Содержание

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

8 марта 2013 г.

Милые дамы!

Как яркий представитель советской кухни, а он появился в 70-х годах прошлого века, «Мимоза» делается из самых простых и доступных ингредиентов. То есть, тех, что можно было всегда достать в стандартном советском магазине. Во многом по этой причине наш герой, наряду с «Оливье» и «Селёдкой под шубой», вошёл в классический набор любого отечественного застолья.

Ну и, в конце концов, этот салат просто очень вкусный!

Продуктовый набор:

  • Консервированная горбуша
  • Картошка
  • Яйца
  • Сыр
  • Лук
  • Яблоко
  • Майонез

Картошку и яйца варим. Горбушу измельчаем, всё остальное чистим.

Лук мелко рубим, картошку и яблоко трём на крупной тёрке. Яйца разбираем на желток и белок. Первый трём на мелкой, а второй — на крупной тёрке.
Сыр, как и желтки, трём помельче.

Начинаем укладывать. Тут кто, во что горазд! Кто-то вниз кладёт белки, у кого-то они выступают предпоследним слоем, как бы символизируя снег, на котором лежат цветки мимозы (желтки). На самом деле, очередность укладки, по большому счёту влияет только на плотность готового блюда. Кто-то любит поплотнее и разбивает рыбу на две части, которые укладывает по обе стороны от лука. Некоторые добавляют сливочное масло, которое также способствует плотности готового изделия. Мы же любим, когда, наоборот, «попушистее». Посему, сперва у нас идёт картоха:

Майонез:

Рыба:

Майонез:

Теперь перемешиваем белки с луком:

Укладываем:

Майонез:

Яблоко:

Майонез:

Желтки:

Сыр:

Слои:

Как-то так:

Приятного аппетита и ещё раз с праздником!

Салат мимоза — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

6 шт

Сыр твердый

200 г

Рыбные консервы

1 баночка

Лук репчатый

2 шт

Масло сливочное

100 г

Картофель

4 шт

Стоимость ингредиентов

~ 2.34

В список покупок

«Мимоза» — легендарное блюдо родом из СССР. В меню любого советского застолья обязательно был этот салат. «Мимозу» так же, как и её сестрицу — «Селёдку по шубой» — готовили в любой семье, независимо от праздника или достатка. Первомай, 8 Марта, Новый год…Даешь мимозу! И советские хозяйки давали…они придумали её из ничего, слепили из того, что было, и это «что было» повсеместно полюбилось. Однажды даже Кристина Орбакайте призналась, как её мама Примадонна учила готовить «Мимозу». Сайра, яйца, картошка и морковь — размять вилкой, отварить, натереть и уложить слоями. Однако эти бесхитростные манипуляции рождают абсолютный гастрономический шедевр! Прошло немало времени, но «Мимоза» и по сей день бьет все рекорды: её хотели, её хотят, её будут хотеть.  

Как приготовить «Салат мимоза»

1 Первый слой: белки натереть на средней терке, плотно уложить на блюдо.

2 Второй слой: тертый сыр смазать майонезом.

3 Третий слой: картофель отварить в мундире (можно запечь в духовке) натереть на терке.

4 Сайру или любые другие рыбные консервы хорошо размять вилкой, уложить на картофель, сверху — маринованный лук.

5 Пятый слой: по желанию — масло сливочное.

6 Шестой слой — снова рыба: смазать майонезом со всех сторон.

7 Последний слой: желтки натереть на мелкой терке, посыпать верх салата. Можно украсить веточками зелени, припорошить немного желтком, имитируя декор под мимозу.

Рецепт «Салат мимоза» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Салат Мимоза — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат Мимоза»

  1. Нарезать мелкими кубиками лук и залить кипятком.
  2. Сварить яйца и картофель в мундире.
  3. Очистить яйца и отделить белки от желтков.
  4. Натереть на мелкой терке белки.
  5. Следующий слой – мелко натертый сыр.
  6. Слить жидкость с рыбы. Размять консервы вилкой, выбрать крупные косточки.
  7. Выложить половину рыбы на сыр. Смазать майонезом.
  8. Отжать лук и выложить на майонез.
  9. Очистить картофель. Натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем.
  10. На картофель выложить вторую половину рыбы.
  11. Смазать майонезом еще раз.
  12. Посыпать салат сверху тертым желтком.
  13. Поставить в холодильник на два часа настояться.

Салат «Мимоза» – один из самых популярных салатов, поэтому рецептов этого салата существует множество. Этот красивый салат обладает нежным вкусом и очень хорошо смотрится на праздничном столе. Каждая хозяйка делает его по-своему. Я хочу предложить такой вариант этого салата. А если вы замаринуете лук, а не ошпарите кипятком, у салата будет более пикантный вкус.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Салат Мимоза»:

  • Сардина в масле (рыбные консервы) — 230 гр.
  • Картофель (2 шт.) — 240 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый (1 шт.) — 120 гр.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Майонез — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат Мимоза» (на 100 грамм):

Калории: 212.3 ккал.

Белки: 12.4 гр.

Жиры: 15.5 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 8

Салат Мимоза — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Мимоза»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат «Мимоза» — классический рецепт с фото

Разве найдется хоть один человек, который ни разу не пробовал «Мимозу»? Этот праздничный салат украшает стол практически каждой семьи на всех застольях. Если и вам захотелось научиться его готовить, читайте дальше. Здесь вы найдете классический рецепт салата «Мимоза» и посмотрите фото с вариантами его оформления. А в конце статьи есть полезная видео-инструкция.

Время приготовления – 60 минут. Количество порций – 8.

Ингредиенты

Классический салат «Мимоза» обладает нежным вкусом. Он очень красивый, яркий, сытный и оригинальный. Чтобы и у вас получилось такое блюдо, купите нужные ингредиенты. Важно использовать только свежие и натуральные продукты, иначе ваш салат не получится таким вкусным, как хотелось бы.
Традиционный рецепт салата «Мимоза» немного отличается от других. Посмотрите, какие ингредиенты нужны для его приготовления:

  • Банка рыбных консервов (горбуша, скумбрия либо сайра).
  • Картофель – 5 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Майонез – 200 гр.
  • Соль.
  • Зелень укропа и петрушки.

Иногда хозяйки используют сыр. Он помогает не только придать салатику нежности, но и красиво его украсить. Яблоки и сливочное масло в классическом рецепте не предусмотрены. Как вы наверняка поняли, от кулинара потребуются художественные навыки. Все дело в том, что в конце процесса приготовления нужно будет сформировать цветок из желтков или белков.

Интересно! Салат «Мимоза» получил такое название из-за того, что своим видом он напоминает яркие цветы одноименного растения. А известность блюда обусловлена его вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить классический салат «Мимоза»

Несмотря на внешнюю сложность, салат «Мимоза» классический готовится очень просто. Существует масса вариантов его приготовления, но в этом разделе будет рассмотрена вечная и всем доступная классика. Предлагаем простой пошаговый рецепт.

  1. Картофель отварите в подсоленной воде. Накрошите его на крупной терке, разделите на две части и одну разложите на блюде. Смажьте майонезом.
  1. Яйца сварите вкрутую. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимайте с плиты спустя 5 минут. Затем снова поместите в холодную воду и дождитесь остывания. Снимите с яиц скорлупу и отделите белки от желтков. Половину белков натрите на крупной терке и уложите на картофель в качестве второго слоя. Смажьте его майонезом.
  1. Затем откройте консервы. Выложите рыбу в миску и разомните вилкой. Уложите полученную массу на белковый слой. Смажьте ее майонезом.
  1. Четвертый слой – снова картофель с майонезом.
  1. Морковь предварительно отварите в подсоленной воде. Накрошите ее на мелкой терке и уложите на белки. Промажьте густым слоем майонеза.
  1. Последний слой состоит из желтков.

Здесь вы можете дать волю фантазии и украсить салат «Мимоза» по желанию. Но делать это лучше прямо перед подачей на стол, а до этого блюдо должно постоять в холодильнике в течение 2-3 часов.

Варианты украшения салата

Предлагаем несколько интересных идей для украшения салата «Мимоза». Это известное всем блюдо может стать настоящей гордостью хозяйки. Посмотрите, как красиво смотрится такой простой вариант со своеобразным орнаментом, зеленью и целым желтком посередине.

А вот что получилось из украшений в виде сказочных цветочков. Здесь кулинар использовал кружочки отваренной моркови, петрушку и кусочки яичных белков. Получилось очень оригинально и ярко. Детям такой салат однозначно придется по душе.

В этом варианте приготовленный по классическому рецепту салат «Мимоза» смотрится особенно выигрышно. Здесь он больше всего похож на одноименное растение. Только цветочки выполнены из белков, подкрашенных свеклой. В результате они получились не ярко-красные, а сочно-лиловые.

Здесь представлен салат почти без украшения. Но, тем не менее, смотрится он нарядно. Все из-за бархатистого желткового слоя и фигурной формы самого блюда. Это тот самый вариант, когда хозяйка убила двух зайцев одним выстрелом – и время не потратила, и сделала красивый салат «Мимоза», используя классический рецепт.

Очень просто украшенный салат, но выглядит поистине шикарно. Такой вид ему придает роза, выполненная из кожуры помидора. В обрамлении матовых листиков петрушки она смотрится, как настоящая. Этот салат может украсить любой семейный праздник, а также крупное торжество со зваными гостями.

Видео-рецепт классического салата «Мимоза»

Пошаговый рецепт с фото помог вам разобраться, как правильно готовить салат «Мимоза». Теперь мы предлагаем посмотреть видео. В нем будет показан весь процесс приготовления этого замечательного блюда.
Здесь хозяйка отваривает овощи и яйца на пару. Слои она формирует иначе, чем в том рецепте, который предложен выше. При этом салат получается вполне неплохой. Посмотрите сами, и у вас потекут слюнки. А уже вскоре вы с удивлением для себя обнаружение огромное желание не ждать праздника и приготовить это красивое нежное блюдо сию минуту. Не противьтесь такому стремлению! Учитывая, что салат полезный и вкусный, готовить его можно хоть каждую неделю.

Салат «Мимоза» — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г200 г
по вкусупо вкусу
150 г4 шт.
Сайра консервированная
200 г  

Описание рецепта — Салат «Мимоза»:

Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.

Салат «Мимоза»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

81

килокалория

Шаг 1:

300 г
200 г
по вкусу
по вкусу

Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.

Шаг 2:

Лук мелко нарезать.

Шаг 3:

Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Шаг 4:

Морковь натереть на мелкой терке.

Шаг 5:

Картофель натереть на мелкой терке.

Шаг 6:

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Шаг 7:

Желтки натереть на мелкой терке.

Шаг 8:

Сайра консервированная
200 г

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

Шаг 9:

На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

Шаг 10:

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

Шаг 11:

На белки выложить морковь, смазать майонезом.

Шаг 12:

На морковь выложить лук.

Шаг 13:

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

Шаг 14:

На картофель выложить желтки, смазывать не надо.Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» по советскому ГОСТу 1968 года

Салат «Мимоза» известен мне с самого детства, он был в нашем доме на всех праздниках, во всех застольях. Рецепт этого блюда был известен каждой семье в 70-е и в 80-е, и в 90-е годы. Это — салат с историей. Рецепт салата «Мимоза» был разработан в советские годы по новому для того времени рецепту. В классическом блюде, которое подавалось во всех советских столовых, было ровно 9 слоёв, ни больше, ни меньше.

В классической рецептуре «Мимозы» нет ни моркови, ни картофеля. По ГОСТу в составе салата присутствуют лишь яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло, майонез и сыр. Такую информацию я нашла в Google о салате «Мимоза». Но мне-то, как и многим, этот рыбный салатик известен в варианте именно с варёной морковочкой и картошечкой! Вот поэтому решила приготовить на ужин два варианта знаменитого салатика — по советскому ГОСТу и домашний вариант, который в моём детстве (которое пришлось на 90-е) готовили на все праздники, чтобы сравнить два вкуса и найти для себя идеальную «Мимозу».


Продукты для «Мимозы» по ГОСТу

  • Сыр твёрдый или полутвёрдый — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук — 2 средних головки
  • Рыбная консерва (у меня — тунец)
  • Майонез
  • Масло сливочное — 100 г

Секреты приготовления салата

Главный ингредиент салата во всех вариантах рецепта приготовления – это рыбные консервы. Традиционно для салата «Мимоза» советские повара использовали консервированный лосось, но можно использовать и сайру, и тунец, главное, чтобы они были в собственном соку.

Сейчас в продаже можно найти салатный лук, который как раз подходит для салатов, т.к. обладает приятным вкусом и не горчит. В оригинальной рецептуре советских времен использовался репчатый лук, а поэтому от его ядрёности избавлялись, замачивая в кипятке на 10-15 минут.

«Мимоза» далеко не диетическое блюдо, а поэтому, если вы готовите по классическому рецепту, то забудьте о низкокалорийных разновидностях майонеза. Более всего подойдет к этому салату «Провансаль» или другой жирный майонез.

Яйца для «Мимозы» варятся не более 10 минут с момента закипания воды. Если передержать яички, то их желтки обязательно приобретут не аппетитный серый оттенок.

Сыр лучше использовать твёрдый или полутвёрдый. Сорта подойдут бюджетные, вернее, именно такие сорта и следует использовать. Дорогой сыр со свойственным ему специфическим ароматом не будет гармонично сочетаться с другими ингредиентами.
Сливочное масло надо подержать некоторое время в морозильной камере, так его будет легче натереть на тёрке.
 


Приготовление

Итак, первым слоем для нашей ГОСТовской «Мимозы» будут яичные белки, тёртые на крупной тёрке (салат в советских столовых традиционно подавался порционно, чтобы было видно все слои), затем — слой майонеза — это второй слой. После, третьим слоем, идёт слой тёртого сыра.

Сразу на сыр укладываем нашу рыбку, лучок и снова смазываем майонезом — это четвёртый, пятый и шестой слои.

Теперь распределяем сливочное масло и снова смазываем майонезом — седьмой и восьмой слой.

Девятым слоем, завершающим, пойдут у нас покрошенные желтки. Вот такой, вроде бы классический, рецепт «Мимозы» получилось у меня приготовить. Для меня и моей семьи этот вариант, скажу честно, оказался непривычным. Он вкусный — да! Мягонький. Вкус рыбки лишь усиливается за счёт других продуктов, они не перебивают её. А сливочное масло, именно как масло, не чувствуется, вкус гармонично сливается с остальными ингредиентами.
 

Но «Мимоза» моего детства была немного другой. Когда салат из советских столовых дошёл до наших домохозяек, он претерпел некоторые изменения. Количество салата в условиях дефицита нужно же было как-то повышать, и они стали класть в салат отварные картошку и морковку. Поэтому на нашу родную «Мимозу» берём следующие продукты (количество — на четыре порции):

Ингредиенты

  • Варёный картофель — 200 г
  • Варёная морковь — 200 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Лук — 2 шт. средние
  • Банка консервы (у меня — сайра)
  • Майонез

Приготовление

Первым слоем у меня пошли яичные белки, тёртые на тёрке. Смазала майонезом. Потом — картофель, тоже тёртый на крупной тёрке, майонез. Рыбная консерва, лук (обдать кипятком). Морковь, майонез. И завершающий слой — желтки.

Вот это — именно та «Мимоза» из детства! Немного сладенькая за счёт моркови. Но при этом вкус рыбки тоже чувствуется.

Вот таких два варианта вроде бы одного и того же салатика получилось приготовить на ужин.
Эксперимент удался! «Мимоза» по ГОСТу — вкусная, жирненькая, рыбная такая. А «Мимоза» с морковочкой — такая родная! Из детства! 

Салат Мимоза с сайрой — пошаговый рецепт с фото

«Мимоза» – известный всем слоеный салат с консервированной рыбой, отварными овощами и другими простыми ингредиентами.

Свойственный рыбе яркий пряный аромат в этом салате немного приглушается специально подобранными пресными и мягкими по вкусу отварными продуктами, входящими в его состав. За счет этого блюдо получается вкусным, нежным, без резкого вкуса рыбы. Салат «Мимоза» сытный и достаточно калорийный, так как каждый слой промазывается майонезом, а большинство входящих в него продуктов не являются легкими.



В этом рецепте за рыбную основу салата взята консервированная сайра, но можно использовать и другую консервированную рыбу – горбушу, сардину (подробнее), скумбрию. Очень удачным вариантом является использование в приготовлении печени трески в качестве основного ингредиента, однако в подобном случае лучше обратиться к рецепту, который представлен на следующей странице (см.здесь).


Продукты


Для приготовления слоеного салата «Мимоза» необходимо подготовить:

  • сайра консервированная – 2 банки; 
  • лук – 1 головка; 
  • картофель – 5 шт. среднего размера; 
  • зеленое яблоко – 1 шт.; 
  • морковь – 5 шт.; 
  • яйца – 5 шт.; 
  • майонез; 
  • зелень.


Рецепт приготовления


1. Картофель, морковь, яйца отварить.


2. Разделить кусочки сайры пополам, вынуть из них крупные кости и хрящики (этого можно и не делать – косточки достаточно мягкие для пережевывания, но без них лучше). Размять рыбу вилкой. Распределить рыбную массу плотным слоем по дну посуды, в которой будет готовиться салат. Это основа, придающая особый вкус всему блюду.


3. Порезать лук мелкими кубиками. Разложить луковую нарезку поверх рыбы. Слегка промазать майонезом.


4. На крупной терке натереть картофель. Картошку и все последующие слои лучше натирать сразу в салат, хотя можно подготовить натертые ингредиенты отдельно, а затем поочередно выкладывать в салат. Картофель смазать майонезом. Этот овощ делает салат «Мимоза» сытным.


5. Далее равномерно распределяется яблоко, натертое на крупной терке. Достаточно небольшого количества, для того, чтобы придать салату небольшую кислинку (поэтому лучше использовать зеленые фрукты), сочность и свежесть. Смазать майонезом.


6. Затем идет самый красочный слой «Мимозы» – морковный, который тоже покрывается майонезом. Морковка предварительно измельчается посредством крупной стороны терки.


7. Далее – слой яичных белков, натертых на крупной терке. Промазываем его соусом в очередной раз.


8. А сверху воздушным слоем натереть на мелкой терке желтки яиц. Смазывать их не нужно. Яйца делают салат более нежным и придают ему замечательный вид, бархатистость и ярко-желтый окрас которого напоминают цветущую акацию серебристую, больше известную в обиходе как «мимоза».


9. Украсить салат зеленью.


10. Необыкновенно вкусный слоеный салат «Мимоза» готов! Следует поставить его на некоторое время в холодильник для того, чтобы слои хорошо пропитались.

Этот классический салат получается плотным и насыщенным, имеет оригинальный вкус, который не надоедает и вносит разнообразие в широкий ассортимент всевозможных блюд. «Мимоза» великолепно подходит к любому праздничному, в том числе и новогоднему, столу.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Простой салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Слоеные салаты всегда пользовались большой популярностью. Они получаются очень вкусными. Обязательно дайте салату «Мимоза» постоять в холодильнике, чтобы слои не были сухими. Такой салат можно подать на любое торжество. Чтобы узнать, как приготовить простой рецепт салата «Мимоза», прочитайте советы в этом рецепте.

Назначение: За праздничным столом

Основной ингредиент: рыба и морепродукты

Блюдо: Салаты / Салат «Мимоза»

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Майонез, соль — По вкусу

Порций: 6

Как приготовить «Салат «Мимоза» простой»

Салат

Картофель, морковь помойте и положите в кастрюлю.Залейте овощи водой и отварите их до готовности в кожуре.

Салат

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Картофель и морковь тоже очистите. Лук-порей вымыть и срезать жесткую зеленую часть и корни.

Салат

Открыть банку консервов, слить из нее всю лишнюю жидкость. Положите рыбу в миску и разомните ее вилкой.

Салат

Положите первый слой рыбы на дно тарелки, в которой будете подавать салат. Смажьте его майонезом.

Салат

Взять сваренные вкрутую и очищенные куриные яйца, отделить желтки от белков.Отложите желтки, они понадобятся в самом конце приготовления.

Салат

Белок натереть на терке и выложить на слой рыбных консервов.

Салат

Слегка придавите ложкой натертый белковый слой, нанесите на него немного майонеза и равномерно распределите по всей поверхности слоя.

Салат

Следующим слоем должна быть морковь. Его также следует натереть на терке и выложить тонким слоем на тертые яйца. Смажьте слой моркови майонезом.

Салат

Лук-порей нарежьте небольшими кольцами и положите поверх моркови.Также можно использовать обычный лук, который следует обдать кипятком, или перья зеленого лука.

Салат

Слой лука майонезом смазывать не нужно. На него необходимо положить натертый отварной картофель. Затем смазываем пласт майонезом и немного солим.

Салат

Сверху тертый желтый. Поместите салат в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом, и подавайте салат к столу.

Классический салат «Мимоза»: рецепты с фото.Салат мимоза

Это блюдо – частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Сделать мимозу сможет даже начинающий кулинар, однако, чтобы салат удался, нужно знать о секретах и ​​тонкостях его приготовления.

Как приготовить салат «Мимоза»

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, которым промазывают все слои салата.Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить мимозу. Еще один важный момент – использование для приготовления блюд мелкозернистой терки. Поскольку особенностью блюда является многообразие вкусов, продукты необходимо измельчать так, чтобы все слои попадали в рот одновременно. Далее описано приготовление салата «Мимоза».

Слои по порядку

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличие каких-либо экзотических фруктов в составе.Приготовьте блюдо, используя свежий лук, рыбные консервы, яичные желтки, зелень, сыр. Некоторые рецепты предполагают добавление других ингредиентов, таких как рис или яблоки. Каким бы ни был состав «Мимозы», опытные повара знают, что самым важным аспектом в приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность:

  1. Картофель мелко натирают и кладут на дно тарелки. При этом утрамбовывать его не нужно – слой должен оставаться воздушным.Картофель смазывают майонезом.
  2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. Сначала из рыбы удаляют кости.
  3. Красный лук нарезается очень мелко и кладется на горбушу/лосось/сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Слой промазывается майонезом.
  4. Отварной картофель равномерно распределяется по блюду, а сверху смазывается майонезом.
  5. Затем добавляется тертая морковь.Сверху смачивается майонезом.
  6. Белки растирают или раздавливают вилкой, полученной массой покрывают поверхность мимозы, поливая сверху майонезом.
  7. Завершающий этап – украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салата «Мимоза»

Современные интерпретации этого блюда удивляют оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. д.Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классическое

Традиционно блюдо готовится из яиц, консервов, сыра, лука, сливочного масла, зелени. При этом классическая «Мимоза» прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обратить внимание на тщательную нарезку продуктов и правильную укладку слоев салата.В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

  • майонез жирный — 200 мл;
  • яйца — 6 шт.;
  • лук репчатый — 3 шт.;
  • Сыр русский/голландский — 150 г;
  • консервы из тунца/сайры/лосося – 1 шт.;
  • сливочное масло замороженное — 100 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Вареные, очищенные яйца разделить на желтки и белки.Первые разминаем вилкой, вторые мелко натираем.
  2. Лук мелко нарезают ножом и обдают горячей водой.
  3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Консервы рыбные разминают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
  6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, масло тертое, ½ желтка) укладывают в чистую сухую тару, прослаивают майонезом.Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего ее можно есть.

С сайрой

Консервы из сайры – один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, она гармонирует с каждым компонентом блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря которым он получается не только питательным, но и полезным. Ниже представлен пошаговый рецепт мимозы с сайрой с фото.

Состав:

  • морковь — 3 шт.;
  • банка консервов сайры;
  • уксус — 1/2 ч.л.;
  • лук средний — 1 шт.;
  • яйца — 6 шт.;
  • майонез высокой жирности — 1 ст.л.;
  • картофель — 300 г.;
  • сахар — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
  2. Мелко нарезанный лук замариновать в уксусе, сахаре, соли (1 ч. л.). Смыть водой через 15 минут.
  3. Удалите масло из банки с сайрой, положите рыбу в салатник и разомните вилкой. Сверху смазать майонезом первый слой.
  4. Натереть сверху рыбу яичными белками, снова промазать салат майонезом.
  5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить на яйца в салатнике, добавить немного майонеза.
  6. Далее кладется лук, натертый картофель, после чего изделия снова сдабриваются майонезом.
  7. Завершающий слой «Мимоза» — растертые желтки.

С сыром

В этом варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусно. Готовое изделие можно украсить оливками, полукольцами помидоров, зеленью, кубиками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра «Мимоза», который должна попробовать приготовить каждая хозяйка.

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр чеддер или русский — 100 г;
  • сыр плавленый замороженный — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • консервы рыбные — 1 шт.;
  • майонез — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Лук измельчают, посыпают солью, заливают горячей водой и настаивают 10-15 минут. Затем воду сливают.
  3. Консервы замешивают в отдельной посуде.
  4. Замороженный сыр мелко натереть, затем выложить в прозрачный салатник, смазав сверху майонезом.
  5. Далее выкладывается слой рыбы, лук, снова салат промазывается майонезом.
  6. Далее идут картофель и майонез.
  7. В конце приготовления натереть блюдо сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемая рецептура сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Этот вариант приготовления очень сытный благодаря рису.Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет свою первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт мимозы с рисом.

Состав:

  • сыр тильситер/гауда/пошехонский — 150 г;
  • вареные яйца — 6 шт.;
  • лампа накаливания;
  • масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
  • банка лосося, тунца или сайры;
  • рис длиннозерный — 1 ст.;
  • майонез — до 200 г;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Белки и желтки разделить. Последние нарежьте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  2. Отварить рис, добавить 1 ст. л. масла и майонеза, специи, соль.
  3. Лук натереть, обдать кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть продукт водой.
  4. Сыр необходимо натереть на терке (желательно мелко).
  5. Рыбные консервы разомните вилкой, вынув кости.
  6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, остальные желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать им семью можно и без особого повода. Для приготовления используют тунца, сайру или другую рыбу, но «Мимоза» с консервированной горбушей, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность этого блюда составляет около 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 граммов продукта, можно надолго насытиться.

Состав:

  • луковица;
  • горбуша в собственном соку — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • зелень;
  • майонез — до 200 мл;
  • морковь — 3 шт.;
  • яйца — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь, яйца отварить, очистить ингредиенты. Натереть их на мелкой терке.
  2. Лук нарезать, обдать кипятком.
  3. Слить жидкость из банки с консервами, горбушу размять вилкой.
  4. Яичные белки растереть отдельно от желтков.
  5. Компоненты Мимоза выложить в следующей последовательности: горбуша, лук репчатый, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, которым никого не удивишь, этот оригинальный вариант салата очень понравится гостям и послужит достойным украшением праздничного стола. Яблоки привносят в блюдо легкую сладость и кислинку, что по достоинству оценят гурманы.При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или слабосоленой семгой. Как приготовить салат «Мимоза» с яблоком?

Состав:

  • кисло-сладкое яблоко;
  • майонез — 1 ст.л.;
  • картофель крупный — 2 шт.;
  • горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
  • белый лук;
  • вареные яйца — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки/белки.В отдельных емкостях разомните вилкой обе части яйца.
  2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
  3. Рыбу разобрать на ломтики, удалить кости, размять вилкой.
  4. Выложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля. Затем идет рыба, лук, майонез.
  5. Далее выкладываем в салатник ½ белки, остальное картофель, рыбу.
  6. Очистите яблоко, натрите им рыбу, смажьте майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать их майонезом, растолочь с яичными желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и пикантным, что делает этот рецепт очень популярным. Готовить салат очень просто, на это уходит всего 20 минут, но усилий для наслаждения вы получите несравненно больше. Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приведено пошаговое описание приготовления.

Состав:

  • белый/красный лук;
  • Картофель отварной — 3 шт.;
  • специи;
  • тунец в банке;
  • вареные яйца — 4 шт.;
  • майонез жирный — 6 ст. л.;
  • крупная вареная морковь — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, очистить все отваренные ингредиенты.
  2. Крупно перетрите белки, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно размять прямо в банке вилкой.
  3. Наполнить глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин приготовит рулет из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо, приготовленное с добавлением тунца или сайры, имеет более насыщенный и яркий вкус. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете экспериментировать, добавляя в указанный список компонентов другие продукты.

Ингредиенты:

  • консервы сардины/сайры/тунца – 1 шт.;
  • сметана 20% — 130 мл;
  • лаваш тонкий — 3 шт.;
  • Сыр российский/гауда — до 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез средней жирности — 130 мл;
  • лук зеленый, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  2. Лаваши раскладывают на столе, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
  3. Поверх 1 лаваша выкладываем натертые яйца, затем зелень.
  4. На второй лаваш кладут консервы, размятые вилкой, зелень и тоже сворачивают рулетом.
  5. Первый лаваш кладется на край второго, после чего рулет скручивается.
  6. На третье основание выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет укладывается на край этого лаваша и снова складывается.
  7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и помещают в холодильник на 3-5 часов.Закуску подают, разрезав ее на порции.

С маслом

Один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества – высокая скорость, простота приготовления и отменный вкус. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью, поэтому от такого блюда лучше воздержаться людям, стремящимся похудеть. Чтобы салат вышел нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя.Как приготовить мимозу?

Состав:

  • Сыр голландский/русский — 150 г;
  • лук зеленый — 50 г;
  • консервы рыбные любые — 1 шт.;
  • сливочное масло замороженное — 80 г;
  • майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

  1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки/белки, измельчить в отдельные миски.
  2. В глубокую салатницу выложить сыр, затем рыбу, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
  3. Сверху положите белки и зеленый лук, затем снова сделайте слой майонеза.
  4. После слоя нарезанных желтков салат увлажнить майонезом. Сверху натрите маслом и снова полейте майонезом.
  5. Украсьте верхнюю часть мимозы 1 раскрошенным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию витаминов, кальция и других ценных элементов в печени трески этот продукт является одним из самых полезных.Вторым его большим преимуществом является легкое усвоение организмом. Салат «Мимоза» с печенью трески, помимо пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

  • свежая зелень;
  • майонез средней жирности — 150 мл;
  • Картофель отварной — 3 шт.;
  • сыр твердый — 100 г;
  • большая красная луковица;
  • вареные яйца — 4 шт.;
  • печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук мелко нарезают, после чего обдают кипятком для удаления лишней горечи.
  2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
  3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирают в разные блюда.
  4. Очень мелко нарежьте зелень, оставив пару веточек для украшения.
  5. Начните выкладывать ингредиенты в салатницу. Сначала нужно поместить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Заправить салат майонезом (негусто).
  6. Сверху выложить белки, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичными желтками.

Как украсить салат мимоза

Само блюдо имеет привлекательный вид, но не лишним будет оригинально украсить его перед подачей на стол. Вариантов, как украсить салат «Мимоза», множество, предлагаем несколько из них:

  1. Веточки мимозы. Для этого используйте несколько веточек укропа и тертые желтки.Из этих продуктов формируют цветочные ветки.
  2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбки, чешуя которой послужит крошкой отварной моркови. Вареные яйца, нарезанные кружочками, будут глазами, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  3. Лилии. Натертые желтки покрывают салат, бока блюда обильно посыпают рубленой зеленью. Лилии формируются с помощью скрученных сырных ломтиков.Стебли цветов представляют собой луковые перья.

Видео

Салат «Мимоза» — очень красивое блюдо. А так как готовится он достаточно просто, то его часто можно увидеть на праздничном столе. Салат получил свое название из-за того, что внешне напоминает весенние цветы мимозы. В то же время появилось множество вариаций приготовления салата. И с любыми ингредиентами «Мимоза» получается вкусной и сытной.

Салат «Мимоза» — подготовка продуктов

Продукты для салата «Мимоза», как, впрочем, и для любого другого блюда, должны быть свежими.Если используются рыбные консервы, то масло с них необходимо слить.

Важно, чтобы к моменту укладки слоев ингредиенты для салата были одной температуры. Поэтому их следует поместить в холодильник на полчаса.

Салат «Мимоза» — лучшие рецепты

Рецепт 1: Классический салат «Мимоза»

Классический рецепт приготовления «Мимоза». Этот салат всегда красиво смотрится на любом праздничном столе. Важно, чтобы оно было сытным и вкусным.

Ингредиенты:
6 штук свежих яиц (желательно со светлыми желтками),
банка рыбных консервов (в собственном соку или масле, тунец, сайра или лосось),
150 г сыра твердого (российского, гауда , Пошехонский или Тильзитерский),
200-250 грамм майонеза,
100 грамм сливочного масла,
3 штуки лука,
4-5 веточек свежего укропа или петрушки,
дольки лимона, зелень, дольки желтого помидора — для украшения.

Способ приготовления:

1.Заранее положите сливочное масло в морозилку.

2. Варить яйца не более 10 минут. Затем разделите очищенные яйца на желтки и белки. Желтки размять вилкой, а белки мелко нарезать ножом.

3. Очищенный лук натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом. Очень острый лук необходимо посыпать 3-4 щепотками соли и, помешивая, залить горячей водой. Через 15-20 минут нужно откинуть лук на дуршлаг и обсушить.

4. На мелкой или средней терке натереть сыр.

5. Зелень без грубых веточек измельчить ножом.

6. Консервы открыть, рыбу без масла и без крупных костей размять в отдельной тарелке вилкой или пропустить через блендер.

7. Затем начинаем выкладывать салат слоями. Причем желательно, чтобы ингредиенты были одной температуры, поэтому, если позволяет время, их можно поставить на полчаса в холодильник.

8. Затем в не очень глубокую, но широкую посуду нужно положить нарезанные яичные белки, следующим слоем тертый сыр, затем рыбное пюре и все это смазать майонезом.

9. Поверх него нужно положить слой нарезанного лука, а после этого — половину растертых желтков. Смажьте этот слой майонезом и посыпьте рубленой зеленью. Натереть замороженное сливочное масло (средняя терка) на зелень.

10. Завершающим слоем могут быть оставшиеся желтки, которые необходимо протереть через сито.

11. Салат «Мимоза» перед подачей на стол должен настояться в холодильнике – два часа или всю ночь. Перед подачей салат нужно украсить зеленью, ломтиками желтых помидоров или лимона.

Рецепт 2: Салат «Мимоза» с рисом

Этот вариант салата «Мимоза» очень сытный. Важно учитывать, что подавать его к столу нужно как можно раньше: если салат будет долго настаиваться, он станет менее воздушным.

Ингредиенты:
6 штук свежих яиц,
100 грамм сливочного масла
банка рыбных консервов (сайра, тунец или лосось),
белый лук,
150 грамм твердого сыра (пошехонский, гауда, русский или тильзитерский ),
стакан риса (лучше взять рассыпчатый сорт),
черный перец, соль,
150-200 грамм майонеза.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло необходимо предварительно заморозить.

2. Яйца, сваренные вкрутую, разделить на белки, желтки. Белки нужно мелко нарезать ножом, а желтки можно размять вилкой.

3. Рис, отваренный до готовности, дать подсохнуть. Затем добавить по ложке масла и майонеза, приправить перцем и солью, тщательно перемешать.

4. Лук белый натереть на крупной терке. Чтобы убрать из него горечь, можно посыпать его солью на 15 минут и залить горячей водой.Затем высушите.

5. Сыр необходимо натереть на терке среднего размера.

6. Рыбные консервы размять вилкой на отдельной посуде.

7. Затем выкладываем салат слоями. В широкое блюдо положите немного рыбы. Затем поверх рыбы аккуратно выложить рис, а затем слой тертого сыра. Все это необходимо смазать майонезом. Затем добавить нарезанные белки и выложить остальную рыбу. На рыбу нужно положить нарезанный лук, а затем оставшийся майонез.

8.Половину желтков выложите на майонез, натрите на них оставшееся сливочное масло. И, в конце, протереть желтки через сито.

Рецепт 3: Салат «Мимоза» с яблоком и копченой рыбой

Оригинальный вариант салата «Мимоза», который, несомненно, понравится гостям и станет достойным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:
300-350 грамм рыбы горячего копчения (лучше использовать горбушу),
200-250 грамм майонеза,
белый лук
2 больших картофеля,
кисло-сладкое яблоко,
6 свежих яйца.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в кожуре, остудить и натереть на терке.

2. Разделить вареные яйца: желтки и белки отдельно. Белки нужно мелко нарезать, а желтки можно размять вилкой.

3. Нарежьте очищенный лук. И залить горячей водой с солью на 15 минут – это уберет горечь.

4. Копченую рыбу необходимо разобрать на куски и осторожно отделить от костей. Размять рыбу в отдельной тарелке вилкой.

5. Затем салат нужно выложить слоями. На дно тарелки выложить половину натертого картофеля. После – половина нарезанной рыбы и, наконец, нарезанный лук. Затем нужно все смазать майонезом.

6. Поверх майонеза выложить половину нарезанных белков и оставшуюся картошку. Затем — оставшаяся рыба.

7. Очищенное яблоко натереть прямо на рыбу. Далее — смазываем майонезом.

8. Затем нужно выложить оставшиеся белки, смазанные майонезом.А желтки сверху протереть через сито.

9. Подавайте салат холодным.

Рецепт 4: Салат «Мимоза» с твердым и плавленым сыром

Этот салат «Мимоза» готовится без яиц, но используются два вида сыра — блюдо получается вкусным и необычным.

Ингредиенты:

100 г твердого сыра (например, чеддер)
банка рыбных консервов (в собственном соку или масле),
2 большие картофелины
2 белые луковицы,
200-250 г майонеза
100 граммов плавленого сыра одним куском.

Способ приготовления:

1. Заранее нужно положить плавленый сыр в морозилку. Картофель, сваренный в мундире, необходимо охладить и натереть на терке.

2. Нарежьте лук, посыпьте 3 щепотками соли, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут. После этого высушите.

3. Разомните рыбные консервы вилкой на отдельной тарелке.

4. Замороженный сыр натереть на мелкой терке. Затем выложить ровным слоем на тарелку. Сверху смазать майонезом.

5. После этого выкладываем слой рыбы, затем — лук. И снова смазать майонезом. Затем выложите слой картофеля и смажьте его майонезом. Наконец, натрите ярко-желтый сыр.

6. Украсить салат зеленью и отправить в холодильник на пару часов.

Яйца для салата «Мимоза» должны быть с ярко-желтыми желтками. Поэтому их нельзя переваривать, иначе на желтках появится свинцовый налет. Яйца необходимо опустить в кастрюлю.Довести до кипения на среднем огне, а затем варить не дольше 10 минут – этого вполне достаточно. Вареные яйца нужно положить в холодную воду и с тупого конца надрезать шкарлуп — так их будет легче чистить.

Салат необходимо выкладывать слоями. А посуду лучше брать стеклянную (прозрачную) – в такой будут красиво видны ее слои.

Приготовить мимозу дома можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата мимоза с консервами.Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка – салатный майонез с высоким содержанием жира. В некоторых рецептах используется сливочное масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами. Вкусно и питательно. Частый гость на праздничных застольях, он популярен на повседневных обедах и ужинах благодаря простоте процесса приготовления.

Свое красивое название «мимоза» салат получил благодаря верхнему слою. Традиционно – из натертого или покрошенного на поверхности желтка салата, ассоциирующегося с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен в советское время. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво украсить и подать к праздничному столу, как салат Оливье.

О выборе майонеза

Лучшее решение для салата с мимозой – густой жирный майонез. Легкие, низкокалорийные холодные соусы полезнее, но не позволяют полностью раскрыться вкусу салата.

Как правильно делать слои мимозы

3 основных правила

  • Картофель или рис (в зависимости от рецепта) являются основой.

Классическая салатная основа («подушка») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

  • Консервы с луком, истолченным вилкой, добавляют после слоя картофеля (риса).

Остальные слои уложите в мимозу как вам удобно, например, разделите тертый картофель на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

  • Верх традиционный — мелко натертый желток без майонезной сетки, украшенный свежей зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и др.).

Выкладывая мимозу слоями, старайтесь распределить продукты равномерно по площади блюда. Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Аккуратно посыпать ингредиенты, чтобы не было комочков.

Рецепты салата мимоза с рыбными консервами

Салат мимоза — классический рецепт с консервами лук репчатый — 1 головка,

  • Консервы (горбуша) — одна банка 200 грамм,
  • Перец черный молотый, майонез — по вкусу,
  • Зелень — для украшения.
  • Подготовка:

    1. Подготовка ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Заполните холодной водой для легкой очистки. Выкладываю на отдельную тарелку.
    2. Очистите лук. Я мою и режу мелко-мелко.
    3. Очищенные овощи и яйца протираю средней фракцией. Перекладываю на отдельные блюда.
    4. Беру большую и красивую салатницу. Выложите измельченные компоненты слоями. Первый слой салата мимоза (основа) – картофель.Овощ не трамбую. Равномерно распределяю половину натертого ингредиента. Сверху выдавить майонез и распределить его по всей площади салатницы.

    Полезный совет. Между слоями добавить молотый черный перец.

    1. Для второго слоя салата использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю их в салатник поверх картофеля. По желанию добавьте майонезную заправку.
    2. Выкладываю лук. Если он слишком горький и ядреный, кладу меньше, предварительно обдав кипятком.
    3. Далее в мимозу идет вторая часть тертого картофеля, за ним морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушку».
    4. Наконец, добавьте в салат натертое яйцо. Сначала белок, сверху желток.
    5. Украсить рубленой зеленью. Классический салат с мимозой готов. Салат станет отличным дополнением к новогоднему столу, наряду с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

    Видеорецепт

    Необычный рецепт с консервами в томате

    Использование кильки в томатном соусе — интересный и смелый ход в салате мимоза. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 клубня,
    • Лук — 1 головка,
    • Морковь — 2 шт,
    • Яйцо — 6 шт,
    • Шпрот в томатном соусе (колдедон) — 9018 г, 9018 г, — пробовать.

    Подготовка:

    1. Я готовлю яйца и овощи в разных кастрюлях. Морковь и картофель можно предварительно очистить для удобства. Варить яйца после закипания 5-8 минут.
    2. Вареные яйца опускаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки в салате для украшения. Добавьте белок по желанию.
    3. Очищаю и мелко нарезаю лук.
    4. Достаю из банки кильку в помидоре. Выкладываю в отдельную посуду, добавляю нарезанный лук.
    5. Выложите салат слоями в большую и глубокую тарелку. Делаю небольшую картофельную «подушку».
    6. Затем выкладываю смесь рыбы, томатного соуса из банки и лука. Полейте майонезом салат с мимозой.
    7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
    8. Добавляю натертый белок, затем желток.
    9. Для украшения салата я добавляю сверху веточки свежей петрушки.

    Приятного аппетита!

    Салат мимоза со скумбрией и сыром

    Классический вариант приготовления салата мимоза с консервами.Для пикантности и особого вкуса используется тертый сыр.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия консервированная — 250 г,
    • Картофель — 3 клубня,
    • Лук — 1 головка,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Куриные яйца — 3 шт.,
    • Куриные яйца — 3 шт.,
    • Майонез (холодный соус) — 70 мл,
    • Травы для украшения (петрушка) — 3 веточки.

    Приготовление:

    1. Картофель и морковь ставлю вариться. В другой посуде я варю яйца вкрутую.
    2. Пока готовится еда, я занимаюсь луком. Я счищаю его. Режу мелкими кубиками. При выраженном горьком привкусе лук ошпарьте кипятком.
    3. Держа приготовленные овощи, сливаю кипяток. Вливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
    4. Я чищу яйца. Отделите белки от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
    5. Сыр натираю на крупной терке.
    6. Вынимаю консервированную скумбрию из банки, разминаю вилкой.
    7. Красиво украшаю салат с помощью большой металлической формы. Я делаю основу из картошки. Я выравниваю. Добавляю холодный майонез, следом мелко нарезанный лук.
    8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы уж очень жирные.
    9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смазываю холодным соусом.
    10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. Добавляю в салат.Распределяю по области. Добавляю майонезную сеточку.
    11. Для красивого оформления мимозы я делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
    12. Чтобы пропитать салат, я ставлю его в холодильник на два часа.

    Видеорецепт

    Ешьте на здоровье!

    Простая мимоза с сыром и маслом

    Интересный вариант салата без классических растительных ингредиентов (картофель, лук и морковь).Основной акцент в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и сливочного масла. Готовится очень просто, получается невероятно вкусно.

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый — 100 г,
    • Яйцо куриное — 6 шт.,
    • Горбуша консервированная — 1 банка,
    • Масло сливочное (предварительно замороженное в морозилке) — 100 г (на терку),
    • Майонез (холодный соус) — 100 г,
    • Укроп по вкусу.

    Приготовление:

    1. Я варю яйца.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — на мелкой.
    2. Лук очищаю и мелко нарезаю.
    3. Открываю банку консервов. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, растираю вилкой, превращая в однородную смесь. Добавляю лук. Я размешиваю.
    4. Достаю из морозилки кусочек сливочного масла. Мелко нарезать ножом или натереть на терке. Я так же делаю с сыром.
    5. Перехожу к сборке и украшению салата.
    6. Сначала я положил белок. Я добавляю холодный соус. Следующим в списке идет сыр. Снова делаю сеточку из майонеза. Третьим слоем выкладываю рыбу и лук (половину от общего объема). Добавляю немного майонеза.
    7. Выкладываю нарезанное сливочное масло, затем рыбно-луковую смесь с майонезом. Измельченные желтки, украшенные веточками свежего укропа, служат завершающим штрихом.
    8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась.По истечении указанного времени достаю салат и подаю на стол.

    Как сделать Mimosa Salat с салатом Saure

    ингредиенты:

    • картофель — 3 кусочки среднего размера,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Обработанный сыр — 2 шт.,
    • Лук — 1 шт.,
    • Яйцо куриное — 4 шт,
    • Сайра — 1 банка,
    • Уксус столовый 9% — 2 большие ложки,
    • Майонез, соль — по вкусу,
    • Зелень — для украшения.

    Полезный совет. Используйте вилку, чтобы проверить, готовы ли овощи. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

    Подготовка:

    1. Тщательно моем картошку и морковь. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варить до готовности.
    2. Вареные овощи залейте холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
    3. Я кладу яйца в кастрюлю с холодной водой.Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю немного 9% уксуса. После закипания варить 7-9 минут. Ставлю в холодную воду.
    4. Я чищу лук и кожуру. Мою под проточной водой. Я кладу на разделочную доску. Шинку на мелкие и тонкие частицы. Перекладываю в глубокую тарелку.
    5. Я открываю консервы. Я удаляю лишнюю жидкость и удаляю кости, которые могут испортить вкус салата. Выкладываю сайру к нарезанному луку. Размешиваю вилкой, пока рыбу нарезаю.
    6. Натираю овощи на терке. Я кладу их в отдельные миски. Предварительно отделяю продукты животного происхождения. Растираю белок и желток отдельно друг от друга.
    7. С плавленого сырка снимаю фольгу. Шлифовка.
    8. Салат мимоза слой за слоем, «соберите» подготовленные ингредиенты.
    9. Беру глубокую круглую тарелку. Кладу картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Немного посолить (по желанию). Далее идет сайра с луком.Далее – слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
    10. На завершающем этапе я кладу в салат тертую морковь. Сверху посыпать желтками. Я не делаю верхнюю майонезную сетку.
    11. Готовый салат мимоза плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

    Как приготовить мимозу с сардиной в томатном соусе

    Ингредиенты:

    • Картофель — 4 шт.,
    • Лук — 1 шт.,
    • Яйцо — 4 шт.,
    • Морковь 2 в томатном соусе, 905 г — Сардина2 в томатном соусе — 1 корнеплод,
    • Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

    Подготовка:

    1. Я готовлю овощи до готовности. В отдельной посуде довожу до кипения яйца. Кипятить 7-9 минут.
    2. Вареные и охлажденные овощи очищаю от кожуры.
    3. Достаю большую плоскую тарелку. Принимаю форму в виде сердца. Я положил его на тарелку.
    4. Используя терку для овощей, я нарезаю картофель. Делаю сеточку из майонеза.
    5. Я открываю банку консервированных сардин. Убираю небольшое количество жидкости столовой ложкой.Остальное измельчаю вместе с рыбой. Я кладу в салат. Распределяю равномерно.
    6. Лук мелко нарезать, сверху разложить сардины.
    7. На очереди к мимозе идет морковь. Измельчите, как картошку, используя удобную терку для овощей. Не забываю про майонез.
    8. Желток раздавливаю. Затем выкладываю нарезанный белок. Сверху залить салат майонезом.
    9. Мимозу украшаю перьями зеленого лука.

    Кулинарное видео

    Салат «Мимоза» с яблоком, тунцом и картофелем


    Тунец — невероятно полезная и питательная рыба с минимумом жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе вносит нотку оригинальности в хорошо узнаваемый вкус и дает возможность «похрустеть» салату.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 средних клубня,
    • Яйцо — 4 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Лук — 1 головка,
    • Яблоко 20 08 08 Тунец (консервированный) — 20 штук,
    • Майонез — 6 больших ложек
    • Соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Варю овощи в форме.В то же время я ставлю яйца на другую конфорку. Отваренные компоненты салата залить холодной водой.
    2. Пока ингредиенты мимозы остывают, очистите и мелко нарежьте лук. Если овощ очень горький, залейте его кипятком.
    3. Я очищаю охлажденные ингредиенты. Я достаю удобную терку для овощей.

    Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе получится кашица, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

    1. Перемалываю овощи (крупная фракция), яйца, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

    Полезный совет. Я натираю яблоко последним, чтобы оно не почернело.

    1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме желтка сверху, смазываю майонезом. На первом месте картофель. Нарезанный продукт распределяю равномерно по блюду. Я избегаю больших комочков.
    2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе будет мелко нарезанный лук.
    3. Выкладываю белки, следом морковь (по желанию соль). Наконец настала очередь яблок! Обязательно очищайте фрукты от кожуры. Натереть крупной теркой.
    4. На завершающем этапе формирования мимозы добавляю желток. Красиво украшаю верх салата.

    Приготовление мимозы с сайрой и рисом

    Ингредиенты:

    • Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
    • Морковь — 4 средних корнеплода,
    • Яйцо — 5 шт.,
    • R —
    • Майонез — 300 г,
    • Лук зеленый — 1 пучок,
    • Соль, перец черный по вкусу.

    Подготовка:

    1. Предварительная подготовка овощей для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
    2. Готовлю яйца. Промываю рис проточной водой. Кладу в посуду. Заливаю водой так, чтобы изделие было скрыто на 4-5 см. Я установил максимальную температуру горелки. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышки. Выключаю плиту. Оставляю рис подниматься на 15-20 минут.
    3. Я чищу вареные яйца. Отделите белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет мелкая).
    4. Сайру открываю. Сливаю лишнюю жидкость. Я достаю рыбу из банки. Разминаю вилкой, попутно подбирая косточки.
    5. Я тщательно мою зеленый лук. Я сушу. Мелко нарезать.
    6. Беру большое блюдо (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
    7. Далее выкладываю в салат рыбную массу из сайры.
    8. На каждый последующий слой мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
    9. Желтки оставляю для верхушки салата, традиционное украшение блюда. Нет необходимости делать майонезную сетку.
    10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

    Калорийность салата мимоза с разными ингредиентами

    Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, который содержит минимальное количество жира. В другой ситуации – калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

    Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцом всегда ассоциируется с весной и 8 Марта, хотя готовится в основном в холодное время года.

    Стоит только услышать: «салат мимоза», как сразу предстает семейный ужин в праздничной обстановке, счастливые лица близких, и, конечно же, любимый с детства и такой родной салат, который уже давно стал классикой , вместе с Оливье и «шубой».

    Кстати, слоеный салат «Мимоза» появился относительно недавно, в 70-е годы, когда не было особого изобилия продуктов, салат содержит самые обычные ингредиенты, которые всегда можно найти. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который сегодня так же актуален, как и 40 лет назад.

    Сразу отмечу: чтобы приготовить Мимозу — салат из слоеной рыбы с яйцом — заслуживающий высшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложные, но они есть. Вернее, даже не правила, а тонкости.

    Самые главные секреты и тонкости салата «Мимоза»

    О МАЙОНЕЗЕ

    Пожалуй, самое главное — выбрать хороший майонез. Нужно покупать продукт повышенной жирности, густой и обязательно проверенного производителя, желательно содержащий меньше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Некоторые хозяйки используют нежирный майонез, думая, что так салат будет легче. Но, как показывает практика, лучше брать пожирнее, но класть поменьше, на вкус это не повлияет, а если, наоборот, поменьше, но помногу… В слоеных салатах и ​​мимоза есть не исключение, каждый слой должен сохранять свой вкус, избыток майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно салат ни готовился, результат будет, мягко говоря, не очень.

    О ЯЙЦАХ

    Не менее важно правильно отварить яйца, если передержать их в кипятке, желток приобретет зеленоватый оттенок, что нежелательно, т.к. он нужен нам для завершающего этапа — украшения салата. Так варить яйца не более 10 минут. Кстати, вместо куриных яиц можно использовать и перепелиные, но их нужно больше.

    О РЫБНЫХ КОНСЕРВАХ

    Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морской — скумбрия, горбуша, лосось, сайра или ставрида), производителей много, как наших, так и импортных.Если у вас уже есть определенные предпочтения, покупайте проверенные продукты (у меня есть пара избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированного тунца, в нем очень мало калорий, но, тем не менее, вкус на любителя.

    И ДАЛЕЕ…

    Перед началом приготовления обязательно доведите все ингредиенты салата примерно до одинаковой температуры. Если контраст температур большой (например, яйца комнатной температуры и консервированные из холодильника), слои не получатся красивыми.

    В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, и поэтому появилось множество рецептов салата «Мимоза», в состав которых входят компоненты, не упомянутые в оригинальном рецепте. Я постарался собрать самые популярные варианты, которые точно заслуживают внимания.

    Классический салат с мимозой

    На мой взгляд, самый удачный рецепт со сбалансированным вкусом.

    Ингредиенты для рецепта:
    картофель отварной 3-4шт среднего размера
    морковь отварная 3шт
    лук салатный белый или красный 1шт
    яйца вкрутую 4шт
    консервы рыбные 1шт (200гр)
    майонез
    зелень для украшения

    Как приготовить классическую «Мимозу»

    Возьмем салатник подходящего размера.Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно использовать цилиндрическую кулинарную форму без дна или вырезать такую ​​из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
    Картофель и морковь натереть отдельно на мелкой терке, на крупной, конечно, быстрее и проще, но получается не так нежно.

    Многие в качестве первого слоя используют рыбу, на мой взгляд, это не лучшее решение, постояв, она может стечь и салат начнет «плыть». Первым будет картофель, возьмите половину от общего количества и распределите его равномерно по дну посуды, стараясь не слишком уплотнять.Промазываем тонким слоем майонеза, не усердствуя.

    Из рыбных консервов (обычно я беру сайру) тщательно выбрать кости и размять их вилкой на отдельной тарелке, предварительно слив масло в отдельную емкость. Выложить рыбную массу поверх картофеля. Снова смазываем майонезом.

    Настала очередь салатного лука. Нарезаем очень мелко и выкладываем следующим слоем. При укладке лука важно не переборщить с количеством, потому что он может перебить вкус остальных ингредиентов.Как говорится — все полезно, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, нарезав его, нужно ошпарить кипятком. Это уберет лишнюю остроту и ненужную горечь.

    Для сочности на этом этапе мимозу полить ложкой консервированного рыбьего жира. Промазываем майонезом.
    Оставшийся натертый отварной картофель будет следующим слоем, промазываем, как и предыдущие, майонезом.
    Далее идет морковь, обычно с майонезом.
    Завершающий слой — измельченные яичные белки. Также промазываем их майонезом. Салат «Мимоза» почти готов, осталось только красивое оформление.

    Вариантов декора множество, все зависит от вашей фантазии. Обычно используют рубленый желток, посыпая им верх блюда, при этом края часто украшают мелко нарезанной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в виде веточки мимозы и цветков желтого цвета на ней. Отличный вариант – подать мимозу на зеленых листьях салата.
    Закончив оформление, поместите салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
    В общем — проявите смекалку и гости ахнут от восторга!

    Салат «Мимоза» с сыром

    Хороший рецепт, пожалуй, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусов.

    Ингредиенты для рецепта:

    картофель отварной 3 или 4 штуки среднего размера
    морковь отварная 2шт
    яйца вкрутую 3шт
    сыр твердый 150г (можно заменить таким же количеством плавленого сыра)
    консервы рыбные 200г
    лук салатный
    майонез
    укроп, петрушка

    Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

    Предварительно отваренные картофель и морковь очистить и натереть на мелкой терке в разные тарелки.
    Яйца очистите, отделите желток от белков и также натрите их отдельно на мелкой терке.
    Салатный лук нарезать небольшими кусочками.
    Сыр также натираем на мелкой терке.
    С консервы слить масло, удалить видимые косточки и размять вилкой.
    Разделите картофель на две равные половинки.

    В подходящую, желательно стеклянную (чтобы были видны все слои) салатницу начинаем собирать наш салат. Выкладываем компоненты слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого кладем новый.Порядок следующий: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

    Последний слой майонезом не смазывать. Это, собственно, лицо нашего салата.
    Дополнительно в качестве украшения сверху положите веточку свежего укропа. Также можно сочетать несколько видов зелени или, например, покрыть блюдо зелеными листьями салата.
    Подавать после выдержки в холодильнике не менее пары часов.

    Салат «Мимоза» с рисом

    Вместо картофеля в этом салате используется рис.Очень хорошо, попробуйте!

    Ингредиенты для рецепта:
    1/2 стакана вареного риса
    вареная морковь 3шт
    вареные яйца 3-4шт
    рыбные консервы сайра или скумбрия 1шт (200гр)
    салатный лук 1шт
    майонез прованский украшение для50513 зелень
    зелень

    Подготовить продукты: морковь натереть на мелкой терке, яйца очистить и разрезать пополам. Салатный лук нарежьте более мелкими кусочками. Белки и желтки отделяем и отдельно измельчаем с помощью мелкой терки, рыбу вынимаем из консервов и разминаем вилкой, удалив перед этим остатки костей, в салате они совершенно не нужны.

    Давайте выберем блюда и приступим к готовке. Все компоненты идут слоями, и каждый слой промазывается майонезом. Первым слоем равномерно распределите рис, затем рыбную массу, затем лук, снова рис, морковь, яйцо (белок) и последним будет слой тертого желтка. Он действует как украшение; его не нужно смазывать майонезом.

    Осталось украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
    Достаточно двух-трех часов в холодильнике, чтобы готовый салат, пропитавшись, обрел свой настоящий вкус.Теперь можно подавать к столу!

    Салат «Мимоза» с консервами

    Еще один вариант любимого салата. Разный порядок чередования слоев. Вроде те же продукты, но вкус новый.

    Ингредиенты для рецепта:
    картофель 300г
    морковь 200г
    лук репчатый 100-150гр
    рыбные консервы 200г
    яйца 3-4шт
    майонез
    зелень по желанию

    Отварить морковь и картофель до готовности. Когда остынет, очистить и мелко натереть.
    Отдельно сварить яйца вкрутую. Закидываем их в холодную воду и ставим на огонь, так они не лопнут во время варки. После остывания снимите с яиц скорлупу. Разрежьте их и отделите желтки от белков.
    Из рыбных консервов, замечу, можно взять любую морскую рыбу (какая больше нравится), масло посолить. Размять рыбу на отдельной тарелке вилкой, при необходимости удалить крупные куски костей.

    Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и лишнюю остроту.Подсолите кипяток и промойте лук холодной водой. Если у вас сладкий салатный лук, заливать его кипятком не нужно.
    Выложить дно салатницы слоем рыбных консервов и смазать майонезом.
    Сверху выложить тертые белки, смазать майонезом.
    Следующий слой — морковь и майонез.

    Теперь пойдет лук, его тоже смазываем майонезом.
    Потом картошка и снова майонез.
    Завершающий слой — тертый яичный желток, его ничем не размазываем.
    Украшаем салат зеленью по желанию.
    Перед подачей дайте салату постоять пару часов в холодильнике.
    Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с яблоком

    Отличный салат с легкой кислинкой из яблока. Хорошо подходит сорт Семеренко.

    Ингредиенты:
    рыбные консервы (сайра или скумбрия, можно тунец, лосось, горбуша) 200г
    морковь 200г
    листья салата или обычный лук 1шт средние
    яйца 3-4шт
    твердый сыр 180-200г
    крепкие яблоки
    майонез

    Начнем с приготовления еды: отварите яйца и морковь и очистите их, когда они остынут.Масло от консервов посолить, при необходимости удалить видимые кости, размять рыбу до получения однородной массы. Отдельно натереть морковь, белки и желтки.

    Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Если у вас салатный лук, его не нужно заливать кипятком.
    Сыр тоже три на терке помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как положить в салат, чтобы не потемнело.
    Начинаем собирать салат в подходящей емкости.Выкладываем продукты слоями и промазываем каждый слой майонезом, кроме последнего.

    Порядок слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
    Дайте настояться (лучше оставить на ночь) и подавайте, украсив зеленью.

    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

    Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки достаточно интересным продуктом, они также хороши для салатов. Попробуем мимозу с крабовыми палочками!

    Ингредиенты для рецепта:

    картофель 3шт
    сыр твердый 150г
    палочки крабовые охлажденные 200г
    яблоко (сорт Семеренко) 1шт
    лук репчатый 1шт
    масло сливочное замороженное 100г
    яйца 4шт
    майонез

    Способ приготовления
    Для приготовления салата возьмите прозрачную форму и выложите компоненты слоями, смазывая каждый (кроме сливочного масла) майонезом.
    Последовательность закладки: натертый на мелкой терке отварной картофель, тертые яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертый, мелко нарезанный белый или красный лук (если нет, то подойдет и обычный, но, срезав, нужно обдать кипятком), нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и, наконец, мелко нарезанный желток, который не нужно ничем смазывать.

    Для того, чтобы слои пропитались, нужно выдержать салат в прохладном месте 5-6 часов, лучше всего, конечно, оставить на ночь.
    Подавать как целое блюдо или отдельными порциями. Можно украсить по желанию.

    Салат «Мимоза» с лососем

    Суть рецепта в том, что рыба берется не консервированная, а вареная, к тому же в составе нет картофеля. Давайте начнем?

    Ингредиенты для рецепта:
    филе лосося 200гр
    яйцо куриное 4шт
    морковь 150г
    сыр 150г
    майонез
    лук зеленый 1 пучок
    зелень для украшения

    Рецепт мимозы с лососем

    Сначала отварите лосося в небольшом количестве подсоленной воды.
    Морковь и яйца тоже будем варить. Когда остынет, очистите и нарежьте на мелкой терке морковь, из яиц выньте желтки и также натрите их отдельно от белков.
    Таким же образом измельчите сыр.
    Филе рыбы размять вилкой, удаляя при этом попадающиеся кости.
    Нарежем зеленый лук.

    В подходящей по размеру емкости начинаем собирать салат, выкладывая его составляющие слоями. Все слои промазываем майонезом.
    Продукты чередуются в следующей последовательности: яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желток.

    Последний слой майонезом не промазываем, а украшаем зеленью, например, укропом.
    После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать.

    Помогите себе!

    Салат «Мимоза» без картофеля

    Картофель — важный ингредиент многих салатов, но можно обойтись и без него, как в этом рецепте.

    Ингредиенты для рецепта:
    вареные яйца 4шт
    твердый сыр 150г
    рыба (консервы) 200г
    масло растительное 100г
    сладкий салатный лук 1шт
    майонез

    Как приготовить салат «Мимоза» без картофеля

    Готовим салат в прозрачной салатнице, но если это не так, подойдет любая подходящая посуда.
    Начнем с того, что первым слоем выложим яичные белки, измельченные на терке. Смажьте майонезом.
    Второй слой — тертый сыр и майонез.

    Третьим слоем выложим рыбу, которую разомнем вилкой и, если попадутся, вытащим крупные обломки костей. Поверх него майонез.
    Далее выкладываем натертое на крупной терке сливочное масло (для удобства его лучше держать в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
    Затем следуют: нарезанный лук, майонез, остальная рыба, снова майонез и, наконец, в конце — тертые желтки.

    Салат будет намного вкуснее, если его охладить в течение нескольких часов перед подачей на стол.

    Салат «Мимоза» с печенью трески

    Печень трески – ценный диетический продукт, прекрасно заменяющий рыбные консервы в салате.

    Ингредиенты для рецепта:
    печень трески (консервированная) 200г
    картофель отварной 3шт
    морковь отварная 2шт
    сыр 100г
    яйцо вареное 3шт
    лук репчатый 1шт
    майонез
    зелень 905 для украшения

    Предварительно сваренный картофель очистить и измельчить, выложить в салатник или другую подходящую посуду.Равномерно распределите его и нанесите сверху тонкий слой майонеза.
    Разомните кусочки печени трески вилкой на отдельной тарелке, она пойдет следующей. При желании можно немного приправить молотым черным перцем.
    Далее — нарезанный лук, смажьте его майонезом.

    Настала очередь пряников. Очищаем и измельчаем на мелкой терке. Выкладываем следующий слой, не забывая смазать майонезом.
    Распределить ровным слоем мелко нарезанные яичные белки и также смазать майонезом.

    Следующим будет слой тертого сыра, его тоже промазываем майонезом.
    Посыпьте салат измельченными желтками и украсьте свежей зеленью.
    На 6 часов отправляем в холодильник набраться вкуса и можно подавать!

    Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них найдется тот, который станет вашим любимым!

    Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

    Популярные праздничные блюда всегда имеют десятки вариантов приготовления, и каждая хозяйка уверена, что ее – самый правильный.Но иногда можно найти подтвержденный источник, например, знаете ли вы, что классический оливье делали из рябчиков, а салат «Мимоза» делали без сыра? Именно по этому рецепту 70-х мы сегодня приготовим эту закуску с весенним названием: с рыбой, яйцами и, конечно же, майонезом.

    В чем главный секрет забытого салата «Мимоза»

    Салат «Мимоза» по праву входит в тройку самых популярных советских закусок, но и в современном мире не потерял своих поклонников.И дело не только в наличии продуктов, хотя и это тоже имеет значение. Дело в удивительной нежности и воздушности «Мимозы», которая тает во рту, несмотря на достаточно плотные ингредиенты. И конечно же украшение в виде самого узнаваемого весеннего цветка никого не оставит равнодушным.

    Но прежде чем мы приступим к приготовлению по классическому рецепту, давайте раскроем несколько секретов, которые позволят вам добиться именно того вкуса, знакомого с детства. И даже если в будущем вы захотите внести изменения, приведенные ниже рекомендации позволят сделать любую вариацию салата «Мимоза» незабываемой.

    • В салате всего три незаменимых ингредиента — рыбные консервы, яйца и майонез. Именно им нужно уделять особое внимание и использовать действительно качественные продукты.
    • Для «Мимоза» без сыра используются консервированные морепродукты, такие как сайра, горбуша, скумбрия, и обязательно в собственном соку. Старайтесь выбирать проверенного производителя.
    • Многое зависит от майонеза. Важно, чтобы он чувствовался в салате, но при этом не заглушал вкус других продуктов.Поэтому предпочтительнее выбрать жирный соус и добавить его немного, чем поверить рекламе о «легкости» и вылить половину банки.
    • К моменту сборки салата все ингредиенты должны иметь одинаковую комнатную температуру. Если яйца или картошка будут горячими, а рыба, наоборот, холодной, вся структура салата «поплывет» и не будет держать форму.

    • Фирменная особенность салата «Мимоза» — пористость и воздушность, а это значит, что все ингредиенты нужно нарезать как можно мельче.В идеале используйте шпатель с самыми маленькими отверстиями. Вы не должны быть слишком ленивыми в этот момент.

    Вот и все хитрости. Смотрите наш пошаговый рецепт салата «Мимоза» без сыра и наслаждайтесь нежным праздничным салатом.

    Салат «Мимоза» без сыра: простой рецепт сытной закуски

    Ингредиенты

    • Консервы рыбные в собственном соку — 1 банка + —
    • — 3 шт. + —
    • — 4 шт. + —
    • — 2 шт.+ —
    • — 1 шт. + —
    • — вкус + —
    • — вкус + —
    • — для украшения + —

    Как приготовить мимозу в домашних условиях из простого набора продуктов

    «Мимоза» можно приготовить как классический слоеный салат, а можно сделать праздничную закуску по точно такому же пошаговому рецепту. Все дело в дизайне. Для общего салата, который будет красоваться в центре стола, берем большое блюдо с ровным дном.

    Закусочный вариант можно подавать в верринах или порционно на десертных тарелках по количеству гостей. В этом случае удобно использовать кулинарное кольцо.

    • Картофель очистить, промыть от остатков земли и залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала клубни. Слегка подсолить и варить на плите или в мультиварке до готовности. Это может занять 10-15 минут в зависимости от размера. Если картофель сварился, это легко проверить, проткнув его ножом.Сливаем воду и оставляем остывать.
    • Моя морковь хороша. Молодой овощ можно не чистить, а со зрелого лучше снять кожуру овощечисткой. Опустить в холодную воду и варить до мягкости. Как и картофель, это удобно делать накануне.
    • Яйца отварить классическим способом. Ставим в холодную воду и ставим на сильный огонь. После закипания варить 5-7 минут и сразу остудить. Очень важно не переварить яйца, чтобы желтки остались яркими без некрасивого серого налета.
    • Остывший картофель натереть на мелкой терке и отложить.
    • Таким же образом натереть морковь.
    • У яиц разделяем желтки и белки. Также натираем все по отдельности и раскладываем по разным мискам перед сборкой салата.
    • Нарежьте лук как можно мельче. Для салата «Мимоза» подходят сладковатые сорта, такие как салатный белый, фиолетовый или лук-шалот. Если в наличии только лук, залейте его горячей водой на 10 минут. Затем воду нужно слить, а лук отложить в сторону.
    • Рыбные консервы выкладываем в отдельную посуду и хорошо разминаем вилкой вместе с соком.
    Как собрать салат «Мимоза» без сыра

    Когда все готово начинаем собирать салат. На всякий случай повторим один из главных секретов: каждый слой должен оставаться воздушным, поэтому наносим его очень аккуратно и ни в коем случае не разминаем ни рукой, ни вилкой.

    • Первый слой — картофель. Это самый плотный элемент, он сделает всю конструкцию устойчивой, а это очень важно для слоеного салата.Выкладываем половину от общего количества.
    • Слегка поперчить и полить майонезом. Используем густой качественный соус, но при этом стараемся наносить его как можно тоньше: остальные слои не должны в нем «плавать».
    • Консервы рыбные второй слой. Опять же, не сминаем их, а оставляем между кусочками прослойки воздуха.
    • Третий слой — лук. Равномерно распределите его по рыбе. Снова слегка смазываем майонезом.
    • Выкладываем вторую половину картофеля и слегка посыпаем свежемолотым перцем.Опять майонез.
    • Теперь снова тертая морковь и майонез.
    • Верхний слой — тертый белок. Он завершает всю композицию. Снова покрываем очень тонкой сеточкой из майонеза.
    • Теперь дело за украшением. Традиционно для этого используется тертый желток. Вы можете посыпать им салат или сделать красивые желтые цветы. Дополняем украшения свежей зеленью.

    Салат «Мимоза» без сыра готов. Нежный, невероятно воздушный, со сбалансированным вкусом – понравится абсолютно всем, как голодным мужчинам, так и любителям нежных закусок.Элегантный вид и удобная подача сделают его незаменимым на любом празднике.

    Приятного аппетита!

    Салат классический «Мимоза» с консервами, рецепт с фото

    На тройке с бубенцами Новый год мчится к нам! Он приносит с собой много радости, удачи и хорошего настроения. Задача каждой хозяйки — организовать по этому поводу замечательный праздник — с развлечениями, гифками и, конечно же, богатым столом! Салат «Мимоза» идеально подходит для этого.Любимый многими классический рецепт с консервами идеально впишется в новогоднюю атмосферу.

    Быстрый и простой в приготовлении салат из сайры выглядит по-праздничному нарядно. Недаром у этого блюда такое красивое название. Ведь если присмотреться к нему повнимательнее, то можно увидеть его сходство с одноименным растением. Такой салат в морозный новогодний день напомнит вам о ярких красках лета! Он также украсит новогодний стол и порадует всех своим простым, но в то же время отменным вкусом.Не об этом ли мечтает каждая домохозяйка?

    Ингредиенты для мимозы:

    • консервы (сайра в масле) — 1 банка;
    • картофель – 2-3 шт.;
    • куриных яиц – 2-3 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • сыр
    • — 60-80 г;
    • майонез
    • — 150 г.

    Рецепт

    Для приготовления салата «Мимоза» необходимо отварить до готовности овощи: морковь и картофель. То же самое сделайте с куриными яйцами. После приготовления достаньте овощи и яйца из жидкости, остудите, а затем очистите.

    Вскрыть консервы в масле, слить жидкость, а рыбу размять вилкой и выложить ровным слоем в салатник. Сайру традиционно используют для приготовления салата «Мимоза». Но вкусным блюдо получится и с использованием других рыбных консервов – тунца, лосося, сардин и т. д. Каждый вариант хорош по-своему и придает салату новое звучание.

    Далее смажьте поверхность пласта консервированной сайры майонезом.

    Теперь при помощи крупной терки нужно нарезать отварной картофель и выложить его в салатницу.

    Слегка смажьте майонезом. Не нажимайте слишком сильно ложкой на слой картофеля, иначе он не сохранит свою воздушную текстуру.

    Теперь нужно таким же образом натереть морковь и выложить в салатник ровным слоем.

    Сверху посыпать крупно натертым твердым сыром. Салат «Мимоза» с сыром имеет более нежный вкус, чем без него. Но есть и вариант без добавления сыра.

    Еще раз смажьте майонезом.

    Теперь нужно отделить белки от желтков. Белки натереть на терке и выложить поверх предыдущих слоев.

    Плотно смажьте поверхность майонезом.

    Посыпать салат тертыми желтками. В этом случае лучше использовать мелкую терку. Так «Мимоза» будет больше похожа на одноименный цветок!

    Блюдо готово! Приятного аппетита и с праздником!

    Хорошо, погуглите, найдите рецепты салатов с мимозой.С добавлением риса. Рецепт риса

    В преддверии любого праздника, будь то Новый год или День Рождения, каждая хозяйка продумывает, как она угостит своих родных и гостей.

    Рецепт салата «Мимоза» знаком многим и это блюдо всегда пользуется невероятным успехом.

    Очень хочется попробовать, удивить всех чем-то особенным, изысканным и вкусным. Но есть еще одно правило – используйте проверенные блюда, которые точно не подведут и обязательно всем понравятся.

    Салат «Мимоза» как раз такое блюдо. Он легкий, воздушный, его всегда встречают на ура! Одно плохо — незаметно-незаметно, а съесть можно много! Хозяйке, конечно же, приятно, что ее старания не напрасны и всем очень все нравится. Но не забывайте о калорийности таких вкусностей!

    Салат «Мимоза» имеет множество вариаций. Каждая хозяйка любит добавлять свои, особенно любимые ингредиенты. Делают его тонкими или толстыми слоями, со вкусом сдобренными майонезом или, наоборот, чуть посуше.

    Какие ингредиенты нужны для салата мимоза

    Обычно используемые компоненты:

    Картофель — 3-4 вареных клубня. Я готовлю их в униформе. После остывания, очистки от кожуры они легче натираются, не разваливаются и выглядят аппетитно.

    Второй ингредиент – отварная рыба. В салат можно положить консервированную сайру. Очень вкусные консервы. Правда, раньше было так. Сейчас от консервов лучше отказаться.

    Лучше использовать отварную форель, семгу или горбушу.Вкусно, без неприятного запаха, а розовое мясо рыбы выглядит очень эстетично. Нужно всего лишь отварить 200 граммов вареной рыбы без косточек.

    Затем нужно подготовить лук. Лук нарезаю полукольцами, кладу в миску и заливаю кипятком. Оставьте на полчаса. Уйдет горечь и острота, которые могут перебивать вкус и запах салата. Нам будет достаточно пары средних луковиц.

    Теперь дело за морковкой. 2-3 средние моркови, отваренные и очищенные. Просто натереть на мелкой терке.

    Еще нам нужно сварить 4 куриных яйца. Вкрутую. Очистите их. Честно говоря, я не отделяю белки от желтков, просто пропускаю их через специальную дробилку. Получается мелкая бело-желтая крошка.

    И последний твердый сыр! Натираю на крупной терке, примерно 100-150 грамм.

    В конце подготовительного этапа — выбор майонеза. Для мимозы лучше использовать густой майонез. Он жирнее, но не растекается и салат сохраняет форму слоев.

    Конечно, майонез можно сделать самому, чтобы в нем уж точно не было никаких вредных добавок. Но, если не делать такой салат каждый день, то не страшно! Магазин сделает. Тем более, что впереди еще столько блюд, которые нужно приготовить!

    Приготовление салата «Мимоза»

    А теперь самое главное соединить все продукты слоями и добавить между ними майонез.

    Сразу выбираем блюдо или вазу, куда будем выкладывать слои. Если мы хотим, чтобы слои салата были видны всем, то берем прозрачную, стеклянную вазу. Красиво смотрится слоеный салат.

    Готовить салат можно на плоской тарелке в виде цилиндра, высотой 10-15 см. Для этого лучше всего иметь специальную форму без дна и после приготовления держать салат в холодильнике, а потом эту форму снять. Тоже очень красиво получается.

    Если формы нет, можно попробовать обойтись без нее, но, возможно, не все так гладко получится.Затем боковые поверхности лучше всего равномерно смазать майонезом и посыпать зеленью.

    Но можно и в обычной непрозрачной салатнице.

    Итак, на дно вазы или плошки выкладываем первый слой — это мелко нарезанная отварная рыба или размятая вилкой. Немного придавили и смазали майонезом.

    Второй слой будет из тертого отварного картофеля. После этого снова промазываем майонезом.

    Пусть третьим слоем будет лук, который мы к этому времени отжали через дуршлаг, весь стакан воды и жидкости не сломает нам горку салата.И снова тонкий слой майонеза.

    Очень важно, чтобы майонеза было в меру. Если не пожалеть и положить много, то салат получится водянистым, растечется. Главное, что будет слишком жирно и вы почувствуете вкус не салата, а майонеза!

    Затем слой моркови, сверху майонез. Есть еще слой яиц и сыра. Можно снова смазать майонезом слой яичного пюре, а сверху положить сыр.Не обязательно поверх него наносить майонез. Это последний внешний слой, он идет как заправка для салата.

    Друзья! Вообще правил, как укладывать слои, не существует. Вы вставляете их совершенно случайно. Но чтобы салат на столе был праздничным, его следует украсить. Вот, включите свое воображение. Чем охотнее вы будете творить, тем красивее и оригинальнее вы его украсите, я уверена. Посмотрите на фото для примера и сделайте что-то свое.

    Обязательно посмотрите наш ВИДЕО-РЕЦЕПТ салата «Мимоза», который мы тщательно засняли для вас, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
    Нажмите КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и получайте первыми уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

    Салат «Мимоза», пожалуй, появляется хотя бы раз в году на празднике 8 марта и символизирует наступление Весны. Мимозу многие любят за простоту приготовления, доступность продуктов, и хотя салат достаточно калорийный, зато он изумительно вкусный, так что вычеркивать его из праздничного меню не хочется, а хочется полакомиться. его тонкий вкус время от времени.Конечно, салат «Мимоза» готовят не только на 8 марта, он также прекрасно украсит новогодний стол, его можно подать на Рождество и Пасху, приготовить на День святого Валентина, 23 февраля и, конечно же, на день рождения!
    В этом рецепте я поделюсь с вами вариантом приготовления Мимозы с запеченной форелью или лососем, с сыром и без картофеля. Салат получается очень вкусным, а украшение салата символизирует желтый цветок мимозы — который напоминает нам о весне и солнце!

    Несмотря на то, что Мимозу нельзя назвать легким салатом, как я уже говорила, он достаточно сытный и калорийный, зато какой вкусный! Все слои салата мимоза гармонично сочетаются и вместе создают прекрасную симфонию вкуса! Я бы сказала, что Мимоза имеет сливочный вкус, который хорошо сочетается с такой рыбой, как лосось, форель, горбуша.Для упрощения приготовления можно взять рыбные консервы из вышеперечисленных сортов рыбы. А вот с отварным или запеченным филе лосося намного вкуснее. Но это уже не бюджетный вариант, так что ни в коем случае не настаиваю.

    Классический базовый рецепт Мимоза – это рыбные консервы, вареные яйца и майонез. А для обогащения вкуса и разнообразия в салат добавляют различные дополнительные ароматизаторы, такие как сыр, морковь, яблоки, масло, картофель – так что вкус готового салата зависит от вкусовых предпочтений хозяйки, которая его готовит.Мимоза готовится с рыбными консервами (сайра, сардины, горбуша, лосось, скумбрия, с печенью трески и консервированным тунцом — то есть рыбные консервы можно брать практически любые в зависимости от вкусовых предпочтений.

    Мимоза — эээ то любимый слоеный классический салат, наряду с такими известными салатами как (а он у нас даже есть на сайте) и !

    В любом случае вы получите массу удовольствия, как от приготовления (ведь салат готовится очень быстро и просто), так и от дегустации салата, и вполне возможно, что салат станет одним из ваши любимые.Так что искренне желаю приятного аппетита! А мимоза всегда будет прекрасным украшением праздничного стола и замечательным блюдом для повседневного меню!

    Ингредиенты

    лосось (свежий или замороженный) 150 г (или консервы из лосося, горбуши, сардины, сайры)
    яиц (сваренных вкрутую) 6 шт.
    сыр (русский тип) 100 г
    вареная морковь (по желанию) 1 шт.
    лук 0.5 шт.
    зелень укропа 2 веточки для салата + 2-3 веточки для украшения
    майонез вкус
    соль вкус
    свежемолотый перец вкус

    Пошаговый рецепт с фото

    видео рецепт

    Приготовлю Мимозу с запеченным лососем.Вместо запеченной рыбы можно взять рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра, сардина).

    Стейк из лосося промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
    Выкладываем стейк в форму для запекания, солим и перчим с обеих сторон и смазываем растительным маслом.


    Запекайте рыбу при температуре 180ºC около 20 минут.


    Готовую рыбу вынимаем из духовки и остужаем.
    Из мякоти удаляем все кости и нарезаем филе.


    Очищаем яйца и отделяем белки от желтков.
    Белки натереть на крупной терке в отдельную посуду и разделить на две равные части.
    Желтки натереть на мелкой терке в другую миску. Отложите немного желтка для украшения готового салата.

    Соберу салат в кольцо для запекания — наденьте кольцо на блюдо, в которое будем собирать салат.
    Половину белков выкладываем на дно формы, солим, перчим свежемолотым перцем по вкусу, смазываем майонезом и немного утрамбовываем слой.


    Вареную морковь натереть на средней терке.
    Морковь выкладываем следующим слоем, на белки, солим, перчим и смазываем майонезом.


    Сыр натираем на средней терке.

    Слой моркови посыпать сыром и смазать майонезом.


    Положите рыбу следующим слоем.


    Лук мелко нарезать. Количество лука регулируйте по своему вкусу.
    Рубим укроп.

    Лук с укропом выкладываем на рыбу.


    Часть желтков откладываем для украшения салата. Остальные желтки выложить на рыбу. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом.


    Выложите оставшиеся белки последним слоем.


    Белки посолить по вкусу и смазать майонезом.


    Осторожно снимите кольцо.



    Украшаем салат веточками укропа и посыпаем желтком, который символизирует цветок мимозы. майонез по вкусу
    соль по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Сыр натереть на мелкой терке.
    Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
    С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой.
    Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
    Все продукты в салатницу уложить слоями в следующей последовательности:
    1-й слой: белки
    2-й слой: масло
    3-й слой: сыр
    4-й слой: слой

    13 рыбные консервы

    13 майонез

    Посыпать салат сверху тертым желтком и поставить в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).


    Салат «Мимоза» с яблоком 2 Опция

    Яйца, сваренные вкрутую, с кожурой. Отделите белки от желтков. Белки натереть на крупной терке.
    Лук мелко нарезать и ошпарить.
    Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
    Морковь отварить и натереть на крупной терке.
    Размять консервы вилкой.
    Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не класть).
    Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не добавлять).
    Желток натереть на мелкой терке и украсить им салат.
    Перед подачей украсить зеленью.
    Уложить продукты слоями в салатник, поливая каждый слой майонезом:
    1-й слой: яблоко (по желанию)
    2-й слой: консервы
    3-й слой: сливочное масло (по желанию)
    4-й слой: картофель
    5-й слой: лук
    6-й слой: морковь
    7-й слой: белок
    8-й слой: желток

    Салат с таким красивым цветочным названием, как «Мимоза», занимает самое высокое место среди множества салатов у большинства хозяек.Ведь он служит по большей части украшением праздничного стола, так же, как и, конечно же, приготовить его можно и в обычные дни.

    Классический рецепт, кроме рыбы, включает два вида отварных овощей: картофель и морковь. Чуть позже стали добавлять такие ингредиенты, как лук, так как он делает это блюдо сочнее и острее, ну и конечно вареные яйца. В своем разнообразии они играют сразу несколько ролей: вкусовую и декоративную. Белки измельчаются на терке, а затем выкладываются слоем.Сверху покрываем салат яичными желтками, что делает его похожим на одноименный цветок. После этого все слои промазываются майонезом.

    Так что, если вы не знаете, какой салат вам приготовить, не мучайте себя долго, а воспользуйтесь моими подобранными для вас рецептами салата мимоза, в его классическом варианте, или попробуйте приготовить.


    Ингредиенты:

    • Сайра консервированная — 340 г
    • картофель — 3 шт
    • морковь — 3 шт
    • лук репчатый — 150 гр
    • яйца — 5 шт
    • зеленый лук — 1 пучок
    • майонез
    • , перец черный молотый и соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, затем дать остыть и очистить.

    Затем натираем картофель на крупной терке, складываем в глубокую салатницу, разравниваем и сверху наносим тонкий слой майонеза.

    Консервированную сайру размять вилкой, распределить поверх картофеля и смазать майонезом.


    Мелко нарежьте зеленый лук, посыпьте сверху и также смажьте тонким слоем майонеза.


    Желтки отделить от белков, последние натереть на мелкой терке и равномерно посыпать салат.Затем посыпать солью и перцем по вкусу и смазать майонезом.


    Теперь морковь натираем на крупной терке, выкладываем поверх яйца и хорошенько намазываем майонезом.


    Желтки натираем на мелкой терке и тщательно распределяем по всей поверхности салата.


    Осталось только обернуть салатницу пищевой пленкой и убрать на 2-3 часа до готовности в холодильник. А потом подаем к столу!

    Рецепт салата «Мимоза» с консервами


    Ингредиенты:

    • Картофель отварной — 4 шт.
    • куриные яйца — 5 шт
    • майонез — 500 гр
    • морковь — 2 шт
    • консервы (сардины в масле) — 1 шт.
    • твердый сыр — 300 гр
    • уксус — 1/2 ч.л.
    • лук — 1 шт.
    • трав, молотый перец и соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    В первую очередь отвариваем картофель, морковь и яйца, после остывания чистим.


    А желток размять вилкой до получения мелкой крошки, или мелко растереть.


    Все вареные овощи и сыр натираем на крупной терке.


    Очищаем луковицу, нарезаем ее мелким кубиком и заливаем горячей водой, добавляем пол чайной ложки уксуса.Таким способом мы избавимся от горечи лука и добавим нашему блюду особый вкус.


    Из консервов рыбу перекладываем в миску и разминаем вилкой.


    Теперь начинаем раскладывать в подходящую миску или салатник. Сначала идет слой рыбы, которую мы смазываем майонезом.


    Затем идет тертый белок, на который мы также наносим майонез.


    Морковь выложить третьим слоем и таким же образом обработать майонезом.



    Еще один слой – тертый сыр, также заправленный майонезом.


    Осталось только для украшения аккуратно распределить нарезанные желтки по всей поверхности.


    Ставим в холодильник на пару часов, чтобы салат настоялся, после чего подаем к столу!

    Вкусный салат мимоза с горбушей и рисом


    Ингредиенты:

    • Горбуша — 200 г
    • рис — 100 гр
    • куриные яйца — 4 шт
    • твердый сыр — 150 гр
    • морковь — 200 гр
    • майонез — 200 гр
    • лук — 1 шт.
    • зеленый лук — 1 пучок
    • соль и молотый перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Отварить рис в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг.

    Отварить морковь и яйца, дать остыть и очистить. Яичные белки отделяют от желтков и натирают на крупной терке. Так же отдельно измельчаем сыр и морковь на крупной терке. Мелко нарежьте лук и зеленый лук.

    Теперь на тарелку надеваем какую-нибудь форму, например, можно вырезать из пластиковой бутылки и положить в нее отварной рис, который смазываем майонезом.

    Следующим слоем выкладываем нарезанную вилкой горбушу, на которую наносим майонез.

    Сверху на рыбу выложить слой лука, по краям посыпать зеленым луком.

    Затем идут нарезанные белки и майонез.

    А поверх моркови укладываем тертый сыр, кладем на него слой майонеза и отправляем в холодильник на один час. Затем достаем, снимаем форму и украшаем салат натертым на мелкой терке желтком и по желанию зеленью.

    Салат «Мимоза» с картофелем и сыром (видео)

    Приятного аппетита!!!

    Здравствуйте. Я очень рада, что вы читаете мою страницу. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить салат «Мимоза». Вполне себе классический рецепт, но…

    Когда я ищу для вас лучшую подборку рецептов, каждый раз удивляюсь, как много предлагается вариантов приготовления одного и того же блюда. Каждая хозяйка от себя может добавить что-то свое, и вот вам новый рецепт.

    Я, как обычно, нахожу, оптимизирую и привожу в порядок весь этот поток рецептов.И тогда я представляю вам лучшее.

    В общем, как и ожидалось, способов приготовить этот популярный салат нашлось достаточно, давайте попробуем.

    Салат «Мимоза» традиционно укладывают слоями. Можно сделать в виде торта, если у вас есть салатное кольцо.

    Заранее достаньте консервы из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Очень важно, чтобы все ингредиенты были одной температуры.

    Я делаю этот рецепт для себя. Обычно я выбираю сайру из рыбных консервов.

    Нам понадобится:

    • Рыбные консервы — 1 банка
    • Яйца — 4 шт.
    • Картофель — 4 шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез
    • Зелень
    • Перец

    Теперь подготовим продукты:

    1. Неочищенный картофель вымыть и поставить кипятить воду на 25 минут. Солим воду через 10 минут после закипания.

    2. Морковь помыть и варить 20 минут, когда вода закипит — посолить.

    3. Яйца отварить в подсоленной воде 10 минут после закипания. Затем охладите в холодной воде.

    4. Охладить и очистить овощи, затем натереть на мелкой терке. Лук очистить и мелко нарезать. Желтки отделить от белков и мелко натереть.

    5. Белки также натереть на мелкой терке.

    6. Сайру размять, косточки отделить.

    Приступаем к процессу укладки слоев в салат:

    1.В первый слой выложить картофель, во второй слой половину сайры, сверху положить половину нарезанного лука и смазать майонезом.

    Майонез жидкий не выбирайте, лучше брать от 67% жирности.

    Разровняйте каждый слой вилкой или ложкой, чтобы слои легли ровно.

    3. Сверху выкладываем слой белков. Слегка посолить и поперчить.

    4. Снова смазать майонезом.

    5. Сверху посыпать последний слой — яичные желтки.

    6. Последний штрих — украсить веточкой укропа.

    Это был самый простой рецепт. вкуснейший салат «Мимоза», пришедший к нам из 70-х годов прошлого века от неизвестного, но крайне находчивого автора.

    В то время был постоянный дефицит всего, поэтому все его компоненты были из доступных на тот момент продуктов. Как говорится, надобность в изобретениях коварна.

    Но с тех пор все изменилось, теперь магазины ломятся от продуктов, но мы неизменно делаем этот классный салат одним из главных блюд праздничного стола.

    Вкусная мимоза с сыром

    А теперь будут вариации на тему… Нашла шикарный рецепт салата.

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле — 1 банка
    • Морковь — 2 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Яйца — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр — 150 гр.
    • Майонез — 250 гр.

    1. Сначала подготовьте овощи – отварите картофель и морковь, очистите и натрите на терке, как описано выше. Яйца отварить и очистить.

    2. Мелко нарежьте лук.

    3. Вареные яйца- Разделить желтки и белки.

    4. Разомните сардину вилкой.

    5. Теперь берем салатное кольцо и начинаем выкладывать слоями — картофель, майонез, половина сардины, половина луковицы, майонез, половина тертого сыра.

    6. Разровняйте все слои шпателем или ложкой. Продолжаем укладывать слоями — майонез, морковь, майонез, тертый белок, последний слой майонеза разравниваем лопаткой.

    7. Сверху посыпать тертым желтком.

    8. Аккуратно снимите кольцо и украсьте его по своему желанию.

    Получается изумительный торт-салат «Мимоза».

    Нежнейший салат с сыром и яблоком

    Вот еще один изумительный вариант этого блюда.Здесь добавляется яблоко и удаляется другой ингредиент. Смотреть и все понимать.

    Секретов и способов приготовления этого популярного салата, конечно же, больше. Посмотрим на них дальше.

    Салат «Мимоза» с рисом

    Это тоже очень популярный рецепт этого блюда.

    Ингредиенты:

    • Рис отварной — 50 гр.
    • Морковь вареная — 2 шт.
    • Яйца вареные — 5 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Консервы рыбные в масле — 1 шт.
    • Майонез, соль, перец

    1. Лук нарезать мелкими кубиками.

    2. Вареную морковь натереть на крупной терке.

    3. Обжарить лук до мягкости.

    4. Желтки и белки натереть отдельно на мелкой терке.

    5. Выложите рис первым слоем.

    6. Немного смазать майонезом.

    7. Следующий слой – пюре из консервов.

    8. Снова майонез.

    9. Следующий слой жареный лук

    10. Намазать майонезом, посолить, поперчить, выложить натертый белок.

    11. Новый слой — вареная морковь, смазанная майонезом.

    12. Последним слоем натереть желток и поставить салат в холодное место.

    Через 2 часа Мимоза готова к употреблению.

    Перейдем к другому «классическому» рецепту.

    Рецепт со сливочным маслом

    Что ж, проще не бывает. Салат, который называется для ленивых. Здесь нужно только заранее отварить яйца.

    Ингредиенты.:

    • Масло сливочное — 75 гр.
    • Сыр твердый — 75 гр.
    • Консервы — 1 банка
    • Яйца вареные — 6 шт.
    • Майонез — 3 ст. ложки
    • Соль, зелень по вкусу.

    Кулинария:

    1. Белки натереть, посолить, сверху положить натертое сливочное масло.

    2. Смажьте майонезом и выложите натертый сыр на крупной терке.

    3. Смазать майонезом, выложить слой лука, посолить, затем положить измельченные консервы.

    4. В конце смазать пласт майонезом, сверху натереть желток, украсить зеленью по вкусу и поставить в холодильник на пару часов.

    Следующий метод я оставил вам на десерт.

    Видео как приготовить салат Мимоза с горбушей

    Еще один отличный рецепт этого «простого» блюда.Я не могу описать это словами. Это нужно увидеть…

    Понравились сегодняшние рецепты с мимозой? Напишите в комментариях. Выбирайте и пробуйте. Принцип вроде бы один, но каждый из них индивидуален.

    А пока я найду для вас другие замечательные рецепты. Всего наилучшего. Пожалуйста, посетите снова.)

    Приготовить мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата мимоза с консервами.Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка – салатный майонез повышенной жирности. В некоторых рецептах используется сливочное масло, плавленый сыр, яблоки.

    Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами. Вкусно и питательно. Частый гость на праздничных застольях, он популярен на будничных обедах и ужинах благодаря простоте процесса приготовления.

    Свое красивое название салат «Мимоза» получил благодаря верхнему слою. Традиционно – из натертого или растертого на поверхности желтка салата, который ассоциируется с нежным весенним цветком.

    Салат был очень популярен во времена Советского Союза. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво оформить и подать к праздничному столу, а также салат Оливье.

    На выбор майонез

    Лучшее решение для салата мимоза – густой майонез высокой жирности. Легкие, низкокалорийные холодные соусы полезнее, но они не позволяют полностью раскрыться вкусу салата.

    Как сделать слои мимозы

    3 основных правила

    • Картофель или рис (в зависимости от рецепта) — основа.

    Классический вариант салатной основы («подушки») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

    • Протертые вилкой консервы с луком добавляют после слоя картофеля (риса).

    Остальные слои уложите в мимозу как вам нравится, например, разделите тертый картофель на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

    • Верх традиционный — мелко натертый яичный желток без майонезной сетки с украшениями из свежей зелени (зеленый лук, петрушка, укроп и т.д.)).

    При выкладывании мимозы старайтесь равномерно распределить продукты по площади блюда. Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Аккуратно высыпать ингредиенты, избегая образования комочков.

    Рецепт салата мимоза с рыбными консервами

    Салат мимоза — классический рецепт с консервами Лук белый — 1 головка,

  • Консервы (горбуша) — одна 200-граммовая банка,
  • Перец черный молотый, майонез — по вкусу,
  • Зелень — для украшения.
  • Кулинария:

    1. Подготовка ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Я наполняю его холодной водой для легкой очистки. Выкладываю на отдельную тарелку.
    2. Очищаю лук от шелухи. Промываю и мелко режу.
    3. Очищенные овощи и яйца натираю на терке средней фракции. Я перевожу отдельные блюда.
    4. Беру большую и красивую салатницу. Измельченные компоненты выкладываю слоями. Первый слой салата мимоза (основа) – картофель.Я не трамбую овощ. Равномерно распределите половину тертого ингредиента. Сверху выдавливаю майонез и распределяю по всей площади салатницы.

    Полезный совет. Между слоями добавить молотый черный перец.

    1. Для второго слоя салата использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю в салатник поверх картофеля. По желанию добавляю майонезную заправку.
    2. Я кладу лук. Если слишком горько и ядрено, кладу меньше, предварительно обдав кипятком.
    3. Далее в мимозу идет вторая часть тертого картофеля, за ним морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушку».
    4. В конце добавляю в салат тертое яйцо. Сначала белок, сверху желток.
    5. Украсить рубленой зеленью. классический салат мимоза готов к подаче. Салат станет прекрасным дополнением и к новогоднему столу, наряду с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

    Видеорецепт

    Необычный рецепт с консервированными помидорами

    Использование кильки в томатном соусе- интересный и смелый ход в приготовлении салата мимоза. Блюдо имеет необычный вкус, но получается не менее питательным.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 клубня,
    • Лук репчатый — 1 головка,
    • Морковь — 2 шт,
    • Яйцо — 6 шт,
    • Шпрот в томатном соусе (колледон) — 9018 г, 9018 г, — пробовать.

    Кулинария:

    1. Готовьте яйца и овощи в разных кастрюлях. Морковь и картофель можно предварительно очистить для удобства. Варить яйца после закипания 5-8 минут.
    2. Вареные яйца опускаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки для украшения. Добавьте белок по желанию.
    3. Очищаю и мелко нарезаю лук.
    4. Вынимаю из банки кильку в помидоре. Переложить в отдельную посуду, добавить нарезанный лук.
    5. Выкладываю салат слоями в большую и глубокую тарелку. Делаю небольшую картофельную «подушку».
    6. Затем выкладываю смесь из рыбы, томатного соуса из банки и лука. Салат с мимозой заправить майонезом.
    7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
    8. Добавляю натертый белок, затем желток.
    9. Для украшения салата я добавляю сверху веточки свежей петрушки.

    Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» со скумбрией и сыром

    Классический вариант салата «Мимоза» с консервами.Для пикантности и особого вкуса используют тертый сыр.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия консервированная — 250 г,
    • Картофель — 3 клубня,
    • Лук — 1 головка,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Майонез (холодный соус) — 70 мл,
    • Зелень для украшения (петрушка) — 3 веточки.

    Приготовление:

    1. Ставлю вариться картошку и морковь. В другой миске я варю яйца вкрутую.
    2. Пока готовится еда, занимаюсь луком. Очищаю шелуху. Режу мелкими кубиками. При выраженном горьком привкусе лук ошпариваю кипятком.
    3. Удерживая приготовленные овощи, слить кипящую воду. Наливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
    4. Я мою яйца. Я отделяю белки от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
    5. Натираю сыр на крупной терке.
    6. Вынимаю консервированную скумбрию из банки, разминаю вилкой.
    7. Красиво украшаю салат с помощью большой металлической формы. Основа готовится из картофеля. Я выравниваю. Добавляю холодный майонез, следом мелко нарезанный лук.
    8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы и так очень жирные.
    9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смажьте холодным соусом.
    10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. добавляю в салат.Распределить по площади. Добавляю майонез.
    11. Для красивого оформления мимозы я делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
    12. Чтобы салат пропитался, ставлю в холодильник на два часа.

    Видеорецепт

    Ешьте на здоровье!

    Простая мимоза с сыром и маслом

    Интересный вариант салата без классических растительных ингредиентов(картофель, лук и морковь).Основной акцент в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и сливочного масла. Он очень прост в приготовлении и невероятно вкусен.

    Ингредиенты:

    • сыр твердый — 100 г,
    • яйцо куриное — 6 шт.,
    • горбуша консервированная — 1 банка,
    • масло сливочное (предварительно замороженное в морозилке) — 100 г (на терку),
    • Майонез (холодный соус) — 100 г,
    • Укроп — по вкусу.

    Кулинария:

    1. Я варю яйца.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — на мелкой.
    2. Лук очищаю и мелко нарезаю.
    3. Я открываю банку с едой. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, растираю вилкой, превращая в однородную смесь. Добавляю луч. Я смешиваю.
    4. Достаю из морозилки кусочек сливочного масла. Мелко нарежьте ножом или натрите на терке. Я так же делаю с сыром.
    5. Перехожу к сборке и оформлению салата.
    6. Сначала я положил белые. Я добавляю холодный соус. Следующим в списке идет сыр. Я снова делаю майонез. Третьим слоем кладу рыбу с луком (половина от общего объема). Добавляю немного майонеза.
    7. Выкладываю нарезанное масло, следом рыбно-луковую смесь с майонезом. Последний штрих – растертые желтки с украшениями из веточек свежего укропа.
    8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась. По истечении указанного времени достаю салат и подаю на стол.

    Как приготовить салат мимозы с салатом Saure

    составляющие:

    • картофель — 3 части среднего размера,
    • морковь — 2 шт.,
    • расплавленный сыр — 2 шт.,
    • лук — 1 шт.,
    • Яйцо куриное — 4 шт,
    • Сайра — 1 банка,
    • Уксус столовый 9% — 2 большие ложки,
    • Майонез, соль — по вкусу,
    • Зелень — для украшения.

    Полезный совет.Используйте вилку, чтобы проверить готовность овощей. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

    Приготовление:

    1. Тщательно мою картошку с морковью. Выкладываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варю до готовности.
    2. Вареные овощи заливаю холодной водой, чтобы быстрее остыли.
    3. Я кладу яйца в миску с холодной водой. Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю чуть-чуть 9% уксуса.После закипания варить 7-9 минут. Перевожу в холодную воду.
    4. Очищаю лук от шелухи и кожуры. Промываю под проточной водой. Я кладу на разделочную доску. Режу на мелкие и тонкие частицы. Перекладываю в глубокую миску.
    5. Я открываю банки. Убираю лишнюю жидкость и удаляю косточки, которые могут испортить впечатление от салата. К нарезанному луку выкладываю сайру. Перемешиваю вилкой, пока рыбу нарезаю.
    6. Я натираю овощи. Раскладываю по отдельным тарелкам.Разделяю продукты животного происхождения. Белок и желток растереть отдельно друг от друга.
    7. С плавленых сырков фольгу снимаю. Я измельчаю.
    8. Формирую салат мимоза слоями, «собираю» подготовленные ингредиенты.
    9. Беру глубокую круглую тарелку. Выкладываю картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонез. Немного соли (по желанию). Далее идет сайра с луком. Далее слоями плавленый творог и белки. Добавляю майонез.
    10. На завершающем этапе я кладу в салат тертую морковь.Сверху посыпаю желтками. Верхнюю майонезную сетку не делаю.
    11. Готовый салат мимоза плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

    Как сделать мимозу с сардинами в томатном соусе

    ингредиенты:

    • картофель — 4 вещи,
    • лук — 1 шт,
    • яйцо — 4 вещи,
    • Сардина в томатном соусе — 250 г,
    • морковь — 1 корнеплод,
    • Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

    Приготовление:

    1. Я готовлю овощи до готовности. В отдельной посуде доведите до кипения яйца. Я варю 7-9 минут.
    2. Очищаю вареные и охлажденные овощи.
    3. Достаю большую плоскую тарелку. Я принимаю форму сердца. Я положил его на тарелку.
    4. Используя овощечистку, я режу картошку. Я делаю майонез.
    5. Я открываю банку консервированных сардин. Убираю небольшое количество жидкости столовой ложкой. Остальное измельчаю вместе с рыбой.Я кладу в салат. Распределить равномерно.
    6. Лук мелко нарезать, сверху разложить сардины.
    7. Морковь на очереди мимозы. Перемалываю как картошку, используя удобную овощерезку. Не забудьте майонез.
    8. Я крошу желток. Затем выкладываю нарезанный белок. Заправить салат майонезом.
    9. Мимозу украшаю перьями зеленого лука.

    Кулинарное видео

    Салат «Мимоза» с яблоком, тунцом и картофелем


    Тунец — невероятно полезная и питательная рыба с минимальным содержанием жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе вносит нотку оригинальности в узнаваемый вкус и дает возможность «похрустеть» в салате.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 средних клубня,
    • Яйцо — 4 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Лук репчатый — 1 головка,
    • Яблоко -118 г, тунец (консервированный) — 9000 2 шт,
    • Майонез — 6 больших ложек,
    • Соль — по вкусу.

    Кулинария:

    1. Овощи отвариваю в мундире.В то же время я ставлю яйца на другую конфорку, чтобы сварить их. Залить отваренные ингредиенты салата холодной водой.
    2. Пока ингредиенты мимозы остывают, очистите и мелко нарежьте лук. Если овощ сильно горчит, дополнительно обдать кипятком.
    3. Я очищаю охлажденные ингредиенты. У меня есть удобная овощечистка.

    Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе вы получите кашицу, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

    1. Измельчаю овощи (крупная фракция), яйца, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

    Полезный совет. Яблоко натираю последним, чтобы оно не почернело.

    1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме желткового верха, промазывается майонезом. На первом месте картофель. Равномерно распределяю измельченный продукт по блюду. Я избегаю больших комочков.
    2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе будет мелко нарезанный лук.
    3. Выкладываю белки, следом морковь (по желанию соль). Наконец пришло время яблок! Обязательно очищайте фрукты от кожуры. Натереть на крупной терке.
    4. На завершающем этапе формирования мимозы добавляю желток. Красиво украсьте верхушку салата.

    Приготовление мимозы с сайрой и рисом

    Ингредиенты:

    • Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
    • Морковь — 4 средних корнеплода,
    • Яйцо — 5 шт.,
    • 90
    • Майонез — 300 г,
    • Лук зеленый — 1 пучок,
    • Соль, перец черный — по вкусу.

    Кулинария:

    1. Подготовка овощей для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
    2. Я буду готовить яйца. Промываю рис проточной водой. Перекладываю в миску. Заливаю водой так, чтобы изделие спряталось на 4-5 см. Выставляю температуру горелки на максимум. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовить 14-18 минут, не поднимая крышки. Выключаю плиту.Дайте рису отдохнуть 15-20 минут.
    3. Очистить вареные яйца. Я отделяю белки от желтков. Натираю белки на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет мелкая).
    4. Я открываю сайру. Сливаю лишнюю жидкость. Вынимаю рыбу из банки. Разминаю вилкой, попутно выковыривая косточки.
    5. зеленый лук Тщательно промываю. Я обсуждаю. мелко рублю.
    6. Беру большое блюдо (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределить ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
    7. Затем кладу рыбную массу из сайры в салат.
    8. На каждый последующий слой мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
    9. Желтки оставляю для верхушки салата, традиционное украшение блюда. Не обязательно делать майонезную сетку.
    10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

    Калорийность салата мимоза с разными ингредиентами

    Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, содержащем минимальное количество жира. В другой ситуации – калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

    Салат «Мимоза» с заправкой из подсолнечного масла

    Мы наткнулись на кулинарное шоу Рори О’Коннелла на канале PBS, пока он готовил этот салат.

    С тех пор я делал это дважды. Так освежает, а заправка добавляет идеальный завершающий штрих. Заправка настолько хороша, что я обязательно попробую ее с другим салатом. Это также салат, который можно изменить. Я, например, к нашему добавила нарезанные помидоры.
    Русский по происхождению, салат «Мимоза» получил свое название из-за того, что напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу. Сходство достигается крошением и рассыпанием по поверхности вареного яичного желтка.Популярность салата в СССР привела к появлению самых разнообразных рецептов. Таким образом, очевидно, что название относится к цветку, а не к напитку из шампанского!
    Подсолнечное масло Wright Farms можно приобрести в Абилин в магазине C’est La Vie. Вещи, в которые можно влюбиться. Салат «Мимоза» с заправкой из подсолнечного масла  4 порции 4 полные горсти органических смешанных листьев: кресс-салат, черемша, маслята, листья цикория, веточки кервеля, крупно нарезанный зеленый лук и т. д. 16 жирных оливок Каламата (или черных оливок, если это все, что у вас есть) 1 помидор, нарезанный кубиками (это была моя добавка) 12 тонких стружек или кусочков пармезана 1 столовая ложка бальзамического уксуса (я использовала светлый вариант) 1 маленький зубчик чеснока, очищенный и мелко раздавленный

    Щепотка соли и перца

    1. Приготовление яиц : Яйца сварить вкрутую.Сразу вынуть из кастрюли и остудить под проточной холодной водой. Удалите скорлупу и разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам.
    2. Белок мелко нарезать.
    3. Пропустите желток через сито, используя заднюю часть столовой ложки, чтобы протолкнуть яйцо, чтобы получить эффект мимозы. Держите нарезанный белок и просеянный желток отдельно.
    4. Приготовление оливок: Очистите оливки от косточек, аккуратно раздавив их на разделочной доске тыльной стороной ножа и удалив косточки.
    5. Мелко нарежьте мякоть оливок и отложите.
    6. Заправка из подсолнечного масла:  Смешать ингредиенты для заправки, попробовать и правильно приправить.
    7. Салат в сборе : Положите листья в большую миску и полейте заправкой ровно столько, чтобы листья блестели.
    8. На большом блюде или на четырех больших тарелках сначала положите на тарелку (тарелки) широкий разорванный кружок нарезанной оливки.
    9. Разделить и распределить яичный белок по центру кружочков маслины.
    10. Сверху украсьте нарезанными помидорами.
    11. Поместите листья легкой стопкой поверх яичного белка.
    12. Посыпьте каждый салат яичным желтком «Мимоза».
    13. Аккуратно положите 3 стружки или кусочка пармезана на каждый салат. Подавать немедленно.

    Рецепт без фото. . .

    Салат «Мимоза» с заправкой из подсолнечного масла    4 порции 4 полные горсти органических смешанных листьев: кресс-салат, черемша, маслята, листья цикория, веточки кервеля, крупно нарезанный зеленый лук и т. д.16 жирных оливок Каламата (или черных оливок, если это все, что у вас есть) 1 помидор, нарезанный кубиками (это была моя добавка) 12 тонких стружек или кусочков пармезана 1 столовая ложка бальзамического уксуса (я использовала светлый вариант) 1 маленький зубчик чеснока, очищенный и мелко раздавленный

    Щепотка соли и перца

    1. Приготовление яиц : Яйца сварить вкрутую. Сразу вынуть из кастрюли и остудить под проточной холодной водой. Удалите скорлупу и разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам.
    2. Белок мелко нарезать.
    3. Пропустите желток через сито, используя заднюю часть столовой ложки, чтобы протолкнуть яйцо, чтобы получить эффект мимозы. Держите нарезанный белок и просеянный желток отдельно.
    4. Приготовление оливок: Очистите оливки от косточек, аккуратно раздавив их на разделочной доске тыльной стороной ножа и удалив косточки.
    5. Мелко нарежьте мякоть оливок и отложите.
    6. Заправка из подсолнечного масла:  Смешать ингредиенты для заправки, попробовать и правильно приправить.
    7. Салат в сборе : Положите листья в большую миску и полейте заправкой ровно столько, чтобы листья блестели.
    8. На большом блюде или на четырех больших тарелках сначала положите на тарелку (тарелки) широкий разорванный кружок нарезанной оливки.
    9. Разделить и распределить яичный белок по центру кружочков маслины.
    10. Сверху украсьте нарезанными помидорами.
    11. Поместите листья легкой стопкой поверх яичного белка.
    12. Посыпьте каждый салат яичным желтком «Мимоза».
    13. Аккуратно положите 3 стружки или кусочка пармезана на каждый салат. Подавать немедленно.

    ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ НИКОЛЬ ПАРТОН: Салат «Мимоза»

    Этот простой салат со сливочной заправкой — один из наших фаворитов летом ( и зимой )!

    Салат «Мимоза»:

    Для приготовления салата:

    1 кочан масляного салата (бостон бибб)

    2 ст.л. мелко нарезанная свежая петрушка для украшения

    1 сваренное вкрутую яйцо, натертое в качестве гарнира

    Листья салата порвите на кусочки чуть крупнее, чем на укус.Смешайте с небольшим количеством приготовленной заправки. Сверху посыпьте петрушкой и тертым яйцом.

    Для приготовления соуса «Мимоза»:

    1 средний яичный желток

    2 ст.л. свежий лимонный сок

    1-1/2 ст. Дижонская горчица

    1 ч.л. перец черный крупномолотый

    3/4 ч. л. соль

    3/4 в. оливковое масло первого холодного отжима

    2 ст.л. мелко нарезанная петрушка

    1/4 ч. л. чесночный порошок

    Поместите влажную ткань под чашу миксера, чтобы она не соскальзывала.С помощью венчика или ручного блендера взбейте яичный желток до образования пены. Добавьте лимонный сок, горчицу, перец и соль, продолжая взбивать или взбивать вручную после каждого добавления. Продолжая медленно взбивать/смешивать, добавьте оливковое масло медленной, постоянной струей. Повязка начнет густеть и станет светлой. Добавьте нарезанную петрушку и чесночный порошок, помешивая. Перелить из миски в закрытую банку или дозатор для заправки для использования в этом рецепте. Получается примерно 2-½ чашки.


    Выбирайте свежего избранного масла Lettuce

    Добавление мелкой нарезанной петрушки
    Натереть сваренное вкрутую яйцо; отложить
    Начните с одного яйца, чтобы подготовить заговор

    Whisk вместе с приправами (Примечание: я выбежал из красного
    винного уксуса и использованного белого цвета.Красное намного лучше)

    Медленно добавляйте оливковое масло, пока смесь не загустеет

    Перелить в чистую банку. Запечатайте, наклейте этикетку и охладите.
    Смешайте салат с заправкой, сбрызните яйцом и подавайте

    Этот рецепт кремового салата из огурцов содержит немного белка из тертого яйца.

    Здесь он украшает прохладный сливочный салат из огурцов для красивой двухъярусной презентации.

    Для салата я предпочитаю английские огурцы, потому что в них меньше семян, чем в других сортах, а их кожица достаточно тонкая, чтобы их можно было не очищать, что придает блюду яркий цвет и питательные вещества. Если вы используете другой тип, вы можете очистить их, если их кожица более жесткая.

    Продолжение истории под рекламой

    Нарезав огурец тонкими ломтиками (это хороший момент, чтобы достать мандолину, если она у вас есть, если нет, подойдет острый нож), смешайте их с нарезанным луком, посыпьте солью и поместите оба в дуршлаг на 20 минут, чтобы они могли вытеснить часть воды.Этот шаг, наряду с промоканием их бумажным полотенцем, предотвращает водянистость салата, концентрирует аромат огурца и придает овощу более твердую и хрустящую текстуру.

    Затем огурцы и лук смешивают с заправкой на основе греческого йогурта с добавлением ароматных листьев укропа, чтобы получился легкий и свежий салат с восхитительной сливочной консистенцией. Покрытый яичной мимозой, он становится элегантным гарниром или вегетарианским основным блюдом для пикника, пикника или позднего завтрака — блюдо, которое, если подумать, хорошо сочетается с коктейлем из шампанского.

    • 2 больших английских огурца (около 12 унций каждый)
    • 1/2 средней красной луковицы, тонко нарезанной полукольцами
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной
    • 1/3 стакана обезжиренного греческого йогурта
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 1 чайная ложка белого винного уксуса
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки листьев свежего укропа, плюс еще немного для украшения
    • 3 больших яйца, сваренных вкрутую, комнатной температуры, очищенных (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

    Обрежьте кончики огурцов и разрежьте их вдоль пополам.Десертной ложкой извлеките и выбросьте семена, затем нарежьте огурец тонкими полукольцами. В дуршлаге, установленном над раковиной или миской, смешайте огурец и лук с 1/4 чайной ложки соли и оставьте на 20 минут, чтобы вода стекла. Промокните огуречно-луковую смесь бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше лишней воды.

    В средней миске смешайте йогурт, майонез, уксус и перец. Добавьте огурец, лук и укроп и перемешайте.

    Используя большие отверстия терки, установленной над маленькой миской, натрите яйца.Посыпьте яйца оставшейся 1/4 чайной ложки соли.

    Продолжение истории под рекламой

    Прямо перед подачей посыпать огуречный салат яйцом.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы сварить яйца вкрутую, добавьте около 1 дюйма воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Поместите до 6 яиц во вставку пароварки, которая подходит для кастрюли, и осторожно опустите пароварку в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и готовьте яйца на пару ровно 13 минут. Тем временем в средней миске смешайте лед и холодную воду.Когда яйца закончат приготовление на пару, перенесите их в ледяную баню и оставьте на 5 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.