Содержание

рецепты с грибами, красной рыбой, семгой, сельдью

Несмотря на необычный вид угощения, рецепт салата Лисья шубка с грибами довольно прост. Название блюда произошло от рыжего цвета верхнего слоя – он в салате морковный. В отличие от знакомой всем селедки под шубой у этого салата множество вариаций. Его готовят на рыбной основе, мясной, грибной и смешанной.

В салате Лисья шубка верхний слой делают из моркови

Как приготовить салат Лисья шубка

Лисья шубка причислена к слоеным салатам. Главными компонентами являются: белковая основа (мясо, рыба, крабовые палочки, грибы), овощные слои, где верхний обязательно морковный и соус для скрепления.

Многие ассоциируют Лисью шубку с селедкой под шубой. Но это лишь первое и весьма отдаленное сходство. Здесь не используют свеклу. А вкус салата получается более нежным и изысканным.

Любая хозяйка может менять набор ингредиентов по своему вкусу. Главное – следовать общему алгоритму приготовления. Вот некоторые правила готовки этого оригинального и красивого блюда:

  • в классическом варианте приготовления используют грибы, это могут быть шампиньоны, вешенки, лесные грибы, их следует жарить;
  • первый слой всегда белковый, последний – морковный оранжевого цвета;
  • в традиционном рецепте используют картофельную прослойку;
  • слои в салате делают достаточно тонкими, но обязательно плотными – это позволяет подчеркнуть вкус каждого ингредиента;
  • после каждого этапа смазывают соусом, если это майонез, достаточно нанести на салат сеточку, используя кондитерский мешок.

Приготовив блюдо, хозяйки проявляют свою фантазию. Как украсить верхний слой – дело вкуса. Вариантов декора множество.

В качестве соуса альтернативным вариантом майонезу выступают приготовленные в домашних условиях заправки на основе сметаны или натурального йогурта. Эти продукты смешивают с небольшим количеством горчицы и лимонного сока. По желанию добавляют немного оливкового масла.

Простой способ украшения: нанесения сеточки из майонеза

Оранжевый цвет блюдо обретает за счет верхнего слоя из моркови. Самые опытные хозяйки могут изменить рецепт, в качестве овощей для верхнего слоя использовать другие продукты. Например, печеную тыкву. Польза блюда при такой замене значительно возрастет.

Благодаря белковому слою салат получается питательным. Его калорийность не очень высокая.

Важно! Калорийность Лисьей шубки с селедкой составляет примерно 146 ккал, с куриной грудкой и грибами – 126 ккал.

Классическим считается рецепт приготовления Лисьей шубки с селедкой и грибами. Для этого блюда селедку желательно взять слабосоленую. Если она хорошо просолилась, рыбу можно вымочить. Но сделать это необходимо заранее.

Заранее можно подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата: сварить яйца, отварить морковь (если это предусмотрено в рецепте) и картофель. Слои в блюде можно менять местами, но верхний всегда готовят из моркови.

Вымачивают сельдь в холодном чае, молоке или воде. Время обработки зависит от концентрации соли и составляет от 30 минут до 3 часов. Этого достаточно, чтобы избавиться от излишков соли.

Для приготовления рыбной основы берут семгу, сельдь, форель, которую также желательно использовать либо слабосоленой, либо вымоченной. При избыточном количестве соли теряется вкус овощей.

Если белковую основу планируется сделать мясной, то для этого можно использовать практически любые виды мяса. В салате с курицей нижний слой готовят из отварной или копченой куриной грудки.

Для придания пикантности блюду часто используют оливки, маринованные корнишоны, каперсы. Для любителей острых закусок верхний слой можно приготовить из морковки по-корейски. В остальных вариациях используют вареную или сырую морковь.

С момента приготовления до подачи к столу салату необходимо постоять 2 – 3 часа. Поэтому готовить его нужно заблаговременно до прихода гостей. Чтобы верхний слой не потерял привлекательности, можно прикрыть блюдо полиэтиленом и поставить в холодильник.

Классический рецепт салата Лисья шуба с грибами и сельдью

Ингредиенты:

  • филе сельди соленой — 150 г;
  • картофель и морковь — по 150 г;
  • шампиньоны свежие — 100 г;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • яйцо — 2 шт.;
  • масло для жарки — 20 г;
  • майонез по вкусу.

Готовят блюдо в таком порядке:

  1. Морковь и картофель вымыть и отварить в воде до готовности. Затем овощи охладить и почистить. Натереть на терке вареные плоды в отдельные тарелки.
  2. Яйца, сваренные вкрутую, измельчить в отдельной посуде. Можно мелко порубить, потереть на терке или перебить в блендере.
  3. Тонкими полукольцами нарезать головку лука.
  4. Свежие грибы почистить и промыть. Обсушить на бумажном полотенце. Нарезать пластинками. Обжарить на растительном масле вместе с луком до полного выпаривания образованного сока.
  5. Филе селедки порезать мелкими кубиками. Уложить их слоем в салатник или большую плоскую тарелку.
  6. Поверх селедки уложить тонкий плотный слой тертого картофеля. На нем сделать майонезную сетку. Выложить грибы тонким слоем, и вновь нарисовать сетку майонезом.
  7. Присыпать грибной слой тертой морковью. С помощью рубленых яиц «нарисовать» лисичке хвостик или мордочку. Глазки можно сделать из половинок маслин.

    Вариант украшения салата яйцом и маслинами

Салат Лисья шуба с красной рыбой и шампиньонами

Особенности этого салата в том, что основой его выступает нежная форель, а для скрепления слоев используют сливочный сыр. Пикантность придает долька чеснока и несколько ядер грецкого ореха.

Важно! Чтобы блюдо получилось отменным, необходимо убедиться в том, что рыба не слишком соленая, также понадобится аккуратно выбрать все косточки из нее.

Грецких орехов (ядер) понадобится 40 г, сыра сливочного — 200 г, чеснока — 1 зубчик. В дополнении к сыру идет мелко порезанная петрушка (1 пучок).

Морковь в данном салате не отваривают, ее используют сырой. Но для того, чтобы вкус был гармоничным, корнеплод нужно натереть на мелкой терке.

Отварной картофель не натирают, а режут мелкими кубиками. Орехи слегка обжаривают на сухой сковороде.

В остальном салат готовят, применяя тот же алгоритм действий, что и в классическом варианте. Слои салата распределяют так:

  1. Кубики форели.
  2. Тонкий слой сливочного сыра и рубленая зелень.
  3. Кубики картофеля.
  4. Слой сыра.
  5. Измельченные яйца.
  6. Жареные ядра орехов.
  7. Сливочный сыр, смешанный с измельченным чесноком и зеленью.
  8. Слой тертой сырой моркови.

Для украшения блюда подойдут кружочки оливок и веточки зелени

Рецепт салата Лисья шубка с селедкой и опятами

Для приготовления Лисьей шубки с селедкой можно использовать маринованные опята. Если есть возможность собрать или купить свежие грибы, то их следует обжарить с луком – так же, как и в традиционном варианте.

Но если для салата взять маринованные грибы, вкус станет более ярким. Их нарезают мелкими кусочками. Чтобы добавить вкусу пикантную нотку, к грибной массе добавляют раздавленный чеснок.

Салат Лисья шуба с курицей и морковью по-корейски

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда:

  • филе куриное — 300 г;
  • грибы маринованные — 200 г;
  • морковь по-корейски — 200 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • майонез — 200 г;
  • уксус и сахар для маринования лука;
  • соль, перец — по вкусу.

    В салате с корейской морковью используют заранее маринованный лук

Приготовление:

  1. Филе курицы отварить.
  2. Яйца сварить вкрутую.
  3. Лук нарезать кольцами и промариновать в уксусе с добавлением соли и сахара в течение 5 минут.
  4. Остывшую грудку нарезать кубиками. Маринованные грибы мелко порубить ножом. Яйца натереть на терке.
  5. Слои выложить в такой последовательности: куриная грудка, лук, сеточка майонеза, яйца, сеточка майонеза, морковь.

Если хочется добавить пикантности, дополнив вкус отварного мяса ноткой копчености, дополнительно можно сделать слой из тертого подкопченного колбасного сыра.

Салат лисья шубка с семгой

Очень вкусный и красивый салат. А если верхний слой украсить икрой семги, то блюдо станет очень изысканным!

Верхним слоем в салате с семгой может стать красная икра

Алгоритм приготовления не отличается от классического. Овощи и яйца отваривают и дают им остыть. Для приготовления понадобится: 3 картофелины, 2 моркови, 300 г семги, 2 яйца, 1 луковица и майонез.

Семгу желательно выбрать не слишком соленую. В отличие от классики в блюде не используют грибы. Семга – достаточно питательный продукт, он хорош без дополнительных добавок.

Лук обжаривают или предварительно маринуют. По желанию можно добавить обжаренные шампиньоны.

Заключение

Рецепт салата Лисья шубка с грибами пригодится тем, кто хочет проявить фантазию и удивить гостей. Это прекрасный вариант для праздничного стола. Вкусное питательное блюдо, оформленное оригинальным способом, станет украшением стола, создаст праздничное настроение.

Салат «Лисья шубка» (4 рецепта с фото)

Салат «Лисья шубка» ‒ уникальное блюдо

Всё большую популярность обретают порционные салатики, которые старательно выкладывают в оригинальные формы; салатики-торты, оформление которых заметно конкурирует со сладкими выпечками; слоистые салатики; салатики из зелени и т.д. Но как тут уж не вспомнить о любимом салате нескольких поколений, салатиком «под шубой». Без «Селёдки под шубой» не обходится, пожалуй, ни одно праздничное застолье. Великолепной альтернативой такого салата сегодня считается популярный салат «Лисья шубка». По технологии приготовления он хоть и сильно напоминает своего собрата, но зато по внешнему виду, вкусу и ингредиентам всё-таки отличается.

Благодаря нежному вкусу и оригинальному яркому оформлению, салат «Лисья шубка» способен украсить любое праздничное застолье. Такая закуска получается очень нежной и сытной. Готовить её можно с разными ингредиентами. Все составляющие салата отлично сочетаются. Главное ‒ соблюдать все рецептурные требования.

В основном этот салат готовят со слабосолёной сельдью, но иногда также используют горбушу, сёмгу и даже курицу. Каждый из вариантов этого салатов выходит по-своему вкусным. Слабосолёную рыбу с большим количеством овощей оценили по достоинству даже настоящие гурманы. Хочется верить, что с сегодняшнего дня такой салатик станет частым гостем на ваших кухнях.

Полезные советы

● Если блюдо предусматривает использование селёдки, то поместите её в салатник, через 2-3 минуты помни́те рыбку руками. Она выделит сок, что сделает салат вкуснее.

● Морковь рекомендуется не варить, а тушить, тогда овощ станет нежнее. Если нужен свежий компонент, то рекомендуем натереть морковь на крупной тёрке, посыпать солью и через 2 минуты обмять руками чтобы та выпустила свой сок.

● Чтобы вареные овощи легко чистились, нужно после варки залить их холодной водой. После этого кожица легко снимается.

● Чтобы салат имел красивый и праздничный вид, рекомендуется верхним слоем всегда оставлять тёртую морковь, а затем украсить поверхность блюда на своё усмотрение. В оригинале, этот салат должен иметь форму лисицы.

● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.

● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Салат «Лисья шубка» с сельдью и грибами

Удивите гостей необычным салатом с селёдкой и грибами, компоненты которого хорошо дополняют друг друга и делают блюдо очень ароматным, сытным и питательным. Салат «Лисья шубка» очень похож по своему приготовлению на знаменитую «Селёдку под шубой», но за счёт обжаренных грибов с луком он приобретает совершенно иной вкус. Кроме того, он полностью оправдывает своё название. Ведь внешне он очень похож на шубу лисы.

Ингредиенты:

✵ филе сельди (слабосолёной) ‒ 300 г;
✵ картофель ‒ 3 шт. среднего размера;
✵ морковь ‒ 2 шт. среднего размера;
✵ грибы шампиньоны ‒ 300 г;
✵ лук репчатый ‒ 2 шт. среднего размера;
✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;
✵ маслины без косточек ‒ полбаночки;
✵ майонез ‒ 250 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;

✵ соль, специи ‒ по желанию.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

3. Яичные белки отделить от желтков. Белки натереть и оставить для украшения, а желтки можно измельчить и пустить в салат.

4. Лук почистить, нарезать кубиками, немного обжарить на растительном масле, чтобы дал запах.

5. Шампиньоны помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками.

6. Лук смешать с грибами и довести их до готовности уже вместе. Жарится всё быстро, до появления аппетитного, румяного цвета.

7. Филе сельди порезать кубиками.

8. Салат выкладывать на большое плоское блюдо слоями в следующей последовательности: сельдь, сеточка из майонеза, грибы с луком, сеточка из майонеза, картофель, сеточка из майонеза, морковь.

9. Пластичность мелко натёртого картофеля позволяет придать блюду причудливую форму. Если хотите удивить гостей, можно выложить салат в виде лисички. Вам не составит особого труда сформировать «лисьи ушки» и «хвостик», как на фото.

10. Мелко натёртой вареной морковью выложить последний слой, имитируя «шубку». Сверху заправку не кладём, чтобы сохранить рыжий цвет и соответствовать названию.

11. Маслины мелко нарезать для украшения салата.

12. «Ушки», «глазки», «нос» и «хвост» сделать из маслин, а белые детали на «мордочке» ‒ из тёртых яичных белков и майонеза, которые дополнят вкус салата.

13. Для пропитки и объединения ароматов готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.
Салат «Лисья шубка будет отлично смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Советы к рецепту

● Всегда можно поиграть с продуктами и сделать этот салат с курицей, свининой или говядиной.

● При желании свежие грибы можно заменить маринованными.

● Лук можно не обжаривать, а замариновать на 5-10 минут в растворе уксуса и воды в пропорции 1:1, добавив соль, сахар и специи по вкусу.

● Также есть вариация блюда с добавлением слоя из яблок.

● Для любителей пикантного вкуса можно использовать морковь по-корейски. Всё больше наших соотечественниц предпочитают свежую морковь, которую натирают на тёрке, выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжаривают. Только необходимо не перестараться, чтобы морковь осталась немного хрустящей.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Салат «Лисья шубка» (сельдь, грибы и сыр)

Очередная вариация на тему «сельдь под лисьей шубой». Очень жирный, высококалорийный, но безумно вкусный салатик!

Ингредиенты:

✵ картофель ‒ 3 шт.;
✵ сельдь (слабосолёная) ‒ 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны ‒ 300 г;
✵ морковь ‒ 2 шт.;
✵ лук репчатый ‒ 2 шт.;
✵ сыр твёрдый ‒ 100 г;
✵ майонез ‒ 200 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ специи, зелень ‒ по желанию.

Приготовление

1. Картофель сварить «в мундире», очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Сельдь очистить, филе нарезать небольшими кусочками.

3. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить на растительном масле.

4. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

5. Лук почистить и измельчить.

6. Морковь и лук обжарить вместе на растительном масле.

7. Сыр натереть на крупной тёрке.

8. Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: картофель, сельдь, грибы, морковь с луком, тёртый сыр. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Если за столом планируется присутствие детей, выложите слои салата в виде лисички.

9. Перед подачей на стол дать салату «Лисья шубка» пропитаться в прохладном месте в течение 1-2 часов.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

ஓજஓજஓ

Рецепт 3. Салат «Лисья шубка» с горбушей

Салат с консервированной рыбой всегда получается не только красивым и вкусным, но и сытным. Его можно выложить слоями или просто смешать в салатнике ‒ всё зависит от ваших предпочтений. Рассмотрим вариант приготовления слоёного салата.

Ингредиенты:

✵ рыбные консервы «Горбуша» ‒ 1 банка;
✵ морковь ‒ 2 шт.;
✵ картофель ‒ 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны ‒ 250 г;
✵ огурец (малосоленый или маринованный) ‒ 1 шт.;
✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;
✵ сыр твёрдый ‒ 150 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ майонез ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить в кожуре, очистить и натереть на крупной тёрке.

2. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить.

3. Горбушу размять вилкой, предварительно удалив крупные косточки.

4. Огурец нарезать тонкой соломкой.

5. Сыр натереть на средней тёрке.

6. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).

7. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: горбуша ‒ морковь ‒ картофель ‒ грибы ‒ огурец. Все слои промазать тонким слоем майонеза. Сверху посыпать яйцом и сыром.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

ஓજஓજஓ

Рецепт 4. Салат «Лисья шубка» с сёмгой

Этот нежный и очень вкусный салат является достойной альтернативой традиционной «Селёдке под шубой».

Ингредиенты:

✵ сёмга слабосоленая ‒ 300 г;

✵ лук репчатый ‒ 100 г;
✵ картофель ‒ 250 г;
✵ морковь ‒ 300 г;
✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;
✵ майонез ‒ 200 г;
✵ зелень свежая ‒ для украшения.

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить «в мундире», очистить и по отдельности натереть на крупной тёрке.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить.

3. Семгу нарезать небольшими кусочками.

4. Лук очистить и нарезать полукольцами.

5. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: сёмга ‒ лук ‒ картофель ‒ яйцо ‒ морковь. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза.

6. Украсить салат сеточкой из майонеза, «цветочками» из яиц и зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

Салат Лисья шубка рецепт | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

На чтение 2 мин Просмотров 30.5к.

Если вы ищите альтернативу давно уже надоевшей селедке под шубой, то готовы вам предложить отличный вариант блюда — салат Лисья шубка, рецепт которого довольно прост. Конечно, внешне это блюдо немного похоже на традиционный рецепт, но все-таки, разница между ними довольно большая. Главное отличие — в этом рецепте салата лисья шубка, были использованы шампиньоны, которые отлично сочетаются с селедкой и придают им просто неповторимый вкус.
Салат «Лисья шубка» получится довольно несложным в своем приготовлении, а готовить его можно для любых праздников, в том числе на самый обычный ужин.
Такое необычное название, салат получил из за верхнего морковного слоя, который немного похожий на лисью шубку.

Ингредиенты для приготовления салата «Лисья шубка»:

1 картофелина
Селедка
Луковица
200 г. шампиньонов
Морковь
1 яйцо
20 мл. подсолнечного масла
100 г. майонеза
Пучок укропа

Как приготовить салат лисья шубка:

Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.

Начинаем с разделки селедки. От сельди нужно отделить филе, а затем нарезать его небольшими кусочками. Можно использовать уже готовую нарезанную селедку кусочками в маринаде, это несколько упростит процесс приготовления.

Яйца поставьте варить и отварите их вкрутую, после варки поставьте их остужаться под струю холодной воды. Яйца почистите, и натрите на терке.

Предварительно поставьте варить картофель, причем прямо в мундире, после варки также остудите его, а затем натрите на терке.

Лук почистите, а затем нарежьте его не очень большими кубиками. Грибы нужно тоже порезать, но ломтиками.


Разогреваем сковороду, выкладываем лук, немного обжариваем, пока он не станет немного прозрачным. Теперь добавьте грибы и перемешайте. Смесь жарьте до полного испарения жидкости.


Морковь также отвариваем, чистим и натираем.


Начинаем выкладывать салат. Первым делом, выкладываем селедку, а солить ее не стоит, так как она и так уже имеет достаточное количество соли в себе. Слой селедки смазываем майонезом.

Выкладываем картофель и смазываем майонезом.

На картофель выложить грибы с луком. Этот слой смазывать майонезом не надо.

Выкладываем яйца и смазываем майонезом.

Выкладываем морковь верхним слоем. Теперь украшаем салат укропом и майонезом.

Читайте также рецепт салата «Леший» .

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Салат лисья шубка рецепт с фото

 

Салат «Лисья шубка»: 9 рецептов, советы по приготовлению

Салат «Лисья шубка» относится к числу слоеных салатов, которые часто готовят к праздничному столу. Рецептов его приготовления существует довольно много, так как под «шубой» из овощей могут скрываться самые разные продукты: мясо, курица, крабовые палочки, консервированная или соленая рыба, даже оливки или маслины. Когда в роли основного ингредиента выступает селедка, закуска по составу напоминает всем хорошо известный салат «Сельдь под шубой», только без свеклы, но с грибами. На самом деле сходство это кажущееся: на вкус салат «Лисья шубка» уникален, причем каждый из вариантов закуски, скрывающейся под этим названием, не похож на другой. Общим выступает только наличие нескольких слоев из грибов, картофеля, моркови, часто с добавлением лука, яиц, реже с включением других ингредиентов (огурцов, маслин). Так что 9 рецептов приготовления салата «Лисья шубка», собранные в этом материале, не повторяют друг друга, а позволяют получить закуску с неповторимыми органолептическими качествами.

к содержанию ↑

Кулинарные секреты

  • Основой салата «Лисья шубка» могут быть слабосоленая семга, селедка, копченая курочка и другие продукты, обладающие пикантным вкусом. Для них нужна нежная «шубка», позволяющая смягчить их пикантный вкус. Другие же продукты, такие, как отварное куриное филе, крабовые палочки, нежны сами по себе. Для придания закуске пикантности в нее требуется добавить маринованные огурчики, маслины, отварную морковь заменить морковью по-корейски.
  • Продукты при приготовлении «Лисьей шубки» выкладываются слоями. Чередоваться они могут в разном порядке, но первым слоем почти всегда лежит основной ингредиент, рыбный или мясной, завершающим слоем всегда будет морковный. Иногда поверх морковного слоя выкладываются небольшие участки из яичных белков или желтков – для украшения блюда, когда ему придается форма лисьей мордочки или лисьего хвоста.
  • Слои промазываются соусом. Чаще всего это майонез. Его можно заменить сметаной или йогуртом, смешав их с горчицей и лимонным соком. Это понизит калорийность блюда. Если пользуетесь майонезом, не поливайте им продукты слишком щедро – достаточно тонкой майонезной сеточки. Чтобы слой соуса был тонким, выдавливать его можно через узкое отверстие, проделанное в пакете толстой иглой, или через кулинарный мешок.
  • Слоеные салаты, к которым относится и «Лисья шубка», делают как минимум за 2-3 часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться соусом. Закуску в это время держат в холодильнике, чтобы она не испортилась. Для защиты верхнего слоя от обветривания салат можно прикрыть пищевой пленкой.
  • Придать слоеному салаты форму торта поможет разъемный кулинарный обруч, предназначенный для выпекания коржей.

Салат «Лисья шубка» способен украсить праздничный стол, накрытый по любому торжественному случаю, будь то встреча Нового года, день рождения или другое знаменательное событие.

к содержанию ↑

Классический рецепт «Лисьей шубки» (с сельдью и жареными шампиньонами)

  • филе соленой сельди – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • картофель – 150 г;
  • яйцо куриное – 2-3 шт.;
  • свежие шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 75 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • майонез – сколько уйдет.
  1. Отварите, осудите, очистите морковь и картошку. Натрите в отдельные тарелки.
  2. В третью тарелку натрите сваренные вкрутую яйца.
  3. Селедку разделайте на филе, порежьте мелкими кубиками.
  4. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  5. Грибы, вымыв и обсушив салфеткой, нарежьте пластинами.
  6. Обжарьте лук с грибами до полного выпаривания со сковороды жидкости, выделившейся из шампиньонов.
  7. На дно салатника положите селедку, на нее – картофель, смажьте майонезом. Следующим слоем положите грибы, нанесите на них майонезную сеточку.
  8. Присыпьте грибной слой небольшим количеством моркови и яйцами, промажьте соусом, посыпьте оставшейся морковью.

Украсьте поверхность салата, как позволит вам фантазия и кулинарное мастерство. Для украшения можно использовать зелень, маслины, вкус которых с остальными ингредиентами хорошо сочетается.

к содержанию ↑

«Лисий хвост» с сельдью и маринованными опятами

  • сельдь слабосоленая (филе) – 0,2 кг;
  • маринованные опята – 0,2 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана – по вкусу.
  1. Сварите яйцо, очистите. Белок отделите от желтка, измельчите на терке. Желток разомните вилкой и смешайте со сметаной. Ее потребуется 60-80 мл.
  2. Овощи сварите в мундире, остудите. Очистите, крупно натрите.
  3. Выложите слоями, придавая форму лисьего хвоста, порезанную тонкими ломтиками селедку, картошку, маринованные опята и морковь. Картофельный слой густо промажьте сметанным соусом.
  4. Украсьте салат белками, посыпав ими кончик «хвостика лисички».

Приготовленный по данному рецепту салат многие считают неплохой закуской к крепким алкогольным напиткам.

к содержанию ↑

Салат «Лисичка» с копченой скумбрией

  • скумбрия (филе) – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • картофель – 0,25 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • консервированные шампиньоны (резаные) – 150г;
  • легкий майонез – по вкусу.
  1. Скумбрию разделайте на филе, порежьте его как можно мельче.
  2. Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, чтобы он не горчил, отожмите. При желании его можно замариновать в яблочном уксусе, разведенном напополам водой.
  3. Отварите или запеките картошку, морковку. Когда они остынут, очистите их. Порежьте мелкими кубиками или крупно натрите.
  4. Сваренные вкрутую яйца измельчите на терке.
  5. Из банки с грибами слейте жидкость.
  6. Установив на блюде кулинарный обруч, выложите внутри него слоями скумбрию, лук, картофель, грибы, яйца, морковь. Все слои, кроме первого и последнего, полейте майонезом.
  7. После того как салат остынет и пропитается соусом, уберите обруч – салат готов к подаче к столу.

Пикантный вкус этого салата наверняка понравится вашим гостям. За основу взят довольно жирный продукт, поэтому «шубка» сделана без использования масла, соуса в салат тоже не стоит добавлять много, чтобы не повышать и без того не слишком низкую калорийность закуски.

к содержанию ↑

«Лисья шубка» со слабосоленой семгой или форелью

  • слабосоленая форель, семга, горбуша или другая красная рыба (филе) – 0,3 кг;
  • консервированные шампиньоны (резаные) – 130 г;
  • сливочный сыр –0,2 кг;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • морковь – 150 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • картофель – 0,2 кг;
  • йогурт – 150 мл.
    Сыр нарежьте некрупными кубиками, разделите на три части.

Нежный вкус приготовленного по данному рецепту салата «Лисья шубка» покорит вас и ваших гостей. Салат буквально тает во рту. Подойдет в качестве закуски к шампанскому, столовому белому вину.

к содержанию ↑

«Лисья шубка» с консервированной горбушей

  • консервированная в собственном соку горбуша – 1 банка;
  • картофель – 0,25 кг;
  • огурцы (свежие или маринованные) – 0,2 кг;
  • свежие или замороженные шампиньоны – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • майонез – 100 мл;
  • растительное масло – 20 мл.
  1. Отварите яйцо. Разрежьте. Извлеките желток. Измельчите желток и белок по отдельности.
  2. Натрите в разные тарелки вареную картошку и морковь.
  3. На крупной терке измельчите сыр.
  4. Огурцы порежьте мелкими кубиками. От того, какие именно огурчики вы возьмете, маринованные или свежие, коренным образом будет зависть вкус готового блюда.
  5. Когда шампиньоны оттают, порежьте их пластинами и обжарьте в растительном масле. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
  6. Промазывая слои майонезом, выложите продукты в следующей последовательности: горбуша, огурцы, картофель, шампиньоны, сыр, желток, морковь. Верхний слой соусом покрывать не нужно. Белки используйте для украшения.

По этому рецепту можно приготовить две совершенно разные по вкусу закуски, несмотря на то, что их состав похож. Готовя блюдо для детского праздника, отдайте предпочтение свежим огурцам, от грибов откажитесь – салат все равно окажется вкусным.

к содержанию ↑

Вегетарианский вариант салата «Лисья шубка»

  • соленые грибы – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • картофель – 0,3 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонез – сколько уйдет.
  1. Вареные овощи и яйца мелко порежьте.
  2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Выложите на дно салатника грибы, засыпьте луком, покройте майонезом.
  4. Выложите картофель, смажьте соусом.
  5. Посыпьте яйцом, полейте майонезом.
  6. Завершающим слоем положите морковь.

Грибы в этом рецепте не входят в состав «шубы», а выступают отдельным ингредиентом. В «шубе» их могут заменить порезанные кружочками оливки или маслины. Отварную морковь в данном варианте салата «Лисья шубка» можно заменить корейской.

к содержанию ↑

«Лисья шубка» с лисичками и крабовыми палочками

  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • плавленый сыр – 0,2 кг;
  • лисички – 0,2 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • растительное масло – 20 мл;
  • свежий укроп – 50 г;
  • сметана – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Мелко порубите укроп, смешайте со сметаной. Подсолите и поперчите соус по вкусу.
  2. Сваренный в мундире, остуженный и очищенный картофель измельчите на крупной терке.
  3. Почистите сырую морковь, мелко натрите.
  4. Лисички обжарьте в масле. При желании их можно заменить другими грибами, даже вешенками, но вкус готовой закуски от этого, разумеется, изменится.
  5. Плавленые сырки немного подморозьте, чтобы их было легче измельчать, и натрите.
  6. Крабовые палочки нарежьте кубиками.
  7. Соберите салат, выложив ингредиенты в следующем порядке: крабовые палочки, картофель, лисички, сыр, морковь. Все слои, кроме последнего, полейте соусом.

Вкус этого салата не похож ни на один другой. Сделав такой к празднику, вы можете быть уверенными, что кто-нибудь из гостей почти наверняка попросит рецепт.

к содержанию ↑

Салат «Лисичка» из куриного филе с морковью по-корейски

  • отварная куриная грудка – 1 шт.;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • репчатый лук – 100 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
  • вода – 40 мл;
  • соль, сахар, перец – по вкусу;
  • майонез – 0,25 л.
  1. Отделите куриное филе от кости, порежьте тонкой соломкой. Посолите, поперчите, выложите нижним слоем салата, полейте майонезом.
  2. Порезанный тонкими полукольцами лук замаринуйте в смеси воды, уксуса, сахара и соли в течение получаса. Отжав, распределите на курице.
  3. Мелкими кубиками порежьте грибочки, положите сверху, полейте майонезом.
  4. Порубите ножом сваренные вкрутую яйца, выложите на грибы. Полейте соусом.
  5. Распределите верхним слоем корейскую морковку.

Салат по данному рецепту получается сочным, сытным, с пикантным вкусом. Отличительной его особенностью является отсутствие картофельного слоя. Куриное филе в нем можно заменить отварной говядиной или свининой.

к содержанию ↑

«Лисья шубка» с копченой курицей и жареными шампиньонами

  • копченая или отварная курица (филе грудки) – 0,2 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 40 г;
  • репчатый лук – 100г;
  • отварной картофель – 0,25 кг;
  • отварная морковь – 150 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • перец – по вкусу;
  • сметана или майонез – 100-150 мл.
  1. Куриное мясо мелко порежьте, положите на дно салатника.
  2. Смажьте соусом, поперчите, смажьте сметаной или майонезом.
  3. Выложите сверху измельченный на терке картофель. Посолите, поперчите его, промажьте соусом.
  4. Мелко порежьте грибы и лук, обжарьте в сливочном масле, положите на картошку.
  5. Следующим слоем выложите яйца, измельченные на терке. Покройте их оставшимся соусом.
  6. Верхний слой сделайте из тертой моркови.

Сытный салат из курицы под пышной шубой согреет в холодную погоду. Очень тепло относятся к нему представитель сильного пола, но и многим дамам он придется по вкусу. Только диетологи смотрят на этот рецепт с прохладцей, но если майонез в нем заменить сметаной, а копченую курицу – нежным филе, они тоже не имеют сильных возражений против включения этой закуски в праздничное меню.

Салат «Лисья шубка» — это группа закусок, объединенных общим названием, но мало похожих друг на друга. Основой служат рыбные или мясные продукты, но есть и вегетарианские варианты этого блюда. «Шубой» служат покрывающие основной ингредиент картофель, яйца, грибы, морковь, которая выкладывается сверху и напоминает по цвету лисий мех. Слоеные салаты, известные как «Лисья шубка», чаще всего готовятся к праздничному столу. Сделать их сможет даже малоопытная хозяйка.

Салат «Лисья шубка»: 9 рецептов, советы по приготовлению
9 рецептов салата «Лисья шубка» позволяют получить уникальную по вкусу закуску к празднику. Варианты с сельдью, горбушей, курицей, сурими, другими продуктами.

Источник: www.dom-7ya.ru

 

к содержанию ↑

LiveInternetLiveInternet

Фотоальбом

Цитатник

Про вежливость на Лиру «Вежливость имеет свои законы, которые нужно знать, а не открыва.

Рeцeпты выпeчки с фoтo прoстыe и вкусныe Как приготовить песочное печенье?Апельсиновый кексБе.

Всем моим далёким и близким друзьям посвящается. Каждый из нас проходит через очень тяжелые м.

Аудиокниги для скачивания Серия сообщений “Книги скачать”: Часть 1 – Книги Т. Устино.

Мамочка! Вечная память тебе. Ах, мама-мамочка, родная, К тебе прижаться бы сейчас, Тебя.

Новости

Музыка

Ссылки

Рубрики

Метки

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

к содержанию ↑

Салат Лисья шубка

Если вы являетесь любителем уже ставшего традиционным элементом русского стола в любой торжественный день салата «Сельдь под шубой», его вариации тоже имеют шансы прийтись вам по душе. Одна из таких носит похожее название – «Лисья/лисичкина шубка», и готова поразить каждого, кто решит ее попробовать. Как приготовить такой салат и в чем его изюминка?

Как приготовить салат лисья шубка

Это блюдо относится к категории слоеных закусок, какие бы продукты для него ни приходилось использовать. Последовательность их выкладки стандартизирована – внизу всегда будет белковый компонент, укрывать все должна тертая морковь, за которую салат Лисья шуба и получил свое название. Обязательным компонентом являются грибы: профессионалы рекомендуют брать шампиньоны, и, по возможности, свежие. Без рыбы или птицы тоже не обойтись, т.к. этот салат должен быть питательным. Для скрепления слоев же нужно взять майонез.

к содержанию ↑

Рецепт салата лисья шубка

Даже при том, что эта закуска имеет определенные правила по своему созданию, нельзя считать рецепты, отличные от классического, неправильными. Лисичкина шубка является «домашним» блюдом, которое не стандартизировано официально. Если вы считаете, что мясо звучит среди прочих ингредиентов правильнее – добавляйте его и смело создавайте свой рецепт салата Лисичкина шубка.

Селедка под лисьей шубой

Простой салат Лисичкина шубка с селедкой радует бюджетным набором продуктов и общей легкостью всех действий. Термообработка здесь нужна только картофелю, который можно варить, печь, жарить – разницы нет, и яйцу, которое нужно сварить вкрутую. Остальные компоненты остаются свежими, а сборка слоев не отнимет много времени. Единственное – Лисичкиной шубке стоит пропитаться до подачи.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы – 200 г;
  • селедка соленая – 200 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • яйцо куриное;
  • сметана – 40 г;
  • морковка – 2 шт.

 

Способ приготовления:

  1. Селедку измельчить, уложить плотно в форме круга.
  2. Отварить яйцо и картошку, нарезать кубиками.
  3. Уложить на рыбу, промазав сметаной.
  4. Грибы порезать, распределить сверху.
  5. Укрыть сметаной, посыпать тертой морковкой.

 

к содержанию ↑

Салат лисичка с селедкой и грибами

Классический салат Лисья шубка с селедкой и грибами во многом напоминает небезызвестное блюдо со свеклой, но вкусовые качества у них сильно разнятся. Рыбу тоже нужно использовать соленую, лучше приобрести с головой, а не масляные пресервы и иные «готовые» варианты. Грибы же требуются свежие, т.к. маринованные будут спорить вкусом с сельдью, что создаст диссонанс. Майонез берите легкий и не переборщите с ним.

Ингредиенты:

  • картофель крупный – 2 шт.;
  • морковь – 270 г;
  • грибы – 300 г;
  • сельдь (вес с головой) – 350 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • яйца 1 кат. – 3 шт.;
  • майонез – стакан.

 

Способ приготовления:

  1. Помытый картофель залить водой, не солить, после закипания варить 35 минут.
  2. Снять кожуру, остудить. Нарезать мелкими кубиками.
  3. Морковь почистить, обернуть фольгой, запекать полчаса.
  4. Яйца сварить вкрутую. Очистить, натереть крупно.
  5. У сельди убрать голову, мелкие косточки. Филе порезать такими же кубиками, как картошку. Разложить по бумажному полотенцу.
  6. Шампиньоны нарезать пластинками, ссыпать на горячую сковороду (важно – масло не наливать!), добавить пару ложек воды и готовить до исчезновения жидкости.
  7. Начать сборку Лисьей шубки на плоской тарелке, формируя полукруглую горку: селедка, майонез, картошка, майонез, луковые полукольца, яйца, майонез.
  8. Морковку натереть мелко, плотно обложить ей готовый салат по бокам и сверху.

 

к содержанию ↑

Салат лисья шубка с красной рыбой

Рецепт салата Лисья шубка с красной рыбой – абсолютно праздничный. Нежнейший сливочный сыр, использованный вместо майонеза, слабосоленая (либо копченая) форель, придающая свежесть зелень и главная изюминка – дробленые орешки, спрятанные под шубкой. Гости останутся в восторге и будут долго допрашивать вас, как приготовить такое лакомство и в чем его секрет. Дополнительный нюанс, выделяющий этот рецепт Лисьей шубки из остальных – отсутствие грибов.

Ингредиенты:

  • форель соленая/копченая – 300 г;
  • орехи грецкие – 1/3 стакана;
  • сыр сливочный – 150 г;
  • пучок петрушки;
  • морковь – 160 г;
  • картофель – 200 г;
  • зубчик чеснока;
  • яйца перепелиные – 4 шт.

 

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить или запечь: особой разницы для данного салата нет. Убрать кожуру, порезать кубиками.
  2. Аналогично нарезать форель, сразу выложить ее на дно большого салатника. Сверху укрыть слоем сливочного сыра и рубленой петрушкой.
  3. Следом положить картошку, по которой тоже нужно распределить сыр.
  4. Чеснок измельчить, раздавить, смешать с остатками сыра и петрушки.
  5. Перепелиные яйца сварить, натереть, рассыпать по картофельному слою.
  6. Ядра орехов подрумянить, выставив среднюю мощность конфорки. Рассыпать на яйца.
  7. Последний слой салата будет из сырно-чесночной массы, на него нужно насыпать тертую сырую (!) морковь.

 

к содержанию ↑

Салат лисья шубка с горбушей

Салат Лисья шуба с горбушей консервированной – альтернатива между классическим рецептом и приведенным выше праздничным вариантом с соленой форелью. Такой салатик бюджетнее за счет использования консервов, обладает нежным вкусом благодаря сыру. Пикантность придают маринованные огурчики (можно взять соленые, лучше домашние). В майонез можно вмешать специи.

Ингредиенты:

  • баночка консервированной горбуши;
  • картошка – 240 г;
  • маринованные огурцы – 200 г;
  • замороженные шампиньоны – 150 г;
  • яйцо куриное;
  • морковь – 2 шт.;
  • масло растительное;
  • майонез – 100 г;
  • сыр Российский – 160 г.

 

Способ приготовления:

  1. Отварить по отдельности морковь и картошку (либо запечь/пропарить). Почистить.
  2. Шампиньоны порезать пополам, высыпать в сковороду. Подлить масло (около столовой ложки). Когда они разморозятся от высокой температуры, засечь 12 минут. Жарить, изредка перемешивая.
  3. Огурцы нарезать кубиками. С вареной картошкой поступить аналогично.
  4. Сыр и морковь натереть на мелкой стороне терки отдельными горками.
  5. С рыбных консервов слить жидкость, размять их, уложить ровным круглым слоем на тарелку.
  6. Смазать майонезом, продолжить формировать Лисью шубку: картошка, майонез, тертое яйцо, сыр, майонез, шампиньоны, огурцы, опять майонез. Последней положить морковь.

 

к содержанию ↑

Рецепт салата лисья шубка с курицей

Вкусный салат Лисичкина шубка с курицей привлекает не меньше классического. Он ориентирован на тех, кому не нравится рыба, и отличается даже большей сытностью. Ради сокращения времени, проведенного на кухне, специалисты советуют купить копченую курицу, но салат с запеченным или обжаренным дома филе будет еще аппетитнее. Особенно если вы заранее подержите мясо под медово-горчичной смесью.

Ингредиенты:

  • копченая курица – 300 г;
  • сулугуни – 200 г;
  • морковь – 270 г;
  • картофель – 200 г;
  • яйца перепелиные – 5 шт.;
  • сметана 10%-ная – 100 мл;
  • руккола – 40 г;
  • соль;
  • масло растительное.

 

Способ приготовления:

  1. Порезать толстыми брусками картофель, присыпать солью.
  2. Согреть сковороду (дно слабо смазать маслом), обжарить.
  3. Когда появится корочка, влить теплую (!) кипяченую воду, чтобы она покрыла картошку, и тушить 25 минут.
  4. Убрать влагу салфетками, порезать кубиками.
  5. Сулугуни нашинковать мелко, вымытую рукколу порвать.
  6. Яйца отварить, после остывания натереть.
  7. С курицы убрать кожу, копченое мясо порезать как картошку.
  8. Сборка Лисьей шубки стандартная: курица, сметана, руккола, картошка, сметана, сулугуни, яйца, сметана. Укрыть тертой морковью.

 

к содержанию ↑

Салат лисья шубка с семгой

Рецепт салата Лисья шубка с семгой похож на тот, что с форелью, т.к. тоже используется копченая (можно соленую) красная рыба, но набор продуктов незначительно видоизменен. Здесь нет дорогостоящих компонентов (орехи и т.д.), если не брать во внимание семгу. При отсутствии в наличии копченой можете взять консервированную, хотя это негативно повлияет на вкус и структуру.

Ингредиенты:

  • семга копченая – 250 г;
  • морковь – 250 г;
  • сыр соленый – 200 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • лук-порей – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • сметана 10%-ная – 2 ст. л.;
  • кунжут – опционально.

 

Способ приготовления:

  1. Разрезать на 4 части каждую картофелину, отварить (25 минут). После остывания порезать еще мельче.
  2. На мелкие кусочки (почти до крошки) порубить сыр – если это брынза, можно обойти без ножа, вручную.
  3. Огурцы нарезать кубиками идентично картошке.
  4. Натереть лук, перемешать с 1/3 частью аналогично измельченной сырой морковки.
  5. Начать сборку салата, сформировав круглое дно из кусочков семги.
  6. Укрыть рыбу картофелем, полить ложкой сметаны.
  7. Сверху плотно уложить морковно-луковую смесь, затем сыр, огурцы.
  8. Опять разлить сметану, посыпать тертой морковкой и кунжутом.

 

к содержанию ↑

Салат под лисьей шубой с грибами

Данный салат Лисичкина шубка с грибами отличается… отсутствием белка. Это не классическая версия, мужчин она может не удовлетворить из-за пониженной питательности, зато понравится тем, кто не употребляет рыбу и мясо. Салат хорошо подойдет для ужина, особенно диетического. Подавать рекомендовано под пучками свежей зелени и в порционных маленьких салатниках. К смеси майонеза и отварного желтка можно добавить тертый сыр.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Нашинковать полукольцами белую луковицу. Залить маринадом из воды с уксусом и сахаром (пропорции можно брать произвольно, ориентируйтесь по своему вкусу) на четверть часа.
  2. Отжать, измельчить. Перемешать с кусочками соленых опят (резать лучше пополам, т.к. они мелкие).
  3. Яйца отварить, чтобы желток схватился. Белок порезать.
  4. Желток размять и перемешать с майонезом.
  5. Картошку запечь, очистить, мелко нарезать.
  6. Лисью шубку собирать на плоском блюде или порционно, начиная с картошки. Между всеми слоями нужно прокладывать майонезно-желтковую смесь.

 

к содержанию ↑

Салат лисья шубка с курицей и грибами

Красивый и вкусный салат Лисичка с грибами и курицей собирать легче, чем вы предполагаете. Если специальной формы нет, изучите этот рецепт с фото и попробуйте от руки повторить лисий силуэт. Глаза, улыбку и черный носик делают из оливок, кончик хвоста – из яичного белка. Дополнительно можно добавить украшение на шею, вырезав пятилепестковые цветы из кружочков сыра.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 250 г;
  • копченый (колбасный) сыр – 140 г;
  • грибы замороженные – 200 г;
  • морковка – 300 г;
  • майонез – 90 г;
  • яйцо куриное;
  • картошка – 1 шт.;
  • луковица;
  • масло растительное;
  • соль, паприка;
  • оливки черные – 2 шт.

 

Способ приготовления:

  1. Выложить на сковороду кубики куриного филе. Добавить масло. Обжаривать, периодически переворачивая, пока не появится легкая корочка. Присыпать паприкой.
  2. Подлить стакан воды, уменьшить мощность плиты. Томить до готовности, накрыв крышкой. Если в ней нет отверстия для пара, поставьте ее наклонно.
  3. Картошку запечь, обернув фольгой. После остывания измельчить аналогично курице.
  4. Грибы на отдельной сковороде готовить с тертым луком, не забыв посолить.
  5. Дать остыть всем термически обработанным продуктам.
  6. Сыр и морковь натереть крупной стружкой. Собрать салат, воспользовавшись готовой формой или от руки.

 

к содержанию ↑

Салат лисья шубка с крабовыми палочками

Вкусный салат «крабовые палочки под шубой» готов украшать и новогодний, и обеденный стол. Простой процесс создания, красивая подача, бюджетные компоненты – все играет на руку хозяйке. Повара советуют поискать крабовые палочки от Vici из линейки Priority – там есть продукт, который базируется не только на сурими, но и содержит высокий процент крабового мяса.

Ингредиенты:

  • морковь – 300 г;
  • сырок плавленный – 200 г;
  • палочки крабовые – 200 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • пучок укропа;
  • лисички – 200 г;
  • масло подсолнечное.

 

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель разрезать пополам, положить в закипающую воду. Не подсаливая, варить полчаса.
  2. Плавленный сырок размять со сметаной и рубленым укропом. Можно подсыпать специи.
  3. Замороженные лисички порезать, обжарить (около 10 минут при средней мощности плиты).
  4. Нарезанный кубиками картофель определить на дно салатника.
  5. Смазать сырно-сметанной массой, укрыть соломкой крабовых палочек.
  6. Сверху насыпать лисички, опять уложить сырно-сметанную смесь. Разровнять.
  7. Посыпать тертой сырой морковкой.

 

к содержанию ↑

Салат лисичка с корейской морковью

Салат Лисья шубка с корейской морковью от остальных вариаций отличается острым вкусом, обусловленным главной его изюминкой. Вы можете воспользоваться своим любимым рецептом морковки по-корейски – не обязательно действовать согласно приведенному здесь руководству. Главное, чтобы у вас получилось около 250 г готового продукта для Лисьей шубки. Если вы хотите морковь по-острее, добавьте тертый чеснок, но после того, как введете согретое масло.

Ингредиенты:

  • морковь – 240 г;
  • уксус – 20 мл;
  • сахар – 10 г;
  • кукурузное масло – 35 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • соль – 3 г
  • яйца – 2 шт.;
  • луковица;
  • грибы соленые – 250 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • масло подсолнечное;
  • майонез.

 

Способ приготовления:

  1. Первоочередно следует заняться морковкой: очистить ее и натереть тонкой длинной соломкой.
  2. Посолить, присыпать сахаром. Мять руками 4 минуты, чтобы выделился сок.
  3. Согреть кукурузное масло с зернами кориандра, вылить на морковь. Добавить уксус. Оставить на 5-6 часов.
  4. Сварить картошку и яйца.
  5. Лук нашинковать, грибы порезать мелко. Жарить с ложкой растительного масла минут 6-8.
  6. Холодные яйца и картошку порезать одинаковыми небольшими кусочками.
  7. Собрать Лисью шубку в стеклянном салатнике: начиная с картошки и заканчивая корейской морковкой.

 

к содержанию ↑

Секреты приготовления салата лисья шубка

Каким бы подробным ни был пошаговый рецепт, который вы выбрали для воплощения кулинарного замысла, он может не раскрыть всех тонкостей, что таит в себе салат «Лисичка под шубой». Пара моментов:

  • Как и всем слоеным салатам, «Шубке» нужно дать постоять не менее получаса, иначе смысла в использовании майонезной пропитки не будет, овощи останутся плотными и будут выбиваться вкусом.
  • Из майонеза можно сделать полноценную заправку, если взбить его с черным перцем и щепоткой сухого чеснока.
  • Если вы заменили рыбу на тяжелое мясо (говядина, свинина), исключите из салата грибы.

Салат лисья шубка рецепт с фото
Если вы являетесь любителем уже ставшего традиционным элементом русского стола в любой торжественный день салата «Сельдь под шубой», его вариации тоже имеют шансы прийтись вам по душе. Одна из таких носит похожее название – «…

Источник: www.akmaya.ru

 

к содержанию ↑

Салат лисья шубка рецепт с фото

61=8 5 Здравствуйте! Хочу предложить Вам получать целевых пользователей в нашем сервисе, источником трафика являются почтовые рассылки. Наши преимущества: – Возможность таргетинга по любому городу; – Статистика в личном кабинете; – Цена клика гораздо меньше “Яндекс.Директа”; – Объем сообщения до 200 символов. Жду Вашего звонка: + 7[ 9 25 ] 5 4 2 = З 9

Салат “Лисья шубка”

Салат “Лисья шубка” в оригинальном исполнении.

Приготовление:

Вообще я этот салат ни разу не готовила, привыкла к традиционной “Селедке под шубой”. Но вот захотелось чего то новенького, тем более мне подвернулась чудесная картинка, где маленький лисенок ловит бабочку. Перерыла интернет, нашла подходящий рецепт. И приступила к приготовлению: Шампиньоны промыть, просушить, порезать кубиками и обжарить на растительном масле, к ним добавить мелко порезаный репчатый лук. Филе сельди порезать кубиками. Картофель натереть на крупной терке, три яйца покрошить, одно оставить для украшения. Морковь натереть на мелкой терке.

Рисуем контур нашего салата на тарелке.

И приступаем к заполнению: 1 слой- сельдь кубиками.

Далее картофель на крупной терке.

На картофель, слой обжареных с луком грибов.

И последний завершающий слой- морковь на мелкой терке. Который мы сейчас будем украшать.

Прорисовываем глазки, лапки, мордочку. Честно скажу, я не художник. Всегда держу картинку перед собой, смотрю и русую.

Для глазок отрезаем два кругляша от яичного белка, остальной белок натираем на мелкой терке и заполняем лапки, кончик хвостика. Для зеленого глазика, подойдут и оливки, и огурчик и любая зелень.

Натираем желток на мелкой терке и заполняем ушки, мордочку и пузико. Не забыаем про бабочку.

Дополняем маслинкой глазки, делаем реснички и носик. Укпашаем петрушкой. И готово.

Мой главный критик-это муж. Положив ему порцейку, в очередной раз- стою, жду, что скажет. Сказал: “Вкус необычный, селедка и грибы, хм. но вкусно. Спасибо дорогая”

Девочки, готовьте, пробуйте, творите. Приятного аппетита.

Салат лисья шубка рецепт с фото
Салат "Лисья шубка" в оригинальном исполнении. 

Источник: xn—–6kcbbtfbylw3afyp.xn--p1ai

 

к содержанию ↑

Салат Шуба: Селедка под шубой, Лисья шубка, Песцовая шубка — лучшие рецепты

Салат Шуба — один из главных героев любого праздничного застолья. Готовить этот несложный, но вкусный слоеный салат должна уметь каждая хозяйка. И каждая мастерица добавляет к любимому рецепту частичку своего креатива.

О существовании салата «Сельдь под шубой» знают все, а вот про такие вкусные, оригинальные и не менее достойные праздничной трапезы салаты как «Лисья шубка» и «Песцовая шубка» — знают не все.

Если вам и вашим домочадцам кажется, что классический салат Шуба уже примелькался и приелся, и вам хочется чего-то более оригинального — попробуйте приготовить эти два салата.

Кроме того, классическая селедка под шубой также обросла всевозможными вариантами, о которых мы поговорим чуть ниже.

А сейчас давайте изучим простые рецепты очень вкусных слоеных салатов, которые хороши и на праздничный стол, и для украшения повседневной трапезы.

к содержанию ↑

Салат Шуба — вариант «Песцовая шубка»

Ингредиенты для салата Песцовая шубка

  • Крабовые палочки — упаковка на 200 гр;
  • Помидоры — 2 шт. средних;
  • Сладкий перец — 1 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Сыр твёрдый, соленый — 100 гр;
  • Майонез — по вкусу.

Не забывайте о том, что салат «Шуба» слоеный и может полечиться сухим, если не наносить майонезную сетку на каждый слой.

Первый слой выкладывается из мелко нарезанных крабовых палочек и сверху выкладывается слой из помидоров, нарезанных маленькими кубиками.

Сладкий перец нарезается кубиками и из него выкладывается третий слой. Предпоследний слой, формирующий салат Песцовая шубка — это тертый на терке сыр.

Последний слой — натертые на крупной терке яйца. Салат украшается майонезными каплями и готов к употреблению! Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Салат Шуба — вариант «Лисья шубка»

Лисья шубка – вкусный и доступный по ингредиентам салат с малосоленой селедкой. Пожалуй, это самый близкий родственник «Сельди под шубой» и один из ее конкурентов в рамках праздничного стола.

Данный салат Шубка, как и все другие его версии, готовится из доступных, вкусных и полезных ингредиентов. Это овощной салат с грибами (жареными или маринованными — на ваш вкус) и малосоленой селедкой. Салат Лисья шубка — это салат с очень гармоничным и приятным вкусом, питательный и нарядный.

Отметим также, что данный салат Шуба имеет несколько вариантов — например, вместо корейской морковки в него можно положить морковь вареную, малосоленую селедку заменить на отварную курицу, а тушеные с луком шампиньоны — на маринованные грибы.

Классическая «Лисья шубка»

  • вареный картофель – 3 шт.
  • филе малосоленой селедки – 300 г
  • яйца – 6 шт.
  • морковь корейская — 200 гр..
  • шампиньоны – 300 г
  • луковица – 1 шт.
  • подсолнечное масло – 50 г
  • майонез – 250 г

Первый слой — мелко нарезанное филе селедки и майонез.

Второй слой — картофельный. Картофель на салат Шуба обычно натирают на крупной терке. Также можно поступить и в этот раз. Или как вариант — нарезать картофель мелкими кубиками. Не забудьте про майонезную сетку.

Салат Лисья шубка третий слой — мелко порезанные или натертые на терке яйца. Майонезная сетка.

Сверху кладем обжаренные с луком шампиньоны, которые мы приготовили предварительно и охладили. Не забудьте майонезную сетку.

Салат Шубка — последний слой — это морковка по-корейски. Можно по желанию дополнительно украсить салат майонезными каплями, розочками из помидоров и так далее.

Салат Шуба: Селедка под шубой, Лисья шубка, Песцовая шубка – лучшие рецепты
Салат “Шуба” – один из главных героев любого праздничного застолья. Представляем вам рецепты вкусных слоеных салатов – Песцовая шубка, Лисья шубка и Шуба

Источник: ladiesvenue.ru

 

к содержанию ↑

Салат “лисья шубка” с грибами: рецепт с фото

Салат «Лисья шубка»: рецепт классического приготовления

Наиболее популярным способом приготовления такой закуски является тот, что предусматривает использование слабосоленой сельди и грибов. Благодаря данным компонентам салат получается очень ароматным, сытным и питательным. Кроме того, он полностью оправдывает свое название. Ведь внешне он очень похож на шубу лисы.

Какие продукты необходимы, чтобы сделать салат «Лисья шубка»? Рецепт этой закуски требует приобретения следующих ингредиентов:

к содержанию ↑

Обрабатываем основные компоненты

Прежде чем сделать салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами, необходимо обработать все ингредиенты. В первую очередь следует очистить слабосоленую рыбу от внутренностей, убрать голову, плавники и кожицу, а затем вынуть хребет и косточки. Оставшееся филе необходимо нарезать небольшими кубиками.

Что касается шампиньонов, то их следует вынуть из маринада, дать стечь и нашинковать тонкой соломкой.

к содержанию ↑

Подготовка овощей

Салат «Лисья шубка» следует обязательно готовить с применением овощей. Ведь только так вы получите нежное и сытное блюдо, которое по достоинству оценят все домочадцы.

Клубни картофеля для такой закуски лучше брать среднего размера. Их необходимо хорошенько помыть и отварить в соленой воде. Очистив овощи от кожуры, клубни следует натереть на крупной терке. В точности так же требуется измельчить и свежую морковку. Что касается лука, то его необходимо мелко порубить ножом.

к содержанию ↑

Пассеровка части продуктов

Чтобы салат «Лисья шубка» получился вкусным и ароматным, морковь и лук рекомендуется обжарить на растительном масле. После того как овощи подрумянятся, их необходимо сдобрить солью и оставить в стороне для остывания.

Процесс формирования слоеной закуски

Чтобы сформировать салат «Лисья шубка», необходимо взять большую, но не очень глубокую тарелку, выложить на нее весь натертый картофель. Далее на овощ требуется поместить кусочки селедки и &frac12- часть пассерованных продуктов. Четвертым слоем салата должны выступать маринованные шампиньоны, а пятым – яйца.

В завершении закуску следует снова покрыть обжаренным луком и морковью. При этом все названные слои необходимо смазывать достаточным количеством майонеза.

Получив рыжий салат в виде лисьей шубки, его рекомендуется украсить нарезанными маслинами. Они послужат в качестве «пуговиц».

к содержанию ↑

Правильно подаем к праздничному обеду

Как видите, салат «Лисья шубка» с грибами и слабосоленой сельдью готовится легко и просто. После того как блюдо будет сформировано, его необходимо поместить в холодильник. Через несколько часов слои салата полностью пропитаются майонезом, станут еще более нежными и вкусными.

Мясной салат «Лисья шубка»: фото, рецепт приготовления

Выше мы уже говорили о том, что делать такой салат можно с применением разных ингредиентов. К примеру, если вы не любите запах и вкус селедки, то вместо нее в закуску можно добавить куриные грудки. Но в этом случае грибочки лучше приобретать в свежем, а не маринованном виде.

Итак, салат «Лисья шубка» с курицей требует применения:

Обработка мяса и грибов

Прежде чем приступить к формированию данного салата, необходимо сполоснуть куриные грудки, а затем отварить их в соленой воде. После остывания мяса с него следует убрать косточки и кожицу, а филе – нашинковать мелкими кубиками. В точности так же необходимо измельчить и свежие грибочки. В дальнейшем их рекомендуется обжарить на масле с добавлением специй.

Подготовка овощей

Картофель для такого салата необходимо отварить в мундире вместе с куриными яйцами. Остудив ингредиенты, их следует почистить и натереть на крупной терке. Что касается моркови, то ее в свежем виде требуется измельчить аналогичным образом. Луковицу же лучше нашинковать на кубики.

Как и в предыдущем рецепте, два последних ингредиента необходимо обжарить на масле до золотистого цвета. После этого овощи следует сдобрить специями и остудить.

к содержанию ↑

Процесс формирования

Для формирования закусочного блюда в большую тарелку следует выложить натертый картофель и щедро смазать его майонезом (все последующие слои необходимо также сдабривать данным соусом).

На овощ требуется поочередно поместить куриные грудки, &frac12- часть пассерованных продуктов, обжаренные шампиньоны и отварные яйца. В самую последнюю очередь салат следует покрыть остатками лука и моркови. При этом их необходимо смазать майонезом, чтобы получился эффект рыжей «шубки». В завершение края салата рекомендуется украсить свежими веточками укропа. Если же вам не нравится зелень, то вместо нее можно использовать обжаренные половинки грецких орехов.

к содержанию ↑

Подача к праздничному столу

Приготовив красивый рыжий салат, его необходимо убрать в холодильник. Через 3-5 часов блюдо можно смело ставить на праздничный стол. Пропитавшись майонезом, он станет очень вкусным и нежным. Употреблять его рекомендуется вместе с ломтиком хлеба и каким-либо горячим блюдом. Приятного аппетита!

Подведем итоги

Если вы планируете подавать блюдо к детскому празднику, то рекомендуем оформить его несколько иначе. Для этого ингредиенты необходимо выкладывать в виде лисы в шубе. Такое оформление простого салата подарит вашим детям и приглашенным гостям праздничное и сказочное настроение.

Салат лисья шубка с грибами: рецепт с фото
Салат

Источник: faqukrmix.ru

 

Салат «Лисья шубка» с грибами, с курицей, с семгой

30 апреля 2017 4789

Салаты уже давно перешли из категории новогодне-праздничных в повседневное меню. Основными определяющими моментами остается время, необходимое для приготовления, и доступность ингредиентов.

«Лисья шубка» сравнительно новый, модный, при этом недорогой вариант холодного блюда с нежным вкусом и множеством вариантов приготовления. Для его приготовления используются легкодоступные, простые продукты и уходит, даже у неопытной хозяйки, не более получаса драгоценного времени. Внешне салат получается праздничным и ярким

. Сама «шубка» делается из моркови, намекая на сходство с лисичкой. Если хочется удивить гостей или домочадцев, можно оформить салат в виде маленькой лисы или ее мордочки.

Классический рецепт

Ингредиенты Количество
сельдь соленая — 0,3 кг
морковь — 0,3 кг
картофель — 0,3 кг
яйцо — 5 шт.
шампиньоны — 0,2 кг
лук — 0,1 кг
масло (любое растительное) — 1 столовая ложка
классический майонез — 0,2 кг
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал

Это не селедка под шубой, как может показаться. Единственное их сходство в том, что ингредиенты укладываются слоями. Этот вариант «шубки» конечно, более всего похож на один из самых известных салатов родом из советских времен.

Но, имеет более нежный и гармоничный вкус. Под «лисью шубку» закладывается не только селедка, а и грибы, есть варианты с курицей, семгой и даже горбушей. Но о них позже.

Готовить салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой совсем не сложно. Сначала нужно очистить, промыть, порезать кубиками лук и грибы.

Грибы с луком обжарить на растительном масле в сковороде.

Овощи, отваренные в кожуре и очищенные, натереть на терке. Также натереть, отваренные и очищенные, яйца.

Сельдь порезать кубиками, очистив по желанию от шкурки. Салат выкладывается в такой последовательности: сельдь, картошка, грибы с луком, треть заготовленной моркови, яйцо, вся оставшаяся морковь.

Все слои, кроме завершающего, необходимо промазать майонезом.

Салат «Лисья шубка» с курицей

Такой вариант идеально подойдет тем, кому не очень нравится вкус селедки, кому важно понизить калорийность, но при этом не потерять питательность и вкус блюда. Блюдо получается питательное и малокалорийное.

Ингредиенты:

  • 0,25 кг картофеля;
  • 0,3 кг филе курицы;
  • 0,2 кг шампиньонов;
  • 0,1 кг лука;
  • 2 шт. яиц;
  • 0,15 кг морковки по-корейски;
  • 0,1 кг сметаны или классического майонеза.

Время приготовления: около 20 минут (без учета времени варки овощей).

Калорийность: 130 ккал, а если использовать не «корейскую», а вареную морковь 115 ккал на 0,1 кг.

Необходимо предварительно сварить: яйца, картофель в кожуре, филе куриное без кожи. Остудить. Салат по рецепту выкладывать слоями, промазывая майонезом (сметаной).

Картофель очистить, натереть и уложить в глубокую чашу первым слоем. Посолить, поперчить по вкусу. Филе порезать кубиками, уложить на картофель.

Очистить, промыть, нарезать кубиками головку лука и замариновать на 5 минут (приготовить маринад на основе 3% уксуса с 1 ч. ложкой сахара).

Лук отжать и выложить поверх курицы. Грибы нарезать кубиками либо ленточками, выложить поверх лука. Яйца натереть на терке и уложить на грибы. Верхним слоем выкладывается морковь по-корейски. Украсить по желанию свежей зеленью.

Рецепт салата с горбушей

Горбуша под «Лисьей шубкой» является простым, питательным и быстрым в исполнении блюдом. Горбуша, в отличие от сельди, обладает более мягким и приятным вкусом, а использование в рецепте сыра и маринованного огурца придаст пикантности готовому блюду.

Этот вариант «Лисьей шубки» очень нравится мужчинам.

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г;
  • горбуша (консервы) ­– 1 банка;
  • морковь – 250 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • маринованный огурец – 70 г;
  • классический майонез – 100 г.

Время приготовления: около 20 минут (без учета времени варки овощей).

Калорийность: 184 ккал на 0,1 кг.

Предварительно отварить картофель, морковь и яйцо. Остудить. Овощи очистить. Овощи, сыр и яйцо натереть на терке. Огурец порезать тонкими ленточками или пластиками.

Если консервированная горбуша в банке куском, необходимо убрать кости и размять филе вилкой. Выложить, промазывая майонезом, в таком порядке: картофель, горбуша, огурец, яйцо, сыр, морковь.

Морковный салат с семгой

Этот вариант для гурманов и кулинарных эстетов. Он прекрасно смотрится не в общей чаше для салата, а приготовленный в специальных сервировочных кольцах или бокалах.

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая – 0,3 кг;
  • лук-репка – 0,1 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • морковь – 0,25 кг;
  • картофель – 0,25 кг;
  • майонез – 0,1 кг.

Время приготовления: около 15 минут (без учета времени варки овощей).

Калорийность: 147 ккал на 0,1 кг.

Овощи, кроме лука, отварить, остудить и очистить от кожуры. Порезать кубиками картофель, морковь натереть на терке.  Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Отварить яйца, очистить и натереть на терке. Филе семги нарезать кубиками и выложить в приготовленную чашу или сервировочное кольцо. Поверх семги выложить кольца лука, картофель, яйцо, не забывая слои промазывать майонезом. Выложить морковь. Поверх моркови можно добавить красную икру.

Полезные советы

  1. Овощи нужно отваривать в кожуре, так сохраняется большинство витаминов и естественный вкус продукта;
  2. Для салата используются только остывшие вареные продукты. Использование теплых или горячих ингредиентов ухудшит вкус блюда;
  3. Для приготовления используют твердые сорта сыра. Мягкие и средне мягкие сыры, даже натертые, могут слипнуться в непригодную массу и испортить готовое блюдо.

Каждый рецепт «Лисьей шубки» интересен, необычен, имеет превосходный вкус и внешний вид. «Лисью шубку» можно готовить на обед или ужин, на праздник или каждый день. Можно выбрать вариант подачи, будет это высокая чаша или сервировочное кольцо, стандартное оформление или в виде лисички. Порадует многообразие исполнения: классический вариант с селедкой, легкий салат с курицей, пикантный с горбушей или изысканный с семгой.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Салат Лисья шубка, рецепт с грибами, курицей и корейской морковью



Опубликовано 10.04.2020
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Салат «Лисья шубка» с грибами, курицей и корейской морковью получается очень вкусным и сытным. Для этого рецепта можно использовать любую часть курицы – филе, окорок и прочее. Морковь по-корейски можно купить уже готовую, чтобы не тратить время на ее приготовление, а можно и приготовить домашнюю корейскую морковь. Грибы для приготовления салата можно взять те, которые вам больше всего нравятся по вкусу. Также можно для салата пожарить грибы или же использовать маринованные. Сочетается такой салат с любыми гарнирами и мясными блюдами, поэтому, с чем его подать – решать вам.

Ингредиенты:
— грибы (шампиньоны, вешенки, лесные грибы) – 3-4 шт.;
— морковь по-корейски – 30 г;
— картофель вареный – 1 шт.;
— куриное филе – 30-50 г;
— майонез с любым процентом жирности – 1,5-2 ст. ложки;
— масло растительное без запаха – для жарки грибов.




Грибы очень тщательно вымойте, если есть необходимость, тогда очистите их. Нарежьте грибы кусочками и обжарьте их на сковороде, налив на нее небольшое количество масла растительного. Если вы используете для приготовления салата лесные грибы, тогда обязательно их сначала отварите, а затем уже жарьте.



Вареный картофель очистите, натрите на мелкой или крупной терке.



Выложите в формировочное кольцо натертый картофель и очень хорошо промажьте его майонезом.



Сверху выложите жареные грибы.



Их тоже смажьте майонезом.



На грибы выложите вареное куриное филе, которое нарежьте или нарвите руками на более мелкие кусочки.



Смажьте мясо также майонезом и выложите на него сверху морковь по-корейски. Снимите аккуратно формировочное кольцо.



Украсьте сверху салат лисья шубка зеленью или яркими ягодами. Отправьте его в холодильник хотя бы на 30 минут, а после этого смело подайте к столу.
Любителям морепродуктов непременно понравится салат Валерия с крабовыми палочками и корейской морковью.

рецепты с грибами, с курицей

Несмот­ря на необыч­ный вид уго­ще­ния, рецепт сала­та «Лиси­ная шуба с гри­ба­ми» доста­точ­но прост. Назва­ние блю­да про­ис­хо­дит от крас­но­го цве­та верх­не­го слоя – он есть в мор­ков­ном сала­те. В отли­чие от всем извест­ной селед­ки под шубой, этот салат име­ет мно­же­ство вари­а­ций. Гото­вит­ся на рыб­ной, мяс­ной, гриб­ной и сме­шан­ной основе.

В сала­те «Лисья шуба» верх­ний слой дела­ет­ся из моркови

Как приготовить салат Лисья шубка

Оберт­ка Fox отно­сит­ся к кате­го­рии сло­е­ных сала­тов. Основ­ные ком­по­нен­ты: бел­ко­вая осно­ва (мясо, рыба, кра­бо­вые палоч­ки, гри­бы), овощ­ные про­слой­ки, где свер­ху долж­на быть мор­ковь, и соус для макания.

Ком­мен­та­рий! Май­о­нез – самый исполь­зу­е­мый соус.

У мно­гих лисья шуб­ка ассо­ци­и­ру­ет­ся с селед­кой под шубой. Но это толь­ко пер­вое и очень отда­лен­ное сход­ство. Свек­ла здесь не исполь­зу­ет­ся. А вкус у сала­та более неж­ный и изысканный.

Любая хозяй­ка может изме­нить набор ингре­ди­ен­тов по сво­е­му вку­су. Глав­ное соблю­дать общий алго­ритм при­го­тов­ле­ния. Вот несколь­ко пра­вил при­го­тов­ле­ния это­го ори­ги­наль­но­го и кра­си­во­го блюда:

  • в клас­си­че­ском вари­ан­те при­го­тов­ле­ния исполь­зу­ют­ся гри­бы, это могут быть шам­пи­ньо­ны, вешен­ки, лес­ные гри­бы, их нуж­но обжарить;
  • пер­вый слой все­гда бел­ко­вый, послед­ний – морковно-апельсиновый;
  • в тра­ди­ци­он­ном рецеп­те исполь­зу­ет­ся слой картофеля;
  • слои сала­та дела­ют­ся доста­точ­но тон­ки­ми, но обя­за­тель­но плот­ны­ми; это поз­во­ля­ет под­черк­нуть вкус каж­до­го ингредиента;
  • после каж­до­го эта­па про­ма­зы­вать соусом, если это май­о­нез, про­сто накрыть салат сет­кой с помо­щью кон­ди­тер­ско­го мешка.

При­го­то­вив блю­до, хозяй­ки про­яв­ля­ют фан­та­зию. Чем укра­сить верх­ний слой – дело вку­са. Мно­же­ство вари­ан­тов декорирования.

В каче­стве соуса аль­тер­на­ти­вой май­о­не­зу слу­жат домаш­ние заправ­ки на осно­ве сме­та­ны или про­сто­го йогур­та. Эти про­дук­ты сме­ши­ва­ют с неболь­шим коли­че­ством гор­чи­цы и лимон­но­го сока. Добавь­те немно­го олив­ко­во­го мас­ла, если хотите.

Про­стой спо­соб укра­ше­ния: нане­се­ние сеточ­ки из майонеза

Оран­же­вый цвет блю­ду при­да­ет верх­ний слой мор­ко­ви. Более опыт­ные хозяй­ки могут изме­нить рецепт, исполь­зо­вать для верх­не­го слоя дру­гие про­дук­ты, напри­мер, ово­щи. Напри­мер, запе­чен­ная тык­ва. Поль­за от блю­да с такой заме­ной зна­чи­тель­но возрастет.

Бла­го­да­ря бел­ко­вой про­слой­ке салат полу­ча­ет­ся пита­тель­ным. Кало­рий­ность его не очень высока.

Важ­но! Кало­рий­ность Лисич­ки с селед­кой око­ло 146 ккал, с кури­ной груд­кой и гри­ба­ми – 126 ккал.

Рецепт при­го­тов­ле­ния лисьей шуб­ки с селед­кой и гри­ба­ми счи­та­ет­ся клас­си­че­ским. Для это­го блю­да жела­тель­но взять сла­бо­со­ле­ную сельдь. Если она хоро­шо про­со­ле­на, рыбу мож­но выма­чи­вать. Но это нуж­но сде­лать заранее.

Зара­нее мож­но под­го­то­вить ингре­ди­ен­ты, кото­рые потре­бу­ют­ся для при­го­тов­ле­ния сала­та: варе­ные яйца, варе­ная мор­ковь (если это преду­смот­ре­но в рецеп­те), кар­то­фель. Слои блю­да мож­но менять места­ми, но тот, что свер­ху, все­гда состо­ит из моркови.

Селед­ку замо­чить в холод­ном чае, моло­ке или воде. Вре­мя обра­бот­ки зави­сит от кон­цен­тра­ции соли и варьи­ру­ет­ся от 30 минут до 3 часов. Это­го доста­точ­но, что­бы убрать лиш­нюю соль.

Для при­го­тов­ле­ния рыб­ной осно­вы берут сем­гу, сельдь, форель, кото­рую так­же удоб­но исполь­зо­вать как сла­бо­со­ле­ную, так и вымо­чен­ную. При избыт­ке соли теря­ет­ся овощ­ной вкус.

Если бел­ко­вой осно­вой пла­ни­ру­ет­ся мясо, то для это­го мож­но исполь­зо­вать прак­ти­че­ски любой вид мяса. В кури­ном сала­те ниж­ний слой дела­ет­ся из отвар­ной или коп­че­ной кури­ной грудки.

В каче­стве при­пра­вы к блю­ду часто исполь­зу­ют олив­ки, мари­но­ван­ные кор­ни­шо­ны и капер­сы. Для люби­те­лей ост­рых заку­сок верх­ний слой мож­но сде­лать из корей­ской мор­ко­ви. В дру­гих вари­ан­тах исполь­зу­ет­ся варе­ная или сырая морковь.

С момен­та при­го­тов­ле­ния до момен­та пода­чи сала­та необ­хо­ди­мо отдох­нуть 2–3 часа. Поэто­му гото­вить его нуж­но задол­го до при­хо­да гостей. Что­бы верх­ний слой не поте­рял при­вле­ка­тель­но­сти, мож­но накрыть блю­до поли­эти­ле­ном и поста­вить в холодильник.

Классический рецепт салата Лисья шуба с грибами и сельдью

Ингре­ди­ен­ты:

  • филе соле­ной сель­ди – 150 г;
  • кар­то­фель и мор­ковь – по 150 г;
  • све­жие гри­бы – 100 г;
  • лук реп­ча­тый – 1 головка;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мас­ло для жар­ки – 20 г;
  • май­о­нез по вкусу

Готовь­те блю­до в таком порядке:

  1. Мор­ковь и кар­то­фель моем и отва­ри­ва­ем в воде до готов­но­сти. Затем осту­ди­те ово­щи и очи­сти­те их. Варе­ные фрук­ты нате­реть в отдель­ную посу­ду.

  2. Сва­рен­ные вкру­тую яйца измель­чить в отдель­ной мис­ке. Мож­но мел­ко наре­зать, нате­реть на тер­ке или измель­чить в блен­де­ре.

  3. Голов­ку лука наре­зать тон­ки­ми полу­коль­ца­ми.

  4. Очи­сти­те и про­мой­те све­жие гри­бы. Высу­ши­те на бумаж­ном поло­тен­це. Наре­зать лом­ти­ка­ми. Обжа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле вме­сте с луком до пол­но­го выпа­ри­ва­ния обра­зо­вав­ше­го­ся сока.

  5. Филе сель­ди наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. Выло­жи­те их в салат­ни­цу или на боль­шую плос­кую тарел­ку.

  6. Свер­ху на селед­ку выло­жить тон­кий плот­ный слой тер­то­го кар­то­фе­ля. Сде­лай­те ему май­о­нез­ную пау­ти­ну. Выкла­ды­ва­ем гри­бы тон­ким сло­ем и сно­ва рису­ем май­о­не­зом сет­ку.

  7. Посыпь­те гриб­ной слой тер­той мор­ко­вью. С помо­щью наре­зан­ных яиц «нари­суй­те» лисич­ке хвост или мор­доч­ку. Глаз­ки мож­но сде­лать из поло­ви­нок оливок. 

    Вари­ант укра­ше­ния сала­тов яйцом и оливками

Салат Лисья шуба с красной рыбой и шампиньонами

Осо­бен­ность это­го сала­та в том, что в его осно­ве неж­ная форель, а для скреп­ле­ния сло­ев исполь­зу­ет­ся сли­воч­ный сыр. Пикант­но­сти при­да­ет зуб­чик чес­но­ка и несколь­ко орехов.

Важ­но! Что­бы блю­до полу­чи­лось отмен­ным, нуж­но сле­дить, что­бы рыба не была слиш­ком соле­ной, так­же нуж­но будет акку­рат­но уда­лить из нее все кости.

Грец­ких оре­хов (ядра) пона­до­бит­ся 40 г, сли­воч­но­го сыра – 200 г, чес­но­ка – 1 зуб­чик. Кро­ме сыра есть мел­ко наре­зан­ная пет­руш­ка (1 пучок).

Мор­ковь в этом сала­те не отва­ри­ва­ют, исполь­зу­ют в сыром виде. Но что­бы вкус был гар­мо­нич­ным, клу­бень необ­хо­ди­мо нате­реть на мел­кой терке.

Варе­ный кар­то­фель не нати­ра­ют, а наре­за­ют неболь­ши­ми куби­ка­ми. Оре­хи слег­ка под­жа­рить на сухой сковороде.

В осталь­ном салат гото­вит­ся по тому же алго­рит­му дей­ствий, что и в клас­си­че­ском вари­ан­те. Слои сала­та рас­пре­де­ля­ют­ся сле­ду­ю­щим образом:

  1. Куби­ки форели.
  2. Тон­кий слой сли­воч­но­го сыра и наре­зан­ных овощей.
  3. Кар­то­фель (куби­ка­ми.
  4. Сыр­ный слой.
  5. Измель­чен­ные яйца.
  6. Ядра грец­ких оре­хов жареные.
  7. Сли­воч­ный сыр, сме­шан­ный с руб­ле­ным чес­но­ком и зеленью.
  8. Слой тер­той сырой моркови.

Для укра­ше­ния блю­да подой­дут кру­жоч­ки оли­вок и веточ­ки овощей

Рецепт салата Лисья шубка с селедкой и опятами

Для при­го­тов­ле­ния Лисич­ки с селед­кой мож­но исполь­зо­вать мари­но­ван­ные гри­бы. Если есть воз­мож­ность собрать или купить све­жие гри­бы, то их сле­ду­ет обжа­рить с луком, как в тра­ди­ци­он­ном варианте.

А вот если взять для сала­та мари­но­ван­ные гри­бы, вкус ста­нет ярче. Их наре­за­ют неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Для при­да­ния пикант­ной нот­ки вку­су в гриб­ную мас­су добав­ля­ют тол­че­ный чеснок.

Салат Лисья шуба с курицей и морковью по-корейски

Ингре­ди­ен­ты, необ­хо­ди­мые для при­го­тов­ле­ния блюда:

Готов­ка:

  1. Отва­рить кури­ное филе.
  2. Варе­ные яйца.
  3. Лук наре­зать коль­ца­ми и зама­ри­но­вать в уксу­се с солью и саха­ром на 5 минут.
  4. Охла­жден­ную груд­ку нарежь­те куби­ка­ми. Мари­но­ван­ные гри­бы мел­ко наре­зать ножом. Нате­реть яйца.
  5. Выло­жить сло­я­ми в сле­ду­ю­щей после­до­ва­тель­но­сти: кури­ная груд­ка, лук, май­о­нез­ная сет­ка, яйца, май­о­нез­ная сет­ка, морковь.

Если вы хоти­те доба­вить пикант­но­сти, доба­вив нот­ку коп­че­но­сти к аро­ма­ту варе­но­го мяса, вы так­же може­те сде­лать слой тер­то­го сыра коп­че­ной колбасы.

Салат лисья шубка с семгой

Очень сыт­ный и кра­си­вый салат. А если укра­сить верх­ний слой икрой лосо­ся, то блю­до полу­чит­ся очень изысканным!

Верх­ний слой сала­та с лосо­сем может быть крас­ной икрой

Алго­ритм при­го­тов­ле­ния не отли­ча­ет­ся от клас­си­че­ско­го. Ово­щи и яйца отва­ри­ва­ют и дают остыть. Для при­го­тов­ле­ния вам пона­до­бит­ся: 3 кар­то­фе­ли­ны, 2 мор­ко­ви, 300 г лосо­ся, 2 яйца, 1 луко­ви­ца и майонез.

Лосось жела­тель­но выби­рать не слиш­ком соле­ный. В отли­чие от клас­си­ки, в блю­де не исполь­зу­ют­ся гри­бы. Лосось — доста­точ­но пита­тель­ный про­дукт, он хорош и без допол­ни­тель­ных добавок.

Лук пред­ва­ри­тель­но обжа­ри­ва­ют или мари­ну­ют. По жела­нию мож­но доба­вить жаре­ные грибы.

Заключение

Рецепт сала­та из лисьей шубы с гри­ба­ми при­го­дит­ся тем, кто хочет про­явить фан­та­зию и уди­вить гостей. Это отлич­ный вари­ант для ново­год­не­го сто­ла. Вкус­ное пита­тель­ное блю­до, ори­ги­наль­но оформ­лен­ное, укра­сит стол и создаст празд­нич­ную атмосферу.

Салат «Сельдь под лисьей шубой. Салат «Лисья шубка»: рецепты

Салат «Лисья шуба» с грибами (или, как его еще называют, салат «лисья шуба») — легкое блюдо, которое можно приготовить к праздничному столу. Ингредиенты простые, а значит, салат хорошо подойдет и для повседневного рациона, и для того, чтобы порадовать близких. Особый колорит рецепту придают правильно приготовленные грибы. Вместо традиционных и доступных жителям мегаполисов шампиньонов можно использовать другие виды, например, вешенки, подосиновики, грузди или сыроежки, а также лисички.Это только добавит особой пикантности.

Шуба из лисы — слоеный салат. Порядок слоев можно менять на свое усмотрение, как и сам рецепт и список ингредиентов. Примером тому являются вариации приготовления с малосольной сельдью, куриным филе, сыром и даже морепродуктами (мидиями, кальмарами и креветками).

Грибной салат с селедкой

Для приготовления такого рецепта, как салат «Лисья шуба» с селедкой и грибами, вам потребуется:

  • филе сельди — 0.5 кг;
  • шампиньоны очищенные — 0,4 кг;
  • клубни картофеля — 200 г;
  • морковь — 0,1 кг;
  • лук репчатый — 1,5 шт.;
  • оливки (без косточек) — 0,5 банки;
  • яйцо — 3 шт.;
  • соус майонезный — 4,5 ст.л.;
  • масло подсолнечное — 50 г.

Рецепт салата «Лисиная шуба» с грибами прост:

  1. Все компоненты слоёв предварительно необходимо подготовить к дальнейшей сборке — овощи (картофель и морковь) и яйца необходимо помыть и отварить до готовности.Овощи очистить (предварительно обдав их кипятком), нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук мелко обжарить кубиками на раскаленной сковороде с маслом. Он должен максимально прожариться, стать прозрачным и слегка золотистым, мягким.
  3. Очищенные и нарезанные шампиньоны обжарить до полной готовности — после обжаривания из них не должна выделяться влага, а сок не должен попадать в сам салат.
  4. Сельдь слабосоленая. Филе можно использовать не только в готовом виде, запаянном в вакууме, но и разделать самостоятельно из целой рыбы.Филе сельди любого размера очистить пинцетом, нарезать небольшими кубиками.
  5. Выложить блюдо на широкую тарелку чередующимися слоями в следующем порядке по рецепту: селедка, затем майонезный соус, жареные грибы, картофель, снова майонез, морковь. В процессе сформируйте уши лисы и кончик хвоста по краю тарелки. Удобнее всего это делать с картофелем, а следующий слой с морковью.

Чтобы закончить приготовление «Шубы из лисички», нужно использовать в качестве украшения мелко нарезанные оливки, а также яичный белок для формирования глаз и мордочки лисички.

С куриным мясом

Еще один вариант приготовления – салат «Лисья шубка» с курицей и грибами – предполагает добавление куриного мяса вместо традиционной сельди. Все что нужно для салата:

  • курица (филе) — 400 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • морковь корейская — 150 г;
  • соус майонезный — 5 столовых ложек;
  • картофель — 150 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • вешенки (или сыроежки) — 0,2 кг.

«Шуба из лисы» делается за считанные минуты, если все составляющие уже готовы.Для этого вам понадобится:

  1. Яйца вымойте под проточной водой с любым моющим средством, а затем отварите их вкрутую на огне с добавлением соли до готовности.
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде в течение пяти минут. За это время лук должен стать золотистым и мягким.
  3. Распакуйте корейскую морковь и разрежьте имеющуюся полоску пополам (удобнее есть готовый салат).
  4. Картофель отварить до готовности, обжарить грибы.
  5. Филе промыть до готовности на среднем огне. Главное не «переборщить» со временем приготовления, иначе мясо станет жестким и сухим. Курица должна быть молодой и свежей. Отварное мясо нарежьте кубиками против волокон.
  6. Соберите блюдо в таком порядке: курица, грибы, майонез, лук, картошка, снова майонез, яйца, корейская морковь. Верхний слой декоративный.

Салат можно украсить листьями свежей зелени или изобразить майонезом в виде лисички.

С горбушей

Салат «Лисья шуба» может быть разнообразным — в этом случае в основе рецепта не мясо и рыба, а консервы. Ингредиенты:

  • консервы мясные горбуши — 1,5 банки;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сыр твердый сливочный — 200 г;
  • огурец соленый — 1 шт.;
  • вешенки — 0,25 кг.

Вскрыть горбушу и размять вилкой бескостную часть до пюреобразного состояния.Картофель и морковь моем и отвариваем в слегка подсоленной воде, пропускаем через крупную терку. Мелко нарежьте сваренное вкрутую яйцо, оставив небольшую часть белка для дальнейшего украшения. Грибы промыть или удалить посторонние предметы, нарезать и обжарить на сковороде с добавлением сливочного или подсолнечного масла. В самом конце обжаривания шампиньонов добавляем нарезанный мелкими кубиками лук.

Нарезать маринованный огурец мелкими кубиками. Вместо маринованных можно использовать соленые или даже свежие.

Выложить салат в таком порядке: пюре из горбуши, тертая морковь, майонезный соус, картофель, вешенки, огурец, майонез, нарезанные яйца, тертый сыр. Украсьте по желанию.

С красной рыбой

В качестве альтернативы популярному салату «Сельдь под свекольной шубой» можно приготовить другие праздничные блюда — салат из языка с грибами (67) или «Лисья шубка» с красной рыбой. Количество времени, затрачиваемого на рецепт, зависит от самих ингредиентов и мастерства повара, в среднем оно колеблется от 30 до 45 минут.Из указанного перечня ингредиентов получается блюдо на шесть персон:

  • форель — 0,25 кг;
  • масло для жарки — 3 столовые ложки;
  • картофель вареный в «мундире» — 2,5 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • соус майонезный — 100 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • маслята или другие грибы — 0,4 кг;
  • морковь — 100 г.

Рецепт салата «Лисья шуба» с грибами можно изменить. Например, вместо форели добавить семгу или другую соленую или копченую рыбу:

  1. Форель (или семгу) отделить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Далее промазать слой двумя столовыми ложками майонезного соуса, сверху положить отварной и натертый картофель.
  3. Снова смазать майонезом, положить обжаренные грибы, обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Очищенные яйца пропустить через яйцерезку и смазать соусом.
  5. Завершающий слой – вареная морковь, натертая на любимой терке.

Салат можно украсить оливками, вареными яйцами (в частности, желтком). При желании в майонезный соус можно добавить небольшое количество желатина – так готовое блюдо будет лучше держать ту форму, которую ему придадут.

gribnoj.ru

Салат «Лисья шуба» с грибами: рецепт с фото

Салат «Лисья шубка» может послужить отличной альтернативой популярному русскому блюду «Селедка под шубой». Эта закуска получается очень нежной и сытной. Вы можете приготовить его, используя разные ингредиенты. Главное, соблюдать все рецептурные требования.

Самый популярный способ приготовления такой закуски — тот, который предполагает использование слабосоленой сельди и грибов.Благодаря этим компонентам салат получается очень ароматным, сытным и питательным. Более того, он полностью оправдывает свое название. Ведь внешне она очень похожа на лисью шубку.

Какие продукты нужны для приготовления салата «Лисья шуба»? Рецепт этой закуски требует закупки следующих ингредиентов:


Обрабатываем основные компоненты

Перед тем, как приготовить салат «Лисья шуба» с селедкой и грибами, необходимо обработать все ингредиенты.В первую очередь следует очистить слабосоленую рыбу от внутренностей, удалить голову, плавники и кожу, а затем удалить хребет и кости. Оставшееся филе необходимо нарезать небольшими кубиками.

Что касается грибов, то их следует вынуть из маринада, дать стечь и нарезать тонкими полосками.

Подготовка овощей

Салат «Лисья шуба» должен быть приготовлен из овощей. Ведь только так вы получите нежное и сытное блюдо, которое оценят все домочадцы.

Для такой закуски лучше брать некрупные клубни картофеля. Их необходимо тщательно промыть и отварить в соленой воде. Очистив овощи, натрите клубни на крупной терке. Точно таким же образом нужно нарезать свежую морковь. Что касается лука, то его необходимо мелко нарезать ножом.

Кроме всего прочего, следует отдельно отварить яйца и натереть их на мелкой терке.

Пассерованная часть продуктов

Чтобы салат «Лисья шуба» получился вкусным и ароматным, морковь и лук рекомендуется обжарить на растительном масле.После того, как овощи подрумянятся, их необходимо посолить и оставить остывать.

Процесс формирования слоеной закуски

Для формирования салата «Лисья шуба» нужно взять большую, но не очень глубокую тарелку, выложить на нее весь натертый картофель. Далее нужно разместить на овоще кусочки селедки и ½ часть подрумяненных продуктов. Четвертым слоем салата должны быть маринованные грибы, а пятым – яйца.

В конце закуску снова покрыть обжаренным луком и морковью.При этом все эти слои необходимо смазать достаточным количеством майонеза.

Получив имбирный салат в виде лисьей шубки, рекомендуется украсить его нарезанными оливками. Они будут служить «кнопками».

Правильная подача к праздничному ужину

Как видите, салат «Лисиная шубка» с грибами и малосольной селедкой готовится легко и просто. После того, как блюдо сформировано, его необходимо поместить в холодильник. Через несколько часов слои салата полностью пропитаются майонезом, станут еще нежнее и вкуснее.

Такую закуску желательно подавать к столу вместе с первым или вторым горячим блюдом.

Мясной салат «Лисиная шуба»: фото, рецепт

Выше мы уже говорили о том, что приготовить такой салат можно из разных ингредиентов. Например, если вам не нравится запах и вкус селедки, то вместо нее можно добавить в закуску куриные грудки. Но в этом случае грибы лучше покупать свежие, а не маринованные.

Итак, салат «Лисья шуба» с курицей требует использования:


Обработка мяса и грибов

Перед тем, как приступить к формированию этого салата, необходимо промыть куриные грудки, а затем отварить их в подсоленной воде .После того как мясо остынет, с него следует удалить кости и кожу, а филе нарезать небольшими кубиками. Точно таким же образом необходимо нарезать свежие грибы. В дальнейшем их рекомендуется обжаривать на масле с добавлением специй.

Подготовка овощей

Картофель для такого салата необходимо отварить в мундире вместе с куриными яйцами. После остывания ингредиентов их следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Что касается моркови, то она требуется точно так же и в свежем виде.Лук лучше нарезать кубиками.

Как и в предыдущем рецепте, два последних ингредиента необходимо обжарить на масле до румяной корочки. После этого овощи следует приправить специями и остудить.

Процесс формирования

Для формирования закусочного блюда выложите натертый картофель в большую тарелку и обильно смажьте ее майонезом (все последующие слои также необходимо сдабривать этим соусом).

На овощ необходимо поочередно класть куриные грудки, ½ часть тушеных продуктов, жареные грибы и вареные яйца.В последнюю очередь посыпьте салат оставшимся луком и морковью. В этом случае их необходимо смазать майонезом, чтобы получился эффект рыжей «шубы». В конце рекомендуется украсить края салата свежими веточками укропа. Если вы не любите зелень, вместо нее можно использовать поджаренные половинки грецких орехов.

Подача к праздничному столу

Приготовив красивый имбирный салат, его необходимо поставить в холодильник. Через 3-5 часов блюдо можно смело ставить на праздничный стол.Пропитанный майонезом, он станет очень вкусным и нежным. Рекомендуется употреблять вместе с ломтиком хлеба и любым горячим блюдом. Приятного аппетита!

Подведем итоги

Приготовить салат Лиса Шубка легко и просто. Главное, правильно обработать, а затем выложить ингредиенты на тарелку. Эта закуска хорошо подойдет тем, кому приелся всем знакомый салат «Селедка под шубой».

Если вы планируете подавать блюдо на детский праздник, рекомендуем оформить его немного иначе.Для этого ингредиенты необходимо выложить в виде лисы в шубке. Такое оформление простого салата подарит вашим детям и приглашенным гостям праздничное и сказочное настроение.

www.syl.ru

Рецепт салата из лисьей шубы с грибами и курицей

Куриный салат из лисьей шубы

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного и красивого салата, который является главным украшением стола . Признаюсь, такого фирменного блюда у меня нет, любой, даже самый вкусный и красивый салатик надоедает и становится обыденностью.И вот тогда я начинаю искать что-то новое. На первый взгляд кажется, что оригинальное блюдо непременно должно быть экзотическим и сложным в приготовлении, но это совсем не так.

Для приготовления салата с лисьей шубой из курицы вам потребуется:

картофель — 300 г

шампиньоны — 250 г

куриная грудка (отлично подойдет куриное филе) — 300 г

лук — 1 шт.

перец — по вкусу

Как приготовить салат с курицей Лисица:

1.Подготавливаем ингредиенты для салата «Лисья шуба»:

куриную грудку или филе отварить до готовности и разобрать на волокна, грибы обжарить до готовности с луком, морковь натереть на терке (как морковь по-корейски), картофель отварить в их мундиры и натереть на мелкой терке. Все ингредиенты немного посолить.

2. Начинаем выкладывать салат слоями:

1 слой — картошка

3 слой — грибы с луком

4 слой — морковь.

3. Тщательно смажьте каждый слой майонезом.

Салат «Лисиная шубка» полностью готов, но я думаю, будет лучше, если он постоит в холодильнике хотя бы час (так он пропитается майонезом и его вкус заметно улучшится) перед непосредственной подачей на стол. На следующий день тоже будет вкусно.

cook-recipe.ru

Салат «Лисья шубка» с курицей и грибами

Лисья шубка — салат из простых, доступных и аппетитных ингредиентов.Салат выглядит празднично, в этом салате из лисы есть все основные нюансы рецепта приготовления салата Шуба, кроме наличия свеклы и селедки. Для тех, кто ищет достойную кандидатуру \»селедки под шубой\», этот салат — настоящее открытие. Главное отличие – жареные шампиньоны, которые очень гармонично сочетаются с курицей. По названию несложно догадаться, что в этом рецепте последний слой выложен морковью. Часто даже сама еда оформляется в виде лисьего хвоста, или целой лисы в шубке, такие салаты радуют глаз собственным нарядным видом.Салат получается легким в приготовлении и очень аппетитным. Он отлично подходит как для различных праздников, так и для повседневного стола.

  1. Куриное мясо отварить и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Картофель отварить в мундире и натереть на крупной терке. Лук нарежьте небольшими кубиками.

/ a>

Пока нет комментариев, оставьте свой!

Отличной альтернативой обычному со свеклой станет салат Лиса Шубка.Чаще всего его готовят с сельдью, но иногда используют и горбушу, семгу и даже курицу. Каждый из этих салатов получается по-своему вкусным. Мы сейчас расскажем вам, как приготовить салат «лисья шуба».

Салат «Лисья шуба» с сельдью

Ингредиенты:

  • картофель отварной — 300 г;
  • филе сельди – 300 г;
  • вареных яиц — 5 шт.;
  • морковь свежая – 300 г;
  • грибы
  • – 250 г;
  • репчатый лук
  • – 100 г;
  • майонез
  • — 250 г.

Подготовка

Сельдь, картофель и яйца нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать, грибы нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом, в такой последовательности: селедка, картофель, яйца, грибы и лук. Натрите свежую морковь на терке для корейской моркови и обжарьте их на растительном масле до полуготовности. А потом выложить на грибы. Сверху смажьте майонезом и украсьте по своему желанию.Если хотите удивить своих гостей, можно выложить салат из лисичек.

Салат «Лисья шуба» с курицей

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • грибы консервированные — 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яиц — 3 шт.;
  • корейская морковь – 150 г;
  • майонез
  • – 250 г;
  • уксус, соль, черный перец, сахар — по вкусу.

Подготовка

Мясо отварить, остудить и нарезать небольшими кубиками.Яйца, сваренные вкрутую, очистить и натереть на терке. Маринованные грибы нарезать кусочками. Лук мелко нарезать и замариновать в смеси укуса и воды в пропорции 1:1. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Замачиваем лук в маринаде на 5 минут, а затем процеживаем. Формируем салат, выкладывая ингредиенты слоями: куриное филе, маринованный лук, грибы, майонез, яйца, еще раз майонез. И выложить верхний слой из моркови по-корейски.

Салат «Лисья шуба» с грибами, сельдью и сыром

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.;
  • шампиньоны
  • – 300 г;
  • сельдь — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сыр
  • — 100 г;
  • майонез.

Подготовка

Картофель отварить «в кожуре», затем очистить и нарезать кубиками. Селедку чистим и также нарезаем небольшими кубиками. Грибы обжарить на растительном масле. Луковицу, морковь трем на терке и обжариваем вместе. Выкладываем ингредиенты слоями в такой последовательности: картофель, селедка, грибы, морковь с луком, тертый сыр.Каждый слой смазываем майонезом. Перед подачей дайте салату «Лисья шубка» с селедкой, грибами и сыром пропитаться в прохладном месте 1-2 часа.

Салат «Лисья шуба» с горбушей

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная — 1 банка;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • яиц — 1 шт.;
  • сыр
  • – 150 г;
  • огурцы соленые — 1 шт.;
  • шампиньоны
  • – 250 г;
  • масло растительное;
  • майонез по вкусу.

Подготовка

Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности, яйцо отварить вкрутую. Размять вилкой горбушу, картофель, морковь и три яйца на терке. Грибы нарезать ломтиками и обжарить до готовности на растительном масле. Огурец нарезать полосками. Выкладываем салат слоями: горбуша, морковь, картофель, огурец, яйцо и тертый сыр. Все слои смажьте тонким слоем майонеза.

Рецепт салата «Лисья шуба» с лососем

Ингредиенты:

Подготовка

Лосось нарезать кубиками и выложить на блюдо первым слоем.Сверху положите нарезанный полукольцами лук. Делаем сеточку из майонеза. Затем выкладываем слой картофеля, яйца и тертой моркови. Каждый слой промазываем майонезом. Украшаем салат «Лисья шубка» лососем по вашему желанию.

Все большую популярность набирают салаты сервировочные, которые тщательно выкладываются в оригинальные формы; салаты-тортики, дизайн которых значительно конкурирует со сладкой выпечкой; слоеные салаты; зеленый салат и т. д. Но как тут не вспомнить любимый салат нескольких поколений, салат «под шубой».Пожалуй, ни одно праздничное застолье не обходится без «Селедки под шубой». Отличной альтернативой такому салату сейчас считается популярный салат «Лисья шуба». По технологии приготовления, хотя и сильно напоминающий свой аналог, он все же отличается внешним видом, вкусом и ингредиентами.
Благодаря своему нежному вкусу и оригинальному яркому оформлению, салат «Лисиная шубка» способен украсить любое праздничное застолье.Эта закуска получается очень нежной и сытной.Его можно приготовить с разными ингредиентами.Все компоненты салата хорошо сочетаются друг с другом. Главное, соблюдать все рецептурные требования. В основном этот салат готовят из малосольной сельди, но иногда используют также горбушу, семгу и даже курицу. Каждый из вариантов этого салата получается по-своему вкусным. Слабосоленую рыбу с большим количеством овощей оценили даже истинные гурманы. Хочется верить, что с сегодняшнего дня такой салат станет частым гостем на ваших кухнях.

● Если блюдо предполагает использование селедки, то поместить ее в салатницу, через 2-3 минуты помять рыбу руками.Он выделит сок, и салат станет вкуснее.
● Морковь рекомендуется не отваривать, а тушить, тогда овощ станет нежнее. Если вам нужен свежий компонент, рекомендуем натереть морковь на крупной терке, посыпать солью и через 2 минуты размять руками, чтобы она пустила сок.
● Чтобы вареные овощи было легче чистить, после варки обдайте их холодной водой. После этого кожица легко снимается.
● Чтобы салат имел красивый и праздничный вид, рекомендуется всегда оставлять с верхним слоем натертую морковь, а затем украсить поверхность блюда на свое усмотрение.Изначально этот салат должен был иметь форму лисы.
● Предлагаем ознакомиться с Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.
● Сравнительная таблица мер и весов поможет вам рассчитать вес конкретного продукта.

Пусть готовка станет вашим любимым занятием и прекрасным хобби!

Рецепт 1. Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Удивите своих гостей необычным салатом с селедкой и грибами, ингредиенты которого хорошо дополняют друг друга и делают блюдо очень ароматным, сытным и питательным.Салат «Лисья шуба» очень похож по своему приготовлению на знаменитую «Селедку под шубой», но за счет обжаренных грибов и лука приобретает совсем другой вкус. Более того, он полностью оправдывает свое название. Ведь внешне она очень похожа на лисью шубку.

Ингредиенты:

✵ филе сельди (слабосоленая) — 300 г;
✵ картофель — 3 шт. средний размер;
✵ морковь — 2 шт. средний размер;
✵ грибы шампиньоны — 300 г;
✵ лук репчатый — 2 шт.средний размер;
✵ яйца куриные – 2 шт.;
✵ оливки без косточек – полбанки;
✵ майонез — 250 г;

✵ соль, специи — по желанию.

Подготовка

1. Картофель и морковь отварить «в мундире», остудить, очистить и натереть на терке.
2. Яйца, сваренные вкрутую, охладить и очистить.
3. Отделить белки от желтков. Белки натереть и оставить для украшения, а желтки можно нарезать и положить в салат.
4. Лук очистить, нарезать кубиками, немного обжарить на растительном масле для придания запаха.
5. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
6. Лук смешать с грибами и вместе довести до готовности. Все жарится быстро, до появления аппетитного, румяного цвета.
7. Филе сельди нарезать кубиками.


8. Выложить салат на большую плоскую тарелку слоями в следующей последовательности: сельдь, майонезная сетка, грибы и лук, майонезная сетка, картофель, майонезная сетка, морковь.


9. Пластичность мелко натертого картофеля позволяет придать блюду причудливую форму. Если хотите удивить своих гостей, можно выложить салат из лисичек. Вам не составит труда сформировать «лисьи уши» и «хвост», как на фото.


10. Последний слой выложите мелко натертой вареной морковью, имитируя «шубу». Повязку сверху не кладем, чтобы сохранить красный цвет и соответствовать названию.
11. Мелко нарежьте оливки для украшения салата.


12. «Уши», «глазки», «носик» и «хвостик» сделаны из оливок, а белые детали на «мордочке» из тертого яичного белка и майонеза, которые дополнят вкус салата.


13. Для пропитки и соединения вкусов готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.
Салат «Лисья шубка» будет прекрасно смотреться на праздничном столе, добавляя ярких красок сервировке.

● Вы всегда можете поиграть с едой и приготовить этот салат с курицей, свининой или говядиной.
● При желании свежие грибы можно заменить маринованными.
● Лук можно замариновать 5-10 минут в растворе уксуса и воды в пропорции 1:1, добавив по вкусу соль, сахар и специи.
● Также есть вариация блюда с добавлением яблочной прослойки.
● Для любителей острого вкуса можно использовать морковь по-корейски. Все больше наших соотечественников отдают предпочтение свежей моркови, которую натирают на терке, кладут на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжаривают.Только нужно не переусердствовать, чтобы морковь осталась немного хрустящей.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Рецепт 2. Салат «Лисья шуба» (сельдь, грибы и сыр)

Еще одна вариация на тему «селедка под лисьей шубой». Очень жирный, калорийный, но безумно вкусный салат!

Ингредиенты:

✵ картофель – 3 шт.;
✵ сельдь (малосолёная) — 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны — 300 г;
✵ морковь — 2 шт.;
✵ лук репчатый – 2 шт.;
✵ сыр твердый — 100 г;
✵ майонез — 200 г;
✵ масло растительное — для жарки;
✵ специи, зелень — по желанию.

Подготовка

1. Картофель отварить «в мундире», очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Сельдь очистить, филе нарезать небольшими кусочками.
3. Грибы помыть, нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Очистите и натрите морковь.
5. Очистите и нарежьте лук.
6. Морковь и лук обжарить вместе на растительном масле.
7. Натереть сыр на крупной терке.
8. Салат выложить слоями в следующей последовательности: картофель, селедка, грибы, морковь с луком, тертый сыр. Смажьте каждый слой тонким слоем майонеза. Если за столом планируется присутствие детей, выложите слои салата в виде лисичек.
9. Перед подачей на стол дать салату «Лисья шубка» пропитаться в прохладном месте 1-2 часа.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

Рецепт 3. Салат «Лисья шуба» с горбушей

Салат с рыбными консервами всегда получается не только красивым и вкусным, но и сытным. Его можно выкладывать слоями или просто перемешивать в салатнике – все зависит от ваших предпочтений. Рассмотрим вариант приготовления слоеного салата.

Ингредиенты:

✵ консервы рыбные «Горбуша» — 1 банка;
✵ морковь — 2 шт.;
✵ картофель – 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны — 250 г;
✵ огурец (малосолёный или маринованный) — 1 шт.;
✵ яйцо куриное – 1 шт.;
✵ сыр твердый — 150 г;
✵ масло растительное — для жарки;
✵ майонез — по вкусу.

Подготовка

1. Картофель и морковь отварить в кожуре, очистить и натереть на терке.
2. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать.
3. Горбушу размять вилкой, предварительно удалив крупные кости.
4. Нарежьте огурец тонкими полосками.
5. Натрите сыр на средней терке.
6. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанным луком).
7. Салат выложить слоями в следующем порядке: горбуша — морковь — картофель — грибы — огурец. Все слои промазать тонким слоем майонеза. Сверху посыпать яйцом и сыром.

Салат из лисьей шубы – оригинальная интерпретация всем известной рыбы в шубе.Помимо обычного сочетания рыбы, картофеля, моркови и майонеза сюда добавляется ароматный ингредиент – грибы. Сочетание грибов с селедкой оценили все любители сытных, необычных салатов. Представляем подборку лучших рецептов популярной шубки из лисы.

Салат классический Лисичка с селедкой и грибами

Салат назвали лисьей шубой, потому что верхний слой из тертой тушеной (или вареной моркови) напоминает кожу известного лесного жителя.Главная особенность салата – сделать слои грибов, рыбы, овощей тонкими, но в меру плотными, чтобы каждый гурман смог ощутить вкус отдельного ингредиента.

А еще важно не переборщить с майонезом, чтобы компоненты не «поплыли» в жирном соусе. Если все сделать правильно, салат поражает нежностью, вкусом и моментально сметается с любого праздничного стола.

Нам понадобится (3-4 порции):
  • яйца-2 шт.;
  • филе сельди – 300 г;
  • шампиньоны
  • – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • немного растительного масла для жарки грибов;
  • майонез
  • — упаковка 250 г;
  • луковица — 1 небольшая;
  • соль, перец по вкусу.

Сначала отварите яйца и картофель до готовности. Очистите овощи. Рыбу разделываем на филе, отделяя все мелкие кости, нарезаем небольшими кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке, а затем обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.Важно обжарить грибы с луком, чтобы испарилась вся лишняя жидкость, и они стали не тушеными, а прожаренными.

Жирная слабосоленая сельдь тихоокеанская или сорта Иваси идеальна для салата.

Осталось собрать слои и укутать их фирменной шубой из лисы. На дно салатника выложить селедку, смазать ее сеточкой майонеза. Затем трем картошку, стараясь не утрамбовывать, а оставить слой пушистым и легким. Смажьте все майонезом.Три яйца для картофеля, и хорошенько смажьте их майонезом. Далее идет слой с грибами, луком, которые также покрыты слоем соуса. И, наконец, последний слой – морковный. Выкладываем и оставляем как есть, без соуса.

Шаг 1: возьмите картошку.
Берем картофель, чистим овощечисткой, тщательно моем под проточной водой и складываем в небольшую кастрюлю. В кастрюлю налить воду так, чтобы она покрывала картофель, посолить воду и поставить на сильный огонь.Когда вода закипит, убавьте огонь до умеренного и накройте кастрюлю крышкой. Картофель варить минут 20-25 . Затем проверяем на полную готовность деревянной зубочисткой и если картошка готова, то она свободно войдет в картошку. Затем сливаем воду из кастрюли в раковину.
Шаг 2: возьмите морковь.
Берем морковь, чистим ножом или картофелечисткой, моем, промокаем бумажными полотенцами для удаления лишней воды и натираем на крупной терке.Затем берем небольшую сковородку с антипригарным покрытием, наливаем немного растительного масла и ставим на сильный огонь. Когда масло на сковороде разогреется, добавляем туда натертую морковь, делаем огонь умеренным и постоянно помешивая деревянной лопаточкой переворачиваем, слегка обжариваем. Переложите готовую морковь из кастрюли в небольшую миску. Помойте сковороду и высушите ее.
Шаг 3: возьмите лук.
Лук очистить ножом, вымыть под проточной холодной водой, слегка обмакнуть бумажными полотенцами и нарезать на разделочной доске мелкими кубиками.Берем сухую сковороду, можно использовать ту же сковороду, в которой ранее жарилась наша морковь. Налейте туда немного растительного масла и поставьте на сильный огонь. Когда масло закипит и начнет шипеть, выложите на сковороду нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета с помощью вращающейся лопаточки.
Шаг 4: сварить куриные яйца.
В небольшую кружку наливаем холодную воду и выкладываем куриные яйца. Вода должна полностью покрывать яйца. Добавьте сюда 1-2 столовые ложки поваренной соли и 1-2 столовые ложки уксуса 9% …Это делается для того, чтобы в процессе варки наши яйца не лопнули, а потом они еще и хорошо очищаются от скорлупы. Ставим кружку на сильный огонь и ждем, пока вода закипит. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца так, ничего не накрывая, m inut 15-17 . Теперь, когда мы его сварили, сливаем воду из кружки с вареными яйцами и ставим их под проточную холодную воду, чтобы они остыли. Полностью остывшие яйца очистить и выложить на разделочную доску.
Шаг 5: очистите и промойте селедку.
Посмотреть, как почистить селедку одним движением, можно здесь. Ну, я расскажу вам, как моя мама научила меня этому. Итак, сначала с сельди снимаем всю кожу (голову пока не отрезаем), после этого делаем одно сильное движение надреза по длине брюшка от такой «дырочки» на брюшке до голова. Вот с нее и начнем делать. Этот надрез должен быть очень глубоким, почти до самого ротового отверстия. Затем, отделив от селедочной головы сами жабры, вы вытягиваете эти самые жабры, и вместе с ними вылезут все грязные внутренности рыбы, а все самое съедобное (икра или молоко) останется чистым.На самом деле это очень легко сделать, вам просто нужно попробовать пару раз. Затем отрезаем голову, плавники и хвост. После «вытаскивания всех внутренностей» засовываю руку в брюшко селедки и делю ее внутри по хребту. Селедочный хребет при этом выходит целиком, а все боковые кости, ребра становятся хорошо видны, и их можно вытащить оттуда руками или с помощью пинцета. Затем промываю филе в холодной воде, слегка промокаю бумажными полотенцами, а затем мелко нарезаю филе сельди на разделочной доске.Нарезанное филе сельди следует затем пересыпать в отдельную посуду.
Шаг 6: возьмите банку с грибами.
Открываем банку с шампиньонами, сливаем из нее воду, а лучше всего сразу откинуть грибы на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой. Затем выньте из них все специи (горошек, лавровый лист) и пересыпьте грибы в отдельную посуду.
Шаг 7: соберите салат.
Так как этот салат готовится слоями, нам понадобится вместительная сервировочная тарелка. Первый слой у нас – картофель, который нужно натереть на крупной терке прямо на сервировочном блюде, размять руками и прижать так, чтобы получился блинчик.Затем хорошо промазать сверху майонезом. Вторым слоем поверх картофеля с майонезом выложите нарезанную кусочками селедку. Сверху можно помазать майонезом. Третий слой – часть обжаренного лука с морковью. Вторую часть моркови с луком пока откладываем, она нам еще понадобится. Выкладываем грибы четвертым слоем, который хорошо промазываем майонезом. Пятым слоем выложите куриные яйца, которые следует натереть на крупной терке. Шестым и последним слоем выложите вторую часть лука с морковью, которую следует смазать очень тонким слоем майонеза.Затем ставим салат в холодильник на пару часов или какое-нибудь прохладное место пропитаться.
Шаг 8: подаем салат.
Когда салат пропитывается, его верхушка приобретает красноватый цвет, совсем как шубка лисички. Сверху можно украсить как угодно, я украсила нарезанными оливками и половинками шампиньонов. Я очень надеюсь, что вам понравится этот салат так же, как и мне. Салат готов, оботрите блюдо по краям бумажным полотенцем, чтобы удалить следы майонеза, и подавайте.Приятного аппетита!

Шампиньоны берите целыми, если не нашли нигде уже нарезанные. Затем, помыв, их следует мелко нарезать на разделочной доске.

Можно выложить сам салат в форме мордочки лисички или ее хвоста, но чтобы он выглядел ярче, можно не пропитывать морковь сверху тонким слоем майонеза.

Такой салат можно выложить прямо на сервировочную тарелку, а можно предварительно выложить дно листьями салата. Получится красиво, ярко и питательно.

Помимо шампиньонов можно попробовать приготовить этот салат и с лисичками, и с груздями. В общем, экспериментируя со вкусом, салат от этого только выиграет.

Салат «Грибы под шубой». Вкусный грибной салат под шубой Грибной салат под шубой с маринованными грибами

Салат Грибы под шубой — классические простые салаты для праздничного меню. Блюдо получается вкусным, очень сытным и нежным. Рецепты этого салата достаточно разнообразны, одни состоят из классического набора ингредиентов, другие же экстравагантны и весьма оригинальны.

Сайт сайт собрал для вас необычную подборку рецептов приготовления Грибного салата под шубой. Приготовив пару вариаций этого блюда, можно определить не только фаворитов, но и настоящих фаворитов. По желанию в блюдо добавляют мясо, шампиньоны заменяют другими грибами, а в качестве «кислого» компонента вместо огурцов добавляют ананасы или маринованный лук.

Салат из лисьей шубы с селедкой и грибами

Состав:

  • Грибы — 200 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Филе сельди — 250 гр.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Майонез по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Растительное масло по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 40 минут;
  • Порции: 3;


Способ приготовления:

  1. Морковь и картофель отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить.Нарежьте лук, мелко нарежьте грибы.
  2. Лук обжарить до прозрачности, положить грибы и все вместе обжарить до готовности. Соль и перец по вкусу.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, охладить и очистить. Выложить салат слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза:
  4. Первый слой: натертый картофель, слегка посолить и поперчить. Второй слой: мелко нарезанная сельдь. Третий слой: тертые яйца. Четвертый слой: грибы, обжаренные с луком. Пятый слой: тертая морковь.
  5. Украсьте салат Лисичка по желанию, можно сразу подавать на стол.

Салат Грибы под шубой с морковью

Состав:

  • Шампиньоны — 350 гр.;
  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Морковь — 3-4 шт.;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Майонез по вкусу;
  • Масло подсолнечное — 3-4 столовые ложки;
  • Зелень петрушки для украшения.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Порции: 4;

Способ приготовления:

  1. Сначала отварите овощи. Тщательно промываем картофель с морковью под холодной водой, кладем в кипящую подсоленную воду так, чтобы она полностью покрывала овощи с небольшим запасом. Отварить их до готовности 30-35 минут. Пока картошка и морковь варятся, займемся грибами: помоем, обсушим и нарежем пластинками или пластинками.
  2. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Выкладываем шампиньоны на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем несколько минут, чтобы выпарилась жидкость. Затем добавляем нарезанный лук (можно положить зубчик чеснока, грибы будут ароматнее) и продолжаем жарить еще 5 минут. Солим грибы в самом конце, примерно за две минуты до их готовности. Остывать.
  3. Куриные яйца отварить в течение 8-10 минут после закипания и остудить в холодной воде.Отделить белки от желтков. Белки натираем на крупной терке. А желтки натираем на мелкой терке, они нужны для украшения салата.
  4. Отварной картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь чистим, также натираем на крупной терке.
  5. Все ингредиенты готовы. Начинаем выкладывать салат слоями: Картофель, жареные грибы с луком, морковь, белок. Все слои промазать майонезом. Украшаем верх салата яичным желтком и свежей зеленью, можно сделать красивую розочку из моркови.Вкусный салат Грибы под шубой готов. Дать немного настояться в холодильнике и подавать.

Салат Грибы под шубой с маринованными огурцами

Состав:

  • 200 гр. шампиньоны;
  • 1 луковица;
  • 2-3 вареных картофеля;
  • 2-3 стебля зеленого лука;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 вареных яйца;
  • 60 гр. твердый сыр;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Порции: 4;


Способ приготовления:

  1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук — четверть кольцами и выложить на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Обжариваем до прозрачности лука, солим и перчим в конце жарки. Дайте остыть.
  2. Форму поставить на плоскую тарелку и выложить первый слой грибов с луком, смазать майонезом.Очищенный картофель натереть на терке и выложить следующим слоем, нанести майонез.
  3. Далее нарезаем зеленый лук и кладем на картофель. Огурцы, нарезанные мелкими кубиками, выложить поверх лука. Если готовить в салатнике, то огурцы можно натереть и отжать от лишней влаги. Нанесите на огурцы майонез.
  4. Яйца, натертые на мелкой терке, выложить поверх огурцов, смазать майонезом. Выложить последним слоем натертый сыр, украсить сытный и очень вкусный салат Грибы под шубой по вкусу, аккуратно снять форму и подать к столу.

Салат Грибы под шубой с плавленым сырком

Состав:

  • шампиньоны свежие — 400 гр.
  • лук репчатый — 100 гр.
  • картофель — 400 гр.
  • сыр плавленый — 120 гр.
  • вареные яйца — 4 шт.
  • зубчики чеснока — 1-2 шт.
  • укроп молодой — 1/2 среднего пучка
  • майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Порции: 4;


Способ приготовления:

  1. Промыть грибы под холодной водой.Грибы нарежьте полосками. Затем обжарить их до полной готовности вместе с нарезанным мелким кубиком луком. Солим, перчим, добавляем по вкусу в самом конце жарки.
  2. Картофель отварить в кожуре, добавив воды по вкусу, затем охладить, очистить и натереть на крупной терке.
  3. Яичные белки и плавленый сыр также крупно натирают. Чтобы сыр измельчился на терке, не слипшись, его необходимо немного подморозить.
  4. Положить сырно-белковые чипсы в чашку, добавить пару ложек майонеза, нарезанный укроп и толченый чеснок.Затем аккуратно, стараясь не превратить массу в кашу, перемешать до однородного соединения всех компонентов.
  5. Кольцо выложить на плоскую тарелку и первым слоем выложить подготовленный картофель. Смажьте этот слой майонезом. Вторым слоем пойдут обжаренные шампиньоны. Майонез здесь не нужен.
  6. Покройте грибы белково-сырной массой, которая в этом рецепте играет «шубу». Обязательно разровняйте, слегка придавливая, этот слой. Заправить верх салата мелко натертыми желтками.Все, салат «Грибы под шубой» собран. Дайте ему час, чтобы зафиксировать форму, а затем снимите формирующее кольцо. Сверху украсьте веточками укропа.

Салат Грибы под шубой со свеклой

Состав:

  • Картофель — 2 шт.;
  • Свекла — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Грибы (соленые или маринованные) — 300 гр.;
  • Майонез по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 45 минут;
  • Порции: 3;

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Чистим луковицу и достаем из погреба банку с домашними груздями.
  2. Теперь, когда все ингредиенты под рукой, приступаем к приготовлению нашего салата: чистим картошку и натираем ее на крупной терке.Выложить первый слой на дно салатницы. Солим и смазываем майонезом.
  3. Теперь самый важный шаг. Откройте банку с домашними грибами, нарежьте их очень мелкими кубиками. При желании можно добавить и другие соленые грибы. Также нарежьте мелкими кубиками лук.
  4. Теперь выкладываем в салатник слой наших грибов, а затем слой лука. Следующий слой — тертое яйцо. Солим и смазываем майонезом.
  5. Морковь чистим и натираем на крупной терке.Солим и смазываем майонезом.
  6. И последним слоем выкладываем свеклу, очищенную и натертую, также на крупной терке. Солим и смазываем последний слой майонезом.

Салат Грибы под шубой с курицей

Состав:

  • Грибы — 500 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Куриное филе — 300 гр.;
  • Огурец соленый — 3 шт.;
  • Сыр твердый — 200 гр.;
  • Майонез — 300 гр.;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — для украшения;
  • Листовой салат — для украшения.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 40 минут;
  • Порций: 5;


Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого салата подготовьте необходимые ингредиенты.Грибы перебрать, вымыть, нарезать и обжарить на сковороде. Лук нарезать, обжарить вместе с грибами.
  2. Картофель, морковь отварить, остудить и очистить. Овощи натереть на крупной терке.
  3. Огурцы и сыр натереть на крупной терке. Куриное филе отварить, затем разобрать на волокна.
  4. Выкладываем салат слоями. Сначала выложите блюдо листовым салатом. Каждый слой промазать сеточкой майонеза.
  5. Первый слой — картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – куриное мясо.Четвертый слой – грибы. Пятый слой – лук. Шестой слой – маринованные огурцы. Седьмой слой – тертый сыр.
  6. Украсьте по желанию. Из грибов можно сделать цветы. Салат можно подавать сразу.

Грибы салатные под шубой с сыром

Состав:

  • Шампиньоны свежие — 300 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Картофель — 2–3 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Огурцы малосольные — 2-3 шт.;
  • Сыр твердый — 100 гр.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Порции: 4;


Способ приготовления:

  1. Для салата подготовьте все необходимые продукты по списку. Отварить картофель и яйца. Репчатый лук нарезать четвертинками и произвольно шампиньоны.Разогрейте масло в сковороде и немного обжарьте грибы с луком. Грибы должны слегка подрумяниться.
  2. Остывшие грибы с луком выложить на плоскую тарелку, разровнять. Вареный картофель очистить, натереть. Выложите картофель поверх грибного слоя.
  3. Картофель смазать майонезом и посыпать нарезанным зеленым луком. Маринованные огурцы натереть, немного отжать от рассола и выложить поверх лука.
  4. Затем натереть вареные яйца. Смажьте яйца майонезом и посыпьте сверху весь салат тертым твердым сыром.
  5. Необыкновенно вкусный салат «Грибы под шубой» украсьте рубленой зеленью петрушки и зеленым луком, дайте настояться в течение часа, а затем можно подавать к столу.

Секреты приготовления слоеных салатов

Слоеные салаты — целое произведение искусства. Чаще всего их готовят на праздники. Каждый слой нужно готовить отдельно, каждый промазать майонезом. Да, это занимает больше времени, но оно того стоит, причем сразу по нескольким причинам.


  • Салаты лучше всего заправлять домашним майонезом.Так будет намного вкуснее.
  • Грибы можно использовать разные, как маринованные, так и жареные.
  • Салат необходимо оставить в прохладном месте для полной пропитки.

Если вы ищете простой, но вкусный салатик для праздничного стола, то думаю вам понравится этот рецепт с забавным названием «Грибы под шубой». Не стоит проводить аналогию с общеизвестным – в этом рецепте не будет свеклы и селедки.

Зато будут грибы и твердый сыр, соленые огурцы и зеленый лук: такое сочетание получается очень удачным и вкусным, а закуска сытной.Да и сама форма салата праздничная: ингредиенты укладываются слоями, и получается своеобразный «торт», который выглядит очень аппетитно и торжественно.

Делается это блюдо достаточно просто и быстро, но все же есть нюансы, о которых хотелось бы вам рассказать. Это касается и подготовки ингредиентов, и правильной выкладки слоев, и украшения закуски… Итак, как приготовить салат Грибы под Шубой — пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов;
  • 1 маленькая луковица;
  • 2 картофелины среднего размера;
  • 1–2 луковицы зеленого лука;
  • 1-2 огурца;
  • 2 яйца вкрутую;
  • 50 г твердого сыра;
  • 100 г майонеза;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Как приготовить салат «Грибы под шубой»:

Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Если шампиньоны крупные, разрежьте пластины еще на 3-4 части. Лук нарезать небольшими кусочками.

Обжарьте лук в горячем растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте вместе до готовности, 4-6 минут. Посолить и поперчить по вкусу, отложить.

Картофель отварить в мундире, остудить до комнатной температуры. Снимите кожицу и натрите картофель на крупной терке.Мелко нарежьте зеленый лук. Огурцы соленые тоже трем на крупной терке, как картошку.

Сваренные вкрутую яйца очистить и натереть на средней терке. Твердый сыр также натираем на средней терке.

Выкладываем салат на тарелку или салатник, формируя его слоями. Сначала кладем слой шампиньонов с луком, выравниваем.

Затем положите отварной картофель. Посыпьте зеленым луком, оставив небольшое количество для заправки салата.

Накрываем лук майонезной сеткой – уходит чуть больше 1/3 от общего количества майонеза. На майонез выкладываем натертые соленые огурцы.

Сверху салат посыпать тертым сыром, примерно половина от общего количества.

Остатки майонеза наносим на скошенные бока салата, посыпаем их сыром, немного не доходя до верха салата. Аккуратно уложите зеленый лук в «ободок», не покрытый сыром.Вот и все, салат «Грибы под шубой» готов.

Салат «Грибы под шубой» — классические простые салаты для праздничного меню. Блюдо получается вкусным, очень сытным и нежным. Рецепты этого салата достаточно разнообразны, одни состоят из классического набора ингредиентов, другие же экстравагантны и весьма оригинальны. Приготовив пару вариаций этого блюда, можно определить не только фаворитов, но и настоящих фаворитов.

Классическая вариация состоит из грибов, обычно шампиньонов, и множества дополнительных продуктов – огурцов, сыра, яиц и майонеза.Также не лишними будут корнеплоды – морковь или картофель. По желанию в блюдо добавляют мясо, шампиньоны заменяют другими грибами, а в качестве «кислого» компонента вместо огурцов добавляют ананасы или маринованный лук.

Майонез в салате можно заменить более легким вариантом — сметаной.

Подавать блюдо настоявшимся — не менее двух часов. Слои пропитаются и станут очень сочными. При подаче блюдо украшают кусочками грибов, зеленью и орехами.

Как приготовить салат из грибов под шубой — 15 видов

«Грибы под шубой» — классический рецепт

Базовый рецепт вкуснейшего салата станет основой для приготовления новых кулинарных вариантов этого блюда.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Грибы маринованные — 1 банка
  • Майонез — по вкусу
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Огурцы малосольные — 3 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок

Кулинария:

Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Добавить к луку грибы и тушить еще минуту.

Картофель отварить и остудить. Очищенный овощ мелко натереть.

Натереть огурцы и сыр. Нарежьте зеленый лук.

Яйца отварить и хорошо остудить. Очищенный продукт мелко натереть.

Салат выложить слоями: грибы с луком, тертый картофель, нарезанный зеленый лук, майонез, тертые огурцы, тертые яйца, майонез, сыр и зелень лука.

Для более красивой подачи и ровной формы блюда следует использовать кулинарное кольцо.

Дать пропитаться и подавать.

Сытный и очень белковый вариант классического салата для любителей мясных закусок.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г
  • Майонез — 200 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Шампиньоны консервированные — 1 банка
  • Огурцы — 4 шт.
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Твердый сыр — 100 г

Кулинария:

Отварить картофель и яйца. Натереть очищенные продукты.

Курицу отварить и разобрать на волокна.

Натереть огурцы и сыр.

Нарезать лук кубиками и обжарить.

Выложить блюдо слоями: волокна куриного филе, майонез, огурцы, майонез, картофель, майонез, маринованные грибы, пассерованный лук, майонез, яйца, майонез и сыр.

Салат нежный «Грибы под шубой»

Более сливочный и нежный вариант блюда для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 150 г
  • Картофель — 350 г
  • Масло сливочное
  • Яйца — 3 шт.
  • Грибы — 250 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп — 100 г
  • Плавленый сыр — 250 г

Кулинария:

Отварить картофель и натереть на терке очищенный овощ.

Грибы очистить и нарезать полосками.

Обжарить грибы на сливочном масле. Затем выложите изделие на салфетку.

Это поможет убрать лишний жир с грибов.

Отварить и нарезать яйца.

Мелко нарезать чеснок.

Нарежьте плавленый сыр кубиками.

Измельчите укроп и смешайте с яйцами, плавленым сыром и чесноком. Взбейте ингредиенты до однородности.

Натереть твердый сыр.

Сформировать салат слоями в форме кольца: картофель тертый, шампиньоны жареные, сырная смесь с чесноком, сыр тертый.

Ароматный салат с черносливом «Грибы под шубой»

Очень вкусный и нежный салат с пикантным послевкусием.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Чернослив — 200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Свежие шампиньоны — 300 г
  • Копченая куриная грудка — 350 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Яйцо куриное — 6 шт.

Кулинария:

Варить яйца, картофель и натирать продукты.

Куриное филе и чернослив.

Лук и шампиньоны нарезать и обжарить до мягкости.

Блюдо выложить слоями: картофель тертый, желток тертый, чернослив, шампиньоны жареные, огурец нарезанный, грудка копченая, белки тертые. Каждый слой хорошенько смажьте майонезом.

Освежающая вариация блюда с петрушкой и шампиньонами.

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Картофель — 2 шт.
  • Перец
  • Свежие шампиньоны — 300 г
  • Петрушка свежая — 0.5 связка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Огурцы малосольные — 2 шт.
  • Зеленый лук — 0,5 пучка
  • Подсолнечное масло
  • Яйца вареные — 3 шт.

Кулинария:

Отварить картофель и яйца. Четкие продукты.

Нарезать ломтиками и кубиками грибы и лук. Обжаривать до готовности.

Картофель натереть на терке и выложить первым слоем. Сверху высыпать грибы.

Покрыть слой майонезной сеткой.

Нарежьте лук, а огурцы натрите. Разложить поверх грибов.

Поверх огурцов выложить тертые яйца и залить майонезом.

Бока и верх салата посыпать тертым сыром. Также посыпать блюдо рубленой петрушкой.

Сытный вариант салата для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Зеленый лук — 4 пучка
  • Шампиньоны консервированные — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Ветчина — 400 г
  • Майонез — по вкусу

Кулинария:

Очистить и натереть на терке вареный картофель, морковь и яйца.

Салат выложить слоями: натертый на крупной терке картофель, нарезанный репчатый лук, тертые вареные яйца, маринованные грибы, нарезанная кубиками ветчина, тертая морковь, сыр. Все слои обильно смажьте майонезом.

Интересный вариант блюда порадует нежным вкусом и приятным грибным послевкусием.

Ингредиенты:

  • Грибы — 250 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.

Кулинария:

Отварить свеклу, яйца и картофель.

Лук с грибами нарезать соломкой и обжарить.

Первым слоем выложить половину обжаренных грибов. Покрыть слоем тертой моркови и картофеля.

Залейте ингредиенты майонезом.

Сверху положить вторую часть грибов. Покрыть тертыми яйцами, посолить и поперчить, сверху натереть свеклу.

Смажьте верх майонезом.

Настоять блюдо и подавать.

Нежная вариация блюда с пикантной ореховой ноткой.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Кедровые орехи
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Укроп — 20 г
  • Легкий майонез
  • Свежие шампиньоны — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.

Кулинария:

Отварить картофель и яйца. Натереть на крупной терке.

Обжарить грибы с морковью.

Выложить блюдо в форму слоями: картофель, легкий майонез, яйца, жареные грибы с морковью, майонез, огурец, майонез и кедровые орешки.

Закуска салатная «Грибы под шубой»

Интересный вариант закуски для праздничного меню.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 4 шт.
  • Специи
  • Твердый сыр — 50 г
  • Цукини — 0,5 шт.
  • Зелень
  • Помидор — 1 шт.

Кулинария:

Вымойте грибы и удалите ножки.

Нарезать кабачки и ножки грибов. Прохожий.

Помидор нарезать кубиками и мелко нарезать зелень.

Смешайте все ингредиенты с тертым сыром и начините этой смесью шляпки.

Поместите грибы в духовку. Как только сыр расплавится, подавайте.

Блюдо следует подавать только горячим, с вязким сыром и теплой начинкой.

Необычный вариант салата с кальмарами к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Сыр русский — 150 г
  • Зеленый лук — 50 г
  • Кальмары — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Маринованные грибы — 50 г
  • Творог — 100 г
  • Картофель — 50 г
  • Огурцы — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Укроп

Кулинария:

Отварить картофель и яйца.Решетка.

Жареные кальмары с грибами.

Сметану соединить с творогом и укропом.

Огурцы нарезать.

Салат выложить слоями: кальмары с грибами, сырная заправка, картофель, сырная заправка, яйца, сырная заправка, огурцы. Посыпьте блюдо тертыми желтками.

Сливочный салат «Грибы под шубой»

Вкусный и очень нежный салат для пышного застолья.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Маринованные грибы — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сахар
  • Майонез — 300 г
  • Уксус — 3 ч.л.

Кулинария:

Отварить и натереть яйца.

Отварить и очистить картофель и свеклу. Решетка.

Лук залить кипятком и добавить уксус. Приправить сахаром и солью.

Салат выложить слоями: грибы маринованные, лук маринованный, картофель тертый, соус майонез, яйцо тертое, майонез, сыр плавленный тертый, майонез, свекла тертая, майонез.

Украсить блюдо.

Салат с авокадо «Грибы под шубой»

Интересный вариант блюда с нежным авокадо — вместо огурца.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Лимонный сок 1 чайная ложка
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сметана

Кулинария:

Отварить картофель и яйца.Разотрите ингредиенты.

Очистить авокадо, затем нарезать и сбрызнуть лимонным соком.

Натереть сыр.

Обжарить грибы.

Закуску выложить слоями: картофель, сметана, жареные грибы, сметана, тертые яйца, сметана, авокадо, сыр. Украсьте блюдо из киви.

«Грудь под шубой»

Сытный вариант салата с вкуснейшими груздями хорошо украсит праздничный стол.

Салат «Грибы под шубой» — вкуснейший грибной салат, достойный праздничного меню.В салате много грибов, поэтому он получается очень сытным. Для повседневного меню такой салат можно предложить как самостоятельное блюдо. Салат удобно готовить в глубокой салатнице, но хотелось показать слои, поэтому приготовила с помощью специальной формочки.

Ингредиенты

Для приготовления салата «Грибы под шубой» нам потребуется:

200 г шампиньонов;

1 луковица;

2-3 вареных картофеля;

2-3 стебля зеленого лука;

2 маринованных огурца;

2 вареных яйца;

60 г твердого сыра;

масло подсолнечное — для жарки;

соль, перец – по вкусу;

майонез

— по вкусу.

Этапы приготовления

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук — четверть кольцами и положить на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Обжариваем до прозрачности лука, солим и перчим в конце жарки. Дайте остыть.

Форму поставить на плоскую тарелку и выложить первый слой грибов с луком, смазать майонезом.

Очищенный картофель натереть на терке и выложить следующим слоем, смазать майонезом.

Далее нарезаем зеленый лук и кладем на картошку.

Огурцы, нарезанные мелкими кубиками, положить поверх лука. Если готовить в салатнике, то огурцы можно натереть и отжать от лишней влаги. Нанесите на огурцы майонез.

Яйца, натертые на мелкой терке, выложить поверх огурцов, смазать майонезом.

Выложить последним слоем натертый сыр, украсить сытный и очень вкусный салат «Грибы под шубой» по вкусу, аккуратно снять форму и подать к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Грибы под шубой» — вкуснейший многослойный салат, в котором нет ни мясных, ни рыбных компонентов.Несмотря на это, салат получается очень сытным, так как в его составе картофель, яйца, сыр и, конечно же, грибы. Грибы – основная составляющая этого салата, так сказать, «первая скрипка», поэтому их должно быть много. Этот салат вполне подойдет для праздничного стола, так как получается достаточно объемным. Что ж, приступим к приготовлению салата «Грибы под шубой».

Для салата подготовьте все необходимые продукты по списку. Отварить картофель и яйца.

Нарежьте четверть кольцами лук и произвольно грибы.

В сковороде разогреть масло и немного обжарить грибы с луком. Грибы должны слегка подрумяниться.

Остывшие грибы с луком выложить на плоскую тарелку, разровнять.

Вареный картофель очистить, натереть на терке. Выложите картофель поверх грибного слоя.

Картофель смазать майонезом и посыпать нарезанным зеленым луком.

Огурцы соленые натереть на терке, немного отжать от рассола и выложить поверх лука.

Затем натереть вареные яйца.

Смазать яйца майонезом и сверху весь салат посыпать тертым твердым сыром.

Необыкновенно вкусный салат «Грибы под шубой» украсьте рубленой зеленью петрушки и зеленым луком, дайте настояться в течение часа, а затем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Коробка с рецептами Fox: мексиканский кукурузный салат

Опубликовано: / Обновлено:

Это архивная статья, и информация в статье может быть устаревшей.Пожалуйста, посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она обновлялась в последний раз.

CLEVELAND, Ohio (WJW) — Этот ароматный и простой салат из свежей или замороженной кукурузы станет прекрасным гарниром к любому приему пищи. Шеф-повар Вики показывает Уэйну Доусону из Fox 8, как приготовить красочный салат. Веганка Вики — шеф-повар и владелица Urban Sweetness, и у нее часто бывают всплывающие окна по всему городу. Нажмите здесь, чтобы узнать подробности о предстоящем всплывающем окне барбекю Vegan Vicki.

МЕКСИКАНСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ

1 столовая ложка растительного масла

3 стакана кукурузных зерен (свежих или замороженных, разморозить, если используете замороженные)

1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный

1/3 стакана нарезанного кубиками красного лука

2/3 стакана свежей кинзы (для рецепта и украшения)

2 столовые ложки сока лайма

1/4 стакана веганской сметаны

2 столовые ложки веганского майонеза

1/3 стакана веганского пармезана

1/2 чайной ложки тмина

1/2 чайной ложки порошка чили

1/4 чайной ложки копченой паприки

соль и перец по вкусу


На среднем огне в большой кастрюле растопить сливочное масло.
Добавьте кукурузу в сковороду и готовьте, пока она слегка не обуглится, примерно 3-5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Дайте кукурузе остыть до комнатной температуры. После охлаждения в миску с кукурузой добавьте красный перец, лук и нарезанную кинзу.
В небольшой миске смешайте сок лайма, сметану, веганский майонез, тмин, порошок чили и копченую паприку.
Вылейте заправку (смесь влажных ингредиентов) на кукурузную смесь и перемешайте.
Посыпать веганским сыром пармезан, сверху добавить дополнительный порошок чили и кинзу.НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Закрыть модальный

Предложить исправление

Предложить исправление

Салат из селедки под шубой (шуба) Рецепт

Считается, что рецепт селедки под шубой заимствован русской кухней из еврейской. Городская легенда, однако, повествует об изобретении селедки под шубой в 1918 году — так что селедка символизировала пролетариат, а овощная прослойка — крестьянство.

Выложите 1/2 картофеля на сельдь, затем 1/2 моркови, 1/2 яйца и приправьте примерно 1/2 ч. л. укропа, немного соли и перца Выложите 1/2 свеклы и сверху распределите 3 столовые ложки греческого йогурта.

Denne opskrift på russisk sild under en pels salat, kendt som shuba eller seledka pod shuboy (cеледка под шубой), er en Traditional laget laget lavet af finhakkede syltede sild, æg, rødbeder, gulerødder, kartofler og en slags заправка, enten на кремовой основе.

Салат состоит из слоев овощей, покрывающих селедку. Чем больше слоев, тем вкуснее салат. Вариантов этого салата очень много, вот мой способ: Время приготовления: ~40 минут, время приготовления: ~60 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель – 2 фунта Свекла – 2 фунта Морковь – 2 фунта Филе сельди – 1 фунт Майонез – 200 мл; ИНСТРУКЦИЯ:

Салат «Сельдь под шубой» — селёдка под шубой или просто коротко шуба — очень популярный русский салат. Этот салат обычно готовят в большинстве семей на празднование Нового года.Это слоеный салат, который состоит из вареных и натертых овощей: свекла, морковь, картофель, а также филе сельди, а между слоями майонез.

03.02.2018 — селедка шуба, Селедка под шубой, селедка под шубой, селедка под шубой, селедка под шубой, Селедка под шубой

Сельдь под шубой, «Селёдка под шубой» или просто «Шуба» — очень популярное русское блюдо. Правильнее было бы назвать это блюдо «советским основным блюдом», так как оно было изобретено еще в советское время.

Итак, если вы любите лосося, вы должны уметь переваривать и селедку. В своих вечных поисках «идеального» рецепта я нашла рецепт салата «шуба» (во многих местах салат называют просто «шуба» — шуба) известной современной русской писательницы Татьяны Толстой.

Шуба (также известная как «Селедка под шубой») — классический русский рецепт, сочетающий русскую любовь к корнеплодам, майонезу и соленой рыбе. В американских рецептах редко (почти никогда) не встретишь селедку, а на русском столе селедку, печень трески, сардины, копченую шпроты, икру и многие другие виды соленого, маринованного, вяленого, вяленого…

Dieses Rezept für russischen Hering unter einem Pelzmantel Salat, bekannt als Shuba oder Seledka pod Shuboi (Cеледка под шубой), ist eine Traditional geschichtete Salat aus fein gehackten eingelegten Hering, Eier, Rüben, Karotten, Kartoffeln und irgendeine Art von May Dressing, entweder oder eine saure Sahne-Basis.

Сельдь под шубой – очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат обязательно должен быть на каждом русском праздничном столе. Этот вкусный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы.

Возможно, это не то, к чему вы действительно привыкли, или как бы вы оформили салат, но всегда приятно попробовать что-то новое! Эта селедка под шубой — это просто вареные овощи с прослойкой селедки.Селедка, естественно, является низкокалорийной рыбой и обычно продается в стеклянных банках возле отдела свежих морепродуктов в продуктовом магазине.

В России называется «Селедка под шубой», что переводится как «Селедка под шубой», но не волнуйтесь, шубу мы здесь делать не будем, это просто салат из слоев вареных овощей (картошка , морковь, лук и конечно же свекла!), лук, селедка и тонкие слои майонеза!

Некоторое время назад мы уже публиковали урок с рецептом традиционного новогоднего русского салата — оливье.Сегодня мы хотим предложить вам еще один традиционный рецепт – селедку под шубой. Не волнуйтесь, в нем нет меха. Название блюда происходит от того, что селедка покрыта несколькими слоями.

Некоторые повара добавляют еще один слой сыра или хрустящих грецких орехов, чтобы придать салату необычный вкус и текстуру. «Селедка под шубой» теперь занесена в Книгу рекордов России. В 2015 году салат общим весом 631 кг был приготовлен в Саратове и стал гастрономическим рекордом.Ингредиенты на 6 порций:

Русское название Сельёдка под Шубой, что означает Селёдка под шубой. Это традиционное национальное блюдо практически для любого мероприятия. Более распространенное название этого блюда — сельдь под шубой. Сельдь под шубой любима и считается одним из самых вкусных салатов у россиян во всем мире. Попробуйте и наслаждайтесь! Сельёдку под шубой подают как закуску к ледяной водке.

Традиционная заправка для селёдки от Качки. Очень простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для нового года.

Шуба — слоеный салат из свеклы с сельдью, получивший свое уникальное название из-за свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь пушистой шубой. Каждый слой заправляется майонезной или сметанной заправкой, но в моем семьи, это всегда был только майонез.

Шуба или Селедка под шубой — это уникальный русский салат, состоящий из трех характерных слоев: соленой селедки, картофеля и свеклы. Салат часто состоит из более чем трех слоев, в основном состоящих из яблок, лука или сваренных вкрутую яиц.Многие считают, что его изобрел трактирщик Анастас Богомилов в начале 20 века.

Маринованная сельдь хорошо сочетается с луком и отварными овощами: картофелем, морковью и свеклой. Более того, благодаря такому количеству ингредиентов этот салат действительно питательный. Если вам понравился мой рецепт классического салата из русской селедки под шубой, поделитесь им с друзьями!

Шуба или Селедка под шубой — это уникальный русский салат, состоящий из трех характерных слоев: соленой селедки, картофеля и свеклы.Салат часто состоит из более чем трех слоев, в основном состоящих из яблок, лука или сваренных вкрутую яиц. Многие считают, что его изобрел трактирщик Анастас Богомилов в начале 20 века.

Одно название бросается в глаза, а вид и вкус селедки под шубой незабываем. Салат, известный как селедка под шубой, состоит из слоев вяленой сельди…

Русский вкус майонеза в салатах достигает наибольшей славы в этом, самом изысканном блюде из соленой сельди – и одном из самых вкусных.Существуют вариации ингредиентов и оформления этого классического русского блюда, также известного как просто Шуба (шуба). 4 филе соленой сельди:

Веган Шуба «Это веганский вариант традиционного русского блюда «Селедка под шубой». Это сытный и вкусный салат, который в России подают к каждому празднику.

Веганская Шуба или веганская Сельдь под шубой или Сельёдка под Шубой — один из советских символов Нового года. Веганизированный. В основном все классические советские салаты готовятся из отварных овощей, какого-нибудь мяса и/или яиц, заправленных жирным майонезом.

19.07.2020 — Это один из моих любимых русских салатов. Этот рецепт салата «Русская сельдь под шубой», известного как шуба, представляет собой традиционный русский слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди со сладким луком и укропом, смешанными вместе, яйцами, свеклой, морковью, картофелем и майонезом.

Это очень популярное и вкусное традиционное русское праздничное блюдо под названием «Селедка под шубой» или «Шуба», что в переводе означает «сельдь под шубой». Ингредиенты: Для сельди под шубой: 1/2 кг или около 1 фунта маринованной сельди.2-3 средние свеклы* 3 большие картофелины* 3 средние моркови* 1 большая луковица. 1-1 1/2 чашки майонеза

В то время как некоторые праздники вызывают в памяти леденцы, дымящиеся кружки горячего шоколада и жаркое в горшочках, подаваемые по системе «шведский стол», мои мечты зациклены на «Селедке под шубой» или «Шубе». Возможно, мне следует уточнить, что я русско-еврейская, и хотя я выросла в Штатах, праздники — это время, когда моя семья предается…

Именно под шубу, не в. ? Без этого салата невозможно представить празднование русского Нового года.Другое прозвище или краткое название салата – «шуба», что в переводе с русского означает шуба. Основные ингредиенты – свекла, картофель и малосольная сельдь; салат состоит из овощных слоев, заправленных майонезом.

19 июля 2014 г. — Этот традиционный рецепт русской селедки под шубой, известной как шуба или селедка под шубой, представляет собой салат из свеклы, картофеля, моркови и яиц.

20.01.2019 — Салат Шуба (Селедка под шубой) — классический русский салат со свеклой, картофелем, морковью, яйцом, селедкой и большим количеством майонеза! Безумный картофельный салат!

Название изменено на «Сельдь под шубой», а провансаль заменен на майонез.Но в первые десятилетия советской власти майонез было трудно достать, поэтому лишь очень немногие представители политической и культурной элиты могли приготовить «Селедку под шубой», сделав это блюдо своего рода статусным символом.

Сельдь под шубой (Сельдь под шубой) By Olga | 2017-12-25T09:53:09+00:00 25 декабря 2017 г. | Категории: Рождество и Новый год , Русские , Салаты | Слово «мех» («шуба» по-русски) раньше имело совсем другое значение.

23 августа 2020 г. — Исследуйте доску F4F «Салат из сельди», за которой следят 2911 человек на Pinterest.Посмотрите больше идей о селедке, салате, рецептах.

Сельдь – основной и незаменимый компонент салата «Рыба под шубой», рецепт которого у разных хозяек может быть разным. Но вы также можете купить селедку разного качества. И стоит только получить нежирную, невкусную рыбу, и этот салат потеряет всю прелесть.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку этого сайта с покупками, сделанными по этим ссылкам. Лосось в слоеных корнеплодах — это вариант одного из моих любимых русских салатов, «Селедка под шубой» или, как мы его называем, «Шуба».Дословный перевод шуба означает шуба, и мне нравится думать, что лосось завернут в шубу.

Фото Изолированная тарелка русской селедки под шубой, салат шуба. Изображение праздничного, вкусного, блюда — 218846695

Салат «Селедка под шубой» очень шикарный и вкусный. Но иногда совсем нет времени на его приготовление. Тогда используйте хитрость – ленивый салат, где не нужно выкладывать все слои и ждать, пока все пропитается.

Сельдь под шубой Сельдь под шубой Шуба Сельодка под Шубой … 17 июля 2020 г. Селедка под соусом — уникальный русский салат, состоящий из трех характерных слоев: соленой сельди, картофеля и свеклы.

4. «Селедка под шубой» или «Селедка в шубе». Еще одно из традиционных русских блюд имеет множество названий на английском языке, просто из-за перевода можно запутаться. Шуба Шуба означает «меховая» шуба. Это слоеный салат, самый нижний слой которого — актуарная селедка, рыба.

Родственные

Сельдь под шубой или Салат Шуба

 Звучит смешно и может быть немного странно, но именно так мы назвали очень популярный в России салат.Именно под шубой, а не в. 🙂 Не представляю русский Новый год без этого салата. Другое прозвище или краткое название салата – «шуба», что в переводе с русского означает шуба.

Основные ингредиенты – свекла, картофель и малосольная сельдь; салат состоит из овощных слоев, заправленных майонезом. В настоящее время «шуба» претерпела ряд изменений, в одни добавляются яйца вкрутую, в другие убирают лук или добавляют яблоко. Но одно остается неизменным – салат невероятно любим и любим многими россиянами!

 Легенда гласит, что такой салат придумал купец Анастас Богомилов, владелец популярной сети трактиров и ресторанов в Москве в начале 20 века.Это было время Гражданской войны и Революции в России, и посетители кабаков обсуждали будущее России с патриотическим задором, поэтому они пришли в ярость и начали драться. И, конечно же, во время пьяных дебошей они сломали мебель и разбили тарелки. Чтобы этого избежать, купец придумал хитрость – сделать в одном блюде сытную закуску и символ общественного союза. Так, один из его поваров — Аристарх Прокопцев приготовил и подал в канун Нового 1918 года новый салат «шуба», где красный цвет свеклы символизировал красный флаг, а картофель был едой рабочих и крестьян.Шуба — аббревиатура, первые буквы слогана; Ш — шовинизм, У — распад, Б — бойкот, А — анафема. Этот салат понравился посетителям и гостям, и они стали часто его заказывать. Так как салат был жирным, гости не могли быстро напиться, поэтому потасовки случались редко, а мебель оставалась нетронутой.

 Спустя долгое время люди забыли о происхождении салата, но он стал неотъемлемой частью праздничного новогоднего стола.

Вот мой вариант «селедки под шубой».Для заправки я обычно использую только сметану (так полезнее), но вы можете заменить ее майонезом или сделать 50/50. Также добавляю тертое яблоко — салат приобретает свежесть, но кому-то яблоко здесь лишнее. Выбор остается за вами.

Сельдь под шубой или Шуба по-русски

Ингредиенты

200-300 г филе малосоленой сельди

1 коричневый лук, мелко нарезанный

2 большие картофеля, в кожуре, вареные

2 большие свеклы с кожурой, вареные или жареные

1 морковь среднего размера, на кожуре и вареная

1-2 сваренных вкрутую яйца, нарезанных или натертых, по желанию

1 сочное и кислое яблоко (отлично подойдет гренни кузнец), натертое на крупной терке, по желанию

Повязка

100-150 мл (15-20% жирности) сметаны или сколько хотите

2-3 ст.л. майонеза, по желанию

1 чайная ложка дижонской горчицы, по желанию

соль, перец по вкусу

Гарнир

укроп, петрушка или зеленый лук, по желанию

Метод приготовления

  1. Для заправки смешать все ингредиенты и приправить по вкусу или использовать только сметану.Вы можете намазывать заправку столовой ложкой или использовать кондитерский мешок.
  2. Нарезанный лук залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут, это поможет убрать горечь. Затем слейте воду.
  3. Слейте всю жидкость из сельди. Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Сделайте первый слой – выложите селедку на сервировочную тарелку. Выкладываем лук на селедку.
  4. Овощи очистить и натереть на крупной терке или мелко нарезать.
  5. Выложить слой картофеля. Покройте заправкой. Также при желании можно сделать картофель самым первым слоем.
  6. Смазать яйца, если используете, и слегка полить заправкой. Также можно украсить готовый салат яйцами.
  7. Выложите слой моркови. Покройте заправкой.
  8. Выложите слой яблок. Слегка покройте заправкой.
  9. Завершите слоем свеклы. Можно только посыпать тертой свеклой, либо полностью покрыть салат. Равномерно распределите немного заправки.
  10. По желанию украсить нарезанным укропом или зеленым луком.

Салат станет намного вкуснее, если поставить его в холодильник на ночь (накрыть салат фольгой) или на несколько часов.

Наслаждайтесь!

Этот замечательный, вкусный и праздничный салат я связываю с пятничным праздником.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт соленой сельди | RedNumberONE

7 февраля, 2018
Комментарии : 4 Опубликовано в: Восточноевропейские рецепты, Картофельные рецепты, Салаты, Закуски, Вегетарианские блюда, Закуски, Праздники и вечеринки, Основные блюда, Русская кухня, Гарниры на автор: Лариса Ион Теги: закуска, свекла, морковь, шуба, кухня, вкусная, ужин, заправленная, рыба, мех, деликатес, тертая, селедка, домашняя, слоеное, майонез, еда, красная, русская, салат, традиционная, овощная

4.4/5 (5)

Сельдь под шубой — очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат обязательно должен быть на каждом русском праздничном столе.

Вкусный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой салата из селедки пропитан вкусным домашним майонезом. Приготовьте этот салат как минимум за 6 часов, чтобы он хорошо охладился и все слои пропитались майонезом.

Рецепт еще одного вкуснейшего и знаменитого русского салата Оливье здесь.

одетых сельди рецепт видео

42066

42066

Ингредиенты для одетых сельди (8 порций):

  • ½ килограммы или около 1 фунта маринованная сельдь
  • 2-3 свека среднего размера
  • 3 большой картофель
  • 3 морковь среднего размера
  • 1 большая луковица, очищенная
  • 1 чашка майонеза, домашнего или любого из ваших любимых из супермаркета
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
  • 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Начнем!! !

  1. Отварить свеклу, картофель и морковь, пока они не станут мягкими.Затем остудите и очистите их.
  2. Теперь нам нужно подготовить селедку. Для этого можно использовать нож или ножницы. Отрежьте плавники, затем сделайте надрез от центра живота вверх к голове и удалите кишки. Сделайте разрез вдоль спины от хвоста к голове. Теперь сделайте короткий надрез рядом с хвостом и аккуратно снимите кожу. Переверните рыбу и сделайте то же самое с другой стороны. Отделите первый кусок филе от костей. Удалите остальные кости. Теперь вытаскиваем хребет и наше филе готово.
  3. Филе сельди нарезать на средние кусочки. Выложите все в один слой на широкую плоскую тарелку. Теперь мелко нарезаем лук. Теперь слегка разомните лук плоской стороной ножа. Это помогает уменьшить горечь и сильный луковый вкус. Выложите слой лука поверх селедки. Сбрызните подсолнечным маслом, добавьте черный перец по вкусу. Теперь добавьте поверх лука около 3 столовых ложек майонеза и равномерно распределите.
  4. Следующим слоем будет тертый картофель. Теперь вы можете придать салату форму ложкой или лопаткой.Залейте картофель майонезом и натрите морковь. Поверх моркови выложите слой вкусного домашнего майонеза.
  5. А начинка у нашей «шубы» — тертая свекла. Выложите форму салата из сельди и смажьте сверху и по бокам майонезом. Охладите в течение 2-3 часов или лучше на ночь и подавайте.

Приятного аппетита!!!




Автор: Лариса Ион

Обновлено: 7 февраля 2018 г.

Тайский салат с говядиной на гриле в Q13 FOX News – готовьте с янтарем

Всегда интересно посетить Q13 FOX News! Мы с Качи приготовили один из моих любимых салатов 😀

Салат с жареной говядиной по-тайски

2014-03-16 21:11:26

Этот салат — один из любимых в нашей семье! Мы с сестрой глотаем это.Он также полон свежих ароматов! Пикантная, жевательная говядина с хрустящим салатом, брошенным в пикантно-кислую заправку, просто восхитительна. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам!

  1. 1 фунт стейка из пашины, толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма
  1. ¾ чашки сока лайма
  2. ¾ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
  3. ¾ чашки масла из виноградных косточек
  4. 3 чайные ложки измельченного чеснока
  5. 2 чайные ложки тертого имбиря
  1. 1 головка салата романо, порванная (около 3 чашек)
  2. 1 головка краснолистного салата, порванная (около 3 чашек)
  3. 2 лука-шалота, вымоченных, тонко нарезанных около 1/2 чашки), разделенных, для украшения
  4. ½ чашки листьев кинзы, промытых и высушенных
  5. 1 чашка листьев базилика, нарезанных лентами
  6. ¾ чашки нарезанных соломкой огурцов
  7. ½ чашки натертой моркови
  8. 1/2–2 упаковка рисовой вермишели или вермишели, приготовленная согласно упаковке, слитая и охлажденная (помните, что чем больше лапши, тем больше соуса!)
  1. Промыть И промокните мясо насухо.Поместите в закрывающийся пластиковый пакет или небольшую стеклянную посуду. В средней миске смешайте сок лайма, соевый соус, масло, коричневый сахар, чеснок, имбирь.
  2. Всыпать 1/3 смеси в пакет с мясом. Плотно закройте и маринуйте мясо в холодильнике не менее 4 часов или на ночь, время от времени переворачивая. Остальную смесь оставьте в холодильнике для заправки салата.
  3. Сбрызните гриль или сковороду-гриль кулинарным спреем и предварительно разогрейте. Обжарьте стейк до средней прожарки, примерно по 5 минут с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки.Дайте постоять до комнатной температуры, затем нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
  4. В салатнике смешайте листья салата, нарезанный лук-шалот, кинзу, базилик, огурцы, морковь и лапшу.
  5. Добавьте оставшуюся заправку и перемешайте. Разложите салат по 4 тарелкам и сверху положите говядину.

Автор Amber

Кук с Amber http://www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.