Содержание

Салат Обжорка — 9 классических пошаговых рецептов с фото

Вы узнаете, как приготовить салат Обжорка для домашнего и праздничного стола. Будут как уникальные, так и классические пошаговые рецепты с фото. Будет много примеров приготовления с различными ингредиентами.

Салат Обжорка — классический рецепт с фото

Первым делом начнем готовить салат Обжорка по классическому рецепту. Он родом из Советского союза. Наши бабушки частенько готовили по такому варианту. Поэтому его сейчас и рассмотрим.

Это салат состоит из нескольких ингредиентов:

  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соленый огурец — 4 шт
  • Говядина — 200-250 г
  • Растительное масло
  • Лимон — долька
  • Петрушка — несколько веточек
  • Сельдерей — несколько листиков
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец

Как приготовить.

Для начала тонкой соломкой нарезаем морковку. Вначале она режется пяточками наискосок.

Затем их режем соломкой.

Лук режем мелким кубиком. Вначале вдоль, не прорезая до конца. Затем режем поперек.

Мясо режем произвольно. То есть тоже какими-то кусочками, чтобы потом было удобно есть. Сначала нарежем вдоль тонкими пластинками, а затем поперек.

Причем, когда вы выбираете мясо для этого салата, обязательно учитывайте его мягкость. Лучше всего подойдет вырезка.

Чаще всего для салата Обжорка мясо отваривают. Однако жареное может быть гораздо вкуснее в этом блюде, чем отваренное.

Теперь можете включать сковороды.

Главная особенность здесь заключается в том, что все ингредиенты нужно обжаривать на отдельных сковородках. Только после этого их можно смешивать.

На одну кладем морковь, а во вторую мясо. В обе сковороды нужно добавить растительное масло.

Ни в коем случае не добавляйте сливочное!

Кто-то жарит морковь до полной готовности. Но лучше, когда она будет всего лишь слегка обжаренной и оставаться внутри плотной. В таком случае, ваш салат получится более интересным.

Теперь в обе сковороды добавляем черный перец. На конфорку ставим таймер 3 минуты.

Пока обжаривается морковь и мясо, вам нужно нарезать соленые огурцы. Именно они придают особый вкус.

Нарезаем огурцы ломтиками. Затем разрезаем их поперек в виде соломки.

Далее морковку перекладываем в тазик, в котором будем все смешивать. А мясо пока что оставляем на сковороде чтобы оно смогло остыть.

Если бы все ингредиенты обжаривали вместе, то вкусы смешались бы. А так у нас каждый ингредиент обжаривается по отдельности. Поэтому блюдо имеет свой характерный вкус.

Далее в новую сковородку отправляем лук. И туда же наливаем немного растительного масла.

Сам по себе лук очень сладкий. Поэтому чтобы сбалансировать его сладость, нужно добавить немного лимонного сока. Так он станет гораздо вкуснее.

В салате Обжорка обязательно должна присутствовать зелень. Поэтому сейчас мы нарежем петрушку.

Еще можно сюда добавить пару листьев сельдерея.

В отличие от морковки, лук должен быть хорошо (полностью) приготовлен. Он не должен неприятно хрустеть на зубах. Поэтому запаситесь терпением и мешайте лук до полного размягчения.

Когда он станет мягким, то начинайте смешивать ингредиенты.

Итак, в тазике у нас уже имеется остывшая морковь. Мясо на сковородке тоже имеется. Поэтому мы к морковке добавляем мясо. Сверху кладем нарезанные соленые огурцы.

Во время обжарки мяса, моркови и лука, не забудьте огурцы слегка посолить. Потому что в финале они дают полную соль.

Лук отправляем тоже в общий тазик. Наверх посыпаем зелень.

И самое главное, что для заправки именно для этого салата используется майонез. Итак, заправляем и потом тщательно все перемешиваем.

Само блюдо получается достаточно калорийным. Поэтому съесть много вы его не сможете. Но вкус у него потрясающий.

Вот такой у нас получился классический салат Обжорка с говядиной.

Обратите внимание

Насколько простые такие салаты с советского времени были в обиходе. И обычные люди их с удовольствием готовили на праздники, дни рождения или на Новый год.

Теперь выкладываем на тарелку. По желанию сверху можете украсить немного зеленью.

На вид он может показаться не очень красивым. Но зато по вкусу будет идеальным.

Салат Обжорка с курицей

Сейчас мы будем готовить салат Обжорка с курицей, но уже не по традиционному рецепту. В классическом варианте всегда присутствуют соленые или маринованные огурцы. Но некоторым людям может понравится вариант без огурцов.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 400 гр
  • Лук репчатый — 400 гр
  • Морковь — 400 гр
  • Чеснок — 2 — 3 зубчика
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Перец — по вкусу
  • Сахар — щепотка
  • Майонез — 2 -3 столовые ложки

Рецепт приготовления.

Лук и морковку используем в одинаковых пропорциях. Но сначала ставим жариться курицу. Когда она пряная с перчиком и слегка обжаренная, салат будет выглядеть еще вкуснее.

Жарим на сковородке под крышкой на малом огне. Итак, ставим сковородку разогреваться. Наливаем в нее растительное масло. Его используем немного, так как курица будет томиться под крышкой.

Пока масло нагревается, нужно посолить и поперчить курицу с одной стороны.

Этой же обработанной стороной ставим на сковородку. Другую сторону курицы тоже нужно посолить и поперчить.

Пока курица жарится, нарезаем лук полукольцами.

Далее нагреваем вторую пустую сковородку и наливаем в нее чуть больше растительного масла. Нарезанный лук отправляем в сковородку. Там его солим и перчим.

Оставляем жариться на достаточно сильном огне, иногда помешивая.

Проверяем курицу и перекладываем разной стороной куски на сковородке. Это чтобы прожарилось все полностью.

Теперь натираем морковь на крупной терке. Далее готовый прожаренный лук выкладываем в специальную посуду.

Теперь берем новую сковородку с растительным маслом и опускаем в нее натертую морковь. Сверху немного посолить и поперчить. А также немного сахара можно добавить.

Морковь тоже постоянно подмешиваем и следим, чтобы не сгорела.

Поджаренную курицу можно потом выкладывать на отдельную тарелку чтобы она остыла.

Готовую жареную морковку выкладываем в специальную посуду прямо поверх лука.

Далее остывшую курицу нарезаем тонкой соломкой и перекладываем к нашему салату.

Сверху добавляем немного чеснока и майонеза. Затем все нужно тщательно перемешать.

Все. Наш куриный салат готов. Теперь его можно подавать к столу.

Салат Обжорка с печенью

Давайте приготовим салат Обжорка с печенью. Стоит отметить, что из печени индейки данное блюдо получается более нежным. Если готовите для своих гостей, то не поленитесь достать этот ингредиент.

Обжорка с печенью

Ингредиенты:

  • Печень (индейки, куриная, говяжья или телячья) — 450 гр
  • Лук — 3 шт
  • Огурцы маринованные — 4 — 5 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Горошек консервированный — 0,5 банки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Масло растительное

Итак, печень промываем и очищаем от пленок. Затем отвариваем ее 20 минут в подсоленной воде.

Лук нарезаем для зажарки. Подойдут полукольца, нарезанные пополам.

В сковородке пассируем его на растительном масле до прозрачности. Хорошо перемешиваем и потом в процессе обжаривания накрываем крышкой.

Морковь натираем на крупной терке и потом добавляем к луку. Обжариваем до красивого золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу. После остужаем.

Отварную печень охлаждаем и нарезаем тонкими брусочками. После выкладываем в глубокую емкость.

Далее нашу зажарку из лука и моркови добавляем в эту же емкость поверх печени.

Маринованные огурцы также нарезаем тонкими брусками и добавляем в емкость.

С горошка сливаем жидкость и тоже добавляем к остальным ингредиентам. Сверху добавляем майонез.

Теперь все тщательно перемешиваем. Потом в таком состоянии блюдо можно оставить на 30 минут в холодильнике.

Подавать на этот раз будем красиво и по-праздничному. В специальную формочку укладываем салат и переворачиваем на блюдо.

Далее украшаем по желанию.

Главный принцип заключается в том, что украшение должно состоять из составляющих салата. В данном примере, это горошек, огурцы и майонез.

Конечно же, блюдо получается высоко калорийным. Но зато очень вкусным.

Салат Обжорка с фасолью

Сейчас приготовим салат Обжорка с фасолью. Этот рецепт тоже из советских времен. Тогда еще по нему готовили наши бабушки и дедушки. На этот раз, это классический рецепт с сухариками.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная — 200 гр
  • Мясо свинины — 350 гр
  • 1 луковица
  • 3 моркови
  • Капуста свежая белокочанная — 150 гр
  • Белый хлеб кирпичиком
  • 3 ст. ложки майонеза
  • Подсолнечное масло — 100 гр

Для приготовления берем 350 грамм свинины, режем ее кубиками и обжариваем на подсолнечном масле.

Затем берем одну среднюю луковицу и режем на кубики. При желании можно порезать и на полукольца. Тут не принципиально.

Жарить можно отдельно чтобы вкус не смешивался. Но если у вас мало времени, то можно обжаривать его вместе со свининой на одной сковороде. В процессе конечно же, все тщательно перемешиваем.

Все, что пожарилось, выкладываем в отдельное глубокое блюдо.

Берем 2 — 3 средние морковки и натираем их. Далее обжариваем ее в сковороде на подсолнечном масле.

Здесь для жарки, масло добавляем по минимуму. Иначе салат у вас получится очень жирным.

После обжарки, морковку выкладываем к мясу с луком.

Затем берем 150 грамм свежей капусты, шинкуем и обжариваем ее на подсолнечном масле. Когда она приготовится, то тоже добавляем к остальным ингредиентам.

Теперь все ингредиенты нужно хорошенько перемешать.

Берем 5 — 6 зубчиков чеснока и давим их через пресс. Повторно еще раз все перемешиваем.

Обычный белый хлеб режем кубиками и обжариваем на сковороде. При этом тщательно все перемешиваем.

Еще при желании хлеб можно заменить другими сухариками или кириешками. Однако по вкусу такой салат Обжорка с фасолью и курицей будет немного хуже.

Далее 2 часа отвариваем красную фасоль в подсоленной воде. Данный ингредиент будет являться фишкой к этому блюду. Поэтому его тоже потом добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем сверху 3 столовые ложки майонеза, и все хорошенько перемешиваем. Да, салат получился слишком калорийным. Но если его много не есть, то все будет нормально.

Теперь сверху в блюдо закидываем хлеб и еще раз все перемешиваем. После этого салатик отправляем на 3 — 5 часов настояться в холодильнике.

Салат Обжорка с колбасой

Для тех, у кого мало времени на приготовление, рекомендую взять пошаговый рецепт салата Обжорка с колбасой. Готовится он очень быстро и без всяких заморочек.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной фасоли (только не в томате)
  • 2 помидора
  • Петрушки -50 гр.
  • Копченая колбаса — 50 гр.
  • Сыр — 50 гр.
  • 2 ст. ложки майонеза

Приготовление.

Копченую колбасу нарезаем соломкой. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры режем кубиками. Фасоль выкладываем в отдельную глубокую миску. Наверх добавляем помидоры.

Затем добавляем сыр, колбасу и порезанную зеленью. Тщательно все перемешиваем. Далее заправляем майонезом и снова все перемешиваем.

Вот и все!

Салат Обжорка с копченой колбасой и фасолью у нас готов. Его вам даже не нужно откладывать в холодильник чтобы настоялся. Можно сразу в таком виде подавать к столу.

Единственное стоит отметить, что сыр лучше использовать российский.

Обязательно обращайте внимание и на колбасу. Она должна быть очень мягкой. Выбирайте дорогие сорта. Они более вкуснее.

Салат Обжорка с говядиной

Вот рецепт приготовления салата Обжорка с говядиной. По вкусу тоже очень неплохо получается.

Ингредиенты:

  • Вареное мясо — 350 гр (говядина)
  • Вареные яйца — 350 гр в очищенном виде (8 шт средних)
  • Вареная морковь — 350 гр в очищенном виде (4 шт средних)
  • Соленые огурцы — 100 гр в отжатом виде (5 шт средних)
  • Зеленый лук — 50 гр (1/2 пучка)
  • Укроп — 3 веточки
  • Майонез — 150 гр (3 ст л)
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото.

Вареную морковку, яйца и соленые огурцы по отдельности натираем на мелкой терке. Затем в руки берем натертые огурцы и хорошенько отжимаем их сок в отдельную миску.

Разрезаем вареную говядину, зеленый лук и укроп.

Морковь, яйца и огурцы выкладываем в отдельную глубокую миску.

Затем сюда же идет мясо, лук и укроп. И в завершении добавляем майонез. Немного нужно посолить и поперчить. Тщательно все перемешиваем.

Теперь салат Обжорка с говядиной и солеными огурцами можно подавать к столу. При желании, можно дать один час настояться в холодильнике.

Если будете готовить для своих гостей или на праздничный стол, то рекомендую подавать в глубоких прозрачных чашках. Так блюдо хорошо впишется в общую концепцию стола.

Обжорка с грибами

Давайте приготовим вкусный и необычный салат Обжорка с грибами. Блюдо получается очень сытным и в меру острым. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка копченая — 400 г.
  • Огурцы свежие — 250-300 г.
  • Морковь по-корейски — 200 г.
  • Грибы шампиньоны — 400 г.
  • Майонез — 80-100 г.

Как приготовить.

Шампиньоны помоем и порежем тонкими пластинками. Далее обжариваем их в сковородке на растительном масле до готовности. Добавляем немного соли, перемешиваем и оставляем остывать.

Подготовим остальные ингредиенты.

С копченой грудки снимем кожицу и порежем кубиками. То есть сначала поперек, а потом вдоль.

Далее огурец разрезаем полукольцами. Сначала вдоль на две половинки, а потом поперек.

Теперь, когда у нас все ингредиенты готовы, можно собирать блюдо. Сразу скажу, что этот салат Обжорка с курицей и грибами будет идти слоями.

Поэтому на блюдо устанавливаем круглое формовочное кольцо. Кстати, салат можно собирать сразу в салатнике. Первый слоем кладем грибы, равномерно распределяя.

Следующим слоем будет мясо. Его тоже равномерно распределяем по поверхности.

Сверху заправляем сеточкой из майонеза. Затем аккуратно кладем кусочки огурца. Дальше идет морковь и сверху майонез.

Слой мяса, огурцов и морковки

Далее слои повторяем:

  1. Грибы
  2. Мясо
  3. Майонез
  4. Огурцы
  5. Морковь

После этого снимаем формовочное кольцо. Отправляем салат в холодильник на 1 час. За это время все слои хорошенько пропитаются. Затем можно подавать к столу.

Салат Обжорка без оформления

Если подаете на праздничный стол, то рекомендую дополнительно украсить свое блюдо. Особенно хорошо его использовать под Новый год или день рождения!

Сверху можно сделать заправку майонезом ровной сеточкой. Также сбоку можно немного заправить дугой. Дополнительно используйте зелень и ягоды.

Украшаем салат Обжорка

Обжорка с корейской морковью

Ниже хочу показать вам пример приготовления салата Обжорка с корейской морковью. Готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Корейская морковь- 150 гр
  • п/к Колбаса- 150 гр
  • Сыр- 100 гр
  • Соленые огурцы- 2 шт
  • Сухарики- 40 гр
  • Майонез- по вкусу

Приготовление.

Нарезаем соломкой колбасу и соленый огурец. Последний сначала разрезаем вдоль, а потом поперек.

Все это отправляем в отдельную глубокую миску. Туда же кладем и корейскую морковку. После натираем сыр на крупной терке и тоже добавляем к салату. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.

Теперь займемся сервировкой. Будем выкладывать салат на тарелку через формовочное кольцо. Укладывать нужно как можно плотнее чтобы салат не развалился.

Когда все уклали, нужно верх блюда смазать майонезом. Потом снимаем кольцо и сверху украшаем сухариками

Обжорка со свининой

Ниже даю пошаговый рецепт с фото по приготовлению салата Обжорка со свининой. Получается тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины — 500 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Огурцы соленые — 4 — 5 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез
  • Зелень петрушки — 30 г
  • Растительное масло

Как приготовить

Первым делом нужно отварить мясо до готовности. В воду также добавляем соль и черный перец горошком. Пусть закипает. Потом снимем пену.

Лук и морковь нужно обжарить по отдельности. Морковь нарезаем сначала кольцами, а потом соломкой.

Саму морковь обжариваем до румяности на растительном масле.

Далее нарезаем лук. Его тоже обжариваем отдельно на растительном масле. Поджариться он должен до золотистого цвета.

Огурцы нужно также нарезать соломкой.

Когда мясо отварено до готовности, нужно дать ему остыть. Потом его также нарезаем соломкой.

Теперь соединяем все ингредиенты в одну большую миску.

Затем берем майонез и выдавливаем на него пару зубчиков чеснока. Ложкой потом его хорошенько перемешайте.

Далее в миску с салатом мы добавляем этот майонез. Все ингредиенты теперь нужно хорошенько перемешать. По вкусу нужно поперчить черным перцем и снова хорошо все перемешать.

Сюда очень хорошо подходит зелень петрушка. Ее нарезаем крупно.

Затем этой петрушкой посыпаем сверху салат.

Все, блюдо готово! С виду, простые ингредиенты, готовится элементарно, но зато, как вкусно.

Теперь вы знаете, как делать салат Обжорка. Для этого мы рассмотрели 9 пошаговых рецептов с фото. Были как классические варианты, так и измененные. Уверен, некоторые вам очень понравятся. Приятного аппетита!

Нравится1Не нравится

Салат «Обжорка» рецепт со свининой – аппетитно и необычно

Свинина – это нежное и вкусное мясо, которое не напрасно так широко используется в кулинарии. Вот и салат обжорка с черносливом этот продукт не обошел стороной, ведь именно с ним салатик получается невероятно вкусным и сытным, нежным и оригинальным. Главный компонент при этом, естественно, мясо, но существует ряд интересных рецептур, где используются как традиционные для этого блюда компоненты, так и весьма необычные, которые совершенно по-иному раскрывают это блюдо.
Как просто и быстро готовиться «Обжорка» салат с мясом свинины, мы подробно расскажем вам в своей статье.

Салат обжорка с мясом и солеными огурцами

Сырная «Обжорка» является невероятно вкусным и неожиданно нежным блюдом. Благодаря огурчикам салатик не теряет пикантности, но при этом обладает несколько необычными вкусовыми качествами. Именно сочетание сыра и нежной свинины делает это блюдо особенным, сочным и таким домашним, дарящим тепло и уют.

Салат обжорка состав:

  • 300 гр. мяса свинины;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковка;
  • 130 гр. сыра;
  • 150 гр. майонеза;
  • 100 гр. кефира;
  • 2 ч. л. уксуса 9%;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. соли.

Как готовить салат обжорка:

  1. Морковку обязательно моют, затем только чистят и измельчают на терке с отверстиями большого диаметра. Только после этого ее выкладывают на горячую сковородку с маслом и прожаривают до тех пор, пока она не приобретет мягкую консистенцию и золотистый оттенок.
  2. Лучок чистят, затем очень мелко шинкуют и заливают водой. После этого к нему добавляют уксус, сахар и соль и ставят мариноваться не менее пятнадцати минут.
  3. Огурцы измельчают на тоненькие полосы. После чего помещают на сито, чтобы жидкость с них вся стекла.
  4. Мясо проваривают в немного подсоленной воде, после чего непосредственно в бульоне студят и нарезают такими же, как и огурцы полосами.
  5. Сыр натирается на терке с минимального размера отверстиями.
  6. Майонез смешивают с кефиром.
  7. Салатик выкладывают порционно в специальные кольца.
  8. Первыми в них помещают огурцы, а на них морковку, которая к этому времени уже остыла. Ее нужно промазать кефирно-майонезной смесью, как и остальные слои.
  9. Теперь в формы помещают мясо и лучок, который обязательно нужно отжать от лишней влаги.
  10. Остается выложить к другим продуктам сыр и убрать формочку.

Совет: ели влага в огурчиках все-таки осталась и из кольца начал вытекать маринад, то не стоит паниковать, нужно просто взять салфетку и вытереть эти потеки. До того момента, как форму нужно будет снимать, жидкость вся уйдет, а салатик не потеряет ни форму, ни своих вкусовых качеств.

Салат обжорка с мясом рецепт

Для этого удивительного блюда понадобится вермишель быстрого приготовления. Это и есть тот секретный компонент, который и делает «Обжорку» особенной, праздничной и изысканной. Да, безусловно, с ней придется немного повозиться, но результат стоит потраченного времени и сил. Не зря же именно эту интерпретацию называют праздничной и не готовят каждый день.

На салат обжорка с мясом требуются:

  • 400 гр. свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 400 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 упаковка вермишели;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • 250 гр. шампиньонов;
  • 5 яиц;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 40 гр. масла;
  • 40 гр. лука-порея;
  • 200 гр. майонеза.

Салат обжорка рецепт с мясом:

  1. Первым подготавливают мясо. Его нарезают на небольшие кубики.
  2. Морковку чистят и измельчают также, как и мясо кубиками.
  3. Лук очищают и шинкуют тоже кубиками.
  4. Измельченное мясо смешивается с луком и морковью, к нему добавляется уксус, а при желании еще и специи, после чего оно настаивается не менее часа.
  5. Каждое из яиц по-отдельности взбивается, к ним добавляется немного майонеза и потом они в виде блинчиков выпекаются на горячей сковородке.
  6. Приготовленные блинчики сворачивают на подобие рулета и режут в виде тонкой соломки.
  7. После часового настаивания мясо вместе с овощами прожаривается на сковородке, потом студится и смешивается с нарезанными соломкой яичными блинчиками.
  8. Грибы моют, режут на тонкие пластинки и тоже прожаривают.
  9. Лук-порей очень мелко режут.
  10. Кукуруза откидывается на дуршлаг и только затем ее добавляют ко всем подготовленным продуктам.
  11. Вермишель мелко крошат и не смешивая со специями добавляют в состав салатика.
  12. Все заливается майонезом, перемешивается, сверху украшается тертым сыром и ставится на время в холодильник. Это обязательная процедура, так как вермишели еще нужно немного дойти.
  13. Когда вермишель стала мягкой, блюдо можно подавать к столу.

Совет: блюдо получается очень сытным и достаточно жирным. Чтобы его немного облегчить, можно использовать легкий майонез, либо смешать его в одинаковых пропорциях со сметаной или йогуртом.

Рецепт салата обжорки

Это еще одна не совсем обычная, уникальная рецептура, благодаря которой можно приготовить удивительное, невероятно насыщенное блюдо из свинины и овощей. Вкус во многом подчеркивают специи, которые совершенствуют его и делают незабываемым.

Потребуются:

  • 300 гр. свинины;
  • 250 гр. консервированного горошка;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 яйца;
  • 150 гр. масла;
  • 1 лимончик;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1/2 ч. л. кориандра.

Рецепт салата обжорка с мясом:

  1. Мясо подготавливают самым первым. Его обязательно промывают, нарезают на небольшие куски и опускают в воду с добавлением специй и соли. В таком составе его проваривают около двадцати пяти минут.
  2. Морковку очищенной нарезают длинными и очень тонкими полосками, после чего прожаривают на сковородке.
  3. Лук очень мелко шинкуют. После этого выкладывают на сковородку к морковке, подсаливают, приперчивают и прожаривают.
  4. Для приготовления заправки взбивают в блендере яйца, солят их и перчат, добавляют масло, которое вливают очень тонкой струей. Уже после масла туда выдавливается сок из лимона и все смешивается.
  5. Огурцы нарезают тонкими полосами.
  6. Отваренное и уже остывшее мясо режут на полосы или просто небольшие кусочки.
  7. Горошек отделяют от маринада.
  8. Все продукты высыпают в салатник и заливают приготовленным соусом, только после этого и перемешивают.

Совет: чтобы лимон дал максимальное количество сока, его нужно хорошо размять. Проще всего его немного раскатать на столе немного придавливая. Только после этого разрезать на половинки и выдавливать сок.

Салат обжорка со свининой

В этой «Обжорке» не используются огурцы. Их заменяет маринованный лук, который и придает немного иной, но удивительно насыщенный вкус этому блюду. Делает его более оригинальным и при этом в стиле минимализма, так как продуктов здесь задействовано совсем немного, что существенно упрощает процесс приготовления.

Потребуются:

  • 400 гр. свинины;
  • 2 морковки;
  • 50 гр. сыра;
  • 2 луковицы;
  • 200 гр. маринованных грибов;
  • 200 гр. воды;
  • 7 ст. л. уксуса 9%;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1/2 ст. л. соли.

Салат обжорка как готовить:

  1. Свинину погружают в кипящую подсоленную воду и проваривают. После варки ее студят прямо в бульоне и после остывания уже нарезают тонкими полосами.
  2. Морковь чистят, на самой крупной терке натирают и прожаривают немного на сковородке.
  3. Грибы просто разрезают на несколько частей.
  4. Сыр порезать на меленькие кусочки.
  5. Лук как можно мельче шинкуют, после чего заливают водой, смешанной с уксусом, сахаром и солью. Лучок с пол часа настаивается в холодильнике. По истечении же этого временного промежутка его руками отжимают и смешивают с остальными компонентами.

Салат обжорка приготовить с огурцами

Это одна из самых простых известных рецептур «Обжорки». По сути здесь не нужны сложные и хитрые манипуляции с продуктами, но несмотря на это вкус и питательные свойства блюда остаются такими, какими и должны быть. Мясной салатик как всегда остается на высоте.

Потребуются:

  • 300 гр. мяса свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 20 гр. масла;
  • 3 маринованных огурца;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 100 гр. майонеза.

Этапы готовки:

  1. Мясо свинины нужно промыть и отделить от пленок, после этого уже погрузить в кипящую, немного соленую воду и проварить с пол часа. После варки дать мясу остыть и нарезать его соломкой, как можно более тонкой.
  2. Лучок нужно очистить и порезать на тонкие полосочки.
  3. Морковку же чистят и теркой с максимальными отверстиями измельчают.
  4. Лук помещают на разогретую сковородку и в ней прожаривают до тех пор, пока он не станет мягким. После этого к нему добавляют морковку и прожаривают до приобретения золотого оттенка.
  5. В подготовленное салатное блюдо выкладывают мясо свинины уже в измельченном виде и прожаренные, остывшие лук и морковь. Добавляют малость соли и перца, если есть такая необходимость.
  6. Для измельчения огурцов, как и до этого для измельчения морковки, нужна крупная терка. Их просто натирают и немного прижимают, чтобы жидкости в них не было уж очень много.
  7. Измельченные огурцы тоже высыпаются в салатник и все продукты заправляются майонезом.
  8. Все качественно перемешивают и на этом салатик уже считается приготовленным. При желании его еще можно немного приукрасить, присыпать зеленью, кукурузой или горошком. Оригинально он будет смотреться и с нарезанными кружочками маслинами.

Мясной салат «Обжорка», в котором используется свинина — это превосходная возможность не только быстро утолить голод, но и побаловать близких хоть и очень калорийным, но безумно вкусным блюдом, которое просто идеально подходит как для сытного обеда, так и просто в виде одного из праздничных блюд. Ведь это на самом деле одно из самых универсальных и невероятно питательных кулинарных творений, от которого будут без ума все мужчины, которые не особо то любят обычные салаты. Но вот от «Обжорки» они точно не откажутся, особенно если в нее добавлено мясо свинины.

Салат «Обжорка» с говядиной

Сегодняшний салат вполне оправдывает свое название. За счет отварного мяса и майонезной заправки салат «Обжорка» с говядиной получается довольно сытным и может подаваться в качестве основного блюда. Ну, или взамен поднадоевшего оливье и прочих традиционных салатов. Отличный вкусный состав: отварная говядина, слегка обжаренный лук с морковкой, соленые огурчики и майонез. Сочно, необычно, ингредиентов минимум, так же как и хлопот с приготовлением. Так что, друзья, если подыскиваете что-то новенькое для праздничного стола, приготовьте салат «Обжорка» с говядиной, рецепт с фото как всегда подробный с пошаговым описанием. Только учитывайте, что калорийность зашкаливает, и много его не съешь!

Для приготовления салата не обязательно выбирать самое мягкое мясо. Подойдет то, что используется для супов: лопатка, бедренная часть, ошеек. Варить говядину нужно до мягкости, чтобы кусок легко прокалывался вилкой и затем остудить в бульоне.

Ингредиенты:

  • нежирная говядина (лопатка) – 300 г;
  • соленые огурцы (бочковые квашеные) – 3 шт;
  • морковь – 1 крупная;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • чеснок – 1-2 зубца;
  • соль для варки бульона – по вкусу;
  • майонез густой (у меня домашний) – 2-3 ст. л;
  • черный перец свежемолотый – 2-3 щепотки;
  • масло растительное – 1-1,5 ст. л.

Как приготовить салат «Обжорка» с говядиной. Рецепт

Поскольку это не самое быстрое в приготовлении мясо, очень удобно воспользоваться скороваркой или мультиваркой. Постный кусок говядины без кости кладу в скороварку, наливаю холодную воду, ставлю на сильный огонь. После закипания уменьшаю нагрев до малого, собираю пену.

Герметично закрываю крышкой и варю до готовности минут 40-45. В обычной кастрюле говядину варят дольше, от полутора часов. Мягкость проверяйте вилкой – если зубцы без усилия входят, можно выключать. Оставляю в бульоне, чтобы не теряло сочность.

Остудив, нарезаю говядину ломтиками толщиной примерно 2 см. Тоньше не нужно, при перемешивании ломтики сами разделятся на крупные волокна.

Чеснок понадобится для ароматизации масла, в котором буду обжаривать овощи. Режу тонкими пластинами. Огурцы разрезаю по диагонали ломтиками, затем шинкую тонкой длинной соломкой. У меня огурчики домашние, с тонкой кожицей, их чистить не нужно. Более крупные, с плотной жесткой кожурой лучше почистить перед нарезкой, чтобы не портили вкус салата.

Натираю морковь короткой стружкой, используя корейскую терку. Если такого приспособления нет, нарежьте тоненькими брусками. Лук шинкую крупно, по высоте, разделяя на полоски.

Наливаю в сковороду чуть масла, только смазать донышко. Высыпаю лучок, пассерую не допуская изменения цвета. Овощи не следует зажаривать, достаточно размягчить до полуготовности.

Переложив лук в тарелку, доливаю немного масла и пассерую морковь. Прогреваю, даю напитаться маслом и пассерую минуты две-три на слабом огне. В середине она остается плотной, чуть хрустящей, сверху мягкая.

После обжарки смешиваю лук, морковь, говядину и соленые огурцы. Приправляю молотым перчиком для легкой остроты и чуть подсаливаю.

Заправляю салат «Обжорка» густым домашним майонезом. Его можно смешать со сметаной или натереть дольку чеснока – в любом варианте салат будет очень вкусным.

После приготовления нет необходимости ждать пока салат пропитается. Он получается сочным, с приятным сбалансированным вкусом, чувствуется и мясо, и огурцы, и овощи. И пусть на вид не такой эффектный, зато вкус замечательный!

Первую порцию я готовил на пробу, и по нашей шкале классический салат «Обжорка» с говядиной получил твердую пятерку. Действительно рецепт очень удачный, один из тех, что хочется сразу повторить и готовить почаще. Любителям основательно перекусить также советую обратить внимание на салат с куриной печенью и солеными огурцами – вкусно, просто и недорого. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

классический и другие пошаговые рецепты, ингредиенты и приготовление пошагово с фото и видео

Автор:Николай

Салат «Обжорка» — закуска, простая в приготовлении, которую можно приготовить из любого вида мяса. Существует несколько вариантов приготовления этого блюда. Чтобы салат приобрёл насыщенный вкус и запах, морковь и лук перед добавлением пассеруются, то есть обжариваются на масле при несильном огне.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат «Обжорка» классический с сухариками

Приготовление классической «Обжорки» не займёт много времени и сил. Её можно приготовить и для семейного ужина, и к праздничному столу. Салат с говядиной — классика кухни. Чтобы мясо стало более ароматным, при варке добавьте в него специи: корень петрушки, лавровый лист и другие на выбор.

Наиболее популярные варианты подачи салата:

  • слоями;
  • горкой;
  • в перемешанном виде.

Ингредиенты

  • говядина (отварная) – 400 грамм;
  • сухари – 200 грамм;
  • морковь – две шт.;
  • лук (репчатый) – одна шт.;
  • огурцы (солёные) – две шт.;
  • майонез – на ваш вкус;
  • зелень – в качестве украшения.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность: 132,6 ккал
Белки: 3,8 г
Жиры: 2,7 г
Углеводы: 5,3 г
Время приготовления: 50 мин
Порции: 5 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарежьте репчатый лук и морковь брусочками. Обжарьте на несильном огне.
  2. Измельчите малосольные огурцы.
  3. Отварное мясо порежьте тонкой соломкой либо разберите на мелкие волокна.
  4. Перемешайте в тарелке готовые измельчённые овощи и говядину.
  5. Перемешайте подготовленные продукты.
  6. Добавьте перец и соль по своему вкусу.
  7. Добавьте майонезный соус.
  8. Уберите салат, чтоб он настоится около 30 минут.
  9. Выложите на блюдо сухари и порубленную зелень.

Фотогалерея

На видео подробно показаны этапы приготовления салата «Обжорка». Видео снято каналом «Сибирский фарш».

Салат «Обжорка» с печенью

Готовка «Обжорки» с печенью будет несколько более долгой, но этот салатик не оставит равнодушным никого. Превосходный и пикантный на вкус, сытный и, конечно, простой. Чтобы сделать это блюдо, не потребуется большого количества продуктов и больших кулинарных навыков. Готовить такой салат сможет даже новичок в поварском деле, к тому же каждый этап можно сверять с пошаговыми фото рецепта.

Ингредиенты

  • печёнка – 500 грамм;
  • лук репчатый – две шт.;
  • морковка – три шт.;
  • консервированный горошек — 0,5 банки;
  • майонезный соус – по вкусу;
  • растительное масло – две ст. л.;
  • специи и зелень – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность: 130 ккал
Белки: 17,92 г
Жиры: 4,9 г
Углеводы: 8,3 г
Время приготовления: 60 мин
Порции: 6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Печень помойте, удалите с неё плёнку и сварите.
  2. Морковку помойте, порежьте брусочками.
  3. Лук порежьте.
  4. Сваренную печёнку нарежьте соломкой.
  5. Пожарьте лук, морковку.
  6. Свежую зелень порезать ножом.
  7. В миске смешайте подготовленные ингредиенты.
  8. Добавьте приправы по своему вкусу.
  9. После того как салат настоится, посыпьте сверху зеленью.

Фотогалерея

На видео вы можете посмотреть, как готовят «Обжорку» на канале «Вкусно дома».

Салат «Обжорка» со свининой и маринованным луком

Всем известно, что вариантов салатной закуски «Обжорка» достаточно много. Один из них — вкусный рецепт со свининой и маринованным луком.

Ингредиенты

  • свинины кусок — 300 грамм;
  • репчатый лук — одна шт.;
  • морковка — одна шт.;
  • малосольные огурцы — две шт.;
  • масло растительное;
  • специи — по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность 276 ккал
Белки 8 г
Жиры 25,5 г
Углеводы 3,7 г
Время приготовления 50 мин
Порции 6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Мясо сварить и остудить.
  2. Порубить небольшими кубиками морковку и репчатый лук.
  3. Обжарить овощи на медленном огне на растительном масле.
  4. Порезать остывшее мясо кубиками.
  5. В салатник выложить свинину, морковку и лук.
  6. Порезать огурцы брусочками и добавить к остальным ингредиентам.
  7. Добавить приправу по своему вкусу.
  8. Приправить майонезом и перемешать.

Фотогалерея

Салат «Обжорка» с копчёной курицей и грибами

Для любителей пикантного вкуса идеальным выбором станет салат «Обжорка» с копчёной курочкой и грибами. Здесь потребуется больше ингредиентов, чем в предыдущих рецептах, но полученный результат превзойдёт все ожидания.

Ингредиенты

  • копчёная курица — 300 грамм;
  • грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
  • корейская морковка — 150 грамм;
  • свежие огурцы — две шт.;
  • чернослив — 70 грамм;
  • масло подсолнечное — 30 мл;
  • майонез — 150 мл;
  • приправы.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность 124,5 ккал
Белки 6 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 10,2 г
Время приготовления 50 мин
Порции 6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Шампиньоны помойте, почистите и порежьте тонкими ломтиками.
  2. Обжарьте грибы.
  3. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Огурцы порежьте кубиками.
  5. Чернослив нужно замочить на полчаса, чтобы он размяк. Затем отожмите с него воду.
  6. Морковку порезать нужно очень мелко.
  7. Выложите все ингредиенты слоями.
  8. Дайте салату «отдохнуть» в течение 30 минут.

Фотогалерея

Видео

На видео ниже показаны все шаги приготовления «Обжорки» с грибами. Видео предоставлено каналом «Вкусные салаты».

Салат «Обжорка» с фасолью и копчёной колбасой

Делать салат с фасолью и копчёной колбасой достаточно просто. Микс ингредиентов этого салата покажется интересным даже самым взыскательным гурманам.

Ингредиенты

  • фасоль консервированная — 1 банка;
  • помидоры — 2 шт.;
  • колбаса копчёная — 50 г;
  • сыр полутвердый — 50 г;
  • майонез — 4 ст. ложки;
  • приправы по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность 1377,65 ккал
Белки 8,3 г
Жиры 13,18 г
Углеводы 6,11 г
Время приготовления 30 мин
Порции 6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Слейте рассол с фасоли.
  2. Помойте помидоры.
  3. Колбасу порежьте соломкой.
  4. Сыр нарежьте на мелкой тёрке.
  5. Смешайте все готовые ингредиенты.
  6. Приправьте специями по вкусу.
  7. Положите нужное количество майонеза.

Фотогалерея

Салат «Обжорка» с телячьим языком

Такая «Обжорка» станет королём на столе в праздник и сытным повседневным ужином семьи. В блюде много составляющих, благодаря которым оно получается необычайно вкусным.

Ингредиенты

  • язык телячий — 300 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • подсолнечное или оливковое масло;
  • огурцы малосольные — 4 шт.;
  • майонез — 1 ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность 354,25 ккал
Белки 26 г
Жиры 24 г
Углеводы 6 г
Время приготовления 60 мин
Порции 6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Язык промойте и сварите.
  2. Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте.
  3. Морковь помыть, нарезать соломкой и обжарить.
  4. Мелко нарежьте огурцы.
  5. Смешайте все ингредиенты.
  6. Приправьте специями и майонезом.

Фотогалерея

Рецепт салата «Обжорка» с кириешками

«Обжорка» с кириешками — пикантное блюдо для тех, кто уже пробовал другие версии этого салата. Простые ингредиенты и быстрота приготовления сделает этот рецепт самым любимым.

Ингредиенты

  • колбаса — 300 грамм;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • морковь корейская — 100 грамм;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • кириешки — 1 уп.
Сколько калорий?
Пищевая ценность для 100 г
Калорийность 249 ккал
Белки 11 г
Жиры 15 г
Углеводы 18 г
Время приготовления 30 мин
Порции 4 шт

Пошаговая инструкция

Опишем пошагово, как делается салат «Обжорка» с кириешками:

  1. Нарезать колбасу и огурец.
  2. Лук почистить, нарезать и обжарить до прозрачности.
  3. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
  4. Добавить майонез.
 Загрузка …

Фотогалерея

Видео

Предлагаем посмотреть видео о приготовлении салата «Обжорка» от канала «OksaVTv».

Салат «Обжорка» классический

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусное и знакомое многим блюдо из детства — это салат Обжорка. Сегодня будем готовить данный салат в классическом варианте, в качестве мяса будем использовать вареную курицу. Как вариант, в рецепте можно использовать и другое мясо, в том числе варёную говядину.

Салат Обжорка готовится очень просто, такое блюдо можно приготовить на скорую руку в ожидании скорых гостей. Все ингредиенты для приготовления очень простые и есть под рукой у любой хозяйки. Единственное что необходимо заранее приготовить для этого блюда — это отварить курицу. Сегодня рассмотрим пошаговый рецепт как приготовить салат Обжорка.

Ингредиенты

  • вареная курица — 200-300 г;
  • морковь — 3 штуки;
  • лук репчатый — 2 штуки;
  • соленые огурцы — среднего размера 3 штуки;
  • майонез для заправки — 100 г.;
  • соль и молотый перец — по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Способ приготовления по шагам

Репчатый лук очищаем от кожуры и режем пополам. Каждую половину режим кубиками на доске. Лук лучше резать небольшими средними ломтиками, чтобы он хорошо прожарился и впоследствии равномерно смешался с другими ингредиентами салата.

Морковь моем под проточной водой и при помощи специального или обычного ножа очищаем от верхней кожуры. Далее трем морковь на крупной терке. Также ее можно порезать на доске мелкой соломкой.

Теперь ингредиенты для салата необходимо обжарить. Для этого берем среднюю сковороду и ставим ее на огонь. Когда сковорода разогрелась, необходимо налить в неё немного растительного масла для жарки. Порезанный лук и морковь выкладываем на сковороду и обжариваем, тщательно перемешивают всё лопаткой чтобы не подгорело.

Теперь займемся мясом. Вареную курицу необходимо очистить от кожицы и отделить от костей. Полученное мясо нарезаем на доске небольшими кубиками.

Соленые огурцы промываем под проточной водой и также нарезаем небольшими ломтиками.

Теперь необходимо взять глубокую чашку или салатницу. Выкладываем в неё по очереди все ингредиенты и тщательно перемешиваем. При этом не забудьте добавить соль и перец по вкусу. В зависимости от того насколько соленые огурцы вы положили, возможно что соль добавлять не придется. Для заправки салата можно использовать майонез. Добавьте 2-3 столовые ложки майонеза и всё тщательно перемешайте.

Для украшения можно использовать свежую зелень укропа или петрушки. Отделите несколько листиков петрушки и украсьте имя блюдо сверху. Салат Обжорка готов, приятного Вам аппетита!

классический рецепт с фото пошагово, советы

25 декабря 2016 17187

Великолепный на вкус и сытный салат «Обжорка» готовится в разных вариациях, каждый из которых объединяет главный ингредиент — мясо. Подать его можно просто так или на праздничный стол, как достойную альтернативу салату «Оливье». Предлагаем рассмотреть рецепты ниже.

Классический рецепт

Ингредиенты Количество
говядина отварная — 380-450 г
луковица белая — 1 крупная
морковь — 2 штуки
соленые (маринованные) огурцы — 3 шт.
майонез — по вкусу
любое масло — для поджарки
соль и специи — по вкусу
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 230 Ккал

Отварить до готовности мясо в подсоленной воде, после чего остудить. Морковь натереть на крупную терку.

Лук очистить, нарезать мелкой соломкой.

Обжарить овощи, подсолить и отложить на время в сторону.

Огурец натереть на терку, отжать слегка сок.

Остывшую говядину нарезать тоненько, посолить, добавить специй по вкусу. Смешать овощи с мясом и заправить майонезом.

В некоторых вариациях салат собирают слоями в следующем порядке: мясо, майонез, огурцы, майонез, обжаренные овощи. Украсить блюдо веточками зелени или дольками соленого огурца.

Салат «Обжорка» с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • курица вареная — 350 гр.;
  • маринованные огурчики —180-200 гр.;
  • крупная морковь красная;
  • 1 крупная луковица;
  • масло для поджарки;
  • майонез нежирный;
  • чеснок по вкусу;

Время приготовления: примерно 45 минут.

Калорийность: 1469 ккал.

Отварить в подсоленной воде мясо курицы (салат будет вкусней, если его запечь в духовке со специями). Остудить его, нарезать и разобрать на мелкие волокна. Измельченный репчатый лук и натертую крупно морковь обжарить до образования золотистого цвета.

Овощи остудить. Огурцы натереть на крупную терку или мелко нарезать. Все продукты поместить в салатник с высокими бортами.

Добавить в салат чеснок, при необходимости подсолить. Заправить домашним или готовым майонезом, украсить маринованными огурчиками.

«Обжора» с морковью по-корейски

Необходимые ингредиенты:

  • говядина вареная — 380-450 гр.;
  • маринованные огурцы — 2 шт.;
  • морковча — 120 гр.;
  • луковица крупная;
  • уксус — 0,5 ч. л.;
  • майонез;

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 1376 ккал.

Морковь по-корейски сделать в домашних условиях или купить готовую. Отварить в соленой воде и остудить говядину. Нарезать мясо соломкой. Маринованные огурчики натереть на терку, слегка отжать образовавшийся сок.

Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе. Чтобы смягчить вкус лука, можно влить немного кипятка. Воду с лука обязательно слить. В глубокую тарелку поместить все измельченные продукты, заправить майонезом.

Перемешать и можно подавать на стол. Праздничную вариацию можно украсить цветочками из маринованных огурцов с зеленью

Рецепт приготовления блюда с маринованными грибами

Необходимые ингредиенты:

  • вареная говядина — 320-350 гр.;
  • маринованные (соленые) грибы — 220-250 гр.;
  • красная луковица;
  • сок 1/3 лимона;
  • морковка — 3 шт.;
  • масло топленое — 20 гр.;
  • майонез или салатный соус.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 1670 ккал.

Мясо говядины залить холодной водой, сварить до готовности, подсолить. Остуженное мясо нарезать соломкой. К мясу добавить нарезанный полукольцами красный лук, залить все соком лимона, после чего перемешать.

Дать мясу промариноваться минут 5. Морковь натертую обжарить на топленом или любом другом масле. Остудить ее, всыпать к мясу.

Грибы слить от рассола, промыть, нарезать некрупными кусочками. Добавить их в салатник, все хорошо перемешать ложкой. Заправить «Обжорку» майонезом или салатным соусом. Сформировать блюдо в виде горки, украсить, можно подавать на стол.

Изысканная «Обжорка» с отварным языком

Необходимые ингредиенты:

  • язык свиной (говяжий) — 400 гр.;
  • 3 штуки моркови;
  • луковица большая;
  • огурец соленый — 200 гр.;
  • маринованные грибы — 120 гр.;
  • майонез 3-4 ст. л.;
  • масло для поджарки;
  • соль.

Время приготовления: около 50 минут.

Калорийность: 2270 ккал.

Отварить заранее язык с солью по вкусу и специями. Остудить его в холодной воде, так он легче очистится. Нарезать язык тонкой соломкой. Обжарить на любом масле очищенные и измельченные репчатый лук и морковь.

В тарелку для салата положить язык, добавить нарезанные грибочки и измельченные огурцы. Солить не нужно. Далее всыпаем остывшие обжаренные овощи, добавляем майонез.

Все хорошо перемешать, выложить на тарелку, оформить ломтиками отварного языка с зеленью на свое усмотрение.

Кулинарные советы

  1. В классическом варианте для салата «Обжорка» берется говядина. Однако использовать можно любое другое мясо (свинину, курицу, печень, отварное сердце).
  2. Мясо для салата можно отваривать или запекать. При желании можно добавлять к мясу специи или заранее мариновать.
  3. Майонез использовать готовый или домашнего приготовления. Хороший вкус салату придаст ложечка сметаны или горчицы.
  4. При обжарке лука и моркови можно добавить немного сахара, тогда овощи обретут карамельный цвет и приятный вкус.
  5. Подсаливать салат необязательно, так как в мясо во время варки добавляется соль.
  6. Салат можно приготовить заранее, однако заправлять нужно непосредственно перед подачей.
  7. Если делать варианты слоеного салата, нижним слоем кладется мясо.
  8. Тем, кто не любит жареный лук, можно добавить его в замаринованном виде.

Экспериментируя с разными вариантами приготовления популярного салата «Обжорка», можно без особых навыков создавать оригинальные шедевры кулинарного мастерства.

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Салат Обжорка с печенью, пошаговый рецепт с фото

На сегодня существует далеко не один вариант приготовления салата Обжорка. Но все варианты, как правило, объединяют три основных ингредиента: морковь, соленые огурцы и мясо.

Салат делают и со свининой, и с копченой курицей, и с колбасой или ветчиной, и с говяжьей или куриной печенью. Некоторые, экспериментируя, добавляют даже морепродукты.

Главным ингредиентом салата, который мы сегодня приготовим является куриная печень. Такой салат получается особенно нежным и вкусным.

Забавное название

Те, кто хотя бы один раз пробовал этот салат, согласятся, что свое забавное название он получил не зря. Его звучное имя вполне оправдано. Во-первых, салат довольно-таки калорийный. Но это не страшно, ведь такое блюдо не каждый день на столе. Во-вторых, салат получается настолько вкусным, остановиться во время его дегустации порой очень сложно.

Ингредиенты


  • Куриная печень — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 3 шт.
  • Горошек консервированный — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Майонез — 200 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Как приготовить салат Обжорка с печенью

  1. Куриную печень хорошо моем и отправляем в небольшую кастрюльку с холодной водой. Варим печень после закипания минут 15. Бульон обязательно по вкусу солим, можно добавить черный молотый перец.

    Готовую печень полностью остужаем, не доставая из бульона. Остывший субпродукт нарезаем брусочками.

  2. Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

  3. Большую морковь очищаем, ополаскиваем под проточной водой и натираем на терке с большими отверстиями.

  4. Наливаем на сковородку растительного масла. Отправляем в сковороду подготовленные лук и морковь. Обжариваем, лук должен свою форму сохранить.

  5. Маринованные или соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.

  6. В глубокую посуду перекладываем нарезанные огурцы, печень, обжаренные лук и морковь.

  7. С горошка сливаем жидкость и отправляем его к другим ингредиентам. Добавляем соль, черный молотый перец и майонез.

  8. Все хорошо перемешиваем, но аккуратно, чтобы не помять горошек.

  9. Салат Обжорка готов! Перед подачей на стол салат желательно выдержать в холодильнике не менее часа.

    Украшаем салат консервированный горошком или на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Греческий салат из нута — HealthyGFfamily.com

Если вы ищете мексиканский рубленый салат, нажмите здесь.

Если вы ищете тропический салат из манго, нажмите здесь.

Если вы ищете салат из помидоров, кукурузы и авокадо, нажмите здесь.

Если вы ищете квиноа табуле, нажмите здесь.

Если вы ищете картофельный салат с лимонными травами, нажмите здесь.

Если вы здесь, чтобы купить греческий салат из нута , , читайте дальше !!

Обновление, май 2020 г .: Это был наш и ваш фаворит на последние несколько летних сезонов, и что-то мне подсказывает, что этим летом оно будет повторяться снова!

Все лучшие вкусы, добавленные в Lemony Vinaigrette, свежий, легкий, сытный и восхитительный!

И это подходит ко всему! Прекрасный гарнир к любому блюду, приготовленному на гриле или барбекю, а также для приготовления еды.

Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Оригинальный пост…

Если вы любите греческие салаты, то этот для вас!

Все лучшие вкусы, легкие, но сытные и безумно понравятся публике!

Мы впервые сделали этот последний уик-энд, посвященный Дню поминовения, и он быстро стал нашим любимым! Это повторялось все лето, и что-то мне подсказывает, что этим летом он будет повторяться снова…

Это идеальный летний салат, потому что он не вянет и не боится жары!

Это все мои любимые вкусы, и его очень легко приготовить! Это всего лишь 8 настоящих, цельных пищевых ингредиентов, добавленных в самый вкусный лимонный винегрет

.

В деталях… консервированный нут, огурец, желтый перец, помидоры черри, оливки каламата, сливочная фета и свежая рубленая петрушка — все это добавлено в вкуснейший лимонный винегрет.

Просто и мило!

Очень легко приготовить, из него большое количество идеально подходит для вечеринки или приготовления еды. И он сытный, поэтому остается свежим несколько дней — ничего не вянет.

Если вы ищете более сытный вариант, попробуйте греческий салат из нута со шпинатом и киноа.

Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

ПИН-код!

Чтобы получить более простые и вкусные салаты, нажмите здесь.

Прокрутите вниз до рецепта и оставьте комментарий, если вы его сделаете.

Салат из пасты без глютена — Аляска без аллергии

Ничто так не привлекает на летнем столе, как этот красочный салат из пасты без глютена. Это простой, но красивый набор бесплатных блюд с пикантной греческой заправкой для салата, которую любит вся моя семья. Мой брат на самом деле хочет, чтобы я разлил в бутылки и продал заправку. Так что он будет расстроен, что я сегодня поделюсь этим рецептом «секретной семьи»!

Этот салат из макарон без глютена отлично подходит для легких обедов, ужинов на свежем воздухе, завтраков и барбекю.Он хорошо сочетается с большинством мясных блюд и может легко удовлетворить дополнительные диетические потребности. Кроме того, у меня есть несколько советов по рецептам, которые помогут проглотить каждый кусочек.

Ищете вкусный салат без глютена без лапши? Попробуйте мой азиатский салат с курицей. У него острая заправка Шрирача, от которой вы просто не можете насытиться!

Используйте свою лапшу для приготовления идеального салата из пасты без глютена

Салат из пасты может показаться надежным рецептом, но паста без глютена может перехитрить даже лучших домашних поваров.Важно знать, что и техника, и тип макарон, которые вы используете, сильно повлияют на результат.

Как предотвратить густой салат из пасты без глютена

Классические рецепты салатов из макаронных изделий часто требуют охлаждения на ночь, чтобы ароматы соединились. Но с пастой без глютена этот шаг может привести к мягким результатам. Я жду, чтобы перемешать салат с заправкой прямо перед подачей на стол, чтобы избежать этой проблемы.

Если вы не собираетесь есть все сразу, разделите на порции необходимое количество салата из макарон и сбрызните его достаточным количеством заправки.Храните оставшийся салат из макарон и заправку отдельно в холодильнике до тех пор, пока они не станут приятными.

Лучшая марка пасты для салата без глютена

Некоторые марки макаронных изделий плохо хранятся в холодильнике даже без заправки. Чечевичные и бобовые макароны сохнут и становятся жесткими, а некоторые зерновые макароны легко ломаются или разваливаются. Хуже того, макаронные изделия с семенами, такие как киноа, могут приобретать горький вкус.

Я использую пасту Jovial, органическую итальянскую пасту из коричневого риса.В их процессе есть что-то такое, что каждый раз производит фантастическую пасту. И их цены конкурентоспособны, особенно для ремесленного бренда. Паста Jovial также сертифицирована без глютена и производится на предприятии без глютена, молочных продуктов, яиц, древесных орехов и арахиса.

Как приготовить салат из пасты без глютена по индивидуальному заказу

Заправка и лапша составляют основу этого рецепта, но другие надстройки могут быть изменены в соответствии с тем, что у вас есть под рукой, или вашими предпочтениями.Вот несколько идей:

Свежие овощи — Это фантастический рецепт «почисти холодильник». Просто нарежьте оставшиеся овощи и бросьте их. Хороший вариант — свежий горошек, болгарский перец, кукуруза (без початков), брокколи, горох, руккола или шпинат.

Маринованные овощи — Нарежьте немного жареного красного перца без глютена, вяленых на солнце помидоров (в масле) или сердцевины артишока для еще большего усиления вкуса.

Оливки — Каламатас действительно лучшие на мой взгляд.Но вы можете поэкспериментировать с другими оливками или в крайнем случае заменить черными оливками.

Фасоль — Если у вас в кладовой нет фасоли гарбанзо, отличной альтернативой являются белые бобы, такие как большая северная или каннеллини.

Веганский вариант — салями можно не добавлять в вегетарианский салат из пасты. Если вы строго веган, то можете заменить мед в заправке кленовым сиропом.

Сыр — Если можно терпеть овечью фету, то в этом рецепте он очень вкусный.Для безмолочных нужд тофу «фета» тоже довольно вкусен.

Сделай это едой — Добавьте немного нарезанного жареного цыпленка, чтобы превратить этот безглютеновый салат из макарон в обед или ужин на одну миску.

Мясные деликатесы — В этом салате из пасты без глютена мы предпочитаем салями, но вы можете заменить его другим ароматным мясом, например прошутто или даже пепперони. Просто убедитесь, что он не содержит глютена и желательно не подвергается лечению.

Не забывайте о мясных деликатесах

Может показаться, что это основной ингредиент, но некоторые мясные деликатесы действительно содержат глютен, обычно в наполнителях.Ищите предварительно упакованные варианты, которые специально помечены как «без глютена». Избегайте свежих ломтиков с прилавка деликатесов, которые могут быть перекрестно загрязнены другими продуктами, используемыми на слайсере.

Я использую сырое мясо, потому что оно сделано без консервантов, таких как нитрит, и, как правило, содержит меньше наполнителей или вообще не содержит. Ищите такие бренды, как Applegate Farms — все их сырые мясные деликатесы не содержат глютен.

Другие рецепты салатов без глютена, которые стоит попробовать:
Легкий и вкусный салат с брокколи и яблоками от Faithfully Без глютена
Салат с пастой из авокадо без глютена, яиц и молочных продуктов от Allergy Awesomeness
Салат нарезанный с винегретом из зеленого чили от Flippin ‘Delicious

Состав

Для перевязки:
  • 3/4 стакана красного винного уксуса
  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка сушеных луковых хлопьев
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 3/4 чайной ложки черного молотого перца
Для салата из макарон:
  • 12 унций.безглютеновые макаронные изделия Fusilli или Penne (я предпочитаю марку Jovial)
  • 14 унций. консервированный нут, промытый и высушенный
  • 1 1/2 стакана нарезанного английского огурца (примерно 1/2 большого)
  • 1 стакан нарезанной моркови (примерно 2)
  • 1 чашка неотвержденной твердой салями, разрезанной пополам (или генуэзской салями)
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/2 стакана оливок каламата, разрезанных пополам
  • 1/3 стакана тонко нарезанного красного лука

Инструкции

Для приготовления заправки:

  1. Положите красный винный уксус, оливковое масло, мед, сушеные луковые хлопья, сушеный орегано, сушеный базилик, чесночный порошок, морскую соль, дижонскую горчицу и молотый черный перец в стакан размером с пинту. банка с крышкой.
  2. Плотно закрутите крышку и встряхните до однородного состояния. Отложите в сторону.

Для приготовления салата из макарон:

  1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой варить макароны до состояния al dente. Тщательно промойте под холодной водой и слейте воду.
  2. В большой миске смешайте приготовленную пасту без глютена, нут, английский огурец, морковь, твердую салями, помидоры черри, оливки каламата и красный лук. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
  3. Для подачи перемешайте заправку, залейте салат 3/4 — 1 чашкой и перемешайте.

Рекомендуемые товары

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированный сайт s.

Куриный салат без глютена

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Этот куриный салат без глютена может быть лучшим рецептом куриного салата, который вы когда-либо пробовали! Идеальное сочетание вкуса и текстуры делает этот безмолочный куриный салат популярным в качестве простого обеда или ужина.

Скорее всего, вы довольно много раз в жизни пробовали куриный салат. Этот рецепт сочетает в себе несколько простых ингредиентов для легкого рецепта салата с курицей, который имеет отличный вкус и текстуру.

Хрустящий сельдерей, нежный цыпленок, хрустящие жареные орехи пекан и сладкая сушеная клюква — все это придает невероятный вкус этому превосходному рецепту салата с курицей.

Куриный салат без глютена?

Хотя куриный салат часто не содержит глютена, это определенно нельзя сказать наверняка.Если вы заказываете салат из курицы в ресторане или друг подает вам салат из курицы, попросите показать список ингредиентов. Никогда не знаешь, что такое чей-то секретный ингредиент! Некоторые люди даже кладут в куриный салат панировочные сухари для текстуры. Многие рецепты салата из курицы требуют уксуса, и никогда не знаешь, решит ли кто-нибудь использовать солодовый уксус в своем рецепте. (Солодовый уксус содержит глютен.)

Вы также захотите узнать об их процедурах приготовления курицы и куриного салата.Обратите внимание на бульон, содержащий экстракт ячменных дрожжей или пшеницу, используемый при приготовлении курицы.

Задайте вопросы о приготовлении, например о разделочных досках, или о том, используют ли они одну и ту же мерную ложку, чтобы положить куриный салат на глютеновый хлеб других людей, прежде чем переложить на вашу тарелку. Вероятность перекрестного заражения высока, учитывая, что большинство людей едят куриный салат с хлебом или крекерами.

Куриный салат без молочных продуктов?

Люди обычно делают куриный салат без молочных продуктов, и этот рецепт следует их примеру.Если вы не приготовите курицу на сливочном масле, в этом рецепте не будет никаких молочных продуктов.

Давайте посмотрим на ингредиенты в этом рецепте салата с курицей без глютена и молока:

Примечания к ингредиентам и заменителям этого рецепта салата из курицы:

  • Майонез: Вы можете использовать свой любимый майонез. На этот раз я использовала майонез Chosen Foods.
  • Укроп: если у вас нет под рукой свежего укропа, вы можете заменить его 1 чайной ложкой сушеного укропа. Свежий придает лучший вкус — так что попробуйте включить его в список покупок или найдите соседа, который его выращивает!
  • Пекан: если у вас аллергия на орехи пекан, вы можете просто оставить их или добавить вместо них больше измельченного сельдерея.Если вы предпочитаете грецкие орехи, вы также можете использовать их вместо орехов пекан. Ниже приведены примечания по поджариванию орехов пекан. Мне нравятся эти орехи пекан.
  • Соль с чесноком: Я использую чесночную соль практически во всем, что делаю! При желании можно заменить луковой солью.
  • Цыпленок: использованная курица, приготовленная вашим предпочтительным способом. Здесь я зажарил куриные грудки и нарезал их кубиками. Вы можете использовать курицу, которую готовите на сковороде или в мультиварке, или даже курицу на гриле.
  • Красный лук: в этом я использовал нарезанный красный лук.Если вы предпочитаете другой сорт лука, не стесняйтесь. Если вы хотите подсластить этот рецепт, используйте сладкий лук Walla Walla — он не добавит много цвета, но добавит сладости.

Перед тем, как приготовить куриный салат, поджарьте орехи. Поджаривание орехов является обязательным условием для достижения наилучшего вкуса в большинстве рецептов, в том числе и в этом. К счастью, это очень просто.

Как поджарить орехи пекан для куриного салата:

  • Разогрейте духовку до 300 градусов.
  • Выложите половинки орехов пекан или нарезанные орехи пекан (или нарезанные грецкие орехи, если хотите) ровным одинарным слоем на противне.(Мне нравится застеливать противень пергаментной бумагой для облегчения очистки)
  • Выпекайте 5-10 минут (проверьте измельченные орехи через 4-5 минут), пока они не начнут подрумяниваться и не пахнуть.
  • Не позволяйте им гореть — вы просто поджариваете их.
  • Охладите, прежде чем добавлять в куриный салат.

Бутерброд с курицей и салатом:

Бутерброды с курицей и салатом — отличный вариант для обеда, пикника или даже ужина. Возьмите свои любимые безглютеновые булочки для гамбургеров, нафаршируйте щедрую порцию куриного салата и сразу упакуйте или подавайте.Изображенный здесь хлеб — это булочки. Я настоятельно рекомендую положить этот куриный салат на эти домашние безглютеновые булочки для гамбургеров.

Чтобы сделать их еще лучше, вы можете намазать булочки сливочным маслом и посыпать луковой или чесночной солью и поджарить в духовке несколько минут при 375 градусах. Дайте им остыть несколько минут, прежде чем заправлять куриным салатом.

Куриный салат с крекерами:

Дети и взрослые любят есть этот куриный салат с любимыми крекерами.Кроме того, это очень простая идея для ланч-бокса, из которого можно сделать здоровый перекус после школы.

Я использовал здесь крекеры Glutino без глютена. Используйте свои любимые крекеры без глютена!

Вы можете сделать из этого идеальный обед, если сделаете к нему еще и черничный лимонад!

Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте мой легкий рецепт яичного салата!

Ищете еще один куриный ужин, который будет готов примерно через полчаса? Обязательно попробуйте мой рецепт жарки курицы без глютена.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт салата из курицы без глютена! Если вы делаете это и любите их, пожалуйста, вернитесь и дайте этому рецепту 5 звезд в карточке рецепта! Не стесняйтесь комментировать советы или делиться любыми успешными заменами, которые вы сделали.

Куриный салат без глютена Рецепт:

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 3/4 стакана майонеза
  • 1 ст.свежий укроп (см. примечание)
  • 1/4 ч. Л. чесночная соль
  • 1/4 ч. Л. соль
  • 1/4 ч. Л. перец
  • 2 стакана (около 1/2 фунта) нарезанной курицы
  • 1/4 стакана нарезанных тостов орехов пекан
  • 1/4 стакана нарезанного сельдерея
  • 1/4 стакана сушеной клюквы
  • 1/4 стакана нарезанного лука

Инструкции

  1. В миске среднего размера смешайте майонез, укроп, чесночную соль, соль и перец.
  2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (курицу, орехи пекан, сельдерей, клюкву, лук) и перемешайте до однородности.
  3. Попробуйте и добавьте по желанию дополнительные приправы.
  4. Подавайте сразу с крекерами без глютена или булочками без глютена или накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до готовности.

Банкноты

* Если у вас нет под рукой 1 столовой ложки свежего укропа, вы можете заменить 1 чайную ложку сушеного укропа.

* См. Сообщения в блоге для заметок об ингредиентах и ​​заменителях.

Посолите и поперчите по вкусу. Начните с количества, которое я указал, а затем добавляйте еще чеснок, соль, соль и / или перец, пока оно вам не понравится!

Чтобы поджарить орехи пекан для лучшего вкуса:

  • Разогрейте духовку до 300 градусов.
  • Разложите половинки орехов пекан или нарезанные орехи пекан (или нарезанные грецкие орехи, если хотите) ровным одинарным слоем на противне. (Мне нравится застеливать противень пергаментной бумагой для легкой очистки)
  • Выпекайте 5-10 минут (проверяйте измельченные орехи через 4-5 минут), пока они не начнут подрумяниваться и не пахнуть.
  • Не дайте им пригореть — вы их просто поджариваете.
  • Охладите, прежде чем добавлять в куриный салат.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прикрепите это к своей доске рецептов обедов без глютена на Pinterest:

или этот с крекерами:

Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот рецепт салата из курицы от gf!

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Сливочный салат из пасты, без глютена —

Спасибо, что поделились!

Не могу не думать, что на каждом летнем пикнике нужна тарелка восхитительного сливочного салата с пастой.

Хорошо, позвольте мне кое-что прояснить, мы буквально НИКОГДА не брали салат из макарон на пикник! ХАХА! Однако мы его часто едим! Я ДУМАЮ, что нам следует взять этот салат из пасты на следующее летнее барбекю или пикник. Почему этот рецепт? Потому что это наш самый любимый салат из пасты и потому что это холодное блюдо, с которым всегда проще путешествовать.

Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.Blessed Beyond Crazy является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я люблю добавлять овощи в свой салат из макарон. Овощи придают ему хруст, аромат и красивый цвет!

Вот овощи, которые моя семья любит есть с салатом из макарон:

  • виноградные помидоры (или ромские помидоры, если у меня нет виноградных помидоров)
  • огурцы
  • болгарский перец
  • красный лук

Я также добавляю крошеный бекон и тертый сыр моцарелла в дополнение к специям, которые указаны в карточке рецептов.

Я всегда предлагаю вам добавить то, что нравится вашей семье! Если они не любят помидоры, не давайте их! Если вы любите оливки, авокадо или бобы, добавьте их! В этом вся прелесть этого рецепта!

Приправы — вот что делает его таким вкусным! Я всегда использую свежие, если есть под рукой, иначе подойдут сушеные специи. Обычно я просто смотрю на него, а не измеряю, но вот измерения с первого раза.

  • Обжарьте около 4 ломтиков бекона и покрошите.
  • Сделайте целую коробку макаронной лапши (при необходимости без глютена).
  • Когда лапша закипит, процедите ее и промойте холодной водой, чтобы остудить.
  • Сложите все ингредиенты. Добавьте 1 стакан майонеза. Перемешайте и остудите, пока не будете готовы к подаче (полный рецепт ниже в карточке рецептов).

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Состав

  • 1 коробка макаронной лапши, при необходимости используйте лапшу без глютена
  • 4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные
  • 2/3 стакана тертого сыра моцарелла
  • 1 стакан виноградных помидоров, разрезанных пополам (или нарезанных кубиками помидоров рома, если у меня нет виноградных помидоров)
  • 1/4 красного лука, нарезанного кубиками
  • 3 чайные ложки укропа
  • 4 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 4 столовые ложки петрушки
  • 2 чайные ложки соли приправы Lawry’s
  • 1/4 огурца, тонко нарезанного и нарезанного кубиками
  • 1 чашка майонеза

Инструкции

  1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда они будут закончены, поднимите их с холодной водой, пока они не остынут. Хорошо процедить.
  2. Добавьте все приправы, нарезанные кубиками овощи, покрошенный бекон и остывшую лапшу в большую миску.
  3. Добавьте майонез и сыр моцарелла.
  4. Охладите до подачи на стол.

Банкноты

Избавьтесь от овощей, которые вам не нравятся, или замените их теми, которые вам нравятся.

Не забудьте прикрепить!

Если вы предпочитаете более легкий салат из пасты без майонеза, обязательно ознакомьтесь с этим салатом из пасты без глютена:

Спасибо, что поделились!

Связанные

Лучший рецепт салата из брокколи (без глютена)

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Приготовьтесь приготовить лучший рецепт салата из брокколи, идеально подходящий для гарнира или для удачи!

Холодные салаты — это незаменимый продукт в летние месяцы, особенно для приготовления на гриле или приготовления блюд. Лучший рецепт салата из брокколи тоже легко приготовить, всего несколько простых ингредиентов и не нужно готовить, плюс он, естественно, не содержит глютена.

С чем хорошо сочетается салат из брокколи?

Салат с брокколи хорошо сочетается с жареным мясом, например, с жареной курицей или говядиной.Это отличный вариант для пикника с гамбургерами, стейками или хот-догами. Этот салат обычно является обычным гарниром в летние месяцы на кулинарии.

Это также отличный вариант в сочетании с мясными блюдами, приготовленными на гриле, такими как копченая болонья или грудинка.

Можно заранее приготовить салат из брокколи?

Салат из брокколи лучше всего охлаждать, поэтому приготовить его заранее — тоже неплохо. Перед подачей его нужно охладить не менее часа, но в холодильнике его можно хранить до 4 дней.

Это означает, что вы можете приготовить его за день или два, и тогда он будет приятным и охлажденным.

Обязательно храните его в герметичном контейнере, чтобы овощи оставались свежими. Если вы знаете, что будете ждать несколько дней, прежде чем подавать его, вы также можете хранить овощи отдельно от заправки, а затем перемешать их непосредственно перед подачей на стол.

Вам нужно сначала приготовить брокколи?

Брокколи не нужно готовить перед приготовлением этого салата, просто подрежьте и вымойте сырую брокколи и добавьте ее в смесь.

Советы по приготовлению лучшего рецепта салата из брокколи:

Обязательно используйте соцветия брокколи и обрежьте стебли, это позволит верхушкам брокколи быть самой заметной частью салата.

Также необходимо использовать «яблочный уксус», не заменяйте его белым уксусом, иначе вы не получите того же результата. Как было сказано выше, перед подачей не забудьте охладить салат не менее чем на 1 час.

Семечки подсолнечника необходимо очистить от шелухи, часто их называют подсолнечным орехом.

Этот салат предназначен для подачи в холодном виде. Чем холоднее, тем лучше, особенно если он будет лежать на улице во время пикника или барбекю.

Как всегда, вы можете проявить изобретательность, добавив в этот рецепт миндаль, выбор за вами!

Приступим к лучшему рецепту салата из брокколи!

Наслаждайтесь!

Урожайность: 8-10

Время подготовки: 15 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Сделайте этот классический легкий салат из брокколи в качестве идеального безглютенового гарнира!

Состав

  • 6 чашек нарезанных соцветий брокколи
  • 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1/2 стакана вареного бекона, нарезанного
  • 1/2 стакана сушеной клюквы
  • 1/4 стакана семян подсолнечника (очищенных)
  • 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
  • 1 чашка Mayo
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки сидрового уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой миске смешайте брокколи, лук, бекон, клюкву, семечки и сыр чеддер.
  2. В небольшой миске взбейте майонез, сахар, уксус, соль и перец до однородной массы.
  3. Залейте смесью брокколи заправкой и хорошенько перемешайте.
  4. Поместите в холодильник на 1 час и еще раз перемешайте перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 384 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 31 мг Натрий: 676 мг Углеводы: 23 г Волокно: 5 г Сахар: 14 г Белки: 9 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Пицца Салат с домашними гренками без глютена

Салат для пиццы с домашними гренками без глютена — это свежий и сытный салат, наполненный ароматом пиццы.Домашние гренки без глютена добавляют приятный хруст.

Жизнь коротка, поэтому мой совет …

  • Купить туфли
  • Совершите путешествие
  • Бросьте свою невыполнимую работу
  • Сделай прыжок
  • Раннее вставание
  • Позвоните ему (или ей!)
  • Скажи, что я люблю тебя
  • Выбери свои сражения
  • Носите удобную одежду
  • Смейтесь вслух
  • Ешьте все жирным
  • Пропустить рекламу
  • Держись крепче
  • Пейте хороший кофе
  • Слушайте внимательно
  • ЕСТЬ ПИЦЦУ

Вечер пятницы — это и всегда будет вечером пиццы в нашем доме, и это было ударом в живот, когда мы не можем просто взять телефон и заказать доставку пиццы из-за того, что в 2013 году нам пришлось отказаться от глютена.Однако за последние шесть месяцев все изменилось к лучшему, потому что мы нашли местный ресторан с безглютеновой кухней, где готовят лучших пицц . Это изменило правила игры!

Каждую пятницу вечером я звоню в наш заказ, Бен забирает пиццу по дороге домой, и мы, как в старые добрые времена, приступаем к застолью. Я не могу передать вам, как здорово просто, как я уже сказал, ЕСТЬ ПИЦЦУ, не задумываясь. Я, наверное, прослезился, когда он в первый раз принес коробки домой! Хорошо, это немного драматично, но это было большое время.

В любом случае, как смешно, что я рассказываю вам все это и даже не делюсь с вами рецептом настоящей пиццы сегодня. Тем не менее, у меня есть следующая лучшая вещь — салат из пиццы с домашними гренками без глютена. Поскольку жизнь коротка, так что да , вы обязательно должны съесть пиццу, но когда вам нужно больше овощей в день, разве они не должны по крайней мере на вкус как пицца !?

Вот совок — смешанная зелень смешана с моими любимыми ингредиентами, подходящими для пиццы, включая помидоры, пепперони (если вы никогда не ели пепперони в салате … приготовьте сами), черные оливки, свежий базилик, сыр моцарелла, сыр пармезан, итальянский винегрет и домашние гренки без глютена.Потому что какая пицца без хрустящей корочки? Вот что я вам скажу, у меня никогда не было девочкой с гренками, но я съела почти половину сковороды, прежде чем приготовить один-единственный салат для пиццы. Нет ничего постыдного в моей домашней игре с гренками без глютена!

Я недавно ела этот салат на обед, и он очень сытный в полдень. Они полны вкуса, свежести и текстуры, а гренки даже остаются хрустящими, если вы хотите собрать эти салаты в стиле каменной банки, чтобы взять их с собой на работу. Если вы и ваша семья готовите свою собственную пиццу каждую неделю и по какой-то причине вы просто не ХОТИТЕ ЕСТЬ ПИЦЦУ (эй, я понимаю!), Просто возьмите некоторые из начинок, и они вместо этого посыпают ими слой салата.Бум, Пицца Салат. Без глютена или без, вы его съедите!

На самом деле есть только один главный шаг к приготовлению этого салата — это выпечка домашних гренок без глютена с использованием любого безглютенового хлеба, который у вас есть под рукой. У меня всегда в морозилке стоит буханка белого хлеба из каньонской пекарни. Это единственный хлеб GF, который я могу достать здесь, который стоит купить (он же рыхлый и мягкий, а не рассыпчатый и твердый), и я нахожу его в продуктовом магазине в морозильной камере для здорового питания / специальной диеты, хотя Super Target его продает. в их пекарне.

Что бы вы ни выбрали, нарежьте хлеб кубиками, вот так!

Затем смажьте или опрыскайте половину сковороды оливковым маслом первого отжима, затем добавьте кубики и перемешайте с 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима до тех пор, пока каждый кубик не будет равномерно покрыт маслом, при необходимости добавьте еще 1 столовую ложку масла. Затем перемешайте кубики с 2 чайными ложками итальянской приправы, 1/4 чайной ложки чесночной соли, и щепоткой обычной соли , затем снова перемешайте, чтобы покрыть.Выпекать 16-20 минут при 325 градусах, помешивая на полпути, или пока гренки не станут коричневыми и хрустящими.

Последняя остановка, сборка салатов! К слою салата (я использовал Spring Mix, но используйте все, что вам больше нравится) добавьте разрезанные пополам виноградные помидоры или черри, пепперони, нарезанные черные оливки, жемчужины сыра моцарелла, свежематертый сыр пармезан, гренки и морось вашего любимого итальянского винегрета . Я рекомендую и одержим своим итальянским винегретом.Ням. О, если вам нужен дополнительный пунш со вкусом пиццы, посыпьте сверху немного сушеного орегано, прежде чем копать. Поверьте мне. 🙂

Спасибо за то, что выслушали сегодня, и, что более важно, наслаждайтесь!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Салат для пиццы с домашними гренками без глютена

Описание

Салат для пиццы с домашними гренками без глютена — это свежий и сытный салат для первого блюда, наполненный ароматом пиццы.Домашние гренки без глютена добавляют приятный хруст.

Ингредиенты
  • Салат Spring Mix 9-10 унций (или ваша любимая смесь)
  • 2 стакана черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 3/4 стакана слегка нарезанного свежего базилика (или более или менее)
  • 8 унций Жемчуг сыра моцарелла
  • 4 унции пепперони, нарезанные (мне нравится Applegate Naturals)
  • 4 унции нарезанных черных оливок, осушенные
  • Итальянская заправка
  • Свежий тертый сыр пармезан
  • щепотка сушеного орегано
  • Для глютена домашнего приготовления 4 чашки нарезанного кубиками свежего безглютенового хлеба
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки чесночной соли
  • щепотка соли
Указания
  1. Для домашнего приготовления глютена Бесплатные гренки: разогрейте духовку до 325 градусов, затем слегка сбрызните или смажьте половину листа оливковым маслом.Добавьте кубики хлеба, затем сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима и перемешайте пальцами, чтобы покрыть каждый кубик маслом (при необходимости добавьте еще 1 столовую ложку масла). Добавьте итальянскую приправу, чесночную соль, орегано и обычную соль, затем перемешайте, чтобы смешать. и равномерно разложите хлебные кубики. Выпекать 16-20 минут, помешивая, или до тех пор, пока гренки не станут темно-золотисто-коричневого цвета. Отложите, чтобы остыть. Можно сделать на день раньше — полностью охладить перед хранением в герметичном контейнере.
  2. Разделите салат, помидоры, базилик, сыр моцарелла, пепперони, маслины и гренки на четыре тарелки, затем добавьте итальянскую заправку, свежий сыр пармезан и сушеный орегано перед подачей на стол.
Примечания
  • Я рекомендую заправить этот салат своим лучшим итальянским винегретом>
  • Добавьте или замените ваши любимые начинки для пиццы, например зеленый перец, ананас, ветчину и т. Д.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http: // iowagirleats.com.

Салат с макаронами без глютена — Fearless Dining

Опубликовано: · Изменено:

Нравится? Поделитесь, пожалуйста, этим рецептом!

Макаронный салат в стиле гастронома — острый, ароматный и всегда популярный на барбекю, обедах и вечеринках. Самое приятное, что это не обычная паста! Он сделан из макаронной лапши без глютена.Мы надеемся, что вам нравится этот макаронный салат без глютена так же, как и нам!

Если вы собираетесь на пикник, вам тоже захочется приготовить этот вкусный запеченный картофельный салат с начинкой!

Щелкните, чтобы увидеть содержание:

Чтобы приготовить этот вкусный салат из макарон, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Этот салат не содержит яиц, молочных продуктов и сахара! Заправка из дижонской горчицы — настоящая пробка! Это идеальное сочетание со свежими овощами и макаронными изделиями без глютена.

Прежде чем я поделюсь всеми восхитительными подробностями, я хочу уделить вам немного времени, когда дело доходит до макаронных изделий без глютена. Если вы впервые употребляете в пищу продукты без глютена или не готовите много макарон, вы можете почесать голову, недоумевая, почему они получаются мягкими.

Взгляните на мое руководство «Как приготовить пасту без глютена, чтобы избежать густой пасты». Вы поблагодарите себя позже!

Почему этот рецепт великолепен:

Этот легкий домашний макаронный салат без глютена в стиле деликатесов очень легко приготовить, а вкус моего рецепта такой, как будто он пришел из ресторана.Он очень вкусный и популярен у всей семьи.

Естественно, вы можете приготовить этот легкий салат из макарон к ужину или обеду, но есть много других причин, чтобы подавать его! Воссоединения, барбекю, свадебные души, детские души и пикники — вот некоторые из моих любимых причин сделать этот классический салат из пасты.

Что вам нужно для этого:

  • Макароны без глютена — я настоятельно рекомендую вам использовать бренды Tinkyada или Jovial.
  • Красный перец — Вы также можете использовать зеленый или желтый перец.
  • Петрушка — плоский или фигурный лист
  • Майонез — используйте без молока / яиц, если вы веган
  • Дополнительно: сладкий вкус

Пошаговые инструкции по рецепту:

Шаг 1 : Первый шаг заключается в том, чтобы сварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Не забудьте мой совет о приготовлении на минуту меньше!

Шаг 2: Когда паста готова, слейте ее в дуршлаг, а затем промойте холодной водой, чтобы остудить.

Шаг 3: Нарежьте овощи и добавьте их в миску.

Шаг 4: Добавьте в миску майонез, уксус, дижон и приправу. Хорошо перемешайте и перелейте в емкость. Положите в холодильник, пока не будете готовы его съесть.

Если вы любите салаты так же сильно, как и мы, вы захотите проверить все мои восхитительные рецепты салатов без глютена!

Mix-ins:

Если вы хотите добавить несколько дополнительных ингредиентов в салат из макарон, не стесняйтесь! Или съесть так, как написано в рецепте. Вот несколько забавных идей, которые стоит попробовать:

  • Зеленый лук
  • Раскрошенные кусочки бекона
  • Сыр Пармезан (если вы переносите молочные продукты)
  • Куриная грудка — Добавьте немного измельченной вареной куриной грудки, чтобы немного протеина.
  • Брокколи
  • Цветная капуста

Какая марка макарон без глютена лучше всего?

Мне очень нравится использовать в этом рецепте макароны марки Тинкьяда. Он более сытный и не становится мягким.

Советы, как избегать мягких макарон:

  1. Готовьте макароны на минуту меньше, чем указано на упаковке, чтобы паста получилась очень al dente. Таким образом, повязка будет увлажнена и не станет кашицеобразной.
  2. После приготовления слить пасту на дуршлаг.Хорошо промойте макароны в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления и избежать образования кашицеобразных макарон.

Часто задаваемые вопросы по рецептам:

Из чего делают макароны без глютена?

Существует много различных видов макаронных изделий без глютена. В традиционные макаронные изделия добавляют пшеничную муку, которая является глютеном. Поэтому, когда вы покупаете макароны, лучше читать этикетки.

Вам следует искать макаронные изделия, сертифицированные без содержания глютена и сделанные из нескольких злаков, таких как кукуруза, рис или киноа.Есть также лапша из гречневой муки, нута и ширатаки.

Какие на вкус макаронные изделия без глютена?

Паста без глютена по вкусу очень похожа на традиционную пасту, в зависимости от того, из чего она сделана. Фактура немного другая. В большинстве случаев вы можете приготовить салат из макарон без глютена или другое блюдо из макарон и подать его, и никто даже не заметит разницы.

Как хранить остатки салата из макарон?

Храните остатки салата из макарон в холодильнике.Обязательно храните его в герметичном контейнере, и его хватит на 2-3 дня в холодильнике.

Не замораживайте салат без глютена, потому что макароны и майонез не подходят. Если вы заметили, что салат из макарон стал мягким, водянистым или засохшим, вероятно, он старый и его следует выбросить.

Можно ли заморозить салат из макарон с майонезом?

Не стоит замораживать этот салат из макарон. Он не тает и такой же, как свежеприготовленный салат из макарон.

Подавать с:

Этот салат из макарон универсален и подходит ко всем видам продуктов. Вот некоторые из моих любимых рецептов, с которыми можно сочетать его:

Более вкусные рецепты салатов, которые стоит попробовать:

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

📋 Рецепт

Макаронный салат в стиле гастронома

Санди Гаертнер

Классический кремовый рецепт макаронного салата в стиле гастронома без глютена.

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 18 минут

Курс Рецепты салатов без глютена

Кухня Американская

Порции 10

Инструкции

калорий

  • Следуйте инструкциям на упаковке для приготовления макарон без глютена в соленой воде, затем хорошо слейте воду и дайте остыть.

  • Смешайте ингредиенты для макаронной заправки для салата во время приготовления макарон.

  • Нарежьте овощи, как указано, и добавьте в большую миску с остывшими приготовленными макаронами.

  • Добавьте заправку для салата и хорошо перемешайте, чтобы салат остыл перед подачей на стол.

Примечания

1. Готовьте макароны на 1 минуту меньше, чем рекомендовано на упаковке, чтобы они были al dente. 2. Слейте приготовленную пасту на дуршлаг. Ополосните их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и остудить макароны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *