужин легко приготовить из:
  • 1 кг желудков;
  • 4 клубня картофеля;
  • 300 г шампиньонов;
  • морковь;
  • лампы;
  • соль, специи и подсолнечное масло.
Этапы создания следующие:
  1. Промытые желудки очищают от кутикулы и помещают в мультиварку с маслом, установленным на режим «Тушение» со временем 2 часа.
  2. При выделении сока из субпродукта при желании добавляют воду в объеме от 150 до 500 мл.
  3. Картофель и морковь нарезают кубиками, которые через 1 час отправляют в желудки.
  4. Далее кладется нарезанная кольцами луковица.
  5. Через 15 минут добавляются грибы, разделенные на несколько частей.
  6. За 2 минуты до сигнала блюдо солится и тщательно перемешивается.

Пикантный рецепт с луком и чесноком

Питательное блюдо из желудков, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Оно особенно ароматно благодаря использованию чесночной заправки.

Вам потребуется:
  • 1 кг субпродуктов;
  • 2 луковицы;
  • головка чеснока;
  • пачка соевого соуса;
  • бульонный кубик, специи и соль.
Куриные желудки с острым вкусом готовят по следующей схеме:
  1. Очищенные желудки варят около часа, а после охлаждения режут на куски.
  2. Измельченный лук пассеруется до золотистого цвета, появление которого сигнализирует о необходимости добавить к луковым кубикам желудки.
  3. Содержимое кастрюли заливают водой с разведенным бульонным кубиком.
  4. Чеснок пропускают через пресс.
  5. Через 20 минут блюдо поливают заправкой из соевого соуса и чесночной кашицы.

Вкусные куриные желудки с луком

Вкусно пожарить желудки можно из минимального набора продуктов:
  • субпродукты — 300 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • перец, мускатный орех и соль.
Пошаговая инструкция приготовления:
  1. Желудки промывают и тщательно очищают от внутренней оболочки, после чего нарезают полосками.
  2. Измельченный субпродукт отправляют на сковороду с подсолнечным маслом, где обжаривают до румяной корочки около 35 минут.
  3. По истечении указанного времени в куриные желудки добавляют кольца лука, которые очень быстро доходят до готового состояния.
  4. Блюдо приправляется и солится на усмотрение повара.

Кореец на сковороде

Желудки, приготовленные в стиле азиатской кухни, получаются сочными, ароматными и пряными.

При приготовлении использовать:
  • ½ кг желудков;
  • морковь;
  • лампа накаливания;
  • 30 мл соевого соуса;
  • ½ головки чеснока;
  • 15 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 20 мл уксуса;
  • острый молотый перец;
  • подсолнечное масло.
В процессе варки:
  1. Субпродукты отваривают в подсоленной воде в течение получаса.
  2. После охлаждения основной ингредиент измельчается.
  3. Морковь нарезать соломкой, а лук тонкими полукольцами.
  4. Морковно-луковую массу посыпают сахаром, солью, перцем, заливают уксусом и хорошо перемешивают с толченым чесноком.
  5. Когда желудки готовы, овощную массу с жидкостью обжаривают на сковороде с раскаленным маслом около 5 минут.
  6. По истечении указанного времени соус выливается в кастрюлю, после чего содержимое тушится под крышкой еще 7 минут.
  7. В конце добавляются желудки, которые продолжают томиться с овощами 10 минут.

в томатном соусе

Вкусное и недорогое блюдо, для приготовления которого достаточно иметь под рукой:
  • ½ кг желудков;
  • 30 мл подсолнечного масла и томатной пасты;
  • немного соли, специй;
  • стопка воды.
При реализации рецепта:
  1. Желудки тщательно очищают и произвольно измельчают.
  2. Кусочки выкладываются на сковороду с маслом, где обжариваются около 10 минут на сильном огне при постоянном помешивании.
  3. Далее субпродукт сдабривают томатной пастой и сразу заливают водой.
  4. При желании пасту с водой заменяют томатным соком или свежими помидорами.
  5. Блюдо тушится около 1 часа до готовности.
  6. В финале желудки солят и приправляют по вкусу.

Тушеные куриные желудки с грибами

Если правильно подойти к процессу приготовления куриных желудков, то блюдо поразит своей аппетитностью и сочностью.

Для приготовления вкусного обеда потребуются:
  • желудки 600 г;
  • грибов в 2 раза меньше;
  • лампа накаливания;
  • 80 мл сметаны;
  • кусочек сливочного масла;
  • соль и специи.
Основные этапы:
  1. Желудки промывают, очищают и делят на несколько частей.
  2. Кусочки субпродуктов раскладывают в кастрюлю с толстым дном, где заливают водой так, чтобы жидкость полностью их покрывала.
  3. После закипания огонь уменьшается, и желудки томятся около 50 минут под закрытой крышкой.
  4. Лук нарезается, а грибы нарезаются ломтиками.
  5. Грибы обжариваются на луковом масле до золотистого цвета.
  6. Когда вся жидкость из кастрюли с желудками испарится, в емкость выкладывают сметанно-луково-грибную массу.
  7. Блюдо солят, приправляют и прогревают около 7 минут под крышкой.

Для приготовления сочного гуляша возьмите:
  • 1 кг желудков;
  • морковь;
  • лампа накаливания;
  • 300 мл воды;
  • томатный соус;
  • немного муки;
  • соль, специи.
Способ приготовления заключается в выполнении следующих действий:
  1. Лук нарезается мелкими кубиками.
  2. Корнеплод натерт.
  3. В чаше мультиварки луково-морковная масса обжаривается на соответствующем режиме.
  4. Вымытые и очищенные желудки, немного муки выкладываются к обжаренным овощам.
  5. После непродолжительного обжаривания, помогающего избавиться от мучного привкуса, блюдо поливают томатным соусом с водой, приправляют и солят.
  6. Гуляш готовится первые полчаса в режиме «Выпечка», который после звукового сигнала переходит в программу «Тушение» с таймером 60 минут.

Консультации. В сезон томатный соус можно заменить томатной мякотью.

Так что недорогие куриные желудки, которые часто попадаются на глаза в мясной лавке, можно приготовить очень вкусно, зная основные нюансы приготовления субпродукта.

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 4 из 5

Куриный желудок – это удивительный субпродукт, на основе которого можно приготовить самые разнообразные блюда. Стоит отметить, что по вкусовым качествам этот продукт можно сравнить с говядиной, только стоимость его значительно ниже.Процесс приготовления значительно упрощается, если потушить куриные желудки в мультиварке Редмонд и выбрать проверенный рецепт. Результат кулинарных стараний превзойдет все ваши ожидания.

Большинство хозяек относятся к этому субпродукту с пренебрежением, ведь очень часто приготовление куриных желудочков вызывает немало трудностей. Следует учитывать, что этот продукт не только очень полезен, но и низкокалориен, его без сомнения можно включать в любую диету.

Приготовить куриные желудки в мультиварке не так сложно, как может показаться сначала.Благодаря использованию различных соусов удастся дополнить и раскрыть вкус каждого кусочка этого субпродукта. Не терпится попробовать рецепт? Для начала необходимо знать некоторые тонкости приготовления вкусных вторых блюд.

  • Перед приготовлением куриных желудков их нужно тщательно промыть под проточной водой и удалить изнутри желтоватую пленку.
  • У вас получится создать полноценное второе блюдо, если использовать куриные желудочки с овощами или пшеничной, гречневой или рисовой крупой.Благодаря этому вы получите свой «фирменный» рецепт.
  • В мультиварках Редмонд можно приготовить блюдо в нескольких режимах, в зависимости от модели. кухонной техники, часто используются программы: «Тушение», «Рис/Крупы» или «Мультиповар».
  • Нарезать субпродукты перед тушением обязательно, ведь только так они дойдут до полной готовности за запрограммированное мультиваркой время.
  • Варить куриные желудочки рекомендуется не менее 1 часа, лучше всего, когда блюдо тушится за 1.5 часов.
  • Второе блюдо будет вкуснее, если все его ингредиенты приготовить на сливочном или топленом масле, хотя эти компоненты могут не учитываться в выбранном вами рецепте. Подойдет для этой цели и сливочно-растительная смесь (спрэд).
  • Отдавайте предпочтение охлажденным субпродуктам, так как после разморозки желудочки становятся очень жесткими, что, конечно же, негативно сказывается на вкусовых качествах готового продукта.
  • Блюдо станет намного ароматнее, если использовать перец горошком и лавровый лист.
  • Свежую зелень лучше всего использовать на завершающем этапе приготовления, она придаст яркие, свежие нотки.

Теперь пора приступить к приготовлению такого полезного и вкусного субпродукта по этому замечательному рецепту.

Ингредиенты:

Шаг 1

Овощи очистить, куриные желудки тщательно промыть.

Шаг 2

Теперь субпродукт необходимо замочить примерно на 1,5 часа. По истечении указанного времени слейте воду из желудочков, нарежьте их продолговатыми кусочками.

Шаг 3

Очищенный лук нарежьте крупными кубиками.

Шаг 4

Морковь натереть на мелкой терке.

Шаг 5

На дно чаши мультиварки наливаем немного рафинированного масла, перекладываем подготовленные ранее продукты.

Шаг 6

Выбрать программу «Выпечка» или «Тушение», обжарить овощи с желудочками 20 минут. После завершения режима добавить соль, необходимые приправы, а также жирную сметану.

Шаг 7

Выберите режим «Тушение», затем готовьте блюдо 1,5-2 часа.

Шаг 8

На 15 мин. до окончания программы добавьте к содержимому чаши мультиварки мелко нарезанные зубчики чеснока.

Откройте крышку мультиварки, затем перемешайте блюдо и приступайте к раскладке по тарелкам.

Мультиварка позволяет практически все: тушить, жарить, запекать! Главным положительным нюансом приготовления пищи с этим устройством станет громкая связь: скачайте его, нажмите кнопку и занимайтесь своими делами.Куриные желудки, можно сказать, продукт не для всех, так как требуют много внимания. Но мультиварка поможет сделать процесс менее проблематичным, а результат более приятным.

Как приготовить куриные желудки в мультиварке — очистка от субпродуктов

Желудки должны быть очищены от желтой пленки. Если его не удалить, то еда прогоркнет. Чтобы пленка лучше отходила, продукт ошпаривают кипятком, пропуская воду через дуршлаг.Ножом удаляют мягкие хрящи, жир, желтизну, зелень, огрубевшие участки. Независимо от дальнейшего способа приготовления, очищенный желудок рекомендуется предварительно проварить в воде 1,5-2 часа, посолить в конце варки.

Куриные желудки в мультиварке с рисом

Ингредиенты рецепта:

  • Куриные желудки — 600 г.
  • Рис — 2 ст.
  • Вода — 4 столовые ложки.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Очистить и промыть желудки, при необходимости нарезать на мелкие кусочки. Положить их в чашу мультиварки, залив стаканом воды на 1 час, выставить режим «Тушение».
  • В конце добавить 2 ст.л. промытого риса, 1 ст.л. воды, соль, специи и лавровый лист. Включите режим «Плов». После сигнала куриные желудки с рисом считаются готовыми.


Куриные желудки в мультиварке с грибами

Ингредиенты рецепта:

  • Желудки куриные — 700 г.
  • Шампиньоны — 500 г.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 200 г.
  • Масло растительное — 50 г.
  • Соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Очистите и промойте желудочки, залейте водой и варите сначала в обычной кастрюле в течение 1 часа до готовности. В мультиварке установите режим «Выпечка», используйте ее для обжаривания лука и моркови. Смешать нарезанные грибы, желудки и сметану, поперчить и посолить.Если получится слишком густо, добавьте воды.
  • Включить «Тушение» на 1 час с проверкой на мягкость. Если блюдо будет готово раньше, то выключите мультиварку до сигнала.


Куриные желудки в мультиварке с плавленым сыром

Ингредиенты рецепта:

  • Желудки куриные — 800 г.
  • Сыр плавленый — 200 г.
  • Горчица зернистая — 1 ст.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Желудочки очищают и тщательно промывают.Затем желудки высыпают в чашу мультиварки, заливают водой. Режим «Тушение» устанавливается на 2 часа при закрытой крышке. В процессе пена удаляется. Замените кипяченую воду теплой кипяченой водой.
  • По истечении времени желудочки остывают, бульон не выливают. Плавленый сырок нарезать кубиками и добавить к желудочкам в бульон. Снова варить мин. 10, но теперь с солью и перцем, периодически помешивая, чтобы сыр расплавился.


Куриные желудки в мультиварке со сливками

Ингредиенты рецепта:

  • Желудки куриные — 500 г.
  • Крем — 200 мл.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное для жарки — 50 мл.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

  • В режиме «Выпечка» 10 минут. пассеровать морковь и лук в сливочном масле. Подготовленные к варке куриные желудочки добавляем к овощам.
  • После сигнала влить сливки, добавить соль, натертый чеснок и оставить еще на 10 минут. Подавать с кашей или картофельным пюре.


Котлеты из куриных желудков в мультиварке

Ингредиенты рецепта:

  • Желудки куриные — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 5 ст.
  • Масло растительное — 50 мл.
  • Чеснок — 3 с-ка.
  • Вода — 200 мл.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Подготовить побочный продукт для дальнейшего использования. Чистые желудки вместе с луком и чесноком превращаются в фарш на мясорубке.Добавьте яйцо, 2 ст. мука, соль, специи.
  • Перемешать и руками раскатать в котлетки размером с ладонь. Обвалять со всех сторон в муке и обжарить на сковороде.
  • Далее включаем мультиварку и выкладываем все котлеты в чашу. Залить кипятком и варить 1 час. За это время вода выкипит и котлеты станут нежными и мягкими.


Употребление мясных субпродуктов очень положительно сказывается на кошельке. Получается вкусная и ультрадешевая еда, но только при условии, что у повара достаточно опыта и знаний для обработки таких органов.Желудки обязательно очищаются от желтой скорлупы, из-за которой блюдо придется выкинуть со 100% уверенностью. Но если привыкнуть, то результаты точно превзойдут ожидания.

Как вы относитесь к приготовлению куриных желудков на обед или ужин? Если сомневаетесь и думаете, что домочадцам это не понравится, мы постараемся вас переубедить. Почему-то многие обходят стороной куриные субпродукты, а зря. При правильном приготовлении они ничем не хуже мяса и заметьте без костей.

Что нужно знать при покупке куриных желудков? Старайтесь никогда не покупать замороженный продукт, берите только охлажденный. Помните, что срок хранения этого субпродукта очень короткий – всего два дня. Также обратите внимание на желтую пленку на животе, она должна быть чистой.

Предлагаем вам несколько рецептов куриных желудков, приготовленных в мультиварке и первым рецептом будет — куриные желудки в томатном соусе в мультиварке.

По этому рецепту куриные пупки готовятся в томатном соке или пасте.Многие предлагают предварительно отварить их в течение 40 минут. Но можно и не делать этого, а просто увеличить время тушения. Причем чудо-кастрюлька все сделает за вас, а значит, ничего не пригорит и желудочки получатся вкусными.

Ингредиенты

  • желудки — 500 г;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • приправы и специи — по вашему вкусу;
  • соевый соус — 40 мл.

Как приготовить куриные желудки с томатной пастой в мультиварке

Если вы приобрели целые куриные пупки, то отрежьте их с одного конца и хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить песок и мусор.Затем снимите пленку и внешний жир. Нарежьте желудочки на средние кусочки.

Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать полукольцами. Перекладываем нарезанный лук и желудки в миску, поливаем соевым соусом. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на полчаса. На мой собственный соевый соус соленый, так что не добавляйте соль.

Переложить маринованные желудочки в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка», установите время 7 минут.

После окончания указанного режима добавить томатную пасту, влить немного воды, перчить желудочки по своему вкусу.

Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение», установите время на 50 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, попробуйте желудочки, если они твердые, потушите еще немного.

Куриные желудки в томатном соусе в мультиварке готовы. Подавайте блюдо с любым гарниром – картофельным пюре, макаронами или кашей.

Куриные желудки со сметаной в мультиварке

В этом рецепте рекомендуем приготовить тушеные куриные желудки в мультиварке со сметаной.Можно приготовить пупки, как описано, порезав их на кусочки или целиком. Только во втором случае тогда увеличивают время термической обработки (кипятят около часа, затем томят 30 минут).

Ингредиенты

  • желудки — 1 кг;
  • лампочка накаливания – 2-3 шт.;
  • зубчики чеснока – 5-6 шт.;
  • сметана
  • (жирность 15-20%) — 200 мл;
  • соль
  • со специями – на ваш вкус;
  • масло растительное- 3-4 ст.л. л.

Кулинария

  1. Тщательно промыть желудочки, удалить все лишнее (жир, грязь, защитные пленки).Нарежьте их небольшими кусочками.
  2. Лук и чеснок очистить, промыть.
  3. Переложите измельченный мясной ингредиент в чашу мультиварки, влейте воду, немного посолите, бросьте пару зубчиков чеснока и запустите программу, установив режим «Суп» на 60 минут. Вода должна покрывать пупки на 2-3 см выше.
  4. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, шумовкой достаньте желудочки из бульона и пока переложите их в миску. Отвар слить, 1 стакан понадобится для тушения пупков, остальное можете использовать на свое усмотрение.
  5. Разрежьте оставшиеся зубчики чеснока пополам. Нарежьте лук небольшими кубиками.
  6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, ставим режим «Тушение» на 45-50 минут и слегка прогреваем. Положите зубчики чеснока срезом вниз, чтобы они быстрее обжарились, пустили сок и отдали аромат масла. Как только чеснок начнет темнеть, выньте его.
  7. В ароматное чесночное масло переложить куриные желудочки, закрыть крышкой и жарить 10 минут, периодически помешивая.
  8. По истечении указанного времени добавить к пупкам нарезанный лук, перемешать и снова обжарить 10 минут (при необходимости можно подлить немного воды).
  9. Теперь сметану перекладываем к желудкам, солим, перчим, хорошо перемешиваем и продолжаем тушить 15-20 минут. В последние 2-3 минуты кипячения можно открыть крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость. Если вы хотите больше соуса, не открывайте крышку до окончания программы.
  10. Куриные желудки со сметаной в мультиварке получаются сочными, мягкими и очень вкусными.

тизерная сеть

Куриные желудки с картофелем в мультиварке

Прекрасный вариант ужина – куриные желудки с картошкой в ​​мультиварке. Гарнир готовить не нужно. Блюдо особенно хорошо морозным зимним вечером; с его помощью можно открыть банку с маринованными помидорами или огурцами. Получится не только вкусно, но и сытно накормить семью.

Ингредиенты

  • желудки — 1 кг;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1,5 кг;
  • масло растительное
  • — 5-6 ст. л.;
  • зубчиков чеснока – 2-3 шт.;
  • соль со специями – по вкусу;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • петрушка свежая — 1/3 небольшого пучка.

Кулинария

  1. Пупки промыть, очистить от всего лишнего и нарезать на мелкие кусочки.
  2. Овощи очистить от кожуры и шелухи, вымыть.Картофель нарезать соломкой или средними кубиками, лук полукольцами или мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или пропустить на чеснокодавке.
  3. В чашу мультиварки наливаем масло, выставляем режим «Жарка» на 30 минут. Когда масло немного нагреется, переложить желудочки и жарить четверть часа.
  4. Теперь добавляем к желудкам морковь и лук, перемешиваем и жарим еще 15 минут до окончания программы.
  5. Всыпать в чашу нарезанный картофель, перемешать, залить горячей водой так, чтобы она равномерно покрыла содержимое мультиварки.Установите программу «Тушение» на 1 час.
  6. За 15 минут до окончания посолить со специями, петрушкой и чесноком.
  7. По окончании программы попробовать кусочек желудка, если он недостаточно нежный, то продлить «Тушение» еще на четверть часа. При подаче блюдо посыпать рубленой свежей зеленью.
Куриные желудки с грибами в мультиварке

Грибы придают особый вкус любому блюду. Попробуйте разнообразить их и куриными желудочками.Можно использовать шампиньоны, вешенки или Лесные грибы. Если у вас есть замороженные грибные заготовки, они тоже подойдут для этого варианта.

Ингредиенты

  • желудки — 500 г;
  • шампиньоны
  • – 300 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • масло растительное
  • — 4-6 ст. л.;
  • сметана
  • — 2,5-3 ст. л.;
  • соль со специями — на ваш вкус.

Кулинария

  1. Тщательно промойте пупки, очистите и разрежьте пополам или на четыре части.
  2. В чашу мультиварки вливаем половину масла, выставляем режим «Жарка» на 10-15 минут. Когда масло нагреется, выньте пупки и обжарьте.
  3. Теперь заливаем горячей водой, солим и варим желудочки 40-50 минут в режиме «Тушение».
  4. А пока займитесь грибами и овощами. Вымойте и нарежьте грибы (если они мелкие, то пластинками, крупные грибы можно нарезать соломкой). Очищенный лук промойте и нарежьте средними кубиками.
  5. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, пупки уже должны быть мягкими.Вынуть их, выложить на блюдо, бульон слить отдельно.
  6. В чашу вливаем остатки масла, запускаем режим «Жарка» на 20 минут. Положите кубики лука в разогретое масло и обжарьте до золотистого цвета. Теперь добавьте грибы и продолжайте жарить до готовности. За 4-5 минут до окончания программы выложить пупки в чашу, перемешать и варить до сигнала.
  7. Сделать заливку. Соединить в миске сметану, соль, 0,5 стакана бульона, в котором варились желудки, любые специи (молотый перец, сушеные итальянские или прованские травы, чабрец).Все хорошо перемешиваем до однородности и выливаем содержимое мультиварки. Установите режим «Тушение» еще на 10 минут.
  8. Куриные желудки с грибами в мультиварке готовы. При подаче они идеально сочетаются с картофельным пюре.

Кулинарные советы

  • Чтобы куриные желудочки получились мягкими после варки или тушения, перед приготовлением слегка отбейте их специальным молоточком для мяса.
  • При добавлении соли многие продукты меньше развариваются, и их приготовление занимает больше времени.То же самое и с желудками. Поэтому советуем их солить за 10 минут до окончания приготовления (тушения, жарки или варки).
  • Чтобы желудки не горели, тщательно промывайте их от желчи.

Многие хозяйки любят использовать субпродукты для приготовления основных горячих блюд, потому что это вкусно, дешево и не требует особых навыков. Желудки в мультиварке всегда получаются сочными и мягкими, и если вы их еще не пробовали, рекомендуем воспользоваться одним из рецептов ниже.

Это блюдо можно подавать с любым гарниром на ваш выбор, включая кашу или обычные макароны. Ароматные куриные желудочки в меру эластичны и имеют неповторимый вкус.

Какие компоненты нужны для приготовления желудков в мультиварке:

  • желудочки куриные — 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • Соевый соус
  • без добавок — 2 ст. л.;
  • Лавровый лист;
  • душистый перец;
  • специй — по вкусу.

В этом рецепте соевый соус полностью заменяет соль, но при желании можно использовать оба ингредиента.

Как сделать желудки в мультиварке:

  1. Желудки промыть, очистить от жил и жира. Разрезать на мелкие кусочки.
  2. Крупно нарезать лук, натереть морковь.
  3. В чаше мультиварки разогреть подсолнечное масло и обжарить желудки. Когда половина жидкости испарится, добавить лук и морковь. Готовьте в режиме «Выпечка», пока не испарится вся влага.
  4. Томатную пасту развести в 100-150 мл воды, посолить, поперчить и вылить в миску.
  5. Чеснок пропустить через пресс и также добавить к остальным ингредиентам.
  6. Готовить, периодически помешивая, 10 минут в режиме «Выпечка». При необходимости добавьте больше воды.
  7. По истечении указанного времени установите программу «Тушение» и готовьте желудки в мультиварке 60 минут. За это время они станут очень нежными и мягкими.

Желудки с картофелем в мультиварке

Полноценное и очень сытное блюдо понравится тем, кто любит простую и вкусную домашнюю кухню.Такие желудки в мультиварке особенно хороши зимой, если подать их с соленьями и квашеной капустой. Блюдо моментально согреет и наполнит тело приятным теплом. Отличный вариант для приготовления сытного обеда для большой компании.

Ингредиенты, необходимые для приготовления желудков в мультиварке:

  • желудки куриные — 1 кг;
  • картофель – 6 шт.;
  • грибы
  • – 300 г;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, специи — по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Грибы можно использовать любые — шампиньоны, вешенки, шампиньоны и др. Для аромата рекомендуется добавить не менее 5-10 граммов белых грибов. Если вы используете сушеные белые грибы, замочите их в горячей воде на 20 минут, процедите настой и используйте для подливки.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

Как приготовить куриные желудки в мультиварке:

  1. Желудки очистить от лишнего жира, вен и тщательно промыть водой.Очень часто в плохо леченных желудках попадаются мелкие камни, о которые потом можно сломать зуб. Поэтому важно тщательно промыть каждый кусочек.
  2. Нарежьте желудки небольшими кусочками или оставьте целыми (на ваше усмотрение).
  3. Разогрейте масло в миске, установите программу «Тушение» и установите таймер на 90 минут. Тушите желудки в мультиварке до сигнала, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды. Солить на этом этапе не нужно — соль сделает желудки более жесткими.
  4. По прошествии 60 минут добавить мелко нарезанный картофель и натертую на терке морковь.
  5. Нарежьте грибы ломтиками и выложите поверх остальных ингредиентов.
  6. После звукового сигнала желудки посолить и поперчить в мультиварке, перемешать и оставить в режиме «Подогрев» на 15 минут.
  7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Тушеные желудки в мультиварке

Поклонникам понравится это блюдо. ароматные соусы. Обычно для приготовления чего-то подобного используется говядина или свинина, но если вы хотите сэкономить, используйте куриные желудки.Умелая и находчивая хозяйка всегда сможет приготовить сытный и Вкусный ужин из самых обычных продуктов!

Какие продукты потребуются для приготовления блюда:

  • куриные желудки — 600 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зира – 1 ч.л.;
  • горчица
  • — 2 ст. л.;
  • мука
  • — 1 ст. л.;
  • вода — 250 мл;
  • подсолнечное масло;
  • лук, специи — по вкусу.

Этих ингредиентов достаточно, чтобы приготовить ужин на троих.

Приготовление займет около часа.

Как приготовить вкусные тушеные желудки в мультиварке:

  1. Желудки очистить от жира, промыть в холодной воде и нарезать.
  2. Лук мелко нарезать, чеснок раздавить лезвием ножа.
  3. В миске разогреть немного подсолнечного масла в режиме «Жарка», обжарить желудки до корочки.
  4. Добавить лук, чеснок, горчицу, соль и перец по вкусу, перемешать и готовить еще 5 минут. Убираем чеснок, меняем программу на «Тушение» и тушим желудки в мультиварке 40 минут.
  5. После сигнала добавить в чашу тмин, муку, влить стакан воды, перемешать и варить в режиме «Подогрев» 15 минут. За это время мука набухнет, и у вас получится густой ароматный соус.

Куриные желудки с рисом в мультиварке

Предлагаем вам приготовить недорогой, но очень вкусный обед из куриных желудков. В мультиварке сделать это проще простого, и весь процесс займет минимум времени.

Для приготовления бюджетного обеда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • желудки — 500 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • рис
  • – 300 г;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • соль, специи — по вкусу.

Готовить желудки в мультиварке очень просто:

  1. Желудки очистить от лишнего жира и тщательно промыть.
  2. Установите программу «Выпечка» и обжарьте желудки в мультиварке на небольшом количестве сливочного масла.
  3. Когда жидкость испарится, добавить стакан воды, переключиться на программу «Тушение» и установить время на таймере 60 минут.
  4. Приготовьте рис, поставив на чашу подходящую емкость.
  5. По истечении указанного времени добавить к желудочкам нарезанный на мелкие кусочки болгарский перец, посолить и тушить еще 15 минут.
  6. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Желудки в сметанном соусе в мультиварке

Сметанный соус делает желудки в мультиварке еще более нежными и ароматными, поэтому, если вы любите сочную подливу на гарнир, рекомендуем приготовить именно это блюдо. А в качестве гарнира можно приготовить даже самые обычные макароны — с таким соусом они покажутся царским лакомством!

Какие ингредиенты нужны для приготовления желудков в мультиварке с соусом:

  • желудки — 500 г;
  • сметана
  • – 250 г;
  • бульон куриный — 1 стакан;
  • подсолнечное масло;
  • соль, специи — по вкусу.

Если не получился куриный бульон можно заменить водой. Для большего аромата рекомендуем добавить 10 граммов сушеных белых грибов. Залить их кипятком на 20 минут, мякоть измельчить и добавить в соус, а настой процедить и использовать вместо бульона.

Как приготовить желудки со сметанным соусом:

  1. Очистите и промойте желудок.
  2. Каждую из них разрезать на 3 части и обжарить на подсолнечном масле в режиме «Жарка» до аппетитной корочки.
  3. Бульон (вода, грибной настой) влить в миску, посолить и добавить любимые специи по вкусу.
  4. Бульон довести до кипения, изменить программу на «Тушение» и варить куриные желудки в мультиварке 30 минут.
  5. В миску влить сметану, добавить белые грибы, если вы готовите с ними, перемешать и продолжать тушить до загустения. Если сметана нежирная, можно добавить 1-2 столовые ложки пшеничной муки для загустения соуса.

Желудки в мультиварке можно подавать с любым гарниром.

Хрустящие желудки в мультиварке

Практически все рецепты предполагают, что желудочки будут мягкими и нежными, а что делать, если хочется что-нибудь похрустеть на ужин? Предлагаем приготовить желудки в мультиварке по рецепту ниже! Их можно подать с гарниром или поставить на стол в качестве аппетитной закуски.

Какие компоненты понадобятся:

  • куриные желудки — 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло;
  • соль, специи — по вкусу.

Если вы хотите сделать блюдо более острым, в процессе жарки можно добавить мелко нарезанный красный перец.

Способ приготовления хрустящих желудков в мультиварке очень прост:

  1. Очистить желудок и тщательно промыть.
  2. В чаше мультиварки разогрейте подсолнечное масло и обжарьте желудки на программе «Жарка» до образования румяной корочки.
  3. В чашу наливаем стакан воды, меняем на программу «Тушение» и тушим желудки в мультиварке до мягкости.
  4. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить в миску. Продолжайте тушить под открытой крышкой до полного выпаривания жидкости.
  5. Когда вся влага испарится, посолить и поперчить ингредиенты по вкусу, влить немного подсолнечного масла, изменить программу на «Выпечка» и обжарить желудки в мультиварке до румяной корочки.

Тушеные желудки в мультиварке: видео рецепт

Альтернативный способ приготовления тушеных желудков в мультиварке подробно описан в видео инструкции ниже:

16 рецептов мультиварки — The New York Times

Скромная мультиварка, возможно, никогда не станет главной звездой шоу кулинарии, но для многих занятых поваров она является рабочей лошадкой за кулисами домашней кухни: готовка и разогревать еду для членов семьи или соседей по комнате с очень разными графиками, которые работают вне дома (или просто не хотят готовить в конце долгого дня), но все же хотят горячую домашнюю еду.

Секрет успешного медленного приготовления заключается в том, чтобы использовать его для того, что он делает лучше всего — тушения, рагу и супов, — а не для приготовления деликатных блюд, таких как макароны, нежирное мясо и морепродукты (за исключением одного умного рецепта креветок ниже). Рецепты, которые мы выбрали здесь, как раз такие, и они не требуют тонны подготовки.

Совет: многие из этих рецептов имеют версии Instant Pot или на плите. Если они это сделают, мы включили ссылки. Для тех, кто этого не делает, просмотрите раздел комментариев к рецептам; многие читатели придумали свои собственные варианты Instant Pot или плиты, которые могут послужить источником вдохновения.

Сэм Сифтон долго сомневался в выборе мультиварки, пока не попробовал оригинальную версию этого рецепта, состоящую из пакета заправочной смеси Ranch, пакета смеси au jus, кусочка сливочного масла и горсти перца пепперончини. Он придумал безумно хорошую версию без порошковых пакетов, которая так же хорошо работает с говядиной, свининой, олениной и, как недавно подтвердил один читатель из Колорадо, с лосем.

Рецепт: Жаркое по-Миссисипи

Всеми любимыми рецептами в мультиварке являются те, которые действительно «сделай и забудь», и куриные тако с чипотле и медом от Сары ДиГрегорио отвечают всем требованиям.Смешайте в кастрюле бескостные куриные бедра, мед, луковый и чесночный порошки, тмин, соль, чили чипотле и соус адобо и готовьте на медленном огне в течение трех-пяти часов. Измельчите, затем положите в лепешки и сверху, как хотите. Перец чипотле может быть очень острым, поэтому значительно уменьшите его количество, если у вас или у кого-то за столом чувствительные вкусовые рецепторы.

Рецепты: Куриные тако с чипотле и медом в мультиварке | Тако быстрого приготовления Chipotle-Honey Chicken

Вот умный способ приготовить горячий завтрак, как только вы проснетесь.Сара ДиГрегорио использует функцию автоматического разогрева, которая присутствует в большинстве новых мультиварок. По истечении времени приготовления машина автоматически переключается на подогрев. Здесь овсяные хлопья варятся на медленном огне в течение двух часов, а затем выдерживаются в тепле еще шесть, в результате получается идеально приготовленная, но текстурная и сытная каша, которая будет насыщать вас до обеда.

С нашей точки зрения, любой рецепт, требующий баночки Dr Pepper, заслуживает повторного рассмотрения. Этот тушеный шашлык из свинины, приготовленный на медленном огне, был адаптирован из рецепта из трех ингредиентов, который можно найти на Pinterest и в блогах о еде повсюду. Он практически не требует усилий и поддается импровизации.Добавьте рутбир, колу, березовое пиво, настоящее пиво, кофе или даже Mountain Dew для Dr Pepper, но ничего с искусственными подсластителями, пожалуйста. Они могут оставить неприятный горьковатый привкус.

Рецепты: Шашлык из свинины в мультиварке | Шашлык из свинины быстрого приготовления

Метеорологи предсказывают интенсивную зиму, поэтому мы рекомендуем держать горшок этого глинтвейна на столе до марта. Это все.

«Кто знал, что можно приготовить ребрышки в мультиварке, и они могут быть такими сочными и сочными при комичном отсутствии усилий?» написал один читатель.Для приготовления этих нежных медовых ребрышек от Сары ДиГрегорио не требуется никакой жидкости, потому что они готовятся в собственном соку во время тушения. Живой острый мед, приготовленный из меда, красного перца чили, сока и цедры лайма и яблочного уксуса, можно использовать как глазурь для жарки и соус для подачи.

Рецепты: Медовые ребрышки в мультиварке | Ребра быстрого приготовления с медом и горячим соусом

Этот перец чили из белой фасоли и курицы от Сары ДиГрегорио — отличная альтернатива традиционной кирпично-красной говядине.Два вида чили — консервированный и свежий — обеспечивают бодрость, а свежая или замороженная кукуруза добавляет хруста. Посыпьте его нарезанным кубиками авокадо, сметаной и тертым сыром чеддер или монтерей джек, а затем подавайте вместе с кукурузным хлебом на сковороде с коричневым маслом от Мелиссы Кларк, чтобы приготовить блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова.

Рецепт: Белое куриное чили в мультиварке

Креветки не являются обычным ингредиентом для медленноварки, но здесь соленый томатный соус с каперсами (вдохновленный яйцами в чистилище) кипит в течение нескольких часов, затем креветки бросаются всего за несколько минут до того, как вы будете готовы к употреблению, так что они просто приготовлены, но не пережарены.Подавайте его с жемчужным кускусом или с куском рыхлого хлеба, чтобы впитать аппетитный соус.

Рецепты: Креветки в мультиварке в чистилище | Креветка на плите в чистилище

Классический итальянский овощной суп от Сары ДиГрегорио — отличный способ использовать овощи, которые находятся на грани, и хлеб, который видел лучшие дни. Этот рецепт требует сушеных бобов каннеллини (не нужно замачивать!), но вы также можете использовать две банки по 15 унций.Только не забудьте значительно сократить количество соли, так как консервированные бобы уже соленые.

Рецепты: Риболлита с копченой моцареллой в мультиварке | Риболлита быстрого приготовления с копченой моцареллой

Этот умный рецепт от Сары ДиГрегорио был разработан специально для Дня Благодарения, но он идеально подходит для любого приема пищи, когда плита и духовка пользуются большим спросом. Все делается в мультиварке: бросьте в кастрюлю очищенный картофель, растопленное масло, соль и черный перец, затем варите на сильном огне, пока картофель не станет мягким (около четырех часов).Добавьте сметану и еще немного сливочного масла, затем разотрите до получения однородной кремообразной массы.

Рецепт: Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком в мультиварке

Что за осень без тушеного мяса? Не стоит жить, говорим мы. Эта классическая версия красного вина от Сары ДиГрегорио включает в себя разваливающееся мясо и нежные сладкие овощи. Чтобы избежать слишком мягких овощей, она рекомендует добавлять овощи примерно за 4 часа до обеда, но если это не сработает для вас, одна читательница предложила совет, который она почерпнула из журнала Cooks Illustrated: «Сделайте пакет из алюминиевой фольги.Положите овощи и немного винной смеси и немного зелени, посолите и поперчите. Запечатайте пакет из фольги и поместите его поверх мяса в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте как обычно. Когда закончите, просто откройте пакет и смешайте с мясом. Идеальные овощи каждый раз!»

«Если бы кто-то мог съесть запах Рождества, он был бы таким на вкус. Чистая МАГИЯ», — написал один из читателей. Ну это одобрение. Это липкое сладкое лакомство от Сары ДиГрегорио благоухает корицей и кардамоном и представляет собой пудинг в британском смысле этого слова: плотный и влажный пирог с финиками, приготовленный на пару, который идеально подходит для приготовления в мультиварке.Вы также можете приготовить его в духовке (инструкции включены в рецепт), но он будет иметь текстуру влажного быстрого хлеба, который можно нарезать ломтиками.

Рецепт: Пудинг с липкой ириской в ​​мультиварке

Одна большая жалоба на мультиварки заключается в том, что вы не можете варить супы и тушеные блюда с открытой крышкой, чтобы уменьшить и загустить. У Сары ДиГрегорио есть решение для супов-пюре: приготовьте в микроволновой печи простую заправку из муки и масла, затем взбейте ее в бульоне в мультиварке, прежде чем добавлять другие ингредиенты.Та-да! Густой и сливочный суп. Этот суп наполнен свежими грибами, морковью, травами и диким рисом, что делает его идеальным вегетарианским супом в непогоду.

Рецепты: Суп с грибами и диким рисом, приготовленный в мультиварке | Суп быстрого приготовления с грибами и диким рисом

Этот суп предназначен для сбора всех корок пармезана, висящих в вашем морозильнике. (И если вы не экономите их, пожалуйста, начните!) Здесь кожура придает супу сложный вкус, который действительно является чем-то особенным.Пшеничные ягоды востребованы, потому что они держат форму и долго становятся нежными, но вы также можете использовать фарро или спельту. Просто имейте в виду, что они будут готовиться быстрее, поэтому в конечном итоге они будут немного мягче.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.